Что нужно кушать чтобы не стареть: 14 продуктов против старения, которые можно купить в обычном магазине
Десять продуктов, которые ускоряют старение
https://rsport.ria.ru/20210606/starenie-1735851736.html
Десять продуктов, которые ускоряют старение
Десять продуктов, которые ускоряют старение — РИА Новости Спорт, 06.06.2021
Десять продуктов, которые ускоряют старение
Ученые убеждены, что определенные категории продуктов способны вызывать раннее старение всего организма, оказывая негативное воздействие на клетки и ткани… РИА Новости Спорт, 06.06.2021
2021-06-06T10:15
2021-06-06T10:15
2021-06-06T10:15
зож
продукты
питание
здоровье
молодость
/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content
/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content
https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/03/1d/1603249527_0:209:2000:1333_1920x0_80_0_0_35c897f1b6ccc520ae41e5b2055bffae.jpg
МОСКВА, 6 июн — РИА Новости, Дарья Михайлова. Ученые убеждены, что определенные категории продуктов способны вызывать раннее старение всего организма, оказывая негативное воздействие на клетки и ткани.
Такие заявления подкрепляются большим количеством исследований, поэтому сегодня все врачи и диетологи настоятельно рекомендуют придерживаться здорового образа жизни и правильного питания. Первым в списке запрещенных продуктов стоит переработанное мясо. Сардельки, сосиски и колбаса содержат много консервантов, красителей, ароматизаторыов и соли, которые провоцируют рост воспалительных реакций и являются причиной обезвоживания. Сахар, также входящий в состав большинства колбасно-сосисочных изделий, разрушает волокна коллагена, отвечающего за эластичность кожи и тканей. Он делает сосуды хрупкими, а на коже отражается появлением морщин. Второй в списке продуктов, приближающих старость, стоит маргарин. Он состоит из большого количества трансжиров, которые считаются одной из главных причин старения. Из-за них кожа становится очень уязвимой к воздействию ультрафиолета и теряет свои защитные свойства. На поверхности кожи начинают появляться пятна, морщины и заломы, исчезает эластичность и упругость.
Cахар тоже является причиной появления преждевременных морщин. Он действует на кожу лица сильнее, чем ультрафиолет. Если каждый день употреблять сахар и сахаросодержащие продукты, никакие косметические процедуры, лосьоны и сыворотки не помогут коже оставаться молодой. Ограничьте потребление сладкого всего на четыре недели и вы увидите, как кожа приобретет более здоровый цвет и посвежеет.О вреде фастфуда известно всем, но мало кто может от него отказаться. Эта еда содержит много крахмала, жиров и сахаров. Натуральные ингредиенты в ней заменяются красителями, загустителями и ароматизаторами. Исследования показывают, что у людей, регулярно употребляющих фастфуд, клетки организма постепенно теряют способность к обновлению, что приводит к старению.Любителям алкоголя следует знать, что из-за его употребления наш организм лишается возможности в полной мере поглощать кальций. Что приводит к нарушению формирования костно-мышечной ткани, частым переломам и неправильной осанке. Помимо этого, алкоголь употребляемый в больших количествах, ведет к ожирению и диабету.
Любой алкоголь вызывает обезвоживание и отеки.В этот список можно включить и консервы. На столе все чаще оказывается товар, совершенно непригодный для употребления. В рыбных консервах попадаются гельминты, в грибных можно обнаружить соли тяжелых металлов, а в мясных скрывается много патогенных микроорганизмов и токсинов. Если есть такие консервы, это может привести к разрушению клеточных структур и необратимым процессам в организме.Наступление раннего старения также провоцирует и пищевая соль. Исследования показывают, что люди, ежедневно употребляющие более пяти граммов соли, выглядят значительно старше своего возраста. Это обусловлено тем, что у них нарушается процесс пищеварения, водный баланс и обмен веществ.
https://rsport.ria.ru/20210606/kakao-1735834814.html
https://rsport.ria.ru/20210606/produkty-1735669284.html
https://rsport.ria.ru/20210604/besplodie-1735522938.html
РИА Новости Спорт
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.
xn--p1ai/awards/
2021
РИА Новости Спорт
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Новости
ru-RU
https://rsport.ria.ru/docs/about/copyright.html
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/
РИА Новости Спорт
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/03/1d/1603249527_52:0:1829:1333_1920x0_80_0_0_be9d90fbc30c8413666e9385b14e636f.jpgРИА Новости Спорт
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
РИА Новости Спорт
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
продукты, питание, здоровье, молодость
МОСКВА, 6 июн — РИА Новости, Дарья Михайлова.
Ученые убеждены, что определенные категории продуктов способны вызывать раннее старение всего организма, оказывая негативное воздействие на клетки и ткани. Такие заявления подкрепляются большим количеством исследований, поэтому сегодня все врачи и диетологи настоятельно рекомендуют придерживаться здорового образа жизни и правильного питания.Первым в списке запрещенных продуктов стоит переработанное мясо. Сардельки, сосиски и колбаса содержат много консервантов, красителей, ароматизаторыов и соли, которые провоцируют рост воспалительных реакций и являются причиной обезвоживания. Сахар, также входящий в состав большинства колбасно-сосисочных изделий, разрушает волокна коллагена, отвечающего за эластичность кожи и тканей. Он делает сосуды хрупкими, а на коже отражается появлением морщин.
Что произойдет с организмом, если пить какао каждый деньВторой в списке продуктов, приближающих старость, стоит маргарин. Он состоит из большого количества трансжиров, которые считаются одной из главных причин старения.
Из-за них кожа становится очень уязвимой к воздействию ультрафиолета и теряет свои защитные свойства. На поверхности кожи начинают появляться пятна, морщины и заломы, исчезает эластичность и упругость.
Cахар тоже является причиной появления преждевременных морщин. Он действует на кожу лица сильнее, чем ультрафиолет. Если каждый день употреблять сахар и сахаросодержащие продукты, никакие косметические процедуры, лосьоны и сыворотки не помогут коже оставаться молодой. Ограничьте потребление сладкого всего на четыре недели и вы увидите, как кожа приобретет более здоровый цвет и посвежеет.
О вреде фастфуда известно всем, но мало кто может от него отказаться. Эта еда содержит много крахмала, жиров и сахаров. Натуральные ингредиенты в ней заменяются красителями, загустителями и ароматизаторами. Исследования показывают, что у людей, регулярно употребляющих фастфуд, клетки организма постепенно теряют способность к обновлению, что приводит к старению.
Врач перечислила незаменимые для женского здоровья продуктыЛюбителям алкоголя следует знать, что из-за его употребления наш организм лишается возможности в полной мере поглощать кальций.
Что приводит к нарушению формирования костно-мышечной ткани, частым переломам и неправильной осанке. Помимо этого, алкоголь употребляемый в больших количествах, ведет к ожирению и диабету. Любой алкоголь вызывает обезвоживание и отеки.
В этот список можно включить и консервы. На столе все чаще оказывается товар, совершенно непригодный для употребления. В рыбных консервах попадаются гельминты, в грибных можно обнаружить соли тяжелых металлов, а в мясных скрывается много патогенных микроорганизмов и токсинов. Если есть такие консервы, это может привести к разрушению клеточных структур и необратимым процессам в организме.
Наступление раннего старения также провоцирует и пищевая соль. Исследования показывают, что люди, ежедневно употребляющие более пяти граммов соли, выглядят значительно старше своего возраста. Это обусловлено тем, что у них нарушается процесс пищеварения, водный баланс и обмен веществ.
Диетолог рассказала о приводящей к бесплодию ошибке в питанииОт помидоров до лимонов: какие продукты помогают против старения :: Здоровье :: РБК Стиль
© Nadine Primeau/Unsplash
Автор Ирина Рудевич
21 апреля 2020
Полезные вещества способствуют поддержанию здоровья и красоты.
Принято считать, что продукты без термообработки полезнее, но с томатами все наоборот: пигмент ликопин, который помогает защитить овощи от яркого солнца, лучше усваивается из супа, соуса или запеченных блюд. Употребление помидоров оказывает положительный эффект на кожу, способствует укреплению сосудов и снижению уровня «плохого» холестерина. Ученые подсчитали, что среднестатистическому взрослому человеку необходимы 22 мг ликопина в день. Такое количество вещества содержится в стакане томатного сока или двух столовых ложках соуса.
Тыквенные семечки
Лимоны полезны при дефиците железа, они улучшают его усвоение из других продуктов. Шарон Моалем, доктор медицинских наук и автор книги «Перезапуск ДНК», считает, что витамин С играет решающую роль в поддержании оптимального генетического здоровья и помогает сохранить молодость кожи. Ученые согласны с этой точкой зрения. Исследование, опубликованное в медицинском издании The American Journal of Clinical Nutrition, показало, что у женщин, которые употребляют достаточное количество витамина С, кожа более гладкая, а морщин меньше. Рекомендуемая суточная доза для взрослых — 60–90 мг. В соке одного фрукта содержится около 18 мг витамина С. Можно пить воду с лимоном, добавлять его в выпечку, десерты и вторые блюда.Свежий корень имбиря — один из рекордсменов среди продуктов для укрепления иммунитета. В нем содержится гингерол, который обладает свойствами природного антибиотика и борется с некоторыми видами простудных вирусов.
Скумбрия, семга, сардина и лосось содержат уникальные жирные кислоты Омега-3. Они обладают противовоспалительными свойствами и необходимы для строения костей и зубов. В жирных сортах рыбы много диметиламиноэтанола — вещества, которое используется при лечении дефицита внимания и синдрома гиперактивности. Исследования подтверждают, что употребление жирной рыбы помогает сохранить молодость и гладкость кожи, предупреждает появление морщин, улучшает память и настроение.
Сливочное масло
Качественный продукт содержит витамины A, D и Е, полезные жиры и линолевую кислоту. Сливочное масло полезно для улучшения метаболизма, оптимизирует работу кишечника и поддерживает иммунную систему. Линолевая кислота способствует лучшему усвоению кальция и используется для профилактики болезней сердца. Ценные качества присущи продукту, который не подвергался пастеризации, поэтому внимательно читайте этикетки при покупке и не превышайте дозировку 250 г в неделю.
В индийской кухне особенно ценят масло гхи, растопленное особым образом из сливочного при соблюдении температурного режима. Оно приобретает характеристики животного жира, не содержит казеин и лактозу. Его противовоспалительные свойства способствуют выработке коллагена, который сохраняет гладкость и молодость кожи.
Гхи можно сделать дома, если взять натуральное фермерское сливочное масло и строго соблюдать рецептуру топления.
Шоколад и какао
В 100 г зелени содержится более 5 тыс. мкг лютеина — вещества, которое защищает растения от солнечного света и повреждений. При употреблении петрушка работает как антиоксидант, очищая организм от свободных радикалов, снижает воспаления, поддерживает иммунитет и остроту зрения.
Благодаря фолиевой и гиалуроновой кислоте, водорастворимой клетчатке и каротиноидам свекла способствует избавлению организма от токсинов, улучшает пищеварение и поддерживает работоспособность мышц. Фолат (витамин В9) важен для нормального роста тканей и функционирования клеток. Калий в составе корнеплода помогает снизить давление и улучшить работу сердца. Имейте в виду, что переизбыток свеклы может плохо влиять на почки. Врачи рекомендуют выпивать не более 250 мл чистого свекольного сока в день, при этом сам овощ можно сделать основой борщей, рагу и салатов.
Орехи — питательный продукт с высоким содержанием полезных веществ.
Список продуктов для молодости и долголетия: что нужно есть, чтобы не стареть | TUT-NEWS.RU
Спасибо, что читаете наши статьи, можете поддержать автора, подписавшись на наш канал, нажав на жёлтую кнопку.
чеснок обладает антиоксидантными свойствами
Идея вечной молодости преследует нас с самого детства, встречаясь в разных мультиках и сказках. Но при этом эликсиры против старения кажутся сказкой, ведь процесс взросления необратим.
Что же делать, если быть всегда прекрасным хочется, а лишних денег на дорогостоящие операции не имеется?
Прежде всего, стоит обратить внимание на образ жизни, которого вы придерживаетесь, а именно питания.
Ведь если разобраться в строении нашего организма, то простая истина будет ясна – есть продукты, которые помогут вашему организму себя чувствовать лучше! Именно об этом будет идти речь в этой статье.
Прежде стоит понять, что долголетия вам не встретить, если параллельно с полезными продуктами в вашей жизни будет алкоголь с табачными изделиями в особо большом размере.
Поэтому, желая выглядеть младше своих лет, стоит снизить их употребление на максимум или же искоренить употребление под корень.
Ну а список витаминов, которые смогут помочь вам сохранить красоту кожи и здоровье всего организма, это витамины А, С, Е, РР и витамины группы В.
Какие же продукты можно ввести в свой рацион, чтобы уберечь кожу от скорого старения?
• Голубика. Имея приятный вкус, употребление этой ягоды не только принесёт вам удовольствие, но и большую пользу. Спасая вас от проблем с сердечно-сосудистой системой, она поможет ей лучше работать, а значит получать тканям кожи человека больше питания.
• Авокадо. В этом продукте немало витаминов и введение его в рацион поможет вам справиться не только с возрастными изменениями во всём организме, но и с выведением тяжёлых металлов из организма.
• Чеснок. Наличие неприятного запаха от употребления, сопровождается также и антиоксидантными, антисептическими, противовирусными и антибактериальными свойствами.
морковь сохраняет красоту кожиморковь сохраняет красоту кожи
• Морковь, содержащая в себе витамин А, сохраняет красоту кожи и волос.
Томаты же содержат в себе мощный антиоксидант.
• Говоря о молочных продуктах, стоит сказать, что, стабильно употребляя их, вы точно не будете чувствовать недостатка витамина D. Например, творог, кефир и сметана.
• Жирная рыба. В этот список можно включить сардину, сёмгу, скумбрию, сельдь и лосося. В них много полиненасыщенных кислот, которые замедлят взросление организма.
• Из специй особое внимание стоит уделить имбирю и красному перву.
• Бразильские орехи и семечки подсолнуха.
• Мёд. В этом случае более эффективным считается употребление в свежем виде.
• Шпинат. Употребляя его, в вашем организме значительно повысится уровень образования коллагена. Он отвечает за упругость и эластичность кожи, а также благодаря витамину С улучшает состояние организма в целом.
• Сельдерей. Наличие немалого количества эфирных масел тонизирует весь ваш организм, что помогает держать его в хорошем состоянии долгое время.
сельдерей тонизирует организм
Если вы всё же решились на перестройку вашего рациона ради улучшения состояния организма и кожи, то стоит отказаться от употребления не только алкогольных и табачных изделий, но и таких, как: сахар и соль в больших количествах, искусственные жиры, маргарин, кофе, газировки, переработанное мясо (колбаса или сосиски, например) и обжаренные продукты.
Конечно, общее состояние вашего внешнего вида зависит не только от питания, но и от образа жизни, морального состояния. Обдумывая рацион, стоит обращать внимание и на эти факторы тоже.
Одно лишь изменения питания не сможет сохранять состояние всего организма, если параллельно с тостами и намазкой из авокадо и рыбкой сверху на завтрак никак не сможет побороть выкуренную сигарету во время обеденного перерыва в офисе, которую ещё и десятой чашкой кофе за сутки заправили.
Победить смерть: чтобы остановить старение, нужно разобраться, что это такое
С разрешения издательства «Альпина-Паблишер» «Ведомости.
Город» публикует главу из книги футурологов Хосе Луиса Кордейро и Дэвида Вуда «Смерть должна умереть».
90% жителей развитых стран умирают из-за старения организма.Связанные со старением процессы провоцируют развитие сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний и деменции. Но примерно к 2045 году в мире будет покончено со смертью от естественных причин, уверены исследователи. Они утверждают, что благодаря новым технологиям мы вскоре справимся со всеми болезнями и будем выглядеть моложе. В отрывке, который мы публикуем, авторы объясняют, какие виды старения существуют с научной точки зрения.
Старость начали изучать сравнительно недавно, а возвращение юности — и того позже. Если говорить грубо и с некоторым преувеличением, то современной науке о старении всего несколько десятилетий, учению об омоложении считанные годы. Оба они едва начали проходить стадию лабораторных испытаний, причем на животных моделях, чтобы потом — в нужный момент — перейти к человеческому организму.
К счастью, все больше людей в академическом сообществе и вне его осознают, что научные методики замедления и обращения возрастных изменений, равно как и способы восстановления молодости, уже не за горами.
Одним из первых изучать старение растений и животных в IV в. до н. э. стал древнегреческий философ Аристотель. Во II в. до н. э. древнеримский медик греческого происхождения Гален предположил, что процессы распада начинаются уже с юных лет. В XII в. английский монах и философ Роджер Бэкон выдвинул идею об изнашивании. В XIX в. мысли его соотечественника Чарльза Дарвина открыли дверь эволюционным теориям о природе возрастных изменений, а также серьезным дискуссиям о программируемом и не запрограммированном старении.
Виды старения, больше старения и без старенияБывают и организмы, и клетки (в том числе и в человеческом теле), которые не подвержены возрастным изменениям. Существуют животные, способные к полному восстановлению любой части собственного тела, в том числе и мозга.
Иными словами, старость нельзя считать процессом, общим для всех: встречаются формы жизни, которые к ней либо вовсе не склонны, либо подвержены в незначительной степени. Еще нам стало известно, что в зависимости от типа воспроизводства особи одного и того же вида могут стареть либо нет.
В общих словах, в отличие от существ, для которых свойственно половое размножение (в том числе и для гермафродитов), организмы, размножающиеся бесполым путем, не склонны к старению. Кроме того, имеются различия в скорости старения между мужскими, женскими и обоеполыми организмами. Ожидаемая продолжительность жизни у самок выше, чем у самцов, и такая же тенденция наблюдается у видов с гермафродитными особями.
Также прослеживается существенная разница в темпах возрастных изменений у членов колоний общественных насекомых, например срок жизни трутней, маток и рабочих пчел будет значительно отличаться. Климатические условия также сильно влияют на продолжительность жизни (что главным образом верно для насекомых и беспозвоночных, не способных контролировать температуру тела): так, у мух и червей она в значительной мере зависит от количества тепла и пищи. Другим видам продлевают жизнь похолодание и ограничение калорийности.
Обнаружены некоторые гены, частично контролирующие процесс старения, например у нематод C. elegans это age и daf-, у плодовых мух Drosophila melanogaster — FOXO; имеются и другие, открытые позже. Аналоги есть и у млекопитающих. И поскольку мы уже сегодня понимаем, что старение поддается генетической модификации, нам так важно понять принцип действия генов. Тогда мы сможем управлять ими.
Общеизвестно, что каким-то организмам отпущен долгий срок существования, каким-то — короткий (хотя время — понятие относительное). Одна крайность — это некоторые примитивные насекомые, например так называемые эфемерные, живущие день или даже меньше, другая — люди, способные прожить век и более, или животные с пренебрежимым старением (Речь идет о случаях потенциального бессмертия для видов, особи которых демонстрируют огромную максимальную продолжительность жизни, ввиду чего невозможно визуально наблюдать признаки их старения.
– Прим. ред.). Сегодня также известно о существовании видов, отдельные представители которых прожили века и тысячелетия, и предел их жизни неизвестен.
Аристотель еще много веков назад подметил, что растения и животные тоже старятся по-разному. Значительные различия в их клетках влияют на модели возрастного изменения, вплоть до полного нестарения или пренебрежимого старения (скажем, у таких многолетних, как секвойя). Бактерии, одноклеточные ядерные и грибы, к примеру, способны и стареть, и не стареть, что зависит от способа их размножения, симметричности деления, типа клеток и хромосом. Даже в одном и том же организме могут существовать коротко- и долгоживущие клетки. Так, человеческие сперматозоиды живут три дня (в то время как производящие их гоноциты не старятся вообще), клетки прямой кишки — обычно четыре дня, клетки кожи — две или три недели, эритроциты — четыре месяца, лейкоциты — больше года, а нейроны неокортекса (— новые области коры головного мозга, отвечающие за высшие нервные функции человека), как правило, погибают только вместе с телом.
Сегодня, вопреки тому, что нам было известно до недавнего времени, мы также знаем следующее: благодаря стволовым клеткам, которые все-таки присутствуют в некоторых областях мозга, нейроны последнего способны к регенерации. Клетки с кольцевыми хромосомами (как у большинства бактерий) в идеальных условиях, как правило, биологически «бессмертны», тогда как с линейными (как в большей части соматических клеток многоклеточных организмов) — обычно смертны, если в них не разовьется рак и не прекратится старение.
Теперь нам уже известно, что в результате мутаций подверженных старению соматических клеток раковые способны стать биологически «вечными». Чтобы выявить секрет бессмертия, изучают стволовые клетки опухолей. То есть, даже несмотря на злокачественность, те тоже могут помочь раскрыть тайну старения.
Раковые клетки производят фермент теломеразу. Соматические, как правило, у взрослых особей ее не продуцируют. Исключение составляют некоторые случаи, когда этот процесс способствует постоянной регенерации на клеточном уровне как у планарий и некоторых амфибий.
Вышеприведенные примеры демонстрируют: за миллионы лет, что имелись в распоряжении у природы, она успела поэкспериментировать с различными формами жизни, видами организмов, способами воспроизводства, типами полового размножения и клеток, паттернами роста и моделями возрастных изменений, в том числе и с нестарением.
Румынская врач-гериатр Анка Иовицэ в 2015 г. выпустила книгу «Межвидовая пропасть старения» (The Aging Gap Between Species). Автор начала с поиска «леса за деревьями»: «Старение — загадка, которую необходимо разгадать. Этот процесс обычно изучают на нескольких биологических моделях: плодовых мушках, червях или мышах. Все эти виды подвержены быстрому старению, что благоприятно сказывается на лабораторных бюджетах и приходится кстати в качестве краткосрочной стратегии, поскольку у кого есть время на изучение видов, живущих десятки лет? Однако межвидовая разница в долголетии — величина куда большего порядка, чем любое продление жизни, достигнутое в лабораторных условиях.
Именно поэтому при попытке собрать узкоспециальные исследования в легкий для понимания труд мне пришлось изучить бесчисленные источники информации. Данная книга и есть попытка достичь этой цели.
Старость неизбежна — или, по крайней мере, так говорят. Но я никогда не принимала что-либо на веру лишь по причине авторитетности источника, поэтому подвергла сомнению межвидовую схожесть возрастных изменений. И в ходе поисков с удивлением обнаружила, что геронтологии не хватает разнообразия биологических моделей. В глубинах самых смутных и невразумительных научных трудов я неутомимо искала ответ на вопрос: «Как же стареют все остальные виды и чем они могут в этом различаться?» Если вы когда-нибудь держали домашнее животное, то наверняка заметили, что все живут по-разному.
Вы за 10 лет ничуть не изменились, а ваш пес или кот уже начал страдать от возрастных болезней. Продолжительность жизни широко варьируется как между самими видами, так и между их отдельными представителями. Какие же механизмы лежат в основе этой межвидовой пропасти старения?»
В своей книге Иовицэ дала прекрасный обзор современных научных знаний о возрастных изменениях и, среди прочего, сообщила об огромных различиях между разными видами (от бактерий до китов), привела разнообразные теории старения, неотении (сохранение у взрослой особи характеристик, свойственных молодым организмам, например регенерации) и прогерии (преждевременное старение), а также осветила такие основные темы, как стволовые клетки, рак, теломераза и теломеры.
В заключение она написала: «Старение — явление пластичное. Я стремилась разглядеть за деревьями лес, изложить разницу в старении различных видов в доступной логической последовательности и записать ответы на эти вопросы простым языком. Изучение старения слишком важно, чтобы прятать его за закрытыми дверями формального научного жаргона.
Геронтология как наука может развиваться, изучая не только недолговечные виды, вроде мышей с червями, но также постепенно и более пренебрежимо стареющие, к примеру, губок, голых землекопов, морских ежей, протеи и тысячелетние деревья. Если возрастные изменения — это повышение темпа смертности и снижение фертильности, то существование вышеперечисленных видов неявно намекает на то, что старость — случайная ошибка природы.
Благодаря продолжающейся во взрослых соматических тканях экспрессии теломеразы долгоживущие виды иногда способны хотя бы частично восстанавливать органы. При этом онкологические заболевания встречаются у них не чаще, чем у остальных. Возможно, такие организмы развили альтернативные механизмы сдерживания рака, увеличив непосредственный контроль над клетками. Несмотря на активную экспрессию теломеразы в соматических стволовых клетках, голый землекоп считается животным, устойчивым к раку.
Из-за масштаба проекта эта книга постоянно пребывает в стадии написания. Еще столько бесчисленных видов предстоит открыть. Еще столько опытов предстоит провести и столько теорий — разработать. Старость — ошибка природы, а геронтология — наука о старости — создана, чтобы разрешить загадку старения».
Есть, чтобы не стареть: 10 продуктов, которые продлят молодость твоей кожи
Свекла
Что умеет: очищать организм. Свеклу называют идеальным абсорбентом, а регуляряное употребление ее в пищу быстро сказывается на состоянии кожи: пропадают прыщи, улучшается цвет лица, а клетки кожи получают больше кислорода.
Сколько надо: 1 свекла в сутки.
ПетрушкаЧто умеет: стимулировать выработку глутатиона: уникального вещества, которое врачи называют матерью всех антиоксидантов. Способность организма производить глутатион определяется генетически, а последние исследования показывают, что у 30% людей наблюдается недостаточная активность глутатиона.
Сколько надо: 3−4 веточки в сутки.
Тыквенные семечкиЧто умеют: благодаря содержанию цинка предотвращают высыпания на коже, улучшают ее эластичность. А еще цинк защищает клетки эпидермиса от воздействия ультрафиолета, борется с морщинами и улучшает тургор кожи.
Сколько надо: одна горсть в день.
Сливочное маслоЧто умеет: разглаживать кожу, уменьшать покраснения, удерживать оптимальный водный баланс эпидермиса.
Сколько надо: 1 пачка в неделю.
Жирная рыбаЧто умеет: жирные кислоты обладают противовоспалительными свойствами и улучшают состояние кожи, ногтей и волос. А еще рыбий жир, который мы все ненавидели в детстве, разглаживает поверхность кожи, уменьшая мелкие морщинки.
Сколько надо: 300 граммов рыбы в неделю.
КакаоЧто умеет: бороться со свободными радикалами и уменьшать воспалительные процессы в эпидермисе.
Сколько надо: чайная ложка в день, можно в виде напитка, а можно, например, посыпать какао йогурт или кашу.
МиндальЧто умеет: укреплять стенки сосудов и предотвращать купероз, так как содержит аргинин.
Сколько надо: 10−15 орешков в сутки.
Томатная пастаЧто умеет: ликопин, который содержится в помидорах, в отличие от многих других веществ, хорошо усваивается и действует эффективнее после термообработки. Поэтому томатная паста (томатный сок или пюре) полезнее, чем свежий помидор! Ликопин подавляет активность свободных радикалов и считается лучшим антиоксидантом из широко доступных.
Сколько надо: 2 столовые ложки томатной пасты или 1 стакан томатного сока в день.
ЛимонЧто умеет: выводить из организма токсины и стимулировать иммунную систему, в том числе защитные функции кожи.
Сколько надо: сколько угодно.
ИмбирьЧто умеет: уменьшать воспалительные процессы, стимулировать лимфодренаж, убирать отеки и возвращать коже упругость и плотность.
Сколько надо: чайная ложка тертого корня в сутки, идеально — добавлять в чай.
Cosmo.ru / Фото: Vida PressРекомендуем
Откровения домработницы: как на самом деле живут очень богатые люди?
Как замышлялось убийство, или почему Агата Кристи боялась ядов
Депутат Рижской думы призвал жителей самим чистить остановки общественного транспорта от снега10 продуктов против старения, которые очень доступны / Блог / Клиника ЭКСПЕРТ
Поделитесь с друзьями
Как оставаться вечно молодым? Если внешне нам помогут чудеса косметологии, то внутренняя красота и молодость зависит только от нас. Мы можем замедлить воздействие хронологии на наш внешний вид и на здоровье. Возможно, среди вашего окружения есть люди, которым и не знаешь, сколько лет: 20, 30, 40?
Об их возрасте можно судить по наличию взрослых детей или вовсе внуков, и при этом новинки косметологии они на себе не испытали. С чем это может связано? Ответ на этот вопрос очень прост — правильное, сбалансированное питание. Питание, подобранное по возрасту, когда употребляете незаменимые вещества для восстановления клеток вашего тела. На сегодняшний день известно много полезных продуктов, но некоторые из них просто незаменимы для обретения вечной молодости.
- Тыквенные семечки. Большое количество содержащих элементов, таких как цинк, триптофан и полиненасыщенные кислоты улучшают эластичность кожи и способствуют заживлению ран. Эти элементы помогают нам иметь здоровую чистую кожу, борются с морщинами и способствуют более крепкому сну.
- Помидоры. Ликопин и каротодин защищают нас от солнечных лучей. Также подойдёт томатный соус, приготовленный в домашних условиях, или пастеризованный сок из помидоров.
- Жирные сорта рыб. Семга, сельд, сардины богаты омега-3 и обладают противовоспалительными свойствами, улучшая состояние кожи. Вещество, присутствующее в рыбе, также положительно влияет на нашу память и настроение. Рекомендуется съедать порцию жирной рыбы (140 г) три раза в неделю. Подойдут даже рыбные консервы. Главное, чтобы они были в масле хорошего качества. А не особо брезгливые могут просто поглощать рыбий жир.
- Какао или темный шоколад. Флавоноиды, имея противовоспалительное действие, борются со свободными радикалами, что замедляет процесс старения.
- Миндаль богат также, флавоноидами, L – аргинином и витамином Е, а в кожуре находятся антиоксиданты. Аргинин отлично влияет на работу кровеносных сосудов.
- Петрушка, обладая витамином С, каротиноидами и хлорофиллом, чистит кровь, и помогает избавиться от отеков, а также способствует выработке глутатиона который является главным ключом к молодости тела.
- Лимон выводит токсины из организма, улучшает здоровье кожи, очищая и уменьшая поры.
- Корень имбиря кладезь цинеола и гингерола, который обладая антибактериальными свойствами, помогает устранить воспалительные процессы и улучшает циркуляцию крови.
- Свекла имеет уникальную способность очистки крови, одновременно обогащая ее кислородом, за счет высокого содержания водорастворимой клетчатки.
- Сливочное масло, но именно натуральное, полученное от коров, питавшихся на воле. Именно в этом случае, масло содержит высокое количество полезных жиров, которые помогают нашей иммунной системе бороться с воспалительными процессами.
Однозначно, список полезных продуктов значительно длиннее, но именно эти доступны всем и вы можете их найти в ближайшее магазине.
Привычки питания, которые сохранят молодость
Мы привыкли рассматривать свой рацион с позиции вреда и пользы для фигуры. Все отлично знают, что торты и пирожные или, например, обильный ужин чреваты лишней парой килограммов. Но это еще полбеды. Оказывается, чревоугодие и избыток эклеров в меню грозят нам преждевременным старением. Как быть? Срочно менять пищевые привычки!
1. Не переедайте
Следуйте японскому принципу «хара хати бу»: желудок должен быть заполнен лишь на 80 %, а значит, из-за стола нужно всегда вставать чуточку голодным. Старый народный метод советует соотносить величину порции с размером вашей ладони — тогда вы точно не съедите лишнего. Еще один способ контролировать количество пищи — есть медленно, тщательно пережевывая каждый кусочек. Когда мы на бегу сметаем со стола все, что попалось под руку, насыщение приходит позже, и мы сами не замечаем, как переедаем.
О пользе перекусов до сих пор спорят. С одной стороны, они утоляют голод между основными приемами пищи, а значит, помогают нам не переедать. С другой — если в вашем закусочном меню печенье, конфеты, гамбургеры и картошка фри, с годами можно смело рассчитывать на диабет. Вывод: перекусываем правильно — овощами, зеленью.
2. Поддерживайте водный баланс
Если организму хронически не хватает влаги, последствия не заставят себя долго ждать: кровь станет более вязкой, доставка питательных веществ нарушится. Увлажнение кожи тоже идет изнутри: без воды она теряет тонус, становится блеклой, сухой, морщины проявляются активней.
Конечно, насильно заливать в себя 8 стаканов воды не нужно, гипергидратация — вещь серьезная. Но как минимум стоит пересмотреть привычный режим, например, отказаться от газировки и пакетированных соков, начинать день со стакана теплой щелочной воды. Большинство продуктов нашего привычного рациона закисляют организм. В результате кровь хуже справляется с доставкой кислорода, а на выведение кислых остатков тратится много ценных ресурсов. Вот почему щелочная вода, по мнению диетологов, более полезна.
Посмотрите, Как на самом деле увлажнять кожу: метод Говарда Мурада для сохранения молодости
3. Полюбите специи
Острая пища способствует выработке эндорфинов. А еще это природный антибиотик, энергетик для нашего метаболизма и сжигатель жиров. Пряности зеленого цвета часто содержат антиоксиданты — те самые, которые помогают организму бороться с преждевременным старением. Ну и под занавес добавим, что специи регулируют уровень сахара в крови, улучшают пищеварение, предотвращают воспалительные процессы. Конечно, все это работает только в том случае, если у вас нет медицинских противопоказаний.
Приправляйте блюда перцем чили или кайенским перцем — они содержат капсаицин, подавляющий аппетит. Анис и бадьян решают проблемы с кишечником, лавровый лист и гвоздика улучшают кровоснабжение, имбирь и чеснок способствуют похудению, а корица помогает побороть тягу к сладкому.
Рассказываем про опыт азиаток: Желе, кимчи, перец и другие секреты стройности кореянок
4. Разнообразие — залог успеха
У популярных монодиет есть существенный минус. Допустим, вы решили питаться одними фруктами — тогда организм лишится жиров и белков, которые тоже ему нужны. Среднестатистический норматив по соотношению БЖУ выглядит так: 30 белков / 30 жиров / 40 углеводов. Так вы будете получать с пищей все необходимое для полноценной работы организма.
Сделайте меню максимально разнообразным: овощи, фрукты, корнеплоды, ягоды, зелень, мясо и рыба обязательно должны быть на столе. Однообразие пищи сегодня — деминерализация и авитаминоз в будущем. Кстати, лучше всего усваивается цельная и наименее переработанная еда. Поэтому между бифштексом и стейком выбирайте стейк, а между шарлоткой и яблоком — яблоко.
Разбираемся, какие продукты сохраняют молодость: Что съесть, чтобы долго не стареть: польза Омега 3
5. Откажитесь от сахара
Налегая на десерты, вы стимулируете гликацию — склеивание волокон коллагена с глюкозой. Это естественный процесс, который запускается с возрастом, мы не можем его остановить, но можем ускорить неправильным питанием. Не вникайте в механику, просто помните, что каждый пончик приближает вас к образованию новых морщин и пигментации.
Чтобы снизить обороты гликации, сократите количество сахара в ежедневном меню, обогатите рацион продуктами с коэнзимом Q10 (шпинат, лосось, форель, семга, говядина). Еще один действенный метод — увеличить физическую активность. Регулярные занятия способствуют «утилизации» глюкозы мышцами, снижают ее уровень в крови.
Узнайте еще 5 неочевидных причин старения, о которых никто не задумывается (и зря)
23 продукта, от которых вы стареете быстрее — ешьте не то, что
То, как ваше тело функционирует и насколько хорошо вы себя чувствуете физически, безусловно, зависит от вашего возраста. Но знаете ли вы, что ваше тело может показывать признаки старения, которые не совпадают с количеством свечей, которые вы задули в свой последний день рождения?
Хотя хронологический возраст — это то, с чем мы все знакомы, биологический возраст определить немного сложнее. Он представляет собой степень старения вашего тела из-за таких факторов образа жизни, как курение, пребывание на солнце, вредные факторы окружающей среды и диета.Так что ваше тело может быть старше, чем вы считаете себя. К тому же это хорошие новости! Это означает, что у вас есть некоторый контроль над процессом старения, а также вы можете компенсировать естественный износ, который возникает с возрастом, за счет улучшения питания, физических упражнений и отказа от вредных привычек, таких как курение или чрезмерное загар.
Мы попросили диетологов выяснить, какие продукты ускоряют процесс старения вашего тела. Соберитесь с духом, а затем обратите внимание на продукты, которые действуют наоборот, например, продукты против старения, которые помогают вам выглядеть и чувствовать себя молодыми.Читайте дальше, и чтобы узнать больше о том, как правильно питаться, вы не захотите пропустить 21 лучший рецепт здоровой кулинарии за все время.
ShutterstockЕсли вы хотите чего-нибудь хрустящего, попробуйте цельнозерновые крекеры или нарезанные овощи, такие как палочки из кабачков или сельдерей, потому что ингредиенты картофельных чипсов очень быстро высушат ваш внутренний фонтан молодости. «Потребление трансжирных кислот стимулирует интерлейкин 6 в организме», — объясняет Лиза Хаим, доктор медицины, доктор медицинских наук и основательница WellNecessities. Интер-что? «Интерлейкин 6 — это маркер воспаления, связанного со старением.Кроме того, жареные и обжаренные во фритюре масла, даже те, которые сделаны с растительными маслами, могут нарушать клеточное дыхание и снижать иммунные функции в организме ». Если вы просто не можете оставаться в стороне от прохода с чипсами, по крайней мере, узнайте, чего следует избегать : Самые нездоровые картофельные чипсы на планете.
ShutterstockПредставьте себе: вы только что вышли из 19:00. занятия горячей йогой и ваши добрые намерения приготовить здоровую еду теперь кажутся серьезным делом. Когда ваша энергия исчерпана, вы тоже думаете о том, чтобы не пообедать.Но сначала рассмотрите следующее: «Замороженные блюда, как известно, содержат много натрия. Натрий способствует удержанию воды и в целом выглядит« пухлым, старым », — делится Кейлин Сент-Джон, доктор медицинских наук из Natural Gourmet Institute, школы кулинарии, поддерживающей здоровье, в Нью-Йорке. Йорк Сити. Устали готовить? Вместо этого попробуйте одну из этих лучших служб доставки еды для каждого плана питания.
СВЯЗАННЫЕ: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!
ShutterstockВаша привычка брать с собой Red Bull не идет ни в какое сравнение с вашим будущим 60-летним.Энергетические напитки с очень высоким содержанием сахара и очень кислые, что может повредить зубы и сделать их более подверженными образованию пятен, которые сделают вашу улыбку старческой. Кроме того, высокое содержание в них кофеина и натрия может привести к обезвоживанию, особенно если вы пьете их вместо воды. Поскольку обезвоживание является одним из основных факторов, способствующих появлению морщин и старению кожи, старайтесь выпивать рекомендуемые 8-10 стаканов воды в день… и даже больше, если вы употребляете алкоголь или тренируетесь. Если обычный h30 вам просто не подходит, почему бы не попробовать воду для детоксикации?
ShutterstockМы ненавидим сообщать плохие новости, но сколько раз мы должны убедить вас отойти от ящика с пекарней в продуктовом магазине? «Выпечка и другие сладости часто богаты добавленным сахаром и жиром, что может привести к увеличению веса и ухудшению здоровья зубов», — говорит Александра Миллер, RDN, LDN , корпоративный диетолог Medifast.«Сахар способствует развитию нездорового микробиома, а также оказывает провоспалительное действие. Все эти характеристики могут ускорить процесс старения», — поясняет она. Чтобы удовлетворить свое пристрастие к сладкому, не теряя при этом веса, попробуйте один из этих рецептов десертов на основе чая!
Shutterstock«Консерванты, используемые в обработанном мясе, могут создавать в организме свободные радикалы», — говорит Лиза Хаим, магистр медицины, доктор медицинских наук и основательница WellNecessities. «Свободные радикалы приводят к окислению ваших клеток и ДНК, и они могут нанести достаточно вреда, чтобы привести к раку или другим заболеваниям.«Нет, спасибо!
ShutterstockЭта шипящая полоска бекона может звать вас по имени на бранч, но вы можете подумать о замене ее на бекон из темпе, если вы хотите сохранить свой молодой вид. Согласно исследованию Journal of Alzheimer’s Disease , нитраты, консерванты, необходимые для колбас, связаны с увеличением смертности от возрастных заболеваний, включая болезни Альцгеймера и Паркинсона.
ShutterstockНасыпьте сахар… в канализацию.«Несмотря на то, что было проведено бесчисленное количество исследований, спорящих о том, может ли сахар вызывать высыпания, остается тот факт, что сахар просто вреден для вашего тела в целом», — заявляет доктор Тасним Бхатия, доктор медицины, также известный как «Доктор. Таз, эксперт по снижению веса и автор книг What Doctors Eat и The 21-Day Belly Fix . «Сахар вызывает воспаление, которое является основным препятствием для получения чистой и красивой кожи. Что еще хуже, сахар также повреждает коллаген и эластин, благодаря которым кожа выглядит мягкой и эластичной.«Конечно, это может показаться заманчивым, но попробуйте любую из этих продуктов, чтобы помочь вам никогда не почувствовать себя старым, и мы обещаем, что здоровый кайф продлится дольше, чем любой временный прилив сахара.
ShutterstockЛюбители макаронных изделий, возможно, вы захотите накрутить пряди цуккини на вилку. «Доказано, что такие продукты, как рогалики, овсянка, крендели, макароны и хлопья, ускоряют процесс старения кожи и наносят ей вред, вызывая прыщи и розацеа», — делится доктор Таз. «Даже самопровозглашенные« здоровые »злаки с цельнозерновыми продуктами, которые имеют более низкий гликемический индекс, могут быть заполнены глюкозой, вызывающей морщины.»Если вы обожаете макароны, обязательно ознакомьтесь с этими советами, чтобы есть макароны и при этом худеть.
«Случайный стакан (или два) вина не вредит ни вам, ни вашей коже, но чрезмерное употребление алкоголя, особенно сладких напитков [см. Выше], вызывает свободные радикалы. Алкоголь также лишает организм витамина А, антиоксиданта, который необходим для обновления и обновления клеток », — предлагает доктор Таз. Если вы все же пьете, выбирайте напитки без добавления сахара, например вино, шампанское или газированную водку с лаймом.Также не забывайте пить в умеренных количествах и чередовать каждый алкогольный напиток с водой. Или, в следующий раз, когда друг захочет выпить, чтобы наверстать упущенное, предложите свидание с зеленым чаем!
ShutterstockТвоя кожа только что срочно написала: «Пожалуйста, защити этого толчка солонки». И, если уж на то пошло, изобилие готовых продуктов с высоким содержанием натрия. «Продукты с высоким содержанием натрия заставляют вас задерживать воду и чувствовать вздутие живота. Из-за удержания воды кожа может выглядеть опухшей и уставшей», — комментирует Дебора Орлик Леви, MS, RD , консультант по здоровью и питанию Carrington Farms.Доктор Тэз также добавляет, что «[продукты с высоким содержанием соли] вызывают обезвоживание, и некоторые ранние исследования показывают, что это повреждает ДНК, укорачивая теломеры и ускоряя старение». Эти способы уменьшить живот за 24 часа не могут обратить вспять старение, но они, по крайней мере, помогут вам быстро избавиться от пухлости.
ShutterstockЭтот кусок удобной еды может заставить вас снова почувствовать себя юным 19-летним, но он будет делать прямо противоположное вашему телу. Известно, что нитраты и другие соединения в обработанном мясе, таком как пепперони, обладают провоспалительным действием.Воспаление вызывает старение изнутри. Кроме того, содержащиеся в нем насыщенные жиры состаривают сердце. По возможности выбирайте пиццу без мяса — не стесняйтесь добавлять овощную начинку! — или приготовьте пиццу самостоятельно, используя пепперони, приготовленные без нитритов и нитратов.
ShutterstockПропустите проездной. Может быть очевидно, почему картофель-фри ужасен для вас, но мы остановимся на том, что происходит во фритюре: «Когда мы жарим во фритюре продукты, мы подвергаем масло и жир чрезвычайно высоким температурам. Когда это происходит, свободные радикалы вызывают «Основные виновники старения», — предлагает Хаим.«Эти продукты наносят вред не только нашей талии, но и нашим внутренним и внутренним органам». Иаааааааааааааааааааааааааа! Лучше познакомьтесь с вещами, расширяющими талию, с этими привычками, которые делают вас толстыми.
Shutterstock«Рестораны обычно используют кукурузное масло, одно из самых вредных для здоровья масел, — говорит Орлик Леви. «При употреблении он высвобождает свободные радикалы в организме. Повреждение свободными радикалами или окислительный стресс имеют множество последствий для здоровья и благополучия, включая болезни сердца и морщины». Если вы просто не можете избежать закусок быстрого питания, поищите один из этих вариантов здорового быстрого питания.
ShutterstockВы можете использовать его как, казалось бы, «лучший» вариант, чем сахар для выпечки, овсянки или даже смузи, но подумайте дважды, прежде чем брать бутылку с липкой сладкой начинкой. «Агаву часто ошибочно принимают за более здоровую альтернативу сахару, но этот сладкий сироп богат фруктозой. Когда печень встречает фруктозу, она не только превращает ее в жир, но и расщепляет коллаген, делая тонкие морщинки более заметными», — говорит доктор. Таз.
«Обработанный сахар быстро перерабатывается в организме и может привести к высокому инсулиновому отклику и быстрому увеличению веса», — говорит Св.Джон. «Кроме того, большое количество [конфет] может негативно повлиять на здоровье зубов, и ничто не заставит вас стареть быстрее, чем обесцвеченная — или отсутствующая! — улыбка». Хорошие новости: темный шоколад, всеми любимая суперзвезда противовоспалительных средств, безопасен. Просто убедитесь, что вы ищете сорта без добавления сахара.
ShutterstockОбгоревшее мясо может быть вашей тайной любовью, но есть веская причина отказаться от этого так же быстро, как помолвка на The Bachelor . «Мясо, которое было приготовлено до« почерневшего »состояния, оказывает сильное воспалительное действие на организм», — сказал Св.Джон объясняет. «Воспаление может фактически разрушить уровень коллагена в коже, что приведет к старению», — продолжает она. Если вам нужен другой протеин, выберите лучшие протеины для похудения.
Ммм, блины, бананы, сыр, о боже! Не так быстро. Алкоголь, который нужен для фламбе, запускает цепную реакцию проблем: «Повышенное потребление алкоголя приводит к выработке ROS (активных форм кислорода)», — предупреждает Хаим. «Высокий уровень ROS приводит к окислительному стрессу, который может нанести серьезный вред нашему организму.Хотя алкоголь легко идентифицировать, когда он находится в напитке, не так просто отслеживать его потребление, когда мы его едим. Министерство сельского хозяйства США предупреждает, что «продукты, обожженные спиртом, похоже, сгорели, но на самом деле еда все еще удерживает 75 процентов добавленного алкоголя».
ShutterstockЭта неприятная добавка обычно добавляется в обработанные пищевые продукты и закуски, и от нее нужно избегать как можно чаще. «Хотя чрезмерное потребление сахара в целом губительно для молодости, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы считается худшим для вашей кожи (и общего состояния здоровья)», — делится Орлик Леви.«Сахар в вашем рационе может повредить коллаген и эластин вашей кожи, из-за чего вы будете выглядеть морщинистым, а кожа уже не будет упругой», — добавляет она. Найдите худшие упакованные продукты в Америке, чтобы лучше понять, чего следует избегать любой ценой!
ShutterstockПина Коладас? Маргарита? Мохито? Да, они все являются частью одной команды, которую вы не хотите регулярно приглашать в свою жизнь. Когда простой сахар потребляется в избытке, молекулы сахара соединяются с белками в организме и образуют соединения, которые могут повредить коллаген кожи.Это, в свою очередь, имеет эффект старения. В одном коктейле этих сладких напитков может быть более 50 граммов добавленного сахара! Кроме того, алкоголь в напитках может обезвоживать вас, делая тонкие линии и морщины более заметными. Итак, когда вы задаетесь вопросом, «старит ли вас алкоголь?» печальный ответ — «да». Говоря о сахаре в ресторанной пище, это не всегда то, что вам нужно. Остерегайтесь этих 13 «здоровых» заказов в ресторанах, в которых сахара больше, чем в банке колы.
ShutterstockОни, безусловно, удобны, но если вы будете полагаться на консервированные супы каждую зиму, вы можете заметить, что морщины появляются на вашем лице раньше, чем вы ожидали.Это потому, что консервированные супы богаты водным натрием. Что еще хуже, количество натрия, которое вы видите на этикетке, часто соответствует порции в 1 чашку, а на всю банку приходится две порции. (И давайте будем честными: вы съедите всю банку.)
ShutterstockСогласно исследованию, проведенному учеными из Университета Глазго, употребление слишком большого количества обычного красного мяса и недостаточного количества продуктов может ускорить биологические часы вашего тела. В отличие от вашего хронологического возраста, биологический возраст зависит от здоровья ваших генов и тесно связан с риском возрастных заболеваний, таких как слабоумие, болезнь Альцгеймера, остеопороз и рак.Исследователи обнаружили, что связь между старением и традиционным красным мясом может быть связана с тем, что в него накачивают фосфаты, чтобы продлить срок хранения, нежность и вкус. Несмотря на то, что фосфаты необходимы, чтобы помочь нашим клеткам функционировать, излишки фосфатов не могут быть обработаны организмом, вызывая накопление высоких уровней химического вещества в крови — и это плохие новости. Многочисленные исследования связывают высокий уровень фосфатов в сыворотке с более высокими показателями сердечных заболеваний, хронических заболеваний почек, слабости костей и даже преждевременной смерти.
ShutterstockВы, наверное, знаете, что ресторанная еда — частые виновники пустых калорий, но знаете ли вы, что эти же продукты вызывают у вас старение? Это потому, что жареные блюда в ресторане все еще можно жарить во фритюре на частично гидрогенизированном растительном масле, источнике трансжиров. Хотя с июня 2018 года трансжиры окончательно запретили употреблять в пищу в упаковке, их по-прежнему разрешено использовать в ресторанах. «Транс-жиры разрушают гидратацию», — делится доктор Таз. «Чем меньше увлажнена ваша кожа, тем быстрее появляются морщины», — добавляет она.
ShutterstockБезалкогольные напитки являются источником добавленного сахара номер один среди ультрапереработанных пищевых продуктов для американской диеты, согласно исследованию BMJ 2016 года, на долю которого приходится 17,1% потребления добавленных сахаров в США. Поэтому, если вы хотите сократить потребление сахара, вызывающего воспаление, вам следует начать с отказа от употребления газированных напитков. Удвоив аспект старения соды, подумайте о том, какое влияние эта сахарная вода оказывает на ваши зубы. В исследовании 2016 года, опубликованном в журнале Американской стоматологической ассоциации , измерялся pH 379 напитков, купленных в магазине.Напитки с pH ниже 3,0 были отмечены как «чрезвычайно эрозионные», тогда как напитки с pH от 3,0 до 3,99 были «эрозионными». Это исследование показало, что 85 газированных напитков были либо «чрезвычайно эрозионными», либо «разъедающими» для ваших зубов. Газированные напитки, которые попали в список, варьировались от популярных банок, таких как Pepsi, до более ориентированных на здоровье напитков, таких как Fresca. Кстати о газированных напитках, видели ли вы эти 108 самых популярных газированных напитков, ранжированных по степени их токсичности?
30 продуктов, которых следует избегать после 30 лет — ешьте это не то
Даже если вы не чувствуете себя иначе, чем в подростковом или двадцатилетнем возрасте, ваше тело меняется таким образом, что становится труднее сбросить вес и оставаться в хорошем состоянии.Чтобы помочь вам изящно состариться в теле, которое вы захотите выставить напоказ, независимо от того, сколько лет пройдет, мы углубились в науку о старении и питании, чтобы выявить продукты, которые никогда не должны сойти с ваших губ после того, как вы отпразднуете большую тройку. 0.
Читайте дальше, чтобы узнать, какие продукты выбросить из кладовой сейчас, когда вам за тридцать.
ShutterstockУже сокращаете конфеты и печенье? Не думайте, что вы в чистом виде. Многие источники сладкого прячутся в менее очевидных местах, таких как хлеб, кетчуп и ароматизированные йогурты.Да, если вы не будете осторожны, в ароматизированном йогурте может быть столько же сахара, сколько в тарелке мороженого.
Для получения лучших альтернатив, вот 9 лучших йогуртов с низким содержанием сахара, одобренных диетологами.
ShutterstockИсследование, опубликованное в 2013 году, обнаружило связь между высоким кровяным давлением и старением кожи, при которой по сравнению с более старыми коллегами женщины-участницы с меньшим количеством морщин также имели более низкое кровяное давление. Хотя связь между этими двумя проблемами остается неясной, нет никакого вреда в сокращении потребления натрия, минерала, который, как известно, повышает кровяное давление.Не знаете, как начать уменьшать масштаб? Отправляйтесь в кладовую и внимательно посмотрите на свои супы длительного хранения. Согласно рекомендациям США, требуется менее 2300 миллиграммов натрия в день, но во многих популярных банках содержится 40 процентов рекомендуемой дневной нормы соли всего в одной порции. Но это не единственная причина, по которой вам следует держаться подальше от этих вещей. Многие консервные банки содержат BPA — химическое вещество, которое вызывает рак, бесплодие и набор веса. Наше предложение: в следующий раз, когда вы захотите чего-то теплого и успокаивающего, отправляйтесь на кухню и вместо этого приготовьте один из этих 18 лучших супов для сжигания жира.
ShutterstockЗакиньте руки за голову и отойдите от пирожных — а также от всех этих сладких кексов и булочек. Теперь ты взрослый; пора начать есть как один. В большинстве сладких утренних угощений в стандартной порции содержится больше дневного сахара, что создает проблемы, если вы хотите однажды стать родителем и дожить до того, как вырастут ваши дети. Сладкие диеты вызывают множество проблем со здоровьем, включая резистентность к инсулину, которая может привести к СПКЯ, состоянию, которое связывают с женским бесплодием.И если вам посчастливилось создать семью, несмотря на диету, ваша привычка к сахару может снизить вероятность того, что вы проживете достаточно долго, чтобы увидеть, как вырастет ваш малыш. Согласно исследованию 2014 года, люди, которые потребляют от 17 до 21 процента своих ежедневных калорий из добавленного сахара, на 38 процентов выше риск смерти от сердечных заболеваний по сравнению с людьми, которые потребляли 8 процентов или меньше своих калорий из добавленного сахара. Чтобы оставаться в безопасности, откажитесь от мусора и начните свой день с некоторых из этих 37 лучших продуктов для завтрака для оптимальной потери веса.
ShutterstockПриготовление на гриле — это быстрый способ приготовить еду на скорую руку, и это, очевидно, основной продукт лета, но приготовление стейков и других белков при таких высоких температурах над открытым пламенем может привести к образованию гетероциклических аминов (ГКА) и полициклических ароматических углеводородов (ПАУ). Было обнаружено, что эти вредные химические вещества изменяют ДНК и повышают риск рака.
ShutterstockЕсли вы думаете о создании семьи, считайте безалкогольные напитки своими заклятыми врагами. Причина? Сода содержит потенциально вызывающие рак красители и является основным источником добавленного сахара в рационе американцев.И сахар не только отрицательно влияет на овуляцию, но и снижает подвижность сперматозоидов. Проще говоря, потягивание этого напитка может затруднить зачатие.
Нужно больше доказательств? Вот 40 побочных эффектов употребления слишком большого количества газированных напитков.
ShutterstockЛюбите ли вы Red Velvet Oreos, разновидность праздничного торта, или не можете жить без Mega-Stuff, все твист-энд-лизинговые печенья Nabisco имеют одну общую черту: они наполнены пустыми калориями и увеличивают талию. толстый.«Когда мы были моложе, здоровое питание казалось бессмысленным, когда можно было просто ходить в тренажерный зал 24/7, чтобы похудеть», — говорит диетолог и основательница NY Nutrition Group Лиза Московиц. «К сожалению, по мере старения тела упражнения по-прежнему приносят множество положительных результатов, но потеря веса часто не входит в их число». Когда дело доходит до похудания, ключевым моментом является воздержание от калорийных и трудноотворимых закусок, таких как Oreos.
ShutterstockС возрастом организм не так эффективно усваивает алкоголь, и пристрастие к выпивке нездоровой пищи становится все труднее игнорировать, предупреждает диетолог Марта МакКиттрик.«Кроме того, становится все труднее хорошо выспаться, если в вашем организме присутствует алкоголь. В то время как вам, возможно, удавалось минимально выспаться в свои 20 лет, это не относится к вашим 30 и старше. Бессонные ночи приводят к углеводам и сахару. тяга к еде на следующий день, которая может способствовать дальнейшему увеличению веса », — говорит МакКиттрик. Более того, спирт высасывает влагу из вашей кожи, что временно делает тонкие морщинки более заметными, а со временем, если вы продолжаете пить, кожа теряет эластичность и образует морщины.
ShutterstockЕсли ваш бублик не сделан из цельных зерен, считайте его пропущенным блюдом. Хотя вы можете не думать о популярных углеводах на завтрак как о сладком удовольствии, организм превращает рафинированные углеводы в сахар, а затем в глюкозу, питательное вещество, которое повреждает коллаген и другие белки, борющиеся с морщинами. Более того, когда дело доходит до хлеба, рогаликов и даже макарон, выбор цельного зерна вместо рафинированного поможет поддерживать уровень сахара в крови на одном уровне, поддерживая вес и снижая вес, делая вашу фигуру более молодой.
ShutterstockВы уже знаете, что в китайских обедах на вынос много натрия, но натрий не только усиливает жажду, но и выводит влагу из кожи и повышает кровяное давление. Сухая, тусклая кожа — это последнее, что вам нужно для цвета лица, верно?
Хотите готовить более полезные блюда прямо у себя дома? Вот 15 вкусных азиатских рецептов, которые лучше, чем еда на вынос.
ShutterstockОбнаружив первую седину, вы никогда не забудете день.Это одно из тех надоедливых напоминаний матери-природы о том, что вы полноценный взрослый — и притом нежелательный. Лучший способ предотвратить раннее поседение — убедиться, что вы получаете достаточно витамина B12, питательного вещества, которого в природе много в говядине. Поэтому, если вы не вегетарианец, не исключайте корову из своего рациона. Беспокоитесь о жире и калориях? Ешьте траву. Оно от природы более постное, чем мясо, выращенное традиционным способом, и содержит более высокий уровень омега-3 жирных кислот, которые, как известно, снижают риск сердечных заболеваний и ускоряют потерю жира.
ShutterstockУпотребление напитка с кофеином из соломинки — как большинство из нас потребляет ежедневный кофе со льдом — вызывает двойной удар по коже. В течение дня мы подвергаемся воздействию кожных стрессов, таких как УФ-лучи, но пока мы спим, наши клетки восстанавливаются сами. Однако употребление слишком большого количества кофеина может ухудшить качество сна, сократить время омоложения и преждевременное старение кожи. Более того, исследователи обнаружили, что повторяющиеся движения лица, такие как потягивание через соломинку, могут вызвать появление тонких линий и морщин.
Вместо того, чтобы ежедневно пить кофе со льдом без обезжиренного молока, выпейте горячий зеленый чай, который поможет разглаживать морщины, борясь с воспалениями и улучшая эластичность кожи. А если вы пытаетесь похудеть, выберите один из 22 лучших чаев для похудения.
ShutterstockЕсли после 30 лет вы стали толще примерно в середине, это может быть признаком того, что ваша печень не функционирует оптимально. Избегание токсинов, таких как искусственные подсластители, поможет жизненно важному органу работать более эффективно и, в свою очередь, сделает вашу середину стройнее.Чтобы ускорить процесс детоксикации, откажитесь от продуктов, приготовленных с поддельными подсластителями (например, жевательной резинки без сахара, конфет и закусок).
ShutterstockДостижение 30 означает, что у вас было три десятилетия, чтобы накапливать токсины из пищи, которые могут негативно повлиять на метаболизм и гормональный баланс, объясняет Смит. Исследователи также обнаружили, что у мужчин, потребляющих больше всего пестицидов через продукты, гораздо меньше подвижных сперматозоидов, чем у парней, которые меньше всего ели, — не очень хорошие новости, если вы пытаетесь создать или расширить свою семью.Самые популярные продукты, содержащие наибольшее количество пестицидов и по возможности должны быть органическими, включают яблоки, клубнику, виноград, сельдерей, персики, шпинат, сладкий перец, огурцы и помидоры черри.
ShutterstockАльтернативы маслу, такие как маргарин, часто делают из частично гидрогенизированных масел, одного из наиболее распространенных трансжиров. Возможно, вы слышали, что этот тип жира связан с сердечными заболеваниями, но большинство людей не знают, что он также может ускорять процесс старения кожи, делая ее более уязвимой для ультрафиолетового излучения.Когда кожа повреждается солнцем, она разрушает эластин и коллаген кожи. Но это еще не все: исследования также показали, что употребление маргарина может вызвать хроническое воспаление, которое также может ускорить образование морщин. Ой!
СВЯЗАННЫЙ: Ваш путеводитель по противовоспалительной диете, которая исцеляет кишечник, замедляет признаки старения и помогает похудеть.
Shutterstock«Когда вы были моложе, вы могли уморить себя голодом, чтобы сбросить десять фунтов до сезона бикини, но это практически невозможно, когда возрастной« одометр »достигает 30.Не говоря уже о том, что это действительно вредно для здоровья », — предупреждает зарегистрированный диетолог из Чикаго Кристин М. Паламбо. Избегайте неаппетитных диетических блюд в микроволновой печи — они, как правило, не имеют насыщающих питательных веществ, таких как клетчатка, и содержат излишки соли, сахара и химических добавок, которых ваше тело просто не делает» Это необходимо. Вместо этого вы можете похудеть с помощью этих 29 лучших источников белка для похудения.
ShutterstockПлохие новости, любители бекона: от этого любимого завтрака ваша кожа может начать дряблать задолго до того, как появится карта AARP.Причина: 68 процентов калорий бекона приходится на жиры, причем почти половина из них приходится на насыщенные. Насыщенные жиры не только способствуют увеличению веса и повышают риск сердечных заболеваний и инсульта, но и вызывают воспаление, которое ускоряет старение кожи. Бекон и другое обработанное мясо также содержат нитрат натрия, который, согласно исследованию 2013 года, опубликованному в журнале European Cytokine Network , усиливает окислительный стресс. Окислительный стресс может вызвать структурные изменения коллагена и эластина (белков, которые сохраняют молодость кожи), что приводит к преждевременным морщинам, объясняет Св.Исследователи Петербургского института биорегуляции и геронтологии. К счастью, совсем не обязательно отказываться от бекона, чтобы кожа оставалась гладкой. Просто переключитесь на безнитратный сорт с менее чем 2 граммами жира и не более чем 1 граммом насыщенных жиров, закупоривающих артерии (например, Applegate Natural Good Morning Bacon), и отрежьте себе после двух ломтиков.
Или, что еще лучше, вместо этого приготовьте один из этих 50 полезных рецептов овсянки для похудения на ночь!
ShutterstockКогда дело доходит до напитков с добавлением искусственных подсластителей, просто скажите «нет»! Исследователи говорят, что эти Frankenfoods сбивают с толку наш организм, заставляя нас ожидать калорий, которых нет, что мешает нашему организму регулировать то, что мы едим.Результатом является то, что они называют «метаболическими нарушениями», такими как плохой ответ на инсулин и повышенный уровень глюкозы, что может привести к накоплению жира и множеству заболеваний, таких как метаболический синдром, диабет 2 типа и сердечно-сосудистые заболевания. «Если напитки с искусственными подсластителями являются основным продуктом вашего рациона, лучше всего отказаться от этой привычки, чтобы поддерживать здоровье и предотвращать заболевания на протяжении всего процесса старения», — говорит Московиц.
ShutterstockЕсли вы взбили партию блинов на завтрак, вы, скорее всего, захотите, чтобы сверху полился сироп.Но нужно иметь в виду одну вещь: эти сиропы содержат кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, который, по мнению исследователей из Принстона, связан с метаболическим синдромом, включая аномальное увеличение веса, повышение уровня триглицеридов и вредного висцерального жира вокруг кишечника. Однако совсем не обязательно отказываться от сладкого. Попробуйте вместо этого настоящий кленовый сироп или попробуйте фруктовый компот с антиоксидантами!
Twenty20Реальная сделка — всегда лучший вариант, поэтому больше не обращайтесь к сырным соусам, если вы ищете что-то, что удовлетворит вашу тягу к начо.Многие из этих соусов содержат не только искусственные красители, ароматизаторы и пищевые добавки, но и помечены как «со вкусом сыра», что означает, что это не весь настоящий сыр, который вы собираетесь сварить. Лучше всего нарезать сыр, который вы плавите сами.
ShutterstockПухлые темные круги под глазами становятся все более заметными с каждым днем рождения, а обезвоживание усугубляет ситуацию. Чтобы проснуться отдохнувшим, избегайте всасывающих влагу соленых продуктов, таких как соевый соус (всего в одной столовой ложке этого вещества содержится 879 миллиграммов натрия) и пейте много воды.Устали от основного h3O? Приготовьте одну из 50 лучших детокс-вод для сжигания жира и похудания.
ShutterstockМясо может считаться идеальной мужской пищей, но если вы съедите неправильные сорта, ваша сперма может расплачиваться за это, когда вы думаете о создании семьи в свои 30 лет. Исследование 2014 года, опубликованное в журнале Epidemiology , обнаружило связь между употреблением переработанного мяса, такого как салями и хот-доги, и снижением количества сперматозоидов. И, что интересно, не было виновато содержание в мясе насыщенных жиров — питательного вещества, связанного с плохим качеством спермы.Авторы исследования предполагают, что во время обработки происходит что-то, что ухудшает качество спермы — они просто еще не совсем уверены, что такое и .
ShutterstockИногда после обеда порция мороженого — это не страшно, но лучше избегать мороженого с кофеином, чтобы аромат кофе был вне поля зрения. Кофейное мороженое, которое содержит кофеин, эквивалентный половине порции эспрессо, возможно, никогда раньше не мешало вашему сну, но как только вам исполнится 30, кофеин может нанести больше вреда организму.«С возрастом наши циркадные ритмы меняются, как и наши гормоны, что может сделать нас более чувствительными к кофеину и повлиять на нашу способность спать спокойно», — говорит Смит. С возрастом метаболизм замедляется, поэтому бездействие только подливает масла в огонь, расширяющий талию. И, говоря о метаболизме, не упустите возможность ускорить свой метаболизм с помощью этих 50 лучших способов ускорить метаболизм.
ShutterstockС каждым годом организм требует и сжигает все меньше калорий. Это делает более важным есть разумные порции по мере того, как вы продвигаетесь во взрослую жизнь, и да, это относится к закускам, особенно когда речь идет о чипсах.Всем известно, что, открывая сумку, ее обязательно отполировать — и в этом нет ничего удивительного. Только подумайте, как можно легко убить целую сумку Дорито, не заметив этого. Это потому, что рецепт был специально разработан таким образом, чтобы ни один аромат не подавлял другой, и когда продукты не имеют доминирующего вкуса, люди менее склонны чувствовать сытость и, в свою очередь, потребляют больше, говорят исследователи. Учитывая, что все эти факторы работают против вас, неудивительно, что вы беззащитны, когда появляются эти фишки.
ShutterstockКто изобрел Gatorade Dunk — традицию, по которой спортивные команды-победители сваливают кулеры на свои тренеры, — действительно кое-что понял. Одно сканирование этикетки с питанием, и становится ясно: спортивный напиток лучше просачиваться в сторонку, чем в желудок. Несомненно, он обеспечивает жизненно важные электролиты после тренировки, такие как натрий и калий, но он также содержит значительную порцию калорий и сахара. И дело в том, что вам, скорее всего, не нужны дополнительные калории и сахар, содержащиеся в спортивных напитках, независимо от того, насколько тяжелыми могут быть ваши занятия кроссфитом или barre, — говорит Смит.«С возрастом наш метаболизм замедляется, мы также менее активны и испытываем больший стресс, что может изменить способ метаболизма калорий и сахара в организме». Чем меньше сахара в вашем организме, тем лучше для вашего пресса и общего состояния здоровья. И, говоря о плоском животе, ознакомьтесь с этими 42 способами похудеть на 5 дюймов жира на животе.
ShutterstockАрахисовое масло может показаться основным продуктом детства, которым вы все еще можете наслаждаться, но есть тонны, которые на самом деле вам совсем не подходят.Спреды из обработанного арахисового масла часто содержат много добавленных сахаров, а также гидрогенизированных и обработанных растительных масел, которые могут повысить уровень холестерина. Придерживайтесь натуральных ингредиентов, и вы все равно можете время от времени есть бутерброд с PB.
А вот 27 вещей, которые происходят с вашим телом, когда вы едите арахисовое масло.
ShutterstockЕсли однажды утром вы бежите поздно и у вас нет времени на полноценный завтрак, вы можете взять планку «похудеть». Они быстрые и легкие и кажутся полезными, но многие из этих батончиков на самом деле содержат массу ненужных ингредиентов, таких как искусственный сахар и воспалительное пальмовое масло.Кроме того, даже если он выставлен как плитка для похудения, насколько полезной, по вашему мнению, может быть плитка в шоколаде? У вас резко упадет сахар (что может сделать вас усталым и голодным), поэтому следует избегать добавления сахара.
ShutterstockМакароны с сыром в коробках, скорее всего, еще один фаворит из вашего детства, которым вы все еще хотите заниматься, но эти коммерческие коробки содержат много натрия, а также содержат пустые углеводы из белых скорлуп, повышающие уровень сахара в крови. Лучше избегать этого и делать свои собственные макароны с сыром, которые намного полезнее для вас, не говоря уже о том, что домашняя версия — это не неоново-желтый из порошка.Опять же, использование настоящего сыра является ключевым моментом.
ShutterstockЕсли сомневаетесь, всегда кладите свежие фрукты из банки. Консервированные фрукты наполнены сиропом и искусственными ароматизаторами, которые не сделают ничего, кроме увеличения вашей талии, чего вы не хотите делать сейчас, когда вы стали старше и сбросить вес не так просто, как когда-то.
ShutterstockОбработанный соус для макарон — да, те, которые продаются в банках, которые вы видите повсюду — хотя и удобны, часто содержат множество воспалительных масел, добавленного сахара и соли.Ознакомьтесь с самыми нездоровыми соусами для пасты на планете, чтобы получить полную информацию.
ShutterstockСливки для кофе и крем для загара имеют больше общего, чем вы думаете. Оба они содержат диоксид титана, блокатор ультрафиолетового излучения, который также действует как отбеливающий агент. Ты же не хочешь это пить, правда? Сливки для кофе также обычно содержат транс-жиры, часто скрывающиеся под своим менее известным названием: гидрогенизированное масло. Нужна еще одна причина держаться подальше? Московиц говорит, что трансжиры могут вызывать воспаление, которое может усилить боли, вызванные спортивной травмой и старением.
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!
Подробнее:
30 продуктов, которые вы должны съесть больше того, что вам исполнилось 30
30 простых способов похудеть после 30 лет
30 здоровых привычек, которые нужно начать к 30 годам
Выбор здорового питания в старости
Выбор здоровой пищи — это разумный поступок, независимо от того, сколько вам лет! Ваше тело меняется через 60, 70, 80 лет и старше.Пища обеспечивает питательными веществами, которые необходимы вам с возрастом. Используйте эти советы, чтобы выбирать продукты и напитки для улучшения здоровья на каждом этапе жизни.
Прочтите и поделитесь этой инфографикой, чтобы получить информацию и советы о том, как жить дольше и здоровее.
1. Пейте много жидкости
С возрастом вы можете частично потерять чувство жажды. Часто пейте воду. Нежирное или обезжиренное молоко или 100% сок также помогают избежать обезвоживания. Ограничьте употребление напитков с большим количеством добавленного сахара или соли. Узнайте, какие жидкости более полезны для здоровья.
2. Превратите еду в светское мероприятие
Еда становится более приятной, когда вы едите с другими. Пригласите друга присоединиться к вам или поучаствуйте в обеде не реже двух раз в неделю. Центр для пожилых людей или место поклонения могут предлагать еду, которую разделяют с другими. Есть много способов сделать время приема пищи приятным.
Во время пандемии COVID-19 убедитесь, что любые планируемые вами мероприятия соответствуют рекомендациям CDC. Вместо того, чтобы обедать в центре для пожилых людей или в месте поклонения, подумайте о том, чтобы организовать виртуальный званый обед или присоединиться к онлайн-уроку кулинарии.
3. Планируйте здоровое питание
Прочтите и поделитесь этой инфографикой, чтобы узнать, как правильно выбирать продукты для здорового старения.Найдите достоверную информацию о питании на сайте ChooseMyPlate.gov и в Национальном институте старения. Получите советы о том, что есть, сколько есть и какие продукты выбрать, — все это основано на рекомендациях по питанию для американцев. Найдите разумные и гибкие способы выбирать и готовить вкусные блюда, чтобы вы могли есть продукты, которые вам нужны.
4. Знайте, сколько есть
Научитесь распознавать, сколько нужно съесть, чтобы вы могли контролировать размер порции.Когда едите вне дома, возьмите с собой часть еды, чтобы поесть позже. Одного ресторанного блюда может хватить на два и более приема пищи.
5. Разнообразьте овощи
Включайте в себя овощи разного цвета, вкуса и текстуры. Большинство овощей — низкокалорийный источник питательных веществ. Овощи также являются хорошим источником клетчатки.
6. Ешьте для зубов и десен
Прочтите и поделитесь этой инфографикой, чтобы узнать больше об изменениях в образе жизни, которые вы можете сделать сегодня для более здорового старения.
Многие люди замечают, что их зубы и десны меняются с возрастом. Людям с проблемами зубов иногда трудно жевать фрукты, овощи или мясо. Не упускайте необходимые питательные вещества! Может помочь более мягкая пища. Попробуйте приготовленные или консервированные продукты, такие как несладкие фрукты, супы с низким содержанием натрия или консервы из тунца.
7. Используйте травы и специи
Может казаться, что с возрастом продукты теряют свой вкус. Если любимое блюдо на вкус отличается, то это может быть не повар! Возможно, изменилось ваше обоняние, чувство вкуса или и то, и другое.Лекарства также могут изменить вкус пищи. Придайте вкус блюдам с помощью зелени и специй.
8. Обеспечьте безопасность пищевых продуктов
Не рискуйте своим здоровьем. Заболевание, связанное с пищевыми продуктами, может быть опасным для жизни пожилого человека. Выбрасывайте небезопасную пищу. Избегайте определенных продуктов, которые всегда опасны для пожилых людей, например, непастеризованных молочных продуктов. Другие продукты могут быть вредными для вас, когда они сырые или недоваренные, например, яйца, ростки, рыба, моллюски, мясо или птица.
9. Прочтите этикетку с информацией о пищевой ценности
Делайте правильный выбор при покупке еды. Обратите внимание на важные питательные вещества, которые необходимо знать, а также на калории, жиры, натрий и прочие данные на этикетке «Пищевая ценность». Спросите своего врача, есть ли ингредиенты и питательные вещества, которые вам нужно ограничить или увеличить.
10. Спросите своего врача о витаминах или пищевых добавках
Еда — лучший способ получить необходимые вам питательные вещества. Следует ли вам принимать витамины или другие таблетки или порошки с травами и минералами? Это так называемые диетические добавки.Ваш врач узнает, нужны ли они вам. Больше не может быть лучше. Некоторые из них могут помешать приему лекарств или повлиять на ваше состояние здоровья.
Прочтите эту тему на испанском языке. Lea sobre este tema en español.
Для получения дополнительной информации о здоровом питании
Этот контент предоставлен Национальным институтом старения NIH (NIA). Ученые NIA и другие эксперты проверяют этот контент, чтобы убедиться, что он точен и актуален.
Проверено содержание:
29 апреля 2019 г.,
Планирование здорового питания: советы для пожилых людей
Здоровое питание и активный образ жизни могут способствовать здоровому старению.Используйте приведенные ниже ресурсы, чтобы узнать о различных моделях здорового питания и способах составления полноценного плана питания.
Уникальные потребности пожилых людей в питании
Простые корректировки могут иметь большое значение для построения более здорового режима питания. Следуйте этим советам, чтобы максимально использовать продукты и напитки, одновременно удовлетворяя свои потребности в питательных веществах и снижая риск заболеваний:
Прочтите и поделитесь этой инфографикой, чтобы узнать, как правильно выбирать продукты для здорового старения.- Наслаждайтесь разнообразными продуктами из каждой группы продуктов, чтобы снизить риск развития таких заболеваний, как высокое кровяное давление, диабет и болезни сердца.Выбирайте продукты с небольшим добавлением сахара, насыщенных жиров и натрия или без него.
- Чтобы получать достаточно белка в течение дня и поддерживать мышцы, попробуйте добавлять в свои блюда морепродукты, молочные продукты или обогащенные соевые продукты вместе с фасолью, горохом и чечевицей. Узнайте больше о белке и других важных питательных веществах.
- Добавляйте нарезанные или нарезанные фрукты и овощи к блюдам и закускам. Ищите предварительно нарезанные сорта, если нарезка и измельчение являются для вас проблемой.
- Попробуйте продукты, обогащенные витамином B12, например некоторые злаки, или поговорите со своим врачом о приеме добавки B12.Узнайте больше об основных витаминах и минералах.
- Уменьшите потребление натрия, приправляя продукты травами и цитрусовыми, например лимонным соком.
- Пейте много воды в течение дня, чтобы поддерживать водный баланс и способствовать перевариванию пищи и усвоению питательных веществ. Избегайте сладких напитков.
Некоторым людям может быть трудно придерживаться правильного выбора питания. Прочтите о распространенных препятствиях и о том, как их преодолеть, и ознакомьтесь с советами Министерства сельского хозяйства США для пожилых людей.
Привычки в еде могут измениться по мере того, как мы становимся старше.Министерство сельского хозяйства США разработало шаблоны питания, чтобы помочь людям понять, как они могут питаться здоровой пищей. Схема питания включает:
- Здоровый образ питания в американском стиле: Основан на типах продуктов, которые обычно потребляют американцы. Основные типы продуктов питания в этом режиме питания включают разнообразные овощи, фрукты, цельнозерновые продукты, обезжиренные или нежирные молочные продукты, морепродукты, птицу и мясо, а также яйца, орехи, семена и соевые продукты. Ознакомьтесь с этим образцом меню, чтобы начать работу.
- Здоровая схема питания в средиземноморском стиле: В этой модели больше фруктов и морепродуктов и меньше молочных продуктов, чем в здоровой схеме питания в американском стиле.
- Здоровое вегетарианское питание: Этот образец не содержит мяса, птицы или морепродуктов, но содержит обезжиренные или нежирные молочные продукты. По сравнению со схемой здорового питания в американском стиле, он содержит больше соевых продуктов, яиц, бобов и гороха, орехов и семян, а также цельного зерна.
Посетите веб-страницу USDA Food Patterns для получения дополнительной информации о каждом режиме питания и рекомендуемых дневных дозах для каждой группы продуктов.
Планирование питания
Отвечая на вопрос «что мне есть?» не должно оставлять вас в замешательстве и разочаровании. На самом деле, когда у вас есть правильная информация и мотивация, вы можете чувствовать себя хорошо, делая выбор в пользу здорового образа жизни. Воспользуйтесь этими советами, чтобы составить план здорового и вкусного питания:
- Планируйте заранее. Планирование питания позволяет избежать догадок о еде и гарантировать, что вы будете есть разнообразные питательные продукты в течение дня.
- Найдите недорогие продукты. Создайте список покупок заранее, чтобы придерживаться бюджета и следовать этим рецептам, совместимым с SNAP.
- Учитывайте время на подготовку. Некоторые блюда можно приготовить всего за пять минут. Если вы любите готовить или готовите еду с друзьями или семьей, или для них, вы можете попробовать что-нибудь посложнее.
- Помните о калориях. Количество калорий, необходимых людям каждый день, зависит от человека. Всегда обсуждайте с врачом свои цели в отношении веса и фитнеса, прежде чем вносить большие изменения.Прочтите о целях по калорийности и обмену здоровой пищей.
Некоторые из рецептов, доступных на MyPlate Kitchen, включают:
- 20-минутная курица по-креольски: в этом креольском блюдо используется соус чили и кайенский перец.Его можно приготовить на плите или на электрической сковороде всего за 20 минут.
- Салат Five A Day: в этом насыщенном питательными веществами салате используется 10 различных овощей, каждая порция равна пяти чашкам овощей.
- Яблочно-морковный суп: имбирь и цедра апельсина — секретные ингредиенты этого супа из свинины, яблок и моркови.
При составлении списка покупок не забывайте о питательных веществах, таких как свежие фрукты и овощи и цельнозерновой хлеб. Этот образец списка покупок (PDF, 108 КБ) включает в себя множество здоровых продуктов, которые вы, возможно, захотите иметь на своей кухне.
Ознакомьтесь с этой страницей, чтобы узнать, как обезопасить себя от COVID-19 в продуктовом магазине, и о вариантах для покупателей с ограниченными физическими возможностями.
Примеры меню
Вот несколько вариантов еды на завтрак, обед, ужин и закуски, включая ссылки на рецепты, а также более простые варианты, которые можно составить без рецепта.
| Завтрак | Обед |
|---|---|
| Ужин | Закуска |
Для получения дополнительной информации о здоровом питании
Этот контент предоставлен Национальным институтом старения NIH (NIA).Ученые NIA и другие эксперты проверяют этот контент, чтобы убедиться, что он точен и актуален.
Проверено содержание:
23 ноября 2021 г.
Правильно питайтесь, как вы в возрасте
здоровое питание
По мере того, как вы становитесь старше, правильное питание может помочь улучшить вашу остроту ума, повысить уровень энергии и повысить сопротивляемость болезням. Эти советы по диете и питанию для пожилых людей могут помочь.
Преимущества здорового питания с возрастом
Здоровое питание важно в любом возрасте, но становится еще более важным, когда мы достигаем среднего возраста и старше.Помимо поддержания здоровья вашего тела, хорошее питание также может быть ключом к позитивному мировоззрению и сохранению эмоционального равновесия. Но здоровое питание не обязательно должно заключаться в диете и самопожертвовании. Скорее, это должно быть все, чтобы наслаждаться свежей вкусной едой, полезными ингредиентами и есть в компании друзей и семьи.
Независимо от вашего возраста или ваших предыдущих привычек в еде никогда не поздно изменить свой рацион и улучшить свое мышление и чувства. Улучшение питания сейчас может помочь вам:
Жить дольше и сильнее. Хорошее питание может повысить иммунитет, бороться с токсинами, вызывающими болезни, контролировать вес и снизить риск сердечных заболеваний, инсульта, высокого кровяного давления, диабета 2 типа, потери костной массы и рака. Наряду с физической активностью сбалансированная диета также может способствовать большей независимости с возрастом.
Обостри свой ум. Люди, которые едят фрукты, листовые овощи, рыбу и орехи, богатые омега-3 жирными кислотами, могут улучшить концентрацию внимания и снизить риск болезни Альцгеймера.Зеленый чай, богатый антиоксидантами, также может улучшить память и умственную активность с возрастом.
Почувствуйте себя лучше. Полноценное питание может дать вам больше энергии и помочь вам выглядеть лучше, что повысит ваше настроение и самооценку. Все это связано: когда ваше тело чувствует себя хорошо, вы чувствуете себя счастливее внутри и снаружи.
Здоровое питание — это больше, чем просто еда
Правильное питание с возрастом — это больше, чем просто качество и разнообразие продуктов. Речь также идет об удовольствии от еды, которое увеличивается, когда едят вместе.Совместное питание с другими людьми может быть таким же важным, как и добавление витаминов в свой рацион. Социальная атмосфера стимулирует ваш разум, делает прием пищи более приятным и может помочь вам придерживаться вашего плана здорового питания.
Даже если вы живете один, вы можете сделать здоровую пищу более приятной:
Покупки вместе с другими . Шоппинг с другом может дать вам шанс наверстать упущенное, не отставая от своих дел. Это также отличный способ поделиться новыми идеями о еде и сэкономить на скидках, таких как «купи один, получи вторую половину цены».
Готовим вместе с другими . Пригласите друга разделить обязанности по приготовлению пищи — например, один готовит основное блюдо, а другой — десерт. Готовить вместе с другими людьми может быть интересным способом углубить ваши отношения, а разделение затрат может сделать их дешевле для вас обоих.
Превращение обеда в социальный опыт. Простой разговор с другом или любимым человеком за обеденным столом может сыграть большую роль в снятии стресса и улучшении настроения. Регулярно собирайте семью и будьте в курсе всех жизней.Пригласите друга, коллегу или соседа. Посещение центра дневного ухода за взрослыми или участие в программе питания для пожилых людей также может обеспечить как компанию, так и полноценное питание для пожилых людей.
Как создать здоровую диету для пожилых людей
Ключ к здоровому питанию — сосредоточиться на цельной, минимально обработанной пище, которая нужна вашему организму с возрастом, — пище, максимально приближенной к своей естественной форме. Наш организм по-разному реагирует на разные продукты, в зависимости от генетики и других факторов здоровья, поэтому поиск здоровой диеты, которая лучше всего подходит для вас, может потребовать некоторых экспериментов.Эти советы — хорошее начало:
Ешьте много фруктов и овощей. Избавьтесь от колеи на яблоках и бананах и выбирайте яркие цвета, например, ягоды или дыни. Старайтесь есть 2-3 порции в день . Что касается овощей, выбирайте богатые антиоксидантами темные листовые овощи, такие как капуста, шпинат и брокколи, а также красочные овощи, такие как морковь и кабачки. Сделайте овощи более аппетитными, сбрызнув их оливковым маслом, посыпав козьим сыром или обжарив их с чесноком или хлопьями чили.Старайтесь принимать по 2–3 чашки каждый день.
Выбирайте кальций для здоровья костей. Поддержание здоровья костей с возрастом зависит от адекватного потребления кальция для предотвращения остеопороза и переломов костей. Хорошие источники включают молоко, йогурт, сыр или немолочные источники, такие как тофу, брокколи, миндаль и капуста. Узнать больше >>
Делайте «хороший жир», а не «без жира». Вместо того, чтобы пытаться исключить жиры из своего рациона, сосредоточьтесь на потреблении полезных жиров, таких как омега-3, которые могут защитить ваше тело от болезней и поддержать ваше настроение и работу мозга.Узнать больше >>
Измените источники белка. С возрастом употребление достаточного количества высококачественного белка может улучшить ваше настроение, повысить сопротивляемость стрессу, тревоге и депрессии и даже помочь вам мыслить более ясно. Однако употребление слишком большого количества белка из мясных продуктов, таких как хот-доги, бекон и салями, может увеличить риск сердечных заболеваний, рака и других проблем со здоровьем. Вместо того, чтобы полагаться только на красное мясо, варьируйте источники белка, включив в свой рацион больше рыбы, бобов, гороха, яиц, орехов и семян.Подробнее >>
Ешьте больше клетчатки. Пищевые волокна могут сделать гораздо больше, чем просто поддерживать вашу регулярность. Он может снизить риск сердечных заболеваний, инсульта и диабета, улучшить здоровье вашей кожи и помочь сбросить вес. С возрастом ваше пищеварение становится менее эффективным, поэтому важно включать в свой рацион достаточное количество клетчатки. Женщины старше 50 должны стремиться съедать не менее 21 грамма клетчатки в день, мужчины старше 50 — не менее 30 граммов в день. К сожалению, большинство из нас не получает и половины этой суммы.Подробнее >>
Обращайте внимание на углеводы. Выбирайте цельнозерновые продукты вместо обработанной белой муки, чтобы получить больше питательных веществ и клетчатки, а также сократить потребление сахара и рафинированных углеводов. Хотя наши чувства вкуса и запаха ослабевают с возрастом, мы сохраняем способность различать сладкий вкус дольше всего, в результате чего многие пожилые люди потребляют больше сахара и рафинированных углеводов, чем полезно для здоровья. В отличие от сложных углеводов, которые богаты клетчаткой, рафинированные или простые углеводы (например, белый рис, белая мука, рафинированный сахар) могут привести к резкому скачку уровня сахара в крови с последующим резким падением, которое вызывает чувство голода и склонность к перееданию.Узнать больше >>
Важные витамины и минералы по мере взросления
Вода. С возрастом вы можете быть более склонны к обезвоживанию, потому что чувство жажды не так остро. Не забывайте регулярно пить воду, чтобы избежать инфекций мочевыводящих путей, запоров и даже спутанности сознания.
Витамин B. После 50 лет ваш желудок вырабатывает меньше желудочной кислоты, что затрудняет усвоение витамина B-12, необходимого для поддержания здоровья крови и нервов. Получите рекомендуемую суточную дозу (2.4 мкг) B12 из обогащенных продуктов или витаминных добавок.
Витамин D. С возрастом ваша кожа менее эффективно синтезирует витамин D, поэтому проконсультируйтесь со своим врачом по поводу дополнения своего рациона обогащенными продуктами или поливитаминами, особенно если вы страдаете ожирением или мало находитесь на солнце.
Справляйтесь с изменяющимися диетическими потребностями с возрастом
Каждый сезон жизни приносит изменения и коррективы в ваше тело. Понимание того, что происходит, поможет вам контролировать свои потребности в питании и диете.
Физические изменения, которые могут повлиять на вашу диету
Метаболизм. Каждый год после 40 лет наш метаболизм замедляется, и мы часто становимся менее физически активными. Это делает еще более важным придерживаться здорового питания и физических упражнений, чтобы избежать набора веса.
Ослабление чувств. Пожилые люди в первую очередь теряют чувствительность к соленому и горькому вкусу, поэтому вы можете быть склонны солить пищу больше, чем раньше, даже если пожилым людям нужно меньше соли, чем молодым людям.Используйте травы, специи и полезные масла, например оливковое масло, для приправы пищи вместо соли.
Лекарства и болезни. Некоторые проблемы со здоровьем или лекарства могут отрицательно повлиять на аппетит или повлиять на вкус, снова заставляя пожилых людей потреблять слишком много сахара или соли. Поговорите со своим врачом.
Пищеварение. Из-за замедления работы пищеварительной системы по мере взросления вы производите меньше слюны и желудочной кислоты, что затрудняет усвоение вашим организмом определенных витаминов и минералов, таких как B12, B6 и фолиевая кислота, которые необходимы для поддержания психического здоровья. бдительность и хорошее кровообращение.Увеличьте потребление клетчатки и поговорите со своим врачом о возможных добавках.
Изменения образа жизни, которые могут повлиять на вашу диету
Одиночество и депрессия. У некоторых чувство подавленности приводит к отказу от еды, у других — к перееданию. Совместное питание с другими людьми может быть эффективным противоядием от одиночества. Обратитесь к друзьям или соседям — все любят домашнюю еду, и большинство людей, живущих в одиночестве, находятся в одной лодке с вами. Будьте тем, кто протянет руку и сломает лед.
Смерть или развод. Если вы недавно одиноки, возможно, вы не привыкли готовить или не испытываете особого энтузиазма в приготовлении еды для себя. Однако самостоятельное приготовление пищи может помочь вам позаботиться о своем здоровье. Ключ к приготовлению пищи для одного человека — овладеть несколькими базовыми навыками и проявить творческий подход в приготовлении блюд, которые подходят именно вам.
Жизнь с ограниченным бюджетом. При правильных советах и небольшом планировании можно недорого наслаждаться здоровой пищей.Часто, просто исключив ненужные и обработанные продукты, вы можете высвободить достаточно средств в своем бюджете, чтобы наслаждаться более здоровой и качественной едой.
Понимание неполноценного питания
Недоедание — серьезная проблема для здоровья пожилых людей, вызванная недостаточным потреблением пищи, недостаточным количеством питательных веществ и проблемами пищеварения, связанными со старением. Недоедание вызывает усталость, депрессию, слабую иммунную систему, анемию, слабость, проблемы с пищеварением, легкими и сердцем.
Чтобы предотвратить недоедание с возрастом:
- Ешьте пищу, богатую питательными веществами.
- Сделайте так, чтобы еда была вкусной.
- Перекус между приемами пищи.
- Ешьте в компании как можно больше.
- Получите помощь с приготовлением пищи.
Преодолевайте препятствия на пути к хорошему питанию в пожилом возрасте
Давайте посмотрим правде в глаза, есть причина, по которой многие из нас не могут нормально питаться каждый день. Иногда просто перекусить нездоровой пищей проще или быстрее. Если у вас возникли проблемы с началом здорового питания, вам могут помочь эти советы:
Повысьте уровень аппетита
Посоветуйтесь со своим врачом, может ли потеря аппетита быть вызвана лекарствами, а также назначением лекарств или дозировкой. может быть изменено.Попробуйте натуральные усилители вкуса, такие как оливковое масло, сливочное масло, уксус, чеснок, лук, имбирь и специи, чтобы повысить аппетит.
Справиться с трудностями при жевании
- Упростите жевание, выпив коктейли из свежих фруктов, йогурта и протеинового порошка.
- Ешьте овощи, приготовленные на пару, и мягкую пищу, например кус-кус, рис и йогурт.
- Проконсультируйтесь со стоматологом, чтобы убедиться в правильности установки зубных протезов.
Избавьтесь от сухости во рту
- Выпивайте 8–10 стаканов воды каждый день.
- Выпивайте воду после каждого кусочка еды.
- Добавьте соусы и сальсу, чтобы увлажнить пищу.
- Избегайте коммерческой жидкости для полоскания рта.
- Спросите своего врача о препаратах для искусственной слюны.
А что, если вы не любите здоровую пищу?
Никто из нас не родился с тягой к картофелю фри и пончикам или отвращением к брокколи. Это обусловливание происходит с течением времени, поскольку мы все больше и больше сталкиваемся с выбором нездоровой пищи. Однако с течением времени можно перепрограммировать тягу вашего мозга к еде, и вместо этого вы захотите более здоровую пищу.
Сохраняйте непредвзятость. То, что еда полезна, не означает, что она также не может быть вкусной.
Не меняйте все сразу. Добавьте, например, гарнир к своему обычному ужину, или замените нездоровый картофель фри печеным картофелем фри из сладкого картофеля, или возьмите меньшую порцию десерта и заправьте ломтиками дыни и ананаса.
Сосредоточьтесь на том, как вы себя чувствуете после правильного питания — это поможет сформировать новые привычки и вкусы.Чем больше здоровой пищи вы съедите, тем лучше почувствуете себя после этого.
Или в колее застряли?
Независимо от того, насколько здорова ваша диета, многократное употребление одних и тех же продуктов обязательно наскучит. Вдохновение Rekindle от:
- Просмотр продуктов на фермерском рынке.
- Читаю кулинарный журнал.
- Покупка продуктов или специй, которые вы раньше не пробовали.
- Болтать с друзьями о том, что они едят.
Или вы не можете делать покупки или готовить сами?
Воспользуйтесь услугой доставки на дом. В большинстве продуктовых магазинов есть службы доставки онлайн. Другие компании поставляют заранее приготовленные блюда или наборы со всеми ингредиентами, необходимыми для приготовления еды дома.
Своп услуги. Спросите друга, соседского подростка или студента колледжа, готовы ли они сделать для вас покупки, например, в обмен на помощь в выполнении домашних заданий.
Поделитесь своим домом. Подумайте о том, чтобы иметь соседа по дому / компаньона, который был бы готов делать покупки в магазине и готовить.
Meals on Wheels
Meals on Wheels обеспечивает питательную пищу для людей, не привязанных к дому и / или имеющих инвалидность, или неспособных по другим причинам поддерживать свои диетические потребности.См. Ссылки ниже для получения информации о том, как найти программу в вашем районе.
Правильное питание при ограниченном бюджете
Для многих пожилых людей с ограниченным бюджетом знание того, как правильно питаться, является лишь частью проблемы. Оплачивать самую здоровую еду не всегда легко, но есть способы расширить свой бюджет и сэкономить на питательной еде.
Ешьте меньше 900 14. Может показаться, что фастфуд дешевле, чем приготовление дома. Но обед на двоих в ресторане быстрого питания в США.S., с напитками и картофелем фри каждый, может стоить от 10 до 15 долларов. Приготовление простого, здорового тушеного мяса из говядины или жареного цыпленка с овощами может стоить намного дешевле и оставить у вас остатки еды.
Придерживайтесь списка покупок . Чем лучше вы будете готовы к походам за продуктами, тем меньше у вас будет импульсивных покупок.
Купить оптом . Массовые операции экономят время и деньги. Всегда полезно покупать нескоропортящиеся продукты, такие как сушеные бобы и рыбные консервы, оптом.Вы можете заморозить скоропортящиеся продукты, такие как мясо и хлеб, на меньшие порции, чтобы использовать их по мере необходимости, или разделить их с другом, что сэкономит вам обоим деньги.
Искать на фермерских рынках . Во многих местах еженедельно проходят фермерские рынки, где местные фермеры напрямую продают свежие продукты, зачастую дешевле, чем в продуктовых магазинах. Ближе к концу рынка некоторые продавцы продают оставшиеся скоропортящиеся продукты со скидкой.
Покупка дженериков / магазинных брендов . Когда вы делаете покупки в обычных продуктовых магазинах, товары такого же качества в магазине или дженерике часто обходятся дешевле, чем фирменный.
Присоединяйтесь к сберегательному клубу продуктового магазина и ищите купоны на скидку, чтобы еще больше сэкономить.
Покупайте менее дорогие куски мяса и лучше используйте их . Вы сэкономите деньги на куске мяса и растянете мясо для большего количества блюд, когда будете готовить вкусные запеканки, соусы, супы, рагу и жаркое. Добавьте овощи, бобы и цельнозерновые продукты, чтобы приготовить сытные и вкусные блюда.
Приготовить один раз и съесть несколько раз . Готовьте обильную пищу в начале недели, чтобы у вас было больше еды в конце недели, когда не хочется готовить.
Авторы: Лоуренс Робинсон и Жанна Сигал, доктор философии.
Как правильно стареть — Well Guides
Искусство может вдохновить стареющее тело и разум. Такие разнообразные занятия, как музыка, танцы, рисование, лоскутное шитье, пение, написание стихов и рассказывание историй, добавляют смысла, радости и яркого чувства благополучия в жизнь пожилых людей.
Доказательства пользы искусства для старения получены в ходе контролируемого исследования «Творчество и старение», спонсируемого Национальным фондом искусств.В исследовании были распределены активные пожилые люди в возрасте 65 лет и старше на группу вмешательства и контрольную группу. Контрольная группа сохраняла свою обычную деятельность — единственная разница заключалась в регулярных проверках у исследователя. Группе вмешательства была назначена интенсивная художественная программа на уровне местных сообществ, которую проводили профессиональные художники. Удачливые участники занялись живописью, творчеством и поэзией, изготовлением украшений, гончарным делом и пением в хорале. Они встречались еженедельно для обучения искусству, а также посещали концерты и художественные выставки.
В ходе исследования выявились поразительные тенденции. В то время как все в группе, очевидно, продолжали стареть, люди, участвовавшие в программах по искусству, казалось, старели медленнее. В целом состояние здоровья участников художественной программы стабилизировалось по сравнению с ухудшением в контрольной группе. По сравнению с контрольной группой они принимали меньше лекарств, реже падали и посещали врача.
Почему искусство влияет на здоровье? Одной из причин может быть чувство контроля над творческим процессом.Поддерживаются и арт-проекты — к ним возвращаешься снова и снова. Художники, преподававшие программы, рассказали, как участники были воодушевлены процессом и были мотивированы продолжать после каждого творческого начинания.
Так что это значит для вас? Если вы хотите улучшить свои шансы на старение, подумайте о том, чтобы изучить своего внутреннего художника. Запишитесь на уроки гончарного дела, которые всегда хотели посетить. Присоединяйтесь к семинару по творческому письму. Займитесь фотографией, вязанием или рисованием и присоединитесь к группе коллег-художников, чтобы улучшить свою социальную сеть и поделиться с другими волнующими чувствами создания искусства.
Питание для пожилых людей — Джексон Сигельбаум Гастроэнтерология
Обновлено 20.09.2018
Категория: Диеты
Некоторые вещи, которые вы никогда не перерастете, например, потребность в здоровом питании. Хорошее питание важно на всех этапах жизни, от младенчества до позднего взросления. Основы сбалансированной диеты остаются прежними, но индивидуальные потребности в питании меняются по мере того, как вы становитесь старше. Независимо от вашего возраста, никогда не поздно начать вести более здоровый образ жизни.
Независимо от того, сколько вам лет — 50 или 85 лет, активны вы или нет, ваш выбор продуктов питания повлияет на ваше общее состояние здоровья в ближайшие годы. Риск некоторых заболеваний, связанных со старением, таких как болезни сердца, остеопороз и диабет, можно снизить с помощью образа жизни, включающего здоровое питание. Правильное питание также помогает в лечении и восстановлении после болезни. Хотя здоровый образ жизни не может повернуть время вспять, он поможет вам дольше чувствовать себя хорошо.
Здоровое питание — это ежедневное употребление разнообразных хороших продуктов.Пища обеспечивает энергию, белок, витамины, минералы, клетчатку и воду, необходимые для хорошего здоровья. По той или иной причине ваше тело может не получать нужное количество этих питательных веществ.
Есть несколько факторов, указывающих на повышенный риск неправильного питания. Если у вас три или более факторов риска, перечисленных ниже, проконсультируйтесь с врачом или диетологом:
- плохое здоровье
- плохие пищевые привычки
- неожиданное увеличение или потеря веса
- прием лекарств
- плохое состояние зубов
- экономические трудности
- одиночество и отсутствие социальных контактов
- Неспособность заботиться о себе
Пищевая ценность
Пожилым людям нужны те же питательные вещества, что и молодым людям, но в разных количествах.По мере того, как вы становитесь старше, количество необходимых калорий обычно меньше, чем в молодости. Это связано с тем, что основные процессы организма требуют меньше энергии при снижении физической активности и потере мускулов. Однако, вопреки распространенному мнению, потребности в основных питательных веществах не уменьшаются с возрастом. На самом деле, некоторые питательные вещества необходимы в повышенных количествах. Задача состоит в том, чтобы разработать план питания, который обеспечивал бы большое количество питательных веществ, но не слишком много калорий.
Это можно сделать, выбирая питательные продукты с низким содержанием жира и высоким содержанием клетчатки, такие как цельнозерновой хлеб и крупы, фрукты и овощи.Также не забудьте включить умеренное количество нежирных молочных продуктов и белковых продуктов, таких как мясо, птица, рыба, бобы и яйца. Время от времени можно наслаждаться сладостями и другими продуктами с высоким содержанием сахара, жира и калорий, но главное — есть их умеренно.
Пирамида Food Guide Pyramid — отличный справочник для ежедневного выбора продуктов питания. Потребности в калориях различаются в зависимости от возраста и уровня активности, но для многих пожилых людей 1600 калорий в день будут удовлетворять потребности в энергии. Тщательно подобранные 1600 калорий могут обеспечить организм множеством питательных веществ.Рекомендуемое количество ежедневных порций для каждой группы в пирамиде Food Guide с небольшим добавлением жиров, масел и сладостей легко добавит до 1600 полезных калорий.
Кальций важен в любом возрасте и может потребовать особого внимания по мере взросления. Кальций — это минерал, который укрепляет кости и помогает предотвратить остеопороз. Многие пожилые люди не едят достаточно продуктов, богатых кальцием, и стареющий организм менее эффективно усваивает кальций из пищи. Кроме того, многие взрослые не получают достаточного количества упражнений с отягощениями, таких как ходьба, для укрепления костей.
Еще не поздно потреблять больше кальция и снизить риск переломов костей. Ежедневно ешьте не менее 2–3 порций продуктов, богатых кальцием. Нежирное молоко, йогурт и сыр — хороший выбор. Некоторые темно-зеленые листовые овощи, консервированный лосось со съедобными костями, тофу с сульфатом кальция и соевое молоко, обогащенное кальцием, могут добавить в ваш рацион значительное количество кальция. Кроме того, выполняйте упражнения с весовой нагрузкой, например ходьбу, в общей сложности по 30 минут каждый день.
Национальный институт здоровья советует взрослым старше 65 употреблять 1200 мг кальция в день.Этого количества может быть трудно достичь только с помощью еды, поэтому для некоторых людей добавка кальция является разумным выбором. Если вы все же принимаете добавки, принимайте их между приемами пищи. Кальций может препятствовать усвоению железа из других продуктов.
| Одна порция равна | |
|---|---|
| Зерно | Молоко, йогурт и сыр |
| 1 ломтик хлеба 1/2 бублика или булочки для гамбургера 1 унция готовых к употреблению хлопьев 1/2 стакана приготовленных макарон или риса 5-6 маленьких крекеров | 1 стакан молока или йогурта 1.5 унций натурального сыра | Плавленый сыр 2 унции |
| Фрукты и овощи | Мясо, птица, рыба, сушеные бобы, яйца и орехи |
| 1 стакан сырых листовых овощей 1/2 стакана приготовленных, нарезанных или консервированных 3/4 стакана сока 1 средний | 1-3 унции приготовленного нежирного мяса, птицы или рыбы 1 унция эквивалента мяса 1/2 стакана вареных сухих бобов 1 яйцо или 2 яичных белка 2 столовые ложки арахисового масла 1/3 стакана орехов |
| Может ли еда ВСЕ? |
|---|
| Да, еда может обеспечить адекватную диету и удовольствие от еды.Но для тех, кто не может или не хочет придерживаться здоровой диеты, поливитаминные и минеральные добавки — хороший способ получить все необходимые витамины и минералы. Правило — насытиться, не получая слишком много. Ищите добавку, которая обеспечивает около 100% дневной нормы. Врачи регулярно назначают добавки при определенных состояниях здоровья. Не рекомендуется принимать мегадозы без предварительной консультации с врачом. Остерегайтесь добавок, которые утверждают, что они волшебные или обещают чудодейственные лекарства.Использование непроверенных средств вместо хорошо зарекомендовавших себя в долгосрочной перспективе может ухудшить ваше здоровье. |
Витамин D защищает от болезней костей, помогая депонировать кальций в кости. Известный как солнечный витамин, он вырабатывается в коже под воздействием солнечных ультрафиолетовых лучей. Всего 20-30 минут солнечного света на руках или лице два-три раза в неделю обеспечат достаточное количество витамина D. Однако темнокожие люди не производят витамин D из солнечного света, поэтому они должны получать его из пищевых источников.Пищевые источники витамина D включают обогащенное молоко и злаки. Ищите это на этикетках продуктов питания.
Витамин С помогает вашему организму усваивать железо из растительных источников пищи. Большинство людей, которые следуют рекомендациям Пирамиды пищевого гида, потребляют достаточное количество витамина С. Плохие привычки в еде или курение могут способствовать снижению уровня витамина С. Недостаток витамина С может вызвать кровоточивость десен, замедлить заживление ран и способствовать низкому уровню железа. . Самый эффективный способ увеличить количество витамина С — есть цитрусовые, дыни, помидоры, зеленый перец и ягоды.
Натрий естественным образом содержится в таких продуктах, как молоко, морепродукты и яйца. Обработанные продукты, такие как томатный сок, замороженные обеды, консервированные супы, консервированные фрукты и консервированные овощи, содержат много добавленного натрия. Врачи могут посоветовать людям с высоким кровяным давлением и некоторыми типами сердечных заболеваний снизить количество натрия в своем рационе. Для здоровых взрослых Американская кардиологическая ассоциация рекомендует не более трех граммов (3000 мг) натрия в день. Полтора чайных ложки соли равны 3000 мг натрия, так что возьмите солонку осторожно.
Особые соображения
Обоняние и вкус могут постепенно ухудшаться с возрастом. Когда обоняние притупляется, это влияет на вкусовые ощущения и делает пищу менее аппетитной. Кроме того, некоторые лекарства могут оставлять горький привкус, который влияет на слюну, придавая еде неприятный вкус. Курение также снижает способность наслаждаться вкусом. Плохие привычки в еде могут возникнуть в результате того, что еда уже не так хороша, как раньше.
Чтобы компенсировать потерю обоняния и вкуса, готовьте блюда, которые обращаются ко всем чувствам.Усилить вкус, запах, вид, звук и ощущение пищи. Придавите аромат травам, специям и лимонному соку, а не полагайтесь только на соль или сахар. Выбирайте продукты, которые хорошо выглядят, имеют различную текстуру и температуру. Пробуй новые идеи. Используйте чеснок и приправу для еды, добавьте новую консистенцию, например крекеры в суп, или измените температуру, например подайте теплое яблочное пюре с корицей.
| Безопасность на кухне |
|---|
С возрастом могут возникнуть различные физические трудности, которые могут помешать приготовлению пищи и приему пищи.Пожилые люди могут испытывать снижение выносливости и физической силы или иметь дело с артритом, глухотой или ухудшением зрения. Ниже приведены некоторые советы, которые помогут сделать приготовление пищи и прием пищи менее опасными для безопасности.
|
Сухость во рту — еще одна проблема, с которой сталкиваются многие пожилые люди. Когда кажется, что ваш рот набит ватными шариками, а губы пересохли и потрескались, еда просто невкусная.Иногда бывает трудно жевать и глотать из-за недостатка слюны. Сухость во рту — это потенциальный побочный эффект многих лекарств, таких как лекарства для снижения артериального давления или лечения депрессии. Это также может быть признаком рака или почечной недостаточности.
Чтобы уменьшить дискомфорт от сухости во рту, избегайте острой пищи, которая раздражает губы и язык. Ешьте мягкую пищу, смоченную соусом или подливкой. Попробуйте сосать леденцы или фруктовое мороженое и пейте много жидкости. Увлажнитель воздуха может помочь, увлажняя воздух.Это также поможет дышать через нос, а не через рот.
Потеря зуба или боль во рту могут быть препятствием для полноценного питания. Как правило, люди, которые носят плохо подогнанные зубные протезы, жевают на 75–85% меньше эффективности, чем люди с естественными зубами. Протезы следует отрегулировать для правильной посадки. Более мягкие продукты легче пережевывать. Обильное питье во время еды может облегчить глотание. Хороший уход за зубами (чистка зубов, зубная нить, регулярные осмотры) поможет сохранить здоровье зубов и десен.
Многие пожилые люди говорят, что они просто не голодны. На аппетит влияет множество факторов, включая проблемы с пищеварением, прием некоторых лекарств, депрессию или одиночество. Чтобы стимулировать прием пищи и аппетит, делайте порции небольшими, выделяйте достаточно времени для обеда, ешьте небольшими порциями чаще, готовьте привлекательные блюда, включайте музыку за ужином, принимайте пищу с друзьями и увеличивайте физическую активность, где это возможно. Проконсультируйтесь с врачом, если отсутствие аппетита приводит к нежелательной потере веса.
Запор может быть хронической проблемой для многих пожилых людей.Это может быть вызвано недостатком клетчатки или жидкости, а также отсутствием физической активности. Чтобы оставаться регулярным и избежать запора, займитесь физической активностью, пейте много жидкости и ешьте продукты, богатые клетчаткой, такие как цельнозерновой хлеб и крупы, бобовые, овощи и фрукты. Клетчатка придает объем стулу, а жидкости помогают сделать стул более мягким, что облегчает его удаление.
Некоторым пожилым людям трудно переваривать молоко, даже если это не было проблемой в их молодые годы. Тонкий кишечник может больше не вырабатывать фермент лактазу, который расщепляет естественный сахар, называемый лактозой, в молоке.При отсутствии фермента лактазы может возникнуть вздутие живота, спазмы в животе и диарея. Толерантность к лактозе непостоянна. Попробуйте есть эти продукты в меньшем количестве, ешьте их во время еды, а не отдельно, или ешьте реже (возможно, через день). Теперь доступны продукты с пониженным содержанием лактозы и без содержания лактозы. Ищите их в своем супермаркете. Также фермент лактаза выпускается в таблетках или каплях, которые можно добавлять в молоко перед употреблением. Следуйте инструкциям на упаковке.
| Быстрое и легкое питание |
|---|
Вот несколько советов, если у вас нет времени или желания готовить хорошую еду:
|
Лекарства и пожилой возраст часто сочетаются друг с другом. Лекарства улучшают здоровье и качество жизни, но некоторые из них могут серьезно повлиять на потребности в питании. Обязательно проконсультируйтесь с врачом или фармацевтом относительно конкретных инструкций относительно взаимодействия пищевых продуктов и лекарственных препаратов и указаний о том, когда и как принимать лекарства.
Часть удовольствия от еды заключается в общении с другими людьми. Многие пожилые люди, живущие в одиночестве, могут находить прием пищи скучным или угнетающим.Добавьте немного удовольствия в еду, собираясь с друзьями на еженедельные или ежемесячные обеды. Найдите центр для пожилых людей в вашем районе. Это отличный способ познакомиться со старыми и новыми друзьями, и у многих есть программы, предлагающие обеды в будние дни. Воспользуйтесь специальными предложениями для ранних пташек или скидками для пожилых людей в ресторанах и не стесняйтесь брать домой «собачью сумку». Пригласите друга пообедать к вам домой. Присоединяйтесь к клубу или организации общественных работ. Многие из этих групп планируют общественные мероприятия, которые часто включают совместные обеды.Находясь дома в одиночестве, сделайте еду особенным мероприятием со свечами, скатертью, музыкой и чем-нибудь вкусненьким.
Обратитесь в местные агентства за помощью для пожилых людей, которым трудно самостоятельно готовить еду или выходить из дома. Программы «Питание на колесах» обеспечивают едой людей, которые находятся дома. Организации по уходу на дому могут предоставить помощников, которые будут делать покупки и готовить еду для пожилых людей с ограниченными возможностями. В некоторых местных церквях или общественных группах есть волонтеры, которые помогают пожилым людям делать покупки и готовить еду.
| Примерное меню «День правильного питания» | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Завтрак | Хлеб | Овощи | Фрукты | Молоко | Мясо | Жидкости |
| 1 унция.цельнозерновая крупа | 1 | |||||
| 1 стакан 1% молока | 1 | 1 | ||||
| 1 банан | 1 | |||||
| кофе или чай | 1 | |||||
| Середина утра | ||||||
| 6 унций.томатный сок | 1 | 3/4 | ||||
| 1/2 бублика с изюмом | 1 | |||||
| Обед | ||||||
| Сэндвич | ||||||
| 2 унции.нежирная ветчина | 1 | |||||
| на цельнозерновой | 2 | |||||
| салат и помидоры | 1 | |||||
| дыня 1/4 | 1 | |||||
| 2 крекера Грэма | 1 | |||||
| чай со льдом | 1 | |||||
| После полудня | ||||||
| Нежирный йогурт 8 унций | 1 | |||||
| 1 стакан воды | 1 | |||||
| Ужин | ||||||
| 3 унции жареной куриной грудки | 1 | |||||
| 1/2 стакана риса | 1 | |||||
| 1/2 стакана вареной моркови | 1 | |||||
| 1/2 стакана клюквенного соуса | 1 | |||||
| 1/2 стакана ванильного пудинга (нежирное молоко) | 1 | |||||
| 1 стакан воды | 1 | |||||
| чашка чая | 1 | |||||
| Итого | 6 | 3 | 3 | 3 | 2 | 6-7 |