Завтраки для малышей: 7 вариантов полезного завтрака для дошкольника — РОСТОВСКИЙ ЦЕНТР ПОМОЩИ ДЕТЯМ № 7

Содержание

6 лучших рецептов полезных завтраков для детей от года до трех – что готовить ребёнку на завтрак?

Как известно, правильное (полезное и вкусное) питание – залог здоровья малыша. И главную роль в дневном рационе играет, конечно, завтрак. Чтобы крохе хватало энергии на весь день, с утра нужно полноценно, правильно и, естественно, вкусно поесть. То есть, запастись бодростью до самого вечера.

А чтобы малыш не протестовал против «полезных завтраков», к ним следует подходить творчески и с любовью.

Читайте также: Что делать, если ребенок часто болеет — 7 верных способов повысить иммунитет малыша.

Фото Pexels

Содержание статьи:

1. Каши

Фото Pexels

Каждый второй ребенок кривится, едва услышав это слово. Но в силах мамы превратить такой завтрак в настоящий кулинарный шедевр – чтобы не то что кроха, а даже папа усердно работал ложкой.

В чем польза каши?

  • Овсянка. Универсальный диетический завтрак, богатый витаминами, полезными кислотами, микроэлементами, растительными белками. Овес — идеальный антиоксидант, помощник в работе ЖКТ, источник биотина (витамин, недостаток которого ведет к слабости, сонливости, снижению аппетита и пр.).
  • Гречка. Настоящий кладезь витаминов. Ядрица – это натуральная и вкусная мини-аптека, которая избавляет организм от вредного холестерина, положительно влияет на работу сердца, обладает антитоксическим действием. Список достоинств гречи огромен.
  • Перловая. На первый взгляд, не самая аппетитная, но чрезвычайно полезная каша. В перловой каше содержится масса витаминов, белок и крахмал, микроэлементы, лизин (противовирусная аминокислота).
  • Рисовая. Эта кашка полезна для интеллекта, богата клетчаткой, запасом витамина В и белка.
  • Пшенка. Кашка для сердца. Такой завтрак богат минеральным веществами, витамином РР, аминокислотами, микроэлементами.
  • Кукурузная. Завтрак для ЖКТ. Содержит витамины (РР, С, В), каротин, лизин и триптофан, клетчатку, кремний. Каша снижает брожение в кишечнике, выводит токсины, является низкокалорийной.
Фото Pexels

Перловую кашку малышу 1-3 лет есть еще рано (трудно усваивается), манная тоже не рекомендуется, а вот остальные крупы будут очень даже полезны.

Как сделать кашу вкусной для ребенка?

  • Добавить кусочек масла (сливочное) в процессе варки.
  • Влить в кашу (по готовности) немножко молока и докипятить.
  • Добавить фруктов (сухофруктов), орешков, джема или варенья, овощей.
  • Добавить запеченное яблочко или тертый сыр.
  • Добавить фруктовое пюре, измельченные или цельные ягоды.
  • Добавить фруктового сока для цвета.
  • Добавить взбитую массу из вареных овощей (тыква, морковь, цветная капуста).

Проявите фантазию. Каша на завтрак может стать «холстом» в тарелке – с помощью фруктов, цукатов или варенья «рисуйте» для ребенка кулинарные пейзажи, неведомых зверушек или фантастических персонажей. Ни один ребенок от такой каши не откажется.

2. Омлет

Фото Pixabay

Против омлета обычно протестуют реже, чем против каш, но и такой завтрак требует оформления и маминой фантазии. Омлет полезен содержанием (в яйцах и молоке) витаминов группы В, Е, А, Д, жиров и белков, полезных элементов.

Советы:

  • Употребление яиц должно быть умеренным, во избежание аллергии.
  • Перепелиные яйца – идеальный вариант (риск аллергии снижается до минимума, жестких ограничений нет). Вместо 1 куриного – 3-4 перепелиных.
  • Яйца сначала следует промыть водой.
  • Варианты приготовления: запечь на сковороде под крышкой (после 2 лет), запечь в духовке или на пару (с 1 года).
  • Чтобы омлет был вкусным и привлек внимание малыша, добавляем в блюдо овощи (морковь, брокколи, болгарский перец, кабачок или картошку), зелень. Сверху «рисуем» с помощью продуктов смешные моськи, сажаем помидорных божьих коровок и пр. 

С чем можно сделать омлет для ребенка?

  • Омлет с сыром и кабачками. Кабачки предварительно обжариваются, после чего заливаются будущим омлетом (яйца и молоко, 2:1). Тертым сыром можно посыпать после того, как омлет поднимется.
  • С зеленью и помидорами. 3 перепелиных яйца взбить с молоком, добавить рубленной зелени и помидоров, кусочек сливочного масла, поставить в микроволновку на пару минут.
  • С брокколи и морковью
    (с 1,5 лет).
  • С картофелем и тертым сыром (с 1 года).
  • С овощами (с 1,5 лет). Кабачок, зелень, морковь, сладкий перец.
  • С морковью и цветной капустой (с 1,5 лет).
  • Со шпинатом (с 2 лет).
  • С рыбой. Вареную рыбу залить будущим омлетом и запечь в духовке или микроволновке.

3. Творожный завтрак. Сырники

Фото Pexels

После 6 месяцев творог для крохи – обязательная часть меню. Творог – это фосфор и кальций, это масса витаминов, это возможность использовать продукт в самых различных вариациях. Например: творог со сметаной, ягодами или фруктами, клецки или вареники с творогом, сырники, творожная масса с различными ингредиентами, творожное печенье, запеканка и многое другое.

А у нас речь пойдет о самом любимом творожном блюде среди малышей – о сырниках. Готовятся они довольно просто, а подавать можно практически под любым «соусом» — сметана, варенье, сгущенка, ягоды, фрукты и пр. (в соответствии с возрастом).

Как сделать сырники?

  • Смешать яйцо с сахаром (1,5-2 ст/л).
  • Добавить муку (1,5-2 ст/л), размешать.
  • Добавить 250 г творога, размешать.
  • Слепить из массы лепешки и, обваляв их в муке, обжарить с двух сторон на медленном огне.

Полезные рекомендации:

  • В массу для сырников можно добавить ягоды, фрукты или цукаты, мед, корицу, ванильный сахар и пр.
  • Творог для детей следует использовать только натуральный.
  • Перед подачей сырники следует красиво оформить – например, в виде мини-солнышек с лучами из варенья или в виде одуванчиков. А можно облить вареньем и украсить ягодами.
  • Выбирайте для малышей творог мягкой консистенции.
  • Не пережаривайте сырники – готовьте на малом огне, слегка подрумянивая. После промокните салфеткой, чтобы стекло лишнее масло.
  • Не стоит давать жареные блюда малышам младше 1,5-2 лет.
  • Для малышей 1-3 лет можно перетирать творог (50-60 г) в пасту и добавлять к ней кашу, фруктовое пюре или перемолотые ягоды.

4. Пудинги

Фото Pexels

Это блюдо подойдет для крохи от годика и старше. Такой завтрак будет не только полезным, но также вкусным и красивым. То есть, понравится любому маленькому привереде. Польза и плюсы пудинга – это легкая усвояемость, нежная консистенция, улучшение аппетита и обмена веществ, масса полезных элементов для здоровья.

Варианты приготовления пудинга:

  • С творогом и манкой.
  • С овощами.
  • С мясом или рыбой.
  • С ягодами.
  • С рисом или с шоколадом.

Как готовить пудинг для малыша?

  • Налить в кастрюлю молоко (400 мл), насыпать 2 ст/л сахара, добавить ванильного сахара, варить до растворения сахара.
  • В 100 мл молока растворить 2 ложки крахмала, добавить взбитый желток, аккуратно влить в кастрюлю к уже готовой смеси. Варить пару минут, помешивая.
  • Переложить смесь в охлажденные формы, поставить в холодильник накрытыми фольгой (на 2 часа).

Украсить можно ягодами, кокосовой стружкой, орехами, яблоками или клюквой и пр.

5. Суфле

Фото Pexels

Отличный вариант завтрака для малыша с 11 месяцев и старше. Диетическое блюдо, которое представляет собой воздушный кулинарный изыск с различными ингредиентами на основе взбитых яичных белков.

Читайте также: Детское меню на праздник — рецепты детских праздничных блюд.

Суфле готовят…

  • С творогом.
  • Картофельным пюре.
  • Из рыбы, птицы или мяса.
  • Из овощей.
  • На молоке.
  • Из фруктов. 

Классическое суфле (с 1 года).

  • Довести до кипения воду с молоком (0,5 стакана/1,5 стакана), струей всыпать манку (1 стакан), помешивая, во избежание появления комочков.
  • Через 10 минут снять с огня, добавить 2 желтка, сахар (2 л.) и масло сливочное (2 л.), взбить, сразу добавить заранее взбитые белки, смешать.
  • Смесь выложить в форму (маслом смазать заранее) и готовить на пару (до готовности).
  • Для оформления – орехи, фрукты, ягоды и пр. 

Суфле из говядины.

  • Отварить в подсоленной воде мясо (300 г).
  • Размочить пшеничный мякиш (около 100 г).
  • Измельчить в блендере размоченный мякиш, отварное мясо, 10 г масла и 2 желтка.
  • В готовый фарш аккуратно ввести охлажденные и взбитые белки.
  • Осторожно смешать, выложить в смазанную форму, запечь до готовности.
  • Украсить зеленью, сметаной и пр.

По тому же принципу можно готовить суфле из печени, рыбного филе, птицы (если нет аллергии) и пр. В качестве гарнира и украшения – горошек, морковь, кабачки, подлива.

6. Оладьи

Фото Pexels

Завтрак для малышей с 1,5 лет и старше. Хотя оладушки крохи и начинают лопать, едва у них вылезут 4 первых зуба, все-таки перегружать детский организм не стоит. Поэтому в годик оладьи лучше не давать. Стоит помнить, что блинчики и оладушки – пища жирная и тяжелая. Поэтому ограничиваемся 1-2 штуками, используем только свежие натуральные продукты и не пережариваем.

Как готовить и оформлять оладушки для любимых крох?

  • Основу можно сделать на воде, кефире (толстые оладушки), простокваше, молоке (тонкие оладушки) или даже йогурте.
  • В тесто добавляем творожную пасту или творог, тертые овощи (тыква, морковь, капуста или картофель), измельченные фрукты или пропаренные и также измельченные сухофрукты (изюм, чернослив, курага).
  • Подаем малышу оладушки красиво оформленными со сметаной, киселем, вареньем, джемом или медом. Украшаем ягодами или зеленью, фруктами.

И, конечно, не забываем про напиток к завтраку для любимого чада. Например, морс, кисель, при отсутствии аллергии – какао, компот, слабый чай или бананово-молочный коктейль (вместо молока можно использовать натуральный йогурт).

А какие полезные завтраки для своих малышей готовите вы? Поделитесь своими рецептами в комментариях ниже!

веселый и полезный. Чем накормить ребенка перед садом или школой

Мамам  каждое утро приходится придумывать, чем накормить ребенка перед садом или школой. Вот две идеи, которые обязательно вам пригодятся. Для тех малышей, кто по утрам не в настроении, сделайте мини-оладушки — уныние как рукой снимет. А если ребенок не любит садиковскую и школьную еду, приготовьте питательную кашу из киноа — ее энергии ему хватит надолго! Веселых и полезных вам завтраков!

Мини-оладушки с ягодами и фруктами

Деткам блюдо в таком формате заходит особенно хорошо: оладушки получаются совсем крошечные, размером не больше монетки, то есть буквально на один укус. Готовятся они тоже очень быстро и просто — не успеваешь выложить все тесто на сковороду, как нужно уже переворачивать те, что оказались там первыми.

А подавать их лучше всего в глубокой мисочке вместе с ягодами и мягкими фруктами. Еще один интересный вариант подачи — наколоть оладушки на шпажку, чередуя с ягодами и кусочками банана. Обязательно приготовьте их по этому простому и вкусному рецепту, а с вариантом подачи определитесь по ходу.

Ингредиенты:

  • Молоко — 150 мл
  • Мука — 130 г
  • Сливочное масло — 20 г
  • Сахарная пудра — 20 г
  • Яйцо (C1) — 1 шт.
  • Разрыхлитель — 0,25 ч. л.
  • Соль — щепотка
  • Растительное масло — для жарки
  • Ягоды, фрукты для подачи

Приготовление

  1. Молоко и сливочное масло подогреть в ковшике на плите или в микроволновке.
  2. Добавить яйцо, сахар, соль, разрыхлитель и перемешивать, пока сахар и соль не растворятся.
  3. Муку просеять вместе с разрыхлителем, аккуратно подмешать к молочной массе и перемешать венчиком, чтобы не осталось никаких комочков.
  4. Большую блинную сковороду хорошо разогреть и слегка смазать растительным маслом.
  5. Ложкой выкладывать на горячую сковороду тесто, чтобы получались маленькие оладушки размером с монетку.
  6. Переворачивать оладушки, по мере того как они подрумянятся.
  7. Готовые оладушки подавать с фруктами и ягодами.

Можете добавить в тесто чайную ложку какао — и у вас получатся шоколадные оладушки. Подавайте их с кусочками банана.

Каша из киноа с грушей

Несмотря на то, что киноа можно уже без труда найти в любом магазине, не все еще пробовали эту удивительную крупу. Каша из киноа получается очень вкусной и питательной, ведь содержит большое количество легкоусвояемого белка, а это важно для растущего детского организма.

Киноа прекрасно сочетается с фруктами и ягодами, но нам особенно нравится с грушей. Я добавляю грушевое пюре в процессе варки и украшаю кашу при подаче кусочками груши. Иногда даже делаю что-то наподобие грушевых цукатов. И не забудьте про ваниль — она тут просто обязательна!

Ингредиенты:

  • Киноа — 100 г
  • 33%-ные сливки — 50 мл
  • Сливочное масло — 15 г
  • Груша — 2 шт.
  • Коричневый сахар — 1–2 ч. л. (по вкусу)
  • Ванильный сахар — 0,5 ч. л.
  • Соль — щепотка
  • Вода

Приготовление

  1. Киноа хорошо промыть под проточной водой — это очень важно, иначе крупа может немного горчить.
  2. Переложить крупу в небольшую кастрюлю и залить водой, так чтобы она покрывала киноа на один палец.
  3. Довести киноа до кипения, добавить соль, коричневый сахар и оставить вариться на медленном огне, пока почти вся вода не выкипит.
  4. Одну грушу очистить от кожуры и косточек и блендером взбить в пюре.
  5. В почти готовую киноа влить пюре, сливки, всыпать ванильный сахар и поварить еще пару минут до загустения.
  6. Вторую грушу почистить и нарезать кубиками.
  7. Готовую кашу положить в тарелки, добавить сливочное масло и украсить кубиками груши.

Для украшения можно сделать быстрые цукаты из груши. Для этого нужно приготовить сироп, доведя до кипения 100 мл воды и 100 г сахара. Грушу очень тонко нарезать, положить в сироп и оставить до полного остывания. Получившимися цукатами можно украшать каши или пироги.

Спасибо за наводку

2021-09-03, mgusev469

Всего 1 отзыв Прочитать все отзывы.

24.08.2021

Обновлено 16.11.2021

Что приготовить ребенку на завтрак

Большинство мамочек окружены плотным кольцом домашних обязанностей, упуская подчас важные этапы роста младшего поколения семьи. Утреннее пробуждение часто сопровождается материнской мыслью: «Что приготовить ребенку на завтрак?», приходящей вместе с мечтами о его хорошем аппетите и настроении. Первый прием пищи очень важен, как для получения крохой энергии и полноценного развития, так и для здоровья его еще неокрепшей пищеварительной системы.

Конечно, существует разница между завтраком для детей 2 лет и завтраком для школьника. Завтрак для малышей должен быть не только питательным, но и возбуждать интерес у ребенка. Некрасивая внешне пища рождает у крохи нежелание кушать, а не ее вкус. У маленьких деток еще нет вкусовых предпочтений, а вот внешние раздражители (необычная подача блюд) всегда воспринимаются с интересом.

Видя что-то скучное в тарелке, ребенок 1-2 лет отказывается это кушать, причем и мама очень настаивает, что его насторожит. Но, если в раннем возрасте идти на поводу у капризов крохи, то можно приучить его к вредной пище, а это чревато развитием неправильного пищевого поведения в дальнейшем. Поэтому вкусный завтрак для детей – это привлекательное оформление кушанья, а не, собственно, рецепты.

к содержанию ↑

Три важных условия правильного завтрака для детей 2 лет

Условие первое

Ребенок 2-3-х лет должен завтракать два раза. Первый утренний прием пищи призван запустить работу кишечника и быть легким и жидким. Второй завтрак уже обязан быть калорийным, с большим содержанием углеводов.

Если ваш малыш просыпается поздно (в 9 утра и позже), то первый завтрак можно пропустить. В этом случае, после пробуждения дайте ему попить травяного несладкого чая и приступайте к уборке постели и водным процедурам.

Условие второе

Не настаивайте на приеме еды сразу после пробуждения своей крошки! Сделайте в постельке зарядку, в игровой форме приведите в порядок кроватку и вместе умойтесь и почистите зубки. Малыш взбодрится и сам попросит кушать.

Условие третье

Блюда подавайте в красивой «упаковке»: тарелочка с детским рисунком на дне, украшение из ярких ягод и фруктов и другие креативные элементы.

к содержанию ↑

Примерное меню завтрака для детей 2 лет

Первый завтрак

Для приема пищи, запускающего работу желудка и кишечника, подойдет травяной чай, некрепкий чай с молоком и небольшой сухарик.

Не давайте своему крошке сладкое печенье! После сладкого ребенок еще скоро не захочет кушать. Третья часть банана или печеное яблочко с травяным чаем – лучший вариант вместо печенья. Для первого приема пищи также подойдут 100-150 мл кефирчика или нежирного йогурта.

Второй завтрак

Углеводную и калорийную пищу предложите через 1-1,5 часа. Она должен быть питательной и вкусной. Предлагаем вам несколько рецептов завтрака для малыша:

Вариант № 1

Творог со сметаной и фруктами.

Какао на молоке и хлеб со сливочным маслом.

Вариант № 2

Омлет из яйца – с молоком и овощами (тертой морковкой, тыквой или зеленью).

Чай некрепкий с молоком, тост с джемом.

Вариант № 3

Молочная каша – гречневая, рисовая, овсяная или пшенная – с сухофруктами.

Жидкий йогурт или кефир.

Манная каша, на которой росли мамы, не должна занимать значительное место в детских завтраках. В манной крупе – одни калории и никаких питательных веществ. Поэтому манную кашу стоит готовить ребенку не чаще одного раза в неделю.

Вариант № 4

Творожная запеканка со сметаной.

Чай с молоком и несколько несладких печенек.

Вариант № 5

Яичница-глазунья с сосиской и зеленью.

Какао на молоке и тост с джемом.

Вариантов детского завтрака для малыша 2-3 лет можно составить не один десяток! Главное здесь – не переусердствовать со сладкими блюдами. Каши и творог можно совсем не подслащивать. Если вы дополните кашу сухофруктами или свежими фруктами, то фруктозы и сахарозы, содержащейся в них, достаточно для сладости блюда.

к содержанию ↑

Рецепты блюд для детского завтрака

Творожная запеканка в яблоках

Ингредиенты: 3 яблока, 200 г творога, 1 желток, горсть изюма и треть пакетика ванильного сахара.

  1. Яблоки промываем под струей воды. Ножом с острым концом вырезаем со стороны цветоноса внутренности, формируя полость для начинки с толщиной стенок около 8-10 мм. У вырезанной яблочной мякоти удаляем косточки и перегородки, рубим мякоть на мелкие кусочки.
  1. Творог перетираем сквозь сито, добавляем в него ванильный сахар, вбиваем желток, бросаем изюм и яблочную нарезку (ту часть яблока, которую вынули). Всю творожную массу тщательно перемешиваем и начиняем пустоты в яблоках.
  1. Размещаем фаршированные плоды в форму для запекания и выпекаем в духовке (200 градусов) или в мультиварке на режиме «выпечка» 20-30 минут. Время приготовления зависит от сорта яблок.

* Совет Поваренка

Если ваш малыш не страдает аллергией на мед, то в центр каждого яблока с творожной начинкой положите по трети чайной ложечке меда. Так вкуснее!

Молочная пшенная каша с тыквой

Готовим на воде пшенную кашу (2 ст.л. сухого пшена). Тыкву очищаем (100 г) и натираем на терке. В сваренное пшено добавляем тыкву, чуть присаливаем, всыпаем 1 ч.л. сахара и заливаем половиной стакана молока.  Готовим на слабом огне 15 минут. Подаем со сливочным маслом.

Если есть время и ребенок увлечен игрой, то не варите кашку с молоком, а сразу после закипания молочка накройте кастрюльку крышкой и заверните ее в теплый платок или полотенце и пусть томится в тепле 20-30 минут. Так полезнее для малыша!

Молочная рисовая каша с клюквой

Варим рис, вливаем молоко, подслащиваем сахаром или медом и тушим на молоке минут 10. Подаем со сливочным маслом. Блюдо украшаем клюквой и придумываем интересную историю о «ягодках на снегу». Каша будет съедена!

Чем больше мы размышляем о том, что приготовить ребенку на завтрак, тем больше идей посещает нас. Сказки с участием любимых героев, красивая и оригинальная подача обычных блюд, яркая раскраска тарелок и чашек – все приносит успех! Обдумывая меню, просто представьте себя ребенком!

ЗАВТРАКИ ДЛЯ ДЕТЕЙ (РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МАЛЫШЕЙ ОТ 1 ГОДА)

\Вы можете подавать этот вкусный завтрак с 1/2 стакана (120 мл) молока.

\1/2 чайной ложки оливкового масла
\1 яйцо
\50 г отварной индейки

\Нагрейте масло в небольшой сковороде на медленном огне. Слегка взбейте яйцо, вылейте его в сковороду. Помешивайте, пока яйцо полностью не запечется. Положите яйцо на тарелку и отставьте ее в сторону. На ту же сковороду выложите кусочки мяса индейки и разогревайте их в течение 1,5 минут. Перед тем как подавать, убедитесь, что блюдо не слишком горячее.

\Это блюдо понравится малышам, которые пытаются есть самостоятельно, потому что пудинг удобно брать ложечкой. Отложите порцию для ребенка, а остальное предложите другим членам семьи.

\3 стакана (705 мл) молока
\1/2 стакана (93 г) сырого риса
\1/2 стакана (50 г) сахарного песка
\1/4 чайной ложки молотой корицы
\1/4 чайной ложки ванильного сахара
\1/4 стакана (35 г) нарезанного изюма

\Положите в небольшую кастрюлю рис и сахар, влейте молоко и доведите до кипения на медленном огне. Уменьшите огонь и варите, не накрывая крышкой и помешивая, в течение 25 минут, или пока рис не превратится в кремообразную массу. Помешивая, добавьте ваниль. Снимите кастрюлю с огня, добавьте изюм и посыпьте корицей. Накройте крышкой и оставьте на 10 минут. Подавайте блюдо теплым.

\Если у вас нет под рукой клубники, подойдет и груша.

\1 маленький банан
\6 больших свежих или замороженных ягод клубники
\1/3 стакана (или 80 г) нежирного творога
\1 чашка (235 мл) цельного молока

\Немного разомните банан. Разрежьте каждую ягоду на 4 части. Смешайте все ингредиенты в блендере до получения однородной массы.

\Количество: 4 порции по 1/2 стакана (120 мл).

Блюдо, приготовленное по данному рецепту, можно хранить в холодильнике 3–4 дня, а при желании — заморозить и использовать в течение месяца.

\4 столовые ложки (55 г) сливочного масла
\1 столовая ложка (20 г) меда

\Миксером взбейте масло, чтобы оно стало кремообразным. Добавьте мед и взбейте снова.

\Количество: 12 порций по 1 чайной ложке.

\Хлебный пудинг с черникой

\Знакомить ребенка с различными вкусами так же важно, как и с разной текстурой пищи. Благодаря этому опыту малыш в дальнейшем будет с удовольствием пробовать новые блюда и меньше капризничать при выборе еды.

\1 стакан (225 г) раскрошенного простого бисквита или печенья
\1 яйцо
\1/2 стакана (120 мл) цельного молока
\2 чайные ложки сливочного масла
\1 столовая ложка (15 г) коричневого сахара
\1/3 стакана (52 г) замороженной черники

\Готовим в духовке

\Разогрейте духовку до 180 °С. Смажьте маслом жаростойкий порционный горшочек объемом 2 стакана (475 мл). Положите раскрошенный бисквит в подготовленный горшочек. В небольшой миске взбейте яйца и молоко и залейте этой смесью бисквит. Добавьте немного масла и посыпьте коричневым сахаром. Сверху выложите чернику. Запекайте в течение 40 минут. Перед тем как подавать, немного остудите.

\Количество: 4 порции по 1/2 стакана (115 г).

\Мюсли с йогуртом

\Мюсли впервые появились в Швейцарии.
\Это переработанные злаки, богатые витаминами, минералами и энзимами. Купите для ребенка мюсли без орехов и сухофруктов и добавьте к ним свежие фрукты или ягоды.

\1/4 стакана (20 г) мюсли
\1/4 банана
\1 столовая ложка (15 г) натурального йогурта
\1/2 чайной ложки меда

\Положите мюсли в небольшую чашку. Нарежьте банан и положите сверху. Смешайте в чашке мед и йогурт и выложите на мюсли.

\Количество: 1 порция, или 1/4 стакана (около 55 г).

\Лучшие блинчики с бананом для малыша

\Эти блинчики понравятся и детям, и взрослым. Их можно подавать с медовым маслом или любимым вареньем малыша, а также c 1/4 стакана (60 мл) виноградного сока.

\1 стакан (235 мл) нежирных сливок
\1/4 стакана (31 г) муки высшего сорта
\1 яйцо
\1/4 стакана (35 г) кукурузной муки
\1/2 стакана (60 г) цельнозерновой муки
\1/2 небольшого банана
\3 столовые ложки (45 мл) оливкового масла
\1 чайная ложка столовой соды
\1/2 чайной ложки пекарского порошка

\Готовим на плите

\Смешайте сливки, яйцо и масло в большой миске. Нарежьте банан на мелкие кусочки и разомните. Смешайте муку всех трех видов, соду, пекарский порошок и банан в отдельной миске. Хорошо перемешайте вилкой. Добавьте сухие ингредиенты к жидким и перемешайте так, чтобы вся масса стала относительно однородной. Нестрашно, если останутся небольшие комочки.
\Разогрейте сковороду до средней температуры, слегка смажьте ее маслом. С помощью мерного стакана налейте тесто на горячую сковороду; если оно кажется слишком густым, добавьте немного воды и перемешайте. Обжаривайте каждый блинчик (в диаметре он должен быть около 10 см), пока его поверхность не начнет пузыриться, затем переворачивайте его и жарьте до золотисто-коричневого цвета. Складывайте блины на нагретую тарелку. Каждый раз перед выкладыванием теста смазывайте сковороду маслом.

\Количество: 6 порций по 4 блинчика.

\Банановый сплит. Детская версия

\Можно использовать различные виды варенья.

\1/4 небольшого банана
\1 столовая ложка (15 г) ванильного йогурта из цельного молока
\2 чайные ложки любого варенья
\2 столовые ложки (4 г) сухих, с низким содержанием сахара мюсли

\Разрежьте банан вдоль и положите на тарелку. Залейте йогуртом и джемом, посыпьте мюсли.

\Количество: 1 порция.

\Удивительный клубничный омлет

\Блюдо, приготовленное по данному рецепту, получается необычайно вкусным. Вы можете использовать больше фруктов для украшения.

\Для омлета

\1 ложка сливочного масла
\2 столовые ложки (21 г) нарезанной клубники
\1/2 чайной ложки сахара
\1 яйцо
\1 чайная ложка воды
\Для топпинга
\1 столовая ложка (15 г) простого йогурта
\1/2 чайной ложки сахара

\Готовим на плите

\Подогрейте масло в сковороде на медленном огне. Смешайте в миске клубнику с сахаром и отставьте в сторону. В другой миске взбейте яйцо с водой и вылейте смесь в сковороду. Наклоняйте сковороду под разным углом, чтобы яйцо полностью закрыло дно. Когда оно хорошо прожарится, добавьте клубнику.
\Сложите омлет пополам и слегка надавите.
\Смешайте йогурт с сахаром и полейте омлет.

\Количество: 1 порция.

\Фруктовая радуга на завтрак

\Мандарины в этом рецепте можно заменить апельсинами. Помимо витамина С мандарины и апельсины богаты и витаминами А и В.

\2 столовые ложки (28 г) творога из цельного молока
\3 мандарина (мякоть)
\1/2 киви
\3 свежие ягоды малины

\Положите творог в небольшое блюдо. Мелко нарежьте мякоть мандарина. Очистите и нарежьте мелкими кусочками киви. Выложите на творог мандарин, киви и малину.

\Количество: 1 порция.

\Классическая итальянская закуска: моцарелла с помидорами

\Свежий сыр моцарелла, мягкий и кремообразный, отлично сочетается со спелыми помидорами. Если хотите, слегка сбрызните сыр оливковым маслом.

\1 круглый ломтик (12 г) свежего сыра моцарелла
\1 помидор
\Свежие листья базилика (необязательно)

\Нарежьте кольцами помидоры, выложите на тарелку, положите сверху ломтик моцареллы. Если у вас есть свежий базилик, нарежьте несколько листочков и положите их между сыром и помидорами.

\Пшеничный хлеб с абрикосовым пюре

\При приготовлении можно также использовать персиковое пюре, пюре из груши

\1 ломтик поджаренного цельного пшеничного хлеба
\2 ложки масла
\1 столовая ложка (15 г) сладкого абрикосового пюре

\Разрежьте ломтик хлеба пополам и намажьте одну половинку маслом, а другую — абрикосовым пюре. Сложите ломтики вместе, затем разрежьте на две части.

\Количество: 2 порции по 1/2 ломтика хлеба.

\Маленькие черничные кексы

\В этом рецепте используется свежая черника, но подойдет и замороженная. Добавьте ягоды в тесто, но будьте осторожны: не кладите слишком много, а то тесто приобретет фиолетовый оттенок. При использовании замороженных ягод выпекайте кексы на 3–5 минут дольше.

\3/4 чашки (150 г) сахара
\1/2 стакана (115 г) простого йогурта или
\1/2 стакана (120 мл) нежирных сливок
\1/4 стакана (60 мл) оливкового масла
\2 яйца
\1 чайная ложка ванильного сахара
\1/2 стакана (218 г) свежей черники
\2 чашки (250 г) муки высшего сорта
\2 чайные ложки соды
\1/2 чайной ложки соли

\Готовим в духовке

\Разогрейте духовку до 190 °С. Смажьте маслом формочки для выпечки. В большой миске смешайте сахар, йогурт или оливковое масло, затем добавьте молоко, яйца и ваниль. В маленькой миске смешайте муку, соду для выпечки и соль. Осторожно смешайте влажные компоненты и сухие. Положите в тесто чернику. Выложите ложкой тесто в подготовленные формочки. Выпекайте около 18 минут, пока не появится золотистая корочка. Достаньте кексы из формочек и дайте им остыть.

\Количество: 12 порций по 2 кекса.

\Меренги из орехового масла

\Эта калорийная пища понравится ребенку. Можно подавать лакомство с грушей и 1/2 (120 мл) стакана молока.

\1/3 стакана (47 г) нарезанного кешью
\1 стакан (65 г) арахисового масла
\1/4 стакана (32 г) сухого молока
\1 столовая ложка (20 г) меда
\1 чайная ложка ванильного сахара

\Измельчите кешью в блендере. Смешайте с арахисовым маслом, сухим молоком, медом и ванилью, перемешайте в блендере. Тесто (оно должно быть мягким) вручную разделите на 8 шариков.

\Блюдо, приготовленное по данному рецепту, можно хранить в холодильнике в течение 4 дней в емкости, плотно закрытой крышкой.

\Количество: 8 порций по одной меренге.

каши, омлет, сырники — рецепты

В данной статье мы посоветуем молодым мамочкам, чем можно кормить малыша в возрасте 2-3 лет.

Содержание статьи

Накормить ребенка 2-3 лет достаточно сложно, тем более если речь идет о завтраке, который должен быть не только вкусным, а и полезным.

Однако на самом деле существует множество рецептов, которые отлично подойдут для детского завтрака, а если еще и подать готовые блюда красиво и интересно, то ребенок с удовольствием и без слез скушает содержимое тарелки.

Блюда, которые можно готовить ребенку в возрасте 2-3 лет: список

Нужно понимать, что ребенок, это совсем не взрослый человек, который может самостоятельно кушать в течение дня любую понравившуюся пищу. Малыш нуждается в том, чтобы его кормили, и еда эта должна быть полезная, питательная и достаточно калорийная.

На завтрак для ребенка можно подать:

  • Каши. Каши обязательно должны быть в рационе вашего крохи. Именно в крупах содержится огромное количество полезных веществ – витаминов и микроэлементов, которые нужны для нормальной работы детского организма.
  • Мясо. Также в меню ребенка обязательно должно быть что-то мясное. Но стоит помнить, что под мясным нужно подразумевать свежее и лучше домашнее мясо, например, мясо кролика, индюшки, телятина и т.д., но никак не копченая колбаса и сосиски.

Блюда для ребенка

  • Фрукты, овощи, сухофрукты. Эти продукты тоже очень важны для детского организма, поэтому не забывайте радовать кроху такими вкусностями. К слову сухофрукты отлично подойдут в качестве добавки к различным кашам.
  • Молочные продукты. Творог, молоко, сыр – полезные продукты для ребенка. Но и тут нужно понимать, что лучше отдавать предпочтение домашней продукции, нежели покупной. Сладкие сырки, творожные массы и т.д. не стоит относить к полезным молочным продуктам.

Не стоит давать ребенку на завтрак следующие продукты:

  • Сладости, особенно шоколадные конфеты, батончики, бутерброды с шоколадным маслом и т.д.
  • Не давайте ребенку много мучного и хлебобулочных изделий. Конечно же, ребенку в возрасте 3-х лет можно сделать булочку с маслом, но увлекаться такой пищей не стоит.

Сладким и мучным увлекаться не стоит

  • Жареное, кислое, острое вообще нужно исключить из рациона такого крохи. Употребление таких продуктов будет негативно сказываться на работе желудочно-кишечного тракта и печени.

Манная каша на молоке с бананами на завтрак для ребенка: рецепт

Манная каша на завтрак для ребенка, это та еда, которая у каждого человека ассоциируется с детством. Далеко не все дети любят кушать на завтрак такую еду, но если немного постараться, то можно приготовить вкуснейшее блюдо, которое с удовольствием будет кушать не только ребенок, но и взрослый человек.

  • Манка – 1,5 ст.л.
  • Молоко – 300 мл
  • Сахарный песок – 1 ч.л.
  • Масло сливочное – небольшой кусочек
  • Банан – 1 шт.

Для ребенка

Готовить такой завтрак достаточно просто:

  • В емкость с толстым дном вливаем указанное количество молока. Молоко желательно использовать домашнее, поскольку оно гораздо полезнее магазинного. Ждем, пока молоко закипит.
  • Всыпаем в кипящее молоко сахар, размешиваем ингредиенты.
  • Далее всыпаем манную крупу, постоянно помешиваем содержимое кастрюли. Огонь в этот момент делаем не очень сильный, иначе каша пригорит.
  • Готовим кашу до готовности, добавляем масло, а после даем блюду еще 5 мин. настояться.
  • Банан режем и либо добавляем кусочки в саму кашу, либо выкладываем их по краю тарелки, а после в нее наливаем манку.
  • По желанию из ягод можно сделать глазки и ротик для манки. Такое оформление блюда отвлечет кроху, и он с удовольствием съест кашу.

Гречневая каша с молоком и медом на завтрак для ребенка: рецепт

Гречневая каша считается самым полезным блюдом на завтрак для ребенка, именно поэтому молодые мамочки стараются как можно чаще готовить ее своим крохам.

  • Молоко – 250 мл (и 250 мл чтобы потом им залить гречневую кашу)
  • Вода – 250 мл
  • Ядра гречки – 1 стакан
  • Сахарный песок – 1 ч.л.
  • Соль – щепотка

Сладкая молочная гречка

Далее следуем такой инструкции по приготовлению каши:

  • По данному рецепту гречневую крупу рекомендовано перемолоть, однако, если этого делать вы не хотите, можете готовить целые ядра гречки. Крупу переберите, выбросьте все непригодные ядра, промойте. Если же все-таки решите крупу молоть, то сделайте это с помощью кофемолки, но не совсем до порошкообразного состояния.
  • В емкость с толстым дном влейте молоко и воду, подождите, пока содержимое кастрюли закипит.
  • Далее всыпьте в емкость крупу, сахар и соль, постоянно перемешивая, варите перемолотую гречку в течение 10-12 мин.
  • Если крупу вы будете молоть, то молоко в нее после готовности добавлять не нужно, ее консистенция и так будет жидкая. В этом случае положите в кашу немного сливочного масла и по желанию мед. Однако с медом нужно быть осторожным, ведь он очень часто вызывает аллергическую реакцию у детей. По желанию мед можно заменить натуральным джемом.
  • Если кашу вы варите из цельной крупы, время приготовления будет составлять примерно 15 мин. После приготовления кашу нужно залить кипяченым молоком.

Омлет с куриным филе на завтрак для ребенка: рецепт

Такой завтрак получится очень вкусный и сытный. Ну, а поскольку это не молочная каша, которую дети не очень любят, есть вероятность, что кроха съест такой завтрак с удовольствием.

  • Мякоть куриная – 1 шт.
  • Яйца – 4 шт.
  • Молоко домашнее – 100 мл
  • Соль – на ваше усмотрение
  • Масло сливочное – 50 г

Куриный омлет

Готовить омлет будем таким образом:

  • Изначально нужно отварить куриное филе. Если бы мы готовили завтрак для взрослого человека, мясо было бы проще пожарить, но в случае с детьми лучше отдать предпочтение вареному продукту. Филе варим до готовности в течение 15-20 мин., в подсоленной воде. Далее мясо режем небольшими кусочками.
  • В отдельную емкость вбиваем яйца и взбиваем их с солью.
  • Далее в емкость вливаем молоко, перемешиваем ингредиенты.
  • Теперь в яичную смесь закладываем кусочки филе.
  • В сковороду кладем кусочек сливочного масла, ждем, пока оно растопится, и вливаем в емкость омлет.
  • Готовим блюдо под закрытой крышкой в течение 10 мин.
  • Из овощей на кусочке омлета можно сделать глазки и ротик.

Овсянка с сухофруктами на завтрак для ребенка: рецепт

Овсянка не является любимой кашей детей. Однако в рационе крохи она быть должна, поскольку богата различными витаминами и микроэлементами. Чтобы каша получилась более вкусной, добавляйте в нее фрукты, орехи и сухофрукты.

  • Овсяные хлопья – 70 г
  • Молоко домашнее – 400 мл
  • Чернослив, курага – по несколько шт.
  • Изюм – маленькая горсть
  • Мед жидкий натуральный – 1 ч.л.

Полезная каша для малыша

Блюдо готовить будет таким образом:

  • Сухофрукты моем и заливаем кипятком. Далее измельчаем небольшими кусочками.
  • В емкость с толстым дном вливаем молоко и ждем, пока оно закипит.
  • Хлопья желательно промыть.
  • В кипящее молоко всыпаем хлопья. Огонь под кастрюлей делаем минимальный, варим кашу примерно 3 мин., постоянно помешивая ее при этом.
  • Готовое блюдо оставляем под закрытой крышкой на 5 мин.
  • Затем в кашу добавляем мед и сухофрукты, даем каше постоять еще 5 мин.
  • Если у ребенка есть аллергия на мед, замените его небольшим количеством сахара или джема. По желанию в кашу можно добавить свежие или замороженные ягоды, фрукты и орехи.

Сырники с черносливом на завтрак для ребенка: рецепт

Сырники также могут быть отличным вариантом для завтрака ребенка. Это сладкое и полезное блюдо, как правило, нравится детям, особенно если подать его со сладким вареньем и какао.

  • Яйца – 2 шт.
  • Сахарный песок – 3 ч.л.
  • Творог домашний – 250 г
  • Чернослив – 5 шт.
  • Мука пшеничная – 2 ст.л.
  • Растительное масло рафинированное – 3 ст.л.

Вкусные сырники

Процесс приготовления состоит из таких этапов:

  • В емкость вбиваем яйца, немного взбиваем их.
  • Далее к яйцам отправляем сахарный песок, перемешиваем ингредиенты.
  • Муку обязательно просеиваем, так как комочки в сырниках нам не нужны. Всыпаем муку в яичную смесь и перемешиваем ингредиенты.
  • Далее в емкость добавляем творог, который по желанию можно предварительно перетереть, замешиваем тесто
  • Чернослив заливаем кипятком на 5 мин., а потом режем небольшими кусочками и добавляем в тесто.
  • Из готового теста лепим сырники в любой форме. По желанию можно слепить что-то интересное вроде тучки, сердечка и т.д.
  • Теперь на сковороду вливаем 1 ст.л. масла и жарим на нем 1 порцию сырников. Не жарьте ребенку сырники слишком долго, до корочки. Сырники должны получиться мягкие, сочные и не очень жирные. После того, как снимите вкусность со сковороды, промокните лишнее масло сухой салфеткой.
  • На остальном масле дожарьте все тесто.
  • Чтобы процесс употребления пищи был веселее, формируйте и подавайте сырники интересно. Например, из джема или кусочков фруктов сделайте круглому сырнику лучики и расскажите ребенку, что это солнышко и т.д.

Рисовая каша с яблоками на завтрак для ребенка: рецепт

Рисовая каша, это еще одно блюдо, которое должна быть в рационе 2-3-летнего ребенка. Такую кашу также можно сдабривать фруктами, сухофруктами и орехами. Если кроха чуть старше можно добавлять корицу, ванилин и т. д., но только в том случае, если ребенок не страдает аллергией.

  • Рис – 1 стакан
  • Вода – 2 стакана
  • Молоко – 200 мл
  • Соль – щепотка
  • Сахарный песок – на ваше усмотрение
  • Яблоко кисло-сладкое – 1 шт.
  • Курага – пару шт.

Каша для ребенка

Готовить кашу на завтрак ребенку будем таким образом:

  • Рис по этому рецепту, в принципе, как и для любой рисовой каши, желательно брать круглый, поскольку он лучше разваривается и получается более клейкий. Промываем рис несколько раз в прохладной воде и отправляем в емкость с толстым дном.
  • В эту же емкость вливаем указанное количество воды.
  • Солим воду и варим кашу под закрытой крышкой до готовности примерно 20 мин.
  • Затем в емкость вливаем указанное количество молока, добавляем сахарный песок и корицу по желанию и готовим блюдо еще 5-7 мин. на самом маленьком огне.
  • Яблоко моем, по желанию чистим от кожицы и обязательно удаляем из него сердцевину. Нарезаем фрукт небольшими кусочками.
  • Курагу заливаем кипятком на 5 мин., а после измельчаем
  • Добавляем яблоко и курагу в кашу, перемешиваем ингредиенты и даем блюду настояться в течение 10 мин. под закрытой крышкой.

Существует огромное количество разных блюд, которые можно готовить маленьким деткам на завтрак, но лидирующее место среди них все же достается полезным кашам.

Видео: Питание для ребенка 1,5-3 лет

Сухие завтраки для детей

Кого из малышей не чарует красочная реклама сухих завтраков, в которой какой-нибудь сказочный герой становится спасителем, любящим вкусные звездочки или шарики с молоком.

 

Кого из малышей не чарует красочная реклама сухих завтраков, в которой какой-нибудь сказочный герой становится спасителем, любящим вкусные звездочки или шарики с молоком. Просмотрев такую рекламу, естественно, каждый малыш также захочет стать сильным и непобедимым, только лишь покушав подобную еду.

 

Однако, все не так хорошо как кажется. Многие мамы скептически относятся к таким завтракам, поскольку считают, что никакой пользы в подобной еде нету. В большинства этих мам в доме есть самая современная бытовая техника, которая за считанные секунды сделает из любого фрукта или овоща свеженькое и полезное пюре. Естественно, с таким завтраком соревноваться трудно. Но действительно ли сухие завтраки вовсе не полезны для здоровья? Нет. Как в любом вопросе есть и положительные и отрицательные примеры.

 

Состав. При покупке товара обязательно обратите внимание на состав продукта, который указан на упаковке. Если среди перечня ингредиентов на первом месте идет сахар, то следовательно именно сахара в таком продукте больше всего. Более полезным для ребенка будет такой продукт, где на первом месте будут указаны злаки.

 

Чем список ингредиентов короче у такого продукта – тем более качественный товар вы приобретаете. Дело в том, что слишком длинный список говорит о том, что в продукт было добавлено много лишних компонентов для достижения лучших вкусовых качеств. Полезности детскому завтраку это вовсе не придаст.

 

Похожие статьи:
Дети и сухие завтраки — Время – самое ценное. Многим его постоянно не хватает. В целях экономии мы прибегаем к разнообразным уловкам «сокращаем время отдыха», «употребляем сухие завтраки» и другое.
О пользе сухофруктов в детском питании — Многие родители не вводят деткам в питание сухофрукты. А ведь они тоже полезны и имеют необходимые для ребенка витамины и минералы.

Полезные завтраки для малышей — Megaboo

Правильный завтрак

Правильный завтрак, как принято считать, должен быть питательным, давать заряд энергии активному малышу на несколько часов вперед. Однако не всегда малыши разделяют это мнение, и, порой, настоятельно отказываются от сытного завтрака. Поговорим о том, какие детские завтраки действительно полезны, и как сделать их аппетитными для юного гурмана.

Каши

Овсяная каша – универсальный диетический завтрак. Овес богат витаминами, растительным белком, антиоксидантами и микроэлементами. Каша из гречки – настоящий кладезь витаминов, препятствует образованию вредного холестерина, токсинов, благотворно влияет на работу сердца. Рисовая каша полезна для мозга, в ней содержится витамин В, клетчатка, растительный белок. Пшенная каша богата минеральными веществами, витамином РР, ценными микроэлементами и аминокислотами. Кукурузная крупа благотворно влияет на деятельность ЖКТ, содержит кремний, лизин, каротин, витамины РР, С, В, триптофан. Нежелательны в меню малыша лишь перловая и манная каши.

Как сделать кашу аппетитнее?

— Добавить немного джема, фруктового пюре, ягоды, сухофрукты при подаче.

— Дополнить запеченным яблоком.

— Немного подсолить (для малышей старше года), добавить сливочное масло.

— Создать композицию в тарелке, украсив свежими фруктами или ягодами.

Омлет

Это популярное блюдо обычно приветствуется малышами. В яйцах и молоке, из которых и готовится омлет, содержатся витамины А, Д, Е, В, кальций и многие другие полезные элементы. Однако употребление яиц должно быть умеренным, ввиду риска развития аллергии. Вы можете заменить куриные яйца перепелиными, которые считаются менее аллергенным продуктом.

Советы по приготовлению

— Промывайте яйца под проточной водой перед приготовлением.

— В омлет можно добавлять овощи: брокколи, кабачок, болгарский перец, сельдерей, морковь и другие, зелень.

— Украсить омлет можно, создав на поверхности рисунок из кусочков овощей.

— Омлет можно посыпать сыром перед подачей к столу.

— Помимо молока, к яйцам можно добавить кусочек сливочного масла.

Блюда из творога

Творог обязательно должен присутствовать в меню малышей старше 6 месяцев. Этот продукт – источник фосфора и кальция, витаминов, белка. Вы можете давать творог на завтрак, дополнив его сметаной (после года), ягодами или фруктами. На завтрак для детей, в том числе и старше года, из творога также готовят запеканки, сырники с добавлением яиц, муки, сахара.

Полезные рекомендации

— Используйте мягкий творог, подходящий для детского питания. — В творожную массу добавьте фрукты или сухофрукты, изюм. — Не жарьте сырники в большом количестве масла, лучше потушите, предварительно подрумянив. — Выложите сырники на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла. — Жареные блюда не стоит давать детям младше 2 лет. 

Дети могут испечь: Рецепт яблочного хлеба | Food Network Кухня

Убрать выделение со всего

5 небольших яблок Макинтош, очищенных и нарезанных на грубые кусочки толщиной 1/4 дюйма (около 4 стаканов)

1 1/2 стакана сахара

1/2 чайной ложки мелко натертой лимонной цедры

Пищевой спрей

2 стакана универсальной муки

1 чайная ложка пищевой соды

1 чайная ложка молотой корицы

1/2 чайной ложки свеженатертого мускатного ореха

1/2 чайной ложки мелкой соли

2/3 стакана растительного масла

2 больших яйца

1/2 чайной ложки чистого ванильного экстракта

Беззерновые, питающие мозг завтраки для детей и их родителей

Вы родители, которые хотят накормить своих детей здоровым завтраком, но не знаете, с чего начать? Возможно, ваши дети едят слишком много хлопьев с сахаром, тарталеток и тостов.

Или, может быть, вы уже кормите своих детей здоровым завтраком без большого количества сахара, но они устают от одного и того же дня за днем. Вы застряли в колее?

Где бы вы ни находились на пути к здоровому питанию, возьмите экземпляр «Завтраки для ума: более 40 беззерновых завтраков для питания мозга для детей и их родителей» . Эта поваренная книга наполнена рецептами беззерновых блюд, которые порадуют ваши вкусовые рецепторы и зарядят энергией ваш мозг.

Что делает эти завтраки «мозговатыми»?

Идея Brainy Breakfasts заключалась в том, чтобы создать ресурс, который вы могли бы использовать для приготовления вкусных, полезных для мозга вариантов завтрака для вашей семьи.

Исследования показывают, что завтрак является важным приемом пищи, особенно для наших детей, у которых развивается мозг. Литература о том, какие виды продуктов наиболее важны, на самом деле не так уж сложна. Эту тему можно резюмировать довольно лаконично:

  • Те, кто ест завтрак, постоянно превосходят в учебе тех, кто не ест завтрак.
  • Завтрак с высоким содержанием углеводов негативно влияет на результаты тестов.
  • Недостаток белка в завтраке коррелирует с низкой успеваемостью в школе.
  • Наиболее важными компонентами завтрака, который поддерживает работу мозга и активность нейротрансмиттеров, являются: белок, жир, витамины группы В, железо, холин и антиоксиданты.

Мы стремились создать рецепты, соответствующие этим критериям. Эти рецепты включают питательные ингредиенты, такие как яйца, грецкие орехи, кокос, шпинат и другие «мозговые» продукты!

Какие рецепты вы найдете в Brainy Breakfasts?

Вы найдете всевозможные рецепты. Некоторые требуют некоторой подготовки, некоторые можно приготовить заранее, а некоторые легко приготовить для быстрого утреннего завтрака.

Категории завтраков включают:

  • Яичные блюда
  • Полезные домашние хлопья
  • Выпечка
  • Вафли, пончики и блины
  • Смузи
  • И другие интересные варианты завтрака!

В красивую полноцветную цифровую книгу также включены печатных карточек с рецептами и простых в печати черно-белых PDF-файлов для вашего удобства. Вы обязательно найдете несколько рецептов, которые понравятся даже самым привередливым детям (и их родителям)!

Готовы узнать, как включить полезные ингредиенты в свой ежедневный завтрак?

 

Brainy Breakfasts доступен в цифровой и мягкой обложке.

5 «Чистых детских завтраков» менее чем за 5 минут

После нескольких месяцев кормления вашего ребенка исключительно смесью или грудным молоком наступает захватывающее (и несколько ошеломляющее) время, когда вы начинаете вводить твердую пищу. Во-первых, это всего лишь несколько кусочков еды, демонстрирующих различные вкусы и текстуры. В течение нескольких месяцев вы кормите своего ребенка тремя полноценными приемами пищи в день. Планирование и подготовка, беспорядок и неизбежная уборка (настоятельно рекомендуем собаку для этой части) могут стать довольно сложными.Это также может стать дорогостоящим и трудоемким, особенно если вы стремитесь кормить своего ребенка чистыми продуктами с минимальной обработкой. Достаточно сложно есть цельные, питательные продукты самостоятельно, не говоря уже о том, чтобы стать личным поваром для крошечного человечка, которого вы создали.

Независимо от того, являетесь ли вы домохозяйкой или работаете полный рабочий день, вы знаете, что утром спешит, а вечером хаотично. Не всегда есть время на изысканную кухню. Хотя вы хотели бы начать свой день как кулинарная богиня, чашечка кофе между сеансами микроволновой печи становится приоритетом.(И действительно, сколько раз можно подогреть в микроволновке чашку кофе, прежде чем она станет непригодной для питья?)

Быстрое и простое приготовление еды — это целое искусство. Мои крошечные кулинарные критики заставили меня освоить пятиминутную трапезу — и вы тоже сможете. Все эти пятиминутные завтраки приготовлены из полезных ингредиентов, и на их приготовление уходит меньше времени, чем требуется вашему ребенку, чтобы очистить все кухонные шкафы.

 

1. Яичный омлет

Взбейте яйцо до соединения желтка и белка.Нагрейте 1 ч. л. оливкового или сливочного масла в небольшой кастрюле на среднем огне. Влейте яйца. Готовить 1-2 минуты до готовности. Сверху посыпать сыром или нарезанным шпинатом и свернуть. Подается с нарезанным апельсином.

Совет:  У вас есть остатки вареных овощей? Вместо сыра или шпината добавьте все, что хотите.

 

 

2. Бананово-яичные оладьи

Разомните один спелый банан и смешайте с одним яйцом. Добавьте щепотку корицы и чайную ложку семян чиа.Нагрейте кокосовое масло в кастрюле среднего размера на среднем огне. Вылить тесто, сформировав 3-4 блина. Переверните через 1-2 минуты, когда блины застынут, и готовьте еще минуту на второй стороне. Подавать с ягодным миксом.

 

3. Парфе с фруктами и йогуртом

Нарежьте любимые фрукты вашего ребенка (ягоды и бананы — мои любимые). Вам понадобится около ½ стакана. Выложите фрукты на дно чашки или небольшой миски. Сверху залейте цельномолочным йогуртом. Повторяйте каждый слой и подавайте.

Совет для профессионалов:  Ищите этикетки без добавления сахара. Лучше всего подойдет простой несладкий йогурт.

 

4. Тост с ореховым маслом и бананом

Слегка поджарьте кусочек вашего любимого цельнозернового хлеба. Сейчас мой любимый бренд — Dave’s Killer Bread. Сверху добавьте ореховое масло по вашему выбору и нарезанный банан. Посыпьте корицей.

Совет:  Ищите ореховое масло с минимальным количеством ингредиентов. Только орехи и морская соль (или для детей до года только орехи).

 

 

5. Французские тосты с корицей

Взбейте вместе одно яйцо и 1/2 стакана молока (как молочного, так и немолочного). Всыпьте чайную ложку корицы и перемешайте. Нагрейте кокосовое масло или топленое масло в средней кастрюле. Замочите два ломтика вашего любимого цельнозернового хлеба в молочно-яичной смеси на 30 секунд. Обжарить на сковороде по 1-2 минуты с каждой стороны. Сбрызните медом (если детям больше года) или кленовым сиропом (простой кленовый сироп, без добавления сахара) и подавайте с фруктами.

3 простых блюда, которые мой малыш любит готовить вместе со мной

9 готовых завтраков, которые держат детей сытыми до обеда

Школьные утра загружены как никогда, хотя многие из нас даже не выходят из дома. Легко пропустить прием пищи и впасть в бесконечные перекусы, когда школы закрыты, а все сидят дома, но завтрак по-прежнему остается самым важным приемом пищи в течение дня.

Приготовьте один из этих завтраков на ходу, который оставит детей сытыми, энергичными и готовыми к предстоящему дню, что бы он ни принес.

1. Маффины ипомеи

Этот великолепный кекс, наполненный цельнозерновой мукой, фруктами и овощами, идеально подходит для детей. Не забудьте испечь дополнительную партию, чтобы хранить ее в морозильной камере, а затем просто разморозить кексы в холодильнике накануне вечером, перед тем, как приготовить их на завтрак.

2. Бутерброды для завтрака, приготовленные заранее 

Если ваши дети любят бутерброды на завтрак из автозаправки, им понравится и эта (экономичная и более здоровая) домашняя версия от The Cozy Cook.Хитрость в замораживании и разогреве этого бутерброда с маффинами, сыром и яйцом заключается в том, чтобы завернуть его во влажное бумажное полотенце перед замораживанием.

3. Мини-киши для детей

Foodess знает, что дети любят все миниатюрное. Дети могут помочь выбрать и приготовить начинку для этих забавных и полезных яичных кусочков, которые запекаются в форме для кексов.

4. Овсянка на ночь с кусочками обезьяны

Ты действительно можешь приготовить овсянку накануне вечером? Рынки сообщества PCC не только покажут вам, как это сделать, но и дадут вам представление о том, как очень весело приправить его бананами и шоколадом.Если вы не любите бананы, попробуйте вместо них ночную овсянку PB&P.

5. Трехслойный сэндвич с яблоками для завтрака 

Tales of a Kitchen содержит яблоки, ореховое масло, клюкву и семечки в этой хрустящей, свежей и веселой закуске для завтрака. Пусть ваши дети смешивают и сочетают свои любимые орехи и сухофрукты (или шоколадную стружку), чтобы сделать их частью процесса.

6. Морковные батончики с черникой

Дети не будут знать, что пирожные Cotter and Crunch очень полезны для здоровья.Набитые морковью, черникой и йогуртом, в них есть секретный протеиновый коктейль, который поможет малышам оставаться сильными до обеда.

7. Буррито для завтрака в морозилке

Компания

Fit Foodie Finds разработала буррито для завтрака, богатое овощами и белками, для занятых детей в сумасшедшее утро. Чтобы разморозить этот пикантный завтрак, просто положите буррито в микроволновую печь, пока вы входите в свой компьютер.

8. Фруктовое мороженое на завтрак

Фруктовое мороженое на завтрак?! Ни один ребенок не сможет устоять перед забавным вариантом I Heart Naptimes с этим йогуртовым парфе с йогуртом, мюсли и свежими фруктами, выложенными слоями в формочках для эскимо — идеально прямо из морозильной камеры.

9. Вафли с морковным пирогом

Где-то между тортом и завтраком лежат морковные вафли Craveable Kitchen. Сделайте двойную порцию утром в выходные, заморозьте вафли, а утром поджарьте их в тостере.

Примечание редактора: эта статья была первоначально опубликована в сентябре 2019 г. и обновлена ​​в сентябре 2020 г.

5 школьных завтраков для укрепления тела и мозга

Трудно каждое утро включать мозг? Кейт Перси, автор книги Go Faster Food for Kids, предлагает вам три лучших рецепта завтрака «снова в школу», повышающих работоспособность, а также советы экспертов, как превратить завтрак ваших детей в источник питательных веществ.

или Зарегистрируйтесь, чтобы добавить к своим сохраненным ресурсам

Знаете ли вы, что человеческий мозг представляет собой активную ткань, содержащую миллиарды клеток, называемых нейронами, которые нуждаются в постоянном поступлении питательных веществ для нормального функционирования и роста?

Недавние исследования отдела исследования человеческого аппетита Университета Лидса доказали, что приемов пищи на завтрак положительно влияет на успеваемость детей; детям, которые пропускают завтрак, труднее сосредоточиться в классе .

Начните уникальную программу обучения!

  • Еженедельная программа на каждый учебный год
  • Рабочие листы отправляются прямо на ваш почтовый ящик
  • Помогает вашему ребенку учиться

Это действительно так.Представьте тело ребенка в виде автомобиля. Ему нужно топливо. Заправьте автомобиль неправильным топливом, например, дизельным вместо бензина, и он перестанет работать должным образом. Заправляйте автомобиль топливом самого высокого качества, и поездка будет более плавной и быстрой.

Что в шкафчике с хлопьями?

Начните новый семестр с реорганизации шкафа с хлопьями. Сладкие, обработанные злаки — это продукты «быстрого высвобождения»; они быстро высвобождают сахар в кровоток и обеспечивают лишь кратковременную энергию, за которой следует резкий спад.К 10 часам дети снова проголодаются, начнут ерзать на уроках, потеряют концентрацию. Внимательно посмотрите на список ингредиентов на упаковке – вы действительно хотите, чтобы ваш ребенок ел их каждый день?

Попробуйте заменить эти хлопья кашами «медленного высвобождения» — овсяными хлопьями, цельнозерновыми хлопьями, домашней мюсли (см. рецепт), — которые постепенно высвобождают сахар и обеспечивают постоянный приток энергии к мозгу . Отказ от сладких хлопьев поначалу может вызвать некоторые сомнения, но попробуйте… Я гарантирую, что вы заметите улучшение настроения и концентрации внимания, а также уменьшите количество сахарных «взлетов и падений». Лучше всего то, что вы сэкономите деньги на своем еженедельном магазине!

Завтрак смешивайте и сочетайте

Медленно высвобождаемые углеводы — это название игры на завтрак, но знаете ли вы, что сочетание углеводов с белками и жирами на завтрак снизит скорость, с которой углеводы всасываются в кровоток, и, таким образом, поможет поддерживать детская энергия (и, следовательно, концентрация) еще больше ? Это не должно быть причудливо! Как и в большинстве домов, завтрак в школе Go Faster Food должен быть быстрым и легким.Попробуйте эти быстрые решения:

  • Каша с молоком, орехами и фруктами (см. рецепт каши с бананами, жареными грецкими орехами и кленовым сиропом)
  • Weetabix с молоком, черникой и хрустящим сахаром Демерара
  • Яичница-пашот или омлет на цельнозерновом тосте
  • Жареные помидоры или грибы на тосте из цельнозерновой муки
  • Домашняя гранола с натуральным йогуртом и фруктовым компотом (см. рецепт «Кленово-миндальные чипсы»)
  • Завтрак на ходу? Сэндвич с арахисовым маслом на цельнозерновом хлебе и йогурте.

Полезные жиры для улучшения работы мозга

Омега-3 жирные кислоты содержатся в жирной рыбе, орехах, семечках и растительных маслах. Они не только обеспечивают фантастическую энергию, но, согласно многочисленным исследованиям, проведенным за последние десять лет, диета, богатая омега-3, может играть роль в улучшении настроения и развитии мозга . Я не предлагаю рыбу на завтрак (хотя Усэйн Болт известен тем, что ест тушеную соленую рыбу на завтрак, а в детстве меня угощали сардинами на тосте на завтрак по крайней мере раз в неделю!), но вот некоторые из них. рекомендации по увеличению потребления вашим ребенком полезных жиров во время завтрака:

  • небольшая горсть орехов или семян на хлопьях для завтрака
  • арахисовое, кешью или миндальное масло на тосте
  • яйца – в зависимости от того, что нравится вашему ребенку, или замаскированные блинчики плотный завтрак или перекус после школы; особенно вкусный многослойный «радужный» с греческим йогуртом и малиной.

    Этот рецепт насыщен медленно сгорающими углеводами и богат полезными для сердца мононенасыщенными жирами, витамином Е, укрепляющими кости кальцием и магнием, а также множеством других питательных веществ, включая цинк и клетчатку. Нам нравится создавать хрустящие гроздья гранолы, комкая смесь на противне перед тем, как поставить его в духовку.

    Это не только на завтрак! Позвольте детям жевать тарелку кленовых и миндальных чипсов, пока они делают домашнее задание.

    Ингредиенты для обслуживания 6

    200г Jumbo Coordide OATS
    100G Flaked Almonds
    ½ TSP наземный имбирь
    3 TBSP Maple Syrup
    ½-1 TBSP Dark Muscovado Sugar
    2 TBSP подсолнечное масло
    2 ст.

    Метод
    1. Разогрейте духовку до 180°C/газовая отметка 4.
    2. Смешайте овес и орехи с имбирем, кленовым сиропом, сахаром мусковадо, маслом и водой.
    3. Равномерно распределите смесь на большом противне. Сомните смесь в маленькие кластеры.
    4. Выпекайте в течение 20 минут до золотисто-коричневого цвета, переворачивая смесь через 10 минут, чтобы она равномерно подрумянилась.
    5. Дать остыть примерно 5 минут. Он будет хрустеть, как по волшебству.
    6. Хранить в герметичном контейнере до трех недель.

    Каша Go Faster с бананами, жареными грецкими орехами и кленовым сиропом

    Будь то каша перед футбольным матчем или просто школьный день, тарелка каши гарантированно поддержит ребенка. уровни.

    Конечно, каша так же хороша для взрослых; Я редко берусь за длительную пробежку, не запасшись кашей! В отличие от сладких обработанных хлопьев, углеводы овса медленно высвобождаются в кровоток, чтобы предотвратить тягу к еде в 11 часов.

    Полезный совет: замочите овсяные хлопья в молоке на ночь; им потребуется всего пара минут, чтобы приготовить их на следующее утро.

    Ингредиенты для обслуживания 2

    60г Джумбо Каша Овес
    450 мл Вода или молоко, или наполовину воды
    и полуколо молока
    Щепотка соли
    1 Большой банановый, очищенный и нарезанный тонко
    Горсть грецких орехов (по желанию )
    1 чайная ложка кленового сиропа с горкой

    Метод
    1. Разогрейте духовку до 160°C/газовая отметка 3, если используете грецкие орехи.
    2. Положите овсяные хлопья, воду и/или молоко в кастрюлю со щепоткой соли. Доведите до кипения на сильном огне, затем убавьте огонь и варите на медленном огне около 5 минут, часто помешивая. Каша станет густой и кремообразной.
    3. Тем временем выложите орехи на противень и запекайте в духовке 5 минут.
    4. Разлейте кашу в две подогретые миски, посыпьте бананами и орехами и сбрызните кленовым сиропом.

    Овсяные оладьи с клубникой и нектаром агавы. множество полезных ископаемых.Нектар агавы с низким гликемическим индексом позволяет избежать «сахарной лихорадки», которую дети испытывают, когда едят мед или золотой сироп. Фантастическое начало дня для активных детей!

    Ингредиенты для 8 Hotcake

    400G Клубника

    400G Клубника

    400 г, промывают, осушенные
    и нарезанные нарезанные нектарные
    4 TBSP Агава Nectar
    150G Безразъемная мука
    50G Jumbo Caridge OATS
    ½ TSP BiCarbonate содовая
    щепотка соли
    15 г сахарной пудры
    2 больших яйца, слегка взбитых
    150 мл молока
    40 мл теплой воды
    25 г растопленного сливочного масла
    кусочек сливочного масла для жарки

    нектара агавы в маленькой кастрюльке и подогрейте на очень слабом огне.Отложите.
  • Смешайте сухие ингредиенты в миске и сделайте углубление для яиц. Разбейте яйца в углубление, а затем быстро перемешайте металлической ложкой, постепенно добавляя молоко, пока не получится однородное тесто.
  • Добавьте теплую воду и растопленное сливочное масло. Не давайте смеси отдыхать, используйте ее немедленно.
  • Нагрейте блинную сковороду или сковороду с антипригарным покрытием и растопите в ней кусочек сливочного масла. Готовьте 3–4 овсяных лепешки за раз на медленном огне, используя небольшую столовую ложку теста на каждую лепешку.Аккуратно готовьте в течение минуты или двух, пока сверху не начнут появляться пузырьки, затем переверните и готовьте в течение 1 минуты с другой стороны.
  • Подавайте сразу же, посыпав клубникой и нектаром.
  • Эти рецепты взяты из книги Кейт Перси Go Faster Food for Kids .

    Чтобы узнать больше о рецептах вкусных суперпродуктов, которые помогут вам вести активный образ жизни, подпишитесь на Kate Percy @gofasterfood в Twitter или на www.gofasterfood.com или перейдите на Amazon.co.uk.

    Быстрые и полезные завтраки для детей — Consumer Health News

    Найти время, чтобы приготовить ребенку завтрак, не говоря уже о том, чтобы заставить его съесть его, может быть проблемой. Обычно он уже на полпути к школе, прежде чем ты успеваешь сказать «OJ».

    Хорошей новостью является то, что вам не нужно давать полноценный обед каждое утро. Что важно, так это дать вашему ребенку дозу энергии и, по крайней мере, несколько необходимых питательных веществ. Вот несколько способов дать ему то, что ему нужно.

    Нет времени медлить: завтрак за секунды

    Если все, что вы можете сделать, это передать что-то своему ребенку, когда он выбегает за дверь, не унывайте. Вот несколько передач, которые помогут ему с утра:

    • Батончики мюсли. Батончики мюсли, насыщенные клетчаткой из цельного зерна, являются отличным источником энергии в виде углеводов. Исследования показывают, что умственное развитие детей улучшается, когда они что-то съели, а клетки мозга нуждаются в постоянном поступлении углеводов.Ищите те, у которых наименьшее содержание сахара.
    • Бейгл из цельнозерновой муки с арахисовым маслом. Бублики из цельного зерна, такие как цельнозерновая пшеница и рожь, содержат больше клетчатки, чем простые сорта или сорта с семенами. Арахисовое масло — отличный источник белка, а жир в «натуральных» сортах не закупоривает артерии.
    • Маффин из овсяных отрубей. Кексы с овсяными отрубями содержат больше клетчатки и меньше жира, чем обычные кексы с черникой, а также содержат удивительное количество калия и магния.
    • Фрукты. Яблоки богаты клетчаткой и освежают.Бананы превосходят все другие свежие фрукты как источник калия, минерала, который дети теряют во время физической активности. Коробка изюма размером с закуску содержит энергетические углеводы и клетчатку. Предотвращая падение уровня сахара в крови вашего ребенка, фрукты предотвращают утренний спад.

    Ешь и беги: питательные двухминутные приемы пищи

    Если ваш ребенок может задержаться у кухонного стола всего на минуту или две, легко приготовить бодрящий и питательный завтрак, который он проглотит. восторг.

    • Апельсиново-банановый смузи. Апельсиновый сок, йогурт и банан — это все, что вам нужно, чтобы приготовить вкусное лакомство с высоким содержанием углеводов, витаминов, минералов и кальция.
    • Очень ягодный смузи. Смешайте банан, каплю клюквенного или яблочного сока и горсть свежих или замороженных ягод, которые исключительно богаты антиоксидантами (веществами, которые борются с раковыми изменениями в клетках).
    • В восторге. Хотите верьте, хотите нет, но когда исследователи подсчитали питательную ценность популярных фруктов, киви оказались на первом месте.Очистите один и измельчите в блендере с бананом, яблочным соком и любимыми ягодами вашего ребенка.
    • Фруктовый салат. Приготовьте в воскресенье большой фруктовый салат, который вы сможете раздать в течение недели. Добавьте ложку йогурта в каждую порцию, чтобы получить дополнительный белок и кальций.
    • Угощения для тостера. Приготовление замороженных вафель практически не занимает времени. Выбирайте цельнозерновые сорта, чтобы получить дозу клетчатки, и добавляйте к ним ягоды или нарезанные бананы вместо сиропа.

    Десять свободных минут: вылейте хлопья

    Комбинация хлопьев и обезжиренного молока содержит много кальция, мало жира и, если вы выбираете цельнозерновой сорт, богата клетчаткой.Кроме того, все злаки в наши дни обогащены важными питательными веществами, такими как витамин B, называемый фолиевой кислотой. Пусть ваш ребенок выберет марку, которая ему нравится, но откажитесь от тех, которые покрыты сахаром. Вместо этого предложите ему подсластить хлопья изюмом или другими фруктами. Поставьте рядом с миской высокий стакан сока, и витамин С поможет его организму усвоить железо из хлопьев.

    Следует помнить две вещи: если сахар (под любым названием, например, кукурузный сироп, патока, мальтодекстрин) указан в первых трех ингредиентах, то это не завтрак; это десерт, и вы должны увидеть три грамма клетчатки на каждые 100 калорий хлопьев.Вот три суперзвезды злаков с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием сахара:

    • Пшеничные или овсяные хлопья. Завтрак героев-спортсменов, цельнозерновые (или овсяные) хлопья насыщают вашего ребенка и поддерживают его активность. Ищите сорта, содержащие не менее 5 граммов клетчатки и не более нескольких граммов сахара на порцию.
    • Виноградные орехи. Без добавления сахара и полезных свойств цельного зерна оригинальный Grape-Nuts является одним из лучших вариантов на полке. Изюм делает его более привлекательным для молодежи.
    • Cheerios.Эти маленькие О всегда пользовались успехом у детей. Но диетологи любят их, потому что они сделаны из цельного зерна и содержат всего 2 грамма сахара на порцию.
    • Овсяная каша быстрого приготовления. Минуты в микроволновой печи достаточно, чтобы приготовить тарелку питательной овсянки с высоким содержанием клетчатки — отличный выбор для зимы. Добавьте изюм для сладкой энергии.

    Ссылки

    Роберта Ларсон Дуюфф, MS, RD, CFCS, Полное руководство по продуктам питания и питанию Американской ассоциации диетологов.Издательство Хронимед.

    Американская медицинская ассоциация, Хорошее питание, полезное для вас: правильное питание в любом возрасте

    Американская академия педиатрии, Пищевые потребности детей школьного возраста

    Американская кардиологическая ассоциация. Рекомендации по питанию для здоровых детей.

    Нестандартное мышление: 6 идей здорового завтрака для детей

    Несмотря на то, что песня сирены в отделе с хлопьями привлекает детей яркой упаковкой, на которой изображено все, от супергероев до едва завуалированных синонимов «коробка, полная сахара», результаты заправки этой полуфабрикатной едой часто оставляют родителей равнодушными.Согласно рекомендациям Американской кардиологической ассоциации, добавленный сахар, который содержится во многих подслащенных кашах, должен быть ограничен менее чем 25 граммами или 6 чайными ложками в день для детей в возрасте от 2 до 18 лет. Чтобы представить это количество в перспективе, многие подслащенные хлопья легко содержат 10 и более граммов сахара в одной порции — это половина дневной нормы! Такое начало выходного дня может привести к скачкам сахара в крови, авариям и нехватке энергии для учебы. Выбор более здоровых вариантов хлопьев часто приводит только к набору несвежих коробок, полных еды, которую ваша семья знает, что они должны есть, но не будут.Даже тем из нас, кто любит хлебать тарелку ос или хлопьев, иногда нужен другой способ разговения. Итак, вот шесть идей здорового завтрака, которые заставят вас мыслить нестандартно во время завтрака.

    Повышение планки

    Иногда дети ищут более твердую пищу для первого приема пищи после пробуждения. Специально для детей с меньшим аппетитом вы можете подать какой-нибудь питательный самородок, например, домашние батончики мюсли или энергетические шарики.Они могут быть загружены здоровыми жирами из орехов и орехового масла, клетчаткой из сухофруктов и обогащены протеиновым порошком или порошкообразным арахисовым маслом. Обязательно выбирайте рецепты, в которых используется умеренное количество натуральных подсластителей. Существует множество других рецептов барных завтраков, в том числе простая выпечка, в которой используется цельнозерновая мука и йогурт, а также сухофрукты и орехи.

    Команда смузи

    Если у вас дома есть классные клиенты, которые предпочитают завтракать в чашке, примите тренд на смузи и приобретите многоразовые соломинки.Даже привередливые едоки с удовольствием потягивают листовую зелень, протертую с фруктами и йогуртами. Не стесняйтесь творить с рецептами смузи. Вы даже можете использовать их, чтобы минимизировать пищевые отходы. Банан, который кажется перезрелым для еды, может стать идеальным наполнителем для смузи. Многие фрукты можно смешивать прямо из морозильной камеры, поэтому обязательно держите их в постоянном запасе!

    Завтрак оптом

    Иногда вы можете удвоить или утроить результат своих усилий, делая большие партии.Если вы угощаете свою семью поздним завтраком с вафлями на выходных, приготовьте дополнительные продукты и спрячьте их в морозильной камере. Через несколько дней они почувствуют свежий вкус и будут встречены улыбками, когда выскочат из тостера. Или поищите рецепты кексов с отрубями, где вы можете смешать одну партию теста и выпекать их по несколько раз по своему желанию.

    Попробуйте что-нибудь пикантное

    Иногда то, что пробуждает утренний аппетит, является полной противоположностью обычно предлагаемым сладким сладостям. Если вы или ваши дети предпочитаете начать свой день с небольшого количества специй, обратите внимание на такие продукты, как пицца и буррито, для вдохновения.Простое тесто или лепешка с яичницей-болтуньей, колбасой и сыром, а также с овощами, такими как грибы, шпинат или гарнир из сальсы, дают вам сбалансированный завтрак и возможность первым делом съесть порцию овощей.

    Назад к основам

    Зерновые злаки не всегда были вздутыми, хлопьевидными или покрытыми инеем. Для более длительного питания попробуйте приготовить старую добрую овсянку или другие безглютеновые цельнозерновые продукты, такие как крупа или полента. Овсяные хлопья или овсяные хлопья по-ирландски хорошо готовятся в небольшой медленноварке в течение ночи — просто не забудьте добавить дополнительную жидкость для длительного медленного приготовления.Используйте сезонные свежие или сушеные фрукты, чтобы добавить сладости.

    Вспышка на сковороде

    Иногда заблаговременное планирование может стать проблемой для хорошего обеда на столе. Если вы забыли установить мультиварку, а запасы в морозильной камере закончились, есть несколько простых способов приготовить еду на плите, которые доставят меньше хлопот, чем вы думаете. Омлет с сыром по-французски готовится всего за несколько секунд. Или попробуйте классическое «яйцо в дырочке», подходящее для детей, конечно же, используя цельнозерновой хлеб.Huevos rancheros также довольно просты и могут быть приготовлены для всех сразу, просто используя достаточно большую сковороду.

    Так как учебный год набирает обороты, попробуйте некоторые из этих нестандартных идей для утренней трапезы вашей семьи. Дополнительное питание в лучшем варианте завтрака — это преимущество, за которое стоит встать. А польза от того, что вы начнете с хорошей еды, поддержит ваших детей в течение всего учебного дня.


    Все фотографии предоставлены Патриком Стигелером, Artisanal Imaging, LLC., все права защищены. Эта статья была первоначально опубликована в 2017 году, затем она была исправлена ​​и повторно опубликована.

Leave a Reply

Ваш адрес email не будет опубликован.