Аллергенный: Недопустимое название — Викисловарь

Аллергия: мифы и реальность

Аллергия считается болезнью 21 века. О некоторых аллергических реакциях можно прочитать в трудах врачей 1 века до нашей эры. За тысячелетия человечество накопило определённое  количество информации  об аллергии, и порой мы думаем , что знаем о ней  уже всё. Однако, часть этих знаний – это всего лишь мифы ,истории, передаваемые из уст в уста и не имеющие под собой никакой научной базы.

Мифы.

Миф №1.

 «25% людей считают, что у них имеется пищевая аллергия».

Клинические исследования показывают, что лишь 6% детей и 2% взрослых имеют аллергию на определённые продукты.

Миф №2.

«Большинство аллергиков реагируют на сладкое, помидоры и клубнику».

Аллергия может быть на любой продукт. У большинства взрослых главный аллерген — это арахис. В США ежегодно умирает 100 человек от генерализованной аллергической реакции на арахис.

Миф №3.

«Пищевая аллергия не опасна».

 При возникновении анафилактического шока или отёка Квинке  счёт идёт на минуты. Если не оказать экстренную медицинскую помощь,  в результате  бронхоспазма, когда воздух перестаёт поступать в лёгкие, прогноз для больного может быть неблагоприятным.  В случае наличия  у Вас или Вашего ребёнка  пищевой аллергии  необходимо иметь в аптечке Дексаметазон в ампулах.

Как же проявляется пищевая аллергия?

Ведущими клиническими проявлениями  пищевой аллергии являются:

·         изменения со стороны кожи  — 50-70% (сыпь)

·          гастроинтестициальные проявления  —  30-60% (боли в животе, изменения в стуле)

·         респираторный синдром  — 20-30% (кашель, насморк, одышка).

У  детей раннего возраста редко бывает изолированные формы пищевой аллергии. В большинстве случаев пищевая аллергия носит  полиорганный  характер. Это проявляется в виде запора, сыпи в перианальной области, колик, болей в животе, что  ведёт к отказу от еды  и , как следствие этого, к  снижению массы тела и  анемии.

Начальные симптомы возникают в первые недели или даже дни жизни ребёнка. Чаще всего симптомы эти недостаточно специфичны и не имеют характера определённой патологии. К ним относят: кожные проявления ( покраснение, упорные опрелости, сыпь). Гастроинтестициальная симптоматика может выражаться обильными срыгиваниями, коликами, запорами. Минимум 10-15% случаев младенческих колик  связаны с пищевой аллергией. Отказ от приёма продукта или беспокойство поле еды также могут свидетельствовать об аллергической реакции.

Что такое аллерген?

Причинно-значимыми аллергенами являются пищевые продукты, содержащие белок.

 

 

Основные аллергены у детей раннего возраста в разных странах мира:

Страна	1 место	2 место	3 место
США	Куриное яйцо	Коровье молоко	Арахис
Япония	Куриное яйцо	Коровье молоко	Пшеница
Германия	Куриное яйцо	Коровье молоко	Пшеница
Россия	Куриное яйцо	Коровье молоко	Пшеница

 

В  «большую восьмёрку»  аллергенов входят: коровье молоко,  куриное яйцо, соя, арахис, пшеница, орехи,  морепродукты и рыба. При этом следует помнить, что к орехам относят фундук, грецкий орех, миндаль, лесной орех, пекан. А арахис относится к другой группе растений — бобовым. К другим распространённым аллергенам относят: шоколад, землянику, мёд, мясо животных и птиц, злаки. Однако их причинно-значимая роль возрастает в зависимости от возраста.

Итак, основными аллергенами у детей до 3 лет являются куриное яйцо и белок коровьего молока.

Развитие пищевой аллергии  у детей, находящихся на грудном вскармливании, возникает вследствие  чрезмерного употребления матерью во время лактации продуктов, содержащих белок коровьего молока и куриного яйца, а также продуктов с высоким аллергизирующим потенциалом. Аллергены обнаруживаются в материнском молоке через 1-6 часов после их употребления, независимо от наличия у матери аллергического заболевания. В норме это носит физиологическое значение для формирования у ребёнка пищевой толерантности. Но при наличии  генетической предрасположенности к аллергии это может привести  к сенсибилизации ,т.е. накоплению антител к данному аллергену и впоследствии приведёт в появлению клинических симптомов аллергии.

Итак, если в семье один или оба родителя страдают аллергическими заболеваниями, кормящей женщине необходимо придерживаться гипоаллергенной диеты на протяжении всего периода лактации.

Высокой  аллергенностью обладают куриные яйца, при чём не только белок ,но и  некоторые белки, содержащиеся в желтке. Однако, около половины  детей с аллергией к куриному яйцу, способны переносить небольшое количество яичных белков в интенсивно термически обработанных продуктах ( хлеб, печенье). А среди детей старше 5 лет, имевших аллергию на куриное яйцо, большинство имеют толерантность к варёному яйцу.  Аллергия к куриному яйцу может сопровождаться перекрёстной аллергической реакцией на яйца других птиц и на мясо курицы.

Итак, варёные яйца реже вызывают аллергические реакции у детей дошкольного возраста. А дети раннего возраста, страдающие аллергией к куриному яйцу, могут употреблять в небольших количествах продукты, содержащие интенсивно термически обработанный яичный белок.

Вакцины против кори и эпидемического паротита могут содержать  следовые аллергены куриного яйца, поскольку при производстве используются куриные эмбрионы. Это надо учитывать при проведении вакцинации против данных инфекций. Наличие генерализованной аллергической реакции на куриное яйцо является  абсолютным противопоказанием для использования данных вакцин. В остальных случаях, при отсутствии генерализованных аллергических реакций на куриное яйцо в анамнезе, ребёнка прививать можно.

Итак, при проведении вакцинации ребёнка необходимо проконсультироваться с доктором-вакцинологом.

Истинная аллергия на  белок коровьего молока чаще всего встречается на первом году жизни, а в дальнейшем распространенность её падает. В составе молока примерно 36  видов различных белков, способных вызвать сенсибилизацию. Основные аллергены молока практически не теряют свою биологическую активность  при кипячении, пастеризации, ультравысокой температурной обработке и сушке. Выраженными аллергенными свойствами обладает молоко других животных, в частности козы. При этом козье молоко может вызывать как

перекрестно—аллергическую реакцию у больных с пищевой аллергией на белок коровьего молока, так и  являться самостоятельным аллергеном и вызывать тяжелые аллергические реакции.  Далеко не дешёвые смеси на основе козьего молока, так широко рекламируемые повсеместно, используются только в России, в других странах их не продают…..

Какие другие аллергены существуют в настоящее время?

Нередко причиной возникновения или обострения различных аллергических заболеваний могут  быть  соя или продукты, в состав которых входит соевый белок

. В большей степени страдают дети, которые получают смеси на основе сои. В сое обнаружено 16 различных аллергенов.  Кроме того, в сое содержатся фитоэстрогены, которые рассматриваются как возможный фактор ожирения современных людей.

Арахис (земляной орех) активно применяется в пищевой промышленности и относится к «скрытым аллергенам». После обжаривания и варки аллергенные свойства арахиса увеличиваются. Аллергия на арахис — один из самых распространенных видов пищевой гиперчувствительности, характеризующийся тяжелыми реакциями, в том числе анафилактическим шоком. Наличие аллергии к арахису является неблагоприятным предвестником  развития в будущем тяжелых системных заболеваний.

Рыба и морепродукты  также обуславливают развитие аллергических реакций, в том числе у детей раннего возраста. Морская рыба более аллергенна, чем речная. У некоторых пациентов отмечается аллергия только к одному виду рыбы, а на другие сорта они не реагирует. Но по составу белки различных видов рыб имеют  практически гомологичную структуру, и  это объясняет наличие перекрёстных аллергических реакций  на все виды рыбы у многих пациентов. Характерно, что аллергия на рыбу с возрастом не уменьшается. Аллергенный белок у некоторых видов рыб при термической обработке может переходить в пар, чем  объясняется появление ингаляционных проявлений аллергии у сенсибилизированных больных. Людям с аллергией на морепродукты следует соблюдать все меры предосторожности, что и в случае аллергии на рыбу. Ведь даже небольшое количество моллюска может стать причиной бурной аллергической реакции, опасной для жизни, вплоть до анафилактического шока.

Мясо животных.  Аллергические реакции  на мясо животных встречаются редко.  Большинство аллергенных белков мяса утрачивают сенсибилизирующую способность после термической и кулинарной обработки.

 

Что такое перекрестно-аллергические реакции?

Это развитие аллергической реакции на другие различные пищевые продукты, а также появление идентичных симптомов на пищевые, пыльцевые и эпидермальные  аллергены. Это обусловлено сходством строения ( аминокислотный состав )  этих аллергенов и имеет  существенное значение для больных с пищевой аллергией и поллинозом, поскольку у этих больных возможно развитие перекрестных аллергических реакций. Например, пыльца полыни провоцирует перекрестную аллергическую реакцию на банан, авокадо и дыню. Пыльца берёзы — на яблоко, грушу, морковь, вишню, черешню, укроп, грецкий орех ,персик, сливу, картофель, шпинат, арахис, сельдерей, киви, тмин, кориандр. Пыльца подсолнечника — на подсолнечное масло, халву, майонез, горчицу.  Пух, перо — на мясо и яйца птиц. Грибковые аллергены – на кефир, плесневые сорта сыра, изделия из дрожжевого теста, квас.

Таким образом, следует соблюдать гипоаллергенную диету кормящим матерям с отягощенным аллергоанамнезом и   детям,  страдающим различными видами аллергических заболеваний.  Для профилактики аллергии очень важно грудное вскармливание и правильное введение прикормов ребёнку.

Что же такое гипоаллергенная диета?

Это диета N 5 ГА, из которой исключены продукты с повышенной  сенсибилизирующей активностью, содержащие искусственные пищевые добавки ( красители, эмульгаторы, консерванты ), а также блюда со свойствами неспецифических раздражителей ЖКТ.  Данная диета предусматривает щадящую кулинарную обработку, при этом блюда готовят на пару, отваривают или запекают. Температура блюд должна быть 20 гр С. Калорийность гипоаллергенной  диеты соответствует физиологической потребности.

Исключаются: бульоны, острые, солёные,  жареные блюда, копчености, колбасные изделия, печень, рыба, икра, морепродукты, яйца, острые и  плавленные сыры, мороженое, майонез,  кетчуп, хрен, перец, из овощей — редька, редис, щавель, шпинат, томаты, болгарский перец, квашенная капуста,  солёные и маринованные огурцы, а также дыня, арбуз, грибы орехи, ягоды и фрукты оранжевой и красной окраски ( цитрусовые, земляника, клубника, малина, облепиха, киви, ананас, абрикос, гранат, персик, виноград ),  тугоплавкие жиры, маргарин, газированные фруктовые напитки, квас, кофе, какао, кисели, мёд, шоколад, карамель, зефир, пастила, торты, кексы, свежая выпечка, жевательная резинка.

Ограничиваются:  манная крупа, макаронные изделия, цельное молоко,  сметана ( дают только в блюдах ), творог, йогурт с фруктовыми добавками, сливочное масло, хлеб из муки высших сортов, куры, ранние овощи ( при условии обязательного предварительного вымачивания), морковь, репа, свекла, лук, чеснок, огурцы, салат из фруктов и ягод – вишня, слива, черная смородина, банан, брусника, клюква, шиповник.

Рекомендуются:  различные крупы, кроме манной, кисломолочные напитки без фруктовых добавок. неострые сорта сыра, постное мясо, специализированные мясные консервы для детского питания, овощи — все виды капусты, кабачки, патиссоны, светлая тыква,  зелень петрушки, укроп, молодой зелёный горошек, фрукты — зелёные и белые яблоки, груши, светлые сорта черешни, сливы, белая смородина, крыжовник. Соки из перечисленных фруктов  и ягод ( натуральные и консервированные для детского питания)  дают разбавленными на 1\3  кипячёной водой, чай без ароматизаторов.  Разрешается растительное масло – оливковое, кукурузное, подсолнечное, фруктоза, хлеб пшеничный  2 сорта или «Дарницкий», хлебцы зерновые, несладкие кукурузные  рисовые палочки, простые сушки.

Если имеется сенсибилизация  к пыльцевым аллергенам, то диета назначается с   учетом выявленной пищевой аллергии  и с учетом перекрёстной сенсибилизации к пыльцевым аллергенам. Учитывается период цветения  во время цветения причинно-значимых аллергенов. В это время года следует соблюдать более строгую гипоаллергенную  диету.  При достижении стойкой ремиссии  ( от 6 до 12 месяцев) диету следует постепенно расширять. Вначале может применяться ротационный принцип — условные аллергенные продукты используются в питании 1 раз в 4 дня. Однако, такие продукты как шоколад, рыба. кофе, какао, мед, арахис, грибы, орехи, часто приводят к возврату симптомов и должны исключаться на длительное время.

При длительном исключении продуктов из рациона возникает связанный с этим дефицит  некоторых питательных веществ и витаминов.

Таким образом, правильно  составленная гипоаллергенная  диета является важным компонентом в комплексной терапии  аллергического заболевания, позволяет добиться обратного развития, уменьшения частоты рецидивов, предупредить развитие тяжелых хронических форм патологии, улучшить качество жизни больного.

Семь продуктов, которые могут вызвать серьезный приступ аллергии

Пищевая аллергия может вызывать страшные последствия вплоть до анафилактического шока. Чтоб не искушать судьбу, следует точно знать какие продукты могут вызвать острую реакцию.

По словам аллергологов, количество людей с пищевой аллергией растет во всем мире. Проблема нарастает. Ситуация осложняется еще и тем, что вызвать острую реакцию может практически любой продукт. Например, шоколадные конфеты, в которых, как указывают производители на этикетке «могут содержаться следы орехов». Орехи – это один из сильнейших аллергенов. У некоторых людей они вызывают мгновенный отек горла, что может привести к смерти, если быстро не сделать укол.

Чтобы не испытывать судьбу, советуем ознакомиться с перечнем самых аллергичных продуктов и проявлять осторожность, употребляя их. Ведь иногда аллергия может появится внезапно, на фоне стресса.

Молоко. Проблема заключается в том, что людям, имеющим аллергию на него, приходится исключить из своего рациона не только само молоко, но и продукты, произведенные из него – сыр, творог, сливочное масло и пр.

Яйца. Этот продукт чаще всего вызывает аллергическую реакцию у малышей. Аллергологи советуют людям с аллергией на куриные яйца, избегать также майонеза, всей выпечки, где используются яйца, кондитерских изделий, мороженого, пирожных безе.

Орехи. Самый аллергенный орех – арахис. Именно из-за него чаще всего случается анафилактический шок. Поэтому людям, которым его есть опасно, следует быть осторожными с шоколадными изделиями. В них могут содержаться следы орехов: ведь на фабриках все виды конфет и шоколадок делают на одном и том же оборудовании!

Шоколад. Многие полагают, что реакцию вызывают сами какао-бобы, но это не так. Острую реакцию чаще всего провоцируют соевый лецитин, ореховые наполнители или наличие в составе сладости сухого молока, глютена и пальмового масла.

Злаки. Самые неаллергенные из распространенных в России круп — рис, перловка и гречка. А вот в отношении остальных следует быть осторожными. Самые аллергенные злаки — пшеница (в ее составе есть глютен), рожь и овес.

Мед. Особенно распространена аллергия на цветочные сорта меда. Однако, покраснение кожи, сыпь и другие признаки заболевания могут проявиться и в случае, когда человек ест мед без меры.

Морепродукты. Белок, содержащийся в гребешках, рапанах и креветках, может вызвать даже анафилактический шок. Потому советуем не экспериментировать, пытаясь выяснить на какие виды «даров моря» аллергии у вас нет. В данном случае риск совершенно неоправдан.

Названы наиболее и наименее аллергенные ягоды

https://ria.ru/20190708/1556306816.html

Названы наиболее и наименее аллергенные ягоды

Названы наиболее и наименее аллергенные ягоды — РИА Новости, 03.03.2020

Названы наиболее и наименее аллергенные ягоды

Наиболее аллергенными ягодами можно назвать клубнику и садовую землянику, менее аллергенны малина, смородина, черника и крыжовник, считает аллерголог-иммунолог… РИА Новости, 03.03.2020

2019-07-08T12:36

2019-07-08T12:36

2020-03-03T14:55

россия

здоровье — общество

общество

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn23.img.ria.ru/images/149553/38/1495533814_0:160:3072:1888_1920x0_80_0_0_7481961d3747f9784e43b7de949eb628.jpg

МОСКВА, 8 июл — РИА Новости. Наиболее аллергенными ягодами можно назвать клубнику и садовую землянику, менее аллергенны малина, смородина, черника и крыжовник, считает аллерголог-иммунолог Московского областного консультативно-диагностического центра для детей Марина Малиновская.По ее словам, аллергия на ягоды может проявляться по-разному: кожный зуд и жжение слизистой ротовой полости, першение в горле, чихание и зуд в носу, рвота, боли в животе, диарея, сыпь на коже, приступ бронхиальной астмы, отеки. Эксперт предупреждает, что наиболее часто аллергия возникает у детей до трех лет, однако с возрастом аллергические реакции могут исчезнуть, потому что организм ребенка начинает легче усваивать продукты.»Детям первого года жизни ягоды лучше не давать. Начальная доза – несколько капель протертой ягоды. Постепенно количество можно увеличивать… Для людей, у которых есть проблемы со здоровьем, ягоды необходимо подвергнуть термической обработке и потреблять их в виде компотов и варенья. При таком способе приготовления белки-аллергены разрушаются, а сам продукт лучше усваивается», — уточнила врач.В минздраве Подмосковья также отметили, что аллергия имеет схожие с простудой симптомы: насморк, кашель, чихание. Однако, по словам эксперта, обычная простуда проходит через неделю-две, а аллергия может длиться несколько месяцев, пока в воздухе находится раздражитель. Как отметили в минздраве, резкий рост количества обращений к врачу с жалобами на приступы аллергии отмечается в начале лета.»Чтобы избежать обострения аллергии, в период цветения растений, следует воздерживаться от походов в лес, поездок за город. Необходимо ограничить пребывание на улице в сухую жаркую погоду и в утренние часы, поскольку в это время концентрация пыльцевых аллергенов наиболее высокая. При выходе на улицу лучше использовать солнцезащитные очки, а при возвращении домой — промывать слизистые носа и глаз, принимать душ», — рассказала Малиновская.

https://ria.ru/20190602/1555184432.html

https://ria.ru/20190704/1556196306.html

россия

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2019

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn23.img.ria.ru/images/149553/38/1495533814_171:0:2902:2048_1920x0_80_0_0_62d3432039c6f345d37422c6499c31ce.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

россия, здоровье — общество, общество

МОСКВА, 8 июл — РИА Новости. Наиболее аллергенными ягодами можно назвать клубнику и садовую землянику, менее аллергенны малина, смородина, черника и крыжовник, считает аллерголог-иммунолог Московского областного консультативно-диагностического центра для детей Марина Малиновская.

«Среди ягод самыми аллергенными выступают клубника и садовая земляника. Менее аллергенны малина, белая и красная смородина, крыжовник, черника», — сказала Малиновская, слова которой приводятся в пресс-релизе подмосковного минздрава.

По ее словам, аллергия на ягоды может проявляться по-разному: кожный зуд и жжение слизистой ротовой полости, першение в горле, чихание и зуд в носу, рвота, боли в животе, диарея, сыпь на коже, приступ бронхиальной астмы, отеки. Эксперт предупреждает, что наиболее часто аллергия возникает у детей до трех лет, однако с возрастом аллергические реакции могут исчезнуть, потому что организм ребенка начинает легче усваивать продукты.

«Детям первого года жизни ягоды лучше не давать. Начальная доза – несколько капель протертой ягоды. Постепенно количество можно увеличивать… Для людей, у которых есть проблемы со здоровьем, ягоды необходимо подвергнуть термической обработке и потреблять их в виде компотов и варенья. При таком способе приготовления белки-аллергены разрушаются, а сам продукт лучше усваивается», — уточнила врач.

2 июня 2019, 11:16

В Финляндии запретили продажу и ввоз шиповника

В минздраве Подмосковья также отметили, что аллергия имеет схожие с простудой симптомы: насморк, кашель, чихание. Однако, по словам эксперта, обычная простуда проходит через неделю-две, а аллергия может длиться несколько месяцев, пока в воздухе находится раздражитель. Как отметили в минздраве, резкий рост количества обращений к врачу с жалобами на приступы аллергии отмечается в начале лета.

«Чтобы избежать обострения аллергии, в период цветения растений, следует воздерживаться от походов в лес, поездок за город. Необходимо ограничить пребывание на улице в сухую жаркую погоду и в утренние часы, поскольку в это время концентрация пыльцевых аллергенов наиболее высокая. При выходе на улицу лучше использовать солнцезащитные очки, а при возвращении домой — промывать слизистые носа и глаз, принимать душ», — рассказала Малиновская.

4 июля 2019, 11:38

Минсельхоз не планирует ограничивать сбор грибов и ягод

Панель аллергенов «Фрукты/Ягоды» (13 аллергенов), цены в Нижнем Новгороде

Общая информация об исследовании Под аллергологическими исследованиями, содержащими в своем названии слово «панель», подразумевается комплексное скрининговое исследование, которое позволяет выявить сенсибилизацию (повышенную чувствительность организма) к определенной группе аллергенов. Результат выдаётся с указанием концентрации IgE по каждому аллергену в отдельности.   Панель аллергенов «Фрукты/Ягоды» состоит из 7 пищевых аллергенов фруктов и 6 пищевых аллергенов ягод, наиболее часто вызывающих аллергическую реакцию. Она предназначена для скринингового обследования с целью выявления значимых аллергенов при подозрении на аллергию на фрукты и ягоды.   В панель входят: 1. Мандарин — распространенный представитель цитрусовых. Относится к группе сильных аллергенов. Аллергенными свойствами обладают растительные белки и эфирные масла мандарина. Известно, что цитрусовые обладают гистаминолиберирующими свойствами, поэтому не всегда ясно, вызвана ли аллергическая реакция самим продуктом или это неспецифический ответ, связанный с особенностями ЖКТ.   2. Яблоко содержит около 2% растительных белков, 59% углеводов, много водорастворимых витаминов, макро- и микроэлементов. Аллергическую реакцию вызывает группа белков от Маl d1 до Mal d4, при чем первый из ни — самый главный аллерген. После термической обработки количество аллергенного белка существенно уменьшается, поэтому запеченные яблоки могут не вызывать аллергических реакций у сенсибилизированных пациентов. Также отмечено, что большее количество аллергенов содержится в кожуре яблок, а не в мякоти. Аллерген яблок Mal d1 дает перекрестную реакцию с грушей, айвой.Из яблока выделены аллергены, которые перекрестно реагируют с аллергенами полыни, березы, тимофеевки, арахиса, фундука и сельдерея. Также обнаружена перекрестная реактивность с белками томатов, киви, плодов личи, манго, банана, апельсина, персика и моркови. В связи с наличием перекрестной реакции между аллергенами яблока и пыльцы березы у 40-70 % сенсибилизированных к пыльце пациентов возникает зуд, пощипывание в ротовой полости и другие проявления аллергии при употреблении в пищу яблок. Перекрестные реакции могут наблюдаться также у людей, сенсибилизированных к пыльце японского кедра, ежи сборной, полыни и амброзии. Однако некоторые пациенты могут иметь аллергию на яблоки и не реагировать на аллергены березы и других растений.   3. Банан — тропический фрукт, аллергия на который встречается довольно редко. Иногда это может быть псевдоаллергическая реакция, обусловленная наличием в их составе серотонина. Гораздо чаще, чем изолированная аллергия на антигены банана, отмечается перекрёстная аллергия у людей с поллинозами, а также с аллергической реакцией на латекс.   4. Хурма — род субтропических и тропических листопадных или вечнозелёных деревьев и кустарников семейства эбеновые. Хурма считается продуктом с высокой степенью аллергизирующей активности.   5. Нектарин — подвид персика обыкновенного, для плодов которого характерна гладкая, как у сливы, кожица. На определённые антигены нектарина (прежде всего, входящие в состав кожуры) часты аллергические реакции. Выраженные перекрестные аллергические реакции наблюдаются к пыльце березы, лещины, ольхи, дуба, бука, а так же к черешне, абрикосу, сливе, дыне, отмату, винограду, каштану, грецкому ореху, фундуку. Менее выраженная перекрестная аллергическая реактивность отмечается к моркови, сельдерею, сое и арахису.   6. Персик — растение из семейства Розовых, подрода Миндаль, распространенное в теплых частях умеренного климата. Из персика выделено несколько аллергенов, наибольшее значение среди которых имеют аллергокомпоненты Prup1, Prup3, Prup4. Выраженные перекрестные аллергические реакции наблюдаются к пыльце березы, лещины, ольхи, дуба, бука, а так же к черешне, абрикосу, сливе, дыне, отмату, винограду, каштану, грецкому ореху, фундуку. Менее выраженная перекрестная аллергическая реактивность отмечается к моркови, сельдерею, сое и арахису.   7. Киви — это тропический фрукт с многообразным антигенным составом. Чаще всего аллергическая реакция развивается на растворяющий белок антиген — актиндин. Возможны перекрёстные реакции с пыльцой растений (поллинозы). Довольно часто встречается также перекрёстная аллергическая реакция на латекс.   8. Черника — низкорослый кустарничек, вид рода Вакциниум семейства Вересковые (ранее этот род иногда выделяли в семейство брусничные). Черника — продукт средней степени аллергенности. Возможна перекрестная аллергическая реакция к клубнике/землянике, красной и черной смородине, малине.   9. Черная смородина — это маленький листопадный кустарник семейства крыжовниковые. Аллергическая реакция на черную смородину распространена незначительно, поэтому при повышенной сенсибилизации ягоды исключают не сразу. Возможна перекрестная аллергическая реакция к клубнике/землянике, красной смородине.   10. Клубника/земляника — название растений и их плодов (ягод) некоторых видов рода земляника. Клубника обладает достаточно сильной аллергенной активностью. Часто это обусловлено условиями культивирования, хранения. Так, аллергическая реакция может возникать на вещества, использующиеся для обработки ягод. Кроме того, клубника способствует повышению количества гистамина в организме, что тоже может быть причиной аллергии.   11. Виноград — продукт с высокой степенью аллергенности. Для развития аллергической реакции достаточно небольшого количества ягод. Аллергия может возникнуть на один или несколько сортов винограда, но есть закономерность: чем темнее сорт винограда, тем вероятнее, что на него может быть аллергия. Повышенную чувствительность организма могут вызвать также виноградные вина или сушёные ягоды винограда — изюм. Установлена перекрёстная реактивность между аллергенами винограда, вишни, персиков, абрикосов, слив, яблок, лесных орехов, каштана, а также авокадо, бананов, ананасов, папайи, маракуйи, грецкого ореха, миндаля, арахиса и фисташек. Так же поскольку виноград содержит природные салицилаты, его употребление противопоказано пациентам с аспириновой бронхиальной астмой.   12. Малина — полукустарник, вид рода Рубус, семейство Розоцветные. Эта ягода занимает второе место по аллергенности после клубники. Возможна перекрестная аллергическая реакция на пыльцу злаковых (луговых) трав, поэтому пациенты с поллинозом на пыльцу луговых трав в летний период часто страдают от проявлений аллергии при употреблении малины в пищу. В некоторых случаях реакция наблюдается круглогодично.   13. Оливки — это плоды окультуренного вида масличного дерева — оливы европейской. В соответствии с международной терминологией, существуют оливки чёрные — зрелые плоды оливкового дерева и зелёные оливки — недозревшие плоды оливкового дерева. В русском языке в обиходной речи оливками называют плоды зелёного цвета, а чёрные оливки — маслинами. Оливки относятся к низкоаллергенным пищевым продуктам, однако в редких случаях и на них возможны аллергические реакции. Более подробное описание по каждому из аллергенов этой панели представлено на сайте в разделе «Пищевые аллергены». Показания для назначения данного исследования: Когда при употреблении фруктов и/или ягод возникают следующие, указывающие на аллергический характер, симптомы: покраснение и зуд кожи кожи, ангионевротический отек, риноконъюнктивит, отек гортани, кашель и бронхоспазм, тошнота, рвота, боль в области живота, диарея. Детям – если их родители страдают аллергическими заболеваниями. При необходимости оценки риска развития аллергических реакций при введении в рацион фруктов и/или ягод. При необходимости диагностики аллергических заболеваний (пищевая аллергия, атопический дерматит, бронхиальная астма, аллергический ринит, респираторный аллергоз).  Литература: 1. Кишкун А. А. Иммунологические исследования и методы диагностики инфекционных заболеваний в клинической практике. — М.: ООО «Медицинское информационное агенство», 2009. 2. Воронцов И. М., Моталыгина О. А. Болезни, связанные с пищевой аллергией.— Л.: Медицина, 1986. 3. Аллергология и иммунология. Национальное руководство / Под ред. Р.М. Хаитова, Н.И. Ильиной. — М.: ГЭОТАР-Медиа, 2009.

Хроническая аллергия

2019.08.25

Все больше людей страдают от аллергии, поэтому на этот раз просто о них. Что вызывает аллергию, почему они возникают и как их лечить. Аллергии много и разнообразно: пищевая аллергия, аллергия на пыльцу, химические вещества, кожа и так далее.

Аллергия может проявляться в различных симптомах — чихание, кожная сыпь, зуд, насморк, диарея, метеоризм или запор и даже потеря сознания. Аллергические реакции ослабляют иммунную систему, истощают энергию организма и отвлекают его от основной работы по защите и «восстановлению» организма. В результате люди, страдающие аллергией, часто более подвержены различным болезням, инфекциям и чувствуют усталость.

По оценкам, в 50-80% случаев нормальное функционирование иммунной системы зависит от хорошего баланса кишечных бактерий. Когда он работает со сбоями, в кишечнике преобладают «вредные бактерии», и стенки кишечника становятся тонкими, а белок и другие не полностью переваренные продукты попадают в кровоток. Они не распознаются иммунной системой, поддерживаются врагами и подвергаются нападениям. Вот как развивается аллергия на различные продукты питания, особенно белки, так как белки имеют наибольшие шансы быть непереваренными. Поэтому самая распространенная пищевая аллергия встречается в белковых продуктах — молочных продуктах, орехах, яйцах, сои. Многие люди имеют аллергию или непереносимость пшеницы из-за содержащегося в них белка глютена. Сегодня сорта пшеницы модифицированы таким образом, чтобы в них содержалось как можно больше глютена (потому что они лучше для хлебобулочных изделий и лучше для торговцев). К сожалению, это бесполезно для людей, потому что организм не привык обрабатывать большое количество глютена. В результате аллергия на пшеницу и пшеничный глютен резко возросла за последние 10-20 лет. Если вы подозреваете пищевую аллергию, вам не следует употреблять наиболее аллергенные продукты в течение как минимум 2 недель. После этого начинайте есть один подозреваемый аллергенный продукт и наблюдайте за реакцией организма. Если аллергические симптомы вернутся, вы можете заподозрить, что у вас аллергия на продукт, и этого следует избегать.

Аллергия как наркотик

Часто люди испытывают аллергию или чувствительность к продуктам, которые им нравятся больше всего, и говорят, что не будут жить без них. Это происходит потому, что организм посылает сигнал в мозг, не получая эту еду (аналогично тому, как наркоман нуждается в новой дозе лекарства). Потребление аллергенной пищи заставляет организм чувствовать себя удовлетворенным в течение короткого периода времени, вырабатывая в организме эндорфины и другие вещества, вызывающие настроение, но только в течение короткого периода времени, а затем испытывая симптомы аллергии. Кстати, то же самое происходит с любителями сладостей. Тяга к сахару усугубляется грибковой инфекцией. Он преобладает в сахаре, сладостях и рафинированных продуктах, вызывая дисбаланс в микрофлоре кишечника.

Как современная медицина и многие люди справляются с аллергией?

К сожалению, современная медицина мало что может сделать, чтобы помочь людям, страдающим аллергией, поскольку они обычно имеют доступ только к методам управления симптомами — антигистаминным препаратам. К сожалению, этот метод лечения равносилен подметанию мусора под ковром, поскольку подавление выработки гистамина не устраняет аллергию как заболевание, а просто облегчает симптомы. Однако нет необходимости недооценивать важность этих лекарств, поскольку они часто спасают человеческие жизни.

Как эффективно избавиться от аллергии или хотя бы уменьшить их возникновение?

Поскольку большинство аллергий связано с ослабленной иммунной системой, истощением надпочечников и недоеданием, ответ очевиден: вам нужно укрепить иммунную систему и надпочечники и скорректировать свое питание.

Что ослабляет иммунную систему?

Иммунная система и надпочечники сильно ослаблены стрессом, поэтому их следует избегать, а также расслабляющие упражнения, такие как глубокое дыхание и медитация.

Иммунная система ослаблена недоеданием и особенно сахаром. Многие люди постоянно потребляют слишком много сахара или продуктов, содержащих его (сладости, продукты из белой муки, которые почти похожи на сахар). Это ослабляет их иммунную систему. Сахар нарушает кишечный бактериальный баланс, который во многом зависит от эффективного функционирования иммунной системы. Поэтому постарайтесь восстановить функции кишечника настолько, насколько это в ваших силах, используя научно обоснованные советы и выявляя, насколько это возможно, неправильные привычки и приемы пищи. Росту полезных бактерий способствуют бананы, шпинат, непастеризованное простокваша (на непастеризованном молоке), лук, чеснок (зеленый! Но его следует использовать умеренно, так как считается, что чрезмерное потребление чеснока может убить полезные бактерии). Немотивированный курс антибиотиков может серьезно нарушить баланс кишечной флоры, и для восстановления, а иногда и долгосрочной неудачи могут потребоваться время и усилия. В этих случаях рекомендуются кишечные бактериальные добавки, но проблема в том, что многие из них бесполезны, а желудочная кислота разрушает многие из них в желудке. Только несколько полезных бактерий достигают кишечника.

Кишечная флора разрушается хлором

Кишечная флора также разрушается хлором в воде, поэтому питьевую воду из крана следует пить, по крайней мере, настолько стабильной. Вода в бутылках не лучше, потому что пластиковые бутылки сделаны из нефтепродуктов и выделяют в воду токсины — бисфенол А. Также бывает, что вода в бутылках поступает из-под крана … тогда возникает вопрос, стоит ли ее покупать. Кроме того, пластик очень загрязняет окружающую среду, потому что он не разлагался в течение тысяч лет.

Загрязнение организма и иммунная система

Загрязнение организма, и особенно кишечника, напрямую связано с иммунной системой, и даже говорят, что многие заболевания начинаются в кишечнике. Кишечная функция нарушена из-за дисбаланса кишечной флоры и неправильного питания. Когда организм больше не способен нейтрализовать или устранить отходы и токсины через почки, кишечник, легкие, печень, токсины могут начать выделяться через кожу в виде прыщей и сыпи, и это часто диагностируется как кожная аллергия. Однако кожа косвенно отражает состояние печени и кишечника, поэтому экзема часто исчезает при сбалансированном функционировании кишечника. Экзема также может быть вызвана недостатком незаменимых жирных кислот (омега-3), поэтому желательно употреблять рыбий жир или льняное масло хорошего качества.

Кожная аллергия

Кожная аллергия (экзема и др.) Также может быть связана с использованием химических веществ, которые в изобилии содержатся в различных чистящих средствах и средствах по уходу за телом.

Сенная лихорадка

Это одна из самых распространенных аллергий. Многие люди страдают от этого весной и летом. Считается, что сенная лихорадка вызвана ослаблением надпочечников и ослабленной иммунной системой. Надпочечники ослаблены постоянным стрессом, который широко распространен в современном обществе.

Бронхиальная астма

Бронхиальная астма распространяется все больше и больше. Причин много: загрязнение воздуха, особенно загрязняющими веществами дизельного двигателя, которые застряли в ткани легких и вызывают раздражение при астме. Астма также может быть вызвана различными освежителями воздуха, которые содержат опасные вещества. Лучше по-настоящему использовать натуральные эфирные масла. Астма вызывается и усугубляется плохим воздухом в помещении — пылью, спорами плесени и т. Д., Поэтому страдающие астмой должны хорошо проветриваться и удалять плесень и пыль. Если возможно, купите хороший воздушный фильтр. Астма вызывается или усугубляется некоторыми хлорными очистителями, и их следует избегать. Желательно избегать бассейнов, которые используют хлорированную воду, так как нагретая вода испаряется больше. Исследования показали, что руководители бассейнов гораздо чаще страдают от респираторных заболеваний и более подвержены риску астмы. Сенная лихорадка, насморк и бронхиальная астма усугубляются потреблением молочных продуктов (и особенно пастеризованного молока).

Как очистить загрязненный организм?

Требуется много усилий и времени, чтобы очистить засоренный кишечник, восстановить хороший баланс кишечных бактерий и вылечить аллергию. Желательно употреблять в пищу столько сырого пищевого волокна, сколько волокон напоминает кишечный веник. Конечно, следует избегать сахара, молочных продуктов, пшеницы и рафинированных продуктов. Ванны и особенно инфракрасные полезны для удаления токсинов.

Головная боль и пищевая аллергия

Не диагностированные пищевые аллергии (непереносимость некоторых продуктов) могут вызвать угри, усталость, боль в суставах, хронический синусит, зуд, сыпь и многие другие симптомы, такие как головные боли.

Согласно Журналу Аллергии и Иммунологии, по крайней мере 18% населения мира страдает от мигрени, и одна из причин — пищевая аллергия и / или пищевая непереносимость. Головная боль вызвана антителами IgG, вырабатываемыми иммунной системой для нейтрализации белка в крови аллергических продуктов. В отличие от антител IgE (аллергическая реакция возникает сразу после приема пищи), реакция антител IgG происходит намного позже, поэтому обнаружить проблемный продукт непросто.

Анальгетики — только краткосрочное решение

Препараты от головной боли — это только кратковременное решение, которое излечивает симптомы, а не их причину. Лекарства только на некоторое время расширяют кровеносные сосуды и облегчают боль, но, как и все лекарства, они имеют неприятные побочные эффекты. Поэтому их следует избегать или сводить к минимуму.

Головная боль из-за нехватки воды

Головные боли часто возникают из-за недостатка воды (обезвоживание). Как правило, головные боли исчезают после употребления достаточного количества воды. Головные боли можно уменьшить, применяя холодные компрессы. Это уменьшает приток крови к голове и на некоторое время нейтрализует боль. Имбирь и женьшень все еще могут помочь.
В любом случае, в случае подозрений на аллергию или страдающих от вышеупомянутых симптомов, лучше проконсультироваться с экспертом-аллергологом, который посоветует, какое исследование является наиболее подходящим, как интерпретировать ответы на исследования, посоветует наиболее рациональные решения проблемы.

Обнаружение аллергии

 

Аллергия

Аллергия — это необычная чувствительность к различным веществам, которые у большинства людей не вызывают болезненных реакций. Сущность того, почему у одних людей есть аллергия, а у других ее нет, лежит в особенностях работы иммунной системы каждого человека.

Иммунитет — это термин, который характеризует способность организма узнавать и разрушать все, что воспринимается иммунной системой человека как «чужое», а значит, вредное для здоровья. Такими врагами могут быть вирусы, вызывающие грипп и детские инфекции, такие, как ветрянка и другие болезни, а также бактерии — причина ангин, воспаления легких и т.д., яды, грибы. Для некоторых людей врагами становятся окружающая нас домашняя пыль, пыльца растений, плесень, некоторые виды пищевых продуктов и т.д. Тогда эти агенты становятся аллергенами, и у человека возникает аллергия. Наш организм в ответ на такое вмешательство производит защитные белки-антитела, которые атакуют и нейтрализуют эти враждебные элементы.

Если однажды вы вдохнули, проглотили или дотронулись до таких аллергенов, защитная система переходит к действию: запоминает их и вырабатывает специфические lgE-антитела. Этот этап называется сенсибилизацией. При повторном контакте с этими же аллергенами антитела прикрепляются к особому типу клеток, называемому тучными клетками, которые находятся в дыхательных путях, желудочно-кишечном тракте, в коже. Прикрепившиеся антитела заставляют тучные клетки в местах контакта с аллергеном выделять различные вещества, главным из которых является гистамин. Некоторые из этих веществ нейтрализуют врагов, в то же время избыток гистамина приводит к изменению в тканях, вызывающему симптомы аллергии. Например, расширение кровеносных сосудов ведет к воспалению и отеку, что проявляется насморком, чиханием, зудом в носу и в глазах, слезотечением и т.д. Такой вид аллергии называется атопией, а все заболевания, возникающие в ответ на воздействие этих аллергенов, — атопическими. Предрасположенность к атопии почти всегда передается по наследству. Хотя в одной и той же семье могут родиться как «атопики», так и здоровые дети. Интересно, что в последующем у этих здоровых детей уже их дети могут страдать атопией.

К сожалению, у людей с аллергией антитела вырабатываются и взаимодействуют с веществами, которые для здоровых не представляют опасности, такими, как пыльца, домашняя пыль, плесень. Вот почему домашняя пыль, которую вдыхает Ваш сын, запускает выработку антител его иммунной системой. Эти антитела «садятся» на клетки дыхательного тракта и в результате выброса гистамина и других веществ вызывают симптомы аллергии, которые мешают спать, учиться, читать, играть, заниматься спортом.

Что может вызывать аллергию?

В большинстве случаев аллергия возникает при контакте с пыльцой деревьев, трав, грибами-микроорганизмами, плесенью, некоторыми пищевыми продуктами, перхотью животных, клещами домашней пыли, при укусах насекомых. Другие фак¬торы, такие, как резкие запахи, простуда, физические упражнения, холодный воздух или даже эмоции могут вызывать реакцию, похожую на аллергическую, но причиной, которой является повышенная чувствительность (гипер¬реактивность). Другими словами, если Вы страдаете астмой, вызванной, например, клещом домашней пыли, то во время тренировки на свежем воздухе, где нет клещей, у Вас может развиться приступ удушья, спрово¬цированный интенсивной физической нагрузкой.

Важно понять разницу между раздражителем и аллергеном. Такими раздражителями, способными вызвать неспецифическую реакцию, похожую на аллергическую, могут быть пары красок, аэрозольные дезодоранты, табачный дым и многие другие агенты. Поэтому при создании гипоаллергенных условий важно обратить на них внимание и по возможности их избегать.

Что такое сенная лихорадка или поллиноз?

Этот термин был придуман в 1819 г. английским врачом Джоном Востоком, у которого ежегодно в одно и то же время летом в пору заготовки сена появлялись одни и те же симптомы: чихание, насморк, слезотечение. Сенная лихорадка — не совсем правильный термин, так как, во-первых, при этом заболевании почти никогда не бывает лихорадки (повышения температуры тела), во-вторых, сено является не единственной причиной возникновения подобных симптомов. На самом деле сенная лихорадка — это распространенный термин, которым в быту называется сезонный аллергический ринит или поллиноз (от греч. pollen — пыльца). Он проявляется чиханием, водянистыми выделениями из носа («течет из носа»), часто — приступами удушья, слезотечением, зудом, а иногда и отеком глаз, неприятными болезненными ощущениями во рту и в горле. Причина аллергического ринита — разносимая ветром пыльца деревьев, разных колосящихся трав и сорняков, а также споры плесневых грибов, присутствующих в атмосфере в определенное время года.

Что такое астма?

На этот вопрос ответить нелегко. Астму можно рассматривать, как группу симптомов, включающих в себя затруднение дыхания или приступ удушья, свисты при дыхании, кашель. Причина этих симптомов заключается в спазме гладкой мускулатуры бронхов, в повышенном образовании слизи — мокроты, в отеке слизистой бронхов и, как следствие, в сужении воздухоносных путей, в результате чего затрудняется продвижение воздуха в легкие и из легких. Главный симптом бронхиальной астмы — затруднение дыхания — является прямым следствием сжатия гладкой мускулатуры бронхов, которое влечет за собой и другие структурные изменения. Однако это состояние при правильном лечении обратимо.

Астма может быть аллергической. В этом случае приступы удушья возникают в ответ на воздействие определенных аллергенов — клещей домашней пыли, пыльцы, некоторых пищевых продуктов, плесени. У многих астма сочетается с аллергическим ринитом. При развитии астмы дыхательные пути становятся очень чувствительными к воздействию не только аллергенов, но и других неспецифеских раздражителей, таких, как холодный воздух, резкие запахи, табачный дым, физическая нагрузка и др.

При неаллергической астме связи с воздействием аллергенов не прослеживается. У таких пациентов заболевание носит, как правило, более тяжелый характер и требует постоянного приема лекарств.

Во всех случаях профилактические меры не только не повредят пациентам с астмой, но и будут способствовать улучшению состояния, что подтверждается многочисленными исследованиями.

Чем опасен атопический дерматит? Что такое «атопический марш»?

«Атопический марш» — это последовательное расширение круга аллергических заболеваний у ребенка с возрастом. То есть атопический дерматит может служить начальной ступенью для развития системного аллергического заболевания: вначале — верхних дыхательных путей (аллергический ринит, ларингит, аденоидит), а затем и нижних дыхательных путей (аллергический бронхит, бронхиальная астма). Так, у 50% детей с атопическим дерматитом впоследствии развивается бронхиальная астма. Контролируя течение атопического дерматита, врачи стараются предотвратить «атопический марш» и развитие бронхиальной астмы.

Задача родителей — не упустить момент и «захватить» болезнь в самом начале ее появления.

Что какое крапивница?

Крапивница (от лат. Urtica — крапива) — появление на коже волдырей разного размера, похожих на высыпания после ожога крапивой, которые сопровождаются кожным зудом. У детей крапивница часто является симптомом пищевой аллергии и носит острый характер, т.е. возникает в течение нескольких минут после употребления в пищу аллергенного продукта и продолжается не более 6 недель. Также аллергическая крапивница может возникать при лекарственной аллергии, при аллергии к яду жалящих насекомых (пчел, ос, шершней) и др. Хроническая крапивница, как правило, неаллергическая, т.е. возникает независимо от воздействия аллергенов. Причинами хронической крапивницы могут быть сопутствующие заболевания желудочно-кишечного тракта, эндокринной системы, хронические инфекции. В таких случаях настоятельно рекомендуем пройти комплексное обследование у врачей-специалистов с целью выявления и лечения основного заболевания.

Встречаются также и другие виды крапивницы: холодовая, механическая, контактная, холинергическая и др.

У многих больных крапивница сопровождается отеком Квинке, который может локализоваться в области лица и затрагивать губы, веки, а у некоторых — и гортань. Тогда возникает затруднение глотания, осиплость голоса и может развиться асфиксия (удушье) вследствие полного закрытия дыхательных путей.

Что такое детская экзема, или атопический дерматит?

У многих детей на 1-м году жизни возникает детская экзема, или атопический дерматит. Кожа становится сухой, появляются покраснения, высыпания, шелушение, трещины, мокнутие, может присоединиться инфекция. Из-за нестерпимого зуда дети теряют покой, плохо спят, часто плачут. В этом возрасте поражения локализуются на коже щек, лба, в области разгибательных и сгибательных поверхностей суставов, шеи и волосистой части головы. Раньше эту болезнь называли экссудативным диатезом. Чаще всего причиной появления детской экземы является пищевая аллергия к коровьему молоку и белку куриного яйца, которая развивается после введения прикормов или после перевода на искусственное вскармливание. Кормящие мамы должны помнить, что при появлении подобных симптомов у новорожденных детей им самим необходимо соблюдать строгую диету и исключить из своего рациона разные аллергенные продукты.

Детская экзема может развиться и на фоне лактазной недостаточности (дефицит фермента лактазы, расщепляющей сахар коровьего молока). Если вовремя не обратиться к врачу за помощью, у ребенка экзема может распространиться на кожу всего тела и перейти в хроническую стадию.

У детишек с наследственной предрасположенностью к аллергии заболевание часто становится их невеселым спутником на всю оставшуюся жизнь и впоследствии может сочетаться с ринитом и астмой.

Что такое пищевая аллергия?

Понятие «пищевая аллергия» часто связывают с появлением высыпаний на коже и зудом, которые могут и не иметь связи с употреблением пищевых продуктов, и, соответственно, с пищевой аллергией. Истинная пищевая аллергия встречается не так уж и часто: у 2% взрос¬лых и у 2-5% детей. Наиболее часто — (в 7-8% случаев) пищевая аллергия развивается в самом раннем возрасте — на 1-м году жизни, и тогда возникает масса проблем, связанных с вскармливанием детишек, в особенности для тех мам, у которых мало грудного молока. Что же такое пищевая аллергия? Это состояние повышенной чувствительности организма к пищевым продуктам, которое возникает из-за сбоев в иммунной системе человека. В таком случае могут возникать признаки острой крапивницы, атонического дерматита, раз¬нообразные расстройства пищеварительной системы: острая боль в животе, рвота, отсутствие аппетита, нарушения стула в виде запоров или поносов, метеоризм и др. Но самым грозным проявлением пищевой аллергии является анафилактический шок. Он развивается в течение нескольких секунд или минут после употребления в пищу непереносимого продукта, например, креветок или арахиса. У больного вследствие массированного выброса гистамина из тучных клеток в ответ на аллерген резко падает артериальное давление, возникает удушье, происходит потеря сознания, могут быть судороги, покраснение и отек лица и даже непроизвольное мочеиспускание и дефекация, что при несвоевременном оказании помощи может привести к смерти. У некоторых людей, чаще у взрослых пищевая аллергия может проявляться в виде аллергического ринита, приступа удушья, упорных головных болей — мигреней. У детей наиболее часто аллергию вызывают коровье молоко, куриное яйцо, соя, пшено, арахис и др. Для взрослых аллергенными продуктами могут оказаться различные орехи чаще — арахис, рыба и морепродукты.

В отличие от истинной пищевой аллергии при пищевой непереносимости иммунная система не участвует в развитии клинических симптомов, а причины развития подобных реакций часто связаны с сопутствующими заболеваниями, которыми болеет человек, например с язвенной болезнью, дисбактериозом кишечника, с наличием паразитов, с воспалена в желчном пузыре и даже с кариесом.

Как ставится диагноз «Аллергия»?

Очевидно, что существуют определенные симптомы, которые мы связываем с аллергией, такие, например, как чихание, насморк, слезящиеся глаза. Для врача они — первый ключ к разгадке диагноза. Однако существует множество других заболеваний, имеющих аналогичные проявления. Вот почему в случае возникновения подобных симптомов нужно обязательно обратиться к врачу.

Прежде чем поставить диагноз врач должен провести анализ Вашей жизни, привычек, особенностей питания, работы. После того как Вы расскажете врачу о своих жалобах, он задаст Вам множество вопросов, чтобы узнать, что, где, когда и как с Вами произошло. Например, если Вы начинаете чихать и дышать со свистом во время уборки квартиры или когда на улице выбиваете ковры, то существует большая вероятность того, что у Вас аллергия на домашнюю пыль. Если Вы чихаете и у Вас слезятся глаза после того как у дочки появился котенок, по-видимому, у Вас развивается аллергия на кошек, или точнее, на их перхоть.

Помимо расспроса, у доктора есть еще несколько точных и объективных методов, позволяющих подтвердить диагноз.

Кожные пробы — один из наиболее информативных диагностических тестов на аллергию. Суть метода состоит в том, что на кожу предплечья или спины наносятся капельки, содержащие аллергены: домашнюю пыль, пыльцу, плесень и т.д. Затем в местах расположения капелек кожа прокалывается таким образом, что раствор с аллергеном проникает внутрь кожи. Это — prick-тест. Аналогичное исследование, называемое скарификационным тестом, отличается от prickтеста тем, что вместо прокалывания на коже наносятся насечки. Если у пациента есть аллергия к какому-либо веществу, то в том и в другом случае в месте присутствия аллергенаобразуется покраснение и отечность. Реакция развивается в течение 15 минут. Интенсивность реакции в месте нанесения аллергена показывает, насколько Вы чувствительны к данному веществу. Тем не менее, эти результаты используются врачом только для подтверждения предварительного диагноза. Возможна ситуация, что кожная реакция на аллерген есть, а клинических проявлений нет. Это означает, что при контакте с данным аллергеном симптомы заболевания не развиваются.

Наряду с кожными тестами существует еще один способ диагностики аллергии, основанный на исследовании образца крови. Так как эти образцы анализируются в лаборатории, их называют методами «in vitro» (в пробирке).

Лабораторный тест может определять количество присутствующих в крови специфических (т. е. соответствующих определенному аллергену-ключу) антител-замков, на основании чего врач может сделать вывод о том, как сильно реагирует Ваш организм на каждый определен¬ный аллерген, от плесени в ванной до пыли в пылесосе.

В настоящее время исследование крови обычно используется для следующей категории больных:

• если пациент боится проведения кожного теста;
• если существует риск возникновения выраженной кожной реакции на проведение кожного теста;
• если пациент принимает антигистаминные препараты и некоторые другие лекарства, которые могут повлиять на точность проведения теста;
• если у пациента серьезные проблемы с кожей;
• если пациент — маленький ребенок в возрасте до 3 лет.

Доктор должен объяснить возможности, достоинства и цену выбранного им метода диагностики применительно к Вам и Вашему случаю.

Вы должны понимать, что точная диагностика Вашего аллергического состояния очень важна для выбора наиболее эффективной схемы лечения. Помните, что, не зная причины, нельзя исправить неполадки. Лекарства могут уменьшить симптомы, создание гипоаллергенных условий может также вызвать определенное облегчение.

Как лечить Аллергию?

Каждый человек индивидуален, для него характерна определенная интенсивность симптомов и степень тяжести заболевания, что крайне важно для выбора тактики лечения. Назначая комплекс лечебных мероприятий, Ваш врач должен предупредить Вас о возможных побочных эффектах лекарств или вводимых аллергенов, свести к минимуму неудобства, связанные с ле¬чением, а также подробно рассказать о причинах заболевания и о вреде и пользе лечения.

Сегодня в мире существует три основных способа лечения аллергических заболеваний:

1. Прекращение или уменьшение контакта с аллергеном или раздражителем — так называемые элиминационные мероприятия.

2. Использование лекарственных препаратов. Фармацевтические компании производят большое количество лекарств, обладающих противоаллергическим действием. В первую очередь — это антигистаминные препараты, которые способны быстро и эффективно подавить клинические проявления любых форм аллергии или предотвратить их развитие. Они называются антигистаминными потому, что блокируют гистаминовые рецепторы. Вследствие этого прекращается действие гистамина — вещества, ответственного за все клинические симптомы аллергии. Поэтому антигистаминные препараты применяют при сезонной аллергии, при круглогодичном рините, при крапивнице, при атопическом дерматите и вообще при любых аллергических заболеваниях. Их выпускают в виде таблеток, капель, сиропов для приема внутрь, а также ампулированных растворов для инъекций. В России зарегистрировано около 50 антигистаминных препаратов разных групп. Среди них есть препараты первого поколения, которые, помимо своего основного противоаллергического действия, обладают и снотворным эффектом. Поэтому их эффективно применять при атопическом дерматите, ведущим симптомом которого является кожный зуд, который мешает спать. Препараты нового поколения не вызывают сонливости, не снижают внимание и работоспособность, их нужно принимать только 1 раз в день, поэтому их можно использовать при любых формах аллергии и длительное время.
К более сильным противоаллергическим средствам относятся кортикостероидные гормоны. Они идут в ход в виде назальных спреев при тяжелых формах аллергических ринитов, в аэрозольной форме в виде ингаляторов — при бронхиальной астме, а также в форме таблеток и растворов для инъекций у тяжелых больных. Для больных бронхиальной астмой разработаны современные ингаляционные бронхорасширяющие препараты для купирования приступов удушья и для постоянного приема. Их можно использовать с помощью специальных ингаляторов — небулайзеров, что особенно удобно для детишек.
Для больных атоническим дерматитом важным звеном в комплексном лечении явля¬ется наружная терапия и уход за кожей. Поэтому для них созданы специальные мази и кремы, содержащие кортикостероидные гормоны.

3. Аллергенспецифическая иммунотерапия (АСИТ), или уколы с аллергенами. Это достаточно простая процедура. Вы получаете серию инъекций с враждебными для Вас аллергенами (домашняя пыль, клещ домашней пыли, пыльца и т.д.) в постепенно возрастающей концентрации, в результате чего повышается Ваша устойчивость к этим аллергенам, также как в результате прививки от полиомиелита или оспы Вы становитесь невосприимчивы к этим инфекциям.
Если в настоящий момент Вы принимаете лекарственные препараты или Вам проводится АСИТ, бесспорно, что попытка убрать аллергены из Вашей «среды обитания» только повысит эффективность проводимого лечения и даже поможет уменьшить дозы принимаемых препаратов.

Создание гипоаллергенных условий?
Поддерживаете ли Вы порядок в Вашей спальне?

Это самый важный момент в создании гипоаллергенных условий. Вы проводите в спальне основную часть своей жизни, и, если Вы сможете навести в ней порядок, результат не замедлит себя ждать. Если пациенты с аллергией 8 часов в сутки проводят в свободной от аллергена атмосфере, все системы организма — легкие, дыхательный тракт, иммунная система — получают шанс отдохнуть и выработать устойчивость, чтобы на следующий день с новыми силами отправиться во внешний мир. Мероприятия, которые необходимо провести дома:

1. Поместите все матрацы в специальные противоклещевые чехлы, желательно на молнии. Такие чехлы можно купить в специальных магазинах для аллергиков.
2. Обрабатывайте Вашу постель, ковры, мягкую мебель специальными составами для уничтожения клещей — так называемыми акарицидами. Например, одним из таких средств является милбиол. Его можно приобрести в аптеках и специализированных магазинах.
3. Регулярно пылесосьте все матрацы, ковры и обивку мебели.
4. Проверьте влажность и при помощи увлажнителя или осушителя поддерживайте ее значения не более 40%.
5. Постарайтесь установить домашнее охлаждение, особенно в спальне — кондиционер может быть особенно полезен летом.
6. Принимайте душ и мойте голову перед сном, чтобы смывать перхоть и шелушащиеся частички кожи.

Если при тестировании у Вас выявлена повышенная чувствительность к клещам домашней пыли, будьте уверены, что выполнили все предупредительные меры, особенно связанные с обработкой Вашей постели и поддержанием чистоты в Вашей спальне.

Есть ли у Вас животные?

Животные, живущие даже в соседней квартире, не говоря уже о своих собственных, могут вызывать аллергическую реакцию, так что, прежде чем пойти на поводу у своих малолетних детей и поехать на птичий рынок за щеночком, «семь раз отмерьте и один раз отрежьте». Кстати сказать, присутствие аквариумных рыбок, если только Вы используете для их про-питания сухой корм — дафний, который является сильнейшим аллергеном, также может оказаться губительным.

Комнатные растения

Они могут быть источником плесени или насекомых. Проверьте их.

Есть ли у Вас мягкая мебель?

Опять же, мягкая мебель может быть пылеуловителем, а также стать убежищем для ужасных клещей домашней пыли.

Существуют специальные профилактические мероприятия, позволяющие свести к минимуму контакт с аллергеном или раздражителем. Эти мероприятия необходимо соблюдать независимо от Вашего состояния и тяжести заболевания.

• Уберите все предметы, собирающие на себя пыль
• Такие предметы можно перечислять до бесконечности. Но важно запомнить, что все предметы с плоской поверхностью обладают свойством притягивать пыль независимо от того, заставленная ли это украшениями полка или книга, лежащая на тумбочке. Главный принцип -избегайте беспорядка! Поэтому все книги должны храниться в застекленных книжных шкафах, в детской комнате лучше не хранить игрушки и полы не застилать коврами.
• Одежда
  Храните одежду в специальных чехлах на молнии. Такие вещи, как обувь, спортивная одеж¬да поместите в коробки или ящики, чтобы уменьшить площадь открытой поверхности.
• Разбросанные вещи
  Разложите по местам все разбросанные вещи: книги, коробки, журналы, бумагу, игрушки — абсолютно все, что лежит вокруг.
• Ковры
  Старые ковры создают большое количество пыли за счет разрушения волокон. Идеальное решение — это убрать все ковры, а ковровые покрытия заменить деревянными или кафель¬ными полами. Если такой возможности нет, их нужно регулярно чистить и пылесосить.
• Занавески
  Извините, но никаких штор и только легкие стирающиеся занавески из гладких материалов, таких, как хлопок или синтетика. Обычные жалюзи не рекомендуются из-за их свойства накапливать пыль. В этом случае идеальны роликовые оконные жалюзи. Имеет смысл также походить по магазинам. Многие магазины, ориентированные на такую группу потребителей, например, магазины для «аллергиков», возможно, дадут Вам дополнительную информацию.
• Бытовая химия
  Избегайте контакта с веществами, обладающими резкими запахами, такими, как, дезодоранты, духи, нафталин, средства, отталкивающие насекомых, и т.д.

Пищевая аллергия. Топ аллергенности продуктов

Пищевая аллергия (ПА) — это вызванная приемом пищевого продукта патологическая реакция, в основе которой лежат иммунные механизмы (специфические IgE-опосредованные реакции, клеточный иммунный ответ (не IgE-опосредованные) или их сочетание — реакции смешанного типа).

В так называемую «большую восьмерку» пищевых аллергенов входят:

• коровье молоко
• куриное яйцо
• арахис
• орехи
• рыба
• морепродукты
• пшеница
• соя.

1. Белок коровьего молока (БКМ) — главный аллерген раннего детского возраста. ПА к БКМ проявляется на 1-м году жизни, составляя 2-3% среди грудных детей. В дальнейшем — к 3-5 годам — примерно у 80% больных ПА ослабевает и к возрасту 6 лет заболеваемость снижается до показателя менее 1%.

Практически любой белковый компонент молока способен вызвать аллергию, но чаще это:

• β-лактоглобулин
• а-лактальбумин
• бычий сывороточный альбумин
• γ-8 глобулины
• а- и β-казеины.

Аллергенными свойствами обладает и молоко других млекопитающих, в том числе козье.

2. В курином яйце определяется 13 аллергенов. У детей с аллергией к белкам куриного яйца к 4 годам она ослабевает в 4 %, а к 6 годам — в 12% случаев.

Нередко причиной возникновения аллергии может явиться соя или продукты, в состав которых входит соевый белок. Аллергия на сою проявляется в виде орального аллергического синдрома, но в случае сопутствующей сенсибилизации к березе, употребление необработанной сои у таких пациентов может спровоцировать развитие анафилаксии.

3. Белки арахиса содержат широкий спектр аллергенов: вицилин, профилин, конглютин, глицинин и др.

Арахис широко применяется в пищевой промышленности и часто становится так называемым «скрытым аллергеном». После обжаривания и варки его аллергенные свойства усиливаются.

В группу орехов входят:

• грецкие орехи,
• орех-пекан,
• фисташки,
• кешью,
• бразильские орехи,
• орехи букового дерева,
• каштаны,
• фундук,
• миндаль,
• орех макадамия и др.

В орехах — кешью, фундуке, грецких орехах, миндале и др. содержатся белки, обладающие выраженными аллергенными свойствами и приводящие к перекрестной реакции.

4. Белки злаков. Аллергия на глиадин пшеницы, глютен ржи, ячменя и овса, реже — белки кукурузы, риса, гречихи. Сенсибилизация к злакам обычно развивается не ранее второго полугодия жизни на фоне введения прикорма. К 4 годам более чем у 50% детей развивается толерантность к глиадину. ⠀ 5. Рыба и морепродукты. Так, термостабильный белок саркоплазмы — М-протеин трески, при кипячении переходит в паровой дистиллят, имеет специфический запах и становится ингаляционным аллергеном для сенсибилизированных лиц.

Аллергия на рыбу с возрастом не имеет тенденции, сохраняясь у подростков и взрослых. Кроме того, аллергены рыбы и морепродуктов способны вызывать тяжелые системные реакции при попадании даже крайне малого количества аллергена в организм.

6. К морепродуктам, обладающим выраженными аллергенными свойствами, относятся:

• ракообразные (креветки, крабы, раки, лобстеры)
• моллюски (мидии, гребешки, устрицы, кальмар, осьминог и др.).

Реакции на пищевые добавки и другие химические вещества, содержащиеся в продуктах. Распространенность реакций на пищевые добавки в целом в популяции составляет 0,01-0,2%, в то время как у пациентов с атопией — от 2 до 7%.

Анафилаксия может развиваться в ответ на употребление продуктов, содержащих добавки натурального происхождения, которые получают из растений, насекомых или животных аннато (Е160b), кармин (Е120), шафран, эритритол (ERT), гуаровую камедь (Е412), каррагинан, желатин, пектин (IIВ).

Аллергены | FDA

Изображение

Центр оценки и исследований биологических препаратов (CBER) регулирует использование аллергенных продуктов. В настоящее время лицензированы для использования три типа аллергенных продуктов: экстракты аллергенов, пластыри для аллергенов и кожные тесты на антигены.

Экстракты аллергенов

Экстракты аллергенов используются для диагностики и / или лечения аллергических заболеваний, таких как аллергический ринит («сенная лихорадка»), аллергический синусит, аллергический конъюнктивит, аллергия на пчелиный яд и пищевая аллергия.В настоящее время существует два типа лицензированных экстрактов аллергенов:

• Экстракты аллергенов для инъекций используются как для диагностики, так и для лечения и представляют собой стерильные жидкости, изготовленные из природных веществ (таких как плесень, пыльца, насекомые, яды насекомых и шерсть животных), которые, как известно, вызывают аллергические реакции у восприимчивых людей. Инъекционные экстракты аллергенов при пищевой аллергии используются только в диагностических целях. Среди инъекционных экстрактов аллергенов некоторые стандартизированы; для этих продуктов существует установленный метод определения эффективности (или силы) продукта для каждой партии.Для экстрактов других инъекционных аллергенов нет меры по эффективности, и они называются «нестандартизованными».
• Таблетки с экстрактом аллергена для сублингвального введения используются только для лечения, а также производятся из природных веществ, которые, как известно, вызывают аллергические реакции у восприимчивых людей, и предназначены для лечения аллергического ринита с аллергическим конъюнктивитом или без него.

Тесты на аллергены

Пластыри для аллергенов — это диагностические тесты, которые наносятся на поверхность кожи.Пластыри используются поставщиками медицинских услуг для определения конкретной причины контактного дерматита и производятся из натуральных веществ или химикатов (таких как никель, резина и смеси ароматизаторов), которые, как известно, вызывают контактный дерматит.

Тесты кожи на антиген

Кожные тесты на антигены — это диагностические тесты, вводимые под кожу для помощи в диагностике инфекции определенными патогенами.

Оральная иммунотерапия

Пероральная иммунотерапия — это медицинское лечение, при котором человек, страдающий аллергией на конкретную пищу, потребляет все большее количество аллергена с целью снижения риска аллергических реакций на пищу.

Отчет о научной и медицинской литературе

---

Связанная информация

• Текущее содержание по состоянию на:

  27.01.2021

Аллергенность — обзор | Темы ScienceDirect

Аэроаллергены, производные от перхоти животных

Что касается аллергенности, клинически важными животными в домашних или профессиональных условиях являются кошки, собаки, коровы, крысы, мыши, лошади, кролики, мыши, песчанки и морские свинки (таблица 26-9), а их аллергены происходят из перхоти, эпителия, меха, мочи или слюны.Многие из аллергенов перхоти представляют собой липокалины с низкой молекулярной массой (примерно 20 кДа) (принадлежащие к суперсемейству калицинов), которые играют роль в связывании и транспортировке небольших гидрофобных молекул, таких как витамины и стероиды. ²⁰ Они обладают характерной β-цилиндрической складкой, состоящей из восьми антипараллельных цепей, которая создает структуру, связывающую лиганд.

Аллергены липокалина, полученные из перхоти или мочи, включают аллергены лошади (например, Equ c 1, 2), коровы (например, Bos d 2), собаки (e.g., Can f 1, 2;), кролика (например, Ory c 1, 2), мыши (например, Mus m 1) и крысы (например, Rat n 1). Они могут существовать в виде мономеров (например, Bos d 2 и Mus m 1) или гомодимеров (например, Equ c 1 и Bos d 5), и идентичность связанных с ними лигандов неизвестна, хотя сообщалось о феромонах и гистамине. Аллерген липокалина Bos d 5 (β-лактоглобулин), наряду с другими неаллергенными липокалинами, обладает неспецифической эндонуклеазной активностью. Каталитически важная глутаминовая кислота в положении 134 в Bos d 5, необходимая для расщепления фосфодиэфирной связи, также консервативна в Bos d 2, Equ c 1, Can f 1 (но не Can f 2) и Mus m 1, а также аллерген липокалина таракана Bla g 4, что позволяет предположить, что они тоже могут обладать такой активностью.В отличие от шерсти мышей, собак, коров и лошадей, преобладающим аллергеном в перхоти кошек является Fel d 1, гетеродимерный белок, содержащий два различных пептида с дисульфидной связью, обозначенные цепями 1 и 2. Цепь 1 демонстрирует гомологию последовательностей с маточными глобинами, роль в воспалении. Аллергены, соответствующие Fel d 1, по-видимому, ограничены видами кошек, собак и зайцеобразных.

Несколько второстепенных аэроаллергенов животных были продемонстрированы в перхоти животных и включают сывороточные альбумины (например, сывороточные альбумины).g., Fel d 2), иммуноглобулины (например, Fel d 5), цистатины (Fel d 7), калликреин (например, Can f 5) и пены (Ecu c 4). Последняя группа белков обладает поверхностно-активными свойствами и является основным компонентом пота, где, как считается, они играют роль в испарительном охлаждении. Другие аллергены включают белок, придающий чувствительность к олигомицину (например, Bos d OSCP) комплекса митохондриальной аденозинтрифосфатсинтазы, кальций-связывающий псориазиноподобный аллерген, аллерген лошади, проявляющий гомологию с белком А нижней челюсти крысы (например,g., Equ c 4), и белок с неизвестной функцией (например, Equ c 5). Что касается аллергенов IgA и IgM, обнаруженных в перхоти кошек, вполне вероятно, что эпитоп, распознаваемый IgE от пациентов, представляет собой перекрестно-реактивный эпитоп Galα1-3Galβ1-4GlcNAc-R.

Гипоаллергенные кошки или собаки — аллергия на животных

Некоторые люди говорят, что существуют породы собак и кошек, которые не вызывают аллергии. Однако, по всей видимости, основной аллерген для собак обнаруживается в первую очередь в сальных железах кожи собак.

Аллерген очень липкий и цепляется за потерявшую кожу и волосы. Это означает, что шерсть животного является переносчиком, а не источником.

Все существующие породы собак разделяют этот аллерген. Все другие теплокровные животные с мехом или шерстью (кролики, песчанки, хомяки, лошади и кошки) производят аналогичные аллергены. Когда шерсть животных выпадает на диваны или ковры, люди улавливают перхоть при контакте с ней.

Хотя человек может сказать, что его собственная собака не вызывает аллергической реакции, но собаки других людей вызывают реакцию, трудно определить, насколько это реально, а какая воспринимается.Но между породами собак есть небольшая разница.

Чихуахуа могут производить меньшее количество аллергена, а золотистый ретривер — больше. Но это только потому, что один маленький, а другой довольно большой. Ни одна порода не является полностью свободной от аллергена. Породы, которые линяют меньше — например, стандартный пудель — не свободны от аллергенов, но они оставляют меньше.

Для того, чтобы вызвать аллергию, присутствие животного необязательно. Аллергены собак и других пушистых домашних животных могут оставаться в доме в течение года и более после того, как животное исчезло.Аллергические люди могут испытывать симптомы, вызванные перхотью домашних животных, которые обитали в их домах раньше, чем они, тем более, что собаки или кошки присутствуют в 70 процентах всех домашних хозяйств.

До 10 процентов населения в целом и 40 процентов людей, у которых была диагностирована аллергия, страдают аллергией на собак и кошек. Кроме того, от 20 до 30 процентов людей, страдающих астмой, также страдают аллергией на собак или кошек. Фактически, недавнее исследование Национального института здравоохранения пришло к выводу, что 30 процентов всех случаев астмы связаны с аллергией на кошек.

Мытье собаки два раза в неделю снижает уровень аллергенного белка в воздухе, но это не очень практично. Вы можете получить определенную породу, чтобы попробовать это, но трудно отказаться от домашнего питомца, если оно живет с вами. Лучшее решение — не заводить собак и кошек, если вы обнаружите, что у вас аллергия на них. Любой, у кого уже была диагностирована аллергия на что-либо, должен дважды подумать, прежде чем заводить пушистого питомца. Аллергия на животных может развиться при контакте с ним даже у людей, ранее не страдающих аллергией, и может развиться через 2 года после того, как животное было введено в заблуждение.

Аллергия на кошек

Аллергия на кошек более распространена и часто более серьезна, чем аллергия на собак. Кошки часто вылизываются и ухаживают за собой. Слюна, которая скапливается на их шерсти, может высохнуть и попасть в воздух, вызывая аллергические реакции при вдыхании. Кошачья перхоть меньше и липче, чем собачья, поэтому она легко накапливается на пористых поверхностях.

Люди часто невольно переносят кошачью шерсть с места на место на пальто и обуви.

Известно, что люди, страдающие аллергией, имеют аллергические реакции на кошек, просто работая с коллегами-владельцами кошек, носящими кошачьи аллергены на своей одежде.

Почему некоторые белки вызывают аллергию? Значение для биотехнологии

В последние годы ряд сельскохозяйственных культур был разработан с использованием технологии рекомбинантной ДНК. Поскольку перенесенные гены кодируют белки, которые обычно не присутствуют в этих конкретных продуктах, есть опасения по поводу потенциальной аллергенности этих новых сортов сельскохозяйственных культур. Пища содержит много белков; однако лишь небольшая часть является аллергенами.Хотя структурные свойства белков, вызывающих аллергические реакции, полностью не охарактеризованы, известные пищевые аллергены в целом имеют молекулярную массу от 10 до 70 кДа, стимулируют иммунный ответ (вызывают выработку аллерген-специфических IgE) и представляют собой стабильные молекулы, которые устойчивы к переработке, приготовлению и пищеварению. Хотя любой тип пищи потенциально аллергенен, большинство пищевых аллергий вызывается небольшой группой продуктов (коровье молоко, орехи, бобовые, яйца, морепродукты).Перекрестная реактивность происходит внутри данной пищевой группы, а также между продуктами и, казалось бы, несвязанными белками. Несмотря на то, что большинство трансгенных продуктов считаются безопасными, биотехнологические манипуляции могут повлиять на аллергенность сельскохозяйственных культур. Оценка безопасности трансгенных пищевых продуктов относительно проста, если известна аллергенность источников генов. Рекомбинантный корм может быть проанализирован с использованием традиционных анализов ингибирования in vitro. Недавно было показано снижение содержания аллергенов в биотехнологически измененном рисе. Напротив, повышенная аллергенность была продемонстрирована в трансгенных соевых бобах после того, как богатый метионином и цистином белок из бразильских орехов, идентифицированный как основной аллерген бразильских орехов, был экспрессирован в сое для увеличения содержания в нем богатых серой аминокислот.Самая сложная проблема, касающаяся трансгенной пищевой аллергенности, — это эффект переноса белков неизвестной аллергенности. Задача состоит в том, чтобы определить, являются ли эти белки аллергенными, поскольку не существует общепринятой, установленной, окончательной процедуры для определения или прогнозирования аллергенности белка. Одним из подходов может быть сравнение структур перенесенного белка с известными аллергенами и эпитопами аллергенов. Кроме того, стимуляция клеток Th-2, выработка IL-4 и индукция антител IgE на животных моделях могут помочь оценить потенциальную аллергенность белка.В заключение, нет никаких доказательств того, что рекомбинантные белки в недавно разработанных пищевых продуктах более аллергенны, чем традиционные белки. Данные свидетельствуют о том, что подавляющее большинство этих белков будет полностью безопасным для потребителя. Есть опасения, что если несколько трансгенных продуктов вызовут серьезные аллергические реакции, это может подорвать доверие населения к таким продуктам. Важно, чтобы были установлены надлежащие руководящие принципы и разработаны тесты, чтобы гарантировать, что этого не произойдет.

Текущая оценка риска аллергических реакций (пищевых продуктов): подходит ли она для новых продуктов? Статус-кво и выявление пробелов

Обзор

.2018 Янв; 62 (1): 1700278. DOI: 10.1002 / mnfr.201700278. Epub 2017 11 декабря.

Принадлежности Расширять

Принадлежности

• ¹ Лаборатория масс-спектрометрии — MolSys, химический факультет, Льежский университет, Льеж, Бельгия.
• ² Отделение аллергологии, Институт Пауля Эрлиха, Ланген, Германия.
• ³ Центр передового опыта в области молекулярных пищевых наук, Белградский университет — химический факультет, Белград, Сербия.
• ⁴ Глобальный кампус Гентского университета, Йонсу-гу, Инчхон, Южная Корея.
• ⁵ Центр биотехнологии и геномики растений (UPM-INIA), Мадрид, Испания.
• ⁶ CIAL (CSIC-UAM), Мадрид, Испания.
• ⁷ Istituto Sperimentale Italiano Lazzaro Spallanzani, Милан, Италия.
• ⁸ CCMAR, Центр морских наук, Университет Алгарве, Фару, Португалия.
• ⁹ RAPID, TNO, Гаага, Нидерланды.
• ¹⁰ Отделение патофизиологии и исследований аллергии, Венский медицинский университет, Вена, Австрия.

Бесплатная статья PMC

Элемент в буфере обмена

Обзор

Габриэль Маццучелли и др. Mol Nutr Food Res. 2018 Янв.

Бесплатная статья PMC Показать детали Показать варианты

Показать варианты

Формат АннотацияPubMedPMID

.2018 Янв; 62 (1): 1700278. DOI: 10.1002 / mnfr.201700278. Epub 2017 11 декабря.

Принадлежности

• ¹ Лаборатория масс-спектрометрии — MolSys, химический факультет, Льежский университет, Льеж, Бельгия.
• ² Отделение аллергологии, Институт Пауля Эрлиха, Ланген, Германия.
• ³ Центр передового опыта в области молекулярных пищевых наук, Белградский университет — химический факультет, Белград, Сербия.
• ⁴ Глобальный кампус Гентского университета, Йонсу-гу, Инчхон, Южная Корея.
• ⁵ Центр биотехнологии и геномики растений (UPM-INIA), Мадрид, Испания.
• ⁶ CIAL (CSIC-UAM), Мадрид, Испания.
• ⁷ Istituto Sperimentale Italiano Lazzaro Spallanzani, Милан, Италия.
• ⁸ CCMAR, Центр морских наук, Университет Алгарве, Фару, Португалия.
• ⁹ RAPID, TNO, Гаага, Нидерланды.
• ¹⁰ Отделение патофизиологии и исследований аллергии, Венский медицинский университет, Вена, Австрия.

Элемент в буфере обмена

Полнотекстовые ссылки Опции CiteDisplay

Показать варианты

Формат АннотацияPubMedPMID

Абстрактный

Пищевая аллергия признана глобальной проблемой здравоохранения.Чтобы защитить потребителей-аллергиков от серьезных симптомов, установлена ​​оценка риска аллергии для общеизвестных пищевых продуктов и продуктов, содержащих генетически модифицированные ингредиенты. Однако население неуклонно растет, и возрастает потребность в обеспечении адекватной белковой пищей, включая новые источники, еще не используемые для потребления человеком. В этом контексте необходимо оценить такие вопросы безопасности, как потенциальный повышенный аллергенный риск, прежде чем продавать новые пищевые продукты. Следовательно, установленная оценка аллергенного риска для генетически модифицированных организмов должна быть пересмотрена на предмет ее применимости для оценки риска новых пищевых белков.Необходимо оценить два разных сценария аллергической сенсибилизации. Первый сценарий — это наличие уже известных аллергенных структур в новых продуктах питания. Для этого можно провести сравнительную оценку и изучить диапазон перекрестной реактивности, в то время как во втором сценарии наблюдаются аллергические реакции по отношению к новым аллергенным структурам, а справочные материалы отсутствуют. В этом обзоре резюмируются текущие аналитические методы оценки аллергенного риска, выделяются сильные стороны и ограничения каждого метода и обсуждаются пробелы в этой оценке, которые необходимо устранить в ближайшем будущем.

Ключевые слова: оценка аллергенного риска; аналитические методы; перекрестная реактивность; пищевая аллергия; новая еда.

© 2017 Авторы. Опубликовано WILEY-VCH Verlag GmbH & Co. KGaA, Вайнхайм.

Цифры

Рисунок 1

Блок-схема текущего риска…

Рисунок 1

Блок-схема текущего подхода к оценке рисков для оценки рисков ГМО, принятая для…

фигура 1

Блок-схема текущего подхода к оценке риска для оценки риска ГМО, принятого для новых пищевых продуктов от EFSA.2, 4, 25 Оценка аллергенного риска новых пищевых продуктов с акцентом на аллергенные перекрестно-реактивные структуры.

Похожие статьи

• Идентификация пищевых белков с аллергенным потенциалом: эволюция подходов к оценке безопасности и исследованиям с целью предоставления дополнительных инструментов.

  Ladics GS, Selgrade MK. Ladics GS, et al.Regul Toxicol Pharmacol. 2009 август; 54 (3 доп.): S2-6. DOI: 10.1016 / j.yrtph.2008.10.010. Epub 2008 8 ноября. Regul Toxicol Pharmacol. 2009 г. PMID: 1

  39 Обзор.

• Аллергенный потенциал новых продуктов.

  Мередит С. Мередит С. Proc Nutr Soc. 2005 ноя; 64 (4): 487-90. DOI: 10,1079 / pns2005463. Proc Nutr Soc. 2005 г. PMID: 16313692 Обзор.

• Скрытые пищевые аллергены.

  Hefle SL. Hefle SL. Curr Opin Allergy Clin Immunol. 2001 июн; 1 (3): 269-71. DOI: 10.1097 / 01.all.0000011025.21898.04. Curr Opin Allergy Clin Immunol. 2001 г. PMID: 11964700 Обзор.

• Генетическая модификация пищевых аллергенов.

  Lehrer SB. Lehrer SB. Ann Allergy Asthma Immunol. 2004 ноя; 93 (5 приложение 3): S19-25. DOI: 10,1016 / s1081-1206 (10) 61728-0. Ann Allergy Asthma Immunol. 2004 г. PMID: 15562870 Обзор.

• Оценка аллергического потенциала (новых) пищевых продуктов.

  Wal JM. Wal JM. Нарунг. 1999 июнь; 43 (3): 168-74. DOI: 10.1002 / (SICI) 1521-3803 (19990601) 43:33.0.CO; 2-R. Нарунг. 1999 г. PMID: 10399350 Обзор.

Процитировано

12 статей

• Ранжирование 10 бобовых по распространенности сенсибилизации как параметра для характеристики аллергенных белков.

  Смитс М., Верхоэккс К., Кнулст А., Вельсинг П., де Йонг А., Хубен Г., Ле TM.Smits M, et al. Toxicol Rep.2021, 31 марта; 8: 767-773. DOI: 10.1016 / j.toxrep.2021.03.027. Электронная коллекция 2021 г. Toxicol Rep.2021. PMID: 33854954 Бесплатная статья PMC.

• Две стороны пептидов из молочных белков, обладающих как аллергенным, так и многомерным положительным воздействием на здоровье — интегрированный In vitro / In Silico Подход .

  Огродовчик А.М., Димитров И., Врублевска Б.Огродовчик AM, et al. Еда. 2021, 14 января; 10 (1): 163. DOI: 10.3390 / foods10010163. Еда. 2021 г. PMID: 33466712 Бесплатная статья PMC.

• Редкие пищевые аллергены.

  Хоффманн-Зоммергрубер К. Хоффманн-Зоммергрубер К. Аллергол Выбрать. 2021 12 января; 5: 29-32. DOI: 10.5414 / ALX02135E. Электронная коллекция 2021 г. Аллергол Выбрать. 2021 г. PMID: 33465170 Бесплатная статья PMC.Обзор.

• Пищеварение и транспорт через эпителий кишечника влияет на аллергенность Ara h 1 и 3, но не на Ara h 2 и 6.

  Смитс М., Нойен И., Редегельд Ф., де Йонг А., Ле Т.М., Кнулст А., Хубен Дж., Верхоэкс К. Smits M, et al. Mol Nutr Food Res. 2021 Март; 65 (6): e2000712. DOI: 10.1002 / mnfr.202000712. Epub 2021 25 января. Mol Nutr Food Res. 2021 г. PMID: 33434390 Бесплатная статья PMC.

• Текущие тенденции в протеомных достижениях для анализа пищевых аллергенов.

  Лопес-Педрусо М., Лоренцо Дж. М., Гагауа М., Франко Д. López-Pedrouso M, et al. Биология (Базель). 2020 25 августа; 9 (9): 247. DOI: 10.3390 / biology90

• . Биология (Базель). 2020. PMID: 32854310 Бесплатная статья PMC. Обзор.

использованная литература

1. 1. Нвару Б.И., Хикштейн Л., Панесар С. С., Робертс Г., Мураро А., Шейх А., Аллергия 2014, 69, 992. — PubMed
2. 1. EFSA, EFSA J. 2011, 9, 2150.
3. 1. Панель EFSA по диетическим продуктам, EFSA J.2016. 14, 4594.
4. 1. Verhoeckx K., Broekman H., Knulst A., Houben G., Regul Toxicol. Pharmacol. 2016, 79, 118. — PubMed
5. 1. Бог К.Л., ван Бильсен Дж., Глоговски Р., Лопес-Экспозито И., Бушо Г., Бланшар К., Бодинье М., Смит Дж., Питерс Р., Бастиан-Нет С., де Вит Н., Унтерсмайр E., Адель-Пациент К., Книппельс Л., Эпштейн М.М., Ноти М., Найгаард UC, Кимбер И., Верхоэкс К., О’Махони Л., Clin. Перевод Аллергия 2016, 6, 21. — ЧВК — PubMed

Показать все 105 ссылок

Типы публикаций

• Поддержка исследований, Non-U.С. Правительство

Условия MeSH

• Аллергены / выделение и очистка *
• Пищевая гиперчувствительность / этиология *
• Организмы, генетически модифицированные
• Структура белка, вторичный
• Структура белка, третичная
• Рекомбинантные белки / выделение и очистка
• Спектроскопия, инфракрасное излучение с преобразованием Фурье

LinkOut — дополнительные ресурсы

• Полнотекстовые источники

• Прочие источники литературы

• Медицинские

[Икс]

цитировать

Копировать

Формат: AMA APA ГНД NLM

Нечего чихать: Аллергенность ГМО

от Charles Xu
фигурки от Krissy Lyon

Резюме: Люди обеспокоены тем, что ГМО-продукты могут вызывать аллергию.Однако технология, используемая для производства ГМО-культур, не обязательно делает нас более уязвимыми, чем традиционное разведение. Всесторонняя оценка для утверждения на рынке, надзор за безопасностью пищевых продуктов и надлежащая маркировка могут минимизировать риски для здоровья, связанные с пищевой аллергией. Более того, дальнейшее развитие технологий может даже позволить нам удалить обычные аллергены из нашей пищи.

–

Осенью 2000 года женщина из Калифорнии по имени Грейс Бут впала в анафилактический шок после того, как съела три кукурузных тако; исключив все другие виды пищевой аллергии, она с подозрением относилась к кукурузе в лепешках.Ранее в том же году группа потребителей Genetically Engineered Food Alert обнаружила, что некоторые оболочки Taco Bell, наряду с другими продуктами из кукурузы, содержат отпугивающий вредителей белок под названием Cry9C [2]. Cry9C, происходящий от обычных почвенных бактерий, может специально разрушать кишечник насекомых и был введен в ГМО кукурузу StarLink для уничтожения хищных гусениц (см. Эту статью). Кукуруза StarLink была одобрена только для кормления животных и никогда не предназначалась для потребления человеком из-за опасений, что Cry9C будет трудно переваривать и вызывать аллергическую реакцию.Тем не менее, он все равно попал в человеческий организм из-за перекрестного опыления, когда ГМО-кукуруза была посажена слишком близко к немодифицированным культурам, а лепешки, которые ела Грейс, вскоре были отозваны из-за загрязнения ГМО-продуктом (рис. 1).

Хотя Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) не обнаружило прямой связи между Cry9C и аллергическими реакциями у потребителей, которые утверждали, что употребляли кукурузу StarLink, этот отзыв вызвал общественное обсуждение рисков для здоровья, связанных с ГМО-продуктами. В результате научное сообщество часто спрашивают, делают ли ГМО-продукты более уязвимыми для аллергенов и как мы можем снизить эти потенциальные риски.

Рис. 1. Загрязнение не-ГМО кукурузы ГМ-кукурузой StarLink, содержащий белок Cry9C, мог вызвать аллергическую реакцию у одного покупателя Taco Bell. Невозможно доказать прямую связь между белком Cry и аллергической реакцией, но многие считают, что виноват этот протеин. Важно отметить, что хотя многие люди ели зараженные тако, пострадали не все они. Как и любая аллергия, только те, у кого аллергия на аллерген, присутствующий в зараженной кукурузе, будут иметь неблагоприятную реакцию.

Аллергены в ГМО по сравнению с продуктами, не содержащими ГМО

«Аллергия» — это гиперчувствительный иммунный ответ, который возникает, когда человек вступает в контакт с определенными веществами, называемыми аллергенами. Аллергия может вызвать покраснение глаз, зудящую сыпь, отек, насморк и затрудненное дыхание. Аллергии очень распространены, а пищевые аллергии поражают 240–550 миллионов человек в мире [3]. В США каждый 13 ребенок страдает пищевой аллергией [5], а распространенность детской аллергии увеличилась более чем на 50% за последние 20 лет [7].Сочетание факторов хозяина и окружающей среды определяет интенсивность аллергических реакций: повышенная уязвимость может быть связана с различными факторами, включая изменения в образе жизни, гигиене, диете и физической активности. Однако нет никаких доказательств того, что ГМО более или менее аллергенны, чем их немодифицированные аналоги.

Девяносто процентов пищевых аллергенов вызываются общими аллергенами арахиса, древесных орехов, молока, яиц, пшеницы, сои, моллюсков и рыбы [9]. В 1996 году исследователи обнаружили, что основной аллерген из бразильских орехов сохраняет свою аллергенность после того, как был переведен в ГМО-сою; ГМО-соя из бразильского ореха никогда не была одобрена для продажи, и этот случай помог установить политику, согласно которой любой белок, который был выявлен или даже подозревался, что вызывает аллергическую реакцию, никогда не должен вводиться в ГМО-культуры.В соответствии с международными принципами безопасности пищевых продуктов (ФАО / ВОЗ), прежде чем какой-либо продукт с ГМО получит одобрение на рынке, необходимо сравнить структуру введенного белка со всеми известными аллергенами. Затем потенциальная аллергенность дополнительно анализируется с помощью всесторонних экспериментов. Кроме того, в рамках постмаркетингового мониторинга случайно выбранные потребители исследуются на предмет выявления ранее не выявленной аллергенности. В настоящее время около 30 ГМО-культур получили одобрение в США, и большая часть наших кукурузы, сои и хлопка — это ГМО-культуры.На сегодняшний день в ГМО-продуктах, разрешенных для употребления в пищу человеком, не обнаружено никаких аллергенов.

Регулирование аллергенов

Поскольку утверждение ГМО на рынке находится под строгим регулированием, мы, вероятно, должны больше беспокоиться о загрязнении от неразрешенных ГМО (таких как кукуруза StarLink), чем об аллергии на распространенные ГМО-продукты. ГМО-растения могут передавать свои гены обычным культурам посредством перекрестного опыления. Чтобы избежать таких случаев, существуют руководящие принципы, согласно которым ГМО-растения должны быть физически отделены от близкородственных растений буферной зоной, размер которой пропорционален тому, как далеко может перемещаться пыльца; однако следует учитывать, что не все фермеры будут соблюдать эти правила, и некоторая пыльца может перемещаться на неожиданно большие расстояния через пчел или других опылителей.Имея это в виду, научный комитет Европейского Союза (ЕС) по растениям заявляет, что заражение неизбежно [6], и, следовательно, последствия загрязнения должны быть рассмотрены до утверждения на рынке. Однако в случае заражения можно удалить пищу, содержащую подозрительные или неожиданные аллергены, с помощью надежной системы наблюдения за безопасностью. Фактически, проверка общих аллергенов в наших пищевых продуктах проводилась задолго до появления продуктов с ГМО. После отзыва кукурузы StarLink и последующего прекращения ее посева присутствие остатков Cry9C отслеживалось в течение многих лет до тех пор, пока кукуруза не стала практически полностью свободной от StarLink [11].

Поскольку разные люди могут иметь аллергию на разные продукты, основной риск пищевой аллергии возникает из-за невнимательного проглатывания аллергена. Таким образом, каждому потребителю будет полезно знать точный состав своей пищи, независимо от того, генетически он модифицирован или нет. Обязательная маркировка ГМО-ингредиентов, которая требуется по закону в ЕС, но не в США, может помочь потребителям идентифицировать потенциальные аллергены и при необходимости облегчить процесс отзыва. Однако, если это не связано с распространенными аллергенами, такими как глютен и арахис, маркировка даже продуктов, не содержащих ГМО, часто бывает неадекватной.Таким образом, не наблюдается особой предвзятости в отношении плохой маркировки только ГМО-продуктов.

Рис. 2. ГМО можно использовать для удаления аллергенов из пищи, позволяя людям, страдающим аллергией, есть пищу, которую они раньше не могли есть. Эта технология все еще находится в разработке, но это может быть будущее, когда мы будем свободны от аллергенов.

Удаление аллергенов с помощью генной инженерии

При соответствующем надзоре технология, используемая для создания ГМО-культур, не должна вызывать больше аллергических реакций, чем обычная селекция.Напротив, мы полагаемся на технологию ГМО для решения некоторых из самых сложных проблем, связанных с безопасностью пищевых продуктов. Например, чтобы предотвратить заражение, ученые конструируют ГМО-культуры только для самоопыления или удобрения вручную [1,8]. Кроме того, недавно сообщалось, что ученые могут уменьшить или удалить общие аллергены в наших культурах с помощью технологии ГМО (рис. 2). Это было наиболее ярко продемонстрировано международной группой исследователей, которые подавили фермент, ответственный за производство глютена в пшенице, что привело к получению пшеницы с ГМО с показателем 76.Снижение содержания глютена в семенах на 4% [13]. По общему признанию, нам еще предстоит пройти долгий путь, прежде чем мы сможем насладиться булочкой, сделанной из безглютеновой ГМО-пшеницы, но такой предварительный успех вдохновил нас поверить в то, что будущее развитие технологии ГМО может стать решением, а не решением этой проблемы. причина, пищевая аллергия.

Чарльз Сюй — доктор философии. кандидат программы биологических и биомедицинских наук Гарвардского университета

Эта статья является частью специального выпуска за август 2015 г. «Генетически модифицированные организмы и наша пища».

Список литературы

1. Дэниэл Х. (2002). Молекулярные стратегии сдерживания генов в трансгенных культурах. Nature Biotechnol 20: 581-586
2. Поллак А. (2000). Крафт напоминает ракушки тако с биоинженерной кукурузой. Газета «Нью-Йорк Таймс.
3. Белая книга Всемирной организации по аллергии, 2013 г. http://www.worldallergy.org/UserFiles/file/WhiteBook2-2013-v8.pdf
4. Celec, P et al. (2005). Биологические и биомедицинские аспекты генетически модифицированных продуктов питания. Biomed Pharmacother 59, 531-540.
5. Gupta RS et al. (2011). Распространенность, тяжесть и распространение пищевой аллергии у детей в США. J Pediatr 128.doi: 10.1542
6. Haslberger A. (2001). Загрязнение семян ГМО. Nat Biotechnol 19, 613.
7. Jackson K et al. Тенденции развития аллергических состояний у детей: США, 1997-2011 гг. Краткий обзор данных Национального центра статистики здравоохранения. 2013. Получено с www.cdc.gov/nchs/data/databriefs/db10.htm
8. Мухаммад С.К. (2005). Биология растений: искусственное мужское бесплодие.Nature 436: 783-785
9. Экспертная группа, спонсируемая NIAID. Рекомендации по диагностике и лечению пищевой аллергии в США: отчет экспертной группы, спонсируемой NIAID. J Allergy ClinImmunol.2010; 126 (6): S1-S58.
10. Nordlee, JA, et al. (1996). Идентификация аллергена бразильского ореха в трансгенных соевых бобах. N Engl J Med 334, 688-692.
11. Petersen B, et al. (2006) Пересмотренная оценка риска кукурузы StarLink и обновленные данные QCP до октября 2006 г. Меморандум EPA WD00702.000 B0T0 1206 0001
12.Джеффри Смит. Семена обмана: разоблачение лжи промышленности и правительства о безопасности генетически модифицированных продуктов, которые вы едите. ISBN: 0-9729665-8-7
13. Вен С. и др. (2012) Структурные гены 5-метилцитозиновых ДНК-гликозилаз пшеницы и ячменя и их потенциальное применение для здоровья человека. PNAS 109: 20543-20548

Аллергические против аллергических »За пределами риторики

Слова «аллергический» и «аллергенный» относятся к аллергии, но имеют разные значения и не могут использоваться взаимозаменяемо.Это похоже на то, что мы находим с такими парами слов, как ядовитый и ядовитый. Змея может быть ядовитой (активное применение яда), в то время как некоторые растения могут быть ядовитыми (пассивное введение яда). Итак, в чем разница между аллергическим и аллергенным ?

Вернувшись на шаг назад, мы должны сначала определить пару связанных терминов. Аллергия — это иммунный ответ (часто вызывающий дискомфорт), который может иметь организм на определенное вещество.Например, у кого-то есть аллергия на пыльцу, из-за которой он или она бесконтрольно чихает. В этом примере пыльца представляет собой аллерген . Это вещество вызывает негативную реакцию в организме.

Слово аллергия — прилагательное, используемое для описания чего-то, что вызвано или связано с аллергией. Чаще всего можно услышать термин «аллергическая реакция». Это симптомы, которые проявляет человек, испытывающий реакцию.В более широком смысле говорят, что человек, испытывающий аллергическую реакцию, страдает аллергией на аллерген, вызывающий реакцию.

• У Германа аллергия на арахис.
• Арахис вызывает аллергическую реакцию у Германа.

Слово аллергенный также является прилагательным, но оно используется для описания свойства действовать как аллерген. Это относится к характеристике или признаку аллергена. Слово «аллергенный» имеет то же значение, что и «вызывающий аллергию».«Чаще вы слышите о продуктах, которые являются« гипоаллергенными », что означает, что они с меньшей вероятностью вызовут аллергическую реакцию.

• У ребенка появилась сыпь из-за других подгузников, поэтому мы купили вместо них гипоаллергенные подгузники .
• Семья Обамы выбрала гипоаллергенных пород собак.
• Листья этого папоротника обладают аллергенными свойствами.

Что-то аллергенное находится на «отправляющей» стороне этой транзакции («причина»), а что-то, вызывающее аллергию, — на «получающей» стороне («эффект»).

No related posts.