Блюда на детский стол: Закуски на детский праздничный стол

Posted on by

Содержание

Детский кейтеринг: меню фуршетного стола

Детский кейтеринг: меню фуршетного стола

Для организации веселого и сказочного детского праздника нужно учесть столько деталей: как развлекать маленьких гостей, куда их приглашать и, самое главное, чем угощать? Родителям необходимо всерьез подготовиться – продумать детское меню, позаботиться о посуде и праздничном декоре, заказать торт. К счастью, теперь мамы и папы могут поручить все эти задачи профессионалам, которые знают все о том, как накормить детей на празднике, – специалистам по кейтерингу. Итак, что такое детский кейтеринг, детский стол, и чем праздник для ребенка отличается от банкета для взрослых?

Что такое детский кейтеринг

Детский кейтеринг – это комплекс услуг по организации питания на мероприятии для детей. В данные услуги входит разработка детского меню с учетом предпочтений маленького виновника торжества и его гостей, декор праздничного стола в соответствии с тематикой праздника, приготовление и доставка праздничных блюд, обслуживание праздника и уборка посуды. Детский кейтеринг позволяет родителям насладиться праздником вместе с ребенком без суеты и траты нервов.

Заказать фуршет на детский праздник актуально на день рождения или именины вашего чада, праздник в детском саду, выпускной из садика или начальной школы, семейный праздник с участием детей, выездное мероприятие на природе. Огромное преимущество детского кейтеринга в том, что вы никак не ограничены в выборе площадки для проведения праздника. Кейтеринг можно организовать дома, в городском парке, в детском саду или школе, за городом. Специалисты по кейтерингу организуют безупречный детский праздничный стол в любой локации города Москва, в области и регионах. Поэтому нет ничего удивительного в том, что детский кейтеринг набирает сейчас большую популярность.

Особенности меню детского кейтеринга

Уникальность детского кейтеринга в возрастных особенностях его участников. С одной стороны, нужно позаботиться о том, чтобы блюда подходили для детского питания и были достаточно полезными. С другой стороны, дети очень избирательны за столом, поэтому кейтерам придется постараться, чтобы им угодить. Необходимо хорошо продумать детский кейтеринг, меню следует составлять, учитывая следующие особенности.

  • Подавайте небольшие порции в удобной небьющейся посуде.
  • В детское меню не рекомендуют включать острые, маринованные и консервированные блюда, морепродукты (не рекомендуются до четырех лет), соленую рыбу, копченое и жирное мясо, блюда с майонезом.
  • Для приготовления детских блюд не используются усилители вкуса, искусственные ароматизаторы и красители, консерванты.
  • Для детского праздничного меню рекомендуются яркие овощи (морковь, брокколи, огурцы, цветная капуста, помидоры), нежирные твердые сыры, запеченное или отварное мясо, нежирная морская рыба.
  • Не забываем и о любимых детских блюдах – практически все дети любят пиццу, картошку фри, блинчики, бутерброды, бургеры и сэндвичи. Все эти блюда вполне под силу сделать полезными и подходящими для детского праздника.
  • На десерт можно подать шоколад, зефир, пастилу, сухофрукты, желе, муссы, мороженое.
  • Лучшие напитки для детей – морсы, компот из сухофруктов, соки, не забудьте и про обычную воду.
  • Для детей очень важно оформление блюд. Детский фуршетный стол может быть оформлен тематически в стиле любимого мультфильма ребенка, с фигурными и яркими блюдами.

Фуршетный стол для детского кейтеринга

Мы разобрались, как выбирать блюда для детского праздника, теперь определимся, каким образом их подавать. Дети не очень любят формат банкета, когда нужно долгое время сидеть за столом и есть то, что заставляют взрослые. В компании сверстников они захотят играть и бегать, всеми правдами и неправдами выбравшись из-за стола. Есть ли смысл организовывать такой стол? Может, лучше отдать предпочтение фуршету?

Детский фуршетный стол отлично подходит для непоседливых гостей праздника. Этот нескучный формат подачи блюд не предполагает длительного сидения за столом. Для фуршета понадобится несколько столов для сервировки блюд – небольших закусок, которые дети могут взять в любой момент. Если ребенок захочет съесть праздничное угощение, он сам выберет его и возьмет с этого стола, когда захочет. После он сможет продолжить играть или смотреть выступление аниматоров. Такой стол оформляется очень оригинально, чтобы даже самые привередливые малыши захотели попробовать яркие угощения.

Интересный вариант фуршетного стола для подачи десертов – детский Candy bar. Это оформленный в едином стиле сладкий стол со всевозможными сладостями. Есть огромное количество идей сладкого стола для любителей мультфильмов, маленьких принцесс и отважных пиратов.

Кстати, вы можете сами соорудить фуршетный стол, просто заказав готовые фуршетные наборы. Заказать детские блюда для праздника очень легко прямо на нашем сайте. Мы предлагаем купить готовые канапе с доставкой, мини-бургеры, брускетты, салаты, десерты и многие другие фуршетные блюда, которые обязательно понравятся детям. Если вам сложно выбрать блюда для детского праздника самостоятельно, специалисты по кейтерингу компании «Министерство» помогут вам составить оптимальное детское меню. Закажите фуршетные наборы для быстрой организации праздничного стола, и мы доставим их в любую локацию Москвы и за пределами столицы. Также вы можете запросить любые услуги по организации питания на детском празднике – от поиска подходящей площадки до аренды необходимого оборудования и декора.

Детский новогодний стол — меню на новый год, рецепты с фото

Распечатайте статью

Встреча Нового года – один из главных праздников в году, который принято отмечать всей семьей. С особым нетерпением ожидают новогодней ночи дети всех возрастов – помогают наряжать елку, украшать комнату, готовить праздничный ужин и сервировать стол. Если планируется встреча Нового года в кругу семьи, нет необходимости накрывать отдельный столик для детей. Включите в новогоднее меню закуски, горячее и десерты, которые понравятся и детям и взрослым, уделяя особое внимание сервировке стола и оформлению праздничных блюд.

В случае, когда встречать наступающий год будут несколько семей с детьми, для подрастающего поколения лучше накрыть отдельный стол. Оформить детский уголок по особому, сделать его по-настоящему праздничным помогут новогодние чехлы на стулья,

оформление стен вокруг стола, накрыть отдельный столик для десертов.

Основной стол также украсить новогодними атрибутами  и накрыть нарядными закусками, витаминными салатами, легкими десертами и полезными напитками.

При этом не забывайте, что дети не могут весь вечер провести за столом – составьте развлекательную программу для всех участников новогодней вечеринки, где найдется место веселым конкурсам, концертным номерам, забавным сценкам и танцам под зажигательные новогодние мелодии.

Детское новогоднее меню

Накрывая детский новогодний стол, нужно придерживаться определенных принципов:

1.Все блюда для детей на новый год должны быть свежеприготовленными, из свежих и полезных продуктов  минимальным содержанием красителей и химических ароматизаторов. Для заправки салатов используйте домашний майонез, натуральный йогурт, нежирную сметану или смесь растительного масла с лимонным соком. Не стоит давать маленьким детям морские деликатесы, копченую колбасу и другие подобные продукты с высоким содержанием соли и искусственных консервантов, способных вызвать аллергию.

Приготовьте домашний рулет из куриной грудки или филе индейки, заливное в порционных формочках, на гарнир подайте легкие запеченные овощи.

Вместо фабричных лимонадов и кока-колы поставьте на детский праздничный стол полезные напитки для детей — натуральный морс, домашний сок, компот из свежих, сушеных или замороженных фруктов, смузи или фруктовый фреш.

 

Детские десерты – вместо многослойного торта с жирным кремом приготовьте фруктово-молочные желе, домашнее мороженое, фруктовый салат со сметанной заливкой и орехами, фруктовую тарелку, десертные бутербродики на шпажках из кубиков фруктов и ягод винограда с неострым сыром.

2.Второе важное правило – все новогодние кушанья для детей должны быть красиво оформлены. Проявите фантазию при сервировке стола и подаче блюд – постелите яркую скатерть с новогодними рисунками, используйте тарелки с красивым узором, дополните декор стола разноцветными салфетками и новогодними фигурками.

Оформите салат в виде символа наступающего года – Петуха, новогодних часов, подарка или елочного шара. Можно просто разложить салат в тарталетки или порционные корзиночки. Сделайте блюдо «закусочные снеговички» из сырной массы (натертые крабовые палочки, плавленый или мелки натертый твердый сыр, сметана, зелень). Вместо привычных бутербродов сделайте фруктовую закуску на шпажках.

В качестве украшений можно использовать фигурно нарезанные овощи, ягоды граната и клюквы, веточки свежей зелени и другие ингредиенты, входящие в состав новогодних салатов и закусок.

3.Планируя детское новогоднее меню, не стоит гоняться за количеством. Для компании детей достаточно двух-трех закусок, одного горячего блюда и десерта. Сервируйте стол с таким расчетом, чтобы дети могли подкрепиться в перерывах между играми и развлечениями. Напитки, выпечку, фрукты и десерты приготовьте с запасом – маленькие лакомки просто «сметают» со стола порционные сладости и опустошают невероятное количество стаканов с освежающими напитками.

Полезный совет – не берите весь процесс подготовки к Новому году на себя, активно привлекайте детей к новогодним хлопотам. Совместная подготовка дома к встрече Нового года, установка елки, сервировка стола, приготовление и украшение блюд доставит огромное количество положительных эмоций всем участникам новогоднего застолья, независимо от возраста.

Детское меню на новый год

Это примерное меню составлено для детей школьного возраста.

1.Закуски для детей

Корзинки с мандариновым салатом, салат сапожок и салат шапка деда мороза понравятся детям любого возраста, для любителей консервированную горбушу, детей постарше, приготовьте вкусный салат  с горбушей. Салат Малахитовый браслет привлечет внимание ребятишек любого возраста и такой салатик будет им очень полезен, так как в киви много витамина С, что необходимо детскому организму в зимний период. Мясное заливное лучше приготовить из куриного мяса, оно нежнее. Вместо покупной колбасы приготовьте домашнюю.  

2. Горячие блюда для детей

На горячее детям подойдут красивый шашлычки из курицы или из мясных шариков со слоеным тестом. Можно приготовить оригинальное блюдо — рисовые снежки с куриным мясом. Дети могут принять участие в приготовлении этих блюд.

Другой вариант горячих блюд для детей — филе семги с сливочном соусе или нежные котлетки из красной рыбы. На гарнир — картофельные розочки подойдут для всех возрастов, для детей постарше можно приготовить запеченный картофель с грибами и сыром.

3. Напитки для детей на новый год

Напитки для детей любого возраста лучше натуральные — смузи, фреш-коктейли, фруктовые фреши или молочно-банановый коктейль. Это могут быть компоты или морсы из замороженных ягод или из сухофруктов.

4. Торты для детей на новый год

Торты тоже лучше сделать необычные — торт из профитролей. В приготовлении этого торта детям будет интересно принять участие — макать профитроли в крем и выкладывать на блюдо. Торт Птичье молоко также прекрасно подойдет для детей любого возраста. И, конечно, желейные торты с фруктами — йогуртовый и сметанный.

5. Вкусные десерты для детей

На первом месте десертов для детей — клубничное желе. Оригинальный  детский творожный десерт — Домик под снегом с вишней, красивый творожный десерт с фруктами. А также грушевый десерт и десерт с тыквой — вкусно и полезно!

Конечно, на новогоднем столе у детей должно быть много фруктов в виде красивой фруктовой тарелки или  фруктовых шашлычков.

 

На этом, пожалуй, всё. Главное, чтобы все детские блюда были оригинальными и  празднично оформлены.

С НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ ГОДОМ!

© 2016 — 2017, Антонина. Все права защищены.

Распечатайте статью

Новогодний стол для детей – чем накормить малоежку в праздник

Новогодняя ночь самая волшебная в году, и особенно для детворы. Ведь это подарки от Деда Мороза, безудержное веселье и море вкусностей. А чтобы обилие сладостей не отразилось на здоровье малышей, родителям следует хорошо продумать праздничное меню.

Детские блюда должны быть не только вкусными, но и полезными. А чтобы ребенок захотел их съесть, еще и необычными. На просторах интернета можно найти много идей для праздничного детского стола. Мы подготовили для вас подборку рецептов, приготовление блюд по которым не займет у вас много времени.

Особенности новогоднего меню для детей

В детском питание есть свои табу, которые не стоит нарушать и в новогоднюю ночь. Поэтому, чтобы праздничное застолье не навредило ребенку, следует отказаться от использования некоторых ингредиентов в приготовлении блюд, ему предназначенных. А именно:

  • Майонез – эта не та заправка, которая подойдет для детских салатов. Замените его на сметану или оливковое масло.
  • Вареная, как и копченая, колбаса также не подходит для детского питания. Вместо нее используйте отварное филе индейки или курицы.
  • Не рекомендуется детям младше 4-5 лет употреблять соленые или маринованные овощи. Если они есть в рецептуре блюд, то лучше замените их свежими.
  • Не стоит давать ребенку и консервированные горошек и кукурузу.
  • Откажитесь также от газированных напитков и сладких пакетированных соков. Их вполне можно заменить компотом или ягодным морсом.
  • Конфеты и другие магазинные сладости, которых в новогодние праздники в избытке, – не лучшее угощение для ребенка. Предложите ему вместо них домашние десерты, выпечку или фрукты.

Детей, как известно, в блюдах привлекает не столько их вкус и запах, как внешний вид. Поэтому, чем интереснее вы их оформите, тем быстрее еда исчезнет с тарелки. Разнообразные зверюшки и новогодние персонажи, созданные заботливыми руками любимой мамы, безусловно, не останутся незамеченными. А если вы им придумаете еще смешные и запоминающиеся названия, то блюда обязательно вызовут у детворы неподдельный интерес.

Блюда для детского новогоднего стола

Для детского стола вовсе необязательно готовить большое количество блюд, как для взрослого. Здесь вполне достаточно двух-трех закусок, одного горячего блюда и десерта. А вот напитками, выпечкой, фруктами желательно запастись побольше: их детвора разметает быстро в перерывах между играми.

Для малышей лучше готовить такие блюда, которые можно было бы есть без столовых приборов, просто руками. А чтобы блюда из детского меню на Новый год были вкусным, красивыми, а главное, полезными, воспользуйтесь нашими рецептами.

Фрикадельки «Ежики»

Такие симпатичные «ежики» с торчащими белыми иголками подойдут в качестве горячего блюда. Готовить их можно, как на плите, так и в пароварке.

Вам понадобятся: 600 г мясного фарша, 0,5 ст. риса, 1 яйцо, 1 луковица, соль, перец по вкусу, гвоздика (для глаз), листья салата, клюква и морковь для украшения.

Приготовление. Хорошо промойте рис и замочите его на 2 ч. в холодной воде. За это время приготовьте фарш, добавив в него яйцо, измельченный лук, перец, соль по вкусу. Когда рис будет готов, воду слейте, а крупу немножко подсушите.

Затем слепите шарики и обваляйте их в рисе. Поместите их в кастрюлю с толстым дном или пароварку, чтобы между ними было немного свободного места. Долейте воды на половину размера фрикаделек и поставьте на огонь. После закипания уменьшите газ и варите до готовности 20-25 мин.

В процессе варки у «ежиков» поднимутся рисинки и будут торчать, как настоящие иголки. Выложите фрикадельки на листья салата, сделайте глазки и носик из гвоздики. В качестве яблочка поместите на «иголки» ягоду клюквы. Дополнить украшение блюда можно цветами из моркови. Подавайте его к столу вместе со сметаной и зеленью.

Шашлычок из лосося

Еще один вариант горячего блюда – шашлычок из лосося. Ведь детям обязательно нужно есть рыбу в любом виде: запеченной, приготовленной на пару, в форме котлет или тефтелей. Наиболее подходит для детского питания белая морская рыба или красная из семейства Лососевые.

Кушать рыбу с гарниром не так интересно, как пробовать ее на шампуре.

Вам понадобятся: 500 г филе лосося, 8-10 помидоров черри, сладкий перец, по 2 ст.л. соевого соуса и меда, соль и специи.

Приготовление. Порежьте филе на одинаковые кусочки. Смешайте для маринада соевый соус, мед, соль и специи. Погрузите на 20 мин. в него филе, после чего нанижите его на бамбуковые шампуры, чередуя с помидорами и сладким перцем. Запекайте до готовности в духовке или на гриле.

Каша с сосисками-оленями

Если же ваш малыш уснул до наступления Нового года, то утром 1 января порадуйте его забавным блюдом в форме головы олененка на завтрак.

Вам понадобятся: 1/3 стакана риса, 1 сосиска. 1 помидор черри, 1 ст.л. сливочного масла, 1 чернослив без косточки, соль.

Приготовление. Отварите рис, чтобы он получился рассыпчатым. Выложите его в тарелку, придав форму круга. Сосиску разрежьте пополам и вдоль каждой половинки до середины. Слегка обжарьте ее на сливочном масле, чтобы под воздействием температуры «рожки» разошлись в стороны.

Сосиски немножко углубите в рис. Из половинки помидора сделайте нос, а из заранее замоченного в воде чернослива – глаза.

Елочка из лаваша

Есть много вариантов блюд с изображением главного символа праздника – елочки. Ее можно приготовить из фруктов, овощей или других продуктов. Предлагаем рецепт елочки из лаваша.

Вам понадобятся: 4 листа круглого лаваша, 150 г крем-сыра, 100 мл сметаны, 1 плод авокадо, 8 шт. крекеров-соломки, лайм, 2 ч.л. петрушки, половинка мелко нарезанного красного болгарского перца.

Приготовление. Разрежьте каждый лаваш на 8 частей, чтобы получились конусы. Вставьте половинку крекера в центр дна «елочки», чтобы получился «ствол» деревца. Из авокадо, крем-сыра, сметаны и зелени приготовьте соус, добавив в него немного сока лайма и соль по вкусу.

Смажьте соусом каждый конус, поверх него в виде гирлянды выложите мелкие кубики красного перца, промокнув их перед этим бумажным полотенцем для удаления лишней влаги.

Полезная елочка

Дети не хотят кушать овощи? Приготовьте им елочку из цветной капусты и брокколи под соусом бешамель и увидите, с каким удовольствием они начнут уплетать за обе щеки это оригинальное блюдо.

Вам понадобятся: по 400 г брокколи и цветной капусты, по 50 г твердого сыра и масла, 200 мл молока, 1 ст.л. муки, мускатный орех, соль, помидоры черри для украшения.

Приготовление. Отварите в подсоленной воде поочередно обе капусты. Смажьте небольшим куском сливочного масла форму для запекания, остальное используйте для приготовления соуса бешамель. В хорошо разогретой сковороде растапливайте масло, в него высыпьте муку и перемешайте до однородной массы.

Затем понемногу вливайте молоко, постоянно помешивая, чтобы соус получился без комков. Добавьте в него щепотку мускатного ореха и натертый сыр. Когда все растворится, снимите соус с огня.

По центру формы выложите брокколи в виде ели. Ствол сделайте из крекеров-палочек. Внизу его уложите цветную капусту наподобие сугробов снега. Залейте овощи соусом и запекайте 15 мин. в духовке при температуре 200°C. Перед подачей на стол украсьте «елочку» гирляндой из помидоров черри и звездой из сладкого перца.

Бутерброды-елочки

фото с сайта boned.ru

Малышам же можно предложить красочные бутерброды-елочки, которые легко держать в руках и кушать.

Вам понадобятся: для 3 бутербродов – 6 ломтиков белого хлеба, 150 г мягкого творога или крем-сыра, 50 г вареного филе лосося, 1 отварная морковь, кусочки стебля сельдерея и сладкого перца для украшения, соль.

Приготовление. Разомните вилкой рыбу, чтобы получилась однородная масса. Добавьте в нее половину творога или сыра, посолите по вкусу и перемешайте. Из белого хлеба вырежьте треугольники одного размера. Три из них смажьте рыбно-творожной массой и закройте оставшимися ломтиками.

Верх бутербродов, предварительно смазав оставшимся творогом или сыром, украсьте шарами и гирляндами из отварной моркови и сладкого перца. По центру нижнего края «елочки» установите «ствол» из кусочка стебля сельдерея.

Салат в слоеных морковках

Любой салат, помещенный внутри морковки из слоеного теста, становится намного привлекательней, чем предложенный на тарелке. И детворе понравится побыть в роли «зайчиков».

Вам понадобятся: 500 г слоеного теста, по 2 шт. куриного филе, свежих огурцов и куриных яиц, соус из сметаны, морковный сок или пищевой краситель оранжевого цвета, листья салата для украшения.

Приготовление. Для начала сделайте конусы из картона или твердой бумаги. Затем раскатайте слоеное тесто и нарежьте полоски шириной 1 см. Эти полоски намотайте на конусы, чтобы получилась «морковка». Покрасьте заготовку в оранжевый цвет и отправьте в духовку запекаться до готовности.

Пока слоеный овощ будет остывать, приготовьте салат: натрите на терке огурцы и яйца, мелко нарежьте куриное филе, добавьте соус и все хорошо перемешайте. Заполните салатом «морковки» и прикрепите к ним «ботву» из салата.

Такую съедобную посуду можно наполнять любым салатом, который нравится вашему ребенку.

Снеговики на палочке

И какой праздничный стол без десерта. А самая полезная сладость – это фрукты. Их можно подать в форме леденца на палочке. Такая «конфетка», несомненно, понравится детям и оставит их руки чистыми.

Вам понадобятся: бананы, клубника или красное яблоко, виноград, мелкий черный изюм, мини-зефир, бамбуковые шампура, цветное драже.

Приготовление. Порежьте банан на несколько частей. Наденьте один кусок на шампур, сверху него прикрепите половинку зефира и клубники. Сделайте смешную рожицу из изюма и драже.

Снеговика на палочке можно разместить и по-другому: наденьте 3 кусочки банана на шпажку по центру параллельно отрезанным сторонам. Вместо клубники шапку можно сделать из яблока и винограда. Из изюма вставьте пуговицы, а из кусочка яблока или моркови – нос.

Новогодние шары

Несмотря на то, что эти новогодние шары маленькие, в них масса полезных ингредиентов, таких как финики, клюква и овсяные хлопья. Они придутся по вкусу не только детям, но и взрослым.

Вам понадобятся: по 0,5 стакана фиников, овсяных хлопьев, тертого кокоса и любых орехов на выбор, треть стакана сушеной клюквы, 2 ст.л. кокосового или обычного сливочного масла, 0,5 ст.л. какао, ванилин.

Приготовление. Замочите финики и клюкву в воде до тех пор, пока они не станут мягкими. Измельчите их в блендере, постепенно добавляя в него все оставшиеся ингредиенты. Скатайте из полученной плотной массы шарики и обваляйте их в кокосовой стружке и какао. Перед подачей на стол поместите на несколько часов в холодильник.

В качестве посыпки можно использовать кунжут, измельченные ягоды годжи, молотый миндаль или другие орехи.

«Рождественская кора»

Какие дети не любят мороженого! Предложите им необычный замороженный десерт из йогурта и фруктов, который очень популярен в Англии и носит название «Рождественская кора». Он не только вкусный, но и чрезвычайно полезный.

Вам понадобятся: 400 мл греческого йогурта, 2 ст.л. любого сиропа, половинка киви, 5 ягод клубники, 2 ст.л. сушеной клюквы, 2 ст.л. фисташек, 1 ст.л. кокосовой стружки, ванилин.

Приготовление. На дно противня для выпечки положите пергаментную бумагу. В отдельной емкости смешайте йогурт, сироп и ванилин, вылейте эту смесь на противень и равномерно распределите по нему. Разложите порезанные тонкими ломтиками фрукты, ягоды и орехи. Сверху посыпьте кокосовой стружкой и сушеной клюквой. Поставьте в морозильную камеру на 4 ч.

Когда десерт полностью затвердеет, порежьте его на части и подавайте к столу. Тает он быстро, но еще быстрее исчезает с тарелки.

Для детей Новый год – это прежде всего праздник, а вкусные угощения лишь дополнение к нему. Поэтому создайте для них настоящее сказочное торжество, с елкой и Дедом Морозом, с играми и конкурсами и, конечно, с вручением подарков. Тогда детвора будет вспоминать этот праздник целый год.

Нет селедке и майонезу. Как правильно организовать детский новогодний стол | Новый год

Новый год для многих россиян — самый любимый, самый желанный и волшебный праздник в году. Детям в эту сказочную ночь позволено многое – сидеть допоздна за общим столом, выбегать ночью на улицу, зажигать фейерверки, и ложиться спать уже под утро. Волноваться не стоит, ведь однократное нарушение детского режима не нанесет серьезного ущерба здоровью. А вот блюда с общего стола, щедро приправленные майонезом, даже при однократном употреблении могут привести к очень неприятным последствиям и испортить праздник.

Чтобы Новый год прошел отлично, а маленькие гурманы смогли отведать вкусных блюд без вреда для здоровья, нужно заранее продумать меню – либо на всю семью, либо организовать отдельно детский стол. Корреспондент «АиФ Оренбург» делится полезными советами.

Что можно приготовить детям

Овощная нарезка

Огурцы, помидоры, болгарский перец, морковь, кукуруза, зеленый горошек – нарежьте овощи и разложите на салатных листьях, украсив новогодней атрибутикой. Получится яркое, свежее и полезное блюдо.

Запеченная птица или рыба

Самое подходящее блюдо для детей – это запеченная птица или рыба, разумеется, без кожи и костей. Их приготовление не требует жирных соусов или зажарок, при этом получается вкусно и полезно. Для аромата можно обмазать курицу, индейку или рыбу чесноком и обложить кинзой или петрушкой. На гарнир прекрасно подойдет картофельное пюре, отварные или тушеные овощи.

Фрукты

В первую очередь, мандарины – символ новогоднего праздника (если у детей нет аллергии на цитрусовые), яблоки, груши, бананы – все, что душе угодно. Рекомендуем фрукты порезать, в противном случае они все окажутся надкусанными, но не съеденными. Чтобы фрукты не темнели, поверхность среза можно смазать лимонным соком.

Пирожки и булочки

Можно побаловать детей  домашними печеными пирожками с повидлом, мясом, или капустой. Жареные беляши или чебуреки лучше оставить для взрослого стола.

Десерты

Яблочный пирог, зефир, пастила, мармелад – самые подходящие сладости для новогоднего стола. Детей постарше можно побаловать свежими пирожными или тортом.

«Взрослые» блюда для детей

Сырная нарезка

Формируя сырную нарезку для детей, рекомендуется отдавать предпочтение нежирным и неострым сортам, типа гауды или моцареллы. А вот соленые сыры для маленьких детей нежелательны. Блюдо можно украсить елочками из укропа с «шариками» из клюквы.

Мясная нарезка

Мясная нарезка может быть вредной для детей, если разложить на тарелке копченую жирную колбасу, буженину и рулеты с острой обвалкой. Однако не стоит расстраиваться, ведь есть другой, гораздо более полезный, но, при этом, очень вкусный вариант: можно запечь нежирную свинину или говядину с чесноком и морковкой в фольге, приготовить рулеты из куриного филе с зеленью и болгарским перцем или из телячьего фарша с яйцами. Вкусно и полезно не только для детей, но и для взрослых. Из колбасы можно добавить нежирную докторскую или молочную.

Оливье

Салат оливье в нашей стране давно стал негласным символом новогоднего стола, однако для детей этот салат не подходит. Точнее, не подходит в своем традиционном виде, но после некоторой корректировки им можно будет без проблем угостить и деток. Чтобы адаптировать салат под детские желудки, нужно заменить майонез на обезжиренный йогурт или сметану, а колбасу – на отварную курицу. И, разумеется, отказаться от маринованных огурцов в пользу свежих.

Не для детей

Сельдь и блюда на ее основе

Маринованная, соленая, копченая рыба, как сама по себе, так и в составе блюд (селедка под шубой, фаршмак) противопоказана маленьким детям. Она нагружает почки, может провоцировать отеки и давать сбои в работе поджелудочной железы.

Холодец и заливное из рыбы
Диетологи говорят о том, что даже супы ребятишкам надо готовить на вторичном бульоне. Тут же не просто наваристый бульон, а высококонцентрированный раствор с экстрактивными веществами, которые являются сильнейшим раздражителем не только для желудочно-кишечного тракта, но и для почек.

Соленья
Соленья не рекомендованы маленьким детей, так как при их заготовке часто используется уксус.

Закуски

Многие любят выставить на стол сушеные кальмары, вяленую рыбу, чипсы и прочие закуски, категорически запрещенные детям. Если малыши настойчиво просят угостить чем-нибудь подобным, уберите эти «прелести» с глаз долой! И ребенка не будете соблазнять, и вам самим будет спокойнее. Ведь уследить за малышом бывает непросто, так что можно заметить неладное слишком поздно, когда признаки несварения будут налицо.

Напитки

Не стоит давать детям газировку – она раздражает слизистую желудка, да и сахара в ней столько, что при регулярном употреблении может развиться ожирение.

Таким образом, немного отфильтровав праздничные кушанья, можно приготовить детям разнообразный, вкусный и полезный для здоровья стол! 

Идеи + ТОП-10 Рецептов с ФОТО

СохранитьSavedRemoved 3

Вот-вот наступит День рождения ребенка. Красочные шары надуты, презенты подготовлены, развлекательная программа тщательно составлена благодаря многочисленным тематическим сайтам в интернете. Осталось только продумать меню для праздничного стола, а это, как известно, очень ответственное дело, ведь блюда должны прийтись по вкусу всем маленьким гостям.

Содержание этой статьи:

Организация детского праздника

Некоторые нерадивые родители предпочитают купить газированные напитки, детские сардельки, пирожные со взбитыми сливками. Этот вариант не для вас? И правильно! Значит, вы заботливый родитель и проявляете обеспокоенность о здоровом питании детей.

Не забывайте о том, что на столе не должно быть еды, которая содержит множество пищевых добавок, а также, пищи, которая содержит аллергены, способной вызвать расстройство пищеварения и нарушения иммунитета.

1Шведский стол наиболее подходит маленьким детям (4-6 лет). Если вы решили организовать застолье а-ля шведский стол, можно поставить вместе несколько обычные детских столиков, накрыв их общей праздничной скатертью. Так же можно воспользоваться гладильной доской. Не забывайте, что высота столешницы или доски должна соответствовать росту гостей.

2У шведского стола есть большое количество различных достоинств. Самое первостепенное достоинство состоит в том, что вам не нужно ломать голову над тем, где взять детскую мебель. Поскольку не у каждой семьи точно найдется десяток детских стульчиков и столиков.

3Плюсом является и то, что детей никто не заставляет кушать, а это, несомненно, приведёт их в восторг. И еще одно достоинство состоит в том, что мало кто из детей умеет управляться со столовыми приборами, в нашем же случае мы избегаем этой проблемы.

4И, напоследок, никто из присутствующих не будет прерывать вас возгласами «Хочу пить!».

Питье может быть разнообразным. Многие любят сок в пакетике, но для здоровья детей лучше всего подходят компот, домашний морс, коктейли или смузи

Дадим рекомендацию: дабы программа прошла успешно, и не была сорвана, перед проведением каких-либо развлекательных конкурсов дайте детям насладится фруктами, закусками и всевозможным питьем. А по окончании мероприятий подавайте горячее и десерт.

Идеальный вариант для детского праздника – это самое минимальное количество блюд, которые можно употреблять без каких либо столовых приборов

вернуться к меню ↑

Несколько советов о подготовке

Желательно, чтобы в вашей программе присутствовали смешные конкурсы и различные сюрпризы. Не забудьте предупредить родителей заранее, что день рождения будет отмечаться также с тортиком для взрослых.

Помните, что подходящим вариантом для любой матери будет веселый и радостный ребенок. Лучше всего будет, если вы накроете стол красивой одноразовой посудой, на которой будут изображены любимые детские персонажи из мультфильмов. Как правило, все воспринимают это без вопросов.

Заранее продумайте, какой будет сервировка стола (рекомендуется использовать одноразовую посуду)

Большое внимание обратите на оформление праздничных блюд. Даже самые простые блюда, такие как картофельное пюре, порадуют деток, если будут украшены в праздничной манере.

Узнайте у мамочек, нет ли у их них чад аллергических реакций на те, или иные экзотические фрукты или какао.

Предупреждён – значит, вооружен. Таким образом вы сможете избежать различных конфузных ситуаций. Также, было бы не плохо, если бы вы включили в праздничное меню сухофрукты, поскольку они являются кладезями витаминов и железа.

Гостинцы для детей желательно подготовить за несколько дней перед праздником. Для этой цели можно посетить сувенирные магазины, где вы найдете нужную продукцию. Для заказа подарков оптом обратитесь к поставщику. Если же вам требуется небольшое количество подарков, то легче и быстрее будет приобрести их на рынке. Еще одним популярным методом покупки подарков является покупка через интернет.

Фрукты надо нарезать ломтиками

вернуться к меню ↑ вернуться к меню ↑

Что приготовить для самых маленьких?

вернуться к меню ↑

Пудинги. Рецепты приготовления

Самым маленьким деткам можно приготовить пудинг. Способов приготовить это несложное блюдо большое множество. Для дня рожденья малыша это кушанье вполне подойдет. Это блюдо быстро в приготовлении и обладает отличными вкусовыми свойствами. Также оно по карману любому человеку.

Приготовьте самому маленькому юбиляру пудинг

вернуться к меню ↑
Рисовый пудинг

Нам понадобится: 350 мл молока, треть пачки сливочного масла, 3куриных яйца, стакан сахара, 250 граммов риса, половина пачки ванильного сахара, цедра апельсина, курага.

Первым делом тщательно промойте рис, потом в течение пятнадцати минут проварите его на медленном огне, откиньте на дуршлаг, добавите молоко, и вновь проварите пятнадцать минут. Заранее взбитые с сахарным песком и ванилином яичные желтки положите в прохладный рис. Туда же добавьте апельсиновую цедру, дробленые орешки, курагу, а также с масло и взбитые белки.

Пудинг из риса с ванильным сахаром

вернуться к меню ↑
Манный пудинг

Ингредиенты: 150 г манной крупы, 250 г сахара, цедра лимона, четверть пачки сливочного масла, 700 мл цельного молока.

В теплое молоко добавляем все ингредиенты, кроме манки. После чего медленно всыпаем манную крупу и, помешивая, варим четверть часа. По желанию туда можно добавить измельченный миндаль или орешки. Далее полученную массу помещаем в подготовленную формочку и отправляем в духовой шкаф на четверть часа.

Остывший пудинг, как правило, подают с сиропом

вернуться к меню ↑
Овсяный пудинг

Необходимо взять: 500 мл цельного молока, 200 г любых овсяных хлопьев, пару яиц, 300 г сахара, 40 г свежего сливочного масла.

Сварите кашу с сахарным песком и ванилином. Затем с сахаром и маслом взбейте желтки, после чего добавьте все в кашу. Также добавьте туда заранее взбитый белок. Проделав все это, полученную массу выложите в форму, заранее покрыв ее дно сухарями. После чего отправляем все это в разогретую духовку и печем при средней температуре. Дабы пудинг имел более презентабельный вид, можно украсить его ягодами или вареньем.

вернуться к меню ↑
Вермишелевый пудинг

Ингредиенты: 600 мл цельного молока, 150 г сахара, 200 г вермишели твёрдых сортов, четверть пачки сливочного масла, три яйца, 100 г грецких орехов, цитрусовая цедра.

В молоко, доведенное до кипения, кладём сахар и цедру. После чего в него погружаем хорошенько поломанную вермишель. Вариться вермишель должна не больше 15 минут. В течение варки главное не забывать помешивать смесь. По истечении данного времени смеси дают остыть. И в охлажденную массу добавляем желтки, измельченные орехи, а также не забываем про сливочное масло.

После тщательного перемешивания добавляем белок. После чего помешаем смесь в духовку на полчаса, и пудинг готов. Маленький совет: пудинг подавать к столу нужно хотя бы по истечении нескольких часов, от этого вкус приобретет более яркий оттенок, который можно дополнить фруктами.

вернуться к меню ↑ вернуться к меню ↑

Детское меню на день рождения для детей от 3 до 5 лет

Именинница задувает свечи на торте

вернуться к меню ↑

Пирамида из блинчиков от кота Матроскина

Блины для этого блюда должны быть пышными.

Положить блинчик на сковороду, посыпать его мелко нарезанным куриным мясом или нарезанной нежирной и ветчиной, накрыть вторым блинчиком. Сверху посыпать тёртым твёрдым сыром, накрыть третьим и украсить ломтиками помидоров и зеленью. Запекать в горячей духовке 6 — 7 минут или 1 — 2 минуты в микроволновке.

вернуться к меню ↑

Мясной шарик с сыром и грибами

Пикантная начинка мясного шара с классическим сочетанием сыра и грибов мало кого оставит равнодушным. Добавление различных ингредиентов, которые есть под рукой, позволят экспериментировать и фантазировать во время приготовления.

Для приготовления потребуется:

  • Свинина или телятина фарш – 500 гр.
  • Шампиньоны – 200 гр.
  • Твердый сыр – 150 гр.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Гранат – 3 ст. ложки зерен (для украшения)
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Специи и приправы, например прованские травы – 0,5 ч. ложки
  • Крупная соль и свежемолотый перец
  • Небольшой пучок зелени
  • Салатные листья и помидоры черри для украшения блюда

Приготовление блюда:

Лук и чеснок мелко измельчить и обжарить на горячей сковороде до появления золотистого цвета. Шампиньоны (можно замороженные или консервированные) нарезать небольшими кусочками и добавить к луку и чесноку.

Как только грибы прогреются их необходимо посолить, приправить свежемолотым перцем и смесью прованских трав. Обжарить грибы до золотистого цвета. Пучок зелени мелко измельчить, твердый сыр натереть на крупной терке. Фарш хорошо отбить, посолить и приправить перцем.

Добавить в фарш обжаренные грибы, половину измельченной зелени и натертый сыр. Смесь тщательно перемешать, и мокрыми руками сформировать шар. В шар можно добавить и целые грибочки, и кусочки моцарелы, нарезанные кубиками морковь и болгарский перец, черные или зеленые оливки без косточек, зеленую фасоль, горошек или кукурузу.

Противень смазать маслом, выложить аккуратно мясной шарик, немного сбрызнуть верхушку растительным маслом и запечь в течении 40 минут при температуре 180С., до появления золотистой корочки. Мясной шар выложить на тарелку с салатными листьями, нарезать на 8 частей, по бокам разложить половинки черри и гранатовые зернышки.

Шар вкусен как в горячем, так и в холодном виде. В качестве повседневного ужина его можно дополнить картофельным или рисовым гарниром и салатом из овощей.

Мясные шарики

вернуться к меню ↑

Рецепт домашних шоколадок

В наше время дети едят, предостаточно шоколада и поэтому шоколадкой их не удивишь. Разве что шоколадкой сделанной в домашних условиях.

Для изготовления самодельного шоколада вам понадобится:

  • Стакан сахара
  • Пол стакана молока
  • Щепотка ванилина
  • Треть пачки сливочного масла
  • Пол стакана сухого молока
  • Четверть стакана какао

Итак, приступим непосредственно к приготовлению домашнего шоколада. В кипящее молоко постепенно добавляем ванилин, сахарный песок и масло. Ждем, пока растает масло, после чего добавляем детскую сухую смесь и какао порошок. И не забываем помешивать.

Когда заметите, что плотность смеси возросла, переместите ее в тарелку, предварительно смоченную прохладной водой. Когда вы делаете шоколад то для улучшения вкуса можно добавлять различные ингредиенты такие как: изюм, кокосовую стружку, грецкие орехи, миндаль. После остывания плитку разрежьте на порционные кусочки.

Сейчас детей не удивишь шоколадом, разве что домашним, сделанным своими руками

вернуться к меню ↑

Яйца из фруктового желе

Блюдо способно удивить всех маленьких гостей. В приготовлении его есть один немаловажный нюанс, вам понадобится целостная яичная скорлупа с маленьким отверстием. При помощи какого либо острого предмета делаем маленькую дырочку с тупого конца яйца.

Приступим к изготовлению желе, которое послужит наполнителем для наших скорлуп.

Ингридиенты:

  • Упаковка желатинового порошка
  • 250 грамм сахарного песка
  • Фруктовое ассорти

Наполняем горячим желе яичную скорлупу, охлаждаем до комнатной температуры, после чего отправляем в холодильник на ночь. Аккуратно очищаем яйца – праздничное блюдо готово!

«Яйца Фаберже» собственного производства

вернуться к меню ↑

Салат «королевская сказка»

Для детей постарше (от десяти лет) можно приготовить всевозможные мясные салаты, и разложить их по маленьким порционным тарелочкам.

На одну порцию:

  • 100 г куриного мяса
  • 100 г ветчины
  • 80 г отварных или маринованных шампиньонов
  • 100 граммов консервированных ананасов
  • 60 г маринованных огурцов
  • сметанный соус

Куриное мясо, ветчину, ананас и огурцы нарезать мелкими кубиками. Грибы нарезать вдоль. Все ингредиенты перемешать, заправить сметанным соусом. Украсить кусочками ананаса.

Салат с куриным мясом и ананасами

вернуться к меню ↑ вернуться к меню ↑

Меню на день рождения мальчика

вернуться к меню ↑

Салат как для взрослых

На одну порцию:

  • 60 г репчатого лука
  • 100 г вареного куриного филе
  • 60 граммов чернослива
  • одно вареное яйцо
  • 100 г твердого сыра
  • сметанный соус

Лук нарезать и замариновать. Куриное филе и чернослив мелко нарезать. Яйцо это натереть на терке.

Салат выложить на блюдо слоями. Каждый слой заправить сметанным соусом.

Нижний слой — лук. Затем куриное филе, чернослив, яйцо и твёрдый сыр. Украсить зеленью гранатовыми зернами.

Яркие бутербродные фантазии понравятся маленьким гостям

вернуться к меню ↑

Десерты с ягодами и фруктами

Если вы хотите, чтобы праздник удался на славу, угостите маленьких гурманов фруктовыми десертами, закусками и напитками перед началом конкурсной программы.

Десерты из фруктов и ягод — это неотъемлемый компонент весёлых детских застолий.

Чтобы приготовить вкусные и красивые фруктово-ягодные десерты возьмите:

  • 5 желтков
  • 400г 20% процентной сметаны
  • Апельсиновую цедру
  • Ягоды вишни, засахаренные – полкило
  • немного ванилина

Этапы готовки: яичные желтки разотрите с сахарным песком, добавьте цедру и сметану, а также засахаренные вишни, предварительно удалив из них косточки, сыпьте немного ванилина.

Массу хорошенько разотрите, перемешайте и взбейте в блендере, уложите в красивые формочки поставьте на шесть часов в морозильную камеру. Перед тем, как подавать эту красоту детям, украсьте десерты ягодами или ломтиками фруктов.

Десерт нужно уметь красиво подать

вернуться к меню ↑ вернуться к меню ↑

Меню для детей в возрасте 5 – 10 лет

вернуться к меню ↑

Пицца

Ингредиенты:

  • мука высшего сорта — 750 граммов
  • вода — 350 мл
  • хлебопекарские дрожжи — одна чайная ложечка
  • Соль по вкусу

Для приготовления начинки нам понадобится:

  • 300 граммов отварной нежирной свинины, либо колбасы салями
  • две луковицы порезанных полукольцами, пассированных
  • твердый сыр, тертый на крупной терке 150г
  • томаты черри, порезанные колечками — 6 штук
  • свежая зелень базилика и листовой петрушки
  • сметанный соус — 100 мл

Этапы приготовления:

Делаем дрожжевое тесто, и оставляем его для того, чтобы подошло. После того как тесто подойдет, вымешиваем и раскатываем в лепешку круглой формы, толщина слоя которой не должна превышать пол сантиметра. Аккуратно выкладываем будущую форму для пиццы на сковороду или противень, на тесто раскладываем начинку, приподнимаем края теста для того, чтобы начинка не очутилась на сковороде, засыпаем сверху тертым сыром, выпекаем пиццу в хорошо разогретой духовке.

Разрезаем готовую пиццу на порционные куски, посыпаем их зеленью.

Пиццу любят все детки

вернуться к меню ↑

Вкусные грибы из теста (печенье)

Продукты для приготовления:

  • одна пачка сливочного масла
  • стакан сахарного песка
  • стакан жирной сметаны
  • три яичных желтка
  • соль – 0, 5 чайных ложки
  • сода, погашенная уксусом, — одна чайная ложка
  • мука высшего сорта — 800 граммов

Этапы приготовления:

Прежде всего, нужно сделать грибные шляпки. Для этого тесто катаем в виде колбасок, режем на куски разной величины, эти кусочки берём в руки, и лепим из них шляпки для грибов, как из пластилина.

Далее делаем ножки. Снова катаем тесто, теперь немного тоньше, нарезаем на кусочки длиной 3, 2, 5 см для того, чтобы грибы получились разнообразными. Печем ножки со шляпками в духовке.

Тем временем как грибочки пекутся, приготовим сироп из сахара для того, чтобы склеить компоненты в единое целое. Для приготовления берем стакан сахарного песка, вливаем в него 25 мл воды и варим сахарный сироп на медленном огне, постоянно помешивая.

Острым ножом проделываем в шляпках отверстия, вставляем туда ножки, приклеиваем их сахарным сиропом. Грибочки укладываем на противень.

Для того чтобы покрасить шляпки приготовим смесь из какао. Возьмем 3 ложки порошка какао, 2 ложки воды, две ложки сахарного песка, смешаем и прокипятим эту смесь на медленном огне, постоянно помешивая, 3 минуты. В эту коричневую помадку окунаем шляпки наших импровизированных грибков. Шляпки приобретут очень красивый коричневый цвет. Грибные ножки смазываем сиропом из сахара, а потом присыпаем сверху тертым маком.

Такие грибочки послужат истинным украшением праздничного стола, они обязательно привлекут внимание малышей, и порадуют их своим отменным вкусом и оригинальным видом.

Оригинальное сладкое блюдо – печенье «Грибочки»

вернуться к меню ↑

Зефир своими руками

Нам понадобится:

  • 1 пачка порошка желатина
  • 1 стакан воды
  • 650 г сахарного песка
  • чайная ложечка лимонной кислоты
  • 1,5 чайных ложечки пищевой соды
  • 100 г сахарной пудры

Этапы приготовления:

Желатиновый порошок и воду перемешиваем (до полного растворения частиц желатина), отставляем на полчаса для процесса разбухания. После этого нагреваем на слабом огне до момента закипания, при постоянном помешивании, высыпаем сахарный песок (650 г), вливаем 200 мл воды и кипятим эту смесь 10 минут, после чего соединяем с набухшей желатиновой смесью. Взбиваем всю эту массу миксером, кладём пищевую соду, продолжаем взбивание.

Через пять минут активного взбивания дозируем лимонную кислоту, снова взбиваем на самых высоких оборотах. Полученную пышную массу нужно поместить в пищевой шприц и выдавить красивыми розочками на пергаментную бумагу, поставить в холод на 60 минут. После того, как зефир затвердеет, обваляйте его в пудре из сахара, выложите на красивый поднос, украсьте веточками мяты и ягодами, и подавайте гостям.

Домашний зефир

вернуться к меню ↑

Домашнее мороженое

Ингредиенты:

  • цельное коровье молоко — 600 мл
  • 100 г сахара
  • полторы столовых кукурузного крахмала
  • 2 яичных желтка

Процесс приготовления:

Желтки тщательно перетереть с сахаром, влить молоко. Уваривайте данную смесь на слабом огне, при постоянном помешивании, до того, пока не загустеет. Введите кукурузный крахмал, продолжайте уваривание. Не забывайте постоянно помешивать, так как смесь имеет свойство пригорать.

Всыпьте чайную ложечку порошка какао, измельченные миндальные орешки, ванильный сахар, остудите полученную смесь до 20 градусов, отправьте в холодильник на пять часов. После того, как смесь остынет, станет густой, взбейте её блендером, разложите в красивые вазочки и отправьте в морозилку застывать.

Подавайте мороженое, полив его сиропом.

Нет приятней лакомства, чем домашнее мороженое

вернуться к меню ↑

Лучший праздничный торт

Нам понадобится:

  • 4 куриных яйца
  • 350 г сахарной пудры
  • Ванилин
  • 800 г пшеничной муки высшего сорта
  • чайная ложка соды, погашенной уксусной кислотой
  • кукурузный крахмал — 40 граммов
  • 2 стакана сахара

Для приготовления нежного крема возьмите:

  • пачку сливочного масла
  • банку сгущенки
  • половину плитки черного шоколада

Такой торт станет украшением праздничного стола. Он состоит из трех коржей различного диаметра: 25, 21 и 15 см. Тесто для самого большого коржа делается следующим образом:

Взбиваем яйца венчиком до появления пышной и устойчивой пены с сахаром и ванилином (влейте одну столовую ложку кипятка). В отдельной емкости необходимо взбить яичные белки, причём сахар в них нужно добавлять очень медленно, небольшими порциями.

Далее готовим смесь из кукурузного крахмала и муки. Просеиваем муку прямо в подготовленную яичную массу, добавляем ложечку соды пищевой, гашеной уксусной кислотой, перемешиваем все компоненты, кладем тесто в подготовленную форму, выравниваем, помещаем в предварительно разогретый духовой шкаф на 40 минут (выпекаем при температуре 180- 190 градусов).

Достаем готовый испеченный корж, охлаждаем. Теперь занимаемся двумя коржами меньшего диаметра. Они выпекаются в течение 30 и 35 минут соответственно.

Каждый из коржей разрезаем ничью на три слоя, слои перематываем кремом. Для приготовления крема растапливаем пачку масла, вводим в масло яичные желтки и сахарную пудру, добавляем баночку сгущенки, а также шоколадную крошку или стружку, сверху всё заливаем глазурью и украшаем вишней в сахаре.

Самое главное блюдо — торт

вернуться к меню ↑

Самые вкусные гамбургеры по домашнему

Ко дню рождения вашего ребёнка не поленитесь, и приготовьте гамбургеры сами. Ведь они такие вкусные, с домашней котлеткой, приготовленной мамиными руками.

Котлетку сделаем не простую, а с начинкой.

Ингредиенты для котлеты с начинкой:

  • свинина (мякоть) – 800 граммов
  • луковица – 2 шт
  • яйцо – 1 шт
  • сало — 200г
  • щепотка соли

Начинка:

  • 2 яйца, сваренных вкрутую
  • брынза — 250г
  • листики салата

Этапы приготовления:

Формируем слегка приплюснутые котлеты из фарша. В каждый приплюснутый колобок из фарша кладём колечко вареного яйца и кусочек брынзы, защипываем края, придаем форму котлетки, планируем в сухарях, жарим в кипящем масле на сковородке.

Готовим булочки для гамбургеров сами.

Булочки тоже можно испечь дома

Ингредиенты для приготовления булочек:

  • 550 мл обезжиренного молока
  • 3 столовых ложки манной крупы
  • 2 столовых ложки сухих хлебопекарных дрожжей
  • две столовых ложки сахарного песка
  • соль по вкусу
  • 700 г белой муки высшего сорта
  • кунжутные семечки — 2 чайные ложечки

Этапы приготовления булочки для гамбургера:

Из молока и манной крупы варим обычную манную кашу, остужаем.

В остывшую смесь всыпаем дрожжи, сахар, соль и муку. Замешиваем достаточно тугое тесто, оставляем его на несколько часов для того чтобы поднялось, формируем булочки и выпекаем в разогретом духовом шкафу в течение 35 минут.

После того как булочки остынут, разрежьте их, и посыпьте кунжутными семечками. Внутри смажьте булочку сливочным маслом и положите котлетку с сюрпризом, нарезанные колечками томаты, ломтик сыра и несколько листьев салата.

Гамбургер и картошка фри

вернуться к меню ↑

Сэндвич

Если вы устроите на празднике перед маленькими гостями мастер-шоу по приготовлению сэндвичей, да ещё и вовлечёте детей в процесс – это произведёт настоящий фурор.

Это блюдо едят руками, поэтому позаботьтесь заранее о салфеточках для ребят.

В процессе приготовления расскажите детям интересные факты французской кухни. Жители Франции обожают различные сыры, они постоянно добавляют сыр в блюда.

Сначала приготовьте тосты (для этого вам понадобится 10 – 15 минут). Во время приготовления развлекайте гостей рассказом, ваши умелые манипуляции заинтригуют малышей.

Вы можете приобщить маленьких гостей к процессу приготовления этого несложного блюда. Дети будут в восторге.

Вместо привычных бутербродов приготовьте сэндвичи!

Ингредиенты для тостов:

  • 10 ломтиков белого хлеба
  • 200 граммов сыра пармезан
  • 25 г сливочного масла
  • 250 г буженины
  • 250 г мясного окорока
  • 4 спелых помидора
  • листики салата

Приготовьте хлеб в тостере (можно поджарить на сковороде в виде гренки) Сыр нарежьте тонкими широкими ломтиками. Буженину и мясной окорок нарежьте тонкими широкими ломтиками.

На гренку кладите ломтик мяса, а сверху – пармезан, кольца помидоров, лист салата. Всё это накрываем другой половинкой хлеба.

Готовые тосты укладываем на поднос и даем возможность продегустировать гостям.

вернуться к меню ↑

Мясные рулетики

Продукты:

  • 800 г нежирной свиной мякоти
  • 250 г промытого чернослива без косточек
  • 100 г натёртого сыра
  • масло для жарки
  • стакан 15 % сметанки
  • соль по вкусу

Этапы приготовления:

Тщательно моем, удаляем косточки из чернослива. Мясо режем широкими полосками, слегка отбиваем, солим, обваливаем в тёртом сыре.

В мясные ленты заворачиваем чернослив, связываем крепкой нитью. Жарим в раскалённом масле до золотистой корочки. После чего тушим рулетики в сметанном соусе в глубокой толстостенной посуде. Убираем нить, украшаем блюдо зеленью.

Рулетики из мяса с черносливом

вернуться к меню ↑

Мусс из клубники

Продукты:

  • 250 г свежей клубники
  • 170 г сахарного песка
  • 1пакетик желатинового порошка

Лёгкий клубничный мусс – превосходный десерт для детского застолья

Протрите клубнику через мелкое сито, сок слейте в ёмкость и поставьте в холодильник, а к оставшейся клубничной массе долейте чуть-чуть тёплой воды и прокипятите на медленном огне в течение пяти минут.

Отвар процедите через два слоя марли и введите в него предварительно замоченный желатин. Добавьте к этой массе сок клубники из холодильника, остудите, после чего взбейте в пышную массу блендером или миксером. Положите мусс в красивые вазочки, охладите, подавайте к столу, посыпав кокосовой стружкой.

вернуться к меню ↑
ВИДЕО: Меню на детский День Рождения

9 Общий Балл

Мы подобрали для вас список из лучших идей блюд для празднования именин вашего сыночка или дочки. Все они получаются очень яркими и вкусными. Если вы не согласны с рейтингом статьи, то мы будет благодарны за ваше мнение. Поставьте оценки и аргументируйте их в комментариях.

Достоверность информации

9

Актуальность информации

9.5

Доступность приминения

8.5

Раскрытие темы

9.5

Быстрота приготовления

8.5

Праздничность

10

Плюсы

  • Огромный выбор блюд

Минусы

  • Меню нужно составлять с учетом возраста и возможных пищевых аллергий
  • Некоторые блюда не так просто приготовить
Добавить свой отзыв

Украшение детского стола: идеи сервировки и подачи блюд

Июн 30/13

Если вы ждете в гости детей, то придется позаботиться о том, чтобы подарить им хорошее настроение. Ребенку не интересно, сколько усилий вы приложили в поисках редкого деликатеса или сколько часов простояли у плиты. Для него важны приятные эмоции, вот их и необходимо подарить маленькому гурману, поэтому украшение детского стола имеет первоочередное значение во всей праздничной суматохе. Предлагаем вам вместе с сайтом «Дом Мечты» посмотреть идеи сервировки и оформления праздничных и ежедневных блюд для юных ценителей прекрасного.

Как украсить детский стол

Идеи сервировки детского стола

Давайте начнем оформление детского стола с выбора скатерти. Какой она должна быть? Конечно же, ярких и сочных расцветок, с принтом мультяшных героев либо же однотонная. Пожалуй, второй вариант более предпочтителен, если в дальнейшем вы собираетесь украшать стол яркими декоративными элементами, иначе он может выглядеть слишком пестрым, и дети быстро устанут от обилия красок.

Скатерть для детского стола

Сервировка детского стола фото

Итак, скатерть выбрали, теперь настала очередь посуды. Для домашней сервировки выбирайте фаянсовую или фарфоровую посуду с красивым рисунком, также подойдут тарелки и чашки из цветного стекла. А для пикника можно подобрать яркую посуду из качественного пластика.

Идеи сервировки детского стола

Сервировка стола к детскому празднику

Ни одна трапеза не обходится без салфеток. И если от текстильных салфеток можно отказаться (дети вряд ли будут их использовать), то вот бумажные должны присутствовать на праздничном столе для детей обязательно. Но и здесь не обойтись без смекалки родителей. Салфетки можно не просто выставить на стол, а сделать из них маленькие шедевры. Интересно смотрятся оригами в форме цветов или зверушек, довольно стильно выглядит белый лебедь или мишка на столе. А для тех, кто не дружит с техникой оригами, найдутся более простые варианты, к примеру, свернуть салфетку в форме лотоса сможет каждый желающий.

Сервировка детского стола

Оформление детского стола фото

С основными деталями сервировки детского стола мы разобрались, теперь подберем декоративные элементы. Яркий серпантин и карнавальные маски пригодятся не только, если торжество приурочено к встрече Нового года. Положите маски прямо на детские тарелки, а серпантином украсьте свободное место на столе.

Праздничный стол для детей

Если вы ломаете голову над вопросом, как украсить детский стол, то добавьте в сервировку декоративные свечи в форме мишек, слоников или зайчиков. И совсем не обязательно их зажигать, пусть они просто стоят в качестве статуэток.

Детский стол на свежем воздухе дополните небольшими вертушками, которые будут вращаться от малейшего дуновения ветерка. А также можно задействовать гелиевые шарики и прикрепить их за нитку к стульям или натянуть между деревьями бумажные гирлянды.

Оформление детского праздничного стола на природе

Интересным вариантом украшения стола для детей можно считать идею с цветными перышками. Перья ярких оттенков просто разложите по столу, главное, чтобы они не были слишком маленькими и не поднимались над столом с потоком воздуха. Оранжевые, салатовые, ярко-синие перышки наверняка понравятся детям, а главным украшением стола станет красивое перо павлина. Такой разноцветный декор можно приобрести в любом магазине с товарами для hand made.

Если праздник проходит летом, то можно оформить тематический стол в морской тематике. Тогда в оформлении будет преобладать сине-белая цветовая гамма, а в качестве украшений стола можно использовать ракушки, камешки, морские звезды. Стихия воды не оставит равнодушным ни одного ребенка.

Украшение детского стола в морском стиле

Как оформить блюда для детского стола

Значимость красивого оформления детского стола трудно переоценить, но еще более важно интересно подать праздничные блюда, чтобы у ребенка возникло желание попробовать каждое из них. Украшение блюд для детского стола, безусловно, займет какое-то время, ведь фигурно нарезать сыр, декорировать салат или оформить желе не получится за одну минуту.

Кто откажется попробовать морской салат со сметанной заправкой, если его украшает золотая рыбка? Сделать рыбку можно из морковки, морская капуста исполнит роль водорослей, а оливки предстанут в качестве камней. А традиционный салат «Мимоза» можно оформить в виде подсолнуха, где вместо лепестков «растут» картофельные чипсы.

Украшение детских салатов

Легкие закуски из помидоров, огурцов, яиц вообще легко декорировать. Чего только стоят забавные божьи коровки из помидоров, милые мышата из яиц и редиски, а также Крокодил Гена из огурцов.

Вместо обычной овощной нарезки предложите детям красиво оформленные сюжеты, например, цветок из кружочков огурцов и перышка зеленого лука. Листочки такого цветка можно сделать из веточки петрушки.

Из свежих овощей делают машину с пассажирами. Кабину машины можно сделать из половинки огурца, кружочки моркови исполнят роль колес (их придется скрепить с кабиной зубочистками), а пассажиром может быть человечек из маленького помидора черри.

Овощные фантазии для детского стола

У родителей, владеющих техникой карвинг, вообще украшение детского стола из фруктов пройдет легко, к примеру, на десерт можно вырезать сладкую вазочку из дыни или сову из арбуза.

Украшение детского стола из фруктов

Также в качестве десерта достаточно часто эксплуатируется идея с пальмой из нарезанных бананов, киви и долек мандарина. Из апельсинов можно изготовить забавных утят, а из груши, ягод винограда и зубочисток получится неожиданно реалистичный ежик.

Фруктово-ягодные фантазии для детского стола

Фрукты для детского стола фото

Приготовленные десерты для детей украшаются шоколадными фигурками, взбитыми сливками, а также разноцветной стружкой и присыпкой. Ведь согласитесь, на завершающей стадии празднества ярких красок много не бывает.

Десерты для детского праздничного стола

Десерты для детского стола фото

Как оформить ежедневные блюда для маленьких «нехочух»

Как известно, красиво оформленное блюдо улучшает аппетит, так что маме придется подключить всю свою фантазию, чтобы накормить ребенка, который ленится «работать» ложкой. Если с декорированием первых блюд дела обстоят немного сложнее, то закуски и вторые блюда красиво оформить получается практически у каждого заботливого родителя.

Давайте посмотрим, что можно сделать из колбасы и сосисок? Красивым получается тигренок из колечек колбаски, а также велосипед из кружочков сосиски, нескольких перышек зеленого лука и парочки оливок. На завтрак подайте ребенку осьминожка из нарезанной тонкими дольками сосиски. Забавно смотрятся бутерброды с колбасой в виде бабочки. А вот совсем простой вариант – с помощью формочки вырежьте бутерброд в виде круга или треугольника и в таком виде подайте на стол.

Оформление блюд из сосисок

Маленькие нехочухи не откажутся попробовать хот-дог в виде собаки, а ежик из мягкого паштета, украшенный стружкой плавленого сырка, не оставит равнодушным ни одного малыша. Деткам постарше можно предложить улитку из свернутого рулетом ломтика красной рыбы и огурца.

Даже обычную запеканку можно подать необычно, для этого всего-то понадобится выпекать ее не в обычной формочке, а в силиконовой в виде кошечки, дракона или кораблика.

А чего стоят одни только бутерброды, которые можно оригинально украсить множеством полезных продуктов, или овощи, выложенные в виде забавных цветков или мордашек животных.

Украшение блюд детского стола

Оригинальная подача бутербродов для детей

Подобные идеи развивают родительскую фантазию – соорудив хотя бы раз Пизанскую башню из пряников, уже трудно остановиться, и украшение детского стола превращается в увлекательное хобби. Попробуйте воплотить одну из понравившихся идей в жизнь, и вас обязательно заворожит этот интересный процесс.


Детский стол — FoodPantries.org

Помогите нашим пользователям узнать больше о Детском столе.

Ответьте на вопрос ниже, ТОЛЬКО ЕСЛИ вы знаете ответ , чтобы помочь людям, которым нужна дополнительная информация о Детском столе.

Сервис: Продовольственная кладовая. Требуется пожертвование 2,50 доллара на покрытие расходов на газ.

Требования: Необходимо указать только имя и количество членов семьи.

Примечания: Вы можете позвонить, чтобы получить еду, если у вас есть экстренная потребность в еде между раздачей еды.

Пожалуйста, свяжитесь с нами напрямую по телефону, чтобы сделать пожертвование и / или стать волонтером.

Нам всегда нужно больше информации о наших кладовых. Если вам известны какие-либо подробности, информация о волонтерах, веб-сайт, часы работы или дополнительная описательная информация о Детский стол, пожалуйста, добавьте комментарий ниже с информацией. Затем мы отобразим это для всех посетителей на этой странице.

Церковь Назарянина с лучниками

Часы работы: 1-й и 3-й понедельник каждого месяца 14:00 — 16:00 Сервисная кладовая и доставка еды, доступные каждые 30 дней Требования Требуются имена членов семьи и текущий адрес.Вход находится в Биман-билдинг за церковью. Поднимитесь по пандусу.

Перейдите на страницу подробностей для получения дополнительной информации
North Central Florida — Программа WIC — Начальная школа Wiles

Часы работы: понедельник, вторник, среда и пятница с 8:15 до 12:00 с 13:00 до 16:00, четверг с 8:14 до 16:00, 2-й и 4-й вторник месяца 8:15 am — 12:00 pm Услуга: Проверки программы Food Assistance в течение трех месяцев Требование: беременна, кормит грудью или родила ребенка в течение последних 6 месяцев; инфа

Перейдите на страницу подробностей для получения дополнительной информации
Детский стол

Весенние и летние часы для раздачи еды в нашем офисе в Бронсоне.Часы работы: понедельник 12:00 — 14:00. Аналогичным образом, мы раздаем еду в течение недели в различных местах на севере Центральной Флориды. Волонтер: Мы всегда ищем свежие лица и счастливые руки! Волонтерство с The Childre

Перейдите на страницу подробностей для получения дополнительной информации
Объединенная методистская церковь Бронсона

Предоставляет кладовую с едой.Обслуживает: Кладовая округа Леви Часы работы: 1-я пятница каждого месяца 9:00 Раз в месяц в четверг на стоянке католических благотворительных обществ 12:30. Для получения дополнительной информации, пожалуйста, звоните.

Перейдите на страницу подробностей для получения дополнительной информации
Фонд Блаженной Надежды — Епископальная церковь Святого Иосифа

Открыто в первый и третий вторник месяца.Добровольцам требуется два часа в месяц, чтобы упаковывать и раздавать еду ожидающим клиентам. Питание предоставляется в экстренном порядке в любое время месяца. Волонтеры также могут прийти на помощь. Всегда приносите любой

Перейдите на страницу подробностей для получения дополнительной информации
Церковь Евангелики Баутиста Иглесия

Часы работы: суббота 9:00 — 10:00 Требуется: никаких документов не требуется Примечания: говорящие на испанском и английском языках. Для получения дополнительной информации, пожалуйста, звоните.

Перейдите на страницу подробностей для получения дополнительной информации
Первая объединенная методистская церковь Уиллистона

Предоставляет кладовую с едой. Обслуживает: город Уиллистон, Морристон и ближайшие прилегающие районы. Одно посещение каждые три месяца на семью для обслуживания кладовой.Часы работы кладовой: вторник и четверг с 9:00 до 12:00. За дополнительной информацией обращайтесь по телефону.

Перейдите на страницу подробностей для получения дополнительной информации
North Central Florida — Программа WIC — Park Avenue

Часы работы: среда и пятница, с 9:00 до 15:30. Услуга: Продовольственная помощь проверяет на три месяца Обязательно: беременные, кормящие грудью или родившие ребенка в течение последних 6 месяцев; младенец или ребенок до 5 лет.Должен уже использовать Medicaid, продовольственные талоны, денежную помощь или соответствовать требованиям для низких доходов

. Перейдите на страницу подробностей для получения дополнительной информации
Вефильская христианская церковь Гейнсвилл

Часы работы: среда, 18:00 — 21:00 Служба: кладовая с едой и требуется доставка: без ограничений Примечания: звоните, чтобы узнать о других часах и способах доставки ‹

Перейдите на страницу подробностей для получения дополнительной информации
Фонд Единство Жизни

Фонд Единства Жизни, продовольственный банк.Обслуживает: Леви Каунти Флорида. Программа направлена ​​на выявление и использование ресурсов на продукты питания, одежду и приюты для искоренения голода, бездомности и бедности среди лиц и семей с низкими доходами. Комплексное решение Unity of Life t

Перейдите на страницу подробностей для получения дополнительной информации

49 Еда для малышей, облегчающая питание

Здоровая, безопасная и легкая еда для детей ясельного возраста, благодаря которой им будет несложно приготовить еду.

Салат из стейка, посыпанный зернами граната и крошками горгонзолы.

Куриный фахитас с острым перцем и луком.

Жареный ягненок с огуречным соусом.

Это все обеды, которые я подавал когда-то до того, как у меня появились дети. Каждый вечер я стоял над одной из своих кулинарных книг Рэйчел Рэй и готовил что-нибудь новое и вкусное для меня и мужа. И хотя я была полна решимости не менять свой образ жизни гурман, кормя детей, факт в том, что если Вы не хотите готовить 2 приема пищи отдельно, и я бы порекомендовал вам этого не делать, мне приходилось готовить продукты, которые были более удобными для малышей.

Легко врезаться в стену с разными закусками для малышей и застрять, подавая им одни и те же блюда снова и снова. Но разнообразие важно. Он открывает детям новые вкусы и текстуры. Узнайте больше о том, сколько разнообразия следует есть вашему ребенку.

Поскольку часть моей работы в качестве эрготерапевта заключается в том, чтобы помогать семьям с едой, у меня есть много идей относительно продуктов, которые ваш малыш может есть самостоятельно, в стиле еды пальцами!

Советы по кормлению малышей пальцами

Но сначала мы должны поговорить о некоторых важных советах и ​​рекомендациях по кормлению малышей из рук в руки:

  • Форма имеет значение: Хотя я люблю поощрять ложки и вилки с раннего возраста, чтобы сохранить ваше здравомыслие, вам нужно, чтобы ваш малыш кормил себя как можно чаще.Это означает, что им нужно давать еду палкой или нарезанной кубиками, чтобы они могли легко взять ее пальцами. Помните, что нарезанные кубиками кусочки не должны быть слишком большими, чтобы их можно было подавить, или слишком маленькими, чтобы их нельзя было поднять. Поговорите со своим детским врачом о его рекомендациях, если вы не знаете, с чем ваш ребенок может справиться.

  • Избегайте опасности удушья: Мои малыши всегда хотели попкорн, когда видели, что кто-то ест его, но это большая опасность удушья.Как и целые хот-доги, цельный виноград, салат, сырые овощи, цельные орехи и большие комки ореховой пасты. Продолжайте предлагать эти продукты еще пару лет.

  • Будьте пристегнуты: Если бы у малышей была возможность по-своему, они хотели бы просто есть на ходу (или пастись). Но это создает основу для вредных привычек в еде, от которых трудно избавиться, а также увеличивает риск удушья. Лучше всего держать их на стульчике для кормления или пристегнутом кресле-бустере.Получите советы, как удержать их на месте, если они здесь вызывают суету.

  • Развлекайтесь: Я знаю, это звучит банально, и время обеда с малышами может быть похоже на дикий запад с полномасштабными истериками и едой, разносящейся по комнате. Но это время пройдет, и многие малыши могут и любят поесть. Поощряйте их исследовать и даже играть с едой!

тонн еды для малышей, которую можно съесть!

Дети дошкольного возраста могут самостоятельно кормить себя всеми продуктами, которые вы найдете в этом списке, и в этом вся прелесть еды пальцами.Конечно, в этом возрасте оставайтесь рядом, следя за тем, насколько хорошо они жуют и не засовывают ли слишком много в рот. Я включил массу идей, и часто есть вариант для самодельного или купленного в магазине, в зависимости от того, что вы предпочитаете:

Кесадилья (Сложите лепешку в сковороде с небольшим количеством сыра, нарезанного кубиками перца и тертого мяса внутри)

Вафля (нарезанная соломкой)

Нарезанный кубиками сыр (например, Чеддер, Моцарелла или Монтеррей Джек)

Куриные наггетсы (Этот рецепт для простой домашней версии)

Пицца Маффин (Намажьте английский маффин сыром и соусом и положите в жаровню на несколько минут, пока он не станет теплым.Нарезать квадратами.)

Фрикадельки (попробуйте также с куриным фаршем и индейкой)

Мини-кексы (Это мой любимый рецепт здорового питания)

Рыбные палочки

Горшки с брокколи

Мясной рулет

Картофель фри

Квадраты кабачков (если ваш малыш любит яйца, они будут хитом. Вы тоже полюбите их!)

Макаронная лапша с маслом (оставьте их в чистом виде, если ваш ребенок не может их взять)

Палочки для французских тостов

А если вы ищете идеи для полноценного обеда, загляните в «Идеи питания для малышей».

Здоровая пища для пальцев для малышей

У всех свое определение здорового образа жизни, но этот конкретный список здоровой еды, которую можно употреблять в пищу, состоит из цельных свежих продуктов. Здесь вы найдете много фруктов и овощей, а также несколько полезных рецептов, которые потребуют совсем немного усилий:

Сладкий картофель фри (или другие корнеплоды, такие как пастернак и свекла)

Блины (Я люблю эти тыквенные за подкормку!)

Рыбные котлеты (Это великолепно! Отличный способ заполучить рыбу в ваш малыш)

Крекеры из цельной пшеницы (Даже в популярных крекерах «Золотая рыбка» есть цельнозерновые крекеры)

Frozen Yogurt Dots (Выложите капли йогурта на противень и заморозьте.Рецепт можно найти здесь.)

Горох (Подавать теплым или холодным!)

Вареные яблоки, нарезанные кубиками

Яйцо вкрутую

Фасоль (Промыть прямо из банки отлично работает)

Манго

Клубника

Арбузные палочки

Зеленая фасоль

Брокколи

Цветная капуста

Канталупа / Медовая роса / Дыни прочие

Нарезанный банан (обваляйте их в толченых слоях или чирио, если они не могут его поднять)

Киви

Папайя

Помидоры, нарезанные кубиками

Приготовленная морковь, нарезанная кубиками

Нарезанная кубиками мускатная тыква

Палочки из кабачков (вот рецепт запеченной панировочной версии)

Крокеты из лосося (картофельное пюре и лосось в панировке, легко приготовить и вкусно!)

Виноград, нарезанный кубиками

Ломтики груши

Карманы из мягкой лаваши с хумусом (выложите хумус внутри и подавайте нарезанным кубиками или полосками)

Огурцы

Легкая еда для пальцев для малышей

Easy — это все о покупках в магазине, и, хотя я люблю здоровое, я не осуждаю.Иногда нам нужно быстро. И все эти продукты доступны с более «здоровыми» ингредиентами:

Cheese Curls (Ищите натуральные или детские сорта, чтобы не использовать искусственные пищевые красители)

Мягкие кусочки кренделя

Фруктовый / Зерновой батончик (похож на батончик мюсли, но с фруктовым пюре)

Пепперони (некоторым малышам нравится немного перца)

Крошка с беконом (убедитесь, что бекон тонкий и хрустящий)

Нарезанные кубиками хот-доги (хот-доги могут быть безопасными, если их нарезать кубиками)

Попкорн без оболочки (похож на сырный завиток, но не дает удушья)

Коричневые пирожки с хэшем (Я люблю готовить их в духовке немного долго, чтобы они были немного хрустящими и их легче было держать)

Хотя это список из более чем 50 различных закусок для детей ясельного возраста, знайте, что, даже если ваш рацион меняется, когда дети сидят за столом, вам не нужно жертвовать любимой едой, даже если ваш ребенок не готов к ней. их.Подумайте о том, чтобы есть несколько закусок во время еды с любимым гарниром. Прежде чем вы это заметите, они будут есть все вместе с вами.

Получите бесплатное питание для малышей и продукты для печати

Если вы хотите получить все идеи из этого поста и еще несколько, возьмите мой пакет для печати Toddler Meals Free Printable Pack , и я отправлю его вам на почту. Родителям нравится, когда это вешают на холодильник, когда им хочется вытащить куриные наггетсы третий день подряд.

Щелкните здесь, чтобы получить идею бесплатного питания для малышей для печати

Алиша Гроган — лицензированный терапевт и основатель Your Kid’s Table. Она имеет более чем 14-летний опыт работы в области сенсорной обработки и развития кормления младенцев, малышей и детей. Еще у Алиши дома трое собственных мальчиков. Узнать больше про нее можно здесь .

Больше еды для пальцев для малышей

Мегаписок столовых продуктов для вашего малыша

Лучшие идеи завтрака для малышей, легкий + здоровый

Самые потрясающие идеи обеда для малышей, которые вы только можете найти!

Основное универсальное руководство по легкому питанию для малышей

БОЛЬШЕ ИЗ ДЕТСКОГО СТОЛИКА

Сервировка стола и посуда с маленькими детьми — Семья Vox Clara

Наши материалы для сервировки стола:

Тарелки: (точные здесь и похожие здесь) Мне нравятся наши походные тарелки из нержавеющей стали, но они, кажется, идут в наличии и нет в наличии на Amazon! Мне нравится, что у них есть разделители и они идеального размера.Они легкие, прочные и недорогие.

Миски: (их можно найти здесь) Cub Bowls от Caveman Cups — потрясающего качества и идеального размера!

Посуда: (точные здесь и похожие здесь) У нас было больше коммерческой посуды из нержавеющей стали, но с ручками трех разных цветов проблемы с доставкой розовых ложек и розовых вилок возникали слишком часто! Этот набор фантастический — идеальный размер и надежный!

Чашки: (найдите похожие здесь) У нас есть чашки на 16 унций только потому, что детская посуда из нержавеющей стали не была чем-то особенным, когда я покупал свою — я бы полностью купил чашки пещерного человека на восемь унций или четыре унции, если нам нужно их.Чашечки стандартного размера подходят, но чашки меньшего размера лучше подходят для маленьких ручек, и им легче наполняться самостоятельно.

Салфетки: это тканевые салфетки от Target много лет назад, но в Монтессори дети в возрасте 15–18 месяцев учатся заботиться о своем окружении, скатывая циновки, тряпки и салфетки. Гораздо проще свернуть, чем сложить, и это задача, которую любят делать даже очень маленькие дети! При поиске салфеток выбирайте ткань, которую можно сворачивать, стирать и которую вы не против смотреть весь день (например, не покупайте «детские» ткани, берите то, что вам нравится!).

Автобусная остановка: , вероятно, у нее настоящее имя, но мы называем ее «автобусной станцией». У меня есть восемнадцать миллиардов этих контейнеров, когда я был учителем (они держали моих ровных читателей в моем классе). Наши — от Sterilite, и вы можете получить их где угодно. По размеру он достаточно мал, чтобы двое старших могли вымыть его в кухонной раковине, но также вмещает детскую посуду на целый день.

Семейный стол — Well Guides

Волшебство семейного стола проистекает из разговоров и общения между родителями и детьми, но также важно подавать сытную еду, моделировать здоровые привычки в еде и избегать пищевых баталий.Эксперты по детскому здоровью говорят, что лучший совет для улучшения питания ребенка — просто положить на стол здоровую пищу и вместе сесть ее съесть.

Вот несколько способов подать вкусную и здоровую пищу, которую будет есть каждый:

Build Your Own: У всех за столом, включая родителей, есть симпатии и антипатии. Вы можете создавать разные блюда для любителей мяса, вегетарианцев и привередливых едоков. Или вы можете просто приготовиться к ночной битве за еду.Но почему бы не упростить задачу для всех и не приготовить блюда в формате «шведский стол» по своему вкусу? Начните с основного ингредиента, а затем отойдите в сторону и позвольте каждому создать свой собственный любимый вариант блюда. Еда, которая подходит для вечеринок по-своему, — это тако, бутерброды, супы, салаты, пицца и паста. «Если кому-то не нравятся помидоры, ему не обязательно есть тако», — сказала г-жа Барендсон, которая вместе со своими коллегами по проекту «Семейный ужин» составила полный список обедов «приготовь свой собственный». .«Вы готовите одно блюдо, но люди могут выбирать».

Овощные закуски: Во время приготовления еды возьмите за привычку ставить на стол большую тарелку овощных закусок, чтобы все члены семьи могли их откусить. Морковь и заправка для ранчо, жареные кусочки цветной капусты, брокколи и хумус или овощи и гуакамоле будут съедены вашей ненасытной командой. Этот перекус перед ужином не только снимет стресс человека, который готовит еду, но и выиграет дополнительное время, если один из родителей опоздает домой, и решит проблему еды «съешьте овощи» еще до того, как она начнется.По словам г-жи Барендсен, ребенок, скорее всего, будет есть морковь или огурцы, когда родители все еще готовят, а дети действительно голодны. «Когда вы садитесь, вам не нужно беспокоиться о том, едят ли они овощи, потому что они уже были», — сказала она.

Не комментируйте: После того, как еда подана, ограничьте любые разговоры о еде тем, насколько она вкусна. Не комментируйте, сколько или как мало кто-то положил на свою тарелку. Даже такая простая вещь, как «съешь еще немного», может побудить ребенка стать упрямым и сопротивляться еде.«Никаких уговоров. Никаких взяток, — сказал доктор Фишел. «Это создает напряжение за столом, и это контрпродуктивно». «Доктор Фишел рекомендует вообще не говорить о том, кто что ест за столом. «Работа родителей — выбирать здоровую пищу и выбирать, когда и где ее будут есть», — сказала она. «Работа ребенка — решать, есть ли и сколько есть». Кроме того, следует ограничить разговоры о еде.

Avoid Food Rewards : Исследования показывают, что дети могут негативно реагировать, когда родители заставляют их есть продукты, даже если давление предлагает вознаграждение.В одном исследовании , проведенном в Университете штата Пенсильвания, исследователи просили детей есть овощи и пить молоко, предлагая им наклейки и телевизионное время, если они это делают. Позже в ходе исследования дети выразили неприязнь к еде, за которую они были вознаграждены. Если вы подаете десерт, не ставьте ему никаких условий.

Используйте меньшие тарелки: Исследования показывают, что человек едят большие порции, когда сервировочное блюдо большое. Большие тарелки, большие ведра для попкорна, большие стаканы и глубокие круглые миски делают порции меньше и побуждают нас есть больше.Взгляните на свои обеденные тарелки и другие блюда. Делайте покупки в благотворительных или антикварных магазинах, чтобы найти обеденные тарелки меньшего размера, которые были распространены 50 лет назад.

Советы, которые помогут вашему малышу научиться хорошим манерам за столом

Могу ли я действительно ожидать, что мой малыш научится хорошим манерам за столом?

Да и нет, все зависит от требований, соответствующих возрасту . Например, вы можете помочь своему ребенку поработать несколькими простыми манерами, например, не бросать еду и не сидеть во время еды.Однако имейте в виду, что малыш может посидеть за столом всего около 10 минут — в хороший день.

Манеры за столом — это привычки, которые формируются на протяжении всей жизни. У малышей и маленьких детей нет контроля над импульсами, терпения или способности контролировать свое поведение, как у детей старшего возраста и взрослых. Лишь в возрасте 4 или 5 лет маленькие дети могут более последовательно контролировать свое поведение.

Как мне научить моего малыша важности манер?

Относясь к еде как к особому времени для вашей семьи, чтобы собраться и насладиться едой вместе, с годами ваш ребенок научится уважать это время — и правила, которые с ним связаны, — особенно когда еда неизменно приятная и спокойная.Как и во всем, чему вы пытаетесь научить, важна последовательность.

Как лучше всего научить хорошим манерам?

Образец хороших манер. Ваш малыш хочет доставить вам удовольствие и быть похожим на вас, поэтому лучший способ заставить его вести себя за столом — показать ему, как это делается — например, поддерживать позитивный разговор и избегать критики. Ваша цель — продемонстрировать соответствующее поведение, но ожидайте, что мозгу малыша потребуется постоянное повторение в течение нескольких лет, чтобы развить связи, которые помогут ему понять и научиться применять манеры, к которым вы стремитесь.

Признавайте ошибки. Вы также можете сообщить своему ребенку, что даже взрослым постоянно сложно вести себя хорошо и что их цель — стараться изо всех сил. Если вы обнаружите, что ошибаетесь, превратите это в обучающий момент о том, как быть милостивым, принося и принимая извинения.

Составьте хорошую компанию за едой. Сосредоточьтесь на совместном обеде. Не пользуйтесь телефоном, не смотрите телевизор и не вскакивайте, чтобы заняться другими делами.

Сделайте манеры привычкой. Когда вы представляете поведение, будьте последовательны: устанавливайте и повторяйте четкие ожидания и используйте мягкие напоминания, чтобы подкрепить их. Например, ожидайте терпеливо и часто предлагайте ребенку использовать «пожалуйста» и «спасибо». Вы можете нарисовать простые картинки или использовать фотографии, чтобы составить схему небольшого количества ожидаемых приемов пищи, например, горох на тарелке (а не на полу).

Сидячая практика ведущего. Не ожидайте, что ваш малыш будет сидеть спокойно дольше нескольких минут — максимум до 10 минут.Вот стратегия, которая поможет ей попрактиковаться в ожидании и сидении за столом: установите большой таймер, чтобы она могла четко видеть, как идет отсчет времени. Начните с небольшого промежутка времени и постепенно увеличивайте количество времени, в течение которого вы просите ребенка оставаться за столом. Также дайте ей чем-нибудь заняться, пока она ждет прощения, например, спокойно спеть песню, нарисовать картинку или пересчитать все вилки за столом.

Обратите внимание на хорошее поведение. Прокомментируйте, когда вы видите, что ваш ребенок пытается хорошо себя вести за столом.Вы можете сказать: «Я знаю, что трудно сидеть спокойно, пока мы едим, и я вижу, что вы пытаетесь».

Не переусердствуйте с похвалами. Здоровая похвала специфична и сосредоточена на усилиях вашего ребенка. Помогите ребенку понять, что хорошие манеры побуждают к тому, чтобы еда была приятной. Например: «Я замечаю, как много вы работаете над тем, чтобы слушать — важно говорить по очереди».

Практикуйте благодарность. Некоторые семьи произносят молитву во время еды. Даже если вы не религиозны, еда — это возможность проявить благодарность и проявить ее.Выражая благодарность за еду, человеку, который ее приготовил, и за возможность поделиться ею вместе, вы учите своего ребенка быть благодарным и понимать, что семейная трапеза — это особый случай.

Что мне делать, если мой малыш плохо себя ведет за столом?

Игнорировать проступки. На самом деле, малыши не «плохо себя ведут». Их молодые мозги все еще взаимодействуют друг с другом, что помогает им учиться правилам и следовать им. Например, вы можете мягко повторить поведение, которое хотите видеть, сказав: «Еда остается на тарелке.»Также подумайте, закончил ли ваш ребенок еду, и его следует извинить или выпустить из стульчика для кормления. Реакции, даже негативные, как правило, усиливают поведение. Если у вас есть дети старшего возраста, поговорите с ними о важности не реагировать выходки их младшего брата или сестры во время еды. Вы даже можете сделать игру, чтобы узнать, кто из них остается самым спокойным.

Напоминание. Иногда мягкое напоминание, например, ложка в руку малыша, когда она берет пригоршню еды, — это все, что нужно.

Думайте позитивно. Будьте последовательны в языке, который вы используете, и обязательно сформулируйте его, чтобы подчеркнуть, что вы, , хотите, чтобы произошло , а не то, что вы, , не хотите, . (Попробуйте сказать: «Еда остается на наших тарелках», а не «Мы не бросаем еду».) Если еда продолжает летать, раздайте меньшие порции или обозначьте место на тарелке или подносе вашего ребенка, чтобы избавиться от еды, которую он не бросает ». не хочу.

Определите основные проблемы. Неподходящее поведение или плохие манеры могут быть способом общения вашего малыша с вами.У малышей очень ограниченные языковые навыки, чтобы правильно рассказать вам все, что они думают и чувствуют. Постарайтесь выяснить первопричину того, что ваш ребенок пытается вам сказать. Возможно, она наелась и покончила с едой, или она пытается привлечь ваше внимание наедине с вами. В этих случаях, возможно, пришло время отлучить ее от стола или, по крайней мере, дать ей перерыв, прежде чем вернуться, чтобы закончить есть.

Какие правила хороших приемов пищи для малышей?

Разным семьям удобны разные правила.Спросите себя, что для вас важнее всего — хотя просто заставить вашего малыша не бросать стручковые бобы на пол на этом этапе может быть достижением.

Для начала рассмотрите возможность обучения вашего малыша некоторым основным правилам, например:

  • Скажите «пожалуйста» и «спасибо». Вы можете смоделировать такое поведение до того, как ваш ребенок начнет говорить.
  • Посуда предназначена для еды, а не для ударов и бросков. Если ваш малыш любит стучать и бросать предметы на стол, поиграйте вместе, прежде чем сесть за еду.
  • Не роняйте, не бросайте и не хватайте еду с тарелок других людей.
  • Используйте свой «внутренний голос». Никакого крика. Малыши увеличивают громкость и интенсивность, когда чувствуют, что их не слышат. Обращайтесь к чувствам, которые скрываются за поведением, которое вы видите, например: «Я вижу и слышу, что вы разочарованы».
  • Никакой беготни. (См. Выше советы, как помочь вашему малышу научиться сидеть спокойно.)

Есть несколько правил, которые не хотите применять во время еды:

  • Забудьте старое правило «убери свою тарелку».Позвольте вашему ребенку прекратить есть, когда его тело чувствует себя сытым, а не когда все, что перед ним, исчезло. Вместо этого предлагайте небольшие порции, дополняйте их по запросу и уважайте его решение прекратить есть — так же, как вы ожидаете, что другие будут уважать ваше решение прекратить есть, когда вы насытились. Ваша работа — предлагать разнообразные варианты здоровой пищи в обычное время приема пищи и перекусов. Это работа вашего ребенка — решать, что и в каком количестве есть из этих продуктов.
  • Пересмотрите ожидание, что малыши (которые от природы более активны, чем взрослые) должны оставаться за столом, пока все не закончат есть.Лучше всего было бы извинить его, когда он закончит, и попросить его поиграть в тишине поблизости, чтобы вы могли за ним присматривать.

Как я могу заставить моего малыша вести себя в ресторанах?

Воспитание хороших манер дома — это половина дела. Перед тем, как пойти куда-нибудь поесть, напомните малышу об основных правилах приема пищи в вашей семье. Убедитесь, что она знает, что в ресторанах действуют те же правила.

Прежде всего: оправдывайте ожидания. В ресторанах много шума, запахов и оживленной атмосферы, которая может быстро утомить детей.Большинство малышей могут сидеть за столом не более 10 минут, поэтому будьте готовы к короткому обеду и попросите взрослого встать с вашим ребенком несколько раз во время еды, чтобы прогуляться или отдохнуть на улице. Возьмите с собой небольшие игрушки, книги и книжки-раскраски, чтобы помочь малышу занять себя за столом в ожидании еды и пока взрослые закончат еду.

Дополнительные советы см. В статье о том, как научить малыша вести себя в ресторанах.

Научите своих детей манерам за столом | Scholastic

Несколько лет назад мою семью пригласили на обед.Когда мы сели, моя дочь Кэмпбелл и мой сын Джексон (тогда 3 и 6 лет) положили салфетки себе на колени. «Да, — подумал я. Отличная работа. Потом прибыл лосось. «Ууууу», — пробормотал Джексон, когда перед ним поставили кусок рыбы. Когда я выстрелил ему в «Глаза луча смерти мамочки», он откусил, но после двух жеваний открыл рот и позволил лососю плюхнуться на свою тарелку. Я бесконечно извинялся перед нашими друзьями, которые были очень милы. Как и многие родители, мы с мужем всегда учили наших детей правилам поведения за столом.Но мы никогда не догадывались, что нам нужно объяснять, что «ээээуу», хотя и неприемлемо дома, в четыре раза неприемлемо для компании. «Это прогресс», — говорит Дэниел Пост Сеннинг из Института Эмили Пост. «Нельзя просто изложить правила один раз, а потом ожидать, что на этом все закончится».

Вызывает раздражение? Конечно. Но оно того стоит. «Хорошие манеры — это социальные навыки, которые помогут вашему ребенку добиться успеха в учебе, с друзьями, с будущими работодателями. Они дают ему уверенность в том, что он может ориентироваться в своем мире », — говорит Пост Сеннинг.Итак, это руководство по борьбе с несварением желудка о том, чему учить, когда и как исправить плохое поведение — придираться. Затем попробуйте наш Manners Bootcamp , пятидневный план по изменению правил поведения за столом, чтобы приручить самого дикого из ваших зверей!

От 3 до 5 лет

Дополнительные правила
Вы должны научить детей до 3 лет правилам поведения за столом — особенно тому, как говорить «пожалуйста» и «спасибо». «Если вы этого не сделаете, вам позже придется отучать себя от плохого поведения», — говорит Донна Джонс, автор книги Taming Your Family Zoo: Six Weeks to Raising a Good Mannered Child .Но как только ваш ребенок попадает в дошкольное учреждение, объем его внимания расширяется, и он лучше выполняет указания. Так что добавляйте новые правила стола!

Чему учить

  1. Посидеть за столом — действительно сидеть, не шевелясь и не бродить — примерно 15–30 минут.
  2. Подождать, пока все сядут, чтобы начать есть. Просто как тот.
  3. Как пользоваться салфеткой. Во-первых, покажите ребенку, как класть его к себе на колени, когда он садится. Затем покажите ей, как использовать его — кхм, не рукав — чтобы вытереть рот и положить его себе на колени.«После того, как вы объяснили основы, просто скажите« салфетка »- ваши дети будут знать, что делать, чтобы все не испортилось», — говорит Джонс.
  4. Как жевать с закрытым ртом. «Откусите и пережевывайте пищу с широко открытым ртом, чтобы ваш ребенок видел всю размятую пищу. Спросите: «Это вас беспокоит? Вот почему мы жуем с закрытым ртом ». Это объясняет правила в легкой и веселой форме, — говорит Джонс.
  5. Вежливый способ попросить еду: «Передайте, пожалуйста, картошку», а не «Я хочу еще картошки.”
  6. Не делать комментариев типа «Фу!» Дошкольники часто не понимают концепции обиженных чувств, поэтому просто скажите ребенку, что плохо говорить о еде — это нехорошо. Попросите ее сказать: «Меня это особо не волнует».

Чего нельзя ожидать

  • «Чтобы вкусно поесть», — смеется Пост Сеннинг.
  • Чтобы дети запомнили свои манеры. Вам придется постоянно напоминать и напоминать дошкольнику. «Мы подали сигнал, чтобы я не приставал к дочери, что она жевала с открытым ртом.Я прикладывал палец к губам, и она исправляла свое поведение, — говорит Джонс.

От 6 до 7 лет

Fine-Tune
Это возраст, когда дети узнают, как их действия влияют на других людей (и наоборот), что может помочь им понять причины, лежащие в основе манер.

Чему учить

  1. Как пользоваться ножом. К настоящему времени у детей развилась мелкая моторика, необходимая для самостоятельного нарезания еды. Покажите им, как аккуратно разрезать курицу вперед и назад, а не колоть ее.
  2. Почему не следует делать отрицательные отзывы о еде. Примерно в первом классе дети действительно начинают проявлять сочувствие — и вы можете объяснить, как сказать «Эээээ!» «может задеть чувства повара», — говорит Джонс.
  3. Как избавиться от еды, которая вам не нравится. «Правило состоит в том, что все идет так, как вошло», — говорит Пост Сеннинг. «Итак, если ваш ребенок использовал вилку, чтобы откусить от спаржи, она тихо возвращается к тарелке на вилке». Если еда была пережевана (большой потенциал отвратительности), научите ребенка осторожно плюнуть ее в салфетку.
  4. Чтобы поблагодарить человека, который приготовил еду.

Чего нельзя ожидать

  • Совершенство. Однако используйте моменты, которые можно поучить, даже если это манеры, к которым ваш ребенок может быть не совсем готов. Например, если вы находитесь на модном свадебном приеме с разными предметами серебра и посудой, объясните, для чего они используются. Да, он может забыть, но в следующий раз это поможет вашему первокласснику почувствовать себя увереннее.

От 8 до 10 лет

Build Skills
К настоящему времени ваш ребенок гораздо больше летает в одиночку (собирается ночевать, направляется в дом соседа, чтобы повеситься), что делает его идеальным временем, чтобы поговорить о том, как ему следует вести себя в качестве гостя и хозяина.

Чему учить

  1. Чтобы быть хорошим хозяином: предложите своим гостям что-нибудь поесть и выпить и никогда не ешьте что-нибудь, предварительно не подав это друзьям.
  2. Мобильные телефоны и видеоигры не подходят. Прием пищи — это социальный повод, и если вы погрузитесь в Майнкрафт, это не считается общением.
  3. Как подать и передать еду за столом. Научите пользоваться сервировочной ложкой, а не своей ложкой, для того, чтобы подавать блюда из общей миски.Кроме того, если кто-то просит ее передать хлеб, она должна передать корзину для хлеба, а не просто ломтик.

Чего нельзя ожидать

  • Чтобы овладеть их манерами. «Могут быть некоторые вещи, на осознание которых уйдет больше времени», — говорит Джонс. Просто продолжай! «Чем старше дети становятся, тем больше у них мотивации вести себя должным образом, чтобы избежать неловких социальных ситуаций», — добавляет она. И не ждите, что «уроки» закончатся. Обязательно всплывают случайные вещи, например, как есть артишоки.Ням!


Шон Драйсбах, который живет в Эссексе, штат Вирджиния, — писатель-фрилансер, специализирующийся на воспитании детей, здоровье и фитнесе.

сказок от детского стола

Нравится это вам или нет, но детский стол составляет формирующий компонент большей части нашего коллективного детства. Помните телефонные книги, которые использовались в качестве дополнительных сидений? Бесконечные порции картофельного пюре? Несоответствующие возрасту анекдоты? Учитывая, что приближается сезон для запихивания родственников в ваш дом — ааааай больше родственников, чем можно считать вменяемыми, и по причинам, совершенно не связанным с правилами пожарной безопасности, — мы попросили вас вспомнить, что именно происходило за этим шатким столиком. Истории и мнения, которыми вы делились безоговорочно, самодовольно и самоуничижительно, то забавляли, то очаровывали и удивляли нас, поэтому мы не могли не поделиться. И мы бы хотели сделать то же самое с бесчисленным количеством снимков и сказок. Считайте это своего рода рассказом и шоу — вы говорите, мы показываем. Сначала добавьте эту страницу в закладки. Затем, в День Благодарения, раздайте его по столу. Имейте в виду, мы не сторонники разделения детей. Мы просто признаем реальность, которую многие находят запоминающейся и в хорошем смысле слова.Так что продолжайте, дайте нам знать в комментарии ниже. —Рене Шеттлер Росси

—–

Когда я был ребенком, наши семейные собрания были настолько громоздкими, что День Благодарения часто означал, что стол для взрослых начинался на кухне моей крестной или бабушки и заканчивался в гостиной, где господствовал детский стол. Мы, дети, выстраивались в ряд за длинными, несовпадающими друг с другом столами, а моя мама и тети садились рядом с нами, швы их платьев кричали по их широким бедрам, и предлагали миски, тарелки и тарелки для нашего прочтения и одобрение.Это сила для шестилетнего ребенка. — Дэвид Лейте, издатель Leite’s Culinaria

—–

Я принадлежу к поколению детских столов. Я думаю, что понятие детского стола в некоторых семьях — это изоляция или сегрегация, как в детстве, так и сегодня, но тогда это было практически необходимостью. В 60-е, когда я рос, у людей были большие семьи. У меня было четыре двоюродных брата по отцовской линии и двое по материнской линии, и на День Благодарения у нас всегда были друзья.Это был довольно большой спектакль. Восемь или девять детей всегда ели на кухне, которая находилась прямо в столовой, и нам так нравилось. Это были наши владения.

За детским столом всегда были неприятности. Мы были на кухне, чтобы украсть десерт и все такое. Я был самым младшим из всех кузенов Циммернов, поэтому меня они уговаривали на все. Однажды мой двоюродный брат дал мне большой стакан имбирного эля, который, по его словам, был имбирным, и я помню, как сильно хотел пить, и поэтому выпил его.Но на самом деле это было шампанское. Я помню, как спел много песен для взрослых, а на следующее утро проснулся в постели.

Обычно нас обслуживают первыми; Тогда я не понимал почему. Но теперь я знаю, что это самый простой способ. Ужин всегда откладывается, а дети всегда в приподнятом настроении к празднику. Мой сын ест за кухонным столом со своими друзьями и двоюродными братьями и сестрами в День Благодарения, и они чувствуют себя маленькими взрослыми, как будто это их день свободы. В каком-то смысле это дает им силы. Им нравится быть за детским столом.И я знаю, что ему нравится, что я не бью ножками его стула и не напоминаю ему, чтобы он держал локти от стола. — Эндрю Циммерн, трижды лауреат премии Джеймса Бирда на телевидении, шеф-повар, писатель и ведущий еженедельного подкаста Go Fork Yourself

—–

Мне разрешено сидеть за взрослым столом из-за моего возраста, но я все еще люблю сидеть с детьми за их столом. О, истории и мнения, которые вы слышите от этих умных человечков! —Аня Львова, поклонница Leite’s Culinaria в Facebook

—–

У нас всегда был буфет на День Благодарения, когда я был ребенком.Это была ситуация, когда сидишь с тарелкой на коленях, и, хотя вокруг всегда было много детей, официального детского стола не было. В наши дни у нас больше людей, поэтому у нас есть столики, но вы сидите там, где хотите. Детского стола точно не будет, хотя мои дети и их двоюродные братья будут тяготеть друг к другу, чтобы не зацикливаться на скучных взрослых. Это просто то, что происходит органически. У нас всегда есть маленький детский стол для поделок, но он нужен только для того, чтобы дети были чем-то заняты, пока не подадут обед.Такие вещи, как блестящие ручки и плавкие бусины — небольшие поделки. Я много развлекаю большие группы, и когда у нас будет большая группа взрослых и детей, я создам зону для детей, поскольку они, кажется, хотят весело провести время вместе. Но это никогда не похоже на «это детский стол, иди и сядь туда». Нет ничего такого, что казалось бы, будто мы изгоняем или наказываем их. Таким образом они знают, что могут быть шумными и шумными, и никто не говорит им, как пользоваться вилкой. Все дело в отношении. — Кэти Воркман, автор поваренной книги «Мама 100» и создатель блога «Мама 100».

—–

Когда я рос в Юго-Восточном Массачусетсе, День Благодарения означал мчаться на моем Швинне по клюквенным болотам. Это означало выбрасывать листья через лес, по которому когда-то ходили Массасойт и вампаноаги. И, конечно же, поскольку Миддлборо сахемы сразятся с крестоносцами-карверами на футбольном матче этим утром, это означало, что моя мама делала абрикосовую начинку Grand Marnier из Поваренной книги «Серебряное небо» , а отец ворчал по поводу стоимости набивки птицы. выпивка, а я сижу за детским столиком.

Пока мои родители, тети и дяди толпились вокруг восьмиугольного стола моего дедушки Уолли в столовой, мы, двоюродные братья, толкались друг за друга за детский стол. Это был просто покоробленный карточный столик, который мой папа нашел на свалке, с одной шаткой ногой, которая рисковала подкоситься каждый раз, когда кто-нибудь из нас сильно опускался локтями или опирался на нее. Бабушка накрыла его пластиковой скатертью, чтобы натереть. Те из нас, кто первым прибежал на кухню, могли увидеть стул дедушкиного высокого рабочего стола или деревянный стул, который шел с телефонным столиком, или зеленые металлические складные стулья, вытащенные из подвала, которые защемили бы ваши пальцы, когда вы их открыли, если бы вы не были осторожный.Остальным из нас приходилось довольствоваться перевернутыми ящиками для молока, вращающимся табуретом для пианино или импровизированным креслом-носителем, сделанным из бостонской телефонной книги, которое, как правило, сдвигалось в сторону (это то, на чем я сижу в правом нижнем углу). фото вверху этого поста).

Было неплохо сидеть в центре этой продуваемой сквозняком кухни с ее потрепанным пятнистым линолеумом на полу и дырявой раковиной в фермерском доме за несколько десятилетий до того, как Waterworks украсила повседневную раковину. На самом деле, нам очень понравилась наша точка обзора.Если откинуться назад и вытянуть шею, через дверной проем можно будет увидеть взрослых, сидящих под выпиской моего прапрадеда из Гражданской войны. И все же мы были вне пределов слышимости. Пока взрослые ели костяной фарфор моей прабабушки и пили из стеклянных кубков, мы получили ярко-желто-зеленые тарелки Fiestaware и желейные стаканы Welch’s Flintstones, на дне которых открывался Barney Rubble, как только вы допили молоко. Мы обменивались шутками, стреляли шариками из бумажных салфеток друг в друга и были готовы броситься в зажигательную игру ковбоев и индейцев после того, как нас извинят.(Обратите внимание на кобуру, висящую на талии моего кузена Дуга на снимке вверху этого поста.)

Никто особо не беспокоился о том, чтобы перейти к столу взрослых, и это хорошо, так как в нашей семье кто-то должен был умереть до того, как вы окончили детский стол. «Привет, тетя Натали выглядит не такой уж привлекательной — теперь мой шанс!» мой двоюродный брат Барри пошутил на недавнем праздничном собрании. Даже моему 18-летнему двоюродному брату Джеффу, находившемуся в отпуске из военно-морского флота во Вьетнаме, пришлось сжимать свою 6’4-дюймовую фигуру за детским столом, стуча коленями вместе с остальными на кухне.На самом деле, я не припомню, чтобы кто-нибудь когда-либо выходил из-за детского стола. Вместо этого моя мать просто положила конец сегрегации в тот год, когда она стала проводить День Благодарения, затопив нас всех в своей столовой за множеством столов, включая этот шаткий карточный столик. С тех пор мы ели ансамбль каждый год.

В наши дни мой дом — это место сбора моих кузенов и наших семей в честь Дня Благодарения. Я все еще делаю начинку Grand Marnier для Silver Palate (вы должны попробовать, она восхитительна, и никто не заметит, если вы замените Triple Sec), я все еще выставляю фарфор из пиона (хотя я улучшил бокалы) , и все по-прежнему толпятся, люди всех возрастов сидят за одним столом, и в этом, я думаю, все дело. — Дженнифер Трейнер Томпсон, автор Hot Sauce! и радость семейных традиций

—–

У меня никогда не было детского стола на праздники, когда я рос, потому что это был только я — я бы сидел один! — Бет Прайс, директор LC по тестированию рецептур

—–

День Благодарения, 1972 год. Это был первый раз, когда нас, детей, изолировали от взрослых во время праздничной трапезы. Благодаря моей двойной привычке показывать пережеванную еду всем, у кого есть фотоаппарат, и засовывать хорошее серебро в уши, это было также последним.Остаток десятилетия я ел под критическим взглядом сицилийских двоюродных бабушек и двоюродных дедушек. Типичный праздничный ужин в нашей семье был марафонским застольем. Мы начали с закусок и напитков, пока моя бабушка и ее сестры спорили друг с другом на кухне. Затем семья садилась за обеденный стол — под которым я обычно прятался, чтобы избежать шума — для отдельных блюд минестроне, посыпанного пармезаном, равиоли, посыпанных пармезаном, и салата, посыпанного пармезаном. Тогда и только тогда мы начнем с традиционного ужина на День Благодарения со всеми украшениями, во время которого мужчины кричали о деньгах, политике и о том, чтобы их жены убирались к черту из кухни и уже садились.Ребенку пришлось пройти через многое. —Майкл Прокопио, блогер Food For The Lederless

—–

Мои дети называли это «стол для никого». Сейчас они выросли, но мы до сих пор смеемся над этим. — Эрика Альтес Коул, поклонница Leite’s Culinaria в Facebook

—–

За праздничным детским столом Huegerich я попала «между возрастом», как деликатно сказала бы моя мама. Это был ее хорошо воспитанный способ тихо утешить меня за то, что я на несколько лет отстал от моей бедной, модной кузины Ким, которая игнорировала мое существование, но при этом более чем на несколько лет старше моего младшего кузена Тима, который был еще практически ребенком .Чтобы отвлечь свои мысли от скучающей до слез пустоты, которая, как я знал, приближалась в тот момент, когда мы сели за этот стол, я был занят перед едой, всегда оставаясь на расстоянии более вытянутой руки от моих дядей, вещь для громких разговоров и щекотки, с любопытством смотрящих на моих тётушек с помадой Эйвона, у всех из которых была склонность к смеху и цоканью каблуков. В какой-то момент дедушка уводил меня к лестнице в подвал, с огоньком в глазах и банкой мармеладов в руке.«Давай, — шептал он, его дыхание было сладким от 7-Up и дешевого канадского виски, — выпей. Но бабушке не говори ». Я не особо заботился о мармеладных бобах, но я никогда не подводил, хихикая над его глупой усмешкой и смягчаясь, когда вместе мы счастливо испортили наш аппетит, на мгновение забыв, что я буду чувствовать, как только мы сядем, и он сказал: «Благодать» . Но в основном я задерживался на кухне, мешая бабушке, когда она суетилась, при каждой возможности пряча лицо в складках ее фартука и теряясь в ее пронзительном, но успокаивающем голосе.

Однажды застряв за кухонным столом, я сел и все это воспринял, слишком молодой, чтобы понимать шутки, которые рассказывают старшие дети, слишком стар, чтобы ускользнуть и прокрасться к моей маме на колени, слишком стеснительный, чтобы спросить мою доброжелательную тетю почему она просто намазала мой ростбиф лужей кетчупа, когда я ненавидел это. Я отвлекся бабушкиным пюре, у которого, в отличие от моей мамы, никогда не было комков, и я очень, очень старался не выставить себя на насмешки со стороны старших детей. Кажущаяся вечность спустя, после того как взрослые вернулись через буфет на столешнице за последней запеканкой из ветчины и зеленой фасоли, настало время десерта.И тогда узел на моем животе начал ослабевать, и я наконец-то могла потеряться в бабушкином пироге. Не имело значения, какой пирог, главное, чтобы это был ее пирог, с корочкой, расслаивающейся из ведра сала, спрятанного под ее кухонной раковиной, и с такой смехотворно сливочной начинкой, что я сидел и удовлетворенно вздыхал между укусами. Я задерживался надолго после того, как другие ушли играть, заправляя кусочек за кусочком в блаженном одиночестве. Для меня это было время, когда было хорошо сидеть за детским столом. — Рене Шеттлер Росси, главный редактор Leite’s Culinaria

—–

Девушка на фотографии с голенью — это я, когда мне было около четырех лет. Я был единственным ребенком в семье, поэтому сел за взрослый стол. Моя крестная, Этель, всегда готовила мне сливки из гороха, чтобы добавить их к картофельному пюре на День Благодарения. И вы не можете увидеть это на картинке, но было еще это большое красивое блюдо с рисунком индейки, которое принадлежало Этель. Она выносила его каждый День Благодарения.Был целый набор подходящих тарелок, чашек и блюдцев. У меня еще около полдюжины комплектов посуды. Я ими не пользуюсь, хотя никогда не отпущу. —Джули Дрейфус, менеджер по производству LC

—–

У нас был детский стол. Это было в отдельной комнате, так как столовая была заполнена. Собака (и) висела с нами, и, ну, вы знаете, куда делась брокколи. —Уида Дюк Ламперт, поклонник Лейте в Culinaria в Facebook

—–

Вот чего я не понимаю в детском столе: вы делаете все возможное, чтобы День Благодарения был как можно более приятным и полезным, но потом вы кормите детей отдельно? Я просто думаю, что настоящая церемония трапезы такая же особенная, как и еда, и мне нравится момент, когда мы все наконец садимся после того, как так усердно потрудились, чтобы получить эту еду на столе.Если звезды совпадают, все на мгновение притихнут, даже четырехлетние.

Тем не менее, они дети, поэтому их нельзя винить, если они не сидят на месте. Я думаю, ты должен сделать все, что в твоих силах, чтобы еда была для тебя приятной. Если вы знаете, что ваши дети будут сводить вас с ума за обеденным столом, то обязательно сначала накормите их или посадите за другой стол, чтобы вы могли есть только для взрослых. Самое замечательное, что вы не должны чувствовать себя плохо из-за маргинализации детей, потому что им нравится иметь свой собственный стол.Но если День Благодарения для вас — это смирение с хаосом, держите детей за одним столом.

Кто может позвонить? Полагаю, хозяин. Начать такой разговор может быть непросто. Может быть, во время составления меню, когда все будут обсуждать то, что они собираются принести или приготовить, вы можете спросить: «Как мы будем поступать с детьми?» Каждый должен иметь право голоса, потому что даже если остальная часть семьи хочет, чтобы 18-месячные близнецы сидели за столом, вопрос в том, смогут ли они быть там, не сводя свою мать с ума? — Дженни Розенстрах, блогер и автор книги «Ужин: история любви»

—–

Я никогда не слышал о детском столе, пока не переехал в Штаты.Я до сих пор следую своим традициям здесь, в нашем доме: дети всегда сидят со взрослыми, используя столовое серебро и фарфор. —София Рейно, тестер рецептов Leite’s Culinaria

—–

Рождество, около 1976 года. Некоторые из моих кузенов и я за детским столом. Я тупая девочка с большой дрянной улыбкой. —Трейси Пуллум, поклонница Leite’s Culinaria в Facebook

—–

Когда я рос, я каждую ночь сидел за столом для взрослых с моими родителями, парой времен депрессии, которые беспокоились о количестве несъеденной еды на моей тарелке больше из-за потенциального фактора отходов, чем из-за воздействия на мое здоровье.Я собирал переваренный горошек зубцами вилки, закапывал кусочки жесткой печени под комковатое картофельное пюре и иным образом пытался создать впечатление, будто я более или менее вымыл свою тарелку. Это, конечно, было почти невозможно, потому что не было братьев и сестер, которые могли бы развлечь меня. Иногда я пытался болтать во время ужина, чтобы отвлечь мою лишенную чувства юмора мать, но она только уговаривала меня молчать и есть, чтобы я не набился воздухом.

Неудивительно, что те редкие случаи, когда мы приходили к тете на праздничный обед, были такими многообещающими.В нескольких шагах от стола взрослых, в затонувшей гостиной в стиле 60-х, шаткий карточный столик, задрапированный бумажной скатертью и украшенный мисками с шариками Planter’s Cheez Balls, был предвестником счастья, свободы и веселья. Взрослые за длинным официальным столом, закутанные в прекрасное вышитое белье моей бабушки с полированным серебром по бокам из костяного фарфора, были слишком заняты своими серьезными разговорами, чтобы отвлекаться на нас, молодых. Пока мой отец и дяди обсуждали свои новые кадиллаки или бьюики, моя мать и тети восхищались нежностью жареной грудинки или индейки.Но за детским столом я мог съесть (или оставить) свое мясо с необходимым кугелем или начинкой, и никто не обратил на это ни малейшего внимания. Пока мы, дети, не кричали и не устраивали драки из-за еды, они оставляли нас в покое. Если бы мы были очень умны, мы могли бы украсть немного Могена Дэвида из стаканов наших трезвенников родственников и пролить его в наши бумажные стаканчики. И сколько бы лапши или стручковой фасоли ни оставалось на наших тарелках, нам всегда доставляли десерт — яблочный пирог или сдобное печенье, или кусочки холодца с сахаром.Я радостно жевала свой путь через День Благодарения, Хануку и Песах.

Я пропустил много ужинов с моей большой семьей после того, как в 17 лет переехал за границу. Но недавно я посетил седер, организованный моей тетей, — первое приглашение, которое я принял за более чем 35 лет. Мои взрослые двоюродные братья сидели за знакомым обеденным столом, в то время как я, за пятьдесят, сидел за карточным столом вместе с их детьми, моими кузенами-подростками, сидящими на обтянутом розовыми подушками туалетном табурете, мои колени касались стола.Пока взрослые обсуждали последствия Obamacare и нашу зависимость от арабской нефти, я болтала со своими товарищами по столу о Pink Floyd и корчила рожи вместе со всеми, когда один из них экспериментировал со своей цифровой камерой. Специальная детская еда — куриные бедра без костей и кожи и запеканка из сладкого картофеля с коричневым сахаром и пеканом — подошла мне больше, чем жареный лосось и пережаренная спаржа, которые, казалось, предпочитали взрослые. И десерт каким-то образом первым попал к нам на стол.

Я предполагал, что уже давно — или, возможно, должен был — перерасти детский стол.И все же я с облегчением признаю, что ошибался. Детский стол — это небольшая передышка от реальности, от того, что я слишком молод или слишком стар, чтобы делать то, что мне нравится. Разве всем нам не нужно убежище, где никому не будет дела до того, съедим ли мы десерт до того, как закончим овощи, даже если это будет только один раз в год? —Лиза Макнамара, писатель, редактор и участник Кассуле спас наш брак

—–

На праздновании Дня Благодарения в доме моих родителей за детским столом шумно.Нас так много, что детям приходится есть по очереди — теперь нас 19 внуков! Мой муж до сих пор рассказывает о том году, когда мы все сидели за ужином, и мой отец проревел со своего места за столом: «Меньше смеха, больше еды». Это было хорошо, может быть, на несколько минут тишины, прежде чем шум снова начнется. — Джоди Гест, графический дизайнер и мама

—–

У нас никогда не было детских столов. За столом нас всегда чередовали взрослые. Так мы научились есть и наслаждаться любыми чудесными вкусностями, которые нам предлагали, с дополнительным бонусом в виде обучения манерам за столом.После того, как мы закончили десерт, нам разрешили уйти и поиграть вместе, пока взрослые продолжали болтать и рассказывать истории. —Barraud Caterers Limited, поклонник Leite’s Culinaria в Facebook

—–

Я не фанат детского стола. В детстве я всегда чувствовал себя изолированным и исключенным из разговора. Совершенно неверно представление об этом столе-спутнике, который располагался на расстоянии нескольких футов друг от друга или, в зависимости от того, в чьем доме мы были в тот год, располагался в другой комнате или даже застрял в подвале.Дети разговаривали с детьми, а взрослые разговаривали со взрослыми. Думаю, в какой-то момент мы волшебным образом стали достаточно взрослыми, чтобы быть частью взрослого стола. Но до тех пор все мы, кузены, могли слышать смех и жаркие разговоры за другим столом, но наши голоса не были представлены вообще. Было такое чувство: «Эй, а что насчет нас?» Хотя, честно говоря, мне нравится сидеть на этом сейчас, став взрослым. —Саул Каплан , автор книги «Фабрика инноваций бизнес-моделей»

—–

Это примерно 1972 год, и моя очаровательная тетя Роза пригласила всех нас на рождественский ужин.Мне около восьми лет, моей сестре шесть, а наши кузены примерно того же возраста, что и мы. Мы за детским столом. Подается ужин, и все бредят над голубым ворсистым ковриком, который Роза поставила в столовой. И нам всем сказали не ронять еду на драгоценный коврик из-за страха телесных повреждений. В этот момент входит Роуз с огромной миской зеленого горошка, спотыкаясь на своих туфлях на платформе и бросая их все на ковер, прежде чем упасть и поскользнуться на них около ярда, прежде чем остановиться.Тишину довольно быстро нарушил хихиканье за ​​детским столом.

No related posts.

0
Разное

Leave a Reply

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *