Какие есть крупы: список названий с описанием полезных свойств

Содержание

осень. Овощи и «яркие» крупы

Сегодня в магазинах можно найти зеленую гречку, киноа, маш, нут и еще множество разных круп. Мы не всегда знаем, что с ними делать и поэтому обходим стороной.

🥘 Способ приготовления зависит от овощей и специй. Овощи можно так же условно разделить на яркие (тыква, батат, фенхель, топинамбур, хрен) и неяркие (порей, корень петрушки, пастернак, брокколи). В зависимости от того, какие овощи вы выберете, можно готовить крупу по-разному.

1️⃣ Если овощи яркие и в блюде много специй, стоит «притушить» яркость крупы. Для этого нужно приготовить крупу в большом количестве воды и потом слить лишнюю — часть вкуса и аромата уйдет, крупа лучше сольется с другими вкусами.

2️⃣ Если овощи более нейтральные, можно оставить крупу максимально яркой — просто залить ее водой, довести до кипения и подождать, пока она не впитает всю воду. Так мы оставим в ней все ее ароматы.

🌻 Яркие крупы хорошо сочетаются с запеченными овощами.

Когда мы запекаем овощ, в нем происходит дегидрация — лишняя вода уходит, а все ароматы и вкусы концентрируются. Такой овощ добавит яркий вкусовой акцент к крупе.

👨🏻‍🍳 Совет шефа. Перед тем, как запечь овощи, сделайте на них надрез. Это позволит воде испариться, а вкусу — сконцентрироваться.

Что мы относим к ярким крупам 🔻

🇺🇸 Киноа — очень древняя крупа из Северной Америки. Индейцы выращивали ее еще 3000 лет назад. У киноа яркая ореховая нотка и она хорошо сочетается печеным перцем, баклажаном и свежей зеленью. Лучше поискать разноцветную киноа с белыми, черными и коричневыми зернышками.

🌾 Булгур и кус кус производят из твердых сортов пшеницы.

Кус кус мельче булгура и напоминает манку, но в целом они похожи. Так как обе крупы крахмалистые, добавляйте к ним хрустящие овощи — перец, сельдерей, помидор, зелень.

🌱 Зеленая гречка — это все та же родная гречневая крупа. Вот только зеленую гречку не обжаривают, а просушивают — так она получается полезнее. Ее можно отварить и слегка обжарить с брокколи, пореем или патиссонами.

🥙 Нут также называют бараньим или турецким горохом. Его назвали так за то, что при варке он дает яркий запах баранины. Нут — основа для пряных ближневосточных блюд вроде хумуса и фалафеля. Хорошо сочетается с крахмалистой тыквой и свеклой, ведь в нем больше белка, чем крахмала.

🍛 У красной и зеленой фасоли (маша) есть свой яркий вкус. Но при этом они очень дружелюбные: красную фасоль используют для пряных блюд в грузинской кухне, а маш — в индийской. Готовить их в любом случае стоит отдельно, а потом уже наслаивать сверху другие ингредиенты и специи. Фасоль — продукт белковый, поэтому тыква, свекла и другие корнеплоды с ней отлично подружатся.

🌾 Полба — это дикий вид пшеницы, которую выращивали еще в 5–6 веках до нашей эры, а сегодня незаслуженно забыли. У полбы сладковатый привкус и свои особенности — она не обволакивается соусами. Полба дружит с помидорами, зеленью и даже кореньями.

Эксперты назвали самые полезные крупы для похудения « БНК

Одни крупы помогают вывести жиры из организма, другие позволяют есть большие порции без вреда для фигуры.

Фото Сергея Паршукова из архива БНК

Похудение невозможно без грамотно составленного плана питания. В рационе должны присутствовать овощи, фрукты, крупы. О полезности последних – в материале портала MedikForum.ru.

Пшенная каша

Пшено препятствуют отложению жиров, выводит их из организма. Каша полезна для выведения токсинов, насыщения магнием, фосфором, калием, серой, витаминами. Правильный выбор продукта позволит получить максимум пользы. Зёрнышки должны быть ярко-жёлтого цвета. Пшенная каша регулирует жировой обмен, снижает плохой холестерин, улучшает состояние кожи, волос, ногтей.

Гречневая крупа

Похудение без гречки практически невозможно. Каша позволит справиться с рядом проблем: анемией, недостатком витаминов группы В, голодом. Гречка содержит сложные углеводы, которые медленно усваиваются и дарят сытость на долгие часы.

Манная каша

Манку многие любят с детства. Вкус каши приятен, сладок. В последнее время считается, что в манке содержатся пустые калории. Некоторых веществ – калия, витаминов Е, В1 – больше, чем в рисе. Забыть о манке стоит только людям с непереносимостью глютена. Для похудения манку надо готовить на нежирном молоке, без сахара. Добавить фрукты, сухофрукты будет полезным решением.

Овсянка

Самая известная каша при похудении, которую рекомендуют есть на завтрак. Состав овсянки невероятно полезен: магний, фосфор, кальций, железо, натрий, цинк, большое количество клетчатки. Для похудения необходимо готовить крупу на воде, добавить корицу, чтобы активизировать обмен веществ. Не лишними станут свежие фрукты (кроме бананов и винограда).

Ячневая

Крупа из зерен ячменя полезна для худеющих. Богатый состав обеспечивает организм всем необходимым. В том числе в ней есть фосфор, необходимый для хорошего метаболизма. Быстрое насыщение и желанное похудение с такой кашей гарантированы.

Перловая

В зёрнах перловки множество витаминов и минералов, лизина, полезной аминокислоты, ответственной за выработку коллагена, молодость кожи. Перловка увеличивается при готовке в объёме в 5 раз, что делает крупу не такой калорийной, позволительно съедать большие порции без вреда для фигуры.

Кукурузная каша

Кукурузная крупа в России не так популярна, как за рубежом. Польза заключается в сохранении здоровья сердечно-сосудистой системы, пищеварительного тракта. Белки из кукурузной каши усваиваются организмом не до конца, калорийность ниже заявленной.

Какие есть крупы?

Какие есть крупы?

Круп, гречка, манка, рис, киноа, пшено, овсянка, булгур, перловка

Какая каша из какой крупы?

Виды

КрупаКрупяная культура
Овсяная крупа дроблёная и недроблёная, плющеная, овсяные хлопья, толокноОвёс посевной
Гречневая: ядрица пропаренная и непропаренная, продел, смоленская крупаГречиха посевная
Рис шлифованный, полированный, дроблёныйРис посевной
Ячменная (перловая, ячневая)Ячмень посевной

Что такое ржаная каша?

На Руси популярностью пользовалась каша вараховица из зеленой недозрелой ржи молочно-восковой спелости: недозрелые колосья опускали в кипяток на несколько секунд, высушивали и шелушили. … На порцию хватало 10 — 15 колосков. Ее называли зеленой

кашей, а не ржаной.

Какие продукты питания изготавливают из ячменя?

Зерно ячменя широко используют для продовольственных, технических и кормовых целей, в том числе в пивоваренной промышленности, при производстве перловой и ячневой круп. Ячмень относится к ценнейшим концентрированным кормам для животных, так как содержит полноценный белок, богат крахмалом.

Когда сеять рожь на зерно?

Посадка ржи Озимую рожь в своем саду или огороде рекомендуется сеять в третьей декаде августа или первой декаде сентября. Позже сеять нельзя, так как в этом случае рожь не успеет до зимы набрать силу и уйдет под снег ослабленной.

Когда сеют рожь под зиму?

Озимая рожь — удобрение на зиму Наиболее благоприятный период для посева семян озимой ржи — с ІІІ декады августа до средины сентября. На этот момент весь урожай огородных культур должен быть собран.

Когда сажают озимую рожь?

В большинстве случаев они более растянуты по сравнению со сроками посева озимой пшеницы. В Нечерноземной зоне озимую рожь высевают обычно с 5 по 25 августа, в Центрально-Черноземной зоне-с 15 августа по 1 сентября и в южных районах-с 25 сентября по 10 октября.

Можно ли сеять рожь весной?

Как правило, сеют озимую, но, если осенью время упущено, в качестве сидерата ведут посев ржи яровой. Период, когда сеять яровую рожь веснойкак только почва освободится от снега. Эта яровая культура достаточно холодостойкое растение, которое отлично перенесет весенние заморозки.

Когда сеять яровую рожь?

Яровая рожь – одна из форм посевной ржи. В отличие от озимой формы, высеваемой осенью под зиму, яровую рожь сеют по весне. Слово «яровая» происходит от имени Ярилы бога, связанного с солнцем и пробуждением природы. Собирают урожай яровой ржи в конце лета или в начале осени.

Когда сеять рожь от сорняков?

Время посевов Обычно высевают рожь в конце августа — начале сентября, (в Средней полосе можно и с середины августа, если не стоит изнуряющая жара). До наступления устойчивых заморозков ей нужно хорошо раскуститься и достичь высоты 20-25 см.

Что можно посадить после ржи?

После ржи на участке хорошо будут расти помидоры, огурцы, картофель, кабачки и тыквы.

Как правильно сеять рожь на сидераты?

Условия и нормы посева ржи:

  1. приблизительный расход семян — 1,7-2 кг на сотку (100 кв. …
  2. глубина заделки – не более 4 см;
  3. участок под засев, как правило, не перекапывают;
  4. граблями рыхлят верхний слой;
  5. сеют рядками или вразброс;
  6. засевают в борозды, расстояние между рядками 10-15 см;

Сколько надо ржи на сотку?

На сотку земли расход семян составляет 1,5–2 кг. Сажают рядами или равномерно разбрасывают семена по поверхности, заделывая граблями. Глубина посева составляет 3–4 см. Особенно хорошо применять рожь после уборки картофеля, свеклы, моркови, когда поздно сажать другие растения в качестве зеленых удобрений.

Как правильно сеять рожь?

Сеять лучше всего рядками через 15 см, заделывая семена в почву. Норма высева семян — 1,8-2 кг на сотку. После посева все работы на ржаной грядке откладывают до весны. Весной ваша задача — как можно раньше заставить рожь начать отрастать и как можно быстрее расти.

Чем засеять огород для отдыха земли?

Растения, которые сеют для восстановления земли

  • Овес Главное достоинство овса как сидерата — его доступность практически в любом регионе, хорошая всхожесть и сильный рост. …
  • Бархатцы Эти цветы не только украшают сад, но еще известны своим свойством отпугивать вредных насекомых. …
  • Фацелия …
  • Рожь …
  • Горчица …
  • Люпин …
  • Календула …
  • Клевер

Можно ли сеять рожь летом?

Когда сажать рожь как сидерат Время посадки ржи можно выбрать любое – с начала лета и до октября. Но, как правило, этот сидерат высаживают после сбора урожая, когда участок освободился. Агротехники утверждают, что идеальное время, когда нужно сеять озимую рожь как сидерат – середина августа – середина сентября.

Когда сеять и убирать сидераты?

Посадка сидератов осенью Сроки посадки сидератов, которые выращивают в зиму, примерно одинаковые: семена сидератов сеют сразу после уборки овощей – в самом конце лета или в начале осени. Горчица растет до самой зимы и зеленой уходит под снег.

Когда убирать сидераты?

Через 40 дней после всхода семян, не допуская начала цветения, горчицу нужно скосить или заделать. Большую ошибку делают огородники, которые запахивают или перекапывают горчицу.

Когда лучше Запахивать горчицу?

Причем запахивать горчицу нужно не в весеннее время, а под зиму, чтобы корни успели разложиться. Некоторые специалисты советуют высевать сидерат за 2 месяца до наступления холодов и оставлять в зиму нескошенным. Весной неперегнившие остатки убирают в компостную яму или разлаживают в качестве мульчи в междурядьях.

Топ-9 круп для похудения

Если хотите сбросить вес, советуем обратить самое пристальное внимание на крупы. Во‑первых, кашки — это дешево. Во‑вторых — полезно. В-третьих, — действительно вкусно. Итак, какие крупы можно есть при похудении?

   

К сожалению, большинство из нас знают только о пользе самых популярных круп — гречки и овсянки. Специально для вас мы собрали информацию и о других, не менее полезных кашах. Чтобы сбросить вес, выбирайте любую крупу для похудения из нашего списка и устройте разгрузочный день (в течение всего дня можно есть только кашу, фрукты и овощи) или на 7 дней замените обычный завтрак и ужин одной из круп.

 

Cамые полезные крупы для похудения

 

1. Пшено

 

Эта полезная крупа для похудения не просто препятствует отложению жиров в организме, но и выводит их из организма. Кроме того, пшено поможет вывести токсины, насыщает организм магнием, фосфором, калием, серой и витаминами РР, Е и витаминами группы В. Покупайте пшенку в прозрачной упаковке, чтобы убедиться, что зернышки ярко-желтого цвета. Чем пшено желтее, тем оно полезнее. Как следует промойте стакан пшенной крупы, залейте тремя стаканами воды и варите до размягчения. Можно добавить семечки кунжута, чайную ложку льняного масла или небольшую горсть изюма.

 

2. Гречка

 

Считается, что гречка — самая экологичная из всех круп, поскольку ее выращивают без химических удобрений: гречка сама «забивает» сорняки. Гречку рекомендуют для профилактики и лечения анемии из-за высокого содержания железа. В ней много группы В и рутина. Для тех, кто хочет сбросить вес, гречка — практически беспроигрышный вариант: в ней содержатся сложные углеводы, которые медленно усваиваются и на долгое время дают чувство сытости. Разгрузочный день с гречкой. С вечера залейте кипятком 250 г гречневой крупы и накройте крышкой. Весь следующий день ешьте получившуюся кашу со свежей зеленью и пейте как можно больше воды и чая без сахара.

 

3. Пшеничная крупа

 

Признайтесь, вы хоть раз в жизни ели пшеничную крупу? Нет? Очень зря, ведь она регулирует жировой обмен и снижает холестерин. Блюда из пшеничной крупы улучшают состояние кожи, волос и ногтей, а также замедляют процесс старения. И самое главное — пшеничная крупа выводит из организма лишний жир, поэтому по праву может считаться одним из лучших диетических продуктов. К тому же пшеничная каша — одна из самых низкокалорийных, поэтому она поможет относительно быстро снизить вес.

 

4. Манка

 

Манную крупу вырабатывают из пшеницы, а вкус этой каши знаком всем с детства. В последние годы появлялась информация о том, что манка — это пустые калории. Но на самом деле некоторых веществ (например, калия и витаминов Е и В1) в ней даже больше, чем в рисе. Так что совсем исключать манку из рациона следует лишь людям с непереносимостью глютена. Разумеется, если вы хотите похудеть, готовить манку нужно без сахара и на нежирном молоке (максимум 2.5%). В готовую кашу можно добавить фрукты или сухофрукты.

 

5. Овсянка

 

Какую крупу едят при похудении? Овсяная крупа и ее производные геркулесовые хлопья содержат витамины РР, Е и витамины группы В, а также магний, фосфор, кальций, железо, натрий и цинк. Но если вы хотите похудеть, важнее всего высокое содержание клетчатки, которая способствует очищению организма. Чтобы сбросить вес, готовьте овсянку на воде, с добавлением корицы, которая активизирует обмен веществ. В готовую кашу добавьте чайную ложку меда или немного свежих фруктов (кроме бананов и винограда). Не удивляйтесь, если после несколько дней с овсянкой на завтрак и ужин вы продолжите худеть: эта полезная крупа активизируем процесс пищеварения и очищения организма.

 

6. Ячневая крупа

 

Ячневую крупу изготавливают из зерен ячменя, богатого витаминами D, E, PP и витаминами группы В. Для худеющих ячневая крупа представляет ценность из-за содержания в ней фосфора, который необходим для хорошего метаболизма. Кроме этого, ячневая крупа — чемпион среди злаков по содержанию марганца, калия и кальция. Ячневая каша быстро насыщает, и за счет этого вы не будете переедать, если съедите ее за завтраком. К тому же она понижает уровень сахара в крови, а это уникальная возможность похудеть людям, страдающим диабетом.

 

7. Перловка

 

Перловая крупа, как и ячневая, производится из ячменного зерна. Зернышки содержат целый комплекс витаминов и минералов, а кроме того богаты лизином — эта полезная аминокислота участвует в выработке коллагена. А коллаген, как известно, отвечает за молодость кожи. Перловка считается одним из лучших продуктов для похудения, ведь при приготовлении она увеличивается в объеме в пять раз. Это значит, что калорий в ней совсем немного, и можно без вреда для фигуры съесть достаточно большую порцию. С вечера промойте и замочите перловку, утром сварите ее без сахара и соли. Если вы устраиваете разгрузочный день с перловкой, то эффект заметите сразу. Эта крупа отлично выводит из организма лишнюю жидкость, и отеки значительно уменьшатся.

 

8. Кукурузная крупа

 

В России блюда из кукурузной крупы практически не едят, а зря! Она полезна для здоровья сердечно-сосудистой системы и, что очень важно, — предотвращает процессы брожения и гниения в кишечнике, и при этом почти никогда не вызывает аллергии. Белки из кукурузной крупы не до конца усваиваются организмом, то есть ее фактическая калорийность значительно ниже заявленной.

 

9. Рис

 

Какие еще крупы полезны для похудения? Если вы хотите сбросить вес, нужно соблюдать два важных правила. Во‑первых, имейте в виду, что полезнее всего для здоровья — необработанный коричневый рис. Ведь до 70% витаминов и минералов содержатся именно в оболочке рисовых зерен. Во‑вторых, есть одна хитрость, которая позволяет при приготовлении почти вдвое снизить калорийность риса. При варке кладите крупу уже в кипящую воду и добавляйте чайную ложку кокосового масла, а после варки сразу же охлаждайте. В чем тут секрет? Все просто: липиды (которые в большом количестве содержит кокосовое масло) меняют структуру крахмала в рисовой крупе. Благодаря этому калорийность уменьшается.

Полезные свойства круп. Самые полезные для здоровья каши

10.03.2021

Кто из нас не слышал о полезных свойствах круп, которые не только являются неотъемлемой частью детского питания, но и входят в перечень наиболее популярных блюд практически в любой кухне мира. Не зря ведь армейских поваров нарекают почетным званием кашевар. И даже Всемирная организация здравоохранения настоятельно рекомендует, чтобы около 40% от общего рациона питания составляли именно крупы, поскольку в них содержится масса питательных и полезных веществ, включая пищевые волокна, витамины, макро- и микроэлементы, растительный белок, углеводы, жирные кислоты и так далее. Но у каждой каши есть и свои особенности, определяющие ее использование в повседневном или диетическом меню.

Гречневая крупа

За гречкой давно и прочно закрепилось название «царица круп», и это неудивительно, поскольку она является рекордсменом по содержанию растительного белка, витамина Р и железа. Кроме того, в гречке много меди, фосфора, кальция, железа, цинка, марганца, а также она содержит 18 различных видов аминокислот.

Всего ученые насчитывают в этом продукте более 50 химически активных элементов, которые представляют ценность для здоровья человеческого организма.


Благодаря богатому составу, гречневая крупа хорошо стимулирует перистальтику кишечника и снижает риск развития таких заболеваний как диабет и гипертония. К тому же, она обладает способностью уменьшать проницаемость и ломкость капиллярных сосудов, поэтому приготовленные из гречки блюда рекомендуется употреблять при анемии и варикозном расширении вен.

Эта крупа богата клетчаткой, витаминами группы А, В, Е и РР, органическими кислотами и фенольными соединениями, которые имеют свойства антиоксидантов, а потому хорошо противостоят окислительным процессам и препятствуют атакам свободных радикалов. Другими словами, эти вещества нивелируют процессы старения, подавляют развитие раковых клеток, укрепляют сердечнососудистую систему.

Несмотря на то, что калорийность сырой крупы составляет 310 ккал на 100 г, после тепловой обработки она уменьшается до 132 ккал. Поэтому гречка часто используется в лечебном и диетическом питании. Она легко и быстро усваивается, надолго оставляя ощущение сытости.

Кроме того, гречневая крупа имеет длительный срок хранения и не портится даже при повышенном уровне влажности.

Овсяная крупа

Существует устойчивый стереотип, что овсяная каша является любимой пищей английских аристократов, но это является некоторым преувеличением. Хотя не стоит исключать, что данный продукт представляет собой кладезь витаминов, микроэлементов и массы других полезных для организма веществ.

Овес является рекордсменом по содержанию клетчатки, поэтому хорошо усваивается, оказывая положительное воздействие на работу желудочно-кишечного тракта.


Существует три вида овсяной крупы:

· Цельные неочищенные овсяные зерна

Цельнозерновую овсяную крупу не очищают от зародышей и отрубей, а потому она сохраняет множество активных химических веществ. В овсяных зернах содержится фтор, фосфор, железо, йод, цинк, калий, магний, кремний, а также множество аминокислот и эфирных масел, витамины группы А, В, Е и РР.

Благодаря уникальному набору полезных компонентов, цельный овес регулирует уровень сахара в крови, улучшает процесс пищеварения, помогает при гепатите и хроническом гастрите.

В его состав входят натуральные антиоксиданты, повышающие сопротивляемость организма к различным инфекциям. Они выводят из организма радионуклиды, соли тяжелых металлов, укрепляют сердечнососудистую систему, препятствуют развитию раковых опухолей, помогают противостоять депрессии и стрессам.

В состав овсяных зерен входит также биологически активное вещество бета-глюкан, которое является природным иммуностимулятором. Оно представляет собой разновидность клетчатки и способно оказывать очищающий эффект на кишечник, улучшая микрофлору. Кроме того, это вещество благоприятно воздействует практически на все внутренние органы и системы, в том числе очищает кровь от избыточного количества холестерина.

· Овсяные хлопья (геркулес)

Овсяные хлопья производятся из цельных неочищенных зерен. Обычно они проходят обработку высокой температурой, а затем прессуются, что несколько уменьшает пищевую ценность этого продукта. Тем не менее, 100 г геркулеса способны удовлетворить около 40% суточной потребности человека в фосфоре, 32% – в магнии и около 20% – в железе. Кроме того, в его состав входит растительный белок, пищевые волокна, жиры и углеводы.


Овсяные хлопья обладают способностью обволакивать стенки желудка и стимулируют перистальтику кишечника, поэтому хорошо подходят людям с хроническими заболеваниями пищеварительной системы.

Также овсяные хлопья нормализуют обмен веществ, улучшают работу иммунной системы, укрепляют кости и зубы, оказывают благоприятное воздействие на состояние кожи и волос.

Калорийность геркулеса составляет 352 ккал на 100 грамм продукта.

· Овсяные каши быстрого приготовления

Как правило, данный продукт содержит в своем составе большое количество сахара, красителей и вкусовых добавок, поэтому о его пользе для здоровья говорить не приходится.

Кроме того, в кашах быстрого приготовления практически отсутствует клетчатка и многие ценные питательные компоненты, а потому их частое употребление может привести к набору лишнего веса, появлению диабета и развитию сердечнососудистых заболеваний.

Пшенная крупа

Пшено представляет собой крупу, которая производится из культурных видов проса путем освобождения семян от колосковых чешуек.

В результате шлифования просяных зерен, пшено сохраняет лишь ядро, поэтому утрачивает часть полезных веществ, находящихся в оболочке и в зародыше. Обработанная крупа теряет первоначальный блеск и избавляется от горьковатого привкуса, но сохраняет в своем составе до 15% растительного белка, клетчатку, витамины группы В и РР и по своим полезным свойствам лишь немного уступает овсянке и гречке. Этот продукт является рекордсменом по содержанию молибдена и магния, а помимо этих микроэлементов богат калием, магнием, йодом, бромом, цинком и фосфором.


В пшенной крупе также много незаменимых аминокислот и фолиевой кислоты.

Благодаря этим компонентам, пшено хорошо укрепляет тело и способствует наращиванию мышечной массы, поэтому блюда из него рекомендуется употреблять людям, ведущим активный образ жизни.

Полезна пшенная крупа также для больных сахарным диабетом, атеросклерозом и рекомендуется к употреблению при заболеваниях печени. Она обладает мочегонным и потогонным действием.

Обычно пшено имеет светло-желтую окраску. Считается, что чем насыщеннее и желтее цвет крупы, тем более вкусным получается блюдо.

Калорийность этого продукта составляет 342 ккал на 100 г.

Перловая и ячневая крупы

Перловая и ячневая крупы производятся из одного и того же злака – ячменя. Только перловка представляет собой цельное и лишь отшлифованное зерно, в результате чего оно утрачивает оболочку и приобретает вид гладких продолговатой формы зерен светло-желтого оттенка. Ячневая крупа – это тот же ячмень, только дробленый и с оболочкой, благодаря чему этот продукт сохраняет больше полезных веществ, включая клетчатку.


И ячневая и перловая крупы очень питательны и полезны. Они содержат большое количество аминокислот, широкий спектр витаминов группы В, А, D, Е, Н и РР, богаты цинком, медью, марганцем, железом, никелем, йодом, селеном, хромом и другими важными для человеческого организма микроэлементами.

Перловая каша рекомендуется в первую очередь спортсменам и людям, занятым активным физическим трудом. Она хорошо усваивается, способствует наращиванию мощи мышечных сокращений, укрепляет кости и сухожилия и к тому же угнетает патогенные микроорганизмы.

Кроме того, перловка нормализует обмен веществ, улучшает процесс пищеварения, выводит из организма токсичные вещества, нивелируя их негативное воздействие.

Калорийность перловой крупы составляет 315 ккал на 100г продукта, ячневой – 313 ккал на 100 г.

Булгур

Булгур известен еще с библейских времен, но, к сожалению, в настоящее время этот вид пшеничной крупы в рационе современных людей встречается крайне редко.

Для его производства берутся молодые зерна пшеницы, которые сначала обрабатывают горячим паром, а затем высушивают, очищают и измельчают.


Как и большинство злаков, булгур содержит в своем составе большое количество клетчатки и грубых пищевых волокон, которые плохо перевариваются человеческим организмом. Зато они отлично впитывают лишнюю жидкость, которая затем вместе с токсинами и шлаками выводится наружу, очищая желудочно-кишечный тракт наподобие кухонного ёршика.

Булгур содержит растительный белок (более 12%), множество витаминов группы В (В1, В2, В3, В4, В5, В6, В9), Е и К, а также макро- и микроэлементы, среди которых медь, калий, кальций, магний, железо и многие другие.

Благодаря большому количеству химически активных компонентов, данная разновидность крупы нормализует работу желудка и кишечника, благоприятно влияет на печень, способствует оттоку желчи и помогает поджелудочной железе вырабатывать ценные для организма ферменты.

Очень хорошо употреблять булгур при повышенном уровне сахара в крови. Эта крупа также благотворно влияет на сердечнососудистую систему, укрепляет нервные волокна, оказывает положительное воздействие на костную ткань.

Диетологи рекомендуют включать этот продукт в рацион питания в периоды межсезонья, когда организм сильно ослаблен.

Булгур также полезен при высоких физических нагрузках, поскольку легко усваивается, быстро насыщая организм питательными веществами.

В 100 г этой крупы содержится 342 ккал.

Кукурузная крупа

Кукурузная крупа представляет собой дробленые и шлифованные зерна кукурузы, окрашенные в ярко-желтый цвет и обладающие легким ореховым ароматом.

В зависимости от размера полученных частиц, обработанная крупа делится на 5 подвидов, которые идут на производство попкорна, кукурузных палочек, кукурузных хлопьев и т.д.

Кукурузная крупа является богатым источником медленных углеводов. Она легко усваивается, содержит большое количество растительных волокон и белка, витамины группы В и Е, клетчатку, макро- и микроэлементы.


Благодаря уникальному составу, кукурузная крупа хорошо очищает организм от радионуклидов, шлаков и прочих токсинов, включая ядовитые соединения фтора и хлора, улучшает работу желудка, нивелирует процессы брожения в кишечнике. Ее регулярное употребление положительно сказывается на работе сердечнососудистой системы и способствует улучшению мозговой деятельности.

Благодаря высокому содержанию антиоксидантов и углеводов, кукурузная крупа очень полезна для пожилых людей, а также ее можно рекомендовать тем, кто ведет малоподвижный образ жизни. Она хорошо подходит и для детского питания.

Калорийность этого продукта составляет 328 ккал. Несмотря на достаточно высокий показатель пищевой ценности, кукурузную крупу можно употреблять людям, имеющим избыточный вес.

Крупа амарантовая

Амарантовая крупа или щирица известна людям уже на протяжении 8 тысяч лет. Она была основным продуктом питания у древних инков и ацтеков.

Крупа из амаранта содержит огромное количество важнейших макро- и микроэлементов (включая фосфор, кальций, цинк, марганец, магний, калий, железо) и чрезвычайно богата витаминами группы А, В (В1, В2, В5, В6, В9), С, К и Е. Кроме того, в ней очень высоко содержание растительного белка, который, к тому же, обладает идеально сбалансированным аминокислотным составом. По количеству этого вещества амарантовая крупа в два раза превосходит пшеницу и в три раза – кукурузу.


Блюда из амаранта очень питательны, имеют превосходный вкус и легко усваиваются организмом. Ежедневное их употребление обеспечивает продуктивную работу желудочно-кишечного тракта, улучшает микрофлору, нейтрализует воспалительные процессы в печени, желчном пузыре и других органах.

Кроме того, амарант оказывает положительное воздействие на иммунную систему, позволяет контролировать уровень сахара в крови и регулирует артериальное давление.

Несмотря на то, что амарантовая крупа довольно калорийна (в 100 г продукта содержится 375 килокалорий), ее часто используют в диетическом питании, так как она быстро насыщает организм, не давая переедать. Регулярное употребление блюд из амаранта оказывает благоприятное влияние на состояние кожи.


Поделиться в соцсетях:

Почему надо есть гречку каждый день

Гречка – это не только недорогая и вкусная каша, но еще и очень полезная для здоровья.

Впервые гречневую кашу человек пробует в младенческом возрасте. Педиатры уверяют, что она очень полезна для здорового роста и развития малыша. Ведь эта крупа весьма богата витаминами и полезными веществами.

Любят гречку и взрослые. Потому что понимают: это не только вкусно, полезно, но и недорого. Диетологи и нутрициологи рекомендуют включать эту кашу в рацион тем, кто хочет обрести стройную фигуру, пытается сбросить лишний вес при помощи ограничений в питании. Доказано: за счет богатого состава гречка способна поддержать организм в этот нелегкий период, когда остро не хватает ценных веществ.

Медики назвали еще пять полезных свойств гречки.

Это идеальный вариант для тех, кто не хочет подвергать свой организм воздействию вредных веществ. Секрет в том, что растение очень неприхотливо и чтобы его вырастить, аграриями не нужно обрабатывать посевы химическими средствами защита от насекомых и удобрять почву.

Гречка имеет богатый и уникальный состав витаминов и минеральных веществ. Ученые рекомендуют регулярно включать эту кашу в свой рацион вегетарианцам. В ее состав входят: клетчатка, калий, кальций, цинк, железо, фосфор, медь, магний, фолиевая кислота, витамины группы В, а также еще 18 аминокислот.

Незаменимый продукт для людей, которые сидят на диетах. Несмотря на высокую калорийность (более 300 ккал на 100 гр), гречка рекомендована для питания людям, которые хотят похудеть. А все потому, что она положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта и регулирует его работу.

Выводит токсины. Хоть гречка и стоит недорого, однако мало какая другая каша из более дорогих сегментов, способна ее заменить в этом деле. Ученые давно доказали, что именно гречка – лучший съедобный детокс, она мягко выводит из организма все шлаки и канцерогены.

Улучшает состояние кожи. В крупе гречихи содержится много витамина В. А он, как известно, благотворно влияет на красоту кожи, способствует устранению прыщей и других воспалений. Кроме того, у тех, кто любит гречневую кашу, – прекрасные волосы и здоровые ногти.

виды и польза для здоровья

Видов круп в мире много. Кратко скажем о самых распространённых в России. Купить сейчас можно любые крупы, но привычные с детства рис, гречка, овсянка и манка попадают в корзину покупателей намного чаще, чем зёрна экзотических, хотя и ценных культур.

К примеру, среди зерновых одно из первых мест в мире занимает дагусса (пальчатое просо) из Африки. Сейчас культивируется в умеренном климате, но у нас о нём и его свойствах (успешно применяется даже в медицине) известно крайне мало.

Киноа и амарант известны более: первая крупа с нежной и лёгкой текстурой сказочно богата белком и стоит 900-1000 р/кг; вторая считается «продуктом бессмертия», но, хотя её цена доступнее (200-250 р.), у нас её купить сложно: выращивают садоводы любители и местные агрофирмы.

Чем меньше степень обработки, тем ценнее и полезнее крупа; правда, готовить её сложнее. В таких крупах мало жиров, к тому же ненасыщенных; много витаминов, минералов и клетчатки.

Крупы в продаже есть цельные, дроблёные и хлопья (прессованные), но именно первый вид круп приносит наибольшую пользу здоровью: в цельных зёрнах сохраняется максимум природных веществ.

Содержание статьи:



Чем полезны крупы на основе пшеницы?

Крупы на основе пшеницы. В каждом регионе может быть «своя» крупа, но есть те, которые мы знаем с детства – например, манка, из тщательно очищенных пшеничных зёрен; высокая калорийность и быстрая (как считалось раньше) усвояемость, но содержание глютена высокое. Поэтому сейчас малышам 1-го года жизни манные каши не рекомендуются, да и старшим лучше есть манку понемногу или в составе других блюд. Взрослым манная крупа полезна при заболеваниях ЖКТ — считается, что она очищает нижние отделы кишечника от слизи и токсинов.

Пшеничная крупа тоже из зёрен пшеницы; есть крупный помол, средний и мелкий; последние два вида в домашней кулинарии популярнее. Варить пшеничную кашу удобно: засыпать в кипяток и оставить томиться на малом огне 20-30 минут. Продукт питательный и диетический одновременно; рекомендуется спортсменам и людям физического труда, для укрепления иммунитета и улучшения пищеварения, детям с 1 года и беременным женщинам. Какая польза пшеничной крупы? Регулярно потребляя «пшеничку», можно привести в форму тело, очиститься от токсинов и холестерина, улучшить работу нервной системы и состояние сосудов. Самая полезная каша получится: запарить с вечера крупу кипятком (1:3), чуть посолить, добавить пряные травы или корицу, укутать и поставить в тёплое место. Утром добавить немного топлёного масла.

Булгур — крупа из сваренных пшеничных зёрен

Без варки хорошо готовится и булгур, крупа из сваренных и высушенных пшеничных зёрен. Булгур мыть не нужно: заливают кипятком примерно на 1 см выше уровня крупы, перемешивают, накрывают крышкой, ставят в тепло. Многим нравится булгур со сливочным маслом: сначала с крупой смешивают растопленное масло, заливают водой 2:1 и варят в закрытой кастрюле около 15 минут. Получается сытная и питательная каша с лёгким привкусом орехов. Булгур богат клетчаткой и витаминами, особенно группы В, что важно для женщин. При регулярном употреблении полезен для организма: нормализуется работа нервной системы: любые проблемы и стрессы переносятся намного легче.

Такая полезная полба

Такая полезная и лечебная крупа, как полба, не так давно появилась во многих магазинах. Делается из особой, не слишком «окультуренной» пшеницы; диетологи считают, что отказ от подобных злаков сыграл роковую роль в распространении ССЗ и других «современных» болезней. Полбой питался Балда – персонаж знаменитой пушкинской сказки с незаурядными способностями и талантами; ещё в XIX веке полба была обычной едой крестьян и простых людей, давала им силу и здоровье. Видов полбы в магазинах много. Сейчас продаётся пропаренная полба; готовится всего полчаса: крупу промыть, засыпать в кипящую подсоленную воду (1:2), варить на малом огне до готовности, добавить масло по вкусу. Чем полезна полба для нашего организма? Наладится пищеварение и придёт в норму вес, уйдут анемия и хроническая усталость, улучшится концентрация внимания, волосы и ногти станут крепче и здоровее.

Какая польза от овсянки?

Овсянка – одна из самых распространенных и «здоровых» круп, богатая белком и витаминами-минералами, растительными жирами и клетчаткой. О пользе овсяной крупы можно не рассказывать – всем она известна. В продаже встречается множество видов продуктов из овсяной крупы: толокно, хлопья, мюсли и др. Стоит вспомнить о таком популярном в прежние времена в России блюде, как овсяный кисель: с его помощью не только укрепляли здоровье, но и лечились от разных недугов. Рекомендуется при проблемах с кишечником и желудком, выводит токсины, улучшает состав крови, укрепляет кости и зубы, облегчает работу сердцу и сосудам; избавляет от аллергии, лишнего веса и депрессии; нормализует гормональный фон и т.д.


Рисовая крупа

Рис лидирует не только по содержанию крахмала и других углеводов – он более остальных круп любим российскими домохозяйками. Готовится легко и просто, а по вкусу прекрасно сочетается с любыми продуктами: животными и растительными белками, овощами, фруктами, ягодами и «молочкой» — фантазируйте сколько угодно. Полезными веществами рис небогат, если он белый, шлифованный и полированный, но с бурым рисом всё по-другому. Какая польза бурого (коричневого) риса для нашего здоровья? Укрепляет иммунитет, ткани суставов и мышц, помогает очищаться от токсинов, улучшает работу эндокринной системы и пищеварение, приводит в норму углеводный обмен – эффективен в похудении. Вреда бурый рис принести не может, если есть его понемногу, особенно в сочетании с не крахмалистыми овощами и зеленью.

Чем полезна гречневая крупа?

Гречка попала в Европу из Азии. Сейчас уже трудно вспомнить время, когда в России не знали об этой крупе, полезной, вкусной, здоровой и питательной: о сложных углеводах предки не думали, но гречневую кашу любили не зря. О пользе гречневой крупы тоже нет нужды говорить подробно; запретов к её употреблению нет – не надо только переедать.

Полезна при пониженном гемоглобине, ССЗ, диабете, расширении вен, повышенном холестерине и отёках, нервных болезнях и ожирении. Цельная гречка – ядрица, хороша везде: в кашах и супах, запеканках, гарнирах и закусках. Продел подойдёт для блюд, где нужна вязкость: котлет, оладий, биточков. «Смоленская» крупа – гречка, с которой сняты и оболочка, и верхний слой, сейчас большая редкость, но упомянуть её хочется. Она очень мелкая и могла бы стать настоящим «спасением» для людей с заболеваниями ЖКТ.

Древний злак – ячмень, является сырьём для разных круп; у нас хорошо известны ячневая и перловая. Первая калорийна, вкусна и содержит много клетчатки – перед дроблением зёрна не шлифуют и не полируют, лишь удаляют цветочные плёнки. Блюда из «ячки» полезны при лишнем весе, аллергии, депрессии, различных воспалениях и слабом иммунитете.

Польза перловой крупы для здоровья

Перловка – «облагороженный» ячмень, без верхнего слоя. Полезных веществ в перловой крупе сохранено много: к счастью, у нас продают не слишком отшлифованную крупу. Богата аминокислотами клетчаткой, витаминами и минералами – например, селеном и фосфором; обладает антиоксидантными свойствами.

Питательна – обеспечивает сытость надолго, но успешно используется в диетах для похудения; высокое содержание белка – не случайно перловую кашу наряду с гречневой называют «армейской»: отлично помогает укреплять и выращивать мышцы. Слизистой перловой кашей хорошо лечиться от кашля: очищаются дыхательные пути, повышается сопротивляемость слизистых оболочек бактериям.

Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский сайт www.inmoment.ru обязательна!

Теги: крупы

Информация в данной статье носит ознакомительный, а не рекомендательный характер. Пожалуйста, не занимайтесь самолечением, обязательно консультируйтесь со специалистом.

Уважаемые читатели, пожалуйста, не забывайте подписываться на наш канал в Яндекс.Дзене и ставить «Понравилось»!

Что такое зерновые? (с картинками)

Зерновые — вид зерна, используемый для приготовления пищи для людей и животных. Все это формы съедобных трав, выращиваемых по всему миру в различных климатических условиях и на различных почвах. Термин происходит от римской богини Цереры, которая была связана с ежегодным урожаем, но часто он более тесно связан с хлопьями для завтрака, такими как кукурузные хлопья и воздушный рис. Эти зерна перерабатываются в широкий спектр продуктов, включая хлеб, пирожные, десерты и другие блюда.

Все злаки цельнозерновые и делятся на крупнозерновые, выращенные на полях или на чеках, и мелкозерновые просо.Цельные зерна включают кукурузу/кукурузу, пшеницу, ячмень и овес. Эти зерна делятся на три части. Первая часть — это отруби, которые представляют собой внешний слой, содержащий клетчатку и витамины. Второй слой — это заполненный крахмалом центр, эндосперм, а последний слой — небольшой зародыш, наполненный витамином Е, фосфором и магнием.

В староанглийском и среднеанглийском языке все сельскохозяйственные культуры обозначались словом «кукуруза».С тех пор это слово стало использоваться в Америке для обозначения сладкой кукурузы или кукурузы. Кукурузу обычно употребляют без помола, поэтому она сохраняет большую часть своих питательных веществ и остается с высоким содержанием пищевых волокон. как попкорн, кукуруза в початках, кукурузные хлопья и воздушная кукуруза.Это основной продукт питания во многих странах, в том числе в Латинской Америке и Северной Америке.

Пшеница, овес и ячмень были преобладающими злаками в Европе до появления риса и кукурузы из Азии и Америки соответственно.Пшеницу обычно перемалывают и превращают в хлеб. Овес можно смешивать с горячим молоком для приготовления каш и овсяных хлопьев, которые часто смешивают с сахаром или медом для дополнительного вкуса. Ячмень растет в разных климатических условиях и используется для приготовления различных блюд, а в Британии его смешивают с тыквенными фруктами, чтобы приготовить полезный напиток.

Рис выращивается по всей Азии и является преобладающей крупой в таких странах, как Япония, Китай, Корея и Таиланд.Это простой основной продукт, который готовят разными способами, например, жареный пибимпап в Корее и миски с липким отварным рисом в Японии, которые едят с супом мисо и жареным тонкацу. Рис также превращается в хлеб и пирожные или в десерты, такие как рисовый пудинг. Его выращивают во всем мире в самых разных климатических условиях, и его питательная ценность зависит от качества почвы, на которой он выращивается.

Просо — злак с мелкими семенами, выращиваемый в основном в Южной Азии.Часто используются в качестве корма, многие из них также используются для производства пищевых продуктов для человека. Раги хорош для клетчатки и целлюлозы, и он используется в хлебе, пастах и ​​шариках раги. Баджра — это просо, во многом похожее на пшеницу, и его используют для приготовления лепешек.

Цельнозерновые продукты считаются здоровым и жизненно важным элементом ежедневного рациона во многих культурах.Зерновые богаты углеводами и являются одним из лучших источников энергии. Они также содержат такие элементы, как магний, фосфор и железо. Зерновые также рекомендуются как средства пищеварения. Однако они не обеспечивают достаточного количества питательных веществ для поддержания жизни и должны сочетаться с другими продуктами, чтобы избежать недоедания и болезней.

злаков: что лучше выбрать?

Совершенно очевидно, что есть большой, даже слишком большой выбор сухих завтраков.Я часто получаю вопрос; Какое самое лучшее зерно? На самом деле есть несколько хороших вариантов хлопьев, и способ их выбора довольно прост! Вот золотые правила выбора сухих завтраков.

1. ПЕРЕЧЕНЬ ИНГРЕДИЕНТОВ


Найдите список простых ингредиентов с известными вам словами и, конечно же, цельное зерно: цельная пшеница, лебеда, цельный овес и т. д.

2. КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ


Важно помнить, что основным ингредиентом для приготовления сухих завтраков является, конечно же, сама каша (1 ингредиент).Старайтесь выбирать хлопья с наименьшим количеством ингредиентов (в идеале менее 5). Один совет будет постепенно уменьшать. Начните с подсчета количества ингредиентов на коробке, которая есть у вас дома. Если их 20, уменьшите до 15 или 10. Мы можем уменьшать до тех пор, пока не найдем хлопья, которые подходят нам с наименьшим количеством возможных ингредиентов.

3. ВНИМАНИЕ НА ДОБАВЛЕННЫЕ САХАРЫ


Сухие завтраки не должны быть сладкими. Подумайте о своем хлебе, который вы едите утром, он сладкий на вкус? Вы должны уменьшить количество сахара, добавляемого промышленностью в зерно, и продвигать настоящую еду.Узнайте, как самостоятельно подсластить хлопья, добавить орехи, травы, фрукты… Осознайте, что вы кладете в рот. Вы можете найти на зерновых таблетках с 0 г сахара!

4. УВЕЛИЧЕНИЕ КОЛЛЕКЦИИ


Найдите хлопья, содержащие более 4 г клетчатки из цельного зерна. Остерегайтесь инулина и клетчатки из овсяных тюков, которые не окажут такого же влияния на чувство сытости.

Вот несколько примеров хлопьев, соответствующих этим критериям: Фильтрованные пшеничные хлопья (Измельченная пшеница, Маффетс (Quaker)), Овсянка быстрого приготовления, Звуковые хлопья (Nature Path, Blue Menu, Все отруби), Alpine (без добавления сахара).

Помните, что полноценный завтрак должен включать белок, фрукты или овощи. Добавить орехи, греческий йогурт, яблоко, ягоды. Вы также можете дополнить свой обед яйцом, овощами и хумусом. Будь креативным!

Краткий обзор предложения и спроса на зерновые ФАО | Ситуация с продовольствием в мире | Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций

Дата выпуска : 04.08.2022

Внесенные в этом месяце изменения в оценки ФАО на сезон 2021/22 года в значительной степени отражают влияние конфликта в Украине на рынки зерна, особенно пшеницы и кукурузы.Закрытие портов в Украине значительно ограничивает экспорт из страны, а финансовые и грузовые проблемы препятствуют экспорту из Российской Федерации. Эти факторы, вероятно, останутся в силе до конца сезона 2021/22. Ожидаемая потеря экспорта из региона Черного моря проявляется в снижении поставок из региона и в регион, а также в повышении мировых цен, сокращении импорта, замедлении роста спроса и меньших запасах, чем ожидалось ранее, в ряде стран.Кроме того, эта ситуация привела к росту неопределенности на рынках пшеницы и кукурузы, изменению торговых потоков и применению некоторыми странами экспортных мер.

Прогноз мирового производства зерновых ФАО на 2021 год незначительно выше в этом месяце и в настоящее время составляет 2 799 миллионов тонн, что на 0,8 процента больше, чем в 2020 году. Мировое производство фуражного зерна в настоящее время составляет 1 206 миллионов тонн, что незначительно увеличилось в этом месяце. месяц из-за небольшого увеличения оценки производства кукурузы в Украине, где последние официальные данные указывают на более высокую, чем ожидалось, урожайность.Мировое производство пшеницы также немного выросло и в настоящее время составляет 777 миллионов тонн после корректировки оценки Австралии в сторону повышения. Что касается риса, то показатели производства в Таиланде были повышены на основании более высоких официальных оценок размера урожая 2020 года и из-за значительного расширения площадей вторичного урожая 2021 года, который в настоящее время собирают. Напротив, производство было сокращено в Индонезии, где официальные лица сообщили, что третий урожайный цикл, завершившийся в конце 2021 года, принес меньше урожая, чем ожидалось ранее, из-за засухи и продолжающегося отвода площадей.В результате этих изменений мировое производство риса в 2021 году, по прогнозам, достигнет 520,3 млн тонн (в пересчете на перемолотую массу), что на 0,7% больше, чем в 2020 году, и является рекордно высоким показателем.

Забегая вперед, прогноз производства пшеницы ФАО на 2022 год был несколько снижен по сравнению с мартовской оценкой, в основном из-за конфликта в Украине, но все же указывает на увеличение на 1,1 процента до 784 миллионов тонн. В настоящее время прогнозируется, что производство пшеницы в Украине упадет ниже среднего за пять лет, в первую очередь, отражая ожидания того, что по крайней мере 20 процентов озимых посевных площадей могут быть не убраны из-за прямого уничтожения, ограниченного доступа или нехватки ресурсов для сбора урожая.Кроме того, ожидается, что в 2022 году урожайность снизится, поскольку нарушение доступа к факторам производства и сельскохозяйственным угодьям препятствует своевременности сельскохозяйственных операций. В Российской Федерации продолжающаяся благоприятная погода укрепила ожидания урожая, и, согласно сообщениям из страны, производство пшеницы прогнозируется на уровне выше среднего за пять лет; однако этот прогноз остается предварительным, особенно с учетом неопределенности в отношении импорта некоторых сельскохозяйственных ресурсов.В Европейском союзе, несмотря на благоприятные условия в большинстве районов, постоянный дефицит осадков в юго-западных районах, вероятно, снизит урожайность. Ожидается, что в сочетании с вероятным небольшим сокращением посевных площадей общий объем производства пшеницы в Европейском союзе снизится по сравнению с прошлым годом до 134 млн тонн в 2022 году. подкрепляют ожидания роста производства. Производство пшеницы прогнозируется на уровне 31.2 миллиона тонн в Канаде, что является значительным увеличением по сравнению с сокращением производства в 2021 году, и 53 миллиона тонн в Соединенных Штатах Америки, где, однако, долгосрочная засуха ухудшает перспективы урожайности.

В Азии прогноз производства пшеницы в Пакистане в этом месяце несколько снижен из-за сообщений о нехватке ресурсов и локальных заражениях листовой ржавчиной, которые могут снизить урожайность. Тем не менее, если производство пшеницы в 2022 году составит 28 миллионов тонн, оно все равно превысит средний показатель за последние пять лет.Прогнозируется, что производство пшеницы в Индии незначительно увеличится в 2022 году. В Ближневосточной Азии производство в 2022 году прогнозируется на среднем уровне, в то время как в Северной Африке засуха в Марокко, западных районах Алжира и центральном Тунисе указывает на меньшие урожаи в 2022 году.
Что касается фуражного зерна, то производственные перспективы по-прежнему благоприятны в Аргентине и Бразилии, где в 2022 году прогнозируется урожай кукурузы значительно выше среднего. урожай, который только что был посажен, поддерживает рекордный прогноз в 112 миллионов тонн в 2022 году.В Южной Африке производство кукурузы в Южной Африке, вероятно, снизится по сравнению с прошлым годом из-за сокращения посевных площадей, но на уровне 15 миллионов тонн оно все равно будет выше среднего уровня.

Прогноз мирового использования зерновых в 2021/22 году был снижен на 12,4 млн тонн по сравнению с предыдущим отчетом и теперь составляет 2 789 млн тонн, что все еще на 1,0% выше уровня 2020/21 года. Использование пшеницы в 2021/22 году было сокращено на 2,4 млн тонн из-за более низкого использования кормов, чем ожидалось ранее, в основном в Индии и Европейском Союзе, из-за более высоких экспортных прогнозов.По-прежнему прогнозируется, что он увеличится на 1,2 процента по сравнению с уровнем 2020/21 года. Использование фуражного зерна в 2021/22 году также было снижено по сравнению с предыдущим прогнозом на 10,5 млн тонн, что отражает пересмотр в сторону понижения использования кукурузы и ячменя. Снижение потребления кукурузы в этом месяце на 6,8 млн тонн в основном связано со снижением внутреннего использования в Аргентине из-за более высокого прогноза экспорта страны, а также в некоторых странах из-за снижения доступности на мировом рынке и высоких цен.Несмотря на пересмотр в сторону понижения в этом месяце, ожидается, что использование кукурузы в 2021/22 году вырастет на 2,0 процента по сравнению с 2020/21 годом. Прогнозируется, что мировое потребление риса в 2021/22 году вырастет на 1,8 процента в годовом исчислении и достигнет рекордного уровня в 520,5 миллиона тонн. Этот уровень примерно на 0,5 млн тонн выше мартовских ожиданий, что отражает более высокое, чем ожидалось ранее, использование кормов в Китае и Таиланде, что перевесило небольшие корректировки в сторону снижения потребления продуктов питания в Бразилии и Индонезии.

Мировые запасы зерновых , заканчивающиеся в 2022 году, по прогнозам, увеличатся на 2.на 4 процента по сравнению с их начальными уровнями до почти 851 миллиона тонн после пересмотра в сторону повышения на 15 миллионов тонн по сравнению с прогнозом прошлого месяца. Пересмотр в сторону повышения в этом месяце в основном отражает более высокие запасы пшеницы и кукурузы в Украине и Российской Федерации из-за более низких экспортных прогнозов, что привело к корректировке мировых запасов пшеницы и кукурузы в сторону повышения на 4,5 млн тонн и 8,3 млн тонн соответственно. Однако эти корректировки затмевают пересмотры в сторону понижения, сделанные для ряда других стран.У некоторых крупных экспортеров пересмотр в сторону понижения отражает увеличение экспорта, а во многих странах-импортерах, особенно на Ближнем Востоке и в Северной Африке, это связано с ожидаемой потерей поставок из Украины и Российской Федерации. Тем не менее, согласно прогнозам, глобальные запасы пшеницы и фуражного зерна превысят уровень открытия на 2,3% и 3,1% соответственно. Основываясь на прогнозах запасов и использования в этом месяце, отношение мировых запасов зерновых к потреблению прогнозируется на уровне 29.7 процентов, что немного ниже уровня 2020/21 года в 29,8 процента, но все же указывает на относительно комфортный уровень предложения. Мировые запасы риса на конец маркетингового сезона 2021/22 года в настоящее время составляют 192,7 млн ​​тонн, что на 1,2% больше, чем в прошлом году. Этот уровень на 1,7 млн ​​тонн выше мартовского прогноза, в основном из-за повышения ожидаемых запасов в Таиланде, что повысило прогноз совокупных запасов основных экспортеров до нового пика в 55,4 млн тонн.

Прогноз ФАО по мировой торговле зерновыми в 2021/22 году был снижен на 14.6 миллионов тонн с прошлого месяца до 469 миллионов тонн, что теперь указывает на сокращение на 2,0 процента по сравнению с уровнем 2020/21 года. Пересмотр в сторону понижения в этом месяце в основном объясняется более низкими оценками экспорта пшеницы и кукурузы для Украины и Российской Федерации и, как следствие, более низким импортом для некоторых стран. Оценки экспорта пшеницы на 2021/22 год снижены на 5,0 млн тонн для Украины и 3,5 млн тонн для Российской Федерации из-за закрытия портов в первом случае и финансовых и грузовых проблем во втором, как упоминалось в начале.В результате смещения спроса наблюдается увеличение поставок пшеницы из Европейского Союза и Индии. Однако ожидается, что этот дополнительный экспорт лишь частично компенсирует потерю экспорта из Черноморского региона. Вдобавок к почти рекордно высоким ценам снижение доступности на мировом рынке снижает прогнозы импорта для нескольких стран, особенно на Ближнем Востоке и в Северной Африке. После снижения в этом месяце на 4,2 млн тонн мировая торговля пшеницей, как ожидается, останется на уровне прошлого сезона.Аналогичным образом, прогноз мировой торговли фуражным зерном в этом месяце был снижен на 10,4 млн тонн из-за пересмотра в сторону понижения оценок экспорта кукурузы для Украины и Российской Федерации в 2021/22 году на уровне 12,5 млн тонн и 2,0 млн тонн соответственно, исходя из по ранее упомянутым проблемам. В результате изменения спроса ожидается увеличение поставок в Аргентину, Индию и США. Однако, как и в случае с пшеницей, этот экспорт лишь частично компенсирует потерю экспорта из Черноморского региона.В целом более низкая доступность и рекордно высокие цены приводят к сокращению импорта в несколько стран, в результате чего прогноз мировой торговли кукурузой снижается до 6,6 процента по сравнению с уровнем 2020/21 года. Международная торговля рисом в 2022 году (январь-декабрь) по-прежнему прогнозируется на уровне 53,4 млн тонн, что не изменилось по сравнению с мартовскими ожиданиями и на 3,8 процента выше рекордного показателя 2021 года.

Сводные таблицы

Скачать полный набор данных

1/ Производственные данные относятся к календарному году первого указанного года.Производство риса выражается в перемолотых единицах.
2/ Производство плюс начальные запасы.
3/ Данные о торговле относятся к экспорту, основанному на маркетинговом сезоне в июле/июне для пшеницы и кормового зерна и на маркетинговом сезоне в январе/декабре для риса (показан второй год).
4/  Может не равняться разнице между поставкой и использованием из-за различий в маркетинговых годах в отдельных странах.
5/ крупными экспортерами пшеницы являются Аргентина, Австралия, Канада, ЕС, Казахстан, Российская Федерация, Украина и США; основными экспортерами фуражного зерна являются Аргентина, Австралия, Бразилия, Канада, ЕС, Российская Федерация, Украина и США; основными экспортерами риса являются Индия, Пакистан, Таиланд, США и Вьетнам.Исчезновение определяется как внутреннее использование плюс экспорт за любой данный сезон.

Какие 3 основных злака? | PopularAsk.net

Новаторские исследования трех самых важных зерновых культур — кукурузы, риса и пшеницы — внесли огромный вклад в глобальную продовольственную безопасность за последние полвека, главным образом за счет повышения урожайности этих культур и повышения их устойчивости к перед лицом засухи, наводнения, вредителей и болезней.

В связи с этим, какие есть 6 видов злаков? Наиболее часто выращиваемыми зерновыми являются пшеница , рис, рожь, овес, ячмень, кукуруза (кукуруза) и сорго .

Какие каши полезны для сердца? Читайте дальше, чтобы начать свой выходной день с пользой для сердца.

  • Каша. …
  • Мюсли без добавления сахара и соли. …
  • Измельченные цельнозерновые хлопья. …
  • Хлопья с отрубями. …
  • Кукурузные хлопья.…
  • Мюсли с добавлением сахара. …
  • Кукурузные хлопья глазированные сахаром. …
  • Гранола с сухофруктами, орехами или семечками.

Хлопья — это суп? Хлопья есть хлопья, суп есть суп

Суп — это «жидкая пища, приготовленная путем варки или тушения мяса, рыбы или овощей с добавлением различных ингредиентов». Итак, чтобы ответить на этот животрепещущий вопрос, основанный на словаре.com, хлопья не считаются супом . Если только вы не едите кашу, полную вареного мяса, рыбы или овощей.

Помимо вышеизложенного, отруби — это зерно?

Отруби, также известные как отруби мельника, представляют собой твердые внешние слои зерна злаков . Он состоит из объединенных алейрона и околоплодника. … Отруби присутствуют в зерне злаков, включая рис, кукурузу (маис), пшеницу, овес, ячмень, рожь и просо.

Какие хлопья самые противные?

Самые вредные злаки на планете

  • Mega Stuf Oreo O’s.
  • Капитан Кранч Ой! Все ягоды.
  • Хрустящие отруби с изюмом от Kellogg.
  • Вкусняшки медовой горничной.
  • Вкус меда.
  • Quaker Real Medleys Многозерновые хлопья с вишней, миндалем и пеканом.
  • Хани Ох.
  • Какао-криспи.

Какая самая старая зерновая культура? Учитывая доказательства, которые у нас есть на данный момент, самым старым злаком в мире считается однозернянка (Triticum monococcum) . Хотя важно отметить, что есть и другие древние злаки, которые выращивали тысячи лет назад, в том числе рис, амарант или просо.

Какая каша лучше всего помогает при гипертонии? Овсянка — отличный выбор для завтрака, если у вас высокое кровяное давление, но овсяные отруби могут принести еще больше пользы для здоровья, поскольку в них больше клетчатки, которая может помочь снизить кровяное давление и улучшить пищеварение.

Каковы 5 самых полезных злаков?

15 самых полезных злаков, которые вы можете есть

  • Иезекииль 4:9 Пророщенные злаки. …
  • Зерновые суперпродукты Nature’s Path Organics.…
  • Измельченные пшеничные хлопья Барбары. …
  • Хлопья спельты Arrowhead Mills. …
  • Цветная капуста «Овсянка» …
  • Сухарики из хлопьев с арахисовым маслом своими руками. …
  • Love Grown Original Power O’s. …
  • Хлопья чиа из льна своими руками.

Какой завтрак лучше всего подходит при гипертонии? Гипертония: Варианты завтрака при высоком кровяном давлении

  1. Овес. Начинать свой день с овса — это лучшее топливо, которое вы можете дать своему телу.…
  2. Йогурт с фруктами. Йогурт — еще один здоровый вариант, который полезен при высоком кровяном давлении. …
  3. Яйцо. …
  4. Орехи, семечки и обезжиренные молочные продукты. …
  5. Банан и ягоды.

Как называются хлопья с молоком?

Первоначальный ответ: Если молоко (напиток) наливается в хлопья, то это все равно называется напитком или это называется соусом или супом? Это не называется что-то , это просто хлопья с молоком.

Почему вы кладете хлопья перед молоком? #Я люблю тако.Выливая молоко перед , хлопья также дольше сохраняют хрустящие хлопья . Нет ничего хуже, чем есть размокшие замороженные хлопья на дне миски. Молоко перед хлопьями сохраняет желанный хруст.

Полезны ли хлопья для похудения?

Поскольку зерновые хлопья , как правило, содержат меньше калорий и жира, чем многие другие традиционные продукты для завтрака, их употребление на завтрак может помочь вам похудеть. Конечно, сокращение потребления калорий при любом приеме пищи может уменьшить общее количество потребляемых вами калорий.

Помогают ли отруби при запорах?

«Такие продукты, как All-Bran с высоким содержанием клетчатки из пшеничных отрубей, особенно эффективны, когда речь идет о облегчении запоров и некоторых связанных с ними симптомов, вызывающих вздутие живота и вялость».

Помогают ли отруби какать? Отруби пшеничные

Он богат нерастворимой клетчаткой, которая может ускорить прохождение веществ через кишечник. Исследование, проведенное в 2013 году, показало, что употребление хлопьев для завтрака, содержащих пшеничные отруби , каждый день в течение 2 недель улучшало работу кишечника и уменьшало запоры у здоровых женщин, которые обычно не употребляли много клетчатки.

Можно купить отруби? Где купить отруби. Вы можете приобрести необработанные пшеничные отруби мельника и часто кукурузные отруби в большинстве магазинов здоровой пищи , в отделе для выпечки хорошо укомплектованных продуктовых магазинов и в Интернете.

Какая каша самая вредная?

15 самых вредных злаков в Америке

  • 8) Apple Jack от Kellogg.
  • 7-6) (галстук) Quaker Oats’ Oh! с.
  • 7-6) (Галстук) Капитан Хруст.
  • 5) Сморц Келлога.
  • 4) Ой, капитан Кранч! Все ягоды.
  • 3) Зефир Kellogg’s Froot Loops.
  • 2) Голден Крисп.
  • 1) Медовые вкусняшки.

Какая каша наименее любима? 10 худших злаков, которые вы можете купить, в зависимости от их пищевой ценности…

  • Хрустящие тосты с корицей. …
  • Орео О. …
  • Какао-криспи. …
  • Фруктовые петли. …
  • Изюмные отруби.…
  • Фруктовые камешки и какао-камешки. …
  • Талисманы на удачу. ПРИКОЛИ ЭТО. …
  • Морозные хлопья. 10 граммов сахара и серьезная нехватка клетчатки и белка помещают этот фаворит в список худших злаков.

Какая каша с самым низким содержанием жира?

Наряду с General Mills Original Cheerios, Кукурузные хлопья Kellogg’s являются самыми низкокалорийными хлопьями на чашку в этом списке. Одна чашка содержит 100 калорий и ноль жиров и холестерина.Эта же порция также содержит 1 грамм клетчатки, 2 грамма белка и 3 грамма сахара.

Какая зерновая культура самая важная? Пшеница и рис являются наиболее важными сельскохозяйственными культурами во всем мире, поскольку на их долю приходится более 50% мирового производства зерновых.

Какое самое старое зерно в мире?

Farro Monococcum — буквально самое старое зерно, которое существует до сих пор.

Какой была первая сухая каша? В 1863 году Джеймс Калеб Джексон, религиозно консервативный вегетарианец, который управлял медицинским санаторием в западной части Нью-Йорка, создал хлопья для завтрака из теста из муки грубого помола, которое было высушено и разбито на такие формы, что их нужно было замачивать в молоке на ночь.Он назвал это гранулой .

Не забудьте поделиться этим постом.

Какие 7 самых распространенных злаков? – М.В.Организинг

Какие 7 самых распространенных злаков?

В мире выращивают семь основных зерновых культур: пшеницу, кукурузу, рис, ячмень, овес, рожь и сорго.

Какие зерна чаще всего используются в кашах?

Наиболее часто выращиваемыми злаками являются пшеница, рис, рожь, овес, ячмень, кукуруза (кукуруза) и сорго.Пшеница растет в поле. В качестве пищи для человека злаки обычно продаются в сыром виде (некоторые из них заморожены или консервированы) или в качестве ингредиентов различных пищевых продуктов.

Что такое 4 зерна?

Любая пища, приготовленная из пшеницы, риса, овса, кукурузной муки, ячменя или других зерновых культур, является зерновым продуктом. Хлеб, макаронные изделия, сухие завтраки, крупы и лепешки являются примерами зерновых продуктов. Такие продукты, как попкорн, рис и овсянка, также входят в группу злаков.

Какие четыре злака самые популярные?

Рис, кукуруза и пшеница — самые распространенные продукты питания на Земле.Зерновые так важны, потому что они являются хорошим источником важных питательных веществ, называемых углеводами.

Какие зерна лучше всего употреблять?

Лучшие цельнозерновые продукты

  • Рис.
  • Кукуруза.
  • Овес.
  • Фарро.
  • Тефф.
  • Сорго.
  • Киноа. Быстрая в приготовлении, безглютеновая и доступная в различных цветах от белого до красного, киноа является источником белка.
  • Гречка. Пусть вас не вводит в заблуждение название — гречка на самом деле не содержит глютена и тесно связана со щавелем и ревенем.

Какой рис самый популярный в мире?

Топ-10 самых популярных рисов в мире

  • Клейкий рис. Пинипиг. Филиппины. Азия.
  • Рис. Аррос де Валенсия. Валенсийское сообщество. Испания.
  • Рис. Уручимай. Япония. Азия.
  • Рис. Арроз Бомба. Валенсийское сообщество. Испания.
  • Рис. Карнароли. Провинция Павия. Италия.
  • Рис. Арборио. Арборио. Италия.
  • Рис. Рисовая бумага. Вьетнам.Азия.
  • Рис. басмати. Индия. Азия.

Что можно приготовить из 7-зерновых хлопьев?

Украсьте нашу хлопья 7 Grain Hot Cereal коричневым сахаром, кленовым сиропом, сушеными или свежими фруктами, ломтиками банана, арахисовым маслом, миндалем, кокосовым молоком или любой начинкой по вашему вкусу. Это также отличная версия крупы без кукурузы. Попробуйте его с жареным яйцом сверху и тостами с маслом — вам обязательно понравится!

Является ли хлеб из 9 зерен таким же, как цельнозерновой?

Ответ от Кэтрин Зерацки, Р.Д., Л.Д. Термины «многозерновой» и «цельнозерновой» не являются взаимозаменяемыми. Цельное зерно означает, что используются все части ядра зерна — отруби, зародыши и эндосперм.

Какие 3 преимущества для здоровья дает употребление злаков?

Цельнозерновые продукты

богаты питательными веществами, включая белок, клетчатку, витамины группы В, антиоксиданты и микроэлементы (железо, цинк, медь и магний). Было доказано, что диета, богатая цельными зернами, снижает риск сердечных заболеваний, диабета 2 типа, ожирения и некоторых форм рака.

Это лучшие — и худшие — сахарные хлопья

Lucky Charms.Lane Turner/Globe Staff

1. Lucky Charms

Бесспорно лучшие сахарные хлопья, от концепции до исполнения. С поджаренными кусочками овса и сладким зефиром он предлагает идеальный баланс вкусов; Свежесть в стиле Cheerios сочетается с воздушным, сублимированным хрустом космической еды в чистой текстурной гармонии. Когда зефир начинает немного таять в молоке? Поцелуй шеф-повара! (Вы можете приобрести эти так называемые марбиты в мешках сами по себе; они настолько хороши, что требуют отдельного отраслевого термина.) Это действительно волшебно вкусно. Но очарование Lucky Charms — это гораздо больше. Это сделано с мыслью и заботой. Эти клеверные марбиты могли быть просто зелеными; вместо этого они темно-зеленые в центре со светло-зеленым контуром. Отличительные дугообразные радуги сочетают в себе три цвета. Красивый! Хлопья имеют свою собственную мифологию, что-то вроде толкиновского построения мира за завтраком. Это не просто розовые сердца, желтые луны, оранжевые звезды. Каждый марбит официально представляет одну из способностей талисмана лепрекона Лаки: сердца дают жизнь объектам, луны дают невидимость, звезды дают полет и так далее.А еще есть кусочки овса, похожие на руны и загадочные, в форме символов тайного ордена. Что они имеют в виду, покачиваясь там в молоке? Только Лаки знает, и он не говорит.

Get The Big To-DoВаш путеводитель по развлечению, от живых выступлений и развлечений на свежем воздухе до новейших музеев, фильмов, телевидения, книг, ресторанов и многого другого.

Устойчивость к сырости: Все еще съедобен через 10 минут, хотя и начинает распадаться.

Молочный эффект: Оттенок зловещего синего, с отчетливым ароматом и вкусом.Приятный напиток, похожий на ароматизированные кофейные сливки. Получится хороший пунш с ананасом и ромом.

Frosted Flakes. Lane Turner/Globe Staff

2. Frosted Flakes

Что не любить? Простой, классический и превосходный, как ванильное мороженое или пончик, посыпанный сахарной пудрой. Frosted Flakes не столько интересен, сколько важен для своего жанра: без него сахарные хлопья не были бы сахарными хлопьями. Несомненно, совершенно сладкий, как иорданский миндаль без миндаля; отлично сочетается с черным кофе.Я не хочу съесть целую миску многих сахарных хлопьев, но я хочу съесть целую миску этих. Может два.

Сопротивление намоканию: Лучшая стойкость, чем ожидалось от тонких чешуек. Они становятся мягкими примерно через 5 минут, но даже слегка влажные хлопья имеют свою привлекательность.

Молочный эффект: Остается белоснежным, как самый свежий снег. Нейтральное, но сладкое, с легкой солодовой округлостью. Пьется до последней капли.

Петли Фрута. Лейн Тернер/Globe Staff

3.Froot Loops

Iconic. Артефакт современной поп-музыки. Один укус перенесет вас в дом мечты Барби. Эта безошибочно узнаваемая искусственная фруктовость доносится из коробки со шлейфом роскошных духов: «Следуйте за своим носом, он всегда знает!», — советовал бы мудрец Тукан Сэм. Froot Loops любит возиться с вашей головой. Они всех цветов радуги, но все эти петли имеют одинаковый вкус. И на вкус они изумительны, то есть как сахар и искусственные фрукты. Фрут. Они не притворяются теми, кем не являются, и я это уважаю.

Устойчивость к сырости: Мог бы работать лучше. Немного хлюпает через 5 минут.

Молочный эффект: Имеет отчетливую пастельную ауру, но имеет лишь слегка сладковатый вкус. Это говорит о целостности злака, который держится за свою сущность, мало уступая.

Золотые Грэмы. Lane Turner/Globe Staff

4. Golden Grahams

Вам нравятся произведения Джейн Остин и Генри Джеймса? Угостите себя тарелкой «Голден Грэмс», зерновым аналогом классического романа — чем-то, что никогда не появится на рынке сегодня, но остается совершенно неотразимым, совершенным по форме и структуре.Квадраты очень хрустящие, слегка изогнутые, ребристые для вашего удовольствия. Вкус медового крекера Грэма на самом деле вкусов золотых. Понятно, что маркетинг играет на ностальгии, используя ретро-стиль и фразу «Помнишь 80-е?» викторины на обратной стороне коробки. В конце концов, кто купит это, если не ездил на велосипеде Huffy с банановым сиденьем и лентами на руле? Обидно, потому что Golden Grahams — простое наслаждение. Гораздо лучше, чем этот узурпаторский тост с корицей.

Сопротивление размоканию: Начинает размягчаться через 6 минут, и на самом деле так вкуснее, пока на 9-минутной отметке не становится действительно гибким.

Молочный эффект: Золотисто-коричневый, словно с оттенком сепии воспоминаний. Вкус прекрасный, сладкий и Грэм-и.

Cap’n Crunch.Lane Turner/Globe Staff

5. Cap’n Crunch

На вкус Cap’n Crunch работает так же хорошо, как и в тот день, когда покрытие было разработано местной героиней Памелой Лоу, специалистом по вкусу из Нью-Гемпшир. (Она взяла за основу лакомство, которое ее бабушка готовила, поливая рис соусом из масла и коричневого сахара). тенденция.Текстура , а не виновата Лоу. Кто думал, что съесть миску крошечных люф из стекловолокна — хорошая идея?

Сопротивление размоканию: Независимо от того, как долго он находится в молоке, Cap’n Crunch сохраняет способность резать языки. Все еще хрустит через 15 минут.

Молочный эффект: Принимает желтоватый оттенок. Вкус соленой карамели. Получится отличная мягкая подача.

Хрустящие тосты с корицей. Lane Turner/Globe Staff

6. Хрустящие тосты с корицей

Многие говорят, что это лучшие хлопья всех времен.Пшоу. Конечно, сахар с корицей восхитителен. Он такой полезный, как домашняя выпечка. Но CTC размокает почти мгновенно. Съешь это быстро или страдай от последствий. В нем также есть намек на горечь, дубильные вещества и ореховый оттенок. Похоже на Golden Grahams, но ему не хватает хрустящей стойкости. А еще есть младшая сестра French Toast Crunch, которая остается хрустящей в молоке , а выглядит очаровательно, как крошечные кусочки настоящих французских тостов. Хруст тостов с корицей: хороший, но переоцененный.

Устойчивость к сырости: Неприятно через 3 минуты.

Молочный эффект: Пегий, с крапинками корицы. Вкус осенний, как пончик сидра. Добавьте в гоголь-моголь или подавайте теплым вместе с яблочным пирогом.

Cocoa Pebbles. Lane Turner/Globe Staff

7. Cocoa Pebbles

Шоколаду не место в хлопьях, среде, которая оказывает медвежью услугу благородному вкусу. Но на фоне шоколадных хлопьев Cocoa Pebbles стоит выше остальных. Вы можете сказать по его цвету, насыщенному, темно-коричневому. Вы можете сказать это по его вкусу, с правильным количеством какао (среднее) и сладостью (много).С точки зрения текстуры, он похож на Cocoa Krispies, за исключением их хрустящего хлопка. Но они бледные, неполноценные, лишенные вкуса. Если вам нужны шоколадные хлопья, это Cocoa Pebbles для вас.

Устойчивость к сырости: Минимальная. Хрустящая корочка исчезла примерно через 4 минуты.

Молочный эффект: До фактуры на коробке: «Превращается в молочный шоколад!» Конечно. Самое коричневое молоко из всех шоколадных злаков; это настоящий вкус шоколадного молока.

Матовая мини-пшеница.Lane Turner/Globe Staff

8. Frosted Mini Wheats

Подушечки Brillo со вкусом крупы и сахарным инеем с одной стороны. Съешьте его или почистите им кастрюли. Идеально подходит для тех, кто любит подсластить систему доставки клетчатки. Эта полезная зернистость незаметно скрывается на заднем плане, являясь привлекательным противовесом. Очень красиво с ягодами в миске.

Сопротивление размоканию: Размокание через 4 минуты, но приятным способом. Молоко застревает в волокнах, и шелуха с удовольствием проваливается между зубами.

Молочный эффект: Смутно червеобразный, усыпанный волнистыми нитями. Сладкий с небольшой текстурой; напоминает виноградно-ореховый пудинг.

Honey Nut Cheerios. Lane Turner/Globe Staff

9. Honey Nut Cheerios

Honey Nut Cheerios, кажется, работает через проход, с полками прямо в центре, соединяя порок и добродетель. Это похоже на правильный, хотя и слегка снисходительный выбор завтрака, сахарные хлопья для взрослых. Вкус такой, какой вы хотите, Cheerios, но сладкий и слегка ореховый.Но не обманывайтесь его скромным внешним видом. Читайте свои этикетки, родители. Этот полезный вкус овса скрывает, сколько сахара содержит Honey Nut Cheerios.

Устойчивость к сырости: Тверд. Урожайность около 8-минутной отметки.

Эффект молока: Очень сладкий! Удивительно сладкий! Слаще хлопьев. Слаще, чем большинство злакового молока. Honey Nut Cheerios — это злаковая версия фруктового коктейля с водкой, где все, что вы можете попробовать, — это сок, пока вы вдруг не хихикаете.Молоко говорит.

Кукурузные палочки. Lane Turner/Globe Staff

10. Corn Pops

Середина дороги. Легкая, нейтральная сладость и хороший хруст; немного пресно. Приятный на вид, с разнообразными формами. Хлопья, которые можно есть, когда не хочется так много думать. Возможно, все еще в производстве только для того, чтобы успокоить кукурузное лобби.

Сопротивление сырости: Хорошая плавучесть и текстурная интрига: молоко быстро проникает внутрь, но снаружи сохраняет хруст. Начинает уступать на 4-й минуте; шоу закончилось в 7.

Молочный эффект: Нейтральный цвет. На вкус как кукуруза. Слить корм.

Crunch Berries от Cap’n Crunch. Lane Turner/Globe Staff

11. Crunch Berries от Cap’n Crunch

Не для людей с повышенной чувствительностью к запахам. Вонючие ягоды бывают оттенков зеленого, фиолетового, смурфовского и розового. Они придают вкус остальным хлопьям, подавляя их вкус умами. Если вы предпочитаете фруктовый чай Mango Tango Tutti, а не маття, возможно, это ваша сумка. Текстура ягод похожа на бетон, на бренде Cap’n, который стойко против ротовой полости.Совет: используйте в качестве пемзы, чтобы в крайнем случае сгладить огрубевшую кожу.

Сопротивление сырости: Неравномерная скорость выброса. На 9-й минуте Капитан еще хрустит, но его ягоды уже каша.

Молочный эффект: Привлекательные цветные крапинки. Мягкий ягодный вкус. Возможно, улучшение по сравнению с самой кашей.

Trix.Lane Turner/Globe Staff

12. Trix

Самая красивая каша. Натянуть себе браслет из красных и фиолетовых цветов, оранжевых и желтых лун, синих цветов и… оливок с перцем? Я не знаю, что это должно быть.Пахнет Nerds, когда открываешь коробку. На вкус тоже как Nerds. Неплохо, просто не хлопья для завтрака. Трикс больше похожа на конфету.

Устойчивость к сырости: Хорошая стойкость. Держится 7 минут; убывающая отдача после 10.

Молочный эффект: Цвета смешиваются до неприятного оттенка; плавающие пятна на поверхности. На вкус очень мягкий Strawberry Quik.

Паффы Reese’s. Lane Turner/Globe Staff

13. Паффы Reese’s

Настоящие конфеты: идеальное вдохновение для самого важного приема пищи за день.Пахнет как настоящий Риз. Сферы едва дифференцированного коричневого и коричневого цвета имеют едва дифференцированный вкус шоколада и арахисового масла. Каждый покрыт каким-то порошкообразным сахаристым веществом. Приторный. Как это кажется слаще, чем настоящий Риз? Требуется дополнительное молоко и, возможно, щепотка соли.

Сопротивление размоканию: Начинает размокать через 5 минут, но некоторая хрусткость сохраняется даже через 13 минут. Сладкий от прыжка; после заваривания начинает приобретать шоколадно-арахисовый вкус.

Fruity Pebbles. Lane Turner/Globe Staff

14. Fruity Pebbles

Выглядит как конфетти и отвратительно пахнет, как жевательные витамины. Чрезвычайно сладкий; чрезвычайно яркий; чрезвычайно фруктовый. На вкус как страшный клоун, который может выскочить из коробки в любой момент. На вкус как посещение детского праздника на психоделиках. Мама, я хочу домой!

Устойчивость к сырости: Слабая. Разомни рот до 4-минутной отметки.

Молочный эффект: Цвет некоторых видов плесени, бледно-розово-оранжевый.Он имеет вкус. Вкус фруктовой гальки.

Какао-пуфы. Лейн Тернер/Глоуб Стафф

15. Какао-пуфы

Слишком много. Слишком какао. Слишком хрустящий. Слишком сладкий. Самый искусственный вкус; плохое послевкусие задерживается и задерживается. Самая шоколадная из шоколадных хлопьев. Просто купите коробку смеси для брауни. Талисман птицы странный.

Сопротивление Sog: Впечатляет. Центр сфер все еще сухой до 9 минут.

Молочный эффект: Насыщенно-коричневого цвета с легким вкусом какао.

Эппл Джек. Lane Turner/Globe Staff

16. Apple Jacks

На вкус как в магазине Yankee Candle. Выглядит как Froot Loops, выгоревший на солнце. Изготовлен из сушеного яблока и концентрированного яблочного сока, но не имеет яблочного вкуса. Какими должны быть красные пятна? Нет смысла в Apple Jacks. Вовсе нет.

Сопротивление Sog: Нет основы. Промокший на 4 минуты.

Молочный эффект: Красивый цвет дыни; вообще сладкий.По-прежнему не похож на яблоко или корицу, но, возможно, это лучшая часть еды Apple Jacks.


С Devra First можно связаться по адресу [email protected] Подпишитесь на нее в Твиттере @devrafirst.

Вот 10 лучших злаков. Какой из них лучше для вас?

В проходах супермаркетов есть десятки брендов хлопьев, и хотя вы можете быстро определить, какие из них вредны для здоровья, полезные сорта обманчивы; какие марки здоровых хлопьев? Ознакомьтесь с нашим списком и выберите свой любимый.

10. General Mills Wheaties

Знаменитый «завтрак для чемпионов» от General Mills — это не только здоровая альтернатива хлопьям в коробках, но и очень вкусный продукт!

При подаче с обезжиренным молоком вы получаете приличное количество белков (7 граммов), много клетчатки и очень мало сахара, всего менее 12 граммов.

Как и большинство хлопьев в коробках, Wheaties обогащены необходимыми витаминами и минералами, и хотя ходят слухи о прекращении производства этих хлопьев, General Mills заявила, что продолжит их продажу.

Портфолио General Mills на самом деле весьма солидно, так что ознакомьтесь с другими их брендами, включая Total. Это также относительно дешевые альтернативы.

9. Каши Go Хрустящие хлопья с арахисовым маслом

В качестве полезных каш вы должны искать альтернативу с низким содержанием сахара, но при этом вам нужно много клетчатки и белка, и Kashi GO отлично с этим справляется.

Их хруст с арахисовым маслом добавляет 10 граммов высококачественного белка, в основном из-за добавленного арахисового масла, и 6 граммов клетчатки, что совсем неплохо.

Вкус тоже имеет значение; в противном случае вы не получите удовольствия от завтрака. Вы будете рады узнать, что хлопья Каши вкусные.

Есть еще. Все ингредиенты не содержат ГМО и веганские. Имейте в виду, что у некоторых людей аллергия на арахис.

8. General Mills Cheerios

Действительно ли Cheerios полезны для здоровья?

Да, Cheerios — это самая полезная торговая марка сухих завтраков и одна из самых популярных. Мягкая сладость хлопьев и высокое содержание клетчатки делают их универсальной альтернативой для всех.

Какие хлопья продаются больше всего?

Это Cheerios, и легко понять, почему. Это полезно и вкусно, и вы не часто встретите эти два слова в одном предложении.

Поскольку хлопья добавляют в ваш рацион множество витаминов и минералов, это действительно отличное начало дня. Кроме того, кто может устоять перед этим восхитительным медовым ароматом?

7. Овсяные хлопья с корицей Quaker

Все хлопья Quaker состоят из клетчатки, и с каждым годом они становятся все вкуснее!

Эта особо хрустящая каша является серьезным претендентом на звание самой полезной каши.Каждая порция содержит колоссальные 46 граммов цельного зерна и большое количество растворимой клетчатки для поддержания здоровья пищеварительной системы и сердца.

Мы указываем сорт корицы, потому что он фантастический, но версии с коричневым сахаром, золотым кленовым орехом и медовым орехом одинаково полезны и вкусны.

Для здоровых хлопьев использование цельных зерен — это название игры, и компания Quaker устанавливает эту тенденцию. Это настоящая инновация для такого традиционного бренда!

6. Cascadian Farm Purely O’s

В каждой порции Purely O’s всего один грамм сахара, и уже одно это впечатляет, особенно потому, что хлопья очень вкусные.

Вы также будете наслаждаться 31 граммом цельного зерна в каждой миске. Кстати, овес, ячмень и пшеница выращены органически, и в этом почти нет добавок, только витамин Е в качестве консерванта.

Мы бы оценили эту суперполезную кашу выше, но ей не хватает текстуры; несколько дробленых орехов выведут его на новый уровень. Мы рады видеть, что этот молодой бренд из Вашингтона будет делать в будущем.

Фото Canva

5. Овсяные хлопья McCann’s Irish Steel-Cut Oats

Поговорим о классике.Говорят, что красота заключается в простоте, и ирландские овсяные хлопья McCann являются тому доказательством.

Это буквально овсяные хлопья, но они не содержат ГМО, так что это отличный вариант. Это лучшая альтернатива для людей, которые ищут хлопья с высоким содержанием клетчатки, особенно если им нужны хлопья с низким гликемическим индексом. Недавно компания выпустила безглютеновую альтернативу, которую многие оценят.

Имейте в виду, что ирландские овсяные хлопья McCann’s вырезаны сталью, поэтому они скорее зернистые, чем хлопьевидные.Вот что дает им высокое содержание клетчатки.

4. Forager Organic Grain-free Os

Проект Forager нацелен на то, чтобы изменить зерновую промышленность, и они отлично справляются с задачей, предлагая более здоровые альтернативы, которые не менее интересны.

Что делает эти O уникальными, так это то, что они не содержат зерен. Они делают их с корнем маниоки, фасолью, тростниковым сахаром, гороховым белком и небольшим количеством масла. Все органическое, конечно.

Эта здоровая альтернатива не содержит молочных продуктов, сои и глютена, поэтому каждый может наслаждаться ею без чувства вины.Forager Cereal настолько хорош, насколько это возможно, и они только начинают. Бренды здоровых хлопьев, будьте осторожны!

3. Rice Chex

Если вам интересно, какие хлопья содержат меньше всего сахара? Это будут хлопья с 0,75 грамма на порцию. Тем не менее, Rice Chex занимает второе место с весом 1,5 грамма.

Какая каша лучше всего подходит для диабетиков? Ответ прост; это продукты с наименьшим содержанием сахара, в том числе Rice Chex, Cheerios и Kix.

Какая каша самая полезная? Это в конечном счете зависит от вас.Вы ищете альтернативу с низким содержанием сахара или хлопья, богатые белком? Вам нужно, чтобы он был без глютена? Здоровая каша найдется для всех.

2. Многозерновые квадратики Cascadian Farm

Cascadian Farm Os полезны и вкусны, но их мультизерновые квадратики просто восхитительны.

Пять граммов клетчатки и тридцать пять граммов цельных зерен в каждой порции — это очень много питательных веществ. Хлопья сделаны из органической пшеницы, риса, кукурузной муки и ячменя, и в них относительно мало сахара.Миска добавляет всего 260 калорий к вашему рациону.

Чистота и честность, стоящие за этим брендом, делают его таким любимым. В нем нет добавок, красителей или ароматизаторов, и это местный продукт из штата Вашингтон. Это бренд, на который можно положиться.

1. Гранола Bear Naked Vanilla Almond Fit

Нашим лучшим выбором среди полезных хлопьев является Bear Naked Vanilla Almond Fit Granola, потому что, хотя он так же полезен, как и большинство других альтернатив в списке, он еще и умопомрачительно вкусный.

В этой каше на 45% меньше сахара, но она по-прежнему содержит некоторое количество сахара, так что это не лучшая альтернатива для людей с диабетом, но в ней много белка и клетчатки.

Leave a Reply

Ваш адрес email не будет опубликован.