Блюда из рыбных консервов рецепты с фото: Блюда из рыбных консервов — рецепты с фото: 127 рецептов

Содержание

Котлеты из рыбных консервов рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Готовим котлеты из рыбных консервов

Котлеты из рыбных консервов — очень бюджетный вариант рыбных котлет. Готовить их легко и быстро. Для приготовления можно использовать абсолютно любые рыбные консервы. Я использовала сардины с добавлением масла. Подойдут они практически к любому гарниру. А лично мне такие котлеты больше нравятся в холодном виде, просто так, без гарнира. Отличный перекус среди дня.

Как приготовить «Котлеты из рыбных консервов» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления котлет из рыбных консервов нужны любые рыбные консервы, лук репчатый, манная крупа, яйца, картофель, соль и перец по вкусу.

Шаг 2 Ссылка

Лук почистить и нарезать как можно мельче. Удобно это делать ножом с пяточкой.

Шаг 3 Ссылка

1 картофелину среднего размера натереть на мелкой тёрке.

Шаг 4 Ссылка

Рыбу без масла переложить в миску, добавить к ней манную крупу. Размять вилкой и перемешать. По мере надобности, уже в конце приготовления фарша, можно добавить немного масла из-под рыбы.

Шаг 5 Ссылка

К рыбе и манке добавить нарезанный лук и картофель, а также яйца. Всё перемешать, поперчить и немного подсолить. Но не забываем, что рыба уже солёная.

Шаг 6 Ссылка

Обжариваем котлеты на разогретой сковороде с добавлением растительного масла. Котлеты выкладываем на сковороду ложкой. Жарим как обычные котлеты до румяной корочки, только по времени меньше. Перевернув на другую сторону котлеты, накрываем сковороду крышкой.

Шаг 7 Ссылка

Котлеты достаточно пожарить с каждой стороны по 2-3 минуты. Сверху получается хрустящая румяная корочка.

Котлеты из рыбных консервов, из сардины, горбуши с рисом

В кулинарной книге каждой хозяйки непременно должен быть раздел, включающий несколько вариантов оригинальных вкусных блюд на скорую руку.

Эти рецепты могут здорово выручить в случае непредвиденного прихода гостей, либо, когда банально нет времени (или настроения) готовить, а нужно накормить семью. Ниже представлены два рецепта котлет из рыбных консервов с пошаговыми фото, весьма подходящих для добавления в копилку быстрых блюд.

Котлеты из рыбных консервов с картошкой

Обычно в рыбные котлеты добавляют манку, хлеб или рис. Отварной картофель — несколько нестандартное, но интересное решение. Он придает мягкость изнутри и обеспечивает такую желанную — тонкую, хрустящую корочку снаружи! А еще — добавим пару маленьких нюансов и нежный соус в дополнение!

Ингредиенты

Для приготовления фарша

  • 2 банки консервированной рыбы (сардина, сайра, тунец)
  • 600 грамм картофеля
  • 4 столовые ложки пшеничной муки
  • зеленый лук (небольшой пучок)
  • цедра 1 лимона (небольшого размера)
  • рафинированное растительное масло (для обжаривания)
  • соль (по вкусу)

Для нежного соуса

  • сметана — 2 столовых ложки
  • майонез — 3 столовых ложки
  • сок 1/2 лимона

Приготовление котлет из консервированной рыбы пошагово

 

  1. Картошку очищаем от кожуры, разрезаем на части, отвариваем до готовности в подсоленной воде (как на пюре).
    Сливаем воду, разминаем, оставляем, чтобы немного остыл.
  2. Открываем консервы, сливаем заливочную жидкость. Выкладываем кусочки консервированной рыбы в емкость, в которой будем подготавливать наш «фарш», разминаем их при помощи вилки. Мелко режем зеленый лук, отправляем его к рыбе. Добавляем цедру лимона (маленький нюанс!) и размятый картофель. Если в процессе разминания обнаружилось, что крупные косточки в рыбе недостаточно мягкие, их лучше удалить.
  3. Все ингредиенты хорошо перемешиваем. Добавляем муку (2 столовые ложки) и снова вымешиваем. По необходимости досаливаем.
  4. Оставшуюся муку насыпаем в удобную тарелку, в которой будем обваливать сформованные полуфабрикаты перед тем, как выкладывать их на сковороду. Формуем из «фарша» 8-10 котлет. Важно! Котлеты из консервированной рыбы нежные и могут разваливаться при жарке. Чтобы свести этот момент к минимуму, во время формования их нужно уплотнить, перекидывая из руки в руку. Это никак не скажется на мягкости, но поспособствует удержанию формы в момент приготовления.
  5. Обваливаем сформованные и уплотненные котлетки в муке.
  6. Хорошо разогреваем растительное масло (предпочтительнее рафинированное) на сковороде. Обжариваем. Не нужно укладывать котлеты на сковороду очень близко одну к другой. Как уже говорилось выше, в состоянии полуфабриката они очень рыхлые и нежные. Переворачивая, их легко повредить. Поэтому места для «маневров» лопаткой должно быть достаточно.
  7. Жарка не занимает много времени, так как в составе нет сырых ингредиентов. Единственное, к чему мы стремимся — к образованию аппетитной, золотистой корочки с обеих сторон. Крышкой накрывать не нужно.
  8. Пока происходит обжарка, самое время заняться приготовлением соуса (не забывая, однако, приглядывать за тем, что происходит на сковороде!).
  9. Смешиваем в отдельной мисочке сметану, майонез и выжатый сок половины лимона, перекладываем в красивую вазочку. Соус готов!

 

В принципе, блюдо можно есть без дополнения гарниром. Стоит отметить, однако, что отварной картофель, присутствующий в составе, практически не ощущается на вкус (как картофель). Поэтому, можно смело подавать гарнир — рис, молодой картофель, свежие, либо запеченные овощи и нежный соус!

Котлеты из консервированной горбуши с манкой и рисом

Приготовление котлет из свежей рыбы требует некоторых навыков и наличия большего количества времени (разделка рыбы, превращение ее в фарш, мытье электромясорубки). Другое дело — рыбные консервы — просто и быстро! С этой задачей справится даже начинающая хозяйка. Котлеты из консервированной сардины — просто и оригинально, а из горбуши — оригинально и изысканно!

Ингредиенты

  • 1 банка консервированной горбуши
  • 1 головка лука
  • 80 грамм шлифованного риса
  • 1 куриное яйцо
  • 70 грамм манной крупы
  • 4-5 столовых ложек сухарей панировочных
  • 3-4 столовые ложки растительного масла
  • соль (по вкусу)

Как приготовить из консервов рыбных котлеты

  1. Мясо консервированной горбуши выкладываем в глубокую тарелку (миску), в которой будем готовить «фарш».
  2. Тщательно разминаем вилкой.
  3. Мелко режем лук, отправляем его к рыбе.
  4. Выкладываем туда же отваренный до готовности рис. Рис перебираем, промываем в нескольких водах. Отвариваем в кипящей подсоленной воде до готовности. Отбрасываем на дуршлаг, сливаем воду, даем немного остыть.
  5. Добавляем к горбуше, рису и луку сырое яйцо.
  6. Всыпаем манную крупу, все составляющие тщательно перемешиваем, досаливаем (по необходимости). Оставляем на 15-20 минут — чтобы дать возможность манке разбухнуть.
  7. Всыпаем в тарелку панировочные сухари. Формуем котлетки, обваливаем их в сухарях.
  8. Хорошо разогреваем растительное масло (на сковороде). Обжариваем поочередно с каждой стороны до получения привлекательной, золотистой корочки (не накрывая крышкой).
  9. Выстилаем тарелку большого диаметра бумажными полотенцами. Выкладываем на нее обжаренные котлеты (для удаления излишков жира).
  10. Подаем с любимым гарниром, соусом, салатом или порезанными овощами!

Кулинарные тонкости

  • Для приготовления подойдет практически любая консерва в масле. Экспериментируя с разными видами рыбы, можно получать разный вкус приготовленных блюд. Шпроты, однако, имеют слишком резкий вкус. К тому же, после обжарки, котлеты начинают горчить.
  • Можно также поэкспериментировать с вариантами муки. Помимо пшеничной, некоторым нравится результат с добавлением кукурузной, либо блинной.
  • «Фарш» станет нежнее и однороднее, если перед приготовлением консерву охладить.
  • Не стоит делать котлеты слишком большого размера.
  • Готовое блюдо отлично сочетается с сырным, томатным и грибным соусами.


Очень вкусные котлеты получаются из трески.

Приятного аппетита!

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 0

Котлеты из рыбных консервов — вкусный рецепт с пошаговым фото

На повестке дня простое и доступное блюдо ‒ котлеты из рыбных консервов. Если заранее припасти несколько баночек любимой консервы, будь-то сардина или скумбрия в масле, приготовление обеда можно свести к минимально затраченному количеству времени и сил.

Из консервов готовят вкусные и невероятно ароматные супы, также консервы станут отличной основой для салатов, а можно приготовить вкусный паштет. Но сегодня речь пойдет немного о другом блюде, приготовим котлеты. Предлагаем к рыбной основе добавить немного риса, обязательно ароматный свежий укроп и минимальное количество специй – соль, перец. Для разнообразия, рис в котлетах можно заменить щедрой горстью крупно натертого твердого сыра. В любом варианте котлеты получаются очень ароматными и вкусными. Из количества ингредиентов выходит примерно десять штук котлет среднего размера. Подавать к столу котлеты из рыбных консервов предлагаем с любимыми свежими овощами или домашними соленьям.

1 Для начала необходимо открыть баночку припасенной консервы, часть сока, в котором находилась рыба, слить, а остальное переложить вместе с рыбой в глубокую миску. Сока добавить примерно половину от общего количества, проследить, чтобы специи – душистый горошек, не попали в миску. Вилкой растереть рыбу вместе с соком.

2 Отдельно сварить до готовности длиннозернистый рис. Перед варкой рис промыть, залить чистой водой в двойном объеме, варить на медленном огне 8-12 минут. Дать рису немного остыть, переложить его в миску к рыбе. Также можно использовать вчерашний, оставшийся после ужина, рис.

3 Несколько красных луковиц среднего размера очистить от шелухи, сполоснуть и накрошить кубиком. В сковороде прогреть несколько ложек масла, переложить луковую нарезку, пассировать четыре-пять минут.

4 Пассированный лук добавить к рису и рыбной основе, туда же вбить два крупных куриных яйца.

5 Средний пучок свежего ароматного укропа сполоснуть под проточной водой, стряхнуть лишние капли. Жесткие стебли укропа обрезать и выбросить, веточки накрошить мелко-мелко. Переложить укропную нарезку к остальным ингредиентам, сдобрить все щепотью соли и черного перца. Тщательно перемешать.

6 В отдельную емкость всыпать панировочные сухари, из приготовленного рыбно-рисового фарша сделать котлеты желаемой формы и объема, притрусить со всех сторон сухарями.

7 Сковороду прогреть с растительным маслом, отправить подрумянится все приготовленные котлеты – примерно по несколько минут с каждой стороны.

8 После переложить котлеты в блюдо или тарелку, украсить на свой вкус и подавать к столу.

9 Приятного аппетита!

Рецепт «Котлеты из рыбных консервов» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Котлеты из рыбных консервов — 8 рецептов с рисом, манкой, картофелем


Если вам нравится рыбные блюда, то предлагаемый рецепт однозначно должен пополнить коллекцию ваших поварских шедевров. Наше предложение для хозяюшек – это вкусные котлеты из рыбных консервов, рецепт которых также включает овощи, отварной рис, яйцо, специи.

Рецепт 1: котлеты из рыбных консервов (пошаговые фото)

Наше кушанье из рыбных консервов быстро готовится из самых обычных ингредиентов.

  • Рыбные консервы – 1 банка;
  • Рис вареный – 1 стакан;
  • Морковь мелкая – 1 штука;
  • Лук-репка – 0,5 штуки;
  • Яйцо куриное сырое – 1 штука;
  • Мука для обвалки – 3 ст. ложки;
  • Соль – на свой вкус;
  • Перец молотый – по предпочтению;
  • Масло для жарки – 40 мл;
  • Зелень (петрушка) – по желанию.

Для того, чтобы приготовить вкусные котлеты из консервов рыбных с рисом знакомимся со списком требуемых продуктов, отмеряем их в нужном количестве. Рекомендуется рис для котлеток отварит заранее. Рисовый отвар слить, рис откинут на сито, чтобы сцедить лишнюю жидкость. Основной ингредиент предлагаемого блюда – консервы – у нас представлен сайрой натуральной в масле. Если такой рыбный продукт отсутствует, можно заменить его аналогичным (сардины в масле). Единственное условие – рыбные консервы должны быть в масле, а не в томатном соусе.

Открываем баночку рыбных консервов. В подходящую по объему миску перекладываем кусочки консервированной рыбки. Масло не используем, оставляем его в банке. Далее вооружаемся обычной столовой вилкой, и рыбные кусочки разминаем.

Будущую основу для рыбных котлет мы разнообразим овощами: морковкой свежей и репчатым луком. Очищаем ингредиенты. Принимаемся за измельчение. Морковку предлагаем натереть. Причем, терку желательно взять с мелкими зубчиками. Получившуюся в процессе измельчения морковную стружку переправляем к рыбной массе.

Лук предлагаем просто нарезать мелкими кусочками. Разрешается лук также измельчить с помощью терки. Перекладываем луковую нарезку к ингредиентам в миску. Мы добавили овощи сырыми, а можно их предварительно обжарить до мягкости на сковороде в небольшом количестве растительного масла.

Рис у нас уже готов, мы сварили его заранее. Перекладываем злаковый в миску.

Чтобы наши котлеты из консервов рыбных с рисом по предложенному рецепту не развалились во время обжарки на сковороде, разобьем к ингредиентам одно куриное яйцо.

Компоненты будущей котлетной основы для котлет сдабриваем, ориентируясь на свой вкус солью. Кидаем немного молотого перчика. Добавляя специи, помните, что используемые рыбные консервы включают достаточное количество приправ. Состав котлетной рыбной массы разнообразим нарезанной свежей зеленью, в нашем случае – петрушкой.

Необходимые составляющие котлетной массы находятся в миске, осталось их только между собой хорошо перемешать. Основа для котлет из рыбных консервов по рецепту с фото готова.

Из рыбной основы формируем круглые либо овальные котлеты. Обваливаем их в муке.

В сковороду вливаем растительное масло. Сначала хорошо его прогреваем, а потом перекладываем на сковороду рыбные заготовки из консервов. Жарим котлеты из рыбных консервов до образования «загорелой» корочки.

Аппетитные домашние котлеты из рыбных консервов готовы! Всем приятного перекуса!

Рецепт 2: котлеты из консервов рыбных с рисом (с фото)

  • 1 банка 250 грамм сардин,
  • 1 стакан круглого риса,
  • 1 средняя головка репчатого лука,
  • несколько клубней картофеля,
  • 1 куриное яйцо,
  • перец молотый,
  • поваренная соль,
  • рафинированное масло подсолнечное для жарки.

Картофель отварите в мундирах. После начала кипения добавьте чуть-чуть крупной соли, лавровый лист. Готовые корнеплоды выложите на тарелку для охлаждения. С остывших клубней очистите тонкую кожицу.

Рис переберите, промойте водой, меняя ее несколько раз. Отварите рисовую крупу до готовности, добавив соль.

Выложите в объемную миску, пусть остынет.

Очистите лук, сполосните водой и разрежьте на несколько частей. Мелко нарежьте.

Соедините в миске: картофель, рис и лук. Добавьте соль и молотый перец. Все подавите толкушкой для картофеля.

Откройте консервы, слейте маринад в отдельную емкость. Кусочки рыбы тщательно разомните вилкой и соедините с картофельно-рисовым ассорти.

Выпустите яйцо и вымешайте массу. Если фарш редкий, всыпьте немного муки.

Сформируйте рыбные котлеты, запанируйте мукой и жарьте в разогретом подсолнечном масле до появления аппетитной румяной корки.

Подавайте необычные котлеты горячими с любой закуской из консервированных или свежих овощей.

Рецепт 3: рыбные котлеты из консервов с манкой

Простой и доступный рецепт приготовления сочных котлеток, которые готовятся из консервов и манной крупы. Такие рыбные котлеты можно предложить к обеденной или вечерней трапезе.

Рецепт предназначается всем любителям простых рыбных блюд. Основной ингредиент в предлагаемом рецепте – это рыбные консервы. Можно взять, например, сардины, сайру.

Важное условие – рыбные консервы должны быть в масле, без добавления томатной пасты.

Второй основной продукт для рыбных котлет – манная крупа. Уверены, что такая крупа найдется у каждой хозяюшки. Помимо перечисленных ингредиентов в рецепте используется майонез, куриные яйца. Подробности приготовления рыбных котлет из консервов с манной крупы описаны ниже.

  • Рыбные консервы — 1 банка
  • Манная крупа — 1 стакан
  • Яйцо — 2 штуки
  • Лук — 1 штука
  • Майонез — 2 ст. ложки
  • Соль — по вкусу
  • Мука — 4 ст. ложки
  • Масло растительное — 40 мл

Открываем баночку рыбных консервов. Подготавливаем небольшую миску.

В миску переправляем рыбные кусочки, но без масла. Теперь вооружаемся обычной столовой вилкой. Рыбные кусочки разминаем вилкой.

Отмеряем заявленное количество манной крупы. Пересыпаем манку в миску к рыбной массе. Перемешиваем ингредиенты.

Теперь очищаем небольшую луковицу. На разделочной доске мелко шинкуем очищенный репчатый лук. Луковую нарезку отправляем в миску.

Осталось к ингредиентам в миску добавить майонез (кстати, его можно заменить сметаной) и разбить пару куриных яиц. Приправляем ингредиенты солью по вкусу. Все введенные ингредиенты хорошо перемешиваем и оставляем на 20 минут. Этого времени достаточно, чтобы манка набухла.

Положенное время вышло. На сковороду вливаем растительное масло. Хорошо его прогреваем. Из получившегося рыбного фарша формируем котлетки, которые обваливаем в муке.

Котлеты перекладываем на сковороду для жарки. Поджариваем рыбные котлеты с двух сторон до образования легкой корочки.

Аппетитные рыбные котлеты из консервов и манной крупы готовы! Подавать котлеты можно как самостоятельное блюдо, использовать для приготовления бутербродов или предложить к столу с любимым гарниром. Приятного аппетита!

Рецепт 4: котлеты из рыбных консервов с картошкой

Вкусные и сочные котлеты можно приготовить из рыбных консервов с картофелем. Консервы подойдут любые: в масле, в томате и т. д., нужно только сливать жидкость, чтобы котлетная масса не стала жидковатой. При желании добавить в массу замоченный хлеб его следует прокрутить на мясорубке, но и без хлеба котлеты вкусны и аппетитны на вид. Если вы готовите их из небольшого количества картофеля, то добавляйте мелкое куриное яйцо, опять же — чтобы масса не получилась жидкой, иначе вы не сможете слепить из нее котлеты. Помните о том, что переворачивать их нужно очень аккуратно, потому что румяная корочка так и норовит остаться на сковороде.

  • 1 банка рыбных консервов
  • 1 мелкое куриное яйцо
  • 5–6 картофелин (0,5 кг)
  • 5 ст. л. панировочных сухарей
  • 100 мл растительного масла
  • 20 г сливочного масла
  • соль и молотый черный перец по вкусу

Картофель очистим, нарежем мелкими кусочками в кастрюлю или другую емкость.

Зальем горячей водой и поместим емкость на плиту, включив максимальный нагрев. Доведем до кипения и снимем пену, затем уменьшим нагрев до минимального и отварим в течение 20 минут. Воду полностью сольем.

Помнем картофель прессом для отварного картофеля в пюре. Добавим кусочек сливочного масла и содержимое куриного яйца, перемешаем. Вскроем консервы и сольем из них жидкость с маслом. Промнем вилкой рыбную массу в пюре и выложим в емкость к картофельному пюре. Аккуратно все перемешаем.

На тарелку высыплем панировочные сухари. Мокрыми руками вылепим из картофельно-рыбной массы котлеты и обваляем их в сухарях.

Прогреем сковороду с растительным маслом и выложим в нее котлеты. Если масло будет непрогретым, то корочка из сухарей на котлетах сразу же не прожарится и картофельная масса втянет масло в себя, и в таком случае у вас на сковороде получится размазанное картофельное пюре! Обязательно разогревайте масло перед выкладкой в него котлет. Обжарим котлеты 2 минуты с одной стороны и очень аккуратно перевернем лопаткой на другую сторону. Обжарим еще 2 минуты и выключим нагрев.

Выложим котлеты на тарелку.

Украсим свежей зеленью и подадим к столу. Можно добавить к подаче немного сметаны или густого классического йогурта без добавок.

Рецепт 5, пошаговый: котлеты из консервированной рыбы

  • картофель — 2 шт;
  • мука — для панировки;
  • соль — по вкусу;
  • масло подсолнечное — для обжарки;
  • лук репчатый — 1 шт;
  • крупа манная — 2 ст.л;
  • рыба консервированная — 1 банка

Возьмем баночку рыбных консервов (у меня иваси)

Рыбку разомнем вилочкой

и добавим ложечку-другую манной крупы

Перемешаем и пусть эта смесь немного постоит.

А мы тем временем мелко порежем репчатый лук

Перемешаем. Сырой картофель измельчим не терке и добавим к нашей смеси

Фарш по сути готов. Перемешаем, посолим, по желанию добавим перец, приправы и сформируем котлетки. Их нам нужно обвалять в муке

И теперь наши котлетки можно обжаривать не небольшом количестве подсолнечного масла

с двух сторон

Котлетки жарятся очень быстро, как только появится румяная корочка с двух сторон — блюдо готово, можно подавать.

В качестве гарнира гармонично будут выглядеть любые овощные салаты, картофель, рис.

Рецепт 6: рыбные котлеты из консервов и риса (пошагово)

На повестке дня простое и доступное блюдо ‒ котлеты из рыбных консервов. Если заранее припасти несколько баночек любимой консервы, будь-то сардина или скумбрия в масле, приготовление обеда можно свести к минимально затраченному количеству времени и сил.

Предлагаем к рыбной основе добавить немного риса, обязательно ароматный свежий укроп и минимальное количество специй – соль, перец. Для разнообразия, рис в котлетах можно заменить щедрой горстью крупно натертого твердого сыра. В любом варианте котлеты получаются очень ароматными и вкусными. Из количества ингредиентов выходит примерно десять штук котлет среднего размера.

Подавать к столу котлеты из рыбных консервов предлагаем с любимыми свежими овощами или домашними соленьям.

  • Рыбные консервы 240 г
  • Рис 80 г
  • Яйцо куриное 2 шт
  • Панировочные сухари 40 г
  • Укроп 15 г
  • Масло подсолнечное 60 мл
  • Лук красный 70 г
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый 1/3 ч.л

Для начала необходимо открыть баночку припасенной консервы, часть сока, в котором находилась рыба, слить, а остальное переложить вместе с рыбой в глубокую миску. Сока добавить примерно половину от общего количества, проследить, чтобы специи – душистый горошек, не попали в миску. Вилкой растереть рыбу вместе с соком.

Отдельно сварить до готовности длиннозернистый рис. Перед варкой рис промыть, залить чистой водой в двойном объеме, варить на медленном огне 8-12 минут. Дать рису немного остыть, переложить его в миску к рыбе. Также можно использовать вчерашний, оставшийся после ужина, рис.

Несколько красных луковиц среднего размера очистить от шелухи, сполоснуть и накрошить кубиком. В сковороде прогреть несколько ложек масла, переложить луковую нарезку, пассировать четыре-пять минут.

Пассированный лук добавить к рису и рыбной основе, туда же вбить два крупных куриных яйца.

Средний пучок свежего ароматного укропа сполоснуть под проточной водой, стряхнуть лишние капли. Жесткие стебли укропа обрезать и выбросить, веточки накрошить мелко-мелко. Переложить укропную нарезку к остальным ингредиентам, сдобрить все щепотью соли и черного перца. Тщательно перемешать.

В отдельную емкость всыпать панировочные сухари, из приготовленного рыбно-рисового фарша сделать котлеты желаемой формы и объема, притрусить со всех сторон сухарями.

Сковороду прогреть с растительным маслом, отправить подрумянится все приготовленные котлеты – примерно по несколько минут с каждой стороны.

После переложить котлеты в блюдо или тарелку, украсить на свой вкус и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Рецепт 7: котлеты из рыбных консервов «Студенческие»

Котлеты из рыбных консервов зовутся «Студенческими», потому что готовятся они довольно легко и быстро. А в их состав входят продукты, которые стоят дешево и, зачастую, есть на кухне любой хозяйки. Такими котлетками можно смело разнообразить ваше повседневное меню. Котлеты из рыбных консервов могут готовиться из любых видов рыбных консервов в масле или в собственном соку.

  • Рыбная консерва (в масле или собственном соку) 1 банка
  • Картошка 2 шт.
  • Рис 0.5 стакана
  • Лук 2 шт.
  • Яйца 2 шт.
  • Соль и перец по вкусу по вкусу
  • Масло растительное для жарки по вкусу

Для начала нужно приготовить все компоненты будущих котлет. В небольшую кастрюльку выкладываем тщательно помытый картофель и заливаем водой. Картофель нужно варить на среднем огне до полуготовности. По времени процесс варки займет 10-15 минут, в зависимости от величины и сорта картофеля. Стоит понимать, что полу готовый картофель протыкается вилкой, но довольно туго. После того, как картофель готов, его нужно вытащить из кастрюли, очистить от кожуры и охладить при комнатной температуре. Далее картофель натираем на крупной терке.

Половину стакана риса перебираем от мусора и тщательно промываем под проточной водой. Перекладываем его в кастрюльку и заливаем одним стаканом воды. Ставим вариться рис на медленном огне, периодически помешивая его. Когда рис полностью вберет в себя воду, выключаем рис и охлаждаем его.

В миску выкладываем банку рыбной консервы, вместе с соком или маслом. Разминаем вилкой рыбные куски, параллельно доставая крупные кости. Добавляем к рыбе тертый картофель и сваренный рис. Все тщательно перемешиваем. Лук очищаем, моем и режем мелкими кубиками. После этого лук нужно обжарить несколько минут до мягкого состояния. Готовый лук добавляем в фарш. Солим и перчим ингредиенты по вкусу и вбиваем в фарш два яйца. Тщательно вымешиваем фарш. Если его консистенция получилась слишком жидкой можно добавить в смесь нужное количество сухой манной каши или муки.

На подогретую сковороду вливаем немного растительного масла. Котлеты можно формировать руками или глубокой ложкой. Главное смачивать руки или лодку перед тем, как набрать фарш. Небольшое количество смеси формируем в небольшой колобок и аккуратно сплющиваем его между двух ладоней. Если руки будут смочены холодной водой, то котлета получится красивой. Сформированные котлеты помещаем на раскаленную сковороду и готовим их на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон. После этого сбавляем огонь до минимального, накрываем сковороду крышкой, и доводим котлеты до полной готовности.

Готовые рыбные котлеты выкладываем на тарелку, можно украсить зеленью и дольками лимона. Приятного аппетита!

Рецепт 8: котлеты из консервов с рисом и картофелем

  • 1 банка рыбных консервов
  • 1 стакан отварного риса
  • 1-2 картошки
  • головка репчатого лука
  • укроп, зеленый лук
  • растительное масло
  • панировочные сухари
  • соль, перец

Сначала отвариваю для котлет рис.

Также поступаю с картофелем.

Затем начинаю разминать вилкой рыбные консервы. Вы уже знаете, что я купил консервы из сайры. Вы же можете выбрать консервы для котлет по вашему вкусу и предпочтению.

Разминаю консервы вот до такого состояния.

Рублю лук помельче.

Обжариваю его до мягкости 2-3 минуты.

Перекладываю рыбные консервы в миску побольше и добавляю к ним лук.

Режу зелень укропа и зеленый лук и добавляю в миску с консервами.

Отваренный стакан риса добавляю к рыбным консервам с луком и зеленью.

Отварил две картошки решил , что многовато будет. Беру одну очищаю от шкурки и натираю на крупной терке в котлетную смесь. Солю, перчу.

Все тщательно перемешиваю руками.

Формирую котлетки из приготовленного фарша. Сразу предупреждаю, большие не лепите развалятся. Потому как они у нас без яичек и это рецепт постного блюда. Если вам не важно постное оно или нет, можете добавить яичко. А так лепите котлеты поменьше и потолще.

Обжариваю котлеты на растительном масле. Обжаривайте аккуратно, что бы не развалились или можете добавить в них немного крахмала, тоже есть такой вариант.

ВИДЕО

Быстрые рецепты, как приготовить котлеты из рыбных котлет, смотрите на видео:

Источники: https://hozoboz. com, https://namenu.ru, https://www.photorecept.ru, https://nakormi.com, http://fotorecept.com, https://tvoirecepty.ru, https://www.tvcook.ru, https://ablexur.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Ризотто с сардинами — різотто з рибними консервами

Вступление

Итальянская кухня — мощный составной слой традиций питания и приготовления пищи, характерный для регионов расположенных на Апеннинском полуострове. Принципы и традиции итальянской кухни давно уже стали частью мирового кулинарного искусства. Рецепт ризотто с морепродуктами — отдельный шедевр и готовится в лучших ресторанах.

Маленький рис, как ласково называют итальянцы блюда из местных сортов риса — арборио, карнароли, рома, виалоне нано и др. особенность приготовления ризотто — рис с высоким содержанием крахмала должен обжариваться на оливковом или сливочном масле, а затем варится с постепенным добавлением порций бульона или воды. А в конце, почти при полной готовности риса, в ризотто добавляется мясо, рыба, овощи, грибы и т. д. Для вкуса и пышности в ризотто добавляют пармезан или пекорино.

Очень понравился рецепт приготовления ризотто с сардинами. Причем, в каком виде сардины — свежие или консервированные с маслом, не имеет особого значения. Сардина — общее название нескольких видов промысловых рыб семейства сельдевых: сардина пильчарда, сардинопс и сардинелла. Огромные стаи сардин, иногда несколько миллиардов особей, собираются в косяки и мигрируют вслед за холодными течениями. А за ними плывут дельфины, киты, акулы, летят птицы. Феномен, говорят, не объяснен до сих пор.

Сейчас, к сожалению, сардины не продают в прямоугольных жестяных баночках, где 10-12 рыбок весом не более четверти фунта, залиты оливковым маслом. Львиная доля «настоящих» сардин — резанная молодая сельдь, хамса, анчоусы или килька. Ничего общего, кроме похожего способ приготовления, такие консервы с теми самыми сардинами в масле не имеют. Неоднократно видел в меню ресторанов рис с рыбными консервами, приготовленный по типу ризотто. Блюдо очень понравилось, и попало в мои рецепты ризотто.

Приготовим домашнее блюдо — рис с рыбными консервами. Это не ризотто с сардинами в масле, в прямом смысле, но блюдо очень вкусное, как и рыбный суп из консервы. Кроме сардин подходит любая рыба, приготовленная так, как готовят сардины. Скажу даже, что сайра в масле подойдет лучше всего.

Котлеты из риса с рыбными консервами, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

Консервы рыбные  —  1 бан. (сардина в масле) –

Рис  —  1,5-2 стак.

Яйца  —  2 шт. –

Сыр  —  50 г (твердый) –

Соль  —  по вкусу –

Перец черный  —  по вкусу –

Масло подсолнечное  —  для жарки –

Быстрый и легкий рецепт вкусных котлеток. Блюдо из разряда «на скорую руку». Котлеты из риса с рыбными консервами получаются вкусными и прекрасно сочетаются со сметаной и зеленью. Блюдо подойдет на закуску или завтрак. Блюдо пригодится для тех, кто придерживается поста. Его можно приготовить в те дни, когда разрешается употреблять в пищу рыбу.

Приготовление

Чтобы приготовить котлеты из риса с рыбными консервами, сначала открываем консервы, воду необходимо слить, рыбу разминаем при помощи вилки. Сыр трем на мелкой терке. Добавляем к рыбе сыр, рис, яйца, солим и перчим. Все хорошенько перемешиваем. Ложкой набираем смесь, формируем котлету, панируем ее в муке и жарим на масле с двух сторон до золотистой корочки. Котлеты из риса с рыбными консервами хороши как в теплом так и в холодном виде.

Плов с капустой и рыбными консервами рецепт с фото пошагово

Делаем заготовки:
Берем чашку риса, желательно круглого. Промываем, пока вода не станет прозрачной и откидываем на дуршлаг или сито. Рис должен быть сухим.

Чистим и режем луковицу.
Моем чеснок. Хорошо брать целую головку.
Кипятим чайник, нам нужен крутой кипяток.

Открываем рыбные консервы и измельчаем вилкой. Мне нравится Скумбрия, в ней нет косточек и шкурок.

Свежую капусту шинкуем. Примерно 300-400 гр.,ее количество сильно не повлияет на результат, поэтому делаем примерно.

Норма воды к рису стандартная 2:1. Из этой нормы берем половину чашки теплой воды и готовим заливку: томатная пасты 2ст.л, 1ч.л соли, перец молотый, любимые приправы.

Теперь приступим к готовке.

Лук обжариваем на достаточно большом количестве растительного масла. Чтобы плавал.

Когда лук зазолотится, высыпаем на сковороду рис. Аккуратно перемешивая, прогреваем его в масле.

Теперь выкладываем консервы, перемешиваем.

Дальше — капуста. Перемешиваем.
Все делаем не спеша, то и не затягивая. Нам важно не тушить все на сухую, а именно прогревать.

Теперь вливаем томатную заправку и еще сверху полторы чашки кипятка.

В последний раз перемешиваем, кипящую на большом огне смесь.
Кладем посередине чеснок.
Накрываем сковороду крышкой, убавляем огонь до самого минимума и засекаем 20 мин.

На всякий случай можно проверить готовность и подлить горячей воды, если блюдо покажется суховатым. Но у меня такого ни разу не было.

Можно садиться за стол. Идеально есть с солеными огурцами или помидорами.
Приятного аппетита!

Что приготовить из консервированного тунца | Рецепты консервированного тунца | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

Ужин с тунцом и лапшой

Этот сливочный обед с тунцом и лапшой полностью готовится в одной форме для выпечки, включая яичную лапшу. По вкусу она такая же, как и запеканка, которую вы ели в детстве, но требует меньше оборудования (и уборки). Вместо классического грибного крем-супа мы выбрали сочетание сыра, бульона, жирных сливок и сметаны, что обеспечивает ту же бархатистую текстуру.

Получить рецепт: Ужин с тунцом и лапшой

Бублик с тунцом

Как сделать рогалики и сливочный сыр еще лучше? Сверху посыпьте салатом салатом, помидорами и пикантным тунцом!

Получить рецепт: Бублик с тунцом

Летний салат с пастой из тунца с травами

Сочетайте тунец, пасту, стручковую фасоль и морковь с винегретом из белого вина с травами, чтобы получить яркое и ароматное блюдо, которое будет иметь прекрасный вкус в любое время года.

Получить рецепт: Летний салат с пастой из тунца с травами

Средиземноморские плавки тунца

Хотите горячую и сытную еду? На помощь приходит консервированный тунец.Приправьте его несколькими специями и заправьте в лаваш вместе с сыром, прежде чем прогреть. Просто и вкусно.

Получить рецепт: Средиземноморские плавки тунца

Чашки для салата из кето-тунца

Салат из тунца и BLT в этом кето-дружественном мэшапе.Держите то масло в банке с тунцом, чтобы получить дополнительный аромат.

Получить рецепт: Чашки для салата из кето-тунца

Лингвини с тунцом путтанеска

Путтанеска — итальянское блюдо, которое состоит из ароматных ингредиентов, таких как помидоры, оливки, каперсы и чеснок. Здесь мы использовали все те же вкусы вместе с тунцом, чтобы получить простой и вкусный вариант классического блюда.

Получить рецепт: Лингвини с тунцом путтанеска

Лепешки с тунцом, белой фасолью и оливками

Даже если ваша кладовая почти пуста, у вас, вероятно, есть все необходимое для этих суперпростых и специальных лепешек. Комбинация из вяленых на солнце помидоров и уксуса придает бобовой пасте пикантную землистость, которая отлично сочетается с салатом из тунца и оливок. Это идеальный перекус или небольшой обед. Или попробуйте намазывать свои любимые крекеры.

Получить рецепт: Из буфета: питас с тунцом, белой фасолью и оливковыми лепешками

Запеканка с тунцом и лапшой

Вы всегда можете рассчитывать на классику, когда вам нужна легкая семейная еда. В рецепте запеканки из тунца и лапши Ри используются простые ингредиенты, и ее можно приготовить всего за час. Гарантированно соберет всех вокруг стола!

Получить рецепт: Запеканка с тунцом и лапшой

Спагетти с соусом из тунца и мяты

Если вам нравится хороший вкус, добавьте спагетти с консервированным тунцом, измельченными хлопьями красного перца и свежей мятой. Это уникальное блюдо, которое будете готовить снова и снова.

Получить рецепт: Спагетти с соусом из тунца и мяты

Тунец расплав

Нам нравится этот семейный вариант классических бутербродов с салатом из тунца.Кто не любит Сэмми с открытым лицом, покрытый липким плавленым сыром?

Получить рецепт: Тунец расплав

Pimiento Mac and Cheese

Мы не можем решить, что нам больше всего нравится в этом жирном, липком макароне с сыром: сыр с перцем, маслянистый крекер или то, что все это приготовлено из тунца.

Получить рецепт: Pimiento Mac and Cheese

Средиземноморский салат с тунцом

Откажитесь от майонеза и придайте своему салату из тунца средиземноморский оттенок.Ароматы лимона, свежего укропа и помидора делают блюдо ярким и солнечным.

Получить рецепт: Средиземноморский салат с тунцом

Базилик-тунец Панзанелла

Кубики хлеба, смешанные с помидорами, базиликом, сельдереем, нутом, огурцами, тунцом и каперсами, заправлены винегретом из красного винного уксуса и горчицы в этом простом, теплом блюде.

Получить рецепт: Базилик-тунец Панзанелла

Парижские бутерброды с тунцом

Превратите консервированный тунец в необычный бутерброд в стиле бистро, добавив сердечки артишока и оливки из кладовой.Сложите тунец на рулеты вместе с рукколой и редисом, и вы быстро и вкусно перекусите.

Получить рецепт: Парижские бутерброды с тунцом

Лучший салат с тунцом

Хотя мы любим много видов салатов из тунца, этот классический вариант превосходит их все.Хрустящий сельдерей и красный лук добавляют цедру и хрустят, а майонез и немного горчицы соединяют все это вместе. Лимонный сок необязателен, так как он не является традиционным, но мы настоятельно рекомендуем его, чтобы сделать блюдо более ярким.

Получить рецепт: Лучший салат с тунцом

Тосканская фасоль с тунцом

Белая фасоль, соленые оливки и свежие красочные овощи превращают консервированный тунец в блюдо в тосканском стиле. Подавайте в мисках, как рекомендовано, или используйте в качестве начинки в кармашках или обертках из лаваша.

Получить рецепт: Тосканская фасоль с тунцом

Фрикадельки из спагетти и тунца

Нет говяжьего фарша? Без проблем.Кэти готовит фрикадельки на ночь с макаронами, используя главный продукт кладовой: консервированный тунец. В сочетании с панировочными сухарями, сыром и яйцом они легко собираются вместе и имеют такой же вкус, как и любой вариант на основе мяса.

Получить рецепт: Фрикадельки из спагетти и тунца

Ящики для хлеба из тунца

В этом варианте классического плавления тунца мы выдолбили четыре куска хлеба и выложили на них все наши любимые блюда — американский сыр, сливочный майонез, консервированный тунец, помидоры, соленые огурцы и ростки. Картофельные чипсы на дне станут хрустящим сюрпризом.

Получить рецепт: Ящики для хлеба из тунца

Тостадас из тунца с чилийским майонезом

Tostadas — забавная альтернатива ночи тако — и они отлично подходят с консервированным тунцом. В них используется порошок чипотле, оливки, фаршированные перцем, и пико де галло, чтобы придать дымный соленый вкус.

Получить рецепт: Тостадас из тунца с чилийским майонезом

Спагетти с острым соусом маринара из тунца

Две простые кладовые (которые, как мы предполагаем, у вас есть прямо сейчас) полностью преобразят маринару для спагетти: хлопья красного перца и консервированный тунец.

Получить рецепт: Спагетти с острым соусом маринара из тунца

Запеканка из тунца

Это удивительно нежирная версия классической запеканки из тунца, на которой вы выросли.Вы сами делаете сливочную смесь, которая заменяет жирный сгущенный суп в оригинальной версии. Свежие тосты из панировочных сухарей прямо поверх запеканки!

Получить рецепт: Запеканка из тунца

Бутерброды с салатом из огурцов и тунцом

Эти «бутерброды» с высоким содержанием белка лучше всего собирать и подавать сразу.Мы используем английские огурцы, потому что кожица тоньше тепличного сорта и не требует очистки. Обязательно подавайте каждый бутерброд, завернутый в вощеную бумагу, чтобы сохранить весь сок, а затем кусайте с уверенностью!

Получить рецепт: Бутерброды с салатом из огурцов и тунцом

Сковорода Орзо с тунцом

Тунец — идеальный протеин, когда вам нужно быстро перекусить из кладовой, и эта паста на сковороде доказывает это. Возьмите из шкафа и холодильника несколько вещей первой необходимости (фасоль, тунец, консервированные помидоры, пасту и чеснок), и до обеда останется всего 30 минут.

Получить рецепт: Сковорода Орзо с тунцом

Бублик с тунцом Нисуаз

Салат Нисуаз — один из наших любимых: яйца вкрутую делают его еще более сытным, а оливки придают непреодолимый соленый вкус. Этот сэндвич включает в себя оба этих элемента, а также тунец, что делает бутерброд с бубликом незабываемым.

Получить рецепт: Бублик с тунцом Нисуаз

Тунец и томатный соус

Консервированный тунец годится не только для бутербродов. У нас всегда есть немного в кладовой, и мы любим использовать его, чтобы накапливать простое блюдо из пасты и томатного соуса.

Получить рецепт: Тунец и томатный соус

Салат из артишоков и фасоли с тунцом

Консервы делают здоровое питание проще. И этот салат одновременно прост в приготовлении и универсален. Консервированная фасоль, сердечки артишока и тунец делают это полезное блюдо тем, которое вам понравится на обед или ужин.

Получить рецепт: Салат из артишоков и фасоли с тунцом

Классические плавки с тунцом

Плавленый тунец от Ree’s просто необходим, когда у вас мало времени. Они готовы всего за 16 минут!

Получить рецепт: Классические плавки с тунцом

Stephen Fries: Рыбные консервы могут вернуться с этими рецептами

Я не решался писать о рецептах с использованием консервированного тунца и другой рыбы, упакованной в консервную банку, пока не увидел в последнее время так много рецептов, в которых используются продукты, которые у большинства из нас есть. кладовая. В наши дни кажется, что мы ищем комфортную еду и блюда, которые нам нравились в детстве.Они возрождаются; запеканка из тунца например. Заинтересовавшись историей консервированного тунца, я обнаружил, что сардины, а не тунец, были рыбой, упакованной в консервы в конце 1800-х годов.

Согласно canned-tuna.com, в 1903 году из-за чрезмерного вылова рыбы и плохих условий океана улов сардин был исключительно низким. Один консервный заводчик, занимавшийся консервированием сардин, увидел, что у него будет много пустых банок для сардин, поэтому он экспериментировал с упаковкой их местным тунцом альбакора.Спрос на консервы из тунца резко вырос с началом Первой мировой войны

Похожие истории

Перенесемся в последние годы: размер банок уменьшился (как и у многих других продуктов, цена осталась прежней или увеличилась), и были введены другие средства упаковки, такие как мешочки, а также добавлены различные приправы и ароматизаторы. тунцу для увеличения спроса.

Несколько брендов, вероятно, приходят на ум, когда речь идет о консервированном тунце, «Морской цыпленок», «Шмель» и «Старкист».

Торговая марка Chicken of the Sea возникла из-за ее мягкого вкуса и цвета. Как одна из крупнейших в мире компаний по производству морепродуктов, перед лицом пандемии COVID-19 компания Chicken of the Sea пожертвовала более полумиллиона банок тунца, лосося и других продуктов, содержащих белок, организациям по оказанию помощи голодающим. Кстати, талисман «Морской цыпленок» был представлен в 1952 году.Помните джингл: «Спросите любую русалку, которую вы случайно увидите, какой тунец лучший, морской цыпленок».

Было интересно узнать, что компания Bumble Bee Seafoods была основана в 1899 году для переработки лосося. Лишь в 1920 году компания заработала на тунце-альбакоре, который был обнаружен в сезонном изобилии у побережья Орегона. В 1930-1950 годах альбакор превзошел лосося в качестве основного продукта компании.

В 1917 году французская компания Sardine Co.была основана, а в 1953 году стала известна как StarKist Foods. К середине 1950-х годов она стала крупнейшей в мире фирмой по консервированию тунца. И кто является официальным представителем бренда? Ну, конечно, тунец Чарли.

Вы из тех, кто хмурится, когда слышите консервы из тунца, лосося, сардин или других рыбных консервов? Помните те любимые бутерброды с тунцом, которые мама спрятала в вашем ланч-боксе, или успокаивающую запеканку из тунца, которую вы уговорили маму приготовить на ужин? Я обнаружил, что использование качественных, экологически чистых консервов из тунца или другой рыбы в наши дни делает блюдо вкусным и легким в приготовлении.Любите ли вы морепродукты или домашний повар, жаждущий чего-то нового, вы найдете «Поваренную книгу консервированной рыбы: легкие в приготовлении блюда из океана на тарелки, экологически чистые консервы, 100% вкусные» (2020, Experiment Publishing (18,95 долл. США) будет опубликовано 26 мая, но теперь доступно в виде электронной книги) выводит консервированный тунец и другую рыбу на новый кулинарный уровень. Прежде чем перейти к рецептам, автор знакомит читателя с разновидностями рыбных консервов, а также с чудесами современной рыбалки и консервирования.Вот несколько рецептов из книги. Рецепт пиццы с лососем можно найти на https://bit.ly/3dt6qln.

Оладьи из тунца с цацики

Оладьи

1 средний очищенный картофель

1/2 цуккини

Одна банка тунца весом 6 унций (предпочтительные удочки и лески, выловленные и сертифицированные MSC) в воде, осушенная

1 стакан консервированной кукурузы, сушеной

1/2 пучка петрушки, только листья, мелко нарезанные

С горкой 1/3 стакана универсальной муки

1 яйцо

2 чайные ложки измельченных хлопьев чили

Соус Табаско

Соль и перец по вкусу

1 лимон, нарезанный дольками

Масло подсолнечное

Цацики

1/2 огурца, очищенного

1/2 стакана жирного греческого йогурта

Цедра и сок 1 лимона

1 мелкий измельченный зубчик чеснока

Соль и перец по вкусу

Для приготовления оладий: картофель и цуккини натереть на крупной терке и перемешать в миске. Добавьте тунец, кукурузу и петрушку и тщательно перемешайте перед добавлением муки и яйца. Приправьте хлопьями чили, а также табаско, солью и перцем. Отложите в сторону.

Для приготовления цацики: разрезать огурец пополам вдоль и удалить семена. Мякоть крупно натереть и положить через сито. Скругленной стороной ложки выдавите как можно больше жидкости, а затем смешайте мякоть в миске с йогуртом, цедрой лимона, соком и чесноком.Приправить солью и перцем. Отложите в сторону.

Нагрейте обильное количество подсолнечного масла в сковороде с толстым дном на среднем или сильном огне. Как только масло станет достаточно горячим, переложите в сковороду две порции оладий. Готовьте 3-4 минуты до золотистого цвета, переверните оладьи и запекайте еще 3-4 минуты, пока они не станут хрустящими и готовыми. Выньте их и высушите на кухонной бумаге.Повторяйте, пока смесь не будет израсходована.

Подавайте оладьи вместе с дольками лимона с дзадзики в отдельной миске. На 2 основных блюда.

Паста Путтанеска

Оливковое масло

1 измельченный зубчик чеснока

1 лук-шалот, нарезанный кубиками

Одна банка анчоусов объемом 2 унции, осушенных

Одна банка очищенных сливовых помидоров объемом 14 унций

2 чайные ложки красного винного уксуса

21/2 чашки пенне (или любой другой сушеной пасты)

10 оливок Taggiasca без косточек

1 стакан разрезанных пополам помидоров черри

Две банки по 5 унций тунца (предпочтительные удочки и лески, сертифицированные MSC) в оливковом масле, слить

Соль и перец

1/2 пучка базилика, только листья

Нагрейте обильное количество оливкового масла в сковороде на среднем или сильном огне и готовьте чеснок и лук-шалот в течение 2–3 минут, пока они не станут мягкими. Добавьте филе анчоусов и дайте им «растаять», постоянно помешивая, около 2 минут.

Добавьте помидоры и уксус и дайте смеси покипеть в течение 3-4 минут с закрытой крышкой, затем растолочь картофельным пюре.

Тем временем поставьте кастрюлю с большим количеством подсоленной воды на средний или сильный огонь и приготовьте пенне в соответствии с инструкциями на упаковке.

Добавьте оливки и помидоры черри в смесь из помидоров и лука-шалота и тушите несколько минут на слабом огне. Добавьте высушенный тунец, прогрейте 2 минуты и при необходимости приправьте перцем и солью.

После приготовления слейте пенне на дуршлаг и тщательно перемешайте пасту с томатным соусом. Разделите пасту путтанеска на две тарелки, сбрызните оливковым маслом и подавайте с базиликом. Обслуживает 2.

Торты из Лосося с Чимичурри

Торты с лососем

Картофель красновато-коричневый 1/2 фунта, очищенный и разрезанный пополам

2 части белого и светло-зеленого зеленого лука, нарезанные тонкими ломтиками

Горсть крупно нарезанной рукколы

1/2 пучка мелко нарезанного чеснока

1 чайная ложка кайенского перца

Соль и перец по вкусу

1 взбитое яйцо

Одна банка лосося объемом 6 унций, высушенная

Масло подсолнечное для жарки

Мука для опудривания

1/2 лайма

Паста с авокадо

1 авокадо без косточек и удаленной мякоти

1/2 лук-шалот, мелко нарезанный

Сок 1 лимона

1 столовая ложка оливкового масла

Соль и перец по вкусу

Чимичурри

1/2 чили красный, без семян

1 зубчик чеснока

2 чайные ложки сушеного орегано

1 лук-шалот, разрезанный пополам

Очищенный и крупно нарезанный имбирь размером 1/4 дюйма

1 пучок мяты, всего

листьев

1 пучок кинзы

Сок 2 лимонов

2 столовые ложки красного винного уксуса

2 столовые ложки оливкового масла

Для приготовления лепешек из лосося: Картофель отварить в большом количестве подсоленной воды примерно 15 минут до готовности. Слить и дать остыть. Перед смешиванием с зеленым луком, рукколой, зеленым луком и кайенским перцем тщательно разотрите их. Приправить солью и перцем. Наконец, добавьте яйцо и лосось и разомните вилкой, пока все не превратится в грубую смесь.

Сформируйте из картофельно-лососевой смеси шарики, которые поместятся на ладони, а затем расплющите их, пока они не станут толщиной от 1/2 до 3/4 дюйма. Оставьте коржи застыть в холодильнике на 30 минут.

Для приготовления пасты: растолочь авокадо с луком-шалотом, лимонным соком и небольшим количеством оливкового масла, приправить солью и перцем. Отложите разворот в сторону.

Чтобы приготовить чимичурри: измельчите все ингредиенты в кухонном комбайне до однородной массы. Если соус слишком густой, добавьте еще оливкового масла. Отложите в сторону.

Нагрейте немного подсолнечного масла в сковороде с толстым дном на среднем огне.Присыпать лепешки с семгой небольшим количеством муки и обжаривать 3 минуты до золотистого цвета. Осторожно переверните их лопаткой и жарьте с другой стороны еще 3 минуты. Коржи должны быть красивыми и горячими внутри. Вытащите их из кастрюли с помощью лопаточки на бумажные полотенца. (Вы также можете держать их в духовке, пока все порции не будут приготовлены, если хотите.) Подавайте лепешки из лосося с авокадо, чимичурри и лаймом. На 2 порции в качестве закуски или закуски.

Салат из тунца с лапшой и заправкой Вафу

В заголовке говорится: «Заправка вафу — это традиционный японский винегрет, приготовленный из соевого соуса, рисового винного уксуса, мирина и масла, в которое часто добавляют кунжутное масло и / или семена кунжута. В этом блюде он прекрасно сочетается с лапшой и тунцом ».

Салат

1/4 стакана вакамэ

Лапша удон 7 унций

4 столовые ложки кунжута

Две банки по 6 унций тунца (предпочтительные удочки и лески, сертифицированные MSC) в подсолнечном масле, слить

1 белый и светло-зеленый лук, нарезанный тонкими кольцами

Дрессинг Вафу

2 столовые ложки кунжутного масла

2 столовые ложки масла канолы

2 столовые ложки рисового винного уксуса

1 столовая ложка мирина

1 столовая ложка соевого соуса

Для приготовления вакаме: Положите вакаме в миску с 2 стаканами кипятка и оставьте на 10 минут, чтобы он впитался. Слейте водоросли на дуршлаге в течение 5 минут, нарежьте на кусочки 3/4 дюйма и дайте остыть.

Приготовьте лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке.

Слегка поджарьте семена кунжута на сухой сковороде до золотистого цвета. Отложите в сторону.

Для приготовления заправки: взбейте в миске кунжутное масло, масло канолы, рисовый винный уксус, мирин и соевый соус.Отложите в сторону.

Слить лапшу с помощью дуршлага, переложить в миску и перемешать с вакаме и тремя четвертями заправки. Разложите лапшу по двум мискам. Сверху посыпьте каждую порцию тунцом, посыпьте зеленым луком и кунжутом, а затем сбрызните оставшейся заправкой. Подавать немедленно. Обслуживает 2.

С каким шеф-поваром вы хотите взять интервью? Какие рецепты ресторана или другие рецепты вы бы хотели попробовать? Какие продукты питания вам сложно найти? У вас есть вопросы по приготовлению еды? Пришлите их мне: Стивену Фрайсу, профессору и координатору программ управления гостеприимством в Gateway Community College, в gw-stephen. [email protected] или Dept. FC, Gateway Community College, 20 Church St., New Haven 06510. Укажите свое полное имя, адрес и номер телефона. Из-за большого объема я не смогу публиковать все запросы. Для получения дополнительной информации перейдите на stephenfries.com.

Рыбные консервы: что нужно знать, что покупать, чего избегать

Рыбные консервы: это больше, чем просто экстренный обед, когда в доме нет другого протеина. Ей не уделяют много внимания в рецептах, может быть, потому, что она не очень фотогенична — свежая рыба выглядит более эффектно.Но если вас больше интересует еда, чем ее фотографирование, рыбные консервы трудно превзойти как источник доступного, удобного и богатого питательными веществами белка Paleo. И да, это может быть даже вкусно!

С другой стороны, не хватайте только первое, что увидите на полке. Ряд рыбных консервов — это минное поле для промышленных масел из семян и скрытых соевых продуктов, поэтому важно читать этикетки, чтобы убедиться, что ваш протеин «Палео» не скрывает ничего грубого. Вот на что обращать внимание, чего следует избегать и что делать с рыбой, когда она у вас есть.

Лучший и худший выбор

Не все рыбные консервы созданы равными! Очевидно, что если вы едите палео, вам не стоит покупать закуски с тунцом и крекерами. Но даже с банкой простой рыбы могут возникнуть проблемы.

Прежде всего, вот чего следует избегать :

  • Масла индустриальные. Внимательно посмотрите на список ингредиентов , а не на переднюю часть упаковки. Иногда на передней части упаковки написано «оливковое масло», но на самом деле внутри содержится немного оливкового масла, смешанного с рапсовым или соевым маслом.
  • Соя скрытая. Взгляните на указание на аллергию на этикетке продукта (строка с надписью «содержит яйца, молоко и соевые ингредиенты» или любой другой список основных аллергенов, содержащихся в продукте). Иногда соя может прятаться внутри «бульона» или других предметов на ингредиентах, поэтому, если вы чувствительны к ней, проверьте предупреждение об аллергенах.
  • Хлам прочий. Будьте очень осторожны с рыбными консервами в горчичном или томатном соусе или в чем-нибудь еще — иногда это нормально, но часто это связано с целой кучей ненужных ингредиентов.Если вы хотите добавить к рыбе горчичный или томатный соус, вы всегда можете нанести его на себя.

Вот что нужно делать, если возможно.

  • Рыба с костью . Сардины, лосось на кости и скумбрия на кости — все это распространенные примеры. Рыба с костями — отличный палео источник кальция.
  • Рыба, выловленная в естественных условиях, экологически чистая рыба . Это не просто более экологично; он также более питательный. Консервированный лосось почти всегда вылавливается в дикой природе.
  • Жирная рыба .К жирной рыбе относятся лосось, скумбрия и сардины. Эти виды более ароматны, чем очень нежирная рыба, такая как тунец, и они также более питательны, потому что вы получаете большую дозу омега-3 и витамина D.
  • Банки без BPA (или пакеты).

Это список того, что нужно иметь. Чтобы рыба стала палео, вам не нужно ни одной из этих вещей. Для некоторых людей доплачивать за устойчиво выращиваемую рыбу просто невозможно, и это нормально. Вы все еще можете делать Палео с 0 долларов.75 банок тунца в воде от Wal-Mart. Но есть несколько различных марок рыбных консервов, которые решают эти проблемы, и их стоит попробовать.

А как насчет Меркурия?

Что касается тунца, вопрос о ртути всегда остается в стороне, так что вот он, вынесенный на свет. Спорный вопрос, действительно ли ртуть в рыбе является серьезной проблемой — вот объяснение того, почему питательные вещества в рыбе могут сделать этот вопрос спорным — но многих людей это все равно беспокоит.Согласно отчету журнала Scientific American, если вы хотите тунец с низким содержанием ртути…

Вот что нужно искать :

  • Светлый тунец
  • Скипджек с тунцом
  • Тунец из США или Азии

Вот чего следует избегать :

  • Белый тунец
  • Тунец Альбакор
  • Тунец из Латинской Америки

В основном разница в видах. Некоторые виды тунца крупнее других.Чем крупнее рыба, тем выше она находится в пищевой цепи и тем больше у нее шансов накапливать ртуть из всей другой рыбы, которую она ест. С другой стороны, у более мелких рыбок нижняя часть цепи ниже, поэтому они не накапливают столько ртути. Вот почему сардины, креветки и другая мелкая рыба редко вызывают проблемы с ртутью. Консервированный лосось редко бывает с высоким содержанием ртути.

Чем крупнее рыба, тем больше у нее шансов накапливать ртуть, поэтому, если вас беспокоит отравление ртутью, лучше всего подойдет рыба меньшего размера.

Если вы едите много рыбы, возможно, стоит заказать в Интернете — там проще искать информацию об упаковке и ингредиентах, а выбор здесь больше, чем у большинства местных жителей. А если вам интересно, на самом деле довольно легко можно поймать себя дома.

Но что мне с этим делать?

Большая проблема рыбных консервов — особенно рыбных консервов в простой воде — в том, как сделать их вкусными. Некоторые люди с удовольствием едят его прямо из банки, без ничего или с небольшим количеством соли и перца, но вполне разумно предпочесть что-нибудь посложнее.Вот несколько идей.

Салаты

Рыбные консервы можно добавлять практически в любое сочетание зелени и заправки, которое вам нравится. На самом деле, рыбные консервы — отличный салат из ланчбоксов, потому что вы можете хранить их отдельно от зелени, пока не будете готовы к употреблению, а затем просто бросьте их — не нужно беспокоиться о том, чтобы заморозить белок или зелень станет слизистой.

Некоторые люди полностью счастливы съесть банку сардин комнатной температуры, просто вылитая на салатную зелень с моросью горчицы, но если вам нужны дополнительные советы по приготовлению вкусных салатов, взгляните на этот список способов их подбодрить вверх, или попробуйте…

Горячие рецепты

Эти рецепты превращают рыбные консервы в «настоящее» основное блюдо на ужин, так что у вас не возникает ощущения, будто вы просто едите из консервной банки.

  • Запеканка из тунца — без лапши, но вы можете приготовить вариации Палео разными способами. Попробуйте это с «лапшой» из кабачков (Primal bliss Nutrition) или это со спагетти из тыквы (Primal Dish).
  • Карри — рыбные консервы — это простой способ добавить немного белка в карри. Вы можете использовать этот рецепт для креветок с карри и шпината и просто заменить креветки любыми рыбными консервами, которые вам нравятся.
  • Бургеры, торты и пирожки — вот один для пирогов с лососем (Primal Palate), а вот один для пряных тортов из тунца (Nom Nom Paleo)
  • С яйцами — из любых рыбных консервов можно приготовить омлет или фриттату, и это придаст всему блюду приятный аромат.Сардины с яйцами также отлично подходят на завтрак — попробуйте приготовить их в горшочке с томатным соусом.

Какой ваш любимый рецепт рыбных консервов? Есть чем поделиться? Сообщите нам об этом в Facebook или Twitter!

Взгляните на нашу интерактивную 30-дневную программу Paleo Restart. Узнайте больше и начните здесь.

+ #PaleoIRL, наша новая поваренная книга о том, как заставить Палео работать в насыщенной жизни, теперь доступна! Получите это сейчас здесь.

Pasta puttanesca: элегантный ужин, который можно приготовить из рыбных консервов

«Если вы всегда держите под рукой несколько банок с рыбой, вы можете сразу же положить на стол вкусное блюдо», — пишет Барт Ван Олфен в «Поваренной книге консервированной рыбы».(Фото Дэвида Лофтуса)

Туалетная бумага может быть в дефиците, а дрожжи или мука почти невозможно найти, но есть еще один товар, которого в супермаркетах не хватает: рыбные консервы.

Да, рыбные консервы. Тунец, сардины, анчоусы, сельдь, даже лосось и скумбрия — если это рыба и ее можно запихнуть в консервную банку, вы можете поспорить, что окунь уже на полках в местном продуктовом магазине. Да ведь у вас, наверное, сейчас припрятано несколько банок в шкафах.

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ПОДПИСАТЬСЯ НА НАШ БЮЛЛЕТЕНЬ ОБ ОБРАЗЕ ЖИЗНИ

И, конечно же, вы можете съесть его прямо из банки, но есть бесконечное множество вариантов, чтобы улучшить эту, казалось бы, простую кладовую.

«Если у вас всегда под рукой несколько банок с рыбой, вы можете сразу же положить на стол вкусное блюдо», — пишет Барт Ван Олфен в «Поваренной книге консервированной рыбы», где собрано более 40 рецептов, приготовленных с использованием консервированная рыба.

Олфен начал готовить рыбные блюда в ресторане Michelin в Европе, но позже посвятил свое время исследованию того, как ловятся, упаковываются и готовятся консервы.

ПОДПИСАТЬСЯ НА НАС НА FACEBOOK, ЧТОБЫ БОЛЬШЕ НОВОСТЕЙ FOX LIFESTYLE NEWS

В наши дни Олфен говорит, что он «так же счастлив» съесть еду, которую он приготовил из рыбных консервов, а не из свежей рыбы. И среди его любимых блюд — большая тарелка пасты путтанеска, в которой используются не только консервированный тунец и банка анчоусов, но также оливки и каперсы, которые прямо сейчас могут быть у вас в кладовой.

Паста Путтанеска

Рецепт любезно предоставлен «Поваренная книга консервированной рыбы. ”На 2 порции

Ингредиенты:

  • 1 измельченный зубчик чеснока
  • 1 лук-шалот, нарезанный кубиками
  • Одна банка анчоусов объемом 2 унции, высушенных
  • Одна банка очищенных сливовых помидоров объемом 14 унций 2
  • ложки красного винного уксуса
  • 2½ стакана пенне (или любого другого вида сушеных макарон)
  • 10 оливок Тагджаска (или Нисуаз) без косточек
  • 1 стакан разрезанных пополам помидоров черри
  • Две банки тунца в оливковом масле по 5 унций, без сливов
  • Соль и перец
  • Оливковое масло
  • ½ пучка базилика, только листья

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ПРОДОЛЖИТЬ ПОКРЫТИЕ КОРОНАВИРУСА FOX NEWS

Направления:

    Разогреть оливковое масло в большом количестве сковороде на среднем или сильном огне и готовьте чеснок и лук-шалот 2–3 минуты, пока они не станут мягкими.Добавьте филе анчоусов и дайте им «растаять», постоянно помешивая, около 2 минут.
  1. Добавьте помидоры и уксус и дайте смеси покипеть в течение 3-4 минут под крышкой, затем измельчите картофельным пюре.
  2. Тем временем поставьте кастрюлю с большим количеством подсоленной воды на средний или сильный огонь и приготовьте пенне в соответствии с инструкциями на упаковке.
  3. Добавьте оливки и помидоры черри в смесь из помидоров и лука-шалота и тушите на медленном огне несколько минут. Добавьте высушенный тунец, прогрейте 2 минуты и при необходимости приправьте перцем и солью.
  4. После приготовления слейте пенне на дуршлаг и осторожно перемешайте пасту с томатным соусом. Разделите пасту путтанеска на две тарелки, сбрызните оливковым маслом и подавайте с базиликом.

«Поваренная книга консервированной рыбы» выходит 26 мая. В настоящее время доступна электронная версия для Kindle.

В этом рецепте салата используются чечевица и консервированный лосось для вкусной еды в будние дни.

По необходимости я стал более гибким. Выбираю это вместо этого, расширяя свой репертуар, поскольку я ищу продукты, которые есть в наличии, даже если они мне менее комфортны. Консервированный лосось был одним из таких продуктов.

Я давно пытался включить в свой рацион выращенного и выловленного лосося. Мне нравится вкус, как быстро оно готовится, и что это так полезно для нас. Рыба богата жирными кислотами омега-3, которые связаны с понижением артериального давления и триглицеридов, а также с уменьшением воспаления.

Отмасштабируйте и получите версию рецепта для печати.

Лосось содержит омега-3 эйкозатетраеновую кислоту, или EPA, полезную для кожи, и докозагексаеновую кислоту, или DHA, которая поддерживает функцию мозга. По данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, порция лосося на 3 1/2 унции обеспечивает 20 граммов белка, а также витаминов группы B, калия, селена и витаминов B12 и D.

Идеальным способом было бы съесть свежего выловленного в дикой природе лосося, но это может быть дорого, а иногда его трудно найти.

В этом эпизоде ​​Кулинарного шоу в карантине Мэри Бет Олбрайт раскрывает секрет великолепного обеда из лосося, приготовленного из предметов из вашей кладовой.(The Washington Post)

Наличие нескольких банок лосося под рукой значительно упрощает добавление рыбы в свой рацион пару раз в неделю, как рекомендовано Американской кардиологической ассоциацией. (FDA рекомендует варьировать виды рыбы, которую едят, потому что некоторые виды рыбы могут быть с высоким содержанием ртути, но лосось — это та рыба, которую можно есть два-три раза в неделю.)

Успешные эксперименты с заменителями были одним из опытов на кухне. пользовались в последние недели.

Если у вас есть лосось, попробуйте этот быстрый салат из лосося из чечевицы, который содержит 37 граммов белка.Если у вас есть тунец, то и с этой рыбой вкусно. Ароматный винегрет можно попробовать и с другими холодными блюдами.

Ингредиенты

  • ДЛЯ ЧАСОВ
  • 1 стакан (7 унций) коричневой чечевицы
  • 1/2 стакана нарезанного красного лука
  • 1 лавровый лист
  • 1/2 чайной ложки сушеного орегано
  • 904 9023 ДЛЯ НАПИТКА 2 зубчика чеснока, тертого или измельченного (около 2 чайных ложек)
  • 1/2 чайной ложки кошерной соли, плюс еще по вкусу
  • 1/4 стакана оливкового масла первого отжима
  • 3 столовые ложки красного винного уксуса
  • 3/4 чайной ложки сушеного тимьян
  • 1/4 чайной ложки сладкого перца
  • 1/2 чайной ложки молотого перца, плюс еще по вкусу
  • ДЛЯ САЛАТА
  • 15 унций консервированного лосося без жидкости или 15 унций приготовленного филе лосося
  • 1/4 чашки тонко нарезанный красный лук
  • 1 стакан средних кубиков моркови (примерно 1 большая морковь)
  • 4 дольки лимона, для сервировки (по желанию)

Шаг 1

Приготовьте чечевицу: В средней кастрюле добавьте чечевицу, 1/2 стакана чоппе г лука, лаврового листа и орегано. Добавьте воды, чтобы покрыть чечевицу примерно на 2,5 см, и доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума и варите 10–12 минут, пока чечевица не станет мягкой. Слейте воду и разложите чечевицу на большом плоском блюде или противне с бортиком. Дайте остыть примерно 10 минут.

Шаг 2

Пока чечевица варится, приготовьте заправку, измельчив чеснок и соль в пасту с помощью ножа (или вилки) повара. В средней миске смешайте масло, уксус, пюре из чеснока, тимьяна, болгарского перца и перца.При желании попробуйте и приправьте побольше соли и / или перца.

Шаг 3

При необходимости удалите с лосося кожу и / или кости. Переложите лосось в большую миску и порежьте на кусочки. Добавьте 1/4 стакана тонко нарезанного лука, морковь и 3 столовые ложки заправки; аккуратно перемешайте, чтобы покрыть.

Шаг 4

Добавьте чечевицу к оставшейся заправке; аккуратно перемешайте, чтобы смешать.

Разделите чечевицу по 4 мискам и полейте салатом из лосося.Подавать охлажденным или комнатной температуры с дольками лимона.

Исправление: Более ранняя версия этого рецепта включала неправильное количество калорий на порцию. Блюдо 456 калорий на порцию. Рецепт исправлен.

Адаптировано с сайта CookingLight.com.

Отмасштабируйте и получите версию рецепта для печати здесь.

Питание

Калорийность: 456; Всего жиров: 20 г; Насыщенные жиры: 3 г; Холестерин: 65 мг; Натрий: 201 мг; Углеводы: 32 г; Пищевые волокна: 14 г; Сахар: 2 г; Белки: 37 г.

Рецепт панини с тунцом выделяется средиземноморскими вкусами.

Я закупил тунец в рамках своих усилий по сокращению закупок продуктов во время пандемии. Рыбные консервы для меня поразили всех. У него прекрасный вкус, он долговечен, универсален и доступен по цене. В нем также мало калорий и много белка. (Однако он может содержать большое количество ртути, поэтому Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США рекомендует есть его только один раз в неделю, особенно беременным женщинам и людям с проблемами со здоровьем.)

Но вот в чем дело: я никогда не любила консервированного тунца в горячих блюдах. Положите его в запеканку, смешайте с жареными оладьями или перемешайте с теплой пастой, и он потеряет для меня свое очарование. Я съем его, но не с таким удовольствием.

То есть до сих пор. Я недавно наткнулся на рецепт средиземноморского панини с тунцом и отложил свои оговорки, потому что он содержал так много вещей, которые я считаю восхитительными: маринованные сердца артишока, оливки каламата, каперсы, сыр фета и красный лук.

Все это смешано с небольшим количеством приправ и оливкового масла.Затем его кладут на хлеб, прижимают и поджаривают, пока он не станет хрустящим снаружи и не станет теплым внутри.

Нет производителя панини? Это нормально. Вы можете сделать это, используя две сковороды. Налейте немного масла в одну сковороду, нагрейте, добавьте бутерброд, а затем положите нижнюю часть другой сковороды поверх бутерброда. Взвесьте верхнюю сковороду несколькими банками из шкафа. Подождите пару минут. Переверните бутерброд и приготовьте другую сторону.

Не знаю, было ли это из-за того, что они были такими худыми после давления и психологически казались меньше, но я съел один бутерброд, а затем — слишком скоро — еще один.Может быть, потому что хрустящий снаружи и фета, смешанная с соленой начинкой из тунца, были такими восхитительными.

Сэндвичи можно сделать более полезными, если использовать тунец в воде, который я предпочитаю, цельнозерновой хлеб и, возможно, сократить потребление феты и масла.

И поговорим о скорейшем собрании. Эти плоские маленькие бутерброды были у меня на тарелке менее чем через 30 минут. Добавьте гарнир или съешьте их с чашкой супа и горстью чипсов.

Ингредиенты

  • 2 банки (6 унций) кусок светлого тунца, высушенный (см. ПРИМЕЧАНИЕ)
  • 1/2 стакана (около 2 унций) раскрошенного сыра фета
  • 3 столовых ложки нарезанных маринованных сердечек артишока (около 5 сердечек) )
  • 2 столовые ложки измельченного красного лука
  • 2 столовые ложки измельченных оливок каламата без косточек (от 8 до 10 оливок)
  • 2 чайные ложки промытых и нарезанных каперсов
  • 2 чайные ложки свежевыжатого лимона
  • Свежемолотый черный перец 904, по вкусу 2 чайные ложки оливкового масла первого холодного отжима
  • 8 ломтиков цельнозернового или белого хлеба

Шаг 1

Поставьте у плиты четыре банки по 15 унций с любой едой и среднюю сковороду.

Положите тунца в миску среднего размера и взбейте вилкой. Добавьте фету, артишоки, лук, оливки, каперсы, лимонный сок и перец; перемешайте, чтобы соединиться. Разделите смесь тунца на 4 ломтика хлеба (по 1/2 — 3/4 чашки на каждый). Сверху выложите оставшийся хлеб.

Шаг 2

В большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне нагрейте 1 чайную ложку масла до легкого мерцания. Выложите на сковороду 2 панини. Поместите среднюю сковороду на панини, затем добавьте в нее банки, чтобы утяжелить.

Готовьте панини до золотистого цвета с одной стороны, около 2 минут. Уменьшите огонь до средне-слабого, переверните панини, замените верхнюю сковороду и банки и готовьте, пока вторая сторона не станет золотистой, еще примерно 2 минуты.

Повторите то же самое с еще 1 чайной ложкой масла и оставшимся панини. Подавать немедленно.

ПРИМЕЧАНИЕ. Редактор рецептов Энн Мэлоуни предпочитает тунец в воде, но вы можете приготовить панини из тунца, консервированного в масле. Просто убедитесь, что вы хорошо слили воду, иначе бутерброд может намокнуть.

Рецепт адаптирован с сайта Eatingwell. com

Nutrition

Калорийность: 426; Всего жиров: 14 г; Насыщенные жиры: 3 г; Холестерин: 30 мг; Натрий: 838 мг; Углеводы: 51 г; Пищевые волокна: 6 г; Сахар: 4 г; Белки: 24 г.

Easy Canned Pasta Tuna Pasta (Готово за 15 минут!) • Salt & Lavender

Опубликовано / Обновлено /405 Комментарии

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, ознакомьтесь с информацией о моем партнерском раскрытии.

Этот рецепт пасты из консервированного тунца быстрый, полезный и успокаивающий. Идеальный рецепт, когда в кладовке мало!

Этот рецепт пасты с тунцом и чесноком возвращает меня в детство. Моя мама делала что-то подобное, когда я был ребенком, и мне это очень нравилось.

Иногда она измельчала листья сельдерея вместо петрушки, но у меня их никогда не бывает под рукой, так что это петрушка!

Я давно не готовил этот рецепт, и мне очень понравилось его есть после того, как я закончил фотографии. Я никогда не помещал этот рецепт в блог, потому что не был уверен, что он понравится людям, хотя я знаю, что он отличный на вкус. Я провел небольшое исследование, и определенно есть спрос на консервированные макаронные изделия из тунца, поэтому я решил, что сделаю это.

Не могу поверить, что уже сентябрь. Я уверен, что все это говорят, но это как бы подкралось ко мне. Я люблю лето, поэтому мне грустно видеть, что оно уходит, а я так не готов к осени.

В любом случае, если вы заняты и измотаны возвращением в школу, этот рецепт спагетти с тунцом — один из способов сэкономить время и сохранить рассудок.

Этот рецепт полезной пасты с тунцом можно разнообразить или даже сделать более простым, чем он есть. Для фотографий я добавил немного тертого сыра пармезан и немного цедры лимона (я использовал один и тот же удобный инструмент, поэтому мне потребовалось около 30 секунд), но в реальной жизни я обычно не беспокоюсь.

Я даже приготовил это из тунца, чеснока и оливкового масла, когда я спешу и у меня действительно ничего нет в холодильнике (у меня редко бывает петрушка).

Вам также может понравиться мой полезный салат из пасты с тунцом или рецепты сливочного салата из пасты с тунцом.

Вы попробуете эту простую консервированную пасту из тунца? Какой ваш любимый рецепт уборки кладовой?

Вопросы? Поговорите со мной в комментариях ниже!

Паста с тунцом в банках

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 15 минут

Основное блюдо

Итальянская кухня

Порций 2

Калорийность 400 ккал

904 Ингредиенты оливковое масло

  • 2 больших зубчика измельченного чеснока
  • 1 банка (5 унций) тунца без жидкости Я предпочитаю тунца в масле
  • 1 чайная ложка лимонного сока
  • 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки
  • Соль и перец по вкусу
  • 4 унции сырые макароны (я использовал спагетти)
  • Инструкции

    • Вскипятите соленую воду для макаронных изделий и приготовьте их аль денте в соответствии с инструкциями на упаковке. Подготовьте остальные ингредиенты, пока он готовится.

    • Когда паста будет почти готова, добавьте масло в небольшую сковороду на среднем огне. Когда масло станет горячим, добавьте чеснок и варите 30 секунд.

    • Добавьте тунец, лимонный сок и петрушку. Дайте ему прогреться.

    • Когда паста готова, добавьте немного воды для пасты (пару столовых ложек) в соус, затем слейте воду и перемешайте с соусом. При необходимости приправить солью и перцем.По желанию: подавать пасту со свежим тертым пармезаном и цедрой лимона.

    Примечания

    • Информация о пищевой ценности предоставлена ​​исключительно в качестве любезности и должна рассматриваться как приблизительная оценка, а не гарантия. Ингредиенты могут различаться, и Salt & Lavender не дает никаких гарантий относительно точности этой информации.

    Питание

    Калорийность: 400 ккал Углеводы: 44 г Белки: 21 г Жиры: 16 г Насыщенные жиры: 2 г Холестерин: 26 мг Натрий: 180 мг Калий: 253 мг Волокно: 2 г Сахар: 2 г Витамин A, калия C, 3 IU, чеснок, витамин 4 000, калия, калия, 3 IU .

    Leave a Reply

    Ваш адрес email не будет опубликован.