Что можно приготовить из консервированной рыбы: 10 простых салатов с рыбными консервами

Блюда с консервированной сайрой: 21 рецепт что приготовить с консервированной сайрой

Картофель 3 штуки

Молоко 1,5 стакана

Пшеничная мука 650 г

Сухие дрожжи 7 г

Куриное яйцо 5 штук

Консервированная сайра 500 г

Сахар ½ столовой ложки

Сливочное масло 5 столовых ложек

Соль 0,3 чайной ложки

Рецепт Салатные шарики из консервированной рыбы

Вкусные салатные шарики получаются нежные и вкусные, могут быть как закуской, так и интересной подачей порционного салата.

А фантазия и легкость сервировки позволяют готовить это домашнее блюдо для разных торжеств.

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/9 ингредиентов

• Консервированная рыба (горбуша; семга; кета; форель; нерка; сайра) — 1 банка
• Картофель — 1 шт.
• Морковь — 1 шт. (средняя)
• Яйца куриные — 2 шт.
• Сыр твердый — 70 гр.
• Лук зеленый — 30 гр.
• Кунжут — 4 ст. л.
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Сметана — 2 ст. л.

Анна Пока без рейтинга35 мин35 мин 188.37

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0

1. Ставим вариться морковь и картофель в мундире и, отдельно, яйца.

2. Пока все варится, натираем сыр, моем зеленый лук и мелко его режем.

3. Как только яйца сварились, остужаем их и натираем на мелкой терке.

4. Кунжутные семечки обжариваем на сухой сковороде.
   
5. Овощи сварились, ставим их остужаться. Тем временем сливаем жидкость из рыбных консервов, выкладываем рыбу в миску, разминаем вилкой.
   

6. Остывшие овощи чистим, натираем на терке.
7. Смешиваем рыбные консервы, картофель и морковь.
   
8. Добавляем яйца и сыр, перемешиваем.
   
9. Далее добавляем зеленый лук, сметану, вливаем соевый соус.
   
   Все хорошенько перемешиваем.
   
10. Делим массу на равные части и скатываем шарики величиной с крупный грецкий орех (чтобы шарики были одинаковыми, можно использовать ложку для мороженого).
    
11. Шарики обваливаем в кунжутных семечках, красиво выкладываем на блюдо, украшаем зеленью.
    
    Вкусная закуска готова.
    
    Приятного аппетита!

ID: 7236

Консервы с помидорами и сыром запеченные в духовке, рецепт с фото

Запеченные консервы с помидорами и сыром – новый вариант приготовления горячего блюда из рыбных консервов.

Во всем мире консервированная сельдь используется только как полуфабрикат для приготовления других блюд, и только у нас могут есть сельдь прямо из банки.

Сельдь с помидорами

Сочетание консервированной рыбы с помидорами встречается практически во всех концах света.

Благодаря помидорам вкус сельди кардинально меняется в лучшую сторону, консистенция становится нежной и исчезает специфический запах. Пришла пора и нам попробовать различные варианты блюд из консервированной сельди.

Из рыбных консервов можно также приготовить вкусный салат с рисом или не менее вкусные щи.

Ингредиенты

---

• Сельдь в масле консервы — 250 г
• Помидоры свежие — 2 шт.
• Сыр твердый — 50 г
• Масло сливочное — 30 г
• Перец черный молотый — 0,3 ч.л.
• Соль — 0,25 ч.л.

---

Как приготовить запеченные консервы с помидорами и сыром

1. Из банки достать кусочки сельди и разобрать их на более мелкие части.

2. У помидоров в месте крепления плодоножки сделать срез в форме кольца, а с противоположной стороны сделать неглубокий крестообразный надрез.

   Помидоры положить в кипяток на 12–14 секунд и, когда кожица отойдет, сразу же обдать плоды холодной водой и снять кожицу.

   Разрезать томаты на дольки.

3. Сыр натереть на крупной терке.

4. Порционные формочки для запекания обильно смазать сливочным маслом, выложить в них помидоры, посыпать перцем и солью.

5. Поверх помидоров разложить кусочки сельди.

6. Покрыть сельдь сыром.

   Формочки поставить в духовку, разогретую до 180°С, и запекать около 25 минут до подрумянивания сыра.

7. Запеченные консервы с помидорами и сыром готовы.

   Подавать блюдо порционно, не вынимая из формочек.

Приятного аппетита!

Салат с консервированной рыбой и овощами — Пошаговый рецепт с фото

Летом, когда на улице жара и наш аппетит никак себя не проявляет, вне конкуренции легкие салаты со свежими овощами. Освежающие и яркие, они позволяют нам хорошо себя чувствовать и оставаться в хорошей форме. Для летних застолий хороши такие салаты и в качестве закусок и даже вместо гарнира, ведь летом не всегда хочется есть картошку или сытные каши. В летние салаты можно добавлять разные продукты, в самых необычных сочетаниях. Например, в этот традиционный салат из свежих овощей добавлены рыбные консервы. Очень вкусное сочетание, попробуйте!

Ингредиенты для приготовления салата с консервированной рыбой:

• рыбные консервы (сардина, сайра, горбуша в масле) – 250 г/1 банка
• белокочанная капуста – ¼ среднего вилка\200 г
• свежий огурец – 3-5 шт.
• свежий помидор – 3-5 шт.
• чеснок – 2 дольки
• лук зеленый (или салатный) – по вкусу
• свежая зелень (укроп, базилик, кинза) – по вкусу
• майонез – 100 мл
• соль – по вкусу

Рецепт приготовления салата с консервированной рыбой:

Белокочанную (желательно раннюю, с тонкими, нежными листочками) капусту тонко нашинковать длинными полосочками, слегка присолить и размять руками до появления первых признаков выделения капустного сока.

Свежие огурцы и свежие помидоры нарезать крупно: огурцы – полукольцами, помидоры – дольками.

Измельчить выбранную свежую зелень, в нашем случае – укроп, кинза, базилик. Базилик желательно не резать, а порвать руками мелкими кусочками. Чеснок мелко порубить ножом или по желанию выдавить в салат через пресс непосредственно при смешивании всех ингредиентов.

Банку с консервированной рыбой открыть, если в ней оказалось больше жидкости, чем масла – ее лучше слить, иначе салат просто «поплывет». Если же вы купили качественные рыбные консервы и производитель действительно законсервировал их в масле, такие консервы можно разминать прямо в нем. По желанию извлечь из кусочков рыбы крупные кости.

Начинаем смешивать ингредиенты для салата: в одну глубокую емкость сложить размятую руками капусту, огурцы, дольки помидор, измельченную зелень, лук и кусочки консервированной рыбы вместе с маслом.

Заправить салат майонезом, конечно же, намного лучше, если это будет домашний майонез, всыпать черный перец и соль.

Салат перемешать перед подачей на стол, разложить порционно или поставить как общее блюдо, которое будет раскладываться самостоятельно каждым угощающимся.

Салат с консервированной рыбой и свежими овощами готов!

Приятного аппетита!

Тэги:

Салат с горбушей, рисом и огурцами пошаговый рецепт с фото

Горбуша – фаворит среди рыбных консервов семейства лососевых. Именно её многие кулинары выбирают, если хотят приготовить салатик с консервированной рыбой. Мы будем готовить салат из консервированной горбуши — очень простой, вкусный и питательный. Весь секрет в удачном сочетании ингредиентов. Их соотношение запомнить очень просто: все ингредиенты кладутся в одинаковом количестве и заправляются майонезом.

Ингредиенты

• Лосось консервированный 200 г
• огурцы 200 г
• рис отварной 200 г
• яйца 4 шт.
• майонез 100 г

---

Этот рецепт салата с горбушей и рисом оптимально сбалансирован и легко запоминается.

Вместо горбуши можно использовать любые другие консервы семейства лососевых: сёмга, кета, нерка, кижуч. В консервированной рыбе семейства лососевых сохраняется много полезных веществ и витаминов, поэтому салаты с ней не только очень вкусны, но еще и полезны.

Если яйца категории С0, то нужно 3 шт, С1 — 4 шт.

С данным количеством ингредиентов на выходе получается около 900 г салата.

Приготовление

Подготавливаем все исходные продукты для салата.

Надо поставить отвариваться рис, но сколько брать риса для получения 200 грамм отварного риса? Вопрос сложный и сильно зависит от самого риса. Я отваривал пропаренный и брал 80-90 г «сырого» риса. Итак, ставим отвариваться рис (время приготовления смотрите на упаковке) и пока он готовится занимаемся другими продуктами. Отвариваем яйца. Я обычно варю не менее 10-12 минут (после закипания воды), чтобы желток хорошо приготовился. На фото яиц пять, потому что одно яйцо сварил котику.

Выкладываем горбушу в миску и разминаем рыбу вилкой. Жидкость оставляем в банке, она в салате не нужна.

Даём сварившемуся рису остыть и выкладываем 200 г риса в миску к горбуше.

Нарезаем яйца небольшими кубиками и добавляем в миску.

Нарезаем огурцы небольшими кубиками и добавляем в миску к рыбе, рису и яйцам. Перемешиваем.

Заправляем салат майонезом, перемешиваем и отправляем его в холодильник на час-другой. Салат настоится, ингредиенты подружатся друг с другом и при подаче получится насыщенный вкус настоящего рыбного блюда.

Салат с горбушей, рисом и огурцами готов. Не забудьте при подаче положить рядом веточку петрушки, это благоприятно скажется на общем восприятии салата. Салат с горбушей – это всегда вкусно. Приятного аппетита!

Любители лакомится из тарталеток могут воспользоваться ими. Салат с горбушей и рисом от этого не пострадает.

Что приготовить из консервированной горбуши

Салат из консервированной горбуши — подборка лучших рецептов. Как правильно и вкусно приготовить салат из консервированной горбуши

Наиболее излюбленной консервированной рыбой, наверняка, у многих хозяек считается горбуша.

Любовь своих поклонников она завоевала благодаря уникальным полезным свойствам, низкой калорийности (что очень полезно для тех, кто считает калории), приемлемой цене и благородному вкусу.

Именно на основе этой рыбы можно приготовить очень много вариантов разнообразных блюд, например, салат из консервированной горбуши, как на скорую руку, так и требующих более длительного времени приготовления.

Салат из консервированной горбуши с сыром и яйцом

Этот простой в приготовлении и очень вкусный салат может стать украшением любого праздничного стола. Так же им можно периодически баловать своих домочадцев, ведь весь процесс приготовления не займёт больше 20 минут, а ингредиенты для приготовления почти всегда есть в холодильнике у каждой хозяйки.

Ингредиенты:

• консервированная горбуша кусочками – 1 банка;
• яйцо куриное – 3 штуки;
• сыр – 160 грамм;
• майонез оливковый – 5 столовых ложек;
• белый, или чёрный молотый перец – на кончике ножа;
• зелень укропа и петрушки – 3-4 веточки;
• соль – щепотка.

Количество ингредиентов рассчитано на 4-6 порций.

Приготовление:

1. Открыть банку с рыбой, слить лишнюю жидкость. Содержимое банки выложить на плоскую тарелку и размять вилкой до однородного состояния.
2. Поместить куриные яйца в небольшую кастрюлю, залить водой, поставить на огонь и довести до кипения. С момента закипания варить 9-11 минут при умеренном кипении воды. Снять кастрюлю с плиты, поставить в раковину и остудить под струёй холодной воды. Яйца очистить от скорлупы, отделить белок от желтка. Белок потереть на крупной тёрке, желток можно размять вилкой.
3. Сыр потереть на крупной тёрке.
4. На дно салатника выложить подготовленную ранее рыбу и разровнять.
5. Смешать яичный белок с майонезом, слегка присолить, выложить ровным слоем на слой рыбы.
6. Добавить майонез в сыр, слегка присолить и поперчить. Выложить в салатник третьим слоем, разровнять.
7. Яичный желток растереть с майонезом, добавить соль и перец. Выложить в салатник, разровнять.
8. Зелень мелко порубить, украсить получившийся салат.
9. Убрать в холодильник на 1,5 – 2 часа для пропитки.

Процесс приготовления можно значительно ускорить. Для этого все ингредиенты нужно нарезать мелкими кубиками, рыбу размять вилкой. Перемешать все ингредиенты, посолить, поперчить, добавить майонез и украсить свежей зеленью.

Салат из консервированной горбуши с огурцом

Очень нежный и вкусный салатик придётся по вкусу каждому. Готовится не более 20 минут.

Ингредиенты:

• консервированная рыба в масле – 1 банка;
• отварная картошка – 3 штуки;
• лук белый репчатый – 1-2 штуки;
• морковь – 3 штуки;
• огурец (свежий, или маринованный) – 2 штуки;
• майонез – по вкусу;
• соль, перец белый или чёрный молотый – по вкусу;
• сыр, зелень – для украшения.

Количество ингредиентов рассчитано на 4 порции.

Приготовление:

1. Картошку вымыть, положить в кастрюлю и залить водой, довести до кипения. Варить в подсоленной воде 15-18 минут. Воду слить, картошку остудить, очистить от кожуры, порезать квадратиками, или потереть на крупной тёрке.
2. Морковь вымыть, поместить в кастрюлю, залить водой, варить до готовности (примерно 20-25 минут), остудить, почистить, натереть на крупной тёрке.
3. Банку с консервированной горбушей открыть, рыбу выложить в неглубокую тарелку, размять вилкой (можно добавить немного жидкости из банки).
4. Огурцы вымыть, промокнуть бумажным полотенцем, мелко порезать.
5. Мелко порезать лук.
6. Подготовленные ингредиенты выложить слоями в глубокую миску, или на плоское блюдо в следующем порядке: рыба, лук, огурцы, картофель, морковь. Каждый слой приправить солью и перцем, добавить майонез.
7. Украсить готовый салат тёртым на мелкой тёрке сыром и зеленью. Поместить в прохладное место на 1-2 часа.

Салат из консервированной горбуши с рисом

Этот вид салата с горбушей готовят наши мамы и бабушки еще с советских времён. Очень простой в приготовлении проверенный временем салат, не теряющий актуальность до сих пор.

Ингредиенты:

• горбуша консервированная – 2 банки;
• рис – 0,5 стакана;
• яйца куриные – 5 штук;
• твёрдый сыр – 100 грамм;
• лук репчатый – 1 штука;
• майонез лёгкий – по вкусу.

Ингредиенты рассчитаны на 5 порций.

Приготовление:

• Открыть банки с консервированной рыбой, жидкость слить, рыбу выложить в чистую тарелку и размять вилкой до однородности.
• Рис выложить в сито, промыть под проточной водой. Переложить крупу в небольшую кастрюлю, залить водой так, чтобы её уровень был на 2 пальца выше компонента, поставить на огонь, довести до кипения. После закипания воды следует убавить газ до минимума и накрыть кастрюлю крышкой. Варить примерно 20 минут до полного испарения всей воды. Чтобы рис не прилип в процессе приготовления ко дну и стенкам кастрюли, после закипания в воду можно добавить 2 чайные ложки растительного масла и немного соли.
• Яйца сварить вкрутую в течение 10-12 минут, охладить, мелко порезать.
• Сыр потереть на мелкой тёрке.
• Лук очистить и мелко порубить.
• В горячий рис добавляем подготовленную ранее горбушу. В эту же ёмкость добавляем подготовленный сыр и лук, всё хорошенько перемешиваем. Добавляем майонез и перемешиваем еще раз. Готовый салат перекладываем в красивый салатник и подаём к столу в тёплом виде.

Очень часто этот салат из горбуши консервированной кладут на ломти хлеба и подают в виде бутербродов для повседневного или праздничного стола.

Поделитесь статьей в соц. сетях:

Источник: https://womens-24.ru/salat-iz-konservirovannoj-gorbushi-podborka-luchshix-receptov-kak-pravilno-i-vkusno-prigotovit-salat-iz-konservirovannoj-gorbushi.html

9 рецептов рыбных котлет из горбуши — очень вкусно!

Эффективное похудение

Виктория Высоцкая специально для Glamusha.Ru

instagram/elena_zver64

Это блюдо идеально впишется в любой рацион для похудения! Благодаря тому, что горбуша не содержит много калорий — всего 140 калорий на 100 грамм, это делает ее незаменимой в диетическом питании. К тому же в 100 грамм этой рыбы содержится целых 20 грамм белков. Для сравнения в курином филе вы найдете 23 грамма белка, так что горбуша только немного уступает главному продукту всех худеющих и может стать полноценной заменой, в случае, если вам уже надоело куриное мясо.

Огромный плюс этой рыбы в том, что из нее получаются отличные диетические котлеты, которые порадуют вас своей низкой калорийностью, но при этом удивят чудесным вкусом. Существует огромное количество способов приготовления этого простого блюда с использованием различных ингредиентов.

Разумеется, в зависимости от состава будет меняться и калорийность данного блюда, но в среднем в таких пп котлетах содержится около 120−150 калорий. Также калорийность блюда будет меняться исходя из способа его приготовления: вы можете запекать котлеты, жарить или готовить на пару.

Для диеты и правильного питания предпочтительна готовка на пару или в духовке.

Сочные котлеты из горбуши — рецепт приготовления

Итак, чтобы приготовить вкусное блюдо, нам понадобится:

• 1 кг филе горбуши (ФГ далее). Вы можете использовать свежее филе или замороженное (нужно заранее разморозить, чтобы стекла вся лишняя жидкость). Не забудьте просушить филе салфетками.
• батон. Так как это рецепт диетический, то мы будем использовать совсем немного батона, чтобы существенно не увеличить калорийность. Возьмите всего пару ломтиков и замочите их в воде. Используем только мякоть батона.
• пучок зелени. Если вы любитель зелени, то можете выбрать любую на свой вкус. Хорошо подходит укроп или петрушка. Также можно смело добавить в пп котлеты зеленый лук, это придаст дополнительную сочностью вашим котлетам.
• 1 столовая ложка йогурта. Так мы сделаем наши котлеты из горбуши сочными. Только помните, что йогурт должен быть натуральный без добавления сахара. Вы можете заменить йогурт на нежирную сметану.
• 2 куриных яйца

ФГ пропускаем через мясорубку. К фаршу кладем размягченный батон, нашинкованный зеленый лук и зелень, йогурт, яйца. Все перемешиваем, солим и перчим. Формируем котлеты и обжариваем на сковороде. Чтобы убрать лишнее масло с котлет, сразу же выкладывайте их на бумажную салфетку.

Котлеты из горбуши рубленные

Сочные и вкусные котлеты из горбуши с майонезом и крахмалом вы можете приготовить и без рыбного фарша. Рубленные котлеты — это отличный вариант, если вы любите очень нежные котлеты!

• Возьмем 400 грамм филе, помоем его под проточной водой и качественно высушим полотенцем или бумажными салфетками. Наша задача — это мелко порубить филе на маленькие кусочки. Впрочем, если вы хотите, то можете порубить и на средние кусочки.
• 1 столовая ложка майонеза. В этом рецепте используется майонез, но если вы придерживаетесь диеты, тогда всегда можете заменить его на натуральный йогурт..
• 1 репчатый лук. Шинкуем лук мелкими или средними кусочками. Этот овощ даст дополнительную сочностью нашим котлетам.
• 1 яйцо
• крахмал. Вам понадобится всего 1 столовая ложка.
• Не забудьте добавить соль и перец по вашему вкусу.

Просто смешиваем ингредиенты и жарим котлеты на сковороде с двух сторон до золотистой корочки. Готовые котлеты выкладываем на салфетку, чтобы убрать лишний жир.

Рецепт рыбных котлет из горбуши на сковороде

Если вы придерживаетесь диеты и хотите получить по-настоящему диетическое блюдо, то мы расскажем, как приготовить котлеты на сковороде без зажаривания. Главный секрет приготовления — это антипригарная сковорода и пергамент. Наши котлеты мы будем жарить на небольших кусочках пергамента на сковороде. Так, нам не понадобится растительное масло, котлеты получаться низкокалорийными и диетическими.

• 300 грамм фарша. Вы можете приготовить его с помощью мясорубки или блендера.
• 1 яйцо.
• 1 репчатый лук. Мелко шинкуем.
• пучок зелени. Добавьте любую зелень по вашему вкусу.
• Соль и перец по вашему вкусу.

Смешайте все ингредиенты. Кусочки пергамента выкладываем на сковороду и на каждый кусочек кладем котлету. Жарим 2−3 минуты с каждой стороны. После чего аккуратно убираем пергамент и добавляем в сковороду немного воды. Тушим наши пп котлеты пару минут и наслаждаемся!

instagram/mister_osminog_

Как сделать вкусные рыбные котлеты из горбуши — рецепт в духовке

. Для этого рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 кг ФГ. Промытое и просушенное филе измельчаем в мясорубке.
• 1 репчатый лук и 1 морковь. Овощи чистим и пропускаем в мясорубке вместе с рыбой. Так мы получим однородную массу.
• 1 яйцо.
• 125 грамм молока или сливок. Если вы не придерживаетесь диетического питания, то можете смело брать сливки, так котлеты будут вкуснее и сочнее. Обязательно нужно охладить молоко или сливки.
• 5 столовых ложек овсяных хлопьев. Используем геркулес, эти хлопья богаты клетчаткой.
• Соль и перец по вкусу.

Добавьте в фарш с овощами яйцо, соль и перец. Добавляем молоко или сливки и овсяные хлопья! Перемешиваем и ставим в холодильник на час. За это время наши хлопья набухнут и мы сможем легко лепить котлеты.

Выпекать котлеты будем 30−40 минут при температуре 180 градусов.

Котлеты из консервированной горбуши

Если вы любите консервы, то всегда можно приготовить котлеты даже из этого готового продукта.

• 1 консерва натуральной горбуши. Выбираем горбушу в собственном соку, так ее калорийность не будет сильно отличаться от свежей. Разминаем вилкой до получения однородной массы.
• 2 яйца.
• 3 столовые ложки пшеничной муки.
• 1 средняя луковица. Мелко шинкуем ее или измельчаем в блендере.
• Соль и перец по вкусу. Любая зелень.

Просто смешиваем все ингредиенты. Не пугайтесь, если у вас не получится классический фарш, ведь эти котлеты больше напоминают оладьи. Готовим наши рыбные оладьи с двух сторон до получения корочки.

Для тех, кто следит за своей фигурой и старается придерживаться здорового питания, всегда можно усовершенствовать рецепты. Вы можете попробовать такие варианты:

• котлеты с овощами. Такие блюда содержат меньше калорий, но при этом больше полезных веществ. К тому же не стоит забывать, что овощи — это отличный источник не только витаминов, но и клетчатки, которая улучшает работу желудочно-кишечного тракта и выводит токсины из организма. В качестве добавки к пп котлетам можно использовать кабачок, брюссельскую капусту, цветную капусту, морковь.

• котлеты с творогом. Для кого-то это может показаться довольно странным вариантом, тем не менее это отличный способ ввести больше белка в свой рацион. Если вам категорически не подходят рецепты с жаркой, вы всегда можете приготовить любое блюдо на пару. Это можно сделать с помощью пароварки. Если же у вас ее нет, то подойдет и мультиварка. Следует отметить, что такие котлеты можно употреблять людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Рецепт котлет из горбуши с творогом

Придерживаетесь правильного питания и хотите ввести больше белка в свой рацион? Тогда вам обязательно нужно попробовать рыбные котлеты с творогом. Так вы не только получите вкусное и полезное блюдо, но и существенно повысите потребление белка, что крайне важно.

• 500 грамм горбуши. Используем либо свежее филе, либо замороженное.
• 300 грамм творога. Вы можете использовать как обычный творог (9%-18% жирности), так и обезжиренный. Если вы хотите снизить калорийность готового блюда, то лучше использовать 2% творог.
• 2 яйца.
• 3 кусочка белого хлеба. Залейте его молоком или простой водой, дождитесь полного размягчения и отделите корочку от мякиша.
• 1 средний лук. Его мы будем взбивать в блендере.
• Любая зелень, соль и перец по вкусу.

Готовить фарш мы будем с помощью блендера. Кладем туда абсолютно все ингредиенты и измельчаем. Это значит, что у вас получится однородная масса и вы сможете легко сформировать котлеты. Не забывайте лепить котлеты руками, смоченными в холодной воде, так они не будут прилипать. При желании можно немного обвалять в муке.

Котлеты из горбуши на пару

Вам понадобится:

• 500 грамм ФГ. Вы можете приготовить фарш любым удобным для себя способом.
• чтобы котлеты были сочными, добавим туда нашинкованный лук. Возьмем две луковицы.
• 1 яйцо
• 4 столовые ложки муки.
• Соль и перец по вкусу.

Смешиваем все ингредиенты. Готовить будем в пароварке. Время приготовления около 30 минут. Такие рыбные котлеты идеально подходят для диетического рациона.

instagram/xydeulebedevapp

Котлеты из горбуши с манкой

Такие котлеты получаются более нежными и идеально вписываются в диетическое или даже детское меню.

• 400 грамм ФГ. Готовим фарш любым удобным способом.
• манка. Всего вам понадобится примерно 5 столовых ложек манки без горки. Больше класть не надо, так как манка чудесно набухает.
• 1 яйцо.
• Репчатый лук. Его мы мелко шинкуем.
• Соль и перец по вкусу.

Смешиваем все ингредиенты и оставляем настояться в течение получаса. После чего жарим котлеты с двух сторон.

Как сделать котлеты из горбуши с овощами

Вам понадобится простой набор ингредиентов:

• 500 грамм ФГ. Пропускаем через мясорубку
• 1 средний кабачок. Моем его и натираем на терке. Также добавим луковицу. Ее мелко нашинкуем.
• 1 яйцо.
• 1 столовая ложка манки.

Смешиваем все ингредиенты, солим и перчим. Даем настояться 20 минут и готовим котлеты.

Как вы могли убедиться, котлеты из горбуши — это отличный вариант для обеда и ужина. Обязательно пробуйте это блюдо и делитесь своими впечатлениям.

5.0

Источник: https://glamusha.ru/dietplan/1646.html

Рецепты полезных салатов из консервированной горбуши

26 января 2018 11022 просмотров

Рыбные салаты всегда можно назвать необычными, вкусными и сытными. Этот продукт умеет делать блюда оригинальными и насыщенными. Вам обязательно нужно попробовать и угостить им своих родных.

Все варианты салатов сегодня кардинально разные. Их можно даже подать одновременно и никто не заподозрит, что это почти один и тот же салат. Так что готовьтесь к комплиментам!

Общие принципы приготовления

Для приготовления любого салата вам нужно будет предварительно подготовить все ингредиенты. Некоторые нужно будет термически обработать, а другие просто измельчить. Все компоненты измельчайте одинаково, чтобы они хорошо пропитались майонезом или другим соусом.

«Мимоза» с консервированной горбушей

Ингредиенты Количество

майонез	— 160 мл
яйца	— 4 шт.
горбуша	— 1 банка
сыр	— 100 г
морковь	— 3 шт.
зелень	— 15 г
лук	— 2 головки
картошка	— 4 шт.
соль	— по вкусу

Все знают и любят этот салат уже много лет. Но, к сожалению, мало кто готовит его с красной рыбой. Но попробовав всего раз, вы сможете сделать свой выбор в пользу только этого варианта салата.

Как приготовить:

1. Картошку и морковь хорошо вымыть проточной водой.
2. Выложить в кастрюлю, залить водой до самого верха.
3. Поместить на плиту, включить огонь и дать закипеть.
4. Варить до мягкости, затем кипящую воду слить и дать корнеплодам остыть.
5. После этого почистить корнеплоды и натереть их теркой.
6. Лук очистить, ополоснуть и мелко покрошить острым ножом.
7. Яйца поместить в кастрюлю, залить водой и убрать на плиту.
8. Дать им закипеть, варить до готовности.
9. Слить кипяток, очистить и разобрать на белки и желтки.
10. Натереть их по отдельности в разные миски.
11. Сыр тоже измельчить с помощью терки.
12. Рыбу открыть и вылить в миску содержимое банки.
13. Размять все вилкой до получения однородной массы.
14. Далее салат необходимо собрать слоями, не забывая смазать майонезом каждый из них.
15. На блюдо в первую очередь выложить картошку, а затем слой рыбы.
16. Посыпать все луком, затем уложить морковь. Не стоит при этом забывать смазывать каждый слой майонезом.
17. Следующий ингредиент – белки, затем тертый сыр.
18. В конце посыпать все желтками и дать настояться пару часов перед подачей.

Совет: чтобы компоненты хорошо ложились друг на друга, можно предварительно их по отдельности соединить с майонезом.

Салат с картошкой и консервированной горбушей

Этот салат у нас будет слоеным, потому выглядеть будет как торт. Он будет насыщенным и сытным из-за картошки, зеленого горошка и сыра, а лук и яблоко сделают его сочным.

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО

майонез	150 мл
яйца	2 шт.
горбуша в собственном соку	340 г
яблоко	1 шт.
морковь	3 шт.
сыр	60 г
картошка	4 клубня
лук	1 шт.
консервированный горошек	0,3 кг

Сколько по времени – 45 минут.

Какова калорийность – 134 калории.

Как приготовить:

1. Лук очистить и вымыть проточной водой, нарезать полукольцами.
2. С моркови срезать кожуру овощечисткой или ножом, натереть корнеплод теркой.
3. С сыра убрать оболочку, измельчить тем же способом.
4. Яблоко тщательно вымыть, очистить от кожуры и натереть, не трогая сердцевину.
5. Картошку ополоснуть от песка и грязи, поместить клубни в сотейник.
6. Залить водой до самого верха и убрать на огонь.
7. Дать закипеть, варить до полной готовности (до мягкости).
8. С готовых клубней слить кипящую воду, остудить их.
9. Очистить от кожуры, натереть на терке в отдельную емкость.
10. Яйца тоже отварить до готовности, остудить, почистить и натереть.
11. Банку с рыбой открыть, вылить содержимое в миску, в которой будет собираться слоеный салат.
12. Размять вилкой до получения однородности, укрыть слоем лука.
13. На лук уложить картошку и при этом не стоит забывать о том, что все слои нужно смазывать белым соусом.
14. Горошек открыть, слить с него жидкость и выложить сверху.
15. Покрыть его слоем моркови, яиц, яблок.
16. В самом конце нужно смазать все майонезом (и бока, и верх) и убрать в холодильник на несколько часов.

Совет: если хочется, можно использовать вареную морковь.

Сытный вариант рыбного блюда с летними нотками

Свежие огурцы в салате обычно напоминают о лете не только своим видом, но и свежим ароматом. Давайте приготовим салат из горбуши с огурцами и вместе окунемся в жаркий август.

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО

яйца	3 шт.
рис	100 г
горбуша	1 банка
майонез	80 мл
лук	1 головка
огурец	3 шт.
лимон	0,5 шт.
сыр	170 г

Сколько по времени – 40 минут.

Какова калорийность – 181 калория.

Как приготовить:

1. Рис вымыть проточной водой, высыпать в чистый и сухой сотейник.
2. Убрать его на плиту, налить необходимое количество воды и включить огонь.
3. Как только вода закипит, прикрыть рис крышкой и варить его двадцать минут.
4. Лук почистить и вымыть, мелко нарубить острым ножом.
5. Лимон вымыть и заправить им лук, перемешать, чтобы хорошо пропитался.
6. Яйца положить в кастрюлю, залить их водой и убрать на плиту.
7. С момента закипания варить на протяжении десяти минут.
8. Затем остудить, почистить и натереть.
9. Огурцы вымыть, убрать хвостики и при необходимости удалить кожуру. Это касается тех случаев, когда кожура горчит.
10. Натереть овощи на терке, затем обязательно отжать от сока, иначе салат потечет.
11. Сыр тоже натереть на терке любого размера.
12. Горбушу открыть, слить жидкость и размять все вилкой до однородности.
13. Ввести лимонный лук, хорошенько перемешать.
14. Для сборки салата нужно выложить сначала рис, затем яйца, сыр, горбушу и потом огурцы.
15. Не стоит забывать о том, что каждый слой важно смазывать майонезом.
16. Подавать можно сразу или дать салату немного пропитаться.

Совет: если вы подаете салат в кулинарных кольцах, будет очень красиво, если вы украсите каждую порцию перьями зеленого лука.

Простой салат с рыбой и кукурузой

Сладкая кукуруза в салате нравится всем. Именно поэтому мы решили добавить ее хотя бы в один из салатов. Добавив, мы поняли, что этот салат с консервированной горбушей и кукурузой точно станет вашим фаворитом.

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО

уксус	5 мл
яйца	3 шт.
черный молотый перец	по вкусу
помидоры	2 шт.
сахар	10 г
лук	1 головка
горбуша	1 банка
сок лимона	5 мл
яблоки	1 шт.
консервированная кукуруза	170 г
соль	по вкусу
растительное масло	20 мл

Сколько по времени – 25 минут.

Какова калорийность – 97 калорий.

Как приготовить:

1. Лук очистить от кожуры, ополоснуть и нарезать полукольцами.
2. Выложить в миску, добавить сахар и немного соли.
3. Влить уксус и перемешать, дать настояться в течение тридцати минут.
4. Горбушу открыть, размять до однородности с помощью вилки. При этом освобождать рыбу от жидкости нет необходимости.
5. Яйца вымыть, отварить до твердого центра, очистить и остудить.
6. Нарезать произвольно: кольцами, кубиками, соломкой, брусками.
7. Томаты ополоснуть проточной водой, удалить плодоножки и нарезать плоды дольками.
8. Яблоко помыть и почистить, нарезать кубиками, полить соком цитруса.
9. В блюде для подачи смешать помидоры, рыбу, яйца, яблоко.
10. Кукурузу открыть, слить жидкость и добавить зерна к другим компонентам.
11. Лук слить на сито, положить его в салат.
12. Туда же добавить немного соли, черный перец и масло.
13. Перемешать и можно сразу же подавать к столу, будет очень вкусно!

Совет: можно украсить салат дольками перепелиных яиц.

Полезные советы

Чтобы салат получился действительно вкусным, насыщенным и сочным, обязательно оставьте жидкость из банки с рыбой. Горбушу разомните и соедините ее с подливкой, получится безумно вкусно!

Вместо майонеза в салат можно добавить какой-то другой соус, чтобы придать ему новый вкус. Это может быть даже сметана! Чтобы получить более сложный соус, возьмите йогурт, сырный соус, цацики, медово-горчичный или любой другой, который придется вам по вкусу.

Салат с горбушей – не только вкусно, но и очень полезно! Рыба содержит в себе много разных компонентов, которые обязательно нужны каждому живому организму. Потому будет полезно, если вы включите один из салатов в свой рацион.

Источник: https://gotovkin.su/recepty/zakuski-i-salaty/iz-gorbushi-konservirovannoj.html

Готовим вкусные и полезные блюда из консервированной горбуши

Консервированная горбуша – отличный полуфабрикат, который можно использовать для приготовления многочисленных блюд как для будничного, так и праздничного стола. Польза этого продукта перекрывает с лихвой вред, который вносит консервирование.

Ведь даже в железных банках сохраняются полиненасыщенные жирные кислоты, которые необходимы для поддержания здоровья и красоты человеческого организма. К тому же калорийность рыбы очень низкая, что позволяет использовать субпродукт как основу для салатов, котлет и других закусочных блюд.

Используя простые рецепты, в которых имеется консервированная горбуша, можно создать настоящие кулинарные шедевры.

Мимоза из консервированной горбуши

Для многих консервация скорее вред, чем польза. Это утверждение никак нельзя отнести к консервированной горбуше, а именно к салату «Мимоза», который сочетает массу разных вкусов. Попробуйте приготовить такое блюдо, оно получается нежным и очень вкусным.

Ингредиенты:

• 1 банка горбуши консервированной;
• 6 куриных яиц;
• 1 средняя картофелина;
• 1 головка репчатого лука;
• 130 грамм сыра твердых сортов;
• 150 нежирного майонеза;
• свежая зелень.

Процесс приготовления вкуснейшего салата «Мимоза»:

1. Сперва отварите картофель вместе с морковью.
2. Сварите вкрутую куриные яйца. Для того чтобы цвет желтков был ярко-желтым, не варите яйца дольше 10 мин. после закипания воды.
3. Охладите отваренные продукты до комнатной температуры.
4. Очистите картофель и морковь, затем натрите с использованием крупной терки. Одним из вариантов подготовки овощей для этого салата является нарезка мелким кубиком. Стоит выбирать тот способ измельчения продуктов, который больше нравится именно вам.
5. Куриные яйца аккуратно очистите, после этого отделите белковую часть от желтковой. Белки можно натереть на мелкой терке сразу же, желтки стоит отложить и измельчить непосредственно перед подачей салата.
6. Теперь необходимо нарезать лук. Чтобы избавится от чрезмерной горечи, обдайте измельченную луковицу кипящей водой.
7. Слейте сок с горбуши и сразу же выложите рыбу на тарелку. Хранить субпродукт в жестяных банках не рекомендуется, так как в процессе окисления выделяются токсические соединения, приносящие вред нашему организму.
8. Разомните рыбу при помощи вилки.
9. Теперь можно приступить к формированию слоев салата.
10. Сначала выложите на дно глубокого салатника картофель, затем рыбу и репчатый лук. Далее выкладывается морковь, белки и измельченные желтки. Все слои, кроме последнего, необходимо хорошенько смазать майонезом.
11. Готовый салат оставьте на час в холодильнике для пропитки, а потом украсьте свежей зеленью и подавайте на стол.

Калорийность такого блюда всего 183 Ккал в 100 граммах.

Котлеты с рисом

Немногие знают, что необычайно вкусные котлеты можно сделать из риса и консервов. У вас получится замечательное блюдо на скорую руку, в домашних условиях приготовить его проще простого.

Ингредиенты:

• 250 грамм консервированной горбуши;
• 1 куриное яйцо;
• 120 грамм сыра плавленого;
• 75 грамм сухарей панировочных;
• масло растительное.

Как готовить рыбные котлеты с рисом:

1. Сперва вымочите рис, промойте его, а потом отварите до полной готовности.
2. Откройте консервы в железных банках, аккуратно отцедите масло и разомните рыбу при помощи вилки до кашеобразного состояния.
3. Переложите измельченную рыбу к отваренному рису, добавьте сюда натертый плавленый сыр и тщательно все перемешайте.
4. Полученный рыбный фарш отделите от бортиков миски.
5. Пересыпьте сухари в глубокую посуду. Сформируйте из рыбного фарша продолговатые котлеты, обваляйте их в сухарях.
6. Выложите все на сковороду с разогретым подсолнечным маслом.
7. Жарьте котлеты до аппетитной румяной корочки с обеих сторон. Для этого понадобится примерно 10 минут.
8. Переложите котлеты со сковороды на тарелку и сразу же подавайте к столу.

В томатном соусе такое блюдо раскроет весь свой вкус, хотя и без него котлеты не менее вкусны.

Вареники

Такое блюдо для большинства хозяек станет находкой, ведь готовится оно быстро, а вкус необычный, яркий. Родные по достоинству оценят поданные на стол вареники с необычной начинкой.

Ингредиенты для теста:

• 200 миллилитров воды;
• 10 грамм соли;
• 1 куриное яйцо;
• пшеничная мука.

Ингредиенты для начинки:

• 480 грамм горбуши в железных банках;
• немного воды;
• 1 луковица;
• 40 грамм масла сливочного.

Процесс приготовления вареников с рыбной начинкой:

1. Первым делом замесите тесто как на пельмени. Муки всыпать нужно столько, сколько возьмет тесто.
2. Готовое тесто оберните пленкой и оставьте отдыхать, пока будет готовиться начинка.
3. Для фарша сперва разминается вилкой натуральная горбуша. Кости и кожицу желательно предварительно удалить. Затем добавьте немного воды.
4. Луковицу очистите и мелко нарежьте.
5. Смешайте все подготовленные для фарша продукты, добавьте мягкое сливочное масло. Консистенция начинки должна быть похожа на фарш.
6. Раскатайте тесто, вырежьте кружочки при помощи стакана. На каждый кружок положите по чайной ложке начинки, защипните края теста.

Варите вареники 5-6 мин., подавайте в томатном или сливочном соусе.

Запеканка с рыбой и рисом

Натуральная горбуша в масле – универсальная консервация, ведь из такой рыбы можно приготовить замечательную запеканку на ужин. Консервирование рыбы позволяет сохранить все ее полезные свойства, вот почему такая запеканка может быть подана не только взрослым, но и детям.

Ингредиенты:

• 150 грамм риса;
• 1 банка горбуши в масле;
• 150 грамм сыра твердого;
• 10 грамм горчицы в зернах;
• 50 грамм сыра плавленого;
• кетчуп и нежирный майонез – по собственному вкусу;
• масло растительное;
• молотый перец, сушеный барбарис и соль.

Как готовится рыбно-рисовая запеканка:

1. Рис промойте, варите до готовности с добавлением сухого барбариса. Во время варки риса можно натереть плавленый сыр на мелкой терке.
2. Используя вилку, разомните горбушу. Добавьте к рыбе плавленый сыр, а также необходимое количество горчицы.
3. Тщательно перемешайте все, добавьте немного молотого черного перца.
4. Когда рис будет полностью готов, промойте его.
5. Форму для запекания смажьте растительным маслом, а затем ровным слоем распределите в ней рис.
6. Далее выложите смесь из рыбы, плавленого сыра и зерен горчицы.
7. Полейте все майонезом, а также кетчупом, посыпьте измельченным твердым сыром.
8. В завершение присыпьте верх запеканки молотым перцем.
9. Поместите запеканку в предварительно разогретую до 175° С духовку. Готовить блюдо нужно до расплавления сыра.

Чтобы блюдо не рассыпалось на тарелках, необходимо охладить запеканку до комнатной температуры.

Салат с грибами

Горбуша консервированная может использовать не только для приготовления классической «Мимозы», отличным на вкус получается слоеный салат с грибами. Такое блюдо может дополнить праздничный стол.

Ингредиенты:

• 1 банка горбуши;
• 1 головка лука репчатого;
• 300 грамм грибов маринованных;
• 3 яйца вареных;
• 1 морковь вареная;
• майонез и сметана;
• свежая зелень.

Приготовление слоеного салата грибами и консервированной горбушей:

1. Лук порежьте в виде кубиков, затем обжарьте его до золотистости на растительном масле.
2. К луку добавьте нарезанные грибы, обжаривайте все на протяжении 7 минут.
3. Отделите рыбу от костей, хорошо разомните ее, добавляя масло из банки.
4. Очистите морковь, измельчите при помощи терки.
5. Отделите желтки от белков, натрите все по отдельности.
6. Сначала выложите в салатник слой горбуши, смажьте сметаной.
7. Следующим слоем будут грибы с луком, промажьте майонезом.
8. Далее слой белков и сметаны.
9. В качестве последнего слоя будет морковь, промазанная майонезом.

Верх салата украсьте крошкой из желтков и свежей зеленью.

Рыбный салат «Нежнейший» (видео)

Представленные здесь рецепты доказывают, что натуральная консервированная горбуша может быть использована для приготовления разнообразных закусок и основных блюд. Готовьте простые и необычные блюда, удивляйте близких кулинарными шедеврами каждый день.

:

(3 4,67 из 5)

Источник: https://DachaDecor.ru/udachnie-zakuski/gotovim-vkusnie-i-poleznie-bliuda-iz-konservirovannoy-gorbushi

Салат с консервированной горбушей

Баночка консервированной горбуши может стать основной вкусного салата, приготовить который можно в считанные минуты. Подборка интересных рецептов выручит и опытную, и начинающую хозяйку в том случае, когда нужно быстро приготовить еду из простых и доступных продуктов.

Также можно купить баночку нерки, кеты, кижуча или форели. Все эти виды рыб относятся к семейству Лососевых и прекрасно подходят для различных салатов.

Приобретая рыбные консервы, стоит обратить внимание на место их производства. Чем ближе расположен завод к месту вылова, тем выше качество консервированной рыбы.

Калорийность предложенных рыбных салатов в среднем составит примерно 179 ккал на 100 г продукта.

Очень простой салат из горбуши, яиц и зеленого лука – пошаговый фото рецепт

Этот рецепт считается базовым. В него кроме яиц, можно добавлять сыр, огурчики, отварной рис, то есть, все, что найдется в хозяйстве в текущий момент.Время приготовления: 20 минут

• Горбуша в собственном соку: 1 б.
• Зеленый лук: 30 г
• Яйца: 2 шт.
• Майонез: 100 г
• Перец молотый: щепотка

1. Отварить яйца до состояния вкрутую. Очистить их. Порубить ножом.

2. Вымыть зелень лука и нарезать её на кусочки.

3. Открыть консервную банку. Слить жидкость. Выложить рыбу в миску и размять её вилкой.

4. Туда же добавить яйца, лук и майонез. Перец положить по вкусу.

5. Перемешать все ингредиенты.

6. Рыбный салат готов, его можно сразу же подавать к столу.

Салат с консервированной горбушей классический

Классический рецепт салата с консервированной горбушей готовится очень быстро, поскольку предполагает использование уже готовых ингредиентов.

Эффектнее всего в таком блюде будет смотреться красный репчатый лук.

А готовят его очень просто. Из кусочков консервированной горбуши вынимают крупные кости и разминают мякоть вилкой. Лук и яйца мелко нарезают. Добавляют горошек и перемешивают с майонезом.

Рецепт салата с добавлением риса

Рыба и рис – беспроигрышное сочетание, рис придает салату с консервированной горбушей большую сытность и может стать его основой, заменив традиционный отварной картофель. Пропорции продуктов – произвольные.

Что делать:

1. Глубокую миску выложить салатными листьями таким образом, чтобы они выходили за ее края.
2. Сверху положить слой отваренного риса и немного присолить.
3. Покрыть майонезной сеткой и уложить размятую консервированную рыбу.
4. Репчатый лук нарезать небольшими кубиками и промариновать в лимонном соке минут 15, но можно взять сырой, если нет времени на маринование.
5. Луковый слой будет покрывать горбушу.
6. Сладкую морковку натереть на крупной терке и слегка потушить до мягкости на сковороде с маслом.
7. Остудить и выложить поверх лука, смазать тонким слоем майонеза.
8. Свежие огурцы нарезать соломкой и перемешать с измельченным укропом, высыпать поверх моркови.

Этот салат чем-то напоминает знаменитую «Мимозу», ему также нужно дать настояться перед подачей около 2 часов.

С сыром

Сыр является хорошей добавкой к рыбному салату. Его натирают на той стороне терке, на которой получается мелкая стружка. Сделать это удобнее с сыром твердых сортов, не имеющих резкого запаха, еще лучше, если он будет совсем нейтральным.

Совет. Гораздо нежнее и мягче получится такой салат, если использовать плавленый сырок. Однако натереть его на терке сложнее, потому достаточно просто размять вилкой вместе с рыбой.

Следует взять:

• 200 г консервированной горбуши,
• 300 г сыра,
• 2 картофелины, отваренные в мундире,
• 2 крутых яйца.

Приготовление:

1. Горбушу размять вилкой, картофель и сыр натереть на мелкой терке, яйца нарезать небольшими кубиками.
2. Все ингредиенты перемешать и заправить салат майонезом, в который добавить немного натертого чеснока.

С огурцами

Очень оригинальный салат с консервированной горбушей получается, если добавить в него соленые огурцы.

Совет. Если огурцы крупные и в них содержатся жесткие семена, предварительно их обязательно очищают.

Понадобятся:

• консервированная горбуша,
• соленые огурцы,
• салат айсберг,
• помидор,
• головка красного репчатого лука,
• лимон и черный молотый перец для заправки,
• белый хлеб для сухариков.

Как готовить:

1. На сухой сковороде на среднем огне поджарить небольшие кубики белого хлеба до образования хрустящей румяной корочки.
2. Салат айсберг порвать руками, соленые огурцы нарезать тонкой соломкой и положить в миску с айсбергом.
3. Влить немного жидкости из банки с горбушей, сбрызнуть лимонным соком, посыпать черным молотым перцем и перемешать.
4. Добавить сухарики, еще раз перемешать и выложить на порционную тарелку.
5. Поверх положить небольшие кусочки горбуши, сбоку – помидор, нарезанный ломтиками.
6. Посыпать все нарезанным тонкими кольцами красным луком.

С морковью

Отварная морковь не только прекрасно сочетается с консервированной рыбой, но и придает салату небольшую сладость и веселый оранжевый цвет. Морковь для этого блюда отваривают в кожуре, остужают и только после этого чистят.

Если салат предполагается делать слоями, то очищенный корнеплод натирают на терке. Если же продукты будут перемешаны, то эффектнее выглядит морковь, нарезанная мелкими кубиками.

С грибами

Грибы и рыба – сочетание не совсем привычное, но и такое может быть. Брать желательно консервированные грибы, поскольку их кислинка подчеркнет вкус нейтральной горбуши. Если нет желания экспериментировать и рисковать, следует обратить внимание на консервированные шампиньоны.

Что же еще можно добавить в такой салат, где за основу взяты рыба и грибы? Беспроигрышным вариантом будут вареные яйца и репчатый лук.

Процесс приготовления крайне прост. Все продукты в желаемых пропорциях нарезаются маленькими кубиками, заправляются майонезом и перемешиваются.

С кукурузой

Консервированная кукуруза получила свое заслуженное место в составе многих салатов. Ее нейтральный, хотя и немного специфический вкус, а также красивый золотистый цвет придают замечательный праздничный вид любым блюдам.

Хлопот с ней практически никаких, нужно лишь выбрать достойного производителя, открыть банку, слить жидкость и добавить кукурузу в салат.

Ингредиенты можно взять точно такие же, как и для салата с крабовыми палочками, только последние заменить консервированной горбушей. А именно:

• отварной рассыпчатый рис,
• репчатый лук,
• крутые яйца.

В глубокой емкости смешать нарезанные кубиками яйца и размятые кусочки горбуши. В конце добавить консервированную кукурузу и заправить майонезом, солью, молотым черным перцем. Перемешать и подавать к столу.

Красивый слоеный салат с горбушей «Мимоза»

Всю красоту этого салата можно оценить, если приготовить его в прозрачной стеклянной посуде или использовать специальное съемное кольцо, которое может быть не только круглой формы, но и любой другой.

Совет. Формочку можно сделать из обычной фольги и придать ей форму, например, сердца. Такие бортики послужат ограничителем для салата и если их убрать, на тарелке останется красивое сооружение, в котором прекрасно будут видны все слои.

Продукты:

• отваренный в мундире картофель,
• сваренная в кожуре морковь,
• крутые яйца,
• репчатый лук сырой или маринованный,
• сыр твердых сортов,
• консервированная горбуша.

Инструкция:

1. Картофель, морковь и сыр натирают на мелкой терке, лук нарезают мелкими кубиками, горбушу разминают.
2. Желток и белок яиц измельчают на мелкой терке отдельно: белок будет одним из слоев, а желток традиционно пойдет на украшение готового салата, ведь его цвет напоминает цветки весенней мимозы.
3. Количество ингредиентов и последовательность их слоев варьируется по вкусу, но первым всегда рекомендуется выкладывать картофель – он послужит основанием.
4. Далее пойдут половина моркови, яичный белок и горбуша, которую покрывают луком.
5. И если все слои принято промазывать тонким слоем майонеза, то с луком этого делать не нужно.
6. Сверху – оставшаяся часть яркой морковки, следом – сыр, слой майонеза и все это великолепие посыпается тертым желтком.
7. Обязательно нужно дать время настояться: хотя бы в течение 2 часов.

Сходство с «Мимозой» будет еще большим, если насыпать желток небольшими порциями и украсить веточками укропа.

Советы и рекомендации

Для любого рыбного салата используют мякоть рыбы. Если в ней есть крупные кости их лучше вынуть. Оставшуюся жидкость в небольшом количестве можно добавлять в салат, от этого он станет только нежнее и сочнее.

Для украшения обычно используют натертый на мелкой терке крутой яичный желток. Но можно сделать более оригинальный декор, например, натереть на мелкой терке замороженное сливочное масло. Оно не только обеспечит пушистое покрытие, но и придаст неповторимый вкус самому блюду.

Чтобы сделать салат из горбуши достаточно только консервированной рыбы, крутых яиц и лука, а также майонеза для заправки.

Лук используют как свежий, так и маринованный, причем замариновать его очень просто, подержав четверть часа в лимонном соке или разбавленном водой укусе, в который можно добавить немного соли и сахара.

Вместо белого репчатого лука лучше брать красный, который выглядит весьма эффектно. Для пикантности и украшения подойдет молодой зеленый лучок. Очень хорошо сочетается по вкусу с рыбой душистая зелень укропа. Словом, рыбный салат это то блюдо, которое открыто для экспериментов.

Автор статьи — LadyElena

Давайте знакомиться!

LadyElena — наша команда

Ждем ваших комментариев и оценок — это для нас очень важно!

Источник: https://ladyelena.ru/salat-s-konservirovannoj-gorbushej/

Салат из горбуши консервированной

Бывают рецепты, которые приготовить легко и быстро, салат из  горбуши консервированной относится как раз к таким. Он больше подойдет для быстрого перекуса, нежели для украшения стола, но по вкусу и пользе не уступает другим блюдам из красной рыбы.

Рецепт: ”Салат из горбуши консервированной и помидоров”

Бывает что на приготовление ужина нет ни сил, ни желания, ни продуктов. В таком случае данный рецепт для Вас. Приготовить его очень легко, в то же время он достаточно сытный.

Продукты, которые понадобятся для рецепта:

• Консервы горбуши – 1 банка
• Помидоры -2 шт.
• Репчатый лук\зеленый лук – 25\25 гр.
• Каперсы – 25 гр.
• Сельдерей -50 гр.
• Майонез – по вкусу 10-20 гр.
• Специи – по вкусу

Приготовление:

• Открываем банку с консервированной горбушей, жидкость сразу сливаем.
• Выкладываем рыбу в посуду, тщательно мнем. Добавляем каперсы.
• Мелко режем репчатый и зеленый лук. Высыпаем в блюдо.
• Нарезаем небольшими дольками помидоры и сельдерей. Выкладываем в салат.
• Приправляем 1-2 столовыми ложками майонеза. Перец и соль по вкусу. Перемешиваем.

Салат из консервированной горбуши с помидорами готов. Пусть блюдо и простовато на вид, но оно способно быть полноценным ужином.

А если добавить фантазии и украсить его, например оливками и дольками лимона, то к столу можно позвать и гостей.

Рецепт: ”Салат с консервированной горбушей слоями”

Этот рецепт гораздо сложнее предыдущего, зато и выглядит аппетитней и заслуживает звание полноценного блюда. Он очень питательный и будет удачно выглядеть как на обеденном столе, так и на столе с алкоголем.

Рецепт: ”Золотая рыбка”

Интересный и очень красивый салат. Придется по вкусу, как детям, так и любому взрослому человеку. Сильно отличается от всех подобных блюд, даже не знаю с чем сравнить.

Суп из консервированной горбуши – рыбное блюдо на скорую руку

Экономно, вкусно, просто. Так можно описать рыбный суп из консервированной горбуши. Это блюдо обязательно должно быть в копилке скорых рецептов каждой хозяйки. Когда времени впритык, а горячее должно быть уже на столе – вспомните о банке с консервами. Итак, пошаговый рецепт с фото к вашим услугам.

Польза блюда

В составе консервированной горбуши, из которой мы сегодня готовили быстрое и вкусное блюдо, входят следующие полезные вещества:

• витамины А, В1, В2, В5, С, Е;
• Омега-3;
• фолиевая кислота;
• кальций, йод, магний, фосфор, натрий.

Благодаря диетическим свойствам, действие блюда на организм только положительное:

• укрепляет сердечно-сосудистую систему;
• нормализует работу ЖКТ.

У консервированной рыбы есть всего два ограничения:

• если у вас уже случалась аллергическая реакция на морепродукты;
• если у консервов истек срок годности либо была нарушена технология приготовления, существует риск пищевого отравления.

Чтобы избежать возможных неприятностей, читайте, как выбрать консервированную горбушу, в нашей статье.

5 других вариантов

Неважно, как вы хотите: нарезать или потереть на терке плавленый сырок – он в любом случае полностью растворится в горячем бульоне. Белый сырный суп с рыбным ароматом получится насыщенным, питательным.

Сливочный нежный вкус – и всего за 30 минут. Попробуйте со сливками, но не менее 25%-ной жирности. Розовые кусочки рыбы и молочная основа – очень приятный тандем. Суп будет калорийный и сытный.

Перловка в этом блюде насыщает на длительное время. Ее аминокислоты дают прирост мышечной массы. Не зря в армии перловую кашу прозвали “мужицким рисом”. А в сочетании с красной рыбой крупа принесет еще больше пользы. Как приготовить перловку, чтобы она не превратилась в жесткую пулю, узнайте из нашей статьи.

Чтобы придать насыщенности и питательности блюду – добавьте рис. Мне нравится отварить его отдельно, чтобы чувствовать каждую крупицу риса в блюде. Но можно добавлять вместе с картошкой. Тогда это будет густой суп с рыбным запахом и легким вкусом риса.

Если обычный суп приготовить так легко, то в мультиварке и вовсе не хлопотно. Единственное, если вы решили варить с пшеном, узнайте, как правильно это делать. Пшено – самая загрязненная крупа, которая требует тщательной подготовки. Иначе она отдаст в бульон горечь и клейкость из мучной пыли.

Заключение

Кроме основного рецепта, мы рассмотрели пять дополнительных блюд с консервированной горбушей. Какой суп особенно понравился вам? Какие рецепты первых блюд на скорую руку уже выручали вас? Поделитесь, пожалуйста, с нами, а мы с радостью опубликуем ваш рецепт на сайте.

Источник: https://vsvoemdome.ru/eda/recepty/supy/iz-konservirovannoj-gorbushi

Салат из консервированной горбуши — легкие и вкусные блюда для любого праздника

Салат из консервированной горбуши – блюдо для любителей оригинальных рыбных закусок, не терпящих слишком замысловатых и сложных рецептов. Готовится угощение элементарно из простых и доступных продуктов, а по вкусу превосходит многие изысканные кулинарные творения.

Как приготовить салат из консервы горбуши?

Рыбный салат из горбуши консервированной может быть оформлен слоями или путем простого смешивания входящих в состав компонентов.

1. Консервы можно использовать в масле, с добавлением масла или в собственном соку. В зависимости от требований рецепта предварительно избавляются от жидкости или разминают рыбные ломтики вместе с маслом (соком).
2. В качестве сопровождения к консервированной рыбе используют отваренные, маринованные или сырые овощи, фрукты, грибы, яйца, сыр или другие подходящие компоненты.
3. Слоеные версии закуски оставляют для дополнительной пропитки на несколько часов и только после этого подают к столу.

Салат «Мимоза» из горбуши консервированной

«Мимоза» — салат с консервой горбушей, который можно с достоинством подать в качестве угощения для гостей, получив в итоге массу лестных отзывов. Лук перед использованием просто запаривают кипятком на 10 минут или маринуют с добавлением уксуса, сахара и соли, а затем отжимают от излишков маринадной смеси.

Ингредиенты:

• горбуша – 1 банка;
• яйца – 3 шт.;
• картофель – 3 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• сыр – 100 г;
• масло – 50 г;
• соль, майонез.

Приготовление

1. Отваривают, очищают и перетирают по отдельности картофель, морковь, яичные белки и желтки.
2. Измельчают на терке сыр и замороженное масло.
3. Укладывают слоями, смазывая майонезом, картофель и рыбу, лук и масло, белки и морковь, сыр и желтки.
4. Оставляют слоеный салат с консервированной горбушей для пропитки на несколько часов.

Рецепт салата с консервированной горбушей и рисом

Не менее аппетитный и вкусный салат из консервированной горбуши получается при приготовлении с рассыпчатым рисом и свежими огурцами. Замариновать лук можно с яблочным уксусом или лимонным соком, добавив по желанию немного сахара или меда и измельченную зелень укропа для аромата и пикантности вкуса.

Ингредиенты:

• горбуша – 1 банка;
• яйца – 3 шт.;
• огурцы – 3 шт.;
• рис – 0,5 стакана;
• лук – 1 шт.;
• сыр – 150 г;
• лимон – 0,5 шт.;
• соль, майонез.

Приготовление

1. Отваривают до готовности рис, яйца.
2. Измельчают огурцы, сыр и лук.
3. Луковую нарезку сбрызгивают лимонным соком, оставляют на 15 минут.
4. Рыбу разминают вилкой.
5. Оформляют салат из горбуши консервированной с рисом, укладывая подготовленные составляющие слоями, промазывая каждый майонезом.

Салат с консервированной горбушей и картошкой

Простой салат из консервированной горбуши с картофелем можно приготовить в качестве легкой, но сытной закуски к ужину или как дополнение к основному блюду. Дополнительные вкусовые ноты салату придаст консервированный зеленый горошек, который при желании можно заменить фасолью или даже кукурузой.

Ингредиенты:

• горбуша – 1 банка;
• яйца – 2 шт.;
• картофель – 3 шт.;
• консервированный горошек – 100 г;
• укроп и зеленый лук – по 0,5 пучка;
• соль, майонез.

Приготовление

1. Отваривают в мундире, очищают и нарезают кубиками картофель.
2. Шинкуют тем же манером вареные, очищенные яйца.
3. Измельчают зелень, добавляют к подготовленным компонентам вместе с размятой вилкой рыбой.
4. Заправляют салат из консервированной горбуши майонезом, солят, перемешивают и подают.

Салат с консервированной горбушей и морковью

Салат с горбушей консервированной – рецепт который можно исполнить с обжаренной на масле морковью. Представленный вариант предполагает использование в качестве дополнительного ингредиента обжаренных грибов, вместо которых допускается применять маринованные, консервированные или заменять их другими компонентами.

Ингредиенты:

• горбуша – 1 банка;
• яйца – 3 шт.;
• морковь – 3 шт.;
• грибы – 300 г;
• лук – 2 шт.;
• чеснок – 3 зубка;
• лимон – 0,5 шт.;
• соль, майонез, масло растительное.

Приготовление

1. По отдельности обжаривают перетертую морковь, нарезанные грибы и лук до мягкости и готовности.
2. Отваривают, перетирают яйца, разминают вилкой горбушу.
3. Мелко рубят очищенный чеснок, смешивают с морковью.
4. Укладывают рыбу и другие подготовленные ингредиенты в форму, промазывая майонезом.
5. Оставляют салат слоеный из консервированной горбуши на 2-3 часа в холодильнике для пропитки.

Салат с консервированной горбушей и кукурузой – рецепт

Салат вкусный из консервированной горбуши удастся приготовить, дополнив состав закуски кукурузой. Сладость подобной консервы придаст новые вкусовые ноты и превратит лаконичное блюдо в более изысканное и необычное. К месту будет и огуречная свежесть, и пикантность зелени петрушки, укропа, зеленого лука.

Ингредиенты:

• горбуша – 1 банка;
• яйца – 3 шт.;
• свежие огурцы – 2 шт.;
• консервированная кукуруза – 200 г;
• укроп, петрушка и зеленый лук – по 20 г;

Приготовление

1. Горбушу без сока разламывают вилкой на кусочки среднего размера.
2. Шинкуют кубиками или соломкой огурцы.
3. Отваривают, очищают и нарезают яйца, шинкуют зелень.
4. Соединяют компоненты в общем салатнике, добавив кукурузу.
5. Заправляют салат из консервированной горбуши с кукурузой майонезом, солью, перемешивают.

Салат с крабовыми палочками и консервированной горбушей

Салат из консервы горбуши получается праздничным на вид и потрясающим на вкус при приготовлении с крабовыми палочками. Послойная укладка составляющих обеспечит эффектную подачу закуски, которую легко превратить в настоящий кулинарный шедевр, украсив узорами из яиц, отваренных овощей и зеленью.

Ингредиенты:

• горбуша – 1 банка;
• яйца – 2-3 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• маслины – 10 шт.;
• крабовые палочки – 5-7 шт.;
• укроп, петрушка;
• соль, майонез.

Приготовление

1. Отваривают практически до готовности морковь, вкрутую яйца, перетирают по отдельности на терке.
2. Нарезают мелко маслины, крабовые палочки и зелень.
3. Укладывают на блюдо с кольцом или в миску, застеленную пленкой, слоями крабовые палочки, тертую морковь, рыбу, маслины, яйца и зелень. Каждый слой промазывают майонезом.
4. Помещают салат крабовый из консервированной горбуши в холод на несколько часов, украшают перед подачей.

Салат с консервированной горбушей и грибами

Как вариант, салат из консервов горбуши в собственном соку можно приготовить с маринованными грибами, которые для насыщенности и одновременной деликатности вкуса предварительно обжарить с луком на масле. Вместо традиционного майонеза для пропитки подойдет смешанная с небольшим количеством горчицы сметана.

Ингредиенты:

• горбуша – 1 банка;
• яйца – 3 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• маринованные грибы – 300 г;
• лук – 1 шт.;
• зелень;
• соль, майонез, масло.

Приготовление

1. Отваривают, очищают и нарезают яйца.
2. Разминают вилкой рыбу.
3. Отваривают и измельчают морковь.
4. Обжаривают до золотистости лук.
5. Добавляют нарезанные грибы, жарят 7 минут.
6. Укладывают подготовленные составляющие произвольно слоями, завершая яйцами, промазывают каждый слой майонезом.

Салат из консервированной горбуши и солеными огурцами

Салат из консервированной горбуши с огурцом – пикантная версия закуски, в которой все составляющие гармонично дополняют друг друга, создавая великолепное по всем параметрам блюдо. Слои допускается располагать в произвольном порядке, яйца измельчать целиком или предварительно разделив на белки и желтки.

Ингредиенты:

• горбуша – 1 банка;
• яйца – 3 шт.;
• морковь – 120 г;
• картофель – 120 г;
• соленые огурцы – 120 г;
• лук – 60 г;
• соль, перец, майонез.

Приготовление

1. Отваривают картофель, морковь, яйца, нарезают кубиками или перетирают на терке.
2. Тем же способом измельчают соленые огурцы и лук.
3. Рыбу разминают вилкой.
4. Укладывают подготовленные составляющие в форму, промазывая слои майонезом.
5. Оставляют салат для пропитки на несколько часов.

Салат из авокадо с консервированной горбушей

Диетический салат с консервированной горбушей и авокадо – находка для здорового питания или рациона тех, кто следит за калориями. Рыбу здесь предпочтительно использовать в своем соку без масла. Макароны подойдут из твердых сортов пшеницы, хорошо держащие свою форму, плотные по текстуре, а авокадо спелые и мягкие.

Ингредиенты:

• горбуша – 0,5 банки;
• макароны – 200 г;
• черри – 300 г;
• маслины – 100 г;
• авокадо – 1 шт.;
• масло – 40 мл;
• лимонный сок – 1 ст. ложка;
• соль, перец, зелень.

Приготовление

1. Очищают авокадо, мякоть нарезают.
2. Отваривают макароны, остужают.
3. Нарезают маслины и черри, разламывают на кусочки рыбу.
4. Укладывают составляющие на блюдо с зеленью, поливают заправкой из масла и лимонного сока.

Салат из консервированной горбуши с яблоком

Вкусный салат из консервированной горбуши с яблоком и огурцом можно заправить смесью из соевого соуса с кефиром или натуральным йогуртом. Калорийность закуски сравнительно невысокая, что позволяет использовать ее в диетическом рационе. Солят блюдо по вкусу, учитывая наличие соли в соевом соусе.

Ингредиенты:

• горбуша – 1 банка;
• яйца – 2 шт.;
• огурец свежий – 1 шт.;
• яблоко – 1 шт.;
• сыр – 100 г;
• лук, петрушка;
• йогурт и соевый соус – по 2 ст. ложки;
• соль, перец.

Приготовление

1. Отваривают, очищают и нарезают яйца.
2. Измельчают тем же манером огурец и очищенное яблоко.
3. Перетирают на терке сыр, измельчают зелень.
4. Заправляют салат с консервированной горбушей и сыром приправленной смесью из соевого соуса и йогурта.

Салат с консервированной горбушей и помидорами

Быстрый салат с консервированной горбушей удастся приготовить со свежими помидорами. Дополнительные вкусовые свойства придадут нарезанные некрупно стебли сельдерея и пикантные каперсы, которые требуют, как и остальные компоненты, некрупной нарезки. Вместо салатного лука можно взять перья зеленого.

Ингредиенты:

• горбуша – 1 банка;
• помидоры – 2 шт.;
• стебли сельдерея – 50 г;
• каперсы – 25 г;
• лук – 25 г;
• соль, перец, майонез.

Приготовление

1. Разламывают на кусочки рыбу.
2. Нарезают плотные томаты дольками или кубиками.
3. Измельчают сельдерей, лук и каперсы.
4. Соединяют компоненты в салатнике, добавив соль, перец и майонез.
5. Перемешивают салат, выкладывают в салатник и подают к столу.

Источник: https://womanadvice.ru/salat-iz-konservirovannoy-gorbushi-legkie-i-vkusnye-blyuda-dlya-lyubogo-prazdnika

Суп из консервированной горбуши – 7 вкусных рецептов приготовления

Деликатесные рыбные консервы из горбуши стоят недешево, но вкус супа, приготовленного на их основе, того стоит. Крупные кусочки во время варки не распадаются, оригинальный привкус сохраняется, а бульон получается насыщенным. Суп из консервированной горбуши готовится легко и быстро.

Суп из консервированной горбуши: простой рецепт

Вкусный суп из горбуши понравится всей семье. Получается ароматным и наваристым.

Понадобится:

• вода – 1,5 литра;
• морская соль;
• консервированная горбуша – 1 банка;
• черный перец – 3 горошины;
• картошка – 370 г;
• лаврушка – 2 листа;
• морковка – 170 г;
• растительное масло – 25 мл;
• лук – 170 г.

Как готовить:

1. Вскипятить воду и насыпать нарезанную кубиками картошку.
2. Промывать рис необходимо тщательно, не менее 7 раз. Иначе суп получится мутным. Пересыпать в воду. Варить 11 минут.
3. Жидкость, слитую с рыбы перелить к картошке. С горбуши снять кожицу и удалить косточки.
4. Используя крупную терку измельчить морковку, а луковицу нашинковать мелкими кубиками. Подогреть масло в сотейнике. Поместить овощи и жарить до золотистого окраса. Отправить в суп.
5. Добавить рыбные кусочки. Посыпать солью и закинуть лаврушку с горошинами перца.

   Проварить 6 минут на минимальном режиме конфорки.

Рыбный суп с консервированной горбушей с рисом

Консервированная горбуша сохраняет питательные вещества и витамины, содержащиеся в свежей рыбе, поэтому суп получается не только вкусным, но и весьма полезным.

Оригинальный рецепт с плавленым сыром

Сыр и рыба идеально сочетаются. Поэтому их тандем позволяет приготовить идеальный, ароматный суп, который порадует удивительным вкусом. Для приготовления лучше останавливать выбор на горбуше в собственном соку.

Как сварить суп из горбуши с пшеном

Простой, но сытный рыбный суп из горбуши варится легко. Для приготовления используют консервы в масле или томатном соусе.

Готовим со сливками

Если есть желание порадовать семью нежным по вкусовым качествам супом, то самое время приготовить рыбный суп со сливками.

Томатный суп

Пикантный привкус блюду придают оливки, аромат – горбуша, а благодаря рису суп получается наваристым.

В мультиварке

Из самого простого набора продуктов получается великолепный суп. Рыба обязана присутствовать в рационе каждого человека. Если нет желания возиться со свежей, то самое время воспользоваться консервированной.

Рыбный суп из консервов сайры, рецепт с фото

Хотите приготовить быстрое и вкусное первое блюдо на скорую руку? Тогда рыбный суп из консервов – отличный выбор! Рецепт настолько простой, что будет под силу даже студенту в общежитии!

Перед вами классика бюджетных супов – суп из рыбных консервов сайры. Штука мало что бюджетная – очень вкусная! И очень быстрая! Всего полчаса – и вы поставите на стол ароматный, питательный суп. Конечно, это не свежая уха, но рыбный суп из консервов получается отменный без всякой необходимости сравнивать его с дорогими похлебками типа буйабеса!

Секрет приготовления подобных супов кроется в выборе вида морепродуктов. Чтобы рыбный бульон получился действительно вкусным, ароматным и наваристым, берите консервы из жирной морская рыбы. Сайра для этих целей – идеальный вариант (а вот с килькой в томате попробуйте борщ).

Советы Волшебной Еды

1. Важно правильно подобрать сырье. Перед покупкой посмотрите на дату изготовления, прочитайте состав, оцените внешний вид банки. Консервы не должны быть с дефектами и вмятинами, маркировка должна хорошо читаться.
2. Консервированная рыба — продукт, полностью готовый к употреблению, который не нуждается в предварительной тепловой обработке. Если не хотите, чтобы блюдо превратился в «кашу», добавляйте консервы в суп, когда все остальные ингредиенты дойдут до кондиции.
3. Рыбный суп никогда не солите в начале приготовления. В консервах, как правило, уже содержится много соли, поэтому блюдо легко испортить.

Общее время приготовления: 30 минут
Время приготовления: 25 минут
Выход: 2 литра

к оглавлению ↑

Ингредиенты

• сайра в масле консервированная – 1 банка
• картофель – 2-3 шт.
• морковь – 1 шт.
• репчатый лук крупный – 1 шт.
• лавровый лист – 1-2 шт.
• соль и перец – по вкусу
• вода – 2 л
• зелень – 1 пуч.
• растительное масло – 1 ст. л.
• рис, пшено или перловка – 2 ст. л. по желанию

к оглавлению ↑

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

1. В первую очередь я очистила и нарезала небольшими кубиками картофель. Пару раз промыла, чтобы убрать лишний крахмал. Залила 2 литрами холодной воды и поставила вариться. Если будете готовить овощной суп (то есть без крупы), то берите 3 большие по размеру картофелины, а если планируете загущать, то, наоборот, уменьшите количество до 2 клубней.

2. Пока варится картошка, я очистила и нарезала лук мелким кубиком, морковь — четвертинками (можно измельчить на крупной терке). Разогрела в сковороде растительное масло и обжарила овощи до мягкости и легкой румяности, помешивая. Масла лейте совсем немного, ведь в консервах и так достаточно жира. Как только закипела картошка, отправила в кастрюлю овощную поджарку. На этом этапе можно несколько изменить рецепт и ввести в суп дополнительные ингредиенты — крупы, которые загустят его и сделают более сытным. Подойдет рис, пшено или перловая крупа (последнюю не забудьте предварительно замочить, иначе будет долго вариться).

3. Спустя примерно 15-20 минут, когда овощи будут полностью готовы, придет время добавить в суп рыбные консервы. Содержимое баночки с сайрой я выложила в тарелку и размяла вилкой — не слишком усердно, пусть попадаются крупные кусочки филе, здесь главное измельчить хребты, которые в целом виде будут не очень приятно чувствоваться в супе.

4. Отправила рыбку в кастрюлю. Если не хотите разминать сайру, то можете добавить ее в суп целиком, очистив от хребтов. Я оставила пару кусочков целенькими для подачи, чтобы потом красиво разложить их по тарелкам. Масло из банки добавляйте обязательно, оно очень ароматное. Если не любите слишком жирное, то можете влить не все масло, а только половину.

5. Только теперь можно добавить соль и перец по вкусу, лавровый лист для аромата. Пусть уха из сайры покипит 4-5 минут на тихом огне.

   В самом конце я добавила свежую зелень, мелкорубленную ножом. Подойдет укроп, петрушка и зеленый лук, все они прекрасно сочетаются с рыбой, делая блюдо ароматнее и богаче по вкусу. Как только бульон еще раз прокипит, можно снимать кастрюлю с огня.

6. Перед подачей сайровый суп желательно настоять под крышкой 10-15 минут. После его можно звать всех к столу. Подавать лучше всего горячим, в первый день приготовления. Можно дополнить гренками, крекерами с луком, а также свежей зеленью. Приятного аппетита!

к оглавлению ↑

Сайровый суп: варианты приготовления

1. Хотите приготовить диетический рыбный суп, чтобы он был не слишком жирным? Тогда кладите сырые овощи, без пассирования.
2. Можно положить только овощи или загустить супчик своей любимой крупой: рисом, пшеном, перловкой, булгуром, гречкой или ячневой крупой.
3. Вкусным получится уха из консервов с томатной пастой. Технология не меняется, просто добавьте в зажарку 2 столовые ложки хорошей пасты, без крахмала и прочих загустителей.
4. Если любите эксперименты, то попробуйте добавить в конце приготовления плавленый сырок или разболтанное куриное яйцо.
5. Можно сварить рыбный суп из консервированной сайры без картошки, только с луком и морковкой, загустить пшеном, рисом или сыром. Добавить целый набор зелени или использовать только один вид на свое усмотрение. Выбирайте свой вкусный вариант и удачных вам кулинарных экспериментов!

13 простых блюд, которые можно приготовить из рыбных консервов

Если упоминание рыбных консервов вызывает у вас воспоминания посттравматического стрессового расстройства на обеденном столе в третьем классе, когда Джимми открывал консервную банку, добавлял шарики майонеза и покрывал им весь стол резкий запах, то мы рекомендуем вам найти маму Джимми и попросить извинений. Но также пора еще раз заглянуть в ряд продуктовых магазинов с рыбными консервами.

Помимо пользы для здоровья (с высоким содержанием белка и омега-3 жирных кислот) и цены (супер дешевая!), Рыбные консервы также чертовски хороши на вкус — и не только в запеканках.Сильный вкус этой маленькой рыбки придает тонну аромата всему, что вы готовите. Мне нравится думать об этом как о соли … но с белком. Используйте сардины для придания вкуса сливочному маслу, ешьте анчоусы в кляре, например картофель фри, или взбивайте лосось в рассыпчатый мусс. Возможности действительно безграничны. Только не бери консервную банку в самолет. Это делает вас взрослой версией Джимми.

Рецепт пиццы с лососем

Общее время: 15 минут
Выход: Пицца 16 дюймов

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1 фунт замороженного теста для пиццы, размороженного
• 4 унции сливочного сыра, размягченного
• ⅓ чашка крем-фреш
• 1 банка (6 унций) без костей, дикий лосось с Аляски без кожи, осушенный
• 1 красный болгарский перец, тонко нарезанный
• 4 нарезанных зеленых луковицы
• 2 чашки тертого сыра Монтерей Джек

• 1 банка (5 унций) белого тунца, сушеный
• 1 столовая ложка майонеза, плюс еще для намазывания
• 1 столовая ложка мелко нарезанного красного лука
• 1 чайная ложка каперсов без жидкости
• ½ чайной ложки лимонного сока
• Щепотка кошерной соли и свежемолотого черного перца
• 1 ломтик хлеба на закваске
• 2 тонких ломтика помидора
• 1 ломтик сыра чеддер

НАПРАВЛЕНИЯ:

• Разогрейте духовку до 500 ° F.Растяните тесто в круглую форму диаметром 16 дюймов и положите на камень для пиццы или несмазанный противень.
• В небольшой миске смешайте сливочный сыр и крем-фреш до получения однородной массы. Равномерно распределить по корочке. Сверху выложите оставшиеся ингредиенты, равномерно разложив по пицце.
• Выпекать от 12 до 14 минут или пока сыр не начнет пузыриться.


• Нагреватель жаровни, с решеткой в ​​верхнем положении. В средней миске смешайте тунец, майонез, лук, каперсы, лимонный сок, соль и перец; перемешайте, пока полностью не смешано.
• Выложить хлеб на противень и намазать сверху небольшим количеством майонеза. Добавьте салат с тунцом и сверху положите ломтики помидора и сыр. Жарьте, пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться, 3-4 минуты.

Рецепт фри с анчоусами

Общее время: 15 минут
Урожайность: 4 порции

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• ½ чашки пейл-эля
• Мука универсальная ½ стакана
• 3 банки (2 унции) анчоусы
• 2 стакана растительного масла
• Соль крупного помола
• 1 лайм, нарезанный 4 дольками

• 1 конверт желатин без вкусовых добавок
• 1 небольшая луковица, нарезанная ломтиками
• 2 столовые ложки лимонного сока
• ½ стакана кипятка
• 1 банка (16 унций) горбуши из дикого Аляски, кожа и кости удалены, осушены
• ½ стакана майонеза
• 1 чайная ложка сушеного укропа
• ½ чайной ложки перца
• 1 стакан жирных сливок

НАПРАВЛЕНИЯ:

• В средней миске взбейте пиво и муку до получения однородной массы.
• Слейте воду из анчоусов и обсушите.
• В тяжелой кастрюле нагрейте масло на среднем или сильном огне, пока термометр для фритюра не покажет 350 ° F.
• Обвалять рыбу в кляре, чтобы она полностью покрылась, слегка протаскивая край миски, чтобы удалить излишки, и обжаривать до золотистого цвета в течение 2–3 минут. Переложите анчоусы на бумажные полотенца, чтобы они высохли.
• Подавать с лаймом.


• Поместите желатин, лимонный сок, лук и воду в блендер и перемешайте до однородности.
• Добавить лосось, майонез, укроп и перец; снова взбить до однородной массы.
• Постепенно добавляйте сливки, пульсируя, пока они полностью не смешаются.
• Перелейте смесь в кварцевую форму и поставьте в холодильник на 3-4 часа или до твердого состояния.
• Чтобы развернуть форму, окуните форму в теплую воду и переверните ее на тарелку.

Рецепт сардин Bloody Mary

Общее время: 5 минут
Выход: ½ стакана

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1 (4 унции) консервированных сардин, осушенных
• 1 столовая ложка кетчупа
• 1 чайная ложка Вустершир
• ½ чайной ложки лимонного сока
• Тире Табаско
• Брызги водки

• 3 столовые ложки растительного масла
• 1 яйцо
• 1 столовая ложка нарезанных анчоусов
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 стакан оставшегося вареного риса
• 1 столовая ложка рисового уксуса
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 мелко нарезанный лук

НАПРАВЛЕНИЯ:

• Раздавите сардины вилкой и смешайте с оставшимися ингредиентами.
• Подавать с теплыми тостами.


• Нагрейте масло в воке до мерцания. Обжарить яйцо до тех пор, пока белки не станут непрозрачными, но желток останется жидким. Удалите шумовкой и отложите.
• Обжарить анчоусы в воке до хрустящей корочки. Добавить чеснок, варить 1 минуту. Добавьте рис, уксус и соевый соус; перемешайте, пока все ингредиенты не смешаются, а рис не станет теплым и мягким. Снимите с огня, добавьте зеленый лук и переложите на теплую тарелку. Сверху выложить жареное яйцо.

Рецепт пирожных с лососем

Общее время: 20 минут
Выход: 9 пирожных

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 2 чашки замороженных лепешек
• 1 банка (5 унций) горбуши из Аляски, осушенная
• ¾ чашка панировочных сухарей
• 2 яйца
• Майонез 2 столовые ложки
• 2 нарезанные зеленые луковицы
• Сок половинки лимона
• ¼ чайная ложка кошерной соли

• 8 столовых ложек (1 палочка) сливочного масла, размягченного при комнатной температуре
• 1 банка (4 унции) сардины без костей, осушенные
• Сок ½ лимона
• 1 столовая ложка измельченного чеснока

НАПРАВЛЕНИЯ:

• В большой миске разогрейте картофель в микроволновке в течение 3 минут, пока он не станет теплым, но не горячим.Хорошо разомните вилкой или резиновым шпателем.
• Добавьте остальные ингредиенты и перемешайте до однородного состояния.
• Сформируйте из смеси 9 котлет, используя чашки на котлету.
• Смажьте большую антипригарную сковороду кулинарным спреем и нагрейте на среднем огне. Обжаривайте котлеты примерно по 4 минуты с каждой стороны, пока они не подрумянятся с обеих сторон.
• Подавать горячим с майонезом Шрирача.


• В миске среднего размера измельчите все ингредиенты вилкой.
• Переложите масло сардины на лист полиэтиленовой пленки и скатайте его в бревно.Поставьте в холодильник на 1 час, чтобы оно затвердело.
• Нарежьте и подавайте с теплыми тостами.

Рецепт паштета из скумбрии

Общее время: 5 минут
Выход: чашки

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 2 банки филе скумбрии в масле, слить
• 1 столовая ложка сметаны
• 1 чайная ложка дижонской горчицы
• Лимонный сок
• Щепотка кайенского перца
• Морская соль и молотый черный перец
• Тост, для сервировки

• 1 лист замороженного слоеного теста, размороженного
• 3 банки (5 унций) сушеного дикого лосося с Аляски
• 1 яйцо, взбитое с 1 столовой ложкой воды

НАПРАВЛЕНИЯ:

• Добавьте в кухонный комбайн скумбрию, сметану, горчицу, лимонный сок и кайенский перец.Взбивайте, пока он не превратится в густую пасту, несколько раз останавливаясь, чтобы соскрести со стенок миски. Попробовать и при необходимости добавить соль и черный перец.
• Намажьте паштет на теплый тост.


• Разогрейте духовку до 400 ° F. Линия выпечки с пергаментной бумагой.
• Разверните лист теста и разрежьте на 4 равных квадрата. В центре квадратов покрошить лосося. Смажьте края квадратов яичной смесью, загните углы над лососем и прижмите, чтобы запечатать.Выложите выпечку на противень швом вниз. Смажьте верхушки яичной смесью.
• Выпекать 25–30 минут или пока выпечка не станет воздушной и золотистой.

Рецепт запеканки с тунцом и лапшой

Общее время: 1 час

Выход: 9×13-дюймовая запеканка

• 2 столовые ложки несоленого масла, плюс еще для смазывания сковороды
• 6 унций яичной лапши
• 1 нарезанная луковица
• 2 нарезанных стебля сельдерея
• 1 чайная ложка черного перца
• ½ чайной ложки кошерной соли
• 2 ½ стакана тертого сыра чеддер, разделенных на части
• 2 банки (6 унций) дикого тунца альбакора, высушенного
• 1 (10.5 унций) консервированный крем из сельдерея
• 1 стакан замороженного гороха и моркови
• стакана молока
• ½ стакана майонеза
• 1 стакан измельченных картофельных чипсов

1. Разогрейте духовку до 350 ° F. Смажьте маслом форму для запекания размером 9 на 13 дюймов и отставьте в сторону.
2. В средней кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте лук, сельдерей, перец и соль; варить до готовности, около 8-10 минут.
3. Приготовьте яичную лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке. Слейте воду и верните лапшу в кастрюлю (выключите огонь).Добавить луково-сельдереевую смесь, 2 стакана чеддера, тунец, сливки из сельдерея, горох, морковь, молоко, майонез. Хорошо перемешайте.
4. Переложить в форму для запекания и запекать 30 минут. Посыпьте сверху оставшейся ½ стакана чеддера и запекайте, пока сыр не расплавится, примерно 3 минуты.
5. Дайте запеканке немного остыть, посыпьте сверху картофельными чипсами и подавайте.

Рецепт запеканки с лапшой с тунцом

Общее время: 1 час
Выход: Запеканка 9×13 дюймов

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 2 столовые ложки несоленого масла, плюс еще для смазывания сковороды
• Яичная лапша 6 унций
• 1 нарезанная луковица
• Сельдерей 2 стебля, нарезанный
• 1 чайная ложка черного перца
• ½ чайной ложки кошерной соли
• 2 ½ стакана тертого сыра чеддер, разделенных на части
• 2 банки (6 унций) дикого тунца альбакора, осушенного
• 1 (10.5 унций) консервированный крем-суп из сельдерея
• 1 стакан замороженного гороха и моркови
• ⅔ чашка молока
• ½ стакана майонеза
• 1 стакан измельченных картофельных чипсов

• 1 авокадо, очищенное, без косточек и нарезанное ломтиками
• 1 небольшая буханка хлеба pumpernickel, нарезанная и поджаренная
• 1 банка (4 унции) сардины, осушенные
• 1 халапеньо, нарезанный тонкими ломтиками
• 1 лайм, нарезанный 4 дольками

НАПРАВЛЕНИЯ:

• Разогрейте духовку до 350 ° F.Смажьте маслом форму для запекания размером 9 на 13 дюймов и отставьте в сторону.
• В средней кастрюле растопить сливочное масло на среднем огне. Добавьте лук, сельдерей, перец и соль; варить до готовности, около 8-10 минут.
• Приготовьте яичную лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке. Слейте воду и верните лапшу в кастрюлю (выключите огонь). Добавить луково-сельдереевую смесь, 2 стакана чеддера, тунец, сливки из сельдерея, горох, морковь, молоко, майонез. Хорошо перемешайте.
• Переложить в форму для запекания и запекать 30 минут. Посыпьте сверху оставшейся ½ стакана чеддера и запекайте, пока сыр не расплавится, примерно 3 минуты.
• Дать запеканке немного остыть, посыпать сверху картофельными чипсами и подавать.


• Разбить авокадо вилкой и выложить на ломтики пумперникеля. Покрошить сардины поверх авокадо и посыпать халапеньо и немного лайма.

Рецепт омлета с лососем

Общее время: 10 минут
Выход: 1 порция

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 3 больших яйца
• 1 столовая ложка несоленого сливочного масла
• ¼ чашка дикого лосося с Аляски, осушенного
• 1 чайная ложка каперсов без жидкости
• 1 чайная ложка измельченного чеснока
• 1 ложка сметаны

НАПРАВЛЕНИЯ:

• Взбить яйца в небольшую миску и взбивать вилкой до тех пор, пока белки и желтки не станут однородными.
• Нагрейте 8-дюймовую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне в течение нескольких минут. Добавьте масло и перемешайте его в сковороде, чтобы покрыть дно и боковые стороны.
• Как только масло растает, вылейте яйца в центр сковороды и энергично перемешайте силиконовой лопаткой в ​​течение 5 секунд. Как только творог начнет образовываться, поднимите кастрюлю и наклоняйте ее, пока лишняя жидкость не стечет с вершины творога на сковороду.
• Пока яйца еще влажные, посыпьте лососем, каперсами и чесноком.Оставить в покое, пока по краю не образуется корочка.
• Осторожно встряхните сковороду, чтобы убедиться, что омлет рассыпался, затем с помощью лопатки переверните одну сторону над другой в форме полумесяца. Переложите на теплую тарелку и сразу подавайте со сливками.

16 рецептов, доказывающих, что рыбные консервы на самом деле ужасны

Рыбные консервы получили возрождение как идеальный сувенир от всех, кто провел свои летние каникулы, ел бокероны в Барселоне или у кого был друг, который уехал в Португалию (потому что , конечно, они сделали).Эта европейская консервированная рыба в масле — это модно, но ее бывает сложно найти и она дороже, чем большинство из нас, возможно, захотят потратить на какие-либо консервы. Тем не менее, если вы спите на рыбных консервах в своем стандартном американском продуктовом магазине, можем ли мы предложить расширить ваш кругозор за пределы кусочка тунца в воде?

Никакой тени для Старкиста — мы любим классический салат из тунца так же сильно, как и вы, но мир консервов из рыбы в масле наполнен гораздо более насыщенным соленым вкусом, который можно добавить к вашей кулинарии.Даже самая дешевая банка анчоусов в масле придаст им интенсивные качества умами, которых нет во многих других продуктах, а наличие нескольких банок сардин на полке гарантирует надежный источник белка, даже когда холодильник пуст. Конечно, у нас всегда есть под рукой тунец (и тунец получше в масле, если получится).

Если это еще не часть вашей кладовой, пора заполнить ваши полки консервированной рыбой, чтобы насладиться ее соленым, маслянистым и мясным вкусом. Вот наши любимые способы использования рыбных консервов.

Рецепт салата из анчоусов, мелкого камня и томатов

Вам не нужно заправлять салат, если у вас есть ароматизированное масло из хорошей банки анчоусов, а иногда нам всем нужен хороший ярлык .

Pantry Pasta with Linguine and Anchovies Recipe

Фраза «кладовая макаронных изделий» может напоминать образы крафт-макарон с сыром, но если вы правильно храните свою кладовую — например, банкой каперсов и банкой анчоусов — это также может означать, что блюдо из макарон настолько вкусное, что стоит открыть бутылку вина, которое стоит более 5 долларов.

Рецепт пиццы по-бабушски

Как и ананасы в пицце, посыпать ломтик анчоусом — это спорная тема. Пусть некоторые анчоусы медленно растают в вашем домашнем томатном соусе, и с этим никто не поспорит.

Рецепт пинчо с красным перцем

Кто сказал, что вам нужно ехать в Испанию за хорошими тапас? Это простое пинчо из перца и анчоусов, консервированных в масле, настолько близко, что вы можете получить дома за пять минут.

Рецепт спагетти с пряными сардинами, настоянными на травах

Эти спагетти с сардинами, настоянными на травах, — один из способов расслабиться после тяжелой недели.С сардинами, соусом из белого вина и лапшой это так же приятно и без них, если съедобные продукты не входят в ваш будний распорядок дня.

Spaghetti Alle Vongole Recipe

В этой сливочной, маслянистой пасте с томатно-моллюсками есть что любить, но, может быть, наш любимый трюк в рукаве от шеф-повара Карен Акунович? Завершите его хрустящими обжаренными панировочными сухарями, приготовленными в пасте из анчоусов. Вам захочется есть их в одиночестве ложкой, TBH.

Салат из радиккио и жареной свеклы с рецептом Bagna Cauda

Bagna cauda — это горячее итальянское блюдо из оливкового масла, анчоусов и чеснока, которое обычно подается с сырыми овощами.Нам нравится его с сильно приправленными овощами, такими как радиккио и свекла, но он настолько хорош, что вы можете даже съесть свои менее любимые овощи.

Рецепт брокколи «Цезарь»

Если вы еще не знали, анчоусы — большая часть того, почему салат «Цезарь» так чертовски хорош. Освободитесь от обычного романа и используйте заправку, чтобы приготовить лучшее блюдо из брокколи.

Рецепт салата «Цезарь» с капустой

Хотя мы уже отбрасываем традиции, вы могли бы с таким же успехом положить свою заправку «Цезарь» на все, что у вас есть.Гигантский кочан капусты, вы не знаете, как закончить? Может, это и Цезарь.

Рецепт галет из сардин и томатов

В слоеном маслянистом галете все лучше, и сардины в томатном соусе не исключение. Добавьте помидоры и оливки, и у вас получится блюдо из пиццы и выпечки, которое убедит скептиков.

Рецепт салата из тунца с песто, оливками и артишоками

В этом салате из тунца нет майонеза или сельдерея — только насыщенные средиземноморские ароматы, которые заставят вас переосмыслить свой обычный обеденный распорядок.

Рецепт запеканки из тунца

Запеканка из тунца и лапша занимают высокие места в консервированном тунце, что означает, что эта запеканка из тунца (по сути, смесь этих двух) является божественным уровнем.

Рецепт салата из консервированного тунца и белой фасоли

Консервированный тунец в воде и белая фасоль — не самые ароматные продукты. Вы вряд ли это узнаете, если добавите немного лайма и немного кинзы, как мы это делаем в этом быстром салате из кладовой.

Необычный рецепт плавления тунца

Тунец Вентреска, маслянистое мясо из живота рыбы — вот что делает этот тунец таким необычным, но смеси оливок с перцем, выдержанного чеддера и корнишонов достаточно чтобы сделать свой обычный консервированный тунец лучше.

Рецепт жареных овощей с соусом Тоннато

Соус Тоннато — это мастер-класс по максимально эффективному использованию рыбных консервов, поскольку в нем используются филе тунца и анчоусов. В результате получается пряный, соленый и терпкий соус, который улучшает любой овощ, который у вас есть.

Фаршированные мидии с тунцом. Рецепт

Если фаршированные мидии, ну, мидии недостаточно для вас, то cozze ripiene — это именно то, что вам нужно. Эти мидии украшены тунцом, помидорами и панировочными сухарями, почему бы и нет?

Получайте подобные и другие рецепты в информационном бюллетене Munchies Recipes. Зарегистрируйтесь здесь .

8 простых, дешевых и полезных рецептов рыбных консервов

Когда дело доходит до рецептов на основе морепродуктов, шеф-повар Стефани Харрис-Уиди, также известная как «Шикарный пескатарианец», говорит о рыбных консервах, получивших плохую репутацию в мире. прошлого, может быть более доступным и устойчивым вариантом.

«Многие люди думают, что рыбные консервы — это главный продукт судного дня», — сказала она TODAY Food. «Они думают об этом как об очень странной вещи — например, о старых банках из-под тунца, которые стоят 99 центов, или о действительно несвежих сардинах в хлопковом масле, которые можно дешево купить в магазинах. Но рыбные консервы или рыбные консервы вернулись в прошлое. пять или шесть лет, и теперь вы действительно можете найти рыбные консервы такого же качества, как и свежая рыба ».

Стефани Харрис-Уиди, известная как «Шикарный пескатарианец», говорит, что популярность рыбных консервов в последние годы растет.Стефани Харрис-Уиди

Харрис-Уиди считает, что рыбные консервы набирают популярность, потому что люди ищут свежие и интересные ингредиенты для приготовления пищи.

Приобретая рыбные консервы, шеф-повар из Южной Калифорнии сказал, что важно смотреть, из какого региона поступает рыба.

«В США с Аляски поступает много хороших продуктов, в основном в виде лосося и палтуса», — пояснила она. «Вы также найдете несколько действительно отличных продуктов из Португалии, Испании и Марокко.«

» «Это не просто тунец и сардины, как думает большинство, — добавил Харрис-Уйиди. — Я покупаю консервированных осьминогов, моллюсков, средиземноморскую рыбу под названием дорада, кальмаров в чернилах — это замечательно, и я думаю, что у этого есть момент».

Сопутствующие товары

Харрис-Уйиди также советует попробовать более дорогие рыбные консервы, поскольку это знак того, что продукт был обработан таким образом, чтобы улучшить его качество и вкус.

«Некоторые консервы, например, приготовлены вне жести, а затем упаковываются и запечатываются, и они, как правило, имеют меньшее качество », — сказала она.«Более качественные версии, как правило, готовятся в жестяной банке в течение очень короткого периода времени».

«Также ищите сорта, упакованные в оливковое масло вместо хлопкового, — добавил Харрис-Уйиди. «Буквально эти высококачественные ингредиенты делают его вкусным».

Харрис-Уиди поделился восемью рецептами рыбных консервов, от лососевого небрежного Joe’s до фаршированных яиц с анчоусом, для здоровых ужинов по будням, которые не сломают банк.

Courtesy Stephanie Harris-Uyidi

«Я выросла, ела яйца с пряностями на Пасху и тому подобное, но я также не фанат майонеза», — сказал Харрис-Уиди.«Я представил это блюдо на нашем последнем семейном сборе, и оно прошло как бандиты».

В этот рецепт добавлены анчоусы, приготовленные из многих традиционных ингредиентов, приготовленных из фаршированных яиц, которые придают блюду нотку умами и соли.

«Рыба делает всю работу», — сказала она.

Courtesy Stephanie Harris-Uyidi

Харрис-Уиди сказал, что сочетание мясного и важного ингредиента, такого как баклажан, с багетом во французском стиле, делает фантастический бутерброд.

«Этот сэндвич традиционно готовят с тунцом, но когда вы меняете консервированную дораду, он становится немного более роскошным и насыщенным», — объяснила она.

Стефани Харрис-Уйиди

«Я называю этого« итальянским осьминогом », потому что я использую итальянских осьминогов, но это также очень популярное блюдо в Испании», — сказал Харрис-Уиди. «Это действительно простой способ подарить вашему столу ароматы Средиземноморья менее чем за десять долларов».

Malaika Desrameaux / любезно предоставлено Стефани Харрис-Уйиди

Используя промытую банку бобов каннеллини, оливкового масла, помидоров и простых специй в сочетании с копчеными моллюсками, Харрис-Уйиди сказал, что это блюдо можно приготовить всего за несколько минут.

«Подается с хрустящим белым хлебом, это прекрасное блюдо», — сказала она.

Courtesy Stephanie Harris-Uyidi

«Скумбрия — одна из тех рыб, которые, как правило, очень ароматные, поэтому люди держатся от нее подальше», — сказала она. «Но они не должны бояться консервированной рыбы, потому что процесс консервирования ее смягчает».

Courtesy Stephanie Harris-Uyidi

Уникальный взгляд на фаворита детства, эти неаккуратные лососевые Джо — «действительно замечательный бутерброд, который понравится большинству вкусов», по словам Харриса-Уиди.

Предоставлено Стефани Харрис-Уиди / Предоставлено Стефани Харрис-Юиди

«Это классическое блюдо для позднего завтрака, — сказала она. «Селедка — еще одна из тех рыб, которые, как правило, имеют немного резкий привкус, но, как и скумбрия, в консервированном виде просто восхитительны».

Courtesy Стефани Харрис-Уйиди

Харрис-Уиди сказала, что эти восхитительные тайские пирожные с лососем — одно из ее любимых блюд.

«В нем сочетаются все ароматы трав, которые приходят с тайской едой с лососем», — пояснила она.«Вы можете приготовить их как закуску или даже подать в мини-булочке в качестве слайдера».

Терри Петерс

Терри Петерс — писатель и редактор сайта TODAY.com. Она живет в небольшом пляжном городке на Атлантическом побережье Флориды с мужем и двумя детьми. Когда она не пишет, ее можно найти на пляже или прогуливаться по тематическим паркам Флориды со своей семьей.

Тунец, лосось, сардины и др.

У многих фраза «рыбные консервы», вероятно, вызывает неприятные воспоминания детства: серовато-розовые шарики тунца, переброшенные слишком большим количеством майонеза и слишком большими кусками сельдерея.Мне нравится салат из тунца (даже запеканка из тунца!), Но если бы мои ассоциации с рыбными консервами начинались и заканчивались бутербродами с тунцом, я, вероятно, не был бы так восторжен, как я, по поводу этой категории продуктов.

Находясь дома на карантине, мы все обращаемся к нашим кладовым и шкафам (у кого есть кладовая? Я, конечно, нет …) за вдохновением на приготовление пищи, где каждый день — не очень волнующий эпизод «Рубленого»: Что можно добавить к брокколи, черствому хлебу и ригатони? Для меня ингредиент, который обычно связывает все остальные ингредиенты, — это консервированная рыба — обычно анчоусы, иногда сардины.Он усиливает все остальные вкусы, сбрасывая на них столь необходимую бомбу умами. Эта скучная выпечка из макарон и брокколи становится пикантной, если ее посыпать панировочными сухарями с добавлением анчоусов.

Связанные

Но когда я публикую свои творения в социальных сетях, многие реакции оказываются менее чем положительными. Конечно, у меня есть последователи, которые также превозносят достоинства рыбных консервов, но их меньшинство. Я получаю личные сообщения, которые спрашивают меня, как они могут приготовить блюдо, которое я разместил , без анчоусов . (Обычно я отвечаю: «С рыбным соусом!»)

Рыбные консервы — в которых содержатся столь желанные омега-3 жирные кислоты! — просто не очень популярен в США.С. Даже тунец тонет. В 2016 году Министерство сельского хозяйства США сообщило, что продажи консервированного тунца упали на 42% за предыдущие три десятилетия.

То есть, я понял: рыба из консервной банки может быть очень соленой и слизистой. Положите одну в рот, и это будет взрыв океана. Но вот почему это так хорошо; немного — это так долго. «Подумайте о салате Цезарь!» Я слишком часто говорю.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Хотя США могут и не дать рыбным консервам должного признания, многие другие страны понимают возможности, которые открываются, когда вы откручиваете консервную банку.В Испании и Португалии, особенно, в консервированной рыбе, также известной как консервы, — это образ жизни. И к тому же роскошная жизнь: зайдите в винный бар, и вы встретите несколько разновидностей — мидии! сардины! осьминог! — в пару с вашим стаканом. Консервированные анчоусы являются основным продуктом итальянской кулинарии — подумайте о путтане, томатном соусе с анчоусами, оливками и каперсами, или о багна кауда , , соусе для окунания с добавлением анчоусов, который обычно сочетается с сырыми или вареными овощами.

В Испании и Португалии рыбные консервы — консервы — роскошный образ жизни.Getty Images

И дело не только в Европе: Азия — это мекка консервированных морепродуктов. В Японии вы можете найти маринованную в мисо скумбрию, которую подают просто поверх миски с рисом или онигири (рисовые шарики) с консервированным лососем. В Китае консервированная жареная ельца с соленой черной фасолью является культовой едой, а в Корее популярен тунец в кочучжане с картофелем.

Корейско-американский шеф-повар Дэвид Чанг недавно продемонстрировал в своем Instagram консервированный острый тунец, назвав его «невероятно вкусным». В подписи он написал: «Консервы и консервы любимы в Европе и Азии, но не в Америке.Я надеюсь, что изменения … консервы: мидии, моллюски, осьминоги, листья периллы и даже кимчи — все это может быть вкусным сохраненным добром. Отличный способ попробовать ароматы со всего мира в такие времена. Это одна из моих любимых ».

Я люблю есть эти соленые закуски прямо из банки, но я понимаю, что это может пугать многих. Консервированная рыба никогда не заслуживает того, чтобы ее маскировали другими ингредиентами, но это может быть используется более мягкими и утонченными способами для усиления других вкусов.

Эндрю Скривани / New York Times

Помимо вышеупомянутого салата Цезарь, вы можете использовать анчоусы, чтобы добавить глубины аромату любому блюду из макарон из чего-то столь же легкого и простого, как aglio e olio до чего-то столь же здорового и сложного, как болоньезе — просто нагрейте немного оливкового масла на сковороде и добавьте то, что я считаю трифектом вкуса: рубленый чеснок, рубленые анчоусы и измельченный красный перец, а затем продолжайте остальная часть рецепта.То же самое и с тушеными овощами. Добавьте эту крошечную соленую рыбу (мне нравятся бренды Ortiz и Cento) в смесь для бургеров или маринад для стейков (к вашему сведению, в Вустершире есть анчоусы), смешайте их с песто, чимичурри или маслом или, если вы чувствуете смелость, шлепните их прямо на тосте. Я не могу придумать еду, в которой анчоусы не улучшились бы (кроме десерта, но я открыт для идей).

В отличие от анчоусов, более мясистая сардина не распадается и не исчезает из зрение при приготовлении.Как консервированный тунец, лосось, форель и скумбрия, это гораздо больше основной ингредиент, чем актер второго плана. Обваляйте эту рыбу в хлопьях на тостах (я люблю сочетать их со сливочной рикоттой и маринованным луком) или в бутерброде (возможно, банх ми), в пасту, поверх салата (например, нисуаз) или с рисом для завтрака в японском стиле.

Энтони Кинтано

Мои любимые консервированные сардины производятся Роландом, Белой (особенно версия пири-пири!) И Портосом. Из Белы и Портоса также получается отличная консервированная скумбрия.Что касается консервированного лосося, я неравнодушен к Patagonia Provisions.

Консервированные мидии (мне нравится бренд Ramón Peña) обычно консервируют в соусе escabeche из оливкового масла, уксуса, паприки и других специй, что делает их менее рыбными и более дымными. Это делает их подходящими для подачи просто на хрустящий хлеб, на тонко нарезанный жареный картофель или, опять же, в пасту.

Сардины из многих средиземноморских стран ценятся не только за их вкус, но и за красочные коллекционные банки.AFP via Getty Images

Как мы все знаем, консервированный тунец имеет множество применений, заслуживающих внимания — от салатов до запеканок, — но, пожалуй, самое важное его использование — это ворота в чудесный мир консервированных морепродуктов. В то время как многие из нас дома пытаются найти новые способы добавить немного волнения к одной и той же еде, подумайте о том, чтобы обратиться к скромной, но могущественной банке.

15 отличных блюд из консервированного тунца

Вы любите консервированный тунец? Мы выросли в доме, где «ловят рыбу по пятницам», и никогда не обходились без консервированного тунца в кладовой.

Даже сейчас, если вы откроете дверь моей кладовой, вы найдете стопку банок на полке рядом с банками сардин и целыми очищенными помидорами.

Это просто лучшая еда в крайнем случае, когда у вас не было времени делать покупки или то, что в холодильнике, устарело до истечения срока годности.

Консервы из тунца экономичны, хороши для вас и удивительно универсальны. С его помощью вы можете приготовить котлеты из тунца, салат из тунца, кростини из тунца, запеканку из тунца и даже макароны из тунца.Вот лишь несколько идей для творческих способов использования консервированного тунца, взятых из Simply Recipes и других любимых нами блогов.

У вас есть любимое блюдо из консервированного тунца? Сообщите нам об этом в комментариях!

1. Средиземноморская паста с тунцом

Эта паста с тунцом заправлена ​​соленой смесью оливок, каперсов и сыра моцарелла.

Просто рецепты. Элиза Бауэр

2. Салат с авокадо и тунцом

Откажитесь от майонеза и используйте вместо него авокадо!

Просто рецепты.Элиза Бауэр

3. Зажигательная запеканка из тунца от Gimme Some Oven

Просветленный взгляд Али на запеканку из тунца с лапшой и большим количеством овощей.

Дай мне немного духовки. Элиза Бауэр

4. Паста с тунцом и помидорами

Быстрое погружение под жаровню придает этой пасте нежную корочку из пармезана.

Просто рецепты. Элиза Бауэр

5. Азиатский салат с тунцом

Этот салат из тунца в азиатском стиле с имбирем, кунжутом и зеленым луком. Подавать с салатом или лапшой!

Просто рецепты.Элиза Бауэр

6. Паста с тунцом и рукколой

Паста, консервированный тунец с острым вкусом из хлопьев красного перца и увядшей рукколы — но вы можете легко заменить молодой шпинат, если он у вас под рукой.

Просто рецепты. Элиза Бауэр

7. Котлеты из тунца

Семейный продукт. Подходит для детей. Бюджетный. Так хорошо!

Просто рецепты. Элиза Бауэр

8. Салат из белой фасоли и тунца

Этот быстрый и простой салат с белой фасолью и тунцом полон белка.С луком, петрушкой, лимоном и табаско.

Просто рецепты. Элиза Бауэр

9. Пойманный в дикой природе тунец Crostini, вид с Большого острова

С точки зрения рецептов «навести порядок в кладовой», консервированный кростини из тунца — находка. Этот пост предлагает много вдохновения, но на самом деле вы ограничены только ингредиентами, которые у вас есть под рукой, и всем, что вы можете разумно сложить на ломтики поджаренного багета.

Вид с Большого острова. Элиза Бауэр

10. Салат из огуречной лапши с тунцом из Inspiralized

Еще один потрясающий способ украсить куриный салат? Вегетарианская лапша! В этом рецепте используются свежие спиралевидные огурцы.

Вдохновленный. Элиза Бауэр

11. Макароны и сыр с цветной капустой и тунцом из съедобной мозаики

Когда удобная еда сталкивается!

Съедобная мозаика. Элиза Бауэр

12. Лучший бутерброд с салатом из тунца

У меня еще не было лучшего бутерброда с салатом из тунца, чем этот. Без шуток. Список ингредиентов может показаться вам немного удивительным, но поверьте мне, он работает!

Просто рецепты. Элиза Бауэр

13. Авокадо, фаршированное мексиканским тунцом, от The Wicked Noodle

Для беззернового, палео-дружественного способа подать салат из тунца, отказаться от хлеба для сэндвичей и выбрать лодку из авокадо!

Злая лапша.Элиза Бауэр

14. Паста с тунцом и каперсами в соусе из белого вина

Очень просто для обеда в середине недели и наполнен ароматом.

Просто рецепты. Элиза Бауэр

15. Chipotle Tuna Empanadas from One Hungry Mama

Почти слишком мило! Идеальные маленькие ручные пироги для пикников, выходных или автомобильных путешествий.

Одна голодная мама. Элиза Бауэр

7 способов использования рыбных консервов — Публикации

Вы когда-нибудь испытывали тягу к морепродуктам, но живете за много миль от ближайшего водоема? Рыбные консервы, такие как лосось и тунец, являются отличным источником белка и являются экономичной альтернативой свежим морепродуктам.

Консервы из лосося и тунца содержат большое количество омега-3 жирных кислот, которые необходимы для вашего здоровья. Эти полиненасыщенные жирные кислоты могут играть роль в предотвращении сердечных заболеваний. Из рыбных консервов можно приготовить множество сытных и недорогих блюд для своей семьи.

1. Сделать пирожки

Добавьте измельченную зелень, специи и глазурь. Смешайте консервированный лосось с коричневым рисом и добавьте ложку острого майонеза.

2. Подавать с макаронами

Приготовьте запеканку из тунца или добавьте ее в салат из макарон.

3. Выложите его на зеленый салат

Добавьте консервированный тунец или лосось в салат из зеленого салата, чтобы повысить уровень протеина. Это создает сытную еду, насыщенную питательными веществами.

4. Смешать с рисом

Рыбные консервы добавляют тонну аромата мягкому рису. Приготовьте рис, как указано в инструкции, а затем добавьте сверху консервированного лосося или тунца, приготовленных на пару овощей по выбору и приправьте специями по вкусу.

5. Сделайте бутерброд

Объедините консервированный тунец или лосось с простым греческим йогуртом или майонезом и измельченным сельдереем.Выложите смесь на ломтик цельнозернового хлеба и сверху положите лист салата и еще один ломтик хлеба.

6. Создание падений и спредов

Объедините консервированный тунец или лосось с простым греческим йогуртом или майонезом. Добавьте соль и перец, лук и предпочтительные специи. Подавать со вкусом цельнозерновых крекеров.

7. Готовим тако с рыбой

Обжарьте лук, помидоры, тунец или лосось на сковороде до полного нагрева. Добавьте кинзу и другие овощи для придания аромата.Выложите смесь на лепешку и посыпьте долькой лимона, ломтиком авокадо, сальсой и / или сметаной.

Как приготовить три простых рецепта рыбных консервов

Тосты из тунца или лосося со сливками

• 2 ст. маргарин топленый

• 3 ст. мука

• 2 ч. Л. соль

• ¼ ч. Л. перец

• 2 с. нежирное молоко или эквивалент сухого молока

• 1 нарезанная морковь

• 1 стебель сельдерея, нарезанный ломтиками

• 1 с. горох

• 1 (7 унций.) консервы из тунца (или лосося), осушенные

• 8 ломтиков хлеба для тостов

Вымойте и нарежьте морковь и сельдерей. Готовьте их в кастрюле с 2 гр. вода до мягкости. Слейте воду и отложите в небольшой миске. В этой же кастрюле растопите маргарин. Добавьте муку, соль и перец и перемешайте, пока он не станет пастой. Добавьте молоко и помешивайте, пока оно варится, пока соус не загустеет. Не кипятить. Добавьте морковь, сельдерей, горох и тунец (или лосось). Перемешайте и варите, пока смесь не станет горячей. Сделайте тост и подайте на него взбитую смесь.Вы также можете подавать его с печеньем или лапшой.

На четыре порции. Каждая порция содержит 344 калории, 10 г жиров, 42 г углеводов и 993 мг натрия.

Салат с тунцом и пастой

• 2 с. макароны, сырые

• 2 банки тунца (6,5 унций), в воде

• ½ c. сельдерей, нарезанный

• 1 с. морковь сырая, нарезанная

• ½ c. перец зеленый, мелко нарезанный

• ½ c. легкая заправка для салата, тип майонеза

• 1 ст.коричневый сахар

• 2 ст. уксус или лимонный сок

• от 2 до 4 ст. молоко (более или менее желаемой консистенции)

• Соль и перец по вкусу

Приготовить макароны согласно инструкции на упаковке; слить и остудить. Слить тунца. Вымойте овощи; нарезать сельдерей, морковь и зеленый перец. Смешайте макароны, тунец и овощи в миске. Смешайте оставшиеся ингредиенты и добавьте в смесь макарон. Охладите, пока не будете готовы к подаче.

На 10 порций. Каждая порция содержит 140 калорий, 5 г жиров, 12 г углеводов и 232 мг натрия.

Тунец

• 2 банки (5 унций) измельчить светлый тунец в воде, слить

• 1 средний красный лук, нарезанный

• 2 ст. майонез

• 1 ст. лимонный сок

• 1/8 ч. Л. молотый перец

• Сальса по вкусу

• 4 ломтика цельнозернового хлеба, поджаренного

• ¼ c. мелко измельченный сыр чеддер

Предварительно разогрейте жаровню. Тост хлеба. Смешайте тунец, лук, майонез, лимонный сок, сальсу и перец в средней миске.Намажьте четверть смеси тунца на каждый ломтик тоста; сверху посыпать сыром. Выложите на противень и жарьте, пока сыр не начнет пузыриться и не станет золотисто-коричневым, 3-5 минут.

На четыре порции. В одной порции: 250 калорий, 7 г жиров, 32 г белка, 21 г углеводов и 400 мг натрия

Ознакомьтесь с базой данных рецептов и другими советами по приготовлению / питанию на сайте www.ag.ndsu.edu/food

Рецепты рыбных консервов

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

У меня есть для вас несколько рецептов рыбных консервов, несколько ссылок на отдельные рецепты внизу этой страницы и множество других по этой ссылке.

Рецепты взаимозаменяемые — например, можно использовать скумбрию, сардину, тунца, лосось — все, что у вас в шкафу.

Консервы из рыбы — отличный вариант тумбочки. С добавление банки соуса и пакета сушеных макарон (я также храню часть выпеченного хлеба в морозилке) вы всегда сможете перекусить вместе в два раза быстрее.

Также отличные идеи для отпуска — вы можете делать покупки в течение года, чтобы распределить расходы на самообслуживание, есть небольшую коробку консервированных и сушеных продуктов, которые вы откладываете и добавляете пару кусочков в неделю. Я также обычно кладу в коробку два или три наших английских фунта в неделю, чтобы у меня было немного денег на еду, чтобы покупать свежие продукты, пока нас нет, или платить за мороженое и угощения.

Еще одно преимущество рецептов рыбных консервов состоит в том, что вы не чувствуете того ужасного запаха рыбы, который сохраняется в доме после приготовления.Промойте банку в горячей мыльной воде, как только вы ее опорожните, и выбросьте ее на переработку.

Вы можете использовать обычный хлеб для сэндвичей, хлеб питта, булочки, обертки — добавить салат из капусты или подать с супом для действительно быстрого обеда.

Попробуйте это: —

Бутерброды с тунцом
1 банка 7 унций (200 г) тунца без жидкости
1 яйцо вкрутую — нарезанное
несколько черных оливок — нарезанные
2 чайные ложки каперсов — нарезанные
1 большой помидор — нарезанный кубиками
лимонный сок — по вкусу
черный перец — по вкусу
листиков салата
8 ломтиков хлеба с маслом

Смешать ингредиенты — намазать им хлеб с маслом — добавить салат, что еще можно сказать ???

Эти бутерброды действительно классные — есть резкость и острота в них, которую трудно описать.Они не могут быть детский вкус, так как оливки и каперсы немного «острые», но если вы должны были добавить немного майонеза, чтобы уменьшить кислотность.

Прекрасно в летний день для пикника в виде бутербродов, оберток или фаршированных питт, но этот рецепт был бы великолепен в качестве салата из кучи листьев, нарезанного огурца, зеленого лука (зеленого лука), разрезанного пополам редиса, а затем насыпать смесь сверху . Подавать с коктейльным соусом из морепродуктов, подаваемым отдельно в блюде (рецепт домашнего майонеза здесь, блендером или старинным способом).

Записки повара Рыбные консервы отлично подходят в качестве буфета магазина. Экономно, вкусно и универсально. Я люблю готовить себе еду в отпуске, и я всегда кладу несколько банок рыбы в свой ящик с продуктами. Отлично подходит для бутербродов, фаршированных хлебом питта или оберток — смешивается с горячей пастой с кадкой сливочного сыра * и * готово к употреблению быстро.

Sardine Pitta Pockets
2 банки 200 г сардин без жидкости
2 чайные ложки сушеного укропа
2 столовые ложки майонеза
соль и черный перец
небольшой кусочек огурца — нарезанный
4 помидора — нарезанный
тертый салат
Майонез или салат заправка
4 хлеба питта

Сардины рассыпать хлопьями и смешать с укропом, майонезом, солью и перцем.

Нагрейте питту (если можете — это не обязательно, но их легче «открыть», если они теплые — следуйте инструкциям на упаковке)

Разрежьте каждую питту пополам и откройте их.

Равномерно разделите смесь сардин — намазать одну сторону каждой половинки питты смесью сардин.

Выложите огурцы, ломтики помидоров и тертый салат поверх рыбной смеси и подавайте. Позвольте людям добавлять майонез или заправку для салатов по вкусу.

При желании можно добавить в салат немного нарезанного кубиками перца.

Если вы хотите больше рецептов рыбных консервов, нажмите кнопку «Консервы из морепродуктов», где вы найдете множество идей по использованию рыбных консервов.

Все эти рецепты взаимозаменяемы — вы можете использовать начинку с тунцом для питты или начинку питта для бутербродов.

Вы можете заполнить объемные ящики смесями или кондитерскими изделиями — возможности безграничны — единственное ограничение — это ваше воображение.

Больше рецептов рыбных консервов

ui

Некоторые ссылки на этом сайте включают партнерские ссылки, предоставляющие Find-a-Seafood-Recipe небольшой процент от продажи без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Подпишитесь на новости рецептов морепродуктов — заполните форму ниже.

Ваш адрес электронной почты безопасен и будет * только * использоваться для отправки новостей рецептов морепродуктов. После подтверждения подписки вы попадете на страницу, где сможете получить доступ к бесплатному электронному курсу. Заполните форму, и она будет доставлена ​​в течение следующих пяти дней.

Рецепты рыбных консервов

Автор Лиз Алдерсон, 30 марта 2016 г.