Что приготовить для беременной: Журнал «ВКапусте»

Содержание

Правильное питание для беременных женщин: меню по неделям

Для полноценного развития малыша и хорошего самочувствия будущей мамы,  беременным необходимо придерживаться определенных правил питания. Кроме того, соблюдение всех рекомендаций поможет не только выносить здорового ребенка, но и сохранить фигуру стройной и красивой. Правильное питание для беременных – залог крепкого здоровья малыша и благополучного протекания беременности.

Основные принципы питания беременных

Ожидание ребенка – прекрасное время, чтобы перейти на здоровое питание и пересмотреть свои привычки. Перовое, что придется изменить – количество приемов пищи и перейти с 3-х разового питания на 4-5-ти разовое.

С увеличением количества приемов пищи, следует уменьшить объем порций. Будущей маме нет необходимости кушать за двоих – кроме лишних набранных килограммов и дополнительных проблем из-за избыточного веса во время родов это не принесет.

Питаться нужно часто и небольшими порциями.

Продукты должны быть только свежими и натуральными: никаких консервантов и синтетических продуктов. В рационе  должны присутствовать свежие овощи, фрукты, ягоды и зелень, которые прекрасно справляются с проблемой запоров и способствуют нормализации работы кишечника, а также мясные, рыбные, молочные продукты – основные источники белка и профилактика анемии и недостатка кальция в организме. 

Как правильно питаться при беременности

  1. Не злоупотреблять большим количеством пищи, не переедать, чтобы не было ощущения тяжести в желудке. Не рекомендуется пропускать приемы пищи. При ощущении чувства голода – лучше сделать перекус в виде яблока или йогурта;
  2. Необходимо завтракать сразу после пробуждения. Питательные каши: овсяная, гречневая, кукурузная, богатые микроэлементами и витаминами, идеально подойдут для утреннего приема пищи;
  3. Разнообразное меню – важное условие питания будущих мам. Каждый продукт полезен и принесет только пользу ребенку. Употребление одних и тех же блюд может привести к недостатку тех или иных полезных и питательных веществ организме;
  4. Следует ограничить в своем меню количество сладостей, кондитерских и мучных изделий. Сахар можно заменить полезным медом, конфеты – фруктами, изюмом, орехами;
  5. Первая половина дня – лучшее время для приема белковой пищи, послеобеденное и вечернее время – прекрасно для употребления молочных, кисломолочных, а также растительных продуктов;
  6. Правильное питание во время беременности подразумевает употребление достаточного количества воды, что  позволит избежать отечности у беременных. Полезны ягодные морсы, компоты, кисели, отвар шиповника и некрепкий чай;
  7. Отдавайте предпочтение еде, приготовленной на пару, тушеной, вареной или запеченной. Для жареной пищи используйте как можно меньше жира;

Важно! Злоупотребление мучными изделиями и выпечкой может вызвать брожение в кишечнике и привести к дискомфорту и неприятным ощущениям.

Правильное питание беременной женщины: меню

Завтрак:

В качестве первого приема пищи после пробуждения подойдут мюсли с молоком с различными злаками, кусочками фруктов и ягод, орехами. Такой завтрак насытит организм, зарядит энергией и обеспечит кальцием и фосфором.

Также будут полезны свежие сезонные фрукты, залитые домашним йогуртом или замороженные, которые при разморозке не теряют своих полезных свойств. Разнообразные каши, яйца в любом виде, тосты: с творогом, сыром, беконом, овощами, творожные запеканки станут отличным завтраком и обеспечат правильное питание при беременности.

Второй завтрак:

Второй завтрак – перекус до обеда фруктами, йогуртом, молочным коктейлем с добавлением кусочком фруктов или горстью орехов и сухофруктов.

Обед:

Обед – полноценный прием пищи. Включайте в рацион супы, отварное, запеченное или тушеное мясо, полезна рыба. На гарнир подойдет отварной картофель, тушеные овощи, вермишель или паста. Не забывайте о витаминных салатах с оливковым маслом, зеленью. После обеда можно выпить стакан сока, компота или травяного чая. 

Полдник:

Полдник позволяет утолить чувство голода перед ужином и зарядить организм энергией, справиться с послеобеденным сонным состоянием. Подойдут свежие овощные и фруктовые соки, кекс или булочка с медом или джемом, творожная масса или блюда из творога.

Ужин:

Для ужина замечательно подойдут тушеные блюда с мясом и овощами, рыбные блюда, блюда из яиц и свежие салаты. Также можно съесть булочку с молоком или йогуртом.

Второй ужин:

Второй ужин, как правило, приходится на более позднее время. Чтобы не нагружать желудок перед сном и утолить чувство голода поможет стакан теплого молока, можно с медом, кусочек сыра с сухим печеньем или горсть сухофруктов или орехов. Подойдут любые кисломолочные продукты: ряженка, йогурт, кефир.

Запрещенные продукты при правильном питании во время беременности в меню:

  • следует избегать употребления в пищу полусырой рыбы и морепродуктов, например, суши;
  • овощи и фрукты необходимо хорошо промывать под проточной водой, чтобы исключить заражение токсоплазмозом;
  • Стоит избегать употребления во время беременности сорта сыра с плесенью (дор блю, камамбер), которые содержат в своем составе бактерию листерию, представляющую опасность для здоровья малыша.

Правильное питание во время беременности по неделям

Первые 4 недели беременности – время, когда будущая мама осознает, что теперь ей следует относиться к своему здоровью ответственнее: питаться по-другому. Следует отказаться от быстрых перекусов «на ходу», забыть о фаст-фуде(хот-догах, картофеле фри), копченостях, а переходить на овощные салаты, кисломолочные продукты и свежие фрукты.

Правильное питание при беременности на ранних сроках должно обеспечить организм беременной в достаточном количестве кальцием, необходимым для формирования крепких костей будущего ребенка. Кальцием богаты все молочные, кисломолочные продукты, особенно творог, зеленые овощи, брокколи.

Также организму будущей мамы необходим марганец и цинк, содержащийся в яйцах, овсяной каше, бананах, индейке, шпинате и моркови.

Токсикоз – частое явление у беременных, поэтому правильное питание в первом триместре беременности в период с

5 по 10 неделю заключается в исключении продуктов питания, которые могут спровоцировать рвоту. Это относится к высококалорийной  и жирной пище. При тошноте следует питаться маленькими порциями, полезны лимон, квашеная капуста, отвар из шиповника, богатые витамином С, а также курага, особенно перед сном.

11-12 неделя беременности– период необычных вкусовых пристрастий в еде у беременных. Не стоит отказывать себе даже в самых смелых сочетаниях продуктов. хватает.

13-16 неделя время завершения формирования скелета плода. Употребление молока, творога, кефира пойдет на пользу будущему малышу.

Во время 17-24 недели

 происходит формирование и развитие органов зрения и слуха у ребенка. В эти недели полезны продукты, богатые витамином А. В больших количествах он содержится в капусте, моркови, в болгарском перце.

С 24 по 28 неделю будущие мамы могут испытывать неприятное чувство изжоги, которая связана с давлением желудка на матку, которая существенно увеличилась к этому сроку в размерах. Избегайте употребления жирной и острой пищи, соусов и приправ, откажитесь от газированных напитков. При изжоге полезны каши, особенно овсяная и гречневая, овощные нежирные супы-пюре, отварное мясо и тушеные овощи.

29 — 34-я неделя беременности – период формирования и развития мозга ребенка. В рационе должны преобладать красная рыба, молочные и кисломолочные продукты, орехи и яйца. Правильное питание для беременных в этот период особенно важно!

Начиная с 35 недели – время подготовки организма к будущим родам, ему нужна энергия. Источником энергии и укрепления организма являются свежие и отварные овощи. Следует уменьшить в рационе количество мясных и рыбных блюд, яиц, а также продуктов, богатых кальцием – перед родами кальций организму не нужен. Его избыточное количество приведет к затвердеванию костей черепа ребенка и затруднит его прохождение родовыми путями.

Важно! Больше внимания необходимо уделить употреблению растительных жиров, заправлять растительным маслом салаты, добавлять к овощам. Растительное масло способствует повышению эластичности мышц и отличная профилактика геморроя.

Беременность – время, когда женщина может позволить в своем рационе все, но соблюдать меру, придерживаясь основных правил питания. Организовав правильное питание при беременности по неделям, женщина не должна отказывать в себе в маленьких удовольствиях – источнике позитивных эмоций, так необходимых малышу.

Меню беременной женщины: «МОЖНО» и «НЕЛЬЗЯ»

Составление меню для беременной – задача не из легких. В начале беременности «благодаря» токсикозу подчас и думать о еде не хочется. 

К продуктам, которые нельзя употреблять будущей маме, относятся, например, спиртные напитки, кофе, а также острые, копченые, жирные и сильно зажаренные блюда. Однако не существует такого пищевого продукта, однократное употребление которого в умеренных количествах могло бы пагубно отразиться на течении беременности или состоянии плода.

Но возможно ли составить одновременно вкусное и полезное меню для беременной женщины? Безусловно, МОЖНО! Ведь продуктов, полезных для мамы и малыша, очень много! Надо только научиться правильно их готовить.

Что беременным запрещено

Чтобы раз и навсегда покончить с неприятным словом НЕЛЬЗЯ, еще раз обозначим продукты и способы приготовления, не рекомендованные для частого употребления во время беременности.

Кофе и вино способствуют повышению артериального давления, что крайне нежелательно для беременной.
Пиво и соленья увеличивают нагрузку на почки, которые во время беременности и так работают «сверхурочно».
Алкоголь в больших количествах может оказать отрицательное действие на формирующиеся органы и системы малыша.
Жаренные, острые, копченые и жирные блюда перегружают печень и желчный пузырь.

Эти органы во время беременности могут значительно смещаться растущей маткой, и тогда им приходится трудиться в «стесненных условиях».

Безусловно, будущим мамам, склонным к аллергическим реакциям или имеющим близких родственников-аллергиков, не следует увлекаться шоколадом, цитрусовыми, клубникой, экзотическими фруктами, морепродуктами, орехами, а также другими продуктами, способными вызвать аллергию (помимо общеизвестных пищевых аллергенов у каждого аллергика есть свои «опасные» продукты питания).

Сельдерей – единственная среди прочих трав, которая не рекомендована к употреблению во время беременности. Вещество, входящее в состав сельдерея, способствует увеличению количества самопроизвольных выкидышей и преждевременных родов. Не увлекаться и петрушкой.

Сельдерей  категорически противопоказан во втором триместре и при различных патологиях. 

Если будущая мама знает, что при употреблении того или иного продукта у нее обязательно разовьется аллергическая реакция, то лучше исключить его из рациона, в остальных случаях – ограничить употребление аллергенов до 1 раза в неделю, в умеренных количествах.

Рацион беременной

Прежде чем перейти к обсуждению различных продуктов и блюд, познакомимся с общими правилами составления рациона, который будет полезным для беременной и доставит ей удовольствие.

Желательно, чтобы продукты растительного происхождения составляли 2/3 или хотя бы половину вашего дневного рациона. Особенно актуально такое меню в последние недели перед родами – овощи и зелень содержат простагландины, от которых зависит эластичность тканей родовых путей. В течение беременности такая «диета» поможет будущей маме нормализовать работу кишечника и добиться более равномерной прибавки веса.

Однако ни в коем случае НЕЛЬЗЯ понижать количество продуктов животного происхождения – для нормального развития малышу необходим животный белок, который содержится в мясе, рыбе и молочных продуктах. В рацион беременной должно входить 70-90 г животного белков.

Свежие овощи и фрукты полезнее, чем термически обработанные. Безусловно, речь идет лишь о тех продуктах, которые традиционно употребляются в пищу сырыми. Например, свежая морковь, капуста и зелень полезнее, чем сваренный из них суп.

Свежеприготовленная пища вкуснее и полезнее, чем припасенная заблаговременно. Конечно, работающая женщина зачастую не имеет возможности 3-4 раза в день готовить еду. Пусть это будет поводом побаловать себя в выходные!

Питание «на ходу» не приносит пользы. Лучше не отвлекаться от процесса – тогда пища будет хорошо усваиваться. Тщательно пережевывайте пищу – таким образом вы облегчаете организму процесс переваривания пищи и улучшаете процесс ее усвоения.

Совет прост: достаточно отправлять следующий кусок пищи в рот тогда, когда пропал вкус от предыдущего. Следуя этой нехитрой рекомендации, вы сможете по достоинству оценить любимое блюдо без опасений за свой вес и проблемы с пищеварением.

Полезная кулинария для беременной

А теперь – «рейтинг» способов приготовления пищи исходя из их полезности:

Приготовление «на пару» и запекание в духовке 

Чтобы жаренная пища сохраняла свои полезные свойства, лучше готовить ее, нарезая мелкими ломтиками, в течение 3-4 минут без добавления жира. Это удобно делать в специальной вок-сковороде – у нее тонкие стенки, нагревается она равномерно, а не как традиционная сковорода, где дно греется больше.

Однако при использовании подобной посуды есть много нюансов. Удобнее готовить в вок-сковороде на газовой плите, причем конфорка должна быть достаточно большой, чтобы пламя охватывало всю поверхность сковороды. Существуют и вок-сковороды для электрических плит – они плоские.

На природе лучший способ жарения – на углях. Для будущей мамы следует отбирать нежирные кусочки мяча, рыбы и птицы. Прекрасно получаются и очень полезны кабачки, тыква, помидоры и картофель, приготовленные таким способом. Однако прежде чем приступить к еде, следует удалить с пищи корочку, образовавшуюся при контакте с огнем.

Питание беременных женщин

Овощи и фрукты — МОЖНО все (с оглядкой на аллергены). Сырые, термически обработанные. В салатах и вторых блюдах! Салат из свежих овощей и зелени лучше заправлять нерафинированным растительным маслом. Не забудьте хорошенько помыть дары природы, прежде чем употреблять их в пищу!

Ягоды: клюква, брусника, шиповник, черника, смородина, черноплодная рябина – главные помощники почек будущей мамы, а также натуральный источник витамина С!

МОЖНО есть свежие ягоды, покупать замороженные, варить «пятиминутки», протирать ягоды с сахаром, делать морсы, компоты и кисели.

Каши — идеальный завтрак для будущей мамы. Гречневая, пшенная, кукурузная и овсяная крупы очень полезны: они содержат железо, углеводы, витамины и клетчатку.

Варить каши лучше на воде, добавляя молоко и масло за несколько минут до готовности. В сладкие каши можно добавить сухофрукты, в соленые – пассерованные овощи. Не менее полезны мюсли – это фактически витаминный коктейль, к тому же очень вкусный. Мюсли едят с молоком, кефиром, йогуртом или фруктовым соком, но надо сказать, что они еще и очень калорийны.

Молочные продукты — основной источник кальция. Полезны как свежие, так и кисломолочные продукты.

Мясо — главный источник животного белка, витаминов группы В и железа. Для приготовления лучше покупать охлажденное, а не замороженное мясо – оно лучше сохраняет полезные качества. Из мясных закусок предпочтение отдается буженине и нежирной ветчине: от колбасно-сосисочных изделий лучше отказаться, так как они содержат много жиров и консерванты.

Рыба содержит витамин D и фосфор, отвечающие за работу нервной системы малыша. Конечно, будущей маме лучше готовить свежую рыбу нежирных сортов ( треска. Окунь, щука, минтай, ледяная, хек ).

В заключение нашей статьи о пользе здоровой пищи хочется пожелать всем беременным: готовьте с любовью и ешьте с удовольствием, и тогда ваш рацион станет залогом благополучной беременности, источником хорошего настроения и здоровья малыша!

И забудьте о стрессах. НАСЛАЖДАЙТЕСЬ БЕРЕМЕННОСТЬЮ! Это САМАЯ ПРЕКРАСНАЯ ПОРА в жизни ЖЕНЩИНЫ.

РЕЦЕПТЫ НЕКОТОРЫХ БЛЮД ДЛЯ БЕРЕМЕННОЙ

Морс для беременной
3 горсти клюквы, 3 горсти чёрной смородины, 3 горсти брусники, 4 стол. ложки сахара, 3 литра воды 
Ссыпать всё в кастрюлю и довести до кипения. Потомить на медленном огне 5 минут и выключить. Подавить давилкой ягоды, слить через марлю в пластиковую бутыль и в холодильник. Прекрасно утоляет жажду! Если взять 2,5 стакана морса, влить 0,5 стакана кипячёной воды, подогреть почти до кипения. Добавить 4 ст.л. сахара и 3 ст.л. крахмала, размешанном в стакане тёплой воды, довести всё до кипения и выключить. То получится кисель. 

Салат Летний для беременной
3 помидора, 3 сладких разноцветных перца, 1 огурец, 1 сладкий репчатый лук, 1 ст. л. кукурузного масла, 1 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. лимонного сока, 1 пучок салата, 2 ст. л. зелени (петрушка, укроп, майоран, кинза, базилик), соль, перец 
Салат рвётся руками на крупные части в салатницу. Помидоры, огурец и перцы режутся кольцами. Репчатый лук нарезается кольцами и слегка обминается с солью. Залить смесью из масел и лимонного сока. Посолить, поперчить по вкусу. 

Салат из яблок и моркови 
3 яблока, 2 моркови, 100 гр. сметаны, 20 гр сахара 
Очищенные яблоки натереть до сердцевины на крупной тёрке. Очищенную морковь натереть на мелкой тёрке. Перемешать, добавить сметану и сахар. 

Салат для гемоглобина 
2 морковки, 1 свекла, 100 гр. сметаны
Натереть на мелкой тёрке сырые морковки, сырую же свеклу. Заправить всё сметаной, посолить. 
И побольше гулять на свежем воздухе 🙂

Салат из творога и зелёного лука 
5 ст. л. домашнего творога, 2 стрелки зелёного лука, 2 ст. л. сметаны, соль, перец
Мелко порезать зелёный лук, смешать с творогом и сметаной. Посолить, поперчить по вкусу. Но на зелёный лук может быть изжога. 

Винегрет для беременной
5 картофелин, 1 свеклу, 3 морковки, 6 ст. л. консервированного зелёного горошка, 3 солёных огурца, 1 сладкая репчатая луковица, 4 ст. л. зелени, 1 горсть маринованной капусты, 1 яблоко, 5 ст. л. подсолнечного масла 
Отварить неочищенные морковь, свеклу, картофель. Очистить, порезать на кубики. Сначала положить в салатницу свеклу и залить её парой ложек масла, перемешать и бросить всё остальное. На мелкие кубики порезать солёные огурцы, луковицу, яблоко. Добавить зелёный горошек, капусту. Залить растительным маслом, посыпать зеленью. Посолить, поперчить по вкусу. Да, и лук бабулька моя предпочитает потомить в оливковом масле — так и вправду вкуснее. 

Салат из авокадо для беременной
2 авокадо, 2 помидора, половина красного лука, кинза, сок половинки лимона 
Очистить от кожуры и отделить от семени авокадо, нарезать кубиками. Помидоры нарезать тоже кубиками. Добавить измельчённый красный лук и полпучка кинзы. Посолить, выдавить сок лимона, дать постоять минут 20. 

Картофельный салат для беременной
2 картофелины , 1 луковица , петрушка (! осторожно) , сок половинки лимона , оливковое масло 
Картофель промыть и отварить в мундире или без. Затем очистить, нарезать ломтиками. Нарезать лук полукольцами или помельче, петрушку мелко. Смешать картофель, лук, петрушку. Посолить, поперчить, добавить оливкового масла и немного сока лимона. Тщательно перемешать и салат готов. 

Салат из баклажан для беременной 
2 баклажана,1 луковица, 3 зубчика чеснока, оливковое масло, сок лимона 
Баклажаны проколоть вилкой и испечь в духовке. Затем очистить от кожуры и измельчить в кашицу. Добавить измельченные лук и чеснок. Посолить и постепенно добавлять оливковое масло и лимонный сок. Тщательно перемешать. Можно добавить соевый майонез. 

Салат из стручковой (зеленой) фасоли для беременной
1 упаковка свежезамороженной фасоли, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, зелень, оливковое масло, уксус 
Отварить фасоль в соленой воде (бросать в кипящую воду). Откинуть фасоль на 
дуршлаг. Заправить мелко нарезанным луком, чесноком, зеленью, полить оливковым маслом и уксусом и перемешать. 

Салат с фисташками
листовой салат, укроп, несолёные фисташки, семена кунжута, оливковое масло, лимонный сок, бальзамический уксус 
Промыть листья салата, стряхнуть с них лишнюю воду. Порвать их на кусочки в глубокую миску. Добавить мелко нарезанный укроп, слегка измельченные несоленые фисташки и семена кунжута. Заправить солью, оливковым маслом, лимонным соком и бальзамическим уксусом. Перемешать. 

Дзадзики (традиционный греческий салат)
Его подают отдельно как закуску или на завтрак вместе с питтой. Часто дзадзики используют как соус к мясным блюдам. Например, он очень хорошо подходит к шаурме 
1 крупный огурец, 2-4 зубчика чеснока, 2 стакана густого натурального йогурта или сметаны, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 чайная ложка белого винного уксуса (или кислого белого вина), немного зелени укропа (или листочков мяты на ваш вкус) 
Огурец очистите от кожицы и натрите на мелкой терке, затем отожмите руками, чтобы удалить лишнюю влагу и положите на сито. Йогурт выложите в глубокую тарелку, чеснок пропустите через пресс и прибавьте к йогурту вместе с измельченной зеленью укропа. Добавьте в йогурт огурец, оливковое масло, уксус, соль и перец по вкусу. Смешайте все составляющие и поставьте салат охлаждаться в холодильник, затем, посыпьте зеленью. 

Хориатики (греческий салат) 
200 гр. Брынзы, 1 огурец , 2-3 помидора, 3-4 луковицы , 1 перец зеленый болгарский , 1 банка маслин с косточками , 3 ст.л. оливкового масла , 1 ст. л. маринада от маслин, зелень 
Огурцы очистить от кожи, порезать. Небольшие помидоры порезать так же, как огурец. Лук и болгарский перец порезать на полукружия. Маслины освободить от косточек и мелко порезать. Брынзу порезать кубиками. Все перемешать в тарелке. Добавить свежую зелень. Для заправки оливковое масло смешать с маринадом от маслин, добавить перец. Полить салат, перемешать еще раз. 

Салат из яблок 
листовой салат, 3 сладких яблока , 4 ст.л. сметаны 
Яблоки кубиками нарезать и сметаной заправить. Если кисловато, чуть-чуть сахарку добавить. 

Салат из свежей капусты 
200 гр.капусты, 1 свежий огурец , укроп, уксус , оливковое масло 
Капуста и огурец мелко шинкуются, добавляется мелко нарезанный укроп, заливается маслом и уксусом. 

Салат из картофеля и салата
4 картофелины , китайская капуста, половина репчатого лука , бальзамический уксус, кукурузное масло
Картошка, сваренную в мундире очистить, нарезать полукругами. Катайскую капусту нашинковать, добавить немного репчатого лука. Все это солится и заправляется ложкой уксуса и растительным маслом.

Салат «Венецианский» 
0.5 кг куриного филе, 1\3 стакана изюма(предварительно распарить в воде) , 1 большую луковицу , 1\3 стакана чищенных кедровых орехов , кукурузное масло , уксус , зелёный салат 
Куриное филе отварить, остудить и порвать вдоль волокон. Луковицу порезать мелко и пожарить на растительном масле. Орешки поджарить на сковороде до золотистого цвета, постоянно помешивая. Смешать курицу, орехи, изюм и лук. Заправить: 2 ст.л. кукурузного масла + 1 ст.л. уксуса. Размешать, выложить дно салатника зеленым салатом, на него аккуратно выложить салат. 

Салат из красной фасоли 
1 банка красной фасоли в собственном соку , 1 красная луковица , 1 солёный огурец, оливковое масло , сок 1/2 лимона 
Вывалить в салатницу фасоль, порезать мелко лук и огурец. Заправить маслом, соком лимона, поперчить.

Как питаться беременным: советы эксперта

Зачастую у беременной бывает как полное игнорирование еды, так и приступы «неуемного аппетита». Особенно часто такие перепады приходятся на первый триместр беременности. Не стоит игнорировать пожелания организма. Как правило, он требует то, что нужно малышу именно сейчас. А вот со второго триместра уже можно самим планировать свое меню. Только не утоляйте голод, чем придется. Помните: лучше съесть что-то полезное, чем перекусить «пустыми» калориями и подавить чувство голода.

Врачи рекомендуют есть небольшими порциями, но часто. При этом желательно не наедаться на ночь. По возможности не ешь уже после 18-00.

Итак, что же должно быть в основе меню во время беременности?

Мясо

Необходимый продукт, поставляющий в организм белки, витамины и микроэлементы. Наиболее полезны в этом плане телятина, нежирная свинина и кролик.

При низком гемоглобине налегайте на печень и говядину.

Важна еще правильная обработка. Нежелательно есть жареное мясо. Лучше отваривайте его, запекайте или готовьте на пару.

Молочные продукты

Самые полезные во время беременности кефир, творог и твердые сорта сыра. Они удовлетворяют возросшую потребность в кальции. На вашем столе молочное должно появляться каждый день.

Крупы

Овсяная каша, гречневая, кукурузная и отварной темный рис — фавориты меню будущей мамы. В этих крупах много витаминов и микроэлементов, они сытные и очень хорошо усваиваются.

От белого хлеба и выпечки из муки высшего сорта лучше отказаться. Более полезны темные сорта хлеба, с отрубями или из муки грубого помола — эти продукты не забивают кишечник, а наоборот, заставляют его работать.

Овощи и фрукты

Врачи советуют съедать не менее 5 порций овощей и фруктов в день. Не забывайте о зелени — в ней много витаминов группы В, в том числе и фолиевой кислоты (витамин В9) — одного из самых необходимых веществ беременности.

Отдавайте предпочтение сезонным и грунтовым плодам. И еще тем, что выросли в климате вашей страны. Заморские могут вызвать аллергическую реакцию или отравление.

Когда нет свежих овощей и фруктов, лучше есть сухофрукты, квашеные овощи и замороженные плодоовощные смеси. Будьте осторожны с ранними свежими овощами, так как они опасны нитратами, так что лучше не экспериментировать.

Масло

Нерафинированное масло первого отжима оливковое, подсолнечное, кукурузное, льняное — основные поставщики витамина Е, важного для вынашивания малыша. Заправляйте ими салаты и другие блюда. Полезно съедать ложечку с утра натощак.

Но не используйте для жарки! Во время нагревания многие полезные вещества в растительных маслах превращаются в опасные соединения. А борьба с ними для организма беременной — сейчас дополнительная нагрузка.

Слово эксперту


Алена ХОМИЧ,
акушер-гинеколог:

«Качественное питание — то, о чем должна постоянно помнить будущая мама. По возможности готовьте сами или ешьте пищу домашнего приготовления. Обилие консервантов и добавок во многих готовых продуктах питания лишь «захламляют» организм, а не снабжают полезным.

Исключите также из своего рациона всевозможные соусы, майонезы, консервы, колбасы, копчености. Возможно, это и вкусно. Но сейчас неполезно, а может быть даже и опасно».

Svitmam.ua

Рецепты для беременных и кормящих мам

Печеночные оладьи «Неженки»

2020-02-04 – | Просмотров: 3 279 Оля Харч.ру user

Просто тающие…

Оладьи из рисовой каши

2020-01-25 – | Просмотров: 826 Оля Харч.ру user

Хороший способ утилизировать остатки каши.

Курица, запеченная с тыквой в сметане

2020-01-24 – | Просмотров: 1 136 Оля Харч.ру user

Сочное пряное блюдо.

Тыква, фаршированная мясом и рисом

2020-01-08 – | Просмотров: 394 Оля Харч.ру user

Вкуснейшие порционные тыквенные горшочки.

Манная каша

2020-01-08 – | Просмотров: 680 Оля Харч.ру user

Мне после новогодних застолий хочется чего-то такого…

Голубцы в тыквенной подливе

2019-12-24 – | Просмотров: 464 Оля Харч.ру user

Говорят, хозяйка будущего года предпочитает мясо, овощи и крупы. В этом блюде они сочетаются наилучшим образом.

Овсяный супчик

2019-12-19 – | Просмотров: 982 Оля Харч.ру user

Мои дети на нем выросли. Собственно, приготовить его можно на любом бульоне.

Рыбные котлеты «Фишки»

2019-11-23 – | Просмотров: 1 517 Оля Харч.ру user

Вкусны, как в жареном, так и в запеченном виде.

Курино-свиной батон

2019-11-14 – | Просмотров: 776 Оля Харч.ру user

Когда лень лепить котлеты…

Кабачковые лодочки с фаршем по-московски

2019-10-23 – | Просмотров: 1 095 Оля Харч.ру user

Вкусный и нежный вариант.

Мясные гнезда с морковью и зеленым горошком

2019-10-02 – | Просмотров: 1 557 Оля Харч.ру user

Вкусные и пышные неженки.

Кабачковая запеканка с творогом и морковью

2019-09-25 – | Просмотров: 1 040 Оля Харч.ру user

Блюдо для диетического питания. Морковь вполне можно заменить на тыкву..

Рагу из кабачков

2019-07-29 – | Просмотров: 1 051 Оля Харч.ру user

В жару станет достойным ужином

Рубленые котлеты из печени

2019-07-09 – | Просмотров: 3 730 Оля Харч.ру user

Можно приготовить из любой печени. У меня — куриная.

Мясная запеканка «Птичий двор»

2019-06-23 – | Просмотров: 566 Оля Харч.ру user

Сочная и пикантная.

Бигус с курицей и черносливом

2019-06-05 – | Просмотров: 984 Оля Харч.ру user

Курица, тушеная с капустой по-литовски.

Питание беременной женщины

Вы беременны! Но эта новость вызывает у Вас двоякое чувство: – с одной стороны, чувство радости, а с другой чувство определенного опасения и даже страха перед неизведанными испытаниями за свою жизнь и судьбу будущего младенца. Каким он будет? — здоровым, красивым, счастливым?…

И это во многом зависит от самой женщины, от того какой образ жизни она будет вести во время беременности и самое важное – как будет питаться.

Питание женщины в разные периоды беременности

Главное в меню будущей мамы — разнообразие. Она должна употреблять продукты из всех пищевых групп: мясо, рыбу, овощи и фрукты, молочные продукты, хлеб и крупы.

Питание женщины во время беременности можно условно разделить на три периода (триместра).

Если до наступления беременности женщина питалась нормально, чувствовала себя комфортно, не испытывала аллергии ни к каким продуктам, то на раннем этапе первого триместра беременности изменять свой рацион питания не стоит.

В этот период закладываются все органы и системы в организме ребенка, формируются ткани. Организму нужны полноценные белки и витамины: нежирное мясо (кролик, курица, индейка), рыба и морепродукты, кисломолочные продукты. Обязательно кушать рис, свежие или замороженные овощи, сезонные фрукты. В первом триместре многие будущие мамы еще работают. Как бы ни было сложно контролировать свое питание в рабочих условиях, необходимо это делать – находить время для полноценного завтрака и обеда.

В первом триместре беременности идет активная перестройка организма и адаптация к новому состоянию. В этот период рекомендуется перейти на низкокалорийную диету, включающую больше фруктов, соков, отвары из сухофруктов, в том числе из шиповника. В самом начале беременности, особенно если мучает токсикоз, рекомендуются более частые, но менее, обильные приемы пищи.

Пусть в кармане всегда лежит гематоген, пакетик с орехами или сухофруктами, чтобы перекусить на улице. Если ваше состояние не позволяет питаться обычной пищей, стоит обратить внимание на детское питание. Детские продукты буквально спасают будущих мам, страдающих сильным токсикозом. Это коробочные кашки, детские творожки, печенье и фруктовые пюре.

В первом триместре необходимо уделять особое внимание качеству продуктов. Постепенно отказываться от соусов, полуфабрикатов и консервов, содержащих вредные химические добавки. Не забывать, что плацента свободно накапливает и пропускает химию. Велико значение продуктов, содержащих фолиевую кислоту, без нее невозможен интенсивный обмен веществ, ее недостаток способен вызвать аномалии в развитии. Фолиевая кислота содержится в зелени, орехах, белокочанной капусте и брокколи, свекле, бобовых, а также в яйцах.

По мнению диетологов, пищевой рацион беременных должен быть на 300 ккал/день выше, чем у небеременных, но в первом триместре совсем нет нужды повышать энергетическую ценность рациона; во втором триместре требуется дополнительно 340 ккал/день; в третьем триместре – 452 ккал/день. Беременные женщины в основном получают достаточно калорий, и более 80% женщин достигают и даже превышают необходимую прибавку веса. Эти дополнительные калории приносят пользу плоду. Женщина с недостаточным весом должна набрать за всю беременность 16 – 20 кг., с избыточным весом — около 7 кг., с нормальным весом тела 11-12 кг.

Во втором триместре – происходят активные скачки в росте и весе ребенка и матки, поэтому калорийность рациона необходимо повысить. Желательно кушать больше и качественнее. В это время повышается потребность в микроэлементах: железе, магнии, цинке, селене, кальции, калии. Ребенок создает свой «запас» микроэлементов, используя материнский ресурс, а это означает, что у мамы их должно быть достаточно для двоих.

Во втором триместре беременной необходимо ограничить в своем рационе потребление копченого и жареного, а также соли. Ни в коем случае нельзя ограничивать жидкость. Чистая вода – лучшее питье для беременной, и воды нужно употреблять до 2-2,5 л в день. Вода – это естественное питье для организма, она не вызывает осложнений и не имеет противопоказаний. Отеки вызывает не вода, а соль, которую мы не только добавляем в чистом виде, но и потребляем с консервами, майонезом, сыром, колбасой. Отсутствие соли – не вредно, она в естественном виде содержится во многих продуктах: овощах, хлебе, поэтому совсем без нее рацион не останется. Избыток соли нарушает обмен веществ.

В этот период можно повысить калорийность пищи. К родам нужно подойти физически крепкой. Мясо и рыбу лучше есть в первой половине дня, на завтрак и обед, а на ужин готовить молочно-растительные блюда: сырники, тушеные овощи, творожно — овощные запеканки. Нужно свести к минимуму прием консервов, копченостей, соленостей и маринадов, острых приправ и жирной пищи. Рекомендуются частые прогулки на воздухе, физическая активность.

В третьем триместре необходимо уменьшить калорийность продуктов за счет кондитерских и мучных изделий, меньше кушать жирного мяса, а также сыра и сметаны.

К концу этого периода многие специалисты советуют беременным вообще отказаться от мяса для повышения эластичностей тканей, профилактики разрывов.

В течение всего периода беременности следует особое внимание обратить на сочетание продуктов. Если разумно сочетать продукты, можно обеспечить более эффективное усвоение пищи. Если пища усваивается плохо, то это может приводить к гниению и брожению продуктов и образованию веществ, вредных для организма матери и ребенка. Кроме того, процесс брожения сопровождается газообразованием, это может приводить к метеоризму (вздутие живота) и неприятным ощущениям. Особенно это вредно на последних сроках беременности.

Стараться не принимать в один прием первое, второе и третье блюдо; это переполняет желудок и давит на плод, пища плохо переваривается и плохо усваивается. Кушать понемногу и чаще. Не рекомендуется принимать пищу непосредственно перед началом работы, длительной прогулкой, перед зарядкой и сразу после нее; желательно отдохнуть перед едой минут 10.

Кушать только тогда, когда проголодались, стараться не перекусывать на ходу. Соблюдать режим питания, питаться примерно в одно и то же время.

Правильное приготовление пищи поможет максимально сохранить полезные вещества, содержащиеся в продуктах. Не переваривать продукты, стараться не разогревать одно и то же блюдо по несколько раз, лучше отложить только ту порцию, которая будет использована. Готовить максимально щадящим способом: запекание, на пару, тушение. Избегать жарки, варки в большом количестве воды, при таком способе обработки продуктов теряется много полезных веществ. Если есть возможность, не готовить сразу на несколько дней. Не использовать при приготовлении еды алюминиевую посуду. Помнить, что для беременной женщины важны не калории, а качество пищи, ее натуральность, прежде всего «живая клетка» (цельные крупы, сырые овощи и фрукты, свежее мясо и молочные продукты).

Что может навредить беременной и плоду?

Курение и алкоголь – с первых дней беременности бросить курить, если до этого курили, избегать «пассивного» курения, и не употреблять ни в каких дозах алкогольные напитки.

Недостаток в организме витаминов и микроэлементов – их отсутствие или недостаток может привести к непоправимым последствиям. Так, например, дефицит йода может привести к умственной отсталости ребенка, дефицит фолиевой кислоты – к тяжким уродствам плода, дефицит кальция – к нарушению формирования скелета ребенка, дефицит железа – к анемии и задержке физического и нервно-психического развития ребенка. Необходимо посоветоваться с врачом, возможно, он порекомендует перейти на йодированную соль, а также дополнить свой рацион витаминно-минеральным комплексом и фолиевой кислотой.

Лишний вес – это риск рождения крупного ребенка, а значит риск осложнений при родах и склонность ребенка к ожирению в старшем возрасте.

Употребление пищевых добавок (соусы, приправы типа вегеты, бульонные кубики), экзотические фрукты, полуфабрикаты, газированные напитки – опасность появления аллергии и аномалий у ребенка от этого, к сожалению, возрастает.

Рекомендуется беременной:

  • Не есть хот-доги и другую закуску, содержащую мясо, которое не было раскалено на огне или проварено в кипящей воде.
  • Не есть сырые замороженные паштеты и мясные пасты, морепродукты. Консервированные аналоги – безопасны.
  • Не употреблять не пастеризованные соки, печень, мясо, птицу и яйца, не прошедшие достаточной термической обработки. В этих продуктах могут содержаться токсины Сальмонеллы.
  • Ограничить употребление сладкого.
  • Ни в коем случае не прибегать к голоданию и различным диетам.
  • Регулярно следить за артериальным давлением и не пропускать посещения врача-гинеколога.

Помните! От Вашего питания и образа жизни во время беременности зависит развитие Вашего ребенка и его здоровье!

Овощи при беременности | Уроки для мам

Получила очень подробное письмо от Алины, которая поделилась какие овощи при беременности, да и после рождения ребенка полезно иметь дома в холодильнике.

Уверена, что эта информация будет полезна не только мамочкам, которые придерживаются вегетарианства, но просто беременной женщине, которая заинтересована в рождении здорового ребёнка!

Какие овощи и фрукты можно заготовить для вегетарианского питания?

Хочу поделиться 10-летним опытом вегетарианства. Хотя я сейчас и не придерживаюсь такой системы питания, но ещё помню, что я ела тогда, когда в питании присутствовали только овощи и фрукты.

Был даже период жизни без холодильника!

Так вот, какие овощи во время беременности можно приготовить быстро и какие продукты заготовить:

  • Фасоль, горох, консервированные овощи, хотя сразу же после роддома не желательны, но для членов семьи заготовить можно. Фасоль и горох замачивать на ночь, потом варить минут 10 – слить воду и налить воды побольше, варить до готовности около 40 минут. Долго, конечно, но иногда можно. Также можно варить и крупы, только гораздо меньше времени. После замачивания на ночь достаточно минут 10 и многие из них уже готовы.
  • Корнеплоды можно при беременности в вареном и тушеном виде с первых дней (морковь с осторожностью). Ими можно запастись побольше. Накануне или за дня два нарезать, положить в судочки или баночки и поставить в холодильник. Потом не надо тратить время на то, чтобы помыть, почистить и т.д. Просто бросить в кастрюлю или сотейник.
  • Печеные яблоки (очень полезно!) – готовятся на сковороде с толстым дном минут 15 – налить немного воды, проколоть или вырезать серединку и посыпать сахаром, можно наверное в микроволновке, но я не пробовала.
  • Печеная тыква – заранее порезать (или попросить родственников), потом самой уложить на лист, полить медом или посыпать сахаром, закрыть фольгой и в духовке минут 20 печь. Можно есть в течение дня даже холодными. Когда я была в роддоме, муж каждый день приносил.
  • Рагу в любых вариациях. Для этого удобно заморозить смеси из овощей или купить готовые.

Очень удобна пароварка или мультиварка. Смысл в том, что не нужно следить за приготовлением. Налить побольше воды и поставить на нужное количество времени. По таймеру агрегат выключится сам. Не нужно бегать, проверять, открывать крышку и т.д. А главное – очень полезно!

Заранее с вечера можно наварить овощей (я варю в основном корнеплоды), а днём или утром потереть, порезать, заправить бесчисленное количество салатов. Очень удобно с ребёнком на руках. Если сложно порезать – пропустить через комбайн. Если кто-то ест рыбу – в пароварке она особенно нежная и соли уходит меньше, а значит польза для организма налицо.

Можно готовить и обычные блюда в пароварке или мультиварке. Например, рис, картофель, овощи в качестве гарнира.

  • Капуста белокочанная. Из этого овоща неё можно приготовить массу блюд. Самое простое – порезать в комбайне на салат, быстро заправить и часть обеда готова. Можно потушить с морковкой. Для других членов семей – с луком и томатом или черносливом. Есть и много других быстрых и простых блюд из капусты или морской капусты.

Вообще, салаты во время беременности – спасение. Лучше всего ориентироваться на них. Их можно приготовить в любых условиях. Натереть морковь на тёрку – минут 5, заправить по вкусу – и готово! Салатик можно приправить яблочком, изюмом и т.д. К нему можно заранее отварить кашу или макароны. В принципе, для нетребовательных мужей и детей вполне достаточно. А кто им запретит что-то добавить к обеду или ужину самому? Пусть тоже учатся готовить!

  • Очень удобно варить супы на 2-3 дня. Их всегда можно разогреть в любой момент.
  • Заморозить побольше можно свои вареники с разнообразной начинкой. Но укладывать только в один ряд в лоточки и накрыть крышкой или пленкой. Хорошо, если есть в холодильнике функция быстрой заморозки. Если нет, и так замёрзнут. Потом не ждать, когда до конца оттают, а бросать в кипящую воду.

Можно сладкие – с ягодами, фруктами и/или творогом, можно солёные – с картошкой, капустой и т.д. проще, конечно, их не лепить, а просто купить и положить в морозилку. Когда нет времени, сварить. Но не часто! Много теста вредно.

Если лето, можно просто заранее намыть овощей и фруктов и есть целыми. Отличный перекус для мамы. И папе можно взять с собой вместо бутербродов.

Перекусом могут также служить сухофрукты, орехи, мёд. Можно иногда семечки. Смотрите подробнее семечки при беременности.

  • Отличный завтрак при беременности – фруктовые салаты с медовой заправкой. Можно просто посыпать сахаром или полить йогуртом (если его пьёте или едите). Чтобы было быстрее – порезать большими кусочками (даже можно пополам), это вкуснее и полезнее.

Заранее можно наделать цукатов и положить в маленьких пакетах в холодильник на полочку. Это тоже как перекус или лакомство.

Разнообразные фруктовые и овощные пюре и салаты можно закрыть в банки и закатать. Просто свои – это вкуснее и полезнее, и специй меньше.

Если нет времени варить даже компоты, можно фрукты или ягоды (сырые или замороженные) залить кипятком и дать настояться.

Есть много блюд из овощей и фруктов блюд, которые при беременности вкусно есть холодными, лучше заранее изучить и испробовать эти рецепты, чтобы потом готовить по мере возможности, а не непосредственно перед обедом или ужином. Это могут быть пудинги (в микроволновке!), салаты, холодные супы, запеканки и т.д.

  • Заранее можно заготовить сборы трав для приправы и разнообразных чаёв. В чай можно класть тоже разные фрукты и ягоды. Их можно насушить или взять свежие.

Можно расфасовать на порции и заморозить тесто. Из него можно готовить пироги, пиццы, булочки и что ещё захотите. Можно это готовить и в микроволновке.

  • Отлично замораживаются грибы и морепродукты. Но эта еда только для членов семьи, не для кормящей мамы.

«Быстрые» каши можно всегда залить кипятком или молоком. Овсяные хлопья вкусно с разными фруктами и орехами. Можно купить готовые мюсли. Но лучше всего помолоть обычные крупы и такая каша варится минуты 2. Это лучше, так как убиваются микробы, в отличие от магазинных мюсли. Можно смешивать разные злаки.

Резюмируя все вышесказанное, можно сделать вывод, что во время беременности овощи впрок для вегетарианских блюд заготовить сложнее, но есть и преимущество – такие блюда готовятся, как правило, быстрее. И овощи всегда можно есть свежими или с минимальной обработкой. Если наловчиться – можно всегда иметь готовый завтрак, обед или ужин. Как правило, природа уже позаботилась о нашем пропитании. Достаточно уметь этим правильно воспользоваться.

Автор: Людмила Шарова

Праздничное меню для беременной. Записываем рецепты | Программа Мама

В преддверии праздничных дней люди начинают задумываться над тем, что приготовить вкусненькое к столу, чем себя побаловать. Но не каждая женщина в ожидании ребёнка может кушать всё. Сильных ограничений в еде у беременных нет, можно почти всё в умеренных количествах. Но всё же некоторые продукты нежелательны.

Если женщина страдает отёками, то ей не рекомендуется употреблять солёности, консервы, острые и перчёные продукты и т.д. А чтобы не нагружать пищеварительную систему, не следует злоупотреблять выпечкой, сладким и копчёным. Каждая будущая мамочка, которая заботится о своём малыше, пытается есть полезную для будущего ребёнка пищу. Лучше всего кушать простую, привычную, но разнообразную пищу.

https://programmamama.com

https://programmamama.com

Смотрите бесплатное 20-минутное видео с нашим экспертом, чтобы получить ответы на главные вопросы: как правильно дышать в родах, как дать работать природным обезболивающим и многие другие.

«Жаркое с говядиной в горшочке»

Ингредиенты: говядина – 500 г, картофель – 5-6 шт., морковь – 1 шт., репчатый лук – 1 шт., зелень (петрушка, укроп), сметана, соль.

Способ приготовления:

1. Нарезать мясо небольшими кусочками, немного поджарить с двух сторон (не пережаривать).

2. В горшочек кладём мясо, картофель кольцами, лук (можно добавить лук, порезанный на 4 части, чтобы потом вытащить его), морковь кольцами, солим, добавляем воды, чтобы овощи были закрыты и отправляем в духовку на 30 минут.

3. После тушения кладём в горшочки сметану и зелень и оставляем в горячей духовке потомиться 20 мин.

«Салат с печенью»

Ингредиенты: печень куриная – 200 г, латук, помидоры – 3 шт., соль, масло оливковое, лимон.

Способ приготовления:

1. Порезать и поджарить печень до готовности. Печень рекомендуется переворачивать, чтобы она равномерно прожарилась.

2. Выкладываем чистые и порезанные листья салата на блюдо, перекладываем на них печень.

3. Распределить по блюду порезанные помидоры.

4. Смешать оливковое масло с добавлением лимонного сока и полить приготовленным соусом печень и овощи.

Читайте в нашем блоге: «Украшаем дом к Новому году безопасно для младенца»

«Медовый пирог»

Ингредиенты: сахар – 1 ст., мука – 3 ст., подсолнечное масло – ½ ст., 3 ст. л. грецких орехов и 3 ст. л. мёда, 2 ч. л. разрыхлителя, 2 ст. л. какао, 1 стакан воды, сливки (от 30%) – 300 г, сливочный сыр – 350 г.

Способ приготовления:

1. Растворяем сахар в тёплой воде, добавляем подсолнечное масло и какао, измельчённые грецкие орехи, мёд, перемешиваем.

2. В муку добавляем разрыхлитель, мешаем. Затем постепенно добавляем муку в полученную массу. Перемешиваем.

3. Разливаем тесто по противню. Выпекаем при 180 градусах до готовности.

4. Для крема взбиваем сливочный сыр, добавляем в него сливки, взбиваем. По желанию можно добавить сахарную пудру.

5. Корж можно поделить на три или четыре части. Каждый корж смазываем кремом и оставляем на ночь в холодильнике.

Украсить торт можно измельчёнными грецкими орехами.

Карина Воронцова

Что бы вы посоветовали из еды на Новый год для беременных?

14 блюд, которые нужно есть, когда вы беременны

Когда вы впервые получаете волшебную новость о том, что вы беременны, весь ваш мир переворачивается с ног на голову в абсолютно лучших возможных способах (реплика счастливого смайликов беременности !). Независимо от того, насколько вы * думаете * вы подготовлены, у каждого возникает момент беспокойства, когда они понимают, что будут есть на двоих в течение следующих восьми месяцев или около того. Обычно вашего акушера-гинеколога спрашивают, каких продуктов следует избегать во время беременности (никаких сырых суши!), Но только позже вы начинаете задумываться, какие продукты вам следует добавить в свой рацион для беременных .Эти 15 рецептов содержат множество мощных ингредиентов, которые принесут пользу вам и вашему растущему ребенку — и они могут даже помочь облегчить некоторые из этих надоедливых пристрастий.


1. Острая красная паста с чечевицей : Когда возникает тяга к острой пище, вы абсолютно уверены, что она стоит каждой унции молока, которое вы должны выпить, потому что ваш рот горит от удовольствия. Это блюдо из макарон успокаивает и богато белком, даже если мяса и не видно. Чечевица — отличный (веганский) способ добавить в еду тонны растительного белка.(через Minimalist Baker )

2. Пицца BBQ из нута Deep Dish : Беременность — это все о балансе. Конечно, вы можете полностью съесть пиццу с глубоким блюдом, но когда она покрыта нутом, карамелизованным луком и перцем, это , а легче оправдать. (через Oh My Veggies )

3. Табулех из куриного сумаха с кровавым апельсином : В этом салате есть нежирная куриная грудка, булгур и тонны цитрусовых , которые играют важную роль в питании беременных.Сделайте большую порцию этого блюда на обед всю неделю, чтобы чувствовать себя прекрасно каждый день. (через Eat Love Eat )

4. Плов из брокколи с гранатом и миндалем : Брокколи не только богата питательными веществами, необходимыми для здоровой беременности, такими как кальций и фолат, но также богата клетчаткой и антиоксидантами, которые борются с болезнями, чтобы помочь вам и ваш ребенок здоров. У этого плова из брокколи такой прекрасный вкус, что вы забудете, насколько он хорош для вас.(через Drizzle and Dip )

5. Сливочный, пикантный суп из шпината : Шпинат и другие зеленые листовые овощи богаты витаминами и питательными веществами, включая витамины A, C и K. Было обнаружено, что, как и морковь, они способствуют здоровью глаз, как для ты И ребенок. В этом пикантном супе используется несколько чашек зелени, поэтому вы обязательно получите тонну питательных веществ всего из одной миски. (через Красочная кухня )

6. One-Pot Vegan Sriracha Chili : Вы знаете, как важно получать достаточное количество белка во время беременности, и то же самое касается клетчатки.К счастью для вас, фасоль полна обоих этих веществ, а также железа, фолиевой кислоты, кальция и цинка. Этот пряный веганский суп состоит из черной фасоли, белой фасоли и фасоли , так что у вас будет один счастливый живот и ребенок. (через Brit + Co )

7. Crockpot Chicken Veggie Quinoa Soup : Когда вы приближаетесь к этой неудобной стадии беременности, даже самые простые задачи (например, приготовление еды) могут показаться совершенно непосильными. Вот тут-то и пригодятся легкие и полезные блюда из мультиварки, подобные этому.Этот суп предлагает нежирную курицу, фасоль, киноа и ВСЕ овощи, и самое приятное то, что он будет готов и будет ждать вас, когда вы вернетесь домой. (через «Грязный фартук Челси» )

8. Простые фрикадельки из чечевицы : Всего четыре из этих фрикаделек из чечевицы содержат 10 граммов белка … Это то же самое, что два средних яйца! Подавайте с бритой морковной лапшой и маринарой в банках для быстрого веганского обеда по будням. (через Minimalist Baker )

9. Пикантная овсяная каша с зеленью + яйцо : Это блюдо представляет собой тройную угрозу: цельнозерновой овес, шпинат и идеальное яйцо на свободном выгуле сверху. Яйца богаты холином, который способствует общему росту и здоровью мозга вашего ребенка. Некоторые яйца даже содержат омега-3 жирные кислоты, важные для развития мозга и зрения. (через Nourish Every Day )

11. Паста с песто в одной горшочке с копченым лососем : В отличие от другой рыбы, в лососе достаточно мало ртути, поэтому вы можете наслаждаться им регулярно.Кроме того, в нем содержится тонна жирных кислот омега-3, которые помогают с вашим настроением и развитием мозга вашего ребенка (две очень важных вещи). Просто помните, что даже для лосося и другой рыбы с низким содержанием ртути FDA рекомендует есть не более 12 унций в неделю. (через Brit + Co )

12. Сладкий картофель, фаршированный шпинатом, яйцом и авокадо : Этот сладкий картофель с начинкой из авокадо, яиц и шпината, наполненный антиоксидантами, клетчаткой и хорошими жирами, станет вашим идеальным блюдом на завтрак, обед или даже ужин.Посыпьте горстью орехов, чтобы получить еще больше полезных жиров. (через Hello Glow )

13. Тайский салат с говядиной и лапшой : Постное мясо — отличный источник высококачественного белка и холина, необходимых для развития ребенка. Включите в него тонну овощей и ароматную тайскую заправку, и у вас будет идеальный обед в дороге, который вам захочется собирать каждый день. (через Brit + Co )

Подпишитесь на нас в Pinterest, чтобы получить больше простых и вкусных идей рецептов!

Этот пост был обновлен.

Лучшие идеи питания для беременных | Рецепты здоровой беременности

Идеи завтрака во время беременности

Эти вкусные идеи для завтрака помогут хорошо начать день и помогут съесть одну или две порции из пяти в день, прежде чем вы даже выходите из дома!

1. Каша яблочная

Обслуживает одного.

  • Полужирное молоко 200 мл
  • овсяная каша 50 г
  • 1 десертное яблоко, нарезанное кубиками
  • Корица (1 щепотка)

Метод:

Налить молоко, овсяные хлопья и десертное яблоко в кастрюлю и довести до кипения.

Уменьшите температуру и варите, часто помешивая.

Подать и посыпать кашу щепоткой корицы.

2. Банановый смузи с овсом

Обслуживает один .

  • Я спелый банан
  • 100 мл полуобезжиренного молока
  • 2 столовые ложки овса

Метод:

Очистить и мелко нарезать спелый банан и добавить в блендер.

Налейте молоко в блендер и положите ложкой овсяные хлопья.

Взболтайте в блендере, пока смесь не станет однородной и пенистой, а затем подавайте.

3. Разбитые авокадо и помидоры на тосте

Обслуживает одного.

  • 1 спелый авокадо
  • 5 помидоров черри, нарезанных ломтиками
  • Выжимка лимонного сока
  • Горсть листьев базилика
  • Тосты на ваш выбор

Метод:

Начните с черпания авокадо в миску и удаления косточки.

Разбейте авокадо вилкой в ​​миске.

Добавьте немного лимонного сока по вкусу.

Выложите авокадо на тост и посыпьте помидорами и базиликом.

Для дополнительной пикантности можно сбрызнуть измельченные авокадо, помидоры и базилик немного бальзамическим уксусом.

4. Ягодный смузи

Обслуживает двоих.

  • 150 г очищенной и измельченной клубники
  • 125 г малины
  • 75 мл молока
  • Ванильный йогурт густой, 150 мл
  • 4 кубика льда

Метод:

Поместите ягоды, молоко, йогурт и кубики льда в блендер.

Взбивайте, пока смесь не станет однородной и пенистой, перед подачей на стол.

5. Хрустящий овсяно-ореховый йогурт

Обслуживает шесть человек.

  • 90г овсяные хлопья
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 2 столовые ложки кленового сиропа
  • 100г сухофруктов на ваш выбор (изюм, абрикосы, яблоки)
  • 50 г измельченных орехов пекан
  • 50 г измельченного миндаля (бланшированного)

Метод:

Смешайте овсяные хлопья, кленовый сироп и масло в миске.

Разогрейте духовку до 180 ° C.

Выложите овсяную смесь на противень и запекайте в духовке 5 минут.

Затем залейте орехи овсяной смесью и запекайте пять минут, один раз помешивая, пока орехи не станут хрустящими.

Переложите в миску и добавьте сушеные фрукты. Выложите ложкой йогурт по вашему выбору.

6. Ночной овес с клубникой и черникой

Обслуживает одного.

  • 50 г овсяных хлопьев
  • 100 мл молока
  • Йогурт 2 столовые ложки
  • 50 г клубники (нарезанной) и черники
  • щепотка корицы

Метод:

В ночь перед тем, как вы планируете съесть овес, вам нужно будет смешать его со 100 мл молока и корицей.

На следующее утро добавьте еще немного молока, чтобы овес разрыхлился.

Перед подачей посыпать овсяные хлопья йогуртом и ягодами.

Идеи обеда и ужина во время беременности

Любите ли вы легкий обед или сытный ужин, эти простые в приготовлении рецепты избавят вас от хлопот при приготовлении блюд без ущерба для вкуса.

7. Тост с запеченными помидорами

Обслуживает четыре человека.

  • 8 помидоров, разрезанных пополам
  • 8 помидоров черри, разрезанных пополам
  • 2 столовые ложки панировочных сухарей
  • 4 столовые ложки сыра пармезан
  • 2 столовые ложки свежего чеснока
  • 4 ломтика непросеянного хлеба

Метод:

Начните с предварительного нагрева духовки до 190 ° C или газовой отметки 5.

Выложите все помидоры на противень срезанной стороной вверх.

Посыпьте чеснок и поставьте противень в духовку.

Выпекать 10 минут.

Выньте противень из духовки и посыпьте панировочными сухарями и сыром пармезан.

Выпекайте еще пять минут и поджарьте хлеб, пока ждете.

Для подачи выложите помидоры на тосты.

8. Фриттата с овощами и беконом

Обслуживает двоих.

  • 4 средних яйца, взбитых
  • 2 ломтика бекона с удаленным жиром
  • 100 г вареного картофеля, нарезанного кубиками
  • 125 г грибов, нарезанных ломтиками
  • 100 г помидоров черри, разрезанных пополам

Метод:

Обжарьте бекон на гриле, пока он не подрумянится с каждой стороны, и отложите его в сторону.

Обжарьте грибы на среднем огне примерно пять минут.

Нарезать приготовленный бекон.

Обжарьте картофель и помидоры на среднем огне около пяти минут.

В миске взбить яйца, затем добавить приготовленный бекон и грибы.

Затем добавить в яичную смесь картофель и помидоры, приправить и перемешать.

Вылейте смесь в сковороду и готовьте на среднем огне около 10 минут.

Поставьте противень под гриль на две минуты, чтобы фриттата полностью прожарилась.

Выложите фриттату на тарелку и подайте к столу.

9. Паста с куриным песто

Обслуживает четыре человека.

  • 350 г макароны пенне
  • 200 г жареного цыпленка, тертого
  • Одинарный крем 300 мл
  • 65 г песто из базилика
  • 65 г сушеных вяленых помидоров

Метод:

Сварить макароны в кастрюле с кипящей водой в соответствии с инструкциями на упаковке.

Слейте пасту и оставьте 60 мл воды.

Положите макароны обратно в форму и верните на огонь.

Полить оставшейся жидкостью, помидорами, соусом песто и сливками.

Смешайте ингредиенты и готовьте, пока они полностью не прогреются, а затем подавайте к столу.

10. Рыбный пирог

Обслуживает четыре человека.

  • Филе белой рыбы 400 г
  • Картофель 600 г, очищенный и разрезанный пополам
  • 65 г сыр чеддер
  • 45 мл полуобезжиренного молока
  • Для соуса:
  • 1 столовая ложка простой муки
  • 350 мл полужирного молока
  • 1 столовая ложка овощного спреда

Метод:

Разогрейте духовку до 200 ° C, 400 ° F или до отметки 6

Отварить и рассыпать рыбу, убедившись, что вы удалили все кости.

Сварить картофель и размять его с 45 мл молока.

Приготовьте заправку, нагрея овощную пасту в кастрюле, затем добавьте муку и перемешайте до образования пасты.

Постоянно перемешивайте и постепенно добавляйте оставшееся молоко.

Добавьте в соус обжаренную рыбу.

Затем вылейте рыбу в соусе в жаростойкую форму и полейте картофельным пюре.

Посыпать сверху сыром и поставить в духовку.

Запекать в духовке около 20 минут или пока картофель не станет золотистым.

11. Лосось с лапшой

Обслуживает четыре человека.

  • 4 филе лосося
  • 150 г помидоров черри, разрезанных пополам
  • 140 г яичной лапши
  • 2 столовые ложки соуса хойсин

Метод:

Для начала выстелите неглубокую жаропрочную форму фольгой и разогрейте духовку до 220 ° C, 200 ° F или отметки газа 7.

Положите филе лосося кожицей вниз в блюдо и смажьте лосось соусом хойсин.

Положите разрезанные пополам помидоры черри в жаропрочную форму вокруг филе лосося.

Запекать в духовке, пока лосось полностью не приготовится (примерно 15 минут).

Доведите до кипения воду и добавьте яичную лапшу.

Перемешайте лапшу, чтобы она разделилась, и варите четыре минуты.

Подать лапшу и посыпать запеченным лососем и помидорами черри.

12. Запеканка из рыбы, картофеля и песто

Обслуживает четыре человека.

  • 4 филе трески без кожи и без костей
  • 640 г Картофель Maris Piper, вымытый, очищенный и нарезанный тонкими ломтиками
  • 2 нарезанных красных перца
  • 2 мелко нарезанных зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • Песто

Метод:

Начните с предварительного нагрева духовки до 200 ° C, 400 ° F или газовой отметки 6.

Смешайте картофель, чеснок, масло и красный перец и перемешайте перед тем, как поместить в большую форму для запекания.

Накройте форму фольгой и запекайте в духовке 1 час.

Выньте форму для запекания из духовки, выложите филе трески поверх овощей и полейте филе соусом песто.

Верните форму в духовку и запекайте без крышки примерно 15 минут, пока рыба не прожарится.

13. Чили Кон Карне

Обслуживает четыре человека.

  • 250 г говяжьего фарша
  • Банка 400 г нарезанных помидоров
  • 2 банки красной фасоли по 400 г
  • 200 г риса
  • 2 нарезанных зубчика чеснока
  • От ½ до 1 чайной ложки хлопьев чили

Метод:

Нагрейте немного оливкового масла в большой кастрюле.Добавьте чеснок и готовьте две минуты.

Затем обжарьте фарш, пока не останется сырое мясо.

Добавить хлопья чили и нарезанные помидоры, перемешать и тушить.

Вылейте осушенную фасоль в кастрюлю и тушите примерно 30 минут, пока перец чили не загустеет.

Пока перец чили кипит, приготовьте рис в соответствии с инструкциями на упаковке.

Подавайте перец чили на подушке из приготовленного риса.

14. Курица со сливочно-грибным соусом

Обслуживает двоих.

  • 2 куриные грудки без кожи
  • 100 г грибов, нарезанных ломтиками
  • 100 мл крем-фреш
  • Куриный бульон 250 мл
  • 1 измельченный зубчик чеснока
  • Петрушка (по желанию)

Метод:

Налейте масло в кастрюлю, разогрейте, добавьте куриные грудки и обжарьте с обеих сторон.

Выньте курицу из кастрюли.

Добавить измельченный чеснок и обжарить, затем нарезанные грибы, обжарить до золотистого цвета.

Выложите курицу обратно в кастрюлю и влейте бульон. Доведите сковороду до кипения и накройте крышкой.

Варите сковороду на медленном огне 15 минут или пока курица полностью не прожарится.

Добавьте крем-фреш в соус и, если хотите, петрушку и подавайте на стол.

15. Жареный рис с яйцом

Обслуживает четыре человека.

  • 150 г риса
  • 2 яйца, взбитые
  • 2 ломтика бекона, нарезанные
  • 2 лука-шалот, порезанные и мелко нарезанные
  • 2 чайные ложки растительного масла
  • 75 г гороха талого

Метод:

Доведите до кипения кастрюлю с водой и приготовьте рис в соответствии с инструкциями на упаковке.

Добавьте масло в вок и нагрейте, а затем добавьте взбитые яйца.

Готовьте яйца, пока они не застынут, выньте их из вок, а затем нарежьте полосками.

Добавьте бекон в вок и готовьте, пока он не станет золотистым.

Затем добавьте в сковороду рис, лук-шалот и горох и готовьте четыре минуты.

Добавьте яйцо в сковороду, перемешайте, пока не прогреется, и подавайте к столу.

16. Омлет с травами

Обслуживает 1.

  • 3 свежих яйца
  • 1 чайная ложка сливочного масла
  • ½ чайной ложки оливкового масла первого холодного отжима
  • Травы, такие как чеснок или базилик

Метод:

Взбейте яйца и при необходимости добавьте приправы.

Добавьте сливочное и растительное масло в сковороду.

Когда масло станет горячим и вспененным, добавьте взбитые яйца.

Когда омлет начнет готовиться, переместите его лопаткой, чтобы дать готовиться оставшемуся сырому яйцу.

Когда омлет будет готов, добавьте выбранные травы и подавайте на стол.

17. Спагетти Болоньезе

Обслуживает шесть человек.

  • 400 г постного говяжьего фарша
  • 1 мелко нарезанная луковица
  • 1 очищенная и мелко нарезанная морковь
  • 1 банка соуса для пасты
  • 1 столовая ложка масла
  • 600 г спагетти

Метод:

Нагрейте масло в большой сковороде и добавьте морковь и лук.Продолжайте варить примерно 3-4 минуты.

Добавьте фарш в сковороду и готовьте, пока фарш не подрумянится.

Вылейте соус для пасты в сковороду, накройте крышкой и готовьте примерно 15 минут, чтобы соус загустел.

Пока соус загустевает, приготовьте спагетти в соответствии с инструкциями на упаковке.

Подайте спагетти и полейте смесью болоньезе.

18. Жаркое с черной фасолью и говядиной

Обслуживает двоих.

  • Стейк 300 г, нарезанный соломкой
  • 2 горсти стручковой фасоли
  • Тертый имбирь
  • 4 столовые ложки соуса из черной фасоли
  • Рис или лапша для сервировки

Метод:

Добавьте масло в вок и нагрейте, прежде чем добавить имбирь.

Затем добавьте стейк и готовьте, пока говядина не подрумянится.

Добавьте стручковую фасоль в вок и готовьте еще минуту.

Налейте соус из черной фасоли в сковороду и перемешайте, чтобы все ингредиенты были покрыты соусом.

Готовьте еще несколько минут, пока стейк не будет готов, а затем подавайте с рисом или лапшой на ваш выбор.

19. Овощной суп

Обслуживает четыре человека.

  • 600 мл молока
  • 400 мл овощного или куриного бульона с пониженным содержанием соли
  • 200 г сладкого картофеля, нарезанного кубиками
  • 1 морковь, очищенная и нарезанная кубиками
  • 1 средний картофель, очищенный и нарезанный кубиками
  • 1 очищенная и нарезанная луковица
  • 1 столовая ложка кукурузной муки

Метод:

Перелейте бульон в большую кастрюлю и добавьте овощи.

Доведите сковороду до кипения и варите, пока овощи не станут мягкими (примерно 25 минут).

Смешайте кукурузную муку с 3 столовыми ложками молока и перемешайте до образования однородной пасты.

Добавьте оставшееся молоко в кастрюлю с овощами и бульоном, затем добавьте пасту из кукурузной муки.

Непрерывно помешивайте сковороду, чтобы все ингредиенты смешались, и продолжайте нагревать, чтобы суп загустел.

Приправить по вкусу перед подачей на стол.

20. Вкусный куриный салат

Обслуживает четыре человека.

  • 2 вареные куриные грудки, нарезанные кусочками
  • 1/2 огурца, нарезанного кусочками
  • 16 помидоров черри, разрезанных пополам
  • 1 нарезанный кусочками авокадо
  • 1 нарезанный салат ромэн

Метод:

Смешайте огурец, помидоры, авокадо и салат в большой миске.

Добавьте приготовленные кусочки куриной грудки.

Сбрызните подходящей для беременных заправкой для салатов, например винегретом и сервировкой.

21. Паста в средиземноморском стиле с говядиной

Обслуживает двоих.

  • 225 г нежирной говядины, нарезанной соломкой
  • 1 225 г банка нарезанных помидоров
  • 200 г пасты пенне или фузилли
  • 1 красный перец, нарезанный
  • 1 измельченный желтый перец
  • 1 нарезанный кабачок
  • 1 измельченный зубчик чеснока

Метод:

Обжарьте говядину и чеснок вместе на сковороде в течение пяти минут или пока говядина не подрумянится.

Добавьте перец и кабачки в сковороду и жарьте, помешивая, две минуты.

Выложите нарезанные помидоры в сковороду и перемешайте с мясной и овощной смесью.

Варите ингредиенты на сковороде пять минут.

Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке.

Слейте воду из макарон, полейте говядиной и овощами и перемешайте перед подачей на стол.

22. Средиземноморский противень для запекания

Обслуживает четыре человека.

  • 800 г молодой картофель
  • 50 г кедровых орехов
  • 1 столовая ложка песто из базилика
  • 1 чайная ложка оливкового масла
  • 1 кабачок, нарезанный ломтиками
  • 1 нарезанный баклажан
  • 1 красный перец без семян и мелко нарезанный
  • 1 желтый перец без семян и мелко нарезанный

Метод:

Начните с предварительного нагрева духовки до 200 ° C, 400 ° F или уровня газа 6.

Выложите картофель, овощи и кедровые орехи в большую форму для запекания.

Полейте оливковым маслом картофель, овощи и кедровые орехи.

Поставить противень в духовку и выпекать 20 минут.

Выньте противень из духовки, добавьте песто и верните противень в духовку еще на пять минут перед подачей на стол.

23. Тушеная говядина с клецками

Обслуживает четыре человека.

  • 280 г говядины, нарезанной кубиками
  • Овощной бульон с пониженным содержанием соли 450 мл
  • 2 очищенные и нарезанные кусочками моркови
  • 2 средних луковицы, очищенных и нарезанных кубиками
  • 100 г муки самоподъемной
  • 50 г сливочного масла
  • 2 чайные ложки растительного масла

Метод:

Добавьте растительное масло в большую кастрюлю и нагрейте.

Добавьте говядину в кастрюлю и готовьте до коричневого цвета.

Добавьте бульон в сковороду вместе с морковью и луком.

Доведите сковороду до кипения, затем убавьте огонь и накройте крышкой.

Готовьте в течение 1 ½ часа на слабом огне, часто проверяйте сковороду, чтобы убедиться, что в ней есть жидкость (при необходимости вы можете добавить в сковороду небольшое количество воды).

Пока тушеное мясо готовится в кастрюле, можно начинать готовить клецки.

Чтобы приготовить пельмени, возьмите муку и масло и начните растирать их вместе, чтобы получились крошки.Добавьте к крошкам 2 столовые ложки воды, чтобы получилось тесто.

Слегка вымесите тесто, а затем скатайте его в шарики.

Пельмени готовы к тушению. Выложите клецки поверх тушеного мяса на сковороде и продолжайте готовить около 30 минут или до тех пор, пока клецки не приготовятся.

24. Пикантный рис

Обслуживает четыре человека.

  • 150 г длиннозерного риса (рис easy cook)
  • Куриный бульон с пониженным содержанием соли 300 мл
  • 1 мелко нарезанная луковица
  • 100 г детской сладкой кукурузы, нарезанной
  • 100 г грибов, очищенных и нарезанных ломтиками
  • 1 чайная ложка карри-порошка
  • 1 чайная ложка растительного масла

Метод:

Сначала нагрейте растительное масло в кастрюле, а затем обжарьте лук в течение двух минут.

Затем добавьте грибы в сковороду и продолжайте готовить еще две минуты.

Перемешайте в сковороде рис, затем бульон, порошок карри и кукурузную кукурузу.

Доведите сковороду до кипения и убавьте огонь, чтобы она закипела.

Варить на медленном огне 20 минут, при необходимости можно добавить в кастрюлю немного воды. Готовьте, пока рис полностью не приготовится, а затем сразу подавайте.

Во время беременности женщины и их будущие дети подвергаются более высокому риску заболеваний пищевого происхождения, которые также известны как пищевые отравления.

Wavebreakmedia / iStock / Getty Images Plus / Getty Images

Во время беременности женщины и их будущие дети подвергаются более высокому риску заболеваний пищевого происхождения, которые также известны как пищевые отравления. Иммунная система женщины изменяется во время беременности, что затрудняет борьбу с некоторыми вредными инфекциями пищевого происхождения. Следующие советы помогут снизить риск пищевого отравления.

Мыть руки чаще

Это кажется таким простым, но действительно работает.Правильное мытье рук — один из лучших способов уберечь себя и свою семью от болезней. Это один из наиболее эффективных способов предотвратить распространение микробов, в том числе вызывающих простуду и грипп. Помните: мойте руки до, во время и после приготовления еды, а также после посещения туалета, смены подгузников, прикосновения к мусору, сморкания, кашля, чихания или контакта с домашними животными. Используйте теплую мыльную воду не менее 20 секунд. И вытрите руки чистым сухим полотенцем.

Соблюдайте правила техники безопасности при работе с холодильниками

Во-первых, убедитесь, что ваш холодильник работает эффективно. Установите температуру 40 ° F или ниже, а в морозильной камере — 0 ° F или ниже. Регулярно проверяйте его с помощью термометра холодильника.

Тогда используйте свой холодильник должным образом. Убирайте скоропортящиеся продукты в холодильник, как только вернетесь домой из магазина. Охладите остатки в течение двух часов. Когда температура на улице достигнет 90 ° F или выше, охладите остатки еды в течение часа.Выбросьте скоропортящиеся продукты, оставленные при комнатной температуре дольше этих пределов. Храните продукты в небольших неглубоких контейнерах (2 дюйма глубиной или меньше). Остатки обычно можно хранить от трех до четырех дней или заморозить для дальнейшего использования. Вы также можете проверить «Безопасна ли моя еда?» приложение, чтобы определить, как долго хранить остатки. Обязательно маркируйте остатки, чтобы отслеживать, когда они были сделаны.

Разморозьте замороженные продукты в холодильнике, в холодной воде (меняйте воду каждые 30 минут, чтобы она оставалась холодной) или в микроволновой печи непосредственно перед приготовлением.Не оставляйте замороженные продукты на прилавке или в раковине для размораживания, потому что это дает продуктам достаточно времени, чтобы они выдержали температуру «опасной зоны» для размножения вредных бактерий.

Храните сырое мясо и готовые к употреблению продукты отдельно

Предотвратите перекрестное заражение, храня сырые продукты отдельно от готовых к употреблению продуктов. Используйте две разделочные доски: одну только для сырого мяса, птицы и морепродуктов; другой — для готовых к употреблению продуктов, таких как хлеб и овощи. Тщательно мойте разделочные доски в горячей мыльной воде после каждого использования или помещайте в посудомоечную машину.Выбросьте старые разделочные доски с трещинами, щелями и рубцами от ножей.

Готовьте продукты при правильной внутренней температуре

Правильная температура приготовления убивает вредные бактерии, присутствующие в пище. Всегда используйте пищевой термометр, чтобы проверять степень готовности мяса, птицы, морепродуктов и других блюд. Некоторые готовые к употреблению продукты необходимо разогреть перед употреблением. Эти продукты включают хот-доги, обеды и мясные деликатесы, а также ферментированные и сухие колбасы. Перед едой обязательно доводите эти продукты до нужной внутренней температуры.

Используйте следующую инструкцию при приготовлении пищи, чтобы убедиться, что продукты достигают своей безопасной внутренней температуры:

  • Стейки, жаркое или отбивные из говядины, телятины, свинины и баранины: 145 ° F (затем дайте постоять три минуты перед разделкой или употреблением)
  • Говяжий фарш, телятина, свинина, баранина: 160 ° F
  • Вся птица, курица, индейка и утка: 165 ° F
  • Запеканки: 165 ° F
  • Блюда из яиц: 160 ° F
  • Финская рыба: 145 ° F или до непрозрачности и расслоения вилкой
  • Морские гребешки: готовьте, пока мякоть не станет молочно-белой или непрозрачной и плотной
  • Креветки, омары и крабы: готовьте, пока ракушки не станут красными, а мякоть не станет жемчужной и непрозрачной.
  • Моллюски, устрицы и мидии: готовьте, пока раковины не откроются во время приготовления (не ешьте их из неоткрытых раковин)
  • Остатки: разогреть как минимум до 165 ° F
  • Мясные деликатесы и хот-доги: нагреть до 165 ° F или до готовности на пару
  • Супы, подливы и соусы: довести до кипения
  • Яйца: варятся, жарятся или перемешиваются, желтки и белки должны быть твердыми, а не жидкими.
Продукты, которых следует избегать

В дополнение к правильным привычкам, связанным с безопасностью пищевых продуктов, беременным женщинам следует избегать некоторых продуктов:

  • Редкое, сырое или недоваренное мясо, птица, рыба и моллюски.Сюда входят редкие гамбургеры, тартар из говядины или стейка, суши, сашими, севиче и карпаччо, а также сырые устрицы.
  • Рыба с высоким содержанием ртути (рыба-меч, кафельная рыба, королевская макрель, акула, марлин, хищный апельсин и тунец с большими глазами) *
  • Охлажденные копченые морепродукты, если они не находятся в готовой посуде и не нагреваются до внутренней температуры 165 ° F. Консервированные варианты копченых морепродуктов безопасны для употребления.
  • Непастеризованные молочные продукты, такие как «сырое» молоко и сыр.Следует избегать некоторых свежих мягких сыров, в том числе фета, бри, камамбер, разновидностей с голубыми прожилками и кесо-фрески в мексиканском стиле, если только они не помечены как изготовленные из пастеризованного молока.
  • Сырые или недоваренные яйца, в том числе мягкотелые, жидкие или вареные.
  • Пищевые продукты, содержащие недоваренные яйца, такие как непастеризованный гоголь-моголь, бутерброды Монте-Кристо, домашняя заправка для салата Цезарь, голландский соус, тирамису и сырое тесто для печенья или тесто для торта.
  • Сырые проростки.
  • Готовые салаты из мяса или морепродуктов, которые продаются на прилавке, включая ветчину, курицу или салат из тунца.
  • Соки фруктовые и овощные непастеризованные.
  • Паштет из мяса или паштет из холодильной камеры или прилавка деликатесов.

* Хотя некоторые виды рыбы, перечисленные выше, представляют опасность во время беременности, морепродукты содержат омега-3 жирные кислоты и другие питательные вещества, которые имеют ценность для роста и развития ребенка. Руководство по питанию для американцев рекомендует беременным или кормящим женщинам потреблять от 8 до 12 унций различных морепродуктов с низким содержанием ртути каждую неделю.

Продукты питания во время беременности

Диета и беременность

Соблюдение здорового и сбалансированного питания жизненно важно во время беременности. Хотя нет необходимости начинать или соблюдать специальную диету во время беременности, важно потреблять различные группы продуктов, чтобы растущий ребенок получал нужное количество питательных веществ и минералов, необходимых для правильного развития и роста.

Стоит ли есть по-другому?

Во время беременности кушать на двоих не нужно.Несмотря на популярный миф, Национальный институт здравоохранения и качества ухода (NICE) рекомендует беременным женщинам потреблять только дополнительные 200 калорий в течение последних трех месяцев беременности и никаких дополнительных калорий перед этим. По данным Министерства здравоохранения Новой Зеландии, для женщин, которые до беременности имели здоровый вес, прибавка в весе на 11,5-16 кг (25-35 фунтов) считается нормой.

Группы продуктов

На протяжении всего периода беременности следует соблюдать здоровую и сбалансированную диету, включая продукты из следующих групп продуктов.

Фрукты и овощи

Фрукты и овощи — хороших источников витаминов и минералов, — также клетчатка. Витамин С, содержащийся в цитрусовых, таких как апельсины и грейпфруты, а также в овощах, таких как брокколи, и фолиевая кислота, содержащаяся в темно-зеленых листовых овощах, особенно важны для здорового питания.

Беременным женщинам, как и всем небеременным женщинам, следует стремиться к пяти порциям фруктов и овощей в день, состоящим из 3 порций овощей и 2 порций фруктов, которые могут быть свежими, замороженными, соками, консервированными или сушеными.Все порции фруктов и овощей предпочтительно должны состоять из нерафинированных цельных продуктов без добавления сахара.

Крахмалистые продукты (углеводы)

Крахмалистые продукты должны составлять примерно одну треть рациона женщины во время беременности. Крахмалистые продукты, такие как хлеб, сладкий или обычный картофель, макаронные изделия, рис, крупы, лапша, овес и бобовые, такие как чечевица или бобы, помогают насытить человека, не содержащие слишком много калорий. Эти продукты содержат энергию, а также некоторые минералы, витамины и клетчатку.

Полезно знать: Цельные продукты богаты фитохимическими веществами (важными питательными веществами) и другими минералами. По этой причине рекомендуется, чтобы во время беременности человек предпочитал цельные продукты обработанным / рафинированным продуктам. Примеры выбора здоровой крахмалистой пищи во время беременности:

  • Картофель вместо чипсов
  • Цельнозерновой хлеб вместо белого хлеба
  • Цельнозерновая пшеница, естественно подслащенные злаки, например добавлением сухофруктов вместо сладких хлопьев для завтрака

Белок

Белок, содержащийся в таких продуктах, как мясо, яйца, рыба, птица, соя, сейтан, орехи, бобы и бобовые (бобовые), следует употреблять каждый день во время беременности.

При употреблении мяса во избежание пищевого отравления важно убедиться, что готово на протяжении всего периода . Мясо должно быть нежирным, а с птицы снимать кожицу. Яйца должны быть хорошего качества и тщательно приготовленными. Сырые или полусырые яйца, содержащиеся в некоторых десертах или неправильно сваренные, потенциально могут вызвать сальмонеллу.

Хотя важно, чтобы все мясо было приготовлено полностью, для беременных важно выбрать варианты, которые не прошли тщательной обработки. Примеры выбора здорового белка во время беременности:

  • Запеченная куриная грудка вместо куриных наггетсов
  • Рыба-пашот вместо рыбных палок в панировке
  • Постный говяжий фарш по-болоньезе вместо бургера из фаст-фуда

Молочная

Молочные продукты, содержащиеся в таких продуктах, как сыр, молоко и йогурт, являются хорошим источником кальция и других питательных веществ.

По возможности следует выбирать молоко и йогурт с низким содержанием сахара, а при потреблении в больших количествах — варианты с низким содержанием жира, а сыр всегда следует пастеризовать.

Жиры

Потребление достаточного количества жиров во время беременности жизненно важно для развития здорового ребенка, но важно разумно выбирать источники жира в своем рационе, отдавая предпочтение жирам из необработанных источников пищи , насколько это возможно, потому что они обычно более питательны, чем жиры, содержащиеся в обработанных пищевых продуктах. Например, они с большей вероятностью обеспечат лучшее соотношение жирных кислот омега-3 к омега-6.

Рекомендуемые источники полезных жиров для употребления во время беременности:

  • Целые орехи
  • Сливочное масло, предпочтительно от коров травяного откорма
  • Оливковое масло
  • Масло ореховое нерафинированное без добавления сахара или других масел высокой степени очистки

Источники нездорового жира, которого людям рекомендуется избегать регулярно или в больших количествах во время беременности, включают:

  • Готовые торты, пироги и печенье, поскольку они могут быть источниками гидрогенизированных или трансжиров, вредных для здоровья сердца человека
  • Фаст-фуд, например пицца, жареный во фритюре, картофель фри или куриные наггетсы во фритюре, которые также могут содержать гидрогенизированные или трансжиры
  • Конфеты и конфеты

Полезно знать: Прежде всего, помните, что выбор еды не должен вызывать чувства вины или вести к полному ограничению себя.При употреблении в разумно небольших количествах все эти продукты могут стать частью здорового питания.

Также можно создавать более здоровые версии всех этих продуктов, например запеченная в духовке домашняя пицца со свежими помидорами, листьями рукколы и оливковым маслом в качестве начинки, жареный в духовке картофель фри вместо жареного во фритюре, запеченные в духовке куриные палочки, домашнее печенье из цельнозерновой муки, меньше сахара и орехового масла, а также домашние шоколадные батончики, изготовленные компанией сочетание семян, ореховой пасты и сухофруктов.

Подробнее о продуктах, которых следует избегать во время беременности »

Приготовление пищи во время беременности

Изменения в иммунной системе во время беременности делают беременных женщин более восприимчивыми к пищевым отравлениям , чем обычно.Поэтому во время беременности важно готовить пищу безопасно и гигиенично.

Беременным женщинам и тем, кто готовит пищу для беременных, следует соблюдать следующие меры предосторожности:

  • Тщательно мойте фрукты, овощи и салаты
  • Тщательно вымойте все поверхности и посуду, используемую для приготовления сырого мяса, до и после использования
  • Храните сырые и готовые к употреблению продукты отдельно
  • Тщательно готовьте мясо и птицу, пока сок не станет прозрачным
  • Готовые блюда, особенно из птицы, тщательно разогрейте перед употреблением

Продукты питания во время беременности Часто задаваемые вопросы

В: Могут ли люди, соблюдающие вегетарианскую или веганскую диету, иметь здоровую беременность?
A: Да.Академия питания и диетологии объявляет диет на растительной основе полезными для всех этапов образа жизни человека, из которых включают беременность и кормление грудью. Так же, как невегетарианцы и веганы, люди, соблюдающие растительную диету, должны убедиться, что их выбор продуктов питания во время беременности включает правильное количество молочных продуктов, белков, крахмалистых продуктов, свежих фруктов и овощей.

Важно, чтобы беременные женщины обеспечивали ежедневное потребление пищи достаточным количеством витаминов и минералов. Считается, что люди, соблюдающие веганскую диету, более подвержены риску дефицита определенных витаминов и минералов, чем население в целом, и могут потребоваться добавки, чтобы обеспечить достижение правильных уровней.

Полезно знать: Проконсультируйтесь с врачом, чтобы выбрать лучшие добавки для приема во время беременности, поскольку это зависит от людей в зависимости от таких факторов, как общее состояние здоровья человека и остальная часть их приема пищи.

Комитет врачей по ответственной медицине приводит следующий пример дневного рекомендуемого рациона питания для вегетарианцев и веганов во время беременности:

  • Зерна, хлеб и крупы. Девять или более порций. Примеры разовых порций включают кусок хлеба, полстакана вареного риса или макаронных изделий или одну чашку готовых к употреблению хлопьев.
  • Овощи. Четыре или более порции, включая один темно-зеленый овощ в день.
  • Фрукты: Четыре или более порции; это могут быть вареные, сырые, соки и сушеные фрукты.
  • Бобовые, соевые продукты и немолочное молоко. Пять или шесть порций, которые могут включать обогащенное соевое молоко, вареные бобы, тофу или темпе или аналог мяса.
  • Орехи, семена, зародыши пшеницы. Одна или две порции, включая две столовые ложки ореховой пасты, семян или зародышей пшеницы.

В: Могу ли я соблюдать диету во время беременности?
A: По данным Национального института здравоохранения и передового опыта (NICE), беременным женщинам не рекомендуется соблюдать диету во время беременности, им рекомендуется поговорить со своим врачом или акушеркой, если они обеспокоены своим здоровьем. масса.

В: Сколько веса обычно набирает человек во время беременности?
A: В рекомендациях Института медицины США говорится, что женщины с нормальным весом (ИМТ 18.5-24.9) обычно набирает от 11 до 16 кг во время беременности. Женщины с избыточным весом (ИМТ 25–29,9) обычно набирают от 7 до 11,5 кг, в то время как женщины с ожирением (ИМТ 30+) могут набирать от 5 до 9 кг. Исследования показывают, что женщины, набирающие вес в этих пределах, с меньшей вероятностью будут испытывать осложнения во время и после беременности, чем женщины, которые их превышают.

Лучшие 20 простых в приготовлении и полезных рецептов для беременных

Беременность — лучшая часть жизни женщины.Само рождение новой жизни вызывает волнение. Вы переживаете смешанные эмоции возбуждения, беспокойства, беспокойства и т. Д. Правильное питание — ключ к здоровой беременности, так как это обеспечит здоровье вам и ребенку, растущему внутри вас. Но самая большая причина для беспокойства — что есть, а что не есть во время беременности. Итак, похороните свое беспокойство, поскольку мы здесь с некоторыми очень простыми, но здоровыми рецептами для беременных, которые сделают вашу беременную жизнь намного проще.

Содержание:

  1. Рецепты завтрака для беременных
  2. Рецепты обедов для беременных
  3. Рецепты ужинов для беременных
  4. Рецепты здоровых перекусов для беременных
  5. Рецепты полезных салатов для беременных
  6. Индийские рецепты еды при беременности

Рецепты завтрака для беременных:

Утреннее время очень травматично во время беременности, особенно в первом триместре.Пытаясь справиться с тошнотой и утренним недомоганием, у вас не остается много энергии для приготовления пищи, и вам не хочется есть что-нибудь тяжелое. Итак, вот 3 лучших рецепта завтрака, которые легко приготовить и которые легки для живота — подходящие для утренней беременности.

1. Двойной шоколадно-банановый миндальный хлеб:

Двойной шоколадно-банановый миндальный хлеб — это мощное питание с абсолютным вкусом. Хрустящий миндаль, сладость бананов и нежная шоколадная текстура заставят вас влюбиться в этот рецепт.

Время приготовления — 45 минут
Порций — 8

Состав:
  • 2 стакана бланшированной миндальной муки
  • ½ стакана какао-порошка
  • 2 ч.л. пищевой соды
  • ¼ чайная ложка соли
  • 2 взбитых яйца
  • ½ стакана миндального масла
  • 2 столовые ложки настоящего кленового сиропа
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1/3 стакана молока
  • 2 спелых бананового пюре
  • ½ стакана нарезанного миндаля
Метод:
  1. Духовку разогреть на 350 градусов.Застелите форму для хлеба пергаментной бумагой.
  2. Смешайте в миске все сухие ингредиенты, например, миндальную муку, какао-порошок, пищевую соду, соль.
  3. В другой миске смешайте все влажные ингредиенты, такие как взбитые яйца, миндальное масло, кленовый сироп, экстракт ванили, бананы и молоко.
  4. Теперь смешайте сухие ингредиенты с влажными и взбейте их блендером.
  5. Теперь добавьте шоколадную стружку и измельченный миндаль.
  6. Тесто должно иметь текучую консистенцию.Еще добавьте немного молока.
  7. Добавьте это тесто в форму для выпечки хлеба и украсьте кусочками банана и шоколадной стружкой.
  8. Поставьте эту форму в разогретую духовку и выпекайте 35-40 минут.
  9. Дайте ему остыть в течение 10 минут, прежде чем снимать пергаментную бумагу.
  10. Вкусный и питательный двойной шоколадно-банановый миндальный хлеб ждет вас.
2. Ягодный смузи:

Ягоды богаты различными питательными веществами, необходимыми во время беременности, и полезны для употребления.Смешивание их с йогуртом делает его полезным напитком для беременных.

Время приготовления — 5 минут
Порций — 2 чашки

Состав:
  • 1 стакан замороженных или свежих ягод
  • Один спелый банан
  • ½ стакана ванильного йогурта
  • ¼ стакана апельсинового сока
  • 1 чайная ложка меда (по желанию)
Метод:

Смешайте все ингредиенты в блендере и перемешайте до однородной массы. Перелейте в стакан и наслаждайтесь.

3. Бананово-шпинатный смузи:

Этот рецепт — приятный и простой способ сделать утро здоровым.

Время приготовления — 5 минут
Формы — 2 стакана

Состав:
  • 1 спелый банан
  • Один стакан молока
  • 1 чашка свежего шпината
Метод:

Смешайте все ингредиенты в блендере и добавьте несколько кубиков льда, чтобы приготовить смузи. Вылейте в стакан и наслаждайтесь.

ТОС

Рецепты обедов для беременных:

Больше нет оправданий пропуску обеда, особенно во время беременности, даже если вы на работе.У нас есть несколько простых в приготовлении рецептов для беременных, которые могут удовлетворить ежедневные потребности в питании даже на работе.

1. Сэндвич с тунцом и лавашом из нута:

Тунец — это очень питательная рыба с низким содержанием ртути, которую можно безопасно употреблять во время беременности, в то время как нут из семейства бобовых богат белком и незаменим во время беременности. Сочетание того и другого в лаваше — отличный вариант для здорового обеда.

Время приготовления — 15 минут
Порций — 4

Состав:

Для перевязки

  • 1/3 стакана греческого йогурта
  • ¼ чашка майонеза
  • 2 ½ столовых ложки свежего лимонного сока
  • ¼ стакана нарезанной свежей петрушки
  • 2 ч.л. свежего нарезанного розмарина
  • 1 чайная ложка нарезанных свежих листьев тимьяна

Для салата из тунца

  • 2 банки белый альбакор Тунец дренированный
  • 1 банка сливного и промытого нута
  • ¾ чашки нарезанного сельдерея
  • 1/3 стакана мелко нарезанного лука
  • 2 нарезанных помидора
  • 2 стакана нарезанного свежего шпината
  • Соль и черный перец по вкусу
  • Карманный лаваш из цельнозерновой муки
Метод:
  1. В небольшой миске взбейте все ингредиенты заправки.
  2. В другой миске смешайте тунец, нут, сельдерей и лук и добавьте заправку сверху
  3. Добавить соль и черный перец по вкусу
  4. Разрежьте лаваш на две половинки и посыпьте их шпинатом, помидорами и салатом из тунца.
  5. Полезный сэндвич с лавашом из тунца, нута и гороха готов к вкусу.
2. Овощная пицца:

Тот факт, что вам следует избегать еды вне дома, не означает, что вы не сможете есть пиццу еще девять месяцев. У нас есть более полезный и вкусный вариант, который вы можете испечь дома

Время приготовления — 1 час
Время приготовления — 20 минут
Порций — 4

Состав:
  • Для основы пиццы
  • 2 ¼ ч.л. сухих дрожжей
  • ½ чайной ложки коричневого сахара
  • 1 ½ стакана воды
  • 1 чайная ложка соли
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 ½ стакана цельнозерновой муки
  • — мука универсальная стакана
  • Для посыпки
  • Сыр Моцарелла
  • 2 чашки соуса для пиццы
  • Все 3-х цветных болгарских перца мелко нарезать
  • 1 средняя луковица мелко нарезанная
Метод:
  1. Растворите дрожжи в коричневом сахаре и дайте им активироваться в течение 10 минут
  2. Добавьте масло, муку и соль и месите на посыпанной мукой поверхности, пока она не станет липкой
  3. Дать постоять 1 час
  4. Выдавите тесто и дайте ему постоять еще 10 минут
  5. Раскатайте его на противне для пиццы и готовьте при 425 градусах в течение 10 минут
  6. После того, как корочка будет приготовлена, посыпьте ее слоем пиццы, сыром моцарелла и овощами и запекайте еще 10 минут
  7. Вкусная и полезная пицца готова к наслаждению
3.Паста с курицей и фета:

Этим вкусным макаронам нужно только формовать ингредиенты, и их можно формовать на одной сковороде. Посмотрим, как это сделать:

Время приготовления — 5 минут
Время приготовления — 30 минут
Порций — 4

Состав:
  • 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
  • 1 ½ фунта куриной грудки без кожи и костей
  • 1 чайная ложка кошерной соли
  • ¼ ч.л. свежемолотого черного перца
  • формы для банок нарезанных кубиками помидоров с базиликом, орегано и чесноком
  • 2 стакана воды
  • Цельнозерновые макароны на 1 фунт
  • 4 унции сыра фета
Метод:
  1. В большой сковороде с крышкой разогрейте оливковое масло, добавьте куриную грудку, ½ соли и черного перца и готовьте курицу с одной стороны в течение 8 минут.
  2. Переверните и повторите процедуру.
  3. Добавьте макароны, помидоры и воду и готовьте без крышки 5 минут и с крышкой 10 минут.
  4. Снимите крышку, перемешайте и добавьте сыр фета. Готовьте еще 5 минут

Подавать горячим, украсив сыром фета и нарезанными листьями базилика.

ТОС

Рецепты ужинов для беременных:

Давайте посмотрим, как сделать ваш ужин полезным и вкусным.

1.Курица — Суп с брокколи:
Состав:
  • Оливковое масло
  • Куриный бульон с пониженным содержанием соли 2 стакана
  • 1 стакан кокосового молока
  • Одна чашка нарезанной брокколи
  • 1 стакан ростков фасоли
  • ½ стакана мелко нарезанной мяты
  • Полстакана мелко нарезанного кориандра
  • ½ тонко нарезанной куриной грудки — без кожи и костей
  • 1 лайм
Метод:
  1. Возьмите сковороду и добавьте 1 чайную ложку оливкового масла, добавьте куриный бульон и кокосовое молоко, чтобы они слегка закипели.
  2. Добавьте нарезанный ломтиками цыпленок и нарезанную брокколи и готовьте еще 8 минут.
  3. Разделите фасолевый суп на 2 сервировочные тарелки
  4. Залейте супом ростки фасоли и полейте мятой и кориандром.
  5. Подавать горячим с дольками лайма
2. Творожные оладьи:
Состав:
  • 1 яйцо свободного выгула
  • ½ стакана творога
  • 1 чайная ложка рапсового масла
  • 3 столовые ложки цельнозерновой муки
Метод:
  1. В миске взбейте яйцо до кремообразной консистенции.
  2. Добавить пюре из творога и хорошо перемешать, добавляя пшеничную муку.
  3. Выложите тесто на сковороде, чтобы получилось четыре маленьких блина. Долить масло по бокам
  4. Готовьте по 2-3 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета
3. Плов с говядиной:
Состав:
  • 250 г помидоров черри
  • 2 1/2 столовых ложки оливкового масла
  • 1 столовая ложка карри-порошка
  • 1 чайная ложка порошка тмина
  • 1 чайная ложка порошка корицы
  • 400 г говядины, нарезанной кубиками
  • 1 стакан риса басмати
  • 700 мл измельченного куриного бульона
  • ¼ чашка смородины
  • 3 нарезанных луковицы
  • ½ стакана листьев петрушки
Метод:
  1. Добавьте 1 ½ столовой ложки оливкового масла и запекайте помидоры черри примерно 25 минут
  2. На другой горячей сковороде, оставшееся масло добавить порошок карри, порошок корицы, порошок тмина и нарезанную кубиками говядину и варить 4-5 минут, пока мясо не станет золотисто-коричневым.
  3. В разогретую до 180 градусов духовку добавить рис, перемешать бульон и довести его до кипения.
  4. Когда смесь закипит, вылейте ингредиенты в форму для запекания, добавьте говядину и готовьте 20-25 минут, пока жидкость не впитается.
  5. Добавьте лук, смородину и листья петрушки за 5 минут до подачи на стол

Плов из говядины — чрезвычайно полезное и вкусное блюдо, которым можно насладиться во время беременности.

ТОС

Рецепты здоровых закусок для беременных:

Рецепты закусок для беременных, упомянутые здесь, отвечают основным требованиям к питанию беременных, их легко приготовить, и они потребляют всего 200–300 калорий в день.И, что самое главное, вкусные. Давайте посмотрим на то же самое:

1. Яблоко и сыр:

Яблоко богато кальцием, а сыр богат кальцием. Сочетание этих двух факторов поможет справиться с утренним недомоганием, а также сохранит водный баланс.

Вам нужно яблоко среднего размера и 30 грамм нарезанного сыра чеддер. Ешьте его в дороге в качестве полезного перекуса.

2. Домашняя смесь троп:

Вы можете хранить эту смесь в холодильнике, чтобы она оставалась свежей и всегда была в пути.

Состав:
  • ½ стакана тыквенных семечек
  • ½ стакана сушеной вишни
  • ½ стакана сырого миндаля
  • Кусочки темного шоколада ½ стакана

Хорошо перемешайте все ингредиенты и храните в герметичном контейнере в холодильнике.

Также можно смешать

  • ½ стакана грецких орехов
  • Полстакана несладкого кокоса
  • ½ стакана сушеного манго, нарезанного кубиками
  • Полстакана кешью

Хорошо перемешайте все ингредиенты и храните в герметичном контейнере в холодильнике.

3. Парфе из греческого йогурта:

Греческий йогурт богат белками и смешан со свежими фруктами, а сухофрукты делают его очень полезной закуской.

Состав:
  • 1 небольшая емкость греческого йогурта
  • 1 стакан черники
  • 2 столовые ложки нарезанных грецких орехов

Смешайте все ингредиенты и наслаждайтесь.

ТОС

Рецепты здоровых салатов для беременных:

Добавление свежих фруктов и овощей в ежедневный рацион беременных имеет жизненно важное значение.Вот несколько простых рецептов салатов при беременности.

1. Салат с курицей и рукколой:

Мы все любим курицу, но вместо пикантной куриной тикки попробуйте курицу и салат с рукколой, который тоже очень полезен и вкусен.

Состав:
  • Промытые и сушеные листья рукколы — 12 чашек
  • 1 пинта помидоров черри, разрезанных пополам
  • 4 столовые ложки оливкового масла
  • 4 нарезанных зубчика и чеснока
  • Нарезанные кубиками куриные грудки весом 1 фунт
  • Соль и перец
  • 3 столовые ложки уксуса
  • 2 ½ ст.горчица
Метод:
  1. Смешайте в миске рукколу и помидоры черри
  2. Прогуляйтесь, разогрейте оливковое масло на слабом огне и обжарьте чеснок до золотистого цвета. Добавьте к нему курицу и хорошо подготовьте.
  3. Добавить курицу в салат
  4. Налейте несколько капель оливкового масла, горчичной пасты и уксуса.
  5. Сбрызнуть солью и перцем по вкусу
  6. Готовый салат с курицей и рукколой
2. Зеленый салат:
Состав:
  • 2 чашки шпината
  • 4 столовые ложки нарезанного сельдерея
  • 4 стакана нарезанной капусты
  • ¼ чашка творога
  • Цедра лимона
  • Базилик мелко нарезанный
  • Соль и перец
Метод:
  1. Смешайте в миске шпинат, капусту и сельдерей.
  2. Добавьте творог и хорошо перемешайте
  3. Добавить соль, цедру лимона, сбрызнуть перцем и хорошо перемешать.
  4. Украсить измельченным базиликом и есть свежим
3. Салат Панир-чана:

Этот низкокалорийный салат богат витамином А и клетчаткой

Состав:
  • Панер ½ чашки
  • ¾ чашка вареной ханы
  • ¼ чашки мелко нарезанных помидоров
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • Соль и перец
  • Тмин порошок
  • Кориандр мелко нарезанный
Метод:
  1. Возьмите кубики панир, вареную чану и помидоры в миску и хорошо перемешайте
  2. Добавьте лимонный сок, соль, перец, порошок тмина и хорошо перемешайте.
  3. Украсить мелко нарезанной кориандром.

ТОС

5 индийских рецептов еды во время беременности:

Вот некоторые из здоровых рецептов вегетарианской индийской еды, которые сделают вас идеальным блюдом во время беременности.

1. Суп из палочек:

Суп из голеней очень полезен при беременности.

Порций: 2

Состав:
  • Голени нарезанные — 2 стакана
  • Помидор — 1
  • Тыква для бутылок — круглая 1 дюйм
  • Имбирно-чесночная паста — 1 ч. Ложка
  • Вода — 4 стакана
  • Обычные индийские приправы
Метод:
  1. Нагрейте сковороду, добавьте 1 чайную ложку масла и потрескайте семена тмина
  2. Как только семена тмина начнут трескаться, добавьте имбирно-чесночную пасту и обжарьте ее до золотисто-коричневого цвета.
  3. Теперь добавьте голени, помидоры и тыкву в воду и доведите ее до кипения.
  4. Как только макароны начнут кипеть, добавьте приправы, такие как соль, порошок черного перца и порошок куркумы, накройте крышкой и дайте настояться еще 10–12 минут.
  5. Снимите с огня и процедите, чтобы получить прозрачный суп, который можно подавать горячим с булочкой, рулетом, тостами или аппамом.
2. Адай Доса:

Южно-индийские рецепты — отличный выбор для беременных, так как они очень сытные и легко усваиваются.

Порций — 10-12 доз

Состав:
  • 3 чашки Dosa Rice
  • 1 стакан Удад дал
  • ½ стакана тур дал
  • ¼ чашка Bhagar
  • Жесткий лун на 1/4 стакана
  • 3 столовые ложки холе
  • 3 столовые ложки Rajma
  • 1 чайная ложка семян пажитника
  • 3 красных перца чили
  • Прижим петли
  • Соль по вкусу
  • 1 ч.л. масла
Метод:
  1. Вымойте и замочите все ингредиенты на ночь (кроме последних 4)
  2. После погружения слейте всю воду и тщательно измельчите все ингредиенты с минимальным количеством воды, чтобы получилась прекрасная паста.Добавьте сюда оставшиеся ингредиенты во время измельчения.
  3. Тесто должно иметь густую консистенцию. Убедитесь, что он не слишком жидкий
  4. Оставьте это тесто на 8-10 часов для брожения.
  5. Когда тесто будет готово нагреться на сковороде, налейте сервировочную ложку смеси и круговыми движениями сделайте доса.
  6. Добавьте несколько капель масла для запекания.
  7. Снимите доса со сковороды, когда верхняя сторона также начнет немного подрумяниваться.
  8. Подавать горячим с самбхаром и чатни.
3. Раги Идли:

Южно-индийская кухня — одна из самых здоровых кухонь Индии по рецептам, которая тоже сытна. Раги очень полезен для беременных, а его идли — одна из самых вкусных форм для употребления.

Марок — 10-12 Идлис

Состав:
  • 1 чашка раги
  • A 1 чашка Suji
  • 1 стакан кислого творога
  • 1 стакан воды (добавьте столько, сколько необходимо для получения нужной консистенции)
  • щепотка пищевой соды
  • Соль по вкусу
  • 1 ч.л. масла
Метод:
  1. В большой миске смешайте раги, судзи, творог и соль
  2. Добавьте воды по мере необходимости и накройте крышкой на час
  3. Через час тесто должно немного загустеть.Добавьте воды для получения нужной консистенции
  4. Смажьте формы для идли, добавьте воды в плиту для идли и дайте ей закипеть
  5. Добавьте соль, пищевую соду и масло в тесто идли и хорошо перемешайте, чтобы увидеть, как на тесте идли появляется пена
  6. Залейте жидкое тесто идли в формы для идли, положите его в плиту и накройте крышкой. Варить 10-12 минут
  7. Снять с огня и дать остыть в течение 10 минут
  8. Осторожно достаньте идлис из форм и подавайте горячим с чатни или самбхаром
4.Ростки Уттапам:

Ростки очень полезны, но, употребляя их во время беременности, нужно быть очень осторожным и не употреблять их в сыром виде. Вот интересный, полезный и вкусный способ употребления проростков во время беременности — Ростки Уттапам

порций — 2

Состав:
  • 1 стакан смешанных ростков
  • Суджи 2 чашки
  • 1 стакан кислого творога
  • 1/2 стакана тертой моркови
  • ½ стакана мелко нарезанного лука
  • 1 чайная ложка мелко нарезанного зеленого перца чили
  • Соль по вкусу
  • Масло кулинарное
Метод:
  1. В плите добавьте все смешанные ростки и готовьте до готовности.Слейте всю воду и отложите в сторону.
  2. В другой миске смешайте судзи, творог, соль и воду и сделайте досу как жидкое тесто. Отдохнуть 15 минут
  3. Возьмите тава с антипригарным покрытием, налейте одну большую ложку смеси и распределите круговыми движениями, чтобы получился уттапам
  4. Намажьте одну ложку смешанных ростков, лука и моркови и сбрызните маслом для приготовления.
  5. Поверните, когда нижняя сторона станет золотисто-коричневой
  6. Готовьте и другой рукой
  7. После приготовления снимать с огня и подавать с чатни или кетчупом.
5. Салат из свежих овощей с арахисом:

порций — 2

Состав:
  • 2 стакана сырого арахиса, приготовленного под давлением
  • 1/4 стакана нарезанной моркови
  • 1/4 стакана нарезанной брокколи
  • Фасоль 1/4 стакана
  • 1 мелко нарезанный зеленый перец чили
  • 2 столовые ложки мелко нарезанных листьев кориандра
  • Приправа, такая как порошок джира, чаат масала, соль, лимонный сок, порошок черного перца
Метод:
  1. Нарезанные овощи слегка пропарить
  2. Смешайте все ингредиенты и украсьте свежей кориандром

ТОС

Здоровое и правильное питание — и то, и другое необходимы во время беременности; и мы поможем вам в этом! Наши рецепты для беременных очень полезны и учитывают ежедневные потребности в питании во время беременности.Наслаждайтесь едой даже во время беременности и помогите своему ребенку расти здоровым.

Удачной беременности!

Узнать больше: Паштет при беременности

Часто задаваемые вопросы и ответы:

Q1. Безопасно ли наклоняться во время беременности?

Ответ: Удивительно, но наклоняться во время беременности безопасно. Бог обеспечил невероятную амортизацию для ребенка в утробе матери. Амниотическая жидкость в матке обеспечивает безопасность ребенка в утробе матери, и любое ваше движение за пределами матки не повлияет на ребенка.

Q2. Что нужно есть беременной индийской вегетарианке?

Ответ: Во время беременности беременной индийской вегетарианке следует есть следующие продукты:

  • Пищевые продукты, такие как чечевица, молоко, сыр, бобы, тофу, рыба, орехи, свежие фрукты и овощи
  • Перейдите на мультизерновой чапати, овсянку, цельнозерновые макаронные изделия, пшеничный хлеб и коричневый рис. Как можно больше избегайте Майды
  • По возможности избегайте нездоровой пищи и фастфуда. Это поможет контролировать вес, а также обеспечит поступление в организм всех необходимых питательных веществ.

Топ-20 продуктов, которые можно есть во время беременности | Беременность Что есть

Еда Основные питательные вещества подсказки

Запеченный картофель и сладкий картофель


Витамин C (сладкий картофель с высоким содержанием витаминов A и C)


Съешьте кожу и полейте йогуртом вместо сметаны и масла.


Крупы с отрубями


Волокно

Отруби — один из лучших источников клетчатки.


Маффин с отрубями


Клетчатка, витамины группы В и фолиевая кислота


Отруби — лучший выбор, чем черничный или другой фруктовый кекс.


Брокколи


Витамины A, C и фолиевая кислота


Обмакнуть сырую брокколи в соус на основе йогурта в качестве закуски.


Дыня


Витамины А и С


Половину небольшой дыни нарезать кубиками и съесть в качестве закуски.


Курица и индейка


Белок нежирный и железо


Снимите кожу. В темном мясе больше железа, чем в светлом.


Рыба


Белок нежирный


Лучше жарить, чем жарить.Узнайте, как правильно выбирать рыбу с точки зрения безопасности пищевых продуктов.


Крупы вареные обогащенные


Утюг


Обогащенные вареные каши содержат больше железа, чем овсяные хлопья.


Обогащенные каши, готовые к употреблению


Клетчатка, железо, кальций и фолиевая кислота


Ищите цельнозерновые хлопья.Некоторые можно есть в сухом виде в качестве закуски.


Перец зеленый и красный


Витамины A, C и фолиевая кислота


Добавляйте в пиццу или ешьте в сыром виде в качестве закуски.


Нежирное молоко и йогурт


Кальций и протеин


Сделайте свой собственный смузи, смешав фрукты, молоко и йогурт.


Апельсиновый сок


Витамин C


Всего шесть унций дают вам дневную потребность в витамине С.


Пицца


Кальций, протеин и витамины


Добавьте много овощей, исключите пепперони и колбасу, и получите корочку из цельнозерновой муки.


Попкорн


Волокно


Не употребляйте масло и соль.


Шпинат и салат ромэн


Витамины A, C и фолиевая кислота

В них больше витаминов и минералов, чем в салате айсберг.

Помидоры


Витамины А и С


Ешьте в сыром виде или в виде томатного соуса к пицце или пасте.


Томатно-овощной сок


Витамины А и С


Сок с высоким содержанием натрия, поэтому ограничьте его одной порцией в день.

Цельнозерновой хлеб


Клетчатка, витамины группы В и фолиевая кислота


Любой цельнозерновой хлеб с содержанием клетчатки не менее двух граммов — хороший выбор.


Как готовить для беременной партнерши

Когда мы впервые узнали, что у нас будет ребенок, я сразу начала планировать питание.

Виктория и я только что переехали в наш новый дом. Был январь, и начался первый из тысячи дней и ночей бесконечных снегопадов. Погода вышибла беспроводную инфраструктуру. Наш провайдер, который сосредоточился на восстановлении обслуживания в пострадавших районах, отказался от запланированной установки. Итак, на следующее утро моя жена пошла в офис, а я пошел работать из местной библиотеки.

Между ветром и снегом мои ноги были холодными и мокрыми.Приложение на моем телефоне сообщило мне, что наш ребенок был размером с мак. Плача в библиотеке, слезы радости и страха, я выбрал проактивный единственный способ, который я знал в своей жизни: готовить.

Я просмотрел несколько книг — Чего ожидать, когда вы ожидаете и Питание во время беременности: Основное руководство и поваренная книга для будущих мам (Я сдала Vegan Pregnancy и Skinny Bitch: Bun в духовке ). В ту ночь, устроившись в теплой постели рядом с женой, я начал читать о беременности и питании.

Наша журналистика зависит от вас.

Вы можете рассчитывать на то, что TVO освещает истории, которых не знают другие, — чтобы заполнить пробелы в постоянно меняющемся медиа-ландшафте. Но без тебя мы не справимся.

Если целью книг было посеять семена беспокойства, то им это удалось. Они перечислили ежедневные диетические потребности и отметили, что поддержание определенного количества железа, цинка, селена, магния, каротиноидов, витаминов и жирных кислот омега-3 необходимо для роста мозга, развития глаз и плотности костей.Все это может быть очень ошеломляющим.

Но когда я посмотрел на то, что они на самом деле рекомендовали — 75 граммов протеина, 1200 миллиграммов кальция, три порции овощей, шесть порций цельнозерновых — я понял, что это очень похоже на то, что мы потребляем каждый день. Друзья согласились. Они посоветовали мне игнорировать родительские книги и готовить так, как я обычно делаю, чтобы поверить в то, что наша сбалансированная диета, включающая много свежих овощей, будет полезна для развития ребенка, как и для нас.

Потом началось отвращение к еде. Как только я успокоился, чем кормить Викторию, она перестала есть. Эти, казалось бы, случайные изменения были именно тем, что большинство беременных женщин испытывают в течение первого триместра. Они появлялись и исчезали, засадив в засаду мои тщательно продуманные планы ужина непредсказуемостью альбома-сюрприза Бейонсе.

«Милый, я не хочу, чтобы ты обиделась», — говорила она, осторожно отталкивая тарелку с едой.Мне не нужно было, чтобы она продолжала. Я знал, что будет дальше.

На профессиональной кухне я видел, как хорошую еду не съедали достаточно много раз, чтобы понять, что всегда есть другие факторы, помимо качества моей готовки.

Я знал, что это не личное. Когда-нибудь приготовленная на пару брокколи с коричневым рисом станет идеальным средством, чтобы успокоить ее желудок. На следующий день само упоминание об этом возмутило ее. В кладовой и морозильной камере я складывал ингредиенты для блюд, которые ей очень понравились на прошлой неделе.Затем внезапно продукты, которые она хотела бы видеть каждый день недели — например, удон с острым куриным бульоном или BLT — потеряли всякую привлекательность. Тщательно упакованные ланчи с отдельными отделениями для посуды Tupperware для порций злаков, овощей и белков возвращались домой нетронутыми.

Она всегда хорошо относилась к этому, никогда не хотела создавать для меня больше работы. Но я люблю готовить для нее. Это никогда не сработает. Однако я также люблю контроль и способность планировать приемы пищи. Я должен был отпустить это. Очень быстро я понял, что третий человек в комнате, наша нерожденная дочь, имела больше, чем просто решающий голос, когда дело касалось наших обеденных меню — у нее было полное право вето.Чтобы адаптироваться, я начинаю предлагать варианты.

После обеда я начал писать Виктории текстовые сообщения с предложенными меню. Хотите тако из рыбы или жареные овощи с ячменем? Мидии в соусе кочхуджанг или рапини с крупой? Разнообразие и выбор, казалось, избавили ее от чувства вины. И если она не хотела ни того, ни другого, по крайней мере, процесс помог ей понять, чего она действительно хотела.

Вскоре перешел на фото. Иногда, что меня раздражает, я делаю несколько мгновений, чтобы сфотографировать обед, прежде чем кому-то разрешат есть (некоторые из этих фотографий попадают в Instagram, но 95 процентов из них предназначены для моих собственных организационных целей).Практика оказалась полезной: я превратил некоторые фотографии в альбом под названием «Меню Вика». Какое-то время, вместо того чтобы предлагать Виктории альтернативные меню каждый день, я просто отправлял ей фотографии и спрашивал, интересно ли ей.

Но однажды она купила и съела сырую свеклу, надкусив ее, как яблоко. Тогда я понял, что предсказывать ее вкусы — бессмысленное занятие, и понял, что не нужно принимать это на свой счет.

Иногда по ночам ей настолько противна идея еды, что она ложится спать без еды.Но я все равно начал бы готовить еще одну еду на кухне, зная, что она скоро встанет с постели и проголодается. А если нет, она могла бы съесть его на обед на следующий день.

В конце концов, ее желудок успокоился, и она начала просить богатую белком удобную пищу — гамбургеры, сэндвичи с индейкой, омлеты. Затем, после краткого периода хищного голода, желание овощей вернулось, чтобы уравновесить ситуацию.

Наблюдать, как она ест, доставляет радость — отчасти потому, что это означает, что наш малыш получает необходимые ей питательные вещества, а отчасти потому, что Виктория и ее тело так усердно работают, чтобы вырастить еще одного человека, а я сижу на заднице как болван.

Leave a Reply

Ваш адрес email не будет опубликован.