Домашний садик: что это такое и безопасны ли они

Рэнди Шульц

Редактор контента

Рэнди Шульц — редактор контента сайта HomeGardenandHomestead. com. Он старший садовник и давний член GardenComm: Garden Communicators International. Напишите ему на rschultz @ homegardenandhomestea d.com.

Джессика, также известная как Frugal Garden Gal, заядлый садовник и писатель, живущий в Колорадо-Спрингс, штат Колорадо.Она более 10 лет проработала в садоводстве и, по самоописанию, занимается садоводством и пристрастием к растениям.

Эллен Закос — автор семи книг, в том числе The Wildcrafted Cocktail и Backyard Foraging, , а также она является соучредителем подкаста Plantrama (www.plantrama.com) . Эллен пишет о дикой природе на сайте www.backyardforager.com и создала онлайн-курс для начинающих собирателей.

Как создать домашний огород

Я люблю садоводство.Каждую весну я начинаю мечтать обо всех овощах, которые собираюсь сажать, и мне нравится ходить на местный фермерский рынок и выбирать помидоры, огурцы и полевой горох для посадки.

Вы, , думали когда-нибудь о создании домашнего сада?

С ростом цен на продукты питания и ростом числа людей, пытающихся сэкономить деньги за счет экономики, домашнее садоводство в последние годы набирает обороты. Многие компании по производству семян овощных культур сообщают, что продажи выросли на 30-50%, что является четким показателем того, что все больше людей надевают свои садовые перчатки и приступают к работе.

Домашнее садоводство — это хобби, которое может принести большую радость в вашу жизнь, дать вам возможность бесплатно заниматься спортом и объединить всю семью. Хотя на первый взгляд это может показаться не слишком захватывающим, это то, что вам следует принять во внимание, если вы любите отдых на природе и хотите пожинать плоды тяжелого труда.

Преимущества домашнего садоводства

Итак, вы все еще думаете, подходит ли вам домашнее садоводство? Хотите знать, действительно ли домашний сад может сэкономить вам деньги? Во-первых, давайте посмотрим на преимущества создания домашнего сада.

1. Домашнее садоводство универсально

Некоторые люди думают, что им нужен огромный двор, чтобы иметь собственный сад, но это далеко от истины. Независимо от того, сколько у вас места, всегда можно найти место для нескольких растений. Это верно, даже если вы живете в квартире или имеете только маленькую веранду. Все, что вам нужно, — это умение заниматься своими руками и немного творчества.

Показательный пример: вы бы посмеялись, если бы увидели мой задний двор. Его изображение находится рядом со словом «крошечный» в словаре.Но в прошлом году я вырастил огромный урожай помидоров, зеленого горошка и нескольких других замечательных овощей в своем маленьком помещении — и все это с использованием некоторых творческих приемов, о которых я расскажу чуть позже.

Итак, не думайте, что из-за того, что у вас мало места, вы не можете выращивать сад. Домашнее садоводство может быть действительно универсальным, и в него легко попасть!

2. Домашнее садоводство снимает стресс

Я считаю садоводство очень успокаивающим хобби. Копаться в земле и наблюдать, как мои овощи немного растут каждый день, невероятно полезно.

Садоводство — прекрасное занятие для снятия стресса. Вы находитесь на свежем воздухе, занимаетесь спортом и, что самое главное, это занятие часто отвлекает вас от работы и других стрессов в вашей жизни. Я знаю, что мне это нравится!

3. Домашнее садоводство — это семейное занятие

Для некоторых садоводство — это индивидуальное занятие. Но это не обязательно. Почему бы не попросить супруга и / или детей помочь вам в саду? Вы можете быть удивлены тем, насколько весело вы все вместе.Найти развлечения для всей семьи может быть сложно, и мы часто тратим кучу денег, чтобы повеселиться, но совместная работа в саду ничего не стоит.

Еще одна вещь, которую следует учитывать, — это то, что из-за резкого сокращения бюджета все больше и больше городов закрывают свои общественные объединения и сокращают услуги и ресурсы публичных библиотек. Если вы и ваши дети полагаетесь на такие городские льготы для летних развлечений, в этом году вы, возможно, ошибетесь. Я знаю, что несколько пулов в моем собственном сообществе не будут открыты, и моя местная библиотека сокращает их часы, чтобы попытаться сэкономить.

Вашим детям может понравиться помогать вам выращивать овощи в саду, так что это может быть недорогой альтернативой.

4. Домашний сад экономит деньги

Для многих это причина номер один начать садоводство. По оценкам Burpee Seed Co., из каждых 50 долларов, которые семья потратит на семена и удобрения, они получат 1250 долларов урожая. Удивительный!

Если ваша конечная цель — сэкономить на фруктах и ​​овощах, обязательно сажайте семена для продуктов, которые вам действительно понравятся.Некоторые из самых популярных вариантов включают помидоры, зеленый перец, банановый перец и цукини.

Я никогда не предполагал, сколько денег я сэкономлю на собственном саду. В первый год посева семян я потерял весь урожай, потому что не знал, что делаю, и полил слишком много. В прошлом году я потерял половину урожая, и мне пришлось начинать все сначала. Так что, скорее всего, будут неудачи и успехи, но это часть удовольствия.

Однако вы, , можете, , максимально сэкономить деньги, если будете грамотно подходить к тому, что вы выращиваете.Например, такие культуры, как морковь, картофель, лук и тыква, в прохладную погоду могут храниться довольно долго. Когда эти овощи собраны, вы можете легко хранить их в подвале в течение нескольких недель или даже месяцев, если храните их упакованными в опилки. Поэтому, даже если вы не можете съесть их сразу, они сохранятся достаточно долго, чтобы вы со временем израсходовали их.

Другие овощи, такие как помидоры, горох, огурцы и свекла, легко консервировать в домашних условиях или замораживать.

Хорошее эмпирическое правило — смотреть на овощи, которые вы уже покупаете в магазине.Например, я ем тонну капусты и шпината, поэтому это две культуры, которые я всегда стараюсь выращивать дома. Еще я люблю стручковые бобы, поэтому каждый год я делаю свои домашние бобы Дилли и могу их сама.

5. Вы можете выращивать собственные травы и специи

Вы, наверное, уже знаете, что травы действительно дорого стоят в магазине. Выращивание розмарина, базилика, орегано и других трав и специй в вашем саду — отличный способ сэкономить деньги и разнообразить урожай.

Травы обычно являются моим самым большим урожаем каждый год, и я всегда нахожу применение тому, что выращиваю.

Например, у меня во дворе несколько кустов лаванды. Я сушу лаванду, делаю настоянное на ней оливковое масло и песочное печенье с лавандой и даже посыпаю сушеной лавандой свои ковры. Я также занимаюсь мыловарением (отличная идея для зеленого малого бизнеса), поэтому у меня будет много лаванды, чтобы использовать ее в домашнем мыле.

Еще я выращиваю много петрушки, посыпаю ею картофель и использую для приготовления домашнего табуле.

Имейте в виду, что даже если вы не можете использовать травы в свежем виде прямо сейчас, вы всегда можете высушить их и использовать в течение следующих нескольких месяцев.Это сэкономит вам деньги, потому что вам не нужно будет покупать эти сушеные травы в продуктовом магазине.

6. Домашние сады зеленые и экологически безопасные

Покупка натуральных, экологически чистых продуктов питания стоит дорого, но часто бывает желательной из-за всех химических и генетических изменений, внесенных фермерами в настоящее время. Выращивание собственных фруктов и овощей — самое органичное, что вы можете получить! Вы поможете окружающей среде и одновременно сэкономить деньги.

Вы также можете сэкономить деньги и сделать свой сад более органичным, создав дома собственный компост.Например, у меня есть собственная корзина для вермикомпостирования, что означает, что я компостирую свои пищевые отходы с помощью червей. Это может показаться отвратительным, но черви потрясающе расщепляют пищу и превращают ее в густой насыщенный компост.

Этот компост очень дорогой, если вы покупаете его в магазине. То же самое и с жидкими удобрениями, которые мои черви тоже производят для меня. Самое приятное то, что для меня эти предметы первой необходимости для сада на 100% бесплатны, и я уменьшаю свое воздействие на окружающую среду, убирая все свои пищевые отходы на свалку.

Как создать домашний сад

Если вы никогда не занимались садоводством, у вас может возникнуть соблазн сбежать в Home Depot и купить тонну семян, земли и удобрений.

Позвольте мне сказать вот что: не делайте этого. По крайней мере, пока нет. Есть более дешевые способы заняться домашним садоводством!

Шаг 1. Оцените доступность вашего Sun

Во-первых, посмотрите на свой двор. Где вы получаете больше всего солнца? Сколько солнца получает каждая область?

Одна из моих самых больших ошибок, когда я начинала заниматься садоводством, заключалась в том, что моему саду требовалось 8 часов солнечного света каждый день.Благодаря частично тенистому двору я много лет не занимался садоводством. Но правда в том, что многие овощи очень хорошо растут в полутени; то есть, если они получают как минимум 3 часа солнца или постоянные пятна на солнце в течение дня.

Что хорошо растет в полутени? Вот для начала список из 10 видов овощей:

• Салатная зелень, например листовой салат, руккола, эндивий и кресс-салат.
• Брокколи
• Цветная капуста
• Горох
• Свекла
• Брюссельская капуста
• Редис
• Швейцарский мангольд
• Листовая зелень, такая как капуста, горчица, шпинат и капуста
• Фасоль

А вот эти 6 овощей лучше всего растут на полном солнце:

• Помидоры
• Картофель
• Баклажаны
• Перец
• Кабачок
• Кукуруза

Вы можете сэкономить на овощах, купив их у независимых фермеров и в питомниках или начав семена самостоятельно. В крупных сетевых магазинах, таких как Home Depot и Lowes, обычно самые дорогие цены на эти растения.

Шаг 2. Посмотрите на свое пространство

А теперь посмотрите на землю или пространство, с которым вам предстоит работать. Помните, что для выращивания сада не нужно много места!

Если вы работаете с ограниченным пространством (как я), вам следует рассмотреть два варианта: контейнерное озеленение и вертикальное озеленение.

Контейнерное садоводство
Благодаря моему крошечному заднему двору я должен думать о мелочах.Поэтому я всегда использую садоводство в контейнерах. У меня сейчас на заднем дворике стоят горшки с помидорами и зеленью. И у них все отлично!

Вы можете сэкономить на ваших контейнерах, делая покупки на гаражных распродажах. И не ограничивайте свой поиск традиционными терракотовыми горшками! Например, вы можете выращивать травы и зелень в колотых чайниках и винтажных банках с оливковым маслом (если вы кладете на дно песок или камни для дренажа). Эти контейнеры можно купить за бесценок на гаражных распродажах или в благотворительных магазинах, и они имеют гораздо больший характер, чем традиционные терракотовые или пластиковые горшки!

Вертикальное садоводство
Я тоже хожу вертикально; вместо того, чтобы высаживать сад из (как традиционный сад в земле, который требует гораздо больше земли), я иду вверх по .

Например, вы можете прикрепить водосточные желоба к стене дома и посадить в них неглубокие посевы, такие как салат и травы. Вы можете использовать холщовые подвесные органайзеры для обуви за пределами вашего патио для неглубоких культур — для получения инструкций посмотрите, как это делается. Вы можете построить наружные стеллажи и разместить на своей террасе несколько слоев горшков. Вы можете использовать забор на заднем дворе для выращивания вьющихся овощей, таких как горох и огурцы.

Есть масса креативных (и экономных) способов сажать фрукты и овощи во дворе. Вертикальный вариант — отличный вариант, если у вас мало места.

Если у вас есть дополнительная земля для работы, вы сможете сажать овощи прямо в землю. Сначала вам нужно вырвать траву (или любые другие растения, которые там сейчас растут) и обработать почву, чтобы она стала красивой и рыхлой для овощей, которые вы собираетесь сажать.

Вы, вероятно, также захотите поставить какое-нибудь ограждение, чтобы не пускать кроликов, белок и оленей. Это не обязательно должно быть дорого; даже проволочная сетка подойдет.

Шаг 3. Определите свои потребности в поливе

Как вы собираетесь поливать свой сад? Легко ли добраться до выбранного места с помощью шланга для воды?

Перед посадкой важно проанализировать, как вы собираетесь поливать свой сад. И сейчас хорошее время, чтобы серьезно подумать об инвестициях в дождевую бочку. У меня их два, и они необходимы в летние месяцы для того, чтобы мой сад хорошо поливался.

Шаг 4: посадите свой сад

После того, как вы проанализировали освещение, выбрали участок и подготовили сад, можно приступать к посадке!

Убедитесь, что вы напоили растения водой, прежде чем посадить их в саду; это увлажняет корневой ком и снижает вероятность шока, когда вы их пересадите.

Вашему саду, вероятно, потребуется поливать не реже двух раз в неделю. Конечно, это зависит от того, сколько дождя вы получите и что вы посадили. Изучите растения, которые вы выращиваете, чтобы знать, сколько воды им нужно. Как правило, лучше всего поливать рано утром или поздно вечером; полив днем ​​может сжечь ваши растения.

Дополнительные советы по домашнему садоводству:

• Попробуйте начать семена с нуля, а не покупать уже существующие растения в магазине.Таким образом вы сэкономите кучу денег, хотя для этого потребуется больше работы.
• Не тратьте деньги на покупку торфяных горшков или других наборов для семян. Обратитесь в местный питомник; у них наверняка есть тонна черных пластиковых горшков и подносов для растений, которые они будут рады вам подарить. Вы также можете использовать картонные коробки для яиц и пластиковые стаканчики для семян (это то, что я использую).
• Посетите местный фермерский рынок, чтобы купить фрукты и овощи. Вы не только поддержите семью вместо большого корпоративного магазина, но и сэкономите кучу денег.Например, я могу купить базилик в Home Depot за 3,50 доллара или купить такое же растение на местном фермерском рынке всего за 1 доллар.
• Не тратьте деньги на покупку садовых этикеток (т. Е. Пластиковых шипов, на которых вы пишете, а затем втыкаете в землю, чтобы идентифицировать ваши растения). Разрежьте пластиковый пакет из-под молока и используйте вместо него черный шарпи!
• Если у вас есть проблема с птицами и грызунами, которые едят ваши овощи, разрежьте старый садовый шланг на три или четыре отрезка футов. Животные часто принимают их за змей и держатся подальше от вашего сада.Вы даже можете вовлечь своих детей, заставив их красить шланги, чтобы они еще больше походили на змей.

Заключительное слово

Есть ли у кого-нибудь из вас свой сад? Если да, есть ли у вас какие-либо дополнительные советы для тех, кто хочет начать работу?

Приусадебные участки: многообещающий подход к повышению продовольственной безопасности и благополучия домохозяйств | Сельское хозяйство и продовольственная безопасность

Подавляющее большинство голодающих и недоедающих людей живут в развивающихся странах в условиях нижестандартной [1], и более полумиллиарда населения мира страдает от хронического отсутствия продовольственной безопасности ^a . Поскольку ожидается, что к 2050 году численность населения мира превысит 9 миллиардов человек, будет постоянно существовать необходимость в увеличении производства продуктов питания и резервных запасов для удовлетворения растущего спроса и эффективного преодоления колебаний в производстве продуктов питания и ценах. Прогнозируется, что мировое производство продуктов питания необходимо увеличить на 70%, чтобы удовлетворить среднесуточную потребность населения мира в калориях в 2050 году ^b . Кроме того, подчеркивается необходимость вмешательства, поскольку ресурсы, доступные для производства продуктов питания, включая землю, воду, рабочую силу и кредиты, становятся дефицитными и дорогостоящими.Стремление к сельскохозяйственным инновациям усугубляется растущими проблемами изменения климата и деградации природных ресурсов.

Для решения вопроса производства продуктов питания и продовольственной безопасности требуются многочисленные стратегии ^c . Выбор возможных подходов зависит от существующих социальных, политических и экономических условий и ресурсов, доступных для разработки и реализации вмешательства. Приусадебные участки — это проверенная временем местная стратегия, которая широко применяется и практикуется в различных обстоятельствах местными сообществами с ограниченными ресурсами и институциональной поддержкой.Из литературы очевидно, что приусадебные участки являются частью систем сельского хозяйства и производства продуктов питания во многих развивающихся странах и широко используются как средство борьбы с голодом и недоеданием перед лицом глобального продовольственного кризиса [2].

Во всем мире приусадебные участки были задокументированы как важный дополнительный источник, способствующий обеспечению продовольственной и пищевой безопасности и средств к существованию. «Производство продуктов питания на небольших участках, прилегающих к населенным пунктам, является самой старой и устойчивой формой земледелия» [3].На протяжении веков приусадебные участки были неотъемлемой частью семейных фермерских хозяйств и местных продовольственных систем. Домашнее садоводство — древняя и широко распространенная практика во всем мире. В литературе приусадебные участки подразделяются на смешанные, кухонные, приусадебные, приусадебные, составные или приусадебные [4–7].

В этом документе представлен опыт развития приусадебных участков в развивающихся странах и рассматривается конкретный случай постконфликтной Шри-Ланки ^d . Для разработки теоретической основы был проведен обширный поиск литературы путем обзора более 100 публикаций, отчетов и глав книг, охватывающих различные аспекты домашнего садоводства.Неотъемлемые характеристики приусадебных участков, а также контекстные атрибуты, преимущества и ограничения, описанные в литературе, суммированы в следующих разделах.

О приусадебных участках

Приусадебные участки встречаются как в сельских, так и в городских районах в преимущественно мелких натуральных сельскохозяйственных системах [8]. Само начало современного сельского хозяйства можно отнести к системе натурального производства, которая зародилась на небольших садовых участках вокруг домашнего хозяйства. Эти сады постоянно выдерживали испытание временем и продолжают играть важную роль в обеспечении семьи продуктами питания и доходом [9].Начиная с ранних исследований приусадебных участков в 1930-х гг. Голландскими учеными Оше и Террой на смешанных садах на Яве, Индонезия [10], был внесен обширный вклад в синтез определений, описей видов, функций, структурных характеристик, состава, социума -экономическая и культурная значимость. Приусадебные участки определяются по-разному, подчеркивая различные аспекты в зависимости от контекста или акцентов и целей исследования [11]. Гупта отметил, что происхождение и пол исследователя или ученого могут также искажать их восприятие приусадебных садов и могут не полностью отражать мнение семьи, занимающейся домашним садоводством [12].

Определение домашнего садоводства

Опираясь на исследования и наблюдения за приусадебными садами в развивающихся и развитых странах на пяти континентах, Нинез сформулировал следующее определение [13]:

«Домашний сад — это система мелкого производства, поставляющая растения и животноводческие и утилитарные предметы либо недоступны, либо недоступны, либо недоступны на розничных рынках, в сельском хозяйстве, на охоте, собирательстве, рыболовстве и на заработках. Домашние сады, как правило, располагаются близко к жилью из соображений безопасности, удобства и особого ухода.Они занимают маргинальные земли для полевого производства, а рабочую силу — на маргинальные для основной хозяйственной деятельности домашних хозяйств. Приусадебные сады, в которых представлены экологически адаптированные и дополняющие друг друга виды, отличаются низкими капитальными затратами и простыми технологиями ».

Как правило, домашнее садоводство относится к возделыванию небольшой части земли, которая может находиться вокруг домашнего хозяйства или в нескольких минутах ходьбы от семейного дома [14]. Приусадебные участки можно охарактеризовать как смешанную систему земледелия, которая включает овощи, фрукты, плантационные культуры, специи, травы, декоративные и лекарственные растения, а также домашний скот, который может служить дополнительным источником пищи и дохода.Фреско и Вестфаль [15] определяют приусадебные участки как систему возделывания сельскохозяйственных культур, состоящую из почвы, сельскохозяйственных культур, сорняков, патогенов и насекомых, которая преобразует входящие ресурсы — солнечную энергию, воду, питательные вещества, рабочую силу и т. Д. — в пищу, корм, топливо, волокна и фармацевтические препараты. Кумар и Наир [16], признавая, что стандартного определения «домашнего сада» не существует, резюмируют общее восприятие, называя его «… интимной многоэтажной комбинацией различных деревьев и сельскохозяйственных культур, иногда в сочетании с домашних животных, около приусадебных участков, и добавить, что выращивание овощей, фруктов и трав в домашних условиях полностью или частично используется в основном для домашнего потребления.

В дополнение к этому, другие описали домашний сад как четко очерченную, многоэтажную и многофункциональную территорию рядом с семейным жилищем, которая служит небольшой системой производства дополнительных продуктов питания, поддерживаемой членами семьи, и той, которая охватывает множество разнообразных видов растений и животных, имитирующих естественную экосистему [11, 17–19].

Характеристики приусадебного участка

Мишель и Ханстад [20] перечисляют пять основных характеристик приусадебного участка: 1) расположены рядом с резиденцией; 2) содержат большое разнообразие растений; 3) производство является дополнительным, а не основным источником семейного потребления и дохода; 4) занимают небольшую площадь [21]; и 5) представляют собой производственную систему, в которую бедные могут легко войти на определенном уровне [9].

Существует огромное количество литературы, в которой представлены исследования и тематические исследования, посвященные роли приусадебных участков в качестве систем агролесоводства или производства продуктов питания, либо их комбинации. Приусадебные участки экологически делятся на две категории: тропические и умеренные [13]. Большая часть литературы посвящена домашним садам в тропических районах Центральной и Южной Америки [22–25]. Также значительный интерес вызывают приусадебные участки в Южной и Юго-Восточной Азии [26–29] и Африке [30–34]. Напротив, существует лишь несколько задокументированных исследований приусадебных участков из регионов с умеренным климатом [35–38] и из развитых стран [32, 39–42].

Нинез [13] перечисляет общие тенденции в отношении систем производства пищевых продуктов для домашнего сада на основе 15 типовых характеристик, взятых из Рутенберга [5] (Таблица 1), и представляет этнографический синтез домашних садов по всему миру. Приусадебные участки обычно создаются на маргинальных землях или непригодных для выращивания полевых культур или кормовых культур из-за их размера, топографии или местоположения [11]. Конкретный размер домашнего сада варьируется от домохозяйства к домохозяйству, и, как правило, их средний размер меньше, чем размер пахотной земли, принадлежащей домохозяйству.Однако это может не относиться к тем семьям, которые не владеют сельскохозяйственной землей, и к безземельным. Новые инновации и технологии сделали возможным домашнее садоводство даже для семей, у которых очень мало земли или нет земли вообще [43]. Приусадебные участки могут быть разделены физическими границами, такими как живые заборы или живые изгороди, заборы, канавы или границы, установленные на основе взаимопонимания. Использование кухонных отходов, навоза и других органических остатков стало практикой среди домашних садоводов, и это упражнение помогло значительно повысить продуктивность и плодородие этих садов [11, 44, 45].

Хотя некоторые сходства существуют во всем, каждый домашний сад уникален по структуре, функциональности, составу и внешнему виду [13, 46–48], поскольку они зависят от естественной экологии местности, доступных семейных ресурсов, таких как рабочая сила и навыки, предпочтения и энтузиазм членов семьи [45, 49, 50]. Домашнее садоводство имеет тенденцию быть достаточно динамичным [17, 18].Решения, связанные с выбором культур, закупкой ресурсов, сбором урожая, управлением и т. Д., В основном определяются потребностями домохозяйства в области потребления и получения дохода [27, 45]. Исследование, проведенное в Индонезии, показало, что структура, состав, интенсивность возделывания и разнообразие приусадебных участков могут зависеть от социально-экономического статуса домохозяйства [51]. Например, по мере того, как семьи стали экономически стабильными, их выращивание перешло с основных продуктов на садовые, и некоторые семьи начали разводить скот.Основываясь на экономике домашнего хозяйства, Ниньес [13] выделил два типа приусадебных участков: 1) натуральные сады и 2) бюджетные сады. Доступ к посадочному материалу и социальному капиталу отмечены как важные атрибуты видового разнообразия в садах [52]. В совокупности экологический потенциал, экономический статус и социальные элементы влияют на наличие пищевых и непродовольственных культур и животных в саду [28, 53]. Кроме того, Морено-Блэк и его коллеги [54] определили, что ограничения, связанные с такими факторами, как возможности работы вне фермы и структура семьи, а также местные обычаи, влияют на развитие и состав садов.

В домашнем саду часто используется семейный труд [18] — женщины, дети и старики имеют особое значение в их управлении [46, 48, 55–57] — но, в зависимости от экономических возможностей и доступности, домохозяйства могут нанимать заработную плату. чернорабочие, чтобы возделывать и содержать домашний сад, что, в свою очередь, влияет на состав и интенсивность деятельности домашнего сада [22, 55, 56]. Как и любая другая система производства продуктов питания, приусадебные участки могут быть уязвимы к суровым условиям окружающей среды, таким как засуха и наводнения [57, 58].Несмотря на то, что домашнее садоводство требует меньшего количества садоводческих и агрономических ноу-хау, потери урожая и другие негативные последствия могут быть сокращены, если члены домохозяйства будут наделены более высокими навыками и знаниями [59].

Опыт использования приусадебных участков в развивающихся странах

Приусадебные участки являются неотъемлемой частью местных продовольственных систем в развивающихся странах по всему миру. Многие исследования предоставляют описательные данные и анализ приусадебных участков в развивающихся странах Азии, Африки и Латинской Америки и указывают на их многочисленные преимущества для сообществ и семей.Они включают в себя бессрочные мелкомасштабные системы натурального хозяйства, созданные домашними хозяйствами для обеспечения и удовлетворения потребностей семьи в продуктах питания. Приусадебные участки в основном предназначены для выращивания и производства продуктов питания для семейного потребления, но их можно диверсифицировать для получения продуктов, которые имеют множество применений, включая местную медицину и домашние средства от некоторых болезней, растопку и альтернативный источник топлива, навоз, строительный материал и животных. подача. Крис Лэндон-Лейн [60] дает обзор преимуществ приусадебных участков (таблица 2) и описывает приусадебные участки как «место для инноваций» с потенциалом улучшения условий жизни пригородных и сельских общин. Углубленное изучение прошлых и недавних композиций на приусадебных участках по всему миру не только подтверждает идеи Лэндон-Лейна, но и признает дополнительные преимущества. Мы в целом разделили преимущества домашнего садоводства на три компонента: (1) социальные; (2) экономический; и (3) экологические выгоды. Эти преимущества представлены и объяснены на основе обширного опыта использования приусадебных участков в развивающихся странах по всему миру.

Социальные пособия

Повышение продовольственной безопасности и безопасности питания

Обзоры исследований, проведенных в разных странах, показывают, что степень и сочетание социально-культурных воздействий на общества, занимающиеся домашним садоводством, различаются по всем направлениям.Множественные социальные выгоды приусадебных участков включают повышение продовольственной и пищевой безопасности во многих социально-экономических и политических ситуациях, улучшение здоровья семьи и человеческого потенциала, расширение прав и возможностей женщин, содействие социальной справедливости и равенству, а также сохранение знаний и культуры коренных народов [20].

Самая фундаментальная социальная выгода приусадебных участков проистекает из их прямого вклада в продовольственную безопасность домохозяйств за счет увеличения наличия, доступности и использования продуктов питания ^e .Приусадебные участки поддерживаются для легкого доступа к источникам свежей растительной и животной пищи как в сельской, так и в городской местности. Продукты питания из приусадебных участков на постоянной основе существенно увеличивают потребности семьи в энергии и питательных веществах. Новаторское исследование приусадебных участков, проведенное Ochse и Terra в начале 1930-х годов [10], утверждает, что приусадебные участки потребляли 18% калорий и 14% белков в домохозяйствах в Кутовинангуне, Индонезия. Последующие исследования яванских приусадебных участков указывают на прямую связь между успешными приусадебными огородами и состоянием питания домохозяйств [61], а также наблюдают рост потребления продуктов питания в домохозяйствах с интенсификацией домашнего производства пищевых продуктов [62]. Опыт яванцев, иллюстрирующий потенциал приусадебных участков в добавлении продуктов питания и питания домохозяйствам [13, 21], а также их значимость в качестве многоярусной агроэкосистемы [55, 63] в тропиках, усилил глобальное внимание к дому. сады.

Пища из приусадебных участков варьировалась от садовых культур до корнеплодов и пальм и продуктов животного происхождения; другие растения из садов также используются в качестве пряностей, трав, лекарств и корма для животных [53, 64–67]. Хотя приусадебные участки обычно не считаются базой для выращивания основных сельскохозяйственных культур, Таман [65] задокументировал, что жители островов Тихого океана получали свои основные корнеплоды из приусадебных участков.Подобные сообщения были получены из Непала [19], полуострова Юкатан [66], Бангладеш [67], Перу [68], Ганы [69] и Зимбабве [56]. Семьи с ограниченными ресурсами часто больше зависели от приусадебных участков как основных продуктов питания и второстепенных продуктов, чем от семей, наделенных изрядным количеством активов и ресурсов, таких как земля и капитал [51, 70]. Для бедных и маргинализованных семей, которые не могут позволить себе дорогие продукты животного происхождения для удовлетворения своих потребностей в питании, приусадебные участки являются дешевым источником питательных продуктов [71].Посредством садоводства домохозяйства могут иметь лучший доступ к разнообразным продуктам питания растений и животных, что приводит к общему увеличению потребления с пищей и повышает биодоступность и усвоение основных питательных веществ [72].

Как заявил Марш [9], приусадебные участки обеспечивают легкий повседневный доступ к ассортименту свежих и питательных продуктов для домашнего хозяйства, и, соответственно, эти дома получают более 50% овощей, фруктов, клубней и ямса. из их сада. Подтверждая это предположение, различные исследования заключают, что, увеличивая количество калорий, приусадебные участки дополняют рацион на основе основных продуктов значительной долей белков [48], витаминов [16] и минералов [73], что приводит к обогащению и сбалансированности диета [74, 75], особенно для растущих детей и матерей [76]. Кроме того, растения из садов — особенно специи и травы — используются как усилители вкуса, чаи и приправы [77]. В последнее время такие страны, как Бангладеш, добились успеха в увеличении доступности и потребления продуктов питания, богатых витамином А, посредством национальных программ домашнего садоводства [72].

Кроме того, интеграция животноводства и птицеводства в домашнее садоводство усиливает продовольственную безопасность и безопасность питания для семей, поскольку молоко, яйца и мясо домашних животных являются основным и, во многих случаях, единственным источником животного белка [ 66].В некоторых местах домашние садоводы также занимаются выращиванием грибов и пчеловодством [75], и даже небольшие пресноводные рыбные пруды включают в садовое пространство, увеличивая долю белков и других питательных веществ, доступных для семьи [27].

Данные со всего мира свидетельствуют о том, что приусадебные участки могут быть универсальным вариантом решения проблемы отсутствия продовольственной безопасности в различных сложных ситуациях, и поэтому они получили спонсорскую поддержку со стороны многочисленных правительственных и неправительственных организаций. Следовательно, выращивание домашних садов в стране значительно выросло и сыграло важную роль в сокращении «скрытого голода» и болезней, вызываемых дефицитом питательных микроэлементов. В попытке оценить динамику развития домашних садов на Яве и Сулавеси в Индонезии, Виерсум [51] отмечает, что домашние сады обеспечивают небольшой, но непрерывный поток продуктов питания для домашнего хозяйства. Кроме того, приусадебные участки являются основным источником основных продуктов питания для людей в сильно деградированных и густонаселенных районах с ограниченными пахотными землями [44, 78].

Приусадебные участки могут обеспечить продовольствием малообеспеченные и малообеспеченные домохозяйства, поскольку они могут быть созданы и поддержаны на небольшом участке земли или без земли с использованием нескольких вводимых ресурсов [20, 43]. Исследование приусадебных участков на Кубе показывает, что они использовались в качестве стратегии повышения устойчивости и обеспечения продовольственной безопасности перед лицом экономического кризиса и политической изоляции [79]. Чтобы смягчить повторяющуюся нехватку продовольствия и недоедание, кубинские домохозяйства получали основные продукты питания (рис и бобы) за счет пайков, но домохозяйства полагались на свои приусадебные участки, чтобы получить дополнительную продукцию для разнообразия семейного рациона [80].Обеспечивая надежный и удобный источник пищи, волокна и топлива для семьи, они рассматриваются как надежная продовольственная система в условиях, когда сохраняется давление населения и многочисленные ограничения ресурсов [81, 82]. В столице Перу Лиме домашнее садоводство принесло пользу семьям, живущим в трущобах, с точки зрения питания за счет увеличения доступности углеводов, а также богатых питательными веществами овощей и фруктов, которые экономически недоступны для бедных обитателей трущоб [83].

Глобальный индекс голода указывает на то, что отсутствие политической стабильности привело к эскалации голода и бедности в странах, затронутых конфликтами [84].Аналогичным образом экологическая катастрофа может иметь разрушительные последствия для сообществ и выводить из строя системы производства продуктов питания [85]. Несмотря на то, что опубликовано лишь несколько рассказов, приусадебные участки были предложены в качестве варианта обеспечения продовольственной и пищевой безопасности в случае бедствий, конфликтов и других посткризисных ситуаций ^f [9, 45, 86]. Приусадебные участки, основанные на enset и кофе, представляют собой интегрированную систему ведения сельского хозяйства, которая не только обеспечивает продукты для пропитания и дополнительные продукты питания для эфиопских семей, особенно во время голода, но также обеспечивает основные средства занятости для домашнего хозяйства [78].

Таджикистан стал независимым от Советского Союза в 1991 году, но вскоре после этого разразилась гражданская война. Роу [7] показал, что в постсоветскую эпоху таджикские семьи, страдающие от гражданской войны, падения сельского хозяйства и засухи, в значительной степени зависели от своих огородов в качестве пищи. Эта тенденция все еще сохраняется, и приусадебные участки продолжают существенно дополнять продовольственную безопасность и средства к существованию домашних хозяйств. В последние годы несколько стран, переходящих к миру и стабильности, и стран, которые восстанавливаются после стихийных бедствий, проводят политику, поддерживающую домашнее садоводство, чтобы уменьшить распространенность и тяжесть голода и недоедания [45, 87].

Bandarin et. al. [88] отмечают, что в постконфликтных условиях механизмы помощи и примирения работают лучше всего и приносят экологические, социальные и экономические выгоды, когда существует культурная или традиционная связь между целевой группой населения и вмешательством. Таким образом, проекты домашних садов предлагают реалистичное решение, поскольку в большинстве стран домашнее садоводство — это обычная повседневная деятельность в семье, особенно для женщин. Кроме того, при правильном управлении приусадебные участки представляют собой комплексное решение проблемы продовольствия и питания за счет увеличения доступности продуктов питания для домашних хозяйств, обеспечения большего физического, экономического и социального доступа, обеспечения набора питательных веществ, а также защиты и буферизации домашних хозяйств от нехватка продуктов питания.

Улучшение здоровья

Растения являются важным источником лекарств для людей и домашнего скота и используются в качестве биологических пестицидов для защиты сельскохозяйственных культур от болезней и нашествий вредителей. Травы и лекарственные растения выращивают на приусадебных участках по всему миру, а в развивающихся странах почти 80% людей используют их для лечения различных болезней, болезней, а также для улучшения состояния своего здоровья [89]. Большая часть растений, произрастающих в приусадебных участках, имеет определенную лечебную ценность, и их можно использовать для лечения многих распространенных проблем со здоровьем экономически эффективным способом.Например, Перера и Раджапкса в своей оценке садов Канди в Шри-Ланке [90] отмечают, что из 125 обнаруженных видов растений около 30% использовались исключительно в медицинских целях и около 12% — в медицинских и других целях. Было документально подтверждено, что лекарственные растения являются важной группой растений, уступающей только ценным видам в Шри-Ланке [90] и Бангладеш [91]. Приусадебные участки в районе Букоба в Танзании содержали растения, выращенные исключительно в лечебных целях [92]. Около 70% видов растений, идентифицированных в лесах и садах Юкатана, использовались в лечебных целях [93], а в традиционных приусадебных участках майя девять видов из 77 найденных полезных растений использовались исключительно в лечебных целях, а 26 видов — в смешанных целях. лекарства, продукты питания, специи и декоративные растения [94].

Отсутствие продовольственной безопасности и экономические трудности вынуждают людей потреблять меньше и довольствоваться продуктами питания с низким питательным качеством. Неблагоприятные последствия для здоровья из-за недостаточного потребления основных макроэлементов еще больше усугубляются дефицитом микроэлементов, таких как витамины и минералы. Более 35% смертельных случаев во всем мире вызваны факторами, связанными с недостаточностью питания [95]. Среди них дефицит витамина А является серьезной проблемой для здоровья во многих странах с низким уровнем доходов и создает серьезные проблемы со здоровьем, особенно для беременных женщин и их младенцев и растущих детей. Сообщения указывают на то, что более 7 миллионов женщин страдают от осложнений из-за недостаточности витамина А [96] и являются причиной 6-8% смертей среди детей в возрасте до 5 лет в Африке и Азии [95]. В некоторых странах, где эта проблема стоит остро, были запущены программы по выращиванию продуктов питания на приусадебных участках, чтобы помочь решить проблему дефицита витамина А и улучшить качество рациона за счет содействия круглогодичному производству овощей и фруктов [85].

Глобальная заболеваемость анемией в первую очередь связана с дефицитом железа.Недостаточность железа повышает риск смерти во время беременности на 20% [97]. Более того, по оценкам, почти треть населения мира живет в странах с высоким дефицитом цинка [98]. Дефицит питательных микроэлементов может повысить уязвимость к другим инфекционным заболеваниям и повысить риск смерти от таких болезней, как диарея, пневмония, малярия и корь [99]. Это также может привести к плохому физическому и когнитивному развитию и нарушению моторных навыков у маленьких детей, а также к другим краткосрочным и долгосрочным последствиям для здоровья. Более того, может возникнуть замкнутый круг нежелательных социально-экономических последствий, поскольку способность людей активно заниматься физической и экономической деятельностью ограничивается болезнью, инвалидностью и сокращением продолжительности жизни. В различных контекстах инициативы по домашнему садоводству были предложены и реализованы в качестве потенциальных стратегий решения проблем со здоровьем, возникающих в результате недоедания [100, 101]. Хотя возможность реальна, были приложены минимальные усилия, чтобы выявить и максимизировать общие преимущества домашнего садоводства для улучшения здоровья.

Повышение статуса женщин

Во многих культурах женщины играют важную роль в производстве продуктов питания, но иногда их ценность несколько подрывается. Они также активно занимаются домашним садоводством, хотя их участие в домашнем саду, как правило, определяется социокультурными нормами [20]. В большинстве сценариев вклад женщин в производство продуктов питания в домашних условиях огромен, но это не означает, что домашнее садоводство является преимущественно женской деятельностью. Участие и обязанности женщин в домашнем садоводстве различаются в зависимости от культуры, включая подготовку земли, посадку, прополку, сбор урожая и маркетинг [54, 102, 103].Фактически, в некоторых культурах женщины являются единственными хранителями домашних садов [35, 72], в то время как в других они играют более или менее вспомогательную роль [11]. Проведенный Ховардом в 2006 году анализ [104] 13 тематических исследований приусадебных участков в Южной Америке показал, что женщины являются основными управляющими приусадебными участками во всем регионе. Домашнее садоводство имеет жизненно важное значение и хорошо сочетается с их повседневной домашней деятельностью и стилем занятости, а также с их культурными и эстетическими ценностями. С другой стороны, в индонезийском контексте женщины принимают участие во время посадки и сбора урожая [49], а в Шри-Ланке они обеспечивают рабочую силу в часы пик [55].Тем не менее, домашнее садоводство — это путь к социальному и экономическому обогащению, особенно для женщин и уязвимых групп.

Приусадебные участки стимулируют социальные изменения и развитие. В индейской общине ачуар в верховьях Амазонки способность женщины содержать пышный домашний сад не только демонстрирует ее агрономические способности, но и ее статус в обществе [105]. Точно так же для женщин Сарагуро в Андах обильный сад помогает повысить социальное положение женщины и демонстрирует ее приверженность благополучию семьи [25].На основе исследования, проведенного в Сенегале Бруном и его коллегами [106] по оценке воздействия домашнего садоводства на продукты питания и питательные вещества, было обнаружено, что, хотя сады не внесли значительного вклада в потребление продуктов питания и питание, они сыграли важную роль в улучшении доход и социальный статус женщин, а также их осведомленность об изменении пищевых привычек в городских районах. Для некоторых женщин продажа садовых товаров часто является единственным источником дохода или средств к существованию [9]. В Таджикистане, где многие мужчины были убиты во время гражданской войны или эмигрировали в Россию и другие страны в поисках работы, женщины, старики и дети предоставляют неоценимый семейный труд и ресурсы для местной сельскохозяйственной экономики. Огороды, как их называет Роу [7], очень важны, особенно для семей, возглавляемых женщинами, с точки зрения удовлетворения их повседневных потребностей в питании и получения дохода. Фактически, почти половина продуктов, потребляемых дома, и одна треть продуктов, продаваемых на рынке, поступает с этих садовых участков. Другие исследования показали, что в ситуациях, когда женщины возглавляют приусадебные участки, улучшается питание домашних хозяйств, особенно питания детей [72, 107].

Занимаясь домашним садоводством, женщины развивают навыки работы с растениями и садоводством, что помогает им лучше управлять домом и окружающей средой.Их труд незаменим для ухода за садом и снижения производственных затрат. Как управляющие домом, женщины обладают полезными знаниями о многочисленных домашних потребностях. Благодаря их участию в производственном процессе они могут легче и экономичнее удовлетворять потребности семьи [44]. Домашние садоводы в Перу указали, что женщины-садоводы склонны производить продукты питания в первую очередь для семейного потребления, тогда как садоводы-мужчины обычно сосредотачиваются на выращивании ценных культур для сбыта [83]. В то время как приусадебные участки предоставляют женщинам респектабельную возможность внести свой вклад в домашнее существование, возвышение и характер, они имеют большее социально-культурное и духовное значение для женщин [104].Кроме того, они являются ключевым источником знаний и информации о садоводстве [105].

Исследования показывают, что в некоторых обществах и культурах роль женщины в принятии семейных решений довольно ограничена; тем не менее, многие отчеты подтверждают, что когда дело доходит до домашнего садоводства, женщины, как правило, обладают большей автономией и способностью принимать решения [108]. Морено-Блэк и его коллеги [54] провели исследование 49 женских приусадебных участков на северо-востоке Таиланда, где сельские женщины постоянно указывали, что они являются ключевыми лицами, принимающими решения, и выполняют большую часть деятельности приусадебных участков.

Сохранение знаний коренных народов и построение интегрированных обществ

Приусадебные участки состоят из множества компонентов и видов, которые представляют социальные и традиционные аспекты различных обществ. Эта богатая культура коренных народов и база знаний общины выражаются в домашнем садоводстве путем выбора растений и видов животных, а также в методах ведения сельского хозяйства, используемых местным сообществом [16, 70]. Приусадебные участки служат ценным хранилищем для сохранения и передачи местных сельскохозяйственных культур и видов домашнего скота, производственных знаний и навыков от одного поколения к другому [109–111].

Взаимодействия внутри и вокруг домашнего сада создают и укрепляют социальный статус и связи между домохозяйством и обществом. Домашние садовники обычно обменивают или дарят посадочный материал, овощи, фрукты, листья, травы и лекарственные растения в социальных, культурных и религиозных целях [109, 110]. Такое взаимодействие необходимо для социальной интеграции и создания социального капитала. Социальный аспект домашнего садоводства еще полностью не изучен.

Экономические выгоды

Экономические выгоды от приусадебных участков выходят за рамки продовольственной и пищевой безопасности и средств существования, особенно для семей с ограниченными ресурсами. Библиографические данные свидетельствуют о том, что приусадебные участки способствуют формированию доходов, повышению уровня жизни и экономическому благосостоянию домохозяйств, а также содействуют развитию предпринимательства и сельских районов [111, 112]. В обзоре ряда тематических исследований Митчелл и Ханстад [20] утверждают, что приусадебные участки могут способствовать экономическому благополучию домохозяйств несколькими способами: товары для сада можно продавать, чтобы получить дополнительный доход [17, 48, 83]; садоводство можно превратить в небольшой надомный промысел; а доходы от продажи товаров для домашнего сада и сбережения от потребления домашних продуктов питания могут привести к увеличению располагаемого дохода, который можно использовать для других домашних целей.Исследования, проведенные в Непале, Камбодже и Папуа-Новой Гвинее, показывают, что доход, полученный от продажи фруктов, овощей и продуктов животноводства в домашних условиях, позволял домохозяйствам использовать выручку для покупки дополнительных продуктов питания, а также для сбережений, образования и других услуг. [85, 113]. Семьи в горных районах Вьетнама могли получать более 22% своих денежных доходов за счет садоводства [111].

Приусадебные участки широко пропагандируются во многих странах как механизм предотвращения бедности и как источник дохода для проживающих в развивающихся странах семей.Хотя приусадебные участки рассматриваются как производственные системы с низким уровнем прожиточного минимума, их можно превратить в более эффективные коммерческие предприятия за счет выращивания ценных культур и животноводства [43]. Ряд исследований был сосредоточен на оценке потенциального или реального экономического вклада в домашнее хозяйство и местную экономику, а также в социальное развитие [114]. Исследование, проведенное в Юго-Восточной Нигерии, показало, что древесные культуры и домашний скот, выращиваемые на приусадебных участках, составляют более 60% дохода семьи [115].Во многих случаях продажа продукции из приусадебных участков улучшает финансовое положение семьи, обеспечивая дополнительный доход и одновременно способствуя социальному и культурному улучшению [116]. Тот факт, что домашнее производство менее затратно и требует меньших затрат и инвестиций, чрезвычайно важен для семей с ограниченными ресурсами, которые имеют ограниченный доступ к производственным ресурсам. Тем не менее, по оценкам, умеренно жесткое растениеводство и животноводство на приусадебных участках может принести такой же доход на единицу площади, как и производство полевых культур [9, 62].Там, где существуют земельные ограничения, использовались инновационные инструменты для эффективного использования ограниченного пространства [43]. Кроме того, домашний скот, содержащийся в садах, диверсифицирует риски из-за потерь урожая и обеспечивает денежный буфер и активы для домашнего хозяйства [117].

Экологические преимущества

Приусадебные участки обеспечивают множество экологических и экологических преимуществ. Они служат основной единицей, которая инициирует и использует экологически безопасные подходы к производству продуктов питания, сохраняя при этом биоразнообразие и природные ресурсы. Приусадебные участки обычно разнообразны и содержат богатый состав растений и животных. Отсюда они представляют собой интересные примеры для этноботанических исследований [110, 118].

Сады сложны и могут напоминать экологические системы сельскохозяйственного производства, которые поддерживают сохранение биоразнообразия. Богатое разнообразие и состав видов, а также густое распространение фауны и растительного мира указывают на исключительные особенности экологии домашнего сада [20, 46]. В оценке Бухманна за 2009 год [79] 25 приусадебных участков в Центральной Кубе было отмечено 182 вида растений.Другие сообщения со всего мира также указывают на значительную концентрацию растений, используемых в качестве овощей, фруктов, трав, лекарств, ямса и специй [78, 114]. Домашние сады также содержат широкий спектр видов растений, некоторые из которых являются староместными, редкими или находящимися под угрозой исчезновения видами, а также конкретными сортами, отобранными по набору желаемых признаков [119]. Таким образом, они становятся идеальными участками для in situ сохранения биоразнообразия и генетического материала [111, 120].

Приусадебные участки также предоставляют ряд экосистемных услуг, таких как среда обитания для животных и других полезных организмов, повторное использование питательных веществ, уменьшение эрозии почвы и усиление опыления [121].Высокая плотность растений в домашнем саду обеспечивает идеальную среду и убежище для диких животных, таких как птицы, мелкие млекопитающие, рептилии и насекомые [122]. Calvet-Mir et. al. [112] выделяют ряд экосистемных услуг, предоставляемых приусадебными участками, таких как производство качественных продуктов питания, поддержание местных сортов, культурные услуги, борьба с вредителями и опыление. Они пришли к выводу, что наиболее важные экосистемные услуги, предоставляемые приусадебными участками, отличаются от крупномасштабного и коммерческого сельского хозяйства.

Круговорот питательных веществ — еще одно экологическое преимущество приусадебных участков [120, 123]. Обилие подстилки для растений и животных и непрерывная переработка органических веществ почвы способствует высокоэффективной системе круговорота питательных веществ. Еще одно потенциальное преимущество приусадебных участков — снижение эрозии почвы и сохранение земель [70, 124]. Привлечение медоносных пчел дает дополнительные преимущества, включая улучшенное опыление и увеличенное распространение плодов [64].

Домашние люди, животные и растения поддерживают симбиотические отношения в домашних садах.Например, растения и животные обеспечивают семью едой и другими благами, а семья, в свою очередь, заботится о домашних садах. Растительное сырье используется в качестве корма для животных, а навоз добавляется в компост для удобрения растений, что снижает потребность в химических удобрениях [20]. Навоз домашнего скота и птицы может вносить в почву значительное количество органических веществ, азота, калия и фосфора. Интеграция животноводства в домашнее садоводство может ускорить круговорот питательных веществ в экосистеме и помочь сохранить влагу [125].

Приусадебные участки в Шри-Ланке

Экономика Шри-Ланки основана на сельском хозяйстве. Более 35% из 20 миллионов человек в Шри-Ланке прямо или косвенно заняты в аграрном секторе. Домашнее садоводство было давней практикой среди сельских и городских домашних хозяйств Шри-Ланки на протяжении веков [55]. Несмотря на традиционную основу для домашнего садоводства, в последние годы национальная политика была сосредоточена на продвижении домашнего садоводства в стране. В настоящее время реализуются две национальные инициативы, которые получают заметную поддержку со стороны правительства в связи с инициированием общенациональной кампании по производству продуктов питания с целью создания одного миллиона приусадебных участков по всему острову ^g .Программы подчеркивают ключевую роль приусадебных участков в условиях отсутствия продовольственной безопасности, экономического спада и недоедания, обеспечивая диверсифицированный источник продуктов питания и способ получения дохода.

Несмотря на растущий интерес к домашнему садоводству, литература, посвященная домашним садам в Шри-Ланке, довольно ограничена. Большая часть доступных отрывков почти полностью посвящена садам Канди, также известным как лесные сады Канди (KFG). KFG — это обычная традиционная система агролесоводства, встречающаяся на влажных центральных холмах Шри-Ланки.Они охватывают смешанную систему земледелия, которая включает в себя разнообразную коллекцию экономически ценных многолетних и полуполетних культур, расположенных вокруг домашнего хозяйства [126], а также виды животных, которые были выращены с учетом потребностей семьи, окружающей среды и рекомендаций ученые и агенты [127].

Одно из самых ранних исследований KFG в Шри-Ланке было опубликовано Макконнеллом и Дхармапалой [126]. Из обзора 30 КФГ, созданных с использованием системного подхода, они пришли к выводу, что, хотя в краткосрочной перспективе КФГ были не такими продуктивными и прибыльными, как коммерческие сельскохозяйственные системы, со временем они принесли множество выгод. Jacob и Alles [55] отличают KFG от других смешанных систем лесоводства, встречающихся в Южной и Юго-Восточной Азии, в отношении разнообразия выращиваемых растений. Они также заявили, что эти садовые системы улучшили благосостояние людей, которые их выращивали, за счет предоставления различных продуктов питания и древесины, возможностей для получения средств к существованию и устойчивости производственной системы. Кроме того, они подчеркнули необходимость проверки существующей агрономической практики и разработки реальных моделей, которые могут повысить продуктивность на единицу земли.

Перера и Раджапакса [90] характеризуют различные компоненты КФГ на основе собственности, структуры, видового состава, состава поголовья и методов управления. Их базовое обследование 50 случайно выбранных садов в районе Канди показало, что различные виды в KFG имеют множество применений, включая еду, деньги, древесину, топливную древесину, строительные материалы, сидераты, корм, лекарства, тень и украшения. KFG также имеет значительные последствия для региона с точки зрения сохранения зародышевой плазмы in situ, [128], управления водосбором [90], сохранения среды обитания и других экологических факторов [129].

Книга Хохеггера [130] предлагает всесторонний обзор экологической, экономической и культурной значимости KFG в Шри-Ланке, исследуя шесть мест на центральных холмах. Зеленое движение в Шри-Ланке, основанное Кумаратхунгой [131], опубликовало руководство по экологически безопасному сельскому хозяйству с упором на приусадебные участки. Эта публикация изначально была написана на сингальском языке и в настоящее время переводится на тамильский язык. В руководстве содержатся пошаговые инструкции для домашних садоводов и фермеров по экологически безопасным методам выращивания и управления, а также стратегиям повышения эффективности небольших систем сельскохозяйственного производства.

Ранасингхе [43] разработал подробное руководство, основанное на идеях садов для семейного бизнеса и земледелия, не занимающего места / земли. Это руководство было создано в первую очередь для привлечения городских домохозяйств к развитию собственного растениеводства в небольшой агробизнес. Кроме того, эта публикация попыталась охватить более широкую аудиторию, в которую входят профессионалы, непрофессионалы, предприниматели, а также политики, занимающиеся вопросами, связанными с продовольственной безопасностью и питанием в условиях ограниченных ресурсов, таких как земля.В нем подчеркивается, что за счет улучшенного управления домашние садовые культуры могут быть преобразованы в сельскохозяйственные предприятия путем систематического внедрения экономичных и экологически чистых технологий и мероприятий.

Ограничения и возможности

Несмотря на то, что домашнее садоводство дает множество преимуществ для развивающихся стран, в литературе также раскрываются ключевые ограничения производительности и устойчивости приусадебных участков и даются рекомендации по улучшению приусадебных участков и превращению их в жизнеспособное и устойчивое предприятие. .Хугербрюгге и Фреско [11] и Митчелл и Ханстад [20] предоставляют обзор основных ограничений для домашнего садоводства. Среди нескольких ограничений они определили доступ к подходящей и достаточной земле для создания домашнего сада, а также отсутствие прав собственности и прав пользования в той или иной форме как наиболее важные ограничивающие факторы. К другим ограничениям относятся доступ к капиталу или кредитам, доступ к воде, семенам и посадочным материалам, слабое распространение и консультативные услуги, доступ к рабочей силе и доступ к рынкам.Культурное признание домашнего садоводства также является важным препятствием. В таблице 3 приведены наиболее распространенные ограничения домашнего садоводства, указанные в литературе Хугербрюгге, Фреско и другими.

Maine Home Garden News — Расширение кооператива: Garden & Yard

Maine Home Garden News

Добро пожаловать в Maine Home Garden News ! Я надеюсь, что информация в каждом выпуске этого информационного бюллетеня поможет вам оценить красоту и чудо растений в вашем ландшафте. Желаем вам впереди красивой и обильной вегетации.

В дополнение к этому практическому информационному бюллетеню, местный офис округа UMaine Extension может помочь вам советом и информацией по садоводству. Кооперативное расширение Университета штата Мэн также предлагает многочисленные информационные бюллетени и видеоклипы, которые помогут вам учиться и расти.

С уважением,
Кэтрин Гарланд, соредактор — Maine Home Garden News

Информационный бюллетень для домашних садов штата Мэн — это результат сотрудничества сотрудников UMaine Extension, волонтеров и общественных партнеров.Особая благодарность нашим соредакторам-мастерам-садовникам-волонтерам 2020 Наоми Джейкобс и Эбби Зелц.

Расскажите, пожалуйста, о том, что мы сделали в ваших садах!

Мы надеемся, что вам понравился еще один год выпуска Maine Home Garden News (MHGN). Чтобы продолжить получать финансирование, UMaine Extension просят указать, какое влияние мы оказали на людей, которым мы служили в прошлом году. Мы также хотели бы воспользоваться возможностью, чтобы собрать ваш отзыв по темам, представленным в сезоне 2020 MHGN.На заполнение этого опроса уйдет всего около 10 минут.

Благодарим вас за то, что вы нашли время, чтобы помочь нам сообщить заинтересованным сторонам о переменах, которые мы внесли в ваши усилия по садоводству. Зайдите в опрос, чтобы принять участие.

От имени всей команды MHGN,
Кейт Гарланд, садовод

Подписаться на

Сообщите нам, если вы хотите получать уведомления о новых проблемах. Чтобы получать уведомления по электронной почте, нажмите кнопку «Подписаться» ниже.

Вы цените нашу работу?

Рассмотрите возможность внесения взноса в Фонд развития мастеров садоводов штата Мэн. Ваши деньги будут поддерживать и расширять охват сообщества Волонтеров-Мастеров-садовников по всему Мэн.

Равные возможности для всех

Благодарим вас за то, что вы выбрали расширение Maine Cooperative Extension для своих образовательных нужд. Важно, чтобы мы обеспечивали равные возможности всем, кто может извлечь выгоду из наших программ и ресурсов.Чтобы задокументировать тех, кого мы достигаем через Maine Home Garden News , мы ищем следующую информацию на необязательной и анонимной основе.

University of Maine Cooperative Extension’s Maine Home Garden News — это местный ресурс, предназначенный для предоставления домашних садоводов практической информации.

За дополнительной информацией или вопросами обращайтесь к Кейт Гарланд по адресу [email protected] или 1.800.287.1485 (в штате Мэн).

Maine Home Garden News был создан в ответ на продолжающийся рост запросов на информацию по садоводству и включает своевременные и сезонные советы, а также основанные на исследованиях статьи по всем аспектам садоводства. Статьи написаны специалистами по расширению штата UMaine Extension, педагогами и профессионалами в области садоводства, а также опытными волонтерами-садовниками со всего штата, а Кэтрин Гарланд, садоводом округа UMaine Extension Penobscot, выступает в качестве редактора.

15 лучших наборов для внутреннего сада 2021 | Стратег

Несмотря на то, что купить растения в Интернете проще, чем когда-либо, сохранить их живыми все еще сложно.Итак, мы выкапываем все необходимое для ухода за всеми видами комнатных растений. Добро пожаловать на Неделю растений.

Фото: Warner Bros.

Еще до того, как коронавирус вызвал возобновление интереса к Садам Победы, домашнее садоводство уже возвращалось. Национальное исследование садоводства 2018 года отметило серьезный рост числа людей, выращивающих травы и другие съедобные растения внутри. Но для городских жителей выращивание свежей зелени может показаться причудливой фантазией: крыши, дворы или балконы обычно являются роскошью, и не у всех достаточно прямого солнечного света, проникающего через окна, чтобы сохранить растение базилика в живых. К счастью, разнообразие и качество комнатных садовников и наборов для выращивания лучше, чем когда-либо прежде.

По мнению многих экспертов, с которыми мы говорили, лучше всего выбрать не слишком сложный комплект.«Лучшие внутренние сады — это те, которые можно держать у подоконника и поливать реже одного раза в неделю», — говорит Крисси Надь, владелица садоводческой компании BK Bumpkin. Что касается самих растений: «Знайте требования к освещению для разных растений, которые вы пытаетесь выращивать, поскольку все они требуют разной степени света». Для районов, которые ежедневно получают как минимум четыре часа прямого света, Надь предлагает кактусы, суккуленты, миниатюрные цитрусовые деревья и травы. На открытых солнечных подоконниках она предлагает выращивать базилик, мяту перечную, чеснок и шисо.

«Мои клиенты часто хотят, чтобы у них на кухне был сад с травами круглый год, чтобы готовить и делать веселые коктейли», — говорит Сера Роуг, владелица бруклинской садоводческой компании Red Fern. «К сожалению, это может быть проблемой: как правило, на городских кухнях нет солнечного света, необходимого для сохранения живых трав. Кроме того, корни трав несколько упрощены.Они требуют ежедневного полива ». Ее лучший выбор для набора, который решает проблемы с поливом и попаданием солнечного света, — это стиль «щелкни и расти»: это самополивающаяся сеялка со встроенной лампой для выращивания, а также «классные стручки растений в стиле Керига с изображением НАСА — вдохновленный умной почвой, «чтобы вы могли наблюдать, как ваши образцы растут из семян», — говорит Роуг. Она рекомендует посмотреть «полезные и понятные» видеоролики бренда о том, как собрать систему.

Эта увеличенная версия сеялки Smart Garden от Click and Grow может вместить девять растений и включает семенные коробочки для выращивания томатов черри, базилика и салата с зелеными листьями.Джордж Писенья, заместитель директора и руководитель отдела садоводства Общества садоводства Нью-Йорка, рекомендует его (в дополнение к Smart Garden 3), потому что он предлагает полную систему выращивания с самополивающимся контейнером и светодиодной лампой для выращивания. Он тоже идет с растениями. Писенья говорит, что обе системы надежны и будут работать в любом доме или квартире.

Этот дом для выращивания отлично подходит для выращивания базилика, мяты, розмарина, петрушки, рукколы и кресс-салата; он дороже, но красиво оформлен.А если у вас мало места на прилавке, дом для выращивания поставляется с оборудованием, так что вы можете повесить его где угодно. «Он хорошо подходит для жизни в квартире, так как он скромных размеров и имеет солидный, качественный вид — больше никакого пластикового декора», — говорит София Саттон, генеральный директор Sprout Home в Бруклине, из этого Modern Sprout Growhouse. У него также есть необычная функция «спокойного затухания», когда свет включается или выключается, чтобы имитировать эффект рассвета или заката. Загрузите телефонное приложение Modern Sprout, чтобы управлять светом или устанавливать таймер.

Вот еще один надежный вариант, который рекомендует Писенья. Этот беспочвенный комплект включает в себя встроенную светодиодную подсветку и автоматический таймер для управления им, а также включает в себя генуэзский базилик, кудрявую петрушку и стручки семян укропа, чтобы вы могли начать работу.

com/strategist/_components/clay-paragraph/instances/ck9liucrw001p3h66gn8wnyrw@published» data-word-count=»59″> Вертикальные или карманные сады — еще один отличный выбор для выращивания трав (а также тропических растений и суккулентов).«Они выглядят потрясающе, потому что они« растут »на стене, — говорит Дженнаро Брукс-Черч, директор ландшафтной фирмы Eco Brooklyn Living Walls. Только будьте осторожны с поливом. «Единственный недостаток в том, что эти системы быстро высыхают», — говорит он.

Директор по дизайну и строительству на крыше фермы Brooklyn Grange, Сеси де Корраль рекомендует использовать эти карманы Wally Pro в местах с ограниченным пространством, потому что «их легко высаживать и они отлично подходят для установки нестандартных конфигураций растительности. Она рекомендует устанавливать карманы близко друг к другу и «отдавать предпочтение растениям со склонностью к ползанию / лазанию, что даст вам очень пышный конечный продукт».

«Я люблю это за его простоту. Это самополив, и это легко сделать. Просто переложите траву из 4-дюймового горшка прямо в контейнер, — рекомендует Сара Гатанас, генеральный директор Urban Garden Center.Она также отмечает, что для достижения наилучших результатов поместите травы в яркую солнечную комнату и «прежде чем вы это заметите, вы будете наслаждаться свежей мятой в своем мохито». Кашпо также бывает мандаринового, зеленого лайма и бирюзы, чтобы добавить яркости любой комнате.

Фото: Адриан Делси / © 2017 Filament Brands.Все права защищены.

В дополнение к травам, рассмотрите растения миниатюрных размеров. «У микрозелени очень много вкусов, они очень полезны и быстро растут», — объясняет Николас Мазард, генеральный менеджер компании Koppert Cress в США. Тем, кто любит острую пищу, стоит остановить свой выбор на микрозелени с микродисом и микрогричиной. Хотя миниатюрные версии зелени будут цвести быстрее, чем их полноразмерные аналоги, микробазилию по-прежнему требуется терпение, для роста которого требуется 21 день. Если вы хотите что-то более быстрое, попробуйте микродис, побеги микрогороха, микроброкколи и микрочастицы, для роста которых требуется одна неделя. Этот изящный компактный набор поставляется с почвой, без ГМО, органическими семенами семейной реликвии от Seattle Seeds и подробными инструкциями, специально разработанными для каждого типа растений.

Этот гибрид сада и аквариума поставляется с трехмесячным запасом микрозелени и пырея.«Если вы погуглите« аквапоника », вы увидите мир оборудования, которое может быть устрашающим, — говорит Роуг. «Этот набор более простой: в нем есть одна бета-рыба, которая обеспечивает питательными веществами ваши растения в системе самоочищения и удобрения рыб». Это может сработать для микрозелени или трав.

Линдси Арнелл, владелец магазина садоводства в Нью-Йорке, The Grow Room, специализирующегося на гидропонике и выращивании в домашних условиях, рекомендует эту «простую в установке восьмиступенчатую гидропонную систему на столешнице» для выращивания вашего любимого салата в домашних условиях.В гидропонном комплекте без электричества используется «метод впитывания воды (также известный как« метод Кратки ») для доставки воды и питательных веществ непосредственно к корням растений», — объясняет она. Этот метод позволяет выращивать овощи на тридцать процентов быстрее, чем в почве. Кроме того, «поскольку он относительно не требует обслуживания, он является отличной вводной системой для тех, кто плохо знаком с гидропонным садоводством».

Башенный сад — это вертикальный аэропонный сад, в котором выращиваются семена без ГМО (бифштекс, перец, черри, огурец, баклажан, салат и базилик) и аксессуары для посадки (т.д., набор для проращивания) и уход (набор для проверки pH, растительный корм и т. д.) вашей новой зелени. «Многие школы, с которыми мы работаем в Нью-Йорке и Чикаго, используют наши пожертвованные саженцы в своих классах с огородами», — говорит Николь Баум, директор по маркетингу и партнерству Gotham Greens. Этот самополивающийся.

Для более скребкового подхода «сделай сам»: «Если вы пытаетесь выращивать семена в помещении или дополнять окружающее освещение, вам нужен базовый комплект для выращивания и высококачественная лампа для выращивания», — говорит Надь.Она предлагает станцию ​​для проращивания семян Jump Start от Hydrofarm в сочетании с осветительными приборами от бренда Hydrofarm Agrobrite. Надь предлагает выращивать рассаду томатов и перца семейной реликвии с помощью этой комбинации.

com/strategist/_components/clay-paragraph/instances/cjusovq8g00em3h5y8f1mz6xd@published» data-word-count=»91″> Для более совершенной внутренней гидропонной системы, подходящей для начинающих, Арнелл рекомендует Hydroponic Megagarden.«В нем используется технология« приливов и отливов », чтобы перекачивать воду и питательные вещества из нижнего резервуара в лоток для выращивания (контролируемый таймером), подкармливая растения в течение дня и ночи для максимального роста», — объясняет она. А поскольку в MegaGarden 15 участков, «вы можете выращивать приличное разнообразие трав, овощей и цветов одновременно». В набор также входят кубики для разведения семян, питательные вещества и набор для проверки pH.

Хотя этот набор также можно использовать для трав, Арнелл говорит, что он «идеально подходит для посева семян или для ухода за любящими влагу растениями дивы в наши засушливые зимы в Нью-Йорке. «В комплект входит высококачественный лоток 10 x 20 дюймов, купол для увлажнения и мощный люминесцентный светильник для выращивания растений с отражателем, который устанавливается прямо на купол», — добавляет она.

Забавный вариант выращивания в домашних условиях — набор грибов. «Это приносит почти мгновенное удовольствие», — говорит Роуг.Просто опрыскайте органическую почву на растительной основе, наполненную грибами, и через несколько дней у вас будут свои собственные шляпки и стебли, заполненные умами. В качестве дополнительного бонуса вы можете использовать один и тот же набор для выращивания более чем одного мини-урожая грибов. Писенья также является поклонником этих наборов, но он предупреждает, что грибы нельзя хранить в недоступном для кошки или собаки месте, если они у вас есть. «Я на собственном опыте узнал, что моя кошка действительно любит грибы, — говорит он. Хотя грибы шиитаке и вешенки не ядовиты, сами по себе, его кошка съела их достаточно, чтобы сильно заболеть.И она ему ничего не оставила.

получить информационный бюллетень стратега

Действительно хорошие предложения, умные советы по покупкам и эксклюзивные скидки.

Strategist разработан, чтобы предлагать наиболее полезные, экспертные рекомендации по покупкам в огромном ландшафте электронной коммерции. Среди наших последних достижений — лучшие женские джинсы , чемоданы на колесиках , простыни , кофеварки и банные полотенца .Мы обновляем ссылки, когда это возможно, но учтите, что срок действия предложения может истечь, и все цены могут быть изменены.

Каждый продукт редакции выбирается независимо. Если вы покупаете что-то по нашим ссылкам, New York может получать партнерскую комиссию.

Экскурсия по домашнему саду — Ботанический сад Ольбриха

Экскурсии по виртуальному саду

Поделитесь достопримечательностями и звуками

Июль 2020

В течение июля в Olbrich Gardens будут проводиться еженедельные виртуальные туры по саду, демонстрирующие домашние святилища некоторых из наших постоянных волонтеров, членов правления и сотрудников!

Виртуальные туры будут включать фотографии и видеоклипы, которые познакомят вас с видами и звуками каждого уникального сада (где бы вы ни находились)!

Экскурсии по саду будут размещаться на странице Ольбриха в Facebook ближе к началу каждой недели.Найдите ссылки на еженедельные публикации о саде здесь, на веб-странице Home Garden Tour.

Неделя 6 июля — Веселая листва или PDF-версия

Неделя 13 июля — зеленый цвет или PDF-версия

Неделя с 20 июля — Сделайте это популярным с помощью контейнерных садов

2021 Экскурсия по домашнему саду

(традиционный формат)

Ожидаемые даты 2021 г.-

Пятница, 9 июля и Суббота, 10 июля

9 а.м. — 3 вечера.

С Садами Вест-Сайда Мэдисона

Radio Park, University Hill Farms и Glen Oak Hills

Следуйте карте тура и исследуйте изысканные приусадебные участки, которые предлагают взглянуть на индивидуальное чувство творчества, воображения и красоты каждого садовода. Поговорите с домовладельцами, ландшафтными архитекторами и мастерами-садоводами, чтобы получить советы о том, как включить различные садовые техники в ваш собственный домашний ландшафт!

БИЛЕТОВ — 15 долларов США / 13 долларов США для членов Olbrich

Этот ежегодный двухдневный сбор средств поддерживает миссию и повседневную деятельность Ботанического сада Ольбриха.