Детское мясное питание в баночках: Еда из «баночки» — польза или вред готового детского питания?! — 55 ответов на Babyblog

Увеличение объема пищи таким образом снижает ее питательную плотность (плохо для ребенка), одновременно увеличивая объем (хорошо для производителей). Это означает, что компания может продавать то, что в основном представляет собой воду, а также небольшое количество овощей низкого качества, забракованных в супермаркетах. Например, обратите внимание на банку с тушеным мясом из моркови, картофеля и баранины Cow & Gate (найдена на полке крупного британского супермаркета в январе 2013 года).Самый крупный ингредиент — вода. Затем есть овощи «детского сорта» (подробнее об этом ниже), а также «пшенная мука» и «пшеничный крахмал». Использование этих крахмалистых загустителей не добавляет питательной ценности, маскируя тот факт, что большая часть продукта, за который вы платите, — это вода. Любой повар знает, что немного муки или крахмала может загустить много жидкости.

Вот банка Cow & Gate «Сладкий картофель и говядина». Опять же, самый большой ингредиент — это вода, а также загустители — кукурузный крахмал и тапиоковый крахмал, а также еще ВОСЕМЬ ингредиентов, которые не были упомянуты на лицевой стороне!

Не только Cow & Gate использует методы наращивания массы.В этой банке Heinz «Cheesy Tomato Pasta Stars» основным ингредиентом является вода, а также кукурузный крахмал — загуститель.

Heinz применяет ту же комбинацию воды и кукурузного крахмала в своих «Спагетти Болонез»:

И снова в своем «Банановом йогурте» вода является самым крупным ингредиентом, а кукурузный крахмал и рисовый крахмал используются в качестве загустителей. Интересно, что банан составляет только 20% продукта, и в него много добавленного сахара (опять же, не упомянутого на лицевой стороне).

Хайнц «Сырная паста с ветчиной» — та же история. Вода — самый крупный ингредиент, а кукурузный крахмал используется в качестве загустителя. Примечательно, что он содержит только 5% ветчины (в том числе крахмал и соль!). Этот продукт представляет собой не что иное, как коктейль из пустых калорий в виде крахмала и обработанного жира, лишенного незаменимых жирных кислот.

Это лишь некоторые примеры. Этот список можно продолжить.

Проведя математические вычисления, мы поймем, почему производители так поступают: максимальное количество крахмала, необходимое для загустения баночки с едой на 4 унции, равно 0. 3 унции, что стоит около 1 цента за банку. Напротив, для замены воды и крахмала в банке на 4 унции морковью, например, потребуются дополнительные две унции моркови по цене от 7 до 10 центов. В этом случае делать то, что лучше всего для детей, означало бы пожертвовать прибылью.

Помимо уменьшения содержания питательных веществ и снижения соотношения цены и качества, еще одна проблема, связанная с увеличением объема, заключается в том, что некоторые из наиболее распространенных наполнителей являются потенциальными аллергенами. Например, большинство банок для детского питания содержат значительное количество глютена.Тот факт, что многие из этих банок имеют на этикетке «подходит с 4 месяца », вызывает еще большее беспокойство. И кукуруза, и пшеница могут потенциально вызывать аллергические реакции у младенцев и маленьких детей, и некоторые недавние научные исследования показывают, что долгосрочные аллергии, такие как аллергия на пшеницу (глютеновая болезнь), могут быть уменьшены, если избегать контакта с этими продуктами до того, как дети станут такими. лет (Эрин 2009). Таким образом, кормя своих детей коммерчески приготовленным детским питанием с наполнителями, родители могут непреднамеренно подвергать своих детей воздействию большого количества потенциальных аллергенов.

Кроме того, несмотря на все это набухание, остается не так много места для надежных ингредиентов. Наполнители (углеводы) заменяют белки и жиры, которые необходимы для хорошего здоровья и роста. Растущие мышцы, кости, мозг и все другие структуры ребенка строятся из белков и жиров, которые он потребляет.

Например, если мы посмотрим на банку Хайнца «Сырная паста с ветчиной», мы заметим, что она содержит только 5 процентов ветчины. Родители, покупающие такие «полноценные обеды», будут прощены за то, что посчитают их хорошим источником белка, в конце концов, белок указан на видном месте в главном названии банки («ветчина»).Однако эти обеды — очень плохой источник белка, учитывая небольшой процент мяса / заменителей мяса, необходимых для их содержания.

Что касается требований, производители идут прямо на край закона, чтобы максимизировать прибыль. Например, законодательство ЕС гласит, что если белок назван первым в названии продукта — как, например, в «обеде из курицы и овощей», — белок должен составлять не менее 10 процентов продукта. Итак, если мы посмотрим на «Куриный воскресный обед» компании Cow & Gate, изображенный ниже, мы увидим, что курица составляет всего 10 процентов, а это самый минимум, требуемый законом.Также обратите внимание на массивную курицу, украшающую крышку банки — вводит в заблуждение.

Еще больше вводит в заблуждение их «Запеканка из говядины». «Говядина» названа первой, но содержание говядины составляет всего 8 процентов! Это ниже установленного законом лимита . Крышку баночки украшает массивная говяжья коса.

Heinz «Фруктовая запеканка с курицей» была раскритикована наблюдателями потребителей еще в 2006 году, потому что она содержит только 8% курицы, несмотря на то, что курица, возможно, названа первой (см. Новостную статью здесь).Тем не менее, семь лет спустя банки остаются неизменными, и Хайнц продолжает хранить их в магазинах.

Heinz «Запеканка из курицы и пастернака» включает в себя «Цыпленок», названный первым в названии, но содержание курицы составляет всего 8 процентов!

Законодательство также гласит, что если белок является ингредиентом только в названии продукта, то по закону этот белок должен составлять не менее 40 процентов продуктов питания. Здесь производители становятся еще хитрее. «Orchard Chicken» от Cow & Gate состоит только из 10 процентов курицы.Наверное, они возразят, что «Фруктовый сад» — это еще один ингредиент, может быть, яблоко? Но содержание яблок еще меньше — всего 8 процентов!

«Yummy Harvest Chicken» от Cow & Gate содержит, как вы уже догадались, всего 10 процентов курицы. Предположительно «вкусный урожай» — еще один ингредиент, но это далеко не ясно.

Поскольку увеличение количества питательных веществ снижает плотность питательных веществ в продуктах питания, содержание этой следующей темы не должно вызывать удивления.

Недавние исследования подтвердили опасения ленивых родителей о том, что коммерческое детское питание практически не содержит питательных веществ. Многие из самых популярных брендов содержат менее одной пятой рекомендуемой для ребенка дневной нормы кальция, магния, цинка, железа и других важных минералов (University of Greenwich 2012). Если бы ребенок съел одну банку с мясом, одну банку с овощами и 600 мл молочной смеси, ему все равно не хватило бы кальция, магния, меди и селена. Уровни этих трех вместе составляют менее 20% от рекомендуемой дневной нормы.Таким образом, дети, которых кормят исключительно магазинными банками и молочными смесями, лишаются питательных веществ, необходимых для роста, развития и защиты от болезней.

Фактически, использование обработанного детского питания сродни кормлению вашего ребенка нездоровой пищей при каждом приеме пищи. Вы бы не стали кормить своего ребенка Биг Маком, не так ли? Именно это и делают родители, кормя своего ребенка одними из самых популярных брендов на рынке. Исследования доказали, что некоторые из основных брендов, в том числе Heinz и Cow & Gate, менее питательны, чем чизбургер! (The Guardian 2009).Более того, это некачественное питание вреднее для детей, чем для взрослых. Это потому, что младенцам не нужно много калорий, но им нужно много питательных веществ. Им легко быстро насытиться пустыми калориями нездоровой пищи.

И становится еще хуже. Вы когда-нибудь задумывались, как баночка с детским питанием может быть старше самого ребенка и при этом оставаться питательной? Ответ: не может. Приоритетом производителей детского питания является не здоровье вашего малыша, а их главная забота — прибыль.Это основной закон о компаниях. «Целью компании является получение прибыли для своих акционеров» (Закон о компаниях 2006 г.). Чем дольше продукт может оставаться на полках магазинов, тем больше у него шансов быть приобретенным и тем ниже затраты для производителя и розничного продавца (меньше пополнения запасов, больше оптовых партий, более дешевые оптовые закупки ингредиентов). Следовательно, производители сделали так, чтобы их продукты детского питания имели очень долгий срок хранения (до нескольких лет в некоторых случаях!) съедобны в течение нескольких недель в замороженном виде? Ответ находится в стадии подготовки.Чтобы продукт оставался съедобным так долго, его необходимо нагревать до очень высокой температуры в течение длительного времени, чтобы уничтожить хронические бактерии. Однако, хотя этот процесс уничтожает большую часть загрязняющих микроорганизмов, те немногие, что остались, размножаются быстрее, потому что устойчивость пищи к бактериям и плесени снижается в процессе нагрева. Процесс нагревания также уничтожает встречающиеся в природе комменсальные или «дружественные» микроорганизмы. Уменьшение численности населения не может впоследствии расти достаточно быстро, чтобы противостоять распространению «злодеев».

Более того, во время этого процесса также уничтожается большая часть полезных питательных веществ. Таким образом, даже если в банке написано «органическое», питательная ценность даже близко не соответствует неорганической пище, которую вы бы приготовили дома. Вот почему так много коммерческого детского питания «обогащено». Еда была приготовлена ​​до смерти — буквально! Поэтому производителю приходится добавлять синтетические витамины и минералы, чтобы восстановить пищевую ценность. Это создает иллюзию соответствия эталонным стандартам.

Но витамины ведь витамины? Неважно, присутствуют ли они в самой пище или добавлены позже. Неправильный! Проблема синтетических витаминов в том, что они не так биодоступны, как натуральные витамины. Другими словами, они хуже усваиваются организмом вашего ребенка. Кроме того, многие питательные вещества и витамины противодействуют друг другу, поэтому не приносят никакой пользы (International Baby Food Action Network 2012).

Увеличение срока хранения за счет увеличения объема пищевых продуктов — лишь одна из тактик, используемых производителями для максимизации прибыли.Они также готовы пожертвовать качеством даже не набухающих ингредиентов. Например, если вы посмотрите на много коммерческого детского питания, на этикетке будет написано «детское» овощи / фрукты и т. Д. Это означает, что хотя это «настоящие» фрукты / овощи (и вполне могут быть органическими, если указано на банке) ), это в значительной степени поврежденные и деформированные «обрезки» более низкого качества, которые не попадают на полки супермаркетов. Затем эти обрезки варят до смерти и протирают, чтобы скрыть присущее им несовершенство.

В качестве иллюстрации взгляните на фото ниже.Слева — стручковая фасоль домашнего приготовления. Справа зеленая фасоль в банках. В обоих есть только 2 ингредиента — стручковая фасоль и вода.

Видите ли, коммерческое детское питание предназначено для гомогенизации по вкусу и текстуре. Пюре из зеленой фасоли одной марки всегда будет иметь одинаковый вкус. Однако, если вы сделаете собственное пюре из зеленой фасоли, сорт фасоли, количество добавленной воды и степень ее пюре будут каждый раз меняться. Этот вариант дает младенцам важный урок вкусовых качеств еды; допустимы небольшие вариации.

Изменения необходимы, если учесть, что исследования показывают, что есть окно возможностей для ознакомления детей младшего возраста до 12 месяцев со вкусами и текстурами. В течение этого драгоценного первого года «у 85% младенцев требуется в среднем от 6 до 10 воздействий, чтобы отразиться на вкусе и текстуре» (Green 2010). По прошествии 12 месяцев грудных детей становится намного труднее кормить, и они часто опасаются новой пищи. Поэтому важно, чтобы им давали пищу, которая различается по вкусу и текстуре и в конечном итоге представляет собой пищу, которую ест семья (Coulthard 2011).Исследования также показали, что если младенцы потребляют коммерческое детское питание до 24 месяцев, они, вероятно, приобретут более низкий IQ (Smithers et al 2012). Это связано с тем, что диета наиболее активно обеспечивает организм питательными веществами, необходимыми для развития тканей мозга в первые два года жизни.

Из-за низкого качества вкус коммерческого детского питания значительно ниже стандарта, который приемлем для взрослых (попробуйте сами). Я часто сомневаюсь в честности взрослых, которые отказываются от некачественной пищи для себя, но с удовольствием кормят ею своих младенцев.

Пытаясь скрыть низкое качество своего продукта и сохранить часть вкуса, производитель добавляет дополнительные ингредиенты. Как ни странно, такая практика еще больше снижает качество. В лучшем случае эти дополнительные ингредиенты являются пустыми с питательной точки зрения, а в худшем — они опасны с точки зрения питания, особенно когда их употребляют младенцы. Например, многие коммерческие детские продукты (включая органические бренды) содержат много натрия, сахара или того и другого (Bennett et al 2012; Chait 2010; Children’s Food Campaign 2009).Каждая калория, потребляемая этими ингредиентами, — это упущенная возможность для ребенка съесть богатую питательными веществами пищу, которая будет способствовать правильному росту и развитию. Более того, последствия могут длиться всю жизнь. Возьмем, к примеру, дополнительную соль; В младенчестве у детей может развиться пристрастие к чрезмерно соленой пище, что заставляет их воспринимать несоленую пищу как безвкусную (The Food Commission 2000).

По иронии судьбы, сравнивая коммерческое детское питание с аналогичными продуктами для взрослых, они не оказываются более здоровыми, а иногда даже хуже.В одном исследовании, например, детские йогурты содержали около 63 мг натрия, в то время как образец для взрослых содержал только 50 мг (Giovinazzo 2010). Другое исследование показало тот же вывод (Journal of Public Health 2010). Опять же, это случай, когда взрослые дают младенцам пищевые отходы, которые они сами отвергают.

Более того, многие из этих дополнительных ингредиентов даже не указаны на этикетке. Исследования показали, что значительное количество коммерческого детского питания содержит необъявленные добавки; например, подсластители (Cizkova 2009).

Еще один нежелательный ингредиент, который часто встречается в коммерческом детском питании, но не указан на этикетке, — это трансжиры. Производители используют трансжиры вместо масла, потому что это улучшает вкус и текстуру, снижает стоимость и продлевает срок хранения продуктов. Каждый из них — билет к большей прибыли. К сожалению, трансжиры, как известно, повышают уровень ЛПНП, также известного как «плохой» холестерин, при одновременном снижении уровня ЛПВП или «хорошего» холестерина. Транс-жиры — это особенно вредный для здоровья тип жира, который может потреблять любой, будь то взрослые, дети и младенцы, поскольку они могут вызвать закупорку артерий, диабет 2 типа и другие серьезные проблемы со здоровьем, а также могут увеличить риск сердечных заболеваний.

По закону трансжиры не должны включаться в информацию о пищевой ценности, указанную на этикетке продукта питания, за исключением случаев, когда было сделано конкретное заявление о трансжирах (например, «с низким содержанием трансжиров»), а они не содержат должны быть указаны в ингредиентах. Cow & Gate использовали эту лазейку в своих интересах. Они использовали трансжиры в своих продуктах для детского питания, а затем оправдали это, сказав:

«Трансжиры не хуже насыщенных жиров, и что важна диета в целом. Крошечные количества трансжиров не опасны для здоровья ».

Эти утверждения в корне неточны. Cow & Gate также несколько раз повторила, что они «очень жестко регулируются» (неправда), и добавила, что:

«если бы были какие-либо конкретные доказательства того, что трансжиры были опасны, они не были бы разрешены» (Cow & Gate 2009 ).

Это особенно лукавое утверждение. Как вы обнаружите ниже, когда мы перейдем к рассмотрению правового регулирования, пищевая промышленность не диктуется правительством, скорее, за ней просто ухаживают.Государственное агентство по пищевым стандартам пытается направить пищевую промышленность в правильном направлении, давая рекомендации и предлагая стимулы. Однако он не требует жестких команд из-за боязни помешать экономике. Производители могут использовать лазейки, вводить потребителей в заблуждение и даже откровенно лгать, иногда с трагическими последствиями, и все потому, что частичное правовое регулирование бесполезно.

Этот обман в равной степени применим и к органическим брендам. Многие родители считают, что органическое — это синоним качества.Однако исследования показали, что, несмотря на то, что они в среднем на 30 процентов дороже, «общая разница в качестве незначительна» (Stiftung Warentest 2010), а органические продукты питания не более питательны, чем обычные продукты (Stanford University 2012).

Помимо плохого качества и единообразного вкуса, когда родители используют коммерческое детское питание, они также кормят своего ребенка разнообразным питанием, содержащим загрязняющие вещества. Недавно ученые из Рабочей группы по окружающей среде (EWG) протестировали 190 образцов коммерческого детского питания.Образцы дали положительный результат на пять пестицидов, в том числе органофосфат метамидифос, который был обнаружен в 9,4 процентах проб, и органофосфат ацетат в 7,8 процентах проб. Согласно расчетам ученых, 22-фунтовый ребенок, съевший всего одну порцию зеленых бобов объемом четыре унции, продаваемую в качестве детского питания с максимальным обнаруженным уровнем метамидифоса, потреблял бы огромные 50 процентов значения острого риска Агентства по охране окружающей среды США. допустимого риска. Более легкие младенцы, те, кто получает более четырех унций за один прием пищи, или те, кто ежедневно получает коммерческое детское питание, будут подвергаться еще большему риску (EWC 2012).

EWG также проанализировала образцы детского питания еще в 1995 году и обнаружила два органофосфата в удивительно одинаковых концентрациях. Так что ничего не изменилось. Иллюзия о том, что производители детского питания постоянно совершенствуют свои продукты, чтобы сделать их более безопасными для младенцев, является всего лишь принятием желаемого за действительное, не поощряемым законодательством.

В исследовании 2012 года груши, приготовленные в качестве коммерческого детского питания, показали значительное и широко распространенное загрязнение. 92 процента образцов груш дали положительный результат по крайней мере на один остаток пестицида.Около 26 процентов образцов были заражены 5 или более пестицидами. К сожалению, пестицид ипродион, который EPA классифицировал как вероятный канцероген для человека (агент, вызывающий рак), был обнаружен в трех образцах груши для детского питания. Iprodione не зарегистрирован EPA для использования на грушах. Его присутствие в этом популярном детском питании является нарушением правил FDA и федерального закона о пищевых продуктах, лекарствах и косметике.

Другое исследование показало, что кормление младенцев два раза в день коммерческим детским питанием, таким как рисовая каша, может увеличить их воздействие мышьяка в 50 раз! (Серый 2011; The Local 2013).В тех же исследованиях воздействие других токсичных металлов, таких как кадмий, который, как известно, вызывает неврологические и почечные повреждения, увеличилось до 150 раз! При этом свинец увеличился до восьми раз.

Быстрый намек на так называемые «детские готовые блюда». Это замороженные или охлажденные полуфабрикаты, которые вы разогреваете самостоятельно. Одна из многих проблем с ними заключается в том, что они неизменно содержат загрязнитель, вызванный нагреванием, «фуран», токсичное соединение, вызывающее рак (Bakhiya and Appel 2010; Lachenmeier 2009).

Что касается рака, то многие коммерческие детские продукты, особенно консервированные, содержат бензол, бесцветную, легковоспламеняющуюся жидкость со сладким запахом. Он также является естественной частью сырой нефти, бензина и сигаретного дыма. Бензол, как известно, вызывает рак, что подтверждается исследованиями как на людях, так и на лабораторных животных. Связь между бензолом и раком в основном сосредоточена на лейкемии и раке других клеток крови (American Cancer Society 2013). В одном исследовании самые высокие уровни были обнаружены в детском питании в банках, содержащем морковь и морковный сок, специально предназначенном для младенцев.Напротив, свежеприготовленные морковные соки домашнего приготовления и детское питание не содержали бензола (Lachenmeier et al 2010).

Связь с раком на этом не заканчивается. Все виды обработанного детского питания, будь то баночки, замороженные или упакованные в пакеты, имеют значительную вероятность загрязнения фумонизином — токсином, связанным с раком пищевода (Sedova and Tutel, 2006), кадмием — чрезвычайно токсичным металлом (Eklund and Oskarsson 1999), и ДНК вредных животных, которая связана с диабетом и различными типами рака (Surh et al 2007). Недавно к вечеринке присоединилось последнее вызывающее рак химическое вещество — акриламид — токсичное химическое соединение, которое было обнаружено в коммерческом детском питании, хлопьях и картофельных чипсах (FSA 2013).

Воздействие таких токсинов в младенчестве может вызвать проблемы, которые нанесут ущерб всей остальной жизни ребенка. Это потому, что у младенцев разные тела. Они растут и уязвимы. Важно знать, какие продукты вы кормите малыша в этом возрасте. Но вы не узнаете эту информацию от производителей детского питания.Когда ведущая британская газета недавно связалась с каждым из основных производителей детского питания, большинство из них отказались раскрыть уровни токсичных примесей, обнаруженных в их продуктах! (Телеграф 2011).

Одна из причин того, что загрязняющие вещества все еще широко распространены в коммерческом детском питании, связана со слабым законодательством. Ведущие производители детского питания, такие как Heinz, Gerber и Cow and Gate, не сталкиваются с такими жесткими правилами, как производители продуктов для взрослых (University of Greenwich 2012). Текущие максимальные ограничения, закрепленные в законе, недостаточно низки, чтобы служить стимулом для производителей детского питания к снижению уровней загрязняющих веществ в своих продуктах (Pesticide and Chemical Policy 2013). Даже когда производители детского питания придерживаются правовых норм в отношении допустимых уровней токсичных загрязняющих веществ, возникает серьезная проблема — рекомендации основаны на воздействии на взрослых, а не на младенцев. Уровни толерантности взрослых намного выше, чем у младенцев. Младенцы особенно уязвимы для токсичных веществ, потому что их иммунная система еще не созрела, а их тела быстро развиваются.Пятилетнее исследование Национальной академии наук пришло к выводу, что государственные стандарты для пестицидов в пищевых продуктах не учитывают особую уязвимость младенцев и не учитывают тот факт, что младенцы и дети едят и пьют больше, чем их размер, чем взрослые.

Неудивительно, что все больше и больше исследований требуют радикального пересмотра пределов безопасности. Настолько, что Всемирная организация здравоохранения решила отказаться от своего дневного безопасного предела потребления мышьяка на фоне растущих доказательств того, что мышьяк может вызывать рак — даже в небольших количествах (World Health Organization 2010).Лимиты на свинец также были приостановлены по той же причине.

К сожалению, отсутствие законодательства о защите младенцев распространяется на многие другие области регулирования детского питания. Возьмем, к примеру, маркировку. То, что находится в контейнере, не всегда совпадает с тем, что напечатано на этикетке. Некоторые ингредиенты не упоминаются, например, подсластители и трансжиры. В настоящее время нормативные акты требуют, чтобы для целей маркировки указывалось только 15% контрольных значений для каждого питательного вещества.

Ситуация становится еще более острой, когда в пище присутствуют потенциальные аллергены.Многие заводы по производству детского питания также перерабатывают такие аллергены, как орехи, молочные продукты и соя. Чтобы решить эту проблему, существует установленный законом порог количества аллергена, который должен содержаться в пищевом продукте, чтобы его требовали маркировать. Звучит хорошо, правда? Однако этот порог основан на общих уровнях толерантности взрослых , которые не имеют отношения к младенцам.

Коммерческое детское питание обычно упаковывается в стеклянные банки. Однако новые требования к удобству уступили место тенденциям, связанным с пластиковыми запечатанными контейнерами и пакетами.Для производства этих изделий необходимы ценные природные ресурсы. В конечном итоге вся эта упаковка выбрасывается на свалку.

Также актуальна проблема пищевых отходов. Первоначально младенцы будут принимать только одну или две ложки за один прием пищи, но банки намного, намного больше. Поскольку их нельзя повторно запечатать, оставшееся содержимое необходимо утилизировать. В качестве альтернативы, родители стремятся окупить свои деньги, перекармливая своих детей, растягивая живот и способствуя будущим проблемам с весом.

Помимо элемента отходов, упаковка коммерческого детского питания сама по себе является опасной. Например, в нескольких исследованиях было обнаружено, что крышки банок с детским питанием содержат разрушитель гормонов бисфенол-А (BPA), который связан с бесплодием и раком даже при крайне низких уровнях воздействия (Health Canada 2009). BPA вымывается из контейнеров для детского питания в их содержимое.

Когда об этом было объявлено в прессе, несколько производителей изменили свою упаковку, решив использовать заменитель (бисфенол S).Многие прекратили это как маркетинговую возможность, хвастаясь надписью «Без бисфенола А» на упаковке. Однако потребители не знают, что бисфенол S также нарушает гормональную активность. Фактически, это более высокий риск для младенцев, чем BPA (Medical Express 2013).

Коммерческая упаковка детского питания также ответственна за воздействие на младенцев канцерогенного токсина, называемого семикарбазидом (SEM). Токсин, связанный с развитием рака у животных, попадает в детское питание через пластиковые прокладки, используемые для герметизации стеклянных банок с металлическими откручивающимися крышками (Roberts 2009).

Другой проблемой, вызывающей озабоченность, является перенос насыщенных нефтепродуктами углеводородов (MOSH) из переработанных упаковок. Многие виды химикатов MOSH используются в индустрии детского питания прямо или косвенно, и многие продукты питания заражаются ими. Эти химические вещества легко усваиваются организмом, но не расщепляются. Они могут накапливаться в определенных органах, таких как печень, сердце и лимфатические узлы, и могут вызывать их повреждение или заболевание (Probert 2013). Недавнее исследование коммерческого детского питания обнаружило MOSH во всех протестированных образцах (Mondello et al 2012).

Пакеты тоже не лишены риска. Колпачки представляют собой серьезную опасность удушья для младенцев и детей ясельного возраста (целевой возрастной диапазон продукта).

Все указанные недостатки, присущие коммерческому детскому питанию, означают, что убедить родителей купить эти продукты непросто. Однако у компаний, производящих детское питание, есть буквально миллионы долларов, чтобы заплатить менеджерам по маркетингу за применение изощренных методов обмана.

Ключевой стратегией в маркетинге детского питания является использование последних модных словечек.Когда новая пирамида пищевых продуктов рекламировала важность цельного зерна, например, внезапно слова и логотипы для «цельного зерна» были наклеены на фасады детских коробок с хлопьями, крекеров, хлеба и даже печенья! Теперь, когда средства массовой информации обращают внимание на потенциально вредную природу генетически модифицированных ингредиентов, многие производители детского питания рекламируют себя как «органические». Независимо от того, что это за прихоть — с низким содержанием сахара, обезжиренным, органическим или полезным для сердца — производители будут пытаться соблазнить родителей купить их продукт.

Вот список самых популярных маркетинговых заявлений о детском питании, используемых производителями, и их значения для здоровья вашего ребенка.

Как ни странно, продукты, которые называют себя натуральными, могут содержать пестициды, генетически модифицированные ингредиенты, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы (HFCS) или ингредиенты, о которых вы никогда не слышали. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов заявляет, что не разработало формального определения этого термина, отметив, что «с точки зрения науки о продуктах питания трудно определить пищевой продукт, который является« натуральным », потому что пища, вероятно, была обработана и является больше не продукт земли.Агентство продолжает объяснять, что добавление красителей, искусственных ароматизаторов или синтетических веществ лишает еду права называться «натуральной». Но кроме этого, вроде бы все идет. Компания может использовать это слово для обозначения чего угодно. Родители часто предполагают, что это слово «органическое», но это не так. Хотя термин «натуральный» напоминает о свежей, минимально обработанной и здоровой пище, он ничего не говорит о пищевом составе, ингредиентах, безопасности или воздействии на здоровье (Jolliffe 2011).Согласно Министерству сельского хозяйства США, еда является естественной, если она не содержит искусственных ингредиентов или красителей и «минимально обработана». В нем ничего не говорится о том, как была выращена еда. Сегодня почти все упакованные продукты обрабатываются каким-либо образом.

Также учтите, что «натуральный» не всегда является синонимом «здорового». Натуральное фруктовое пюре может быть подслащено тростниковым соком (вместо белого сахара), но при регулярном употреблении оно все равно может вызвать проблемы со здоровьем. Quaker Oats может похвастаться тем, что ассортимент злаков для их детей на 100% натуральный, однако в них содержится 13 злаков.7г сахара на 100г!

Вы часто видите «сделанное из настоящих овощей» в маркетинге детского питания, особенно тех продуктов, которые рекламируются как «органические». Поскольку не существует закона, который требовал бы, чтобы в еду, в которой использовалось это заявление, требовалось включать настоящих овощей, в банке может содержаться всего несколько горошин или одна брюссельская капуста. Кроме того, «детские овощи» (то есть обрезки) по-прежнему являются «настоящими овощами», хотя и не теми, которые взрослые готовы есть.

Хотя пища, заявленная как «здоровая», должна соответствовать определенным требованиям в отношении жиров, холестерина, натрия и некоторых питательных веществ, она все же может содержать большое количество сахара, консервантов и искусственных ингредиентов.

Этот термин не регулируется FDA, поэтому продукт может содержать любое количество сахара или искусственных подсластителей.

Зеленый цвет не регулируется и не имеет реального значения, поскольку он относится к продуктам питания, и часто кажется, что он используется в попытке передать некоторое чувство устойчивости или экологической ответственности, независимо от того, реально это или нет.

Если на этикетке не указано 100% цельнозерновые или 100% цельнозерновые, будьте осторожны: продукт, скорее всего, будет содержать лишь незначительное количество цельного зерна.

Согласно USDA, единственная этикетка, которая означает, что продукт сделан из 100% цельного зерна, — это этикетка «100% Whole Grain». Продукты с этикеткой «мультизерновой» просто означают, что существует несколько типов зерен, но это не гарантия того, что какие-либо из включенных зерен являются цельнозерновыми.Например, Heinz Baby «Banana Multigrain Cereal» содержит гидролизованную пшеницу и не содержит цельнозерновых продуктов.

Это преднамеренно расплывчатый, расплывчатый термин, намекающий на то, что пища содержит последний востребованный витамин или минерал. Недавняя тенденция — нехватка витамина D из-за опасений, что дефицит витамина D может играть роль в аутизме. Если в пище указано, что это «отличный источник витамина D», это может означать только следующее: в рамках обычной диеты, в которой вы получаете витамины и минералы, эта пища будет обеспечивать небольшое количество витамина D.Например, на лицевой стороне этикетки Heinz «Каша со сливками» четко указано, что она является «источником железа», однако одна порция содержит только 1 мг железа. Рекомендуемая дневная норма для ребенка — 11 мг!

Это очень популярное модное слово, используемое в современной пищевой промышленности для обозначения того, что продукт похож на домашнюю еду (что, очевидно, не потому, что это обработанная пища). «Простые» продукты упаковываются в коробки, пакеты и банки с лаконичным дизайном, часто с курсивными логотипами и большим количеством зелени.Organix Ltd — яркий тому пример. Они позиционируют свое пюре из яблок и черники как «простое и гладкое». Однако посмотрите на этикетку. На самом деле все не так просто. Продукт содержит несколько ингредиентов, в том числе аскорбиновую кислоту. Точно так же йогурт Gerber «просто персик» содержит 13 отдельных ингредиентов! — включая крахмал тапиоки, желатин и лимонную кислоту. Он даже содержит больше добавленного сахара, чем персики (довольно богатый продукт для продукта под названием «просто персик»!)

К сожалению, слово «простой» становится очень популярным в секторе детского питания.Давай поиграем в игру «Найди простое»!

Еще одно нерегулируемое слово «сытный» создает иллюзию здоровой пищи, значительной по порциям и качеству. Словарное определение «сердечного»: «обеспечение обильного питания». Тем не менее, «Hearty Shepherd’s Pie» от Cow & Gate состоит только из 9% мяса. «Сытный ужин с курицей и рисом» от Гербера содержит большое количество сахара, а его основным ингредиентом является вода. NurturMe «Hearty Sweet Potato» содержит тройной удар наполнителей — мальтодекстрин, кукурузный крахмал и лецитин.Вряд ли это «обильное питание».

На передней стороне упаковки продукта может быть написано «без добавления сахара», и при этом он по-прежнему может содержать достаточно фруктового сиропа, чтобы общий уровень сахара составлял более 50% от веса продукта. Фактически, пятьдесят три процента пищевых продуктов, специально предназначенных для младенцев и детей ясельного возраста, содержат чрезмерную долю — более 20 процентов — калорий, поступающих из сахара (Science Daily 2010). Тем не менее, диетические рекомендации предполагают, что сахар не должен давать более 10% энергии.

В том же духе, что и в заявлении «без добавления сахара», когда продукт заявляет, что «не содержит добавленной соли», он по иронии судьбы может содержать большое количество соли. Например, когда вы покупаете еду, содержащую сыр, разрешается указать на упаковке «без добавления соли», когда на самом деле еда содержит значительное количество соли, которая содержится в самом сыре. 100 г сыра могут содержать от 1,5 до 3,5 г соли (больше, чем рекомендуемая дневная норма для детей). Кроме того, многие производители используют слово «натрий» на этикетке с информацией о пищевой ценности вместо соли, потому что это позволяет им скрыть истинное содержание соли в продукте (подсказка: чтобы преобразовать уровень натрия на 100 г в соль, умножьте это число на 2. .5).

Это производное от утверждения «Без добавления сахара», но еще более коварное. В продуктах без искусственных подсластителей просто используется настоящий сахар для улучшения вкуса, а иногда и в дозах, намного превышающих рекомендуемые. Возьмем, к примеру, банку Cow & Gate «Banana and Cookie Crumble», предназначенную для детей в возрасте 7 месяцев. Этикетка с гордостью заявляет, что продукт не содержит «искусственных подсластителей», и это часть обещания Cow & Gate «Полный уход» по отношению к младенцам.Но все же в банке 19% сахара! Однако, поскольку сахар не является искусственным, им это может сойти с рук.

Эта баночка с органическим «банановым йогуртовым завтраком» от Hipp предназначена даже для младенцев — от 4 месяцев — и наполнена добавленным сахаром. Он содержит 11,2 г сахара на 100 г!