Идеи для ланч бокса в школу: 25 продуктов + 50 идей для перекуса

Posted on 18.01.1970 by alexxlab

Содержание

25 продуктов + 50 идей для перекуса

Полноценное и правильное питание – залог крепкого здоровья на многие годы. Особенно важно питаться правильно ребенку. Зачастую школьная еда не такая вкусная и полезная, как хотелось бы. В нашей статье мы расскажем, что можно дать с собой в школу ребенку.

Ланч-бокс в школу – это рациональное решение, которое позволит вашему ребенку сохранить здоровье.

Правила здорового питания для школьника

Перед выходом в школу ребенок обязательно должен съесть горячий завтрак. Лучше всего на завтрак давать продукты, содержащие крахмал – картофель, макаронные изделия и каши.

Научите своего ребенка есть, не спеша, и никогда не заставляйте доедать все, что находится на тарелке – он должен съесть столько, сколько хочет.

Диетологи не рекомендуют давать ребенку пакетированные соки, однако, если вы решите дать с собой в школу пакетик с соком, обратите внимание на надписи – сок должен быть 100% натуральным и не содержать консервантов.

Следует отметить, что прием сока на голодный желудок нежелателен, особенно это касается апельсинового сока, который может раздражать слизистую желудка. Детям с избыточным весом давать сок можно раз в 10-14 дней.

Перерыв между приемами пищи у детей школьного возраста не должен превышать 4 часов, длительный промежуток может привести к застою желчи. Хорошо, если в школе организовано полноценное горячее питание, однако даже этот приятный факт не всегда помогает – сегодня значительно возросло количество детей, страдающих различными заболеваниями ЖКТ, которым не подходит еда из общепита. Чтобы избежать проблем со здоровьем, не давайте ребенку с собой в школу сладости, выпечку, чипсы и сухарики. Переизбыток сладостей приводит к нарушению обменных процессов и может спровоцировать развитие сахарного диабета.

Откажитесь от колбасных изделий и бутербродов с маслом. Вполне достаточно того, что такой бутерброд ребенок может съесть на завтрак.

Перекус школьный

Для детей младшей школы выбирайте яркие коробочки для школьных обедов, разделенные на несколько частей. В такую емкость вы без труда разместите бутерброды, сухофрукты, овощи и фрукты. При выборе ланч-бокса обратите внимание, легко ли он открывается. Помните, что переменка в школе длится 10-15 минут, ребенок не должен тратить время на попытки открыть упаковку. Собирая школьный обед, помните, что дети очень любят делиться с друзьями! Главное правило школьного ланч-бокса – чем меньше порция, тем разнообразнее будет меню.

Что же можно давать ребенку в школу на перекус?

В первую очередь обратите внимание на блюда, которые любит ваш ребенок. Но помните, соединять в одной упаковке горячую и холодную пищу не рекомендуется.

Понятно, что положить картофельное пюре и паровую котлету в ланч-бокс мы вряд ли сможем, но сделать бутерброд или небольшие канапе с теми же котлетами только более плоскими мы всегда в состоянии.
Вместо колбасы и котлет можно использовать отварное или запеченное мясо.

Оригинальным и полезным дополнением к такому блюду станет кусочек твердого сыра, соломка из моркови, ломтики огурца и кисло-сладкие фрукты.
Овощи – бесценный продукт, богатый витаминами и полезными микроэлементами. Положите ребенку с собой в школу запеченные овощи и зерновые хлебцы.
Хорошим и полезным перекусом являются сырники. Сырники в школу лучше всего запекать в духовке, таким образом вы избежите необходимости использования большого количества масла, а сами сырники будут иметь привлекательную и аппетитную золотистую корочку.

Творожная запеканка.
В качестве перекуса можно также использовать легкие крекеры и бисквитное печенье. Избегайте изделий с кремами и начинками, а также ломкое печенье.
Фрукты – лучше всего, если это будут яблоки, груши, виноград и бананы.
Отлично утолят чувство голода и сухофрукты, 50-70 грамм инжира, кураги или изюма – отличное питание для мозга.
Орехи.
Сельдерей со сливочным сыром и изюмом.
Горошек.
Йогурт, тем более сейчас он в доступной для школы питьевой упаковке.
Роллы из мяса (ветчины, диетической колбасы) со сливочным сыром и зеленью внутри.
Яйца сваренные вкрутую.
Кубики сыра.
Белая фасоль с морковью с мини питой.
Мюсли из зерен орехов и сухофруктов.
Фруктовые пюре (желательно со сливками) детские в удобной упаковке.
Можно сделать сендвич из печенья с творожной прослойкой.
Можно сделать выпечку из слоеного теста.
Домашние кексы (творожные, шоколадные).
Булочки домашнего приготовления.
Хлеб, поджаренный в яичном кляре с сахаром.
Запеканки.

Рецепты для детских ланч-боксов

Рисовая запеканка

Понадобится

3 ложки молока;

80 г вареного риса;
3 перепелиных яйца.

Как приготовить:

Рис перемешать с молоком и яйцами.
В силиконовые формочки, смазанные маслом, выложить массу.
Готовить их можно на пару либо в духовке при температуре 180 градусов около 25 минут.

Курино-овощное суфле

Понадобится:

50 г цветной капусты;
100 г филе;
30 г моркови;
2 перепелиных яйца;
½ ломтика батона;
½ маленького лука.

Как приготовить

Отварить около 5 минут капусту.
В блендере измельчить мясо, хлеб и овощи, добавить яйца и снова смешать.
В смазанные формы для запекания посыпать немного сухарей, выложить и разровнять фарш.
При температуре 190 градусов выпекать блюдо 40 минут. Достать и оставить на 10-15 минут остывать.

Собираем ланч-бокс в школу. Полезные советы

Можно выбрать контейнер-термос и чередовать холодный и горячий перекус. Из такой баночки-термоса удобно кушать творог с ягодами (вареньем), теплую кашу, свежий салат.
Привлекайте ребенка к сбору школьного ланч-бокса и всегда кладите ему с собой упаковку влажных салфеток, чтобы он имел возможность очистить руки до и после перекуса. Лучше всего, если это будут антисептические салфетки без резкого и неприятного запаха.
Кроме того, в рюкзаке вашего ребенка всегда должна быть бутылочка с питьевой водой, морсом, компотом. Объем зависит от времени пребывания в школе и возраста вашего чада.

Что делать если ребенок не ест школьный обед с «собой»

Возможно, вы недостаточно хорошо помыли его коробку, и в ней остался неприятный запах.
Ребенку не нравится дизайн коробки.
Слишком сухая еда. Добавьте соус или положите пару кружков помидора.
Обед скучный. Каждый день меняйте составляющие.
Не нравится еда. Собирайте ланч-бокс для ребенка вместе, давайте детям возможность выбрать.
Не слишком ли много? Если так, просто уменьшите порции.
Неудобно есть. Многие дети не едят домашнюю еду, так как боятся запачкаться из-за неудобной упаковки.
Не успевает проголодаться во время учебы. Убедитесь, что ваш ребенок достаточно плотно завтракает и хорошо ест, приходя из школы. Может этого достаточно?

Как малыша приучить к полезной еде

Ребенок обожает гамбургеры? Купите булочку из цельнозерновой муки, испеките плоскую котлету, положите к ним помидор и салатный лист. Вот вам и полезный перекус, который ребенок съест на ура!

Вареная тефтеля и гречка, безусловно полезны. Однако у детей они восторга не вызовут. Придумайте для ребенка интересное оформление привычного блюда и дополните любимой сладостью.

Творог ребенок съест за обе щеки, если вы приготовите запеканку, украсите ее фруктами.

Вместо магазинных соков приготовьте травяной чай, смузи или коктейль.

Ланч-бокс в школу: фото-идеи

5 вариантов идеального ланча для ребёнка

К началу учебного года «Мел» вместе с The Challenger помогает выбрать содержимое ланч-бокса для вашего ребёнка. Больше не надо беспокоиться, что в течение дня он будет есть одни бутерброды из школьной столовой. О том, что должно лежать в коробочке для школьного обеда, чтобы ребёнок был сыт, здоров и успешно учился, рассказывает диетолог Анна Ивашкевич.

Полезная рассылка «Мела» два раза в неделю: во вторник и пятницу

Начался учебный год, родителям вновь нужно ежедневно заботиться о том, что их дети будут есть в школе. Этот возраст характерен чрезмерной умственной и физической активностью, интенсивным обменом веществ, физическим и половым созреванием. Для того чтобы период школы прошёл безболезненно, школьник обязательно должен правильно питаться в течение дня.

Белки, жиры и углеводы должны быть сбалансированы в соответствии с возрастом ребёнка. У детей активно идут процессы роста мышечной активности, это способствует повышению основного обмена и усилению общих энергозатрат организма.

Средний расход энергии у школьников — 70—80 калорий на килограмм массы тела. Детям необходимо потреблять определённое количество белков, жиров и углеводов — сколько, вы можете увидеть на картинке ниже.

Сложные углеводы должны составлять 2/3 рациона, а быстрые сахара, моносахариды и дисахариды из фруктов, ягод, молока, кондитерских изделий — 1/3. Важно помнить: излишки легкоусвояемых сахаров отрицательно сказываются на состоянии ребёнка. Снижается аппетит, развивается аллергия, повышается возбудимость центральной нервной системы, возникает кариес. Жиры необходимы организму так же, как белки и углеводы, — они приносят витамин А, D, Е и другие важные вещества. Но избыток жиров понижает аппетит и угнетает секреторную функцию пищеварительных желёз.

Ребёнок может есть пять-шесть раз в день: завтрак, лёгкий перекус, обед, полдник, ужин. Но на завтрак, обед и ужин должны приходиться примерно три четверти всего рациона.

Избыточное питание, равно как и недостаточное, может отрицательно повлиять на развитие организма и психологическое отношение к еде. Помните: на ужин и вечерний перекус не следует давать детям сладкого.

Продукты для активной работы

Для улучшения работы мозга и памяти — грецкие и кедровые орехи, миндаль, кешью;
Источники витаминов С, РР, В6 — черника, брусника, малина, клюква, голубика;
Источник белка, фосфора и йода — рыба и морепродукты.
Источники кальция — молочные продукты (творог, йогурт, сыр). Кальций необходим для роста и укрепления костей. Важно, чтобы срок годности молочных продуктов не превышал 5-7 дней.

Теперь мы расскажем, чем можно наполнить ланч-бокс ребёнка в школу, чтобы не бепокоиться о том, что он ест до прихода домой. У нас получилось пять вариантов содержимого школьного обеда.

1. Овощные спринг-роллы, сыр и тёмный шоколад

Состав ланч-бокса: Два овощных спринг-ролла, 6-8 кубиков полутвёрдого сыра, соломка из одного красного перца маленького размера, пара квадратиков тёмного шоколада, ½ чашки голубики.

Рецепт овощных спринг-роллов

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 10

Рисовая бумага — 10 листов

Огурец — 1 шт.

Авокадо — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

Краснокочанная капуста — 50 г

Базилик, кинза, мята — по вкусу

1. Подготовьте овощи: морковь, огурец и авокадо нарежьте соломкой, капусту нашинкуйте, а зелень промойте и просушите.

2. Налейте тёплую воду в большую тарелку или миску. Опустите один лист рисовой бумаги в воду на несколько секунд, чтобы он стал мягким. Положите лист на тарелку или разделочную доску.

3. Выложите на край листа овощи и зелень. Сворачивайте ролл от себя, в процессе уплотняя его. Скрутите до половины листа, затем сложите боковые стороны внутрь и закрутите ролл до конца. Тот же процесс проделайте с оставшимися листами рисовой бумаги.

2. Рулетики из индейки со шпинатом, яблоко и кокосовое печенье

Состав ланч-бокса: 5-8 рулетиков из индейки со шпинатом, два стебля сельдерея, ломтики одного яблока с корицей, 1-2 штуки домашнего кокосового печенья.

Рецепт рулетиков из индейки

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 1

Копчёная индейка — 30 г

Шпинат — ¼ стакана

Сметана — 1 ст. л.

Чёрный перец, зелёный лук, чеснок, соль — по вкусу

1. Нарубите шпинат, добавьте перец, соль, лук, чеснок (или любые другие приправы) и перемешайте всё со сметаной.

2. Возьмите тонкий кусочек индейки, выложите на него шпинатный салат и скрутите ролл.

Рецепт кокосового печенья

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 8

Яичный белок — 2 шт.

Лимонный сок — ½ ч. л.

Сахар — 100 г

Измельчённый миндаль — 30 г

Соль — щепотка

Ванилин — щепотка

Кокосовая стружка — 250 г

1. Разогрейте духовку до 170 градусов.

2. Взбейте яичные белки в пену, добавьте лимонный сок и взбивайте до мягких пиков. Не прекращая взбивать, добавьте чайную ложку сахара. Затем повторите. В идеале белки должны быть глянцевыми и крепкими.

3. Всыпьте в «тесто» миндаль, соль, ванилин и кокос. Аккуратно перемешайте силиконовой лопаткой.

4. На противень положите бумагу для выпечки. Сформируйте восемь печенек (6-7 см в диаметре). Не стоит делать их очень плоскими.

5. Выпекайте 20 минут, пока верх не покроется румяной корочкой.

3. Сэндвич с тунцом, мини-морковки и крекеры

Состав ланч-бокса: Сэндвич с тунцом, 10 мини-морковок, одна слива, ¼ чашки цельнозерновых или льняных крекеров.

Рецепт сэндвича с тунцом

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 1

Цельнозерновой хлеб — 2 ломтика

Тунец в собственном соку — 50-80 г

Лук — ¼ шт.

Болгарский перец — ½ шт.

Салат латук — 1-2 листа

Соль, перец — по вкусу

1. Слейте воду из тунца, сложите рыбу в тканевую салфетку, заверните края, чтобы у вас получилось что-то вроде мешочка, и сожмите рыбу несколько раз — в ней должно остаться как можно меньше сока.

2. Мелко нарежьте лук и ошпарьте его кипятком. Отожмите.

3. Нарежьте болгарский перец маленькими кубиками. Смешайте с луком и тунцом. Посолите и поперчите.

4. Если у вас есть забавные формы (например, в виде рыбы) для сэндвича, обрежьте хлеб в самом начале приготовления.

4. Макароны с овощами, зелёный салат и арбуз

Состав ланч-бокса: Одна чашка макарон с овощами, одна чашка зелёного салата с заправкой из оливкового масла и лимона, ¾ чашки нарезанного кубиками арбуза.

Рецепт макарон с овощами

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 1-2

Макароны-бантики — 100 г

Помидор — 1 шт.

Болгарский перец — ½ шт.

Сыр пармезан — 15 г

Кедровые орехи — 10 г

Оливковое масло — ½ ст. л.

Орегано или прованские травы (сушёные) — 1/3 ч. л.

Соль — по вкусу

1. Нарежьте помидоры дольками, а перец соломкой. Налейте в сковороду оливковое масло, выложите орехи и обжарьте их до золотистого цвета. Затем добавьте помидоры и перец, посолите, посыпьте сушёными травами и тушите на маленьком огне в течение 3-5 минут.

2. Отварите макароны до состояния аль денте. Для этого вскипятите литр подсоленной воды, опустите в неё макароны, перемешайте и варите в течение 7—12 минут. Попробуйте макароны «на зубок», если серединка чуть твёрдая — макароны готовы. Слейте воду.

3. Перемешайте макароны с овощами и посыпьте сверху натёртым сыром.

5. Сэндвич с арахисовой пастой и бананом, помидоры черри и овсяное печенье

Состав ланч-бокса: Цельнозерновой сэндвич с арахисовой пастой и бананом, 10 штук помидоров черри, ½ чашки нарезанного кубиками ананаса, 1-2 штуки домашнего овсяного печенья.

Рецепт овсяного печенья

Время приготовления: 40 минут

Спелые бананы — 3 шт.

Ванильный стручок — 1/3 шт.

Овсяные хлопья — 2 стакана

Миндаль — ½ стакана

Кокосовая стружка — 1/3 стакана

Корица — ½ ч. л.

Соль — ½ ч. л.

Разрыхлитель — 1 ч. л.

Горький шоколад — 50 г

Кокосовое или оливковое масло — ¼ стакана

Изюм — 2 ст. л.

1. Разогрейте духовку до 170 градусов.

2. В большую миску положите очищенные бананы и раздавите их вилкой. Добавьте мякоть ванильного стручка (чтобы её извлечь, разрежьте стручок вдоль пополам и соскребите мякоть острым кончиком ножа) и масло. Перемешайте и отставьте в сторонку.

3. Залейте изюм кипятком, оставьте на десять минут.

4. Измельчите орехи в кухонном процессоре, кофемолке или с помощью ножа. Должна получиться смесь, похожая на муку.

5. Смешайте хлопья, миндальную муку, кокосовую стружку, корицу, соль, изюм и разрыхлитель. Пересыпьте сухие ингредиенты к бананам и маслу, всё хорошенько перемешайте.

6. Мелко нарубите шоколад и добавьте в тесто, перемешайте его ещё раз.

7. На противень положите бумагу для выпечки и выложите сформированное из теста печенье. Поставьте противень в духовку и выпекайте 12-14 минут.

Ещё больше полезных рецептов, тренировочных программ и советов о том, как стать сильным и здоровым (и вам, и вашему ребёнку) — на сайте The Challenger.

Ланч бокс в школу: идеи для перекуса

Не хотите, чтобы ребенок бегал на переменках за чипсами и батончиками? Купите красивый яркий ланчбокс для школьника — так вы сможете давать ребенку по утрам вкусную и полезную еду.

Как выбрать ланчбокс

При выборе ланчбокса нужно обратить внимание на несколько моментов:

Он должен помещаться в школьный рюкзак и не мешать ребенку.
Он должен герметично закрываться. Но при этом ребенок должен легко открывать и закрывать его.
У него должен быть интересный дизайн. Как вариант ланчбокс можно украсить наклейками.
Будет лучше, если в нем будет несколько отделений.

Рецепты для ланчбокса

Не забывайте, что это всего лишь перекус, а не полноценная еда. Да и съесть жареную курицу с картошкой, сидя на школьном подоконнике, непросто. Поэтому выбирайте блюда, которые можно съесть быстро и легко.

Сытные перекусы

Если у ребенка запланированы дополнительные занятия и возможности зайти домой поесть не будет, положите в ланчбокс что-то сытное:

Паровая котлета, вареная курица, индейка или мясо в лаваше или между двумя хлебцами. И никаких жирных соусов, которые перепачкают всё вокруг. Но можно добавить ломтик сыра, огурчик и зелень.
Сырники или творожная запеканка. При этом готовить их лучше в духовке или мультиварке, чтобы не нужно было класть масло.
Закрытый пирог с мясом, курицей, творогом или сыром — в зависимости от предпочтений ребенка.

Легкие перекусы

В разные отделения ланчбокса положите:

Горсть орехов или сухофруктов.
Маленький кекс с изюмом или орехами.
Канапе — кусочек сыра, огурца и ветчины, скрепленный зубочисткой.
Батончики мюсли.
Кусочки овощей и фруктов. Только выбирайте те, что не растекутся за день. Например, дольки яблока, морковку, целый банан, виноград и т.д.
Овсяное или миндальное печенье.
Глазированный сырок.
Круассан с сыром или ветчиной.

Напитки

Удобнее всего купить бутылку-фляжку, в которую можно наливать приготовленный дома напиток: компот или фруктовый чай, воду с лимоном и мятой или просто воду, разведенную с ягодным вареньем.

Школьный обед. Что положить в ланч-бокс.

С наступлением учебного года, наверное нет мамы, которая не задумывалась бы: «А что ребенок будет есть в школе?». Хорошо когда в школе есть столовая с вкусными обедами для детей, но так есть не всегда и много школьных столовых в наше время больше специализируются на всякой, не совсем полезной выпечке, чем на комплексных обедах. Тогда и встает вопрос, а что ребенку дать с собой в школу и наверняка худшим решением в этом случае будет дать деньги на «Что-то себе купишь». Расходуемых затем, с очень чистой совестью (ведь надо что-то есть, родители сами дали на это деньги) на все то, что сознательные родители не хотели бы покупать своим детям: чипсы, снеки, сухарики, всевозможные батончики, пирожные с пальмовым маслом и тому подобное. Другое дело, если обед упакован дома, приготовленный любящими руками, где Вы сами решаете, что давать, а что нет. А если все это сложено в стильный ланч-бокс (сейчас к счастью есть огромный их выбор на любой вкус и карман), то радости ребенка нет предела. Даже подросток «с мухами» переходного возраста не будет стесняться достать его из сумки и пообедать. Само же приготовление ланч-бокса не занимает много времени, но требует лишь большей организованности и, конечно же, желания.

Так случилось, что в новой школе моей старшей дочери дети носят обеды из дома или носят деньги на «что-то себе купишь» (в предыдущей школе, в столовой готовили качественные комплексные обеды). И в новой школе, моя дочь сразу привлекла внимание детей своими цветными ланч-боксами. Некоторые дети даже предлагали меняться: сухарики, хрустящая соломка, чипсы на маффины или на сыр порезанный кубиками, на кусочки фруктов или помидорки черри, которые сейчас в сезоне. Я учу дочь делиться, не меняться. Поскольку как только могу, ограничиваю всевозможные готовые магазинные продукты. Но мораль в том, что простые овощи или обычные продукты, которыми будто и никого не удивишь, набирают новых красок, когда упакованы они в небольшую коробочку, любящими руками. Моя старшая дочь каждый день сияет от счастья, когда утром я вручаю ей очередную цветную коробочку с домашними вкусностями, иногда кладя туда еще и небольшую записку, для хорошего настроения и чтобы в очередной раз напомнить, как мы с мужем ее любим.

Перед тем, как я начну писать о том, как составлять ланч-бокс, хочу написать несколько слов о выборе самой тары:

1) Выбирайте ланч-бокс, который легко упаковать в рюкзак или школьную сумку;

2) Проверьте ланч-бокс на герметичность. Это важно не только для уберегания от протекания, но и от проникновения различных запахов в учебники, тетради и т.д.

3) Удобнее, когда ланчбокс поделен на сегменты, тогда различные продукты не смешиваются между собой.

4) Хорошо также иметь еще маленькие лоточки, местящиеся в ланчбокс. В них можно класть соусы, орехи, семечки и еще всякую мелочь, которую даете в небольших количествах.

5) А еще, обратите внимание на качество пластика. Это должен быть сертифицированный пластик, пригодный для хранения пищевых продуктов, без содержания канцерогенной субстанции BPA.

Это, пожалуй все, что касается выбора самого ланч-бокса. А теперь об общих правилах упаковки ланч-боксов в школу:

1) Выбирайте пищу и продукты, которые удобно есть даже руками. Несмотря на то, что многие ланч-боксы имеют в наборе вилку, ложку, а порой даже нож, не всегда удобно ими есть с маленькой коробочки, и дети часто спешат и большинство из них не любит возиться с приборами.

2) Следите за свежестью продуктов. Замкнутые в тесную коробку продукты при комнатной температуре быстрее портятся (создается «парниковый эффект»). Пакуйте ланч-бокс не раньше вечера накануне и до выхода ребенка в школу, держите ланч-бокс с продуктами в холодильнике.

3) Пакуя ланч-бокс, учитывайте вкусовые предпочтения Вашего ребенка, тогда все будет съедаться.

4) Для удобства выберите сначала основное блюдо или продукт, а дальше лишь добавляйте дополнения в виде овощей, фруктов, орехов и тому подобное.

Обычно, я пакую ланчбокс вечером, кладу его в холодильник, а утром, после завтрака, даю дочери, практически перед самым выходом в школу. Я не понимаю популярного в последнее время тренда готовить обеды на 4-6 дней, держать все в холодильнике, нарезанным, приготовленным и т.д., чтобы в день, когда решили есть тот обед, все смешать, разогреть и готово. Самое смешное, что этот тренд зачастую пропагандируют так называемые фитнес и велнес гуру, которые наварят куриных грудок и овощей на пару в неделю, а потом остальную недели все это едят, теша себя иллюзией, что они здорово питаются :-). Я считаю, что нужно употреблять свежую пищу, особенно детям. Поэтому я не рекомендую готовить ланч-боксы на несколько дней сразу. Можно приготовить заранее какие-то основные блюда или дополнения, но тогда часть морозить и размораживать когда надо, а не держать в холодильнике на послезавтра.

Как экономить время для приготовления ланч-боксов:

— Планируйте семейные ужины учитывая то, что Вам нужно составить ланч-бокс и что с ужина можно туда положить: печеное мясо, мясной или овощной пирог, печеные овощи и т.д.;

— Готовя завтрак для всей семьи, знайте, что многое из Шведский ассортимента можно положить в ланч-бокс блинчики, оладьи, сырники, маффины и тому подобное.

— Составьте меню на неделю и план ланч-боксов. Тогда легче делать покупки, зная, что Вам точно будет нужно, не накуповывая лишнего и сама сборка ланч-боксов будет проще.

— Не требуйте от себя слишком много, не кладите много различных продуктов в одну коробочку. Пусть это будет основное блюдо и 2-3 дополнения в виде фруктов и овощей, которые легко приготовить. А если основное блюдо содержит белки и углеводы в виде овощей, то пусть его будет больше, доложите еще какой-то фрукт и не морочьте себе голову. Обед уже сбалансированный.

Итак, что класть в ланч-бокс в школу:

1) Основное блюдо. Это то от чего отталкиваетесь в составлении ланч-бокса.

— Различные несладкие мафифны;

— Пироги, пирожки и эмпанадас;

— Запеканки, особенно те, что хорошо держат форму, после запекания;

— Полезные сэндвичи с разными пастами и помазанками;

— Небольшие котлетки или фрикадельки;

— Сырники;

— Блинчики с разными начинками;

— Рулеты из лаваша или тортильяс;

— Вареные перепелиные яйца и приложения к ним;

— Домашние суши с омлетом или овощами;

— Запеченное мясо, домашняя ветчина, ростбиф и т.д.;

— Запеченные куриные крылышки;

— Весенние рулетики;

— Хумус или иной дип с цельнозерновыми крекерами, домашними сухариками или с чипсами из лаваша;

— Кубики сыра с крекерами;

2) Овощи. Они делают обед более питательным и с ними сочнее.

— Помидорки черри;

— Огурцы порезанные соломкой;

— Бланшированные и скропленные топленым сливочным маслом соцветия брокколи или цветной капусты;

— Квашеные или маринованные огурцы;

— Порезанная соломкой морковь;

— Оливки;

3) Фрукты. Сладкое и полезное завершение трапезы.

— Апельсин разобранный на дольки;

— Персик или нектарин порезанный сегментами;

— Виноград;

— Яблоко или груша порезанные сегментами (сбрызнутые лимонным соком, чтобы не чернели)

— Киви;

— Мандарины;

4) Перекус. Можно, но не обязательно;

— Немножко любимых орехов: грецкие, кешью, миндаль, лесные и т.д.;

— Немножко чищеных, подрумяненных семечек: подсолнечные, тыквенные;

— Домашняя смесь сухофруктов и орехов;

— Домашние чипсы или попкорн;

— Оливки;

5) Напитки. Почти исключительно я даю дочке в школу воду. Иногда воду с добавлением мяты, лимона, мороженых ягод, и тому подобное. Иногда даю маленькую бутылку кефира или натурального питьевого йогурта.

И еще одно, упаковывая ребенку ланч-бокс в школу, не забудьте о влажных салфетках для вытирания рук, а еще, научите его культуры потребления пищи и что делать с мусором. Не для всех очевидно, что нельзя засорять школу и брать жирными руками учебники. И эту науку ребенок несет из дома.

Ну вот, пожалуй, и все, что хотела написать об упаковке школьных ланч-боксов, опираясь на мой опыт. Надеюсь, статья была полезной и интересной для Вас. Далее, по этой статье, на сайте появятся рецепты, которые будут полезны для упаковки школьных обедов или обедов в школу. А еще, для всех интересующихся тематикой упаковки школьных обедов или обедов на работу, будут интересными такие разделы сайта как «Пикник», «Бутерброды» или «Холодные закуски».

Пусть Ваши дети радуют Вас своими улыбками и любовью!

Смотри также

10 Июня 2018

Детокс-воды с различными дополнениями которые интересно и вкусно пить. Статья о том, что это, зачем и немного идей их приготовления.

23 Апреля 2015

У Вас все меньше времени, а на приготовление пищи уходят часы, и не знаете, как ускорить этот процесс? Вам сюда!

3 Ноября 2013

Статья о том, что дает планирование меню, как это сделать на практике и чем руководствоваться в составлении меню на неделю.

13 Июля 2014

По просьбе читателей, статья о том, какие продукты всегда должны быть дома, в холодильнике, морозильной камере, на полках, в кладовке.

Чем наполнить ланч-бокс: 10 идей для тех, кто обедает в офисе

1. Онигири с сёмгой

Amanda Quintana-Bowles/Flickr.com

Онигири — это японские рисовые шарики или треугольники с начинкой внутри, обёрнутые нори. В Стране восходящего солнца они очень популярны. Существует множество вариаций и даже есть специализированные магазинчики, где продаются только онигири.

Плюсы: сытно; большое разнообразие начинок.
Минусы: тонкости в выборе и приготовлении риса; недешёвые ингредиенты.
Среднее время приготовления: от 30 до 60 минут.

Ингредиенты

1 стакан риса для суши;
2–3 листа нори;
200 г малосолёной сёмги;
100 г сливочного сыра.

Приготовление

Лучше брать круглозернистый рис — он более клейкий. Его нужно тщательно промыть, пока вода не станет прозрачной. Промытый рис следует запускать в кипяток и варить на медленном огне до готовности. Готовый рис оставьте на некоторое время под закрытой крышкой.

Приготовьте начинку: рыбу порежьте на небольшие кубики (проследите, чтобы не было костей) и смешайте со сливочным сыром.

Когда рис остынет до температуры, позволяющей держать его в руках, можно приступать к лепке. Положите на ладонь пласт риса, на него небольшой кусочек начинки и сожмите ладонь.

Слово «онигири» происходит от глагола «нигиру», что переводится как «сжимать». Чтобы шар был ровнее, покатайте его между ладонями. Треугольные онигири можно сделать при помощи широкого ножа.

Получившийся колобок оберните полоской водоросли нори и сложите в ланч-бокс. Если готовите с вечера, нори лучше оборачивать утром, чтобы блюдо не размокло. Храните онигири в холодильнике.

2. Пицца-рулет

Melissa Cuppett/Flickr.com

Кто откажется от ароматной пиццы на обед? Такие завитушки легко помещаются практически в любой контейнер для еды. Их можно есть как в горячем, так и холодном виде.

Плюсы: можно сделать заготовки с вечера, а запечь перед уходом на работу.
Минусы: калорийно; трудоёмко, если не использовать полуфабрикаты.
Среднее время приготовления: от 40 до 120 минут.

Ингредиенты

500 г дрожжевого теста;
100 г пеперони;
100 г моцареллы;
1 яйцо;
8 столовых ложек соуса для пиццы;
перец, сушёный базилик, орегано и другие приправы по вкусу.

Приготовление

Будет вкуснее, если замесить тесто самостоятельно, но чтобы максимально упростить и ускорить процесс, можно воспользоваться покупным. Раскатайте тесто и смажьте специальным соусом для пиццы или кетчупом.

Выложите сверху нарезанные тонкими ломтиками пеперони и моцареллу. Если их нет, можно использовать любую другую колбасу и сыр, который хорошо плавится. Посыпьте сверху приправами и сверните тесто в рулет.

Разрезав его на куски шириной 3–4 сантиметра, вы получите несколько маленьких пицц. Разложите их на противень, застеленный пергаментом, и смажьте взбитым яйцом.

Выпекайте в разогретой до 220 градусов духовке в течение 15–20 минут.

Если сделаете заготовки сильно заранее, оберните их пищевой плёнкой и заморозьте.

3. Куриное филе в миндальной панировке

Mommyandmelunchbox.blogspot.ru

Это обед с высоким содержанием белка. Понравится тем, кто следит за потреблением углеводов.

Плюсы: полезно; сытно.
Минусы: миндальная мука и мука из льняного семени найдётся не в любом магазине.
Среднее время приготовления: от 30 до 60 минут.

Из следующего количества продуктов у вас получится четыре порции.

Ингредиенты

900 г куриной грудки;
100 г миндальной муки;
2 яйца;
1 столовая ложка муки из льняного семени;
1 чайная ложка паприки;
½ чайной ложки чесночного порошка;
½ чайной ложки соли;
½ чайной ложки сухой петрушки;
¼ чайной ложки чёрного перца.

Приготовление

Если вам плевать на углеводы, то смело берите панировочные сухари. Но помните, что калорийность блюда при этом увеличится. Те, кто следит за фигурой, смешайте в глубокой тарелке все сухие ингредиенты.

В отдельной миске взбейте яйца. Опускайте нарезанное ломтиками куриное филе сначала в яичную смесь, а затем в мучную. Выложите курицу на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте в разогретой до 220 градусов духовке в течение 20 минут.

В качестве гарнира можно использовать зелёный горошек или бобы.

4. Рамен-бургер

Shinya Suzuki/Flickr.com

Рамен — блюдо из пшеничной лапши, пользующееся большой популярностью в странах Азии. Между ресторанами, специализирующимися на рамене, царит нешуточная конкуренция. Но кроме свежего рамена существует и мгновенный. Он-то нам и потребуется.

Плюсы: дёшево и сердито; сытно.
Минусы: калорийно; долгое приготовление, если нет готовых котлет.
Среднее время приготовления: от 60 до 120 минут.

Ингредиенты

1 упаковка лапши быстрого приготовления;
котлета для бургера;
2 яйца;
ломтик чеддера;
1 столовая ложка остро-сладкого соуса чили;
зелёный лук и листья салата;
оливковое масло.

Приготовление

Отварите лапшу по инструкции, обсушите и немного остудите в дуршлаге. Переложите в тарелку и залейте взбитым яйцом. Перемешайте. Застелите две миски с плоским дном диаметром около восьми сантиметров пищевой плёнкой и смажьте растительным маслом. Выложите в них лапшу, заверните плёнку и, придавив любым тяжёлым предметом, отправьте на час в холодильник.

За это время обжарьте котлету для бургера. Из оставшегося яйца приготовьте глазунью. Помните, что рамен-бургер можно наполнить чем угодно, например, вместо глазуньи можно положить помидоры.

Достав рамен из холодильника, аккуратно снимите плёнку и обжарьте спрессованную лапшу с обеих сторон до золотистой корочки на очень хорошо разогретой сковороде.

После этого можно собирать бургер и укладывать его в контейнер: вместо булочки будет рамен, затем листья салата, соус чили, котлета, сыр, измельчённый зелёный лук и салат, яичница и снова рамен. Такой бургер лучше съесть в день приготовления.

5. Бублик с начинкой

Familyfreshmeals.com

Сдобный бублик — сам по себе неплохой перекус, а если проявить немного фантазии, то получится полноценное второе блюдо.

Плюсы: быстро готовится; внутрь можно положить практически всё.
Минусы: калорийно; сухомятка; нужно готовить с утра, иначе бублик засохнет.
Среднее время приготовления: от 20 до 40 минут.

Ингредиенты

1 большой бублик;
50 г сливочного сыра;
80 г салями или другой колбасы;
соль, перец, чесночный порошок и другие приправы по вкусу.

Приготовление

Бублик можно купить в ближайшей пекарне или испечь самостоятельно. Его нужно разрезать пополам, как булку для бургера. С каждой половинки необходимо убрать мякиш, освободив место для начинки.

Самый простой вариант начинки — это нарезанная кубиками колбаса, смешанная со сливочным сыром и специями. Но не сдерживайте свою кулинарную фантазию: можно намазать бублик соусом сальса верде, положить внутрь жареную курицу или фарш или добавить овощи.

Положите начинку на одну половинку бублика и накройте сверху второй. Офисный обед готов!

6. Классическая мясная буханка

Naotake Murayama/Flickr.com

Блюдо под названием meat loaf (буквально — «мясная буханка») популярно в США и Канаде. Оно отлично подходит для офисного обеда.

Плюсы: сытно; можно есть как горячим, так и холодным.
Минусы: калорийно; необходимо хранить в холодильнике.
Среднее время приготовления: от 60 до 80 минут.

Ингредиенты

900 г фарша;
60 г панировочных сухарей;
250 г томатного соуса;
1 яйцо;
1 чайная ложка лукового порошка;
½ чайной ложки чесночного порошка;
½ чайной ложки чёрного молотого перца;
½ чайной ложки соли.

Приготовление

Соедините вместе и тщательно перемешайте фарш, яйцо, специи и сухари. Выложите всё это в форму для запекания, смажьте сверху соусом и отправьте на час в разогретую до 180 градусов духовку.

Разрежьте на куски удобной формы и положите в ланч-бокс. В качестве гарнира можно использовать отварной картофель или овощи.

7. Творожные маффины

Marufish/Flickr.com

Маффины — это преимущественно сладкая выпечка. Но есть рецепты, в которых они являются основным блюдом, а не десертом. Например, маффины с ветчиной и сыром. Мы же предлагаем вам взять с собой в офис творожные маффины. Они отлично сочетаются с йогуртом или сметаной.

Плюсы: просто готовить; вкусно есть.
Минусы: калорийно; если быстро не съесть, засохнут.
Среднее время приготовления: от 30 до 60 минут.

Из данного количества продуктов у вас получится около 20 штук — хватит на всю семью.

Ингредиенты

200 г пшеничной муки;
200 г творога;
150 г сливочного масла;
200 г сахара;
3 яйца;
1 чайная ложка разрыхлителя.

Приготовление

Взбейте яйца с сахаром, а затем, не выключая миксера, добавьте разрыхлитель, размягчённое сливочное масло, творог и муку. Разложите тесто по формам и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 10–15 минут.

В дополнение к маффинам возьмите с собой фрукты и бутылочку питьевого йогурта.

8. Пита с беконом и томатами черри

Sakurako Kitsa/Flickr.com

Пита — традиционная восточная лепёшка из цельнозерновой или пшеничной муки диаметром 15–20 сантиметров. При выпекании некоторых её разновидностей внутри образуется воздушный карман, который можно открыть, надрезав край, и заполнить какой-нибудь закуской.

Плюсы: можно наесться даже одной половинкой; быстро; большой выбор начинок.
Минусы: подойдёт не любая лепёшка; калорийно.
Среднее время приготовления: от 30 до 60 минут в зависимости от начинки.

Например, можно попробовать питу с традиционным для сэндвичей наполнением — беконом, салатом, томатами.

Ингредиенты

пита;
4–6 ломтиков бекона;
томаты черри;
листья салата.

Приготовление

Получить сочный ароматный бекон с хрустящей корочкой непросто. Возможно, вам придётся испортить не один ломтик, пока вы добьётесь идеального результата.

Обжаренный бекон уложите в питу (удобно разделить её пополам) вместе с листьями салата и нарезанными помидорами черри.

9. Тако с фаршем и сыром

Rachelle @ Mommy? I’m Hungry!/Flickr.com

Если угостите ими коллег, рискуете сами остаться без обеда.

Плюсы: сытно; вкусно даже в холодном виде.
Минусы: довольно трудоёмкое приготовление; большое количество ингредиентов.
Среднее время приготовления: от 40 до 80 минут.

Ингредиенты

500 г слоёного теста;
700 г говяжьего фарша;
200 г полутвёрдого сыра;
1 яйцо;
1 томат;
1 луковица;
1 зелёный болгарский перец;
1 зубчик чеснока;
½ стакана кетчупа;
½ столовой ложки воды;
1 чайная ложка тмина;
1 чайная ложка орегано;
1 чайная ложка порошка чили;
1 чайная ложка корицы;
оливковое масло для жарки;
свежая кинза и петрушка.

Приготовление

Приготовить слоёное тесто в домашних условиях довольно трудно. Лучше держать в морозилке на всякий случай готовое.

Обжарьте на оливковом масле фарш с измельчённым луком и перцем. Когда лук станет золотистым, а мясо мягким, добавьте измельчённый чеснок и жарьте ещё около минуты, постоянно помешивая. Слейте со сковороды жир и добавьте томат, кетчуп, рубленую зелень и специи. Уменьшите огонь до минимума и тушите около 10 минут. Затем снимите с огня и остудите.

Раскатайте тесто и вырежьте из него круглые лепёшки. В центр каждой из них выложите 1–2 столовые ложки начинки. Сверните. Для того, чтобы края лучше держались, смажьте их яичной смесью (яйцо нужно взбить с водой).

Выпекайте в течение 15–20 минут в разогретой до 190 градусов духовке. Не забудьте застелить противень пекарской бумагой или смазать маслом, а в ланч-бокс обязательно налейте кетчуп или другой соус на своё усмотрение.

10. Хлебные роллы с тунцом

Foodtolove.com.au

Это оригинальная альтернатива сэндвичам. При такой необычной подаче коллеги обязательно попросят у вас пару штук на пробу. Так что делайте больше.

Плюсы: простые доступные продукты.
Минусы: сухомятка; со сворачиванием хлеба, возможно, придётся повозиться.
Среднее время приготовления: от 20 до 40 минут.

Ингредиенты

банка консервированного тунца;
1 небольшой огурец;
1 небольшая морковь;
4 ломтика цельнозернового хлеба.

Приготовление

Из банки консервов нужно слить жидкость, а рыбу размять вилкой. Морковь и огурец нарежьте соломкой.

Срежьте корочки с кусков хлеба и раскатайте получившийся мякиш при помощи скалки. Выложите на него тунец и овощи, отступив от одного края около сантиметра. Сверните и порежьте роллы.

Приятного аппетита!

ОБЕДЫ РЕБЕНКУ В ШКОЛУ ??ИДЕИ ДЛЯ ЛАНЧ БОКСА НА ВСЮ НЕДЕЛЮ ? — 7 СТРАВ

Вкусно и просто!

Венские вафли:

крахмал – 2 ст.л.
молоко – 50 мл.
разрыхлитель – 1 ч.л
мука – 100 г
яйцо
сливочное масло – 100 г
сахар – 1,5 ст.л

Сырники в микроволновке:

яйцо – 1 шт.
ванилин – по вкусу
сахар – 1,5 ст.л
мука – 6 ст.л.
творог – 200 г

Бургер с ветчиной:

булочка.
лист салата – 2 шт.
помидор
сыр
запеченная куриная грудка
грибной соус – по вкусу

Ролл с ветчиной:

огурцы.
лист салата
ветчина
белый хлеб

Омлет с мукой:

сметана – 2 ст. л
колбаса – 30-40 г
сыр – 40 г
соль – по вкусу.
перец – по вкусу
мука – 1,5 ст. л
яйцо
зелень – по вкусу

Приятного аппетита!

ланч бокс\, ланчи в школу 5 дней в неделю, \завтраки\, \обед\, 5 ланч боксов, \рецепты\, \back to school\, \идеи ланчей\, \готовим\, \вкусные рецепты\, \снова в школу\, \back-to-schoollunch\, \завтрак в школу\, \судочки с едой\, \судочки в универ\, \еда на роботу\, \что приготовить с собой\, \заготовка обедов\, \самые вкусные ланч боксы\, мастер своего дела, лайфхаки, идеи для ланчбокса, много рецептов, стол, столы,

Что положить в ланч-бокс в школу: рецепты

Гранола с сухофруктами

Ингредиенты:

овсяные хлопья №1 — 3 стакана;
орехи — 1.5 стакана;
мед — 6 ст. л.;
сухофрукты — по вкусу.

Способ приготовления

Застилаем противень пергаментной бумагой и выкладываем овсянку ровным слоем. Разогреваем духовку до 180°С и ставим хлопья сушится на 15 минут. Чистим и слегка прибиваем орехи скалкой. Полностью рецепт приготовления домашней гранолы с сухофруктами читайте здесь.

Овсяная пицца

Ингредиенты:

Для основы:

овсяные хлопья – 80 г;
яйцо – 1 шт.;
кефир – 130 — 150 мл;
соль, перец — по вкусу;
масло — для жарки (можно без масла, если у вас антипригарная сковорода).

Для начинки:

томатный соус – 50 г;
твердый сыр – 70 г;
зелень — по вкусу;
помидор — 1 шт.

Способ приготовления

Соединяем все ингредиенты для основы, хорошо перемешиваем. Выливаем тесто на горячую и предварительно смазанную небольшим количеством масла или жира сковороду и жарим блинчик около 5 минут под крышкой, пока тесто «не схватится». Смазываем тесто томатным соусом. Накладываем на него тонко порезанные ломтики помидора, затем посыпаем порезанной зеленью и потертым сыром. Накрываем пиццу крышкой и жарим около 5 минут, пока не расплавится сыр. Даем 5 минут, чтобы сыр застыл и схватился, затем перекладываем готовую пиццу на тарелку, режем на кусочки и подаем к столу.

Лаваш с овощами

Ингредиенты:

лаваш — 1 шт.;
перец сладкий — 1 шт.;
баклажан — 1 шт.;
огурец — 1 шт.;
помидор — 1 шт.;
укроп — по вкусу;
базилик — по вкусу;
зеленый лук — по вкусу.

Способ приготовления

Овощи и зелень моем. Баклажаны нарезаем тонкими кружочками, солим и оставляем 15 минут, чтобы ушла горечь. Продолжение рецепта читайте по ссылке.

ГОТОВИМ С НАМИ
Школьный перекус: что дать ребенку в школу

Бокс школьный обед —

кидди

Я слышу коллективный вздох родителей, которым предстоит еще один год в школе.Коробка. Обеды. Уф. Если бы только наши дети ели то, что мы упаковали. Если бы только школы давали детям достаточно времени, чтобы посидеть и поесть. В чем на самом деле проблема с одним и тем же каждый день?

Мама Лаура * (* имена изменены по соображениям конфиденциальности) недавно зашла ко мне. Она хотела убедиться, что кормит своих детей наилучшим образом, пока они учатся в школе. Ее сын Тед * больше интересовался спортом во время обеда, чем едой, в то время как дочь Эми * заставляла ее чувствовать необходимость угощать ее каждый день «как другие дети».В результате Лора чувствовала, что ее дети на самом деле диктуют, что нужно в коробку для завтрака, и она немного беспокоилась о последствиях для здоровья.

Вот несколько идей, которые мы обсуждали с Лорой:

Встряхните традиционное меню.

Многие дети с удовольствием едят в школе продукты, богатые углеводами. Я говорю о бутербродах с джемом, печенье, рисовых крекерах, чипсах. Если ребенок ест эти продукты в школе после тостов или хлопьев на завтрак, он может упускать другие продукты, которые дают ему питательные вещества для сильного и здорового тела.

Так что, если вы бежите с довольно богатым углеводами ланч-боксом, тогда отлично, но, возможно, вы сделаете что-то другое на завтрак. Такие вещи, как запеченная фасоль, хлопья с дополнительными орехами и семенами, яйца (не проблема, если утро короткое — используйте яйца, сваренные вкрутую), сыр и тертый тост из моркови, измельченный авокадо и фета на тосте (не нужно идти в кафе фантазии — просто используйте вилку, чтобы раздавить ½ авокадо на 2 ломтика тоста и покрошить на фете).

Даже остатки обеда. Ага.Встряхните это.

Разнообразие полезных продуктов.

Разнообразие делает еду интересной, верно? Если вы будете есть один и тот же бутерброд каждый день и сменить «закуску», ребенок может полюбить их закуски, но подумать, что их бутерброд — это утомительно. Что, если вместо этого вы попробуете разные виды бутербродов?

Хлеб для сэндвичей можно легко заменить оберткой, горным хлебом, роти, булочкой, сухим печеньем или даже такими остатками, как макароны. Возможно, однажды он покажет Master Chef «разложенным бутербродом» i.е. простой хлеб с маслом с небольшими контейнерами с другими продуктами, такими как соус, нарезанный огурец, соленые огурцы, банка тунца, остатки нарезанного цыпленка, нарезанный кубиками сыр.

Вы можете даже пойти совершенно иначе, например, сушеные хлопья (есть несколько брендов небольших хлопьев). Добавьте небольшую емкость йогурта и фруктовый салат. Или пиклеты. Конечно, подходит для детей.

Быстрое питание для детей в бегах

Хватай и уходи — хорошо подойдет ребенку, который хочет выйти и поиграть.Попробуйте такие вещи, как свернутый рулет, целый рулет или рулет для суши. Добавьте сваренное вкрутую яйцо или сырные палочки, затем целую морковь или яблоко. Возможно, даже мягкий йогурт.

Затем накормите их питательной закуской после школы.

Международное вдохновение

А как насчет бенто-коробки с отделениями для любимых блюд вашего ребенка? Мягкий тако с тертым сыром, листьями салата и фасолью. Салат с лапшой. Запеченный картофель.

Воспользуйтесь аппетитом

Тед был настолько голоден после минимального количества еды в школе, что приходил домой и съедал несколько пакетов с закусками.Тогда ему не удалось закончить ужин.

Попробуйте потренироваться, когда у вашего ребенка пик аппетита, и воспользуйтесь этой возможностью, чтобы дать ему пищу, которую, как вы беспокоитесь, он упускает. Так что для Теда после школы он будет наиболее подходящим временем, чтобы съесть все, что ему поставили. Это хорошее время для небольшой тарелки остатков, смузи со свежими фруктами или шпинатом, мюсли и йогурта или тарелки крекеров, моркови, сыра и хумуса.

Другим родителям нравится использовать тот факт, что их ребенок является неволей аудиторией с точки зрения того, что у них есть возможность есть, пока они учатся в школе.

Сохраняйте реальность

Если вы обнаружите одно из этих изменений и сможете делать это один раз в неделю, это 20% ланч-боксов за учебный год. И это довольно впечатляюще.

Прежде чем я уйду, позвольте мне дать вам повод поежиться от ревности на стуле. В Швеции приготовленные обеды предоставляются школой. Ежедневно. Smaskigt.

Я надеюсь, что возвращение в школу прошло хорошо для всех вас.

Сара

Вы также можете прочитать:

Питание для малышей 101

Отлучение от груди под руководством ребенка — настоящая еда с самого начала

Маркировка пищевых продуктов в Австралии

10 идей школьных обедов с высоким содержанием белка, которые понравятся вашим детям

Не могу поверить, что мы уже думаем о возвращении в школу, и что в некоторых частях страны дети уже находятся в своих классах.Ого! Эти ранние утренние пробуждения будут жестокими, и моим детям понадобится вся энергия, которую они могут получить, чтобы пережить учебный день. Поэтому, чтобы избежать этой вечерней шалости и раздражительного ворчания после уроков, я искал идеи для школьных обедов с высоким содержанием белка.

От сладкого до соленого, от основного блюда до закусок — я нашла несколько идей ланч-боксов, которые содержат протеин и, что еще более важно, порадуют детей.

Наверх: Простая идея ланчбокса в Easy Lunchboxes | Баночки для салата с курицей и тако в The Seasoned Mom

Связано: Основной список кладовой ланч-боксов.

Для начала сделайте все возможное, используя йогурт, мясо и сыр, как в этой умной идее ланчбокса в Easy Lunchboxes. Если вам нравится простота этого, не забудьте просмотреть другие простые, но вкусные идеи ланч-боксов. Не требуется докторская степень по боксу Bento.

Энергетические закуски без выпечки | Дай мне немного духовки

Моя семья любит эти закуски без выпечки, которые мы нашли в Gimme Some Oven, поэтому мы снова делимся ими здесь.По вкусу они напоминают овсяное печенье с шоколадной крошкой, но содержат повышающий энергию белок. Мой совет: храните их в морозильной камере. Они дольше хранятся и очень вкусные в замороженном виде!

Каждый раз, когда вы едите мексиканскую кухню на ужин, используйте эти остатки в банках для салата с курицей и тако в ресторане The Seasoned Mom. Не каждому ребенку понравится идея салата на обед, но прелесть этого в том, что вы можете выбирать, что включить. Или откажитесь от салата: курица и черная фасоль — звёзды, богатые белком.И назовите их баночки для буррито , если детям от этого станет легче.

Связано: 6 не мясных источников белка, подходящих для детей.

Эти вареные яйца и миски с авокадо в Eating Bird Food выглядят настолько восхитительно и полезно, что мне не терпится попробовать этот простой рецепт. Накануне вечером я сварила яйца и нарезала перец, а в последнюю минуту залила авокадо соком лайма, чтобы он не подрумянился перед началом обеда.Если этого недостаточно, вы всегда можете упаковать авокадо отдельно: наш редактор, Стейси, разрезает его пополам, удаляет косточку и прижимает полиэтиленовую пленку к мякоти, чтобы воздух не просочился и не поджарился. Ее дети черпают авокадо прямо из скорлупы.

Салат из тунца — основной продукт для ланчбоксов, но мы хотим сделать его немного интереснее с помощью этого рецепта авокадо, фаршированного тунцом Chipotle, в Wicked Spatula. Конечно, если вы не думаете, что ваши дети будут есть авокадо, отправьте его с крекерами — тунец — это часть белка, которая имеет значение.Если они съедят авокадо, упакуйте его отдельно, используя совет Стейси, приведенный выше.

Яблочный начо | О радость

Наши дети любят делать яблочные начо, которые мы нашли в магазине Oh Joy. Добавление в нарезанные фрукты орехового или семенного масла, мюсли и кокосовых орехов добавляет необходимый нам дополнительный белок. Но на обед я предлагаю превратить их в бутерброды с яблоками, добавив сверху дополнительный ломтик, чтобы все было вместе. Затем поместите все это в полиэтиленовый пакет, чтобы убедиться, что они не создают большого беспорядка.

Начните играть в эдамаме с этим мексиканским рецептом пряного эдамаме в ресторанах Dizzy, Busy и Hungry. Мы бы добавили в него немного мяса и сыра, чтобы получить здоровый, насыщенный энергией обед, который оценят их учителя. А если ваши дети не любят специи, вы можете использовать рецепт, но замените их любимыми приправами.

Связано: Рецепты закусок из жареного нута с высоким содержанием белка.

Гранола с арахисовым маслом | Зерновой комбайн

Эта мюсли с арахисовым маслом, которую мы нашли в Grain Changer, на вкус как десерт, но в ней много белка, чтобы ваши дети могли провести день без выцветания.Положите в него яйца вкрутую или йогурт в греческом стиле, чтобы из него получился протеиновый завтрак на обед.

Нам нравится идея превратить ваш протеиновый коктейль в пудинг с помощью этого рецепта шоколадного пудинга с высоким содержанием белка и клетчатки в Ancestral Nutrition, из которого можно сделать отличную закуску для ланч-бокса. К тому же наши дети подумают, что мы отправили их в школу с десертом, так что это всегда победа.

Можете ли вы поверить, что этот «десертный» рецепт йогурта из теста для печенья в Dashing Dish содержит колоссальные 26 г белка и всего 8 г сахара? Это действительно отличная закуска для ланч-бокса.Фактически, я мог бы пойти дальше и заработать на неделю. . . затем подождите и посмотрите, как долго это продлится. Ням.

Теги: кулинария для детей, легкие рецепты, здоровое питание, обед, помощь в школьном обеде, рецепты закусок, закуски

ОБЕД УРОК БОКСА: Школьные обеды больше не должны быть скучными или плохими — Новости — The Herald News, Fall River, MA

По мнению экспертов, планирование и предварительные обсуждения — залог нового учебного года, полного здоровых, беспроблемных обедов и завтраков.

Чтобы направить детей на здоровое питание, родители должны стать хорошими образцами для подражания, выбирая для себя здоровые варианты и вовлекая детей в процесс покупки фруктов и овощей, по словам Кейт Бедард, диетолога из Фолл-Ривер. основанная на программе для женщин, младенцев и детей.«Чем больше они будут рядом, тем больше вероятность, что они его съедят», — сказал Бедард.

Разнообразие обедов (и всех блюд), по ее словам, имеет важное значение для обеспечения растущих детей достаточным количеством питательных веществ; каждый прием пищи, даже закуски, должны содержать белок, углеводы и жиры, потому что их питательные вещества работают вместе. «Они более склонны есть разные продукты, если участвуют в процессе их приготовления», — сказал Бедард. Чтобы заинтересовать детей, она предлагает использовать формы для создания бутербродов и блинов в удобной для детей форме.

WIC, программа питания, которая обеспечивает санитарное просвещение и питание для женщин, младенцев и детей, в настоящее время обслуживает более 4000 человек в районе Грейтер-Фолл-Ривер, по словам координатора сообщества WIC Лизы Алвес. Помимо предоставления образования и поддержки грудного вскармливания, WIC также предоставляет семьям, имеющим на это право, финансовую поддержку для покупки соответствующих критериям WIC продуктов в местных магазинах и на фермерских рынках.

Доктор Стивен Батлер, владеющий семейной практикой в Дартмуте, создал веб-сайт, посвященный диетам Myphotodiet.com в качестве ресурса для людей, сидящих на диете всех видов (потеря веса, здоровье сердца, диабет), как простой способ планировать приемы пищи и потреблять соответствующие порции. Чтобы помочь занятым семьям, он решил предложить часть школьного обеда бесплатно. Среди 30 школьных обедов, представленных на сайте, родители найдут продукты, которые легко упаковать, такие как коробки для сока, сыр, крекеры, емкости с йогуртом и коробки с изюмом. На каждой странице есть фотография с полностью спланированным обедом с информацией о количестве жиров и калорий для каждого блюда.В дополнение к многолетним бутербродам для обеда, таким как арахисовое масло и желе или тунец, родители также найдут другие идеи, такие как одна фотография, на которой изображена чашка спагетти и фрикадельки, небольшая упаковка с 2-процентным молоком, чашка винограда и клубники, Зерновой батончик Nutri, небольшая коробка изюма и бутылка воды.
А еще один предлагает идеи, как выйти из режима сэндвича, предоставив горячий куриный суп с лапшой в термосе, одну чашку фруктового салата, один кусок обезжиренного фунтового торта Entenmann, одну небольшую упаковку 2-процентного молока и бутылку. воды.

Помимо использования фотографий при планировании обедов, Батлер предложил родителям вовлечь в процесс своих детей, просматривая фотографии вместе, чтобы понять, что им нравится. «Как семейный врач я применяю это в своей практике, чтобы помогать родителям», — сказал Батлер.

«Надеюсь, пятиминутный диалог поможет им сделать лучший выбор и упаковать обеды, которыми дети не станут торговать».
По его словам, легкие, заранее спланированные блюда являются более питательной и менее дорогой альтернативой упакованным «обедам», а также включают в себя красочные и знакомые продукты, которые понравятся детям, такие как коробки для сока Hi-C.«Школьные обеды связаны с целой культурой: дети не хотят появляться с чем-то, чего нельзя сказать о карте», — сказал Батлер, у которой есть дочери-близнецы-подростки. «И даже если их детям что-то понравилось в прошлом году, это не значит, что это сработает в этом году. Сейчас другой год, и они могут иметь дело с другой межличностной динамикой; Небеса помогут тебе, если ты обнаружишься с чем-то странным ».

Зарегистрированный диетолог Сюзанна Виейра, директор программы кулинарного питания в Университете Джонсона и Уэльса, сказала, что многочисленные исследования показывают, что дети намного лучше учатся в школе, когда они начинают свой день со здорового завтрака.Одна из стратегий, которую она предложила занятым семьям, — это накануне накануне накануне накануне накануне вечером накануне накануне вечером накануне вечером можно накануне накануне накануне накануне накануне накануне накануне накануне накануне накануне накануне вечером положить на стол все нескоропортящиеся продукты, например коробки хлопьев. «Когда вы готовите школьный обед накануне вечером, спросите своих детей, что они хотят на завтрак. Это исключает нерешительность и ссоры по утрам », — сказала она.

Чтобы облегчить утренний хруст, Виейра предлагает нарезать фрукты на ночь и убрать их в холодильник или запланировать завтрак на ходу, например, лепешку с арахисовым маслом и бананом.Для любителей пикантных завтраков она посоветовала не исключать такие варианты, как жареный сыр и бутерброды с помидорами, а также оставшиеся макароны с сыром или пиццу.

Активный сторонник программ школьных обедов, Виейра, житель Сомерсета, посоветовал родителям узнать, участвует ли школьная система их ребенка в программах школьных завтраков. «Школьные обеды очень рентабельны, и им не нужно беспокоиться о каких-либо вариантах обеспечения безопасности пищевых продуктов», — сказал Виейра.

Чтобы упакованные ланчи не портились, Виейра сказал, что такие мясные нарезки, как индейка и ветчина, следует использовать в течение четырех дней после открытия и заменять, если мясо начинает липнуть.Сушеные фрукты, такие как изюм и клюква, являются портативным вариантом, как арахисовое масло и желе, но она предупреждает, что родители должны быть уверены, что в их школах разрешено арахисовое масло. Если нет, она предлагает в качестве альтернативы подсолнечное масло.

Салаты из пасты следует готовить с заправками на основе масла и уксуса, а не с майонезом, чтобы предотвратить порчу, и она сказала, что дети должны покупать холодные молочные продукты в школе. Безопасной альтернативой являются пудинги длительного хранения, которые продаются за пределами молочного отделения в зоне производства смесей для сухих пудингов.«Бумажные пакеты — не лучший выбор. Изолированные пакеты намного лучше. А чтобы все было холодно, замораживайте коробки с соком, чтобы они выполняли двойную функцию », — сказала она.

Чтобы получить дополнительную информацию о программе WIC или узнать, имеете ли вы право на получение чеков на сумму от 50 до 70 долларов в месяц для покупки здоровой и питательной пищи в местных супермаркетах, позвоните по телефону 508 679-9349, доб. 222, 1-800-WIC-1007 или посетите сайт www.mass.gov/wic.

Чтобы получить доступ к школьным обедам в плане Батлера, войдите на сайт www.myphotodiet.com, щелкните логин в средней правой части главной страницы.Пользователь: Healthy Пароль: kids

Советы о ланч-боксах — Better Health Channel

Здоровые обеды и закуски очень важны для активных детей. Важно предлагать выбор здоровых ланч-боксов. Полезные советы включают свежие фрукты, хрустящие овощи и сочетание белковой, молочной и углеводной пищи.

Здоровое питание помогает детям концентрироваться и учиться. Однако не всегда легко внести изменения в здоровое питание. Постарайтесь подать хороший пример своим обедом.Предложите детям помочь выбрать и приготовить себе обед. Они могут составить список продуктов, которые им нравятся. Хвалите ребенка, когда он выбирает здоровую пищу для своего ланч-бокса.

У детей ограниченное время, когда они могут поесть в течение дня, особенно в школе. Дети могут предпочесть играть с друзьями, а не есть. Поощряйте ребенка сесть и поесть перед тем, как отправиться на игру, или поговорите со своей школой о том, чтобы все дети имели возможность поесть до начала игры.

Продукты, которые нужно положить в ланч-бокс

Предложения включают:

Свежие фрукты
Хрустящие овощи
Мясные или белковые продукты, такие как ломтики нежирного мяса, яйца вкрутую, арахисовое масло или ореховая паста *
Молочные продукты такие как сырная палочка или ломтик, тертый сыр, молоко или йогурт
Крахмалистая пища, такая как хлеб, булочка, лаваш или лепешка, фруктовый хлеб или крекеры
Вода.

Предложения по питанию для ланч-боксов

Есть много вариантов еды для ланч-боксов.Однако иногда бывает трудно решить, какие продукты являются полезными для здоровья. Предлагаются следующие предложения:

Фрукты — лучший выбор включает свежие или консервированные фрукты. Сушеные фрукты липкие и с высоким содержанием сахара, поэтому ешьте их время от времени. Лучше всего не брать в коробку для завтрака батончики и «ремни» из сухофруктов, которые содержат очень много сахара, мало клетчатки и прилипают к зубам детей, вызывая кариес.
Овощи — попробуйте овощные палочки с соусом или небольшую емкость с овощной смесью, такой как помидоры черри, морковные палочки, перец и огурец.Чипсы и пакеты с чипсами лучше всего оставить для вечеринок и особых случаев.
Молоко, йогурт и заварной крем — положите в коробку для завтрака небольшой глоток молока (заморозить на ночь), завернутый в ткань. Фруктовые йогурты следует хранить прохладными в изолированном ланч-боксе. Лучше всего не брать из коробки для завтрака «молочные десерты» и ароматизированное молоко с высоким содержанием сахара.
Соусы, сыр и печенье — подойдут предварительно упакованные или ваши собственные домашние версии сыра и крекеров.Детям нравятся мини-фасованные сыры. Избегайте сладких соусов, например, шоколадных паст. Несладкое печенье «запеченное в духовке» содержит столько же соли и жира, как и чипсы, поэтому его лучше избегать.
Разные виды хлеба добавляют интереса — Включают разнообразные виды хлеба, особенно если дети начинают терять интерес к бутербродам. Попробуйте булочки, лаваш, лепешки, рогалики, фруктовые батоны или булочки, фоккачи, булочки, пиклеты, кексы, пышки, хрустящие хлебцы, рисовые лепешки или кукурузные лепешки.
Варьируйте начинки — начинки могут включать вегемит или другой дрожжевой экстракт, арахисовое масло, сыр (попробуйте разные), тунец, яйца, нарезанное мясное ассорти, запеченную фасоль, тертую морковь и салат, нарезанное жаркое с солеными огурцами или чатни и авокадо.Такие соусы, как икра (тарамосалата), баклажаны, нут (хомус), огурец, йогурт (цацики) или шпинат, также являются хорошими намазами. Избегайте шоколадных паст, джемов и меда, а также жирного мяса, такого как салями и страсбург.
Маффины и пирожные — попробуйте приготовить свои собственные маффины и пирожные — это отличный способ добавить больше фруктов и овощей. Примеры включают султан, морковь, цуккини, банан или тыкву. Пончики и кремовые пирожные лучше всего предлагать в дни рождения и по особым случаям, а не в коробках для завтрака.
Мюсли и батончики для завтрака — почти все батончики содержат слишком много сахара, чтобы включать их регулярно, но зерновые батончики могут быть лучше для зубов, чем жевательные липкие батончики мюсли. Старайтесь избегать батончиков мюсли и шоколада в ланч-боксах. Они дорогие и обычно содержат жиры и сахара.

Практические вопросы для занятых семей

Еда должна быть простой и удобной в приготовлении, готовой к употреблению и аппетитной после нескольких часов хранения в коробке для завтрака.Такие продукты, как бутерброды, можно приготовить накануне вечером или в выходные, заморозить, а затем употреблять в обеденный бокс на каждый день. Подходящие продукты для замораживания включают:

Хлеб
Вареное мясо
Сыр
Арахисовое масло
Печеные бобы
Пюре из яиц
Дрожжевые или овощные спреды, такие как Vegemite.

Безопасность пищевых продуктов в ланч-боксах

В большинстве случаев продукты хранятся в ланч-боксах в течение нескольких часов, поэтому ланч-бокс должен оставаться прохладным.Рекомендации по безопасности пищевых продуктов включают:

Выберите термоизолированный ланч-бокс или контейнер с морозильной камерой, или включите обернутую бутылку с замороженной водой, чтобы сохранить ланч-бокс прохладным.
Соблюдайте гигиенические методы приготовления пищи. Это особенно важно, если еда будет храниться в ланч-боксе в течение многих часов перед едой.
Приготовьте обед накануне вечером и храните в холодильнике или морозильной камере.
Скоропортящиеся продукты, такие как молочные продукты, яйца и нарезанное мясо, следует хранить в прохладном месте и есть в течение примерно четырех часов после приготовления.Не упаковывайте эти продукты, если они только что приготовлены. Сначала охладите в холодильнике на ночь.

Лучшие напитки для ланч-боксов

Вода и молоко — лучшие напитки для детей. Их можно заморозить, чтобы продукты в ланч-боксе оставались прохладными. Сладкие напитки, такие как фруктовые соки, сокосодержащие напитки, ликеры, спортивные напитки, ароматизированные минеральные воды, безалкогольные и газированные напитки, содержат много сахара и не являются необходимыми. Эти напитки могут увеличить риск кариеса, наполняют и могут заменить более здоровую пищу.

Узнайте, почему они не едят свой обед

Многие школьники приносят обед домой в конце дня, что может расстраивать. Может быть множество причин, по которым ваш ребенок не съедает всю еду из своего ланч-бокса. Следующие предложения могут быть полезны:

Стиль ланч-бокса — у вашего ребенка могут возникнуть проблемы с контейнером для ланча. Они могут предпочесть коричневый бумажный пакет или пожелать, чтобы ланч-боксы по последней моде были похожи на других детей.Им может быть трудно открыть.
Скука — старайтесь каждый день собирать разные обеды. Для детей младшего возраста нарежьте бутерброды разными способами, чтобы добавить интереса: например, треугольниками, квадратами или полосками. Вы даже можете использовать один кусок белого и один коричневый, чтобы приготовить сэндвич «зебра».
Слишком сухо — если начинка слишком сухая, попробуйте оставить бутерброд неразрезанным. Некоторые начинки, такие как соусы или арахисовое масло, могут таким образом оставаться более свежими. Если у вашего ребенка слабый аппетит, предложите ему меньшую порцию.Например, половина бутерброда может быть более подходящей, чем целый.
Неуклюжий и липкий — убедитесь, что продукты легко поддаются обработке и их легко есть. Некоторых детей отталкивает неудобная упаковка или они не любят липких рук. Фрукты можно упростить. Например, удалите цедру апельсина или разрежьте киви пополам и положите ложку в ланч-бокс.
Считайте другие приемы пищи — если ваш ребенок почти ничего не ест из своего ланч-бокса, несмотря на все ваши усилия, постарайтесь, по крайней мере, обеспечить ему питательный завтрак и ужин.Поверьте, ваш ребенок будет есть, когда голоден.

Школьные столовые

В некоторых школах есть столовая (бакалавриат), в то время как другие могут использовать местный магазин или молочный бар, чтобы накормить детей. Отдельная школа должна решить, какие продукты питания доступны для детей. Если доступны менее здоровые продукты, лучше выбирать их только изредка.

Национальные рекомендации по здоровому школьному столу (NHSCG), разработанные Федеральным департаментом здравоохранения и старения, не являются обязательными для государственных школ штата Виктория и агентств, работающих с поставщиками школьного питания, хотя руководители столовых могут пожелать использовать дополнительные ресурсы NHSCG (например, рецепты). ), чтобы предлагать и продвигать выбор более здоровой пищи.Для государственных школ в Виктории с 2007 года действует обязательная политика школьных столовых и других школьных пищевых продуктов, которая включает запрет на напитки с высоким содержанием сахара и кондитерские изделия. Эта политика была также одобрена Управлением католического образования и принята в качестве подходящего руководства для католических независимых школ. Все школы должны предлагать выбор здоровой пищи и продвигать основные идеи здорового питания для учащихся, чтобы они соответствовали политике.

Давление со стороны сверстников

Реклама продуктов питания и выбор продуктов питания их друзьями будут влиять на детей.Помните, что не все дети ходят в школу с ланч-боксами, наполненными чипсами и леденцами, несмотря на то, что ваши дети думают и говорят. По мере того, как дети учатся есть то, что им знакомо, важно продолжать предлагать различные варианты здоровых ланч-боксов. Помните, что для того, чтобы изменить пищевые предпочтения вашего ребенка на более здоровую пищу, может потребоваться время.

Тяжелая пищевая аллергия

Если у вашего ребенка тяжелая пищевая аллергия, важно вместе с семейным врачом, школой, учителем и классом разработать план лечения.Школа или учреждение для детей младшего возраста уведомят других родителей или опекунов, если определенные продукты питания или напитки необходимо хранить подальше от детей и ограничивать в ланч-боксе. Некоторые школы придерживаются политики без орехов, и такие начинки, как арахисовое масло, запрещены.

Где получить помощь

Ваша школьная медсестра
Местная медсестра
Медсестра по охране здоровья матери и ребенка
Австралийская ассоциация диетологов Тел. 1800 812 942

Что следует помнить

Важно и дальше предлагать здоровые ланч-боксы различными способами, поскольку дети учатся есть то, что им знакомо.
Поощряйте вашего ребенка сесть и поесть перед тем, как отправиться на игру, или поговорите со своей школой о том, чтобы у всех детей была возможность поесть до начала игры.
Включите фрукты и овощи в ланч-бокс вашего ребенка.
Такие продукты, как бутерброды, можно приготовить накануне вечером или на выходных, заморозить, а затем употреблять в обеденный бокс на каждый день.

Школьные обеды стали более питательными, несмотря на множество проблем, анализ восьми начальных школ показывает

С тех пор, как государственные школы кормили детей обедом, взрослые спорили об этом.Все, от того, что лежит на тарелке до того, кто должен оплатить счет, и до того, является ли кетчуп овощем, вызвало жаркие споры.

Но вдали от залов Конгресса, где Национальная программа школьных обедов является не только образовательной проблемой, но и политическим вопросом, персонал кафетерия пытается решить самые разные задачи: сделать цветную капусту и свеклу привлекательными для восьмилетних детей; положить на тарелку цельнозерновые, полезное блюдо, овощ и свежие фрукты за пару баксов; нанимать хороших рабочих, когда начальная зарплата может быть меньше, чем в крупном магазине.

Фил Клайн для The Washington Post

The Washington Post попросила восемь начальных школ по всей стране рассказать нам о том, что они предлагают своим ученикам. Мы нашли несколько аппетитных вариантов меню — кубинские бутерброды в Тампе, курица тикка масала в Миннеаполисе — и сложный акт жонглирования с федеральными законами, реалиями бюджета, сжатым графиком обедов, стареющими кухнями и культурными особенностями, не говоря уже о придирчивых едока.

«Здесь много разнообразия. . . . На юге, у вас есть печенье с подливкой. На Среднем Западе это мясо и картофель. На западе вы, возможно, ищете более органические варианты ».

— Гей Андерсон, президент Ассоциации школьного питания и директор по детскому питанию школьного округа Брэндон-Вэлли в Южной Дакоте

Трудная и полезная работа по кормлению американских школьников разыгрывается по-разному в каждом районе, но, похоже, всех их руководит один и тот же вопрос: как мы можем лучше всего служить нашим детям? Эти восемь снимков за октябрь показывают, как реагируют несколько школ.

Школа искусств и гуманитарных наук Соренсена, Кёр д’Ален, Айдахо

Coeur d’Alene

Школа искусств и гуманитарных наук Соренсена

314 студентов | 94% белых, 3% черных, 3% других

26% студентов имеют право на бесплатный обед или обед по сниженной цене | Полная стоимость студенческий обед: 2 доллара.70

В этом году школа искусств и гуманитарных наук Соренсена «полностью увлечена свеклой». И радужная морковь (оранжевая, пурпурная и желтая). И этот сладкий фрукт с тонкой волосистой кожицей и зелено-золотистой внутри. Да, киви, который Роберта Байнар подавала своим клиентам из начальных классов. «Им просто понравилось», — говорит она.

Это первый год Байнарда в качестве заведующего кухней в школе с 314 учениками после других должностей в средней школе.Она перешла, потому что хотела работать с младшими детьми. По ее мнению, «они более открыты к испытаниям», особенно если она делает что-то вроде игры со своими предложениями, например, называет овощ дня, чтобы представить что-то новое.

Но дети не бездельники. Та хикама, которую она недавно выпустила, нарезанная на маленькие палочки? «Они нашли это мягким», — признает Байнар.Она планирует попробовать его еще раз в этом семестре и, возможно, соединить его с хумусом для большего вкуса.

В ее распоряжении полностью оборудованная кухня, благодаря капитальному ремонту шесть лет назад. Она хочет тематизировать некоторые блюда, основываясь на том, что преподается в магнитной программе Соренсена — еще один способ познакомить студентов с разными блюдами. Это цель, которую с энтузиазмом поддерживает директор Бретт ДеПью.

«Некоторые дети не получают этого в собственном доме», — говорит он.

Этой осенью на обед подают не только свеклу, киви и хикама. Школа перешла от пластиковых вилок и ложек на настоящее столовое серебро, чтобы быть более экологически рациональными. То же самое с новыми разделенными пластинами, которые устранили необходимость в небольших пластиковых стаканчиках для хранения отдельных предметов. То же самое с бутылками для приправ вместо всех еще меньших чашек, в которые студенты поливали горчицу и кетчуп.

Однако одно изменение уже было переосмыслено. В первую неделю эти бутылки стояли на столах со студентами. Это быстро закончилось. Теперь они находятся под пристальным наблюдением в конце очереди кафетерия.

— Фотографии Раджи Боса для The Washington Post.

Более 29 миллионов детей участвуют в Национальной программе школьных обедов в любой день.

Программа, подписанная президентом Гарри С. Трумэном в 1946 году, предусматривает бесплатный обед или обед по сниженной цене для подходящих студентов. Около четверти студентов платят полную стоимость.

Доби элементарный, Аполло-Бич, Флорида.

Аполлон Бич

Доби элементарный

832 студента | 48% белых, 25% латиноамериканцев, 18% черных

45% студентов имеют право на бесплатный обед или обед по сниженной цене | Полная стоимость студенческий обед: $ 2,25

В школьном округе, где 220 000 учащихся проживают в городских, сельских и пригородных общинах и говорят на более чем 100 языках, обеденное время может быть особой проблемой.Почти каждый четвертый ребенок имеет проблемы со здоровьем, включая аллергию, непереносимость лактозы, рак или детские болезни, которые требуют специальной диеты. Множество людей не могут есть определенные продукты из-за религиозных или личных убеждений их семьи.

Doby Elementary, расположенный к югу от Тампы, представляет собой микрокосм этого разнообразия, и его менеджер по питанию студентов Мишель Томпсон говорит, что ее сотрудники изо всех сил стараются сделать кафетерий удобным для всех.Это означает выучить 832 детских имени. Это также означает стремление встретить каждого из них там, где они есть, от самых искушенных едоков — тех, кто предпочитает бальзамический винегрет заправкам на ранчо, — до тех, кому нужно показать, как пользоваться столовым серебром.

«Это выходит за рамки еды, — объясняет Томпсон. Она вспоминает, как мальчик с особыми потребностями ударил кассира после того, как ему сказали, что в кафетерии больше нет сосисок. Томпсон дождался следующего дня, чтобы поговорить с ним об этом.«Я сказал:« Мне очень жаль, что мы сбежали ». . . Я сказал ему: «Вчера мы сделали 75, но сегодня собираемся сделать 100, чтобы каждый, кто хочет, мог получить его» ».

Она и другие работники регулярно следят за детьми, которые не едят. Одна девочка перенесла челюстно-лицевую операцию и не могла переносить в тот день чизбургеры и садовый салат. Вместе они придумали, что ей подойдет: овощи на пару и парфе из йогурта.

Тем не менее, существует баланс между тем, чтобы дети чувствовали себя комфортно, и побуждали их задуматься о чем-то новом. При опросе о том, что они хотели бы видеть в меню, ученики младших классов обычно выбирают хот-доги и куриные наггетсы. Но по всему школьному округу округа Хиллсборо школы регулярно проводят отборочные мероприятия, чтобы познакомить учащихся с новыми блюдами. Они называют это «Попробуй вторник».

«Мы проводим опрос, чтобы узнать, что популярно, а что является бомбой, что ужасно», — говорит Мэри Кейт Харрисон, возглавляющая районную службу питания.Жареная цветная капуста стала неожиданным хитом в прошлом году, в то время как швейцарский мангольд и бок-чой упали.

«Они не могли представить себе, что такое бок-чой», — говорит она. «Все прошло не очень хорошо».

— Фотографии Евы Эдельхейт для The Washington Post.

Прошло почти десять лет с момента принятия Закона о здоровых, свободных от голода детей, инициативы администрации Обамы, которая вызвала большие изменения в школьных обедах и столь же большие разногласия по поводу того, что произошло после того, как его положения вступили в силу.

Начиная с 2012 года, закон требовал от школ ограничивать потребление натрия и жиров, увеличивать потребление фруктов и овощей и переходить на подачу большего количества цельнозерновых и нежирных белков. Калории должны были быть ограничены.

Первые отзывы были резкими, и не только от студентов, расстроенных тем, что корн-доги и картофельные оладьи исчезали из их обеденных очередей. Работники кафетерия жаловались, что дети выбрасывают еще больше еды.Администраторы беспокоились о падении участия и финансовом ударе по их программам.

Мэтт Нагер для The Washington Post

С тех пор некоторые стандарты питания были смягчены. (Например, солонка получает все большее применение.) И хотя некоторые критики по-прежнему обвиняют закон в том, что количество студентов еще не восстановилось, исследования указывают на более серьезные экономические и финансовые факторы.

Многие из наиболее успешных на сегодняшний день школ, считает Кристал ФицСаймонс из Центра исследований в области пищевых продуктов, мыслят наиболее творчески.

«Учащийся — это потребитель», — говорит ФитцСаймонс, который руководит работой некоммерческой организации по программам детского питания и школам. «Если подать детям аппетитные блюда, они будут возвращаться к обеденному столу.В противном случае вы увидите, что количество участников будет снижаться ».

Элементарная школа Файстон

Fayston

Fayston Elementary

74 студента | 95% белый, 5% другое

15% студентов имеют право на бесплатный обед или обед по сниженной цене | Полная стоимость студенческий обед: 3 доллара.25

Есть явные преимущества в управлении кафетерием в Fayston Elementary, школе, в которой всего шесть десятков учеников, которая спрятана в долине Безумной реки Вермонта и окружена пышными горами.

Когда в меню есть гамбургеры, мясная ферма внизу перемалывает мясо и доставляет его свежим. «Фермер приносит это прямо ко мне через черный ход», — объясняет Шерил Джослин, шеф-повар Fayston и менеджер программы общественного питания.

Каждый вторник два ящика салата прибывают из теплиц на гидропонике в следующем городе Уэйтсфилд. Еженедельно учительница, выращивающая цыплят, привозит яйца, а также поставляет своей семье кленовый сироп местного производства. Жослин часто заменяет им сахар в рецептах.

Повар, имеющий кулинарное образование, любит экспериментировать.Студентам Fayston были предложены маринованные фишки, пицца на рампе, оладьи из одуванчиков.

«По большей части у нас есть отличная группа детей, которые хотят что-то пробовать», — смеется Джослин. В «Фокс Кафе» она подает им только цельнозерновые. По всему округу в меню входят ежедневные вегетарианские блюда. Тофу с имбирем и кунжутом готовят в октябре.

Но в этой части Новой Англии, где численность населения сокращается, и посещаемость школ также падает, есть и явные недостатки.Джослин и ее помощник также являются поварами-помощниками для примерно 140 учеников начальной школы Уэйтсфилд, что помогло ей позволить себе продукты местного производства. Чем больше порций, тем лучше эффект масштаба. Однако их может быть недостаточно.

Школьный округ говорит об объединении кампусов, и Фейстон с наименьшим количеством детей является главной целью.

Решение может появиться в следующем месяце. Джослин просто пытается сосредоточиться на предстоящих обедах, чем она занимается уже 17 лет. Она говорит, что это ее страсть. «Я люблю это. Я люблю готовить для детей ».

— Фотографии Оливера Парини для The Washington Post.

Bathgate ElementaryMission Viejo, Calif.

Миссия Вьехо

Батгейт Элементарный

632 студента | 55% белых, 17% латиноамериканцев, 11% выходцев из Азии / Филиппин / островов Тихого океана

18% студентов имеют право на бесплатный обед или обед по сниженной цене | Полная стоимость студенческий обед: $ 2,75

К моменту прибытия первых детсадовцев в 10:55 стол рядом с кухней Bathgate Elementary уже заставлен мусорными ведрами и корзинами с обеденным перерывом.

Есть пакетики с морковью, грушами, дольками огурцов, яблок и апельсинов. Коробки с изюмом, маленькие чашки йогурта без глютена, мюсли и другие чашки с клубникой. Азиатский цыпленок, салат «Цезарь» с лепешками, трио из куриных тако, упаковки мини-пиццы, куриные наггетсы и две пасты.

Кассир службы общественного питания Бриана Фиклинг, или «мисс Бри», как ее называют студенты, готова.Стоит солнечный осенний день, когда наступает 70-е годы, поэтому дети, как обычно, будут есть на улице. В течение следующих 100 или около того минут она будет управлять постоянной активностью, дети будут бегать по обе стороны от ее длинной очереди буфета, выбирать, есть, убегать играть. Она пополняет запасы между занятиями.

«Это немного уравновешивает, но вы понимаете, — говорит она.

В районе Капистрано, где обучается 50 000 учеников, все продукты, приготовленные в начальных школах, проходят через центральную кухню, а затем доставляются на дневное обогревание.В его меню всегда есть веганский вариант, изменение было внесено несколько лет назад после лоббирования одной семьи. (Официальные лица говорят, что продажи веганских продуктов, хотя и минимальны, но растут.)

«Мы живем в рамках правил», — объясняет Кристин Хиллеман, директор службы питания и питания. «Но мы должны быть настолько креативными, насколько это возможно в рамках этой рамки».

В Bathgate Фиклинг немного отслеживает и исправляет, когда ученики выбирают то, что они хотят.Например, они не могут выбрать одновременно сырную пиццу и куриные наггетсы. И им нужен овощ или фрукт на подносе с едой, когда они выезжают, а также молоко или вода.

Шестилетний первоклассник Феликс Инь очень любит морковку, но заявляет, что «любит все».

Этой осенью в школе дебютируют зеленые «станции обмена», которые позволят детям сдавать определенные обеденные продукты, если они решат, что они сыты, или брать что-то, если они все еще голодны.Усилия по сокращению отходов последовали за переходом всего округа на компостируемую спорку и, по подсказке студентов, отказом от пластиковых соломинок и пластиковых бутылок для воды.

Это предмет гордости Capistrano, которая даже ведет учетную запись в Instagram для своей программы общественного питания. Посты помечены тегами #schoolmealsthatrock.

— Фотографии Филипа Ченга для The Washington Post. С репортажем Меганн Кюнифф.

Начальная школа Восточного Брейнерда, Чаттануга, Теннесси.

Чаттануга

Восточный Брейнерд Элементарный

1137 студентов | 40% белых, 32% черных, 18% латиноамериканцев

Все студенты едят бесплатно

Рабочий день в кафетерии East Brainerd Elementary начинается задолго до восхода солнца.В 5:45 утра менеджер Эйприл Стаффорд включает духовки и активирует нагревательные колодцы, которые в конечном итоге сохранят тепло в обеденной очереди. Затем она начинает считать.

Чтобы накормить сотни детей, обед в осенний вторник включает 559 жареных куриных ножек, 240 порций жареного индейки, 225 апельсинов, 192 чашки яблочного пюре и 306 чашек фруктовой смеси. А также сотни яблок и булочки, глазированная морковь, картофельное пюре, стручковая фасоль и стаканчики для пудинга — шоколадные и ванильные.

«Мы постоянно считаем», — говорит Стаффорд. «Мы все считаем».

К 6:15 Мелисса Гарви режет первый из этих апельсинов. Остальные рабочие прибывают около 7:15 и приступают к стирке, смешиванию и тяжелой работе. Некоторые ящики с консервированными продуктами в кафетерии весят до 60 фунтов.

Физические требования этой работы — лишь одна из проблем, с которыми сталкиваются школьные столовые Чаттануги. Другой — платный. «Мы не можем конкурировать с начальным окладом Walmart от 10 до 15 долларов», — говорит Кристен Наусс, директор школьного округа по питанию, которая хотела бы включить в меню больше домашних блюд. (Блюдо ее мечты: жаркое с местной говядиной и овощами.)

Кадровые и бюджетные ограничения означают случайные компромиссы — например, запеканку с предварительно приготовленной курицей, но с домашним соусом.Тем не менее, район внес много других положительных изменений, в том числе стал предлагать больше свежих фруктов, сократить потребление сахара и отказаться от пищевых красителей.

Плакаты на стене кафетерия East Brainerd побуждают студентов пробовать новые продукты. «Ешьте радугу цветов!» один призывает. И действительно, в этом году укусы Buffalo — цветная капуста с маслом и панировочные сухари, покрытые соусом Buffalo — были популярны. Но большинство детей предпочитают менее яркие варианты, например картофельное пюре.Вот именно так, говорят Стаффорд и ее команда. Детям хочется картошки, какой бы формы они ни были.

Их молодые клиенты любят болтать, проходя через очередь.

«Они будут говорить с нами обо всем и обо всем», — говорит Мэри Хичкок, проработавшая в кафетерии более 18 лет. «Моя учительница сегодня не здесь» или «Моя черепаха умерла, и у нас похороны.Или «Моя мама переехала, она больше не живет с моим отцом». Вот такие вещи мы слышим. И мы скажем: «О, детка, мне так жаль. Ладно, что у тебя, дорогая? »

Когда наступает день рождения, на экране кассы кафетерия появляется предупреждение, и персонал готов, когда ребенок проходит мимо.

«Они скажут:« Как вы узнали, что у меня день рождения? »- говорит Шеннон Макгоуэн. Так она им говорит.

«Я обедающая леди. Обеденные дамы все знают.

— Фотографии Стейси Краниц для The Washington Post. С репортажем Кейт Харрисон Белз.

Несмотря на острые споры, которые часто вызывает Национальная программа школьных обедов, блюда, получаемые в результате этой программы, более питательны — и намного более авантюрны — чем это было 10 лет назад.«Это действительно лучший день для школьного питания», — говорит Беттина Элиас Сигел, юрист, ставший адвокатом и автор книги «Детское питание».

Крупное федеральное исследование недавно пришло почти к такому же выводу, обнаружив, что школьные обеды значительно улучшились после вступления в силу Закона о здоровых и свободных от голода детях 2010 года. А в школах с самым здоровым меню самый высокий процент учащихся.

Исследователи, которые измерили количество выброшенной еды из более чем 6000 подносов в кафетерии, также пришли к выводу, что «отходы тарелок» не хуже, чем до закона.(Эти данные подрывают причины, по которым министр сельского хозяйства Сонни Пердью отказался от некоторых стандартов эпохи Обамы, которые, по мнению защитников, являются причиной того, что администрация Трампа выпустила отчет без особой помпы.)

Тем не менее, Сигел и другие подчеркивают, что серьезные проблемы сохраняются. По ее словам, остается избыток обработанных пищевых продуктов. Государственного финансирования по-прежнему не хватает. Некоторым детям приходится обедать в середине утра, и у них остается меньше 20 минут, чтобы закончить, что в значительной степени способствует тому, что еда попадает в мусорное ведро.

Гей Андерсон — президент Ассоциации школьного питания, торговой группы, в прошлом занимавшей спорную позицию по федеральным стандартам. Но она задает вопрос, который кажется далеко не спорным: «Можем ли мы дать нашим ученикам хотя бы время поесть?»

Марк Твен Элементарно, Литтлтон, Колорадо.

Литтлтон

Марк Твен Элементарный

287 студентов | 76% белые, 9% латиноамериканцы, 15% другие

16% студентов имеют право на бесплатный обед или обед по сниженной цене | Полная стоимость студенческий обед: $ 3,05

Бет Барбер хочет, чтобы люди знали, насколько вкусна на самом деле еда в Twain Elementary, где она уже четыре года руководит кафетерием Tigers ’.

«Я всегда приглашаю родителей пообедать здесь, и они говорят:« Ого, выглядит неплохо.’” Барбер предлагает студентам виноград и дыни с местных ферм и, несмотря на 48-летнюю кухню Твена, множество предметов, сделанных с нуля, таких как кексы и соус маринара. Их аромат заполняет все пространство.

«У нас есть миска для риса», — говорит она. «У нас есть буррито. У нас есть парфе из йогурта — все любят парфе из йогурта ». (Сама Барбер любит апельсиновый цыпленок или, как она признается, старомодный корн-дог.) «Мне нравится то, что я служу».

Теперь округ предоставляет учащимся более здоровую пищу и более прозрачную информацию о питании для родителей, чем когда она начала работать в школьных кафетериях, а также предлагает более интересные варианты, подобные тем, что они «могли увидеть в Chipotle или Whole Foods». Но кое-что осталось прежним.

«Есть овощные смеси, которые люди не едят», — говорит она.А дети по-прежнему больше всего отдают предпочтение пицце. «Дети не изменились. Дети едят то, что знают ».

— Фотографии Мэтта Нагера для The Washington Post.

Webster Elementary, Миннеаполис

Миннеаполис

Вебстер элементарный

316 студентов | 42% белых, 31% черных, 13% латиноамериканцев

51% студентов имеют право на бесплатный обед или обед по сниженной цене | Полная стоимость студенческий обед: 2 доллара.50

В начальной школе Вебстера вы никогда не увидите обычной очереди в кафетерий. Никаких длинных рядов столов или больших стопок подносов.

Вместо этого обед доставляется на тележках из кухни к более чем дюжине круглых столов, которые студенты поставили с настоящими тарелками и столовым серебром. Дети начинают передавать тарелки и миски с едой и сами себя обслуживают.

Семейный стиль — это то, как Вебстер ел в течение четырех лет: молоко, льющееся из кувшинов, угощения и благодарности, сопровождающие каждый прием пищи, такое общение, которое редко встречается в школах этой страны.

«Это действительно укрепляет это чувство общности и семьи», — говорит Хлоя Ламар, координатор службы питания в школе.

Такой подход, новаторский даже для района, известного своими кулинарными новинками, требует хореографии и присмотра. Сервировка блюд не может выходить из кухни слишком горячими, чтобы их держали маленькие ручки. Учителя и волонтеры помогают воспитывать хорошие манеры и следить за тем, чтобы порции были сбалансированы и соответствовали возрасту.

Несмотря на предположение многих молодых родителей, что сцена превращается в всеобщую, центр остается неизменным. Конечно, молоко проливается — ежедневной уборки и мытья посуды требуется гораздо больше, — но питание и вежливость усиливаются. По словам Ламара, другие сотрудники «действительно были на борту». Учитель четвертого класса Роб Рэнд — один из них.

«То, как я росла — ужин за столом в 5:30, — не характерно для многих наших студентов и наших семей», — отмечает Рэнд.«Итак, чтобы наши дети приходили [поесть], нужен взрослый. . . спросите, как проходит день, спросите их, какая их любимая часть еды — это обучение многим навыкам, которые некоторые из наших учеников не получают дома по разным причинам ».

Раз в месяц в каждой государственной школе Миннеаполиса проводится обед «Миннесотский четверг», что свидетельствует о том, что все продукты питания местного производства.Специальным обедом в октябре были начо из индейки в сопровождении яблочного хлеба из кольраби; основные ингредиенты, включая птиц, выращиваемых на свободном выгуле, были доставлены с ферм в пределах часа на юг. Сальса была сделана компанией из городов-побратимов.

Студенты Вебстера говорят, что им нравится тематический день, потому что он означает, что в меню будет десерт. Иногда лакомством бывает домашнее печенье. Бригада кафетерия готовит их на месте.

«Если бы я могла что-то изменить в школьном обеде, — решительно говорит второклассница Рая Банерджи, — я бы изменила то, что вы получаете десерт каждый день.”

— Фотографии Акермана + Грубера для The Washington Post. С репортажем Шейлы Риган.

Многие школьные округа теряют деньги на обедах, которые они подают в рамках Национальной программы школьных обедов, несмотря на получаемую ими федеральную субсидию.

Средняя стоимость обеда в округе в 2014-2015 учебном году составляла 3,81 доллара (по последним имеющимся данным).

Это на 49 центов меньше средней субсидии для ребенка, имеющего право на бесплатный обед. Это складывается.

Cunningham Elementary, Остин

Остин

Каннингем элементарный

390 студентов | 60% латиноамериканцев, 25% белых, 8% черных

70% студентов имеют право на бесплатный обед или обед по сниженной цене | Полная стоимость студенческий обед: 3 доллара

У нее те же воспоминания о школьных обедах, что и у большинства американцев, родившихся до 21 века: квадратная пицца и фруктовый коктейль.Но у вас больше шансов найти овощное карри и свежую клубнику, чем у тех старых подопечных в Независимом школьном округе Остина, где Аннелиз Таннер — директор службы общественного питания.

«Кафетерий — это классная комната», — говорит Таннер, оставившая карьеру в области финансов, чтобы получить степень магистра в области пищевых продуктов в Нью-Йоркском университете, и начала заниматься школьным питанием, потому что она думала, что таким образом она сможет оказать наибольшее влияние.

У начальной школы Каннингема на юго-западе Остина уже есть собственная ферма, и теперь в ней оборудована учебная кухня в рамках междисциплинарной инициативы кулинарного образования.Когда он будет завершен в 2020 году, школьники будут собирать овощи и фрукты — брокколи, зелень, сладкий картофель и все, что сезонно, — и отправляться на кухню для уроков по мытью, измельчению и обжариванию.

По словам Таннера, критически важно развивать у учащихся знания о еде и повышать их квалификацию. «Мы добавили в меню вьетнамскую тарелку эдамаме против куриного мяса», — вспоминает она, и некоторые школы, обеспокоенные тем, что ученикам это не понравится, отказались от этого блюда.Но эдамаме остался.

«Даже если [студенты] не возьмут вьетнамскую чашу, они увидят ее и услышат эту лексику. Точно так же, как в классе, когда им предлагают новый словарный запас ».

Популярными среди почти 400 детей Каннингема, а также студентов по всему округу являются кафе интернациональной кухни: корейские, каджунские и марокканские барабанные палочки; тако на местных кукурузных лепешках; и личный фаворит Таннера, фрито-пирог с чечевицей и чили.

«Его написала женщина-повар-веган из Google, которая проходила у нас стажировку», — говорит она. «Нам нравится, когда здесь, в Остине, все выглядит странно».

— Фотографии Фила Клайна для The Washington Post.

«Мы часто делаем предположения о том, что понравится детям. И они удивляют нас, когда мы даем им возможность выбирать.”

— Аннелиз Таннер, директор общественного питания, Независимый школьный округ Остина

Сьюзан Левин — редактор сети талантов Washington Post.

Дженни Роджерс — заместитель редактора Talent Network в The Washington Post.

Что есть до и после урока бокса, по словам инструктора

Вы когда-нибудь чувствовали, что вас отягощает то, что вы ели перед тренировкой? Или почувствовали, как предтренировочная закуска поднимается к вам в горло, когда вы занимаетесь боксом или берпи? Да, я тоже.

К счастью для вас, после трех лет занятий боксом и одного года работы инструктором по боксу я достаточно экспериментировал, чтобы дать свои рекомендации о лучших вещах, которые помогут вам пережить интенсивный часовой пот и помочь с восстановлением мышц после тренировки.

Перед

1. Бананово-ореховое масло

Джоселин Хсу

Классическое комбо. Раньше я ел трехъярусные бутерброды PB и банановые бутерброды перед тренировкой по плаванию, и комбинация банана и орехового масла остается моей любимой закуской перед тренировкой.Это сытно, но быстро усваивается.

#Spoontip: Хотите получить больше углеводов или вам нужно больше сытности? Вместо этого добавьте в тосты банановое и миндальное масло. Бонусные баллы, если полить сверху корицей и медом для дополнительной энергии!

2. Сок

Идеально, если мысль о том, чтобы поесть перед тренировкой вызывает у вас тошноту, но, тем не менее, вам требуется немного энергии.

#Spoontip: попробуйте соки Juicery, Mother Juice, Cocobeet, JUGOS и Juice Press!

3. Энергетические шары

Kristi Cook

Эти шоколадно-миндальные энергетические шарики великолепны, потому что они палео, веганские, не содержат глютена и содержат финики для быстрого получения энергии.

4. Рисовые лепешки с миндальным маслом

Рисовые лепешки — отличная форма углеводов перед тренировкой.Попробуйте 1-2 пирожных с миндальным маслом и немного мюсли, чтобы получилась потрясающе хрустящая и сытная закуска.

5. Пуленепробиваемый кофе или эспрессо.

Раньше я ругался, выпивая веганский вариант пуленепробиваемого кофе (он же кофе с добавлением тонны жира) перед обучением двойникам. Он полон длительной энергии для прохождения занятий с высокой интенсивностью. Доказано, что кофеин повышает вашу выносливость, поэтому, если вы не можете переварить весь жир, который есть в пуленепробиваемом кофе, попробуйте вместо этого чашку эспрессо.

#Spoontip: Попробуйте эти снимки Bizzy Coffee — они без добавления сахара и были сделаны парнями, участвовавшими в 24-часовой гонке с препятствиями!

6. Овсяные хлопья или цветная капуста «Овес»

Это идеально, если у вас есть больше часа до занятий. У меня есть несколько друзей, которые клянутся овсянкой перед тренировкой; Он содержит сложные углеводы и клетчатку, которые не только несут вам чувство сытости, но и дают энергию.

#Spoontip: Paleo? Попробуйте цветную капусту «овес» — она имеет те же преимущества, но без зерен.

После

Важно как можно быстрее заправиться богатой питательными веществами пищей после потного урока бокса. Ваши мышцы восстановятся быстрее, так что вы сможете снова ударить по мешку, не чувствуя, что слишком сильно болит . В зависимости от того, сколько у вас времени, вот несколько моих любимых вариантов.

1.Смузи

Christin Urso

Готовите ли вы свой смузи или покупаете его, убедитесь, что в нем достаточно белков, углеводов и жиров. Одна из моих любимых комбинаций — это шпинат, банан, миндальное масло и протеин из конопли — вы можете легко найти его в большинстве магазинов смузи или приготовить самостоятельно.

#Spoontip: Субколлаген для протеинового порошка — коллаген способствует здоровью мышц и содержит большое количество протеина.

2. Арбузный сок

Кэтлин Ли

Арбуз содержит аминокислоту L-цитруллин, которая помогает уменьшить болезненность мышц.

#Spoontip: Хотите сделать свой собственный? Ознакомьтесь с этим рецептом арбузного сока.

3. Кокосовая или кленовая вода

Кокосовая вода является естественной формой электролитов и содержит больше калия, чем банан, что способствует отличному восстановлению после тренировки.

#Spoontip: Если вы ищете что-то с меньшим содержанием сахара, кленовая вода — отличная альтернатива.В нем также много электролитов.

4. Пирог с вишневым соком

Jocelyn Hsu

Вечерняя тренировка, друзья, это для вас. Кислая вишня помогает уменьшить повреждение мышц и уменьшить воспаление, но также помогает вам спать — двойная победа, поскольку тренировки ночью могут высвобождать эндорфины, которые затрудняют вам сразу же заснуть.

5. Батончик RX или другой батончик из чистого протеина

Протеиновые батончики легко бросить в сумку, если вы бегаете от тренировки к классу.Многие протеиновые батончики содержат искусственный сахар и ингредиенты, поэтому ищите один с ингредиентами, которые вы можете произносить, например RXBar.

6. Тост с авокадо, копченым лососем и яйцом.

Хизер Фейблман

Нет ничего лучше хорошего тоста с фруктами. Это идеально, если вы тренируетесь перед завтраком (или поздним завтраком!). Он содержит отличное сочетание углеводов, белков и жиров, чтобы предотвратить послетренировочное зависание.

#Spoontip: Если вы палео, попробуйте приготовить это со сладким картофелем.

7. Греческий йогурт со всеми начинками

Самое замечательное в йогурте то, что это быстрый, легкий и богатый белком продукт. Кроме того, это идеальный автомобиль для любой возможной начинки.

#Spoontip: Друзья-веганы, попробуйте йогурт без молока в греческом стиле Kite Hill Foods — он такой же густой, как и обычный греческий йогурт, и в нем много белка!

Рецепт Bubble ‘n’ Squeak | Allrecipes

Bubble and Squeak — традиционное английское блюдо, которое обычно подают в День подарков (26 декабря).Очевидно, вы можете есть это в любое время года, но идея состоит в том, что вы смешиваете и жарите на сковороде овощи, оставшиеся от основного рождественского обеда, т.е. горох, жареный картофель, морковь, капуста и брюссельская капуста. Я знаю это, потому что ела это 26 декабря последние 30 лет! Он получил свое название от шума, который он издает во время готовки. Во время готовки не пахнет особенно чудесно, но конечный результат просто восхитительный!

Нам очень понравилось! Однако, как человек, у которого недавно был диагностирован высокий уровень холестерина, я знал, что мне нужно найти способ значительно сократить жир.Вот что я сделал. Я использовал предварительно упакованную капусту с морковными крошками (хотелось бы использовать весь пакет) и следовал инструкциям рецепта. Затем я использовал оливковое масло, чтобы обжарить лук с зубчиком чеснока. После того, как лук стал мягким, я добавил около 3/4 гр. кусочков вареной ветчины, нарезанных кубиками, а затем я добавил около 2 ТБЛ НАСТОЯЩИХ кусочков бекона. (Я просто не мог использовать бекон, даже если очень хотел!) Я потушил немного дольше, чтобы ароматы хорошо смешались, а затем продолжил чтобы закончить рецепт, как указано.Вместо масла я использовала маргарин. Я добавил немного красного перца для пикантности. Это поистине «комфортная еда» в лучшем виде. Такое ощущение, что мы сохранили суть блюда и избавились от целой кучи жира. Спасибо, что поделились своим рецептом, Дорин !!!!

Нам очень понравился этот рецепт! Я использовал еще немного капусты (1 пакет предварительно нашинкованной капусты из капусты) и еще немного картофеля (нарезанного кубиками и приготовленного в микроволновой печи). После приготовления бекона я снял их со сковороды, добавил лук, картофель и ветчину в жир для бекона и обжарил их до тех пор, пока картофель не подрумянится, а ветчина не будет прожарена.Между тем, я использовал 1/2 стакана куриного бульона, чтобы обжарить капусту. Когда картофель был готов, я добавил оставшиеся ингредиенты (включая бекон и многое другое) и перемешал, пока не прогрелся. Очень вкусно, и моя семья хотела, чтобы я сделал еще. Очень доволен результатом этого несложного рецепта и сделаю еще раз. Спасибо, Дорин!

Мне понравилось читать все отзывы. По моему опыту, Bubble and Squeak — это проверенный и верный британский рецепт, в котором используются любые элементы оставшегося жареного ужина — того, что моя английская бабушка называла «поджарить».Жаркое состояло из остатков мяса, оставшегося от воскресного жаркого, в сочетании с оставшимся картофельным пюре или нарезанными ломтиками и оставшимися овощами. Щедрый кусок масла растопили в черной чугунной сковороде и все прогрелось. В Bubble and Squeak к остаткам воскресного жаркого всегда добавляют картофель и капусту. Вкус соуса Вустершир был добавлен для аромата вместе с солью и перцем. Некоторые жареные блюда были успешными в зависимости от комбинации доступных ингредиентов, но для меня Bubble и Squeak всегда казались вкусными.

Старомодная добрая обычная еда. Я варила капусту дольше заявленного. Что делает блюдо таким приятным на вкус (и приправляет капусту и картофель), так это жир бекона, но, хотя он придает приятный вкус, это не делает его самым полезным из рецептов!

Отлично! Это единственный способ заставить мужа съесть капусту (мою любимую). Мои единственные предложения были бы: 1.) Готовьте бекон за несколько минут ПЕРЕД добавлением лука (не вместе, как указано в рецепте).В противном случае лук станет мягким слишком быстро и будет либо слишком подрумяненным, либо слишком мягким! и 2.) Не «запекайте» картофель слишком тщательно. Не то чтобы ты тогда собирался его есть. Оставьте его немного хрустящим, чтобы при дополнительном приготовлении на сковороде они не стали слишком мягкими. Кроме того, я ненавижу резать капусту, поэтому я использовала пакет смеси, который прекрасно сработал! (Я использую это для всех своих рецептов капусты!) Вкусный !!

БОЛЬШАЯ КОМБИНАЦИЯ ПРОСТОЙ, ОБЩИХ И ЭКОНОМИЧЕСКИХ ИНГРЕДИЕНТОВ, ОБЕСПЕЧИВАЮЩАЯ КОМПЛЕКСНЫЙ И ДИНАМИЧЕСКИЙ ВКУС.ОБЫЧНОЕ ПИТАНИЕ, КОТОРЫЕ МОЖНО ПРЕДНАЗНАЧИТЬ ДЛЯ ПИТАНИЯ ОТ ОДНОГО ДО НЕСКОЛЬКИХ. АКЦЕНТ С ГОРЧИЦЕЙ, ЗАКУСКОЙ ИЛИ МАСЛОМ. РЕГУЛИРУЕМЫЕ ПРОПОРЦИИ, ПОДХОДЯЩИЕ ДЛЯ ЛЮБОЙ СЕМЬИ.

Это было отлично. Я приготовила картофель в микроволновке, чтобы сэкономить время. Также я подождал, пока бекон почти полностью не приготовится, прежде чем добавить лук. Я рекомендую это, иначе ваш лук сгорит. Я использовал половину кочана капусты, но думаю, что в следующий раз я воспользуюсь советом других и воспользуюсь пакетом предварительно измельченной капусты. В общем, быстрый супер вкусный ужин.Спасибо за рецепт Дорин.

Обожаю капусту, бекон, картофель и даже ветчину! Это блюдо просто не могло быть лучше для меня. Чтобы сократить время, я купил пакет нашинкованной капусты и пакет нарезанной кубиками ветчины. Пожалуйста, не делайте того, что делал я, и не думайте, что «больше должно быть лучше». Просто используйте 3 ломтика бекона на 6 порций. Как бы хорошо оно ни было, блюдо может просто подавить большее количество. Я сделал то же, что и некоторые другие рецензенты, и подал это с яичницей.

Разное