Как приготовить кролика для первого прикорма: Как приготовить кролика для прикорма?

Posted on 01.11.2020 by alexxlab

Содержание

Как приготовить кролика для прикорма?

Вот нам и пришло время вводить мясные продукты в прикорм. Лучше всего начинать с мяса кролика или индейки. Оно является более нежным и не таким жирным, как остальные виды мяса. Мамочки часто задаются вопросом, как приготовить, в каком возрасте начинать давать, какова польза мяса для первого прикорма. В этой статье вы найдёте ответы на эти вопросы.

Кролик — прикорм грудничкам

Крольчатине свойственно наличие ценных питательных веществ. По своим качественным признакам она преобладает над другими сортами мяса. Данный продукт является диетическим из-за своей низкокалорийности и малого содержания натриевой соли.

На 100 грамм кроличьего мяса приходится 66,5 г воды, 21,5 г белков, 11 г жиров, 1,2 г золы.

Каковы же полезные свойства данного типа мяса?

Наличие практически всех аминокислот, необходимых организму ребёнка. Превалирует лизин, метионин и триптофан.
Низкое содержание жиров и холестерина.
Мышечная ткань содержит полтора процента минеральных веществ. Высокое содержание железа, магния, фосфора и кобальта, в меньшем количестве — меди, фтора, цинка, марганца и калия. Низкое содержание натриевых солей.

Витаминный состав крольчатины выше, чем у других сортов мяса. Высокое содержание аскорбиновой кислоты, кобаламина, никотиноамида и пиродоксина.
Кроличий жир имеет высокое содержание жирных кислот, особенно арахидоновой. Является более качественным и быстро усваивается организмом малыша.
Жир кролика обладает целебными свойствами. При простудных заболеваниях его можно добавлять в молоко или растирать грудь.
Частый приём крольчатины способствует поддержанию баланса обмена жиров, питательных веществ.
Является гипоаллергенным мясом и поэтому идеален для знакомства малыша с этой группой продуктов.

Кроличье мясо укрепляет иммунитет.

Когда и каким образом стоит вводить этот продукт

Когда же пора начинать прикорм мясом кролика?

Мясо — тяжёлый продукт, так что добавлять его в рацион малышу лучше одним из последних.

Деткам, которые питаются грудным молоком, начинайте вводить мясо в 8 месяцев. Что касается детей на искусственном питании, то в их рацион следует вводить мясные продукты, начиная уже с 6 месяцев.

Возможны случаи, когда мясо необходимо раньше включать в рацион, по показаниям врача (например, если малыш сильно не добирает в весе, имеет недостаток витамина В12).

Первый раз стоит давать малышу кроличье пюре до обеда, чтоб потом была возможность в течении дня следить за реакцией организма на введения нового продукта. Крольчатина относится к продуктам с низким риском развития аллергии, но всё же у некоторых малышей может наблюдаться непереносимость. И поэтому нужно понаблюдать, действительно ли для вашей крохи это мясо является подходящим.

Мясо мы даём ребёнку в виде пюре, тщательно измельчённого и однородного. В первый раз готовую крольчатину можно смешать с грудным молоком или смесью, чтоб сделать мясо более адаптированным для малыша.

Начинайте давать крохе новый продукт с одной четвёртой чайной ложечки. Если у малыша всё хорошо, понемногу увеличивайте порцию. Так, уже через месяц, необходимо давать 30 грамм мясного пюре в день, а уже к годику – 50-60.

Я ввела своему ребёнку кроличье мясо в 8 месяцев. Малышу очень понравился новый продукт.

Готовим крольчатину для крохи

Соблюдайте следующие правила при приготовлении мяса:

Используйте только свежий продукт. Если есть такая возможность, то лучше приобрести кролика, выращенного в деревне, а не купленного в супермаркете.
Во время варки стоит опускать мясо уже в кипящую воду.
Перед самым приготовлением следует обрезать с тушки все остатки скоплений жира.
Для деток до года, мясо стоит резать поперёк волокон. Нужно помнить, что после того, как продукт будет измельчён – не стоит его промывать.

Крольчатину лучше готовить на пару или запекать. Так вы сможете сберечь больше полезных веществ, чем после варки.
Чтобы получить сочное и мягкое варёное мясо, необходимо заранее его отмочить в воде на протяжении двух часов.
Сколько варить кролика для прикорма зависит от того, насколько молодым будет мясо. Для малыша старайтесь приобретать юных особей. Чем старее мясо, тем дольше оно будет вариться. Но оно должно вариться не меньше, чем час. Лучше проверять его готовность прокалыванием вилки.
Если вы используете замороженное мясо кролика, то перед приготовлением стоит его разморозить. Для этого необходимо мясо обернуть бумажным полотенцем, так мы уберем излишек влаги. Оставить таять при комнатной температуре. Когда кроличье мясо растаяло – промойте и обсушите его.

Пюре из кроличьего мяса

Крольчатину отмачиваем в воде на протяжении 1-2 часов.
Мясо промываем, очищаем от жировых включений.
Нарезаем маленькими кубиками.
Ставим на плиту кастрюлю с водой. Когда вода нагрелась, опустите в неё кролика.
После закипания, необходимо сменить образовавшийся бульон на чистую холодную воду.
Варим до готовности, не меньше часа.
Соль лучше не добавлять, чтоб сохранить естественный вкус мяса.

Когда кусочки будут готовы – измельчите мясо с помощью блендера, если его нет, то дважды перемелите на мясорубке. К полученной массе следует добавить чуть-чуть молока или смеси.
Остужаем пюре и даём малышу.

Сегодня мы узнали о ценности крольчатины. Убедились в том, что именно такой вид мяса стоит первым вводить в прикорм малышам. Благодаря своим свойствам кроличье мясо повысит иммунитет ваших крох и укрепит организм. Главное соблюдайте все рекомендации, и не переусердствуйте с частотой употребления и размерами порций.

как приготовить кролика для ребенка. 3 рецепта для детей от года

Кролик для ребенка — идеальный вид мясного прикорма. Давать его врачи рекомендуют одним из первых, как только малыш будет готов принимать иную пищу кроме материнского молока или адаптированной смеси. Благодаря мягкой структуре и нежному вкусу отторжение у грудничков это мясо вызывает редко.

Чем ценен кролик

В отличие от птицы и свинины крольчатина содержит весь набор аминокислот, поэтому ее белок усваивается полностью. В ней почти вдвое больше железа, фосфора и витамина В12, чем в говядине. Это очень важно для развития костной ткани, предотвращения анемии, физического истощения. Триптофан, лизин, метионин и другие аминокислоты участвуют в строительстве мышечной, нервной системы, общем обмене веществ.

Магний, калий, медь и еще ряд микроэлементов обеспечивают нормальное деление клеток, полноценное усвоение питательных веществ, регулируют работу сердца и других внутренних органов. Это гипоаллергенный продукт: он не раздражает слизистых оболочек ЖКТ, не провоцирует обострений воспалительных процессов. Мясо кролика детям разрешено даже при непереносимости животного белка. Регулярное его употребление помогает быстро восстанавливать силы, укрепляет иммунитет, полезно здоровым и ослабленным детям.

Противопоказанием к крольчатине могут быть лишь тяжелые нарушения в работе печени, почек или индивидуальная непереносимость.

Правильный прикорм ребенка кроликом

Возраст, с которого начинают вводить мясо в детский рацион, — 6–7 месяцев.

Если кролика вводят после индейки или курицы, — 9–10 месяцев. Точный период родители определяют индивидуально, наблюдая за предпочтениями ребенка.

Кормить грудничков рекомендуется специальным однокомпонентным пюре. Самостоятельно готовить для малышей рекомендуется мясо абсолютно свежих, забитых не более суток назад, животных.

В первые дни детям следует предлагать около ½ ч. л. мясного пюре без соли и добавок. Делать это желательно после основного кормления по утрам.

При отсутствии неблагоприятных симптомов можно увеличивать порции: до 30 г. в первый месяц, затем добавлять по 1 ст. л. каждый последующий.
Деткам старше 1 года следует давать до 70 г. пюре однократно, 1–2 раза в неделю.
Малыши 2–3 лет могут кушать до 150 г. крольчатины.
Детям 4–5 лет по желанию разрешено давать кролика в составе различных блюд: 150–200 г. продукта до 3 раз в неделю.

Как приготовить кролика ребенку, зависит от возраста и навыков малыша. Измельчать мясо до однородного состояния требуется, пока у крошки не вырастут первые зубки. В дальнейшем, обычно к 1–1,5 годам, желательно включать в прикорм мелкорубленый фарш, небольшие разваренные кусочки.

Сочетать крольчатину желательно с легкими продуктами: овощными пюре, рагу или салатами. Периодически можно предлагать более плотные гарниры: макаронные изделия, зерновые каши или картофель.

Кролик для ребенка: рецепты

Предпочтительнее использовать щадящие способы приготовления: отваривать, запекать в собственном соку, тушить. Жарить кролика вредно для детей и для самого мяса. Количество витаминов при такой обработке резко уменьшается, разрушается часть аминокислот, а твердая корочка накапливает опасные для организма соединения.

Отварное мясо

Сколько варить кролика для ребенка, зависит от породы, возраста животного, размера куска. Рекомендуется использовать молодое мясо, части тушки весом не более 250 г. Готовить их достаточно 30 минут в кипятке на медленном огне под крышкой или в пароварке.

Ножки и филе полезно использовать для вторых блюд, они более нежные и жирные. Из передней части кролика получаются более наваристые бульоны. Для аромата в них рекомендуется добавлять лук, лавровый лист и другие не острые пряности.

Печень кролика ребенку

Для приготовления нежного паштета потребуется потушить порезанную небольшими кусочками печень в течение 20–30 минут. Растереть блендером, добавить сливочное масло: 1 ч. л. на 200 г. продукта. Отварить небольшую морковь, измельчить и смешать с печеночной массой. Подавать как второе блюдо.

Суп из кролика для ребенка

На 200 г. тушки взять 2 небольших картофелины, по кусочку цветной капусты и брокколи, 100 г. стручковой фасоли, 1 морковку, 1 луковицу, свежую зелень.

Мясо мелко порубить, залить 1,5 л воды, довести до кипения и варить полчаса. Затем нарезать овощи, положить их в бульон и кипятить еще 15 минут. Зелень и соль добавить в конце. Такой супчик подойдет детям от 1 года и старше.

Какого кролика ребенку выбрать

Дикие кролики для детского меню не подходят. Выбирать следует животных мясных пород: не старше 1 года.

Молодое мясо имеет светлый нежно-розовый оттенок, упругое наощупь, без резкого запаха. Слой сала тонкий, отделяется легко. Предпочтительнее оценивать и покупать целые, а не разделанные тушки.

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Сколько варить кролика для ребенка, суп, суфле, котлеты, фрикадельки из кролика

Когда возникает вопрос выбора полезности рациона для малыша, каждая мама стремится дать своему ребенку в начале его гастрономического пути только самые лучшие, качественные и полезные продукты. Замечательно, если выбор пал на крольчатину. Это мясо всегда считалось вожделенным лакомым блюдом, наряду с общедоступными курятиной или говядиной, – нежное ароматное оно является редким праздничным гостем как в былые времена, так и на современных столах, и очень зря – вкуснейшее мясо принесёт столько же пользы, сколько и радости от вкуса и аромата.

Польза кроличьего мяса

Количественно просчитать пользу кроличьего мяса невозможно, это кладезь витаминов и всевозможных минералов, превосходящий все известные виды мяса, в нем содержится:

Витамин С
Витамины группы В
Витамин РР
Витамин А
Витамин Е
Железо
Кобальт
Фтор
Фосфор
Калий
Марганец
Никотиновая кислота
Лецитин

Особенно важно то, что крольчатина ввиду бесконечного количества полезных составляющих способна улучшить усваивание организмом полезных жиров и белков, укрепить здоровье стенок кровеносных сосудов, снизить дозу получаемой радиации, выполнить роль помощника при составлении меню для больных ЖКТ, и просто стать замечательным вариантом диетического питательного рациона.

В добавок, имея в своем составе минимальное количество аллергенов, крольчатина способна без проблем войти в рацион малышей, не навредив нежному желудку, а наоборот – привить правильные вкусовые пристрастия и помочь испытать новизну вкуса.

Количеством белков мясо кролика опережает привычную говядину и свинину в разы, что настоящий кладезь для грудничка с реактивными особенностями – съел не много, а полезного получил – уйму. По тем же причинам прекрасного состава, крольчатина полезна малышам своими «нормализаторами» жирового обмена – пока детский организм только учится подстраиваться к новым видам сложных жиров углеводов и белков, простое мясо кролика поможет пройти путь привыкания без осложнений.

Основные правила приготовления кролика малышу

Будучи универсальным продуктом, крольчатина хороша и в жареном, и в вареном виде. Также вкусно будет ее запечь или потушить, – все по воле повара, главное – не полениться использовать лавровый лист и черный перец, эти приправы удивительнейшим образом раскроют вкус и аромат кроличьего мяса.

Перед любыми манипуляциями с мясом кролика необходимо промыть его чуть теплой проточной водой.

Как правильно размораживать

Собираясь готовить для малыша, нужно разморозить мясо при комнатной температуре, подложив бумажное полотенце, и ни в коем случае не использовать для размораживания теплую воду – так крольчатина потеряет большое количество полезных веществ.

Как вымачивать кролика перед варкой

На необходимость вымачивания крольчатины нужно смотреть с нескольких позиций: учитывая возраст убитого животного и его происхождение, способ забоя, и свежесть самой тушки. Молодая, свежая домашняя тушка замачивания зачастую не требует, в то время как тушка старого, дикого, подстреленного на охоте зайца – тут без особенного вымачивания не обойтись, иначе мясо будет горьким, жестким и пахнуть будет ужасно.

Вымачивая в обычной воде можно избавиться от горечи и неприятного вкуса, однако же на вкус этот способ вымачивания не повлияет. Достаточно три или четыре раза поменять воду, каждые 15 минут в течение часа, отведенного на вымачивание.

При последнем сливании, можно добавить в воду любой маринад, или их смесь, на выбор:
Яблочный экстракт/Сметана/Грибной соус/Укроп/Базилик/Орегано/Розмарин/Мускатный орех/Петрушка/Лимон/Тимьян/Чеснок/Лук/Молоко/Клюква/Соевый соус
Вымачивание в минеральной газированной воде избавит мясо от всего лишнего и сделает его мягким. Такого же эффекта можно достичь, вымачивая мясо в сыворотке. Молоко придаст мясу сладость. Чеснок с растительным маслом или луковый сок на ночь – придаст пикантность даже самому обычно приготовленному блюду.
Уксус с водой в пропорции 1л воды / 2 ст. л. уксуса (винного или яблочного) устранит неприятный запах и вкус случайно попавшейся не совсем свежей тушки старого кролика. Белое вино, красное вино, пиво, сидр – вообще самый лучший способ вымочить крольчатину, но это уже песня для гурманов, совсем маленькому ребенку лучше подобный изыск не предлагать.

Сколько варить кролика ребенку

При варке крольчатины для малыша важно класть мясо в кастрюлю с уже закипевшей водой, чтобы увеличить шансы сохранить белки и витамины в большом количестве. Сам процесс от закипания до готовности составляет от полутора до двух с половиной часов, учитывая количество и составляющую – немного нежного мяса без кости приготовится за час, в то время как передняя часть тушки с костями будет готовиться около трех часов. Как варить кролика понятно, но всегда стоит прикидывать, глядя на выбранную часть тушки, сколько варить кролика придется по времени.

Как варить кролика для супа

Приступая к приготовлению вареной крольчатины для малыша, особое внимание стоит обратить на измельчение продукта – необходимо резать поперек волокон, чтобы приготовленное мясо было нежнее и ароматнее. Также нужно учесть, что при варке большее количество полезных веществ исчезнет, что очень важно, когда составляется рацион.

Проверить готовность крольчатины можно обычной вилкой. Нужно проткнуть небольшой кусок. Если вытек мутный розовый сок – не доварилось, прозрачный – продукт готов, сок не вытек вообще – продукт переварен.

Рецепты вкусных блюд из кролика для ребенка

Рассмотрим варианты приготовления различных блюд из кролика для детей.

Малышам до года

Огромнейшая ответственность лежит на поваре, который готовит блюдо для малыша, чьи не только гастрономические вкусы, но и нежный желудок сами по себе выступают непреклонными критиками. Хоть мясо кролика гипоаллергенно, бывают случаи возникновения аллергии, очень редкие, но предполагать такое истечение событий после знакомства с этим замечательным продуктом все-таки надо. В способах приготовления крольчатины набран целый ряд советов и практик идеального преподнесения блюд из этого мяса, поэтому вопрос как приготовить кролика для первого прикорма малышу до года очень важен, и требует тщательнейшего рассмотрения.

Пюре из кролика

Это самое распространенное блюдо для первого знакомства малыша с крольчатиной. Нежнейшая консистенция пюре и возможность не использовать вкусовые добавки типа соли и пряностей дает мясу кролика огромное преимущество перед тем же безвкусного пюре из куриного филе или жестковатой телятины.

Приготовление пюре из кролика для грудничка не несет в себе никакой сложности: размороженную при комнатной температуре крольчачину вымачиваем в чистой обычной воде примерно один час, и кладем в кастрюлю с кипящей на среднем огне водой и накрываем крышкой. Сколько варить филе кролика будет зависеть от величины выбранного для приготовления куска. После готовности необходимая порция взбивается блендером с добавлением одной или двух столовых ложек бульона, в котором варилась крольчатина. Консистенция должна получиться воздушная, без волокон и не перемолотых крупинок, тогда малышу будет легче познакомиться и полюбить полезнейшее из всех видов мяса – мясо кролика.

Ингредиенты

Грудка / мясо бедра кролика 300г
Вода 2 л

Мясо промыть, нарезать на нужные кусочки, варить около часа.
Остудить.
В емкость положить нужное количество отварного мяса, добавить 2 ст. л. бульона и взбить блендером до однородности.

Суфле из кролика

Замечательным вариантом приготовления крольчатины станет и суфле из кролика для маленьких детей. Сваренное, взбитое блендером мясное пюре смешивается с молочным хлебным мякишем и яйцами, и запекается в духовке / пароварке / на водяной бане / микроволновке до готовности.

Если у ребенка непереносимость лактозы, молоко для замачивания хлебного мякиша можно и нужно заменить молочком из специальной детской смеси.

Ингредиенты

Отварная грудка / мясо бедра кролика 300г
Хлеб белый без корочки (мякиш) 50г
Молоко / безлактозная смесь 100мл
Яйца перепелиные 2-3шт

Взбить отварное мясо в пюре.
Хлебный мякиш залить молоком / безлактозной смесью, подождать, пока размягчится.
Взбить блендером пюре из кролика, молочный мякиш и яйца до однородности.
Смазав формочки сливочным маслом заполнить их получившейся смесью.
Выставить на глубокий противень, залить его дно водой, формочки не накрывать, готовить при 180С 15-20 минут

Аналогично готовится суфле и в пароварке, и на водяной бане, но в этих случаях формочки лучше прикрыть.

Супы для малыша

Расширяя ряд предлагаемых малышу блюд из крольчатины, можно попробовать сварить ребенку 1 года супчики из кролика.

Суп – пюре из кролика

Ингредиенты

Крольчатина 200г
Картофель 2 шт
Морковь 1 шт
Лук репчатый 2шт
Зелень по вкусу

Отделить порционно количество отварного мяса.
На бульоне сварить все овощи, в конце добавив по желанию зелень.
В емкость для взбивания залить нужное количество супа и мяса , взбить до кремообразной консистенции.

Суп из кролика с лапшой

Ингредиенты

Крольчатина 200г
Болгарский перец 1 шт
Морковь 1 шт
Лук 2шт
Зелень (укроп петрушка) полпучка
Детская вермишель из твердых сортов пшеницы
Сливочное масло 5г

Отваренную вермишель, слегка приправляем сливочным маслом.
Отвариваем крольчатину с мелко нарезанными овощами и зеленью.
Подаем суп порционно добавив в тарелку вермишель.

Котлеты, тефтели и фрикадельки из кролика

Продумывая рацион и помня о необходимости постоянно разнообразить спектр предлагаемых малышу блюд, обратите внимание на возможность найти и приготовить такую вкусность, как по одному из рецептов котлет для детей из кролика. Здесь же можно попробовать сварить фрикадельки из кролика для ребенка, а также узнать рецепт тефтелей для ребенка 1 года.

Котлеты и тефтели из кролика

Ингредиенты

Грудка / бедро кролика 300г
Хлеб белый без корочки (мякиш) 50г
Молоко 100мл
Яйца перепелиные 2-3шт
Лук репчатый 1 шт
Соль / специи / зелень по вкусу

Мясо , размоченный в молоке хлебный мякиш и лук перемалываем в мясорубке.
В фарш добавить яйца, специи, зелень, соль по вкусу. Хорошо вымесить.
Сформировать котлеты.
Переложить котлеты в сито пароварки, готовить около часа до готовности.

Фрикадельки из кролика

Ингредиенты

Грудка /бедро кролика 300г
Яйца перепелиные 2-3шт
Лук репчатый 1 шт
Морковь 1 шт
Болгарский перец 1 шт
Соль / специи / зелень по вкусу

Мясо и овощи перемалываем в мясорубке.
Смешиваем фарш с яйцами, специями, зеленью и солью.
Формируем фрикадельки.
Заморозить.
Использовать при приготовлении супов, для тушения или приготовления на пару.

Печень кролика для малыша

Замечательным и полезным разнообразием для ребенка может стать печень кролика. Можно приготовить из нее суп, заменив мясо кролика печенью, паштет, потушить с овощами, а можно приготовить особенные нежнейшие оладушки из печени кролика.

Перед приготовлением, печень кролика обязательно очищают от пленочек и вымачивают в молоке около часа, столько же, сколько потом и варят печень кролика для ребенка.

Особенные оладушки из печени кролика для малыша

Ингредиенты

Кроличья печень 300 г
Лук репчатый 1 шт
Молоко 50мл
Яйца перепелиные 2шт
Зелень (петрушка укроп)
Соль / специи по вкусу

Перемалываем при помощи мясорубки печень, лук и зелень.
Добавляем яйца, специи, молоко и соль. Хорошо перемешиваем.
На разогретую сковороду в форме оладушек вливаем фарш столовой ложкой.
Жарим с обоих сторон до зарумянивания.

Деткам после двух

Суфле из кролика с овощами и сыром

Окрепшему организму малыша, успевшему полюбить крольчатину, можно предложить усовершенствованный вариант суфле, который, несомненно, понравится ему гораздо больше.

Ингредиенты

Пюре из кролика 200г
Хлеб белый без корочки (мякиш) 50г
Молоко 100мл
Яйца перепелиные 2-3шт
Лук репчатый 20г
Зелень 5г
Болгарский перец 10 г
Твердый сыр 15г

Перебиваем блендером пюре, размоченный в молоке хлебный мякиш и яйца.
Очень мелко режем овощи – лук, перец, крошим зелень.
Смешиваем пюре с овощами, разливаем в смазанные сливочным маслом формы.
Ставим в духовку на залитый водой противень на 25 минут на 180С.
Перед подачей на стол готовое горячее суфле посыпаем натертым сыром.

Кролик тушеный в сметане

Ингредиенты

Крольчатина 500г
Лук репчатый 1шт
Морковь 1 шт
Сметана 15% 500мл
Чеснок 2 зубчика
Растительное масло для обжарки
Соль / специи по вкусу

Мясо обтираем солью и чесноком, оставляем на час.
Обжариваем на сильном огне с двух сторон до появления корочки, перекладываем в кастрюлю или казанок.
Обжариваем лук и морковь в том же масле, добавляем к мясу.
Заливаем сметаной, закрываем крышкой и доводим до кипения.
После закипания убавляем огонь и оставляем тушиться около сорока минут.

Прикорм мясом кролика грудничка

Уход за ребенком – процесс сложный, трудоемкий, но приятный. Сколько сил уходит на то, чтобы вырастить из маленького, неразумного существа взрослого человека! И не последнее место в списке обязанностей по уходу за малышом занимает питание. Только от питания зависит правильное функционирование организма ребенка, рост и даже умственное развитие.

Вводим мясо кролика в прикорм грудничку: основные правила, легкие пошаговые рецепты приготовления блюд

Когда вводить мясо в прикорм?

Молодых родителей заботит вопрос, когда вводить в детское меню мясо? Некоторые утверждают, что не стоит увлекаться мясом для грудничков, так как оно слишком грубое, кто-то боится кормить кроликом из-за сложности приготовления и выбора, а кто-то убежденный вегетарианец.

Откроем важный секрет: мясо можно и нужно давать ребенку. Это важнейший источник белка, энергии, витаминов, аминокислот.

Овощи, каши и фрукты не обеспечивают растущему организму весь необходимый набор полезных микроэлементов. Вы же не хотите, чтобы ребенок вырос болезненным и хилым? Лучшим мясным блюдом является пюре из кролика для грудничка.

Начинать прикорм ребенка стоит с этого диетического продукта. Подойдет птица, но желательно выбирать индейку – самый нежный вид птицы, редко вызывающий аллергию у детей.

Почему кролик?

Действительно, почему? Много других видов мяса и не таких дорогих (кролик не дешевое удовольствие). На самом деле, первый прикорм для ребенка желательно готовить из этого диетического мяса.

Ниже перечислены полезные свойства мяса кролика для грудничка:

в мясе кролика содержится много белка, мало холестерина и жира;
вводить в меню можно в раннем возрасте;
мясо усваивается легко и без последствий, подходит для неразвитого детского желудка;
диетический продукт, калорийность составляет 156 кк на 100 грамм;
не содержит вредных, опасных веществ;
мясо кролика способно выводить вредные вещества из организма, радиацию, отравления;
улучшает память, сообразительность, понимание;
помогает правильному развитию костей, зубов, ногтей;
рецепт приготовления блюд несложен;
содержит достаточное количество фосфора;
содержит огромное количество полезных веществ, витаминов, аминокислот.

Особенности употребления кролика детьми

С полезными свойствами мы разобрались и убедились, что кролик ребенку необходим. Но когда стоит давать первый мясной прикорм? Этот вопрос волнует молодых родителей. Доктора рекомендуют вводить мясо в прикорм в 6-8 месяцев. Раньше этого делать не следует, так как желудок малыша еще не привык к новому способу питания, кролик для маленького организма покажется слишком тяжелым и вызовет гниение внутри.

Еще один момент: кролик не может быть первым прикормом. Он должен следовать за другими видами пищи. Первый прикорм – овощные, фруктовые пюре, каши. И только потом появляется мясной прикорм.

Как давать ребенку мясной прикорм?

Читатели Ogrudnichke.ru рекомендуют:- Обзор самых популярных витаминных добавок для детей от компании Garden of Life Читать статью >>>
— Как продукция компании Earth Mama может помочь молодым родителям в уходе за грудничком? Читать статью
— Донг квай (Dong Quai) – удивительное растение, помогающее сохранять молодость женскому организму Читать подробнее…
— Витаминные комплексы, пробиотики, омега-3 от компании Garden of Life, разработанные специально для беременных женщин Узнать подробности >>>

Точно так же, как кормили остальными продуктами в первый раз. Четверть чайной ложки кроличьего мяса смешать с грудным молоком, тщательно перемешать и дать попробовать ребенку. Если ребенок положительно отреагирует на новое блюдо, смело вводите в меню.

Вводить мясной прикорм можно другим способом, о нем часто рассказывают врачи-педиатры: микроскопическое количество мяса добавляют в овощное пюре, чтобы организм ребенка постепенно привыкал к новому вкусу и веществу. Мясной прикорм станет для малыша привычным блюдом и не вызовет аллергии.

Сколько мясной смеси нужно для ребенка?

Совсем немного, главное не переборщить. Мясные продукты требуют осторожности в употреблении маленькими детьми. Пока малышу не исполнился год, доза не должна превышать семидесяти грамм.
До девяти месяцев рекомендуется давать от двадцати до пятидесяти грамм.

Если вы переборщите, то желудку малыша будет тяжело переварить мясные продукты.

Не забудьте проконсультироваться с доктором, наблюдающим малыша. Он посоветует, как стоит кормить кроликом вашего ребенка, исходя из индивидуальных особенностей.

Почему не стоит использовать консервы?

Супермаркеты предлагают молодым родителям коллекции баночек, консервов с мясом птицы, мясом кролика, брокколи и курицей… Разнообразие огромное. Готовить баночки не нужно, можно закупиться впрок и со спокойной душой потчевать ребенка консервами. Но простой «рецепт» этих блюд единственный плюс. В остальном такие продукты не полезны малышу, могут даже навредить.

Неизвестно, какое мясо изготовители кладут в баночки. Производители могут использовать генномодифицированные продукты из-за дешевизны и объема, вводить которые в детское меню не стоит.
Состав доверия не вызывает, помимо того, что там указаны обыкновенные продукты, в список входят консерванты, кукурузный крахмал, придающий больший объем. В итоге процент мяса становится ничтожным.
Мясными консервами легко отравиться. Производители не всегда точно указывают сроки хранения. Организм малыша очень чувствителен, отреагировать на консерванты может аллергической реакцией. Перестрахуйтесь и приготовьте сами.
Цена таких баночек не радует. За маленькую коробочку “полезнейшего” пюре, которое в открытом виде нельзя хранить длительное время, а поэтому, покупается на один-два раза, нужно отдать немалую сумму. Выгоднее купить тушку кролика, разделать, превратить в фарш и пользоваться, предварительно заморозив, полгода или год.

Не доверяйте привлекательной рекламе, удобным баночкам, здоровье малыша в сто раз приоритетнее.

Блюда из кролика для малышей

Есть целый список вкусных блюд из кролика для детей разного возраста, некоторые можно готовить прямо в мультиварке, другие обязательно варить, но все достаточно простые в приготовлении. Рассмотрим несколько рецептов, начиная от самого легкого и для самых маленьких.

Пюре

Рецепт, который подходит даже семимесячному младенцу – пюре из кролика. Сделать его несложно, но для качественного пюре понадобится немалое количество времени.

Чтобы мясо было сочным, а пюре – нежным и мягким, замочите кусок кролика на ночь. Этот шаг позволит приготовить самое нежное пюре.
Когда мясо будет готово, порежьте его на несколько маленьких кусочков и поставьте варить. Доведите мясо до кипения, слейте бульон и налейте чистую холодную воду.
Второй раз нужно варить до полной готовности. Таким образом, мясо станет постным. Сколько варить мясо кролика? Это зависит от размера кусочков и от «молодости» самого кролика. У старых кроликов мясо жесткое и грубое. Готовить мясо нужно сорок минут или час.
После приготовления мяса превратите его в пюре. Есть два пути: измельчить в блендере или на мясорубке. Если вы воспользуетесь первым вариантом, то добавьте две столовые ложки воды, чтобы было легче измельчить его. Если вы используете мясорубку, то обязательно прокрутите мясо дважды, а затем добавьте теплой водички. Готово! Полученную смесь остудите до комнатной температуры (не переусердствуйте) и давайте малышу отдельно или вместе с овощным пюре.

Супы

Есть еще один рецепт вкусного блюда, которое идет «на ура» среди малышей. Ведь иногда нужно включать в меню супчики – жидкие блюда очень полезны для детского животика. Готовить его первое блюдо на основе мяса кролика не сложно.

Возьмите небольшой кусочек кролика (около ста грамм), овощи (выбирать овощи нужно такие, которые малыш уже пробовал), картошку и пару стаканов воды.
Мясо кролика варим по уже описанному методу (первую воду сливаем, затем варим до готовности).
Когда мясо закипит во второй раз, добавляйте очищенный и порезанный картофель и чуть-чуть соли. К соли у всех родителей разное отношение, кто-то категорически против этого усилителя вкуса для детей. Пара кристалликов соли не опасны для ребенка.
Когда картошка и кролик будут готовы – добавьте овощи. Поварите минут десять-пятнадцать и суп готов.
Если малышу еще не исполнился годик, то супчик тщательно прокрутите в блендере.

Суп-пюре

Еще один, легкий в приготовлении рецепт – суп-пюре. Готовить его еще проще, чем обыкновенный суп.

Сварите мясо кролика по уже представленному методу, прокрутите готовый кусочек мяса с небольшим количеством бульона в блендере, по желанию добавьте картофельного пюре.
Тщательно перемешайте, добавьте соль по вкусу. Готово – свежий и нежный суп-пюре готов. Малыш оценит высшим баллом новое блюдо и попросит еще.

Как видите, польза кроличьего мяса неизмерима, так что не бойтесь кормить ребенка нежным диетическим мясом. Оно полезно и для взрослых – смело вписывайте его в семейное меню. Блюда, получающиеся из кролика, несложны в приготовлении, очень вкусны и полезны. Почему бы не разнообразить семейный ужин блюдом, которое могут попробовать все: от самых больших, до самых маленьких?

Как приготовить кролика для грудничка?

Почему именно кролик? По мере взросления ребенку для гармоничного роста и развития нужно все больше питательных веществ. Когда крохе исполнится восемь-девять месяцев, в его меню обязательно нужно включить мясо, так как в нем содержатся необходимые младенцу животные жиры, белок, кальций, железо и фосфор. Мясной прикорм рекомендуется начинать с крольчатины. Это нежирное мясо практически не содержит холестерина и богато белком, витаминами, калием, марганцем и железом. По своей пользе кролик превосходит любое другое мясо. Крольчатина благотворно влияет на пищеварительную систему, сердце, печень и обмен веществ. К тому же, мясо кролика практически не может вызвать у младенца аллергии.

Секреты приготовления

Чтобы малыш получил максимальную пользу от крольчатины и смог по достоинству оценить ее нежный вкус, нужно соблюдать несколько простых правил:

Кролика для ребенка лучше готовить на пару, тушить или отваривать. Главное – не подвергать мясо долгой термической обработке. Если крольчатину передержать, она станет жесткой и не такой полезной.
Размораживать мясо нужно при комнатной температуре, а не заливать горячей водой или замачивать. В противном случае из него вымоется большое количество полезных микроэлементов.
Замороженное мясо нужно завернуть в бумажное полотенце и оставить на ночь. Тогда лишняя влага впитается, а полезные вещества сохранятся.
Перед приготовлением крольчатину нужно тщательно промыть под прохладной водой, а в местах скопления жира – теплой.
Затем нужно обрезать жир. Если его оставить, у готового мяса появится специфический привкус.
Крольчатину нужно разрезать на куски строго поперек волокон вне зависимости от того, как вы собираетесь ее готовить.
Чтобы мясо кролика хорошо усваивалось, его не нужно отбивать.
Наибольшее количество полезных элементов и витаминов сохраняется в продукте, если его парить или тушить.
Если же вы собираетесь крольчатину отваривать, мясо нужно опускать в закипевшую воду. Тогда в его волокнах сохранится максимальное количество белка.
Перед приготовлением разрежьте мясо на несколько кусочков. Тогда на его приготовление потребуется 30-35 минут. За такое время кролик не успеет перегреться и не станет жестким.
Чтобы проверить готовность мяса, проткните его вилкой. Если брызнет прозрачный сок, кролик приготовился. Если сок мутный или розоватого оттенка, мясо нужно еще немного подержать на огне. Если сока нет, значит, кролик переварился.

Мясо кролика для первого прикорма. Рецепт

После того как малыш познакомится с овощными пюре, кашами и фруктами, ему пора предложить мясо. Для этого сделайте простое пюре из кролика и предложите крохе половину чайной ложечки нового блюда. Если в течение дня малыш будет чувствовать себя хорошо, у него не расстроится стул, а на коже не появится высыпаний, на следующие сутки порцию надо увеличить до чайной ложки, а затем постепенно доводить ее объем до рекомендованного по возрасту.

Пюре из кролика (для детей с 8 месяцев)

Ингредиенты:

Филе кролика – 70 грамм
Вода – 200 мл

Приготовление:

Шаг 1. Разморозьте мясо при комнатной температуре. Тщательно промойте и удалите жир. Разрежьте поперек волокон на небольшие куски.

Шаг 2. В кипящую воду опустите кусочки мяса, доведите до кипения. Слейте бульон, налейте чистую воду. Варите кролика до полной готовности в течение 30-35 минут.

Шаг 3. Слейте мясной бульон, выложите готовое мясо в емкость, добавьте две столовые ложки теплой воды и взбейте кролика блендером до равномерной массы. Предлагать пюре ребенку можно, когда оно остынет до комнатной температуры.

Полезный совет: Для начала смешайте овощное пюре с небольшим количеством мясного и предложите малышу. Так он быстрее привыкнет к новому продукту.

Мясо кролика для прикорма: когда и как вводить?

Как вводить кролика в прикорм и нужно ли это маленькому ребенку? Таким вопросом задаются родители, которые подошли к периоду введения прикорма своему крохе. Всем известны диетические качества крольчатины.

Но этот вид мяса редко входит в наш повседневный рацион, поэтому и возникает вопрос о его необходимости для крохи. Как приготовить пюре из кролика для прикорма и когда его лучше дать малышу? Ответы найдутся в данной статье.

В чем польза крольчатины?

Мясо кролика считается диетическим по ряду причин: оно богато белком, витаминами и микроэлементами, хорошо усваивается, содержит мало жира и в нем практически нет вредного холестерина. Крольчатина практически не вызывает аллергических реакций, поэтому с уверенностью используется в питании деток до года.

Польза мяса кролика заключается в его разнообразном составе. Ниже приведен список некоторых его благоприятных для организма факторов:

Богатый аминокислотный состав обеспечивает все необходимое для построения тканей растущего организма;
Витамин РР обеспечивает рост и развитие тканей, участвует в жировом обмене, утилизации глюкозы, защищает сердце и сосуды;
Витамин В6 благотворно влияет на обмен белков, развитие нервной системы и умственные способности, что актуально для освоения малышом новых навыков;
Фосфор участвует во многих процессах организма, но особенно он важен для развития костей и зубов;
Магний влияет на работу пищеварительной, нервной и мочевыделительной систем, обладает спазмолитическим действием, участвует в иммунных процессах и защищает малыша от инфекций;
Селен обладает антиоксидантной активностью, участвует в работе нервной и эндокринной систем, обладает противовоспалительным эффектом;
Железо является главным переносчиком кислорода к тканям и обеспечивает функционирование всех систем организма;
Лецитин обладает защитными свойствами для сердца, печени и нервной системы, обеспечивает работу легких и профилактирует развитие сахарного диабета.

Исходя из вышенаписанного, польза крольчатины не вызывает сомнений. А для разнообразия рациона малыша она является необходимым и безопасным компонентом.

Первый прикорм мясом кролика: как начать правильно?

Педиатры рекомендуют начинать прикорм грудного ребенка с возраста 4 – 6 месяцев. Продуктами основного прикорма выступают каши и овощи. Мясо же вводится не раньше 6 месячного возраста. Связано это с незрелостью ферментных систем и пищеварительного тракта, что повлечет трудности переваривания и усвоения мясного продукта.

Для первого прикорма мясом оптимально выбрать индейку, а крольчатину можно давать уже после того, как малыш усвоил мясо птицы. Начинать нужно с небольшого количества (1 -2 чайн. ложечки), с увеличением количества мяса со временем, по мере привыкания к новой пище. Использовать для приготовления детских блюд можно использовать тушки кроликов, которые можно приобрести в магазине или у людей, занимающихся их разведением. При этом нужно быть уверенным, что при выращивании не использовались гормоны, антибиотики и стимуляторы роста. Инфекционная безопасность мяса должна быть неоспорима.

В связи с этим наиболее оптимальным вариантом считается приобретение для питания малыша мясных консервов для детского питания. Производители гарантируют экологическую и инфекционную безопасность сырья. Множество санитарных проверок убеждает в качественном составе подобных пюре. Немаловажен тот факт, что промышленно производимые консервы обогащаются всеми необходимыми веществами в необходимом объеме.

При покупке мяса кролика для самостоятельного приготовления нужно тщательно подходить к выбору продукта:

Упаковка должна быть прозрачной и не нарушенной, на ней должна быть маркировка, содержащая всю необходимую информацию о продукте.
Обязательно указание о сроке годности, условиях хранения и производства, отсутствии ГМО и хлора.
Для детского питания лучше использовать мясо кролика, не достигшего трехмесячного возраста.

Как приготовить кролика для прикорма?

Рецепт приготовления пюре для прикорма крольчатиной несложен. Для этого предварительно промытое мясо замачивают в холодной воде и оставляют прикрытым в холодильнике на ночь.

Затем последовательность действий будет такова:

Мясо нарезать на кусочки и бросить в кипящую воду;
С бульона периодически нужно снимать образовавшуюся пену;
Сколько варить кролика для прикорма будет зависеть от количества мяса и возраста кролика и в среднем составит не менее 1 часа;
После готовности бульон сливается, и мясо вновь заливается водой, после чего варится еще в течение получаса;
Готовые кусочки мяса измельчаются в блендере или двукратно пропускаются через мясорубку;
В готовое пюре можно добавить немного овощного пюре, молока или прокипяченной воды;
После того как пюре остыло до нужной температуры, можно его предложить малышу вместе с привычными овощами.

В связи с тем, что приобрести свежую крольчатину достаточно проблематично, может возникнуть вопрос как заготовить/заморозить кролика для прикорма? Ничего сложного в этом нет.

Стоит оговориться, что делать детские консервы в домашних условиях, а также хранить приготовленное и неиспользованное пюре не рекомендуется. Это многократно увеличивает риск пищевого отравления и инфекционного поражения грудничка. Для того чтобы заморозить свежее мясо, его предварительно промывают и обсушивают.

Затем кролик разделывается на порционные кусочки. Лучше каждый кусок поместить в отдельную тару (контейнер или пакет), это ускорит процесс замораживания и последующей разморозки.

Подготовленное мясо помещается в отсек быстрой заморозки, а затем перемещается в отделение морозильной камеры, где должно храниться мясо. Разморожено мясо, которое используется для детского питания, может быть только однократно.

Валентина Игнашева, педиатр, специально для Mirmam.pro

Полезное видео

Как приготовить кролика для ребенка: сколько варить, рецепты

Кролик – полезное диетическое мясо, которое легко усваивается и крайне редко вызывает аллергическую реакцию. Поэтому педиатры советуют вводить данный продукт уже в первые месяцы прикорма грудничка. А если у ребенка аллергия на белок, кролик подходит и для первого прикорма. Кроме того, он рекомендуется кормящим и беременным женщинам.

В первое время кролика дают грудничку в виде измельченного мясное пюре без соли и прочих специй. По мере взросления рацион ребенка расширяется. Он учится жевать, организм легко справляется с перевариванием и усвоением разной пищи. Поэтому малышу уже можно готовить более разнообразные блюда. Давайте рассмотрим, как приготовить кролика для ребенка. И узнаем, сколько варить мясо кролика.

Состав и польза продукта

Кролики довольно быстро растут и уже к двум месяцам весят порядка полутора кг. При этом тушка животного содержит 85% мяса. Оно у кроликов твердое и плотное. За счет этого мясо и жировую прослойку легко отделить от кости. А после приготовления тушка становятся мягкой, нежной и буквально тает во рту. Чем старше животное, тем жирнее и калорийнее мясо. Поэтому лучше брать молодую тушку.

В крольчатине содержатся витамины А и С, В1 и Е, В2 и В11, В6 и В9, РР. Кроме прочего, в состав продукта входят фосфор и фтор, железо и натрий и кальций, кобальт и марганец, цинк и медь, хлор и калий, йод и другие важные минералы. Польза мяса кролика заключается в следующих свойствах:

Повышает иммунитет и тонус организма, ускоряет выздоровление при инфекционных заболеваниях, помогает восстановиться после болезни и операций;
Укрепляет зубы, десна и кости. Принимает участие в формировании костного скелета, зубов и ногтей;
Снимает усталость, предотвращает быструю утомляемость, придает бодрости и сил;
Помогает при бессоннице и налаживает сон;
Снимает боли в мышцах и суставах, устраняет головную боль и головокружения;
Устраняет сухость кожи и благотворно влияет на состояние кожного покрова;
Оживляет и укрепляет сухие волосы, помогает при их выпадении;
Стабилизирует работу сосудов и сердца, нормализует артериальное давление;
Избавляет от прыщей на лице и трещинок в уголках рта;
Стимулирует память и насыщает клетки мозга кислородом;
Снимает раздражительность и поднимает настроение, благоприятно сказывается на состоянии нервных клеток;
Налаживает вещественный обмен;
Снижает глазное давление и сохраняет остроту зрения;
Понижает уровень сахара в крови;
При занятиях спортом помогает нарастить мышечную массу.

Кроличье мясо – диетическая еда с низким содержанием калорий. Она помогает снизить вес и наладить работу пищеварения. Крольчатина полезна при малокровии, гастрите и язве желудка, колите, гипертонии, диабете и некоторых других заболеваниях.

Кроличий жир заживляет раны и снимает воспаления. Данный компонент добавляют в некоторые косметические средства, которые омолаживают кожу и улучшают состояние волос, помогают при различных проблемах кожных покровов и ногтей.

Возможный вред и введение в прикорм

Аллергическая реакция на крольчатину встречается крайне редко. Поэтому такое мясо можно вводить в прикорм грудничка уже в 7-8 месяцев. Причем это может быть первый сорт пробуемого мяса. В некоторых случаях педиатры советуют сначала включать курицу и индейку, а уже затем говядину и кролика. Когда и какое мясо вводить, подробнее смотрите здесь.

В первый раз кролика для прикорма дают в вареном измельченном виде. Можно смешать мясо с овощным пюре. Дайте крохе попробовать половину чайной ложечки прикорма и понаблюдайте за малышом. Если отрицательных последствий нет, ребенку можно смело готовить разнообразные блюда с крольчатиной. Но обязательно придерживайтесь рекомендациям!

Постепенно увеличивайте дозировку кролика до 50 грамм, после года – до 100 грамм. Не рекомендуется давать продукт чаще трех раз в неделю. Если у грудничка проявляются симптомы пищевой аллергии, расстройства желудка, нарушения стула и другие проблемы, временно исключите продукт из рациона и обратитесь к педиатру.

Мясо кролика нельзя кушать при нарушении моторики и тонуса желчного пузыря, при артрите и подагре, при заболевании почек. Такой продукт содержит вредные пуриновые соединения. А печень, помимо прочего, способна накапливать токсины. Подобные вещества отрицательно сказываются на работе внутренних органов и часто приводят к отравлениям. Поэтому злоупотреблять таким мясом нельзя!

Как выбрать и хранить кролика

Для приготовления выбирайте только свежее мясо молодого животного. Качественный кусок отличает упругая и плотная структура, светло-розовый цвет и отсутствие запаха. Молодое мясо весит до одного-полутора кг. Старое животное темнее, тяжелее и пахнет сеном. Не выбирайте слишком крупную тушку, иначе блюдо может получиться сухим и черствым.

Выбирайте тушку без пятен, срезов и обветренной кожицы. Надавите на поверхность мяса, ямка выпрямится, когда вы уберете палец. Не берите размороженные кусочки. На таких можно наблюдать наличие льда или воды. У качественного мяса, которое прошло проверку, всегда есть сертификаты и специальное клеймо.

Хранить крольчатину можно до двух дней в холодильнике и до одного месяца в морозилке. Перед использованием обязательно промойте тушку и уберите пленку. Разделывают кролика также, как курицу. Если вы не хотите разделывать продукт, можно купить кусочки филе.

Как правильно готовить кролика ребенку

Самые полезные и безопасные блюда из кролика для детей – мясное пюре, тушеный и запеченный кролик. Они сохраняют максимум полезных свойств и витаминов, легко усваиваются и перевариваются. Вареное или тушеное мясо отлично сочетается с крупами, овощами и даже некоторыми фруктами.

Жареные блюда достаточно жирные и нередко включают канцерогены. Они трудно и долго усваиваются, могут вызвать несварение и расстройства желудка, нарушение стула и другие проблемы. Поэтому жареные блюда не рекомендуются детям до двух-трех лет. Даже котлеты из кролика лучше готовить на пару или тушить, а не жарить.

Деткам до двух-трех лет также не следует давать мясные бульоны, в том числе бульон из кролика. При варке мяса в воде остается большое число экстрактивных веществ, которые раздражают кишечник. Если вы хотите дать ребенку суп из кролика, варить мясо лучше отдельно, затем порезать на кусочки и добавить в овощной бульон.

Перед приготовлением эксперты советуют вымочить мясо в воде в течение двух-пяти часов. Чтобы сделать продукт нежнее, устранить вредные вещества и посторонние запахи. Перед жаркой можно замариновать мясо в оливковом масле либо молочной сыворотке. Если блюда готовите для взрослых, можно в качестве маринада взять уксус или вино. Кстати, для жарки лучше брать мясо с задней части крольчатины.

Варить кролика для ребенка нужно около сорока минут. Для варки и тушения берите переднюю часть животного. Для приготовления кролика желательно разрезать на кусочки. Если вы хотите готовить тушку полностью, выбирайте запекание в фольге. Запекается она 30-40 минут при температуре до 160 градусов.

Из данного мяса получаются вкусные котлеты и супы, жаркое и рагу, плов и другие блюда. Мы узнали, сколько варится кролик для ребенка. И рассмотрели правила приготовления данного мяса. А теперь предлагаем рецепты с кроликом, которые можно готовить для маленьких детей.

Рецепты с кроликом для детей

Пюре для самых маленьких

Мясо кролика – 2– грамм;
Вода – 0,6 л.

Данный рецепт оптимально подходит для прикорма грудного малыша. Возьмите кусок мяса, а лучше филе, очистите пленку и залейте водой. Варите до готовности, после чего вместе с бульоном пропустите через блендер. Получается жидкое пюре, которое малыш легок скушает и усвоит. При желании можно добавить в блюдо картофельное пюре.

Суфле в мультиварке

Филе кролика – 100 грамм;
Молоко – 1⁄2 стакана;
Яйцо куриное – 1 шт.;
Мякоть тыквы – 50 грамм;
Белый хлеб – 1 кусок.

Кролика порезать на маленькие кусочки, хлеб вымочить в молоке. Желтки яиц, мясо, хлеб и тыкву взбить в блендере. Яичные белки взбить отдельно и добавить к полученной массе. Разложить смесь по формочкам и готовить в мультиварке сорок минут. Получается воздушное, нежное и мягкое суфле из кролика для детей. Блюдо подходит для ребенка до года.

Рисовый суп из кролика

Мясо – 300 грамм;
Рис – 50 грамм;
Картофель – 6 штук;
Луковица – 1 головка;
Зелень по вкусу.

Промойте мясо и варите сорок минут, после чего достаньте и порежьте на маленькие кусочки. После этого возвращает кролика обратно в воду. Картошку почистить и порезать соломкой. Положить к кролику. Довести до кипения и всыпать промытый рис. Морковь и лук почистить, мелко порезать и слегка потушить в растительном масле. За десять минут до готовности супа добавить тушеные овощи, проварить несколько минут.

Готовый супчик посыпать порубленной зеленью и кушать со сметаной. Он получается не жирным, но насыщенным, сытным и вкусным. Такой рецепт рекомендуется для детей старше двух-трех лет. Не забывайте, что маленьким деткам не желательно давать мясные бульоны, а рис хорошо крепит желудок.

Котлеты из кролика

Мясо – 1 кг;
Молоко – 50 мл;
Яйцо куриное – 1 штука;
Хлеб – 1 кусок;
Панировочные сухари;
Перец и соль по вкусу.

Мясо пропустить через мясорубку. Хлеб смочить в молоке и тоже прокрутить, смешать с мясом и разбить яйцо. Всыпать специи и перемешать компоненты. Из фарша кролика формирует котлетки и обваливаем в панировочных сухарях. Затем обжариваем заготовки с каждой стороны на растительном масле до готовности. Хрустящие котлетки подаем с кашей или овощным пюре. Блюдо рекомендовано малышам старше полутора лет. В 1 год ребенку можно варить фрикадельки из кролика.

Тушеный кролик

Мясо – 1/2 кг;
Сметана – 1/2 л;
Морковь – 1 штука;
Луковица – 1 головка;
Соль по вкусу.

Мясо замочить в холодной воде на три часа, порезать на кусочки и обмазать солью и оставить так еще на час. Если малыш уже кушает чеснок, можно обмазать кусочки измельченной чесночной массой. Обжариваем мясо в растительном масле с каждой стороны до появления легкой корочки.

Мясо убрать в кастрюлю. Овощи почистить, мелко порезать и слегка обжарить в сковороде, где жарился кролик. Затем убрать в кастрюлю и полить сверху сметаной, накрыть крышкой и тушить 35-40 минут после закипания. Вместо мяса можно приготовить печень кролика.

Печень – нежный субпродукт, который легко усваивается. Он содержит большое число витаминов и выполняет полезные функции. Печень можно давать детям уже в 1 год, но после введения обычного мяса. Подробнее о пользе и вреде печени для ребенка, читайте по ссылке https://vskormi.ru/children/pechenochnye-oladii-dlya-detej/.

Вот 9 лучших способов его приготовления

Кролики, в отличие от животных, которые дают другие, , более часто употребляемые в пищу белки , имеют один большой недостаток: они милые. Однако, если вам удастся заглянуть за очевидную визуальную привлекательность кролика, вы увидите, что эти экологически чистые животные могут выступать в качестве питательного и, казалось бы, простого для пополнения источника пищи.

Нажмите здесь для 9 способов приготовления кролика.

Давайте начнем с этого, казалось бы, простого для пополнения бизнеса.Вы когда-нибудь слышали фразу «размножение как кролики»? Хотя эта фраза и стала заурядной, в этом есть доля правды. Следуя одной линии селекционных практик , самка кролика (доу) может потенциально родить 60 отпрысков (наборов) в год. Кроме того, наборы отнимают от груди в течение четырех недель, что означает, что кролик Мама может быть отключен и готов сравнительно быстро произвести новый помет.

Так почему же кролик не является более доступным? Кролики могут быть невероятно продуктивными, но, согласно Modern Farmer , их трудно выращивать в коммерческих целях.У кроликов слабая иммунная система — наряду с неприятной привычкой кроликов есть своих детенышей иногда, когда они испуганы, — и поэтому они являются животными, которым требуется нежная, нежная растущая среда. Этот тип среды нелегко поддерживать, особенно в коммерческом масштабе. Хотя может показаться, что кролики, выращенные для еды, должны просто размножаться, как кролики, это не так просто.

С другой стороны, Modern Farmer также отмечает, что «эти пушистые травоядные едят люцерну вместо энергоемкой соевой или рыбной муки.«Это означает, что кролики оказывают меньшее влияние на окружающую среду, чем домашний скот, выращиваемый на других кормах.

Шеф-повар Энтони Грей из Гринвилльской общественной организации Bacon Bros. из Южной Каролины говорит: «Большинство американцев не осознают, что фунт мяса кролика содержит всего около 800 калорий [курица немного выше, а говядина весит 1440]. Кроме того, он содержит меньше жира и только около половины холестерина некоторых более часто используемых белков, таких как курица и свинины .Кролики являются одним из самых продуктивных домашних животных из всех доступных. При одинаковом количестве корма и воды кролик может произвести примерно шесть фунтов мяса, тогда как корова даст только один фунт ».

Шеф-повар Грей не единственный, кто клянется мясом кролика.

«Кролик считается более здоровым мясом, потому что почти не содержит холестерина, и содержит натрия и содержит меньше, чем большинство видов мяса», — говорит Стив Линднер из ZoneManhattan.com «Большинство поваров любят готовить с кроликом, потому что он очень универсален и, как и курица, он используется всеми этническими группами.Лучше всего, это отличный заменитель белка. Весна — мое любимое время для приготовления кролика.

«Кролик — это« полевая курица »и одно из моих любимых белых блюд для приготовления», — говорит шеф Ник Мелвин из Venkman’s в Атланте. «Они — одно из самых здоровых мясных дичей».

«Еда кролика хороша тем, что она такая же постная, как курица», — говорит шеф-повар Стив Занини из Faire Steak and Seafood Raleigh .

Вероника Лим, менеджер по розничной торговле Marx Foods , также любит готовить с кроликом.«Мясо кролика невероятно, потому что оно нежное и обладает нежным вкусом. С точки зрения здоровья мясо кролика имеет тенденцию быть постным, что можно считать более здоровым выбором ».

Мы позволим рецептам этих шеф-поваров говорить сейчас. Нажмите вперед для некоторых отличных способов подготовить кролика.

Как кормить кролика

Помимо сельскохозяйственных животных, которых разводят для потребления человеком, кроликов также делают идеальных домашних животных . Среди прочих причин они обеспечивают дружеское общение, занимают очень мало места, не требуют слишком много особого внимания, и они послушны. Поэтому они делают особенно хороших домашних животных, например, для детей или семей, живущих в небольших домах или квартирах. Хотя ухаживать за кроликом относительно легко, вы всегда должны заботиться о нем должным образом и уделять ему внимание, которого он заслуживает.Одним из наиболее важных факторов, которые следует учитывать, является кормления вашего кролика, чтобы обеспечить его кормом , необходимым для полноценной и здоровой жизни. Чтобы у вас не оставалось никаких сомнений относительно того, что ему нужно, в этой статье OneHowTo.com мы объясним , как кормить кролика .

шагов, чтобы следовать:

Первое, что вы должны принять во внимание, когда учитесь кормить кролика, это то, что кролики — это лагоморфов ; они отличаются от грызунов, таких как мыши, наличием двух пар верхних резцов вместо одной.Это означает, что зубы растут непрерывно, и им приходится много жевать, чтобы их стереть. Вы можете узнать больше о нашей статье о том, как ухаживать за зубами моего кролика.

Они также являются травоядными , что означает, что их основным источником пищи являются овощи. Поэтому, хотя вы можете обеспечить кроличьим кормом, сено должно быть в избытке , как и овощи и, разумеется, пресная вода.

Чтобы знать, как кормить своего домашнего кролика , необходимо учитывать рекомендуемые суточные количества, которые должен съесть кролик:

150 г сена как минимум
100 г овощей на килограмм кролика вес
30 г корма на килограмм веса.

Если ваш кролик не ест корм для кроликов, вам следует увеличить количество сена и овощей. Тем не менее, это лишь приблизительное представление, чтобы дать вам представление, как каждое животное отличается. Вы можете попросить вашего ветеринара сказать вам идеальный вес для вашего кролика и соответствующим образом скорректировать его рацион.

Сено должно составлять основную часть рациона вашего домашнего кролика, поскольку это помогает изнашивать зубы, а также помогает поддерживать пищеварительную систему в хорошем рабочем состоянии.

Что касается овощей , лучшими для кроликов являются: мангольд, сельдерей, цикорий, кресс-салат, салат, эндивий, зеленая фасоль (без семян), перец, эндивий, огуречник, артишок, ракета, огурец, морковь и свекла листья, китайская капуста, клевер и одуванчик. В меньшей степени вы также можете накормить своего домашнего кролика шпинатом, капустой, помидорами, брокколи, морковью, салатом (только зеленые листья) или свежей зеленью.

Что касается корма для кроликов , имейте в виду, что его следует использовать только в качестве дополнения к диете вашего кролика; это не должно быть основным источником питания.Вы должны выбрать корм с высоким содержанием клетчатки и желательно получать гранулы (экструдированный корм) вместо корма на основе семян, потому что с последними кролики просто выбирают кусочки, которые им нравятся больше всего. До 6 месяцев, вы должны кормить наборы (крольчатники) неограниченным количеством корма, за исключением случаев ожирения.

Не следует кормить их овощами, такими как цветная капуста, картофель, лук или чеснок. Точно так же не стоит давать им слишком много фруктов, потому что он содержит большое количество сахара, который может быть вредным.Вместо этого используйте фрукты в качестве награды для вашего кролика, и дайте его только изредка. Вам также следует избегать кормления кролика сухофруктами и семенами, такими как семена подсолнечника, бобовые; корм для собак или кошек; любая приготовленная еда; сыр или молочные продукты.

Как и все домашние животные, ваш кролик всегда должен иметь доступ к чистой воде , и вы должны менять воду, по крайней мере, через день. Кроме того, также рекомендуется кормить наших домашних кроликов в соответствии с регулярным графиком, идеальным является два раза в день .

Помимо этих специальных советов по кормлению кроликов, вы также должны заботиться о домашнем кролике, чтобы он был максимально здоровым, следуя этим советам:

Вы должны часто брать его к ветеринару, чтобы пройти обследование.
Получи твердые вещи, чтобы кролик мог носить свои зубы : куски дерева, ветки деревьев …
Часто чистить волосы
Каждый день снимать их на некоторое время, чтобы они могли выполнять упражнений ,

В OneHowTo мы дадим вам несколько советов о том, как ухаживать за кроликом и обеспечить его жизнь в наилучших условиях.

Если вы хотите прочитать похожие статьи на Как кормить кролика , мы рекомендуем вам посетить нашу категорию домашних животных.

Советы

Контролируйте вес вашего питомца кролика.

,
Как вырастить кроликов для мяса
Эта публикация может содержать партнерские ссылки. Покупка чего-либо по этим ссылкам ничего не стоит и помогает поддерживать Know Prepare Survive. Для некоторого легкого чтения проверьте наше раскрытие филиала.
Когда я был подростком, у меня была девушка, у которой был домашний кролик. Этот парень был королем семьи и часто терялся во дворе.
Несмотря на то, что она и я расстались, эта практика кроликов хорошо мне послужила.Это почему?
Потому что я занялся разведением кроликов. На этот раз не как домашнее животное, а для своего мяса.
Зачем выращивать кроликов для еды
Восхищение не единственное положительное качество кроликов. Это плодовитые заводчики, которые быстро созревают и не требуют слишком много внимания или места.
Эти качества звучат привлекательно для скота, верно? Ну, так получилось, что кролики тоже на вкус хороши!
Кролики выращивались для мяса в течение долгого времени, и по уважительной причине.С 1500-х годов, по сути.
Знаете ли вы, сколько мяса вы можете получить от нескольких преданных заводчиков в год? С одним мужчиной и двумя женщинами — известными как олень и лань, как олень — вы можете получить до сто восемьдесят фунтов мяса .
Это много мяса! Это много кроликов! На кролика может потребоваться всего лишь час усилий, чтобы получить несколько килограммов вкусного мяса с высоким содержанием белка.
Это также много меха, который вы можете использовать для крафта или продать с целью получения прибыли.Кроликов также дешево кормить, ничего дорогого они не едят.
Плюс, довольно легко убить и одеть кролика. Ну, теоретически легко. Самая сложная часть выращивания кроликов для их мяса — разделка…
Какие породы лучше всего подходят для мясных кроликов
Там много причудливых кроликов. Но не все породы кроликов являются хорошими мясными породами. Вы хотите выбрать породу, которая имеет большие пометы и растет относительно быстро, возможно, в больших размерах.
Хотя обратите внимание, что чем крупнее порода кроликов, тем больше времени требуется, прежде чем они будут готовы к разделке.
Некоторые хорошие мясные породы включают
Новая Зеландия Белый
Американская Шиншилла (на самом деле не шиншилла, она просто выглядит таковой)
калифорнийский кролик
Шампанское D’Argent (не пугайтесь французского имени, их выращивают на мясо уже 400 лет)
Рекс
Паломино
Фламандский Гигант.
Как начать разводить кроликов для мяса
Очень легко начать разводить кроликов на мясо.
Получите от двух до четырех кроликов. Вы хотите один доллар на каждые три. Два делает, и доллар известен как трио, и является хорошей отправной точкой.
Простая клетка, как это работает
хорошо, чтобы начать с
Если вы начнете с большим количеством заводчиков, ваша популяция кроликов может очень быстро выйти из-под контроля.
Кролики для начинающих следует покупать, когда они еще маленькие, чтобы они могли приспособиться к своему месту проживания.
Говоря о том, во-первых, вы хотите, чтобы место для кроликов.В противном случае они будут бегать по вашему двору или дому, под ногами и, возможно, сбежать.
Простая клетка работает хорошо, но эта клетка должна быть внутри. Клетка является более сложной, но может быть размещена снаружи.
Пробежка по кроликам еще лучше, поскольку она дает кроликам больше места и позволяет им размахивать лапами, но занимает еще больше места.
Наконец, убедитесь, что заводчик, у которого вы покупаете кроликов, выращивает здоровых и счастливых кроликов.
Строительство кроличьей клети
Кролики лучше переносят холод, чем тепло, поэтому им требуется тень, вентиляция и доступ к чистой воде и пище.
Дом для ваших кроликов не должен быть слишком красивым, хотя существуют очень хорошие самоочищающиеся клетки, которые автоматически поливают кроликов для вас.
Или вы можете создать свою собственную систему полива.
Существует много разных конструкций для строительства кроличьих клеток. По сути, кроличья клетка представляет собой проволочную клетку внутри деревянного каркаса с крышей для защиты от дождя и защиты, а ножками — для защиты от земли и хищников.
Кролики любят жевать древесину, поэтому не используйте обработанную древесину для какой-либо части каркаса, которая может быть покусана кроликами.Ноги должны быть обработаны, хотя, чтобы они не сгнили в землю.
Для трио хорошей идеей будет пробел до 3х10. Обратите внимание, что вы хотите одну клетку на кролика, так что это чуть больше, чем 3’x3 ‘на кролика. Они должны быть только 18 дюймов в высоту.
Если вы не готовы строить свой собственный,
есть много кроличьих клеток для продажи
Вы можете построить клетку самостоятельно или купить ее.
Если вы строите один из них, используйте провод кролика калибра 14 или 16, калибр .Проволочная сетка слишком слабая; поверь мне, мне раньше приходилось преследовать беглеца.
Стороны и верх клетки должны быть размером 1 ″ x1 ″ или 1 ″ x2 ″, а дно должно быть размером 1/2 ″ x2 ″. Достаточно большие, чтобы понижение кроличьего помета, достаточно маленькие, чтобы поддерживать их лапы.
Убедитесь, что в клетку встроена дверь, чтобы кролик мог попасть внутрь!
И убедитесь, что дверь хорошо запирается!
Рама должна быть немного больше, чем клетка. Это облегчает снятие клетки, а также помогает держать любознательные зубы подальше от деревянного каркаса.Прикрепите металлические каркасы внутри рамы, чтобы клетка сидела на них.
Крыша может быть изготовлена из черепицы или гофрированного металла. В любом случае это должно быть наклонено к дождю.
Вам, вероятно, понадобится больше одной клетки, поскольку маленьким кроликам потребуется больше места, когда они вырастут. Вы можете построить несколько клеток, расширенную клетку с разделителем или даже слоистые клетки для кроликов друг на друга, как в каком-нибудь комплексе кроликов.
Если вы сделаете это, убедитесь, что между клетками для кроликов есть деревянный слой, чтобы один кролик не ронял свой помет на другого.Также убедитесь, что дно клетки и этого дерева имеет зазор.
Клетка с разделителем также является хорошей идеей, поскольку незрелые кролики могут лучше справляться с выращиванием в группе, поэтому использование разделителя позволяет вам использовать то же пространство, чтобы разделить их после достижения ими зрелости.
Ваши кролики могут оценить это, если у них также есть закрытое пространство, в котором они могут искать укрытие, например, деревянный ящик с отверстием. Это не должно быть фантазией.

Свободные Планы Кроличьей Клетки
Построение кроличьей бега
Чтобы создать бег кролика, отрежьте часть своего двора с помощью кроличьей проволоки или высокого плотного забора и установите пандус от двери клетки до травы.
Возможно, вам придется откладывать кроликов в конце дня и следить за ними, потому что они будут уязвимы для хищников, но счастливые кролики делают хорошую еду.
Свободные планы бега кролика
Настройка комнаты кролика
Что это? Вы хотите держать своих кроликов в помещении? Это тоже возможно!
Один из самых простых способов — выделить комнату для комнаты кролика. Надо было легко мыть полы и устанавливать ворота в дверях. Спрячьте всю электронику (покусывая кроликов + шнуры питания = импровизированный кролик), дайте им коробку, в которой можно спрятаться, и они будут счастливы.
Или просто сделай клетку с подносом, чтобы поймать помет. Чистите это время от времени, и вы должны быть в порядке.
чем кормить мясных кроликов
Мясо кроликов должно иметь постоянный доступ к сену. Люцерна — хороший выбор, как и клевер. Качество имеет значение здесь; здоровые кролики способствуют лучшему питанию. Вика является еще одним приемлемым выбором.
Коммерческая еда для кроликов может быть намного дороже на
, чем «делать» свою собственную
Вы также можете выбросить другие органические «отходы» на свой путь.Ломтики хлеба, верхушки моркови и остатки других овощей с вашей кухни. Вы можете даже кормить их сорняками, которые вы вытащили из своего сада и газонов.
Просто убедитесь, что удалили все, что они не едят, слишком долго. Про день это нормально. Не все зайчики будут есть все.
Кроме того, слишком много зеленой пищи слишком быстро может вызвать у них заболевание. Пожалуйста, не просто перегружайте их зелеными овощами и тому подобным.
Коммерческий корм для кроликов также работает, но значительно увеличит стоимость выращивания кроликов.
Вы можете кормить кроликов зерном, но убедитесь, что это цельное зерно, а не огромная часть их рациона. Если вы попытаетесь накормить их мукой, они могут просто взглянуть на вас, а затем пнуть муку и создать беспорядок.
Кролики такие придурки.
Разведение мясных кроликов
Кролики имеют 30-дневный цикл беременности и становятся зрелыми в семь месяцев. Вы можете разводить одну и ту же лань раз в 90 дней.
Приблизительно через семь недель кролики вырастают достаточно, чтобы разделывать мясо, и их называют фритюрницами.В этот момент их отнимают от груди и их следует поместить в их собственную клетку, а затем убить через пару недель.
Если вы позволите им достигнуть трехмесячного возраста, отделите деньги от дел. Они все еще будут экономичными до восьми месяцев. Если вы позволите им получить это старое, они, вероятно, должны быть убиты и заморожены, или приняты в качестве заводчика.
Хотя некоторые кролики могут дожить до зрелого возраста в десять лет, обычно кролиководы убивают своих племенных кроликов, когда им исполняется три года.
Когда ваши кролики повзрослеют, поместите лань в клетку самца. Следите, чтобы они размножались хотя бы один раз, предпочтительно два раза, затем верните лань в свою клетку.
Вы можете разводить все свои цели одновременно или разбить их, чтобы вы никогда не были завалены маленькими кроликами.
Как убить мясных кроликов
А вот и самая сложная часть — разделка кролика.
Вы хотите, чтобы процесс был как можно более свободным от стресса для бедного кролика, так как в противном случае выделившийся адреналин ухудшит вкус мяса.
Если вам нужна более подробная
разбивка процесса,
, я бы порекомендовал эту книгу
Если вам не нравится убивать кролика, имейте в виду, что вашему кролику предстоит гораздо более легкая судьба, чем дикому кролику.
Хищники не пытаются гуманно убить свою жертву, и это в том случае, если кролик не поддается сначала болезням, голоданию или воздействию.
Во-первых, откажитесь от питания в течение минимум 24 часов, возможно, даже до 48, чтобы очистить пищеварительную систему.
Есть несколько способов убить кролика. Одним из самых простых и эффективных является вывих черепа от позвоночника.
Чтобы сделать это гуманно, держите кролика за задние лапы, чтобы он висел вниз головой.
Возьмите трубу или прут и ударьте кролика по затылку, под ушами, прямо вниз. Это должно умереть немедленно.
Затем уберите голову острым ножом и повесьте кролика за ноги, пока он не высохнет.
Некоторые заводчики также рекомендуют метод метлы, но я никогда не пробовал его, поэтому я не могу сказать, насколько хорошо он работает.
Затем очистите кролика от кожуры, удалите внутренности, очистите тушу от меха, затем положите ее в ледяную воду, чтобы охладить мясо. Охладив, вы можете нарезать мясо по своему желанию.
Как приготовить кролика
Существует много способов приготовления кролика, например, жарка на гриле, выпечка или, моя любимая, жарка во фритюре. Я мог бы продолжать о рецептах кролика, но у меня не было времени для этого.Итак, вот несколько рецептов, которые вы можете попробовать:
Заключение
Для домохозяина или кормильца постоянный источник белка — постоянный источник белка.
Кролики удовлетворяют эту потребность, обеспечивая удивительное количество недорогих и качественных блюд в течение всего года, требующих меньших усилий, чем даже цыплята.
,
Кролик: отличное мясо для небольших приусадебных участков
Вне зависимости от того, находится ли ваша усадьба в городе или деревне, мясные кролики могут помочь вам накормить семью постным питательным мясом. Кролики размножаются и растут так быстро, что одна здоровая пара (самки) может производить более 600 фунтов мяса в год. Сравните это с выловленной доходностью в 400 фунтов за годовалого говяжьего бульвара. Кролики также используют корм более эффективно, чем коровы: по данным Министерства сельского хозяйства США, кролик нуждается в 4 фунтах корма для производства 1 фунта мяса.Для сравнения, мясному скоту требуется 7 фунтов корма или более для производства 1 фунта мяса, сообщает факультет наук о животных Мичиганского государственного университета.
Археологи нашли доказательство того, что римляне выращивали мясных кроликов 2000 лет назад, поэтому люди веками знали, что мясо кроликов восхитительно. Сегодня мы знаем, что он также является отличным источником белка, содержит меньше холестерина и жира, чем курица, говядина, баранина или свинина, и что он имеет почти идеальное соотношение жирных кислот 4: 1 омега-6 к полезным омега-3 жирным кислоты (см. Жиры, необходимые для здоровой диеты, чтобы узнать больше).
Кролики чистые и тихие, поэтому они не будут беспокоить ваших соседей. Их навоз может обогатить ваш сад без компостирования — он не «горячий», поэтому он может идти прямо в сад, где он будет снабжать большим количеством азота и фосфора и помогать строить почву. Или позвольте кроличьему навозу упасть в червоточину; см. Десять заповедей о том, как растить здоровых кроликов, чтобы узнать больше об этой идее.
Если вы хотите попробовать вырастить кроликов за столом, это руководство поможет вам отлично начать.
Прежде чем вы выбежите и купите своих кроликов, вам нужно выяснить, где вы собираетесь их держать. Каждому кролику нужна своя клетка, поэтому для трио разведения баксов и двух вам понадобятся три клетки. (См. Нашу схему домашней кроличьей клетки.) Клетки должны быть защищены от хищников и непогоды — например, в гараже или пристройке.
Для мясных кроликов каждая клетка должна иметь площадь около 3 футов и высоту 2 фута, чтобы у животных было достаточно места для передвижения.Лучшим материалом для клеток является сварная проволока с двойной оцинковкой 14-го калибра. Куриная проволока слишком хрупкая. Используйте квадратную проволоку размером 1 дюйм или 1 на 1-1,2 дюйма на днище, чтобы предотвратить воспаление ног и провал. Запланируйте дополнительную проволоку по бокам, чтобы дети не выпали из ручки. Поверните двери клетки так, чтобы они качались внутрь, чтобы ваши кролики не могли случайно толкнуть их. Установите клетки на расстоянии 3-4 фута от земли, чтобы облегчить работу с животными и защитить их от хищников, таких как собаки, змеи и койоты.Для двух хороших самодельных клеток посмотрите планы Службы расширения кооператива Миссисипи.
Повесьте кормушку и поливатель внутри, и вы готовы пойти по магазинам для кроликов.
Далее выберите свою породу
Ищите в Интернете или спрашивайте в магазинах фермы опытного заводчика, который продаст вам проверенное племенное трио.
Если вы раньше не разводили кроликов, Эрик Рапп из Редкого заяцкого амбара в Леоне, штат Канзас, предлагает начать с обычной мясной породы. Рапп должен знать: он выращивал кроликов с детства.Сегодня у него и его жены Каллен более 150 племенных кроликов. «Для начинающего мясного кролика мы бы предложили что-то основное — возможно, новозеландцев или калифорнийцев», — говорит он.
После того, как вы промокли ноги, вас может заинтересовать добавление наследственных пород в ваш кролик. Ознакомьтесь с списком ассоциаций и клубов Американской ассоциации животноводства (ALBC). Мы спросили Раппа, члена правления ALBC, о некоторых сортах мясного наследия:
American (ALBC внесен в список находящихся под угрозой исчезновения): «Некоторые генетические проблемы (в генном пуле разведения в Соединенных Штатах).Кролик в форме мандолины, довольно большой, и им требуется немного больше времени, чтобы достичь веса фритюрницы ».
Американская шиншилла (находится под угрозой исчезновения): «Моя любимая, и я рекомендую людям, начинающим. Хороший компактный кролик, который хорошо заканчивается от огузка до передних плеч. Отношение живой массы к готовой массе составляет от 56 до 58 процентов ».
Silver Fox (находится под угрозой исчезновения): «Хороший мясистый кролик. Они немного лучше в жаркую погоду. Мы получаем наибольшее количество звонков по этой редкой породе, потому что в Интернете есть информация, что они дадут 65 процентов, но это не соответствует моему опыту.”
Шампанское: «Одна из древнейших пород. Компактная, красивая поясница. Скрещенные с американскими шиншиллами, они заканчивают через 8-10 недель с действительно хорошими тушами ».

Creme d’Argent: красивый кролик с прекрасной шкурой. «Большинство людей, у которых они есть, разводят для показа, поэтому их не разводят для производства мяса».
Блан де Хотот (Под угрозой): «Очень нервный. Не великие мамы. Их мясо на самом деле белее (чем у других пород).«Рапп говорит, что отсутствие разнообразия родословных в Соединенных Штатах для этой породы означает, что она может не очень хорошо себя вести.
кормить их правильно
«Подача станет дороже, и это первое, на что люди хотят срезать углы», — говорит Рапп. «Заблуждение состоит в том, что дикие кролики бегают по двору, и они просто живут на местных растениях», поэтому кролики в клетках тоже должны есть.
Тем не менее гранулы кролика предназначены для обеспечения полноценного питания при каждом укусе, и вам придется кормить гранулы, даже если вы пасете своих кроликов.«Мы изучали кроликов на пастбищах в рамках гранта по исследованиям и образованию в области устойчивого сельского хозяйства (SARE), изучая новозеландские и другие породы», — говорит Рапп. «Мы обнаружили, что на пастбище потребовалось от 26 до 28 недель, на гранулах — 12 недель. Это значительно увеличивает стоимость корма и увеличивает время, когда ваши инвестиции могут умереть. Мясо также будет желтоватым, потому что его кормят травой ».
Ищите в своем кооперативе или магазине по продаже корма гранулы с содержанием белка от 16 до 18 процентов, говорит Рапп.«Наш местный кооператив делает наш корм на 17 процентов. Корм местных кооперативов также может быть более свежим. Так что посмотри вокруг.
И будь полегче с угощениями, говорит Рапп. Каждый глоток угощения уменьшает количество гранул, которые едят ваши кролики, что увеличивает время, необходимое для выращивания до размера урожая. (Свежие фрукты и овощи — подходящее угощение.)
Время сбора урожая
Ваши молодые кролики должны быть готовы к забою через 8–12 недель и от 3 до 4 фунтов в расчете на вес фритюрницы (от 2 до 2 1/2 фунтов в расчете на вес).Ростерам от 10 недель до 6 месяцев, от 5 с половиной до 8 фунтов в живую, и они одеваются примерно до 3-4 фунтов.
Наиболее гуманные способы убить кролика — это сломать ему шею в процессе, называемом «смещение шейки матки» (расширение штата Миссисипи перечисляет в качестве предпочтительного метода; см. «Добрый путь к убийству» в конце этой статьи, чтобы узнать больше ) или оглушить его перед убийством. После того, как кролик мертв, повесьте его за задние лапы и уберите голову, чтобы он мог истечь кровью. (Смотрите видео о том, как снять кожу с кролика.)
Как приготовить кролика
Поскольку мясо кролика очень постное — с небольшим количеством внутреннего жира — оно лучше всего подходит для рецептов, в которых его подрумяняют в масле или масле, а затем медленно готовят, а также в тушеном и тушеном виде.
Попробуйте кролика в горчице, адаптированный от Радость приготовления . Для четырех порций смешайте одну треть чашки дижонской горчицы и чайную ложку сушеного тимьяна. Почистите это по 3 — 3 1/2-фунтовым кроликам, порезанным на 8 порций, и приправьте кусочки солью и перцем.Обжарить кусочки кролика в большой сковороде с 3 столовыми ложками масла на среднем огне.
Удалите кролика и, в той же неглубокой сковороде, уменьшите огонь до среднего-низкого и коричневого 2 столовых ложки расколотого шалота, периодически помешивая.
Добавить 1 1/2 чашки куриного или овощного бульона, 1 стакан сухого белого вина и полстакана густых сливок. Довести до кипения и почистить кусочки подрумяненного цвета.
Уменьшите огонь и варите 5 минут. Верните кролика на сковороду, накройте крышкой и осторожно готовьте, пока она не станет мягкой, но влажной, около 45 минут.
Снова удалите кролика; накрыть, чтобы согреться. Процедите соус в кастрюлю и размешайте в столовой ложке рубленой петрушки. Довести до кипения на сильном огне и варить, пока соус не уменьшится до 2 чашек, около 6 минут.
Приправить лимонным соком, солью и перцем и выложить соус на кусочки кролика.
Две книги по кроликам, которые мы рекомендуем: «Строительство жилищ для кроликов» и «Руководство по выращиванию кроликов», обе от Боба Беннетта. Оба предлагают обширную информацию о здоровье, обслуживании и других темах животноводства.
Добрее, чтобы убить
Убийство животных, которых мы разводим ради еды, — самая трудная часть цикла. Многие старые руководства по убоям скота предлагают застрелить кролика или ударить его по затылку молотком или тяжелой палкой. Два метода, которые намного более эффективны и гуманны — с меньшим количеством места для ошибки — это либо быстро сломать шею животного в процессе, называемом «вывих шейки матки», либо оглушить животное до потери сознания, прежде чем убить его.
Хотя квалифицированный специалист может вывихнуть шейку голыми руками, инструмент под названием «Кроличья отжимная лапка» делает его надежным даже для начинающих.Металлический инструмент крепится к стене и обеспечивает надежную защиту кролика. Быстрое опускание задних лап и кролик немедленно умирает. Вы должны быть в состоянии тянуть достаточно резко, чтобы сломать спинной мозг.
Доступно на веб-сайте Rabbit Wringer за 49,95 долларов плюс 11,95 долларов за доставку. Rabbit Wrangler, менее дорогая неокрашенная версия, также доступна ($ 29,95 плюс $ 11,95 за доставку).
Если вы предпочитаете метод «оглушить, то убить», Анна Бассетт, ведущий технический советник по защите животных, утверждена в Александрии, штат Вирджиния., предлагает еще один вариант: ручной пленник или электрошокер. Rabbit Wringer также продает Rabbit Zinger, который правильно разработан для кроликов. В этих ружьях используется болт или прут, который сбивает животное с сознания, а затем втягивается в ружье.
Какой бы способ убоя вы ни выбрали, сначала получите квалифицированный совет и практические советы. Начните с заводчика, который продал вам ваших животных и попросите его или ее показать вам правильный способ быстро убить животное.
,
No related posts.
0
Разное

Как приготовить кролика для первого прикорма: Как приготовить кролика для прикорма?

Как приготовить кролика для прикорма?

Кролик — прикорм грудничкам

Когда и каким образом стоит вводить этот продукт

Готовим крольчатину для крохи

Чем ценен кролик

Правильный прикорм ребенка кроликом

Кролик для ребенка: рецепты

Отварное мясо

Печень кролика ребенку

Суп из кролика для ребенка

Какого кролика ребенку выбрать

Польза кроличьего мяса

Основные правила приготовления кролика малышу

Как правильно размораживать

<img decoding="async" src="/800/600/https/rebenokest.ru/wp-content/uploads/2018/04/krolik-vymachivanie.jpg" alt="Вымачивание кролика" />

Как вымачивать кролика перед варкой

Сколько варить кролика ребенку

Как варить кролика для супа

Рецепты вкусных блюд из кролика для ребенка

Малышам до года

Пюре из кролика

<img decoding="async" src="/800/600/https/rebenokest.ru/wp-content/uploads/2018/04/krolik-sufle.jpg" alt="суфле из кролика" />

Суфле из кролика

<img decoding="async" src="/800/600/https/rebenokest.ru/wp-content/uploads/2018/04/krolik-sup.jpg" alt="суп с кроликом" />

Супы для малыша

Суп – пюре из кролика

Суп из кролика с лапшой

<img decoding="async" src="/800/600/https/rebenokest.ru/wp-content/uploads/2018/04/krolik-kotlety.jpg" alt="котлеты из кролика" />

Котлеты, тефтели и фрикадельки из кролика

Котлеты и тефтели из кролика

Фрикадельки из кролика

Печень кролика для малыша

<img decoding="async" src="/800/600/https/rebenokest.ru/wp-content/uploads/2018/04/krolik-oladi-iz-pecheni.jpg" alt="оладьи из печени" />

Особенные оладушки из печени кролика для малыша

Деткам после двух

Суфле из кролика с овощами и сыром

Кролик тушеный в сметане

Прикорм мясом кролика грудничка

Когда вводить мясо в прикорм?

Почему кролик?

Особенности употребления кролика детьми

Как давать ребенку мясной прикорм?

Сколько мясной смеси нужно для ребенка?

Почему не стоит использовать консервы?

Блюда из кролика для малышей

Пюре

Супы

Суп-пюре

Читайте также:

Как приготовить кролика для грудничка?

Мясо кролика для прикорма: когда и как вводить?

В чем польза крольчатины?

Первый прикорм мясом кролика: как начать правильно?

Как приготовить кролика для прикорма?

Полезное видео

Состав и польза продукта

Возможный вред и введение в прикорм

Как выбрать и хранить кролика

Как правильно готовить кролика ребенку

Рецепты с кроликом для детей

Пюре для самых маленьких

Суфле в мультиварке

Рисовый суп из кролика

Котлеты из кролика

Тушеный кролик

Вот 9 лучших способов его приготовления

Как кормить кролика

Как вырастить кроликов для мяса

Зачем выращивать кроликов для еды

Какие породы лучше всего подходят для мясных кроликов

Как начать разводить кроликов для мяса

Строительство кроличьей клети

Свободные Планы Кроличьей Клетки

Построение кроличьей бега

Свободные планы бега кролика

Настройка комнаты кролика

чем кормить мясных кроликов

Разведение мясных кроликов

Как убить мясных кроликов