Детское питание пюре мясное: Экспертиза 6. Детское мясное пюре
Из чего делают детское питание? Эксперты рассказали о наполнителях и добавках | Программы | ОТР
Кристина Бовина: От качества пищи зависит наше здоровье, особенно, когда речь идет о детях. О том, чтобы ребенок с первых дней жизни получал необходимые полезные вещества для роста и развития, заботятся не только родители, но и производители детского питания. Какие фрукты и овощи используют в промышленных масштабах для приготовления детского пюре, кто контролирует качество этой продукции и чем кормить детей аллергиков? В России ежегодно производится больше четверти миллиона тонн детского питания в виде мясных, плодовоовощных и фруктовых консервов, и подавляющее большинство мам используют покупные пюре для прикорма своих детей. На производстве детского питания всё перерабатываемое сырье только высшей категории, оно проходит проверку качества в лаборатории, а затем поступает в цех переработки, например, из мяса делают пюре и фрикадельки.
Иван Бастриков: Говядина к нам поступает в виде замороженного мяса, замороженных блоков, вся птица к нам поступает в виде охлажденного мяса, то есть никаких костей, никаких жил – только филе.
Кристина Бовина: При изготовлении любого пюре, фруктового, овощного, мясного, ингредиенты загружают в варочный котел, где в полном вакууме их измельчают и обрабатывают паром.
Иван Бастриков: После того как мы термообработали пюре, оно проходит стадию двойной фильтрации и стадию улавливания метоллопримесей, то есть идет фильтрация пюре до примерно размера меньше, чем 1 миллиметр.
Кристина Бовина: Фрикадельки требуют еще большего измельчения, до эмульсии, это происходит в огромной куттере, затем идет формовка мясных шариков и их обработка паром. Перед подачей на фасовку продукцию проверяют в лаборатории. С учетом всего цикла производства на каждую баночку приходится до 1000 тестов.
Иван Бастриков: Если что-то идет в нарушение технологии производства, то вся варка полностью бракуется, и она ни в коем случае не идет дальше в процесс производства, то есть, как правило, происходит иризация в соответствии с принятым регламентом.
Кристина Бовина: На фасовке фруктовое пюре помещают в мягкую пауч-упаковку, мясное и овощное распределяют в банки, затем детское питание закрывают и перемещают в автоклав, где его стерилизуют.
Иван Бастриков: Это щадящая тепловая обработка, которая позволяет нам гарантировать то, что в процессе срока годности, который мы указываем на этикетке, продукт будет полностью стерилен.
Кристина Бовина: После стерилизации баночки с детским питанием моют, затем сушат, после чего на них наклеивают этикетки, и готовая продукция отправляется на упаковку в коробки. Если ваш ребенок научился самостоятельно сидеть, у него прорезались зубы, и он активно интересуется содержанием чужих тарелок – настало время добавить в детский рацион прикорм: овощи, фрукты, мясо. Красивые яркие упаковки производители продумали до мелочей, а вот состав почти на всех товарах прописан мелким шрифтом. Так на что обращать особое внимание при покупке? Покупая детское питание, обязательно убедитесь, что упаковка герметична: если крышка банки вогнутая, и при ее открытии вы услышали характерный хлопок – нет никакой причины для беспокойства, а если вы не услышали хлопка при открывании, или крышка вздулась, значит, произошла разгерметизация и продукт, скорее всего, испорчен. Приобретая детское питание в железных банках, убедитесь в том, что они не деформированы, в мягкой упаковке о целостности говорит неповрежденное стопорное колечко под крышкой.
Иван Бастриков: Если вы видите, что упаковка надута, то такой продукт тоже употреблять нельзя, то есть, если его уже кто-то вскрыл, то, соответственно, произошло завоздушивание продукта, и, соответственно, продукт тоже уже будет испорчен.
Кристина Бовина: Обращайте внимание на возрастную маркировку: как правило, на всех пюре указан возраст, с которого можно малыша им кормить. Внимательно читайте состав: качественная продукция не содержит консервантов, красителей, сои и крахмала, лучше, если в составе пюре не будет сахара и соли.
Александр Борисов: Нужно знать состав и нужно знать, из чего состоит это пюре, но факту в двух случаях, с точки зрения как раз исследованных овощных пюре их тыквы, помимо тыквы добавлялся картофель и кукурузные хлопья, но на этикетке шрифт был настолько мелкий, что по большому счету ни одна мама, ни один папа не смогут просто прочитать, не могут увидеть – это ничто иное, как лукавство производителя и введение нас с вами, потребителей, в заблуждение.
Кристина Бовина: В мясных и рыбных детских консервах стоит обратить внимание на массовую долю содержания основного ингредиента: хороший показатель, когда она составляет не менее 40 %.
Александр Борисов: Абсолютно вся продукция безопасна по микробиологическим, в частности, показателям и вся она промышленно стерильна, то есть в этом вопросе производители очень ответственно относятся и именно здесь можно воздать им хвалу, что, по крайней мере, мы знаем, что наши дети будут в безопасности – никакие бактерии, никакая кишечная палочка не попадут в их организм.
Кристина Бовина: При выборе детского питания обязательно обращайте внимание на его консистенцию: она должна быть однородной. После вскрытия герметичной упаковки иногда можно заметить небольшое потемнение верхнего слоя пюре – это следствие стерилизации продукта, вреда от него точно не будет. В качестве экспертов по детскому питанию, выступают, конечно, взрослые, хотя вкусы у малышей и их родителей разные, но даже если вам понравилось фруктовое или мясное пюре, начинайте давать его ребенку понемногу. Выбирая детское питание, обязательно учитывайте возраст малыша, но не забывайте, что оно лишь прикорм, а основное – это материнское грудное молоко или молочная смесь. Начинайте докармливать своего ребенка постепенно, с половины чайной ложечки пюре.
Марина Сергиенко: Лучше всего вводить прикорм детям с 6 месяцев – это пюре из овощей: это кабачки, цукини, цветная капуста, они менее вызывают аллергические реакции и легко перевариваются ребенком. Дальше мы уже вводим постепенно другие виды овощей: тыква, морковь.
Кристина Бовина: К 8-9 месяцам малыш начинает пробовать мясо. Педиатры рекомендуют начинать с индейки, которая хорошо усваивается детским организмом и не вызывает аллергию.
Марина Сергиенко: Индейка, кролик, потом мы переходим на говядину, телятину, и уже когда мы видим, что реакция ребенка достаточно хорошая – он переваривает мясо замечательно, мы уже пробуем вводить рыбу.
Кристина Бовина: Но даже предельно адаптированное под нужды детского организма питание может вызвать негативную реакцию у ребенка из-за пищевой аллергии, поэтому начинать прикорм нужно грамотно.
Карина Стёпкина: Новый продукт мы вводим не чаще, чем 1 раз в неделю, потому что аллергические реакции могут протекать по замедленному типу, не всегда сразу понятно, что ребенок реагирует именно на этот продукт.
Кристина Бовина: В случает тяжелой аллергической реакции педиатры рекомендуют полностью исключить из питания ребенка пюре и соки промышленного производства, а еще очень внимательно следить за состоянием детской кожи.
Карина Стёпкина: У младенца кожа абсолютно идеальная: ровная, гладкая, бархатистая. Если чувствуете, что какая-то легкая шероховатость появилась на коже, легкая сухость – это уже признак аллергической реакции и нужно пересмотреть внимательно, что давали в последнее время в течение полутора-двух недель, эти продукты постараться из питания исключить.
Кристина Бовина: Нужно учитывать, что ягоды – потенциальные аллергены, поэтому вводите в рацион ребенка подобные пюре, как можно позже и очень аккуратно. Наименее аллергенной считается смородина, ее можно начинать давать малышу с 7 месяцев, затем постепенно вводите чернику, ежевику и крыжовник, а вот малину и клубнику вводите в рацион самыми последними. Выбирая детское питание, обратите внимание, для ребенка какого возраста оно предназначено, на срок годности и отсутствие в составе консервантов, искусственных красителей и подсластителей, чем меньше ребенок, тем однороднее должна быть консистенция пюре. Лучше начинать прикармливать однокомпонентными продуктами, они меньше нагружают пищеварительную систему малыша, а значит вероятность появления аллергических реакций снижается.
Детское мясное пюре с морковью: рецепт с фото
Продукты:
- Телятина — 100 гр.
- Морковь — 1 шт.
- Молоко — 1/3 стакана.
- Соль — щепотка.
- Сливочное масло — маленький кусочек.
Детям достигшим возраста прикорма (6 мес), мамы начинают вводить новые продукты, дабы напитать их всем самым полезным и лучшим. Для этого они покупают или готовят сами разнообразные пюре, а малыши знакомятся все с новыми и новыми вкусами. Пюре делают из овощей, фруктов, круп, рыбы, курицы и мяса. Этот рецепт посвящен мясному пюре с морковью. Его можно готовить грудничкам с 8 мес.
Так же можно приготовить мясное пюре для детей из языка или пюре из свинины.
Рецепт детского мясного пюре с морковью:
1. Подготовим все продукты: Одну небольшую морковь, почти половинку стакана молока, кусочек сливочного масла, соль и конечно же мясо. Мясо для грудничков нужно тщательно выбирать на рынке. Оно должно быть свежим и молодым. Хорошо подойдет для детского питания телятина.
2. Мясо освободить от пленок и прожилок, нарезать кубиками.
3. Морковь и мясо отварить в разных кастрюлях. Мясо варится не менее 1 часа. Морковь 20-30 мин. Если морковь отваривали в неочищенном виде, очистить.
4. Пропустить мясо и морковь через мясорубку с мелкими отверстиями два раза. Если вы чувствуете, что пюре не достаточно мягкое, измельчите его дополнительно блендером. Перекрученное на мясорубке пюре получается слегка зернистым.
5. Массу переложить в кастрюлю и добавить молоко и слегка присолить. Перемешать и довести до кипения.
6. Снять с огня и заправить сливочным маслом.
Приятного аппетита!
На заметку:
- Контролируйте густоту мясного пюре сами. Если ребенок плохо кушает густые пюре добавьте больше молока, бульона или кипяченой воды.
- Для маленького ребенка это довольно сытное блюдо, которое может заменить одно грудное кормление. Возможно грудничку будет достаточно съесть всего пару ложек. В таком случае докормите малыша молоком матери.
- Старайтесь готовить ребенку на один раз. Но если все таки пюре осталось, храните его правильно, не более суток.
Поделиться ссылкой:
Автор: Валерия Лучная
Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 923
Какое мясное пюре лучше выбрать для детского питания?
Левчук Виктория ©Очень полезно для малыша, если мама кормит его грудным молоком. И чем дольше длится этот процесс, тем лучше. Но наступает время, когда для нормального функционирования детского организма и его развития материнского молока недостаточно. С этого момента начинается прикорм грудничка овощными, фруктовыми, а чуть позже и мясными пюре. В 8 месяцев дают протертую говядину или индейку.
Из отзывов родителей, имеющих грудничков, известно, что для начала мясо добавляют в овощное пюре, а со временем дают его отдельным блюдом. Иногда мамы готовят пюре сами, покупая хорошее мясо на рынке или в магазине. Его варят до готовности, протирают через сито или прокручивают через мясорубку. Некоторые кормящие мамы советуют покупать готовое пюре в магазинах детского питания.
Какие преимущества мясного пюре из магазина
Преимущества очевидны: во-первых, экономится время, необходимое на покупку и приготовление пищи. Во-вторых, качество готового продукта гарантировано наивысшими стандартами. В состав продукта входят мясо, овощи, масло, которые не содержат ГМО и не вызывают аллергии. Срок хранения детских консервов указан на баночке. В открытом виде держать в холодильнике не более суток. Цена детского мясного пюре вполне доступна для семьи со средним достатком. Тем более, что готовить его дома из купленных продуктов будет даже дороже, чем покупка готовых консервов.
Бедро индейкиПри покупке готового пюре нужно обратить внимание на производителя. Пользуются спросом продукты таких фирм, как «Агуша», «Тема», «Нестле» и др. Продукция качественная, обогащенная витаминами, необходимыми для развития ребенка. Ассортимент мясных пюре очень велик, и иногда родителям трудно решить, с какого начинать. Телятину и говядину можно давать, если у грудничка нет аллергии на белок, который содержится в молоке. В противном случае лучше начать прикорм с крольчатины и индейки.
мясной прикорм индейкаЕще один важный момент: пюре может иметь разную степень гомогенизации, т.е. измельчения. Для самых маленьких детей (6-7 мес.) покупают гомогенизированное, затем – пюреобразное, а с 9 месяцев – крупноизмельченное пюре.
Мясо может поставляться отдельно или в составе смеси с овощами или фруктами. При первом введении прикорма следует использовать только однокомпонентные пюре, постепенно усложняя консистенцию пюре.
Перед покупкой мясного баночного пюре внимательно читаем состав. В начале мясного прикорма лучше выбирать простой состав, например мясо, растительное масло и вода, другие добавки не желательны.
Первый прикорм мясом
первый мясной прикорм кроликДля первого мясного прикорма лучше выбрать однокомпонентное гомогенизированное пюре, которое не содержит кусочки и комочки. Обращаю внимание, что мясо самый частый продукт по отказу из-за волокнистой структуры. Поэтому не стоит пренебрегать советом блендерить детское мясное пюре перед употреблением. А при приготовлении детских тефтелек мясо пропускать через мясорубку по 2-3 раза, чтобы они получились нежными, таящими во рту.
В начале мясного прикорма ребенок будет получать по 30-40 грамм мяса. Больше не надо, чтобы не нагружать почки ребенка.
Не боимся и добавляем меня в ВК и Одноклассники, Инстаграм!
Понравилась статья? Подписывайтесь на обновления сайта
«Энциклопедия Детское питание»!
Не забывайте сохранять нас в закладках! (CTRL+SHiFT+D) Подписывайтесь на сайт, комментируйте, делитесь в соц.сетях.
На нашем сайте Энциклопедия Детское питание есть полезная информация по питанию ваших детей, которая пригодится для каждого, причем мы обновляем сайт «Энциклопедия Детское питание» постоянно и стараемся искать и писать только отличную, проверенную и нужную вам и вашим детям информацию.
Отказ от ответственности № 1: Необходимо понимать, что автор статей на сайте «Энциклопедия Детское питание» не является медицинским персоналом, «Я не врач». Информация, которой я делюсь, основана на моем собственном опыте. Моя цель – не учить Вас, как есть или кормить Вашего ребенка, а рассказывать о том, как мы сделали, что нового я узнала или прочитала. Это позволяет расширить картину знаний про Детское питание, дает увидеть весь процесс, чтобы Вы могли решить, это Вам нравится, стоит ли поступать также.
Отказ от ответственности № 2: Однако вышеописанное не отменяет посещение педиатра. Прежде чем начинать прикорм, необходимо узнать его профессиональное мнение о наилучшем способе введения новых продуктов для Вашего малыша. Также обращаю внимание, что нужно смотреть на первоначальную дату опубликованных статей, ведь некоторые «лучшие практики» могли измениться. Всегда консультируйтесь с педиатром Вашего ребенка по поводу прикорма и его здоровья.
Отказ от ответственности № 3: Имейте в виду, что каждая семья уникальна, каждая ситуация также абсолютно уникальна. Нет универсальных решений. Найти то, что работает лучше для Вас, сможете только Вы сами. Определенные цели требуют определенных жертв и приоритетов — не каждый хочет делать такой выбор, и это ВЕЛИКОЛЕПНО! Просто знайте, чего Вы хотите достичь, и будьте готовы приступить к работе, прикладывая максимум своих сил!
Отказ от ответственности № 4: На сайте Энциклопедия Детское питание используются фото из книг по детскому питанию с указанием авторства, для более полного понимания информации (ст. 1274 п. 1 части четвертой Гражданского кодекса РФ). Литература по детскому питанию найдена в свободном доступе в интернете.
Абрикосовое пюре с курицейБанано-яблочное пюре
Банановое пюре
Борщ
Бульон с горохом и рисом
Бутерброд с кольраби
Варенье из кабачков с клубникой
Гречка с зеленым горошком
Гречневая каша
Гречневая каша с абрикосами
Гречневая каша с бананом
Гречневый плов
Детский винегрет
Детский кетчуп
Детский салат из огурцов
Детский салат Оливье
Детское пюре из клубники, банана, желтой черешни, мацони и печенья со злаками
Детское пюре с творогом и фруктами
Домашняя пицца
Завтрак на улице
Запекание цветной капусты
Запеченная морковь
Запеченная морковь и черешня с просом
Зимний салат с топинамбуром
Капуста с белой фасолью
Картофельное пюре
Каша из киноа и тыквы
Каша Киноа
каши на завтрак
Киноа и яблоко
Клубничное пюре
Клубничное пюре с бананом
Клубничный компот
Компот из диких яблок и малины
Компот из сухофруктов, запаренных в термосе» для ребенка старше 8 месяцев
Кукурузная каша
Кукурузная каша с грушей
Кукурузная каша с тыквой
Кукурузная каша с тыквой и морковью
Кукурузная каша с яблоком и морковью
Куриные котлеты с морковью
Курица с морковью, сладким перцем и картофелем
Макароны по-флотски
Макароны с апельсиновым соусом
Морковно- картофельное пюре
Морковно-рисовая запеканка
Морковь с курицей
Мухоморы из яиц и помидоров
Овощное пюре из цветной капусты и моркови
Овощной суп с кукурузной манкой
Овощной суп с сыром и кукурузной манкой
Овощной суп-пюре с болгарским перцем
Овсяная каша
Оладьи на горячем кефире
Омлет в пакете
Омлетный блин
Персиковое пюре
Печеные яблоки 7 месяцев +
Пирог из кабачка и моркови
Пирог из кабачков
Пицца из белокочанной капусты
Плов из кролика
Плов из курицы с зеленым горохом и кукурузой
Пюре из банана и черешни
Пюре из банана, творога и каши 4 злака
Пюре из брокколи (цветной капусты)
Пюре из брокколи, кабачка и цветной капусты
Пюре из голубики
Пюре из груши
Пюре из груши и банана
Пюре из груши и банана, запекание
Пюре из груши и тыквы 7 месяцев +
Пюре из груши, тыквы и персика
Пюре из груши, яблока, слив и чернослива
Пюре из индейки
Пюре из кабачка
Пюре из кабачка и брокколи
Пюре из кабачка, моркови и картофеля
Пюре из киноа и банана
Пюре из киноа и моркови
Пюре из киноа, банана и моркови
Пюре из киноа, кабачка и моркови
Пюре из киноа, персика и малины
Пюре из киноа, цветной капусты, яблока, гороха и мяты
Пюре из киноа, яблок, груши и изюма
Пюре из киноа, яблока, моркови
Пюре из кролика, брокколи и цветной капусты
Пюре из курицы, моркови, картофеля, яблока и гороха
Пюре из малины, черешни и банана
Пюре из моркови
Пюре из моркови и яблок
Пюре из моркови, картофеля, брокколи с сыром
Пюре из моркови, картофеля, яблока и киноа
Пюре из моркови, тыквы, яблока и чернослива
Пюре из моркови, яблока и картофеля
Пюре из репы и моркови
Пюре из сливы
Пюре из творога, клубники и банана
Пюре из тыквы
Пюре из тыквы и банана
Пюре из тыквы и кабачка
Пюре из тыквы и яблок
Пюре из тыквы, яблока и банана
Пюре из цветной капусты и брокколи
Пюре из цветной капусты и картофеля
Пюре из цветной капусты и риса
Пюре из цветной капусты и яблока
Пюре из цветной капусты, зеленого гороха и кабачка
Пюре из цветной капусты, индейки и картофеля
Пюре из цветной капусты, картофеля и кабачка
Пюре из цветной капусты, моркови и брокколи
Пюре из цветной капусты, моркови, сыра и риса
Пюре из цветной капусты, яблок и кабачка
Пюре из цуккини
Пюре из цуккини и картофеля
Пюре из цуккини, моркови и яблока
Пюре из черешни
Пюре из черники
Пюре из чернослива
Пюре из яблок, тыквы, моркови и немного карри
Пюре из яблока и груши
Пюре из яблока и клубники
Пюре из яблока, клубники и черешни
Пюре из яблока, персика и банана
Пюре морковь с тыквой
Рагу из индейки, картофеля и моркови
Рагу из кабачков, моркови и брокколи
Рагу из рыбы, картофеля, моркови и брокколи
Рисовая каша
Рисовая каша из цельного зерна
Рисовая каша с морковью
Рисовая каша с тыквой
Рисовая каша с яблоками
Рисовая каша с яблоком и грушей
Рисовая каша с яблоком и тыквой
Рыбные котлеты с овощами
Рыбные полуфабрикаты
Рыбные фрикадельки с кетчупом
Рыбный суп для ребенка
Рыбный суп с лососем и сельдереем
Салат из моркови и кольраби
Салат из нута
Самый ленивый суп
Сливочный суп-пюре из кольраби
Смузи с овсянкой
Соус в горшочке
Суп из гороха и бекона
Суп из лосося
Суп из цветной капусты
Суп с картофелем и репой
Суп с фрикадельками для привередливого едока
Суп-пюре из кролика, тыквы, картофеля, брокколи и цветной капусты
Суп-пюре из тыквы с грибами
Суп-пюре с брокколи и сельдереем
Суп/рагу из свинины с картофелем и морковью
Сырные чебуреки
Сырный соус с тыквой (рецепт Аннабель Кармель)
Тыквенно-яблочное пюре
Тыквенно-яблочный сок
Тыквенный суп-пюре
Фруктовый салат
Фруктовый салат с манго
Хлебный лаваш
Цветная капуста с сыром
Чай липа и чабрец
Яблочное пюре
Яблочный сок
Калорийность Мясное пюре Тёма (детское питание, говядина с печенью).
Химический состав и пищевая ценность.Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав
«Мясное пюре Тёма (детское питание, говядина с печенью)».Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 124 кКал | 1684 кКал | 7.4% | 1358 г | |
Белки | 9. 8 г | 76 г | 12.9% | 10.4% | 776 г |
Жиры | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 11.8% | |
Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 1% | 7821 г |
Энергетическая ценность Мясное пюре Тёма (детское питание, говядина с печенью) составляет 124 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Мясные пюре и супы-пюре в детском питании — Подготовка продуктов и технология приготовления — Технология приготовления блюд и обработки продуктов для детского питания. — Школьное питание
Читателей: 17
В детском питании используют пюре из мяса, печени, рыбы.
Мясное пюре вырабатывают из разделанной жилованной говядины, которую варят и протирают с бульоном. Оно состоит из мяса (57%), бульона (42,5%) и соли (0,5%). Его вводят в рацион ребенка начиная с 7,5 8 мес по 10-20 г и постепенно увеличивают норму до 50 г в день. Перед кормлением консервную банку вскрывают, пюре перекладывают в посуду и подогревают на водяной бане.
Пюре из печени изготавливают из обработанной печени, которую вымачивают, чтобы удалить остатки желчи, варят, пропускают через мясорубку, протирают. Иногда в него добавляют другие продукты: протертую морковь; хорошо разваренный рис или картофель. Подготовленное пюре гемогенизизируют и стерилизуют. Полученный продукт ценят ; за высокое содержание белков, жира, витаминов А, В1, РР, железа.
Пюре из печени прикармливают детей начиная с 6—7 мес. Сначала дают по 5-10 г, затем доводят дневную норму до 20-50 г. Перед кормлением его подготавливают так же, как мясное пюре и добавляют в овощные пюре или каши, позднее используют как самостоятельное блюдо.
В детском питании, используется также рыбное пюре. Его производят из нежирной рыбы — судака, трески, о добавлением риса и тыквы, риса и моркови и других продуктов. Эти консервы дают детям начиная с 10-месячного возраста.
Кроме мясных, рыбных и овощных пюре для детского питания вырабатывают супы-пюре из овощей, из овощей с добавлением мяса, а также из кур. Все супы-пюре гомогенизируют. Питательная ценность этих супов сохраняется, так как все продукты, из которых их изготавливают, варят одновременно. В овощные супы-пюре добавляют сливочное масло и молоко.
Овощные супы-пюре вырабатывают из цветной капусты, зеленого горошка, помидоров и других овощей, иногда с Добавлением крупы. Эти блюда дают детям начиная с 6-7 мес. Перед кормлением суп-пюре перекладывают в посуду, разводят кипяченой водой (111) и разогревают на водяной бане;
В состав мясо-овощных супов-пюре кроме овощей (моркови, лука, петрушки) входят мясной фарш (32%), сливочное масло (5%), мука (2%) и мясной бульон, Разваренные протертые продукты гомогенизируют, расфасовывают, стерилизуют; Выпускают мясо-овощные супы-пюре с зеленым горошком, цветной капустой, кабачками, томатом. В эти супы добавляют также молоко и крупу. Их вводят в рацион детей начиная с 9.мес. Перед использованием супы пюре разводят горячим бульоном, молоком или водой. Для детей старше 10. мес суп-пюре не разбавляют, а подогревают на водяной бане. Его дают как самостоятельное блюдо или добавляют к каше, картофельному пюре в соотношении 1:1.
Суп-пюре из курицы вырабатывают из свежих обработанных кур, мясо которых разваривают, измельчают, соединяют с овощами, бульоном, протирают. Это блюдо используют в питании детей начиная с 6-7 мес.
Мясное пюре для детей | КиндерМЕНЮ
Постепенно, после овощей и фруктов, в рацион ребенка можно и нужно вводить мясо. Для этого также идеально подойдет такая подача, как пюре. Пробовать мясо малышам лучше всего после достижения 8 месяцев. Начинать надо с маленьких порций, а не давать сразу целую тарелку. Первые порции могут составлять всего 2,5 г, что равняется половине чайной ложки. Через неделю мясное пюре для детей можно давать уже в больших количествах. Со временем малыш начнет съедать по 5 чайных ложек в день. Норму увеличивать можно только по состоянию и настроению крохи — если ему нравится, то давайте немного больше.
Но случается и такое, что ребенок не ест мясное пюре. Безусловно, у него есть на то свои причины. Самая простая — ему просто не пришелся по вкусу новый продукт. Но со временем он оценит его и будет есть. Кроме того, консистенция мясного пюре может быть плотной для малыша. Можно попробовать разбавить его овощной смесью, к которой ребенок уже привык. Так он легче воспримет новый вкус.
Если малыш положительно относится к мясу, то можно смело его давать. Главное, чтобы каждая мама знала, как приготовить ребенку мясное пюре правильно.
Для маленького ребенка нужно брать нежирные сорта свинины, телятины, курицы, кролика, ягнятины или индейки. Очень важно, чтобы продукт был свежим и качественным, ведь это детский организм. Поэтому не стоит покупать мясо на рынке. Оно должно пройти контроль, о чем будет свидетельствовать специальный сертификат.
Начинать приготовление пюре надо с подготовки продуктов. Мясо необходимо промыть под хорошей струей теплой или холодной воды. Проследите, чтобы в тарелке у малыша не было жира, пленок и сухожилий — их обязательно нужно удалить.
После этого кусок мяса режется на куски в размере примерно 10 см. Не забывайте, что также, как и овощное, мясное пюре для ребенка в холодильнике хранить нельзя. Так что готовить придется только на одну порцию, для чего потребуется один кусочек мяса. Остатки продукта можно заморозить и использовать в другой раз.
Варить мясо надо в очищенной воде, а не из-под крана. Пюре для ребенка готовится на втором бульоне. Это значит, что после того, как мясо закипит, вода сливается, и заливается новая порция. Варить мясо нужно долго на маленьком огне. Соль и специи не добавляются.
Готовое мясо режется на кусочки, а потом измельчается с помощью блендера. Чтобы пюре было мягким, воздушным и однородным по консистенции, в него можно добавить несколько ложек бульона.
Это будет готовое пюре. Его можно подавать в чистом виде и в разбавленном. Кроме того, не помешает примерно 5 мл растительного масла.
Подавать ребенку мясное пюре надо в его тарелке. Оно не должно быть горячим, чтоб малыш не обжегся. Холодное блюдо тоже может не понравиться крохе. Поэтому лучше всего, если оно будет комнатной температуры. Постепенно малыш привыкнет к вкусу мяса, а потом начнет есть и маленькие кусочки.
Мясное Пюре для Ребенка ► Детское Питание
Многие начитанные мамы задолго до введения их детям первого прикорма уже знают, что начинать его необходимо с детских пюре: сначала овощного, затем фруктового, после мясного и, наконец, рыбного. Когда в рацион Вашего ребенка прочно войдут овощное и фруктовое пюре, начните вводить в меню малыша и мясо. Ведь мясо – очень важный продукт для человека. Благодаря употреблению мяса, у Вашего малыша снизится риск возникновения анемии, гипервозбудимости, проблем с иммунитетом и сухости слизистых. И вот к году Ваш малыш уже спокойно ест монокомпонентные и смешанные виды пюре: мясо с овощами, рыба с рисом, фрукты с ягодами и т. д. Но мясной прикорм тоже нужно вводить в рацион ребенка правильно. По причине высокой аллергенности, рыбу в рацион ребенка вводят не раньше 9 месяцев, а детям-аллергикам вообще после года. Но, несмотря на аллергенность, рыба является очень важным продуктом для ребенка, ведь в ней содержится фосфор, белок, железо и много витаминов. И, что самое важное, рыба является богатым источником полиненасыщенных жирных кислот Омега-3, которые участвуют в строительстве клеточных мембран (особенно, в нервных тканях и сетчатке глаз), а также участвует в обмене веществ в тканях организма. В связи с этим, рыбное детское пюре вводить в рацион ребенка необходимо.
Как же правильно выбрать мясное пюре для ребенка?
На рынке представлены 2 основных вида мясного детского пюре – из чистого мяса или птицы и смесь мяса с овощами или кашами. Также существуют детские пюре из мясных субпродуктов с овощами, к мясу может быть добавлен мясной бульон, сливочное или растительное масло, крахмал или мука (чтобы пюре было густым), немного лука и соли. Вы также можете встретить на прилавках питание для детей, приготовленное из нескольких сортов мяса: телятина с цыпленком, телятина со свининой и картофелем и т.д. Такие консервы можно давать только тем детям, которые уже попробовали оба продукта, входящих в состав того или иного детского лакомства. Все эти виды детского питания Вы найдете в каталоге нашего интернет-магазина. Наш телефон для связи +7(978)83-666-35
Выбор рыбного пюре для детей в магазине VAMmarket
По причине высокой аллергенности, рыбу в рацион ребенка вводят не раньше 9 месяцев, а детям-аллергикам вообще после года. Но, несмотря на аллергенность, рыба является очень важным продуктом для ребенка, ведь в ней содержится фосфор, белок, железо и много витаминов. И, что самое важное, рыба является богатым источником полиненасыщенных жирных кислот Омега-3, которые участвуют в строительстве клеточных мембран (особенно, в нервных тканях и сетчатке глаз), а также участвует в обмене веществ в тканях организма. В связи с этим, рыбное детское пюре вводить в рацион ребенка необходимо. В качестве первого рыбного прикорма хорошо подходят нежирные сорта рыбы: хек, камбала, минтай, пикша, треска, причем давать такие консервы лучше в первой половине дня – чтобы наблюдать за тем, не проявится ли аллергия в течение дня.
«Ваш Актуальный Магазин» — это огромный ассортимент детского питания, Вы всегда сможете выбрать пюре мясное и рыбное по вкусу для Вашего маленького ценителя. Перед покупкой советуем проконсультироваться с педиатром.
Купить мясное и рыбное пюре для детей в Симферополе
В нашем интернет-магазине VAMmarket Вы всегда сможете найти то, что Вам нужно! Сделать заказ можно позвонив по номеру телефона +7(978)83-666-35 или оставить заявку на нашем сайте. «Ваш Актуальтый Магазин» — наши цены всегда выгодны!
Пюре из говядины, сладкого картофеля и брокколи
Это сытное пюре обязательно порадует животик малыша! Говядина и брокколи являются источником железа, которое является важным питательным веществом, особенно для детей, находящихся на грудном вскармливании.
- 1 3/4 чашки
- Электронное письмо
- 1 чайная ложка оливкового масла
- ½ фунтаГовяжий фарш, приготовленный на пару или на медленном огне
- 1 большой сладкий картофель, очищенный, нарезанный и нарезанный кубиками
- 1 стакан нарезанных соцветий брокколи
- ½ стакана бульона или воды, по необходимости
Как это сделать:
- В большой сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло. Добавьте говядину и ¼ стакана воды. Готовьте, разбивая мясо деревянной ложкой и постоянно помешивая, пока мясо не станет непрозрачным и перестанет розовым, 6-7 минут. Дайте остыть, затем процедите.
- Налейте в кастрюлю 2 дюйма воды и доведите до кипения на сильном огне. Положите сладкий картофель в корзину для пароварки и выложите в кастрюлю. Накрыть крышкой и готовить на пару 5 минут. Распределите брокколи по картофелю. Накройте крышкой и готовьте на пару, пока картофель и брокколи не станут мягкими, еще 7-8 минут. Снимите корзину пароварки и дайте овощам остыть.Зарезервируйте дымящуюся жидкость.
- В кухонном комбайне или блендере смешайте говядину, сладкий картофель, брокколи и ½ стакана зарезервированной жидкости для приготовления на пару, добавив бульон, если жидкости недостаточно. Пюре до однородности или до достижения желаемой консистенции.
- Подавать немедленно. Хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 2 дней или заморозить отдельными порциями до 3 месяцев.
Этот рецепт взят из Поваренной книги Happy Family Organic. Другие отличные рецепты можно найти в кулинарной книге здесь
Всегда сначала проконсультируйтесь с врачом вашего ребенка, если у вас есть какие-либо вопросы о введении новых продуктов и текстур.
Beech-Nut® говядина + говяжий бульон, этап 1 Детское питание
Я купила это для своей малышки, и ей это нравитсяБез наполнителей !!
Осторожная мама
Очень нравится, что ничего не добавлено. Добавки могут сделать внешний вид и текстуру более привлекательными, но затруднят выявление аллергии или предотвращение появления аллергенов. Просто хочу, чтобы это не было труднее.
Отличное обслуживание клиентов
Дженни
Я купила один из их продуктов из говядины и обнаружила, что у моего ребенка очень редкая аллергия на говядину.Сначала я оставил отзыв, думая, что в бульоне есть дополнительные ингредиенты (их нет). Компания отреагировала незамедлительно, чтобы они могли тщательно исследовать, чтобы убедиться, что с самим продуктом все в порядке, уверяю ни одного заинтересованного родителя. Я очень доволен их ответом и буду продолжать покупать их продукцию.
Абсолютно ужасная текстура!
GRFx2mama
У меня 20 месяцев и 6 месяцев. Я пробовал это несколько раз с обоими детьми.Им обоим очень нравятся все ваши фрукты и овощи, но они каждый раз выплевывают это. Я делаю правило «попробуй 10 раз». 10 ложек в 10 разных случаях. 20-месячный ребенок до сих пор не ест его, даже с картофельным пюре или чем-нибудь еще. Мой шестимесячный старик уже с третьей попытки. Надеюсь, что в конце концов он предпочтет это мясо Гербера.
Обожаю говядину!
Bellagirl105
Вкус и текстура говядины превосходны. Я регулярно ем это с морской солью.Очень вкусно! Лучше всего то, что наполнителей нет !!
Без добавок?
johnjina1
Купил несколько банок из-под говядины и заметил какое-то странное белое вещество на поверхности, когда открывал две банки. Похоже на плесень, но не зеленого цвета. Марка Гербер использует кукурузный крахмал и заметила, что он очень похож. Интересно, что это могло быть. был ? вы используете крахмал или какой-либо другой ингредиент,
Отличный вкус и ингредиенты !!!
Мама Уоллеса
Покупаю уже много лет.Мало того, что мои дети ели это и им нравилось, но я, по общему признанию, использую его, чтобы смешать с приправами, чтобы он был на вкус как подливка для колбасы на завтрак. Низкокалорийный, с высоким содержанием белка и потрясающий вкус без всякого мусора !!! Проходим 12 банок в неделю !!
Идеальный размер
Richellemp1
Как впервые мама решила, что дочка должна попробовать все один раз. Итак, с учетом сказанного, мы попробовали говядину и говяжий бульон. На мой взгляд, это не звучит и не имеет приятного вкуса, но это не для меня.Я отдал его своей дочери, и примерно после 3 укусов она все еще не заботилась о нем. Итак, я смешал с ним немного моркови, и она съела это. Так что не так уж плохо. Я получил это бесплатно за честный обзор.
Как приготовить мясное домашнее детское питание
Как приготовить мясное домашнее детское питание! Узнайте, как делать пюре из мяса и добавлять его в детское питание ребенка. Если вы не знаете, как приготовить детское питание из мяса, то вы обратились по адресу. Узнайте, как сделать пюре из курицы, а затем заморозить ее, чтобы использовать в детском питании.
Обязательно ознакомьтесь с частями 1 и 2:
Думаю, когда люди начинают задумываться о приготовлении собственного детского питания, одним из первых препятствий становится мясо. Я имею в виду, что приготовить пюре из моркови кажется легкой задачей, но когда дело доходит до пюре из мяса, ну. . . эй. Это еще одна заглавная фотография, которую я рассматривал:
Но это действительно несложно, если вы преодолеете барьерный фактор.
КАК ИЗМЕНИТЬ КУРИЦУ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ?
Это сорт курицы, который мне нравится делать домашнее детское питание с добавлением мяса.
Причина, по которой этот бренд работает так хорошо, заключается в том, что он поставляется в индивидуально запечатанных упаковках.
Итак, вы можете приготовить одну грудку своему маленькому хищнику, а две другие сохранить в морозильной камере для семейного ужина на следующей неделе. Он также отмечен как «натуральный», что согревает мое сердце. Уважаемый интернет-придурок, который хочет лопнуть мой пузырь, пожалуйста, не делайте этого.
Я готовлю курицу путем варки.
Это займет около получаса. (Проверьте мясо термометром, чтобы убедиться, что оно полностью приготовлено.) Зарезервируйте жидкость для приготовления, чтобы можно было с ней пюре. . . тем более, что вода полна питательной куриной слизи.
Когда курица остынет, нарежьте ее на кусочки по 2,5 см и положите внутрь кухонного комбайна.
Заставь мясо встретить свою гибель!
Тогда это будет выглядеть так:
Вкуснятина, да?
Теперь вам нужно немного жидкости. Я бы сказал, что это около трех унций на куриную грудку, но все зависит от размера куриной грудки и того, насколько жидкой вы хотите ее.Я бы сказал, что вы должны ошибиться в отношении слишком жидкого, потому что, как только вы заморозите его, а затем снова разморозите, он будет казаться более твердым, чем был изначально.
КАК ЗАМОРОЗИТЬ МЯСНОЕ ПЮРЕ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ?
Теперь положите его в несколько лотков для морозильной камеры, и все готово!
Когда я его размораживаю, я обычно делаю два кубика мяса и два кубика чего-нибудь еще, например яблока, груши, тыквы, фасоли и т. Д.
А если ваш малыш любит индейку, возьмите себе немного этого:
Бросьте его в форму с фольгой и запекайте около 30 минут при температуре 350 градусов.Но убедитесь, что оно полностью приготовлено, используя термометр для мяса.
Снова сохраните жидкость и используйте ее для приготовления пюре. (Или используйте немного воды, грудного молока или смеси.)
Видите? Разве не так просто? Разве вам не интересно, почему я вообще потрудился написать этот пост в блоге?
Для других стоек из этой серии клепок:
Кстати, так часто мои друзья и семья спрашивают меня, как же у меня есть время вести блог с двумя маленькими детьми дома. Это совершенно правильный вопрос.И ответ? У меня очень терпеливые дети. Вот что они делали, пока я фотографировал куриное пюре:
Хотя у меня нет абсолютно никакого ответа, почему этот стул опрокинулся. . .
СохранитьСохранить
СохранитьСохранить
Что вы хотите знать
Ответственность за потребности вашего ребенка в питании может показаться ошеломляющей, потому что выбор бесконечен, от содержания питательных веществ и приготовления до цвета, вкуса и текстуры.
Следует ли вам начать с предложения ребенку яблочного пюре или хлопьев, или можно начать с мяса? Да что там мясо?
Для большинства младенцев грудное молоко или смесь дадут вашему ребенку все питательные вещества, витамины и минералы, которые им необходимы в течение первых 6 месяцев их жизни.
Если вы кормите исключительно грудью или в основном кормите грудью, ваш врач может порекомендовать добавки с железом и витамином D. По данным Американской академии педиатрии (AAP), вам нужно будет вводить добавки с витамином D почти с рождения и железом примерно через некоторое время. 4 месяца. (Обычно смеси уже обогащены ими.)
Когда вы достигнете шестимесячного рубежа, вы можете начать предлагать ребенку твердую пищу. Традиционно родители предлагают своим малышам кашу, овощи, фрукты, а затем мясо.
Но правильно ли это? Возможно, нет.
Вот почему: в возрасте от 4 до 6 месяцев запасы железа, с которыми родился ваш ребенок, начинают истощаться. Железо необходимо для образования гемоглобина и транспорта кислорода.
Вы можете поддерживать высокий уровень железа, приучая ребенка к пище, богатой железом. Железо бывает двух видов: гемовое и негемовое.
- Гемовое железо. Вы найдете это в красном мясе, морепродуктах и птице. Гемовое железо довольно легко усваивается организмом.
- Негемовое железо. Вы найдете это в обогащенных железом детских хлопьях, тофу, бобах, чечевице и зеленых листовых овощах.
Гемовое железо легче всего усваивается организмом. Именно поэтому вы можете начать предлагать своему ребенку мясо в качестве одного из первых продуктов питания. Кроме того, постное красное мясо также содержит цинк, витамин B12, жиры и, конечно же, много белка.
Готов ли мой ребенок?
Вы делаете ставку! Если ваш ребенок физически развился до такой степени, что теперь он готов справляться с трудностями, связанными с потреблением твердой пищи, значит, он готов есть мясо.
Обратите внимание, что их рефлекс толкания языка угасает — они не выталкивают пищу изо рта языком. Они научились координировать дыхание и глотание. Они могут сесть на стульчик для кормления. У них хороший контроль головы и шеи.
Итак, вы приняли решение предложить мясо своему ребенку. Какое мясо лучше всего подходит для ребенка?
Говядина, телятина, баранина, баранина, коза, свинина, курица или индейка? Органное мясо, такое как сердце, почки, печень? А как насчет мяса буйвола? Ага, это тоже считается источником мяса.
Длинное и короткое — все мясо хорошее. Но нужно помнить о нескольких вещах.
Полезно знать:
- Печень — важный источник железа, наибольшее количество которого составляет свиная печень.
- Выбирайте темное мясо индейки вместо белого. Темное мясо содержит 1,4 мг железа на 100 граммов по сравнению с 0,7 мг на 100 граммов в белом мясе.
- Куриная печень содержит почти вдвое больше железа, чем говяжья печень.
- Легкие консервы из тунца в воде 1.67 мг железа на 100 грамм.
Что можно и чего нельзя:
- Убедитесь, что ваш ребенок ест только полностью приготовленное мясо. Никаких «редких» или «средних редких» для маленьких животиков.
- Держитесь подальше от мясных деликатесов, бекона и хот-догов. Мало того, что это мясо содержит консерванты и химикаты, согласно анализу 2008 года, средний хот-дог содержит только 5,7% настоящего мяса.
- Избегайте рыбы с высоким содержанием ртути. Рыба, одобренная FDA для детей, — это консервированный светлый тунец.(Примечание: FDA утверждает, что порция для 2-летнего ребенка составляет всего 1 унцию, поэтому малышам рекомендуется до 3 унций тунца в неделю.)
- Не жарите мясо для младенцев.
- Не разогревайте мясо более одного раза.
Как лучше всего дать ребенку мясо? Каждый новый этап в жизни — это период обучения, и мы поможем вам, независимо от того, выберете ли вы детское питание в банках или домашнюю еду.
Детское питание в банках
Несомненно: это самый простой вариант.Гербер и Plum Organics — два популярных варианта, которые вы найдете в местном продуктовом магазине. Мясо может поставляться отдельно или в составе смеси с овощами или фруктами. При первом введении пищи следует использовать однокомпонентные продукты.
Помните, что некоторые бренды детского питания включают мясо только в продукты 2 или 3 стадии. Если вы хотите ввести мясо раньше, покупайте внимательно или приготовьте детское питание самостоятельно.
Домашнее детское питание
Это не так сложно, как кажется, приготовить детское питание самостоятельно.Убедитесь, что у вас есть погружной блендер, и все будет в порядке. Просто ради удовольствия взгляните на наши вкусные рецепты или подумайте о покупке кулинарной книги детского питания. Или взорвите его самостоятельно.
- Супы: Приготовьте суп из мяса по вашему выбору и смеси сладкого картофеля, лука, моркови и кабачков. Готовьте, а затем взбивайте до однородной массы.
- Выпечка или запекание: При таком способе приготовления сохраняется большая часть питательных веществ, содержащихся в пище, смешать уже запеченную или жареную пищу немного сложнее.Вы можете разбавить смесь, добавив воды, смеси или грудного молока.
- Мультиварка: Мультиварка может быть самым простым способом приготовления мягкого и хорошо прожаренного мяса. Сочетайте мясо, овощи и фрукты по вкусу.
Если вы не хотите готовить отдельное блюдо, не отчаивайтесь: приготовить для ребенка так же просто, как оторвать часть собственного ужина. В этом много веселья. Отложите часть еды и перемешайте или разомните.
Отлучение от груди младенцем
Хотите пропустить пюре? Тогда отлучение от груди с ребенком — для вас. Все больше и больше занятых родителей предпочитают позволять своим 6-месячным детям кормить себя едой из рук.
Отлучение ребенка от груди — это не только хорошо для родителей. Кормя себя, малыши тренируют зрительно-моторную координацию и мелкую моторику. Они также учатся саморегуляции — они перестают есть, когда сыты. Но не забудьте проверить мясо, которое вы предлагаете, чтобы удалить кости и кожу.
Хороший выбор продуктов для отлучения ребенка от груди:
- полосок мяса длиной в палец
- кебабов и фрикаделек в форме бревна размером с палец вместо шара.
- голеней
- бараньих отбивных
Помните, что важно внимательно следить за тем, как ваш ребенок ест, и избегать продуктов, форма, размер или текстура которых могут вызвать удушье. Обсудите любые вопросы или проблемы со своим педиатром.
Безопасность прежде всего!
Независимо от того, как вы предлагаете мясо своему ребенку, обязательно готовьте его при следующих минимальных температурах:
- говядина, телятина и баранина: 170 ° F (77 ° C)
- свинина: 160˚F (71˚ C)
- фарш: 160 F (71 C)
- куски домашней птицы и фарш: 165 F (74 C)
- целая птица: 180 F (82 C)
- рыба с плавниками: 145˚F (63˚C)
Полезно знать:
- Ваш ребенок для начала не съест больше одной-двух ложек. Так что не стесняйтесь замораживать порции в лотках для кубиков льда. По мере увеличения аппетита переходите к большим порциям.
- Картофель плохо замораживается, поэтому не добавляйте его в смесь, если вы планируете заморозить часть картофеля.
- Обязательно предлагайте вашему ребенку разнообразное мясо, чтобы он ощутил различный вкус и текстуру.
- Что-нибудь осталось? Не забудьте поставить остатки в холодильник в течение 2 часов.
Нет, ребенку не нужно давать мясо. Американская ассоциация диетологов признает, что «хорошо спланированные вегетарианские диеты подходят людям на всех этапах жизненного цикла, включая беременность, лактацию, младенчество, детство и юность, а также для спортсменов.”
Если вы решите не давать ребенку мясо, предложите ему много обогащенных железом каш, тофу, фасоль, чечевицу и зеленые листовые овощи. Они содержат негемовое железо.
Вашему организму сложнее усваивать негемовое железо, но вы можете увеличить скорость его усвоения, сочетая продукты, содержащие негемовое железо, с продуктами, содержащими витамин С. Представьте, что фасоль подается с помидорами, а каша подается с апельсиновым соком.
Хорошая практика — обсудить свои планы с лечащим врачом вашего ребенка и подумать, стоит ли выбрать анализ крови для вашего ребенка, чтобы вы могли проверить его уровень железа.
Приятного аппетита! Теперь вы на той стадии, когда вы и ваш ребенок можете сесть за стол и вместе насладиться трапезой. Пройдет немного времени, и они присоединятся к вам на кухне и помогут приготовить ее!
Приготовление собственного детского питания
Вам не нужно покупать готовую еду для вашего ребенка. Домашнее детское питание легко приготовить, недорого и экологически безопасно. Оно может быть таким же питательным, если не более питательным, чем детское питание, приобретенное в магазине.Домашнее детское питание научит вашего ребенка наслаждаться той же едой, которую вы готовите и для остальных членов семьи.
Ваш ребенок готов к столовой еде, когда он может двигать языком из стороны в сторону, жевать новыми зубами и есть с ложки пальцами или с вашей помощью. Когда вашему ребенку от шести до 11 месяцев, вы можете постепенно добавлять в его рацион разнообразные столовые продукты. Обратитесь к HGIC 4100, Кормление грудного ребенка , чтобы получить общие рекомендации по рекомендуемому времени, когда предлагать ребенку различные продукты.
Сначала давайте ребенку однокомпонентную пищу с пюре. Предлагайте только одну новую пищу за раз в течение нескольких дней подряд. Следите за признаками пищевой аллергии (например, сыпь, крапивница, кашель, диарея или рвота) и обратитесь к врачу, если у вашего ребенка есть какие-либо из этих признаков. В противном случае дайте ребенку около недели, чтобы привыкнуть к новой пище, прежде чем предлагать новую.
Постепенно ваш ребенок будет готов к некоторым продуктам без пюре. Вы можете начать измельчать их продукты вилкой или мелко нарезать мягкие продукты, например овощи, фрукты или приготовленную курицу.Вы также можете кормить их небольшими кубиками тостов или хлеба.
Не давайте ребенку пищу из смеси ингредиентов, пока он не съест каждую отдельную пищу отдельно, и вы не будете знать, что у него нет аллергии ни на одну из них. Смешанные продукты (например, запеканки и пицца) не подходят для детей младше года. Эти продукты могут вызвать аллергическую реакцию или могут содержать ингредиенты, которые могут задушить вашего ребенка.
Пищевое пюре
Определение : Пищевое пюре означает, что вы пропускаете его через сито или кофемолку, чтобы превратить его в жидкую гладкую консистенцию.Для получения более жидкой консистенции добавьте воду или другую жидкость.
Оборудование : Вы можете приготовить пюре из многих продуктов семейного стола для вашего ребенка, используя вилку, картофелесодержащую машину, блендер, ситечко, пищевую мельницу или мясорубку для детского питания. Для детей старшего возраста пищу можно размять вилкой или мелко нарезать.
Безопасные процедуры приготовления : Соблюдайте чистые санитарные процедуры при приготовлении и хранении продуктов. Вымойте руки, все поверхности и оборудование в горячей воде с моющим средством и тщательно ополосните. Используйте отдельную посуду и разделочные доски для продуктов животного происхождения (например, мяса и птицы) и продуктов неживотного происхождения (например, овощей, фруктов и хлеба).
После очистки поверхностей для приготовления пищи продезинфицируйте их, заливая поверхности раствором отбеливателя, состоящим из 1 чайной ложки хлорного отбеливателя без запаха на 1 литр воды. Дайте раствору постоять несколько минут, затем смойте и высушите на воздухе или высушите свежими бумажными полотенцами.
Тщательно промойте свежие фрукты и овощи под проточной водой из-под крана, в том числе те, у которых кожура и кожура не едят.Ополаскивая фрукты и овощи с твердой кожицей, потрите их руками или чистой щеткой для овощей. Удалите и выбросьте синяки или поврежденные участки, где на продуктах могут размножаться бактерии. Мыть фрукты и овощи с мылом, моющим средством, раствором хлорного отбеливателя или мытьем коммерческих продуктов не рекомендуется, поскольку они могут впитаться в продукты или оставить остатки, которые могут вызвать заболевание у некоторых детей.
Способы приготовления : Варка на пару и кипячение — лучшие методы приготовления для сохранения питательных веществ.Допустимо приготовление в микроволновой печи, особенно овощей. Не добавляйте соль, приправы, сахар, маргарин, сливочное масло, сало, масло, сливки, сиропы, подливы, соусы или жирные капли в пищу для детей младше одного года. Пища для вашего ребенка отличается от вкуса для вас.
Разотрите небольшое количество протертой пищи между пальцами, чтобы проверить гладкость. Возможно, вам потребуется добавить немного жидкости (например, смеси, грудного молока, фруктового сока, воды или воды для приготовления пищи), чтобы придать ей нужную консистенцию.
Используемые продукты : Выбирайте высококачественные свежие (предпочтительно), замороженные или консервированные овощи, фрукты и мясо.В США теперь требуется маркировка страны происхождения (COOL) для предоставления потребителям информации о происхождении продуктов питания. Следующие продукты, продаваемые в розничных магазинах, должны иметь этикетку COOL: мясо, птица, дикая и выращенная на фермах рыба и моллюски; свежие и замороженные фрукты и овощи; арахис, пекан, орехи макадамия и женьшень, продаваемые уполномоченными розничными продавцами. Однако эти продукты не обязательно должны иметь этикетку COOL, если они были физически или химически изменены в результате таких процессов, как приготовление, вяление или копчение.
Овощи и фрукты : Хорошо мойте овощи и фрукты в чистой холодной проточной воде. Перед приготовлением удалите части, которые нельзя есть (несъедобные кожуры, семена, косточки). Съедобные шкурки и кожуру можно снимать до или после приготовления.
Свежеприготовленные овощи и фрукты можно протирать без добавления соли, сахара, жира или других ненужных добавок. Чтобы свести к минимуму потерю витаминов, отваривайте свежие овощи или фрукты в закрытой кастрюле с небольшим количеством воды.Или готовьте их на пару до тех пор, пока они не станут достаточно мягкими, чтобы их можно было приготовить пюре, пюре или есть как закуску.
Консервированные или замороженные овощи и фрукты также можно протирать. При использовании консервированных или замороженных продуктов, подвергнутых коммерческой переработке, проверьте этикетку с ингредиентами, чтобы избежать лишнего сахара, соли, жира и других ненужных добавок.
Обычное пюре из овощей и фруктов: пюре из спелых бананов; яблочное пюре; сушеный вареный чернослив; свежие груши и персики, протертые и протертые; картофель; сладкий картофель; зимний сквош; горох; спаржа и зеленые или восковые бобы.Не подавайте цитрусовые или соки, пока малышу не исполнится год.
Овощи с высоким содержанием нитратов до предела: ребенок в возрасте до шести месяцев не должен есть овощи с высоким содержанием нитратов домашнего приготовления, включая: свеклу; брокколи; капуста; морковь; сельдерей; зелень капусты; латук; шпинат и репа. Лучше подождать, пока вашему ребенку исполнится год, прежде чем кормить его этими овощами. Ограничьте употребление не более одной-двух столовых ложек на кормление.
Нитраты в этих продуктах могут превращаться в нитриты, которые связывают железо в крови, затрудняя перенос кислорода.Это может вызвать затруднение дыхания и даже посинение кожи.
Мясо : Перед приготовлением с мяса, птицы и рыбы удалите все кости, кожу, соединительную ткань, хрящи и жир. После приготовления удалите жесткие части и видимый жир.
Все мясо, птица и рыба должны быть хорошо приготовлены для уничтожения вредных бактерий, вирусов или паразитов. Запекание, варка, жарка, тушение, жарка, тушение, припуск и приготовление на пару — хорошие методы приготовления, а жарка — нет. Готовьте пищу, пока она не станет мягкой и нежной, и она не достигнет безопасной температуры, согласно термометру для мяса.См. HGIC 3580, Безопасное приготовление мяса для получения дополнительной информации.
Готовое мясо нарезать небольшими кусочками или тонкими ломтиками и сделать пюре. Теплое мясо легче смешать, чем холодное. Не готовьте пищу в духовке при температуре ниже 325 ° F. Не нагревайте мясное пюре в микроволновой печи, так как горячие точки на мясе могут серьезно обжечь рот и горло вашего ребенка.
Перед тем, как накормить ребенка сосисками для хот-догов, мясными закусками или мясными деликатесами, тщательно разогрейте это мясо до образования пара.Дайте им остыть перед подачей на стол. Повторное нагревание уничтожает Listeria , пищевые бактерии, которые, если они присутствуют, могут вызвать заболевание вашего младенца.
Яйца : Покупайте охлажденные яйца с чистой неповрежденной скорлупой. Храните их в оригинальной картонной коробке в основной части холодильника, а не на дверце холодильника. Используйте яйца в течение трех-пяти недель после того, как принесете их домой и положите в холодильник.
Яйца варить вкрутую, пока желтки и белки не станут твердыми и не жидкими, а затем отделить желтки от белков.Детям младше одного года давайте только желтки, так как яичные белки могут вызвать аллергическую реакцию. Чтобы смягчить желтки, разомните их с небольшим количеством жидкости, например, стерильной воды или детской смеси. Следите за тем, чтобы яйца не хранились при комнатной температуре более двух часов, включая время сервировки.
Никогда не кормите ребенка сырыми или частично приготовленными яйцами или продуктами, которые их содержат (например, домашнее мороженое, майонез или гоголь-моголь). Пастеризованные яичные продукты, такие как сушеные яичные желтки, которые используются некоторыми поварами и учреждениями, чрезвычайно безопасны для употребления в пищу вашему ребенку.Однако пастеризованные яичные продукты содержат немного соли или сахара для стабильности в замороженном состоянии.
Сухие бобы и сухой горох : следуйте инструкциям по приготовлению, указанным на этикетке упаковки или в основной кулинарной книге. Не добавляйте приправы, соль или жир в фасоль или горох. Готовьте, пока не станет достаточно мягким, чтобы можно было легко сделать пюре или пюре. Если используются консервированные бобы или горох, слейте соленую воду и промойте их чистой водой перед приготовлением пюре или затирания.
Зерновые продукты : Приготовьте лапшу, макароны, спагетти, рис, ячмень и другие зерна зерна до очень мягкого состояния.Затем сделайте пюре, пюре или мелко нарежьте, в зависимости от развития ребенка. Младенцы могут подавиться приготовленными зернами зерна, которые не размолоты и не измельчены.
Небезопасные продукты, которых следует избегать : Не давайте детям выпечку или другие продукты, содержащие мед (например, крекеры с медом или медовые крекеры Cheerios®). Никогда не добавляйте мед или кукурузный сироп в детское питание, потому что он может содержать споры бактерий, которые могут вызвать опасное для жизни заболевание или даже смерть. Избегайте консервов из помятых, ржавых, вздутых, протекающих или немаркированных банок и банок.
Не кормите ребенка домашними консервами, кроме фруктов. Кроме того, не кормите их пюре из сырых фруктов, потому что некоторые сырые фрукты могут переносить патогены и представляют угрозу безопасности пищевых продуктов. Поэтому следует нагреть пюре из свежих сырых фруктов (например, яблок, персиков, груш, дынь и других мягких фруктов) примерно до 180 ° F или до температуры кипения, а затем остудить. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) также предостерегает от того, чтобы давать маленьким детям непастеризованные фруктовые соки.
Пищевой сервировочный стол
Готовьте пищу для ребенка непосредственно перед употреблением и избегайте использования остатков пищи.Дайте свежеприготовленной пище остыть в течение 10–15 минут, чтобы она не обожгла рот и горло вашего ребенка. Перед тем, как кормить ребенка, проверьте температуру на ЧИСТОЙ ложке.
Пища, которую не съели сразу, должна быть охлаждена или заморожена сразу после приготовления. Накройте, оберните или защитите пищу и наклейте этикетку с датой и временем приготовления.
Никогда не оставляйте детское питание (твердое или жидкое) более чем на два часа при комнатной температуре (от 40 ° F до 140 ° F) или более чем на один час, если температура выше 90 ° F.Выбрасывайте продукты, которые надолго оставались неохлажденными. Когда еда остается дольше, бактерии могут вырасти до вредного уровня и вызвать заболевание ребенка.
Хранение столовых продуктов после приготовления
Холодильник : Детское питание портится быстрее, чем другие продукты, поскольку оно было протертым или измельченным. Он также не содержит консервантов, необходимых во многих готовых пищевых продуктах длительного хранения. Если свежеприготовленное детское питание (пюре) не используется сразу, охладите его в неглубоких закрытых контейнерах и используйте в течение одного или двух дней.Мясо, птицу, рыбу и яичные желтки следует использовать в течение 24 часов. Убедитесь, что ваш холодильник поддерживает постоянную температуру продуктов на уровне 40 ° F или ниже, чтобы продукты оставались безопасными.
Морозильник : замораживайте пюре детское питание порциями на одну порцию, чтобы его можно было нагревать и безопасно кормить ребенка. Есть два рекомендуемых способа заморозить его.
Лоток для кубиков льда Метод : Для порций на одну порцию налейте охлажденную протертую пищу в бумажный вкладыш для кексов или непосредственно в секции чистой лотки для кубиков льда.Накройте полиэтиленовой пленкой или фольгой и поместите в морозильную камеру.
Лист для печенья Метод : Разложите 1-2 столовые ложки приготовленной протертой пищи в отдельных местах на чистом противне. Накройте полиэтиленовой пленкой или алюминиевой фольгой и положите в морозильную камеру.
Когда кубики или кусочки продуктов замораживаются в твердом состоянии, поместите их в пластиковый контейнер или пакет для замораживания и храните в морозильной камере. Напишите название продукта и дату на контейнере и используйте в течение одного месяца для достижения наилучшего качества. Убедитесь, что температура в морозильной камере достаточно низкая (желательно 0 ° F или ниже), чтобы продукты были в безопасности.
Размораживание : Замороженные продукты можно разморозить или разморозить тремя способами: в холодильнике; под холодной проточной водой или в процессе разогрева. Не размораживайте детское питание на прилавке при комнатной температуре или в стоячей воде (например, в кастрюле или миске).
Когда вы вынимаете детское питание из морозильной камеры, наклейте на нем дату и время. Храните размороженные продукты в холодильнике и используйте в течение 48 часов или выбросьте их. Однако мясо, птицу и рыбу следует выбросить через 24 часа.Не замораживайте размороженное детское питание повторно.
Подогрев : Детское питание можно подавать холодным, комнатной температуры или слегка подогретым. Детское питание, приготовленное в домашних условиях, охлажденное или замороженное, перед тем, как кормить его, следует тщательно разогреть до температуры не менее 165 ° F.
Есть три способа подогреть детское питание.
Электрическая детская тарелка : Это поддерживает постоянную температуру пищи, но пищу всегда следует перемешивать и проверять на температуру перед кормлением ребенка.
Небольшая жаропрочная тарелка, помещенная в кастрюлю : После того, как блюда помещены примерно на дюйм воды в кастрюлю, нагрейте воду до кипения, но не до кипения. Когда пища станет теплой, достаньте, перемешайте и проверьте температуру.
Продукты с высоким содержанием жира, такие как мясо и яйца, всегда следует подогревать на плите, потому что они нагреваются быстрее и разбрызгиваются или перегреваются.
A Микроволновая печь : Микроволновые печи нагреваются неравномерно и вызывают «горячие точки», даже если пища кажется вам прохладной.Если вы решили разогреть детское питание в микроволновой печи, следуйте этим советам по безопасности. Накройте форму крышкой, которую можно использовать в микроволновой печи, а не полиэтиленовой пленкой. Хорошо перемешивайте пищу и часто переворачивайте блюдо. Разогрейте пищу всего за несколько секунд до чуть теплой температуры. Перемешайте, чтобы предотвратить появление «горячих точек», затем дайте постоять несколько минут.
Независимо от того, какой метод подогрева вы используете, всегда перемешивайте и пробуйте тестовые продукты самостоятельно. Убедитесь, что температура невысокая и не вызовет сильных ожогов рта и горла вашего ребенка.
Кормите ребенка ЧИСТОЙ ложкой и выбрасывайте остатки еды в детской или сервировочной тарелке.Разогревайте еду только один раз и никогда не замораживайте повторно размороженную еду.
Рецепты пюре детского питания
Приготовление пюре из свежих фруктов представляет собой угрозу безопасности пищевых продуктов, если вы не нагреете их предварительно. Пюре из сырых фруктов небезопасно для детей, потому что некоторые сырые фрукты могут содержать болезнетворные микроорганизмы. Поэтому следует нагреть пюре из свежих сырых фруктов (например, яблок, персиков, груш, дынь и других мягких фруктов) примерно до 180 ° F или до температуры кипения, а затем остудить. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) также предостерегает от того, чтобы давать маленьким детям непастеризованные фруктовые соки.
Bananas Plain & Simple:
Выберите спелый банан с цельной кожурой и без повреждений снаружи. Промойте банан под проточной водой и удалите кожуру. Пюре или пюре из банана чистой вилкой. Подавайте сразу же и выбросьте остатки бананов.
Яблочное пюре Deluxe:
1 среднее яблоко
4 столовые ложки (¼ стакана) ананасового сока
Яблоко с кожурой, четвертинками и сердцевиной. Смешайте с ананасовым соком и нагрейте до 180 ° F или до температуры кипения, пока не станет мягким.Смешайте до получения однородной текстуры. Дайте остыть перед подачей к ребенку.
Яблоки и персики:
1 яблоко
½ стакана + 2 столовые ложки воды
1 стакан персиков (свежих, замороженных или консервированных в соке)
Яблоко очистить от кожуры, сердцевины и нарезать кубиками. Смешайте в кастрюле с ½ стакана воды, затем доведите до кипения на сильном огне. Варить 5 минут. Дайте остыть в течение 10 минут, затем перемешайте смесь до однородной массы.
Пока яблоко остывает, приготовьте персики. Если вы используете свежие персики, очистите их и нарежьте.Смешайте персики с 2 столовыми ложками воды в блендере. Пюре до однородности. Смешайте смесь яблок и персиков и нагрейте пюре примерно до 180 ° F или до температуры кипения. Дайте остыть перед тем, как подавать ребенку. Заморозьте не более одного месяца для лучшего качества.
Пюре из фруктов:
½ стакана свежеприготовленных или консервированных фруктов. Используйте яблоки, груши, персики, нектарины, абрикосы или вареный сушеный чернослив (без сахара).
2-4 чайные ложки жидкости (вода, смесь, грудное молоко или несладкий фруктовый сок, но не цитрусовые)
Удалить кожуру и семена.Протрите через сито или поместите ингредиенты в пищевую мельницу или блендер и взбейте до однородной массы. Подавать или заморозить. Заморозьте не более одного месяца для лучшего качества.
Вкусные свежие фрукты:
¾ чашки спелых фруктов (сырые персики, нектарины, груши или абрикосы) без сахара
1 столовая ложка несладкого фруктового сока (не цитрусовых)
Удалить кожуру и семена. Измельчите ингредиенты в мельнице для детского питания или в блендере до получения однородной массы. Нагрейте пюре примерно до 180 ° F или до температуры кипения.Дайте остыть, затем подавайте или заморозьте. Заморозьте не более одного месяца для лучшего качества.
Зеленый горошек:
1 стакан замороженного горошка
¾ стакан воды
Положите горошек и воду в кастрюлю. Довести до кипения на сильном огне и варить 6 минут. Дайте остыть 10 минут, затем взбейте до однородной массы. Подавать или заморозить. Заморозьте не более одного месяца для лучшего качества.
Овощная смесь:
½ стакана приготовленных свежих, замороженных или консервированных овощей (картофель, сладкий картофель, стручковая фасоль, горох, морковь, желтая тыква), без добавления соли
2-4 столовые ложки жидкости для приготовления пищи, смеси или воды
Готовьте свежие овощи или используйте замороженные или консервированные овощи без соли и приправ. (Ингредиенты читайте на этикетках.) Протрите овощи через сито или через мельницу для детского питания. Разбавить кулинарной жидкостью или смесью до консистенции еды. Или положите приготовленные овощи и жидкость в блендер и взбейте до однородной массы. Подавать или заморозить. Заморозьте не более одного месяца для лучшего качества.
Примечание: после того, как отдельные овощи были подкормлены несколько раз, можно получить несколько хороших комбинаций: картофель и морковь, картофель и стручковую фасоль, морковь и горох.
Простое процеженное мясо или птица:
(для детей старше 8 месяцев)
½ стакана приготовленного мяса (небольшие кусочки нежирной курицы, говядины, индейки или свинины)
2-4 столовые ложки мясного бульона или смеси
Приготовьте нежирное мясо (без жира, кожи и соединительной ткани) на слабом огне в небольшом количестве воды.Пюре из мяса и жидкости до однородности. Подавать или заморозить. Заморозьте не более одного месяца для лучшего качества.
Комбинированная тарелка Your Choice:
(для детей старше 8 месяцев)
1 стакан вареного, нарезанного кубиками или кубиками мяса (без жира)
½ стакана вареного риса, картофеля, лапши или макарон
стакана приготовленных, нарезанных кубиками овощей
¾ на 1 стакан жидкости (смеси, бульона или воды)
Смешайте и взбивайте до однородной массы. Подавать или замораживать в контейнерах размера порции. В замороженном виде используйте в течение одного месяца для достижения наилучшего качества.
Примечание: Подавайте комбинированные блюда только после того, как вы несколько раз накормили отдельные продукты.
Пюре из яичного желтка:
(для детей старше 8 месяцев)
Положите яйца в кастрюлю и залейте их 2,5 см холодной воды. Поставьте сковороду на плиту на средний или сильный огонь. Дайте воде закипеть, накройте сковороду крышкой и поставьте сковороду на холодную плиту. Установите таймер на 15 минут для яиц большого размера (12 минут для яиц среднего размера или 18 минут для очень большого размера).Когда время истечет, быстро охладите яйца, поставив сковороду в раковину и протерев сковороду холодной водой.
Очистить яйца и удалить желтки. Рекомендуемый способ очистить яйцо — осторожно постучать остывшим яйцом по столешнице или столу, пока в нем не появятся трещины. Раскатайте его между руками, пока трещинки не превратятся в мелкие потрескивания по всему яйцу. Начиная с большого конца яйца, пальцами снимите скорлупу.
Смешайте яичные желтки с 1 столовой ложкой смеси или воды на желток и разомните до получения однородной массы.Хранить в холодильнике и использовать в течение одного дня. Или заморозьте и используйте в течение одного месяца для достижения наилучшего качества.
Примечание: используйте только желтки. Дополнительные яичные белки можно использовать в семейных запеканках, салатах и других блюдах. Чтобы избежать проблем с аллергией, подождите, пока вашему ребенку исполнится год, чтобы кормить его яичным белком.
Fruit & Yogurt:
(для детей от 10 месяцев)
¼ чашки простого йогурта
чашки приготовленных несладких фруктов
Смешайте йогурт и фрукты, при необходимости разомните кусочки фруктов.
Creamy Custard:
(для детей старше 1 года)
3 яичных желтка
2 столовые ложки сахара
2 стакана подогретого молока
Смешайте яичные желтки и сахар. Вмешайте молоко и хорошо перемешайте. Готовьте на слабом огне, постоянно помешивая, пока смесь не покроет ложку. Хранить в холодильнике и использовать в течение одного-двух дней.
Домашнее консервирование детского питания
Только фрукты : Фрукты — единственный вид детского питания, которое можно безопасно консервировать дома.Однако в домашних консервах нельзя употреблять следующие фруктовые пюре: бананы; инжир; Азиатские груши; помидоры; дыни мускусные и другие дыни; папайя; спелое манго или кокос. Для этих фруктов нет никаких безопасных рекомендаций. Другие фрукты можно протереть или растереть (кусочками), а затем обработать следующим образом.
Hot Pack : Выберите свой любимый фрукт или смесь фруктов. Стебель, вымыть, процедить, очистить от кожуры и при необходимости удалить косточки. Отмерьте фрукты в большую кастрюлю, при желании слегка раздавив.Добавьте 1 стакан горячей воды на каждую кварту фруктов. Готовьте медленно, пока фрукты не станут мягкими, часто помешивая. Протрите через сито или пищевую мельницу. При желании для аромата добавьте сахар по вкусу. Разогрейте мякоть до кипения. Если был добавлен сахар, варить до растворения. Упакуйте горячие фрукты в чистые, горячие банки на полпинты или пол-пинты, оставив ½-дюймовое свободное пространство. Удалите пузырьки воздуха. Протрите края банок. Отрегулируйте крышки. Обработайте полпинты или пинты на масляной водяной бане b в течение 20 минут фактического кипячения через верхнюю часть банок . Пошаговые инструкции по использованию метода кипящей водяной бани см. В HGIC 3040, Canning Foods at Home .
Не используйте для консервирования коммерческие банки для детского питания, поскольку для их запечатывания требуется специальное оборудование, недоступное для домашнего использования.
Для подачи : Нагрейте смешанные продукты до кипения, тушите 10 минут, остудите и подавайте. Храните неиспользованные порции в холодильнике и используйте в течение 2 дней для достижения наилучшего качества.
Осторожно : Не пытайтесь протирать консервы из овощей, красного мяса или птицы.Правильное время обработки протертых продуктов для домашнего использования не определено. Вместо этого можно хранить и хранить эти продукты, используя стандартные процедуры обработки. Затем сделайте пюре или смешайте их во время подачи.
Коммерческое детское питание
Иногда вы хотите приготовить детское питание дома из свежих ингредиентов, но в других случаях вам может потребоваться накормить ребенка детским питанием, купленным в магазине, что является удобным и питательным вариантом.
Этикетки с питанием: читайте этикетки с питательными веществами, чтобы знать, какие ингредиенты входят в состав еды, которую вы покупаете для своего ребенка.Большинство коммерческих компаний, производящих детское питание, больше не добавляют соль, сахар и крахмал, как раньше. Комбинированные продукты (например, обеды и десерты) часто содержат крахмал и сахар. Они также более дорогие и могут быть менее питательными, чем отдельные продукты.
Младенцы растут так быстро, что им требуется больше калорий из жира, чем детям старшего возраста и взрослым. Поэтому на этикетках продуктов питания для младенцев и детей младше двух лет не указываются калории из жиров, насыщенных жиров, полиненасыщенных жиров, мононенасыщенных жиров или холестерина.Ярлыки также не содержат столбца «Процент дневной нормы» или упоминания о диете в 2000 калорий.
Детское питание упаковывается для разных стадий (например, стадии 1, 2 или 3), в зависимости от текстуры пищи.
Предупреждения: Не кормите ребенка младше одного года коммерческими продуктами, содержащими цельные яйца или яичные белки. Никогда не нагревайте коммерческое детское питание в банках, так как они могут треснуть или разбиться при нагревании в духовке, кипящей воде или микроволновой печи.
Для получения дополнительной информации
Для получения дополнительной информации о кормлении ребенка см. HGIC 4100, Кормление грудного ребенка , HGIC 4101, Грудное молоко или детская смесь? , HGIC 4102, Введение твердой пищи для младенцев и HGIC 3640, Безопасность пищевых продуктов для беременных женщин и их младенцев .
Если этот документ не отвечает на ваши вопросы, обратитесь в HGIC по адресу [email protected] или 1-888-656-9988.
45 пюре за 45 минут — отлучение с помощью пюре
Разве не было бы замечательно, если бы вы могли потратить всего 45 минут на приготовление пищи и получить 45 пюре в первые дни отлучения вашего ребенка от груди? Что ж, у нас есть только рецепт (ы) для вас!
Разве не было бы замечательно, если бы вы могли использовать всего 45 минут, чтобы приготовить несколько недель еды для вашего 6-месячного ребенка, когда начинаете принимать твердую пищу? Представлять твердую пищу — это достаточно стресс, и думать, что вам нужно тратить много времени (и без того ограниченного) на приготовление новых блюд каждый день, звучит как добавление целого количества к уже полной тарелке.
Мы были в одной лодке с вами и очень хотели узнать, есть ли способ заранее приготовить питательные и вкусные блюда и просто взять их из морозилки перед подачей на стол.
Идея заключалась в том, чтобы использовать как можно меньше ингредиентов, чтобы приготовить как можно больше блюд за короткий промежуток времени. Овес, яблоко, сладкий картофель и курица были нашими лучшими выборами из-за их высокого содержания питательных веществ, простоты доступа и приготовления.
Нам также нужны были разнообразные продукты (из разных групп продуктов), которые можно было бы легко смешивать и сочетать.Таким образом, 4 продукта, приготовленные как по отдельности, так и в сочетании, обеспечивают 9 различных блюд, по 5 порций каждого:
- Овсянка
- Яблоко
- Сладкий картофель
- Цыпленок
- Яблоко + овсянка
- Яблоко + сладкий картофель
- Яблоко + сладкий картофель + овсянка
- Сладкий картофель + овсянка
- цыпленок Пожалуйста, примечание: этот пост содержит партнерские ссылки
45 пюре за 45 минут Ингредиенты
Чтобы приготовить эти 45 пюре за 45 минут, вам понадобятся следующие ингредиенты.
Овес. Для любого детского питания или пюре я всегда рекомендую выбирать овсяные хлопья. Если возможно, органические, но если не обычные овсяные хлопья, то подойдут.
Яблоки. Обязательно очистите яблоки от кожуры перед приготовлением, чтобы исключить возможность образования остатков пестицидов. Маленькому ребенку (до 8 месяцев) вам нужно будет очистить яблоко и приготовить его перед подачей на стол. По возможности выбирайте органические яблоки.
Сладкий картофель. Органический сладкий картофель всегда будет лучшим выбором для ребенка, который только начал отлучать от груди.Тем не менее, вам все равно придется очистить сладкий картофель от кожуры и приготовить его, поскольку ребенок не может его переварить.
Цыпленок. Органические продукты или продукты выращивания на свободном выгуле всегда лучше, чем обычные, потому что здесь вы можете быть уверены, что в них не добавлены гормоны или антибиотики.
Питательные вещества на 45 пюре за 45 минут
Овес . Большое количество клетчатки в овсе полезно, поскольку организм вашего ребенка привыкает к новому, а пищеварительная система приспосабливается к твердой пище.Продукты с высоким содержанием клетчатки помогут при любых ранних запорах или болях в животе.
Яблоки также являются отличным источником клетчатки, а также богаты витамином C. Витамин C является известным антиоксидантом и помогает укрепить иммунную систему организма.
Сладкий картофель — отличный источник витамина А и бета-каротина. Они также содержат значительное количество противовоспалительных питательных веществ, а также антиоксидантов и имеют высокое содержание минералов (особенно марганца и калия).
Цыпленок — отличный источник железа (особенно темного мяса), который очень важен для отлучения детей от груди. Запасы железа в организме ребенка начинают истощаться примерно в 6-месячном возрасте, поэтому очень важно включать в свой рацион продукты с высоким содержанием железа.
Как приготовить 45 пюре за 45 минутДля приготовления 45 пюре за 45 минут вам понадобится:
- 2 разделочных ножа — 1 для мяса, 1 для фруктов и овощей
- 2 разделочные доски — 1 для мяса, 1 для всего остального
- Очиститель овощей и фруктов — если он у вас есть, то используйте небольшой нож
- 2 глубокие горшки
- 1 противень
- Силиконовый поддон (и) для замораживания пюре — 2-2.Еда на 5 унций
- 4 больших миски для смешивания и 2 маленькие миски для смешивания
- Блендер — вы можете использовать портативный или отличный кухонный комбайн
Поскольку мы планируем смешать ингредиенты и заморозить все, это лучше всего приготовить в виде пюре. поэтому не идеален для отлучения ребенка от груди.
Силиконовые противни идеально подходят для детского питания и пюре с порциями нужного размера. Вы можете заморозить их на ночь, а затем переложить в пакеты с застежкой-молнией, если хотите повторно использовать лотки. Просто не забудьте записать, что находится в каждой сумке, и дату приготовления. Их можно хранить как минимум 3 месяца, но вы, вероятно, закончите их задолго до этого!
Это действительно было для меня спасением много раз, когда я понимал, что мне нужно срочно приготовить еду для сына. В идеале вам следует разморозить пюре на ночь в холодильнике, но если вы забудете (как мы это часто делали), вы также можете сделать это быстро на плите или в миске с теплой водой.
После размораживания вы даже можете добавить воду / грудное молоко / смесь, если хотите получить более жидкую консистенцию.
45 пюре за 45 минут — шаг за шагом
Подготовьте ингредиенты. Разогрейте духовку до 180 ° C (360 ° F). Нарежьте курицу. Очистите яблоки и нарежьте их ломтиками. Очистить сладкий картофель и нарезать ломтиками.
Готовьте / запекайте ингредиенты. Положите овес и воду в кастрюлю и доведите до кипения, затем варите, пока вода не впитается. Переложите яблоки в другую кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения, затем тушите ~ 15 минут. Выложите курицу и сладкий картофель на противень и запекайте 30 мин.Закончив, поместите каждый ингредиент в отдельную миску для смешивания, чтобы
остыли.Приготовьте отдельные пищевые пюре. Смешайте каждый ингредиент в пюре (при необходимости добавьте воды для желаемой консистенции). Заполните 5 секций силиконового лотка по 2 столовые ложки пюре (всего 20).
Смешайте несколько пищевых пюре. Смешайте ¼ оставшегося сладкого картофеля со всей оставшейся курицей и заполните 5 секций силиконового лотка 2 столовыми ложками в каждой (всего 25). Смешайте ⅓ оставшегося сладкого картофеля с оставшейся овсянки и ⅓ оставшегося яблока и заполните 5 секций силиконового лотка по 2 столовые ложки в каждой (всего 30).Смешайте ½ оставшегося сладкого картофеля с ½ оставшегося яблока и заполните 5 секций силиконового поддона 2 столовыми ложками в каждой (всего 35). Смешайте весь оставшийся сладкий картофель с ½ оставшейся овсянки и заполните 5 секций силиконового лотка 2 столовыми ложками в каждой (всего 40). Смешайте все оставшееся яблоко со всей оставшейся овсянкой и заполните 5 секций силиконового лотка по 2 столовых ложки в каждой (это 45!).
Стоп! Заморозьте все и выкладывайте каждое пюре за ночь перед подачей на стол.
45 возможных пюре с вариациями в 45 минут
Смешайте фрукты. В качестве плода для этих пюре мы выбираем яблоко, так как оно доступно круглый год, имеет сладкий, но тонкий вкус и является действительно отличным первым блюдом для младенцев. Но на самом деле вы можете использовать любые фрукты по своему выбору. Я бы порекомендовал использовать более сливочные и сладкие фрукты, такие как груша или банан.
Смешайте овощи. Как и в случае с фруктами, сладкий картофель можно заменить другими овощами.Поскольку предполагается, что он сочетается с яблоками и овсом, я бы рекомендовал выбрать более сладкие овощи, такие как морковь или тыква.
Выберите другой сорт мяса. Выбирая мясо для этих пюре, не обязательно выбирать курицу. Индейка или даже красное мясо, такое как баранина или говядина, могут стать отличным выбором для этих пюре.
Больше пюре?
Ищете еще детское пюре? Проверьте это:
45 пюре за 45 минут
Сделайте несколько недель пюре для своего отлученного от груди ребенка всего за 45 минут.Затем заморозьте и используйте, когда вам нужно!
ОБСЛУЖИВАНИЕ (регулируемое) 45
Курс Основное блюдо
Здоровая кухня
Ингредиенты
- 4 стакана овса
- 8 стаканов воды
- Курица 16 унций
- 3,5 фунта яблоко
- 3,5 фунта сладкого картофеля
Инструкции
Разогрейте духовку до 180 ° C (360 ° F)
Нарежьте курицу
Очистите и нарежьте яблоки
Очистите и нарежьте сладкий картофель
Положите овсяные хлопья и воду в кастрюлю и довести до кипения, затем варить на медленном огне, пока вода не впитается
Положите яблоки в другую кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения, затем тушите ~ 15 минут
Добавить курицу и сладкий картофель на противень и запекать в течение 30 минут
По завершении поместите каждый ингредиент в отдельную миску для охлаждения
Смешайте каждый ингредиент в пюре (при необходимости добавьте воды для достижения желаемой консистенции)
Заполните 5 секций силиконового лотка по 2 столовые ложки пюре (всего 20)
Смешайте ¼ оставшегося сладкого картофеля со всей оставшейся курицей и филе l 5 секций силиконового лотка по 2 столовые ложки (всего 25)
Смешайте оставшегося сладкого картофеля с оставшейся овсянки и оставшегося яблока и заполните 5 частей силиконового лотка 2 столовыми ложками каждая (всего 30)
Смешайте ½ оставшегося сладкого картофеля с ½ оставшегося яблока и заполните 5 секций силиконового поддона по 2 столовых ложки в каждой (всего 35)
Смешайте весь оставшийся сладкий картофель с ½ оставшейся овсянки и заполните 5 секций силиконового лотка по 2 столовых ложки в каждой (всего 40)
Смешайте все оставшееся яблоко со всей оставшейся овсянкой и заполните 5 секций силиконового лотка по 2 столовые ложки в каждой (это 45 !)
Заморозьте все и извлеките каждое пюре на ночь перед подачей на стол
Видео
youtube.com/embed/UN2ikN0jO14?feature=oembed» frameborder=»0″ allow=»accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture» allowfullscreen=»»/>Следите за нами и ставьте лайки:
Когда давать ребенку мясо — Mummy Cooks
Мясо — очень хороший источник белка, витаминов и минералов, необходимых вашему ребенку для роста и развития.Когда ваш ребенок принимает пищу с ложки; мягкое, хорошо приготовленное мясо можно протереть, а затем смешать с овощами. Нет никаких причин, по которым вы не можете вводить мясо раньше шести месяцев, если ваш ребенок способен на консистенцию.
Когда вводить мясо
Как только ваш ребенок научится текстуры, можно начинать вводить мясо. Начать малыша на мясо желательно с шести месяцев. Если вы подождете дольше, это может быть сложно ввести, так как мясо имеет консистенцию, отличную от овощного и фруктового пюре, из-за чего ваш ребенок может отказаться от него.
Как вводить мясо
Тщательно приготовьте и сделайте пюре из любимых фруктов и овощей вашего ребенка. Ознакомьтесь с нашим пюре из курицы и овощей, в котором мы просто приготовили курицу и овощи в бульоне, которое понравится вашему ребенку. В рецепт мы также включили информацию о том, как смешивать на правильной стадии.
Увеличение текстуры
По мере того, как ваш ребенок привыкает к кормлению, важно начать улучшать текстуру пищи. Текстура пюре становится немного гуще с мягкими комочками.Вы можете растолочь в пюре или использовать блендер и взбить несколько раз, чтобы получить нужную консистенцию.
Пальцевое питание
Мясо может быть трудной пищей из первых рук. Мы рекомендуем готовить мясное пюре, чтобы оно было разложено для ребенка. Когда они немного научатся есть пищу руками, вы можете предложить им мясо в кубиках, чтобы они забрали их, или вы можете предложить кусок жареного мяса и положить его им в руку.
Некоторые виды красного мяса, например баранину, трудно пережевывать, поэтому ребенок обычно сосет мясо.На самом деле они высасывают кровь из мяса, в котором есть железо, а потом обычно выбрасывают остальное, так что не откладывайте это!
Лучшие размеры Babypotz для хранения мясного пюре
.