С какого возраста можно какао детям: Блог Royal Forest

Содержание

С какого возраста можно кофе детям

Зайдите в любую популярную городскую кофейню и проведите там пару часов, вы наверняка увидите несколько подростков, а может даже детей помладше, заглянувших в кофейню выпить чашечку бодрящего напитка.

Образ 13-летнего подростка, пьющего кофе, кажется каким-то неправильным — ребенок наслаждается привычкой взрослого. Сам собой у родителей возникает вопрос – не нанесет ли эта кофейная чашка урон здоровью ребенка. 

Содержание

  1. Можно ли детям пить кофе?
  2. Какой кофе нельзя пить детям?
  3. С какого возраста детям можно пить кофе?
  4. Что будет если ребенок выпьет много кофе?
  5. Что такое кофеин?
  6. Как получить больше энергии естественным путем?
  7. Альтернатива кофе и кофесодержашим напиткам
  8. Что могут сделать родители

P.S.: Помните, мы здесь для того, чтобы внести ясности, последней инстанцией во мнении являются сами родители, и только им решать, что будет лучше для их ребенка.

Можно ли детям пить кофе?

Дети любят подражать взрослым, и если они увидят, что вы пьете кофе, они захотят попробовать его сами. Однако,

разрешать пить кофе ребенку до 12 лет — плохая идея.

Плюсы

Недавние исследования показали, что употребление кофе может снизить риск сердечных заболеваний и ранней смерти. Если раньше кофе осуждали, то в наши дни преобладает мнение, что если он не нарушает сон, значит, он полезен. Исследования показали, что кофе содержит антиоксидантные соединения, включая полифенолы, которые, в свою очередь, обладают полезным противовоспалительным действием.

Минусы

Кофеин очень быстро всасывается в организм, снижает аппетит и вызывает проблемы со сном. При чрезмерном потреблении кофеина ребенок может испытывать возбуждение, мышечные судороги, тошноту и рвоту, а также непроизвольные подергивания. Токсичность кофеина может привести к учащенному сердцебиению и нерегулярному пульсу.

Какой кофе нельзя пить детям?

Что мы подразумеваем под словом «КОФЕ»? Мы спрашиваем об этом, потому что между кофе и кофейным напитком есть существенные различия.

Некоторые популярные на сегодня кофейные напитки содержат гораздо больше, чем просто кофе. Сахар является основным ингредиентом многих фирменных латте и капучино, предлагаемых популярными кофейными сетями. Стаканчик, в котором сахара больше, чем в литровой кока-коле. И да, это возможно. В какой-то момент якобы кофе превращается в конфету с кофеином.

Такое количество сахара значительно превышает максимальное количество в 25 г в день, которое рекомендует мировая ассоциация кардиологов людям 18 лет и младше. А врачи, изучавшие влияние сахара на здоровье, говорят, что он повышает риск ожирения и диабета у молодых людей, а также, возможно, появления проблем с когнитивным развитием.

Если вы беспокоитесь о здоровье своего ребенка, то обратите внимание на его общий рацион, не демонизируйте кофе, сосредоточьте его на общем потреблении именно кофеина.

С какого возраста детям можно пить кофе?

Детям вредно начинать пить кофе в раннем возрасте. А чрезмерное потребление кофеина может привести к негативным последствиям для растущего организма, что доказано экспертами в области здравоохранения.

Тогда какой же возраст должен быть правильным для детей, чтобы начать пить кофе?

Норма потребления кофеина у детей:

  • Дети в возрасте от 4 до 6 лет — не более 45 мг в день,
  • Дети в возрасте от 7 до 9 лет — не более 63 мг в день,
  • Дети в возрасте от 10 до 12 лет — не более 85 мг в в день,
  • Дети в возрасте 13 лет и старше — не более 125 мг в день (Это зависит от массы тела).

Среднее содержание кофеина в 250 мл сваренного кофе составляет 95 мг. Но оно отличается в зависимости от сорта кофе. Помимо кофе, кофеин содержится в чае (48 мг на 300 мл), газировке (37 мг на 500 мл), горячем шоколаде (10 мг на 500 мл) и горьком шоколаде (10-30 мг на 50 гр). Его также добавляют в различные спортивные продукты, энергетические напитки, мятные конфеты, соки, энергетические батончики.

Кофеин содержится в более 60-ти видах растений. Кофейные зерна, какао-бобы, чайные листья – это лишь наиболее известные и распространенные из них.

С практической точки зрения, детям до 12 лет пить кофе не стоит. Лучше сократить количество в соответствии с их возрастом, или же не давать кофе вовсе, если это возможно. Абсолютно безопасный возраст для начала употребления кофеина – 18 лет, в этот период их рост и развитие замедляются. Причина в том, что в отличие от детей подросткового возраста, у большинства детей до 12 лет достаточно энергии для повседневной деятельности и нет необходимости в дополнительном потреблении кофеина.

Что будет если ребенок выпьет много кофе?

Негативные последствия чрезмерного употребления напитков, содержащих кофеин:

  • Бессонница,
  • Гиперактивность, отсутствие спокойствия и концентрации,
  • Тошнота и отсутствие аппетита,
  • Головная боль,
  • Тремор и головокружение,
  • Кариес,
  • Потеря костной массы,
  • Раздражительность и проблемы с настроением,
  • Повышенный уровень гормонов стресса;

Симптомами передозировки кофеина могут быть:

  • Рвота,
  • Повышение артериального давления,
  • Учащенное сердцебиение,
  • Нарушения сердечного ритма,
  • Дезориентация и галлюцинации;

Каждый год тысячи людей, некоторые из которых дети, получают неотложную помощь в связи с передозировкой кофеина. Молодые люди с заболеваниями сердечно-сосудистой и нервной системы подвержены большому риску возникновения проблем от употребления кофеина.

Что такое кофеин?

Кофеин — самое распространенное психоактивное вещество природного происхождения, встречающееся в растениях, произрастающих преимущественно в тропических и субтропических регионах планеты. Растения используют кофеин в качестве природного пестицида, поскольку он токсичен для насекомых и других вредителей.

Ранние человеческие цивилизации обнаружили, что употребление растений, содержащих кофеин, оказывает стимулирующее воздействие, и в некоторых случаях эти растения даже считались священными.

Расширение горизонтов, путешествия и активная торговля привели к тому, что кофеин распространился по всему миру, и сегодня более 80% населения Земли в той или иной форме употребляет кофеин.

Помимо кофе, кофеин содержится в чае (48 мг на 300 мл), газировке (37 мг на 500 мл), горячем шоколаде (10 мг на 500 мл) и горьком шоколаде (10-30 мг на 50 гр). Его также добавляют в различные спортивные продукты, энергетические напитки, мятные конфеты, соки, энергетические батончики.

Кофеин содержится в более 60-ти видах растений. Кофейные зерна, какао-бобы, чайные листья – это лишь наиболее известные и распространенные из них.

Как получить больше энергии естественным путем?

Как поступить с ребенком, который очень хочет пить то, что находится в крутой банке или стаканчике?

Сядьте и поговорите с ним об этом. Спросите, почему они хотят этого. Потому ли, что его пьют друзья? Или они чувствуют недостаток энергии?

Если ребенок жалуется на вялость, вы можете вместе найти естественные способы придать ему бодрости. Мы предлагаем начать с основ:

  • Больше движения, спорта, активности,
  • Здоровый сон,
  • Сбалансированная пища,
  • Мультивитамины,
  • Достаточное количество воды.

Альтернатива кофе и кофесодержашим напиткам

Многие дети просто соблазняются цветом красивых кофейных стаканчиков, баночек с газировкой и их вкусом, им хочется иметь что-то общее с обществом, которое их окружает. Поэтому помогите им найти альтернативные напитки.

Альтернативы кофе с таким же кофейным вкусом нет. Но что насчет других напитков, например, энергетиков. Конечно, газировка без кофеина — это вариант, но есть и более здоровые варианты.

Предлагаем следующие альтернативы без сахара и кофеина:

  • Ароматизированная вода (например, ароматизированная фруктовыми эссенциями).
  • Простая вода, настоянная на нарезанных лимонах или ягодах.
  • Травяные чаи (подавать горячими или холодными).

Что могут сделать родители

Лучше всего, если родители расскажут своим детям о распространенных источниках кофеина и о том, как читать этикетки на продуктах питания и напитках. Открыто и свободно обсуждайте с вашим ребенком тему употребления кофеина, чтобы понять его представления о рисках и пользе его употребления.

Если вы обеспокоены употреблением вашим ребенком кофеина, поговорите с его педиатром, детским психиатром или специалистом по психическому здоровью о необходимости более интенсивной помощи или рекомендаций.

Можно ли пить кофе ребенку – с какого возраста давать

Кофе – ароматный и бодрящий напиток. Он стал неотъемлемым атрибутом бодрой жизни практически для каждого взрослого человека. Кофеин в его составе, обеспечивает организм приливом сил и энергии. Однако многих интересует, с какого возраста можно кофе пить без опасности для здоровья.

Мнения специалистов расходятся. Одни считают, что в организм поступает кофеин, содержащийся в шоколадных сладостях, кока-коле, разных видах чая,. Поэтому детям можно употреблять кофе с добавлением молока с 12-летнего возраста. Другие же считают, что бодрящий напиток употребляется только с 18 лет.

В статье вы узнаете, когда же на самом деле можно пить кофе.

Есть ли польза от бодрящего напитка

Кофейные зерна содержат не только возбуждающие алкалоиды, но и полезные вещества: фосфор, железо, натрий, калий. Отмечено наличие у зерен большого количества незаменимых аминокислот, ценных микроэлементов. Все это говорит о полезных свойствах кофе.

  1. Чашечка бодрящего напитка повышает количество полезного холестерина.
  2. Кофе предупреждает развитие желчнокаменной болезни.
  3. Напиток не допускает угнетения центральной нервной системы.
  4. Он улучшает снабжение кровью мозга, улучшает нервную проводимость.

Так же, как при употреблении шоколада, после кофе повышается выработка гормона счастья – серотонина.

Однако в кофейных зернах обнаруживается намного больше кофеина, чем в какао. Это вещество вызывает зависимость, и у школьника. Может создаться впечатление, будто с кофе можно чувствовать себя хорошо. В результате этого возможно развитие психических расстройств.

Как кофе действует на организм

Кофейный напиток содержит большое количество органических веществ, по-разному влияющих на человеческий организм. Так как организм ребенка растет, реакция на кофеин и иные биоактивные вещества будет протекать выражено.

В кофе содержатся:

  • дубильные соединения;
  • большое количество органических кислот;
  • липиды;
  • органические кислоты.
  • белки и аминокислоты.

Из этих веществ кофеин обладает более выраженной активностью. Это вещество обладает таким действием:

  • возбуждает центральную нервную систему;
  • устраняет желание спать;
  • концентрирует внимание и улучшает мышление;
  • улучшает настроение;
  • активизирует метаболизм;
  • усиливает синтез соляной кислоты в желудке;
  • проявляет себя как диуретик.

Этот список не говорит о вредности кофе. Кофеин действительно делает ребенка энергичным, у него концентрируется внимание.

Однако этой энергии хватает примерно на несколько часов. Примерно через 3 – 4 часа после чашечки кофе детская бодрость меняется на угнетенное состояние. Хуже всего, если кофе был употреблен утром: утомление проявляется к обеденному времени.

Влияние на баланс гормонов

Хуже всего кофе влияет на гормональный фон ребенка. В подростковом фоне в организме резко изменяется соотношение основных гормонов. Употребление напитка может отрицательно влиять на процессы полового созревания.

Кофеин способствует выработке адреналина, который усиливает процессы метаболизма. Также в результате частого питься ароматного напитка повышается концентрация дофамина. Все это приводит к сбоям в процессе формирования гормональной системы человека.

Привыкание детей к бодрящему напитку

Отличительная особенность кофеина – наличие у него аддиктивных свойств.

Дети привыкают к кофеину легче, нежели взрослые. Следовательно, ребенок, которому часто предлагают рассматриваемый напиток, чаще испытывает приятные ощущения. Он воспринимает кофе как своеобразный источник наслаждения.

Однако при условии постоянного употребления бодрящего напитка приятные ощущения становятся не такими яркими. Так постепенно формируется привычка.

В результате подросток начинает искать источники более сильных ощущений. А это – никотин, алкоголь, иногда – и более сильные наркотические вещества.

Как кофеин вымывает витамины и микроэлементы

Кофеин обладает сильной диуретической активностью. Даже одна чашечка кофе значительно учащает мочеиспускание. Это создает нагрузку на нефроны почек. Особенно страдают дети с почечной недостаточностью.

Учащение мочеиспускания и увеличение объема мочи способствует вымыванию ценных веществ из детского организма. Из клеток и тканей вымывается кальций, калий. Кальций нужен для правильного формирования костной ткани, а калий нужен для нормальной работы сердца.

Поэтому питье кофе в детском возрасте приводит к неправильному развитию растущего организма.

Вымывание же витаминов приводит к авитаминозу. Недостаток витаминов приводит к отставанию физического и психического развития ребенка.

Поэтому растущий организм нужно ограждать от кофеина.

Неблагоприятное воздействие кофе на сердце и сосуды

Кофеин вызывает усиление и ускорения сокращения сердечной мышцы. Это действие неблагоприятно сказывается на здоровье детей с больными сосудами. Ускоренная и усиленная циркуляция крови повышает артериальное давление.

Детская гипертония особенно опасна, потому что способна вызвать головокружение, а в тяжелых случаях – инсульт.

В подростковом возрасте иногда рост сердечной мышцы может не соответствовать росту сосудов. Обычно подросток может ощущать боли в сердце, головокружения. Употребление кофе значительно повышает риск развития сердечного приступа.

Влияние кофе на пищеварительную систему

Напиток неблагоприятно воздействует на еще не сформированную пищеварительную систему. У ребенка, пристрастившегося к кофе, стимулируется продукция желудочного сока. Из-за этого значительно ускоряется переработка пищи. Ребенок же постоянно ощущает голод.

При этом обостряется аппетит. Чтобы заглушить его, дети склонны съесть высокоуглеводную еду, а не полноценный обед. В такой нездоровой пище содержится огромное количество углеводов – источников «быстрых» калорий.

А вот витаминов, полезных микроэлементов в такой еде нет. Более того, она способна вымывать полезные вещества из организма.

Если после такого высококалорийного перекуса ребенок отправляется на урок физкультуры, то значительное количество «пустых» калорий тратится.

А если же ребенок будет еще в течение нескольких часов находиться на уроке, у него увеличится вероятность развития лишнего веса. В дальнейшем у ребенка могут развиться ожирение и сахарный диабет.

Особенно серьезные последствия имеет питье кофе до приема пищи. Органические кислоты и желудочный сок раздражают желудок, провоцируя развитие гастрита. Также танины снижают перистальтику кишечника, что неблагоприятно сказывается на состоянии всех пищеварительных органов.

Можно ли регулировать потребление кофеина

Целиком оградить растущий организм от воздействия этого стимулятора практически невозможно. Ведь в растущий организм кофеин поступает в составе шоколада, какао, кока-колы, чая. А кока-кола вдвойне вредна для детей.

Один стакан напитка содержит около 20 мг алкалоида – примерно как в 50 мл кофе. Кроме того, газированные напитки – это еще и огромный источник сахара.

Поэтому родителям необходимо внимательно следить за детским меню. В нем нужно максимально ограничить количество продуктов, содержащих кофеин. Это особенно касается кока-колы или пепси.

Также нужно следить за тем, чтобы ребенок не употреблял много шоколада. Эта сладость не только отрицательно влияет на состояние зубов и пищеварительного тракта, но и является источником бодрящего алкалоида.

Сколько кофеина содержится в продуктах

Содержание алкалоида в различных продуктах удобнее всего представить в виде таблицы.

Наименование продуктаКоличество кофеина в 100 мл (100 г)
Натуральный черный кофе41 – 65
Эспрессо200 – 285
Кофе растворимый30 – 50
Напиток из какао5 – 10
Напиток, приготовленный из какао-порошкаНе более 3
Черный шоколад45 – 77
Шоколад молочный20 – 27
Чай черный5 – 30 (в зависимости от способа приготовления и сорта чая)
Чай зеленый9 – 18

Родители, ориентируясь на данные этой таблицы, могут контролировать употребление ребенком кофеина. Кофе с молоком нужно давать ребенку в 10 лет не чаще одного раза в месяц. В возрасте до 14 лет разрешается выпить кофе с добавлением небольшого количества молока не чаще раза в неделю.

Напиток способен вызвать бессонницу, поэтому его подают на завтрак, но не на обед. Родителям следует быть внимательными. В день, когда ребенок пил кофе с молоком, он не должен получать никаких других напитков с кофеином.

Даже небольшая передозировка алкалоида способна вызвать нервное перевозбуждение.

У школьников нужно формировать хороший вкус. Так, им нужно показать, чем отличается натуральный кофе от подделки. Также нужно объяснить, что несмотря на бодрящий эффект, употребление большого количества кофеина вредит здоровью.

Существует ли детский кофе

Отличная альтернатива кофе детям — напиток из цикория.

Его можно пить в любом возрасте старше 3 лет. В нем нет кофеина, но в составе есть соединения полезно влияющие на развивающийся организм ребенка. Так же цикорий обладаюет почти всеми положительными эффектами. Он тонизирует, бодрит, хорошо влияет на кишечную стенку и микрофлору, содержит большое число микроэлементов и витаминов.

Рецепт детского кофейного напитка из цикория есть даже в меню в садиках.

Можно ли кофе с 15-летнего возраста

Регулярно употреблять кофе как в чистом, так и в разведенном виде до 12 лет нельзя. До этого возраста можно медленно приучать детей к этому напитку, разводя его на молоке раз в месяц или неделю. После 14 лет, организм детей становится более окрепшим. Поэтому кофе можно добавить в меню, но под строгим контролем.

Врачи рекомендуют давать небольшие количества бодрящего напитка юношам с 15-летнего возраста. Эта рекомендация связана с тем, что учащиеся испытывают повышенные нагрузки в школе и ведут более активную жизнь. В результате дети сильно устают. Чашечка некрепкого кофе улучшит детское самочувствие, предупредит появление усталости.

Если же у ребенка имеются заболевания нервной системы и желудочно-кишечного тракта, то от бодрящего напитка лучше всего отказаться. В противном случае у детей обострятся указанные патологии. Не стоит знакомить кофе возбудимых, холеричных подростков.

Но если же школьник здоров, его нервная система работает устойчиво, то ему можно предложить выпить с утра чашечку ароматного кофе.

Конечно же, не следует злоупотреблять этим. Родителям следует учитывать отрицательное воздействие кофеина на неокрепший организм. Исходя из этого предлагать бодрящий напиток несколько раз в неделю.

Способы правильного приготовления кофе

Для юношей напиток готовится иначе, чем для взрослых. На стакан кипятка рекомендуется взять не более чайной ложки натурального кофе. Не меньше третьей части объема стакана рекомендуется разбавить молокопродуктами.

Полученный таким образом напиток будет обладать умеренной крепостью и не будет влиять на нервную систему.

Кофе со сливками причиняет меньше вреда, чем его «классический» вариант на воде.

Однако и такой слабый напиток нужно употреблять в первой половине дня, предпочтительнее – на завтрак. Если же предлагать ребенку кофе на обед, то у него могут возникнуть проблемы со сном.

С какого возраста можно употреблять кофе

Врачи рекомендуют постепенно приучать детский организм к кофеину. Однако нужно учитывать, что до семилетнего возраста это делать нельзя. Пищеварительный тракт ребенка весьма уязвим к кофеину и кислотам, содержащимися в кофе..

Результаты клинических исследований показывают, что для детей в возрасте после 7 лет максимально допустимое количество алкалоида в сутки – не более 50 мг. Это значит, что ребенку можно:

  • съесть плитку шоколада весом 50 г;
  • выпить чашку черного чая;
  • выпить чашку молока с небольшим количеством кофе.

Напиток нельзя давать детям при таких заболеваниях и состояниях:

  • гипертонии, стенокардии;
  • диабете;
  • повышенной нервной возбудимости;
  • наличии синдрома хронической усталости;
  • расстройствах нервной системы;
  • детском церебральном параличе;
  • поражениях костной ткани и хрящей;
  • гастрите, язве, дуодените, колите.

Строго запрещается давать кофеиносодержащие продукты детям до одного года. Кормящим матерям также нужно отказаться от кофе и от прочих продуктов с бодрящим эффектом.

Алкалоид проникает в организм младенца с материнским молоком. Он способен вызвать поражение сердца, нервной системы, нарушить усвоение ценных для организма веществ.

Итоги

Кофеин содержится во многих напитках и продуктах, которые так любят дети. И оградить их от этого напитка практически невозможно. Родителям нужно быть внимательным и ответственным за здоровье детей и предлагать им кофе с 15 лет. Позволять наслаждаться ароматным напитком лучше всего несколько раз в неделю. Ребятам до 15 лет лучше не знакомиться с кофе вовсе.

Можно ли ребенку шоколад с какого возраста и сколько

Шоколад… С этим словом возникают самые приятные ассоциации. Сразу вспоминается богатый аромат и щедрый вкус, которыми наделен этот один из любимых многими продукт. Споров о том, полезен ли шоколад, много. Наверное, они идут с момента изобретения этого лакомства. Кто-то утверждает, что шоколад – лучшее лекарство от хандры. Другие пугают диатезом и шоколадной зависимостью. Так полезен или вреден шоколад, можно ли его давать ребенку?

Какой шоколад можно встретить в магазинах

В продаже можно найти шоколад разных видов. Как цельный, так и пористый, который производится с помощью операций с кислородом. С множеством начинок: от орехов и ягод до помадок, карамели, печенья, вафельной крошки. На любой вкус и цвет.

Молочный

Это один из самых популярных у населения видов. Производится он из какао-бобов с добавлением сухого молока и сахара, причем масса какао-бобов составляет 35 процентов. Этот шоколад часто производится с разными начинками.

К молочному шоколаду можно отнести десертный. Масса какао-бобов составляет 45 процентов.

Белый

Этот вид шоколада покупает всего 4 процента покупателей. В его составе нет какао-бобов, зато есть какао-масло. Также в составе белого шоколада сахар и молочные продукты.

Горький

Горький шоколад, по статистике, занимает вторую позицию по популярности среди потребителей. В составе продукта – 65 процентов и более какао-бобов, сахар или сахарозаменитель.

Также в продаже есть диетический шоколад, в составе которого фруктоза или другие сахарозаменители, а также водоросли. Этот продукт покупают те, кто имеет проблемы со здоровьем, например, больные диабетом. Также диетические плитки предпочитают приверженцы здорового питания. 

Какой шоколад самый полезный

Среди сортов шоколада самым полезным считается темный, с большим процентным содержанием какао-бобов. Горькие сорта – на лидирующей позиции. В составе полезного шоколада обязательно должны быть: какао-бобы, какао-масло, минимум сахара.

Учеными доказано и подтверждено на практике, что темный шоколад помогает в укреплении костей. Это происходит за счет имеющегося в составе шоколада кальция. Витамин Е, который тоже входит в состав шоколада, помогает поддерживать красоту кожи, а магний и витамины группы В благотворно влияют на работу мозга.

В темном шоколаде содержатся полифенолы, которые помогают вырабатывать хороший холестерин. Теобромин, который также есть в темном шоколаде, поддерживает работу сердца. Флаванолы отвечают за положительные эмоции, а также улучшают мозговую активность. Поэтому такой шоколад нужно вводить в рацион людям, имеющим риск деменции и инсульта.

Темный шоколад, кроме того, обладает антиоксидантными способностями, тем самым помогая организму противостоять заболеваниям.

Однако даже самый полезный продукт может стать вредным, если не знать чувства меры. Так, чтобы шоколад помогал организму быть здоровым, в день можно съедать только 50 г, не больше. 

Мед для детей: полезные свойства и противопоказания

Какой шоколад вреден для здоровья

Известно, что чем меньше процент какао-бобов в шоколаде, тем меньше и его польза. Поэтому белый шоколад и созданный из заменителей какао продукт полезным не назвать. Кроме того, некоторые товары откровенно вредны для здоровья. К примеру, продукт с содержанием пальмового масла покупать не стоит. Также нужно воздержаться от покупки шоколада, в составе которого есть соя и красители. Никакой пользы сладкая подделка не принесет. Напротив, ни сосуды, ни печень не скажут «спасибо» за такое «угощение». К тому же, вкусовые рецепторы тоже не будут рады – такие «шоколадные» плитки вкусными не назовешь.

Нежелательно покупать шоколад с эмульгаторами, которые используют для создания кремовой структуры. Эмульгаторы отрицательно влияют на микрофлору и слизистую кишечника.

Шоколад низкого качества в своем составе может иметь репродуктивные токсины, а именно свинец и кадмий. Выпуском такого продукта грешат некоторые иностранные производители, поэтому совершая покупку в магазине, нужно внимательно изучать этикетку.

Какой шоколад можно детям

Вкусное лакомство может быть опасным для детей. Во-первых, шоколад с большим количеством какао-бобов может вызвать возбуждение у ребенка, поскольку детская нервная система более нежная, чем у взрослых. Кроме того, какао-бобы могут стать причиной аллергии.

Так, может быть, остановиться на белом шоколаде? Нет. Конечно, белый шоколад не вызовет аллергии, но зато и не обогатит организм никакими полезными веществами. Просто сладкое угощение.

Можно дать детям молочный шоколад. В нем не слишком много какао-бобов и достаточно молока. Правда, много сахара. Но эту проблему можно решить, покупая шоколад с натуральными заменителями сахара. По вкусу молочный шоколад очень нравится детям. Здесь родителям важно не пойти на поводу у маленьких сладкоежек и приучить детей к полезной порции шоколада.

Что можно приготовить из бананов

Со скольки лет можно давать ребенку шоколад

Поскольку шоколад – непростой продукт, в детский рацион его вводить нужно с осторожностью. Ведь он может вызвать перевозбудимость и аллергические реакции, а также расстроить работу пищеварительной системы.

Можно ли шоколад ребенку до года

В составе шоколада есть теобромин, который действует на организм как кофеин. Кроме того, в шоколаде высокое содержание жиров и быстрых углеводов. Этот «тандем» может отрицательно сказаться на работе печени и поджелудочной железы. У маленького ребенка органы нежные, неокрепшие. Зачем заставлять организм выполнять работу, которая не подходит по возрасту? Желудок ребенка просто не в состоянии переварить шоколад! В этом нежном возрасте в меню не должно быть таких продуктов.

Можно ли шоколад годовалому ребенку

Малыш немного подрос, но его организм еще слаб для подобных экспериментов. Родителям нужно помнить, что продукты с обилием жира, высокой калорийностью, с веществами, способными вызвать аллергию и чрезвычайную возбудимость нервной системы, детям давать запрещено. Угощают малышей шоколадом только безответственные взрослые. Ведь ферментативная система маленького ребенка не может переварить шоколад, не заболев.

Развитие детей до года по месяцам

Можно ли шоколад ребенку 2-3 лет

Шоколад ребенку можно давать только с трехлетнего возраста, не раньше. Причем речь идет не о целой плитке или сладком батончике. Один или два маленьких кусочка – это более чем достаточно. И не каждый день. Шоколад можно давать не чаще двух раз в неделю. Как перекус – нельзя. Можно только после основного приема пищи.

Кстати, поскольку шоколад вызывает возбуждение организма, угощать малыша можно только в первой половине дня. Если ребенок съел шоколад вечером, родителям можно забыть о режиме дня: малыш не успеет израсходовать энергию до отхода ко сну, а ночью ребенка могут даже беспокоить неприятные сны.

Мнение врачей

О том, что шоколад может присутствовать в жизни ребенка, что этот продукт полезен, говорят и врачи. Однако они настаивают, что раньше трехлетнего возраста ребенок не должен знакомиться с шоколадом.

– Из продукта нужно извлечь максимум пользы, – настаивает доктор Евгений Комаровский.

Шоколад будет полезен детям, которые активно занимаются спортом и обучаются в школе. А для малышей до трех лет этот продукт пользы не принесет.

Такого же мнения придерживается академик Игорь Конь, руководитель отдела детского питания РАМП. Неусидчивым детям углеводы помогут справиться с нагрузкой, а полезные составляющие шоколада сыграют положительную роль в развитии организма. Но шоколад в меню детей должен появиться после трех лет и маленькими порциями, чтобы не навредить организму.

Козье молоко: польза и вред для ребенка

Сколько шоколада в день можно съесть ребенку 

Чтобы шоколад не нанес вреда детскому организму, его нужно употреблять в пищу в небольших количествах.

Горький шоколад:

Детям с 3 до 7 лет разрешено съедать не более 15 г шоколада и не чаще двух раз в неделю.

Детям с 7-летнего возраста шоколад можно есть каждый день, однако не более 20 г.

Детям старшего школьного возраста для поддержания энергии – 30 г шоколада. Эта норма – самая полезная и для взрослых.

Молочный шоколад детям:

с 3 до 7 лет – 20 г. два раза в неделю;

с 7 лет — 25 г в день;

школьного возраста – 40 г в неделю.

Какой вред может нанести шоколад ребенку

Злоупотребление шоколадом может негативно сказаться на здоровье ребенка. Нарушение поведения и кариес – самые незначительные неприятности, которые могут произойти. Куда хуже аллергия, диатез, головные боли, бессонница. Из-за непомерной любви к шоколаду могут развиться и более серьезные заболевания: нарушение обмена веществ, диабет. Может случиться сбой работы печени и поджелудочной железы. Развиться гастрит. Эти заболевания не вылечить в одночасье, порой они сопровождают человека всю жизнь. А причина – поедание шоколада без ограничений в детские годы. Так, может быть, прислушаться к голосу разума и не давать шоколад детям бездумно? 

Что кушать при гастрите

Отзывы

Если переесть шоколада, можно сильно повысить сахар в крови. У меня знакомая так себе толерантность к глюкозе заработала. Теперь вообще сладкое не ест, да поздно…

Тамара, Санкт-Петербург

Спасибо за информацию! Полезная статья. Узнала много нового.

Ольга, Каменск-Уральский

Я вообще не понимаю, зачем родители дают детям шоколад с малых лет! Ребенок идет в первый класс, а у него уже все зубы больные из-за сладкого! И желудок уже больной. Хоть бы подумали о здоровье детей, горе-родители!

Евгения, Качканар

Когда сдавала экзамены, мама советовала съесть несколько долек шоколада. Говорила, что шоколад поможет прийти в чувство. Мама была права, я действительно почувствовала себя уверенней. Не знаю, шоколад ли помог, или я просто сама смогла мобилизоваться.

Лиза, Москва

Не могу без шоколада прожить. Совсем! Кажется, уже зависимость развилась. И 40 г для меня мало. За вечер съедаю плитку. Понимаю, что плохо, но ничего поделать с собой не могу!

Аля, Самара

Считаю, что детям шоколад нельзя давать вообще! Горький они и сами есть не будут, а молочный – пластилиновый, плохого качества. От него никакой пользы! Чем позже ребенок узнает вкус шоколада, тем лучше. Пусть лучше овощи и фрукты едят.   

Степан, Екатеринбург

Таким образом, шоколад может стать как лекарством, так и ядом. Поэтому нужно быть очень осторожным и следовать советам специалистов, чтобы организм зарядился энергией и получил полезные вещества.

Здоровья Вам и Вашим деткам! Наталья Белокопытова.

с какого возраста можно пить и стоит ли это делать

Дети копируют действия родителей, стараясь быть похожими на них. Если они наблюдают, с каким удовольствием мама или папа смакует чашечку эспрессо, рано или поздно прозвучит фраза: «Я тоже хочу!» Однако растущий организм сильно отличается от организма взрослого.

Чтобы не нанести вреда, нужно знать, с какого возраста можно пить кофе детям, и мнение врачей по этому поводу. Чаще всего называется возраст от 6 до 15 лет. Так можно побаловать школьника чашкой сладкого капучино или лучше подождать?

Влияние кофе на детский организм

    Кофе любят за насыщенный вкус и бодрящий эффект. Здоровый человек может выпивать без вреда для самочувствия до 4-5 чашек в день. При такой дозировке проявляются положительные свойства продукта. Но растущий организм устроен и функционирует несколько иначе, и полезное взрослое лакомство может нанести серьезный урон здоровью.

  • Не пропустите: Сколько чашек кофе можно выпивать в день

Возбуждается нервная система

Кофеин очень сильно действует на мозг и всю нервную систему, не случайно его пьют, когда нужно сконцентрироваться, усиленно поработать, победить усталость. Ребенок поначалу испытает подъем физических и интеллектуальных сил, и это состояние эйфории ему даже понравится. Но уже через 3-4 часа средство перестанет действовать, и на смену бодрости и активности придет сильная усталость, физическая и психологическая. Утренний эспрессо «для пробуждения» приведет к тому, что уже после второго урока у ученика не останется сил.

Формируется привыкание

Привыкание к кофе у детей развивается быстрее, чем у взрослых. Уже после нескольких таких проб возникнет зависимость, и нервная система будет подорвана. Настроение ребенка станет подобно качелям колебаться от веселья к капризам и плаксивости. Возникнут проблемы в общении, учебе, спорте.

Со временем эффективность стимулятора снижается. Если не контролировать употребление кофейных напитков подростком, он будет увеличивать порции, добиваясь прежнего результата. Дети-кофеманы рискуют приобрести зависимость и от других веществ: никотина, алкоголя, наркотиков. Можно ли детям пить кофе, если риск настолько велик? Ответ очевиден.

Возникает обезвоживание и дефицит кальция

Последние исследования доказали, что лишь в больших количествах кофе оказывает мочегонное действие. Но даже если ребенок выпивает одну порцию в день, объем выпитой воды обычно сокращается. Для растущего организма очень важен правильный питьевой режим, ведь постоянный недостаток жидкости нарушает работу сердечно-сосудистой системы, почек, пищеварительных органов.

На усвоение кофеина тратится много ценных веществ, в первую очередь кальция и магния. Взрослый может компенсировать эту потерю, съев кусок сыра или порцию свежих овощей. Для ребенка школьного возраста, у которого потребность в микроэлементах повышена, это чревато проблемами с зубами, ростом, кожей, сердцем. Ошибочно мнение, что детям можно пить кофе с молоком, и кальция будет достаточно. Если молока добавлено чуть-чуть, ситуацию это не исправит.

Меняется гормональный фон

После чашки эспрессо многие наблюдают улучшение настроения. Связано это с усиленной выработкой дофамина, который называют гормоном счастья. Люди после 20 лет нормально переживают такие подъемы уровня гормона, а вот у несформировавшегося подростка могут возникнуть эндокринные нарушения. В период полового созревания гормональная система и без того претерпевает серьезную перестройку, и дополнительные встряски ей ни к чему.

Ухудшается сон

Кофе пьют, чтобы взбодриться после пробуждения или обеденного перерыва. Это эффективное средство действительно помогает побороть дремоту и усталость. Однако даже взрослым ближе к вечеру кофейные напитки лучше не пить, чтобы не страдать от бессонницы. Детский же организм медленнее выводит кофеин, поэтому уже после обеда употреблять его крайне нежелательно. Единственное допустимое время приема для школьника младше 15 лет – после завтрака.

Со скольки лет можно пить кофе детям

Педиатры не дают однозначного ответа на вопрос, с какого возраста детям можно пить кофе. Большинство считает, что минимальная возрастная планка для знакомства с этим напитком – 14 лет. Некоторые специалисты называют 10 и даже 6-7 лет.

Как же поступить родителям, если сын или дочь проявляет настойчивый интерес? Вводить кофе в рацион следует постепенно, следя за поведением и состоянием ребенка и в первую очередь учитывая возраст.

  1. Дошкольникам кофейные напитки нельзя давать категорически, ведь до 7 лет чрезвычайно уязвимо сердце, нервная и пищеварительная системы. Даже ложечку, даже с молоком, даже если очень просит. Потенциальный вред слишком высок, чтобы экспериментировать.
  2. В младшем школьном возрасте (7-10 лет) допустимо знакомство с новым напитком, если ребенок хочет его попробовать. Причем задача родителей – сделать так, чтобы первое знакомство не вызвало восторга. То есть не следует добавлять сахар и молоко, которые замаскируют естественную горечь. Выпив глоток натурального черного кофе без подсластителей, дети обычно больше не просят «эту гадость». А если «добрая» мама приготовит сладкий кофейный коктейль, латте или гляссе, тем самым она подсадит любимого ребенка на кофеин. Объяснения «это взрослый напиток» перестанут действовать.
  3. С десятилетнего возраста можно давать ребенку кофе, но не чаще одного раза в неделю. Готовить его лучше на завтрак, причем обязательно после приема пищи.
  • Больше по теме: Почему вредно пить кофе на голодный желудок

С 7 до 15 лет максимальная суточная норма кофеина составляет 50 мг.

Как уменьшить вред

Можно попробовать переключить ребенка на более безопасные для него продукты: цикорий или ячменный напиток. Но они похожи только горьковатым вкусом и понравятся далеко не каждому.

Чтобы юный кофеман не подорвал свое здоровье, нужно научить его пить правильный кофе в разумных количествах:

  • растворимый напиток не несет никакой пользы, поэтому он для подростков под запретом. То же самое касается кофе из автоматов и особенно вариантов «3 в 1» из пакетиков. Помимо всего прочего, они еще и очень калорийны. Самый лучший выбор как для детей, так и для взрослых – сваренный из свежесмолотой арабики. Степень обжарки предпочтительней средняя: в светлой слишком много кофеина, а в темной при перегреве образуются канцерогены;
  • с 7 лет детям можно пить кофе с молоком, но этот напиток должен иметь светло-бежевый цвет. Если на стакан добавить всего одну порцию эспрессо (30мл), допустимое количество кофеина не будет превышено. В таком сочетании всасывание в желудке происходит медленнее, и эффект будет не резким, а менее выраженным. Вкус останется насыщенным, в отличие от напитка, разбавленного водой. Вдобавок молоко содержит кальций, поэтому сохранится баланс этого микроэлемента в организме;
  • даже самый правильный кофе не стоит пить часто и помногу. До 15 лет допустима 1 порция раз в неделю.

А если без кофеина?

Считая, что весь вред в кофеине, родители покупают для ребенка продукт, освобожденный от этого вещества (декаф), и совершают большую ошибку. В таком напитке бодрящего алкалоида действительно минимум, но кислоты остаются, поэтому воздействие на желудок остается.

Если зерна были обработаны растворителями (а большинство производителей используют этот способ как более дешевый), в продукте остаются частицы метиленхлорида или этилацетата. Для растущего организма это еще хуже, чем кофеин.

Хотите, чтобы в напитке для ребенка было меньше кофеина, покупайте чистую арабику.

Кофеин повсюду

Даже если не давать ребенку кофе до 15 лет, он с вероятностью 99 % будет получать кофеин из других напитков и продуктов. Ведь этот природный алкалоид содержится еще и в чае (как черном, так и в зеленом), шоколаде (следовательно, и какао) и кока-коле. И если тонизирующее вещество в чае и какао содержится в меньшем количестве, то кока-кола может поспорить с эспрессо, ведь ее подростки пьют большими бутылками, а не крошечными чашками.

Напитки и продуктыКофеина в 100 мл/г (мг)
Эспрессо200 – 250
Черный кофе из турки50 – 60
Какао (напиток из натурального порошка)5 – 10
Какао (напиток растворимый)2 – 3
Черный чай 5 – 25
Зеленый чай10 – 18
Темный шоколад45 – 70
Молочный шоколад20 – 25

Раз алкалоид присутствует в повседневных продуктах питания, нужно учитывать его количество при составлении рациона. Если утром выпил капучино, больше в этот день нельзя есть шоколад или пить чай с какао и тем более кока-колу.

Чем позднее в рацион человека войдут кофейные напитки, тем лучше. Объясните подрастающему ребенку, почему детям нельзя пить кофе, и предложите ему более полезное угощение.

Можно ли детям шоколад? – Wild Chocolate – Бельгийский шоколад ручной работы

Еще в раннем возрасте дети начинают употреблять сладкие кондитерские изделия, в частности шоколад. Поэтому родителям особо нужно знать можно ли ребенку шоколад, а если можно, то в каком количестве и с какого возраста.

Для того, чтобы разобраться в этих вопросах, родители должны знать, что, несмотря на полезные свойства темного шоколада, давать его детям категорически не рекомендуется. Темный шоколад содержит большее количеством какао-порошка и какао-масло, что может негативно может сказаться на пищеварение малыша. А вот молочный шоколад, в составе которого молоко, сахар, и другие компоненты, употреблять детям можно, но не в большом количестве. Также ребенку стоит давать лишь натуральный, качественный шоколад, содержащий триптофан, оказывающий успокоительное средство и фенилаланин, кислоту, улучшающую работу мозга. Ребенку рекомендуется давать шоколад и с орехами, однако, лучше всего употреблять именно с цельными орешками, снижающие аппетит у детей.

Как можно увидеть, давать детям шоколад можно, более того, шоколад является незаменимым продуктом в процессе развития ребенка. Однако, врачи рекомендует соблюдать ряд мер. Во-первых, употреблять шоколад можно детям, достигшим двухлетнего возраста. Из-за большого количества кофеина и сахара, шоколад может возбуждать нервную систему, из-за чего поведение детей становится часто непредсказуемым и безрассудным. Во-вторых, употреблять шоколад детям необходимо в маленьком количестве.

Еще в раннем возрасте из-за переедания шоколада у ребенка может развиваться аллергия на шоколадные изделия. Особенно если у одного из родителей есть аллергия на сладкие лакомства. В-третьих, не рекомендуется давать шоколад детям, которые с рождения проявляют признаки гиперактивности. И в-четвертых, давайте шоколад только в первой половине дня. Если ребенок будет употреблять шоколад ближе к вечеру, то кофеин и теобромин только усилят активность вашего ребенка.

В целом, мнения по поводу шоколада как всегда различны. Пожалуй, самым главным является выбор шоколада. Не забывайте, что, чем качественнее шоколад, тем больше он будет оказывать положительное влияние на вашего ребенка.

Признаки непереносимости шоколада, аллергии или повышенной чувствительности у детей

Обычные ингредиенты шоколадных батончиков, такие как орехи или молоко, могут быть причиной симптомов у вашего ребенка.

Изображение предоставлено Дипаком Сети/iStock/GettyImages

Многие дети (и взрослые) любят шоколад. Но иногда это приносит больше вреда, чем пользы: например, если ваш ребенок регулярно плохо реагирует на сладкое, вам может быть интересно, есть ли у него непереносимость шоколада.

Настоящая непереносимость шоколада возможна, хотя и редко.Тем не менее, аллергия, непереносимость или чувствительность к одному из ингредиентов шоколада, скорее всего, являются причиной симптомов у вашего ребенка.

Имея это в виду, вот несколько признаков, которые указывают на то, что у вашего ребенка проблемы с перевариванием шоколада.

Совет

Обратитесь к врачу, если у вашего ребенка регулярно возникает плохая реакция на шоколад или любую другую пищу, так как он может помочь определить источник проблемы.

1. У них есть симптомы аллергии

Пищевая аллергия вызывает реакцию иммунной системы в организме, согласно данным клиники Майо.Это может вызвать такие симптомы, как:

  • Ульи
  • Покалывание языка, губ или лица
  • Отек рук, ног, рта или языка
  • Быстрый импульс
  • Обморок
  • Свистящее дыхание или затрудненное дыхание
  • Нечеткое зрение

Аллергия на шоколад у малышей (или людей любого возраста, если на то пошло) не очень распространена. На самом деле, исследование, проведенное в апреле 2019 года в Журнале аллергии и клинической иммунологии : на практике , пришло к выводу, что самооценка аллергии на шоколад или какао часто неточна — вместо этого у людей аллергия на ингредиент шоколада.

И действительно, другие распространенные компоненты плитки шоколада, такие как арахис, лесные орехи, коровье молоко и соя, являются одними из наиболее распространенных пищевых аллергенов и, таким образом, могут быть настоящими виновниками симптомов у вашего ребенка, по данным клиники Майо.

Аллергия на молоко и сою, в частности, может наблюдаться у младенцев и детей младшего возраста, согласно данным Stanford Children’s Health. Дополнительные симптомы включают:

  • Колики
  • Кровавый стул
  • Плохой рост

Исправить: ​ Если у вашего ребенка аллергия на шоколад, ему лучше вообще не есть это лакомство.Посетите своего врача, чтобы определить причину аллергической реакции — например, на орехи, молоко или сою — чтобы он мог избегать продуктов, вызывающих аллергическую реакцию, согласно клинике Майо.

Предупреждение

У некоторых людей может быть сильная аллергическая реакция, называемая анафилаксией, при которой горло закрывается и становится трудно дышать, согласно данным клиники Майо. Немедленно обратитесь за медицинской помощью, если это произойдет с вами или вашим ребенком.

2. Проблемы с пищеварением

Если аллергия не виновата, возможно, у вашего ребенка непереносимость шоколада или неспособность переваривать один из ингредиентов шоколада.

Вот разница между аллергией и непереносимостью: пищевая аллергия вызывает реакцию иммунной системы, тогда как пищевая непереносимость возникает, когда пищеварительная система не может должным образом перерабатывать пищу, по данным Детской больницы Университета Раша.

Истинная непереносимость шоколада встречается редко. Тем не менее, вот некоторые общие симптомы непереносимости шоколада (или других продуктов), на которые следует обратить внимание, по данным Детской больницы Филадельфии:

  • Тошнота
  • Боль или спазмы в животе
  • Газы или вздутие живота
  • Рвота
  • Изжога или кислотный рефлюкс
  • Диарея
  • Запор
  • Головные боли или мигрени
  • Кожная сыпь или покраснение кожи
  • Ульи
  • Усталость

Но на самом деле непереносимость ингредиента сладости, скорее всего, виновата в чувствительности вашего ребенка к шоколаду.

Возьмем, к примеру, непереносимость лактозы. Это состояние возникает, когда ферменты лактазы вашего организма не в состоянии расщепить лактозу, сахар, содержащийся в молочных продуктах, таких как, как вы уже догадались, шоколад, по данным клиники Кливленда.

Симптомы непереносимости лактозы у детей включают:

  • жидкий стул
  • Водянистая диарея
  • Газ
  • Тошнота
  • Вздутие живота
  • Кожная сыпь и частые простуды
  • Боль в животе и спазмы

Исправьте это: ​ Посетите своего врача, чтобы определить, не является ли непереносимость лактозы причиной чувствительности вашего ребенка к шоколаду.Если это так, вы можете предотвратить проблемы с пищеварением, ограничив потребление ребенком продуктов, содержащих молочные продукты.

Совет

Молочный шоколад и белый шоколад содержат больше всего молока, согласно Кливлендской клинике, что может вызвать симптомы пищеварения у вашего ребенка, если у него непереносимость лактозы.

3. Они ведут себя беспокойно или нервно

Шоколад, особенно темный шоколад, производится из какао. Какао содержит кофеин, вещество, которое стимулирует вашу центральную нервную систему, чтобы вы чувствовали себя более бодрым и бодрым.S. Национальная медицинская библиотека (NLM).

И именно эти стимулирующие эффекты могут иметь какое-то отношение к непереносимости какао у вашего ребенка, поскольку дети могут быть более чувствительны к кофеину, чем взрослые, по данным Мичиганского университета здравоохранения.

Согласно NLM, признаки и симптомы чувствительности к шоколаду из-за кофеина включают:

  • Беспокойство
  • шаткость
  • Бессонница
  • Головные боли
  • Головокружение
  • Быстрый сердечный ритм
  • Обезвоживание
  • Беспокойство

Исправьте это: ​ Сведите потребление ребенком кофеина к минимуму, выбрав шоколад без кофеина.Вы также можете попробовать альтернативу шоколаду, такую ​​​​как рожковое дерево, которое, естественно, не содержит кофеина, согласно исследованию, опубликованному в ноябре 2016 года в Международном журнале молекулярных наук .

Влияние какао с высоким содержанием антиоксидантов на поведение детей с расстройствами аутистического спектра — полный текст

Среди участников будут как мужчины, так и женщины в возрасте от 5 до 18 лет. В исследование будут включены субъекты любой расы или этнической принадлежности, соответствующие критериям отбора.Критерии включения: дети с диагнозом «расстройство аутистического спектра» в возрасте от 5 до 18 лет, которым нравится 70% темного шоколада. Критерии исключения: пищевая аллергия, гиперчувствительность к кофеину, гиперчувствительность к теобромину, судороги или эпилепсия в анамнезе, возраст развития < 24 месяцев и диабет. Целевой группой исследования являются дети школьного возраста с диагнозом «расстройство аутистического спектра». Участники будут набираться с помощью снежного кома и оценочной выборки из уст в уста, листовок, электронной почты и социальных сетей с 50 долларами США.00 предлагается для участников, полностью завершивших исследование, и подарочная карта на 15 долларов США для учителей, полностью завершивших исследование. Листовки будут распространяться по всей территории Южной Калифорнии из-за близости, однако участники могут приехать из любого региона, если они удовлетворяют критериям включения и времени. Листовки будут размещаться в общих общественных местах, таких как местные общественные центры, педиатрические терапевтические клиники, педиатрические кабинеты, церкви, школы и т. д., но не ограничиваться ими. Главный студент-исследователь или соответствующий персонал комитета PhD получат адреса электронной почты потенциальных участников.Конкретные социальные сети будут включать публикации в Facebook, Instagram и Twitter, но не ограничиваться ими. Имя главного исследователя и контактная информация студента-исследователя будут доступны на листовке с приглашением связаться с исследователями по любым вопросам, касающимся исследования. Семьям детей с диагнозом «расстройство аутистического спектра» будет предложена листовка, чтобы определить, заинтересованы ли они в участии в исследовании. Процессу получения информированного согласия будет способствовать студент-исследователь с родителями ребенка с диагнозом «расстройство аутистического спектра».Процесс информированного согласия будет проходить в удобном для родителей месте, которому будет предоставлено пятнадцать минут для принятия решения и обсуждения. Из-за ограниченной способности субъектов принимать решения родители дают согласие от их имени. Формы соответствия HIPPA будут включены в процесс получения информированного согласия. Конфиденциальность медицинских и исследовательских записей будет храниться в запертом шкафу в запертом офисе. Процедуры перечислены ниже:

  1. Информированное согласие и документы HIPPA.
  2. Субъекту также будет предложено попробовать плитку шоколада, которая будет использоваться в исследовании, поскольку одним из критериев включения является любовь к 70% темному шоколаду.
  3. После предоставления согласия родитель должен заполнить Опросник частоты питания среди молодежи и подростков, основанный на типичных пищевых привычках их ребенка, Шкале оценки спектра аутизма, Контрольном списке аберрантного поведения и Опроснике индекса родительского стресса.
  4. Студент-исследователь готовит порции (4 квадрата на порцию или 8 граммов) темного шоколада для каждого ребенка с интервалом в одну неделю.Темный шоколад будет завернут в фольгу для защиты от света и будет храниться в запечатанном пакете Ziploc для предотвращения окисления и сохранения целостности какао.
  5. Студент-исследователь будет встречаться с каждым родителем/семьей один раз в неделю, чтобы собрать все анкеты и доставить порции темного шоколада на последующие недели.
  6. Студент-исследователь встретится с учителями на исходном уровне, в конце второй и четвертой недели, чтобы собрать все анкеты.
  7. Субъект будет съедать по 4 плитки темного шоколада два раза в день с 6 утра до 6 вечера.
  8. Студент-исследователь будет еженедельно связываться с родителями и учителями по телефону/электронной почте, чтобы следить за приемом шоколада.
  9. Родитель и учитель начальных классов заполняют шкалу оценки спектра аутизма и контрольный список аберрантного поведения в конце второй и четвертой недели.
  10. В конце четвертой недели родитель должен заполнить Анкету об индексе родительского стресса.

План анализа исследования будет включать непараметрическую статистику. Для дотестового и посттестового анализа шкалы индекса родительского стресса будет использован тест Фридмана. Для всех других повторных измерений, таких как контрольный список аберрантного поведения и шкала оценки спектра аутизма, будет использоваться знаковый ранговый тест Уилкоксона.

От бобов до батончиков

Шоколадные компании уже давно занимаются благотворительностью. В США Hershey имеет опыт поддержки образовательных и общественных инициатив.Британская кондитерская компания Rowntree, в настоящее время являющаяся частью швейцарской компании Nestlé, была основана квакерским филантропом, выступавшим за социальные реформы, как и другие британские шоколатье Cadbury (теперь принадлежащие Mondelez International) и JS Fry.

Барри Каллебаут идет тем же путем. Чуть более половины ее акций принадлежат Фонду Джейкобса, который занимается развитием детей и молодежи и был основан в 1989 году Клаусом Якобсом, членом немецко-швейцарской кофейной семьи. «Более 50% наших дивидендов идет на образование, поэтому в основе компании лежит чувство ответственности», — говорит г-н де Сент-Аффрик.

Давление на шоколадные компании с целью искоренения детского труда растет по крайней мере с начала века. В 2001 году промышленность согласовала так называемый протокол Харкина-Энгеля, названный в честь двух американских политиков, с целью искоренения наихудших форм детского труда при производстве какао. Международная инициатива по какао была создана под эгидой протокола в 2002 году.

Однако до сих пор такие нисходящие подходы не оказались очень эффективными. «Промышленность, правительства, социальные партнеры, ООН — у всех нас, к сожалению, нет поддержки, необходимой для того, чтобы действительно искоренить детский труд», — говорит Бенджамин Смит, технический специалист по детскому труду Международной организации труда в Женеве.«Цифры идут не в том направлении».

Частично проблема, по словам г-на Смита, заключалась в том, что промышленность изначально сосредоточилась на сертификации — маркировке бобов, которые были произведены без использования детского труда. «Это всегда было невыполнимой миссией», — говорит он. Процесс сертификации было трудно контролировать и подвергать манипуляциям. «На сертификацию ушло много энергии и ресурсов, которые можно было бы более выгодно вложить в первопричины».

В День святого Валентина не покупайте шоколад, произведенный детским трудом

Оливия Ингрэм | Sarasota Herald-Tribune

День святого Валентина — это день, который мы с нетерпением ждем; это день, когда мы демонстрируем свою любовь к другим, даря им коробки шоколадных конфет.

Но мы не должны рисковать своим телом и здоровьем, чтобы выращивать какао, из которого делают шоколадные конфеты. И нам не нужно размахивать опасными мачете или распылять ядовитые пестициды, чтобы выращивать какао.

Однако существует огромное количество маленьких детей, у которых нет такого выбора. Это дети, которых заставляют работать на плантациях какао в Западной Африке.

Представьте, что вы просыпаетесь 10-летним ребенком и вместо того, чтобы идти в школу, идете работать на поля какао.Для слишком многих детей в Западной Африке это повседневная реальность; их жизнь посвящена тому, чтобы часами изнемогать на солнце и таскать мешки с какао-бобами, которые весят больше, чем они сами.

Две трети производимого в мире какао поступает из Западной Африки, где крупные компании покупают собранные какао-бобы, которые используются для изготовления батончиков, шоколадной крошки и других продуктов. Местные фермеры, выращивающие какао, зарабатывают 6,6% от цены шоколадного батончика, в то время как производители, такие как Hershey, зарабатывают примерно 35,2%, а магазины зарабатывают примерно 44%.2%.

Огромный разрыв в прибыли существует потому, что производители шоколада платят местным фермерам минимальный минимум за производство какао-бобов, хотя компании знают, что такие низкие платежи не позволяют фермерам нанимать взрослых для выполнения работы за справедливую заработную плату.

Конечным результатом является бесчеловечная система, в которой фермеры полагаются на детский труд для сбора какао-бобов — система, которая подпитывается торговцами людьми, которые перевозят детей в регионы выращивания какао по всей Западной Африке. На самом деле детей в возрасте 5 лет регулярно продают в Кот-д’Ивуар, чтобы не отставать от производства шоколада.

В 2001 году Mars, Nestle и Hershey – три крупнейшие мировые компании по производству шоколада – пообещали искоренить детский труд в своих цепочках поставок к 2005 году. 70 % детского труда к 2020 году. Но в 2018   они признали, что не смогут достичь этой цели к 2020 —  и даже к 2025 году. процесс изготовления.

По состоянию на 2019 год около 16 000 детей были вынуждены работать на плантациях какао лицами, которые не были их родителями. Но это число, вероятно, намного выше – многие дети не решаются и боятся признаться в том, что они стали жертвами торговли людьми.

Вот реальные потери, которые несут дети, работающие на какао-фермах:

• 41 % говорят, что испытали истощение.

• 34 % говорят, что испытывали ту или иную форму боли.

• 25 % говорят, что страдали от болезни или недомогания.

• 12% говорят, что им требуется лечение.

В период с 2018 по 2019 год дети в возрасте от 5 до 17 лет работали на сборе какао в среднем от семи до 14 часов в день. А во время сбора урожая 36 % детей подвергаются воздействию острых инструментов, 29 % несут на спине тяжелые грузы и 24 % подвергаются воздействию сельскохозяйственных химикатов.

Производство какао лишает этих детей детства и подавляет их физическое и умственное развитие задолго до того, как они станут взрослыми.

Так как приближается День святого Валентина, давайте не покупать шоколад, который производится за счет тел и жизней детей. Вместо этого давайте покупать только шоколад с этикеткой «Справедливая торговля», которая подтверждает, что продукт не был произведен с использованием детского труда. Просто сделав этот простой шаг, мы можем предотвратить свою роль в аутсорсинге детского рабства.

Чтобы узнать больше, вы можете посмотреть видео, разработанное Юридическим колледжем Университета штата Флорида в рамках Законодательного проекта о борьбе с торговлей людьми и эксплуатацией, по адресу https://youtu.быть/pC0BtL6BwYE.

Покажите свою любовь в День святого Валентина с шоколадом без детского труда.

Оливия Ингрэм учится на втором курсе юридического колледжа Университета штата Флорида в Таллахасси.

Кофеин (для родителей) — Nemours KidsHealth

Что такое кофеин?

Кофеин — натуральный стимулятор, содержащийся в кофе, чае, шоколаде и других продуктах питания и напитках.

Как кофеин влияет на людей?

Кофеин определяется как наркотик, поскольку он стимулирует центральную нервную систему.Он одинаково влияет на детей и взрослых и на более низких уровнях может заставить людей чувствовать себя более бдительными и энергичными.

Продукты и напитки с кофеином есть везде, но разумно свести потребление кофеина к минимуму, особенно у детей младшего возраста.

У детей и взрослых слишком много кофеина может вызвать:

  • дрожь и нервозность
  • расстройство желудка
  • головные боли
  • трудности с концентрацией внимания
  • проблемы со сном
  • более быстрый сердечный ритм
  • повышенное кровяное давление

Особенно у маленьких детей, чтобы вызвать эти эффекты, не требуется много кофеина.

Какие еще проблемы могут возникнуть?

Вот еще несколько причин ограничить потребление кофеина детьми:

  • Дети часто пьют кофеин, содержащийся в обычных безалкогольных напитках. Дети, которые выпивают один или несколько подслащенных безалкогольных напитков в день, на 60% чаще страдают ожирением.
  • Напитки с кофеином часто содержат пустые калории, и дети, которые наедаются ими, не получают необходимых им витаминов и минералов из здоровых источников. Слишком много газировки может означать, что детям не хватает кальция из молока, необходимого для построения крепких костей и зубов.
  • Слишком большое количество подслащенных напитков с кофеином может привести к кариесу зубов из-за высокого содержания сахара и эрозии зубной эмали из-за кислотности.
  • Кофеин является мочегонным средством, которое заставляет организм выводить воду (через мочеиспускание), что может способствовать обезвоживанию. Целесообразно избегать чрезмерного употребления кофеина в жаркую погоду, когда детям необходимо возместить потерю жидкости при потоотделении.
  • Внезапное прекращение употребления кофеина может вызвать симптомы отмены (например, головные боли, мышечные боли и раздражительность), особенно у тех, кто употребляет его в больших количествах.
  • Кофеин может усугубить проблемы с сердцем или нервные расстройства, и некоторые дети могут не знать, что они в группе риска.

Что такое чувствительность к кофеину?

Чувствительность к кофеину относится к количеству кофеина, которое оказывает эффект на человека. В среднем, чем меньше человек, тем меньше кофеина необходимо для возникновения побочных эффектов. Однако на чувствительность к кофеину больше всего влияет ежедневное потребление кофеина.

У людей, которые регулярно пьют напитки, содержащие кофеин, быстро снижается чувствительность к нему.Это означает, что им нужны более высокие дозы кофеина для достижения тех же эффектов, что и у тех, кто не пьет напитки с кофеином часто. Таким образом, чем больше кофеина принимают дети, тем больше кофеина им потребуется, чтобы почувствовать тот же эффект. В целом, дети более чувствительны к кофеину, чем взрослые, и могут ощущать его действие до 6 часов.

стр. 2

Какие продукты и напитки содержат кофеин?

Кофеин естественным образом вырабатывается в листьях и семенах многих растений. Его также производят искусственно и добавляют в определенные продукты.Дети получают большую часть кофеина из газированных напитков, но он также содержится в кофе, чае, шоколаде, кофейном мороженом или замороженном йогурте, а также в обезболивающих и других безрецептурных лекарствах. Даже чай со льдом может содержать столько же сахара и кофеина, сколько газировка.

Вот сравнение некоторых источников кофеина:

Источники: Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США и Национальная ассоциация безалкогольных напитков

.

Как мы можем сократить потребление кофеина?

Можно ли уберечь детей от кофеина? Абсолютно! Лучший способ сократить потребление кофеина (добавленный сахар и ) — исключить газировку.Вместо этого предлагайте воду, молоко или ароматизированную сельтерскую воду; Вы также можете подавать 100% фруктовый сок в небольших количествах. Вы все еще можете время от времени пить газировку или чай — просто сделайте их без кофеина. Следите за скрытым кофеином, проверяя список ингредиентов на продуктах и ​​напитках.

Лучший способ уменьшить потребление кофеина — постепенно его сокращать. В противном случае у детей (и взрослых) могут начаться головные боли, они будут чувствовать себя подавленными, подавленными или просто паршивыми.

Кто-то, кто отказывается от кофеина, может чувствовать усталость.Лучше всего ложиться спать, а не газировку: это просто способ тела сказать, что нужно больше отдыхать. Не волнуйтесь — уровень энергии вернется к норме через несколько дней.

Как и во всем, умеренность является ключом к контролю потребления кофеина вашими детьми.

Почему детское рабство сохраняется при производстве какао в Западной Африке?

Есть два широких взгляда на движущие силы детского рабства в регионе. Во-первых, изучить соседние страны и регионы, поставляющие детей, ставших жертвами торговли людьми, и выделить движущие факторы, такие как бедность и отчаяние, а также культура поиска работы в юном возрасте.Этот метод (который был принят организацией Anti-Slavery International, а также другими НПО) дает некоторое представление о том, что регионы, поставляющие детей, ставших жертвами торговли людьми, на какао-фермы в Гане и Кот-д’Ивуаре, сегодня являются беднейшими в Западной Африке и неизменно основные поставщики такой рабочей силы. Однако такое объяснение ограничено.

Второй общий подход заключается в изучении изменений в районах производства какао. Мы могли бы изучить изменения цен на какао (поскольку плантаторы обычно обращаются к более дешевым источникам труда, когда цены падают ниже определенного уровня), цепочку создания стоимости какао, процессы выращивания какао и т. д.Изменения в процессах выращивания какао имеют большую объяснительную силу, чем другие факторы.

Мое исследование показывает, что основной причиной торговли детьми (а также увеличения детского труда) при производстве какао в Западной Африке является вырубка лесов, и для решения этой проблемы производителям какао следует диверсифицировать производство других продуктов. Для объяснения достаточно взглянуть на модель цикла производства какао в Западной Африке и рассмотреть ее значение для рабочей силы.

Цикл производства какао в Западной Африке исторически включает в себя фазы бума и спада, полные стадии которых включают: бум, сохранение, застой, спад и, наконец, перемещение производства в новые лесные массивы (что объясняет массовую вырубку лесов при производстве какао). области) или другой продукт (диверсификация).Лесные угодья являются основным и решающим фактором, вызывающим переход от одного этапа к другому, и когда лесные угодья истощаются, плантаторы стремятся диверсифицировать производство других продуктов, для которых обычно не требуются лесные угодья, из-за сложности продолжения производства. Любая попытка плантаторов продолжать культивацию обычно приводит к увеличению использования труда и увеличению производственных затрат без соответствующего увеличения выпуска продукции. Расчеты показали, что плантаторам иногда требуется вдвое больше труда, чтобы продолжить выращивание какао после вырубки лесов.

В таких местах, как Кот-д’Ивуар, где мигранты являются основным источником рабочей силы какао, наблюдается двойной кризис, когда лесные угодья полностью используются. Хотя для продолжения производства на пастбищах (или в постлесной среде) требуется больше рабочей силы, на самом деле доступно меньше рабочей силы, потому что существование обильных лесов само по себе является фактором притяжения для трудовых мигрантов, надеющихся найти работу плантаторами какао. В целом, несмотря на то, что вырубка лесов приводит к уменьшению доступности рабочей силы, требуется больше рабочей силы.Например, плантатор с шестью рабочими обнаруживает, что у них только два рабочих в тот самый момент, когда ему нужно шестнадцать рабочих.

Поэтому плантаторы

стремятся найти более дешевые источники рабочей силы. С региональными различиями это приводит как к торговле людьми, так и к увеличению детского труда, и существует прямая корреляция между этими случаями и обезлесенными регионами.

Практическая проблема, которую поднимает это объяснение, заключается в том, как удержать влиятельных лиц, занимающихся выращиванием какао, от отказа от политики, стимулирующей спрос на рабочую силу.Правительства Западной Африки, производители шоколада, неправительственные организации и даже потребители шоколада в развитых странах поддерживают инициативы по культивации в районах, пострадавших от обезлесения, и поэтому поддерживают сохранение этой среды, а не предотвращают уничтожение лесов в первую очередь; схемы сертификации устойчивости продолжают поддерживать условия для увеличения спроса на рабочую силу и, следовательно, детского труда.


Фото: «Нестле», «экологически безопасное какао».Под лицензией CC BY-NC-ND 2.0.

Какао | Глобальный индекс рабства

Гана и Кот-д’Ивуар являются двумя крупнейшими производителями какао в мире, на их совокупное производство приходится 60 процентов мирового годового предложения какао. Фонд Chocolonely провел репрезентативные обследования в районах Ганы и Кот-д’Ивуара со средним и высоким уровнем производства какао с целью оценки распространенности принудительного труда как взрослых, так и детей, а также детского труда при выращивании какао в этих районах.2

Как мы измеряли современное рабство в выращивании какао

Критерии классификации принудительного труда взрослых для статистических целей отражают критерии, используемые в настоящее время МОТ. Что касается детей, мы стремились применить систему измерения МОТ3 (см. рис. 1). Однако пробелы в данных означали, что некоторые аспекты невозможно было измерить (поясняется ниже). Кроме того, представлена ​​дополнительная информация, позволяющая глубже понять влияние семейных структур на принудительный труд.

Хотя МОТ считает, что дети, работающие на родителей на принудительном труде, сами являются принудительным трудом, наше исследование не собрало данных, которые позволили бы нам оценить количество этих детей, поэтому этот аспект не включен в наши оценки и, как В результате, вероятно, имеется заниженная оценка общего числа детей, вовлеченных в принудительный труд. В то же время, когда речь идет об оценке количества детей, которых принуждают к труду, МОТ включает детей, которых принуждают к труду любые члены семьи, не являющиеся родителями.Консультации с экспертами, обладающими глубокими знаниями в секторе производства какао в Гане и Кот-д’Ивуаре, показали, что в контексте детей, работающих в сельском хозяйстве какао, родственники, не являющиеся родителями (например, тети, дяди, братья и сестры, бабушки и дедушки), часто основные опекуны, которые берут на себя роль родителя и принимают решения за ребенка. Чтобы учесть это, в данном исследовании мы также представляем оценки числа детей, которых заставили работать на выращивании какао кем-то, кто не был членом семьи, в дополнение к оценкам тех, кого заставил работать член семьи, не являющийся членом семьи. родитель.

Рисунок 1. Система измерения МОТ для принудительного труда детей4

Распространенность современного рабства при выращивании какао в Гане и Кот-д’Ивуаре

Гана

В августе 2017 года в Гане были проведены интервью со взрослыми (в возрасте 18 лет и старше) и детьми (в возрасте от 10 до 17 лет), проживающими в районах со средним и высоким производством какао и работавшими в сфере выращивания какао в течение предшествующих 12 месяцев. В ходе опросов запрашивалась информация о собственном опыте респондентов, связанных с принудительным трудом при выращивании какао в период с 2013 по 2017 год, а в случае детей — об их собственном опыте детского труда при выращивании какао в течение предшествующих 12 месяцев.В анализ были включены опросы 903 взрослых и 715 детей.

Взрослые на принудительных работах при выращивании какао

В период с августа 2016 г. по август 2017 г. около 1,1 миллиона взрослых работали в сельском хозяйстве какао в районах Ганы со средним и высоким уровнем выращивания какао. Мы обнаружили, что на каждую 1000 взрослых работников какао в районах среднего и принудительного труда в период с 2013 по 2017 год.5 Это соответствует примерно 3700 взрослым жертвам принудительного труда в сельском хозяйстве какао за это время.

Принудительный труд детей при выращивании какао

Наши результаты показывают, что в период с августа 2016 г. по август 2017 г. около 708 000 детей работали в сельском хозяйстве какао в районах со средним и высоким уровнем производства какао в Гане. По оценкам, на каждую 1000 детей, работающих в 1,56 стали жертвами детского принудительного труда от рук посторонних лиц в период с 2013 по 2017 год. Это соответствует примерно 1000 жертвам детского принудительного труда при выращивании какао в районах со средним и высоким уровнем производства за этот период.

В соответствии с критериями МОТ для принудительного труда детей, если включить тех, кто был принужден к работе на выращивании какао кем-то, кроме родителя, эта оценка увеличилась до 20 детских трудящихся детей на 1000 детей, работающих в сельском хозяйстве какао в этих районах в период с 2013 по 2017 год,7 это более высокий уровень, чем национальный уровень современного рабства в Гане. Таким образом, в период с 2013 по 2017 год около 14 000 детей, работающих в сфере выращивания какао, стали жертвами детского принудительного труда в этих областях.

Принудительный труд детей имеет место в контексте высокого уровня детского труда. Из примерно 708 000 детей в возрасте от 10 до 17 лет, которые работали в сельском хозяйстве какао в районах Ганы со средним и высоким уровнем производства какао в период с августа 2016 года по август 2017 года, чуть более 94 %8, или примерно 668 000 детей, подвергались детскому труду (дети выполняли либо опасные труд в течение предыдущих 12 месяцев, превышение максимально допустимого рабочего времени для детей их возраста за предыдущую неделю или и то, и другое).Из числа детей, занятых детским трудом, около 632 000 детей выполняли опасные работы, что составляет немногим более 89 процентов9 всех детей, занятых в выращивании какао в этих районах. Из участников, сообщивших об опасной работе, 81 % сообщили о переноске тяжестей, а 71 % сообщили об использовании острых инструментов.10

Кот-д’Ивуар

В октябре и ноябре 2017 года в Кот-д’Ивуаре были проведены интервью со взрослыми (в возрасте от 18 лет и старше) и детьми (в возрасте от 10 до 17 лет), проживающими в районах среднего и высокого производства какао и работавшими в сельском хозяйстве какао в предшествующие 12 месяцев.В ходе опросов запрашивалась информация о собственном опыте респондентов, связанных с принудительным трудом при выращивании какао в период с 2013 по 2017 год, а в отношении детей — об их собственном опыте детского труда11 при выращивании какао в течение предшествующих 12 месяцев. В анализ были включены опросы 920 взрослых и 664 детей.

Взрослые на принудительных работах при выращивании какао

По нашим оценкам, в период с октября 2016 года по ноябрь 2017 года в сельском хозяйстве какао в районах со средним и высоким уровнем производства какао в Кот-д’Ивуаре работало чуть менее 2,3 миллиона взрослых.По оценкам, 4,2 взрослых работника12 на 1000 взрослых работников, занимающихся выращиванием какао, что соответствует примерно 10 000 человек в возрасте 18 лет и старше, подвергались принудительному труду в сельском хозяйстве какао в период с 2013 по 2017 год.

Принудительный труд детей при выращивании какао

Результаты нашего исследования показывают, что в общей сложности 891 000 детей в возрасте от 10 до 17 лет работали на производстве какао в районах со средним и высоким уровнем производства какао в Кот-д’Ивуаре в период с октября 2016 года по ноябрь 2017 года.Ни один из детей, опрошенных в рамках настоящего исследования, не сообщил о том, что в период с 2013 по 2017 год его принуждали к работе посторонние лица. Хотя этот результат может указывать на то, что проблема не является широко распространенной в этих районах Кот-д’Ивуара, в противном случае он может отражать ограничения в опросе. замысла или трудности выявления преступлений такого характера посредством самосообщения детей.

В соответствии с определением детского принудительного труда, данным МОТ, в период с 2013 по 2017 год примерно 1,7 детей13 были вынуждены работать кем-то, кроме родителей, на 1 000 детей, занятых в выращивании какао в этих районах.Это соответствует примерно 2000 жертвам принудительного детского труда.

Как и в Гане, принудительный труд детей в Кот-д’Ивуаре имеет место в условиях эндемического детского труда. По оценкам, 93 процента детей14, работающих в районах выращивания какао в Кот-д’Ивуаре со средним и высоким предыдущие 12 месяцев, превышение максимально допустимого рабочего времени для детей их возраста на предыдущей неделе или и то, и другое).Из числа детей, занятых детским трудом, примерно 769 000 детей работали в опасных условиях в предыдущем году, что соответствует примерно 86 процентам всех детей15 , занятых в выращивании какао в этих районах. Из участников, сообщивших об опасной работе, 70 процентов сообщили, что они работали с острыми инструментами, 59 процентов участвовали в расчистке земли, а 60 процентов поднимали тяжелые грузы при выращивании какао в предыдущем году16

.

Причины современного рабства в сельском хозяйстве какао

В соответствии с предыдущими исследованиями масштабов использования детского труда в сельском хозяйстве какао, детский труд широко распространен в изучаемых районах и в основном характеризуется привлечением детей к опасным работам.Как подтверждают результаты опроса, в этом контексте неудивительно, что принудительный труд также имеет место.

Понимание факторов, которые, вероятно, влияют на эти методы, имеет решающее значение для разработки эффективных мер реагирования. Выращивание какао, как правило, характеризуется мелкомасштабным земледелием, при этом около 90 процентов какао в мире производится на небольших независимых фермах площадью от одного до пяти гектаров. сельское хозяйство, как правило, является основным источником дохода для семей, живущих в общинах, выращивающих какао.Таким образом, средства к существованию фермеров, выращивающих какао, и их семей в значительной степени зависят от урожайности фермы и цен на какао.19 Кроме того, работа в сельском хозяйстве какао характеризуется долгими часами нахождения на солнце, выполнением физически тяжелой работы, использованием опасных режущих инструментов и пестицидов, а также требует преодоления больших расстояний и перевозки тяжелых грузов.20

Как и в случае с движущими силами современного рабства, наблюдаемыми в других секторах, в основе риска современного рабства в сельском хозяйстве какао лежит взаимодействие индивидуальных факторов и факторов окружающей среды, которые создают условия, благоприятствующие трудовой эксплуатации.Доступная литература и исследования по эксплуатации труда при выращивании какао предполагают, что эта эксплуатация стимулируется и усиливается:

  • Хроническая бедность фермеров: Средний фермер, выращивающий какао, зарабатывает около 50 центов (долларов США) в день в Кот-д’Ивуаре и около 84 центов (долларов США) в день в Гане, что значительно ниже черты крайней бедности в 1,25 доллара США. в день.21 Учитывая небольшой размер ферм, относительно низкую урожайность и мало возможностей влиять на распределение стоимости по всей цепочке создания стоимости какао, увеличение прибыли в этом секторе22 не достигло фермеров, выращивающих какао, и их доход остается очень низким.23 Это стимулирует спрос на дешевую рабочую силу, создавая среду, в которой могут существовать трудовая эксплуатация и современное рабство.
  • Нестабильность цен на какао на мировом рынке в сочетании со слабой переговорной силой мелких фермеров: Фермеры постоянно вынуждены искать способы поддержания своего существования, что может включать сокращение расходов на рабочую силу.24
  • Низкий уровень/качество образования: Западная Африка имеет один из самых низких уровней грамотности в мире.25 Отсутствие доступа к качественному образованию означает, что фермеры, выращивающие какао, и взрослые в сообществах, выращивающих какао, остаются необразованными и неквалифицированными, что еще больше усугубляет циклы бедности.26
  • Характер мелкого фермерства: Учитывая, что большая часть какао выращивается на независимых участках мелких фермеров, а большинство фермеров не являются членами более крупных фермерских организаций, налицо явное отсутствие структур управления и надзора,27 что дает возможность эксплуатировать работников с мало страха перед наказанием.
  • Низкий уровень судебного преследования из-за отсутствия доступа к полиции и правосудию: О случаях эксплуатации редко сообщается властям. Это связано с трудностями в том, чтобы добраться до полицейских участков из отдаленных населенных пунктов, в которые и из которых практически нет легкодоступных транспортных средств.28

Бизнес и правительство работают над устранением современного рабства в сельском хозяйстве какао

Предприятия, отчасти движимые стремлением потребителей к шоколаду из этических источников, предприняли усилия по борьбе с эксплуатацией детей в своих цепочках поставок какао и финансировали профилактические инициативы в сообществах-производителях.29 В частности, основные исследования масштабов проблемы детского труда в секторе производства какао в Западной Африке30 были вызваны созданием Протокола Харкина-Энгеля в 2001 году.31 Эта добровольная отраслевая инициатива была разработана в партнерстве с сенатором США Томом Харкиным. и представителя Элиота Энгеля в усилиях по искоренению наихудших форм детского труда32 при выращивании и переработке какао. Другие инициативы включали внедрение систем мониторинга и исправления детского труда, просвещение населения для повышения осведомленности членов об опасностях детского труда и создание фермерских кооперативов для снижения затрат фермеров, укрепления их позиции на переговорах, а также установления и поддержания стандартов оплаты.Однако принудительному детскому труду и принудительному труду взрослых при выращивании какао уделялось ограниченное внимание, и было собрано относительно небольшое количество данных.

Еще один шаг, направленный на сокращение современного рабства в сельском хозяйстве какао, был сделан на Конференции ООН по изменению климата 2017 года, когда правительства Кот-д’Ивуара и Ганы вместе с ведущими производителями шоколада и какао объявили «Рамки действий» по искоренению незаконного производства какао. сельское хозяйство в национальных парках. Действия соответствуют Парижскому соглашению по климату и включают ключевых партнеров по развитию, включая правительства Великобритании, Нидерландов и Швейцарии, а также Всемирный банк.33 В 2017 году Гана предприняла усилия по реализации своего Национального плана действий, фаза II, по искоренению наихудших форм труда34. Правительство Кот-д’Ивуара также продемонстрировало усилия по борьбе с детским трудом при производстве какао, взяв на себя обязательство и далее поддерживать Национальную систему мониторинга детского труда в 2016 году и сотрудничая с Международной инициативой по какао35.

Хотя были предприняты многообещающие усилия, искоренение современного рабства в сельском хозяйстве какао является долгосрочной задачей и потребует постоянного участия и сотрудничества со стороны глобальных и местных заинтересованных сторон, включая компании, получающие прибыль от конечного продукта выращивания какао, правительства стран-экспортеров и те, кто импортирует какао-продукты, а также сами фермеры.

Leave a Reply

Ваш адрес email не будет опубликован.