Фото фасоли: D1 84 d0 b0 d1 81 d0 be d0 bb d1 8c картинки, стоковые фото D1 84 d0 b0 d1 81 d0 be d0 bb d1 8c

9 различных видов и сортов фасоли: вьющаяся, стручковая, спаржевая

История фасоли насчитывает почти 7 тысяч лет. Относится к семейству бобовых, в настоящее время известно более 250 видов, но наиболее часто используются около 20 в которые входит и вьющаяся. Своей богатой историей культура обязана не менее богатому, очень полезному составу: полный набор витаминов, огромный спектр микро и макроэлементов, клетчатка, углеводы, жиры, пектин и такой необходимый человеку растительный белок, по содержанию которого она уступает только мясу! Какой бывает фасоль мы узнаем из статьи.

Виды фасоли

Существует много разных видов и сортов этой культуры, но для любого существуют общие правила выращивания и ухода. Любой вид фасоли теплолюбив, поэтому высаживать семена следует в первой половине мая, когда почва прогревается до 12-14 градусов. Для более быстрого всхода семена рекомендуется замочить на ночь в воде, а перед самым посевом – на 5 минут в растворе борной кислоты.

Это укрепит всходы, повысит урожайность культуры.

Бобовые имеют способность насыщать азотом почву – клубеньковые бактерии берут его из воздуха, поэтому растение является хорошим предшественником для многих овощных культур на огороде.

Виды фасоли

Выращивание кустовой фасоли

Этот вид выглядит как небольшие кустики высотой до 60см. Может расти в тени высоких деревьев, между кустами смородины, крыжовника, но слишком затенять нельзя – отразится на урожайности. Глубина посадки – не боле 2 см, иначе семена погибнут еще во время набухания в почве. Растение любит удобренные перегноем земли, хорошо реагирует на подкормки питательными веществами. Высаживать можно довольно густо – ряды на расстоянии 30см, между семенами – 4-5см.

Кустовая фасоль требует двукратного окучивания для большей устойчивости. От момента появления всходов и до созревания нежных зеленых бобов проходит около 55 дней. Стручки, съедобные, очень нежные на вкус, безволокнистые, особенно у сахарных сортов.

Стручковая или зеленая

Использовать в пищу не дозревшие стручки из европейцев первыми догадались итальянцы. Блюда из зеленых или желтых стручков французской фасоли имеют удивительно нежный вкус, очень низкую калорийность – всего 25ккал/100г продукта, богатый состав витаминов и микроэлементов (больше, чем в зернышках), хотя по содержанию белка уступает сухим зернам.

Стручковая фасоль дает отличные урожаи. Пользу ее для организма также трудно переоценить:

• способствует улучшению пищеварения;
• понижает уровень сахара в крови;
• высокий уровень содержания серы оказывает профилактическое действие при инфекционных заболеваниях кишечника;
• клетчатка, белок, углеводы, микроэлементы благотворно влияют на состояние организма, в частности, улучшают структуру волос и кожи.

Кустовая фасоль

Вьющаяся фасоль

Стручковая зеленая фасоль

Сорт вьющаяся

Вообще-то, все виды фасоли можно разделить на кустовые и вьющиеся. Последние имеют особенно много разновидностей

Общие для них следующие характеристики:

• неприхотливость и большая скорость роста, дающая возможность цвести и плодоносить с середины июня до наступления холодов;
• многообразие форм и расцветок соцветий, стручков, зерен;
• обогащение грунта азотом.

Регулярный сбор стручков на протяжении всего лета стимулирует формирование новых завязей. При малом занимаемом пространстве вьющийся вид этой культуры дает отличный урожай, если вовремя подвязать, выполняет декоративную функцию, так ее можно посадить у забора, беседки, под балконом. Условия произрастания и полезные свойства такие же, как и у других видов культуры.

Спаржевая или овощная

Это сравнительно недавно выведенный сорт бобов для употребления исключительно в зеленом (недозревшем) виде. Стручки зеленого или желтого цвета (в зависимости от сорта), тоненькие, длиной 12-15см, очень нежного вкуса, мякоть сочная, сахарная, без грубых волокон. Кусты невысокие – от 30 до 70см, компактные, но, несмотря на размеры растения, дают до 1 кг бобов за сезон.

Все сорта фасоли принято делить на сахарные и полусахарные. Сахарные предназначаются для употребления в пищу стручков, которые имеют круглое сечение, заполненное желеобразной субстанцией. У полусахарных стручки более плоские, желе намного меньше, чем у первых. Такие сорта универсальны: к употреблению пригодны как стручки, так и зерно.

Чтобы все лето иметь хороший урожай, нужно высадить разные сорта с учетом их сроков созревания – от раннеспелых сортов (65 дней от всхода ростков до технического созревания), до поздних (100 дней). Маленькие кустики не нуждаются в подпорках, устойчивы к холоду, скороспелые.

Спаржевая фасоль

Фиолетовая

Помимо обычной зеленой и желтой стручковой фасоли, хорошо прижились на огородах растения с темно-фиолетовыми стручками: сорт Блюхильда (Германия), Фиолетовый король (Австрия) и др. Сначала завязь на лианах обычного зеленого цвета, но когда стручки достигают в длину 10см, цвет сразу же меняется на фиолетовый.

Если сравнивать эти два сорта, стручки у Блюхильды более мясистые, но перед созреванием створки грубеют, появляются волокна. Зерна бежевого цвета, маслянистые, очень нежные и вкусные, быстро раскипают. Бобы у Фиолетового короля плоские, менее мясистые, но без пергаментного слоя, по вкусу не уступают первым. В процессе варки меняют цвет на зеленый.

Лущильная (зерновая)

Лущильные сорта выращивают исключительно для получения зерен, хотя созревают они зачастую довольно поздно.

Например, в средней полосе России зерна таких сортов не вызревают, а стручки даже на ранних стадиях созревания имеют плотную волокнистую структуру, не пригодную для употребления в пищу.

Зато, конечно, если выращивать их в теплом климатическом поясе, можно получить отменный урожай очень питательных, насыщенных витаминами и минералами, с высоким содержанием белка зерен.

Наиболее распространенные сорта: Баллада, Рубин, Золотистая, Варвара, Щедрая и др. Они ценятся за высокую урожайность и вкусовые качества.

Фиолетовая фасоль

Зерновая фасоль

Какого цвета бывает фасоль?

Белая

Зерна такой фасоли имеют молочно-белый цвет, твердую структуру. Главное достоинство белой фасоли – высокое содержание белка – 20%. По пользе для организма он сравним только с говяжьим белком, да, к тому же, лишен животного жира, затрудняющего усвоение такого жизненного важного для человека вещества.

Полезные свойства:

• выводит шлаки и токсины;
• снижает уровень плохого холестерина в крови;
• оказывает благотворное действие на сердечно-сосудистую систему;
• можно использовать во время диет, так как насыщена полезными веществами при низкой калорийности (120ккал/100г).

Красная

Красные зерна низкокалорийны (94ккал), содержат большое количество витаминов В6, В12, В1, А, С, Е, РР, аминокислоты, лизин, аргинин, магний, кальций, железо, медь, цинк и др. Благодаря такому богатому химическому составу красная фасоль благотворно влияет на функционирование многих органов и систем человеческого организма

– нервную, кровеносную, ЖКТ, укрепляет иммунитет, улучшает состояние волос, зубов, кожи.

Черная

Польза зерен черного цвета усиливается за счет еще большей концентрации всех ингредиентов, входящих в их состав.

Чем насыщеннее цвет фасоли, тем больше полезных веществ она содержит.

Черная

Белая фасоль

Красная

Черные зерна чаще всего встречаются в блюдах латиноамериканской кухни, имеют сладкий вкус и копченый привкус. Черные бобы самые насыщенные по химическому составу, по пищевой и лекарственной ценности они занимают первое место среди продуктов растительного происхождения. Достаточно сказать, что черная фасоль – самая полезная пища для профилактики онкозаболеваний и сахарного диабета.

Как видно, пользу этого продукта трудно переоценить. Употребление фасоли хотя бы два раза в неделю в разных видах – салаты, первые, вторые блюда и т.д. – непременно окажет на ваш организм благотворное воздействие. Даже внешне это станет заметно – бархатная кожа, блестящие волосы, красивые ногти обеспечены вам при регулярном употреблении фасоли вообще и черной – в особенности.

Фасоль картинки

Различные виды и сорта стручковой фасоли

​Похожие статьи​

Фасоль красная

​А я на зиму молодую стручковую фасоль закрываю в томате. Еще туда петрушки и укропа зеленых добавляю, такой запах!!! Зимой готовлю овощные супы — дети очень любят!​

Белая фасоль

​Пожалуй, это всё. Надеюсь, эта информация была вам интересна. А если даже полезна, то я буду просто в восторге =)) А вы любите фасоль? =)​

Другие виды стручковой фасоли

​Белая плоская​

Зеленая фасоль

​Здесь всё зависит от сорта фасоли и нужд, на которые вы хотите её, так сказать, направить)). Спаржевую фасоль не стоит держать до высыхания, иначе потеряется её ценность. Спаржевая фасоль — это фасоль, которую употребляют целиком, в зелёном виде! То есть, приготовлению подлежат стручки с семенами, а не только семена. Внутри неё не только семена, но и мякоть, заполняющая полости между семенами. Почему спаржевая? Ну, якобы в приготовленном виде она похожа на спаржу… Хотя я такого сходства что-то не заметила)). Но попробуйте, это вкусно.​

Фиолетовая фасоль — Драконовы языки

​Если температура ещё не устоялась, накрываем грядку на ночь, чтобы защитить от заморозков. Не рекомендуется сажать фасоль при температуре ниже 10-15 гр.С​

Желтая восковая фасоль

​Перуанская лимская фасоль имеет ярко-зеленый цвет, тонкую кожицу и плотную мякоть под ней. Ее можно есть сырой или готовить как обычную сухую (сушеная лимская фасоль имеет белый цвет), но стоит помнить, что полкило лимской фасоли по питательным свойствам сопоставимы с килограммом мяса.​

Сорта фасоли спаржевой

​накройте фасоль тканью и переставьте в теплое место. ​

​Видео про выращивание и уход фасоли. Проращивание​​Особую популярность стручковая фасоль заслужила не только благодаря своему приятному мягкому вкусу. В ней содержатся витамины (A, C, B1, E, B2), макро- и микроэлементы, в том числе соли кальция, фосфор, цинк, железо и фолиевая кислота. Кроме того, в состав зеленой фасоли входит достаточное количество легкоусваиваемого белка и клетчатки. В этой статье мы хотели бы рассказать про выращивание фасоли и ответить на такие вопросы: «Как сажать, как ухаживать и какой сорт фасоли выбрать для своего дачного участка?» Надеемся, наши рекомендации помогут вам.​

​Королевский пурпурный стручок​​Стручковая фасоль – это легкоусвояемый и низкокалорийный продукт, который является замечательным источником энергии. Родиной её считается Центральная и Южная Америка. Изначально растение использовали как декоративное украшение. А уже позже стали употреблять в пищу. На сегодняшний день выведены нежные сорта фасоли, которые позволяют употреблять в пищу не только отдельные бобы, но и целые стручки. ​

​Так не пробовали. В основном, добавляем её в разные рагу…​​я обожаю фасоль! полюбила в детстве в щах, а до этого и щи то терпеть не могла)))) Родители всегда сажали, в основном белую, но видимо гибрид, потому как была она большая от 1,5 до 2 см одна фасолинка. Сейчас с удовольствием едим замороженную покупную. Посадить у себя пока не пробовали. А последняя то какая красивая с красными цветами. эх жаль места у нас маловато)))​

​» — сорт вьющейся раннеспелой высокоурожайной фасоли.​​Для консервации фасоль нужно собирать раньше, чем обычно. Если же вы хотите запастись фасолью на зиму, дождитесь, когда стручки пожелтеют и начнут раскрываться. Главное не упустить этот момент, иначе придётся собирать фасоль с земли)).​

​Чтобы фасоль уродилась, необходимо за ней правильно ухаживать. Уход же заключается в рыхлении почвы, прополке, подкормке, поливе, борьбе с вредителями.​​3 рецепта​

Сорта фасоли вьющейся

​Видео про эксперимент «Проращивание семян фасоли» Желательно поливать фасоль каждые три часа – так она быстрее прорастет. Накопившуюся воду из чашки время от времени сливайте. На следующий день появятся первые ростки фасоли, продолжайте поливать и сливать воду. Проростки фасоли будут готовы к употреблению на четвертый день проращивания, когда ростки достигнут 5-7 см в длину. Остается промыть ее проточной водой, очистить от отслоившихся шкурок и можно есть!​

​Уже на следующий день начнут появляться маленькие хрупкие росточки, это означает, что пророщенную фасоль пора высаживать на грядку. Только посадку следует делать очень осторожно, стараясь не повредить нежные ростки. Высаживают пророщенную фасоль рядками, соблюдая по 20 см расстояния между семенами, а в междурядьях – до полуметра. Если на вашем участке грунтовые воды подходят близко к поверхности земли, лучше высаживать фасоль на возвышенные грядки.​​Зеленая фасоль — это достаточно неприхотливое растение. Несложно получить богатый урожай, соблюдая некоторые агротехнические правила выращивания и ухода. Для культивирования фасоли и стручковой, и спаржевой, прекрасно подходят легкие, плодородные и хорошо дренированные почвы с умеренной влажностью. Средние или легкие суглинки, а также супеси позволят получить действительной хороший урожай бобовых. Слишком влажные, заболоченные, тяжелые почвы вряд ли подойдут — растения будут болеть и плохо развиваться. Выращивание фасоли необходимо осуществлять на защищенных от ветра, прогреваемых и нормально освещаемых участках. Но, в принципе, подойдет и полутень. Конечно, выбранное место под посадку семян должно быть хорошо очищено от всяческих сорняков. Неплохо, если до фасоли выращивались картофель, томат или капуста.​

​. Урожайный, кустовой. Стойкий к болезням.​​Красная фасоль очень токсична. Поэтому её нельзя есть сырой. Токсины уничтожаются при высокой температуре. Плоды нужно варить как минимум 10 минут. При необходимости бобы предварительно замачивают. Красный вид содержит большое количество витаминов и клетчатки. Его употребление улучшает состояние кожи, благотворно влияет на иммунную систему и нервную систему. Всего 100 г продукта в день обеспечит организм необходимым объемом клетчатки, стабилизирует сахар в крови, защитит от образования опухолей. Бобы выведут токсины и защитят от кишечных инфекций. Они богаты белками и минералами. Часто их советуют добавлять в диетические блюда.​

​Огромное спасибо  Вам за все  статьи! Очень нужная информация для начинающих огородников.Все доступно и понятно.Очень хотелось и дальше получать от рассылки.​​В щах — даааа… Особенно, если щи с кислой капустой и приготовлены в печке… мммм​

​Фасоль «​​Но лучше всего убирать фасоль, когда они зрелые, но ещё слегка зелёные (не совсем высохшие, толстенькие). Чтобы определить зрелость, нужно разломить стручок пополам. По краям не должно быть волокон, разлом должен быть ровным.​

Сорта фасоли: фотогалерея (нажмите для увеличения):

udec.ru

Стручковая фасоль — как сажать? Фасоль стручковая — выращивание и уход

​Рыхление почвы​

​Тонкокожая белая фасоль, главный ингредиент тосканского минестроне. Каннеллини крупнее обычной фасоли, у нее нежная, чуть маслянистая плоть и ореховая нота во вкусе. А еще этот сорт хорошо сохраняет форму.​

Зеленая фасоль: посадка, выращивание. Подбираем почву

​Теперь вы знаете, как прорастить фасоль, и сможете самостоятельно заниматься ее проращиванием хоть круглый год, обеспечивая себя и своих близких полезнейшим живительным продуктом. Стоит только отметить, что лучше всего для употребления в пищу проращивать особый сорт фасоли –​

Стручковая фасоль: сажаем семена правильно

​В семенах заложен весь необходимый строительный материал для будущих растений, включая белки, жиры и крахмал. Во время прорастания семян в них белки превращаются в аминокислоты, жиры становятся полезными жирными кислотами, крахмал преобразуется в природный дисахарид – солодовый сахар. Все полезнейшие вещества активизируются, в семенах аккумулируется жизненная сила, необходимая для того, чтобы ростки быстро развивались, становясь сильными растениями.​

​С осени выбранный под посадку участок готовят: перекапывают и вносят органику (6 кг на 1 м²), суперфосфат (35 г на 1 м²), а также хлористый калий (20 г на 1 м²). Весной в почву добавляют комплексное минеральное удобрение с высоким содержанием калия (25 г на 1 м²). На хорошо подготовленной почве будет лучше и активнее расти стручковая фасоль. Как сажать семена? Сначала необходимо дождаться прогрева земли до 15-18 °C и исключить вероятность наступления повторных заморозков. На юге России посев фасоли можно спокойно осуществлять уже с середины мая, в других регионах желательно подождать наступления июня. Помните, что очень любит тепло стручковая фасоль. Как сажать семена?​

Особенности посадки кустовой и вьющейся фасоли

​Индиана​

Фасоль стручковая: выращивание и уход. Полив, подкормка

​Белая фасоль содержит взаимодополняющие компоненты — кальций и магний. Они помогают сохранить кости и зубы здоровыми и крепкими. Если есть этот вид с овощами, которые содержат витамин C, то организм хорошо усвоит железо, которым богаты белые бобы. Их обязательно нужно варить. Бобы заливают холодной водой доверху, ставят на медленный огонь и варят до полной готовности. Можно добавить в воду 3 ложки растительного масла. При варке перемешивать нельзя. Бобы солят лишь тогда, когда они уже полностью готовы. Нельзя есть этот овощ при язве, холецистите, колите, панкреатите, гастрите, нефрите и подагре. Пожилым людям лучше исключить его из рациона – он содержит пурин.​

​Статья интересная и полезная, добавлю от себя(у меня кустовая точно как у вас на снимке, селекция пошла из одного купленного пакета, и тоже забыл как называется..​

Сбор урожая стручковой фасоли

​ммммм… пустила слюнки даже)))))))))))))))))))​
​Огненно-красная​

Популярные сорта зеленой фасоли

​Многие собирают фасоль всю разом, это неправильно: стручки могут созревать по мере роста растения. Поэтому собираем постепенно. Постоянный мониторинг зрелости!))​

Вместо заключения

​Почву необходимо рыхлить с самого появления всходов. Делаем это осторожно, дабы не повредить корневую систему и не вырвать случайно саму фасоль. В дальнейшем рыхление между рядами можно сочетать с прополкой. Рыхление почвы особенно важно, если она склонна ссыхаться и плохо пропускать воду. Напомню, что фасоль не любит заболоченность. Если вода не будет просачиваться, урожай будет не самым лучшим. Зачем нужна прополка, вы, без сомнения, знаете и сами.​

fb.ru

Проращивание фасоли из семян для посадки и для употребления в пищу

​44 рецепта​

Проращиваем фасоль для посадки

​маш (фасоль золотистая),​

​Фото фасоли​​Аналогично другим культурам семейства бобовых. Сухие семена предварительно замачивают. А затем помещают на глубину в 3 или 4 см в открытый грунт (или под пленочное укрытие). Многие садоводы рекомендуют перед посадкой выдерживать семенной материал в растворе марганца в течение 15-20 минут, а затем промывать его водой. После посадки участок присыпают перегноем. Для прорастания семян требуется температура в пределах 20-25 °C. Обычно первые всходы появляются уже через 10 — 20 дней. Расстояние между отдельными растениями должна составлять около 10 см, поэтому чуть позже лишние саженцы прореживают или рассаживают.​

​. Ранний, кустовой. На белых зернах заметен красный рисунок – контур индианца в головном уборе.​

Проращивание фасоли для употребления в пищу

​Насчитывается более 50 видов стручковой фасоли. Она очень популярна благодаря своим вкусовым, питательным и целебным качествам. Встречается фасоль зеленая, желтая, фиолетовая. Виды различаются по способу приготовления, форме, размеру и вкусу. В пищу пригодны молодые стручки. Если они перезрелые, то готовить их нужно дольше. Но в итоге они получаются сухими и жесткими. Если стручки имеют волокна по бокам – их нужно снять. Стручки варят, тушат, консервируют, солят и маринуют. Они могут быть основой для салатов, гарниром, ингредиентом для первых блюд. Стручки содержат большое количество аргинина. Это вещество снижающее сахар в крови. Данный продукт необходимо включить в свой рацион больным сахарным диабетом. Полезны плоды при малокровии и анемии. Однако нельзя употреблять продукт при гастрите, колите, холецистите и язвенной болезни желудка. Сорта фасоли стручковой принято делить на кустовые и вьющиеся.​

​Для нас (и моего товарища) по дачным только через пару лет стало открытием, что фасоль, оказывается, бывает кустовой и вьющейся. Для второй нужны подпорки, чтобы вилась и росла вверх, а другой ставь, ни ставь — нет смысла. Т.е. время-результат, меньше возиться — кустовая, хочется больше урожая  с дециметра земли – вьющаяся. Наш эксклюзив – фиолетовая большая, такой на рынке в стручковом виде пока ни у кого не видели. Главная моя ошибка с фасолью, почему остался в этом году вообще почти без урожая – фасолевая мушка. Пропустили, и она продырявила и сожрала почти все. Т.е. нельзя хранить в банках, стаканах и т.д. (даже картонных коробках), или надо постоянно пересевать, проверять. Осталось немножко в стручках (это то, что от лени не отщелукали). В этом году придется докупать, но в общем (кажется 40 тыс.) кг. Возможно и в будущем удобнее будет просто тратиться, чем возиться и хранить. Для меня принципиально, что это заменитель мясного белка (полностью вряд ли овегетарианюсь), но в пост необходимо.Последний раз редактировалось 11 марта 2015, 04:31​

​в супах ещё отлично идут зелёные бобы!!!​

​». Называется так, думаю, по цвету цветков. Это вьюн, который часто сажают даже просто ради декоративных целей.​

​Кстати, если фасоли много и перебирать каждый стручок неохота, можно её побить палкой. Всё просто. На покрывало укладывается часть фасоли, сверху накрывается другим покрывалом и несильными движениями стучим по нему палкой. Часть фасоли точно вылезет из «домиков». Останется только добрать остатки=)​

​Подкормка​

​Плотная маслянистая черная фасоль, которую не надо замачивать перед готовкой, — гордость города Страны Басков Толосы. В Басконии ее варят с капустой, луком и чесноком и подают к отварному мясу. В супермаркетах ее найти бывает трудно, несмотря на то что продается она в России под маркой «Мистраль».​

• ​который сейчас продается чуть ли не в каждом супермаркете или на рынке. Маленькие зеленые бобы очень питательны, вкусны и, несомненно, полезны!​
• ​Именно поэтому пророщенные семена так полезны, ведь это настоящая «живая еда», вобравшая в себя все полезное, что есть в природе. Употребляя в пищу пророщенные семена, мы получаем самые ценные вещества и заряжаемся мощнейшим потенциалом энергии, заложенным в маленьком семечке для дальнейшего развития растения.​
• ​Как правило, все сорта фасоли делятся на вьющиеся и кустовые. Кустовая спаржевая фасоль высеивается рядами. Между бобами выдерживают расстояние в 15 — 20 см, а между рядами — около 30 см. Выращивание фасоли кустовой и уборка урожая будут более удобными, если вы будете оставлять через каждые три ряда свободный промежуток в 50 см. До наступления цветения растения необходимо один или два раза окучить. Тогда кусты фасоли станут более устойчивыми и не полягут из-за сильного ветра или дождя. Итак, мы определили, как лучше всего сеять кустовые сорта растения стручковая фасоль. Как сажать вьющиеся сорта, мы расскажем далее.Вьющаяся спаржевая фасоль прекрасно растет вдоль заборов, в этом случае отпадает необходимость изобретения подпорок. Если такой возможности нет — высаживайте семена фасоли рядами, оставляя между бобами промежуток около 7-8 см. После появления всходов следует окучить ростки, а затем соорудить подпорки и подвязать к ним саженцы. Когда вьющаяся фасоль достигнет в высоту 2-2,5 м, ее нужно будет прищипнуть для стимуляции нормального плодоношения.​
• ​Вьющаяся фасоль хороша тем, что украшает участок и не повреждается слизнями.​
• ​Это мягкие и нежные стручки. Им не больше недели. Есть их можно целиком, вместе с кожурой. В нашу страну этот вид пришел из Франции. Изначально он использовался как декоративное растение. Сегодня популярны блюда из этого овоща. Готовить стручки очень легко. Они быстро варятся в подсоленной воде. На это уходит около 5 минут. Замороженные стручки будут готовы спустя 3 минуты. При приготовлении на пару процесс занимает 8 минут. Перед варкой следует обрезать жесткие кончики. Чтобы стручки не развалились и не поблекли, после варки их нужно откинуть на дуршлаг, а затем облить холодной водой. Вареные стручки можно заморозить. Они при этом сохранят все свои полезные качества.​
• ​Нужно сказать, если варить незамоченную предварительно, то долго, зато вкус более натуральный и полезнее. Замоченная предварительно варится быстрее. Замачивать надо в мягкой, медленно вскипячённой 5…10 минут воде. Остальное понятно.​

​Ооо… не пробовала…​

​Также особо популярны такие гибриды, как «​​Основные виды — вьющаяся и кустовая фасоль. Если у вас маленький участок, а вы хотите посадить целую плантацию фасоли, смело сажайте вьющуюся. В остальных случаях, на мой взгляд, лучше кустовая.​​Через 3-4 недели после появления всходов проводят первую подкормку. Обычно используют полный комплекс удобрений, однако более всего на этом этапе растение нуждается в азоте. В идеале оно должно получать атмосферный азот, но при засушливой погоде растение может остро чувствовать его нехватку. К примеру, некоторые используют для удобрения фасоли переброженный птичий помёт. Мы вообще не подкармливали в этом году фасоль, но при нашей погоде это и не нужно.​

orchardo.ru

​С фасолью лично я познакомилась ещё в детстве. Честно сказать, поначалу она мне не понравилась. Но потом, видимо, вошла во вкус. Сейчас мы что только с фасолью не делаем: варим с ней супы, консервируем салаты, просто отвариваем и обжариваем с лучком. Нам нравится.​

Белая фасоль

​Главный недостаток сухой фасоли — она требует времени для замачивания, а потом еще достаточно продолжительной варки, от сорока минут до полутора часов в зависимости от сорта фасоли. Поскольку все равно на приготовление фасоли уйдет уйма времени, лучше не экономить и варить фасоль на самом медленном огне: потратишь лишний час, но зато консистенция у готовой фасоли будет нежнее.​

​На фотографии проращивание фасоли для употребления в пищу​

Консервированная черная фасоль

​Стручковая и спаржевая фасоль нуждаются в хороших поливах. При достаточном и регулярном увлажнении растения сформируют мясистые стручки и будут обильно плодоносить. Для полива можно приготовить питательный настой: наполнить бочку больше чем наполовину сорняками и налить в нее воды. Оставить киснуть дней на семь. А затем 1 л готового настоя развести в ведре воды. Этим раствором можно увлажнять посевы фасоли.​

​Блау Хильде​

Красная фасоль

​Это желто-фиолетовые стручки длиной 12 см. Этот вид ещё называют грузинским. После варки стручки становятся зелеными. Пригодны они в пищу и сырыми. Если плоды переросли, то ядрышки извлекают и готовят отдельно.​

​Полезнее  фасоль замачивать (это делаю обычно за ночь), и потом немного проварить (чем меньше варить тем больше полезных веществ остается), теоретически можно есть и сырую промоченую, пророщеную, это совсем полезно но не  для всякого пищеварения​

Крупная белая фасоль

​Попробуйте просто супер! такой аромат дают в овощном супчике, да наверно можно и с картошечкой! они ещё в супчике так разварятся, просто пальчики оближешь!​

​Юбилейная 287​

Лимская фасоль

​Не то чтобы я рекомендую именно описанные сорта, привожу их так, для общего развития )). Дело в том, что я… да-да, понятия не имею, какие сорта фасоли у нас растут)).​

​Ещё примерно через 3 недели можно провести вторую подкормку — уже для формирования плодов. В этот раз наиболее важны для растения фосфор, магний и калий (всё это содержится в обычной золе).​

Фасоль каннеллини

​Если вы никогда не сажали фасоль и хотели бы узнать побольше об этом растении, буду рада поделиться с вами полезной  информацией. Благо опыт выращивания фасоли имеется =)​

​Белая фасоль, иногда ее еще называют астурийскими бобами, калорийнее красной, и вкус у нее менее, что ли, фасолевый — более мягкий, нейтральный. Поэтому она легче адаптируется в агрессивном вкусовом окружении, к ней проще подобрать пару. Белая фасоль сглаживает остроту, она идеальный буфер. Разве что картошка может с ней соревноваться в этом качестве.​

Черная фасоль

​Чем хороши проростки фасоли? Они очень богаты калием, железом, витамином С (его содержание возрастает в 600 раз!) и необходимыми для нашего организма аминокислотами. Для профилактики простудных заболеваний и при лечении гриппа очень полезно ежедневно употреблять проростки фасоли в пищу. Кроме того, пророщенная фасоль служит в качестве профилактики атеросклероза и диабета, а также повышает уровень гемоглобина в крови, позволяя нам чувствовать себя бодрее. Обмен веществ нормализуется, работоспособность всех органов и клеток в нашем организме увеличивается.​

eda.ru

Фасоль, фасоль, вот и выросла фасоль…

​Помните, что при недостаточном увлажнении почвы стебли фасоли будут плохо развиваться, а плодоношение — значительно ухудшаться. Кроме полива, фасоль нуждается в рыхлении междурядий и прополке сорняков. В принципе, вот и все, что требуется для получения прекрасного урожая культуры фасоль спаржевая. Выращивание и уход за этим растением не отнимут у вас много сил и времени. Главное — поливать, иногда рыхлить и изредка его подкармливать. Зацветает стручковая фасоль через 40 дней после прорастания. Завязи появляются 20 дней спустя, а еще через 10 дней они достигают достаточной зрелости. В течение вегетативного периода следует проводить два или три раза минеральные подкормки, одну из них — во время бутонизации.​

​. Урожайный сорт. Высота растений может достигать 5 метров.​

​Хорошо подходит для супов, салатов, рагу. Пригодна к употреблению в сыром виде. Можно также варить, готовить на пару, бланшировать, жарить.​

​Вопрос: На кустах длинные побеги до 1-15м. Что сними делать? В прошлом году было тоже. Урожай быг очень незначителен. С ув. Леонид.​

​интересно. обязательно попробую))​

​», «​

Посадка фасоли

​Итак, первый сорт — фасоль «​

​Вот, что выросло у нас (заметьте, между первой и второй фотографией прошёл 21 день):​

​Фасоль — растение семейства бобовых, которое даёт плоды в виде стручков с бобами. Фасоль может быть вьющейся, а может расти и в виде полукустарника. Цвет, размер и форма семян зависит от конкретного сорта.​

​59 рецептов​

Уход за фасолью

​Технология проращивания фасоли для еды:​

​Спаржевую фасоль употребляют целиком, то есть приготовлению подлежат не только семена, но и зеленые стручки, которые имеют приятный вкус и аромат.​

​Золотой нектар​

​Спаржевая фасоль богата белками и витаминами. Прекрасно выводит жидкость из организма. Поэтому её рекомендуют при отеках.​

​Как бороться с черной мушкой, что появляется в фасоли и на зиму как хранить?​

​Да, интересно…​

​Первомайская​

​Сакса​

​Полив​

​Фасоль входит в ТОП-10 самых полезных продуктов! Поэтому обязательно включите её в свой рацион питания. В чём её польза?​

​Знаменитую баскскую черную фасоль alubias negras, которую не надо замачивать, в консервированном виде продают в наших супермаркетах под маркойEpicure Organic — в частности, в Москве на «Фермер-базаре» в торговом центре «Цветной». ​

​Фотография пророщенной фасоли​

​Собирают урожай стручковой и спаржевой фасоли выборочно, срывая молочные плоды, не допуская затвердения их зерен. Снимают зеленые «лопатки» несколько раз за сезон, в зависимости от сорта растения. Плодоношение фасоли будет продолжаться летом и осенью, до наступления заморозков. Кусты, предназначенные для получения семенного материала, не обирают. Их оставляют до полного созревания семян, а в сентябре-октябре удаляют с огорода.​

Сбор урожая

​. Ранний продуктивный сорт фасоли. Высота растений до 4 метра. Плоды готовы к употреблению спустя 60 суток после посева. Семена белого цвета.​

​Олений король​

​Последний раз редактировалось 23 августа 2015, 14:19​

​Спасибо, Татьяна за содержательную статью — было интересно 🙂 Я тоже обожаю фасоль, особенно лобио — вкусняшка. ;)​

​»,»​

Сорта и виды фасоли

​», раннеспелая, спаржевая, без волокна. Этот сорт я пробовала, в зимних салатах — очень вкусно.​

​Фасоли требуется много воды, особенно на этапе формирования стручков. Поэтому нужно следить, чтобы почва была в меру влажной. Сложно указать точную норму полива — она напрямую зависит от погоды и почвы. Самая лучшая вода для полива — дождевая. А уж пользу гроз и вовсе трудно переоценить. Растение очень сильно прибавляет в росте именно после грозы.​

​В фасоли содержится порядка 20% белка, который по энергетической ценности приравнивается к мясу. Вегетарианцы! Это однозначно ваш продукт! =) В целом состав этого продукта так сбалансирован, что полезные вещества получают практически все системы организма.​​31 рецепт​​возьмите пластиковую емкость (из-под мороженого или других пищевых продуктов), сделайте в дне несколько отверстий, чтобы через них могла вытекать вода;​

​Одним из наиболее вкусных сортов является Олений король (Голландия). Эта низкорослая кустовая фасоль начинает рано зреть и дает большой урожай. Сорт можно узнать по лимонно-желтым стручкам и белым зернам. Еще одним хорошим сортом считается Фана (Польша). Стручки этой кустовой спаржевой фасоли имеют зеленый цвет, а внутри них находятся белые зерна. Сорт отличается особой стойкостью к заболеваниям и высокой урожайностью. Популярными сортами вьющейся спаржевой фасоли являются Золотой нектар и Ад Рем (оба США). Их отличает высокая урожайность и прекрасные вкусовые характеристики. Блау Хильде (Австрия) — еще один отличный сорт вьющийся фасоли. Узнать его можно по фиолетовым стручкам и большим зернам сливочного цвета.​​Ад Рем​​. Кустовой, низкорослый. Очень вкусное зерно, белого цвета. Позволяет получить за сезон два урожая.​

​Я храню фасоль в холодильнике.Нормально сохраняется.У меня спаржевая но вызревшая до зернышек.​​Пожалуйста=) Рада стараться))​​Харьковская белосемянная Д-45​

​Фасоль «​​Борьба с вредителями​​Я хоть немного вас заинтересовала? Тогда перейдём к главному.​

​В англосаксонской традиции красную фасоль еще называют kidney — за внешнее сходство боба с анатомическим видом почки. С почкой у красной фасоли еще то общее, что у одной и у другой яркий характерный вкус, не всегда способствующий кулинарной карьере: характер не всем нравится.​​поставьте  пластиковую емкость в чашку подходящего размера так, чтобы емкость не касалась дна чашки, и под ней оставалось место для слива воды;​​Итак, в этой статье мы рассмотрели особенности выращивания ценного растения под названием зеленая (стручковая) фасоль. Как сажать, как ухаживать за ним, подкармливать и собирать урожай — вы теперь знаете. Надеемся, на своем дачном участке у вас обязательно получиться вырастить эту прекрасную бобовую культуру, являющуюся ценным источником белка, клетчатки, витаминов, макро- и микроэлементов.​​. Урожайный. Зерно имеет сиренево-розовый цвет. Обладает грибным запахом.​​Фана​​Кустовая фасоль, у нас называют «сидючка»​​Обожаю фасоль и вообще все бобовые! Фасолевый суп, тушеная фасоль — м-м-ммм… Пальчики оближешь!​​», «​​Розовая​

​У кого-то, в частности, у нас, фасоль не нуждается в таком уходе, поскольку вредителей просто-напросто нет. Но на всякий случай…​

Лилия, Волгоград

​Первое, о чём следует подумать — место для посадки. Фасоль не любит глинистые почвы, где вода плохо просачивается. Излишняя влажность для неё вредна. Растение любит почвы плодородные и лёгкие. Кроме того, заранее подумайте, какой участок у вас давно не удобрялся, ведь фасоль — сидерат, то есть насыщает почву азотом. После неё всё хорошо растёт.​

Татьяна

​68 рецептов​

Лилия, Волгоград

​дно пластиковой емкости выложите марлей;​

Татьяна

​Выращивание фасоли не назовешь хлопотным занятием, ведь это растение довольно неприхотливое: даже если вы просто посеете сухие фасолинки по периметру картофельного поля и на время забудете о своих посадках, фасоль все равно прорастет. Но чтобы собрать хороший урожай, лучше все-таки обеспечить надлежащий уход за растениями, включая регулярный полив, прополку и рыхление почвы. Результаты будут еще лучше, если вы посадите пророщенную фасоль, а не сухую. Не знаете, как прорастить фасоль? В этом нет ничего особо сложного.​

Лилия, Волгоград

​Акито​

Татьяна

​. Прекрасно подходит для консервирования. Урожайный, низкорослый сорт, стойкий к заболеваниям.​

Татьяна

​Это кустовая, невьющаяся фасоль, которая не требует опор. У нас бабушка ее «пехотой» называла, а еще «легушкой»​

Татьяна

​Мы тоже фасоль тушим=)​

Марина, Некрасовское

​Докучаевская​

Татьяна

​» — среднеспелая высокоурожайная вьющаяся фасоль. ​

Светлана, Россия

​Чаще всего фасоль поражают слизни. В качестве мер по предотвращению этого «напасти» необходимо своевременно удалять сорняки, следить за умеренной влажностью почвы. Если же слизняки уже завелись, довольно эффективная мера — их удаление. Они любят собираться на камешках и прочих предметах. Слышала даже, что некоторые садоводы специально оставляют какой-либо хозяйственный инвентарь, чтобы слизняки собрались на них, и их было легче собрать)).​

Татьяна

​Второй этап — подготовка семян. Необходимо отсеять испорченные бобы, например, имеющие «чревоточинку». Затем можно на ночь замочить бобы, чтобы они быстрее проросли, попав в почву. Также рекомендуется примерно за 5 минут до посадки опустить их в раствор борной кислоты — это позволит защитить всходы от насекомых-вредителей.​

​Гигантскую фасоль с нежным вкусом называют белой испанской в Италии и Франции. Это белая разновидность многоцветковой фасоли, обычно красной. В России продают приличную органическую испанскую фасоль марки Bioitalia. На банке они пишут английское butter beans, хотя этим именем называют другой вид фасоли, лимской. Она такая же крупная.​

Марина Кондратюк, Россия

​на марлю насыпьте сухую фасоль;​

Александр, Минск

​Умение проращивать фасоль пригодится вам не только для того, чтобы получать дружные ранние всходы этой бобовой культуры на грядке. Проросшая фасоль может стать дополнительным источником витамина С и железа – многие уже привыкли включать в свой рацион проростки фасоли в виде салатов или отдельно и с удовольствием отмечают их благотворное влияние на организм.​

Александр, Минск

​. Урожайный. Зерно черного цвета. Не повреждается зерновкой, имеет тонкий грибной аромат.​

Мешко Анита, Украина

​Пантера​

​Это просто кустовая фасоль, та, что не вьется, которой не надо опоры. Она «сидит» на месте).​

Наталья, Харьков

​Реально нереально вкусная))​

​» и др.​

​Фасоль «​

​Против грибков и вирусов неплохо помогают медьсодержащие препараты.​

​Когда семена подготовлены и место выбрано, готовим грядку. Вьющуюся фасоль можно просто посадить, к примеру, вдоль забора. Почву поливаем из лейки и втыкаем бобы рядами на глубину 5 см. При этом расстояние между растениями должно быть не менее 15 см.​

​6 рецептов​

7dach.ru

Что такое фасоль-сидун? Чем она отличается от обычной?

апельсинка

​залейте теплой водой (не горячей!), чтобы она немного покрывала семена;​

Lolok

​Прежде чем начать проращивание семян фасоли, нужно их тщательно отсортировать, удалив все заплесневелые, сморщенные, поврежденные семена и убрав лишний мусор. Технология проращивания фасоли очень проста: качественные фасолинки положите на влажную ткань, прикройте сверху вторым слоем ткани и намочите слегка водой до влажного состояния. Только не переусердствуйте, иначе от избытка воды фасолинки могут загнить.​

Людмила Чаевникова

​И спаржевая, и стручковая разновидности зеленой фасоли считаются одними из самых ценных, вкусных и полезных представителей семейства бобовых. Их родиной являются территории Южной и Центральной Америки. Сейчас стручковая фасоль культивируется практически повсеместно, вырастить богатый урожай получается даже в Сибири.​

​. Кустовой, среднепоздний, урожайный. Желтые стручки с белыми зернами. Употребляется как в свежем, так и в консервированном виде.​

Фасоль: описание, фото и свойства

Фасоль — род растений семейства Бобовые, включающий почти 100 видов. Самым распространённым представителем рода является фасоль обыкновенная. Культивируется она почти по всему миру.

Описание стручковой фасоли

Представляет собой фасоль травянистые вьющиеся растения средних размеров (0,5-1 метр). Переплетение стеблей и ветвей настолько хаотично, что сразу в нём и не разберёшься. Но вот найти среди них плоды-семена довольно просто. Семена фасоли представляют собой вытянутые зёрна, размерами 1-2 см, упакованные по 5-10 штук в двустворчатые стручки.

Польза и вред стручковой фасоли

Семена данного овоща содержат довольно много витаминов (A, B, C) и микроэлементов (очень много кальция и магния, также можно отметить наличие цинка, меди и железа). Благодаря этому употребление фасоли полезно для организма человека:

• — Оказывает благотворное влияние на работу сердечно-сосудистой системы.
• — Нормализует обмен веществ и улучшает работу пищеварительной системы.
• — Способствует выведению токсичных веществ из организма.
• — Улучшает работу мочеполовой системы, а также выводит камни из почек.
• — Укрепляет организм и служит профилактическим средством для многих заболеваний.

Основной вред фасоли заключается в большом содержании олигосахаридов. Они не перевариваются человеческим организмом, в результате чего создают проблемы пищеварительной системы и вызывают газообразование. Всё это довольно вредно для здоровья, но, к счастью, решение есть. Замачивание фасоли в воде на 8-10 часов перед варкой приводит к растворению вредных веществ.

Серьёзные проблемы со здоровьем могут возникнуть у тех людей, которые решатся употреблять в пищу сырую фасоль. Ведь многие виды данного растения в сыром виде ядовиты. Поэтому очень важно тщательно проваривать фасоль — это позволит избавить зёрна от вредных соединений.

Заключение

Таким образом, можно заключить, что фасоль является довольно полезным овощным растением. Но вот чтобы не навредить себе и своим близким, стоит запомнить два простых правила: не есть фасоль сырой, и замачивать её перед приготовлением. Это позволит избавиться от возможного вреда растения, не лишив его полезных свойств.

10 сортов фасоли, которые должен попробовать каждый

Первыми выращивать это растение начали еще древние инки и ацтеки, а в древние греки и римляне использовали его не только для приготовления пищи, но и в лекарственных целях. Родиной продукта является Южная Америка, а в Европу его привез Колумб. О чем же идет речь? Конечно, о фасоли, одной из самых популярных культур семейства бобовых. Сегодня ученые выделяют свыше 250 сортов растения, а MedAboutMe познакомит вас с 10 «самыми-самыми» необычными разновидностями фасоли.

Продолжение статьи находится под рекламой

Реклама

Ах, фа-соль! Что нужно знать о продукте

Фасоль — вкусный и питательный продукт, богатый ценными веществами. Это настоящий рекордсмен по содержанию витаминов и микроэлементов, аминокислот. По содержанию легкоусвояемого белка вид бобовых может конкурировать с куриным мясом. Именно поэтому растение так любят вегетарианцы, спортсмены.

Фасоль обязательно должна присутствовать в здоровом питании. Ведь из нее так просто готовить вкусные, сытные и полезные блюда. Супы, салаты, гарниры, закуски и даже выпечка — продукт удачно впишется в меню людей с любыми вкусовыми предпочтениями.

Foto: PantherMedia/Scanpix

Растительный аналог мяса рекомендуется употреблять регулярно — не менее 3 стаканов отварных бобов в неделю. Продукт полезен при некоторых заболеваниях почек, печени, мочевого пузыря, болезнях желудочно-кишечного тракта, сердечной недостаточности. Фасоль уменьшает риск образования раковых опухолей, благотворно влияет на состояние кожи. Это также отличный антидепрессант и мочегонное средство. Не включать в питание такой вид бобовых стоит лишь при наличии противопоказаний: нефрит, гастрит, подагра, холецистит, панкреатит, колит, язва.

Для приготовления фасоли необходимо предварительно замачивать бобы. Желательно выдержать их в воде не менее 8 часов. Но это правило касается не всех сортов. Например, стручковую фасоль можно готовить без замачивания.

Это факт! Съедая всего 100 г отварной фасоли в день, вы защищаете сердечно-сосудистую систему от появления, развития заболеваний. Все потому, что продукт содержит большое количества калия. А еще этот вид бобовых позитивно влияет на нервную систему.

Все многообразие сортов фасоли

Культура из семейства бобовых классифицируется по ряду признаков. Основные из них — форма растений, размер семян, вкус и строение бобов. Так, по форме фасоль может быть вьющейся, полувьющейся или плетущейся, кустовой. А по величине семян — крупно-, средне-, мелкосеменной.

По вкусовым качествам и строению выделяют три основных вида растений:

• Лущильные.
• Спаржевые или сахарные.
• Полусахарные.

Foto: Shutterstock

Различаются сорта фасоли и по цвету семян и створок, характеру окраса (пестрые или однотонные). Существуют многолетние и однолетние разновидности растения. Но все многообразие видов культуры ученые делят на две основные группы — Phaseolus L или американскую и Vigna Savi или азиатскую. Как можно понять по названию, они отличаются по географии распространения. Отличительные черты американской группы — крупные бобы характерной формы, короткие стручки. Тогда как азиатские сорта обладают мелкими семенами, длинными стручками.

Это интересно! Больше всего знакомы четыре сорта фасоли:

• Красная — отлично насыщает, положительно влияет на работу пищеварительной системы, укрепляет иммунитет.
• Белая — богата железом, кальцием, благодаря чему укрепляет зубы, кости.
• Желтая — содержит много витаминов и минералов, годится к употреблению в разных видах: отварном, жареном или сыром.
• Фиолетовая — питательный продукт, меняющий свой цвет во время варки.

10 сортов фасоли, которые должен попробовать каждый

Адзуки

Популярный в Японии сорт культуры, имеющий сладковатый вкус и аромат. В восточных странах из бобов этого вида готовят сладкие супы, бобовую пасту, десерты и другие блюда. Особенно ценится за простоту приготовления. Адзуки не требует предварительного замачивания, а сварить ее можно всего за 40 минут. При желании такой сорт можно проращивать, чтобы готовить из него различные витаминные салаты, закуски.

Нэви

Сорт белой фасоли, содержащий большое количество клетчатки, железа. Мелкая гороховидная фасоль молочно-белого цвета очень распространена в США. Поэтому ее часто называют «фасолью из Бостона», «фасолью янки». Этот продукт советуют употреблять людям, цель которых — здоровое похудение. Желательно готовить ее вместе с другими овощами и зеленью, богатыми витамином С. Нэви — универсальный вид бобовых, который можно использовать в разных блюдах. Сорт любим за приятный аромат, быстроту приготовления.

Чали

Foto: Shutterstock

Еще одна разновидность белой фасоли, название которой можно перевести с турецкого как «куст». Этот продукт распространен в Турции, некоторых азиатских странах. Сорт требует предварительного замачивания, чали относительно быстро варится — около 40 минут. Крупная белая фасоль часто используется в тушеных блюдах. Она ценится за высокое содержание калия, кальция, причем, свои свойства бобы не теряют даже после отваривания.

Кидни

Вид красной фасоли, внешне напоминающий почки. Обычно сорт имеет насыщенный пурпурный цвет, но может быть и темно-красным, пестрым по расцветке. Продукт богат пищевыми волокнами и белком, железом. Для лучшего усвоения железа его стоит готовить в комбинации с овощами. Этот сорт часто используют для консервирования, приготовления острых мексиканских блюд. Кидни стоит употреблять при сахарном диабете, ревматизме.

Сакса

Разновидность спаржевой или стручковой фасоли. Любима садоводами за хорошую урожайность, быстрое созревание. Как и любая другая стручковая фасоль, не требует предварительного замачивания, длительной варки. Стручки у этого сорта длинные, слегка изогнутые. Сакса обладает сладковатым вкусом, в стручках не содержатся пищевые волокна. Плоды растения часто используют для приготовления салатов.

Лимская или лима

Лимская фасоль также относится к разновидностям белой фасоли. Любопытно, что свое название этот сорт получил в честь столицы Перу — Лимы. Его семена напоминают дольки мандарина или даже растущую луну. Они обладают интересным сливочным вкусом, из-за чего встречается еще одно название сорта — масляная фасоль. Продукт содержит много пищевых волокон, белков, жиров и витаминов. Часто используется для жарки, тушения.

Флажоле

Популярная во Франции фасоль, обладающая мягким вкусом, гладкой текстурой семян. Своим нежным ароматом она слегка напоминает сыр эдам. По цвету семена могут быть белыми или бледно-зелеными. Сорт не требует длительной варки, в основном его используют для приготовления гарниров к мясу или как самостоятельное блюдо. Интересно, что флажоле отлично сочетается с мятой.

Пинто или пестрая фасоль

Foto: PantherMedia/Scanpix

Распространенный в США, Латинской Америке сорт. Имеет пестрый окрас, поэтому и получила такое название. Эта фасоль чаще всего обладает нежно-розовой расцветкой, семена покрывают коричнево-красные штрихи. Пинто — родом из Испании. Из нее часто готовят рагу, супы, пюре. Требует предварительного замачивания и достаточно длительной варки — не менее часа-полутора.

Черный глаз

Необычный по внешнему виду сорт популярен в Африке, США, Иране. Его бобы действительно, словно покрыты нарисованными черными глазками. Фасоль обладает нежным вкусом, она быстро варится, поскольку имеет тонкую кожицу. Поэтому продукт не требует дополнительного замачивания. Его нередко сочетают с капустой, рисом, мясом, приправами и другими продуктами.

Анасази

Считается, что этот сорт родом из Северной Америки. Он имеет пеструю окраску — в бело-красных тонах. Такая фасоль замечательно подходит для приготовления мексиканских блюд, особенно часто ее используют для острых супов. Анасази по форме напоминает почку, в продукте содержится много аминокислот, витаминов РР, С, группы В, микро-, макроэлементов. Сорт незаменим в питании больных ревматизмом, при заболеваниях бронхов, кишечных инфекциях.

Салат из гребешков и кенийской фасоли

2 порции

до 15 минут

Ингредиенты

Морские гребешки

10 шт.

Кенийская фасоль

120 г

Томаты черри

160 г

Стебель сельдерея

160 г

Красный лук

40 г

Оливковое масло

100 мл

Винный белый уксус

20 мл

Сок лимона

20 мл

Приготовление

1. Креветки и гребешки очистите и обжарьте на гриле в течение 5 минут. Затем разрежьте каждый морепродукт пополам.
2. Отварите кенийскую фасоль за 2–3 минут, извлеките из кипятка и сразу же опустите в холодную воду со льдом.
3. Сельдерей нарежьте дольками по диагонали, томаты черри — пополам.
4. Все ингредиенты соедините, посолите, поперчите, добавьте сок лимона, винный уксус, оливковое масло. Украсьте полукольцами красного лука и рукколой.

Техника

все Грили

Описание сортов стручковой фасоли

В последнее время все большей популярностью у дачников и огородников пользуется овощная (спаржевая) фасоль. Ее еще называют стручковой и активно используют в кулинарии для приготовления диетических полезных блюд. Чтобы теплолюбивая фасоль удалась на Дальнем Востоке, особенно тщательно нужно подойти к выбору сорта. Важными характеристиками сорта при выращивании теплолюбивой фасоли в зонах рискованного садоводства являются сроки созревания плодов и устойчивость к грибковым заболеваниям. Сорта рекомендуются ранние и среднеранние, т.к. фасоль очень сильно повреждается поздними заморозками.

Описание спаржевой фасоли

В отличие от фасоли обыкновенной (зерновой), у которой главным продуктом является зерно, у фасоли овощной потребляют незрелые бобы (лопатки).

1. Бобы фасоли овощной (спаржевой, стручковой) отличаются от бобов зерновой отсутствием в створках жесткого пергаментного слоя и тяжа у сосудов по спинке боба.
    
2. Лопатки (незрелые бобы фасоли овощной) в фазу технической спелости (при съеме на товар) имеют зеленую, желтую, фиолетовую окраску. В поперечном сечении бобы более ценные с округлой формой, но имеется сотни сортов с округло-плоскими и плоскими бобами в технической спелости.
    
3. Наиболее удобна в технологии фасоль овощная с кустовой формой растения (сидючка – в народной терминологии), но есть сорта и с вьющимся или полувьющимся стеблем.

Вьющиеся сорта более урожайные, более устойчивые к болезням, но требуют опорных сооружений (сетка, вешало, забор и т.д.)
_______________________________________________________________

КАК ВЫРАЩИВАТЬ ВЬЮЩУЮСЯ ФАСОЛЬ

Фото: лопатка (бобы в техническлй спелости) спаржевой фасоли

Фасоль спаржевая: посадка и уход

Фасоль – теплолюбивая культура. Почва должна быть рыхлой, так как фасоль выносит семядоли на поверхность.

Срок посева в Приморье в открытый грунт – третья декада мая

Схема посадки

• Глубина посева семян 3-4 см.
• Ширина междурядий может колебаться в пределах 30-60 см.
• Шаг посева (расстояние между растениями в рядке) должен составлять 15-20 см.

Особенности ухода

• В случае образования корки на поверхности почвы ее следует осторожно разрушить.
• Борьба с сорняками в обычном порядке.
• Зарастать посевы не должны.

__________________________________________________________________

ВЫРАЩИВАНИЕ ФАСОЛИ В ОТКРЫТОМ ГРУНТЕ: ПОСАДКА И УХОД
_________________________________________________________________

Дополнительно о выращивании спаржевой фасоли смотрите рубрику Вопрос-ответ: Какие особенности есть в выращивании спаржевой фасоли? Когда ее лучше высаживать?

Фото: Фасоль спаржевая (стручковая) кустовая в открытом грунте

Сбор урожая спаржевой фасоли

Фасоль овощная относительно быстро формирует урожай. Через 45-50 дней после всходов (25-30 июля) на растении формируется товарные бобы. Уборка лопатки проводится тогда, когда семя в бобике достигает размера в 3-4 мм.

Сбор урожая спаржевой фасоли проводят 2-мя способами:

1. В первых числах августа выдергивают растения и обирают все бобики, которые идут в переработку. Большие бобы и растения фасоли удаляются с участка или идут на компостную кучу.
    
2. Второй способ более интересен. По мере достижения бобиками фазы технической спелости их аккуратно снимают с растений. Всего проводят 3-4 сбора через 3-4 дня. Бобы пускают на текущее потребление или на переработку. Если убрать почти все бобы с растения, оно вновь зацветает и к середине сентября формирует новый урожай лопатки. Величина второго урожая у таких сортов, как Федосеевна, Сапфир может достигать 50-70% от первого.

Как собрать семена фасоли спаржевой

Если вам понравился сорт, а вы не хотите покупать семена ежегодно, то на части растений при первом сборе лопатку ее не убирают и доводят бобы до биологической спелости.

Сбор семян фасоли обычно проводят в середине сентября

Хранить семена надо при отрицательных температурах. Хранение при положительных температурах приводит к поражению семян фасолевой огневкой.
__________________________________________________________________

КАК ПРАВИЛЬНО ХРАНИТЬ СЕМЕНА

Фото: спаржевую фасоль убирают, когда семя в бобике достигает размера в 3-4 мм.

Как приготовить спаржевую фасоль

Кроме текущей готовки блюд из лопатки, можно ее заготовить для зимнего потребления. 

1. Самый простой способ заготовки – заморозка. Лопатку моют, удаляют носик и плодоножку, режут на кусочки длиной 2-3 см, упаковывают по 0,5 кг в полиэтиленовый пакет и помещают в морозилку. Хранить следует при температуре 12-18 оС. Размораживать надо только перед готовкой.
    
2. Можно заготавливать лопатку консервированием. Подготовленную лопатку заливают солевым раствором. При стерилизации банок можно использовать раствор 3-4% концентрации. Без стерилизации применяют 10% раствор соли.

Маринованная стручковая фасоль Предлагаем попробовать рецепт от журналиста нашего сайта Натальи Адаменко: Продукты 1 кг стручковой фасоли 4 зубчика чеснока 1 л воды 3 ст. л соли 5 ст. л. сахара 100 мл уксуса 9% Приготовление Фасоль промыть, обрезать кончики и удалить жилки. Положить в кипящую воду и проварить 5—7 минут.   Чеснок нарезать пластинками и уложить на дно подготовленных банок. Сверху выложить фасоль.   Готовим маринад: воду довести до кипения, добавить соль, сахар и уксус, дождаться полного растворения.   Готовым маринадом залить фасоль, пастеризовать 20 минут и закатать крышками.

Фото: Маринованная стручковая (спаржевая) фасоль

Сорта спаржевой фасоли

В Приморье уже создан не один сорт фасоли овощной (спаржевой). Сорта этой ценной огородной культуры, выведенные на Приморской овощной опытной станции (ПООС), районированы по Приморскому краю и как нельзя лучше приспособлены к сложным природно-климатическим условиям прибрежного региона.

Сортов фасоли овощной за последние 25 лет в Госреестре РФ существенно добавилось. К старым сортам – Сакса без волокна 615, Триумф сахарный 764 – добавились новые хорошие сорта: Октава, Росинка, Секунда, Нота, Ракт, Весточка и другие. На Приморской овощной опытной станции проводилась селекция фасоли овощной и были созданы районированные сорта.

Опытные огородники знают: то, что выросло в суровых агротехнических условиях Сибири, Урала и Дальнего Востока, обязательно прорастет и в Центральной России

Описание и фото сортов спаржевой фасоли

В арсенале ПООС уже несколько сортов овощной фасоли, семена которых пользуются большим спросом и популярность у местных дачников – Изумрудная, Тайга, Сапфир.

Фасоль Федосеевна

Федосеевна отличается крупными размерами лопатки, быстро созревает и дает богатый урожай. Обладает хорошими вкусовыми качествами и успешно используется в кулинарии и для замораживания.

• Раннеспелый (среднеранний) сорт, созревает за 46-48 дней.
• Обладает высокой ремонтантностью (способность формировать второй урожай).
• Высокая устойчивость к антракнозу.
• Бобы достаточно крупные, масса 100 бобов – 590 г, сама лопатка (стручок) может достигать в длину 120 см. Лопатка зеленого цвета, круглая в поперечном сечении.
• С 1 м² можно получить до 2 кг бобов.

Выращивать Федосеевну в тяжелых условиях удобно, т.к. она имеет кустовую форму, ограничена в росте. Сорт устойчив к антракнозу в большей степени, чем сорт «Изумрудная».

Фото: Сорт спаржевой фасоли Федосеевна

Фасоль Изумрудная

Изумрудная отлично подойдет для глубокой заморозки, заготовок и домашнего приготовления. Особенно порадует вкус фасоли в консервированном виде.

• Среднеспелый сорт, дойдет до технической спелости за 50-55 дней.
• Спелые бобы (лопатки) вырастают в длину до 13-14 см и в ширину до 1 см. Лопатка зеленного цвета, круглая в поперечном сечении.
• С одного 1 м² можно собрать до 2,5 кг урожая.
• Относительно устойчив к антракнозу – болезни, поражающей бобы и семена.

Выращивать удобно за счет компактности куста высотой не более 40-45 см. Ценится сорт за высокие и стабильные урожаи, хорошие вкусовые качества и товарный внешний вид.

Фото: Сорт спаржевой фасоли Изумрудная

Фасоль Солнечная

Сорт считается высокоурожайным и устойчивым к антракнозу.

• Относится сорт к среднеспелым.
• Лопатка желтого цвета, круглая в поперечном сечении.
• Устойчивость к антракнозу на уровне сорта «Изумрудная».

Фото: Сорт спаржевой фасоли Солнечная

Фасоль Сапфир

Сапфир порадует вас быстрыми урожаями. Сапфир ценится за ранние сроки созревания и особую устойчивость с грибным болезням – бактериозу и антракнозу.

• Среднеранний сорт, полностью созреет за 46-50 дней.
• Вырастут бобы в длину до 13-14 см, и в технической спелости приобретут фиолетовую окраску (обычно плоды у фасоли зеленые).
• С 1 м² сможете собрать до 3,5 кг бобов.

Отличные вкусовые качества делают этот сорт весьма привлекательным для использования в домашней кулинарии и заготовках. Кустовое и низкорослое растение является весьма подходящим для возделывания в тяжелых агротехнических условиях.
__________________________________________________________________

Сорта Тайга, Сапфир, Агро считаются менее ценными по своим характеристикам, чем сорта Федосеевна, Изумрудная, Солнечная
__________________________________________________________________

Александр Корнилов, кандидат сельскохозяйственных наук

Фото: Сорт спаржевой фасоли Сапфир

Сорт спаржевой фасоли Пурпурная леди: опыт выращивания

Своим отзывом о выращивании спаржевой вьющейся фасоли Пурпурная леди делится в своем видео Светлана Самойлова, автор канала «Сад для души», постоянный автор сайта Антонова Сада.

.

Моя школа 2070 — Опыт по проращиванию фасоли

Опыт по проращиванию фасоли

Елена Александровна предложила нам провести в домашних условиях опыт по проращиванию фасоли, зафиксировать результаты эксперимента и на их основе подготовить доклад. Мы решили пойти дальше и подготовить онлайн репортаж с места событий 🙂 Встречате! «Фа-фа-соль» или «С чего начинается жизнь»!

Фасоль (лат. Phaséolus) – типовой род растений семейства Бобовые, объединяющий около 87 видов, растущих в более тёплых областях обоих полушарий. Разводятся из-за плодов и семян – а некоторые виды также из-за цветов. Из культивируемых видов первое место занимает фасоль обыкновенная со многими разновидностями и сортами, из которых одни – вьющиеся, другие – кустовые. Родина этого вида – Латинская Америка.

Часть I: Подготовка

Для эксперимента мы выбрали семена красной фасоли, чтобы видеть, как будет изменяться цвет семян в процессе прорастания. Мы измерили фасоль и заглянули, что находится внутри 🙂

Бобы, купленные в ближайшем магазине оказались примерно одного размера, около полутора сантиметров. Каждый из них можно расщепить на две половинки – семядоли – это питательные вещества для будущего ростка пока он не окрепнет. На фото видно зародыш растения с парой листиков. Семядоли и зародыш закрыты плотной оболочкой. Внутри семядоли одинакового цвета как у белой, так и у цветной фасоли. Отличается только цвет оболочки и размер бобов.

В эксперименте у нас будет участвовать три образца:
Образец 1 – будет просто лежать на свету и в тепле.
Образец 2 – будет лежать в стакане с водой.
Образец 3 – будет лежать на ватке, смоченной водой.
Таким образом, мы выясним, какие условия лучше для прорастания фасоли.

День первый

Прошли первые сутки. В образце №1 никаких видимых изменений. Фасолины в образце №2 увеличились в размере до двух сантиметров, цвет стал более бледным. В образце №3 фасолины тоже увеличились в размере. Со стороны, соприкасающейся с влажной ватой фасолины набухли сильнее и цвет стал бледным, как во 2-м образце.

Мы разрезали фасолину из 3-го образца и сразу обратили внимание, что корешок зародыша стал толще и увеличились в размере листочки. Кожица фасолины стала мягче.

День второй

Прошел второй день. Больших изменений мы не увидили. 1-й образец совсем не изменился. 2-й и 3-й образцы увеличились незначительно. Вода стала слегка розоватой от красителя из кожуры фасолин. Мы разрезали фасолину из 3-го образца. Корешок зародыша стал немного больше и после разрезаний кожуры немного стал выпирать в сторону.

День третий

Прошел третий день. И у нас в третьем образце проклюнулось две фасолины! Первый и второй образцы пока без видимых изменений.

День четвертый

В третьем образце проклюнулось еще две фасолины! Вчерашние корешки сильно увеличились в размере, кожура вокруг них стала разрываться. Первый и второй образцы пока без видимых изменений.

День пятый

В третьем образце у одной из фасолин лопнула кожура по линии соединения семядолей, а росток немного позеленел. Первый и второй образцы пока без видимых изменений.

День шестой

Фасолина, у которой вчера лопнула кожура, прорастила корешок и пытается укорениться в слое ваты. На корешке появились первые боковые корешки.

День седьмой

Подошла к концу первая часть нашего эксперимента. Первый образец, который находился в тепле, но без воды, так и не пророс. Второй образец, который полностью был погружен в воду, увеличился в размере, но не выпустил ни одного ростка и вода испортилась. И только в третьем образце, который лежал на влажной ватке проросли фасолины, а одна особенно сильно выросла и даже выпустила боковые корешки.

Выводы

В результате нашего эксперимента мы увидели, что часть семян, которые просто лежали на свету, остались без изменения. Те, которые лежали в воде не проросли, а погибли. Те, семена, которые на ватке, смоченной водой, дали ранние и дружные всходы. Таким образом, мы сделали вывод о необходимости воды, воздуха, тепла для развития семени. Работая над проектом, мы узнали как устроено семя. Оно состоит из семенной кожуры, семядолей и зародыша. Семенная кожура защищает семя от повреждений и высыхания. В семядолях содержатся питательные вещества для зародыша. А зародыш дает жизнь новому растению.

Часть II: Проращивание

На этом наш эксперимент не заканчивается. Теперь нам предстоит узнать какие же условия необходимы молодому ростку, чтобы превратиться в полноценное растение. Для этого мы отобрали проросшие фасолины из третьего образца. Разделили их на три группы. Первую группу, вместе с самым крупным ростком мы поместили в стеклянную баночку, так чтобы наблюдать за ростом корня через боковую стенку. Этот образец мы поставим в теплое и светлое место. Вторую группу разместим рядом с первой, но накроем ее крышкой, т.е. лишим доступа солнечных лучей. Третью группу поместим в солнечном месте, но на холодном подоконнике, т.е. в месте, где тепла меньше, чем у первого и второго образцов. Мы будем наблюдать какая из групп семян будет развиваться лучше.

День первый

Прошел один день после высадки проросших фасолин в грунт. Пока больших изменений нет. Мы посадили фасолины неглубоко, поэтому возможно, что фасолины слегка оголились в результате обильного полива.

День второй

Вчера, когда мы фотографировали первый образец, меду комками земли было видно крохотный краешек фасолины. А сегодня вечером на этом месте вырос росток высотой 8 см! Это потрясающе! Всего за один световой день такой прогресс! Первая пара листиков хорошо сформировалась и готова раскрыться. Семядоли начали сморщиваться. Во втором и третьем образце фасолины едва показались из земли. Развитие ростков идет с заметным отставанием.

День третий

Первый образец превзошел все наши ожидания. За ночь он поднялся еще на 5 сантиметров, а днем первая пара листьев развернулась, листья стали больше, цвет темнее. Между первой парой листьев наметился росток для дальнейшего роста. Через стекло баночки видны удлинившиеся корни растения белого цвета. Во втором образце фасолина едва-едва приподнялась в земле. По сравнению с первым образцом отставание в два дня. Третий образец так и не изменился.

День четвертый

У первого образца увеличилась первая пара листьев. Семядоли постепенно засыхают и вот-вот отпадут. Корневая система разрослась и заполнила свободное место в баночке. Росток во втором образце так и не смог подняться над землёй. В третьем образце рост полностью прекратился.

Выводы

Для роста растения очень важно, чтобы было много солнечного света, тепло и влага. Когда все три условия соблюдены росток очень быстро укрепляется в почве и за считанные часы раскрывает свои листья. С этого момента растение может самостоятельно добывать полезные вещества и воду через корневую систему и получать энергию через фотосинтез в листьях.

Посмотрите на ускоренной съемке, как рос наш росток. Сперва он отрастил себе корни, впитал влагу и полезные вещества из почвы и затем быстро развил крепкий стебель с первой парой листьев.

 

Часть III: Жизнь после опыта

Опыт с проращиванием завершился, результаты получены, выводы сделаны. Но нам стало любопытно, удастся ли в домашних условиях вырастить взрослое растение. Для этого мы приобрели пару цветочных горшков и пересадили в них все взошедшие ростки из предыдущей части. С момента начала эксперимента прошел ровно месяц. Наши ростки не просто выросли большими, на них уже появились первые цветы!

Прошла еще неделя и мы обратили внимание, что на месте нескольких цветков появились крошечные стручки фасоли. Это значит, что наша фасоль самоопылилась! Будем дальше поливать и следить за ростом.

И вот, спустя 3 месяца после начала эксперимента, наступил решающий момент. Один из стручков вырос и засох. Мы решили его вскрыть и посмотреть, удалось ли нам вырастить новые фасолины в домашних условиях. Когда мы аккуратно разделили дольки стручка, то обнаружили внутри только одну фасолину примерно такого же размера, как исходные, но ярче по окраске. Мы предположили, что в стручке получилось так мало фасолин из-за недостаточно благоприятных условий для роста: большую часть времени во время эксперимента стояла пасмурная погода, цветочные горшки имеют маленький объем и земля в них очень быстро высыхает. Но самый главный результат мы получили – при должном уходе за растением, вырастить фасоль в домашних условиях возможно! На этом наш эксперимент завершается.
Спасибо всем, кто следил за нашим он-лайн репортажем на протяжении трёх месяцев.

Понравился проект? Тогда Вы можете отблагодарить автора за работу и скачать презентацию! Отблагодарить  Скачать

 

Трамп восторженно позирует с бобами гойи на жуткой фотографии

Удовлетворенная улыбка мужчины, который снова и снова знакомится с регулярностью? Фото: @ realdonaldtrump / Instagram

Ой, как пали сильные. После терпеливого ожидания на загазованной периферии, возможно, большую часть своей жизни, этой весной в бой вступила когорта крепких и скромных героев.Они ничего не просили взамен, благородно предлагая встревоженному народу некое утешение и уверенность. Я, конечно, говорю о бобах. Фасоль, которая заняла центральное место на фоне пандемии коронавируса и упора на продукты длительного хранения. Бобы, тихо любимые многими, по крайней мере, до недавнего предательства. Теперь президент угнал подножку бобов; как и ожидалось, он выглядит довольным своей добычей. После долгих лет употребления «Макдональдс» и двойного мороженого президент, похоже, начал потреблять клетчатку.Беспрецедентно? Возможно.

На прошлой неделе Гойя — один из крупнейших и самых узнаваемых поставщиков фасоли в мире — перешел на темную сторону: генеральный директор компании Роберт Унанью зашел в Розарий, чтобы похвалить президента Дональда Трампа. Унануэ заявил, что США «поистине счастливы… иметь такого лидера, как президент Трамп», — откровенно сбивающее с толку заявление главы бренда, который описывает себя как «крупнейшую в США продовольственную компанию, принадлежащую латиноамериканцам». Трамп неоднократно и последовательно проявлял яростную ксенофобскую риторику по отношению к латиноамериканцам; Призывы к бойкоту потребителей были незамедлительными, что побудило сторонников Трампа скупить все бобы Гойи.Это, вероятно, объясняет последний пост президента в Instagram.

На фото он нависает над кладкой продуктов Гойи, в том числе консервированной белой фасолью и сушеной фасолью, стоящими на его столе в Овальном кабинете. Он показывает камере два больших пальца вверх, показывая довольную улыбку человека, который недавно заново познакомился с понятием регулярности.

И он не единственный Трамп, злорадствующий над этим волокнистым открытием. Его дочь, Иванка Трамп, также написала сегодня в Твиттере какого-то спонсора Гойи, явно нарушив этические стандарты.Но казалось, что это никогда не имело большого значения для администрации Трампа, которая в настоящее время, похоже, намерена предъявить претензии Гойе.

Но, возможно, луч света здесь заключается в следующем: мы все знаем, что происходит, когда вы шокируете свою систему с помощью шины, загруженной волокном, особенно если вы воздерживались от рекомендуемой суточной дозы грубых кормов … навсегда? Давай, бобы. Делайте все, что в ваших силах.

Оставайтесь на связи.

Ежедневная рассылка информационных бюллетеней Cut

Условия использования и уведомление о конфиденциальности Отправляя электронное письмо, вы соглашаетесь с нашими Условиями и Уведомлением о конфиденциальности и получаете от нас электронную переписку.

«Слава богу, что папа Бин» отвлекает от занятий в спортзале

• Кумаил Нанджиани сказал Стервятнику, что он благодарен за скандал в Твиттере «Бин-папа».
• «Бин-папа» ссылается на скандальную январскую ветку в Твиттере об отце и дочери.
• Тело Нанджиани подверглось тщательной проверке после его физической трансформации.

Идет загрузка.

Кумаил Нанджиани сказал в интервью Vulture, что он был благодарен, когда вирусный скандал в Твиттере приостановил ажиотаж в социальных сетях вокруг его фотографий в январе.

Нанджиани претерпел физическую трансформацию, которую он обнаружил в конце 2019 года в ожидании своей роли в «Вечных» Marvel, в результате чего он приобрел мускулистое телосложение.Чуть более года спустя опубликованные им фотографии содержали обвинения в том, что актер принимает стероиды, как ранее сообщал Insider.

Когда фотографии актера, в том числе одна фотография папарацци, на которой он выглядит «огромным» на стоянке спортзала, стали вирусными в социальных сетях в январе, Нанджиани стал интернет-«боксерской грушей», — написал Э. Алекс Юнг из Vulture.

В том же месяце подкастер и музыкант Джон Родерик опубликовал ветку в Твиттере, в которой сказал, что заставил свою девятилетнюю дочь научиться использовать открывашку, чтобы открывать банку с фасолью после того, как она сказала, что голодный.Пользователи Twitter заполонили эту ветку, назвав поведение Родерика оскорбительным. В процессе люди также обнаружили некоторые старые твиты Родерика, содержащие антисемитские высказывания. В конце концов Родерик извинился за переписку и свои прошлые твиты.

Нанджиани сказал, что дискуссия вокруг вирусной нити Родерика — инцидент, который стал известен как «Бин-папа» — отвлек аудиторию Twitter от фотографии папарацци в спортзале и высмеял его внешность.

«Я подумал:« Слава богу, за бобового папу », — сказал Нанджиани Стервятнику.

Недавно в беседе с GQ Нанджиани сказал, что теперь ему «очень неудобно» говорить о своем теле, которое было предметом пристального внимания в социальных сетях.

Нанджиани сказал GQ, что изначально он публиковал свои фотографии без рубашки, потому что «хотел, чтобы индустрия увидела [его] по-другому» и получила предложения на более разнообразные роли — то, что актер сказал Стервятнику, в конечном итоге произошло.

«У коричневых людей есть очень специфические роли, которые мы привыкли получать», — сказал он GQ. «Либо мы напуганы, либо наводим ужас. Это единственные два варианта, которые у нас были».

Узнайте больше в отделе цифровой культуры Insider.

Зеленая фасоль для младенцев — первая еда для ребенка

Когда младенцы могут есть зеленую фасоль?

Зеленую фасоль можно вводить, как только ребенок будет готов начать прием твердой пищи, как правило, в возрасте около 6 месяцев.

Откуда берут стручковые бобы?

Зеленая фасоль — это стручковая фасоль — обширное семейство бобовых, нежные стручки которых съедаются до того, как их крошечные семена созреют и набухнут от солнечных лучей и воды. В зависимости от сорта стручковые бобы имеют разные общие названия. Помимо стручковой фасоли, есть фасоль кустовая, стручковая фасоль, стручковая фасоль и восковая фасоль, и это лишь некоторые из них. В то время как зеленые бобы могут быть наиболее широко признанными, фасоль на самом деле бывает разной по цвету от красного до пурпурного и желтого, даже с крапинками и полосами.Все они восходят к обыкновенной фасоли, которую коренные жители Центральной и Южной Америки выращивали за тысячи лет до того, как колонизаторы привезли семена в Европу. Там экзотль (название на науатль, обозначающее стручковые бобы) на испанском языке превратился в эджот, а одомашнивание и глобальная торговля привели к появлению множества разновидностей, которые сегодня едят во всем мире.

Амелия, 7 месяцев, жевание целиком, стручковая фасоль на пару. Райли, 7 месяцев, ест целую вареную зеленую фасоль. Махалия, 11,5 месяцев, ест вареную и измельченную стручковую фасоль.

Полезна ли зеленая фасоль для младенцев?

Да. Зеленая фасоль — отличный источник витамина К — важного питательного вещества, играющего ключевую роль в свертывании крови. Они также содержат витамин А (для здорового зрения и иммунной системы) и витамин С, важное питательное вещество, которое помогает нашему организму усваивать железо из растительной пищи, что важно для младенцев на этом этапе их жизни. Наконец, зеленая фасоль помогает питать организм вашего ребенка белком и перемещать пищу в пищеварительном тракте благодаря большому количеству клетчатки в нежных стручках.

Вы, возможно, слышали, что стручковая фасоль и другие съедобные растения (руккола, свекла, морковь, салат, шпинат и тыква) содержат нитраты — природные химические вещества, которые при употреблении в больших количествах могут отрицательно повлиять на уровень кислорода в организме. наша кровь. Младенцы — и особенно дети младше 3 месяцев — могут быть более восприимчивыми к нитратам.

Так безопасны ли зеленые бобы для младенцев, начиная с твердой пищи? да. И Американская академия педиатрии, и Европейское управление по безопасности пищевых продуктов обнаружили, что уровень нитратов в овощах не беспокоит большинство детей, а нитраты из овощей, по-видимому, меньше беспокоят младенцев старше 6 месяцев.Поэтому мы считаем, что преимущества употребления овощей в составе разнообразного рациона, состоящего из свежих продуктов, перевешивают риски чрезмерного воздействия нитратов из овощей. Если вы беспокоитесь, воздействие нитратов можно уменьшить, отказавшись от мясных деликатесов (и других мясных продуктов) и колодезной воды, которая может содержать много нитратов.

Замороженные и свежие зеленые бобы имеют одинаковую питательную ценность. Если вы в затруднении, замороженная стручковая фасоль — питательный и экономичный вариант.

Зеленая фасоль — это обычная опасность удушья для младенцев?

Да.Зеленые бобы трудно жевать младенцам, к тому же предварительно нарезанные зеленые бобы и другие цилиндрические сорта фасоли очень похожи по диаметру на трахею на этом раннем этапе жизни. Чтобы свести к минимуму риск, разрежьте по длине или предложите ребенку жевать целую фасоль. Часто больше — безопаснее!

Для получения дополнительной информации посетите наш раздел, посвященный давлению и удушью, и ознакомьтесь с типичными опасностями, связанными с удушьем.

Зеленая фасоль — распространенный аллерген?

Нет. Аллергия на зеленую фасоль встречается редко, хотя и не является чем-то необычным, и теоретически у человека может быть аллергия на любую пищу.Как и в случае с любым новым блюдом, начните с небольшого количества для первых двух порций. Если побочных реакций нет, постепенно увеличивайте количество во время следующих приемов пищи.

Как приготовить стручковую фасоль для младенцев с отлучением от груди?

Каждый ребенок развивается в индивидуальном порядке. Приведенные ниже рекомендации по приготовлению предназначены только для информационных целей и не заменяют профессиональные индивидуальные советы вашего педиатра или медицинского работника, диетолога или диетолога или специалиста по педиатрическому питанию и питанию.Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его обращение из-за того, что вы прочитали или увидели здесь.

Возраст от 6 до 12 месяцев: Предлагайте вареную стручковую фасоль целиком (целая фасоль, лучше всего неразрезанная). В этом возрасте целые стручки фасоли могут быть безопаснее для младенцев, чем предварительно нарезанные стручки стручковой фасоли. Целые стручки фасоли также легче захватить. Во время жевания их десны разбивают стручок и уменьшают его округлость, в то время как небольшие кусочки предварительно нарезанной зеленой фасоли могут быть случайно проглочены целиком.Если вы хотите развить мелкую моторику, необходимую для работы с посудой, сырые зеленые бобы могут быть отличными «ложками» или средством для тренировки самостоятельного кормления протертой консистенцией (например, хумусом). Хотя ваш ребенок не будет есть саму стручковую фасоль при таком использовании (поскольку сырые стручковые стручки требуют сильного контроля челюсти и у большинства младенцев зубы пробивают кожицу), они отлично подходят для обучения навыкам черпания.

От 12 до 18 месяцев: Предложите приготовленную стручковую фасоль небольшими кусочками.Это также отличное время, чтобы попрактиковаться с вилками и копьем из зеленой фасоли!

Возраст от 18 до 24 месяцев: Продолжайте предлагать небольшие кусочки приготовленной зеленой фасоли в качестве закуски или подавать вилкой, но сокращайте время приготовления, чтобы ваш ребенок привык пережевывать более жесткую пищу. Вы также можете подавать целые зеленые бобы с соусом — малыши любят его!

Целая вареная стручковая фасоль для младенцев 6 месяцев + Вареные маленькие кусочки стручковой фасоли для детей 12 месяцев +

Для получения дополнительной информации о том, как нарезать пищу для младенцев, посетите нашу страницу о размерах и формах продуктов.

Рецепт: Суккоташ с тремя сестрами

На 4 порции

Ингредиенты

• 1 фунт свежих или замороженных зеленых бобов
• 1 средний кабачок
• 10 унций свежих или замороженных кукурузных зерен
• 1 пучок чеснока
• 4 столовые ложки несоленого масла
• 1 чайная ложка молотых тыквенных семечек (по желанию)

Указания

1. Вымойте фасоль и разморозьте, если она заморожена. Отрежьте все стебли, а затем нарежьте фасоль до размера, соответствующего возрасту.Готовьте на пару до мягкости, около 10 минут. Снять с огня. Отложите в сторону.
2. Вымойте и нашинкуйте цукини на терке, пока фасоль готовится. Отложите в сторону.
3. Вымойте зерна кукурузы и разморозьте, если они замерзли. Отложите в сторону.
4. Вымойте и измельчите чеснок. Отложите в сторону.
5. Нагрейте сливочное масло в большой сковороде на умеренном огне. Когда масло перестанет пениться, добавьте кукурузные зерна и перемешайте, чтобы они покрылись слоем. Готовьте до мягкости около 4 минут, затем аккуратно разомните деревянной ложкой, чтобы уменьшить опасность удушья.
6. Добавьте измельченные цукини и перемешайте, чтобы покрыть кукурузной смесью. Готовьте, пока не станет мягким и не испарится часть жидкости, около 5 минут.
7. Добавьте стручковую фасоль и перемешайте, чтобы покрыть смесь кукурузы и кабачков. Варить, пока не прогреется, еще около 2 минут. Снимите с огня и посыпьте измельченным чесноком.
8. Отмерьте 1/2 стакана в миску, которая присасывается к столу для вашего ребенка, и щедрую порцию для себя. Если хотите, посыпьте сверху молотыми тыквенными семечками для дополнительного вкуса и питания.Оставшуюся часть суккоташа храните в герметичном контейнере в холодильнике для будущих блюд.
9. Для сервировки положите вилку на край детской тарелки, чтобы побудить его пользоваться посудой, а затем съешьте еду вместе с ребенком, чтобы показать, как это делается!

Сочетания вкусов

Зеленые бобы обладают ярким травянистым вкусом, который хорошо сочетается с такими богатыми белками, как бекон, говядина и баранина; терпкие фрукты, такие как лимон, апельсин и помидор; земляные продукты, такие как вешенки и фиолетовый картофель; и сливочные продукты, такие как авокадо, сыр рикотта и йогурт.Попробуйте приправлять блюда из зеленой фасоли мятой, чабером, эстрагоном или любимой травой вашей семьи. А если сомневаетесь, добавьте масло!

Отзыв от

J. Truppi, MSN, CNS

В. Калами, МНСП, РД

К. Раппапорт, OTR / L, MS, SCFES, IBCLC

S. Bajowala, MD, FAAAAI. (отделение аллергии)

Р. Руис, доктор медицинских наук, главный педиатр и детский гастроэнтеролог

Кумаил Нанджиани сказал, «слава богу», что люди перестали говорить о его фотографиях папарацци, потому что полемика в Твиттере «Бин-папа» стала вирусной.

Кумаил Нанджиани в «Вечных».Софи Мутевелиан / Marvel Studios

• Кумаил Нанджиани сказал Стервятнику, что он благодарен за скандал в Твиттере «Бин-папа».

• «Бин-папа» ссылается на скандальную январскую ветку в Твиттере об отце и дочери.

• Тело Нанджиани подверглось тщательной проверке после его физического преобразования.

Кумаил Нанджиани сказал в интервью Vulture, что он был благодарен, когда вирусный скандал в Twitter приостановил пыл социальных сетей вокруг его фотографий в январе.

Нанджиани претерпел физическую трансформацию, которую он обнаружил в конце 2019 года в ожидании своей роли в «Вечных» Marvel, в результате чего он приобрел мускулистое телосложение. Чуть более года спустя опубликованные им фотографии содержали обвинения в том, что актер принимает стероиды, как ранее сообщал Insider.

Когда фотографии актера, в том числе одна фотография папарацци, на которой он выглядит «огромным» на парковке своего спортзала, стали вирусными в социальных сетях в январе, Нанджиани стал интернет-«боксерской грушей», Э.- написал Алекс Юнг.

В том же месяце подкастер и музыкант Джон Родерик опубликовал ветку в Твиттере, в которой сказал, что заставил свою девятилетнюю дочь научиться использовать открывашку, чтобы открывать банку с фасолью после того, как она сказала, что голодный. Пользователи Twitter заполонили эту ветку, назвав поведение Родерика оскорбительным. В процессе люди также обнаружили некоторые старые твиты Родерика, содержащие антисемитские высказывания. В конце концов Родерик извинился за переписку и свои прошлые твиты.

Нанджиани сказал, что дискурс вокруг вирусной нити Родерика — инцидент, который стал известен как «Бин-папа» — отвлек аудиторию Twitter от фотографии папарацци в спортзале и высмеял его внешность.

«Я подумал:« Слава богу, за бобового папу », — сказал Нанджиани Стервятнику.

Недавно в беседе с GQ Нанджиани сказал, что теперь ему «очень неудобно» говорить о своем теле, которое было предметом пристального внимания в социальных сетях.

История продолжается

Нанджиани сказал GQ, что изначально он опубликовал свои фотографии без рубашки, потому что «хотел, чтобы индустрия увидела [его] по-другому» и получила предложения на более разнообразные роли — то, что актер сказал Стервятнику, в конечном итоге произошло.

«У коричневых людей есть очень специфические роли, которые мы привыкли получать», — сказал он GQ. «Либо мы напуганы, либо наводим ужас. Это единственные два варианта, которые у нас были».

Узнайте больше в отделе цифровой культуры Insider.

Прочтите оригинальную статью на Insider

Пожалуйста, храните кофейные зерна правильно

Для начала, не делайте этого. Фото: Евгений Карандаев (Shutterstock)

Для того, насколько простым кофе кажется на поверхности, есть много переменных, которые влияют на создание идеальной чашки в соответствии с вашими индивидуальными предпочтениями, от способа заваривания до крепости и температуры.Однако одним универсальным фактором является то, как хранит зерен. Если вы делаете это неправильно, вы, вероятно, повлияете на то, насколько свежим и ароматным будет ваш приготовленный кофе. И ты заслуживаешь лучшего.

Как хранить цельные кофейные зерна

Идеальный способ хранить цельные кофейные зерна — в непрозрачном, герметичном контейнере, вдали от прямых солнечных лучей и источников тепла. Кофейные зерна чувствительны к воздуху, свету, температуре и влаге, поэтому для достижения наилучших результатов минимизируйте воздействие всех этих элементов.Найдите темный прохладный уголок на кухне или полку в шкафу или кладовой. Не оставляйте банку с фасолью рядом с плитой или на тостере.

Кроме того, хотя кофе будет нормально храниться в запечатанном пакете на полке в течение нескольких недель после обжарки, он теряет свежесть, как только подвергается воздействию воздуха. Вот почему также лучше покупать в небольших количествах — не больше, чем вы выпьете через неделю или две.

Обратите внимание, что если они действительно свежие — продаются в течение нескольких дней после обжарки, — цельные бобы могут продолжать дегазировать даже после того, как вы открыли пакет и переложили их в другой контейнер.Обжарщики обычно осуществляют дегазацию и упаковывают зерна с помощью одностороннего клапана, поэтому очень маловероятно, что давление может разбить стекло, но это необходимо учитывать, если вы обжариваете свой кофе и сразу же храните его.

G / O Media может получить комиссию

Не замораживайте кофейные зерна

Теоретически вы можете хранить кофейные зерна в морозильной камере до месяца, если зерна предварительно порционированы и плотно закрыты . (Но определенно , а не , кладите всю розничную сумку в морозильную камеру и копайтесь в ней каждое утро.Тем не менее, вы, вероятно, захотите полностью избежать замораживания: поскольку на кофе влияют температура и влажность, ему не нужно много времени, чтобы получить этот неприятный привкус морозного ожога.

Если вы чувствуете необходимость заморозить кофе, вероятно, вы сразу покупаете слишком много. Продуктовые магазины, оптовые магазины и даже некоторые специализированные ростеры могут иметь варианты меньшего количества, чем стандартный пакет на 12 унций.

Наконец, во многом это основано на идее, что вы покупаете свежие цельные бобы и очень заботитесь о вкусе последней чашки.(Некоторым людям просто нужен кофеин, что тоже неплохо.) Если вы начинаете со старых зерен или молотого кофе — или просто думаете, что все они на вкус одинаковы — ваш способ хранения, вероятно, не будет иметь большого значения. в вашем опыте употребления кофе.

Delish Средиземноморские блюда «мгновенно» заново открывают традиции — J.

В новой кулинарной книге Эмили Пастер традиционные средиземноморские рецепты заново изобретаются с использованием одного из двух современных кухонных средств экономии времени — либо электрической скороварки (например, Instant Pot), либо фритюрницы.

«Средиземноморье мгновенно: яркие, сытные рецепты для вашего быстрого приготовления, электрическая скороварка и фритюрница» (Tiller Press) содержит 100 рецептов, в том числе многие еврейские фавориты из Израиля и других стран (например, шакшука, голубцы по-турецки, марокканские тагины и сырники. ). Пастер рассказывает вам, на какие кнопки нажимать и как именно использовать эти приборы в своих рецептах завтрака, обеда, ужина, хлеба и десертов из Европы, Леванта, Северной Африки и других стран Средиземноморья.Большинство рецептов кошерные или адаптируемые, и Пастер предлагает множество вегетарианских и веганских блюд.

Ниже приведены ее рецепты (адаптированные к пространству, стилю и отражающие мой опыт их приготовления) Лубиа, густого и ароматного фасолевого и томатного супа, а также влажной и ароматной Баранины и Булгур Кофта. Найдите консервированные лимоны и булгур мелкого помола на специализированных, ближневосточных или интернет-рынках.

---

Лубиа (марокканский суп из белой фасоли и томата)

На 4 порции как основное блюдо

Адаптировано из «Мгновенно Средиземноморья»

• 1 фунт.сушеные белые бобы (см. примечания)
• 2 ч. соль кошерная, разделенная
• 2 ст. оливковое масло первого холодного отжима
• 1 средняя луковица, нарезанная кубиками
• 1 ст. томатная паста
• 1 ч. консервированная цедра лимона, нарезанная кубиками, по желанию
• 3 средних измельченных зубчика чеснока
• 1 ст. молотый тмин
• 2 ч. молотый имбирь
• 1 ч. перец
• ¼ ч. Л. кайенский перец
• ¼ ч. Л. корица молотая
• 2 крупных помидора
• 3 стакана куриного бульона, овощного бульона или воды

Залейте фасоль несколькими дюймами холодной воды.Добавьте 1 ч. Л. поваренная соль. Замочите на ночь. Когда будете готовы к использованию, слейте воду из фасоли и слейте воду.

Налейте масло во внутреннюю кастрюлю электрической скороварки. Выберите функцию «соте» и установите меньший нагрев. Когда масло начнет мерцать, примерно через 2 минуты добавьте лук. Обжарить до размягчения около 5 минут. Добавьте томатную пасту, консервированный лимон, чеснок, тмин, имбирь, перец, красный перец, корицу и 1 ч. Л. кошерная соль. Обжарить до появления аромата около 3 минут. Нажмите «отмена», чтобы выключить функцию обжаривания.

Помидоры разрезать пополам по горизонтали.Срезанные стороны натереть на крупной терке до кожицы. Выбросьте кожу. Добавьте мякоть в лук.

Добавить фасоль и бульон. Закройте крышку. Убедитесь, что клапан давления закрыт. Выберите функцию «приготовление под давлением» и установите время приготовления на 10 минут при высоком давлении.

Когда программа готовки будет завершена, дайте давлению естественным образом спуститься. Снимите крышку. Попробовать суп, при необходимости посолив. Подавать горячим.

Примечания : Я использовал морские бобы, но подойдут «Грейт Нортерн» или каннеллини.Я подаю суп с дольками лимона и посыпаю тертым помидором.

---

Баранина и Булгур Кофта

На 4 порции

Адаптировано из «Мгновенно Средиземноморья»

• ½ стакана булгура мелкого помола
• ½ стакана кипятка
• 1 фунт фарша из баранины
• ½ средней луковицы, натертой на терке
• ¼ чашки, фасованные свежие плоские листы петрушки, кинзы, мяты или их комбинации
• 1 ч. кошерная соль
• 1 ч. молотый тмин
• ½ чайной ложки.перец
• ¼ ч. Л. молотый душистый перец
• ¼ ч. Л. корица молотая
• Масляный спрей

Баранина и булгур Кофта (Фото / Фейт Крамер)

Булгур смешать в миске с кипящей водой. Дать постоять 7 минут. Отмерьте ½ стакана по рецепту. Отменить или сохранить остаток.

Булгур руками смешать с бараниной, луком, зеленью, солью, тмином, болгарским перцем, душистым перцем и корицей. Влажные руки. Сформируйте из баранины 8 плотно уложенных овальных котлет. Положите на тарелку, накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 30 минут (или на ночь).

Когда все будет готово, разогрейте фритюрницу до 400 градусов в течение 3 минут. Обрызгайте корзину маслом. Положите 4 котлеты в корзину. Готовьте при 400 градусах около 10 минут, наполовину перевернув. Пирожки должны быть хорошо подрумяненными, твердыми, но не твердыми, и показывать температуру 145 градусов на мгновенном термометре. Выньте из фритюрницы и высушите бумажными полотенцами. Повторить.

Подавать теплым, по желанию с питами и соусом тахини.

Местный кофе Nestlé скупает 39%, присоединяется к Tesda для обучения специалистов по кофе

Nestle продолжает поддерживать наших местных фермеров, выращивающих кофе, закупив на 39% больше кофейных зерен Робуста в 2020 году.ДОПОЛНИТЕЛЬНОЕ ФОТО

КОГДА вы начинаете утро с кофе местного производства из зерен, выращенных в стране, вы вносите непосредственный вклад в жизнь трудолюбивого Магкакапенг Пиллипино.

Являясь единственным крупным производителем кофе в стране и ведущим покупателем выращенных внутри страны зерен робусты, Nestlé Philippines глубоко привержена делу содействия развитию местной кофейной промышленности с помощью Плана Nescafe, долгосрочной программы, направленной на увеличение предложения местной робусты. кофе, помогая фермерам повысить урожайность и доходы от выращивания кофе, улучшая при этом качество их жизни.Стратегия компании состоит в том, чтобы отдавать предпочтение местным источникам сырья и упаковочных материалов при ее производстве.

Значительное увеличение закупок местного кофе

Сегодня Nestlé Philippines объявила, что в урожайном 2020-2021 году закупки местного кофе увеличились на 39 процентов после роста на 27 процентов в 2019-2020 годах. Это увеличение объясняется более высокими урожаями из-за интенсивного обучения в классе и практического обучения фермеров, выращивающих кофе Робуста, а также большей доступности кредитов для фермерских хозяйств — аспектов производства кофе, в которых активно участвует План Нескафе.Nestlé Philippines стремится и дальше увеличивать объем прямых закупок у отдельных фермеров и фермерских групп в качестве компонента Плана Nescafe.

В настоящее время потребление кофе в стране составляет около 100 000 метрических тонн, в то время как местное производство составляет лишь около четверти спроса. Хотя Филиппины — идеальная страна для выращивания кофе, производство в последние годы сократилось на 3,5 процента, а потребление ежегодно увеличивалось на 8,8 процента.

Согласно Дорожной карте кофейной индустрии Филиппин на 2017-2022 годы, непрерывное падение производства было вызвано различными факторами, такими как увеличение числа производителей кофе, переходящих на другие культуры, старость деревьев с ограниченным омоложением или без него, плохие методы ведения сельского хозяйства и ограниченные знания фермеров о подходящей кофейной технологии, стареющие фермеры, ограниченный доступ к сертифицированным посадочным материалам и ограниченный доступ к кредитам.Еще одним фактором является изменение климата с его неблагоприятными последствиями для сельского хозяйства.

Из-за разрыва между спросом и предложением местные производители вынуждены импортировать сырой кофе из Вьетнама и Индонезии, который страна вполне может производить для себя. Нехватка предложения представляет собой готовые возможности для местных производителей кофе.

Несмотря на сложные проблемы, с правильной политикой и технологиями, с достаточными инвестициями и поддержкой как со стороны правительства, так и частного сектора, а также с адекватными экономическими выгодами и стимулами для землевладельцев и фермеров, а также производителей, местный сектор кофе может достичь самодостаточность в будущем.

«Учитывая наше участие в производстве кофе в стране, мы несем большую ответственность за то, чтобы сыграть ключевую роль в построении прогрессивной кофейной индустрии. Это предполагает достаточный рост, чтобы не было необходимости импортировать кофе, а также помощь фермерам в становлении. — сказал председатель и главный исполнительный директор Nestlé Philippines Кайс Марзуки, — сказал председатель правления и генеральный директор Nestlé Philippines Кайс Марзуки.

Баннерный компонент плана Nescafe под названием Project Coffee + в сотрудничестве с GIZ, немецким агентством по сотрудничеству в целях развития, в течение последних трех лет интенсивно обучал 1500 фермеров в Султан Кударат и Букиднон подходу к мелкомасштабному выращиванию кофе как бизнесу. Инициатива направлена ​​на удвоение средней урожайности участников с гектара.

Повышение квалификации фермеров, выращивающих кофе, с помощью Tesda

Недавно Nestlé Philippines подписала соглашение с Управлением технического образования и развития навыков (Tesda) о предоставлении стипендий фермерам, особенно мелким фермерам, молодежи, женщинам и коренным народам Минданао, где 80 процентов кофе страны выращивается.Партнерство направлено на укрепление и расширение возможностей фермеров путем предоставления им надлежащего обучения производству кофе, основанного, в основном, на учебных материалах Школы бизнеса фермеров для кофе, разработанных Project Coffee +.

В прошлом июне и июле первые три группы, каждая из которых состоит из 25 ученых-фермеров, начали обучение по Уровню производства кофе II в Исследовательском комплексе сельскохозяйственных культур и животноводства Северного Минданао в городе Малайбалай, Букиднон. 25-дневный учебный модуль обучает участников основам современного выращивания кофе и предпринимательства.

No related posts.