Гипоаллергенные фрукты для детей: Какие фрукты можно есть при аллергии. Какие фрукты не вызывают аллергию.

Содержание

Какие фрукты можно давать ребенку до года

© Wavebreak Media / Фотобанк Лори

Фрукты богаты очень важными витаминами и микроэлементами. Они обязательно должны быть включены в рацион ребенка до года.

Конечно, полезнее всего свежие фрукты по сезону, которые растут недалеко от вашего региона, или даже на собственной даче. Но если нет возможности достать такие фрукты, то хорошим вариантом станет фруктовое пюре из магазина. У всех продуктов для детей, перед их поступлением в продажу, строго проверяют и контролируют качество, поэтому баночное пюре столь же полезно, как и свежие фрукты.

Если вы даете свежие фрукты, то помните, что до появления первых зубов пюре малышу необходимо тщательно протирать в кашицу, чтобы он не подавился. Как только вылезут 2-4 зубика, можно просто разминать фрукты вилкой и в таком виде давать ребенку. Также есть специальные сеточки, куда можно положить фрукты небольшими кусочками. С помощью них ребенок будет обучаться самостоятельному кормлению, и займет себя на некоторое время.

Давайте разбираться, какие фрукты можно давать ребенку до года

До 6 месяцев детям не дают ничего, кроме маминого молока или специальной смеси. В полгода можно ввести первый прикорм из овощного пюре. В этот же период разрешено давать детям, в небольшом количестве, и фруктовое, тщательно перетертое, пюре. Начинать следует с 1 чайной ложечки и увеличивать до 30 грамм к концу месяца.

Начинать прикорм лучше со знакомых, гипоаллергенных, российских фруктов. Это может быть зеленое яблоко или груша. Яблоко содержит много железа, полезного для малыша и очищает организм крохи от радионуклидов и холестерина. Груша полезна для правильной работы сердца, а также для сосудов и кровеносной системы. Ни в коем случае не следует в 6 месяцев давать малышу яркие или красные аллергичные фрукты, или фрукты, вызывающие брожение в кишечнике (виноград)

В 7 месяцев ребенку можно дать попробовать новые виды фруктов. Это персик, абрикос, банан, чернослив. Вводить их следует также по 1 чайной ложечке. К концу 7-го месяца ребенок может съедать по 50 гр. фруктового пюре.
Персики и абрикосы очень помогают при сильной возбудимости малыша, авитаминозе и недостатке железа в организме. Чернослив полезен для кишечника, но вводить его следует аккуратно, так как он является еще и природным слабительным средством. Если малыш страдает жидким стулом, от введения чернослива следует отказаться.

В 8 месяцев в рацион ребенка вводят творог. Теперь фруктовое пюре или кусочки свежих фруктов вы можете перемешивать с ним, особенно, если малыш от творога в чистом виде отказывается. В 8 месяцев пора познакомить ребенка со сливой и дыней.

В 9 месячном возрасте ребенку можно дать попробовать экзотические фрукты – ананас и киви, а также ягоды (черешня, вишня, малина, смородина, клубника — по сезону). Но обращайте пристальное внимание на реакцию малыша. Если вдруг измениться консистенция или цвет стула, появиться аллергия или рвота, то отмените новые фрукты и ягоды на какое-то время.

В 10 месяцев ребенок вполне готов попробовать алычу и арбуз. С последним надо быть крайне осторожным и давать в небольшом количестве, так как арбуз является сильным мочегонным средством, особенно для малыша.

В 11 месяцев вполне можно дать ребенку, наконец, очень полезные, но при этом высоко аллергичные цитрусовые: мандарин, апельсин, грейпфрут, гранат. Они содержат огромное количество витамина С, полезны для поддержания иммунитета, особенно в холодный период времени или сезон простуд.

Таким образом, к 1 году можно познакомить малыша практически со всеми фруктами.

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 929

Первый прикорм: 5 гипоаллергенных овощей для рациона малыша

Первый прикорм: 5 гипоаллергенных овощей для рациона малыша

Первый прикорм: 5 гипоаллергенных овощей для рациона малыша Педиатры рекомендуют знакомить малышей, в первую очередь, с гипоаллергенными овощами. Какие дары природы должны ввести ребенка в мир новых для него вкусов?

Начало знакомства ребенка с овощами зависит от типа его вскармливания. Дети, питающиеся исключительно материнским молоком, узнают вкус овощей с 6-месячного возраста. Малыши, находящиеся на смешанном и искусственном вскармливании, – с  5-месячного.

Рекомендация Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) начинать прикорм с овощей обусловлена тем, что овощные пюре легко усваиваются, не оказывают агрессивного воздействия на желудок, поджелудочную железу и почки ребенка.

Однако для знакомства крохи с новыми вкусами необходимо выбирать лишь гипоаллергенные овощи, а потому эксперты рекомендуют в качестве первых овощей вводить в рацион ребенка кабачки, цветную капусту, брокколи, тыкву светлых сортов и картофель.

 

После того как желудочно-кишечный тракт малыша окрепнет, ближе к 1 году
рацион ребенка необходимо разнообразить морковью, репчатым луком, зеленой
фасолью, белокочанной капустой, свежей зеленью, свеклой и зеленым горошком.

 

Полезные свойства овощей для начала прикорма

Полезные свойства кабачка
Кабачки отличаются богатым витаминно-минеральным составом. Они содержат магний, калий, железо, кальций, натрий, фосфор, медь, органические кислоты, пектины, каротин, витамины А и С. Этот овощ для первого прикорма не раздражает желудок и кишечник. Он деликатно стимулирует их работу, обладает мягким мочегонным действием и нормализует состояние кишечной микрофлоры. Употребление кабачков оказывает общеукрепляющее действие и повышает иммунитет, помогает организму лучше усваивать белки.  

Полезные свойства цветной капусты
Цветная капуста – оптимальный овощ для первого прикорма. Она легко усваивается детским организмом, благоприятно влияет на обмен углеводов и жиров, регулирует кроветворение и процесс образования костей. Цветная капуста – кладезь полезных веществ: она содержит витамины С, А, К, РР, группу витаминов В (В1, В2, В6), железо, натрий, магний, фосфор, калий, кальций, пектиновые вещества, лимонную и яблочную кислоты.

Полезные свойства брокколи
Капуста брокколи – гипоаллергенный овощ, который отлично подходит в качестве первого прикорма для малыша. Тем более что белок брокколи не уступает белку животного происхождения.

Этот овощ содержит витамины А, Е, С, группы В, РР, кальций, калий, фосфор, натрий, магний, марганец, медь, йод, бор, хром, белки, углеводы и каротин. Брокколи настолько богата железом, что способна предупредить анемию, что очень важно для здорового развития детского организма.

Полезные свойства тыквы
Из минеральных элементов тыква больше всего накапливает калий, железо, кальций, фосфор. По содержанию целебных веществ этот овощ превосходит многие другие. В нем содержатся витамины C, B1, B2, B5, B6, E, PP и редкий витамин T, ускоряющий обменные процессы в организме, витамин K, необходимый для свертывания крови, а также жиры, белки, углеводы, целлюлоза, пектиновые вещества, минералы, в том числе калий, кальций, железо. Каротина в тыкве в 5 раз больше, чем в моркови, и в 5 раза больше, чем в говяжьей печени. Некоторые полезные свойства тыквы можно найти лишь в ее соке, к примеру, витамин В9, разрушающийся при термической обработке.

Полезные свойства картофеля
В картофеле содержатся калий, фосфор, магний, кальций, железо, витамины С, В, В2, В6, В РР, Д, К, Е, фолиевая кислота, каротин, яблочная, щавелевая, лимонная, кофейная, хлорогеновая органические кислоты. Белок клубней богат различными аминокислотами и относится к полноценным белкам. Благодаря высокому содержанию железа картофель полезен при анемии. Однако витамины в его составе водорастворимые, поэтому этот овощ для детского питания лучше готовить на пару или запекать в духовке.

Приготовление первых овощей для ребенка

Для сохранения витаминов и полезных свойств овощи для детского питания рекомендуется готовить на пару, а затем для получения нежного однородного пюре взбивать в блендере. Детям до 1 года овощное пюре солить не нужно – малыши едят новое для них угощение в пресном виде.

 

Картофель – довольно тяжелый продукт для еще несформировавшейся
пищеварительной системы ребенка. Поэтому данный овощ
рекомендуется вводить вместе с кабачком.

 

Хороший аппетит крохи – залог здорового развития

Как правило, у каждого ребенка возникают свои пищевые предпочтения. Кто-то любит кабачок и отказывается от тыквы. Другие, напротив, рады оранжевому овощу. Поэтому родителям важно ориентироваться на пожелания малыша. Это позволит крохе есть с аппетитом, набирать вес и радовать папу и маму здоровым развитием.

Олеся Бутузова, врач-педиатр: «Помните о том, что прикорм вводится на фоне полного здоровья – отличного самочувствия малыша, нормальной температуры тела, сохранности аппетита и адекватного стула. Начинают введение овощей с четвертинки чайной ложки, день ото дня повышая дозу (при отсутствии нарушений стула и кожной сыпи).

Мамам стоит иметь в виду: тыква в некоторых случаях, даже если отдавать предпочтение светлым сортам, может быть аллергеном, а картофель – крахмалистый овощ, создающий дополнительную нагрузку на поджелудочную железу. Брокколи, цветная капуста и кабачок – вот идеальные первые овощи для ребенка».

Эксперт: Олеся Бутузова, врач-педиатр
Автор: Елена Нерсесян-Брыткова

В материале использованы фотографии, принадлежащие shutterstock.com

фрукты. Шаги к здоровью. Социальный проект для детей и родителей, врачей-педиатров

Ни для кого не секрет, что с ростом и развитием ребенка, материнского молока становится недостаточно для удовлетворения всех потребностей организма. Поэтому в рацион ребенка начинают вводить прикорм. В какой-то момент у вас будет возможность познакомить вашего малыша с удивительным и очень вкусным даром природы – фруктами.

Когда вводят фрукты?

Еще совсем недавно педиатры рекомендовали начинать давать фрукты в прикорм ребенка после четырех месяцев, примерно в то же время, что и овощи. Но современные исследования, которые показывают, что желудочно-кишечный тракт малыша до шести месяцев приспособлен лишь для переваривания молока мамы, заставили педиатров пересмотреть раннее названные сроки. Тем более каждому известно, что фрукты и фруктовые соки содержат в своем составе большое количество кислот и необработанной клетчатки.

Обычно, прикорм ребенка, начинают с каш или овощей. Так как их можно подвергнуть тепловой обработке, и они легче усваиваются и перевариваются организмом. Так же, не забываем и том, что мы имеем дело с привередами, которых после ввода сладких и вкусных фруктов не заставишь кушать овощи, а уж тем более каши. И конечно же помним о том, что в фруктах имеется много аллергенов. Именно поэтому, каши и овощи будут первым прикормом. Фрукты можно вводить примерно через 1-2 недели после введенного первого прикорма, когда ребенку будет приблизительно 6,5 месяцев.

Так как фрукты по калорийности не заменяют основное кормление, то их вводят как витаминную добавку, в которой много полезной клетчатки (это очень важно для детей, склонных к запору). Можно их давать после кормления грудью или вводить между основными приемами пищи. В будущем времени, когда меню вашего малыша станет шире, можно делать творожно-фруктовые лакомства, которые часто нравятся детям.

С каких фруктов следует начинать?

Необходимо помнить, что лучше всего для организма человека кушать «местные» фрукты, которые выращены в вашем регионе, а не экзотические. Вы не только сохраните семейный бюджет, но и сможете избежать неприятных моментов аллергии и нарушения работы желудочно-кишечного тракта у малыша.

Лучше всего начинать первый прикорм с зеленого яблока, которое более легкое к усвоению и, что не мало важно, гипоаллергенно. Яблоко – лидер по содержанию витаминов.

После яблока, через 2-3 недели, можно дать ребенку грушу и сливу. В данных продуктах нет большого количества сахаров.

Сладкие фрукты, которые несомненно придутся по душе вашему ребенку, абрикосы, бананы, персики, желательно предлагать ребенку с 9 месяцев, так как до этого возраста они тяжело усваиваются и перевариваются. А с цитрусовыми, лучше всего, знакомить ребенка не ранее года, из-за высокой аллергенности. Фруктовый прикорм рекомендуют давать ребенку в первой половине дня, таким образом появляется возможность оценить реакцию его организма на новый продукт. Первое фруктовое пюре должно быть однокомпонентным, то есть состоять из одного фрукта.

Начинать нужно с половины чайной ложки одного вида фрукта в день, постепенно увеличивая объем. Рекомендуемый объем фруктового пюре вычисляют по формуле:

V порции = Х*10 грамм, где Х — возраст ребенка в месяцах.

Новый фрукт добавляют не чаще, чем один раз в неделю.

Как приготовить фрукты?

Яблоки для первого прикорма лучше давать ребенку в запеченном виде, т.к. при этом уменьшается степень их аллергенности и образуется полезный пектин, способствующий очищению организма. Длительность запекания яблок будет зависеть от их размера, но не превышать 20 мин, поскольку теряются полезные свойства. При запекании в микроволновой печи это время сокращается до 10 минут. Готовое яблоко должно быть мягким и легко разминаться вилкой.

Еще одним способом приготовления фруктов для прикорма является варка. Яблоки очищают от кожуры и семян, нарезают ломтиками 2-3 см, укладывают в кастрюлю и добавляют немного воды, чтобы она только покрыла дно и фрукты не пригорали. Готовят на медленном огне до размягчения фрукта, т.е. примерно 5-10 минут.

Также можно приготовить фрукты в пароварке.

После того, как ребенок привык к фруктам, обработанным термически, ему можно предлагать эти фрукты в сыром виде, в том числе кусочками. Фруктовое пюре можно готовить из сырых фруктов, предварительно очистив их от кожуры и семян, перетерев их на тёрке (яблоко рекомендуется тереть на пластиковой тёрке).

Для приготовления фруктового прикорма не используют сахар и специи, пока ребенку не исполнится один год.

 

Даценко А.Н.,
кафедра детских болезней ФПО ЗГМУ

Поделитесь ссылкой на страницу:

Гипоаллергенное меню для детей и взрослых Как питаться вкусно при проблемах со здоровьем

Принципы диетического питания

Даже при помощи ультрасовременного медицинского оборудования и проверенных методов лечения у врачей не всегда получается определить аллерген, вызывающий бурную реакцию иммунной системы. Плюс ко всему пищевая аллергия бывает не только прямой — на орехи или молочные продукты, но и перекрестной: например, при непереносимости березовой пыльцы многие не могут есть свежие яблоки.

Гипоаллергенное меню исключает из питания все опасные ингредиенты:

  • цитрусовые — лимоны, апельсины, грейпфруты;

  • оранжевые или красные ягоды, фрукты — дыню, ананас, смородину, клубнику, арбуз;

  • острые овощи — редьку, хрен, редис, перец чили;

  • соусы — особенно кетчуп и майонез;

  • консервированные фрукты, овощи;

  • молоко и продукты из него;

  • свежую выпечку, сладости, шоколад;

  • копчености;

  • твердые сыры;

  • яйца;

  • рыбу;

  • птицу;

  • орехи;

  • грибы;

  • помидоры;

  • баклажаны;

  • мед;

  • кофе;

  • алкоголь.

В список разрешенных при аллергии продуктов входят отварная телятина или говядина, картофель, растительные масла, рис, гречка, кукуруза, пшено, огурцы, зелень, хлеб без дрожжей и глютена, хлебцы, чай, печеные яблоки.

При отсутствии реакции на лактозу можно добавить в меню сливочное масло, свежий творог, кефир, йогурт без сахара и наполнителей.

В меню ребенка и взрослого обязательно должны присутствовать супы. Блюда готовят на говяжьем или овощном бульоне. Можно взять индейку, но от курицы и дичи на время диеты лучше отказаться.

Мясной или овощной отвар для супа рекомендуется готовить самостоятельно, не добавляя сухих покупных смесей — они могут содержать аллергены и вызывать сильную реакцию организма вплоть до появления атопического дерматита.

Совет

Чтобы сэкономить немного времени, сварите за один раз две-три порции бульона, разлейте после остывания по плотным пакетам или контейнерам и заморозьте. В таком виде основа для супа хранится до шести месяцев.

Первые блюда во время диеты готовят из разрешенных ингредиентов:

  • картофель;

  • цветная капуста и брокколи;

  • репа;

  • гречка, рис, пшено;

  • лук-порей и репчатый;

  • зелень.

Чтобы сделать суп для маленького ребенка более питательным, добавляют масло, смесь для кормления или грудное молоко.

Совет

Не старайтесь добавить в суп максимум компонентов — чем проще состав, тем безопаснее и для вас, и для ребенка.

Супы бывают двух видов — обычные или пюре. Для основы кремообразных в рамках диеты подойдут картофель, цветная капуста, кабачок. Овощи достаточно просто отварить в бульоне и пробить блендером.

Из классических доступных супов, пожалуй, самый вкусный и питательный — с фрикадельками. Уберите из рецепта морковь и используйте говяжий фарш, чтобы соблюсти все ограничения гипоаллергенной диеты.

Главная опасность круп — глютен, который должен быть исключен из меню. Этот белок часто вызывает проблемы с пищеварением. Содержится в пшенице, ржи, ячмене и изготавливаемых из перечисленных злаков манке, кус-кусе, булгуре.

К гипоаллергенным крупам относятся:

Меню можно разнообразить менее популярным амарантом, льном, коноплей — из этих круп получаются очень полезные каши.

Отдельно стоит упомянуть овсянку, потому что с этой крупой все не так однозначно. В самом овсе глютен не содержится, но в нем есть похожий белок — авенин, относительно безопасный при аллергии. Однако во время выращивания, перевозки и обработки в овес может попадать глютен из пшеницы, что опасно так же, как употребление пшеничной муки или крупы. Поэтому в магазинах встречаются упаковки с пометкой gluten free — это означает, что злак выращивают и обрабатывают отдельно от глютеносодержащих продуктов, а также тщательно проверяют на наличие опасных белков перед упаковкой.

Для ребенка или взрослого аллергика можно приготовить ароматную гречневую кашу — она подойдет и для завтрака, и в качестве гарнира на обед или ужин.

Рис также просто отваривают на воде или растительном молоке, а из кукурузной сечки — раздробленного зерна — готовят мамалыгу — блюдо из заваренной каши.

Наличие аллергии значительно урезает рацион, ведь при гипоаллергенной диете запрещены птица, рыба и морепродукты, ограничены соусы, овощные добавки и гарниры. Еду желательно не жарить, а готовить на пару, варить, тушить или запекать, особенно если для ребенка.

При аллергии в качестве основного блюда можно приготовить вкусное рагу из телятины с картошкой. Ингредиенты могут быть любыми, главное — исключить из состава томаты, баклажаны и грибы.

Более жесткую говядину жарят на гриле, тушат в казане, запекают в духовке. Но самое мягкое мясо получается в мультиварке, особенно если у вашего прибора есть функция готовки под давлением.

На гарнир отварите рис или гречку, сделайте мамалыгу, потушите овощи или запеките их в духовке. Особенно хорошо на противне получаются картофель, брокколи или цветная капуста.

Ребенку на диете понравится сочная тушеная капуста — такую раньше готовили в детских садах.

Из мяса или овощей также делают котлеты — запекайте их в духовке или готовьте на пару.

Простой, вкусный и полезный десерт для взрослого и ребенка — фрукты. Самыми безобидными считаются белые, желтые, зеленые яблоки, груши, сливы. В ограниченных количествах в меню можно включать бананы. Из сухофруктов врачи не рекомендуют изюм, остальные можно добавлять в компоты, а в чистом виде — только чернослив.

Торты и пирожные на время диеты придется исключить практически полностью. В булках и бисквитах слишком много глютена, а в безглютеновых суфле и чизкейках есть яйца и молоко. Но если очень хочется порадовать себя или ребенка, сделайте моти — вкусные японские пирожные из рисовой муки с различными начинками.

Из диетического питания рекомендуется убрать пакетированные соки, сладкие газированные напитки, кофе, спиртное, включая безалкогольное пиво и вино. Вместо этого добавьте в меню травяной или зеленый чай без добавок, яблочный кисель, отвар шиповника. Ребенку понравится домашний компот из кураги, чернослива, сушеных яблок и груш. Чтобы ускорить и упростить процесс, варите компот не на плите, а в мультиварке.

Примерное меню

Гипоаллергенная диета должна быть разнообразной, чтобы и взрослый (особенно важно для будущих мам), и ребенок получали достаточное количество витаминов, минералов и нутриентов.

Аллергия исключает привычные яйца на завтрак, вместо них утром можно сварить пшенную, рисовую или гречневую кашу, сделать тосты из безглютенового хлеба, сэндвич с отварной телятиной или фруктовый салат.

Второй прием пищи — основной и самый питательный. Начните с порции горячего супа. В меню также можно включить отварное, запеченное или тушеное мясо, а на гарнир приготовить гипоаллергенные крупы или овощи.

Ужин при аллергии желательно делать легкий — не стоит перегружать организм перед сном. Салат из свежих огурцов и капусты или винегрет, тушеное рагу без мяса, печеное яблоко, порция каши. Меню может быть и мясным, но тогда следует ужинать как минимум за три часа до сна.

Врачи-аллергологи и эндокринологи при аллергии советуют питаться не три раза в день, а пять-шесть — с небольшими перекусами. Между основными приемами пищи ешьте гипоаллергенные фрукты или сухофрукты, овощные салаты, пейте кисель или компот.

Что можно сделать?

Приготовить простой и быстрый гипоаллергенный десерт — печеные яблоки. Фрукты очистите от сердцевин, внутрь положите курагу и чернослив и отправьте в духовку, микроволновку или пароварку. Блюдо можно хранить в холодильнике не более суток, но вкуснее есть теплыми.

Что еще важно знать про диетическое питание:

Гипоаллергенная диета — принципы питания и меню

Понедельник

Завтрак: овсянка с фруктами, некрепкий чай.

Обед: суп на говяжьем бульоне с овощами, кусочек отварной говядины, компот.

Ужин: паровая котлета из нежирного мяса или птицы, отварная гречка.

Вторник

Завтрак: отварные макаронные изделия с сыром, чай.

Обед: овощной суп, запечённая индейка, компот.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Ужин: рыба на пару, чай, фрукты.

Среда

Завтрак: тост с сыром, чай.

Обед: куриный суп, кисель из яблок.

Ужин: печёный картофель, тушёное мясо разрешённых сортов, фрукты.

Четверг

Завтрак: пшённая каша, чай.

Обед: постные щи, кусочек курицы, фрукты.

Ужин: гречка, овощи, мясо, чай.

Пятница

Завтрак: творог с фруктами, овсянка, чай.

Обед: постный борщ, паровая говяжья котлета, компот.

Ужин: рис на пару, рагу из овощей, чай.

Суббота

Завтрак: хлебец с отварным мясом, фрукты, чай.

Обед: суп с фрикадельками, фрукты, компот.

Ужин: салат из капусты и огурца с маслом, гречка, кефир.

Воскресенье

Завтрак: творожная запеканка, чай.

Обед: овощной суп, котлета на пару, кисель.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Ужин: каша из пшённой крупы, отварное мясо, йогурт.

Гипоаллергенные фрукты в саду | Садовод (Усадьба)

Аллергия на фрукты избирательна и может проявляться индивидуально. Вместе с тем фрукты необходимы в пищевом рационе, так как содержат огромное количество витаминов и других веществ, которые организм самостоятельно не вырабатывает.

Попробуем разобраться, что можно использовать в питании без опасения даже пищевым аллергикам.

Чем богаты фрукты и ягоды

Во всех фруктах и ягодах содержится витамин С – первое средство при простудных заболеваниях, витамины группы В с массой полезных свойств, витамин А – спасение нашего зрения. В фруктах есть очень нужные организму натуральные органические кислоты (лимонная, яблочная, фолиевая), микро- и макроэлементы (кальций, магний, железо, кобальт, фосфор, калий, натрий, медь и другие), пектины, другие органические вещества.

Красный и оранжевый цвета не всегда свидетельствуют об аллергенных свойствах продукта

Именно избыточное содержание активных веществ в ягодно-фруктовой продукции и недостаток ферментов в организме для их переваривания вызывает аллергическую реакцию. Считается, что красные и оранжевые плоды чаще всего являются аллергенными.

Как быть, если у вас аллергия?

Не все фрукты и ягоды являются аллергенами, а красный и оранжевый цвета не всегда свидетельствуют об аллергенных свойствах продукта. Аллергия по воздействию на организм индивидуальна. Может проявляться только на цвет, запах и реже − на содержание. Иногда достаточно очистить кожуру и можно полакомиться грушей, сочным яблоком или использовать их в пищу после тепловой обработки. Печеное яблоко, компот из ягод и фруктов полезны и безопасны. Необходимо четко разделять фрукты и ягоды, вызывающие аллергию и условно гипоаллергенные.

Группа фруктов и ягод с аллергенными свойствами

Аллергенными могут считаться следующие фрукты и ягоды:

  • все цитрусовые, в первую очередь в регионах, где они являются завозной продукцией;
  • абрикосы, персики, сливы и темные сорта винограда, из ягод – клубника, малина, черная смородина, шелковица, ежевика, черника;
  • миндаль (особенно горький), кешью, мускатный орех и другие.

Горький миндаль содержит цианид, который разрушается при термической обработке. Кешью содержит ядовитое вещество урушиол, которое разлагается при обработке горячим паром. В магазинах он продается уже термически обработанным. В мускатном орехе содержится миристицин − психоактивное вещество. Используют эти виды орехов только после тепловой обработки и в ограниченных количествах (особенно мускатный). Грецкими орехами не стоит увлекаться (хотя они и очень полезны) из-за их высокой калорийности.

Группа условно аллергенных фруктов и ягод
  • Яблоки и груши, персики-сентябрины можно использовать после термической обработки или свежими, но очищенными от кожуры. Лучшими антиаллергическими фруктами считаются печеные яблоки и груши зеленого цвета, крыжовник, смородина золотистая. Их можно употреблять и в виде сока, желе, пюре. Они понижают кислотность, а высокое содержание пектина успешно выводит из организма токсические вещества.
  • Чаще вызывают аллергию фрукты и ягоды, употребляемые вместе с семенами: яблоки, груши, вишня, малина, клубника, ежевика, шелковица. Мякоть очищенного персика может быть более безвредной, чем яблоко, съеденное с семенами. В семенах и косточках содержится цианид, который относится к сильнейшим ядам. Конечно, несколько проглоченных целых косточек не принесут смертельного вреда, но не стоит забывать об их особенностях.
  • К условно аллергенным можно отнести и грецкий орех. В отдельных случаях употребление орехов, особенно в больших количествах, может вызвать анафилактический шок. Не рекомендуется вводить орехи в рацион питания при индивидуальной непереносимости, ожирении, псориазе, нейродермите. Вместе с тем его ядро содержит витамины группы В, С, А, Е, РР. Орех отличается высоким содержанием стероидов, ненасыщенных жирных кислот, клетчатки, белка, аминокислот и других веществ. Его рекомендуют использовать при заболеваниях щитовидки, анемиях, аденоме простаты, дизбактериозах и других заболеваниях. Орехи очищают кровь, повышают иммунитет. Однако стоит помнить, что в день можно употреблять не более 4-5 орехов.

 

Лучшими антиаллергическими фруктами считаются печеные яблоки и груши зеленого цвета

В большей степени аллергии на фрукты подвержены дети. Под воздействием пищевых аллергенов могут проявиться заболевания ЖКТ или ЛОР-органов, а в иных случаях − сердца и почек. Поэтому употребляйте фрукты в рекомендуемых количествах (не более 500 г/день), не закармливайте ими детей. В пищевой рацион фрукты вводите, постепенно увеличивая дневную норму. Фрукты помогут избежать многих неприятностей со здоровьем, но только при разумном использовании, особенно если они куплены в магазине, и неизвестно, какими препаратами их обрабатывали.

питание и меню при аллергии

Аллергия — причины, симптомы, виды лечения

Чихание, насморк, отеки – у аллергии много лиц, и часто она неожиданно и стремительно врывается в привычный ход нашей жизни. Но что же ее вызывает, какой она бывает и как ее усмирить? Разберем подробно каждый пункт.

Всё об аллергии

Типы аллергических реакций

Описываем в подробностях четыре типа аллергических реакций: что происходит на клеточном уровне и как специалисты используют эти знания на практике.

Симптомы

Аллергический кашель

Как распознать аллергический кашель, чем он может быть опасен. Лечение и профилактика кашля при аллергии.

Симптомы

Крапивница: что это такое

Крапивница: что это такое, как развивается. Симптомы, диагностика и лечение аллергической крапивницы.

Симптомы

Мировая карта аллергопровокаторов для путешественников

Объясняем, как выбрать место для отпуска, что взять с собой от аллергии и какой картой аллергенов воспользоваться

Аллергены

Аллергия или психосоматика

Что провоцирует психосоматические реакции в виде аллергии. Как выявляют причину возникновения и ставят диагноз.

Всё об аллергии

Пищевая аллергия в детском возрасте

В чем причины пищевой аллергии, каковы факторы риска, и какое питание выбрать в случае аллергической реакции.

Аллергия у детей

Не все ли равно, чем лечить аллергию?

При различных аллергических симптомах – насморке, конъюнктивите, крапивнице и др. – мы, конечно же, прибегаем к помощи антигистаминных препаратов.

Как справиться

Аллергия на пыльцу растений у детей

Все об аллергии на пыльцу (поллинозе) у детей: механизмы развития, симптомы, методы лечения.

Аллергия у детей

История. Взрослый с аллергией на домашних животных

Рассказываем все об аллергии на животных: почему появляется, какие питомцы могут ее вызвать и как с недугом справляются реальные люди

Аллергены

Пищевая аллергия: что это и каких продуктов избегать?

Как не спутать аллергию с непереносимостью, правда ли опасен глютен, и другие важные вопросы о пищевой аллергии.

Аллергены

Аллергия на пыль

Причины аллергии на пыль, правила постановки диагноза и принципы лечения. Как предотвратить развитие такой аллергии и можно ли её вылечить?

Аллергены

Аллергия на вино: как выявить и можно ли вылечить

Почему появляется аллергия на вино, как не спутать ее с непереносимостью и что делать, если полявилась нежелательная реакция.

Аллергены

Прививки для аллергиков

Рассказываем, почему аллергикам можно делать прививки и когда их ставить нельзя, а также как подготовиться к вакцинации и какие реакции считаются нормальными.

История аллергии: от розовой лихорадки до наших дней

Кто придумал термин «аллергия», зачем врачи втирали пыльцу в кожу и, наконец, изучили ли мы к настоящему моменту аллергии досконально – история аллергических реакций перед вами. И это лишь ее малая часть.

Всё об аллергии

Может ли быть аллергия на холод? Признаки, лечение

Вы вышли на улицу зимой без перчаток – и на руках появились красные пятна? Возможно, у вас особая реакция на холод. Давайте разбираться, что это такое и что делать.

Аллергены

Аллергия или непереносимость: в чем отличие и что делать

Объясняем все различия между аллергией и пищевой непереносимостью: что это, почему появляется и как лечится.

История. Аллергия на укусы насекомых

Рассказываем, кто чаще всего страдает инсектной аллергией, из-за чего она возникает и как ее лечить. Приводим истории аллергиков.

Химия и жизнь: что делать, если у вас аллергия на бытовую химию?

Как защитить себя от обострения, и есть ли методы лечения, позволяющие полностью вылечить этот вид аллергической реакции?

Аллергены

Как правильно организовать гипоаллергенный быт

Рассказываем, как правильно организовать домашнее пространство, если вы склонны к аллергии

Как справиться

Аллергия в самоизоляции: что нужно знать

Бытовые аллергены и их опасность для организма. Советы по правильной уборке в самоизоляции.

Аллергены

Лекарственная аллергия

Рассказываем, что такое лекарственная аллергия, какие препараты вызывают ее чаще всего, как лечить аллергию на лекарства и когда нужно срочно вызывать скорую помощь

Аллергены

Самые частые формы аллергии у детей

Объясняем, какие типы аллергических реакций наиболее часто встречаются у детей, как вычислить аллерген и защитить ребенка.

Аллергия у детей

Аллергический ринит у взрослых

Аллергический ринит у взрослых: механизм развития, аллергены. Как проявляется болезнь и какие средства используются для лечения?

Симптомы

Перекрестная аллергия

Что такое перекрестная аллергия, и на какие продукты она формируется. Принципы подходов к ее лечению. Таблица распространенных перекрестных реакций.

Всё об аллергии

Как здоровый образ жизни поможет справиться с аллергией?

Аллергия – коварная вещь, против которой до сих пор не существует «волшебных» методов и препаратов, которые однозначно бы устранили риск ее развития.

Как справиться

Зодак при беременности

Какие риски несет прием Зодака® при беременности. Почему проблема назначения противоаллергических препаратов актуальна во время беременности? Возможные варианты решения данной проблемы.

Инструкции

Почему появляется аллергия?

Объясняем, почему «бунтует» иммунная система, как именно возникают аллергические реакции и с чем их можно перепутать

Всё об аллергии

Самые удивительные аллергии в мире

Многим кажется удивительным, как у человека может развиться аллергическая реакция на такие безобидные вещи, как, например, морковь, пушистый щенок или шерстяной плед.

Аллергены

Антигистаминные препараты

Одно из направлений в борьбе с аллергией – прием антигистаминных препаратов. Чем отличаются антигистаминные препараты разных поколений, каковы показания к назначению?

Как справиться

Список гипоаллергенных продуктов | Livestrong.com

Гипоаллергенная диета включает в себя разнообразные продукты.

Гипоаллергенные диеты предназначены для сведения к минимуму вероятности возникновения аллергической реакции. Врачи обычно рекомендуют пациентам гипоаллергенные продукты, чтобы определить, являются ли их аллергические реакции результатом продуктов, которые они едят. Соблюдение гипоаллергенной диеты может быть сложной задачей, поскольку запрещены такие распространенные продукты, как пшеница, яйца, молоко и соя. Однако при некотором планировании вы можете найти приятное разнообразие гипоаллергенных продуктов, которые одновременно вкусны и питательны.

Овощи

Некоторые овощи считаются гипоаллергенными. Доктор Юлия Гонен, натуропатическая клиника Gaia, рекомендует есть огурцы, морковь, брокколи, брюссельскую капусту и цветную капусту. Она рекомендует избегать помидоров, кукурузы, грибов, перца и картофеля. Эти овощи содержат химические вещества, которые могут вызывать аллергические реакции. Людям с аллергией на амброзию также следует избегать употребления артишоков, салата айсберг, семян и масла подсолнечника, сафлорового масла, одуванчика, ромашки и цикория.

Мясо

Баранина является одним из самых гипоаллергенных видов мяса, так как во время цикла роста она не подвергается воздействию пшеницы или молочных продуктов. Большинству коров и кур дают пшеницу и молочные продукты, чтобы они быстрее росли; это может вызвать аллергические реакции. Органически выращенная говядина и курица могут быть гипоаллергенными, если их не кормили пшеницей или молочными продуктами.

Фрукты

Яблоки и груши – самые гипоаллергенные фрукты.Другими фруктами, которые считаются безопасными для аллергиков, являются абрикосы, бананы, сливы и дыня. Университет Айдахо рекомендует родителям добавлять консервированные фрукты в школьные обеды детей, соблюдающих гипоаллергенную диету. Консервированные ананасы, персики и груши самые безопасные; также рекомендуется фруктовый коктейль и яблочное пюре. Сухофрукты, такие как изюм, чернослив и сушеные ягоды, также считаются гипоаллергенными.

Подсластитель

Избегайте обработанных сахаров на гипоаллергенной диете. Гипоаллергенные альтернативные подсластители включают кленовый сироп, сироп из коричневого риса и рожковое дерево.Не пейте газированные напитки, подслащенные сахаром.

Зерновые

Пшеница не гипоаллергенна. Альтернативные злаки включают амарант, гречку, лебеду, просо и рис. Университет Айдахо рекомендует такие закуски, как рисовые лепешки, кукурузные чипсы, Rice Chex, Corn Chex и запеченные картофельные чипсы.

Бобовые

Большинство видов фасоли гипоаллергенны. К ним относятся фасоль пинто, чечевица, лимская фасоль, черная фасоль, фасоль, нут, фасоль и зеленый горошек.Они также являются качественными источниками белка с низким содержанием жира.

Наиболее и наименее аллергенные продукты для детей с аллергией

Пищевая аллергия у младенцев вызывает беспокойство у многих родителей. Они не только пугают, но и могут затруднить введение твердой пищи. Пищевая аллергия у младенцев также может оставаться невыявленной в течение довольно долгого времени, оставляя вас в замешательстве относительно того, что может привести к симптомам, которые испытывает ваш ребенок.

В то время как некоторые дети могут быть подвержены более высокому риску развития пищевой аллергии из-за семейного анамнеза, некоторые дети могут вообще не подвергаться большему риску и по-прежнему испытывать аллергическую реакцию на определенные продукты.

В этой статье мы рассмотрим, как узнать, есть ли у вашего ребенка аллергия на определенные продукты, а также на некоторые наиболее аллергенные и наименее аллергенные продукты для младенцев. Мы также поговорим о тестировании на пищевую аллергию и о некоторых шагах, которые вы можете предпринять, если у вашего ребенка пищевая аллергия.

Есть ли у моего ребенка аллергия на определенные продукты?

Итак, возможно, вы подозреваете пищевую аллергию из-за определенных симптомов, которые испытывает ваш малыш. Многие мамы просто нутром чувствуют, когда с их ребенком что-то не ладится.У некоторых мам первые признаки пищевой аллергии появляются в младенчестве. Если ваш ребенок находится на грудном вскармливании и испытывает рефлюкс, экзему, кровь в стуле или суетливое поведение, существует вероятность наличия аллергии на коровье молоко, если молочные продукты входят в рацион мамы. Молочные продукты могут проникать в грудное молоко и вызывать аллергические симптомы у ребенка с аллергией на коровье молоко.

У других детей симптомы не проявляются до тех пор, пока мамы не начнут вводить прикорм. Опять же, могут возникнуть желудочно-кишечные симптомы, а также суетливость и раздражительность, экзема и даже некоторые опасные для жизни реакции, такие как анафилактический шок.Существует также состояние, называемое FPIES, которое расшифровывается как синдром энтероколита, вызванного пищевыми белками, который представляет собой редкую, но тяжелую пищевую аллергию, поражающую желудочно-кишечный тракт. Реакция FPIES может вызвать сильную рвоту, диарею и даже шок.

Если у вашего ребенка наблюдаются какие-либо из этих серьезных и потенциально опасных для жизни аллергических симптомов, крайне важно немедленно обратиться к врачу, а затем проконсультироваться с детским аллергологом, чтобы определить, какой именно продукт или продукты вызывают эти симптомы.

Некоторые другие распространенные симптомы пищевой аллергии у детей включают:

  • Кашель
  • Свистящее дыхание
  • Затрудненное дыхание
  • Отек лица, языка или губ
  • Сыпь
  • Ульи

Введение твердой пищи детям с пищевой аллергией

Если вы подозреваете, что у вашего ребенка пищевая аллергия, или у вашего ребенка уже диагностировали пищевую аллергию, введение продуктов может быть затруднительным. Тем не менее, работа с детским аллергологом может помочь вам разработать безопасный план введения твердой пищи.Также полезно знать наименее аллергенные продукты для детей, поскольку они с меньшей вероятностью вызывают аллергическую реакцию. Однако имейте в виду, что все дети разные, и у ребенка может быть аллергия на любую пищу, вне зависимости от того, есть она в этом списке или нет! Это особенно верно для детей, страдающих от FPIES, поэтому всегда сначала поговорите со своим врачом.

Продолжайте читать, потому что мы рассмотрим некоторые из наименее аллергенных и наиболее аллергенных продуктов для детей.

Что такое аллергия у младенцев

Прежде чем мы перейдем к продуктам, на которые следует обратить внимание, есть некоторые удивительные статистические данные об аллергии на детское питание, о которых важно знать каждому родителю.По данным организации Food Allergy Research and Education, у 1 из 13 детей есть пищевая аллергия, и 30% из них имеют аллергию более чем на один продукт.

Пищевая аллергия у детей также стремительно растет. CDC подсчитал, что пищевая аллергия у детей подскочила на 50% по сравнению с 1997-2011 годами. Это огромный скачок, и нам нужно уделять больше внимания.

Многие родители также задаются вопросом, перерастут ли их дети аллергию. В то время как многие педиатры говорят родителям, что дети обычно перерастают аллергию на молоко, FARE (Food Allergy Research & Education) утверждает, что аллергия на молоко, яйца, пшеницу и сою обычно проходит в детстве.Тем не менее, дети начинают перерастать эти аллергии гораздо медленнее, чем это было задокументировано ранее. Это означает, что многие дети старше пяти лет еще не переросли эти аллергии. Аллергия на такие продукты, как арахис, лесные орехи, рыба и моллюски, как правило, не перерастает, и ребенок, вероятно, будет иметь аллергию на эти продукты на всю жизнь.

Другая интересная область исследований показала, что сезон рождения вашего ребенка также может играть роль в риске развития пищевой аллергии.Интересно, что исследование показало, что дети, рожденные в Бостоне осенью или зимой, чаще страдают пищевой аллергией. Итак, с чем это связано? Было высказано предположение, что это, вероятно, связано с низким воздействием УФ-В и недостаточным количеством витамина D. Это исследование пришло к выводу, что изменения в воздействии солнечного света и витамина D могут играть роль в развитии пищевой аллергии у детей. Интересно, правда?

Наименее аллергенные продукты для детей

Теперь, когда мы узнали немного больше о пищевой аллергии у детей, давайте рассмотрим некоторые из наименее аллергенных продуктов для детей.По словам доктора Сирса, некоторые из этих продуктов включают яблоки, авокадо, брокколи, персики, морковь, тыкву со спаржей, сладкий картофель, рис, овес, курицу, индейку, баранину.

Яблоки

Домашнее яблочное пюре часто является первой едой для младенцев. Он полон витамина С и естественно сладок, поэтому дети любят его! Вы можете попробовать использовать разные сорта яблок, чтобы получить новые вкусы. Домашнее яблочное пюре также отлично подходит для смешивания с другими фруктами, такими как манго и персики.

Персики

Еще одним прекрасным фруктом для начала являются персики. Они очень сладкие и легко превращаются в пюре. Они также богаты витаминами Е, К, фолиевой кислотой и калием.

Авокадо

Авокадо — еще один отличный первый прикорм. Они очень богаты мононенасыщенными полезными жирами, богаты магнием и клетчаткой, и их можно превращать в пюре для детей. Детям обычно нравится мягкий вкус.

Брокколи

Брокколи — отличный первый овощ.Вы можете пюрировать брокколи с небольшим количеством куриного бульона для придания дополнительного аромата, чтобы обеспечить вашего малыша клетчаткой, фолиевой кислотой, витамином К и С.

Морковь

Морковь часто является любимым овощем для родителей. У них мягкий, но сладкий вкус, который нравится большинству детей. Морковь можно пюрировать для маленьких детей, а затем готовить на пару и подавать с курицей или индейкой для детей постарше, готовых к еде, которую едят руками. Они богаты бета-каротином, клетчаткой, витамином К и калием.

Сквош

Мускатная тыква — вкусный овощ, с которым можно познакомить малыша.Из него получается вкусное пюре, богатое клетчаткой и витамином B6.

Сладкий картофель

Если ваш ребенок любит тыкву с мускатным орехом, ему, скорее всего, понравится и сладкий картофель. Сладкий картофель богат кальцием, селеном и витаминами группы В, что делает его отличным дополнением к рациону вашего малыша.

Рис и овес

Многие родители начинают прикорм с риса или овсяных хлопьев для детей. Они часто обогащаются железом и фолиевой кислотой, но рис и овес являются отличным дополнением в их цельном и естественном состоянии, когда ребенок подрос.Овсяные хлопья, смешанные с бананом и патокой, — отличный вариант завтрака, так как они содержат клетчатку и железо, а рис, подаваемый с белком, таким как курица или индейка, также является хорошо сбалансированным блюдом для детей старшего возраста, которые готовы к более твердой пище.

Белки

Курица, индейка и баранина обычно считаются низкоаллергенными продуктами для детей. При переносимости эти белки можно чередовать в рационе вашего ребенка и подавать с овощами и углеводами для сбалансированного питания.

Самые аллергенные продукты для детей

В то время как некоторые продукты обычно хорошо переносятся, общеизвестно, что некоторые продукты вызывают аллергические реакции. По словам доктора Сирса, некоторые из наиболее аллергенных продуктов для детей включают:

  • Арахис
  • Гайки
  • Кокос
  • Яйца и яичные белки
  • Молочная
  • Соевый
  • Пшеница
  • Моллюски
  • Дрожжи
  • Цитрусовые
  • Кукуруза
  • Горох
  • Помидоры
  • Свинина
  • Горчица
  • Корица
  • Шоколад
  • Ягоды
  • Гречка

Если ваш ребенок страдает пищевой аллергией, возможно, лучше избегать этих продуктов, пока вы не поработаете с аллергологом, чтобы определить план, чтобы избежать введения продуктов, на которые ваш ребенок может реагировать.

Что делать, если вы подозреваете пищевую аллергию

Итак, что делать, если вы подозреваете, что у вашего ребенка пищевая аллергия? Во-первых, вам следует избегать этой пищи. Не вводите подозрительную пищу или любые другие высокоаллергенные продукты в рацион вашего ребенка, пока не поговорите со своим педиатром.

Существуют также специальные тесты на пищевую аллергию, которые может провести детский аллерголог, чтобы точно определить, какие продукты вызывают проблемы. Эти тесты включают тест на укол кожи, который часто сочетается с анализом крови.

Несмотря на то, что аллергия на детское питание очень опасна, работа с правильной медицинской командой и точное знание того, каких продуктов следует избегать, может помочь сделать переход на твердую пищу немного менее стрессовым.

Наименее аллергенные продукты для детей с аллергией

Итак, я хотел продолжить делиться нашим опытом с аллергией Линкольна. После того, как мы проверили его на аллергию, нам нужно было больше узнать о аллергенных продуктах. От наименее аллергенных до наиболее аллергенных, есть много вариантов для детей даже со многими аллергиями (например, Линкольн)! После долгих экспериментов мы нашли то, что лучше всего подходит для Lincoln, и я собираюсь поделиться тем, что мы узнали на данный момент.

Аллергия у младенцев

Детская аллергия сегодня гораздо более распространена, чем даже 30 лет назад. Кто еще не помнит ни одной из проблем, которые кажутся такими распространенными сегодня? Я никогда не помню, чтобы видел в своих классах табличку «зона, свободная от орехов». Но, по оценкам Центров США по контролю и профилактике заболеваний (CDC), 12% детей в возрасте до 18 лет страдают кожной аллергией, 10% — респираторной аллергией и 5,7% — пищевой аллергией.Это довольно ошеломляющая сумма, так что это определенно распространенная проблема. К счастью, благодаря тому, что доступ к здоровой пище становится все более легким, вы можете легко найти вкусные блюда для своего малыша.

Lincoln имеет много пищевых аллергий, а также аллергии на окружающую среду, и вы можете узнать больше о нашем опыте тестирования на аллергию здесь. У него аллергия на пшеницу, яйца, молочные продукты, арахис, миндаль, кошек и собак.

Наименее аллергенные продукты для детей

Когда дело доходит до поиска пищи для вашего ребенка, ключевое значение имеет медленное введение пищи.Это означает, что попробуйте один продукт за один раз. Дайте ему несколько дней и посмотрите, есть ли какие-либо реакции. Медленно вводя новые продукты, вы сможете легче сказать, какой продукт может быть виновником аллергической реакции. Как и в случае любой диеты, употребление здоровой пищи всегда является самым безопасным вариантом. С Линкольном мы кормим его фруктами, овощами и мясом. Мы делаем это очень просто, и его экзема значительно улучшилась. Он не ест много полуфабрикатов, потому что большинство из них содержат продукты, на которые у него аллергия, такие как пшеница или яйца.Если вы сомневаетесь, подумайте об этом: ешьте «близко к земле». Это означает, что нужно есть как можно больше натуральных продуктов — фруктов, овощей, мяса — продуктов, которые не подвергались обработке и не содержат много добавок. Это наименее аллергенные продукты для детей.

К счастью для нас, Линкольн ест почти все. Он проходит через фазы неприязни к определенным продуктам, но через неделю он полюбит их. Мой совет — просто продолжайте пробовать! Даже если вашему ребенку не нравится еда, продолжайте ставить ее перед ним.По-видимому, ребенку требуется не менее семи раз, чтобы действительно дать еде шанс. Не сдавайся! Кроме того, поскольку он не может есть «хорошие продукты», такие как хлеб и сладости, он не знает, чего ему не хватает!

Типичные обеды Линкольна выглядят так:

Завтрак: органическая овсянка с ягодами (малина, черника, ежевика) и бананом. Я также посыпаю корицей, потому что она очень полезна для здоровья. Подробнее здесь!

Обед : мясо, овощи, углеводы, фрукты
Пример: котлета из индейки (см. рецепт ниже), брокколи на пару, сладкий картофель, органическое яблочное пюре  

Ужин : мясо, овощи, углеводы, фрукты
Пример: безглютеновые куриные наггетсы, стручковая фасоль, жареный картофель, виноград

Идеи для закусок : рисовые хлопья, органическое яблочное пюре, бананы, чашки с фруктами, соевый йогурт, рисовые лепешки (это такая забавная форма, которую детям легко взять и съесть самостоятельно!)

«Молоко» — Наш педиатр порекомендовал ему давать ему рябь — молоко на растительной основе, приготовленное из гороха.Он действительно богат белком и полезен. Линкольн нравится! Мы с мужем пробовали… и на вкус это как грязь, ха-ха. Соевое молоко тоже можно, но наш педиатр не любит давать мальчикам слишком много сои из-за высокого содержания в нем эстрогена. Рисовое молоко не очень питательно, а у Линкольна аллергия на миндаль, так что мы его тоже избегаем. Тем не менее, миндальное молоко — отличная альтернатива, если у вашего ребенка нет аллергии, потому что в нем много белка!

Рецепт котлеты из индейки

Этот рецепт идеально подходит для приготовления больших партий и замораживания, чтобы вы могли разогревать по одной порции каждый день.

Ингредиенты

  • Фарш из индейки 1 фунт
  • 2 чашки шпината (вы также можете добавить капусту, если она у вас есть!)
  • ½ луковицы
  • 1 чашка моркови — сюда подойдут любые овощи, добавьте больше, если хотите! Я просто использую то, что есть под рукой.
  • 2 ст.л. рисовой муки
  • 1 столовая ложка масла канолы
  • Соль и перец

Схема проезда

  • Разогрейте духовку до 400 градусов.
  • Используйте кухонный комбайн, чтобы измельчить шпинат, лук и морковь в мелкую смесь.
  • Вылейте смесь в миску с фаршем из индейки и смешайте с рисовой мукой, маслом канолы, солью и перцем (я использую по щепотке каждого).
  • Застелите форму для выпечки фольгой и сформируйте небольшие котлетки.
  • Выпекать при 400 около 25-30 минут. Я начинаю проверять около 25 минут.
  • После приготовления охладите и снова поместите в морозильную камеру.
  • Для разогрева поставьте в микроволновку на 30 секунд и подавайте.

Наиболее аллергенные продукты для детей

Самое важное, что нужно сделать, это спросить своего педиатра о том, какие продукты следует пробовать и когда.Ведутся споры о том, когда знакомить детей с продуктами высокого риска. Некоторые говорят, что раннее знакомство ребенка с едой помогает предотвратить развитие аллергии. Другие предупреждают о слишком раннем введении определенных продуктов. Как всегда, спросите своего врача!

Есть дети, у которых повышен риск пищевой аллергии. Как и у Линкольна, у детей с экземой чаще развивается пищевая аллергия. Еще одним индикатором риска для детей с аллергией является семейный анамнез пищевой аллергии.Если у родителя или брата или сестры есть аллергия, существует большая вероятность, что у вашего ребенка также может развиться пищевая аллергия.

Восемь наиболее часто вызывающих аллергию продуктов:

  • Коровье молоко (большинство детей вырастают из этого молока к 12 месяцам)
  • Яйцо (из него вырастает большинство детей)
  • Арахис
  • Лесные орехи (например, грецкие орехи или миндаль)
  • Рыба
  • Моллюски
  • Соевый
  • Пшеница

Типичные реакции пищевой аллергии:

  • Ульи или ранты
  • Покраснение кожи или сыпь
  • Отек лица, языка или губ
  • Рвота и/или диарея
  • Кашель или свистящее дыхание
  • Затрудненное дыхание
  • Потеря сознания

Очевидно, что некоторые из них гораздо серьезнее других.Однако, если вы когда-либо не знаете, что делать, звоните 911! К счастью для нас, реакция Линкольна не опасна для жизни. Они варьируются от вспышек экземы до насморка и рвоты. Не то чтобы рвота у ребенка была легкой, но она определенно не опасна для жизни.

Дайте мне знать, что вы думаете об аллергии у детей! У кого-нибудь из ваших детей есть аллергия? Дайте мне знать, какие продукты они любят в комментариях!

Родственные

25 безаллергенных закусок для школы | Идеи для закусок

Если у вас есть ребенок с пищевой аллергией, вам нужны неаллергенные закуски в классе (или в церкви, лагере, дошкольном учреждении или в другом обычном месте, где ваш ребенок проводит время).

В этой статье вы найдете 25 не вызывающих аллергию закусок для занятий в классе. Избавьтесь от беспокойства о том, что ваш ребенок останется без внимания или, что еще хуже, подвергнется воздействию одного из продуктов, на которые у него аллергия. Эти сладости обезопасят вашего ребенка!

По моему собственному опыту как матери ребенка с аллергией на лесные орехи, так и диетолога, я знаю, что наличие ассортимента закусок без аллергии может предложить вашему ребенку больше разнообразия в еде, помочь предотвратить скуку («Та же старая закуска, тьфу. »), и может сделать еду захватывающей и интересной.

Посмотрим правде в глаза, угощение в классе для вашего ребенка с пищевой аллергией — разумная идея. Они могут спасти вашего ребенка, когда намечается неожиданная вечеринка, когда вы забываете отправить закуску, или ваш ребенок просто проголодался.

Что значит быть свободным от аллергенов?

Когда пища не содержит аллергенов, это означает, что она не содержит 8 основных аллергенов, которые часто встречаются у детей.

В этом списке из 25 закусок без аллергенов вы можете найти варианты без орехов, однако вы обнаружите присутствие пшеницы, а также любых других потенциальных аллергенов, о которых следует знать.

Хранение закусок, не вызывающих аллергию

Рекомендуется выбрать три или четыре из приведенных ниже безаллергенных закусок и держать их в классе.

Поместите их в контейнер, помеченный для вашего ребенка. Четко скажите: «Запасные закуски для Дрю» или «Экстренные закуски для Кейт».

Хотя почти невозможно составить список, который охватывал бы пищевую аллергию у всех (в конце концов, у человека может быть аллергия на что угодно), я назвал все потенциальные аллергены, о которых вам следует знать.

Помните, что большинство пищевых продуктов, вызывающих аллергию у детей, подпадают под категории «Большой восьмерки», которые теперь признаны 9 пищевыми аллергенами с включением кунжута или наиболее распространенными пищевыми аллергиями у детей.

[Есть еще что почитать! Аллергия на молоко в сравнении с непереносимостью лактозы и аллергией на яйца у детей]

Если у вашего ребенка множественные пищевые аллергии, просмотрите этот список на наличие нескольких пищевых аллергенов.

Всегда проверяйте этикетку ингредиента на наличие подробного списка потенциальных пищевых аллергенов и звоните производителю, если сомневаетесь.Нет ничего необычного в том, что еда меняет свои ингредиенты!

25 закусок без орехов и без аллергии для школы

Существует множество вариантов школьных закусок, подходящих для детей с пищевой аллергией. Я поймал 25 здесь. Они стабильны при хранении, то есть не требуют охлаждения.

1. Яблочное пюре

Индивидуальные чашки — это легкий и полезный перекус. Попробуйте другие упакованные фруктовые соусы, такие как персиковый соус.

2. Фруктовое пюре

Упакованные в пакеты, вы можете найти их в виде чистых фруктов или фруктово-овощных комбинаций.

3. Изюм

Доступный в маленьких, средних коробках или больших контейнерах, изюм представляет собой здоровую, богатую клетчаткой и железом закуску. Если у вашего ребенка нет аллергии на молоко, попробуйте изюм в йогурте для разнообразия.

4. Прочие сухофрукты

Здесь нет предела: банановые чипсы, курага, вишня, слива и многое другое! Хотя их сложнее найти в отдельных упаковках, вы все равно можете приобрести контейнер для классной комнаты.

5.Сублимированные фруктовые чипсы

Хрустящая закуска из фруктов, похожая на пищу, которую космонавты едят в открытом космосе, популярная и питательная закуска из лиофилизированных фруктов.

6. Овощной сок

Овощной сок, доступный в небольших индивидуальных баночках, богат витаминами и является полезным для любого ребенка.

7. Вегетарианский чипс

Эта закуска, приготовленная из овощей, является хорошей заменой картофельным чипсам.

8. Чипсы из капусты

Удивительно вкусные и долго хранящиеся, попробуйте их в качестве вариации стандартных чипсов.*Примечание: некоторые чипсы из капусты сделаны из кешью или масла кешью; Пожалуйста, проверьте этикетку.

9. Сублимированные овощи

Жареные овощи, эдамаме и кукуруза возглавляют список вариантов в категории сублимированных овощей

10. Попкорн

Сделайте свой собственный и упакуйте в полиэтиленовые пакеты или используйте варианты без аллергенов, такие как Earth Balance, Eden Organic или Divvies.

Вот список полезных попкорнов для микроволновки, но проверьте список ингредиентов на наличие аллергенов.В масляном стиле обычно есть молоко.

11. Крендельки

Доступны крендельки без глютена или обычные крендельки. Небольшие индивидуальные пакеты идеально подходят для занятий в классе.

12. Рисовые крекеры*

Лучше всего упаковать их в небольшие пакеты для вашего ребенка, так как со временем они могут испортиться. Соедините их с Sun Butter или Wow Butter для питательной закуски.

13. Рисовые лепешки*

Намазка с маслом без орехов для легкого перекуса.

14. Рис Chex*

Сухие хрустящие хлопья для детей.

15. Масло подсолнечное (масло из семян подсолнечника)

Держите на полке небольшую банку для комбинированных закусок, таких как рисовые крекеры и масло для загара или палочки сельдерея и масло для загара.

16. Масло Wow (соевое масло)

Использовать так же, как масло для загара. Избегайте, если у вас аллергия на сою.

17. Пакеты овсяных хлопьев

Просто добавьте горячую воду для питательного перекуса в холодную погоду.Если у вашего ребенка аллергия на пшеницу, ищите продукты без пшеницы или без глютена.

18. Чипсы из лаваша

Полезнее картофельных чипсов! Не подходит для детей с аллергией на пшеницу.

19. Пиратская добыча

Содержит молоко, поэтому не подходит для детей с аллергией на молоко, но производится на предприятии, не содержащем арахис и лесные орехи. Они доступны в отдельных упаковках.

20. Рис Ньютона

Содержит молоко и пшеницу, поэтому при аллергии на них следует избегать.Они индивидуально упакованы и доступны оптом. Хорошая замена, когда появляется неожиданный кекс.

21. Крекеры с животными

Содержит пшеницу. Вариант печенья с низким содержанием сахара для тех, кто неожиданно появляется в классе.

22. Вяленая говядина

Закуска с высоким содержанием белка (и часто с высоким содержанием соли) из говядины. Прочтите этикетку с ингредиентами, так как некоторые версии могут содержать сою или пшеницу. Выбирайте сорта, приготовленные из нежирной говядины, а не обработанного мяса.

23. Вяленое мясо индейки

Может содержать сою. Ищите вяленые продукты с высоким содержанием белка и ароматом, которые сделаны из 100% нежирной индейки и имеют натуральные ингредиенты.

24. Коробка из 100% фруктового сока

Доступны в контейнерах от 4 до 8 унций, они всегда готовы, если ваш ребенок испытывает жажду или ему нужно взбодриться. Обязательно приобретайте 100% сок, так как все остальные содержат добавленный сахар.

25. Коробка для рисового молока*

Доступны в упаковке по 8 унций и со вкусом ванили или шоколада, они могут стать питательной закуской в ​​классе.

*Обязательно сбалансируйте все рисовые продукты в течение дня, чтобы избежать потенциального чрезмерного потребления мышьяка.

Какие ваши любимые здоровые, не вызывающие аллергенов, долговременные закуски?

Нужна дополнительная помощь при пищевой аллергии?

У меня есть несколько статей, чтобы помочь:

Большая восьмерка: самые распространенные пищевые аллергии у детей

Множественные пищевые аллергии: 7 реальных пищевых рисков для детей

Современное лечение пищевой аллергии у детей (подкаст)

FARE: Исследования и образование в области пищевой аллергии

Если вы родитель и ищете дополнительную помощь в кормлении и питании своего ребенка, посетите The Nourished Child, мой образовательный веб-сайт для родителей по вопросам питания, где вы найдете семинары, классы и руководства, созданные, чтобы помочь вам лучше кормить, чтобы вы можете воспитать здорового едока.

Эта статья была впервые опубликована в апреле 2016 г. | Обновлено в октябре 2020 г.

Предотвращение пищевой аллергии при введении детского питания

Если в вашей семье были случаи пищевой аллергии или аллергии на окружающую среду, у вашего ребенка может быть риск развития пищевой аллергии.

В прошлом врачи рекомендовали откладывать введение определенных продуктов детям из групп риска. Однако недавние исследования показали, что отсрочка введения аллергенных продуктов может фактически увеличить риск развития тяжелой пищевой аллергии.

В 2008 году Американская академия педиатрии (AAP) изменила свои рекомендации по введению твердой пищи для младенцев и детей ясельного возраста, подверженных риску пищевой аллергии. В настоящее время AAP рекомендует исключительно грудное вскармливание или гипоаллергенную смесь в течение первых 4–6 месяцев, а затем постепенное введение твердой пищи по одному.

freemixer / E+ / Getty Images

Первые четыре месяца

Вашему новорожденному нужно только жидкое питание. AAP рекомендует исключительно грудное вскармливание вашего ребенка или кормление вашего ребенка гипоаллергенной смесью.

Было показано, что детские смеси на основе молока и сои повышают риск развития пищевой аллергии у детей из групп риска. Если вы не можете кормить грудью или если ваш ребенок реагирует на пищевые белки в вашем грудном молоке, поговорите с педиатром вашего ребенка о рецепте гидролизованной смеси для вашего ребенка.

Нет никаких доказательств того, что отказ от определенных продуктов во время грудного вскармливания предотвратит пищевую аллергию или снизит риск развития пищевой аллергии у вашего ребенка.Тем не менее, были проведены некоторые исследования, которые показали, что у детей с атопическим дерматитом может быть меньше обострений, если их матери избегают некоторых продуктов, таких как яйца и коровье молоко.

От четырех до шести месяцев

Когда ваш ребенок может сидеть прямо с поддержкой и интересуется твердой пищей, которую едят другие, он готов к своей первой твердой пище. Сначала давайте ребенку только одну или две столовые ложки разбавленных хлопьев или продуктов в виде пюре один или два раза в день.

Для вашего ребенка, подверженного риску пищевой аллергии, важно вводить продукты по одному.AAP рекомендует вводить новую пищу в течение трех дней, прежде чем переходить на новую пищу, чтобы вы могли отслеживать любые потенциальные отсроченные реакции на пищу.

AAP рекомендует сначала вводить фрукты, овощи и зерновые хлопья. В клинических рекомендациях NIAID по пищевой аллергии указано, что нет никаких медицинских доказательств для отсрочки введения потенциально аллергенных продуктов, включая основные аллергены, такие как яйца, арахис или пшеница.

Есть некоторые исследования, показывающие, что отсрочка введения потенциально аллергенных продуктов после шестимесячного возраста может фактически увеличить вероятность развития аллергии в более позднем детстве.Поговорите со своим педиатром о своих планах введения твердой пищи.

Как я уже говорил выше, AAP рекомендует вводить продукты по одному. Тем не менее, большинство детских пюре и детских каш в банках содержат несколько ингредиентов. Вы можете найти несколько первых продуктов, которые содержат только один продукт, но нет гарантии, что продукт не был перекрестно загрязнен на заводе-изготовителе. Самый безопасный способ познакомить ребенка с новой пищей — приготовить собственное детское питание, чтобы вы могли контролировать производство и точно знать, что входит в состав пищи.

От шести до девяти месяцев

По мере того, как ваш ребенок расширяет свой рацион, легко потерять представление о том, какие продукты вы ввели, а какие продукты могут быть проблемой. Прикрепите к холодильнику список продуктов, которые вы вводили, и любых реакций, которые вы наблюдали. Если вы считаете, что еда может вызвать нервозность, симптомы пищеварения или экзему, прекратите давать эту пищу на 4–6 недель, а затем попробуйте снова ввести ее в рацион. Реакция, которую вы наблюдали, могла быть случайностью — ваш ребенок мог простудиться или у него режутся зубки, когда вы в первый раз вводили ему еду.

Как только ваш ребенок включил пищу в свой рацион, можно безопасно смешивать эту пищу с другими продуктами, которые, как вы знаете, безопасны. В течение нескольких месяцев после начала прикорма ваш ребенок может есть самые разнообразные продукты, в том числе:

  • Грудное молоко или смесь
  • Мясо
  • Яйца
  • Рыба
  • Фрукты и овощи
  • Зерновые культуры
  • Тофу или другие соевые продукты
  • Продукты, содержащие арахис или ореховые ингредиенты (но не цельные орехи)

От девяти до двенадцати месяцев

Ваш ребенок может начать есть пищу, которую можно есть руками, примерно в восемь или девять месяцев.Некоторыми любимыми первыми закусками являются бананы, печенье для прорезывания зубов, кусочки вареного сладкого картофеля и O-образные хлопья.

Если у вашего ребенка не развилась пищевая аллергия, вы можете начать кормить его небольшими порциями продуктами, которые едят остальные члены семьи. Если у вас есть пищевая мельница, вы можете просто перемолоть несколько столовых ложек семейного обеда. В противном случае вы можете выделить продукты, с которыми ваш ребенок может справиться, например, немного лапши или порцию печеного картофеля.

Безопасно кормить ребенка небольшим количеством сыра или йогурта, но не давайте ему пить коровье молоко до тех пор, пока ему не исполнится один год.

Если у вашего ребенка развилась пищевая аллергия, найти печенье для прорезывания зубов и другие готовые закуски может быть проблемой. Вам нужно будет научиться читать этикетки на продуктах, чтобы убедиться, что приготовленные продукты безопасны для вашего ребенка.

продуктов, которые вы должны отложить, пока вашему ребенку не исполнится 12 месяцев

Прием некоторых продуктов следует отложить до первого дня рождения ребенка из соображений пищевой ценности или безопасности пищевых продуктов. Они включают:

  • Коровье молоко : Коровье молоко по своим питательным свойствам отличается от грудного молока или детских смесей, которые напоминают грудное молоко.Кормление вашего ребенка коровьим молоком может вызвать дефицит питательных веществ. После первого дня рождения вашего ребенка вы можете кормить его цельным коровьим молоком в рамках сбалансированной диеты.
  • Мед: Мед может содержать споры ботулизма, а кислотность желудка ребенка недостаточна для их уничтожения (кислота желудка детей старшего возраста и взрослых достаточно высока для этого).
  • Орехи или арахис: Цельные орехи представляют опасность для младенцев и детей ясельного возраста. Арахисовое масло может быть причиной удушья для детей младше 2 лет.Если в семейном анамнезе была тяжелая аллергия на орехи или арахис, поговорите со своим педиатром о проведении пероральной пищевой провокации в кабинете врача, прежде чем вводить арахис или ореховое масло.
  • Другие опасности удушья: Попкорн, целый виноград, кусочки хот-дога, кубики сыра, кусочки сырых овощей или фруктов или липкие продукты, такие как арахисовое масло.

Работа с противоречивыми советами

Арахис и арахисовое масло представляют опасность для младенцев, вызывающих удушье, однако некоторые исследования показывают, что откладывание введения этих продуктов после шестимесячного возраста может увеличить риск развития аллергии на арахис.Что делать обеспокоенному родителю?

Поскольку постоянно публикуются новые исследования, рекомендации по кормлению могут меняться из года в год. Лучший способ справиться с противоречивыми советами, подобными этому, — поговорить с педиатром или детским аллергологом вашего ребенка. Он или она может принять во внимание историю болезни вашего ребенка и уровень риска развития пищевой аллергии, а также самые последние рекомендации по кормлению и дать вам персональные рекомендации по введению твердой пищи вашему ребенку.

ASCIA Информация о том, как вводить детям твердую пищу для профилактики аллергии

ASCIA PCC Как представить твердые продукты. Часто задаваемые вопросы 2020139.87 КБ

Эта информация предназначена для предоставления родителям практических советов о том, как давать ребенку твердую пищу, на основе современных данных о профилактике пищевой аллергии. Этот совет актуален для всех детей, особенно для детей с тяжелой формой экземы или существующей пищевой аллергией, а также для членов семьи (родителей или братьев и сестер), страдающих аллергией.

Ключевые точки

  • При введении твердой пищи вашему ребенку к 12 месяцам включите продукты, вызывающие аллергию, в соответствующей возрасту форме, например, хорошо приготовленное яйцо и однородное арахисовое масло/пасту.Эти продукты включают яйца, арахис, коровье молоко (молочные продукты), орехи (например, кешью или миндальную пасту), сою, кунжут, пшеницу, рыбу и другие морепродукты. Исследования показывают, что это может снизить вероятность развития пищевой аллергии у детей с тяжелой экземой или аллергией на яйца.
  • Добавляйте в каждый прием пищи только один распространенный продукт, вызывающий аллергию, чтобы можно было легко идентифицировать проблемный продукт в случае аллергической реакции.
  • Если у вашего ребенка аллергическая реакция, прекратите давать ему эту пищу и обратитесь к врачу.
  • Если у вашего ребенка нет аллергической реакции на пищу, продолжайте регулярно (два раза в неделю) давать ребенку пищу в рамках разнообразного рациона. Если вы пробуете пищу, а затем не даете ее регулярно, это может привести к развитию пищевой аллергии.
  • Младенцы должны научиться есть разнообразную твердую пищу из каждой пищевой группы, чтобы получать достаточное количество важных питательных веществ, включая жир, белок, витамины и минералы, такие как кальций, железо и цинк.
  • Чтобы научиться есть твердую пищу, требуется время, и дети учатся, наблюдая за тем, как ест их семья, поэтому, если вы будете давать ребенку ту же пищу, что и остальным членам семьи, это побудит его есть много разных продуктов.
  • Предложите ребенку продукты, текстура которых подходит для его стадии развития. Чтобы предотвратить удушье, используйте гладкие ореховые пасты или ореховую муку — не давайте ребенку целые орехи или кусочки орехов.

Важно отметить, что у некоторых детей может развиться пищевая аллергия, даже если следовать этому совету.

Примечание. Вопросы с 1 по 5 ниже касаются профилактики пищевой аллергии, а вопросы с 6 по 11 содержат общие рекомендации по кормлению.

Q 1: Почему яйцо и арахис следует вводить в возрасте 12 месяцев?

  • Всем детям к 12-месячному возрасту следует давать обычные продукты, вызывающие аллергию, включая яйца и арахис, в соответствующей возрасту форме, такой как хорошо приготовленное яйцо и арахисовое масло/паста (не целые орехи или кусочки).Сюда входят дети с экземой (очень сухая кожа), другая пищевая аллергия или член семьи с пищевой аллергией, даже если у них может быть более высокий риск развития пищевой аллергии.
  • Родители иногда опасаются давать детям яйца и арахис, так как они обычно вызывают пищевую аллергию. Тем не менее, лучше всего предлагать ребенку хорошо приготовленное яйцо и арахисовое масло/пасту регулярно (дважды в неделю), начиная с 12-месячного возраста. Было показано, что отсроченное введение этих продуктов увеличивает вероятность развития пищевой аллергии.

Вопрос 2: Как следует вводить яйцо и арахис?

Вводите хорошо приготовленное яйцо и арахисовое масло/пасту в небольших количествах для начала, как и в случае с другими продуктами. Вы можете сделать это во время еды вскоре после пробуждения, чтобы вы могли наблюдать за своим ребенком и реагировать, если у него есть аллергическая реакция. Если вам требуется руководство, вы можете:

  • Смешайте небольшое количество (¼ чайной ложки) сваренного вкрутую яйца или арахисового масла/пасты с обычной пищей вашего ребенка (например, с овощным пюре).
  • Постепенно увеличивайте количество, если у вашего ребенка нет аллергических реакций, например, ½ чайной ложки в следующий раз.
  • В качестве отправной точки вы можете втирать небольшое количество пищи в губу вашего ребенка. Если через несколько минут аллергической реакции не возникнет, можно начинать давать небольшое количество пищи, как описано выше.
  • Никогда не размазывайте и не втирайте пищу в кожу ребенка, так как это не поможет выявить возможную пищевую аллергию и может увеличить риск развития у ребенка аллергии на эту пищу.

Q3: Что делать, если у вашего ребенка аллергическая реакция?

  • Если вы заметили отек губ, глаз или лица, крапивницу или рубцы, рвоту или любые изменения в поведении вашего ребенка (становится очень беспокойным) вскоре после того, как вы дали новую пищу, у вашего ребенка может быть аллергическая реакция. Вам следует прекратить кормить ребенка этой пищей и обратиться к врачу.
  • Немедленно вызовите скорую помощь, если есть признаки тяжелой аллергической реакции (анафилаксии), такие как затрудненное/шумное дыхание или ребенок становится бледным и вялым, или если есть отек языка .
  • Аллергические реакции обычно возникают быстро, от нескольких минут до двух часов, в то время как другие реакции на пищевые продукты могут проявляться с задержкой.
  • Важно отметить, что незначительное покраснение вокруг рта чаще всего связано с раздражением кожи, а не с аллергической реакцией.
  • Информация о признаках и симптомах легких, умеренных и тяжелых аллергических реакций (анафилаксия) находится на следующем веб-сайте https://preventallergies.org.au/identifying-allergic-reactions/

Вопрос 4: Что делать, если у вашего ребенка уже есть пищевая аллергия?

  • Убедитесь, что у вас есть соответствующие медицинские рекомендации, включая точный диагноз и план действий ASCIA.
  • Младенцы с аллергией на коровье молоко, пшеницу или множественными пищевыми аллергиями также должны быть осмотрены диетологом, чтобы помочь поддерживать норму питания, поскольку отказ от этих продуктов может повлиять на рост и развитие.
  • Если у вашего ребенка аллергия на коровье молоко и/или яйца (включая реакции на слегка подогретое коровье молоко или яйца), но нет аллергических реакций на выпечку, содержащую коровье молоко или яйца (например, кексы, пирожные или печенье), продолжайте дайте эту выпечку. Если вы не уверены, что выпечка переносима, обсудите этот вопрос со своим врачом или диетологом-аллергологом, прежде чем вводить эти продукты дома.
  • Важно заменить продукты, на которые у вашего ребенка аллергия, продуктами с аналогичным содержанием питательных веществ. Например:
  • Если у вашего ребенка аллергия на пшеницу, в его рацион следует включить такие альтернативы, как белый или коричневый рис, кукурузу, лебеду, гречку и просо.
  • Если у вашего ребенка аллергия на коровье молоко, его следует продолжать кормить грудью или давать соответствующую детскую смесь, не содержащую коровьего молока. Обратите внимание, что смесь без лактозы содержит коровье молоко и не подходит для детей с аллергией на коровье молоко.

Вопрос 5: Что делать, если у других членов семьи есть пищевая аллергия?

Если у других членов семьи есть пищевая аллергия, по-прежнему важно давать эти продукты вашему ребенку, если вы можете продолжать кормить его уже введенными продуктами.

Чтобы обезопасить члена семьи, страдающего пищевой аллергией, вы можете:

  • Дайте еду ребенку, пока он сидит на стульчике для кормления.
  • Мойте руки, руки ребенка и лицо ребенка после того, как покормите его.
  • Подумайте о том, чтобы иметь отдельный цветной омыватель для лица, чтобы вытирать пятна или слюни вашего ребенка.
  • Тщательно вымойте всю посуду с продуктами, на которые у члена семьи аллергия, в теплой мыльной воде.
  • Сначала подумайте о том, чтобы давать ребенку еду, когда члена семьи с пищевой аллергией нет дома.
  • Обсудите введение продуктов с вашим диетологом, или в Allergy & Anaphylaxis Australia или Allergy New Zealand.

В 6: Как узнать, готов ли ваш ребенок к прикорму?

Ваш ребенок должен быть готов начать есть твердую пищу примерно в возрасте шести месяцев (не ранее четырех месяцев), когда он:

  • Хорошо контролируют голову и шею и могут сидеть прямо при поддержке.
  • Проявляйте интерес к еде, например, когда они смотрят на еду на вашей тарелке и смотрят, как вы едите.
  • Протяните руку за едой.
  • Открывают рот, когда им предлагают еду на ложке.

Эти признаки проявляются в разное время у разных детей. Если ваш ребенок не ест твердую пищу к семи месяцам, обсудите это с медсестрой, врачом или диетологом.

S введение твердой пищи не следует начинать до четырех месяцев .Исследования показали, что у детей с высоким риском развития аллергии, которые находятся на исключительно грудном вскармливании в течение первых трех-четырех месяцев жизни, меньше вероятность развития пищевой аллергии и экземы в течение первых двух лет жизни. Существуют также причины развития, по которым не следует начинать прикорм до четырех месяцев, поскольку пищеварительная система ребенка и его способность жевать и глотать еще не полностью развиты или не готовы к приему твердой пищи.

Вопрос 7: Как следует вводить твердую пищу?

  • Чтобы научиться есть твердую пищу, нужно время, поэтому будьте терпеливы со своим ребенком.
  • Младенцы учатся есть, наблюдая, как едят их члены семьи. Если вы будете давать ребенку те же продукты, что и остальным членам семьи, это побудит его есть много разных продуктов.
  • Предлагайте своим детям продукты, структура которых подходит для их стадии развития, например:
  • Гладкие продукты (пюре или пюре) примерно с шестимесячного возраста (не раньше четырех месяцев).
  • Кусковая пища и пища, которую едят руками, к восьми-девяти месяцам.
  • Нарезка продуктов к 12 месяцам.
  • Стремитесь к тому, чтобы ваш ребенок к 12 месяцам ел здоровую семейную пищу.
  • Если ваш ребенок не хочет есть или пробовать новые продукты, подождите несколько дней и попробуйте еще раз.
  • Детям с пищевой аллергией может потребоваться больше времени, чтобы привыкнуть к новым продуктам питания и продуктам с различной текстурой.
  • Если у вашего ребенка проблемы с кормлением, обсудите это с детской медсестрой, врачом или диетологом.

Вопрос 8: В каком порядке следует вводить твердую пищу?

  • Твердую пищу можно вводить в любом порядке.Тем не менее, продукты, богатые железом, должны быть включены примерно в шестимесячном возрасте (не ранее четырех месяцев). К ним относятся обогащенные железом (обогащенные) злаки, мясо, птица, рыба, хорошо приготовленные яйца, тофу и бобовые (например, нут).
  • При каждом приеме пищи вводите только один продукт, вызывающий аллергию. Если при каждом приеме пищи вводится только один новый продукт, вызывающий аллергию, и возникает аллергическая реакция, проблемный продукт может быть легко идентифицирован. Если у вашего ребенка аллергическая реакция, прекратите давать ему эту пищу и обратитесь к врачу.
  • Если у вашего ребенка нет аллергической реакции на пищу, продолжайте регулярно (два раза в неделю) давать ребенку пищу в рамках разнообразного рациона. Если вы пробуете пищу, а затем не даете ее регулярно, это может привести к развитию пищевой аллергии.

В 9: Почему важно давать ребенку разнообразную пищу?

Младенцы должны научиться есть разнообразную твердую пищу из каждой пищевой группы, чтобы получать достаточное количество важных питательных веществ, включая жир, белок, витамины и минералы, такие как кальций, железо и цинк.Поэтому важно продолжать регулярно давать ребенку продукты, которые вы ввели для него, чтобы к 12-месячному возрасту он ел самые разнообразные продукты из каждой пищевой группы, в том числе:

  • Зерновые продукты , такие как хлеб, крекеры, макаронные изделия и злаки, обогащенные железом. Предлагайте разнообразные зерновые, включая пшеницу, рис, овес и кукурузу.
  • Молочные продукты , такие как йогурт, сыр и коровье молоко на хлопьях. Коровье молоко не следует давать в качестве основного молока (вместо грудного молока или смеси) для детей младше 12 месяцев.
  • Мясо и заменители , такие как говядина, баранина, птица, хорошо приготовленные яйца, рыба, другие морепродукты, бобовые, такие как горох и чечевица, ореховое масло/паста и тофу.
  • Овощи и фрукты можно натирать, варить, превращать в пюре или пюре, чтобы они не подавились.

В. 10. Как вы можете предотвратить захлебывание ребенка твердыми кусочками пищи?

  • Не давайте детям продукты с небольшими твердыми кусочками, такие как сырое яблоко или морковь, цельные или измельченные орехи.
  • Натирайте, варите, превращайте в пюре или пюре твердые фрукты или овощи.
  • Используйте гладкие ореховые масла/пасты (или ореховую муку, например, миндальную муку, если она имеется), когда даете детям орехи.
  • Дайте младенцам подходящие закуски, такие как тушеные овощи, жареные овощные дольки, полоски мяса, рыбы или курицы, мягкие фрукты, хлеб или тосты и крекеры.
  • Всегда контролируйте младенцев и маленьких детей во время еды и следите за тем, чтобы они сидели.

В 11: Какие напитки следует давать ребенку?

  • Грудное молоко или смесь будут по-прежнему обеспечивать вас важными питательными веществами после того, как ваш ребенок начнет есть твердую пищу.
  • С восьми месяцев давайте воду, грудное молоко, детскую смесь на основе коровьего молока или другую детскую смесь из чашки.
  • По мере того, как ваш ребенок будет есть больше твердой пищи, ему потребуется меньше грудного молока или искусственного вскармливания. Однако не следует слишком быстро заменять молочное питание твердой пищей.

В 12: Где можно получить дополнительную информацию?

Информация о кормлении младенцев и профилактике аллергии ASCIA: www.allergy.org.au/patients/allergy-prevention

Nip Allergies на веб-сайте Bub для получения практической информации, в том числе идей питания и рецептов, подходящих для разных стадий развития: https://preventallergies.org.au/

Поддержка пациентов, потребителей и лиц, осуществляющих уход:

Аллергия и анафилаксия Австралия.орг.ау

Аллергия Новая Зеландия Allergy.org.nz

© АСЦИА 2020

ASCIA является высшим профессиональным объединением специалистов по клинической иммунологии/аллергологии в Австралии и Новой Зеландии.

Ресурсы

ASCIA основаны на опубликованной литературе и обзорах экспертов, однако они не предназначены для замены медицинских рекомендаций. На содержание ресурсов ASCIA не влияют никакие коммерческие организации.

Для получения дополнительной информации посетите сайт www.allergy.org.au

Чтобы сделать пожертвование на исследования в области иммунологии/аллергологии, перейдите на сайт www.аллергология.org.au/donate

Содержание обновлено в ноябре 2020 г.

8 лучших здоровых перекусов, не вызывающих аллергию, по мнению диетолога

Мы самостоятельно исследуем, тестируем, проверяем и рекомендуем лучшие продукты — узнайте больше о наш процесс. Если вы покупаете что-то по нашим ссылкам, мы можем получить комиссию.

Когда у вашего ребенка пищевая аллергия, упакованные обеды сопровождаются совершенно другим набором стрессоров. Вы не только работаете над тем, чтобы включить питательные закуски, но также должны остерегаться аллергенов в продуктах, которые могут иметь опасные для жизни последствия для вашего ребенка (или его друзей).Согласно исследованиям, от 16 до 18 процентов детей с пищевой аллергией имели реакцию на случайное употребление пищевых аллергенов в школе.

По этой причине очень важно поговорить со всеми в школе о пищевой аллергии вашего ребенка, что вы можете сделать с помощью «Добровольных рекомендаций по лечению пищевой аллергии в школах и программах раннего ухода и образования», которые Центры по болезням Контроль был разработан в 2013 г., поскольку не существовало национальных руководств.

Но когда дело доходит до закусок, не вызывающих аллергию, мы вас обеспечим.Восьмерку основных аллергенов в США составляют молоко, яйца, рыба, ракообразные, моллюски, пшеница, соя, арахис и лесные орехи. Смертельные или почти смертельные реакции чаще всего вызываются арахисом или лесными орехами, поэтому в большинстве школ орехи не используются.

Хорошей новостью является то, что здоровые продукты, такие как фрукты и овощи, не содержат восьми основных аллергенов, так что вперед и загрузите свои обеды яблоками и морковными палочками (мы знаем, что вы уже это делаете!). Но дети также хотят чувствовать себя включенными, имея возможность есть упакованные закуски, как их друзья.Кроме того, всем нравятся забавные закуски, которые обеспечивают вкус, хруст и разнообразие, чего не может сельдерей.

Вы можете отправить своему ребенку множество упакованных продуктов, которые являются отличным дополнением к фруктам и овощам и не содержат наиболее распространенных аллергенов.

Вот самые питательные, безаллергенные закуски, которые дети могут брать с собой в школу:

Окончательный вердикт

Для максимальной отдачи от вашего козла — без аллергенов, насыщенных питательными веществами и вкусных — 88 Acres Seed Bars — лучший вариант.Наполненные клетчаткой, белком и здоровым жиром, они также легко переносятся и могут храниться в классе в течение пары месяцев, чтобы вы знали, что у вашего ребенка всегда есть безопасный перекус в школе.

На что обращать внимание при выборе здоровых не вызывающих аллергию закусок для школы

Ингредиенты

Ищите продукты, не содержащие восемь основных аллергенов: молоко, яйца, рыба, ракообразные, моллюски, пшеница, соя, арахис и лесные орехи, а также не содержащие каких-либо других ингредиентов, на которые у вашего ребенка аллергия.

В зависимости от аллергии вашего ребенка и школьных правил, продукты, обработанные на предприятии с орехами, также могут быть запрещены. Например, закуски с молочными продуктами и глютеном могут быть приемлемыми, а орехи — нет. Узнайте в классе и школе вашего ребенка об их конкретных правилах. Чем больше цельных пищевых ингредиентов в продукте, тем лучше. Например, овес, изюм или яблоки — отличный выбор ингредиентов, которые помогут вашему ребенку зарядиться энергией и подготовиться к обучению.

Питательные вещества

 Некоторые закуски не вызывают аллергию, но в них мало питательных веществ. Например, когда вы удаляете орехи и пшеницу из продуктов, вы теряете полезные жиры и клетчатку. Поэтому ищите продукты с высоким содержанием клетчатки, белка и полезного жира, но с низким содержанием добавленного сахара.

Американская академия педиатрии рекомендует, чтобы детские закуски содержали менее 200 калорий, менее 200 миллиграммов натрия на порцию и были с низким содержанием жира и сахара.

Часто задаваемые вопросы

  • Как узнать, безопасен ли перекус моего ребенка для школы?

    Это зависит от правил школы и конкретной пищевой аллергии вашего ребенка.Узнайте в школе, запрещены ли какие-либо аллергены, такие как арахис и лесные орехи. Затем внимательно прочитайте этикетки пищевых продуктов, чтобы определить, есть ли в продукте что-то, на что у вашего ребенка аллергия. Не верьте рекламным заявлениям на лицевой стороне упаковки, таким как «без глютена». Переверните упаковку и внимательно прочитайте список ингредиентов.

    Также поищите информацию о предприятии, где он был произведен. Например, «Этот продукт был произведен на предприятии, где выращивают орехи». В зависимости от тяжести аллергии вашего ребенка, это может быть проблемой, а может и не быть.Поговорите с врачом вашего ребенка, чтобы быть уверенным. Вы также можете обратиться к пищевым компаниям и спросить их о том, как производится их продукция. Они обязаны раскрывать состав продукта.

  • Какие полезные домашние закуски я могу попросить принести с собой ребенка?

    «Сначала настоящая еда» — хорошая мантра. Другими словами, цельные продукты, такие как фрукты, овощи, бобовые и цельнозерновые продукты. Подумайте о сочетании продуктов с высоким содержанием клетчатки со здоровыми белками и жирами, чтобы ваш ребенок оставался сытым и полным энергии в течение дня.Например, яблоко с маслом SunButter, морковь и огурцы с хумусом, простой греческий йогурт с ягодами, сухофруктами или цельнозерновыми крекерами и сыром. Ознакомьтесь с нашими идеями закусок для детей, чтобы узнать больше.

Что говорят эксперты

Существует множество не вызывающих аллергию закусок, которые при этом обеспечивают питание! Стремитесь к закускам, приготовленным из цельных продуктов, таких как бобы или нут, семена, сухофрукты или овощи, и ограничьте те, которые содержат более 4 граммов добавленного сахара на порцию.Чтобы убедиться, что это безопасно для школы, обязательно прочитайте список ингредиентов, так как маркетинговые заявления на лицевой стороне упаковки иногда могут вводить в заблуждение. Сара Анзловар, MS, RD

Зачем доверять семье Verywell?

Как зарегистрированный диетолог и мама малыша, вы можете доверять Лэйни Юнкин, MS, RD, чтобы порекомендовать вам здоровые закуски, которые также безопасны для ваших детей с пищевой аллергией. Все продукты были тщательно проверены, чтобы убедиться, что они не содержат основных аллергенов и не только безопасны, но и питательны.

.

Leave a Reply

Ваш адрес email не будет опубликован.