Фруктовое пюре для детей: как приготовить пюре из овощей и фруктов. 10 рецептов. Как готовить овощное пюре для первого прикорма

Содержание

как приготовить пюре из овощей и фруктов. 10 рецептов. Как готовить овощное пюре для первого прикорма

Когда приходит время введения прикорма, многие родители находятся в растерянности. В каком возрасте давать первый прикорм? Готовить блюда для детского питания самостоятельно или покупать продукты промышленного производства, в баночках? Книга «Еда для самых маленьких» предлагает современный европейский взгляд на этот вопрос и развеивает многие сомнения. Вот несколько рецептов овощных и фруктовых пюре для самостоятельного приготовления и советы по их хранению.

Этап кормления пюре — это не жестко прописанный в законе период, который должен продолжаться фиксированное количество недель. Одни родители вообще его пропускают, а другие считают, что овощные и фруктовые пюре должны быть основой прикорма на протяжении нескольких месяцев. Но в любом случае пюре — это лишь начало, первая ступенька на пути к «нормальной» еде. Как только ребенок будет к этому готов, очень важно приучить его к плотным продуктам, к пище, которую можно брать руками и жевать.

Попробуйте приготовить простые пюре из одного ингредиента, а когда ребенок к ним привыкнет, обратите внимание на более сложные рецепты.

Если вы собираетесь кормить ребенка пюре, рекомендую обзавестись стационарным блендером с высоким кувшином. Ручные погружные блендеры очень удобны для приготовления супов-пюре или других довольно жидких смесей, но не всегда хорошо справляются с более густыми.

Делая пюре для детей, нет никакой необходимости надевать белый халат и сеточку для волос, однако все же стоит помнить о гигиене. У маленьких детей иммунная система еще не окрепла, и они более чувствительны к вирусам, а пищевые отравления для них крайне опасны. Кроме того, при чистке, нарезании и протирании фруктов и овощей вы даете бактериям больше места для питания и размножения. Не нужно паниковать, просто соблюдайте кое-какие правила.

Основные правила гигиены при приготовлении пюре

Остывшее пюре из отварных продуктов можно держать в холодильнике 24 часа или замораживать маленькими порциями.

Классическая емкость для заморозки — лоток для льда, но я предпочитаю силиконовые формы для мини-маффинов. У них идеальный объем для одной порции пюре, и каждую очень легко вынимать. Разморозьте пюре в холодильнике, затем хорошенько прогрейте и немного остудите перед подачей. Больше одного раза разогревать нельзя.

Пюре из свежих фруктов замораживать не стоит, потому что при разморозке их нужно будет сильно разогреть, а это не очень хорошо.

Многие овощи и фрукты нужно измельчать в пюре с добавлением воды. Вместо нее можно использовать грудное или искусственное молоко — оно обогатит смесь калориями и питательными веществами. Но если вы собираетесь хранить пюре в холодильнике или морозилке, разбавлять его молоком с точки зрения санитарии не слишком хорошо. Пюре, подлежащие хранению, лучше всего разбавлять водой — причем той, в которой готовились овощи или фрукты, потому что в нее перешла часть витаминов. Пюре, предназначенное для заморозки, лучше делать довольно густым; а после размораживания и разогревания в него можно будет добавить свежее молоко или свежий горячий бульон.

Для начала: пюре из одного ингредиента

С него обычно начинают введение прикорма, чтобы отследить реакцию организма ребенка на новые продукты.

Яблоко или груша. Их я всегда готовлю на пару: это сохраняет полезные вещества, а пюре получается более густым и насыщенным, чем из фруктов, сваренных в воде. Очистите 2–3 яблока или груши, удалите сердцевину и нарежьте ломтиками. Положите в сетку пароварки или мелкое сито, стоящее над кастрюлей со слабо кипящей водой. Накройте и готовьте 6–8 минут, до мягкости. Протрите в пюре. Получится 250–350 мл.

Абрикосы. Отварить абрикосы на пару — простой способ справиться с кожицей (так же можно приготовить и персики). Разрежьте пополам 4–5 абрикосов и удалите косточки. Положите срезом вниз в один слой в мелкое сито и поставьте на кастрюлю со слабо кипящей водой. Накройте и варите 5 минут. Снимите сито и протрите через него абрикосы (кожицу выбросьте). Получится около 100 мл пюре.

Горошек. Вскипятите кастрюлю воды. Всыпьте 200 г свежего или замороженного горошка, доведите до слабого кипения и варите до мягкости (примерно 5 минут замороженный, немного дольше свежий). Откиньте на дуршлаг, сохранив воду. Переложите горошек в блендер и измельчите в пюре, разбавив водой до желаемой консистенции. Если вам нужно идеально гладкое пюре для совсем маленького ребенка, протрите смесь через сито. Примерно 300 мл.

Тыква. Разрежьте тыкву на 2 или 4 части и выскребите семена. Положите срезом вверх в глубокий противень и влейте полстакана воды. Неплотно накройте фольгой и запекайте при 190 °С до мягкости — 45–60 минут (время зависит от размера и сорта тыквы). Выскребите мякоть и разомните в пюре, при необходимости долив жидкости. Из половины тыквы баттернат получится примерно 300 мл пюре.

Следующий шаг: смешанные пюре

Когда ребенок привыкнет к самым простым пюре, переходите к более сложным вариантам. Постепенно делайте пюре гуще и сытнее, добавляя в них богатые белками, углеводами и жирами ингредиенты.

Как только вам покажется, что ребенок к этому готов, делайте пюре гуще, не протирайте, а разминайте или рубите ингредиенты. Чтобы пюре было более сытным, попробуйте такие добавки:

  • перед подачей добавьте тертый сыр, немного сливок, сливочного масла или цельного натурального йогурта — если ребенку уже есть полгода;
  • сваренное вкрутую и порубленное яйцо — опять-таки, если ребенку есть полгода;
  • немного мелко порубленной свежесваренной курицы или рыбы;
  • отварите вместе с овощами рис или пасту;
  • если вы готовите овощи в воде, добавьте красную чечевицу.

Брокколи, картофель и рыба. Картофель не стоит перемалывать в блендере или комбайне — от этого он становится клейким. Лучше размять его вручную или добавить в пюре из других овощей. Запеките 1 картофелину при 200 °С в течение часа, до мягкости. Ближе к концу запекания положите 1 маленькое рыбное филе (например, сайды или скумбрии) на застеленный фольгой противень и поставьте в духовку на 10 минут.

Разберите рыбу на хлопья, тщательно удаляя косточки. Срежьте жесткие стебли у 250 г брокколи и положите ее в пароварку или мелкое сито, стоящее над кастрюлей с кипящей водой. Накройте и готовьте до мяг¬кости — около 8 минут. Готовый картофель разрежьте пополам и выскребите мякоть, а затем разомните. Рыбу и брокколи либо протрите в пюре, либо очень мелко порубите. Смешайте с размятым картофелем, при желании добавив жидкости. Примерно 300 мл пюре.

Шпинат, полба и лук. Насыпьте 50 г полбы (или перловки) в маленькую кастрюлю и залейте большим количеством воды. Доведите до кипения и варите на сильном огне минут 20, до полной готовности (перловка варится дольше). Слейте и сохраните воду. Вымойте 300 г шпината и оторвите у крупных листьев жесткие стебли; мелкие оставьте целыми. Положите шпинат в кастрюлю и поставьте на средний огонь (для варки хватит оставшейся на листьях воды). Накройте и дайте шпинату привянуть — это займет всего 3–4 минуты. Откиньте на дуршлаг (но не отжимайте).

Мелко порубите 1 маленькую луковицу. Разогрейте в кастрюле, где варился шпинат, 1 ст. л. рапсового или оливкового масла на среднем огне и обжарьте лук в течение 10 минут, до мягкости. Измельчите в блендере полбу, шпинат и лук, добавив еще 1 ст. л. масла. Немного разбавьте водой от варки полбы. Полба придаст пюре приятную, слегка комковатую консистенцию. Примерно 500 мл.

Курица и салат. Нарежьте 2 куриных бедрышка без кожи и костей на одинаковые куски. Положите их в маленькую кастрюлю и добавьте столько воды, чтобы она едва покрывала курицу. Доведите до кипения, убавьте огонь и готовьте 8 минут. Тем временем крупно порубите 1 кочан салата романо. Добавьте к курице, перемешайте и накройте крышкой. Готовьте еще 3 минуты, перемешав пару раз, пока салат полностью не увянет. Переложите все вместе в блендер и измельчите в пюре. Получится примерно 300 мл.


Пюре на основе фруктов

Как только ребенок будет к этому готов, делайте пюре гуще, не протирайте, а разминайте или рубите ингредиенты. Чтобы пюре получилось более сытным, попробуйте следующее:

  • перед подачей добавьте сливки или натуральный йогурт — если ребенку уже есть полгода;
  • смешайте фруктовое пюре с кашей — овсяной или из другой крупы;
  • добавьте чуть-чуть пряностей — например, щепотку корицы или несколько капель ванильного экстракта.

Цитрусовые и ягоды могут стать причиной аллергии. Давайте их вместе с теми фруктами, которые точно не вызывают у вашего ребенка проблем, чтобы отследить реакцию.

Яблоко и курага. Положите 100 г кураги в маленькую кастрюлю, залейте водой и оставьте на ночь. Очистите 2 яблока, удалите сердцевину и нарежьте ломтиками. Добавьте в кастрюлю с курагой, доведите до кипения и варите минут 10, часто помешивая, до мягкости. Протрите в пюре. Получится примерно 300 мл.

Груша и папайя. Если у вас есть пара мягких спелых груш, варить их не нужно — просто очистите и крупно порубите. Твердые груши очистите, вырежьте сердцевину и крупно порубите, а затем положите в пароварку или мелкое сито, стоящее над кастрюлей со слабо кипящей водой.

Накройте и варите 10 минут, до мягкости; дайте остыть. Разрежьте пополам папайю, удалите семена, выскребите мякоть и смешайте с грушами, а затем протрите. Поскольку в пюре есть свежие фрукты, лучше подавать его сразу же. Примерно 300 мл.

Ягоды и банан. Разомните 200 г смеси ягод — клубники, черники, малины, ежевики и пр. Если вы использовали ягоды с крупными семенами, например малину, протрите их через сито. Смешайте с 1 спелым бананом, нарезанным кусочками, и измельчите в пюре. Поскольку здесь есть свежие фрукты, подавать пюре лучше сразу же. Примерно 300 мл.

Прикорм ребенка — введение фруктового пюре, фруктов и соков в рацион грудничка

Исторически, фруктовый сок рекомендовали педиатры в качестве источника витамина С, кальция, других витаминов. Сок вкусный, сладкий, дети с удовольствием его пьют и вдруг оказалось, что есть потенциальные риски:высокое содержание сахара в соке способствует увеличению потребления калорий, избыточному весу и риск кариеса.

 Еще относительно недавно, лет двадцать назал, врачи рекомендовали вводить прикорм, начиная с соков и фруктов. Но сейчас ситуация изменилась. Детские диетологи считают, что время оптимального введения соков – 1 год, после того как ребенок привыкнет к основным продуктам прикорма: овощам, кашам, мясу, рыбе, фруктам. В тоже время можно встретить рекомендации давать соки с 6 месяцев или после 3 лет. Углеводы, которых много в соке, изменяют аппетит ребенка, но чтобы получить  необходимое количество витаминов, его надо выпить много, около 1 литра! Кроме того, они не дают ощущения сытости и ребенок может быть склонным к перееданию.

Введение фруктового сока рекомендации Американской Академии Педиатрии:  скачать

  • Оптимально полностью избежать использования сока у младенцев до 1 года, категорически не рекомендуется до 6 месяцев;
  • Рекомендации AAP и Американской академии педиатрической стоматологии утверждают, что сок следует предлагать малышам в чашке, а не в бутылке, и чтобы младенцы не ложились спать с бутылкой во рту.
  • По их заключению, длительное воздействие сахара, который содержится в соке, на зубы  является основным фактором, влияющим на кариес зубов.
  • После 1 года фруктовый сок можно использовать как часть еды или закуски. Его не следует пить как воду в течение дня или использовать в качестве средства для успокоения расстроенного ребенка.
  • Не давать соки, если у ребенка понос, только растворы для оральной регидратации.
  • Развитие периоральной сыпи у некоторых детей после кормление свежевыжатого цитрусового сока, скорее всего, связано с химическим раздражающим действием кислоты.
  • Диарея и другие желудочно-кишечные симптомы, которые бывают у некоторых детей, чаще всего связаны с мальабсорбцией углеводов.
  • Хотя аллергия на фрукты может развиваться в раннем возрасте, это бывает редко.

Детское питание — фреши

Свежевыжатые соки деткам до года вводить не рекомендуется. Но и строгого запрета нет. Сок до года не несет пользы, в отличие от детей старше года. В нем много фруктовой кислоты, которая может приводить к усилению перистальтики и стенок кишечника, появлению болей, растройств пищеварения. Разводить водой в соотношении 1:1. И помните, фреш сохраняет свое максимальное количество витаминов в первые полчаса, поэтому не храните сок «на потом». При более позднем введении сока  отмечается их лучшая переносимость. Это объясняется созреванием слизистой желудочно-кишечного тракта и готовностью ее к усвоению сока. Но даже при этом у ребенка могут возникнуть боли и вздутие живота, срыгивания, нарушения стула. Это связано с наличием в соках органических кислот, которые оказывают раздражающее действие на желудочно-кишечный тракт.

Как начинать введение сока в прикорм малышу ?

Сначала по по чайной ложке (около 5 мл) между кормлениями, наблюдая за реакцией ребенка. Для детей до 3-х лет соки рекомендуют разбавлять кипяченой или детской водой в пропорции 1:2. Свежевыжатые соки — до 7-8 лет. Колечество сока: от 1 года до 1,5 лет – до 100 мл, превышать не стоит. В 2 года – 200 мл.

Сначала лучше давать сок яблок зеленых яблок или груш. Сок из слив, абрикосов, персиков – лучше давать в более взрослом возрасте, они имеют небольшой слабительный эффект.

Потом можно давать смесь соков из 2-х или 3-х фруктов. Можно давать смесь вишневого, черешневого, смородинового, малинового соков, сок из апельсинов, ананасов, манго, грейпфрута и их смеси. Виноградный сок лучше давать с 5-6 лет, там много углеводов.

Видео: 10 основных принципов введения прикорма ребенку на грудном вскармливании

Надо помнить, что:

  • Яблочный, морковный и грушевый сок — крепят
  • Сливовый, тыквенный, абрикосовый, персиковый — слабят

 Это можно использовать, если есть проблемы с пищеварением.  

Если выбираем промышленные соки – внимательно читаем, что написано на этикетке, не должно быть искусственных добавок, красителей и консервантов. Не использовать раскрытые упаковки. Стоит ли давать промышленные соки для детского питания? А почему бы нет? Они производятся из высококачественного, проверенного, специально отобранного сырья, производство строго контролируется, они имеют сбалансированные составы и оптимальный вкус. До 3-х лет покупайте ребенку соки только с пометкой на упаковке «детское питание».

Введение фруктов и фруктового пюре — Европейские рекомендации

Если ваш маленький ребенок уже пробовал овощи и принял их, пришло время для фруктов. Сезон для них всегда, но лучшие — осенью, когда появятся самые вкусные яблоки, груши и сливы. Свежие фрукты со всего мира доступны в магазинах круглый год, но стоит начинать с сезонных, растущих на местном уровне. И это: абрикосы, малина, яблоки, груши, сливы. Они содержат не только витамины, пищевые волокна, но и минералы, в том числе ценные микроэлементы, которые должны присутствовать у ребенка во время расширения диеты.

Обычно фрукты рекомедуют давать с 6-7 месяцев.  Прикорм часто начинают с фруктовых или овощных пюре. Но лучше начинать с с овощей. Фруктововое пюре имеет лучший вкус, более сладкое и ребенок может потом хуже кушать овощи. А вот овощное пюре не повлияет на желание малыша кушать фруктовые блюда. Поэтому чаще педиатры советуют давать фруктовые блюда после введения овощей и каш. Начинают прикорм фруктами в виде пюре из яблок или бананов или груш. Затем можно добавить фрукты, которые растут в вашей зоне проживания. Потом можно включать фруктовые и фруктово-овощные смеси. 

Модные, но экзотические фрукты или с сильными вкусовыми качествами — клубнику, манго, киви, смородину — лучше вводить попозже. Но строгого запрета нет.

Начинать давать фруктовое пюре нужно с 1 чайной ложечки, в первой половине дня, доводя количество до 100 г в течение 2 недель.

Домашнее или фабричное? Как вам больше хочется, при условии соблюдения основных гигиенических правил приготовления. Если есть время, приготовте фруктовое пюре самостоятельно. Сливы, абрикосы, банан можно размять в ступке или блендером. Яблоки и груши натереть на мелкой пластмасовой терке. Для первого раза яблоко можно отварить, тогда оно будет мягкое. Чернослив заливаем кипятком и оставляем на 15 минут. Сахар не добавлять!

Домашнее фруктовое пюре — не забываем про гигиену

Терку, лучше пластмассовую или блендер, обдать кипятком, помыть и почистить от шкурки фрукты.

Постепенно фруктовое пюре следует делать более грубой консистенции.

Начинать с жидкого пюре, в 8 месяцев – мелкоизмельченное пюре, в возрасте 10 мес. — пюре из более крупных частиц.

Когда у ребенка будет уже 6-8 зубов – можно давать кусоки фруктов и он будет их есть самостоятельно.

Свойства различных фруктовых пюре

  • Пюре из бананов это хороший источник микроэлементов: магния и калия, кальция, железа и фосфора. Бананы редко вызывают аллергические реакции
  • Пюре из чернослива может действовать как мягкое слабительное, усиливающее перистальтику кишечника. Содержит калий, витамины В1 (тиамин), В2 (рибофлавин).
  • Пюре из черники содержит дубильное вещество — танин, содержит пектин обладающие дезинфицирующим и противовоспалительным действием, содержит большое количество провитамина А — бета-каротина, это полезно для зрения, марганца. Кроме того, черника малоаллергенна. Абрикосы — являющиеся прекрасным источником калия, каротина, витамина С и пектина.

 

Советы Университета здорового ребёнка Няньковских

  • Фрукты сладкие и ими можно заменить сладости.
  • Фрукты стоит ввести в рацион ребенка как вторую группу продуктов после овощей. Их можно вводить довольно рано, когда ребенку исполнилось четыре месяца (между 17 и 26-й неделями жизни).
  • Первоначально это может быть мусс (или пюре из банки), а затем скребок яблока ложкой.
  • Через несколько дней ребенок может попробовать другие фрукты, ягоды, смородину, малину. Вы можете обслуживать их самостоятельно или добавлять к злакам, десертам. Когда ребенку 10-11 месяцев и он знает, как есть фруктовые пюре и муссы, он должен начать учиться есть фрукты в форме мягких частиц, а также сам, ручкой. Предложите ему очищенные персики, абрикосы, сливы, виноград (без семян!).
  • Новые правила для детского питания — настоящая революция. Родителям больше не приходится придерживаться жестких схем. Родители решают, что ребенок ест, и ребенок решает, сколько он ест.

 

Видео: Прикорм ребенка — вводение фруктов, фруктового пюре, соков,  фрешей в прикорм на гдудном и искусственном вскармливании

Пускай Ваши дети будут здоровы ! 

Фруктовые пюре: какие бывают

Первая ступень прикорма пройдена успешно, и ваш малыш уже познакомился со всем многообразием овощных пюре и каш. И, возможно, у него даже появились любимые вкусы. Теперь самое время порадовать кроху и предложить ему совершить путешествие в мир сладких и вкусных фруктовых пюре. О том, какие они бывают, мы с вами и поговорим.

Фруктовые пюре, как и овощные, бывают однокомпонентные и многокомпонентные.

Для первого знакомства выбирать следует однокомпонентные, то есть те фруктовые пюре, которые состоят из одного вида фруктов.

Помните, как при выборе овощного пюре вы отдавали предпочтение гипоаллергенным овощам: кабачку, брокколи и цветной капусте? То же правило действует и при выборе фруктовых. Специалисты советуют начинать фруктовый прикорм с яблочного и грушевого пюре, поскольку они реже остальных вызывают аллергические реакции.

Правила введения пюре

Правила введения фруктового пюре в рацион малыша такие же как и для остального прикорма:

  • Предлагаем новый для малыша продукт в первой половине дня, оптимально — во второе утреннее кормление.
  • Первая порция — ½ чайной ложки.
  • В течение недели порция увеличивается до рекомендованной возрастной нормы.
  • После знакомства малыша с пюре из яблок и груш можно предложить пюре из персика, сливы, банана или абрикосов.

Многокомпонентные пюре

А дальше можно уже предлагать многокомпонентные фруктовые пюре:

  • Фруктово-ягодные.

    Фруктово-ягодные пюре – это возможность познакомить малыша с ягодами. Он с удовольствием может лакомиться яблочно-черничным пюре или любым другим подобным. Многокомпонентные фруктовые и фруктово-ягодные пюре – это отличный вариант полдника для ребенка после 6 месяцев, когда крохе уже можно дать попробовать фруктовое пюре с печеньем – это сытно, вкусно и полезно.

  • Фруктово-зерновые.

    На рынке существуют и фруктово-зерновые пюре. В их состав, как правило, включены крупы: овсяная, кукурузная и пшеничная.

  • Фруктово-молочные.

    И, конечно же, отдельно стоит поговорить о фруктово-молочных пюре: абрикос со сливками, персик с творожком и так далее. Фруктово-молочные пюре очень питательны за счет молочного Компонента.

Пищевой дневник — не пустой звук

И дело не только в возможной аллергической реакции. Каждый малыш развивается индивидуально, а это значит, что один малыш в 6 месяцев может быть готов употреблять многокомпонентные фруктовые пюре, а второму вводить такой продукт еще рано. Значит не нужно торопиться и лучше повременить.

И еще один немаловажный момент: нередко бывает так, что организм малыша попросту не принимает тот или иной фрукт. Сыпи нет, других очевидных аллергических реакций тоже, но малыш куксится, у него начинаются колики или жидкий стул. Это повод на время отказаться от фруктового пюре, которое в данный момент вводится в рацион малыша. Необходимо внимательно изучить пищевой дневник крохи и обратиться за консультацией к специалисту.

Фруктовые пюре – это отличный продукт для малыша и для мамы. Маленькие гурманы едят их с превеликим удовольствием, а мама всегда может взять с собой фруктовое пюре в мягкой упаковке и не беспокоиться о полезном перекусе для малыша. Пройдет совсем немного времени и Ваш малыш уже будет требовать целое яблоко или персик. Ну а пока, что сегодня у вас на полдник: пюре из груш или из яблок?

На что обратить внимание при выборе пюре

    Выбирая в магазине детское фруктовое пюре, обязательно стоит обратить внимание на то, чтобы:

  • Пюре подходило ребенку по возрасту.
  • В составе пюре отсутствовали консерванты, загустители и любые другие пищевые добавки.
  • Упаковка пюре не была деформирована.
  • На упаковке пюре обязательно присутствовала маркировка производителя и срок годности.

Фруктовые пюре содержат природные сахара (фруктозу, сахарозу, глюкозу), органические кислоты и растительные волокна. Кроме того, они богаты минеральными веществами (главным образом калием) и витаминами (С и бета-каротином ).

Пюре для малыша — 15 рецептов вкусных и простых

Каждая мама старается организовать прикорм малыша по высшему разряду! Ведь хочется не только познакомить ребенка с новыми продуктами и разнообразить его рацион, но и избежать аллергии и негативных последствий.

В 6-6,5 месяцев уже можно потихоньку знакомить ребенка с овощами. Для начала делайте пюрешки из одного овоща, а когда ребенок попробует все, можно приступать к приготовлению миксов из 2-3 овощей. В 7 месяцев в рацион ребенка можно вводить банан, чернослив, а вот горошек — только с 8 месяцев.

Для маминого удобства и быстроты приготовления лучше приобрести пароварку, с которой можно будет сделать пюре всего за 10-15 минут! Готовьте малышу полезные вкусности, знакомьте с новыми продуктами вместе с нашими рецептами!

Овощные пюре

Рецепт №1

Источник: instagram @mama_i_po

Ингредиенты:

  • брокколи — 3 соцветия
  • морковь кубиками — 1/2 стакана
  • молоко или вода — 70 мл
  • масло растительное — 1 ч.л.

Приготовление:

  1. Готовить овощи на пару 15-20 минут, сделать однородное пюре с помощью блендера.

Рецепт №2

Источник: instagram @mama_i_po

Ингредиенты:

  • кабачок кубиками — 1 стакан
  • картофель кубиками — 1/5 стакана
  • молоко или вода — 40 мл
  • оливковое масло — пол ч.л.

Приготовление: 

  1. Картошку замочить в холодной воде, чтобы вышел крахмал.
  2. Готовим на пару 15 минут. Сначала кладем в пароварку картофель, через 5 минут добавляем кабачок.
  3. Спюрировать овощи.

Рецепт №3

Источник: instagram @mama_i_po

Ингредиенты:

  • тыква кубиками — 1 стакан
  • морковь кубиками — треть стакана
  • вода или молоко — 60 мл
  • растительное масло- 1 ч.л.

Приготовление:

  1. Продукты положить в чашу пароварки, готовить 15-20 минут. Пюрировать овощи.

Рецепт №4

Источник: instagram @mama_i_po

Ингредиенты:

  • цветная капуста — 4-5 соцветий
  • кабачок кубиками — пол стакана
  • горошек — 1 горсть
  • вода — 50 мл
  • растительное масло — 1 ч.л.

Приготовление:

  1. Ингредиенты положить в чашу пароварки, готовить 15-20 минут. Сделать из отварных овощей пюре.

Рецепт №5

Источник: instagram @mama_i_po

Ингредиенты:

  • тыква кубиками — 1 стакан
  • кабачок кубиками -1 стакан
  • вода или молоко — 40 мл
  • растительное масло — пол ч.л.

Приготовление:

  1. Положить ингредиенты в пароварку, готовить 15 минут. Взбить до однородной массы.

Екатерина Спекторенко

Педиатр детской клиники « Малі»

Некоторые дети испытывают трудности с питанием, когда едят пюре с волокнами. Такое пюре не нужно жевать, достаточно пососать и проглотить, однако ребенок может воспротивиться. Может, он недоволен изменениями в питании, а может, ему сложно обработать пищу языком и тяжело ее глотать. Лучшая профилактика таких затруднений — грудное вскармливание (грудь более тугая, чем соска, и мышцы челюстей и языка крохи тренируются естественным путем). Если проблемы все же возникли, попробуйте на пару недель вернуться к жидкому пюре, а потом попробовать еще раз. Все еще не получается? Помогите малышу потренировать язычок. Предложите крохе малюсенькие кусочки мягкой пищи без пюре, чтобы он мог их помусолить, — например, кусочек вареной цветной капусты. Иногда это помогает привыкнуть к новому типу продукта. Очень важно приучить ребенка к тому, что измельченная пища должна обработаться слюной и перетереться языком в процессе приема пищи.

Рецепт №6

Источник: instagram @mama_i_po

Ингредиенты:

  • тыква кубиками — 1 стакан
  • брокколи — 2-3 соцветия
  • вода или молоко — 60 мл
  • растительное масло — 1 ч.л.

Приготовление:

Готовить на пару 15 минут, сделать однородное пюре в блендере.

Рецепт №7

Источник: instagram @mama_i_po

Ингредиенты:

  • брокколи — 4 соцветия
  • кабачок кубиками — пол стакана
  • вода или молоко — 50 мл
  • растительное масло- 1/2 ч.л.

Приготовление: 

  1. Готовить в пароварке 15 минут, затем спюрировать овощи в однородную массу.

Рецепт №8

Источник: instagram @mama_i_po

Ингредиенты:

  • тыква кубиками — 1 стакан
  • цветная капуста — 2-3 соцветия
  • вода или молоко — 60 мл
  • растительное масло — 1ч.л.

Приготовление: 

  1. Варить овощи на пару 15 минут, потом сделать густое пюре.

Рецепт №9

Источник: instagram @mama_i_po

Ингредиенты:

  • кабачок — 1 стакан
  • цветная капуста — 2-3 соцветия
  • вода или молоко — 60 мл
  • растительное масло — 1 ч.л.

Приготовление:

  1. Готовить в пароварке 15 минут, спюрировать.

Фруктово-овощные пюре

Рецепт №10

Источник: instagram @mama_i_po

Ингредиенты:

  • яблоко — 1 шт
  • кабачок кубиками — пол стакана
  • вода — 40 мл

Приготовление:

Готовить на пару 15 минут, взбить в густое пюре.

Рецепт №11

Источник: instagram @mama_i_po

Ингредиенты:

яблоко — 1 шт
морковь кубиками — треть стакана
вода — 40 мл

Приготовление:

  1. Готовить в пароварке 15 минут, сделать однородное пюре.
  2. С яблоком сочетаются много нейтральных или сладковатых овощей. Можно также заменить в данном рецепте морковь на тыкву.

Фруктовые пюре

Рецепт №12

Источник: instagram @mama_i_po

Ингредиенты:

  • груша — 1 шт (средняя)
  • банан — треть целого
  • вода — 30 мл

Приготовление:

  1. Грушу готовим на пару 15 минут. Добавляем измельченный свежий банан и пюрируем.
  2. Готовить на пару банан имеет смысл, если кроха любит сладкое, так как при термической обработке он становится еще слаще. Но большинство детей предпочитают сырой фрукт.
  3. Аналогичное пюре можно сделать с яблочком вместо груши.

Анна Бойко

детский диетолог-нутрициолог, член Ассоциации педиатров, гастроэнтерологов, нутрициологов Украины, автор и ведущая онлайн Клуба Здоровых Привычек для мам, автор проекта «Растим детей здоровыми», hannaboyko.com, FB: kidsdietolog

Родителям стоит учитывают не только способность крохи переварить продукт, но и его возможности с точки зрения адаптации к той или иной консистенции пищи. Жидкое пюре — это консистенция блинного теста. Если в него погрузить, а потом вынуть ложку, то пюре медленно, но стечет с ложки. В домашних условиях такой консистенции можно добиться, измельчая в блендере, например, вареный в бульоне кабачок или пропуская через сито хорошо разваренные овощи.
Густое пюре сохраняет форму в ложке, в нем меньше жидкости. Это консистенция густой сметаны, однако волокон пищи оно не содержит.
Пюре с волокнами по консистенции как густое пюре, однако оно может содержать комочки или волокна продукта. Сделать пюре более жидким можно, добавив в него немного грудного молока, смеси или овощного бульона.

Рецепт №13

Источник: instagram @mama_i_po

Ингредиенты:

  • банан — 1 шт
  • вода — 20-30 мл

Приготовление: 

  1. Активно взбивать ингредиенты в чаше блендера, чем больше, тем лучше. Готовится очень просто, а детки без ума от такой вкуснятины!

Рецепт №14

Источник: instagram @mama_i_po

Ингредиенты:

  • яблоко — 1 шт
  • чернослив — 10 штук
  • вода — 40 мл

Приготовление:

  1. Готовить в пароварке 10 минут. Тщательно спюрировать, чтобы не было комочков от чернослива.

Рецепт №15

Источник: instagram @mama_i_po

Ингредиенты:

яблоко — 1 шт
груша — половинка
вода — 20 мл

Приготовление:

  1. Готовить на пару 15 минут, дать фруктам остыть и сделать пюре.
  2. Если начать пюрировать горячие фрукты, готовая масса будет темного оттенка.

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Использование фото: П.4 ст.21 ЗУ «Об авторских и смежных правах — «Воспроизведение с целью освещения текущих событий средствами фотографии или кинематографии, публичное сообщение или сообщение произведений, увиденных или услышанных во время таких событий, в объеме, оправданном информационной целью.»

Как выбирать фруктовое пюре для ребенка?

Когда привычный рацион малыша дополняется прикормом, родители волнуются, сможет ли ребенок спокойно и без нежелательных последствий, усваивать необычную для него еду. Правильный выбор продукта – один из важных моментов. На что же обращать внимание при покупке пюре в магазине? С этим вопросом мы обратились к эксперту.

Людмила Хомич

вице-президент по качеству Российского союза производителей соков

При изготовлении пюре для детей производители ответственно относятся к размещаемой на упаковке информации. Исследование яблочного пюре, которое провело Роскачество, подтверждает это. Большинство производителей указали в маркировке достоверную информацию. Следовательно, при выборе пюре нужно прежде всего изучить упаковку.

Указание на возраст

Производитель обязан указать в информации на упаковке, с какого возраста рекомендуется давать малышу изготовленный ими продукт. Важно отметить, что эти рекомендации касаются начала введения конкретного продукта. Например, если пюре рекомендуют давать с 5 месяцев, то его можно предлагать и ребенку постарше, но ни в коем случае не наоборот!

Важно

Только наблюдающий малыша педиатр решает, когда ребенок готов для введения в его рацион прикорма. Самостоятельно такие решения принимать не рекомендуется. 


Наталья Фадеева

диетолог-эндокринолог, доктор медицинских наук  

Решение о том, что малышу пора получать прикорм, должен принимать педиатр, который наблюдает и знает ребенка. Первое блюдо прикорма также должно быть рекомендовано врачом, так как это очень индивидуальный процесс и зависит от здоровья малыша, его веса, аппетита, наличия или отсутствия дефицитов различных витаминов и минералов, а также проблем с ЖКТ. 

Все эти факторы может оценить только врач. Например, чем слабее ребенок, тем позже ему вводят прикорм. Если малыш плохо набирает вес, лучше начинать прикорм с каши. Если, наоборот, есть избыток веса, то с овощного пюре. Обычно на первом году жизни в меню малыша постепенно вводятся следующие продукты: детский кефирчик, творог, овощное пюре, каша, мясное пюре, яичный желток, фруктовое пюре, фруктовый сок. Только после привыкания ребенка к новому продукту и хорошей его переносимости, так же постепенно вводится следующий». 

Состав продукта

– Пюре для питания детей раннего возраста по составу может быть однокомпонентным (например, на этикетке написано «яблоко») и многокомпонентным – если в составе указано несколько видов фруктов. Начинать прикорм специалисты рекомендуют с однокомпонентных пюре – так малышу проще и комфортнее привыкать к новой еде, а родителям отслеживать реакцию организма ребенка на нововведения в рационе.

В составе пюре недопустимы красители, консерванты, а также другие пищевые добавки, не разрешенные к применению в производстве продукции для питания детей раннего возраста. Некоторые производители применяют лимонную и аскорбиновую кислоту в качестве регулятора кислотности и антиокислителя. Ничего страшного в этом нет. Эти вещества разрешены и помогают сохранить потребительские свойства продукции, – уточняет Людмила Хомич.  

Консистенция пюре

Консистенция пюре зависит от того, для какого возраста оно предназначено.

  • Если на баночке написано «гомогенизированное», то этот продукт предназначен для малышей старше 4 месяцев, а сырье измельчили до частиц 0,15 мм.

  • Слово «протертое» обозначает, что его приготовили для детей в возрасте старше 6 месяцев (степень измельчения до 0,4 мм) .

  • «Крупноизмельченное» – для детей старше 6 месяцев (измельчили до 2,5 мм).

Упаковка

Выбирайте упаковку без вмятин и других дефектов – это главное правило. Материал упаковки не влияет на качество продукта. Но у каждого есть свои преимущества. Например, стеклянные баночки хороши тем, что вы можете визуально оценить цвет и консистенцию продукта. Пюре в металлических банках, как правило, имеет больший срок годности. Пюре в упаковке из комбинированного материала типа «пауч» удобно брать с собой в поездки, на прогулку. Пюре в в картонной вакуумной упаковке стоит дешевле вышеперечисленных, потому что при производстве она менее затратна.

Срок годности

На упаковке детского пюре должна быть указана дата изготовления, срок годности и условия хранения. Кроме этого, производитель обязан указать, сколько может храниться продукт после вскрытия. Впрочем, многие педиатры считают, что содержимое вскрытой баночки лучше не хранить, а оставшееся после кормления пюре, маме доесть за малышом, так как это вкусный и полезный продукт. 

Следите за новостями, подписывайтесь на рассылку.

При цитировании данного материала активная ссылка на источник обязательна.


Фруктовые пюре для детей с 6 месяцев (прикорм)

Возраст — с 6 месяцев

На сегодняшний день педиатры придерживаются мнения, что начинать любой прикорм стоит в 6 месяцев, а прикорм фруктовыми пюре — только после введения овощей и каш в рацион грудничка. Идеально подходят в качестве первого фруктового прикорма — яблоко и груша. Затем можно пробовать сливу, банан и т. д.


Фруктовое пюре для первого прикорма

Яблочное: У яблока удаляют кожицу и сердцевину, нарезают ломтиками.  В кастрюлю наливают воды буквально 3 ст. ложки. После закипания готовят на медленном огне до размягчения. В конце приготовления яблоко вилкой или блендером превращают в пюре. Хорошо также готовить грудничку фрукты и овощи на пару.

Пюре из груши: Грушу очистить от кожуры и удалить семечки, разрезать на мелкие кусочки. Положить в кастрюлю и залить водой. Готовить на малом огне около 5 минут до мягкости. В заключение грушу перетирают в пюре.

Экзотические пюре для детей с 6 месяцев

Считается, что больше подходят для первого прикорма местные овощи и фрукты. они лучше усваиваются, реже вызывают аллергию. В нашей стране такие фрукты — яблоко, груша, слива. И лишь потом можно экспериментировать. Тем не менее экзотические для нас фрукты (банан, папайя, авокадо, манго) в африканских странах (и Европе) совсем привычны. И ими так же широко прикармливают детей как мы яблоками.

Пюре из банана готовить проще простого, 3 минуты. Банан очищают от кожуры, режут на мелкие кусочки, а затем разминают вилкой. Банановое пюре по консистенции — густое для грудничка, поэтому его разбавляют водой или грудным молочком (смесью).

Пюре из папайи: Плод делят на две части, удаляют семечки, снимают кожуру. Из папайи готовят пюре, разминая кусочки фрукта вилкой. В завершение добавляют немного грудного молока или детской смеси, кашки или бананового пюре (для разнообразия).

Пюре из авокадо:  Один спелый авокадо делят на две части и вынимают сердцевину. Для одного раза достаточно половинки. Мякоть авокадо давят вилкой, чтобы получилось мягкое нежное пюре. При необходимости добавляют немного молока или детской смеси, перемешивают.

Пюре из авокадо и киви — яркое освежающее пюре, богатый источник витамина Е и С. Половинку спелого авокадо 1 киви разминают вилкой отдельно. Киви протирают через сито, чтобы удалить семена, затем смешивают с авокадо.

Пюре из дыни: мякоть спелой сочной дыни хорошенько разминают вилкой или измельчают в блендере.

На одном из немецких сайтов, посвященных детскому питанию, такие фруктовые пюре относят к категории «с 6 месяцев».

Похожие рецепты:

Пюре в качестве прикорма — как его вводить в рацион малыша до года.

«Взрослое» питание в рационе ребенка в большинстве случаев начинается с пюре. Баночное или приготовленное на собственной кухне? На этот и многие другие вопросы нам сегодня ответит врач-педиатр, автор книг о здоровье, развитии и воспитании детей Олеся Владимировна Бутузова.

— Олеся Владимировна, расскажите, что такое прикорм?

— Прикорм — это важный и интересный этап знакомства малыша с новой взрослой пищей. Важно подойти к этому вопросу ответственно, чтобы помочь ребенку адаптироваться к новому питанию без вреда для здоровья.

— Когда прикорм рекомендуют начинать с каш, а когда с пюре?

— У большинства детей мы стартуем с овощей, это оптимальный вариант. Но иногда нужно начинать с каш: мы рекомендуем это маловесным детям, которые плохо прибавляют в весе.

— Всегда ли давать пюре в качестве первого прикорма или лучше начинать прикорм, например, с фруктовых соков?

— Фруктовые соки еще 15—20 лет назад рекомендовались в качестве первого прикорма (преимущественно яблочный). Так что именно на этом обычно настаивают наши бабушки. Но уже давно было доказано, что соки — совсем неподходящая пища для малышей: они дают большую нагрузку на поджелудочную железу и могут стать причиной вздутия живота.

— Как часто можно давать ребенку пюре в качестве прикорма?

— Сначала мы постепенно вводим овощное пюре и даем его в сутки один раз. А затем уже подключаем фруктовое пюре — его нужно давать во время другого приема пищи. Еще через 2—3 недели подключается пюре мясное, его мы сочетаем с овощами и даем, например, в обед.


Как вводить пюре в прикорм

— Какие проблемы с пищеварением могут возникнуть у ребенка после введения прикорма в виде пюре и что делать в таком случае?

— Проблемы возникают не из-за введения пюре, а из-за реакции на продукт. Основные негативные реакции, которые мы наблюдаем, это диспепсия (вздутие живота, понос или срыгивания) или же аллергия. В таком случае нужно сразу же отменить пюре и дать ребенку энтеросорбенты.

— С какого пюре (овощного, фруктового или мясного) лучше начинать знакомство ребенка с прикормом в виде пюре?

— В качестве первого прикорма ребенку рекомендовано овощное пюре. Мы начинаем с гипоаллергенных овощей: к ним относятся кабачки, цветная капуста, брокколи. Когда в рационе малыша закрепится 2—3 овоща, переходим к фруктовому пюре и последовательно вводим 2-3 фрукта, например, яблоко, грушу и чернослив — по очереди. И только после этого наступает очередь пюре мясного — из индейки или кролика.

— Нужно ли заставлять ребенка есть пюре, если он не хочет? И что делать в этом случае?

— Во-первых, успокоиться. Большинство детей отказываются от того или иного прикорма, кричат, возмущаются и даже плюются. Не стоит нервничать или заставлять малыша есть. Предлагайте пюре, давайте его пробовать и оставляйте за ребенком право отказываться. Излишнее давление может только усугубить отказ и негативное отношение малыша к «взрослой» пище.

Если ребенку категорически не нравится брокколи, отмените его и попробуйте ввести кабачок. «Не зашло» мясо кролика, можно предложить индейку. Давайте новый продукт, когда ребенок в хорошем настроении, и не в первое кормление: малыш после сна может быть капризным. Иногда ребенок проявляет инициативу к тому, чтобы есть ложкой самостоятельно. Не отказывайте ему в этом!

— Существуют ли какие-то противопоказания для введения пюре в качестве прикорма?

— Безусловно! Не стоит знакомить ребенка с новым продуктом, если он болеет, страдает от поноса, кожных высыпаний, температуры. Отложите прикорм, если ребенку делают прививку.

— Когда и с какого продукта начинать прикорм овощными пюре?

— Как я уже говорила, начинаем мы с гипоаллергенных овощей, например, с кабачка, брокколи или цветной капусты. Тыкву и морковку отложите, так как яркие цветные овощи могут вызывать аллергию. Крахмалистый картофель может стать нагрузкой на поджелудочную железу, поэтому с ним тоже не торопитесь.

Знакомить с овощами ребенка мы начинаем в 5,5— 6 месяцев.

— Когда и с какого продукта начинать прикорм фруктовыми пюре?

— После того как ребенок попробовал овощи, переходим к фруктам. Начинаем с яблока или груши, причем выбираем зеленые сорта, красные могут быть аллергенными. Сначала нужно давать монокомпонентные фруктовые пюре, затем разные плоды можно будет смешивать.

Фрукты входят в жизнь ребенка в 6,5—7 месяцев.


— Когда и с какого продукта начинать прикорм мясными пюре?

Мясо мы вводим в 7,5—8 месяцев. Это кладезь белков, которые являются строительными кирпичиками всех органов и тканей. Поэтому откладывать мясные блюда не стоит, однако и торопиться нельзя, надо дождаться, чтобы желудочно-кишечный тракт «дозрел» для переваривания кролика или индейки. Курицу современная педиатрия для первого мясного прикорма не рекомендует, так как она может вызывать аллергию. А свинины и баранины нужно избегать как минимум до 2—3 лет.

Мясное пюре я бы все-таки рекомендовала для начала баночное. Современные блендеры, конечно, очень неплохо измельчают, но производителям баночного продукта удается добиться воздушной консистенции, которая больше нравится ребенку на первых порах.

Как готовить пюре для прикорма

— Лучшие рецепты для приготовления пюре в домашних условиях: какие из них должна знать каждая мама?

— Если мама решает готовить пюре сама, в идеале надо использовать проверенные овощи и фрукты с дачного участка и бутилированную воду. Если покупаете овощи в магазине, то рекомендую замочить их на пару часов в холодной воде, это позволяет частично очистить их от нитратов.

Хочу рассказать на примере брокколи и груши, как готовить овощное и фруктовое пюре:

  • Брокколи аккуратно разбираем на соцветия и дальше либо готовим 20—25 минут в пароварке, либо отвариваем в течение 15 минут (воды наливайте немного, чтобы совсем слегка покрывала овощи).
  • После приготовления откиньте брокколи на дуршлаг и измельчите с помощью блендера.
  • Когда ребенок станет старше, можно будет добавлять в пюре немного сливочного или растительного масла.

Пюре из груши готовится примерно так же. Фрукт измельчается, тушится в небольшом количестве воды и затем пропускается через сито или блендер. Для более взрослых малышей фрукты можно не тушить, достаточно измельчить их в блендере или порезать кусочками и предложить ребенку в ниблере.

— Можно ли использовать готовые пюре из баночек или необходимо всегда готовить пюре самостоятельно? Уступают ли пюре в баночках по количеству полезных веществ?

— Лично я за баночное пюре. Покупая кабачок или брокколи на рынке или в супермаркете, чтобы приготовить блюдо на собственной кухне, мы не можем быть уверены в его качестве. Где его растили? Не использовали ли пестициды? Правильно ли хранили при перевозке и на складе? А вот для баночного детского питания овощи выращиваются в экологически чистых местах, и их качество проверяется и перепроверяется.

Но это только первая причина. Второй момент — процесс приготовления. При термической обработке овощей и фруктов на домашней кухне происходит разрушение витаминов. Польза такого пюре снижается. Баночное же пюре искусственно витаминизируется, соответственно, оно не только питательное, но и полезное для организма ребенка.

— Пюре МАМАКО® с козьим творожком — в чем его польза и преимущества?

— В настоящее время существуют не только однокомпонентные пюре, но и настоящие комплексные блюда, например, фруктовое пюре МАМАКО® с козьим творожком. В его составе 20% детского козьего творога — это составляет треть суточной потребности ребенка в этом продукте. В таком пюре нет ГМО, консервантов и сахара, однако производитель сумел наделить блюдо нежным фруктово-сливочным вкусом, который нравится даже капризным малоежкам.

Таким образом, с введения пюре мы начинаем знакомство ребенка с миром взрослой еды. Чтобы этот период прошел легко и радостно для всей семьи, нужно лишь соблюдать советы и рекомендации педиатра.

Врач-педиатр
Бутузова Олеся Владимировна

*Идеальным питанием для грудного ребенка является молоко матери. ВОЗ рекомендует исключительно грудное вскармливание в первые 6 мес. МАМАКО® поддерживает данную рекомендацию. Перед введением в рацион малыша новых продуктов проконсультируйтесь со специалистом.

Здоровые фруктовые пюре для младенцев

Планируете ли вы включить твердую пищу в рацион вашего ребенка? Попробуйте эти рецепты полезного фруктового пюре для младенцев и малышей; они богаты питательными веществами и очень вкусны.

Когда вашему ребенку исполняется шесть месяцев, он начинает сидеть прямо с опорой, пытается приподнять голову и влюбляется в различные продукты, которые едят члены семьи. Будучи растущим ребенком, ваш ребенок нуждается в диете, богатой питательными веществами, поступающими из разных источников.Итак, вам нужно расширить ее диету и приобщить ее к твердой пище. И что может быть лучше, чем давать ребенку чистые фрукты.

Чистые фрукты — это надежная первая твердая пища, потому что большинство детей находят сладость и мягкий вкус фруктов очень привлекательными. И большинство бабушек скажут вам, что неплохо начинать с очищенных бананов, смешанных с небольшим количеством грудного молока или смеси.

Чистые фрукты для младенцев: подходящее время для начала

«Национальные рекомендации по вскармливанию детей грудного и раннего возраста», разработанные Министерством по делам женщин и детей, рекомендуют кормить младенцев исключительно грудью до возраста шести месяцев.Прием твердой пищи можно начать позже, продолжая при этом кормить грудным молоком или смесью.

По данным Американской академии педиатрии, младенцам в возрасте 7–8 месяцев можно давать разнообразную пищу, включая овощи, фрукты, злаки и молочные продукты.

Поскольку каждый ребенок индивидуален, родителям следует предлагать разные продукты и выбирать, что лучше всего подходит для их ребенка.

Вот что вам нужно знать, предлагая ребенку чистые фрукты. :

  1. Когда вы начинаете давать ребенку твердую пищу, начинайте с введения по одному фрукту, овощу или зерну за раз.
  2. Предлагая ребенку фруктовый пюре или любую новую пищу, понаблюдайте в течение нескольких дней, чтобы проверить, не проявляются ли у него какие-либо побочные реакции.
  3. Накормите своего малыша сезонными фруктами. Не давайте экзотических.
  4. Не предлагайте слишком кислые фрукты, такие как помидоры, апельсины, грейпфрут или mosambi (сладкий лайм), пока вашему ребенку не исполнится 11–12 месяцев. Кислые фрукты могут вызвать раздражение кишечника вашего ребенка.
  5. Убедитесь, что вы предлагаете фруктовые пюре, богатые питательными веществами.
  6. Очищенные бананы и яблоки (приготовленные) безопасны в качестве первой твердой пищи, потому что эти фрукты мягкие и не вызывают аллергии.
  7. Для начала давайте только 1-2 ложки чистых фруктов за раз. Если ваш ребенок все еще голоден, вы можете покормить его еще.
  8. Предлагайте своему малышу несколько ложек еды каждые два часа.
  9. Даже после введения твердой пищи младенцев и детей ясельного возраста необходимо кормить грудью (или давать смеси) по требованию.
  10. Проконсультируйтесь с педиатром вашего ребенка, прежде чем вводить твердую пищу в рацион вашего ребенка.

Советы по приготовлению чистых фруктов для младенцев и детей ясельного возраста

  1. Многие фрукты на рынке содержат пестициды или химикаты. Итак, покупайте фрукты хорошего качества для своего малыша. Органические фрукты — безопасный выбор.
  2. Выбирайте спелые плоды без дырок и мягких пятен.
  3. Вымойте и очистите все фрукты. Удалите семена и твердые части, чтобы не подавиться.
  4. Фрукты могут потерять некоторые питательные вещества при варке. Некоторые фрукты, такие как яблоки и груши, можно приготовить в скороварке или приготовить на пару; бананы, манго, киви, персики и другие мягкие фрукты можно предлагать без приготовления.
  5. Как только ваш ребенок научится есть разные фрукты, вы можете комбинировать их 2–3 для приготовления чистокров. Такие фруктовые пюре содержат множество питательных веществ.
  6. Тщательно очистите кухонный комбайн перед приготовлением чистого. Для приготовления чистой воды используйте только фильтрованную и кипяченую воду.

Рецепты здорового фруктового пюре для младенцев (от 6 до 9 месяцев)

1. Яблочное пюре для младенцев

Состав :

  • 1 яблоко
  • Щепотка корицы

Способ приготовления :

  1. Яблоки вымыть и очистить от кожуры.Удалите сердцевину и семена, убедившись, что не осталось твердых кусочков.
  2. Нарезать крупными кусками и поместить в скороварку. На среднем огне варить 5-7 минут или по свистку.
  3. После приготовления переложите кусочки яблока в чистую миску и разомните вилкой. Убедитесь, что пюре гладкое и не имеет кусочков. Для получения более гладкой консистенции смешайте в кухонном комбайне.
  4. Добавьте немного порошка корицы для усиления вкуса. Вы также можете добавить другие фрукты или овощи, такие как банан или приготовленный сладкий картофель.

Время приготовления : 10 минут

Польза для здоровья : Яблоки являются богатым источником антиоксидантов, флавоноидов и пищевых волокон. Детям нравится мягкий и сладкий вкус. Яблоки помогают поддерживать здоровье кишечника и предотвращают диарею.

Питательные вещества в приведенном выше рецепте: Углеводы, клетчатка, натрий и железо

2. Чистый банан для детей

Ингредиенты :

  • 1 банан
  • Щепотка мускатного ореха / кардамона

Метод приготовления :

  1. Выберите достаточно спелый банан, чтобы его можно было размять.
  2. Очистите его и удалите концы. Банан нарезать кружочками и выложить в миску.
  3. Разомните ломтики банана вилкой или ложкой до однородной консистенции. При желании добавьте немного грудного молока.
  4. Добавьте к пюре щепотку мускатного ореха или порошка кардамона и хорошо перемешайте.

Поскольку вы не будете готовить банан, убедитесь, что вы покупаете банан хорошего качества, предпочтительно органического происхождения.

Время приготовления : 5 минут

Польза для здоровья : банан — один из первых фруктов, предлагаемых младенцам, чтобы помочь им перейти на твердую пищу.Бананы богаты питательными веществами и легко усваиваются. Они являются хорошим источником клетчатки, калия и других минералов, а также витамина B6. Они также предотвращают запоры.

Питательные вещества в приведенном выше рецепте: Углеводы, клетчатка, белок, кальций, калий и железо

3. Груша чистая для детей

Состав :

  • 1 груша среднего размера
  • Щепотка мускатного ореха

Способ приготовления :

  1. Выберите спелую и не слишком твердую на ощупь грушу.
  2. Вымойте кожицу и удалите кожуру ножом.
  3. Удалите семена и сердцевину. Нарезать крупными кусками.
  4. Готовьте грушу в скороварке около 5 минут. Как вариант, можно приготовить грушу в пароварке над большой кастрюлей с водой.
  5. После приготовления переложите куски в кухонный комбайн и протрите до однородной массы.

Время приготовления : 10 минут

Польза для здоровья : Груши содержат множество витаминов и минералов, включая витамин К, медь и калий.Фрукт также богат клетчаткой, которая способствует пищеварению, и антиоксидантами, которые укрепляют иммунитет.

Питательные вещества в приведенном выше рецепте: Углеводы, клетчатка, белок, калий и натрий

4. Чистый авокадо для ребенка

Состав :

Способ приготовления :

  1. Чтобы выбрать спелый авокадо , ищите ту, у которой темно-зеленая внешняя оболочка и маслянистая мякоть.
  2. Разрежьте авокадо вдоль середины авокадо.Теперь возьмитесь за обе половинки и немного поверните, чтобы развести их.
  3. Используя нож, удалите камень. Теперь нарежьте авокадо и выньте кусочки.
  4. Перелейте в кухонный комбайн и перемешайте до однородной массы. При необходимости добавьте немного воды или грудного молока.

Время на подготовку : 5-7 минут

Польза для здоровья : Авокадо богаты хорошими жирами, которые необходимы для развития ребенка. Они также богаты витаминами C, E и K, а также фолиевой кислотой, калием, железом и магнием.Авокадо помогает поддерживать здоровье кишечника и сердца.

Питательные вещества в приведенном выше рецепте: Углеводы, клетчатка, белок, витамин С, калий и железо

Полезные фруктовые пюре для младенцев (от 10 до 12 месяцев)

1. Клубничный йогурт в чистом виде для младенцев

Ингредиенты :

  • чашка клубники
  • 1 столовая ложка йогурта

Способ приготовления :

  1. Выбирайте клубнику ярко-красного цвета, но не мягкую.
  2. Вымойте их в проточной воде и снимите верх.
  3. Клубнику крупно нарезать. Смешайте с йогуртом в блендере, пока не получите однородное пюре.

Время приготовления : 10 минут

Польза для здоровья : Клубника содержит множество витаминов, минералов и антиоксидантов, которые повышают иммунитет, помогают пищеварению и защищают глаза и сердце вашего малыша.

Питательные вещества в приведенном выше рецепте: Углеводы, клетчатка, белок, витамин С, кальций и калий.

2. Чистое манго для ребенка

Ингредиенты :

  • 1 маленький манго
  • Щепотка кардамона
  • 1 столовая ложка йогурта (по желанию)

Способ приготовления :

  1. Выбрать товар качественное (желательно органическое) спелое манго.
  2. Очистите кожу и разрежьте мякоть вдоль косточки.
  3. Переложите кусочки в блендер и сделайте однородное пюре. Добавьте щепотку порошка кардамона и хорошо перемешайте.
  4. Для получения густой кремообразной консистенции можно добавить немного йогурта или вареной овсянки.

Время приготовления : 10 минут

Польза для здоровья : Кто может устоять перед употреблением манго? Яркий цвет и сладкий вкус понравятся даже малышам. Манго — богатый источник витамина А, витамина С, пищевых волокон и множества других витаминов и минералов, которые помогают пищеварению, предотвращают запоры, укрепляют здоровье глаз и повышают иммунитет.

Питательные вещества в приведенном выше рецепте: Углеводы, клетчатка, белок и кальций.

3. Киви в чистом виде для младенцев

Ингредиенты :

  • 1 киви
  • 1 небольшой банан (по желанию)

Способ приготовления :

  1. Вымойте и очистите киви. Острым ножом удалите его твердые концы.
  2. Порубить на куски. Если вы добавляете банан, очистите его и обрежьте концы.
  3. Очистите киви и кусочки банана в кухонном комбайне.
  4. Чистая упаковка с питательными веществами готова. Вы также можете добавить вареную овсянку или кусочки яблока при приготовлении пюре.

Время на подготовку : 10 минут

Польза для здоровья : Обилие витамина С и антиоксидантов в киви укрепляет иммунную систему вашего малыша и защищает его от инфекций. Пищевые волокна во фруктах способствуют хорошему опорожнению кишечника.

Питательные вещества в приведенном выше рецепте: Углеводы, клетчатка, белок, калий и витамин С.

4. Чистый чикоо-финик для младенцев

Состав :

Способ приготовления :

  1. Выбрать свежие и спелые chikoos (саподилла) для получения чистого.Хорошо промойте их под проточной водой.
  2. Используйте финики хорошего качества, не содержащие химикатов (желательно органические). Вымойте и удалите семена.
  3. Разрежьте chikoos на две половинки. Вычерпайте мякоть чистой ложкой.
  4. Поместите финики без семян и мякоть chikoo в кухонный комбайн и очистите вместе.
  5. Убедитесь, что у вас густая и гладкая паста. При необходимости добавьте немного воды или грудного молока.

Время приготовления : 10 минут

Польза для здоровья : Chikoos содержит множество питательных веществ, включая витамин C, витамин E, калий, магний и железо.Антиоксиданты, содержащиеся в фруктах, повышают иммунитет, а витамин Е помогает сохранять кожу эластичной. Chikoos хороши для предотвращения запоров. Финики богаты такими питательными веществами, как железо, калий и витамины группы B, которые способствуют общему развитию вашего ребенка.

Питательные вещества в приведенном выше рецепте: Углеводы, клетчатка, калий и натрий

Кому не нравится фрукт в качестве утреннего перекуса или просто для утоления тяги к сладкому? Бонус в том, что фрукты не только вкусные, но и снабжают нас множеством питательных веществ.Итак, познакомьте своего малыша или малыша с достоинствами этих фруктов, и он обязательно попросит еще.

Об эксперте:

Отзыв д-ра Неха Санвалка Рунгта 15 октября 2019 г.

Д-р Неха Санвалка Рунгта — педиатр-диетолог и директор NutriCanvas.

Об авторе :

Написано Саханой Чаран 25 сентября 2019 г .; обновлено 18 октября 2019 г.

Ищете советы экспертов и интересные статьи о воспитании детей? Подпишитесь на наш журнал.Свяжитесь с нами на Facebook | Twitter | Instagram | YouTube

Присоединяйтесь к нашим Кругам, чтобы делиться, обсуждать и учиться у других родителей и экспертов!

Преимущества кормления детей Фруктовым пюре

Грудное молоко — основной источник пищи вашего ребенка, и его нельзя ничем заменять. Однако вы можете дополнить питание вашего малыша фруктовым пюре.

Содержит различные питательные вещества, которые способствуют развитию вашего ребенка.

Некоторые преимущества фруктовых пюре для младенцев

Фрукты занимают второе место в пищевой пирамиде вместе с овощами. Это потому, что они необходимы для хорошего здоровья. Одна из лучших причин давать младенцам фруктовые пюре — это то, что они содержат до 95% воды.

Более того, содержат растительную клетчатку, которая помогает регулировать прохождение кишечника ребенка. Повадки кишечника у детей, находящихся на грудном вскармливании, сильно различаются. Они даже могут измениться, когда станут детьми.Хотя все фрукты обладают одинаковой питательной ценностью, некоторые из них могут сделать стул ребенка более жестким или мягким.

Фрукты также содержат витамины, минералы и простые углеводы без жира. У вашего ребенка будет больше энергии, если вы включите в его рацион фрукты. Это также научит их есть здоровую пищу вместо продуктов с высоким содержанием жиров и искусственного сахара.

Более того, фруктовых пюре содержат антиоксиданты и питательные микроэлементы, предотвращающие заболевания, — ожирение, запор, рак и сердечно-сосудистые заболевания.

См. Также:

Продукты, содержащие нитрозамины и потенциально канцерогенные

Включение фруктового пюре в рацион ребенка

Сначала давайте ребенку фруктовое пюре в небольших количествах. Это поможет им познакомиться с пюре, попробовать и принять их, а также есть с молоком. Важно помнить, что даже если ваш ребенок ест пюре, они не должны заменять грудное молоко.

На самом деле фруктовые пюре должны быть пищевой добавкой к грудному молоку.Таким образом, как только ваш ребенок поест и хорошо перенесет пюре, постепенно увеличивайте количество, которое вы его кормите.

Фрукты, которые младенцы могут есть в зависимости от возраста

Даже если ваш ребенок может начать есть фруктовое пюре в возрасте 6 месяцев, некоторые из них рекомендуются больше, чем другие, из-за риска аллергии. Вот почему вам следует знакомить ребенка с ними постепенно.

Это позволит вам оценить толерантность вашего ребенка к каждому из них. Вы должны подождать не менее трех дней, прежде чем вводить новое фруктовое пюре. Ниже приведены фрукты, которые вы можете дать своему малышу в зависимости от его возраста.

В 6 месяцев

Дыня, виноград (без кожицы и семян), слива, банан, груша, яблоко, киви, арбуз, ананас и манго.

Через 6 месяцев

Некоторые врачи рекомендуют вводить в рацион такие цитрусовые, как апельсины и мандарины, после 6 месяцев жизни. Однако другие предлагают подождать до 12 месяцев из-за возможных аллергических реакций.

В 12 месяцев

Самые рекомендуемые фрукты для годовалых — персики, абрикосы и мушмулы.

Через 12 месяцев

Некоторые педиатры рекомендуют включать ягоды после 1 года. Тем не менее, другие не рекомендуют их раньше 15 месяцев из-за риска аллергических реакций.

Через 24 месяца

Сухофрукты рекомендованы детям старше 2 лет.

Приготовление фруктового пюре

  • Обязательно выбирайте максимально спелые фрукты. Не покупайте незрелые.
  • Тщательно вымойте их.
  • Очистите их, нарежьте на мелкие кусочки и удалите семена, косточки и косточки.
  • Приготовьте фрукты на пару или в кипячении.
  • После приготовления обработать в кухонном комбайне до тех пор, пока не будут удалены все комки.
  • Подавайте на тарелке и дайте остыть перед тем, как кормить ребенка.
  • Избегайте добавления сахара; в смеси должно быть достаточно спелых фруктов. Приучать ребенка к сладкой пище вредно для здоровья, так как это может привести к ожирению в будущем.
  • Вы можете комбинировать определенные фрукты, чтобы ваш ребенок мог пробовать разные вкусы.

Читать дальше:

Какое молоко самое полезное для детей?

Пюре фруктовые детские

Рецепт 1: пюре из манго и яблок

Состав

  • 1 чашка нарезанного манго
  • 1 чашка яблок, очищенных и нарезанных ломтиками

Препарат

  • Очистите фрукты и нарежьте мелкими кусочками.
  • Добавьте полстакана воды в пароварку.
  • Варить яблоко и манго 2 минуты, пока они не станут мягкими.
  • Поместите смесь в кухонный комбайн или взбивайте до однородной массы.
  • Перелейте смесь в тарелку и дайте остыть перед тем, как подавать ребенку.

Рецепт 2: пюре из бананов, груш и яблок

Состав

  • ¼ яблока
  • Груша по желанию
  • ¼ банана
  • Полстакана воды

Препарат

  • Очистить фрукты и нарезать небольшими кусочками.
  • В кастрюле налейте воды и варите грушу и яблоко 15 минут.Затем снимите кастрюлю с огня.
  • В емкость добавьте к банану приготовленное яблоко и грушу.
  • Добавьте полстакана воды и разомните фрукты, пока не останется комочков.

Если ваш педиатр дает вам зеленый свет, добавьте полстакана злаков, чтобы добавить больше углеводов в рацион вашего малыша. Попробуйте эти фруктовые пюре вместе с малышом, и вы увидите улучшение его питания.

Какой едой нельзя кормить 9-месячного ребенка?

Есть определенные продукты, которые нельзя давать 9-месячному ребенку.В этом возрасте их пищеварительная система еще не готова ко всем видам пищи. Читайте дальше, чтобы узнать, каких из них следует избегать. Прочитайте больше »

Темная правда о пакетиках с пюре — Oh Baby

Пакеты с пюре очень удобны, они содержат фрукты и овощи, и, самое главное, дети их любят, но действительно ли они полезны для вашего ребенка? Они могут казаться такими же полезными, как и домашние, но, к сожалению, это не так… даже с надписью «органические» на этикетке.

Как они производятся

Первый шаг в приготовлении покупного пюре происходит на массовом производстве, где фрукты и овощи варятся с использованием сверхвысокой тепловой обработки для получения целлюлозы, пригодной для длительного хранения. Затем эта мякоть отправляется различным производителям детского питания, которые комбинируют ее по-своему, а затем снова кипятят с помощью второго цикла сверхвысокой тепловой обработки.

Фрукты и овощи содержат водорастворимые витамины и ферменты, чувствительные к нагреванию. Таким образом, хотя высокая температура гарантирует, что он остается стабильным при хранении, убивая все «вредные вещества», к сожалению, он также разрушает большую часть питательной ценности.В результате получается сироп с высоким содержанием сахара и низким содержанием питательных веществ, который больше не напоминает настоящие фрукты или овощи. Купленное в магазине пюре также не содержит клетчатки, жира или белка, необходимых для замедления всплеска сахара в крови, который неизбежно вызывают эти маленькие пакетики. К сожалению, то, что идет вверх, должно снизиться, и когда сахар в крови в конечном итоге упадет после сахарного прилива, с большей вероятностью последуют истерики и истерики.

Первые впечатления от еды у ребенка формируют его предпочтения в отношении будущего.Дети, которые едят сладкое детское питание, имеют повышенный шанс на всю жизнь развить предпочтение сладких полуфабрикатов. Даже пакеты со вкусом, который обычно не считается сладким, например, капуста и киноа, в первую очередь наполнены подавляющим и вызывающим привыкание сладким фруктовым соком.

Предупреждение, замаскированное под утешение

Несмотря на то, что клубника — обычная пища, на которую дети часто реагируют (часто с сыпью), ее все еще часто добавляют в покупные пюре. Однако производители детского питания «убеждают» родителей не беспокоиться, говоря, что они используют такие высокие температуры для обработки клубничного пюре, что это «разрушает» белок, ответственный за аллергическую реакцию.Как будто для того, чтобы похвастаться, они продолжают говорить, что температура, используемая для приготовления клубники в домашних условиях, не могла достичь достаточно высокой температуры, чтобы эффективно разрушить те же самые белки.

Я единственный, кто видит в этом ужасный красный флаг?

А домашнее пюре в многоразовых пакетиках?

Хотя ингредиенты внутри будут намного более питательными, есть еще несколько причин, по которым ваш малыш может ограничить использование пакетиков.

Пакетики для пюре не подготовят вашего ребенка к разнообразию цвета, текстуры и вкуса.

Было показано, что дети, которые потребляют протертые пищевые продукты в течение более длительного периода времени, становятся все более устойчивыми к различным текстурам и вкусам позже (читай = придирчивый).

Хотя вкус тыквы и гороха может отличаться от вкуса банана и яблока, все купленные в магазине пюре сделаны так, чтобы их вкус был сладким, и поэтому им не хватает разнообразия, чтобы действительно создать гармоничный и авантюрный вкус.

Я часто слышу, как родители говорят, что их малыш предпочитает мешочки другой пище. Для меня это явный показатель того, что использование пакетиков с пюре оказывает на них негативное влияние.В краткосрочной перспективе может показаться, что продолжать предлагать эти пакеты легче, но если это все, что нужно придирчивым едокам, я могу твердо гарантировать, что предоставление им большего количества пакетов приведет к большей придирчивости.

Пакеты для пюре не позволяют ребенку взаимодействовать с едой.

Видение, прикосновение и обоняние пищи — все это важные компоненты, необходимые для ощущения сытости, и отсутствие этих ключевых факторов во время еды может значительно нарушить внутренние сигналы тела о сытости.

Взаимодействие с едой также важно для младенцев, которые учатся саморегулировать соответствующие порции, а не бездумно глотать пакет, пока он не закончится.

Пакеты с пюре не рассказывают ребенку о настоящей пище.

Настоящая свежая пища позволяет младенцам начать понимать вкус отдельных продуктов. Тогда, даже если они пройдут соответствующую возрасту фазу придирчивости в раннем детстве, те, кто начал с прочной основы, скорее всего, гораздо быстрее вернутся к приключениям в еде, вместо того, чтобы позволять придирчивости переноситься в школьные годы.

Я знаю, что родителям нравится их удобство, но на самом деле пакетики с пюре определенно не являются той питательной едой, как их рекламируют.Когда я в пути с детьми, и у меня нет времени, чтобы приготовить нормальную еду, мы приносим легкие для путешествий продукты, такие как авокадо, консервированный лосось без добавления соли, ореховое масло или сублимированные фрукты.

Пакеты с пюре — это самая ужасная вещь, которую вы можете дать своему ребенку? Конечно, нет, но нынешняя зависимость нашей культуры от мешочков определенно оказывает нашим детям медвежью услугу.

Рецепты и смеси детского питания

Чтобы ваш ребенок стал любителем хорошей и здоровой еды, важно начать рано.Откажитесь от продуктов с высокой степенью обработки в пользу детского пюре домашнего приготовления и смесей, сочетающих в себе питательный и восхитительный вкус. Постоянное знакомство ребенка с красочными и восхитительными ароматами установит закономерность и поможет вашему ребенку расти и получать питательные цельные продукты, когда он голоден. У нас есть десять интересных рецептов детского питания для первого года жизни вашего малыша. Вы можете смешивать их до любой консистенции, но помните, что способность ребенка жевать и глотать сильно различается в первые месяцы употребления твердой пищи.Никогда не кормите ребенка чем-то более кореным, чем он или его маленькие зубки могут выдержать.

ФРУКТОВЫЕ СУПЫ

Подумайте о яблочном пюре, но с разными фруктовыми смесями. Сначала необходимо приготовить твердые фрукты, такие как груши и яблоки. Такие вещи, как бананы и черника, можно просто размять. (Процедите ягоды с крупными семенами, например малину.) Поэкспериментируйте с различными фруктами, их сочетаниями и даже со специями, такими как корица, душистый перец и мускатный орех. По мере того, как младенцы становятся старше, они могут проглатывать более плотные текстуры (и приобретать зубы!), Пусть эти супы и пюре станут короче, и попробуйте не снимать кожицу.

ФРУКТОВЫЕ СМУЗИ

Добавьте немного несладкого йогурта в пюре из фруктового супа, и вы получите восхитительный смузи. Добавьте пару капель ванили или цедры цитрусовых, чтобы усилить вкус.

ЛЕТНЯЯ ОВОЩНАЯ МЕДЛИ

Отварить морковь, горох, стручковую фасоль и кабачок до готовности в достаточном количестве воды. Сделайте пюре, добавив немного воды для приготовления пищи, чтобы добиться желаемой консистенции малыша. Когда она доживает до совсем близких лет, это считается соусом для рецептов пасты.

STEWS

Пюре, богатое сочетанием органических мясных продуктов, овощей, трав и специй, в удовлетворительную смесь, которая вводит почти бесконечное разнообразие новых вкусов. Попробуйте классическое тушеное мясо из говядины с пастернаком и горохом. Не забудьте рыбное рагу, ароматное кокосовым маслом.

ЯЙЦА СКРЕМБЛЫ

Раньше люди ждали первого года жизни, чтобы предложить яичные желтки. Если у вас в семье не было аллергии на яйца, и ваш ребенок здоров и еще не показал аллергической реакции, то в новых рекомендациях предлагается вводить яйца уже через шесть месяцев.Приготовьте свое с сыром, небольшим количеством пюре из брокколи и, возможно, даже щепоткой лукового порошка, чтобы получить полноценное лакомство, удобное для пальцев.

Пюре из тыквы

Выпекайте кабачки любого сорта или даже батат. Смешайте с небольшим количеством сыра пармезан и, если осмелитесь, щепоткой мягкого порошка чили. Для удовольствия смешайте с маслом и корицей. Можно добавить воду, чтобы сделать пюре менее густым для самых маленьких из нас.

ЧЕЧКИ

Эти крошечные бобовые — действительно идеальное детское питание.Их можно смешивать практически с любыми приготовленными на пару овощами, фруктами или зерном. Добавьте немного базилика и орегано, чтобы усилить цветение вкусовых рецепторов. Чтобы справиться с захватом пинчера, положите несколько хорошо приготовленных и несмешанных чечевиц на поднос для кормления и наблюдайте, как ваш ребенок «уезжает в город».

МЯЧИ

Используйте органический фарш из индейки или говядину травяного откорма в любом рецепте, который включает ароматные травы и ингредиенты, такие как сыр пармезан, которые вместе обеспечивают сложный профиль вкуса.Смесь для тех, кто рано ест, и предлагайте крошечные кусочки, не способные подавиться, тем зубастым младенцам, которым уже исполнилось двенадцать месяцев.

ПАСТА

Варите на медленном огне мелко нарезанные овощи, такие как сладкий красный перец, лук, морковь и помидоры, пока они не станут мягкими. Если хотите, добавьте фарш с зеленью петрушки, базилика и орегано. Подавать с пастиной из цельнозерновой муки или небольшими макаронами из киноа без глютена и небольшим количеством сыра — попробуйте романо смелее вместо пармезана. Легко смешивается или протирается.

ЗЕЛЁНЫЙ

Вызов всех мини-папай! Капуста, шпинат, свекла и многое другое, обжаренные в оливковом масле с чесноком до мягкости, не нужно смешивать. Но мелко нарезанные или протертые со свежими помидорами и, возможно, целым зерном на выбор (вы уже пробовали ячмень?), Они божественны.

ФРУКТОВЫЕ СУПЫ

Подумайте о яблочном пюре, но с разными фруктовыми смесями. Сначала необходимо приготовить твердые фрукты, такие как груши и яблоки.Такие вещи, как бананы и черника, можно просто размять. (Процедите ягоды с крупными семенами, например малину.) Поэкспериментируйте с различными фруктами, их сочетаниями и даже со специями, такими как корица, душистый перец и мускатный орех. По мере того, как младенцы становятся старше, они могут проглатывать более плотные текстуры (и приобретать зубы!), Пусть эти супы и пюре станут короче, и попробуйте не снимать кожицу.

ФРУКТОВЫЕ СМУЗИ

Добавьте немного несладкого йогурта в пюре из фруктового супа, и вы получите восхитительный смузи.Добавьте пару капель ванили или цедры цитрусовых, чтобы усилить вкус.

СОСУД ЛЕТНИЕ ОВОЩИ

Отварить морковь, горох, стручковую фасоль и кабачок до готовности в достаточном количестве воды. Сделайте пюре, добавив немного воды для приготовления пищи, чтобы добиться желаемой консистенции малыша. Когда она доживает до совсем близких лет, это считается соусом для рецептов пасты.

STEWS

Пюре, богатое сочетанием органических мясных продуктов, овощей, трав и специй, в удовлетворительную смесь, которая вводит почти бесконечное разнообразие новых вкусов.Попробуйте классическое тушеное мясо из говядины с пастернаком и горохом. Не забудьте рыбное рагу, ароматное кокосовым маслом.

ЯЙЦА СКРЕМБЛЫ

Раньше люди ждали первого года жизни, чтобы предложить яичные желтки. Если у вас в семье не было аллергии на яйца, и ваш ребенок здоров и еще не показал аллергической реакции, то в новых рекомендациях предлагается вводить яйца уже через шесть месяцев.Приготовьте свое с сыром, небольшим количеством пюре из брокколи и, возможно, даже щепоткой лукового порошка, чтобы получить полноценное лакомство, удобное для пальцев.

Пюре из тыквы

Выпекайте кабачки любого сорта или даже батат. Смешайте с небольшим количеством сыра пармезан и, если осмелитесь, щепоткой мягкого порошка чили. Для удовольствия смешайте с маслом и корицей. Можно добавить воду, чтобы сделать пюре менее густым для самых маленьких из нас.

ЧЕЧКИ

Эти крошечные бобовые — действительно идеальное детское питание. Их можно смешивать практически с любыми приготовленными на пару овощами, фруктами или зерном. Добавьте немного базилика и орегано, чтобы усилить цветение вкусовых рецепторов. Чтобы справиться с захватом пинчера, положите несколько хорошо приготовленных и несмешанных чечевиц на поднос для кормления и наблюдайте, как ваш ребенок «уезжает в город».

МЯЧИ

Используйте органический фарш из индейки или говядину травяного откорма в любом рецепте, который включает ароматные травы и ингредиенты, такие как сыр пармезан, которые вместе обеспечивают сложный профиль вкуса.Смесь для тех, кто рано ест, и предлагайте крошечные кусочки, не способные подавиться, тем зубастым младенцам, которым уже исполнилось двенадцать месяцев.

ПАСТА

Варите на медленном огне мелко нарезанные овощи, такие как сладкий красный перец, лук, морковь и помидоры, пока они не станут мягкими. Если хотите, добавьте фарш с зеленью петрушки, базилика и орегано. Подавать с пастиной из цельнозерновой муки или небольшими макаронами из киноа без глютена и небольшим количеством сыра — попробуйте романо смелее вместо пармезана.Легко смешивается или протирается.

ЗЕЛЁНЫЕ

Вызов всех мини-папай! Капуста, шпинат, свекла и многое другое, обжаренные в оливковом масле с чесноком до мягкости, не нужно смешивать. Но мелко нарезанные или протертые со свежими помидорами и, возможно, целым зерном на выбор (вы уже пробовали ячмень?), Они божественны.


НАПИСАНО PLUM ORGANICS

Рекомендации, представленные в этой статье, предназначены только для информационных целей и не заменяют медицинский диагноз, совет или лечение определенных заболеваний.Всегда консультируйтесь с педиатром, чтобы понять индивидуальные потребности вашего ребенка.


Правда о пакетиках для еды

Исследования показывают, что дети используют все свои чувства, чтобы узнать о еде. Согласно исследованиям, опубликованным в журнале Appetite, возможность видеть, нюхать и играть с едой может увеличить принятие малышами новых продуктов питания, а пакеты не позволяют получить полный сенсорный опыт. Марианн Якобсен, M.S, R.Д., соавтор книги «Бесстрашное кормление», рекомендовал переходить от пюре — например, в пакетиках — к более текстурированной пище в возрасте от 6 до 10 месяцев, чтобы младенцы могли научиться жевать и есть пищу из пальца.

Младенцы наиболее открыты для новых вкусов во время «золотого окна возможностей» между 6 и 18 месяцами, сказал МакГлотлин. Это идеальное время, чтобы привыкнуть к горечи зеленых овощей, которая может потребовать многократного воздействия. «Если мы не предлагаем разнообразную еду и впечатления, то позже мы настроимся на придирчивость», — сказала она.

Если овощи вводят детям только в пакетиках, их вкус, вероятно, будет замаскирован. «Когда вы смешиваете его с другими ароматизаторами, нет никакой гарантии, что они смогут попробовать его так, как им нужно, чтобы со временем научиться любить этот аромат», — сказал Камерон Модинг, доктор философии, докторант по педиатрическому питанию в Медицинской школе Университета Колорадо, исследование которого показало, что большинство упакованных овощных продуктов для детей и малышей, включая пакеты, смешаны с фруктами или сладкими овощами.

Эти сладкие ингредиенты также означают, что в пакетиках много сахара. Исследование, опубликованное в июле этого года в журнале Nutrients, проанализировало 703 пюре из продуктов питания для детей и малышей и обнаружило, что пюре в пакетиках часто содержало больше сахара, чем детское питание в других упаковках, например, в банках или пластиковых тазах. Например, среди продуктов из смеси фруктов и овощей в пакетиках в среднем содержалось 11 граммов сахара на порцию, по сравнению с 5 граммами сахара на порцию в продуктах с другой упаковкой, потому что пакетики поставлялись в более крупных размерах и содержали больше сахара. .Среди упакованных смесей 58 процентов добавляли сахар сверх того, который естественным образом присутствует во фруктах и ​​овощах, по сравнению с 33 процентами пюре в другой упаковке.

«Чем выше содержание сахара, тем выше риск кариеса», — сказал доктор Джо Кастелланос, доктор медицинских наук, бывший президент Американской академии детской стоматологии. Он рекомендует использовать мешочки только в умеренных количествах и регулярно чистить зубы.

Несмотря на эти опасения, нет ничего плохого в случайных сумках, сказал Якобсен.«Это нормально, — сказала она. «Просто когда мы злоупотребляем ими и слишком полагаемся на них, я думаю, вот тогда это становится проблемой».

Эксперты, с которыми я разговаривал, сказали, что невозможно дать жесткие правила того, сколько пакетов — это слишком много. Некоторым детям, которые съедают несколько пакетиков в день, по-прежнему комфортно есть много других продуктов. Однако, если ваш ребенок суетлив, когда у него нет сумочки; или если они отказываются есть более текстурированные продукты, или если они не хотят пользоваться посудой или прикасаться к еде руками, это проблема, сказал МакГлотлин.Детский специалист по питанию может провести обследование, чтобы определить сенсорные или орально-моторные проблемы, которые могут способствовать этому, и помочь составить план по расширению рациона ребенка.

Маракуйя для младенцев — первая еда для младенцев

Когда младенцы могут есть маракуйю?

Мякоть спелой маракуйи и ее семена, содержащие клетчатку, можно вводить, как только ваш ребенок будет готов начать есть твердую пищу, что обычно составляет около 6 месяцев. Хотя некоторые говорят, что семена представляют собой опасность удушья, данных, подтверждающих это утверждение, нет.Однако учтите, что мякоть незрелых плодов, а также листья, кожура и кожица как незрелых, так и спелых плодов могут быть токсичными.

Происхождение и происхождение маракуйи

Маракуйя — это ягода с твердой скорлупой сильнолистной вьющейся лозы, произрастающей во всем мире. Существует множество разновидностей — до 500 по некоторым оценкам — которые различаются по цвету при созревании от темно-фиолетового до солнечно-золотого, от ярко-оранжевого до ржаво-красного.

Происходящий в тропиках Южной Америки, где плод называется маракуйя или маракуйя (также известный как гренадиль, чинола, лиликои, парча и другие названия по всему миру), англизированное название маракуйи пришло от испанских колонизаторов, которые верили, что эффектные цветы виноградной лозы напоминают терновый венец, который носил Иисус в Библии.Как следует из названия, маракуйя обладает чувственностью — вы можете видеть, обонять, слышать и чувствовать, когда ягода готова к употреблению. Кожа темнеет, сморщивается, появляется запах мускуса и меда. Созревшая маракуйя кажется твердой и тяжелой в руке, так как она наполнена сочной мякотью и хрустящими семенами, которые можно услышать, когда их трясут внутри скорлупы.

Калани, 8 месяцев, впервые пробует маракуйю. Макс, 9 месяцев, ест мякоть маракуйи.

Полезна ли маракуйя для младенцев?

Да, когда созреет. Мякоть незрелых плодов, а также листья, кожура и кожица как незрелых, так и спелых плодов токсичны.

Сочная мякоть содержит витамины А и С, которые поддерживают иммунную систему и помогают организму усваивать железо из маракуйи и других продуктов растительного происхождения. Мякоть также содержит множество полезных минералов, которые помогают вашему ребенку развиваться, включая кальций, медь, магний и цинк. Не выбрасывайте семена: они съедобны и являются хорошим источником клетчатки для здоровья и благополучия кишечника.Семена также содержат антиоксиданты, которые могут способствовать здоровью сердца.

Как и все фрукты, разные цвета указывают на различные соединения в растении, которые могут иметь полезные питательные свойства. Например, желтые сорта содержат много кверцетина и особого вида клетчатки, называемого пектином, в то время как пурпурные плоды маракуйи содержат больше всего антоцианов, а оранжевые — больше каротиноидов, лютеина и зеаксантина. Проще говоря, эти питательные вещества действуют в организме как антиоксиданты, защищают клетки и способствуют здоровому зрению.

★ Совет: свежую маракуйю можно хранить при комнатной температуре, но если она очень спелая, храните ее в холодильнике, чтобы избежать плодовых мух. Если свежая маракуйя не подходит, выбирайте замороженное пюре, которое может быть более экономичным и удобным. Мякоть и семена имеют длительный срок хранения до 8 месяцев в морозильной камере. Только не забудьте прочитать мелкий шрифт: пюре часто подслащивают добавлением сахара, который лучше всего употреблять в умеренных количествах как взрослым, так и детям.

Можно ли младенцам пить сок маракуйи?

№Младенцам следует предлагать только грудное молоко, смесь, а после 6 месяцев — небольшие глотки воды в первый год их жизни. Любой сок не следует давать младенцам младше 12 месяцев, если только это не предписано врачом в особых обстоятельствах. После первого дня рождения можно безопасно предлагать небольшое количество сока (менее 4 унций в день, в идеале разбавленного водой для уменьшения сладости). Тем не менее, лучше подождать подачи сока до двухлетнего возраста, а даже в этом случае ограничить предлагаемое количество сахара (включая натуральный сахар в соке) в рационе вашего ребенка.В сок маракуйи, как правило, добавлено много сахара, и исследования показали, что регулярное и чрезмерное употребление сладких напитков может уменьшить разнообразие потребляемых продуктов и питательных веществ и может повысить риск ожирения, диабета, сердечных заболеваний и кариеса.

Является ли маракуйя распространенной опасностью удушья для младенцев?

Нет. Мякоть и семена маракуйи не представляют опасности для младенцев, хотя теоретически человек может подавиться любой пищей. Хотя некоторые предполагают, что семена представляют собой опасность удушья, нет никаких данных, подтверждающих это утверждение, и, по нашему профессиональному мнению, семена могут употребляться детьми в возрасте от 6 месяцев и старше.Если они вас беспокоят, можно удалить семена, прежде чем подавать мякоть ребенку. Как всегда, убедитесь, что вы создали безопасную среду для приема пищи, держитесь на расстоянии вытянутой руки от вашего ребенка во время еды и ознакомьтесь с нашими советами по подаче, подходящими для его возраста.

Для получения дополнительной информации посетите наш раздел, посвященный давлению и удушению, и ознакомьтесь с типичными опасностями, связанными с удушьем.

Является ли маракуйя распространенным аллергеном?

Нет. Однако люди с аллергией на латекс могут быть чувствительны к маракуйе.Маракуйя имеет естественную кислотность, которая может вызвать расстройство желудка при употреблении в больших количествах, вызвать безвредную сыпь на лице или способствовать появлению опрелостей. Сыпь на коже обычно проходит в течение нескольких минут после того, как поверхность будет аккуратно очищена.

Как и при вводе любого нового блюда, начните с небольшого количества первых двух порций. Если побочных реакций нет, постепенно увеличивайте количество во время следующих приемов пищи.

Как подать маракуйю младенцам при отлучении от груди?

Каждый ребенок развивается в индивидуальном порядке.Приведенные ниже рекомендации по приготовлению предназначены только для информационных целей и не заменяют профессиональные индивидуальные советы вашего педиатрического врача или медицинского работника, диетолога или диетолога или специалиста по педиатрическому питанию и питанию. Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его поиск из-за того, что вы прочитали или увидели здесь.

Для возраста от 6 до 9 месяцев: Выньте студенистую мякоть (с семенами) спелой маракуйи и смешайте с теплой кашей или йогуртом для ручного зачерпывания (вы также можете подавать мякоть маракуйи отдельно в миске, если ты желаешь.) Если вы хотите, чтобы ваш ребенок использовал ложку, смешайте мякоть и семена маракуйи с липкой едой, такой как йогурт по-гречески или сыр рикотта, затем предварительно загрузите ложку и проведите ею в воздухе, чтобы ребенок мог достать и схватить . Не поддавайтесь желанию подать целую половину маракуйи с ядом и кожурой, которые ядовиты.

Для детей от 9 до 18 месяцев: Продолжайте добавлять мякоть и семена маракуйи в йогурт, теплые хлопья и другие блюда, в которых терпкие, кислые фрукты добавят нотку аромата.

Возраст от 18 до 24 месяцев: Время смузи! Добавьте мякоть и семена маракуйи в коктейли с тропическим вкусом, чтобы повысить уровень антиоксидантов. Не забывайте соблюдать осторожность, так как маракуйя очень кислая, что может вызвать боли в животе и опрелости.

Для получения дополнительной информации о том, как нарезать пищу для младенцев, посетите нашу страницу о размерах и формах продуктов.

★ Совет:

Если вы хотите подавать мякоть маракуйи отдельно, подумайте о том, чтобы подавать ее вместе с богатым белком блюдом (подойдет йогурт!) Или другими продуктами, которые больше утоляют голод.Мякоть маракуйи может быть непростой для младенцев, чтобы съесть ее самостоятельно, и ваш ребенок может расстроиться, если это все, что ему предлагают.

Рецепт: Creme de Maracujá y Banana

Банановое парфе из маракуйи

Выход: 4 порции для детей

Время: 15 минут

Ингредиенты

  • ½ спелого банана
  • ¼ чашки свежей или замороженной мякоти и семян маракуйи (примерно 2-3 небольших маракуйи)
  • 1 чашка несладкого греческого йогурта, маскарпоне, сыра рикотта или густого йогурта на растительной основе
  • 1 спелая маракуйя (по желанию)

Указания

  1. Очистите банановую кожуру и выбросьте ее.Размять мякоть в миске.
  2. Если вы начинаете со свежей маракуйи, начните с разрезания каждого пополам и вычерпывания мякоти и семян. Поместите мякоть и семена в ступку с пестиком или в кухонный комбайн. Измельчите или взбейте пару раз, пока сок не выйдет из студенистого покрытия вокруг семян. Это не займет много времени — достаточно всего 2 или 3 импульсов или еще пары шлифовок вокруг раствора.
  3. Съедобные семена могут добавить текстуру парфе, но если вы хотите удалить их перед подачей на стол, процедите сок.В противном случае смешайте полученную смесь с банановым пюре.
  4. Добавьте сливки к фруктам, пока они не станут однородными. Небольшая текстура — это нормально, если нет больших комков.

Для сервировки : Выложите ½ стакана или более парфе в миску ребенка. Точный размер порции варьируется; пусть аппетит вашего ребенка определяет, сколько вам подадут. Если хотите, добавьте ложку мякоти и семян спелой маракуйи поверх парфе, чтобы показать более близкую версию еды во всей ее форме (если вы сделаете это за столом перед ребенком, они будут в восторге!).Позвольте вашему ребенку попытаться самостоятельно покормить ложкой из руки или схватив предварительно загруженную ложку со стороны миски.

Хранить : Creme de maracujá y banana хранится в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней.

Этот рецепт содержит общий аллерген: молочные продукты. Подавать ребенку только после безопасного введения этого аллергена.

Пары вкусов

Маракуйя сладкая и терпкая с мускусным ароматом. Как и цитрусовые, терпкий вкус маракуйи может улучшить как соленые, так и сладкие блюда, добавляя кисло-сладкие нотки маринадам, сальсе и соусам к мясу, морепродуктам и десертам.Подавайте с фруктами со схожим вкусом, такими как апельсин, папайя, ананас, гранат, клубника или тамаринд. Подчеркните кислотность добавлением лайма или компенсируйте ее сладкими фруктами, такими как банан, гуава, манго, персик или подорожник. Маракуйя хорошо сочетается со сливочными продуктами, такими как кокос, свежий козий сыр, сыр маскарпоне, свежий сыр моцарелла, свежий сыр рикотта или йогурт. Его кислотность также может быть уравновешена специями из кайенского перца, перца халапеньо или других огненных продуктов.

Отзыв от

J.Truppi, MSN, CNS

В. Калами, МНСП, РД, ЦСП

К. Гренавицке, OTD, OTR / L, SCFES, IBCLC, CNT

S. Bajowala, MD, FAAAAI. Сертифицированный аллерголог и иммунолог (отделение аллергии)

Р. Руис, доктор медицины, FAAP. Сертифицированный советом общий педиатр и детский гастроэнтеролог

8 фруктовых пюре для младенцев

Последнее обновление: 27 июля 2018 г.

Младенцы начинают разнообразить свой рацион и открывать для себя новые вкусы примерно в возрасте шести месяцев.Фруктовые пюре содержат важные витамины и клетчатку.

Фруктовые пюре часто являются первым продуктом, который вводят в рацион детей, когда они начинают разнообразить свой рацион. Пюре обладают множеством полезных питательных свойств и являются отличным способом мотивировать вашего ребенка пробовать новые вкусы.

Есть много разных фруктов, которые можно использовать для приготовления этих пюре : яблоки, груши, бананы, клубника и т. Д.

Фрукты — отличный вариант для младенцев .Вот несколько различных рецептов фруктового пюре, которые обязательно принесут вашему ребенку много положительных преимуществ!

8 фруктовых пюре для младенцев
Яблочное, банановое и сливовое пюре

Состав

  • 1 яблоко
  • 2 сливы
  • 1 банан

Подготовка

  1. Сначала, очистите яблоко от кожуры и нарежьте мелкими кусочками.
  2. Затем очистите банан и нарежьте дольками.
  3. Порубите сливы, а затем разрежьте их пополам .
  4. Наконец, пропарите все фрукты в течение 10 минут и смешайте их вместе, пока они не получат кремообразную консистенцию.
Водное пюре из яблок, мандарина и флердоранжа

Состав

  • 2 яблока
  • 2 мандарина
  • Апельсиновая вода

Подготовка

  1. После ополаскивания и очистки яблок и мандаринов от кожуры нарежьте их на мелкие кусочки .
  2. Поместите все кусочки в кастрюлю с небольшим количеством воды и готовьте фрукты примерно 10 минут .
  3. Наконец, добавьте две чайные ложки воды апельсинового цвета и перемешайте пюре, пока оно не достигнет желаемой консистенции.
Пюре из груши и клубники

Состав

  • 1 груша
  • 2 клубники
  • 2 чайные ложки апельсинового сока

Препарат

  1. Сначала очистите грушу от кожуры .
  2. Разрежьте на мелкие кусочки . Положите кусочки в кастрюлю со столовой ложкой воды. Готовьте кусочки груши 10 минут на слабом огне.
  3. Клубнику хорошо вымыть.
  4. Чтобы закончить, дайте груше остыть и с помощью блендера смешайте ее с клубникой и апельсиновым соком.
Вишня с творожным пюре

Состав

  • 100 грамм спелой вишни
  • 40 г творога

Подготовка

  1. Вымойте вишни и разрежьте их пополам.
  2. Положите вишню в кастрюлю с 2 столовыми ложками воды.
  3. Как только вода закипит, уменьшите температуру и варите на среднем огне 10 минут.
  4. Дайте продукту остыть, при необходимости слейте воду и хорошо перемешайте до получения однородной текстуры .
  5. Наконец, добавьте творог и хорошо перемешайте.
Пюре из яблок, персиков и абрикосов

Состав

  • 1 персик
  • 1 яблоко
  • 2 абрикоса
  • Вода

Подготовка

  1. Яблоко очистить от кожуры и нарезать кубиками.
  2. Абрикосы вымыть и нарезать кусочками.
  3. Вымойте персик, очистите его от кожуры и нарежьте на кусочки.
  4. Готовьте плоды на пару и слейте воду. Наконец, хорошо перемешайте все ингредиенты.

«Эксперты рекомендуют постепенно вводить фруктовые пюре в рацион вашего ребенка, чтобы проверить, есть ли у него какие-либо непереносимости».

Пюре из яблок, бананов и черного винограда

Состав

  • 1 яблоко
  • 10 черных ягод
  • 1 банан
  • 1 щепотка корицы

Приготовление

  1. Яблоко очистить от кожуры, нарезать небольшими кусочками и приготовить на пару с щепоткой корицы.
  2. Очистить банан и нарезать его ломтиками.
  3. Виноград разрезать пополам и удалить косточки.
  4. Готовьте на пару все фрукты штук.
  5. Наконец, все хорошо перемешайте .
Пюре из яблок, ананасов и киви

Состав

  • 2 яблока
  • 1 киви
  • 100 г ананаса
  • Немного апельсинового сока

Подготовка

  1. Вымойте и очистите фрукты , затем нарежьте их на мелкие кусочки.
  2. Добавьте немного апельсинового сока и готовьте на пару ингредиенты в течение 12–15 минут.
  3. Следите за прогрессом кончиком ножа , плоды должны быть нежными, когда будут готовы.
  4. Смешайте фрукты в блендере до желаемой консистенции . При необходимости добавьте еще апельсинового сока или минеральной воды, чтобы смягчить пюре.
Мультифруктовое пюре

Состав

  • 1 банан
  • 1 груша
  • 3 клубники
  • 1 оранжевый
  • Вода

Подготовка

  1. Вымойте и очистите грушу .Затем нарежьте его на мелкие кусочки.
  2. Очистить банан и нарезать его кусочками.
  3. Клубнику хорошо вымыть .
  4. В кастрюле нагрейте грушу и клубнику на среднем огне с небольшим количеством воды , пока плоды не станут мягкими.

Leave a Reply

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *