Вред газированных напитков для детей: Влияние газированных напитков на организм человека
Влияние газированных напитков на организм человека
Газировка очень плохо действует на работу желудочно-кишечного тракта. Для детей она вредна ещё больше, так как у них еще не сформирован взрослый тип секреции желудка — она у них более низкая, а лимонады еще более снижают кислотообразование. Красители могут вызвать аллергические реакции, а один из ингредиентов газировки — углекислый газ (диоксид углерода) — вызывает отрыжку, вздутие кишечника и другие нежелательные явления в организме.
Сахар в большом количестве присутствующий в газированной воде, провоцирует другую неприятность — кариес. И даже если Вы будете чистить зубы два раза в день и полоскать рот после стакана газировки, это лишь уменьшит, но не устранит вредное влияние этого продукта и не обеспечит должной защиты.
Пациенты с высоким уровнем сахара в крови чаще подвержены раку поджелудочной железы и мочеточников. У женщин вероятность возникновения этих заболеваний на 25% выше, чем у мужчин. Хотя рак предстательной железы у мужчин с избыточным весом и большим содержанием сахара в крови встречается реже, чем у тех, чей вес находится в пределах нормы.
«За исключением рака простаты, у мужчин с высоким уровнем сахара в крови риск получить раковые заболевания на 17% выше, чем у остальных, — говорит врач-уролог Пэр Статтин, доцент университета города Умео. — Поводом для особого беспокойства является тот факт, что за последние 13 лет, в течение которых мы проводили исследования, средний уровень сахара крови у населения страны вырос в среднем на 17%. Можно предположить, что это приведет к увеличению случаев раковых заболеваний».
Газировка добавляет в наш рацион ненужные, «непищевые» калории. К тому же, как было выявлено в одном из исследований, полные подростки получают более 10 процентов своих калорий от газировок, тогда как у их сверстников с нормальным весом напитки обеспечивают только 7,6% калорий.
Те, кто пьют газированные напитки вместо молока или других молочных продуктов, скорее всего, будут иметь более низкое потребление кальция. А это чревато развитием остеопороза, заболевания, при котором кости становятся хрупкими и легко ломаются. В настоящее время 10 миллионов американцев имеют остеопороз. Еще у 18 миллионов понижена плотность костной ткани, и они входят в группу риска, которым грозит это заболевание. Взрослые теряют способность накапливать кальций в костной ткани. Именно поэтому рекомендуется потреблять больше кальция в возрасте от 9 до 18 лет. Развитие остеопороза обычно проявляется после пятидесяти. И вред газировок сразу не заметен. Но исследования показывают, что и 3-15-летние дети, у которых были переломы костей, имели более низкую плотность костной ткани, которая могла быть следствием низкого потребления кальция.
Сердечно-сосудистые болезни. Их возникновению способствует питание, богатое насыщенными жирами и холестерином. Играет свою роль курение и сидячий образ жизни. Кроме того, для многих взрослых развитию таких заболеваний может потворствовать и диета, богатая сахаром. Она способствует развитию атеросклероза.
Ученые также заподозрили связь между потреблением газировки и почечно-каменной болезнью.
Вызывают беспокойство и некоторые пищевые добавки, используемые в газированных напитках. Кофеин, который содержится в большинстве напитков, производимых «Кока-Колой» и «Пепси-Колой», является мягким психоактивным стимулятором, способным вызывать зависимость. Одна из проблем, связанных с кофеином, имеет отношение к уже упоминавшемуся остеопорозу. Дело в том, что кофеин увеличивает выделение кальция с мочой. Не говоря уже о том, что кофеин может вызывать раздражительность, бессонницу, нервозность, головные боли. У детей может нарушаться способность концентрировать внимание.
Газированные напитки могут повреждать ДНК. К такому неожиданному выводу пришёл Питер Пайпер из университета Шеффилда, проведя серию опытов в своей лаборатории. Многие проблемы, связанные с возрастными изменениями или злоупотреблением алкоголя, такие как цирроз печени и болезнь Паркинсона, оказывается, могут вызываться и обычными прохладительными шипучками. Они (а вообще-то и не только они) содержат вещество, вредное воздействие которого, по мнению Пайпера, до сих пор недооценивалось.
Речь идёт о бензоате натрия (E211), широко распространённом консерванте в пищевой отрасли, одобренном всяческими соответствующими органами в разных странах.
Бензоат натрия как-то уже был предметом беспокойства, только в тот раз шла речь о его канцерогенном эффекте. Дело в том, что при соединении бензоата натрия с витамином C в безалкогольных напитках, образуется бензол, канцерогенное вещество. Были даже случаи удаления из продажи некоторых марок напитков из-за повышенного против норм содержания бензола.
Однако, в целом, E211 считается безопасной добавкой, разумеется, при соблюдении действующих нормативов на его предельное содержание в продуктах.
Теперь Питер Пайпер, профессор молекулярной биологии и биотехнологии, проверил воздействие бензоата натрия на живые клетки дрожжей и открыл, что это соединение повреждает важную область ДНК в митохондриях.
Он говорит: «Эти химикалии вызывают серьёзное повреждение ДНК в митохондрии так, что они полностью инактивируют её. Митохондрии дают вам энергию, и если вы повреждаете их в большом количестве, клетка начинает работать со сбоями. Есть множество болезней, которые связаны именно с повреждением этой части ДНК — болезнь Паркинсона и ряд нейродегенеративных болезней, а ещё — это связано с процессами старения».
Таким образом, полагает учёный, нормы содержания E211 в пищевых продуктах следует пересмотреть, проведя больше исследований. Он считает, что существующие методы определения вреда от бензоата натрия — некорректны и не учитывают описанного выше открытия. Особенно беспокоится Пайпер о детях, которые потребляют газированные напитки в больших количествах.
На рекламу в США компании-производители сладких напитков тратят не менее $700 млн. в год. При этом по данным журнала Advertising Age, в 2005 году Coca-Cola Co заняла 14-е место в мире по размерам рекламного бюджета. По данным общественной организации Национальный Альянс Здорового Питания, одна из причин популярности подобных напитков — их относительно невысокая стоимость.
По подсчетам Университета Техаса, примерно 33% людей,
которые на протяжении долгого времени выпивают 1-2 банки подобных напитков в
день, приобретают лишний вес или страдают ожирением; если доза «газировки»
превышает 2 банки в день, то шансы ожиреть увеличиваются до 47%. Любопытно, что
для любителей диетических вариаций подобных напитков шансы потолстеть еще выше.В ходе исследования выяснилось, что
треть 1-2-годовалых детей уже пробовали подобного рода напитки.
Исследовательский Центр Науки и Интересов Общества, опубликовавший доклад о влиянии лимонада на состояние американских талий, назвал безалкогольные напитки «жидкими конфетами». Дело в том, что подростки в этом виде потребляют 12-15 чайных ложек сахара в день. По официально принятым в США нормам, суточная доза потребления сахара не должна превышать 6-12 ложек (в зависимости от возраста человека, состояния его здоровья и образа жизни). Кроме сахара, тревогу вызывают и иные ингредиенты «жидких конфет»: кофеин вызывает привыкание и в больших количествах негативно влияет на нервную систему, некоторые красители способны вызвать аллергию, астму и иные малоприятные недуги.
Все газированные напитки рекомендуют пить охлажденными, но есть один общий эффект, который касается употребления всех холодных напитков. В практике советских рентгенологов (проф. В.Д.Линденбратен, 1969) был такой случай. Надо было добиться удержания бариевой каши в желудке на время, необходимое для рентгенологического исследования. Но оказалось, что если кашу давать без предварительного подогрева, то каша покидает желудок быстрее, чем рентгенологи успевали настроить свою не столь совершенную аппаратуру. Рентгенологи заинтересовались этим фактом, провели эксперименты и, выяснили, что если запивать пищу холодными напитками (например, пепси-колой со льдом), то время пребывания пищи в желудке сокращается с 4-5 часов до 20 минут (подробнее об этом в докторской диссертации Линденбратена В.
Это, во-первых, прямой путь к ожирению, так как такой пищей невозможно насытиться и чувство голода наступает очень быстро. Во-вторых, так и начинаются гнилостные процессы в кишечнике, потому что нормального переваривания, как такового и не было. При этом на горячие напитки — чай, кофе — устанавливается достаточно высокая цена и они не включаются в комплексные наборы, зато ледяная «Кока-Кола» стоит сравнительно дешево. Из вышесказанного можно сделать вывод: чтобы избежать проблем с пищеварением, никогда не запивайте еду холодными напитками! Прием теплой Колы-Лайт приводит к распаду аспартама на очень вредные составляющие, прием холодной Колы вызывает моментальное покидание из желудка не переваренной пищи.
Краткий обзор:
1. Сладкие газированные напитки, потребляемые в больших количествах, неизбежно приводят к диабету и ожирению.
2. Фосфорная кислота способствует выведению из организма кальция, магния и цинка, что тоже не есть хорошо.
3. Хуже всего то, что при потреблении многих лимонадов жажда лишь возрастает, заставляя потреблять все больше напитка.
4. Употребление газированной воды может повышать кислотность желудочного сока, стимулировать моторную деятельность кишечника.
5. Все химические добавки, внесенные в напиток для улучшения вкуса, запаха, цвета, а также консерванты, внесенные для увеличения срока годности продукта, потенциально являются довольно сильными аллергенами.
6. Сахар, в большом количестве присутствующий в газированной воде, провоцирует кариес.
7. Фенилаланин, содержащийся в аспартаме, изменяет порог чувствительности, истощает запасы серотонина, что способствует при употреблении его в больших дозах развитию маниакальной депрессии, припадков паники, злости и насилия.
youtube.com/embed/bOPAECuhty8?rel=0&wmode=opaque» frameborder=»0″ allowfullscreen=»true»>
Газировка детям? Можно ли детям газированную воду
Между тем в состав всех современных газировок входят концентраты, углекислота, большое количество сахара или сахарозаменителей. Но и это еще не все… Сладкие газированные напитки очень привлекательны для ребёнка. Забавно наблюдать за движением маленьких пузырьков воздуха в стакане, да и во рту от них щекотно. Да и кто же откажется от сладкого!
Вы, конечно же, знаете, что в таких напитках особой пользы нет. Но малыш подрастает, ассортимент его блюд и напитков всё расширяется, и, возможно, вы уже задумывались о том, не преувеличен ли вред газировки? Чем именно она вредна? Может быть, стоит баловать ею ребенка время от времени? И с какого возраста?
Прежде всего, в сладкой газированной воде содержится большое количество сахара. Можете себе представить, что вы добавляете на стакан чая 5 или даже 10 ложек сахара?! А ведь именно столько сахара содержится в сладкой газировке!
Из-за этого подобные напитки не утоляют жажду, а, напротив, усиливают ее. Кроме того, избыток сахара нагружает незрелую поджелудочную железу, и может вызвать нарушение работы этого органа. Приём большого количества сахара в перспективе грозит развитием ожирения и разрушением зубной эмали.
Иногда вместо сахара в газировку добавляют сахарозаменители: ксилит, сорбитол, цикламат и сахарин. А применение сахарозаменителей в детском возрасте не рекомендуется. Помимо сахара или сахарозаменителей, в состав сладкой шипучки входят красители, консерванты, ароматизаторы и другие химические вещества. Все они могут оказывать раздражающее действие на желудок ребенка и быть причиной аллергии. Основу вкуса газированной воды составляют концентраты — обычно лимонная или ортофосфорная кислоты. Обе они разрушают зубную эмаль. А ортофосфорная кислота еще и нарушает минерализацию костей, вызывая их ломкость.
Следующий компонент газировки — углекислый газ. Он часто вызывает отрыжку, вздутие живота, боли. При отрыжке содержимое желудка может попадать обратно в пищевод. Это проявляется изжогой, а в пищеводе развивается воспаление — эзофагит. Оказывая стимулирующее влияние на выработку желудочного сока, углекислый газ может спровоцировать развитие гастрита.
Совершенно очевидно, что от употребления сладкой газированной воды ребенка стоит удерживать как можно дольше. Во всяком случае, лет до трех не стоит давать газировку вообще. Еще лучше, если этот возраст сдвинется до 5-6 лет. А самый лучший вариант — привить ребенку любовь к другим напиткам, а от употребления сладких газированных напитков отказаться вовсе.
Газированные напитки: вред или польза? | Конспекты занятий, ООД
Газированные напитки: вред или польза?
Автор: Овсянникова Ольга Александровна
Организация: СП детский сад Ручеек ГБОУ СОШ № 1
Населенный пункт: Самарская область, г. Похвистнево
Цель: узнать, полезны или вредны газированные напитки.
Задачи:
Образовательные задачи:
- Выявить, опытным путем, какое влияние оказывает газ, содержащийся в газированных напитках на желудок человека.
- Доказать детям по средствам эксперимента, что красители входящие в состав газированных напитков могут окрасить и разрушить эмаль зубов.
- Продемонстрировать детям, что вещества входящие в состав газированных напитков могут разъедать слизистую оболочку внутренних органов.
- Побуждать детей к здоровому и полезному питанию.
- Расширять и обогащать словарь детей по теме проекта.
Развивающие задачи:
- Развивать диалогическую речь.
- Развивать у детей внимание, память, воображение, логическое мышление: умение делать умозаключения и выводы.
Воспитательные задачи:
- Воспитывать умение взаимодействовать в группах.
- Формировать у детей адекватную самооценку своей деятельности.
- Воспитывать здоровый образ жизни, правильно питаться.
Методы, приемы: наглядные, словесные, практические.
Материал и оборудование: Музыкальная подборка, прозрачные стаканчики, газированные напитки. Белые влажные салфетки. Воздушные шарики, ложечки чайные, ведра для мусора, бумажные полотенца, фартуки на каждого участника проекта.
Предварительная работа: Просмотр презентации «Газированные напитки: вред или польза».
Ход занятия:
Дети с воспитателем заходят в группу.
Воспитатель: Дети, сегодня к нам пришли гости! Давайте поздороваемся с ними.
Дети: Здравствуйте!
Воспитатель: А теперь встанем в круг и поздороваемся друг с другом.
Здравствуйте, наши ладошки, (хлопают)
Здравствуйте, резвые ножки, (топают)
Эй, язычки, просыпайтесь, (цокают)
Глазки, скорей открывайтесь, (моргают)
Здравствуй, дружок, (кивок головы одному соседу)
Здравствуй, дружок, (другому)
Давай оживим наш волшебный кружок
Руку мне дай и я тебе дам (протягивают соседу одну руку и другую)
И будет весело нам .
Крикнем мы дружно на весь белый свет
Солнце привет!
Гости привет!
Под музыку вбегает радостная девочка Ксюша.
Ксюша: Здравствуйте, ребята! Меня зовут Ксюша. Я пришла к вам в гости и хочу угостить вас вот этим вкусным, ярким и полезным лимонадом.
Ксюша достает из пакета газированные напитки.
Воспитатель: Ребята, прежде чем принять от Ксюши эти угощения, давайте мы с вами узнаем, а что такое газированные напитки, кто их изобрел, можно ли их пить детям?
Дети: Давайте узнаем.
Воспитатель: Что же обозначает слово «газированная«?
Газированные напитки – это напитки, насыщенные углекислым газом, отличающиеся своеобразным приятным вкусом».
История возникновения газировки
Первому создать газированную воду удалось английскому химику Джозефу Пристли. Это произошло после экспериментов с газом. Первым кто стал производить газированную воду стал Якоб Швепп. В честь него была названа газировка «Швепс».
Воспитатель: Ребята, а вы хотите узнать еще больше о газированных напитках? Для этого мы отправимся в воображаемую лабораторию, чтобы провести эксперименты. (Все подходят к столам).
Воспитатель: А чтобы мы не испачкались давайте наденем фартуки. (Все надевают фартуки).
Опыт №1
На только что открытую бутылку наденем воздушный шарик. Потрясем бутылку. Мы с вами видим, что шарик мгновенно надулся.
Воспитатель: Какой вывод можно из этого сделать?
Вывод: в газировке содержится газ. Сам по себе углекислый газ не вреден, но он вызывает отрыжку, вздутие живота и газы.
Опыт №2
Давайте, определим влияние газировки на эмаль зубов. Для этого проведем следующий опыт:
Положим в газировку яйцо. Посмотрите скорлупа сразу же окрашивается. А вот это яйцо мы подержали три дня и скорлупа стала более хрупкой
Воспитатель: Какой вывод можно из этого сделать?
Вывод: Яйцо окрасили красители, содержащиеся в газировке. Может произойти окрашивание эмали зуба. И разрушения эмали вполне вероятны. Ведь это химические вещества.
Опыт № 3
Положим в газировку ржавую монету. Результат: Через три дня монета стала как новая. Следов ржавчины нет!
Воспитатель: Какой вывод можно из этого сделать?
Вывод: Газированная вода содержит химические вещества, которые способны разъедать ржавчину. Исходя из этого, мы можем представить, что происходит у нас в желудке при употреблении газировки
Опыт № 4
Посмотрите внимательно на цвет мяса.
Теперь положим кусочек мяса в газировку, посмотрим что же с ним произойдет. Ребята, какое стало мясо?
Воспитатель: Какой вывод можно из этого сделать?
Вывод: В газированной воде содержатся химические вещества, которые способны изменять цвет мяса. Исходя из этого, мы можем представить, что происходит у нас с внутренними органами, при употреблении газировки.
Воспитатель: Молодцы, ребята! А теперь снимаем фартуки. На этом наше экспериментирование закончилось.
Воспитатель: Ребята, давайте немного отдохнем и подвигаемся, Ксюша присоединяйся к нам.
Физкультминутка:
Вверх рука и вниз рука
Потянули их слегка.
Быстро поменяли руки!
Нам сегодня не до скуки (одна прямая рука вверх, а другая вниз, рывком менять руки)
Вниз – хлопок и вверх – хлопок.
Точно знаем будет толк.
Крутим – вертим головой.
Разминаем шею. Стой!
Воспитатель: Ребята, мы с вами провели много опытов с газированными напитками, скажите мне пожалуйста так они вредные или полезные?
Дети: Вредные
Воспитатель: Почему, же вы так думаете, а мне кажется вовсе они и не вредные и газировки можно пить много.
Дети: доказывают что газировка вредна.
Воспитатель: Ребята, если газированные напитки вредные, чем же мы можем утолить жажду?
Дети: перечисляют что можно пить кроме газировки (воду без газа, чай, свежевыжатые соки, компот)
Воспитатель: А, давайте, мы с вами сделаем морс и всех угостим. (делаем морс)
Воспитатель: Ксюша, а ты поняла что детей газированными напитками угощать не нужно.
Ксюша: Да, теперь я поняла, что лимонад вреден для здоровья.
Спасибо вам, ребята, за все. А сейчас мне пора уходить. До свидания!
Воспитатель: До свидания! Ребята, что вам больше всего понравилось, запомнилось? Что нового вы узнали? На этом, ребята, мы прощаемся с нашими гостями. Всем до свидания!
Используемая литература:
- Новикова И.М. Формирование представлений о здоровом образе жизни у дошкольников. Методическое пособие — М: Мозаика- Синтез, 2009-2010.
- Мартынова Е.А., Сучкова И.М. Организация опытно- экспериментальной деятельности детей 2-7 лет. детском саду. Волгоград: Учитель, 2013г. 301 с.
- Тугушева Г.П., Чистякова А.Е. Экспериментальная деятельность для детей среднего и старшего дошкольного возраста. СПб.: Детство- Пресс, 2011г. – 77 с.
- Первые вопросы и ответы о питании/пер. на русский язык – издательство «Кристина и К» / Под ред. Бухова Т., 2001г.;
Опубликовано: 04.06.2019
Чем вредны газированные напитки для организма?
Отказ от ответсвенности
Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.
Чем вредны газированные напитки для организма?
Многие привыкли утолять жажду сладкими газированными напитками с самыми необычными и привлекательными вкусами. Данная привычка может привести к серьезным заболеваниям.
Человеку необходимо употреблять много жидкости для осуществления нормальных процессов жизнедеятельности. Многие воспринимают этот совет буквально и пьют не чистую воду или минералку, а сладкие газированные напитки. Увлечение ими может привести к серьезным проблемам со здоровьем.
Что входит в состав газировки?
Обычно в состав популярных сладких напитков с газом входят следующие компоненты:
- Сахар и сахарозаменители. Сахар – это быстрый углевод. В одном стакане лимонада содержится около пяти ложек чистого сахара. Он быстро трансформируется в лишний жир и оседает на бедрах и животе. А в жаркую погоду редко кто ограничивается одним стаканом прохладительного напитка. Также сахар вызывает кариес и болезни сердечно-сосудистой системы.
Внимание! Многие производители признают минусы сахара, поэтому переходят на сахарозаменители при изготовлении своей продукции. Эти вещества могут вызывать аллергию, негативно влить на работу выделительной системы и органов зрения.
- Кислоты и консерванты. Лимонная и другие кислоты используются в качестве консерванта и усилителя вкуса. Употребление в больших количествах этих веществ способствует вымыванию кальция из организма, а это приводит к остеопорозу. Также кислоты разрушают зубную эмаль.
- Кофеин. Это вещество содержится в энергетических газированных напитках. Они нужны для того, чтобы повысить работоспособность человека. Однако такая бодрость быстро пропадает, на смену ей приходит утомляемость. При регулярном употреблении это вещество вызывает зависимость.
- Углекислый газ. Без углекислого газа этот продукт будет просто приторно-сладкой водой. Газ сам по себе не опасен, но отрицательно влияет на желудок и желудочно-кишечный тракт. Он может привести к обострению гастрита, язвенной болезни.
- Пищевые красители. Обычно газированные напитки окрашены в яркие, привлекательные для покупателей цвета. Красители могут спровоцировать аллергию, вплоть до самых тяжелых ее последствий.
К чему может привести регулярное питье газированных напитков?
Если увлекаться газированными напитками, то могут развиться следующие заболевания:
- Остеопороз, хрупкость костей.
- Кариес, разрушение зубной эмали, выпадение зубов.
- Образование камней в почках.
- Избыточный вес, ожирение, целлюлит.
- Сахарный диабет.
- Вялость, сонливость, снижение работоспособности (эти симптомы вызваны гипогликемией).
- Болезнь Альцгеймера.
- Снижение концентрации полезных веществ в крови.
- Обезвоживание организма.
- Повышение артериального давления.
Кому категорически противопоказано пить сладкую газированную воду?
Если здоровый человек изредка будет выпивать пару глотков газировки, с ним не случится ничего страшного. Но есть люди, которым такие напитки запрещены даже в минимальных дозах. При каких заболеваниях запрещена газировка:
- Повышенное газообразование и отрыжка.
- Вздутие живота.
- Нарушения в работе эндокринной системы.
- Нестабильный уровень инсулина в организме.
- Сахарный диабет в любой стадии.
- Нарушения работы печени.
- Обезвоживание организма.
Чем заменить газировку?
Полезные альтернативы приносящим вред газированным напиткам:- Домашний лимонад.
- Смесь минералки с газом и натурального сока.
- Холодный зеленый чай с листочками мяты.
- Вода с кусочками фруктов.
- Фруктовый коктейль.
Внимание! Сладкие газированные напитки стоит без сожаления исключать из своего рациона, так как они не приносят организму никакой пользы, но вреда от них много.
Отказ от ответсвенности
Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.
Эксперт: Евгения Булах Эксперт в области материнства, здоровья и правильного питаниявредна или полезна для организма человека :: WebKuler
Газировка приобрела такую же популярность как чай или кофе, так как выступает альтернативой наскучившим напиткам. Колючие пузырьки углекислого газа делают воду приятней. Сегодня легко найти газированный напиток на свой вкус. Но до сих пор ведется спор, какую роль играет для организма газация воды, и так ли она безопасна. Об этом вы узнаете в нашей статье.
Газированная вода: вред или польза для организма?
Структура жидкости меняется за счет обогащения углекислым газом, и так появляется газировка. Существует три степени газации:
- слабая,
- средняя;
- сильная.
Минеральная вода относится к типу газированных напитков. Но так как в ее составе есть микроэлементы, а также биологически активные компоненты, все меньше людей задается вопросом: полезна или вредна минералка. Благодаря составу она оказывает пользу нашему организму. Негативное воздействие жидкости возможно только в том случае, если употребляется низкокачественный напиток и в количестве, превышающем норму.
Полезно ли пить газированную воду
Жидкость с газом, не обогащенная сахаром — безопасна для организма. Польза газированной воды в том, что она хорошо утоляет жажду. Ее проще и вкуснее пить.
Чем полезна газированная вода для организма особенно хорошо знают врачи. Поэтому прописывают ее пациентам в случаях, когда необходимо повысить кислотность желудочного сока. Также присутствие углекислого газа в воде позволяет дольше сохраняться полезным микроэлементам, не допуская при этом развития вредных бактерий.
Среди газированных напитков полезной признана минералка природной газации. В составе содержится максимум полезных элементов, которые сохраняют целостность костей, мышц, зубной эмали.
Чем вредна газированная вода
Сам по себе углекислый газ добавленный в воду не несет вреда для организма человека. Но пузырьки повышают кислотность желудка, поэтому во время приема минеральной или газированной воды натощак может возникнуть вздутие живота.
Кроме того, сегодня производители предлагают широкий выбор сладких напитков. Перечислим какой вред возможен от газированной воды с сахаром:
- приводит к ожирению;
- нарушает зубную эмаль;
- повышает риск развития диабета.
Такие напитки не несут никакой энергетической ценности для организма, поэтому часто пить их не рекомендуют. Также стоит узнать, вредно ли пить газированную воду именно вам, так как у каждого организма есть свои физиологические особенности.
Как правильно пить газированную воду
Для того, чтобы употребление газировки не наносило никакого вреда, следует:
1. Пить жидкость в небольших количествах.
2. Не употреблять газировку натощак.
3. Отдавать предпочтение слабо- или среднегазированным напиткам.
4. Исключить лимонады или хотя бы уменьшить потребление.
Минеральная воды бывает трех степеней минерализации. Высокая степень не подходит для ежедневного употребления и выписывается сугубо в лечебных целях. Жидкость со слабым и средним уровнем подходит для ежедневного приема. Также газированную воду можно пить на диете, но польза от нее будет не выше, чем от обычной воды.
Кому противопоказана вода с газом
Газировка противопоказана людям с гастритом, язвой и другими заболеваниями, связанными с повышенной чувствительностью слизистой оболочки желудка.
Специалисты не рекомендуют употреблять газированную воду беременным и кормящим женщинам. Так как жидкость имеет сильное воздействие на организм и даже препятствует нормальной работе желудка — это может привести к изжоге и вздутию. Начинать употреблять газированные напитки можно детям, достигшим 3 лет.
Где покупать воду с газом
Прежде чем приобретать газированную воду, ознакомьтесь с нашим каталогом. Мы предлагаем лечебно-столовую продукцию от проверенных производителей. Широкий выбор минеральной воды от ведущих производителей Северного Кавказа, разного уровня минерализации и спектра действия на здоровье человека вы сможете найти в наших магазинах Кулер. Заказывайте качественную бутилированную воду для дома и офиса. Мы будем рады Вам!
Газированная вода: польза или вред для организма? — статьи
Газированная вода – напиток, который любят многие взрослые и дети. Практически каждый из нас хотя бы периодически ее употребляет, наслаждаясь приятной прохладой, которую она дарит. Особенно это настоящее спасение в жаркую погоду. Но, наверняка вы не один раз слышали предупреждение о вреде чрезмерного употребления газировки. Можно столкнуться с утверждениями, что она плохо влияет на желудок, зубы и кости. Так ли это? Действительно ли опасно пить газированную воду? Давайте попробуем разобраться, изучив имеющуюся информацию и материалы научных исследований.
Газировка – как производят и какой бывает
Согласно официальной статистике, средний китаец за год выпивает около 20 литров газировки, россиянин – 50 литров, а американец и того больше – 180 литров. Поэтому совсем неудивительно, что количество производителей и объем выпускаемой продукции растет. Ведь спрос немалый!
По сути, газированная вода – это напиток, состоящий из обычной или минеральной воды, которую насытили углекислым газом. Производить ее могут двумя способами:
- Механический. При создании высокого давления воду насыщают углекислым газом, предварительно выведя из нее воздух. Для этого используются специальные аппараты – акратофоры, сифоны, сатураторы.
- Химический. В процессе производства провоцируется реакция, способствующая насыщению воды углекислотой. Напитки газируются при брожении или с помощью сочетания кислоты и соды.
Выделяют разные виды газированной воды по нескольким критериям. По уровню насыщения углекислым газом напиток бывает:
- слабогазированным – 0,2-0,3% углекислого газа в составе;
- среднегазированным – 0,3-0,4%;
- сильногазированным – более 0,4%.
Еще можно выделить питьевую воду, природную минеральную, лечебную минеральную и сладкую. В случае с последними напитками продукцию можно также разделить на некоторые виды. Газировку могут создавать на натуральном сырье (сиропы, экстракты, соки, настойки), на пищевых добавках. Популярностью пользуются тонизирующие (бодрящие), витаминизированные (обычно обогащены аскорбиновой кислотой), напитки для диабетиков.
В последние десятилетия прогресс дошел до того, что можно даже найти в продаже сухие шипучие и нешипучие напитки.
Польза и вред газировки
Чтобы ответить, можно пить газированную воду или нет, следует сопоставить полезные свойства и вред этого напитка, изучив его химический состав.
Польза газированной воды:
- Прекрасно освежает, поэтому нередко является компонентом коктейлей.
- В жару лучше утоляет жажду, чем обычная негазированная вода.
- Великолепно оттеняет вкус еды и сочетается с различными блюдами.
- На основе такой воды могут создаваться всевозможные сладкие газировки, в которые добавляются экстракты трав.
- Предотвращает вымывание кальция.
- Повышает уровень щелочного баланса (PH).
- Нейтрализует рост патогенной микрофлоры.
- Активизирует выработку желудочного сока, поэтому особенно полезна при пониженной кислотности.
- Улучшает работу мышц, сердца, кроветворной, пищеварительной и нервной систем.
Пейте воду
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Тут же возникает вопрос: можно ли пить газированную минеральную воду столько, сколько хочется? Так как такой напиток зачастую обладает лечебным эффектом, необходимо контролировать его прием. Употреблять жидкость нужно строго по назначению и не постоянно, периодически делая перерывы. Если пить ее много и часто, она способна провоцировать отрыжку, метеоризм, вздутие кишечника. Кроме того, избыток минералов в организме приводит к отложению солей и ухудшению работы почти всех систем органов.
Но, в защиту минеральной воды хотелось бы привести результаты исследования, проведенного в начале 2000-х годов. Отобранную выборку людей, страдающих запорами и диспепсией, разделили на две группы. Одна группа в течение 15 дней пила обычную негазированную воду, а другая в течение того же периода – газированную. Результаты говорят сами за себя. Состояние людей, употреблявших обычную жидкость, не изменилось. А у тех, кто пил газированную, проявления проблем пищеварения ощутимо уменьшились.
Полезной может быть и сладкая газировка, изготовленная на основе лекарственных трав («Тархун», «Дюшес, «Байкал»). Выбирать нужно только качественные напитки, а пить – умеренно и нечасто. При обильном употреблении из-за наличия сахара в составе возрастает риск образования кариеса, избыточного веса вплоть до возникновения ожирения, сахарного диабета.
Учтите, что газировка, созданная химическим путем, для организма не несет пользы.
Можно пить газированную воду беременным?
Ответственные женщины, подходящие к материнству сознательно, часто интересуются: можно ли пить газированную воду беременным? Не навредит ли она организму будущей мамы и еще не рожденному малышу? Высокое содержание диоксида углерода в жидкости провоцирует неприятные ощущения в органах пищеварения. Вздутие, диарея, запоры – наиболее распространенные проблемы, вызванные употреблением напитков с газом. А ведь женщина и так в период беременности тщательно прислушивается к любым изменениям в организме, поэтому лучше воздержаться от газированной воды.
Вредными являются и синтетические компоненты, которые часто добавляют производители в лимонады и прочие сладкие газировки. Если уж очень хочется немного воды с «пузырьками», пусть это будет столовая вода, не обогащенная минералами.
Вредно ли пить газированную воду детям?
Многие родители убеждены, что сладкая газированная вода способна спровоцировать у ребенка возникновение избыточной массы тела, проблем с костной и эндокринной системами, ЖКТ, зубами. И такое мнение верное, если речь идет о частом употреблении больших объемов таких напитков. Минеральная вода без сиропов разрешается детям от 3-х лет, если у них нет противопоказаний
И снова немного фактов. Канадские исследовали в 2001 году изучали состояние здоровья подростков, употребляющих в больших количествах сладкие газировки. Анализ костных тканей показал пониженное содержание кальция. Правда, ученые так и не были уверены, что именно послужило этому причиной: напитки или то, что исследуемые подростки не пили молоко.
Газированная вода и похудение – возможно ли?
Каждый, кто хочет избавиться от лишних килограммов и надолго сохранить результат, всегда начинает с формирования ежедневного рациона. Учитывается абсолютно все, в том числе, напитки. Сейчас разберемся, можно ли пить газированную воду при похудении.
Если употреблять исключительно столовую газированную воду и иногда – лечебную минеральную, полностью отказавшись от сладкой газировки, то такой подход не станет помехой на пути к совершенствованию тела. В ней нет углеводов, белков и жиров, а потому калорийность равна нулю. Правда, следует соблюдать умеренность в потреблении, так как вздувшийся живот и метеоризм вряд ли порадуют того, кто хочет распрощаться с лишним весом и сантиметрами.
Представьте, что газированная вода может быть не только безвредным напитком, но и верным помощником в похудении. Доказательством этому являются данные исследований японских ученых. Был проведен эксперимент. Двум группам женщин, которые ничего не если с вечера, давали медленно пить стакан негазированной или газированной воды. Испытуемые, употреблявшие натощак газированную жидкость, ощущали себя по сравнению с другой группой женщин сытыми. Выяснилось, что 250 мл воды, насыщенной углекислым газом, провоцирует образование 900 мл газа. При этом никаких неприятных ощущений не констатировано. За счет этого можно сделать вывод, что с помощью газированной воды можно неплохо подавлять чувство аппетита. Но, главное – не переусердствовать.
Кому и почему нельзя пить газированную воду
Противопоказаниями к употреблению жидкости с углекислым газом могут быть патологии ЖКТ, болезни почек, ожирение. Опытный врач, обследовавший пациента и установивший ему диагноз, сможет запретить или разрешить пить газировку. Следует также знать, что такая вода (особенно с сиропами и ароматизаторами) способна провоцировать аллергии, ожирение, гастрит, болезни мочеполовой системы, проблемы эндокринной системы.
Итак, умеренное употребление столовой, лечебной минеральной и даже качественной сладкой газировки на основе растительных экстрактов не принесет вреда. Более того, эти напитки при рациональном подходе даже полезны. Главное правило – соблюдать чувство меры.
Социальная стоматология | Вред для зубов от сладких газированных напитков
Сладкая газировка – главный враг зубов!Зубная эмаль является самой твердой тканью в организме человека. На нее постоянно оказывается сильное воздействие. Если правильно ухаживать за зубами и следить за рационом, то здоровье зубов можно сохранить на довольно долгий период времени. Тогда и запись на прием к стоматологу превратится в простую формальность.
Сладкая газировка – главный враг зубов!
Газированные напитки очень часто употребляют дети и молодежь. Да и взрослые порой любят вспомнить детство и побаловать себя сладкой газировкой. Однако ученые уже давно доказали пагубное влияние подобных напитков на организм человека. А любой практикующий стоматолог в Анапе подтвердит, что сладкая газировка наносит вред не только органам пищеварения и желудочно-кишечного тракта, но и зубам.
Однако употребление газированных напитков в большом количестве приводит к постепенному разрушению зубной эмали. В первую очередь нарушается кислотно-щелочной баланс полости рта, а это уже ведет к потере защитной функции зубов.
Вредные добавки в газированных напитках
- Лимонная кислота. Добавкой, которую чаще всего производители добавляют в сладкие газированные напитки, является лимонная кислота. Она насыщает вкус напитка, а также придает ему свежесть. Кислота размягчает зубную эмаль. Особенно сильно это наблюдается у людей с повышенной чувствительностью зубов.
- Влияние сахара. Говоря о сладких газированных напитках, невозможно не упомянуть о наличии в их составе сахара. Он косвенно имеет отношение к самим зубам. Зато сахар – очень хорошая питательная среда для размножения микроорганизмов, во время которого выделяется некоторое количество молочной кислоты. А вот уже она способствует разрушению зубной эмали.
Быстрая чистка зубов после употребления таких напитков не только не поможет в решении проблемы, но и усугубит ситуацию, так как размягченная лимонной кислотой зубная эмаль еще больше пострадает от щетки. Полоскание полости рта водой еще как-то сможет уберечь зубы.
- Вред ортофосфорной кислоты и кофеина. Все прекрасно знают знаменитую Кока-колу. Ортофосфорная кислота является ее неотъемлемой составляющей. Она наносит большой вред, разъедая зубную эмаль. Кроме этого, кислота, попадая в организм человека, способствует ускоренному выведению кальция процессом мочеиспускания. Но это минеральное вещество очень важно для укрепления зубной ткани.
Еще одним компонентом, который в большом количестве содержится в коле, является кофеин. Его потребление вместе с газировкой, так же, как и ортофосфорной кислоты, способствует выведению кальция из организма.
- Углекислый газ. Сладкая газировка без углекислого газа – это не газировка. Углекислый газ, соединяясь с водой, превращается в кислоту, что приводит к нарушению кислотно-щелочного баланса в полости рта. Для того чтобы уравновесить содержание веществ, требуется расход кальция, а это, как уже выяснилось, неблагоприятно влияет на здоровье зубов.
Как видите, употребление сладких газированных напитков наносит огромный вред зубам, особенно молочным. Стоматологи каждый день видят печальные последствия такого потакания детским слабостям. Пожалейте зубки малыша!
Кушайте с детьми морковку и яблоки, и приходите на прием в клинику «Социальная стоматология» просто для того, чтобы похвастаться своими здоровыми зубками!
Связь между безалкогольными напитками и агрессией у детей
Некоторым родителям идея о том, что газировка может привести к агрессивному поведению детей, может показаться немного надуманной. В конце концов, может ли напиток действительно вызвать у вашего ребенка физическое нападение на кого-то? Что ж, исследования показывают, что существует четкая связь между агрессивным поведением и потреблением безалкогольных напитков у детей, и есть и другие проблемы, которые следует учитывать.
Безалкогольные напитки, связанные с проблемами здоровья
У американцев одни из самых высоких показателей потребления газировки на душу населения в мире. И многие из тех, кто ест газировку, — очень маленькие дети.
На протяжении многих лет предпринимались активные действия по отказу от безалкогольных напитков в торговых автоматах в школах и по информированию родителей о рисках, связанных с употреблением сладких напитков. Врачи и диетологи ясно дали понять, что газировка дает детям пустые калории и способствует детскому ожирению.
Стоматологи советуют родителям также не разрешать детям пить газировку. Сладкие напитки вредны для детских зубов и могут вызвать кариес.
Большинство безалкогольных напитков также содержат кофеин. Кофеин может вызвать головные боли, расстройство желудка, нервозность и проблемы со сном. Это также было связано с некоторыми проблемами поведения и расстройствами нервной системы.
У детей для достижения эффекта не требуется много кофеина. Американская академия педиатрии не рекомендует употреблять кофеин детям любого возраста.
Проблемы поведения, связанные с безалкогольными напитками
Если проблем со здоровьем недостаточно, чтобы отговорить родителей давать детям газировку, поведенческие проблемы, связанные с безалкогольными напитками, могут стать сдерживающим фактором.
Исследование 2013 года, опубликованное в журнале The Journal of Pediatrics , показало, что агрессия, абстинентное поведение и проблемы с вниманием связаны с потреблением безалкогольных напитков у маленьких детей.
Исследователи оценили 3000 5-летних детей из 20 разных городов США. Даже после поправки на такие факторы, как материнская депрессия, заключение отца в тюрьму и домашнее насилие, потребление безалкогольных напитков все еще было связано с агрессивным поведением.
Дети, которые выпивали четыре или более безалкогольных напитка в день, более чем в два раза чаще уничтожали чужие вещи, вступали в драки и нападали на людей.Взаимодействие с другими людьми
Возможные причины связи между безалкогольными напитками и агрессией
Непонятно, почему потребление газировки было связано с большим количеством проблем с поведением. Поскольку безалкогольные напитки подвергаются интенсивной обработке, исследователи подозревают, что такие ингредиенты, как аспартам или фосфорная кислота, могут быть связаны с проблемами поведения.
Кофеин также был связан с некоторыми проблемами поведения у детей, поэтому исследователи подозревают, что содержание кофеина может играть роль.
Высокое потребление соды также может повлиять на уровень глюкозы в крови.Низкий уровень глюкозы в крови может вызвать у детей тягу к содовой, а также стать причиной замкнутости или агрессивности.
Опасности употребления безалкогольных напитков и детей старшего возраста
Исследования также связывают поведенческие и эмоциональные проблемы у подростков с потреблением безалкогольных напитков. В исследовании 2013 года, опубликованном в International Journal of Injury Control and Safety Promotion , потребление безалкогольных напитков связано с агрессией, депрессией и суицидальным поведением у подростков.Взаимодействие с другими людьми
Чем больше подростки пили содовой, тем больше вероятность драки между ними. Кроме того, они чаще чувствовали грусть или безнадежность и сообщали о суицидальных мыслях или поведении.
Может ли безалкогольные напитки определяться поведением вашего ребенка?
Если ваш ребенок пьет газировку, агрессия и другие проблемы с негативным поведением могут быть связаны с его потреблением безалкогольных напитков.
Исключение газировки из рациона ребенка может улучшить его поведение. Помимо улучшения поведения, отказ от газировки также принесет пользу для здоровья.
Помимо отказа от безалкогольных напитков, не позволяйте ребенку употреблять энергетические напитки. Американская академия педиатрии не рекомендует детям употреблять энергетические напитки. Многие из них содержат стимуляторы, такие как гуарана и таурин, а также огромное количество кофеина.
Если ваш ребенок агрессивен, отказ от безалкогольных напитков может быть одним из шагов в комплексном плане управления поведением. Вашему ребенку может потребоваться освоить новые навыки, такие как управление импульсами и разрешение конфликтов.
Отрицательные последствия, такие как тайм-аут и возмещение ущерба, могут снизить агрессивное поведение. Но последствия и дисциплина должны быть последовательными.
Системы поощрения и похвалы также могут быть здоровыми способами поощрения просоциального поведения. Системы токен-экономики могут быть особенно эффективными в снижении агрессивного поведения.
Если вы изо всех сил пытаетесь справиться с агрессией вашего ребенка или ваши стратегии дисциплины не работают, поговорите с врачом вашего ребенка. Педиатр вашего ребенка может осмотреть его на предмет нарушений поведения или психического здоровья, и вас могут направить к специалисту, который поможет вам найти наиболее эффективные стратегии дисциплины для управления поведением вашего ребенка.
5 быстрых фактов доктора Маллики: как газировка влияет на здоровье детей
ПОНЕДЕЛЬНИК, 24 октября 2011 г. — Кариес, увеличение веса … и насилие? Согласно новому исследованию, опубликованному в журнале Injury Prevention , газировка может иметь новый шокирующий побочный эффект для детей.
Когда исследователи изучили привычки 1878 старшеклассников из Бостона, они обнаружили, что те, кто выпивал пять и более газированных безалкогольных напитков в неделю, с большей вероятностью проявляли насилие по отношению к семье и друзьям, носили пистолет или нож. , а также употреблять алкоголь и курить сигареты, чем подростки, которые пили газировку реже.
Хотя большинство людей согласятся, что газировка не совсем полезна — для детей или взрослых, если на то пошло — эта новость может настораживать родителей, обеспокоенных этим удивительным влиянием на эмоциональное здоровье детей. Насколько вам следует волноваться? Вот пять вещей, которые вы должны знать о газировке и здоровье вашего ребенка:
- Связь между сладкой газировкой и агрессией требует дополнительных исследований. Новое исследование, так сказать, дает пищу для размышлений, но все еще не ясно, действительно ли безалкогольные напитки сами по себе вызывают агрессивное поведение у подростков. Могут ли быть основные социальные факторы в жизни ребенка, такие как семья с низким доходом или отсутствие родительского надзора, которые побуждают его или ее пить много сладкой газировки, а также предрасполагают его или ее к агрессии? Чтобы понять это, необходимо провести дополнительные исследования. То, что делает исследование , — это добавление к растущим свидетельствам того, что диета с высоким содержанием сладких безалкогольных напитков вредна для детей — как физически, так и эмоционально. Понятно, что по разным причинам родителям необходимо принять меры, чтобы ограничить потребление газировки их детьми.
- Еще большую тревогу вызывает влияние газировки на детское ожирение и риск диабета. Исследования показали, что регулярное употребление сладких газированных напитков может увеличить риск ожирения у ребенка, а газированные напитки также связаны с повышенным риском диабета в более позднем возрасте. Стоматологи не являются поклонниками газированных напитков не только из-за содержания сахара, но и потому, что газированные напитки могут содержать кислоту, которая может разрушать зубную эмаль и увеличивать риск образования кариеса. У взрослых сладкие газированные напитки связаны с этими и другими проблемами — исследования показали, что регулярное употребление соды может привести к потере кальция с мочой и со временем ослабить кости.
- Газировка — не единственная еда или напитки, которые могут нанести вред психическому здоровью детей. Сода — не единственный потенциальный злодей в детской диете. Исследования показали, что в целом плохой рацион — диета с высоким содержанием обработанных пищевых продуктов и недостатком фруктов, овощей, нежирного белка и цельного зерна — может повлиять на настроение и увеличить риск беспокойства. Необходимо провести дополнительные исследования, особенно на детях, но исследователи считают, что диета играет важную роль как для физического, так и для психического здоровья.
- Сода — это нормально время от времени — не каждый день. В идеале, газированные напитки не должны входить в состав любого детского рациона. Сладкие газированные напитки не только содержат тонны «пустых калорий», но многие из них содержат кофеин, который может повлиять на поведение детей и режим сна. Одна банка газировки объемом 12 унций содержит 6 чайных ложек добавленного сахара; для сравнения, Американская кардиологическая ассоциация рекомендует взрослым потреблять менее 6–9 чайных ложек в день — а для детей, потребляющих меньше калорий, это число еще ниже. Конечно, ребенку можно время от времени угощать безалкогольными напитками, но не каждый день.Следует ограничить потребление даже сладких напитков без соды, таких как лимонад, фруктовый пунш и фруктовые соки. Несмотря на то, что упаковка может заставить вас поверить, фруктовый сок имеет небольшую пищевую ценность и является еще одним источником рафинированного сахара, поэтому детям следует употреблять не более 4-8 унций в день.
- Избавление ребенка от употребления газированных напитков начинается дома. Вместо газировки или сока предлагайте детям воду или нежирное или обезжиренное молоко. С возрастом потребности детей в кальции возрастают, а не снижаются, поэтому подростку также следует пить много молока. Чтобы помочь своим детям сократить потребление сладких напитков, не храните их дома. Это поможет им понять, что газированные напитки предназначены для особых случаев, а не для ежедневного угощения. Если у вашего подростка уже есть привычка к газировке, помогите ему или ей изучить варианты без сахара, такие как зельтер, или придумайте систему небольших поощрений, чтобы мотивировать их сокращать потребление.
Маллика Маршалл, доктор медицины, является медицинским директором отдела повседневного здоровья и практикующим врачом в клинике неотложной помощи Челси больницы общего профиля штата Массачусетс.Ветеран телекорреспондента, доктор Маршалл был постоянным медицинским сотрудником для CBS ‘ Early Show и CBS Evening News . В настоящее время она работает медицинским репортером New England Cable News. Следите за сообщениями доктора Маршалла в Твиттере по адресу @mallikamarshall.
Влияние сладких напитков на здоровье вашего ребенка Здоровье детей
Исследования показывают, что дети потребляют слишком много сахара, а сладкие напитки — большая часть проблемы. Фактически, в одном отчете говорится, что дети в США потребляют 17% калорий из добавленных сахаров, причем половина из них приходится на одни только сладкие напитки. Это намного выше диетических рекомендаций, согласно которым менее 10% калорий должно поступать из сахара.
Эшли Ким, диетолог организации «Get Up & Go от Children’s Health» при поддержке Kohl’s Cares, объясняет, что родители часто не знают о количестве сахара в популярных напитках, таких как газированные напитки, энергетические и спортивные напитки, подслащенные чаи и фруктовые соки.Узнайте о влиянии сладких напитков и простых способах избавиться от них в семейном рационе.
Каковы эффекты сладких напитков?
Количество сахара в подслащенных напитках легко увеличивается. Одна газировка в день — это 55 фунтов сахара в год. Потребление слишком большого количества сахара может привести к таким проблемам со здоровьем, как:
- Нездоровое увеличение веса и ожирение: Может привести к сердечным заболеваниям, проблемам с печенью, диабету и проблемам с костями
- Болезнь сердца: Повреждает кровеносные сосуды, что может привести к сердечному приступу
- Кариес: Рост бактерий во рту, разрушающий эмаль зубов и приводящий к образованию кариеса
- Жирная печень: Жир в печени вызывает повреждение, и тогда печень не может выполнять свои многие функции
- Диабет 2 типа: Поджелудочная железа перестает вырабатывать инсулин, который необходим организму для доставки топлива к клеткам
«Поскольку сахар не добавляет в наш организм питательных веществ, он является источником пустых калорий, что может привести к увеличению веса и увеличению риска осложнений для здоровья наших детей», — объясняет Ким.
А как насчет напитков, подслащенных искусственными подсластителями?
Продукты, содержащие заменители сахара без калорий (часто называемые искусственными подсластителями), выросли в четыре раза за последние годы. Хотя эти напитки без калорий могут показаться более здоровым вариантом, Ким поясняет, что эти напитки подслащены непитательными подсластителями (NNS), что означает, что они не имеют никакой питательной ценности. Кроме того, Американская академия педиатрии предупреждает, что исследования ограничены, когда речь идет о долгосрочном влиянии заменителей сахара на здоровье ребенка.Все больше исследований показывают, что потребление NNS может не только отрицательно повлиять на микробиоту кишечника, но и усилить вкусовые предпочтения ребенка к сладкой пище.
Родители могут следить за NNS, просматривая список ингредиентов на этикетке питания. В настоящее время существует пять NNS, одобренных Управлением по контролю за продуктами и лекарствами: аспартам (NutraSweet® и Equal®), ацесульфам-калий (Sweet One®), Neotame, Saccharin (Sweet’N Low®) и сукралоза (Splenda®). Стевия (Truvia® и PureVia®) — еще один пример, подпадающий под определение «общепризнанный безопасный».Однако Ким объясняет, что производители еще не обязаны указывать количество NNS на порцию.
6 советов, которые помогут вашему ребенку избегать сладких напитков
Американская кардиологическая ассоциация рекомендует ограничить ежедневное потребление добавленного сахара до менее 25 граммов для детей. Это примерно 6 чайных ложек! Воспользуйтесь этими советами, чтобы сократить потребление сладких напитков и выработать более здоровые привычки:
- Начинайте с молодых: Давайте воду и молоко только детям младше 1 года
- Поддерживайте водный баланс: Детям и подросткам необходимо около 6-8 стаканов воды в день.См. Советы по стимулированию гидратации.
- Добавьте забавные ароматы: Добавьте фрукты в воду или заморозьте фрукты в лотках для льда и добавьте в воду
- Прочтите этикетку: Используйте этикетку с пищевой ценностью, чтобы знать о содержании сахара в ваших любимых напитках.
- Ограничение потребления сока, включая 100% фруктовый сок
- Не употребляйте спортивные напитки: Знайте, когда нужен спортивный напиток, и не давайте спортивные напитки, думая, что они полезны для здоровья
См. Другие советы по снижению потребления сахара.
Зарегистрируйтесь для получения бесплатных 6-недельных электронных писем о здоровом питании
Ищете поощрение, чтобы вести более здоровый образ жизни? Подпишитесь, чтобы получать еженедельные советы по контролю веса от клинических диетологов и врачей — прямо на ваш почтовый ящик! Зарегистрируйтесь сегодня.
Узнать больше
Узнайте больше о более здоровых привычках для своей семьи с помощью программ педиатрического контроля веса, в которые входят Get Up & Go, COACH, бариатрические консультации и клиники питания.
Зарегистрироваться
Следите за новостями о здоровье, которые важны для ваших детей. Подпишитесь на рассылку новостей здоровья детей и получайте больше советов прямо на свой почтовый ящик.
Взаимодействие с другими людьмиВлияние безалкогольных напитков на детей
Для многих детей покупка безалкогольного напитка в школе кажется быстрым средством для восстановления энергии и питания. Однако безалкогольные напитки содержат множество ингредиентов, которые могут нанести вред здоровью вашего ребенка. Согласно списку сахара в безалкогольных напитках от Университета Цинциннати, Клермон-колледжа, некоторые популярные газированные напитки содержат более 40 граммов сахара на порцию. Потребление такого большого количества сахара может привести к нежелательным последствиям для здоровья, и родители должны поощрять альтернативы газированным напиткам с сахаром для своих детей.
Стоматологическое здоровье
Употребление безалкогольных напитков может отрицательно сказаться на здоровье зубов вашего ребенка. Американская стоматологическая ассоциация объясняет, что чрезмерное потребление сахара, особенно в сахаросодержащих безалкогольных напитках, может повредить эмаль на зубах 1. Бактерии питаются сахаром и образуют налет на зубах. Со временем это может привести к чрезмерному накоплению зубного налета и полостей. Если ваш ребенок не чистит зубы после сладкого напитка, может образоваться кариес, что приведет к кариесу и заболеванию десен.
- Употребление безалкогольных напитков может отрицательно сказаться на здоровье зубов вашего ребенка.
- Если ваш ребенок не чистит зубы после сладкого напитка, могут образоваться кариесы, что приведет к кариесу и заболеванию десен.
Гиперактивность
Список углеводных продуктов для детей
Многие родители видят разницу в своем ребенке после того, как он потребляет большое количество сахара.Хотя некоторые дети страдают больше, чем другие, связь между потреблением сахара, содержащегося в безалкогольных напитках, и гиперактивностью может иметь какое-то отношение к колебаниям уровня глюкозы, которые они создают в организме вашего ребенка 2. Обработанные сахара, содержащиеся в безалкогольных напитках, очень быстро попадают в кровоток. , — объясняет MedlinePlus, всеобъемлющий веб-сайт Национального института здоровья с информацией о заболеваниях и благополучии. В некоторых случаях такое потребление сахара может увеличить адреналин в организме, что заставит вашего ребенка чувствовать себя гипер или иметь повышенную энергию.
- Многие родители видят разницу в своем ребенке после того, как он потребляет большое количество сахара.
- В некоторых случаях такое потребление сахара может увеличить адреналин в организме, что заставит вашего ребенка чувствовать себя гипер или иметь повышенную энергию.
Зависимость
Некоторые дети пристрастились к безалкогольным напиткам, — объясняет Гэри Дж. Капловиц, доктор медицинских наук, Массачусетс, доктор медицинских наук в статье «Обновленная информация об опасностях газировки» для Colgate Professional. Это может быть связано с пристрастием к вкусу, содержанию кофеина или сахару. Все факторы, влияющие на то, почему дети хватаются за банку содовой. Отказ от кофеина может вызвать множество симптомов, таких как нарушение концентрации внимания, головные боли, тошнота, сонливость и депрессия. KidsHealth заявляет, что синдром отмены кофеина у детей можно обуздать, если они будут постепенно снижать потребление кофеина и сахара.
- «Некоторые дети пристрастились к безалкогольным напиткам», — объясняет Гэри Дж. Капловиц, доктор медицинских наук, магистр медицины, в статье «Обновленная информация об опасностях газировки» для Colgate Professional.
Набор веса
Дети с СДВГ: продукты, которых следует избегать
Одним из возможных последствий употребления вашим ребенком безалкогольных напитков является увеличение веса 3. В то время как большинство безалкогольных напитков содержат всего около 150 калорий на 12 унций, если их употреблять с другими продуктами питания, это Ребенку легко набрать вес 3. Missouri Families объясняет, что добавленный сахар в большинство безалкогольных напитков может вызвать увеличение веса 3. Если ваш ребенок ведет малоподвижный образ жизни или замедлен метаболизм, он может увидеть увеличение своего веса, если она регулярно употребляет сладкие безалкогольные напитки.
Solution
Автоматы по продаже безалкогольных напитков есть повсюду, включая парки, рестораны быстрого питания и многие школы. Научите ребенка делать более здоровый выбор из того, что он пьет. Предлагайте напитки с меньшим содержанием рафинированного сахара, например 100-процентные фруктовые соки. Научите ее избегать газированных и энергетических напитков, содержащих большое количество кофеина. Употребление обезжиренного молока, альтернативы безалкогольным напиткам, обеспечивает витамины A и B, кальций, магний и белок, необходимые организму вашего ребенка для роста.Бутилированная вода также является лучшей альтернативой безалкогольным напиткам с сахаром.
- Автоматы по продаже безалкогольных напитков есть повсюду, включая парки, рестораны быстрого питания и многие школы.
- Научите ее избегать газированных и энергетических напитков, содержащих большое количество кофеина.
Сладкие напитки | Источник питания
Сладкие напитки (также классифицируемые как подслащенные сахаром или «безалкогольные» напитки) — это любой напиток с добавлением сахара или других подсластителей (кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, сахароза, концентраты фруктовых соков и т. Д.).Сюда входят газированные напитки, поп, кола, тоник, фруктовый пунш, лимонад (и другие «ады»), подслащенные порошковые напитки, а также спортивные и энергетические напитки.
Как категория, эти напитки являются самым большим источником калорий и добавленного сахара в рационе США. [1, 2] В других частях мира, особенно в развивающихся странах, потребление сладких напитков резко возрастает из-за повсеместной урбанизации и маркетинга напитков. [3]
В одной чайной ложке 4,2 грамма сахара.А теперь представьте, что вы набираете от 7 до 10 чайных ложек сахара и выливаете его в стакан воды на 12 унций. Это звучит слишком мило? Вы можете быть удивлены, узнав, сколько сахара содержится в обычной банке газировки. Это может быть полезным советом, чтобы визуализировать, сколько сахара в вашем напитке. Для начала мы подготовили удобный справочник по количеству сахара и калорий в популярных напитках.Помимо газированных напитков, в энергетических напитках содержится столько же сахара, сколько в безалкогольных напитках, достаточно кофеина, чтобы поднять кровяное давление, и добавки, долгосрочное воздействие которых на здоровье неизвестно.По этим причинам лучше отказаться от энергетических напитков. В путеводитель также включены спортивные напитки. Несмотря на то, что они созданы для того, чтобы давать спортсменам углеводы, электролиты и жидкость во время высокоинтенсивных тренировок, которые длятся один час или более, для всех остальных они являются лишь еще одним источником калорий и сахара.
Также предлагаются напитки с высоким содержанием сахара, например, 100% фруктовые соки. Хотя сок часто содержит полезные для здоровья питательные вещества, такие как витамины, минералы и фитохимические вещества, его также следует ограничивать, поскольку он содержит столько же сахара (хотя и из естественных фруктовых сахаров) и калорий, чем безалкогольные напитки.
Сладкие напитки и здоровье
Когда дело доходит до рейтинга напитков, наиболее полезных для нашего здоровья, сладкие напитки находятся в конце списка, потому что они содержат очень много калорий и практически не содержат других питательных веществ. Люди, которые пьют сладкие напитки, не чувствуют себя такими же сытыми, как если бы они съели те же калории из твердой пищи, и исследования показывают, что они также не компенсируют высокую калорийность этих напитков, потребляя меньше еды. [4] Средняя банка сладкой газированной воды или фруктового пунша содержит около 150 калорий, почти все они из добавленного сахара.Если бы вы выпивали хотя бы один из этих сладких напитков каждый день и не сокращали потребление калорий где-либо еще, вы могли бы набрать до 5 фунтов за год. Помимо увеличения веса, регулярное употребление этих напитков с сахаром может увеличить риск диабета 2 типа, сердечных заболеваний и других хронических заболеваний. Кроме того, более высокое потребление сладких напитков связано с повышенным риском преждевременной смерти. [36]
Масса тела и ожирениеЧем больше у человека сладких напитков в день, тем больше калорий он потребляет в течение дня.Это противоположно тому, что происходит с твердой пищей, поскольку люди, как правило, компенсируют обильный прием пищи меньшим количеством калорий во время позднего приема пищи. Этот компенсирующий эффект не проявляется после употребления безалкогольных напитков по нескольким возможным причинам:
- Жидкости не вызывают такого же чувства сытости или удовлетворения, как твердая пища, поскольку организм не «регистрирует» жидкие калории, как калории из твердой пищи. Это может побудить человека продолжать есть даже после приема высококалорийного напитка.
- Возможно, что сладкие на вкус безалкогольные напитки — независимо от того, подслащены они сахаром или некалорийным заменителем сахара — могут стимулировать аппетит к другим сладким продуктам с высоким содержанием углеводов.
- Несмотря на то, что газированные напитки могут содержать больше сахара, чем печенье, люди думают о газировке как о напитке, а печенье как о десерте, поэтому они с большей вероятностью ограничат еду, чем напитки.
Десятки исследований изучали возможные связи между безалкогольными напитками и весом, и они неизменно показывают, что повышенное потребление безалкогольных напитков связано с повышенным потреблением энергии (калорий).
- Один метаанализ 88 исследований показал, что эффект был сильнее у женщин. [5]
- Исследования с участием детей и взрослых показали, что сокращение потребления сладких напитков может привести к лучшему контролю веса среди тех, кто изначально имеет избыточный вес. [6,7]
- 18-месячное испытание с участием 641 ребенка с преимущественно нормальным весом, случайным образом распределенных для приема либо искусственно подслащенного напитка без сахара (группа без сахара), либо аналогичного сахаросодержащего напитка (группа сахара), показало, что замена сахаросодержащего напитка напитки с некалорийными напитками снижали прибавку в весе и накопление жира у детей с нормальным весом. [8]
- Другие исследования обнаружили значительную связь между употреблением сладких напитков и набором веса у детей. [9] Одно исследование показало, что на каждые дополнительные 12 унций газировки, потребляемые детьми каждый день, вероятность ожирения увеличивалась на 60% в течение 1,5 лет наблюдения. [10]
- 20-летнее исследование с участием 120 000 мужчин и женщин показало, что люди, которые увеличивали потребление сладких напитков на одну порцию по 12 унций в день, со временем набирали больше веса — в среднем на фунт каждые 4 года, — чем люди, которые не меняли их потребление.[11]
- Новаторское исследование с участием 33 097 человек показало, что среди людей с генетической предрасположенностью к ожирению те, кто пил сладкие напитки, были более склонны к ожирению, чем те, кто этого не делал. [12] Это исследование важно, потому что оно предполагает, что генетический риск ожирения не обязательно должен стать реальностью, если следовать здоровым привычкам, таким как отказ от сладких напитков. С другой стороны, риск генетического ожирения, по-видимому, увеличивается при употреблении сладких напитков. Прочтите интервью с ведущим исследователем исследования.
В качестве альтернативы питьевая вода вместо сладких напитков или фруктовых соков связана с более медленным долгосрочным набором веса. [13]
Люди, которые регулярно употребляют сладкие напитки — от 1 до 2 банок в день или больше, — имеют на 26% больший риск развития диабета 2 типа, чем люди, которые редко пьют такие напитки. [14] Риски еще выше у молодых людей и азиатов.
Убедительные доказательства показывают, что безалкогольные напитки с сахаром способствуют развитию диабета.
- В исследовании «Здоровье медсестер» эта связь была изучена путем наблюдения за состоянием здоровья более 90 000 женщин в течение восьми лет. Медсестры, которые сказали, что они ели одну или несколько порций в день безалкогольного напитка с сахаром или фруктового пунша, имели в два раза больше шансов заболеть диабетом 2 типа во время исследования, чем те, кто редко пил эти напитки. [15]
- Аналогичное увеличение риска диабета с увеличением потребления безалкогольных и фруктовых напитков было недавно замечено в исследовании здоровья чернокожих женщин, продолжающемся долгосрочном исследовании почти 60 000 афроамериканок из всех частей Соединенных Штатов.[16] Интересно, что повышенный риск употребления безалкогольных напитков был тесно связан с увеличением веса.
- Согласно Фрамингемскому исследованию сердца, мужчины и женщины, которые употребляли один или несколько безалкогольных напитков в день, имели на 25 процентов больше шансов на развитие проблем с контролем уровня сахара в крови и почти на 50 процентов чаще имели метаболический синдром. [17]
- Исследование 2019 года, в котором анализируются данные за 22–26 лет, полученные от более чем 192 000 мужчин и женщин, участвовавших в трех долгосрочных исследованиях (Исследование здоровья медсестер, Исследование здоровья медсестер II и Последующее наблюдение медицинских работников. Исследование) обнаружили, что увеличение общего потребления сладких напитков, включая как подслащенные сахаром напитки, так и 100% фруктовый сок, более чем на 4 унции в день в течение четырехлетнего периода было связано с повышением риска диабета 2 типа на 16% в следующих четырех случаях. годы.[37]
- Увеличение потребления искусственно подслащенных напитков более чем на 4 унции в день в течение четырех лет было связано с повышением риска диабета на 18%, но авторы отмечают, что эти результаты следует интерпретировать с осторожностью из-за возможности обратной причинно-следственной связи (люди, уже находящиеся в риск диабета может переключиться с сладких напитков на диетические напитки) и предвзятость наблюдения (люди из группы высокого риска с большей вероятностью будут обследованы на диабет и, следовательно, быстрее диагностированы).
- Исследование также показало, что употребление большего количества искусственно подслащенных напитков вместо сладких, по-видимому, не снижает риск диабета.Однако замена одной дневной порции сладкого напитка водой, кофе или чаем была связана со снижением риска диабета на 2–10%.
- Исследование, в котором в течение двух десятилетий наблюдали 40 000 мужчин, показало, что у тех, кто в среднем употреблял одну банку сладкого напитка в день, риск сердечного приступа или смерти от сердечного приступа на 20% выше, чем у мужчин, которые редко употребляли сладкие напитки. . [18]
- Связанное исследование с участием женщин обнаружило аналогичную связь между сладкими напитками и сердечными заболеваниями.Исследование здоровья медсестер, в ходе которого отслеживалось состояние здоровья почти
женщин за два десятилетия, показало, что женщины, которые выпивали более двух порций сладкого напитка каждый день, имели на 40 процентов более высокий риск сердечных приступов или смерти от сердечных заболеваний, чем женщины, которые редко пил сладкие напитки. [19]
- Люди, которые пьют много сладких напитков, часто имеют тенденцию весить больше — и питаются менее полезно, чем люди, которые не пьют сладкие напитки, и добровольцы из исследования здоровья медсестер не были исключением.Но исследователи учли различия в качестве диеты, потреблении энергии и весе среди добровольцев исследования. Они обнаружили, что здоровая диета или здоровый вес лишь незначительно снижают риск, связанный с употреблением сладких напитков.
- Это говорит о том, что слишком большой вес или просто слишком много калорий может лишь частично объяснить связь между сладкими напитками и сердечными заболеваниями. Некоторый риск также можно отнести к метаболическим эффектам фруктозы из сахара или HFCS, используемых для подслащивания этих напитков.
- Неблагоприятные эффекты высокой гликемической нагрузки этих напитков на уровень глюкозы в крови, фракции холестерина и воспалительные факторы, вероятно, также способствуют более высокому риску сердечных заболеваний. Узнайте больше о сахаре в крови и гликемической нагрузке.
22-летнее исследование 80 000 женщин показало, что у тех, кто потреблял банку сладкого напитка в день, риск подагры на 75% выше, чем у женщин, которые редко пили такие напитки. [20] Исследователи обнаружили такой же повышенный риск у мужчин.[21]
Здоровье костейСода может стать уникальной проблемой для здоровья костей:
- Сода содержит высокий уровень фосфатов.
- Потребление большего количества фосфата, чем кальция, может иметь пагубное влияние на здоровье костей. [22]
- Получение достаточного количества кальция чрезвычайно важно в детстве и подростковом возрасте, когда строятся кости.
- Безалкогольные напитки, как правило, не содержат кальция и других полезных для здоровья питательных веществ, но они активно продаются среди молодых возрастных групп.
- Молоко является хорошим источником кальция и белка, а также содержит витамин D, витамин B6, витамин B12 и другие питательные микроэлементы.
- Существует обратная картина между потреблением безалкогольных напитков и потреблением молока: когда одно растет, другое снижается. [5]
Согласно крупному долгосрочному исследованию 37 716 мужчин и 80 647 женщин в США, чем больше сладких напитков пьют люди, тем выше их риск преждевременной смерти — особенно от сердечно-сосудистых заболеваний и, в меньшей степени, от рака.[36]
- После внесения поправок на основные факторы питания и образа жизни исследователи обнаружили, что чем больше сладких напитков выпивал человек, тем больше повышался его риск ранней смерти от любой причины. По сравнению с употреблением сладких напитков менее одного раза в месяц, употребление одного-четырех напитков в месяц было связано с повышением риска на 1%; от двух до шести в неделю с увеличением на 6%; от одного до двух в день с увеличением на 14%; и два или более в день с увеличением на 21%. Повышенный риск ранней смерти, связанный с употреблением сладких напитков, был более очевиден среди женщин, чем среди мужчин.
- Была особенно сильная связь между употреблением сладких напитков и повышенным риском ранней смерти от сердечно-сосудистых заболеваний. По сравнению с теми, кто пил нечасто, у тех, кто пил две или более порции в день, риск ранней смерти от сердечно-сосудистых заболеваний был на 31% выше. Каждая дополнительная порция сладкого напитка в день была связана с повышением риска смерти от сердечно-сосудистых заболеваний на 10%.
- Как среди мужчин, так и среди женщин наблюдалась умеренная связь между потреблением и риском ранней смерти от рака.
- Исследование также показало, что употребление одного искусственно подслащенного напитка в день вместо сладкого снижает риск преждевременной смерти. Однако употребление четырех или более искусственно подслащенных напитков в день было связано с повышенным риском смертности у женщин, поэтому исследователи предостерегли от чрезмерного употребления искусственно подслащенных напитков.
Избыточное потребление сладких напитков и эпидемия ожирения
Имеется достаточно научных доказательств того, что сокращение потребления сахаросодержащих напитков снизит распространенность ожирения и заболеваний, связанных с ожирением.[23] К сожалению, сладкие напитки являются обычным напитком, который предпочитают миллионы людей во всем мире, и являются одним из основных факторов эпидемии ожирения.
Проблема усугубляется тем, что размеры порций сладких напитков резко увеличились за последние 40 лет, что привело к увеличению потребления среди детей и взрослых:
- До 1950-х годов стандартные бутылки для безалкогольных напитков были 6,5 унций. В 1950-х годах производители безалкогольных напитков представили банки большего размера, в том числе банку на 12 унций, которая стала широко доступной в 1960 году. [24] К началу 1990-х годов пластиковые бутылки объемом 20 унций стали нормой. [25] Сегодня пластиковые бутылки контурной формы доступны еще большего размера, например, объемом 1 литр.
- В 1970-х годах сладкие напитки составляли около 4% ежедневного потребления калорий в США; к 2001 году эта цифра выросла примерно до 9%. [26]
- Дети и молодежь в США в 1999–2004 годах потребляли в среднем 224 калории в день из сладких напитков — почти 11% от их ежедневного потребления калорий. [27] С 1989 по 2008 год количество калорий из сладких напитков увеличилось на 60% у детей в возрасте от 6 до 11 лет, со 130 до 209 калорий в день, а процент детей, потребляющих их, увеличился с 79% до 91%.[28] В 2005 году сладкие напитки (газированные, энергетические, спортивные) были основным источником калорий в рационе подростков (226 калорий в день), обогнав пиццу (213 калорий в день). [2]
- Хотя потребление сладких напитков в США снизилось за последнее десятилетие [29], половина населения потребляет сладкие напитки в определенный день; 1 из 4 человек получает от таких напитков не менее 200 калорий; и 5% получают не менее 567 калорий, что эквивалентно четырем банкам газировки. [30] Эти уровни потребления превышают диетические рекомендации по потреблению не более 10% от общей суточной калорийности добавленного сахара [31]
- Во всем мире, и в частности в развивающихся странах, потребление сладких напитков резко возрастает из-за повсеместной урбанизации и маркетинга напитков.[3]
Роль маркетинга сладких напитков
Компании по производству напитков тратят миллиарды долларов на маркетинг сладких напитков, но в целом отвергают предположения, что их продукция и маркетинговая тактика играют какую-либо роль в эпидемии ожирения. [32]
- В 2013 году Coca-Cola запустила рекламу «против ожирения», в которой признается, что подслащенные газированные напитки и многие другие продукты питания и напитки способствовали развитию эпидемии ожирения. Компания рекламировала свой широкий ассортимент безкалорийных напитков и поощряла людей брать на себя ответственность за свой выбор напитков и вес.Реакция на рекламу была неоднозначной, многие эксперты назвали ее вводящей в заблуждение и неточной в заявлении о вреде содовой для здоровья.
Путаницу усугубляет то, что исследования, финансируемые индустрией напитков, в четыре-восемь раз чаще демонстрируют благоприятный для промышленности результат, чем исследования, финансируемые независимо. [33]
Также важно отметить, что значительная часть маркетинга сладких напитков обычно нацелена непосредственно на детей и подростков. [34]
- Анализ 2019 года, проведенный Центром продовольственной политики и ожирения Университета Конна Радда, показал, что дети в возрасте от 2 до 11 лет видели в два раза больше рекламы сладких напитков, чем других напитков, и они также видели в четыре раза больше рекламы определенных напитков, чем взрослые. .[35] Исследователи также проанализировали около 70 «детских напитков» (которые продаются родителям и / или непосредственно детям) и обнаружили, что на подслащенные напитки приходилось 62% продаж детских напитков в 2018 году, в том числе морсы на 1,2 миллиарда долларов (90% от продажи сладких напитков для детей) и 146 миллионов долларов США на продажу ароматизированной подслащенной воды.
Сокращение потребления сладких напитков
Что касается нашего здоровья, очевидно, что следует избегать сладких напитков. Существует ряд более полезных напитков, которые можно употреблять вместо них, причем вода является лучшим вариантом.
Конечно, если вы часто пьете газировку, это легче сказать, чем сделать. Если вам нравится газировка, попробуйте газированную воду. Если вкус слишком мягкий, попробуйте газированную воду с естественным вкусом. Если это все еще слишком много, добавьте немного сока, нарезанных цитрусовых или даже свежих трав. Вы можете сделать это и с домашним чаем, например с игристым холодным чаем с лимоном, огурцом и мятой.
Низкокалорийные подсластители (LCS) — это подсластители, которые содержат мало калорий или совсем не содержат калорий, но имеют более высокую интенсивность сладости на грамм, чем калорийные подсластители.К ним относятся искусственные подсластители, такие как аспартам и сукралоза, а также экстракты растений, такие как гликозиды стевиола и плоды монаха. Напитки, содержащие LCS, иногда имеют этикетку «без сахара» или «диетические». Влияние LCS на здоровье неубедительно, а исследования показывают неоднозначные результаты. В научном отчете Американской кардиологической ассоциации и Американской диабетической ассоциации от 2018 года отмечается, что необходимы дальнейшие исследования влияния напитков LCS на контроль веса, кардиометаболические факторы риска и риск сердечно-сосудистых заболеваний и других хронических заболеваний.Тем не менее, они также отмечают, что для взрослых, которые регулярно потребляют много сладких напитков, напитки LCS могут быть полезной временной стратегией замены, чтобы уменьшить потребление сладких напитков.
Узнайте больше об исследованиях LCS в продуктах питания и напитках.Действия за пределами индивидуального уровня
Снижение нашего предпочтения сладким напиткам потребует согласованных действий на нескольких уровнях — со стороны ученых-кулинаров и маркетологов в индустрии напитков, а также со стороны отдельных потребителей и семей, школ и рабочих мест, а также правительства штата и федерального правительства. Мы должны работать вместе для достижения этой достойной и неотложной цели: облегчения затрат и бремени хронических заболеваний, связанных с эпидемиями ожирения и диабета в США и во всем мире. К счастью, сладкие напитки — растущая тема в политических дискуссиях как на национальном, так и на международном уровне. Узнайте больше о том, как различные заинтересованные стороны могут принять меры против сладких напитков.
Связанные Здоровые напитки
Проблемы общественного здравоохранения: сладкие напитки
Газированные напитки в центре внимания
Здоровые дети «достаточно сладкие» без добавления сахара
- Hu FB, Malik VS.Напитки с сахаром и риск ожирения и диабета 2 типа: эпидемиологические данные. Физиология и поведение . 2010 26 апреля; 100 (1): 47-54.
- Национальный институт рака. Источники калорий из добавленных сахаров среди населения США, 2005-2006 гг. Веб-сайт отделения мониторинга факторов риска и методов. Программа прикладных исследований. Среднее потребление добавленных сахаров и процентное содержание различных продуктов среди населения США. http://riskfactor.cancer.gov/diet/foodsources/added_sugars/.
- Малик В.С., Уиллетт В.С., Ху Ф.Б. Глобальное ожирение: тенденции, факторы риска и последствия для политики. Обзоры природы Эндокринология . 2013 Янв; 9 (1): 13.
- Пан А, Ху ФБ. Влияние углеводов на сытость: разница между жидкой и твердой пищей. Текущее мнение в области клинического питания и метаболической помощи . 2011, 1 июля; 14 (4): 385-90.
- Вартаниан Л. Р., Шварц М. Б., Браунелл К. Д.. Влияние потребления безалкогольных напитков на питание и здоровье: систематический обзор и метаанализ. Американский журнал общественного здравоохранения . 2007 апр; 97 (4): 667-75.
- Chen L, Appel LJ, Loria C, Lin PH, Champagne CM, Elmer PJ, Ard JD, Mitchell D, Batch BC, Svetkey LP, Caballero B. Снижение потребления сахаросодержащих напитков связано с потерей веса: ПРЕМЬЕР испытание. Американский журнал клинического питания . 2009 г., 1 апреля; 89 (5): 1299-306.
- Ebbeling CB, Feldman HA, Osganian SK, Chomitz VR, Ellenbogen SJ, Ludwig DS. Влияние снижения потребления сахаросодержащих напитков на массу тела у подростков: рандомизированное контролируемое пилотное исследование. Педиатрия . 2006 1 марта; 117 (3): 673-80.
- de Ruyter JC, Olthof MR, Seidell JC, Katan MB. Проба напитков без сахара или подслащенных сахаром и веса тела у детей. Медицинский журнал Новой Англии . 2012 октября 11; 367 (15): 1397-406.
- Малик В.С., Уиллетт В.С., Ху Ф.Б. Сахарные напитки и ИМТ у детей и подростков: повторный анализ метаанализа. Американский журнал клинического питания . 2009, 1 января; 89 (1): 438-9.
- Людвиг Д.С., Петерсон К.Е., Гортмейкер С.Л.Связь между потреблением сахаросодержащих напитков и детским ожирением: проспективный, наблюдательный анализ. Ланцет . 2001 17 февраля; 357 (9255): 505-8.
- Mozaffarian D, Hao T., Rimm EB, Willett WC, Hu FB. Изменения в диете и образе жизни и длительное увеличение веса у женщин и мужчин. Медицинский журнал Новой Англии . 2011, 23 июня; 364 (25): 2392-404.
- Qi Q, Chu AY, Kang JH, Jensen MK, Curhan GC, Pasquale LR, Ridker PM, Hunter DJ, Willett WC, Rimm EB, Chasman DI.Напитки с сахаром и генетический риск ожирения. Медицинский журнал Новой Англии . 2012 г., 11 октября; 367 (15): 1387-96.
- Пан А., Малик В.С., Хао Т., Виллетт В.С., Мозаффариан Д., Ху Ф.Б. Изменения в потреблении воды и напитков и долгосрочные изменения веса: результаты трех проспективных когортных исследований. Международный журнал ожирения . 2013 Октябрь; 37 (10): 1378.
- Малик В.С., Попкин Б.М., Брей Г.А., Деспрес Дж. П., Уиллетт В. С., Ху Ф. Б.. Сахарные напитки и риск метаболического синдрома и диабета 2 типа: метаанализ. Диабет Уход . 2010, 1 ноября; 33 (11): 2477-83.
- Шульце МБ, Мэнсон Дж. Э., Людвиг Д. С., Кольдиц Г. А., Штампфер М. Дж., Виллетт В. К., Ху Ф. Б. Напитки с сахаром, увеличение веса и частота диабета 2 типа у женщин молодого и среднего возраста. ЯМА . 2004 25 августа; 292 (8): 927-34.
- Палмер Дж. Р., Боггс Д. А., Кришнан С., Ху Ф. Б., Сингер М., Розенберг Л. Напитки с сахаром и заболеваемость сахарным диабетом 2 типа у афроамериканских женщин. Архив внутренней медицины. 28 июля 2008 г .; 168 (14): 1487-92.
- Дхингра Р., Салливан Л., Жак П.Ф., Ван Т.Дж., Фокс К.С., Мейгс Дж. Б. Д., Агостино Р. Б., Газиано Дж. М., Васан Р. С.: Потребление безалкогольных напитков и риск развития кардиометаболических факторов риска и метаболического синдрома у взрослых среднего возраста в обществе. Тираж . 2007; 116: 480-8.
- Де Конинг Л., Малик В.С., Келлог, доктор медицины, Римм Э.Б., Уиллетт В.С., Ху Ф.Б. Употребление сладких напитков, ишемическая болезнь сердца и биомаркеры риска у мужчин. Тираж . 2012 10 апреля; 125 (14): 1735-41.
- Fung TT, Malik V, Rexrode KM, Manson JE, Willett WC, Hu FB. Потребление сладких напитков и риск ишемической болезни сердца у женщин. Американский журнал клинического питания . 2009 11 февраля; 89 (4): 1037-42.
- Choi HK, Willett W, Curhan G. Напитки, богатые фруктозой, и риск подагры у женщин. ЯМА . 2010 24 ноября; 304 (20): 2270-8.
- Choi HK, Curhan G. Безалкогольные напитки, потребление фруктозы и риск подагры у мужчин: проспективное когортное исследование. BMJ . 7 февраля 2008 г .; 336 (7639): 309-12.
- Малик В.С., Шульце МБ, Ху ФБ. Потребление сахаросодержащих напитков и увеличение веса: систематический обзор–. Американский журнал клинического питания . 2006, 1 августа; 84 (2): 274-88.
- Hu FB. Постановили: имеется достаточно научных доказательств того, что снижение потребления сахаросодержащих напитков снизит распространенность ожирения и заболеваний, связанных с ожирением. Ожирение отзывы . 2013 Август; 14 (8): 606-19.
- Компания Кока-Кола. История розлива . По состоянию на июнь 2013 г .: https://www.coca-colacompany.com/our-company/history-of-bottling
- Якобсон М. Жидкие конфеты: как безалкогольные напитки вредят здоровью американцев . Вашингтон, округ Колумбия: Центр науки в интересах общества; 2005.
- Нильсен SJ, Попкин BM. Изменения в потреблении напитков с 1977 по 2001 год. Американский журнал профилактической медицины. 2004, октябрь 1; 27 (3): 205-10.
- Ван Ю.С., Блайх С.Н., Гортмейкер С.Л. Повышение калорийности сахаросодержащих напитков и 100% фруктовых соков среди детей и подростков США, 1988–2004 гг.Педиатрия. 1 июня 2008 г .; 121 (6): e1604-14.
- Lasater G, Piernas C, Popkin BM. Структура и тенденции потребления напитков среди детей школьного возраста в США, 1989–2008 гг. Журнал питания . 2011 декабрь; 10 (1): 103.
- Валлийский Дж. А., Шарма А. Дж., Греллингер Л., Вос МБ. Потребление добавленных сахаров в США снижается. Американский журнал клинического питания . 13 июля 2011 г .; 94 (3): 726-34.
- Ogden CL, Kit BK, Carroll MD, Park S. Потребление сахарных напитков в США, 2005-2008 гг. .Хяттсвилл, Мэриленд: Министерство здравоохранения и социальных служб США, Центры по контролю и профилактике заболеваний, Национальный центр статистики здравоохранения; 2011 август
- Министерство здравоохранения и социальных служб США и Министерство сельского хозяйства США. Рекомендации по питанию для американцев на 2015-2020 гг. 8-е издание. Декабрь 2015 г. Доступно по адресу http://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines/.
- Coca-Cola: Не вините нас в эпидемии ожирения! Нью-Йорк Дейли Ньюс 8 июня 2012 г.
- Меньший Л.И., Эббелинг CB, Гузнер М., Випей Д., Людвиг Д.С. Связь между источником финансирования и выводом научных статей по вопросам питания. PLoS Медицина . 2007 9 января; 4 (1): e5.
- Федеральная торговая комиссия США. Маркетинг продуктов питания детям и подросткам: обзор отраслевых расходов, видов деятельности и саморегулирования . Вашингтон, округ Колумбия: Федеральная торговая комиссия США; 2008.
- Харрис Дж., Ромо-Палафокс М., Чой Ю., Кибвана А. Детский напиток ФАКТЫ 2019: Продажа, питание и маркетинг детских напитков .Центр UConn Rudd по продовольственной политике и ожирению; 2019.
- Малик В., Ли И, Пан А., Де Конинг Л., Шернхаммер Э, Виллетт В., Ху Ф. Долгосрочное потребление подслащенных сахаром и искусственно подслащенных напитков и риск смерти среди взрослых в США. Тираж. 18 марта 2019 г.
- Drouin-Chartier JP, Zheng Y, Li Y, Malik V, Pan A, Bhupathiraju SN, Manson JE, Tobias DK, Willett WC и Hu FB. Изменения в потреблении сладких напитков и напитков с искусственным сахаром и последующий риск диабета 2 типа: результаты трех крупных перспективных исследованийС. Когорты женщин и мужчин. Лечение диабета. онлайн 3 октября 2019 г.
Условия использования
Содержание этого веб-сайта предназначено для образовательных целей и не предназначено для предоставления личных медицинских консультаций. Вам следует обратиться за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг с любыми вопросами, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья. Никогда не игнорируйте профессиональные медицинские советы и не откладывайте их поиск из-за того, что вы прочитали на этом сайте. Nutrition Source не рекомендует и не поддерживает какие-либо продукты.
Что он делает с телом
Люди считают, что сладкие напитки вносят значительный вклад в развитие многих заболеваний, включая ожирение, диабет 2 типа и кариес. Исследования показали, что употребление банки кока-колы может оказать разрушительное воздействие на организм в течение часа.
По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), около половины населения США будет пить хотя бы один сладкий напиток в любой день. Молодые люди — самые частые потребители сладких напитков.
В одной банке колы 37 граммов (г) добавленного сахара, что соответствует почти 10 чайным ложкам (чайным ложкам).
Для оптимального здоровья Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует употреблять не более 6 чайных ложек добавленного сахара в день. Выпивая всего одну порцию колы в день, человек легко превысит это количество.
По данным исследования 2015 года, 184 000 случаев смерти в мире ежегодно объясняются употреблением сладких напитков.
В этой статье мы рассмотрим влияние колы на организм.
Инфографика британского фармацевта Нираджа Наика показывает ущерб, который банка кока-колы объемом 330 миллилитров (мл) может нанести организму в течение 1 часа после употребления. Наик создал инфографику на основе исследования писателя о здоровье Уэйда Мередита.
По словам Наика, сильная сладость кока-колы, вызванная высоким содержанием сахара, должна вызывать рвоту, как только она попадает в организм. Однако фосфорная кислота в напитке притупляет сладость, позволяя людям не гасить напиток.
Уровень сахара в крови резко повышается в течение 20 минут после употребления колы, объясняет Найк, вызывая выброс инсулина. Затем печень превращает большое количество сахара в жир.
Эффекты аналогичны героину
В течение 40 минут организм поглотил весь кофеин из колы. Этот кофеин вызывает расширение зрачков и повышение кровяного давления. К этому моменту кока-кола заблокировала аденозиновые рецепторы в головном мозге, предотвращая сонливость.
Всего 5 минут спустя производство дофамина увеличилось. Дофамин — это нейромедиатор, который помогает контролировать центры удовольствия и вознаграждения в мозгу. Согласно инфографике, способ, которым Кока-Кола стимулирует эти центры, сравним с действием героина. Это вызывает у человека желание выпить другую банку.
Через час после употребления напитка начнется резкое снижение сахара, вызывающее раздражительность и сонливость. Организм очистит воду от колы вместе с жизненно важными питательными веществами в моче.
По словам Наика, инфографика применима не только к Coca-Cola, но и ко всем газированным напиткам с кофеином.
«Кока-кола не только богата кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы, но также содержит рафинированные соли и кофеин», — пишет Найк в своем блоге The Renegade Pharmacist .
«Регулярное употребление этих ингредиентов в больших количествах, которые вы найдете в кока-коле и других обработанных пищевых продуктах и напитках, может привести к повышению артериального давления, сердечным заболеваниям, диабету и ожирению.[…] Однако небольшое количество порции не причинит большого вреда. Ключ — умеренность! »
В заявлении для прессы представитель Coca-Cola заявил, что этот напиток «совершенно безопасен для употребления и может использоваться как часть сбалансированной диеты и образа жизни».
В 2018 году в мини-обзоре литературы было выявлено больше способов, которыми сладкие напитки могут повлиять на здоровье.
Авторы обзора изучили влияние сахаросодержащих напитков на мозг. Они обнаружили, что эти напитки повышают уровень определенных соединений и химических веществ, которые влияют на деятельность мозга, увеличивая риск инсульта и слабоумия.
Они также обнаружили, что регулярное употребление сладких напитков может повлиять на качество и продолжительность цикла сна человека. Некоторые соединения также влияют на память и координацию движений, что может способствовать развитию синдрома дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ) у детей.
Однако многие исследования в этом обзоре проводились на крысах. Полная степень воздействия сладких напитков на человека еще не ясна.
Авторы исследования 2018 года с участием 2019 участников обнаружили, что они даже не могут исключить потребление диетических газированных напитков как фактор риска развития диабета.Они отмечают, что их результаты подтверждают предположение о том, что сахаросодержащие напитки, такие как кола, играют роль в развитии этого хронического заболевания.
Исследование на крысах, проведенное в 2016 году, показало, что грызуны, которые пили кока-колу, демонстрировали признаки снижения функции почек и печени по сравнению с крысами, которые не пили газировку.
Опять же, необходимы дальнейшие исследования, чтобы подтвердить влияние кока-колы на людей.
Здесь вы узнаете о содержании сахара в ряде популярных продуктов и напитков.
Исследования подтвердили наличие множества рисков при регулярном употреблении кока-колы и других сладких напитков.
Эти напитки быстро повышают уровень сахара в крови и воздействуют на центры удовольствия мозга так же, как героин. Более поздние исследования подтверждают связь между сладкими напитками и диабетом и, по-видимому, подтверждают неблагоприятное влияние этих напитков на деятельность мозга, почек и печени.
Однако умеренное употребление кока-колы и сахаросодержащих напитков вряд ли окажет серьезное влияние на здоровье.
Q:
Что можно пить вместо газировки?
A:
Заменив газировку альтернативой с низким содержанием сахара, вы можете не только снизить потребление сахара, но, сделав правильный выбор, вы также сможете добавить в свой рацион множество полезных антиоксидантов.
Попробуйте несладкий чай со льдом, кофе со льдом или воду, настоянную на фруктах, или смешайте их и выпейте чай со льдом, настоянный на фруктах. Добавьте немного фруктового сока в газированную воду или сельтерскую воду или попробуйте кокосовую воду без добавления сахара для сладкого угощения.
Домашние смузи без добавления сахара — это всегда забавное дополнение к здоровой диете, но помните, что разнообразие — ключ к сохранению интереса.
Ответы отражают мнение наших медицинских экспертов. Весь контент носит исключительно информационный характер и не может рассматриваться как медицинский совет.Негативные эффекты газированных напитков без сахара | Здоровое питание
Автор: Эрика Каннолл Обновлено 6 декабря 2018 г.
Если вы не можете прожить день без любимого напитка без сахара, возможно, пришло время внести некоторые изменения в свои привычки употребления алкоголя.Газированные напитки без сахара, включая диетические газированные напитки и газированную воду без сахара, могут вызывать различные проблемы, от головных болей до повышенного риска развития диабета. Хотя эти сахарные напитки содержат меньше калорий, чем традиционные сахаросодержащие напитки, их употребление может способствовать увеличению веса.
Искусственные подсластители Побочные эффекты
Не все газированные напитки без сахара содержат альтернативные подсластители, поэтому проверьте список ингредиентов на наличие аспартама, сахарина, сукаралозы и ацесульфама калия.Если в вашем напитке присутствует один из этих искусственных ингредиентов, это может вызвать побочные эффекты для здоровья. По данным Центра науки в интересах общества, эти искусственные ингредиенты могут вызывать определенные формы рака, проблемы с щитовидной железой и преждевременные роды. Некоторые люди также заявляют, что искусственные подсластители вызывают головные боли и головокружение. Тем не менее, искусственные подсластители по-прежнему фигурируют в «общепризнанном безопасном» списке Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США.
Набор веса
Многие люди потребляют газированные напитки без сахара, потому что они содержат меньше калорий, чем заменители сахара. Однако искусственные подсластители, содержащиеся в этих напитках, на самом деле могут привести к увеличению веса. Согласно статье, опубликованной в «Йельском журнале биологии и медицины» в июне 2010 года, употребление в пищу натуральных подсластителей активирует в мозгу механизмы пищевого вознаграждения, но искусственные подсластители не активируют эти пути полностью. Это может оставить вас неудовлетворенным и привести к повышенному аппетиту, даже если вы уже съели достаточно калорий за день. Сильный сладкий вкус искусственных подсластителей также может вызвать тягу к сладкой пище, что приведет к избыточному потреблению калорий.
Метаболический синдром
Ежедневное употребление диетической соды может вызвать метаболические проблемы. Согласно исследованию, опубликованному в апреле 2009 года в журнале «Diabetes Care», люди, которые ежедневно пьют диетическую газировку, имеют на 36% более высокий риск развития метаболического синдрома и на 67% более высокий риск развития диабета 2 типа, чем люди, которые не употребляют диетическую газировку. . Метаболический синдром существует при наличии как минимум трех факторов риска, включая избыток жира на животе, способствующий увеличению объема талии, высокий уровень триглицеридов, высокое кровяное давление, высокий уровень сахара в крови натощак или низкий уровень липопротеинов высокой плотности.
Проблемы с зубами и костями
Газированные диетические напитки также могут вызывать проблемы с зубами и костями. Многие газированные напитки содержат фосфорную кислоту, благодаря которой ваш напиток остается газированным. Однако он делает напиток кислым, что может вызвать эрозию зубной эмали и способствовать разрушению зубов, по данным Cooperative Extension Университета Северной Каролины. Фосфорная кислота также вызывает вывод избытка кальция с мочой. Кальций выделяется из ваших костей в кровоток, чтобы восполнить потери, которые со временем могут ослабить ваши кости.Проверьте список ингредиентов вашего диетического напитка, чтобы узнать, содержит ли он фосфорную кислоту.