Индейка для первого прикорма как приготовить: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Пюре из индейки- Энциклопедия Детское питание

Левчук Виктория©

Пюре из индейки идеально подходит для 8-10 месячного ребенка. Причем однокомпонентное мясное пюре дешевый способ сделать здоровую еду для малыша разнообразной и интересной!

Пюре из индейки обычно предлагается малышу в качестве первого прикорма. Помним, что первые порции мясного пюре должно быть не больше 30 грамм. Еще обращаем внимание на текстуру готового пюре, оно должно быть однородным без кусочков и волокон. Стоит первое мясное пюре из индейки подготовить тщательно, чтобы малыш впечатлился не только вкусом, но и нежной текстурой. От первой ложки мясного пюре зависит будет ли малыш любить мясо в будущем или нет.

Отличный и простой рецепт, чтобы увеличить некоторое количество белка в рационе ребенка. Необходимо отварить мясо индейки, как мы описывали в статье «Как приготовить мясной прикорм«, а потом приготовить вкусное пюре из индейки для малыша.

Пюре из индейки

Распечатать рецепт

Порции
2 порции
Время приготовления
10 минут
Порции
2 порции
Время приготовления
10 минут

Ингредиенты

  • 1 стакан холодной и приготовленной без костей индейки рубят на куски не больше, чем на 3 см
  • 1/4 стакана обычной воды

Порции: порции

Инструкции

  1. Взбиваем в блендере вареные мясные кусочки в пюре до однородной консистенции.

  2. Медленно добавляем воду в пюре, далее размешиваем до получения однородной жидкой консистенции.

  3. Добавить столько жидкости, сколько необходимо, чтобы получилась жидкая консистенция, подходящая для ребенка.

  4. Можно добавить овощи или фрукты к этому пюре, по желанию.

Не боимся и добавляем меня в ВК и Одноклассники, Инстаграм!

Понравилась статья? Подписывайтесь на обновления сайта

«Энциклопедия Детское питание»!

Не забывайте сохранять нас в закладках! (CTRL+SHiFT+D) Подписывайтесь на сайт, комментируйте, делитесь в соц.сетях.
На нашем сайте Энциклопедия Детское питание есть полезная информация по питанию ваших детей, которая пригодится для каждого, причем мы обновляем сайт «Энциклопедия Детское питание» постоянно и стараемся искать и писать только отличную, проверенную и нужную вам и вашим детям информацию.

Отказ от ответственности № 1:  Необходимо понимать, что автор статей на сайте «Энциклопедия Детское питание» не является медицинским персоналом, «Я не врач». Информация, которой я делюсь, основана на моем собственном опыте. Моя цель – не учить Вас, как есть или кормить Вашего ребенка, а рассказывать о том, как мы сделали, что нового я узнала или прочитала. Это позволяет расширить картину знаний про Детское питание, дает увидеть весь процесс, чтобы Вы могли решить, это Вам нравится, стоит ли поступать также.

Отказ от ответственности № 2: Однако вышеописанное не отменяет посещение педиатра. Прежде чем начинать прикорм, необходимо узнать его профессиональное мнение о наилучшем способе введения новых продуктов для Вашего малыша. Также обращаю внимание, что нужно смотреть на первоначальную дату опубликованных статей, ведь некоторые «лучшие практики» могли измениться. Всегда консультируйтесь с педиатром Вашего ребенка по поводу прикорма и его здоровья.  

Отказ от ответственности № 3:

 Имейте в виду, что каждая семья уникальна, каждая ситуация также абсолютно уникальна. Нет универсальных решений. Найти то, что работает лучше для Вас, сможете только Вы сами. Определенные цели требуют определенных жертв и приоритетов — не каждый хочет делать такой выбор, и это ВЕЛИКОЛЕПНО! Просто знайте, чего Вы хотите достичь, и будьте готовы приступить к работе, прикладывая максимум своих сил!

Отказ от ответственности № 4: На сайте Энциклопедия Детское питание используются фото из книг по детскому питанию с указанием авторства, для более полного понимания информации (ст. 1274 п. 1 части четвертой Гражданского кодекса РФ). Литература по детскому питанию найдена в свободном доступе в интернете.

Абрикосовое пюре с курицей
Банано-яблочное пюре
Банановое пюре
Борщ
Бульон с горохом и рисом
Бутерброд с кольраби
Варенье из кабачков с клубникой
Гречка с зеленым горошком
Гречневая каша
Гречневая каша с абрикосами
Гречневая каша с бананом
Гречневый плов
Детский винегрет
Детский кетчуп
Детский салат из огурцов
Детский салат Оливье
Детское пюре из клубники, банана, желтой черешни, мацони и печенья со злаками
Детское пюре с творогом и фруктами
Домашняя пицца
Завтрак на улице
Закуска из кольраби
Запекание цветной капусты
Запеченная морковь
Запеченная морковь и черешня с просом
Зимний салат с топинамбуром
Капуста с белой фасолью
Капустный салат как в столовой
Картофельное пюре
Каша из киноа и тыквы
Каша Киноа
каши на завтрак
Киноа и яблоко
Клубничное пюре
Клубничное пюре с бананом
Клубничный компот
Компот из диких яблок и малины
Компот из сухофруктов, запаренных в термосе» для ребенка старше 8 месяцев
Кукурузная каша
Кукурузная каша с грушей
Кукурузная каша с тыквой
Кукурузная каша с тыквой и морковью
Кукурузная каша с яблоком и морковью
Куриные котлеты с морковью
Курица с морковью, сладким перцем и картофелем
Макароны по-флотски
Макароны с апельсиновым соусом
Морковно- картофельное пюре
Морковно-рисовая запеканка
Морковь с курицей
Мухоморы из яиц и помидоров
Овощное пюре из цветной капусты и моркови
Овощной суп с кукурузной манкой
Овощной суп с сыром и кукурузной манкой
Овощной суп-пюре с болгарским перцем
Овсяная каша
Оладьи на горячем кефире
Омлет в пакете
Омлет с брокколи и цветной капусты
Омлетный блин
Персиковое пюре
Печеные яблоки 7 месяцев +
Пирог из кабачка и моркови
Пирог из кабачков
Пицца из белокочанной капусты
Плов из кролика
Плов из курицы с зеленым горохом и кукурузой
Пюре из банана и черешни
Пюре из банана, творога и каши 4 злака
Пюре из брокколи (цветной капусты)
Пюре из брокколи, кабачка и цветной капусты
Пюре из голубики
Пюре из груши
Пюре из груши и банана
Пюре из груши и банана, запекание
Пюре из груши и тыквы 7 месяцев +
Пюре из груши, тыквы и персика
Пюре из груши, яблока, слив и чернослива
Пюре из индейки
Пюре из кабачка
Пюре из кабачка и брокколи
Пюре из кабачка, моркови и картофеля
Пюре из киноа и банана
Пюре из киноа и моркови
Пюре из киноа, банана и моркови
Пюре из киноа, кабачка и моркови
Пюре из киноа, персика и малины
Пюре из киноа, цветной капусты, яблока, гороха и мяты
Пюре из киноа, яблок, груши и изюма
Пюре из киноа, яблока, моркови
Пюре из кролика, брокколи и цветной капусты
Пюре из курицы, моркови, картофеля, яблока и гороха
Пюре из малины, черешни и банана
Пюре из моркови
Пюре из моркови и яблок
Пюре из моркови, картофеля, брокколи с сыром
Пюре из моркови, картофеля, яблока и киноа
Пюре из моркови, тыквы, яблока и чернослива
Пюре из моркови, яблока и картофеля
Пюре из репы и моркови
Пюре из сливы
Пюре из творога, клубники и банана
Пюре из тыквы
Пюре из тыквы и банана
Пюре из тыквы и кабачка
Пюре из тыквы и яблок
Пюре из тыквы, яблока и банана
Пюре из цветной капусты и брокколи
Пюре из цветной капусты и картофеля
Пюре из цветной капусты и риса
Пюре из цветной капусты и яблока
Пюре из цветной капусты, зеленого гороха и кабачка
Пюре из цветной капусты, индейки и картофеля
Пюре из цветной капусты, картофеля и кабачка
Пюре из цветной капусты, моркови и брокколи
Пюре из цветной капусты, моркови, сыра и риса
Пюре из цветной капусты, яблок и кабачка
Пюре из цуккини
Пюре из цуккини и картофеля
Пюре из цуккини, моркови и яблока
Пюре из черешни
Пюре из черники
Пюре из чернослива
Пюре из яблок, тыквы, моркови и немного карри
Пюре из яблока и груши
Пюре из яблока и клубники
Пюре из яблока, клубники и черешни
Пюре из яблока, персика и банана
Пюре морковь с тыквой
Рагу из индейки, картофеля и моркови
Рагу из кабачков, моркови и брокколи
Рагу из рыбы, картофеля, моркови и брокколи
Рисовая каша
Рисовая каша из цельного зерна
Рисовая каша с морковью
Рисовая каша с тыквой
Рисовая каша с яблоками
Рисовая каша с яблоком и грушей
Рисовая каша с яблоком и тыквой
Рыбные котлеты с овощами
Рыбные полуфабрикаты
Рыбные фрикадельки с кетчупом
Рыбный суп для ребенка
Рыбный суп с лососем и сельдереем
Салат из моркови и кольраби
Салат из нута
Самый ленивый суп
Сливочный суп-пюре из кольраби
Смузи с овсянкой
Соус в горшочке
Суп из гороха и бекона
Суп из кольраби
Суп из лосося
Суп из цветной капусты
Суп с картофелем и репой
Суп с фрикадельками для привередливого едока
Суп-пюре из кролика, тыквы, картофеля, брокколи и цветной капусты
Суп-пюре из свеклы
Суп-пюре из тыквы с грибами
Суп-пюре с брокколи и сельдереем
Суп/рагу из свинины с картофелем и морковью
Сырные чебуреки
Сырный соус с тыквой (рецепт Аннабель Кармель)
Тыквенно-яблочное пюре
Тыквенно-яблочный сок
Тыквенный кекс
Тыквенный суп-пюре
Фруктовый салат
Фруктовый салат с манго
Хлебный лаваш
Цветная капуста с сыром
Чай липа и чабрец
Яблочное пюре
Яблочный сок

Как варить индейку ребёнку — в какую воду класть, когда солить, сколько варить в кастрюле и скороварке

Индейку для ребёнка варить 1 час, посередине варки поменяв воду.

Как варить индейку ребенку

  • Мясо тщательно промыть под проточной водой.
  • По необходимости отделить от костей.
  • Нарезать средних размеров кусочками.
  • Вскипятить воду, после чего положить в нее мясо.
  • Варить полчаса.
  • Слить воду — её можно использовать для взрослых блюд.
  • Залить в кастрюлю новую воду и довести до кипения.
  • Снова положить в нее мясо.
  • Варить еще полчаса.
  • Пропустить вареные кусочки через мясорубку или измельчить при помощи блендера.
  • Добавить в полученную массу немного овощного бульона или подогретого молока.
  • Перемешать.
  • Получившееся пюре довести до кипения еще один раз, подавать ребёнку в тёплом виде.

Фкуснофакты

Вместе с вареным мясом в детское пюре можно измельчить немного вареной моркови, тыквы или лучше всего вареного кабачка.

Важно чтобы детали мясорубки или блендера, контактирующие с вареным мясом были максимально чистыми особенно, если до этого они уже контактировали с сырым мясом или сырыми яйцами. По этому лучше хорошо прокипятите все детали в воде.

Также из гигиенических соображений исходит указание прокипятить вторично, полученное пюре.

Варить индейку в двух водах нужно для того, чтобы из мяса по максимуму вышли все ненужные гормоны в случае их наличия.

Начинать вводить мясо индейки в прикорм можно примерно с восьмимесячного возраста, уже после первых опробованных овощей и некоторых фруктов.

Индейку для ребенка можно варить не только в кастрюле, но и на пару, в мультиварке или запекать.

Ни в коем случае не торопитесь добавлять в рацион ребенка чеснок, лук и даже свои любимые специи — все это может оказаться не очень полезным для малыша.

Лучше всего для варки индюшачьего мяса ребенку выбирать грудку. В грудке содержится минимум жира и максимум белков.

Обязательно перед варкой удаляйте лишний жир, кости и кожу.

После года можно начать готовить детям супы, запеканки и легкие салаты с добавлением индюшачьего мяса.


Автор/редактор — Лидия Иванова

Время чтения — 2 мин.


Индейка в прикорме и питании ребенка

Каждая мама радуется, когда ее малыш хорошо кушает. Чтобы ребенку процесс питания приносил удовольствие его меню должно быть разнообразным и вкусным. Мясные продукты вводятся немного позже овощных. Для этого используют различное диетическое мясо: курицы индейки, кролика. Именно индейка в прикорме и питании ребенка занимает важное место, благодаря сбалансированному набору питательных компонентов.

Польза и вред индейки

Это мясо признано диетическим, низкокалорийным продуктом с низким содержанием жиров и отсутствием холестерина. Имеет высокое содержание белка, витаминов и полезных микроэлементов. Все они являются быстроусвояемыми. Отдельно о пользе некоторых составляющих:

  1. Витамин РР участвует в белковом обмене, способствует нормальному кровообращению, укрепляет стенки сосудов, улучшает работу пищеварительной системы.
  2. Витамин А (ретинол), регулирует синтез белков, способствует обмену веществ, отвечает за состояние костей, зубов. Способствует улучшению зрения.
  3. Витамин Е является антиоксидантом, важен для роста, нормального развития нервной системы и функционирования печени.
  4. Сера участвует в свертываемости крови, повышает защитные функции организма, обладает противоаллергическим действием.
  5. Фосфор – участвует в углеводном обмене, укрепляет костную ткань, что крайне важно для грудничка. Обеспечивает нормальное функционирование нервной системы.
  6. Магний способствует полноценному функционированию, укрепляется костная ткань, нервная система.
  7. Цинк отвечает за выработку ферментов, отвечающих за процессы роста, кроветворение, образование эритроцитов. Повышаются защитные функции.
  8. Натрий отвечает за работу почек, мышечной ткани, позволяет минимально использовать соль при приготовлении.
  9. По содержанию железа в двое превосходит телятину и курятину. Оно участвует в процессе кроветворения, образования эритроцитов, которые ответственны за питание всего организма кислородом. Профилактика анемии.
  10. Хром участвует в углеводном обмене.
  11. Благодаря умеренной жирности хорошо усваивается кальций, что очень важно для формирования костей, зубов. Высокое содержание кальция является профилактикой остеопороза.
  12. Аллергия на индейку у ребенка практически не возникает, что является преимуществом перед другими продуктами.

Чтобы мясо принесло максимум пользы необходимо выбрать качественный продукт. Ценовая политика уступает куриному, но для пользы малыша стоит остановить выбор не нем. Лучше покупать домашнее или у проверенного производителя. Предпочтение отдавать охлажденному мясу, диетической части тушки. Чем моложе птица, тем оно нежнее будет. Кусочек должен иметь светлый цвет, без пятен, без запаха. Если продукт помещен в герметическую упаковку, проверить её целостность. Выбирать желательно целым куском, а не нарезкой.

Вреда от употребления мяса не обнаружено, главное условие: оно должно быть свежим и качественным.

Когда вводить индейку в прикорм

Начинать  давать первый прикорм ребенку, находящегося на грудном вскармливании рекомендуется с полугодовалого возраста. Он состоит преимущественно из овощного пюре. Подробнее о начале прикорма: Когда вводить прикорм ребёнку на грудном вскармливании>>>
Со скольки месяцев можно индейку ребенку? Лучше в районе 8- 9 месяцев, как и любое другое мясо. Если ребенок  познакомился с овощами и фруктами, то можно приступать к мясному.

Но все зависит от типа вводимого прикорма. Если вы выбираете схему педагогического прикорма, то индейку вы даете малышу раньше. Кушаете вы –  даете малышу индейку по правилам, которые  разбираем в интернет-курсе по прикорму Азбука прикорма: система безопасного введения прикорма грудничку>>>

Еще одним важным фактором введения мяса является потребность организма в белке и железе. Именно в возрасте от 7-ми месяцев наблюдается анемия. Употребление мяса, в комплексе с другими продуктами, помогает справиться с подобной проблемой. Поэтому на вопрос «когда давать индейку ребенку?» – ответ однозначный приблизительно в 8- 9-ти месячном возрасте.

Как вводить в прикорм

Любой новый продукт, в том числе и индейка для ребенка в 9 месяцев, вводится в меню согласно общим правилам:

  1. Один новый продукт раз в 3 дня. Если ребенок склонен к аллергическим проявлениям, новый продукт вводится раз неделю.
  2. Микродозу продукта рекомендуется давать с утра, чтобы в течение последующих часов наблюдать за реакцией грудничка.
  3. Не вводить одновременно несколько продуктов, если проявится негативная реакция, не будет понятно, что стало причиной.
  4. Если ребенок негативно отреагировал на новый продукт (аллергические высыпания, сбои желудочно-кишечного тракта), повторная проба проводится не ранее чем через 1-2 недели.

Что можно приготовить из индейки для ребенка

Чтобы оно принесло максимум пользы, необходимо знать, как сварить индейку для прикорма грудничка. Если есть возможность покупать свежее охлажденное мясо – это хорошо. Но если такой возможности нет, мясо режется на кусочки необходимого размера и замораживается. При желании можно сразу заготовить маленькие фрикадельки.

Важно! Замороженное мясо не желательно хранить более месяца, оно постепенно теряет полезные качества, необходимые малышу.

Пара рецептов

Заботливая мама, пытаясь разнообразить меню, так, чтобы ребенок кушал с удовольствием, задумывается: что приготовить ребенку из индейки.

Важным остается момент: сколько варить индейку для первого прикорма, чтобы мясо  получилось достаточно мягким, чтобы желудок ребенка без проблем переварил его и усвоил все необходимые компоненты. Используется варка, приготовление в пароварке, позже применяется тушение.

Индейка, как первый прикорм готовится весьма просто. Для этого не нужно больших усилий. Понадобятся вода, мясо (80-100 г) и блендер.

  1. Мясо вымыть, нарезать кусочками, залить водой, немного посолить и варить около 40-60 минут. Оно имеет высокое содержание натрия, поэтому соль используется минимально.
  2. На половину остывшее мясо поместить в блендер и доливая кипяченую воду взбить до однородности. Бульон вводить в рацион нужно немного позже.

Овощное пюре с индейкой

Если используется филе, часто задается вопрос: сколько варить филе индейки для ребенка, ведь это самая нежная часть. Филейная часть варится также около 40 минут .

Для этого необходимо:

  • цветная капуста – 30 г;
  • морковь – 15-20 г;
  • лук – 10 г;
  • мясо – 70 г.

Для приготовления:

  1. Вымыть мясо, порезать и отварить.
  2. За полчаса до готовности добавить вымытые и измельченные овощи, посолить.
  3. После остывания взбить в блендере.

Суп с фрикадельками

Это блюдо подойдет деткам, способным пережевывать пищу. Оно питательно и полезно благодаря сбалансированному набору продуктов: мяса, овощей и крупы. Необходимо:

  • фарш – 60 г;
  • картофель – 30 г;
  • морковь – 10 г;
  • лук – 10 г;
  • соль;
  • зелень;
  • гречка или рис – 20 г.

Приготовление:

  1. Налить в емкость воды, после закипания поместить, предварительно сделанные фрикадельки, посолить и варить час.
  2. Очищенные и мелко порезанные овощи добавить в суп и варить еще полчаса.
  3. Добавить рубленую зелень, после закипания выключить и дать настояться.

Полноценное, разнообразное питание грудничка обеспечивает его нормальное функционирование и развитие в период вскармливания. Растущий организм нуждается в пополнении необходимыми ценными компонентами. Индейка прекрасный диетический продукт, который подойдет для прикорма.

Если ребенку больше года, а он плохо кушает и каждый прием пищи превращается у вас в бой за съеденную ложку, смотрите интернет-курс по возвращению здорового аппетита Едим с удовольствием>>>

Читайте также:

Автор: Людмила Шарова

Сколько варить индейку для ребенка.

Сколько времени варить индейку для ребенка?

Индейку для ребенка варить 1 час 10 минут-2 часа

Сколько времени варить индейку для ребенка?

Если индейка заморожена, то, конечно же, предварительно разморозьте ее. Теперь очень хорошо вымойте мясо под холодной проточной водой.  Порежьте индейку кусками. Затем налейте в кастрюлю воды. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Можно закладывать мясо. Варите 30 минут. После этого слейте бульон. Ополосните индейку и кастрюлю. Снова залейте водой и доведите до кипения. Филе индейки варим еще 40 минут, а кусочки ног или крылья – 1,5 часа. Итого суммарное время приготовления:

  1. филе индейки для ребенка варим 1 час 10 минут; 
  2. ножки или крылья индейки для ребенка варим 2 часа.

Не забывайте снимать пенку во время приготовления. Варите на маленьком огне под закрытой крышкой. С ножек и крыльев снимите кожицу, прежде чем измельчать мясо для пюре.

Индейку ребенку в рацион надо вводить постепенно. С 6-ти месяцев можно варить овощные супы на бульоне из этой птицы. Соль практически не добавляйте.

С 7-8-ми месяцев начинайте добавлять ребенку отварное мясо индейки в пюре из корнеплодов. Сначала кладите немного нового продукта. Затем постепенно переходите на пюре из отварной индейки в чистом виде. Тоже начинайте давать по ¼ чайной ложки за прием. Увеличьте порцию до 50-60 грамм в день к 9-ти месяцам жизни. Когда у ребенка вырастет достаточное количество зубов, для того чтобы самостоятельно пережевывать, просто разминайте мясо индейки вилкой.

Калорийность отварной индейки – 130 ккал. В ней содержится: белков – 25 грамм, жиров – 1 грамм, углеводов – 0 грамм.

Индейка – вкусное и полезное мясо

Мясо индейки содержит большое количество белков, которые водорастворимы и в них практически нет коллагена и эластина. Поэтому оно легко усваивается организмом.

Кроме этого в мясе индейки содержатся витамины группы В, А, С, Е и такие минеральные вещества как фосфор, калий и железо. И, что наиболее важно, много селена и все незаменимые аминокислоты.

Самым ценным считается белое мясо взрослой индейки поскольку, после варки в бульоне содержится множество экстраактивных веществ, которые вызывают усиленное выделение пищеварительных соков, что, в свою очередь, улучшает переваривание пищи.

Отварное мясо индейки полезно при сердечнососудистых заболеваниях и депрессиях. Также является хорошим антиоксидантом и гипоаллергенно, именно поэтому его первым вводят в детский рацион.

 

Мясо индейки: как ввести в прикорм малыша. Правила введения прикорма: мясное пюре

Ваш малыш с удовольствием ест каши, овощные и фруктовые пюре? Самое время предложить ему мясной прикорм. Лучший выбор для знакомства грудничка с мясом — индейка. О том, как правильно ввести его в рацион малыша, читайте в нашем материале.

Основное преимущество мяса индейки — гипоаллергенность. Это мясо обладает более низким аллергенным потенциалом по сравнению с курицей и говядиной. А еще индейка содержит большое количество белка (в 100 г — 24 г белка, тогда как в курице — 20 г), что важно для растущего организма малыша. «Кроме этого, индейка по сравнению с курицей содержит больше меди, — рассказывает Любовь Чернова, врач-педиатр, детский гастроэнтеролог Детской клиники МЕДСИ на Пироговской. — Она помогает поддерживать антиоксидантную защиту организма, способствует развитию нервной системы, синтезу миелина (оболочек нервных волокон) и меланина (пигмента кожи). Также медь обеспечивает прочность соединительной ткани, что очень важно для детей первых лет жизни. Ведь именно на этот возраст приходится период их активного роста».

Белое и красное мясо индейки: в чем разница

Белое мясо индейки — это грудки и крылышки, красное — ноги и бедра. «Темный цвет мяса обусловлен большим содержанием белка миоглобина, — комментирует Любовь Чернова. — Это веществопридает мясу красно-коричневый оттенок. Миоглобин обеспечивает транспорт и хранение кислорода в мышцах. Поэтому красный цвет имеют более активные мышечные группы».

Белое и красное мясо индейки отличаются по содержанию белка и жира. Так на 100 г продукта в красном мясе содержится до 8 г жира, в то время как в белом — всего 4 г. Соответственно, и калорийность красного мяса индейки выше. Содержание белка в белом мясе на 100 г составляет около 30 г, а в красном — 28 г.

Имеются различия и в содержании питательных веществ. Так, красное мясо, по сравнению с белым, содержит значительно больше жизненно важных микроэлементов — цинка, селена, железа и витаминов группы В — В1, В2, В9:

  • селен входит в состав антиоксидантных ферментов, обеспечивая процессы клеточной защиты от токсических продуктов обмена.
  • цинк важен для процессов клеточного деления и роста, синтеза белков. Он способствует хорошему физическому развитию, регулирует иммунные функции.
  • железо обеспечивает поддержание достаточного уровня гемоглобина и тканевое дыхание, входит в состав ряда ферментов и белков.
  • витамины группы В необходимы для синтеза нейромедиаторов — веществ, которые обеспечивают процессы обмена информацией между нейронами, нормализуя процессы в нервной системе. Они также нужны для регуляции активности гормонов и поддержания иммунитета.

С какого вида мяса индейки начать прикорм? Здесь все очень индивидуально! «Если, например, есть необходимость увеличить энергетическую ценность пищи и потребление цинка у ребенка с недостаточной массой тела, то красное мясо индейки может быть лучшим вариантом, — рассказывает Любовь Чернова. — Если у ребенка напротив, избыточная масса тела и необходим контроль веса, то лучше вводить в рацион белое мясо индейки».

Мясо индейки — источник аминокислоты триптофан, из которого в организме синтезируется мелатонин (гормон сна). А значит, спокойный и крепкий сон вашему карапузу будет обеспечен.

Когда и как вводить мясо индейки в прикорм

Предлагать малышу индейку следует в возрасте 6-7 месяцев. В этом возрасте ребенок развивается очень активно и запасы железа, которые малыш накопил в период внутриутробного развития и в период грудного вскармливания,истощаются. Плюс ко всему почки малыша уже готовы выводить продукты расщепления животного белка.

Прикорм мясным пюре из индейки начинайте с порции в 3–5 г (это 1/2 чайной ложки). Постепенно, в течение двух недель доведите порцию до рекомендованной по возрасту суточной нормы. Вы можете предложить малышу прикорм в чистом виде или же добавить его в уже любимые им овощные пюре. Еще один вариант — разбавьте пюре смесью или грудным молоком.

Знакомить ребенка с новым продуктом желательно за завтраком (второе кормление). Так у вас будет возможность понаблюдать за реакцией малыша на новинку. Пока кроха не привыкнет к мясному прикорму, давайте его после кормления грудным молоком или смесью.

С года-полутора малыши полностью переходят на «взрослый стол». В этом возрасте детям можно давать индейку, приготовленную на пару, отварную или запеченную.

Пюре из баночки или собственного приготовления?

Многие педиатры рекомендуют для первого прикорма мясные пюре из индейки промышленного приготовления. И, с одной стороны, в этом есть свой резон. В этом случае вы будете уверены в качестве продукта. Однако, если приобрести качественную индейку, то приготовить мясное пюре самостоятельно вам не составит никакого труда.

Для первого прикорма отлично подойдет мясо индейки компании «Индилайт». Его качествосоответствует всем строгим правилам, которым должны соответствовать продукты для детского питания:

  • Процесс производства мяса начинается с выращивания зерновых для откорма птицы. Заканчивается цикл — переработкой и упаковкой продукции. Так удается контролировать качество и безопасность мяса индейки на всех этапах производства.
  • Мясо охлаждается воздухом, без использования воды и обеззараживающих веществ. Это дает возможность сохранить его сочность и мягкость.
  • Обработка мяса занимает всего лишь 8 часов. Такая скорость позволяет доставлять свежую индюшатину в торговые точки каждое утро.

А готовить мясо индейки для детского пюре удобнее всего в мультиварке. Залейте 100 г филе 500 мл воды, выставьте режим «на пару» и время — 40 минут. Готовое мясо измельчите в блендере и добавьте к мясу небольшое количество воды. Можете добавить немного грудного молока или смеси для искусственного вскармливания. Хранить такое пюре в холодильнике можно не дольше суток.

Информация на сайте имеет справочный характер и не является рекомендацией для самостоятельной постановки диагноза и назначения лечения. По медицинским вопросам обязательно проконсультируйтесь с врачом.

https://www.7ya.ru/Bauskas iela 58A — 7RīgaLV-1004

Кого-то заботит, как ввести в прикорм овощи, кисломолочку, рыбу, мясо, а вы сразу предлагаете ввести в прикорм малыша?) Чудо-заголовок просто.

2020-03-02, koalatea

Всего 1 отзыв Прочитать все отзывы.

02.03.2020

Обновлено 15.10.2020

Как приготовить индейку для первого прикорма. Пюре из индейки для грудничка

По мере взросления грудничка его рацион пополняется новыми блюдами. Педиатры рекомендуют одним из первых после овощей и фруктов готовить пюре из мяса индейки для грудничка, рецепт которого очень прост. Это оптимальный и безопасный вариант для первого прикорма: блюдо легко готовить, и оно нравится практически всем малышам.

Когда грудничку исполняется 6 месяцев, в его рацион мелкими порциями вводят натуральное мясо. К этому времени в пищеварительной системе ребенка есть необходимые ферменты для переваривания и усваивания пищи животного происхождения. Если у малыша анемия, пюре из индюшатины вводят в возрасте полугода, в остальных случаях — примерно в 7-8 месяцев, после того, как в меню появились каши и овощи.

Чем полезен продукт

Мясо индейки считается диетическим, кроме того, аллергия на него — редкое исключение из правил. Что касается преимуществ продукта, основными можно назвать следующие:

  • Легко усваивается и содержит необходимые растущему организму белки.
  • Мясо волокнистое, но волокна нежные, без вкраплений грубых сухожилий или соединительных тканей.
  • Продукт содержит экстрактивные компоненты, которые выделяются при приготовлении блюда и придают ему приятный аромат и вкус.
  • Индейка содержит минимум холестерина.
  • Его можно давать детям, у которых аллергия на белок куриного яйца.
  • Продукт легко усваивается желудком ребенка на грудном вскармливании, не вызывает метеоризма и расстройств.
  • Индейка укрепляет сердечную мышцу и благотворно влияет на иммунитет.
  • Содержит высокую концентрацию витаминов А, РР и группы В, а также кальций, железо и калий, необходимые для формирования головного мозга и нервной системы.

Блюдо будет максимально полезным, если приготовить его на пару или в мультиварке.

Основные правила прикорма

  • В меню не вводят новый продукт, если на днях запланирована прививка, либо ее уже сделали.
  • Новшество лучше вводить в прохладные дни. Когда лето и жара, организму грудничка будет труднее усвоить новый продукт.
  • Желательно, чтобы во время прикорма новым блюдом малыш был здоров, и у него было хорошее настроение.
  • Часто менять рацион и вводить все новые и новые блюда не стоит. Пусть юный организм привыкнет к одному продукту, потом, через пару недель, можно вводить новый.

Начинают прикорм с теплого пюре, которое дают перед молочным кормлением. Сначала предлагают малютке по ½ ч. л. пюре, которое разбавляют грудным молоком, овощным бульоном или молочной смесью.

В первый раз индюшатину дают грудничку в обед, а не на завтрак, так как с утра пищеварительная система не готова усваивать тяжелую пищу. После этого наблюдают за реакцией в течение 2-3 часов. Если все в порядке, значит можно вводить блюда из индейки в ежедневное меню.

Что приготовить

Приготовление индейки грудничку не вызовет сложностей, если соблюдать простые рекомендации. Для прикорма берут свежее мясо, так как консервированное хуже усваивается желудком. Лучшим вариантом будет грудинка, в которой много нежной мякоти и нет сухожилий и соединительных тканей. Из индейки можно готовить все что угодно, мы предлагаем вам избранные рецепты.

Пюре для малыша

Первое, что можно приготовить малышу — это пюре из индейки. Простой рецепт подойдет даже для неопытной мамы:

  1. Вначале индюшатину промывают под проточной водой, убирая жилки, кожицу, сгустки жира и пленку. Если есть кости, их также тщательно удаляют.
  2. Для приготовления одной порции достаточно кусочка размером 10×10 см. остальное кладут в морозилку, помня о том, что для ребенка замораживать продукты можно только 1 раз.
  3. Филе кладут в посудину с водой и ставят на огонь, дожидаясь кипения. Когда вода закипит (примерно через 5-7 мин.) ее сливают, а вместе с ней уйдут экстрактивные компоненты и жир.
  4. Мясо заливают свежей водой, и вновь ставят на огонь. Когда вода закипит, конфорку прикручивают на минимум и томят блюдо примерно 2 ч. Если жидкость выкипает, ее добавляют по мере испарения.
  5. Когда филе готово, его вынимают и остужают, после чего режут меленькими кусочками, а в конце измельчают в блендере.
  6. Чтобы блюдо приобрело пастообразную консистенцию, в него добавляют пару чайных ложек овощного бульона или молочной смеси.
  7. Если грудничку не нравится вкус, можно добавить немного овощного пюре, которое ему уже знакомо.

Соль, приправы и специи не добавляем, особенно если речь идет о первом прикорме.

Индейка на пару

Как готовить блюдо на пару? Очень просто, если под рукой есть мультиварка или пароварка. Процесс готовки занимает не больше 40-50 минут, для приготовления понадобится примерно 100 г. индюшиной мякоти:

  1. Вначале индейку промывают, а потом варят на пару до готовности.
  2. Когда мясо готово, его остужают, а затем режут кусочками и помещают в блендер. Если нет блендера, подойдет мясорубка, но в ней придется перемалывать продукт 2-3 раза. В противном случае он получится грубым и не понравится малышу.

При желании, мясной кусочек отваривают вместе с овощами: морковью или цветной капустой. После приготовления ингредиенты измельчают, и получается порция вкусного пюре с добавлением овощей.

Вкусные фрикадельки

Когда малыш чуть подрастет и начнет кушать супы, можно предложить ему фрикадельки из индюшатины. Как приготовить? Очень просто:

  1. Филейную часть измельчают в мясорубке, не добавляя специи.
  2. Из готового фарша формируют небольшие шарики, которые отваривают в овощном бульоне или воде примерно 15-17 мин.
  3. Если есть мультиварка, блюдо можно приготовить в ней, а время на таймере выставляют в зависимости от размеров фрикаделек.

Фарш можно смешать с гречневой крупой, а потом из полученной массы приготовить фрикадельки.

Индюшиный бульон

  1. Если в меню грудничка уже есть супы, предложите ему аппетитный бульон из индейки:
  2. Вначале с мяса убирают жилки, хрящики, жир и пленку, после чего его промывают и помещают в посудину с водой.
  3. Первую воду после закипания сливаем и наливаем свежую, на которой и будет приготовлен бульон. Сколько воды наливать? Ее нужно столько, чтобы полностью покрыть кусочек филе.
  4. Кастрюлю ставят на печь, огонь делают минимальным и варят бульон примерно 1.5 ч. Если вода выкипает, ее периодически подливают.
  5. Готовый бульон процеживают, после чего на его основе готовят суп или добавляют его в овощные блюда.

Приправы, соль и специи не добавлять: они противопоказаны грудничкам.

Первый супчик из индейки: видео

Важные мелочи

  • Покупать мясо рекомендуется не на стихийных рынках, а исключительно у проверенных поставщиков. Продукт должен иметь сертификаты качества, пройти ветеринарный контроль и документы, которые подтвердят проверку.
  • Приобретая продукт, внимательно осматривают его, отдавая предпочтение цельным кускам, а не обрези в кубиках. Мясо должно быть сочным, приятного розового цвета. Если его оттенок белесый или темно-красный, это сигнализирует о том, что продукт несвежий, либо хранился неправильно.
  • После приготовления, индюшиное пюре годно к употреблению в течение суток, при этом его не стоит замораживать, а потом размораживать. В противном случае оно утратит не только вкус и цвет, но и большую часть полезных ингредиентов.
  • Если пюре суховатое, добавляют в него чуть-чуть сливочного масла, буквально на кончике ножа.

Непереносимость индюшиного мяса встречается в исключительных случаях, но упомянуть об этом стоит. Если у грудничка аллергия, она выражается в сыпи, которая возникает через 5-7 часов после еды. Высыпания концентрируются на животе или подбородке, причем они практически не зудят и не доставляют дискомфорт. Зачастую аллергические реакции проявляются на консервированное мясо индейки. Если купить его свежим и правильно приготовить, у ребенка не будет проблем.

Теперь вы знаете, как сделать пюре, фрикадельки и бульон из индюшатины, как давать блюда и сколько хранить. Филе индейки полезное и питательное, оно необходимо активно растущему организму. Это не только разнообразит рацион малютки, но и обеспечит молодые клетки питательными веществами.

Как вы оцените данный материал?

Пюре из индейки для первого прикорма в домашних условиях

Настоящая Политика конфиденциальности персональных данных (далее – Политика конфиденциальности) действует в отношении всей информации, которую сайт Otmetka, (далее – Сайт отзывов) расположенный на доменном имени otmetka. tv (а также его субдоменах), может получить о Пользователе во время использования сайта otmetka.tv (а также его субдоменов), его программ и его продуктов.

1. Определение терминов

1.1 В настоящей Политике конфиденциальности используются следующие термины:

1.1.1. «Администрация сайта» (далее – Администрация) – уполномоченные сотрудники на управление сайтом Otmetka, которые организуют и (или) осуществляют обработку персональных данных, а также определяет цели обработки персональных данных, состав персональных данных, подлежащих обработке, действия (операции), совершаемые с персональными данными.

1.1.2. «Персональные данные» – любая информация, относящаяся к прямо или косвенно определенному, или определяемому физическому лицу (субъекту персональных данных).

1.1.3. «Обработка персональных данных» – любое действие (операция) или совокупность действий (операций), совершаемых с использованием средств автоматизации или без использования таких средств с персональными данными, включая сбор, запись, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передачу (распространение, предоставление, доступ), обезличивание, блокирование, удаление, уничтожение персональных данных.

1.1.4. «Конфиденциальность персональных данных» – обязательное для соблюдения Оператором или иным получившим доступ к персональным данным лицом требование не допускать их распространения без согласия субъекта персональных данных или наличия иного законного основания.

1.1.5. «Сайт Otmetka» – это совокупность связанных между собой веб-страниц, размещенных в сети Интернет по уникальному адресу (URL): otmetka.tv, а также его субдоменах.

1.1.6. «Субдомены» – это страницы или совокупность страниц, расположенные на доменах третьего уровня, принадлежащие сайту Otmetka, а также другие временные страницы, внизу который указана контактная информация Администрации

1. 1.5. «Пользователь сайта Otmetka » (далее Пользователь) – лицо, имеющее доступ к сайту Otmetka, посредством сети Интернет и использующее информацию, материалы и продукты сайта Otmetka.

1.1.7. «Cookies» — небольшой фрагмент данных, отправленный веб-сервером и хранимый на компьютере пользователя, который веб-клиент или веб-браузер каждый раз пересылает веб-серверу в HTTP-запросе при попытке открыть страницу соответствующего сайта.

1.1.8. «IP-адрес» — уникальный сетевой адрес узла в компьютерной сети, через который Пользователь получает доступ на Сайт отзывов.

2. Общие положения

2.1. Использование сайта Otmetka Пользователем означает согласие с настоящей Политикой конфиденциальности и условиями обработки персональных данных Пользователя.

2.2. В случае несогласия с условиями Политики конфиденциальности Пользователь должен прекратить использование сайта Otmetka .

2.3. Настоящая Политика конфиденциальности применяется к сайту Otmetka. Сайт отзывов не контролирует и не несет ответственность за сайты третьих лиц, на которые Пользователь может перейти по ссылкам, доступным на сайте Otmetka.

2.4. Администрация не проверяет достоверность персональных данных, предоставляемых Пользователем.

3. Предмет политики конфиденциальности

3.1. Настоящая Политика конфиденциальности устанавливает обязательства Администрации по неразглашению и обеспечению режима защиты конфиденциальности персональных данных, которые Пользователь предоставляет по запросу Администрации при регистрации на сайте Otmetka или при подписке на информационную e-mail рассылку.

3.2. Персональные данные, разрешённые к обработке в рамках настоящей Политики конфиденциальности, предоставляются Пользователем путём заполнения форм на сайте Otmetka и включают в себя следующую информацию:
3.2.1. фамилию, имя, отчество Пользователя;
3.2.2. контактный телефон Пользователя;
3.2.3. адрес электронной почты (e-mail)
3. 2.4. место жительство Пользователя (при необходимости)
3.2.5. фотографию (при необходимости)

3.3. Сайт отзывов защищает Данные, которые автоматически передаются при посещении страниц:
– IP адрес;
– информация из cookies;
– информация о браузере
– время доступа;
– реферер (адрес предыдущей страницы).

3.3.1. Отключение cookies может повлечь невозможность доступа к частям сайта , требующим авторизации.

3.3.2. Сайт отзывов осуществляет сбор статистики об IP-адресах своих посетителей. Данная информация используется с целью предотвращения, выявления и решения технических проблем.

3.4. Любая иная персональная информация неоговоренная выше (история посещения, используемые браузеры, операционные системы и т.д.) подлежит надежному хранению и нераспространению, за исключением случаев, предусмотренных в п.п. 5.2. настоящей Политики конфиденциальности.

4. Цели сбора персональной информации пользователя

4.1. Персональные данные Пользователя Администрация может использовать в целях:
4.1.1. Идентификации Пользователя, зарегистрированного на сайте Otmetka для его дальнейшей авторизации.
4.1.2. Предоставления Пользователю доступа к персонализированным данным сайта Otmetka.
4.1.3. Установления с Пользователем обратной связи, включая направление уведомлений, запросов, касающихся использования сайта Otmetka, обработки запросов и заявок от Пользователя.
4.1.4. Определения места нахождения Пользователя для обеспечения безопасности, предотвращения мошенничества.
4.1.5. Подтверждения достоверности и полноты персональных данных, предоставленных Пользователем.
4.1.6. Создания учетной записи для использования частей сайта Otmetka, если Пользователь дал согласие на создание учетной записи.
4.1.7. Уведомления Пользователя по электронной почте.
4.1.8. Предоставления Пользователю эффективной технической поддержки при возникновении проблем, связанных с использованием сайта Otmetka.
4.1.9. Предоставления Пользователю с его согласия специальных предложений, новостной рассылки и иных сведений от имени сайта Otmetka.

5. Способы и сроки обработки персональной информации

5.1. Обработка персональных данных Пользователя осуществляется без ограничения срока, любым законным способом, в том числе в информационных системах персональных данных с использованием средств автоматизации или без использования таких средств.

5.2. Персональные данные Пользователя могут быть переданы уполномоченным органам государственной власти Российской Федерации только по основаниям и в порядке, установленным законодательством Российской Федерации.

5.3. При утрате или разглашении персональных данных Администрация вправе не информировать Пользователя об утрате или разглашении персональных данных.

5.4. Администрация принимает необходимые организационные и технические меры для защиты персональной информации Пользователя от неправомерного или случайного доступа, уничтожения, изменения, блокирования, копирования, распространения, а также от иных неправомерных действий третьих лиц.

5.5. Администрация совместно с Пользователем принимает все необходимые меры по предотвращению убытков или иных отрицательных последствий, вызванных утратой или разглашением персональных данных Пользователя.

6. Права и обязанности сторон

6.1. Пользователь вправе:

6.1.1. Принимать свободное решение о предоставлении своих персональных данных, необходимых для использования сайта Otmetka, и давать согласие на их обработку.

6.1.2. Обновить, дополнить предоставленную информацию о персональных данных в случае изменения данной информации.

6.1.3. Пользователь имеет право на получение у Администрации информации, касающейся обработки его персональных данных, если такое право не ограничено в соответствии с федеральными законами. Пользователь вправе требовать от Администрации уточнения его персональных данных, их блокирования или уничтожения в случае, если персональные данные являются неполными, устаревшими, неточными, незаконно полученными или не являются необходимыми для заявленной цели обработки, а также принимать предусмотренные законом меры по защите своих прав. Для этого достаточно уведомить Администрацию по указаному E-mail адресу.

6.2. Администрация обязана:

6.2.1. Использовать полученную информацию исключительно для целей, указанных в п. 4 настоящей Политики конфиденциальности.

6.2.2. Обеспечить хранение конфиденциальной информации в тайне, не разглашать без предварительного письменного разрешения Пользователя, а также не осуществлять продажу, обмен, опубликование, либо разглашение иными возможными способами переданных персональных данных Пользователя, за исключением п.п. 5.2. настоящей Политики Конфиденциальности.

6.2.3. Принимать меры предосторожности для защиты конфиденциальности персональных данных Пользователя согласно порядку, обычно используемого для защиты такого рода информации в существующем деловом обороте.

6.2.4. Осуществить блокирование персональных данных, относящихся к соответствующему Пользователю, с момента обращения или запроса Пользователя, или его законного представителя либо уполномоченного органа по защите прав субъектов персональных данных на период проверки, в случае выявления недостоверных персональных данных или неправомерных действий.

7. Ответственность сторон

7.1. Администрация, не исполнившая свои обязательства, несёт ответственность за убытки, понесённые Пользователем в связи с неправомерным использованием персональных данных, в соответствии с законодательством Российской Федерации, за исключением случаев, предусмотренных п.п. 5.2. и 7.2. настоящей Политики Конфиденциальности.

7.2. В случае утраты или разглашения Конфиденциальной информации Администрация не несёт ответственность, если данная конфиденциальная информация:
7.2.1. Стала публичным достоянием до её утраты или разглашения.
7.2.2. Была получена от третьей стороны до момента её получения Администрацией Ресурса.
7.2.3. Была разглашена с согласия Пользователя.

7.3. Пользователь несет полную ответственность за соблюдение требований законодательства РФ, в том числе законов о рекламе, о защите авторских и смежных прав, об охране товарных знаков и знаков обслуживания, но не ограничиваясь перечисленным, включая полную ответственность за содержание и форму материалов.

7.4. Пользователь признает, что ответственность за любую информацию (в том числе, но не ограничиваясь: файлы с данными, тексты и т. д.), к которой он может иметь доступ как к части сайта Otmetka, несет лицо, предоставившее такую информацию.

7.5. Пользователь соглашается, что информация, предоставленная ему как часть сайта Otmetka, может являться объектом интеллектуальной собственности, права на который защищены и принадлежат другим Пользователям, партнерам или рекламодателям, которые размещают такую информацию на сайте Otmetka.
Пользователь не вправе вносить изменения, передавать в аренду, передавать на условиях займа, продавать, распространять или создавать производные работы на основе такого Содержания (полностью или в части), за исключением случаев, когда такие действия были письменно прямо разрешены собственниками такого Содержания в соответствии с условиями отдельного соглашения.

7.6. В отношение текстовых материалов (статей, публикаций, находящихся в свободном публичном доступе на сайте Otmetka) допускается их распространение при условии, что будет дана ссылка на Сайт отзывов.

7.7. Администрация не несет ответственности перед Пользователем за любой убыток или ущерб, понесенный Пользователем в результате удаления, сбоя или невозможности сохранения какого-либо Содержания и иных коммуникационных данных, содержащихся на сайте Otmetka или передаваемых через него.

7.8. Администрация не несет ответственности за любые прямые или косвенные убытки, произошедшие из-за: использования либо невозможности использования сайта, либо отдельных сервисов; несанкционированного доступа к коммуникациям Пользователя; заявления или поведение любого третьего лица на сайте.

7.9. Администрация не несет ответственность за какую-либо информацию, размещенную пользователем на сайте Otmetka, включая, но не ограничиваясь: информацию, защищенную авторским правом, без прямого согласия владельца авторского права.

8. Разрешение споров

8. 1. До обращения в суд с иском по спорам, возникающим из отношений между Пользователем и Администрацией, обязательным является предъявление претензии (письменного предложения или предложения в электронном виде о добровольном урегулировании спора).

8.2. Получатель претензии в течение 30 календарных дней со дня получения претензии, письменно или в электронном виде уведомляет заявителя претензии о результатах рассмотрения претензии.

8.3. При не достижении соглашения спор будет передан на рассмотрение Арбитражного суда г. Москва.

8.4. К настоящей Политике конфиденциальности и отношениям между Пользователем и Администрацией применяется действующее законодательство Российской Федерации.

9. Дополнительные условия

9.1. Администрация вправе вносить изменения в настоящую Политику конфиденциальности без согласия Пользователя.

9.2. Новая Политика конфиденциальности вступает в силу с момента ее размещения на сайте Otmetka, если иное не предусмотрено новой редакцией Политики конфиденциальности.

9.3. Все предложения или вопросы касательно настоящей Политики конфиденциальности следует сообщать по адресу:

9.4. Действующая Политика конфиденциальности размещена на странице по адресу https://otmetka.tv/

Обновлено: 17 Августа 2017 год.

Индейка для младенцев — первые продукты для младенцев

Когда младенцы могут есть индейку?

Свежеприготовленная индейка (а не переработанное мясо индейки из прилавка гастрономов), приготовленная в соответствии с возрастом, может быть предложена, как только ваш ребенок будет готов начать есть твердую пищу, что обычно составляет около 6 месяцев. Мясные деликатесы не рекомендуются для младенцев, поскольку они содержат много натрия и подвергаются интенсивной обработке, часто с такими наполнителями, как эмульгаторы, нитраты и консерванты.

Амелия, 8 месяцев, ест жареную индейку.

Макс, 11 месяцев, ест мясной рулет из индейки.

Полезна ли индейка для младенцев?

Да! Свежеприготовленная индейка — это нежирное мясо с большим количеством белка и питательных веществ, которые способствуют росту и развитию вашего ребенка. Мясо (особенно темное мясо из костей ноги) содержит витамины группы B, железо, селен и цинк, которые укрепляют иммунную систему вашего ребенка. Однако есть разные этикетки для индейки, которые говорят о качестве мяса. На свободном выгуле, на вегетарианском питании, на пастбище — что больше всего полезно для здоровья младенцев?

При покупке мяса у мясника или бакалейщика обратите внимание на индейку, помеченную как «выращенная на пастбищах».Как и куры, индейки всеядны, они едят самые разные фрукты, траву, насекомых, орехи, семена, овощи и червей, когда они могут свободно гулять на пастбище. Их естественная диета увеличивает питательную ценность.

Такие ярлыки, как «свободный выгул» и «вегетарианское питание», могут вводить в заблуждение, поскольку предполагают более высокое качество, но часто бывает наоборот. Эти животные часто питаются исключительно товарным зерном, таким как соя и кукуруза, и живут в переполненных птичниках с ограниченным доступом на улицу.Большинство из них никогда не выходят на улицу, чтобы придерживаться естественной диеты.

Поскольку животные, выращенные на «свободном выгуле» и «питающиеся вегетарианцами», могли выращиваться на товарных культурах, употребление мяса потенциально подвергает ваших детей воздействию пестицидов и устойчивых к антибиотикам бактерий. Более того, зерновая диета животного снижает количество питательных веществ в мясе и может привести к несбалансированному уровню омега-жирных кислот у людей, которые его потребляют. Недавние исследования показывают, что несбалансированное потребление омега-жирных кислот может способствовать депрессии, воспалению, ожирению, диабету 2 типа и другим проблемам со здоровьем у людей.

Итог: Придерживайтесь органической индейки, выращенной на пастбищах.

Является ли индейка опасностью удушья для младенцев?

Да. Мясо — это обычная опасность удушья. Есть несколько способов минимизировать риск: 1) предлагать фарш из индейки в виде котлет; 2) мелко нарезанное мясо индейки или окорочка; или 3) нарезать приготовленную грудку индейки тонкими полосками. Какой бы метод вы ни выбрали, всегда удаляйте кожный покров, рыхлый жир и седые волосы и внимательно следите за тем, как ваш ребенок ест.

Для получения дополнительной информации посетите наш раздел, посвященный давлению и удушью, и ознакомьтесь с типичными опасностями, связанными с удушьем.

Является ли индейка распространенным аллергеном?

Нет. Индейка не является распространенным пищевым аллергеном, но теоретически у человека может быть аллергия на любую пищу. Если вас беспокоит аллергия, начните с приема небольшого количества в первые пару раз и внимательно следите за любой реакцией.

Как приготовить индейку для младенцев с отлучением от груди?

Каждый ребенок развивается в индивидуальном порядке.Приведенные ниже рекомендации по приготовлению предназначены только для информационных целей и не заменяют профессиональные индивидуальные советы вашего педиатрического врача или медицинского работника, диетолога или диетолога или специалиста по педиатрическому питанию и питанию. Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его поиск из-за того, что вы прочитали или увидели здесь.

От 6 до 9 месяцев: Снимите кожу и подайте большие полоски приготовленного мяса индейки размером и длиной с два взрослых пальца рядом друг с другом. Вы также можете использовать фарш из индейки для приготовления мясных котлет, которые будут подавать вместе с яблочным пюре, греческим йогуртом, майонезом или другим соусом, чтобы облегчить глотание. Наконец, если вы можете достать небольшую индейку, ваш ребенок может жевать голень индейки целиком. (Перед подачей на стол обязательно удалите кожу, седину и все свободные кости или хрящи.)

От 9 до 12 месяцев: Продолжайте подавать котлеты из индейки или попробуйте предложить свежеприготовленную грудку индейки. Перед подачей удалите кожицу и неплотно прилегающую корочку, затем измельчите или мелко нарежьте приготовленное мясо.Подавайте мясо индейки отдельно, вместе с соусом или с другими блюдами, такими как киноа, рис или суп.

Возраст от 12 до 24 месяцев: Продолжайте предлагать котлеты из индейки, тертое или мелко нарезанное мясо индейки. В этом возрасте ваш ребенок может быть достаточно сильным, чтобы держать целую голень индейки, что может стать настоящим шоу на ужине в День Благодарения! Только не забудьте удалить кожу, седину и все свободные кости или хрящи, прежде чем предлагать голень вашему ребенку.

Для получения дополнительной информации о том, как нарезать еду в соответствии с возрастом вашего ребенка, перейдите в наш раздел о размерах и формах продуктов.

★ Совет: при жарке целой индейки отложите мясо для замораживания. Измельченную индейку можно добавлять в запеканки, рисовые блюда, супы, тушеные блюда или просто подавать к столу в будущем.

Рецепт: фрикадельки из индейки

Ингредиенты

  • Лук репчатый
  • Оливковое масло
  • Зубчик чеснока
  • Фарш из индейки 1 фунт
  • Соус или дип (по желанию)

Проезд

  1. Мелко нарезать 1 луковицу и обжарить с небольшим количеством оливкового масла в сковороде на среднем медленном огне.Пока лук готовится, мелко нарежьте 1 зубчик чеснока и добавьте его в сковороду. Готовьте, пока лук не станет мягким и полупрозрачным, около 10 минут.
  2. Пока лук готовится, положите 1 фунт фарша из индейки в миску. Добавьте приготовленный лук и чеснок, когда он станет мягким, и отложите сковороду, чтобы использовать ее в ближайшее время. Руками смешайте лук с фаршем. В этом нет необходимости, но на этом этапе вы также можете добавить яйцо, ложку панировочных сухарей или ложку сыра пармезан (от 12 месяцев) для дополнительного аромата.
  3. Сформируйте из мяса шарики диаметром около 2 дюймов. Готовьте на той же сковороде на среднем огне. Для более быстрого приготовления накройте сковороду, пока готовятся тефтели. Через несколько минут переверните шарики. Чтобы проверить готовность, разрежьте одну фрикадельку пополам и убедитесь, что она хорошо прожарена, без розового мяса внутри.
  4. Подайте пару фрикаделек отдельно или с соусом, например песто или измельченными помидорами. Вы также можете попробовать подавать мясо вместе с греческим йогуртом в виде соуса, добавив немного оливкового масла, немного лимонного сока и немного сладкого перца, чтобы усилить вкус.

Сочетания вкусов

Индейка довольно универсальна и может использоваться как заменитель курицы. Он отлично сочетается с широким ассортиментом фруктов и овощей — от яблок и груш, до моркови и картофеля, до перца и кабачков. Он также прекрасно сочетается с различными травами и специями, от теплых ароматов, таких как душистый перец и корица, до пикантных трав, таких как розмарин, шалфей и тимьян.

Как приготовить индейку

Когда дело доходит до покупки птицы, существует бесконечное множество вариантов, и понимание этикеток — половина дела.Мы разобрали наиболее распространенные варианты, чтобы вы могли выбрать подходящий сорт индейки для своей семьи.

Fresh: Свежая индейка никогда не охлаждалась ниже 26 ° F. Одним из главных преимуществ покупки свежей индейки является то, что она не требует размораживания. Но имейте в виду, что в холодильнике он хранится всего один-три дня.

Frozen: Замороженная индейка была охлаждена до температуры ниже 0 ° F. Некоторые магазины продают замороженную птицу, которая уже разморожена; они помечены как «ранее замороженные».«Замороженные индейки, как правило, намного более доступны по цене, чем свежие.

Кошерные: Кошерные индейки забивают и обрабатывают под наблюдением раввинов. Эти птицы уже соленые, когда вы их покупаете. Если вы выбираете кошерный, вы захотите пропустить любой посол и будьте осторожны при добавлении приправ, чтобы избежать чрезмерного засоления.

Самонаклеивание: Индейка с маркировкой «самонаклеивание» была заправлена ​​смесью соли, ароматизаторов и воды, которые помогают сохранить ее влажность на протяжении всего приготовления.При использовании самоклеющейся птицы особой подготовки не требуется (по сути, она предварительно приправлена), но большая часть того, что было введено, — это обычная вода, которая может разбавить вкус. Кроме того, вы мало контролируете, насколько приправлена ​​индейка.

Органические продукты: Вы можете быть уверены, что индейки с этикеткой органического происхождения потребляли только 100% органические корма. На этикетке также указано, что птице был предоставлен доступ на улицу, но это положение не соблюдается внимательно.

Наследие: Большинство индеек, купленных в супермаркетах, принадлежат к одной и той же породе: широкогрудые белые.Как следует из названия, у этого типа птиц грудки больше, чем у других пород. Мелкие фермеры выращивают альтернативные «наследственные» породы, в которых процент темного мяса выше, и они, как правило, считаются более ароматными. Хотя не существует установленных правил обработки традиционных индюков, они часто находятся на свободном выгуле и выращиваются гуманно.

ВЫРАЩИВАНИЕ МЯСА ИНДЕЙКИ НА МАЛЕНЬКИХ ИЛИ ПОДВОРНЫХ ПТИЦАХ — Мелкие и подсобные птицы

Автор: : Dr. Джеки Джейкоб, Университет Кентукки,

Стая индеек на заднем дворе (Изображение Адрианы Якоб на Shutterstock.com)

По сравнению с другими видами мяса индейка относительно постная и питательная. Хотя индейка часто является предпочтительным мясом на День Благодарения и Рождества, это универсальное мясо, которое можно есть в любое время года. Многие люди начинают выращивать собственных индюков. Хотя выращивание индеек не требует много времени каждый день, они требуют ежедневного ухода.

Прежде чем заводить стадо индеек, важно определить свою цель.Это определит лучшую систему разведения и управления для вашего стада. Вы выращиваете индеек для собственного потребления или для продажи? После того, как вы определились с целями, вам нужно выбрать тип индейки и жилье. Типы индеек, которые часто называют «породами», на самом деле являются разновидностями одной породы индейки. Самый распространенный сорт, выращиваемый в коммерческих целях, — это крупный белый, но есть и много других пород индеек на выбор. Куры обычно достигают живой массы 15 фунтов в возрасте 14 недель, а самцы (самцы) весят от 28 до 30 фунтов.в 17-18 недель. Меньшего веса можно достичь, выращивая индюков в течение более короткого периода времени.

БРУДИНГ Птенцы (Изображение Эрики Дж. Митчелл на Shutterstock.com)

Температура

Индюшат (молодых индюшат однодневного возраста и старше) труднее освоить, чем цыплят. Домашних цыплят необходимо выращивать в теплой среде без сквозняков, поскольку они не могут регулировать температуру тела в течение первых 10 дней жизни.В птичнике температура должна начинаться с 100 ° F, измеренная на высоте двух дюймов от пола (то есть на уровне индюшатины). Каждую неделю снижайте температуру на 5 ° F. Красная инфракрасная лампа лучше всего обеспечивает необходимое тепло. Лампа должна быть подвешена на высоте не менее 18 дюймов над полом. Высота колбы может регулироваться при изменении температуры.

Помет

Древесная стружка — лучшая подстилка для индеек. Не используйте опилки, потому что они могут съесть их и у них возникнут проблемы с пищеварением.Подстилка предназначена для впитывания влаги и защиты цыплят от холодного пола. Любой мокрый подстилка должен быть удален и заменен свежей подстилкой. Не кладите на подстилку газеты или другие гладкие материалы. Бумага станет скользкой и может вызвать проблемы с ногами.

Защита для выводков

Защитный кожух брудера следует использовать в течение первой или двух недель. Охранники держат цыплят вблизи источников тепла, корма и воды. Типичный охранник-брудер имеет рост 18 дюймов.Индийцы легко вздрагивают, заставляя их толпиться друг на друга. Скругление всех углов посадочной площадки с помощью ограждения для выводков снижает вероятность скопления в углу.

Рис. 1. Типовая планировка брудерной зоны. Создано Грегори Мартином, Государственный университет Пенсильвании

Корм ​​и вода

Корм ​​и вода должны быть доступны для растущих индюков в любое время. Некоторым молодым индюшатам сложно найти корм и воду, что приводит к их гибели от голода.«Чтобы ваши цыплята нашли корм и воду, лучше всего провести с ними некоторое время в течение первого дня или около того. Погружение клювов в воду помогает им понять, где находится вода. Используйте небольшую поилку на один галлон. Не рекомендуется использовать открытую посуду или сковородку, поскольку птицы могут упасть, замерзнуть и умереть. Яркие шарики могут помочь привлечь цыплят к воде. Нижняя половина коробки для яиц станет хорошей стартовой кормушкой в ​​первые несколько дней. Достаточное пространство для кормления и поения гарантирует, что у всех цыплят в стаде будет возможность есть и пить.

Промышленные сорта индеек быстрорастущие. Им требуется диета с высоким содержанием белка. Закваски для индейки обычно содержат 28% протеина в виде крошки. Обычно рекомендуется использовать закваску из индейки в течение первых четырех недель. В рационе производителей индейки обычно 26% белка. Обратите внимание на то, что в рационах куриных заквасок и гроверов слишком мало белка, и индейки, получавшие такой рацион, будут иметь пониженные показатели роста.

По мере роста индейки становятся выше и их шеи становятся длиннее.Высота кормушек должна соответствовать росту птицы. Край кормушки должен быть на уровне спины индейки. Это сохранит чистоту корма и воды после первой недели. Важно не наполнять кормушки слишком полно, иначе корм будет потрачен впустую.

ОБРАБОТКА

Небольшое количество индеек можно выращивать на относительно небольшой территории, но вам необходимо соблюдать местные законы и постановления о зонировании, чтобы выращивать, обрабатывать и продавать индюков.Независимо от того, предназначены ли индейки для домашнего потребления или для продажи, вы должны планировать переработку, будь то домашняя обработка или обработка по индивидуальному заказу.

Готовая к приготовлению тушка индейки (Изображение tjp55 на Shutterstock.com)

ТЕРМИНОЛОГИЯ
  • Борода : Грубые черные, похожие на волосы перья, выступающие из груди индейки
  • Карункулы : бугорки на голове индейки
  • Курица : Самка индейки
  • Джейк : Неполовозрелый самец индейки
  • Дженни : Неполовозрелый самец индейки
  • Индюки : Детеныши индеек
  • Snood : Длинный красный кусок мяса, вырастающий над лбом счет
  • Tom : Индюшка
  • Плеть : Мякоть, растущая из горла

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Разведение индеек. Том Данко, Университет Нью-Гэмпшира.

Выращивание бройлеров и индеек для соревнований. Сьюзан Уоткинс, Фрэнк Джонс, Ф. Дастан Кларк и Джерри Вули, Университет Арканзаса.

Планирование праздничных кулинарных вечеринок. Основы из индейки и ветчины

Праздничная кулинария и развлечение может быть вполне производственным числом; найти модное белье и предметы сервировки, которые прятали круглый год; стряхнуть пыль с «хорошего» фарфора и столового серебра и накрыть стол десять раз, пока не получишь как следует.Я говорю ….

Остановите БЕЗУМИЕ!

Сегодня все заняты и стремятся тратить время. Не позволяйте праздничному приготовлению пищи быть непростым, вынужденным мероприятием. В праздничных меню нет быть сложным и трудоемким, чтобы быть эффектным и вкусным.

Создавайте простые, увлекательные и гибкие меню. Например, см. Меню Easy Elegance. Здесь вы можете заменить стручковую фасоль на горох (легче приготовить). Купите засахаренные орехи пекан и мини-крабовые лепешки или используйте соленый арахис и предварительно приготовленные креветки.


Передовая тактика

Некоторые считают праздничные застолья самой важной трапезой в году. Они, безусловно, самые суетливые. Хорошая новость в том, что есть много блюд, которые можно приготовить на несколько дней вперед . А при еще более раннем планировании есть много блюд, которые можно приготовить за несколько недель и хранить в морозильной камере. Вы чувствуете свободу?

Приготовьте и заморозьте те блюда, на приготовление которых уходит больше всего времени, такие как супы, жаркое из говядины или свинины или тушеные блюда, начинка, хлеб, булочки и размороженные пироги и пироги.

Если планирование наперед не ваше (правда?), Вы можете приготовить вместо него компоненты блюда. Например, за 1-2 дня до приготовления блюд нарежьте все приправленные овощи, такие как лук, сельдерей, перец и чеснок. Сварить колбасу для начинки и приготовить клюквенный соус и винегреты. Можно даже приготовить соус заранее.


Турция Talk

Эта птица — любимое основное блюдо на большинстве праздничных торжеств.На протяжении многих лет я пробовал множество комбинаций ароматизаторов на этом здоровенном парне, но понимаю, что масло, зелень и лимон — это действительно все, что вам нужно, и обычно это то, что предпочитают ваши гости.

  • Выбирая праздничную птицу, сначала решите, хватит ли вам на секунды и остатки на следующий день.
  • Определите количество тех, кто сытно поесть, которые будут за вашим столом. В обоих случаях целесообразно увеличить количество индейки на 25-50%.
  • При покупке индейки и других кусков мяса следует учитывать размер и возможности духовки.Также спросите себя, комфортно ли вам держать индейку весом более 20 фунтов? Это тяжело!
  • Подумайте о том, чтобы приготовить более одной птицы или другого мяса, чтобы получить общее количество, которое вам понадобится.
  • Также помните, что для больших кусков мяса требуются большие жаровни, много места на столе / столе и место в холодильнике.

Рецепты из индейки


Сколько стоит покупать индейку

Целая индейка
— Разрешите около 1 фунта сырого индейки на человека.Из одного фунта сырой индейки получится чуть более 1/2 фунта приготовленного мяса без кожи, костей и других несъедобных частей.

Части индейки — В целой грудке индейки больше съедобных частей, и вам понадобится примерно 15-25 фунтов цельной грудки, чтобы накормить 25-50 человек. Одна целая грудка индейки может весить от 4 до 12 фунтов.

Для ножек и крылышек индейки предположите, что каждый гость съест как минимум 2 части, что составляет около 20-30 фунтов частей индейки.Вы можете сделать комбинацию
целых индейки и частей индейки. Детали намного проще готовить и подавать.

Таблицы количества закупок праздничного мяса, гарниров и десертов

Бульон из индейки для соуса

Чтобы приготовить бульон из индейки для соуса, вам понадобится около 6 стеблей сельдерея и по 1/2 фунта моркови и лука на каждую целую индейку, которую вы готовите. Вам также нужно будет поджарить дополнительно 5 фунтов голеней, кончиков крыльев или шейки индейки, чтобы получилось от 1/2 до 1 галлона бульона.В противном случае вам понадобится 1 галлон покупного куриного бульона с низким содержанием натрия или несоленого.

Количество Рецепты для соусов и соусов

Праздничная ветчина

Если вы подаете индейку и ветчину или другое мясо, например грудинку или баранину, большинство людей будут есть и то, и другое, и, вероятно, больше индейки. Имея это в виду, вы можете захотеть уменьшите количество покупаемой индейки.

Как приготовить ветчину

Рецепты ветчины


Другое мясо

Некоторые члены моей семьи считают, что подавать любое мясо, кроме индейки, на праздничный обед — это табу.Но не каждому из ваших гостей понравится индейка или она сможет ее съесть.

Я люблю подавать другие белки, потому что они не только добавляют разнообразия блюду, но и, надеюсь, дадут вам больше возможностей для сервировки гостей и больше остатков для вас!

Вот несколько предложений:

Жаркое из филе с зеленью и сливочным соусом из хрена

Свиная вырезка в перце и сладкий яблочный чатни

Бифштекс из говяжьего ребра с говядиной

Гарниры
Если вы хотите оставаться в рамках ограниченного бюджета, здесь вы можете увеличить объем еды.Праздничные гарниры обычно крахмалистые или сливочные и сытные. Нам нравится подавать фарш и картошку с горошком. Это наполняет и удовлетворяет ваших гостей, но также может сэкономить вам деньги, поскольку вы можете покупать менее дорогое мясо.

С другой стороны (решать вам), вы можете упростить себе жизнь, предлагая меньшее количество дополнительных вариантов. Также не нужно готовить, например, по 12 порций каждого гарнира (если вы подаете 12). Не каждый съест полную порцию каждого блюда. Картофель и начинка всегда остаются главными фаворитами.


Закуски

Я фанатик закусок и люблю готовить как минимум четыре канапе для своих праздничных торжеств. Мне нравится, чтобы мои закуски были интенсивно ароматными и, как правило, с международным вкусом. Этих небольших закусок достаточно, чтобы разжечь аппетит к легким праздничным блюдам.

Мне нравится, когда закуски и закуски готовятся к приходу гостей. Таким образом, они могут начать есть, как только войдут в дверь (вот как я бы хотел, чтобы со мной обращались).

Закуски могут занять немного времени. Мощь с этими легкими, ароматными рецептами закусок.

Не кормите толпу? Жаркое из грудки индейки

ФАЙЛ — На этой фотографии из файла от 28 сентября 2015 г. изображена жареная грудка индейки по-итальянски в Конкорде, штат Нью-Хэмпшир. Это блюдо по рецепту Сары Моултон. (AP Photo / Matthew Mead, файл)

Безопасность прежде всего

Вот несколько советов по приготовлению пищи на День благодарения от U.S. Пожарное управление:

* Уберите вещи, которые могут гореть, от печи.

* Вытрите все пролитые вещества по мере их появления.

* Поверните ручки кастрюль назад, чтобы они не касались.

* Следите за едой, которую готовите. Если вы жарите, тушите или варите пищу, оставайтесь на кухне.

* Используйте таймер при запекании индейки.

* Будьте готовы. Держите крышку кастрюли или противень под рукой на случай, если вам нужно потушить огонь.

* Когда готовите или закатываете, надевайте короткие рукава.

* Не наклоняйтесь над горелкой.

* Используйте прихватки и прихватки для работы с горячей посудой.

ФАЙЛ — На этой фотографии от 28 сентября 2015 года изображена жареная грудка индейки по-итальянски в Конкорде, штат Нью-Хэмпшир.Если вы не кормите толпу на праздники, то жареная грудка индейки может быть лучшим вариантом. Это блюдо по рецепту Сары Моултон. (AP Photo / Matthew Mead, File)

Предположим, что праздник Благодарения в этом году будет более интимным, чем обычные тысячи людей, но вы все равно хотите индейку.Это может быть сделано.

Почему бы не приготовить целую птицу, а грудку индейки? «Потому что», — резонно ответите вы, — «белое мясо индейки бывает сухим, как картон». И действительно, это, безусловно, возможность, особенно если вы его переварите, что легко сделать. К счастью, есть способ съесть грудку индейки и тоже ее съесть.

Это старый итальянский рецепт жареного цыпленка, который требует, чтобы вы перед запеканием положили смесь сыра и овощей под кожу цыпленка.Вкус просто потрясающий, а мясо, включая белое мясо, очень влажное.

И, учитывая День Благодарения, этот рецепт работает с индейкой так же хорошо, как и с курицей.

Секрет в том, что начинка под кожей изолирует мясо. Конечно, все же важно не переваривать птицу. Но вам также необходимо убедиться, что вы готовите мясо до безопасной температуры. Это балансирующий акт.

Лучше всего с точки зрения безопасности приготовить птицу при температуре 165 градусов, но это не значит, что вам нужно оставлять птицу в духовке, пока она не достигнет этой температуры.Мясо продолжает готовиться даже после того, как вы достали его из духовки. Так что, если вы оставите его, пока он не достигнет 165 градусов, вы фактически приготовите его примерно до 170 градусов.

Решение — вытащить из духовки на 160 градусов. Когда мясо лежит на прилавке (идеальное время — 20 минут), оно нагревается до 165 градусов. Отдых также позволяет сокам в индейке перераспределиться, поэтому, когда вы нарезаете птицу, не все соки выливаются наружу, оставляя вас с сухим мясом индейки.

И, кстати, чтобы получить точные показания при измерении температуры птицы, обязательно вставляйте термометр глубоко в мясо, а не только в начинку и не рядом с костью.

Когда вы наконец разделите грудку, убедитесь, что у каждого ломтика есть немного начинки и кожица наверху. Хотя эта индейка и так восхитительна, это, в конце концов, День Благодарения, и люди ждут от индейки подливки. Вы можете взбить подливку, пока грудка отдыхает.

Жареная грудка индейки по-итальянски

2 средних кабачка (около фунта)

Кошерная соль

2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима плюс экстра

1 средний желтый лук, мелко нарезанный

1 столовая ложка измельченного чеснока

1 столовая ложка нарезанного свежего тимьяна

3 унции мелко натертого сыра Пармезан

2 стакана свежих панировочных сухарей (приготовленных путем измельчения 4 ломтиков твердого белого хлеба в кухонном комбайне или блендере)

1/2 стакана цельномолочного сыра рикотта

Перец черный молотый

Грудка индейки на костях от 5 до 7 фунтов

Духовку разогреть до 325 градусов.Установите решетку в нижней трети духовки.

С помощью кухонного комбайна или терки крупно натрите кабачки. На дуршлаг пересыпьте натертые кабачки с 1/2 чайной ложкой соли и дайте стечь над раковиной в течение 20 минут. По горсти выдавливайте кабачки, чтобы удалить излишки жидкости. Отложите в сторону.

В большой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Добавьте лук и готовьте, периодически помешивая, до золотисто-коричневого цвета в течение 8–10 минут. Добавьте чеснок и тимьян и готовьте, помешивая, 1 минуту.Добавьте кабачки и готовьте, помешивая, 2 минуты. Снимите сковороду с огня и добавьте пармезан, панировочные сухари и рикотту. Приправить солью и перцем.

С помощью бумажных полотенец промокните кожу индейки, затем натрите небольшим количеством масла и приправьте солью и перцем. Пальцами, палочкой для еды или грейпфрутовым ножом (мой любимый) аккуратно отделите кожу от мяса на грудке, стараясь не порвать ее и не оставить прикрепленными по краям. Равномерно нафаршируйте смесь кабачков под ослабленной кожицей индейки (это грязный проект; просто постарайтесь), затем поместите индейку на решетку, установленную в жаровне.Неплотно накройте грудку фольгой.

Жарьте грудку индейки в течение 1 часа. Снимите фольгу и запекайте еще от 1 до 1 1/2 часа или пока индейка не достигнет 160 F. Если индейка начинает слишком сильно подрумяниваться, снова накройте ее фольгой. Переложите грудку индейки на блюдо и дайте ей постоять не менее 20 минут перед разделкой.

От начала до конца: 3 1/2 часа (активны 1,5 часа). Порций: 8

Beech-Nut® индейка и бульон из индейки 1-й этап Детское питание

  • Никаких других добавок — спасибо!

    FPIESmama20

    У моей дочери FPIES, и она не может есть пшеницу, рис или овес.Это не дает ей возможности давать ей обогащенные железом каши для развития. Мы можем дать ей мясо бука и ореха, чтобы получить железо. Конкуренты, такие как Гербер, используют кукурузный крахмал в своем детском мясе, а она не может есть кукурузу. Большое спасибо за ваши простые и полезные ингредиенты, которые помогут моей дочери получить необходимое ей питание!

  • Детский терапевт по кормлению

    Senseplaylearn1

    Я детский терапевт по кормлению и мама троих детей до пяти лет.Я люблю пляжный орех и всегда могу доверять качественным органическим ингредиентам. Недавно я стала мамой мехового малыша, 12-недельного бенгальского котенка, у которого были серьезные проблемы с желудочно-кишечным трактом и который был несколько худым. Все гипоаллергенные продукты для котят, представленные на рынке, не соответствуют человеческому уровню протеина или не содержат достаточного количества сырого протеина и жира для котенка. Я был обеспокоен добавлением домашнего белка или бульона в ее рацион, и это было слишком много натрия. Поэтому я подумал нестандартно и попробовал индейку с орехами в качестве добавки к ее свежим продуктам.Она любит это и набирает вес! Спасибо, что всегда имеете подходящие качественные товары для моих пациентов, младенцев и меховых малышей!

  • Никакого кукурузного крахмала, Ура!

    WestieMama

    Я вырастил троих человеческих младенцев. У одного из этих детей была аллергия на кукурузу, но мы даже не знали об этом, пока ему не исполнилось 4 года! Его заставлял действовать не сахар, а кукуруза и помидоры. Если в нем нет необходимости, не добавляйте его в детское питание. Так что спасибо Beechnut. Теперь я пушистая мама для малышки Вести с Кушингом, и это как раз то, что ей нужно для высокого уровня белка, но с низким содержанием жира, которому я могу доверять.

  • 12 лет Каирн-пудель любит это!

    mjeanl

    Эй, может, тебе стоит запустить новую линию для домашних животных! Мой Финли потерял 25% веса из-за опухоли кишечника, не ест обычный корм для собак, но ест его и любит. Сейчас он поправляется!

  • Для моего 13-летнего пушистого малыша

    Bliss730

    Моя 13-летняя сиамская кошка, которая борется со своим пред почечным заболеванием …. она перестала есть твердую пищу.Я купил ей индейку, курицу и говяжий бульон, и она их ест. Я должен добавить добавку Taurine Power к смеси, которая необходима всем кошкам в их рационе. Благодарим вас за создание этого продукта и, пожалуйста, не прекращайте выпуск этого продукта, потому что он говорит о жизни. Также можете сделать баночки побольше для нас, владельцев домашних животных

  • Лучшее при проблемах с пищеварением

    йорки

    Когда у моей милой йоркширской терьеры расстройство желудка из-за ее I.B.D. На помощь приходит протёртая индейка Beechnut и заставляет её снова есть.Ей так легко переварить. Пожалуйста, никогда не прекращайте выпуск этого продукта! (у моей собаки аллергия на курицу, поэтому я могу покупать только индейку.)

  • Моя четвероногая малышка

    Алексис

    ТОЖЕ ОТЛИЧНО ДЛЯ ДЕТЕЙ! Моя собака ОБОЖАЕТ первый этап! Он практически пытается напасть на меня, чтобы съесть всю банку одним лизанием! Ребята, вам нужно сделать большие банки из стадии 1, а пока мне просто нужно использовать две банки за раз!

  • Детям из меха это тоже нравится!

    Dallasgirl4

    Не все дети ползают, у некоторых есть мех и они любят мясные продукты Beechnut!

  • Отличная текстура

    Сильвия

    Мне нравится этот продукт.Отличная консистенция и текстура С высоким содержанием белка.

  • Бла

    Мамочка до 1

    Мне понравилось, что в нем была настоящая индейка, но мой сын не выдержал, он заткнул рот от вкуса

  • Как подавать мясо младенцам / малышам — My Little Eater

    Мясо (которое для целей этого сообщения в блоге включает в себя: говядину, баранину, свинину, мясо дичи и птицу) можно предлагать детям в возрасте 6 месяцев. Фактически, это один из первых продуктов, рекомендуемых для младенцев, как указано Министерством здравоохранения Канады и Американской академией педиатрии.Это связано с тем, что в мясе много железа, что очень важно для малышей примерно в 6-7 месяцев с пищей.

    Тип железа, содержащегося в мясе, — это гемовое железо, которое на самом деле наиболее легко усваивается вашим организмом, и поэтому, хотя это не единственный источник железа для вашего ребенка, если вы семья, едящая мясо дома, это определенно один из самых простых и богатых железом источников, которые вы можете предоставить. Здесь вы можете прочитать все о важности железа и о том, почему мы хотим предлагать детям продукты с высоким содержанием железа два раза в день.Вы не поверите, но младенцам и малышам не нужно мясо в обмен на белок… они могут легко получить это через другие продукты, такие как молочные продукты, бобовые и даже злаки. Скорее, именно железо и B12 особенно важны для того, чтобы получать это мясо так хорошо.

    Какое мясо я могу подавать?

    Любое необработанное мясо — это нормально! Не имеет значения, органическое, травяное или обычное мясо (хотя кормление травой и органическое мясо будут иметь лучший жировой профиль, но это не имеет большого значения, если вы не можете себе это позволить).Единственное, к чему следует стремиться, — это мясо, которое не было предварительно приправлено / мариновано, так как оно почти гарантированно содержит большое количество соли. Я бы предпочел, чтобы вы добавляли приправы / маринады дома, где вы можете контролировать количество, которое вы кладете. Избегайте всех видов бекона, ветчины, сосисок и сосисок (кроме домашних), так как в них очень много натрия и нитритов / нитратов, что увеличивает риск рака, и, честно говоря, совсем не нужен в питании ребенка. Понятно, что он может проникнуть внутрь, особенно после одного года, и эй — с ними ничего не случится после нескольких поблажек.Но, вообще говоря, старайтесь избегать их, когда можете.

    У моего ребенка нет зубов! Как они его разжевывают?

    Итак, есть пара мифов о мясе, которые стоит развенчать. Во-первых, это не опасность удушья только потому, что это не протертое пюре. Младенцам не нужны зубы, чтобы пережевывать мясо (или другую пищу, которую можно съесть руками!), И им легче всего пережевывать мясо, если оно соответствует следующим двум критериям:

    № 1: Держите его влажным!

    Постарайтесь сохранить как можно больше сока и жира на мясе во время приготовления.Это не только сохранит его влажность, но и принесет пользу растущему ребенку. Я люблю оставлять кожу на голенях, грудках или куриных бедрах при их приготовлении, чтобы жир с кожи сохранял влажность мяса. Затем я бы снял кожицу, прежде чем подавать ее вашему ребенку. По возможности обжарьте любое мясо со всех сторон сначала на высокой температуре на чугунной сковороде или на гриле, а затем готовьте его полностью на слабом огне, будь то в духовке, мультиварке или тушеное / тушеное на печь.Это разрушит коллаген в мясе и смягчит его.

    Вы обязательно должны убедиться, что мясо прожарилось, особенно для младенцев, но имейте в виду, что это не означает, что готовить его так часто, чтобы оно стало сухим и твердым. Стремитесь приготовить курицу и свинину до 145 F (используйте термометр для мяса) и подождите 8,5 минут, прежде чем нарезать его, чтобы гарантировать уничтожение любых бактерий. Чем выше это значение, тем жестче и суше мясо. Под этим можно немного приготовить стейк (это нормально, если бифштекс не ткнул вилкой, а снаружи хорошо прожарился).

    Еще один способ сделать мясо более влажным и легким для его жевания для вашего ребенка — это добавить соусы, такие как томатный соус, простой йогурт (мы все время используем его вместо сметаны), сальсу, песто и гуакамоле, чтобы оно сохранялось. влажный. Вы можете использовать его как что-то, в которое можно окунуться, или смешать мясо прямо с ним. Мы всегда делаем то же самое (для взрослых и детей!), Добавляя в мясо бульон или соки, в которых оно было приготовлено … Намного приятнее, когда оно влажное!

    № 2: Сохраняйте нежность!

    Вы хотите, чтобы мясо можно было легко размять между большим и указательным пальцами (см. Видео ниже).

    через GIPHY

    Чтобы мясо оставалось нежным, важно не переваривать его, но вы также можете выбрать более нежные куски, например, корейку (свинину или говядину). Вы можете дополнительно размягчить любой кусок мяса, включая курицу, поместив его между двумя листами полиэтиленовой пленки или пергаментной бумаги и растолкнув его, пока он еще сырой. Другие методы размягчения включают маринование в таких вещах, как уксус или йогурт, но в конечном итоге выбор более нежных кусков мяса и курицы (например, голеней, бедер и ножек … которые, кстати, все выше по содержанию железа!) Будет самым простым способом. чтобы это произошло.

    Еще один совет в — как нарезать мясо перед тем, как подать его ребенку, . Некоторые могут сказать, что это заходит слишком далеко, но я считаю, что им помогает, когда вы режете перпендикулярно (или поперек) направлению волокон (где проходят мышечные ткани). Таким образом, вы получите много более коротких кусочков мясных волокон, которые помогут им развалиться во рту и облегчить пережевывание.

    Способы подачи мяса

    Если вы кормите пюре, вы можете легко приготовить пюре из приготовленного мяса с небольшим количеством бульона, воды или грудного молока, самостоятельно или в смеси с овощами, такими как сладкий картофель, морковь, помидоры и т. Д.Не стесняйтесь добавлять любые приправы и менять вкусы, чтобы раскрыть вкус!

    В качестве еды для пальцев вам нужно сформировать ее / нарезать на размер длины пальца, чтобы вашему ребенку было легко держать ее, и, вообще говоря, шириной не менее 1-2 дюймов. Вот множество вариантов того, как подавать различные виды жареного мяса, а также идеи для еды:

    Мясной фарш в соусе:

    Самый простой способ начать с младенцами — это предложить им фарш.Он рассыпчатый, мягкий и влажный, особенно если вы выберете продукт с более высоким содержанием жира. Вы можете просто взять любой говяжий фарш, индейку или курицу и предложить его либо в собственном соку (оставьте немного жирного сока, чтобы он оставался влажным), либо в соусе, например, томатном или пастообразном. Ваш ребенок может есть его пальцами или ложкой.

    Мясной фарш в форме пирожков / пальчиков:

    Я считаю, что с фаршем проще всего сделать из него котлету и нарезать пальцами или даже большую фрикадельку.Я также ЛЮБЛЮ мини-мясные рулеты для младенцев и детей ясельного возраста (запекать мясной рулет в форме для кексов), чтобы мясо было легко удерживаемым и получалось влажным. Отличный способ сохранить его влажным — добавить немного кокосового молока или обычного молока в рецепт фрикаделек !! Это делает его мягким даже после приготовления (вспомните текстуру шведских фрикаделек IKEA). Если вы добавляете в фрикадельки какие-либо панировочные сухари, сначала замочите панировочные сухари в молоке, прежде чем использовать (так называемая панада), или просто добавьте небольшое количество молока в мясную смесь! Творит чудеса, говорю я тебе.

    Мясо в мультиварке / скороварке:

    Вам понравится, как это получится, и он идеально подходит для младенцев, особенно потому, что он просто разваливается, его легко жевать и он остается очень влажным. Вы можете сложить измельченное мясо, приготовленное на медленном огне, на подносе для кормления, чтобы вашему ребенку было легче схватить его пальцем. Конечно, вы также можете смешать его с соусом или пюре с текстурой пищи, такой как пюре из авокадо, сальсы или йогурта.

    Тушеное мясо:

    Если вы хотите супер ароматное нежное мясо, это отличный способ, особенно если у вас есть больше свободного времени, чтобы посвятить ему это.Вот отличная ссылка, чтобы показать вам, как это сделать.

    Мясо в рагу / супе:

    Вы можете приготовить любой суп или тушеное мясо и просто процедить мясо, овощи, зерна и т. Д. Из бульона и подавать мягкие кусочки мяса своему ребенку! Он будет мягким после долгого приготовления и влажным от бульона, в котором находился.

    Мясо на кости:

    Люди всегда пугаются, когда слышат это, но это отличный вариант, потому что мясо на кости (например, голень или баранина) имеет встроенную ручку, за которую ваш ребенок может держаться и откусить! Иметь ввиду.Мы говорим о больших костях, которые нельзя откусить или расколоть. Не маленькие, которые могут их сломать и задушить. Мы часто выпекаем куриные голени с несколькими видами жареных овощей на одной сковороде, поэтому здорово знать, что младенцы могут просто есть их точно так же, как и вы! Если вы знаете, как безопасно подавать мясо (что я покажу вам, как это сделать в моем онлайн-курсе «Кормление младенцев»), вы обнаружите, что это простой способ предложить мясо!

    Мясо на гриле:

    Мясо на гриле сложнее сохранить влажным и нежным, но это определенно можно сделать.Готовьте куриную грудку на гриле в закрытом состоянии, например, накрытым силиконовым ковриком, крышкой на сковороде или тентом из алюминиевой фольги. Это позволит сохранить весь пар и влагу на мясе, а не испариться в воздухе, и не переваривать мясо. Снова предложите соус, чтобы он оставался влажным и его было легче жевать.

    Жареное мясо на сковороде:

    Мясо для жарки на сковороде (например, стейк!) Может стать отличной пищей для вашего ребенка, который он может грызть и жевать большими кусками , когда у него нет зубов .Если у вас когда-нибудь будет на ужин более жесткое мясо, например стейк, это здорово для них, чтобы просто пососать и грызть. Вы не поверите, но, высасывая из него сок и грызая его, они могут извлечь из него приличное количество железа, так что это отличный питательный вариант, даже если они не глотают много (или совсем не глотают). Если у них есть зубы и они могут лучше жевать (около 12 месяцев +), вы можете нарезать более нежные куски стейка на небольшие кусочки размером 1-2 дюйма, чтобы их было легче пережевывать и снизить риск удушья.

    Выпечка:

    Выпекать легко, и это может сработать, если вы обильно полейте мясо жиром (опять же, я предпочитаю оставлять кожу на курице, чтобы жир не сбрызгивал ее во время приготовления). Вы также можете накрыть его фольгой, чтобы сок оставался внутри, и пар на мясе, чтобы оно оставалось красивым и сочным!

    Патент:

    Насколько хорош паштет? Я люблю его для младенцев и малышей! Это мощный источник питания: каждый паштет содержит хотя бы немного печени, а значит, содержит большое количество железа, b12, цинка и т. Д.Его легко намазать на тосты или крекеры и не нужно жевать! Я скажу, что, поскольку печень ТАК питательна, существует вероятность передозировки витамина А, если ее есть чаще, чем раз в неделю. Постарайтесь не предлагать больше этого, а иначе .

    Leave a Reply

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *