Аллергенные фрукты для детей: Аллергенные продукты для ребенка: что нужно знать родителям

Диета ребенка, страдающего аллергией — Лечение аллергии и астмы в Аллергомед

Рождение ребенка —  радость для каждой семьи и, конечно, родители хотят, чтобы ребенок вырос здоровым, особенно те из них, которые сами страдают аллергическими заболеваниями.

ГРУДНОЕ ВСКАРМЛИВАНИЕ

Для того, чтобы малыш  реже болел, необходимо грудное вскармливание. Что дает грудное вскармливание? Оно не только улучшает работу кишечника, формирует правильный прикус, защищает от инфекционных заболеваний, но и укрепляет эмоциональную связь между мамой и ребенком.

Когда мама кормит грудью,  она должна соблюдать определенные правила питания: исключить молоко, заменив его на кисло — молочные продукты, и ограничить употребление куры, рыбы, цитрусовых,  орехов, кофе какао, потому что эти продукты чаще всего  вызывают аллергию. Если при кормлении грудью ребенок достаточно прибавляет в весе, то первые прикормы можно ввести в 6 месяцев.

При уменьшении молока у мамы лучше использовать нетрадиционные методы лечения: гомеопатию и рефлексотерапию.

ИСКУССТВЕННОЕ ВСКАРМЛИВАНИЕ

При искусственном вскармливании ребенок должен получать специализированные смеси. Если у малыша не было проявлений аллергии, то используют гипоаллергенные смеси (Хумана, Нан ГА, Хип ГА), при наличии аллергических проявлений, так называемые гидролизаты (Алфаре, Нутрамиген, Прегестемил).  Аллергическую реакцию вызывают белки.

В специальных смесях они расщепляются на более мелкие составляющие, которые уже не вызывают аллергию. Родителям необходимо помнить, что новая смесь  вводиться постепенно, прибавляя по 20 мл в каждое кормление. Таким образом, на введение новой смеси понадобится 5 — 7 дней.

Последние годы стала чаще встречаться аллергия на сою. Так как соевые включения входят в состав многих продуктов,  то соевые смеси не рекомендуются в качестве заменителей женского молока при искусственном вскармливании.

Последнее время появилось много разнообразного детское питания в консервированном виде. Выбирая для своего малыша консервы, обратите внимание, чтобы в виде естественного консерванта входил сок зеленого яблока, а не аскорбиновая кислота или лимонный сок.

ПРОФИЛАКТИКА ПИЩЕВОЙ АЛЛЕРГИИ

У детей первого года жизни чаще аллергию вызывают коровье молоко, куриное яйцо (белок),  рыба  и  злаки (пшеница, кукуруза, ячмень, реже рис и греча).  Для профилактики пищевой аллергии у детей  до 1 года исключается коровье молоко, до 1, 5 лет — куриное яйцо, рыба и морепродукты, до 3 — летнего возраста — орехи.

Надо отметить, что у детей не бывает «аллергии накопления», после употребления «виновного продукта» проявления аллергии развиваются  в  течение нескольких минут до 4 — 5 часов.

ПИТАНИЕ ДЕТЕЙ СТАРШЕГО ВОЗРАСТА

У детей старшего возраста также должны соблюдаться определенные правила питания.

Все пищевые продукты по аллергенности можно разделить условно на три группы: высокая, средняя и низкая степень

• Первая — (высокая степень аллергенности): яйца, рыба, морепродукты, икра, пшеница, рожь, морковь, помидоры, сельдерей, болгарский перец, земляника, клубника, малина, цитрусовые, киви, ананас, манго, кофе, какао, шоколад, грибы, орехи, мед, гранат, хурма, дыня;
• Вторая —  (средняя степень аллергенности): цельное молоко, сливочное масло, говядина, куриное мясо, греча, овсяная крупа, картофель, свекла, горох, соя, абрикосы, персики, клюква, бананы, темно — красная вишня, шиповник, черника, брусника, черная смородина;
• Третья — (низкая степень аллергенности): кисло — молочные продукты, конина, мясо кролика, постная свинина, тощая баранина, перловка, пшено, рафинированное растительное масло, зеленые сорта яблок и груш, белая и красная смородина, желтая и белая черешня, желтые сорта слив, крыжовник, кабачки, патиссоны, огурцы, капуста, кукуруза, петрушка, укроп;

Несмотря на условное деление продуктов на степени по аллергенности, начинать расширение рациона ребенка рекомендуется продуктами третьей группы, постепенно добавляя продукты из второй группы и в последнюю очередь из первой. Родители должны быть внимательны и исключать именно те продукты, которые вызывали аллергическую реакцию. Необходимо помнить, что диета не может постоянной. С возрастом рацион ребенка должен быть расширен.

Необходимо подчеркнуть, что такие продукты как  шоколад, рыба, цитрусовые, клубника, белок куриного яйца, томаты при использовании могут вызвать образование активных веществ, вызывающих аллергические реакции. В состав ряда продуктов  так как соя,  шпинат, сыр Гауда, Чеддер, консервы, томаты, солонина, квашенная капуста, тунец, скумбрия входит  гистамин — основной «виновник» аллергических реакций.

Некоторые продукты должны быть полностью исключены из рациона ребенка — аллергика независимо от его возраста:  жевательные конфеты и резинки, соусы, фруктовые соки, лимонады, супы быстрого приготовления, кондитерские изделия, йогурты, джемы, мороженое, если в них содержится промышленный краситель — тартразин ( Е 102).

Часто родители самостоятельно пытаются корректировать диету ребенка и взгляды на данную проблему бывают абсолютно противоположными.

Одни из родителей считают, что ребенок должен находиться на строжайшей диете, оставляя ребенка буквально « на воде и капусте». При этом не учитывают тот факт, что ребенок- это растущий организм, поэтому ему необходимы «строительные материалы» для нормального роста и развития, а также то, что с возрастом список «запрещенных продуктов» уменьшается. Так, например, аллергия на молоко наиболее характерна для детей до 1,5 лет. Если в более старшем возрасте у ребенка возникают какие — либо нарушения самочувствия при употреблении молока и молочных продуктов, скорее всего это гастроэнтерологическое заболевание и дальнейшая коррекция диеты должна быть обсуждена с врачом — гастроэнтерологом.

Некоторые родители, напротив, разрешают ребенку есть буквально все, мотивируя это жалостью к малышу. Конечно, если врач рекомендует исключить  какие — либо продукты из рациона, они не должны быть на общем столе, чтобы не вызывать у ребенка ощущение своей « неполноценности», но строгое соблюдение диеты должно быть обязательным на определенном этапе лечения.
Для чего это нужно? Чтобы в дальнейшем  аллергическое поражения кожи не переродились в более серьезные заболевания, такие как, например, бронхиальная астма.

На приеме родители часто спрашивают: «Будет ли развиваться аллергия, если ребенку давать все продукты в небольшом количестве?». Аллергическая реакция возникает при употреблении даже крайне малого количества «виновного аллергена».  Если ребенок склонен к перееданию, то обострения заболевания не всегда имеют аллергическую природу.

ТАКИМ ОБРАЗОМ, ДИЕТА РЕБЕНКА ДОЛЖНА БЫТЬ  ПОДОБРАНА СТРОГО ИНДИВИДУАЛЬНО ПОСЛЕ ТЩАТЕЛЬНОГО АЛЛЕРГОЛОГИЧЕСКОГО ОБСЛЕДОВАНИЯ И КОНСУЛЬТАЦИИ ВРАЧА — АЛЛЕРГОЛОГА.

Перекрестная аллергия у детей — НЦЗД

Пищевая аллергия — это патологическая реакция организма, развивающаяся в ответ на прием пищевого продукта. В ее основе лежат специфические IgE-опосредованные иммунологические реакции, клеточный иммунный ответ или их сочетание. Пищевая аллергия весьма распространена особенно среди детей: ребенок с рождения сталкивается с огромным числом пищевых аллергенов, количество которых для него увеличивается по мере взросления.

Согласно данным многолетнего исследования, посвященного исследованию механизма развития аллергии (Mechanisms of the Development of Allergy, MeDALL), с возрастом расширяется спектр сенсибилизации, в развитие аллергических реакций вовлекается все большее число аллергенов, при этом латентная сенсибилизация организма (наличие в сыворотке аллерген-специфических IgE при этом отсутствие клинических симптомов) во многих случаях предшествует развитию аллергической болезни в последующей жизни.

Перекрестные аллергические реакции широко распространены в педиатрической практике. Известно, что у большинства пациентов с респираторной формой аллергии, обусловленной пыльцой растений,  обнаруживается  сенсибилизация к нескольким антигенам. В том числе у 40-70% пациентов с поллинозом выявляются аллергические реакции на пищевые продукты растительного происхождения – так называемая пищевая аллергия второго класса. Пищевая аллергия второго класса, как правило, вызывается употреблением в пищу сырых овощей, фруктов, специй, орехов.

Типичным проявлением второго класса реакций является оральный аллергический синдром, ведущими симптомами которого являются зуд и покалывающая боль слизистой оболочки рта, дисфония, внезапно начинающийся отек губ, языка, мягкого неба и гортани, иногда сопровождаемые зудом в ушах и ощущением «комка в горле». Симптомы возникают в момент употребления пищи. 

Классическим примером СОА является возникновение вышеупомянутых симптомов у пациентов с аллергией на пыльцу березы, при употреблении ими в пищу фруктов семейства Розовых из порядка Розоцветных (Rosaceae): яблок, груш, вишни, персика, абрикосов и т.д.

Другой пример перекрестной реактивности – связь между поллинозом, обусловленным пыльцой злаковых трав, и развитием пищевой аллергии при употреблении целого ряда продуктов: помидоры, картофель, зеленый горошек, арахис, арбуз, дыня, яблоко, апельсин, киви.

В случае обнаружения симптомов аллергии при употреблении косточковых фруктов следует обратить внимание на симптомы сенсибилизации организма к пыльцевым аллергенам:  зуд глаз, чихание, слезотечение, ринорея, кашель и затрудненное дыхание.

А при выявлении аллергических реакций, обусловленных пыльцой растений, обратить внимание на возможность развития пищевой аллергии, особенно  в сезон активного цветения растений, к которым обнаружена сенсибилизация (сорные травы, злаковые травы, деревья).

Важным методом диагностики IgE-опосредованной пищевой аллергии является in vitro-тестирование, наиболее актуальное при отсутствии четкого указания на причинно-значимый фактор, при множественной пищевой аллергии, невозможности применения элиминационной диеты или ее ограниченной функциональности, а также при развитии перекрестных аллергических реакций. Однако сложный характер взаимосвязи развития иммунного ответа на различные аллергены, перекрестный характер реактивности антител, неоднозначность единичных проведенных исследований, обуславливают необходимость комплексного обследования пациента и применения современных методов аллергодиагностики, в том числе компонент-разделенную аллергодиагностику.

Пищевая аллергия у детей — Семейная Клиника Александровская

Детские аллергологи Семейной Клиники Александровская

Пищевая аллергия у детей. Рекомендации наших лучших детских врачей!

Диагностика и лечение аллергии, отзывы о аллергологах, наши цены…

В настоящее время, все чаще и чаще, на приеме у врача педиатра появляются дети с различными проявлениями аллергических заболеваний. Пищевая аллергия, то есть патологическая реакция организма ребенка на некоторые продукты питания, становится одним из ведущих факторов развития аллергических заболеваний и ухудшения качества жизни, как самого ребенка, так и всей семьи в целом. В прямом смысле этого слова, пищевая аллергия не является самостоятельным диагнозом, но в каждом случае аллергического заболевания указывает на причину его возникновения.

Как часто встречается пищевая аллергия? На этот вопрос нет однозначного ответа. По данным научных исследований до 3% населения земного шара имеют те или иные проявления пищевой аллергии. Причем, отмечена прямая зависимость от возраста, то есть, чем младше ребенок, тем чаще встречается извращенная реакция на продукты питания, так, в раннем возрасте до 20% детей имеют различные проявления пищевой аллергии.  Кроме того, риск реализации аллергических заболеваний у детей напрямую зависит от состояния здоровья родителей.  Если в семье у мамы или папы есть те или иные заболевания, связанные с пищевой аллергией, то вероятность развития такого заболевания у ребенка приближается к 50%. Если же у обоих родителей имеются проявления пищевой аллергии, то риск возникновения патологии у ребенка возрастает до 70% и более.

Как проявляется пищевая аллергия у ребенка?

1.      Прежде всего, развитием аллергических поражений кожи:

• атопический дерматит различной степени выраженности, от небольшой сухости кожи щек до развития экземы: распространенных мокнущих поверхностей кожи, сопровождающихся интенсивным зудом и нарушением сна. Среди детей с атопическим дерматитом частота встречаемости пищевой аллергии достигает 30% — 40%.
  
• крапивница – острая аллергическая реакция в виде распространенных уртикарных ярких элементов, кожу как будто обожгли листьями крапивы. Значительно нарушается состояние ребенка, может отмечаться повышение температуры тела, выраженный зуд. 
  
• отек мягких тканей лица, кистей, стоп при развитии отека Квинке, грозным осложнением которого может стать отек голосовых связок, бронхоспазм и быстрое нарастание дыхательной недостаточности.
  

2.      Кроме поражения кожи, среди клинических проявлений часто выступает патология пищеварительного тракта: тошнота, рвота, жидкий стул, боль в животе, возникающие после употребления продукта, являющегося аллергеном для ребенка.

 

Какие пищевые продукты чаще всего виновны в развитии аллергических заболеваний?

1.       На первом месте стоят белки коровьего молока, именно они чаще всего вызывают аллергические заболевания у грудных детей, в дальнейшем у большинства малышей развивается толерантность, то есть невосприимчивость к данным аллергенам и ребенок выздоравливает к школьному возрасту. Важно знать, что аллергические свойства белков коровьего молока не уменьшаются в процессе обработки (кипячения, пастеризации). Более значима эта проблема для детей, находящихся на искусственном вскармливании. В организм ребенка, с еще несформированными ферментными системами и незрелым пищеварительным трактом, поступает большое количество аллергенов, проникающих в кровь и вызывающих значимый ответ со стороны иммунной системы малыша. Да и ребенок, находящийся на грудном вскармливании, не застрахован от появления аллергических заболеваний в случае попадания белка коровьего молока в мамино молоко. Кроме коровьего молока в роли аллергена может выступить молоко любого млекопитающего, в том числе и козье.

2.       Следующий значимый аллерген – куриное яйцо, в основном за счет белков, хотя и аллерген желтка также способен вызвать аллергическую реакцию. В курином яйце содержится около 13 различных белков, многие из них разрушаются, а значит, теряют свои аллергизирующие свойства при интенсивной термической обработке, этим объясняется тот факт, что при наличии аллергии к белкам куриного яйца, многие люди способны употреблять в пищу небольшие количества данного продукта, прошедшего значительную термическую обработку.

3.      Соя – вызывает серьезные аллергические реакции при употреблении в пищу продуктов, ее содержащих. Поэтому смена молочной смеси у ребенка первого года жизни на смесь на основе сои, не уменьшает проявления атопического дерматита, а может привести к усугублению ситуации и ухудшению состояния ребенка.

4.      Арахис – входит в состав многих продуктов, являясь, «скрытым» аллергеном. При термической обработке аллергизирующие свойства продукта только усиливаются, вызывая развитие тяжелых реакций.

5.      Орехи – практически любые виды орехов вызывают развитие перекрестных аллергических реакций.

6.      Белки злаков – преимущественно в роли аллергена выступают белки пшеницы (глиадин), ржи, овса и ячменя. Проявления аллергических заболеваний появляются у детей старше 6 месяцев , при введении прикорма. Стоит отметить тот факт, что в большинстве случаев к 4 – 5 годам развивается невосприимчивость к глиадину пшеницы и состояние ребенка улучшается.

7.      Рыба и морепродукты – определенные белки рыбы вызывают тяжелые аллергические проявления при употреблении их в пищу, причем они не разрушаются при термической обработке, а переходят в пар и становятся значимыми ингаляционными аллергенами, приводя к серьезным реакциям со стороны дыхательной системы. Белки аллергены сходны по своей структуре у основных видов рыб, поэтому очень часто встречается перекрестная аллергия. С возрастом невосприимчивость к белкам рыбы не развивается, поэтому многие взрослые люди продолжают страдать от аллергических заболеваний, связанных с ее употреблением. Достаточно очень небольшого количества аллергена рыбы или морепродуктов для развития тяжелых системных аллергических реакций, вплоть до развития анафилаксии.

8.      И целый ряд продуктов, к которым относятся шоколад, мед, цитрусовые, кофе, какао, способствующих возникновению аллергических заболеваний за счет высвобождения гистамина из клеток мишеней, запускающего воспалительный процесс. К подобным продуктам также относятся разнообразные консервы, ферментированные сыры, квашеная капуста, томаты.

9.      Кроме того, аллергическую реакцию может вызвать не сам продукт, а вещества, добавляемые в него пищевой промышленностью для сохранения его потребительских качеств: разнообразные красители, консерванты, нитриты, глютаматы (кодировка Е с различными цифрами на упаковке продукта).

    

Диагностика пищевой аллергии достаточно трудоемкий процесс, нет единого критерия, с помощью которого можно с большой долей уверенности говорить о наличии или отсутствии признаков пищевой аллергии у конкретного человека. Врач педиатр при постановке диагноза будут опираться на данные клинической картины, связь обострений заболевания с тем или иным продуктом питания, данные аллергологического обследования ребенка с пищевыми аллергенами. Решающим же этапом чаще становится улучшение состояние ребенка или полное его выздоровление после назначения диеты, предусматривающей полное исключение продуктов питания, выступающих в роли аллергена у малыша.

 

Принципы диетотерапии у детей с пищевой аллергией:

1.      У ребенка первого года жизни, рекомендуется приложить максимум усилий для сохранения грудного вскармливания. При аллергии на белки коровьего молока из рациона матери исключаются коровье молоко, говядина, телятина. С учетом того, что аллергические реакции редко вызываются только одним аллергеном, также рекомендуется исключить и другие продукты, обладающие высокоаллергизирующими свойствами. Разрешены: макаронные изделия, овощи и фрукты, преимущественно светлой окраски, овощные супы, индейка, кролик, нежирная свинина, гречневая, кукурузная, рисовая, овсяная каши.

2.      При смешанном или искусственном вскармливании: ребенок переводится на смесь на основе высокогидролизованного белка. Если в течение 2 недель в состоянии ребенка не наблюдается улучшений, то вводится аминокислотная смесь. Подобное питание назначается не менее, чем на 6 месяцев, или до достижения возраста ребенка года. Затем, после определения титра специфических антител, пробуют ввести кисломолочный продукт, содержащий белок коровьего молока.

3.       Введение прикорма: прикорм у здорового ребенка вводится не позднее 6 месячного возраста, те же сроки устанавливаются и при наличии у ребенка проявлений пищевой аллергии. Первым прикормом может стать овощное пюре или безмолочная каша. При введении нового продукта следует помнить, что его состав должен быть однокомпонентным, в небольшом количестве, не более чайной ложки, вводить продукт в рацион необходимо в первую половину дня, чтобы отследить изменения в состоянии ребенка. При хорошей переносимости количество продукта постепенно увеличивают и доводят до необходимого по возрасту в течение 10 – 14 дней.

4.      У детей старше года: состав диеты составляется на основе лечебной диеты № 5, учитывая тот факт, что очень часто пищевой аллергии сопутствует патология пищеварительной системы. Используются принципы механического, термического щажения желудочно-кишечного тракта. Стараются использовать приготовление блюд на вару, в отварном или запеченном виде. Из рациона питания исключаются все те же значимые аллергены, описанные выше. Если в результате составленной диеты становится понятным, что рацион ребенка скуден и отмечается дефицит основных пищевых веществ, то в рацион питания вводятся специальные смеси, содержащие весь необходимый набор основных ингредиентов, включая минералы и витамины.

5.      Медикаментозная терапия используется достаточно редко, и включает в себя назначение антигистаминных препаратов на короткий срок.

Таким образом, становится понятным, что проблема пищевой аллергии может быть решена путем соблюдения принципов элиминационной диеты. И чем ответственнее родители подойдут к рациону своего малыша, чем тщательнее будут соблюдать рекомендации врача педиатра в этом вопросе, тем больше шансов у маленького ребенка вырасти сильным и здоровым человеком.

Запишитесь на прием к аллергологу нашей клиники, и мы ответим на все ваши вопросы!

+7(922)750-61-43

Лучше не давать: 10 самых аллергенных продуктов для детей

При введении прикорма малышу существует целый ряд ограничений и довольно небольшой список разрешенных продуктов. Некоторых мам это не устраивает, они считают, что их ребенок недополучает полезные вещества, хотят кормить его разнообразнее, чаще баловать чем-то повкуснее. Однако спешить с этим нельзя. В детском возрасте пищевая аллергия — одно из самых распространенных заболеваний. Хорошо, если она приводит только к насморку или паре пятнышек на щеках. Но может случиться и анафилактический шок. Есть целый ряд продуктов, который маленькому ребенку стоит пробовать в самых минимальных количествах, а лучше не есть совсем.

1 Арахис

2 Коровье молоко

3. Яйца

4. Курица и жирные сорта мяса

5. Рыба и морепродукты

6. Грибы

7. Шоколад и сладости

8. Яркие ягоды и фрукты

9. Свекла, морковь, тыква

10. Мед

Когда точно можно вводить аллергенную пищу

Как правило, организм детей к 3 годам уже приспосабливается к любой еде, пищеварительная система становится более сильной, и пищевая аллергия сама проходит — даже на те продукты, на которые раньше была сильная реакция. Но это не значит, что стоит забывать об осторожности. Еду из списка аллергенов по-прежнему необходимо давать понемногу, а в аптечке всегда должен быть антигистаминный препарат. Иногда после 3 лет признаки аллергии могут проявиться на ту пищу, которую раньше малыш ел нормально. Поэтому очень важно следить за реакцией на любую еду. Хороший способ точно определить вредный для ребенка продукт — вести его пищевой дневник (записывать все, что он ел и реакцию на это).

Не пропустите

7 главных признаков пищевой аллергии

1. Покраснение кожи, сыпь, зуд на любом участке тела
2. Насморк, заложенность носа
3. Чихание
4. Слезящиеся глаза
5. Тошнота, рвота
6. Затрудненное дыхание, приступы удушья
7. Отечность

Продукты-аллергены для детей и взрослых. Бонус: Чем Их Заменить?

Теоретически аллергическую реакцию может вызвать любой продукт, но практика показывает, что 90% случаев возникновения аллергии отмечается на фоне потребления шести основных пищевых продуктов у детей:

• молока
• яиц
• арахиса
• орехов
• сои
• пшеницы

Список продуктов, чаще всего вызывающих аллергию у взрослых состоит из 4 основных продуктов:

• арахиса
• орехов
• рыбы
• ракообразных и моллюсков

При этом удивительно, но реакция на фрукты и овощи бывает намного реже и проходит в более легкой форме, однако при беременности часто возникает реакция даже на те продукты, которые всегда спокойно воспринимались. При этом аллергия во время беременности проходит намного острее, чем обычно и часто требует стационарного лечения. Теперь давайте подробнее поговорим об основных продуктах-аллергенах и их воздействии на организм человека.

Содержание статьи

Коровье молоко

Примерно у 2%-3% детей в возрасте до 3 лет обнаруживается аллергия на белок коровьего молока. Врачи считают, что возможная причина такой реакции детского организма заключается в том, что это первый чужеродный белок, получаемый малышами в большом объеме. Аллергия бывает даже у детей, находящихся на грудном вскармливании, она проходит после исключения из рациона мамы молочных продуктов. Также обратите внимание, обычно дети с аллергией на коровье молоко реагируют и на белок других животных, поэтому заменять его на козье или овечье не стоит.

Чаще всего аллергия на молоко проявляется рвотой после кормления. Иногда единственными симптомами бывают колики, повышенное газообразование и беспокойство, определить причину в таком случае намного тяжелее. К базовым симптомам аллергии относятся сухость кожи, зуд, сыпь и атопический дерматит. Кроме этого стоит обратить внимание на крапивницу и нарушение дыхания у детей после кормления – это тоже явный признак аллергии. Стоит отметить, что некоторые дети с непереносимостью молочного белка проявляют чувствительность и к соевому белку, поэтому им могут не подходить смеси на основе сои.

Молоко и молочные продукты являются важным источником кальция, микроорганизмов и витаминов. Кальций необходим для костей и зубов, он оказывает влияние на работу нервной и мышечной систем организма, однако мнения о пользе и вреде молока в современной диетологии расходятся, все больше появляется противников цельного молока. Чем же подобная дисскусия?

Молоко содержит больше сотни полезных веществ, в том числе, жирные кислоты, аминокислоты, витамины и углеводы. Для детей грудное молоко является лучшим питанием, потому что содержит все необходимые для правильного роста и развития элементы, а также влияет на формирование иммунной системы. Однако в рационе питания взрослых людей роль молока преувеличена. Сегодня практически все молоко, которое попадает на стол городского жителя, подвергается обработке. Пастеризация уничтожает не только бактерии, но и молочные белки, ферменты, а также существенно уменьшает количество витаминов и убивает полезную микрофлору.

К тому же у многих людей отмечается и чувствительность к лактозе  (молочному сахару)- это углевод, содержащийся во всех молочных продуктах, но в больших количествах только в молоке. За усвоение лактозы в нашем организме отвечает фермент лактаза, который вырабатывается в организме ребенка, пока он находится на грудном вскармливании. По мере взросления человека уровень лактазы падает и молочный сахар перестает усваиваться, проходя через желудочный тракт в виде дисахаридов. Это в свою очередь нарушает работу кишечника и приводит к вздутию живота и даже поносу. Последние исследования доказывают, что более 80% людей чувствительны к лактозе, но просто не связывают проблемы со здоровьем и молоко.

Напоследок хотелось бы перечислить некоторые продукты с высоким содержанием кальция, которые могут заменить молоко при его непереносимости:

• Темно-зеленые листовые овощи
• Рыбные консервы с костями
• Апельсиновый сок, обогащенный кальцием
• Сушеный инжир и чернослив
• Тофу
• Сушеные бобы

 

Знакомьтесь – «Рисовое молоко»! Целебный и оригинальный напиток. К тому же, он может заменить животное молоко, если кому-то оно противопоказано. Этот напиток поможет сбросить лишний вес, поскольку ко всем своим достоинствам, ещё и содержит мало калорий, но зато много фосфора, цинка, железа, меди, ниацина, калия, фолиевой кислоты, ненасыщенных жирных кислот, витамина В6 и магния. Это продукт растительного происхождения, потому не содержит ни лактозы, ни холестерина. Из него можно готовить самые разнообразные блюда ягодно-фруктовые коктейли и мюсли, мороженое, десерты, мучные блюда, каши, пудинги, омлеты. Его целесообразно добавлять и в любимые горячие напитки: какао, кофе, настой цикория, чай. Купить рисовое молоко Вы можете в диетмаркетах АМБАР: ✅ ул. Н. Островского, 93д (ЖК Солнечный город) ✅ ТРК СпешиLove, 1 этаж у спуска с траволатора. ❤ В АМБАРЕ в СпешиLove проходит акция «Подарок за покупку». Вроде мелочь, а приятно, получить в подарок свежесваренный кофе АМЕРИКАНО, полезный батончик и питьевую воду.

Публикация от Диетмаркет АМБАР (@shop_ambar) Окт 6 2017 в 3:11 PDT

Яйца

Яичный белок тоже часто вызывает аллергию не только у детей, но и взрослых. При этом отделить желток от белка так, чтобы аллергены не попали в пищу, практически невозможно, поэтому необходимо полностью исключить яйца из рациона. Заменить их можно мясом, рыбой, молочными продуктами, зерновыми и бобовыми – эти продукты тоже богаты белком, минералами и витаминами. Если у вас аллергия на яйца, то недостаточно просто исключить их из своего меню. Внимательно изучайте состав всех продуктов, особенно стоит избегать кондитерских изделий с белковой глазурью, а также мяса и рыбы, обжаренной в кляре. Не используйте и заменители яиц, которые рекомендуются при низкохолестериновых диетах, потому что из них удаляется желток, а вот белок остается.

Обратите внимание, что яичный белок используется и при производстве некоторых вакцин, поэтому если у вас аллергия на яйца, то применять их надо с осторожностью. Вакцина от кори, краснухи и паротита в данном случае считается безопасной, а вот по поводу прививок от гриппа и других вакцин стоит проконсультироваться с врачом.

Чем заменить яйца?

Как источник белка яйца прекрасно заменяются любыми бобовыми, например, нутом или фасолью.

В выпечке яйца можно заменить яблочным соусом, банановым пюре, гелем из семян чиа или льна.

Орехи, арахис

Арахис рассматривается отдельно от других орехов, потому что растет под землей и относится к бобовым, поэтому у людей с аллергией на арахис обычно не возникает реакция на другие орехи. Однако, все же у детей, чувствительных к арахису, существует риск возникновения аллергии и на орехи. При этом большинство людей с аллергией на арахис спокойно могут употреблять сою и бобовые, например, фасоль. Арахис достаточно легко исключить из ежедневного рациона, однако проблема в том, что он часто используется при приготовлении других блюд, например, кондитерских изделий (печенье, конфеты, торты), поэтому надо не только внимательно читать этикетки в магазинах, но и уточнять состав блюд в ресторанах и кафе.

Что касается других орехов, то аллергия на них может проявляться не менее тяжело, чем на арахис. Иногда реакция бывает только на один вид орехов (грецкие, миндаль, кешью), а иногда и на все сразу, поэтому, чтобы не рисковать, исключают из меню все орехи. Если у ребенка аллергия на арахис или орехи предупредите всех родственников, учителей, воспитателей и друзей, что им нельзя давать любые продукты, в которых могут находиться даже малейшие следы орехов или орехового масла, потому что аллергия на орехи считается самой тяжелой из пищевых аллергий.

Соя

Аллергия на соевый белок проявляется обычно так же, как и на белок коровьего молока, отмечается сыпь, понос или рвота, насморк или хрипы (отек) при дыхании. Для грудничков характерно использование смеси на соевой основе, поэтому если после кормления вы замечаете похожие симптомы, то стоит проконсультироваться с врачом и подобрать малышу другое питание. Часто дети с аллергией на коровье молоко чувствительны и к сое, однако реакция на сою не мешает людям употреблять соевое масло и соевый лецитин, потому что в них содержится минимальное количество белка.

Пшеница и глютен

Обычно прикорм грудничков начинают с овсяной и рисовой каши, потому что они реже всего вызывают аллергическую реакцию, только после этого переходят к пшеничной. Пшеница достаточно часто вызывает аллергию, но при этом в пищевых продуктах она переносится неплохо и редко вызывает серьезную реакцию.

 

Очень часто вы задаёте интересные, а главное, важные вопросы: на полках магазинов появляются все новые продукты, в том числе крупы. Какие из них можно (и нужно) употреблять при непереносимости глютена, а какие нельзя? Глютен не содержат (разрешены): ✅Крупы: рис, греча, кукуруза, просо (пшено), итальянское просо (чумиза), саго, сорго, амарант, киноа, монтина. ✅Корнеплоды: картофель, батат (сладкий картофель), тапиока, маниока. ✅Бобовые: соя, горох, фасоль, чечевица, нут, маш и др.

Публикация от Диетмаркет АМБАР (@shop_ambar) Июн 5 2017 в 6:46 PDT

Выделяют два основных типа аллергии на пшеницу: классическая аллергия, которая проявляется, как крапивница или вызывает отек слизистых и приступы удушья , а также целиакия, связанная с плохим восприятием глютена – белка, содержащегося в пшенице, ржи и ячмене. У людей в таком случае глютен повреждает слизистую оболочку тонкого кишечника, что в свою очередь ведет к плохому впитыванию питательных веществ.

Достаточно часто проблемы с желудочно-кишечным трактом не связывают с аллергией на глютен. Типичными симптомами целиакия является тошнота, боль в желудке, диарея, раздражительность, плохой набор веса и задержка умственного и физического развития. Чаще всего симптомы появляются практически сразу после введения в прикорм каш, но они могут быть практически незаметны, поэтому правильный диагноз обычно ставится только в подростковом возрасте.  Последние исследования показывают, что целиакией страдает 1% населения планеты. Люди, которым поставлен такой диагноз, должны в течение всей жизни придерживаться специальной безглютеновой диеты.

Если вы замечаете признаки, говорящие о возможности аллергической реакции на глютен или пшеницу, то исключите из своего меню все сорта пшеницы, ржи или ячменя, все виды муки из этих злаков и выпечку. Можно употреблять злаки, которые не содержат глютен: гречку, киноа, амарант, рис, кукурузу, пшено и овсянку (при условии, что на нее нет реакции). Обратите внимание, что в злаковых содержится много витаминов группы В и пищевые волокна, поэтому включайте в рацион продукты, способные их восполнить – мясо, печень, рыбу, яйца, орехи и зелень. И не увлекайтесь синтетическими безглютеновыми продуктами, которых сегодня великое множество в каждом супермаркете. Помните, что рафинированные и переработанные продукты не так полезны, как натуральные.

 

Вроде бы обычная вещь- гречка, а все ли мы знаем о пользе этого продукта и его производной – гречневой муки . Гречневую муку получают из гречихи — экологически чистого растения. Гречневая мука относится к диетическим продуктам. ✅Она позволяет за минимальный период времени избавиться от ненужного веса, очистить организм от токсинов и заметно улучшить общее самочувствие. Низкокалорийных рецептов на основе этой муки множество, поэтому такая диета идеально подходит тем, кто совсем не может отказаться от вкусной выпечки и других десертов. Блюда из этого продукта можно употреблять в пост, а также вегетарианцам. Вот некоторый полезные свойства гречневой муки: ☼Она содержит полный набор витаминов В, без которых невозможна стабильное функционирование мозга и нервной системы; ☼ Благодаря витамину РР улучшает кровоснабжение, нормализует холестериновый обмен (выводит вредный и увеличивает количество полезного), ☼ Обеспечивает потребность организма человека в меди — элементе, активно участвующем в росте клеток, обеспечивающем стабильность работы иммунной системы; ☼ В ней велико содержание марганца — минерала, от которого зависит гармоничный обмен веществ, нормальная работа щитовидной железы, уровень сахара в крови, полноценное усвоение витаминов А, С, группы В; ☼ Содержит достаточное количество цинка, помогающего клеткам кожи обновляться, предупреждающего преждевременные морщины, обеспечивающего ногтям и волосам здоровый рост; ☼ Является источником незаменимых кислот, которые легко усваиваются и снабжают клетки энергией; ☼ Благодаря значительному количеству пищевых волокон, улучшает моторику кишечника, нормализует процесс пищеварения, мягко устраняет запоры, избавляет от изжоги; ☼ Предотвращает заболевания, характерные для пожилого населения: артрит, ревматизм, атеросклероз; ☼ Насыщает организм важной (особенно для беременных) фолиевой кислотой; ☼ При анемии (в том числе и у грудных детей) быстро повышает в крови уровень гемоглобина. Переоценить полезные свойства гречневой муки сложно. В магазинах “Амбар” вы можете приобрести гречневую крупу, хлопья и муку, а также хлебцы и шарики из этого полезного злака.

Публикация от Диетмаркет АМБАР (@shop_ambar) Авг 21 2017 в 11:22 PDT

Рыба и морепродукты

Аллергия на рыбу и морепродукты – достаточно распространенное явление, при этом ошибочно считается, что развиться она может только во взрослом возрасте. На самом деле она проявляется даже у детей младшего дошкольного возраста, а реакция бывает, как на речную, так и на морскую рыбу. Обратите внимание, что аллергия на рыбу появляется сразу после ее употребления и может привести даже к анафилактическому шоку.

Интересно, что аллергия может развиться даже после употребления продуктов, которые готовились в одной емкости с рыбой или на том же жиру, а также при вдыхании паров воздуха или при контакте с обычной садовой улиткой. Заказывая еду в ресторане, сообщите официанту, что у вас аллергия на рыбу и морепродукты, потому что, например, анчоусы, которые тоже относят к морепродуктам, используют для приготовления многих блюд.  Некоторые лекарственные препараты (например, Омега-3) тоже могут вызывать аллергию, поэтому внимательно читайте медицинские инструкции.

Аллергия может быть на определенный вид рыб или моллюсков, но чаще всего распространяется на всю группу. При этом морская рыба более аллергеная, чем речная. Моллюски, рыбы и ракообразные имеют разную биологическую природу, поэтому необязательно реакция возникнет на все группы одновременно, однако бывает и наоборот. Заменить рыбу можно молоком, яйцами, бобовыми и мясом, дополнительным источником йода является йодированная соль, а эссенциальные жирные кислоты содержатся в растительном масле, орехах, семечках и ростках.

О статье

Название

Продукты-аллергены для детей и взрослых. Бонус: Чем Их Заменить?

Анонс

Теоретически аллергическую реакцию может вызвать любой продукт, но 90% случаев возникновения аллергии отмечается на фоне потребления шести продуктов.

Автор

Надежда Гашинская

29.07.2018

Аллергенные продукты для детей: Таблица. Советы мамам

Неадаптированный детский организм с самых первых дней жизни подвергается огромному стрессу. В период кормления грудью, он может чутко реагировать на все продукты, потребляемые матерью. Для того чтобы избежать аллергических реакций у крохи, маме приходится корректировать свой рацион. В помощь новоиспеченным мамам была создана таблица аллергенных продуктов для детей, где подробно расписаны все продукты, их аллергенность.

 

Как питаться маме в период кормления грудью

Скорректированный в данный период мамин рацион, поможет избежать дальнейших проблем с аллергией у крохи. Наиболее аллергенными продуктами для детей являются сгущенка, мед и орехи. Употреблять их в пищу можно, но в крайне ограниченном количестве. Пользу могут принести грецкие орехи, фундук и кедровые орехи. Арахис в период лактации лучше не употреблять. На употребление грецких орехов, фундука и миндаля также есть ограничение — не более 2х — 3х орешков в день. У некоторых малышей грецкий орех может вызвать запор. Совершенно противоположную реакцию могут вызвать фундук и миндаль.
В период беременности и лактации не стоит злоупотреблять цитрусовыми и шоколадом.

Аллергенные продукты для детей во время прикорма

Самым аллергенным продуктом, по мнению врачей и согласно таблице аллергенных продуктов для детей, является коровье молоко. Почти в 80% случаях оно не воспринимается детским организмом. Подобную реакцию можно заметить при введении данного продукта в рацион детей до года. Однако это вовсе не означает, что в будущем ребенку придется полостью отказаться от приема данного продукта. Организм будет готов к правильной переработке молочного белка лишь после 2х лет. Осторожно нужно подходить к выбору молочной смеси. Стоит также отказаться от таких продуктов как кунжут, сыр, пшеница, специи, экзотические фрукты.

Врачи советуют не отказывать от введения рыбы и яиц. Аллергию могут вызвать, по большей части, жирные сорта рыбы и лишь яичный желток.

Рекомендуется исключить из рациона икру, рыбные консервы и другие морепродукты.

При введении мяса стоит отдавать предпочтение говядине, кролику, конине, индейке. У детишек особо склонных к аллергии говядина может вызвать аллергическую реакцию. А вот всем знакомую курочку, как и куриный бульон, лучше исключить.

К высоко аллергенным ягодам относятся земляника, клубника, вишня, виноград, облепиха и малина. Белая смородина, крыжовник и белая черешня не представляют опасности. Другие виды ягоды нужно давать осторожно. Наравне с цитрусовыми, высокой аллергенностью обладают абрикосы, дыни, персики, все виды тропических фруктов, хурма, гранаты, сухофрукты и красные яблоки.
В плане овощей, стоит ограничиться картофелем, белокочанной капустой, кабачками, свежими огурцами, зеленью. Разрешается вводить кисломолочные продукты, сливочное масло в небольших количествах и не острые сорта сыра.

Дополнительные советы по введению прикорма

Для того чтобы мясо не вызвало у ребенка аллергической реакции, его необходимо заранее заморозить и дать хорошо оттаять. После этого его можно отваривать или готовить на пару.
Куриное мясо — довольно сильный аллерген. Его вводят в рацион с 8ми- 11ти месяцев, в зависимости от индивидуальных особенностей организма ребенка и способов кормления до введения прикорма. Перед приготовлением прикорма мясо курицы рекомендуется очистить от кожи и вымочить в воде.
Важно помнить о чувстве меры, когда речь идет о любом продукте, будь то высоко аллергенная малина или ничем не опасная картошка. При злоупотреблении, почти любой продукт может вызвать аллергию.
Так любимые многими мамами пакетированные соки и йогурты содержат в своем составе опасные химические вещества, которые также способны вызывать у малыша аллергию.
Важно помнить, что с каждым продуктом малыш должен «знакомиться» постепенно. Начинать приучать его к новой пище нужно с половинки ложечки в день, постепенно доводя порцию каждого продукта до суточной нормы рекомендованной педиатром.

Таблица аллергенных продуктов для детей
Читайте также:

Вредные Продукты Для Детей

Рацион Питания Ребенка 7 Лет

Чем Кормить Ребенка С 9 Месяцев До 1 Года

Чем Кормить Ребенка С 6 До 8 Месяцев, Чтобы Набрать Вес

Искусственное Вскармливание Ребенка До Года

 

Пищевая аллергия

Что это такое?

Пищевая аллергия является одним из видов пищевой непереносимости. В основе ее развития лежат иммунологические механизмы, остающиеся пока до конца не расшифрованными. Именно пищевая аллергия оказывает огромное влияние на формирование и последующее развитие всех аллергических заболеваний у детей. Она может быть причиной острых состояний, таких как анафилактический шок, тяжелые формы бронхиальной обструкции (непроходимости), аллергические васкулиты, а также может поддерживать хронические и рецидивирующие поражения ЛОР-органов, желудочно-кишечного тракта, почек, нервной и сердечно-сосудистой системы.

Что при этом происходит?

Внешне пищевая аллергия может проявляться по разному. При употреблении какого-то вида пищи у человека через несколько минут возникают: тошнота, рвота, боли в животе, затем понос, зуд кожи, обильные высыпания по всему телу, отек губ. У детей пищевая аллергия часто проявляется в виде диатеза.

Пищевые аллергены

Среди основных факторов, участвующих в развитии пищевой аллергии, традиционно называются следующие:

• генетическая предрасположенность к развитию аллергических заболеваний,
• поступление антител в организм во внутриутробном периоде и через женское молоко,
• малая продолжительность естественного вскармливания,
• природа аллергена, его дозы, частота введения,
• возраст ребенка при первом контакте с аллергеном,
• повышенная проницаемость слизистой желудочно-кишечного тракта,
• снижение местного иммунитета кишечника,
• изменение состава кишечной микрофлоры.

К наиболее распространенным и сильным аллергенам относят коровье молоко, которое становится причиной развития пищевой аллергии у 90% детей. Аллергия к коровьему молоку обычно развивается у детей первого года жизни, как правило, после перевода ребенка на искусственное вскармливание молочными смесями.

Вторым по значимости аллергеном считаются белки рыб. Согласно данным исследований почти у всех детей (98%) с пищевой аллергией наблюдались аллергические реакции на рыбу. У 10% людей наблюдалась непереносимость определенных сортов рыбы. Возможны реакции на икру, креветки, раков, омаров, устриц и других моллюсков. Установлено, что степень сенсибилизации (чувствительности) к рыбе с возрастом не уменьшается и сохраняется у взрослых.

У 87,2 % детей, страдающих аллергическими реакциями, аллергию вызывают белки яйца. При этом часто непереносимость яичного белка сочетается с непереносимостью куриного мяса и бульона. Аллергенные свойства желтка выражены в меньшей степени, чем белка.

Из злаковых культур наиболее аллергенными являются рожь и пшеница. К выраженным аллергенам относятся различные овощи, фрукты и ягоды.

Аллергические реакции на прием кефира, сдобных изделий, кваса и других продуктов, в процессе приготовления которых использовались грибки, наблюдались у 22% детей, подверженных подобным проявлениям. Чтобы избежать этой разновидности аллергии, следует исключать из рациона определенные сорта сыров, приправы, уксус, витаминизированное молоко, кефир, молочные напитки с добавлением солода, йогурты, хлеб из пшеницы, ржи, крекеры, кислую капусту, томатный соус, сухофрукты, пиво, пивные дрожжи, колбасу, ветчину к завтраку, а также некоторые лекарственные средства — витамины группы В и антибиотики грибкового происхождения (пенициллин, линкомицин, тетрациклин).

В целом по степени аллергизирующей активности можно выделить три группы пищевых продуктов:

• Высокая : коровье молоко, рыба, яйцо, цитрусовые, орехи, мед, грибы, куриное мясо, клубника, малина, земляника, ананасы, дыня, хурма, гранаты, черная смородина, ежевика, шоколад, кофе, какао, горчица, томаты, морковь, свекла, сельдерей, пшеница, рожь, виноград и т.д.
• Средняя : персики, абрикосы, красная смородина, клюква, рис, кукуруза, гречиха, перец зеленый, картофель, горох, свинина, индейка, кролик и т.д.
• Слабая : кабачки, патиссоны, репа, тыква (светлых тонов), кисло-сладкие яблоки, бананы, миндаль, белая смородина, крыжовник, чернослив, слива, арбуз, салат, конина, баранина и т.д.

Иногда аллергические реакции вызывает не сам пищевой продукт, а различные пищевые добавки: красители, ароматизаторы, эмульгаторы или консервирующие средства. Кроме того, у большинства людей с пищевой аллергией существует реакция не только на пищевые, но и на другие аллергены, поэтому в последнее время врачи большое значение придают развитию перекрестных реакций между пищевыми и непищевыми аллергенами. Знание возможных вариантов перекрестных реакций помогает, в конечном итоге, правильно составить диету и тем самым избежать развития аллергии.

Источники

• Fiocchi A., Ebisawa M. Editorial: Food allergy: from defense to attack. // Curr Opin Allergy Clin Immunol — 2021 — Vol21 — N3 — p.261-262; PMID:33899822
• Yang X., Liang R., Xing Q., Ma X. Fighting Food Allergy by Inducing Oral Tolerance: Facts and Fiction. // Int Arch Allergy Immunol — 2021 — Vol — NNULL — p.1-11; PMID:33895737
• de Holanda Coelho GL., Byrne A., Hourihane J., DunnGalvin A. Development of the Food Allergy Anxiety Scale in an Adult Population: Psychometric Parameters and Convergent Validity. // J Allergy Clin Immunol Pract — 2021 — Vol — NNULL — p.; PMID:33895363
• Hurst K., Gerdts J., Simons E., Abrams EM., Protudjer JL. Social and financial impacts of food allergy on economically-disadvantaged and -advantaged families: A qualitative interview study. // Ann Allergy Asthma Immunol — 2021 — Vol — NNULL — p.; PMID:33894341
• Higgs J., Styles K., Bowyer S., Warner A., Dunn Galvin A. Dissemination of EAACI food allergy guidelines using a flexible, practical, Whole School allergy awareness toolkit. // Allergy — 2021 — Vol — NNULL — p.; PMID:33894060
• Assa’ad AH. Focus on the Patient with Food Allergy. // Immunol Allergy Clin North Am — 2021 — Vol41 — N2 — p.xiii-xiv; PMID:33863488
• Bahna SL., Assa’ad AH. Food Allergy: Catering for the Needs of the Clinician. // Immunol Allergy Clin North Am — 2021 — Vol41 — N2 — p.331-345; PMID:33863487
• Johansson E., Mersha TB. Genetics of Food Allergy. // Immunol Allergy Clin North Am — 2021 — Vol41 — N2 — p.301-319; PMID:33863485
• Jungles KN., Jungles KM., Greenfield L., Mahdavinia M. The Infant Microbiome and Its Impact on Development of Food Allergy. // Immunol Allergy Clin North Am — 2021 — Vol41 — N2 — p.285-299; PMID:33863484
• Albuhairi S., Rachid R. Biologics and Novel Therapies for Food Allergy. // Immunol Allergy Clin North Am — 2021 — Vol41 — N2 — p.271-283; PMID:33863483

Распространенные пищевые аллергены и дети

Совместное использование новой пищи с вашим ребенком — это захватывающая веха. К сожалению, среди удовольствия наблюдать, как ваш ребенок испытывает новые вкусы, остаются вопросы и опасения по поводу пищевой аллергии. Рекомендации о том, когда вводить определенные продукты, часто меняются, и для многих родителей может быть непонятно, что лучше всего подходит для вашего ребенка в каждом возрасте.

Эйприл Кларк, диетолог Центра пищевой аллергии при Детском здравоохранении℠, дает советы о том, когда и как вводить в рацион самые аллергенные продукты.

Как снизить вероятность пищевой аллергии у детей

Восемь наиболее распространенных пищевых аллергенов включают: коровье молоко, яйца, арахис, сою, древесные орехи, рыбные плавники, моллюски и пшеницу (глютен). По данным FDA, на них приходится примерно 90% всех пищевых аллергий в США.

Ранее Американская академия педиатрии (AAP) рекомендовала отложить введение некоторых высокоаллергенных продуктов детям из группы высокого риска. Однако теперь AAP признает, что раннее введение арахиса снижает вероятность развития аллергии на арахис.Кларк рекомендует следовать новым рекомендациям, чтобы медленно вводить аллергенные продукты после добавления твердой пищи, что часто происходит в первые 4-6 месяцев жизни ребенка.

Советы по введению новых продуктов питания

Кларк рекомендует вводить любой из перечисленных ниже продуктов по одному, а родители должны внимательно наблюдать за реакцией своего ребенка. Пища сначала должна подаваться как отдельные ингредиенты, а не как часть рецепта, как яйца в выпечке. Их также можно давать с дополнительными фруктами и овощами, безопасность которых уже доказана.

Если после введения пищи не возникает аллергической реакции, продолжайте включать ее как минимум три раза в неделю в питание вашего ребенка, чтобы обеспечить наилучшие результаты. Нет четкого срока, чтобы прекратить подавать еду. Вместо этого Кларк отмечает, что здоровая, хорошо сбалансированная диета обычно должна содержать вариации этих общих продуктов.

• Коровье молоко (молочное) может быть одной из первых замеченных аллергий, поскольку многие смеси производятся на основе молока. В отличие от других перечисленных продуктов, эксперты рекомендуют подождать до достижения возраста 1 года, прежде чем вводить в рацион ребенка коровье (цельное) молоко.Вместо этого Кларк отмечает, что младенцам, которые едят твердую пищу, следует попробовать йогурт или сыры.
• Яйца — отличный источник белка для растущих детей. Кларк рекомендует либо яичницу-болтунью, либо кусочки сваренных вкрутую яиц. В зависимости от ребенка, они могут наслаждаться мягкой текстурой и предпочитать кормить себя.
• Арахис или арахисовое масло — еще один надежный источник белка. Не давайте целые орехи или даже кусочки арахиса, так как они могут стать причиной удушья; Вместо этого более безопасной альтернативой является арахисовое масло, но густая консистенция может быть затруднена для большинства детей.Кларк рекомендует растопить арахисовое масло теплой водой или добавить его во фруктовое или овощное пюре. Если у ребенка тяжелая экзема и / или уже диагностирована аллергия на яйца, его следует обследовать до введения арахиса.
• Соя — еще одна аллергия, которая проявляется рано из-за смесей на соевой основе. Белковые тофу и эдамаме (соевые бобы) можно вводить, когда ваш ребенок будет готов. Это отличные варианты для самостоятельного кормления. Кларк говорит, что, как и коровье молоко, родителям не следует предлагать соевое молоко до достижения возраста 1 года.
• Рыбные плавники и моллюски (креветки, крабы, моллюски и т. Д.) можно вводить в виде пюре в период от 4 до 6 месяцев или небольшими кусочками, когда ваш ребенок будет готов. Помимо возможных аллергий, AAP предупреждает родителей не подавать сырые или недоваренные продукты из-за возможных бактерий или вирусов, которые могут серьезно заболеть вашему ребенку. Кроме того, AAP отмечает, что детям не следует есть больше 12 унций рыбы в неделю из-за опасений по поводу следов ртути в рыбе или моллюсках.
• Древесные орехи (миндаль, кешью или грецкие орехи) следуют тем же правилам, что и арахисовое и арахисовое масло выше.
• Пшеница (глютен) может быть добавлена ​​в пищу для рук в печенье для прорезывания зубов, слоеное печенье и крекеры, содержащие пшеницу.

Признаки пищевой аллергии

Кларк отмечает, что дети, у которых есть родственники первой степени (родитель или брат или сестра), страдающие аллергией, с большей вероятностью также будут иметь пищевую аллергию. Дети (и их родители), у которых в анамнезе была тяжелая или повторяющаяся экзема и / или астма, также подвержены более высокому риску развития пищевой аллергии.Если у вашего ребенка есть какой-либо из этих факторов, вы можете посоветоваться со своим педиатром, чтобы узнать, как лучше всего действовать.

Симптомы и реакции аллергии могут различаться у разных детей и могут проявляться по-разному в зависимости от возраста. Реакция может развиться через несколько минут после приема пищи или может появиться отсроченная реакция через несколько часов. Кларк предупреждает, что у любого человека может возникнуть серьезная реакция в любое время, и рекомендует следовать рекомендациям, разработанным организацией Food Allergy Research & Education (FARE) для выявления аллергической реакции.См. Список симптомов FARE здесь.

Что делать при аллергической реакции

Обратитесь к педиатру, если у вашего ребенка легкая аллергическая реакция, и это не является неотложной ситуацией. Немедленно звоните 911, если возникнут серьезные и опасные для жизни реакции.

Если вы подозреваете, что у вашего ребенка пищевая аллергия, Кларк рекомендует обратиться к сертифицированному аллергологу, чтобы обсудить ваши опасения. Принесите на прием любую информацию о еде, реакции и вашем семейном анамнезе.Врач, скорее всего, изучит подробный медицинский и диетический анамнез и порекомендует соответствующие тесты, специфичные для симптомов вашего ребенка и предполагаемых пищевых аллергенов. Ваш аллерголог сможет поставить диагноз и ответить на любые вопросы. Специалисты также могут предоставить полезную информацию, например рецепты и рекомендации по пищевой аллергии.

Загрузите руководство по обеду без аллергенов

Ищете советы по упаковке школьных обедов, подходящих для аллергиков? Загрузите Руководство для родителей по безаллергенным обедам, чтобы узнать о рецептах, подходящих для детей, которые не содержат восемь основных пищевых аллергенов.Скачать сейчас.

Узнать больше

Специалисты по пищевой аллергии в Детском здравоохранении могут помочь с тестами, задать вопросы и предложить ресурсы для пациентов. Узнайте больше о нашей программе и услугах.

Для получения дополнительной информации см. Следующие дополнительные ссылки:

Зарегистрироваться

Следите за новостями о здоровье, которые важны для ваших детей. Подпишитесь на рассылку новостей здоровья детей и получайте больше советов прямо на ваш почтовый ящик.

пищевых аллергий у детей — HealthyChildren.org

Как узнать, есть ли у моего ребенка пищевая аллергия?

Пищевая аллергия возникает, когда организм реагирует на безвредные белки, содержащиеся в пищевых продуктах. Реакция обычно происходит вскоре после того, как еда была съедена. Пищевая аллергия может варьироваться от легкой до тяжелой.

Поскольку многие симптомы и заболевания можно ошибочно списать на «пищевую аллергию», родителям важно знать обычные симптомы. Ниже приводится информация Американской академии педиатрии (AAP) о пищевой аллергии и о том, как распознать и лечить симптомы.Также есть важная информация о том, как обеспечить безопасность и здоровье вашего ребенка в дома и в школе, если у него пищевая аллергия.

Симптомы пищевой аллергии

Когда иммунная система организма чрезмерно реагирует на определенные продукты, могут возникнуть следующие симптомы:

• Проблемы с кожей
• Крапивница (красные пятна, похожие на укусы комаров)
• Зудящие кожные высыпания (экзема, также называемая атопическим дерматитом)
• Отек
• Проблемы с дыханием
• Чихание
• Свистящее дыхание
• Плотность горла
• Симптомы со стороны желудка
• Симптомы кровообращения
• Бледная кожа
• Головокружение
• Потеря сознания

Если поражены несколько участков тела, реакция может быть тяжелой или даже опасной для жизни.Такой вид аллергической реакции называется анафилаксия и требует немедленной медицинской помощи.

Не является пищевой аллергией

Пища может вызывать множество болезней, которые иногда путают с пищевой аллергией. Следующие продукты не являются пищевыми аллергиями:

• Пищевое отравление —Может вызвать диарею или рвоту, но обычно вызывается бактериями в испорченной или плохо приготовленной пище.
• Действие лекарств — Некоторые ингредиенты, такие как кофеин в газировке или леденцах, могут вызвать у ребенка дрожь или беспокойство.
• Раздражение кожи — Часто может быть вызвано кислотами, содержащимися в таких продуктах, как апельсиновый сок или томатные продукты.
• Диарея —Может возникать у маленьких детей от слишком большого количества сахара, например от фруктовых соков.

Некоторые пищевые заболевания называются непереносимостью или пищевой чувствительностью, а не аллергией, потому что иммунная система не вызывает проблемы. Непереносимость лактозы — это пример пищевой непереносимости, которую часто путают с пищевой аллергией.Непереносимость лактозы — это когда у человека проблемы с перевариванием молочного сахара, называемого лактозой, что приводит к болям в животе, вздутию живота и жидкому стулу.

Иногда реакции на химические вещества, добавленные в пищевые продукты, такие как красители или консерванты, ошибочно принимаются за пищевую аллергию. Однако, хотя некоторые люди могут быть чувствительны к определенным пищевым добавкам, аллергия на них возникает редко.

Продукты, которые могут вызывать пищевую аллергию

Любая пища может вызвать пищевую аллергию, но большинство пищевых аллергий вызвано следующими причинами:

• Коровье молоко
• Яйца
• Арахис
• Соя
• Пшеница
• Орехи с деревьев (например, грецкие орехи, фисташки, пекан, кешью)
• Рыба (например, тунец, лосось, треска)
• Моллюски (например, креветки, омары)

Арахис, орехи и морепродукты являются наиболее частыми причинами тяжелых реакций .Аллергия также возникает на другие продукты, такие как мясо, фрукты, овощи, злаки и семена, такие как кунжут.

Хорошая новость в том, что пищевая аллергия часто перерастает в раннем детстве. Подсчитано, что от 80% до 90% аллергии на яйца, молоко, пшеницу и сою проходят к 5 годам. Некоторые аллергии более стойкие. Например, 1 из 5 детей младшего возраста перерастет аллергию на арахис и у меньшего числа детей перерастет аллергия на орехи или морепродукты. Ваш педиатр или аллерголог может провести тесты, чтобы отследить пищевую аллергию вашего ребенка и посмотреть, исчезнут ли они.

Информация, содержащаяся на этом веб-сайте, не должна использоваться вместо медицинской помощи и рекомендаций вашего педиатра. Ваш педиатр может порекомендовать лечение по-разному, исходя из индивидуальных фактов и обстоятельств.

Как родители могут помочь предотвратить пищевую аллергию у детей

Когда ребенок начинает есть твердую пищу, родители часто начинают беспокоиться о пищевой аллергии.У некоторых детей пищевая аллергия может быть серьезной — даже опасной для жизни. Ниведита Мор, доктор медицины, педиатр из Stanford Children’s Health, здесь, чтобы помочь развеять некоторые мифы о пищевой аллергии и дать родителям способы предотвратить пищевую аллергию у маленьких детей.

По данным Американской академии аллергии, астмы и иммунологии, около 8% детей страдают пищевой аллергией. Из них около 40% имели тяжелую реакцию.«Пищевая аллергия возникает, когда организм реагирует на определенный белок, обычно вскоре после того, как еда была съедена или проглочена», — объяснил доктор Мор.

Доктор Мор предлагает, чтобы семьи получали факты о пищевой аллергии из надежного источника. «В отношении пищевой аллергии существует множество мифов и заблуждений», — сказала она. Хотя заманчиво поискать в Интернете, педиатр из вашей семьи может помочь вам найти самую лучшую информацию.

Хотя мысль о серьезной пищевой аллергии кажется пугающей, родители могут помочь предотвратить пищевую аллергию у своего ребенка.

По словам доктора Мора, самое важное — это кормить ребенка грудью. «Исследования показывают, что если младенцы находятся на исключительно грудном вскармливании в течение первых четырех-шести месяцев, их шансы на пищевую аллергию намного меньше, чем при вскармливании смеси».

Даже если кормление вашего ребенка только грудным молоком недопустимо, частичное грудное вскармливание, сцеженное или донорское грудное молоко все равно может принести пользу вашему ребенку.

Доктор Мор также рекомендует беременным и кормящим родителям придерживаться разнообразной диеты.Не беспокойтесь об ограничении своего рациона или отказе от потенциально аллергенных продуктов, таких как орехи, бобовые (арахис, соя), яйца и коровье молоко. Фактически, включение этих продуктов может иметь защитный эффект и помочь предотвратить аллергию в будущем.

По заверению д-ра Мор, не так страшно, как на раннем этапе подвергнуть вашего ребенка воздействию общих пищевых аллергенов. «Исследование показало, что раннее внедрение арахиса в Израиль фактически помогло предотвратить аллергии на арахис в стране.

«Мы наблюдаем огромную разницу в количестве аллергий из-за раннего введения всех этих аллергенных продуктов — в основном яиц, молочных продуктов, арахиса, древесных орехов, рыбы и моллюсков», — добавила она.Эти шесть аллергенов ответственны за 90% пищевых аллергий.

Как только ваш ребенок начнет есть менее аллергенные продукты, такие как злаки, фрукты и овощи, Stanford Children’s Health рекомендует родителям начать вводить потенциальные аллергены в возрасте от четырех до шести месяцев. «Отсрочка введения может фактически увеличить риск развития аллергии у ребенка», — поделился доктор Мор.

Для детей, у которых уже есть аллергия на арахис, доктор Мор хочет, чтобы родители знали, что, хотя им нужно оставаться осторожными в отношении воздействия арахиса, употребление орехов не обязательно.«Распространенным мифом является то, что у детей с аллергией на арахис есть аллергия и на другие орехи. Это может быть правдой, а может и нет », — объясняет доктор Мор. «Арахис — это молотый или бобовый орех, тогда как другие орехи принадлежат к семейству древесных орехов. Если у ребенка аллергия на арахис, у него автоматически не возникает аллергии на миндаль или кешью. Это огромное заблуждение ».

Еще одним важным моментом является понимание разницы между различными реакциями детей на пищу. Пищевая аллергия, непереносимость и чувствительность уникальны, и каждая из них требует отдельного лечения.

Доктор Мор кратко изложил различия:

Аллергия

• Вызывается специфическими реакциями на белок.
  • Симптомы варьируются от легких до опасных для жизни.
  • Общие симптомы включают проблемы с кожей или желудком или отек.
  • Серьезные симптомы включают потерю сознания или анафилаксию (затрудненное дыхание, кожная сыпь, тошнота, рвота и шок).

Пищевая чувствительность

• Вызывает проблемы с перевариванием некоторых пищевых белков, например пшеницы.
  • Общие симптомы включают проблемы с желудком и вздутие живота.

Пищевая непереносимость

• Возникает, когда организм не вырабатывает достаточно фермента, необходимого для переваривания пищи, например, при непереносимости лактозы.

Родителям также следует помнить, что многие вещи могут вызывать симптомы, напоминающие пищевую аллергию. Если у вашего ребенка есть реакция на что-либо, доктор Мор рекомендует сначала проконсультироваться с педиатром или медицинским экспертом.Они могут провести тесты, необходимые для подтверждения аллергии, и при необходимости помочь вам составить план борьбы с ней.

Слушайте другие подкасты HealthTalks от Stanford Children’s Health>

Можно ли предотвратить пищевую аллергию у детей?

Каждые 3 минуты в связи с пищевой аллергией кого-то отправляют в реанимацию. Пищевая аллергия у детей растет, и эксперты не могут понять, почему.

Пищевая аллергия — серьезное заболевание, которым сегодня страдает каждый 13-й ребенок в Соединенных Штатах, то есть примерно двое в каждом классе.Пищевая аллергия может вызвать тяжелую, опасную для жизни реакцию, если ребенок, страдающий аллергией, ест определенные продукты.

К высокоаллергенным продуктам относятся: коровье молоко, яйца, арахис, древесные орехи, соя, пшеница, рыба и моллюски. Даже следы пищевого аллергена могут вызвать реакцию.

Многие родители хотят знать, есть ли способ отсрочить или предотвратить развитие аллергии. Давно известно, что аллергия, как правило, передается в семье. Риск развития пищевой аллергии у вашего ребенка увеличивается, если у брата или сестры, одного или обоих родителей есть пищевая аллергия, астма, экзема или другое аллергическое состояние.

В прошлом мамам говорили воздержаться от введения детям определенных продуктов, чтобы снизить вероятность пищевой аллергии. Теперь эксперты говорят, что раннее употребление определенных продуктов может действительно защитить детей. Это полная противоположность руководящим принципам десятилетней давности.

В новых рекомендациях Американской академии аллергии, астмы и иммунологии (AAAAI) говорится, что лучший способ предотвратить пищевую аллергию — это рано давать детям больше еды, чем ждать.

Также считалось, что если вы избегаете продуктов с высоким содержанием аллергенов во время беременности или грудного вскармливания, вы можете снизить вероятность развития аллергии у вашего ребенка.Теперь все наоборот. Для большинства беременных и кормящих женщин ограничения в диете больше не рекомендуются. Фактически, одно исследование 2013 года показало, что беременные женщины, которые ели арахис, реже заводили детей с аллергией на орехи.

Итак, каковы последние рекомендации?

• Специалисты рекомендуют исключительно грудное вскармливание до 4-6 месяцев. Исследования показывают, что грудное вскармливание может фактически отсрочить или предотвратить возникновение атопического дерматита, раннего появления хрипов и аллергии на молоко.
• Когда вашему ребенку от 4 до 6 месяцев и он готов к употреблению твердой пищи, однокомпонентное детское питание, такое как фрукты, овощи и рис или овсяные хлопья, можно постепенно вводить по одному каждые несколько дней. Этот процесс помогает определить и исключить любую пищу, которая может вызвать аллергическую реакцию.
• После того, как ребенок перенесет эти менее аллергенные продукты, постепенно начните вводить больше аллергенных продуктов, таких как яйца, молочные продукты, пшеница, арахис, орехи, рыба и моллюски.Пища должна иметь форму и структуру, подходящие для младенцев.
• Давайте ребенку одну новую пищу за раз и подождите 3-5 дней, прежде чем начинать новую. После каждого нового приема пищи следите за появлением аллергических реакций, таких как диарея, сыпь или рвота. Если это произойдет, прекратите употреблять новую пищу и проконсультируйтесь с педиатром вашего ребенка.
• AAAAI рекомендует давать аллергенные продукты впервые дома, в небольших количествах, а не в детском саду или ресторане.Количество можно постепенно увеличивать, если нет признаков непереносимости или аллергических симптомов.

Как всегда, проконсультируйтесь с педиатром вашего ребенка, прежде чем вводить какие-либо продукты с высокой аллергией, особенно если у вас есть еще один ребенок, страдающий аллергией.

Имейте в виду, что арахис и арахисовое масло представляют опасность удушья для младенцев и маленьких детей. Используйте формы, которые безопасны для младенцев, например, разбавьте небольшое количество арахисового масла в хлопьях или йогурте или добавьте пюре из фруктов или овощей.Избегайте употребления цельного арахиса, пока ваш ребенок не станет достаточно взрослым, чтобы хорошо его пережевать (не менее 4 лет и старше).

Для некоторых детей аллергия неизбежна. Хорошая новость заключается в том, что пищевая аллергия часто перерастает в раннем детстве. Примерно 80-90 процентов аллергии на яйца, молоко, пшеницу и сою проходят к 5 годам. Хотя аллергия на арахис, древесные орехи, рыбу и моллюсков обычно сохраняется на протяжении всей жизни, некоторые исследования показывают, что примерно каждый пятый ребенок с аллергией на арахис в конечном итоге перерастает. Это.

Вы можете помочь своему ребенку оставаться в безопасности и хорошо жить с пищевой аллергией.Во-первых, вам нужно внимательно следить за тем, что он ест. Во-вторых, вы можете защитить своего ребенка, зная, как распознать симптомы аллергической реакции и справиться с ней, если она произойдет. Многим детям с пищевой аллергией необходимо постоянно иметь быстрый доступ к автоинжектору адреналина (например, EpiPen ^® ).

Если вы считаете, что у вашего ребенка аллергия, вам может помочь педиатр или аллерголог. Тесты на аллергию могут дать вам информацию о том, на что у вашего ребенка аллергия и на что нет.

Узнайте больше об услугах по лечению аллергии в Edward-Elmhurst Health.

Узнайте больше о детских услугах в Edward-Elmhurst.

аллергенных продуктов и их аллергенов, со ссылками на Informall | FARRP

Свежие фрукты

Сообщалось о большом количестве различных фруктов, вызывающих аллергические реакции, однако наиболее распространенными и лучше всего описанными являются реакции на яблоки, персики и киви.Поскольку фрукты часто содержат аллергены из разных классов пищевых аллергенов, люди, страдающие аллергией на фрукты, могут по-разному реагировать на один и тот же фрукт. Аллергия на фрукты часто проявляется в виде местных реакций в полости рта (синдром оральной аллергии). Это может произойти через несколько минут после приема соответствующей пищи, и обычно наблюдаются зуд и отек рта, губ и горла. Часто легкие, эти симптомы могут сопровождаться кожными реакциями, астмой и ринитом. Некоторые люди также могут испытывать серьезные реакции, такие как сердечно-сосудистые симптомы и анафилаксия.

Аллергические реакции на яблоко могут проявляться в двух различных формах в зависимости от аллергена яблока. Лица, сенсибилизированные к пыльце березы, часто реагируют на термолабильный аллерген яблока, который обычно вызывает ряд более легких местных симптомов в полости рта (синдром оральной аллергии). Такие аллергии чаще всего встречаются в более прохладных регионах северного полушария, где может расти береза. Другие люди могут реагировать аллергией на другой термостойкий аллерген, расположенный под кожицей яблока, который перекрестно реагирует с аллергенами персика, вызывает тяжелые реакции и особенно наблюдается в районе Средиземноморья.

Аллергия на персик чаще всего наблюдается в странах Средиземноморья и часто сопровождается аллергией на другие розакейские фрукты (например, яблоко, абрикос, слива, вишня), фундук и грецкие орехи. Основной аллерген персика является термостабильным и высококонцентрированным под кожицей фруктов, поэтому лицам, страдающим аллергией на персик, необходимо избегать свежих и обработанных фруктов.

Как и другие аллергии на фрукты, аллергия на киви может возникать либо в результате прямой сенсибилизации к аллергенам киви, либо в результате перекрестной реакции на другие аллергены (например,г. пыльца березы или латекс). Аллергия на киви (прямая или связанная с аллергией на латекс) может привести к кожным, желудочно-кишечным и системным реакциям, которые могут быть серьезными.

Существует ряд других фруктов, на которые была описана аллергия, включая ацеролу, абрикос, банан, вишню, кокос, финики, инжир, виноград, личи, манго, дыню, апельсин, персик, грушу, хурму, ананас, гранат, чернослив. , клубника, помидор. Многие люди с аллергией на фрукты чувствительны к пыльце или латексу. Они могут реагировать на ряд других фруктов, таких как папайя, авокадо, банан, маракуйя, инжир, дыня, манго, киви, ананас, персик и помидор ⁶ .

Для получения более подробной информации об этих продуктах перейдите по ссылкам:

Лечение пищевой аллергии у детей

Целых 6 миллионов детей в Соединенных Штатах страдают пищевой аллергией. Это примерно 1 из 13 детей или примерно двое на школьный класс. Пищевая аллергия в целом растет: пищевая аллергия насчитывает 32 миллиона американцев, в том числе 26 миллионов взрослых.

По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, распространенность пищевой аллергии среди детей увеличилась на 50% в период с 1997 по 2011 год.Аллергические реакции на пищевые продукты стали наиболее частой причиной анафилаксии в условиях общественного здравоохранения: более 40% детей с пищевой аллергией испытывают тяжелую реакцию.

На этой неделе в программе «По вызову для всех детей» Панида Сриарун, доктор медицины, медицинский директор клиники пищевой аллергии детской больницы Джонса Хопкинса, помогает родителям и опекунам понять, как пищевая аллергия влияет на детей.

Какие аллергии чаще всего встречаются у детей?

На восемь продуктов приходится 90% реакций в США.Это молоко, яйца, арахис, древесные орехи, соя, пшеница, рыба и моллюски. Кунжутное семя теперь признано еще одним распространенным пищевым аллергеном. Из этих продуктов арахис, древесные орехи, рыба и моллюски обычно вызывают пожизненную аллергию. Аллергия на молоко, яйца, пшеницу и сою, как правило, начинается в раннем детстве и со временем может перерасти. Хотя эти восемь продуктов являются наиболее распространенными, известно, что более 170 продуктов вызывают пищевую аллергию.

Как узнать, есть ли у нашего ребенка пищевая аллергия? Каковы признаки / симптомы?

Признаки и симптомы пищевой аллергии могут различаться, и у разных людей могут проявляться разные симптомы при каждом контакте с пищей.Симптомы могут развиться всего за несколько минут или медленно и продолжаться до пары часов.

Вы хотите найти следующее:

• Кожная сыпь, крапивница или зуд
• Отек губ, лица, языка, горла или других частей тела
• Затрудненное дыхание, хрипы, кашель или заложенность носа
• Желудок боль, тошнота, рвота или диарея
• Головокружение, головокружение или обморок

Более серьезные симптомы, такие как отек лица и горла, затрудненное дыхание или головокружение и обмороки, требуют немедленной помощи в отделении неотложной помощи больницы.

Что нужно сделать, чтобы получить необходимое обследование и лечение?

Этапы тестирования включают получение подробной истории болезни от родителей или пациента. Это поможет аллергологу выбрать, какие продукты следует проверять. Следующим шагом будет заказывать кожный тест, анализ крови или оба теста на пищевую аллергию. Кожные пробы можно провести в офисе, и это быстро и неинвазивно, а результаты у родителей можно получить всего за 15 минут. Для получения результатов анализа крови может потребоваться несколько дней, но он может быть полезен, чтобы помочь аллергологам в ведении пациента и сопоставить с результатами кожных пробы.

Если анализы кожи и крови показывают, что аллергия уменьшается, или если аллергия вызывает сомнения, следующим шагом в борьбе с пищевой аллергией является пероральный прием пищи, когда мы кормим вашего ребенка пищей, на которую у него аллергия. Это делается в контролируемой обстановке в кабинете аллерголога, чтобы помочь определить толерантность вашего ребенка к определенной пище или ее форме. Проблема с пероральным приемом пищи может точно сказать нам, перерос ли ваш ребенок свою пищевую аллергию и может ли она есть, или если аллергия осталась.Это также может сказать нам, переносят ли они пищу в другой форме, например топленое молоко или печеное яйцо.

Избегание — самый важный шаг в управлении пищевой аллергией. Не существует лекарств, которые могут вылечить пищевую аллергию, поэтому лечение направлено на отказ от пищи и продуктов, которые ее содержат, и на лечение случайного проглатывания. Чтение этикеток на пищевых продуктах и ​​понимание списка ингредиентов важно избегать, и аллерголог может помочь в этом.

При системной реакции следует ввести адреналин в бедро ребенка.Важно, чтобы люди с пищевой аллергией носили устройства с адреналином, широко известные как EpiPen, и использовали их в случае реакций. В настоящее время на рынке США есть несколько типов автоинъекторов адреналина.

Мы скоро начнем предлагать арахисовую пероральную иммунотерапию в Клинике детской пищевой аллергии Джонса Хопкинса в 2020 году для детей с аллергией на арахис. Теперь родители могут выбрать, чтобы их ребенок избегал арахиса, или они могут лечить аллергию на арахис с помощью пероральной иммунотерапии. Оральная иммунотерапия — это когда пациенты принимают очень небольшое количество аллергической пищи в кабинете аллерголога и дома.Потребляемое количество постепенно увеличивается в течение нескольких месяцев с целью снижения чувствительности пациентов к пище.

В целом, что нужно знать родителям, имеющим или не имеющим детей с пищевой аллергией?

Если вы являетесь родителем ребенка с пищевой аллергией, вам необходимо знать, как читать этикетки на продуктах питания и какие ингредиенты можно есть, а какие нельзя. Вы также должны знать признаки и симптомы аллергической реакции и знать, как с ней справиться в случае случайного проглатывания.Помните, что эти реакции могут быть опасными для жизни, и вам нужно немедленно оказать помощь и обратиться за неотложной помощью.

Если у вашего ребенка нет пищевой аллергии, знайте, что она существует. Помните, что в каждом классе двое детей страдают пищевой аллергией. Если у вас вечеринка по случаю дня рождения или праздник с друзьями вашего ребенка, убедитесь, что вы разговариваете с их родителями и знаете о любых пищевых аллергиях, которые могут быть у их детей.

По вызову для всех детей — еженедельная серия, в которой участвуют медицинские эксперты Детской больницы Джонса Хопкинса.Посещайте HopkinsAllChildrens.org/Stories каждый понедельник, чтобы получить последний отчет.

«, «url»: «», «dateModified»: «03.08.2020 10:50:56 AM», «publisher»: { «@type»: «Организация», «name»: «Детская больница Джонса Хопкинса», «логотип»: { «@type»: «ImageObject», «url»: «https://www.hopkinsallchildrens.org/ACH/media/Emerge_ACH/Site%20Images/jhm-logo.png» } }, «mainEntityOfPage»: { «@type»: «Веб-страница», «@id»: «http: //www.hopkinsallchildrens.org / » } }

Целых 6 миллионов детей в Соединенных Штатах страдают пищевой аллергией. Это примерно 1 из 13 детей или примерно двое на школьный класс. Пищевая аллергия в целом растет: пищевая аллергия насчитывает 32 миллиона американцев, в том числе 26 миллионов взрослых.

По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, распространенность пищевой аллергии среди детей увеличилась на 50% в период с 1997 по 2011 год. Аллергические реакции на пищевые продукты стали наиболее частой причиной анафилаксии в условиях общественного здравоохранения: более 40% детей с пищевой аллергией испытывают тяжелую реакцию.

На этой неделе в программе «Призыв для всех детей» Панида Сриарун, доктор медицины, медицинский директор клиники пищевой аллергии детской больницы Джонса Хопкинса, помогает родителям и опекунам понять, как пищевая аллергия влияет на детей.

Какие аллергии чаще всего встречаются у детей?

Восемь продуктов питания составляют 90% реакций в Соединенных Штатах. Это молоко, яйца, арахис, древесные орехи, соя, пшеница, рыба и моллюски. Кунжутное семя теперь признано еще одним распространенным пищевым аллергеном.Из этих продуктов арахис, древесные орехи, рыба и моллюски обычно вызывают пожизненную аллергию. Аллергия на молоко, яйца, пшеницу и сою, как правило, начинается в раннем детстве и со временем может перерасти. Хотя эти восемь продуктов являются наиболее распространенными, известно, что более 170 продуктов вызывают пищевую аллергию.

Как узнать, есть ли у нашего ребенка пищевая аллергия? Каковы признаки / симптомы?

Признаки и симптомы пищевой аллергии могут различаться, и у разных людей могут проявляться разные симптомы при каждом контакте с пищей.Симптомы могут развиться всего за несколько минут или медленно и продолжаться до пары часов.

Вы хотите найти следующее:

• Кожная сыпь, крапивница или зуд
• Отек губ, лица, языка, горла или других частей тела
• Затрудненное дыхание, хрипы, кашель или заложенность носа
• Боль в желудке, тошнота, рвота или диарея
• Головокружение, дурноту или обморок

Более серьезные симптомы, такие как отек лица и горла, затрудненное дыхание, головокружение и обмороки, требуют немедленной помощи в отделении неотложной помощи больницы.

Что нужно сделать, чтобы получить необходимое обследование и лечение?

Этапы тестирования включают получение подробной истории болезни от родителей или пациента. Это поможет аллергологу выбрать, какие продукты следует проверять. Следующим шагом будет заказывать кожный тест, анализ крови или оба теста на пищевую аллергию. Кожные пробы можно провести в офисе, и это быстро и неинвазивно, а результаты у родителей можно получить всего за 15 минут. Для получения результатов анализа крови может потребоваться несколько дней, но он может быть полезен, чтобы помочь аллергологам в ведении пациента и сопоставить с результатами кожных пробы.

Если анализы кожи и крови показывают, что аллергия уменьшается, или если аллергия вызывает сомнения, следующим шагом в борьбе с пищевой аллергией является пероральный прием пищи, когда мы кормим вашего ребенка пищей, на которую у него аллергия. Это делается в контролируемой обстановке в кабинете аллерголога, чтобы помочь определить толерантность вашего ребенка к определенной пище или ее форме. Проблема с пероральным приемом пищи может точно сказать нам, перерос ли ваш ребенок свою пищевую аллергию и может ли она есть, или если аллергия осталась.Это также может сказать нам, переносят ли они пищу в другой форме, например топленое молоко или печеное яйцо.

Избегание — самый важный шаг в управлении пищевой аллергией. Не существует лекарств, которые могут вылечить пищевую аллергию, поэтому лечение направлено на отказ от пищи и продуктов, которые ее содержат, и на лечение случайного проглатывания. Чтение этикеток на пищевых продуктах и ​​понимание списка ингредиентов важно избегать, и аллерголог может помочь в этом.

В случае системной реакции следует ввести адреналин в бедро ребенка.Важно, чтобы люди с пищевой аллергией носили устройства с адреналином, широко известные как EpiPen, и использовали их в случае реакций. В настоящее время на рынке США есть несколько типов автоинъекторов адреналина.

Мы скоро начнем предлагать арахисовую пероральную иммунотерапию в Клинике детской пищевой аллергии Джонса Хопкинса в 2020 году для детей с аллергией на арахис. Теперь родители могут выбрать, чтобы их ребенок избегал арахиса, или они могут лечить аллергию на арахис с помощью пероральной иммунотерапии. Оральная иммунотерапия — это когда пациенты принимают очень небольшое количество аллергической пищи в кабинете аллерголога и дома.Потребляемое количество постепенно увеличивается в течение нескольких месяцев с целью снижения чувствительности пациентов к пище.

В целом, что нужно знать родителям, имеющим или не имеющим детей с пищевой аллергией?

Если вы являетесь родителем ребенка с пищевой аллергией, вам необходимо знать, как читать этикетки на продуктах питания и какие ингредиенты можно есть, а какие нельзя. Вы также должны знать признаки и симптомы аллергической реакции и знать, как с ней справиться в случае случайного проглатывания.Помните, что эти реакции могут быть опасными для жизни, и вам нужно немедленно оказать помощь и обратиться за неотложной помощью.

Если у вашего ребенка нет пищевой аллергии, знайте, что она существует. Помните, что в каждом классе двое детей страдают пищевой аллергией. Если у вас вечеринка по случаю дня рождения или праздник с друзьями вашего ребенка, убедитесь, что вы разговариваете с их родителями и знаете о любых пищевых аллергиях, которые могут быть у их детей.

По вызову для всех детей — еженедельная серия с участием медицинских экспертов Детской больницы Джонса Хопкинса.Посещайте HopkinsAllChildrens.org/Stories каждый понедельник, чтобы получить последний отчет.

---

Статьи по теме

Душевное спокойствие и пицца: клиника пищевой аллергии меняет жизнь Нико

Опубликовано 11 марта 2021 г. в Общие новости

Четырехлетний Нико прошел более шести пищевых испытаний в клинике пищевой аллергии, чтобы узнать, реагирует ли он и как на определенные продукты, на которые у него может быть аллергия. Лучшее понимание того, что именно вызывает аллергическую реакцию у таких детей, как Нико, имеет большое значение для семей и детей, страдающих сложной пищевой аллергией.

Еще статьи

Вакцина против COVID-19 и беременность

Опубликовано 16 августа 2021 г. в Общие новости

Хосе Прието, доктор медицины, специалист в области медицины плода и матери, отвечает на некоторые общие вопросы, которые ему задают семьи, и выделяет последние рекомендации для беременных мам.

Экзема и пищевая аллергия у младенцев и детей раннего возраста

Что такое экзема?

Слово экзема используется для описания ряда хронических кожных заболеваний.Атопический дерматит — наиболее распространенный тип экземы, особенно у младенцев и детей младшего возраста. В Канаде около 10 процентов младенцев и детей страдают экземой в форме атопического дерматита.

Слово «экзема» часто используется вместо атопического дерматита. В этом ресурсе слово экзема означает атопический дерматит.

Каковы симптомы экземы?

Экзема — хроническое заболевание, вызывающее покраснение и зуд на коже. Иногда зуд бывает очень сильным.Когда кожа поцарапана, она может разорваться, сочиться, а затем покрыться коркой. Симптомы экземы могут появляться и исчезать. У детей с экземой она часто появляется на щеках, лбу и коже черепа. У детей старшего возраста он часто находится на руках, запястьях, лодыжках, ступнях, а также на внутренних сгибах локтей и колен.

Что вызывает экзему?

Некоторые дети более склонны к экземе из-за различий в их коже и иммунной системе:

1. Здоровая кожа действует как барьер , препятствуя выходу влаги и проникновению раздражителей.Эта барьерная функция кожи не очень хорошо работает у детей, склонных к экземе. Их кожа плохо удерживает влагу. В результате их кожа быстро высыхает, и раздражители легче проникают внутрь.
2. Иммунная система детей с экземой реагирует на раздражители сильнее, чем обычно. Когда иммунная система сильно реагирует на раздражители, кожа становится красной и зудящей.

Когда она красная и зудящая, коже еще труднее быть хорошим барьером, поэтому она пропускает еще больше раздражителей.Это приводит к циклу зуда, расчесов и еще большего раздражения, что усугубляет экзему.

Экзема относится к группе аллергических состояний, включая астму, сенную лихорадку и пищевую аллергию. Аллергические состояния, как правило, передаются по наследству. Генетика играет важную роль в определении того, кто заболеет экземой. Экзема вызывается не одним геном, скорее многие гены действуют вместе, увеличивая вероятность развития экземы.

Пример одного гена, который играет роль, называется филагрин (произносится как PHIL-a-GRIN).Он отвечает за выработку в коже белка филаггрина. Когда этот ген не работает должным образом, барьерная функция кожи также не работает. Многие, но не все дети, страдающие экземой, страдают именно этим геном.

Экзема обычно начинается у младенцев, но может начаться в любом возрасте. Некоторые дети перерастают его, но он может вернуться и в более позднем возрасте.

Что такое пищевая аллергия?

Пищевая аллергия возникает в результате аномального иммунного ответа на пищевой белок.Пищевые белки, которые могут вызвать аллергическую реакцию, называются пищевыми аллергенами. У детей с пищевой аллергией аллергическая реакция возникает каждый раз, когда они едят пищу, на которую у них аллергия. Управление пищевой аллергией предполагает отказ от продуктов, вызывающих аллергическую реакцию. Для получения дополнительной информации о пищевой аллергии см. «Снижение риска пищевой аллергии у вашего ребенка» и «Тяжелая пищевая аллергия у детей». Если вы подозреваете, что ваш ребенок или ребенок реагирует на еду, прекратите давать эту еду и поговорите с врачом вашего ребенка.Врач вашего ребенка может направить вашего ребенка к детскому аллергологу, если ему потребуется помощь с диагнозом и планом лечения. Если вас беспокоит питание вашего ребенка, проконсультируйтесь с диетологом.

Может ли пищевая аллергия вызвать экзему?

Хотя пищевая аллергия чаще встречается у детей с экземой, это отдельные состояния.

Пищевая аллергия обычно не вызывает экзему, но наличие экземы может увеличить вероятность развития пищевой аллергии.Для описания того, как экзема может увеличить риск пищевой аллергии, обратитесь к разделу на следующей странице под названием: Как хороший контроль экземы может помочь предотвратить пищевую аллергию?

В чем разница между кожными симптомами пищевой аллергии и экземы?

Аллергическая реакция на пищу обычно возникает быстро. Затем симптомы аллергической реакции проходят, как правило, через несколько часов, если снова не есть пищу. Экзема — хроническое заболевание, которое не проходит быстро.Экзема имеет тенденцию появляться в предсказуемых местах, например, на щеках маленьких детей или в локтевых складках у детей старшего возраста. Места на коже, где проявляются симптомы аллергической реакции на пищу, более непредсказуемы. Крапивница, покраснение и зуд в результате аллергической реакции могут появляться практически на любом участке тела и даже в разных местах каждый раз, когда едят пищу.

Почему так важно контролировать экзему у моего ребенка?

Когда экзема не контролируется должным образом, она может повлиять на качество жизни и здоровье ребенка.Это увеличивает вероятность кожных инфекций, а также может быть болезненным. Зуд и царапины могут беспокоить вашего ребенка и вас как родителя. Это может повлиять на физический комфорт, сон, социальное взаимодействие и самооценку. Хороший контроль позволяет вашему ребенку чувствовать себя хорошо и оставаться сосредоточенным на детских занятиях, таких как учеба и игры.

Некоторые новые исследования показывают, что хороший контроль экземы может дать дополнительную пользу. Хороший контроль может помочь предотвратить пищевую аллергию.Это особенно хорошая новость для родителей, у которых есть младенцы и дети ясельного возраста, которые подвержены повышенному риску пищевой аллергии.

Как хороший контроль экземы может помочь предотвратить пищевую аллергию?

Поскольку здоровая кожа действует как барьер, она также помогает предотвратить попадание веществ, таких как пищевые аллергены, в организм через кожу. Здоровая кожа помогает защитить иммунную систему от воздействия пищевых аллергенов. Когда экзема у вашего ребенка находится под хорошим контролем, кожа вашего ребенка лучше предотвращает попадание пищевых аллергенов внутрь.

Новое исследование показывает, что, когда кожа вашего ребенка поцарапана, пищевые аллергены могут легче проникать в организм и вступать в контакт с иммунной системой. Прямой контакт открытой кожи с пищей, например арахисом, может увеличить вероятность развития аллергии на эту пищу. Иммунная система может быть более подвержена развитию пищевой аллергии, если первые контакты с пищей происходят через поцарапанную открытую кожу.

Обратное может быть правдой, если иммунная система сначала вводится в пищу, поедая ее.Если первый контакт с пищей происходит через пищеварительный тракт, иммунная система может с большей вероятностью перенести эту пищу.

Для получения дополнительной информации о борьбе с экземой обратитесь к разделу на следующей странице под названием: Как я могу помочь справиться с экземой моего ребенка?

Какие еще способы предотвратить пищевую аллергию?

Многие специалисты в области здравоохранения теперь думают, что родители могут предпринять два шага, чтобы предотвратить пищевую аллергию.

1. Избегайте ненужных задержек при введении новой твердой пищи вашему ребенку.
2. Если ваш ребенок хорошо переносит новую пищу, продолжайте предлагать ее регулярно. «Регулярно» означает примерно раз в неделю или чаще, если хотите. Регулярное предложение еды может напоминать иммунной системе о необходимости переносить эти продукты, а не вызывать на них аллергию.

Министерство здравоохранения Канады рекомендует давать детям твердую пищу с шестимесячного возраста. Младенцам с экземой также следует предлагать твердую пищу с шести месяцев.

При желании вы можете вводить рыбу без костей, яйца, арахис, древесные орехи и семена кунжута в соответствующих возрастных формах, начиная с шестимесячного возраста.Целые орехи и большие шарики арахисового масла опасны для удушья. Вы можете начать с добавления масла арахиса, древесных орехов и семян кунжута в кашу для младенцев.

Когда ваш ребенок готов к еде руками, вы можете предложить эту пищу, намазанную тонкими полосками тоста. Для получения дополнительной информации о том, как давать детям твердую пищу, см. Разделы «Первые продукты питания ребенка» и «Снижение риска пищевой аллергии у вашего ребенка».

С 2008 года Американская академия педиатрии больше не рекомендует откладывать введение таких продуктов, как рыба, яйца и продукты, содержащие арахисовый белок, старше 4–6 месяцев младенцам с повышенным риском аллергии.

В 2000 году считалось, что отсрочка введения новых продуктов в рацион ребенка снижает вероятность пищевой аллергии. Однако такая задержка может увеличить вероятность того, что первые попадания пищи будут через поцарапанную кожу. Таким образом, откладывание введения новых продуктов питания может фактически увеличить вероятность развития пищевой аллергии.

Несколько недавних исследований показывают, что введение определенных продуктов питания даже в возрасте до 4-6 месяцев может помочь предотвратить пищевую аллергию, но необходимы дополнительные исследования, прежде чем это можно будет рекомендовать.Пример исследования, проводимого в настоящее время, называется исследованием LEAP. LEAP означает «Раннее изучение аллергии на арахис». Для получения дополнительной информации посетите: www.leapstudy.com

Как я могу помочь справиться с экземой у моего ребенка?

Хотя экзему нельзя вылечить, можно предпринять три основных шага, чтобы помочь справиться с ней:

1. Соблюдайте ежедневный режим купания и наносите увлажняющий крем сразу после ванны, чтобы увлажнить кожу вашего ребенка.
2. При необходимости используйте кожные препараты, чтобы успокоить иммунный ответ.
3. Избегать контакта с личными раздражителями

1. Держите кожу увлажненной.

Следите за тем, чтобы кожа вашего ребенка всегда была хорошо увлажненной. Это помогает улучшить барьерную функцию кожи и помогает разорвать цикл раздражения, которое приводит к зуду и царапинам. Даже после того, как кожа зажила после обострения экземы, продолжайте ежедневные действия, которые сохраняют кожу хорошо увлажненной. Это поможет предотвратить новые обострения.

Позвольте вашему ребенку принимать ванну каждый день.Лучше всего замачивать около 10 минут. Используйте теплую воду, а не горячую.

Используйте мягкое мыло и только на поверхностях кожи, которые нуждаются в очистке, таких как подмышки и область подгузников. Не используйте сильнодействующее мыло, которое может слишком сушить. В конце ванны используйте мыло и шампунь, чтобы ребенок не впитался в продукты, вызывающие пересыхание кожи. Осторожно вымыть кожу. Скрабирование может вызвать раздражение кожи, склонной к экземе.

После ванны осторожно промокните ребенка насухо и нанесите любые лечебные кремы, прописанные врачом.Нанесите увлажняющий крем в течение 3 минут после ванны. Увлажняющий крем помогает удерживать воду, впитываемую кожей во время принятия ванны.

Нанесение увлажняющего крема сразу после ванны, вероятно, самое важное, что вы можете сделать, чтобы помочь коже вашего ребенка.

Всегда мойте руки перед нанесением увлажняющего крема. Обильно нанесите увлажняющий крем на все поверхности кожи. Избегайте трения. Используйте увлажняющий крем после каждой ванны, после мытья рук и после купания.

2. При необходимости используйте кожные препараты.

Для некоторых младенцев и детей с экземой ежедневного купания и увлажнения недостаточно для хорошего контроля. Этим детям также необходим план лечения, который часто включает лечебные кремы или мази, которые успокаивают иммунную систему кожи и контролируют раздражение. Планы лечения также включают инструкции о том, как часто и когда наносить крем или мазь.

Существует множество кожных лекарств от экземы, каждое с разной силой действия.Сила прописанного лекарства должна соответствовать той области тела, которая нуждается в лекарстве. Например, ребенку может быть прописано одно лекарство для лица, а другое — для локтей и колен. Не используйте процент, указанный на этикетке, для оценки силы лекарства вашего ребенка. Если у вас есть вопросы о дозировке лекарств, обратитесь к лечащему врачу или фармацевту.

Следуйте плану лечения, предоставленному врачом вашего ребенка, чтобы ваш ребенок получил максимальную пользу от лекарств.Особенно важно следовать советам врача о том, сколько лекарства применять, чтобы не использовать слишком мало или слишком много. Некоторые врачи рекомендуют наносить слой лекарства на участки экземы каждый день в течение примерно двух-четырех недель. Лекарство будет более эффективным, если нанести его на кожу сразу после ванны, пока кожа еще влажная.

Время от времени может потребоваться корректировка плана лечения в зависимости от тяжести экземы и реакции на кожные лекарства.Вы можете быть первым, кто заметит необходимость корректировки плана. Сообщите врачу вашего ребенка, если вы считаете, что план требует корректировки.

3. Помогите своему ребенку избегать личных раздражителей.

Некоторые вещества могут раздражать кожу и запускать цикл зуда и царапин. Если вы заметили, что экзема у вашего ребенка ухудшается после контакта с чем-либо, помогите ребенку избежать этого. Раздражители не одинаковы для всех детей. Если обычный триггер не беспокоит вашего ребенка, нет причин избегать его.Вот несколько примеров возможных триггеров, которые могут вызвать обострения экземы у некоторых детей.

Духи и ароматизаторы, включая содержащие их средства для ухода за кожей и купания

Жесткое мыло

Соли для ванн или пены для ванн

Одежда грубая, включая шерстяные ткани

Предельные температуры, включая горячий и холодный, сухой воздух

Кожные инфекции

У детей с экземой на коже часто бывает больше бактерий.Даже если это не вызывает инфекции, бактерии могут вызвать раздражение кожи и усугубить экзему, поэтому очень важно поддерживать чистоту.

Младенцы и дети, больные экземой, также подвержены кожным инфекциям. Инфекции усугубляют экзему, поэтому требуется лечение у врача. Может быть назначен пероральный антибиотик, крем с антибиотиком или очень небольшое количество отбеливателя, добавляемого в воду для ванны. Отбеливатель нельзя добавлять в воду для ванны без консультации с врачом. Признаки возможной инфекции включают: усиление боли, болезненности или отека, горячую кожу, лихорадку, гной или красные полосы, идущие от пораженной кожи.

Напряжение

Эмоциональное расстройство, разочарование и смущение вызывают стресс и могут вызвать зуд, который приводит к еще большему расчесыванию у детей с экземой. Помогите своему ребенку научиться справляться со стрессовыми ситуациями.

Экологические аллергены

Экологические аллергены включают перхоть животных (чешуйки кожи) и слюну, пылевых клещей, пыльцу и плесень. Дети, больные экземой, также могут иметь аллергию на окружающую среду. У этих детей контакт с этими аллергенами может усугубить экзему.Если у вашего ребенка аллергия на определенные экологические аллергены, по возможности уменьшите их воздействие.

Продукты, не являющиеся аллергенами

Некоторые продукты, не являющиеся аллергенами, при контакте могут вызвать раздражение воспаленной кожи. Чтобы уменьшить раздражение, по возможности избегайте контакта с пищей с экземой. Вы можете нанести мазь на кожу ребенка перед тем, как предложить еду, чтобы уменьшить контакт с кожей. Если еда попала на воспаленную кожу ребенка, аккуратно смойте ее и повторно нанесите увлажняющий крем.

Продукты, которые вызывают раздражение экземы при контакте, не вызывают никаких проблем при употреблении в пищу, если только ваш ребенок не страдает пищевой аллергией на них.

Многие родители сообщают, что такие продукты, как помидоры, клубника и цитрусовые (например, апельсины), вызывают раздражение при экземе. Если эти продукты не беспокоят вашего ребенка, продолжайте предлагать их своему ребенку.

Что еще я могу сделать, чтобы помочь моему ребенку справиться с экземой?

• Держите ногти вашего ребенка короткими и чистыми.Это может помочь предотвратить инфекцию, если поцарапать кожу.
• Используйте средства для стирки без запаха и избегайте сушки белья.
• Стирайте новую одежду и снимайте бирки, прежде чем ваш ребенок наденет их.
• Одевайте ребенка в свободную, а не тесную одежду.
• Если экзему вашего ребенка трудно контролировать, обратитесь за помощью к поставщикам медицинских услуг, которые имеют опыт лечения экземы.

На что следует обращать внимание при выборе средств по уходу за кожей?

Выбирайте мыло и увлажняющие средства для чувствительной кожи.Хотя не существует единой группы продуктов, подходящих для каждого ребенка, как правило, лучше всего подходят продукты с меньшим количеством ингредиентов. Дорогие продукты не всегда лучше. Если вам нужна помощь в поиске продуктов для вашего ребенка, обратитесь к врачу или фармацевту.

Товары для купания

Вам не нужно ничего добавлять в воду для ванны вашего ребенка. Выберите нежное мыло для очистки кожи. Избегайте агрессивных продуктов, а также продуктов, содержащих духи или отдушки.

Увлажняющие средства

Выберите густой увлажняющий крем без отдушек и отдушек.Густые продукты более эффективны для увлажнения, чем более тонкие, которые легко переливаются. Густые увлажняющие средства включают кремы и мази, которые обычно доступны в баночках или тюбиках.

Увлажняющие средства можно разделить на три категории в зависимости от количества масла или жира по сравнению с количеством присутствующей воды. Эти три группы называются мазями, кремами и лосьонами. Мази — это просто жир и не содержат много воды. Обычно они очень густые, прозрачные и почти бесцветные.Кремы обычно представляют собой смесь масла (или жира) и воды, состоящую из двух частей. Они, как правило, слишком густые, чтобы их можно было налить, продаются в банках и часто имеют белый цвет. Лосьоны — это кремы, в которые добавлено гораздо больше воды. Они разливаются или поставляются с дозатором с помпой и обычно белого цвета.

Примеры ингредиентов продукта, которые помогают удерживать влагу в коже:

Вазелин и вазелин: Это жирные ингредиенты и очень хорошо удерживают влагу в коже.

Силикон и диметикон: Это нежирные ингредиенты, которые также хорошо удерживают влагу в коже. Они кажутся шелковистыми на ощупь и добавляются ко многим увлажняющим кремам.

Керамиды: Это вещества, удерживающие влагу, которые естественным образом присутствуют в коже. У людей с экземой отсутствует нормальное количество церамидов в коже. Нанесение керамидов на кожу помогает удерживать влагу в ней. Некоторые новые увлажняющие средства содержат церамиды. Продукты, изготовленные с использованием керамидов, могут быть более дорогими, чем другие увлажняющие средства.

ресурса

Программа EASE: www.eczemacanada.ca предоставляет информацию и ресурсы по экземе для канадцев.

Снижение риска пищевой аллергии у вашего ребенка: www.