Ешь худей: Срок регистрации домена dom-food.ru истёк
4 продукта, которые содержат отрицательную калорийность
Оказывается, некоторые продукты могут иметь отрицательную калорийность и способствовать похудению.
Минимум калорий и физические нагрузки – действенный рецепт для идеальной фигуры и здоровья в целом. А знали ли вы, что есть продукты с отрицательной калорийностью? Такие продукты не страшны для тех, кто следит за питанием, в любых количествах, а еще полны витаминами.
Такое может быть?
Первый вопрос, который возникает в голове: «Как продукт, который имеет в составе кучу питательных веществ и витаминов, может не только не иметь калорий, но и быть с отрицательной калорийностью?» Все не совсем так. Калории они, конечно же, имеют. Но организм на переваривание таких продуктов затрачивает намного больше энергии, чем они дают. Получается, что вы едите эту пищу и не поправляетесь. Правда, врачи не рекомендуют составлять меню исключительно из таких продуктов.
Сельдерей
О сельдерее можно говорить, как о самом подходящем для похудения овоще. Он стимулирует работу пищеварительной системы, поскольку богат клетчаткой. Содержит большое количество витаминов и минералов. При этом, в сельдерее всего 16 калорий на 100 граммов. Вы можете добавлять его в салаты, использовать в качестве перекуса, сочетать его с хумусом или есть в частом виде.
Грейпфрут
Фрукт номер один для тех, кто хочет похудеть. В нем минимальное количество калорий. При этом он очень богат витаминами и другими полезными веществами. Например, он считается одним из рекордсменов по содержанию витамина С. Помимо этого, в нем много фолиевой кислоты и антиоксидантов, которые способствуют лучшему пищеварению.
Огурцы
Ни для кого не секрет, что огурцы на 90% состоят из воды. Поэтому он помогает поддерживать водный баланс организма в норме.
Но это не значит, что воду можно заменить огурцами. В этом овоще очень мало калорий. На 100 граммов продукта примерно 16 калорий. При этом огурцы обладают массой полезных свойств. В них много клетчатки и минералов.
Брокколи
На 100 граммов овоща выходит примерно 30 калорий – это значительно меньше, чем тратит организм на его переработку. Он не только безопасен, но очень полезен для фигуры. В нем много клетчатки и антиоксидантов, которые выводят токсины. Вариантов приготовления блюд с брокколи существует огромное множество, поэтому вам вряд ли надоест этот продукт.
Ешь и худей. Как с возрастом меняется метаболизм и можно ли на него влиять
https://ria.ru/20210907/metabolizm-1748596716.html
Ешь и худей. Как с возрастом меняется метаболизм и можно ли на него влиять
Ешь и худей. Как с возрастом меняется метаболизм и можно ли на него влиять — РИА Новости, 09.09.2021
Ешь и худей. Как с возрастом меняется метаболизм и можно ли на него влиять
В детском возрасте обмен веществ в организме человека очень быстрый, а после 20 лет замедляется, однако не так резко и радикально, как считали раньше.
Поэтому… РИА Новости, 09.09.2021
2021-09-07T08:00
2021-09-07T08:00
2021-09-09T20:29
наука
сон
диета
здоровье
биология
старение
сон
метаболизм
/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content
/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content
https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/09/03/1748592473_0:321:3069:2047_1920x0_80_0_0_3b3c7cb668330b0a06f16be5c49fbeba.jpg
МОСКВА, 7 сен — РИА Новости, Альфия Еникеева. В детском возрасте обмен веществ в организме человека очень быстрый, а после 20 лет замедляется, однако не так резко и радикально, как считали раньше. Поэтому не стоит оправдывать лишние килограммы метаболизмом. Возраст без особенностейК концу 1990-х физиологи сходились во мнении, что после 30 из-за замедления обмена веществ в организме не располнеть можно, лишь изменив пищевые привычки и образ жизни. В 2018-м американские ученые снизили критический возраст до 25. Кроме того, специалисты отмечали: женщинам труднее контролировать вес, особенно после менопаузы.
Однако, как выяснила недавно международная группа ученых, лишние килограммы с метаболизмом никак не связаны. Он остается прежним значительную часть жизни — и замедляется только после 60 лет. К таким выводам эксперты пришли, проанализировав данные примерно шести с половиной тысяч человек в возрасте от восьми дней до 95 лет. Испытуемые по утрам выпивали стакан воды, часть молекул которой вместо обычных атомов водорода и кислорода содержала тяжелые изотопы. По скорости их вымывания из организма — для этого собирали образцы слюны и мочи — и по объему углекислого газа, выдыхаемого участниками во время повседневной деятельности, отслеживали количество сожженных калорий. Такой метод называют “водой с двойной меткой” и довольно часто используют в экспериментах. Обработав полученные данные, ученые обратили внимание, что скорость обмена веществ у человека достигает пика в возрасте 12 месяцев. С поправкой на размеры тела младенцы потребляют на 50 процентов больше энергии, чем взрослые. Все детство и юность скорость метаболизма падает примерно на три процента в год.
Так продолжается до 20 лет, после чего она остается стабильной вплоть до 60. Затем показатель постепенно уменьшается — на 0,7 процента в год. Замедление метаболизма в шестьдесят авторы работы объясняют тем, что в это время у человека сокращается мышечная масса. Поэтому к 90 годам организму энергии нужно на треть меньше, чем в среднем возрасте. Замедлить нельзя ускоритьВпрочем, как отмечают исследователи, выведенная ими формула замедления метаболизма работает не для всех одинаково. У некоторых обмен веществ в норме на 25 процентов ниже среднего для своего возраста, у других — на четверть выше. Эти пограничные значения не меняют общей картины. Но вот почему у двух людей одного роста и комплекции может сильно различаться скорость метаболизма, ученые не понимают. Никакие гипотезы пока не подтвердились. По крайней мере, предположения о том, что ведущую роль играют пол и возраст, специалисты опровергли. А вот данные о том, что скорость обмена веществ может зависеть от образа жизни, есть. В частности, большое влияние оказывают всевозможные диеты.
Американские ученые шесть лет наблюдали за 14 добровольцами и обнаружили: если резко похудеть, метаболизм замедлится, причем значительно. Они замеряли массу тела, жир, уровень гормонов и скорость обмена веществ у участников реалити-шоу The Biggest Loser. Те за 30 недель потеряли десятки килограммов — однако уже через шесть лет 13 из них вернулись к прежнему весу или даже поправились еще больше. При этом ежедневно организм участника в среднем сжигал на пятьсот килокалорий меньше, чем можно ожидать, учитывая массу. Кроме того, концентрация гормона голода лептина у них была снижена примерно на 40 процентов по сравнению с той, что зафиксировали перед шоу. Впрочем, как отмечают авторы исследования, такого эффекта можно избежать, если худеть постепенно в течение продолжительного времени. Растолстеть со снаСудя по работе южнокорейских ученых, тормозить метаболизм может и неправильный режим сна. К таким выводам специалисты пришли, изучив данные о здоровье и образе жизни более 133 тысяч человек в возрасте от 40 до 69.
Информацию собирали девять лет. В результате выяснилось, что у каждого третьего мужчины и каждой четвертой женщины есть проблемы с обменом веществ, которые приводят к гипертонии, ожирению, повышенному сахару и низкому уровню хорошего холестерина в крови. При этом все эти люди либо недосыпают, либо спят слишком много. Дефицит сна (менее шести часов в сутки) негативно сказывается на здоровье мужчин, а его переизбыток (более десяти часов в сутки) — на состоянии женщин. Идеальная продолжительность сна, по мнению авторов работы — семь-восемь часов в сутки. У соблюдающих такой режим скорость обмена веществ соответствует возрасту и размерам тела.Шоколадка для метаболизмаОдин из немногих способов как-то ускорить метаболизм нашли испанские и американские ученые — правда, подходит он только женщинам. В течение шести недель специалисты наблюдали за 19 участницами эксперимента, которые первые 14 дней дополнительно к обычному рациону съедали по сто граммов молочного шоколада на завтрак, следующие 14 дней — на ужин, а затем воздерживались от него.
В начале и в конце каждого этапа исследователи замеряли у них метаболические и калориметрические показатели. Выяснилось, что утренняя порция шоколада уменьшила потребление калорий на триста в день, снизила уровни глюкозы натощак и увеличила уровни окисления липидов на 25 процентов. Вечерний шоколад также сократил потребление калорий, но только на 150 в день, способствовал увеличению физической активности почти на семь процентов и окислению углеводов на 35,3 процента. Стоит отметить, что вес участниц за время исследования никак не менялся, хотя сто граммов шоколада — это дополнительные 542 килокалории. Ученые предполагают: подобный эффект вызван веществами, входящими в состав шоколада, — в частности, эпикатехин, который доказанно влияет на аппетит. Однако чтобы подтвердить или опровергнуть полученные результаты, нужны дополнительные эксперименты.
https://ria.ru/20181206/1547537697.html
https://ria.ru/20200526/1572025235.html
https://ria.ru/20180904/1527777130.html
https://ria.
ru/20180524/1521258438.html
https://ria.ru/20210301/shokolad-1599379630.html
РИА Новости
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
2021
РИА Новости
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Новости
ru-RU
https://ria.ru/docs/about/copyright.html
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/
РИА Новости
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/09/03/1748592473_215:0:2944:2047_1920x0_80_0_0_f43535fd6a9e74eaf2c4f694e27ee418.jpgРИА Новости
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
РИА Новости
internet-group@rian.
ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
сон, диета, здоровье, биология, старение, сон, метаболизм, коронавирус covid-19
МОСКВА, 7 сен — РИА Новости, Альфия Еникеева. В детском возрасте обмен веществ в организме человека очень быстрый, а после 20 лет замедляется, однако не так резко и радикально, как считали раньше. Поэтому не стоит оправдывать лишние килограммы метаболизмом.
Возраст без особенностей
К концу 1990-х физиологи сходились во мнении, что после 30 из-за замедления обмена веществ в организме не располнеть можно, лишь изменив пищевые привычки и образ жизни. В 2018-м американские ученые снизили критический возраст до 25. Кроме того, специалисты отмечали: женщинам труднее контролировать вес, особенно после менопаузы. Однако, как выяснила недавно международная группа ученых, лишние килограммы с метаболизмом никак не связаны. Он остается прежним значительную часть жизни — и замедляется только после 60 лет.
К таким выводам эксперты пришли, проанализировав данные примерно шести с половиной тысяч человек в возрасте от восьми дней до 95 лет.Испытуемые по утрам выпивали стакан воды, часть молекул которой вместо обычных атомов водорода и кислорода содержала тяжелые изотопы. По скорости их вымывания из организма — для этого собирали образцы слюны и мочи — и по объему углекислого газа, выдыхаемого участниками во время повседневной деятельности, отслеживали количество сожженных калорий. Такой метод называют “водой с двойной меткой” и довольно часто используют в экспериментах.
Обработав полученные данные, ученые обратили внимание, что скорость обмена веществ у человека достигает пика в возрасте 12 месяцев. С поправкой на размеры тела младенцы потребляют на 50 процентов больше энергии, чем взрослые.
Все детство и юность скорость метаболизма падает примерно на три процента в год. Так продолжается до 20 лет, после чего она остается стабильной вплоть до 60. Затем показатель постепенно уменьшается — на 0,7 процента в год.
Замедление метаболизма в шестьдесят авторы работы объясняют тем, что в это время у человека сокращается мышечная масса. Поэтому к 90 годам организму энергии нужно на треть меньше, чем в среднем возрасте.
Замедлить нельзя ускорить
Впрочем, как отмечают исследователи, выведенная ими формула замедления метаболизма работает не для всех одинаково. У некоторых обмен веществ в норме на 25 процентов ниже среднего для своего возраста, у других — на четверть выше. Эти пограничные значения не меняют общей картины. Но вот почему у двух людей одного роста и комплекции может сильно различаться скорость метаболизма, ученые не понимают. Никакие гипотезы пока не подтвердились. По крайней мере, предположения о том, что ведущую роль играют пол и возраст, специалисты опровергли.
А вот данные о том, что скорость обмена веществ может зависеть от образа жизни, есть. В частности, большое влияние оказывают всевозможные диеты.
26 мая 2020, 18:45НаукаУченые нашли ключ к стройности без диетАмериканские ученые шесть лет наблюдали за 14 добровольцами и обнаружили: если резко похудеть, метаболизм замедлится, причем значительно. Они замеряли массу тела, жир, уровень гормонов и скорость обмена веществ у участников реалити-шоу The Biggest Loser. Те за 30 недель потеряли десятки килограммов — однако уже через шесть лет 13 из них вернулись к прежнему весу или даже поправились еще больше.При этом ежедневно организм участника в среднем сжигал на пятьсот килокалорий меньше, чем можно ожидать, учитывая массу. Кроме того, концентрация гормона голода лептина у них была снижена примерно на 40 процентов по сравнению с той, что зафиксировали перед шоу.
Впрочем, как отмечают авторы исследования, такого эффекта можно избежать, если худеть постепенно в течение продолжительного времени.
4 сентября 2018, 09:46НаукаУченые рассказали, как правильно есть, чтобы прожить дольшеРастолстеть со сна
Судя по работе южнокорейских ученых, тормозить метаболизм может и неправильный режим сна.
К таким выводам специалисты пришли, изучив данные о здоровье и образе жизни более 133 тысяч человек в возрасте от 40 до 69. Информацию собирали девять лет. В результате выяснилось, что у каждого третьего мужчины и каждой четвертой женщины есть проблемы с обменом веществ, которые приводят к гипертонии, ожирению, повышенному сахару и низкому уровню хорошего холестерина в крови.При этом все эти люди либо недосыпают, либо спят слишком много. Дефицит сна (менее шести часов в сутки) негативно сказывается на здоровье мужчин, а его переизбыток (более десяти часов в сутки) — на состоянии женщин. Идеальная продолжительность сна, по мнению авторов работы — семь-восемь часов в сутки. У соблюдающих такой режим скорость обмена веществ соответствует возрасту и размерам тела.
24 мая 2018, 15:08НаукаУченые рассказали о пользе сна впрок на выходныхШоколадка для метаболизма
Один из немногих способов как-то ускорить метаболизм нашли испанские и американские ученые — правда, подходит он только женщинам.
В течение шести недель специалисты наблюдали за 19 участницами эксперимента, которые первые 14 дней дополнительно к обычному рациону съедали по сто граммов молочного шоколада на завтрак, следующие 14 дней — на ужин, а затем воздерживались от него. В начале и в конце каждого этапа исследователи замеряли у них метаболические и калориметрические показатели.
Выяснилось, что утренняя порция шоколада уменьшила потребление калорий на триста в день, снизила уровни глюкозы натощак и увеличила уровни окисления липидов на 25 процентов. Вечерний шоколад также сократил потребление калорий, но только на 150 в день, способствовал увеличению физической активности почти на семь процентов и окислению углеводов на 35,3 процента.
1 марта, 09:23
Американские ученые выявили неожиданное свойство шоколадаСтоит отметить, что вес участниц за время исследования никак не менялся, хотя сто граммов шоколада — это дополнительные 542 килокалории.
Ученые предполагают: подобный эффект вызван веществами, входящими в состав шоколада, — в частности, эпикатехин, который доказанно влияет на аппетит.
Однако чтобы подтвердить или опровергнуть полученные результаты, нужны дополнительные эксперименты.
Ешь, худей, наслаждайся. 6 диетических и необычных рецептов шашлыка, которые сделают из вас фитоняшку
Курочка в йогурте
Чтобы не навредить фигуре, лучше есть самую низкокалорийную часть курицы — филе. Из него можно сделать вкусный и полезный шашлык. Для этого вам потребуется натуральный йогурт или нежирная сметана, два-три зубчика чеснока, лимонный сок и ваши любимые специи.
Филе нужно нарезать кусочками толщиной около трёх сантиметров. Залить маринадом. Оставить минимум на час. Затем можно пожарить мясо на решётке и угощаться.
Индейка в соевом соусе с травами
Мясо индейки также относится к диетическим. Из него можно сделать вкусный шашлык по тому же рецепту, что и для курицы, а можно добавить соевый соус и прованские травы. Тогда мясо будет более ароматным, со сладковатым привкусом.
Маринад должен полностью покрывать кусочки мяса.
Оставляем индейку в маринаде минимум на два часа в холодильнике. Жарить можно на решётке или на шампурах, как вам больше нравится.
Говядина с травами
Чтобы шашлык из говядины получился нежным, нужно брать мясо молодого бычка. Из телятины правильно замаринованный шашлык будет таять во рту.
Нарезаем мясо небольшими кусочками — около трёх-четырёх сантиметров. Промываем их и заливаем маринадом из соевого соуса, ваших любимых специй и кинзы. Можно положить свежую кинзу, можно сушёную. Маринада не нужно делать много, достаточно обмакнуть все кусочки в соус, добавить приправы, накрыть крышкой и убрать на два-три часа в прохладное место.
Чем дольше мясо будет мариноваться, тем мягче и сочнее получится шашлык.
Свинина в солёных огурцах
Окорок слишком жирное мясо. Шейка или вырезка больше подойдут для пикника на диете. Если вам надоел луковый и кефирный маринад, попробуйте полезный и быстрый соус для свинины. В нём можно мариновать мясо, а ещё его же можно подавать к столу вместо майонеза, кетчупа и других вредных соусов.
В блендере смешиваем свежий огурец, солёный огурец, пучок петрушки, зелёного лука и укропа, зубчик чеснока, щепотку соли и 200 миллилитров натурального йогурта. Когда все ингредиенты превратились в однородную массу, заливаем соусом наши кусочки свинины. Оставляем на пару часов. Жарим. Едим.
Если блендера у вас нет, огурцы и чеснок можно натереть на тёрке, а зелень мелко порубить ножом.
Кролик в томатах
Мясо кролика низкокалорийное и очень нежное. Его рекомендуется мариновать в свежих томатах или томатной пасте.
Понадобятся три-четыре луковицы — их режем кольцами, три томата или три столовые ложки томатной пасты, разведённые в стакане воды, соль, специи, чайная ложка девятипроцентного уксуса. Смешиваем и выливаем в заранее нарезанные кусочки мяса.
Мариновать необходимо не менее пяти часов. Поэтому лучше начать готовить кролика с вечера, чтобы мясо хорошо промариновалось за ночь. Жарить нужно около 40 минут, каждые пять минут переворачивать и поливать остатками маринада, чтобы получилось ещё сочнее.
Утка с цитрусовыми
Утку сложно отнести к диетическим продуктам. Но если взять грудку или бёдрышки, удалить с них лишний жир и нарезать небольшими кусочками, то получится вполне здоровый шашлык.
Для маринада потребуются апельсины и лимоны в пропорции 2:1, то есть если вы выжимаете сок из одного апельсина, то потребуется сок из половинки одного лимона, если у вас есть два апельсина, возьмите один целый лимон. Из цитрусовых выжимаем сок, лимонную цедру трём на мелкой терке, добавляем столовую ложку мёда и столовую ложку растительного масла, соль и немного перца. Смешиваем ингредиенты с мясом, накрываем крышкой и оставляем в прохладном месте. Мариновать птицу нужно не менее четырёх часов — чем дольше, тем лучше.
Больше о ретейле, вашем здоровье, деньгах и людях — в телеграм-канале автора.
Ешь и худей — icook room
Ешь и худей! — Новое шоу на канале ТНТ. Его ведущие — Лера
Кудрявцева, шеф-повар Алексей Семенов и врач-диетолог Юлия Бастригина.
Формат передачи многим может показаться знакомым — на кухню к ведущей Лере Кудрявцевой приходят
Эксперт по посуде iCook Алексей Семенов дает звездным гостям множество практических советов, например, как, не ограничивая себя в выборе блюд, сделать свой рацион менее калорийным и при этом не потеряв во вкусе. В каждой новой передаче зрители увидят, как с помощью маленьких хитростей привычные рецепты превращаются в очень вкусные и полезные блюда. Решать все эти задачи, конечно же, будет помогать
«Ешь и худей» — новый формат кулинарного шоу на российском телевидении. Если раньше ведущие и гости заботились исключительно о вкусовых и визуальных составляющих блюда, то в этой программе мы делаем первоочередной акцент на пользу блюда, обращаем внимание, из каких продуктов оно готовится, и стараемся максимально сократить его калорийность, — говорит эксперт Алексей Семенов. — Конечно же, большое внимание мы уделяем кухонной утвари: именно поэтому для приготовления блюд мы выбрали
Впервые на российском телевидении эксперт бренда выступает в качестве соведущего программы, и мы очень рады, что первопроходцами в этом стали и кухонная посуда iCook и ее Эксперт Алексей Семенов. В новом шоу телезрители наглядно увидят все преимущества посуды iCook и поймут, что к процессу приготовления необходимо относиться творчески!»
Выпуск №1: Гость программы Анфиса Чехова
Паста карбонара лайт (443 ккал порция)
Блинчики с творогом и нежным ягодным соусом (378 ккал порция)
Легкая закуска «Овощной итальянский соус»
Выпуск №2: Гость программы Дарья Сагалова
Куриный салат с ананасом
Жаркое в горшочке
Тирамису
Выпуск №3: Гость программы Инна Воловичева
Легкий борщ
Шашлык из свинины
Шоколадный торт
Легкая закуска — Яйцо-пашот с овощным соком
Выпуск №4: Гость программы Сергей Лазарев
Куриные крылышки с соусом блю чиз
Бургер с кроликом
Безе с лимонным соусом
Выпуск №5: Гость программы Мария Кожевникова
Салат «Цезарь»
Картофель с грибами
Креп «Наполеон»
Легкая закуска — Помидоры черри по-испански
Выпуск №6: Гость программы Ольга Бузова
Солянка
Рис с морепродуктами
Медовик
Легкая закуска — Рулетики из семги с овощами
Выпуск №7: Гость программы Елена Борщева
Салат «Мимоза»
Фаршированный перец
Яблочный пирог
Выпуск №8: Гость программы Валентина Рубцова
Греческий салат
Морской язык с сельдереем
Яблоко, фаршированное творогом
Выпуск №9: Гость программы Лянка Грыу
«Селедка под шубой»
Равиоли из тигровых креветок с грибами
Сорбет из черной смородины со взбитыми сливками, шоколадной крошкой и орехами
Выпуск №10: Гость программы Наталья Варвина
Салат с тунцом
Крем-суп из шампиньонов
Творожная запеканка
Выпуск №11: Гость программы Наталья Медведева
Салат «Оливье»
Голубцы
Йогуртовый торт
Выпуск №12: Гость программы Кристина Асмус
Салат с крабовым мясом
Паста с сибасом
Печенье «Гята»
Легкая закуска — Сендвич с креветками
Выпуск №13: Гость программы Настя Задорожная
Кокиль из краба
Паэлья-лайт
Фондю
Выпуск №14: Гость программы Корнелия Манго
Суп-пюре из тыквы и кольраби
Судак в тесте фило с овощами вок
Овсяное печенье лайт
Выпуск №15: Гость программы Аврора
ГАСПАЧО
ЛАЗАНЬЯ ЛАЙТ
ЧИЗКЕЙК С ЧЕРНИКОЙ
Выпуск №16: Гость программы Ева Польна
САЛАТ ИЗ КУРИЦЫ С ЧЕРНОСЛИВОМ
ГРИБНОЙ СУП С ЧЕЧЕВИЦЕЙ
МАНГОВЫЙ ТРЮФЕЛЬ
Выпуск №17: Гость программы Эвелина Бледанс
Печеный баклажан с творогом
Пельмени из рисового теста
Легкие сырники
Выпуск №18: Гость программы Вика Боня
Салат из креветок с авокадо
Легкая паста с морепродуктами
Птичье молоко лайт
Выпуск №19: Гость программы Нелли Ермолаева
Фаршированный печеный картофель
Суп-пюре из зеленого горошка с чипсами бекона и
гренками
Профитроли-лайт
Выпуск №20: Гость программы Виктор Логинов
Фаршированные помидоры
Запеченные телячьи ребрышки с овощными ломтиками
Конвертики из теста фило с яблоками
Выпуск №21: Гость программы Саша Савельева
Фруктово-ягодная овсянка
Паста с тефтелями
Вафли с грушево-имбирным сиропом
Выпуск №22: Гость программыЛера Кудрявцева
Белковый омлет
Мясо по-французски лайт
Облегченные брауни
Выпуск №23: Гость программы Дана Борисова
ФАРШИРОВАННЫЕ ГРИБЫ
КУРИНОЕ ФИЛЕ, ФАРШИРОВАННОЕ ТВОРОГОМ
Корзиночка с фруктами и ягодами
Выпуск №24: Гость программы Яна Рудковская
Заливное из рыбы из морепродуктов
Утиная грудка с яблоками
Выпуск №25: Гость программы Слава
Сыр в травах с овощами-гриль
Яблоко, фаршированное сыром
Выпуск №26: Гость программы Юля Савичева
Салат из помидоров
Ледовый грейпфрут
Выпуск №27: Гость программы Анастасия Мыскина
Спагетти болоньезе с кроликом
Салат с ростками пшеницы
Огуречно-сельдереевый фреш
Выпуск №28: Гость программы Ирина Дубцова
Горячая азиатская закуска
Стейк из семги
Читать онлайн «Ешь.
Читай. Худей!» — автор Зоя БогдановаГлава 1. Семь простых правил, как лежать на диване, есть, читать и худеть!
Дорогая читательница, благодарю тебя за решение довериться моему опыту в вопросах стройности. Я предполагаю, что и ты не новичок в этой теме, поэтому решила не создавать излишнюю интригу и начать сразу с главного: семи простых правил, которые помогут легко и с комфортом расстаться с лишними килограммами. Без диет, таблеток, гипноза, изнурительного спорта, подсчета калорий, уколов, установок отвращения на еду и прочих опасных для здоровья методов. Ты можешь заниматься своими обычными делами, радоваться жизни, есть привычную еду, даже лежать на диване и при этом — худеть!
Название главы обещает чудеса, в которые трудно поверить: кто же это худеет, лежа на диване? «Тут есть явный подвох», — можешь подумать ты. И это верно: дело в том, что эффективное лежание на диване тоже требует некоторой осмысленности и грамотного подхода. Итак.
Правило первое: пей горячую воду!
Холодные жидкости усваиваются намного хуже и обычно быстро выводятся из организма.
Вода должна быть комфортной температуры, чтобы пить маленькими глотками, не обжигая гортань. Я рекомендую выпивать 160 граммов горячей воды каждые 1—1,5 часа (это объем пластикового стаканчика или половина обычного граненого стакана), причем речь идет именно о чистой воде без добавок. Горячий чай, суп, кофе, компот, морс и прочие напитки являются пищей и в пополнении водного баланса участвуют мало.
Максимальный объем воды лучше выпивать до наступления вечера, а после 20 часов пить только при наличии жажды — это убережет тебя от возможных утренних отеков.
Зачем пить так много воды? Сегодня развернутый ответ на этот вопрос можно легко найти в интернете, поэтому ограничусь основными фактами. Чистая вода жизненно необходима для функционирования абсолютно всех систем организма — она доставляет питательные вещества в клетки и ткани и выводит токсины наружу, регулирует температуру тела, выступает как естественная смазка суставов, питает кожу, восстанавливает энергию. Последствия дефицита воды в организме человек обычно чувствует и наблюдает в зеркале: быстрая утомляемость, плохое настроение с утра, апатия, лень, тусклые кожа и волосы, круги под глазами, потухший взгляд.
Организм воспринимает нехватку воды как настоящий стресс и реагирует так, как его научили миллионы лет эволюции — делает запасы из поступающей еды, чтобы при необходимости извлекать воду из них.
Мой продолжительный опыт работы с клиентами в рамках программы «ЕшьЧитайХудей» и во время личных консультаций доказывает, что часто похудению препятствует многолетний дефицит воды в организме. Начни пить горячую воду, и ты удивишься позитивным изменениям в своем внешнем виде и самочувствии.
Кстати! Почти десять веков назад Авиценна в своих «Рецептах долголетия» писал, что секрет долголетия и молодости заключается именно в чистой воде. С той поры ничего не изменилось, мы все так же дети мирового океана и без воды болеем больше и стареем быстрее.
Правило второе: ешь!
Голод — самый большой недоброжелатель на пути к стройной фигуре. Чувство голода тоже держит организм в состоянии стресса и мешает расстаться с лишним весом, поэтому очень важно питаться регулярно и разнообразно. Странно такое слышать, правда? Ведь общеизвестно, что истинные леди питаются пыльцой с цветов, пьют росу по утрам и весят не больше облачка на чистом небе! Не могу с точностью сказать, как такие леди ухитряются выживать и при этом работать, рожать детей, встречаться с друзьями или путешествовать. Наверное, это леди с других планет. Признаюсь, мне такие не встречались.
Но я точно знаю, что ни в коем случае нельзя лишать себя полноценного питания — это одна из базовых потребностей организма. Сильно ограничивая свой рацион (например, во время диеты), ты действительно можешь похудеть, но организм воспримет это событие как угрозу своему благополучию и, так же как в случае с нехваткой воды, перейдет в режим накоплений «на черный день». Отдавать же свои запасы он будет все менее охотно, несмотря на спорт и разгрузочные дни, ведь неизвестно, что ты выкинешь в следующий раз, а природа предпочитает просчитывать будущее на сто шагов вперед.
Именно поэтому после низкокалорийных диет часто происходят «срывы», и вес возвращается в еще большем объеме — таким способом тело борется за свое право на жизнь.
Да-да, это не преувеличение, речь идет о выживании. Ежедневно клетки и системы нашего организма нуждаются в определенном количестве питательных веществ, чтобы сердце билось, мышцы двигались, кровь поступала в мозг и во все органы нашего тела. Голодовки и диеты лишают организм его законных поступлений пищи для поддержания жизни, прекратить сердцебиение или дыхание на время диеты он не может, поэтому вынужден создавать накопления впрок в виде жировой прослойки. Даже спортивные упражнения в этом случае могут оказаться бесполезными либо могут вызывать сильную усталость и опустошенность.
Завтрак, обед и ужин — твои ежедневные инвестиции в собственное здоровье и стройность. Максимально допустимый перерыв между приемами пищи — пять часов. Не есть больше 5 часов — значит создавать своему телу стресс. А не есть более пяти часов регулярно, значит дать ему понять, что наступает тот самый «черный день», и для выживания пора создавать стратегические запасы.
Нормальная порция еды — 300—400 граммов.
Не обязательно держать под рукой точные весы, ориентируйся на размер двух своих кулачков, сложенных вместе — таким должен быть объем всей еды, которую ты собираешься съесть за один раз.
Два сложенных вместе кулачка — это практически объем твоего желудка, большее количество пищи в нем может поместиться только за счет сильного растяжения его стенок. Поэтому размер личной комфортной порции можно также определить с помощью телесных ощущений: тяжести в желудке и легкой отрыжки воздухом. Если во время еды ты чувствуешь как потяжелел желудок, необходимо остановиться, твое тело отчаянно сигналит: «Не корми меня больше, мне некуда это принять!» Я рекомендую вставать из-за стола до появления чувства тяжести в желудке. Даже воздушный шарик от постоянного надувания и сдувания теряет эластичность, представь, каково приходится живому органу? Правильнее ориентироваться на легкую отрыжку воздухом, она говорит о правильном насыщении без переедания, и если ты получаешь такой сигнал во время еды, поздравляю — у тебя есть связь с желудком.
Легкая отрыжка — это сообщение тела: «Стоп! Мне уже хорошо, но сейчас ты должна остановиться!»
Я знаю, какой насыщенной может быть жизнь современного человека, но никакие сверхнагрузки не являются уважительной причиной для голодания. Напротив, чем выше нагрузки, тем больше внимания необходимо уделять своему организму, чтобы он справлялся с возложенными на него задачами и оставался бодрым. Важно на прием пищи выделять минимум 10 минут, потому что хорошо прожеванная и смоченная собственной слюной пища усваивается быстрее и лучше.
Внимание, эксперимент! С какой скоростью ты ешь? Прямо сейчас возьми любой кусочек еды размером с миндальный орех (это может быть мясо, сыр или орех), включи таймер или секундомер на твоем телефоне на 2 минуты и жуй в течение этого времени. Удалось ли сосредоточиться на запахе, вкусе еды или ты по привычке торопилась и думала о своем?
Если получилось жевать пищу две минуты и не спешить, запомни это ощущение — именно так нужно есть всегда. Если две минуты на такой маленький кусочек для тебя слишком много, начинай с малого — 5—10 секунд на один «укус».
В чем суть этого эксперимента? Дело в том, что мозгу необходимо время, чтобы осознать, что наступило насыщение. Как правило, на это требуется 15—20 минут, и за это время мы часто успеваем съесть намного больше необходимого объема. Поэтому, чем медленнее ты ешь, тем меньше еды тебе нужно, чтобы утолить голод. Контролируя время приема пищи, ты научишься вставать из-за стола вовремя — сытой, но при этом бодрой и легкой.
Кстати! Совсем не обязательно запасаться контейнерами с едой на целый день. Если ты живешь в режиме жесткой экономии времени, возьми с собой фрукты и бутерброд с мясом и сыром в фольге. Этого вполне достаточно, чтобы твой организм не голодал.
Правило третье: каждый день проветривай свой диван!
Под «проветриванием дивана» я подразумеваю ежедневную прогулку: неспешное движение в любом направлении, можно вокруг дома, офиса или любимой скамейки в парке. Минимум 45 минут в день, желательно — 1,5 часа, максимум — сколько угодно. В программе «ЕшьЧитайХудей» нет изнурительных обязательных тренировок в спортзале, и этому есть очень простое объяснение.
Во-первых, на спортивные тренировки люди чаще всего отправляются после работы, то есть после 18 часов, когда солнце катится к закату. Природные биоритмы организма в это время требуют отдыха, тело не хочет напрягаться, оно хочет расслабиться. Таким образом, вместо заботы о мышцах ты совершаешь настоящее насилие над собственным телом.
Во-вторых, в спортивном зале часто нет достаточного количества свежего воздуха, ведь там занимается сразу несколько человек. В душном помещении мозг испытывает нехватку кислорода, поэтому после тренировки может наваливаться усталость или болеть голова. Во время ходьбы в работу включаются почти все мышцы, и 45-минутная прогулка на улице с легкостью заменит два часа напряженного труда в зале.
Если знать о конкретной пользе пеших прогулок, ты всегда найдешь аргументы, чтобы убедить себя встать со стула (или дивана):
— ходьба с подъемом в горку укрепляет икроножные мышцы и мышцы бедер, регулярность сделает твои ножки подтянутыми и упругими;
— ходьба с напряжением ягодиц заставляет трудиться большие и малые ягодичные мышцы (старайся не напрягать при этом поясницу), ты можешь в буквальном смысле «нагулять» красивый рельеф ягодиц;
— ходьба спиной вперед укрепляет мышцы спины и ягодиц.
Для лучшего эффекта держи спину прямо, руки поставь на пояс и втяни живот;
— ходьба с напряженным животом укрепляет пресс.
На самом деле, напрягать во время ходьбы можно любые группы мышц — это хорошая альтернатива силовым тренировкам. Таким нехитрым способом со временем ты можешь сформировать красивый фитнес-силуэт, даже не заглядывая в спортзал. Волшебство? Да, но есть одно условие, без которого оно не состоится: гулять нужно каждый день!
Прогулки должны быть комфортными и разумными, это значит, что если на улице минус тридцать и пурга, то лучше отправиться в большой торговый центр, площади современных супермаркетов так велики, что вполне могут заменить бульвар или парк.
Если ты страстная поклонница фитнеса и «железа» и не можешь отказаться от удовольствия попотеть в спортзале, переноси, по возможности, все тренировки на первую половину дня. Части людей трудно похудеть только потому, что они заставляют свой организм физически трудиться в то время суток, которое природа отвела для отдыха и восстановления сил.
Наше тело создано для движения и оно всегда помнит об этом — в древние времена люди искали пищу, спасались бегством или воевали, то есть активное движение занимало более восьми часов в день. Современному человеку для хорошего самочувствия и внешнего вида такая продолжительная физическая нагрузка больше не нужна, достаточно минимальной активности, но регулярно, каждый день без исключения.
Прелесть пеших прогулок в том, что они не требуют дополнительных вложений для покупки кроссовок и спортивной одежды, ты не испытываешь неудобства из-за того, что за тобой наблюдают гламурные фитнес-красотки, то есть твои самооценка и кошелек остаются в полной сохранности.
Стремительное развитие цивилизации избавило человечество от жизни в пещерах и охоты на диких зверей (ну, почти избавило), но при этом лишило связи с собственным телом. Мы перестали понимать его истинные потребности, тело превратилось в средство эксплуатации и получения удовольствий, и современный человек расплачивается за это болезнями и хронической усталостью.
Сейчас я вижу общую тенденцию к возвращению этой утраченной связи, и мои рекомендации как раз позволяют научиться снова жить в мире и согласии со своим телом, вернуть ему законный статус друга и союзника.
Кстати! Есть теория, что когда человек перестает двигаться, его тело перестает жить и начинает готовиться к смерти: зажимаются и слабеют мышцы, замедляется кровообращение, без питания и кислорода разрушаются внутренние органы, деревенеют суставы, пропадают бодрость и желание что-то делать. Направление медицины, изучающее механизмы старения, утверждает, что человеческий организм рассчитан на 120—150 лет жизни, а некоторые древние источники говорят, что и на все 300. Мы живем ничтожно малый срок от возможного, потому что не заботимся о самом ценном ресурсе — собственном теле. Не отказывайся от жизни раньше времени!
Правило четвертое: не запивай еду!
Насыщение едой и водой — совершенно разные процессы, которые вредят друг другу, если происходят одновременно. Воду полезно пить перед едой или сразу после трапезы, но не во время нее.
Почему же еда и вода не сочетаются друг с другом?
Причина первая. Во время еды организм усиленно вырабатывает слюну, в которой содержатся ферменты, необходимые для качественной обработки пищи, а желудок выделяет кислоту и щелочь, чтобы расщеплять питательные вещества на простые элементы. Если в этот момент в организм поступает вода, он ошибочно принимает ее за ферменты и послушно выплескивает кислоту и щелочь одновременно. По сути, желудок начинает переваривать сам себя, отсюда берут начало многие хронические болезни желудочно-кишечного тракта.
Причина вторая. При запивании еда непроизвольно пережевывается менее тщательно, ведь и так хорошо проходит — с водичкой, компотом или чаем. Непережеванная пища камнем оседает в желудке, организму требуется 14 часов (а иногда и больше), чтобы ее переварить. Быстрее не получается, поскольку из важной цепочки пищеварения выпал этап измельчения и обработки ферментами.
Кстати! Никогда не запивай еду горячим чаем и холодными напитками! Холодная жидкость вынуждает рефлекторно сокращаться мышцы пищеварительной системы, от чего пища может оказаться в кишечнике в непереваренном виде и вызвать брожение и запоры, а танины, которые содержатся в чае, приглушают чувствительность слизистой желудка и кишечника, они становятся вялыми и на какое-то время теряют способность усваивать пищу.
Правило пятое: перед любым приемом пищи обязательно выпей стакан горячей воды
Голодному человеку не до удовольствий и этикета. Вспомни, как ты ешь, когда сильно голодна — спешишь и буквально закидываешь в себя еду, а потом чувствуешь тяжесть в желудке. Стакан горячей воды перед едой снимет остроту голода, заполняя объем желудка, и тем самым уменьшит риск переедания и глотания без пережевывания. Кроме того, горячая вода бережно активирует системы организма и готовит его к быстрому усвоению пищи.
После выпитой воды можно практически сразу приступать к трапезе, пауза и выжидание не требуются. То же самое относится к воде, выпиваемой сразу после еды. А вот чай, кофе и другие напитки рекомендуется пить только через или за 15—20 минут после приема пищи, не раньше и не позже.
Кстати! Китайцы пьют горячую воду много и постоянно, к этому они привыкают с детства. Прийти в ресторан и первым делом попросить стакан горячей воды в Китае — обычное дело. Термос с водой для китайца такая же необходимая личная вещь, как зубная щетка, к примеру.
Известная присказка «В любой непонятной ситуации ложись спать!» в этой стране будет звучать так: «В любой непонятной ситуации выпей горячей воды!» Возможно, именно в этой привычке кроется один из секретов фантастической работоспособности этой нации.
Правило шестое: последний прием пищи должен быть не позднее 20:00!
После 18 часов все системы нашего организма настраиваются на отдых, это естественный природный цикл, а после 20:00 переходят в режим низкого потребления энергии. Нагружать тело в это время пищей, значит заставлять его трудиться вопреки природным ритмам. Утром организм проснется разбитым и ленивым — еще бы, он «отпахал» без перерыва уже целые сутки, а ты будишь его, чтобы заставить «пахать» вторую смену! Ужинай до 20:00, позволь своему телу отдыхать согласно его собственным потребностям.
Но что делать, если «страшное» чувство голода поведет тебя к холодильнику после 20 часов?! А ведь часто именно этим и заканчивается первый же день твоей решимости больше не наедаться на ночь.
Сдаваться в плен и есть или пить валерьянку, чтобы устоять перед соблазнами? Может, поставить на холодильник кодовый замок и просить домашних каждый день менять пароль после 20 часов? Безусловно, есть много креативных способов обмануть свой аппетит, но у меня есть более простое и честное решение — об этом я расскажу чуть позже.
Кстати! Если ты чувствуешь сильную жажду после 20 часов, не нужно героически терпеть ее до утра, выпей горячей воды маленькими глотками. Возможно, для утоления жажды тебе нужно совсем немного.
Правило седьмое: каждые полтора часа съедай 1 или 2 индикатора голода
Индикатором голода в нашей программе называется любой кусочек пищи весом 20 грамм / 20 килокалорий, размером с крупный миндальный орех: сухофрукт, орех, сухие хлебцы, кусочек сыра толщиной в 1 см. Индикаторы должны присутствовать в твоем рационе в течение всего дня. То есть, пока ты не легла спать, продолжай съедать 1 или максимум 2 максимум индикатора через каждые полтора, два часа.
Даже если ты совсем не голодна — съешь хотя бы один индикатор. В этом и заключается смысл: когда в организм постоянно поступает еда, он расслабляется, отключает режим накопления и начинает спокойно расходовать свои припасы. Индикатор голода дает команду мозгу: «голода нет, еда всегда доступна, не нужно больше копить жир».
Индикатором может служить любая доступная еда (кусочек сыра с хлебцем, яблока, огурца), но сухофрукты и орешки удобнее носить с собой в сумочке или в кармане одежды и проще съесть даже в самом людном месте.
Может показаться, что контролировать приемы индикаторов сложно. На самом деле, привычка жевать что-то в течение дня у нас есть и так, осталось заменить привычные перекусы и офисные чаепития индикаторами голода. Положи в карман одежды или на рабочий стол 8 штук сухофруктов или 8 орешков, которые тебе нужно съесть за день, и каждый раз, когда ты опускаешь руку в карман или хочешь пожевать что-то вкусное, будешь вспоминать про индикаторы голода.
Кстати! В ситуации, когда нет никакой возможности съесть полноценный обед, можно спокойно избежать голодного стресса с помощью индикаторов.
Только ешь их максимально медленно и вдумчиво.
Внимание, эксперимент! Умеешь ли ты наслаждаться едой и извлекать из нее максимум энергии? Возьми любой индикатор, который сейчас есть под рукой, снова поставь таймер на две минуты, положи кусочек на язык, закрой глаза и наслаждайся. Представь историю появления этого ореха или сухофрукта: он рос и созревал под жарким солнцем, заботливые руки бережно собирали урожай, мыли, сушили, упаковывали и отправляли в долгое путешествие по морю и, наконец, он попал на полки «Ашана» или другого супермаркета. Удалось ли сосредоточиться на вкусовых переживаниях? Если ничего особенного ты не ощутила, есть смысл повторять это упражнение в течение недели и учиться «ловить кайф» даже от маленького кусочка еды. Наслаждение замедляет сам процесс приема пищи, фокусирует внимание ума на этом действии, что способствует хорошему пищеварению и нормализации веса. Кроме того, умение наслаждаться простыми вещами является своеобразной психотерапией и снижает общий уровень стресса в твоей жизни.
Правило номер ноль: «не загоняйся»!
Помни, есть можно все, даже «вредные» продукты, просто ешь их в правильное время, малыми дозами и во время еды не отвлекайся, думай только про то, что ты ешь! Со временем потребность в малопитательных, но очень калорийных продуктах снизится сама собой. Продолжай жить как ни в чем не бывало и занимайся привычными делами. Не надо никаких специальных продуктов, пророщенных корений или «железного режима»! Не обещай себе начать бегать по утрам, если ты не готова к этому. Не забивай полки холодильника сельдереем, если тебя тошнит от одного его вида. Не готовь себе морковный фреш, если ты пьешь его, зажав нос от отвращения. Не переставай встречаться с друзьями в кафе, смотреть сериалы и приглашать гостей на чашку чая. Нет никакой необходимости лишать себя привычных удовольствий. Надо просто как можно чаще заменять радость от еды на другие увлекательные занятия! О том, как это можно сделать, я расскажу в следующих главах.
Бонус к «Семи правилам»: выбирай продукты, активированные желудком!
Старайся есть то, что росло на дереве, под деревом, под землей, плавало под водой или бегало на земле.
Этот простой критерий поможет тебе делать правильный выбор в пользу того или иного продукта. Например, зефир в шоколаде точно не вырос на дереве, значит его практическая польза для нашего организма равна нулю, зато калории вполне способны «прилипнуть» к талии и бедрам. Искусственно синтезированные вещества не распознаются организмом, поэтому они накапливаются в клетках, тканях, провоцируя болезни и лишний вес.
Если ты поправляешься и не понимаешь от чего, знай, что причина может таиться в продуктах, наполненных синтетическими ароматизаторами и усилителями вкуса: в колбасе, сосисках, сливочном сыре, готовых творожках, йогуртах, смузи в бутылочках, даже в чае. Да-да, в нем! Чай, который производит в огромных количествах чайная индустрия, давно перестал быть «живым» продуктом. Кроме того, чайное дерево растет совсем в других широтах, и на клеточном уровне это растение чуждо нашему организму.
Одна из теорий здорового образа жизни утверждает, что оптимальный рацион человека должен состоять из продуктов, растущих и производимых в том регионе, где он родился и живет большую часть жизни.
Особенно это относится к овощам, фруктам, зелени, травам. В таком подходе есть здравый смысл. И дело даже не только в том, что предрасположенность организма к «родным» продуктам закладывается генетически. Фрукты и овощи, которые везут к нам из далеких стран, как правило, заготавливаются незрелыми (чтобы лучше сохраниться при доставке) и обрабатываются различными веществами — с той же целью. В этом смысле яблоко, выросшее в соседней области, пожалуй, будет безопаснее, чем глянцевый манго из супермаркета.
Вполне допустимо оставить в своем рационе хлеб: это единственный сильно переработанный продукт, полностью совместимый с организмом. Зерновые культуры выращиваются многими народами с древних времен, хлеб знаком человеку на клеточном уровне, и поэтому довольно легко усваивается. Есть разные мнения о том, какой хлеб и когда лучше есть. Я считаю, вопрос не в сорте хлеба, а в размере кусочка. Помни, что кусочек хлеба входит в общую порцию еды весом 300—400 граммов, но не идет как добавление к ней.
Глава 2. Кто даст «волшебный пендель», или Что мешает начать?
— Сколько раз ты уже начинал сначала?
— Много, — сказал Роджер. — И нечего тыкать мне это в нос.
Эрнест Хемингуэй. «Острова в океане»
Начало любого дела — это тот этап, когда вы должны с особой тщательностью уравновесить свои весы.
Фрэнк Херберт. «Дюна»
Дорогая читательница, позволь теперь поздравить тебя! На этом наше краткое знакомство с правилами похудения состоялось, можно с облегчением закрыть книгу и отправиться жить своей обычной жизнью. Собственно, так мы чаще всего и поступаем, знакомясь с еще одним способом похудеть легко и быстро.
Многие в этот момент машут рукой и говорят примерно следующее: «Ой, да знаю я про всякие правила, ерунда все!» Скептики и уставшие борцы с лишним весом продолжают ничего не делать, и с ними действительно ничего не происходит. Это же логично — если ты продолжаешь делать то же, что и всегда, откуда взяться переменам? Для того чтобы преодолеть силу инерции, нужно приложить усилие, справиться с внутренним сопротивлением.
Рецепт успеха участниц программы «Желанный вес» прост до банальности: делай, не спеши, и результат будет! В связи с этим приведу два примера, показывающих, как этот принцип действует. Однажды ко мне на тренинг пришла клиентка, ознакомилась с правилами и решила, что для нее это слишком хлопотно: пить каждый час, съедать индикатор голода, гулять по 45 минут. После первого занятия она вернулась домой и пожаловалась мужу. Муж простоту метода оценил сразу, он решил действовать самостоятельно и всего за неделю похудел на 7 килограммов! Тогда и у супруги проснулся соревновательный азарт.
И второй пример. Мой стилист-парикмахер красила мне волосы, попутно сокрушаясь, что пьет очень много воды, а вес не убывает, и к нему еще добавились сильные отеки. Я порекомендовала пить горячую воду и чаще есть. Через полтора месяца я снова пришла в салон и не узнала своего мастера. Она похудела на 8 кг! Вместе с этим улучшилось настроение, посвежело лицо, исчезли отеки. А вот ее коллега, косметолог, на глазах у которой разворачивалась вся история, твердо заявила, что в такие чудеса не верит… и купила дорогие швейцарские таблетки для быстрого похудения.
К чему это я? Дорогая читательница, есть только один способ извлечь пользу из этой книги и сохранять свой вес долгие годы — делать. Попробуй!
У тебя возникает слишком много вопросов? Можно ли продолжать есть колбасу, а если нет, как перестать, ведь тянет же?! Как соорудить полезный завтрак или ужин из того, что есть дома? Как вообще возможно худеть с привычной едой, ведь ты и так каждый день ее съедаешь, а вес при этом не убывает?! Ты сомневаешься, что всего 7 несложных правил могут изменить твою жизнь?
Твоя недоверчивость понятна. Действительно, недостаточно знать пять или десять правил, изменяющих жизнь, нужно понимать, почему и как именно эти правила работают. Каждый день к нам поступает так много разной и порой противоречивой информации, что мы не хотим больше принимать на веру какие бы то ни было правила. В глубине души мы всегда хотим знать, почему надо делать так, а не иначе.
Кроме того, любые правила работают только в одном случае: если ты их следуешь им постоянно, каждый день.
Именно в этом месте мы спотыкаемся чаще всего: ленимся, пропускаем, ругаем себя, бросаем, начинаем и снова бросаем. Знакомо тебе такое? Почему же так происходит? Это случается потому, что ты не «продала» идею похудения самой себе и не знаешь, зачем на самом деле тебе нужно весить на несколько килограммов меньше.
Самое главное в любом деле — внутренняя мотивация!
При первом знакомстве с участниками программы я спрашиваю у каждого — зачем вам худеть? Поверь, это не риторический вопрос. Дело в том, что на любое действие нас вдохновляет только одна сила — внутренняя мотивация. Это веская эмоциональная причина, дающая толковый ответ на вопрос «Зачем мне это нужно?». Ответ, которому поверишь именно ты.
Как ни странно это звучит, но красивая фигура и куча платьев на размер или два меньше не мотивируют сами по себе. Ради счастья надеть модные джинсы можно придерживаться новых правил неделю, возможно, месяц, но потом возвращаются прежние привычки. Внутренняя мотивация к долгосрочным изменениям располагается на другом уровне и не связана с потреблением и получением материальных выгод.
Для чего тебе красивая фигура и новая одежда? Что ты хочешь получить на самом деле?
Казалось бы, мы живем в такое время, когда утверждение, что «мысль материальна» уже никого не удивляет, формирование желаемых событий больше не относится к области эзотерики и мистики, это вполне научная теория, однако мечты сбываются все так же трудно.
Оказывается, недостаточно просто поставить себе цель, нужно убедиться в ее необходимости и реальности, а также убедить в этом свое подсознание, чтобы оно не чинило препятствий на пути к ней. Но почему подсознание стремится помешать нам, разве мечты не должны вдохновлять и побуждать к подвигам? Чтобы разобраться в этом, нужно понимать, как воспринимает все стремления и желания Верховный Главнокомандующий нашего организма — мозг.
Мозг человека вовсе не является однородной структурой, это стратегический союз трех систем: рептильный мозг, эмоциональный (лимбический) и визуальный (кора головного мозга), и у каждой — собственная задача.
Рептильный мозг (возраст 100 миллионов лет) — древнейшая часть нашей личности, отвечающая за сохранение жизни человечества в целом.
Рептильный мозг не знает компромиссов, с ним нельзя договориться, его невозможно обмануть или принудить к чему-либо, он имеет великий опыт выживания и потому никогда не колеблется, а действует сразу и наверняка. Это сила наших инстинктов и подсознательных страхов. Если рептильный мозг расценивает какие-то твои действия как угрозу благополучию организма, добиться желаемого именно этими действиями будет невозможно. Не учитывать силу инстинктов как минимум недальновидно.
Лимбическая (эмоциональная) система мозга сформировалась 50 миллионов лет назад, ее предназначение — сохранять жизнь конкретного человека. Лимбический мозг отвечает за наши эмоции и физическую активность, именно здесь рождается настроение. Точно такой же мозг имеют домашние животные, возможно, поэтому мы так привязываемся к своим питомцам и склонны приписывать им человеческие мотивы поведения: мы чувствуем свою близость к ним буквально на уровне клеток. Особенность эмоционального мозга состоит в том, что он не любит перемены и постоянно тянет нас к прежним привычкам.
Теперь ты понимаешь, почему так трудно бывает изменить образ жизни? Эмоциональная система стремится сохранять «все как есть» из лучших побуждений, ведь стабильность и предсказуемость снижали риски в беспокойной жизни древнего человека сотни лет! Комфорт современной цивилизации появился совсем недавно, в масштабах эволюции это произошло буквально вчера, и в вопросах безопасности тело склонно полагаться на свой древний опыт.
Визуальный мозг (кора головного мозга) — самая молодая часть нашего мозга, ее возраст «всего» 1,5 — 2,5 миллиона лет. Это то, что мы называем разумом: мысли, выводы, стремления, желания и мечты. Именно клетки коры головного мозга отвечают за появление картинок будущего и новые идеи, здесь рождаются все изобретения. С помощью визуального мозга мы можем вообразить все, что захотим! Однако визуальный мозг тоже имеет свой ограничитель — это сомнения и бесконечный мысленный «бубнеж». Кроме того, в силу своей эволюционной юности сознательный мозг не отвечает за действия на долгосрочной основе.
Именно подсознание управляет большей частью нашей жизни, тихо, но непреклонно. Настоящий серый кардинал!
И если тебе не удается достичь желанной цели несмотря на все усилия, значит рептильная и эмоциональная системы не согласны с твоими методами или цель кажется им опасной. Пока ты не предпримешь действия для того, чтобы заключить дружеский и честный союз со всеми тремя системами мозга, реализовать мечту будет затруднительно.
Что же делать, спросишь ты? Как можно убедить какую-то дикую часть мозга (практически ровесника динозавров!) с ее инстинктами и страхами в том, что тебе нужно похудеть на 5 или 10 килограммов? Ответ прост: разбираться в своих желаниях, не бояться, не поддаваться внутреннему сопротивлению и, конечно, действовать. Несколько простейших действий каждый день делают тебя ближе к желанному образу, чем неделя утреннего бега через силу.
Глава 3. Как мечтать «по-умному»? (стадии грамотного планирования)
Главное правило реальности — не запутаться в своих иллюзиях.
Кинофильм «Начало»
Для начала предлагаю провести ревизию твоих желаний и отделить настоящие от навязанных со стороны. Это очень важный этап в создании гармоничных отношений с собственным подсознанием. Древняя часть мозга легко и безошибочно отделяет истинное от фальшивого и сиюминутного. Если научишься делать то же самое, получишь в союзники мощную силу и поддержку.
Многие цели, связанные с нормами красоты и внешности, на самом деле внушаются индустрией моды, рекламой и обществом, в котором мы живем. С многочисленных билбордов, фасадов домов, с каждой странички в интернете или с рекламной листовки белозубо улыбаются идеальные мужчины и женщины: загорелые, гладкие как дельфины, рельефные как древнегреческие боги и безупречные до последнего волоска на голове. Так непросто в условиях массового гипноза не угодить в плен желанию попасть в этот строй вечно красивых любой ценой! Само по себе желание быть стройным и молодо выглядеть — естественное и позитивное, однако важно при этом разбираться в деталях своей мечты, чтобы не гнаться за несбыточным.
Я хочу познакомить тебя с простой и эффектной технологией достижения целей, которую придумала и подарила миру доктор философии Мэрилин Аткинсон. Эту технологию сейчас с большим успехом используют в своей работе психологи и коучи. Она помогает разобраться в море своих желаний, принять верные решения и выбрать наилучший путь для достижения цели. По сути, это готовый план для любого проекта — от ремонта в квартире до смены страны проживания. Суть метода очень проста — задай себе правильные прямые вопросы и дай на них честные ответы.
Этап 1. ЧТО я хочу?
Чтобы начать что-то делать, тебе нужна мотивация — вдохновение! И единственное, что может тебе помешать в этом — страх мечтать. Но я знаю, как разобраться с ним.
Прямо сейчас закрой глаза, вдохни и выдохни глубоко 3 раза и представь, каковы твоя жизнь и ты сама через год. Как ты живешь, что с тобой происходило в эти месяцы, о чем ты думаешь и мечтаешь? Сколько ты теперь весишь? Какие наряды висят в твоем шкафу, что изменилось в твоей внешности?
Какие мысли пришли взамен переживаниям о лишнем весе? Возможно, ты убрала весы из поля зрения (тебе больше не интересно следить, на сколько килограммов ты поправилась или похудела) или перестала трепетно подсчитывать калории. Может, выбросила все биодобавки, чаи и прочие средства, призванные снизить вес волшебным образом, или пошла к стилисту, чтобы кардинально сменить свой гардероб.
Представь, что ты делаешь, какими делами занимаешься во время работы и после нее. А что делают люди вокруг тебя? Как они смотрят на тебя, как оценивают и описывают тебя с новым весом, что говорят, когда тебя нет рядом?
Понаблюдай, что ты чувствуешь в этом дне, какие эмоции наполняют тебя? Чем ты гордишься, какие достижения у тебя появились?
Этап 2. ПОЧЕМУ для меня важно хотеть и делать это?
Если ты хорошо поработала на первом этапе, то сейчас испытываешь радостное возбуждение и чуточку нетерпения. Это хорошо, самое время внедрить свои мечты в реальность. Здесь тебя тоже может подстерегать очередной дракон — страх провала, страх снова оказаться жертвой своих неудач. Если ты уже пробовала диеты и прочие методы похудения и потерпела неудачу, этот страх может дышать тебе прямо в затылок. Но тебе есть, что сказать ему — сделай свои намерения ясными! Покажи страху, что ты не собираешься отступать в этот раз и что тебе есть, ради чего стараться.
Почему тебе так важно худеть, быть стройной или иметь рельефный пресс? Какое в этом удовольствие именно для тебя (не для твоего партнера, соседей, друзей, коллег и т.п.)? Почему ты так сильно хочешь сбросить лишние килограммы? Напиши 2—4 причины, почему это важно тебе, в чем заключается твой личный кайф от достижения цели?
Этап 3. КАКОЙ у меня реальный план?
Я очень горжусь тобой, моя читательница — если ты по-прежнему здесь и честно ищешь поддержку в себе самой. Ты делаешь все правильно! Сейчас нужно закрепить свое намерение планом действий. Но будь начеку — искушение махнуть на все рукой может быть довольно сильным. Так проявляет себя страх системы, который словно шепчет: «Зачем столько возни и неудобства? Вон, люди вокруг живут, едят по выходным бургеры, смеются, радуются жизни и вполне счастливы, почему я должна так напрягаться?!» Да, системе выгодно, чтобы мы думали именно так, иначе кто будет поддерживать мощную индустрию быстрого питания и производство медицинских препаратов? А ты хочешь быть той, на ком зарабатывают крупные корпорации, или у тебя есть свои собственные желания?
Что ты будешь делать, чтобы прийти к той жизни, какую хочешь именно ты? Этот этап позволяет понять, насколько реальны твои цели и есть ли ресурсы для их достижения. Ты нацелена на похудение? Опиши, как ты будешь соблюдать наши «Семь правил». Во сколько проснешься, в какое время будешь завтракать, обедать, ужинать, укажи примерное время для приемов воды и индикаторов голода, опиши, как будешь гулять. Может быть, это будет час вечером или 3 прогулки по 20 минут в течение дня. Многие участники программы используют часть обеденного времени, чтобы пройтись по улице.
Совет. Как быстро и безболезненно сделать правила частью своей жизни? Можно ставить себе памятки в телефоне или вешать распорядок дня во всех доступных местах в доме, но лучше всего начать прислушиваться к своим внутренним ощущениям. Мы рекомендуем избегать жестких рамок, так как именно этому природные механизмы нашего тела сопротивляются больше всего. Пожалуйста, помни, что наша программа по коррекции веса — это не диета! Это образ жизни, который может сделать тебя стройной красавицей и долгожителем.
Этап 4. КАК я пойму, что это Я — через год?
Это последний этап на пути к формированию четкого пути к цели. Ты сделала очень много для себя, а это значит, что избавиться от нескольких лишних килограммов тебе будет легко. На самом деле, качественно поработать со своими мечтами и страхами — задача, куда более сложная, чем соблюдать наши «Семь правил». Правила — всего лишь физическое действие, а вот встретиться лицом к лицу со своим страхом (не справиться, ошибиться, выделиться из толпы, начать что-то новое и т.д.) может только человек, у которого есть Настоящая Цель.
Если ты ставишь перед собой такую цель, у тебя должны быть признаки, по которым будет понятно, что она достигнута. Неумение выделять такие признаки часто отдаляет нас от желаемого или мешает осознать, что мы уже находимся в нужной точке, отсюда берутся разочарование и уныние. Определи и обязательно запиши три критерия, по которым ты поймешь, что достигла совершенства. Для одних критерий — это размер и объемы своего тела, для других — эмоциональное состояние, третьим достаточно надеть любимую вещь, в которую не удавалось поместиться прежде. А какие признаки актуальны для тебя? Кто ты, когда достигаешь всего, чего хотела? Как бы ты себя назвала себя, обновленную? Как бы ты сказала про себя в формате: «Я — ……»? Волшебная? Удивительная? Счастливая? А, может, Порхающая?
Когда ты стала воплощением своего идеального образа, что еще становится возможным для тебя? Для твоих проектов? Твоих близких?
Эта система вопросов позволяет перевести любую мечту (при условии ее реальности) в формат достижимой цели. Детальные и честные ответы приводят в равновесие все системы нашего мозга и дают огромный запас энергии для воплощения мечты в реальность и, самое главное, снимают внутреннее неконтролируемое сопротивление изменениям.
Глава 4. Сила решения, или Как понять, куда двигаться?
Все знают, что «какого черта!» — всегда самое правильное решение.
Приписывают Мэрилин Монро
А ты знаешь, что некоторые цели не достигаются еще и потому, что человек внутренне не принял решение сделать это? Он мечется между тем, что «правильно», и тем, что привычно. То есть, цель имеет лишь внешнюю оболочку: вроде бы нужно, вроде бы важно, вроде бы это сделает меня счастливее и лучше, но… а вдруг…, не сделает? Такая «цель» похожа на воздушный шарик: реет над головой, напоминая о себе каждый раз, когда человек поднимает голову к небу, но не дает силы, чтобы сдвинуться с места. Стоять на месте можно годами.
Техника принятия решений, которую сформулировал когда-то один из величайших философов и математиков Рене Декарт, позволяет увидеть ситуацию намного шире и заземляет слишком воздушную цель: либо ты поймешь, что тебе это по-настоящему нужно, либо увидишь, что не такое уж это и важное решение для тебя. И то и другое — хорошо, потому что останавливает всякие сомнения и сохраняет энергию на другие полезные дела в жизни. Техника очень проста и не займет у тебя много времени. Просто сделай это.
Шаг 1. Ответь на все вопросы — будь честна с собой. Каждый аргумент, что придет тебе в голову, запиши в подходящий квадрант. По возможности, старайся не повторяться.
!Мой совет: если у тебя есть преданная подруга и единомышленница, которая не будет смеяться и спрашивать, зачем тебе все это — попроси ее помочь тебе. Пусть она зачитывает вопросы и записывает твои ответы. Когда в конце задания, ты увидишь всю картину целиком, вполне возможно, у тебя будет инсайт, и эффект от использования техники будет ярче.
— Что я получу, если приму это решение?
Опиши, что появится в твоей жизни с новой фигурой. Какую одежду ты будешь носить? Тонкие ткани, обтягивающие модели, короткие платья, что-то еще? Что изменится в твоем поведении на работе? Какой станет твоя личная жизнь? Как изменится твое здоровье и отношение к себе самой?
— Что я потеряю, если приму это решение?
Какие привычки, возможно, придется оставить в прошлом? Может, ты больше не будешь держать дома запасы сладостей или ходить на встречи с друзьями, будучи голодной? Или тебе больше не придется ужинать поздно вечером, уютно устроившись на диване перед телевизором? Возможно, ты потеряешь свои широкие брюки и блузки, призванные скрыть полноту. Изменения могут повлечь за собой и более масштабные перемены — например, к тебе потеряют интерес подружки, с которыми было так весело сидеть на кухне ночью, есть пирожные, пить вино и разговаривать. Что еще может уйти из твоей жизни?
— Что я получу, если не приму это решение?
В полноте есть свои выгоды, часто не осознаваемые человеком. Подумай, что будет, если ты останешься со своими прежними размерами? Тебе не придется менять гардероб и искать средства для этого, не нужно раньше просыпаться, чтобы сделать зарядку, делать над собой осознанное усилие, чтобы подумать, что побуждает тебя съесть именно этот продукт. Ты можешь продолжать злиться на себя, на родителей (передали тебе гены полноты!), обижаться, отказываться от выходов «в свет», выездов на природу, сидеть дома и жалеть себя. Многие люди вполне счастливы, занимаясь самобичеванием и самосожалением.
— Что я потеряю, если не приму это решение?
Не смогу надеть сексуальное платье — это самый простой ответ. Подумай, чего ты лишишься на самом деле? Может, твой партнер будет смотреть на тебя с меньшим трепетом и желанием, может, твоя полнота будет поддерживать твою застенчивость, и ты не решишься взяться за смелый проект, возможно, ты будешь меньше купаться на удобных, но людных пляжах, не будешь просыпаться в радужном настроении и испытывать удовольствие от себя и от жизни. А как отказ от принятия решения отразится на твоем здоровье, сейчас и в будущем?
Шаг 2. Теперь в каждом квадранте выдели самое-самое важное. Можно отмечать цветным маркером. И тогда на поверхность выходит самое ценное.
Шаг 3. Посмотри на выделенные ответы — ты увидишь, что хочешь на самом деле!
Не выбирай отныне сжать зубы и перестать есть после 20 часов или оставить все как есть. Это выбор из «двух зол», и ни то ни другое тебе не подходит, иначе ты не читала бы эту книгу. Перестань выбирать, прими решение — как тебе жить дальше и для чего ты хочешь жить именно так!
Я желаю тебе удачных решений, которые сделают твою жизнь еще более наполненной и счастливой. И помни, пожалуйста, что «ничего не буду делать» — это тоже решение, а у любого решения есть свои последствия. Какие последствия сделают твою жизнь лучше?
Глава 5. «Что бы такого съесть, чтобы похудеть?»
Человек живет не тем, что съедает, а тем, что переваривает.
Это одинаково справедливо относится как к уму, так и к телу.
Бенджамин Франклин
В начале пути тебя будет волновать, учитывает ли новая программа именно твой распорядок дня, удастся ли в полной мере соблюдать рекомендации, а самое главное — какую цену за это придется заплатить? Программа «ЕшьЧитайХудей» призвана помочь сохранению здоровья и стройности, не меняя твой уклад жизни кардинально, поэтому тебе не нужно скрупулезно подсчитывать калории и есть один шпинат или мидии. При соблюдении «Семи правил» организм извлекает энергию для своих нужд не только из пищи, но и своих стратегических запасов и не стремится пополнить их снова, а это именно то, что нужно для стройной фигуры!
Самое главное в режиме питания стройного человека — ритмичность и отсутствие длительных «провалов» — периодов, когда испытываешь чувство голода.
Обязательно завтракай, обедай и ужинай и заменяй офисные перекусы индикаторами голода. Я знаю, что между приемами пищи все равно хочется съесть что-то еще, иногда организм действительно нуждается в дополнительной подзарядке, а иногда хочется просто пожевать, чтобы сделать паузу в работе. В любом рядовом офисе сотрудники 3—5 раз в день пьют чай и кофе, заедая печеньем и шоколадками. Как раз для того, чтобы уйти от незаметного поедания калорийной, но бесполезной еды, были придуманы индикаторы голода. Можно сидеть с коллегами, обсуждать новости и при этом медленно жевать кусочек сухофрукта, орех, тонкий пластик сыра или пить горячую воду с лимоном. Ты отдыхаешь, общаешься, ешь и пьешь вместе с коллективом и друзьями, но при этом не набираешь лишние килограммы.
На сегодняшний день тема здорового образа жизни буквально охватила всю планету, образовался даже избыток возможностей: всевозможные школы здоровья, блоги и форумы профессиональных фитнес-тренеров, любителей и самостоятельно худеющих. Я не буду спорить ни с одной системой, каждая имеет место быть, а ты вправе выбирать то, что подходит для тебя. В конце концов, вера может сделать эффективной любую систему. Только, пожалуйста, не мори себя голодом. Я «за любой кипеж кроме голодовки». Итак, каким же образом можно выстроить гармоничные и здоровые отношения с привычными продуктами, чтобы есть, радоваться и при этом худеть?
Твои отношения с водой
Водный баланс — основа здоровой жизни. Рекомендуется пополнять его горячей водой без добавок. Вода и лимоном и медом — это вкусно и действительно полезно, так как дает энергию (глюкозу) для мозга. Однако, вода с медом — это не питье, это еда. В течение дня можно выпить около 2—3 чашки или 0,5 литра воды с лимоном и медом, но не вместо чистой воды. Водный баланс также не пополняется лимонадом, соками, минеральной водой, смузи, чаем или кофе. Это отдельные приемы пищи, и при этом не самые питательные.
Помни, что натуральный сок (фреш) резко повышает уровень сахара в крови, а сахар, в свою очередь, подстегивает аппетит. Все самые полезные вещества остаются в мякоти фруктов, кожуре и семечках, которые при изготовлении сока обычно не используются. Соки и фруктовые нектары в пакетах — не активированная желудком, бесполезная еда, она не имеет энергетической ценности для твоих клеток, зато содержит колоссальное количество сахара и синтетических компонентов. Куда они денутся? Правильно: вполне возможно, останутся на твоих боках.
Если ранее у тебя не было привычки пить много горячей воды, то поверь мне и многочисленным выпускницам программы — она появится быстрее, чем любые другие навыки здорового образа жизни. Телу не нужно специально подстраиваться под новое правило, оно вспоминает то, что и так заложено природой. Возможно, первые несколько дней тебе будет нужен режим напоминаний — установи памятки в своем телефоне или специальное приложение для контроля над выпиваемой водой, однако в последующем лучше отказаться от подсказок электронных помощников, так как важно научиться слушать сигналы собственного тела. Уже через три дня организм сам сообщает о необходимости пить появлением сильной сухости во рту. Это хороший признак, он означает, что восстановилась одна из связей с телом. На самом деле, отсутствие привычки пить — не нормально! Вспомни себя ребенком или посмотри на своих детей: набегавшись от души на улице, ребенок может за один раз с легкостью выпить стакан чистой воды. Этого требует его тело, и он, не задумываясь, следует за его потребностью.
Лучше всего пить именно горячую воду. Сосуды не могут нагревать холодную жидкость с той же скоростью, с какой мы ее выпиваем, поэтому холодная вода (и любая холодная жидкость) не усваивается и выводится наружу. Наверное, ты замечала, как быстро хочется в туалет после выпитой холодной воды? В самом крайнем случае, если нет другого выхода — пей холодную воду, только постепенно и очень маленькими глотками.
Совет. Невозможно быть постоянно привязанной к чайнику, однако воду можно держать в маленьких бутылочках на подоконнике или на внутренней панели машины, где ее прогреют солнечные лучи даже зимой. Для автомобильных поездок удобно использовать термокружки, а для жизни — достаточно иметь литровый термос, запаса воды в нем хватает на полдня. Если только ты не находишься в пустыне, к этому времени найдется место, где можно пополнить запас воды.
Твои отношения с сахаром и сахарозаменителями
В рамках программы лучше отказаться от сахара, сахаросодержащих продуктов и сахарозаменителей и заменить их на сухофрукты, свежие фрукты и мед, в идеале очень желательно подружиться с ними на всю жизнь. Сахар и продукты с его содержанием по большому счету бесполезны для нашего организма (в отличие от соли), а часто — откровенно вредны и опасны. Но все мы (особенно женщины!) иногда не можем устоять перед желанием съесть «самый маленький кусочек шоколада». Тяга бывает настолько сильной, что ее можно ошибочно принять за истинную потребность организма. «Ну, раз так сильно хочется, значит, это действительно зачем-то нужно», — согласно киваем мы и… разворачиваем очередную конфету.
В этой ситуации происходит некоторая подмена понятий. Действительно, сильное влечение к определенному продукту — это явный сигнал организма, но давай разберемся, что он на самом деле хочет сообщить.
Желание немедленно съесть или выпить что-то сладкое (шоколад, печенье, кофе или чай с сахаром) — это сообщение, что организму срочно требуется энергетическая подзарядка или эмоциональная поддержка, чтобы справляться с текущими делами и переживаниями. Ты тянешься к сладкому, потому что это быстрый способ получить энергию. Если помнишь, во всем, что касается выживания, природа бескомпромиссна и ищет самое простое и эффектное решение. Кроме того, почти у каждого из нас еще в детстве формируется условный рефлекс: сладкое — это хорошо, это поощрение, утешение, награда. Родителям следовало бы быть осмотрительнее и не обещать чаду «конфетку» взамен на согласие прибрать свою комнату или перестать плакать.
Сахар является источником быстрых углеводов, которые мгновенно дают ощущение тепла и бодрости, но дешевая энергия быстро покидает тело и подзарядка требуется снова и снова. В перспективе этот способ пополнения энергии не выгоден, сахар и синтетические компоненты постепенно разрушают организм и провоцируют увеличение веса, а привычка к сладкому в некоторых случаях делает человека настоящим заложником этого продукта. Есть даже понятие «сахарная игла», «сахарная ломка». Однако, все не так страшно, и слезть с «сахарной иглы» немного проще, чем кажется!
Если ты столкнулась с желанием съесть что-то сладкое — разреши себе это сделать, но сначала ответь на вопрос, что именно ты хочешь получить с его помощью: утешение, отдых, утоление голода, похвалу, ласку? А затем выбери и попробуй другой способ получить то, в чем нуждаешься на самом деле.
Чем заменить сахар физически? Индикаторы голода, особенно сладкие (сухофрукты, орешки, кусочки свежих фруктов), могут дать тебе точно такие же ощущения, что и сахаросодержащие продукты: сладкий вкус, возможность что-то жевать, энергию, удовлетворение. Можно удовлетворять свою потребность в сладостях свежими фруктами и ягодами. Единственное условие — свежие ягоды и фрукты лучше усваиваются в первой половине дня. В качестве сладкого, безопасного для фигуры лакомства можно использовать «сухое варенье» или «смоковницу» — это суховатый мармелад из фруктов, чаще — из яблок, похожий по структуре на пастилу, его можно приготовить дома или поискать в магазинах, в отделах здорового питания. Способ приготовления смоковницы довольно прост: вымытые фрукты очищаются от кожуры и семян, измельчаются в блендере, увариваются до консистенции густой пасты и затем высушиваются полосками. Полоски варенья можно свернуть в трубочки и хранить в коробке, фруктовая пастила долго жуется, имеет насыщенный сладкий вкус с легкой кислинкой и при этом лишена недостатков сахаросодержащих продуктов.
Порой мы объясняем тягу к сладкому необходимостью «взбодрить мозг», при активной умственной деятельности он действительно нуждается в подпитке глюкозой. Очень хороший источник энергии для клеток мозга — обыкновенный мед. Чувствуешь умственное утомление? Съешь ложечку меда. Больше не нужно. Как и с любым другим продуктом, с медом важно не переусердствовать, в больших дозах он вреден для поджелудочной железы, эмали зубов и может провоцировать отложение жировых отложений.
!Чайная ложка меда — максимальная порция этого продукта для одного раза.
Отдельно хотелось бы остановиться на сахарозаменителях. Большая часть заменителей — это созданное в химической лаборатории синтетическое вещество, в сотни раз слаще натурального сахара, с нулевым содержанием калорий. Заменители не относятся к группе продуктов, активированных желудком, а значит не имеют пищевой ценности, зато имеют многочисленные ограничения в употреблении и риски возникновения побочных эффектов.
Некоторые эксперты считают, что сахарозаменители токсичны для человека и подлежат запрету к свободной продаже. Однако в настоящее время заменители широко используются в пищевой промышленности, в отличие от натурального сахара их производство очень дешево. Заменители добавляются в конфеты, шоколад, газированную воду, жевательные резинки, сладкую сдобу, выпечку, готовые йогурты и творожки. Опасность состоит в том, что компоненты сахарозаменителя усваиваются организмом полностью, однако не распознаются им и не перерабатываются, постепенно накапливаясь в клетках и тканях тела, они становятся причиной множества нарушений работы систем и органов. Поскольку процесс разрушения медленный и длится годами, люди чаще всего никак не связывают проблемы здоровья с употреблением сахарозаменителей. Скорей всего, нам еще только предстоит открыть для себя в полной мере негативные последствия использования этого продукта.
Если ты не в силах отказаться совсем от заменителей сахара, по крайней мере постарайся оградить от них своих детей, так как детский организм в два раза чувствительнее к токсичным и посторонним веществам.
Твои отношения с молочными продуктами
Молочные продукты обязательно должны быть в здоровом рационе (исключение — противопоказания или непереносимость продукта) — они являются источником кальция, от которого зависит здоровье сердца, мышц, костей, зубов, нервной системы. В больших дозах кальций способен даже снизить риск развития предраковых состояний толстой кишки у людей, относящихся к группе риска.
Я хочу развеять миф о полезности обезжиренных молочных продуктов. Нельзя сказать, что они вредны, скорее, бесполезны: наш организм так устроен, что не может самостоятельно извлечь кальций из низкокалорийных йогуртов, молока и сметаны. Поэтому лучше делать выбор в пользу продуктов нормальной жирности: сыр от 40%, кефир от 3%, молоко от 3%, сметана от 20%, творог от 9%.
Молочные продукты подходят для первой половины дня, например, для завтрака. В это время суток метаболизм достаточно активен, и жирный питательный продукт усвоится легко и полностью. Если ты привыкла завтракать кашей, попробуй добавлять в нее немного творога. Кстати, съеденный утром творог 9% жирности дает ощущение сытости до самого обеда, а это значит, ты легко сможешь обойтись без привычного кофе со сладостями (только не забывай про индикаторы голода!).
Твои отношения с фруктами, овощами и салатами из них
Существует распространенная пищевая привычка — есть на ночь свежие фрукты, овощи и салаты. Считается, что это «легкая пища». На самом деле, дело обстоит с точностью до наоборот: свежие фрукты, овощи и зелень, съеденные после 16 часов, становятся причиной газообразования и дискомфорта в кишечнике. Дело в том, что во второй половине дня организм почти не вырабатывает ферменты, необходимые для их усвоения, попав в желудок, необработанные фрукты и овощи перевариваются слишком медленно, затем долго продвигаются по кишечнику, вызывая процессы загнивания и брожения.
Кислые и кисло-сладкие фрукты стимулируют выработку желудочного сока и повышают аппетит, что в вечернее время вовсе не приветствуется, а сахар, который содержится в свежих фруктах, слишком сильно нагружает печень, если есть их во второй половине дня. Если для тебя важно быть уверенной в пользе сырых овощей и фруктов для своего здоровья — ешь их до 16 часов!
Однако после термической обработки свежие фрукты и овощи становятся вполне пригодной для вечера пищей. Так что, если тебе очень хочется съесть вечером яблоко, пусть это будет запеченное яблоко. Например, с корицей — вкусно, ароматно и действительно полезно. Самый простой способ приготовления свежих овощей и фруктов — запечь их в духовке с любимыми специями или просто погреть в микроволновке в течение 3 минут.
Совет. Перед тем, как добавить в любое блюдо репчатый лук (винегрет, котлеты, пельмени, суп и т.п.), обязательно ошпаривай его кипятком. Обжаривание свежего лука, к сожалению, не решает проблему, он остается полусырым и провоцирует брожение в кишечнике, а луковая отрыжка, согласись, не самое приятное событие для романтического или семейного утра.
Глава 6. «Время есть!» (режим дня для эффективного похудения)
И в жизни, и в еде без любви не вкусно.
Слоган кинофильма «Суши girl» (The Ramen Girl)
Все, что касается здоровья и долголетия, уже давно открыто и опробовано древними цивилизациями и (к сожалению!) давно и прочно забыто их потомками. Нам повезло, что мир словно одумался и потянулся к источникам этих знаний, пополняя их современными открытиями и технологиями. Правила нашей программы не являются революционно новым решением в питании, и это неудивительно — как правило, истинные ценности очень просты и подкрепляются здравым смыслом. Я заинтересована в том, чтобы программа принесла тебе максимум пользы, поэтому предлагаю подробнее остановиться на том, как можно встроить ее правила в привычный уклад дня. Один из принципов питания в рамках системы звучит так: «Каждому блюду — свое время суток». Это означает — выбирай на завтрак, обед и ужин только те продукты, которые полностью усваиваются организмом именно в это время дня.
Утро
Самая важная часть суток, она задает настрой и тон всему дню. Хочешь изменить свою жизнь? Не спеши «бросить все и уехать в джунгли», для начала попробуй менять привычные утренние ритуалы.
Участники программы «ЕшьЧитайХудей», которая длится примерно 1 месяц, начинают каждое утро с похода в туалет и взвешивания. Взвешиваться нужно только натощак и только утром, а результаты взвешивания вносить в специальный дневник — это важно, так как дисциплинирует ум и позволяет видеть динамику изменений, а также прямую взаимосвязь своих действий с результатом.
Далее нужно выпить стакан теплой воды и ложку оливкового масла холодного отжима. Теплая вода утром служит природным «будильником» для организма, она мягко пробуждает все системы и органы, бережно очищает слизистую поверхность желудка и готовит его к усвоению пищи. Можно выпить два стакана воды, чем активнее клетки насыщаются водой, тем легче телу очищать себя от токсинов и непереработанных веществ.
Оливковое масло натощак — прекрасное средство для профилактики и лечения заболеваний желудка и кишечника.
Кроме того, оно вызывает чувство насыщения за счет жирных кислот в своем составе, поэтому снижает риск переедания. Секрет пользы оливкового масла для похудения заключается в олеиновой кислоте — она стимулирует метаболизм и нормализует обмен веществ.
Выпитой теплой воде и маслу обязательно нужно дать время «поработать» в желудке в течение 20—45 минут: в это время можно заняться гигиеническими процедурами, сделать зарядку, сходить в душ. Утром физическая активность наиболее эффективна, поэтому даже легкие упражнения окажут нужное воздействие на твою фигуру. В нашей программе я обучаю участников комплексу простых упражнений из йоги, весь комплекс занимает всего 4 минуты. Даже если ты многодетная мама, и утром ваш дом напоминает токийскую фондовую биржу в момент обвала цен, выкроить 4 минуты на упражнения для стройности — вполне реальная задача (4-минутный комплекс упражнений из йоги находится в конце книги). Я в тебя верю!
Перед завтраком (и любым другим приемом пищи) обязательно выпей стакан горячей воды и можешь сразу приступать к главной трапезе дня. На завтрак можно есть: каши, творог нормальной жирности, другие молочные продукты (без сахара и искусственных наполнителей), свежие фрукты, бутерброд с сыром. Ограничение в выборе продуктов на завтрак только одно — яйца. Наше тело не вырабатывает утром необходимые ферменты для переработки яиц, поэтому традиционная яичница — больше предрассудок, нежели действительно полезная пища в это время дня.
О чем стоит помнить и знать
— Общая порция еды не должна превышать 300—400 граммов.
— Для сладкого вкуса в творог лучше добавлять сезонные фрукты или чайную ложку меда, но не сахар. Если нет возможности купить свежие ягоды, подойдут замороженные. Оставь их с вечера в миске отогреваться естественным способом и ешь вместе с творогом.
— Сыр лучше есть только утром, поскольку он содержит большое количество жира и является очень калорийным продуктом. Днем — только в качестве индикатора, в виде кусочка толщиной в 1 см.
— Яблоки и груши ешь вместе с косточками и кожурой — это бесценное хранилище витаминов для женской красоты и молодости. Одна моя знакомая в свои 54 года поражает изящной фигурой и отсутствием выраженных морщин на лице, а также безупречным цветом кожи без грамма тональных средств — она с детства любит есть груши и яблоки с косточками. Вере, конечно, достались превосходные гены, и она большой оптимист по натуре, однако даже самые роскошные внешние данные после 50 лет одним энтузиазмом не поддерживаются — большое значение в сохранении стройности и красоты имеют правильные пищевые привычки. В яблочных и грушевых косточках, например, содержится суточное содержание йода, жизненно необходимого для щитовидной железы.
Обед
С 12 до 15 часов наступает прекрасное время, когда ты можешь позволить себе съесть практически все что угодно (даже жареный картофель!). В это период организм полон энергии и вырабатывает максимальное количество ферментов, поэтому справится практически с любым блюдом. Но помни про один из ключевых принципов питания для стройности — по возможности, выбирай продукты, которые насыщают твои клетки, а не только дразнят вкусовые рецепторы.
Читать «Ешь. Читай. Худей! Практическое пособие, как есть все подряд, жить в удовольствие и оставаться здоровой и красивой» — Богданова Зоя — Страница 1
Зоя Богданова
Ешь. Читай. Худей! Практическое пособие, как есть все подряд, жить в удовольствие и оставаться здоровой и красивой
© Богданова З.
© ООО «Издательство АСТ»
Глава 1. Семь простых правил, как лежать на диване, есть, читать и худеть!
Дорогая читательница, благодарю тебя за решение довериться моему опыту в вопросах стройности. Я предполагаю, что и ты не новичок в этой теме, поэтому решила не создавать излишнюю интригу и начать сразу с главного: семи простых правил, которые помогут легко и с комфортом расстаться с лишними килограммами. Без диет, таблеток, гипноза, изнурительного спорта, подсчета калорий, уколов, установок отвращения на еду и прочих опасных для здоровья методов. Ты можешь заниматься своими обычными делами, радоваться жизни, есть привычную еду, даже лежать на диване и при этом – худеть!
Название главы обещает чудеса, в которые трудно поверить: кто же это худеет, лежа на диване? «Тут есть явный подвох», – можешь подумать ты. И это верно: дело в том, что эффективное лежание на диване тоже требует некоторой осмысленности и грамотного подхода. Итак.
Правило первое: пей горячую воду!
Холодные жидкости усваиваются намного хуже и обычно быстро выводятся из организма. Вода должна быть комфортной температуры, чтобы пить маленькими глотками, не обжигая гортань. Я рекомендую выпивать 160 граммов горячей воды каждые 1–1,5 часа (это объем пластикового стаканчика или половина обычного граненого стакана), причем речь идет именно о чистой воде без добавок. Горячий чай, суп, кофе, компот, морс и прочие напитки являются пищей и в пополнении водного баланса участвуют мало.
Максимальный объем воды лучше выпивать до наступления вечера, а после 20 часов пить только при наличии жажды – это убережет тебя от возможных утренних отеков.
Зачем пить так много воды? Сегодня развернутый ответ на этот вопрос можно легко найти в интернете, поэтому ограничусь основными фактами. Чистая вода жизненно необходима для функционирования абсолютно всех систем организма – она доставляет питательные вещества в клетки и ткани и выводит токсины наружу, регулирует температуру тела, выступает как естественная смазка суставов, питает кожу, восстанавливает энергию. Последствия дефицита воды в организме человек обычно чувствует и наблюдает в зеркале: быстрая утомляемость, плохое настроение с утра, апатия, лень, тусклые кожа и волосы, круги под глазами, потухший взгляд. Организм воспринимает нехватку воды как настоящий стресс и реагирует так, как его научили миллионы лет эволюции – делает запасы из поступающей еды, чтобы при необходимости извлекать воду из них.
Мой продолжительный опыт работы с клиентами в рамках программы «ЕшьЧитайХудей» и во время личных консультаций доказывает, что часто похудению препятствует многолетний дефицит воды в организме. Начни пить горячую воду, и ты удивишься позитивным изменениям в своем внешнем виде и самочувствии.
Кстати! Почти десять веков назад Авиценна в своих «Рецептах долголетия» писал, что секрет долголетия и молодости заключается именно в чистой воде. С той поры ничего не изменилось, мы все так же дети мирового океана и без воды болеем больше и стареем быстрее.
Правило второе: ешь!
Голод – самый большой недоброжелатель на пути к стройной фигуре. Чувство голода тоже держит организм в состоянии стресса и мешает расстаться с лишним весом, поэтому очень важно питаться регулярно и разнообразно. Странно такое слышать, правда? Ведь общеизвестно, что истинные леди питаются пыльцой с цветов, пьют росу по утрам и весят не больше облачка на чистом небе! Не могу с точностью сказать, как такие леди ухитряются выживать и при этом работать, рожать детей, встречаться с друзьями или путешествовать. Наверное, это леди с других планет. Признаюсь, мне такие не встречались.
Но я точно знаю, что ни в коем случае нельзя лишать себя полноценного питания – это одна из базовых потребностей организма. Сильно ограничивая свой рацион (например, во время диеты), ты действительно можешь похудеть, но организм воспримет это событие как угрозу своему благополучию и, так же как в случае с нехваткой воды, перейдет в режим накоплений «на черный день». Отдавать же свои запасы он будет все менее охотно, несмотря на спорт и разгрузочные дни, ведь неизвестно, что ты выкинешь в следующий раз, а природа предпочитает просчитывать будущее на сто шагов вперед.
Именно поэтому после низкокалорийных диет часто происходят «срывы», и вес возвращается в еще большем объеме – таким способом тело борется за свое право на жизнь. Да-да, это не преувеличение, речь идет о выживании. Ежедневно клетки и системы нашего организма нуждаются в определенном количестве питательных веществ, чтобы сердце билось, мышцы двигались, кровь поступала в мозг и во все органы нашего тела. Голодовки и диеты лишают организм его законных поступлений пищи для поддержания жизни, прекратить сердцебиение или дыхание на время диеты он не может, поэтому вынужден создавать накопления впрок в виде жировой прослойки. Даже спортивные упражнения в этом случае могут оказаться бесполезными либо могут вызывать сильную усталость и опустошенность.
Завтрак, обед и ужин – твои ежедневные инвестиции в собственное здоровье и стройность. Максимально допустимый перерыв между приемами пищи – пять часов. Не есть больше 5 часов – значит создавать своему телу стресс. А не есть более пяти часов регулярно, значит дать ему понять, что наступает тот самый «черный день», и для выживания пора создавать стратегические запасы.
Нормальная порция еды – 300–400 граммов. Не обязательно держать под рукой точные весы, ориентируйся на размер двух своих кулачков, сложенных вместе – таким должен быть объем всей еды, которую ты собираешься съесть за один раз.
Два сложенных вместе кулачка – это практически объем твоего желудка, большее количество пищи в нем может поместиться только за счет сильного растяжения его стенок. Поэтому размер личной комфортной порции можно также определить с помощью телесных ощущений: тяжести в желудке и легкой отрыжки воздухом. Если во время еды ты чувствуешь как потяжелел желудок, необходимо остановиться, твое тело отчаянно сигналит: «Не корми меня больше, мне некуда это принять!» Я рекомендую вставать из-за стола до появления чувства тяжести в желудке. Даже воздушный шарик от постоянного надувания и сдувания теряет эластичность, представь, каково приходится живому органу? Правильнее ориентироваться на легкую отрыжку воздухом, она говорит о правильном насыщении без переедания, и если ты получаешь такой сигнал во время еды, поздравляю – у тебя есть связь с желудком. Легкая отрыжка – это сообщение тела: «Стоп! Мне уже хорошо, но сейчас ты должна остановиться!»
Я знаю, какой насыщенной может быть жизнь современного человека, но никакие сверхнагрузки не являются уважительной причиной для голодания. Напротив, чем выше нагрузки, тем больше внимания необходимо уделять своему организму, чтобы он справлялся с возложенными на него задачами и оставался бодрым. Важно на прием пищи выделять минимум 10 минут, потому что хорошо прожеванная и смоченная собственной слюной пища усваивается быстрее и лучше.
Внимание, эксперимент! С какой скоростью ты ешь? Прямо сейчас возьми любой кусочек еды размером с миндальный орех (это может быть мясо, сыр или орех), включи таймер или секундомер на твоем телефоне на 2 минуты и жуй в течение этого времени. Удалось ли сосредоточиться на запахе, вкусе еды или ты по привычке торопилась и думала о своем?
Если получилось жевать пищу две минуты и не спешить, запомни это ощущение – именно так нужно есть всегда. Если две минуты на такой маленький кусочек для тебя слишком много, начинай с малого – 5—10 секунд на один «укус».
«Ешь, худей, хвались». Рассказываем про первые результаты и полезные привычки
Кристина, участница проекта «Ешь, худей, хвались».
Кристина рассказала, что хочет привести себя в порядок к свадьбе, и верит, что «Ели-худели» ей поможет.
С первых же дней участия в проекте девушка поняла, что питаться правильно — это совсем не сложно и даже приятно. А многие блюда оказались настоящими кулинарными открытиями.
С начала проекта прошла только неделя, а Кристина уже может похвастаться первыми результатами.
Кристина,
участница проекта «Ешь, худей, хвались»:
Я заметила, что гораздо легче просыпаюсь по утрам. Это потому, что перед сном не объедаешься и легко засыпаешь. И спишь хорошо, не ворочаешься полночи, как обычно. А с утра чувствуешь пустоту, которая наполняется новыми силами и энергией, а не полный живот непереваренного вчерашнего.
Наша героиня признается, что ощущает себя лучше и свежее. Она почти привыкла к еде по расписанию, и у нее теперь даже автоматически, интуитивно, получается «попадать» в нужное время, срабатывает какая-то внутренняя «напоминалка», что нужно покушать.
Завтрак.
Кристина,
участница проекта «Ешь, худей, хвались»:
Теперь у меня всегда полноценный завтрак. А не только стаканчик кофе из ближайшей кофейни. И я заметила, что к 12 часам дня у меня аппетит еще не как у голодного зверя. Раньше я до обеда каждую минутку считала. Все-таки правильно говорят, что самый важный прием пищи — это завтрак. Из изменений в весе: у меня минус 2,4 кг! Я так горжусь собой!
Отличный результат, полученный Кристиной за первую неделю, заставил ее двигаться дальше с удвоенной силой. Как-то сами собой выработались полезные привычки, которые
помогут нашей героине быстрее придти в форму.
Кристина,
участница проекта «Ешь, худей, хвались»:
Я непроизвольно стала пить больше воды. Организм стал требовать. Читала, что это хорошо. И еще я завела традицию: каждый вечер за новым пакетиком «Ели-худели» я хожу пешком! Конечно, в такие морозы приходится ездить или заказывать курьерскую доставку, но как только немного потеплеет, обязательно возобновлю пешие прогулки.
Любой читатель может похудеть и стать здоровым вместе с Кристиной. Ежедневно в «Ели-худели» вы получаете свежие блюда, приготовленные по рецептам профессионального повара и диетолога. Блюда не повторяются в течение 14 дней и не успевают надоесть.
Ланч.
Как заказать еду
Сервис прост. Вы заказываете через сайт hudeli.ru или через круглосуточный call-центр по номеру 8−800−2222−804 нужное количество пакетов — на день, неделю, месяц. Выбираете количество калорий 1200 или 1600. В нем будут четыре основных приема пищи: завтрак, обед, ланч и ужин, а так же десерт. Начиная со следующего дня ваш пакет будет привезен в терминал выдачи по одному из адресов на выбор:
- ТЦ Ультра, ул. Гоголя, 47;
- ТЦ Гулливер, пр. Красноармейский, 51-а;
- ТЦ Праздничный, ул. Балтийская, 16;
- Магазин «Винотека», ул. Змеиногорский тракт, 104М/5.
Есть курьерская доставка.
архив компании «Ели-худели»
Не ешьте эти продукты, если принимаете разжижители крови или статины
28 февраля 2020 г.
Продукты, которых следует избегать при приеме сердечных препаратовВсе лекарства, даже спасающие жизнь, имеют потенциальные побочные эффекты и риски. Если вы принимаете лекарство для сердца, врачи рекомендуют воздерживаться от некоторых продуктов из-за риска взаимодействия.
Разжижители крови: ешьте меньше продуктов с витамином К
Продукты с высоким содержанием витамина К могут противодействовать разжижающим кровь эффектам варфарина (Coumadin®).Ешьте эти продукты в умеренных количествах:
- Спаржа
- Брокколи
- Брюссельская капуста
- Цветная капуста
- Лук зеленый
- Кале
- Петрушка
- Шпинат
Вам также следует умеренно употреблять зеленый чай, алкоголь и клюквенный сок.
Статины: не ешьте грейпфрут
Грейпфрут и другие цитрусовые могут влиять на метаболизм этих лекарств в организме.
Мочегонное средство: избегайте натрия
Поскольку натрий заставляет организм удерживать воду, он может противодействовать действию диуретиков, которые избавляют ваше тело от скопления жидкости.
Если у вас есть вопросы о возможном взаимодействии с лекарствами, поговорите со своим кардиологом.
Знай свое сердце, возраст |
|---|
Ваше сердце на 10 лет старше вас?Узнай всего за 5 минут
Узнай свой возраст сердца >> Когда закончите, распечатайте и поделитесь своим отчетом о результатах со своим врачом, этот отчет , а не , хранящийся в eGuthrie. |
Почему стройные люди, которые много едят, никогда не прибавляют в весе? : SBS Food
Нам всем говорят, что для предотвращения набора веса или ожирения мы должны помнить о том, что мы едим и регулярно занимаемся спортом.
А как насчет стройных людей, которые едят все, что им нравится, и потребляют много еды, но никогда не прибавляют в весе? Они худые, как гласит старая пословица, потому что у них более быстрый метаболизм, чем у всех остальных?
Новый документальный фильм на канале SBS, Правда о стройных людях , выйдет в эфир в среду, 13 июня, в 7.30pm исследует, почему некоторые люди поддерживают здоровый вес, даже если они едят больше и меньше двигаются.
«Вам не нужно слишком сильно расходовать энергию, чтобы постепенно увеличивать массу тела».
Профессор Джон Брюэр из Университета Святой Марии в Лондоне, у которого было интервью в документальном фильме, говорит, что быстрый метаболизм не всегда является причиной здорового веса человека.
Профессор Брюэр считает, что многие стройные люди поддерживают здоровый вес благодаря общему потреблению калорий, а не обмену веществ.То же самое может быть верно и в обратном порядке. «Очень много людей с избыточным весом имеют совершенно нормальный или даже довольно высокий уровень метаболизма», — говорит профессор Брюэр в книге « Правда о стройных людях». «Но они бы все это испортили, потребляя слишком много калорий».
Профессор Брюэр объясняет, что если ваш метаболизм в состоянии покоя составляет одну калорию в минуту, ваши потребности в энергии могут составлять около 2000 калорий в день. Если вы съедаете 2300 калорий в день, вы набираете вес только потому, что съели несколько лишних печений.
«Вам не нужно слишком сильно расходовать энергию, чтобы постепенно увеличивать массу тела. Вы могли бы просто съедать на 100 калорий в день больше [чем вы должны], «и через 80 дней вы бы набрали один килограмм жира».
В документальном фильме рассказывается о двух стройных людях из Великобритании: 37-летняя Йеми, рост 178 см, вес 80 кг, и 41-летняя Энн Мари восьмого размера, рост 170 см и вес 60 кг. Оба взрослых с детства всегда поддерживали стройную фигуру без диеты.Йеми и Энн Мари также имеют нормальный обмен веществ.
В течение пяти дней скрытые камеры следили за двумя участниками повсюду — на работе, дома и на отдыхе — чтобы раскрыть их секреты стройности.
Шоу показывает, что, хотя Йеми и Энн Мари много едят, они самостоятельно регулируют свое потребление. Если в один прекрасный день они потребляют большие порции или едят нездоровую пищу, на следующий день они непреднамеренно едят меньше.
«Вы могли бы просто съесть на 100 калорий в день больше [чем вы должны]», и через 80 дней вы бы набрали один килограмм жира.”
Участники также разделили несколько других общих характеристик, которые, по мнению экспертов в области здравоохранения, были ответственны за их стройное телосложение.
1. Спали по 6-8 часов в сутки.Энн Мари в среднем спит до девяти часов в сутки, а Йеми — около семи часов в сутки.
Профессор сердечно-сосудистой медицины и эпидемиологии Уорикского университета Франческо Капуччо говорит, что люди, которые регулярно спят менее шести часов в сутки, могут набрать лишний вес или ожирение.
Он считает, что взаимосвязь между двумя гормонами — лептином, который вырабатывается жировыми клетками, и грелином, который вырабатывается кишечником, — это то, что вызывает увеличение веса.
«Это два гормона, которые движутся по механизму качелей», — говорит он. «Когда ты наелся, один идет вверх, а другой опускается. А когда вы голодны, они меняются. Когда вы недосыпаете, эти гормоны нарушаются, поэтому они повышают чувство голода и аппетита, даже если вы не [голодны].”
2. Они мало пили или совсем не пили.Это означало, что они не увеличивали потребление калорий, потребляя сахара, содержащиеся в алкоголе.
3. Они редко ели вне дома.Хотя и Йеми, и Энн Мари признают, что едят большие порции, их еда в основном готовится дома и готовится с нуля. Обработанные продукты сведены к минимуму, как и обеды вне дома или покупка блюд на вынос.
4. Ели сидя.Профессор психологии Университета Суррея в Великобритании, Джейн Огден, объясняет, что недавнее исследование показало, что люди, которые ели стоя, ели в два раза больше после того, как закончили есть. В интервью для документального фильма профессор Огден говорит, что это может быть связано с тем, что участники теста психологически коррелировали прием пищи стоя с перекусом и поэтому считали эту еду перекусом, а не едой.
5. Они мало перекусывают.Йеми и Энн-Мари иногда ели закуски, но обычно их ели рядом с основными приемами пищи, а не поздно вечером.
6. Они встроили в свою жизнь режим питания и физических упражнений.Еда также ели в обычное время в течение дня.
Оба участника также выполняли упражнения, но помимо запланированных занятий, в которых каждый был вовлечен, движение было привычным и частью их повседневного распорядка.
«Возможно, вы поедете на работу и не вспомните, как туда попали, потому что ваше сознание отключено: это выученное поведение», — говорит доктор Джули Коффи, автор и врач общей практики Великобритании, об участниках шоу и их распорядке дня.
«Эти парни [которые были сняты] выучили поведение, которое работает на автопилоте. Их поведение хорошо им помогает с точки зрения набранного веса, поэтому им не нужно беспокоиться о своем весе ».
«Правда о стройных людях» выйдет на канале SBS в среду, 13 июня, в 19:30. Документальный фильм будет доступен для просмотра на SBS On Demand после трансляции.
Почему упражнения не сделают тебя худым | Здоровье и благополучие
Следующее исправление было напечатано в колонке Observer For the record, воскресенье, 26 сентября 2010 г.
Доктор Тимоти Черч находится в Центре биомедицинских исследований Пеннингтона при Университете штата Луизиана, который не является филиалом Университета Луизианы
Моя мама жаловалась, что не может похудеть.Размер 18 и пара камней тяжелее идеального, она тщетно пыталась в течение многих лет избавиться от лишнего. Каждую неделю она ходила в спортзал, где бегала по беговой дорожке, как десантник, часто три раза в неделю. Чаще всего она брала собаку на быструю часовую прогулку. Она не ела нездорово — остальные члены семьи ели точно так же, и выполняли часть упражнений, которые делала она. Она должна была быть самой худой из всех: то, что она осталась полной, было для нее разочарованием и загадкой для всех нас.
От StairMasters до гирь, от Розмари Конли до Натали Кэссиди, мы понимаем и ожидаем, что приведение в форму потребует серьезных усилий с нашей стороны — и верно и обратное: мы ожидаем, что упражнения окупят утомительные часы , потный трансплантат с более поджарым и легким телом. Со времен Зеленой Богини мы знали, что самый здоровый способ похудеть — это упражнения. Это ведь наука?
Что ж, у науки для вас плохие новости. Все больше и больше исследований как в Великобритании, так и в США показывают, что упражнения незначительно влияют на потерю веса.Эти три недели занятий аэробикой? Практически бесполезен в том, что касается вашего бикини. Клиника Мэйо, некоммерческое медицинское исследовательское учреждение в США, сообщает, что в целом исследования «продемонстрировали отсутствие или умеренную потерю веса с помощью одних упражнений» и что «режим упражнений… вряд ли приведет к кратковременной потере веса». Термин «потеря веса сверх того, что достигается при изменении диеты».
Это звучит слегка еретично, если не сказать откровенно шутливо. И это научное открытие, которое большинство специалистов в области здравоохранения, естественно, склонны преуменьшать.В конце концов, упражнения по-прежнему полезны. Просто вопреки многолетним новогодним обещаниям это вряд ли сделает нас стройными.
Большинство из нас имеет представление об основных принципах набора и потери веса: вы вкладываете энергию (калории) в свое тело через пищу, вы расходуете их посредством движения, и все, что не сгорает, откладывается в вашем теле в виде толстый. К сожалению, математика не в нашу пользу. «Теоретически, конечно, возможно, что вы можете сжечь больше калорий, чем съедите», — говорит д-р Сьюзан Джебб, руководитель отдела исследований в области питания и здоровья в Медицинском исследовательском совете и один из государственных ученых, обращающихся за советом по питанию. .«Но вы должны делать намного больше упражнений, чем думает большинство людей. Чтобы сжечь лишние 500 калорий, как правило, требуется два дополнительных часа езды на велосипеде. А это примерно два пончика».
С практической точки зрения, упражнения никогда не будут эффективным способом похудения, если у вас нет графика тренировок и силы воли олимпийского спортсмена. «Это простая математика», — говорит профессор Пол Гейтли из Института управления весом Карнеги в Лидсе. «Если вы хотите сбросить полкилограмма жира, вам нужно бежать из Лидса в Ноттингем, но если вы хотите сделать это с помощью диеты, вам просто нужно пропускать прием пищи в течение семи дней.«И Джебб, и Гейтли стремятся подчеркнуть, что существует множество доказательств того, что упражнения могут повысить ценность диеты:« Они определенно максимизируют количество, которое вы теряете в виде жира, а не ткани », — отмечает Джебб. Но Гейтли резюмирует это: «Большинство людей, которым предложен выбор, будут придерживаться диеты, потому что ее легче достичь».
Есть еще одна, более коварная проблема, связанная с возложением всех своих надежд на праздничное тело на упражнения. В том, что стало определяющим В ходе эксперимента, проведенного в Университете Луизианы под руководством доктора Тимоти Черча, сотни женщин с избыточным весом были переведены на режим физических упражнений в течение шести месяцев.Некоторые тренировались по 72 минуты каждую неделю, некоторые по 136 минут, а некоторые по 194. Четвертая группа придерживалась своего обычного распорядка дня без дополнительных упражнений.
Вопреки всем законам естественной справедливости, в конце исследования не было существенной разницы в потере веса между теми, кто тренировался — некоторые из них несколько дней в неделю — и теми, кто этого не делал. (Черч не записывает, рассказывал ли он женщинам, с которыми тренировался три с половиной часа в неделю, или был ли он в защитной одежде, когда это делал.) Некоторые женщины даже прибавили в весе.
Черч выявил проблему и назвал ее «компенсацией»: те, кто занимался физическими упражнениями, отменяли сжигаемые калории, съедая больше, как правило, в качестве самовознаграждения. Выпечка после тренировки в честь хорошо выполненной работы или даже несколько кусочков фруктов для удовлетворения возбужденного аппетита — свели на нет их хорошую работу. В некоторых случаях они были менее физически активны в повседневной жизни.
Его выводы подтверждаются статьей о детском ожирении, опубликованной в 2008 году бостонскими учеными Стивеном Гортмейкером и Кендрином Сонневиллем.В 18-месячном исследовании, посвященном так называемому «энергетическому разрыву» — ежедневному дисбалансу между потреблением и расходом энергии — пара показала, что, когда дети в их эксперименте тренировались, они в конечном итоге съели больше, чем только что сожгли калорий, иногда в 10-20 раз больше. «Хотя физическая активность считается деятельностью с дефицитом энергии, — писали они, — наши оценки не подтверждают эту гипотезу».
В 1950-х годах знаменитый французско-американский диетолог Жан Майер первым ввел связь между физическими упражнениями и снижением веса.До тех пор представление о том, что физическая активность может помочь вам похудеть, было довольно немодным в научном сообществе — в 1930-х годах ведущий специалист убедительно доказывал, что более эффективно держать пациентов в постельном режиме.
Новаторские исследования Майера на крысах, младенцах и школьницах на протяжении всей своей карьеры показали, что чем менее активен человек, тем больше у него шансов стать толстым. Сам Майер, сын двух выдающихся физиологов и, к тому же, герой Второй мировой войны, стал одним из ведущих мировых деятелей в области питания и самым влиятельным голосом в сфере общественного здравоохранения.В качестве советника Белого дома и Всемирной организации здравоохранения он провел корреляцию между упражнениями и фитнесом, которые вызвали революцию в мышлении по этой теме в 60-х и 70-х годах. «Приведение в форму» стало синонимом не только более здорового образа жизни, но и более стройного, более скупого тела, и была заложена основа для быстрорастущей индустрии спортзалов.
Каждое последующее послевоенное поколение вело все более малоподвижный образ жизни, и этот образ жизни сопровождался явно неумолимым ростом ожирения.Трое из пяти взрослых в Великобритании теперь официально имеют избыточный вес. А диабет II типа, который раньше был заболеванием, поражавшим вас в конце жизни, теперь является самым быстрорастущим хроническим заболеванием в педиатрических клиниках.
Но не путали ли мы причину и следствие? Терри Уилкин, профессор эндокринологии и метаболизма Медицинской школы Peninsula в Плимуте, утверждает, что это так. Название его последнего исследования: «Полнота приводит к бездействию, но бездействие не приводит к полноте». Уилкин близится к завершению 11-летнего исследования ожирения у детей, в ходе которого с пятилетнего возраста отслеживаются состояние здоровья, вес и уровень активности 300 человек.Когда его команда сравнила более активных от природы детей с менее активными, они были удивлены, обнаружив, что у них нет абсолютно никакой разницы в их жировой прослойке или массе тела.
Это не означает, что упражнения не делают детей здоровыми в других отношениях, говорит Уилкин, просто они не оказывают ощутимого влияния на их общий размер и форму. «И это фундаментальная проблема, — добавляет он, — потому что правительства, в том числе наше, используют массу тела в качестве меры результата». Другими словами, показатели ожирения не улучшатся за счет спонсируемых государством программ, которые сосредоточены в первую очередь на физических упражнениях, игнорируя при этом гигант пищевой промышленности, которая может свободно продавать высококалорийный мусор детям (и, в этом отношении, взрослым).
Во-первых, Уилкин считает, что он открыл другую форму «компенсации», аналогичную открытию Тимоти Черча, согласно которому мы награждаем себя едой, когда занимаемся спортом. Рассматривая вопрос о том, можно ли изменить физическую активность ребенка, команда Уилкина установила акселерометры на детей в школах с очень разными графиками физкультуры: в одном было 1,7 часа в неделю, а в другом — девять часов.
«Во второй школе дети сделали на 64% больше физкультуры.Но когда они вернулись домой, они сделали обратное. Те, у кого была активность в течение дня, провалились, а те, кто не оживился, и если вы сложите вместе школьные и внеклассные занятия, вы получите то же самое. Из чего мы пришли к выводу, что физическая активность контролируется мозгом, а не окружающей средой — если вам дается большая возможность заниматься спортом в одно время дня, вы компенсируете это в другое ».
Уилкин утверждает, что факторы окружающей среды мы склонны зацикливаться на борьбе с ожирением — игровые площадки, занятия физкультурой в школе, внеклассные занятия, поддержка родителей — на самом деле менее важны при определении того, какие упражнения мы делаем, чем наше собственное тело.«Биолог-эволюционист сказал бы, что физическая активность — это единственное добровольное средство, которое у вас есть для изменения или регулирования ваших энергетических затрат. Другими словами, какую физическую активность вы будете делать, не будет оставлено на усмотрение городского совета. Это будет контролироваться , по сути, изнутри «.
Его диссертация вызвала разногласия среди его коллег — были придирки, что его исследовательская выборка неубедительно мала — и не все эксперты по ожирению понимают это сообщение. «У нас еще не было чувствительности в исследованиях, чтобы действительно определить продольные детерминанты ожирения у детей», — говорит д-р Кен Фокс, профессор физических упражнений и наук о здоровье в Бристольском университете и советник правительственной стратегии борьбы с ожирением.«Слишком рано начинать сбрасывать со счетов такие важные вещи, как физическая активность. Те, кто говорит, что это не оказывает никакого влияния, пренебрегают огромным количеством литературы. Я с подозрением отношусь к любому, кто противопоставляет ожирение одной вещи, когда есть твердое согласие что у этого есть несколько причин «.
«Точка зрения Терри верна, — говорит Пол Гейтли, — но она неверна в контексте пропаганды общественного здоровья. У людей, которые похудели и сохранили его, физическая активность почти всегда имеет значение.И те люди, которые просто соблюдают диету, с большей вероятностью потерпят неудачу, как и те, кто просто выполняет упражнения. Вам нужна комбинация того и другого, потому что мы говорим о людях, а не о машинах. Мы знаем, что диетическое поведение — это довольно негативное поведение — нам приходится в чем-то себе отказывать. Нет никаких диет, которые нравились бы людям. Но людям нравится быть физически активными ».
« Чего мы хотим избежать, так это того, чтобы люди думали, что могут контролировать свой вес, просто соблюдая диету », — добавляет Джебб, который указывает, что именно этот сценарий способствует развитию анорексии у девочек-подростков.«Простое ограничение диеты — не самый здоровый образ жизни». Традиционные диетические клубы, такие как Weightwatchers и Slimming World, продвигают упражнения как ключевую часть стратегии похудания: научные исследования показывают, что упражнения являются важным фактором в поддержании потери веса, и, добавляет Джебб, некоторые исследования показывают, что они могут помочь в предотвращении набора веса.
Но все равно намного труднее заниматься спортом, когда у вас уже есть лишний вес, а продукты с «высокой энергетической плотностью» быстро приводят нас к этому — переедание всего на 100 калорий в день может привести к увеличению веса на 10 фунтов за год.«Образование должно быть на первом месте», — говорит Уилкин. «Привычки в еде должны измениться на гораздо более низкое потребление калорий, гораздо меньшую массу тела, и в результате мы станем лучше, потому что сможем больше заниматься физическими упражнениями». Он хотел бы видеть более высокие уровни налога на высококалорийную пищу, аналогичные налогам на табак, которые доказали свою эффективность в кампании против курения.
Согласится ли коалиционное правительство, которое этой осенью выпустит Белую книгу по этому вопросу? Энн Милтон, министр здравоохранения, не стремится к какой-либо конкретной стратегии до ее публикации.«Здесь нет волшебной пули», — говорит она. «Несмотря на все усилия правительства, на самом деле здоровье населения не сильно улучшилось. Change4Life [текущая правительственная инициатива по здоровому образу жизни] делает хорошую работу. Но мы думаем, что мы можем сделать еще многое».
Любые радикальные меры по сдерживанию чрезмерного распространения нездоровой пищи кажутся маловероятными — и Милтон, и государственный секретарь по вопросам здравоохранения Эндрю Лэнсли подчеркивают важность работы «с» промышленностью, и большая часть ее слов связана с «индивидуальным выбором».Когда дело доходит до похудения, кажется, есть только один реальный выбор — перестать есть столько еды.
Бег с пустыми руками: жир — это женская проблема
Хорошие новости Последние научные данные из США показывают, что интенсивные тренировки в тренажерном зале на самом деле менее эффективны с точки зрения потери веса, чем легкие упражнения. Барри Браун, доцент кинезиологии Массачусетского университета, говорит, что данные его исследовательской группы показывают, что умеренные упражнения, такие как «малоинтенсивное передвижение» (то есть ходьба), могут помочь сжечь калории », не вызывая эффекта компенсации калорий. «- то есть не заставляя вас тянуться к закускам в момент, когда вы закончите.В одном эксперименте Браун показал, что простое вставание вместо сидения израсходовало на сотни калорий больше в день без повышения уровня гормонов аппетита в крови.
Плохие новости Возможно, предлагая одну из причин для многомиллиардной индустрии похудения, нацеленной почти исключительно на женщин, исследования подтвердили, что женщинам труднее сбросить килограммы, чем мужчинам, потому что женские тела просто более эффективно сохраняет жир. В одном из экспериментов Брауна, в котором наблюдали за мужчинами и женщинами с избыточным весом во время ходьбы на беговой дорожке, уровень инсулина в крови женщин снизился, а гормоны аппетита увеличились; у мужчин же таких изменений не наблюдалось.«Судя по доказательной базе, женщинам сложнее похудеть, чем мужчинам», — утверждает Кен Фокс, профессор физических упражнений и наук о здоровье в Бристольском университете.
Приступ перекуса: сколько времени нужно, чтобы сжечь 10 любимых блюд
Одна порция лазаньи Tesco (560 ккал): 45 минут вращения
Один кусок пиццы пепперони Домино (198 ккал): 45 минут плавания
Маффин с шоколадной крошкой Моррисона (476 кКал.): 58 минут лазания
Пакетик сыра Уокерс и луковые чипсы (184 кКал.): 35 минут фрисби
Обертывание с тунцом Subway (310 кКал.): 1 час 10 минут body pump
Бутерброд с беконом на белом хлебе (430 кКал.): 58 минут футбола
Гренки с ветчиной и сыром Coffee Republic (436 кКал.): 1 час и 30 минут нетбола
Яблоко Грэнни Смит (62 кКал.): 15 минут тяжелой атлетики
M&S hot cross bun (159 кКал.): 20 минут пропуска
Марс-бар (280 кКал.): 50 минут аквааэробики
Эмма Джон, заместитель редактора журнала Observer Magazine
Метгемоглобинемия в результате случайного лак разжижитель пуазо ning
Случай 1
26-летний мужчина был доставлен в отделение неотложной помощи с предполагаемой историей случайного проглатывания разбавителя.Он выпил около 200–250 мл разбавителя, приняв его за воду в темноте ночи. Он был доставлен в течение получаса после приема разбавителя с жалобами на рвоту, головную боль, слабость и головокружение. При осмотре пациент был в сознании, с темным изменением цвета языка и ногтей, а также тахикардией и легким тахипноэ. Остальные жизненно важные параметры и системное обследование в пределах нормы. Кровь, взятая для исследования, была шоколадно-коричневого цвета.Из-за цвета крови, тяжелого необъяснимого цианоза и предполагаемого употребления разбавителя в анамнезе был поставлен клинический диагноз метгемоглобинемии. Исследования крови показали: Hb = 15,5 г%, количество тромбоцитов = 2,1 лак / мм 3 , уровень сахара в крови = 112 мг%, мочевина крови = 18 мг%, креатинин сыворотки = 1,0 мг%, билирубин сыворотки = 1,1 мг%, S. Na + = 143 мэкв / л и S. K + = 3,6 мэкв / л. Рентгенограмма грудной клетки была нормальной, а анализ газов артериальной крови (ГАК) выявил умеренную гипоксемию и метаболический ацидоз (pH = 7.23, pO 2 = 91 мм рт. Ст., PCO 2 = 31,5 мм рт. Ст., HCO 3 = 14,3 мэкв / л, BE = 13,2 мэкв / л). Проведена кислородная терапия и мониторинг жизненно важных функций. Уровень метгемоглобина в крови был определен методом абсорбционной спектрофотометрии, который составил 32,61% от общего гемоглобина. Ему дали дополнительный кислород и сделали промывание желудка. Inj. 100 мг метиленового синего (МБ) вместе с 1 г витамина С и жидкостями, содержащими декстрозу, вводили внутривенно. Поскольку улучшения цианоза не произошло, через 1 час была повторена еще одна доза MB 100 мг внутривенно.Анализ крови, выполненный в этот момент, показал pH = 7,32, pO 2 = 117 мм рт. Ст., PCO 2 = 30,7 мм рт. Ст., HCO 3 = 17,4 мэкв / л, BE = 8,7 мэкв / л. Уровни метгемоглобина продолжали расти и составили 49,7% через 6 часов и 71,7% через 8 часов. ABG выявила pH = 7,32, pO 2 = 60,2 мм рт. Ст., PCO 2 = 37,4 мм рт. Ст., HCO 3 = 19,3 мэкв / л, BE = 7,0 мэкв / л. Пациенту была интубирована трахея, и ему была выполнена искусственная вентиляция легких 100% кислородом. Он стал гемодинамически нестабильным и получил вазопрессорную терапию с травмой.дофамин 15 мкг / кг / 1 мин / 1. Даже через 12 часов его уровень метгемоглобина оставался значительно высоким (74,9%), поэтому было запланировано обменное переливание крови. После обменного переливания уровень метгемоглобина снизился до 40,2% (ABG выявила pH = 7,40, pO 2 = 98,4 мм рт. Ст., PCO 2 = 32,8 мм рт. L). У пациента было два эпизода брадикардии в следующие пару часов и примерно через 6 часов; у него была остановка сердца, но он был успешно восстановлен.Пришлось увеличить вазопрессорную поддержку (ввод норадреналина 2–3 мкг / мин –1 ) и продолжить механическую вентиляцию легких. На следующий день ему дали еще одну дозу МБ (100 мг), и уровень метгемоглобина снизился до 8,60%. Поддерживающая терапия была продолжена, и через 4 дня пациентка постепенно была отлучена от ИВЛ. SpO 2 увеличилось до 95% на 3-й день и до 96–97% на 5-й день. Трахея пациента была экстубирована на 5-й день и продолжала поддерживать хороший газообмен по кислороду лицевой маски (5 л / мин).Пациент был выписан из реанимационного отделения на 7-е сутки.
Случай 2
20-летний мужчина был доставлен в больницу после того, как был найден без сознания возле своей палаты. На допросе якобы имелась история потребления неизвестного количества разбавителя. Пациент был хроническим алкоголиком, который якобы принимал разбавитель, поскольку в тот день алкоголь ему не предлагался. При осмотре он был без сознания, не реагировал на глубокие болезненные раздражители и был сильно покрыт синюшными пятнами на коже.Частота пульса составляла 142 / мин, артериальное давление 80/50 мм рт. Ст., Частота дыхания 36 / мин, SpO 2 на воздухе составляло 80%. Ему интубировали трахею и начали искусственную вентиляцию легких 100% кислородом. Анализ ABG показал тяжелую гипоксемию и метаболический ацидоз (pH = 7,21, pO 2 = 49 мм рт. Ст., PCO 2 = 31,5 мм рт. Ст., HCO 3 = 16,8 мэкв / л, BE = 17,2 мэкв / л). Кровь, взятая для исследования, была шоколадно-коричневого цвета. Исследования показали, что Hb = 13,6 г / м%, количество тромбоцитов = 2.6 лак / мм3, сахар в крови = 97 мг%, мочевина в крови = 20 мг%, креатинин сыворотки = 1,1 мг%, билирубин сыворотки = 0,9 мг%, S. Na + = 146 мэкв / л, S.K + = 3,8 мэкв / л . Инфузия дофамина была начата с 15 мкг / кг / 1 мин / л. Он получил 100 мг MB внутривенно, поскольку был поставлен предварительный диагноз метгемоглобинемии. Поскольку улучшения цианоза не произошло, через полчаса была повторена еще одна доза MB 100 мг внутривенно. Уровень метгемоглобина составил 78,6% от общего гемоглобина. У пациента произошла остановка сердца в течение 3 часов после прибытия в больницу, и его не удалось восстановить.
За три недели до худых бедер: упражнения по желанию!
Без голодания, без таблеток для похудания или уловок, даже без упражнений, за три недели можно получить более тонкие и гладкие бедра. Этого времени достаточно, чтобы привести себя в форму к сезону купальных костюмов.
Правила необходимо строго соблюдать, и это потребует некоторых изменений в вашем рационе. В конце концов, бесплатного обеда нет. Хорошая новость заключается в том, что вы не только потеряете дюймы; вы почувствуете себя лучше и станете лучше выглядеть.
Вы сможете следовать этому режиму в любое время, когда захотите сбросить несколько дюймов или несколько фунтов. Или вы можете сделать эти правила частью своего образа жизни и продолжать худеть и улучшать свое здоровье в долгосрочной перспективе.
Необходимо соблюдать 10 правил.
1) Выпивайте два стакана хорошей воды (фильтрованной или родниковой) каждое утро, когда вы впервые встаете, прежде чем делать что-либо еще.
2) Выпивайте еще не менее восьми стаканов воды в течение дня. Выпивайте дополнительный стакан воды на каждую чашку кофе, черного или зеленого чая, которую вы потребляете.Одна чашка кофе или черного или зеленого чая в день. Травяной чай разрешен в любом количестве. Никакие другие напитки не разрешены.
3) Удалите все зерна, кроме ½ стакана коричневого риса, разрешенного в день. Это означает отсутствие хлеба, овсяных продуктов, тортов или выпечки или макаронных изделий любого вида. Никаких кукурузных и соевых продуктов, включая тофу. Читайте этикетки на продуктах !!
4) Исключите весь сахар или сахарные продукты, за исключением цельных фруктов. Стевия разрешена. Стевия производится из южноамериканского растения и считается травой. На вкус он сладкий, но не содержит сахара и калорий.Избегайте всех искусственных подсластителей, включая Splenda. Нет кукурузного сиропа или кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы. Никакого алкоголя.
5) Ешьте четыре порции белка в день. Порция составляет 3-4 унции (размером с ваш кулак). Разрешены яйца, курица, рыба и мясо, приготовленные на гриле или на гриле.
6) Ешьте неограниченное количество овощей, приготовленных на пару или в сыром виде.
7) Ешьте вдвое меньше фруктов, чем овощей. Например, если вы съедите 6 чашек овощей, съешьте 3 чашки фруктов. Никаких соков, только цельные фрукты.
8) Ешьте две столовые ложки масла в день в виде заправки для салатов или с овощами, рыбой / курицей / мясом.Только оливковое масло первого отжима, сырое кокосовое масло, нерафинированное ореховое масло или масло семян льна. В масло для заправки салата можно добавить уксус или лимонный сок. В качестве ароматизатора можно использовать травы и специи. Вы можете использовать немного морской соли — будьте очень экономны. Никакого масла или майонеза. Никаких орехов или орехового масла.
9) Избегайте всех молочных продуктов — молока, сыра, йогурта, сливок. Исключение составляет сывороточный протеин, который вы можете использовать вместе с водой и фруктами для приготовления протеиновых коктейлей. Вы также можете использовать протеиновый порошок из яичного белка. Если вам нужен более сладкий смузи, используйте стевию.Для морозного смузи добавьте лед.
10) Наслаждайтесь тем, что вы едите. Это режим «настоящего питания», и ваше тело будет вам благодарно. Обработанные химические продукты, которые употребляет большинство американцев, являются приглашением к хроническим заболеваниям, так что это возможность для вашего тела получить столь необходимые питательные вещества. По возможности старайтесь есть органические продукты.
Ешьте часто; не позволяйте себе проголодаться. Этот режим будет поддерживать стабильный уровень сахара в крови, так что вы будете чувствовать удовлетворение, если будете есть каждые 3 часа. Эта программа не о калориях.Ешьте, пока не будете удовлетворены, придерживаясь разрешенных продуктов. Ведите журнал всего, что вы едите, и отмечайте свою энергию и настроение. Если вы заметили, что ваша энергия падает в определенное время дня, приготовьте перекус, чтобы уровень сахара в крови не упал. Вы можете обнаружить, что не так сильно устаете после обеда, когда перестанете есть хлеб на обед!
Попробуйте салат из салата вместо бутербродов. Если вы спросите, во многих гастрономах и ресторанах готовят обертки из салата. Можно с горчицей, но без кетчупа, так как она содержит сахар.
Перед началом измерения измерьте длину талии и бедер. Затем измеряйте каждую неделю. Вы должны заметить, что ваши бедра не только уменьшатся в размерах, но и станут более гладкими. Это отличный способ избавиться от целлюлита.
Хотя упражнения не являются обязательными, вы улучшите результаты, если будете выполнять упражнения. Лучше всего ходить по 30-45 минут четыре-пять раз в неделю как можно быстрее. Йога, пилатес и другие виды растяжки также являются хорошим выбором.
Вы можете добавлять добавки с рыбьим жиром и пробиотики.Я не рекомендую синтетические мультивитамины или мультивитамины типа «лошадиные таблетки». Многие даже не ломаются в организме, а составляют отличную облицовку септика. (Просто спросите кого-нибудь в бизнесе.) Поищите витамины, если вы решите принимать добавки.
По истечении трех недель у вас будет меньше вздутие живота, стройность и общее самочувствие. Ваш вкус изменится, и у вас будет меньше тяги.
Если вы хотите и дальше терять вес и сантиметры, вы можете придерживаться этого режима столько, сколько захотите.Если вы хотите сохранить, используйте этот режим в качестве основы. Тогда делайте случайные послабления. Выберите один день в неделю, чтобы есть макароны, хлеб или десерт.
Если вы упали с повозки по какой-либо причине в течение трех недель, начните этот режим снова на следующий день. Помните, что на то, чтобы потерять тягу к сладкому, нужно около трех дней. Хорошая новость заключается в том, что чем дольше вы избегаете сахара, тем меньше вы его будете испытывать. Вам нужно будет планировать все заранее и носить с собой еду в течение дня, когда вы находитесь вдали от дома, чтобы вы не оказались голодными, а единственная доступная еда — пончики или фаст-фуд.
Звучит сложнее, чем есть на самом деле. Многие люди говорили мне, что не думали, что есть какой-либо способ следовать этому, и были удивлены, обнаружив, насколько хорошо они себя чувствовали. Другими преимуществами были очищение кожи и улучшение сна.
Удачи и дайте мне знать, как у вас дела!
Расстройства пищевого поведения (для подростков) — Nemours Kidshealth
Что такое расстройства пищевого поведения?
Расстройства пищевого поведения — это проблемы, связанные с тем, как люди едят. Они могут нанести вред здоровью, эмоциям и отношениям человека.Есть несколько типов расстройств пищевого поведения.
Какие существуют типы расстройств пищевого поведения?
Распространенными типами расстройств пищевого поведения являются анорексия, булимия, переедание и расстройство избегания / ограничения приема пищи (ARFID).
Анорексия. Людей с анорексией:
- специально очень мало ест. Это приводит к очень низкой массе тела.
- сильно боятся набора веса. Они боятся выглядеть толстыми.
- имеют искаженное изображение тела.Они считают себя толстыми, даже когда очень худые.
Люди с анорексией очень строго относятся к тому, что и сколько они будут есть. Они могут думать о еде или калориях почти все время.
Чтобы похудеть, некоторые люди с анорексией делают голодание или слишком много тренируются. Другие могут использовать слабительные, диуретики (водяные таблетки) или клизмы.
Булимия. Людей с булимией:
- переедать и терять контроль над собой. Это называется перееданием.
- делать вещи, чтобы восполнить переедание. У них может быть намеренная рвота после переедания. Это называется продувкой. Чтобы предотвратить увеличение веса, они могут использовать слабительные, мочегонные средства, таблетки для похудания, голодать или много заниматься спортом.
- судят о себе по форме тела и весу
Люди с булимией едят намного больше (в течение определенного периода времени), чем большинство людей. Если человек регулярно переедает и делает чистки, это может быть признаком булимии. В отличие от людей с анорексией и очень низким весом, люди с булимией могут быть худыми, среднего или избыточного веса.Люди с булимией часто скрывают от других свою еду и очищение.
Переедание. Людей с компульсивным перееданием:
- переедать и терять контроль над собой. Это называется перееданием.
- есть большие количества, даже если они не голодны
- может чувствовать себя расстроенным или виноватым после переедания
- часто набирает вес и может сильно набрать вес
Многие люди с компульсивным перееданием едят быстрее, чем обычно.Они могут есть в одиночестве, чтобы другие не видели, сколько они едят. В отличие от людей с булимией, люди с компульсивным перееданием не вызывают рвоту, не принимают слабительные и не занимаются физическими упражнениями, чтобы восполнить переедание. Если человек ест по крайней мере один раз в неделю в течение 3 месяцев, это может быть признаком расстройства пищевого поведения с перееданием.
АРФИД. Люди с расстройством избегающего / ограничивающего приема пищи (ARFID):
- Не интересуетесь едой или избегаете еды
- худеет или не набирает ожидаемого веса
- не боятся поправиться
- не иметь плохой образ тела
Люди с ARFID не едят, потому что их отвлекает запах, вкус, текстура или цвет пищи.Они могут бояться, что задохнутся или их вырвет. У них нет анорексии, булимии или других медицинских проблем, которые могли бы объяснить их пищевое поведение.
Как расстройства пищевого поведения влияют на здоровье и эмоции?
Расстройства пищевого поведения могут вызывать серьезные проблемы во всем организме.
Анорексия может привести к проблемам со здоровьем, вызванным недостаточным питанием и низкой массой тела, например:
- низкое давление
- медленное или нерегулярное сердцебиение
- Чувство усталости, слабости, головокружения или обморока
- Запор и вздутие живота
- нерегулярные периоды
- слабые кости
- задержка полового созревания и медленный рост
Людям с анорексией может быть трудно сосредоточиться и запоминать вещи.К изменениям настроения и эмоциональным проблемам относятся:
- чувство одиночества, грусти или депрессии
- беспокойство и страхи по поводу набора веса
- мыслей о причинении себе вреда
Булимия может вызывать проблемы со здоровьем, вызванные рвотой, слабительными и мочегонными средствами, такими как:
- низкое давление
- Нерегулярное сердцебиение
- Чувство усталости, слабости, головокружения или обморока
- кровь в рвоте или стуле (фекалиях)
- Эрозия зуба и кариес
- Припухлость щек (слюнных желез)
Люди с булимией могут иметь следующие эмоциональные проблемы:
- низкая самооценка, беспокойство и депрессия
- Проблемы с алкоголем или наркотиками
- мыслей о причинении себе вреда
Переедание может привести к проблемам со здоровьем, связанным с весом, например:
- диабет
- высокое кровяное давление
- высокий холестерин и триглицериды
- жирная печень
- апноэ сна
Люди с компульсивным перееданием могут:
- имеют низкую самооценку, тревогу или депрессию
- чувствовать себя одиноким, неконтролируемым, злым или беспомощным
- не справляются с сильными эмоциями или стрессовыми событиями
ARFID может привести к проблемам со здоровьем, связанным с плохим питанием, подобно анорексии.Люди с ARFID могут:
- Недостаточно витаминов, минералов и белка
- Необходимы зондовое питание и пищевые добавки
- плохо растут
Люди с ARFID чаще имеют:
Что вызывает расстройство пищевого поведения?
Не существует единой причины расстройства пищевого поведения. Гены, окружающая среда и стрессовые события играют роль. Некоторые вещи могут увеличить вероятность расстройства пищевого поведения, например:
- плохой образ тела
- слишком много внимания уделяется весу или внешнему виду
- Диета в молодом возрасте
- занятия спортом с упором на вес (гимнастика, балет, фигурное катание и борьба)
- Наличие члена семьи с расстройством пищевого поведения
- Проблемы с психическим здоровьем, такие как тревога, депрессия или ОКР
Как диагностируются расстройства пищевого поведения?
Медицинские работники и специалисты в области психического здоровья диагностируют расстройства пищевого поведения на основании анамнеза, симптомов, образа мышления, пищевого поведения и результатов обследования.
Врач проверит вес и рост и сравнит их с предыдущими измерениями в таблицах роста. Врач может назначить анализы, чтобы выяснить, есть ли другая причина проблем с питанием, и проверить наличие проблем, вызванных расстройством пищевого поведения.
Как лечат расстройства пищевого поведения?
Расстройства пищевого поведения лучше всего лечит бригада, в которую входят врач, диетолог и терапевт. Лечение включает консультации по питанию, медицинское обслуживание и беседу (индивидуальную, групповую и семейную терапию).Врач может прописать лекарство для лечения переедания, беспокойства, депрессии или других проблем с психическим здоровьем.
Детали лечения зависят от типа расстройства пищевого поведения и степени его тяжести. Некоторых людей госпитализируют из-за сильной потери веса и медицинских осложнений.
Что делать, если у меня расстройство пищевого поведения?
Если вы подозреваете, что у вас расстройство пищевого поведения:
Скажите кому-нибудь. Скажите родителю, учителю, психологу или взрослому, которому вы доверяете.Сообщите им, что вы переживаете. Попросите их помочь.
Обратитесь за помощью пораньше. Когда расстройство пищевого поведения выявлено на ранней стадии, у человека больше шансов на выздоровление. Запишитесь на прием к врачу или специалисту по расстройствам пищевого поведения.
Ходить на все встречи. Лечение требует времени и усилий. Усердно работайте, чтобы узнать о себе и своих эмоциях. Задавайте вопросы в любое время, когда они у вас есть.
Будьте терпеливы. Можно многому научиться, и изменения происходят понемногу.Позаботьтесь о себе и будьте с людьми, которые вас поддерживают.
Ешьте себя худой: пошаговый план похудения и поддержания его в норме
По мере того, как в этом месяце идут часы, начинается отсчет летнего времени — и у нас есть план, как подготовить ваше тело к пляжу всего за 10 недель.
Никакой причудливой диеты или запрета на группы продуктов питания — это об изменении вашего отношения к еде и упражнениям, и это основа для круглогодичного руководства, которое поможет вам навсегда снизить вес .
Тренер по здоровью и диетолог Шарлотта Кэрролл разработала план «Ешьте себя худой», теперь уже в виде книги, после того, как клиенты поблагодарили ее за то, что она помогла им похудеть, стать более энергичными, повысить концентрацию внимания и выглядеть лучше, чем когда-либо, со светящейся кожей.
Шарлотта, 29 лет, пишет: «Важно изменить свой образ жизни и поддерживать результаты с помощью длительного здорового питания и физических упражнений. Последовательность — ключ к успеху.
«Вам просто нужно понять, что ваша« диета »начинается задолго до того, как вы кладете еду в рот.Вы должны понять, почему вы слишком много едите, и внести изменения ».
Вот план Шарлотты для ВАС. . .
Этап 1: Почему вы поправляетесь?
Шарлотта объясняет: «Личность играет огромную роль в нашем отношении к еде и бывает пяти типов. Можете ли вы относиться к любому из перечисленных ниже?
«Запишите некоторые привычки, связанные с едой, которые помещают вас в эту категорию. Затем запишите, что вы можете сделать, чтобы их изменить ».
Импульсивный
Вы не можете контролировать свои мысли и пристрастия? Вы склонны есть неправильную пищу в неподходящее время, не задумываясь о последствиях?
Шарлотта говорит: «Вам нужно избавиться от искушений и избегать оправданий. Будьте организованы и честны. Ставьте достижимые цели.
«Не включайте в рацион продукты, которые вам не нравятся. Планируйте «чит-трапезы», светские мероприятия и обеды заранее.
«Поместите все это в календарь, записную книжку или загрузите приложение, чтобы вы могли планировать приемы пищи для похудения с учетом них и держать тягу под контролем. Так вы не почувствуете, что потерпели неудачу ».
Забывчиво
Вы не знаете или не обращаете внимания на то, что вы едите? Вы перекусываете во время просмотра телевизора?
Шарлотта говорит:« Ведите журналы питания и упражнений.