Блюда из плаценты: КАК ПРИГОТОВИТЬ ПЛАЦЕНТУ — Под волчьим солнышком — LiveJournal

Содержание

Есть или не есть – вот в чём вопрос

В сложившихся непростых обстоятельствах так хочется отвлечься от всего серого и мрачного. Сейчас, когда люди едят закупленную гречку, можно почитать о том, какие же непривычные для нас блюда существуют в мире.

Саннакчи


Корейское блюдо саннакчи в буквальном переводе означает «извивающийся осьминог». Уже есть предположения, что будет дальше? Ладно, не предполагайте, правда куда изощрённее. Деликатес готовят непосредственно перед употреблением, чтобы, внимание, осьминог не успел умереть. Когда вам на блюде принесут щупальца осьминога, они будут ещё шевелиться. Они будут продолжать делать это у вас во рту, пока ваши челюсти будут их пережёвывать. Гурманы советуют жевать быстрее, чтобы присоски не прилепились к горлу и не начали мешать дышать.

Посинтхан

 

Обычный корейский суп. Из обычной корейской собаки. Ничего удивительного для Кореи. Если в нашей стране собак расценивают как друзей человека, надёжную охрану для дома, то для корейцев это продукт питания, улучшающий пищеварение и функционирование почек. Шутки про шаурму из собак всё ещё кажутся забавными?

Плацента


Блюдо названо в честь основного «продукта», женской плаценты. Едят её в свежем виде, делая плацентарно-овощные коктейли. Обусловлено это утратой полезных свойств при заморозке.

Хакарл


В Исландии этот деликатес ещё называют хлебом викингов. Можно было бы подумать, что готовится это блюдо из хлеба. Но не тут-то было. Основной ингредиент – мясо акулы, причём сгнившее. Теперь берём кулинарную книгу и записываем рецепт: убиваем гренландскую полярную акулу, разделываем на куски, идём за лопатой, закапываем куски в землю, забываем про них на полтора месяца, вспоминаем, разрываем, достаём из под земли, вешаем на крючок, снова забываем на четыре месяца, а потом едим.

Яйца балут


Слово «яйца» могло подкупить и дать надежду, что сейчас будет что-то более-менее знакомое и привычное. Вовсе нет. Блюдо представляет собой яйца уток, в которых уже сформировался птенец с клювом, лапками и оперением. Есть их нужно сырыми, выпивая сначала самые полезные околоплодные воды, а затем съедать оставшиеся части яйца, присыпая пряностями.

Наталья Серкова

Плацента рецепт приготовления. Плацинды: аппетитная выпечка по-молдавски

Для приготовления плацинд можно сделать дрожжевое тесто в различных его вариациях. Самое простое – на молоке. Чтобы разнообразить его вкус, можно добавить томатный соус или кетчуп. Получается довольно интересно.

В глубокую миску залейте молоко, нагретое до 38 градусов. Потом засыпьте сразу сухие дрожжи и сахар. Помешайте, чтобы дрожжи растворились и оставьте на 10 минут. Дрожжи должны распуститься и тогда ваша выпечка получится пышной и нежной.

Засыпьте 1/3 часть муки и помешайте тесто венчиком.


Залейте томатный соус.


Добавьте масло. Лучше брать рафинированное, без запаха.


Засыпьте постепенно оставшуюся муку, замешивая мягкое тесто. Оно не должно липнуть к рукам.


Готовое тесто выложите на стол и разрежьте на 5-6 частей. Накройте чем-то, пусть полежит 20-25 минут.


Сыр натрите на крупной терке, укроп измельчите. Добавьте немного соли и помешайте.


Раскатайте одну часть теста и выложите на нее начинку так, как на фото.


Сворачивайте края теста к центру.


При помощи скалки сделайте лепешку ещё более плоской, чтобы получился тонкий однородный круг.


Выложите плацинды на смазанный маслом противень, смажьте яйцом сверху.


Выпекайте при температуре 170 градусов примерно 25-30 минут.


Зелень подбирайте на свой вкус — петрушка или базилик тоже подойдут. Если нет свежей, добавьте сушеную.

В молдавской кухне одними из самых востребованных, популярных блюд являются плацинды. По виду они напоминают одновременно и лепешки, и пироги, и бывают круглой или квадратной формы. Готовить их можно из любого теста на ваш выбор – дрожжевого, на кефире, пресного и слоенного. Начинки также отличаются разнообразием: плацинды с тыквой, картошкой, мясом, яблоком, сладким или соленым творогом… Сегодня вы узнаете, как приготовить дрожжевые плацинды с капустой в духовке и плацинды на сковороде с творогом и зеленью из пресного теста. Рецепты плациндов можно отнести к базовым и готовить на их основе вкусное блюдо с любой другой начинкой.

Плацинды молдавские с творогом и яйцом

Вам понадобится:

  • 200-220 мл – растительного рафинированного масла,
  • 1,2 кг – пшеничной просеянной муки,
  • 750 мл – слегка теплой воды,
  • по 80 г – укропа и зеленого лука,
  • 5 – яиц,
  • перец и соль — по вкусу.

как приготовить плацинды на сковороде

Смешайте муку с небольшим количеством соли, высыпьте на рабочую поверхность горкой. Сделайте углубление. Постепенно вливайте воду, вымешивая тесто. Тесто должно выйти однородным, эластичным. Затем скатайте в шарик, накройте салфеткой.

Для начинки перетрите через сито творог. Измельчите лук с укропом, смешайте с творогом и яйцами, посолив и поперчив по вкусу.

Поделите тесто на 17-20 порций, скатайте каждую в шарик. Раскатайте тонко на квадратики или кружочки.

На середины лепешек выложите начинку, оставляя немного свободными края. Загните края теста к середине крест-накрест, защипнув посередине.

Разогрейте масло на сковороде. Выложите плацинды ровной стороной вверх. Обжаривать надо с каждой стороны не более 6-8 минут – до легкого подрумянивания.

Плацинды великолепны и в горячем, и в холодном виде. Выглядят не только аппетитно, но и оригинально! Но, главное, готовятся проще простого. Наслаждайтесь!

Рецепт № 2

Плацинды в духовке рецепт с фото пошагово

Дрожжевые плацинды в духовке заменят вам хлеб и станут отличным перекусом, который можно взять с собой. Как и в первом рецепте, вы можете обжарить лепешки с начинкой на сковороде (сухой или с добавлением масла).

Плацинды с тушеной капустой можно делать из традиционного дрожжевого теста на молоке. Даже если вы не будете добавлять в него яйца, сливочное масло, оно получится пышным и нежным. Есть долгий вариант приготовления – на опаре, а есть быстрый. Выбирайте тот, который можете использовать в данный момент.
Рассмотрим рецепт плацинд с опарой.

Ингредиенты:

Тесто для плацинд:

  • мука пшеничная (высший сорт) – 10 ст. ложек с горкой,
  • молоко 2,6 % — 280-300 мл,
  • соль – 0,5 ч. ложки,
  • дрожжи сухие быстродействующие – 1,5 ч. ложки,
  • сахарный песок – 2 ст. ложки,
  • растительное масло – 2 ст. ложки,
  • яйцо куриное – 1 шт. для смазывания,
  • орегано (или итальянские травы) – 1 ч. ложка.
  • белокочанная капуста – 1 кочан,
  • лук синий – ½ шт.,
  • морковь – ½ шт.,
  • масло растительное – 40 мл,
  • томатный соус домашний – 5 ст. ложек,
  • соль – по вкусу,
  • специи (универсальная) – 1-2 ч. ложки.

Процесс приготовления:

Молоко 38 градусов перелейте в миску. Засыпьте туда же сахар и дрожжи, помешайте и оставьте на 5-7 минут.


Потом засыпьте 5 столовых ложек с горкой муки и снова помешайте. Теперь оставляйте тесто на 1-2 часа.


Влейте растительное масло.


Вымешайте тесто, оно уже будет иметь определенную структуру, и снова оставьте его на 1 час.


В это время займитесь начинкой. В сковороду или чашу мультиварки с маслом переложите нарезанный лук и обжарьте его, в мультиварке на режиме «Жарка». Добавьте тертую морковь и помешайте.


Засыпьте нашинкованную капусту, переключите на режим «Тушение».


Залейте томатный соус. Добавьте соль и специи и хорошо помешайте. Закройте крышку и тушите 25-30 минут.


Начинка готова. Остудите ее, иначе воздушное тесто «поползет».


Тесто на плацинды немного увеличилось в объеме. Добавьте остаток муки и вымесите его еще раз.


Разделите основу на 4 части.


Раскатайте заготовку и выложите на нее начинку.


Заверните края лепешки к центру и подровняйте края.


Выложите плацинды на пергамент, смазанный маслом. Сверху смажьте яйцом и посыпьте орегано.


Выпекайте плацинды в духовке, заранее прогрев ее, при температуре 170 градусов 30-40 минут.


Приятного аппетита!


Как приготовить молдавские плацинды рассказала Евгения Хоновец, рецепт и фото автора.

Молдавские плацинды – вкусные лепешки из заварного теста с начинкой. Готовятся они намного проще, чем наши традиционные пирожки. Тесто без дрожжей, жарятся на обычной сковородке. Их можно делать и постными, и мясными, и сладкими. Обычно я готовлю плацинды сразу с несколькими начинками. Сегодня взяла три варианта: постную – с картофелем и зеленью; десертную – с тыквой, яблоком и медом; мясную – с куриным филе и капустой. Как видите, все просто и знакомо. Единственный навык, который вам нужно будет освоить – как правильно лепить плацинды молдавские. Рецепт с фото, я сняла все по шагам, так что вы можете с легкостью повторить все необходимые действия. Обещаю — с третьей лепешки дело пойдет быстро и легко. Смотрите сами!

Ингредиенты на тесто:

  • вода (кипяток) – 1 ст.,
  • масло оливковое – 50 мл,
  • соль – 1 ч. л.,
  • мука – около 3-ех ст.

Начинки (пропорции произвольные):

  • картофель + зелень,
  • яблоки + тыква + мед + лимон,
  • капуста + куриное филе + лук.

Как приготовить молдавские плацинды

1. Как правильно замесить тесто на плацинды.

Начинаем с теста, на плацинды оно берется заварное, т.е. замешивается на крутом кипятке. Вода должна быть настолько горячей, насколько могут вытерпеть ваши руки. Наливаем кипяток в чашку, добавляем масло и соль. Размешиваем. Масло подойдет любое, ароматное или нет – совершенно без разницы, все равное его вкуса не будет заметно в готовых лепешках. Если оливкового под рукой нет, подойдет подсолнечное или кукурузное.

Теперь вооружаемся ложкой или венчиком, и, быстро и постоянно помешивая, вводим в чашку муку. Сначала орудуем прибором, после переходим на ручное вымешивание. Тесто получается теплое, мягкое и эластичное. Благодаря немалому количеству масла, к рукам даже не пытается прилипнуть.

Готовое тесто прикрываем полотенцем. Прятать его в пленку или кулек не стоит – теплое тесто в нем обязательно отсыреет. Даем ему постоять 30-40 мин.

2. Приготовим начинку.

Для картофельной начинки понадобится отварить очищенный картофель до готовности, размять его в пюре, по необходимости разбавив юшкой или молоком, дабы пюре не вышло слишком сухим. В слегка остывшую картофельную массу ввести мелко рубленную зелень. В идеале, чем больше будет зелени, тем лучше.


Для сладкой начинки смешиваем натертые на крупной терке очищенную тыкву и яблоки. Яблоки очищаем только от семян, кожуру снимать нет необходимости. Сбрызгиваем начинку лимонным соком и готово. Мед (либо сахар) добавляем в начинку непосредственно перед тем, как она (начинка) отправится в лепешку.

И мясная начинка. Для неё мы сначала обжариваем пару минут на масле рубленную луковицу и порезанное мелким кубиком куриное филе. Затем добавляем капусту, соль и приправы. Тушим начинку до готовности под закрытой крышкой. И третий вариант начинки готов сразу, как остынет.


3. Лепим плацинды (по шагам).

Пришло время формировать плацинды. Для этого отрезаем колобок теста, размером с детский кулачок, раскатываем его в тонкую лепешку. Выкладываем на середину лепешки начинку, а тесто, оставшееся вокруг начинки, разрезаем на восемь сегментов, немного не дорезая до середины. Получается что-то вроде восьмилистника с начинкой в середине.


Теперь укрываем начинку лепестками восьмилистника, чередуя их через один.

Получившийся комок теста с начинкой аккуратно расплющиваем сначала пальцами.


Затем раскатываем этот расплюснутый комок в лепешку. Считается, что тем тоньше будет лепешка, тем вкуснее она выйдет, и если начинка где-то все-таки прорвалась наружу – не беда, она все равно запечется. Но лучшее — враг хорошего, поэтому можно с первыми плациндами не усердствовать. Мастерство обязательно придет с опытом. Понятное дело, от состава начинки тоже зависит немало, и не всякую лепешку можно будет тонко раскатать. У меня, к примеру, самыми небольшими и пухлыми вышли плацинды с капустно-мясной начинкой, самыми тонкими – с картофельной. Важно: прежде, чем формировать плацинду с тыквенно-яблочной начинкой, её обязательно нужно отжать от сока!

Обжариваем плацинды на разогретом масле, на среднем огне. Подаем с кружкой чая или кофе. Очень вкусно и сытно!

Когда речь заходит о маленькой стране Молдавии, сразу представляются виноградники, изобилие овощей и фруктов, пастбища с овечками и птичьи подворья.

Именно виноделием, овцеводством и птицеводством славится Молдавия на весь мир. Все эти богатства, подаренные природой, используются в национальной кухне. Интересные и неповторимые, вкусные и сытные молдавские блюда становятся всё более востребованными в разных точках земного шара.

Мамалыга и мититеи, зама и чорба, и конечно же знаменитые плацинды молдавские, о которых поговорим более подробно. Готовят это простое и вкусное блюдо из обычного пресного вытяжного теста, добавляют разнообразные начинки и жарят на масле.

Зимой плацинды начиняют картошкой или тыквой, грибами или капустой. А с наступлением весны, когда появляется много свежей зелени, в качестве начинки используют брынзу или творог с мелко рубленными укропом, петрушкой, кинзой. Готовят в Молдавии плацинды круглый год, почти каждую неделю хозяйки подают на стол своим домочадцам и гостям эту вкуснятину.

Тесто для молдавской плацинды

Главная составляющая молдавской плацинды – это тесто. И хотя оно пресное и очень простое, всё равно приступайте к работе с ним, когда в доме царит хорошее настроение, тесто тоже очень любит добрые и тёплые руки.

Ингредиенты:

  • мука белая пшеничная – 400 г,
  • соль – ¼ чайной ложечки,
  • вода питьевая тёплая – 250 мл,
  • масло растительное – 3 ложки столовые.

Приготовление:

1. Возьмите широкую и глубокую миску. Просейте в неё муку и сверху посыпьте солью.

2. В центре муки сделайте маленькую лунку и постепенно влейте в неё чуть тёплую воду. Струйка воды должна быть тонкой. При этом аккуратно замешивайте тесто рукою или при помощи ложки. Мешайте тесто долго (минут 15-20), пока оно не будет мягкое, эластичное, податливое. В этом и есть главный секрет вытяжного теста – в долгом замешивании.

3. В конце замеса добавьте растительное масло, ещё раз хорошенько всё вымешайте и дайте тесту отдохнуть. При этом необходимо накрыть миску полотенцем или затянуть кулинарной плёнкой, иначе тесто может обветриваться.

Варианты начинок для молдавской плацинды

Пока тесто отдыхает, следует заняться приготовлением начинки. Ниже будут рассмотрены несколько самых популярных вариантов.

С картошкой

Ингредиенты:

  • картофель – 400 г,
  • репчатый лук – 100 г,
  • соль – ½ чайной ложки,
  • чёрный молотый перец – по своему вкусу,
  • свежая зелень петрушки и укропа – на свой вкус.

Приготовление:

1. Очистите и тщательно промойте картофель. Нарежьте его очень маленькими кубиками.

2. Репчатый лук очистите, промойте и также порежьте на мелкие кубики.

3. Мелко порубите свежую зелень петрушки и укропа.

4. Соедините все подготовленные компоненты, добавьте соль, перец и перемешайте.

С капустой

Ингредиенты:

  • капуста белокочанная – 400 г,
  • большие репчатые луковицы – 2 штуки,
  • соль и молотый чёрный перец – по своему вкусу,
  • растительное масло – 2 столовые ложки.

Приготовление:

1. Промойте капусту, слегка обсушите и нашинкуйте очень тонко.

2. Репчатый лук очистите, помойте и порежьте тонкими полукольцами.

3. Соедините капусту с луком, посолите и поперчите, добавьте растительное масло и перемешайте.

С тыквой

Ингредиенты:

  • мякоть тыквы – 500 г,
  • соль – щепотка,
  • сахар – по своему вкусу.

Приготовление:

1. Мякоть тыквы промойте, обсушите и потрите на крупной тёрке. Добавьте щепотку соли, перемешайте и дайте постоять около получаса (за это время тыква пустит сок).

2. Появившийся тыквенный сок отожмите. Теперь расположите начинку из тыквы посередине плацинды и присыпьте сверху сахаром (любители сладкого могут положить сахара больше; те, кто следит за калориями, могут посыпать тыкву сахаром совсем немножко).

С творогом и зеленью

Ингредиенты:

  • творог – 500 г,
  • зелёный лук – 100-150 г,
  • соль – 1 ложка чайная,
  • свежая зелень укропа – 50-70 г,
  • яйца куриные – 2 штуки.

Приготовление:

1. Промойте, обсушите и очень мелко нарежьте свежий укроп и зелёный лук.

2. В глубокой миске смешайте творог, соль, нарезанную зелень и сырые куриные яйца.

Приготовление и выпечка плацинды

1. Присыпьте стол мукой, выложите отдохнувшее тесто и разделите его на равные кусочки (в зависимости от того, каких размеров выпечку хотите получить в итоге, а также в зависимости от размеров сковороды, на которой будете выпекать плацинды). Каждый кусочек теста скатайте в шарик.
2. Возьмите один шарик и раскатайте очень тонко (тесто ещё называют вытяжным, потому что при раскатке оно вытягивается насколько это возможно сделать). Сначала делайте раскатку при помощи скалки, затем продолжите вытягивать тесто двумя руками. Если вдруг оно порвётся, аккуратно залепите и сравняйте место порыва.

3. В середину раскатанного теста положите начинку. Через равные промежутки сделайте семь разрезов теста от того места, где расположена начинка, к самому краю. Получается что-то похожее на цветок с отдельными лепестками.

4. Теперь заверните плацинду, накладывая по очереди каждый лепесток к центру на начинку. Когда все разрезанные кусочки теста будут уложены на центр с начинкой, аккуратно приплюсните получившуюся плацинду рукой и потом нежно-нежно раскатайте скалкой как можно тоньше.

5. Аналогичным способом поступите со всеми подготовленными шариками теста. Разогрейте растительное масло на сковороде и жарьте на ней с двух сторон каждую плацинду до образования аппетитной румяной корочки. На обжаривание потребуется примерно по 5-7 минут с каждой стороны, делать это следует на маленьком огне и под крышкой (чтобы успела приготовиться начинка). Готовую выпечку промазывайте растительным или растопленным сливочным маслом и складывайте в стопку.

Советы:
— чтобы тесто во время отдыха не обветривалось, можно смазать его тонким слоем растительного масла и сверху накрыть тёплой миской. Нагреть миску совсем несложно: налейте в неё кипяток, когда она нагреется, слейте воду, оботрите насухо и накройте ею посуду с тестом;

— для приготовления вытяжного теста желательно использовать муку с высоким содержанием клейковины;

— чтоб лепестки теста при заворачивании лучше ложились друг на друга и склеивались, можно слегка смочить их водой;

— не кладите в тесто для плацинды яйца, оно получится неэластичное, при растягивании будет рваться;

— после того, как раскатаете тесто скалкой, смажьте его слегка растительным маслом и оставьте минут на пять. Потом растягивайте руками, оно будет более податливым и тягучим;

— если вы не противники шкварок, то можете их мелко порезать и добавить в картофельную начинку, за счёт них плацинды получатся более сочными;

— по желанию в начинку из капусты можно добавлять мелко порезанные отварные яйца;

— в творожной начинке можно сочетать пополам творог и брынзу.

Что у нас сегодня на ужин? Плацента!

Недавно интернет взорвала новость о том, что Кортни Кардашиан принимает таблетки с плацентой. (Если вы вдруг не видели, загляните к ней в Инстаграм https://www.instagram.com/kourtneykardash/, где она выложила фотографию двух таблеток с плацентой перед тем, как принять их). Что ж, если почитать и разузнать, то оказывается, такие таблетки действительно популярны, хотя нет никаких доказательств их эффективность среди специалистов традиционной медицины. Так что, если вдруг вы тоже решили подкрепиться плацентой, на всякий случай, проконсультируйтесь с врачом. Если вам дадут зеленый свет, попробуйте пару рецептов от Кети ДиБенедетто, автора книги рецептов блюд из плаценты.

Смузи из плаценты

Вам понадобится:
Плацента
Стакан свежевыжатого апельсинового сока
Полстакана несладкого органического йогурта
Стакан замороженной клубники

Примечание: можете смело добавлять свои собственные ингредиенты в смузи

Способ приготовления:
1. Наденьте перчатки, если нужно
2.Положите плаценту на поднос и определите для себя ту часть, которая так и просится стать смузи. С помощью ножниц отрежьте небольшой кусок с определенного участка, или же соберите еще более мелкие кусочки с разных участков, например с материнской стороны, стороны плода, места крепления пуповины и т. д.
3. Кусочки плаценты опустите в блендер и залейте половиной приготовленного апельсинового сока.
4. Измельчайте в течение 1-2 минут.
5. Добавьте оставшийся сок, йогурт и клубнику
6. Измельчайте до образования однородной массы
7. Подавайте в изысканных бокалах с цветной красивой трубочкой

Лазанья из плаценты

Вам понадобится:
1 средняя луковица, нарезанная кубиками

200 грамм плаценты
450 грамм говяжьего фарша
2 больших помидора, нарезанных кубиками
1 столовая ложка сушеного орегано, базилика или тимьяна
1 столовая ложка соли
1 чайная ложка перца
Полстакана красного вина
Меньше половины стакана бульона
Половина стакана бульона
Полстакана молока или сливок

Способ приготовления:

1. Обжарьте лук и чеснок, затем тушите их в на сливочном масле на среднем огне в течение 8 минут.
2. Нарежьте плаценту мелкими кусочками с помощью острого ножа или кухонных ножниц
3. Выложите измельченную плаценту и говяжий фарш на сковородку с луком и чесноком, и жарьте до придания фаршу темного оттенка
4. Добавьте помидоры, сушеные травы, соль, перец, вино. Дайте ингредиентам прокипеть в течение 15 минут или пока вино наполовину не испарится.
5. Влейте менее половины стакана бульон и накройте листом теста для лазаньи.

6. На лист теста для лазаньи выложите половину порции мяса/помидор и добавьте рикотту. Снова накройте листом теста. Выложите оставшуюся смесь и снова накройте листом теста.
5. Залейте бульоном листы лазаньи, равномерно распределив жидкость. Сверху присыпьте моцареллой. Поверх сыра влейте молоко.
7. Запекайте при 180° в течение 30 минут или пока сыр не станет коричневого цвета и не начнет пузыриться.

Чили из плаценты

Вам понадобится:

1 большая луковица, нарезанная кубиками
1 зеленый перец, нарезанный кубиками
4 измельченных зубца чеснока
2 столовые ложки сливочного масла
200 грамм говяжьего фарша
200 грамм плаценты
По 1 столовой ложке сушеного тмина, сушеного орегано, куркумы, сушеного базилика, молотого красного перца, соли
¼ чашки красного винного уксуса
3 большие помидоры, нарезанные кубиками
400 грамм вареной фасоли

Способ приготовления:

1. Обжарьте лук, перец, и чеснок в масле на среднем огне в течение 10 минут.
2. Порежьте плаценту на мелкие кусочки, используя либо очень острый нож или кухонные ножницы. Добавить кусочки плаценты и говяжий фарш в глубокую сковороду с луком и чесноком. Готовьте до придания фаршу темного, жареного оттенка. Добавьте специи и хорошо перемешайте.
3. Добавьте красный винный уксус, и варите в течение 5 минут. Добавьте помидоры и варите на медленном огне в течение 30 минут. Добавьте фасоль и варите до полной ее готовности.
4. Подавайте в пиалах, с порцией сметаны, тертым сыром и зеленым луком.

Трюфели из плаценты

Вам понадобится:
Плацента
½ стакана нерафинированного органического кокосового жидкого масла
¾ чашки органического кокосового масла
5-6 столовых ложек какао порошка
2-3 столовые ложки кленового сиропа
Морская соль по вкусу
Примечание: Этот рецепт основан на количестве муки из плаценты равному целой плаценте. Если вы используете только часть вашей плаценты для приготовления трюфелей, уменьшите долю ингредиентов соответственно.

Способ приготовления:

1. Измельчить плаценту в кофемолке. (Если у вас уже есть перемолотая плацента, то вы можете пропустить этот шаг.)
2. Поставьте сито с мелкими отверстиями над большой миской, и пропустите через него получившуюся муку, чтобы избежать попадания крупных кусков или комков в трюфель. Крупные куски можно принимать в качестве таблеток.
3. Растопите кокосовое масло (оба вида) на паровой бане.
5. Добавьте муку из плаценты и перемешивайте до однородного состояния.
6. Добавьте какао порошок, кленовый сироп и морскую соль. Мешайте до образования однородной массы. Продолжайте добавлять кленовый сироп и соль по вкусу.
7. Разложите на подносе формы для трюфелей
8. Залейте по 1 столовой ложке трюфельной смеси в каждую форму.
9. Поместите поднос с трюфелями в морозильную камеру до затвердения, приблизительно на 15 минут. Хранить готовые трюфели можно в контейнере в холодильнике или в морозильной камере.

%d1%82%d0%b2%d0%be%d1%80%d0%be%d0%b6%d0%bd%d1%8b%d0%b9%20%d0%ba%d1%80%d0%b5%d0%bc — со всех языков на все языки

Все языкиРусскийАнглийскийИспанский────────Айнский языкАканАлбанскийАлтайскийАрабскийАрагонскийАрмянскийАрумынскийАстурийскийАфрикаансБагобоБаскскийБашкирскийБелорусскийБолгарскийБурятскийВаллийскийВарайскийВенгерскийВепсскийВерхнелужицкийВьетнамскийГаитянскийГреческийГрузинскийГуараниГэльскийДатскийДолганскийДревнерусский языкИвритИдишИнгушскийИндонезийскийИнупиакИрландскийИсландскийИтальянскийЙорубаКазахскийКарачаевскийКаталанскийКвеньяКечуаКиргизскийКитайскийКлингонскийКомиКомиКорейскийКриКрымскотатарскийКумыкскийКурдскийКхмерскийЛатинскийЛатышскийЛингалаЛитовскийЛюксембургскийМайяМакедонскийМалайскийМаньчжурскийМаориМарийскийМикенскийМокшанскийМонгольскийНауатльНемецкийНидерландскийНогайскийНорвежскийОрокскийОсетинскийОсманскийПалиПапьяментоПенджабскийПерсидскийПольскийПортугальскийРумынский, МолдавскийСанскритСеверносаамскийСербскийСефардскийСилезскийСловацкийСловенскийСуахилиТагальскийТаджикскийТайскийТатарскийТвиТибетскийТофаларскийТувинскийТурецкийТуркменскийУдмуртскийУзбекскийУйгурскийУкраинскийУрдуУрумскийФарерскийФинскийФранцузскийХиндиХорватскийЦерковнославянский (Старославянский)ЧеркесскийЧерокиЧеченскийЧешскийЧувашскийШайенскогоШведскийШорскийШумерскийЭвенкийскийЭльзасскийЭрзянскийЭсперантоЭстонскийЮпийскийЯкутскийЯпонский

 

Все языкиРусскийАнглийскийИспанский────────АймараАйнский языкАлбанскийАлтайскийАрабскийАрмянскийАфрикаансБаскскийБашкирскийБелорусскийБолгарскийВенгерскийВепсскийВодскийВьетнамскийГаитянскийГалисийскийГреческийГрузинскийДатскийДревнерусский языкИвритИдишИжорскийИнгушскийИндонезийскийИрландскийИсландскийИтальянскийЙорубаКазахскийКарачаевскийКаталанскийКвеньяКечуаКитайскийКлингонскийКорейскийКрымскотатарскийКумыкскийКурдскийКхмерскийЛатинскийЛатышскийЛингалаЛитовскийЛожбанМайяМакедонскийМалайскийМальтийскийМаориМарийскийМокшанскийМонгольскийНемецкийНидерландскийНорвежскийОсетинскийПалиПапьяментоПенджабскийПерсидскийПольскийПортугальскийПуштуРумынский, МолдавскийСербскийСловацкийСловенскийСуахилиТагальскийТаджикскийТайскийТамильскийТатарскийТурецкийТуркменскийУдмуртскийУзбекскийУйгурскийУкраинскийУрдуУрумскийФарерскийФинскийФранцузскийХиндиХорватскийЦерковнославянский (Старославянский)ЧаморроЧерокиЧеченскийЧешскийЧувашскийШведскийШорскийЭвенкийскийЭльзасскийЭрзянскийЭсперантоЭстонскийЯкутскийЯпонский

Самые необычные и отвратительные супы (11 фото). Кулинарный экстрим. Суп из плаценты оленя, Китай

Когда мы знакомимся с разными странами и культурами, часто мы узнаем и о новых блюдах, которые в этих странах можно попробовать. Готовы ли вы узнать 9 самых шокирующих (или даже сумасшедших) блюд корейской кухни? Перед прочтением убедитесь, что ваша нервная система достаточна сильна. Также не рекомендуем вам принимать пищу за чтением этой статьи.

Жареная свиная кожа

Это на самом деле деликатес и славится он тем, что полезен для красоты кожи благодаря высокому содержанию в нем коллагена. Не обманывайтесь, пробуя его, вы будете жевать только свиную кожу и жир. Никакого намека на тонкую прослойку мяса тут нет.

Куриные ноги, а именно пальцы курицы, на самом деле очень популярное угощение в многих странах. Исключением не стали Корея, Китай, Юго-восточная Азия и Северная Америка.

Сундэ — корейская кровяная колбаска

Это немного странная колбаса. Ее делают из таких вещей, которые вам бы никогда в голову не пришло собрать вместе. В основе этой колбасы кишки коровы или свиньи, фаршированные стеклянной лапшой, ячмень и кровь, а также в зависимости от вида колбасы, туда добавляют какие-либо дополнительные ингредиенты. Надо сказать, что это самая повседневная еда в нашем списке. Такую колбаску продают на улицах практически на каждом углу. К ней вы можете купить рисовую лепешку с печенью.

Внутренности коров/свиней/ягнят

Вкусно звучит? А выглядит еще лучше!

В рамках этого блюда есть три разных вида угощения. Это gopchang (тонкий кишечник, картинку вы видите выше), daechang (толстая кишка, выглядит также как тонкий кишечник, но побольше), (часть свиного желудка, на фото внизу).

Нам кажется, сырой осьминог имеет самый душещипательный вид, он шевелится. Угощение, которое действительно может шокировать кого угодно. Убедитесь сами на второй минуте видео!

Такое блюдо требуется полить соусом и жевать очень тщательно, чтобы присоски на щупальцах не смогли присосаться к горлу или языку.

Это блюдо частенько едят те, кто накануне перестарался с алкоголем. Также этот суп может стать частью простого рагу, которое люди едят, потому что им нравится его вкус. Но некоторые предпочтут отказаться от такого угощения.

Личинки шелкопряда

Тут комментарии излишни. Скажите «ням-ням» и просто посмотрите на это.

Ферментированный скат

Выглядит не так ужасно, правда? Да и в названии нет ничего страшного. Вы сразу вспомните маринованную рыбу или ферментированную маринованную кимчи. Но это не совсем тоже самое. Вы узнаете об этом, когда ощутите специфический запах блюда. Он будто кричит вам «Не ешь меня, это опасно для жизни!» Ибо фермент ската (мочевина) — практически живой аммиак. Именно он дает ощущение покалывания во рту, и когда вы его почувствуете, вы поймете, какова на вкус гнилая еда.

Живые морские черви

Это просто венец нашего списка омерзительных блюд. Возможно, вам станет чуть лучше, если вы узнаете, что героиня Чон Джи Хен из дорамы «Человек со звезды» любила это блюдо. Но вообще-то, это все же не реальный человек.

Gaebul также едят живыми. Их мелко нарезают, но они все же продолжают шевелиться на тарелке. Выглядят они еще ужаснее, чем живые осьминожки. Можете сами убедиться, взглянув на видео.

Путешественники всегда знакомятся с национальной кухней страны, в которую приезжают. Но есть деликатесы и напитки, которые вы вряд ли решитесь попробовать. «Моя Планета» не рекомендует читать этот материал за едой, в присутствии детей и беременных женщин — некоторые фотографии и рецепты могут вызывать рвотный рефлекс.

Афродизиаки

В Азии мужчины поедают блюда из половых органов зверей, которые считаются афродизиаками.

Ассорти

В китайской сети ресторанов Guolizhuang подают ассорти из пенисов коней, быков, ослов, собак, оленей, козлов, баранов и других животных.

Казахстан: голова барана

Почетного гостя казахи угощают блюдом кой-бас (отварная голова барана). Съедается все, включая глаза, мозг, язык, уши, кожу, мышцы.

Перу: лягушачий сок

Перуанцы пьют экстракт (или сок) лягушки. Его готовят прямо на улице: вы выбираете лягушку, ее убивают, отваривают и измельчают в блендере со специями, добавляя мед, сырое алоэ вера и мак.

Океания, Азия и Африка: суп из летучей мыши

В странах Океании, в Азии и Африки популярен суп из летучей мыши. Мышь подается а-ля натюрель: целиком, с кишками и шерстью.

Европа: сырое мясо

В Европе можно попробовать блюдо из сырого мяса с сырым яйцом — татарский бифштекс или стейк тартар. Рецепт был подсмотрен французским офицером, служившим на Украине в XVII веке, у татар из армии Речи Посполитой: воины вырезали куски сырого лошадиного филе, солили и клали под седло своего коня, кровь в походе выдавливалась — получался стейк. В европейской кухне блюдо готовится чаще из говядины, чем из конины.

Вьетнам: кровяной суп

Вьетнамцы любят завтракать супом из крови уток. Из свежеубитой птицы выдавливается кровь, добавляется рыбный соус, бульон, мясо утки, арахис, кориандр и мята. Если не успевают съесть суп сразу, замораживают на потом.

Таиланд, Вьетнам и Китай: коровьи потроха

Nậm Pịa — традиционное блюдо в Таиланде, Вьетнаме и Китае. Это жидкое зеленоватое варево из потрохов коровы и содержимого ее желудка и кишечника. В суп также идет кровь, сердце, печень, почки, легкие.

Азия: насекомые

Жареные, запеченные, сушеные жуки, кузнечики, личинки, моллюски, гусеницы, тараканы, скорпионы — излюбленные лакомства азиатов.

Китай и Вьетнам: змеиное вино

В Китае и Вьетнаме продается рисовое вино со змеями внутри.

Юго-Восточная Азия: змеиная кухня

Блюда из змеи весьма популярны в Юго-Восточной Азии, считаются источником здоровья.

Азия и Африка: кошатина и собачатина

Блюда из кошек и собак мы не будем показывать из соображений гуманности. Мясо этих животных считается деликатесом во многих странах Азии и Африки.

Китайский деликатес

В Китае по весне варят яйца в моче маленьких мальчиков: деликатес пользуется огромной популярностью.

Китайское меню

Что только не едят всеядные китайцы: суп из плаценты оленя, прогнившие яйца, суп из птичьих гнезд, сделанных из слюны саланганов, вино из молодых мышат. В закрытых ресторанах Китая все еще подают запрещенные блюда: мозг живой обезьяны и суп из человеческих эмбрионов…

Филиппины: утка-сюрприз

Национальное мужское блюдо на Филиппинах — балут, сваренное утиное яйцо с зародышем утенка внутри.

Япония: рыбий глаз

Японские гурманы едят сырые глаза тунца.

Япония: печенька

Еще одно японское лакомство — печенье с осами: ос отваривают, сушат и смешивают с тестом.

Корея: живой осьминог

Корейское блюдо Sannakji: сырой, порезанный на кусочки осьминог продолжает извиваться на тарелке. Жевать нужно быстро, иначе он может присосаться изнутри и вызвать удушье.

Россия: кровь с молоком

Традиционный напиток оленеводов хантов, ненцев, эвенков — кровь убитого оленя, смешанная с парным оленьим молоком.

Ирина Бажанова, ведущая программы «Планета без предрассудков»:

Думаю, что для девушки я довольна бесстрашная. Прыгала с парашютом, плавала под водой с аквалангом, выслеживала в Африке носорога и преодолевала штормовой океан на водных лыжах. Но и у меня есть Ахиллесова пята: на меня наводит ужас… еда. Я покрываюсь испариной перед лицом неизвестности и странных ингредиентов. Впадаю в ступор от незнания, мягкое оно — то, что я съем, или жесткое, пресное или горькое, волокнистое или хрустит. Конечно, на съемках мне приходилось пережевывать всякое: живых термитов прямо из термитника, оторвав им предварительно жвалы, чтобы не вцепились в язык; суп из склизких медуз; тухлое китайское яйцо «сунхуа». Но самый страшный раз, он всегда первый. Дело было лет восемь назад в волшебной Камбодже. Режиссер хотел, чтобы на камеру я с аппетитом съела большую жареную саранчу. Но аппетита, как ни странно, не было. Я отказалась, но режиссер настаивал, я злилась, а он меня стыдил, я умоляла, он не слышал, я разразилась рыданиями — долгим и обильным потоком слез, но коллега не реагировал. Так что я промокнула глаза и съела эту страшную саранчу. Ее поломанные жесткие лапки застряли у меня в зубах, но в целом все оказалось терпимо: саранча была сильно жареной и хрустящей и походила на картофельный чипс со вкусом копченосте й.

В последнее время мода на здоровый образ жизни буквально захватила весь мир. Кто-то не ест мясо теплокровных, кто-то не ест мясо вообще, кто-то отказывается от молочной продукции, а кто-то сидит только на курогрудях. Как мы знаем, в других культурах есть что-то нам не понятное, даже омерзительное, но, как ни странно, это отвратительное приходит в нашу культуру как страшно полезное.

Сегодня мы расскажем о шести самых странных блюдах мировой кухни, которые страшно полезны. Вот только как их съесть-то?

1. Shirako («Белые дети»)

Под этим красивым названием скрываются органы, наполненные молокой трески или сельди. Они поджариваются либо во фритюре, либо в панировке. Внутри они остаются нежные, ярко-выраженного молочного вкуса, а запах моря и рыбы пропадает вовсе. Но это же сперма рыбы!

Почему она полезна? Поедание рыбной спермы укрепит твою сердечную мышцу. Производители (а есть и те люди, которые ухватили модное течение) рассказывают, что «нет ничего более вкусного, когда оболочка лопается, а сок течет прямо тебе в рот!» Чуваки, идите на хрен! Пусть я когда-то в детстве ел жаренную икру рыб, но епт!

2. Суп из утиной крови (Tiết canh)

Честно, мы не знаем, как правильно произносить название этого блюда. Кровь для супа нужна свежайшая, прямо из-под утки. Никакого особого термического воздействия нет — так, легкая обработка, а то кровь вовсе свернется. В рецептуру входят бобы, мясо и части внутренних органов умершей утки. Готовый суп подается с мятой и орехами и является крайне популярной уличной едой — заказать тарелочку проще простого. Но были случаи товарной фальсификации: кровь утки заменяли на кровь собаки.


Полезна из-за эпического содержания белка. Рыбный соус, с которым смешивается кровь, это белок. Сама кровь — белок, мясо утки — белок, орехи — тоже белок. А это путь к приличной массе.

3. Yartsa Gunbu (Гусеница-гриб)

Грибы всегда очень вкусны и полезны. Но черт побери, какой же это гриб! Это инопланетная гусеница-мутант. На деле это очень редкий тибетский грибочек. Он напоминает жуткий плод любви гриба и гусеницы: верхняя его часть похожа на гусеницу, а нижняя имеет разветвленную грибницу. Тибетцы его откапывают, моют и делают из него суп. Ах, да, он стоит тысячи долларов.


Это отличная природная виагра, чувак! Но это еще полбеды, он улучшает функции всех внутренних органов и прилично повышает выносливость организма. Хитрые китайцы использовали достижения травников на олимпиаде как природные стероиды, которые невозможно засечь через кровь и мочу. У них на счету пять мировых рекордов. Не нужно недооценивать травку!

4. Boodog — сурок (или коза), зажаренный паяльной лампой


Нет, это не результат работы извращенца. И это не хэдкраб из второго Half-Life, это сурок, над которым поиздевался один редкий извращенец. Процедура приготовления проста и незатейлива. Сурка надо обезглавить. Вынуть внутренности, содрать шкуру, набить его раскаленными на костре камнями, место, где ранее была голова, завязать и затянуть, чтобы ничего не вывалилось. Положить в тень. Далее взять паяльную лампу и обжечь немного сверху, если будет вздуваться проколи вилкой. Нет сурка — воспользуйся козой.

Дело в том, что в этом мясе «в три раза меньше калорий, чем в говядине, на четверть меньше, чем в курице, и гораздо меньше жира, чем в свинине или баранине. Но как ты можешь это есть, зная, что с животным проделали все это !

5. Akutaq — мороженое крайнего севера


Мы смотрим на эти картинки и дружно говорим: «Это мороженое!». Клубничное с вишней, вишневое с кусочками шоколада! Ну, да, это действительно мороженое. Его действительно замораживают. Это сырая рыба (мясо и кровь), ягоды, жир тюленя, замешанные на лосином или или оленьем жире. Поскольку, как и все блюда в этом списке, Akutaq пришел в нашу реальность, есть и вегетарианская версия этого блюда — на льняном и оливковом масле. Вся масса взбивается и измельчается, а потом охлаждается. Выглядит как мороженое. Но нет.

Как и все предыдущие блюда,перед нами идеальный запас всех необходимых веществ. Был придуман чуваками с Аляски, использовался для долгих переходов. Северные ягоды помогали от цинги, кровь и рыба — источник углеводов и белков, жир оленя или лося — жиров. Ученые нашли в этом нехитром блюде еще много приятного для здоровья.

6. Яйца… пропитанные мочой


Уринотерапия до сих пор имеет преданных сторонников. Это блюдо из Китая, как и большинство прекрасных вещей. Сначала яйца варят до растрескивания скорлупы в специальном бульоне. Потом их вынимают, очищают и снова варят в этом же бульоне. А что в бульоне? Человеческая моча. Дело в том, что специальные ведра стоят прямо в школах, где учатся китайцы. Дети делают туда свои дела, продавцы яиц собирают их и делают с ними свои дела. Самое забавное, что у этого… блюда есть своя сезонность. В определенный период ты можешь найти желтые яйца на прилавках китайских едален, а в определенное — нет. И это блюдо имеет невероятную популярность. Китайцы съедают по 10 этих яиц в день.

Почему полезны? Можно узнать только у местных, который наперебой рассказывают тележурналистам, что яйки обладают чуть ли не магическими способностями и разве только не поднимают из мертвых. Они улучшают дыхание, самочувствие, удаляют тромбы и лечат дефицит энергии инь в организме.

А мы говорим, восточная медицина…

Суп – первое жидкое блюдо, готовящееся обычно из бульона и всего того, что можно найти в холодильнике. Супы бывают густыми, наваристыми и легкими, постными и мясными, горячими и холодными. Рецептов супов насчитывается многие тысячи. А само слово «суп» пришло в русский язык только в XVIII веке.До тех пор такие блюда назывались у нас похлёбками.

Готовятся в нашей стране, да и в большей части Европы или США супы из привычных нам ингредиентов. Но так делают не во всех странах мира. Иногда состав супов, например из Азии, имеет продукты, абсолютно непохожие на те, что мы едим. Здесь народ проявляет буйную фантазию в кулинарных изысках, добавляя в супы местные, не встречающиеся на наших широтах, зачастую шокирующие ингредиенты. В странах своего происхождения такие супы являются такими же классическими и традиционными, как наш любимый борщ и щи.

1. Испанский Менудо
Практически все составляющие этого сытного супа для нас знакомы. Но есть у него один секретный ингредиент. Менудо – это вообще-то традиционное мексиканское блюдо, но стало популярным на родине фламенко. Суп готовят в торжественных случаях. А еще он считается идеальным средством от похмелья. Готовят блюдо из говяжьего желудка, который вряд ли все решаться попробовать, кукурузы, перца чили, орегано, лука и кинзы. Суп варят 7-10 часов, чтобы желудок стал нежным и мягким, тогда он будет просто таять во рту. По традиции к супу подают кукурузные лепешки.

2. Танзанийский Кибуру

Готовит его племя Чагга из ввосточной Африки. Племя занимается сельским хозяйством и ведет простой образ жизни. Блюда у него тоже простые. Для приготовления супа собирают бананы, бобовые и добавляют… немного грязи. Все это разбавляется водой. Вот вам и суп! Иногда для вкуса кидают ветки деревьев. Благодаря грязи суп становится соленым и получает специфический вкус. Вот уж точно, кто грязи не боится. А вы все — танки, танки…

3. Танзанийский Супу
В его рецепт входят разные части животных и их внутренности. Например, печень, сердце, легкие и голова козы, а также коровий желудок. Иногда основой супа бывают копыта. В Танзании его принято подавать на завтрак. Разумеется такой блюдо неплохо борется с похмельем.

4. Суп из петушиных яичек
Его бульон готовится не из куриного мяса, а из петушиных яичек. Их с овощами варят до готовности. И добавляют обычную лапшу. После термической обработки яички приобретают вкус обычных вареных яиц с привкусом заварного крема.

5. Китайский суп из птичьих гнезд
Этот суп не просто необычный, но еще довольно дорогой и считается деликатесом. Китайцы готовят его из гнезд саланганы. Основой супа является клейкая птичья слюна, которой пернатые формируют свои гнезда. В кипящей воде гнездо растворяется, и суп приобретает консистенцию киселя. Суп весьма полезный. Он помогает в борьбе с астмой, укрепляет иммунитет и повышает либидо.

6. Китайский суп из плаценты оленя
Весьма экзотическое блюдо. В него помимо главного ингредиента кладут курицу и грибы. Сама же плацента, как ее ни вари, жестковата. При употреблении ее приходится долго жевать.

7. Японский суп из молоки трески
В Японии это блюдо очень популярно. Его готовят из молок тресковых рыб, отваривая их в воде до тех пор, пока не образуется похлебка в виде густого крема. Считается, что если им питаться часто, то можно улучшить потенцию.

8. Суп из летучих мышей с острова Палау
Кто-то варит кур, а кто-то и мышами довольствуется. Аборигены с этого тихоокеанского острова готовят суп из мышей летучих, и варят их с имбирем и приправами в кокосовом молоке в течение нескольких часов. Вкус у него в конце варки становится довольно приятным.

9. Китайский суп из пениса тигра
Как известно, и эту часть животных тоже едят. Суп из полового органа тигра очень дорогой и довольно редок. Тигры строжайше охраняются законом в Китае. Но народ все равно умудряется заполучить заветный суповой ингредиент. Его считают отличным средством для потенции. Орган вымачивают неделю, после чего варят сутки на медленном огне со специями и травами. Иногда в суп добавляют тигриные кости.

С детства всем твердили, что суп обязан быть в ежедневном меню. Будь это тарелка горячего куриного супа холодным зимним вечером или холодный огуречный суп, который приятно охлаждает в жаркий летний день, будь это просто первое блюдо перед основным или вечерняя попытка заморить червячка – все приветствуется. В мире невероятное количество их рецептов – просто вкусных или полезных, обычных и необычных, но есть по-настоящему нетрадиционные супы.

Кроме гнезд, в супы кладут крыс, змей и самые непредсказуемые части других животных. Археологи верят, что первый суп появился в истории кулинарии в 6000-х годах до н.э. и был приготовлен из гиппопотама. По свидетельствам Самюэля Бейкера, исследователя 19 столетия, суп из гиппопотама достаточно вкусный и наваристый. Для его приготовления брали мясо, жир и кожу животного, долго варили. А голову, вымоченную в уксусе, подавали к супу. От Франции до Сингапура существуют разные рецепты данного супа.

15. Суп Кибуру

Это любимый суп племени Чагга, члены которого живут у подножия горы Килиманджаро. В основу входят банан и кофе — то, что им доступно. Третьим ингредиентом в супе является грязь, которая выступает в роли приправы. Приготовить такой суп очень просто.

14. Суп из игуаны

Супом угостят по всему Карибскому региону, особенно в Арубе, где игуана считается просто курицей. В нём, кроме мяса, много овощей. Игуана действительно напоминает курицу по вкусу, но она костлявая и с чешуей, зато считается афродизиаком. Дело в том, что у игуаны два пениса, точнее один, но разветвлённый.

13. Суп «Дракон-тигр-феникс»

Этот суп с магическим названием считается традиционным блюдом китайской кухни, эксклюзивным в южных районах Китая, например, в Гуандуне. Но в нём не присутствуют ингредиенты, заявленные в названии – это просто метафора. В супе есть мясо змеи, в роли дракона, кота-циветты, в роли тигра, и курицы, в роли феникса.

12. Суп Тиен Кхан

Это традиционный суп жителей азиатских стран. Вьетнамский Кровавый суп готовят из свежей крови утки, но странности на этом не заканчиваются, так как необходимо добавить еще и зоб птицы. Для того чтобы кровь свернулась, его охлаждают в холодильнике, таким и подают. Считается, что суп придает сил и тому, кто кушает, и тому, кто его готовил.

11. Суп Менудо

Это традиционный суп, по-английски он так и называется «Мексиканский суп», который готовят в коровьем желудке для особых случаев, например, для лечения похмелья. Основные ингредиенты это желудок коровы и кукурузная каша. Суп варят долго на медленном огне и, как говорят, он получается очень вкусный благодаря нежному желудку.

10. Суп из пива

Пивной суп – это рай для любителей пива, так как его подают с хлебом на завтрак, символ хорошего дня. Его придумали в Германии, но со временем в средневековье он стал популярным во всей Европе. Основным ингредиентом в супе, конечно же, есть пиво, в которое добавляют обжаренную муку. Впрочем, существуют разные рецепты, в некоторых из них еще используют картофель.

9. Суп из летучих мышей

Этот суп популярен на островах Палау в Тихом океане. Его готовят из летучих мышей, несмотря на болезни, которые эти животные разносят, и кокосового молока, в котором и варят мясо животного несколько часов. В некоторых ресторанах предлагают попробовать суп, из тарелки с которым смотрит голова летучей мыши.

8. Хаш

Существует много разновидностей этого блюда. Киприоты готовят суп из головы ягненка, в Армении из коровьих ног и иногда и головы, в Иране и Азербайджане – из голов и копыт овец, а в Ираке в него добавляют еще желудок и ноги. Албанцы добавляют голову овцы, свиньи и другого домашнего скота. Такой суп идеально подходит к зимнему периоду года.

7. Суп из петушиных яичек

Суп очень похож на традиционный куриный суп с лапшой, но в нем вместо куриного мяса используют петушиные яички. Их готовят вместе с овощами в бульоне до готовности. Говорят, что у них кремовая текстура в супе и похожи они на сыр тофу, просто с толстой кожицей. Считается, что суп благоприятно влияет на состояние женской кожи и мужской силы.

6. Супу

Супу похож на мексиканский суп Менудо, единственное отличие в том, что в коровьем желудке варят разные части козы: язык, сердце, легкие, печень и голова. Если повезет, то в супе можно найти коровьи копыта и хвост. Им лечат похмелье, а традиционно едят на завтрак.

5. Суп #5

В бульон для приготовления супа кладут пенис и яички быка, известные ингредиенты всех блюд, которые считаются афродизиаками. Гениталии быка опускают в кипящую воду, добавляют овощи и специи. Этот суп популярен в Юго-Восточной Азии. Кстати, в китайских ресторанах он так и называется — суп №5.

4. Суп с шоколадом

Те, кто не могут позволить себе дорогой экзотический суп, но имеют желание попробовать нечто необычное, могут съесть шоколад с лапшой. Блюдо от японских кондитеров «Лотте» и шоколадного бренда Ганы подойдет для празднования Дня Святого Валентина. В блюде присутствует сочетание сладкого и соленого, шоколада и специй.

3. Суп из пениса тигра

Из всех супов из гениталий животных суп из пениса тигра считается самым дорогим. Он был эксклюзивным блюдом в Китае и считался природной «Виагрой». Пенис тигра вымачивали неделю в воде и затем варили целый день на маленьком огне со специями и лекарственными травами, иногда добавляли кости тигра. Несмотря на то, что тигр становится вымирающим видом, ингредиенты можно приобрести на азиатских рынках по всему миру. Иногда вместо тигра используют соответствующие части оленя или быка.

2. Черепаховый суп

Судя по названию, основным ингредиентом в супе считается черепаховое мясо. Это дорогой и деликатесный суп, который является традиционным в некоторых культурах, например, в Сингапуре и США, Китае и Восточной Азии. Для него используют зеленых черепах с мягким панцирем. Разновидностью является суп из Каймановых черепах, который готовят в США, особенно на юге страны. При употреблении подобных супов есть шанс тяжело отравиться.

1. Суп из птичьих гнезд

Суп из гнезд ласточек всегда считался в Китае деликатесным и очень дорогим. Его подают только в некоторых ресторанах. Гнездо ласточки лепят при помощи грязи, помета и своей слюны, вот эта слюна и выполняет в супе роль желатина.

Ну и еще немного:

Суп из плаценты оленя (Китай). В китайском Шанхае можно отведать и другой необычный суп. Его готовят из плаценты оленя. Считается, что такое блюдо также может оказаться полезным для здоровья — увеличится половая сила, улучшится цвет и состояние кожи, очистятся почки, нормализуется жизненный тонус. В суп помимо главного ингредиента кладут курицу, грибы и цвета. Сама же плацента оказывается эластичной, ее приходится долго жевать. Этот орган женского организма похож на мешок. Им во время беременности эмбрион у большинства млекопитающих крепится к матке. Через плаценту зародыш получает от своей матери питательные вещества и кислород, этот орган еще и выводит вредные продукты. А с рождением ребенка плацента выходит из организма матери, становясь ненужной.

В Японии это блюдо очень популярное, там его зовут ширако. Готовят суп из молок тресковых рыб. По сути это мешочки, содержащие сперму морских существ. Молоку отваривают в воде до тех пор, пока не образуется похлебка в виде густого крема. Само название блюда переводится, как «белые дети». Готовят такой суп обычно в холодное время года. Считается, что если им питаться довольно часто, то потенция может улучшиться. В некоторых восточных ресторанов таким блюдом пытаются удивить своих клиентов.

Кровяной суп (Вьетнам) . Такое блюдо настолько странное, что и супом его назвать довольно сложно. Рецепт считается традиционным во вьетнамской кухне. Суп делается из сырой крови гуся, птичьих потрохов, арахиса и разных трав. Смесь замораживается, чтобы кровь загустела. Блюдо едят охлажденным, пока кровь еще сохраняет свое желеобразное состояние. Считается, что суп дает силу не только едоку, но и самому повару, участвующему в приготовлении. Только вот после волны птичьего гриппа в Азии это блюдо резко потеряло в популярности. Но и сегодня находятся гурманы, готовые попробовать традиционное и необычное блюдо.

Поедание плаценты — врачи рассказали, популярно ли в Украине поедание плаценты — УНИАН

Врач акушер-гинеколог подтверждает чудодейственные свойства плаценты, но не в форме «блюда».

Популярно ли среди украинок поедание плаценты / фото ua.depositphotos.com

Женщины поедают плаценту, считая, что это предотвращает послеродовую депрессию, улучшает настроение, придает сил и энергии и способствует лактации. Также считается, что плацента ускоряет восстановление после родов, лечит бессонницу и другие нарушения сна.

Но никакие современные научные исследования пока не подтверждают таких преимуществ. Об этом сообщает «РадіоТрек».

Читайте такжеЖурналисты рассказали о черном рынке украинских стволовых клеток (видео)

Плаценту не потребляют в сыром виде, ее варят. На Amazon даже продают кулинарные книги с рецептами приготовления плаценты. Из нее могут делать капсулы или добавлять к полосе и других напитков. Чаще всего плаценту инкапсулируют. Пред этим ее высушивают и обезвоживают.

Среди жителей Ровно пока немного желающих прибегать к таким методам преодоления послеродовой депрессии. По крайней мере из тех, кто просит забрать плаценту после родов в областном перинатальном центре, прямо о таких своих намерениях никто не заявлял.

«Иногда роженицы просят забрать плаценту. Но мотивация их — закопать во дворе под деревом. То есть мотивации, чтобы сделать капсулу и съесть — нам еще никто не говорил», — рассказала главный врач Ровенского роддома Светлана Муравская.

Врач акушер-гинеколог Артур Федоркив подтверждает чудодейственные свойства плаценты. Но не в форме «блюда».

«Поедание плаценты — это абсолютная ерунда, как по мне. На этом просто ловят хайп. Она не дает того результата, который может дать действительно медицинское применение стволовых клеток. Плацента — это гормональная бомба, которая делает много полезных дел и помогает родить, выносить хорошо ребенка», — отметил Федоркив.

Беременность и роды в Украине: новости на тему

В США модно готовить из плаценты

Среди американских рожениц все больше распространяется новая мода – не только забирать плаценту домой, чтобы похоронить, но и …съедать ее. Очень многие женщины считают, что и после родов плацента крайне полезна. Ученые пока помалкивают.

Лишь профессор Мэнни Альварес, очень авторитетный в мире гинеколог, эксперт Американского совета по акушерству и гинекологии, член Американского колледжа акушерства и гинекологии, Американского института ультразвука, Американского общества по трансплантации крови и костного мозга, Ассоциации профессоров гинекологии и акушерства, высказался на тему этой новомодной тенденции по просьбе FoxNews: «В тканях плаценты, конечно, остаются некоторые питательные вещества и после того, как плацента сыграла свою роль. Железо, остатки некоторых гормонов. Но нет ни одного исследования, которое бы подтвердило пользу поедания плаценты человеком. Сам я, признаться, не вижу причин для такой «кулинарии». Однако по своему опыту я хорошо знаю: новоиспеченные мамочки верят и не в такое. Поэтому…что ж, пусть едят», — приводит мнение Альвареса FoxNews.

Тем временем «плацентарная кулинария» распространяется очень быстро. В последнем номере журнала New York Magazine была опубликована статья «Готовим из плаценты», где профессиональный повар давал рецепты блюд, которые можно приготовить из нее. Например, «плацента с брокколи», «лазанья из плаценты», «стейк из плаценты»… Среди американок широко распространено мнение, что поедание плаценты гарантировано спасает от послеродовой депрессии. Естественно, что на волне новой моды мигом появилось множество фирм, продающих «капсулированную плаценту», — лекарство, по сути, от всего. «Поможет и матери после родов, и ребенку, если приболеет»,- пишут торговцы в аннотациях к «лекарству».

А рецепты предлагаются вроде такого: «Ягодный смузи. Приготовить его очень просто за 3-4 минуты: смешайте в блендере плаценту, стакан клубники, стакан черники, стакан малины, 2 стакана льда и 1/3 стакана меда». Кстати, по вкусу приготовленная плацента напоминает печень, а сырая по текстуре — омлет ( по словам тех, кто ее ел).

Плаценты с творогом и зеленью

Когда речь заходит о маленькой стране Молдавии, сразу представляются виноградники, изобилие овощей и фруктов, пастбища с овечками и птичьи подворья.

Именно виноделием, овцеводством и птицеводством славится Молдавия на весь мир. Все эти богатства, подаренные природой, используются в национальной кухне. Интересные и неповторимые, вкусные и сытные молдавские блюда становятся всё более востребованными в разных точках земного шара.

Мамалыга и мититеи, зама и чорба, и конечно же знаменитые плацинды молдавские, о которых поговорим более подробно. Готовят это простое и вкусное блюдо из обычного пресного вытяжного теста, добавляют разнообразные начинки и жарят на масле.

Зимой плацинды начиняют картошкой или тыквой, грибами или капустой. А с наступлением весны, когда появляется много свежей зелени, в качестве начинки используют брынзу или творог с мелко рубленными укропом, петрушкой, кинзой. Готовят в Молдавии плацинды круглый год, почти каждую неделю хозяйки подают на стол своим домочадцам и гостям эту вкуснятину.

Тесто для молдавской плацинды

Главная составляющая молдавской плацинды – это тесто. И хотя оно пресное и очень простое, всё равно приступайте к работе с ним, когда в доме царит хорошее настроение, тесто тоже очень любит добрые и тёплые руки.

Ингредиенты:

  • мука белая пшеничная – 400 г,
  • соль – ¼ чайной ложечки,
  • вода питьевая тёплая – 250 мл,
  • масло растительное – 3 ложки столовые.

Приготовление:

1. Возьмите широкую и глубокую миску. Просейте в неё муку и сверху посыпьте солью.

2. В центре муки сделайте маленькую лунку и постепенно влейте в неё чуть тёплую воду. Струйка воды должна быть тонкой. При этом аккуратно замешивайте тесто рукою или при помощи ложки. Мешайте тесто долго (минут 15-20), пока оно не будет мягкое, эластичное, податливое. В этом и есть главный секрет вытяжного теста – в долгом замешивании.

3. В конце замеса добавьте растительное масло, ещё раз хорошенько всё вымешайте и дайте тесту отдохнуть. При этом необходимо накрыть миску полотенцем или затянуть кулинарной плёнкой, иначе тесто может обветриваться.

Варианты начинок для молдавской плацинды

Пока тесто отдыхает, следует заняться приготовлением начинки. Ниже будут рассмотрены несколько самых популярных вариантов.

С картошкой

  • картофель – 400 г,
  • репчатый лук – 100 г,
  • соль – ½ чайной ложки,
  • чёрный молотый перец – по своему вкусу,
  • свежая зелень петрушки и укропа – на свой вкус.

1. Очистите и тщательно промойте картофель. Нарежьте его очень маленькими кубиками.

2. Репчатый лук очистите, промойте и также порежьте на мелкие кубики.

3. Мелко порубите свежую зелень петрушки и укропа.

4. Соедините все подготовленные компоненты, добавьте соль, перец и перемешайте.

С капустой

  • капуста белокочанная – 400 г,
  • большие репчатые луковицы – 2 штуки,
  • соль и молотый чёрный перец – по своему вкусу,
  • растительное масло – 2 столовые ложки.

1. Промойте капусту, слегка обсушите и нашинкуйте очень тонко.

2. Репчатый лук очистите, помойте и порежьте тонкими полукольцами.

3. Соедините капусту с луком, посолите и поперчите, добавьте растительное масло и перемешайте.

С тыквой

  • мякоть тыквы – 500 г,
  • соль – щепотка,
  • сахар – по своему вкусу.

1. Мякоть тыквы промойте, обсушите и потрите на крупной тёрке. Добавьте щепотку соли, перемешайте и дайте постоять около получаса (за это время тыква пустит сок).

2. Появившийся тыквенный сок отожмите. Теперь расположите начинку из тыквы посередине плацинды и присыпьте сверху сахаром (любители сладкого могут положить сахара больше; те, кто следит за калориями, могут посыпать тыкву сахаром совсем немножко).

С творогом и зеленью

  • творог – 500 г,
  • зелёный лук – 100-150 г,
  • соль – 1 ложка чайная,
  • свежая зелень укропа – 50-70 г,
  • яйца куриные – 2 штуки.

1. Промойте, обсушите и очень мелко нарежьте свежий укроп и зелёный лук.

2. В глубокой миске смешайте творог, соль, нарезанную зелень и сырые куриные яйца.

Приготовление и выпечка плацинды

1. Присыпьте стол мукой, выложите отдохнувшее тесто и разделите его на равные кусочки (в зависимости от того, каких размеров выпечку хотите получить в итоге, а также в зависимости от размеров сковороды, на которой будете выпекать плацинды). Каждый кусочек теста скатайте в шарик.
2. Возьмите один шарик и раскатайте очень тонко (тесто ещё называют вытяжным, потому что при раскатке оно вытягивается насколько это возможно сделать). Сначала делайте раскатку при помощи скалки, затем продолжите вытягивать тесто двумя руками. Если вдруг оно порвётся, аккуратно залепите и сравняйте место порыва.

3. В середину раскатанного теста положите начинку. Через равные промежутки сделайте семь разрезов теста от того места, где расположена начинка, к самому краю. Получается что-то похожее на цветок с отдельными лепестками.

4. Теперь заверните плацинду, накладывая по очереди каждый лепесток к центру на начинку. Когда все разрезанные кусочки теста будут уложены на центр с начинкой, аккуратно приплюсните получившуюся плацинду рукой и потом нежно-нежно раскатайте скалкой как можно тоньше.

5. Аналогичным способом поступите со всеми подготовленными шариками теста. Разогрейте растительное масло на сковороде и жарьте на ней с двух сторон каждую плацинду до образования аппетитной румяной корочки. На обжаривание потребуется примерно по 5-7 минут с каждой стороны, делать это следует на маленьком огне и под крышкой (чтобы успела приготовиться начинка). Готовую выпечку промазывайте растительным или растопленным сливочным маслом и складывайте в стопку.

Советы:
— чтобы тесто во время отдыха не обветривалось, можно смазать его тонким слоем растительного масла и сверху накрыть тёплой миской. Нагреть миску совсем несложно: налейте в неё кипяток, когда она нагреется, слейте воду, оботрите насухо и накройте ею посуду с тестом;

— для приготовления вытяжного теста желательно использовать муку с высоким содержанием клейковины;

— чтоб лепестки теста при заворачивании лучше ложились друг на друга и склеивались, можно слегка смочить их водой;

— не кладите в тесто для плацинды яйца, оно получится неэластичное, при растягивании будет рваться;

— после того, как раскатаете тесто скалкой, смажьте его слегка растительным маслом и оставьте минут на пять. Потом растягивайте руками, оно будет более податливым и тягучим;

— если вы не противники шкварок, то можете их мелко порезать и добавить в картофельную начинку, за счёт них плацинды получатся более сочными;

— по желанию в начинку из капусты можно добавлять мелко порезанные отварные яйца;

— в творожной начинке можно сочетать пополам творог и брынзу.

Молдавские плацинды готовят с разным тестом и начинками. Сегодня хочу угостить вас, дорогие поварята, очень нежными, мягкими, сочными плациндами с творогом и зеленью из тончайшего пресного теста. Продукты самые доступные. Готовить их увлекательно, легко и просто. Вкусно, угощайтесь на здоровье!

Ингредиенты для «Плацинды с творогом и зеленью»:

  • Вода (тёплая) — 250 мл
  • Мука пшеничная / Мука — 500 г
  • Соль (1 ч.л. в тесто, 1 ч.л. в начинку) — 2 ч. л.
  • Масло растительное — 100 мл
  • Творог — 500 г
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Зелень (укроп, петрушка) — 1 пуч.
  • Лук зеленый — 0,5 пуч.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Рецепт «Плацинды с творогом и зеленью»:

В тёплой воде растворить соль, влить 2 ст. ложки масла.

Просеять муку и замесить мягкое тесто.

Тесто положить в пакет на 20 минут.

Приготовить начинку. Мелко нарезать зелень и лук. Добавить к творогу. Вбить яйцо, посолить. Тщательно перемешать, разминая творог вилкой.

Начинка готова. Если творог сухой, можно вбить два яйца.

Ещё раз вымесить тесто.

Поделить на восемь частей. (Если опыта в работе с тонким тестом мало, достаточно поделить на шесть частей).

Слегка смазав руки маслом, подкатать каждую часть теста в шарик.

Раскатать скалкой из шарика теста небольшую лепёшку. Смазать обе стороны маслом

И выложить на тарелку стопочкой, не забывая промазывать маслом с обеих сторон, дать полежать 10 минут.

Раскатать в тонкий пласт каждую лепёшку. Либо растянуть руками. Тесто замечательно растягивается, оно очень эластичное.

В середину выложить начинку.

Соединить в центре противоположные края теста.

Теперь соединить другие противоположные края.

Так поступить со всеми оставшимися уголками.

Плацинды аккуратно выкладывать на сковороду швами наверх. Обжарить на небольшом огне, в небольшом количестве масла

До приятного золотистого цвета. Перевернуть с помощью лопатки и обжарить с другой стороны. Подавать горячими со сметаной.

Плацинды с творогом и зеленью готовы! Угощайтесь!

Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6626

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Плацинды
Плацинды
Плацинды

Похожие рецепты

Узбекские луковые лепeшки
Овсяные лепешки
Лепешки с сыром
Хачапури по-русски
Лепешки с кукурузой и сыром
Лепёшки на пикник
Плацинда с яблоками
Арабская лепешка с начинкой «Пита»
Творожная лепешка с сыром

Фотографии «Плацинды с творогом и зеленью» от приготовивших (20)

Комментарии и отзывы

16 июля Светланка g980 # (автор рецепта)

23 мая Светланка g980 # (автор рецепта)

19 мая Светланка g980 # (автор рецепта)

4 апреля Светланка g980 # (автор рецепта)

12 февраля Светланка g980 # (автор рецепта)

29 октября 2018 года mamaKosti2 #

1 ноября 2018 года Светланка g980 # (автор рецепта)

24 сентября 2018 года Боня 2016 #

25 сентября 2018 года Светланка g980 # (автор рецепта)

14 сентября 2018 года Светланка g980 # (автор рецепта)

30 июля 2018 года Энима #

30 июля 2018 года Светланка g980 # (автор рецепта)

29 января 2018 года aurikabogom #

29 января 2018 года Светланка g980 # (автор рецепта)

11 сентября 2018 года inessa baleanu #

12 января 2018 года ms olya1226 #

12 января 2018 года Светланка g980 # (автор рецепта)

7 декабря 2017 года Оксана_k #

7 декабря 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)

8 ноября 2017 года 7-9283962150а #

8 ноября 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)

18 сентября 2017 года anna belov #

18 сентября 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)

1 августа 2017 года Симонова79 #

1 августа 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)

31 июля 2017 года 02074i #

31 июля 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)

29 июля 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)

6 июля 2017 года Гали-28 #

6 июля 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)

6 июля 2017 года Гали-28 #

6 июля 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)

6 июля 2017 года Гали-28 #

6 июля 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)

6 июля 2017 года mtata #

6 июля 2017 года Гали-28 #

6 июля 2017 года mtata #

6 июля 2017 года Гали-28 #

6 июля 2017 года Гали-28 #

6 июля 2017 года Гали-28 #

7 июля 2017 года subsidii66 #

7 июля 2017 года Гали-28 #

1 июля 2017 года Жменька ИИ #

2 июля 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)

27 июня 2017 года Elenochka26 #

27 июня 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)

27 июня 2017 года Elenochka26 #

27 июня 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Слоеные, хрустящие и очень вкусные плацинды, которые готовятся из обычных, доступных продуктов.

Зелень укропа – 2 пучка

Зеленый лук – 1 пучок

Растительное масло – 500 мл.

В просеянную муку (320 гр.) всыпаем щепотку соли и вливаем всю воду. Перемешиваем и постепенно добавляя оставшуюся муку, замешиваем тесто сначала в миске, потом припыляем стол мукой и домешиваем на столе. Тесто делим на 4 равные части. Каждую часть теста немного обминаем и формируем колобок. Так поступаем со всем тестом. Накрываем миской и оставляем «отдохнуть», пока приготовим начинку.

Зеленый лук и укроп мелко нарубим. В творог добавим сначала два яйца, перемешаем вилкой, затем добавим зелень, перемешаем, посолим и смотрим нужно третье яйцо или нет. Начинка должна получилась не жидкая и не вытекала. Мне двух яиц достаточно. Зелень можно заменить творогом (100 гр.), творог – брынзой.

Еще раз обминаем наши колобки и один колобок раскатываем в тонкий пласт. Сверху смазываем двумя столовыми ложками растительного масла не доходя до краев 2-3 см. Складываем пополам, опять смазываем растительным маслом где-то 1,5 ст.л. нам понадобится, складываем и снова смазываем 1 ст.л. растительного масла. Слишком полные ложки наливать не стоит, так как при формировании плацинд, масло будет вытекать. Немного растягиваем края лепешки. На центр выкладываем начинку. Собираем края и формируем плацинду в форме конвертика. Защипываем края, вдавливаем их в тесто. Немного растягиваем плацинду, не забываем подпылять стол мукой и не сильно надавливая раскатываем плацинду скалкой.

Жарим на среднем или чуть ниже среднего огне, на сковороде с растительным маслом с двух сторон до красивой золотистой корочки.

Плацинды готовы. Слоистые, тесто очень мягкое и нежное, на следующий день плацинды такие же вкусные. Рекомендую приготовить!

Мои любимые рецепты плаценты | Жизнь и стиль

Том Круз планирует съесть плаценту, как только его невеста Кэти Холмс родит. Да, приятель, я с тобой — совершенно отвратительная мысль пришла в голову уже нехорошему человечку. Но что я знаю? Раньше я думал, что почки отвратительны, пока они не начали появляться в причудливых меню. С точки зрения ресторана, это бесспорная эпоха субпродуктов. Вы могли бы подумать, что в эпоху, реабилитировавшую гонады ягненка, пуповины к настоящему времени стали желудоками авангардной кулинарии.

Не совсем так. Восемь лет назад Хью Фернли-Уиттингстолл подал послед женщины на званом обеде, предварительно превратив его в паштет (потушив его с луком-шалотом, превратив в пюре и т. д. Если вы действительно хотите узнать, как это делается, следуйте «Полному кулинарному курсу Делии». рецепт паштета из куриной печени, только там, где написано «куриная печень», используйте плаценту). Канал 4, который транслировал ужин, получил ряд жалоб, на которые дал немного несовершеннолетний ответ, что на самом деле это не было незаконным.Между прочим, одним из девяти заявителей был депутат от лейбористской партии Кевин Макнамара, который назвал это «оскорблением для общественности». Я нахожу это действительно любопытным. Для некоторых представителей общественности оскорбительно, что кто-то из нас вообще должен есть мясо. Других оскорбляет то, что депутат от лейбористской партии находит естественный побочный продукт обильного созидания новой жизни «оскорбительным». Это субъективное дело, обида.

Возможно, паштет сделал затею Хью такой оскорбительной. Но найти альтернативные способы приготовления «блюда» непросто.Фергюс Хендерсон, шеф-повар бара и ресторана St John’s, говорит, что он не заинтересован в разработке чего-либо подобного, потому что это звучит ужасно. Если у вас есть минутка, позвольте мне взять вас за руку и познакомить с меню Сент-Джонс. Для начала у вас может быть язык ягненка с хлебом и зеленым соусом. Затем в качестве основного блюда у вас могут быть улитки, колбаса и нут. И я не следил за этим рестораном в течение нескольких месяцев, чтобы найти ужасные вещи. Это только сегодня.

Джорджио Локателли был так же сдержан; его жена Плакси сказала: «Честно говоря, я не думаю, что он даже захочет говорить об этом.Я знаю, когда я была беременна, он пошутил, что потел луком, но даже от этого ему стало плохо.» рецепт моей собственной разработки:

Плацента по-венециански (приношу свои извинения Саймону Хопкинсону)

3 луковицы по-испански

5 ст. ст. л. петрушки

2 ст. л. красного винного уксуса

Приготовить лук на очень слабом огне в половине масла в течение 20 минут.Нагрейте другую половину масла, пока оно не начнет дымиться, затем бросьте туда плаценту на 20 секунд. Добавьте лук, петрушку и, наконец, уксус. Перемешайте и подавайте.

Reductress » Рецепты осенней плаценты, которые нам не терпится попробовать

Когда температура падает, наши кухни нагреваются сезонными рецептами с использованием остатков летней плаценты. Ничто так не согревает наши осенние животы и не напоминает о том, что было во время родов, как вкуснятина из плаценты. Вернитесь в утробу с несколькими простыми рецептами для ужина дома или поделитесь ими на обеде в кооперативе:

 

Суп из плаценты (для души)

Положите всю плаценту в мультиварку на низкую температуру на восемь часов, пока вы кладете грелку на сокращающуюся матку и смотрите в лицо новорожденного.Нарезанный кубиками лук добавит аромата, а также поможет вам скрыть слезы, вызванные быстрыми гормональными изменениями.

 

Тыквенная пряность после рождения

Соберите девчонок вместе, чтобы отведать эту превосходно приправленную смесь. Смешайте равные части молотой плаценты и цельного молока с щепоткой мускатного ореха в маленькой кастрюле, затем подавайте в больших кружках, чтобы ваши друзья могли наслаждаться этим медленно, обсуждая достоинства материнства.

 

Плаценты в одеяле

Предупреждение, достойное Pinterest! Эти симпатичные кусочки, завернутые в тесто фило, — идеальная закуска для людей, которые любят плаценту, но хотят есть ее легкими закусками.

 

 

Плацентарный чипс

Воспользуйтесь преимуществами сезона сбора яблок и месяца с самой высокой рождаемостью с этим сытным десертом, который также является хорошим источником железа. Попробуйте посыпать плаценту овсяными хлопьями и коричневым сахаром, чтобы соблазнить скептиков попробовать это сладкое, питательное лакомство.

 

Плацента, приготовленная на медленном огне

Это угощение для игрового дня — верный тачдаун. И это экономично! Смешайте только половину своей плаценты с полной бутылкой соуса для барбекю, чтобы приготовить самое пикантное человеческое мясо.Друзья будут умолять вас снова устроить вечеринку в следующем году, а также недавно родить!

 

Если и есть одна еда, которую мы с нетерпением ждем осенью, так это плацента, поэтому, если вам посчастливилось родить осенью, обязательно поделитесь богатством сезонного вкуса!

Изысканные блюда: рецепты PLACENTA — CVLT Nation

Люди едят много странных вещей в этом мире. Большинство вещей, которые другие люди находят странными, просто из-за культурных различий, которые сопровождают эти блюда.Например, если бы я был французом, возможно, я бы жаждал улиток так же, как я жажду PB&J, хотя мой врач говорит, что по какой-то причине мне следует относиться к части PB с осторожностью, но, тем не менее, я этого не делаю. Для меня блюдо из приготовленных улиток отвратительно просто потому, что я никогда не рос и даже не посещал культуру, которая прославляет это в своей идентичности как нации. Это мнение остается верным и для других продуктов, таких как норвежский лютефиск , который представляет собой дикую смесь из сига, пропитанную щелочью, балансирующую между рыбным студнем и мылом; Я бы предпочел просто тунца.Или остановиться в Монголии за каким-нибудь айрагом , кисломолочным напитком, который просто кричит: «Надо было воды!» потому что загрузка не может стоить того, что должно быть на вкус. Одно восхитительное маленькое угощение, которое, кажется, во всем мире считается полезным для здоровья, – это то, что я поместил в свою категорию «супер отвратительных» с тех пор, как впервые услышал, что это вообще существует: плацента. А теперь пару слов о вкусе, прежде чем я перейду к реальным рецептам. Я думаю, что чрезвычайно важное различие заключается в том, что только потому, что я думаю, что есть плаценту отвратительно, это никоим образом не делает ее на самом деле отвратительной.Тот факт, что вы думаете, что что-то странное, не делает ваше мнение решающим решением в отношении чего бы то ни было. Ваше мнение, как и мое, не имеет значения. Поэтому, если кто-то, кого вы знаете или любите, пытается съесть свою плаценту (очень важно есть только свою плаценту из-за возможных переносимых кровью патогенов и болезней у других людей), пусть они едят это дерьмо. Не будь тусовщиком.

Во всем мире плацента обычно почитается по-разному и считается духовно важной по своей природе.В некоторых культурах считается, что это напрямую связано со здоровьем ребенка и/или матери или, как в некоторых африканских культурах, что это даже мертвый близнец новорожденного и, следовательно, нуждается в надлежащих похоронных обычаях, которые сделал бы полноценный человек. получать. Однако общим для всех этих культур является то, что плаценту следует хоронить. Новозеландцы рассматривают это как отдачу матери-природе за дар своего ребенка, в то время как в Таиланде принято, что плаценту вылечивают солью и помещают в глиняный горшок, а затем закапывают под деревом, и в зависимости от того, в каком месяце ребенок родился, так горшок должен быть обращен в землю.На западе, как и многое другое, плаценту обычно считают отходами. Тем не менее, практика поедания плаценты все еще известна здесь, как и во всем мире. Способы есть плаценту (которые на самом деле просто включают в себя «обычные» рецепты и замену плаценты каким-либо ингредиентом) варьируются от сытных тушеных блюд до пищевых добавок, если вы много путешествуете, но вот несколько рецептов для тех, кто не хочет есть. просто скучная таблетка плаценты.

Коктейль из плаценты (который, я уверен, можно изменить по своему желанию):

1/4 стакана сырой плаценты
8 унций сока V-8
2 кубика льда
1/2 стакана моркови.
Смешайте на высокой скорости в течение 10 секунд

Лазанья с плацентой (Плазанья):

Используйте свой любимый рецепт лазаньи и замените этой смесью один слой сыра. В 2 табл. оливкового масла, быстро обжарить мясо 3/4 плаценты, молотое или измельченное; плюс 2 нарезанных зубчика чеснока, 1/2 ч. л. орегано, 1/2 нарезанной кубиками луковицы и 2 ст. томатной пасты или 1 целый помидор.

Рагу из плаценты :

Мясо 3/4 плаценты небольшими кусочками, 1 картофель (нарезанный кубиками), 1/4 стакана свежей петрушки, 2 моркови, 3 стебля сельдерея, 1 цуккини, 1 большой помидор, 1 маленькая луковица.Обваляйте мясо в 1 ст. муки, смешанной с 1 ч. л. соли, 1/2 ч. л. паприки, щепотка гвоздики, щепотка перца, 6-8 толченых семян кориандра. Обжарить мясо в 2 ст. масла, затем добавить овощи (нарезанные) и 4-5 стаканов воды. Доведите до полного кипения, затем варите 1 час.

Пицца Плацента (возможно, даже с начинкой, ням!):

Измельчить плаценту. Обжарить в 2 ст. оливкового масла с 4 зубчиками чеснока, затем добавить 1/4 ч. л. фенхеля, 1/4 ч. л. перец, 1/4 ч. л. паприка, 1/4 ч. л. соли, 1/2 ч. л.орегано, 1/4 ч. л. тимьяна и 1/4 стакана вина. Дайте постоять 30 минут, а затем используйте с любимым рецептом домашней пиццы. Это прекрасная начинка для сосисок из плаценты.

Спагетти с плацентой :

Мясо 3/4 плаценты нарезать небольшими кусочками, затем быстро обжарить в 1 ст. сливочного масла плюс 1 ст. масло. Затем добавить 1 большую банку томатного пюре, 2 банки измельченных помидоров-груш, 1 луковицу, 2 зубчика чеснока, 1 ст. патоки, 1 лавровый лист, 1 ст. розмарина, 1 ч. л. шт. соли, меда, орегано, базилика и укропа.Варить 1 1/2 часа.

Жаркое из плаценты (идеальная замена праздничному столу):

ИНГРЕДИЕНТЫ:
от 1 до 3 фунтов плаценты возрастом не более 3 дней
1 большая луковица
1 большой зеленый или красный перец (зеленый добавит красок внешнему виду)
1 чашка томатного соуса
1 рукав соленых крекеров
1 ч.л. приправа для крабов или креветок
1 ч. л. черного перца
1 ч. л. белого перца
1 зубчик чеснока (жареный и измельченный)

НАПРАВЛЕНИЯ:

Разогрейте духовку до 350 градусов.

Нарежьте мелкими кубиками лук и зеленый или красный перец. Поместите в большую миску. Измельчите соль в крошку и добавьте к луку и кубикам перца.

КОМБАЙН В БОЛЬШОЙ ЧАШЕ:

Плацента, приправа для морепродуктов, перец, чеснок и томатный соус. Поместите в алюминиевую форму для хлеба. Накройте крышкой и запекайте 1 и 1/2 часа, время от времени сливая лишнюю жидкость. При желании оставьте жидкость для соуса.

Вот оно! Множество очень простых рецептов, о которых, я уверена, повара уже знают.Как я уже сказал, это просто замена плаценты, скажем, говядине или колбасе, как в случае с пиццей. Я предполагаю, что есть много других вариантов, таких как различные бутерброды или, возможно, даже превращение его в собственную форму колбасы с оболочкой, которую едят как хот-дог или что-то в этом роде. Есть плаценту странно только в том случае, если у вас нет желания делать это и вы никогда не были рядом с кем-то, кто ел ее, но, возможно, когда у вас есть свой маленький комочек радости, вы и ваш партнер можете ощутить тягу; и когда вы это сделаете, не соглашайтесь на измельченные таблетки с добавками, пофантазируйте!

(Прошу прощения за отсутствие фото готовых блюд.Фотографов, фотографирующих готовые блюда из плаценты, видимо, немного.)

Смузи из плаценты

Вот я и захожу, чтобы кричать с крыш в интернет — инкапсулировать свою плаценту — это здорово, буууууууууууууууууу…. смешивать его в смузи лучше!

Не пугайтесь. Я не все смешал. Просто 1-дюймовый куб. Вряд ли это было. Но этого достаточно, чтобы дать мне большой импульс после того, как я пережил роды. Пока я еще лежала в постели, всего через несколько часов после рождения Рида, мой друг/инкапсулатор плаценты принес мне необычный смузи, чтобы я глотнула.Я сначала колебался, а кто бы не сомневался? Но я решил попробовать. И я сделал. И это было совершенно нормально! Этот рецепт скрывает любой потенциальный вкус и текстуру.

Увидев, что большинство млекопитающих проглатывает свою плаценту после рождения, я решил, что лучший способ пойти по их стопам — смузи. Кроме того, потеря крови при рождении и подавляющий выброс гормонов после родов требуют большого помощника. И этот помощник – единственная и неповторимая плацента.

Я отхлебнула смузи из плаценты и улыбнулась, и знаете что? Когда моя стеклянная банка опустела, мне захотелось еще.Действительно! В тот вечер, после целого рабочего дня, меня переполняла энергия. Мне казалось, что я могу не спать всю ночь, глядя на своего милого новорожденного и прокручивая в памяти события дня. Конечно, эта волна энергии частично была вызвана выбросом окситоцина после родов, но после всей этой потери крови мне остается верить, что проглатывание кусочка моей плаценты помогло моему телу восстановиться еще быстрее. Плацента имеет решающее значение для жизни в утробе матери, поэтому я не думаю, что после того, как она будет изгнана, она внезапно станет отходами. Это просто звучит как ерунда.

Присоединяйтесь ко мне и дайте своей плаценте последнее ура, пусть она подарит маме дополнительную дозу жизни в эти ранние послеродовые часы! Обещаю, вы не пожалеете!

Смузи из плаценты

2016-03-02 01:10:21

682 калории

52 г

0 г

54 г

10 г

43 г

756 г

59 г

27 г

0 г

7 г

Пищевая ценность

Количество на порцию

Калорий 682

калорий из жира 454

Трансжиры 0 г

Полиненасыщенные жиры 4 г

Мононенасыщенные жиры 3 г

Всего углеводов 52 г

17%

Сахар 27 г

Протеин 10 г

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Ингредиенты

  1. 1 стакан кокосового молока
  2. 1/2 стакана ананаса, замороженного
  3. 1/2 стакана манго, замороженного
  4. 1/4 стакана черники, замороженной
  5. 1/4 стакана ежевики, замороженной
  6. 1 9/22 чашка шпината
  7. 1 столовая ложка сока лайма
  8. 1 столовая ложка муки из семян льна
  9. 1 столовая ложка сушеной лебеды
  10. 1 дюйм кубика сырой плаценты
  11. 5+ кубиков льда

Инструкции

90 вот моя бессовестная заглушка для Витамикса!) и хорошо смешать.

Гретхен Боссио

Адаптировано из книги «Кодовое имя Мама» Дионны Форд.

Адаптировано из книги «Кодовое имя Мама» Дионны Форд.

Та мама Гретхен https://thatmamagretchen.com/

Вы инкапсулировали плаценту после рождения? Вы пробовали смузи из плаценты? Если нет, убедил ли я вас, что вы можете это сделать?!?

Хотите больше поговорить о плаценте? Читать дальше…

Отчет о плаценте

Я ем свою плаценту… Снова

4 вещи, которых вы не знали о своей плаценте

(Посетили 21 001 раз, 20 посещений сегодня)

Рецепты плаценты, поедание плаценты

раздел о поедании плаценты включен только для развлечения и не должен подразумевают, что Mothers 35 Plus относится к этому серьезно! Однако, если у вас есть съели вашу плаценту и/или у вас есть настоящий рецепт, пожалуйста, сообщите нам об этом и мы постараемся включить его.

————————————————— ———————-

Введение

Большинство женщин, вероятно, знакомы с давними слухами о том, что некоторым матерям, по общему мнению, нравится после родов полакомиться питательной пищей из плаценты. На самом деле это обычное дело для некоторых культур, и, конечно же, многим из наших друзей в животном мире это всегда нравилось. Тем не менее, обычному проницательному человеку это все еще не кажется привлекательной перспективой.В западном мире принято, хотя и не доказано, что употребление в пищу плаценты снижает риск послеродовой депрессии. Это связано с тем, что этот орган богат минералами и витаминами, особенно B6, которые помогают бороться с депрессией.

Критика, которую несколько лет назад прозвучало в британском телешоу после показа приготовления и употребления в пищу человеческой плаценты, не могла ускользнуть от внимания многих. Комиссия по стандартам вещания заявила, что программа, как сообщается, «нарушила условности» после того, как в феврале 1998 года был показан эпизод, в котором мать готовила и ела паштет из плаценты, чтобы отпраздновать рождение дочери.Между прочим, для тех из вас, кто хочет знать, как была приготовлена ​​«оскорбительная» плацента, она была обжарена с луком-шалотом и чесноком, протерта в пюре и подана на хлебе фокачча. На самом деле это должно было быть довольно вкусно, так как отец ребенка, как сообщалось, съел семнадцать порций, хотя, очевидно, другие гости программы были менее восторженными!

Практика поедания плаценты также была модной в 1970-х годах среди так называемых «земные матери», но с тех пор его популярность снизилась, и мало матерей хотят забрать с собой плаценту домой из больницы! Эти люди кто согласен с практикой поедания плаценты, утверждают, что это совершенно нормальное дело, а противники спрашивают, принадлежит ли плацента матери или ребенку? Если к последнему, то это будет означать каннибализм как отметили некоторые из девяти зрителей, пожаловавшихся на телевизор программа.Однако во время беременности плацента является частью матери, существующие для конкретной цели питания ребенка до рождения, после чего изгоняется, перестав быть частью ее.

Древнеримская плацента – Медовый чизкейк – Историческая итальянская кулинария

итальянский

Плацента , от греческого plakous (торт), сладость, часто упоминаемая в древнеримских источниках.Его подавали в convivia , как мы читаем в Петронии Satyricon , но пекари часто продавали ломтики, а не только целый торт, как вспоминал Марсьяль. Тот же автор жалуется на друга, который, тридцать раз объявив о своей скорой смерти, чуть не разорил его, заставив Марциала купить дорогие плаценты , приготовленные с одним из самых дорогих сортов меда (мёд тимьяна Hybleum). Сохранился только рецепт этой популярной сладости, написанный Катоном в году De Agri Cultura (около 2 века до н.э.).Рецепт рассчитан на огромный торт. Мы подробно опишем предлагаемое авторами количество ингредиентов в примечании ниже. Placenta — это сладкий чизкейк, приготовленный из сыра пекорино и меда, но самой интересной особенностью является то, как подготовлены листы, используемые для многих слоев. Чтение рецепта Катона может оказаться сложной задачей, так как требует глубоких знаний древнеримских ингредиентов и методов приготовления, но оно того стоит: плацента необычайно вкусна, и это идеальный способ завершить богатый римский праздник .Метод достаточно сложный. Предлагаем посмотреть видео рецепта с субтитрами на английском и итальянском языках. Наслаждаться!

Чтобы узнать больше о еде в Древнем Риме, ознакомьтесь с нашей книгой Древнеримская кулинария. Ingredients, Recipes, Sources (итальянское издание здесь), доступно на Amazon в виде электронных книг и печатных изданий. На нашей странице Patreon вы найдете статьи об исторических продуктах питания и переводы древних и средневековых источников по кулинарии и диетологии, среди которых первые три книги De Re Coquinaria .Если вас интересуют средневековые блюда, ознакомьтесь с нашей новой книгой с переводом (на английский и итальянский языки) и комментариями к Registrum Coquine , написанной в 15 -м веке Иоганном Бокенхаймом. Чтобы поддержать нашу работу, вы можете угостить нас пивом или приобрести наши товары.

Ингредиенты 700 гр свежего сыра пекорино 225 гр меда 100 гр пшеничной муки (для нижнего коржа) 200 гр пшеничной муки и 100 гр спельты (для внутренних листов) лавровый лист

Внутренние листы Разотрите полбу в ступке, стараясь не превратить ее в муку.Замочите битые зерна в воде не менее чем на сутки. Смешайте белую пшеничную муку со спельтой, добавив щепотку соли и, если необходимо, немного воды, до получения однородной консистенции. Теперь раскатайте шесть круглых листов, не слишком тонких, такого же размера, как дно вашей формы для кекса. Предварительно проварите отдельно любой лист на сковороде или тестум в течение пары минут на медленном огне, не доводя их до конца. Дайте листам остыть и высохнуть.

Нижняя корка Замешивайте белую пшеничную муку со щепоткой соли и теплой водой в течение примерно 15-20 минут до получения однородной консистенции.Раскатайте тонкий круглый лист большего размера, чем форма для кекса, достаточно, чтобы покрыть все слои торта.

Торт Смешайте сыр и мед. Выложите лавровый лист на дно формы для кекса и смажьте его маслом или салом. Затем аккуратно выложите нижний корж и добавьте первый внутренний слой. Добавьте смесь сыра и меда и положите второй внутренний слой, продолжая таким образом, пока не используете все предварительно приготовленные листы. Уложите последний лист, затем закройте корж нижней корочкой.Поместите пирог в духовку или под тестум, готовя около получаса. Когда он будет готов, дайте ему остыть, подавайте теплым или комнатной температуры.

Примечание о методе и ингредиентах Для этого пирога мы использовали testum , как предложил Катон, переносную терракотовую печь, которая широко использовалась для приготовления хлеба и пирогов, начиная с Античности. Мы слепили наш тестум , копируя археологические артефакты, но вы можете просто использовать обычную духовку, чтобы испечь этот пирог, и сковороду, чтобы подготовить внутренние листы.Катон указывает использовать свежий сыр пекорино, предварительно замочив его в воде. Причина заключается в удалении чрезмерной солености, которая может легко испортить вкус пирога: если вы используете, как мы, не слишком соленый сыр, вы можете пропустить этот шаг. Рикотта для этого приготовления не подходит, так как явно предназначена для более твердого сыра, который будет плавиться в процессе варки, пропитывая внутренние слои, не считая того, что рикотту нельзя класть в воду, не растворив. Мы выбрали сыр пекорино primosale , но вы можете использовать любой свежий сыр пекорино, который вы предпочитаете.Мы предлагаем следовать методу, который мы описали, для приготовления внутренних слоев, а не использовать только муку из полбы: результат будет совершенно другим. Таким образом, мы получили более мягкие внутренние слои, полностью впитавшие медово-сырную смесь. Однако ингредиент, используемый Катоном, не просто пишется по буквам. Он использует здесь alica prima : alica самого высокого качества. Алика — это термин, означающий разновидность полбы, но в данном случае это препарат из полбы.Согласно Плинию, полбу растирали в деревянной ступке, трижды просеивали, чтобы получить различные качества alica , от самых грубых до самых тонких, а затем белили гипсом. У нас нет в распоряжении, по крайней мере в Италии, такого препарата, поэтому мы приготовили что-то подобное дома. Катон использует здесь farina siliginea , что означает сверхтонкую муку из белой пшеницы. Количество ингредиентов, предложенное автором, как мы уже упоминали ранее, рассчитано на огромный торт. Мы уменьшили их, соблюдая соотношение.Оригинальный рецепт требует 4 фунта муки с 2 аликами для листов, 2 фунта муки для нижнего коржа, 14 фунтов сыра и 4,5 фунта меда.

Исходный текст Плацента sic facito. Farinae siligineae L. II, unde solum facias, in tracta farinae L. IIII и alicae primae L. II. Alicam in aquam infundito. Ubi bene mollis erit, inmorphium purum indito siccatoque bene. Deinde manibus depsito. Ubi bene subactum erit, farinae L. IIII paulatim addito.Id utrumque tracta facito. In qualo, ubi arescant, conponito. Ubi arebunt, conponito puriter. Cum facies singula tracta, ubi depsueris, panno oleo uncto tangito et aroundtergeto ungitoque. Ubi tracta erunt, focum, ubi coquas, calfacito bene et testum. Postea farinae L. II conpargito condepsitoque. Inde facito solum tenue. Casei ovilli P: XIIII ne acidum et bene recens in aquam indito. Ibi macerato, aquam ter mutato. Inde eximito siccatoque bene paulatim manibus, siccum bene in mortium inponito.Ubi omne caseum bene siccaveris, in mortium purum manibus condepsito conminuitoque quam maxime. Deinde cribrum farinarium purum sumito caseumque per cribrum facito переносится в раствор. Postea indito mellis boni P. IIII S. Id una bene conmisceto cum caseo. Postea in tabula pura, quae pateat P. I, ibi balteum ponito, folia laurea uncta supponito, placentam fingito. Tracta singula in totum solum primum ponito, deinde de Mortio tracta linito, tracta addito singulatim, item linito usque adeo, donec omne caseum cum melle abusus eris.In summum tracta singula indito, postea solum contrahito ornatoque focum deverrito Tempatoque, tunc placentam inponito, testo caldo operito, pruna insuper etcircum operito. Videto ut bene et otiose percoquas. Aperito, dum inspicias, bis aut ter. Ubi cocta erit, eximito et melle unguito. Haec erit placenta semodialis.

Перевод Сделайте таким образом плаценту . Два фунта муки высшего сорта из белой пшеницы для приготовления нижней корочки; для листов четыре фунта муки и два алика первого сорта .Замочите alica в воде. Когда он хорошо размякнет, дайте ему высохнуть в чистой ступке. Замесите его руками. Когда оно хорошо вымешано, добавляйте понемногу четыре фунта муки и формируйте листы. Положите их в корзину для просушки. Когда они высохнут, хорошо уложите их. Когда вы делаете какой-либо лист, смажьте промасленной тканью рабочую поверхность, которую вы используете для замешивания. Когда вы сделали tracta [листы], приготовьте их в очаге, хорошо разогревающем testum . Затем приготовьте тонкий нижний корж, замесив два фунта муки.Замочите в воде 14 фунтов свежего сыра пекорино и дайте ему настояться, трижды сменив воду. Вытащите его из воды и немного подсушите руками, затем поместите хорошо просушенный в ступку. Когда сыр хорошо подсохнет, разломите и разомните его руками в чистой ступке. Положите сыр в чистое сито для муки и протрите его через него в ступке. Добавьте четыре с половиной фунта хорошего меда и смешайте его с сыром. Затем положите корку на чистый стол шириной в один фут, положите под нее лавровый лист, смазанный маслом, и сделайте плаценту .Положите один лист на корж, затем смажьте его смесью сыра и меда. Делайте это с одним листом за раз, пока не используете весь сыр с медом. Сверху добавьте один лист, затем заверните и украсьте нижний корж. Очистите и подготовьте очаг, поместите плаценту , накрытую горячим тестумом , и положите на него и вокруг него древесный уголь. Убедитесь, что он готовит хорошо и медленно. Откройте для управления 2 или 3 раза. Когда он хорошо сварится, выньте его и полейте медом.Это будет плацента половинка модиума большая.

Купи мне кофе Патреон Плейлист с древнеримскими рецептами Древнегреческие рецепты Плейлист Средневековые рецепты Плейлист Канал YouTube Товар Книги Registrum Coquine Йоханнеса Боккенхайма. Средневековая поваренная книга Древнеримская кулинария. Ингредиенты, источники, рецепты Переводы исторических источников De Re Coquinaria Апиция — книги 1-3 De Observatione Ciborum от Антимуса (6 век ) Appendicula de Condituris Variis Иоганна Дамаскина (8-9 века) De Flore Dietarum (11 век) Opusculum de Saporibus Майнуса де Майнериса (14 век) Анонимо Венециано — первая часть (14 век) Registrum Coquine Иоганна фон Боккенхайма (15 век) Рецепты Copadia Agnina – тушеная баранина Apothermum – торты из полбы Pullus Parthicus – жареный цыпленок Тисана Баррика – ячменный суп Жаркое из говядины и лук-шалот Staitites — Древнегреческая сладость Куриные фрикадельки и гороховое пюре Сладкие оладьи – Dulcia Domestica Моретум Колумеллы и Хапалос Артос Древнеримская фриттата Рецепт сатурналий – жаркое с шафрановым соусом Мурия — предок Колатуры ди Алиси Глоби — древнеримская сладость Рацион римских легионеров — Буччеллатум, Лардум и Поска Как сделать гарум Инжир сладкий Древнеримская тыква и яйца Офелла – древнеримский стейк Фруктовые салаты – Дыня и Персики Исиция Марина – пирожки с креветками и салат из огурцов Sala Cattabia – Снег и Поска Копадиа – тушеная говядина Puls Punica – финикийский десерт Farcimina – Полбовые и мясные колбасы Ova Spongia ex Lacte – Сладкие омлеты Суп из лепешек и нута Куриное рагу Соленая рыба с соусом из рукколы Савиллум — Чизкейк Паста и фрикадельки — Minutal Terentinum Рагу из оленины с спельтой Телятина с соусом Аллек — Ius in Elixam Allecatum Isicia Omentata — Фрикадельки, завернутые в сало Плацента – медовый чизкейк Свинина Лауреат – Porcellum Laureatum Пюре из каштанов Хлеб с маком на древних сухих дрожжах Вяленые оливки и эпитирум

Нравится:

Нравится Загрузка…

Рецепт жаркого из плаценты | Wellness Mama

Содержание[Скрыть][Показать]

Отказ от ответственности: Это была первоапрельская шутка. Пожалуйста, не пытайтесь приготовить этот рецепт!

Сегодня делюсь необычным рецептом…

Роды — это тяжелая нагрузка для женского организма, но процесс родов обеспечивает прекрасный способ пополнения запасов гормонов и железа: плаценту.

Преимущества употребления плаценты

Так зачем кому-то в здравом уме хотеть ЭТО есть? Рад, что вы спросили….Википедия объясняет:

«Плацентофагия» (от «плацента» + греч. «есть», также называемая плацентофагией) — это акт поедания млекопитающими плаценты детей после родов.

По-видимому, он содержит высокий уровень простагландина, который стимулирует инволюцию (искривление внутрь или пенетрацию, сокращение или возврат к прежнему размеру) матки, фактически очищая ее. Плацента также содержит небольшое количество окситоцина, который облегчает родовой стресс и заставляет гладкие мышцы вокруг клеток молочной железы сокращаться и выбрасывать молоко.

Некоторые исследования показали, что проглатывание плаценты может повысить болевой порог у беременных крыс. У крыс, которые потребляли плаценту, наблюдалось умеренное повышение естественной анальгезии, опосредованной опиоидами. Эндогенные опиоиды, такие как эндорфин и динорфин, представляют собой природные химические вещества, родственные молекуле опиума, которые вырабатываются в центральной нервной системе. Производство этих эндогенных опиоидов увеличивается в процессе родов. Они обладают способностью повышать порог переносимости боли у матери.В сочетании с проглоченной плацентой или амниотической жидкостью эффект опиоидов на болевой порог резко возрастает. У крыс, которым вместо плаценты давали мясо, болевой порог не повышался.

Американские медицинские антропологи из Университета Южной Флориды и UNLV опросили молодых матерей и обнаружили, что около 3/4 имели положительный опыт употребления в пищу собственной плаценты, ссылаясь на «улучшение настроения», «повышение энергии» и «улучшение лактации»».

В этой статье также указаны предлагаемые преимущества:

«Считается, что употребление плаценты может:

  • Помогите сбалансировать гормоны
  • Восполнение истощенного уровня железа
  • Помогите матке вернуться в состояние до беременности
  • Уменьшение послеродового кровотечения
  • Увеличить производство молока – это было доказано в исследовании
  • Сделать послеродовой период более счастливым и приятным
  • Повысьте уровень своей энергии»

Инкапсуляция плаценты

С ростом популярности теперь можно найти людей, специализирующихся на инкапсуляции.В этом процессе плацента очищается, пропаривается, обезвоживается и измельчается в таблетки, которые можно употреблять по мере необходимости.

Этот процесс определенно делает идею потребления немного проще для большинства людей, но он может быть дорогим и, что более важно, занимает несколько дней, поэтому мама не получает преимуществ в течение первых нескольких критических дней.

Эти услуги, безусловно, являются вариантом, но я нашел более простой способ потреблять их с максимальной пользой: жаркое из плаценты.

Этот рецепт позволяет маме потреблять плаценту в течение 12 часов после родов и добавляет питательные травы и овощи.Многие женщины жаждут белка после родов, и этот рецепт — решение. Более того, его просто приготовить, а остатки можно заморозить и съесть по мере необходимости.

Звучит слишком безумно? У него более мягкий вкус, чем у печени или других субпродуктов, и его обычно можно легко употреблять в пищу после того, как он правильно приправлен и приготовлен. Большинство других млекопитающих потребляют плаценту, мы просто получаем пользу от добавления овощей и специй. Этот рецепт следует употреблять матери, которая только что родила ребенка, и никому другому.Польза от употребления плаценты только для матери…

Рецепт жаркого из плаценты

Ингредиенты для жарки из плаценты

Инструкции по приготовлению жаркого из плаценты

  1. Очистите плаценту и аккуратно отрежьте пуповину и ту сторону, которая была прикреплена к ребенку, включая мембрану.
  2. Посыпать специями с обеих сторон, чтобы они равномерно покрылись.
  3. Поместите плаценту в мультиварку.
  4. Нарезать морковь и добавить.
  5. Нарежьте лук и положите поверх плаценты
  6. Добавьте стручковую фасоль.
  7. Полейте лук кокосовым маслом.
  8. Готовьте на сильном (2 часа) или слабом (4 часа) режиме до мягкости.
  9. Подавайте сразу или заморозьте, чтобы съесть позже.

Важное примечание

При приготовлении этого рецепта обратите внимание, что сегодня 1 апреля и этот пост — АПРЕЛЯРОВСКАЯ ШУТКА… 🙂 Если вы дочитали до этого места, спасибо за хороший спорт! Если вы хотите поделиться своим весельем (и получить интересные реакции от своих друзей), поделитесь этим постом в социальных сетях с комментарием о том, что вы обязательно попробуете его 🙂, и отметьте меня, чтобы я мог увидеть ваш пост.Пожалуйста, не пробуйте этот рецепт, так как я полностью его выдумала и сама никогда не пробовала жаркое из плаценты.

Leave a Reply

Ваш адрес email не будет опубликован.