Баланс энергии: Здоровое питание. Энергетический баланс

Posted on 02.05.2021 by alexxlab

Содержание

Здоровое питание. Энергетический баланс

Энергетический баланс — состояние равновесия между энергией, поступающей с пищей и затратами энергии на различные процессы жизнедеятельности организма.

Принцип энергетического баланса, по сути, это парафраз физического закона сохранения энергии, или первого закона термодинамики, который гласит: энергия не может быть создана или уничтожена, она лишь может трансформироваться из одной формы в другую.

Изменения в энергетических запасах организма равны разнице между получением энергии с пищей и расходом.

В теории все просто. Ешь (получай с пищей энергию) ровно столько, сколько тратишь, трать столько, сколько ешь, и это гарантирует поддержание исходного веса. Ешь меньше, чем тратишь — и будешь худеть, ешь больше, чем тратишь — и вес будет увеличиваться.

Это утверждение неоднократно было подтверждено экспериментально. Так, в исследовании 1992 года (Energy intake required to maintain body weight is not affected by wide variation in diet composition) добровольцев поместили в метаболическую камеру на 30 дней. Для каждого испытуемого была определена норма калорийности питания, покрывающая его индивидуальные траты энергии, что должно было обеспечить неизменность веса тела. Для питания испытуемых использовались аналогичные продукты, однако, состав рациона отличался по процентному содержанию макронутриентов. Одна группа получала высокожировой рацион, другая высокоуглеводный, при точном соответствии энергопоступления индивидуальным энерготратам. Через месяц такого контролируемого питания вес каждого участника остался неизменным, вне зависимости от состава рациона.

В 2004 были опубликованы результаты ретроспективного анализа завершенных исследований по теме влияния на массу тела диет с разным макронутриентным составом. Вывод был однозначен: при условии сохранения энергетического баланса не имеет значения состав диеты.

Один из самых радикальных экспериментов, для подтверждения первостепенного значения энергетического баланса провел над собой в 2010 году Марк Хауб (профессор Канзасского государственного университета): он питался на протяжении 60 дней исключительно кондитерскими изделиями, сладостями, соблюдая при этом дефицит калорий. В завершении эксперимента его вес снизился на 12 кг, что еще раз доказало, что энергетический баланс работает.

Итак, говоря максимально упрощая, если норма энергопотребления для поддержания веса человека 2000 ккал, и он будет питаться продуктами «фаст-фуд» (картофель–фри, гамбургеры, сладкая газировка) получая при этом 1500 ккал., неизбежно будет происходить снижение массы тела (что произойдет со здоровьем такого человека — другой вопрос). При этом, если такой человек будет питаться только здоровой пищей, к примеру, приготовленной на пару рыбой, свежими овощами, получая 3000 ккал — неизбежно будет происходить увеличение массы тела.

Почему в реальности все происходит не всегда так?

«Ничего не ем и толстею, «Соблюдаю диету, но вес стоит на месте», и в то же время : «Ем ни в чем себе не отказывая и не поправляюсь», такие, или подобные утверждения приходилось слышать без преувеличения, каждому, а может, и произносить. Неужели первый закон термодинамики не работает, или, работает не всегда? Конечно, это не так, закон неизменен, но, есть нюансы. Давайте разбираться, какие нюансы человеческой физиологии и психологии надо учитывать.

Термический эффект пищи

Все процессы, протекающие в организме требуют энергии, процессы переваривания пищи так же энергозатратны. Часть энергии, поступающей с едой, тратится на ее переваривание и усвоение. Экспериментально установлено, что на переваривание жиров тратится до 3% от поступивших калорий, углеводов — до10%, белков- до 20-30%. За среднее значение таких энерготрат при сбалансированном и разнообразном питании принимают 10%. Однако, следует помнить, что переваривание еды, прошедшей минимум обработки, например, свежих волокнистых овощей более энергозатратно, чем переваривание такой рафинированной пищи, как сосиски, булочки, шоколад.

Скорость усвоения

Чем более рафинирована, то есть, чем больше стадий промышленной переработки прошла еда, тем быстрее она переваривается и усваивается, тем короче чувство сытости в результате. Верно и обратное : минимально обработанная пища переваривается дольше, дольше поддерживает чувство сытости. Логично, что человек привыкший к рафинированной пище без дополнительного контроля съест в течение дня больше.

Насыщение

Одинаковые по калорийности блюда по-разному влияют на чувство сытости. Жиры и клетчатка замедляют опустошение желудка и чувство насыщения сохраняется дольше, чем при употреблении крахмалистой пищи или простых углеводов. Волокнистое мясо насыщает на более долгий период,нежели нежная рыба или яйца.

То есть, одни продукты создают длительное чувство сытости при меньшем количестве калорий. Другие продукты, не насыщают и при большом количестве калорий. Это никак не нарушает закон прихода-расхода калорий, а лишь влияет на пищевое поведение.

Вкус

Чем вкуснее еда, тем больше можно съесть. Но есть большая разница между просто вкусной здоровой пищей и «наркотически» вкусной едой, которая гиперстимулирует вкусовые рецепторы языка и дофаминовые (рецепторы удовольствия) головного мозга. Чаще всего человек воспринимает очень вкусным смесь сладкого или соленого с жиром, тающей или хрустящей консистенции, именно такие сочетания приводят к неконтролируемом у перееданию.

Ощущения после еды

Некоторые продукты вызывают желание полежать на диване и поспать, делают вялыми и сонными. Другие — наоборот, бодрыми и энергичными.

Оцените, соответствует ли ваш рацион энергетическим затратам вашего организма. Если нет, то в целях сохранения здоровья, следует его пересмотреть.

Энергетический баланс. Что отнимает силы

Думаю, ни для кого не секрет, что мы состоим не только из физической оболочки, и на нас влияют не только законы материального мира. Вы можете быть самым упорным скептиком и не верить в духовную жизнь и энергетические законы, но существование психологических закономерностей доказано и не подвергается сомнению.

Здесь я буду говорить об энергетической целостности, но если вас это смущает, ничто не мешает воспринимать термин иносказательно – как психологическую и личностную целостность. Правила баланса работают на всех уровнях, независимо от того, как вы относитесь к ним и какую часть информации готовы воспринимать.

Все те вещи, которые я описываю с точки зрения энергетики, также могут быть объяснены на уровне психологии, и даже физиологии. Ведь энергия – не какой-то мистический источник силы, не повинующийся природным законам, она вполне научно объяснима и связана с материальным миром.

Вместо «приходит энергия», я могу сформулировать «улучшается состояние психики» или «работают тонкие механизмы подсознания». Но первое выражение просто удобнее.

Что такое энергетическая целостность?

Это понятие, иногда употребляемое в йоге. Там говорят также о тонких механизмах работы чакр, их взаимодействии у разных людей, но мы в такие сложности уходить не будем. Нас ведь интересует прикладная информация, то, что можно использовать каждый день и извлекать пользу.

Энергии может быть не просто много или мало, она также может быть различных видов. Порой происходит так: нам ее предлагают, а мы не можем или не хотим ее брать, так как ее качество нам не подходит. Жизненная энергия человека – сила, которую он использует в ежедневных делах, тратит на работу и учебу. Мы получаем и расходуем ее постоянно, и ее уровень определяет наш общий тонус, настроение и физическое состояние.

Когда у нас высокий уровень энергии, мы не только можем больше сделать и более осознанно вести себя в различных ситуациях, но и ощущаем полнее собственное существование, испытываем радость и наполненность. При низком же уровне мы и ощущаем себя соответственно.

Здесь я хотел бы рассказать о тех явлениях, событиях и действиях, которые отнимают силы. Думаю, с какими-то из них вы знакомы, а другие вызовут у вас удивление или даже протест. И это нормально: я буду говорить о неких общих законах, которые функционируют для большинства людей, и где-то вы можете оказаться исключением. Понаблюдайте за своими ощущениями и сделайте выводы, чтобы самим контролировать свою жизнь. Здесь я структурирую общую информацию, а ваша задача – приспособить ее к своему индивидуальному случаю.

Что отнимает энергию?

Если говорить о жизненных ситуациях, то ее крадут любая незавершенность, незаконченные дела, несдержанные обещания, пассивность и сидячий образ жизни, отсутствие новых впечатлений, то есть однообразие, постоянные неприятные обязанности – например, работа, которую вы ненавидите, но вынуждены ходить туда. Я не призываю вас срочно бросить нелюбимую работу. Важно переосмыслить отношение к ней, то есть сформулировать для себя ее достоинства и упирать на них… но одновременно искать другую, потому что работа все-таки занимает большую часть нашей жизни, которую очень жаль тратить впустую. Аффирмации помогут на некоторое время, но годами на них не проживешь.

Важная статья расхода – когда мы занимаемся не своими делами

Во всех сферах жизни важны определенность и порядок. Их отсутствие может постоянно подъедать ресурсы. Но важно наводить порядок именно в тех сферах, которые вас касаются. То есть, когда мы постоянно думаем о том, как неправильно у нас устроено в стране (например), то мы тратим уйму энергии на то, что от нас не очень-то зависит. Важно понимать зоны ответственности и заниматься ими. То есть, например, мир в семье зависит от вас на пятьдесят процентов, и это уже немало. Порядок в доме и вкусная еда – зависит от вас уже на сто процентов (если вы именно так распределили обязанности). А вот погода, политические игры или война в Сирии – совершенно независимая от вас область мира, о которой можно иметь свое мнение, но с которой желательно не связывать слишком много мыслей, если, конечно, это не ваша профессиональная обязанность как журналиста или политолога. Иначе обдумывание превратится в воронку, которая будет высасывать ваши силы.

В доме

Дом – очень энергоемкая сфера. То, как обстоят дела в жилище, может буквально определять наше состояние, причем особенно это касается женщин и их жизненной энергии. К мужчинам это относится, но в меньшей степени: как правило, дом – не их зона ответственности. И здесь, предсказуемо, ситуацию ухудшают бардак, грязь, лишние вещи и большие запасы, портящиеся продукты, не помытая посуда и не постиранное белье, духота, загромождение пространства, теснота, вещи не на своих местах, пыль и так далее.

Все это понемногу тянет с нас силы. Для ликвидации «утечек» нужно по максимуму прибрать в доме или квартире. Причем в данном случае не так важно, кто приберет. Существует мнение, что лучше собственноручная уборка: она помогает привести мысли в порядок. Но если у вас нет времени, лучше закажите уборку и наслаждайтесь чистотой, чем тянуть неделями до момента, когда будут силы и время. А таким манером их долго не будет.

И даже небольшая пятнадцатиминутная уборка, когда вы просто закинули валяющиеся вещи на места, может поправить дело.

В отношениях

Самой большой энергетической дырой могут стать незавершенные отношения, то есть такие, которые официально завершились, но на самом деле вы вспоминаете о человеке, испытывая эмоции. Причем неважно, жалеете ли вы о расставании или недоумеваете, как вообще могли связаться с этим человеком. Важна интенсивность эмоций, которые не дают вам толком сосредоточиться на сегодняшнем дне и нынешних отношениях. Чтобы завершить связь, можно проработать ее с психологом, на специальном курсе, или, как вариант, написав бывшему партнеру письмо обиды, в котором выскажете все претензии, обиды и любые другие чувства. Его, разумеется, ни в коем случае не надо отсылать, так как пишется оно исключительно для себя и может содержать любые, даже самые неадекватные или грубые высказывания. Его задача – высказать чувства, которым долго не давали выхода.

В актуальных отношениях энергию может красть ложь, неопределенность, например, когда вы не знаете, насколько серьезно к вам относится партнер или не можете определиться с собственными чувствами. И конечно, любые токсичные отношения, зависимые или те, в которых вы несчастны.

Деньги

Большое количество энергии заключают в себе деньги. Через них мы получаем очень много, но, к сожалению, также можем и много потерять. В этой сфере основная энергетическая дыра – долги, кредиты и псевдоэкономия, о которой я подробно написал в статье о халяве.

Чуть подробнее о долгах и кредитах. Когда мы должны кому бы то ни было – банку, другому человеку, организации, мы подпитываем их собой.

Кроме того, мы крадем сами у себя, когда берем кредит. Мы как бы забираем энергию из своего будущего. В современном мире и долги, и кредиты порой неизбежны, хотя в девяноста процентах случаев я бы с этим поспорил. Но если вы идете на такой крайний шаг, он должен быть обдуман. И уж понятно, что кредит на отпуск, новое платье или свадьбу – не очень разумное решение.

Эмоции

Их влияние на наше энергетическое состояние – вопрос довольно сложный, и вот почему. С одной стороны, негативные переживания могут забирать силы, в то время как позитивные – дарить. Но порой, когда мы искренне проживаем свои отрицательные эмоции, даже самые неприятные состояния могут стать ресурсными. Простой пример – хороший спектакль с грустным финалом, после которого вы выходите обновленные, вдохновленные и наполненные.

Сами эмоции в их естественном виде, как правило, не крадут энергию. Силы уходят на подавление, чувство вины – словом за все, что касается внушенных нам представлений о запретности или неправильности тех или иных эмоций.

Пожалуй, с определенностью можно сказать: страх и чувство вины – состояния, всегда пожирающие очень много сил. Но важно помнить: даже если какая-то эмоция грозит вам энергетическими потерями, куда больше неприятностей может доставить ее подавление.

Режим экономии: замкнутый круг потери энергии

Наш организм заинтересован в выживании. Когда мы постоянно испытываем дефицит ресурсов по тем или иным причинам, например, из-за энергозатратных привычек, он постепенно переключается в режим экономии, сокращая расходы до минимума. Для выживания это, может быть, и неплохо, но качество жизни в таком режиме ухудшается в разы, потому что мы становимся апатичными и вялыми.

Отсутствие желаний – одно из свойств «экономичного» режима организма – делает очень сложными какие бы то ни было изменения. На раскачивание не хватает мотивации, кроме того, формирование новых привычек тоже требует сил. А наше подсознание бережет их, не выделяя на какие-то внеплановые действия, даже на те, которые впоследствии стократно окупятся.

Здесь можно посоветовать, во-первых, постараться получить помощь со стороны – внешний толчок дает необходимые для изменений силы, по крайней мере, для начала. И второе – включаться постепенно. Изменяйте то, что угнетает вас, понемногу каждый день. И каждый день добавляйте какие-то активности, которые, наоборот, помогут в восстановлении жизненной энергии. О том, какими они бывают – читайте в следующей статье.

Вадим Куркин

Баланс электрической энергии и мощности

Объем свободной для технологического присоединения потребителей трансформаторной мощности за 4 квартал 2020г. выше 35 кВ,МВт.

Объем свободной для технологического присоединения потребителей трансформаторной мощности за 4 квартал 2020г. до 35 кВ,МВт.

Объем свободной для технологического присоединения потребителей трансформаторной мощности за 3 квартал 2020г. выше 35 кВ,МВт

Объем свободной для технологического присоединения потребителей трансформаторной мощности за 3 квартал 2020г. до 35 кВ,МВт.

Объем свободной для технологического присоединения потребителей трансформаторной мощности за 2 квартал 2020г. выше 35 кВ,МВт.

Объем свободной для технологического присоединения потребителей трансформаторной мощности за 2 квартал 2020г. до 35кВ,МВт.

Объем свободной для технологического присоединения потребителей трансформаторной мощности за 1 квартал 2020г. выше 35 кВ,МВт.

Объем свободной для технологического присоединения потребителей трансформаторной мощности за 1 квартал 2020г. до 35кВ,МВт.

Объем свободной для технологического присоединения потребителей трансформаторной мощности за IV квартал 2019 до 35 кВ, МВ

Объем свободной для технологического присоединения потребителей трансформаторной мощности за IV квартал 2019г. выше 35 кВ

Объем свободной для технологического присоединения потребителей трансформаторной мощности за III квартал 2019г. выше 35 кВ

Объем свободной для технологического присоединения потребителей трансформаторной мощности за II квартал 2019г. выше 35 кВ

Объем свободной для технологического присоединения потребителей трансформаторной мощности за III квартал 2019г., МВт

Объем свободной для технологического присоединения потребителей трансформаторной мощности за II квартал 2019г., МВт
Объем свободной для технологического присоединения потребителей трансформаторной мощности за I квартал 2019г., МВт
Объем свободной для технологического присоединения потребителей трансформаторной мощности за IV квартал 2018г., МВт

Объем свободной для технологического присоединения потребителей трансформаторной мощности за III квартал 2018г., МВт

Объем свободной для технологического присоединения потребителей трансформаторной мощности за II квартал 2018г., МВт

Объем свободной для технологического присоединения потребителей трансформаторной мощности за I квартал 2018г., МВт

Объем свободной для технологического присоединения потребителей трансформаторной мощности за IV квартал 2017г. , МВт

Объем свободной для технологического присоединения потребителей трансформаторной мощности за III квартал 2017г., МВт

Объем свободной для технологического присоединения потребителей трансформаторной мощности за II квартал 2017г, МВт

Объем свободной для технологического присоединения потребителей трансформаторной мощности за I квартал 2017г., МВт

Объем свободной для технологического присоединения потребителей трансформаторной мощности за IV квартал 2016г., МВт

Объем свободной для технологического присоединения потребителей трансформаторной мощности за III квартал 2016г, МВт

Объем свободной для технологического присоединения потребителей трансформаторной мощности за II квартал 2016г, МВт

Объем свободной для технологического присоединения потребителей трансформаторной мощности за I квартал 2016г, МВт

Объем свободной для технологического присоединения потребителей трансформаторной мощности за IV квартал 2015г.

Объем свободной для технологического присоединения потребителей трансформаторной мощности за III квартал 2015г.
Объем свободной для технологического присоединения потребителей трансформаторной мощности за II квартал 2015г

Объем свободной для технологического присоединения потребителей трансформаторной мощности за I квартал 2015г

Объем свободной для технологического присоединения потребителей трансформаторной мощности за IV квартал 2014г

Объем свободной для технологического присоединения потребителей трансформаторной мощности за III квартал 2014 г.

Объем свободной для технологического присоединения потребителей трансформаторной мощности за 2 квартал 2014 г.

Информация о наличии объема свободной для технологического присоединения потребителей трансформаторной мощности по подстанциям и распределительным пунктам напряжением ниже 35 кВ по уровням напряжения 10(6)/0,4 за 1 квартал 2014 г.

Сведения о наличии мощности ЮРЭС за период с 01.02.2013г по 15.05.2013г.

Сведения о наличии мощности CРЭС за период с 01.02.2013г по 15.05.2013г.

Сведения о наличии мощности ЛРЭС за период с 01.02.2013г по 15.05.2013г.

Сведения о наличии мощности за февраль 2013

Заявления от лиц, желающих перераспределить максимальную мощность в пользу иных лиц за период с 01.02.2021 — 28.02.2021 г., не поступали

Заявления от лиц, желающих перераспределить максимальную мощность в пользу иных лиц за период с 01.01.2021 — 31.01.2021 г., не поступали

Заявления от лиц, желающих перераспределить максимальную мощность в пользу иных лиц за период с 01. 12.2020 — 31.12.2020 г., не поступали

Заявления от лиц, желающих перераспределить максимальную мощность в пользу иных лиц за период с 01.11.2020 — 30.11.2020 г., не поступали

Заявления от лиц, желающих перераспределить максимальную мощность в пользу иных лиц за период с 01.10.2020 — 31.10.2020 г., не поступали

Заявления от лиц, желающих перераспределить максимальную мощность в пользу иных лиц за период с 01.09.2020 — 30.09.2020 г., не поступали

Заявления от лиц, желающих перераспределить максимальную мощность в пользу иных лиц за период с 01.08.2020 — 31.08.2020 г., не поступали

Заявления от лиц, желающих перераспределить максимальную мощность в пользу иных лиц за период с 01.07.2020 — 31.07.2020 г., не поступали

Заявления от лиц, желающих перераспределить максимальную мощность в пользу иных лиц за период с 01.06.2020 — 30.06.2020 г., не поступали

Заявления от лиц, желающих перераспределить максимальную мощность в пользу иных лиц за период с 01.05.2020 — 31.05.2020 г., не поступали

Заявления от лиц, желающих перераспределить максимальную мощность в пользу иных лиц за период с 01.04.2020 — 30.04.2020 г., не поступали

Заявления от лиц, желающих перераспределить максимальную мощность в пользу иных лиц за период с 01.03.2020 — 31.03.2020 г., не поступали

Заявления от лиц, желающих перераспределить максимальную мощность в пользу иных лиц за период с 01.02.2020 — 29.02.2020 г., не поступали

Заявления от лиц, желающих перераспределить максимальную мощность в пользу иных лиц за период с 01.01.2020 — 31.01.2020 г., не поступали

Заявления от лиц, желающих перераспределить максимальную мощность в пользу иных лиц за период с 01.12.2019 — 31.12.2019 г., не поступали

Заявления от лиц, желающих перераспределить максимальную мощность в пользу иных лиц за период с 01.11.2019 — 30.11.2019 г., не поступали

Заявления от лиц, желающих перераспределить максимальную мощность в пользу иных лиц за период с 01. 10.2019 — 31.10.2019 г., не поступали

Заявления от лиц, желающих перераспределить максимальную мощность в пользу иных лиц за период с 01.09.2019 — 30.09.2019 г., не поступали

Заявления от лиц, желающих перераспределить максимальную мощность в пользу иных лиц за период с 01.08.2019 — 31.08.2019 г., не поступали

Заявления от лиц, желающих перераспределить максимальную мощность в пользу иных лиц за период с 01.07.2019 — 31.07.2019 г., не поступали

Заявления от лиц, желающих перераспределить максимальную мощность в пользу иных лиц за период с 01.06.2019 — 30.06.2019 г., не поступали

Заявления от лиц, желающих перераспределить максимальную мощность в пользу иных лиц за период с 01.05.2019 — 31.05.2019 г., не поступали

Заявления от лиц, желающих перераспределить максимальную мощность в пользу иных лиц за период с 01.04.2019 — 30.04.2019 г., не поступали

Заявления от лиц, желающих перераспределить максимальную мощность в пользу иных лиц за период с 01.03.2019 — 31.03.2019 г., не поступали

Заявления от лиц, желающих перераспределить максимальную мощность в пользу иных лиц за период с 01.02.2019 — 28.02.2019 г., не поступали

Заявления от лиц, желающих перераспределить максимальную мощность в пользу иных лиц за период с 01.01.2019 — 31.01.2019 г., не поступали

Заявления от лиц, желающих перераспределить максимальную мощность в пользу иных лиц за период с 01.12.2018 — 31.12.2018 г., не поступали

Заявления от лиц, желающих перераспределить максимальную мощность в пользу иных лиц за период с 01.11.2018 — 30.11.2018 г., не поступали

Заявления от лиц, желающих перераспределить максимальную мощность в пользу иных лиц за период с 01.10.2018 — 31.10.2018 г., не поступали

Заявления от лиц, желающих перераспределить максимальную мощность в пользу иных лиц за период с 01.09.2018 — 30.09.2018 г., не поступали

Заявления от лиц, желающих перераспределить максимальную мощность в пользу иных лиц за период с 01. 08.2018 — 31.08.2018 г., не поступали

Заявления от лиц, желающих перераспределить максимальную мощность в пользу иных лиц за период с 01.07.2018 — 31.07.2018 г., не поступали

Заявления от лиц, желающих перераспределить максимальную мощность в пользу иных лиц за период с 01.06.2018 — 30.06.2018 г., не поступали

Заявления от лиц, желающих перераспределить максимальную мощность в пользу иных лиц за период с 01.05.2018 — 31.05.2018 г., не поступали

Заявления от лиц, желающих перераспределить максимальную мощность в пользу иных лиц за период с 01.04.2018 — 30.04.2018 г., не поступали

Заявления от лиц, желающих перераспределить максимальную мощность в пользу иных лиц за период с 01.03.2018 — 31.03.2018 г., не поступали

Заявления от лиц, желающих перераспределить максимальную мощность в пользу иных лиц за период с 01.02.2018 — 28.02.2018 г., не поступали

Заявления от лиц, желающих перераспределить максимальную мощность в пользу иных лиц за период с 01.01.2018 — 31.01.2018 г., не поступали

Заявления от лиц, желающих перераспределить максимальную мощность в пользу иных лиц за период с 01.12.2017 — 31.12.2017 г., не поступали

Заявления от лиц, желающих перераспределить максимальную мощность в пользу иных лиц за период с 01.11.2017 — 30.11.2017 г., не поступали

Заявления от лиц, желающих перераспределить максимальную мощность в пользу иных лиц за период с 01.10.2017 — 30.10.2017 г., не поступали

Заявления от лиц, желающих перераспределить максимальную мощность в пользу иных лиц за период с 01.09.2017 — 30.09.2017 г., не поступали

Заявления от лиц, желающих перераспределить максимальную мощность в пользу иных лиц за период с 01.08.2017 — 31.08.2017 г., не поступали

Заявления от лиц, желающих перераспределить максимальную мощность в пользу иных лиц за период с 01.07.2017 — 31.07.2017 г., не поступали

Заявления от лиц, желающих перераспределить максимальную мощность в пользу иных лиц за период с 01. 06.2017 — 30.06.2017 г., не поступали

Заявления от лиц, желающих перераспределить максимальную мощность в пользу иных лиц за период с 01.05.2017 — 31.05.2017 г., не поступали

Заявления от лиц, желающих перераспределить максимальную мощность в пользу иных лиц за период с 01.04.2017 — 30.04.2017 г., не поступали

Заявления от лиц, желающих перераспределить максимальную мощность в пользу иных лиц за период с 01.03.2017 — 31.03.2017 г., не поступали

Заявления от лиц, желающих перераспределить максимальную мощность в пользу иных лиц за период с 01.02.2017 — 28.02.2017 г., не поступали

Заявления от лиц, желающих перераспределить максимальную мощность в пользу иных лиц за период с 01.01.2017 — 31.01.2017 г., не поступали

Заявления от лиц, желающих перераспределить максимальную мощность в пользу иных лиц за период с 01.12.2016 — 31.12.2016 г., не поступали

Заявления от лиц, желающих перераспределить максимальную мощность в пользу иных лиц за период с 01.11.2016 — 30.11.2016 г., не поступали

Заявления от лиц, желающих перераспределить максимальную мощность в пользу иных лиц за период с 01.10.2016 — 31.10.2016 г., не поступали

Заявления от лиц, желающих перераспределить максимальную мощность в пользу иных лиц за период с 01.09.2016 — 30.09.2016 г., не поступали

Заявления от лиц, желающих перераспределить максимальную мощность в пользу иных лиц за период с 01.08.2016 — 31.08.2016 г., не поступали

Заявления от лиц, желающих перераспределить максимальную мощность в пользу иных лиц за период с 01.07.2016 — 31.07.2016 г., не поступали

Заявления от лиц, желающих перераспределить максимальную мощность в пользу иных лиц за период с 01.06.2016 — 30.06.2016 г., не поступали

Заявления от лиц, желающих перераспределить максимальную мощность в пользу иных лиц за период с 01.05.2016 — 31.05.2016 г., не поступали

Заявления от лиц, желающих перераспределить максимальную мощность в пользу иных лиц за период с 01. 04.2016 — 30.04.2016 г., не поступали

Заявления от лиц, желающих перераспределить максимальную мощность в пользу иных лиц за период с 01.03.2016 — 31.03.2016 г., не поступали

Заявления от лиц, желающих перераспределить максимальную мощность в пользу иных лиц за период с 01.02.2016 — 29.02.2016 г., не поступали

Заявления от лиц, желающих перераспределить максимальную мощность в пользу иных лиц за период с 01.01.2016 — 31.01.2016 г., не поступали

Заявления от лиц, желающих перераспределить максимальную мощность в пользу иных лиц, за период с 01.12.2015 — 31.12.2015 г., не поступали

Заявления от лиц, желающих перераспределить максимальную мощность в пользу иных лиц за период с 01.11.2015 — 30.11.2015г., не поступали

Заявления от лиц, желающих перераспределить максимальную мощность в пользу иных лиц за период с 01.10.2015 — 31.10.2015 г., не поступали

Заявления от лиц, желающих перераспределить максимальную мощность в пользу иных лиц за период с 01.09.2015 — 30.09.2015 г., не поступали

Заявления от лиц, желающих перераспределить максимальную мощность в пользу иных лиц за период с 01.08.2015 — 31.08.2015 г., не поступали

Заявления от лиц, желающих перераспределить максимальную мощность в пользу иных лиц за период с 01.07.2015 — 31.07.2015 г., не поступали

Заявления от лиц, желающих перераспределить максимальную мощность в пользу иных лиц за период с 01.06.2015 — 30.06.2015 г., не поступали

Заявления от лиц, желающих перераспределить максимальную мощность в пользу иных лиц за период с 01.05.2015 — 31.05.2015 г., не поступали

Заявления от лиц, желающих перераспределить максимальную мощность в пользу иных лиц за период с 01.04.2015 — 30.04.2015 г., не поступали

Заявления от лиц, желающих перераспределить максимальную мощность в пользу иных лиц за период с 01.03.2015 — 31.03.2015 г., не поступали

Заявления от лиц, желающих перераспределить максимальную мощность в пользу иных лиц за период с 01. 02.2015 — 28.02.2015 г., не поступали

Энергетический баланс в организме человека | YamDiet – Свежая диетическая еда | Доставка здоровой еды

Существует множество разных диет и сотни новых появляются ежегодно. Каждая изних гласит о том, что именно она уникальна и избавит нас от лишних килограммов, но как показывают многочисленные исследования и нет ни одной наиболее эффективной, все они построены на простом принципе: тратить больше энергии, чем получать

Откуда поступает энергия?
Человеческий организм добывает эту энергию из пищи. Единица измерения энергии — килокалории (кКал). В процессе пищеварения организм усваивает из пищи вещества, которые обладают энергетической ценностью (белки, жиры, углеводы) и в ходе их окисления выделяется энергия. Так при окислении 1г. жира в организме выделяется 9,3 кКал энергии, 1г. углеводов – 4,1 кКал, 1г. белка – 4,1 Ккал. Высвободившаяся энергия переходит в доступную для организма форму – химическую энергию, которая преобразуется в организме в другие виды энергии: тепловую, электрическую, механическую и используется для нужд организма.

На что расходуется энергия?
Расход энергии в организме можно разделить на 2 группы:

Основной (базовый) обмен
Это тот минимальный уровень затрат энергии, который необходим для поддержания жизнедеятельности организма в условиях покоя (поддержание температуры тела, работы сердца, осуществление функций нервной системы и других процессов). Основной обмен зависит от следующих факторов:
- возраст
- пол
- общая поверхность тела
- состав тела (даже в состоянии покоя мышцы “тратят” больше энергии, чем жировые клетки)
- эндокринологическая система (регулирует качество, скорость всех процессов в организме человека)
При уменьшении калорийности питания ниже значения основного обмена метаболизм замедляется, чтобы избежать истощения. Именно поэтому человек, садясь на жесткую диету, замечает, что вес через определенное время перестает снижаться, а при возвращении к обычной калорийности быстро набирается снова.
Вывод: калорийность суточного рациона никогда не должна быть ниже величины основного обмена.
Дополнительный обмен
Дополнительный обмен — это уровень затрат энергии, который тратится человеком в течение дня на профессиональную деятельность и другие действия, например уход за собой (душ, одевание), передвижение, общение, работы по дому (ежедневная уборка, приготовление еды), отдых и т.д., а такжеэнергозатраты на дополнительную физическую активность, помимо обычной жизнедеятельности и работы (например, занятия спортом, танцы, работы по дому и т.д.)

Баланс энергии
Человек подчиняется законам сохранения энергии, которые действительны для всех. Согласно им:

термодинамическая система может совершать работу только за счёт своей внутренней энергии или каких-либо внешних источников энергии.
энергия не берётся из ниоткуда и не исчезает в никуда, она может лишь переходить из одного вида в другой.
энергия, поступающая с пищей, будет потрачена на обеспечение жизнедеятельности организма, а избыток энергии аккумулирован в жировой ткани.

Соответственно, можно выделить 3 модели энергетического баланса человеческого организма в зависимости от нашего питания:

Поступление энергии равно его расходу.
Калорийность рациона питания полностью покрывает энергетические затраты организма и не остается избытка энергии.
Поступление энергии превышает расход, то есть затраты организма.
Так как энергия не исчезает, то она энергии сохраняется и накапливается в организме в двух формах: в форме гликогена в печени и мышцах и в форме триглицеридов (жира) в жировых клетках. Запасы гликогена в организме ограничены в среднем на уровне 300-500 граммов, а возможности жировых клеток, как хранилища могут вмещать от нескольких десятков, до нескольких сотен килограммов жира.
Поступление энергии меньше, чем расход.
Если в организме возникает дефицит энергии, расход энергии превышает ее поступление, то организм начинает ее извлекать из резервных запасов: сначала из хранилища гликогенов, а затем из жировой ткани.

Обобщим основные моменты:

Энергия необходима человеческому организму для жизнедеятельности.
Организм получает энергию из пищи, она измеряется в килокалориях (кКал).
Калорийность пищи зависит от содержания в ней белков, жиров и углеводов.
Калорийность питания не должна быть ниже основного обмена, так как это приведет к замедлению метаболизма.
Энергия не берётся из ниоткуда и не исчезает в никуда, она может лишь переходить из одного вида в другой.
Если поступление энергии превышает расход, то организм запасает этот избыток.

Получайте полезные новости в наших социальных сетях:

Instagram | Facebook | VK | Блог

Баланс электрической энергии и мощности

№ п/п	Наименование показателя	Всего	В том числе по уровню напряжения
№ п/п	Наименование показателя	Всего	ВН	СН1	СН2	НН
Электроэнергия (тыс. кВт ч)
1	Поступление в сеть из других организаций:	62 376,40	0,00	0,00	62 376,40	0,00
1.1	из сетей ПАО «ФСК ЕЭС»	0,00
1.2	от генерирующих компаний и блок-станций:	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00
1.3	от несетевых организаций:	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00
1. 4	от смежных сетевых организаций:	62 376,40	0,00	0,00	62 376,40	0,00
1.4.1	Филиал ОАО «Межрегиональная распределительная сетевая компания Урала» — «Челябэнерго»	62 376,40			62 376,40
2	Поступление в сеть из других уровней напряжения (трансформация)	33 146,44	0,00	0,00	0,00	33 146,44
2.1	ВН	0,00
2.2	СН1	0,00
2.3	СН2	33 146,44				33 146,44
2.4	НН	0,00
3	Генерация на установках организации (совмещение деятельности)	0,00
4	Отпуск из сети:	51 382,49	0,00	0,00	22 853,49	28 529,00
4.1	прямым прочим потребителям по договорам оказания услуг по передаче электрической энергии, в том числе:	0,00
4.1.1	потребителям, опосредованно подключенным к шинам генераторов	0,00
4. 2	потребителям ГП, ЭСО, ЭСК, в том числе:	26 864,42			17 190,82	9 673,60
4.2.1	прочим потребителям, в том числе:	0,00
4.2.1.1	потребителям, опосредованно подключенным к шинам генераторов	0,00
4.3	смежным сетевым организациям:	5 662,67	0,00	0,00	5 662,67	0,00
4.3.1	Филиал ОАО «Межрегиональная распределительная сетевая компания Урала» — «Челябэнерго»	5 662,67			5 662,67
4.4	населению и приравненным к нему категориям	18 855,40				18 855,40
5	Отпуск в сеть других уровней напряжения	33 146,44			33 146,44
6	Хозяйственные нужды организации	0,00
7	Собственное потребление (совмещение деятельности)	0,00
8	Общий объем потерь (фактические объемы), в том числе:	10 993,91			6 376,47	4 617,44
8. 1	относимые на собственное потребление (фактическое значение)	0,00
9	Общий объем потерь (относительные), %	17,63	0,00	0,00	10,22	13,93
10	Небаланс	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00
II. Мощность (МВт)
12	Поступление в сеть из других организаций:	10,143	0,000	0,000	10,143	0,000
12.1	из сетей ПАО «ФСК ЕЭС»	0,000
12.2	от генерирующих компаний и блок-станций:	0,000	0,000	0,000	0,000	0,000
12.3	от несетевых организаций:	0,000	0,000	0,000	0,000	0,000
12.4	от смежных сетевых организаций:	10,143	0,000	0,000	10,143	0,000
12.4.1	Филиал ОАО «Межрегиональная распределительная сетевая компания Урала» — «Челябэнерго»	10,143			10,143
13	Поступление в сеть из других уровней напряжения (трансформация)	5,391	0,000	0,000	0,000	5,391
13. 1	ВН	0,000
13.2	СН1	0,000
13.3	СН2	5,391				5,391
13.4	НН	0,000
14	Генерация на установках организации (совмещение деятельности)	0,000
15	Отпуск из сети:	8,356	0,000	0,000	3,716	4,639
15.1	прямым прочим потребителям по договорам оказания услуг по передаче электрической энергии, в том числе:	0,000
15.1.1	потребителям, опосредованно подключенным к шинам генераторов	0,000
15.2	потребителям ГП, ЭСО, ЭСК, в том числе:	4,369			2,796	1,573
15.2.1	прочим потребителям, в том числе:	0,000
15.2.1.1	потребителям, опосредованно подключенным к шинам генераторов	0,000
15. 3	смежным сетевым организациям:	0,921	0,000	0,000	0,921	0,000
15.3.1	Филиал ОАО «Межрегиональная распределительная сетевая компания Урала» — «Челябэнерго»	0,921			0,921
15.4	населению и приравненным к нему категориям	3,066				3,066
16	Отпуск в сеть других уровней напряжения	5,391			5,391
17	Хозяйственные нужды организации	0,000
18	Собственное потребление (совмещение деятельности)	0,000
19	Общий объем потерь (фактические объемы), в том числе:	1,788			1,037	0,751
19.1	относимые на собственное потребление	0,000
9	Общий объем потерь (относительные), %	17,63	0,00	0,00	10,22	13,93
22	Небаланс	0,000	0,000	0,000	0,000	0,000

Баланс между работой и личной жизнью

Люди, которые работают «на вершине» организации, обычно обладают большей энергией, чем все остальные. Но этой энергии не так много, как им, порой, кажется. О том, как найти баланс между работой и личной жизнью, поговорим в этой статье.

В любой организации всегда есть 100 неотложных дел. Каждое из 100 является, несомненно, делом первостепенной важности. Требования к лидерам на всех уровнях в наши дни способны привести к трехкратному увеличению времени бодрствования, которое в основной своей массе должно уделяться работе. 18-часовой рабочий день уже не является чем-то необычным. Чем сложнее ситуация в организации и чем амбициознее ее планы, тем более невозможными кажутся перерывы на работе, но и тем сильнее они нам необходимы!

Знаете ли вы, что основной причиной отказа от посещения фитнес-клуба является именно большая занятость на работе, которая не только мешает начать уделять время своей физической форме и здоровью, но и заставляет бросать это полезное увлечение.

Задумываемся ли мы сегодня о том, что в один прекрасный момент можем просто «перегореть»? Понимаем ли мы, что людям вокруг не доставит решительно никакого удовольствия однажды обнаружить рядом с собой «выжатый лимон»? Понимаем ли мы, что сотрудник, измученный работой, без хобби и увлечений, какую бы высокую должность он не занимал, никому не нужен? НЕТ! Скорее всего, сегодня мы продолжаем жить в уверенности, что молодость и энергия будут с нами вечно, и в сотый раз ставим в приоритет будущее компании или проекта, забывая о своем здоровье.

Если вы узнали во всем выше написанном себя, то знайте – стресс убивает в физическом смысле, и это доказано. Одной из наиболее часто встречающихся причин его появления является именно сверхинтенсивная работа.

Только подумайте, чем вы будете гордиться, когда достигнете 60 лет? Что вы выполняли план и все свои показатели 3000 раз? Кому это будет нужно, если вы будете больны и неуравновешенны? Задумайтесь, достаточно ли времени вы уделяете своим детям и что они будут помнить о вас и своем детстве? Всем нам нужна энергия и здоровье, нам нужен позитивный настрой, и чем дольше мы будем иметь все это, тем больше мы будем счастливы и благополучны. Порой, для того чтобы научится думать о себе, нужен внешний толчок, внешнее воздействие или кризис.

Что же вам может предложить сеть фитнес-клубов ФизКульт? Отдых – правильный и только полезный. Находите время для себя, посещайте фитнес-клуб 3 раза в неделю. Просто включите эту задачу в ваш личный план развития. Возьмите с собой людей из вашей команды, из вашего окружения и приходите заниматься фитнесом вместе – ведь многим тоже нужен толчок. Мы уверенны, что вы уже на второй месяц ощутите, что можете делать гораздо больше, что энергия восполняется, силы прибавляются, и вы хорошеете на глазах!

Как сказал гуру инноваций Том Питерс в своей книге «Представьте себе!»: «Зомби — плохие сотрудники, плохие лидеры. Это ваша задача как руководителей сделать так, чтобы трудоголики в вашей компании иногда отдыхали»

«Для лидера не существует мелочей. Все люди, что работают «на вас»- жадно ловят каждое ваше слово. Они наблюдают за тем, как вы проводите свое время. То, как вы проводите свое свободное время, каждое его мгновение, показывает, ЧТО ИМЕННО вас волнует.»

Управляйте собой! Наблюдайте за собой! Ваша жизнь или смерть как лидера зависит от того, в какой степени ваш рабочий график, ежеминутно и всецело…отражает ваши приоритеты.

Найдите свой баланс между работой и личной жизнью в сети фитнес-клубов ФизКульт!

Переосмысление баланса энергии | FPA

Автор — Melinda M. Manore.

Перевод Сергея Струкова.

Большинство людей считает, что снижение веса – это просто. Меньше ешь и больше двигайся! Несмотря на то, что это утверждение отражает общий принцип программ снижения веса, оно не учитывает множество факторов, определяющих состав и размер вашего тела. Также утверждение не объясняет причины затруднений при потере веса и попытках сохранить достигнутый результат. Эта простая рекомендация обычно вообще не помогает вашим клиентам. Они хотят знать: почему так трудно терять вес, почему со временем потеря веса изменяется, и как сохранить достигнутую массу тела.

Откройте любой учебник по питанию или спортивной физиологии, и вы увидите диаграмму статического баланса энергии, где изменение одной из сторон уравнения баланса энергии определяет, будете ли вы набирать или терять вес. Согласно этому подходу к балансу энергии, если вы изменяете потребление или расход энергии, влияние на другую сторону уравнения не оказывается. К сожалению, энергетический баланс не настолько прост, он динамический, особенно в периоды изменений массы тела (таблица 1; рисунок 1). Таким образом, если потребление энергии изменяется, расход энергии также изменяется, даже в случае, когда специфических рекомендаций для изменения расхода энергии не приводится. Аналогичным образом, влияние изменения одной стороны уравнения энергетического баланса на другую сторону очень трудно измерить и/или предсказать.

Ниже изложены факты, помогающие провести ваших клиентов через снижение и регулирование веса, и лучшие ответы на их вопросы.

Рисунок 1. Количество потерь энергии в расчёте на фунт потерянного веса.

Факт 1. Минус 3500 ккал не равно одному фунту потерянного веса

Вас, наверное, учили, что снижение потребления на 3500 ккал приводит к потере фунта массы тела. Откуда взялись эти числа? Неужели они подходят всем независимо от размеров тела и уровня активности?

В 1958 году доктор медицинских наук Макс Вишновский (Max Wishnofsky) выполнил обзор литературы по снижению веса у малоподвижных людей с ожирением, которые обычно в условиях клиники потребляли низкокалорийную, высокобелковую пищу. Для этих условий Вишновский сделал вывод: энергетический эквивалент 1 фунта потерянного веса – приблизительно 3500 ккал (21). Спустя годы мы преобразовали это число в правило, не задаваясь вопросом, справедливо ли это для всех людей, независимо от размеров тела, уровня физической активности, возраста, пола или генетических особенностей.

Таблица 1. Определения статического и динамического баланса энергии

Статический баланс энергии предполагает, что изменение одной стороны уравнения баланса энергии (потребления энергии) не изменяет или не оказывает влияния на другую сторону уравнения (расход энергии).

Динамический баланс энергии предполагает влияние и регулирование уравнения баланса энергии множеством биологических и поведенческих факторов. Таким образом, изменение одной стороны уравнения (потребления энергии) может и оказывает влияние на другую сторону уравнения (расход энергии).

В настоящее время нам известно, что количество килокалорий, которые требуется для изменения веса на один фунт, зависит от продолжительности и вида диеты, а также физической активности людей. Например, учёные из Пеннингтонского института биомедицинских исследований (6) оценивали потерю веса у мужчин и женщин с избыточной массой тела, которые придерживались диеты до потери 15% веса. Они использовали очень низкокалорийную диету (890 ккал/день) или снизили потребление энергии на 25%. Испытуемые не были физически активны. Исследователи обнаружили, что в первой фазе снижения веса (недели 1 — 4) энергетический эквивалент потерянного фунта веса составил 2208 ккал. Тем не менее, к шестой неделе диеты и позже уменьшение энергии, необходимое для потери одного фунта веса, приблизилось к правилу Вишновского (рисунок 1). Исследователи предположили, что в раннем периоде снижения веса теряются вода, гликоген, белок и жир, а позднее преимущественно теряется жир. Адипозная ткань примерно на 85% состоит из жиров (4), таким образом, содержание энергии в одном фунте жира примерно 3470 ккал. И наоборот, если основной потерянный вес – вода, сухая масса и гликоген, содержание энергии в этих компонентах низкое. Например, содержание энергии в мышцах, которые состоят из воды на 65 – 70%, примерно 550 ккал на фунт. Таким образом, количество энергии для потери веса зависит от состава потерянного и способа адаптации организма в условиях ограничения. Влияние дополнительной физической активности в программах по снижению веса с ограничением энергии также может изменить состав потерянного веса, используемые энергетические субстраты и скорость снижения.

Факт 2. В периоды потери веса баланс энергии динамический

В периоды снижения веса баланс энергии динамический, а не статический. Возможную ошибку иллюстрирует следующий пример (17): человек массой 75 кг потребляет 100 избыточных ккал в день в течение 40 лет. Количество избыточной энергии составляет 1,46 миллионов килокалорий, с расчётным увеличением веса на 417 фунтов (~190кг) за 40-летний период (1,46 миллионов разделить на 3500 ккал/фунт). Как специалист по оздоровлению вы интуитивно знаете, что это не произойдёт, но как вы объясните результат? Метод статического баланса энергии предполагает изменения в питании без изменения других составляющих энергетического баланса, но это неправильно. Когда потребляется дополнительная энергия и увеличивается масса тела, расход энергии повышается. При увеличении веса одновременно происходит повышение общего расхода энергии, так как возрастает потребности в энергии для движения и поддержания большего размера тела. Когда кто-то постоянно потребляет лишних 100 ккал/день, масса тела увеличивается до тех пор, пока расход энергии не достигает равновесия с повышенным энергетическим запросом (т.е. 100 ккал/день). Таким образом, человек достигает стабильного состояния с новым весом, которое представлено новым, более реалистичным шестифунтовым (~2,7 кг) приростом массы. Тем не менее, для поддержания этого увеличенного размера тела человеку нужно постоянно потреблять дополнительные 100 ккал в день. Для любого человека реальное увеличение веса будет зависеть от множества индивидуальных факторов, включая потребление дополнительных калорий, состав питания и тела, вид тренировок и уровень ежедневной физической активности.

Концепция динамического баланса энергии и некоторые основные факторы, влияющие на обе стороны уравнения баланса энергии, показаны на рисунке 2.

Рисунок 2. Основные факторы, влияющие и регулирующие баланс энергии.

Как отдельный человек реагирует на изменения каждого фактора, зависит от генетических особенностей, регулирующих гормонов, которые контролируют баланс энергии и аппетит, здоровья кишечника, потребляемых продуктов и выполняемых упражнений, способных повлиять не питание, тренировки и состав тела. Для более детального изучения перечисленных факторов обратитесь к работе Galgani and Ravussin (3).

Факт 3. Трудно прогнозировать потери веса в периоды ограничения калорийности

Правило Вишновского 3500 ккал/фунт по-прежнему часто встречается в литературе и используется для прогнозирования потери веса у взрослых людей, независимо от размеров и состава тела, уровня физической активности, пола или возраста. Теперь мы знаем, что прогнозировать снижение веса не так просто. Исследователи из Национального института здоровья (NIH) (5) и Пеннингтонского центра биомедицинских исследований (PBRC) (18) потратили много лет на разработку математической модели, предсказывающей изменения веса с учётом динамического баланса энергии. С того момента как изменяется потребление или расход энергии, модель принимает во внимание изменение обмена веществ в покое, размеров тела, массы жировой и тощей ткани, организованную и неорганизованную физическую активность, термическое действие пищи, а также энергетические расходы на синтез жиров и белков. Например, как только вы потеряли вес, может измениться состав тела, что повлияет на расход энергии. Кроме того, тело меньшего размера меньше тратит энергии на движение, поэтому человеку приходится работать интенсивнее или дольше для расхода того же количества энергии, по сравнению с людьми, у которых больше вес. Эта модель вычислит для вас изменения. Используя модель PBRC для прогнозирования изменений и данные хорошо контролированных исследований по снижению веса (6, 11), учёные показали, что их модель предсказывает потерю веса в пределах 2,2 кг от фактической, тогда как использование правила Вишновского предполагает отклонение 11 кг (19). Тем не менее, важно помнить, что модель для прогноза разрабатывалась с использованием результатов экспериментов по снижению веса у людей с избыточной массой тела и ожирением. При работе с активными людьми, обученными и способными тренироваться намного больше, вам, вероятно, придётся привести результаты в соответствие с уникальными характеристиками клиентов. Независимо от их ограничений, предложенная модель поможет вам наилучшим образом оценить время, необходимое для изменений веса и обеспечит клиентам более реалистичные цели по снижению веса за намеченный период.

Размещение в интернете упрощает использование двух моделей для прогноза. Ниже коротко описана каждая модель:

Модель NIH (7) можно найти на сайте NIH:
http://bwsimulator.niddk.nih.gov/. Модель предлагает выбор: 1) определение целевого веса; 2) указание изменений в питании и физической активности, которые вам необходимы для достижения выбранного снижения или увеличения веса. Требуется указать возраст, пол, рост, текущую массу тела и уровень активности. После выбора варианта предоставляется целевой вес и количество дней для достижения целевого веса. Затем вычисления показывают насколько нужно изменить потребление или расход энергии для достижения целевого веса в обозначенный промежуток времени. Модель предоставляет число калорий, необходимых для поддержания новой массы тела при заданном уровне физической активности. Если выбирается вариант изменения образа жизни, производятся изменения в питании или физической активности и добавляется время. Затем модель предсказывает величину изменений каждой категории для достижения цели.
Пеннингтонскую модель (18) можно найти на сайте PBRC:
www.pbrc.edu/research-and-faculty/. Для модели требуется указать возраст, пол, рост и текущую массу тела, наряду с ежедневным целевым дефицитом энергии (килокалорий в день). Затем графики и таблицы показывают продолжительность пребывания с указанным дефицитом энергии для достижения необходимого веса. Этот сайт не требует указания текущего уровнем физической активности или возможных изменений расхода энергии от тренировок в обозначенный период. Применение модели для активных людей ограничено, так как физическая активность не включена в модель.

Факт 4. В период ограничения калорийности пищи возрастает потребность в белке

После того, как люди ограничивают потребление энергии для снижения веса, потребление белка снижается, если не уделяется внимание повышению его потребления. В период ограничения калорийности пищи некоторое количество белка используется для энергообеспечения, в зависимости от величины ограничения энергии, вида и количества физической активности. Таким образом, потребности в белке при ограничении потребления энергии повышаются, в абсолютных (грамм на килограмм массы тела в день) и относительных значениях (доля энергии от белков). Текущее Рекомендуемое потребление белка из пищи 0,8 г/кг массы тела в день или 20 – 35% общего количества энергии в день (8), при наиболее высоких рекомендациях для активных людей (1,4 – 1,7 г белка на кг/день) (12). Цель в период ограничения потребления энергии – поддерживать или превышать абсолютный уровень потребления для предохранения потерь сухой массы. Потребности в белке могут дополнительно повышаться при значительных ограничениях энергии и/или у физически активных людей (10). Например, исследователи предложили двадцати здоровым мужчинам, тренирующимся с отягощениями (ИМТ 23 – 24 кг/м²), диету с ограничением энергии (60% от привычного питания) (9). В течение эксперимента их распределили случайным образом на группу воздействия (2,3 г/белка на кг массы тела; n=10) и контроль (1,0 г/белка на кг массы тела; n=10). Согласно полученным результатам, потери сухой массы были выше в контрольной группе (- 1,6 в неделю) по сравнению с группой воздействия (- 0,3 кг). Таким образом, высокое потребление белка (~35% потребляемой энергии) помогает сохранить сухую массу, когда потребление энергии кратковременно сильно ограничивается. Тем не менее, в настоящий момент нет данных, поддерживающих потребление белка в период диеты для уменьшения массы тела выше 2,5 г/кг массы тела в день для основной части населения (10).

Также важно учитывать время потребления белка, особенно если физическая активность является частью программы снижения веса. Распределение пищи и белка в течение дня гарантирует адекватное потребление белка для строительства, восстановления и поддержания сухой массы тела. Кроме того, повышенное количество белка в питании связано с увеличением насыщения и снижением потребления энергии. Например, исследователи предложили 19 здоровым малоподвижным людям (ИМТ 22,5 – 30,1 кг/м²) три разных схемы питания последовательно (20). Вначале испытуемые придерживались диеты для поддержания веса в течение двух недель (распределение энергии – 15% белки, 35% жиры и 50% углеводы). Затем две недели диета была изокалорийная, но с другим распределением энергии (30% белки, 20% жиры и 50% углеводы). И наконец, в течение двенадцати недель люди питались по желанию (распределение энергии – 30% белки, 20% жиры и 50% углеводы). Когда испытуемым позволили питаться по желанию, но с высоким потреблением белка (30% потребляемой энергии), они самопроизвольно снизили потребление энергии (- 441 ± 64 ккал/день) на весь 12- недельный период. Таким образом, высокобелковая диета лучше насыщает, что приводит к снижению общего потребления энергии, даже если количество углеводов не изменяется.

Факт 5. Продукты с низкой энергетической плотностью и упражнения высокой интенсивности могут влиять на насыщение и чувство голода

Изменение пищевого поведения – одна из наибольших трудностей программ для снижения веса. Поэтому питание, способствующее насыщению (наполненности), способствует успешному снижению веса (15). Исследование, проведённое в Университете штата Пенсильвания Rollsetal (14), показало способность плана питания с низкой энергетической плотностью насыщать при пониженном общем потреблении энергии. Питание с низкой энергетической плотностью включает много необработанных фруктов и овощей, а также цельных зерновых и молочных продуктов низкой жирности, бобовые и нежирное мясо. В общем, подобная диета содержит мало жиров, много волокон и воды, с одновременным исключением содержащих энергию напитков, особенно сладких и алкогольных. Этот способ питания означает, что человек потребляет большой объём пищи и удовлетворён этим при общем низком потреблении энергии.

Энергетическая плотность питания или продуктов определяется путём измерения энергии (килокалорий) в имеющемся количестве (граммы) пищи (ккал/г). Согласно данным хорошо контролируемых исследований и оценке обычного питания, диетический план с низкой энергетической плотностью эффективно уменьшает потребление энергии, облегчая потерю веса и предотвращая повторное увеличение массы тела, а также поддерживает насыщение (2, 13). В исследовании Rollsetal (1, 16) показана эффективность плана питания с низкой энергетической плотностью в отношении потребления энергии и снижения веса. Они обнаружили, что снижение энергетической плотности на определённую величину (например, ~25%) ведёт к сходному уменьшению потребления энергии (23 – 24%; с дефицитом ~500 ккал в день при питании в 2000 ккал/день), так как испытуемые сообщали об аналогичном уровне насыщения и чувства голода или удовольствия от пищи, по сравнению с контрольной группой. Таким образом, снижение энергетической плотности питания может существенно уменьшить потребление энергии, сохраняя чувство удовлетворения от еды. Основным компонентом плана питания с низкой энергетической плотностью является потребление продуктов с высоким содержанием воды и волокон для обеспечения удовлетворённости наряду со снижением продуктов с высоким содержанием жиров (картофельные чипсы, сыр, сладости) и низким содержанием воды (запечённые чипсы, солёные крендельки). Подобный способ питания может помочь вашим клиентам придерживаться здорового плана питания и низкого потребления энергии, без подсчёта калорий.

Вид и интенсивность тренировки также могут повлиять на ощущение голода и снизить потребление энергии после упражнений. В настоящее время нам известно, что выполнение упражнения, особенно высокой интенсивности (>60% VO_2макс), способно подавить аппетит путём воздействия на регулирующие аппетит гормоны кишечника на 2 – 10 часов после упражнений (7). Тем не менее, результаты исследований неоднозначны и зависят от характеристик субъектов (количества жира, уровня тренированности, возраста или пола) и продолжительности, интенсивности, вида и способа выполнения упражнений. В общем, у тренированных мужчин, упражнения высокой интенсивности подавляют гормоны кишечника, стимулирующие аппетит, но исследования с участием женщин противоречивы (7). Если происходит подавление аппетита после тренировки, это может привести к низкому потреблению энергии в последующих приёмах пищи и понижению общего энергопотребления. Таким образом, поощряя клиентов сочетать тренировки высокой интенсивности и питание с низкой энергетической плотностью, вы можете помочь им регулировать голод и снизить общее потребление энергии, особенно в случае регулярного повторения подобного образа действий в течение недели.

Выводы

Снизить вес трудно. Поэтому не удивительно, что ваши клиенты используют множество уменьшающих вес диет с различными результатами (таблица 2). Понимание динамического баланса энергии и применение этого подхода в ваших планах по регулированию веса поможет вам и вашим клиентам выбрать более реалистичные цели и методы изменения массы тела. Для снижения веса очень важно уменьшить потребление энергии, но если дефицит энергии не изменяется со временем, с учётом изменений массы тела, снижение веса замедляется и, в конечном итоге, прекращается. Прогнозирование итогового снижения веса на основании изменения в питании и физических нагрузках – не точная наука. Разработаны новые прогностические математические модели, основанные на заданных изменениях образа жизни, которые точнее предсказывают изменения веса. В периоды ограничения энергии, потребности в белках увеличиваются, особенно при увеличении физической активности. Таким образом, любая диета по снижению веса требует специфических рекомендаций по белку. Согласно научным исследованиям, упражнения высокой интенсивности подавляют аппетит после тренировки и снижают общее потребление энергии, но необходимы дополнительные эксперименты для предоставления специфических рекомендаций. И наконец, помогая вашим клиентам питаться продуктами с низкой энергетической плотностью, вы не только способствуете снижению их массы тела, но также помогаете сохранить достигнутый после потери вес.

Таблица 2. Факторы, регулирующие вес: ключевые моменты

Факты при регулировании веса	Краткие выводы
Факт 1. Минус 3500 ккал ≠ 1 фунту потерянного веса	Количество килокалорий, необходимое для снижения веса на один фунт зависит от продолжительности и вида диеты, а также от физической активности людей. В одном из исследований это значение изменялось от 2200 до 3500 ккал/день (рисунок 1).
Факт 2. В периоды снижения веса, баланс энергии динамический	Чрезмерная калорийность питания увеличивает массу тела, при неизменном расходе энергии. Тем не менее, при увеличении веса требуется больше энергии для поддержания функций организма. Вес достигает плато, когда повышенный расход энергии соответствует увеличению потребления калорий.
Факт 3. Трудно предсказать потерю веса в периоды ограничения энергии	Разработаны две математические модели, помогающие прогнозировать увеличение/потерю веса на основании изменений образа жизни. Модель NIH: http://bwsimulator.niddk.nih.gov/. Пеннингтонская модель: https://www.pbrc.edu/.
Факт 4. В период ограничения энергии повышается потребность в белках	В случае ограничения потребления энергии потребление белка должно превышать Рекомендуемую диетологическую норму 0,8 г/кг массы тела в день. Обычно рекомендуют 1,4 – 1,7 г/кг массы тела в день, аналогично с рекомендациями для активных людей. В настоящий момент нет данных, поддерживающих потребление белка в период диеты для уменьшения массы тела выше 2,5 г/кг массы тела в день для основной части населения.
Факт 5. Питание с низкой энергетической плотностью может увеличить насыщение	Следование плану питания с низкой энергетической плотностью может увеличивать насыщение, одновременно уменьшая общее потребление энергии. Диета с низкой энергетической плотностью включает много необработанных фруктов и овощей, цельных зерновых, а также молочные продукты низкой жирности, бобовые и нежирное мясо.

Источник: http://journals.lww.com/

Все об энергетическом балансе | Прецизионное питание

Что такое энергетический баланс?

«Энергетический баланс» — это соотношение между «входящей энергией» (пищевые калории, поступающие в организм через еду и питье) и «выходящей энергией» (калории, используемые организмом для удовлетворения наших ежедневных энергетических потребностей).

Это соотношение, которое определяется законами термодинамики, определяет, теряется ли вес, набирается или остается неизменным.

Согласно этим законам, энергия никогда не создается и никогда не уничтожается.Напротив, энергия передается между сущностями.

Мы преобразуем потенциальную энергию, которая хранится в нашей пище (измеряемая в калориях или ккал), в три основных «направления»: работа, тепло и хранение.

Как показано на изображении ниже, среднее количество доступных калорий на человека в США увеличивается. В общем, «энергии» больше.

Когда дело доходит до «выхода энергии», энергетические потребности организма включают количество энергии, необходимое для поддержания покоя, физической активности и движения, а также для переваривания, усвоения и транспортировки пищи.

Мы можем оценить наши потребности в энергии, измерив количество потребляемого кислорода. Мы едим, перевариваем, поглощаем, циркулируем, накапливаем, передаем энергию, сжигаем ее, а затем повторяем.

Более 150 000 сертифицированных специалистов в области здравоохранения и фитнеса

Сэкономьте до 30% на лучшей в отрасли образовательной программе по вопросам питания

Получите более глубокое понимание питания, авторитет для его обучения и способность превратить эти знания в успешную коучинговую практику.

Узнать больше

Почему так важен энергетический баланс

Энергетический баланс — это гораздо больше, чем просто изменение массы тела.

Энергетический баланс также имеет отношение к тому, что происходит в ваших клетках. Когда у вас положительный энергетический баланс (больше внутри, чем снаружи) и когда вы находитесь в отрицательном энергетическом балансе (больше, чем внутри), это влияет на все, от вашего метаболизма до гормонального баланса и вашего настроения.

Отрицательный энергетический баланс

Сильный отрицательный энергетический баланс может привести к снижению метаболизма, снижению костной массы, снижению уровня гормонов щитовидной железы, снижению уровня тестостерона, неспособности сконцентрироваться и снижению физической работоспособности.

И все же отрицательный энергетический баланс действительно приводит к потере веса. Организм обнаруживает «дефицит» энергии, и запасы жира призваны восполнить разницу.

Организм не понимает разницы между строгой диетой, которую контролирует врач в спа-салоне Беверли-Хиллз, и простым недостатком еды в бедной африканской деревне. Организм просто знает, что не получает достаточно энергии, поэтому он начнет замедлять (или отключать) все «невыживательные» функции.

Спросите кого-нибудь, кто голодал в течение двух недель, есть ли у него повышенное половое влечение.Неа.

Положительный энергетический баланс

Перекармливание (и / или недостаточная физическая нагрузка) имеет свои собственные последствия не только с точки зрения увеличения веса, но и с точки зрения здоровья и пригодности клеток.

При чрезмерном переедании в артериях могут накапливаться бляшки, повышаться кровяное давление и холестерин в нашем организме, мы можем стать инсулинорезистентными и страдать от диабета, мы можем увеличить риск определенных видов рака и так далее.

Отношение между количеством калорий, которые мы потребляем с пищей, и количеством энергии, которую мы используем в организме, определяет нашу массу тела и общее состояние здоровья.

Тело легко приспосабливается к различным потребителям / выводам энергии. Чтобы выжить, он должен быть адаптируемым. Следовательно, существуют механизмы, обеспечивающие стабильную передачу энергии независимо от наличия энергетического дисбаланса.

Проблема с долгосрочным положительным энергетическим балансом (нажмите, чтобы увеличить)

Что нужно знать об энергетическом балансе

Стандартный «учебник» взгляд на энергетический баланс не предлагает последовательных объяснений изменений состава тела.

Это связано с тем, что ограничение калорий или чрезмерное потребление без «метаболического вмешательства» (например, упражнений или лекарств), вероятно, приведет к равным потерям безжировой и жировой массы с ограничением или к равному увеличению безжировой и жировой массы при перекармливании.

Люди, скорее всего, получат меньшие или большие версии одной и той же формы. Они потеряют мышцы вместе с жиром.

Обе стороны уравнения энергетического баланса сложны, и взаимосвязь определяет состав тела и результаты для здоровья.

Прошли те времена, когда в McDonald’s ели 1500 калорий, а потом «тренировали». Общие привычки образа жизни помогают правильно контролировать энергетический баланс, и при правильном контроле предотвращаются чрезмерные колебания в любом направлении (положительном или отрицательном), и организм может либо терять жир, либо набирать мышечную массу здоровым способом.

Факторы, влияющие на энергию в

Калорийность
Перевариваемая и поглощенная энергия (90-99%)

Факторы, влияющие на выход энергии

Работа

Физическая работа (упражнения и активность)

Тепло

Тепло, выделяемое физическим трудом
Тепло, выделяемое в результате термического воздействия пищи (TEF)
Тепло, выделяемое обменом веществ в состоянии покоя
Тепло, выделяемое: образование жировой ткани
Тепло: терморегуляция жира

Хранилище

Оперативность работы
Эффективность пищевого обмена
Энергия, запасенная в жировой ткани

Почему люди борются за то, чтобы получить положительный или отрицательный результат?

В первую очередь неудобно.

Но, кроме того, за последние 25 лет возникло интересное явление.

Благодаря тому, что мы уделяем особое внимание конкретным питательным веществам, интенсивным диетическим консультациям, повторяющимся диетам и потреблению обработанной пищи, уровень жира в организме также увеличился. Хотя эксперты по питанию и здоровью просто винят в увеличении веса количество калорий, это не описывает всей картины.

Обвинять в увеличении веса калории — все равно что обвинять в войнах оружие. Калории из пищи — не единственная причина нарушения баланса энергии.Это весь образ жизни и среда.

Хотя это может показаться нелогичным, это демонстрирует важность осознания своего тела (голода / насыщения), отказа от обработанных пищевых продуктов, регулярной физической активности и убедительности рекламы.

Считается ли раствор в калориях? Наверное, не

Многие люди думают, что если они просто могут подсчитать общее количество калорий за день, их проблемы с энергетическим дисбалансом будут решены.

Хотя для одних это может сработать и даже заставить других гордиться своими навыками работы с таблицамиz, к тому времени, когда мы суммируем калории за день и учитываем визуальную ошибку, различия в качестве почвы, вариации в методах выращивания, изменения в упаковке и усвоение телом — действительно ли мы знаем, сколько калорий было потреблено на самом деле? Конечно, нет, и я диетолог.

Наш энергетический баланс регулируется и контролируется обширной сетью систем.

Существует сложное взаимодействие между гипоталамусом, нервными связями в организме и рецепторами гормонов. Получена информация о восполнении / истощении энергии, дневных часах, уровне физической активности, репродуктивном цикле, состоянии развития, а также об острых и хронических факторах стресса.

Кроме того, передается информация о приобретении, хранении и извлечении сенсорных и внутренних переживаний пищи.Эти сигналы могут повлиять на энергетический баланс. Даже у лучших специалистов в области электронных таблиц возникнут проблемы с отслеживанием этого.

Чем больше мы концентрируемся в обществе на калориях и ограничении питания, тем более позитивным становится наш энергетический баланс.

Итак, на чем мы должны сосредоточиться?

Как насчет того, чтобы учитывать ингредиенты, а не информацию о пищевой ценности?

Этикетка с информацией о пищевой ценности бесполезна, пока мы не узнаем, что едим. 100 калорий — это не круто, когда это Chips Ahoy.Итак, если вам нужен мониторинг, то следите за качеством продуктов, а не за их количеством.

Прямое переедание

Не обманывайте себя: «качественную» еду можно переедать. Однако такое переедание обычно происходит, когда мы «прокрадываем» калории, выбирая продукты с высокой плотностью калорий.

Например, используя 2 столовые ложки оливкового масла для приготовления еды 3 раза в день, мы можем «прокрасться» более 90 г жира и 810 калорий в свой рацион. Оливковое масло полезно для нас.Но добавление 810 калорий в день, вероятно, не так.
Далее, если мы съедаем 4 горсти ореховой смеси в день, это может дать дополнительные 300-500 калорий, в зависимости от размера ваших рук. Опять же, сырые орехи — это здорово. Однако слишком много еды — нет.
Если мы выберем на завтрак 4 цельных яйца вместо 3 яичных белков и 1 цельного яйца, это дополнительные 18 г жира и 162 калории.
Если мы выберем нежирный протеин или нежирное, мы можем добавлять в наше меню несколько сотен калорий жира каждый день, даже не подозревая об этом.

Как видно из вышеизложенного, в большинстве случаев мы не сможем отличить наши блюда с оливковым маслом и без него, с постным или постным мясом и т. Д.

По сути, мы незаметно накапливаем лишние калории, не будучи более сытыми, и / или ничего не меняя в нашем дне. И тогда можно переедать питательной пищей.

Итак, хотя мы не поощряем подсчет калорий, граммов и т. Д., Мы все же рекомендуем следить за утечкой калорий.

Все эти тарелки содержат 200 калорий

Как быть отрицательным или положительным

Хотя это необходимо для похудания, отрицательный энергетический баланс может быть неудобным. Состояние отрицательной энергии может вызвать голод, возбуждение и даже небольшие проблемы со сном.

С другой стороны, хотя положительный энергетический баланс необходим для набора мышечной массы, он также может быть неудобным. Обе крайности приводят к тому, что тело выходит из равновесия.

Достижение отрицательного энергетического баланса можно осуществить разными способами.

Увеличение еженедельной физической активности, в которой вы участвуете, — один из лучших вариантов.

Как создать отрицательный энергетический баланс

Наращивайте мышцы с помощью силовых тренировок (около 5 часов в неделю) и правильного питания
Повреждение мышц с помощью интенсивных силовых тренировок
Максимизируйте расход энергии после тренировки с помощью упражнений высокой интенсивности
Регулярное изменение программы для создания новых стимулов и адаптации
Повышение физической активности без упражнений
Повышение термического эффекта кормления за счет увеличения потребления необработанной пищи
Ешьте через равные промежутки времени в течение дня
Регулярно ешьте нежирный белок в течение дня
Регулярно ешьте овощи и / или фрукты
Содержит жиры омега-3
Включите несколько режимов упражнений
Оставайтесь в «жизни» помимо упражнений и питания
Спать 7-9 часов каждую ночь
Не придерживайтесь экстремальных диет, чтобы не допустить долгосрочной сверхкомпенсации.
Сохраняйте привычки
Игнорировать рекламу еды

Как создать положительный энергетический баланс

Наращивайте мышцы с помощью силовых тренировок (не менее 4 часов интенсивных упражнений в неделю) и правильного питания
Повреждение мышц с помощью интенсивных силовых тренировок
Сведите к минимуму другие формы упражнений (кроме тренировок высокой интенсивности и силовых тренировок)
Ограничение чрезмерной физической активности, не связанной с упражнениями
Попробуйте употреблять больше коктейлей и жидкостей с калориями
Включите в рацион высококалорийную пищу, не вызывающую быстрого насыщения (ореховое масло, орехи, сухие смеси, масла и т. Д.).)
Ешьте через равные промежутки времени в течение дня
Добавьте дополнительные жиры омега-3
Воспользуйтесь преимуществами питания во время тренировки, с большим количеством питательных веществ, потребляемых до, во время и после тренировки
Сон 7-9 часов в сутки
Сохраняйте привычки

Помните, что искаженный энергетический баланс — это не то, чего нужно достигать с настоящего момента до конца времен. В «режиме обслуживания» нет необходимости в постоянном изменении баланса энергии.

Дополнительный кредит

Микроэлементы действуют как кофакторы и / или коферменты при высвобождении энергии из пищи. Ограниченное потребление может нарушить энергетический баланс и привести к многочисленным побочным эффектам.

Некоторые факторы, которые были связаны с достижением отрицательного энергетического баланса, включают:

Обычный расход гаек
Заменители пищи / супер-коктейли
Зеленый чай
Продукты с низкой энергетической плотностью (овощи, фрукты, нежирные белки, цельнозерновые продукты и т. Д.))
Белок пищевой
Избегание рафинированных углеводов
Достаточное увлажнение
Пищевые волокна
Фрукты
Овощи
Обычные упражнения
Достаточный сон
Положительная социальная поддержка

Список литературы

Щелкните здесь, чтобы просмотреть источники информации, упомянутые в этой статье.

Advanced Nutrition and Human Metabolism, 3 ^rd Edition. Грофф Дж. Л., Гроппер СС.1999. Delmar Publishers, Inc.,

Анатомия и физиология, 4 ^{-е издание}. Тибодо Г.А., Паттон К.Т. 1999. Mosby, Inc.

Эндокринология, 2 ^nd Edition. Бурильщик КТ. 2003. Кинетика человека.

Иллюстрированные принципы физиологии упражнений, 1 ^st Edition. Axen K, Axen KV. 2001. Прентис Холл.

Food, Nutrition & Diet Therapy, 11 ^th Edition. Махан Л.К., Эскотт-Стамп С. 2004. Сондерс.

Питание и уход, связанный с диагностикой, 5 ^{-е издание}.Эскотт-Стамп С. 2002. Липпинкотт Уильямс и Уилкинс.

Руководство Merck, 17 ^{-е издание}. Бирс М.Х., Берков Р. 1999. Исследовательские лаборатории Мерк.

Forbes GB. Содержание жира в организме влияет на реакцию состава тела на питание и упражнения. Энн Н. Ю. Акад. Наук 2000; 904: 359.

Прентис А., Джебб С. Взаимодействие между потреблением энергии и физической активностью в гомеостазе регулирования массы тела. Nutr Rev 2004; 62: S98.

Рэмпоне А.Дж., Рейнольдс П.Дж. Ожирение: термодинамические принципы в перспективе.Life Sci 1988; 43: 93.

Berthoud HR. Множественные нейронные системы, контролирующие потребление пищи и массу тела. Neurosci Biobehav Rev 2002; 26: 393.

Жекье Э. Лептин: сигналы, ожирение и энергетический баланс. Энн Нью-Йорк Академия наук 2002; 967: 379.

Buchholz AC, Schoeller DA. Калория — это калория? Am J Clin Nutr 2004; 79: 899S.

Питание и силовой атлет. Волек, Дж. 2001. Глава 2. Под редакцией Кэтрин Г. Ратцин Джексон. CRC Press.

Эссен-Густавссон B & Tesch PA.Использование гликогена и триглицеридов в отношении характеристик метаболизма мышц у мужчин, выполняющих тяжелые упражнения с отягощениями. Eur J Appl Physiol 1990; 61: 5.

MacDougall JD, Ray S, McCartney N, Sale D, Lee P, Gardner S. Использование субстрата во время тяжелой атлетики. Медико-спортивные упражнения 1988; 20: S66.

Tesch PA, Colliander EB, Kaiser P. Мышечный метаболизм во время интенсивных тяжелых упражнений с отягощениями. Eur J Appl Physiol 1986; 55: 362.

Cori CF. Судьба сахара в организме животного.I. Скорость всасывания гексоз и пентоз из кишечного тракта. Журнал J. Biol. Chem., 1925; 66: 691.

Питание для спорта и физических упражнений, 2-е издание. Бернинг Дж. И Стин С. Глава 2. 1998. Публикация Аспена.

Pitkanen H, Nykanen T, Knuutinen J, Lahti K, Keinanen O, Alen M, Komi P, Mero A. Пул свободных аминокислот и баланс мышечного белка после упражнений с отягощениями. Медико-научные спортивные упражнения 2003; 35: 784.

Плющ JL. Синтез мышечного гликогена до и после тренировки.Sports Med 1977; 11: 6.

Чендлер RM, Бирн HK, Паттерсон JG, Айви JL. Пищевые добавки влияют на анаболические гормоны после силовых тренировок. J. Appl Physiol 1994; 76: 839.

Ganong WF (2001) Эндокринные функции поджелудочной железы и регуляция углеводного обмена. В кн .: Обзор медицинской физиологии. Нью-Йорк: Макгроу-Хилл, стр. 322-343.

Guyton AC, Hall JE (2000) Инсулин, глюкагон и сахарный диабет. В кн .: Учебник медицинской физиологии. Филадельфия: W.Б. Сондерс, стр. 884-898.

Jentjens R & Jeukendrup A. Детерминанты синтеза гликогена после тренировки во время краткосрочного восстановления. Sports Med 2003; 33: 117.

Левенхаген Д.К., Грешам Д.Д., Карлсон М.Г., Марон Д.Дж., Борел М.Дж., Флаколл П.Дж. Время приема питательных веществ после тренировки имеет решающее значение для восстановления гомеостаза глюкозы в ногах и белков. Am J Physiol Endocrinol Metab 2001; 280: E982.

Borsheim E, Tipton KD, Wolf SE, Wolfe RR. Восстановление незаменимых аминокислот и мышечного белка после упражнений с отягощениями.Am J Physiol Endocrinol Metab 2002; 283: E648.

Mattes RD и др. Влияние арахиса и древесных орехов на массу тела и здоровую потерю веса у взрослых. J Nutr 2008; 138: 1741S-1745S.

Berthoud HR. Множественные нейронные системы, контролирующие потребление пищи и массу тела. Neurosci Biobehav Rev 2002; 26: 393-428.

Stice E, et al. Психологические и поведенческие факторы риска развития ожирения у девочек-подростков: проспективное исследование. Журнал Консультации и клинической психологии 2005; 73: 195-202.

Shunk JA & Birch LL. Девочки с риском избыточного веса в возрасте 5 лет подвержены риску ограничения в питании, расторможенного переедания, проблем с весом и большего набора веса в возрасте от 5 до 9 лет. J Am Diet Assoc 2004; 104: 1120-1126.

Tanofsky-Kraff M, et al. Проспективное исследование психологических предикторов увеличения жировых отложений у детей с высоким риском ожирения у взрослых. Педиатрия 2006; 117: 1203-1209.

Если вы тренер или хотите быть…

Научиться наставлять клиентов, пациентов, друзей или членов семьи с помощью здорового питания и изменения образа жизни с учетом их уникального тела, предпочтений и обстоятельств — это одновременно искусство и наука.

Если вы хотите узнать больше об обоих, рассмотрите сертификацию Precision Nutrition Level 1. Следующая группа скоро стартует.

Изменение энергетического баланса для похудания

Вся жизнь заключается в достижении баланса, верно? Ну, нет, если вы пытаетесь похудеть. К сожалению, если вы достигнете энергетического баланса, вы потеряете , а не . Идеально сбалансированное энергетическое уравнение помогает вам поддерживать свой вес. Положительный энергетический баланс способствует увеличению веса.Если вы хотите похудеть, вам необходимо создать дефицит энергии или отрицательный баланс энергии или .

Что такое энергетический баланс?

Энергетический баланс — это разница между вашей потребляемой энергией — или количеством калорий, которые вы вкладываете в свое тело — и вашей выходной энергией, или количеством калорий, которые вы сжигаете каждый день.

Некоторые люди называют уравнение баланса энергии уравнением «калории на входе, калории на выходе». Вы должны рассчитать свой энергетический баланс, если хотите похудеть.Это уравнение является отправной точкой для всей вашей программы похудания.

Уравнение баланса энергии: калории на входе (энергия) — на выходе (на выходе)

Влияние на потерю веса

Определив свой энергетический баланс, взгляните на результат. У вас будет либо положительный энергетический баланс, либо отрицательный, либо идеальный баланс.

Идеальный баланс: Если в конце вашего уравнения энергии вы получите 0, значит, вы нашли идеальный баланс энергии.В этом состоянии вы не наберете и не похудеете. Идеальный энергетический баланс предназначен для людей, которые находятся на этапе поддержания веса на пути к снижению веса.
Положительный энергетический баланс: Если вы получите положительное число, вы достигли правильного баланса для набора веса. Для некоторых людей, например беременных женщин, растущих детей и тяжелоатлетов, которые пытаются набрать массу, это здоровое состояние.
Отрицательный энергетический баланс: Если вы получите отрицательное число, вы обнаружите, что энергетический дисбаланс необходим для потери веса.Этот дисбаланс также называют дефицитом энергии. Значит, вы склонили чашу весов к похудению. Для достижения наилучших результатов вам нужен отрицательный энергетический баланс в размере 500-1000 калорий в день, чтобы терять 1-2 фунта в неделю.

Если ваша цель — похудеть и ваше энергетическое уравнение было сбалансированным или положительным, не волнуйтесь. Если вы обнаружили, что ваш баланс был отрицательным, но общее количество калорий не достигло цели -500, это тоже нормально. Есть три разных способа изменить свое число и успешно похудеть.Взаимодействие с другими людьми

Стратегии

Есть всего три способа изменить свой энергетический баланс. Короче говоря, вам нужно либо уменьшить потребление калорий, либо увеличить выработку энергии, либо объединить два варианта для достижения дефицита калорий, необходимого для похудения. Выбор правильного метода зависит от вашего анамнеза, образа жизни и ваших личных предпочтений.

Уменьшите потребление калорий

Если вы не можете тренироваться или абсолютно ненавидите тренироваться, вы можете снизить потребление калорий на 500–1000 калорий в день, чтобы похудеть.Однако после того, как вес ушел, людям, выбравшим этот вариант, может быть трудно удержать вес.

По мере того, как вы худеете, ваш метаболизм меняется. Это означает, что ваше количество выходящей энергии уменьшается, и вам нужно еще больше уменьшить количество потребляемой энергии, чтобы достичь энергетического баланса.

Короче надо меньше есть. Для многих людей меньшее потребление пищи не является разумным или устойчивым в долгосрочной перспективе.

Увеличьте физическую активность

Вы также можете изменить свой энергетический баланс, больше тренируясь.Но сжигать лишние 500–1000 калорий каждый день с помощью тренировки — это , очень сложно. Для большинства людей потребуется интенсивная тренировка продолжительностью 45 минут и более. И вам нужно будет делать это каждый день. Даже в хорошей спортивной форме спортсменам нужны дни легких тренировок или выходные, чтобы восстановить силы и зарядиться энергией.

Если вы не выполняете работу, которая связана с регулярными физическими движениями, этот вариант может быть не самым разумным и может подвергнуть вас риску травмы.

Больше изменений в активности и диете

Внесение небольших изменений в калорийность и физическую активность обычно рекомендуется как наиболее разумный и устойчивый метод похудания.

Используя этот метод, вы можете сжечь несколько сотен лишних калорий во время тренировки и сократить количество калорий, отказавшись от десертов или высококалорийных закусок, чтобы достичь своей цели.

Это также лучший способ поддерживать свой вес после похудения.

Пример энергетического баланса

Чтобы сбросить один фунт в неделю, эксперты обычно рекомендуют дефицит энергии в 3500 калорий в неделю. Если вы выберете комбинированный метод изменения своего энергетического баланса, вы можете поиграть с числами, чтобы увидеть, что работает лучше всего.Вот пример:

Дитер: Роджер

Ежедневно потребляемых калорий: 2500
Ежедневно сжигаемых калорий: 2200

2500 (потребляемая энергия) — 2200 (выходная энергия) = 300 калорий

У Роджера положительный энергетический баланс в 300 калорий. В этом состоянии он наберет вес. Чтобы похудеть, ему нужен отрицательный баланс примерно 500 калорий в день или 3500 калорий в неделю.

Чтобы достичь своей цели, Роджер решил внести небольшие изменения в свой рацион, чтобы снизить потребление калорий на 500 калорий в день.Затем он добавит физическую активность, чтобы сжигать больше калорий. Его цель — сжечь лишние 300 калорий, идя на работу пешком или на велосипеде. По выходным он будет сжигать 300 калорий в день.

Обновленный план энергетического баланса для Роджера

Ежедневно потребляемых калорий: 2000
Ежедневно сжигаемых калорий: 2500

2000 (потребляемая энергия) — 2500 (выходная энергия) = -500 калорий

При отрицательном энергетическом балансе в 500 калорий в день, у Роджера будет общий дефицит калорий в 3500 калорий в неделю, и по этому плану он будет терять примерно один фунт в неделю.

Слово от Verywell

Когда вы впервые начнете использовать уравнение баланса энергии для похудения, проявите терпение. Чтобы скорректировать цифры и увидеть результаты, потребуется неделя или две. И есть много факторов, влияющих на ваш ежедневный энергетический баланс, которые могут усложнить процесс похудания. Но уравнение энергетического баланса — это основа любого плана похудания и диеты.

Чем больше вы его используете и понимаете, тем больше у вас шансов похудеть и сохранить его навсегда.

Energy Balance — обзор

3.1 Причины UHI

Когда энергетический баланс городского района изменяется таким образом, что охлаждение происходит медленнее, чем в сельской местности (например, после захода солнца), получается классический ночной UHI. Однако, когда в слое городского навеса имеется значительный накопитель тепла или какие-либо дополнительные источники тепла (например, антропогенные), UHI может возникнуть в любое время. Островки тепла могут возникать в результате единственного причинного фактора или, что более вероятно, сочетания нескольких факторов.Ниже приведены основные причинные факторы UHI:

Теплоемкость и городская геометрия : Городские районы в целом изобилуют материалами с высокой теплоемкостью (например, бетон, кирпич, камень, тротуары и асфальт). Кроме того, городские районы имеют гораздо большую общую площадь поверхности (подверженную воздействию солнца) на горизонтальную площадь, чем сельские районы [отношение площади поверхности к площади (SAR)]. В сельских районах SAR обычно близок к 1. В жилых кварталах SAR составляет порядка 2 или 3, тогда как в городских районах он составляет примерно 5 или выше.В таких городах, как Манхэттен, SAR может легко достигать 10 и выше. В результате сочетания этих двух факторов (повышенная теплоемкость и повышенный коэффициент SAR) солнечное излучение улавливается и сохраняется более эффективно в городских районах. Выделение этого дополнительного тепла, накопленного во всех типах городских структур и материалов, непосредственно способствует нагреванию воздуха и созданию UHI. Например, см. Лучи A и B на рис. 1.

Коэффициент обзора неба (SVF) : меньший SVF в городских районах по сравнению с таковым в открытых пространствах помогает создать UHI, особенно ночного типа.Это связано с тем, что радиационному охлаждению городских поверхностей (и воздуха в навесе) до более прохладного неба препятствуют препятствия в городских районах (стены, конструкции и т. Д.). На рис. 1 луч в точке B испытывает многократные отражения, которые уменьшают его интенсивность и нагревают поверхности и воздух, соприкасающиеся с ними. Количество отражений может увеличиваться, когда городской «каньон» окружен более высокими строениями. В результате создается UHI из-за разницы в скорости охлаждения между городской и сельской местностью.

Альбедо и эффективное альбедо : Альбедо строительных материалов, тротуаров и других городских сооружений может быть ниже, чем у растительности или бесплодных земель (которых много в сельских районах). Однако в некоторых случаях верно обратное. Например, измерения с малых высот с самолетов показали, что городское альбедо может достигать 0,20, когда альбедо в сельской местности с растительностью составляет 0,15. В общем, UHI может возникнуть, когда городское альбедо ниже, чем у прилегающих сельских районов.Помимо того, что многие городские поверхности (крыши, стены, тротуары, улицы, сооружения и т. Д.) Имеют низкое альбедо, городские районы также создают более низкое эффективное альбедо по сравнению с сельскими или близлежащими районами. Эффект геометрии (например, городских каньонов) заключается в увеличении многократных отражений падающего солнечного излучения и, следовательно, увеличении вероятности того, что фотон будет поглощен поверхностями каньона (вместо того, чтобы уйти обратно), что приведет к более низкому эффективному альбедо. Это видно по упрощенному пути луча А на рис.1. После нескольких отражений луч становится менее интенсивным, и некоторые фотоны не достигают дна каньона.

Коэффициент Боуэна : В результате относительно менее густого растительного покрова в городских районах, разделение поступающей солнечной радиации на потоки явного и скрытого тепла (среди прочего) изменяется. Таким образом, в городских районах коэффициент Боуэна ( β ) больше, и это приводит к более высоким температурам воздуха. В сельских районах или пригородах, где обычно больше растительности, испарений и испарительного охлаждения, β меньше, что может помочь поддерживать относительно низкую температуру воздуха.Типичные значения для β составляют примерно 4 или 5 в городских районах и примерно 0,8–1,5 в растительных покровах. Для сравнения, β составляет примерно 0,1 для океанов, а в тропических лесах — примерно 0,2.

Антропогенное отопление : Городские районы изменяют энергетический баланс не только «пассивно», например, за счет эффектов городской геометрии, теплоемкости, снижения эффективного альбедо и отсутствия растительности, но также «активно» за счет нагнетания тепла непосредственно в воздух и, в меньшей степени, в поверхность.Это обычно называется печным теплом, антропогенным теплом или искусственным теплом. Типичные источники антропогенного тепла включают автомобили, трубы и дымоходы, системы отопления, вентиляции и кондиционирования в автомобилях и зданиях, промышленность, нефтеперерабатывающие и перерабатывающие заводы, а также электростанции. Поскольку напрямую измерить антропогенный поток тепла сложно, он обычно оценивается косвенно или выводится из профилей энергопотребления в источниках или в интересующих районах. Типичные значения плотности антропогенного теплового потока в жилых районах составляют порядка 10–20 Вт м ^–2, а в плотных городских центрах — в диапазоне 50–100 Вт м ^–2.Считается, что плотности потока более 100 Вт м ⁻² в определенное время возникают в очень плотных городских центрах, таких как Нижний Манхэттен (приблизительно 120–150 Вт м ⁻²). В Японии сообщалось о плотности потока до 500 Вт · м ⁻², хотя это очень редко. Для сравнения: максимальная плотность потока приходящей солнечной радиации на уровне улицы в безоблачный летний день может составлять от 800 до 1000 Вт · м ⁻² около солнечного полудня. За пределами атмосферы плотность потока поступающего солнечного излучения (солнечная постоянная) составляет примерно 1350 Вт · м ⁻².

Конечно, UHI может быть вызван любым из ранее обсужденных причинных факторов или, чаще всего, различной степенью их комбинаций. В результате символы UHI и их размеры могут быть очень разнообразными и отличаться от одного места или времени к другому.

Энергетический баланс: энергия на входе, энергия на выходе — но не так просто, как кажется — Питание: наука и повседневное применение

На бумаге концепция энергетического баланса кажется простой. Балансируйте калории, которые вы потребляете, с калориями, которые вы тратите.Но многие факторы играют роль в потреблении энергии и ее расходе. Некоторые из этих факторов находятся под нашим контролем, а другие — нет. В этом разделе мы определим энергетический баланс, рассмотрим различные компоненты расхода энергии и обсудим факторы, влияющие на расход энергии. Мы также рассмотрим некоторые факторы, влияющие на потребление энергии, и рассмотрим, почему энергетический баланс сложнее, чем кажется.

Энергетический баланс

На вес нашего тела влияет потребление энергии (калории, которые мы потребляем) и выработка энергии (энергия, которую мы расходуем во время отдыха и физической активности).Это соотношение определяется уравнением баланса энергии :

Энергетический баланс = потребление энергии — расход энергии

Когда человек находится в энергетическом балансе , потребление энергии равно расходу энергии, а вес должен оставаться стабильным.

Положительный энергетический баланс возникает, когда потребление энергии превышает расход энергии, что обычно приводит к увеличению веса.

Отрицательный энергетический баланс — это когда потребление энергии меньше, чем расход энергии, что обычно приводит к потере веса.

Энергия состоит из калорий, которые мы потребляем с едой и напитками. Эти калории поступают из макроэлементов (углеводов, белков и жиров) и алкоголя. Помните, что когда в теле есть избыток энергии, эта энергия может храниться в виде жира. Теоретически, если вы потребляете на 3500 калорий больше, чем нужно вашему организму, вы потенциально можете набрать около одного фунта, потому что фунт жира равен примерно 3500 калориям. Если вы потратите на 3500 калорий больше, чем потребляете, вы потенциально можете потерять около фунта, поскольку ваше тело обращается к этой накопленной энергии, чтобы компенсировать дефицит энергии.Однако на практике то, как люди реагируют на избыток или дефицит 3500 калорий, может быть весьма различным, и со временем организм приспосабливается к этим условиям и сопротивляется изменениям массы тела.

Энергетический баланс сложен, динамичен и варьируется между людьми — это мы рассмотрим чуть позже на этой странице, — но это все еще жизненно важная концепция для понимания массы тела. Затем давайте посмотрим на расход энергии в уравнении баланса энергии, чтобы увидеть компоненты, составляющие расход энергии, и факторы, которые на них влияют.

Компоненты затрат на энергию

Сумма затрат калорий называется общим расходом энергии (TEE). Существует три основных компонента TEE:

Скорость основного обмена (BMR)
Термический эффект пищи (ТЭФ)
Физическая активность

Рисунок 7.3. Компоненты общих затрат энергии включают основной обмен, термический эффект пищи и физическую активность.

1. Скорость основного обмена (BMR)

BMR — это энергия, расходуемая телом в состоянии покоя.Это закулисные действия, необходимые для поддержания жизни. Примеры включают:

дыхание
тираж
Активность нервной системы
синтез белка
регулировка температуры

Скорость основного обмена не включает энергию, необходимую для пищеварения или физической активности.

Если человек ведет малоподвижный образ жизни или умеренно активен, BMR является самым большим компонентом расхода энергии, составляя от 60 до 75 процентов от общего количества энергии.Например, человеку, ведущему малоподвижный образ жизни, может потребоваться около 1800 калорий в день, из которых около 1200 — на BMR.

Рисунок 7.4. Компоненты расхода энергии и их процентный вклад в общую сумму у людей, ведущих малоподвижный образ жизни, и у умеренно активных людей.

BMR

может широко варьироваться у разных людей. Безжировая масса тела человека, состоящая из органов, костей и мышц, является важнейшим фактором, определяющим BMR, поскольку безжировая ткань тела метаболически более активна, чем жировая ткань.Это означает, что мускулистый человек тратит больше энергии, чем человек с таким же весом, но с большим количеством жира. Точно так же увеличение мышечной массы может вызвать увеличение BMR. Однако на скелетные мышцы в состоянии покоя приходится только около 18 процентов общей энергии, расходуемой мышечной массой. Большинство из них используется для удовлетворения энергетических потребностей жизненно важных органов. Например, печень и мозг вместе составляют почти половину затрат энергии на безжировую массу.

Рисунок 7.5. Энергозатраты органов .

BMR

зависит не только от состава тела, но и от размера тела, пола, возраста, статуса питания, генетики, температуры тела и гормонов (таблица 9.1). Люди с большим размером кадра имеют более высокий BMR просто потому, что они имеют большую массу. В среднем у женщин более низкий BMR, чем у мужчин, потому что они обычно имеют меньший размер тела и меньшую мышечную массу. По мере того, как мы становимся старше, мышечная масса снижается, и, следовательно, также снижается BMR.

Статус питания также влияет на основной обмен.Если кто-то голодает или голодает, или даже просто сокращает потребление калорий ради диеты, его BMR снизится. Это связано с тем, что организм пытается поддерживать гомеостаз и адаптируется, замедляя свои основные функции (BMR), чтобы помочь сохранить энергию и сбалансировать снижение потребления энергии. Это защитный механизм во время нехватки пищи, но он также затрудняет преднамеренную потерю веса.

Факторы, увеличивающие BMR	Факторы, снижающие BMR
Более высокая мышечная масса	Меньшая мышечная масса
Увеличенный размер рамы	Меньший размер корпуса
Младший возраст	Пожилой возраст
Мужской пол	Женский пол
Стресс, лихорадка, болезнь	Голодание или голодание
Повышенный уровень гормона щитовидной железы	Пониженный уровень гормона щитовидной железы
Беременность или лактация
Стимуляторы, такие как кофеин и табак

Таблица 7.1. Факторы, влияющие на BMR

2. Термический эффект пищи (TEF)

Это энергия, необходимая для переваривания, поглощения и хранения питательных веществ, содержащихся в пище. На его долю приходится от 5 до 10 процентов общих затрат энергии, и они не сильно различаются у разных людей.

3. Физическая активность

Физическая активность — еще один важный способ расходования энергии организмом. Физическая активность обычно составляет от 15 до 30 процентов расхода энергии, и ее можно разделить на две части:

термогенез физической активности (EAT)
термогенез активности без упражнений (NEAT)

EAT — это запланированная, структурированная и повторяющаяся физическая активность с целью улучшения здоровья (например, участие в таком виде спорта, как футбол или силовые тренировки в тренажерном зале).

NEAT — это затраты энергии на неструктурированную и незапланированную деятельность. Это включает в себя повседневную деятельность, такую как уборка дома, работа во дворе, покупки и производственная деятельность. NEAT также включает в себя энергию, необходимую для поддержания позы и спонтанных движений, таких как ерзание и походка. ¹

По словам доктора Джеймса Левайна, исследователя клиники Мэйо, который первым ввел этот термин в употребление,

NEAT может варьироваться до 2000 калорий в день для двух человек одинакового роста.NEAT может быть важным компонентом ожирения и в настоящее время является областью исследований.

Факторы, влияющие на потребление энергии

Учитывая важность роли энергии в поддержании жизни, неудивительно, что энергетический баланс жестко регулируется сложными физиологическими процессами. Мозг (в частности, гипоталамус) — это главный центр контроля голода и насыщения. Между нашим мозгом и желудочно-кишечным трактом идет постоянный диалог посредством гормональных и нервных сигналов, которые определяют, чувствуем ли мы голод или сытость.Сами питательные вещества также влияют на потребление пищи, потому что гипоталамус определяет уровень питательных веществ в крови. Когда уровень питательных веществ низкий, стимулируется центр голода. И наоборот, при высоком уровне питательных веществ центр насыщения стимулируется.

Рисунок 7.6. Гипоталамус, показанный синим цветом, размером с миндаль, служит центром голода в головном мозге, получая сигналы из желудочно-кишечного тракта, жировой ткани и крови, а также сигнализируя о голоде и сытости.

Голод — это физиологическая потребность в еде. Когда желудок пуст, он сжимается и начинает ворчать и рычать. Механические движения желудка передают нервные сигналы в гипоталамус. (Конечно, желудок также сокращается, когда он полон и усердно работает, переваривая пищу, но мы также не можем слышать эти движения, потому что содержимое желудка заглушает шум.) Желудок также является основным органом, который производит и выделяет « гормон голода » грелин , единственный гормон кишечника, усиливающий чувство голода.Уровень грелина высок перед едой и быстро падает после усвоения питательных веществ. ²

Аппетит — это психологическое желание есть. Сытость — это ощущение сытости. После того, как вы поели, желудок растягивается и посылает нейронный сигнал в мозг, стимулируя ощущение сытости и передавая сигнал о прекращении еды. Есть много гормонов, которые связаны с насыщением, и различные органы выделяют эти гормоны, включая желудочно-кишечный тракт, поджелудочную железу и жировую ткань. Холецистокинин (CCK) является примером одного из этих гормонов сытости и секретируется в ответ на питательные вещества в кишечнике, особенно жир и белок. Помимо ингибирования приема пищи, CCK стимулирует секрецию поджелудочной железы, сокращение желчного пузыря и перистальтику кишечника — все это способствует перевариванию питательных веществ. ²

Жировая ткань также играет роль в регулировании приема пищи. Жировая ткань является основным органом, который производит гормон лептин , и по мере увеличения жировых запасов вырабатывается больше лептина.Более высокие уровни лептина сообщают центру сытости в гипоталамусе, что тело находится в положительном энергетическом балансе. Лептин действует на мозг, подавляя чувство голода и увеличивая расход энергии. Открытие функций лептина вызвало повальное увлечение исследователями и производителями таблеток для похудения, поскольку предполагалось, что если вы дадите лептин человеку с избыточным весом, он уменьшит потребление пищи. В ходе нескольких клинических испытаний было обнаружено, что люди с избыточным весом или ожирением на самом деле устойчивы к гормону, а это означает, что их мозг не реагирует на него так же хорошо.Следовательно, когда вы вводите лептин человеку с избыточным весом или ожирением, обычно не наблюдается устойчивого воздействия на прием пищи. ³

Рисунок 7.7. Структура гормона лептина (слева), который в первую очередь вырабатывается жировой тканью. У тучной мыши на фотографии есть мутация гена, из-за которой она не может вырабатывать лептин, что приводит к постоянному голоду, вялости и тяжелому ожирению. Для сравнения также показана мышь с нормальной выработкой лептина.Такие генные мутации редки, но они служат яркой иллюстрацией важности гормона в сигнальном балансе энергии.

Сложность энергетического баланса

Энергетический баланс кажется простой математической задачей, и на самом деле он основан на фундаментальной истине физики — первом законе термодинамики. Этот закон гласит, что энергия не может быть создана или уничтожена; он может только изменить форму. То есть потребляемые калории должны куда-то уходить, и если они не метаболизируются (что превращает калорийную энергию в тепло и рабочую энергию), они должны храниться, обычно в форме жировой ткани.Что делает энергетический баланс сложным, так это то, что и потребление энергии, и расход энергии являются динамическими переменными, которые постоянно меняются, в том числе в ответ друг на друга. ^4,5

Давайте сначала посмотрим на потребление энергии. Как мы уже обсуждали, количество еды, которое мы едим каждый день, зависит не только от силы воли или самоконтроля. Это результат мощных физиологических и психологических сил, которые говорят нам, нужно ли нам есть или достаточно ли мы насытились. Наш мозг запрограммирован на поиск пищи, если у нас отрицательный энергетический баланс, а это инстинкт, необходимый для выживания.Это означает, что если вы начнете больше заниматься физическими упражнениями — увеличив расход энергии, — вы также почувствуете голод, потому что вашему организму требуется больше топлива для поддержки роста физической активности. Если вы едите меньше калорий, возможно, чтобы похудеть, ваш желудок будет производить больше грелина, а жировая ткань — меньше лептина. Эти изменения уровня гормонов работают вместе, чтобы усилить чувство голода и заставить вас сосредоточиться на получении большего количества калорий. Люди, которые пытаются набрать вес, сталкиваются с противоположной проблемой.У них повышается уровень лептина, подавляя чувство голода. Кроме того, неудобно есть сверх сытости, и еда не так вкусна.

Даже измерить количество потребляемой энергии не так просто, как вы думаете. Мы можем измерить калорийность пищи с химической точки зрения, но мы можем только оценить , сколько энергии человек поглотит из этой пищи. Это будет зависеть от того, насколько хорошо переваривается пища и насколько хорошо усваиваются макроэлементы — факторы, которые варьируются в зависимости от самой пищи, эффективности пищеварения человека, который ее ест, и даже микробов, живущих в его кишечнике.Два человека могут есть одно и то же, но не потреблять одинаковое количество калорий.

Расход энергии также является динамичным и изменяется в зависимости от условий, включая увеличение или уменьшение количества потребляемых калорий. Снижение калорийности и отрицательный энергетический баланс вызывают снижение BMR для сохранения энергии. Мышцы также становятся более эффективными, им для работы требуется меньше энергии, и, не осознавая этого, люди с отрицательным энергетическим балансом часто снижают уровень активности NEAT. Эти адаптации помогают сохранить вес тела и затрудняют поддержание отрицательного энергетического баланса.Люди все еще могут похудеть, несмотря на то, что их организм работает над его предотвращением, но поддержание нового, более низкого веса требует постоянной бдительности, и восстановление веса является обычным явлением.

Исследования также показали, что люди по-разному реагируют на положительный энергетический баланс. Когда группа людей перекармливается, количество прибавленных в весе участников исследования сильно различается. В исследовании однояйцевых близнецов, которым давали дополнительно 1000 калорий в день в течение 100 дней, прирост веса варьировался от 10 до 30 фунтов среди участников.Прибавка в весе между близнецами была более похожей (хотя и не совсем одинаковой), что может быть связано с генетическими факторами. ⁶ Люди по-разному набирают и худеют; мы не обязательно следуем формулам.

Когда люди говорят, что ответ на эпидемию ожирения — меньше есть и больше двигаться, они не ошибаются. Но это также слишком упрощенный ответ из-за всех сложностей, лежащих в основе потребления энергии и ее расходования.

Энергетический баланс Земли и атмосферы

Энергетический баланс Земля-атмосфера — это баланс между поступающей энергией от Солнца и исходящей энергией от Земли.Энергия, выделяемая Солнцем, излучается в виде коротковолнового света и ультрафиолетовой энергии. Когда он достигает Земли, часть отражается обратно в космос облаками, часть поглощается атмосферой, а часть поглощается поверхностью Земли.

Обучающий урок: консервы

Однако, поскольку Земля намного холоднее Солнца, ее энергия излучения намного слабее (длинноволновая) инфракрасной энергии. Мы можем косвенно увидеть, как эта энергия излучается в атмосферу в виде тепла, поднимающегося с горячей дороги, создавая мерцание в жаркие солнечные дни.

Энергетический баланс Земля-атмосфера достигается за счет того, что энергия, полученная от Солнца , уравновешивает энергии, потерянной Землей обратно в космос. Таким образом, Земля поддерживает стабильную среднюю температуру и, следовательно, стабильный климат. Если взять за основу 100 единиц солнечной энергии, то энергетический баланс будет следующим:

В верхней части атмосферы — входящая энергия Солнца уравновешивается исходящей энергией Земли.
Входящая энергия		Исходящая энергия
шт.	Источник	шт.	Источник
+100	Коротковолновое излучение Солнца.	-23	Коротковолновое излучение, отраженное облаками обратно в космос.
		-7	Коротковолновое излучение, отраженное земной поверхностью в космос.
		-49	Длинноволновое излучение атмосферы в космос.
		-9	Длинноволновое излучение облаков в космос.
		-12	Длинноволновое излучение от поверхности Земли в космос.
+100	Всего входящих	-100	Всего исходящих

Сама атмосфера — Энергия, поступающая в атмосферу, уравновешивается исходящей энергией из атмосферы.
Входящая энергия		Исходящая энергия
шт.	Источник	шт.	Источник
+19	Поглощенное коротковолновое излучение газами в атмосфере.	-9	Длинноволновое излучение, испускаемое облаками в космос.
+4	Поглощенное коротковолновое излучение облаками.	-49	Длинноволновое излучение, испускаемое в космос газами в атмосфере.
+104	Поглощенное длинноволновое излучение от поверхности земли.	-98	Длинноволновое излучение, излучаемое на поверхность земли газами в атмосфере.
+5	От конвективных течений (поднимающийся воздух нагревает атмосферу).
+24	Конденсация / осаждение водяного пара (тепло выделяется в атмосферу в процессе).
+156	Всего входящих	-156	Всего исходящих

На поверхности земли — поглощенная энергия уравновешивается высвобожденной энергией.
Входящая энергия		Исходящая энергия
шт.	Источник	шт.	Источник
+47	Поглощенное коротковолновое излучение солнца.	-116	Длинноволновое излучение, испускаемое поверхностью.
+98	Поглощенное длинноволновое излучение газов в атмосфере.	-5	Отвод тепла конвекцией (поднимающийся теплый воздух).
		-24	Тепло, необходимое для процессов испарения и сублимации, и поэтому удаляется с поверхности.
+145	Всего входящих	-145	Всего исходящих

Поглощение инфракрасного излучения, пытающегося уйти с Земли обратно в космос, особенно важно для глобального энергетического баланса.Поглощение энергии атмосферой хранит больше энергии у своей поверхности, чем если бы атмосферы не было.

Средняя температура поверхности Луны, у которой нет атмосферы, составляет 0 ° F (-18 ° C). Напротив, средняя температура поверхности Земли составляет 59 ° F (15 ° C). Этот эффект нагрева называется парниковым эффектом.

Потепление теплицы усиливается ночью, когда небо затянуто облаками. Тепловая энергия Земли может улавливаться облаками, что приводит к более высоким температурам по сравнению с ночами с чистым небом.Воздуху не дают охладиться так сильно при пасмурной погоде. Под частично облачным небом часть тепла может уйти, а часть остается в ловушке. Ясное небо позволяет максимально охладиться.

Energy Balance — обзор

27.6 Энергетический баланс производства биодизеля из маслянистых микроорганизмов

Энергетический баланс производственного процесса определяет, является ли процесс энергетически выгодным или нет. Посредством расчетов энергетического баланса определяются этапы, которые являются энергетически благоприятными или неблагоприятными, и могут быть предприняты усилия, чтобы сделать производственный процесс менее энергоемким путем выбора химикатов с низким содержанием энергии и нескольких модификаций процесса.Расчет начинается со сбора сырья и производства липидов с использованием микроорганизмов, экстракции липидов, преобразования экстрагированных липидов в биодизельное топливо и заканчивается очисткой биодизеля. Топливо, электричество и пар, используемые в процессе, считаются прямой энергией, что означает, что энергетическое содержание этих элементов используется в расчетах, в то время как другие материалы (питательные вещества, кислоты, основания и т. Д.) Используются в процессе производства липидов. рассматриваются как косвенная энергия, которая зависит от энергозатрат на производство материалов [100].Ниже приведены важные термины, связанные с энергией, используемые при расчетах энергетического баланса:

Ввод энергии : сумма всех затрат энергии на каждом этапе процесса

Кредит энергии : внутренняя энергия, присутствующая в побочных продуктах

Потребление чистой энергии : Потребление энергии — кредит энергии

Энергетический баланс : Энергия, содержащаяся в произведенном биодизеле — чистое потребление энергии

Коэффициент энергии : Выход энергии / полезный ввод энергии

Производство биодизеля с использованием Масляные микроорганизмы включают: ферментацию, разделение биомассы, экстракцию липидов, переэтерификацию и очистку биодизельного топлива (Таблица 27.3). Для энергетически благоприятного процесса чистый энергетический баланс всего процесса должен быть положительным или энергетический коэффициент должен быть больше 1.

27.6.1 Исследования энергетического баланса с использованием отходов в качестве сырья

Энергетический баланс производства биодизеля (9,26 тонны в год продукция) с использованием масличных грибов в качестве микробов и сырого глицерина в качестве субстрата сообщалось в [101]. В процессе ферментации использовали неочищенный глицерин и осадок (50 г / л) в качестве субстрата и маслянистый гриб в качестве микроба.На стадии ферментации энергия обеспечивалась субстратом, питательными веществами в форме фосфатов и сульфатов, 5% -ным посевным материалом, перемешиванием, аэрацией и HCl для регулирования pH. Разделение биомассы выполняли центрифугированием, которое было единственным энергозатратным компонентом на этом этапе. Экстракция липидов проводилась методом гранулирования, что было основным энергозатратным фактором на этом этапе. Переэтерификацию проводили с использованием метанола и NaOH в качестве катализатора. Смешивание и нагревание вместе с внутренней энергией химических реагентов были основными факторами, вносящими вклад в энергию на этом этапе.Для очистки биодизеля в качестве оборудования использовалась дистилляция, и потребление энергии на стадии было основным фактором, способствующим этому. При анализе энергозатрат на процесс, на этап ферментации приходилось 87% общих затрат энергии на процесс, в то время как на этап переэтерификации приходилось 7% общих затрат энергии. При ферментации основные затраты энергии были связаны с содержанием энергии сырого глицерина (87%) и стерилизацией (6%) из-за большого количества сырого глицерина, используемого в качестве субстрата, и высокого уровня потребления электроэнергии 0.11 кг / м ³ во время стерилизации при переэтерификации содержание энергии метанола составляло 73,8% затрат энергии на ступень, что связано с большим количеством метанола (88 тонн при энергии 22 МДж / кг), использованного в процессе.

О другом исследовании энергетического баланса сообщили Zhang et al. [19], где 30 г / л муниципального ила SS и 40 г / л глицерина использовали в качестве субстрата для производства липидов с использованием T. oleaginosus . В этом исследовании был рассмотрен энергетический баланс для производства 1 тонны биодизеля.Энергия транспортировки ила не учитывалась, поскольку считалось, что ферментация будет производиться на очистных сооружениях, и поскольку сырой глицерин использовался напрямую, без каких-либо затрат энергии на очистку. Следовательно, энергозатраты от использования глицерина и энергосодержание сырого глицерина, полученного во время переэтерификации, также считаются нулевыми. Процесс аналогичен описанному выше, но здесь для переэтерификации в качестве катализатора использовали H ₂ SO ₄.Как видно из приведенного ниже энергетического баланса, ферментация (включая развитие инокулята) обеспечивала 59,6% содержания энергии с последующей переэтерификацией (23,25%). При ферментации основными энергетическими факторами были NaOH (18,5 МДж / кг), H ₂ SO ₄ (7,1 МДж / кг), используемые для регулирования pH и аэрации с потреблением электроэнергии 1 кВт / м ³. Кислотная основа и использованная аэрация составляли 75% и 23,36% общих затрат энергии на стадии ферментации, в то время как метанол (20 МДж / кг) составлял 97% общих затрат энергии на стадии переэтерификации.

На основании анализа, представленного в Таблице 27.7, можно сделать вывод, что ферментация является основным энергетическим этапом производства биодизельного топлива с использованием маслянистых микроорганизмов. Чистый прирост энергии для процесса биодизеля зависит от: (а) концентрации липидов, полученных маслянистыми микроорганизмами на стадии ферментации, поскольку она определяет количество конечного произведенного биодизеля, которое может определять чистый выход энергии, (б) выбор субстрата для утилизации отходов субстраты для ферментации могут быть энергетически выгодными, поскольку неочищенный глицерин, полученный во время реакции переэтерификации, можно использовать в качестве субстрата без полезного ввода энергии, а если биодизельная установка построена рядом с установкой очистки сточных вод, отстой можно использовать в качестве субстрата без полезного энергозатрата, в то время как коммерческие субстраты имеют высокую внутреннюю энергию, которая вносит большой вклад в стадию ферментации, (c) выход липидов в субстрат является важным фактором, определяющим эффективность преобразования энергии, поскольку высокий выход липидов в субстрат требует меньшего количества субстрата для получения аналогичного содержания липидов по сравнению с одним с низким выходом липидов к субстрату и (d) время ферментации: большая ферментация d требует высокого потребления электроэнергии, что увеличивает энергозатраты на процесс.Метод экстракции липидов также оказывает значительное влияние на энергопотребление и эффективность преобразования, поскольку экстракция липидов в процессе, указанном в исследовании 1, проводилась с использованием техники измельчения липидов, в то время как экстракция липидов в процессе, представленном в исследовании 2, проводилась с использованием органических растворителей, что дает больше энергии. (8,89%) по сравнению с процессом в исследовании 1 (5,03%).

Таблица 27.7. Прирост энергии и инвестиции для производства биодизеля в двух различных исследованиях

6326 и осадок ]4

Производственные мощности	Исследование 1		Исследование 2
	9.26 тонн		1 тонна
Используемый микроб	Масличные грибы		T. oleaginosus
Использованный субстрат	Сырой глицерин и осадок Ссылка		[29]
Этап процесса	Энергия (ГДж)	% от общего количества потребляемой энергии	Энергия (ГДж)	% от общего количества потребляемой энергии
Ферментация	32813.32	87,16	13,21	59,6
Разделение биомассы	1,14	0,003	0,24	1,08
Экстракция липидов	6 9033 189438	189438 9,0 Переэтерификация	2647,1	7,03	5,15	23,25
Очистка	290,19	0,77	0.5	2,26
Общее потребление энергии	37646,49		22,15
Побочные продукты, включая биомассу и глицерин	7518		0		633



Выходная энергия	34989,57	37,8
Прирост чистой энергии	4861,08	18,26
Коэффициент энергии	1.16		1,93

27.6.2 Энергетический баланс производства биодизеля — химический и биологический метод

Было опубликовано интересное исследование с использованием сырого глицерина для производства биодизеля с использованием: СЖК, присутствующие в неочищенном глицерине для получения биодизеля, и (б) биологический путь: производство липидов в результате ферментации с использованием сырого глицерина в качестве субстрата и T. oleaginosus в качестве микроба с последующей последующей обработкой [102].Во-первых, сырой глицерин, полученный из отработанного кулинарного масла, подвергали обработке H ₃ PO ₄ для превращения мыла в FFA, которую можно отделить от глицерина для получения очищенного глицерина. Очищенный глицерин использовали для производства липидов в процессе ферментации.

При разделении процесса на два разных маршрута энергетический баланс двух разных маршрутов показал, что химический путь производства биодизеля был более энергетически выгодным по сравнению с биологическим методом.Эффективность преобразования энергии для химического пути составила 4,26, в то время как для биологического пути эффективность преобразования энергии составила 0,66, что указывает на то, что производство биодизеля с использованием биологического метода было энергетически невыгодным. На химическом пути метанол, используемый во время этерификации, составлял 93% от общих инвестиций в энергию, в то время как на биологических маршрутах; ферментация (63,42%) была основным фактором, из которого важным фактором была аэрация. Вторым по значимости фактором биологического пути была экстракция липидов (12.7%) с использованием хлороформа, метанола, где извлечение хлороформа и метанола из экстрагированного раствора было основным фактором, вносящим вклад в энергию. Однако, если взять энергетический баланс для производства всего биодизельного топлива (с использованием как биологического, так и химического способа) из 1 тонны сырого глицерина, то чистый выигрыш энергии составил 4150,51 МДж с эффективностью преобразования энергии 1,83. В таблице 27.8 сравнивается энергетический баланс производства биодизельного топлива из сырого глицерина с использованием химического и биологического способов.

Таблица 27.8. Сравнение энергетического баланса для производства биодизеля между химическим маршрутом и биологическим маршрутом

908 Энергия (МДж)

Параметры	Производство сырого глицерина и биодизеля (химический путь)		Неочищенный глицерин для производства биодизеля (биологический путь)
%	Энергия (МДж)	%
H ₃ PO ₄ для обработки сырого глицерина	417.38	27,66	417,38	10,75
Этерификация для FFA в биодизель	1090,8	72,33
Ферментация для производства липидов	24136	241390		3,17
Сбор урожая	22,9	0,59
Экстракция липидов	492,44	12.7
Переэтерификация	344,59	8,88
Очистка	18,56	0,47
Общее количество потребляемой энергии	1508626326			Выходная энергия	6429,4	2238
Прирост чистой энергии	4921,22		— 1135,88
Коэффициент энергии	4.26		0,66

В одном из исследований биодизель производился с использованием отработанного кулинарного масла, и полученная эффективность преобразования энергии составила 1,49 [103]. В этом исследовании отработанное масло для жарки было основным фактором, вкладывающим энергию (77,07%), за которым следовал метанол (19,4%), который был вторым наиболее энергоэффективным фактором. Из приведенных выше исследований можно сделать вывод, что эффективность преобразования энергии для производства биодизеля с использованием маслянистых микробов сравнима с эффективностью биодизеля, полученного из отработанного кулинарного масла.

Питательные вещества | Бесплатный полнотекстовый | Динамический энергетический баланс: комплексная структура для обсуждения диеты и физической активности в профилактике ожирения — это больше, чем меньше есть и больше заниматься спортом?

1. Введение

Состав тела и вес — это сумма множества факторов, которые регулируют и влияют на «потребление» и «расход» уравнения баланса энергии. Хотя диета и физическая активность (ФА) признаны ключевыми участниками в энергетическом балансе, многие преподаватели питания могут не полностью понимать, как они физиологически связаны и что их влияние на массу тела сильно взаимосвязано, дополняет и синергетично [1].Роль диеты и ПА для контроля веса и профилактики ожирения не так проста, как «меньше есть» или «больше заниматься спортом». Контроль веса больше не является вопросом «диета против ПА» или «диета и ПА», а является пониманием синергии и взаимосвязанного характера этих двух факторов [1,2,3,4,5]. К сожалению, общественность часто сбивает с толку то, что они слышат и читают в СМИ об управлении весом [5,6]. Хотя существует множество исследований об обратном [7], часто утверждается, что ПА не способствует снижению веса, поскольку ожирение увеличилось, в то время как ПА остается неизменным в Соединенных Штатах [8].Третьи спорят о том, возникло ли ожирение «из-за недостатка физических упражнений» или «низкого притока энергии» [9] или из-за «плохой диеты» [8]. Malhotra et al. [8] явно возлагает вину за ожирение на «механизм связей с общественностью индустрии нездоровой пищи» и заявляет, что «невозможно избежать плохой диеты». Эти смешанные, а иногда и неверные сообщения сбивают с толку публику. Они также передают сообщение о том, что только одна сторона уравнения баланса энергии важна для контроля веса и предотвращения ожирения. Таким образом, крайне важно, чтобы преподаватели по вопросам питания понимали и использовали подход динамического энергетического баланса при обсуждении вопросов энергетического баланса и веса с общественностью.Диета может повлиять не только на обеспечение энергией, но и на энергетический баланс и здоровье. Например, на ежедневный расход энергии влияет общее потребление энергии (например, потребленные килокалорий или кДж), состав макроэлементов питания (процентное содержание энергии из белков, жиров, углеводов и алкоголя) [5,10], энергетическая плотность рациона ( ккал или кДж на грамм пищи) [10,11,12,13], а также время приема пищи [14]. Эти диетические факторы также могут изменять термический эффект пищи (см. Таблицу 1) и тип субстратов, хранящихся или используемых в качестве топлива во время ПА [5,15,16,17].Точно так же PA или упражнения (см. Таблицу 1) влияют не только на расход энергии, но и на энергетический баланс. В зависимости от типа, интенсивности и продолжительности PA, количество потребляемой энергии и тип используемого топлива может сильно различаться (например, 30 минут бега расходует больше энергии, чем 30 минут ходьбы). PA, увеличивающая мышечную массу, например силовые тренировки, также может увеличивать скорость метаболизма в покое (RMR) и общий дневной расход энергии. Кроме того, исследования показывают, что PA изменяет аппетит и регулирующие аппетит гормоны (т.д., вызывая подавление аппетита или усиливая чувство голода), что в конечном итоге может изменить общее потребление энергии [24,25,26,27]. Регулярная и частая ФА также увеличивает поток энергии, который определяется как скорость преобразования энергии после поглощения из пищи тканями тела для использования в метаболизме или ее преобразования в запасы энергии (Таблица 1) [20,28]. Более высокий уровень потока энергии улучшает способность организма согласовывать потребление энергии с расходом и, таким образом, может облегчить управление весом [28,29]. Наконец, соответствующий PA улучшает мышечную массу и силу [21,30], а также может увеличивать или поддерживать костную массу [31].Вместе эти факторы улучшают общий состав тела и здоровье, что увеличивает способность человека вести активный образ жизни и снижает риск ожирения и хронических заболеваний [7,32].

В этой статье рассматриваются ключевые концепции, которые необходимо знать преподавателям питания, о том, как ПА или упражнения влияют на динамический энергетический баланс, управление весом и профилактику ожирения, регуляцию аппетита, поток энергии и общее состояние здоровья. В нем также приводятся примеры того, как преподаватели по вопросам питания могут практически интегрировать эти концепции в программы профилактики ожирения или обсуждения управления весом.

2. Динамический и статический баланс энергии

В настоящее время многие преподаватели питания и санитарного просвещения используют классический подход «статический или линейный энергетический баланс» при обсуждении управления весом или похудания с общественностью или своими клиентами (см. Таблицу 1 и Рисунок 1) [3,18]. Этот подход утверждает, что «изменение в запасах энергии = потребление энергии — расход энергии», и предполагает, что простым изменением любой стороны уравнения баланса энергии увеличивается или уменьшается вес (например, увеличение или уменьшение 3500 ккал (7700 кДж) приведет к прибавка или потеря веса на один фунт (454 г)) [18,33].Этот подход не учитывает индивидуальные различия и многочисленные факторы, которые меняются по мере изменения потребления или расхода энергии [34,35,36]. Энергетический баланс — это «динамический», нелинейный процесс, а не «статический» или линейный процесс [10,35,36]. Это означает, что изменение одного компонента уравнения баланса энергии (например, уменьшение потребления энергии или увеличение расхода энергии) может повлиять на многочисленные биологические и поведенческие факторы по обе стороны уравнения непредсказуемым и непредвиденным образом [10,35,36,37,38 , 39].Суинберн и Равуссин приводят классический пример, иллюстрирующий ошибочность уравнения статического баланса энергии в условиях, когда масса тела изменяется [40]. На примере человека весом 165 фунтов (75 кг) они продемонстрировали, как изменится масса тела, если этот человек потребляет дополнительно 100 ккал / день (~ 420 кДж / день) в течение 40 лет [40]. Уравнение статического баланса энергии позволит рассчитать количество потребляемой дополнительной энергии, равное ~ 1,5 миллиона ккал (~ 6,3 миллиона кДж) с предполагаемым увеличением веса на 417 фунтов (~ 190 кг) за 40-летний период.Тем не менее, специалисты по питанию интуитивно понимают, что этого, скорее всего, не произойдет. Уравнение статического или линейного баланса энергии не учитывает увеличение расхода энергии, которое может произойти при увеличении веса тела. По мере увеличения веса тела RMR и общие затраты энергии также увеличиваются из-за более высоких затрат энергии на поддержание и перемещение большего тела. В конце концов, этот человек достигнет энергетического баланса и стабилизируется при более высокой массе тела. Фактический набор массы тела зависит от ряда факторов, включая избыток энергии и состав потребляемых макроэлементов [41], текущий состав тела, тип и количество задействованных ПА, а также общий расход энергии.На рисунке 2 представлены примеры того, как диета (потребление энергии) и PA (расход энергии) взаимодействуют друг с другом, чтобы повлиять на нашу способность поддерживать вес тела. Чтобы помочь в реализации модели динамического баланса энергии и сделать ее пригодной для использования преподавателями питания и специалистами в области здравоохранения, используются два математических метода. модели динамического энергетического баланса были разработаны для лучшего прогнозирования изменений массы тела в ответ на изменения в потреблении энергии и / или ее расходе в течение заданного периода времени [38,42]. Одна модель была разработана Холлом и др.[38] в Национальном институте здравоохранения (NIH) [43], а вторая модель была разработана Thomas et al. [42] в Центре биомедицинских исследований Пеннингтона (PBMC) [44]. Эти модели моделируют, как изменения дефицита или избытка энергии, являющиеся результатом адаптации общего потребления энергии, выбора топлива и расхода энергии, повлияют на массу тела. Обе модели прогнозирования были разработаны с использованием результатов исследований по снижению веса у взрослых с избыточным весом или ожирением и поэтому не могут быть полностью применимы к молодежи, спортсменам или лицам, не страдающим избыточным весом.(См. Тематическое исследование Manore [19], где показано, как эти инструменты могут быть использованы с активным человеком для прогнозирования изменения веса в течение заданного периода времени, и Webb [45], где показано, как эти изменения могут быть включены в общие консультации по снижению веса).

4. Роль физической активности в регуляции аппетита

Физическая активность также может влиять на аппетит, что может изменить общее потребление энергии и, следовательно, массу тела. Влияние PA на аппетит и желание есть зависит от типа и интенсивности PA, температуры окружающей среды и характеристик спортсмена.Таким образом, способность PA создавать отрицательный энергетический баланс зависит не только от его прямой способности увеличивать расход энергии, но также косвенно от его способности модулировать аппетит и / или потребление энергии. Увеличение потребления энергии, которое соответствует или превышает энергетические затраты на тренировку (или увеличение PA), сводит на нет потерю веса тела и может даже привести к увеличению веса. Недавний обзор исследований, посвященных оценке физических упражнений и похудания, показал, что люди, сидящие на диете, часто теряли лишь треть от ожидаемого веса, учитывая их расход энергии во время тренировок [63].Это явление чаще встречается у женщин и частично объясняется компенсирующим поведением, включая увеличение потребления энергии, которое противодействует расходу энергии во время упражнений и сводит на нет потерю веса [63,64]. Компенсирующее поведение обусловлено усилением чувства голода из-за физических упражнений или повышенным желанием есть (см. Таблицу 1). Таким образом, дефицит энергии при пробеге на три мили (~ 4,8 км) можно легко устранить, потребляя 300 ккал (1255 кДж) печенья (или двух). Изменения аппетита, вызванные физическими упражнениями, и их потенциальное влияние на энергетический баланс и массу тела кратко описаны ниже.

4.1. Влияние типа и интенсивности физической активности на аппетит и потребление энергии

Исследования показывают, что как тип, так и интенсивность физической нагрузки или упражнений влияют на изменения аппетита после упражнений. Большинство исследований показывают, что упражнения более высокой интенсивности с большей вероятностью подавят чувство голода или приема пищи в посттренировочный период [65,66,67,68,69], чем умеренная или легкая ФА. Эффект подавления аппетита длится 15–60 минут после тренировки, но потенциально может отсрочить следующий прием пищи или перекус.PA низкой интенсивности, похоже, не имеет такого же эффекта. Точно так же важен тип PA. Исследования показывают, что такие виды деятельности, как бег, прыжки со скакалкой или интервальные тренировки с высокой интенсивностью, подавляют аппетит [70,71,72], тогда как плавание и ходьба [71,73,74] с большей вероятностью стимулируют аппетит и / или прием пищи. . Кажется, что бег оказывает более сильное подавляющее действие на аппетит, чем силовые тренировки [75]. В целом, типы ПА, которые оказывают наибольшее подавляющее влияние на аппетит (и способствуют отрицательному энергетическому балансу), включают те, которые более интенсивны или могут вызывать раздражение кишечника, например бег.

4.2. Влияние температуры окружающей среды на аппетит и потребление энергии

Температура окружающей среды во время или после ПА также может влиять на аппетит. Холодная среда способствует возникновению голода и / или потреблению пищи, тогда как жаркая среда притупляет голод. Недавние исследования показали, что занятия в течение 45 минут в холодной воде (20 ° C или 68 ° F) способствовали увеличению потребления пищи после тренировки (1 час) в среднем на 44% по сравнению с упражнениями в нейтральной среде (32 ° C или 89 ° F). условия [76,77]. Различия в температуре окружающей среды или внутренней температуры тела [77,78] могут быть еще одной причиной, по которой плавание, по-видимому, усиливает чувство голода по сравнению с другими типами ПА.

4.3. Факторы, вызывающие чувство голода и желание есть после упражнений

Считается, что изменения основных гормонов, регулирующих аппетит, включая гормон голода грелин и пептид гормона сытости YY (PYY), глюкагоноподобный пептид-1 (GLP-1) и лептин, частично изменения аппетита во время и после ПА [79]. Однако изменения аппетита и последующего приема пищи после ПА не связаны только с гормонами, регулирующими аппетит, поскольку на эти гормоны влияют различные факторы (например,g., интенсивность упражнений, состав тела, жажда, секс, ограничение энергии). Кроме того, эти физиологические регуляторы аппетита можно подавить с помощью еды. Например, после тренировки некоторые люди могут легко «съесть» энергию, сожженную во время тренировки, с помощью высококалорийной закуски или калорийного напитка, тем самым компенсируя затраты энергии на предыдущий сеанс ПА.

4.4. Различия между мужчинами и женщинами

Исследования неизменно показывают, что женщины более склонны к компенсаторному поведению или «перееданию» энергии, расходуемой во время упражнений за счет увеличения потребления энергии, тем самым сводя на нет потерю веса [63,64,80], хотя такое компенсирующее поведение действительно встречаются у обоих полов.Неизвестно, какие факторы определяют эту разницу между полами или же улучшение физической формы, связанное со здоровьем, в результате регулярных занятий ПА, ослабляет компенсирующее поведение. Признание того, что женщины и мужчины могут бессознательно или сознательно участвовать в компенсирующем потреблении энергии, которое может быть вызвано голодом или пищевым вознаграждением, важно для просвещения о потере веса тела, связанной с физическими упражнениями.

5. Поток энергии: соединяем все воедино

После того, как пища переваривается и усваивается, поток энергии означает скорость преобразования энергии для ее расхода или преобразования в накопление (см. Таблицу 1) [20].Таким образом, поток энергии представляет собой количество энергии, проходящей через тело каждый день (например, более высокий расход энергии требует более высокого уровня потребления энергии для поддержания массы тела и систем организма). Поддержание высокого потока энергии (например, поддержание более высокого уровня PA и соответствующее потребление энергии) может быть ключом к успешному поддержанию веса, предотвращению набора избыточного веса или поддержанию потери веса следующими способами:

Поддерживает общий более высокий расход энергии за счет поддержание мышечной массы, термический эффект пищи и более высокий RMR (например,г., в потоке большой энергии), помимо энергии, затрачиваемой в ПА. Человек с высоким потоком энергии будет тратить больше энергии на PA и должен есть больше еды, чтобы покрыть свои энергетические потребности.
Повышает чувствительность к контролю аппетита за счет его воздействия на гормоны, регулирующие аппетит, и пищевые предпочтения. Таким образом, уменьшается желание переедать и изменяется общее потребление энергии.
Позволяет увеличить потребление энергии или объем потребляемой пищи, тем самым снижая вероятность переедания.Люди, ведущие малоподвижный образ жизни (например, с низким потоком энергии), могут иметь настолько низкие ежедневные потребности в энергии, что легко потреблять больше пищи (например, килокалорий), чем необходимо в нашей нынешней среде с ожирением.

Поток энергии играет важную роль в поддержании веса, предотвращении лишнего веса и поддержании потери веса после «диеты» [29]. Однако для похудания необходимо изменить диету, упражнения или и то, и другое таким образом, чтобы поддерживать «отрицательный энергетический баланс» или «больший разрыв между потреблением и расходами» в течение длительного периода времени.Исследования показывают, что поддержание обезжиренной массы (FFM) лучше, если в программу похудания включены и диета, и упражнения, чем только диета [81]. Для большинства людей, ведущих малоподвижный образ жизни, имеющих избыточный вес или страдающих ожирением, необходимо внести ключевые минимальные изменения в диету и упражнения, чтобы добиться значительной потери веса. Во-первых, исследования показывают, что для достижения клинически значимой потери веса необходимо увеличивать PA по крайней мере до 250 мин / день [61]. Во-вторых, потребление энергии необходимо уменьшить [81], но не настолько резко, чтобы увеличить потерю FFM или снизить скорость метаболизма [61].Типичные рекомендации для диеты — снизить потребление энергии до уровня, который приводит к потере веса, но допускает адекватную PA, превышает энергетические затраты RMR [61], и включает в себя продукты с низкой энергетической плотностью и диетические продукты, которые можно поддерживать [ 82].

7. Выводы

Понимание динамики энергетического баланса и синергетической и взаимосвязанной роли, которую диета и ФП играют в управлении весом, важно для разработки и реализации эффективных программ профилактики ожирения.Если усилия по профилактике ожирения будут сосредоточены только на диете и питании или будут уделять ограниченное внимание ПА, эти усилия, скорее всего, потерпят неудачу. То, как изменение массы тела человека реагирует на изменения, внесенные в диету и ПА, будет зависеть от множества факторов, таких как уровень физической подготовки, связанный со здоровьем, состав тела (т. Е. Относительная мышечная масса по сравнению с жировой массой), скорость метаболизма, регулирующие гормоны, аппетит и уровень потока энергии. Понимание динамического энергетического баланса поможет преподавателям питания повысить свои знания и уровень комфорта с ФА, чтобы они могли развить навыки, необходимые для объяснения того, как диета и ПА работают синергетически, чтобы помочь потребителям достичь и поддерживать здоровую массу тела и состав.Это, в свою очередь, поможет потребителям понять, что ПА больше влияет на массу и состав тела, чем просто сжигание калорий, и что ПА необходимо проводить в сочетании со здоровыми диетическими подходами для достижения эффективного контроля веса и предотвращения ожирения.

Разное

Баланс энергии: Здоровое питание. Энергетический баланс

Здоровое питание. Энергетический баланс

Энергетический баланс. Что отнимает силы

Что такое энергетическая целостность?

Что отнимает энергию?

Важная статья расхода – когда мы занимаемся не своими делами

В доме

В отношениях

Деньги

Эмоции

Режим экономии: замкнутый круг потери энергии

Баланс электрической энергии и мощности

Энергетический баланс в организме человека | YamDiet – Свежая диетическая еда | Доставка здоровой еды

Баланс электрической энергии и мощности

Баланс между работой и личной жизнью

Переосмысление баланса энергии | FPA

Факт 1. Минус 3500 ккал не равно одному фунту потерянного веса

Факт 2. В периоды потери веса баланс энергии динамический

Факт 3. Трудно прогнозировать потери веса в периоды ограничения калорийности

Факт 4. В период ограничения калорийности пищи возрастает потребность в белке

Факт 5. Продукты с низкой энергетической плотностью и упражнения высокой интенсивности могут влиять на насыщение и чувство голода

Выводы

Все об энергетическом балансе | Прецизионное питание

Что такое энергетический баланс?

Сэкономьте до 30% на лучшей в отрасли образовательной программе по вопросам питания

Почему так важен энергетический баланс

Отрицательный энергетический баланс

Положительный энергетический баланс

Что нужно знать об энергетическом балансе

Факторы, влияющие на выход энергии

Работа

Тепло

Хранилище

Почему люди борются за то, чтобы получить положительный или отрицательный результат?

Считается ли раствор в калориях? Наверное, не

Прямое переедание

Как быть отрицательным или положительным

Как создать отрицательный энергетический баланс

Как создать положительный энергетический баланс

Дополнительный кредит

Список литературы

Если вы тренер или хотите быть…

Изменение энергетического баланса для похудания

Что такое энергетический баланс?

Влияние на потерю веса

Стратегии

Уменьшите потребление калорий

Увеличьте физическую активность

Больше изменений в активности и диете

Пример энергетического баланса

Слово от Verywell

Energy Balance — обзор

3.1 Причины UHI

Энергетический баланс: энергия на входе, энергия на выходе — но не так просто, как кажется — Питание: наука и повседневное применение

Энергетический баланс

Компоненты затрат на энергию

1. Скорость основного обмена (BMR)

2. Термический эффект пищи (TEF)

3. Физическая активность

Факторы, влияющие на потребление энергии

Сложность энергетического баланса

Энергетический баланс Земли и атмосферы

Energy Balance — обзор

27.6 Энергетический баланс производства биодизеля из маслянистых микроорганизмов

27.6.1 Исследования энергетического баланса с использованием отходов в качестве сырья

27.6.2 Энергетический баланс производства биодизеля — химический и биологический метод

1. Введение

2. Динамический и статический баланс энергии

4. Роль физической активности в регуляции аппетита

4.1. Влияние типа и интенсивности физической активности на аппетит и потребление энергии

4.2. Влияние температуры окружающей среды на аппетит и потребление энергии

4.3. Факторы, вызывающие чувство голода и желание есть после упражнений

4.4. Различия между мужчинами и женщинами

5. Поток энергии: соединяем все воедино

7. Выводы

Leave a Reply Отменить ответ