Детское питание малыш состав: Смесь молочная Малыш Истринский Истринский 1 сухая 350г с 0 месяцев
Смесь «Малыш»-1 — Обзор на сайте Росконтроль.рф
Тестирование
Спасибо за ваш голос!
305 место
занимает товар в списке на тестирование
(14198 голосов до 1-ого места)
Проголосуйте за товар и ускорьте его проверку
1902
голоса собраноПроголосовать
Пригласите друзей
проголосовать за товар
Где купить
Мы рекомендуем к покупке только проверенные товары
Характеристики: «Малыш»-1
Основные характеристики продукта
смесь молочная сухая
Состав
сухая деминерализованная сыворотка, смесь масел (рапсовое, пальмовое, кокосовое, подсолнечное, комплексная пищевая добавка (витамин С, витамин Е, соевый лецитин)), молоко сухое обезжиренное, мальтодекстрин, минеральные вещества, витамины, таурин, L-карнитин.
Может содержать следы глютена
белки — 10,4г, жир — 26,0г, углеводы — 58,5г
Энергетическая ценность
510 ккал
Срок годности
12 месяцев
Условия хранения
в сухом прохладном месте
Информация о производстве
Произведено
ОАО «Детское питание «Истра-Нутриция», Московская обл.
, г. Истра, ул.
Московская, 48, Россия
Стандарт
ТУ 9223-023-00417548
Изготовитель
Смесь Малыш истринский молочная с гречневой мукой с 6 месяцев 350г
ОАО «Детское питание «Истра-Нутриция», Россия.
Смесь Малыш Истринский с гречневой мукой с 6-и месяцев, 350г.
Смеси Малыш содержат все необходимые витамины, минералы и полезные
вещества, которые непосредственно влияют на развитие вашего малыша.
Состав обогащен злаками, благодаря которым молочные смеси Малыш обладают
выраженным питательным и насыщающим эффектом. Именно поэтому они хорошо
утоляют голод и подходят для малышей, которые стали хуже выдерживать
промежутки между кормлениями.
Гречневая мука, входящая в состав смеси, питательна и богата полезными
микроэлементами и особенно железом. Витамины группы В, минералы и ценные
аминокислоты, которые содержит гречка, необходимы вашему малышу для
полноценного роста и развития.
Смесь может использоваться как в качестве основного продукта, так и
дополнения к обычной молочной смеси.
Грудное молоко — это лучшее, что придумано природой для вскармливания
детей.
Любой маме хочется максимально продлить то время, когда ее малыш
получает все самое натуральное и естественное./Nestogen_06.jpg)
Но малыши подрастают, и
мама сталкивается с вопросом, чем кормить малыша, если недостаточно
грудного молока — и в то же время быть уверенной, что подросший малыш
получает все необходимое. Часто мамы начинают вводить в рацион ребенка
коровье молоко, считая его более натуральным, полезным и удобным для
вскармливания малыша. Вскармливать детей раннего возраста коровьим
молоком может привести к неблагоприятным последствиям, таким как
развитие аллергии и нарушение пищеварения. Повышенное содержание белка,
низкое содержание железа, цинка, витаминов и жирных кислот в коровьем
молоке может приводить к анемии, излишней нагрузке на незрелые почки
ребенка и увеличивает риск развития ожирения в старшем возрасте.
Именно поэтому детям в возрасте до 3 лет рекомендуется употреблять
детские молочные смеси для уверенности и правильного развития малыша.
Состав: молоко сухое обезжиренное, смесь растительных масел (рапсовое,
пальмовое, кокосовое, подсолнечное, соевый лецитин, комплексная пищевая
добавка (витамин С, витамин Е, соевый лецитин)), сахарная пудра, мука
гречневая, мальтодекстрин, минеральные вещества, витамины, холин,
L-карнитин.
Перед кормлением проконсультируйтесь с педиатром.
Энергетическая ценность на 100г: 497,5ккал.
Пищевая ценность в 100г: белок 14,3г, жир 25,5г, углеводы 52,7г.
Хранить в сухом прохладном месте.
Срок годности 12 месяцев.
ТУ 9223-014-00417548
состав, цена и отзывы родителей. Как и чем лечили детей в ссср Советская смесь малютка
Преимущества искусственного вскармливания
Несмотря на все достоинства кормления грудью, у такого способа питания есть все-таки недостаток.
Мама всегда должна быть рядом. Или же заготовить столько молока, чтобы его точно хватило на время ее отсутствия. Далеко не у каждой женщины есть возможность сцедить такое количество, а быть рядом круглые сутки не всегда получается. Особенно это касается работающих мам. становится спасением в этом случае. Его преимущество в том, что нет нужды быть рядом с малышом каждую минуту. Кормить его может и папа, и бабушка, и любой другой человек, который ухаживает за ребенком.
Как выбрать смесь
Во многих родильных домах малышей сразу начинают докармливать питанием. После выписки мамам просто рекомендуют ту смесь, которую для этого использовали. Но иногда потребность перехода на искусственное питание возникает не сразу. Как выбрать смесь в этом случае? Тем более что выбор в аптеках огромен, начиная с товаров именитых брендов по весьма солидной стоимости и заканчивая «бюджетными» вариантами. К последним, кстати, относится и смесь «Малыш» отечественного производителя. В линейке этого питания есть несколько разных продуктов, выбрать из которых иногда затруднительно.
Существует несколько критериев для выбора.
Возраст
Смесь «Малыш» предлагается для разных возрастов. Так, например, есть варианты, которые подходят новорожденным. На упаковке нарисована большая единица, что говорит о том, что смесь адаптирована для питания с 0 месяцев жизни. Есть и продукт, предназначенный для детей, которым уже исполнилось полгода. На упаковке изображена большая цифра 2, второй этап искусственного вскармливания. Для уже больших малышей, которым исполнился годик, есть смесь «Малыш», которая представляет собой обогащенное витаминами и минералами сухое молочко. Это третий этап искусственного вскармливания.
Вкусовые добавки
«Малыш» — молочная смесь, разработанная специально для младенцев любого возраста и с разными вкусовыми пристрастиями. Так, например, есть питание с гречневой, рисовой, в составе. Оно подходит для полугодовалых детей. У каждой муки есть свои особенности.
Питание с гречневой мукой
Считается, что такая смесь более сытная.
Действительно, придает питанию не только особый вкус, но и «тяжесть». С ней детки быстрее наедаются, реже просят кушать, что позволяет перевести их на «четкие» приемы пищи. Например, утром, в обед, днем и вечером перед сном. Эта смесь «Малыш», отзывы о которой по большей части положительные, быстро разводится, легко усваивается детскими желудками, считается гипоаллергенной. Однако стоит внимательно следить за реакцией ребенка при вводе питания. Есть дети, которым оно не подходит по индивидуальным признакам.
Питание с рисовой мукой
Данный тип считается успокаивающим и питательным. Смесь «Малыш», отзывы о которой несколько противоречивы, с рисовой мукой обычно назначается беспокойным детям, которые плохо спят и часто капризничают. Почему? Рис положительно влияет на нервную систему, успокаивая ее. Однако есть и недостаток. может «крепить». То есть стул станет реже, но жестче. Поэтому смесь не рекомендована тем, у кого и так проблемы с перистальтикой. «Малыш», отзывы о которой негативные по этому пункту, была протестирована специалистами.
Она действительно рекомендована детям, безопасна, но не подходит тем, кто и так мучается проблемами со стулом.
Питание с овсяной мукой
Производителем оно позиционируется как гипоаллергенное и питательное. То есть практически равноценно смеси с гречневой мукой, но отличается по вкусу. Его рекомендуют врачи-педиатры в том случае, если ни одно из питаний в линейке не подошло по каким-то причинам. «Малыш» — молочная смесь, в составе которой есть овсяная мука, редко вызывает высыпания на щечках, колики, любые другие проблемы. Однако есть и исключения, поскольку все детские организмы индивидуальны. Одни малыши кушают смесь с удовольствием и без последствий, другие же даже в рот отказываются ее брать.
Почему детки отказываются от питания
Так бывает, что после маминой груди младенцы вообще не хотят есть питание из баночек или коробок. С чем это связано? Во-первых, может не подходить соска на бутылочке. В этом случае ее нужно просто заменить. Во-вторых, смесь из бутылки льется быстрее и легче, чем с груди.
Дети в первое время просто захлебываются питанием, отказываются от него. В-третьих, неправильно разведенная смесь вызывает дискомфорт и при употреблении, и после него. Поэтому важно соблюдать инструкцию при смешивании воды и порошка.
Как готовить смесь
На коробке с питанием есть простая и понятная пошаговая последовательность действий, которой нужно придерживаться. Вода обязательно должна быть теплой, иначе порошок не растворится полностью, скомкается. Это и причиняет дискомфорт при употреблении и после, спустя некоторое время. Смесь «Малыш», состав которой проверялся неоднократно специалистами, полностью адаптирована для детского питания, безопасна и полезна. Что в ней содержится?
Состав
Если внимательно прочитать упаковку, то можно заметить, что состав «Малыш» довольно обширен: витамины различных групп, микроэлементы, питательные вещества. Пальмового масла, которое очень опасно для здоровья, в ней нет. Однако и пребиотиков, пробиотиков и полиненасыщенных жирных кислот тоже не содержится.
Материнское молоко самое лучшее питание для детей от рождения и в течение первого года жизни. Именно молоко матери содержит все необходимые питательные вещества. Кроме того, оно трансформируется в период кормления, подстраиваясь под индивидуальные потребности и возрастные изменения ребенка. Грудное вскармливание обеспечивает полноценное развитие, а также помогает защитить ребенка от аллергических реакций и снижает риск развития в будущем таких заболеваний, как атеросклероз, сахарный диабет, лейкоз. Однако при всех неоспоримых преимуществах грудное вскармливание не всегда возможно.
В таких случаях используются заменители грудного молока — молочные смеси. «Малютка», по отзывам пользователей, одна из самых достойных среди недорогих.
Разнообразие детских смесей
На прилавках современных магазинов можно обнаружить огромное количество детских смесей. Даже опытные педиатры не всегда могут разобраться в таком разнообразии. Детское питание различается по многим характеристикам.
Прежде всего, смеси могут быть адаптированными (т.е. близкие по составу к материнскому молоку) и частично адаптированными (приближенные к грудному молоку).
Все смеси различаются по возрасту потенциального потребителя. Так 1-я ступень рассчитана на младенцев в возрасте до 6 месяцев, 2-я — от 6 месяцев до 1 года, 3-я — до 18 месяцев и 4-я — до 2 лет.
Смеси могут быть произведены на основе козьего, коровьего или соевого молока. Кроме того, смеси производятся на основе сыворотки или казеина, белковых составляющих молока.
Питание также различается по составу и воздействию на организм ребенка. Многие из них обогащены витаминами и минеральными веществами для профилактики авитаминозов и восполнения жизненных сил.
В другие смеси добавляются различные биотики для профилактики и лечения запоров и других проблем с пищеварением. Сухие смеси с повышенным содержанием углеводов предназначены для малышей с недостатком веса.
Смеси в большинстве своем универсальны, т.е. подходят для большинства малышей, но есть и специализированные, которые изготовлены для отдельных групп детей. Например, с наличием пищевой аллергии.
Производитель детской смеси «Малютка»
В России представлено огромное количество сухого детского питания от производителей со всего мира: Индии, Германии, Израиля, США, Швеции, Австрии и других стран.
Смесь для новорожденных «Малютка» изготавливается в соответствии с российскими и международными стандартами. Состав ее максимально близок к грудному женскому молоку.
Производитель этой смеси — лидер на рынке недорогих, но качественных смесей, представлен в России с 1994 года. «Малютка» — один из самых первых детских сухих молочных продуктов, которые появились в отечественных магазинах.
Смесь производится компанией «Нутриция» (Nutricia), Нидерланды. Эта фирма также производит и более дорогую молочную смесь «Нутрилон» (Nutrilon). Данная организация осуществляет научные исследования в области питания, специализируется в производстве специального детского и лечебного питания и входит в состав группы «Данон» (Danone). Продукция «Нутриции» представлена более чем в 130 странах мира.
С 1995 года производителем сухой смеси «Малютка» для новорожденных приобретен завод по производству детского питания в г. Истра (Московская область). В настоящее время завод модернизирован и оснащен новейшим оборудованием по последнему слову техники.
Состав смеси
«Малютка» универсальна и подходит многим детям. В ее состав, по заявлению производителя, входят исключительно натуральные компоненты, абсолютно безопасные для здоровья малышей. В числе ингредиентов данного питания нет никаких консервантов, красителей и других синтетических дополнений, ГМО, а также сахара.
Состав сухой смеси «Малютка» сбалансирован и включает 16 витаминов и 11 минеральных веществ. Сюда включены полиненасыщенные жирные кислоты (омега-3 и -6), необходимые для полноценного развития головного мозга и нервной системы ребенка.
С недавних пор в смесь добавляются пребиотики, необходимые для адекватного функционирования пищеварительного тракта и профилактики вздутия живота, запоров, и обеспечивающие мягкий стул.
Основу этого питания составляют белки обезжиренного молока и молочной сыворотки. В составе смеси «Малютка» содержится большое количество растительных жиров, приближающих пищевую ценность смеси к натуральному грудному молоку. В качестве углеводов выступает лактоза — природный сахар, содержащийся в молоке.
Как и многие другие смеси, «Малютка» в составе имеет мальтодекстрин. Для несведущих этот термин может показаться недобрым и ненатуральным. Однако эта добавка имеет растительное происхождение, она вырабатывается из крахмала и является подсластителем.
Производители добавляют ее в молочную смесь как разрыхлитель. Кроме того, она улучшает растворимость и повышает энергетическую ценность продукта. Мальтодекстрин безопасен для большинства детей и взрослых.
Форма выпуска
Детская смесь «Малютка» выпускается в бумажных упаковках, что частично обуславливает более низкую цену в сравнении с питанием в жестяных банках. Пачки по 350 г или 700 г внутри содержат водонепроницаемый пакет из фольги и мерную ложечку.
Приготовление
Для приготовления порции молока необходимо 1 мерную ложку сухой смеси растворить в 100 мл воды. Предварительно следует простерилизовать бутылку и соску, затем охладить их. Вода для питания должна быть не выше 37 о С.
1-я и 2-я ступени: в чем разница?
Компания «Нутриция» выпускает смесь «Малютка-1» для деток до 6 месяцев и «Малютка-2», которая предназначена для детей от 6 месяцев до года. Обе производятся из качественного сырья, соответствуют мировым стандартам и медицинским требованиям.
Однако эти смеси различны по составу и не взаимозаменяемы.
Смесь 2-й ступени изготовлена с преобладанием казеинового белка, который переваривается организмом новорожденного с трудом. Часто у современных детей наблюдается непереносимость белка коровьего молока, основным виновником этого является как раз казеиновый белок. Смесь 2-й ступени содержит большее количество витаминов и минералов, она более калорийна и питательна, в отличие от смеси «Малютка-1».
Преимущества
Многочисленные положительные отзывы о смеси «Малютка» позволяют говорить о явных ее преимуществах перед другими.
Прежде всего эта смесь самое распространенное питание для детей. «Малютку» можно найти на любом прилавке от специализированных маркетов детского питания до магазинчика «у дома», а также в любой аптеке. Это во многом упрощает быт молодых мам детей на искусственном вскармливании.
Одним из явных достоинств смеси потребители отмечают цену продукта. Приобрести «Малютку» может семья с достатком чуть ниже среднего.
При этом, как отмечают покупатели, это очень качественная смесь.
«Малютка» хорошо растворяется, имеет приятный аромат, консистенцию, цвет и сладковата на вкус. Обычно мамы говорят о том, что дети хорошо едят это питание.
Еще одним плюсом является то, что в линейке детской смеси «Малютка» имеется широкий выбор каш как молочных, так и безмолочных. Чтобы обеспечить полноценное развитие и защиту неокрепшего организма ребенка, педиатры рекомендуют в питании использовать продукты одного производителя.
Недостатки
В отзывах о смеси «Малютка» можно найти и много негативных моментов. Так, мамы жалуются на образование большого количества пены во время приготовления. Кроме того, отмечают случаи возникновения аллергических реакций.
В защиту производителя этого питания можно сказать, что в случае аллергии на смесь «Малютка» или непереносимости молочного белка можно попробовать кормить ребенка кисломолочной «Малюткой».
Правда, она имеет специфический аромат и вкус, схожий со вкусом кефира.
Противоречивые отзывы о смесях «Малютка» свидетельствуют о том, что детское питание индивидуально для каждого ребенка. В выборе необходимо руководствоваться не только отзывами знакомых, но и, прежде всего, мнением специалиста.
Малютка, Малыш, Nutrilon. Что в коробочке?
Давным-давно, а точнее — в 70-х годах прошлого века правительство Советского Cоюза решило построить комбинат по производству детских молочных смесей. Удивительно, но до этого момента детских смесей у нас в стране не производили. Так в небольшом городке в 40 километрах от Москвы появился Истринский молочный комбинат, подаривший нам известные отечественные бренды «Малютка» и «Малыш».
Туда и отправился корреспондент Сибмамы, чтобы на месте увидеть, как выглядит современное передовое производство.
Историческая «Малютка»
— О, я помню эту смесь, мою младшую сестру такой кормили! — иногда восклицают молодые мамы возле полок с детским питанием. И не только кормили малышей, но и делали домашние конфеты, добавляли в кексы и блинчики.
Ведь сердцем предприятия в 80-е годы была распылительная сушка: сырое молоко собирали со всех окрестных районов, удаляли из него воду, получившийся порошок подслащивали — вот такая тогда была основа для детского питания. Большую же часть продукции предприятия и вовсе составляла самая обычная «молочка» — молоко, кефир, сметана, горячо любимые жителями Москвы и Подмосковья.
Новая жизнь у завода началась в 1995-м, когда его приобрела компания Nutricia (входит в состав Danone), специализирующаяся на производстве детских молочных смесей уже более века. После покупки старое здание завода было законсервировано, а к 2012 году на его территории построен новый современный производственный комплекс, оборудованный по последнему слову науки и техники, в соответствии со строгими европейскими и российскими требованиями. Старые рецептуры известных детских смесей «Малыш» и «Малютка» были пересмотрены и изменены согласно потребностям современных российских малышей и требованиям педиатров.
Сегодня здесь мало что напоминает производство советских времен: даже старый административный корпус, где теперь расположен офис предприятия — это модное «открытое пространство», где свободно и неформально можно пообщаться с директором Павлом Певневым, тоже молодым, свободным и неформальным.
Но главное, конечно, изменился сам подход к производству детского питания: компания Nutricia создает не только качественный продукт, но и берет на себя важную социально-образовательную миссию — помогает мамам поддерживать грудное вскармливание и правильно составить рацион питания после его завершения.
Стратегическое вскармливание
— -Когда малышу исполнился год, он уже многое умеет: пытается ходить, произносит отдельные слова, даже держит в руках ложку. Но это не значит, что он встал взрослым! — рассуждает Александра Суржик, к.м.н., руководитель научного отдела компании Nutricia. — Ему не подходит взрослая еда. Точно также как для малыша покупают специальную одежду, книжки, мебель, ему нужно и специальное питание.
Педиатры рекомендуют хотя бы один раз в день кормить ребенка детской молочной смесью, ведь это источник витаминов, минералов, полиненасыщенных жирных кислот, необходимых для роста и для развития головного мозга. И это не мнение отдельного специалиста —
” — Компания приняла участие в разработке Национальной стратегии вскармливания детей от года до трех лет (есть, кстати, и Национальная стратегия вскармливания детей до года — именно ее стандартами руководствуются все педиатры страны, работая с новорожденными).
Одним из базовых исследований при разработке этой стратегии стал проект Nutrilife, в котором в 2011-12 годах приняли участие 19 ведущих специалистов-педиатров и 40 лечебных учреждений в Москве, Санкт-Петербурге, Архангельске, Казани, Екатеринбурге, Новосибирске, Красноярске, Иркутске и других городах страны. После изучения особенностей питания 2000 детей по всей России были сделаны выводы о его несбалансированности.
Из Европы специально для наших малышей
Согласно исследованию Nutrilife, российские малыши страдают от железодефицита: двое из трех детей в возрасте после года получают недостаточное количество этого важного микроэлемента.
Это открытие легло в основу формулы «Малютка», разработанной специалистами исследовательского центра компании в голландском Утрехте: хоть это и транснациональная корпорация, состав продуктов адаптируется под потребности малышей в каждой стране. Между прочим, добавить железо оказалось не так легко, как кажется, — чтобы этот элемент усваивался малышами, его сочетают с цинком и витамином С.
Новаторские идеи голландские ученые заимствуют у природы, у эталона детского питания — женского грудного молока. Так что молочная основа детских смесей «Малютка», «Малыш», производимых на заводе «Истра-Нутриция» — это теперь совсем не то сухое молоко, которое когда-то выходило из истринской распылительной сушки. Эти детские молочные смеси обогащены витаминами и минералами, полезными полиненасыщенными жирными кислотами, пребиотиками, и, что очень важно, — не содержат сахара.
” А поставляют молочную основу из Ирландии — конечно, не только в Россию, там отбирают и обрабатывают молоко и для Европы, и для Азии.
Каша — пища наша
Настоящая гордость производителей из Истры — это кашки Nutrilon и «Малютка». Их изготавливают по специальной технологии с использованием особого аппарата — экструдера и, между прочим, из отечественных круп (не все же нам из Европы везти).
О процессе приготовления каш хочется рассказать подробнее: гречневую, овсяную, рисовую муку смешивают с водой и нагревают до 180 градусов при повышенном давлении.
” Происходит буквально «наносекундная» варка каши: вода моментально вскипает и испаряется, а комочки муки взрываются, как попкорн. За столь короткое время полезные витамины не успевают разрушиться, а вот длинные разветвленные молекулы крахмала разрываются на части, что позволяет малышам легко усваивать крупу.
— Наши каши сохраняют естественный запах и вкус, что необычно для детского питания, — подчеркивает директор предприятия Павел Певнев. — У меня у самого дети — сын и дочка, 3 и 6 лет.
Так вот, они тоже ели каши Nutrilon и «Малютка». В качестве нашей продукции я уверен, и вообще,
” — Качество, это не только сам продукт, это принцип поведения.
(Кликните на фото для увеличения)
О том, как этот принцип поведения реализуется на предприятии, — .
(Кликните на фото для увеличения)
В СССР главными таблетками были аспирин и цитрамон, от горла – стрептоцид, от всего остального — йод и зеленка. Для поддержания иммунитета – аскорбиновая кислота колесиками и в шариках. Но это официальные средства, а существовала еще масса народных, тех, которые передавали из поколения в поколение.
1. Редька с медом
Многие рецепты были сродни науке зельеварения из программы младших классов Хогвардса. Наглядный пример — способ получения волшебного элексира от болей в горле и кашля из горькой черной редьки. Для этого корнеплод средних размеров мыли и помещали острым концом в баночку от майонеза или граненый стакан. Верхушка срезалась, на ее месте делалась воронка, в которую умещалась одна ложка меда. За ночь вместо него появлялась сладкая прозрачная жидкость – искомый продукт. Повторять манипуляции с овощем нужно было до полного его истощения.Мнение медиков : Редька и мед – два натуральных и хорошо совместимых продукта, природные свойства которых эффективно помогают при простуде. Они борются с кашлем и снимают боли в горле, лечат заболевания органов дыхания и являются прекрасной профилактикой вирусных заболеваний. Сок редьки с медом применяют при коклюше, бронхите и пневмонии.
В состав редьки входят витамины А и D, полезные эфирные масла, кальций, железо и магний. Кроме того, она содержит серу, что очень важно для лечения кашля. Сера обладает отхаркивающим действием. Фитонциды в составе редьки эффективно борются с опасными бактериями и вирусами.
Ребенку можно давать овощ после 1,5-2 лет.
2. Банки
Раньше банки были в каждом доме, кроме того, подобные процедуры проводились даже в детских поликлиниках. Процедура напоминает что-то среднее между магическим обрядом и средневековой пыткой. Есть два канонических способа этого ритуала. Первый – на спицу наматывается ватка и смачивается спиртом, полученный факел подносят к днищу медицинской банки. После выгорания воздуха банку прижимают к спине.
Второй – в кусочек хлеба вставляется спичка с бумажкой, полученное подобие кораблика помещают на спину. Бумажку поджигают и накрывают банкой.
Как бонус на спине надолго остаются красивые круги темного цвета.
Мнение медиков: В США банки уже лет двадцать как запрещены. Их врачи утверждают, что при простуде банки не способствуют излечению болезни, а наоборот, помогают инфекции распространяться. Американские врачи уверены, что использование медицинских банок при пневмонии может спровоцировать разрыв легочной ткани (пневмоторакс).Наши врачи тоже относятся к древней процедуре неоднозначно, однако большинство считает, что медицинские банки стимулируют кровообращение, обновление клеток организма, улучшения обмена веществ.
С их помощью лечат пневмонию и бронхит, боли в спине, пояснице, астму и кашель.Если человек часто болеет простудными заболеваниями или его мучают ревматические боли, миозиты и бронхиты, то применение банок может улучшить ситуацию.
У банок есть куча противопоказаний, перед применением необходимо проконсультироваться с врачом.
3. Синяя лампа
Считалась средством от любой болезни. Это устройство — обычная лампа накаливания в рефлекторе с ручкой, только колба у нее не просто прозрачная, а синяя. Считалось, что лампа убивает микробов и с пользой прогревает организм.
Мнение медиков: Лечебный эффект синей лампы заключается именно в воздействии ИК-лучами, то есть, в прогревании. Ближнее ИК-излучение проникает в ткани на 1-2 см. Оно достигает дермы, повышая ее температуру на 1-2 градуса. Это активирует процессы периферического кровообращения, обменные процессы, созревание фибробластов (клетки кожи) и миграцию лейкоцитов.
В целом, прогревание сухим теплом эффективно при отеках и инфильтратах, а повышенное потоотделение позволяет вывести лишнюю воду и уменьшить давление на нервные окончания, что дает обезболивающий эффект.
Насчет светотерапии, а точнее — хромотерапии синим светом, как лечебного эффекта синей лампы, до сих пор ведутся горячие споры.
Детское питание малыш истринский. Детская смесь малыш истринский
Считается, что грудное вскармливание является единственным безопасным и полезным вариантом питания для новорожденных и младенцев. И это действительно так. В грудном молоке содержится огромное количество полезных микроэлементов и витаминов, которые необходимы для нормального развития детей. Однако что делать тем, у кого нет возможности кормить грудью? Только приобретать специальное питание. Смесь «Малыш» отечественного производства выгодно отличается от многих в своем роде.
Преимущества искусственного вскармливания
Несмотря на все достоинства кормления грудью, у такого способа питания есть все-таки недостаток. Мама всегда должна быть рядом. Или же заготовить столько молока, чтобы его точно хватило на время ее отсутствия. Далеко не у каждой женщины есть возможность сцедить такое количество, а быть рядом круглые сутки не всегда получается. Особенно это касается работающих мам. становится спасением в этом случае. Его преимущество в том, что нет нужды быть рядом с малышом каждую минуту. Кормить его может и папа, и бабушка, и любой другой человек, который ухаживает за ребенком.
Как выбрать смесь
Во многих родильных домах малышей сразу начинают докармливать питанием. После выписки мамам просто рекомендуют ту смесь, которую для этого использовали. Но иногда потребность перехода на искусственное питание возникает не сразу. Как выбрать смесь в этом случае? Тем более что выбор в аптеках огромен, начиная с товаров именитых брендов по весьма солидной стоимости и заканчивая «бюджетными» вариантами. К последним, кстати, относится и смесь «Малыш» отечественного производителя. В линейке этого питания есть несколько разных продуктов, выбрать из которых иногда затруднительно. Существует несколько критериев для выбора.
Возраст
Смесь «Малыш» предлагается для разных возрастов. Так, например, есть варианты, которые подходят новорожденным. На упаковке нарисована большая единица, что говорит о том, что смесь адаптирована для питания с 0 месяцев жизни. Есть и продукт, предназначенный для детей, которым уже исполнилось полгода. На упаковке изображена большая цифра 2, второй этап искусственного вскармливания. Для уже больших малышей, которым исполнился годик, есть смесь «Малыш», которая представляет собой обогащенное витаминами и минералами сухое молочко. Это третий этап искусственного вскармливания.
Вкусовые добавки
«Малыш» — молочная смесь, разработанная специально для младенцев любого возраста и с разными вкусовыми пристрастиями. Так, например, есть питание с гречневой, рисовой, в составе. Оно подходит для полугодовалых детей. У каждой муки есть свои особенности.
Питание с гречневой мукой
Считается, что такая смесь более сытная. Действительно, придает питанию не только особый вкус, но и «тяжесть». С ней детки быстрее наедаются, реже просят кушать, что позволяет перевести их на «четкие» приемы пищи. Например, утром, в обед, днем и вечером перед сном. Эта смесь «Малыш», отзывы о которой по большей части положительные, быстро разводится, легко усваивается детскими желудками, считается гипоаллергенной. Однако стоит внимательно следить за реакцией ребенка при вводе питания. Есть дети, которым оно не подходит по индивидуальным признакам.
Питание с рисовой мукой
Данный тип считается успокаивающим и питательным. Смесь «Малыш», отзывы о которой несколько противоречивы, с рисовой мукой обычно назначается беспокойным детям, которые плохо спят и часто капризничают. Почему? Рис положительно влияет на нервную систему, успокаивая ее. Однако есть и недостаток. может «крепить». То есть стул станет реже, но жестче. Поэтому смесь не рекомендована тем, у кого и так проблемы с перистальтикой. «Малыш», отзывы о которой негативные по этому пункту, была протестирована специалистами. Она действительно рекомендована детям, безопасна, но не подходит тем, кто и так мучается проблемами со стулом.
Питание с овсяной мукой
Производителем оно позиционируется как гипоаллергенное и питательное. То есть практически равноценно смеси с гречневой мукой, но отличается по вкусу. Его рекомендуют врачи-педиатры в том случае, если ни одно из питаний в линейке не подошло по каким-то причинам. «Малыш» — молочная смесь, в составе которой есть овсяная мука, редко вызывает высыпания на щечках, колики, любые другие проблемы. Однако есть и исключения, поскольку все детские организмы индивидуальны. Одни малыши кушают смесь с удовольствием и без последствий, другие же даже в рот отказываются ее брать.
Почему детки отказываются от питания
Так бывает, что после маминой груди младенцы вообще не хотят есть питание из баночек или коробок. С чем это связано? Во-первых, может не подходить соска на бутылочке. В этом случае ее нужно просто заменить. Во-вторых, смесь из бутылки льется быстрее и легче, чем с груди. Дети в первое время просто захлебываются питанием, отказываются от него. В-третьих, неправильно разведенная смесь вызывает дискомфорт и при употреблении, и после него. Поэтому важно соблюдать инструкцию при смешивании воды и порошка.
Как готовить смесь
На коробке с питанием есть простая и понятная пошаговая последовательность действий, которой нужно придерживаться. Вода обязательно должна быть теплой, иначе порошок не растворится полностью, скомкается. Это и причиняет дискомфорт при употреблении и после, спустя некоторое время. Смесь «Малыш», состав которой проверялся неоднократно специалистами, полностью адаптирована для детского питания, безопасна и полезна. Что в ней содержится?
Состав
Если внимательно прочитать упаковку, то можно заметить, что состав «Малыш» довольно обширен: витамины различных групп, микроэлементы, питательные вещества. Пальмового масла, которое очень опасно для здоровья, в ней нет. Однако и пребиотиков, пробиотиков и полиненасыщенных жирных кислот тоже не содержится. А они важны для развития детского организма. То есть смесь «Малыш», отзывы о которой местами пестрят заявлениями о ее бесполезности, дает насыщение, но не слишком обогащает организм младенцев. Поэтому стоит задуматься о вводе дополнительных витаминов, если это рекомендуется врачом-педиатром.
У молочных смесей Малыш долгая и успешная история на российском рынке. С 1972 года они обеспечивают российских детей полноценным питанием по доступной цене!
Молочные смеси Малыш 1 и 2 – это сбалансированные молочные смеси, которые полностью учитывают особенности пищеварения и обмена веществ детей с рождения до 6 месяцев и с 6 до 12 месяцев, а также содержат комплекс витаминов и микроэлементов, которые необходимы для здорового роста и развития малышей.
Состав молочных смесей Малыш сбалансирован и подобран с учетом возраста ребенка, чтобы полностью обеспечивать потребности детского организма в витаминах и микроэлементах, необходимых для здорового роста и развития. Смеси не содержат консервантов и искусственных красителей.
Смесь Малыш Истринский молочная с рисовой мукой с 6 месяцев, 400г. — молочная последующая частично адаптированная с рисовой мукой. Смеси Малыш содержат все необходимые витамины, минералы и полезные вещества, которые непосредственно влияют на развитие вашего малыша. Состав обогащен злаками, благодаря которым молочные смеси Малыш обладают выраженным питательным и насыщающим эффектом. Именно поэтому они хорошо утоляют голод и подходят для малышей, которые стали хуже выдерживать промежутки между кормлениями. Смесь может использоваться как в качестве основного продукта, так и дополнения к обычной молочной смеси.
Смесь «Малыш Истринский» с овсяной мукой предназначена для выкармливания детей с 6 до 12 месяцев. Овсяная мука, которая входит в состав смеси, относится к наиболее питательным. Оно богато минеральными веществами (калий и магний) и витаминами группы В. Смесь имеет сбалансированный состав, который обогащен комплексом витаминов и минералов. Она отлично насыщает и не нуждается в варке, за счет чего хранит все полезные вещества.
Сухая молочная смесь с гречневой мукой «Малыш «Истринский» с железом, йодом, кальцием и витаминами.
Гречневая мука, входящая в состав смеси, питательна и богата полезными микроэлементами и особенно железом. Витамины группы В, минералы и ценные аминокислоты, которые содержит гречка, необходимы вашему малышу для полноценного роста и развития.
Смесь может использоваться как в качестве основного продукта, так и дополнения к обычной молочной смеси.
До конца года Малыш Истринский® с рисовой, гречневой и овсяной мукой будет еще в голубой упаковке, а с конца года – уже в новой зеленой!
Проведенные нами тесты показали, что сухая смесь Малыш Истринский 1 имеет лишь небольшие от указанных производителем отклонения по количеству калия (7%), кальция (3,5%) и железа (-5%). Витамина С в составе смеси Малыш Истринский 1 на 14% больше, чем указано: 80 мг/100 г смеси. Ежедневное потребление витамина С ребенком в возрасте до 6 месяцев должно быть больше 30 мг/день, производитель превысил это требование.
Соотношение кальция к фосфору составляет 1,85. По признанию экспертов, оптимальным соотношением является 2:1.
Золы в составе всего 2,0% вместо 2,8%, указанных производителем на упаковке, что меньше на 27%. Это может говорить о пониженной минерализации смеси. С другой стороны, содержание золы относительно других сухих смесей нельзя назвать явно заниженным — в среднем 1,9-2,1%.
В молочной смеси Малыш Истринский 1 также есть белки молочной сыворотки — легко усваивающиеся белки, отделенные от казеина (тяжелого белка) коровьего молока. Продукт изготовлен на основе пальмового масла. Есть исследования, которые говорят о том, что оно снижает усвояемость кальция, но на сегодняшний день нет однозначных данных о вреде пальмового масла , поэтому это не сказалось на оценке Малыш Истринский 1.
Необычный компонент в составе — L-триптофан (160 мг/100г). Употребление триптофана назначается при расстройствах сна, нервных расстройствах и излишнем нервном напряжении, а также при лечении маниакально-депрессивного психоза. Применение в период лактации экспертами не рекомендуется. Как протеиногенная аминокислота — триптофан в достаточном количестве содержится в самих белках коровьего молока (ок. 250-400 мг/100 г белка).
В смеси нет таких компонентов, как:
DHA и ARA — полиненасыщенных жирных кислот, полезных для формирования мозга и зрения ребенка.
Пребиотиков — олигосахаридов, не склонных к расщеплению в ЖКТ, служащих питанием для полезных микроорганизмов в нижних отделах кишечника. Помогают нормализовать перистальтику кишечника, способствуют нормализации пищеварения.
Пробиотиков — живых полезных микроорганизмов, активирующихся по мере попадания в кишечник. Способствуют нормализации пищеварению. Пробиотики вместе с пребиотиками нормализуют работу кишечника.
Нуклеотидов — участников многих биохимических и энергетических процессов в организме человека.
Из углеводов указана в таблице пищевой ценности только лактоза — чуть больше 68% от общего их количества. При внимательном осмотре перечня ингредиентов, вы обнаружите, что остальные 32% углеводов — это мальтодекстрин. Это огромное количество. Для сравнения, в составе грудного молока — мальтодекстринов порядка 1-2%. Мальтодекстрин — это патока, имеющая сладковатый вкус (от 0,1 до 0,25 от сладости сахарозы), она предназначена для увеличения периода сытости ребенка и сладости смеси. Такое количество мальтодекстрина, по мнению наших экспертов, нежелательно.
Безопасность — 5.0
Смесь Малыш Истринский 1 безопасна и соответствует стандартам — к такому выводу пришли наши эксперты. Токсинов и патогенных микроорганизмов в смеси нет. Сахарозы в составе также обнаружено не было.
Вкус и удобство разведения — 4.0
У детской молочной смеси Малыш Истринский 1, по отзывам наших дегустаторов, натуральный вкус и сладкое послевкусие. Они оценили смесь на «чуть хуже, чем хорошо». Также было отмечено, что она очень быстро растворяется в воде.
Производитель предлагает при растворении придерживаться соотношения по массе 1:6,85. На каждый грамм смеси должно приходиться 6,85 мл кипяченой и остуженной до 35-40 градусов воды. Помните, если разводить сухую смесь при большей температуре, то в ней теряются витамины.
Упаковка и ее удобство — 3.0
Малыш Истринский 1 продается в картонной упаковке по 350 г. Упаковка не предназначена для длительного хранения смеси (открытый пакет закрывается герметично только при помощи прищепки). Производитель (компания Nutricia) рекомендует употребить продукт за 3 недели, что, впрочем, вполне реально. Учитывая среднюю потребность 4-6 месячного ребенка в питании, такой смеси должно хватить на 3,5 дня.
Питание малыша до года — очень важный процесс. Ведь от этого зависит, как будет развиваться его организм. Грудное вскармливание не требует рекламы и похвалы. Всем понятно, что для маленького человечка, который еще только привыкает к этому миру, нет ничего лучше маминой груди и ее молочка. Причем как физически, так и психологически. К сожалению, не все женщины могут кормить ребенка грудью. Причины такого положения дел разные: у кого-то просто нет молока, кто-то пережил сложные роды и по показаниям врача не способен дарить крохе частичку себя, а кто-то элементарно вынужден докармливать малыша смесью, так как он в противном случае не наедается.
Выход есть — выбрать детское питание, которое удовлетворяло бы все потребности ребенка. И не обязательно обращаться для этого к иностранным производителям. «Малыш» — детское питание, представляющее собой сухую специально для тех случаев, когда грудного молока нет или его недостаточно. Оно успешно опробовано миллионами новоиспеченных мам по всей России, регулярно получает положительные отзывы и имеет немало преимуществ перед другими продуктами.
История бренда
На российском рынке эти смеси присутствуют вот уже много лет. Производители данной марки используют современные формулы, что делает продукцию отвечающей основным потребностям ребенка в питании. Занимается этим компания Nutricia. Первый комбинат детского питания появился в России в 1994 году. И главным партнером компании Nutricia стал завод по производству молочной продукции. В 1971 году он был построен в городе Истре. Через год после открытия Истринский завод популяризировал в России бренды «Малыш» и «Малютка». Именно на них выросли миллионы россиян. Сейчас сотрудничество компании Nutricia и выражается в успешной деятельности предприятия под названием ОАО «Детское питание «Истра-Нутриция». В работе этот комбинат детского питания использует только последние научные достижения и современные технологии. Поэтому за состав продукции можно не переживать.
Цикл производства
Для того чтобы на прилавке магазина появилась знакомая вам картонная коробка, на заводе огромная команда специалистов и современное оборудование производят массу действий. В результате получается детское питание «Малыш Истринский». Как же это происходит? Давайте отправимся в небольшое путешествие на завод, который производит детское питание, столь любимое многими. В результате каких действий получается конечный продукт:
Производители детского питания «Малыш» строго следят за соблюдением всех этапов. Только так можно получить качественный продукт, который завоюет положительные отзывы потребителей.
Детское питание «Малыш»: состав
Данная смесь — продукт нового поколения. Она обогащена йодом и таурином. В состав входит сбалансированный комплекс витаминов. Это C, D, A, E, витамины группы В. Давайте рассмотрим, из чего состоит детское питание «Малыш» (состав). Белка на 100 граммов порошка приходится 13 г, жиров — 26 г, углеводов — 53 г. Такой состав усредненный, количество может отличаться в зависимости от вида продукта.
«Малыш» — детское питание, которое обогащает организм ребенка и минеральными веществами. В ста граммах сухого порошка содержится 500 мг кальция, 300 мг фосфора, 200 мг натрия, 460 мг калия, 2,3 мг цинка, 4,3 мг железа, 50 мг йода, 0,23 мг меди.
Отдельно стоит поговорить и о витаминах. Цифры указаны в мг: А — 0,38, Е — 5,38, D3 — 7,7, В1 — 0,31, В6 — 0,38, фолиевая кислота — 40, пантотеновая кислота — 1,54, ниацин — 3,1.
Если говорить о калорийности, то в 100 граммах сухого продукта содержится 498 ккал, а в 100 миллилитрах готовой смеси — 65.
В составе этого детского питания нет ГМО, красителей, консервантов. Это еще одно его преимущество. Именно данное утверждение становится для многих решающим при выборе смеси для ребенка.
Таким образом, детское питание «Малыш» состав имеет достаточно разнообразный, полезный для подрастающего организма крохи. Теперь можно поговорить о разновидностях данного продукта и его стоимости.
Детское питание «Малыш»: цена и виды
Перед тем как принимать решение о введении в рацион любой детской смеси, необходимо получить консультацию врача-педиатра. Ведь завод выпускает не одну разновидность продукции. «Малыш» — детское питание, которое выручит на протяжении первого года жизни крохи. И для каждого этапа этого периода необходима своя смесь. Варианты таковы:
«Малыш» — детское питание, стоимость которого может отличаться в зависимости от региона. В любом случае она привлекательна для многих. В сравнении с прочими вариантами детского питания этот продукт позволяет значительно экономить без потери качества.
О чем говорит инструкция
Перед тем как использовать эту смесь, стоит поинтересоваться, как правильно готовить ее, есть ли противопоказания к применению и так далее. Детское питание «Малыш» инструкция не рекомендует давать ребенку, у которого наблюдается непереносимость одного из компонентов продукта, в том числе и молока. Кроме того, перед применением обязательна консультация педиатра. Смесь всегда готовят только перед кормлением. А если после приема пищи у вас останется немного в бутылочке, давать этот продукт впоследствии нельзя. Смесь должна быть исключительно свежей.
Как правильно готовить
«Малыш» (смесь) нужно готовить, строго следуя инструкции.
- Вымойте руки с мылом перед тем, как приступить.
- Бутылочку, предназначенную для смеси, и все ее части необходимо прокипятить на протяжении примерно 4 минут. Мерную ложку, которая прилагается к детскому питанию, нужно обдать кипятком, а потом насухо вытереть ее или высушить.
- После кипячения бутылочка должна остыть до температуры примерно 40 градусов.
- В бутылочку теперь можно наливать воду (необходимое количество можно посмотреть в таблице ниже).
- Теперь добавьте столько смеси, сколько нужно по возрасту малыша. Всегда убирайте горку, излишки продукта при этом можно снять ножом.
- Бутылочку можно плотно закрыть и встряхнуть. Порошок должен раствориться полностью.
- Смесь необходимо остудить до комфортной температуры (для кормления она должна быть примерно 37 градусов). Проверить эти данные можно, используя внутреннюю сторону запястья.
Важные пропорции
Возраст малыша | Сколько воды понадобится на одно кормление, мл, температура 40 градусов | Сколько нужно мерных ложек | Сколько раз в сутки кормить ребенка |
От 0 до 2 недель | |||
От 3 до 8 недель | |||
В 2 месяца | |||
От 3 до 4 месяцев | |||
В 5 месяцев | |||
В 6 месяцев | |||
После полугода |
Несколько слов об условиях хранения
«Малыш» — смесь, к хранению которой нужно подходить со всей ответственностью. Ведь если срок годности вышел или не соблюдались правила по отношению к открытой упаковке, это может отрицательно сказаться на здоровье крохи. Не стоит экономить, не жалейте неиспользованную смесь, лучше выбросить ее, чем навредить ребенку.
Итак, храните продукт в месте, где достаточно сухо и прохладно. Температура воздуха при этом не должна превышать 25 градусов. А влажность воздуха лучше удерживать на уровне 75 процентов.
После того как вы распечатали упаковку, не стоит ставить ее в холодильник. Вам все еще подойдет сухое прохладное место. Но закрывать смесь нужно при этом очень плотно.
Общий данного продукта составляет полтора года от даты изготовления. А вот если вы уже вскрыли упаковку, хранить ее дома стоит не более 3 недель.
Дети не должны иметь доступа к смеси «Малыш». И если срок годности истек, не стоит рисковать, не давайте продукт своему ребенку.
Ответы на распространенные вопросы
Мамы, которые выбирают детское питание до года «Малыш», часто задают вопросы относительно продукции этой марки и особенностей ее использования. Вот самые распространенные среди них с ответами:
- В чем отличие основного питания «Малыш» от того, в составе которого есть мука? Ответ: в последнем варианте в смесь добавляются зерновые. Состав такого продукта будет более насыщен витаминами и микроэлементами. Смесь прекрасно насыщает, поэтому обычно используется с полугода, именно в этот период потребности крохи в еде возрастают, так как организм растет.
- Можно ли применять смесь с добавлением муки постоянно? Ответ: специалисты рекомендуют ее как дополнительное питание перед ночным сном или прогулкой. Оптимальный вариант — 1-2 раза за сутки.
- Можно ли и как хранить готовый продукт? Ответ: специалисты утверждают, что хранить смесь, которая уже приготовлена, не стоит. Ее нужно сразу же съедать. В противном случае в продукт могут попасть микробы, так как при хранении часть витаминов и полезных веществ разрушается.
- Можно ли что-то дополнительно добавлять в смесь (сироп, сахар)? Ответ: нет, этого делать не стоит. Производитель дает на упаковке подробные рекомендации относительно правильного приготовления продукта, а также его состава.
- До какого возраста можно использовать ту или иную разновидность? Ответ: детское питание «Малыш» 1 и 2 подходит для ребенка до годовалого возраста. А вот потом лучше перейти на молочко «Малютка-3». Оно предназначено для кормления крохи до трехлетнего возраста.
Какие детские смеси были в 80 годах. Молочная смесь – российского или иностранного производства? Справка о бренде Малыш
Материнское молоко самое лучшее питание для детей от рождения и в течение первого года жизни. Именно молоко матери содержит все необходимые питательные вещества. Кроме того, оно трансформируется в период кормления, подстраиваясь под индивидуальные потребности и возрастные изменения ребенка. Грудное вскармливание обеспечивает полноценное развитие, а также помогает защитить ребенка от аллергических реакций и снижает риск развития в будущем таких заболеваний, как атеросклероз, сахарный диабет, лейкоз. Однако при всех неоспоримых преимуществах грудное вскармливание не всегда возможно.
В таких случаях используются заменители грудного молока — молочные смеси. «Малютка», по отзывам пользователей, одна из самых достойных среди недорогих.
Разнообразие детских смесей
На прилавках современных магазинов можно обнаружить огромное количество детских смесей. Даже опытные педиатры не всегда могут разобраться в таком разнообразии. Детское питание различается по многим характеристикам.
Прежде всего, смеси могут быть адаптированными (т.е. близкие по составу к материнскому молоку) и частично адаптированными (приближенные к грудному молоку).
Все смеси различаются по возрасту потенциального потребителя. Так 1-я ступень рассчитана на младенцев в возрасте до 6 месяцев, 2-я — от 6 месяцев до 1 года, 3-я — до 18 месяцев и 4-я — до 2 лет.
Смеси могут быть произведены на основе козьего, коровьего или соевого молока. Кроме того, смеси производятся на основе сыворотки или казеина, белковых составляющих молока.
Питание также различается по составу и воздействию на организм ребенка. Многие из них обогащены витаминами и минеральными веществами для профилактики авитаминозов и восполнения жизненных сил. В другие смеси добавляются различные биотики для профилактики и лечения запоров и других проблем с пищеварением. Сухие смеси с повышенным содержанием углеводов предназначены для малышей с недостатком веса.
Смеси в большинстве своем универсальны, т.е. подходят для большинства малышей, но есть и специализированные, которые изготовлены для отдельных групп детей. Например, с наличием пищевой аллергии.
Производитель детской смеси «Малютка»
В России представлено огромное количество сухого детского питания от производителей со всего мира: Индии, Германии, Израиля, США, Швеции, Австрии и других стран.
Смесь для новорожденных «Малютка» изготавливается в соответствии с российскими и международными стандартами. Состав ее максимально близок к грудному женскому молоку.
Производитель этой смеси — лидер на рынке недорогих, но качественных смесей, представлен в России с 1994 года. «Малютка» — один из самых первых детских сухих молочных продуктов, которые появились в отечественных магазинах.
Смесь производится компанией «Нутриция» (Nutricia), Нидерланды. Эта фирма также производит и более дорогую молочную смесь «Нутрилон» (Nutrilon). Данная организация осуществляет научные исследования в области питания, специализируется в производстве специального детского и лечебного питания и входит в состав группы «Данон» (Danone). Продукция «Нутриции» представлена более чем в 130 странах мира.
С 1995 года производителем сухой смеси «Малютка» для новорожденных приобретен завод по производству детского питания в г. Истра (Московская область). В настоящее время завод модернизирован и оснащен новейшим оборудованием по последнему слову техники.
Состав смеси
«Малютка» универсальна и подходит многим детям. В ее состав, по заявлению производителя, входят исключительно натуральные компоненты, абсолютно безопасные для здоровья малышей. В числе ингредиентов данного питания нет никаких консервантов, красителей и других синтетических дополнений, ГМО, а также сахара.
Состав сухой смеси «Малютка» сбалансирован и включает 16 витаминов и 11 минеральных веществ. Сюда включены полиненасыщенные жирные кислоты (омега-3 и -6), необходимые для полноценного развития головного мозга и нервной системы ребенка.
С недавних пор в смесь добавляются пребиотики, необходимые для адекватного функционирования пищеварительного тракта и профилактики вздутия живота, запоров, и обеспечивающие мягкий стул.
Основу этого питания составляют белки обезжиренного молока и молочной сыворотки. В составе смеси «Малютка» содержится большое количество растительных жиров, приближающих пищевую ценность смеси к натуральному грудному молоку. В качестве углеводов выступает лактоза — природный сахар, содержащийся в молоке.
Как и многие другие смеси, «Малютка» в составе имеет мальтодекстрин. Для несведущих этот термин может показаться недобрым и ненатуральным. Однако эта добавка имеет растительное происхождение, она вырабатывается из крахмала и является подсластителем. Производители добавляют ее в молочную смесь как разрыхлитель. Кроме того, она улучшает растворимость и повышает энергетическую ценность продукта. Мальтодекстрин безопасен для большинства детей и взрослых.
Форма выпуска
Детская смесь «Малютка» выпускается в бумажных упаковках, что частично обуславливает более низкую цену в сравнении с питанием в жестяных банках. Пачки по 350 г или 700 г внутри содержат водонепроницаемый пакет из фольги и мерную ложечку.
Приготовление
Для приготовления порции молока необходимо 1 мерную ложку сухой смеси растворить в 100 мл воды. Предварительно следует простерилизовать бутылку и соску, затем охладить их. Вода для питания должна быть не выше 37 о С.
1-я и 2-я ступени: в чем разница?
Компания «Нутриция» выпускает смесь «Малютка-1» для деток до 6 месяцев и «Малютка-2», которая предназначена для детей от 6 месяцев до года. Обе производятся из качественного сырья, соответствуют мировым стандартам и медицинским требованиям. Однако эти смеси различны по составу и не взаимозаменяемы.
Смесь 2-й ступени изготовлена с преобладанием казеинового белка, который переваривается организмом новорожденного с трудом. Часто у современных детей наблюдается непереносимость белка коровьего молока, основным виновником этого является как раз казеиновый белок. Смесь 2-й ступени содержит большее количество витаминов и минералов, она более калорийна и питательна, в отличие от смеси «Малютка-1».
Преимущества
Многочисленные положительные отзывы о смеси «Малютка» позволяют говорить о явных ее преимуществах перед другими.
Прежде всего эта смесь самое распространенное питание для детей. «Малютку» можно найти на любом прилавке от специализированных маркетов детского питания до магазинчика «у дома», а также в любой аптеке. Это во многом упрощает быт молодых мам детей на искусственном вскармливании.
Одним из явных достоинств смеси потребители отмечают цену продукта. Приобрести «Малютку» может семья с достатком чуть ниже среднего. При этом, как отмечают покупатели, это очень качественная смесь.
«Малютка» хорошо растворяется, имеет приятный аромат, консистенцию, цвет и сладковата на вкус. Обычно мамы говорят о том, что дети хорошо едят это питание.
Еще одним плюсом является то, что в линейке детской смеси «Малютка» имеется широкий выбор каш как молочных, так и безмолочных. Чтобы обеспечить полноценное развитие и защиту неокрепшего организма ребенка, педиатры рекомендуют в питании использовать продукты одного производителя.
Недостатки
В отзывах о смеси «Малютка» можно найти и много негативных моментов. Так, мамы жалуются на образование большого количества пены во время приготовления. Кроме того, отмечают случаи возникновения аллергических реакций.
В защиту производителя этого питания можно сказать, что в случае аллергии на смесь «Малютка» или непереносимости молочного белка можно попробовать кормить ребенка кисломолочной «Малюткой».
Правда, она имеет специфический аромат и вкус, схожий со вкусом кефира.
Противоречивые отзывы о смесях «Малютка» свидетельствуют о том, что детское питание индивидуально для каждого ребенка. В выборе необходимо руководствоваться не только отзывами знакомых, но и, прежде всего, мнением специалиста.
Иногда младенцу не хватает маминого молока или женщина не может кормить грудью кроху по определенным причинам. В этих случаях на помощь приходят смеси, адаптированные для грудничков. Детская молочная смесь Малыш Истринский – довольно известный продукт отечественного производства, который пользуется популярностью у современных мамочек. Благодаря своему составу и легкости приготовления, эта смесь вполне может конкурировать с импортными продуктами, при этом стоимость ее на порядок ниже.
Смеси Малыш Истринский не уступают импортным аналогам, а стоят при этом в разы дешевле
Справка о бренде Малыш
Компания Nutricia начала свою деятельность в России еще в 1994 году. Главным ее партнером стал завод молочной продукции в городе Истре. Это предприятие еще с 1974 года успешно производит детское питание. «Малютка» и «Малыш» знакомы нашим бабушкам и мамам. С тех пор многое изменилось, продукция завода теперь соответствует международным стандартам. Этого удалось достигнуть благодаря новейшему оборудованию и внедрению соответствующих технологий. Название предприятия изменилось тоже, теперь это «ООО Детское питание «Истра-Нутриция». Сегодня предприятие выпускает детскую молочную смесь под названием Малыш Истринский.
Каталог продукции
Продукция предприятия удовлетворит потребность в питании ребенка от 0 месяцев до 3 лет. Смеси подходят детям без склонности к аллергии и проблемам ЖКТ. Общая основа для всех видов смесей – это обезжиренное молоко, сыворотка, обогащенная витаминами, минералами. Рассмотрим три вида продукции и особенности каждого типа упаковки:
- Смесь Малыш Истринский 1 – подходит для питания младенцев до 6 месяцев. Такую смесь можно предлагать ребенку от рождения, она не вызывает аллергии и содержит в себе весь спектр необходимых элементов для нормального роста и развития младенца.
- Малыш 2 – порошок для приготовления питания младенцу от полугода. Кроме сыворотки его компонентами могут быть овсяная, рисовая и гречневая мука. Этот состав наиболее благоприятен для развития крохи, организм которого требует уже большего, чем раньше. Все ингредиенты тщательно сбалансированы, поэтому такая смесь полностью покроет потребности ребенка в питательных веществах.
- Молочко для питания младенцев старше 1 года. Эта полезная смесь содержит не только углеводы, жиры и белки в нужном соотношении – в ее составе перечень из 16 витаминов и микроэлементов.
Молочко Малыш – это витаминизированная детская смесь для питания детей старше годика
Питание до 6 месяцев: Малыш 1
Смесь Малыш Истринский 1 предназначена для детей от 0 до полугода, она представляет собой основу из белков молочной сыворотки. Для их получения белок коровьего молока подвергается обработке – из него извлекают казеин, который тяжело усваивается детским организмом. Вследствие продуманности состава, при употреблении смеси Малыш Истринский 1 у младенца не возникает аллергии или проблем с ЖКТ. Если же ребенок переходит на смесь после грудного вскармливания, вводить ее желательно постепенно, чтобы избежать негативной реакции на внезапную смену пищи.
В состав порошка для приготовления молочной смеси Малыш Истринский 1 входят Омега 3 и 6 жирные кислоты. Эти вещества весьма благотворно сказываются на развитии ребенка. Они входят в состав рыбьего жира и растительных масел. В данном случае используется пальмовое масло. Теоретически, этот компонент может снизить способность организма усваивать кальций, однако исследования подобного рода пока не проводились и подтверждения этой теории не найдено. Еще один компонент в составе – L-триптофан – используется для лечения нервных расстройств, бессонницы, а также всевозможных психозов. Это вещество в значительных объемах обнаружено в белке коровьего молока.
Смесь Малыш не содержит:
- Полиненасыщенных жирных кислот, крайне важных для мозга крохи.
- Пребиотиков – эти вещества помогают кишечнику работать эффективно, их задача – создание благоприятных условий для роста и размножения полезной микрофлоры.
- Пробиотиков – живых микроорганизмов, которые нужны для заселения кишечника микрофлорой, способствующей качественному перевариванию пищи. Пробиотики эффективнее работают в одной команде с пребиотиками.
- Нуклеотидов – эти вещества принимают участие в большинстве обменных процессов организма.
Далее рассмотрим качество и количество углеводов. Из надписей на упаковке можно выяснить, что в качестве углеводов выступает лактоза, ее около 70% от общего их числа. Оставшиеся углеводы – это мальтодекстрин, который по сути является патокой, что делает молочный продукт сладковатым. По сравнению с грудным молоком процент этого вещества превышает норму в 15-30 раз, то есть его должно быть всего 1-2 %. Такое количество мальтодекстрина в составе продукта увеличивает время, когда ребенок остается сытым, однако эксперты отмечают, что высокий процент этого вещества может негативно сказаться на ребенке.
Полный состав продукта:
Питание от полугода: Малыш 2
Смесь Малыш Истринский, предназначенная для питания детей от 6 месяцев, лишь частично адаптирована под женское грудное молоко. Это значит, что баланс жиров и кислот в нем несколько отличается от молока, а также в его составе нет деминерализованной сыворотки.
Углеводы представлены лактозой, сахарозой и крахмалом, что однозначно не рекомендовано к употреблению детям до полугода. Однако для питания детей постарше продукт подходит полностью – важно просто соблюдать возрастные рекомендации.
В составе упаковки с питанием грудничков от полугода непременно присутствует мука, которая способствует улучшению усваиваемости молочного белка. Сегодня данная смесь представлена в 3 видах, состав которых отличается видом крупы:
- Смесь Малыш с гречневой мукой позволяет насытить организм крохи аминокислотами, минералами, она хорошо усваивается. Особую ценность представляет собой железо, которым богата гречневая крупа. Этот продукт отлично насыщает и помогает грудничкам с хорошим аппетитом выдерживать периоды между кормлениями.
- Молочная смесь с овсяной мукой Малыш Истринский содержит магний и калий, способствующие хорошей работе кишечника. Дети, употребляющие такой продукт, не будут иметь проблемы со стулом.
- Малыш с рисовой мукой показан к применению детям, которые обладают чувствительным кишечником, поскольку эта смесь защищает ЖКТ от раздражающих факторов, хорошо насыщает. К тому же рисовая мука добавляет сладости продукту, что детям обычно по вкусу.
Во все разновидности молочной смеси Малыш входит витамин D2, а также растительное масло. Эти компоненты необходимы для профилактики рахита.
Педиатры рекомендуют подбирать смесь для малыша от полугода, ориентируясь на его стул. Если у ребенка нормальное пищеварение, ежедневный стул нормальной консистенции, он может употреблять смесь с мукой из гречки. Если стул у крохи нерегулярный, замечена склонность к запорам – подойдет смесь с овсяной мукой. Детское питание с рисовой мукой понравится мамам тех малышей, у которых часто бывает понос.
Смесь с овсяной мукой позволяет нормализовать перистальтику кишечника и избавляет ребенка от запоров
Смеси Малыш выпускаются в разных формах для удобства родителей. Можно выбрать порошок, который разводится водой, а можно покупать сухую смесь, требующую варки. В любом случае следует строго придерживаться дозировки, указанной на коробке с продуктом. Если молоко получится слишком густым, организм ребенка получит дополнительную нагрузку, отчего не сможет переварить и усвоить переизбыток пищевых веществ.
- Важно чтобы питание для крохи было приготовлено сразу перед кормлением, дабы избежать возможного роста патогенных бактерий. По той же причине категорически запрещается докармливать ребенка остатками молока через несколько часов.
- Опасно также разогревать готовую смесь в микроволновке. В молоке могут образоваться комочки, которые станут причиной ожога.
- Необходимо строго придерживаться указанной дозировки, не добавлять в питание других продуктов (сухого молока, порошков круп и т.д.).
- Вводить в рацион крохи любой продукт, даже адаптированную смесь, следует постепенно, внимательно следя за реакцией организма.
Схема приготовления
Чтобы правильно приготовить питание Малыш Истринский 1, дозировку следует рассчитывать согласно данной таблице. Для получения 100 мл продукта нужно взять 3 мерных ложки порошка и добавить 90 мл воды. В одной ложке – 4.4 г смеси.
Смесь Малыш для второго полугодия также нужно разводить из расчета 3 мерные ложки на 90 мл воды, что в итоге даст 100 мл готового продукта. Этот порошок немного тяжелее, чем для новорожденных, в одной мерной ложке 4.7 г. В таблице указана дозировка:
Пошаговая инструкция
Перед тем как разводить смесь для грудничка, следует вымыть руки, затем простерилизовать емкость. Далее действовать по инструкции:
- Прокипятить воду, остудить ее до 45˚С.
- Согласно таблице отмерить нужное количество воды, налить в бутылочку.
- Ошпарить кипятком мерную ложку, высушить.
- Набрать этой ложкой нужное количество порошка, если получилось с горкой, снять ее ножом.
Отмеряя смесь, ложку нужно брать без горки, иначе дозировка будет нарушена
- Всыпать порошок в бутылочку с водой (см. также: ).
- Закрыть бутылочку заглушкой и тщательно взболтать, чтобы получить жидкость однородного цвета и консистенции.
- Снять заглушку, надеть соску.
- Температуру готового продукта можно проверить. Для этого нужно капнуть молоко себе на запястье. Если не чувствуется жжение или холод, значит смесь правильной температуры.
Правила хранения
Хранить вскрытый пакет с детским питанием Малыш можно не дольше трех недель. Для этого его нужно плотно закрыть и поставить в прохладное место, куда не попадает свет. Влажность в шкафчике не должна превышать 75%, а температура быть не выше 25˚С. Если это жаркое лето, смесь вполне можно хранить в холодильнике на дверце или на нижней полке.
При покупке смеси для грудничка следует помнить, что важно соблюдать правила безопасности. Не покупать просроченный продукт, а также смесь со вскрытой упаковкой. Никто не даст гарантии, что готовый продукт не навредит ребенку. При приготовлении смеси также стоит придерживаться правил – стерилизовать бутылочку и тщательно мыть руки (рекомендуем прочитать: ). Меры предосторожности помогут избежать неприятностей и послужат залогом здоровья ребенка.
Считается, что грудное вскармливание является единственным безопасным и полезным вариантом питания для новорожденных и младенцев. И это действительно так. В грудном молоке содержится огромное количество полезных микроэлементов и витаминов, которые необходимы для нормального развития детей. Однако что делать тем, у кого нет возможности кормить грудью? Только приобретать специальное питание. Смесь «Малыш» отечественного производства выгодно отличается от многих в своем роде.
Преимущества искусственного вскармливания
Несмотря на все достоинства кормления грудью, у такого способа питания есть все-таки недостаток. Мама всегда должна быть рядом. Или же заготовить столько молока, чтобы его точно хватило на время ее отсутствия. Далеко не у каждой женщины есть возможность сцедить такое количество, а быть рядом круглые сутки не всегда получается. Особенно это касается работающих мам. становится спасением в этом случае. Его преимущество в том, что нет нужды быть рядом с малышом каждую минуту. Кормить его может и папа, и бабушка, и любой другой человек, который ухаживает за ребенком.
Как выбрать смесь
Во многих родильных домах малышей сразу начинают докармливать питанием. После выписки мамам просто рекомендуют ту смесь, которую для этого использовали. Но иногда потребность перехода на искусственное питание возникает не сразу. Как выбрать смесь в этом случае? Тем более что выбор в аптеках огромен, начиная с товаров именитых брендов по весьма солидной стоимости и заканчивая «бюджетными» вариантами. К последним, кстати, относится и смесь «Малыш» отечественного производителя. В линейке этого питания есть несколько разных продуктов, выбрать из которых иногда затруднительно. Существует несколько критериев для выбора.
Возраст
Смесь «Малыш» предлагается для разных возрастов. Так, например, есть варианты, которые подходят новорожденным. На упаковке нарисована большая единица, что говорит о том, что смесь адаптирована для питания с 0 месяцев жизни. Есть и продукт, предназначенный для детей, которым уже исполнилось полгода. На упаковке изображена большая цифра 2, второй этап искусственного вскармливания. Для уже больших малышей, которым исполнился годик, есть смесь «Малыш», которая представляет собой обогащенное витаминами и минералами сухое молочко. Это третий этап искусственного вскармливания.
Вкусовые добавки
«Малыш» — молочная смесь, разработанная специально для младенцев любого возраста и с разными вкусовыми пристрастиями. Так, например, есть питание с гречневой, рисовой, в составе. Оно подходит для полугодовалых детей. У каждой муки есть свои особенности.
Питание с гречневой мукой
Считается, что такая смесь более сытная. Действительно, придает питанию не только особый вкус, но и «тяжесть». С ней детки быстрее наедаются, реже просят кушать, что позволяет перевести их на «четкие» приемы пищи. Например, утром, в обед, днем и вечером перед сном. Эта смесь «Малыш», отзывы о которой по большей части положительные, быстро разводится, легко усваивается детскими желудками, считается гипоаллергенной. Однако стоит внимательно следить за реакцией ребенка при вводе питания. Есть дети, которым оно не подходит по индивидуальным признакам.
Питание с рисовой мукой
Данный тип считается успокаивающим и питательным. Смесь «Малыш», отзывы о которой несколько противоречивы, с рисовой мукой обычно назначается беспокойным детям, которые плохо спят и часто капризничают. Почему? Рис положительно влияет на нервную систему, успокаивая ее. Однако есть и недостаток. может «крепить». То есть стул станет реже, но жестче. Поэтому смесь не рекомендована тем, у кого и так проблемы с перистальтикой. «Малыш», отзывы о которой негативные по этому пункту, была протестирована специалистами. Она действительно рекомендована детям, безопасна, но не подходит тем, кто и так мучается проблемами со стулом.
Питание с овсяной мукой
Производителем оно позиционируется как гипоаллергенное и питательное. То есть практически равноценно смеси с гречневой мукой, но отличается по вкусу. Его рекомендуют врачи-педиатры в том случае, если ни одно из питаний в линейке не подошло по каким-то причинам. «Малыш» — молочная смесь, в составе которой есть овсяная мука, редко вызывает высыпания на щечках, колики, любые другие проблемы. Однако есть и исключения, поскольку все детские организмы индивидуальны. Одни малыши кушают смесь с удовольствием и без последствий, другие же даже в рот отказываются ее брать.
Почему детки отказываются от питания
Так бывает, что после маминой груди младенцы вообще не хотят есть питание из баночек или коробок. С чем это связано? Во-первых, может не подходить соска на бутылочке. В этом случае ее нужно просто заменить. Во-вторых, смесь из бутылки льется быстрее и легче, чем с груди. Дети в первое время просто захлебываются питанием, отказываются от него. В-третьих, неправильно разведенная смесь вызывает дискомфорт и при употреблении, и после него. Поэтому важно соблюдать инструкцию при смешивании воды и порошка.
Как готовить смесь
На коробке с питанием есть простая и понятная пошаговая последовательность действий, которой нужно придерживаться. Вода обязательно должна быть теплой, иначе порошок не растворится полностью, скомкается. Это и причиняет дискомфорт при употреблении и после, спустя некоторое время. Смесь «Малыш», состав которой проверялся неоднократно специалистами, полностью адаптирована для детского питания, безопасна и полезна. Что в ней содержится?
Состав
Если внимательно прочитать упаковку, то можно заметить, что состав «Малыш» довольно обширен: витамины различных групп, микроэлементы, питательные вещества. Пальмового масла, которое очень опасно для здоровья, в ней нет. Однако и пребиотиков, пробиотиков и полиненасыщенных жирных кислот тоже не содержится. А они важны для развития детского организма. То есть смесь «Малыш», отзывы о которой местами пестрят заявлениями о ее бесполезности, дает насыщение, но не слишком обогащает организм младенцев. Поэтому стоит задуматься о вводе дополнительных витаминов, если это рекомендуется врачом-педиатром.
Людмила Сергеевна Соколова
Время на чтение: 6 минут
А А
Последнее обновление статьи: 02.05.2019
1993 год стал годом начала сотрудничества Российской Федерации с Всемирной организацией здравоохранения по программе поддержки грудного вскармливания. В обществе создаются условия для того, чтобы кормление грудью стало не только популярным, но и возможным с самого рождения. Однако, существует ряд случаев, когда приходится докармливать или полностью переводить младенца на искусственное вскармливание. Объективно оценить необходимость смены рациона может только врач – педиатр. Он же определит, чем докармливать ребенка.Немного из истории создания смеси Малютка
Детская молочная смесь Малютка является проверенным годами питанием для малышей, нуждающихся в искусственном вскармливании. Впервые она появилась на прилавках магазинов СССР в 1972 году. Несмотря на то, что место производства не поменялось, от советской «Малютки» осталось только название. Сейчас продукция под этим брендом разрабатывается и изготавливается специалистами фирмы Nutricia.
Малютка 1 ступень
Эта смесь предназначена для питания новорожденных. В ее состав входят три основные группы веществ, необходимые для полноценного роста и развития младенца.
- Энергообразующие – жиры, белки, углеводы. Данный продукт содержит производные молока, масла растительные (в том числе и пальмовое), мальтодекстрин. Соотношение расщепляющих веществ и белка 60:40 позволяет не нагружать слабо сформировавшуюся ферментативную систему новорожденных. Лактоза входит в состав для формирования здоровой микрофлоры кишечника. Углеводы присутствуют благодаря как животным, так и растительным компонентам.Пальмовое масло – несмотря на шумиху в СМИ по этому компоненту, это важный и полезный компонент детского питания. Оно усваивается организмом малыша на 5% лучше, чем молочный жир. Модифицированное пальмовое масло, входящее в состав детской смеси – признак качественной, современной продукции.
- Витамины. Помимо стандартного набора витаминов, состав обогащен таурином, необходимым для развития мозговых структур. Холин является помощником кроветворной системы, снижает восприимчивость к инфекциям кишечника. Фолиевая кислота нужна для формирования зрелой нервной системы.
- Минералы. Кальций служит строительным материалом для зубов и костей. Железо предотвращает анемии, йод нужен для здоровой щитовидной железы.
Существует также кисломолочная «Малютка» для новорожденных.
Продукт первой ступени можно давать грудничкам до 6 месяцев.
После полугода изменяются потребности ребенка в питательных веществах, поэтому состав питания ребенка тоже становится другим. Необходимо переходить на следующую ступень в линейке заменителей ГВ.
Малютка 2 ступень
Полугодовалые малыши нуждаются в большей калорийности питания в отличии от новорожденных. Сделать рацион более сытным помогают казеиновые белки. Не все минералы могут усвоиться в чистом виде, поэтому фирма «Нутриция» создала комплекс «умное железо».
Малютку второй ступени дают деткам от 6 до 12 месяцев.
И вот вам исполнился годик. Пора переходить на так называемое детское молочко.
Малютка 3 ступень
После года рацион малыша уже в меньшей степени, чем раньше, состоит из молока. Однако отказываться от этого кладезя витаминов еще рано.
Можно использовать питание не в чистом виде, а при приготовлении быстрорастворимых каш.
Малютка 4 ступень
Предназначена для детей от 18 до 36 месяцев. Состав аналогичен предыдущей ступени. Меняется только процентное содержание элементов.
Если у вашего малыша диагностирована непереносимость лактозы, то наилучшим выходом будет кисломолочная смесь. Истринский завод производит питание для детей с такими проблемами. Также кисломолочная составляющая гарантирует отсутствие колик и запоров. Сбалансирован состав порошка таким образом, что подходит для возрастной группы от нуля до года.
Как приготовить и сколько хранить смесь
Как хранить
Для снижения себестоимости упаковка выполнена из картона. Для того, чтобы можно было не опасаться отсыревания порошка, производитель применяет метод расфасовки в специальные герметичные металлизированные пакеты.
После вскрытия такой упаковки возможно поглощение дегидратированым продуктом влаги из окружающего воздуха. В результате чрезмерного увлажнения образуются комки. Питание может затвердевать. Поэтому, после вскрытия пакета поместите порошок в плотно закрывающуюся емкость.
Хранить смесь надо при невысокой влажности. На практике это означает, что не стоит помещать такой вид питания, например, в холодильник. Можно просто оставить его на кухонной полке.
Как приготовить для использования
Основные «ингредиенты» правильно приготовленного заменителя грудного молока это:
- стерильная бутылочка
- кипяченая и охлажденная до 40 градусов Цельсия вода
- соблюдение пропорций воды и смеси
На картонной упаковке даны подробные инструкции – в каком соотношении разводить сухое питание.
Сколько можно хранить готовую смесь и как приготовить ее для путешествий
Питательная среда, тепло, влага – идеальные условия для размножения патогенных микроорганизмов. Когда вы готовите молоко дома, невозможно добиться такой же стерильности, как на производстве. Поэтому хранить разведенное сухое питание можно только при пониженных температурах.Если в бутылочке осталось значительное количество молока, то просто поставьте ее в холодильник. Соску накройте стерильной крышкой. Когда ребенок вновь проголодается, питание подогрейте, не переливая в другие емкости. Соску смените на чистую.
Все же не стоит злоупотреблять и хранить уже использовавшуюся смесь. Продукция Истринского завода сочетает в себе высокое качество и приемлемую цену. Не стоит экономить на здоровье карапуза.
Животрепещущей темой для не кормящих грудью мам является приготовление молочка вне дома. К примеру, вы решили отправиться к родственникам в другой конец города или рискнули посетить курорт. Для недалеких поездок можно приготовить смесь заранее, охладить в холодильнике и перевозить в термоконтейнере.
А что делать тем, кто вынужден лететь на самолете? Правила запрещают перевозить жидкости массой более 100 грамм. Тогда берем с собой чистые бутылочки и запас смеси.
Горячую воду из кипятильников самолета ни в коем случае нельзя употреблять для приготовления еды карапузу, так как это – не кипяченая вода.
И дело не в халатности проводников. Согласно законам физики, чем ниже давление – тем меньше температура воды. Понижение точки кипения на эшелоне не обеспечивает нагрев, необходимый для стерилизации.
Выход все же есть. Бутилированная вода отвечает необходимым гигиеническим требованиям для приготовления еды и питья маленьким детям. Нагреть смесь можно в емкости с подогретой водой из кипятильника.
Если вы едете на поезде или машине – то просто возьмите кипяток в термосе с собой.
Как правильно дать заменитель грудного молока в первый раз?
Состав «Малютки» адаптирован к потребностям ребенка соответственно возрасту. Несмотря на это, некоторые родители склонны объяснять проблемы со здоровьем малыша низким качеством специализированных детских продуктов.
Сколько разочарований можно было бы избежать, если ответственно подойти к процессу введения новых продуктов в рацион ребенка.
Правильно начинать прикорм следует с микропорций. Первая проба для ребенка не должна превышать 10 миллилитров.
Не нужно высчитывать, сколько порошка следует добавить в воду такого объема. Состав веществ в неправильно разведенном питании способен вызвать различные нарушения, вплоть до крайней степени обезвоживания. Не рискуйте здоровьем малыша.
Возьмите 30 мл воды и растворите в них 1 мерную ложечку (без горки) порошка. Из полученного объема 10 мл дайте на пробу ребенку. Далее внимательно наблюдайте за реакцией организма младенца.
Понятно, что на ночь не стоит устраивать подобные эксперименты. Для полного усвоения веществ, входящих в состав заменителя маминого молока, необходимо в среднем 70 (максимум 86) минут. Соответственно, первые признаки отрицательного влияния будут видны через 1,5 часа.
Среди возможных проблем могут быть:
- сыпь,
- рвота,
- запор,
- колики.
Если вы все еще кормите грудью, важно особо строго соблюдать диету. В противном случае будет сложно понять, что вызвало диатез или другие виды проблем у малыша.
Сколько на свете существует веществ – столько же есть и причин аллергии. Не меняйте даже порошок или моющее средство, когда переходите на смешанное или искусственное вскармливание.
В СССР главными таблетками были аспирин и цитрамон, от горла – стрептоцид, от всего остального — йод и зеленка. Для поддержания иммунитета – аскорбиновая кислота колесиками и в шариках. Но это официальные средства, а существовала еще масса народных, тех, которые передавали из поколения в поколение.
1. Редька с медом
Многие рецепты были сродни науке зельеварения из программы младших классов Хогвардса. Наглядный пример — способ получения волшебного элексира от болей в горле и кашля из горькой черной редьки. Для этого корнеплод средних размеров мыли и помещали острым концом в баночку от майонеза или граненый стакан. Верхушка срезалась, на ее месте делалась воронка, в которую умещалась одна ложка меда. За ночь вместо него появлялась сладкая прозрачная жидкость – искомый продукт. Повторять манипуляции с овощем нужно было до полного его истощения.Мнение медиков : Редька и мед – два натуральных и хорошо совместимых продукта, природные свойства которых эффективно помогают при простуде. Они борются с кашлем и снимают боли в горле, лечат заболевания органов дыхания и являются прекрасной профилактикой вирусных заболеваний. Сок редьки с медом применяют при коклюше, бронхите и пневмонии.
В состав редьки входят витамины А и D, полезные эфирные масла, кальций, железо и магний. Кроме того, она содержит серу, что очень важно для лечения кашля. Сера обладает отхаркивающим действием. Фитонциды в составе редьки эффективно борются с опасными бактериями и вирусами.
Ребенку можно давать овощ после 1,5-2 лет.
2. Банки
Раньше банки были в каждом доме, кроме того, подобные процедуры проводились даже в детских поликлиниках. Процедура напоминает что-то среднее между магическим обрядом и средневековой пыткой. Есть два канонических способа этого ритуала. Первый – на спицу наматывается ватка и смачивается спиртом, полученный факел подносят к днищу медицинской банки. После выгорания воздуха банку прижимают к спине.
Второй – в кусочек хлеба вставляется спичка с бумажкой, полученное подобие кораблика помещают на спину. Бумажку поджигают и накрывают банкой.
Как бонус на спине надолго остаются красивые круги темного цвета.
Мнение медиков: В США банки уже лет двадцать как запрещены. Их врачи утверждают, что при простуде банки не способствуют излечению болезни, а наоборот, помогают инфекции распространяться. Американские врачи уверены, что использование медицинских банок при пневмонии может спровоцировать разрыв легочной ткани (пневмоторакс).Наши врачи тоже относятся к древней процедуре неоднозначно, однако большинство считает, что медицинские банки стимулируют кровообращение, обновление клеток организма, улучшения обмена веществ.
С их помощью лечат пневмонию и бронхит, боли в спине, пояснице, астму и кашель.Если человек часто болеет простудными заболеваниями или его мучают ревматические боли, миозиты и бронхиты, то применение банок может улучшить ситуацию.
У банок есть куча противопоказаний, перед применением необходимо проконсультироваться с врачом.
3. Синяя лампа
Считалась средством от любой болезни. Это устройство — обычная лампа накаливания в рефлекторе с ручкой, только колба у нее не просто прозрачная, а синяя. Считалось, что лампа убивает микробов и с пользой прогревает организм.
Мнение медиков: Лечебный эффект синей лампы заключается именно в воздействии ИК-лучами, то есть, в прогревании. Ближнее ИК-излучение проникает в ткани на 1-2 см. Оно достигает дермы, повышая ее температуру на 1-2 градуса. Это активирует процессы периферического кровообращения, обменные процессы, созревание фибробластов (клетки кожи) и миграцию лейкоцитов.
В целом, прогревание сухим теплом эффективно при отеках и инфильтратах, а повышенное потоотделение позволяет вывести лишнюю воду и уменьшить давление на нервные окончания, что дает обезболивающий эффект.
Насчет светотерапии, а точнее — хромотерапии синим светом, как лечебного эффекта синей лампы, до сих пор ведутся горячие споры.
Сухие молочные продукты детского и диетического питания
Ассортимент сухих молочных продуктов детского и диетического питания насчитывает более 25 наименований.
Молочные продукты детского питания классифицируют на группы в первую очередь в зависимости от целевого назначения, на подгруппы — от возраста и состояния здоровья детей, по технологии.
Для товароведения целесообразно классифицировать молочные продукты детского и диетического питания на следующие основные группы: жидкие и пастообразные, сухие и сухие адаптированные.
Сухие молочные смеси вырабатываются на молочной основе для здоровых детей до одного года: «Солнышко», «Виталакт», «Ладушка», «Малютка», «Малыш», «Детолакт» и др. Для здоровых детей дошкольного возраста выпускаются в основном жидкие стерилизованные продукты. Сухие молочные смеси «Новолакт ММ», «Фиталакт», «Энпиты», сухие низколактозные и безлактозные смеси и др.
Молоко коровье, предназначенное для производства детских молочных продуктов, должно быть корректировано по количественному и качественному соотношению белков, жиров, углеводов и других компонентов.
Для детей до одного года уменьшают в 2-3 раза массовую долю белка. Дефицит линолевой кислоты ликвидируется добавлением растительного масла. Корректируется углеводный и витаминный состав.
Сухие детские молочные продукты вырабатываются неадаптированные и адаптированные при использовании цельного или обезжиренного молока. Цель адаптации молока состоит в снижении массовых долей белка и зольных элементов, изменении жирно-кислотного состава (добавление эссенциальных жирных кислот), повышении массовой доли углеводов и витаминов, т. е. в приближении химического состава молока коровьего к женскому молоку.
При выработке продуктов детского питания с помощью технологических операций изменяют состав белка молока таким образом, чтобы продукт в желудке ребенка коагулировал в виде мелких хлопьев.
Основные компоненты, характеризующие химический состав наиболее распространенных сухих молочных продуктов детского питания, приведены в табл. 7.5.
Сухие молочные смеси «Малютка» и «Малыш». Эти продукты представляют собой порошки, полученные смешиванием сухой молочной основы с сахаром, витаминами С, РР и В6 и глицерфосфатом железа («Малютка»). При выработке смеси «Малыш» в сухую молочную основу с теми же компонентами добавляют муку или толокно. Стандартами на сухие молочные смеси нормируются показатели, приведенные в табл. 7.5, а также содержание тяжелых металлов, глицерфосфата железа (не более 0,022%). Растворимость нормируется только для смеси «Малютка» (не более 0,2 см3 сырого осадка).
Сухие смеси должны иметь чистый, свойственный свежей молочной смеси вкус без посторонних привкусов и запахов, цвет — белый с кремовым оттенком, консистенцию в виде мелкого однородного сухого порошка. Общее количество бактерий в 1 г продукта должно быть не более 25 тыс., не допускается содержание бактерий группы кишечной палочки в 1 г сухих смесей.
Технологическая схема производства сухих смесей состоит из следующих основных операций: получения сухой молочной основы, приемки, хранения, подготовки и обработки компонентов, дозирования и смешивания компонентов с сухой молочной основой, фасования и укупоривания готовых продуктов.
Для смеси «Малютка» в молоко вносят цитраты калия и натрия, что способствует легкому усвоению организмом ребенка образующихся казеинонатриевых и казеинокалиевых солей. Режим тепловой обработки сливок и обезжиренного молока обеспечивает требуемую эффективность и способствует повышению стойкости продукта при хранении. Для увеличения скорости растворения сухая молочная основа сразу же после сушки направляется в инстангайзер, где происходит агломерация частиц. Затем сухая молочная основа смешивается с необходимыми компонентами в специальных смесителях таким образом, чтобы предотвратить слеживание продукта и повысить его сыпучесть.
Готовые смеси фасуют массой по 0,5 кг в картонные пакеты, ламинированные алюминиевой фольгой или покрытые внутри полимерной пленкой. В специальных камерах производят вакуумирование пакетов, подается азот, после чего пакеты герметически укупориваются.
Условия хранения для всех сухих продуктов детского и диетического питания одинаковые. Рекомендуется их хранить при температуре 1-10 °С и относительной влажности воздуха не более 75%. Сроки хранения сухой смеси «Малютка» — не более 10 мес, сухой молочной смеси «Малыш» — не более 8 мес.
Сухая молочная смесь «Детолакт». Основные физико-химические показатели, нормируемые стандартом, приведены в табл. 7.5. Кроме них контролируют растворимость не более 0,3 см3 сырого осадка и рН в восстановленном виде 6,65-6,85. Органолептические показатели продукта определяют после восстановления.
Особенностью производства «Детолакта» является то, что его вырабатывают из обезжиренного молока с внесением кукурузного или кокосового масел, лактозы, сахарозы, минеральных веществ и витаминов, эмульгаторов. Все компоненты смешиваются до сгущения, концентрируются в вакуум-аппаратах, высушиваются и фасуются в асептических условиях. Благодаря такой технологии сухая смесь «Детолакт» обладает высокой стойкостью до 18 мес, содержит минимальную бактериальную обсемененность. При употреблении тепловая обработка восстановленной смеси необязательна.
Сухие молочные смеси «Виталакт» и «Ладушка». Сухие молочные смеси «Малютка» и «Малыш» не в полной мере отвечают требованиям, предъявляемым к молочным продуктам, предназначенным для детей первого года жизни. Адаптация этих смесей осуществлялась в основном изменением состава коровьего молока, углеводный состав практически не менялся.
«Виталакт» и «Ладушка» относятся к адаптированным молочным смесям (заменителям женского молока). Адаптируют белковые компоненты путем введения сывороточных белков до соотношения казеина и сывороточными белками, приближенного к женскому молоку, где оно составляет 40:60. Это повышает биологическую ценность продукта, усвояемость. В адаптированных смесях уменьшают массовую долю кальция, что способствует утилизации минеральных ингредиентов. Углеводные ингредиенты адаптируют путем добавления олигосахаров (декстрин-мальтозы), что облагораживает микрофлору кишечника ребенка.
При производстве сухой смеси «Виталакт» в молочную смесь вносят подсолнечное масло, витамины А и Д2, декстрин-мальтозу. В полученную сухую молочную основу добавляют сухую молочную сыворотку (гуманизирующая добавка СГД-2), свекловичный сахар, витамин С. После чего компоненты перемешиваются в смесителях.
Адаптированная сухая смесь «Ладушка» отличается от «Виталакта» соотношением казеина и сывороточных белков, которое составляет 50:50.
Сухое молоко «Виталакт» хранится 8 мес, «Ладушка» — 6 мес.
Сухие молочные смеси для диетического питания. К ним относятся сухие низколактозные молочные смеси, сухие молочные смеси «Энпиты».
Сухие низколактозные смеси предназначены для диетического питания детей с галактоземией, первичной или вторичной непереносимостью лактозы. Это низколактозные смеси с солодовым экстрактом, с мукой рисовой, гречневой или толокном, низколактозное молоко.
Для производства низколактозного молока в качестве основного белкового компонента используют казецит, высокая биологическая ценность которого определяется физиологической сбалансированностью белка и важнейших минеральных элементов (К, Na, P, Са).
«Энпиты» — это продукты, предназначенные для интерального питания детей. «Энпиты» бывают белковые, жировые, обезжиренные, противоанемические. Все смеси, кроме обезжиренной, вырабатываются по технологии сухой молочной основы «Малыш». Кроме казецита (растворимого молочно-белкового концентрата со сбалансированным минеральным составом) в них входят сухое обезжиренное молоко, кровь, глюкозу, кукурузный крахмал, сахар-песок, витамины.
Готовые смеси фасуют и упаковывают в среде азота с предварительным ваккумированием и хранят не более 6 мес.
МАЛЮТКА 3 НАПИТОК МОЛОЧНЫЙ СУХОЙ ДЕТСКОЕ МОЛОЧКО 300,0
Сбалансированная диета для детей ясельного возраста — C&G baby club
Так что же такое «сбалансированная» диета для малышей?
Сбалансированная диета для малышей состоит из следующих комбинаций:
Крахмалистые продукты
Примеры включают хлеб, рис, крупы и картофель. Крахмалистые продукты следует предлагать при каждом приеме пищи, а также в качестве закуски.
Фрукты и овощи
Попробуйте и предложите широкий выбор фруктов и овощей разного цвета, поскольку все они содержат разные питательные вещества.Постарайтесь включать некоторые из них в каждый прием пищи и предлагать их в качестве закусок, но помните, что дети моделируют свое поведение на основе поведения других, поэтому обязательно включайте эти продукты в рацион всей семьи.
Молоко, сыр и йогурт
Молоко должно быть частью рациона вашего малыша каждый день, но обязательно включайте и другие молочные продукты, богатые кальцием. Ваш малыш должен получать три порции молочной пищи в день, включая закуски.
Мясо, рыба и альтернативы
Примеры: курица, лосось, яйца и бобовые.Эта группа продуктов питания обеспечивает вашего малыша необходимым им белком. У них должно быть две порции, а вегетарианцам — три порции в день. Мясо и бобовые также являются хорошими источниками железа. Железо необходимо вашему малышу, так как оно играет важную роль в развитии мозга.
Жирная рыба, такая как лосось, содержит жирные кислоты Омега-3. Эти жиры могут быть полезны для развития мозга и глаз.
Продукты с высоким содержанием жира и сахара
Примерами продуктов с высоким содержанием жира и сахара являются масла, сливочное масло, торты и печенье.Хотя жиры и сахар являются источником энергии для вашего малыша, они содержат очень небольшое количество витаминов и минералов, поэтому их следует ограничивать.
Безопасность пищевых продуктов и продукты, которых следует избегать
Некоторые продукты требуют особого внимания при их приготовлении, тогда как других лучше избегать, полностью прекращая.
- Следует избегать соли; Сведите его к минимуму при приготовлении пищи и вместо этого используйте травы и специи. Не забывайте также проверять содержание соли в готовых блюдах.
- Следует избегать искусственных ароматизаторов, красителей, консервантов и подсластителей.Их нельзя добавлять в детское питание и продукты для малышей, но они могут присутствовать в некоторых продуктах для взрослых, таких как диетические напитки и соки. Некоторые добавки связаны с поведенческими проблемами у детей, поэтому, если вы кормите малыша взрослой пищей, обязательно проверьте этикетку.
- Яйца и моллюски могут вызвать пищевое отравление, если их неправильно приготовить, поэтому всегда следите за тем, чтобы они были хорошо приготовлены.
- Орехи являются отличным источником некоторых питательных веществ, однако, если в семейном анамнезе есть аллергия, лучше избегать их до истечения трех лет.Целых или измельченных орехов следует избегать до 5 лет, так как они могут подавиться. Однако молотые орехи / арахисовое масло тоже подойдут.
Состав формулы для последующего наблюдения для детей младшего возраста в возрасте 12–36 месяцев: рекомендации международной экспертной группы, координируемой Ассоциацией питания Таиланда и Академией раннего питания — FullText — Annals of Nutrition and Metabolism 2015, Vol. 67, № 2
Абстрактные
Справочная информация: Не существует согласованных на международном уровне рекомендаций относительно требований к составу смеси для последующего наблюдения для маленьких детей (FUF-YC) в возрасте 1-3 лет. Цель: Цель исследования — предложить международные рекомендации по составу FUF-YC. Методы: Рекомендации по составу FUF-YC были разработаны на основе консенсуса экспертов, основанного на подробном обзоре литературы о потреблении питательных веществ и неудовлетворенных потребностях детей в возрасте 12–36 месяцев. Результаты и выводы: Проблемными питательными веществами с часто недостаточным потреблением являются витамины A, D, B12, C и фолиевая кислота, кальций, железо, йод и цинк.Если используется, FUF-YC следует кормить вместе со смешанной диетой, соответствующей возрасту, обычно включающей 1-2 чашки (200-400 мл) FUF-YC в день (примерно 15% от общего количества потребляемой энергии). Белок из смеси на основе коровьего молока должен обеспечивать 1,6-2,7 г / 100 ккал. Жирность должна быть 4,4-6,0 г / 100 ккал. Углеводы должны составлять 9-14 г / 100 ккал, причем> 50% приходится на лактозу. Если добавлены другие сахара, они не должны превышать 10% от общего количества углеводов. Кальций должен обеспечивать 200 мг / 100 ккал. Содержание других микронутриентов на 100 ккал должно достигать 15% от рекомендованных Всемирной организацией здравоохранения / Продовольственной и сельскохозяйственной организацией значений потребления питательных веществ.Установлен верхний ориентир, который в 3-5 раз превышал минимальный уровень. Страны могут адаптировать требования к составу с учетом рекомендуемого потребления питательных веществ, привычного рациона питания, статуса питания и наличия программ микронутриентов для обеспечения адекватности при одновременном предотвращении чрезмерного потребления.
© 2015 S. Karger AG, Базель
Введение
Целью данного позиционного документа является предоставление рекомендаций по составу смеси для последующего наблюдения для маленьких детей (FUF-YC) в возрасте 1-3 лет.Эти рекомендации были разработаны международной группой экспертов на основе обзора доступной информации о потреблении питательных веществ с пищей и их сравнения с референтным потреблением питательных веществ (RNI) для выявления проблемных питательных веществ, референтное потребление которых часто не достигается в этой возрастной группе.
В течение первых 3 лет жизни дети имеют высокие потребности как в макро-, так и в микроэлементах для поддержки их быстрого роста и развития органов, включая мозг. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует в качестве рекомендации глобального общественного здравоохранения кормить младенцев исключительно грудью в течение первых 6 месяцев жизни для достижения оптимального роста, развития и здоровья на основе систематического обзора, опубликованного в 2001 г. и обновленного в 2009 [1].ВОЗ рекомендует продолжать частичное грудное вскармливание во второй половине младенческого возраста и до 2 лет и старше, а также обеспечивать адекватным питательным и безопасным прикормом [2]. По возможности следует использовать продукты местного производства. Возраст 12-36 месяцев — это период перехода от грудного вскармливания в сочетании с прикормом к потреблению разнообразных обычных семейных продуктов, с большим риском недостаточного снабжения питательными веществами по сравнению с возрастом полного грудного вскармливания или более старшего возраста.Маленькие дети во всем мире, особенно в развивающихся странах, а также в неблагополучных группах во всех странах, склонны к развитию дефицита питательных веществ и замедлению роста из-за недостаточного количества и / или низкого качества прикорма и семейной пищи, что часто усугубляется: высокий уровень заражения.
В начале 1990-х различные агентства, в частности агентства ООН и национальные правительства, стремились согласовать свои усилия по улучшению питания детей.Victora et al. [3] использовали данные Демографического и медицинского обследования 54 стран с низким и средним уровнем дохода, чтобы изучить закономерности замедления роста в различных географических регионах мира. Как в Африке, так и в Юго-Восточной Азии снижение веса и роста наблюдалось примерно с 6 месяцев и продолжалось в течение 24 месяцев. Снижение роста или длины тела было более резким, чем снижение веса, и степень нестабильности в этих двух регионах была хуже, чем в других регионах мира.
Достигнуты улучшения в отношении распространенности всех форм недоедания (т. Е. Задержки роста, истощения и недостаточного веса) [4]. Хотя глобальная цель сокращения задержки роста у детей младшего возраста может не быть полностью достигнута к 2025 году, в различных странах было достигнуто значительное сокращение. Между тем, быстрый рост распространенности избыточного веса и ожирения среди детей во всем мире привел к двойному бремени недоедания в нескольких странах, имеющих высокие показатели как недостаточного, так и избыточного питания.Дефицит питательных микроэлементов, имеющих важное значение для общественного здравоохранения, таких как дефицит витамина А, железа и йода, остается серьезной проблемой. В то время как дефицит железа (ID) был основной причиной анемии в Европе, он способствовал меньшему проценту анемии в Азии и Африке. В то время как 63% случаев анемии у детей раннего возраста в Европе излечивалось добавками железа, только 34% было исправлено в Африке и еще меньше (18%) в Юго-Восточной Азии [4]. Следовательно, вмешательства с применением железа сами по себе не могут полностью искоренить анемию в этих 2 регионах, где проблема анемии была более серьезной по сравнению с другими регионами мира.Помимо упомянутого выше дефицита трех микронутриентов, дефицит цинка, фолиевой кислоты, витамина B12 и, в последнее время, витамина D стал потенциальной проблемой для общественного здравоохранения.
Когда дети не получают достаточного количества питательных веществ в результате употребления в пищу обычных продуктов, обогащенные продукты и пищевые добавки, включая молочные смеси, должны рассматриваться в качестве дополнения к местным пищевым продуктам для удовлетворения потребностей в питании [5].
Детские смеси для детей в возрасте от 1 до 3 лет продаются и используются во многих странах уже около двух десятилетий [6].Информация о содержании питательных веществ в 244 FUF-YC, продаваемых в Европейском Союзе, была опубликована [7]. В 1987 году Комиссия Codex Alimentarius приняла стандарт формулы для последующего наблюдения (FUF) для младенцев с 6-го месяца и для детей младшего возраста [8], который в настоящее время пересматривается [9]. Однако для FUF-YC нет согласованных на международном уровне определений и требований к составу. Такие продукты называются «молоком для детей младшего возраста», «смесями для детей младшего возраста» или «молоком для детей ясельного возраста». Мы предлагаем не использовать термин «взросление» в названии продуктов или категории продуктов, поскольку не было продемонстрировано какого-либо особого воздействия на рост.Кроме того, мы предпочитаем не использовать термин «молоко», потому что такие смеси не обязательно основаны на животном молоке, но также могут быть основаны на источниках растительного белка. Поэтому термин «смесь для последующего наблюдения для детей младшего возраста» (FUF-YC) является предпочтительным.
В 2013 году Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA) пришло к выводу, что FUF-YC является одним из нескольких способов увеличения потребления критически важных питательных веществ детьми младшего возраста там, где неадекватное потребление является обычным явлением, наряду с возможным вкладом из других источников, таких как витаминизированные продукты. коровье молоко, обогащенные злаки и продукты на основе злаков, пищевые добавки или регулярное потребление мяса и рыбы [10].Эта группа экспертов поддерживает вывод о том, что FUF-YC не играет уникальной роли в обеспечении жизненно важными питательными веществами для маленьких детей, и поэтому его нельзя считать незаменимой необходимостью для удовлетворения пищевых потребностей маленьких детей. Тем не менее, эта группа экспертов согласна с тем, что FUF-YC с подходящим составом при соответствующих условиях использования может внести важный и ценный вклад в улучшение снабжения важнейшими питательными веществами, общего состояния питания и, следовательно, помочь поддержать здоровье ребенка.В этом контексте мы предоставляем здесь рекомендации по соответствующему составу FUF-YC.
Рекомендации по составу обогащенных пищевых продуктов основаны на данных о потреблении питательных веществ и пищевых потребностях целевой группы населения. В 2013 году EFSA опубликовало оценку потребностей в питательных веществах и рациона питания детей грудного и раннего возраста в Европейском союзе, чтобы предоставить информацию о своем обзоре детских смесей и FUF для детей в возрасте от 0 до 36 месяцев. Хотя обзор EFSA определяет ключевые питательные вещества, которые либо недостаточны, либо избыточны по всей Европе, есть лишь ограниченные данные о потреблении питательных веществ за пределами Европы [10].Впоследствии EFSA опубликовало научное заключение о требованиях к составу детской смеси и FUF для младенцев в возрасте 6-12 месяцев [11]. Рекомендация с глобальной точки зрения относительно требований к составу FUF для использования в младенчестве (6-12 месяцев) была опубликована международной группой экспертов, координируемой Академией раннего питания (ENA), которая также рекомендовала, чтобы требования к составу смесей для Следует дополнительно рассмотреть детей младшего возраста в возрасте 12–36 месяцев [12].
Таким образом, Ассоциация питания Таиланда (NAT) под патронажем Ее Королевского Высочества принцессы Маха Чакри Сириндхорн в сотрудничестве с ENA и Федерацией международных обществ детской гастроэнтерологии, гепатологии и питания (FISPGHAN) согласилась координировать разработка рекомендаций по составу FUF-YC с глобальной точки зрения на основе обзора потребностей в питании и рационе питания детей младшего возраста во всем мире.
Методы
NAT и ENA координировали анализ и разослали запрос для квалифицированных экспертов, который был разослан в FISPGHAN и ее членских сообществах в Азиатско-Тихоокеанском регионе, Европе, Северной Америке и Южной Америке.Предложения для экспертов из Африки, Азии, Азиатско-Тихоокеанского региона, Европы, Северной Америки и Южной Америки были представлены в NAT. Затем эксперты были выбраны из номинаций на основе наличия задокументированных знаний, навыков и опыта, позволяющих внести необходимые знания для решения задачи и ее целей. Участвующих экспертов (см. Список авторов) попросили рассмотреть и оценить результаты подробных обзоров литературы, проведенных NAT, и принять участие в совещании экспертов по теме «Анализ состава смесей для детей младшего возраста в возрасте от 12 до 36 месяцев». в Бангкоке 30 апреля и 1 мая 2014 года.
Рабочая группа NAT (NC, P.W. и S.C.) провела обзор глобальных данных о потреблении питательных веществ детьми младшего возраста в возрасте 12-36 месяцев и о потреблении с пищей. Систематический поиск рецензируемых статей на английском языке в PubMed с 2004 года и далее проводился в течение февраля 2014 года с использованием ключевых слов: «нутриенты, диета или диета» и «потребление» и «младенцы или дети ясельного возраста или дошкольные учреждения». Стратегия использовалась для проведения систематического поиска литературы в течение 10 лет (2004-2014 гг.) И ручного поиска по ключевым ссылкам на ранее опубликованные статьи, цитируемые в обнаруженных публикациях.Электронный поиск литературы выявил 5020 потенциально актуальных публикаций. Из 5020 статей рабочая группа отобрала статьи, выполненные либо в виде национальных опросов, либо в рамках перекрестных опросов на уровне сообществ, в которых участвовали дети в возрасте от 12 до 36 месяцев. Также были включены серые литературные источники, состоящие из правительственных отчетов о национальных исследованиях. Данные о потреблении питательных веществ были собраны с использованием записей о продуктах питания, 24-часовых отзывов продуктов питания и / или опросов о частоте приема пищи, а затем преобразованы в данные о потреблении питательных веществ с помощью компьютерного программного обеспечения.После просмотра названий, аннотаций и полных текстов в обзор были включены 23 публикации из 19 стран.
Группа экспертов рассмотрела контрольные значения рациона питания детей младшего возраста в возрасте 12-36 месяцев и решила, что отчеты ВОЗ / ФАО по белкам, энергии и большинству витаминов и минералов RNI [13,14,15,16] являются наиболее высокими. соответствующие ссылки для оценки адекватности рациона питания для текущего проекта. Исключение было сделано для витамина D, который был основан на среднем показателе, предоставленном Институтом медицины национальных академий США (IOM; 15 мкг / день), и значениями RNI ВОЗ / ФАО (5 мкг / день).
Принимая во внимание данные о нутритивном статусе и диетическом потреблении, группа экспертов определила те нутриенты, которые чаще всего ограничиваются в рационах детей в возрасте 12-36 месяцев. Рекомендации по составу FUF-YC были основаны на предположении, что эти продукты должны обеспечивать примерно 15% потребности ребенка в энергии. Минимальные значения для микронутриентов были установлены для тех питательных веществ, которые были определены как проблемные.
Потребление питательных веществ и статус детей раннего возраста в возрасте 12-36 месяцев
Данные о потреблении питательных веществ и биохимическом статусе у детей младшего возраста в возрасте 12-36 месяцев из 19 стран были проанализированы группой экспертов [17,18,19,20,21 , 22,23,24,25,26,27,28,29,30,31,32,33,34,35,36,37,38,39,40,41].Они получены как из национальных опросов, так и из перекрестных опросов сообществ в Азии (Бангладеш, Индия, Индонезия, Малайзия, Китайская Народная Республика, Филиппины, Таиланд и Вьетнам), Австралии, Новой Зеландии, Европе (Франция, Ирландия и Норвегия). ), Африке (Камерун и Южная Африка), Северной Америке (Канада, Мексика и США) и Южной Америке (Бразилия). Отчеты, включающие количество потребляемых питательными веществами интересующего населения, были найдены в 17 странах (упомянутых выше, за исключением Камеруна и Южной Африки).Питательные вещества в этих отчетах включают углеводы, жиры, белок, кальций, железо, цинк, витамины A, B1, B2, B12, C, D, E и фолиевую кислоту. Данные о потреблении энергии были доступны из всех 17 стран. Однако данные не всегда были доступны для всех питательных веществ или для конкретной возрастной группы 12–36 месяцев во всех обследованиях. Например, отчет из Китая показал потребление энергии детьми в возрасте 12-36 месяцев, а другой отчет из Норвегии сообщил о потреблении энергии младенцами и детьми в возрасте 0-24 месяцев. В таблице 1 перечислены суточные нормы потребления энергии и питательных веществ детьми в возрасте от 12 до 36 месяцев по странам.
Таблица 1
Ежедневное потребление энергии и питательных веществ детьми в возрасте от 12 до 36 месяцев по странам a
Согласно имеющимся данным, у детей раннего возраста в Бангладеш, Китае, Индии и Филиппинах среднее потребление энергии составляло менее 800 ккал / день, что ниже рекомендаций ФАО / ВОЗ / УООН по потреблению энергии, составляющих 950–1125 ккал / день для мальчиков и 850–1050 ккал / день для девочек в возрасте 1–3 лет, соответственно. Дети младшего возраста в большинстве стран потребляли белок, явно превышающий рекомендованный уровень, за исключением Бангладеш, где потребление белка было близко к рекомендациям.Напротив, среднесуточное потребление питательных микроэлементов часто было намного ниже, чем RNI ВОЗ / ФАО. В национальных исследованиях у детей в возрасте 12-36 месяцев потребление микронутриентов и оценка их адекватности регистрировались с использованием различных критериев. Следовательно, масштабы несоответствия нельзя напрямую сравнивать между обследованиями. Дальнейшие подробности представлены для тех питательных веществ, которые могут считаться проблемными в результате большого расхождения между зарегистрированными потреблением и RNI ВОЗ / ФАО, высокой распространенностью неадекватных поступлений или биохимической недостаточности.
Витамин A
Потребление витамина A детьми младшего возраста в Бразилии, Мексике, на Филиппинах и в некоторых подгруппах населения Индонезии было намного ниже, чем RNI ВОЗ / ФАО.
Недостаточность витамина А была отмечена у 6,8% детей младшего возраста в возрасте 16-24 месяцев в Австралии с использованием расчетной средней потребности (EAR; 210 мкг эквивалента ретинола (RE)) в качестве эталона [27], у 81,5% детей в Индии, согласно данным потреблять менее 50% RNI (400 мкг RE) [19] и у 50% детей в возрасте 1–9 лет в Южной Африке при потреблении менее двух третей RNI (300 мкг RE в течение 1–3 лет, 400 мкг RE в течение 4-8 лет и 600 мкг RE в течение 9-13 лет) [40].Кроме того, во Вьетнаме 44 и 60% детей в возрасте 0,5–1,9 и 2–4,9 лет, соответственно, получали витамин А ниже местной пищевой потребности (400 мкг / день) [25]. Аналогичным образом,> 50% тайских детей (во всех изученных возрастных группах от 0,5 до 12,9 лет) имели низкое потребление витамина А [24]. В Мексике недостаток витамина А, согласно EAR 210 мкг RE, был обнаружен у 37,6, 30,5 и 26,7% детей в возрасте 1, 2 и 3 лет соответственно [36]. Использование концентрации ретинола в сыворотке для оценки статуса витамина А, 1.У 5, 9 и 15,2% детей в Индонезии [20], Новой Зеландии [29] и Филиппинах [23], соответственно, обнаружен недостаток витамина А (ретинол сыворотки или плазмы <0,7 мкмоль / л или <20 мкг / дл ).
Витамин B1
Потребление витамина B1 детьми младшего возраста в возрасте 12-24 месяцев в Бразилии [38] и на Филиппинах [23] было ниже, чем RNI ВОЗ / ФАО, в то время как у детей из Австралии, Канады, Франции, Ирландии, Вьетнама и США были адекватны. Поскольку проблема была ограничена только двумя странами, это не считалось глобальной проблемой.
Витамин D
При использовании концентрации 25-гидроксивитамина D в сыворотке для определения статуса дефицит витамина D (25-гидроксивитамин D в сыворотке <27,5 нмоль / л или <50 нмоль / л) был обнаружен у 10% детей в возрасте 6-23 месяцев. в Новой Зеландии [42] и у 34,9 и 42,8% детей в возрасте 2–4,9 лет в городских и сельских районах Индонезии, соответственно [20]. Данные о потреблении питательных веществ из Бразилии показали, что 92–94% детей в возрасте 2–3 лет имеют недостаточное потребление витамина D (EAR 10 мкг) [39]. В исследовании, проведенном во Франции, у всех детей, потребляющих молоко и молочные продукты, потребление витамина D с пищей было ниже RNI (10 мкг / день), в то время как у 75% детей, потребляющих молоко для взросления, потребление витамина D с пищей было ниже RNI [30].В Ирландии потребление витамина D ниже EAR (10 мкг / день) было зарегистрировано у 98% детей, потребляющих молоко и молочные продукты, и у 69% детей, потребляющих молоко взросления [31]. Следует признать, что не многие продукты содержат витамин D, и база данных о составе пищевых продуктов может быть неполной.
Недавние обследования детей младшего возраста из 4 стран Юго-Восточной Азии также показали, что недостаточность витамина D может быть проблемой в тропических странах [20,24], а также в странах, расположенных в более высоких широтах, таких как Северная Америка [43,44]. и Европа [10].
Витамин B12
О дефиците витамина B12 сообщалось в тех подгруппах населения, которые мало потребляли продукты животного происхождения из-за их недоступности или культурных или религиозных убеждений [45]. Распространенность дефицита витамина B12 составляла приблизительно 6-9% у мексиканских детей в возрасте 1-3 лет по данным Национального исследования здоровья и питания в 2006 году [46]. Согласно перекрестному исследованию в 1997 году, ни у одного норвежского ребенка в возрасте 2 лет потребление кобаламина ниже RNI (норвежский RNI 0.8 мкг или 0,9 мкг РНИ ВОЗ) [34].
Фолиевая кислота
Приблизительно 40% индийских детей в возрасте 1-3 лет имели недостаточное потребление фолиевой кислоты (<50% от RNI, что составляет 80 мкг / день). Аналогичным образом, 50% детей в возрасте 1–9 лет в Южной Африке потребляли фолиевую кислоту менее двух третей от РНИ (150 мкг / день) [40]. В Мексике записи о питании показали, что 43-58% детей в возрасте от 1 до 3 лет потребляли недостаточное количество фолиевой кислоты [36]. Другое исследование, проведенное в Мексике, с помощью биохимической оценки показало, что только 0,7-8% детей в возрасте 1-3 лет страдали фолиевой недостаточностью [46].В Норвегии потребление фолиевой кислоты ниже рекомендуемого уровня (80 мкг / день) было обнаружено у 35% детей в возрасте 2 лет, хотя только 5,8% из них имели низкий уровень фолиевой кислоты в сыворотке (<10 нмоль / л) [34].
Витамин C
В нескольких сообщениях из азиатских стран было показано низкое или недостаточное потребление витамина C детьми младшего возраста. Потребление витамина С у детей в возрасте 12-24 месяцев в Бразилии [38], у детей в возрасте <5 лет на Филиппинах [23] и в некоторых подгруппах населения в Индонезии [20] было намного ниже, чем RNI ВОЗ / ФАО.В Индии 76,9% детей получали витамин C менее 50% от потребления RNI (40 мг / день) [19]. Аналогичным образом, 68–74% детей в возрасте 1–3 лет на Филиппинах получали витамин C менее 80% от рекомендуемого уровня (рекомендуемое потребление энергии и питательных веществ (RENI) 30 мг / день) [23]. Аналогичным образом, 71% вьетнамских детей в течение первых двух лет получали более низкое, чем рекомендованное, потребление витамина С (30 мг / день) [25]. В Таиланде более 50% детей в возрасте 0,5–12,9 лет имели низкое потребление витамина С [24]. Аналогичная картина наблюдалась и в других географических регионах.В Южной Африке 50% детей в возрасте 1–9 лет получали витамин С менее двух третей от РНИ (15 мг / день) [40]. О недостаточности витамина С сообщалось у 8–12% мексиканских детей в возрасте 1–3 лет [36]. Во Франции 11% детей, потребляющих молочные смеси для взросления, и 49% детей, потребляющих молоко и молочные продукты, но не получающих смеси для взросления или FUF, имели потребление витамина C ниже RNI (60 мг / день) [30]. Наконец, 13,8% детей в возрасте 16-24 месяцев в Австралии имели потребление витамина С ниже EAR (25 мг / день) [27].
Кальций
Среди людей, не пьющих молоко, низкое потребление кальция является обычным явлением. Потребление кальция для детей младшего возраста в Индии, Индонезии и на Филиппинах было ниже, чем RNI ФАО / ВОЗ. На Филиппинах 60–80% детей в возрасте 1–3 лет потребляли кальций ниже 80% от RENI (500 мг / день) [23]. В Индонезии 67 и 78% мальчиков и девочек в возрасте 18–36 месяцев имели уровень потребления кальция ниже RNI (500 мг / день), соответственно. Напротив, в Австралии только 8,3% детей имели потребление кальция ниже EAR (360 мг / день) [27].
Йод
Низкое потребление йода (менее 65 мкг / день), основанное на 24-часовом отзыве о питании, было зарегистрировано у 7% детей в возрасте 2-3 лет в Австралии [26]. В Новой Зеландии оценка среднего суточного воздействия йода на группу малышей в возрасте 1-3 лет (47-57 мкг) была ниже RNI, равного 90 мкг [47]. Четвертое обследование состояния здоровья в Таиланде, проведенное в 2008–2009 годах, показало, что средняя концентрация йода в моче у детей в возрасте 1-3 лет составляла> 100 мкг / л, что свидетельствовало об адекватном потреблении йода.
Железо
Отчеты из нескольких стран Азии показали, что потребление железа маленькими детьми в возрасте 1-3 лет в целом было низким. Сообщалось о низком потреблении железа среди детей младшего возраста в Бразилии, Франции, Индии, Новой Зеландии, Филиппинах и Вьетнаме. На Филиппинах потребление железа <80% от RENI (8 мг / день) было зарегистрировано у 69–76% детей в возрасте 1–3 лет [23]. В Индонезии 71 и 79% мальчиков и девочек в возрасте от 2 до 4,9 лет, соответственно, имели потребление железа ниже RNI (8-10 мг / день) [20].Более 80% вьетнамских детей в возрасте от 6 месяцев до 3 лет имели низкое потребление железа [25]. В Индии 48,9% детей в возрасте 1–3 лет потребляли железо менее 50% от РНИ (9 мг / день) [19]. Напротив, только 8,4 и 2,4% детей в городских и сельских районах Малайзии, соответственно, имели потребление железа ниже RNI (6 мг / день) [21]. Почти 60% детей в возрасте 12-24 месяцев, потребляющих коровье молоко, во Франции [30] и Ирландии [31], имели потребление железа ниже RNI или EAR, соответственно. Примерно 23% австралийских детей в возрасте 16-24 месяцев получали железо ниже EAR (4 мг / день) [27].ID (сывороточный ферритин <12 мкг / л) и ID анемия были зарегистрированы у 6,3 и 3,1% детей в возрасте 12-24 месяцев в Новой Зеландии соответственно. Распространенность ID-анемии и ID-анемии также была намного более серьезной в развивающихся странах, например, 74,3% и 30,8% среди детей в возрасте 12-24 месяцев в Бразилии.
Цинк
Из-за ограниченных значений цинка в большинстве баз данных о составе пищевых продуктов прямая оценка потребления цинка доступна нечасто. Из 8 стран, которые сообщили о своем потреблении цинка с пищей, только дети в Таиланде имели низкое потребление цинка [24].Низкое потребление цинка было зарегистрировано у 56% французских детей, потребляющих молоко и молочные продукты, и у 33% детей, потребляющих молоко взросления [30]. В Камеруне 8 и 9% детей в возрасте 12-59 месяцев, не кормящих грудью, имели низкое потребление цинка в соответствии с EAR Международной консультативной группы по питанию цинка, равным 2 мг / день и IOM EAR, равным 2,5 мг / день, соответственно [41]. Концентрация цинка в плазме показала, что 82,6% этих детей имели дефицит цинка (скорректированный уровень цинка в плазме <65 мкг / дл).
На основе национальных данных о наличии продуктов питания и диетических требований было подсчитано, что 17% населения мира имеет недостаточное потребление цинка, при этом Азия и Африка являются наиболее пострадавшими регионами [48.]
Докозагексаеновая кислота
По сравнению с адекватным потреблением докозагексаеновой кислоты (ДГК) для детей раннего возраста в дозе 100 мг / день, как определено EFSA [10], зарегистрированное потребление было низким. Недавнее национальное исследование в Австралии, опубликованное в 2013 году [49], показало очень низкое потребление ДГК австралийскими детьми в возрасте 2–3 лет при среднем значении 3,9 (IQR 0,6–24) мг / день. В подгруппе детей, которые ели рыбу, потребление DHA с поправкой на энергию было в 16 раз выше (медиана 50, IQR 25-109 мг / 1000 ккал / день).Среднее значение потребления DHA было намного ниже, чем среднее потребление 31,2 ± 77,2 мг / день, что указывает на искаженное распределение данных. Аналогичным образом, данные Национального обследования здоровья и питания населения США в 1999–2000 годах показали, что среднее потребление DHA составляет около 20 мг / день у детей младше 6 лет [50]. В недавнем отчете ФАО от 2010 года [15] установлено, что адекватное потребление (AI) DHA для младенцев в возрасте 6-24 месяцев составляет 10-12 мг / кг / день, исходя из обеспеченности грудным молоком, исходя из предположения, что грудное молоко обеспечивает половина суточной потребности в энергии через 6 месяцев.Значения для детей в возрасте 2-4 лет составляли AI 100-150 мг / день. Данных о потреблении ДГК в развивающихся странах мало. Небольшое исследование, проведенное в Китае, показало, что среднее (± SD) потребление ДГК детьми ясельного возраста в возрасте 1-3 лет в Юньнани составляет 34 ± 148 мг / день [22], что аналогично среднему значению (5-95 перцентиль) 40 ( 10-80) мг / день для детей младшего возраста, находящихся на грудном вскармливании, в возрасте 2–3 лет из Бангладеш [51]. Для тех бангладешских детей, которые не находились на грудном вскармливании, зарегистрированное потребление в этой возрастной группе было намного ниже и составляло 20 (0-30) мг / день.Среднее потребление ДГК гамбийскими детьми ясельного возраста составляло 10 мг / день [52].
Таким образом, исходя из имеющихся ограниченных данных, потребление ДГК детьми ясельного возраста, которые не кормились грудью и не ели рыбу, как в развитых, так и в развивающихся странах, было явно ниже, чем ИИ, установленный различными властями.
Проблемные питательные вещества
Таким образом, группа экспертов посчитала, что следующие питательные вещества часто ограничиваются в рационе маленьких детей, а именно витамины A, D, B12, C и фолиевая кислота, а также кальций, йод, железо, цинк и DHA.
Результаты этого обзора согласуются с результатами нескольких обзоров, в которых оценивались те микроэлементы, которые ограничены в рационах маленьких детей в различных регионах.
В обзоре диетического питания детей раннего возраста в Европе EFSA, среднее потребление альфа-линоленовой кислоты (ALA), DHA, железа, витамина D и йода в некоторых европейских странах было низким по сравнению с рекомендуемым потреблением [10]. В Европе у детей младшего возраста обычно высокое потребление белка, соли и калия.Потребление пищевых волокон маленькими детьми низкое, хотя и не на уровне, который рассматривался EFSA.
Дети младшего возраста, особенно из развивающихся стран или из неблагополучных групп, склонны к дефициту питательных веществ из-за неадекватного и некачественного прикорма, а также из-за инфекции. В развивающихся странах обычными проблемными питательными веществами являются железо и цинк. У детей, которые потребляют преимущественно растительную диету, также снижается биодоступность железа и цинка.Другие питательные вещества, которых может быть недостаточно, включают витамины группы B (B1, B2, ниацин, B6, B12 и фолиевую кислоту), витамины A, C и E, а также кальций и йод [53]. Недавние отчеты как ВОЗ [5], так и EFSA [10] подчеркивают необходимость улучшить поступление железа с пищей для детей более старшего возраста и детей младшего возраста, а в некоторых случаях и йода. Ни в одном из отчетов не было обнаружено проблем с достижением потребности в белке, но были высказаны опасения по поводу высокого потребления.
Предлагаемые требования к составу FUF-YC в возрасте от 12 до 36 месяцев
Эта группа экспертов сочла, что использование правильно составленного FUF-YC является одним из нескольких вариантов, которые могут способствовать улучшению снабжения питательными веществами маленьких детей в возрасте до 3 лет. лет и, таким образом, снизит распространенность дефицита питательных микроэлементов.Группа основывала свою рекомендацию на концепции, согласно которой FUF-YC не является единственным источником питательных веществ, но его можно будет кормить вместе с соответствующей едой, а иногда и с частичным грудным вскармливанием. FUF-YC желательно употреблять в виде напитка из чашки, а не кормить из бутылочки, чтобы способствовать желаемым привычкам питания. Рекомендуемое количество ежедневных порций составляет 1-2 чашки (200-400 мл), что обеспечивает среднее потребление 300 мл / день или примерно 15% от общего количества потребляемой энергии у маленьких детей.
Предлагаемые минимальные и максимальные значения содержания питательных веществ в молочных смесях основаны на научных данных о потребностях в питании и безопасности детей младшего возраста.Эта группа экспертов признает различия в потребностях в питательных веществах, рационе питания и состоянии питания групп населения в разных географических регионах. Кроме того, программы добавления питательных микроэлементов различаются в разных странах, и их следует учитывать при установлении значений для предотвращения чрезмерного потребления питательных веществ. Следовательно, желательные уровни питательных веществ в FUF-YC могут в некоторой степени различаться в разных странах. Однако содержание питательных веществ на 100 ккал для FUF-YC, которое обычно считается адекватным, представлено в таблице 2.
Таблица 2
Предлагаемые требования к составу FUF-YC в возрасте 12-36 месяцев
Плотность энергии
После приготовления FUF-YC в соответствии с инструкциями производителя он должен содержать не <45 ккал (190 кДж) и не> 70 ккал (295 кДж) энергии на 100 мл. Минимальная энергетическая плотность аналогична коровьему молоку с пониженным содержанием жира (1,6 г жира / 100 мл), что составляет около 45 ккал / 100 мл. Эта плотность энергии подходит для групп населения с достаточным запасом энергии и значительным риском чрезмерного увеличения веса и развития ожирения.Максимальное значение близко к энергетическому содержанию грудного молока, которое составляет около 65 ккал / 100 мл, и это также то количество энергии, к которому следует подходить в группах детей раннего возраста с высокой распространенностью задержки роста в раннем детстве.
Белок
Безопасный уровень потребления белка для детей в возрасте 1-3 лет, установленный ВОЗ / ФАО, составляет около 11-13 г / день, что близко к рекомендациям МОМ, EFSA и Национальный совет по здравоохранению и медицинским исследованиям Австралии.Избыточное потребление белка в младенчестве и раннем детстве может способствовать увеличению веса и последующему риску ожирения [54,55,56]. Высокое потребление белка, превышающее метаболические потребности, может вызывать более высокие уровни инсулина и инсулиноподобного фактора роста-1 (IGF-1), а также изменять концентрации IGF-связывающих белков. Высокое содержание белка также увеличивает молярную нагрузку растворенных веществ в почках и потерю воды, что может увеличить риск обезвоживания при недостаточном потреблении жидкости. Двойное слепое рандомизированное клиническое исследование, проведенное Европейской исследовательской группой по изучению детского ожирения, показало, что кормление детской смесью и FUF с более низким содержанием белка в течение первого года жизни вызывает заметную пользу для здоровья в плане снижения ИМТ и риска ожирения в школьном возрасте. по сравнению с обычными смесями с высоким содержанием белка [55].Систематический обзор литературы, оценивающий влияние потребления белка на здоровье в младенчестве и детстве в северных странах, показал, что потребление белка от 15 до 20% калорийности в раннем детстве связано с повышенным риском избыточного веса в более позднем возрасте [56].
EFSA предложило, чтобы минимальное содержание белка в детских смесях и FUF составляло 1,8 г / 100 ккал для смесей на основе коровьего и козьего молока. Это предложение основано на предыдущих исследованиях относительно адекватности детской смеси, содержащей около 1.8 г белка / 100 ккал, но не учитывали более низкие потребности в белке в соответствии с возрастом взросления, в котором употребляется FUF, по сравнению с ранним младенчеством. Учитывая, что обзор в целом выявил высокое потребление протеина у детей младшего возраста, а безопасный уровень потребления протеина, установленный ВОЗ / ФАО / УООН для младенцев в возрасте 12 месяцев (1,14 г / кг / день), составляет примерно 6% от их потребности в энергии. , экспертная группа предлагает, чтобы минимальное содержание белка в молочных смесях для детей в возрасте 12-36 месяцев было 1.6 г / 100 ккал, что составляет около 6% энергии. Максимальный уровень должен составлять 2,7 г / 100 ккал, что составляет около 10% энергии.
Растительные белки обычно имеют более низкое количество аминокислот и хуже усваиваются, чем животные белки. Следовательно, когда источником белка FUF-YC являются растительные белки, такие как изолят соевого белка, минимальное содержание белка установлено в 1,25 раза больше минимума смеси на основе коровьего молока, что эквивалентно 2 г / 100 ккал, а максимальное значение устанавливается на том же уровне, то есть 2.7 г / 100 ккал [12].
Для источников белка, отличных от коровьего молока и изолята соевого белка, приблизительные минимальные и максимальные значения должны определяться на основе научных данных, предпочтительно из рандомизированных контролируемых клинических испытаний.
Экспертная группа не предоставила значений для гидролизованного протеина, поскольку нет доказательств, подтверждающих использование гидролизованного протеина для профилактики аллергии в раннем детстве.
Жир
Рекомендуемое общее содержание жира — 4.4-6,0 г / 100 ккал, что эквивалентно примерно 40-55% энергии, как и в грудном молоке. FUF-YC должен содержать незаменимые жирные кислоты (EFA), то есть линолевую кислоту (LA, 18: 2, n-6) и альфа-линоленовую кислоту (ALA, 18: 3, n-3), поскольку потребление EFA с пищей ограничено. у детей раннего возраста часто ниже рекомендуемого уровня [10]. Минимальные значения для LA и ALA составляют 500 и 50 мг / 100 ккал соответственно, что аналогично тем, которые предлагает EFSA для смесей, используемых в младенчестве [11]. Добавление DHA в качестве необязательного ингредиента должно быть разрешено, поскольку есть признаки потенциальной пользы от поставки предварительно сформированной DHA, а потребление у маленьких детей часто невелико [10].В случае добавления предлагаемое минимальное содержание DHA составляет 15 мг / 100 ккал, что эквивалентно 0,3% от общего количества жиров, исходя из доли DHA в материнском молоке, которая составляет 0,2-0,5% (весовой процент) от общего количества жирных кислот [11] . Поскольку предполагается, что FUF-YC обеспечивает только 15% потребности в питательных веществах (около 200 ккал / день), малышей в этой возрастной группе можно и нужно поощрять к получению DHA из других источников пищи. Более того, они способны синтезировать DHA из ее предшественника ALA более эффективно, чем дети более молодого возраста или недоношенные.По той же причине соотношение DHA: AA не определено, поскольку различия в потреблении DHA и AA зависят от других источников пищи, а не только от FUF-YC. Содержание трансжирных кислот должно быть <2% от общего количества жирных кислот, учитывая потенциальные неблагоприятные эффекты трансжирных кислот [57,58].
Углеводы
Минимальные и максимальные значения углеводов в формульных продуктах рассчитываются на основе остаточной энергии после вычитания минимальной и максимальной энергии из содержания белков и жиров.Предлагаемое минимальное содержание углеводов составляет 9 г / 100 ккал (36% энергии), а максимальное значение — 14 г / 100 ккал (56% энергии).
Основным источником углеводов должна быть лактоза, которая не должна обеспечивать <50% от общего количества углеводов, что эквивалентно 4,5 г / 100 ккал. Для смеси с растительным белком лактоза не требуется.
Группа экспертов согласилась с тем, что нет необходимости добавлять другие сахара, кроме лактозы, по причинам питания. Если добавление сахара считается необходимым для достижения вкусовых качеств, содержание других сахаров, кроме лактозы, не должно превышать 10% от общего количества углеводов или примерно 5% от общего энергетического содержания, что аналогично руководству ВОЗ по потреблению добавленного сахара для населения в целом. [59].
Могут быть добавлены другие углеводы при условии, что максимальное содержание углеводов не превышено. Для получения энергии могут быть добавлены олигосахариды, полимеры глюкозы, мальтодекстрин и предварительно приготовленные или желатинизированные крахмалы. Могут быть добавлены неперевариваемые углеводы и клетчатка, которые оказались подходящими для возраста и безопасными.
Микронутриенты
Недавние обследования питания детей раннего возраста на национальном или общинном уровне выявили недостаточное потребление многих микронутриентов в подгруппах населения как на страновом, так и на глобальном уровне.Проблемные витамины включают витамины A, D, B12, C и фолиевую кислоту. К проблемным минералам и микроэлементам относятся кальций, йод, железо и цинк. Поэтому экспертная группа сочла важным установить минимальное содержание этих витаминов и минералов для FUF-YC.
Экспертная группа предлагает, чтобы минимальные значения для 100 ккал, за исключением кальция, составляли 15% от RNI, установленного ВОЗ / ФАО. Верхние значения основаны не на убедительных доказательствах, а на подходе, основанном на принципе предосторожности, и поэтому должны рассматриваться как верхние уровни руководства (GUL).Экспертная группа предлагает установить GUL в 3-5 раз больше установленного минимального уровня. Для питательных веществ с высокими верхними допустимыми уровнями потребления (UL), установленных ВОЗ, таких как витамины группы C и B, максимальные уровни должны составлять 75%, а для питательных веществ с низким UL, таких как железо и другие, максимальные уровни. должно составлять 45% от значений RNI. В любом случае максимальный уровень питательных веществ не должен превышать UL для этой возрастной группы. Другие микронутриенты могут быть добавлены в определенной пропорции RNI на основании данных о недостаточном питании и безопасности.
Кальций
Молоко и молочные продукты являются хорошими источниками биодоступного кальция для маленьких детей. Исходя из того, что употребление в среднем 300 мл смеси продуктов в день с такой же энергетической плотностью, что и цельное коровье молоко, будет обеспечивать, по крайней мере, такое же количество кальция, что и последнее, предлагаемое минимальное значение содержания кальция составляет 200 мг / 100 ккал. Это значение эквивалентно примерно 40% рекомендуемой дозы, установленной ВОЗ / ФАО (500 мг / день). Максимальное значение не установлено.
Непитательные компоненты
Могут быть добавлены другие непитательные компоненты, такие как пробиотики и пребиотики, на основании документально подтвержденных преимуществ, эффективности и безопасности. Желательно не добавлять искусственные ароматизаторы, чтобы способствовать правильным привычкам кормления и поведению.
Прочие аспекты
Несмотря на то, что предлагаемые требования к составу FUF-YC основаны на текущей научной информации, прогресс в научном понимании и пищевых технологиях может со временем потребовать модификации этих выводов.Хотя эта группа экспертов считает использование продуктов, обогащенных питательными веществами, таких как FUF-YC, полезным для улучшения состояния питания, это не должно заменять активное продвижение соответствующих диетических и пищевых привычек маленьких детей, включая защиту, продвижение и поддержку грудного вскармливания и соответствующие дополнительные продукты.
Благодарности
Мы выражаем признательность NAT за организацию встречи под патронатом Ее Королевского Высочества принцессы Маха Чакри Сириндхорн.Мы благодарны президенту FISPGHAN и президенту ENA за приглашение экспертов для участия во встрече. Мы благодарим г-жу Плоенпит Ханджароенванапусит и г-жу Финпорн Сучанпрасурт за их материально-техническую помощь.
Финансовая поддержка была предоставлена Министерством сырьевой промышленности Новой Зеландии (MPI) и Комиссией Европейских сообществ, 7-я рамочная программа, контракт FP7-289346-РАННЕЕ ПИТАНИЕ. Рукопись не обязательно отражает точку зрения MPI, NAT или Комиссии и никоим образом не предполагает будущую политику в этой области.
Заявление о раскрытии информации
США вела научное и образовательное сотрудничество с Nestlé Nutrition, Mead Johnson Nutrition и Dumex. P.O.A. получил гонорар за руководство научной сессией от Wyeth Nutrition. S.C. имеет научное и образовательное сотрудничество с Nestlé Nutrition и Mead Johnson Nutrition. NC имеет научное и образовательное сотрудничество с Nestlé Nutrition, Mead Johnson Nutrition и Dumex. S.C. имеет научное и образовательное сотрудничество с Biocodex, Danone, Nestlé Nutrition и Pfizer Nutrition.Исследовательская группа P.S.W.D. (Исследовательский центр детского питания) получила поддержку от Nestlé Nutrition, Bayer, Nutricia, Pfizer Nutrition, Aspen, Danone Nutrition, Abbott Nutrition и Совета по детскому питанию. J.B.G. получил исследовательские гранты и гонорары от различных компаний, занимающихся формулами. Он активно поддерживает грудное вскармливание и является членом Национального совета по грудному вскармливанию и Национального совета по питанию в Нидерландах. E.R.N. получил гонорар за публикацию от AstraZeneca.В КАЧЕСТВЕ. участвовал в клинических исследованиях при ограниченной поддержке Nutricia. W.W. является членом Совета по питанию Nestlé, Nestec Ltd. P.W. имеет научное и образовательное сотрудничество с Dumex. Мюнхенский университет Людвига-Максимилиана и его сотрудник Б.К. получили поддержку от Abbott Nutrition, Beneo, Danone, Fonterra, Hipp, Mead Johnson Nutrition и Nestlé Nutrition для научной и образовательной деятельности, в основном в рамках исследовательского проекта, финансируемого государством, при поддержке Европейской комиссии или правительства Германии.Б.К. является членом Национального комитета по грудному вскармливанию и склонен к грудному вскармливанию. Ни один из авторов не сообщает о конфликте интересов, который мог бы представлять собой «набор обстоятельств, создающих риск того, что на профессиональное суждение или действия в отношении основного интереса будет неправомерно влиять второстепенный интерес», как это определено Институтом медицины США.
Список литературы
- Крамер М.С., Какума Р.: Оптимальная продолжительность исключительно грудного вскармливания.Кокрановская база данных Syst Rev 2012; 8: CD003517.
- Всемирная организация здравоохранения: Глобальная стратегия кормления детей грудного и раннего возраста. Женева, Всемирная организация здравоохранения, 2003 г.
- Виктора К.Г., де Онис М., Халлал П.С., Блёсснер М., Шримптон Р.: Глобальные временные рамки замедления роста: пересмотр последствий для вмешательств.Педиатрия 2010; 125: e473-e480.
- Блэк Р.Э., Виктора К.Г., Уокер С.П., Бхутта З.А., Кристиан П., де Онис М. и др .; Исследовательская группа по материнскому и детскому питанию: Недоедание и избыточный вес матери и ребенка в странах с низким и средним доходом. Ланцет 2013; 382: 427-451.
- Рекомендации ВОЗ, утвержденные Комитетом по обзору руководящих принципов: Основные действия в области питания: улучшение здоровья и питания матерей, новорожденных, младенцев и детей раннего возраста.Женева, Всемирная организация здравоохранения, 2013 г.
- Прзирембель Х., Агостони К.: Молоко для выращивания: необходимость или маркетинг? World Rev Nutr Diet 2013; 108: 49-55.
- Перес Б., Сегарра Ф., Фронтера М., Виадель Б.: Внешний научный отчет.Отчет о «сборе данных о наличии и питательном составе различных типов напитков на основе молока и аналогичных продуктов для детей младшего возраста с наименованием« молоко для детей младшего возраста »или« молоко для детей ясельного возраста »или с аналогичной терминологией, присутствующей в настоящее время на рынке. в странах-членах ЕС. EFSA Journal 2013: EN-505.
- Комиссия Кодекса Алиментариус: Стандарт Кодекса для формулы последующих действий.Кодекс Stan 156-1987. Рим, Комиссия Кодекса Алиментариус, 1987 г.
- Совместная программа ФАО / ВОЗ по стандартам на пищевые продукты: предложение о пересмотре стандарта Кодекса для последующих формул (Codex Stan 156-1987). Комитет Кодекса по питанию и продуктам для особого диетического питания, тридцать четвертая сессия.Бад-Зоден-ам-Таунус, Германия, 2012 год.
- Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов (EFSA): научное заключение о потребностях в питательных веществах и рационе питания младенцев и детей младшего возраста в Европейском Союзе. EFSA Journal 2013; 11: 3408.
- Группа Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов (EFSA) по диетическим продуктам, питанию и аллергии (NDA): научное заключение по основному составу смесей для младенцев и последующих смесей.EFSA J 2014; 12: 3760.
- Колецко Б., Бхутта З.А., Кай В., Крюше С., Эль Гуинди М., Фукс Г.Дж. и др.: Требования к составу смеси для последующего наблюдения для младенцев: рекомендации международной группы экспертов, координируемой академией раннего питания. Энн Нутр Метаб 2013; 62: 44-54.
- Совместная консультация экспертов ВОЗ / ФАО / УООН: Потребность в белках и аминокислотах в питании человека. Представитель World Health Organ Tech Rep Ser 2007; 935: 1-265.
- ФАО / ВОЗ / УООН: Потребности человека в энергии: Отчет совместной консультации экспертов ФАО / ВОЗ / УООН.Рим, Серия технических отчетов ФАО по пищевым продуктам и питанию, 2004 г.
- ФАО: Жиры и жирные кислоты в питании человека. Отчет экспертной консультации. Рим, ФАО Продовольствие и питание, 2010 г., стр. 91.
- Всемирная организация здравоохранения, Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций: Потребности в витаминах и минералах в питании человека, изд 2.Женева, ВОЗ, 2004 г.
- Yakes EA, Arsenault JE, Islam MM, Ahmed T, German JB, Drake C, et al: Диетическое потребление полиненасыщенных жирных кислот среди кормящих и не кормящих грудью детей в возрасте от 24 до 48 месяцев в Бангладеш. J Pediatr Gastroenterol Nutr 2011; 52: 351-359.
- Капур Д., Шарма С., Агарвал К. Н.: Диетическое потребление и структура роста детей в возрасте 9-36 месяцев в городских трущобах в Дели. Индийский педиатр 2005; 42: 351-356.
- Национальный институт питания, Индийский совет медицинских исследований: диета и состояние питания сельского населения, распространенность гипертонии и диабета среди взрослых и детей грудного возраста и методы кормления детей раннего возраста.Хайдарабад, 2012 г.
- Sandjaja S, Budiman B, Harahap H, Ernawati F, Soekatri M, Widodo Y и др.: Потребление пищи и пищевой и биохимический статус индонезийских детей 0,5-12 лет: исследование SEANUTS. Br J Nutr 2013; 110 (приложение 3): S11-S20.
- Пох Б.К., Нг Б.К., Сити Хаслинда, доктор медицины, Ник Шанита С., Вонг Дж.Э., Будин С.Б. и др.: Состояние питания и рацион детей в возрасте от 6 месяцев до 12 лет: результаты исследования питания малазийских детей (SEANUTS Malaysia).Br J Nutr 2013; 110 (приложение 3): S21-S35.
- Barbarich BN, Willows ND, Wang L, Clandinin MT: Полиненасыщенные жирные кислоты и антропометрические индексы детей в сельских районах Китая. Eur J Clin Nutr 2006; 60: 1100-1107.
- Научно-исследовательский институт пищевых продуктов и питания: Питание Филиппин: факты и цифры, 2008 г. (декабрь 2010 г.).
- Рожрунгвасинкул Н., Киджбунчо К., Вимонпирапаттана В., Пурттипонтане С., Ямборсут Ю., Бунпрадерм А и др.: SEANUTS: статус питания и рацион питания тайских детей в возрасте 0,5–12 лет. Br J Nutr 2013; 110 (приложение 3): S36-S44.
- Le Nguyen BK, Le Thi H, Nguyen Do VA, Tran Thuy N, Nguyen Huu C, Thanh Do T и др.: Двойное бремя недоедания и переедания во Вьетнаме в 2011 г .: результаты исследования SEANUTS в 0.Дети 5-11 лет. Br J Nutr 2013; 110 (приложение 3): S45-S56.
- Национальное исследование питания и физической активности детей Австралии, 2007 г.: основные выводы. Содружество Австралии 2008.
- Уэбб К., Рутисхаузер И., Кнежевич Н.: Еда, питательные вещества и порции, потребляемые выборкой австралийских детей в возрасте 16-24 месяцев.Nutr Dietetics 2008; 65: 56-65.
- Soh P, Ferguson EL, McKenzie JE, Skeaff S, Parnell W., Gibson RS: Диетическое потребление 6-24-месячных городских детей Южного острова Новой Зеландии в зависимости от биохимического статуса железа. Общественное здравоохранение Nutr 2002; 5: 339-346.
- Grant CC, Wall CR, Brunt D, Crengle S, Scragg R: Распространенность среди населения и факторы риска дефицита железа в Окленде, Новая Зеландия.J Paediatr Child Health 2007; 43: 532-538.
- Ghisolfi J, Fantino M, Turck D, de Courcy GP, Vidailhet M: Потребление питательных веществ детьми в возрасте 1-2 лет в зависимости от потребления молока, коровьего молока или молока взросления. Общественное здравоохранение Nutr 2012; 16: 524-534.
- Уолтон Дж., Флинн А. Пищевая ценность рациона, содержащего растительное молоко или не обогащенное коровье молоко, у ирландских детей (в возрасте от 12 до 24 месяцев).Food Nutr Res 2013; 57: 21836.
- Кристиансен А.Л., Лаугсанд Лиллегаард ИТ, Фрост Андерсен Л.: Влияние изменений в вопроснике по частоте приема пищи: сравнение данных двух национальных инструментов исследования питания 12-месячных младенцев. BMC Public Health 2013; 13: 680.
- Кристиансен А.Л., Лиллегард ИТ, Ланде Б., Андерсен Л.Ф.: Эффект изменений в FFQ: сравнение данных двух национальных инструментов исследования питания двухлетних детей.Br J Nutr 2013; 109: 363-369.
- Hay G, Trygg K, Whitelaw A, Johnston C, Refsum H: Статус фолиевой кислоты и кобаламина в зависимости от диеты у здоровых 2-летних детей. Am J Clin Nutr 2011; 93: 727-735.
- Обследование состояния здоровья канадского сообщества: потребление питательных веществ из продуктов питания, 2008 г., 2009 г.
- Мундо-Росас В., Родригес-Рамирес С., Шама-Леви Т.: Потребление энергии и питательных веществ у мексиканских детей от 1 до 4 лет: результаты мексиканского национального исследования здоровья и питания 2006 г. Salud Publica Mex 2009; 51 (приложение 4): S530-S539.
- Butte NF, Fox MK, Briefel RR, Siega-Riz AM, Dwyer JT, Deming DM, Reidy KC: Потребление питательных веществ младенцами, малышами и дошкольниками в США соответствует или превышает рекомендуемые диетические нормы.J Am Diet Assoc 2010; 110 (приложение 12): S27-S37.
- Кастро Т.Г., Баральди Л.Г., Мунис П.Т., Кардосо М.А.: Диетические практики и состояние питания детей в возрасте 0-24 месяцев из бразильской Амазонии. Общественное здравоохранение Nutr 2009; 12: 2335-2342.
- Bueno MB, Fisberg RM, Maximino P, Rodrigues Gde P, Fisberg M: Риск нутритивного поведения среди бразильских детей от 2 до 6 лет: многоцентровое исследование.Питание 2013; 29: 405-410.
- Лабадариос Д., Стейн Н.П., Маундер Э., Макинтрайр Ю., Герике Г., Сварт Р. и др.: Национальное обследование потребления пищевых продуктов (NFCS): Южная Африка, 1999 г., Public Health Nutr, 2005; 8: 533-543.
- Engle-Stone R, Ndjebayi AO, Nankap M, Killilea DW, Brown KH: Распространенность задержки роста, концентрация цинка в плазме и потребление цинка с пищей в национальной репрезентативной выборке предполагают высокий риск дефицита цинка среди женщин и маленьких детей в Камеруне.J Nutr 2014; 144: 382-391.
- Grant CC, Wall CR, Crengle S, Scragg R: Дефицит витамина D в раннем детстве: распространен в солнечной южной части Тихого океана. Общественное здравоохранение Nutr 2009; 12: 1893-1901.
- Йетли Э.А.: Оценка уровня витамина D у населения США.Am J Clin Nutr 2008; 88: 558S-564S.
- Министерство здравоохранения Канады: цикл 2.2 обследования состояния здоровья населения Канады, питание (2004 г.). Потребление питательных веществ из пищи. Министерство здравоохранения Канады, Статистическое управление Канады, 2009 г. http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/surveill/nutrition/commun/art-nutr-child-enf-eng.php.
- де Бенуа Б. Выводы технической консультации ВОЗ по дефициту фолиевой кислоты и витамина B12.Food Nutr Bull 2008; 29 (дополнение): S238-S244.
- Куэвас-Насу Л., Мундо-Росас В., Шама-Леви Т., Мендес-Гомес Хумаран I, Авила-Аркос М.А., Реболлар-Кампос Мдел Р. и др.: Распространенность дефицита фолиевой кислоты и витамина B12 у мексиканских детей в возрасте от 1 до 6 лет в опросе населения.Salud Publica Mex 2012; 54: 116-124.
- Томсон Б.М., Ваннорт Р.В., Хаслемор Р.М.: Диетическое воздействие и тенденции воздействия питательных элементов — йода, железа, селена и натрия из общего обзора рациона Новой Зеландии за 2003–2004 годы. Br J Nutr 2008; 99: 614-625.
- Международная консультативная группа по цинковому питанию (IZiNCG), Brown KH, Rivera JA, Bhutta Z, Gibson RS, King JC, Lönnerdal B, et al; Международная консультативная группа по цинковому питанию (IZiNCG): Оценка риска дефицита цинка среди населения и варианты борьбы с ним.Food Nutr Bull 2004; 25 (1 приложение 2): S99-S203.
- Rahmawaty S, Charlton K, Lyons-Wall P, Meyer BJ: Диетическое потребление и пищевые источники EPA, DPA и DHA у австралийских детей. Липиды 2013; 48: 869-877.
- Эрвин Р. Б., Райт Дж. Д., Ван С. Ю., Кеннеди-Стивенсон Дж.: Диетическое потребление жиров и жирных кислот для населения Соединенных Штатов: 1999-2000 гг.Расширенные данные 2004; 348: 1-6.
- Якс Э.А.: Потребление полиненасыщенных жирных кислот и состояние детей в возрасте 24-47 месяцев в возрасте от 24 до 47 месяцев, вскармливаемых грудью и без грудного вскармливания. Дэвис, Калифорнийский университет, 2010 г.
- Прентис А.М., Пол А.А.: Жирные и энергетические потребности детей в развивающихся странах.Am J Clin Nutr 2000; 72 (5 дополнений): 1253S-1265S.
- Дьюи К.Г.: Задача удовлетворения потребностей младенцев и детей младшего возраста в питательных веществах в период прикорма: эволюционная перспектива. J Nutr 2013; 143: 2050-2054.
- Колецко Б., фон Крис Р., Клоза Р., Эскрибано Дж., Скаглиони С., Джованнини М. и др .; Европейская группа по исследованию детского ожирения: более низкое содержание белка в детских смесях связано с меньшим весом в возрасте до 2 лет: рандомизированное клиническое исследование.Am J Clin Nutr 2009; 89: 1836-1845.
- Weber M, Grote V, Closa-Monasterolo R, Escribano J, Langhendries JP, Dain E, et al; Европейская группа по исследованию детского ожирения: более низкое содержание белка в детской смеси снижает ИМТ и риск ожирения в школьном возрасте: продолжение рандомизированного исследования.Am J Clin Nutr 2014; 99: 1041-1051.
- Hörnell A, Lagström H, Lande B, Thorsdottir I: Потребление белка в возрасте от 0 до 18 лет и его связь со здоровьем: систематический обзор литературы для 5-ых рекомендаций по питанию для северных стран. Food Nutr Res 2013; 57: 21083.
- Mozaffarian D, Aro A, Willett WC: Влияние трансжирных кислот на здоровье: экспериментальные и наблюдательные данные.Eur J Clin Nutr 2009; 63 (приложение 2): S5-S21.
- Uauy R, Aro A, Clarke R, Ghafoorunissa, L’Abbé MR, Mozaffarian D, et al: Обновленные научные данные ВОЗ о трансжирных кислотах: резюме и выводы. Eur J Clin Nutr 2009; 63 (приложение 2): S68-S75.
- Всемирная организация здравоохранения: Рекомендации: потребление сахара для взрослых и детей.Женева, Всемирная организация здравоохранения, 2015 г.
Автор Контакты
Д-р Умапорн Сутутворавут
Отделение педиатрии, Медицинский факультет Больница Раматибоди
Университет Махидол, 270 Rama 6 Road
Bangkok 10400 (Таиланд)
E-Mail [email protected]
Подробности статьи / публикации
Предварительный просмотр первой страницы
Поступила: 4 мая 2015 г.
Принята к публикации: 7 июля 2015 г.
Опубликована онлайн: 12 сентября 2015 г.
Дата выпуска: октябрь 2015 г.
Количество страниц для печати: 14
Количество рисунков: 0
Количество столов: 2
ISSN: 0250-6807 (печатный)
eISSN: 1421-9697 (онлайн)
Для дополнительной информации: https: // www.karger.com/ANM
Авторские права / Дозировка препарата / Заявление об ограничении ответственности
Авторские права: Все права защищены. Никакая часть данной публикации не может быть переведена на другие языки, воспроизведена или использована в любой форме и любыми средствами, электронными или механическими, включая фотокопирование, запись, микрокопирование или с помощью какой-либо системы хранения и поиска информации, без письменного разрешения издателя. .
Дозировка лекарственного средства: авторы и издатель приложили все усилия для обеспечения того, чтобы выбор и дозировка лекарств, указанные в этом тексте, соответствовали текущим рекомендациям и практике на момент публикации.Тем не менее, ввиду продолжающихся исследований, изменений в правительственных постановлениях и постоянного потока информации, касающейся лекарственной терапии и реакций на них, читателю настоятельно рекомендуется проверять листок-вкладыш для каждого препарата на предмет любых изменений показаний и дозировки, а также дополнительных предупреждений. и меры предосторожности. Это особенно важно, когда рекомендованным агентом является новый и / или редко применяемый препарат.
Отказ от ответственности: утверждения, мнения и данные, содержащиеся в этой публикации, принадлежат исключительно отдельным авторам и соавторам, а не издателям и редакторам.Появление в публикации рекламы и / или ссылок на продукты не является гарантией, одобрением или одобрением рекламируемых продуктов или услуг или их эффективности, качества или безопасности. Издатель и редактор (-ы) не несут ответственности за любой ущерб, причиненный людям или имуществу в результате любых идей, методов, инструкций или продуктов, упомянутых в контенте или рекламе.
Пища для детей грудного и раннего возраста
Для обеспечения надлежащего питательного состава и безопасности пищевых продуктов, специально изготовленных для детей грудного и раннего возраста, а также соответствующей информации для потребителей, Комиссия определила особые правила для таких пищевых продуктов.Правила касаются детских смесей и смесей для последующих приемов, продуктов на основе обработанных злаков и детского питания.
Глоссарий
Младенцы | Дети в возрасте до 12 месяцев | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Дети младшего возраста | 4 9409 904 904 Смеси для младенцев | Продукты питания, используемые младенцами в течение первых месяцев жизни и удовлетворяющие сами по себе пищевые потребности таких младенцев до введения соответствующего прикорма | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Смеси для детей | Еда, используемая младенцами при введении соответствующего прикорма и составляющая основной жидкий элемент в постепенно диверсифицированном рационе таких младенцев | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Зерновое детское питание и детское питание | Еда, предназначенная для употребления младенцы, когда их отнимают от груди и маленькие дети в качестве дополнения к их рациону и / или для их постепенной адаптации к обычной пище младенцы (дети в возрасте до 12 месяцев).Эти продукты специально подпадали под действие Директивы Комиссии 2006/141 / EC, принятой в соответствии со старой законодательной базой Директивы 2009/39 / EC и впоследствии неоднократно изменявшейся. Директива устанавливает требования к составу и маркировке смесей для младенцев и последующих смесей. В приложениях к Директиве приведены критерии для состава (энергия, белок, углеводы, жиры, минеральные вещества, витамины и некоторые другие ингредиенты) детских смесей и последующих смесей, включая, при необходимости, минимальный и максимальный уровни. Директива 2006/141 / EC также включает особые правила относительно наличия остатков пестицидов в детских смесях и последующих смесях , ранее изложенные в Директиве Комиссии 1999/50 / EC. Требовалось, чтобы детские смеси и смеси для последующих приемов не содержали поддающихся обнаружению уровней остатков пестицидов, то есть не более 0,01 миллиграмма остатков пестицидов на килограмм. Директива также запрещает использование некоторых очень токсичных пестицидов в производстве детских и последующих смесей и устанавливает уровни ниже, чем общий максимальный уровень 0.01 миллиграмма на килограмм для некоторых других очень токсичных пестицидов. Что сделано в новом Положении о продуктах питания для определенных групп?Для детских и последующих смесей с 20 июля 2016 г.? Положение:
В дополнение к требованиям Регламента (ЕС) 2016/127, детские смеси и смеси для младенцев должны также соответствовать другим особым положениям, изложенным в соответствующих мерах закона ЕС о гигиене , об использовании из пищевых добавок , о наличии загрязняющих веществ и об использовании материалов, предназначенных для контакта с продуктами. Подача досье на детские смеси и / или смеси для последующих поколений, изготовленные из гидролизатов протеина С 22 февраля 2022 г. детские смеси и смеси для последующих поколений, изготовленные из гидролизатов протеина, должны будут соответствовать новым требованиям делегированного Регламента ( ЕС) 2016/127.Как поясняется в подробных материалах делегированного Регламента, эти требования могут быть обновлены в будущем, чтобы позволить размещение на рынке смесей, изготовленных из гидролизатов протеина с различным составом, после индивидуальной оценки их безопасности и пригодности Европейским союзом. Управление по безопасности пищевых продуктов. Кроме того, после оценки, проведенной Управлением на основе исследований, в которых было продемонстрировано, что конкретная смесь, изготовленная из гидролизатов белка, снижает риск развития аллергии на белки молока, будет уделено дополнительное внимание тому, как надлежащим образом информировать родителей и лица, осуществляющие уход за этим свойством продукта. Участники хозяйственной деятельности в сфере пищевых продуктов должны подавать досье для оценки детской смеси и / или смеси для последующих приемов, изготовленных из гидролизатов белка, через платформу пищевой цепи электронного представления. Научные рекомендации по составу детских смесей и смесей для последующих приемов
Дополнительные научные рекомендации
Злаки и другое детское питаниеОбработанные злаки продукты питания и другое детское питание (продукты для отлучения от груди) специально предназначены для младенцев (детей в возрасте до 12 месяцев) и маленьких детей (от одного до трех лет), которые переходят на смешанную семейную диету. Обработанные зерновые продукты и детское питание для младенцев и детей младшего возраста в настоящее время подпадают под действие Директивы Комиссии 2006/125 / EC, принятой в соответствии со старой законодательной базой Директивы 2009/39 / EC. Он устанавливает правила в отношении состава и маркировки пищевых продуктов на основе обработанных злаков и другого детского питания. В нем приводятся критерии состава (белок, углеводы, жиры, минеральные вещества и витамины) продуктов для отлучения от груди, включая, при необходимости, минимальный и максимальный уровни. Директива включает в себя особые правила относительно наличия остатков пестицидов в обработанном детском питании на основе злаков и детском питании , изложенные в Директиве Комиссии 99/39 / EC, и требует, чтобы этот тип пищевых продуктов не содержал поддающихся обнаружению уровней остатков пестицидов. , то есть не более 0.01 миллиграмма остатков пестицидов на килограмм. Кроме того, Директива запрещает использование определенных очень токсичных пестицидов в производстве детского питания на основе зерновых и детского питания и устанавливает уровни ниже общего максимального уровня 0,01 миллиграмма на килограмм для некоторых других очень токсичных продуктов. пестициды. В дополнение к требованиям Директивы 2006/125 / EC, обработанные продукты из злаков и детское питание должны также соответствовать другим особым положениям, изложенным в соответствующих мерах закона ЕС о гигиене , об использовании продуктов питания добавки , наличие загрязняющих веществ и использование материалов , предназначенных для контакта с продуктами. Что сделано в новом Положении о продуктах питания для определенных групп?На обработанные продукты из злаков и другое детское питание с 20 июля 2016 г.? Регламент:
Научные рекомендации по составу пищевых продуктов на основе злаков и детского питания
Дополнительные научные рекомендации по остаточным количествам пестицидов в пищевых продуктах для детей грудного и раннего возраста Ссылки по темеСладкое и соленое: содержание питательных веществ и анализ питания для детей грудного и раннего возраста | Журнал общественного здравоохраненияАннотацияОбщие сведения Критически изучить продукты питания для младенцев и малышей, продаваемые в Канаде, на предмет содержания в них сахара и натрия и оценить их в свете текущих рекомендаций. Методы Детское питание ( n = 186) было закодировано для различных атрибутов, включая данные на этикетке «Nutrition Facts». Четыре «категории» продуктов питания для младенцев / малышей были проанализированы по сравнению с их «взрослыми» аналогами на сахар и соль, чтобы выявить, оправдан ли «эффект ореола», связанный с питанием для младенцев / малышей. Результаты 63% продуктов содержат либо высокий уровень натрия, либо чрезмерную долю калорий, поступающих из сахара. Более 12% продуктов содержат средний или высокий уровень натрия; более 53% продуктов получают более 20% калорий из сахара.Не было обнаружено, что питание для детей и малышей превосходит пищевые продукты для взрослых по содержанию натрия или сахара. Выводы Питание для младенцев и малышей в настоящее время игнорируется общественностью и государственной политикой, обсуждениями, касающимися диетического натрия и сахара. Тем не менее, эти продукты явно вызывают озабоченность, и за ними следует внимательно следить, поскольку они способствуют развитию вкуса к «сладкому» и «соленому» у наших самых юных потребителей. Пищевой натрий и сахар в последнее время стали объектами пристального внимания (СМИ, государственные органы, защитники общественного здоровья и т. Д.).). Высокий уровень натрия в рационе был связан с гипертонией и определен как «основная причина преждевременной смерти из-за сердечного приступа и инсульта». 1 Высокий уровень диетического сахара, наоборот, способствует чрезмерному потреблению дискреционных калорий 2 и вызывает кариес зубов и диабет 2 типа. Тем не менее, эти «недорогие вкусы» пронизывают наши обработанные пищевые продукты. 3 Ситуация подтолкнула к разработке национальной стратегии по сокращению потребления натрия канадцами с пищей; Рабочая группа Министерства здравоохранения Канады по натрию недавно объявила о цели сократить ежедневное потребление натрия взрослыми людьми на 30% — до 2300 мг — к 2016 году. 4 Поскольку примерно 75% ежедневного потребления соли взрослым человеком приходится на обработанные пищевые продукты, 5 снижение уровня натрия в обработанных / упакованных пищевых продуктах играет важную роль в достижении этой цели. Не меньшую озабоченность вызывает высокий уровень сахара в обработанных пищевых продуктах. В августе 2009 года Американская кардиологическая ассоциация (AHA) опубликовала научное заявление, касающееся добавления сахара в рацион, в котором рекомендовалось, чтобы большинство женщин ограничивали потребление добавленных сахаров до 100 калорий в день, в то время как мужчины должны ограничивать ежедневное потребление до 150 калорий. 2 Конкретные виновники, выявленные как способствующие избыточному потреблению сахара, включали безалкогольные напитки, десерты, печенье, конфеты, готовые к употреблению хлопья, подслащенные йогурты и молоко, а также некоторые зерновые, такие как тосты с корицей и вафли с медом и орехами. Важны популяционные стратегии по снижению общего потребления натрия и сахара, 5,6 , как и рекомендация взрослых «цели» для ежедневного потребления, так и проверка популярных обработанных пищевых продуктов. Не менее важно, однако, диетическое потребление — и переработанные пищевые продукты — наших самых маленьких потребителей.Доступен для покупки широкий ассортимент детского питания и питания для малышей; а так как пищевые привычки формируются на раннем этапе и сохраняются с течением времени, важно тщательно изучить особые вкусы (сладкое и соленое), которые поощряются к очень маленьким детям. Как отмечается в статье о питании детей ясельного возраста в журнале « Journal of Family Health Care», «общие ловушки» в рационе малышей включают «слишком много соли или сахара». 10 Более того, исследования показывают, что состав рациона детей младшего возраста может напрямую влиять на метаболические пути и здоровье в зрелом возрасте. 11 Учитывая это, необходим профиль содержания сахара и натрия в пище для детей и малышей, оцениваемый в свете текущих рекомендаций. Контекстуализация продуктов питания для младенцев и малышей: современная литература и диетические рекомендацииНесмотря на растущую озабоченность по поводу диетического сахара и соли, некоторые категории продуктов питания, такие как продукты для малышей, до сих пор игнорировались канадскими исследователями, интересующимися питанием, здоровьем и политикой. Например, рабочая группа Министерства здравоохранения Канады по натрию в настоящее время собирает данные об уровнях натрия в упакованных пищевых продуктах, продаваемых в Канаде: в ее нынешнем списке из 30 «подкатегорий» продуктов питания нет продуктов для младенцев или малышей. 12 Аналогичным образом, недавняя оценка Центром науки в общественных интересах уровней натрия в 264 упакованных пищевых продуктах, доступных в канадском супермаркете 1 , сосредоточена на обычных блюдах (например, томатных соусах, картофеле фри, хлопьях, печенье, крекерах, сыре и т. Д.) бекон и т. д.), и не исследует продукты, специально предназначенные для детей или малышей. Хотя исследования, дающие конкретные пищевые профили и оценки продуктов для детских супермаркетов, существуют, они, как правило, сосредоточены на продуктах, ориентированных на детей- (например, детские хлопья и «забавные продукты»), 13–16 и не касаются детей младшего возраста. продукты питания.(Обратите внимание, что существует два исключения, оба сосредоточены на Великобритании. 17, 18 ). Короче говоря, существует явный пробел в знаниях, когда речь идет о типах продуктов, которые составляют детское питание в Канаде, а также об их пищевой ценности. Значение преодоления этого разрыва становится очевидным, если учесть, что некоторые продукты для малышей, продаваемые сегодня, содержат более 500 мг натрия на порцию, в то время как другие получают до 80% калорий из сахара. Текущие рекомендации Института медицины (IOM) устанавливают адекватные уровни потребления (AI) натрия для младенцев (7–12 месяцев) и детей ясельного возраста (12–24 месяцев) на уровне 370 мг и 1000 мг в день, соответственно. 19 Однако передовая статья в журнале Canadian Medical Association Journal за 2009 год утверждала, что рекомендации по содержанию натрия для для всех возрастных категорий были слишком высокими, и, таким образом, выступала за «новый ориентир». «Отсутствие добавленной соли в рационе кажется безопасным идеалом», — утверждали Флегель и Магнер. 5,20 Это стоит учитывать, особенно для наших детей, поскольку данные Канадского обследования здоровья населения 2004 года показали, что среднее потребление натрия канадскими детьми в возрасте от 1 до 3 лет составляет 1903 мг / день.Почти 77% этой возрастной группы имели потребление, превышающее допустимый верхний уровень потребления (UL). 21 (Обратите внимание, что это в первую очередь связано с потреблением обработанных пищевых продуктов. Около 75% натрия в канадской диете поступает из обработанных пищевых продуктов, тогда как примерно 5% от общего суточного потребления натрия приходится на соль, добавляемую на стол. 6 ) Труднее установить рекомендации по потреблению сахара для младенцев и детей ясельного возраста. Рекомендации Американской кардиологической ассоциации (упоминавшиеся ранее) ограничить добавление сахара до шести чайных ложек в день для женщин и девяти чайных ложек в день для мужчин не распространяются на детей и младенцев.Фактически, AHA не опубликовало конкретных рекомендаций по «добавлению сахара» для детей или малышей ясельного возраста, даже несмотря на то, что продукты с высоким содержанием сахара специально созданы для них и нацелены на них. 13,16,21–26 «Диетические рекомендации для детей и подростков: руководство для практикующих» от 2005 г. просто рекомендует родителям «сократить потребление сахаросодержащих напитков и продуктов питания» для детей младше 2 лет и отмечает, что Дискреционные калории для малоподвижных детей 2–3 лет составляют примерно 100–150 калорий («меньше, чем обеспечивается обычным размером порции большинства закусок и напитков с низким содержанием питательных веществ»). 27 Министерство здравоохранения Канады, аналогичным образом, не предлагает никаких прямых рекомендаций или предостережений относительно потребления сахара или верхних пределов потребления добавленного сахара для очень маленьких детей или для малышей как таковых. Национальное обследование диеты и питания Великобритании содержит дополнительные рекомендации, в которых рекомендуется, чтобы добавленный сахар составлял не более 10% от общей суточной калорийности. 7 Учитывая ежедневное расчетное потребление калорий в размере 900–1000 калорий для детей в возрасте от 1 до 3 лет, 27 это максимум 100 калорий. Значительное влияние пищевой соли и добавленных сахаров на здоровье означает, что очень важно следить за их присутствием в наших продуктах. Как уже отмечалось, это исследование направлено на восполнение важного пробела в исследованиях путем изучения обработанных пищевых продуктов, специально предназначенных для наших самых молодых потребителей. В нем описывается и критически оценивается распространенность «сладкого» и «соленого» в продуктах питания для младенцев и малышей. Это особенно важно, потому что ранний опыт работы с продуктами питания определяет будущие модели потребления продуктов питания. 28,29 Исследования не только установили положительную корреляцию между воздействием и пищевыми предпочтениями у детей, 30,31 , но также предполагают, что «предпочтения, сформированные в младенчестве и раннем детстве, могут иметь долгосрочные последствия для последующего поведения при выборе пищи» . 32 МетодыКонтент-анализ был использован для создания профиля продуктов питания для младенцев и малышей, доступных в настоящее время на канадском рынке. Для кодирования было закуплено 186 продуктов, и для каждого продукта было записано 29 переменных.Каждый случай был идентифицирован с точки зрения бренда, названия продукта, «целевого» потребителя (например, детское питание или питание для малышей), типа еды и цены. Шестнадцать переменных относились к самой упаковке (включая заявления о питательных веществах на лицевой стороне упаковки, особые «марки» или «обещания» производителей и устные заявления) и список ингредиентов. Информация о пищевой ценности, взятая из Таблицы пищевых фактов, также была записана для каждого продукта. Идентифицировать детское питание и питание для малышей очень просто: такие продукты расположены в одном отделе / проходе магазинов и идентифицируются (на упаковке) как детское питание или питание для малышей.Чтобы получить исчерпывающий профиль доступного питания для малышей / малышей, исследователи посетили и приобрели продукты питания для малышей и малышей в девяти местах в Калгари, штат Алабама, в августе 2009 г .: это пять продуктовых магазинов, две аптеки и два универмага (конкретные места проведения были следующие: (i) супермаркеты: Safeway, Co-op, The Real Canadian Superstore, Sobeys, Planet Organic Market; (ii) аптеки: London Drugs, Shoppers Drug Mart; (iii) универмаги: Wal-Mart, Zellers) . Дублирующие продукты в исследование не включались.Также исключены из исследования детские смеси и каши для детского питания, предназначенные для смешивания с грудным молоком или водой, соками и напитками, а также простые пюре из овощей и фруктов. Эти вышеупомянутые продукты были исключены по двум причинам. Во-первых, особое внимание в исследовании уделяется детскому питанию и питанию для малышей (не детскому питанию). Во-вторых, простые пюре из овощей и фруктов можно классифицировать как чистые продукты (т. Е. Из одного ингредиента, протертые фрукты без добавления сахара), а не как приготовленный ужин или десерт и т. Д.(очевидно, что в абрикосовых, яблочных и других фруктовых пюре есть природные сахара. Исключение этих элементов из исследования позволяет анализу сосредоточиться в первую очередь на продуктах с добавленным сахаром, хотя часть общего содержания сахара может быть также получена из натуральных продуктов. встречающиеся сахара (как в случае с детским питанием «десерты» из фруктов). Окончательные 186 продуктов включали протертые «обеды» и «десерты», «закуски» и «обеды» для малышей (включая печенье, печенье, фруктовые закуски, закуски и йогурты) и некоторые крупы.(По-прежнему важно отметить, что детское питание регулируется особыми правилами в Положении по пищевым продуктам и лекарствам . Раздел B.25.003 гласит, что «никто не должен продавать детское питание, которое содержит (а) процеженные фрукты, (б) фруктовый сок, (c) фруктовый напиток или (d) зерновые, если в этот продукт был добавлен хлорид натрия ». 28 Однако постановление явно исключает десерты 28 и не упоминает « замороженные обеды на молочной или овощной основе, фаст-фуд , закуски или бесчисленное множество других продуктов ». 1 ) Оценка уровня натрия и сахара в продуктах питания для младенцев и малышей является сложной задачей, поскольку в настоящее время не существует общепринятых стандартов. Учитывая это, а также рекомендованное потребление натрия, продукты с показателем <130 мг на порцию были классифицированы как «приемлемые», в то время как продукты с> 260 мг на порцию считались продуктами с высоким содержанием натрия. Эти пороговые значения являются компромиссом между референсными дозами AI и UL для детей в возрасте от 1 до 3 лет. Соответствующие пороговые значения для детей в возрасте от 9 до 50 лет будут составлять 200 и 400 мг натрия на порцию, что в соответствии с Канадским Руководством по питанию соответствует уровню AI 1500 мг для этой возрастной группы. Оценка сахара в обработанных пищевых продуктах требует более тонкого подхода. Рекомендации для сахаров относятся к добавленным сахарам, а не к сахарам естественного происхождения, содержащимся во фруктах или молоке. Однако на этикетках продуктов добавленный сахар не различается от сахаров природного происхождения, а это означает, что таблицу пищевой ценности следует читать по номинальной стоимости. Учитывая это, общее количество сахаров, указанное на этикетке, использовалось для оценки качества питания. Предыдущие исследования классифицировали продукты как имеющие высокий уровень сахара, если они содержали более 10 г сахара 33 — или 15 г сахара 17 — на порцию или на сто граммов.Это исследование, вместо этого, основано на рекомендациях AHA, а также на предыдущем исследовании 24 , которое предполагает, что пищевые продукты имеют низкое питательное качество, если более 20% их калорий получают из сахара. Этот критерий более тонкий; он используется для анализа, потому что оценивает процентное содержание сахаров (а не абсолютную порцию независимо от размера порции). Вторая часть этого анализа касается предполагаемого «эффекта ореола» вокруг продуктов, специально предназначенных для очень маленьких детей.Разумно ожидать, что питание для младенцев и малышей будет по питательности лучше, чем для взрослых; Таким образом, в этом исследовании изучались уровни сахара и натрия в определенных пищевых продуктах для детей и малышей в свете их сопоставимых продуктов для взрослых. Содержание сахара и натрия (из Таблицы пищевых фактов) было задокументировано для взрослых эквивалентов четырех типов продуктов — зерновых батончиков для малышей, печенья / бисквитов, фруктовых закусок и йогуртов. Конкретные сравнения были сделаны следующим образом: зерновые батончики для малышей по сравнению с зерновыми батончиками Kellogg’s Nutri-Grain; детское / малышское печенье / бисквиты по сравнению с Mr.Чайное печенье Christie Social; фруктовые закуски для младенцев / малышей по сравнению с фруктовыми закусками President’s Choice с натуральными ароматизаторами; и йогурты для малышей по сравнению с клубничным йогуртом Danone Activia. Оценка этих продуктов на сахар и соль по сравнению с их сопоставимыми взрослыми аналогами позволила нам обойти более сенсационные и менее точные подходы предыдущих исследований, которые сравнивали печенье и сухари для малышей с пирогами и пончиками. 18 РезультатыИз 186 проанализированных продуктов питания для детей и малышей приблизительно 63% (118 продуктов) можно было классифицировать как имеющие высокий уровень натрия или высокую долю калорий, поступающих из сахара (или того и другого) (см. Таблицу 1). Таблица 1Сводка содержания натрия и сахара по видам продукта
Топ-20 продуктов с самым высоким содержанием натрия
В центре внимания сахарСахар, как показывает оценка, вызывает особую озабоченность.Более половины (53%) исследованных продуктов получают более 20% калорий из сахара. Примеры включают пюре из детского питания (87% содержат высокий {↑} сахар), детское печенье и печенье (24%, ↑ сахара), «фруктовые закуски» и «кусочки йогурта» (100%, ↑ сахара) и злаки (76%). , ↑ сахар). Фактически, в 40% продуктов сахар или некоторые его варианты (например, кукурузный сироп, тростниковый сироп, коричневый сахар, декстроза, фруктоза и т. Д.) Указаны в первых четырех ингредиентах на этикетке. Хуже того, в 36 продуктах сахар (или какой-либо его вариант) был указан как первый или второй ингредиент.В отличие от продуктов с высоким содержанием натрия, которые предназначены для детей ясельного возраста, 53% продуктов с высоким содержанием сахара специально предназначены для младенцев. Как видно из таблицы 1, десерты для детского питания занимали первое место, в среднем 48% калорий приходилось на сахар. Высокий уровень сахара в продуктах питания для детей и малышей требует постоянного внимания. В таблице 3 перечислены продукты с самым высоким процентом калорий, поступающих из сахара, по каждому продукту, показывая, что некоторые упакованные продукты содержат до 80% калорий из сахара.Некоторые из этих продуктов, такие как смеси несладких яблок и груш или сублимированные фрукты, получают содержание сахара из натуральных фруктовых сахаров. Тем не менее, многие продукты содержат добавленный сахар. Например, фруктовый комплексный десерт Гербера (с добавлением сахара) содержит 75% калорий из сахара — и хотя такие фруктовые «десерты», очевидно, будут получать часть этих калорий из фруктового сахара, остается справедливым спросить, почему это необходимо в первую очередь добавляйте сахар в эти продукты для малышей или малышей.Gerber’s Graduates for Toddlers Сок Лакомства Фруктовые закуски (как с фруктовым ассорти, так и с тропическим вкусом) получают чуть менее 70% калорий из сахара. Эти «угощения» перечисляют кукурузный сироп и сахар в качестве первых двух ингредиентов (см. Таблицу 3). Таблица 3Топ-20 продуктов с наибольшим процентным содержанием калорий из сахара
20 лучших продуктов с самым высоким процентным содержанием калорий из сахара
Сравнительный анализ: детское питание по сравнению с аналогами для взрослыхВ Таблице 4 приведено сравнение отдельных продуктов питания для детей / малышей и их эквивалентов для взрослых.Удивительно, но пищевые продукты для детей младшего возраста не были лучше по питательности, а в некоторых случаях были хуже (или были примерно эквивалентны) взрослым эквивалентам, когда дело касалось сахара. Зерновые батончики для малышей, такие как Heinz и Parent’s Choice, получают (в среднем) больше калорий из сахара. Проанализированные печенье / сухари для прорезывания зубов содержат (в среднем) почти такую же долю калорий из сахара, что и печенье Social Tea, предназначенное для взрослых (19% против 20%). Хотя фруктовый снек для взрослых, Sun Rype’s Fruit To Go, имеет значительно более высокий уровень сахара, чем средний проанализированный фруктовый снек для малышей / малышей, он также имеет немного более низкий уровень натрия.Fruit To Go (клубника) содержит 5 мг натрия на порцию, что составляет 2,5% от номинального потребления натрия на порцию для людей в возрасте 9–50 лет. Фруктовые закуски для младенцев / малышей очень похожи, они содержат (в среднем) 9 мг натрия на порцию, что составляет 7% от номинального потребления натрия на порцию для малышей. Для йогуртов в среднем 63 мг натрия на порцию составляет 48% от номинального потребления натрия на порцию для детей ясельного возраста. Это выше, чем у йогурта Danone Activia, предназначенного для взрослых, который с 50 мг натрия на порцию представляет собой существенно более низкие 25% от «номинального» потребления натрия на порцию для людей в возрасте 9–50 лет (см. Таблицу 4). Таблица 4Сравнение содержания питательных веществ в продуктах для малышей и взрослых
Сравнение пищевой ценности продуктов для младенцев / малышей и взрослых 6 типов . Доля натрия в расчете на порцию | . Процент калорий из сахара | . . | Для малышей . | Взрослый . | Для малышей . | Взрослый . | Зерновые батончики | 20 | 45 | 37 | 35 | Печенье / бисквиты | 26 | 75 | 19 | Фрукты 3 | 72 | 88 | Йогурт | 48 | 25 | 42 | 53 |
ОбсуждениеОсновные результаты исследованияЗначительное влияние пищевой соли и добавленных сахаров на здоровье означает, что очень важно следить за их присутствием в наших продуктах.Это особенно характерно для младенцев и малышей, которые развиваются как телом, так и вкусовыми предпочтениями. Это исследование показало, что 63% опрошенных пищевых продуктов для младенцев и малышей могут быть классифицированы как имеющие высокий уровень натрия или большую долю калорий, поступающих из сахара (или того и другого) — удивительная цифра, особенно с учетом того, что можно было бы ожидать, что продукты, предназначенные для чтобы наши самые молодые потребители соответствовали золотому стандарту в отношении питания. Натрий в целом не представляет проблемы: только 12% пищевых продуктов для младенцев и малышей содержат от умеренного до высокого уровня натрия.Уровень сахара вызывал большее беспокойство. Более 53% опрошенных продуктов содержат высокий уровень сахара (> 20% калорий), а некоторые получают до 80% калорий из сахара. А по сравнению с аналогами для взрослых пищевые продукты для малышей и малышей не были более питательными. Фактически, зерновые батончики для малышей и печенье / печенье для малышей содержали уровни сахара либо выше, либо почти равные их уровням для взрослых, в то время как йогурты для малышей и фруктовые закуски для малышей / малышей имели более высокий уровень натрия, чем их аналоги для взрослых. Что уже известно по темеВ 2000 году небольшое исследование 22 продуктов, проведенное Британской продовольственной комиссией для младенцев и детей ясельного возраста, показало, что еда для младенцев и малышей слишком сладкая; 18 9 лет спустя исследование 107 продуктов в рамках кампании «Детское питание» пришло к выводу, что «многие продукты намного менее полезны, чем они могут показаться», и отметил «высокий уровень сахара и насыщенных жиров, а также наличие транс-жиров . ‘как’ серьезное беспокойство ‘. 17 Настоящее исследование 186 продуктов показывает, что более ранние предупреждения, касающиеся сахара в продуктах питания для детей и малышей, оказались оправданными, и что натрий, хотя и не является в целом проблемным, может контролироваться по определенным категориям (например, продукты питания для малышей). ОграниченияПродукты, включенные в это исследование, не представляют собой все продукты, предназначенные для младенцев и детей ясельного возраста. Были исключены напитки, как и детские смеси. Также были исключены простые пюре из овощей и фруктов, хотя это скорее выбор дизайна исследования, чем ограничение, поскольку простые фруктовые / овощные пюре не содержат добавленной соли или сахара, и, что более важно, исследование было особенно заинтересовано в еде, закусках. и десерты. Как упоминалось ранее, оценка уровней натрия и сахара в продуктах питания для младенцев и малышей является сложной задачей, поскольку в настоящее время не существует общепринятого стандарта. Более того, на этикетках продуктов не различают добавленный сахар от сахаров природного происхождения, а это означает, что таблицу с пищевой ценностью необходимо читать по номинальной стоимости. Эти проблемы также признаются другими исследованиями аналогичного характера. Следует отметить, что потребители также должны полагаться на таблицу «Пищевая ценность». Что добавляет это исследованиеВысокий уровень натрия или сахара — это не просто вопросы AI или UL или даже рекомендуемые уровни потребления. В равной степени с этими ограничениями, относящимися к последствиям для здоровья, связаны способы, которыми такие продукты сбивают наших самых маленьких потребителей с неверного пути с точки зрения развития вкуса к сладкому и соленому. Пища с приятным вкусом стимулирует вкус и желание более аппетитной пищи; 34 , как утверждает Дэвид Кесслер, бывший комиссар Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, в Конец переедания , «Американская промышленная еда предназначена для стимулирования, а не для удовлетворения». 34 Честно говоря, только 12% продуктов питания для младенцев и малышей содержат от умеренного до высокого уровня натрия, но более 53% предлагают высокий уровень сахара (> 20% калорий), и по-прежнему важно отслеживать конкретные категории продуктов. которые работают, чтобы «стимулировать» ранний возраст. Особая ирония заключается в том, что в настоящее время осуществляются инициативы государственной политики по установлению рекомендуемых ограничений на потребление добавленных сахаров для взрослых 2 , а также по поощрению потребителей корректировать свои вкусовые рецепторы для снижения уровня натрия в упакованных пищевых продуктах 1 — все время около товаров, предназначенных для младенцев и детей ясельного возраста, работают, чтобы побудить детей развить вкус к сахару и соли.Сравнение конкретных продуктов питания для детей и малышей с их аналогами для взрослых показывает, что ошибочно предполагать «эффект ореола» вокруг продуктов, специально предназначенных для очень маленьких детей. Значительное влияние пищевой соли и добавленных сахаров на здоровье означает, что очень важно следить за их присутствием в наших продуктах питания. Как уже отмечалось, это исследование направлено на восполнение важного пробела в исследованиях путем изучения обработанных пищевых продуктов, специально предназначенных для наших самых молодых потребителей.Профилирование распространенности «сладкого» и «соленого» в продуктах питания для детей и малышей предполагает, что было бы полезно рассмотреть вопрос о пересмотре нормативов натрия в свете определенных (новых) подкатегорий продуктов (например, закуски для детей ясельного возраста), а также добавленный сахар разрешен в печенье, бисквитах и десертах, предназначенных для детей младшего возраста. Как отмечает Джоан Дай Гуссоу в книге The Feeding Web , «[c] дети… как и все остальные, ешьте то, что культура делает приемлемым для них»: 35 , это может служить напоминанием о том, что «приемлемые» продукты соответствует самым высоким стандартам. В целом, 63% опрошенных продуктов могут быть классифицированы как имеющие высокий уровень натрия или большую долю калорий, поступающих из сахара (или того и другого) — удивительная цифра, особенно с учетом того, что можно ожидать, что продукты, предназначенные для наших самых молодых потребителей, будут соответствуют золотому стандарту в отношении питания. ФинансированиеЭта работа была поддержана исследовательским грантом Центра науки в интересах общества (CSPI) [1013133]. Примечание: CSPI не предоставил никаких исходных данных о дизайне, направленности или выполнении исследования, а также CSPI не предоставил исходных данных относительно сбора, анализа или интерпретации данных или подготовки рукописи.Представленные взгляды принадлежат исключительно автору. БлагодарностиАвтор благодарит доктора Мартина Конлона за отзывы о проекте и аспирантов Бренду МакДермотт и Рэя М’Оптланда за их отличный вклад в кодирование и проверку данных. Список литературы1,.«Соленый до отказа»: обзор 318 продуктов питания показывает, что многие из них содержат слишком много соли ,2009 Оттава, ON Центр науки в общественных интересах 2,,, et al.Потребление пищевых сахаров и здоровье сердечно-сосудистой системы: научное заявление Американской кардиологической ассоциации ,Circulation ,2009 , vol.120 (стр.1011 —20 ) 3Добавление соли и сахара в рацион ,2008 , т.20 1 (стр.8 —9 ) 4Health Canada Целевые показатели натрия для канадских пищевых продуктов — информация о предстоящих встречах ,2009 5,,, et al.Избавьтесь от лишней соли в нашем рационе ,Can Med Assoc J ,2009 , vol.180 3 стр.263 6.Снижение потребления натрия с пищей: канадский контекст ,Appl Physiol Nutr Metab ,2010 , vol.35 (стр.1 —8 ) 7,,.Диеты для малышей в Великобритании: недостатки и несбалансированность. 2. Связь диеты малыша с последующим здоровьем ,J Family Health Care ,2007 , vol.17 6 (стр.197 —201 ) 8« и др.Предпочтения детей в еде: продольный анализ ,J Am Dietetic Assoc ,2002 , vol.102 (стр.1638 —47 ) 9.Разработка моделей принятия пищи в первый год жизни ,Proc Nutr Soc ,1998 , vol.57 (стр.617 —24 ) 10.Питание детей ясельного возраста: практические советы родителям ,J Fam Health Care ,2006 , vol.17 1 (стр.19 —22 ) 11« и др.Изменения гормонов сытости и экспрессии генов, участвующих в метаболизме глюкозы и липидов у крыс, переведенных на диету с высоким содержанием клетчатки или белка, отражают восприимчивость к увеличению жировой массы во взрослом возрасте ,J Physiol ,2009 , vol.587 (стр.679 —91 ) 12Health Canada Целевые показатели содержания натрия в канадских пищевых продуктах — Приложение A: категории пищевых продуктов и пример целей по снижению натрия ,2009 13,,, и др.ФАКТЫ о злаках: оценка качества питания и сбыт детских злаков ,2009 14Consumer Reports Better Breakfast ,2008 , vol.73 11 (стр.16 —7 ) 15.Маркетинг развлекательной еды: профиль и анализ продуктовых сообщений супермаркетов, ориентированных на детей ,Can Public Policy ,2008 , vol.34 2 (стр.259 —74 ) 16.Оценка забавных продуктов: питательная ценность и анализ продуктов из супермаркетов, ориентированных на детей ,Obes Rev ,2008 , vol.9 (стр.368 —77 ) 17,.Нежелательная еда для младенцев? Исследование пищевых продуктов, продаваемых для младенцев и детей раннего возраста ,2009 18Сахарный ужас в детских велосипедах The Food Magazine 19Институт медицины ,Диетические справочные данные о потреблении воды, калия, натрия, хлоридов и сульфатов . ,2005 Вашингтон IOM 20.Разъяснение относительно количества натрия на порцию в купленном продукте ,Can Med Assoc J ,2009 , vol.180 3 стр.263 21Министерство здравоохранения Канады и Статистическое управление Канады Обследование состояния здоровья населения Канады, цикл 2.2, питание (2004 г.) Потребление питательных веществ из продуктов питания Провинциальные, региональные и национальные таблицы сводных данных ,2008 , vol.Том 1 22,,.Продовольственный маркетинг для детей и молодежи: угроза или возможность? ,2009 Вашингтон, округ Колумбия National Academies Press 23,.Определение и маркировка «здоровой» и «нездоровой» пищи ,Public Health Nutr ,2008 , vol.12 3 (стр.331 —40 ) 24,.Пищевая ценность продуктов, рекламируемых в телевизионных программах, которые дети чаще всего смотрят ,Am J Public Health ,2005 , vol.95 9 (стр.1568 —74 ) 25« и др.Пища для размышлений: телевизионная реклама еды для детей в США ,2007 26,,, et al.Частота и типы рекламы продуктов питания в субботу утром и после обеда в будние дни Программы американского телевидения на английском и испанском языках ,J Nutr Educ Behav ,2009 , vol.41 6 (стр.406 —13 ) 27« и др.Диетические рекомендации для детей и подростков. Руководство для практиков: согласованное заявление Американской кардиологической ассоциации ,Circulation ,2005 , vol.112 (стр.2061 —75 ) 28.Схемы приёма детского питания ,Nutr Today ,1996 , vol.31 6 (стр.234 —40 ) 29« и др.Предсказывает ли связанный с пищевыми продуктами опыт в первые 2 года жизни разнообразие рациона у детей школьного возраста? ,J Nutr Educ Behav ,2002 , vol.34 (стр.310 —5 ) 30,,. ,.Телевизионная реклама продуктов питания: нацелена на детей в токсичной среде ,Справочник по детям и средствам массовой информации ,2001 Thousand Oaks, CA Sage 31,,.Ожирение: ответ на глобальную эпидемию ,J Consult Clini Psychol ,2002 , vol.70 3 (стр.510 —25 ) 32« и др.Влияние сенсорного обучения на пищевые предпочтения детей ,Качество еды и предпочтения 33,.,Детское питание исследовано: анализ 358 продуктов, предназначенных для детей. ,2000 Лондон, Великобритания Комиссия по продовольствию 34.,Конец переедания: контроль ненасытного американского аппетита. ,2009 New York, NY Rodale 35.Кормовая сеть: проблемы экологии питания ,1978 Boulder, CO Bull Publishing Company © Автор, 2010 г., опубликовано издательством Oxford University Press от имени факультета общественного здравоохранения.Все права защищены Детское питание и тяжелые металлы | Совет для родителейЭти рекомендации экспертов по безопасности пищевых продуктов и диетологов CR помогут вам свести к минимуму потребление тяжелых металлов вашим ребенком, сохранив при этом в целом здоровую диету. Ограничьте потребление ребенком детского питания самого высокого риска. Сюда входят рис, сладкий картофель, яблочный сок и виноградный сок. «В частности, в них часто наблюдается вызывающий беспокойство уровень мышьяка», — говорит Дикерсон.Рисовые хлопья когда-то считались лучшей первой пищей для младенцев, но FDA, Американская академия педиатрии и другие организации говорят, что это не единственный вариант. Другие цельнозерновые продукты, такие как овсянка, являются хорошим выбором. Согласно тестам CR 2018, употребление менее 2,5 порций в день (порция составляет ½ стакана) детских овсяных хлопьев, на которые мы смотрели, не представляло риска. Упростите фруктовый сок. Тестирование фруктовых соков, проведенное CR в 2019 году, выявило высокие уровни свинца и мышьяка в нескольких продуктах.В отчете подкомитета также отмечается чрезмерное содержание тяжелых металлов во фруктовом соке. К тому же фруктовый сок не так питателен, как думают родители. «Даже 100-процентный фруктовый сок не имеет питательной ценности по сравнению с цельными фруктами», — говорит Эми Китинг, диетолог из Consumer Reports. «Он может внести дополнительные калории в рацион ребенка, а употребление большого количества его связано с кариесом (кариесом) зубов и может привести к увеличению веса и ожирению». Американская академия педиатрии рекомендует ограничить количество питьевого фруктового сока, которое дети пьют, и чтобы младенцам в возрасте до 1 года не давали сок вообще.Для младенцев смесь или грудное молоко должны быть единственным напитком, который они пьют. Для детей постарше лучше всего подойдут вода и молоко. Подумайте о том, чтобы сделать свой собственный. Нет причин, по которым ребенок или младенец не могут есть ту же пищу, что и остальные члены семьи. Это не снизит полностью количество тяжелых металлов в рационе — в зависимости от пищи, они могут иметь более высокие уровни от природы. Но это исключает риск попадания тяжелых металлов из добавок, используемых в пище. Конечно, продукты должны соответствовать возрасту и готовиться таким образом, чтобы ребенку было легко есть.«Во-первых, лучше всего, чтобы продукты имели очень гладкую текстуру. Например, вы можете приготовить брокколи и сделать пюре из нее или размять своего ребенка авокадо », — говорит Китинг. Поговорите со своим педиатром о способах обеспечения вашего ребенка достаточным количеством витаминов и минералов, поскольку многие детские продукты обогащены или обогащены определенными питательными веществами. Самостоятельное приготовление также означает, что вы потенциально можете снизить содержание тяжелых металлов в рисе. В тестах CR в 2014 году белый рис басмати из Калифорнии, Индии и Пакистана и рис для суши из США.В S. в среднем было вдвое меньше неорганического мышьяка, чем в большинстве других типов. Кроме того, приготовление риса так же, как макароны — в большом количестве воды с последующим сливом — снижает содержание мышьяка в рисе. Сократите количество закусок для детского питания. Слойка, печенье для прорезывания зубов и крекеры относятся к продуктам, которые с большей вероятностью будут содержать тяжелые металлы. К тому же, по словам Китинга, это продукты с высокой степенью переработки. «Они, как правило, содержат в своем рационе гораздо больше того, чего вы не хотите — добавки, сахар, натрий и рафинированную муку, — и все больше исследований показывают, что продукты с высокой степенью переработки вредны для здоровья в целом, что, возможно, повышает риск рак, болезни сердца и ожирение », — говорит она. Меняйте пищу, которую вы кормите ребенка. Когда вы едите множество различных видов цельных продуктов, вы получаете множество питательных веществ. Так что, например, чередуйте овощи, которые вы даете своему ребенку. Кроме того, чередование продуктов может помочь вам избежать чрезмерного потребления тяжелых металлов и обеспечить питательными веществами (такими как витамин С и цинк), которые могут помочь компенсировать некоторый ущерб, который тяжелые металлы наносят организму. первых продуктов для младенцев: 10 лучших продуктов для младенцевСогласно Американской академии педиатрии, важно предлагать вашему ребенку разнообразную здоровую пищу.Существует множество здоровых продуктов, подходящих для детей, но эти 10, рекомендованные врачами и диетологами, выделяются из общего ряда. От богатых витаминами фруктов и овощей до мяса и бобов, богатых белком, эти суперпродукты полны необходимых питательных веществ, по разумным ценам, легко готовятся и очень вкусны. Многие из них также являются любимыми первыми продуктами. Перед тем, как вводить твердую пищу, поговорите с врачом о готовности вашего ребенка к употреблению твердой пищи, а также о том, какие продукты вводить и когда. Затем вводите продукты по одному, подождите не менее трех дней после каждого нового приема пищи, чтобы следить за любой аллергической реакцией. Лучшая еда для младенцев: авокадоРодители BabyCenter предпочитают авокадо в качестве первой еды. Этот маслянистый фрукт-овощ богат полезными ненасыщенными жирами, которые способствуют развитию мозга. На самом деле жировой состав авокадо чем-то похож на грудное молоко. Идеи для сервировки: Размять авокадо вилкой или приготовить молодой гуакамоле. Лучшая еда для младенцев: бананыИзвестный как хороший источник калия, этот фрукт, который можно взять с собой, также содержит витамины B6 и C, клетчатку и магний. Идеи сервировки: Сделайте пюре из банана и манго. Или, для первого смузи вашего малыша, приготовьте банановое пюре и кусочки персика с цельномолочным йогуртом. Лучшая еда для младенцев: черникаЧерника богата антиоксидантами. Глубокий ярко-синий цвет этих ягод происходит из флавоноидов, которые полезны для глаз, мозга и даже мочевыводящих путей вашего ребенка. Идеи для сервировки: Хорошо перемешайте или разотрите чернику и перемешайте ложку сочного пурпурного пюре с йогуртом или добавьте шелковистый рисовый пудинг с кокосовым молоком и черничный компот. Лучшие продукты для младенцев: брокколиЭтот овощ семейства крестоцветных является богатым источником необходимых питательных веществ, включая клетчатку, фолиевую кислоту и кальций. Познакомьте своего ребенка с ярким ароматом брокколи как можно раньше, и вы расширите его вкусы и разовьете на всю жизнь любовь к зеленым овощам. Идея сервировки: Готовьте на пару, пока он не станет мягким, нарежьте на достаточно маленькие кусочки, чтобы ваш ребенок мог есть безопасно, а затем охладите. Приготовление на пару уменьшает вкус брокколи, и некоторые дети предпочитают консистенцию и вкус, когда она остыла. Лучшая еда для младенцев: чечевица.Фасоль и другие бобовые содержат много постного белка и клетчатки. Но в отличие от более крупных бобов, маленькая чечевица превращается в приятную кашицу, идеально подходящую для детских укусов. Это также одна из самых дешевых здоровых продуктов, которые вы можете купить. Идеи для сервировки: Приготовьте мелко нарезанную кубиками морковь вместе с чечевицей. По мере того, как ваш ребенок подрастет, удвойте богатую питательными веществами пищу, сделав тушеное мясо из чечевицы и шпината. Лучшая еда для младенцев: МясоНедостаток железа может вызвать анемию.Американская академия педиатрии рекомендует мясо в качестве первого блюда, потому что это отличный источник белка, цинка и железа, особенно красное мясо и темное мясо птицы. Кроме того, младенцы легче усваивают железо из мяса, чем из обогащенных железом злаков, еще одной распространенной первой пищи. Идеи по сервировке: Если ваш ребенок плохо знаком с твердой пищей, попробуйте наш легкий рецепт пюре из индейки или курицы. Когда она станет старше, добавляйте новые вкусы куриному карри с зеленой фасолью и цукини или пастушьему пирогу. Лучшая еда для младенцев: чернослив.Называете ли вы их «черносливом» или «сушеной сливой», эти скромные фрукты не кажутся гламурными — но они мягкие, сладкие и полные клетчатки. Ваш ребенок может страдать от запора при переходе на твердую пищу, так как это большое изменение для его системы. Добавьте в ее рацион пюре из чернослива, чтобы улучшить пищеварение и поддерживать жизнеспособность. Идеи для сервировки: Подавайте пюре из чернослива отдельно или в смеси с другими продуктами, такими как овсяные хлопья, хлопья или яблочное пюре, для получения естественно сладкого лакомства. Лучшая еда для младенцев: сладкий картофель.Сладкий картофель — один из самых популярных первых продуктов для младенцев, которым нравится как сладость, так и текстура. Эти красочные корнеплоды богаты бета-каротином, витамином С и минералами, включая железо и медь. Идеи для сервировки: Подавайте пюре из сладкого картофеля отдельно или в виде пюре из курицы или индейки. Лучшие продукты для младенцев: зимние кабачкиТвердые зимние кабачки с апельсиновым или желтым мясом, такие как орех, желудь и тыква, обладают множеством полезных свойств, одно из которых — они исключительно богаты бета-каротином, признанным за его великолепные свойства. для глаз.Сквош также является отличным источником витамина С. Естественная сладость и кремовая текстура делают зимние сорта более привлекательными. Идеи сервировки: Поджарьте зимнюю тыкву, как ореховый орех, выньте мякоть и сделайте из нее пюре, чтобы легко было приготовить первое блюдо. По мере того, как ваш ребенок подрастет, вводите новые вкусы и текстуры в такие блюда, как измельченный нут и мускатный перец чили. Лучшие продукты для младенцев: ЙогуртСливочный йогурт богат кальцием и витамином D, необходимыми для здоровья костей и зубов.Ваш ребенок может иметь это в возрасте от 4 до 6 месяцев, задолго до того, как он будет готов к коровьему молоку. Выбирайте простой йогурт без добавления сахара. Также ищите торговую марку с наибольшим количеством живых культур, которые помогают регулировать количество полезных бактерий в пищеварительном тракте вашего ребенка. Обязательно употребляйте цельномолочный йогурт — младенцам нужны калории из жира. Идеи для сервировки: Йогурт прекрасен сам по себе или смешайте с протертыми ягодами или другими свежими фруктами, яблочным пюре или пюре из авокадо. Детское питание — обзорСистемы очисткиПроизводственные операции требуют тщательного управления по принципу «убирать по мере использования» для поддержания надлежащего порядка даже во время производства в пиковые периоды.Требуется структурированный подход к формальным методам и частоте очистки всех установок и оборудования, включая инструкции по повторной сборке. Автоматическая очистка, или CIP, должна вводиться все чаще и чаще. Например, в сушилках непрерывного действия используется конвейер, который можно очищать автоматически после использования с помощью чистящих форсунок. Можно сэкономить много ручной работы, так как конвейеры этого типа широко используются в пищевой промышленности. Автоматическая система мойки была разработана для обеспечения улучшенной очистки, необходимой в современных условиях пищевой промышленности.Система мойки под высоким давлением предназначена для размещения над ленточным конвейером и используется для периодической очистки и сушки лент для транспортировки пищевых продуктов в заданное время. Абсолютная гигиена требуется для современных предприятий по переработке пищевых продуктов, и их размер и возможности можно подогнать под любую часть производственной линии, обеспечивая постоянную 100% очистку. Некоторые осушители часто приходится полностью разбирать для очистки, но во многих случаях демонтаж можно было бы упростить и задействовать меньшее количество деталей с помощью быстроразъемных систем, которые легко снять.Полости, которые затем должны быть очищены, должны быть открытыми и иметь наклон наружу, чтобы весь продукт и чистящие жидкости могли легко стекать из машины. В этой области уже многое сделано, но пищевая промышленность могла бы побудить производителей оборудования упростить очистку своих машин — и, в конечном итоге, автоматическую очистку. Во время CIP различные промывочные, чистящие и дезинфицирующие жидкости контактируют со смачиваемыми частями установки. Очистка может производиться однократно или некоторые из чистящих средств могут быть рециркулированы, чтобы снизить потребление воды, химикатов и энергии.Очистка достигается за счет физического воздействия высокоскоростных струйных распылителей, перемешивания и химического воздействия чистящих средств, усиливаемых теплом. Хотя для удаления загрязнений и обеспечения адекватного проникновения чистящих растворов во все области необходимы механические силы, большую часть очищающего действия обеспечивают химические вещества — поверхностно-активные вещества, кислоты, щелочи и дезинфицирующие средства. Система CIP состоит из трубопроводов для распределения и возврата чистящих средств, резервуаров и резервуаров для чистящих растворов, теплообменников, распылительных головок, устройств управления потоком (подающие и возвратные насосы, клапаны, датчики и датчики, регистрирующие устройства) и программируемый блок управления, а также другие предметы.Хотя система CIP требует значительных начальных капиталовложений, CIP экономична по сравнению с ручной очисткой в большинстве крупномасштабных процессов. CIP значительно сокращает трудозатраты. Методы CIP часто потребляют меньше воды и химикатов по сравнению с ручной очисткой, особенно если очищающие растворы используются повторно. Правильно спроектированная, проверенная и эксплуатируемая система CIP обеспечивает постоянную и воспроизводимую очистку. Поскольку демонтаж оборудования практически отсутствует, время простоя сокращается, и появляется больше времени для продуктивного использования оборудования.Последовательная очистка исключает загрязнение продукта и связанный с этим отказ от партий. Еще одно важное соображение заключается в том, что технология CIP повышает безопасность, устраняя или сводя к минимуму контакт оператора с опасными чистящими средствами, биоактивными продуктами и потенциально патогенными биологически опасными агентами. Других небезопасных ситуаций можно избежать, поскольку вход рабочего в оборудование не требуется. Механизм предохранительной блокировки должен предотвращать утечку моющего / дезинфицирующего средства и пищевых продуктов во время обезвоживания пищевых продуктов.Современные промышленные моющие и дезинфицирующие средства часто бывают сильнокислыми или щелочными, и при неправильном употреблении в достаточном количестве могут вызвать химическое отравление. Все системы CIP следует периодически дополнять более традиционными методами очистки оборудования с разборкой, при этом все муфты открыты, а прокладки удалены. Химические дезинфицирующие средства следует менять через определенные промежутки времени, чтобы предотвратить развитие микробной устойчивости. В валковой сушилке, используемой для производства продуктов детского питания, возникнет гигиеническая опасность из-за того, что частично высушенные материалы с концов сушильного барабана покидают барабан и попадают в основной поток для сбора сухих продуктов.Это более заметно, когда «внешние» заслонки упираются в концы барабана и подающих роликов, а не внутрь. Для преодоления этого был использован возвратно-поступательный дозирующий нож, обеспечивающий выгрузку непрерывного листа высушенного продукта, в сочетании с коротким концом и скребком с лицевой стороны, которые удаляют частично высушенный материал до того, как он достигнет дозирующего ножа и потока высушенного продукта. Валики аппликатора изготовлены из нержавеющей стали SS316, а основной барабан имеет твердое хромирование для обеспечения гигиенических условий эксплуатации.
Сушеные продукты не всегда стерильны. Некоторые микроорганизмы, особенно споры бактерий, переживут процесс обезвоживания. Рост не будет до тех пор, пока не будет добавлена вода для восстановления и потребления. Специи, обезвоженные супы, детское питание и другие сушеные полуфабрикаты могут содержать споры, обычно в небольшом количестве. Например, добавление специй к мясу приведет к появлению спор и увеличит вероятность пищевого отравления Bacillus cereus и Clostridium perfringens . Принципы надлежащей гигиены на предприятиях по производству обезвоженных пищевых продуктов в основном такие же, как и в любой другой среде, где работают с пищевыми продуктами. Масштабы производства пищевых продуктов и уникальные процессы, разработанные для производства консервированных пищевых продуктов длительного хранения для хранения, распределения и розничной продажи, открывают большие возможности для пищевых отравляющих агентов, которые могут стать опасными. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||