Черные пятна на хурме: Страница не найдена — Ogorod.guru

Содержание

Полезные лайфхаки: Как выбрать спелую хурму?

Хурма в равной степени может порадовать глаз своим ярким цветом и огорчить вяжущим вкусом. Последнее — следствие высокого содержания танина и главный признак незрелости  плодов. Избежать неприятного вяжущего эффекта достаточно просто, если знать некоторые нюансы.

Визуально: Поверхность спелой хурмы – гладкая и блестящая. Внимательно присмотритесь к коричневым прожилкам на поверхности плода — чем их больше, тем хурма слаще. Темные пятна  — признак того, что плод испорчен или уже перезрел, а вот чем больше черных точек и окружностей на кожице, тем хурма вкуснее.

На ощупь: Кожица должна быть тонкой, гладкой, легко поддающейся нажатию, но при этом плотной.

Плодоножка: У спелой хурмы плодоножка всегда сухая с высохшими листьями коричневого или бурого цвета.

В разрезе: Мякоть спелой и сладкой хурмы должна иметь желеобразную или мучнисто-пастообразную консистенцию.

По сортам: Все сказанное выше можно применить к большинству обычных сортов хурмы, однако есть исключения.

Всем известная хурма «королек» практически всегда обладает сладким и нежным вкусом даже в недозрелом виде. Идеальная хурма этого сорта обладает небольшими, круглыми плодами коричневого или темно-рыжеватого цвета, вся ее мякоть пронизана темными прожилками, а бочки — твердые и плотные. Обращайте внимание на косточки — если в хурме «королек» они есть, значит плод правильно опылен и «вязать» не будет.

хурма «королек»

В последнее время чаще стала попадаться хурма «Шарон» — всегда сладкая, сочная, с полутвердой мякотью и без косточек. «Шарон», на самом деле, — это гибрид японского сорта хурмы и яблока, который был выведен в Израиле в одноименной долине. В этом сорте как раз очень мало танина, напрямую влияющего на вяжущий эффект.

хурма «Шарон»

Читать по теме: Хурма — польза и вред.


Фото: John and Anni Winings + по поисковому запросу в Google.

Черные пятна на хурме

Хурма – мясистая и сладкая оранжевая ягода. Ее также называют зимней вишней, сердечным яблоком и китайским персиком. Родина культуры – северные провинции Китая, но ради плодов деревья культивируются и в Армении, Грузии, Киргизии, Крыму. Как правильно выбрать эту оранжевую ягоду? О чем говорят черные пятнышки на кожуре хурмы? Можно ли употреблять в пищу хурму с такими точками?

Что это такое?

Это небольшие отметины на кожуре, сигнализирующие о том, что хурма переспела или уже начинает портиться.

Хурма с небольшими черными пятнами считается самой вкусной и самой сладкой, но употреблять в пищу такие плоды нужно с осторожностью.

Если пятна приобрели насыщенный черный цвет, их стало много – это признак начала гнилостных процессов. Со временем на поверхности плода появится плесень.

Как выглядят точки на кожуре?

Такие отметины – это части на кожуре, которые отличаются цветом и плотностью. Размер пятен небольшой – до 1 см в диаметре. Цвет черный, плотность – мягкая, при нажиме начинает выделяться сок. Пятна имеют размытые границы и черный оттенок. Такие отметины – это некротические (омертвевшие) части на кожуре плода.

Необходимо отличать значение черных пятен и темных прожилок на поверхности плода. Темные пятна – знак того, что хурма портится. Темные тонкие прожилки – признак повышенной сладости оранжевой ягоды.

Почему образуются?

Основная причина – это гнилостный процесс внутри плода. Начинается гниение под действием ряда факторов.

  • Заболевания плодов. Это может быть черная гниль, другие названия болезни – черная пятнистость или альтернариоз. Грибок поражает еще неспелые плоды, но никак себя не проявляет. Признаки поражения появляются при неправильном хранении. Для болезни характерны черные пятна со светло-коричневым ореолом.
  • Неправильные условия транспортировки и механические повреждения (хурма падала, плоды битые). Из-за нарушения целостности кожуры внутрь плода проникли вредоносные грибки и начались процессы гниения.
  • Хурма подмороженная или застуженная. Перепады температур негативно отражаются на состоянии плодов. Другие отличительные признаки – водянистая мякоть и легкое отделение чашечки от плодов.

Можно ли есть такую ягоду?

В большинстве ситуаций хурму с черными пятнами свободно продают на рынке, но цена таких плодов снижена. Люди приобретают их, срезают испорченные части и употребляют в пищу. Но если темные пятна покрывают обширную площадь, то такие ягоды уже опасны для здоровья.

Плесневые грибы выделяют микотоксины. Даже при разовом употреблении подгнивших плодов в организм попадают микотоксины и плесневые грибы. Эти элементы в дальнейшем могут спровоцировать микотоксикоз – тяжелое отравление.

Также микотоксины негативно отражаются на состоянии всех систем и органов:

  • сбои в работе печени;
  • нарушения функционирования почек;
  • губительное действие на кровоснабжение.

Плесневые грибы, содержащиеся в подгнившей хурме, ослабляют иммунитет, имеют влияние на нервную систему. В дальнейшем есть риск негативных осложнений в виде судорог, ангины, острых болей. Также среди вероятных осложнений после еды испорченной хурмы – диарея.

Плоды с черными пятнами лучше не употреблять в пищу. Это испорченные ягоды, которые нужно выбросить.

Как выбрать?

Существует несколько параметров, на которые необходимо обращать внимание при выборе качественных плодов.

Параметр Состояние
Визуальный осмотр
  • Гладкая и блестящая поверхность.
  • Коричневые прожилки на кожуре – знак того, что плод спелый.
  • Черные пятна на поверхности – признак порчи.
Пробуем на ощупь Кожура должна быть тонкой и гладкой. Мягкая, но после нажима остается плотной, сок и мякоть не выделяются.
Состояние плодоножки и чашелистиков Плодоножка сухая, листья высохшие. Цвет – коричневый или буроватый.
Картина в разрезе Мякоть в идеале желеобразной или мучнисто-пастообразной консистенции.
Форма Оптимально подбирать плоды округлой или круглой формы.
Цвет Насыщенный, ярко-оранжевый оттенок.

Идеальная хурма – это небольшие, круглые плоды, имеющие темно-рыжеватый или ярко-оранжевый оттенок. На мякоти сладких плодов должны быть коричневатые прожилки, бочки при этом – плотные и блестящие. При желании купить сладкий плод, который не вяжет рот, нужно выбирать экземпляры с мягкими бочками. Но

темных пятен на здоровых ягодах быть не должно, так как это основной признак порчи.

Полезное видео о том, как правильно выбрать хурму:

Итак, черные пятна – это очаги поражения на поверхности. Появляются из-за нарушения целостности кожицы и проникновения внутрь плода гнилостных грибков. При единичных очагах поражения хурму допустимо кушать, но это действие уже нежелательно. Обширная площадь поражения и много черных пятен – сигнал о том, что хурма испортилась и ее нужно выбросить.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите

Ctrl+Enter.

Дикуль: «Зарубите на носу! Если ломит тазобедренный сустав и отдает в. «

Введение

Каждое плодоносящее дерево подвержено заболеваниям и вредителям. Но хурма очень устойчива к болезням, она может обойтись и без вмешательства человека. Однако в последнее время в садах это дерево чаще стало поражаться болезнями и вредителями. Конечно же, для каждого дерева необходим надлежащий уход: правильный полив, подкормка, обрезка, опыление, прополка и очистка от падающих плодов. Комплекс правильных мер поможет защитить дерево от большинства насекомых и болезней.

Многие люди выращивают хурму в домашних условиях из семечка или прививкой. Нужно помнить, что хурма пришла к нам из южных, теплых краев и очень теплолюбива.

Болезни

В домашних условиях деревце почти не подвержено болезням. Из болезней можно отметить только

мучнистую росу. Для профилактики болезни, деревце нужно с весны выносить на солнце и позволять дышать свежим воздухом. Для борьбы с болезнью применяют системные фунгициды.

На участках хурму высаживают на хорошо освещенную местность, защищенную от холодных ветров. В переувлажненной земле у хурмы может развиться корневая гниль. Это можно предупредить только правильной посадкой дерева.

Одна из самых опасных болезней хурмы — серая гниль. Эта болезнь появляется как на цветках, завязях, плодах, так и на молодых побегах. Обычно вспышка заболевания возникает в мае. Серая гниль — грибковое заболевание. Части растения начинают гнить, а при сильном заражении происходит массовое опадение завязей. Для лечения хорошо использовать препараты импакт, 25% к.с, топсин М, 70% с.п.

Из-за неблагоприятного климата и агротехники возникает бактериальный рак. Поражаются ветви, штамбы и молодые побеги. Листочки зараженного дерева начинают желтеть, затем сохнуть и опадать. Кора дерева в пораженном месте буреет и начинает сохнуть, затем она трескается и отпадает, оставляя голую древесину. На таких местах появляются язвы. Дерево может полностью засохнуть и погибнуть.

Подавленные различными болезнями ветки могут покрыться черными пятнами. В таком месте кора систематически сохнет и растрескивается. При интенсивном распространении дерево гибнет.

Черная пятнистость. На листьях и побегах появляются багровые пятнышки, обрамленные черной каймой. Большое скопление пятнышек образует язвы. У больного дерева деформируются ветки и молодые побеги.

Нередко хурму поражает бактериоз. Поврежденные и ослабленные растения поражаются так называемым

бактериальным ожогом, что приводит к усыханию и опаданию листвы, завязей. Если болезнь сильно разовьется, то могут засохнуть и корни, и целое дерево.

Листья у молодого деревца могут начать желтеть и увядать, причина — фузариоз. Корневая шейка, а затем весь ствол засыхает и чернеет. Отваливается кора, постепенно молодое деревце хурмы или сеянец увядает.

Хурма может заболеть паршой. Грибковое заболевание, которое сильно снижает качество плодов и урожай. Ее можно заметить по черным пятнышкам на листьях и побегах, которые позже буреют. Пораженная ткань отмирает.

Ещё одна быстро распространяющаяся болезнь, вызываемая грибком — мучнистая роса. Листья покрываются белым налетом и погибают, а новые растут деформированными. Из-за недостатка питания дерево постепенно погибает.

Лечение болезней хурмы

Грибок на ногтях быстро пройдет! Обильно смажьте его новой мазью с экстракт кукуи.

Для лечения хурмы от болезней используют бордосскую жидкость. Однопроцентную бордосскую жидкость применяют для опрыскивания кроны дерева до цветения и после. Существуют заменители: хлорокись меди, купроскат, чемпион.

Можно для опрыскивания использовать биологические препараты, такие как фитоспорин, гаупсин, мукосан, бикол, актофит и т.п.

Перед цветением дерево желательно обработать пестицидами: топаз или хорус. Сильно пораженные части дерева лучше удалить.

Для предупреждения болезней необходима своевременная обрезка, уничтожение зараженных ветвей, а также опавшей листвы и плодов.

Вредители хурмы

Домашняя хурма редко поражается вредителями. Иногда на ней можно встретить

щитовку или паутинку, которую делают клещи. Такие вредители питаются соком растения. В домашних условиях от них легко избавиться поливом под корень Актарой и опрыскиванием препаратом Карбофос.

В садах чаще всего на дереве можно встретить таких вредителей как червецы и щитовки.

Они вытягивают из растения сок, отчего у него начинают опадать листья, побеги, ветки. Это приводит к снижению урожая до 50%. Червецы поселяются на генеративных органах хурмы, от их количества зависит насколько пострадает растение. Сильно зараженное дерево может полностью засохнуть. Бороться с личинками червеца очень хорошо помогает применение инсектицидов. В теплую погоду против червеца для обработки используют акарин и актофит. При сильном заражении примерно за полтора месяца применяют препарат конфидор-экстра. Это химический препарат, поэтому осторожно используйте его в фазу бутонов, не позже.

Из щитовок хурма обычно поражает мягкая ложнощитовка.

На сладкой пади, оставленной вредителями на листве и побегах, поселяются грибки. Постепенно пораженные листья покрываются черной пленкой, что препятствует процессу фотосинтеза растения.

В стволе дерева могут делать ходы личинки хруща. Их нужно доставать длинной тонкой проволочкой, цепляя их и вытаскивая из проделанных ходов.

При повреждении растения различного вида клещами, необходимо хурму перед цветением обработать акарицидами.

Средиземноморская плодовая муха может повредить здоровые плоды. Для борьбы используют инсектициды.

Перед посадкой хурмы обязательно проведите мероприятия против личинок майского жука.

Борьба с вредителями

Для борьбы с вредителями и лечения болезней пользуются различными биопрепаратами, такими как боверин, бикол, акарин, актофит. Гаупсин — препарат двойного действия помогает избавиться как от болезней, так и от некоторых вредителей.

Вредителей желательно регулярно собирать вручную и уничтожать.

Почему хурма вяжет

Существует более 500 видов хурмы, однако, ту, что доступна на прилавках, можно классифицировать: хурма, королек и шарон. Вяжущие ощущения обычно создает первый вариант, ввиду наличия в составе особого вещества — тинина. Весьма полезный для растения компонент защищает кору и листья от болезней и паразитов. Для человека он не несет никакого вреда, кроме дискомфорта во время еды. Форма ягоды напоминает желудь или сферу, может быть приплюснутой или угловатой формы. Вес может достигать 500 грамм.

Хурма с темными пятнами испорчена или перезревшая

Королек обладает нежной текстурой и сладким вкусом, при условии опыления и образования в нем семян. Если же этого не произошло, вкусовые качества ягоды оставляют желать лучшего, к тому же появляется терпкость. «Правильный» королек темно-оранжевый снаружи и коричневый внутри. Из-за этой особенности его еще называют шоколадным.

Третья разновидность появилась в результате скрещивания хурмы и яблока. Шарон — единственный сорт хурмы, который не вяжет ни при каких условиях. Блестящая кожура здесь сочетается с достаточно твердой мякотью, напоминающей спелое яблоко. Созревание и длительное хранение только улучшают вкусовые качества шарона.

«Вяжущие» свойства зависят и от степени зрелости плода. Обычная хурма теряет этот признак как только достигает полного созревания. Такая ягода становится мягкая и желеобразная внутри. Опыленный королек с дозреванием обретает только сладость, а вот не опыленный будет «вязать», несмотря на степень спелости и срок созревания.

Как отличить разные сорта хурмы и выбрать сладкий и вкусный сорт

Сорта и разновидности ягоды хоть и похожи на первый взгляд, все же имеют отличия. Они касаются формы, размера, цвета. Некоторые особенности можно рассмотреть в разрезе. Чаще всего на прилавке магазина или на рынке можно увидеть плод в разрезанном виде.

На какие особенности нужно обратить внимание, выбирая хурму:

  • Мягкость бочков. В случае с обычной хурмой, лучше отдавать предпочтение плодам мягким на ощупь. Королек и шарон должны быть плотными и твердыми.
  • Листья и плодоножка у всех сортов должны быть темного цвета и сухими.
  • Величина плода. Шоколадные корольки, как правило небольшого размера, с коричневыми прожилками внутри, а хурма и шарон могут быть довольно внушительных размеров.
  • Не стоит брать ягоду с темными пятнами, это свидетельствует о том, что она испорчена или перезрела.
  • Кожица должна быть прозрачной, ярко-оранжевого цвета, с черными прожилками.

Листья и подножка хурмы должны быть темного цвета и сухие

Совет. Чтобы безошибочно купить хурму, которая не вяжет, лучше остановить свой выбор на сорте королек или шарон. В случае с обычной хурмой, лучше доверять проверенным продавца или пробовать перед покупкой.

Как сделать, чтобы хурма не вязала

Что же делать, если неприятная особенность ягоды была обнаружена уже после покупки? Есть несколько простых рекомендаций на тот случай, если постигла неудача:

  1. Поместить плоды в морозилку. Несколько часов проведенные при минусовой температуре, сделают ягоду вкусной и избавят от терпкости. Необходимо дождаться пока она промерзнет, а после — разморозить.
  2. Поместить в теплую воду. Длительный контакт с жидкостью приведет к тому, что тинин покинет хурму, а с ним уйдут и вяжущие свойства. Температура воды должна быть между 30 и 40 градусами, а время погружения — 10-12 часов.
  3. Поместить в пакет с яблоками или помидорами. Секрет этого способа в способности последних выделять этилен. Этот газ стимулирует быстрое созревание и может избавить хурму от терпкости.
  4. Сработает и прокалывание плода иголкой, предварительно смоченной в спирте. Достаточно несколько проколов.
  5. Радикальный метод — высушить ягоды. Подвергнутые такой процедуре, они избавятся от терпкости. Можно воспользоваться специальной сушилкой, духовкой или разместив нарезанные кусочки на открытом воздухе.

Выбрать вкусную и сочную хурму, лишенную терпкости — задача не из простых. Однако есть проверенные способы, помогающие различить сорта и найти ягоду с необходимыми свойствами. Беспроигрышный вариант — шарон. В большинстве случаев, королек подходит под тот критерий, однако, не стоит выбирать ягоды с косточками и без коричневой «души». Обычная хурма требует большего внимания. Здесь важно следить за степенью зрелости и не покупать зеленые или чрезмерно переспевшие плоды. Если все же была допущена ошибка при выборе, можно применить один из способов «принудительного» дозревания плода в домашних условиях.

Как выбрать хурму: видео

Черные пятна на листьях хурмы. Болезни хурмы и их лечение. Борьба с вредителями

Род Хурма (лат. Diospyros) объединяет многочисленные виды субтропических лиственных деревьев из семейства Эбеновые. В культуре чаще всего выращивается хурма обыкновенная (D. lotus), хурма виргинская (D. Virginia) и хурма восточная (D. Kaki). Ее размножают семенами (косточками) и прививкой, а в домашних условиях самым подходящим будет выращивание хурмы из косточки .

Для этого косточки из съеденной хурмы промывают под проточной водой комнатной температуры, просушивают, а затем помещают в горшок с грунтом на глубину 1-2 сантиметра, который накрывают целлофановой пленкой. Горшок с косточкой необходимо поставить в теплое светлое место. В домашних условиях это может быть место на окне возле отопительного прибора.

Целлофан с горшка периодически снимают с целью проветривания, а также для осуществления контроля за влажностью грунта. Воду нужно подливать тогда, когда просох слой грунта глубиной 1,5 сантиметра.

Косточка хурмы в домашних условиях прорастает через 1-2 недели. После появления ростка целлофан с горшка можно снимать.

Росток у хурмы достаточно длинный — около 10-15 сантиметров. Его нужно подкопать и проверить — не осталась на его конце косточка. Поскольку створки ее очень плотно закрыты, она не всегда отделяется от ростка. Если в течение двух дней косточка не отпадает, росток может погибнуть. Чтобы этого не случилось, нужно самостоятельно отделить ее при помощи острого ножа, ножниц или иглы. Если косточка плотно сидит и снять ее не удается, ее необходимо опрыскать, положить в целлофановый пакет и поставить в теплое место на 8 — 10 часов. После этой процедуры косточка снимется значительно легче.

Для того, чтобы выращивание хурмы из косточки дома было успешным, необходимо ростки часто переваливать в горшки большего объема, поскольку молодая хурма растет очень быстро и недостаток места для корневой системы растения может привести к его гибели. Кроме того, при недостатке почвы листья хурмы останавливаются в росте и желтеют.

Хурма — растение скороплодное, первые цветы у нее появляются на 3-4 год. Цветение у нее проходит в июне. Привитые деревья хурмы начинают плодоносить через 3-4 года после прививки, а выращенные из семян — в возрасте 5-7 лет, при сухом воздухе в домашних условиях плодоношение наступает на 1-2 года позднее.

Хурма — условия выращивания

Освещение.

В весенне-летний период хурму необходимо содержать на хорошо освещенном, защищенном от ветра месте. К обильному освещению растение приучают постепенно, немного притеняя его в течение одной-двух недель. Это поможет избежать ожога листьев.

Температура.

Хурма любит находиться на воздухе. Поэтому лучшим местом для нее при содержании в домашних условиях будет балкон или лоджия. В осенне-зимний период хурму нужно содержать в прохладе при температуре не выше 10 градусов, оптимальной будет температура + 3-5 С. Плодам на деревце понижение температуры не только не вредит, но даже и полезно, поскольку это способствует снижению содержания таннидов, и плоды быстрее приобретают съедобный вкус.

Зимовка.

Хурме необходима прохладная зимовка. Поэтому лучше всего растение держать на балконе или в погребе. Почву сверху нужно накрыть слоем влажных опилок, который необходимо систематически опрыскивать, чтобы не пересох грунт. В феврале-марте при необходимости производится перевалка, после чего растение обильно поливают и ставят на хорошо освещенное место.

Полив.

С середины весны хурму нужно регулярно поливать. Однако при этом следует помнить, что избыточный полив для этого растения очень вреден и может привести к загниванию корней. Зимой при прохладной зимовке полив сокращают, и улажняют почву лишь чтобы избежать пересыхания земляного кома. Поливают хурму мягкой водой комнатной температуры.

Влажность.

Хурма, выращивание которой происходит в домашних условиях, требует повышенной влажности воздуха. Поэтому ее нужно регулярно опрыскивать, даже зимой в период покоя.

Подкормка.

В период вегетации подкормки производят 2 раза в месяц, при этом чередуя органические и минеральные удобрения с низким содержанием азота.

Обрезка и формировка.

В домашних условиях молодые сеянцы формируют в небольшие деревца, которые как правило вырастают до 1,5 метров. Рост деревца можно ограничить подрезкой, а пышность кроны достигается при помощи регулярной формировки.

Хурму начинают формировать по достижении ею высоты 0,3-0,5 м, сделав прищипку верхушки для разветвления. Когда верхушечные побеги достигнут 20-40 см, их тоже необходимо пришепить, оставляя 2-3 ветки второго порядка, которые затем тоже прищипывают по тому же принципу.

Среди любителей комнатных цветов есть экстремалы, которые постоянно стремятся вырастить в доме нечто экзотическое и редкое. Например, хурму! Да еще и дождаться созревших плодов. Занятие не из легких и только для терпеливых и настойчивых. И многим это удается.

Наилучшие для комнатной культуры являются сорта хурмы восточной: Хиакуме, Чинебули, Джиро, которые размножают семенами, черенками и прививкой. Проще всего приобрести семена. Кроме того, растения, выращенные из семян будут лучше приспособлены к условиям вашего дома.

Семена лучше собирать осенью пораньше, как только появится хурма в продаже. Но годятся даже семена, взятые с плодов хурмы, которые были немного подмерзшими. Выбирают семена от лучших, наиболее крупных и сладких плодов. Их сразу замачивают в светло-розовом растворе марганцовки на 2–3 дня. Затем заворачивают в увлажненный широкий бинт и помещают в новый полиэтиленовый пакет (коробочку), и хорошо завязывают его, чтобы влага не испарялась. Подготовленные семена нужно стратифицировать 1–2 месяца в холодильнике, при температуре плюс 5–6°С (на второй полке) или в емкости для фруктов.

Стратификацию в холодильнике можно заменить выдерживанием семян в тепле, в течение 5–10 суток, при температуре 35–40°С. Но температура должна быть не ниже и не выше этой. С помощью бытового термометра можно отрегулировать местоположение на книгах, сложенных на радиаторе отопительной батареи (если она имеется в квартире). Или смастерить небольшую мини тепличку из настольной электролампы, соблюдая все меры пожарной безопасности. Еще проще расположить подготовленные семена на подставке под включенной 25 ватной лампой, отрегулировав расстояние до семян с помощью термометра. Для защиты от света пакет с семенами дополнительно заворачивают в плотную темную бумагу.

Чтобы семена быстрее проросли, после стратификации нужно осторожно сточить напильником или наждачной бумагой оболочку с боков и сверху, но не до конца. Это облегчит прорастание ростка и корешков.

После стратификации их высаживают в неглубокие горшки, заполненные торфяным грунтом (1 часть торфяной земли, 1 часть речного песка). Семена кладут ребром и слегка вдавливают в почву, сверху засыпают приготовленным грунтом слоем 1–1.5 см. Горшок накрывают стеклом и ставят в теплое место.

Через 7–15 дней появятся дружные всходы, требующие хорошего освещения. А спустя полторы недели появятся первые настоящие парные листья. Сеянцы, достигшие 10–15 см высоты, рассаживают в 0.5 л горшки. Спустя два месяца их пересаживают методом перевалки в более крупные вазоны – 0.7–1.0 л.
На зиму листья у хурмы опадают. В этот период сеянцам нужно обеспечить период покоя при температуре 2–6°С, на два-три месяца. Но не обязательно содержать хурму зимой в прохладных помещениях. Она прекрасно перезимуют и в комнате при температуре около 18°С. В этом случае зимой их поливают после подсыхания почвы сверху, а листья и стебель ежедневно опрыскивают. Весной растения третий раз пересаживают в 1.5 л горшки.

В дальнейшем уход заключается в поливе и регулярных подкормках летом (два раза в месяц) комплексными минеральными и органическими удобрениями с соблюдением точных дозировок. Лучше использовать готовые удобрения для комнатных культур по инструкции. Для подкормки взрослых растений хлор содержащие удобрения применять не следует. Пересаживать взрослую хурму рекомендуется через 3–4 года. А весной ежегодно обновлять верхний, 5–7 см слой почвы.

На лето полезно растение выставлять в сад или на балкон. Но после открытого грунта в темном помещении осенью большая часть листьев опадает. И нет смысла удерживать оставшиеся листья, так как хурма при этом истощается. И у нее не хватит сил для нормального цветения. Поэтому зимой обеспечивают 2–3 месячный, прохладный и сухой период покоя (почву слегка увлажняют 1–2 раза в месяц).

Если с улицы или лоджии хурму перенести в помещение в конце августа, до похолодания и когда еще продолжительность светового дня не менее 14 часов. В этот период в доме будет еще достаточно дневного света, и растение успеет постепенно адаптироваться к коротким осенним дням. И опадение листьев не будет столь обильным. Тогда хурму можно будет на зиму оставить с листвой, и содержать при температуре близкой к 18 ° С.

Обычно зацветают сеянцы хурмы на 3-4 год. Раньше вступают в плодоношение растения хурмы, размноженные вегетативно черенками или прививкой.
Зимовать в открытом грунте хурма может зимовать при температуре не ниже минус 15–17 °С.

У сорта хурмы Хиакуме образуется много женских цветков, у других (Чинебули, Джиро), наоборот женских цветков очень мало. Самые сладкие и невяжущие плоды из трех сортов у Чинебули. Вкус плодов Хиакуме может изменяться при опылении другим сортом.

Наступил сезон, когда скучный набор из яблок и бананов разбавляет восточный плод — хурма. Однако купить ее зрелой и сладкой для большинства — настоящая удача. Enter поговорил с шеф-поваром ресторанов «Хумо», «Марусовка» и Mama Deli Рустамом Рахимовым, а также отправился на Центральный рынок, чтобы узнать, как правильно выбирать хурму, можно ли доверять темным пятнам на ней и должна ли она «вязать» на самом деле.

Рустам Рахимов

шеф-повар ресторанов «Хумо», «Марусовка», Mama Deli

На нашем рынке первая хурма — восточная, позже в продаже появляется и кавказская. Выбирая хурму, нужно обращать внимание на размер плода, его цвет и состояние верхних листочков. Зеленые листья и бледный цвет свидетельствуют о том, что хурма не дозрела. Если же плод имеет большие коричневые пятна и мелкие темные точки, то он перемерз или ударен и уже начал портиться. Самая вкусная хурма, которая продается на рынках России, имеет однородный ярко-оранжевый цвет, мягкая на ощупь и размером с женский кулачок. У хурмы интересный вкус с ореховым послевкусием, который очень хорошо звучит в блюдах в комбинации с орехами. Из этого плода можно сделать очень простой салат, понадобится всего несколько ингредиентов: хурма, козий сыр, мякоть одного мандарина, оливковое масло, дижонская горчица, мед, лимонный сок, соль и перец.

Хурма с заправкой прекрасно сочетаются с сыром, а мандарины придают свежесть. По желанию можно добавить немного рваных листиков мяты. Я рекомендую очищать хурму перед использованием в блюда — это усилит вкус фрукта. Еще могу посоветовать такое сочетание: обжаренное утиное филе (лучше использовать дикую птицу, но и фермерская подойдет) с гранатовым соусом, хурмой и киноа.

Рашида Халиева

продавец точки на Центральном рынке

Хурма бывает двух видов — «обычная» и «королек». Вторые — внутри шоколадного цвета. «Обычная» хурма не вяжет, только когда полностью созреет — она становится очень мягкой и похожей на желе. Сорт «королек» наоборот — совсем не вяжет, даже если немного не дозреет. При выборе «обычной» хурмы важно смотреть на внешний вид: листья должны быть сухими, темно-коричневатого цвета, также она должна быть мягкой на ощупь и темно-оранжевой на вид. Но когда хурма темнеет пятнами, она начинает портиться. У «корольков» немного другие признаки: темно-коричневая кожица и мякоть с темными прожилками. Самыми вкусными по форме считаются круглые, но есть еще вытянутые (египетская хурма, — прим. Enter) и приплюснутые (китайская хурма, — прим. Enter). Если не хотите съедать сразу килограмм, то лучше взять плоды потверже — они будут дольше храниться.

Если хурма немного вяжет, можно дать дозреть ей дома — положить в теплую воду на ночь. Некоторые кладут хурму в морозильник, что тоже помогает. На прилавках хурма обычно лежит до середины зимы. Лично я покупаю сразу несколько килограмм и сушу их в духовке — так хурма получается дешевле, слаще шоколадных конфет и отлично подходит к чаю.

Короче:

Чаще всего на рынках и в магазинах продают два сорта хурмы — «обычную» и «королек»

«Обычная» хурма не должна быть пятнистой — это значит, что она повреждена, переморожена или попросту начала портиться

Сорт «корольков» имеет темно-оранжевый цвет, темные прожилки и совсем не вяжет

Если на рынке все-таки продали вяжущую хурму, ее можно положить в морозилку или теплую воду на ночь

Хурму смело можно добавить в салат или высушить в духовке. Второй вариант может стать отличной альтернативой сладостям

Болезни хурмы фото и их лечение

Дикуль: «Зарубите на носу! Если ломит тазобедренный сустав и отдает в. «

Введение

Каждое плодоносящее дерево подвержено заболеваниям и вредителям. Но хурма очень устойчива к болезням, она может обойтись и без вмешательства человека. Однако в последнее время в садах это дерево чаще стало поражаться болезнями и вредителями. Конечно же, для каждого дерева необходим надлежащий уход: правильный полив, подкормка, обрезка, опыление, прополка и очистка от падающих плодов. Комплекс правильных мер поможет защитить дерево от большинства насекомых и болезней.

Многие люди выращивают хурму в домашних условиях из семечка или прививкой. Нужно помнить, что хурма пришла к нам из южных, теплых краев и очень теплолюбива.

Болезни

В домашних условиях деревце почти не подвержено болезням. Из болезней можно отметить только мучнистую росу. Для профилактики болезни, деревце нужно с весны выносить на солнце и позволять дышать свежим воздухом. Для борьбы с болезнью применяют системные фунгициды.

На участках хурму высаживают на хорошо освещенную местность, защищенную от холодных ветров. В переувлажненной земле у хурмы может развиться корневая гниль. Это можно предупредить только правильной посадкой дерева.

Одна из самых опасных болезней хурмы — серая гниль. Эта болезнь появляется как на цветках, завязях, плодах, так и на молодых побегах. Обычно вспышка заболевания возникает в мае. Серая гниль — грибковое заболевание. Части растения начинают гнить, а при сильном заражении происходит массовое опадение завязей. Для лечения хорошо использовать препараты импакт, 25% к.с, топсин М, 70% с.п.

Из-за неблагоприятного климата и агротехники возникает бактериальный рак. Поражаются ветви, штамбы и молодые побеги. Листочки зараженного дерева начинают желтеть, затем сохнуть и опадать. Кора дерева в пораженном месте буреет и начинает сохнуть, затем она трескается и отпадает, оставляя голую древесину. На таких местах появляются язвы. Дерево может полностью засохнуть и погибнуть.

Подавленные различными болезнями ветки могут покрыться черными пятнами. В таком месте кора систематически сохнет и растрескивается. При интенсивном распространении дерево гибнет.

Черная пятнистость. На листьях и побегах появляются багровые пятнышки, обрамленные черной каймой. Большое скопление пятнышек образует язвы. У больного дерева деформируются ветки и молодые побеги.

Нередко хурму поражает бактериоз. Поврежденные и ослабленные растения поражаются так называемым бактериальным ожогом, что приводит к усыханию и опаданию листвы, завязей. Если болезнь сильно разовьется, то могут засохнуть и корни, и целое дерево.

Листья у молодого деревца могут начать желтеть и увядать, причина — фузариоз. Корневая шейка, а затем весь ствол засыхает и чернеет. Отваливается кора, постепенно молодое деревце хурмы или сеянец увядает.

Хурма может заболеть паршой. Грибковое заболевание, которое сильно снижает качество плодов и урожай. Ее можно заметить по черным пятнышкам на листьях и побегах, которые позже буреют. Пораженная ткань отмирает.

Ещё одна быстро распространяющаяся болезнь, вызываемая грибком — мучнистая роса. Листья покрываются белым налетом и погибают, а новые растут деформированными. Из-за недостатка питания дерево постепенно погибает.

Лечение болезней хурмы

Грибок на ногтях быстро пройдет! Обильно смажьте его новой мазью с экстракт кукуи.

Для лечения хурмы от болезней используют бордосскую жидкость. Однопроцентную бордосскую жидкость применяют для опрыскивания кроны дерева до цветения и после. Существуют заменители: хлорокись меди, купроскат, чемпион.

Можно для опрыскивания использовать биологические препараты, такие как фитоспорин, гаупсин, мукосан, бикол, актофит и т.п.

Перед цветением дерево желательно обработать пестицидами: топаз или хорус. Сильно пораженные части дерева лучше удалить.

Для предупреждения болезней необходима своевременная обрезка, уничтожение зараженных ветвей, а также опавшей листвы и плодов.

Вредители хурмы

Домашняя хурма редко поражается вредителями. Иногда на ней можно встретить щитовку или паутинку, которую делают клещи. Такие вредители питаются соком растения. В домашних условиях от них легко избавиться поливом под корень Актарой и опрыскиванием препаратом Карбофос.

В садах чаще всего на дереве можно встретить таких вредителей как червецы и щитовки.

Они вытягивают из растения сок, отчего у него начинают опадать листья, побеги, ветки. Это приводит к снижению урожая до 50%. Червецы поселяются на генеративных органах хурмы, от их количества зависит насколько пострадает растение. Сильно зараженное дерево может полностью засохнуть. Бороться с личинками червеца очень хорошо помогает применение инсектицидов. В теплую погоду против червеца для обработки используют акарин и актофит. При сильном заражении примерно за полтора месяца применяют препарат конфидор-экстра. Это химический препарат, поэтому осторожно используйте его в фазу бутонов, не позже.

Из щитовок хурма обычно поражает мягкая ложнощитовка.

На сладкой пади, оставленной вредителями на листве и побегах, поселяются грибки. Постепенно пораженные листья покрываются черной пленкой, что препятствует процессу фотосинтеза растения.

В стволе дерева могут делать ходы личинки хруща. Их нужно доставать длинной тонкой проволочкой, цепляя их и вытаскивая из проделанных ходов.

При повреждении растения различного вида клещами, необходимо хурму перед цветением обработать акарицидами.

Средиземноморская плодовая муха может повредить здоровые плоды. Для борьбы используют инсектициды.

Перед посадкой хурмы обязательно проведите мероприятия против личинок майского жука.

Борьба с вредителями

Для борьбы с вредителями и лечения болезней пользуются различными биопрепаратами, такими как боверин, бикол, акарин, актофит. Гаупсин — препарат двойного действия помогает избавиться как от болезней, так и от некоторых вредителей.

Вредителей желательно регулярно собирать вручную и уничтожать.

Болезни и вредители хурмы

Молодые листья, бутоны, цветки, завязи, а иногда и плоды больного растения покрываются серым пушистым налетом, похожим на пыль. Вспышку серой гнили провоцируют резкие перепады температуры, слишком высокая влажность воздуха и переувлажнение почвы.

1.При внесении азотных подкормок не допускать их попадания на зеленые части хурмы.

2. При возникновении заболевания крону трижды опрыскивают 1%-ным раствором бордоской жидкости. Первую обработку проводят в начале апреля, вторую — перед цветением, третью — после цветения.

Насекомое-вредитель, личинки которого похожи на маленькие белые звездочки. Тело взрослых насекомых длиной 2 мм, округлое, выпуклое, покрыто плоским восковым щитком. Взрослые самки неподвижно сидят на растении, над яйцекладкой. У них нет ни крыльев, ни ног. Самцы подвижны. Их тело мельче, чем у самок, имеются крылья и ноги. Вредитель питается клеточным соком листьев, стеблей и плодов. На поврежденных частях растения появляются желтые или красновато-коричневые пятна. Впоследствии ткани и целые части растения отмирают (рис.).

В июле, в период отрождения ложнощитовок, растения обрабатывают 3%-ной минерально-масляной эмульсий препарата 30.

Пожалуйста, прокомментируйте опубликованный на данной странице материал и поделитесь своим опытом. Нам важно ваше мнение!

© 2014. Все права защищены.
Публикация материалов сайта разрешена при условии ссылки на Сельская жизнь

Хурма (Diospyros) — представитель семейства Эбеновых. Объединяет почти 300 видов, из которых для нашей климатической зоны наибольший интерес представляют хурма кавказская, хурма виргинская, хурма восточная и искусственно полученные гибридные формы с повышенной морозостойкостью.


Хурма

Виды хурмы

Хурма кавказская (Diospyros lotus)

Естественный ареал произрастания — Кавказ. Деревья сильнорослые, достигают высоты 30 м.


Хурма кавказская (дикая)

Морозостойкость наземной части составляет порядка -22. -24°C, а корней — около -10. -12°C. Плоды до 20 г весом, терпкие, по созревании – почти черного цвета, с мелкими семенами количеством до 4 шт.

Сеянцы этого вида используются в качестве подвоя для культурных сортов. Корневая система их разветвленная, мочковатая. Саженцы хорошо переносят пересадку, растут практически на любых почвах, достаточно засухоустойчивы, поросли в саду не дают. Культурных сортов нет.

Хурма виргинская (Diospyros virginiana)

Хурма виргинская (или вирджинская) родом из Северной Америки. Деревья среднерослые, до 20 м высотой, с морозостойкостью до -35°C. Корневая система выдерживает промерзание почвы до -15°C, поэтому сеянцы данного вида рекомендуется использовать как подвой для продвижения культурных сортов в более северные районы.


Хурма виргинская. Фото: Gphoto, en.wikipedia.org

Другим ценным качеством хурмы виргинской как подвоя является то, что она хорошо растет и на тяжелых глинистых переувлажненных почвах, а также имеет более продолжительный период естественного зимнего покоя, что не провоцирует преждевременное начало сокодвижения культурного сорта из-за длительных зимних оттепелей.

Следует учитывать, что привитые на нее культурные сорта:

  • хуже переносят пересадку (из-за особенности образовывать слаборазветвленные стержневые корни),
  • более влаголюбивы,
  • медленнее развиваются,
  • менее урожайны,
  • менее долговечны.

Имеются культурные сорта, называемые в Америке персимонами (англ. persimmon – хурма).

Хурма восточная (Diospyros kaki)

Хурма восточная начала распространение из Китая. К настоящему времени известны более тысячи сортов с различными биологическими и товарными характеристиками. Для нас представляют интерес сорта с морозостойкостью не менее -17°C, часть которых перечислена ниже.


Хурма восточная в Японии. Фото: Geomr, ru.wikipedia.org

В послевоенные годы в СССР в Государственном Никитском Ботаническом Саду путем направленной селекции А. К. Пасенковым впервые в мире был получен межвидовый гибрид восточной и виргинской хурмы, а из его сеянцев был выбран лучший, впоследствии получивший название ‘Россиянка’. Морозостойкость его -26°C.


Слева: плоды сорта ‘Россиянка’. Справа: ‘Никитская бордовая’. Фото: scbook.nbgnscpro.com

Впоследствии сотрудником ГНБС Александром Наумовичем Казасом получен сорт ‘Никитская бордовая’, который при испытаниях на промораживание показал еще более высокую морозостойкость. Вкус ‘Никитской бордовой’ выше всяких похвал.

Сорта хурмы

По зарубежной классификации сорта хурмы делят на две группы: варьирующие и константные.


Плоды хурмы

Варьирующие сорта

Константные сорта

К константным относят сорта, плоды которых, вне зависимости от опыления и образования семян, цвет мякоти не изменяют. Их подразделяют на две подгруппы: терпкие и сладкие.

К терпким константным сортам относятся:

  • ‘Hachiya’ (‘Хачиа’)
  • ‘Tanenashi’ (‘Таненаши’)
  • ‘Gosho’ (‘Гошо’)
  • ‘Saijo’ (‘Сойо’)
  • ‘Seedless’ (‘Сидлес’)
  • ‘Tsuru’ (‘Тсуру’)
  • ‘Costata’ (‘Костата’)
  • ‘Yemon’ (‘Емон’)
  • ‘Aizumishirazu’ (‘Айзумиширазу’)
  • ‘Мечта’
  • ‘Россиянка’
  • ‘Новинка’
  • ‘Никитская бордовая’
  • ‘Мидер’
  • ‘John Rick’ (‘Джон Рик’)
  • ‘Weber’ (‘Вебер’)

Терпкость в их плодах исчезает только после полного биологического созревания в процессе лежки и размягчения мякоти.

К сладким константным сортам относятся:

  • ‘Jiro’ (‘Джиро’)
  • ‘Крымчанка 55’
  • ‘Находка’
  • ‘Киара’
  • ‘Меоце саукуне’
  • ‘Mishirazu’ (‘Миширазу’)
  • ‘Fuyu’ (‘Фуйю’)
  • ‘Двадцатый век’

Плоды этих сортов, независимо от наличия в них семян, становятся сладкими уже после приобретения ими характерной сортовой окраски: уже во время съема, даже твердыми, без размягчения в лежке.


Хурма восточная сорта ‘Jiro’. Фото с сайта growables.org

В СССР придерживались несколько иной классификации и подразделяли все сорта на 3 группы:

  1. таннидные (или константные), что соответствовало константным терпким;
  2. бестаннидные (или сладкие), что соответствовало константным сладким;
  3. варьирующие (или корольковые, или шоколадные).

Сорта и формы хурмы восточной

Из числа интродуцированных и полученных селекционерами можно выделить следующие сорта и формы восточной хурмы:

  • ‘Seedless’ (‘Сидлес’) — константный, среднеспелый, плоды округло-четырехугольные, красно-оранжевые, очень сладкие, весом 90-150 г.
  • ‘Aizumishirazu’ (‘Айзумиширазу’) — константный, позднеспелый, плоды плоско-округлые, оранжевые, весом 60-140 г.
  • ‘Tanenashi’ (‘Таненаши’) — константный, среднеспелый, плоды округло-конические, желто-оранжевые, весом 80-260 г.
  • ‘Hachiya’(‘Хачиа’)— константный, позднеспелый, плоды конусовидные с черной точкой на вершинке, оранжевые, очень сладкие, весом 60-200 г.


Хурма восточная, сорт ‘Хачиа’

  • ‘Costata’ (‘Костата’) — константный, очень позднеспелый, плоды коническо-ребристые, оранжевые, весом 40-120 г.
  • ‘Тсуру-гаки’ — константный, очень позднеспелый, плоды цилиндрические с конусной вершинкой, оранжевые, весом 50-130 г.
  • ‘Тамопан большой’ — константный, очень позднеспелый, плоды плоские с перетяжкой, темно-оранжевые, весом 150-270 г.
  • ‘Мечта 459’ (‘Куро-кума’ х ‘Фуйю’) — константный, среднеспелый, плоды округло-плоские, красно-оранжевые, весом 45-200 г. Однодомная.
  • ‘Спутник’ — константный, среднеспелый, плоды округло-ребристые, оранжевые, весом 40-100 г. Однодомная — хороший опылитель для восточной хурмы.
  • ‘Зенджи-мару’ — варьирующий, среднеспелый, плоды округлые, оранжевые, весом 20-100 г. Однодомная — хороший опылитель для восточной хурмы.
  • ‘Куро-кума’ — варьирующий, среднеспелый, плоды плоско-округлые, оранжевые, весом 40-70 г.
  • ‘Хиакуме’ — варьирующий, позднеспелый, плоды оранжевые, весом 60-220 г. Зачастую без опыления полностью сбрасывает завязь.
  • ‘Янкин-тсуру’ — варьирующий, позднеспелый, плоды цилиндрические или овальные, оранжевые, весом 50-90 г.
  • ‘Шаготсу-гаки’ — варьирующий, позднеспелый, плоды широко-конические, темно оранжевые, весом 80-210 г.
  • ‘Украинка’ — варьирующий, раннеспелый, плоды цилиндрические, оранжевые, очень сладкие, весом 40-100 г. Однодомный сорт.
  • ‘Зорька 187’ — варьирующий, среднеспелый, плоды округло-плоские, иногда ребристые, оранжевые, весом 50-200 г.
  • ‘Шоколадный 326’ — варьирующий, среднеспелый, плоды округло-конические, оранжевые, весом 45-150 г.
  • ‘Дочь Сабурозы’ — варьирующий, среднеспелый, плоды овально-яйцевидные, оранжево-красные, весом 35-90 г.
  • ‘Звездочка’ — варьирующий, позднеспелый, плоды округлые, оранжевые, весом 60-120 г. Мужские цветки образуются через год.
  • ‘Превосходный’ (‘Чинебули’, ‘Jiro’ (‘Джиро’), ‘Delicious’ (‘Делишес’) — нетерпкий, позднеспелый, плоды плоско-овальные четырехугольные, оранжевые, весом 60-220 г. Мужские цветки образуются через год.
  • ‘Fuyu’ (‘Фуйю’) — нетерпкий, позднеспелый, плоды округло-плоские, красно-оранжевые, весом 30-110 г. Однодомный сорт.


Хурма восточная, сорт ‘Фуйю’

  • ‘Иши кик ей джиро’ — клон ‘Превосходного’. Плоды более крупные, нетерпкие.
  • ‘Крымчанка 55’ — нетерпкий, среднеспелый, плоды округлые, темно-оранжевые, весом 60-120 г, очень сладкие.
  • ‘Находка’ — нетерпкий, позднеспелый, плоды округлые, желто-оранжевые, весом 30-150 г. Однодомный сорт.

Сорта хурмы виргинской

  • ‘Мидер’ — константный, очень раннеспелый, плоды плоско-округлые, темно-оранжевые, ароматные, весом 30-50 (очень редко до 100) г.
  • ‘Джон Рик’ — константный, раннеспелый, плоды плоско-округлые, оранжево-темно красные, мелкие.
  • ‘Вебер’ — константный, раннеспелый, плоды округлые, темные, мелкие.

Гибридные сорта Никитского ботсада

  • ‘Россиянка 18’ — константный, среднеспелый, плоды плоско-округлые, оранжевые весьма сладкие ароматные, весом 45-60 г.
  • ‘Никитская бордовая’ — константный, среднеспелый, плоды плоско-округлые, красновато-бордовые, сладкие ароматные, весом 50-150 г.
  • ‘Гора Говерла’ — константный, среднеспелый, плоды плоско-округлые, оранжевые, приятной своеобразной консистенции, весом 60-300 г.
  • ‘Гора Роман Кош’ — констатный, среднеспелый, плоды плоско-округлые, оранжевые, весом 70-200 г.
  • ‘Гора Роджерс’ — константный, среднеспелый, плоды плоско-округлые, оранжевые весом 40-150 г.
  • ‘Новинка’ — константный, среднеспелый, плоды некрупные. Однодомный сорт, хороший опылитель для всех сортов хурмы.

Сроки созревания

По срокам созревания, вернее съема плодов, хурма подразделяется на три группы сортов:

  1. ранние, снимаемые (на юге) c середины сентября до середины октября;
  2. среднеспелые — с октября по начало ноября;
  3. поздние — созревающие со второй половины к началу декабря.


Урожай хурмы

На сроки созревания существенно влияют погодные условия. Плоды можно снимать несколько раньше нужного срока, они могут доспевать в лежке, но качество тогда будет похуже.


Плоды можно снимать раньше нужного срока, они дозреют в лежке, но качество будет хуже

Опыление

Для хурмы характерно то, что ее растения образуют три типа цветков: женские, мужские и (очень редко) – обоеполые.


Цветки хурмы

Иные сорта образуют только женские цветки, это: ‘Хиакуме’, ‘Айзумиширазу’, ‘Сидлес’, ‘Гошо гаки’, ‘Хачиа’, ‘Таненаши’, ‘Tamopan’ (‘Тамопан’), ‘Тсуру’, ‘Меоце саукуне’, ‘Емон’, ‘Тсуруноко’, ‘Костата’, ‘Россиянка’, ”Никитская бордовая’ и другие. Некоторые из них при благоприятных агротехнических условиях могут образовывать плоды без оплодотворения.

Другие сорта помимо женских образуют и мужские цветки – ежегодно и в большом количестве: ‘Шаготсу гаки’, ‘Находка’, ‘Гейли’, ‘Зенджи мару’, ‘Мечта’, ‘Новинка’, ‘Спутник’.

Есть сорта, образующие наряду с женскими и мужские цветки, но периодически, через 1-2 года: ‘Звёздочка’, ‘Фуйю’, ‘Джиро’, ‘Прелестная’.

Следует иметь в виду, что опыление существенно сказывается на консистенции мякоти плода и ее вкусовых качествах. Плоды, содержащие семена, всегда вкуснее бессемянных. Интересно, что даже в одном и том же плоде при наличии 1-2 семян мякоть, окружающая семена, всегда мягче и вкуснее, чем в той части, где семян нет.

Плоды хурмы, содержащие семена, всегда вкуснее бессемянных

Для получения большего урожая и высококачественных плодов большинству сортов необходимо опыление женских цветков. Однако имеются сорта, которые хорошо плодоносят и без оплодотворения, образуя бессемянные плоды. По этому признаку сорта хурмы можно разделить на три группы:

  1. Сорта, требующие опыления: ‘Хиакуме’, ‘Гошо гаки’, ‘Зенджи мару’, ‘Тиедимон’, ‘Аман каки’, ‘Тракта каки’, ‘Хуро кума’, ‘Тсуруноко’, ‘Каки мела’, ‘Янкин тсуру’, ‘Шаг отсу гаки’, ‘Гейли’, ‘Мару’, ‘Едзо ичи’;
  2. Сорта, плодоносящие без опыления: ‘Сидлес’, ‘Тамопан большой’, ‘Таненаши’, ‘Гошо’, ‘Костата’.
  3. Сорта, входящие в промежуточную группу: ‘Хачиа’, ‘Адреула’, ‘Джиро’, ‘Айзумиширазу’, ‘Емон’, ‘Сойо’, ‘Никитская бордовая’, ‘Россиянка’ и другие.

Деревья промежуточной группы сортов дают плоды и без оплодотворения. Но для того чтобы повысить урожайность, а также увеличить размер плодов и улучшить их вкусовые качества, требуется опыление. Такие сорта, как ‘Хачиа’, ‘Айзумиширазу’, после опыления цветков образуют семенные плоды с более сладкой мякотью, чем у бессемянных плодов.

Под влиянием опыления цвет мякоти меняется, у некоторых сортов она принимает темно-коричневую окраску: либо вокруг семян (‘Хачиа’, ‘Айзумиширазу’), либо по всему плоду (‘Zengi’ — синонимы ‘Zengimaru’, ‘Зенджимару’). У сортов ‘Двадцатый век’ и ‘Фуйю’ вокруг появляются только небольшие коричневые точки, а основная окраска мякоти остается оранжевой.

Замечено, что в плодах с незрелыми семенами цвет мякоти не изменяется и лишь по мере созревания плодов и семян она постепенно начинает темнеть.

В общем, от оплодотворения цветков хурмы зависит не только урожайность, но и качество плодов, поэтому при закладке хурмового сада рекомендуется на каждые 8-9 деревьев с функционально женскими цветками высаживать одно дерево-опылитель. При отсутствии возможности посадить опылитель потребуется обработка цветков хурмы, а затем и завязавшихся плодов (если начнется их сбрасывание) водным раствором гиббереллина.


Завязи хурмы

Концентрацию раствора придется подбирать опытным путем, в первую очередь из-за качества поступаемого в продажу фитогормона. При нерегулярном увлажнения почвы обработка гиббереллином обязательна.

Выбор места под посадку хурмы

При выборе места под посадку хурмы нужно руководствоваться следующими условиями:

  • Лучшие почвы для хурмы — аллювиальные суглинистые или супесчаные, достаточно плодородные, с глубиной залегания грунтовых вод не ближе 0,75 м от поверхности земли: основная масса корней располагается в слое 0,1-0,5 м.
  • Площадь питания растений —25 м² для слаборослых сортов и до64 м² – для сильнорослых, с возможным уплотнением посадками недолговечных плодовых, например, колонновидных форм или персиков.
  • Место должно быть защищенным от зимних иссушающих ветров.
  • Хурма светолюбива, в затененном месте у нее деформируются листья, побеги приобретают признаки этиолирования, плоды опадают.
  • Следует предусмотреть полив, но переувлажнение будет вредно – начнется усиленный рост побегов в ущерб питанию плодов, которые начнут опадать.


Хурма светолюбива

В непривычных для хурмы более северных широтах можно попытаться выращивать ее в пристенной формировке, посадив у южной стороны отапливаемого здания, но не у утепленной стены. Можно формировать хурму и в стелющейся форме.

Выбор и посадка саженцев

Приобретать саженцы нужно у производителя. Некоторые адреса даны в приложении. Помните: только производитель может дать вам свой адрес и гарантии! Покупая у перекупщиков на рынке, вы можете приобрести вовсе даже не хурму, а если и хурму, то дичок. Даже приобретенный на выставке саженец может не соответствовать названному сорту и оказаться недостаточно морозостойким для вашей климатической зоны, то есть вымерзнет в первую же зиму.


Молодые деревья хурмы

Саженцы хурмы с открытой корневой системой следует приобретать осенью, и чем меньше времени прошло после выкопки, тем лучше. У хурмы при правильной выкопке должны быть сохранены тонкие разветвленные корешки, которые очень чувствительны как к подсушиванию (погибают через 1-2 часа), так и к переувлажнению. Если мочковатые корешки все же погибли, но стержневые корни здоровы, то саженец вполне пригоден для посадки, однако вегетацию весной он начнет с запозданием, может даже в июле.

Выбрать саженцы хурмы, сравнив предложения разных интернет-магазинов, вы можете с помощью нашего маркета.

Почему хурма чернеет внутри — ЭлДом

Содержание1 Что это такое?2 Как выглядят точки на кожуре?3 Почему образуются?4 Можно ли есть такую ягоду?5 Как выбрать?5.1 —Цитатник Хурма: вкусно, но опасно Чем полезна хурма для женщин…

Что это такое?

Это небольшие отметины на кожуре, сигнализирующие о том, что хурма переспела или уже начинает портиться.

Совет

Хурма с небольшими черными пятнами считается самой вкусной и самой сладкой, но употреблять в пищу такие плоды нужно с осторожностью.

Если пятна приобрели насыщенный черный цвет, их стало много – это признак начала гнилостных процессов. Со временем на поверхности плода появится плесень.

Товары, услуги

22.03 23:58

Вопросы о товарах и услугах, жалобы и отзывы

Добрый вечер! Купила хурму, а она внутри вся в черных точках. В интернете не нашла ничего. Может кто знает, что это? После слухов с мандаринами уже не знаю , что и думать.

Съела половину, только потом заметила

Продолжить тему

для хурмы точки это нормально. жила в Ташкенте, если хурму с дерева и вся в точках. Вкусная… Купила вчера испанские. Сердцевина в черных точках, проковыряла всю хурму-живности нет Это тоже испанские, но они все в черных точках- щетинках. У нас есть знакомый, армянин. Позвонила ему, он говорит, что это гибрид с корольком, успокоил. А то я чуть унитаз не побежала обнимать

Съела половину, только потом заметила

Ну фсе… Прасчай..

Неа, еще встретимся

да про мандарины посмеялись…

После просмотра ролика даже в руки брезговала брать. Потом пересилила себя, так и до паранои недолго дожить Если еда приятно (вкусно) пахнет и в ней ничего не шевелиться, то вероятнее всего она вполне сьедобна

Это нормально, не переживайте.

Ничего страшного – это факт того, что сорван плод был незрелым. http://produkt-pitaniya.ru/frukty-subtropicheskie-hurma Здесь все про этот фрукт.

produkt-pitaniya.ru

Чтобы купить качественную и спелую хурму в магазине, рынке, необходимо взять на заметку пару советов от специалистов. Также очень важно сохранить п…

Спасибо! Но везде пишут про черные точки НА кожице, а не внутри.

(Добавлено через 1 минуту)

Даже не точки, а похоже на тонкие волоски, как щетина

Загрузить ещё

Новую остановку за 8 миллионов “развандалили” за месяц подростки в Горнозаводске

Разбиты стёкла, выломана электроника. На 7 остановок и автобусную станцию Невельский район получил из бюджета области 60 миллионов в рамках инициативного бюджетирования. Остановки установлены в начале февраля.

Здравствуйте! Поскажите какой транспортной компанией, можно отправить куботейнер 25кг с терморежимом, с Владивостока до Южно-Сахалинска?

Здравствуйте.подскажите пожалуйста расписание автобусов на ясное на завтра,во сколько уходит с автовокзала,нужно быть там до девяти утра

Может не в тот раздел пишу,но подскажите, пожалуйста -кто уже получил Единую карту Сахалинца? Теперь она стала банковской, на выбор предлагают 4 банка- Азиатско- Тихоокеанский , Итуруп, Россельхоз банк и Газпром банк.Какой банк вы выбрали и почему?Первые два не рассматриваю вообще,остались Газпром и Россельхоз, что выбрать?Заранее спасибо.

Добрый день. Жители 3 Пади не получают почту: ни письма, ни квитанции, ни извещения. Почтовое отделение перевели на “ленивый режим”, чтобы доказать нерентабельность. 2 раза в неделю в рабочие дни с 10 до 13 час. в отделении сидит не двигаясь почтовый работник. Работающее население вынуждено обращаться на почту в другие населённые пункты для оплаты услуг, получения посылок и т.п. Я попыталась выписать газету “Восход” администрации Корсакова. Обратилась в Южно-Сахалинске на Главпочтамт. Попросила выписать… (читать далее)

Почему не стоит чрезмерно увлекаться хурмой

Хурму, все-таки, нельзя есть в очень больших количествах, поскольку в желудке из-за её волокон может образоваться камень, который называется безоар. Он образуется потому, что, скапливаясь в больших количествах, волокна хурмы могут затвердевать. Можно внезапно ощутить боль в желудке, тошноту, может начаться рвота. В некоторых случаях проблему приходится решать хирургическим путём. Поэтом хурму нельзя есть людям, у которых были какие-либо операции на желудке.

А еще, хурма не очень полезна для здоровья зубов. В этом виновато высокое содержание сахара и пищевых волокон. Волокнистая мякоть застревает между зубами, а сахар и дубильные вещества могут разрушать эмаль зубов. Чтобы предотвратить проблему, лучше всего чистить после хурмы зубы.

Почему образуются?

Основная причина – это гнилостный процесс внутри плода. Начинается гниение под действием ряда факторов.

  • Заболевания плодов. Это может быть черная гниль, другие названия болезни – черная пятнистость или альтернариоз. Грибок поражает еще неспелые плоды, но никак себя не проявляет. Признаки поражения появляются при неправильном хранении. Для болезни характерны черные пятна со светло-коричневым ореолом.
  • Неправильные условия транспортировки и механические повреждения (хурма падала, плоды битые). Из-за нарушения целостности кожуры внутрь плода проникли вредоносные грибки и начались процессы гниения.
  • Хурма подмороженная или застуженная. Перепады температур негативно отражаются на состоянии плодов. Другие отличительные признаки – водянистая мякоть и легкое отделение чашечки от плодов.

Можно ли есть такую ягоду?

В большинстве ситуаций хурму с черными пятнами свободно продают на рынке, но цена таких плодов снижена. Люди приобретают их, срезают испорченные части и употребляют в пищу. Но если темные пятна покрывают обширную площадь, то такие ягоды уже опасны для здоровья.

Плесневые грибы выделяют микотоксины. Даже при разовом употреблении подгнивших плодов в организм попадают микотоксины и плесневые грибы. Эти элементы в дальнейшем могут спровоцировать микотоксикоз – тяжелое отравление.

Также микотоксины негативно отражаются на состоянии всех систем и органов:

  • сбои в работе печени;
  • нарушения функционирования почек;
  • губительное действие на кровоснабжение.

Плесневые грибы, содержащиеся в подгнившей хурме, ослабляют иммунитет, имеют влияние на нервную систему. В дальнейшем есть риск негативных осложнений в виде судорог, ангины, острых болей. Также среди вероятных осложнений после еды испорченной хурмы – диарея.

Внимание!

Плоды с черными пятнами лучше не употреблять в пищу. Это испорченные ягоды, которые нужно выбросить.

Но у хурмы много и полезных свойств

Хурма хорошо насыщает благодаря высокому содержанию клетчатки, при этом содержит всего 60 ккал на 100 граммов, и полностью удовлетворяет желание съесть что-то сладкое. Хурма содержит довольно много сахара, но ещё и много клетчатки, витаминов и магния. От её употребления не случится резкое повышение сахара в крови. Ярко-оранжевый цвет хурмы говорит о том, что в ней большое содержание бета-каротина и биофлавоноидов.

Хурма способствует снижению риска развития онкологических заболеваний, поскольку она содержит ликопин и витамин С, которые являются мощными антиоксидантами.

Хурма – один из ценнейших источников калия. Суточная норма калия – 2 г. Без него нарушатся многие процессы в сердце и нервной системе. Самый вкусный и простой способ получить дневную норму калия – съесть фрукты, в которых он содержится: хурму, содержащую 0,2 г. на 100 граммов и банан, который содержит 0,3 г. на 100 граммов продукта. Вы сами не заметите, как съедите их, а организм получит столь необходимый элемент.

А, кроме всего прочего, хурма – ценнейший источник йода, а он необходим для нормальной работы щитовидной железы. Его нехватка может привести к целому ряду тяжелых заболеваний. Йод не вырабатывается самим организмом, а хурма – один из основных продуктов, помогающих восполнить нехватку этого важнейшего элемента.

  • Все изображение взяты из свободных источников.

Спасибо, что дочитали статью до конца! Подпишитесь на канал и узнавайте много интересных фактов каждый день!

Введение

Каждое плодоносящее дерево подвержено заболеваниям и вредителям. Но хурма очень устойчива к болезням, она может обойтись и без вмешательства человека. Однако в последнее время в садах это дерево чаще стало поражаться болезнями и вредителями. Конечно же, для каждого дерева необходим надлежащий уход: правильный полив, подкормка, обрезка, опыление, прополка и очистка от падающих плодов. Комплекс правильных мер поможет защитить дерево от большинства насекомых и болезней.

Многие люди выращивают хурму в домашних условиях из семечка или прививкой. Нужно помнить, что хурма пришла к нам из южных, теплых краев и очень теплолюбива.

Где найти и как использовать хурму

Хурму можно найти во многих продуктовых магазинах и на рынках. Она также широко доступна на специализированных азиатских рынках, часто по более доступной цене.

Ищите ее, начиная с октября, когда обычно начинается сезон хурмы. Ее обычно можно найти в течение большей части зимы и часто можно найти в январе.

Из-за явно сладкого фруктового вкуса, хурма является отличным дополнением к десертам и хлебобулочным изделиям. Печенье, хлеб, пудинг и мороженое – это популярные угощения, куда можно ее добавлять. Ее также можно добавить в несладкие блюда, такие как салаты, чтобы усилить вкус.

Почему хурма вяжет

Существует более 500 видов хурмы, однако, ту, что доступна на прилавках, можно классифицировать: хурма, королек и шарон. Вяжущие ощущения обычно создает первый вариант, ввиду наличия в составе особого вещества — тинина. Весьма полезный для растения компонент защищает кору и листья от болезней и паразитов. Для человека он не несет никакого вреда, кроме дискомфорта во время еды. Форма ягоды напоминает желудь или сферу, может быть приплюснутой или угловатой формы. Вес может достигать 500 грамм.

Хурма с темными пятнами испорчена или перезревшая

Королек обладает нежной текстурой и сладким вкусом, при условии опыления и образования в нем семян. Если же этого не произошло, вкусовые качества ягоды оставляют желать лучшего, к тому же появляется терпкость. «Правильный» королек темно-оранжевый снаружи и коричневый внутри. Из-за этой особенности его еще называют шоколадным.

Третья разновидность появилась в результате скрещивания хурмы и яблока. Шарон — единственный сорт хурмы, который не вяжет ни при каких условиях. Блестящая кожура здесь сочетается с достаточно твердой мякотью, напоминающей спелое яблоко. Созревание и длительное хранение только улучшают вкусовые качества шарона.

«Вяжущие» свойства зависят и от степени зрелости плода. Обычная хурма теряет этот признак как только достигает полного созревания. Такая ягода становится мягкая и желеобразная внутри. Опыленный королек с дозреванием обретает только сладость, а вот не опыленный будет «вязать», несмотря на степень спелости и срок созревания.

Как выбрать?

Существует несколько параметров, на которые необходимо обращать внимание при выборе качественных плодов.

Параметр Состояние
Визуальный осмотр
  • Гладкая и блестящая поверхность.
  • Коричневые прожилки на кожуре – знак того, что плод спелый.
  • Черные пятна на поверхности – признак порчи.
Пробуем на ощупь Кожура должна быть тонкой и гладкой. Мягкая, но после нажима остается плотной, сок и мякоть не выделяются.
Состояние плодоножки и чашелистиков Плодоножка сухая, листья высохшие. Цвет – коричневый или буроватый.
Картина в разрезе Мякоть в идеале желеобразной или мучнисто-пастообразной консистенции.
Форма Оптимально подбирать плоды округлой или круглой формы.
Цвет Насыщенный, ярко-оранжевый оттенок.

Идеальная хурма – это небольшие, круглые плоды, имеющие темно-рыжеватый или ярко-оранжевый оттенок. На мякоти сладких плодов должны быть коричневатые прожилки, бочки при этом – плотные и блестящие. При желании купить сладкий плод, который не вяжет рот, нужно выбирать экземпляры с мягкими бочками. Но темных пятен на здоровых ягодах быть не должно, так как это основной признак порчи.

Полезное видео о том, как правильно выбрать хурму:

Итак, черные пятна – это очаги поражения на поверхности. Появляются из-за нарушения целостности кожицы и проникновения внутрь плода гнилостных грибков. При единичных очагах поражения хурму допустимо кушать, но это действие уже нежелательно. Обширная площадь поражения и много черных пятен – сигнал о том, что хурма испортилась и ее нужно выбросить.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Читайте далее:

Мы старались написать лучшую статью. Если понравилось — пожалуйста, поделитесь ею с друзьями или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!

Как выбрать хурму: видео

  • Автор: Мария Сухоруких
  • Распечатать
Оцените статью:

(0 голосов, среднее: 0 из 5)

Болезни хурмы: методы лечения, препараты

13 августа 2020

Как и все плодовые деревья, хурма подвержена поражению вредителями или болезнью.Хоть это дерево и отличается высокой устойчивостью к заболеваниям, без должного ухода это свойство может в разы снизиться. Помимо обычного ухода за плодоносящим деревом, нужно включить и комплекс мер по устранению и профилактики заболеваний, которым подвержена хурма.


Товары из этой статьи

 

Чем болеет хурма

Устойчивость дерева к заболеваниям, зависит от условий, в которых оно выращивается. Таким образом, хурма, выращенная в домашних условиях будет намного меньше подвержена заболеваниям, нежели хурма, что растет на больших земельных участках.

Наиболее частые болезни хурмы:

  1. Мучнистая роса — поражает деревья преимущественно комнатного выращивания.
  2. Серая гниль — поражает всё дерево от листьев до завязи, иногда переходит и на плоды. Опознать эту болезнь дерева можно по характерному серому пушистому налету на различных частях дерева. Это грибковое заболевание приводит к массовой гибели завязей и гниения. 
  3. Бактериальный рак — поражает преимущественно побеги и ветви дерева. Характеризуется поражением коры, которая отсыхает и оставляет проплешины на дереве, на которых позже появляются язвы. Из-за этой болезни дерево может высохнуть и погибнуть.
  4. Черная пятнистость — поражает багровыми пятнами листья и побеги растения, обрамленными черной каймой. Деформирует ветви дерева и молодые побеги.
  5. Фузариоз- заболевания молодых деревьев хурмы, при котором оно желтеет и интенсивно усыхает. Ствол дерева засыхает и чернеет, кора дерева отпадает, затем дерево увядает.
  6. Парша — приводит к отмиранию всех участков пораженной ткани, которую можно отличить по черным пятнышкам на побегах и листьях.

Методы обработки от болезней


При должном уходе, от всех заболеваний, которыми может быть поражена хурма, можно эффективно избавится. К методам обработки относятся:

  • системные фунгициды — используются при поражениях дерева, таких как мучнистая роса, парша и черная пятнистость;
  • инъекции в ствол дерева — используются при бактериальном раке;
  • опрыскивание кроны дерева раствором бордосской жидкости — эффективно при всех видах поражений дерева;
  • биологические препараты (Фитоспорин, Мукосан) — для опрыскивания листвы и побегов;
  • пестициды вида хоруз — применимы только перед цветением.
Хиты продаж в магазине

Профилактика болезней

Эффективнее всего можно избежать болезней хурмы, если вовремя проводить профилактику заболеваний этого дерева. Лучшими методами профилактики станет своевременное удаление частей дерева, пораженных болезнью, обработка дерева перед цветением от насекомых и заболеваний специальными растворами и устранение пораженной листвы и плодов под деревом, чтобы после процессов гниения листвы, болезнь не поразила  корни дерева.

Заболеваниям хурма подвергается крайне редко, а при своевременной профилактике дерево становиться намного устойчивее к болезням и паразитам. Своевременный качественный уход и правильная обработка – это залог здорового роста хурмы.

Пользуются спросом после прочтения

Хурма, полезные свойства, как выбирать и хранить Кулинарные статьи

Многие думают, что хурма – это фрукт. Но специалисты утверждают, что правильнее называть ее ягодой. И мало кто знает, что ценится она не только за свой вкус, но и за лечебные свойства.

Полезные свойства

Хурма очень полезна. При регулярном употреблении она способна нормализовать деятельность нервной и гормональной систем, а также «продлить молодость» – замедлить процесс возникновения седины и предупредить появление темных пигментных пятен.

Благодаря своему витаминно-минеральному составу хурма обладает целым рядом лечебных свойств: улучшает зрение, снижает артериальное давление, помогает бороться с расстройством кишечника, пополняет запас железа в организме, повышает иммунитет, а также является природным антидепрессантом.

В ягодах содержится ликопин – антиоксидант, обладающий противораковым действием. При термической обработке активность ликопина повышается. Так что хурму можно смело запекать и тушить.

В плодах хурмы много витамина Р – рутина. Ее полезно включать в рацион людям с сосудистыми патологиями или заболеваниями, которые сопровождаются нарушением проницаемости сосудов.

По содержанию калия хурма может сравниться с финиками, в плодах много этого микроэлемента. Его роль важна и в водном обмене организма – хорошо выводит излишки жидкости.

Ценный компонент хурмы – бета-каротин. Он участвует в синтезе родопсина – пигмента сетчатки. При его недостатке в организме нарушается сумеречное зрение и восприятие цвета. Чем ярче цвет плодов, тем больше в нем бета-каротина.

В этой ягоде содержится много витамина А, который имеет важное значение для обновления клеток, в том числе клеток кожи. Если мы постоянно едим продукты с бета-каротином, витамин А откладывается в жировой ткани, придавая коже цвет легкого загара.

Ягоду можно использовать и как основу для питательных масок: мякоть хурмы отлично тонизирует кожу лица и убирает черные точки.

Но есть и другая сторона медали. Общая доля сахара в плоде – 10,8%. Поэтому употреблять ее стоит в первой половине дня, до 16 часов, когда организму требуется максимальное количество энергии.

Не стоит есть и более четырех плодов в день. Танин, входящий в состав ягоды, может спровоцировать запор и кишечную непроходимость, особенно риск велик, если хурма не дозрела. Не стоит ее употреблять на голодный желудок и давать детям до 3 лет.

Рецепт кексов с хурмой.

Как выбрать

Спелость ягоды напрямую зависит от сорта. Самыми вкусными считаются медовый и шоколадный королек, мандаринная, хурма шарон, россиянка, инжирная разновидности хурмы.

Важно обращать внимание и на целостность плода – на кожуре не должно быть повреждений. Заметили, что на хурме начинают появляться черные точки? Это говорит о том, что она портится. А слишком мягкие плоды хоть и свидетельствуют о спелости, но уже не смогут долго храниться. К тому же они очень нежные, поэтому важно донести их до дома и хранить в жесткой таре – коробке или контейнере.

Как хранить

Свежая хурма хранится не более двух-трех дней в холодильнике или на балконе. Хотите сохранить подольше? Есть три варианта.
• Сушка
Высушенная хурма хранится целый год. По вкусу – нечто среднее между курагой и финиками. Снимите кожицу, нарежьте кусочками и сушите в духовке при температуре 45°С.
• Заморозка
Сохранит ягоду до полугода. Совет: до отправки в морозильную камеру поместите ягоды в плотный целлофановый пакет, чтобы избежать испарения влаги.
• Консервация
Оптимальный вариант для заготовки хурмы впрок – сварить компот или желе. Но важно помнить: после термической обработки многие витамины погибнут.

На заметку

Если хурма оказалась слишком терпкой, не расстраивайтесь. Положите ее на день-два в морозилку: после оттаивания ягода перестанет быть вяжущей.

Автор статьи: Гранд кулинар

Контроль и профилактика болезней хурмы

Деревья хурмы впишутся практически в любой задний двор. Небольшие и неприхотливые в уходе, они дают вкусные плоды осенью, когда еще мало созревает. У хурмы нет серьезных проблем с насекомыми или болезнями, поэтому нет необходимости регулярно опрыскивать ее. Однако это не значит, что вашему дереву иногда не понадобится помощь. Читайте информацию о болезнях хурмы.

Болезни плодовых деревьев хурмы

Хотя деревья хурмы в целом здоровы, иногда они заболевают болезнями хурмы.

Корона Галл

Одна, на которую стоит обратить внимание, — это коронный галл. Если ваше дерево страдает желчью кроны, вы увидите галлы — округлые наросты — на ветвях хурмы. У корней будут похожие галлы или опухоли, и они затвердеют.

Коронный галл может заразить дерево через порезы и раны на его коре. Борьба с болезнями хурмы в этом случае означает тщательный уход за деревом. Избегайте болезней кроны желчного дерева хурмы, защищая дерево от открытых ран. Будьте осторожны с уборщиком сорняков вокруг дерева и подрезайте, когда дерево спит.

Антракноз

Болезни деревьев хурмы включают также антракноз. Это заболевание также известно как упадок бутонов, фитофтороз ветвей, фитофтороз, фитофтороз листьев или листовой упадок. Это грибковое заболевание, которое развивается во влажных условиях и часто возникает весной. Заболевания хурмы антракнозом можно распознать по черным пятнам на листьях. Дерево может потерять листья, начиная с нижних ветвей. Вы также можете увидеть черные впалые пятна на черешках листьев и повреждения на коре хурмы.

Болезнь антракноза не часто приводит к летальному исходу для взрослых деревьев. Эти болезни у хурмы вызываются грибами с пятнистостью листьев, и некоторые из них поражают как плоды, так и листья. Когда дело доходит до антракноза, борьба с болезнями хурмы заключается в содержании в чистоте сада. Споры антракноза зимуют в листовой подстилке. Весной ветер и дождь распространяют споры на новую листву.

Лучше всего собирать весь опад из листьев осенью, когда листья с дерева опадают.В то же время вырежьте и сожгите зараженные веточки. Многие патогены пятнистости листьев появляются, когда дерево получает много влаги, поэтому поливайте рано, чтобы листва быстро высохла.

Обычно обработка фунгицидами не требуется. Если вы решите, что это в вашем случае, используйте фунгицид хлороталонил после того, как бутоны начнут открываться. В плохих случаях используйте его снова после опадания листьев и еще раз во время периода покоя.

Как выбрать хорошую хурму и как ее есть

Настал сезон! Нет, я не говорю здесь о Рождестве.Настало время ЛЮДЕЙ. В этом сообщении в блоге я поделюсь с вами, как выбрать действительно хорошую хурму и множество вкусных способов ее съесть и использовать в своей кулинарии!

Хурма — один из моих любимых фруктов, и я всегда удивляюсь, когда встречаю людей, которые о них не знают. Итак, я здесь, чтобы это изменить.

Что такое хурма?

Хурма — это азиатский фрукт, который сейчас в сезон, зимой.Существует много разных сортов хурмы, но самые распространенные из них, которые я вижу в магазинах в Нью-Джерси, — это хурма Hachiya и хурма Fuyu . Хачия немного длиннее и имеет форму желудя, а фуюс более приземистые и приплюснутые.

Хачия относятся к категории вяжущих, и должны быть абсолютно спелыми при употреблении в пищу , чтобы избавиться от всей терпкости. Они должны быть настолько мягкими, чтобы вам казалось, что они сломаются у вас в руке, если вы не будете обращаться с ними осторожно.Если вы съедите его до этого момента, это вызовет у вас ужасное ощущение крахмалистой бархатистости во всем рту, и ваш роман с хурмой закончится еще до того, как он начнется. Но если дать ему полностью созреть, у него будет самый восхитительный вкус, которого стоит подождать.

Хурму Fuyu можно есть, не будучи на 100% спелой. , поэтому просто дайте ей созреть в течение нескольких дней, прежде чем есть, потому что в противном случае она может все еще содержать следы терпкости.

Здесь я изображаю хурму Хачия, потому что в последнее время я не видел Fuyus в продаже в Нью-Джерси. Оба одинаково вкусны.

Хурма — это очень фрукт с низким содержанием сахара и калорий, в ней много витамина С и немного калия.

Как выбрать хурму?

Выберите твердой хурмы , ярко-оранжевого цвета без слишком сильного черного окрашивания. Немного черных пятен — это нормально, но не выбирайте тот, у которого есть большие темные черные пятна — черный будет и внутри, и хотя есть это без вреда, кажется странным есть фрукты с черными пятнами внутри .

Если вы принесете домой твердую хурму, она не попадет в пакет с продуктами по дороге домой. Хурма будет продолжать созревать и смягчаться в течение следующих нескольких дней , храните ли вы ее в холодильнике или на столе.

Как есть хурму

Осторожно промойте хурму и удалите засохшие цветы рукой или ножом. Нарезать хурму на несколько ломтиков или откусить прямо .Будьте осторожны, если вы едите супермягкую хурму Хачия, по вашей руке может стечь сок хурмы — точно так же, как если бы вы съели хороший сочный персик.

Есть ли у хурмы семена?

В некоторых хурмах есть крупные гладкие семена, хотя я не видел семян уже (где все семена ??) . Если вы разрежете его, вы сможете увидеть, есть ли семя, которое нужно удалить.

Рецепты хурмы

Это самая интересная часть.Есть так много способов есть хурму. Они являются вкусным, полезным и праздничным дополнением ко многим сладким и соленым рецептам.

Хурма УДИВИТЕЛЬНАЯ на завтрак и закуски:

  • Добавьте хурму в емкость для греческого йогурта, возможно с добавлением корицы и сиропа агавы, или грецкие орехи, нарезанные яблоки и семена граната
  • Добавьте хурму в качестве начинки в чашу для взбитого творога
  • Из смеси хурмы и творога получится взбитый творог, например, мой Взбитый творог с манго
  • Сделайте смузи из хурмы

Хурма также отлично подходит для приготовления пикантных блюд, таких как салаты:

  • Сделайте пюре из хурмы и сделайте винегрет для заправки, например, этот салат из хурмы

Что делать с перезрелой хурмой

Смешайте перезрелую хурму в смузи, творог или используйте для быстрого приготовления хлеба!

Вот и все — хурма! Для тех из вас, у кого есть хурма в местных магазинах — я призываю вас найти немного хурмы, чтобы попробовать, пока она в сезон.

Хотите попробовать другие менее известные рецепты из фруктов и овощей? Обратите внимание на эти избранные читатели:

Был ли этот пост полезным ?? Поделитесь им с другом на Facebook или сохраните его для дальнейшего использования в Pinterest!

Поделитесь этим сообщением, нажав кнопки ниже:

Борьба с вредителями и болезнями деревьев хурмы

Каждое фруктовое дерево потенциально может быть поражено болезнями и насекомыми.Такие факторы, как местоположение и погода, будут играть роль в возникновении проблем, с которыми сталкивается ваше дерево. Если есть, устойчивые к болезням деревья — лучший вариант для легкого ухода; и для всех деревьев надлежащий уход (такой как полив, удобрение, обрезка, опрыскивание, прополка и осенняя уборка) может помочь сдержать большинство насекомых и болезней.

ПРИМЕЧАНИЕ: Это пятая часть серии из 9 статей. Чтобы получить полную информацию о том, как выращивать хурму, мы рекомендуем начать с самого начала.

Crown Gall

Деревья кажутся низкорослыми и медленно растут. Листья могут уменьшаться в размерах. Мало фруктов или совсем нет. Если растение мертвое, проверьте корни на предмет твердых древесных опухолей. Примечание: многие вещи могут вызвать низкорослые деревья.

Control

  • Проконсультируйтесь с агентом расширения округа

Пятно на листьях

Появляются в виде небольших коричневых или пурпурных пятен на листьях. Листья могут пожелтеть и опадать. Ослабляет дерево.

Control

  • Проконсультируйтесь с агентом по расширению округа

Масштаб

От желто-коричневого до серого, твердый чешуйчатый панцирь толщиной 1/16 дюйма покрывает развивающуюся молодь.Обычно на коре молодых веток и веток, может быть и на плодах. Подкормка соком ослабляет дерево. Необходим контроль во время сезона покоя и на 1/2 дюйма зеленого цвета.

Natural Control

Другие варианты контроля

  • Проконсультируйтесь с агентом расширения округа

Anthracnose

Появляется в виде черных пятен на листьях, может падать снизу вверх. Другие симптомы могут включать черные впалые пятна на стеблях листьев и поражения на коре.

Natural Control

  • Сгребайте и сжигайте листья каждую осень

Другие варианты контроля

  • Проконсультируйтесь с агентом по расширению округа

Fruit Drop

Вызвано чрезмерным вегетативным ростом.Слишком много удобрений может привести к избыточному росту, равно как и чрезмерная обрезка.

Natural Control

  • Уменьшение содержания азота и сокращение обрезки

Другие варианты контроля

  • Проконсультируйтесь с агентом по расширению округа

Sunscald

Восприимчивы к зиме.

Natural Control

  • Покрасьте ствол белой краской на водной основе или используйте ограждение для деревьев.

Другие варианты контроляВызывает незначительные повреждения, за исключением деформированных листьев.

Control

  • Проконсультируйтесь с агентом по расширению округа

Штроборез для хурмы

Насекомые проникают в ствол молодых деревьев рядом с линией почвы.

Natural Control

  • Выкопайте тонкой проволокой или вырежьте острым ножом.

Другие варианты управления

  • Проконсультируйтесь с агентом по расширению округа

Мучнистый червец

Взрослые особи имеют ¼ “длинные, плоские, овальные формы с белым воскообразным покрытием.Яйца от желтого до оранжевого цвета откладываются в яичный мешок. Ползунки имеют цвет от желтого до коричневого. Зимой в виде яйца или очень неполовозрелого молодняка в или около белого хлопкового мешочка для яиц, под рыхлой корой или в промежности веток, чаще всего на северной стороне. Повреждение происходит из-за заражения гроздей яиц мешочками, личинками, взрослыми особями и падевой росой, что способствует росту черной сажистой плесени.

Control

  • Проконсультируйтесь с агентом по расширению округа

Whitefly

Взрослые особи — крошечные белые крылатые насекомые, обитающие в основном на нижней стороне листьев.Нимфы выглядят белыми, плоскими, овальными. Личинки размером с булавочную головку. Сосать сок растений из листьев, чтобы они стали желтеющими, сохнут или опадают.

Natural Control

Другие варианты контроля

  • Проконсультируйтесь с агентом по расширению округа

Thrips

Крошечные, тонкие насекомые с бахромчатыми крыльями длиной от 1/25 до 1/8 дюйма. Нимфы бледно-желтые и очень активные, а взрослые особи обычно черные или желто-коричневые, но могут иметь красные, черные или белые отметины.Поедайте множество растений, прокалывая их и всасывая содержимое.

Natural Control

Другие варианты управления

  • Проконсультируйтесь с агентом по расширению графства

Клещи

Определите размер, много разных цветов. Находится на нижней стороне листьев. Подкормка соком вызывает бронзирование листьев. Тяжелые инвазии имеют шелковистую паутину.

Control

  • Проконсультируйтесь с агентом расширения округа

Корневая гниль

Вызывает слабый рост растений и образование небольших желтых листьев.Терминальный рост может замедлиться или прекратиться. В жаркую погоду растения часто разрушаются и погибают.

Control

  • Проконсультируйтесь с агентом по расширению округа

в этой серии

Начало работы
Уход и техническое обслуживание
Другие темы

Первое сообщение о болезни черных пятен, вызванной Alternaria alternata на сладких плодах хурмы

Mycobiology.2013 сен; 41 (3): 167–169.

, 1 , 2 и 2

Джунг Хан Ли

1 Daejung Golf Engineering Co. Ltd., Йонгин 449-881, Корея.

Джин Ву Ким

2 Институт сельского хозяйства и наук о жизни, Национальный университет Кёнсан, Чинджу 660-701, Корея.

Youn-Sig Kwak

2 Институт сельского хозяйства и наук о жизни, Национальный университет Кёнсан, Чинджу 660-701, Корея.

1 Daejung Golf Engineering Co. Ltd., Yongin 449-881, Корея.

2 Институт сельского хозяйства и наук о жизни, Национальный университет Кёнсан, Чинджу 660-701, Корея.

Автор, ответственный за переписку.

Поступило 28 июля 2013 г .; Пересмотрено 25 августа 2013 г .; Принято 3 сентября 2013 г.

Это статья в открытом доступе, распространяемая в соответствии с условиями некоммерческой лицензии Creative Commons Attribution (http://creativecommons.org/licenses/by-nc/3.0/), которая разрешает неограниченное некоммерческое использование. , распространение и воспроизведение на любом носителе при условии правильного цитирования оригинальной работы.

Abstract

Черная пятнистость сладкой хурмы, вызванная Alternaria alternata , возникла в саду в провинции Кеннам, Корея в 2012 году. Симптомом было появление черных пятен от 0,5 до 4 см на поверхности плодов. Возбудитель был выделен из плоти пораженных болезнью очагов. Возбудитель был идентифицирован как A. alternata по морфологическим характеристикам и секвенаторам областей внутреннего транскрибируемого спейсера (ITS) 1 и ITS4 рРНК. Искусственная инокуляция патогена привела к развитию симптомов болезни, и повторно выделенный патоген показал характеристики A.alternata .

Ключевые слова: Alternaria alternata , Черная пятнистость, Сладкая хурма

Сладкая хурма ( Diospyros kaki L.), принадлежащая к роду Diospyros, родом из Китая. Китай, Япония и Корея являются основными производителями хурмы. Антракноз ( Colletotrichum gloeosporioides ), круглая пятнистость листьев ( Mycosphaerella nawae ) и угловатая пятнистость листьев ( Cercospora kaki ) обычно известны как основные болезни сладкой хурмы. Penicillium excsum , Penicillium spp. [1].

Botrytis sp., Cladosporium sp., Pestalotia sp. и Phompsis sp. [2] являются известными возбудителями послеуборочной гнили сладкой хурмы. Кроме того, Alternaria alternata был зарегистрирован как патоген сладкой хурмы после уборки урожая [3]. Однако о возникновении предуборочной болезни у A. alternata не сообщалось. В этом исследовании мы смогли идентифицировать и проверить патогенность возбудителя возникновения болезни черной пятнистости как болезни перед сбором урожая плодов сладкой хурмы.

Экстракция ДНК и секвенирование с внутренним транскрибированным спейсером (ITS)

Патоген был выделен из патогенных поражений плодов сладкой хурмы с использованием метода поверхностной стерилизации. Патоген поддерживали при 4 ℃ на картофельном агаре с декстрозой (КПК). Мицелий для экстракции ДНК выращивали в 5 мл бульона картофельной декстрозы на роторном шейкере при 160 об / мин в течение 48 часов при 28 ° C. Тотальную геномную ДНК возбудителя экстрагировали методом CTAB-экстракции [4].

Область ITS амплифицировали с использованием праймеров ITS1 и ITS4 [5].Амплификацию проводили в 20 мкл реакционной смеси, содержащей 10 пмоль каждого праймера, две единицы ДНК-полимеразы Taq (Такара, Токио, Япония), 1 мкл каждого дНТФ, 2 мкл 10-кратного реакционного буфера для ПЦР и 50 мкл. нг матричной ДНК. Условия ПЦР были следующими: предварительная денатурация при 94 ℃ 5 мин; 30 циклов денатурации при 94 ℃ в течение 30 секунд; отжиг при 55 ° C в течение 45 секунд и удлинение при 72 ° C в течение 40 секунд; и окончательное удлинение при 72 ℃ в течение 10 мин. Последовательности амплифицированного продукта ПЦР ITS были депонированы в GenBank (номер доступа{«type»: «entrez-нуклеотид», «attrs»: {«text»: «KC752593.1», «term_id»: «512130124», «term_text»: «KC752593.1»}} KC752593.1). Филогенетический анализ Alternaria alternata проводили с помощью программы MEGA5 с использованием метода объединения соседей [6]. Для тестирования патогенности A. alternata инкубировали в течение одной недели на КПК при 28 ℃. Суспензию спор, доведенную до 1 × 10 6 спор / мл, затем 10 мкл, инокулировали на поверхность сладких плодов хурмы с помощью иглы. Контрольные плоды обрабатывали стерилизованной водой, а привитые плоды сладкой хурмы хранили при относительной влажности 90% и температуре 28 ° С в течение двух недель.

Симптомы болезни и тест на патогенность

Мы наблюдали симптомы черной пятнистости на плодах сладкой хурмы из сада в городе Чинджу, провинция Кённам, Корея, в 2012 году. Симптомы были аналогичны симптомам антракноза сладкой хурмы, и размеры пятен варьировались от 0,5 ~ 4 см. Потенциальный возбудитель болезни был изолирован и очищен. Когда изолированные грибы были инокулированы искусственно, симптомы наблюдались на поверхности плодов через 14 дней после инокуляции.Маленькие черные пятна наблюдались на зараженных фруктах через четыре дня после обработки. Через две недели эти пятна превратились в большие поражения (). Вертикальные срезы показали симптомы черной и жесткой губки (), что является убедительным доказательством инфекции через рану как после сбора урожая, так и перед сбором урожая. Симптомы болезни были аналогичны симптомам поражений, наблюдаемых на предварительно собранных плодах хурмы в садах. Грибковый патоген был повторно выделен из патологических поражений инокулированных плодов, и повторно выделенный патоген проявлял те же морфологические характеристики, что и исходные изоляты.

Симптомы и морфологические характеристики хурмы ( Diospyros kaki L.) by Alternaria alternata . A, черные пятна хурмы; B — вертикальный разрез очага поражения; C — колония на картофельном агаре с декстрозой; D, Конидии.

Микологические характеристики и филогенетический анализ

Оптимальная температура для роста мицелия на КПК составляла 25 ℃ (данные не показаны). Мицелиальные колонии были типичными для Alternaria (). Конидиеносцы были простые, прямые, изогнутые, а иногда и разветвленные.Конидии были коричневыми, от непристойной формы до эллипсоида (22 ~ 39 × 8 ~ 15 мкм), с поперечными и продольными перегородками (). Возбудитель черной пятнистости сладкой хурмы был идентифицирован как Alternaria alternata на основании морфологических характеристик () [7].

Таблица 1

Сравнение морфологических характеристик патогена, выделенного из сладкой хурмы с Alternaria alternate , описанным ранее

Последовательность ITS сравнивалась с базой данных GenBank с использованием NCBI BLAST.Последовательности, определенные с помощью рРНК-ITS, были на 100% подобны последовательностям нескольких видов A. alternata под номерами доступа {«type»: «entrez-nucleotide», «attrs»: {«text»: «JF835809.1 «,» term_id «:» 347978009 «,» term_text «:» JF835809.1 «}} JF835809.1, {» type «:» entrez-нуклеотид «,» attrs «: {» text «:» JN005702.1 » , «term_id»: «339765719», «term_text»: «JN005702.1»}} JN005702.1, {«type»: «entrez-нуклеотид», «attrs»: {«text»: «FJ717733.1», «term_id»: «261291401», «term_text»: «FJ717733.1»}} FJ717733.1, {«type»: «entrez-нуклеотид», «attrs»: {«text»: «FJ717733.1 «,» term_id «:» 261291401 «,» term_text «:» FJ717733.1 «}} FJ717733.1 и {» type «:» entrez-нуклеотид «,» attrs «: {» text «:» JN673372. 1 «,» term_id «:» 374432925 «,» term_text «:» JN673372.1 «}} JN673372.1; в результате возбудитель был идентифицирован как A. alternata ().

Филогенетические отношения Alternaria alternata на основе внутренних транскрибированных последовательностей спейсерной рДНК. Числовые значения на ветвях представляют собой значения начальной загрузки в виде процента от начальной репликации из 1000 повторных анализов.Филогенетическое дерево было построено с использованием программы MAGA 5, и филогенетические расстояния были рассчитаны с использованием метода объединения соседей. Бар = 0,05 генетического расстояния между образцами.

БЛАГОДАРНОСТИ

Это исследование было проведено при поддержке «Программы совместных исследований для развития сельскохозяйственных наук и технологий (PJ009660)» Администрации развития сельских районов Кореи.

Ссылки

1. Курт С., Сойлу Е.М., Сойлу С. Первое сообщение о болезни черных пятен, вызванной Alternaria alternata в плодах хурмы в Турции.Завод Дис. 2010; 94: 1069. [Google Scholar] 2. Квон Дж. Х., Парк CS. Сажистая плесень хурмы ( Diospyros kaki ), вызванная Cladosporum cladosporioides . Патол растений Дж. 2003; 19: 266–268. [Google Scholar] 3. Палоу Л., Табернер В., Гуардадо А., Монтесинос-Эрреро С. Первое сообщение о Alternaria alternata , вызывающем послеуборочные черные пятна хурмы в Испании. Примечания к работе завода Aust. 2012; 7: 41–42. [Google Scholar] 4. Грэм Дж., Маршалл Б., Сквайр Г.Р. Генетическая дифференциация по пространственному градиенту среды в диких популяциях Rubus ideaus .Новый Фитол. 2003. 157: 667–675. [Google Scholar] 5. Белый TJ, Брунс T, Ли S, Тейлор JW. Амплификация и прямое секвенирование генов рибосомных РНК грибов для филогенетики. В: Иннис М.А., Гельфанд Д.Х., Снинский Дж. Дж., Уайт Т. Дж., Редакторы. Протоколы ПЦР: руководство по методам и приложениям. Нью-Йорк: Academic Press; 1990. С. 315–322. [Google Scholar] 6. Тамура К., Дадли Дж., Ней М., Кумар С. MEGA4: программа молекулярно-эволюционного генетического анализа (MEGA), версия 4.0. Mol Biol Evol. 2007; 24: 1596–1599. [PubMed] [Google Scholar] 7.Эллис МБ. Dematiaceous Hyphomycetes. Кью, Суррей: Микологический институт Содружества; 1977 г. [Google Scholar]

Phyllosticta capitalensis вызывает черные пятна на плодах хурмы (Diospyros kaki) на Тайване

Abstract

Незарегистрированная болезнь хурмы ( Diospyros kaki ) с симптомами черной пятнистости на зрелых плодах спорадически возникала в центральном Тайване в августе 2014 года. Возбудитель был изолирован и повторно инокулирован, чтобы показать его патогенность на хурме.Патоген был идентифицирован как Phyllosticta capitalensis на основании морфологии его аскоспор и конидий и молекулярных штрих-кодов из последовательностей ex-типа в GenBank внутренней транскрибируемой спейсерной области (ITS), гена актина (ACT) и фактора удлинения трансляции 1. -alpha ген (TEF1). Это первое сообщение о болезни хурмы, вызванной P. capitalensis на Тайване.

Нежесткая хурма ( Diospyros kaki ) была завезена на Тайвань из Японии в 1974 году (Lin and Chang 2004).Посевные площади вяжущих (60% посевных площадей) и нежестких (40% посевных площадей) хурмы составляют более 5500 га по всему острову и продолжают расти (Anonymous, 2014). Основными культивируемыми сортами нежесткой хурмы являются Ханагошо, Фую и Дзиро (Song and Ou 2004). Эти фруктовые деревья в основном высаживают на склонах холмов на высоте от 600 до 1500 м, а урожай фруктов собирают ежегодно с сентября по декабрь. Вредители растений, будь то патогенные микроорганизмы или насекомые-вредители, нанесли ущерб производству хурмы на этом субтропическом острове.Распространенными возбудителями хурмы на Тайване являются Botrytis cinerea , Colletotrichum gloeosporioides , Phyllactinia guttata , Pseudocercospora kaki , а также некоторые заболевания корневой гнили, вызываемые Phellumia Lucidia , Phellumanoderus , Phellumanoder. Аноним 2002). Помимо болезней растений, насекомые-вредители, такие как Bactrocera dorsalis , Spodoptera litura и Planococcus citri , также оказывают большое влияние на производство хурмы (Kao et al.2004 г.).

В августе 2014 г. черная пятнистость плодов хурмы ( D. kaki сорт Ханагошо) была обнаружена в саду, расположенном на склоне холма высотой около 700 м в Синьше в центральном Тайване. Пораженные плоды хурмы достигли зрелости или почти достигли ее, а симптомы напоминали черные пятна. Каждое круглое вдавленное черное пятно диаметром от 1 до 2 мм было случайным образом распределено по поверхности плода. Эта болезнь спорадически возникала на различных сортах хурмы в этом саду. Было замечено, что на пораженном дереве обычно было много больных плодов, тогда как на незатронутых деревьях было меньше пораженных плодов.Также было обнаружено, что серьезность заболевания была более серьезной для скороспелых сортов, таких как Ханагошо, Сошу и Синсюу, в то время как поздние сорта, такие как Фудзю и Дзиро, были менее инфицированы в том же саду. В этом исследовании мы провели серию экспериментов, чтобы идентифицировать возбудителя и определить его связь с хурмой.

Чтобы изолировать возбудителя, в саду в Синьше в центральном Тайване были собраны плоды хурмы (сорт Hanagosho) с типичными симптомами черной пятнистости (рис. 1a).Поверхность пораженных плодов дезинфицировали 70% этанолом в течение 3 мин, срезали повреждения с поверхности плодов и помещали в чашки с 2% водным агаром. Чашки с агаром инкубировали при комнатной температуре (24–28 ° C) с рассеянным светом до тех пор, пока гифы грибов не вырастут из пораженной ткани через 4 дня. Гифы вырезали и переносили на картофельный агар с декстрозой (PDA, Becton, Dickinson and Co., Франклин Лейкс, Нью-Джерси, США) и инкубировали в вышеупомянутых условиях в течение четырех недель.

Фиг.1

Черная пятнистость, вызванная Phyllosticta capitalensis на плодах хурмы. симптом черной точки на плодах хурмы. b пикниды и аскокарпы изолята Р1, образующиеся на картофельном агаре с декстрозой после 4 недель роста. c аск с аскоспорами. d конидии с апикальным отростком

Эти культуры использовали для наблюдения за морфологией аскоспор и конидий. Размеры и морфологию аскоспор и конидий измеряли по 30 спор каждая.Регистрировали споры, включая их размер и морфологические признаки. Первоначальные колонии, выращенные на КПК, имели серый или черный мицелий, который продуцировал пикниды, а затем аскоматы. Пикниды с конидиями образовывались через 10–14 дней (рис. 1б). Одноклеточные конидии (8,5–12,5 × 6,3–7,5 мкм, в среднем 9,5 × 7,2 мкм, n = 30) были гиалиновыми, яйцевидными или эллипсоидными, с коротким и тонким апикальным придатком (рис. 1d). Зрелые аскокарпы и аскоспоры были получены через 3-4 недели. Аскокарп представлял собой аскострому с асками, установленными в локуле.Восемь одноклеточных аскоспор (15,0–17,5 × 6,3–7,5 мкм, средн. 15,6 × 6,8 мкм, n = 30) располагались в каждой аске пополам. Аскоспоры были гиалиновыми и, в основном, лимоноподобными, с большой центральной кишкой. Иногда также обнаруживались эллипсоидные и удлиненные аскоспоры (рис. 1в). Гриб был предварительно идентифицирован как Phyllosticta capitalensis .

Патогенность репрезентативного изолята P1 была подтверждена инокуляцией четырех зрелых плодов хурмы каждого сорта.Hanagosho, Fuyu и Jiro (все не вяжущие) с конидиальной суспензией (от 1 до 2 × 10 4 спор / мл). Суспензию спор распыляли на поверхность плодов хурмы, стерилизованных этанолом, и контрольные фрукты получали стерильную воду без спор. Обработанные плоды затем инкубировали при 24–28 ° C, относительной влажности> 90% в темноте до появления симптомов. У искусственно инокулированных плодов хурмы через 5 дней после инокуляции развились симптомы черной пятнистости. Эти симптомы были похожи на симптомы естественно инфицированных плодов хурмы.Все контрольные плоды остались здоровыми. Возбудитель инокулированного плода был повторно выделен, культивирован и подтвержден как изолят Р1 на основании морфологии грибка.

Морфологическая идентификация гриба подтверждена молекулярным штрих-кодированием и филогенетическим подходом. Геномную ДНК экстрагировали из P1 с использованием набора для очистки геномной ДНК тканей и клеток (GeneMark, Тайвань). Область ядерного рибосомного внутреннего транскрибируемого спейсера (ITS), частичные последовательности генов актина (ACT) и фактора элонгации трансляции 1-альфа (TEF1) были амплифицированы с парами праймеров ITS1 и ITS4 (White et al.1990), ACT-512F и ACT-783R (Карбон и Кон, 1999) и EF1-728F и EF2 (Карбон и Кон, 1999; О’Доннелл и др., 1998).

Последовательности ДНК каждого гена депонированы в GenBank: ITS (KP998485), ACT (KP998487) и TEF1 (KP998486). Эти гены были использованы для молекулярной идентификации вида. Гены использовали в поиске нуклеотидов BLAST и имели высокую идентичность с видами Phyllosticta и Guignardia. Процент идентичности последовательностей генов ITS, ACT и TEF1 для P1 составлял 99% (562/564 пары оснований), 100% (232/232 пары оснований) и 99% (209/210 пар оснований), соответственно, для этих генов. экс-типа P.capitalensis , CBS 128856.

Для изучения взаимоотношений изолята P1 между видами Phyllosticta в общей сложности 56 ITS-последовательностей типовых или экс-типовых культур Phyllosticta и Guignardia , полученных из База данных GenBank использовалась для филогенетического анализа. Последовательности типовых культур Phyllosticta и Guignardia в основном опубликованы Wikee et al. (2013). Последовательности ITS были выровнены с ClustalW, и филогенетическое дерево было построено методом объединения соседей, реализованным в модуле MegAlign программного пакета DNASTAR версии 7.0,0 (Burland 1999). Этот анализ показал, что несколько видов Phyllosticta и Guignardia , включая P. capitalensis , были тесно связаны с P1 (данные не показаны). Для патогена была определена филогенетическая видовая гипотеза. Три области гена P1 были объединены и сопоставлены с одними и теми же генами близкородственных видов Phyllosticta и Guignardia , полученных из GenBank. Последовательности были выровнены с ClustalW, а затем был проведен филогенетический анализ методом Neighbor-Joining с 1000 загрузочных реплик в MEGA 7 (Kumar et al.2016). Результат показал, что P. capitalensis (CBS 128856) был аналогичен изоляту, полученному из хурмы на Тайване (рис. 2). Репрезентативный изолят P1 был депонирован в Тайваньском центре сбора и исследования биоресурсов под номером BCRC FU 30762.

Рис. последовательности генов ITS, ACT и TEF1.Этот анализ был выполнен методом Neighbor-Joining с 1000 повторениями начальной загрузки в MEGA 7. Числа в точках ветвления указывают значения начальной загрузки. Масштабная линейка = 0,01 замен на сайт

Phyllosticta capitalensis был описан как эндофит и слабый патоген растений с широким кругом хозяев (Okane et al. 2003). Его появление в коммерческих садах хурмы и способность вызывать симптомы черной пятнистости могут поставить под угрозу производство плодов хурмы.Насколько нам известно, это первое сообщение о P. capitalensis , вызывающем болезнь черных пятен на хурме на Тайване.

Ссылки

  1. Аноним (2002) Список болезней растений на Тайване. Тайваньское общество патологии растений, Тайбэй

    Google Scholar

  2. Аноним (2014) Ежегодник сельскохозяйственной статистики 2014.Совет по сельскому хозяйству, Тайбэй

    Google Scholar

  3. Burland TG (1999) Программа анализа последовательности DNASTAR Lasergene. В: Misener S, Krawetz SA (eds) Биоинформатические методы и протоколы. Методы молекулярной биологии, том 132. Humana Press, Totowa

    Google Scholar

  4. Carbone I, Kohn LM (1999) Метод конструирования наборов праймеров для исследований видообразования у нитчатых аскомицетов.Mycologia 91: 553–556

    CAS Статья Google Scholar

  5. Kao C-H, Cheng EY, Hwang Y-B, Chiang M-Y (2004) Управление основными вредителями хурмы (на китайском языке с резюме на английском языке). В: Chang C-S, Chang L-R (eds) Proceedings of a Symposium on Cultural Techniques and Management in Nonstringent Hurry. Станция сельскохозяйственных исследований и распространения знаний района Тайчжун, Тайчжун

    Google Scholar

  6. Кумар С., Стечер Г., Тамура К. (2016) MEGA 7: анализ молекулярной эволюционной генетики, версия 7.0 для больших наборов данных. Mol Biol Evol 33 (7): 1870–1874

    CAS Статья PubMed Google Scholar

  7. Lin Y-J, Chang C-S (2004) Промышленный анализ хурмы на Тайване (на китайском языке с резюме на английском языке). В: Chang C-S, Chang L-R (eds) Proceedings of a Symposium on Cultural Techniques and Management in Nonstringent Hurry. Станция сельскохозяйственных исследований и распространения знаний района Тайчжун, Тайчжун

    Google Scholar

  8. O’Donnell K, Kistler HC, Cigelnik E, Ploetz RC (1998) Множественное эволюционное происхождение гриба, вызывающего панамскую болезнь бананов: согласованные данные из генеалогии ядерных и митохондриальных генов.Proc Natl Acad Sci U S A 95: 2044–2049

    Статья PubMed PubMed Central Google Scholar

  9. Okane I, Lumyong S, Nakagiri A, Ito T (2003) Обширный диапазон хозяев эндофитного гриба, Guignardia endophyllicola (анаморф: Phyllosticta capitalensis ). Mycoscience 44: 353–363

    Статья Google Scholar

  10. Song C-W, Ou S-K (2004) Внедрение не вяжущих сортов хурмы на Тайване (на китайском языке с резюме на английском языке).В: Chang C-S, Chang L-R (eds) Proceedings of a Symposium on Cultural Techniques and Management in Nonstringent Hurry. Станция сельскохозяйственных исследований и распространения знаний района Тайчжун, Тайчжун

    Google Scholar

  11. White TJ, Bruns T, Lee S, Taylor JW (1990) Амплификация и прямое секвенирование генов грибковой рибосомной РНК для филогенетики. В: Innis MA, Gelfand DH, Sninsky JJ, White TJ (eds) Протоколы ПЦР: Руководство по методам и применению.Academic Press, Нью-Йорк

    Google Scholar

  12. Wikee S, Lombard L, Nakashima C, Motohashi K, Chukeatirote E, Cheewangkoon R, McKenzie EHC, Hyde KD, Crous PW (2013) Филогенетическая переоценка Phyllosticta ( ) Botryosphaeria. Шпилька Mycol 76: 1–29

    CAS Статья PubMed PubMed Central Google Scholar

Скачать ссылки

Информация об авторе

Принадлежности

  1. Отдел применения пестицидов, Тайваньский научно-исследовательский институт сельскохозяйственных химикатов и токсичных веществ, Тайчжун, 41358, Тайвань

    Чунг-ханг Дуань, Че-мин Чанг, Чиу- chu Su, Hui-ru Pan & Chun-chung Wang

Автор для переписки

Переписка с Чунг-ханг Зуань.

Об этой статье

Цитируйте эту статью

Duan, Ch., Chang, Cm., Su, Cc. et al. Phyllosticta capitalensis вызывает черные пятна на плодах хурмы ( Diospyros kaki ) на Тайване. Australasian Plant Dis. Примечания 12, 36 (2017). https://doi.org/10.1007/s13314-017-0263-4

Скачать цитату

Ключевые слова

  • Черное пятно
  • Хурма
  • Phyllosticta capitalensis

Болезнь листьев и хурма | Home Guides

Фитофтороз — это фаза различных заболеваний, поражающих листья, вызывающих обесцвечивание, увядание и потемнение.Деревья хурмы (Diospyros spp.) Растут в зонах устойчивости растений Департамента сельского хозяйства США с 7 по 10, в зависимости от вида, и подвержены лишь нескольким проблемам, одна из которых связана с фитофторозом.

Симптомы

Несколько различных грибковых патогенов вызывают ожог листьев на всех типах растений, включая плодовую хурму. Размер пятен варьируется от едва заметных до больших приподнятых участков, охватывающих поверхность листа. Цвет пятен зависит от грибкового патогена, поражающего хурму, и может быть желтым, коричневым, черным, пурпурным, коричневым или серым.Эти пятна иногда путают с повреждениями, вызванными насекомыми и бактериальными патогенами.

Повреждения

Пятна, образующиеся на листьях, обычно содержат мертвые ткани, а споры грибов могут начать развиваться на мертвых участках или более старых пятнах. Упадок листьев, как правило, не представляет серьезной угрозы для деревьев хурмы, но если инфекция серьезна, зараженная листва может пожелтеть и опадать с ветвей. К счастью, фитофтороз редко приводит к необратимым повреждениям, а здоровые сильнорослые деревья хурмы справляются с болезнями пятнистости листьев практически без серьезных последствий.Споры грибов, распространяющие ожог листьев, переносятся ветром, насекомыми и проливным дождем. Эти споры могут повторно заразить одно и то же дерево, если не будут приняты надлежащие меры по культивированию.

Контроль

Несмотря на то, что фитофтороз листьев у большинства деревьев хурмы допустим, принятие надлежащих мер контроля поможет предотвратить распространение этого грибка. Поскольку этот грибковый патоген может выжить в растениях как на дереве, так и за его пределами, удалите с хурмы больные веточки и листья, а также любой упавший мусор, упавший на землю под ним.Все зараженные растения необходимо немедленно уничтожить. Согласно Интегрированной программе борьбы с вредителями Калифорнийского университета, фунгицидные обработки обычно не нужны для борьбы с пятнистостью или фитофторозом листьев.

Профилактика

Предотвращение поражения хурмы грибковыми болезнями, такими как фитофтороз, является вашей первой и лучшей защитой от этого патогена. Упадок листьев, как и другие грибковые заболевания, обычно распространен во влажных условиях, поэтому воздержитесь от перенасыщения почвы и листьев хурмы.В сезон дождей листва дерева может на длительное время насыщаться, создавая благоприятную среду для роста грибов. Обрезая густые кроны деревьев, вы позволите воздуху циркулировать по ветвям, а солнечный свет будет светить на нижние листья, что поможет насыщенной листве быстрее высохнуть и уменьшить рост грибка.

Ссылки

Биография писателя

Аманда Фланиган начала профессионально писать в 2007 году. Фланиган писала для различных изданий, включая WV Living и American Craft Council, а также опубликовала несколько электронных книг по ремеслам и темам, связанным с садом.Фланиган закончил два письменных курса в Пирпонском общественном и техническом колледже.

Какой фунгицид использовать на деревьях хурмы? | Home Guides

Американская хурма (Diospyros virginiana) и восточная хурма (Diospyros kaki) — лиственные фруктовые деревья, которые — в зависимости от сорта — растут в зонах устойчивости растений Министерства сельского хозяйства США с 7 по 10. Как и другие фруктовые деревья, хурма может подвергнуться атаке различных грибковых заболеваний, требующих обработки фунгицидами для контроля и предотвращения грибка.

Болезни

Серая гниль, гниль древесины, плесень, гниль и пятна на листьях — вот некоторые из грибковых заболеваний, которые могут развиться у хурмы. Все эти заболевания могут вызывать увядание, обесцвечивание и преждевременное опадание листьев с дерева — обычно это первые признаки проблемы с деревом хурмы. Большинство грибковых заболеваний можно контролировать с помощью фунгицидов, а здоровые растения противостоят грибковым атакам с небольшим повреждением. Всегда лучше применять превентивный подход и принимать меры для защиты от вредителей, болезней и проблем.Например, очистка земли вокруг дерева от мусора, выращивание дерева в хорошо дренированной почве и обрезка переполненных веток, чтобы обеспечить прохождение воздуха через навес — вот несколько профилактических мер, позволяющих свести проблемы к минимуму.

Масляные фунгициды

Доступны различные масляные фунгициды, и многие из них безопасны для использования на деревьях хурмы. Садовое масло, масло жожоба и масло нима — это несколько универсальных масляных спреев, которые можно безопасно использовать на фруктовых деревьях для борьбы с различными вредителями и болезнями.Садовое масло обычно состоит из рафинированного нефтяного масла, а масло жожоба и нима — это спреи на растительной основе. Масло жожоба получают из семян куста жожоба (Simmondsia chinensis), а масло нима получают из семян и плодов дерева ним (Azadirachta indica). Эти три масляных спрея считаются менее токсичными, чем химические фунгициды, и могут помочь бороться с различными грибковыми заболеваниями, такими как плесень, болезни листьев, черные пятна и ржавчина.

Фунгицид меди

Фунгициды меди дезактивируют ферментативный процесс грибка, что предотвращает прорастание спор.Фунгицид меди обычно неэффективен при грибковых заболеваниях, уже существующих на дереве. Медь — это фунгицид широкого спектра действия, используемый для лечения гнили, коричневой гнили, ржавчины, пятен на листьях, плесени и антракноза на овощах и фруктах, таких как хурма. Медный фунгицид можно безопасно применять за 24 часа до сбора урожая. Он не токсичен для птиц или пчел, но очень токсичен для рыб и других водных животных.

Мыло-фунгициды

Инсектицидное мыло — еще один вариант наименее токсичных фунгицидов.Этот универсальный спрей на основе мыла используется как инсектицид и фунгицид для всех видов растений, включая хурму. Он помогает лечить сажистую плесень на всех типах растений и бороться с различными насекомыми, такими как щитовки и мучнистые червецы. Мыльные фунгициды действуют, разрушая клеточные мембраны грибковых патогенов и, как правило, безопасны для пчел и птиц.

Соображения

Независимо от того, какой фунгицид вы используете для хурмы, неправильное применение принесет больше вреда, чем пользы.У каждого фунгицида есть инструкции производителя, которым вы всегда должны следовать, чтобы обеспечить безопасность ваших деревьев и вас самих. Общее практическое правило — никогда не применять спрей при температуре 85 градусов по Фаренгейту или выше или когда дерево испытывает водный стресс. Обработка растения в таких условиях может привести к ожогу листьев и плодов. Кроме того, всегда защищайте себя от любой возможной реакции на фунгицид.

Leave a Reply

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *