Овощное пюре для детей: ОВОЩНЫЕ ПЮРЕ И ДРУГИЕ БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ ДЛЯ ДЕТЕЙ

Содержание

Овощные пюре для прикорма ребенка

Введение прикорма всегда ощущается как переход на новый уровень развития и взросление ребенка. Совсем недавно карапуз не знал ничего, кроме маминой груди, а теперь он, как взрослый, сидит в своем стульчике и пробует с ложечки новую пищу. Как бы ни пытались бабушки настаивать на том, что прикармливать нужно с 3 месяцев, современные рекомендации ВОЗ информируют о том, что прикорм нужно вводить не раньше полугода. Лучшим вариантом для первого прикорма будет не яблочный сок, которым поили малышей лет 20 назад, а овощные пюре.

Овощные пюре для прикорма

Пара слов о прикорме

В качестве первого прикорма можно рассматривать и каши, это зависит от особенностей развития ребенка. Обычно каши вводят в том случае, когда детка плохо набирает вес, поскольку они являются более питательными и калорийными. Если проблемы с набором веса у вашего карапуза не существует – лучше начать с овощей.

Читаем также: Первый прикорм – основные правила ввода

Когда ребенок сосет грудь по требованию, ему гарантировано хватает всех питательных веществ. Цель прикорма в таком случае – не в восполнении недостатка витаминов, как считалось некоторое время назад, а в том, чтобы начинать знакомить малыша с разными вкусами и готовить его к приему твердой пищи. Это означает, что мамам нет нужды пытаться накормить ребенка пюре любой ценой. Прикорм не должен вытеснять грудное молоко, прикормом не заменяют кормления (если вы не в процессе отлучении от груди).

Овощной прикорм: основные правила

  1. Начинать вводить овощи в рацион малыша нужно с однокомпонентного пюре. Сначала малыш пробует все рекомендуемые для его возраста овощи по отдельности, и только затем стоит давать пюре, состоящее из нескольких овощей.
  2. Лучший вариант, если первый прикорм будет состоять из кабачка, цветной капусты или брокколи. Затем постепенно можно вводить тыкву, морковь, кольраби, картофель.
  3. Обычно прикорм вводят по стандартной схеме: начинают с 1 чайной ложечки и доводят ежедневную порцию до 50 граммов, но если малыш отказывается – откладываем прикорм на неделю и пробуем снова или меняем продукт.
  4. Солить или подслащивать овощные пюре для ребенка не стоит. Взрослым, чьи вкусовые пристрастия уже сформировались, несоленые овощные пюре кажутся невообразимой гадостью, но малыш, которому пока не с чем сравнивать, воспринимает такой вкус совсем иначе. Для ребенка важно попробовать «чистые» вкусы продуктов.
  5. Если вы планируете приобретать пюре заводского производства – внимательно читайте состав. Кроме овоща и воды в баночке ничего не должно быть.
  6. Овощное пюре можно без труда приготовить дома. Для этих целей лучше брать овощи с собственного огорода или хотя бы выращенные в вашей местности. Привозные овощи с магазинных полок не внушают доверия, поскольку могут содержать нитраты. Кстати, если введение прикорма приходится на “не сезон”, когда свежих овощей нет, прекрасно пойдут заранее сделанные замороженные заготовки.

Видео: самые распространенные ошибки в ведении детского прикорма:

Пюре из овощей своими руками

Приготовить овощное пюре для малыша совсем не сложно. Несколько простых рецептов помогут мамам сориентироваться в технологии приготовления.

Пюре из кабачков

Кабачок очищаем от кожицы и семян и нарезаем колечками. Несколько колечек помещаем в чашу пароварки (за неимением такого девайся на кухне можно варить просто в воде или сделать пароварку из кастрюли с кипящей водой и сита, установленного сверху). Кабачок варится очень быстро – через 7-10 минут он готов. Перетереть вареный кабачок до однородного состояния не просто, поскольку овощ этот очень волокнистый. Чтобы пюре наверняка получилось однородным и воздушным, можно воспользоваться блендером, а затем пропустить всю массу через мелкое сито. Остужать пюре лучше в холодильнике – это снижает риск размножения бактерий в посуде с пюре, ведь на домашней кухне невозможно соблюсти стерильность. В холодильнике такое пюре хранится до 4 дней, разогревать его нужно порционно. В разогретую порцию прикорма можно добавить сцеженное грудное молоко, оливковое масла.

Пюре из капусты, брокколи и картофеля

Отвариваем 1 картофелину и несколько соцветий брокколи (можно отварить на пару). В пропорциональном отношении картошки должно быть меньше, чем брокколи, поскольку крахмалистый овощ тяжело усваивается организмом. Измельчаем вареные овощи блендером или протираем через сито, добавив при этом немного овощного бульона. После остывания пюре можно давать малышу. Правило о сцеженном молоке или растительном масле в этом случае так же применимо.

Пюре из тыквы

Тыкву очищаем от кожурки, удаляем семена и режем на маленькие кусочки. Около 200 граммов нарезного овоща выкладываем на противень, наливаем немного воды, закрываем фольгой и ставим печься на 20 минут. Когда тыква готова – измельчаем кусочки уже известным способом, остужаем, добавляем грудное молоко или растительное масло и пюре готово.

Вводить тыкву в рацион ребенка лучше в последних рядах. Считается, что этот овощ может вызвать аллергию. Кроме того, есть мнение, что тыквы крепит, поэтому обязательно нужно отслеживать реакцию ребенка.

Рекомендуем ознакомиться: если ребенок не хочет есть прикорм (что делать)

Видео: рецепт овощного пюре

Обычно на знакомство с разными овощами уходит месяц или полтора. После введения прикорма изменяется консистенция и запах стула – это совершенно нормально. По рекомендациям ВОЗ одновременно с введением первого прикорма можно начинать давать малышу питье (чистая вода, морс).

Начиная давать ребенку «взрослую» еду, наша цель – пробудить пищевой интерес, а не отбить его. Излишняя настойчивость в этом деле ни к чему. Одни малыши сразу же и с аппетитом начинают есть овощи, другие бойкотируют этот этап и вообще всю схему введения прикорма, но к году все они вполне способны есть пищу с родительского стола. В любом случае обзаводитесь детской ложечкой и пробуйте разные схемы.

Читаем далее:

как приготовить пюре из овощей и фруктов. 10 рецептов. Как готовить овощное пюре для первого прикорма

Содержание:

Когда приходит время введения прикорма, многие родители находятся в растерянности. В каком возрасте давать первый прикорм? Готовить блюда для детского питания самостоятельно или покупать продукты промышленного производства, в баночках? Книга «Еда для самых маленьких» предлагает современный европейский взгляд на этот вопрос и развеивает многие сомнения. Вот несколько рецептов овощных и фруктовых пюре для самостоятельного приготовления и советы по их хранению.

Этап кормления пюре — это не жестко прописанный в законе период, который должен продолжаться фиксированное количество недель. Одни родители вообще его пропускают, а другие считают, что овощные и фруктовые пюре должны быть основой прикорма на протяжении нескольких месяцев. Но в любом случае пюре — это лишь начало, первая ступенька на пути к «нормальной» еде. Как только ребенок будет к этому готов, очень важно приучить его к плотным продуктам, к пище, которую можно брать руками и жевать.

Попробуйте приготовить простые пюре из одного ингредиента, а когда ребенок к ним привыкнет, обратите внимание на более сложные рецепты.

Если вы собираетесь кормить ребенка пюре, рекомендую обзавестись стационарным блендером с высоким кувшином. Ручные погружные блендеры очень удобны для приготовления супов-пюре или других довольно жидких смесей, но не всегда хорошо справляются с более густыми.

Делая пюре для детей, нет никакой необходимости надевать белый халат и сеточку для волос, однако все же стоит помнить о гигиене. У маленьких детей иммунная система еще не окрепла, и они более чувствительны к вирусам, а пищевые отравления для них крайне опасны. Кроме того, при чистке, нарезании и протирании фруктов и овощей вы даете бактериям больше места для питания и размножения. Не нужно паниковать, просто соблюдайте кое-какие правила.

Основные правила гигиены при приготовлении пюре

Остывшее пюре из отварных продуктов можно держать в холодильнике 24 часа или замораживать маленькими порциями. Классическая емкость для заморозки — лоток для льда, но я предпочитаю силиконовые формы для мини-маффинов. У них идеальный объем для одной порции пюре, и каждую очень легко вынимать. Разморозьте пюре в холодильнике, затем хорошенько прогрейте и немного остудите перед подачей. Больше одного раза разогревать нельзя.

Пюре из свежих фруктов замораживать не стоит, потому что при разморозке их нужно будет сильно разогреть, а это не очень хорошо.

Многие овощи и фрукты нужно измельчать в пюре с добавлением воды. Вместо нее можно использовать грудное или искусственное молоко — оно обогатит смесь калориями и питательными веществами. Но если вы собираетесь хранить пюре в холодильнике или морозилке, разбавлять его молоком с точки зрения санитарии не слишком хорошо. Пюре, подлежащие хранению, лучше всего разбавлять водой — причем той, в которой готовились овощи или фрукты, потому что в нее перешла часть витаминов. Пюре, предназначенное для заморозки, лучше делать довольно густым; а после размораживания и разогревания в него можно будет добавить свежее молоко или свежий горячий бульон.

Для начала: пюре из одного ингредиента

С него обычно начинают введение прикорма, чтобы отследить реакцию организма ребенка на новые продукты.

Яблоко или груша. Их я всегда готовлю на пару: это сохраняет полезные вещества, а пюре получается более густым и насыщенным, чем из фруктов, сваренных в воде. Очистите 2–3 яблока или груши, удалите сердцевину и нарежьте ломтиками. Положите в сетку пароварки или мелкое сито, стоящее над кастрюлей со слабо кипящей водой. Накройте и готовьте 6–8 минут, до мягкости. Протрите в пюре. Получится 250–350 мл.

Абрикосы. Отварить абрикосы на пару — простой способ справиться с кожицей (так же можно приготовить и персики). Разрежьте пополам 4–5 абрикосов и удалите косточки. Положите срезом вниз в один слой в мелкое сито и поставьте на кастрюлю со слабо кипящей водой. Накройте и варите 5 минут. Снимите сито и протрите через него абрикосы (кожицу выбросьте). Получится около 100 мл пюре.

Горошек. Вскипятите кастрюлю воды. Всыпьте 200 г свежего или замороженного горошка, доведите до слабого кипения и варите до мягкости (примерно 5 минут замороженный, немного дольше свежий). Откиньте на дуршлаг, сохранив воду. Переложите горошек в блендер и измельчите в пюре, разбавив водой до желаемой консистенции. Если вам нужно идеально гладкое пюре для совсем маленького ребенка, протрите смесь через сито. Примерно 300 мл.

Тыква. Разрежьте тыкву на 2 или 4 части и выскребите семена. Положите срезом вверх в глубокий противень и влейте полстакана воды. Неплотно накройте фольгой и запекайте при 190 °С до мягкости — 45–60 минут (время зависит от размера и сорта тыквы). Выскребите мякоть и разомните в пюре, при необходимости долив жидкости. Из половины тыквы баттернат получится примерно 300 мл пюре.

Следующий шаг: смешанные пюре

Когда ребенок привыкнет к самым простым пюре, переходите к более сложным вариантам. Постепенно делайте пюре гуще и сытнее, добавляя в них богатые белками, углеводами и жирами ингредиенты.

Как только вам покажется, что ребенок к этому готов, делайте пюре гуще, не протирайте, а разминайте или рубите ингредиенты. Чтобы пюре было более сытным, попробуйте такие добавки:

  • перед подачей добавьте тертый сыр, немного сливок, сливочного масла или цельного натурального йогурта — если ребенку уже есть полгода;
  • сваренное вкрутую и порубленное яйцо — опять-таки, если ребенку есть полгода;
  • немного мелко порубленной свежесваренной курицы или рыбы;
  • отварите вместе с овощами рис или пасту;
  • если вы готовите овощи в воде, добавьте красную чечевицу.
Прикорм: как приготовить пюре из овощей и фруктов. 10 рецептов

Брокколи, картофель и рыба. Картофель не стоит перемалывать в блендере или комбайне — от этого он становится клейким. Лучше размять его вручную или добавить в пюре из других овощей. Запеките 1 картофелину при 200 °С в течение часа, до мягкости. Ближе к концу запекания положите 1 маленькое рыбное филе (например, сайды или скумбрии) на застеленный фольгой противень и поставьте в духовку на 10 минут. Разберите рыбу на хлопья, тщательно удаляя косточки. Срежьте жесткие стебли у 250 г брокколи и положите ее в пароварку или мелкое сито, стоящее над кастрюлей с кипящей водой. Накройте и готовьте до мяг¬кости — около 8 минут. Готовый картофель разрежьте пополам и выскребите мякоть, а затем разомните. Рыбу и брокколи либо протрите в пюре, либо очень мелко порубите. Смешайте с размятым картофелем, при желании добавив жидкости. Примерно 300 мл пюре.

Шпинат, полба и лук. Насыпьте 50 г полбы (или перловки) в маленькую кастрюлю и залейте большим количеством воды. Доведите до кипения и варите на сильном огне минут 20, до полной готовности (перловка варится дольше). Слейте и сохраните воду. Вымойте 300 г шпината и оторвите у крупных листьев жесткие стебли; мелкие оставьте целыми. Положите шпинат в кастрюлю и поставьте на средний огонь (для варки хватит оставшейся на листьях воды). Накройте и дайте шпинату привянуть — это займет всего 3–4 минуты. Откиньте на дуршлаг (но не отжимайте). Мелко порубите 1 маленькую луковицу. Разогрейте в кастрюле, где варился шпинат, 1 ст. л. рапсового или оливкового масла на среднем огне и обжарьте лук в течение 10 минут, до мягкости. Измельчите в блендере полбу, шпинат и лук, добавив еще 1 ст. л. масла. Немного разбавьте водой от варки полбы. Полба придаст пюре приятную, слегка комковатую консистенцию. Примерно 500 мл.

Курица и салат. Нарежьте 2 куриных бедрышка без кожи и костей на одинаковые куски. Положите их в маленькую кастрюлю и добавьте столько воды, чтобы она едва покрывала курицу. Доведите до кипения, убавьте огонь и готовьте 8 минут. Тем временем крупно порубите 1 кочан салата романо. Добавьте к курице, перемешайте и накройте крышкой. Готовьте еще 3 минуты, перемешав пару раз, пока салат полностью не увянет. Переложите все вместе в блендер и измельчите в пюре. Получится примерно 300 мл.

Пюре на основе фруктов

Как только ребенок будет к этому готов, делайте пюре гуще, не протирайте, а разминайте или рубите ингредиенты. Чтобы пюре получилось более сытным, попробуйте следующее:

  • перед подачей добавьте сливки или натуральный йогурт — если ребенку уже есть полгода;
  • смешайте фруктовое пюре с кашей — овсяной или из другой крупы;
  • добавьте чуть-чуть пряностей — например, щепотку корицы или несколько капель ванильного экстракта.

Цитрусовые и ягоды могут стать причиной аллергии. Давайте их вместе с теми фруктами, которые точно не вызывают у вашего ребенка проблем, чтобы отследить реакцию.

Яблоко и курага. Положите 100 г кураги в маленькую кастрюлю, залейте водой и оставьте на ночь. Очистите 2 яблока, удалите сердцевину и нарежьте ломтиками. Добавьте в кастрюлю с курагой, доведите до кипения и варите минут 10, часто помешивая, до мягкости. Протрите в пюре. Получится примерно 300 мл.

Груша и папайя. Если у вас есть пара мягких спелых груш, варить их не нужно — просто очистите и крупно порубите. Твердые груши очистите, вырежьте сердцевину и крупно порубите, а затем положите в пароварку или мелкое сито, стоящее над кастрюлей со слабо кипящей водой. Накройте и варите 10 минут, до мягкости; дайте остыть. Разрежьте пополам папайю, удалите семена, выскребите мякоть и смешайте с грушами, а затем протрите. Поскольку в пюре есть свежие фрукты, лучше подавать его сразу же. Примерно 300 мл.

Ягоды и банан. Разомните 200 г смеси ягод — клубники, черники, малины, ежевики и пр. Если вы использовали ягоды с крупными семенами, например малину, протрите их через сито. Смешайте с 1 спелым бананом, нарезанным кусочками, и измельчите в пюре. Поскольку здесь есть свежие фрукты, подавать пюре лучше сразу же. Примерно 300 мл.

Пюре для детей — 145 фото как правильно выбрать и приготовить овощные пюре

Просмотров: 412

Впервые прикорм грудному ребенку следует вводить, начиная с полугода (причем – не ранее 4 месяцев) – это овощные пюре и каши. Педиатры рекомендуют отдать предпочтение овощам, поскольку в них много витаминов. А пектин и растительные волокна нормализуют микрофлору кишечника и являются профилактикой запоров.

Важно соблюдать порядок введения овощей по месяцам жизни. В самый первый прикорм надо приготовить пюре из овоща с заведомо малой вероятностью развития аллергии и обладающего хорошей усвояемостью.

Содержимое обзора:

Основные правила начала прикорма пюре из овощей

Пока малышу не исполнится 1 год, пюре должно быть, в основном, однокомпонентным – это необходимо, чтобы отслеживать, как организм ребенка воспринимает каждый продукт. Овощи вводятся друг за другом по одному виду постепенно, чтобы организм успевал привыкнуть к новому продукту.

Но, несмотря на это, рецепты овощных пюре для ребенка до года довольно разнообразны, допустимо готовить и из двух видов овощей. Надо наблюдать, какие овощи вызывают у малыша больший аппетит, ведь даже в раннем возрасте человек уже обладает собственными вкусовыми пристрастиями.

Не стоит давать то, что не нравится, поскольку в раннем детстве и формируется вкус к еде на всю жизнь. Вводить в меню каждый новый овощ рекомендуется через 2-3 недели, в идеале – спустя месяц.

Консистенция пюре – жидкая, однородная.

Пюре дают малышу в первой половине дня во время второго кормления. После ложечки пюре надо покормить грудью или дать смесь.

В пюре для младенца нельзя класть ни соли, ни сахара. С 7-го месяца разрешается добавить немного сливочного или растительного масла. Готовить надо непосредственно перед кормлением (в холодильнике детское питание, приготовленное в домашних условиях, хранят не больше суток, но лучше — свежее).

Овощи выбирать тщательно – с ровной неповрежденной кожицей, без пятнышек, перед приготовлением обязательно очищать кожуру.

Желательно не варить их, а делать на пару – так сохранится больше полезных веществ, ведь порция прикорма и так очень маленькая, важно, чтобы малыш получил максимум пользы.

Готовят пюре на чистой бутилированной воде, сцеженном молоке либо смеси, которой кормят ребенка.

Самый первый прикорм – это четверть чайной ложечки, второй – половина чайной ложечки. Постепенно порцию надо увеличивать. Сколько пюре давать ребенку за одно кормление в дальнейшем, зависит от его аппетита. Но к году суточная норма доводится до 200 г.

Рецепты по возрастам

Даже грудные дети умеют выбирать, что повкуснее. Итак, как же сделать пюре ребенку, чтобы оно показалось ему вкусным, и одновременно было полезным?

Для всех рецептов ниже надо сцеживать грудное молоко или использовать смеси (далее – просто «молоко»). Молоко для пюре всегда надо подогревать.

Все отваренные ингредиенты в горячем виде протираются через ситечко или взбиваются блендером. Перед тем, как готовить, овощи надо мыть дважды – в первый раз хорошенько промыть проточной водой, потом освободить от кожуры и семечек (если есть), очищенными – промыть второй раз.

Чтобы приготовить быстрее – отваривать овощи, нашинкованными брусками или кубиком. Перед варкой – заливать не холодной водой, а кипящей, овощи должны быть с верхом покрыты водой.

Раскладка ингредиентов указана в том виде, в котором они закладываются непосредственно в посуду для приготовления.

Готовить следует под крышкой, и исключительно в эмалированной посуде. В силу маленьких порций, удобно пользоваться эмалированным ковшиком объемом 1 литр. Приготовить овощи допускается одним из двух способов по желанию – отварить либо на пару. Корнеплоды допустимо запечь в духовом шкафу в кожуре, а затем очистить.

5-месячный возраст

Картофельное пюре: 2 небольших картофельных клубня; молока – 4 ст. ложки.

Сваренный картофель пюрировать. Взбивая, подливать молоко. Затем пюре покипятить 3 минуты.

6-месячный возраст

Кабачковое пюре с цветной капустой: 80 г кабачков; 50 г цветной капусты; 3 ст. ложки молока.

Отварные кабачок и капусту пюрировать, влить овощной отвар, развести молоком, смешать до однородности. Покипятить около 2 минут.

Пюре из цветной капусты: капусты – 150 г; молока – 3 ст. ложки.

Отварную капусту пюрировать. Влить молоко, прокипятить массу 2 минуты.

Десерт: яблочное пюре с мякотью тыквы для полугодовалых детей – настоящее лакомство, потому что эти плоды сладкие. Малыш впервые в жизни отведает сладости на вкус. Берутся: 1 большое яблоко сладкого сорта; тыквенная мякоть – 80 г; 0,5 ч. ложки сливочного масла.

Сначала готовится мякоть тыквы – ее надо залить в ковшике кипящей водой и отварить до размягчения. Затем прибавить дольки яблока и поварить еще минут 8. Массу пюрировать и прокипятить в течение 2 минут. Сдобрить пюре маслом.

7-месячный возраст

Пюре из картошки и морковки: 2 небольших картофельных клубня; 1 средняя морковка; молока – 3 ст. ложки; растительного масла – 0,5 ч. ложки.

Отваренные морковку и картофель пюрировать. Развести молоком и добавить растительное масло. Массу вскипятить. Пюре допускается немного посолить.

Пюре из морковки: 1 крупная морковка; молока – 3 ст. ложки; сливочного масла – 0,5 ч. ложки.

Сваренную морковку пюрировать. Развести молоком, положить масло. Прокипятить в течение 3 минут.

8-месячный возраст

В этом возрасте малыш уже попробовал несколько разных видов овощей. Теперь их можно совместить, добавив новые, которые он еще не пробовал.

Пюре из картошки и морковки с капустой, свеклой и тыквенной мякотью: взять 1 средний картофельный клубень; морковки, тыквенной мякоти, капусты и свеклы – по 40 г; молока – 4 ст. ложки; растительного масла – 0,5 ч. ложки.

Все овощи отварить вместе, затем пюрировать. Разбавить молоком, довести массу до кипения и сдобрить пюре маслом.

9-месячный возраст

Малыша уже можно кормить мясом. Мясное пюре для детей младше года делают из индейки или курятины на основе из овощей.

Кабачок с индейкой: кабачка – 250 г; отварного филе индейки – 80 г; молока – 100 мл; сливочного масла – 0,5 ст. ложки.

Приготовленный на пару кабачок пюрировать в блендере с мясом. Разбавить молоком и взбить до однородности. Добавить масло.

Независимо от того, ест ли ребенок пюре из овощей с большим аппетитом, или предпочитает кашу, надо стараться накормить и тем, и другим, разнообразя рацион. Это необходимо, чтобы в дальнейшем, когда малыш станет постарше, он не привередничал за столом и кушал все, что положено ему по возрасту для сил и роста.

Фото пюре для детей

Помогите проекту, раскажите друзьям:     Спасибо за лайк;)  
когда начинать давать, 12 правил прикорма, советы педиатра по приготовлению

Последнее обновление статьи:

Первые месяцы своей жизни младенцы пьют только материнское молоко или молочные смеси, поэтому введение новых продуктов в пищу — это большой шаг в жизни ребёнка.

При введении прикорма важно предложить ребёнку большое количество овощей с целью получения полезных витаминов и питательных микроэлементов. Необходимо это и для того, чтобы у малыша выработалась привычка к новым вкусам.

Раннее введение прикорма позволит предотвратить в дальнейшем излишнюю избирательность ребёнка в еде и даст возможность родителям понаблюдать за пищевыми аллергиями.

Сначала лучше вводить овощи. В них содержится большинство полезных минералов и витаминов, которые нужны растущему организму. Только когда организм ребёнка привыкнет к овощам, можно предложить малышу фрукты. У овощей нейтральный вкус, они не влияют на метаболизм, не оказывают разрушительного действия на эмаль зубов.

Когда можно давать ребёнку овощное пюре?

Специалисты рекомендуют начинать вводить детские овощные пюрешки в ежедневный рацион ребёнка в возрасте полугода. К этому времени детский пищеварительный тракт в состоянии эффективно усваивать ингредиенты пюре без возникновения диареи и метеоризма.

Прежде чем вводить первый овощной прикорм вашему ребёнку, убедитесь, что он готов. Молодой пищеварительной системе требуется время для развития, прежде чем она сможет переваривать взрослую пищу.

  • ваш малыш должен быть в состоянии держать голову самостоятельно, открывать рот для ложки, пережевывать во рту пищу и затем её глотать;
  • ещё один показатель, что ребёнок готов для первого прикорма, удвоение массы тела, которая была при рождении.

Внимательно следите за стулом малыша после приёма новой пищи. Воздержитесь от введения прикорма, если заметили водянистый стул. Возможно, пищеварительный тракт недостаточно созрел для овощных пюре.

Как вводить прикормКак вводить прикорм

Если малыш не желает пробовать незнакомый продукт, перенесите его введение на потом. Попытайтесь снова спустя несколько недель.

Начальная порция вводимого продукта должна быть не больше чайной ложки. Если у малыша не возникло проблем с пищеварением, дозу прикорма необходимо увеличивать каждый день на чайную ложечку, пока порция не приравняется к возрастной норме.

Для детей 4 — 6 месяцев подходят монокомпонентные пюре из гипоаллергенных овощей, приготовленных на пару.

Как вводить прикорм?

Вначале давайте ребёнку небольшое количество пюре с мягкой ложки. Делайте это на протяжении нескольких недель. Начните с маленьких порций пищи, по половине чайной ложки. Пюре для грудничков надо давать после кормления грудью.

Не волнуйтесь, если малыш не проглотит весь объём пищи. Младенцы часто отказываются от еды или выплевывают её. Не забывайте, каждый ребёнок развивается в собственном темпе. Некоторые будут учиться есть с ложки быстро, другие будут иметь совсем небольшой интерес. Не сдавайтесь, попробуйте ещё раз.

Педиатры обычно советуют начинать с зелёных овощей, потому что они менее сладкие, чем жёлтые овощи.

Вместо того, чтобы покупать пюре для детей в магазине, можно овощное пюре для ребёнка приготовить самим дома, используя рецепты прикорма. Если вы это сделаете, то точно будете знать, что находится в пище малыша. К тому же так можно сэкономить деньги, поскольку приобретённое в магазине детское овощное пюре для ребёнка, как правило, дороже, чем сделанное дома.

Лучшие овощные пюре для первого прикорма

Пюре из кабачка

Кабачковое пюре для первого прикорма – это наилучший выбор. Оно отлично подойдет для детей с 4 месяцев. У него мягкий и нежный вкус из-за клетчатки и высокого содержания пектина. В этом овоще много калия, фосфора, кальция, магния, которые имеют определяющее значение для метаболизма растущего ребёнка.

Пюре из кабачкаПюре из кабачкаКабачок — один из немногих овощей, обладающий гипоаллергенным свойством. Фолиевая кислота, железо, медь, содержащиеся в кабачке в большом количестве, играют значимую роль в кроветворении.

Пюре из патиссона

Очень питательное пюре для грудничка. Патиссон богат кальцием, клетчаткой и витаминами, его можно давать детям от 4 до 6 месяцев. Это ещё одна сладкая пища для дегустации, очень мягкая и лёгкая для проглатывания.

Тыквенное пюре

Богатая аскорбиновой кислотой, железом и многими питательными веществами. Тыква — это отличное дополнение к рациону ребёнка, идеальный компаньон для менее сладких овощей, таких как кабачки и зелёные бобы. Она также хорошо сочетается с фруктами и мясом. Кроме того, у тыквы высокое содержание клетчатки, низкое содержание жира и совсем мало калорий.

Пюре из цветной капусты

Примерно с полугода можно дать младенцу цветную капусту. Это овощ с большим содержанием витаминов С и К.

Пюре из зелёной фасоли

Если вы думаете, что малыш уже готов попробовать зелёные овощи, детские пюрешки из зелёной фасоли являются хорошим вариантом для первого прикорма 4 — 5 месячного ребёнка.

Пюре из зеленой фасолиПюре из зеленой фасолиФасоль насыщена витаминами А и К, что способствует формированию иммунитета младенца. Использование её в качестве первого зелёного овоща в прикорме поможет ребёнку привыкнуть к овощам такого цвета.

Гороховое пюре

Даже если родителям не нравится горох, ребёнок с большой долей вероятности будет его есть. Горох является еще одним фаворитом среди маленьких детей, потому что он имеет сладковатый вкус. Это еда с высоким процентом протеина, содержит много клетчатки и улучшает пищеварение. Горох также богат витаминами А и С.

Пюре из брокколи

Брокколи – один из самых передовых зелёных овощей. Обычно вводится в промежутке от 8 до 10 месяцев. Этот овощ содержит много клетчатки и аскорбиновой кислоты. Полезен при запорах.

Пюре из картошки

Это одно из лучших первых пюре для грудничка. Картошка очень мягкая и приятная по вкусу. В ней содержится много бета-каротина и аскорбиновой кислоты, что помогает укрепить иммунную систему ребёнка. Из-за большого содержания грубого волокна этот овощ поможет с пищеварением.

Морковное пюре

Морковь — ещё один любимый овощ у младенцев. Это потому, что морковь также имеет сладкий вкус. Богатая бета-каротином, морковь является питательным дополнением к рациону ребёнка.

Морковное пюре для прикормаМорковное пюре для прикормаВысокое содержание витамина А способствует сохранению здорового зрения и помогает организму сопротивляться инфекции. Кроме того, морковь универсальна — её можно смешивать с различными фруктами, мясом и другими овощами.

Пюре из репы

Как только ребёнок пересекает 6 — 8 месячный рубеж, попробуйте дать ему репу. Она богата аскорбиновой кислотой и кальцием, у неё высокое содержание грубого волокна и белка. Репа сладковата на вкус и легко усваивается.

Баклажанное пюре

Употребление в пищу баклажанов насыщает организм витаминами А, В6 и фолиевой кислотой. Этот овощ также содержит минералы, такие как калий и кальций. Большое содержание клетчатки поможет ребёнку наладить стул при запорах.

Пюре из шпината

Богатый кальцием и наполненный антиоксидантами шпинат идеален для детей более старшего возраста. Этот листообразный зелёный овощ содержит множество питательных элементов, включая витамин А, селен и железо.

В шпинате высок уровень нитратов, поэтому его стоит употреблять в умеренном количестве.

Свекольное пюре

Добавить разнообразия в рацион питания малыша можно с помощью богатой антиоксидантами свеклы. Как только ребёнок попробует различные жёлтые и зелёные овощи, наступает время продегустировать и этот замечательный корнеплод. Свекла содержит много кальция, калия, витамина А и грубого волокна. Этот овощ питателен и порадует кроху своей красочностью.

Пюре из спаржи

Яркая и вкусная спаржа содержит множество витаминов и питательных элементов, включая железо, кальций и витамин А. Но, как и цветная капуста и брокколи, этот богатый грубым волокном овощ может быть трудным для переваривания.

Подождите, пока ребёнок станет немного старше (от 10 месяцев), прежде чем предложить ему данное пюре. Спаржу можно употреблять как самостоятельное блюдо, так и смешивать с другими овощами.

Как приготовить овощное пюре для грудничка своими руками?

Чтобы приготовить пюре для первого прикорма, выполните следующие действия:

Как приготовить овощное пюре для грудничка своими рукамиКак приготовить овощное пюре для грудничка своими руками

  1. Для первого прикорма грудничку выбирайте свежие спелые овощи. Самое вкусное и питательное детское овощное пюре для прикорма получается из самых свежих овощей, которые находятся на пике спелости.

     Выбирайте овощи с твёрдой мякотью и ярким цветом. Избегайте помятых овощей с пятнами.

  2. Замороженные или консервированные овощи можно использовать для того, чтобы приготовить пюре для первого прикорма, но они не будут иметь такую же питательную ценность и вкус, как пюре, приготовленное из свежих овощей.
  3. Любой вид овощей должен быть протерт, хотя получить более гладкое пюре из зелёных овощей труднее. Морковь, сладкий картофель, зелёные бобы, брокколи, кабачки и любые другие овощи с мякотью становятся более мягкими при приготовлении.
  4. Вымойте овощи. Манипулируя ими под проточной холодной водой, удостоверьтесь, что удалены все следы грязи.

    Вы можете использовать растительное очищающее средство, если чистите овощи, обработанные пестицидами.

  5. Если необходимо, очистите овощи от кожуры. Отрежьте верхние и нижние концы овощей ножом и удалите все помятые места.
  6. Разрежьте овощи на тонкие ломтики. Нарезка овощей ломтиками, а не брусочками, уменьшит время их приготовления, и пюре для грудничка станет более однородной консистенции.
  7. Вскипятите немного воды в глубокой посуде. Нет необходимости заполнять её полностью, вам просто нужно немного воды, чтобы приготовить овощи на пару. Достаточно двух — четырёх стаканов воды, всё зависит от размера используемой посуды.
  8. Приготовление овощей на пару — лучший способ сохранить питательные вещества. Варка овощей является ещё одним вариантом их приготовления, но было доказано, что при варке уничтожаются некоторые полезные витамины.
  9. Готовьте овощи на пару 15 — 20 минут. Заполните специальную корзинку овощными дольками и положите её в кастрюлю. Накройте кастрюлю, чтобы овощи начали готовиться.

    Избегайте большого количества овощей в ёмкости для приготовления. Возможно, придётся делать это партиями.

    Через 15 — 20 минут овощи должны быть достаточно мягкими.

  10. Если нет специальной корзинки, поместите овощные ломтики в кипяток. Варите четверть часа или до мягкого состояния.
  11. Используйте блендер. Поместите 1 стакан варёных овощей в блендер, в случае необходимости добавьте немного воды для достижения более гладкой текстуры.
  12. Переложите пюре из блендера в посуду, используемую для кормления ребёнка.

Начало прикорма играет определяющую роль и в работе пищеварительной системы, и для здорового состояния ребёнка в целом. Родители должны очень внимательно относиться к питанию своих малышей во избежание дальнейших проблем.

Как приготовить овощное пюре для грудничка в домашних условиях?

овощное пюреПитается ли грудничок маминым молочком или смесями, наступает такой момент, когда у него появляется потребность в получении иной пищи. Даже опытные мамы задаются вопросом, с чего, как и когда начать прикорм малютки. Педиатры советуют приступить к знакомству с гастрономическим разнообразием, попробовав овощное пюре или кашу. Что нужно знать родителям об овощном пюре, как о первом прикорме?
Докорм может решить проблемы с весом малыша и его пищеварением. Так, пюре из овощей подойдёт деткам с избыточным весом, запорами. Калорийность детских кашек поможет малышу окрепнуть, нормализует его обмен веществ. Тем не менее, овощное пюре считается оптимальным вариантом. Оно содержит клетчатку, большое количество витаминов и минеральных веществ.

Купить или приготовить самим?

Современные аптеки и супермаркеты предлагают огромный выбор пюре для первого прикорма и разных овощей и от разных производителей. Так стоит ли и без того загруженным домашними заботами мамочкам самим готовить малышу? Не проще ли купить готовое питание? И у домашнего пюре, и у магазинного есть свои преимущества и недостатки.

Домашнее пюреПокупные консервы
ПлюсыМинусыПлюсыМинусы
Известен составВременные затратыРазнообразие менюВозможность покупки просроченного продукта
Известна дата производстваОтсутствие стерильности процесса Экономия времениЧастое несоответствие заявленного состава на этикетке и содержимого консервы
Возможность выбора качественных продуктов для приготовленияПродукт соответствует возрастным потребностям малышейБольшинство производителей выпускают свою продукцию по ТУ (техническим условиям), то есть выполненную не по требованиям ГОСТ.
Соблюдение условий хранения под личным контролемУдобство в использовании
Возможность приготовления необходимого количества питанияПростота хранения (можно взять с собой в дорогу)

Ещё одним большим преимуществом домашнего овощного пюре является то, что пища, приготовленная мамиными руками с любовью к малышу и мыслями о нём, будет для крохи вкуснее и полезнее вдвойне. Чего не скажешь об автоматизированном  процессе производства консервированных пюре.

Как выбрать готовое овощное пюре?

магазинное овощное пюре

Выбирая консервы с овощным пюре в магазине, обратите внимание на:

  • соответствие продукта возрасту малыша.
  • дату изготовления, срок годности.
  • соответствие настоящих условий хранения условиям, указанным на этикетке (если был нарушен температурный режим, продукт может оказаться испорченным).
  • упаковку. Она не должна быть деформирована. Если это баночка, крышечка не должна быть вздутой.
  • состав. Внимательно изучите его. Бывает, к примеру, производитель вводит в заблуждение потребителей, помещая на этикетке крупную надпись «Без сахара», на самом деле включив в состав глюкозно-фруктозный сироп.
  • условия производства. Отдайте предпочтение консервам с пометкой ГОСТ.

Советуем также ознакомится с рейтингом лучших пюре для детей здесь.

Выбор овощей для пюре

По своему составу пюре может быть моно- и поликомпонентным, то есть, состоящим из одного или нескольких продуктов. Входящие в рецептуру пюре овощи влияют на его полезность, питательность, воздействие на организм крохи. Грамотно составить меню для своего малыша, поможет таблица.

 Витамины, полезные веществаВлияние на организмВозможность аллергической реакцииРекомендуемый возраст для начала прикорма
КабачокВитамины А, С, клетчатка, калий, медь, низкая калорийность.Укрепляющее воздействие на сердечно-сосудистую систему, улучшение пищеварения.ГипоаллергенныйС 4 мес.
Капуста брокколиКальций, минеральные вещества, витамин Е (мощный антиоксидант)Улучшение пищеварения и аппетита, развитие и защита зрения, укрепление иммунной системы, рост костей.ГипоаллергеннаС 4 мес.
Капуста цветнаяВитамины группы В, РР, С, Е, К, калий, фосфорУкрепляет сосуды, костную ткань, усиливает иммунитет.Низкая степень аллергенностиС 4 мес.
Капуста белокочаннаяСоединения хлора и серыантисептическое действие, очищение желудка и кишечника при расстройствахРедкие случаи возникновения аллергииС 7 мес.
ТыкваКлетчатка, железо, каротин, минеральные соли фосфора, калия, витамины группы В, витамин К, пектин.Нормализация стула, снижение риска развития анемии, укрепление стенок сосудов, стимуляция физического и нервно-психического развития, стимуляция нормальной свёртываемости крови, улучшение аппетита, усвоения пищи.Низкоаллергенный продуктС 5 мес.
МорковьКаротин (витамин А), витамины группы В, соли калия, фитонциды.Стимуляция роста, укрепления костей, здоровье десен, зубов, волос, кожи.Возможна аллергияС 4 мес.
СвеклаВитамины группы С, В, РР, железо, фолиевая кислота, Стимуляция образования эритроцитов, улучшения процесса насыщения кислородом мышечных тканей.Частые случаи возникновения аллергииС 8-9 мес.
КартофельФосфор, калий, крахмал, витамины группы В, С, Е, А.Выведение токсинов из организма, укрепление сердечно-сосудистой системыНизкая степень аллергенностиС 4-4 ½ мес.

После введения в рацион малыша всех овощей, хорошо будет чередовать разные виды пюре, чтобы кроха получал разнообразные питательные вещества, витамины и минералы.

Рецепты овощных пюре для грудничков

приготовление овощного пюреКак приготовить овощное пюре для ребёнка? Пюре, сделанное в домашних условиях, рекомендуется употреблять сразу же, не оставляя на хранение в холодильнике, не подвергая разогреву. Овощи варят на пару или в эмалированной кастрюльке. Первый способ предпочтительнее, так как он сохраняет большую часть витаминов и микроэлементов. Во время обычного варения продукты могут потерять свою питательную ценность. Корнеплоды (картофель, морковь, свеклу) советуют вымачивать в течение нескольких часов, во избежание попадания содержащихся в них нитратов в пищу малыша.
Итак, как приготовить пюре для первого прикорма (алгоритм действий):

  1. Возьмите свежие овощи (можно использовать и замороженные), тщательно вымойте их.
  2. Очистите от кожуры, семян.
  3. Ещё раз промойте, обдайте кипятком.
  4. Порежьте на некрупные кусочки.
  5. Опустите в кипящую воду (или положите в пароварку).
  6. Варите до готовности (около 15-20 мин, в зависимости от размера кусочков).
  7. Остудите, протрите через ситечко, или измельчите на блендере. Обычно для малого количества пюре используют ситечко, для большего – блендер.
  8. Чтобы добиться более жидкой консистенции добавляют грудное молоко, смесь или воду, в которой варились овощи.
  9. Солить, использовать сахар или другие специи диетологи и педиатры не советуют. Через несколько недель после введения овощного пюре можно добавлять в него растительное масло из расчёта 0,5 ч.л. на 50 г готового продукта.

ребенок ест овощное пюре

Правильный прикорм

Как знакомить кроху с новой для него пищей? Как правильно давать ребёнку овощное пюре?

  • Начала прикорма ребёнка зависит от типа вскармливания и индивидуальных особенностей малыша. Так, деткам, получающим грудное молочко, советуют вводить новую пищу с 6-7 месяцев. Малышам, питающимся смесями, рекомендуют более ранний прикорм – с 4-5 месяцев.
  • Первое пюре должно быть монокомпонентным (из одного овоща) зелёного или белого цвета.
  • Давать его следует, начиная с небольших порций (1/2 ч.л.), постепенно увеличивая объём питания до 150 г/ 200 г к 1 году.
  • После пробы нового кушанья предложите ребёнку грудь (или смесь, если вскармливание искусственное) до полного насыщения.
  • Овощное пюре можно использовать с 4 мес. для восполнения недостатка грудного молока в период молочного криза.
  • Не торопитесь сразу разнообразить меню крохи. Возможно возникновение аллергической реакции на некоторые продукты (сыпь, покраснение, шелушение кожи и др.). Понаблюдайте в течение 4-7 дней. При отсутствии каких-либо признаков аллергии приступайте к введению следующего овоща.
  • Многокомпонентные пюре давайте малышу, только если он пробовал каждый овощ в отдельности. Заранее исключите из состава продукты, вызывающие аллергию у ребёнка.

Следуя всем правилам первого прикорма, прислушивайтесь к своей интуиции. Если ребёнок на грудном вскармливании в 4-5 мес. прекрасно обходится без докорма, прибавляет в весе, торопиться не стоит. Обращайте внимание на его интерес к взрослой пище, появление первых зубов. Эти признаки подскажут, что настало время для знакомства с новой пищей.

какое пюре лучше для грудничка, как вводить

Примерно к четырем месяцам ребенку начинает не хватать витаминов и микроэлементов, находящихся в грудном молоке. С этого времени рекомендуется вводить в меню прикорм. Родители часто спрашивают, какие овощи для прикорма самые полезные для ребенка, и не вызовут ли они аллергии.

Прикорм овощами

Прикорм овощами

Польза овощей для питания ребенка

Овощи – источник необходимых для полноценного развития младенца витаминов и микроэлементов. В них содержится большое количество органических кислот, дубильных веществ, эфирных масел, ферментов.

Некоторые овощи содержат большое количество пищевых волокон и пектинов. Попадая в пищеварительный тракт, пектины обволакивают токсины, что способствует их выведению. Пищевые волокна, попадая в желудочно-кишечный тракт, способствуют развитию полезной бактериальной флоры.

Питательная ценность

Свежие овощи сравнительно бедны жирами, углеводами и белками. Однако они содержат комплекс витаминов и минеральных веществ. Калорийность их достаточно низкая: так, например, 100 г. огурцов дают всего лишь 14 килокалорий.

Как правильно выбрать овощи

Существуют несложные правила выбора овощей для детского прикорма. При покупке овощей на рынке нужно искать продавцов, которые реализуют их со своего огорода. У них экологически чистая продукция без применения сельскохозяйственной химии. Следует выбрать продукцию без гнили, повреждения. Качественный товар может быть немного дороже, однако на детях не стоит экономить.

Совет. При покупке в супермаркете не нужно набирать овощи, лежащие на прилавках. Желательно покупать замороженную продукцию известных торговых марок.

Последовательность,  с каких начать

Родителей часто интересует, с каких овощей начинать прикорм. Первый овощной прикорм нужно начинать с овощей, которые не вызывают аллергии и дискомфорта в желудке: это кабачки, цветная капуста, брокколи. После того, как организм ребенка привыкнет к ним, можно приступать к другим овощам.

Кабачок – первый овощ для прикорма

Кабачок – первый овощ для прикорма

Врачи-педиатры рекомендуют вводить овощи для прикорма в таком порядке: кабачки, капуста, картофель, морковь, фасоль, затем зеленый горошек.

Какие не следует вводить в рацион грудничку

По мнению доктора Комаровского, нет овощей, которых нельзя давать грудному ребенку. До годовалого возраста он должен познакомиться со всеми овощами.

Важно! Ярко-красные овощи имеют потенциальный аллергенный риск для грудничка. Поэтому их нужно вводить в рацион несколько позже.

Со скольки месяцев можно давать овощное пюре

Оптимальное время для введения прикорма из овощей для малыша, находящегося на грудном вскармливании, – 6 месяцев. При искусственном вскармливании следует давать овощное пюре уже с четырехмесячного возраста.

Обратите внимание! Овощное пюре не заменяет грудное молоко или молочную смесь.

Когда ребенок только пробует пюре, нужно дать его совсем немного. Для первого раза достаточно половины чайной ложки. При хорошей реакции на прикорм его количество можно постепенно увеличивать. К полугодовалому возрасту можно давать ребенку до 50 г. овощного пюре в день.

Овощное пюре

Овощное пюре

Правила введения овощного пюре такие:

  1. Давать его небольшими дозами. При появлении признаков аллергии следует обращаться к педиатру.
  2. Новый продукт лучше всего давать утром. Так можно увидеть реакцию на него на протяжении дня.
  3. Первый прикорм лучше всего делать из однокомпонентной продукции.
  4. Пюре лучше давать до кормления грудью.

Важно! Не нужно заставлять малыша есть пюре, если он не хочет его. Такой продукт лучше всего отложить на несколько дней, а затем опять предложить.

Как приготовить овощи

Идеальное пюре для первого прикорма – из кабачков. Позже можно ввести в рацион пюре из моркови, тыквы или брокколи. Перед тем, как готовить пюре, нужно хорошо помыть овощи и очистить их от кожуры. Их можно готовить на паровой бане, в духовке или варить в воде.

Важно! Для ребенка предпочтительнее запеченные и приготовленные на пару овощи. В них сохраняется максимум полезных веществ.

Овощи нужно варить до состояния мягкости. Готовый продукт измельчается с помощью блендера и разбавляется водой, молочной смесью или грудным молоком до кашицеобразного состояния. Наличие мелких кусочков еды – причина того, что малыш отказывается кушать блюдо.

Правила приготовления детского пюре для прикорма такие:

  • использовать только свежие овощи и фильтрованную воду;
  • выбирать только целые замороженные продукты;
  • посуда для приготовления детских блюд должна быть идеально чистой;
  • овощи нужно замачивать на несколько часов в воде, чтобы вывести из них нитраты.

Рецепты

Вот несколько простых подробных рецептов для приготовления домашнего пюре.

Пюре из кабачков

Это лучшее пюре для первого прикорма. Кабачок очистить от кожуры, нарезать кольцами и отварить на пару. Измельчить его в блендере, дополнительно протереть через сито и разбавить при необходимости водой.

Тыквенное пюре

Чтобы его сделать, нужно взять тыкву небольших размеров. Разрезать ее пополам, а затем на дольки небольших размеров. Тыкву отварить в воде или пароварке, взбить в блендере и при необходимости разбавить водой или молочной смесью.

Тыквенное пюре

Тыквенное пюре

Пюре из брокколи

Разобрать капусту на небольшие части, промыть ее, отварить на пару. Когда она станет мягкой, измельчить с помощью блендера. Вкусный продукт для прикорма готов.

Пюре из горошка

Вскипятить воду в кастрюле, всыпать замороженный или свежий горошек, довести до кипения и варить до состояния мягкости. Откинуть на дуршлаг, переложить в блендер и измельчить, добавив немного воды, чтобы получилась кашица.

С чем можно совмещать

Более старшему ребенку пюреобразные овощные продукты можно сочетать. Так, вареные овощи хорошо сочетаются с рыбой и мясом. В них также можно добавлять растительное или сливочное масло. Свежие пюреобразные овощи сочетаются со сметаной, растительным маслом.

Пюре из брокколи со сметаной

Пюре из брокколи со сметаной

Рейтинг магазинных детских пюре

Нужно знать, какое детское питание лучше для прикорма. Этот рейтинг детских пюре для прикорма составлен из продукции лучших отечественных и зарубежных производителей:

  1. Бабушкино лукошко – это качественная отечественная продукция для полноценного и здорового питания грудничков. Бывает пюре из цветной капусты, брокколи, тыквы и кабачка.
  2. Фрутоняня – одна из популярных торговых марок детского питания. В составе содержится только основной продукт без консервантов и наполнителей.
  3. Gerber – это польская фирма. Состав овощных пюре идеально подходит для первого прикорма. В них содержатся только основной продукт, вода и витамины.
  4. Hipp – это качественная продукция из Германии. Для улучшения консистенции в овощные пюре добавлено немного муки из риса. Относительный недостаток продукции – достаточно высокая стоимость.
  5. Semper – это шведская торговая марка. Предлагаемая продукция является многокомпонентной.
  6. Вкусвилл хорошо подходит для первого прикорма. Пюре изготавливаются в сезон и содержит только основной продукт.

Знание, какое детское питание лучше для грудничков для прикорма, поможет избежать опасных реакций.

Нормы овощного прикорма по месяцам

Прикорм рекомендуется давать ребенку строго по нормам. С 4 месяцев вводить его можно только тем детям, которые получают смеси, а не материнское молоко.

Как часто давать

Овощные блюда разрешается давать ребенку ежедневно. В возрасте до 7 месяцев одно кормление можно комбинировать с материнским молоком или смесью. В дальнейшем для полноценного развития малыша хватит введения одного прикорма в день.

Количество

В 5-7 месяцев можно давать до 150 мл однокомпонентного овощного пюре. Разумеется, такое количество является предельным. Первые кормления начинают с половины чайной ложки.

Комбинированные овощные блюда можно давать уже с семимесячного возраста. За одно кормление дают до 170 мл пюре. К годовалому возрасту это количество можно увеличить до 200 мл.

Возможные проблемы с питанием

При введении овощных блюд у ребенка могут возникать запоры или поносы. При появлении проблем с пищеварением следует на некоторое время отложить прикорм новым блюдом. Лекарства дают по назначению врача.

Иногда ребенок отказывается кушать новую для него еду. С такой проблемой сталкиваются практически все молодые родители. Не стоит заставлять малыша есть. Наиболее «нелюбимые» ребенком овощи можно на время пропустить и ввести позже.

Признаки аллергии

Попадание в организм аллергена, содержащегося в овощах, может иметь такие признаки:

Проявление аллергии на лице и теле

Проявление аллергии на лице и теле

  • шелушение кожи на щеках;
  • опрелости;
  • заложенность носа и насморк;
  • срыгивания;
  • рвота;
  • затруднение дыхания.

В редчайших случаях у малыша может развиваться отек Квинке – одно из опаснейших состояний, характеризующееся отеком кожи и слизистых оболочек.

Знание, как вводить прикорм из овощей, необходимо всем родителям. Лучший вариант для этого – овощное пюре. Качественные овощные пюре для первого прикорма не содержат консервантов, в них есть все необходимые витамины. Приготовить их можно легко в домашних условиях.

Видео

Прикорм. Готовим сами. Рецепты. — пишет Ольга на BabyBlog

Прикорм для малышей – это еще один способ познания окружающего мира. Прикорм должен быть вкусным. Предлагаем вам рецепты прикорма ребенка 6 месяцев.

Для приготовления овощного пюре можно использовать кабачок, тыкву, цветную капусту, брокколи, картофель, репу, морковку, свеклу, шпинат. Перед приготовлением их нужно тщательно вымыть (при сильном загрязнении даже с щеточкой). Кожуру с овощей желательно срезать как можно более тонким слоем, так как у многих овощей витамины сосредоточены в наружных слоях плода.

Прикорм. Готовим сами. Рецепты.

Позеленевшие части картофеля и моркови нужно очень хорошо срезать, а сильно позеленевшие плоды вообще не использовать. После очистки овощи снова промываются в проточной воде и нарезаются. Для детей раннего возраста и, особенно, для грудничков овощи желательно вымачивать в прохладной воде (картофель в течение 12-24 часов, остальные овощи – в течение 1-2 часов) для удаления нитратов, пестицидов и других вредных соединений. Особенно важна эта процедура перед приготовлением овощных блюд для деток-аллергиков. Для сохранения максимального количества полезных веществ лучше варить на пару. При обычной варке овощи лучше закладывать в кипящую воду, вода должна лишь слегка их покрывать, варить нужно под крышкой при слабом кипении, не переваривая – так потери пищевых веществ будут наименьшими. Варить овощи лучше в эмалированной посуде. Протираются овощи в горячем виде. (Раньше делали это через сито, сейчас удобнее воспользоваться блендером.) Кстати, знайте: в плодах и зелени вредные вещества нитраты накапливаются неравномерно. Так, наибольшее их количество откладывается: у капусты – в верхних листьях и кочерыжке, у кабачка и патиссона – у плодоножки и в кожуре, у моркови – в нижней части и сердцевине, а у свеклы – в нижней и верхней части. После 1-го года можно начинать солить еду, но так, чтобы вам она казалась несоленой. Наилучшей же водой для приготовления пюрешек является специальная вода для детского питания. После отваривания и протирания овощей в пюре можно добавить либо грудное молочко, либо чуть-чуть приготовленной смеси или заправить растительным маслом. Деткам старше года хорошо в готовое пюре добавлять мелко нарезанную зелень. Для приготовления фруктовых пюре сахар лучше не использовать, а при необходимости добавлять немного фруктозы. При использовании в сыром виде плоды перебираются, тщательно. Для приготовления пюре из фруктов и ягод удобно воспользоваться блендером. Некоторые фрукты (например, абрикосы) рекомендуется подварить, не доводя до кипения, чтобы они стали более мягкими. Если нужно приготовить небольшое количество пюре, то яблоки и груши натирают на терке, а ягоды и мягкие фрукты протирают через сито. Мясные пюре можно предложить малышу с 10-11 месяцев. Лучше всего выбирать нежирное мясо (кролик для деток-аллергиков, ягненок, нежирная говядина, телятина, свинина). Оно должно быть мягким без сухожилий. Хорошо и белое мясо птицы (курицы, индейки). В домашних условиях для приготовления мясного пюре лучше использовать свежее мясо. Пользоваться замороженным мясом можно только, если вы – оно подвергалось только однократному замораживанию. Мясо варится до готовности, образующаяся пена удаляется. Готовое мясо нарезается на кусочки, протирается с помощью блендера и добавляется в овощной отвар. Ближе к году можно попробовать и морские деликатесы. Конечно, для деток лучше использовать свежую, но можно и замороженную рыбу. Неочищенную замороженную рыбу оттаивают в холодной соленой воде (на 0,5 кг рыбы – 1 л воды и 10 г соли), это уменьшает потерю минеральных веществ. Замороженное рыбное филе оттаивают при комнатной температуре или в микроволновой печи. Его лучше размораживать не полностью, чтобы избежать потери сока и ухудшения вкуса. Небольшие кусочки рыбы варятся около 10 минут, целая рыба (300-400г) – 20-25 минут. При варке рыбу кладут в небольшое количество кипящей воды и варят при слабом кипении. Рыбу можно сварить на пару. (варка небольшой рыбы или филе займет около 5 минут). Для приготовления рыбного пюре из сваренной рыбы удаляют косточки, добавляют немного овощного отвара и протирают, в пюре можно добавить растительное масло.

Пюре из печенки «Железное здоровье» (с 9 месяцев)

Хорошо промытая печенка (80 г) очищается от пленок, вырезаются канальцы. Печенка кладется в кастрюлю, дно которой заливается холодной водой. Тушится до мягкости на медленном огне. Печенка пропускается через мясорубку, а затем протирается через мелкое сито. Остатки жидкости, в которой тушилась печенка, процеживаются через марлю и также добавляются в протертую печенку. В пюре добавляется 1/2 чайной ложки (3 г) масла и соль по вкусу.

Пюре «Золотая рыбка» (с 12 месяцев)

30-50 г филе рыбы, 100 г зеленой фасоли, 1 ложка оливкового масла, лимонный сок.
У стручков фасоли обрежьте кончики и опустите в кипящую воду. Варите в течение 6 минут, затем слейте воду. Филе рыбы отварить и измельчить. Соединить с измельченной фасолью и остальными ингредиентами.

Пюре «Побег из курятника»
(с 10 месяцев)

0,30 л. воды или овощного бульона, 100 гр. куриного филе, соль по вкусу.
Куриное мясо положите в кастрюлю, залейте водой или овощным бульоном. Накройте кастрюлю крышкой. Доведите до кипения и варите в течение 30 минут. Выньте, нарежьте на ломтики и перебейте в блендере. Добавьте воду или бульон.

 

СУПЫ:

Овощной суп-пюре 

Состав: 20 гр. капусты любой можно белокочанную или цветную, 20 гр. картофеля, 10 гр. моркови, 100 мл. воды, 50 мл. молока, 5 гр. масла сливочного, немного соли.

Приготовление: Заранее промытые, очищенные и мелко нарезанные овощи (картофель, капуста любая, морковь) укладываем в кастрюлю, заливаем водой и варим до готовности на медленном огне. Готовые овощи, измельчаем в блендере или протираем через сито вместе с отваром, добавляем кипяченое молоко. Молоко должно быть горячим или хотя бы теплым, дальше добавляем сливочное масло, соль. Все тщательно перемешиваем и снова доводим до кипения на медленном огне, после того как пюре остынет его можно давать малышу.

Картофельный суп.

Состав:  Картофель – 200 гр, сливочное масло – 5 гр, вода – 200 мл, молочная смесь или грудное молоко – 100 мл,  щепотка соли.
Приготовление: Картошку очищаем нарезаем кубиками, отвариваем в воде до готовности. Когда картофель приготовиться, отвар сцедить в отдельную посуду, а картофель измельчаем при помощи блендера пока не получиться  пюре.

Теперь в полученное пюре добавляем грудное молоко или смесь. Все хорошо размешиваем, если еще мало жидкости, то добавляйте до нужного состояния картофельного отвара. Поставьте все на слабый огонь и потихоньку доведите до кипения. Сняв с огня, добавьте сливочное масло, остудите и можно кормить малыша.

Суп-пюре из цветной капусты и кабачков.

 Состав: Нам понадобится100 гр.  кабачков, 100 гр. цветной капусты, желток с одного отварного яйца, 200 мл. воды, 5 гр. масла сливочного, немного соли.

Приготовление:  Заранее промытые, очищенные и мелко нарезанные овощи укладываем в кастрюлю, заливаем водой и варим до готовности на медленном огне. Готовые овощи, измельчаем в блендере или протираем через сито вместе с отваром, добавляем соль и все доводим до кипения на медленном огне. Уже в готовое блюдо добавляем отварной яичный желток. Блюдо готово.

P. S. Если у вашего малыша аллергия на желток, его можно убрать полностью или уменьшить на половину.

Суп-пюре из курицы.

Состав: 70 гр. куриного мясо любого можно белого, 200 мл. куриного бульона в котором будет вариться мясо, 50 мл. молка, 5 гр. лука, 5 гр.  Муки, 5 гр. сливочного масла, соль.

Приготовление: Варим бульон из приготовленного мяса курицы. В бульон добавляем порезанный лук. Затем уже готовое мясо два раза пропускаем через мясорубку. Бульон заправляем смесью муки со сливочным маслом, добавляем в кипящий бульон перекрученное мясо, дальше добавляем молоко, соль. Все перемешиваем и доводим до кипения. Суп-пюре остужаем и кормим своего малыша.

 

Суп-пюре из моркови и риса.

Состав: 50 мл. молока, 25 гр. риса, 100 гр. Моркови, 5 гр. масло сливочного, немного сахара, соли.

Приготовление: Очищенную и хорошо промытую морковь закладываем в пустую кастрюлю, заливаем кипятком и добавляем сливочное масло, сахар. Ставим на огонь и доводим до кипения, дальше добавляем хорошо промытый рис и варим суп в течении 45-50 минут на медленном огне периодически помешивая. Готовые ингредиенты протираем через сито или перекручиваем в блендере, затем в полученное пюре добавляем горячее молоко. Молоко добавляем до получения нужной густоты, добавляем соль и ставим на медленный огонь, что бы все закипело. Остывшим супом-пюре кормим малыша.

 

Суп-пюре овощной (детям с 6 месяцев)
Состав: картофель – 20 г, капуста – 20 г, морковь – 10 г, молоко – 50 мл, масло сливочное – 5 г, вода – 100 мл, соль.
Способ приготовления: овощи хорошо промыть, очистить и мелко нарезать. Переложить в кастрюлю, залить водой и варить до готовности на медленном огне. Готовые овощи протереть через сито вместе с бульоном. Молоко вскипятить, влить в протертые овощи. Добавить масло, посолить и хорошо перемешать. Довести суп-пюре до кипения и снять с огня.

Суп-пюре из кабачка и цветной капусты (детям с 6 месяцев)
Состав: вода – 1 стакан, молоко – ½ стакана, кабачок – 100 г, капуста цветная – 100 г, яйцо (желток) – 1 шт, масло сливочное – ½ ч. ложки, соль.
Способ приготовления: кабачок вымыть, очистить и нарезать небольшими кубиками. Цветную капусту промыть и мелко порезать. Воду вылить в кастрюлю, довести до кипения, добавить нарезанные овощи, накрыть крышкой и варить до тех пор, пока овощи не станут мягкими. Протереть горячие овощи с бульоном через сито, добавить соль, довести до кипения, варить 2 минуты и снять с огня. Молоко вскипятить. Сырой яичный желток смешать с горячим молоком, отправить полученную массу в готовый суп и заправить его маслом.

Суп-пюре из курицы (детям с 8 месяцев)
Состав: курица – 450 г, сливки 20% – 5 г, вода – 300 мл, лук репчатый 0 5 г, корень петрушки – 5 г, хлеб пшеничный – 15 г, соль.
Способ приготовления: курицу сварить с луком и петрушкой. Мясо отделить от костей и 2 раза пропустить через мясорубку. Бульон процедить, добавить мясо, долить водой и прокипятить. Сливки подогреть, заправить ими суп и посолить по вкусу.

 

Пюре фруктовые:

Рецепт яблочного пюре
Понадобится: 1 яблоко (зеленое).
Приготовление: хорошо промываем яблоко под проточной водой, запекаем в духовке (это позволит обойти стороной колики у ребенка), снимаем кожуру, натираем на терке, протираем 1-2 раза через сито (чтобы не было крупных кусочков).

Пюре из яблок
Состав: яблоки – 50 г.
Способ приготовления: яблоки хорошо вымыть, обдать кипятком и очистить от кожицы. Натереть очищенные яблоки на мелкой терке.
( При необходимости добавить сахарный сироп )
 


Пюре из груш
Состав: груши – 50 г.
Способ приготовления: хорошо промыть грушу в проточной воде, очистить от кожуры и удалить сердцевину. Очищенную грушу нарезать небольшими кусочками, переложить в кастрюлю, залить водой (чтобы вода покрыла фрукты) и на 15 минут поставить на огонь. Немного остудить массу и протереть груши через сито.

Первое фруктовое пюре «Вкусняшка»(с 6 месяцев, но детям с низким уровнем гемоглобина можно предлагать с 4 месяцев)

На 6 порций: 2 спелые десертные или 2 спелые груши, очищенные от кожуры и семян, 1-2 ст. л. воды или чистого несладкого яблочного сока Мелко порезать груши и яблоки на маленькие кусочки. Положить в кастрюлю с водой или соком, накрыть крышкой, и готовить на медленном огне до мягкости (6-8 минут для яблок и 4 минуты для груш). Сделать пюре в блендере с жидкостью из кастрюли. Подавать чуть теплым.

 Пюре из сушеных абрикосов
Состав: абрикосы сушеные – 5 шт.
Способ приготовления: абрикосы 2 – 3 раза промыть в теплой воде. Залить холодной водой и оставить на 4 – 5 часов для набухания. После чего сварить абрикосы под крышкой до мягкости в той же воде. Протереть фрукты через сито.
( При необходимости добавить сахарный сироп )
 
Пюре из слив

Состав: сливы – 50 г.
Способ приготовления: сливы хорошо промыть в проточной воде, обдать кипятком, извлечь косточки и протереть через сито (без кожицы).
Рецепт пюре из пшена, груши, тыквы
Понадобится: 1 ст. ложка пшена, 1 маленькая груша, 50 г тыквы.
Приготовление: тыкву очищаем, режем на кусочки, тушим с 2 ст. ложками воды до готовности; пшено заливаем ¾ ст. холодной отфильтрованной воды, варим практически до выкипания жидкости; очищаем грушу, режем на кусочки, добавляем к каше и тушим 3 минуты до размягчения груши; соединяем пшено с грушей и тыкву, даем остыть, взбиваем блендером.

Рецепт пюре из банана и творога
Понадобится: 1 банан, 100 г творога (нежирного, детского), ½ ч. ложка сахара, 1 дес. ложка натурального йогурта.
Приготовление: если творог не детский, то протираем его тщательно через сито; банан моем, очищаем, режем мелкими кусочками, разминаем тщательно вилкой до состояния пюре; соединяем банан и творог, хорошо перемешиваем, добавляем сахар, йогурт и хорошо взбиваем вилкой.

Aабрикосовое пюре с рисом «Абракадабра»

На 310 мл: 2/3 чашки (100 гр.) кураги, 1 1/2 чашки (375 гр.) воды, 2 ст. л. порошка детской рисовой каши (из пакетика), 1/3 чашки (80 мл) грудного молока или молочной смеси, подогретой.

В маленькой кастрюле соединить курагу и воду, варить 20 мин до мягкости. Сделать пюре из абрикосов с добавлением воды. Смешать рисовый порошок с грудным молоком или смесью. Подавать с 1 ст. л абрикосового пюре. Хранить накрытым, в холодильнике, до 2х дней. Курага богата бетакаротином и это хороший источник железа и калия. Процесс засушивания увеличивает количество полезных веществ. Подходит для замораживания.

Фруктовое пюре «Мой любимый чернослив» (От 5 месяцев для деток, страдающих запорами)

На 4 порции: 60 г чернослива, 1 яблоко, очищенное от семян и кожуры, мелко порезанное, 4 ст. л воды, 1 спелая груша, очищенная и мелко порезанная, 2 ст. л. грудного молока или детской смеси. Положить курагу и яблоко в кастрюлю с водой. Накрыть крышкой и варить 5 минут. Добавить грушу и готовить еще 2 минуты. Порубить в пюре в блендере. В маленькой миске перемешать молоко с фруктами. Получается вкусная и питательная смесь фруктов. Можно ее также смешать с бананом. Но банан нельзя замораживать, поэтому пюре можно заморозить в отдельных контейнерах, а потом добавить банан после разморозки.

 

Мусс из моркови и кабачка «Медок» (с 7 месяцев, детям-аллегрикам не рекомендуется)

120 г молодой моркови 1 маленький кабачок, 1 ст.л. оливкового масла и 1/2 ч.л. меда. Почистить овощи. Кабачок разрезать вдоль на две половинки и ложкой выскребите сердцевину с семенами. Нарежьте морковь и кабачок мелкими кубиками. Все положите в кастрюлю, долейте масла и тушите при постоянном помешивании около 2 мин. Затем долейте 4-5 ст.л. воды (лучше негазированной минеральной), накройте крышкой и оставьте томиться 15 мин. на слабом огне, пока все овощи не станут мягкими. Дайте овощам остыть, добавьте мед и взбейте все миксером, чтобы получился пышный мусс.

Пюре «Тыковка»(от 6 месяцев)

На 6 порций:1 средняя тыква, 1 спелая груша или банан. Приготовление фруктов и овощей в пароварке, как в этом рецепте, идеальный способ сохранить все полезные вещества. 1. Порезать тыкву пополам, очистить от семян и порезать на кусочки. Готовить на пару примерно 12 минут. 2. Очистить груши от кожуры и сердцевины, добавить в пароварку и готовить около 5 минут, пока тыква не будет мягкой.3. Сделать пюре в блендере и добавить около 6 ст. л воды со дна пароварки, чтобы пюре стало более жидким. Подходит для замораживания Тыква идеально подходит для детского пюре. Она легко переваривается, подходит для аллергиков, и это хороший источник бета-каротина. Детям нравится сладкий вкус. Тыква также отлично сочетается с бананом и другими фруктами.


Овощные пюре:

Пюре из картофеля или тыквы «Начало начал»(с 6 месяцев)

На 125 мл: 200 гр. очищенного и порезанного картофеля или тыквы.Отварить в воде, на пару или в микроволновке картофель или тыкву до мягкости, слить воду. Сделать пюре в блендере или миксером, соединив с грудным молоком (или молочной смеси) или с остуженной кипяченной водой.

 

Овощное пюре «Для приверед»

(с 7 месяцев, очень удобно, если ребенок не ест просто овощные пюре)

1 кабачок (цукини маленький), 1 морковка (небольшая), 75 мл. грудного молока или смеси, 1 ч. л. фруктозы.

Кабачок и морковку почистить и мелко нарезать. Ингредиенты сложить в кострюльку, залить водой так, что бы вода закрывала овощи приблизительно на 0,5 см. сверху. Варить 30 минут, пока практически вся вода не испариться. Оставшуюся воду слить, затем добавить молоко или смесь, чайную ложку фруктозы и все взбить в блендере.

 

Рецепт пюре из цветной капусты и смеси
Понадобится: 1 мерная ложка молочной смеси, 50 г цветной капусты (без ножек, только нежные соцветия).
Приготовление: отвариваем цветную капусту, измельчаем блендером; разбавляем молочную смесь по инструкции на пачке, добавляем к цветной капусте, тщательно перемешиваем.

Рецепт пюре из моркови и брокколи
Понадобится: 50 г брокколи, 1 маленькая морковь.
Приготовление: отвариваем до готовности брокколи, морковь, измельчаем в блендере; можно добавить в пюре 1-2 ложки разведенной смеси. 

 

Пюре из моркови (детям с 5 месяцев)

Состав: морковь – 100 г, масло сливочное – 3 г, молоко – 25 мл, сахар – 2 г, соль – 0,6 г.
Способ приготовления: морковь вымыть, очистить и нарезать небольшими кубиками. Высыпать в кастрюлю порезанную морковь, залить ее кипятком (полностью), накрыть крышкой и тушить до полного выкипания воды (до готовности) на слабом огне. Готовую морковь в горячем виде протереть через сито. Молоко подогреть и влить в морковное пюре. Добавить в полученную массу сахар, соль, хорошо размешать и кипятить 2 – 3 минуты. В готовое пюре добавить сливочное масло.
( Пюре заправляется маслом для детей с 6-месячного возраста, без масла – для детей с 5 месяцев. )

Пюре из картофеля (детям с 5 месяцев)


Состав: картофель – 110 г, масло сливочное – 3 г, молоко – 40 мл, соль.
Способ приготовления: молоко вскипятить. Картофель вымыть, очистить, сварить на пару (либо сварить картофель в кожуре и очистить горячим). Готовый горячий картофель растереть до однородной массы без комочков и выложить в кастрюлю. Взбивая картофельное пюре, постепенно влить горячее молоко, добавить сливочное масло и слегка посолить.
( Пюре заправляется маслом для детей с 6-месячного возраста, без масла – для детей с 5 месяцев. )

Пюре из капусты, картофеля и моркови (детям с 5 месяцев)


Состав: картофель – 80 г, морковь – 60 г, капуста – 50 г, молоко – 200 мл, соль.
Способ приготовления: молоко вскипятить. Капусту и морковь вымыть, очистить и порезать кубиками. Переложить в кастрюлю, на дно налить немного горячей воды, накрыть крышкой и тушить овощи до полуготовности. Картофель вымыть, очистить, обмыть, нарезать крупными кубиками. Смешать картошку с остальными овощами, залить водой, варить до мягкости около 30 минут. Горячие овощи протереть через сито, посолить. Помешивая, постепенно влить горячее молоко и хорошо взбить до однородной массы без комочков.

Пюре из шпината (детям с 5 месяцев)


Состав: листья шпината – 100 г, сахар – ½ ч. ложки, масло сливочное – 1 ч. ложка, мука – 1 ст. ложка, молоко – 100 г, соль.
Способ приготовления: Молоко вскипятить. В кастрюле растопить сливочное масло, добавить муку и обжарить в течение минуты, влить горячее молоко и варить 8 – 10 минут. Шпинат перебрать, хорошо промыть, выложить в кастрюлю. Добавить 1 столовую ложку кипяченой воды и тушить 5 минут. Добавить сахар и тушить еще 10 минут до мягкости. Затем протереть шпинат через сито и заправить подготовленным соусом.

 

Чтобы в овощах сохранились все витамины:

— Нашинкованную капусту белокочанную варят примерно от 15 до 25 минут.

— Брокколи варят около 7 минут. Замороженная варится — 10 минут.

— Соцветия цветной капусты варят около 15 минут. Замороженная 15-17 мин.

— Капусту брюссельскую варят примерно 8 минут. Замороженную капусту надо варить 12 минут.

— Морковь нужно варить в целом виде примерно 25 — 35 минут.

— Шпинат нужно варить 3 или 5 минут. Замороженый  5 минут.

— Нарезанную тыкву на кусочки варят 35 минут.

— .Картофель в целом виде отваривают 25 или 35 минут. Нарезанный картофель варят около 15 минут.

— Нарезанные кабачки варят примерно 10 минут. Целые среднего размера кабачки варят полчаса.

 

Все овощи кладутся в кипящую воду! И не забываем класть маслице, нам педиатр советовала оливковое масло холодного отжима. А  на просторах интернета чаще советуют растительное масло. И если соль, то лучше использовать морскую йодированную.

время приготовления овощей в пароварке

Брокколи  20 минут

Горох, фасоль 20 минут

спаржа 10 минут

сельдерей 15 минут

Картофель 20 минут

лук 15минут

лук порей 15 минут

тыква 15 минут

шпинат 15 минут

помидоры 15 минут

цуккини 15 минут

Морковь (порезанная) 15минут

Перец болгарский 15 минут

Цветная капуста 15 минут

Фрукты в пароварке:

Яблоки, груши 5минут

сливы 10минут

персики 10минут

ананас 15минут

мясо в пароварке 20минут

рыба в пароварке 15минут

Буду рада, если в комментариях вы поделитесь своими рецептами:)

Прикорм. Готовим сами. Рецепты.

5 лучших овощных пюре для детей: рецепты и советы

Последнее обновление

Кормление твердых частиц является важной вехой. Поскольку ваш ребенок вступает в мир твердой пищи, хорошо начать с здоровых вариантов. Педиатры советуют начинать с овощей. Радость выбора правильных овощей, любовной порки их правильной консистенции и кормления может быть полностью удовлетворительной.

Как приготовить овощное пюре для ребенка?

Несмотря на то, что на рынке доступны различные детские продукты, полезно приготовить еду для ребенка, используя свежие овощи в домашних условиях.Овощи наполнены необходимыми питательными веществами, которые необходимы для роста вашего ребенка. Итак, приготовление домашних овощных пюре — лучший способ познакомить их с миром овощей.

Овощи можно варить, варить или запекать. Ниже приведены инструкции по выпечке некоторых овощей:

  • Вы можете испечь сладкий картофель при температуре 400 градусов по Фаренгейту в течение 40-45 минут. Перед выпечкой вы должны накрыть сладкий картофель фольгой и уколоть отверстия.
  • Вы можете испечь картофель, предварительно разогрев духовку до 425 градусов по Фаренгейту.Убедитесь, что вы проделали отверстия на картофеле перед тем, как положить его в противень. Выпекать в течение 45 минут, а затем очистить кожу после того, как она остынет.

Для приготовления овощей можно использовать пароварку idli или любую специальную пароварку. Если у вас нет пароварки, вы можете варить овощи.

Теперь давайте посмотрим, как приготовить пять лучших, питательных и красочных овощных пюре для ваших малышей.

Перед приготовлением пюре убедитесь, что вы стерилизуете миски и ложки с помощью горячей воды и храните их в воде до тех пор, пока не используете их.

1. Рецепт тыквенного пюре

Тыквы являются хорошим источником бета-каротина, белков, железа и витамина С. Они помогают в создании сильной иммунной системы. Так как тыквы сладкие, детям это понравится. Вы можете начать это, когда вашему ребенку 6 месяцев. Тыквы предотвращают запоры, так как они богаты клетчаткой. Они также богаты антиоксидантами. Антибактериальное качество тыкв помогает убивать кишечных червей.

Ингредиенты

  • Тыква — ½ стакана мелко нарезанных кусочков
  • Вода — по мере необходимости

Метод

  • Используйте проточную воду и хорошо вымойте тыкву.
  • Снять кожуру с помощью ножа.
  • Удалить семена.
  • Нарезать тыкву мелкими кубиками одинакового размера.
  • Варите порезанные кубики тыквы в пароварке в течение 15 минут или до тех пор, пока кусочки тыквы не будут хорошо приготовлены. Вы также можете приготовить его под давлением с чашкой воды.
  • Разомните приготовленную тыкву или смешайте ее в гладкую пасту с помощью блендера.
  • Подавать, когда тепло.

2. Рецепт картофельного пюре

Картофель богат углеводами, а также содержит достаточное количество витаминов А и С.Несмотря на то, что он наполнен питательными веществами, картофель может вызывать образование газов у ​​детей. Поэтому рекомендуется подождать, пока ребенку не исполнится 8 месяцев, а затем ввести картофельное пюре или картофельное пюре. Фосфор, присутствующий в картофеле, помогает в развитии костей.

Ингредиенты

  • Картофель — 1 среднего размера
  • сливочное масло — 1 чайная ложка
  • Грудное молоко / молочные смеси / коровье молоко — 1 столовая ложка
  • Асафетида — щепотка
  • Соль — по требованию
  • Перец порошок — по требованию
  • Вода — по мере необходимости

Метод

  • Вымойте картофель в проточной воде.
  • Вы можете либо:
  1. Картофель нарезать мелкими кубиками после очистки или
  2. Картофель нарезать кубиками с кожурой
  • Отварите картофель на сковороде с чашкой воды. Вы также можете готовить на пару или под давлением с водой.
  • После того, как картофель приготовлен, процедите лишнюю воду, если таковые имеются.
  • Снять кожуру (если вы решили варить картофель с кожурой).
  • Положите картофель в широкую миску, добавьте масло и асафетиду.
  • Картофельное пюре
  • Добавить следующее:
  1. грудное молоко, молочная смесь или коровье молоко
  2. соль
  3. перец
  • Хорошо перемешайте до образования пюре или смешайте в миксере или блендере.

3. Пюре из сладкого картофеля Рецепт

Пюре из сладкого картофеля популярно, так как имеет мягкую текстуру, сладкий на вкус и менее аллергенный. Это может быть дано, когда ребенку 6 месяцев или выше. Он богат клетчаткой и предотвращает запоры.Он также богат витаминами А, С, Е, кальцием и железом. Эти питательные вещества помогают в поддержании хорошего зрения, здоровой кожи и здорового пищеварительного тракта.

Ингредиенты

  • Сладкий картофель — 1 среднего размера
  • Масло или домашнее топленое масло — 1 чайная ложка
  • порошок кардамона — 1/8 чайной ложки (по желанию)

Метод

  • Помыть сладкий картофель в проточной воде.
  • Нарезать сладкий картофель на кусочки.
  • Давление сварить сладкий картофель с водой на 3 свистка. Вы также можете варить, готовить на пару или запекать сладкий картофель.
  • Снимите кожу руками.
  • Положите приготовленный сладкий картофель в широкую миску.
  • Разотрите их хорошо вилкой или смешайте, используя блендер или смесь.
  • Нагреть топленое масло и добавить пюре из смеси сладкого картофеля с порошком кардамона (по желанию).
  • Жарить две минуты на слабом огне. Вы можете удалить его из пламени, когда смесь хорошо смешается с топленым маслом.
  • Вы можете изменить консистенцию, добавив воду, грудное молоко, молочную смесь или коровье молоко.

4. Рецепт пюре из гороха

Зеленый горошек богат кальцием, железом, белками, витаминами А и С. Горох полезен для роста костей и мышц ребенка. Вы можете начать это, когда ребенку около 6 месяцев или выше. Хорошо использовать мягкий горох, так как он мягкий и сладкий. Лучше избегать консервированного горошка и выбирать свежий горох. Вы можете выбрать очищенный и замороженный горох.

Ингредиенты

  • Зеленый горошек — горсть
  • Вода — при необходимости

Метод

  • Если вы используете свежий горох, откройте стручки и разложите горох.
  • Промыть горох в воде.
  • Используйте пароварку, чтобы приготовить горох, пока он не станет мягким. Вы также можете варить горох в воде, пока он не приготовится.
  • Разотрите горошек в масле или используйте блендер, чтобы сделать тонкую пасту из приготовленного зеленого горошка.
  • При необходимости вы можете использовать сетчатый фильтр для удаления любых шкур.
  • Добавьте воду, грудное молоко, молочную смесь или коровье молоко, чтобы отрегулировать консистенцию смеси.

5. Рецепт картофельного пюре из свеклы с морковью

Свекла богата железом и витамином А. Морковь богата бета-каротином и витамином А. Это полезно для зрения ребенка, а также помогает организму противостоять инфекции. Картофель богат углеводами. Некоторые дети не любят пюре из свеклы, поэтому вы можете попробовать комбинацию из свеклы, моркови и картофеля.Вы можете начать давать эту смесь, когда ребенку около 8 месяцев.

Ингредиенты

  • Морковь — 1 среднего размера
  • Свекла
  • — ½ свеклы маленького размера
  • Картофель — 1 среднего размера
  • Вода — по необходимости

Метод

  • Вымойте овощи в проточной воде и снимите с них кожуру с помощью овощечистки.
  • Порежьте их на маленькие кубики одинакового размера.
  • Варить нарезанные овощи в течение 15 минут. Вы также можете приготовить его под давлением с чашкой воды для 2 свистков.
  • После того, как овощи приготовлены, смешайте их до получения однородной массы в блендере.
  • Вы можете добавить воду, грудное молоко, молочную смесь или коровье молоко и настроить консистенцию смешанной смеси.

вещей, которые нужно помнить

Овощное пюре — полезное и питательное блюдо. Хотя мы обсудили несколько рецептов овощных пюре для детей, используя свой творческий потенциал, вы можете попробовать смешать овощи по своему выбору с теми, которые ваш малыш любит больше всего, и соответственно взбить смешанное овощное пюре для ребенка.

Ниже приведены некоторые важные указания, которые необходимо учитывать при приготовлении этих питательных растительных пюре:

  • Чтобы сохранить большинство питательных веществ, специалисты рекомендуют варить овощи вместо того, чтобы варить их.
  • Желательно подавать свежие и теплые пюре. Кормите ребенка в течение 2 часов с момента приготовления.
  • Выбирайте хороший картофель, особенно тот, у которого нет дефектов и трещин. Не выбирайте картофель, у которого есть ростки или те, у которых есть мягкие пятна.
  • Хотя вы можете использовать блендер, вы можете растирать приготовленные на пару овощи с помощью измельчителя.
  • Чтобы отрегулировать консистенцию пюре, вы можете добавить в приготовленную смесь грудное молоко, коровье молоко, молочное молоко или теплую воду. Не кипятите пюре после добавления молока.
  • Если у детей аллергия на какие-либо ингредиенты, используемые при приготовлении пюре, не включайте его.
  • Настоятельно рекомендуется использовать стерилизованные миски и ложки для кормления ребенка.
  • Несмотря на то, что это не обязательно, рекомендуется использовать 3-дневное правило для запуска твердых тел.Медленно вводите эти твердые продукты, чтобы было легче обнаружить любую непереносимость пищевых продуктов или аллергию. Вы можете следовать этой процедуре:
    • день 1 — 1 столовая ложка один раз в день
    • день 2 — 2 столовые ложки два раза в день
    • день 3 — 3 столовые ложки два раза в день

Примерно 1 столовая ложка — 15 мл. Итак, через три дня вы бы дали около 90 мл.

  • Когда вы вводите новую еду, убедитесь, что вы отслеживаете толерантность ребенка к еде.Если вы наблюдаете какие-либо ненормальные условия, пожалуйста, прекратите прием пищи и обратитесь к врачу.

Сложно придумать здоровую, полезную и вкусную еду для вашего ребенка, но это радостный опыт. Вы можете испытывать чрезмерный энтузиазм, но помните, что ваш ребенок не может легко переварить, поэтому сделайте шаги, чтобы представить его ребенку в мире вкусов, текстур и цветов.

Читайте также: Здоровые рецепты каши для детей

,
Детское питание 6 месяцев с рецептами детского питания

Детское питание 6 месяцев с рецептами детского питания . Лучшее время для начала приема твердых веществ для детей — через 6 месяцев. Существует множество источников, предлагающих введение твердых веществ от 3 до 4 месяцев. Но раннее введение твердых веществ может привести к коликам, расстройствам пищеварения и аллергии.

Ребенок вырабатывает пищеварительные ферменты в период от 4 до 6 месяцев, которые имеют решающее значение для переваривания пищи. Это хороший выбор — дождаться, пока ребенок полностью разовьет эти ферменты.

Ребенок обычно начинает развивать контроль над головой с 3 до 4 месяцев и набирает сильные мышцы головы к шее к 6 месяцам. Сильный контроль головы к шее помогает ребенку хорошо усваивать твердые вещества и может легко глотать.

Итак, к 6 месяцам у ребенка улучшается пищеварительная система и хороший контроль над головой, который необходим перед введением твердых веществ.

Грудное молоко — лучший выбор для общего роста ребенка. Рекомендуется кормить ребенка исключительно грудью в течение первых 6 месяцев.

Как исключение, молочная смесь является альтернативой для женщин, которые не могут кормить ребенка грудью по профессиональным, личным или медицинским причинам.

Если у вас есть ребенок старше 7 месяцев, вы можете следить за полной таблицей детского питания
для детей в возрасте 8 месяцев и старше

Откуда вы знаете, что ваш ребенок готов к употреблению твердого вещества?

1. Голова и шея ребенка стабильны. Это означает, что ребенок может принимать пищу и глотать.
2. Ребенок должен быть в состоянии устойчиво сидеть с опорой или без нее.
3. Проявляет интерес к еде, когда едят другие.
4. Ребенок должен открывать рот, когда ему предлагают еду.
5. Ребенок все еще голоден после грудного вскармливания или искусственного вскармливания.

Советы по началу работы с твердыми веществами для ребенка

Сначала проконсультируйтесь с педиатром, чтобы убедиться, что ваш ребенок готов к твердым веществам. Очень важно хорошо спланировать, прежде чем вводить какие-либо другие продукты, кроме грудного молока.

Составьте свой собственный график кормления вместе с продуктами, которые вы собираетесь попробовать, и получите разрешение от вашего педиатра.Большинство клиник и больниц также предоставляют схему питания или, по крайней мере, руководство.

Я сделал это из руководящих принципов, которые я получил от Клиник здесь, в Сингапуре. Я следовал одинаково для обоих моих детей.

1. Всегда начинайте с одного блюда. Либо фрукт, овощ или зерно. Избегайте смеси продуктов. Вы можете начать с фруктового пюре. Наличие пищеварительных ферментов во фруктах помогает ребенку лучше их переваривать.

2. Через неделю, продолжая кормить фруктами, вы можете начинать рисовую воду (кандзи), после недели — чистый суп дал или отваренный овощной бульон / воду.

3. Всегда соблюдайте правило трехдневного ожидания для каждой представляемой вами пищи. Ждите результатов до 4-го дня. Пожалуйста, немедленно обратитесь к врачу, если у вашего ребенка появились сыпь, насморк, слезотечение, колики и т. Д.

4. Вносите новые продукты ребенку во время завтрака или обеда. Старайтесь не пробовать новые продукты в более позднее время дня, так как легко получить контроль над проблемами.

5. Первоначально 7-месячный ребенок может есть только чайную ложку пюре. Медленно на 4 недели увеличить количество до столовой ложки, а затем еще больше.

Полезные советы — введение твердых продуктов для ребенка

1. Используйте миски и чашки из нержавеющей стали или стекла для приготовления детского питания. Избегайте пластиковой посуды, даже сделанной из любого превосходного материала, включая первичный пластик или классифицированный как не содержащий BPA. Любой вид пластиковой посуды состоит из пластификаторов, которые используются, чтобы сделать контейнеры гибкими.

Пластификаторы похожи на BPA и являются эндокринным нарушителем. Даже не содержащие BPA пластиковые и первичные пластиковые изделия имеют химические пластификаторы. Пожалуйста, используйте поиск Google для получения дополнительной информации.

2. Всегда кормите ребенка в спокойной, спокойной обстановке и в устойчивом месте, например — на коленях, на высоком стуле или на полу.

3. Во время кормления удерживайте ребенка от таких действий, как просмотр телешоу, игра с портативным гаджетом, таким как мобильный телефон, планшет или игровое устройство. Некоторые из них испускают излучение, которое не хорошо для ребенка.

4. Время еды должно быть обучением для ребенка, говорить с ребенком о еде — ее текстура, вкус и цвет помогают ребенку развить вкус к еде.Или рассказывайте ребенку хорошую историю, не поощряйте ребенка говорить во время еды. Это может показаться слишком дисциплинированным, но это единственный способ вырастить свободных от суеты детей. Они начнут любить любую еду, которая подается.

5. Вводить воду из стального стакана или стакана, а не из бутылочки для кормления или соски. Чашка на 90 мл лучше всего подходит. Это облегчает переход от соски к чашке, когда ребенок вырастет.

Таблица 6-месячного детского питания

Чтобы следовать этой схеме, убедитесь, что вашему ребенку исполнилось 6 месяцев, и у вас есть разрешение от вашего педиатра на те же .

Ребенок обычно потребляет молоко каждые 2-3 часа. Твердые вещества должны подаваться между кормлениями. Используйте простую кипяченую и охлажденную воду для пюре из фруктов, если это необходимо. Избегайте смешивания молока или любого другого ингредиента с фруктами.

Комбинация фруктов и молочных продуктов приводит к расстройству желудка, потере аппетита, отсутствию прибавки в весе и накоплению токсинов.

Прозрачные супы можно использовать для приготовления пюре из риса, овса или раги. Регулярное кормление только прозрачными супами не является хорошей идеей, поскольку им не хватает питания, которое обеспечивается полутвердой пищей или молоком.

Ниже приведен пример таблицы детского питания, в которой показано количество фруктов и овощей. Из таблицы (с 13 по 20 день) вы можете заменить картофель рисовой кашей (кандзи), или супом даль, или кашей раги.

Это альтернативная таблица, которой вы можете следовать, если вашему ребенку от 6 до 7 месяцев.

Проснись
Грудное вскармливание или молочные смеси. В какое время ваш ребенок просыпается.
завтрак
7.С 30 до 8 часов утра фруктовое пюре
Одно из следующих: (только через 1,5 часа молока). Вы можете использовать кипяченую охлажденную воду, чтобы разбавить пюре.
1. Банан-маш с вилкой или запустить в блендере.
2. Яблочная кожура, ядро, пар в течение 5-6 минут. Пюре в блендере
3. Chickoo (сапота) — пюре с вилкой и ложкой
4. Жемчужная и сердцевина, варить 5-6 минут
5. Папайя — пюре с вилкой или смесью
6. Зрелый авокадо — добавить его в блендер и пюре
обед
11.С 30 до 12:30
После того, как вы представили фрукты, вы можете попробовать их. Продолжайте кормить фруктами на завтрак.
первая 1 неделя — рисовая каша
2-я неделя яблочный рис или рисовая каша с вареной морковью
3-я неделя каша раги или яблочная каша раги или овсяная каша или яблочный овес или прозрачный суп Мунг Дал
4-я неделя. Вы также можете ввести суп хичди. Вы должны будете сделать это, следуя тому же методу, который я упоминал выше для рисовых хлопьев.
остаток дня
Грудное вскармливание или молочная смесь (только после 1.5–2 часа обеда)

Рецепты детского питания в течение 6 месяцев вместе с ингредиентами и инструкциями по приготовлению

Это количество, которое я соблюдаю для своих детей, которое я получил от Совета по укреплению здоровья в Сингапуре. Используйте любое
Количество фруктов на срок от 6 месяцев до 9 месяцев
½ маленького яблока
½ маленькой груши
½ чашки сапоты
½ чашки папайи
½ среднего банана

Сколько раз можно давать один и тот же фрукт в неделю?

Включение различных фруктов обеспечит ребенка различными питательными веществами.
банан — от 3 до 4 раз
яблоко — ежедневно
чику — ежедневно
груша — от 3 до 4 раз
папайя — от 4 до 5 раз
авокадо — от 3 до 4 раз или ежедневно

Прочитайте статью целиком, прежде чем пытаться эти рецепты
Дополнительные советы по приготовлению обеда

с 3-й недели — рис, раги или овес. Прозрачный суп с овощами.
первые 7 дней (с 3-й недели) — одно зерно с молоком (смесь или грудное молоко). Вы также можете использовать безглютеновые или детские овсяные хлопья или раги для приготовления каши.
следующие 7 дней — Рис с одним вегетарианцем или яблоком. Вы можете использовать вареную или вареную морковь.

ОВОЩИ, чтобы отдать предпочтение
1. морковь
2. тыква

LENTIL / DAL, чтобы отдать предпочтение
1. moong dal
2. toor dal

.

Leave a Reply

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *