Экологичные продукты питания: Экологически чистые продукты питания, почему они безопасны для человека

Экологические продукты питания

Другими словами, это все методы, используемые в производстве органического продукта без ущерба для природы, человека и всего живого здоровья от семян до урожая и от урожая до потребителей. Это завершение производства без использования каких-либо добавок, химических или вредных методов при производстве и сертификация этих продуктов с сертификатом органического продукта.

Известно, что потребление человеком и животными является самым легким и легкодоступным и самым важным источником жизни, от которого оно не может отказаться для поддержания своей жизни. Тем не менее, не только достаточно производить продукт в соответствии с органическими условиями во время сельскохозяйственной деятельности, но также те же самые перерабатываемые системы должны использоваться в процессах упаковки и распределения.

Быстрый рост населения, недостаток природных ресурсов и, что хуже всего, некоторые компании, которые рассматривают продовольственный сектор как ренту для торговли, не нарушая естественных условий питания, собрали много питательных веществ, которые не завершают свое образование с использованием химических семян, инокуляции и неорганических удобрений. Это увеличивает риск возникновения рака, а также физических и психических расстройств. В 2010 Министерство сельского хозяйства и сельского хозяйства провело исследования по органическому сельскому хозяйству и выпустило Положение о принципах и применении органического сельского хозяйства.

Чтобы производить экологически чистые продукты, компании должны проверять и сертифицировать свою продукцию в учреждениях, уполномоченных Министерством сельского хозяйства и сельского хозяйства. Это токсичное химическое вещество вызывает заболевания, такие как рак и диабет. С органическим сельским хозяйством, это направлено на предотвращение производства этих и подобных токсичных химических веществ.

Органические продукты стоят дороже, чем другие продукты, если учитывать условия производства. В этом случае люди хотят использовать органические продукты с учетом своих бюджетов, но из-за высоких затрат не могут быть очень предпочтительными. Экологический, органический или биологический сельскохозяйственный продукт должен быть сертифицирован для каждого продукта, предлагаемого для продажи. Продукты, проданные без сертификата, никогда не должны обманываться.

Необходимо проверить действительность продуктов, запросив сертификаты продуктов, которые вы получили. Сельское хозяйство, сельское хозяйство, удобрения, аквакультура, рассада, продукты животного происхождения и все другие виды сырья, такие как производство, переработка, сбыт, импорт или экспорт всех учреждений и организаций, уполномоченных уполномоченными организациями Министерства сельского хозяйства и сельских районов. и иметь сертификат. Частные или юридические лица, которые не предоставляют необходимых разрешений и средств контроля, не могут осуществлять какую-либо деятельность, связанную с органическими (экологическими) продуктами.

Чтобы продукт имел сертификат экологического продукта, органы по сертификации, уполномоченные Министерством сельского хозяйства в соответствии со стандартами ЕС,

• Полевая проверка и сертификация
• Обучение, аудит и сертификация фермеров.
• Семенной осмотр и сертификация
• Проверка и сертификация натуральных удобрений
• Проверка и сертификация природного инсектицида
• Проверка и сертификация выращенного продукта
• Проверка и сертификация обработчика продукции
• Упаковка и маркетинг продукта должны быть проверены и сертифицированы.

Все сертификаты подлежат отдельным проверкам и проверкам, что является одной из причин, по которым цены на органические продукты питания высоки. Кроме того, продуктивность ниже с использованием натуральных семян по сравнению с продуктами, произведенными с химическими добавками. Применение искусственных удобрений, использование органических удобрений и органических лекарств также снижает урожайность. Поскольку производство производится органическими методами, уровень отходов также выше, чем у других видов продукции. Поскольку затраты на рабочую силу высоки, удельные затраты компаний, производящих органические продукты питания, растут из-за низкого потребления органических продуктов. Система, разработанная как Ekomark, выдает Экологический сертификат по запросу в учреждения, производящие экологическое производство.

Информация на этикетке продукта с экологическим сертификатом

• Название продукта и статус сертификата
• Наименование, логотип и кодовый номер организации, которая контролирует продукт и выдает сертификат

• Номер сертификата продукта
• Код производителя
• Год урожая, номер партии или серийный номер
• Вещества, содержащиеся в продукте
• Дата изготовления, срок годности
• вес продукта
• Производственная площадка и разрешение на производство
• заявление о том, что оно произведено в соответствии с правилами
• происхождение продукта
• Турецкая этикетка информация об импортных продуктах

 

---

Экологические продукты

Экология — это общее название стихий природы, особенно живых существ. Другими словами, понятие экологии является всеобъемлющим понятием, которое включает людей, животных, растения, горы, короче говоря, все виды природы в чистом виде. В последнее время, особенно в связи с продажей упакованных продуктов, во всем мире значительно возросла заболеваемость раком.

Важнейшим фактором этого являются добавки, которые используются для того, чтобы продлить срок хранения продуктов или придать им разные вкусы с помощью развивающейся технологии. Если мы сравним объем производства этого вида продуктов питания с количеством экологически чистых продуктов, то будет горький факт, что примерно 99 произведенных продуктов состоит из пищевых продуктов, содержащих добавки и вредных для здоровья человека.

Что такое экологические продукты?

Экологические продукты — это продукты, которые не наносят вреда окружающей среде и здоровью человека как на этапах производства, так и потребления. Например, хотя большинство готовых к продаже яиц, масла и сыров, продаваемых на большинстве рынков, на самом деле являются натуральными продуктами животного происхождения, натуральные продукты также могут быть вредными для здоровья человека из-за добавок, добавляемых в эти продукты для хранения в течение более длительного периода времени. Для того чтобы продукт был включен в класс экологического продукта, необходимо производить этот продукт как естественным образом, так и без вреда для здоровья человека. Если здоровые продукты обрабатываются естественными методами и защищаются естественным путем людьми, мы можем включить эти продукты в экологический класс.

Где доступны экологические продукты?

С ростом промышленности и создания в нашей стране, возможность найти экологические продукты в городских условиях или центральных местах практически ничтожна. Поэтому ко всем продуктам, продаваемым под маркой «Натуральный продукт», следует относиться скептически. В целом, большинство продуктов, производимых людьми, живущими в сельской местности и деревнях, являются экологически чистыми, то есть натуральными продуктами. Пища животного происхождения, особенно растительного происхождения, производится и обрабатывается крестьянами. Эти продукты являются экологически чистыми и не наносят вреда здоровью человека. Однако, если животные, используемые для производства продуктов животного происхождения, питаются готовыми кормами, а не натуральной травой, эти продукты не считаются достаточно экологичными.

Экологические продукты — только еда?

Экологические продукты — это не просто употребляемые продукты или напитки. Продукты, которые не наносят вреда окружающей среде, также относятся к категории экологически чистых продуктов. Например, большая часть обуви, производимой в нашей стране, производится с использованием синтетических материалов. Тем не менее, обувной бренд в Соединенных Штатах начал массовое производство всей обуви, содержащей шерсть. Эти ботинки одновременно создают ощущение комфорта во время стояния, а натуральный материал из шерсти не наносит вреда окружающей среде.

Использование нейлоновых сумок, которое долгое время занимало нашу повестку дня как страны, также наносит серьезный ущерб окружающей среде. В соответствии с новым законом рекомендуется использовать бумажные пакеты или сетки вместо нейлоновых пакетов, которые не исчезают в природе в течение длительных периодов времени и которые наносят вред окружающей среде и здоровью людей и животных. Такие бумажные пакеты пригодны для вторичной переработки и могут исчезнуть в природе за гораздо более короткое время. Вот почему мы можем включить бумажный пакет в экологический класс.

В дополнение ко всему этому продукты, которые мы можем использовать в течение более длительных периодов времени вместо одноразовых продуктов, являются экологическими продуктами. Например, поскольку это практично и недорого в повседневной жизни, предпочтительные чашки для домашних животных долго растворяются в природе, и во время этого процесса они наносят вред окружающей среде и животным из-за содержащихся в них химических веществ. Вместо этого вы можете внести свой вклад в экологический баланс, используя пластиковые стаканчики, которые вы можете использовать в любое время.

Чем богаты Россия накормит всех своими органическими продуктами. Это принесет стране миллиарды: Экономика: Нацпроекты: Lenta.ru

Из-за роста популярности здорового образа жизни в мире возрос спрос на экологически чистые и органические товары, превратив эту отрасль в прибыльный бизнес. Однако, несмотря на популярность ЗОЖ, мировой рынок все равно страдает от недостатка товаров со знаком «органик» или «эко». Россия, которая обладает огромными природными богатствами, нашла способ справиться с этой проблемой и попутно заработать миллиарды долларов. К 2025 году она собирается мощно нарастить экспорт экопродукции и через шесть лет занять порядка 10 процентов рынка. Ожидается, что он уже к 2020 году достигнет 143 миллиардов долларов и продолжит расти. «Зеленые» миллиарды — в материале «Ленты.ру».

На Западе и в азиатских странах с ростом популярности концепции здорового образа жизни люди стали пристальнее следить за тем, что едят, и придирчивее относиться к выбору продуктов питания. Согласно статистическим данным, сейчас здоровье своей главной ценностью считают 64 процента людей в мире. Такой интерес к ЗОЖ дал толчок развитию рынка экологически чистых и органических продуктов, а также товаров с приставкой «био». Объем этого рынка с 2004 по 2017 год вырос в несколько раз — с 21 миллиарда евро до 93 миллиардов, а темпы роста потребления экологически чистых и органических товаров были более чем в два раза выше показателей роста рынка продовольствия в целом. При этом эксперты утверждают, что экорынку в ближайшие годы предстоит ускорение. По их мнению, уже в 2020-м его объемы достигнут 143 миллиардов долларов.

Фото: Михаил Воскресенский / РИА Новости

Материалы по теме

00:05 — 4 августа 2019

Ставка на сухое

Россия собралась напоить мир своим вином. Франции и Италии придется подвинуться

Однако несмотря на рост популярности здорового образа жизни, наблюдающийся на протяжении последних 15 лет, этот рынок далек от насыщения, что открывает большие перспективы для бизнеса. Сейчас спрос на органические и экологически чистые продукты превышает предложение. Покупатели в таких странах, как США, Германия, Франция, Китай, Канада и Италия, на которые приходится 77 процентов потребления всей органик-продукции, готовы платить на 30-50 процентов больше за экологически чистые товары, чем за неорганические. В России, куда также добрался тренд на ЗОЖ, цифры и того выше: здесь премия к цене «обычного» продукта составляет 200-300, а здоровье главной личной ценностью считают 82 процента граждан.

Тенденцию заметили власти России, перед которыми стоит задача до 2024 года в рамках нацпроектов почти в два раза увеличить объемы поставок продукции агропромышленного комплекса (АПК) за рубеж, а также стимулировать развитие малого и среднего бизнеса в стране. На перспективность отрасли «зеленой» продукции в послании Федеральному собранию в феврале 2019 года обратил внимание президент России Владимир Путин. Он, в частности, напомнил об огромных природных возможностях России, которые можно и нужно использовать для развития отрасли и расширения поставок. «На внешнем [рынке] пойдет все влет, уверяю вас, там ничего чистого вообще не осталось, за границей», — сказал Путин.

В Минсельхозе также выразили уверенность, что российская органическая продукция обладает большим потенциалом. По мнению ведомства, внутренний рынок экотоваров в России к 2025 году может увеличиться с нынешних 160 миллионов долларов до пяти миллиардов. Кроме того, в перспективе страна может претендовать на 10 процентов объема мирового рынка экопродукции, считают эксперты.

По данным Минсельхоза, в России под органику сертифицировано всего 290 тысяч гектаров земли. Однако возможности по выращиванию «чистых» продуктов значительно шире. Так, сейчас в стране 28 миллионов гектаров земель (в основном, это пашни), которые длительное время не использовались и не подвергались химической обработке. В ведомстве отмечают, что их можно начать использовать для выращивания органической продукции уже сейчас. Такого количества готовых к органическому производству пахотных угодий нет нигде в мире, добавили в Минсельхозе. Кроме того, многие российские органические продукты уже сейчас не имеют аналогов в мире — в основном это так называемые дикоросы (кедровые орехи, грибы, ягоды). Также спросом пользуются российские зерновые культуры и мед.

Фото: Сергей Карпухин / Reuters

В то же время есть ряд препятствий, которые России нужно преодолеть, чтобы наладить поставки своих товаров за рубеж. Во-первых, неразвитость законодательства в области «зеленой» продукции. Так, в Европе охраняются сразу три знака: «эко», «био» и «органик», в США и Китае лишь одно — «био». В России до недавнего времени применение маркировки «органик», «эко», «био» или «продукт фермерский» фактически не охранялось. Это означает, что такую маркировку часто использовали в качестве маркетингового хода, чтобы привлечь внимание покупателей и нарастить продажи. Продукт при этом мог быть совершенно обычным. Если же товар действительно полностью натуральный, это должно подтверждаться специальным сертификатом.

Материалы по теме

00:04 — 14 июля 2019

С другой стороны, одной из главных сложностей развития экспортного потенциала является его сырьевая направленность, пояснил исполнительный директор Национального органического союза Олег Мироненко. По его словам, запросов на готовую продукцию из России практически нет, и российская сторона выступает большим источником сырья, как это происходит с нефтью и газом. Однако и в транспортировке такого сырья есть проблема, поскольку в России неразвита экспортная инфраструктура и законодательство в области «зеленых» товаров.

Согласно текущим требованиям Россельхознадзора, все вагоны, трюмы кораблей и склады для перевозки и хранения зерна должны быть обработаны химическими веществами. В результате даже выращенные экологическим путем продукты после транспортировки переходят из органического статуса в неорганический. По словам Мироненко, в России не хватает и складов для хранения «органик»-продукции, которая, в соответствии с требованиями, должна находиться отдельно от обычной. Но, с другой стороны, даже если бы в России были иные правила хранения и транспортировки товаров, она все равно не умеет продавать готовые экологически чистые и органические товары, «потому что даже отечественные потребители недостаточно доверяют российским органическим продуктам, не говоря уже о зарубежных», пояснил эксперт.

Российские власти уже приступили к решению проблем в этой отрасли, начав с законодательства. В 2018 году Владимир Путин подписал закон об органической продукции, который дает определение этому понятию и формулирует требования к ней. По факту документ, который вступит в силу с 1 января 2020 года, ставит под защиту в России знак «органик» и ужесточает правила его использования. Согласно нормам, производителям нельзя применять химикаты, пестициды, антибиотики, стимуляторы роста для животных, гормональные препараты.

Фото: Кирилл Каллиников / РИА Новости

Органическую продукцию можно производить, хранить и перевозить только отдельно от неорганической. Также запрещается использовать упаковки из материалов, которые могут привести к загрязнению органической продукции и окружающей среды. Производители смогут добровольно сертифицировать производство и продукцию, чтобы установить ее соответствие национальным, межгосударственным и международным стандартам. Только после этого им будет позволено использовать маркировку «органик».

Следующим шагом стал закон об экологически чистой продукции. В послании Федеральному собранию в феврале 2019 года Путин поручил урегулировать использование знака «эко» и создать российский бренд «зеленой» продукции, который бы стал визитной карточкой и синонимом высокого качества товара не только для иностранных, но и для отечественных потребителей. Закон, как ожидается, должен заработать с 1 января 2021 года. Разработанный законопроект Минсельхоз представил в июле. Комментируя документ, Мироненко отметил, что его текст, с одной стороны, частично повторяет закон об органической продукции. Например, речь идет о проведении сертификации.

Фото: Алексей Никольский / РИА Новости

С другой стороны, первые разделы законопроекта все еще не объясняют четко, чем товары «эко» будут принципиально отличаться от обычных. В частности, в требованиях указано, что при создании экологичной продукции могут применяться агрохимикаты и пестициды, а также стимуляторы роста. «Что касается безопасности продукции, то вся реализуемая в стране продукция, согласно действующим стандартам, должна быть безопасна для человека, и Россельхознадзор и Роспотребнадзор тщательно контролируют, чтобы продукты на полках, производимые в стране или поступающие из-за рубежа, были безопасными», — сказал Мироненко.

Между тем в Роскачестве, которое с 2020 года займется сертификацией экологически чистой и органической продукции российского производства для выхода на иностранные рынки, большой проблемы в этом не видят. Как разъяснил глава ведомства Максим Протасов, в мире есть два отдельных международных типа стандартов для всех категорий товаров — «органик» и «эко». Первый — это продукция, которая изготовлена без использования химикатов, пестицидов, гербицидов, антибиотиков, определенных средств защиты растений, второй — «продукт, при изготовлении которого не испорчена природа» или «продукт, который впоследствии не испортит природу».

Фото: Александр Кряжев / РИА Новости

Он напомнил, что Роскачество руководит рабочей группой по стандартизации экологически чистой продукции. Ведомство планирует гармонизировать российские стандарты «органик» и «эко» с международными. «Наша задача — добиться признания наших сертификатов во всем мире, потому что аграрии могут существенно нарастить экспорт такой продукции, у нас есть к этому предпосылки — мы имеем много чистых земель.

Одна только Германия ввозит себе из-за рубежа органической продукции на 2,6 миллиарда евро в год. Поэтому, я надеюсь, что у нас получится добиться признания наших сертификатов на рынке ряда стран ЕС», — сказал он. Протасов признал, что в российском законодательстве пока останутся «лазейки» в виде, например, маркировки «фермерская продукция» и «домашняя». Но со временем использование и этих обозначений будет регламентироваться законом.

Как правильно выбирать экологически чистые продукты питания для готовки | Здоровое питание

Радуетесь тому, что молоко, которое вы забыли на дальней полки холодильника неделю назад не испортилось, и вы можете спокойно сделать омлет с утра пораньше?

Наслаждаетесь громадной клубникой зимой в российских реалиях? Закупаетесь яблоками Фиджи, стремясь питаться здорово и подпитывать организм витаминами без добавок?

Сейчас множество производителей не особо заботятся о том, чтобы делать экологически качественный продукт, предпочитая за наименьшее количество времени продать больше. Для этого понижают стоимость продуктов, а значит и качество.

Прибегают к генной инженерии и вмешательству в естественный процесс производства, искусственно ускоряя его. Пичкают химикатами, чтобы по сути уже «скончавшиеся» продукты выглядели свежими. Орошают поля химическим дождем, чтобы уничтожить вредителей и не нести убытков, а между тем яд впитывается в плоды.

ЧТО ТАКОЕ ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИСТЫЕ ПРОДУКТЫ?

Это продукты, которые не содержат:

• Генетически модифицированные ингредиенты (ГМО)
• Ингредиенты, выращенные при помощи пестицидов, ядовитых химикатов, искусственных удобрений.
• Красители, вкусовые добавки, искусственные консерванты.

КАК ОПРЕДЕЛИТЬ ЧИСТЫЙ ПЕРЕД ВАМИ ПРОДУКТ ИЛИ НЕТ

Продукты питания делятся на те, что в упаковке и без нее. Так же деление происходит на отечественные и иностранные продукты. И принцип их выбора отличается.

ПРОДУКТЫ В УПАКОВКЕ

Если брать во внимание продукты в упаковке, то доверять стоит только тем, на которых стоит лицензионный символ компаний, отвечающих за чистоту продуктов питания.

ВАЖНО: в России не существует национальной системы стандартов и критерий, которым должен соответствовать продукт, чтобы называться экологически чистым.
Вследствие этого у нас популярен гринвошинг (синтез слов green – зеленый и whitewashing – отбеливание) – позиционирование себя как эко, не имея на то никаких доказательств. А значит мы не можем знать какой российский продукт является чистым.

Закон, который будет контролировать качество продуктов по плану будет осуществлен в 2020 году. Поэтому не стоит доверять красивым штампам на подобии: «Свежий продукт», «натуральный продукт». Чаще всего так делают некрупные компании, ведь из-за их малогабаритности, мировым биоорганическим, инспекционным ассоциациям сложнее отследить их, чем они и пользуются. Такие бренды вы можете сразу обходить стороной.

Но есть честные небольшие бренды, которые производят нужный нам продукт, но не обладают большим количеством финансов для прохождения квалификационной проверки у мировых ассоциаций контроля качества органической продукции и получения лицензии.

Поэтому вот, что еще нужно знать:

• Согласно европейским и американским стандартам экологически чистым продукт считается, если он на 95% состоит из органических элементов. И такой продукт российского производства, Вы можете смело покупать, пусть и на нем и нет никаких эко-знаков качества.
• Если производитель указывает, что его продукт состоит из органики, например, только на 70%, то это не Ваш вариант.
• Насколько качественен продукт указывают в категориях. Чаще всего это касается масла, яиц и мяса (наверняка Вы замечали маркировки: «первая категория», «вторая категория»). Брать нужно те продукты, которые относятся к первой категории.

ПРОДУКТЫ ИНОСТРАННОГО ПРОИЗВОДСТВА

Для того чтобы быть уверенными, что Вы приобретаете чистый продукт иностранного производителя, предлагаю ознакомиться со списком крупнейших биологически и экологически этичных ассоциаций знаков качества, которые отвечают за свои слова. Их несколько десятков, мы рассмотрим самые крупные одобрение, которых можно увидеть на упаковках иностранных продуктов, поставляемых в Россию.

Английская компания, одна из строжайших сертифицирующих компаний в мире.
Если продукт получил сертификат этой компании, значит он не только органически чист, но и максимально этичен в своем отношении к экологической среде. Так как организация следит не только за чистотой ингредиентов в составе продукта, но и за этичностью производства, его ущербом окружающей среде и даже за тем насколько экологически этична упаковка.

United States Department of Agriculture

Министерство сельского хозяйства США, в обязанности которого входит исполнение политики в плане сельского хозяйства и различных его областей. По большей части это забота о безопасности и чистоте продовольствия.

• PPIS ORGANIC SERTIFICATION ON ISRAEL

Инспекционная организация, базируется в Израиле. Занимается регулировкой и контролем методов культивирования, сортировки, упаковки и транспортировки продовольствия. Следит за тем, чтоб они были максимально этичными.

Инспекционная компания, которая базируется в Израиле, занимается сертификацией продуктов питания, и инспекцией касательно фальсификации лицензионных символов.

Чтобы получить эту сертификацию, фермер обязан на протяжении двух лет использовать биодинамический способ производства. А также заключить контракт с представителем ассоциации Деметер и проходить проверку качества каждый год.

ПРОДУКТЫ БЕЗ УПАКОВКИ

Речь пойдет о тех позициях, которые мы обычно берем на развес: фрукты, сухофрукты, овощи и т.д.

• Стоит не забываем наслаждаться сезонными продуктами, если Вы прозевали летом клубнику и решили наверстать упущенное зимой, не стоит рассчитывать, что Вам достанется экологически чистый продукт.
• Выбирайте полагаясь на принципы: «не все то золото, что блестит» и «мал, да удал».

ГДЕ ЗАКУПАТЬСЯ? ГДЕ ПОЕСТЬ

Конечно же рынки! Вот где действительно есть возможность найти все самые чистые продукты, не забывайтесь руководствоваться теми принципами, которые мы разобрали. Поход на рынок так же является самым бюджетным вариантом.

Второй, менее бюджетный, но более надежный вариант — экомаркет. Западноевропейский магазин для тех, кто готов переплатить практически в два раза, но быть уверенным, что покупает экопродукт.

Четвертый вариант — закупка на фермерских сайтах и экологичных интернет магазинах:

• Еда из деревни.
• Бишоп.
• Зеленый дом.
• Vitamin Global.

Статью проверил и отредактировал Papa Vlada.

Первоисточник данной статьи опубликован на сайте про Здоровое питание.

Еще больше полезных статей:

Как выбрать продукты без химии и консервантов

Как выбрать экологические чистые продукты без нитратов и гормонов на рынке

Топ 20 советов как правильно выбирать экологически чистые продукты

Как пандемия изменила рынок органических продуктов — Российская газета

Нет отрасли, которую бы не затронул вызванный распространением коронавирусной инфекции кризис, однако нельзя не отметить, что производители продуктов питания и в это время остаются в относительно выгодном положении. На их товар спрос будет всегда, хотя и он меняется. Набравшая популярность органическая еда теперь продается не так бойко, да и в целом потребители стали меньше тратиться на продукты. Как же быть производителям органики?

Все условия

Производители и ретейлеры констатируют: продукт с пометками маркетологов «эко», «органик» и «экологически чистый» теперь залеживается на полках. Интернет-площадки тоже используются не так активно, как хотелось бы. Причина понятна — доходы упали, и даже те, чей заработок остался на докризисном уровне, стараются сократить траты.

Глава российского Союза органического земледелия Сергей Коршунов отмечает, что особенно ярко этот тренд виден в столице.

— Люди оказались в подвешенном состоянии, — поясняет Коршунов. — Они растеряны и пока не понимают, что нужно делать.

Эксперты потребительского рынка констатируют, что производители промышленных продуктов питания тоже отмечают эту тенденцию. Несмотря на то, что многие потребители остались дома на период самоизоляции, «заедать стресс» бросились лишь вначале, а потом пришлось затянуть пояса.

Тем временем в регионах растут объемы производство органической продукции, а вокруг новой отрасли формируется нужная инфраструктура. Так, белгородские фермеры сформировали несколько кооперативов, а чиновники помогли создать систему добровольной сертификации. Представитель профильного департамента Евгений Пархомов отмечает, что постепенно будут созданы все условия не только для выпуска, но и сертификации органических продуктов по государственным стандартам. Для поддержки фермеров был создан Информационно-консультационный центр. Его директор Андрей Антоненко сообщил, что несколько производителей уже сертифицировали свои товары, а до конца года число таковых увеличится до полутора десятков. Затраты на сертификацию компенсируются, однако нужно, чтобы анализы подтвердили исключительные качества продукции.

— Порой производители говорят, что три года не вносили никакой агрохимии в почву, и она переживает так называемый конверсионный период, — рассказывает Андрей Антоненко. — Однако анализы показывают, что овощи пока не соответствуют стандарту. В таком случае оплачивать исследования для сертификации будет сам производитель.

Не эко-, но близко

Эксперты отмечают, что животноводам в принципе сложно выйти на рынок экопродуктов. Ведь для того, чтобы произвести чистое мясо, недостаточно отказа от антибиотиков и других лекарств. Нужен экологически чистый, органический корм — а его практически нет. Исправить ситуацию может разве что машина времени — чтобы вернуться к состоянию почв до эпохи пестицидов и минеральных удобрений. Поэтому эксперты говорят о так называемых продуктах с повышенными потребительскими свойствами.

Кроме специальных грантов, производители органических продуктов могут воспользоваться широкой линейкой мер господдержки малого бизнеса

— Вы только вспомните: еще совсем недавно у нас на рынке были в основном перемороженные «ножки Буша», — напоминает ректор Белгородского государственного аграрного университета имени Горина Станислав Алейник. — Потом мы стали выпускать свое мясо, и больше они нам не требовались. Но это был замороженный продукт, а хотелось, чтобы на рынок вышла «охлажденка». И вот, пожалуйста — сегодня она повсюду. Продукты с повышенными потребительскими свойствами можно назвать промежуточным звеном между товарами промышленного производства и органическими. Я вижу это как отдельное направление для работы наших агрохолдингов.

— Как сказал классик, осетрины второй свежести не бывает, и не надо считать эти продукты чем-то «неполноценным» — добавляет Сергей Коршунов. — Свое место на рынке они занимать будут. Это, действительно, промежуточный вариант. В рамках большого производства могут использоваться технологии устойчивого развития, но не в том объеме, в котором это предлагается в органическом сельском хозяйстве.

При этом оба эксперта не советуют заниматься подобным производством мелким фермерам: лучше сразу делать ставку на органический продукт. Объемы агропромышленных гигантов таковы, что поспорить с ними на рынке будет сложно, а вложения потребуются колоссальные. Органические же продукты позволят фермеру быстрее окупить инвестиции. Крупных производителей тоже предостерегают: полностью перестраиваться на выпуск продукции с повышенными потребительскими свойствами не стоит.

Инвестиции в иммунитет

Промышленные продукты, конечно, стоят дешевле органических — что предопределяет спрос. Однако после окончания пандемии коронавируса положение дел может измениться.

— Ситуация с пандемией показала, что нужно больше заботиться о своем здоровье, — отмечает Сергей Коршунов. — Я думаю, что люди будут стремиться покупать здоровую органическую пищу, которая повышает иммунитет. Ведь он зависит и от того, что мы потребляем, и от условий, в которых находимся. Так что спрос на органик-продукты будет нарастать.

Однако производители отмечают, что доходы потенциальных потребителей падают, и вряд ли скоро их уровень вернется к докризисному. При этом себестоимость продуктов премиум-класса высока, да и затраты на их доставку и продвижение тоже никто не отменял. Как быть?

Представитель департамента АПК Евгений Пархомов напоминает, что кроме специальных грантов производителям органики можно пользоваться широкой линейкой мер господдержки малого бизнеса. Кроме того, специалисты зачастую берут на себя маркетинговое сопровождение.

Директор белгородской корпорации «Развитие» Дмитрий Алдаев отмечает: создан кооператив «Домашние продукты», который объединил нескольких производителей. Совсем скоро в пригороде Белгорода появится логистический центр, чтобы минимизировать затраты фермеров на доставку и распределение товара, а затем — и сеть для реализации чистых овощей, молока и мяса в регионе.

По мнению Сергея Коршунова, со временем, когда производство и сбыт будут налажены, цены на органические продукты могут и снизиться. С одной стороны, из-за падения реальных доходов, люди будут стремиться меньше тратиться на еду, а значит, будут выигрывать производители промышленных продуктов. С другой, если у потребителя будет возможность хотя бы иногда покупать органическую еду, он будет это делать: сначала изредка, потом — все чаще. Поэтому важно уже сейчас позаботиться о том, чтобы такие товары становились все доступнее.

Китай Экологичные продукты питания для домашних животных с индивидуальным рисунком и печатью Производители

Экологически чистые корма для домашних животных с печатным рисунком на заказ

Описание товара

Пакеты с плоским дном — наши самые популярные продукты, они бывают самых разных размеров, стилей и цветов. Стандартные пакеты с плоским дном доступны в широком диапазоне размеров и доступны в прозрачном поли, сплошном цвете или полностью прозрачных панелях с однотонной подложкой. Металлизированные пакеты с плоским дном имеют более легкий дизайн и состав, но при этом обеспечивают умеренный барьер для продления срока хранения ваших продуктов. WINDOWED плоскодонных мешочки оснащены овальной формы окно , которое позволяет просматривать , какие внутри ‘s. Каждый тип мешка с плоским дном может быть оснащен клапаном дегазации и превращен в мешок для кофе.

Спецификация продукта

л название Р Roduct: плоское дно мешка

l Материал: ламинированный материал; Индивидуально

l Размер: Индивидуально

l Цвет: до 10 цветов

л MOQ: это зависит от вашего размера

l Уплотнение и ручка: термосварка

l Место происхождения: Гуандун, Китай (материк)

l Использование: еда или непищевые продукты

l нестандартный заказ: доступен

l Условия торговли: цена FOB, цена CIF

l Сертификаты: BRC, ISO, HACCP, QS

Pruduct Sho w

Похожий продукт

Кроме сумок-подставок, мы также профессионально занимаемся сумками с ластовицей и сумками с плоским дном.

Такие как: пакетики для кофе, пакеты для корма для домашних животных, пакеты для упаковки чая, пакеты с носиком, биоразлагаемые пакеты и т. Д.

Мы не только производитель, но и ваш экспертный поставщик решений для гибкой упаковки.

часто задаваемые вопросы

Q1, вы производите сумки самостоятельно?

Да, у нас есть собственная фабрика, и мы сами производим сумки.

Q2, можете ли вы прислать нам образцы?

Да, образцы бесплатны, но экспресс-сбор оплачивается вами.

Q3, какую печать можно использовать?

Мы используем флексографскую печать, обычно говорят глубокую печать ， и цифровую печать.

Q4, вы продаете товары на складе?

Нет, все наши сумки новые и индивидуальные. Вы можете сообщить мне свой запрос, и мы изготовим для вас.

Теплые Ti p s:

Сэкономьте время, быстро получите индивидуальные цены на товары, просто предоставив информацию ниже:

1. Тип мешка.

2. Структура и толщина материала.

3. Применение упаковки.

4. Размер сумки (ширина, длина и ластовица).

5. Область печати и цвет.

6. Если возможно, пожалуйста, предоставьте изображение или изображение упаковки, если вы не уверены, мы порекомендуем вам.

«Органик», «Эко», «Био»-миф и реальность

     Всего каких-то 100 лет назад сельскохозяйственное производство было полностью натуральным и экологически чистым. В то время не использовались так широко, как сейчас, различные химические удобрения, генетически модифицированные ингредиенты, а также искусственные консерванты, красители и вкусовые добавки при производстве продуктов питания. Пожалуй, единственным удобрением являлась калийная селитра (азотнокислый калий), которая применялась лишь в небольших дозах. Защита сельскохозяйственных культур от насекомых осуществлялась с помощью извести, серы или золы. В те времена экологически чистая продукция была вполне обычным и реальным явлением.

     Сегодня вопрос экологически чистой продукции актуален как никогда. Неблагоприятных факторов вокруг нас становится все больше и больше с каждым годом — это повышенная загрязненность воздуха, воды, а следовательно, и продуктов питания. Далеко не все, что мы потребляем в пищу сегодня, безопасно для нашего здоровья, и многие уже сталкивались с этой проблемой, ведь каждый из нас хочет и стремится быть здоровым, иметь здоровых детей, а для этого лучше всего употреблять натуральные, экологически чистые продукты питания растительного и животного происхождения. Ведь недаром одна китайская пословица гласит – «скажи мне, что ты ешь, и я скажу кто ты». Эта пословица наиболее точно характеризует связь между той пищей, которую вы потребляете и тем как вы выглядите и чувствуете себя.
     Однако плохая экология — это не единственный фактор дефицита экологически чистой продукции. Известно, что продукты питания проходят длительный и сложный путь от грядки до прилавка магазина и, зная это, производители продуктов используют различные средства, чтобы не только избежать возможных потерь, но и как можно больше увеличить спрос на свою продукцию.
Применение различных удобрений, гормонов роста, добавок, консервантов, усилителей вкуса и т.д. обусловлено не только стремлением производителей продуктов к увеличению прибыли. Это также связано с тем, что производство полностью натуральных продуктов имеет определенные риски: риск неурожая, риск порчи продуктов из-за короткого срока годности, риск порчи продуктов при транспортировке и др. Использование различных химических добавок и удобрений позволяет всего этого избежать. Так, использование различных химических удобрений не только предотвращает потерю урожая, но и способствует его увеличению, благодаря чему выращенные овощи и фрукты имеют более привлекательный внешний вид. Применение ядохимикатов защищает сельскохозяйственные культуры от вредителей, а использование кормовых добавок и антибиотиков в животноводстве позволяет избежать различных заболеваний животных и увеличить производство мясомолочной продукции. Помимо этого в пищевой промышленности используются всевозможные консерванты для того, чтобы максимально продлить срок хранения продукции, а также красители и усилители вкуса — для того, чтобы сделать продукт наиболее привлекательным для потребителей. В итоге продукты, которые мы употребляем, не являются полностью натуральными и содержат в себе множество различных химических добавок, причем концентрация химических элементов часто превышает предельно допустимые нормы, что неблагоприятно отражается на нашем здоровье и даже наносит тяжкий вред, вызывая различные заболевания.
    Существует несколько определений натуральных, экологически чистых продуктов питания:

 «органические продукты» («органик»),

 

 

 

«экологические продукты» («эко»),

 

 

«био продукты» («био»).

 

 

Однако суть всех перечисленных определений одна: экологически чистая продукция — это продукция сельского хозяйства, а также пищевой промышленности, которая изготовлена в соответствии с утвержденными требованиями, предусматривающими  отказ от использования либо минимизацию использования пестицидов, различных синтетических минеральных удобрений, регуляторов роста, всевозможных искусственных пищевых добавок, от использования генетически-модифицированных продуктов.

В 1980 году Международной Федерацией Органических Движений Сельского хозяйства (IFOAM) были определены Основные нормы для Органического Производства (IBS).

Сельское хозяйство:

·  обработка земельных угодий, как минимум, в течение трех лет должна осуществляться без применения химических удобрений;

Данное требование появилось не случайно. В результате проведенных исследований было выявлено, что почвы, которые используются в неорганическом сельском хозяйстве, бедны минералами и крайне загрязнены. Это происходит из-за того, что каждый урожайный год истощает их все больше и больше за счет обработки синтетическими удобрениями, заставляя почву производить больше продуктов, чем она может. В связи с тем, что почва не содержит полезных минералов, она не может дать их продуктам, растущим на ней. Более того, использование синтетических обогатительных веществ и химической защиты урожая пагубно сказывается на экологии окружающей среды и приводит к исчезновению многих видов насекомых, птиц и диких животных.

·  семена для органического хозяйства должны быть адаптированы к местным условиям, устойчивы к вредителям и сорнякам и, главное, не быть генетически модифицированными.

·  плодородие почв должно поддерживаться с помощью разнообразного севооборота и биологически расщепляемых удобрений исключительно микробиологического, растительного или животного происхождения.

·  запрещено использование гербицидов, пестицидов, инсектицидов, азотосодержащих и других химические удобрения.

·  для борьбы с вредителями должны применяться физические барьеры, шум, ультразвук, свет, ловушки, специальный температурный режим и пр.

Причем, многие операции выполняются вручную, чтобы не нанести вреда растениям и почве.

В животноводстве:

·  при выращивании скота для получения мяса Organic запрещается применять антибиотики, консерванты, возбудители аппетита и гормоны роста;

·  фермеры должны регистрировать любое лечение животных. Записи о лечении ежегодно проверяются сертифицирующими органами;

·  использование радиации и генной инженерии в производстве продуктов Organic строжайше запрещено;

·  если продукт обозначен как Organic, его производитель обязан использовать 100% органических ингредиентов.

Условия содержания и транспортировки должны быть бесстрессовыми для животных. При необходимости лечения животных антибиотиками фермеры должны заносить всю информацию об этом в учетные карточки.

В переработке и производстве готовой продукции — запрещено рафинирование, минерализация и другие приемы, которые снижают питательные свойства продукта, а также добавление искусственных ароматизаторов, красителей (кроме тех, что определены в соответствующих стандартах)
  
      Использование радиации и генной инженерии при производстве органических продуктов также запрещено. Если продукт обозначен как «био», «эко», «органик», то его производитель обязан использовать только органические ингредиенты.
    Поскольку кроме сырья в состав продукта входят различные ингредиенты (начинки, наполнители, красители, консерванты), то и к органическим ингредиентам предъявляются особые требования: они должны быть получены только из натурального сырья, без применения синтетических элементов. Так, например, при консервировании продуктов предлагается использовать виноградный или яблочный уксус. Безусловно, органические ингредиенты являются наиболее безвредными для здоровья человека по сравнению с химическими, однако есть у них и свои недостатки: натуральные красители чаще всего  неустойчивы к воздействию температур по сравнению с химическими и отличаются слабыми подкрашивающими свойствами. Также к недостаткам органических ингредиентов можно отнести довольно высокую их стоимость, что делает невыгодным применение таких ингредиентов в производстве, однако менять их на менее дорогие и более эффективные с точки зрения придания товарного вида, но неорганические вещества, при производстве биопродуктов категорически запрещено.
    Стадия технологической обработки сырья при производстве органических продуктов также имеет свои особенности. Органическое сырье должно обрабатываться щадящими способами, чтобы максимально сохранить питательные вещества продуктов, при этом не допускаются такие процессы, как химическое рафинирование, дезодорирование, гидрогенизация, минерализация, витаминизация продукции и радиационное облучение. Различные искусственные и синтетические усилители вкуса, подсластители, консерванты, ароматизаторы и генетически модифицированные ингредиенты тоже запрещены.

   Согласно данным социологических опросов, при выборе продукции покупатель в первую очередь интересуется информацией о составе товара. И сведения об экологической безопасности часто служат серьезным аргументом в пользу его покупки. Горожане даже готовы платить больше за полезную еду (85% опрошенных согласны покупать экопродукцию, если она будет дороже на 10% по сравнению с аналогичной несертифицированной) и 50% респондентов согласятся с 30%-ным повышением цен.  Спрос потребителей на биопродукцию имеется всегда, людей привлекает здоровое и экологически безопасное питание, которое они могут получить, потребляя натуральные продукты, помимо этого, биопродукты более питательны и обладают отличными вкусовыми качествами, не содержат генетически модифицированных организмов. Некоторые исследования показывают, что органические продукты питания содержат больше минералов, витаминов и биологически активных веществ, чем  продукты, изготовленные при использовании химикатов и пестицидов, а состав потребляемого продукта напрямую определяется условиями, при которых он был произведен. Это важно, так как именно из пищи (растительного или животного происхождения) организм получает большинство необходимых питательных элементов. Действительно, биологически чистые продукты имеют наиболее высокую питательную ценность. Отсутствие каких-либо добавок является одним из основных условий для поддержания здорового образа жизни.
     Сегодня органические продукты питания широко востребованы на мировом рынке, и спрос на них постоянно растет. Однако такие продукты имеют относительно короткий срок годности и цену в 2-3 раза выше, чем у аналогичной продукции на рынке. Невольно возникает вопрос, а стоит ли переплачивать? Каждый может решить эту проблему по-своему, исходя из того, что для него наиболее важно: цена или качество. Несомненно здесь одно — большим преимуществом органических продуктов является то, что это действительно натуральные и чистые продукты питания.
     В настоящее время рынки биопродукции представлены в таких сегментах, как овощи и фрукты, молоко и молочные продукты, мясо и мясные продукты, детское питание, сельскохозяйственное сырье для переработки (прежде всего зерновые культуры).
     Биопродукты отличаются специальной маркировкой с указанием «био», «эко», «органик», в их составе не должны присутствовать синтетические и химические элементы, запрещенные при производстве данной продукции.

Жесткие требования предъявляются и к упаковке конечных органических продуктов. Если упаковка будет токсичной, то это сведет на нет все усилия по созданию органического продукта, и такой продукт уже не будет являться органическим. Поэтому производители должны применять экологически чистые упаковки, которые не вступают в контакт с находящейся в них продукцией и не изменяют ее качественных свойств.

Нанесение маркировки на упаковку товара — это завершающий этап длительной процедуры его экспертизы. Кроме того, возможность проставить экомаркировку на сертифицированный товар выдается на ограниченный срок, после которого предприятию необходимо пройти проверку, подтверждающую по-прежнему высокое качество и экологическую безопасность товара.
  
    Экомаркировка, или экознак, — это не просто надпись на этикетке. Это официально зарегистрированный символ, несущий конкретную информацию: соответствие товара системе добровольной сертификации.
     Но в России пока нет законодательного закрепления таких понятий, как «экологически чистый», «биологически чистый», «органический». В соответствии с ГОСТ Р 51074-2003 официально запрещено использование обозначения «экологически чистый». Однако при наличии у производителя соответствующего подтверждения допускается применение информации о таких свойствах продукта, как «выращенный с использованием только органических удобрений», «выращенный без применения пестицидов», «выращенный без применения минеральных удобрений», «витаминизированный», «без консервантов».
     Основными поставщиками биопродуктов на российском рынке являются отечественные производители, число которых ежегодно увеличивается, вместе с тем имеет место и импорт биопродукции — в основном из стран Европейского Союза, а также Китая, Индии и др.

В Европе же таким стандартом является «Общеевропейское соглашение по экологически чистому производству сельскохозяйственной продукции» №2092/91 от 24 июня 1991 года (Council Regulation No 2092/91 of 24 June 1991 on organic production of agricultural products). Для присвоения конечному продукту статуса «Экологически чистый» контролирующие органы инспектируют весь путь «от зернышка до прилавка»: сельскохозяйственные угодья и агротехнические приемы, посевной материал, методы переработки, упаковку. За соблюдением положений Соглашения по экологически чистому производству следят национальные сертифицирующие организации. Знак такой организации на этикетке продукта – надежная гарантия его качества и экологической чистоты.

Такой продукт определяют три параметра: экологически чистое сырье, экологически чистые ингредиенты и технологический процесс.

    Самый широкий выбор органических, натуральных продуктов питания представлен на сегодняшний день в США. Кинозвезды и топ-модели, популярные телеведущие и экономические магнаты публично заявляют о своей любви к экологически чистым продуктам. Несколько гигантских сетей супермаркетов, большое количество фермерских хозяйств обеспечивают «organic food» всех желающих. Япония является лидером рынка биопродуктов среди стран Азии. Развивающиеся страны медленнее продвигаются в данном направлении, и за это им часто приходится переплачивать значительные суммы, поскольку развитие здесь в основном происходит путем экспорта готовой биопродукции, объемы которой незначительны (едва дотягивают до мелкого опта) и продаются импортеру изначально по более высоким ценам, в связи с этим биопродукты здесь нередко стоят намного дороже стандартных аналогов.
     
 Доводов в пользу натуральных, органических продуктов очень много, но есть у них и свои «минусы». Одним из недостатков экологически чистых продуктов является их достаточно высокая цена. В некоторых случаях разность в цене составляет 60-100%, это объясняется тем, что себестоимость производства биопродуктов выше, кроме того, во многих отраслях такого хозяйства используется кропотливый ручной труд, что также ведет к удорожанию. Но здесь не все так просто. На практике задекларировать отсутствие пестицидов в продукте гораздо легче, чем вырастить действительно чистые овощи или злаки. И недобросовестные производители этим пользуются. Согласно принятым нормам в Америке и Австралии процент «натуральности» продукта должен быть по стандарту не ниже 95%. В России пока допускается 90% натуральных и чистых ингредиентов. Проведенные исследования в США показали, что проверенные органические продукты содержали остатки пестицидов, правда, всего 30% от общего количества, содержащегося в обычных продуктах. Впрочем, нельзя сказать, что в органическом  земледелии эти вещества абсолютно не используются. Не применяются синтетические пестициды, но использование тех, что получены из растительного сырья, разрешается. Пестициды животного и растительного происхождения менее опасны, чем синтетические, но все равно остаются достаточно токсичными.
         Противники органических продуктов утверждают, что у экологически чистых злаков выше риск заражения грибками и насекомыми. Риск заражения сальмонеллезом от органических овощей в 3-5 раз выше, чем от обычных, поскольку органическое удобрение навоз — прекрасная среда для размножения микроорганизмов. Критики органических продуктов настаивают на том, что даже отсутствие пестицидов не компенсирует вред, который органические продукты наносят экосистемам, ведь для получения большего количества удобрений (например, навоза), надо расширять пастбища и выращивать коров, а это приводит к усилению парникового эффекта.
    Еще один довод не в пользу органического производства. Отказ от минеральных удобрений в органическом земледелии имеет значительно меньше оправданий, чем отказ от токсических пестицидов. Большинство минеральных удобрений, особенно в сбалансированных и гранулированных формах, необходимы для высокой производительности сельского хозяйства, в противном случае будет иметь место дефицит продуктов сельского хозяйства. В большинстве стран компост и навоз не могут служить альтернативой минеральным удобрениям. Проблема минеральных удобрений состоит не в том, что они применяются в большом количестве, а в том, что их производство не может быть увеличено. Так, например, калийные и фосфорные удобрения относятся к невосполнимым ресурсам.
   Натуральные продукты основательно вошли в нашу повседневную жизнь. Но, даже понимая, насколько полезно потребление здоровой экологическо-чистой пищи, не все включают ее в свой ежедневный рацион.
    Таким образом, у натуральных продуктов есть свои «плюсы» и «минусы». Стоит отметить, что натуральные органические продукты рекомендованы прежде всего детям, беременным женщинам, а также больным людям, нуждающимся в диетическом и натуральном питании. Поскольку жизнь не стоит на месте, возможно, современная наука найдет способ бороться с недостатками как органического, так и традиционного земледелия и животноводства.

Ужинайте, думая о планете: 10 самых экологически чистых продуктов питания

Если моя последняя статья о «Топ-10 самых разрушительных для окружающей среды продуктов питания» оставила вас потрясенными вопросами о том, что вы МОЖЕТЕ есть, не зная того, что навредите планете, не паникуйте. Еда, помнящая планету, требует лишь нескольких изменений вашего обычного распорядка дня.Не волнуйтесь, вам не нужно голодать во имя сокращения выбросов углекислого газа!

Некоторые простые способы минимизировать влияние вашей диеты на планету — это точно знать, откуда берутся продукты, которые вы едите. Отказ от обработанных пищевых продуктов — отличный способ улучшить собственное здоровье, не забывая при этом о планете. Самые экологически чистые продукты можно собирать прямо с земли или с дерева. Если еда, которую вы покупаете, поступает с фабрики, скорее всего, с этой закуской связана тонна скрытого углерода.

Как правило, лучше всего покупать местные товары. Местные продукты не только свежие, но и не доставляются по воздуху и не перевозятся через всю страну, чтобы добраться до вашей корзины покупок. Чтобы гарантировать, что ваша продукция является местной, сделайте покупки на фермерском рынке или поищите наклейки с надписью «местные» в своем продуктовом магазине. Покупка экологически чистых местных продуктов является идеальным вариантом. Однако в крайнем случае предпочтительнее покупать местные неорганические продукты, а не органические продукты, которые были доставлены на большие расстояния.Также полезно покупать сезонные продукты. Если вы живете в Нью-Йорке и покупаете ананас в декабре, скорее всего, фрукты прошли долгий путь, чтобы добраться до вас.

Теперь, когда вы знаете, как делать покупки с умом, вот 10 основных товаров, на которые следует обратить внимание при совершении покупок. В этом списке собраны восхитительные, малоэффективные варианты, от которых вы можете почувствовать себя хорошо.

1. Горох огородный

Горох естественным образом фиксирует азот в почве, что делает его экологически чистой альтернативой соевым бобам.Эта способность фиксировать азот в почве устраняет необходимость в синтетических удобрениях и оставляет почву богатой питательными веществами после сбора урожая. Горох прекрасно растет в прохладных условиях, эффективно сокращая потери воды, связанные с высокими температурами.

2. Чечевица

Согласно данным Рабочей группы по окружающей среде, чечевица является одним из самых экологически чистых белков. Объединение выбросов углерода, связанных с производством чечевицы, и выбросов после производства (от переработки, транспортировки и розничной торговли) дает только 0.9 кг СО2. Курица, самый низкий уровень выбросов животного белка, почти в семь раз выше.

3. Помидоры

Выращенные на месте летние спелые помидоры имеют низкий уровень выбросов углерода (второе место в списке Рабочей группы по охране окружающей среды) и вкус, который заставит вас навсегда отказаться от губчатых, отправленных из супермаркетов помидоров. Помидоры не только имеют низкий уровень выбросов углерода, но и имеют глубокую корневую систему, которая поглощает влагу из более глубокой почвы, что ограничивает потребность в воде в жаркие летние месяцы.

4. Фасоль

Как и чечевица, фасоль является прекрасным источником белка для вегетарианцев. Если вы выберете фасоль в качестве основного белка в еде вместо мяса, это значительно снизит вредное воздействие на окружающую среду. В целом, сухие бобы вносят в атмосферу около 2 килограммов углекислого газа на каждый потребляемый килограмм. Покупка сухих бобов оптом — лучший способ избежать употребления бисфенола А (BPA), который содержится в банках.

5.Брокколи

При производстве брокколи выделяется меньше углерода, чем при поездке на автомобиле за милю, и этот богатый питательными веществами овощ можно выращивать без синтетических пестицидов. Брокколи, член семейства капустных, производит соединения, которые действуют как естественные пестициды.

6. Гайки

Еще один источник белка с низким содержанием углерода, каждые четыре унции потребляемых орехов равны выбросам углерода при проезде немногим более полумили. Учитывая, что средний размер порции составляет одну унцию, это эффективная закуска.Имейте в виду, что арахисовое масло не попадает в эту категорию, поскольку его обработка увеличивает углеродный след орехового масла.

7. Амарант

Амарант — это древнее зерно, богатое белком и питательными веществами. Амарант — невероятно выносливое растение, требует мало воды и может расти в любых почвенных условиях. Считается, что это зерно является активом в борьбе с нехваткой продовольствия. Амарант добавляет биоразнообразия монокультурной зерновой культуре U.С.

8. Картофель

Картофельные растения также производят натуральные пестициды и фунгициды, снижающие потребность в синтетических химикатах. Картофель — водосберегающая культура, потребляющая всего 50 галлонов на фунт (для риса — 403 галлона), и его можно хранить в течение длительных периодов времени, не портясь.

9. Апельсины

Требуется всего 55 галлонов воды на фунт, в этой статье TreeHugger.com апельсины оцениваются как самый водосберегающий фрукт.Но будьте осторожны при покупке апельсинового сока, выжимание его собственного — лучший способ получить дозу витамина С без добавок сахара и скрытого углерода.

10. Добросовестный шоколад

Не весь шоколад одинаков. И слава богу за это! Theo Chocolate, компания из Сиэтла, считает, что создание шоколада — это «путь от зерна до банки». Все какао-бобы, приобретаемые для шоколада Theo, являются органическими, экологически чистыми, выращиваются в соответствии с принципами справедливой торговли и справедливой торговли, что способствует сохранению биоразнообразия и положительно влияет на жизнь фермеров, выращивающих для них бобы.Тео не одинок в своей миссии по созданию экологически безопасного шоколада, ознакомьтесь с этой статьей, чтобы узнать о других экологически чистых брендах.

Источник изображения: BBQ сэндвич с фрикадельками из чечевицы и сладким мисо из капусты

7 лучших продуктов, которые можно есть для экологически чистой диеты

Еда и изменение климата связаны сложным образом. Мировая пищевая промышленность требует огромного количества энергии для выращивания, транспортировки, хранения, приготовления и подачи продуктов.Это приводит к образованию большого количества парниковых газов, и при этом почвы, реки, океаны, леса и многое другое часто деградируют и разрушаются.

Изменение климата, тем временем, порождает свои собственные порочные циклы деятельности — экологически уязвимые страны часто являются наиболее уязвимыми с точки зрения продовольственной безопасности. Поэтому по мере усиления климатических изменений их сельскохозяйственный потенциал часто снижается. Тем не менее, эти страны нуждаются в продовольствии, и, следовательно, их зависимость от сложной логистики продовольственной помощи возрастает. Повышение их адаптивности и устойчивости — важная часть любой глобальной дискуссии о продуктах питания.

Подробнее: не покупайте эти 6 продуктов, если вы заботитесь о человечестве

Но не все продукты создаются (транспортируются, хранятся, готовятся и подаются) одинаково. Некоторые продукты действительно сильно влияют на окружающую среду, а другие — нет. На экологию влияет множество факторов, и, если рассматривать их в целом, можно разработать более экологичную диету.

Мясо оказывает наибольшее воздействие на окружающую среду из всех продуктов питания, особенно из говядины. Но, как и со всеми продуктами питания, полная картина сложна.Есть несколько недооцененных экологических преимуществ разведения скота, когда оно осуществляется ограниченным образом. Отходы животноводства можно использовать в качестве удобрений, которые могут помочь в выращивании сельскохозяйственных культур (уменьшая потребность в химических удобрениях). Большая часть кормов для скота состоит из отходов, таких как отработанное зерно, поэтому выращивание скота может создавать для людей дополнительные калории, которых в противном случае не существовало бы.

Но у этих преимуществ есть главный недостаток: умеренность. Ежедневное употребление мяса никогда не может быть устойчивым.

Подробнее: 7 (валовых) продуктов питания, которые вы будете есть в будущем

Почти все продукты содержат определенные оговорки, но есть четкие варианты, которые сделают вашу диету более экологически чистой.

Вот некоторые из лучших продуктов, которые можно добавить в свой рацион.

---

Чечевица

Чечевица — простой суперпродукт. Они живут в семействе бобовых (семена растений) и являются прекрасным источником клетчатки, белка и различных питательных веществ.

У них очень низкий углеродный след — например, в 43 раза меньше, чем у говядины — и для роста требуется мало воды.Они также очищают и укрепляют почву, чтобы облегчить выращивание других культур.

И они очень дешевые.

2016 год объявлен Годом зернобобовых в ООН (бобовые — это бобовые). Зайдите на их страницу, чтобы найти несколько вкусных рецептов. Чечевица великолепна в супах и прекрасно сама по себе, если добавить приправу, например карри.

---

Фасоль

Фасоль также является частью семейства бобовых, и она бывает разных цветов и размеров — красная фасоль, черная фасоль, фасоль пинто и другие.

Фасоль имеет чрезвычайно низкий углеродный и водный след, а также наполнена клетчаткой, белком и питательными веществами.

Они отлично подходят для супов и холодных салатов, но особенно хороши в сочетании с рисом. Рис и бобы могут стать лучшей основой для еды — вкусной, устойчивой и питательной.

---

Инжир

Инжир — это на самом деле цветы, и это одни из самых устойчивых растений на Земле. На планете насчитывается более 750 видов инжира, и многие из них действуют как стержни в экосистемах — их круглогодичные привычки выращивания являются важным источником пищи для бесчисленных животных.

К тому же они очень питательны, и их можно есть разными способами.

---

Мидии

Многие мидии собирают на длинных сборных тросах, подвешенных в океанах. Растя по веревкам, они едят пищу, которая естественным образом встречается в воде. В процессе они фильтруют и очищают воду и извлекают углерод, чтобы сделать свои раковины. В совокупности они оказывают незначительное воздействие на окружающую среду.

Мидии также являются отличным источником животного белка — и они восхитительны!

---

Местная сезонная рыба

Самая большая проблема, с которой сталкиваются мировые запасы рыбы, — это не изменение климата.Это перелов. Хотя чрезмерный вылов рыбы является проблемой во всем мире, она наиболее актуальна в странах со слабым регулированием. Многие рыбы также размножаются в течение длительного времени. Неумолимые темпы современного рыболовства никогда не дают им возможности восстановить свою популяцию, и поэтому с каждым годом их численность стремительно падает все ближе и ближе к опасному уровню.

Но устойчивое рыболовство в высшей степени возможно — и ведется по всему миру.

Если вы хотите поддержать здоровое рыболовство, которое может поддерживать гармонию в океанах, покупайте у продавцов, которые могут четко описать происхождение рыбы.И по возможности покупайте рыбу прямо у людей, которые ее поймали, на фермерских или рыбных рынках. И обязательно покупайте рыбу в сезон.

---

Местные, органические овощи и фрукты

«Органическое» движение иногда подвергается критике за, как это ни парадоксально, усиливающееся воздействие на окружающую среду — к сожалению, по мере того, как животные получают больше места для передвижения, их воздействие на окружающую среду увеличивается (конечно, это просто означает, что вы должны есть меньше мяса). А зерновые культуры, которые выращиваются вдали от места назначения, независимо от того, насколько они выращиваются экологически рационально, накапливают больший экологический след во время путешествий.

А вот для овощей и фруктов органика почти всегда означает благоприятные для окружающей среды. Чем больше органики сможет использовать фермер, тем лучше. Органические культуры помогают поддерживать здоровье почвы и источников воды, а также очищать воздух. Поскольку они используют меньше химикатов для выращивания, они также лучше для вас.

Однако это означает, что вы должны есть фрукты и овощи в сезон, чтобы не поддерживать углеродоемкие цепочки поставок.

Если вы можете присоединиться к общественному саду, это лучший вариант.

Некоторые из самых экологически чистых фруктов и овощей включают брокколи, лук, картофель, апельсины и яблоки.

---

Чаи и кофе, соответствующие правилам справедливой торговли

Кофе — второй по популярности товар в мире, а чай — самый популярный напиток после воды.

Однако зачастую кофе и чай выращивают неустойчивым и неэтичным способом. Широко распространено использование пестицидов и вырубка лесов, эксплуатируются рабочие на кофейных и чайных плантациях, а сложные цепочки поставок сжигают много нефти.Несмотря на мрачный контекст, многие бренды работают над улучшением условий.

Вот руководство по поиску справедливого и экологически чистого кофе и чая.

---

Человечество может создавать пищу таким образом, чтобы сохранить целостность окружающей среды. Это непросто, но со временем индивидуальный выбор потребителей может помочь изменить глобальные приоритеты.

35 супер простых способов экологически чистой пищи

Найдите минутку и подумайте, сколько пластиковых пакетов для сэндвичей вы использовали за эти годы.Возможно, это именно то, что вам нужно, чтобы понять, почему так важно найти экологически чистый способ питания. Каждое небольшое изменение, которое вы делаете, может иметь огромное значение. От продуктовых пакетов до воды — есть много способов помочь очистить окружающую среду и питаться экологически чистыми и полезными способами. Вот несколько способов, которыми вы можете по-прежнему есть любимую пищу, но более экологически чистым способом.

Земля дает достаточно, чтобы удовлетворить потребности каждого человека, но не жадность каждого человека.
— Ганди

1. Пакеты повторного использования в магазине. В следующий раз, когда вы пойдете в магазин, возьмите с собой свои собственные многоразовые сумки. Ежегодно американцы используют более 100 миллиардов пластиковых пакетов, что также обходится нам в 12 миллионов баррелей нефти. Эти миллиарды пластиковых пакетов скапливаются на свалках и занимают огромное количество места. Принесите многоразовые сумки и измените эту планету.

2. Избавьтесь от продуктов, которые вы используете. Ищите упаковку, в которой используется наименьшее количество материалов, которые могут заполнить свалки.Это поможет окружающей среде, так как будет меньше мусора.

3. Не покупайте пластиковые бутылки. Свалки переполнены пластиковыми бутылками из-под воды и газировки. Используйте водопроводную воду или большие бутылки для хранения, чтобы уменьшить углеродный след.

4. важно помнить о воде, которую вы пьете, а также о еде, которую вы едите. . Органические продукты питания более экологичны и не содержат химикатов в питьевой воде.

5. Попробуйте покупать продукты местного производства. Он также чрезвычайно экологичен, поскольку создает меньше энергии для транспортировки, а значит, меньше газа используется для грузовых перевозок.

6. Ешьте много того, что покупаете. Старайтесь не тратить зря продукты, которые вы покупаете. Это полезно для окружающей среды и вашего тела. Более 40% продуктов питания в США выбрасывается в мусор и попадает на свалки. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, ежегодно на свалки попадает более 1,3 миллиарда тонн продуктов питания.

7. По возможности ешьте сырые продукты. Не все продукты следует есть сырыми, но многие овощи можно есть сырыми, что позволяет сэкономить энергию на газе, выделяемом камнями. Это еще один экологически чистый способ сохранить здоровье вас и окружающей среды.

8. Убедитесь, что вы едите сезонную пищу. Это в конечном итоге сэкономит вам на транспортных расходах. Некоторые из продуктов, которые сезонны во Флориде в январе, — это апельсины.

9. Попробуйте выращивать овощи самостоятельно. Добавив растения в горшках или небольшой участок с овощами, вы получите легкий доступ к свежим продуктам, что в конечном итоге избавит вас от похода в продуктовый магазин, а также сэкономит газ.

10. Ешьте меньше мяса. Мясо, выращенное в промышленных масштабах, оказывает большое влияние на окружающую среду. Если вы можете вырезать это навсегда, это лучше. Мясо, выращенное в промышленных масштабах, требует много энергии. Употребление меньшего количества мяса поможет снизить выбросы углерода в окружающую среду..

11. Убедитесь, что мясо, которое вы едите, не содержит антибиотиков. Многим животным, выращиваемым на мясо, дают антибиотики, которые делают мясо нездоровым. Антибиотики и химикаты вредны для животных и окружающей среды, потому что они помещают химикаты туда, где они не нужны.

12. Если вы регулярно едите рыбу, важно знать свою рыбу. Вам нужно проверить гидов, чтобы узнать, какие рыбы находятся под угрозой исчезновения, а какие нет.Вы, , не хотите есть рыбу, находящуюся под угрозой исчезновения, , если можете. Это стандарты, установленные Морским попечительским советом.

13. Убедитесь, что вы ловите рыбу в США, и продолжайте до , покупайте рыбу в местных магазинах .

14. Что касается продуктов, содержащих молочные продукты, убедитесь, что вы покупаете продукты, не содержащие гормонов. Убедитесь, что домашний скот не выращивался на каких-либо искусственных гормонах, которые могут оказать негативное воздействие.Это делает грунтовые воды более безопасными для питья. Вы можете связаться с местными предприятиями, которые могут помочь вам найти воду без гормонов со скидкой.

15. Как и любой другой вид пищи, лучше всего использовать экологически чистые молочные продукты. Это полезно не только для вашего тела, но и для окружающей среды.

16. Сюрприз, сюрприз… иди местными. Местные продукты лучше для вас и менее вероятно, что они содержат гормоны, которые могут подвергнуть вас риску с точки зрения здоровья.

17. Сокращение количества сыра может показаться невозможным, но это поможет. При производстве фунта сыра может производиться 11 фунтов или более углекислого газа.

18. Когда вы едите в ресторане, важно попробовать и выпить разливное пиво и другие напитки. . Это сокращает количество мусора, который в настоящее время заполняет наши свалки.

19. Поддержите рестораны, которые покупают свою продукцию на местных рынках. Эти рестораны поддерживают местных фермеров и получают самые экологически чистые продукты и другие продукты питания.Это может показаться сложной задачей, но их много, если вы просто спросите.

20. Задавайте вопросы! Можно спросить менеджера ресторана или официанта, как готовится еда и откуда они ее берут. Если так будет поступать больше таких людей, это может подтолкнуть владельца к тому, чтобы получать сырые продукты из естественных и устойчивых источников.

21. Когда вы едите дома , используйте обычные тарелки вместо бумажных , используйте тканевые салфетки вместо бумажных, а также посуду.Вы будете удивлены, насколько сильно вы сэкономите, отказавшись от бумажных и пластиковых продуктов во время еды.

22. Утилизируйте пищу. Вы можете превратить много отходов в ресурсы. Вы можете превратить пищевые отходы в компост для своего сада. Существует множество вариантов, которые можно использовать для защиты окружающей среды.

23. Если вы можете приготовить еще одну еду из остатков, сделайте это . Конечно, вы не хотите есть испорченную пищу.Вы сэкономите энергию, необходимую для приготовления пищи.

24. Удвойте рецепты , чтобы остатки продержались намного дольше. В зависимости от типа приготовленной пищи остатков еды хватит на 3-5 дней, если они хранятся в герметичных пластиковых контейнерах и хранятся надлежащим образом.

25. Утилизируйте пластмассовые, алюминиевые и бумажные изделия. Если у вас дома нет пикапа для вторсырья, отнесите вторсырье на предприятие. Это позволит вам взять больше и использовать больше повторно.Если у вас есть вторсырье, это избавит вас от необходимости делать это самостоятельно.

26. Когда вы упаковываете обеды для своих детей, убедитесь, что использует многоразовые контейнеры вместо пластиковых пакетов для сэндвичей . Это сократит ваши отходы.

27. Покупка продуктов оптом — хороший способ сократить потребление энергии и газа, поскольку вам не придется так часто ездить в магазин. Это также создает меньше мусора на свалках.

28. Использование собственной чашки в кафе сокращает количество мусора. Многие популярные кофейни продают многоразовые чашки, которые вы можете купить или даже приобрести свои собственные.

29. Составьте список продуктов, которые вы хотите сохранить, и те, которые вы хотите выбросить. Затем вы можете создать более реалистичный список покупок, который позволяет сократить количество покупок. Это в конечном итоге сокращает количество выбрасываемых продуктов и мусора.

30. По возможности покупайте корм оптом. Это позволит сэкономить на мусоре, который вывозят на свалки, а также сэкономить электроэнергию и газ при частых поездках на работу.

31. Избегайте мяса, которое поступает из CAFO. Тенденция к ограниченному кормлению животных (CAFOs) привела к появлению изобилия дешевой еды, но не без серьезных последствий для здоровья, этики и окружающей среды, таких как загрязнение пестицидами и загрязнение почвы, воздуха и воды.

32. Готовьте хотя бы один «местный» обед в неделю. Задайте себе задачу и приготовьте одно «местное» блюдо в неделю из местных продуктов.Позовите своих друзей или попробуйте организовать обед из местных продуктов, которые могут оказаться полезными для нашей окружающей среды. CAFO вносят основной вклад в выбросы парниковых газов, загрязнение воды и обезлесение.

33. Присоединяйтесь к программе CSA (Сельское хозяйство, поддерживаемое сообществом) . Когда вы присоединяетесь к программе CSA, вы покупаете «долю» фермы непосредственно у фермера, а взамен получаете сезонные продукты каждую неделю в течение сельскохозяйственного сезона.

34. Если у вас есть много летних фруктов и овощей, которые вы хотите использовать, прежде чем они испортятся, попробуйте сохранить их , чтобы они были доступны вам круглый год.

35. Как и в случае с продуктами, покупает мясо из местных источников. помогает сохранять окружающую среду.

Это лишь некоторые из способов экономии отходов и защиты окружающей среды. Это не требует больших усилий. Совершив несколько небольших изменений в своей жизни, вы сможете существенно изменить окружающую среду.

Изображение предоставлено

Сюзетт, Oxfam International

Съешьте это, чтобы спасти мир! Самые экологически чистые продукты — от водорослей до оленины | Еда

Было ли когда-нибудь слово «устойчивый» употреблять так неправильно? «Здоровый» подходит близко, и действительно, эти два понятия часто используются вместе, банально говоря «хорошо для вас, полезно для планеты», которые часто появляются на продуктах, которые не являются чем угодно.Вопрос о том, что нам следует есть, чтобы помочь в борьбе с изменением климата и ухудшением состояния окружающей среды, никогда не был более важным — и таким запутанным. В июле правительство опубликует свою Национальную продовольственную стратегию, основанную на независимом обзоре за год, который должен пролить некоторый свет на этот вопрос. А пока есть некоторые продукты, над которыми, с оговорками, можно с чистой совестью посмеяться.

«Хорошее питание начинается дома, и одна из самых важных вещей, которые мы можем сделать для будущего планеты — это минимизировать количество продовольственных миль, поэтому нашими основными продуктами должны быть продукты, которые могут прекрасно расти в этой стране», — советует Патрик Холден. , исполнительный директор Sustainable Food Trust.Еще один базовый принцип — постараться понять историю того, что вы едите — будь то растение или животное: «Если вы знаете, кто произвел вашу пищу, они несут ответственность перед вами и, скорее всего, позаботятся».

Говядина и баранина, откормленные травой

Животноводство — неотъемлемая часть восстановительного земледелия. Фотография: Томас Барвик / Getty Images

Это мясо является наиболее спорным, сложным и сильно сомнительным включением в этот список, но Холден, один из первых сторонников регенеративного сельского хозяйства (которое включает разведение домашнего скота в рамках смешанной системы земледелия с целью восстановления органических материя — а вместе с ней и углерод — в почву) является аргументом в пользу их поедания.Почва — бесценный поглотитель углерода; Тем не менее, разделение посевов и животноводство сделало половину страны зависимой от искусственных удобрений, применение которых, по его словам, «снижает разнообразие органических веществ и микробов», что приводит к вымыванию углерода. Посредством чередования скота с посевами (как это делалось на протяжении веков до интенсификации сельского хозяйства) фермеры могут «накапливать углерод в почве и тем самым компенсировать выбросы скота» — и максимально использовать траву, растение, которое мы не можем есть, но которое растет в изобилие в Великобритании.

При умеренном потреблении красное мясо очень питательно, а также увеличивает биодоступность питательных веществ в растительной пище. «Есть веская причина, по которой люди эволюционировали вместе с животными, которые едят траву», — говорит Кэролайн Стил, автор книги «Ситопия: как еда может спасти мир». «Трава богата питательными веществами, но мы не можем их переварить. Итак, мы едим животных, которые могут ».

Овес

Овес, выращиваемый в Великобритании, более экологичен, чем сухие завтраки из импортной кукурузы из США. Фотография: Winslow Productions / Getty Images / Tetra Images RF

Доводы в пользу употребления в пищу овса веские, хотя они не являются серебряной пулей устойчивости, как иногда утверждают.Например, они не являются питательной заменой молочных продуктов и могут быть столь же опасными, как любая другая монокультурная культура при интенсивном выращивании. Но если они «выращены без искусственных химикатов и экологически безопасным способом», следует поощрять их употребление в пищу, говорит Тим ​​Ланг, профессор продовольственной политики Лондонского университета Сити. «Их можно выращивать на больших высотах, и они являются хорошей« промежуточной культурой », то есть культурой, которую можно сеять в перерывах между сбором урожая для пополнения почвы. Так как они хорошо приспособлены к британскому климату, они могут и должны заменить импортную американскую кукурузу, которую мы часто едим на завтрак.

Овощи местного производства (свежие, ферментированные или маринованные)

Ешьте фрукты и овощи, выращенные в Великобритании, с максимально короткой цепочкой поставок. Фотография: Рори Макдональд / Getty Images

«Великобритания выращивает около 50% всех потребляемых овощей и 16% всех фруктов. Мы должны расти вдвое, — говорит Ланг. Мы много говорим о сельском хозяйстве, «но мы должны развивать и инвестировать в садоводство, а также просвещение относительно того, что означает сезонность». Клубника, выращенная в отапливаемых пластиковых туннелях в феврале, — не ответ; смесь свежих сезонных продуктов и продуктов, сохраненных с прошлых сезонов.Ищите как можно более короткую цепочку поставок: вес и содержание воды во фруктах и ​​овощах делают транспортировку крайне неэффективной. Если вы не можете вырастить самостоятельно, поищите местный фермерский рынок, огород или общественный огород; и если вам необходимо покупать в супермаркетах, старайтесь не покупать в не сезон. «Причина, по которой супермаркеты импортируют яблоки из Новой Зеландии, заключается в том, что люди хотят есть их круглый год», — говорит Стил. «Если бы мы питались сезонно, то нашлось бы место для большего количества местных традиционных сортов.»

Мидии и другие двустворчатые моллюски

« Мидии прикрепляются к веревкам. Вы вернетесь через два года и соберете их. Природа поддерживает себя ». Фотография: Дэвид Виллегас Риос / Alamy

Богатые питательными веществами и хорошо умеющие связывать углерод и очищать морскую воду, двустворчатые моллюски не уступают водорослям, когда дело касается устойчивости. Эти моллюски — устрицы, мидии, моллюски и гребешки — питаются микроскопическими органическими веществами, включая сельскохозяйственные стоки; поэтому их выращивание превращает отходы в хранилище углерода и вкусную еду.Промысел диких мидий также «создает микропредприятия для рыбы и других мелких беспозвоночных», — говорит Кэти Кей, старший менеджер по работе с рыбным промыслом Морского попечительского совета. «Выращивание мидий — это просто вопрос спуска веревок в море», — говорит ловец мидий Кенни Поттинджер. «Они прикрепляются к веревкам. Их не нужно кормить. Вы вернетесь через два с половиной года, а затем соберете их. Природа поддерживает себя ».

Бобовые

Бобовые, как и красное мясо, богаты питательными веществами, говорит Джозайя Мелдрам из восточноанглийского производителя Hodmedod.«Так что, если мы перейдем к такой системе земледелия, где мы используем домашний скот в севообороте, они смогут дополнять белок из мяса, где есть ограничение на количество, которое мы можем и должны производить». Кроме того, у них есть способность самоудобрять почву за счет корневых клубеньков, содержащих бактерии, которые превращают атмосферный азот в аммиак. «Это означает, что, даже если они не выращиваются органически, бобовые не нуждаются в каких-либо искусственных удобрениях, которые ухудшают почву», — говорит Мелдрам, в то время как клубеньки также увеличивают содержание органических веществ в почве, питая микробные организмы, которые, когда они умирает, «гарантирует, что углерод заблокирован».Хотя Hodmedod продает сушеные бобовые, выращенные в Великобритании, многие бобы и чечевица в магазинах импортируются.

Морские водоросли

Если какое-либо растение достойно термина «суперпродукт», так это морские водоросли — как по своим экологическим преимуществам, так и по своим мощным питательным свойствам. Как и любое растение, морские водоросли поглощают углекислый газ, но они также могут уменьшить подкисление океана, обеспечивая процветание микроорганизмов и морских обитателей. Он также «зависит от азота и фосфатов для роста, поэтому есть потенциал для выращивания водорослей в районах, где есть сельскохозяйственные стоки… и преобразования этих загрязнителей в питательные вещества», — говорит профессор Мишель Стэнли, заместитель директора по науке, предпринимательству и инновациям в Шотландии. Ассоциация морских наук.

Оленина

Оленина в изобилии в Великобритании. Фотография: Saskia Pasman / Getty Images / EyeEm

Оленина — отличный пример богатого питательными веществами мяса, полученного из травы, выращиваемых в пищу растений и деревьев, которые люди не могут использовать. Его также в изобилии, так как с хищниками больше не на свободе в Великобритании, популяции оленей обычно убивают, чтобы они не превосходили запасы дикой растительности и не вторгались в сельскохозяйственные угодья.

«Пищевые отходы»

Если бы мы, как планета, вообще перестали тратить пищу впустую, мы бы исключили 8% наших общих выбросов, поэтому, как отмечает Стил, одним из простых способов питания для планеты было бы решить эту проблему.Это могло быть через консервирование и приготовление бульона из мяса и рыбных костей — но это также могло быть так просто, как есть как можно больше фруктов или овощей. «Кожа, семена, листья — вот где находятся фитонутриенты», — говорит она, приводя в качестве примера карри из кожуры банана Nigella. Поддержка компаний, которые перепрофилируют отходы — излишки хлеба в пиво, излишки фруктов — в приправы и чатни — еще одна легкая победа.

5 экологически чистых продуктов питания — SAS Life

Выбор продуктов питания не только влияет на наше здоровье, но и имеет далеко идущие последствия для окружающей среды, экономики и политики.Ужин, помнящий планету, может оказаться непростой задачей. Делайте все, что в ваших силах, и помните, что каждое маленькое изменение приводит к большим различиям!

Начните с чего-нибудь простого, например, используйте многоразовые стеклянные контейнеры вместо пластиковых пакетов или откажитесь от отдельных пластиковых бутылок с водой. Затем расширьтесь, когда почувствуете себя комфортно, и включите некоторые другие предложения, приведенные ниже.

Ужин с заботой о планете может быть непростой задачей. Ознакомьтесь с этими # экологически чистыми продуктами питания, которые помогут вашему здоровью и окружающей среде.#earthday #saslife Нажмите, чтобы написать твит

ЗЕМЛЯ ПРЕДОСТАВЛЯЕТ ДОСТАТОЧНО ДЛЯ УДОВЛЕТВОРЕНИЯ ПОТРЕБНОСТИ КАЖДОГО ЧЕЛОВЕКА, НО НЕ КАЖДЫЙ МУЖЧИНА ЖАДНОСТЬ. — Ганди

Мы тратим МНОГО еды… на сумму более 133 миллиардов фунтов ежегодно только в США. Помимо миллиардов долларов, потраченных впустую, пищевые отходы являются крупнейшим источником выбросов парниковых газов на планете. Это огромная проблема!

Чтобы сократить количество пищевых отходов, планируйте приемы пищи заранее и включайте остатки в ротацию.Купите свой холодильник и кладовую ПЕРВЫЙ , чтобы узнать, что нужно съесть. Использование того, что у вас уже есть, перед покупкой еды — САМЫЙ важный шаг! Затем, когда вы идете в магазин, покупайте только то, что вам нужно, прежде чем оно испортится, и придерживайтесь того плана питания, над созданием которого вы так усердно работали. То, что что-то есть со скидкой, еще не означает, что это выгодная сделка для вас.

Когда готовите, используйте все — обрезки и все такое. Включите приготовление пищи от корня до листа, заморозьте слишком спелые фрукты, чтобы использовать их в смузи или кексах позже, приготовьте суп с менее звездной зеленью и овощами или храните пакет с обрезками в морозильной камере, чтобы приготовить домашний овощной или костный бульон.Используя больше цельнопищевых ингредиентов, вы повысите питательную ценность блюд, которые готовите, и сократите потребление обработанных пищевых продуктов, когда их запасы кончатся.

Чтобы узнать больше о сокращении пищевых отходов, ознакомьтесь с 5 лучшими решениями по утилизации пищевых отходов.

Продукт в продуктовом магазине преодолевает в среднем 1500 миль, чтобы добраться до вашей тарелки. Это практически вся длина восточного побережья США (от Нью-Гэмпшира до Майами). И мы жалуемся на пробежку на 2 мили; представьте, как себя чувствует ваша брокколи!

Фрукты и овощи начинают терять питательные вещества с момента их сбора.Следовательно, чем дольше вы добираетесь до продуктового магазина и чем дольше вы храните его дома перед тем, как съесть, тем меньше витаминов и фитонутриентов он будет содержать.

Покупка и потребление продуктов и мяса у местного населения приводит к более питательной и вкусной пище, уменьшению загрязнения воздуха и уменьшению выбросов углерода. Кроме того, он поддерживает вашу местную экономику!

Найдите фермерский рынок рядом с вами, ознакомьтесь с вариантами CSA или попробуйте выращивать собственные продукты.

ЭТО НЕ КОРОВА, ЭТО КАК.- Расс Консер, Soil Carbon Cowboy

Само по себе мясо не проблема; так выращивали животных. На одном конце спектра находятся животноводческие предприятия промышленного масштаба, называемые «концентрированные кормления животных» (CAFO), которые очень разрушительны для нашего здоровья и окружающей среды . Они способствуют устойчивости к антибиотикам и вырубке лесов, загрязняют воздух и водные пути и вызывают проблемы со здоровьем у всех, кто живет поблизости.

С другой стороны, животные, которым разрешено свободно передвигаться и есть, как задумано природой, являются полезными для нашего здоровья и окружающей среды. Эти благоприятные условия жизни приводят к появлению продуктов с более высокой питательной ценностью, а также к снижению риска заболеваний и использования антибиотиков у животных, сохранению почвы, уменьшению эрозии и загрязнения воды, увеличению связывания углерода… и многому другому.

Как можно чаще выбирайте продукты животноводства, выращенные на траве, пастбищах и выловленные в дикой природе.Здесь можно глубже познакомиться с выловленными в дикой природе и экологически чистыми морепродуктами. Также обратите внимание на сертификаты на упаковке, такие как «Защита животных». Как можно чаще выбирайте продукты животного происхождения, выращенные на пастбищах и выловленные в дикой природе.

Большинство людей не осведомлены о внутренней работе производств кофе, чая и шоколада и о том, насколько велика социальная несправедливость (детский труд, плохие условия труда, неадекватная оплата), интенсивное использование пестицидов и вырубка лесов.

Продукция Fairtrade поступает от мелких фермеров и обеспечивает выплату справедливой заработной платы и благоприятные условия труда. Эти компании также должны инвестировать определенную сумму обратно в местное сообщество, откуда были получены их ингредиенты. Победа, победа!

В следующий раз, когда вы сядете, чтобы выпить чашечку хорошего кофе или чая или отведать кусочек декадентского темного шоколада, подумайте о том, откуда он взялся и как он был произведен. Ищите сертификаты на упаковке, такие как Fair Trade, Rainforest Alliance и / или USDA Organic, чтобы помочь в выборе качественной продукции.Присмотритесь к экологически чистым кофе, чаю и шоколаду.

Некоторые химические вещества в пластмассах, даже те, которые не содержат бисфенола А, могут попадать в продукты питания и напитки и нарушать работу эндокринной системы, что приводит к проблемам со здоровьем. Это еще более серьезная проблема, когда пластмассы подвергаются нагреву.

Загрязнение пластиком также является серьезной проблемой во всем мире. По оценкам исследования, проведенного в 2015 году, в наши океаны ежегодно попадает 8 миллионов метрических тонн пластика. Это эквивалентно 5 пакетам с продуктами, наполненным пластиком, на каждый фут береговой линии в мире.Ожидается, что к 2025 году эта сумма увеличится вдвое.

Поэтому вместо пластиковой посуды, мешков и бутылок с водой, которые вы используете один раз, а затем выбрасываете, инвестируйте в многоразовые экологически чистые продукты. В долгосрочной перспективе это поможет окружающей среде, вашему здоровью и вашему кошельку!

Возьмите вещь здесь и там, чтобы помочь распределить первоначальные вложения. Это быстро развивающийся рынок, поэтому есть ТОННА отличных продуктов на выбор. Попросите друга порекомендовать его любимую бутылку для воды из стекла или нержавеющей стали, многоразовую сумку для продуктов, контейнеры для хранения продуктов, дорожную кофейную чашку и т. Д.чтобы помочь вам начать работу.

Не позволяйте этому списку ошеломить вас морально или финансово. Опять же, начните с малого и делайте одно дело за раз, а не ныряйте в глубокий конец и пытайтесь справиться со всем сразу. Это сделает его более экологичным и экономичным. Чтобы уложиться в бюджет любого размера:

• Планируйте питание заранее
• готовьте дома больше
• едят меньше полуфабрикатов и мяса
• есть больше фасоли и чечевицы
• купить из бункеров (т.е. цельнозерновые, фасоль, орехи и т. д.)
• едят местные и в сезон
• выращивайте себе еду.

Черника, овсянка, кокос, кусочки

На приготовление примерно 2 дюжины укусов
Эти вкусные закуски, полностью приготовленные на растительной основе, имеют низкий углеродный след и не требуют выпечки, не требуют нагрева, что еще больше увеличивает экологичность!
РАСПЕЧАТАТЬ РЕЦЕПТ

Состав

1 стакан овсяных хлопьев
1 стакан замороженной черники
1 столовая ложка орехового масла
⅓ стакана несладкого тертого кокосового ореха (плюс еще для покрытия при желании)

Проезд

1. Добавьте овес, чернику и ореховое масло в кухонный комбайн.
2. Перемешайте до образования густой пасты.
3. Добавьте кокос.
4. Сформируйте маленькие шарики размером с укус.
5. При желании обвалять кокосовую стружку.
6. Хранить в закрытом контейнере в холодильнике до недели или в морозильной камере для еще более длительного срока хранения.
7. Наслаждайтесь 1-2 укусами в качестве закуски или сладкого угощения.

советов по экологически чистым продуктам питания | Green Mountain Energy

Ничто так не объединяет людей, как еда.Следуя этим простым советам, убедитесь, что ваша еда здоровая и вкусная.

Интересные факты

Выбирайте органические продукты

Избегайте вредных пестицидов и поддерживайте фермеров, которые помогают беречь почву и воду, выбирая органические продукты питания. Ищите в продуктовом магазине этикетку «Органический продукт, сертифицированный Министерством сельского хозяйства США», чтобы быть уверенным, что вы покупаете более экологически безопасный продукт.

Упакуйте экологически чистый обед

Готовьте еду с заботой о планете, выбирая многоразовые контейнеры, тканевую салфетку, бутылку для воды из нержавеющей стали и неупакованные закуски, такие как цельные фрукты и овощи.

Проявите творческий подход с пищевыми отходами

Помимо компостирования, вы можете дать своим пищевым отходам вторую жизнь, проявив немного творчества. Куриные кости и некоторые виды овощной обрезки можно использовать для приготовления полезного костного бульона, а перезрелые фрукты можно заморозить и позже бросить в блендер, чтобы получить восхитительный смузи.

Принесите список

Планирование еды заранее и покупка с полным списком — это верный способ избежать пищевых отходов, а также импульсивные покупки. Загрузите приложение на свой смартфон, чтобы создавать планы питания и списки покупок на ходу, чтобы вы всегда были готовы.

Придерживайтесь периметра

Большинство продуктовых магазинов продают свежие продукты, мясо и молочные продукты по краям магазина, а обработанные и упакованные продукты размещают в центральных проходах. Совершение покупок по периметру магазина помогает избежать упаковки продуктов, а также поможет сохранить в тележке более полезные продукты.

Выращивайте собственные органические продукты питания

Нет ничего лучше свежих продуктов из собственного сада. Кроме того, вы, вероятно, больше оцените еду и не тратите ее зря, когда на ее выращивание потратите собственное время и усилия.Начните с простых в выращивании овощей, таких как салат, помидоры, стручковая фасоль и кабачки. Не готовы к саду? Спасите некоторые продукты через ящик для подписки, специализирующийся на «несоответствующих» или «несовершенных» фруктах и ​​овощах.

Ешьте остатки еды

Один из самых простых способов не тратить пищу впустую — это употреблять пищу с предыдущего дня. Собираете ли вы их на обед или переделываете на ужин на следующий вечер, остатки — наши друзья.

Делайте покупки на месте

Поддержите местных фермеров и сократите транспортные выбросы, присоединившись к спонсируемой общинами сельскохозяйственной программе (CSA).Вы будете регулярно получать разнообразные свежие продукты и, возможно, даже познакомитесь с некоторыми вкусными блюдами, которые вы никогда раньше не пробовали.

Руководство по устойчивому питанию: что такое экологически чистая пища?

Если вас вообще интересует мир продуктов питания, вы, вероятно, в последнее время много слышали об устойчивости. Будь то фермы, практикующие устойчивое сельское хозяйство, фермерские рынки, продающие экологически чистые продукты, или рестораны, использующие экологически чистые ингредиенты в своих меню, слово об экологической устойчивости — это слово у всех на устах.

Но экологически чистые продукты питания — это больше, чем мода или модное слово. По мере того, как влияние человечества на мир вокруг нас — от изменения климата до разрушения целых экосистем — становится все более очевидным, все больше и больше людей предпринимают шаги, чтобы помочь сохранить хрупкое равновесие жизни на Земле для будущих поколений. В честь Дня Земли, который отмечается 22 апреля, мы подумали, что рассмотрим некоторые ключевые элементы движения за устойчивое питание

.

Принципы устойчивого питания

Не существует единого определения устойчивости, но основная идея заключается в том, чтобы вкладывать в окружающую среду столько, сколько мы берем, а не просто брать то, что нам нужно, и оставлять это поврежденным, когда мы закончим с этим.

Поддержание здоровой и функционирующей окружающей среды означает принятие на себя ответственности за земли, которые мы обрабатываем, за местную дикую природу и экосистемы, за человеческие сообщества и за такие проблемы, как изменение климата, которые влияют на планету в целом. Устойчивое производство продуктов питания достигает этого за счет устранения отходов и более эффективного использования имеющихся ресурсов, работая с окружающей средой, а не против нее.

Устойчивое развитие означает обязательство фермеров и производителей избегать вредных химикатов, защищать естественную среду обитания и ресурсы и обеспечивать хорошее качество жизни для домашнего скота.Для потребителей, ресторанов и бакалейных лавок это означает как можно более прямые закупки у экологически чистых производителей и отказ от продуктов, которые перевозятся на сотни миль или перерабатываются на энергоемких фабриках, в пользу свежих местных продуктов.

Сельское хозяйство и животноводство

Устойчивые продукты питания начинаются у источника, с фермеров и производителей. Безответственное сельское хозяйство может нанести огромный ущерб окружающей среде, поскольку опасные химические вещества загрязняют нашу почву и водные пути, а важные экосистемы разрушаются, чтобы освободить место для ранчо или возделываемых монокультур, неспособных поддерживать дикую природу.При неосторожном перелове происходит злоупотребление природными ресурсами и, в частности, океаном, что означает, что рыба вылавливается до того, как она успевает нереститься, а запасы некоторых видов становятся опасно малыми. По данным некоммерческого Всемирного фонда дикой природы (WWF) , наша нынешняя продовольственная система несет ответственность за 60% утраты биоразнообразия во всем мире.

К счастью, в последние несколько лет мы стали свидетелями решительного движения к устойчивому сельскому хозяйству, и все большее количество героев еды выступают в попытке обратить вспять ущерб.Вместо того, чтобы полагаться на химические вещества, эти производители сосредотачиваются на продуктах, которые хорошо растут в местном климате, меняя урожай в течение года по мере смены сезонов.

Многие фермы также помогают защитить дикую природу, резервируя часть своей земли для сохранения и выращивая широкий спектр местных или неинвазивных культур, которые не причинят вред местной экосистеме. В наши дни более 15% всех сельскохозяйственных угодий в США отведены под охрану и среду обитания диких животных.

Многие рыболовные компании также предпринимают шаги для защиты океана и собственных средств к существованию, придерживаясь устойчивых методов рыболовства.Это означает, что нужно оставить достаточно рыбы, чтобы популяция пополнилась, а также может включать отбрасывание молоди, у которой не было возможности для размножения.

Устойчивое развитие также включает обязательство заботиться о домашнем скоте, создавая гуманные условия жизни, и гуманный убой животных, выращенных на мясо. Тем не менее, устойчивое земледелие все больше перемещается в сторону продуктов на растительной основе, в основном потому, что животноводство — это неэффективное использование ресурсов, когда для производства относительно небольшого количества мяса или молочных продуктов требуется производство большого количества кормов.По оценкам Организации Объединенных Наций , животноводство несет ответственность за больше выбросов парниковых газов, чем все автомобили, грузовики и самолеты в мире вместе взятые, и, к сожалению, эффект усиливается.

Экологичная упаковка

Избыточная упаковка также может нанести вред окружающей среде. Он использует природные ресурсы, такие как металл, масло и дерево, что приводит к потреблению энергии, и его часто бывает трудно переработать, что приводит к отходам и загрязнению.Некоторым пластмассам могут потребоваться сотни лет на разрушение, если они не будут переработаны должным образом.

Многие компании сейчас берут на себя обязательство сократить количество отходов, приняв минималистичную упаковку и отказавшись от пластика в пользу материалов, которые легче перерабатывать. Также растет число фермерских рынков, на которых продукция продается навалом.

Пищевые отходы

По данным Министерства сельского хозяйства США, 30-40% продовольствия в США тратится впустую. Это происходит на различных этапах производственной цепочки и цепочки поставок и включает продукты питания, которые портятся во время длительных поездок, повреждаются во время обработки или просто выбрасываются потребителями в несъеденном виде.

Истощение пищи означает, что все ресурсы, которые пошли на ее производство, потеряны. По данным Организации Объединенных Наций, если бы фермеры во всем мире кормили свой скот побочными продуктами сельского хозяйства и едой, которую мы в настоящее время тратим, осталось бы достаточно зерна, чтобы накормить еще три миллиарда человек, что больше, чем ожидаемый прирост населения к 2050 г.

По мере того как общественность осознает эту проблему, домашние повара ищут способы максимально использовать пищу, используя остатки в супах, смузи или домашних бульонах.Рестораны также все больше осведомлены о пищевых отходах, и многие принимают стратегию «от носа к хвосту», когда дело доходит до приготовления мяса, и создания вкусных блюд, в которых используется все животное.

Что мы можем делать ежедневно?

Как потребители, мы все можем сделать несколько вещей, чтобы помочь. Проще всего сократить отходы: покупая продукты, планируйте заранее и покупайте только то, что вам нужно, а если у вас есть остатки, превращайте их во что-нибудь другое. В Интернете есть множество рецептов приготовления остатков еды, если вам не хватает идей.Возьмите с собой несколько прочных многоразовых пакетов, чтобы сократить количество пластиковых отходов.

При покупке продуктов избегайте чрезмерно суетливой упаковки и покупайте фрукты и овощи насыпью — иногда это также может оказаться дешевле. Избегайте продуктов, которые прошли долгий путь или были переработаны на энергоемких фабриках, и постарайтесь сократить потребление мяса и молочных продуктов. Если вы покупаете товары из-за границы, покупка справедливой торговли помогает защитить заграничные общины от эксплуатации.

По возможности поддерживайте местных устойчивых производителей.Посещайте фермерские рынки, чтобы купить сезонные продукты, и не стесняйтесь спрашивать владельцев киосков об их методах ведения сельского хозяйства. Посетите рестораны, которые отстаивают местную кухню и приверженность принципу «от фермы до стола».

Наконец, помните, что не каждый может позволить себе такую ​​роскошь. Необходимо сделать больше, чтобы сделать устойчивые продукты питания доступными для всех, но в то же время как никогда важно для тех, кто может поддержать устойчивую пищевую промышленность.

Чтобы быть в курсе всех последних новостей об экологически безопасных продуктах питания, не забывайте проверять нашу страницу новостей об экологически чистых продуктах питания.

.

No related posts.