Сельдерей сок польза и вред: польза и вред, как приготовить и принимать

Posted on by

Содержание

Сок сельдерея для похудения: кому нельзя его пить

Сельдерей можно употреблять по-разному. Хрусткие стебли, приправленные соусом, поданные на светской вечеринке… Домашний суп с непередаваемым ароматом… Сочный салат после утренней пробежки… Но если говорить о пользе блюд из него, именно сок сельдерея держит безусловную пальму первенства.

6 причин, по которым вам стоит пить сок сельдерея

  1. Если вы житель мегаполиса. Напиток хорошо выводит из организма шлаки, токсичные (и даже радиоактивные) вещества, очищает кровь.

  2. Если вы желаете сбросить вес. Сок сельдерея для похудения — идеальный выбор, ведь при низкой калорийности в нем большое количестве полезных веществ. Мочегонное действие сока также способствует похудению, выводя избыточную жидкость, снижая отеки и уменьшая целлюлит. Всего 2 чайные ложки сока сельдерея 3 раза в день до еды способны творить настоящие чудеса.

  3. Если вы мужчина, желающий повысить свою потенцию. Просто сказать, что сок сельдерея полезен для мужчин — мало, для некоторых это спасение. В соке сельдерея содержатся вещества, влияющие на повышение потенции и либидо: эфирное масло апиин считается гормонопроизводящим, так же, как и тоже участвующий в производстве сексуальных гормонов кальций. Все вместе эти элементы активизируют синтез тестостерона, и когда его количество в крови увеличивается, либидо повышается. Таким образом сексуальный интерес возвращается даже к утратившим его мужчинам. Постоянный прием сока сельдерея мужчинами стимулирует и другие химические реакции в гипофизе, что способствует выделению дополнительных половых гормонов.

  4. Если у вас повышен холестерин. Ежедневное употребление сока, извлекаемого всего из 2 стеблей овоща, может уменьшить уровень холестерина до 7 баллов всего за пару недель.

  5. Если вы страдаете запорами. Энзимы, содержащиеся в соке сельдерея, приводят в порядок пищеварение, не просто помогая пище лучше усвоиться, но и экономя при этом собственные ресурсы организма, что позволяет ему дольше оставаться молодым. Если минут за 30 до еды принять всего 2-3 чайных ложечки сока, процесс пищеварения заметно облегчится.

  6. Если вы склонны к унынию, подустали от работы, стали хуже соображать. Флавоноиды в составе сельдерея принимают самое позитивное участие в окислительно-восстановительных процессах, происходящих в организме, что способствует слаженной работе всех его систем. Поднимая тонус всего организма, чудо-напиток улучшает не только физическую, но и интеллектуальную работоспособность.

10 правил, как пить его сок, чтобы очистить организм и укрепить иммунитет

Энтони Уильям — такая же звезда в медицине, как Элтон Джон — в музыкальной сфере или Дэвид Бекхэм — в футболе. Четыре его книги о правильном питании были раскуплены огромными тиражами по всему миру и несколько раз переизданы. За тем, как он с помощью рациона помогает избавиться от аутоимунных заболеваний, мигреней и проблем с кишечником, в инстаграме следят 2,6 млн подписчиков. К его советам много лет подряд прислушиваются голливудские звезды: Гвинет Пэлтроу, Наоми Кэмпбелл, Риз Уизерспун, Роберт де Ниро, Сильвестр Сталлоне и другие.

Говорят, именно он почти 40 лет назад ввел моду на сельдерей. Сначала заметил, как сок из этого растения бодрит по утрам и очищает кожу, потом опробовал суперфуд на родственниках. Оказалось, они тоже стали чувствовать себя значительно лучше. А после начал изучать его влияние на пациентах, участвовать в научных конференциях, проводить опыты. И написал целую книгу. Да, да, 350 страниц об одном только сельдерее. Энтони уверен, что «зеленое чудо» — именно то, что нужно обитателям современного мира, погрязшим в стрессах и пищевых предрассудках. На страницах бестселлера он рассказывает, как правильно приготовить чистый сок, сколько и когда его нужно употреблять и чего ожидать от организма после начала детоксикации.

Каждый день доктор публикует в сторис радостные отчеты пациентов: кто-то избавился от акне, у кого-то стал меньше проявляться псориаз (этим, например, хвасталась Ким Кардашьян).

«Я пью сок сельдерея каждое утро — и заметила огромную разницу в уровне моей энергии и пищеварительной системе. Я теперь даже путешествую со своей соковыжималкой», — рассказала Миранда Керр.

Правда, некоторые подписчики жалуются, что не могут достать книгу — старый тираж раскуплен, новый еще не выпустили, да и позволить ее себе могут не все. И Уильям опубликовал самые важные советы в соцсетях. Тут-то и стало ясно, почему не всем сельдерей помог похудеть. К растению претензий нет. Действительно ускоряет обмен веществ, расщепляет жиры и имеет «отрицательную калорийность» — то есть организм тратит больше калорий на переваривание продукта, чем получает вместе с ним. Все дело в правилах его приема.

10 советов, как пить сельдерейный сок для максимального эффекта
  • Только на пустой желудок — хотя бы за полчаса до еды. И после него воздержитесь от пищи еще минут 20-30. Иначе разбавленный сок потеряет свои целебные свойства;
  • Что можно добавить? Ничего! Пить лучше чистым;
  • Хотите выдавить в стакан лимонный сок? Его кислота нейтрализует многие полезные вещества сельдерея;
  • Любите яблочный уксус? Прекрасно, пейте его отдельно. Иначе он разрушит натриевые кластерные соли сока сельдерея. А ведь они токсичны для бактерий, в том числе, для стрептококков в печени и лимфатической системе, из-за которых могут появляться воспаления на коже. Пищеварительные ферменты, фитогормоны и витамин С будут мгновенно выведены из строя;
  • Привыкли пить фруктовые, зеленые и овощные смузи? Что ж, дело хорошее. Но имейте в виду, капуста, яблоко и морковь — киллеры для микроэлементов сельдерея;
  • Что может быть проще — разбавим водой и накидаем в стакан льда? Снова нет. Только концентрат.
  • Дополнительный коллаген в сочетании с соком сельдерея отменяет преимущества последнего. Каждая соль и энзим группы натрия в соке реагируют на дополнительный коллаген отрицательно, как если бы это был токсин;
  • Протеиновый порошок и активированный уголь: оба этих продукта будут мешать натриевым кластерным солям делать их полезную работу;
  • Хотите законсервировать или пастеризовать зеленую жидкость? Зря. Любое термическое воздействие и денатурация отменяют целебные свойства сока;
  • Сельдерей начали продавать в виде порошка и таблеток, но доктор и тут против. Говорит, многие травы и фрукты действительно полезно принимать именно так, но только не сельдерей. Эту овощную культуру нужно принимать исключительно в свежем виде, иначе — деньги на ветер.

10 причин принимать «зеленое чудо»
  • Помогает при хроническом кислотном рефлюксе

Это такая болезнь, при которой кислота, в нормальном состоянии находящаяся в желудке, забрасывается в пищевод. Сок сельдерея помогает справиться с низкой выработкой соляной кислоты, непродуктивными бактериями (например, стрептококком и кишечной палочкой), влияющими на это состояние.

  • Содержит натриевые кластерные соли, которые обращают болезнь вспять

Действуют как антисептик. Когда они вступают в контакт с вирусами и бактериями, ответственными за хронические заболевания, соли начинают разрушать клеточные мембраны патогенов, в конечном счете разрушая их.

  • Борется с аутоиммунными заболеваниями

Патогены, по словам доктора, — настоящая причина воспалений, которые ошибочно считаются аутоиммунными. Те самые соли помогут расщеплять и вымывать их.

  • Помогает восстановить надпочечники
  • Нейтрализует и выводит токсины из печени

Соли связываются с нейротоксинами, дерматоксинами и другими вирусными отходами и вытягивают их из печени.

  • Уничтожает бактерии стрептококка

Он ответственен за многие заболевания, такие как акне, инфекции мочевыводящих путей, дисбактериоз и прочие.

  • Убивает вирусы Эпштейна-Барра и опоясывающего лишая

Лейкоциты иммунной системы печени добавляют кластерные соли к своим оболочкам клеточных мембран, делая их токсичными для вирусов.

  • Снижает токсическое тепло печени

Сок сельдерея очищает вялую печень, одновременно снижая ее температуру.

  • Мощное оружие против вздутия живота

Расщепляет гниющие белки и прогорклые жиры в желудке и тонком кишечнике, помогая нейтрализовать неприятные симптомы.

  • Восстанавливает выработку соляной кислоты и печеночной желчи

Это укрепляет печень и позволяет не мучиться, если вы что-то не то съели или выпили.

Польза и вред сока из сельдерея

Сельдерей представляет собой зеленый овощ с интересными вкусовыми качествами. Несмотря на то, что он практически не выращивается на дачах, в последнее время овощ приобрел большую популярность среди приверженцев правильного и здорового питания. Это единственный продукт с отрицательной калорийностью, но массой полезных микроэлементов.

Полезные свойства

В составе продукта находятся все полезные для организма вещества.

Сельдерей содержит:

  • Витамины А, В, С, РР, К, Е, D.
  • Холин.
  • Кальций.
  • Магний.
  • Кремний.
  • Натрий.
  • Хлор.
  • Железо.
  • Цинк.
  • Сера.

Такой насыщенный химический состав оказывает пользу на все системы организма и поддерживает их оптимальную работу. Однако, перед применением сока в лечебных или профилактических целях необходимо проконсультироваться со специалистом.

Полезные свойства сока:

  • Овощной сок помогает очистить организм от различных токсинов, в том числе от сложных ядов. Справляется с застойными явлениями и очищает почки и печень от вредных накоплений.
  • Восстанавливает работу центральной нервной системы, обеспечивая правильную работу головного и спинного мозга, улучшает настроение и сон.
  • Стимуляция нейронов приводит к восстановлению органов зрения и слуха. Улучшается память и работоспособность.
  • Напиток предотвращает развитие многих заболеваний, связанных со старением организма. Минимизирует риск развития старческого слабоумия и потери памяти.
  • Большое количество витамина С способствует повышению защитных функций организма.
  • Сок позволяет быстро восстановить работу организма после перенесенных травм, болезней, операций.
  • Помогает восстановить здоровье костей, зубов, повышение общего тонуса организма.
  • Восстановление сил после длительных умственных и физических нагрузок.
  • Помогает выводить лишнюю жидкость из организма, так как обладает выраженным мочегонным и слабительным эффектом.
  • Нормализует работу пищеварительной системы.
  • Восстанавливает процессы метаболизма и способствует самостоятельному сжиганию жира.
  • Является природным афродизиаком, повышает либидо.
  • Благотворно влияет на состояние репродуктивной системы, повышает шансы на зачатие здоровых детей.
  • Поддерживает оптимальный щелочной баланс в организме, правильный химический состав крови.
  • Большое количество железа помогает
    поддерживать гемоглобин на нужном уровне    , что препятствует развитию гипоксии и внутренних кровотечений.
  • Напиток снижает артериальное давление, восстанавливает здоровье сердца и сосудов.

Регулярное употребление сока способствует снятию головных болей, улучшению общего самочувствия и настроения. Сок способствует очищению организма и возвращению оптимального веса. Рекомендован к употреблению спортсменам, сидящим на диете и людям тяжелого умственного и физического труда.

Правила приготовления и употребления

Отжимать сок из сельдерея достаточно просто. Корень нужно вымыть и пропустить через соковыжималку. Такой сок можно пить самостоятельно или в сочетание с фруктовыми или овощными фрешами.

Для приготовления смузи овощ смешивают с кубиками льда и измельчают в блендере. Туда же можно добавить яблоко, морковь.

Сок рекомендовано пить натощак, чтобы насытить организм необходимыми микроэлементами и придать бодрости на весь день.

Напиток прекрасно сочетается с медом. Такое лекарство позволяет усилить иммунитет и защитить организм от негативного влияния окружающей среды.

Сам по себе сок сельдерея невкусный и обладает неприятным привкусом, поэтому если пить его невозможно, можно добавить морковный или яблочный сок.

В сутки можно выпивать не более 300 мл сока, если он употребляется не в составе с другими овощами или фруктами.

Применение в народной медицине

В народной медицине используют овощ для лечения некоторых проблем.

При помощи лекарства можно избавиться от:

  1. Аллергических реакций (перед каждым приемом пищи выпивать по 100 г сока).
  2. Воспалительных процессов и нагноений (смешать ст.л сока, чайную ложку уксуса и 10 г соли, смочить в лекарстве ватку и приложить к больному месту).
  3. Нервозных состояний (3 раза в день пить напиток по 30 мл).
  4. Заболеваний опорно-двигательной системы (Смешать сок сельдерея и лимона, добавить столовую ложку меда, принимать смесь 3 раза в день на протяжении месяца).
  5. Воспалительные процессы в мочеполовой системе (пить фреш по 50 мл трижды в сутки).

Чтобы поддержать здоровье всего организма и предотвратить рецидивы хронических патологий, достаточно каждый день употреблять фреш как самостоятельный напиток или в составе овощных миксов.

Заниматься самолечением запрещено. Требуется консультация врача и составление персонального курса приема соков.

Возможный вред

Овощ практически не имеет противопоказаний, кроме индивидуальной непереносимости. Этот продукт может негативно сказаться на состоянии слизистых оболочек пищевода, так как содержит повышенную кислотность. Главным противопоказанием является гастрит с повышенной кислотностью.

Не рекомендовано принимать напиток на основе овоща беременным женщинам. Повышенное содержание витамина С может спровоцировать тонус матки, что приведет к выкидышу или преждевременным родам.

Нельзя принимать сельдерей во время кормления грудью, так как он может спровоцировать развитие аллергических реакций, колики, нарушение стула.

Фреш сельдерея – кладезь витаминов и минералов, помогающих поддержать здоровье всего организма. Сок используют в народной медицине для лечения некоторых заболеваний и поддержания общего тонуса организма. В некоторых случаях сок может навредить организму.

Если во время употребления стали проявляться побочные действия, ухудшилось состояние здоровья, то следует немедленно прекратить пить сок. Можно включать овощ в салаты, готовить на его основе гарниры, добавлять во фруктовые и овощные соки. Регулярное употребление позволит поддержать фигуру в норме, сбросить лишние килограммы, насытить организм необходимыми микроэлементами.

 

Похожие материалы:

польза и вред и как его пить – SportChic.ru

Если вы интересуетесь вопросами ЗОЖ и у вас есть инстаграм, то такой феномен, как #соксельдерея или #celeryjuice никак не мог пройти мимо вас. Кажется, каждый блогер на планете считает его панацеей от всех бед. Вторят и знаменитости – Гвинет Пэлтроу, Наоми Кэмпбелл и Миранда Керр.

Cоку сельдерея приписывают такие чудесные действия, как снижение веса, улучшение пищеварения, прибавка энергии, детоксикация.

А также умение убивать патогены (вирус Эпштейн–Барра и псориаз), избавлять от прыщей, экземы и других высыпаний, лечить аутоиммунные заболевания и рассеянный склероз. Говорят, будто он облегчает тяжелые психические состояния, вроде посттравматического стрессового расстройства.

Были и те, кто оценил этот тренд скептически: ведь ввел моду на сельдерей человек без медицинского образования, «медиум», как он сам себя называет, Энтони Уильямс. С другой стороны, существует куча людей, которым утренний сок сельдерея реально помог в тех случаях, когда официальная медицина была бессильна! Почему мы должны это игнорировать?

Только что в Америке вышла новая книга Уильямса Medical Medium Celery Juice: The Most Powerful Medicine of Our Time Healing Millions Worldwide («Cок сельдерея: самое мощное лекарство нашего времени, исцеляющее миллионы людей во всем мире»), и дискуссия между сторонниками и противниками суперфуда разгорелась с новой силой. Попробуем разобраться и мы.

@_marina__kay_
Сельдерей – хайп или лекарство?

Уильям говорит, что каждое утро надо натощак выпивать примерно 500 мл свежего, чистого сока сельдерея – минимум за 15 минут до первого приема пищи. Многочисленные преимущества сока сельдерея для здоровья описаны на его веб-сайте, но в двух словах: сок сельдерея «подщелачивает, богат ферментами, восстанавливает печень, регулирует уровень сахара в крови, является антисептиком».

По Уильяму, важно, что большинство этих полезных свойств не раскрываются при употреблении в пищу целого сельдерея.

Так как исходят от мощных «неоткрытых натриевых подгрупп» или «натриевых кластерных солей», которые помогают вымывать токсины, мертвые патогены, такие как вирусы и бактерии, и патогенные нейротоксины из каждой клетки тела.

Многие ученые утверждают, что говорить о «нераскрытых минеральных кластерных солях» – вздор. Если они существуют, то их бы давно обнаружили. И если эти данные есть у Уильяма, почему он их не представил?

 

Польза сельдерея: что доказано наукой?

Большинство сходятся в том, что налицо старый добрый эффект плацебо. Люди чувствуют себя хорошо, когда понимают, что делают что-то хорошее для себя. Тот факт, что в соцсетях все говорят будто сок сельдерея всесилен, заставляет людей поверить в чудеса.

И они действительно случаются! Сила убеждения – весомый аргумент в любом исцелении.

Одно из возможных объяснений пользы сока: сельдерей на 95% состоит из воды. А ведь согласно исследованиям даже 1–2% обезвоживания приводят к выбросу гормонов стресса, вызывают капризность, усталость, проблемы с памятью и головные боли. И по большому счету нет разницы, что пить – стакан воды или сока сельдерея.

@_marina__kay_

А те, кто раньше вообще игнорировали овощи, начав употреблять сельдерей на завтрак, заменили менее здоровую высококалорийную еду на низкокалорийный напиток, полный питательных веществ.

Все овощи полезны для здоровья. Сок сельдерея, да и весь сельдерей, содержат витамины, минералы и антиоксиданты, такие как витамины А и С, фолиевую кислоту, бета-каротин, калий, натрий и магний, а также природные биоактивные фитохимические вещества, например, апигенин и лютеолин, обладающие противовоспалительными свойствами.

Сельдерей также действует как естественное мочегонное средство, уменьшая задержку жидкости (и потенциально вздутие живота).

Исследования показывают, что потребление около четырех стеблей в день может снизить кровяное давление.

Да, сельдерей является подщелачивающим (и, следовательно, противовоспалительным) средством, но все зеленые овощи и цитрусовые обладают этим свойством.

Отметим, что эти исследования проводились не по соку сельдерея, а по целому сельдерею, его корням, семенам, листьям и экстракту. Теоретически может показаться, что питательные вещества из соков легче усваиваются, чем из целых овощей или фруктов, но это еще предстоит доказать. А употребляя в пищу целый сельдерей, вы получаете клетчатку, которая помогает пищеварительным функциям и питает полезные бактерии в микробиоме кишечника.

@_marina__kay_
Можно ли пить сок сельдерея каждый день?

Едва ли сельдерей – панацея от всех бед, как пишет Уильямс, но многие эксперты согласны: его регулярное употребление безопасно и полезно для большинства людей. Впрочем, есть специалисты, которые предостерегают, что мы многое еще не знаем о соке сельдерея, ведь он содержит высококонцентрированные уровни определенных соединений.

Самая большая проблема в том, что неизвестно, какова оптимальная доза этих концентрированных фитохимических веществ, потому что такие исследования не проводились.

Отсюда совет: не перебарщивайте с количеством, особенно если вы принимаете другие лекарства или добавки.

В этом смысле сельдерей похож на грейпфрут: сок грейпфрута, как и сок сельдерея, содержит природные химические вещества, называемые фуранокумаринами, в количествах, которые могут влиять на усвоение лекарств от давления, холестерина и снятия тревоги, блокируя фермент, необходимый для расщепления этих препаратов. Поэтому, если вы принимаете какое-либо из этих лекарств, вам нужно быть осторожным.

Стивен Гандри, знаменитый кардиолог, автор суперпопулярной сейчас книги «Парадокс растений» (читайте статью «Диета по доктору Гандри или парадокс растений: новое слово в здоровом питании»), еще более осторожно относится к соку сельдерея. Он указывает, что соединения псоралены, найденные в сельдерее, в концентрированном виде делают человека более чувствительными к солнечному свету и негативно влияют на щитовидную железу.

«Поступали сообщения о том, что люди получают ожоги после пребывания на солнце, употребляя избыточное количества сельдерея», – говорит Гандри.

Кроме того, сельдерей постоянно фигурирует в так называемом «списке грязной дюжины» – туда попадают самых загрязненные пестицидами овощи и фрукты согласно исследованию Экологической рабочей группы (EWG). Впрочем, это относится только к сельдерею, выращенному на больших агрофермах, а не в бабушкином огороде.

Пить или не пить?

Когда какой-то продукт начинают называть панацеей от всех бед и носятся с ним как с писаной торбой – это всегда звучит подозрительно. Помните, как возводили на пьедестал ягоды годжи, кокосовую воду, квашеную капусту и чайный гриб? Теперь настало время сельдерея.

И каждый раз по итогам такого бума мы убеждались: никакой продукт по отдельности не излечит. Сок сельдерея не компенсирует гамбургер и колу, не заменит режима и правильного питания. Но если вы хотите быть в тренде – почему бы и нет! Посадите сельдерей у себя на даче, проконсультируйтесь с врачом или диетологом – и пейте на здоровье!

Читайте также

Авокадо – настоящий суперфуд: 3 совета бывалых, как выжать из него по полной

Полезны ли фрукты на самом деле? И сколько их можно есть?

Сельдереевый сок. Польза и вред.

Сельдерей знаком человеку с незапамятных времен. Обладая пряным ароматом, сельдерей используется во многих кухнях мира, при приготовлении закусок, супов, мясных блюд, и конечно, в качестве тонизирующего напитка. Любые части овоща одинаково полезны к употреблению, как стебель и листья, так и корнеплод. Другим растениям очень сложно конкурировать с сельдереем, ведь всего сто грамм его волокон содержит ежедневную норму калия, магния, кальция, железа и фосфора, необходимую взрослому человеку.

Одна из наиболее полезных и легких форм употребления сельдерея — это сок. Выпивая стакан подобного «эликсира» каждый день, вы не только обеспечите здоровье и молодость на долгие годы, но и сохраните и укрепите нервную систему, облегчите работу пищеварительного тракта и сбросите необходимый вес.

Полезные свойства сельдереевого сока

Одним из главных вопросов на повестке дня является здоровое питание. Каждый диетолог подтвердит, что любой действительно полезный рацион питания включает блюда и напитки из сельдерея. Обеспечить эффективный и ускоренный процесс похудения может выпитый перед ужином сельдереевый сок. Объяснить это явление можно не только минимальным количеством калорий(около 14 ккал на 100 грамм) в продукте, но и тем, что организм затратит большое количество энергии на его переработку. Из-за высокого содержания клетчатки, пищеварительной системе придется приложить многие силы на расщепление сельдерея, тем самым активизируя и улучшая работу кишечника, помогая при запорах.

Взяв в привычку употребление сельдереевого сока, можно навсегда отказаться от успокоительных таблеток. Волокна овоща содержат микроэлементы, снижающие уровень кортизола в крови, успокаивая и расслабляя тем самым нервную систему человека.

В заслуги сельдерея входит помощь при многих видах расстройств и заболеваний. Употребление сельдереевого сока может сыграть серьезную роль при недостаточности сердечно-сосудистой системы. Богатый витаминами корнеплод сельдерея снижает и расщепляет накапливающийся в крови холестерин, оберегая организм от атеросклероза, инсульта и ишемии. Сок сельдерея выручит и в случае недомоганий с сердцем, повышенного давления, положительно влияя на работу сердечных мышц.

Сельдереевый сок благоприятно отражается на здоровье мозговых клеток и памяти человека, предотвращая риски появления болезни Альцгеймера в будущем.

Нельзя промолчать о пользе сельдереевого сока для представителей сильной половины человечества. При первых симптомах простатита, рекомендуется включить постоянное употребления сельдерея в свой рацион. Содержащиеся в нем активные вещества повышают кровоснабжение предстательной железы и всей мочеполовой системы. Благодаря этому свойству сельдерея, он поможет решить вопросы сексуальных дисфункций. Это — еще одна веская причина взять за правило употребление напитков из сельдереевого растения.

Если говорить о пользе для мочевой системы человека, корнеплод сельдерея имеет сильные мочегонные свойства, чем объясняется его широкое применение в случае почечной недостаточности и заболеваниях мочевого пузыря.

Сок стебля сельдерея помогает организму в усвоении белка, поэтому многие специалисты рекомендуют выпивать одну порцию подобного коктейля перед сытным ужином мясными и рыбными блюдами.

Для самых маленьких представителей человечества, употребление сельдереевого сока тоже окажет самое положительное влияние, ограждая от сезонных авитаминозов. Для лучшего усвоения детским пищеварительным трактом, сельдерей стоит давать в форме сока или овощного пюре начиная с 12-ого месяца жизни.

Противопоказания и вред, связанные с употреблением сельдереевого сока

В первую очередь, употребление сельдерея должно строго контролироваться женщинами. При маточных кровотечениях, менструациях потребление сельдерея не принесет пользы. Возбраняется беременным и кормящим, потому как провоцирует приток крови к мочеполовым органам, тем самым имея возможность вызвать выкидыш или преждевременные роды.

Не стоит злоупотреблять овощем при варикозном расширении вен, которому тоже часто подвержены беременные. При лактации сельдерей, в силу содержащихся в нём эфирным маслам, вызывает колики, повышенное газообразование и аллергию у младенцев.

Во вторую категорию людей, которым стоит отказаться от потребления сельдерея, входят больные эпилепсией, кожными недугами, малярией и печеночной недостаточностью.

Приготовление сельдереевого сока в домашних условиях

Одним из главным преимуществ употребления сельдерея в форме напитка, коктейля или сока, является то, что любая термическая обработка овоща разрушает больше половины его полезных свойств. Для получения максимальной пользы, лучшим вариантом будут соки и свежие овощные салаты.

Для приготовления сока из корнеплода и стеблей сельдерея понадобиться соковыжималка. Предварительно сняв кожуру с вымытого корня, нужно маленькими порциями помещать его в машину. Если же сок готовиться из стеблей, то достаточно просто тщательной промывки. Напитки из сельдерея отлично сочетаются с соками яблок и моркови, свеклы, арбуза и дыни. Любители сладкого могут сдобрить получившийся напиток несколькими граммами меда.

Лучшей концентрацией для коктейля будет 1/3 часть сока сельдерея и 2/3 части сока и мякоти других фруктов. Употребляйте охлажденным, за 15-20 минут перед приемом пищи.

свойства, польза, эффективные рецепты для похудения

Сочный, хрустящий, невероятно полезный, даже целебный, все это о нем. Представляем вашему вниманию – сельдерей!

Сельдерей – ароматное пряное растение, которое по праву заслужило любовь обычных людей, а также невероятно популярно в сфере диетологии и кулинарии. Все фрагменты этого корнеплода приносят пользу, за что называют его не иначе как кладовая здоровья. Листки, стебель и корень растения полны витаминов, минералов, ценных аминокислот и эфирных масел. Не менее удивительные и ценные качества присущи и его соку. А появился у нас этот уникальный корнеплод со стран Средиземноморья.

Ценили этот напиток еще в незапамятные времена. Прекрасные женщины Древней Греции использовали его для поддержания своей молодости и привлекательности по отношению к лицам противоположного пола. Мощнейший натуральный афродизиак, именно так его называли лекари старинной Греции. Применялся он для самых давних диет, для усиления «мужской мощи» и возрастания сексуального влечения. Выражая свою благодарность, народ украшал его ветвями триумфальные ворота и победителей различных состязаний.

Целебные качества сока

Свежий сок намного лучше, ведь он проникает в организм, практически, на клеточном уровне и приносит за собой не только полезные вещества, а и энергию. Поэтому именно в этом виде (не вареный, не жареный) он сохраняет больше всего пользы.

Химический состав сока сельдерея выглядит так:

  • витамины группы В, РР и витамин Е;
  • минеральные вещества, а именно много кальция, магния, цинка, железа, фосфора, натрия и селена;
  • аминокислоты, которыми богат сок растения, очищают организм и омолаживают кожу.

Если регулярно пить этот сок, то можно вывести шлаки и токсины из организма, как следствие улучшается кровообращение, повышается уровень гемоглобина. Благодаря его действию кровеносные сосуды становятся более гибкими и прочными.

Корневой сельдерей

Аскорбиновая кислота, входящая в его состав, восполняет недостаток витамина С, укрепляет иммунитет, тем самым улучшая его сопротивляемость к воспалениям и простудам. А также он отвечает за сохранение кожи в хорошем состоянии и обеспечивает эластичность сосудов. В народной медицине его вообще считают лучшим антиникотиновым средством, ведь он восстанавливает уровень аскорбиновой кислоты и со временем помогает избавиться от дурной привычки. Но все это реально только при регулярном и правильном применении.

Содержащаяся в нем клетчатка помогает нам правильно формировать пищевой цикл, другими словами лечит от запоров.

Полезные свойства сока сельдерея и использование его в медицине

Содержащееся в составе этого растения вещество, под названием аргинин обладает противораковым действием. Сельдерей – продукт, что сохраняет наш разум и память. А объясняется это тем, что входящий в его состав лютеолин предотвращает воспалительные изменения в головном мозге. Он не позволяет образовываться в нем патологическому белку, тем самым предотвращая развитие болезни Альцгеймера (старческого слабоумия).

Этот напиток помогает улучшить зрение. Медики советуют систематически принимать этот сок людям, страдающим на неврозы, потому что в результате нервная система восстанавливается.

Благодаря солям калия, которые входит в состав растения, идет обновление костной ткани. А с помощью фосфора, содержащегося в этом соке, происходит формирование зубов и костей. С помощью ферментов (энзимов) происходит лучшее усвоение организмом полезных веществ.

С помощью этого напитка можно вылечить затрудненное мочеиспускание, вывести камни из почек. Используется для лечения ревматизма и подагры. Свежий сок растения зарекомендовал себя и как неплохое слабительное средство. Является противоаллергическим и кровоочищающим средством.

Листовой сельдерей и его свойства

Еще одним важным свойством этого напитка является то, что он повышает тонус нашего организма. При систематическом применении усиливается физическая работоспособность и интеллектуальная активность. Но большинство людей пьет этот сок совсем по другим причинам. Главным предназначением сего полезнейшего питья считается его свойство «сжигать» лишний вес. А все потому, что этот прекрасный напиток не нагружает наш организм лишними калориями, наоборот, на его усвоение он тратит свои же запасы энергии. Фреш из сельдерея, является лучшим помощником для нашего организма в избавлении от большого количества вредоносных веществ, а благодаря флавоноидам работа организма заметно улучшается.

Имеет ранозаживляющие и противовоспалительные свойства. Примочками и компрессами из сока растения лечат ссадины, раны и другие травмы. Научно доказано, что в его соке содержатся вещества, которые нормализуют давление.

Медики настойчиво советуют употреблять сок растения людям преклонного возраста, а объясняется это тем, что улучшается водно-солевой обмен. А характерно это улучшением аппетита, ускорением пищеварения, мочегонными свойствами, а также болеутоляющим эффектом. Также в эфирных маслах корнеплода есть вещества, владеющие антибактериальным воздействием, исходя из этого его очень полезно вдыхать.

Также его советуют употреблять людям, страдающим на сердечные заболевания в качестве предупреждения таких недугов, как инфаркт, инсульт. А объясняется это присутствием в его составе органического натрия, который действует как профилактика сгущения крови и возникновения тромбов.

Данный напиток приносит невероятную пользу для полных людей, у которых проблемы с процессом обмена веществ, например диабетики.

Благодаря соединению протеинов, кислоты и группы витаминов, при систематическом применении сока овоща, вполне возможно остановить увядание организма и омолодить его на клеточном уровне.

Используйте сей нектар и в домашней косметологии. При постоянном умывании его соком, вполне возможно улучшить состояние кожи, избавится от прыщей, различных воспалений, вернуть ей молодость. Для волос он тоже чрезвычайно полезен, втирая его в кожу головы, можно избавиться от выпадения волос, улучшить их рост, сделать их более пышными и густыми.

Сок сельдерея и его полезные свойства

Способы применения

Использовать этот невероятно полезный продукт можно в любом виде: сыром, жаренном, тушенном. Но как доказывает практика и медицина в виде фреша он сохраняет огромное количество полезных веществ и лучше всего усваивается организмом.

Как же его сделать? Очень просто. Если в вашей семье много поклонников здорового образа жизни, то вам понадобится много этого напитка, а для этого вам пригодиться соковыжималка – просто и без особых усилий. Если нужна небольшая порция используйте терку, а полученную мякоть отожмите через марлю.  Кстати, для приготовления сока вы можете использовать любую часть продукта: листья, стебель и корень.

Сок сельдерея: польза, вред, калорийность и противопоказания


Watch this video on YouTube

Однако сок растения имеет необычный пряный вкусовой оттенок, поэтому приятнее и вкуснее его смешивать с соками других овощей или фруктов. Самыми популярными для соединения продуктами являются – морковь, яблока, петрушка, а также используют лимон, лук, помидор, сладкий перец и редис. Вообще диетологи советуют принимать его минимум 2 раза в неделю, в качестве профилактических процедур.

Для того чтобы напиток был лишь во благо нужно знать кое какие правила:

  • стимулирует сокращения матки, поэтому беременным лучше удержатся;
  • сокращает количество молока у кормящих мам;
  • людям, страдающим на различные кишечные патологии можно употреблять только после консультации с лечащим врачом;
  • имеет слабительные свойства, при поносе лучше воздержатся;
  • мочегонное действие, а выведение большого количества жидкости не советуется для ослабленных или престарелых людей.


Важно еще четко понимать для каких целей вы употребляете сок растения. Если же у вас все-таки появляются сомнения насчет приема сока, то лучше всего проконсультируйтесь с врачом.

Эффективная диета с сельдереем

Можно сказать, что сельдерей – это калории минус, ведь организм, чтобы его переварить тратит огромное количество калорий, даже больше чем имеется в самом растении. А калорийность его даже смешна – 16 килокалорий на 100 грамм продукта.

Для похудения применяйте его в любой форме. Сам корнеплод можно сварить или же запечь, черешки чаще всего используют сырыми, но можно потушить или пожарить, его листьями, как и любой зеленью, украшают блюда; семена же используйте как заправку для ваших кулинарных творений. Так как растение является достаточно сытным, оно надолго укрощает ваш аппетит. Сделайте свой рацион более богатым с его помощью, ведь польза его для вашего организма огромна. Его можно комбинировать с различными соками, овощами, фруктами путем приготовления салатов, супов, хорошо сочетается с блюдами с мяса, рыбы и морепродуктов. Если для диеты вы выбираете именно сельдерей, то худеть вы сможете быстро, причем процесс этот будет достаточно легким и жизнерадостным.

Сельдерей для похудения

Рецепты с нектаром сельдерея:

  • фреш из растения советуют пить каждый день перед едой, примерно 2.5 чай. ложки несколько (не больше трех) раз за день;
  • в комбинации с морковью, крапивой и одуванчиком возможно только усилит эффект данного напитка, ведь этот коктейль помогает вам худеть и плюс ко всему лечит различные заболевания кожи и очищает кровь;
  • для уменьшения аппетита и улучшения пищеварительных процессов, смешивайте сельдереевый сок с медом;
  • просто пейте его сок по полтора стакана в день, это полезно еще и повышением тонуса организма;
  • 2.5 ложки сока до употребления пищи, улучшает пищеварительные процессы;
  • 2 ложки сока трижды в день, помогает и для лечения ревматизма;
  • в равных пропорциях полстакана сока сельдерея и молока, дает заряд энергии и бодрости;
  • в равных пропорциях четверть стакана сока сельдерея и моркови, лечит неврозы и восстанавливает нервные клетки;
  • 3 столовые ложки сока сельдерея, 4 ст. ложки сока моркови и 1 ст. ложка сока свеклы — прекрасный витаминный коктейль при авитаминозе;
  • в равных пропорциях четвертую часть стакана сока сельдерея с отваром гвоздики и корицы, для профилактики сахарного диабета;
  • одна ложка 2 раза в день до еды, против бессонницы;
  • полстакана сока сельдерея смешать с четвертью стакана сока груши и двадцатью граммами сока яблока (яблочного уксуса) – это знаменитый « напиток любви», который прекрасно влияет на потенцию.

Сок для похудения лучше делать маленькими порциями, ведь употреблять его для диеты важно каждый раз в свежем виде.

Существует много рецептов для возвращения (сохранения) вам стройности с участием этого продукта:

Диетический салатик

Плод сельдерея – 1шт.

Морковка – 1шт.

Сок лимона – на ваш вкус;

Соль – на ваш вкус;

Очищаем и хорошенько промываем корень, измельчаем (крупная терка), тоже самое проделать с морковкой, сбрызгиваем соком лимона и солим. Тщательно перемешиваем, и даем настояться в холодильнике примерно 1 час. Если заменить таким салатиком ужин, можно избавиться от 2 килограмм лишнего веса всего за неделю.

Суп из сельдерея

Суп из сельдерея

Корень или листья сельдерея – 250 грамм

Помидор – 3 шт.

Капуста (свежая, цветная или квашенная) – 450 грамм

Болгарский перец – 1.5 шт.

Свежая зелень – на ваш вкус

Порезать все овощи и бросить в кипяток и варить их минут 8, далее на более слабом огоньке довариваем его до готовности. Снимаем суп с огня и добавляем зелень, даем ему возможность напитаться всеми ароматами и вкусовыми качествами.

Очень популярное для диет блюдо, что совсем неудивительно, ведь кроме того, что суп сытный он еще и низкокалорийный. С его помощью (при регулярном употреблении) можно сбросить до 7 килограмм в неделю.

Котлетки с сельдереем и хлопьями из овсянки

Хлопья овсяные – 250 грамм

Стебли или корни сельдерея – 250 грамм

Яйцо – 1шт.

Лук – 2 шт.

Сок лимона – на ваш вкус

Панировочные сухари

Для начала не мешало бы отмочить хлопья в воде, после чего их нужно отжать. Измельченный корнеплод и лук добавляем к хлопьям, смешиваем и сбрызгиваем их лимонным соком и снова тщательно размешиваем. Делаем котлетки, обмакиваем их в панировке и жарим на растительном или оливковом масле.

Чудо напиток из сельдерея

«Чудо-напиток» с сельдереем, яблоком и томатным соком

Сельдерея корень – 400 грамм

Яблоки (лучше зеленые) – 200 грамм

Сок томатный – 150 мл.

Зелень – на ваш вкус

Очищаем и моем сельдерей, тоже самое проделываем и с яблоками. Далее отжимаем сок с помощью соковыжималки, соединяем его с томатным соком. Украшаем коктейль зеленью петрушки.

Отличный заряд бодрости и энергии на весь день!

Паштет с мясом и сельдереем

(ингредиенты добавляйте на глаз)

Вареное мясо (любое)

Овощ отварной

Порей

Сыр (твердый)

Продукт сметанный (низкокалорийный)

Оливковое или растительное масло

Измельчаем мясо, сельдерей, смешиваем их. Добавляем эту смесь на сковородку к обжаренному луку. Затем посыпаем твердым тертым сыром, заливаем сметанным продуктом и запекаем в духовке при умеренной температуре 20минут. Готовое блюдо украшаем любой зеленью и подаем с горошком или кукурузой.

Утренний салатик из сельдерея

Морковка отварная – 1 шт.

Огурчик свежий – 1 шт.

Яйцо варенное – 1.5 шт.

Сельдерей свежий в стеблях – на ваш вкус

Йогурт натуральный (низкокалорийный) – на ваш вкус

Все составляющие измельчаем, заливаем йогуртом и смешиваем.

Если каждое утро начинать с такого салатика, то результаты вы заметите очень скоро, главное не забывать о диете вечером.

Эти рецепты можно вводить в рацион по одному или же все вместе, также ими можно заменить высококалорийные блюда в вашем рационе питания. А от того какой вид диеты вы выберете (кратковременную или долгосрочную) будут зависеть результаты похудения. Еще очень важно понимать, что для того чтобы похудеть быстро и сохранить результат надолго мало только ввести в рацион продукт. Важно минимизировать употребление сладостей, жиров и углеводов и, что немаловажно, заниматься спортом. Все это в комплексе даст ошеломляющий и очень скорый результат!
УСПЕХОВ ВАМ!

No votes yet.