Самый полезный свежевыжатый сок: Страница не найдена — Victory Clinic

Содержание

Какой сок самый полезный — Блог о здоровом питании

Какой сок считать «настоящим»?

 

Согласно определению, сок – это питьевая жидкость, добытая путем отжима свежих плодов фруктов, либо же овощей. Только результат отжима, и больше ничего. Но что мы найдем в описании состава обычного магазинного сока? Сахар, глюкозный сироп, вода, лимонная кислота, ароматизатор. Согласитесь, такой коктейль уже нельзя назвать настоящим соком! Ошибочно будет также полагать, что он богат витаминами настолько, насколько гласит реклама. И тем более не стоит рассчитывать на такой сок, как элемент диетического питания. Впрочем, если у вас стоит выбор между соком и другими сладкими напитками, конечно, лучше выбрать первый. В том числе, если вам сложно отказаться от сладких газировок, вы можете плавно перейти на соки – это будет все же лучше. Но в идеале стоит научиться обходиться без одного и второго, ведь в одном маленьком пакетике сока – около 6 чайных ложек сахара! Также, сок может служить в качестве десерта, не имея жиров в составе, он станет лакомством полегче, чем порция чизкейка.

Диетологи рекомендуют употреблять сок не чаще одного раза в неделю. Наиболее полезным считается томатный сок. А самым популярным, конечно, апельсиновый. Старайтесь не пить сок на ночь и по возможности выбирать более дорогие торговые марки, либо же соки для детей. Они, как правило, изготавливаются более добросовестно.

 

Фреши – польза в каждом стакане?

 

Поскольку единственной альтернативой пакетированному соку является свежевыжатый, можно было бы предположить, что фреш – именно то, что нужно для витаминизации и иммунизации организма. Ведь что может быть полезнее, чем свежий, настоящий, «живой» сок? Этот напиток содержит 11 из 13 микроэлементов, которые обеспечивают эффективное функционирование организма, позитивно влияет на обмен веществ, ускоряет метаболизм, помогает при кожных заболеваниях, укрепляет защитные функции и повышает общий тонус! Но что касается фрешей, необходимо уметь их пить для того, чтоб получать всю пользу.

 

Итак, как правильно пить фреши:

 

Самый полезный сок – тот, который приготовлен непосредственно перед употреблением. Помните, что даже несколько минут уже включают окисление — и полезных микроэлементов в вашем стакене становится все меньше;

 

Сок содержит некоторые кислоты, которые могут негативно влиять на зубную эмаль. Поэтому рекомендовано фреши (а также, смузи) пить через трубочку, а после прополоскать рот чистой водой;

 

Если вы желаете создать некий микс, запомните простое правило: соки всех фруктов, содержащих косточки (абрикос, перик, вишня) лучше не мешать. Для миксов, скорее, подойдет яблочный сок, который сочетается с другими вкусами;

 

Если у вас есть хронические заболевания, проконсультируйтесь с врачом, какие соки вам подойдут лучше остальных. Если же вы употребляете таблетки, запомните, что грейпфрутовый сок способен нивелировать эффект некоторых лекарств;

 

Среди овощных соков наиболее полезным является томатный (существует также теория, что наиболее вкусным он кажется в самолете). Свекольный сок после приготовления необходимо настоять около 2-х часов перед употреблением;

 

Если необходимо сохранить фреш некоторое время, чтобы не терять полезных свойств перелейте сок в стеклянную тару и плотно закройте, так, чтоб не проникал воздух. Такой сок сохраняет свои свойства до 8-ми часов. Есть еще один секрет: сок можно заморозить, такой способ продлевает жизнь полезных микроэлементов в соке до 2-х суток!

 

 Очищение с помощью соков

 

Соковый детокс является самым мощным по действию и результатам. Ему под силу разбудить обмен веществ даже там, где другие способы оказались бессильны. Одновременно с этим, это еще и самый сложный вариант детоксикации. Он требует большей подготовки, имеет больше ограничений и достаточно подводных камней. О том, как сделать все правильно и добиться желаемых результатов с помощью сокового детокса, мы рассказывали в предыдущих публикациях. Сейчас предлагаем остановиться на том, почему соковой детокс лучше доверить профессионалам, и не проводить самостоятельно.

 

Для начала предлагаем посмотерть, чем сок Eat It! отличается от обычного фреша, который можно приготовить в домашних условиях?

 

Для приготволения соков из нашего ассортимента мы используем специализированную шнековую соковыжималку.

 

Обычные соковыжималки, которые чаще всего используют во фреш-барах имеют быструю скорость вращения, которая с одной стороны, оптимизирует процесс приготовления сока, а с другой – уменьшает количество полезных веществ в соке за счет быстрого окисления. Наши соковыжималки имеют низкую скорость вращения шнека от 70 до 120 об/мин, обеспечивают отсутствие пены и высокое качество сока, который не окисляется и не теряет полезные ферменты. Для сравнения: прессовый отжим 40 оборотов минуту —  сохраняется самое драгоценное: энзимы и витамины; Фреши около 1500 оборотов в минуту  — энзимы полностью гибнут, а сохранность витаминов всего около 30%!

 

 

 

Технология холодного отжима позволяет получить сок c большей вместимостью витаминов, энзимов, минералов в натуральном, «живом» виде. В сок проникает минимальное количество воздуха – аэрация уменьшается, окисление сока снижается – напиток сохраняет больше витаминов и энзимов. После получения, наш сок тщательно закрывается в стеклянные баночки без проникновения воздуха, и в таком виде сохряняет свои полезные свойства до 48 часов. 

 

Все наши соки мы храним в холодильнике, бдительно следя за временем и не допускаем в продажу сок, которому больше, чем полтора дня. 

 

Кроме того, соки Eat it — это питательные миксы, грамотно составленные профессиональным диетологом Courtney Pool. Каждый сок в своем составе содержит различные суперфуды, которые активизируют обмен веществ и придают напитку еще больше полезных свойств. Спирулина, облепиховое и конопляное масло, имбирь, мята и лимон делают наши соки мега-полезными, а вкус еще более насыщенным. Даже если вы не планируете детокс на соках, эти бутылочки стоят того, чтоб быть открытыми каждым ценителем здоровой пищи! Попробуйте настоящий сок и вы – совершите заказ на сайте или по телефону. Каждый заказ доставляется уже на следующее утро в качественной упаковке, гарантирующей правильное хранение продукции!

как правильно пить, что можно добавлять, польза и вред употребления продукта

Свежевыжатые соки полезны – это неоспоримый факт.

Многие соки обладают лечебными свойствами , благодаря веществам, оказывающим противовоспалительное и очищающее действие.
Они повышают иммунитет и оказывают благотворное влияние при нарушениях сна, депрессии, повышенной утомляемости.

Свежевыжатые соки в основном не особенно калорийны, а значит, подходят для диет, направленных на снижение веса.
Фруктовые кислоты, присутствующие в свежих соках, улучшают способность организма усваивать пищу.

Свежевыжатые соки: вред

Это заявление может показаться прямо противоречащим вышеизложенному, но оно совершенно верно.
Дело в том, что при ряде заболеваний те или иные свежевыжатые соки могут действительно нанести .

Например, кислые соки (яблочный, лимонный, клюквенный и т.п.) не рекомендуется принимать при язвенных болезнях желудка и двенадцатиперстной кишки.
Свежевыжатый виноградный сок , из-за высокой калорийности и большого содержания глюкозы не подойдет при заболеваниях диабетом и лишнем весе.

Практически все соки следует принимать с осторожностью или вовсе от них при повышенной возбудимости кишечника, диарее. Ведь большинство соков оказывают слабительное действие и активизируют работу кишечника и желудка.

Стоит посоветоваться с врачом, прежде чем начать пить свежевыжатые соки в период беременности и вскармливания. Маленьким детям также следует давать их с осторожностью, начиная с малых доз и после консультации у врача.

Морковный сок , несмотря на массу полезных свойств, может стать причиной тяжелых заболеваний печени. Это происходит тогда, когда напиток употребляется неумеренно.

Свежевыжатый томатный сок по настоящему опасен при любых отравлениях, даже в самой незначительной форме. Дело в том, что в нем содержится ряд веществ, способных значительно усугубить состояние больного.
Об употреблении этого сока следует проконсультироваться у врача больным желчекаменной болезнью, язвой желудка.

Никакие свежевыжатые соки не стоит принимать бесконтрольно. Во-первых, повышенное потребление жидкости само по себе не полезно для сердечнососудистой системы. Во-вторых, даже самые полезные продуктах в избыточных дозах могут принести только вред.

Не стоит забывать об аллергических реакциях. Если у вас аллергия на цитрусовые, то исключить придется все соки, относящиеся к этому виду.
Также для аллергиков имеется риск при употреблении соков из красных, желтых, оранжевых фруктов и овощей.

Как пить свежевыжатые соки

Это не особенно сложная наука и, тем не менее, лучше придерживаться некоторых правил.

Во-первых, количество свежевыжатых соков, выпиваемых в день не должно превышать трех стаканов. Оптимальная доза – 0,3 л.
Не нужно думать, что чем больше вы выпьете, тем более выраженным будет эффект. Соки не лечат сами по себе. Они оказывают общеукрепляющее действие, профилактическое, оздоровительное. При лечении болезней свежевыжатые соки пьют в качестве дополнительно терапии, а не вместо нее.

Соки нужно выпивать не позже чем через 15 минут после приготовления , иначе они потеряют свои от контакта с воздухом. Исключением является свекольный сок, который должен отстояться в течение 2-3 часов.
Если нужно разбавить сок , лучше использовать для этого не простую воду, а минеральную если берется простая вода, то она должна быть чистой и обязательно кипяченой.

Пить свежевыжатые соки лучше всего отдельно от еды . Хорошо выпить стаканчик такого напитка между приемами пищи или, по крайней мере, за полчаса до или через полчаса после еды. Особенно это касается фруктовых соков, которые могут активизировать бродильные процессы в желудке.

После питья свежевыжатых соков, особенно кислых, нужно хорошенько прополоскать рот. Дело в том, что фруктовые кислоты способны разъедать эмаль, наибольшему риску в этом плане подвергаются маленькие дети.
Что касается малышей, то лучше посоветоваться с педиатром о том, с какого возраста и какие свежевыжатые соки ему давать. Начинать в любом случае следует с нескольких чайных ложек.

Многие соки лучше пить в смеси с другими соками или напитками.
Например морковный сок лучше усвоится, если в него добавить несколько капель витамина Е, немного молока или сливок.
Несколько капель растительного масла повысят усвояемость томатного сока, а вот соль разрушит в нем полезные вещества.

Фруктовые соки лучше смешивать с овощными – так они будут менее сладкими. К тому же из фруктов мы получаем больше витаминов, а из овощей-минералов. Так что смесь будет вполне сбалансированной.

Соки плодов с косточками не следует смешивать с соками плодов, содержащих семечки. Например, персиковый сок плохо сочетается с яблочным.
Можно смешивать свежевыжатые соки, придерживаясь правила цвета, – соки желтых плодов смешиваем с другими желтыми, зеленых – с зелеными и так далее.

Все свежевыжатые соки должны быть приготовлены из качественных спелых, хорошо промытых и очищенных плодов.

Свежевыжатые соки: хранение

Свежевыжатые соки хранить не рекомендуется , от контакта с воздухом они портятся. Но если есть такая необходимость, иногда можно прибегнуть к такой хитрости: сок наливаем в стеклянную банку, а сверху наливаем лимонный сок, чтобы он не пропускал воздух. Затем закрываем и храним в холодильнике не более 8-ми часов.

Какие свежевыжатые соки самые полезные

Чтобы ответить на этот вопрос, нужно сначала определиться, какую именно пользу вы собираетесь получить от сокотерапии.

Давайте просто рассмотрим некоторых свежевыжатых соков и их действие на организм, может, это поможет вам полезный напиток для себя.

Апельсиновый сок полезен при авитаминозе, хронической усталости, атеросклерозе.
Ананасовый и грейпфрутовый соки хороши для веса.
Виноградный сок рекомендуется при некоторых заболеваниях сердечнососудистой системы, почек и мочевыводящих путей, легких, печени.

Яблочный сок содержит множество витаминов, полезен при гастрите с пониженной кислотностью, применяется при низкокалорийном диетическом питании.
рекомендуют при потере аппетита, анемии, слабой деятельности желудка.

Томатный сок показан практически всем (кроме случав, оговоренных выше), даже беременным и кормящим матерям. Он подавляет гнилостные и бродильные процессы в желудке, является хорошей профилактикой раковых заболеваний, может применяться при низкокалорийных диетах.
Тыквенный сок полезен как желчегонное средство, стимулирует работу желудка и кишечника. Показан при болезнях сердца, почек и печени.

Морковный сок – источник бета-каротина и массы полезных витаминов и минералов. Полезен при авитаминозе, расстройствах зрения, болезнях органов дыхания.

Капустный сок в подогретом виде очень полезен при заболеваниях желудка и двенадцатиперстной кишки в период после обострения. Его употребляют для полоскания полости рта при стоматитах, воспалительных заболеваниях десен. Он обладает способностью задерживать преобразование углеводов в жировые отложения, а значит, полезен при ожирении.

Александра Панютина
Женский журнал JustLady

Соки считаются одними из самых вкусных и полезных напитков. И фруктовые, и овощные соки дают заряд бодрости и энергии, насыщают и тонизируют. Но не все соки можно назвать полезными. Очень полезны для здоровья и фигуры натуральные напитки без красителей и консервантов.

Ниже перечислен обзор самых полезных соков.

Полезные овощные соки

Соки из свежих овощей способны заменить ужин, поскольку обладают свойством быстро насыщать. Для приготовления подойдут любые овощи с огорода, даже зелень. Огурцы, томаты, морковь, петрушка, сельдерей, редька, свекла и даже капуста. Измельчать овощи лучше в блендере. Готовить напитки следует из спелых плодов без нитратов и консервантов.

Морковный сок

Полезен при проблемах со зрением, анемии, гастрите. Повышает аппетит, укрепляет нервную систему. Понравится тем, кто хочет похудеть: напиток ускоряет обмен веществ, содержит железо, магний, медь. Для лучшего усвоения рекомендуется добавлять в морковный сок несколько капель растительного подсолнечного масла.

Морковный сок практически не имеет противопоказаний. Разрешено употреблять детям, беременным и кормящим женщинам.

Свекольный сок

Несмотря на необычный вкус, свекольный сок питателен, богат витаминами группы B и витамином С. Укрепляет организм и насыщает энергией. Пить свекольный напиток лучше в сочетании с морковным, таким образом полезные вещества будут усваиваться лучше.

Огуречный сок

Огуречный сок обладает мочегонным действием, поэтому способен в короткие сроки очистить организм от шлаков, токсинов и прочего «мусора». Напиток улучшает память, а также укрепляет сердечно-сосудистую систему. Рекомендуется смешивать огуречный сок с яблочным — получится вкусный и полезный для фигуры коктейль.

Томатный сок

Сок из помидоров самый низкокалорийный — в 1 литре содержится всего 230 ккал. Тем, кто находится на диете, можно вместо ужина выпивать стакан томатного сока — чувство насыщения придет быстро. Томатный сок избавляет от запоров, насытит организм витаминами групп С и B. Ученые установили, что свежевыжатый томатный напиток предупредит преждевременное старение. Сок можно не только пить, но и добавлять в заправки, соусы и даже бульоны. Есть мнение, что томатный сок защищает организм от рака.

Тыквенный сок

Напиток из тыквы получается слегка сладким на вкус, имеет приятный желтоватый оттенок. Незаменим при похудении — восстанавливает и улучшает обмен веществ, выводит из организма вредные токсины, избавляет от тяжести в желудке. Особенно рекомендован людям, страдающим сахарным диабетом и ожирением. Помогает избавиться от камней в почках и желчном пузыре.

Тыквенный сок можно употреблять не только как самостоятельный напиток. В несколько раз увеличить его пользу поможет добавление яблочного или морковного соков. Можно добавить немного зелени.

Полезные соки из зелени

Соки из петрушки, сельдеря, кресс-салата — а почему бы и нет? Целебные свойства зелени будут доступны и здесь. Диетологи советуют готовить зеленые соки следующим образом — смешивать в блендере зелень с мякотью яблока или огурца — получится здоровый, питательный и вкусный напиток. Для приготовления зеленого сока можно использовать петрушку, салат, мяту и даже брокколи.

Соки из фруктов

Фруктовые соки являются источником не только приятных вкуса и аромата, но и витаминов практически всех групп. К сожалению, данное утверждение касается только натуральных соков. Те, которые стоят на полках магазинов, переполнены ароматизаторами, усилителями вкуса, консервантами. Рекомендуется готовить соки самостоятельно, тогда они сохранят максимальную пользу. Да и вкус натурального напитка сильно отличается от того, что в магазине.

Гранатовый сок

Самым полезным фруктовым соком считается гранатовый. Содержит наибольшее число антиоксидантов и минимум калорий. Незаменим при анемии и низком гемоглобине благодаря высокому проценту железа. Систематическое употребление гранатового сока позволит снизить риск возникновения онкологических заболеваний и болезней сердечно-сосудистой системы. Напиток также богат аскорбиновой кислотой.

Виноградный сок

Является одним из самых эффективных мочегонных средств. Содержит легкоусвояемые углеводы — глюкозу, фруктозу, а также органические кислоты и минеральные вещества. Натуральный виноградный сок приятен на вкус и обладает легким ароматом. Интересно его сочетание с зеленым чаем — получается вкусный и питательный напиток. Полезен при заболеваниях печени, легких, желчного пузыря. Благодаря мочегонному действию выводит из организма шлаки и токсины.

Грейпфрутовый сок

Подходит для похудения — улучшает обмен веществ, содержит минимум калорий, выводит из организма не только лишнюю жидкость, но и шлаки, и токсины. Улучшает пищеварение, борется с заболеваниями желудка и кишечника. Укрепляет иммунитет, придает энергию.

Яблочный сок

С давних времен является одним из самых целебных. Известен как напиток, придающий силы, особенно полезен при упадке сил. Содержит витамины группы В, а также большое количество витамина С, поэтому полезен при простуде. Также содержит калий, магний, органические кислоты, прочие целебные вещества. Подходит людям с избыточным весом, болеющим сахарным диабетом, страдающим от плохого обмена веществ.

Полезен ли апельсиновый сок?

Так любимый многими апельсиновый сок утоляет жажду, богат витамином С, минералами и антиоксидантами. Ежедневное употребление стакана свежевыжатого сока снижает риск развития рака, помогает справиться с процессами старения кожи.

Получить максимум полезных веществ можно только из сока, приготовленного вручную. Готовые продукты содержат слишком сильные красители, поэтому не являются полезными. Чтобы приготовить полезный апельсиновый сок, достаточно отжать сок двух спелых апельсинов.

Ананасовый сок

Тем, кто хочет сбросить лишний вес, обязательно нужно включить в свой рацион ананасовый сок. Известен большим содержанием уникального вещества «бромелайн», обладающего мощным жиросжигающим действием. Сок ананаса полезен при простуде, особенно ангине. Также ананасовый сок рекомендуют при заболеваниях почек.

Сок лайма

Распространен не так сильно, однако его польза колоссальна. Обладает мощным иммуностимулирующим эффектом, действует как мощный антисептик. Поддерживает в норме работу сердца, давление. Является хорошей профилактикой против инсультов. Содержит мало калорий, поэтому может быть частью диетического полезного коктейля.

Важный совет! Многие считают соки из магазина целебными напитками, которые можно пить без ограничений. Следует знать, что подобные соки содержат большое количество сахара, калорий и искусственных добавок. Даже если на упаковке есть пометка «без сахара», это лишь означает, что в напиток добавлены подсластители.

Более полезны соки в банках — количество добавок в них меньше, а пользы больше. Но все-таки соки лучше готовить самостоятельно из спелых чистых плодов. Тогда пользы будет намного больше, при этом никакого вреда фигуре.

Полезные свойства натурального напитка известны еще с древних времен, люди были уверены, что сок питает организм жизненной энергией. Приготовленный сок помогает продлить молодость и красоту, привести в тонус работу суставов и запустить процессы саморегуляции.

Свежевыжатые соки (фреш): польза и вред

Питательный напиток положительно влияет на обмен веществ человека и нормализует уровень холестерина в организме. Добавлять свежевыжатые соки в свой рацион нужно последовательно, начиная с 50 мл дважды в день до приема пищи. Количество напитка со временем можно увеличить, когда организм сможет нормально воспринимать свежевыжатые соки. Вред и польза от фреша зависят от количества сахара в нем.

Свежевыжатые соки очень полезны для профилактики разных заболеваний, результат их употребления можно заметить через пару недель. Доза для взрослого человека составляет от 0,5 до 1,5 л сока в день. Многое зависит и от веса. Так, человеку, который весит 45-55 кг, достаточно 0,7 л сока в день, при весовой категории до 80 кг — от 1 до 2 л, а при весе до 120 кг рекомендуется пить до 2,5 л сока на протяжении всего дня.

Чтобы улучшить свое здоровье, понадобится лишь раз в неделю устраивать себе соковый день. На первый и второй завтрак надо выпивать по стакану натурального напитка. На обед, полдник и ужин небольшими глотками выпивается стакан овощного сока или разбавленного с фруктовым. Перед сном необходимо употребить стакан минералки.

Максимальную пользу для организма приносят только свежевыжатые соки, вред и польза которых зависят от времени, когда они выпиты. Через 10 минут после приготовления снижаются их полезные свойства, начинается размножение болезнетворных бактерий. Рекомендуется пить сок небольшими глотками. Это благотворно воздействует на кровоснабжение мозга и работу пищеварительной системы. Людям с пониженной кислотностью желудка пить сок надо минимум за полчаса до еды.

Как правильно готовить и принимать сок

Польза и вред от свежевыжатых соков зависят от многих факторов. Приготовленный фреш необходимо пить сразу, иначе в организм не попадут биологически активные вещества напитка. В течение нескольких минут полезные компоненты разрушаются, исключением является лишь свекольный сок, требующий отстаивания в холодном месте пару часов.

Оптимальное время для употребления сока — за 40 минут до приема пищи. Это позволит ему быстро абсорбироваться в пустом желудке и вступить в биохимические процессы. Если фруктовый напиток выпить после еды, он смешается с едой и станет причиной образования газов в кишечнике.

В составе высококонцентрированных соков в большом количестве находятся органические кислоты, разрушающие твердые ткани зубов. Чтобы уберечь зубную эмаль, необходимо пить сок через трубочку. Не стоит забывать про полоскание ротовой полости после употребления фруктового или овощного напитка.

Пить в неограниченном количестве разрешается томатные свежевыжатые соки. Вред и польза других напитков зависят от их концентрации. Потребление таких соков лучше ограничивать или разбавлять их с фруктовыми в соотношении 1:3. Свекольный сок стоит вводить в рацион понемногу, разбавляя водой, потому что у многих людей наблюдается непереносимость этого продукта.

Фрукты с косточками (персик или вишня) не рекомендуется смешивать с другими для получения сока, а вот ягоды и фрукты с семечками (смородина или яблоко) лучше всего для этого подходят.

Яблочные соки

В напитке из яблока содержится много полезных элементов: кальций, марганец, никель, цинк, медь, железо, витамины С, Р и т.д. Он помогает бороться с болезнями почек, печени, мочеполовой системы и атеросклерозом.

Один из составляющих яблочного сока — пектин — приводит в порядок работу кишечника и восстанавливает организм после физических нагрузок. Напиток можно пить до 1 л в день. К противопоказаниям к приему относится обостренная форма язвенной болезни, гастрита и панкреатита.

Томатные соки

Помидоры помогают снизить риск возникновения рака и наладить работу желудочно-кишечного тракта. Сок из томатов популярен благодаря его низкой калорийности. Также он подавляет процесс гниения и брожения в кишечнике.

Он подготавливает желудок к перевариванию еды, поэтому пить его следует за полчаса до приема пищи. Этот чудодейственный напиток теряет свои целебные свойства, если употреблять его с солью. Соль можно заменить зеленью или чесноком. Он противопоказан при обостренной форме язвы желудка, гастрита, холецистита и панкреатита.

Свекольные соки

Нормализовать нервную систему при стрессах, стимулировать кроветворение и улучшить работу кишечника помогут свекольные свежевыжатые соки. Польза и вред для здоровья зависят от способа приготовления напитка из свеклы. Сок разрешается употреблять только после отстаивания на протяжении 2 часов в холодильнике в открытой емкости. Пить его нужно с особой осторожностью, ведь свекла может вызвать учащенное сердцебиение, тошноту, общее недомогание и рвоту. Сначала сок разводится с кипяченой водой, пока организм не привыкнет. Противопоказания к употреблению свекольного сока: язва желудка, заболевания двенадцатиперстной кишки и почек.

Виноградные соки

Благодаря высокому содержанию калия и сахара идеально подойдут людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями и умственным переутомлением виноградные свежевыжатые соки. Польза или вред напитков для организма зависят от большого количества сахара. Регулярное их употребление нормализует артериальное давление и уровень холестерина в организме. Фреш применяется как мочегонное, бактерицидное и отхаркивающее средство. Он разводится с водой в пропорции 1:1, пить его рекомендуется на протяжении 3 недель по полстакана трижды в день. Противопоказаниями к употреблению сока из винограда является вздутие живота, сахарный диабет, ожирение, язва желудка, воспаление двенадцатиперстной кишки.

Морковные — самые полезные свежевыжатые соки. Польза и вред

Сок из моркови по праву занимает лидирующие позиции в списке самых полезных для здоровья благодаря своему составу. Помимо витаминов группы В, кобальта и кальция, он содержит еще калий, бета-каротин и другие элементы.

Фреш благотворно влияет на иммунную систему, его часто назначают детям и людям пожилого возраста. Бета-каротин, улучшающий зрение, усваивается лишь при употреблении с жирной пищей. Но не следует увлекаться соком из моркови, большое ее количество плохо влияет на работу печени, кожа становится желтого цвета. Максимальная дневная норма составляет 0,5 л сока, а для профилактики авитаминоза — 0,5 ст. напитка. Морковный сок противопоказан при диарее и острой форме язвенной болезни желудка.

Цитрусовые соки

Фреши из цитрусовых фруктов содержат большое количество витамина С, Р, фолиевой кислоты и калия.

Эти компоненты положительно влияют на жизненную активность человека, укрепляя кровеносные сосуды. Это особенно важно при гипертонии, атеросклерозе и риске возникновения рака. К противопоказаниям относится хронический панкреатит, гастрит, язвенная болезнь двенадцатиперстной кишки.

Тыквенные соки

Тыкву часто недооценивают, хотя в ней содержатся витамины В1, В2, В6, С, Е, бета-каротин, калий, кальций, железо, кобальт, магний и медь. Наладить работу желудочно-кишечного тракта способны тыквенные свежевыжатые соки. Вред и польза их зависят от количества выпитого напитка. Для поддержания иммунитета пить его рекомендуется по полстакана в день, в особенности это касается людей с болезнями сердца, печени и почек. Чтобы избавиться от бессонницы, стоит выпивать перед сном немного сока, смешанного с медом. При камнях в почках требуется на протяжении десяти дней выпивать по полстакана тыквенного напитка трижды в день. Непереносимость организмом тыквы — единственное противопоказание.

Все напитки насыщены полезными микроэлементами, витаминами и антиоксидантами, повышающими иммунитет.
Самый богатый антиоксидантами сок – это тёмный виноградный. Его лечебные свойства настолько сильны, что он даже приравнивается к хорошему красному вину.
Сок из винограда

Содержит большое количество глюкозы, богат антиоксидантами и калориями. Чтобы уменьшить калорийность, сок рекомендуется разбавлять водой.

Сок из апельсина

Богат витамином С. Регулярное употребление этого сока способствует увеличению уровня оптимизма в жизни. Рекомендуется психологами и психотерапевтами при депрессии.
Сок из томатов

У этого сока самая низкая энергетическая ценность, всего 230 Ккал на один литр сока. Прекрасный утолитель голода и жажды. По своим свойствам сравним с ряженкой.

Сок из грейпфрута

Содержит особый элемент нарингин, который способствует улучшению пищеварения и ускорению сжигания жиров. Также его рекомендуется пить при бессоннице.

Сок из вишни

Предупреждает развитие атеросклероза и способствует нормализации давления.

Сок из моркови

Способствует уверенной работе мозга. Сок очень полезен для зрения и укрепления нервной системы. Так как морковный сок насыщен жирорастворимыми витаминами, его следует пить с небольшим добавлением сливок или чайной ложечки оливкового масла.

Сок из яблок

Сок из Ананаса

В состав ананаса входят: витамины A, B,C, PP, помимо них в нем много калия, натрия, фосфора и железа. Больше всего ананас известен как фрукт, способствующий похудению. Это свойство обосновано содержанием в нем специального комплекса ферментов под названием бромелайн. Они обладают высокой активностью и характеризуются способностью расщеплять белок и, как следствие, сжигать жиры. Бромелайн также содержится и в папайе, а еще его можно приобрести в капсулах. Но лучше всего потреблять его из натуральных продуктов, тем более, что ананас низкокалориен (в 100 граммах всего 48 килокалорий).
Учёные считают, что самый полезный сок – это тот, который дарит здоровье и хорошее настроение!

Не нужно говорить о том, что свежевыжатые соки полезны для здоровья. Но какие из них самые полезные? В этой статье вы найдете 11 рекордсменов!

Соки — это не только лакомство, но также и полезное питание для похудения, очищения организма, повышения иммунитета, пополнения витаминного запаса в организме.

Летом, когда появляется изобилие свежих овощей, ягод и фруктов, меню становится более разнообразным, и свежевыжатые соки в нем занимают не последнее место.

Апельсиновый сок

Отлично поднимает настроение, полезен при авитаминозе, атеросклерозе¹ и хронической усталости. Полтора стакана апельсинового сока удовлетворяет суточную норму витамина С.

Яблочный сок

Хорошо восстанавливает силы, является диетическим напитком. Помогает вылечить гастрит с пониженной кислотностью, восстанавливает уровень железа при анемии. Улучшает аппетит и деятельность кишечника.

Виноградный сок

Морковный сок

Поднимает настроение и активирует работу мозга, улучшает зрение. Полезен при авитаминозе и болезнях органов дыхания

Томатный сок

Этот сок хорошо утоляет голод и жажду, является отличной мерой профилактики раковых заболеваний, помогает в работе желудка.

Ананасовый и грейпфрутовый свежевыжатые соки

Улучшают пищеварение, способствуют сжиганию жира. Полстакана грейпфрутового сока хорошо выпивать перед сном в качестве снотворного и по одному стакану перед каждым приемом пищи, если вы хотите похудеть.

Тыквенный сок

Помогает при болезнях печени, сердца, почек, желудка и кишечника. Применяется как желчегонное средство.

Сок петрушки

Капустный сок

Сок сельдерея

Благотворно влияет на нервную систему, потенцию, выводит вредные продукты метаболизма. Если этот сок выпивать за завтраком, он наполнит организм бодростью на весь день.

Что важно знать при приготовлении свежевыжатых соков?

2. Сок нужно пить отдельно от приема пищи — за полчаса до еды или через час после.

3. Суточная норма сока не должна превышать трех стаканов. После кислых соков стоит прополоскать рот водой.

Кому не следует употреблять свежевыжатые соки?

2. Виноградный сок не стоит применять при диабете.

3. С осторожностью следует употреблять соки во время беременности и кормления грудью.

4. Томатный сок нельзя пить при любых отравлениях, также о возможности его потребления стоит проконсультироваться с врачом при наличии желчнокаменной болезни и язвах.

Анна Воронцова

Примечания и тематические статьи для более глубокого понимания материала

¹ Атеросклероз — хроническое заболевание артерий эластического и мышечно-эластического типа, возникающее вследствие нарушения липидного и белкового обмена и сопровождающееся отложением холестерина и некоторых фракций липопротеидов в интиме сосудов (

Как приготовить максимально полезный домашний сок?

Задумывались ли вы о том, насколько домашние соки полезнее покупных? Во-первых, они действительно свежие. Во-вторых, вам точно известно, из чего и как они приготовлены… Стоп. С этого места, пожалуйста, поподробнее. Что нужно знать и уметь, чтобы всё сделать правильно? Как получить самый лучший сок в домашних условиях? Давайте разбираться!

Союзник вашего здоровья

Приготовление свежевыжатого сока – это один из самых простых и приятных способов добавить в семейное меню дополнительную порцию питательных веществ из фруктов, ягод и овощей. Особенно летом, когда жара донимает, а пить хочется больше, чем кушать.

Биологически активные вещества, которые содержатся в напитке, быстро всасываются в желудочно-кишечном тракте и начинают оказывать благотворное влияние на обменные процессы. Если пить натуральные соки регулярно, в правильных количествах, можно не только насытить организм полезными витаминами и минералами, но и очистить его от шлаков. А заодно – укрепить иммунитет и получить заряд энергии.

10 советов для тех, кто готовит домашний сок:

  1. Сок желательно пить свежим, а готовить непосредственно перед употреблением. Ведь свои полезные свойства он теряет буквально с каждой минутой. (Однако свекольный сок сначала наоборот придется продержать часа 2 в холодильнике, чтобы разрушились вредные вещества.)
  2. Безусловно, из экзотических плодов (апельсинов, персиков, ананасов) получаются превосходные соки. Но, как правило, в домашних условиях лучших результатов можно добиться, если использовать местные сезонные фрукты и ягоды из тех, что растут у вас на даче – яблоки, груши, смородину, чернику, малину, сливы, крыжовник…
  3. Если хотите приготовить действительно полезный сок, будьте осторожны при выборе продуктов. По возможности старайтесь брать спелые, свежие и выращенные в экологически чистых условиях без вредных добавок. ГМО не пройдет!
  4. Все ингредиенты сначала нужно подготовить: тщательно промыть проточной водой, очистить, обрезать испорченные или лишние части, удалить косточки и т.п. Во избежание потери ценных веществ и вкусовых качеств очищенные продукты мыть не рекомендуется.
  5. Чтобы избежать реакций окисления, при очистке и нарезке старайтесь пользоваться только ножами из нержавеющей стали. Многое также зависит от посуды – предпочтительно выбирать стеклянную, фаянсовую или эмалированную.
  6. Если хотите получить сок быстро, легко и аккуратно, понадобится соковыжималка. Какая лучше? Шнековая (по конструкции похожа на мясорубку) позволяет выжимать больше сока и делает это бережно, хотя и медленнее по сравнению с центробежными. Но стоит она обычно дороже, а консистенция сока с мякотью нравится не всем.
  7. Нет соковыжималки? Фрукты можно просто прокрутить в миксере или мясорубке. А виноград, арбуз, дыню – протереть через сито, избавляясь от клетчатки и семян. Фруктовую массу можно отжать через чистую хлопчатобумажную ткань.
  8. Не слишком увлекайтесь сахаром, ведь он подвергает вашу фигуру и зубы дополнительным испытаниям. Заменить сахар вполне способны: сладкие фрукты и ягоды, мёд или кленовый сироп. Кстати, кислый сок (например, из клюквы или вишни) хранится дольше.
  9. Воду нужно добавлять в таком количестве, чтобы сок получился не слишком жидким, но и не слишком густым. Здесь всё зависит от ваших индивидуальных пожеланий.
  10. Соки из продуктов с косточкой (вишни, сливы, абрикоса или персика) не рекомендуется смешивать с другими соками. Соки из продуктов с семечками (яблоки, виноград, смородина), наоборот, прекрасно сочетаются с другими. Яблочный сок, например, можно разбавить морковным, капустным или свекольным. А ещё «дружат» яблоки с грушами, персики с абрикосами или бананами, грейпфруты и клюква, дыня и манго, ананас и апельсин.

Пейте соки правильно!

  • Прежде всего, соблюдайте умеренность и всегда старайтесь узнать больше о том, какое воздействие тот или иной натуральный сок оказывает на организм. (Например, в грейпфрутовом соке содержится нарингин, способный влиять на активность принятых вами лекарств. Это вещество, полезное само по себе, приостанавливает действие ферментов, разлагающих некоторые препараты в печени, что может привести к отравлению.) В этой области наука до сих пор делает открытия, так что всегда найдется, чему поучиться.
  • Желательно пить сок за 30-40 минут до еды – в пустом желудке он быстро всасывается и сразу вступает в биохимические процессы. А вот после еды соки лучше не пить (особенно фруктовые), потому что при их смешивании с пищей в кишечнике активно выделяются газы.
  • Поскольку в соках содержится большое количество органических кислот, вредных для зубов, пить их желательно маленькими глотками или через трубочку. Но чистить зубы сразу после того, как вы выпили сок, стоматологи не рекомендуют.
  • Овощные соки не стоит пить в большом количестве. Попробуйте смешивать их с фруктовыми, например, яблочным. При этом свекольный и морковный сок должен составлять не более трети всего объема.
  • К свекольному соку желательно привыкать постепенно и поначалу сильно разбавлять водой, т.к. некоторые люди не переносят сырого свекольного сока.

Когда солнышко припекает, прохладный домашний сок без консервантов и красителей – и впрямь отличная идея! Надеемся, предложенные советы помогут вам порадовать замечательными соками себя и свою семью!

Какой свежевыжатый сок самый полезный

Свежевыжатый сок, или фреш, бывает как фруктовый, так и овощной. Апогей моды на фреши пришелся на 2000-е годы, когда стали доступны мощные импортные соковыжималки. Предшествовала этому широкая агитация здорового питания с экранов телевизоров и со страниц модных журналов. Герои голливудских фильмов обязательно шумят этим чудо преобразователем фруктов и овощей ранним утром. На самом деле, в Америке и странах Европы действительно считается нормой начать день с глотка свежего чудесного сока. Однако, исследование этой любимой привычки и страсти к «оранж джусу» выявило, что есть и побочный эффект его постоянного употребления. И чтобы не наступить на «чужие грабли», необходимо обязательно ознакомиться со всеми нюансами, прежде чем включать фреши в свое в ежедневное меню.

Вред

  • частое употребление фреша в течение дня и на протяжении многих лет, привело поколение молодых американцев к диагнозу «сахарный диабет». Проблема в том, что свежевыжатый сок – это «концентрат» фрукта. В небольшом объеме жидкости вы получаете огромное количество быстроусвояемых углеводов. И при их поступлении в организм в крови резко возрастает индекс сахара. Такие скачки сахара и приводят к заболеванию диабетом;
  • в соках полностью отсутствует клетчатка, которая дает чувство сытости и очищает организм от шлаков. То есть, чтобы насытиться, вам достаточно съесть одно яблоко, и калорийность его всего 37 кКал. Но для того чтобы напиться яблочным соком, необходимо минимум 200 грамм, а его калорийность уже более 100 кКал. Следовательно, косвенно фреши способствуют набору лишних килограммов, а не наоборот, как утверждают рекламные ролики;
  • разрушают зубную эмаль из-за насыщенной пигментации некоторых овощей и фрyктов и их кислотности.

Польза

  • соки насыщают организм витаминами, макро- и микроэлементами, солями калия, магния, натрия;
  • благодаря их консистенции легко происходит усвоение витаминов и полезных веществ;
  • потребление только что приготовленного сока насыщенного яркого цвета способствует выделению гормона радости – эндорфина.

Говоря о пользе фрешей, невольно возникает вопрос, какой свежевыжатый сок самый полезный? Однозначного ответа, конечно, нет, так как для каждого организма полезность сока определяется индивидуально:

  • яблочный — показан при атеросклерозе, болезнях печени и почек;
  • виноградный – хорошо помогает справиться с переутомлением и усталостью;
  • апельсиновый – укрепляет кровеносные сосуды, полезен при атеросклерозе;
  • гранатовый – повышает гемоглобин;
  • морковный — для людей с проблемами зрения, со слабым иммунитетом;
  • свекольный – поможет при запорах;
  • томатный – полезен мужчинам для профилактики аденомы простаты; хорошо стимулирует работу кишечника;
  • капустный – применяется при язвенных болезнях кишечника и двенадцатиперстной кишки.

Как правильно пить свeжевыжатые соки

Для того чтобы сохранить все полезные свойства этих напитков и уменьшить их возможное вредное влияние, нужно соблюдать несколько правил, как пить свежевыжатые соки:

  • их необходимо разводить водой;
  • не пить более одного стакана разведенного сока в день;
  • пить через трубочку и только в утренние часы;
  • при выборе учитывать заболевания своего организма и химический состав напитка.

Оцените статью

Как правильно приготовить и пить свежевыжатые соки

Фреши бывают не только полезны, но и вредны. В них содержатся необходимые витамины и минералы, однако, существует ряд болезней, при которых пить соки категорически нельзя, например: сахарный диабет ( нельзя пить соки, содержащие сахар), гастрит, язва желудка. Для того, чтобы сок принес пользу, нужно знать, какой напиток подойдет именно вам, а также познакомиться с правила употребления свежевыжатого сока. Об этом мы и расскажем.

Какой сок принесет пользу вашему здоровью? Давайте разберемся.

Морковный сок богат витамином А. Улучшает аппетит, поэтому не подойдет для тех, кто хочет похудеть. Улучшает пищеварение, уравновешивает объем веществ.

Томатный сок содержит калий, магний, железо, фруктозу. Обладает мочегонным и желчегонным эффектом. Благодаря содержанию в соке ликопена, его употребление уменьшается риск возникновения раковых опухолей.

Яблочный сок полезен тем, кто страдает от частых заболеваний органов дыхания: бронхита, ларингита. Способствует выведению камней из почек, укрепляет сердечно-сосудистую систему. Содержит витамины А, В1, В2, В6, РР.

Апельсиновый сок богат витаминами C, А, Е, К, В. Поможет нормализировать работу кишечника, его рекомендуют при малокровии.

Грейпфрутовый сок предупреждает образование камней в желчном пузыре и почках. Помогает при ОРЗ, атеросклерозе, гипертонии.

Для того, чтобы пополнить запас витаминов с помощью фреша, вы должны знать, что:

  • Не нужно пить в день больше трех стаканов того или иного сока. Оптимальное количество -0,3 литра.
  • Через 15 минут после приготовления соки теряют целебные свойства, поэтому успейте выпить фреш. Исключение – свекольный сок. Он должен постоять 2-3 часа.
  • Свежевыжатые соки лучше не пить за едой. Можете насладиться ими через полчаса до или после обеда.
  • После употребления свежевыжатого сока, особенно кислого, не забудьте прополоскать рот. Кислоты разъедают зубную эмаль.
  • Хорошо смешивать фруктовые соки с овощными. Они будут менее сладкими и более полезными. Во фруктовых соках содержится больше витаминов, а в овощных – минералов. Представьте, сколько веществ, необходимых организму, вы сможете получить от такого напитка!

Приготовить фреш? Легко!

Соковыжималки английского бренда Kenwood – это многофункциональные, удобные устройства, которые помогут вам за несколько минут приготовить отличный фреш . Например, модель Je 680 – мечта того, кто любит свежевыжатый сок. Две скорости для мягких и твердых продуктов, загрузочная горловина, благодаря которой вы можете помещать в устройство целые фрукты – все разработано для того, чтобы вы получили максимум пользы от свежего сока. Система «Капля стоп» гарантирует, что поверхность стола, на котором стоит Je 680, останется чистой, а удобный стакан – еще одно преимущество. Благодаря мощности 700 Вт вы сможете наслаждаться вкусом свежести всего через несколько минут после начала работы.

Соковыжималка Kenwood JE450 будет приятным подарком для тех, кто любит фреш из цитрусовых. Ее современный, стильный дизайн станет еще одним бонусом. Не смотря на то, что, используя ее, вам придется приложить некоторые усилия, чтобы получить любимый напиток, вы останетесь довольны такой покупкой – работать с ней легко.

Разнообразие форм, размеров, функций…Kenwood предоставляет большой выбор соковыжималок. Покупайте ту, которая принесет вам максимум пользы. Витаминного аппетита!

Как приготовить овощной сок дома Польза и вред напитка

Почему овощные соки полезнее фруктовых

По утверждению диетологов, от овощных соков значительно больше пользы, чем от фруктовых, хотя именно фруктовые соки самые популярные.

Овощные соки:

  • содержат меньше сахара и поэтому более пригодны для диетического питания;

  • лучше стимулируют работу пищеварительной системы;

  • помогают очищению организма;

  • овощной сок богаче витаминами, минералами и биологически активными веществами.

Соки или овощи: в чем больше пользы

Есть мнение, которое разделяет ряд специалистов по питанию, что свежие овощи полезнее соков из них. Действительно, овощной сок почти лишен пищевых волокон — источников клетчатки, содержащихся в целых плодах. Однако гербицидов в соках значительно меньше, ведь большая часть химикатов остается в жмыхе.

Чтобы получить одинаковое количество полезных для организма веществ, овощей нужно съесть в несколько раз больше, чем выпить свежевыжатых соков. Соки и содержащиеся в них ценные элементы усваиваются лучше и быстрее, чем овощи, и не перегружают пищеварительную систему.

Как и когда пить овощные соки

  • Большинство овощных фрешей желательно разбавлять водой примерно 1:1.

  • Не стоит пить свежевыжатый овощной сок натощак даже людям со здоровым желудком: возможная польза от этого может быть значительно ниже риска. Высокая концентрация действующих веществ может негативно отразиться на слизистой желудка и вызвать перегрузку поджелудочной железы.

  • Пить овощной сок лучше в начале дня, завершая им завтрак, или через 1-1,5 часа после завтрака.

  • Овощной сок — не просто освежающий напиток, это концентрат активно действующих веществ. Поэтому игнорировать противопоказания к их употреблению нельзя, иначе можно нанести вред здоровью.

  • Соки овощей часто включают в меню для похудения и детоксикационных диет.

Как готовить овощной сок дома

Самый полезный овощной сок — свежевыжатый. Однако употребить его необходимо в течение 30 минут после приготовления: с каждой минутой он теряет полезные свойства.

Чтобы овощной сок, сделанный дома, принес максимум пользы, нужно следовать некоторым принципам:

  • овощи для сока должны быть свежими и без внешних дефектов;

  • овощи нужно тщательно вымыть, очистить при необходимости, ополоснуть холодной водой;

  • отжать сок в соковыжималке или ручным способом.

О соковыжималках

При выборе соковыжималки нужно учитывать, что самые полезные соки получаются в прессовых устройствах с холодным отжимом.

Соковыжималки с центрифугой нагревают продукты в процессе вращения, что способствует разрушению полезных компонентов, в первую очередь витамина С.

Совет

Чтобы приготовить фреш без соковыжималки, нужно натереть продукт на терке или измельчить блендером, поместить в марлю или ткань, завязать в виде мешочка и отжать в емкость.

Полезны ли консервированные соки

Домашние соки можно и нужно консервировать, если есть необходимость сохранить пользу летнего урожая: от правильно законсервированного домашнего сока пользы больше, чем от покупных аналогов.

Свежевыжатый овощной сок нужно прокипятить не более 3-5 минут и разлить в стерильные банки. Затем закрыть банки, перевернуть и оставить на сутки, после чего убрать на хранение. Таким способом можно сохранить сок из любых овощей или их сочетаний.

Самый простой рецепт мультиовощного коктейля — смешать соки моркови, помидора и болгарского перца. Можно добавить сок петрушки или сельдерея, капусты, свеклы, немного сахара и соли.

Соки промышленного производства тоже могут принести пользу, если не содержат искусственных добавок и сахара. Но ценных веществ в них значительно меньше, чем в свежих или домашних.

Томатный сок

Томатный — самый распространенный овощной сок, один из наиболее полезных. В нем много мякоти, а значит, ценной клетчатки.

Томатный сок — источник калия, витамина C (в стакане около 20% суточной нормы), он содержит ликопин — мощный антиоксидант, который помогает регенерации тканей, замедляет процессы старения и защищает от сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.

В томатный сок часто добавляют и соль, и перец, но больше пользы организму даст свежий сок без добавок. Можно сделать вкус более ярким с помощью петрушки, укропа, кинзы, чеснока.

Если не нравится томатный сок в чистом виде, можно добавить другой овощной или фруктовый сок — яблочный, лимонный, тыквенный в разных сочетаниях или все сразу. Для такого микса нужно взять стакан томатного, яблочного, 2 стакана тыквенного и полстакана лимонного сока.

Морковный сок

Морковный — один из первых овощных соков, которые получают дети в качестве прикорма. 150 мг морковного фреша содержит суточную норму витамина А. Этот витамин жирорастворимый, поэтому, чтобы извлечь всю пользу из каротина — источника витамина А, можно добавлять в морковный сок сливки. Это делает его не только более полезным, но и вкусным.

Морковный сок хорошо гармонирует с другими овощными, фруктовыми и ягодными соками: яблочным, виноградным, абрикосовым, персиковым, тыквенным, свекольным.

Сок свеклы

Свекольный сок — один из самых насыщенных активными веществами овощных напитков, прекрасное средство против авитаминоза и сезонной хандры, тонизирующее средство. При курсовом приеме повышает иммунные силы организма, очищает сосуды и повышает уровень гемоглобина.

Сок свеклы из тех, что нужно вводить в рацион постепенно. В чистом виде его употреблять не рекомендуется: сок свеклы обязательно разбавляют водой 1:3.

К свекольному соку можно добавить любой другой овощной сок, например, морковный.

Сок сельдерея

В соке сельдерея много кальция, кремния и витамина К, полезных для костей и суставов. Он регулирует кислотно-щелочной баланс, нейтрализует воспалительные процессы в кишечнике, выводит вредные вещества.

Сельдереевый сок имеет яркий вкус и хорошо сочетается с яблочным, апельсиновым, морковным фрешем, соком петрушки. Можно добавлять в сок сельдерея мед.

Сок капусты

Главная польза капустного сока — оздоровление пищеварительной системы: он стимулирует кишечник и выводит токсины, снижает уровень холестерина.

Противопоказания к употреблению сока капусты — заболевания почек и поджелудочной железы.

Особенно полезен для здоровья ферментированный капустный сок, его можно готовить из белокочанной и краснокочанной капусты. Для этого понадобятся 3 стакана крупно нашинкованной капусты, 3⁄4 стакана воды, чайная ложка крупной соли, блендер и емкость с крышкой. Все компоненты нужно измельчить на низкой скорости до получения мелких кусочков, поместить в банку, закрыть крышкой и оставить на 3 дня при комнатной температуре. Затем процедить, убрать в холодильник и пить разбавленным водой в соотношении 1:1.

Огуречный сок

Сок огурца — хорошее средство для выведения из организма лишней жидкости, снятия отеков, он стимулирует пищеварение и очищает почки от песка и мелких камней.

Огурец, как известно, на 95% состоит из структурированной воды, поэтому огуречный сок приготовить ручным способом проще других.

Сок огурца хорошо сочетается с морковным, яблочным, томатным, грейпфрутовым, соком шпината и листового салата.

Огуречный сок можно дополнить свежими травами, добавить кефир или простоквашу.

Что можно сделать?

Готовить из овощей смузи, которые сочетают пользу целых овощей и соков — это просто и не требует специального оборудования. Чтобы сделать смузи более сытным и питательным, можно добавлять злаки, кисломолочные продукты.

Узнайте больше об овощах:

Какие овощные соки самые полезные? Какой сок самый полезный, правила приготовления и применения.

Обычно их рекомендуют употреблять в период авитаминоза, особенно ослабленным людям, беременным женщинам и детям. На самом деле пить натуральные соки нужно постоянно, не зависимо от сезона. А еще вместе с этим рекомендуется регулярное употребление свежих фруктов и овощей. Это обязательное условие, при котором организм получает все необходимые элементы, особенно в летнее время, благодаря быстрой ассимиляции телом. Еще в древности было известно, что фруктовые и овощные соки очень полезны для здоровья, и что они являются незаменимым источником витаминов и других важных веществ для организма человека.

Типы соков

Сок, как правило, это источник глюкозы, фруктозы и минеральных веществ. В натуральных соках также высоко содержание пектина, который снижает уровень холестерина и нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта. Соки бывают фруктовые и овощные, концентрированные и в виде нектаров (соков, разбавленных водой). Вот самые популярные виды натуральных соков и то, почему они полезные:

Апельсиновый сок
Богат витамином С, различными минералами и антиоксидантами. Исследования показывают, что его ежедневное употребление снижает заболеваемость раком желудка, рта и горла на 50%. Дерматологи рекомендуют даже втирать его в поверхность кожи, чтобы оставаться здоровыми, а также снизить вредное воздействие на кожу солнечных лучей. Влияние действующих веществ, содержащихся в апельсиновом соке, помогает также справляться с процессами старения кожи.

Виноградный сок
Помогает восстановлению поврежденной нервной системы и является полезным при мышечной слабости. Он очищает почки и печень от токсинов и фильтрует кровь, а также значительно снижает содержание плохого холестерина в крови.

Морковный сок
Улучшает зрение, укрепляет организм и восстанавливает силы после болезни, полезен при увеличении психических и физических нагрузок. Также морковный сок помогает при лечении язвы желудка, раковых образованиях желудка и легких, туберкулеза и анемии. Улучшает аппетит, укрепляет зубы, повышает сопротивляемость к инфекциям.

Вишневый сок
Вишневый сок помогает при запорах, улучшает обмен веществ, укрепляет организм. Он способствует улучшению аппетита, что нужно учитывать тем, кто сидит на строгой диете. Зато, выпивая по стакану вишневого сока в день, можно существенно улучшить состав крови.

Грушевый сок
Грушевый сок обладает антимикробной активностью и полезен людям с почечными камнями. Было научно доказана, что именно грушевый сок способствует растворению камней и легкому выведению их из организма.

Гранатовый сок
Гранат богат аскорбиновой кислотой. Его сок рекомендуется при истощении, анемии, атеросклерозе, респираторных инфекциях, бронхиальной астме, стенокардии. Чрезвычайно полезен для людей, подвергшихся радиоактивному излучению (или проведению химиотерапии). Он также помогает при сахарном диабете и желудочно-кишечных расстройствах.

Томатный сок
Этот сок самый полезный для тех, кто страдает нарушениями обмена веществ и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Содержит много калия, необходимого для поддержания сердечной мышцы.

Арбузный сок
Является подходящим средством при лечении отеков, связанных с проблемами сердечно-сосудистой системы и почек. Натуральный сок арбуза также укрепляет иммунитет.

Черно-смородинновый сок
Рекомендуется при дефиците витамина С, анемии, гастрите с пониженной кислотностью, остром бронхите, гриппе и ангине. Натуральные соки черной смородины помогают уничтожить вирусы, повышают иммунитет, обладают общеукрепляющим действием и богаты витамином С.

Ананасовый сок
Он содержит уникальное вещество «бромелайн», который помогает сжигать жир. Этот микроэлемент обладает также и омолаживающим эффектом. Специалисты рекомендуют использовать натуральный сок ананаса при болезни почек и ангине.

Грейпфрутовый сок
Помогает в борьбе с ожирением, улучшает пищеварение, активизирует работу печени и препятствует образованию жира. При регулярном использовании содержание холестерина в крови может снизиться до 18%.

Свекольный сок
Свекольный сок считается соком для женщин. Он способен улучшить гормональный фон и отрегулировать цикл. Он также полезен при запорах, анемии, болезнях сердца и желудочно-кишечного тракта, а также способен понижать кровяное давление. Его использование должно начинаться с небольшого количества (по 1 столовой ложке) или вместе с другими натуральными соками. Например, с морковным соком, постепенно снижая количество последнего.

Капустный сок
Рекомендуется при геморрое, болезнях органов дыхания, печени. Малоизвестный факт, что содержание витамина С в капусте гораздо выше, чем в лимоне! Этот сок также снимает боль в животе и очищает организм от шлаков и холестерина.

Тыквенный сок
Самый полезный сок при нарушениях обмена веществ, ожирении, сахарном диабете, камнях в почках и мочевом пузыре. Рекомендуется особенно для мужчин, страдающих от воспаления предстательной железы.

Яблочный сок
Непревзойденное мочегонное средство. Особенно полезен для людей интеллектуального труда. Результаты исследований показали, что вещества, содержащиеся в нем, защищают клетки от окислительного стресса, который приводит к искажению памяти и снижению умственных способностей. Сок также рекомендуется при инфекционных заболеваниях, простуде и лечении гнойных ран.

Огуречный сок
Он является наиболее широко используемым соком в косметологии. Считается, что он способствует уменьшению солнечных пятен, веснушки делает менее видимыми, помогает бороться с жирной кожей и обладает отбеливающим эффектом.

Абрикосовый сок
Укрепляет сердечную мышцу. Его регулярное употребление предотвращает сердечные аритмии.

Картофельный сок
Помогает при воспалении, ожогах, кровотечениях в желудке, заболеваниях кожи (дерматит, экзема, грибковые поражения). Его используют для компрессов — просто нужно смочить соком с мякотью картофеля кусок марли и поместить на больное место.

Персиковый сок
Улучшает работу печени, способствует перевариванию жирной пищи, повышает содержание гемоглобина в крови. В натуральном персиковом соке содержится большое количество бета-каротина (витамина А), кальция, витамина В2. Этот сок рекомендуется при сердечно-сосудистых заболеваниях и анемии.

Сок лайма
Поддерживает в норме давлении крови и является профилактическим средством против инфарктов, инсультов и других заболеваний сердца. Действует также как сильный антисептик, обладает иммуностимулирующим действием. В сочетании с соком чеснока способен даже подавлять симптомы СПИДа.

Сок из красной смородины
Этот сок рекомендуется при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, язвах, подагре, кожных заболеваниях, ревматизме, простуде.

Возможный ущерб от потребления соков

Многие люди считают, что сок из магазина — это природный и, следовательно, полезный продукт, который можно пить в неограниченном количестве. Но это не всегда так по многим причинам:


  • Часто такой сок содержит много сахара и калорий. Эксперты обнаружили, что 250 граммовая пачка сока может содержать до 6 чайных ложек сахара. Один литр виноградного сока содержит 1100 ккал, а 1 л яблочного сока — 900 ккал. Большинство магазинных соков способствуют повышению аппетита и тем самым вызывают накопление лишних килограммов. Чрезмерное содержание сахара в них может вызвать диабет.

  • На упаковках некоторых напитков написано, что они производятся «без содержания сахара» или «с низким уровнем сахара». Однако, иногда сахар в них заменен искусственными подсластителями. Хотя они и не содержат калорий, но в принципе они не намного лучше сахара.

  • Большинство соков содержит много кислот, которые способствуют разрушению зубной эмали. Кислотные соки «поглощают» кальций из организма и, следовательно, должны использоваться с большой осторожностью, особенно при остеопорозе.

  • Большое количество сока, принятое в течении короткого времени, может привести к хронической диарее.

  • Есть противопоказания для использования натуральных соков: например, неспецифический язвенный колит, гастриты с повышенной секрецией, панкреатит, язва и другие.

100% натуральные соки редко встречаются в магазинах и обычно их можно распознать по более высокой цене. Наиболее распространенный способ обработки и производства магазинных соков — разбавление водой сокового концентрата. Сок в магазины почти всегда приходит из другой страны, на месте в него добавляют воду, а затем он продается. К сожалению, в процессе концентрации под воздействием высокой температуры уничтожается половина витаминов, рассеиваются ароматические вещества, а некоторые аминокислоты и углеводы изменяют свою структуру и становятся не полезными для организма.

При восстановлении сока в него добавляется не только вода, но и сахар или его заменители, лимонная кислота, натуральные ароматизаторы, даже консерванты. Нектар также может быть получен из восстановленных соков. Это искусственный напиток, сделанный из концентрата, сахара и воды. Иногда в нектары добавляют лимонную или аскорбиновую кислоту (витамин С), натуральные ароматизаторы.

Количество сока в нектарах составляет 25-50%. Они делятся на несколько типов:


  • основанные на традиционных соках (апельсин или яблоко) путем разбавления водой и добавления сахара;

  • соки лимона, маракуйи, которые имеют вяжущий вкус, можно пить только после добавления сахара или в смеси с другими соками;

  • соки из бананов, персиков, вишен, которые больше похожи на пасту.


  • Используйте только свежие фрукты и овощи без червей и гнилых частей.

  • Для получения максимального эффекта пейте соки небольшими глотками, не позднее чем через 10 минут после приготовления.

  • Фрукты и овощи должны быть чистыми непосредственно перед отжимом.

  • Сок пить по меньшей мере за 30 минут до еды.

  • Сок из косточковых плодов (слива, персики, абрикосы) не следует смешивать с другими соками.

  • Необязательно очищать фрукты с тонкой кожей (яблоки, груши, абрикосы).

  • Не отжимайте сок из мягких фруктов (папайя, авокадо, манго, инжир, бананы).

  • Пятна от сока на одежде можно удалить с помощью соды или растительного масла.

Вот лишь неполный список натуральных соков, самых полезных для организма. Натуральные соки в чистом виде, пожалуй, наилучшее сочетание вкуса и здоровья. После того, как вы освоите навыки подготовки соков, они станут всегда присутствовать в ежедневном меню.

Статья вам расскажет как хранить и пить свежевыжатые соки. Также вы узнаете все о полезных и негативных свойствах этого продукта.

Вкусные и полезные свежевыжатые соки можно приготовить практически изо всех овощей, фруктов и ягод. Благодаря тому, что такой продукт не поддается термической обработке, в процессе изготовления в нем сохраняются все полезные витамины и микроэлементы. Больше всего и взрослые и дети любят фруктовые соки.

Они имеют достаточно приятный запах и яркий, запоминающийся вкус. Но помимо фруктов и ягод фреши можно делать также из овощей. Конечно же, такой напиток может иметь не совсем хороший вкус, но зато пользу организму принесет не меньшую чем фруктовый.

Польза свежевыжатых соков

Фреши домашнего приготовления являются кладезем полезных веществ, которые помогают человеческому организму оставаться молодым и здоровым. Благодаря такому свойству их применяют для лечения и профилактики определенных болезней. Врачи любят свежевыжатые соки за то, что они содержат огромное количество клетчатки и энзимов.

Эти два вещества помогают нормализовать работу внутренних органов, повышают интенсивность обменных процессов и очищают организм от токсинов и шлаков. Помимо того, что напитки из овощей и фруктов оздоравливают наш организм изнутри, они еще улучшают наш внешний вид. Регулярный прием фрешев, морсов и нектаров делает здоровыми и красивыми кожу, волосы и ногти.

Полезные свойства соков:
Улучшают пищеварение.
Способствуют снижению веса
Повышают иммунитет
Насыщают организм витаминами
Омолаживают кожные покровы
Стимулируют рост волос и ногтей
Оказывают противовоспалительное действие

Вред свежевыжатых соков


Но как бы ни были полезны свежеприготовленные фреши, если употреблять их неправильно, то у человека могут начаться еще большие проблемы со здоровьем. В таком продукте достаточно много активных веществ, которые оказывают достаточно сильное влияние на работу внутренних органов. И если пить соки в огромных количествах и не разбавлять их водой, то вполне вероятно, что через какое-то время организм перестанет справляться и могут проявить себя, например, хронические заболевания.

Негативные качества соков:
Могут спровоцировать развитее гастрита и язвы желудка
Повреждают зубную эмаль
Некоторые соки вызывают аллергию
Переизбыток морковного сока может сказаться цвете кожи

Самые полезные свежевыжатые соки



Практически каждый врач, назначая лечение, рекомендует вместе с медикаментозными препаратами принимать нектары домашнего приготовления. Такой простой на первый взгляд продукт, поможет минимизировать негативное действие таблеток, ускорит мочеотделение, потоотделение и нормализует работу кровяной и лимфатической систем. Поэтому, если вы немного приболели, то обязательно готовьте себе всевозможные фреши и морсы, и вы не заметите как к вам вновь вернется сила и бодрость.

Топ самых полезных соков:

Апельсиновый фреш. Оказывает благотворное влияние на сердечно-сосудистую, нервную систему, укрепляет иммунитет, обладает тонизирующими и антисептическими свойствами. Если выпивать хотя бы полстакана такого сока на завтрак, то организм будет получать дозу витамина С, нужную ему на весь день
Яблочный сок. Такой напиток содержит в себе магний, калий, фосфор, железо, сахар и соль природного происхождения. Он помогает нормализовать работу сердца, мягко снижает вес и повышает общий тонус организма
Морковный фреш. Данный продукт помогает лечить зрение, почки, печень и сердце. А благодаря тому, что в его составе есть соли кобальта и железа, его можно использовать для лечения заболеваний крови
Томатный сок. Напиток, приготовленный из свежих помидор, содержит самое минимальное количество калорий. Поэтому, помимо того, что его можно пить, на его основе можно готовить диетические супы, полезные соусы и питательные коктейли
Облепиховый фреш. Сок из облепихи обязательно надо пить людям, страдающим гипертонией, гипотонией, гастритом, язвой желудка и ишемической болезнью сердца. Помимо этого, такой напиток поможет нормализовать работу нервной и эндокринной систем
Тыквенный сок. Считается самым эффективным природным желчегонным средством. Также он улучшает работу желудочно-кишечного тракта и быстро убирает отечность

Конечно же, в идеале фреш из овощей и фруктов надо было бы готовить, и сразу же пить. Но бывают случаи, когда полезный напиток надо приготовить на всю семью (очень часто все члены семьи встают в разное время) или же, из-за нехватки времени, приходится готовить сок на весь день.

И запомните, свежевыжатый сок сохраняет максимум витаминов и микроэлементов приблизительно 2-3 часа. По истечении этого времени полезные вещества постепенно начинают утрачивать свои полезные свойства. Поэтому если у вас не получилось выпить весь напиток сразу обязательно позаботьтесь о его хранении.

Рекомендации, которые помогут продлить жизнь свежевыжатого сока:
Отправляясь на прогулку или в дальнюю поездку, используйте для хранения сока термосумку
Дома храните фреш в холодильнике
После того как приготовите витаминизированный напиток, сразу же перелейте его в стеклянную тару
Если капнуть на витаминный нектар пару капель лимонного сока, то он будет меньше взаимодействовать с кислородом
В случае если вы не выпили сок в течении дня, его лучше заморозить

Как правильно пить свежевыжатые соки



Польза ароматных и вкусных напитков, сделанных из качественных фруктов бесспорна. Но как бы полезен этот продукт ни был надо знать, как его правильно пить. Некоторые люди впадают в крайности и практически исключают из своего рациона свежие ягоды, фрукты и овощи. Они просто уверенны что все это им может заменить сок домашнего приготовления.

Конечно же, соки содержат в себе витамины и микроэлементы нужные нашему организму, но фреше остается достаточно мало, например, клетчатки. А так как это вещество помогает очищать организм и стимулирует работу желудочно-кишечного тракта, то такая диета достаточно быстро спровоцирует различные проблемы со здоровьем.

Советы, которые помогут пить сок правильно:
После приготовления выпивайте сок на протяжении получаса
Фреши, обладающие достаточно кислым вкусом, пейте через трубочку
Ни в коем случае не пейте сок во время еды
В напитки желтого и красного цвета лучше добавлять пару капель растительного масла
Не пейте больше двух стаканов нектара в день
Не заменяйте соками чистую воду
Сильно концентрирование фреши лучше разбавлять водой

Употребление свежевыжатого сока для похудения



Сейчас стали достаточно популярны соковые диеты. Считается что употребление природных нектаров помогает сбросить вес достаточно быстро и надолго. Конечно, соки можно назвать диетическим продуктом, ведь, несмотря на то, что они содержат в себе огромное количество питательных веществ в них достаточно мало калорий. Но при всех своих полезных свойствах, этот продукт не может заменить человеку нормальную еду. Поэтому решившись на соковую диету, ни в коем случае полностью не отказывайтесь от еды.

Похудеть вам, конечно, удастся, но со временем организм все ровно начнет требовать все то что ему нужно, а это неизбежно приведет к перееданию и новому набору веса. Поэтому если вы хотите сбросить вес надолго, тогда просто придерживайтесь основных правил питания, а на соке устраивайте исключительно разгрузочные дни. Но даже в этом случае надо постепенно увеличивать количество выпиваемого фреша. Например, на протяжении дня пейте не только сок, а зеленый чай и чистую воду.

Со временем можно уменьшить количество чая и увеличить количество сока. Также опробуйте комбинировать соки. Смешивайте апельсиновый, яблочный и лимонный. В случае если надо подсластить напиток добавляйте в него натуральный мед. Если вы будете бережно относиться к своему организму, то вам удастся и скинуть лишние килограммы и сохранить свое здоровье.

Свежевыжатые соки при беременности


Во время беременности вкусные и полезные свежеприготовленные соки должна принимать каждая будущая мама. Они будет не только помогать поддерживать организм в нормальном состоянии, но и уменьшат проявление токсикоза и окажут благотворное воздействие на развитие будущего человека. Но все же надо очень осторожно относиться к выбору полезного напитка.

Ведь, например, если у женщины есть склонность к аллергическим реакциям, то во время беременности эта болезнь может обостряться, и организм будет выдавать негативную реакцию даже на те продукты, которые раньше воспринимал нормально. Поэтому если в период вынашивания малыша женщине захотеться сока, которого она раньше, вообще, не употребляла, то водить его в рацион надо постепенно.

Соки полезные для беременных:
Яблочный
Свекольный
Апельсиновый
Морковный
Гранатовый
Тыквенный

С какого возраста можно давать разные соки ребенку?



  • Наши бабушки и мамы считали, что свежеприготовленный сок являться просто незаменимым продуктом для малыша. Поэтому начиная с двух месяцев, они начинали вводить этот напиток в рацион маленького человека. Но со временем ученые доказали, что до шести месяцев делать этого не нужно. Ведь только в четыре месяца у маленького человека начинают вырабатываться ферменты, которые могут перерабатывать не только одно молока
  • И только в конце пятого меся жизни желудочно-кишечный тракт ребенка начинает полноценно функционировать. Некоторые педиатры рекомендуют до года, вообще, не давать маленьким детям свежевыжатых соков. Это продукт можно заменить травяными чаями и не очень концентрированными компотами. Но все же если вы решились на введение в прикорм фрешев домашнего приготовления, то давайте напитки из овощей и фруктов, которые выращиваются в вашем регионе
  • Не надо давать сыну или дочке ананасовый, грейпфрутовый или манговый сок. Начните лучше с яблочного или морковного. Но даже эти соки пред тем как дать ребенку обязательно надо развести кипяченой водой в пропорции 1:1. Ну, и, конечно же, не забываем о количестве. Для начала дайте малышу буквально пару капель и, если не последует никаких негативных реакций можете постепенно увеличивать количество фреша. Если вы все сделаете правильно, то к году малыш сможет выпивать до 100 г свежевыжатого сока

Можно ли пить соки больным людям?


Как вы уже, наверное, поняли пить свежевыжатые соки можно в любом возрасте, главное, делать это правильно. Но все же бывают противопоказания, при которых лучше ограничить или, вообще, отказаться от применения фрешев домашнего приготовления. Существует несколько заболеваний при которых такой продукт становится непросто вредным, а и способен усугубить течение болезни.

Если у человека есть панкреатит, язва желудка, гастрит и мочекаменная болезнь, то ему лучше не употреблять фреши, нектары и морсы. Также очень осторожно надо пить подобные напитки людям, у которых есть проблемы с уровнем глюкозы в крови. Во всех остальных случаях при правильном подходе свежевыжатые соки принесут организму только пользу.

Видео: Полезные свежевыжатые соки!

Все напитки насыщены полезными микроэлементами, витаминами и антиоксидантами, повышающими иммунитет.
Самый богатый антиоксидантами сок – это тёмный виноградный. Его лечебные свойства настолько сильны, что он даже приравнивается к хорошему красному вину.
Сок из винограда

Содержит большое количество глюкозы, богат антиоксидантами и калориями. Чтобы уменьшить калорийность, сок рекомендуется разбавлять водой.

Сок из апельсина

Богат витамином С. Регулярное употребление этого сока способствует увеличению уровня оптимизма в жизни. Рекомендуется психологами и психотерапевтами при депрессии.
Сок из томатов

У этого сока самая низкая энергетическая ценность, всего 230 Ккал на один литр сока. Прекрасный утолитель голода и жажды. По своим свойствам сравним с ряженкой.

Сок из грейпфрута

Содержит особый элемент нарингин, который способствует улучшению пищеварения и ускорению сжигания жиров. Также его рекомендуется пить при бессоннице.

Сок из вишни

Предупреждает развитие атеросклероза и способствует нормализации давления.

Сок из моркови

Способствует уверенной работе мозга. Сок очень полезен для зрения и укрепления нервной системы. Так как морковный сок насыщен жирорастворимыми витаминами, его следует пить с небольшим добавлением сливок или чайной ложечки оливкового масла.

Сок из яблок

Сок из Ананаса

В состав ананаса входят: витамины A, B,C, PP, помимо них в нем много калия, натрия, фосфора и железа. Больше всего ананас известен как фрукт, способствующий похудению. Это свойство обосновано содержанием в нем специального комплекса ферментов под названием бромелайн. Они обладают высокой активностью и характеризуются способностью расщеплять белок и, как следствие, сжигать жиры. Бромелайн также содержится и в папайе, а еще его можно приобрести в капсулах. Но лучше всего потреблять его из натуральных продуктов, тем более, что ананас низкокалориен (в 100 граммах всего 48 килокалорий).
Учёные считают, что самый полезный сок – это тот, который дарит здоровье и хорошее настроение!

Узнайте, какие из фруктовых соков являются самыми полезными для вашего здоровья и здоровья ваших деток, а также самыми доступными в любое время года. Мы вам предлагаем ознакомиться с лучшей пятеркой.

Гранатовый сок

Гранатовый сок занимает почетное первое место еще со времен Древней Греции. В те времена гранатовый сок использовали для лечения желудочно-кишечных заболеваний, однако сегодня известно, что полезные свойства этого продукта куда более значительны.

В гранатовом соке содержится огромное количество аминокислот — своего рода «кирпичиков», из которых образуются белки. Кроме того, в гранатовом соке содержится ряд органических кислот, водорастворимых полифенолов, а также большое количество витаминов и таких микроэлементов как фосфор, калий, кальций и железо.

Благодаря такому богатому составу гранатовый сок обладает рядом положительных качеств. В первую очередь следует отметить, что регулярное употребление гранатового сока значительно повышает иммунную защиту организма, что очень важно, особенно для детей в период сезонных простуд и ОРВИ. Кроме того, гранатовый сок подавляет рост патогенных бактерий и является мощным антиоксидантом.

Виноградный сок — это полезнейший напиток, в котором содержится огромное количество разнообразных биологически активных компонентов. В достаточном количестве в виноградном соке содержатся такие микроэлементы как магний, кобальт, кальций, железо и фосфор. Кроме того, в виноградном соке содержатся и витамины группы В (В1 и В2), витамины С, Р, РР, а также провитамин А .

Многочисленными научными исследованиями неоднократно было показано благотворное воздействие виноградного сока на сердце и систему кроветворения. Кроме того, отмечено, что виноградный сок положительно сказывается на умственной деятельности, что особенно важно для детей школьного возраста.

Пожалуй, самый популярный из всех соков . Этот напиток ценен тем, что в нем содержится огромное количество витамина С. Благодаря высокому содержанию аскорбиновой кислоты (витамина С) апельсиновый сок особенно рекомендуют употреблять в зимнее время, когда иммунитет заметно ослаблен. В этой связи апельсиновый сок является хорошим профилактическим средством от простуды и других острых респираторных вирусных заболеваний.

Кроме того, содержащиеся в соке компоненты способствуют очищению крови, а также апельсиновый сок обладает тонизирующим воздействием.

Обогатиться полифенольными антиоксидантами, железом, а самое главное — пектиновыми волокнами можно, употребляя яблочный сок. Этот напиток положительно воздействует на органы дыхания, а также защищает клетки от воздействия свободных радикалов.

Яблочный сок очищает организм от шлаков, а также препятствует образованию песка и камней в почках.

Регулярное употребление яблочного благотворно сказывается на работе мозга и успеваемости в школе.

Грушевый сок очень полезен для пищеварения. А во время простуд — это еще и эффективное лекарственное средство. Грушевый сок обладает антибактериальным, антисептическим и противовирусным действием. Кроме того, грушевый сок снижает температуру тела и оказывает обезболивающее действие.

Эффективен грушевый сок и в случае проблем с почками, в частности при инфекциях мочевыводящих путей.

Для усиления полезного действия грушевый сок лучше сочетать с медом. Можно выпивать по 1 стакану грушевого сока со столовой ложкой меда 2-3 раза в сутки.

Натуральные овощные соки — кладезь витаминов и питательных веществ. Кроме того, полезные овощные соки обладают потрясающими полезными свойствами для здоровья. Употребление соков поможет вам насытить организм необходимыми веществами и улучшить ваше здоровье.

Свежевыжатые овощные соки содержат витамины, минералы и ферменты. Питательные вещества легко впитываются в кровь и уже через несколько минут начинают питать клетки вашего тела. Сокотерапия показывает замечательные результаты в решении широкого спектра проблем со здоровьем. Представляем вашему вниманию 7 питательных овощных соков для здоровья и их терапевтический эффект.

Сок сельдерея — овощной сок для питания мозга

Листья сельдерея богаты витамином А, а стебли — отличный источник витаминов В1, В2, В6 и С, калия, фолиевой кислоты, кальция, магния, железа, фосфора, натрия и аминокислот.

Сок сельдерея — тоник для нервной системы и отличное мочегонное средство. Он также помогает при астении, реминерализации, усталости мозга, высоком кровяном давлении, ревматизме, подагре, заболеваниях легких, камнях в мочевом пузыре и импотенции.

Для улучшения самочувствия употребляйте по 1-2 чайной ложки сока сельдерея 3 раза в день до еды или по 1,5 стакана в день для интенсивной терапии. Сок сельдерея также можно пить, если вы хотите похудеть. Питательные вещества содержащиеся в этом овощном соке улучшают работу кишечника.

Морковный — овощной сок для печени

Благодаря своим удивительным свойствам, морковный сок называют чудесным. Это один из самых богатых источников . Вместе с бета-каротином морковный сок питает организм , В, D и K, белками, калием, кальцием, фосфором, цинком, алюминием, натрием, марганцем, железом, медью и многими другими полезными элементами.

Этот овощной сок улучшает зрение, рост костей и зубов, поддерживает здоровье тканей организма и предотвращает проблемы щитовидной железы.

Витамин А в моркови оказывает положительное воздействие на наши волосы, ногти и кожу. Этот сок также обладает очищающим эффектом, он избавляет нашу печень от жиров и других ненужных веществ.

Сок шпината — овощной сок для пищеварения

Этот сок содержит множество полезных веществ: минеральные соли (натрий, калий, кальций, фосфор, магний, серу, железо, цинк, марганец, медь), витамины (С, В1, В2, В6, РР, витамин Е, К, А и фолиевую кислоту), хлорофиллы, аминокислоты и белки. Сок шпината настоящее чудо природы, это стало ясно еще и после того, как ученые обнаружили, что листья шпината обладают антиканцерогенным эффектом. Его рекомендуют при анемии, рахите, слабости. Употребляя по 500 мл сока в день, можно вылечить хронический запор.

Свекольный — овощной сок, дающий энергию

Свекла содержит сахар, минеральные соли, витамины А, В, С, РР. Свекольный сок освежает, питает и повышает энергию. Он рекомендуется при анемии, реминерализации, туберкулезе и даже раке. Рекомендуется выпивать один стакан в сутки в три приема. Свекольный сок противопоказан людям, страдающим от диабета.

Картофельный — овощной сок против язвы

Картофельный сок содержит углеводы, белок, липиды, минеральные вещества и витамины. Он показан людям при гастрите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, сахарном диабете, образовании камней в желчном пузыре и запорах.

Необходимо выпивать полстакана сока 3-4 раза в день в течение месяца. Вы можете смешивать его с медом, лимонным или морковным соком, если не может пить сок просто так.

Сок черной редьки

Черная редька в большей степени обладает полезными свойствами, нежели питательными. Она содержит витамин С и витамины группы В и большое количество .

Это хорошее средство при образовании камней, холецистите, печеночной недостаточности, заболеваниях легких, хроническом бронхите, астме, ревматизме, подагре, рахите, аллергии и экземе.

Можно использовать не только корнеплоды, но и листья редьки. Достаточно выпивать 20-50 граммов в день, так как этот сок достаточно сильный. Если у вас желудочные камни, выпивать нужно 200-400 мл сока каждый день.

Капустный — овощной сок при гастрите

Капуста богата железом и серой. Она содержит фитонутриенты, которые защищают организм от свободных радикалов, витамин А, витамин С, кальций, фосфор и калий.

Также можно пить капустный сок, если вы страдаете от астмы, бронхита, головной боли, гастрита и других проблем пищеварения. Капуста также обладает противораковыми свойствами.

Читайте также…

Так ли полезны свежевыжатые соки?

АРХИВИРОВАННОЕ СОДЕРЖАНИЕ:  В качестве услуги для наших читателей издательство Harvard Health Publishing предоставляет доступ к нашей библиотеке архивного содержания. Обратите внимание на дату публикации или последнего просмотра каждой статьи. Никакой контент на этом сайте, независимо от даты, никогда не должен использоваться в качестве замены прямой медицинской консультации от вашего врача или другого квалифицированного врача.

В эти летние дни трудно пройти по улице и не встретить человека, потягивающего ярко окрашенный напиток.Согласно статистике пищевой промышленности, эти люди вряд ли будут пить коктейль McDonald’s Shamrock Shakes или 7-Eleven Slurpees. Вместо этого люди переходят от сладких напитков с искусственными ингредиентами к сокам и смузи холодного отжима. Продажи соковыжималок и блендеров лидируют на рынке мелкой бытовой техники, а бары с соками продолжают появляться на городских улицах, в торговых центрах и даже в супермаркетах.

Есть несколько причин, по которым люди выбирают эти напитки, говорит Кэти Макманус, директор отдела питания в гарвардской больнице Brigham and Women’s Hospital.«Они думают, что делают что-то полезное для здоровья, а напитки могут сэкономить время. Может быть быстрее выпить смузи утром, чем сесть за завтрак».

Что такое сок холодного отжима?

Холодный отжим работает по тому же принципу, что и ручная соковыжималка для цитрусовых, которую могли использовать ваши мама или бабушка: фрукты или овощи сжимаются между двумя металлическими пластинами для извлечения сока. Современные соковыжималки могут измельчать или измельчать продукты перед применением гидравлического давления для отделения сока от мякоти.

  • Преимущества: Поскольку соки холодного отжима обычно подаются свежими, они содержат больше витаминов и минералов фруктов или овощей. В них нет добавленного сахара или искусственных подсластителей, которые содержатся в большинстве бутилированных соков. Кроме того, когда стакан сока выжат из нескольких фруктов или овощей, он, вероятно, будет содержать более широкий набор питательных веществ на унцию, чем один фрукт.
  • Недостатки: Сок содержит меньше клетчатки, чем цельный фрукт или овощ, и, в частности, фруктовые соки, вероятно, имеют более высокий гликемический индекс — показатель того, как пища повышает уровень сахара в крови, — чем цельный фрукт. .Кроме того, «появляется все больше доказательств того, что употребление алкоголя не так насыщает, как цельная пища», — говорит Макманус. Исследования показывают, что люди, которые пьют соки, как правило, добавляют их в свой рацион, а не заменяют ими другие продукты, тем самым увеличивая общее потребление калорий.

Что такое смузи?

Смузи обычно представляют собой смеси нескольких следующих ингредиентов: протертые фрукты, протертые овощи, соки, молочные продукты, миндальное молоко, кокосовое молоко, соевое молоко, травы и специи.Питательная и калорийность напитка может широко варьироваться в зависимости от ингредиентов.

  • Плюсы: «Коктейли могут быть хорошим способом получить овощи, если вы изо всех сил пытаетесь добавить их в свой рацион», — говорит Макманус. Если вы не без ума от листовой зелени, смешивая ее с ягодами или спелым персиком, вы можете скрыть вкус овощей. Смузи также может стать быстрой едой, когда у вас нет времени готовить или даже готовить салат. Например, бросив в блендер горсть шпината, чашку черники, пару замороженных ягод клубники и чашку обезжиренного простого греческого йогурта, можно приготовить здоровую еду или перекус за минуту.А смузи имеют питательное преимущество перед соками — потому что используются целые фрукты или овощи, в них больше клетчатки и более низкий гликемический индекс.
  • Недостатки: Если не соблюдать осторожность, смузи может оказаться слишком калорийным. Если вы заказываете смузи в фреш-баре или ресторане, спросите, содержит ли он сахар, сироп или мед. Если вы смешиваете сами, избегайте йогуртов с фруктовым вкусом или замороженных йогуртов, которые могут содержать фруктовые сиропы, добавленный сахар или искусственные подсластители.Употребляйте бананы с высоким гликемическим индексом умеренно. Идите слегка на подсластителях; даже «здоровые» подсластители, такие как сироп агавы и мед, содержат глюкозу.

Суть

Смузи и соки холодного отжима могут стать полезными перекусами и эффективным способом получения овощей. Но не забудьте включить калории, которые они обеспечивают, в вашу дневную норму калорий. Для более низкокалорийной альтернативы Harvard T.H. Школа Чана или Общественное здравоохранение разработала рецепты фруктовых охладителей и ароматизированной воды.

В качестве услуги для наших читателей издательство Harvard Health Publishing предоставляет доступ к нашей библиотеке архивного контента. Обратите внимание на дату последней проверки или обновления всех статей. Никакой контент на этом сайте, независимо от даты, никогда не следует использовать в качестве замены прямой медицинской консультации от вашего врача или другого квалифицированного врача.

Комментирование этого сообщения закрыто.

Как выжать из сока максимум питательных веществ (Rutgers NJAES)

Эксперты в области здравоохранения сходятся во мнении, что употребление большого количества фруктов и овощей является ключом к снижению риска развития хронических заболеваний, включая некоторые виды рака и сердечно-сосудистые заболевания.Тем не менее, может быть трудно понять, какую роль фруктовые и овощные соки должны играть в здоровом питании. Хотя выделить сокам место в своем рационе — это нормально, важно делать домашнюю работу, делать покупки осторожно и выбирать с умом.

Взвешивание плюсов…

Фрукты и овощи содержат широкий спектр витаминов, минералов, клетчатки и фитонутриентов, которые, по мнению экспертов, укрепляют здоровье и защищают от хронических заболеваний. За исключением клетчатки, фруктовые и овощные соки могут содержать такие же уровни тех же питательных веществ, что и цельные фруктовые и овощные аналоги.

Фруктовые и овощные соки являются хорошими источниками антиоксидантов и фитонутриентов. Термины «фитонутриент» и «фитохимический» используются для описания тех растительных соединений, которые, как считается, обладают антиоксидантными, иммуностимулирующими и другими свойствами, защищающими здоровье. Фитонутриенты включают терпены, каротиноиды, лимоноиды, фитостеролы и другие.

Обработка влияет на уровень, биодоступность и активность фитонутриентов и антиоксидантов в соках, но не всегда в худшую сторону.Яблочный сок, например, теряет большую часть антиоксидантной активности яблока, потому что наиболее богатая питательными веществами часть яблок не используется для приготовления сока… ее выбрасывают. С другой стороны, ликопин в томатном соке более биодоступен, чем в свежем помидоре, благодаря теплу и маслу, используемому для производства сока. Даже ручное сжатие имеет значение. Коммерчески выжатый апельсиновый сок и гранатовый сок содержат больше фитонутриентов и антиоксидантов соответственно, чем их аналоги, выжатые вручную.

…Учитывая минусы

Соки более калорийны и являются более концентрированным источником простых сахаров, чем целые фрукты и овощи… важное отличие. Соки также содержат меньше клетчатки и могут быть более дорогими за порцию, чем фрукты и овощи. В некоторых исследованиях высокое потребление сока связано с увеличением веса, но не в других. Тем не менее, медицинские работники рекомендуют умеренность. Легче добавить дополнительные калории с соком, чем с целыми фруктами или овощами, просто потому, что вы можете выпить, скажем, два стакана апельсинового сока быстрее, чем насладиться одним апельсином.

Точно так же те, кто принимает лекарства против свертывания крови, должны быть осторожны и не пить слишком много сока, приготовленного из продуктов, богатых витамином К (таких как шпинат и капуста), чтобы избежать взаимодействия пищи с лекарствами. Потребители с такими заболеваниями, как заболевания почек, гипертония или диабет, должны обсудить роль фруктового сока в своих ежедневных планах питания с врачом и зарегистрированным диетологом (RD).

Навигация по соковым джунглям

Соки делятся на три основные категории:

  • 100% соки – 100% сок либо выжимается непосредственно из фруктов, либо производится из концентрированного сока, восстановленного водой.Он не содержит добавленных сахаров, подсластителей, красителей или добавок. (Хотя его часто дополняют витаминами и/или минералами…) Сюда входят как одно-, так и многокомпонентные сочетания фруктов, такие как апельсин или апельсин-маракуйя.
  • Сокосодержащие напитки – Различные сокосодержащие напитки изготавливаются путем смешивания сока с другими ингредиентами/добавками. Сокосодержащие напитки содержат менее 100% фруктового сока. Содержание сока в этих напитках может варьироваться от примерно 10% до менее 100%; и они могут содержать добавленные подсластители, ароматизаторы и другие добавки.Сокосодержащие напитки также обозначаются как соковые коктейли, смеси соков, фруктовые «аде» или какой-либо другой термин, означающий, что они не являются 100% соками. У них может быть такое же количество калорий на порцию, как и у 100% фруктового сока, но содержание фитонутриентов, витаминов и минералов в сокосодержащих напитках не будет соответствовать тому, что вы получаете от их 100% соковых аналогов. Хотя по закону они могут содержать от более 0% до менее 100% сока, сокосодержащие напитки обычно содержат от 10% до 50% сока.
  • Напитки с фруктовым вкусом – Напитки с фруктовым вкусом не содержат фруктовых соков и используют подсластители и ароматизаторы для придания им фруктового вкуса.Хотя они часто обогащены витаминами и минералами, чтобы выглядеть питательными, в них отсутствуют антиоксиданты и фитохимические вещества, содержащиеся в настоящих фруктовых и овощных соках. Они также богаты «свободными сахарами», которые такие группы, как Всемирная организация здравоохранения и Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций, призывают потребителей ограничивать.

Сок — это просто сок?

Покупаете ли вы новую машину или бутылку сока, важно знать, что вы получаете за свои деньги.Ищите 100% фруктовый сок, но не останавливайтесь на достигнутом. Некоторые 100% соки питательнее других, так же как некоторые фрукты и овощи питательнее других. Читайте этикетку продукта и выбирайте соки с более высоким содержанием питательных веществ… соки с более высоким процентным содержанием витаминов и минералов, таких как витамины А и С и фолиевая кислота. Подумайте также о соках, обогащенных кальцием и витамином D, для поддержания здоровья костей.

Точно узнайте, какие соки используются для изготовления продукта, который вы покупаете, прочитав список ингредиентов.Ингредиенты перечислены в порядке от наиболее до наименее распространенных в списке ингредиентов. Если в вашем 100% фруктовом соке яблочный сок указан в качестве первого ингредиента, а гранат — в конце, вы пьете гораздо меньше гранатового сока и в основном яблочный сок. Следовательно, вы не сможете воспользоваться преимуществами фитонутриентов, которые делают гранаты такими привлекательными.

Если вы сами готовите сок из фруктов и овощей, эксперты рекомендуют использовать соотношение овощей и фруктов 3:1, чтобы максимизировать питательные вещества и вкус. Выбирайте рецепты, в которых используются богатые питательными веществами овощи и фрукты, такие как капуста, шпинат, свекла, сладкий перец и цитрусовые, и стремитесь к красочным рецептам соков, особенно красных и зеленых.

Все соки содержат воду и сахар. Если вы пьете 100% сок, сахар представляет собой натуральную фруктозу. С другой стороны, сокосодержащие напитки изготавливаются с добавлением сахара, такого как кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы. Хотя ваше тело не различает добавленный и природный сахар, в сокосодержащих напитках может быть больше сахара и, следовательно, больше калорий, в зависимости от количества добавленного сахара.

Выбор качественного сока

Включение «качественных» соков в ваш рацион может быть здоровой частью достижения ваших целей в области фруктов и овощей.Но… что такое «качественный» сок? В зависимости от фруктов или овощей, из которых они сделаны, соки содержат разное количество питательных веществ. Многие соки содержат немного больше, чем сахар и воду. Другие содержат те же витамины, минералы и многие из тех же фитохимических веществ (но не клетчатку), которые содержатся в соответствующих фруктах или овощах.

И медики, и диетологи согласны с тем, что «качественный» сок — это тот, который на 100 % состоит из сока, в отличие от сокосодержащих напитков или смесей, содержащих менее 100 % сока.Эксперты также согласны с тем, что вы должны ограничить количество выпитого сока, даже если это 100% сок. И Американская академия педиатрии, и Академия питания и диетологии рекомендуют заменять соком не более одной из 5+ рекомендуемых ежедневных порций фруктов и овощей. (Одна порция сока составляет около 8 унций для взрослого и 4–6 унций для маленького ребенка.) Обе группы отмечают, что соки не содержат клетчатки и содержат больше простых сахаров, чем цельнофруктовые аналоги.

Принимая во внимание пользу для здоровья, которую мы обычно связываем с фруктами и овощами (защита от некоторых видов рака и сердечно-сосудистых заболеваний), стакан стручкового сока с хлопьями на завтрак или добавление банки овощного сока в коробку для завтрака может быть удобным способом включения фруктов. и овощи в вашем рационе. И в наши дни соки часто обогащают витаминами и минералами, такими как витамин С и кальций, чтобы улучшить их питательный профиль. Ключ, однако, в том, чтобы сбалансировать сок с фруктами и овощами:

  • Ешьте разнообразные цельные фрукты, овощи и соки.
  • Выберите красочный ассортимент фруктов, овощей и соков, чтобы получить ассортимент фитонутриентов.
  • Одна порция сока в день — это хорошее начало для достижения ваших ежедневных целей в отношении фруктов и овощей. Но не обманывайтесь; соки не предлагают реальных питательных преимуществ по сравнению с целыми фруктами и овощами. Это приятное изменение, но не замена «настоящей вещи».

Воспользуйтесь этими советами и нашей таблицей, и у вас все получится!

  • Проверьте этикетку . Закон обязывает производителей указывать процентное содержание сока словами «Содержит __% ___ сока» или «___% сока».» Убедитесь, что сок, который вы покупаете, на 100% состоит из сока.
  • Чем красочнее, тем лучше – Самое большое количество полезных фитонутриентов можно найти в самых красочных продуктах. Это относится и к соку. Практически все 100% соки содержат что-то, что стоит рекомендовать. Однако те, у кого больше цвета, как правило, содержат больше антиоксидантов, фитохимических веществ, витаминов и минералов. Сок розового грейпфрута содержит антиоксиданты ликопин и бета-каротин, которых нет в соке белого грейпфрута.Сок фиолетового винограда содержит более мощный антиоксидантный эффект, чем сок белого винограда.
  • Учитывайте свои особые потребности – Для взрослых фитохимические вещества и антиоксиданты в соке пурпурного винограда обеспечивают защиту от рака и сердечных заболеваний. Для детей витамин С и фолиевая кислота в апельсиновом соке делают его лучшим выбором для поддержки роста, развития и иммунной функции. Если вы склонны к инфекциям мочевыводящих путей (ИМП), танины в клюквенном соке ингибируют E.coli бактерии не прилипают к стенкам мочевого пузыря и уретры, не позволяя им свисать и вызывать инфекции. Танины являются мощными защитниками. (Сушеная клюква так же эффективна для профилактики ИМП, как и сок, и, в отличие от сока, она также содержит клетчатку.)
  • Взвесьте хорошее и не очень хорошее – У всего, что мы выбираем, есть свои преимущества и недостатки. Иногда эти контрасты очевидны; другие их нет. Сок чернослива, например, является одним из самых богатых фитохимическими веществами соков, которые вы можете купить.Он также богат сорбитом, натуральным сахаром, который впитывает воду, что делает сок чернослива превосходным наполнителем с хорошо известным слабительным эффектом. С другой стороны, яблочный сок и сок белого винограда — это соки, богатые сорбитом, которые могут оказывать такое же слабительное действие, как и сок чернослива, но они не являются стереотипными как таковые.
  • Добавление дополнительных компонентов – Обогащение может сделать хороший сок еще лучше. 100% сок с добавлением кальция и витамина D зарекомендовал себя как отличный способ пополнить запасы кальция для наращивания костей и профилактики остеопороза.Вердикт может быть не таким положительным для соков, содержащих более высокие дозы витаминов и минералов.
  • Будьте осторожны – читайте этикетки и выбирайте только пастеризованные соки и сидры. Делая покупки на сельскохозяйственных рынках, спросите, пастеризованы ли сок/сидр, если это не указано на этикетке. Непастеризованный сок и сидр могут содержать такие патогены, как E. coli , сальмонелла и криптоспроидий. В то время как иммунная система большинства людей обычно может бороться с последствиями болезней пищевого происхождения, дети, пожилые люди, беременные женщины и люди с ослабленной иммунной системой рискуют серьезно заболеть или даже умереть от употребления необработанных соков/сидра.
  • Если вы готовите сок из фруктов и овощей, начните с тщательного мытья фруктов и овощей. В свежем соке могут быстро развиться вредные патогены, поэтому делайте столько, сколько сможете выпить сразу.
  • Сок Balance с фруктами и овощами – не дайте себя одурачить; соки не предлагают реальных питательных преимуществ по сравнению с целыми фруктами и овощами. Это приятное изменение, но не замена «настоящей вещи». Одна порция сока — хорошее начало для достижения ваших ежедневных целей по фруктам/овощам.

Фруктовый сок и дети

Опасен ли фруктовый сок для детей? На самом деле, по данным Американской академии педиатрии (AAP), существует много других более серьезных опасностей для здоровья вашего ребенка, но употребление слишком большого количества фруктового сока может стать проблемой.

По данным AAP, употребление слишком большого количества сока может способствовать ожирению, развитию кариеса (кариеса), диарее и другим желудочно-кишечным проблемам, таким как чрезмерное газообразование, вздутие живота и боли в животе.

Среди рекомендаций отчета AAP «Использование и неправильное использование фруктовых соков в педиатрии», которые на самом деле являются дневными ограничениями того, сколько фруктового сока должны пить дети, а не реальной рекомендацией пить сок, являются следующие:

  • Когда вы даете ребенку сок, это должен быть 100% пастеризованный фруктовый сок, а не фруктовые напитки.
  • Младенцам младше 6 месяцев не следует давать сок, хотя многие педиатры рекомендуют небольшое количество сока детям, страдающим запорами.
  • Младенцы в возрасте от 6 до 12 месяцев могут выпивать до 4–6 унций сока в день, но только в чашке, а не в бутылочке.
  • Младшие дети в возрасте от 1 до 6 лет должны получать только 4–6 унций сока в день; детям в возрасте 7 лет и старше следует ограничить употребление сока до 8–12 унций в день.
  • Вместо сока детям следует предлагать есть цельные фрукты.
Выбор лучшего 100% сока
Сок Витамин А Витамин С Калий Фолат Волокно Фитохимикаты
Имя Может защитить от
Яблоко Антоцианы, Кверцетин Рак, болезни сердца
Клюква *** Антоцианы, дубильные вещества, эллаговая кислота Рак, инфекции мочевыводящих путей
Виноград (конкорд/фиолетовый) Антоцианы, Ресвератрол Рак, болезни сердца
Виноград (белый) Эллаговая кислота Рак
Оранжевый *** * * Гесперетин, Монотерпены Рак, болезни сердца
Ананас ** * * Бромелайн Артрит
Розовый грейпфрут * *** * Ликопин, Бета-каротин Рак, болезни сердца
Чернослив * * * Антоцианы  
Мандарин * *** * Монотерпены, Лютеин Все еще изучается
Морковь *** ** * Бета-каротин Рак
Помидор ** *** * * Ликопин, Бета-каротин Рак (в частности, рак предстательной железы), болезнь сердца
Овощной сок (V-8) *** *** * * Ликопин, Бета-каротин Рак (в частности, рак предстательной железы), болезнь сердца

Обозначения: 8 унций = *10–24% СН; **25–49% СН; ***50%+ ДВ

июнь 2013 г.

Copyright © 2022 Рутгерс, Государственный университет Нью-Джерси.Все права защищены.

Для получения дополнительной информации: njaes.rutgers.edu.

Сотрудничающие агентства: Rutgers, Университет штата Нью-Джерси, Министерство сельского хозяйства США и Советы уполномоченных округов. Rutgers Cooperative Extension, подразделение сельскохозяйственной экспериментальной станции Rutgers, штат Нью-Джерси, является поставщиком программы равных возможностей и работодателем.

Какие свежевыжатые соки самые полезные?

Фруктовые соки являются популярным напитком по целому ряду причин, но до сих пор ведутся споры об их пользе для здоровья.В то время как некоторые говорят, что сок вреден для здоровья, потому что в нем много сахара, другие непреклонны в отношении его питательной ценности. В этой статье мы рассмотрим 9 самых полезных напитков из свежих фруктов и обсудим, что они могут предложить. Клюквенный сок — отличный пример полезного напитка. Терпкая терпкость клюквенного сока делает его популярным напитком для тех, кто страдает инфекциями мочевыводящих путей. Недавний обзор показал, что женщины, которые регулярно пьют клюкву, снижают риск ИМП на 32 года.5%.

Ученые назвали лучший способ найти самый полезный фрукт

Эксперты рекомендуют пить 100% фруктовые соки вместо газированных напитков из-за высокого содержания в них антиоксидантов. В исследовании Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе гранатовый сок занял первое место по содержанию антиоксидантов среди всех фруктовых соков. Другие соки с высоким содержанием антиоксидантов включают черничный, черешневый, апельсиновый и яблочный соки. Тем не менее, лучший способ найти самый полезный сок — это сочетать гранатовый сок с другими фруктами.

Все фруктовые соки имеют разные питательные свойства. Например, грейпфрутовый сок содержит больше витамина С, чем апельсиновый сок. Темно-фиолетовые фруктовые соки содержат больше антиоксидантов, чем черничный или гранатовый, поэтому они также полезны для здоровья. Главное – выбрать продукт с низким содержанием сахара. Нет смысла пить напиток, который содержит только фрукты или вообще не содержит фруктовых соков.

Зеленые соки также являются отличным источником витаминов и минералов. Некоторые из самых полезных соков — это соки, приготовленные из органических фруктов, таких как шпинат и огурец.Хорошим выбором будет сочетание зеленых соков и фруктовых соков. Сочетание этих двух видов фруктов обеспечит вас необходимыми питательными веществами. Это особенно верно, если зеленый сок является соком с высоким содержанием клетчатки.

Все фруктовые соки имеют разную пищевую ценность. В то время как апельсин и грейпфрут содержат больше витамина С и фолиевой кислоты, темно-фиолетовые фруктовые соки содержат больше антиоксидантов. Одни из самых полезных свежевыжатых соков — те, которые содержат больше витамина А и витамина D.Это хороший выбор для спортсменов и тех, кто хочет увеличить потребление фруктов. Некоторые из этих соков богаты питательными веществами и помогут вам оставаться здоровыми.

Все соки не одинаковы. Все они имеют разные пищевые профили. В грейпфрутовом соке больше витамина С, а в апельсиновом соке больше фолиевой кислоты, чем в яблочном. Апельсин также более богат антиоксидантами, чем грейпфрут. Темно-фиолетовый сок содержит больше антиоксидантов, чем черничный или гранатовый. Лучшие фруктовые соки — те, которые сделаны только из органических фруктов.Зеленые соки не только богаты витаминами, но и полезны для организма.

Названы лучшие альтернативы газированным напиткам

Апельсиновые соки также очень полезны и лучше газированных напитков. Они содержат больше антиоксидантов и, как правило, менее калорийны. Эти напитки являются отличной альтернативой газированным напиткам и часто содержат меньше сахара, чем другие соки. Вы можете пить эти соки в любое время дня и ночи, чтобы получить необходимые питательные вещества. Газированные и яблочные соки — отличный выбор, если вы ищете самые полезные свежевыжатые соки.

Апельсиновый сок богат витамином С и полезен для здоровья. Они могут предотвратить рак, повысить иммунитет, уменьшить признаки старения, повысить метаболизм и снизить уровень холестерина. Хотя они могут быть калорийными, апельсины также богаты витаминами и минералами. Также лучше покупать органический апельсиновый сок. Есть много компаний, которые предлагают веганские соки. Если вы не можете решить, какой тип лучше для вас, лучше купить те, которые сделаны из фруктов и овощей.

Хотя все фруктовые соки содержат антиоксиданты, гранатовый сок является самым полезным из них. Согласно исследованию Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе, гранатовый сок имеет самое высокое содержание антиоксидантов среди всех протестированных соков. Виноградный сок Конкорд, черная вишня и асаи — другие примеры самых полезных продуктов. Это самые полезные фруктовые и овощные соки для питья, которые также можно найти в большинстве продуктовых магазинов.

10 быстрых и простых рецептов свежевыжатого сока, которые помогут укрепить иммунитет

Сделайте это ритуалом, чтобы поддерживать свое физическое и психическое здоровье.
Свежевыжатые соки уже давно входят в меню завтраков. Свежие фруктовые и овощные соки богаты питательными веществами. Сок важен, потому что можно извлечь пользу из определенных фруктов и овощей, потребляя их в виде сока. Тенденция приготовления сока возникла как способ получить преимущества различных фруктов и овощей в мощных смешанных напитках. Соки повышают энергию, легко всасывается в кровь, помогает получить натуральный сахар и способствует выведению токсинов из организма.Он также дает нам микроэлементы, о которых мы даже не подозревали. Соки очень известны, так как их легко приготовить и они не делают нас толстыми. Это также делает нашу кожу более яркой и эластичной.

С соками можно легко получить витамины и минералы. После долгих исследований мы обнаружили определенные комбинации фруктов и овощей, которые помогают при определенных потребностях. Важным витамином, который усваивается, является витамин С. Этот витамин помогает усваивать железо из пищи, которую мы едим. Железо является основным компонентом нашей крови, поэтому витамин С играет важную роль в поддержании нашего здоровья.

Специалисты курорта YO1 Health Resort составили список соков, которые вы можете смешать дома. Этот список может пригодиться, если вы хотите завтрак с питательными веществами!

УСИЛИТЕЛЬ ИММУНИТЕТА – Победите кашель, простуду, лихорадку с помощью этого волшебного сока! Этот противовоспалительный и богатый питательными веществами сок помогает укрепить иммунитет.

Ингредиенты следующие —

1 Морковь

1 Apple

1 унция Свежий имбирь

1 унция TURMERIC

2 ½ Oranges

Green Cleanse — этот сок помогает очистить ваше тело токсины.Он регулирует уровень сахара в крови и повышает содержание железа в крови.

Ингредиенты следующие —

Салата

½ CuCumbum

½ CuCumbum

Parsley

1 Green Apple

½ Lemon

½ Lemon

1 унция имбирь

на нашем объекте, мы, как правило, советуем нашим гостям пройти Удвартанам ( Травяной порошковый массаж). Это массаж, выполняемый профессионалами, который длится около 40 минут в 7 различных положениях. Этот массаж специально разработан для похудения, целлюлита и удержания воды.Это также хорошо для вялого лимфатического потока и низкой силы иммунной системы.

В этом уникальном аюрведическом массаже тело покрывают теплым лечебным маслом, а затем в тело втирают смесь травяного порошка, чтобы разрушить застой и стимулировать лимфатический поток.

HOT PINK LADY – Ингредиенты этого сока не только смешиваются в привлекательный сок, но и содержат жизненно важные питательные вещества. Капуста здесь помогает похудеть, а имбирь помогает сжигать жир. В целом, этот сок выходит как менеджер веса.

Ингредиенты следующие —

½ свекла

½ морковь

½ Lemon

1 Apple

1 сельдерей STALK

1 унция капуста или шпината

1 унция имбиря

RETING & SHINE — светящийся сияющий кожа – свидетельство здоровья и красоты. Когда ваши внутренности здоровы, вы видите свечение снаружи. Это именно то, что Rising and Shine делает для вас!

ингредиенты следующие —

KALE

петрушка

1 сельдерея

1 Tomato STALK

1 помидор

½ Lemon

½ TSP Chia Seeds

2 груши

Deep Green — Зеленая вещь имеют.Они обеспечивают нас всеми микроэлементами, такими как цинк, фолиевая кислота и т. д.

Ингредиенты: источник волокон и жизненно важных добавок.

ингредиенты следующие —

1 свекла

1 морковь

1 помидор

1 огурца

3 мята листья

1 унция имбирь

1 унция

HILL

HIDR-8 — гидрат в самых стильных и вкусный способ! Hydra8 обязательно утолит жажду и зарядит вас энергией после утомительного рабочего дня.

Ингредиенты следующие —

8 унций кокосовой воды

½ Blueberry

½ Blackberry

½ BlackBerry

3 Mint

Citrus Crusher — хорошая доза витамина С помогает очистить и освежать.

Ингредиенты следующие —

2 ½ апельсины

½ Lemon

½ Lime

2 Ломтики ананаса

1 OZ Джинджер

1 унция TUBMERIC

Green Power — Получите полную самого самого здоровья! Эта смесь поможет вам почувствовать себя более сытым и получить все необходимые питательные вещества.

Ингредиенты следующие —

7 OZ Almond Milk

1 банана

1 ломтик ананаса

1 ½ TSP Chia Seeds

Горсть шпината

пополнение пакета — обновить себя витамином С!

4 чашки клубники

2 чашки киви (нарезанного)

1 унция молока (необязательно)

Помимо обеспечения необходимыми питательными веществами, соки также помогают с клетчаткой, пищеварением и запорами. В организме содержится больше антиоксидантов, и после одного стакана сока человек чувствует прилив энергии.Они также помогают растворять токсины и легко их выводить. Попробуйте приготовить эти рецепты дома и поделитесь своим опытом в наших социальных сетях.

Гранатовый сок признан самым полезным фруктовым соком

Большинство из нас знает, что сок — более здоровый напиток, чем сладкая газировка.

Но не все соки одинаковы.

Журнал Health сообщает об исследовании UCLA, в котором перечислены десять самых полезных фруктовых соков. [Чтобы увидеть список, нажмите здесь.]

На The Early Show В субботу автор журнала Health и клинический диетолог Саманта Хеллер рассказала о том, что делает соки здоровыми.

В исследовании учитывались уровни антиоксидантов в соках.

По сути, говорит Хеллер, все, что имеет яркий цвет, как и большинство ягод, будет с высоким содержанием антиоксидантов, поэтому неудивительно, что ягодные соки попали в большинство из 10 лучших мест.

Оксиданты, объясняет она, это природные вещества, которые образуются из кислорода. Говоря химическим языком, кислород всегда хочет «спариться», и если он не может найти себе пару, он цепляется за что угодно. Поскольку он цепляется за вещества в нашем теле, он может подавлять их и вызывать болезни.

Антиоксиданты, с другой стороны, добровольно связываются с молекулами кислорода, предотвращая их прилипание к любому другому веществу в нашем организме, и это помогает нам оставаться здоровыми.

Эти соки содержат большое количество антиоксидантов.

Тем не менее, Хеллер предупреждает, что это не означает, что вы должны переусердствовать с любым из них.

Всегда существует опасность, указывает она, что когда мы говорим людям что-то полезное для них, они пойдут и будут пить это галлонами.

Правда в том, что с соком вы потребляете много калорий. Отсутствие сахара не обязательно означает полное отсутствие сахара. А сахар, даже несмотря на то, что он встречается в природе, может привести к набору лишних килограммов, если вы потребляете его слишком много.

Также имейте в виду, что иногда соки взаимодействуют с лекарствами нежелательным образом. Например, грейпфрутовый сок взаимодействует с некоторыми лекарствами, поэтому нужно быть осторожным.

Еще одно предложение Хеллера: ешьте сам фрукт, если можете, а не пейте сок.Во фрукте гораздо меньше калорий. Помните: для приготовления стакана апельсинового сока требуется десять апельсинов, но в одном апельсине относительно мало калорий. Кроме того, фрукты дадут вам необходимую клетчатку, а сок — нет. Так что фрукты всегда лучше, чем сок.

Если вы большой любитель соков, но не очень любите фрукты, Хеллер говорит, что лучше получать питательные вещества, содержащиеся в соке. Но чтобы избежать перегрузки калориями, смешайте его с газированной водой. Вы получите вкус, с половиной калорий.

Среди десяти лучших соков:

Гранатовый сок

Гранат — самый полезный из всех, потому что он содержит больше всего антиоксидантов всех типов. Он выигрывает во всех категориях. И считается, что это может сделать очень хорошие вещи; он может защитить от некоторых видов рака, таких как рак предстательной железы. Это может также изменить факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний, и это может быть полезно для вашего сердца. Таким образом, гранат был явным победителем.

Виноградный сок Конкорд

Виноградный сок Конкорд является источником очень мощных антиоксидантов.И есть некоторые исследования, показывающие, что это может быть полезно для нашего сердца, а также помогает снизить кровяное давление. Виноград также богат клетчаткой, но большая часть его пользы находится в косточках, поэтому вам нужно подумать, подходит ли вам виноградный сок.

Черничный сок

Один только цвет указывает на большое количество антиоксидантов. Но черничный сок также содержит тонны клетчатки, а также очень богат витамином С. Одним из свойств антиоксидантов является то, что они могут уменьшать воспаление, поэтому есть некоторые признаки того, что черника может оказывать некоторое влияние на возрастные когнитивные способности.И не забывайте, что черника очень низкокалорийна.

Вишневый сок

Это немного взволновало ученых. Мало того, что он богат антиоксидантами, но есть доказательства того, что сок черной вишни действительно может уменьшить мышечные травмы, вызванные физическими упражнениями.

Клюквенный сок

Как и все эти соки, он богат антиоксидантами. Но клюквенный сок также богат витамином С. И всегда было что-то вроде рассказов жен о том, что клюквенный сок помогает предотвратить инфекции мочевыводящих путей.Что ж, оказывается, исследователи находят доказательства того, что это действительно может уменьшить количество инфекций мочевыводящих путей. Идея заключается в том, что это помогает предотвратить прилипание бактерий к стенке мочевого пузыря, защищая от инфекций.
MMVIII, CBS Interactive Inc. Все права защищены

Актуальные новости

Полезен ли стопроцентный фруктовый сок? | Здоровое питание

Майк Сэмюэлс Обновлено 12 декабря 2018 г.

Вы можете подумать, что фруктовый сок — это здоровое начало дня или удобный способ увеличить потребление фруктов, овощей, витаминов и минералов.Несмотря на некоторые преимущества для здоровья, у 100-процентного сока есть и недостатки, которые вы, возможно, захотите рассмотреть, прежде чем наливать следующий стакан.

Что такое стопроцентный сок?

Сок с пометкой «100 процентов» производится исключительно из сока натуральных фруктов. По словам диетолога Кэтрин Зерацки из клиники Майо, в нем нет добавок, подсластителей или консервантов. Она добавляет, что содержание витаминов и минералов в 100-процентном соке намного выше, чем в подслащенном соке или коктейлях из фруктовых соков.

Польза сока

Большое потребление фруктов и овощей необходимо для оптимального здоровья. Министерство сельского хозяйства США рекомендует минимум от 1 1/2 до 2 чашек фруктов в день для женщин и 2 чашки для мужчин, а чашка 100-процентного фруктового сока может считаться одной из ваших порций фруктов. Сок также может быть отличным поставщиком витаминов и минералов, особенно витамина С. Рекомендуемая диетическая доза витамина С для мужчин составляет 90 миллиграммов, а для женщин — 75 миллиграммов в день.Три четверти чашки апельсинового сока содержат 93 миллиграмма витамина С, такое же количество грейпфрутового сока — 70 миллиграммов, а томатного сока — 33 миллиграмма.

Сахар по сравнению с клетчаткой

Хотя 100-процентный сок может быть удобным способом потреблять дополнительные витамины и минералы, он может содержать сахар. Диетолог доктор Джонни Боуден рекомендует полностью исключить фруктовые соки из своего рациона — они полны сахара и не содержат клетчатки, которую содержат настоящие фрукты. В то время как цельные фрукты являются источником пищевых волокон, фруктовый сок на самом деле практически не содержит клетчатки.Например, в чашке яблочного сока содержится 0,2 грамма клетчатки, а в целом яблоке — 3,3 грамма. В одной чашке апельсинового сока содержится 0,5 грамма клетчатки, а в чашке свежего сырого апельсина — 4,3 грамма. По данным Medline Plus, употребление фруктового сока перед едой может сделать вас еще более голодным — он не только добавляет калории, но и может привести к тому, что вы съедите больше калорий во время следующего приема пищи.

Контроль порций

Наиболее важным аспектом, который следует учитывать при принятии решения о включении фруктового сока в свой рацион, является соответствие его рекомендуемой калорийности.Полстакана виноградного сока содержит 80 калорий; та же порция яблочного сока содержит 60 калорий, как и апельсиновый сок. Если вы хотите пить 100-процентный сок и контролировать потребление пищи, чтобы приспособиться к этому, это может быть здоровым способом увеличить потребление витаминов и минералов. Тем не менее, соком очень легко злоупотребить, что может привести к превышению рекомендуемой суточной нормы калорий.

В поисках полезного фруктового сока

Как только ребенку исполняется год, Американская академия педиатрии предполагает, что начинать давать детям сок безопасно.И, скорее всего, Малышке это очень понравится.

Ищите 100% сок

Полезнее всего вообще отказаться от сока, а предлагать ребенку мелко нарезанные кусочки целых фруктов, но при покупке сока полезнее всего искать 100% фруктовый сок. Большинство соков с маркировкой 100% попадают в эту категорию, но вы можете убедиться в этом, взглянув на список ингредиентов. Единственным ингредиентом должен быть фруктовый сок. Любые добавленные ингредиенты, такие как кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы или цветной краситель, указывают на то, что сок является менее полезным вариантом.

Сравните уровни сахара

Фрукты, естественно, содержат большое количество сахара, но это не означает, что сок, который вы покупаете, всегда полезен, просто потому, что содержание сахара в нем натуральное. С любым видом сахара, натуральным или добавленным, важно, чтобы ваш малыш не получил его слишком много. Вот почему важно проверять содержание сахара в любом соке, который вы покупаете. Гарвардская школа общественного здравоохранения рекомендует при выборе фруктового сока искать тот, который содержит не более одного грамма сахара на унцию (30 мл). Для справки: некоторые соки содержат до 40 граммов сахара на 12 унций.

Ограничьте потребление малышом одной порции в день

Фруктовый сок содержит много калорий и сахара — почти столько же, сколько газированные напитки. Из-за этого этот напиток лучше всего подавать в особых случаях. Малышам следует выпивать не более одной маленькой чашки сока в день. В остальное время важно побуждать ее пить вместо этого молоко или воду.

Не выбрасывайте плод целиком

Сок

не заменяет цельные фрукты, и ваш малыш все равно должен съедать две порции настоящих фруктов каждый день.Это учит ее здоровым привычкам и дает ей клетчатку, которую не дает сок.

Сделай сам

Возможно, у вас нет времени выжимать вручную двенадцать апельсинов, но более здоровый вариант фруктового сока — приготовить его самостоятельно. Если у вас нет времени на серьезное приготовление сока, фруктовая вода может стать веселым и вкусным напитком для вашего малыша. Наполните кувшин водой и добавьте ягоды или кусочки любимых фруктов вашего малыша. Дайте фруктам замочить в воде и налейте малышу стакан, следя за тем, чтобы кусочки или ягоды не попали в воду, так как это может привести к удушью.

Leave a Reply

Ваш адрес email не будет опубликован.