Как приготовить смесь: This page cannot be found

Инструкция

1. Берем совершенно любые замороженные овощи, у меня сегодня это – канадская смесь, брюссельская капуста и стручковая фасоль. Не размораживая, высыпаем их на сухую сковороду (масло добавлять не нужно) и включаем плиту.
   
2. Вначале овощи будут оттаивать, помешайте, чтобы оттаяли равномерно. После этого в сковороде появится вода.

   На сильном огне доводим образовавшуюся воду до кипения и добавляем все приправы, перемешиваем. Закрываем сковороду крышкой и тушим овощи на средней огне 15 минут.

   Каждые 5 минут открывайте крышку и следите, чтобы вода вся не выкипела. Я обычно через 10 минут подливаю еще немного воды 50-100 мл, так, во-первых, овощи не пригорят, и во-вторых, получатся более сочными.
   

3. По истечении 15 минут выключить плиту, добавить 2 ст. л. сметаны или майонеза и 3 ст. л. соевого соуса.
   
4. Всё тщательно перемешать. Пробуем на вкус и досаливаем по вкусу – обычно пару щепоток соли мне достаточно.
   
5. Вот и готов наш простой и вкусный гарнир из замороженных овощей. Угощайтесь!
   

Как приготовить топливную смесь для двухтактных двигателей

Понадобится

• пластиковая воронка;
  
• обыкновенный медицинский шприц;
  
• пластмассовая литровая емкость;
  
• бензин;
  
• масло для двухтактных двигателей.

Как приготовить топливную смесь для двухтактного двигателя

Смотрите видео

пропорции, правила приготовления и хранения готового питания. Как разводить искусственное молочко

Правильный выбор и приготовление смеси для кормления малыша – залог хорошего здоровья, настроения и роста. Выбор продуктов для детского питания большой. Смеси максимально соответствуют составу материнского молока и безопасны для детей. Но груднички могут плохо есть даже самую качественную и дорогую смесь, если она неправильно приготовлена. Рассмотрим, как приготовить детскую смесь, чтобы она полюбилась малышу и принесла пользу здоровью.

Изучение инструкции, составленной производителем еды для маленьких, позволит правильно сделать смесь. На что обратить внимание при чтении руководства:

1. Подходит ли питание для возраста и особенностей ребенка (аллергия, недоношенность и другое).
2. Следует уточнить, сколько граммов продукта необходимо для малыша в его возрасте.
3. Рекомендуемая температура воды.
4. Как хранить вскрытую пачку, и сколько коробка может быть открыта. Для контроля – напишите на упаковке, когда ее вскрыли. Это необходимо на случай, если придется отложить кормление из этой тары, а потом вернуться к ней. Многие родители, при путешествиях или переездах, оставляют дома вскрытую пачку, а потом не могут вспомнить, когда ее открыли.
5. Пропорции смеси и воды – как правило, 1 мерная ложка на 30 миллилитров.

Но все-таки первый шаг к правильному кормлению – выбор продукта. Приведем список самых популярных смесей для малышей:

1. Нэнни выпускается на козьем молоке в Новой Зеландии. Молоко козы обладает рядом преимуществ, по сравнению с коровьим, подходит для малышей с индивидуальными вкусовыми пристрастиями и легко усваивается.
2. Нутрилак – продукт обогащен ценными веществами, аминокислотами. Используется при анемии, ускоряет рост и развитие, подходит ослабленным малышам.
3. Нан, Нестожен – продукты фирмы Nestle. Отличаются высоким качеством, содержат пребиотики, Омега 3. Обеспечивают полноценное развитие ребенка.
4. Нутрилон – целая группа продуктов для детей: недоношенных, с пищевыми проблемами, аллергическими проявлениями и здоровых.
5. Малютка – смеси отличаются невысокой ценой и отличным качеством, любимы многими поколениями грудничков и их мамами.

Продукт выбирают по совету педиатра, исходя из вкуса малыша и возможностей родителей.

Готовка смеси для новорожденного

Если требуется организовать питание для новорожденного, подготавливать продукт нужно особенно тщательно. Малыш совершенно не готов к встрече с агрессивной внешней средой – нужно соблюдать стерильность, тщательно следить за чистотой рук, посуды, воды.

Основные моменты готовки смеси:

1. Начать приготовление молочка нужно с мытья рук с мылом.
2. Посуду для кормления стерилизуют заранее. В запасе всегда следует держать несколько чистых бутылок и сосок, а не стерилизовать их, когда малыш уже кричит от голода.
3. Готовить продукт следует прямо перед кормлением. В чистую бутылочку вливаем нагретую до требуемой температуры (36-38 °) воду (в идеале нужно прогреть на 2-3 ° выше, так как при контакте с бутылкой и порошком жидкость остынет). Можно греть воду прямо в таре для кормления.
4. Мерная ложечка не должна быть влажной. Набираем полную ложку без горки и вводим в воду. Закрываем соской и тщательно встряхиваем, чтобы обеспечить растворение всего порошка.
5. Важный момент – проверка температуры полученного молочка перед кормлением. Из соски, не касаясь руки, капаем смесь на запястье или у сгиба локтя. Правильная смесь оставляет приятное тепло.

Процесс приготовления быстро станет привычным, и не будет вызывать затруднений. Отметим, что не советуют делать производители питания и педиатры:

1. Всыпать порошок в очень горячую воду (если это не указано в инструкции), а затем охлаждать до нужных параметров. Питательные вещества в молочке разрушаются при действии высоких температур. Тем более нельзя варить порошок.
2. Изменять пропорции. Разбавлять ниже рекомендованной концентрации – малыш будет голодным. Если порошка слишком много, возможны расстройства пищеварения – срыгивания, колики.
3. Не стоит самостоятельно рассчитывать нормы питания по возрасту, весу или другим показателям. Необходимые малышам объемы смеси хорошо просчитаны педиатрами на основании научных данных и многолетней практики.
4. Часто менять смеси . Пищеварительный тракт малыша еще не готов к регулярной смене продуктов. Для перемены питания, если в этом есть необходимость, нужно выбирать время, когда ребенок здоров, весел и бодр. Также следует посоветоваться с врачом, чтобы выбрать правильный продукт. Все компании выпускают большой ассортимент питания, отвечающего разным потребностям и состоянию здоровья.

Еще несколько советов в помощь мамам. Хорошим подспорьем в приготовлении и сохранении стерильности будут специальные приспособления – стерилизатор и подогреватель. Они значительно облегчат мамам жизнь, особенно если малыш полностью на искусственном вскармливании.

Важно: точное следование инструкциям по приготовлению на упаковке обеспечит малыша молочком, максимально приближенным по составу к материнскому, защитит от болезней, обеспечит рост и развитие.

Как стерилизовать бутылочку

Перед началом стерилизации всю детскую посудку нужно хорошо очистить от остатков молочка. Это лучше сделать сразу, чтобы смесь не подсохла. Моют посуду с использованием особых моющих средств для малышей.

Мыть бутылочки и соски средствами для мытья посуды нельзя. Пластиковая посуда удобна и безопасна, стеклянная – хорошо промывается, долговечна, ее легче стерилизовать.

Основные способы:

1. Кипятком. Бутылки заливают водой и ставят на плиту. Время кипячения – 8-10 минут.
2. Электрический стерилизатор для детской посуды. Хороший вариант для заботливых мам, у которых есть средства для приобретения.
3. Микроволновая печь с пароваркой. Удобный вариант, особенно если она уже есть в хозяйстве.
4. Специальные средства – растворы, таблетки. Это способ хорош в отсутствии электричества и возможности для кипячения. Средство растворяют в воде и погружают посуду на 30-60 минут.

Родителям придется выбрать один из вариантов, чтобы малыш получал пищу из стерильной посуды.

Какой водой лучше разводить смесь для новорожденных

Производители детского питания позаботились о специальной воде для приготовления смесей. От обычной она отличается:

• высокой степенью очистки от загрязнений и микробов;
• содержанием минералов, кислорода и других полезных компонентов.

Нужно ли кипятить специальную детскую воду? Производители уверяют, что такой необходимости нет. Однако народная мудрость и многолетний опыт советуют перестраховаться. Большинство мам предпочитают пропустить такую воду через фильтр, а еще лучше прокипятить.

При использовании обычной воды из-под крана ее фильтруют, а потом кипятят. Долгое или повторное кипячение не рекомендованы, так как вода теряет все полезные вещества.

Справка: дистиллированную воду для питания детей не используют.

Как правильно кормить малыша разведенной смесью

Смесь готовят за 5-10 минут до кормления. Она должна хорошо разойтись в воде. Дольше держать готовое молочко не стоит. Если бутылочка остыла, ее можно подержать в горячей воде.

Дырка в соске должна пропускать смесь капельно, чтобы ребенок не давился струей. Малыша кормят, уложив на руку, следят, чтобы головка не запрокидывалась.

Малыш должен съесть всю рекомендованную порцию, допускается остаток размером с пятую часть нормы. Если ребенок продолжает сосать, когда смесь закончилась, не нужно, чтобы он заглатывал воздух. Бутылочку забирают, дают пустышку или отвлекают игрушкой.

Остатки приготовленной смеси нельзя хранить для следующего кормления. Не рекомендуется держать молочко в холодильнике и использовать повторно.

Как кормить ночью

Ночные кормления нужно правильно организовать, тогда мама сможет хорошо отдохнуть. Молочную смесь с вечера готовить не нужно.

В стерильную бутылочку нужно отмерить воду и подготовить порошок в необходимом количестве.

Если есть подогреватель, воду держат в нем. Чтобы воду не разогревать, можно использовать термос. В отсутствии этих полезных приспособлений жидкость придется подогревать.

После кормления лучше сразу погрузить всю посуду в воду, чтобы утром было легче отмыть.

Как кормить в путешествии

Большинство детей совершают первые путешествия еще в младенческом возрасте. На дорогу нужно запастись нужным количеством питания, стерильной посуды, сосками, чтобы не усилить у малыша стресс от потери родной колыбельки плохой едой.

Основное правило при кормлении – готовить смесь перед применением. Поэтому захватите воду и держите порошок для разведения в чистом закрытом пакете.

Можно взять в дорогу сумку-термос, при путешествии в машине использовать подогреватель от прикуривателя. В поезде разогреть воду можно от титана. В длинных путешествиях многих выручает готовая вода для приготовления детского питания.

В помощь путешественникам продают готовые разведенные смеси в стерильной таре. Доверять ли такому товару – решать родителям.

Как хранить для последующего кормления малыша

Открытые упаковки детского питания хранятся обычно недолго – около 3-х недель. При этом следует соблюдать рекомендованные условия – влажность, температуру. Иначе порошок впитает влагу, запахи, превратится в комковатую массу.

Приготовленное молочко нужно дать малышу в течение 2-х часов. Лучше – сразу после смешивания. Оставлять до следующего кормления остатки смеси запрещено. Нельзя делать запас продукта для младенца и хранить в холодильнике, просто разогревая его по мере надобности.

Грудное молоко – лучшее питание для детей. Но обойтись только им удается очень редко. Большинство мам вынуждены прикармливать своих малышей смесями. На детском питании выросло немало крепких здоровых детей. Молочные смеси – надежный и проверенный многими поколениями способ обеспечить малышу полноценный рост и развитие.

Детские смеси помогут маме накормить малыша, если у нее недостаточно или совсем нет молока. Они максимально приближены по составу к грудному молоку. Разберемся, как разводить детскую смесь, чтобы не навредить здоровью ребенка.

Как правильно разводить детскую смесь

Перед приготовлением смеси следует подготовить всю необходимую посуду и приспособления. Для этого их нужно тщательно промыть теплой кипяченой водой, в которую добавлена пищевая сода. Чтобы хорошо промыть труднодоступные места, рекомендуется применять специальные ершики и щеточки. Затем все необходимо прокипятить. Для стерилизации должна постоянно использоваться одна и та же кастрюлька, которую нельзя применять для приготовления пищи.

Разводить детскую смесь нужно в соответствии с рекомендациями на упаковке

После обработки посуды можно начать приготовление молочной смеси. Сначала следует налить в бутылочку воду. При этом нужно придерживаться рекомендаций производителя на упаковке – одни смеси достаточно просто развести теплой жидкостью, а другие необходимо заливать кипятком. Затем засыпьте в воду при помощи мерной ложки порошок и хорошо встряхивайте ее до полного растворения.

Температура готовой смеси не должна превышать 36°C. Проверить это несложно – достаточно капнуть на тыльную сторону ладони пару капель смеси. Если не горячо – можно кормить малыша. Специальный термометр поможет наиболее точно определить температуру пищи, приготовленной для малыша.

Какой водой разводить детскую смесь

Раньше для приготовления смесей использовали кипяченую воду. Но сейчас педиатры не советуют применять ее для кормления детей. Независимо от того, родниковая это вода или водопроводная, в ней могут содержаться различные вещества, вредные для младенца. И кипячение не устраняет их. Кроме того, в кипяченной воде не сохраняются полезные свойства. Поэтому некоторые производители начали изготавливать специальную детскую воду, которая имеет следующие преимущества:

• несколько уровней очистки;
• соблюдение стандартов качества и микробной безопасности;
• идеальный уровень минерализации.

Последний пункт этого списка – самый важный, так как пониженное содержание минералов дает возможность сбалансировать соотношение микроэлементов в приготовленной смеси.

Для молодой мамы процедура приготовления порции смеси для малютки может быть довольно трудным занятием. Самые основные моменты, которые следует соблюдать – требования гигиены и соответствие инструкциям. Разберемся подробнее с особенностями ее приготовления.

Виды

Смеси, которые вы можете приобрести для младенца, разделяются на сухие и жидкие.

Сухие

Сухие представлены порошковой формой, требующей размешивания с жидкостью перед кормлением, а вторые просто нуждаются в подогревании. Они стоят дешевле и представлены более обширным ассортиментом (если малышу требуется лечебная смесь, чаще всего она будет сухой). Вскрытая упаковка может стоять в шкафу в течение 1-3 недель.

Сухие смеси являются наиболее распространенными

Жидкие

Жидкая смесь намного удобнее в качестве питания, которое можно взять с собой в дорогу. Благодаря порционной упаковке, при кормлении ей исключены ошибки с дозировкой. Однако такое питание стоит дороже и не может длительное время храниться вне холодильника.

Если вам предстоит длительная поездка, жидкая смесь будет очень удобным вариантом

Подготовка

Перед приготовлением порции, а также перед кормлением младенца взрослый должен тщательно помыть руки. Бутылочки, соски, крышечки и другие предметы, используемые для кормления крохи, должны быть стерилизованными и просушенными после дезинфекции.

Что нужно для приготовления?

Чтобы приготовить смесь, нужно взять:

• Кипяченую воду (ее температура должна составлять около +40+50 градусов).
• Молочную смесь.
• Мерную ложку.
• Стерильную сухую бутылочку (или несколько).
• Нож (он поможет убрать с мерной ложки лишнюю смесь).

Если вы будете готовить порцию на день в одной емкости, то нужно взять стерильную тару, на которой имеются деления.

Дозировка

Чтобы узнать необходимый объем для одного кормления малыша, следует рассчитать общий дневной объем питания с учетом возраста и веса младенца. Для малыша первых дней жизни (до 10 дней) подсчитайте дневной объем по формуле: 70*возраст (дни) при весе менее 3200 гр. или 80*возраст (дни) при весе более 3200 гр.

• от 10 дней до 2 месяцев – 1/5 от его массы в граммах;
• от 2 до 4 месяцев – 1/6;
• от 4 до 6 месяцев – 1/7;
• от 6 месяцев до 1 года – От 1/8 до 1/9.

Как подготовить жидкую смесь

Вскрыв упаковку смеси, ее содержимое следует перелить в бутылочку и нагреть, чтобы получить нужную температуру. Открытую упаковку можно хранить в холодильнике до 12 часов.

Жидкую смесь, как правило, нужно только перелить в бутылочку

Как приготовить сухую молочную смесь

• Вскипятив воду, ее нужно немного остудить и перелить в бутылочку или другую емкость.
• Открыв упаковку сухой смеси, наберите ее в мерную ложку и снимите ножом образовавшуюся на ложке «горку». Всыпьте нужное количество мерных ложек (сверяйтесь с инструкцией от производителя) в подготовленную воду.
• Плотно закройте бутылочку и встряхните ее несколько раз до полного растворения сухого ингредиента.

Если смесь приготовлена впрок, ее помещают в холодильник (но не в морозильную камеру), а перед кормлением нагревают в горячей воде.

Приготовить молочную смесь просто, главное — делать все по инструкции на упаковке

• Прежде чем делать выбор, посоветуйтесь с педиатром.
• Если она подошла малютке, менять ее без серьезной причины не следует.
• Воду для приготовления порции лучше брать предназначенную для питания детей, а не водопроводную.
• Лучше всего готовить порцию для одного кормления непосредственно перед тем, как питание попадет к ребенку, однако допустимо и приготовить ее впрок – на целый день. В этом случае питание следует хранить в условиях холодильника.
• Нельзя отмерять порцию сухой смеси «на глаз». Если продукт окажется более концентрированным, это способно повлиять на пищеварение малютки, его набор веса и работу почек. Если же кроха будет получать разбавленное питание, то это станет причиной недоедания.
• Если вы готовите ее сразу на целый день, удобнее сразу помещать ее в столько бутылочек, сколько кормлений будет у ребенка.
• Если вы даете крохе новую смесь, введение нового продукта в рацион должно быть постепенным.
• Недоеденную смесь лучше всего вылить, как и продукт, который стоял в холодильнике 24 часа.

Рассчитайте свою таблицу введения прикорма

Кормление ребёнка – очень ответственный процесс. И начинается всё с выбора смеси. Чем накормить новорождённого или месячного ребёнка? Для малышей первого полугодия жизни она должна быть высокоадаптированной, то есть максимально похожей на грудное молоко.

Эта смесь называется «начальной», а на упаковке будет изображена единичка. Для детей старше шести месяцев предназначены «последующие» смеси, состав которых отвечает потребностям подросшего организма.

В них больше белка, жиров и микроэлементов. Упаковки обозначены цифрой «2».

Если ребёнок часто и больше положенного срыгивает, поможет антирефлюксная смесь. При нарушении переваривания пищи на помощь придут кисломолочные смеси, смеси с содержанием полезных бактерий.

При выборе смеси желательно посоветоваться с врачом. При покупке смеси надо обратить внимание на срок годности и целостность упаковки.

Также существуют смеси, в которые входят специальные компоненты, обладающие конкретным лечебным эффектом. Так, если в семье кто-то страдает аллергией, целесообразно начать с гипоаллергенной смеси.

Бутылочки, которые используются для кормления, должны быть заранее вымыты с ёршиком и простерилизованы. Это можно осуществить путём кипячения их в течении 5 — 10 минут или с помощью специального стерилизатора. Бутылка, в которой разводится смесь, должна быть сухой.

Соску следует подбирать с тем расчётом, что смесь из неё будет вытекать не струйкой, а по каплям. Это обеспечит активное сосание, а не просто проглатывание льющейся смеси. Что немаловажно для развития челюстно-лицевого аппарата.

Режим питания и распорядок

Это очень важный пункт. Грудничок получает свою еду по требованию. Сколько же раз надо питаться ребёнку на ИВ? График зависит от возраста. Так, новорождённый кушает 7 — 9 раз за сутки, ребёнок 2 — 5 месяцев – 6 — 7 раз, полугодовалому ребёнку необходимо питаться 5 — 6 раз в сутки.

Для этого сначала надо определить суточный объём пищи. То, сколько должен кушать малыш, зависит от его веса и возраста. Так, до двух месяцев ребёнку необходим объём пищи в размере 1 ̸ 5 от его веса, в 2 — 4 месяца – 1 ̸ 6, в 4 — 6 месяцев 1 ̸ 7 от массы тела, старше шести месяцев – 1 ̸ 8.

Например, ребёнок в 1 месяц весит 4,5 килограмма, тогда в сутки ему необходимо 900 миллилитров смеси. Необходимо помнить, что этот объём не должен превышать 1 л.

Чтобы определить объём смеси, необходимый для одного кормления, разделим суточный на необходимое число кормлений. Это будет 100 — 130 миллилитров смеси.

Бывает, что ребёнок съедает чуть меньше или больше. Небольшая разбежка возможна. Нельзя допускать систематический перекорм или недокорм. Для ребёнка это чревато ожирением или гипотрофией.

Объёмный метод, описанный выше, наиболее простой и удобный в использовании. При необходимости или при наличии проблем с весом доктор может рассчитать для конкретного ребёнка объём определённой смеси каллоражным методом и с учётом возрастной потребности в белках, жирах и углеводах.

Как приготовить смесь?

Необходимо использовать только кипячёную воду. В бутылочку заливается необходимый для одного кормления объём воды температурой в 50˚С и насыпается положенное количество смеси (подробно указано на упаковке). Всё тщательно встряхивается и перемешивается.

Как кормить смесью?

Как правильно кормить ребёнка? Перед кормлением необходимо убедиться в оптимальной температуре приготовленной смеси. Для этого капните ею на запястье (на ладонную поверхность). Её температура не должна ощущаться кожей.

Вымойте руки с мылом. Займите комфортное положение. В этом помогут специальные подушки, с использованием которых можно с удобством расположить и себя, и ребёнка. В таком случае кормление станет приятным отдыхом для кормящего и источником необходимого тактильного контакта для малыша.

Поэтому лучше взять его на руки. Если ребёнок склонен к чрезмерному срыгиванию, держать его лучше вертикально. В иных случаях – полувертикально.

Переверните бутылочку вверх дном, чтобы смесь полностью заполнила соску и горлышко, а воздух устремился к донышку. Это воспрепятствует заглатыванию воздуха ребёнком и развитию колик.

Необходимо следить, чтобы смесь из соски капала, а не лилась. Со временем соски изнашиваются и нуждаются в замене.

Если осталась готовая смесь

По правилам оставшуюся после кормления смесь надо вылить. Но немного храниться она всё-таки может. При комнатной температуре один — два часа и не более полусуток в холодильнике. Перед тем, как покормить этой смесью, её необходимо подогреть до приемлемой температуры.

Допаивание

Искусственное питание ребёнка необходимо дополнять жидкостью – водой, слабыми отварами шиповника и чая (не обычного, который мы с вами пьём ежедневно, а детского, травяного).

В жару и в помещении с сухим воздухом величину выпитого необходимо увеличивать на 50 — 100 мл. Также стоит следить и за состоянием здоровья ребёнка.

Деткам, которые вскармливались смесью, прикорм начинают вводить раньше, чем грудничкам. С 4 — 4,5 месяцев им уже начинают давать овощное пюре, с 5 – кашу.

Как узнать, что смесь ребёнку не подходит?

Зачастую подобрать смесь с первого раза не получается. Что об этом будет свидетельствовать?

• нарушение пищеварения;

Если после приема пищи ребёнок много срыгивает и ̸ или начинается понос или запор, смесь не подходит. Когда нарушения есть, но они незначительны, её можно на неделю оставить. Если за это время ничего не изменится, питание надо менять;

• аллергические проявления.

Самый первый признак аллергии – сыпь (дерматит). Это могут быть как единичные её элементы, так и сливающиеся пятна по всему телу.

Чаще развиваются реакции на смеси на основе коровьего молока. Заменить их можно на смеси на основе гидроизолята белка и изолята сои или на смеси, которые приготовлены на основе козьего молока;

• дефицитные состояния.

Развитие у ребёнка железодефицитной анемии, гипотрофии или иного заболевания, связанного с недостатком определенных веществ, требует подбора специальной смеси с лечебным эффектом.

Полноценное и адекватное питание залог гармоничного роста и развития вашего малыша!

Материнское молоко – идеальный вариант для кормления новорожденных, но существует масса детей на искусственном вскармливании, так что родителям нужно будет точно знать алгоритм приготовления смеси и отработать его «до автоматизма».

Нужно изучить инструкцию по приготовлению продукта от производителя и четко запомнить соотношение воды и сухой смеси.

1. Вымыть руки с мылом.
2. В чистую бутылочку (ее желательно простерилизовать) наливаем нужное количество воды.
3. Всыпаем в воду одну мерную ложечку сухой смеси без горки (ее снимают обратной стороной ножа).
4. Закрываем бутылочку и тщательно взбалтываем продукт в течение 30 секунд.
5. Проверяем температуру смеси и убеждаемся в отсутствии комочков.

Воду для приготовления смеси подогреть до 36-37 градусов и лучше не делать этого в микроволновой печи – споры о пользе/вреде этого бытового прибора продолжаются до сих пор, к какому-то единому мнению врачи и ученые не пришли, но рисковать в данном случае не стоит.

В каких пропорциях разводить смесь для новорожденных

Как правило, пропорции составляют 1 мерная ложечка смеси на 30 мл теплой воды, но соблюдать рекомендации от производителя все-таки нужно. Если готовый продукт будет слишком «жидким», то ребенок останется голодным, а вот слишком насыщенный раствор может спровоцировать кишечные колики, запоры и нарушение обменных процессов.

Разводить смесь новорожденному нужно непосредственно перед кормлением и сразу в том количестве, которое требуется. Как определить этот показатель? Многие предлагают ориентироваться на возраст младенца, но ведь дети имеют разный вес и поэтому возможна ошибка.

• от 10 дней до 2 месяцев – 1/5 часть массы младенца;
• 2 – 4 месяца – 1/6 часть веса ребенка;
• 4 – 6 месяцев – 1/7 часть массы;
• 6 – 12 месяцев – 1/8 часть веса.

Обратите внимание: указанные пропорции относятся к суточному количеству смеси при искусственном вскармливании. Для примера: ребенку 3 месяца и весит он 6 кг, значит, его суточная норма смеси не должна быть более 1 литра.

Следующий шаг: распределение суточной нормы продукта на несколько кормлений.

Для этого нужно знать, сколько раз в сутки ест младенец определенного возраста:

• в первые 3 месяца жизни – 7-8 раз в сутки;
• в возрасте 3 – 6 месяцев – 6-7 раз в сутки;
• старше полугода – 5 раз в сутки.

Рассчитывать разовую дозу смеси ребенку в возрасте до 10 дней нужно путем умножения количества прожитых суток на 10. Например, новорожденному 4 дня, значит, в одно кормление он должен получать 40 мл готовой смеси.

Все указанные пропорции и количество смеси для одного кормления рассчитаны на здорового, доношенного новорожденного.

Если же ребенок рожден раньше срока, имеет какие-то врожденные патологии, то график кормления и подходящие пропорции сухого продукта и воды должен подбирать педиатр.

Помощь специалиста понадобится в том случае, если младенец после употребления положенной дозы смеси нервничает, плачет и требует добавки.

Какой водой лучше разводить смесь для новорожденных

В продаже имеется специальная вода для приготовления детского питания – она в приоритете при выборе.

Этому есть несколько объяснений:

• вода проходит строгую проверку на содержание солей, минеральных веществ;
• специальная вода для кормления новорожденных имеет нужное количество кислорода;
• подразумевается обязательное прохождение многоуровневой очистки.

Многие родители отдают предпочтение воде из водопровода или скважины, предварительно прокипятив ее. Педиатры утверждают, что в этом случае есть опасность повышения содержания в готовой смеси минеральных веществ, да и насыщенность кислородом такой воды будет не полноценной. Но если предполагается приготовление смеси на такой кипяченной воде, то стоит предварительно отправить небольшую порцию на лабораторное исследование и убедиться в ее безопасности для малыша.

Как правильно кормить ребенка разведенной смесью

Готовить смесь для новорожденного нужно за 10-15 минут до его кормления. Некоторые производители утверждают, что можно хранить готовый продукт в течение 2 часов – не стоит этого делать: адаптированная молочная смесь является благоприятной средой для размножения патогенных микроорганизмов.

Родители должны понимать, что искусственное кормление подразумевает соблюдение некоторых правил «процедуры»:

• кормление происходит с применением бутылочки и соски – последняя должна быть с маленькой дырочкой и минимально возможной скоростью потока продукта;
• проверьте, как течет смесь из соски – это должно происходить капельно;
• во время кормления бутылочка должна располагаться под таким углом, чтобы соска была заполнена смесью наполовину – это предотвратить проглатывание воздуха и последующие срыгивания;
• голова новорожденного должна располагаться на предплечье матери, личико повернуто к груди;
• нельзя допускать, чтобы во время кормления голова младенца была запрокинута;
• после окончания кормления кроху нужно немного подержать в вертикальном положении – должен выйти проглоченный воздух (отрыжка).

Перед тем как приступать к кормлению на новорожденного нужно надеть слюнявчик и как-то привлечь его внимание – например, можно капнуть смесь на губы или просто погладить его по щеке.

Непосредственно во время кормления не стоит допускать засыпания младенца – разговаривайте с ним, гладьте по щечке или головке, улыбайтесь, пойте песенки.

Нужно проследить, чтобы ребенок съел положенное количество смеси, но допускается недоедание максимум 20 мл продукта.

Сразу после окончания кормления нужно забрать бутылочку, а если кроха не хочет ее отдавать, то нужно просто отвлечь его игрушкой или соской-пустышкой.

Если искусственное вскармливание проводится по всем правилам, то новорожденный развивается без каких-либо отклонений, отлично набирает вес и не остается голодным.

Как можно хранить разведенную молочную смесь

1. Нельзя подогревать смесь в микроволновой печи, так как она прогревает жидкость неравномерно.
2. Если вы собираетесь на прогулку или в путешествие, возьмите теплую воду в термосе и отдельно порошок молочной смеси и приготовьте еду для малыша непосредственно перед кормлением.

osmesi.ru

Как разводить смесь для новорожденных: пропорции, правила приготовления и хранения готового питания

Для новорожденного ребенка нет ничего полезнее, чем мамино молочко. В силу обстоятельств, женщины прибегают к использованию искусственного питания. Из-за болезней или банальной нехватки грудного молока малыша приходится переводить на сухие или жидкие смеси на основе коровьего или козьего молока. Свойства такого питания нельзя сопоставлять с пользой ГВ. Однако, производители стремятся приблизить состав компонентов искусственного питания к женскому молоку. Молодым родителям важно знать как разводить молочную смесь для новорожденных, ведь пропорциональное соотношение воды и сухого вещества напрямую влияет на здоровье и самочувствие ребенка.

Почему так важно правильно разводить детскую смесь

Задумываясь над тем, как правильно приготовить смесь, важно понимать, почему на соблюдение правил этого ежедневного процесса часто акцентируют внимание родителей современные педиатры. Если готовить слишком жидкую смесь, грудной ребенок будет недоедать. Это повлечет серьезные последствия для его организма. Возможными проблемами, с которыми предстоит столкнуться, если кормить кроху смесью в меньшей концентрации, чем положено по возрасту следующие:

• частые просыпания и проблемы со сном;
• отсутствие набора в весе;
• задержка развития;
• авитаминоз;
• рахит и другие заболевания.

В определённых ситуациях родители сознательно увеличивают концентрацию сухого вещества стремятся дать малышу питательный продукт, не обращая внимания на рецептуру и рекомендации по приготовлению. Делая смесь гуще, родители также вредят карапузу. Концентрированная смесь тяжелее переваривается неокрепшим желудком новорождённого. Перекорм часто провоцирует:

• колики;
• срыгивания;
• проблемы со стулом;
• сбои в обмене веществ;
• появление избыточного веса, и как следствие, нарушения в работе внутренних органов и опорно-двигательного аппарата.

Соблюдение пропорций и рекомендаций – необходимое условие для здоровья малыша. Нельзя халатно относиться к рекомендациям на упаковке. Они разработаны производителями, педиатрами с учетом потребностей детского организма в соответствии с возрастными особенностями. Если мамочка соблюдает требования по приготовлению, но младенец продолжает выражать беспокойство в период потребления пищи или после кормления, лучше обратиться к врачу. Доктор индивидуально рассчитает порцию для ребенка.

Подробная инструкция по приготовлению

Покупать молочную смесь для крохи надо только высокого качества. Доверяйте проверенным известным производителям. Прекрасно себя зарекомендовала продукция «Нутрилон», «Нестожен», «Нутрилак», «Малютка», «Нан», «Симилак премиум» и «Беллакт». Особого внимания родителей заслуживают сроки годности продукта и особенности его хранения.

Желудочно-кишечный тракт у малышей несовершенен. Микрофлора в кишечнике только формируется, поэтому важно не допустить попадания в организм бактерий и патогенных микробов. Приготовление смеси для кормления традиционно начинают с подготовки посуды:

• бутылочка, соска, мерная ложка тщательно промываются сразу после завершения кормления;
• возможно использование специальных детских средств, экономичным вариантом станет применение столовой соды;
• особое внимание уделяйте труднодоступным местам, резьбе;
• для очищения емкостей используйте ершик и специальные щеточки, которые будут применяться исключительно для детской посуды;
• бутылка и соска подвергаются обязательной стерилизации. Для этого проводят кипячение принадлежностей или используют стерилизатор. При выборе первого метода ёмкость для кипячения используют только для детской посуды;

Готовить принадлежности надо заранее, чтобы не тратить время на их обработку в момент, когда голодный малыш просит кушать. Перед приготовлением мама тщательно моет руки с мылом, а также определяет соотношение воды и порошка.

Показатели и пропорции разных производителей примерно одинаковы, т. к. рассчитаны согласно возрасту и весу малышей. Стандартом считается 1 мерная ложка порошка на 30 миллилитров воды. Разовая норма кормления рассчитывается путём деления суточного объёма пищи на число кормлений.

Порошок помещают в бутылочку с водой, а не наливают жидкость в емкость с сухой заготовкой. Это позволит избежать комочков в процессе растворения.

После размещения компонентов, бутылку закрывают пластиковым разделителем, затем соской и защитным колпачком. Энергично встряхивают содержимое до полного смешивания компонентов.

Не забудьте перед кормлением проконтролировать температуру жидкости. Для этого несколько капель капают на область запястья.

Несколько важных правил приготовления и хранения смеси

Существуют рекомендации относительно того, какой водой лучше разводить смесь. Разбавлять порошок следует бутилированной детской водой. Ее не надо кипятить, чтобы сделать смесь. Жидкость специально предназначена для питания малышей. Если покупать воду нет возможности, и приходится брать ее из других источников, обязательно прокипятите её и охладите перед приготовлением до комнатной температуры.

Категорически запрещено применять сырую водопроводную воду для приготовления смеси. Также нельзя брать кипяток.

Оптимальная температура воды, в которой следует развести порошок для детского питания, составляет 35–36 градусов.

Очень важно обдумать приготовление питания, если вы собираетесь с малышом в дорогу. Всегда вода и порошок берется в отдельных емкостях. Смешивать их следует только непосредственно перед кормлением. Если вы отправляетесь на прогулку в парк, возьмите с собой сумку термос, где будет храниться подготовленная теплая вода. В случае поездки на поезде, нагреть бутилированную воду для приготовления не составит труда. Нужно взять кипяток из титана и опустить в него бутылочку с водичкой. Отправляясь в путешествие на машине, купите портативный подогреватель, работающий от прикуривателя.

Ночные кормления всегда вызывают у мамочек много вопросов. Главное запомнить – заранее не нужно! Удобно подготовить принадлежности заранее, чтобы ночью быстро разбавить порошок и накормить кроху:

• вечером отмерьте нужное количество сухого порошка;
• подготовьте стерильную бутылочку, налейте в нее воду;
• постарайтесь сохранить жидкость теплой, для этого используйте термос или электрический подогреватель.

Подготовив всё заранее понадобиться минимум времени, чтобы приготовить детское питание.

Можно добавлять укропную водичку в смесь при вздутии живота у малышей после консультации с врачом, который укажет также необходимую дозировку лекарственного средства и правила его использования. Это эффективное природное средство от колик.

Сколько хранится разведенная детская смесь

Часто мамы задумываются над тем, сколько времени можно хранить смесь, особенно, если кроха недоедает приготовленную порцию. Специалисты отмечают, что долго стоять разбавленному порошку нельзя, даже в холодильнике. Рекомендованное время хранения – не больше 2–3 часов. Жидкость является прекрасной средой для развития микроорганизмов, поэтому лучше не экономить, а после кормления вылить остатки, промыв и прокипятив бутылочку.

Заметив, что ребенок не съедает необходимое количество регулярно, попытайтесь готовить неполную порцию. Особенно это актуально для малышей на смешанном вскармливании. Возможно, крохе достаточно материнского молока.

Стоит отметить, что сегодня существует альтернатива искусственному вскармливанию в виде банков донорского молока. Конечно, такой тип питания не будет соответствовать всем насущным требованиям ребенка, ведь только мамин организм вырабатывает питательную жидкость, которая обладает уникальным свойством трансформации с учётом потребностей её малыша. Однако, это прекрасный вариант благодаря тому, что женское молоко по составу основных элементов всё же ближе для ребенка, чем питание (пусть и адаптированное), предназначенное для вскармливания телят.

laktacia.ru

Готовим правильно смесь для новорождённых

Идеальной пищей для новорожденного является грудное молоко. Никакое другое не сравнится с ним по сбалансированности состава, ведь абсолютных аналогов ему не существует. Но иногда случается так, что естественное вскармливание невозможно. Причин этому может быть несколько – ребенок отказался от груди, материнского молока не хватает либо оно вовсе пропало. В такой ситуации на помощь маме приходят детские молочные смеси.

Ни одна смесь не может заменить грудное молоко. Именно поэтому переход на искусственное вскармливание должен быть вынужденным и осознанным шагом.

Перед тем как переводить своего малютку на искусственное вскармливание, рекомендуется проконсультироваться с педиатром. Врач поможет вам правильно выбрать подходящую для вашего малыша смесь, а также ответит на все интересующие вас вопросы. А эта статья поможет вам узнать, как ее разводить и что следует всегда помнить. Внимательно ознакомьтесь с рекомендациями и тщательно придерживайтесь их. В противном случае можно нанести непоправимый вред здоровью вашего крохи.

Разводим смесь правильно

Первое, что необходимо сделать при покупке детского питания – посмотреть его срок годности. Если он истекает через несколько недель или даже месяц – откажитесь от покупки.

Перед тем, как разводить смесь, досконально изучите инструкцию от производителя, в которой указана последовательность ее приготовления. Обратите внимание на следующие аспекты:

• срок и условия хранения открытой банки с продуктом;
• пропорция воды и сухого порошка;
• температура приготовления;
• количество порошка для детей разного возраста.

Процесс приготовления

У новорожденного малыша кишечник стерилен. На протяжении первых дней жизни бактерии начинают заселяться в желудочно-кишечный тракт, создавая в нем уникальную микрофлору. В этот период мама должна всячески помочь малышу постепенно привыкнуть к новому миру, и не допустить близкое знакомство с опасными микробами. Для этого необходимо тщательно соблюдать правила гигиены.

Перед приготовлением смеси всегда тщательно мойте руки с мылом. Вообще эту процедуру надо проводить каждый раз при контакте с ребенком и его вещами. Заранее готовьте стерильные бутылочки – когда малыш голоден, он не будет ждать, пока вы их вымоете и простерилизуете. Для удобства и экономии времени приобретите такой прибор, как стерилизатор – весьма полезная и нужная вещь для молодой мамы. За несколько минут он быстро и эффективно уничтожит микробов в посуде, пустышках и сосках. Стерильные емкости накройте чистым сухим полотенцем.

Возьмите себе за правило сразу после кормления тщательно мыть детскую посуду и загружать в стерилизатор: малыш может внезапно попросить кушать, и в этом случае вам не придется тратить время на ее очистку.

Перед тем, как начать готовить смесь, определите согласно инструкции нужное соотношение воды и порошка, учитывая возраст ребенка. Далее наливаете в чистую бутылочку воду подходящей температуры, либо нагреваете ее прямо в бутылке. В последней ситуации вам на помощь может прийти еще одно устройство – электрический подогреватель, который можно приобрести в любом детском магазине.

Греть воду для грудничка в микроволновой печи не стоит. О вреде микроволн сегодня ведется много споров, да и к тому же в случае перегрева состав молочной смеси изменится. Целесообразнее воспользоваться другим способом для подогрева и приготовления пищи ребенку.

Засыпаем порошок, отмеряя необходимое количество мерной ложечкой. Не забывайте, что содержимое ложечки должно быть без «горки». Последнюю можно убрать при помощи тыльной стороны ножа. Плотно закрываем бутылочку и тщательно встряхиваем на протяжении минуты. После этого обязательно проверьте, не осталось ли комочков. Перед кормлением обратите внимание на температуру смеси.

Очень важным моментом является точное соблюдение заявленных производителем пропорций при разведении смеси. Зачастую неопытные мамы, одержимые идеей посытнее накормить новорожденного, делают консистенцию гуще, чем требуется. Такой необдуманный поступок очень негативно сказывается на здоровье малютки. Для маленького желудка густая пища – это большая нагрузка, которая повлечет за собой боли в животе, проблемы со стулом, а также возможно нарушение обмена веществ и ожирение.

Соблюдение данных рекомендаций значительно облегчит жизни вам и вашему чаду. Первые месяцы жизни кроху будут постоянно беспокоить колики, поэтому осложнять ситуацию плохо вымытой посудой и экспериментами с консистенцией пищи не стоит. Будьте бдительны и осторожны!

Можно ли хранить разведенную смесь?

Вопрос о хранении детской смеси – один из самых популярных у родителей. Детская смесь – очень питательный молочный продукт, а, следовательно, это очень благоприятная среда для развития микроорганизмов. Даже в условиях стерильности вашей емкости (относительной, дома идеального показателя в этом плане добиться невозможно), хранить разведенную смесь даже в течение часа нежелательно. Самым идеальным вариантом считается готовить смесь «на один раз» – непосредственно перед употреблением. Если же после кормления она осталась в бутылочке, то ее сразу без лишних размышлений следует вылить. Вредные микроорганизмы будут размножаться в ней с повышенной скоростью.

Некоторые мамы, стремясь сохранить смесь до следующего кормления, доводят ее до кипения, а затем повторно дают малышу. Вариант для истребления микробов неплохой, но вот пользы от такого питания не будет – вместе с опасными бактериями погибнут и полезные.

Какую воду использовать

Наши мамы и бабушки всегда использовали для детского питания только кипяченую воду. Однако сегодня врачи-педиатры рекомендуют воздержаться от ее употребления. Какая бы это вода ни была – родниковая или водопроводная, она может содержать различные примеси, опасные для малышей. Кипячение не устранит эту проблему. Такую воду в питании новорожденных без предварительного анализа в санитарно-эпидемиологической станции использовать запрещается. К тому же, кипяченая вода, как известно, утрачивает свои полезные свойства. Поэтому многие производители детского питания выпускают специальную воду, предназначенную для детей. Она обладает массой преимуществ, среди которых:

• строгий контроль качества и микробной безопасности;
• многоуровневое очищение;
• хорошее содержание кислорода (в отличие от кипяченой) и микроэлементов;
• оптимальный уровень минерализации.

Последний пункт представляется особенно важным, поскольку пониженная минерализация позволяет удержать баланс в соотношении микроэлементов в разведенной детской смеси.

Правильная температура воды

Температура воды для приготовления смеси указывается производителем на упаковке. Как правило, для всех смесей она одинаковая – это 36-37°С. Такие градусы считаются идеальными для кормления, поскольку именно такую температуру имеет материнское молоко. Кроме того, детские смеси содержат очень полезные для организма ребенка бифидобактерии, и если температурный порог превышен, они погибают.

Если есть возможность, приобретите специальный термометр для приготовления детских смесей. Он поможет вам в любой момент правильно определить температуру пищи вашего крохи.

Как кормить ночью

В дозатор или любую другую емкость отмерьте нужное количество смеси. Подготовьте на ночь стерилизованную бутылочку и залейте в нее нужное количество воды. Важно, чтобы вода была теплой длительное время – так вы сможете приготовить смесь максимально быстро, не заставив проголодавшегося малютку плакать. Для этого можно воспользоваться термосумкой, термосом, либо обычным подогревателем.

Делаем смесь правильно по известному плану и не забываем проверить ее температуру перед кормлением!

Кормление в путешествии

Если вы решили отправиться с ребенком в какую-либо поездку, возьмите с собой отдельно воду и сухой порошок. Если путешествуете на автомобиле – есть смысл приобрести в детском магазине специальный подогреватель воды, работающий от прикуривателя. В случае пеших прогулок или поездок на автобусе пользуйтесь сумкой-термосом, однако помните, что воду следует брать немного горячее, чем требуется. Если вы путешествуете на поезде, то там проблем с горячей водой не возникнет: наливайте в другую емкость кипяток из титана и опускайте в нее бутылочку.

И главное правило: Не следует готовить смесь для поездки заранее. Соединяйте воду и сухой порошок только непосредственно перед кормлением. Так вы сохраните продукт свежим и полезным.

Некоторые мамы нашли альтернативу сухим детским смесям – уже готовые к употреблению разведенные смеси в стерильных бутылочках, продаваемые в магазинах. Использовать их очень удобно – не нужно высчитывать пропорцию, стерилизовать посуду и т.д. Однако перед тем как приобрести ребенку такое молоко, взвесьте все за и против.

А вообще, постарайтесь ответить для себя на следующие вопросы: соблюдались ли условия хранения этого продукта? Когда он был произведен? Не нарушена ли герметичность упаковки? Не опасно ли брать в дорогу в колеблющийся температурный режим готовую молочную продукцию? В любом случае, приобретать такую смесь или нет, решать Вам. Но помните, вы – мама, и на вас лежит ответственность за жизнь и здоровье вашего ребенка.

rebenokrazvit.ru

Как правильно разводить детскую молочную смесь

Правильно приготовить молочную смесь – казалось бы, что проще, читайте инструкцию на коробке и делайте, как написано. Но иногда самые простые вещи, особенно, когда они касаются новорожденного, могут попросту ввести в ступор родителей.

Вы должны знать, что ни одна, даже самая современная адаптированная смесь, не сможет полностью заменить материнское молоко. Перевод ребенка на искусственное вскармливание должен быть осознанным и вынужденным шагом, а не советом подруги и желанием немного облегчить себе жизнь, иметь свободу передвижения или собственными догадками и предположениями, что грудного молока не хватает. Тот дефицит, который образуется в детском организме без маминого молока, не восполнить ни чем.

Как правильно разводить смесь

• в какой пропорции разводить молочную смесь (часто, одна мерная ложка на 30 мл воды)
• при какой температуре готовится смесь
• рекомендованное количество готовой смеси для детей разного возраста
• как долго и при каких условиях можно хранить открытую упаковку

Как правильно приготовить смесь для новорожденного

Кишечник и ротовая полость здорового малыша стерильны. Задача родителя – дать малышу возможность постепенно адаптироваться к окружающему пространству, прежде, чем начать знакомить его с патогенной микрофлорой (проще говоря, микробами).

Во всех случаях контакта с детскими вещами, едой и самим ребенком, обязательно и всегда – мойте руки с мылом. Конечно, малышу в любом случае придется познакомиться с окружающими микроорганизмами, но когда ему несколько дней от роду – это рано.

Так как готовить смесь нужно непосредственно перед кормлением, будьте готовы к тому, что делать вам это придется под душераздирающие вопли голодного малыша. Возможно, в таких условиях хладнокровно подготовить стерильные бутылочки не получится – лучше и удобнее иметь их не менее двух штук.

Лучше заранее подготовить и накрыть сухим полотенцем чистую бутылочку, чем метаться по дому и на бегу вспоминать, куда после кормления ее дели, когда ребенок плачет от голода. Конечно, в теории нужно мыть бутылочку сразу после кормления, но на практике, малыши чудесным образом вносят свои коррективы в ваше расписание.

Итак, когда все необходимые приготовления сделаны, определяем по инструкции нужное соотношение воды и сухой смеси по возрасту вашего малыша. В стерильную бутылочку наливаем воду необходимой температуры или доводим до нужного нагрева в бутылке. Насыпаем необходимое количество мерных ложек, предварительно сняв с них горку (можно тыльной стороной ножа).

Мерная ложка должна быть сухой. Следите за этим строго и храните детскую смесь в сухом же месте. Молочный порошок очень гигроскопичен и прекрасно впитывает влагу, а при несоблюдении правил смесь моментально начнет сбиваться в комки.

Закрываем бутылочку крышкой и очень хорошо встряхиваем, чтобы в смеси не осталось комочков (можно проверить на свет). На всякий случай проверяем температуру смеси, капнув ее себе на запястье. После кормления остатки смеси выливаем.

Некоторые мамы, стараясь посытнее накормить малыша, увеличивают концентрацию сухой смеси в воде. Делать этого категорически запрещается. Это может привести к ожирению или другому нарушению обмена веществ у ребенка.

Кому-то, возможно, эти меры покажутся излишними, и, конечно, делать вас это никто не сможет заставить. Но не забывайте, что первые три месяца жизнь ребенку и без этого будут осложнять колики и усугублять ситуацию наспех помытыми бутылочками, поверьте, не стоит.

Сколько времени можно хранить разведенную детскую смесь

Очень частый вопрос, интересующий всех родителей – сколько можно хранить приготовленную детскую смесь? В идеале готовая молочная смесь съедается сразу и не хранится. Чем дольше стоит приготовленная смесь, тем больше даётся шансов размножиться вредным микробам, которые любят тепло и молочную среду. А не только нужным бифидобактериям, которым вы любовно создали оптимальную температуру. Время хранения разведенной детской смеси нужно сводить к минимуму. Запомните, что приготовленную молочную смесь хранить нельзя даже в холодильнике.

Бутылочка и соска обязательно моются и стерилизуются перед каждым приготовлением смеси. Вы можете подробно ознакомиться со стерилизацией бутылочек для кормления.

Какой водой разводить детскую смесь

Актуальный вопрос для родителей — можно ли разводить смесь детской водой? Десятилетиями для приготовления смеси применяли кипяченую воду. Теперь стали задумываться о том, что кипячение убивает воду, лишает кислорода и других микроэлементов. Сегодня никого не удивишь специальной детской водой для питья и приготовления смеси. В кипячении она не нуждается, достаточно подогреть ее до оптимальной температуры.

Какие преимущества детской воды?

• на всех этапах заготовки вода проходит строгий санитарный контроль
• в очистке используется многоступенчатая система фильтров
• в отличие от кипяченой, не лишена кислорода и других полезных микроэлементов
• в детской воде понижается минерализация (в сухих смесях стараются подобрать оптимальное соотношение микроэлементов и вода с повышенной минерализацией может нарушить эти пропорции)

Если же вы хотите пользоваться водой из скважины, предварительно лучше сдать ее на анализ в санитарно-эпидемиологическую станцию.

Температура воды для детской смеси

Принципиальное значение для приготовления смеси является температура воды, что обязательно указывается на упаковке. Почти все смеси сейчас содержат полезные для кишечника ребенка бифидобактерии. А полезные бактерии, в отличие от вредных, достаточно нежные микроорганизмы. При температуре, выше той, что указана в инструкции, они попросту погибнут.

Кроме того, конечно же, температура воды просто должна быть комфортной для ребенка 36 — 37 ºC. Это температура маминого молока. Поэтому, если есть возможность, используйте термометр для приготовления детской смеси. К счастью, ассортимент детских магазинов сейчас изобилует товарами, которые облегчают мамам жизнь. Ну а если термометра нет – это не беда. Капните несколько капель готовой смеси из бутылочки себе на запястье. Если температура смеси оптимальна, то на запястье вы ее не почувствуете.

Подогревать готовую смесь не желательно. Адаптированная детская молочная смесь – это не тот продукт, который можно без последствий нагревать и охлаждать. Там полезные бактерии, помните? И не только. Но уж если так случилось, что, пока вы готовились к кормлению, смесь остыла, подогрейте под струей горячей воды.

Микроволновку для разогревания приготовленной смеси использовать нельзя! Вы не сможете контролировать степень нагрева бутылочки с жидкостью, что может привести к необратимому изменению структуры и состава молочной смеси.

Самый безопасный для ребенка и щадящий для мамы вариант – с вечера налить в стерильную бутылочку воду и поставить в подогреватель. Большинство подогревателей способно поддерживать постоянную заданную температуру в бутылочке. В дозатор для сухой смеси насыпаем сухую смесь.

Теперь вы можете ночью на автопилоте приготовить смесь. Все, что осталось сделать – попасть из дозатора в бутылочку и тщательно перемешать. На всякий случай не забудьте проверить температуру приготовленной смеси. Готово. Можно начинать кормить проголодавшегося малыша.

Детская смесь в дороге

Все современные родители хотят быть мобильны. Надо отдать должное производителям детских товаров – обеспечить ребенка питанием в поездке сейчас стало гораздо проще, чем было, скажем, в прошлом веке. Звучит, конечно, смешно, но это было всего пятнадцать лет назад.

Если вы отправляетесь в дорогу с маленьким ребенком – берите с собой по отдельности воду и сухую молочную смесь. Для автомобилей уже придумали подогреватели, которые работают в машине от прикуривателя. Удобны специальные сумки-термосы, куда можно положить бутылочку с чуть более теплой, чем нужно водой. Если времени для сохранения тепла в специальной сумке не достаточно, вы можете подогреть бутылку с водой для кормления, опустив ее в емкость с другой горячей водой, например, из титана, если вы едете в поезде.

Запомните, ваша задача – как можно дольше сохранять отдельно воду и отдельно сухую смесь, соединив их только перед кормлением. Конечно, имеются в продаже и уже готовые разведенные смеси в тетрапаках, но пользоваться ими или нет, каждая мама решает сама.

Как часто можно использовать газоотводную трубку для новорожденных

Яично молочная смесь как приготовить. Диетические супы. Кисель из шиповника

Кремы приготовляют из густых (содержащих не менее 20 % жира) сливок, яиц, молока, сахара, плодово-ягодного пюре и желатина, а также различных вкусовых и ароматических продуктов.
Готовят кремы следующим образом: тщательно взбивают охлажденные сливки, одновременно приготовляют яично-молочную смесь, в которую вводят вкусовые и ароматизирующие вещества (в зависимости от наименования крема), растворенный желатин, соединяют смесь со взбитыми сливками, разливают в формы и охлаждают.
Сливки, предназначенные для изготовления крема, предварительно процеживают, а затем вливают в кондитерский котел или другую чистую охлажденную посуду, наполняя ее на 1/3 объема. Посуду ставят на лед или в холодное помещение и взбивают сливки до образования густой пышной пены (взбитые сливки должны хорошо держаться на кондитерском веничке).
Для большей устойчивости во взбитые сливки добавляют небольшое количество сахарной пудры.
Взбивать сливки следует непосредственно перед приготовлением крема, так как иначе они теряют пышность и образуют отстой.
Для приготовления яично-молочной смеси яйца растирают с сахаром, соединяют с кипяченым молоком и, непрерывно помешивая, нагревают смесь до 70-80°.
В подготовленную смесь кладут предварительно замоченный и затем отжатый желатин, дают ему раствориться, после чего смесь процеживают, охлаждают до 25-30° и в соответствии с тем, какой крем необходимо приготовить, вводят в нее дополнительные вкусовые и ароматизирующие продукты: ванилин, ликер, какао, кофе, поджаренные орехи и др.
Во взбитые сливки при непрерывном помешивании вливают приготовленную смесь, немедленно разливают крем в формочки, которые затем ставят на лед или в холодильный шкаф.
Крем можно готовить и без яично-молочной смеси. В этом случае во взбитые сливки вводят сахарную пудру и необходимые вкусовые и ароматизирующие продукты, тщательно размешивают, разливают крем в порционную посуду и охлаждают.
Непосредственно перед подачей формы с кремом опускают на несколько секунд в горячую воду (около 70е), затем вынимают из воды, накрывают тарелкой, опрокидывают вверх дном и, слегка встряхнув, снимают форму.
Крем подают на десертных тарелках или в вазочках.
При подаче крем поливают фруктовым сиропом или сиропом с вином в количестве 20-30 г на порцию.

КРЕМ ВАНИЛЬНЫЙ (СЛИВОЧНЫЙ)

Желатин замочить в холодной воде. Сливки процедить, охладить и взбить. Для приготовления яично-молочной смеси яйца отбить в сотейник или кастрюлю, тщательно растереть с сахаром, а затем соединить с кипяченым молоком и, непрерывно помешивая, нагреть смесь до 70-80°. Замоченный желатин отжать, ввести в подготовленную смесь, дать полностью раствориться, после чего добавить ванилин или мелко нарезанную и хорошо растертую с сахаром ваниль, тщательно размешать, процедить и охладить смесь до 25-30°.
Взбитые сливки соединить с яично-молочной смесью, разлить крем в формы и охладить. При подаче полить сиропом с вином.
Сливки 50, сахар 15, молоко 20, яйца 15, желатин 2, ванилин 0,05 или ваниль 1/10 палочки; для сиропа: вино 5, сахар 10, вода 15.

КРЕМ ЗЕМЛЯНИЧНЫЙ

Землянику перебрать, промыть холодной водой, а затем протереть через волосяное сито. Полученное пюре положить в фарфоровую или фаянсовую посуду и поставить на холод.
Взбитые сливки соединить с протертой земляникой, хорошо размешать, после чего при непрерывном помешивании влить охлажденную яично-молочную смесь с желатином, быстро разлить крем в формы и поместить в холодильный шкаф.
Крем из других свежих ягод (малины или черной смородины) приготовляют таким же образом.
При подаче крем полить ягодным сиропом.
Для приготовления сиропа подготовленные ягоды протереть, ввести в горячий сахарный сироп и охладить.
Земляника садовая 12, сливки 40, сахар 15, молоко 20, яйца 9, желатин 2; для сиропа: вино 5, сахар 10, вода 15.

КРЕМ КОФЕЙНЫЙ

Взбитые сливки соединить с яично-молочной смесью, которую приготовить следующим образом. Яичные желтки тщательно растереть с сахаром. В молоко добавить крепкий натуральный кофе, нагретый до кипения, процедить и затем, помешивая деревянной веселкой, влить в растертые с сахаром желтки.
В дальнейшем приготовить яично-молочную смесь и крем так же, как при изготовлении крема ванильного (сливочного).
Сливки 50, сахар 15, молоко 20, яйца 9, желатин 2, ванилин 0,05 или ваниль 1/10 палочки, кофе молотый 5.

КРЕМ ШОКОЛАДНЫЙ

Крем шоколадный готовить так же, как крем кофейный, заменяя кофе шоколадом или какао-порошком.
Сливки 50, сахар 15, молоко 20, яйца 9, желатин 2, ванилин 0,05 или ваниль 1/10 палочки, какао-порошок 3 или шоколад 5.

КРЕМ ОРЕХОВЫЙ

Крем ореховый приготовлять в основном так же, как и другие кремы со взбитыми сливками. Грецкие орехи очистить от скорлупы, насыпать на противень или сковороду и слегка подсушить в жарочном шкафу, периодически помешивая. После этого орехи освободить от оболочки, мелко нарезать, а затем тщательно измельчить в ступке и перемешать с сахарным песком или сахарной пудрой.
Подготовленные орехи соединить со взбитыми сливками и растертыми с сахаром яйцами, разлить крем ореховый в формы, после чего хорошо охладить.
Для улучшения качества крема орехи следует предварительно карамелизовать. Подготовленные орехи насыпать на чугунную сковороду, добавить слегка смоченный водой сахар (примерно 5 г сахара на 20 г орехов) и нагревать, непрерывно помешивая. Приготовленные таким образом орехи измельчить и ввести в крем.
Сливки 45, сахар 15, молоко 20, яйца 9, орехи грецкие (ядро) 5, желатин 2.

КРЕМ СЛИВОЧНЫЙ С БИСКВИТОМ И ИЗЮМОМ

Изюм перебрать, промыть теплой водой, положить в посуду, залить горячей водой и кипятить в течение 5 минут, а затем откинуть на сито и обсушить.
Готовый бисквит нарезать мелкими кубиками.
Подготовленные продукты соединить с ванильным (сливочным) кремом, положить мелко нарезанную, растертую с сахаром ваниль, размешать, разлить в формочки и охладить.
Это изделие можно приготовить и другим способом: нарезать бисквит тонкими ломтиками, уложить их на дно формочки и залить кремом, смешанным с изюмом.
Перед подачей крем осторожно вынуть из формочек и полить сиропом с вином.
Сливки 50, сахар 15, молоко 20, яйца 9, желатин 2, ваниль г/10 палочки, бисквит готовый 10, изюм 10; для сиропа: сахар 10, вино 5, вода 15.

КРЕМ С МЕРЕНГАМИ
В сливки (500 г), взбитые в густую пену, добавить сахарную пудру (100 г), вишневый ликер (50 г), ванилин по вкусу и 4 пирожных -меренги, раскрошенных крупными кусочками; выложить все в форму и проморозить в течение двух часов. Готовый крем переложить на блюдо, залить соусом из протертой свежей клубники или малины (250 г) с сахаром (80 г).

КРЕМ ВАНИЛЬНЫЙ ИЗ СМЕТАНЫ

Этот крем готовят из сметаны высшего и 1-го сортов, с содержанием жира не меньше 30%.
Сметану процедить через марлю в кондитерский котел и поставить на холод. Одновременно приготовить яично-молочную смесь с желатином и добавить в нее ванилин. Охлажденную сметану взбить кондитерским веничком до образования густой массы и при непрерывном помешивании влить в нее яично-молочную смесь.
Приготовленный крем немедленно разлить в формочки и охладить.
Крем ванильный из сметаны, так же как и из взбитых сливок, при подаче полить
фруктово-ягодным сиропом или сиропом с десертным вином.
Сметана 25, сахар 15, молоко 50, яйца 9, желатин 2, ванилин 0,05 или ваниль 1/10 палочки; для сиропа: вино 5, сахар 10, вода 15.

БАБКА (ШАРЛОТ) ИЗ ВЗБИТЫХ СЛИВОК

В специальную форму налить небольшое количество прозрачного фруктового желе и дать ему застыть тонким слоем. Готовый бисквит нарезать брусочками, длина которых должна соответствовать высоте формы.
Кусочки бисквита аккуратно уложить по стенкам формы, середину заполнить ванильным (сливочным) кремом и охладить.
Перед подачей форму погрузить на несколько секунд в теплую воду, выложить бабку на вазочку и оформить фруктами, которые полить небольшим количеством ягодного пюре.
Оставшееся пюре подать отдельно.
Сливки 50, сахар 15, молоко 20, яйца 9, желатин 2,5, ваниль 1/10 палочки, бисквит готовый 20, яблоки 40, абрикосы 20, черешни или вишни 20; для пюре: малина 20, сахар 20, вода 15.

Супы входят практически в меню всех диет в качестве первого блюда. Ниже вкратце рассмотрены технологии приготовления диетических супов .

Конкретные рецепты супов для соответствующих номерных диетических столов по Певзнеру приведены в разделе «Рецепты «.

Слизистый суп

Слизистыми супами называются супы, не содержащие экстрактивных веществ мяса, рыбы, грибов, овощей. В слизистых супах не содержится пищевых волокон.

Слизистые супы включаются в меню диет, максимально щадящих ЖКТ механически и химически — это диетические столы №№ 0, 4 (используется вторичный бульон), №№ 1а, 1б (слизистые супы готовятся с добавлением молока).

Как готовить слизистый суп . Крупа перебирается, промывается (кроме манной и молотой), засыпается в кипящую воду, варится до готовности. Манную крупу варят 10-15 минут, рисовую — до 50 минут. Готовый отвар процеживается сквозь сито, но крупа не протирается. Готовый слизистый отвар прокипячивается. Чтобы улучшить вкусовые качества и внешний вид слизистого супа в него добавляют яично-молочную смесь.

Как готовить яично-молочную смесь . Тщательно размешать желтки, взбитые венчиком с горячим молоком или сливками. Смесь вливать в суп, добавить сахар, при необходимости соль, размешать. Слизистый суп с добавлением яично-молочной смеси можно подогревать, но нельзя кипятить, поскольку произойдет образование хлопьев по причине сворачивания яичного белка. В готовый слизистый суп добавляют сливочное масло.

Протертый суп

Протертый суп готовится аналогично слизистому с той лишь разницей, что после процеживания слизи крупа протирается через сито. Протертый суп входит в меню менее щадящих диет и имеет более высокую питательную ценность.

Пюреобразный суп

Суп-пюре готовится из мяса, крупы, овощей, рыбы, хорошо усваивается организмом и имеет нежную консистенцию.

Пюреобразные супы входят в состав диетических столов с механическим щажением — №№ 1б, 4б, 5а, 5п, 13 .

Как готовить суп-пюре. Пропустить 2-3 раза через мясорубку с частой решеткой (можно протереть сквозь сито) вареные или тушеные овощи. Добавить молочный соус или густой крупяной отвар, чтобы создать равномерную консистенцию. Заправить суп млочно-яичной смесью, сметаной или сливочным маслом.

Суп-пюре, приготовленный из овощей витаминизируются соками из моркови, помидоров, дрожжевым напитком, отрубным отваром. Перед подачей на стол готовый суп посыпается нашинкованной зеленью.

Молочный суп

Молочный суп является высокопитательным продуктом, хорошо усваивается организмом, улучшает функцию печени и слабо возбуждает желудочную секрецию.

Молочные супы входят в меню диетических столов №№ 1, 5а, 5, 11, 12, 13, 15 .

Для приготовления молочного супа используются крупы, макаронные изделия, морковь, тыква, цветная капуста. Макаронные изделия, пшено, рис, перловая, овсяная крупы предварительно несколько минут варятся в кипящей воды. Сам молочный суп варится на медленном огне, чтобы молоко не подгорело.

Вегетарианский суп

Вегетарианский суп готовится на овощных отварах, которые содержат безазотистые экстрактивные вещества, способствующие активному возбуждению желудочной секреции.

Вегетарианские супы включаются в меню диетических столов №№ 1, 2, 5а, 5, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 15 .

Как готовить вегетарианский суп. Сначала готовится овощной отвар. Овощи очищаются, дважды моются в проточной воде, опускаются в кипящую воду, варятся на медленном огне до готовности, после чего отвар процеживается. Заправочные вегетарианские супы рекомендованы больным, которым противопоказаны экстрактивные вещества мяса и рыбы. Чтобы улучшить вкусовые качества овощей их пассируют (слегка обжаривают или тушат с маслом), если нет противопоказаний. Для диетических столов №№ 5, 7, 10 овощи тушатся в небольшом количестве овощного отвара. Вегетарианский суп варится недолго, поскольку длительное кипячение разрушает вкусовые качества, внешний вид блюд и витаминный состав. Готовый суп должен настояться в течение 15-20 минут. Масло добавляется в кастрюлю перед подачей супа на стол.

Вегетарианский борщ и щи готовятся на овощном отваре.

Как готовить свекольный отвар . Очистить красную свеклу, промыть, мелко нарезать или натереть на терке, залить двойным количеством по отношению к овощам горячего овощного отвара. Добавить уксус, довести до кипения и оставить на краю плиты на полчаса, после чего процедить и добавить в готовый борщ. Готовое блюдо заправляется маслом, сметаной, мелко нашинкованной зеленью.

Суп на мясном бульоне

Суп на мясном бульоне содержит экстрактные вещества, которые повышают секреторную функцию желудка.

Протертые супы на мясном бульоне входят в меню лечебных диет №№ 4б, 13 ; непротертые — №№ 2, 3, 4в, 11, 15 . Слизистый суп на мясном бульоне входит в меню диеты №4 . Мясные супы для диет №№ 3, 4, 4б готовятся на вторичном бульоне.

На мясном бульоне готовят прозрачные и заправочные супы с крупами, овощами, щи, рассольники, борщи.

Как готовить суп на мясном бульоне . Способ приготовления аналогичен супам на овощном отваре. Чтобы приготовить костный бульон берутся разрубленные говяжьи кости (телячьи и свиные кости предварительно обжариваются в духовом шкафу для улучшения вкуса бульона). Кости кладутся в холодную воду, доводятся до кипения и варятся на медленном огне 4 часа. По мере образования жира на поверхности бульона его необходимо снимать. За 1 час до окончания процесса варки в бульон добавляются коренья и лук. Готовый бульон процеживается. Мясокостный бульон варится аналогично — сначала 3 часа варятся кости, затем добавляется мясо и все варится еще 1,5 часа.

Суп на рыбном бульоне

Супы на рыбном бульоне готовятся как заправочные супы.

Рыбный бульон готовится на дважды промытых в проточной воде рыбных головах без жабр, глазах рыб, их костей, плавников, кожи. Все это варится вместе с кореньями на медленном огне под закрытой крышкой в течение 1 часа. Во время варки необходимо снимать с поверхности бульона накипь и жир. Также можно использовать бульон после варки самой рыбы.

Рыбный бульон используется при приготовлении прозрачных, пюреобразных, заправочных супов.

Для приготовления прозрачного супа пользуются оттяжкой из рыбной икры. На 1 порцию бульона берется 10 грамм тщательно растертой икры рыбы, которую сначала смешивают с небольшим количеством воды, а затем с 50 мл воды. Полученная масса вливается в горячий бульон, добавляется соль, варится полчаса на слабом огне и снова процеживается.

Суп на грибном бульоне

Супы на грибном бульоне содержат экстрактивные вещества, повышая секреторную функцию желудка и улучшают аппетит. Данные супы противопоказаны при заболеваниях печени, желчного пузыря, желудка, поджелудочной железы, кишечника, почек, сердечнососудистой системы.

Грибные супы входят в меню диетических столов №№ 11,12,15 . Для диетического стола №2 допускается использование только грибного бульона без грибов.

Как готовить грибной бульон . Грибной бульон готовится из сушеных белых грибов, которые моются теплой водой и замачиваются в холодной воде на 2-3 часа. После этого в этой же воде грибы варятся до готовности. Готовый бульон процеживается, добавляются сваренные грибы за исключением диетического стола №2.

Фруктово-ягодный суп

Фруктово-ягодный суп готовится из свежих, сушеных, консервированных фруктов и ягод с добавлением риса, лапши, вермишели, рисового пудинга.

Как готовить фруктово-ягодный отвар . Фруктово-ягодных отвар, используемый для приготовления супа, готовят из сушеных плодов и ягод, которые предварительно дважды промываются в проточной воде, затем заливаются водой и варятся на слабом огне при закрытой крышке до готовности. Сахар добавляется в уже готовый отвар.

Зеленые щи

Как готовить зеленые щи . Щавель перебирается, промывается. Лук и морковь разрезаются на мелкие кубики, поджариваются с маслом, добавляется мука и продолжается жарка в течение 1-2 минут. После этого добавляется мясной или овощной бульон, нарезанный картофель. Все это варится. За 10-15 минут до готовности добавляется соль и щавель. Щи подаются на стол со сметаной.

ВНИМАНИЕ! Информация, представленная на данном сайте, носит справочный характер. Мы не несем ответственности за возможные негативные последствия самолечения!

1. Суп молочный манный

Ингредиенты: крупа манная, пастеризованное молоко, яйцо куриное, сливочное масло, сахар, вода, соль.

Способ приготовления. Смешать молоко и воду, поставить на огонь, довести до кипения, добавить соль и сахар. Просеянную манную крупу всыпать, помешивая, тонкой струйкой в смесь молока и воды, варить в течение 10–15 минут до готовности. Влить в готовый суп яично-молочную смесь. Перед употреблением добавить в суп масло.

2. Суп-пюре из риса с картофелем и морковью

Ингредиенты: рис, картофель, пастеризованное молоко, вода, сливочное масло, сметана, яйцо куриное, соль.

Способ приготовления. Рис залить горячей водой, варить 60 минут, протереть через сито. Морковь сварить, протереть. В отвар добавить горячее молоко, подготовленные картофель и морковь, соль и довести до кипения. Заправить суп яично-молочной смесью.

Технология приготовления яично-молочной смеси: в горячее молоко ввести яйцо и слегка взбить.

3. Протертый овсяный молочный суп

Ингредиенты: овсяные хлопья, молоко пастеризованное, яйцо куриное, сахар, соль, вода, сливочное масло.

Способ приготовления. Овсяные хлопья сварить до полной готовности и протереть вместе с жидкостью. Полученный отвар посолить, добавить сахар и горячее молоко, довести до кипения, снять с огня. Суп заправить яично-молочной смесью.

Технология приготовления яично-молочной смеси: в горячее молоко ввести яйцо и слегка взбить.

4. Суп-пюре из цветной капусты

Ингредиенты: цветная капуста, пастеризованное коровье молоко, вода для овощного отвара, пшеничная мука, яйцо куриное, сливочное масло, зелень петрушки.

Способ приготовления. Капусту отварить до готовности в воде и протереть. Отдельно приготовить яично-молочную смесь и белый соус. Соус ввести в овощной отвар с протертой капустой, посолить и довести до кипения. Затем снять с огня и заправить суп яично-молочной смесью, маслом, зеленью петрушки.

Технология приготовления яично-молочной смеси: в горячее молоко ввести яйцо и слегка взбить.

5. Суп вегетарианский с вермишелью

Ингредиенты: овощной отвар, морковь, корень петрушки, сливочное масло, картофель, вермишель, сметана 20 %-ной жирности, зелень петрушки, соль.

Способ приготовления. Морковь и корень петрушки нашинковать, пассеровать в небольшом количестве овощного отвара, добавив масло. Мелко нашинковать картофель. В овощной отвар опустить овощи и картофель, посолить, варить до готовности. Отдельно отварить вермишель, слить воду, соединить с овощным бульоном, довести до кипения. Перед употреблением суп заправить сметаной.

6. Суп рисовый вегетарианский с овощами

Ингредиенты: рис; морковь, картофель, корень петрушки и зелень петрушки, помидоры, сливочное масло, овощной отвар, сметана маложирная, соль.

Способ приготовления. Морковь и корень петрушки мелко нарезать и спассеровать в небольшом количестве овощного отвара, добавив масло. Рис ввести в горячий овощной бульон, довести до кипения и варить около 30 минут. Далее в кипящий бульон добавить пассерованные морковь и петрушку, помидоры и мелко нарезанный картофель, варить еще 10–15 минут до готовности. Перед подачей к столу заправить сметаной, посыпать зеленью петрушки.

7. Суп вегетарианский картофельный

Ингредиенты: овощной отвар, морковь, картофель, репчатый лук, помидоры, корень петрушки и зелень петрушки, сливочное масло, маложирная сметана, соль.

Способ приготовления. Морковь, репчатый лук, корень петрушки мелко нашинковать и пассеровать в небольшом количестве овощного отвара (или воды), добавив масло. Подготовленные таким образом морковь, лук и петрушку залить овощным бульоном и довести до кипения, затем посолить, добавить мелко нарезанные картофель и помидоры, варить в течение 15–20 минут до готовности. Перед подачей к столу посыпать зеленью петрушки (можно использовать укроп), заправить сметаной.

8. Суп перловый слизистый на молоке с яйцом

Ингредиенты: перловая крупа, пастеризованное молоко, сливочное масло, яичный белок, сахар, вода.

Способ приготовления. Перловую крупу залить холодной водой и варить под крышкой на слабом огне не менее 2,5–3 часов. Затем полученную массу протереть сквозь сито вместе с жидкостью, вновь довести до кипения и процедить. Суп заправить смесью из подогретого молока с сырым яичным белком (без желтка!), добавить сахар. Перед подачей к столу в суп добавить сливочное масло.

9. Говядина отварная

Ингредиенты: говядина без жира и сухожилий (вырезка), морковь, корень петрушки, репчатый лук, соль.

Способ приготовления. Мясо разрезать на крупные куски и опустить в холодную воду, накрыть кастрюлю (сотейник) крышкой, довести до кипения и снять пену с поверхности бульона. Далее варить на слабом огне 2–2,5 часа. По окончании варки мясо нарезать на порционные куски и еще раз прогреть в бульоне.

10. Кнели мясные отварные из говядины

Ингредиенты: говядина, молоко пастеризованное, пшеничная мука, яйцо куриное, масло сливочное, соль.

Способ приготовления. Говядину пропустить через частую решетку мясорубки 2–3 раза, посолить. Приготовить белый соус, охладить и, непрерывно перемешивая, ввести в подготовленный фарш. Затем в фарш добавить яйцо, хорошо перемешать. Сформировать из фарша столовой ложной кнели — круглые небольшие шарики. Сотейник смочить водой, уложить в него кнели, залить теплой водой, довести до кипения и приготовить на пару или отварить на медленном огне до готовности (кнели должны всплыть). Перед употреблением кнели полить маслом.

Технология приготовления белого (молочного) соуса: в подсушенную на сковороде пшеничную муку вливать тонкой струйкой горячее молоко, размешивая до получения однородной массы.

11. Рулет мясной, фаршированный омлетом

Ингредиенты: говядина, пшеничный хлеб, пастеризованное молоко, вода, яйцо куриное, сливочное масло, соль.

Способ приготовления. Говядину дважды пропустить через мясорубку, смешать с размоченным в воде и отжатым хлебом, пропустить через мясорубку еще раз, добавить соль, хорошо перемешать. Приготовить паровой омлет из молока и яиц, охладить. Подготовленный фарш выложить тонким слоем на смоченную водой ткань, на середину положить омлет, свернуть фарш в виде рулета, переложить на противень, смоченный водой, и готовить на пару или в воде. Перед подачей к столу полить маслом.

12. Фрикадельки паровые мясные

Ингредиенты: говядина без жира и сухожилий (вырезка), рис, сливочное масло, яйцо куриное.

Способ приготовления. Мясо пропустить через частую решетку мясорубки 2–3 раза. Из риса сварить вязкую кашу на воде и охладить. Кашу соединить с мясом, полученную массу еще дважды попустить через мясорубку, ввести в полученную смесь предварительно растопленное сливочное масло. Сформировать фрикадельки, залить их водой, прокипятить в течение 5-10 минут. Подавать к столу с маслом.

13. Пудинг мясной паровой

Ингредиенты: говядина без жира и сухожилий (вырезка), манная крупа, сливочное масло, яйцо куриное.

Способ приготовления. Мясо сварить, затем пропустить через мясорубку дважды. Сварить кашу из манной крупы на воде. Мясо соединить с кашей, в смесь добавить сырой яичный желток и взбитый белок, после чего все осторожно вымешать, выложить в смазанную маслом сковороду, разровнять верх и довести пудинг до готовности на пару. Подавать к столу с маслом.

14. Крокеты картофельные паровые в омлете

Ингредиенты: вырезка говядины, картофель, сливочное масло, куриное яйцо, пастеризованное молоко.

Способ приготовления. Говядину отварить в воде без соли, пропустить через мясорубку. Отварить картофель и протереть через сито. В картофельное пюре ввести молоко и масло, массу вымешать и приготовить из нее лепешки, на которые выложить подготовленное мясо. Сформировать крокеты. Крокеты положить на смазанную маслом сковороду, залить их яично-молочной смесью и на пару довести до готовности. Подавать к столу с маслом.

Технология приготовления яично-молочной смеси: в горячее молоко ввести яйцо и слегка взбить.

15. Филе трески, запеченное в молочном соусе

Ингредиенты: филе трески, мука пшеничная, коровье молоко пастеризованное, сливочное масло, соль.

Способ приготовления. Филе припустить в воде на 10–15 минут. Затем подготовленные куски рыбы выложить на противень, залить соусом, сбрызнуть маслом и запечь в духовом шкафу.

Технология приготовления белого (молочного) соуса: в подсушенную на сковороде пшеничную муку вливать тонкой струйкой горячее молоко, размешивая до получения однородной массы.

16. Филе морского окуня отварное

Ингредиенты: филе морского окуня, репчатый лук, соль, сливочное масло.

Способ приготовления. Репчатый лук и морковь нарезать соломкой. Филе выложить на противень, залить горячей водой, добавить морковь и лук, посолить, варить до готовности на слабом огне 10–15 минут. Подавать к столу с маслом.

17. Кнели из судака

Ингредиенты: тушка судака, белый пшеничный хлеб, сливочное масло, сливки.

Способ приготовления. Подготовить рыбу, удалив чешую, голову и внутренности, промыть, освободить от костей, нарезать на куски. Из рыбы, хлеба и сливок приготовить фарш и тщательно его выбить. Сформировать кнели, выложить их на смазанную маслом сковороду, залить холодной водой, довести до кипения, варить при слабом кипении в течение 5 минут. Подавать к столу с маслом.

18. Паровое суфле из филе судака

Ингредиенты: судак, сливочное масло, пшеничная мука, яйцо куриное, пастеризованное молоко.

Способ приготовления. Рыбу выпотрошить, разрезать пополам, одну половину отварить, охладить и пропустить через частую решетку мясорубки дважды вместе с оставшейся частью рыбы. Затем приготовить густой белый соус, ввести его в рыбный фарш, добавить сырой желток и предварительно растопленное масло. Полученную смесь тщательно размешать, ввести в нее взбитый белок, выложить в смазанную маслом емкость и довести до готовности на пару. Подавать к столу с маслом.

Технология приготовления белого (молочного) соуса: в подсушенную на сковороде пшеничную муку вливать тонкой струйкой горячее молоко, размешивая до получения однородной массы.

19. Гречневая вязкая молочная каша протертая

Ингредиенты: крупа гречневая, пастеризованное молоко, масло сливочное, соль.

Способ приготовления. Молоко разбавить кипяченой водой, довести до кипения, посолить, всыпать крупу, затем убавить огонь до минимального и довести крупу до готовности. Вязкую горячую кашу протереть и прогреть при 80 °C. Подавать к столу с маслом.

20. Пюре картофельное

Ингредиенты: картофель, молоко пастеризованное, сливочное масло, соль.

Способ приготовления. В подсоленной воде сварить картофель до готовности, воду слить. Картофель протереть, влить в него горячее вскипяченное молоко, перемешать до однородной массы. Подавать к столу с маслом.

21. Творожный пудинг

Ингредиенты: творог полужирный некислый, манная или пшеничная крупа, яйцо куриное, пастеризованное молоко, маложирная сметана, сливочное масло.

Способ приготовления. В протертый творог добавить молоко и яичный желток, затем, помешивая, всыпать манную крупу, и все тщательно размешать. Отдельно взбить яичные белки в густую пену, полученную пену при помешивании добавить в творожную массу. Выложить массу на смазанный маслом противень, разровнять и нанести на поверхность сметану. Запечь в духовом шкафу. Перед подачей к столу полить сметаной.

22. Морковно-яблочное суфле

Ингредиенты: яблоки, морковь, пастеризованное молоко, манная крупа, яйцо куриное, сливочное масло, сметана.

Способ приготовления. Морковь натереть на терке, отварить в небольшом количестве воды до полуготовности, добавить нарезанные кусочками яблоки (без кожуры) и протереть. Полученную массу разбавить молоком, посолить, довести до кипения, ввести в нее манную крупу и, помешивая, варить 10 минут. Затем массу слегка охладить и добавить в нее желток яйца. Отдельно взбить белки до густой пены, добавить их в морковную массу при помешивании. Выложить суфле в смазанную маслом форму и запечь в шкафу или приготовить на пару.

23. Творожный крем

Ингредиенты: творог нежирный, сливочное масло, яйцо куриное, сметана, пастеризованное молоко, сахар, ванилин по вкусу.

Способ приготовления. Протереть творог. Отделить желток, влить его в отдельную емкость, ввести туда сахар и растереть, в полученную массу добавить молоко, поставить на огонь и, помешивая, греть, но до кипения не доводить. Прогретую массу охладить, добавить в нее творог, масло, ванилин и сметану. Полученную массу еще раз тщательно вымешать, выложить на подготовленное блюдо. На поверхность крема напылить сахарную пудру.

24. Творожное суфле с печеньем

Ингредиенты: творог свежий некислый нежирный, сахар, несдобное несладкое печенье, яйцо куриное, пастеризованное молоко, сливочное масло, маложирная сметана.

Способ приготовления. Мелко истолочь печенье и смешать с сахаром, добавить молоко, дать пропитаться 15 минут. Протереть творог, отделить яичный желток от белка, масло растопить, белок взбить. Массу из печенья соединить с желтком, протертым творогом, растопленным маслом, взбитым белком. В смазанную маслом форму переложить суфле, разровнять верх и готовить на пару. Перед подачей к столу полить сметаной.

25. Творог домашний

Ингредиенты: молоко пастеризованное.

Способ приготовления. Металлическую емкость с молоком поставить в широкую кастрюлю с водой. Вода должны доходить до половины высоты емкости. Когда молоко закипит, убавить огонь до минимального и томить молоко на водяной бане, пока оно не свернется до творожного состояния. Охладить и процедить через сито.

Творог можно приготовить также с помощью кефира: 500 мл молока довести до кипения и добавить в него 200 мл кефира.

26. Рисовая молочная вязкая каша

Ингредиенты: рис, пастеризованное молоко, сливочное масло, соль.

Способ приготовления. Рис всыпать в кипящую воду, затем уменьшить огонь и дождаться загустения, влить кипящее молоко, посолить, тщательно перемешать и закрыть крышкой. Кашу на слабом огне довести до готовности. Подавать к столу с маслом.

27. Гречневая молочная вязкая каша

Ингредиенты: крупа гречневая, пастеризованное молоко, сливочное масло, вода, соль.

Способ приготовления. Молоко соединить с водой, довести до кипения и ввести гречневую крупу, посолить и варить под крышкой на минимальном огне до готовности. Горячую кашу протереть и вновь прогреть до 80 °C на водяной бане. Подавать к столу с маслом.

28. Суфле паровое из манной крупы

Ингредиенты: манная крупа, пастеризованное молоко, сливочное масло, сахар, яйцо куриное.

Способ приготовления. Молоко соединить с водой, довести до кипения, ввести крупу, уменьшить огонь и кипятить еще 10 минут. Отделить белок от желтка, белок взбить. Кашу снять с огня, ввести желток, сахар и сливочное масло, все тщательно перемешать, затем ввести взбитый белок. Суфле выложить в смазанную маслом форму и приготовить на пару

29. Овощное сборное пюре

Ингредиенты: цветная капуста, морковь, зеленый горошек, зеленые бобы, пастеризованное молоко, сливочное масло, сахар.

Способ приготовления. Овощи, кроме моркови, отварить в воде. Морковь потушить в небольшом количестве молока. Отваренные овощи и тушеную морковь соединить и пропустить через мясорубку, используя мелкую решетку. В полученную массу влить горячее молоко и масло, тщательно перемешать, добавить сахар. Подавать к столу с маслом.

30. Рисовый рулет с фруктами

Ингредиенты: рис, пастеризованное молоко, яйцо куриное, сливочное масло, сахар, курага, яблоки.

Способ приготовления. Рис промыть, высушить и смолоть на кофейной мельнице. Молоко соединить с водой, добавить смолотый рис и сварить кашу, в нее ввести сахар, яйцо и масло, тщательно размешать и охладить при комнатной температуре. Затем кашу разложить на смоченной водой марле слоем толщиной 1 см. Яблоки и курагу тонко нашинковать и выложить на середину рисовой лепешки, затем свернуть рулетом, уложить на противень или сковороду, предварительно смазанную маслом, и приготовить на пару. Подавать к столу с маслом.

31. Паровой омлет

Ингредиенты: яйца куриные, молоко пастеризованное, соль, сливочное масло.

Способ приготовления. Соединить в емкости молоко и яйца, посолить, хорошо размешать. Противень смазать маслом, вылить в него подготовленную смесь, приготовить на пару. Подавать к столу с растопленным сливочным маслом.

32. Омлет в белом соусе

Ингредиенты: пастеризованное молоко, сливочное масло, яйца куриные, пшеничная мука.

Способ приготовления. В молоко ввести яйца, слегка взбить, смесь вылить на сковороду, смазанную маслом, приготовить на пару, охладить и измельчить. В белый соус густой консистенции добавить рубленый омлет и масло.

Технология приготовления белого (молочного) соуса: в подсушенную на сковороде пшеничную муку вливать тонкой струйкой горячее молоко, размешивая до получения однородной массы.

33. Снежки с фруктовой подливкой

Ингредиенты: яичный белок, клубника, сахар, картофельная мука, ваниль по вкусу.

Способ приготовления. Яичный белок взбить в густую пену и, не прекращая процесс, добавить сахар и ваниль. В кастрюле довести воду до кипения, уменьшить огонь до минимального, и в кипящую воду столовой ложкой вводить взбитые белки. Спустя 3 минуты снежки перевернуть, закрыть кастрюлю крышкой, убрать с огня. Через 5 минут шумовкой снежки перенести на сито, дождаться, когда стечет вода. Из клубники, сахара и муки приготовить клубничный кисель. Готовые снежки выложить на блюдо и полить их киселем.

Технология приготовления киселя: картофельную муку разбавить холодной водой до жидкого состояния, ввести сахар и размятые ягоды клубники. Поставить на огонь и интенсивно мешать до момента закипания жидкости. Дать немного настояться под крышкой для усиления клубничного аромата.

34. Морковный сок со сливками

Ингредиенты: морковь, сливки, вода.

Способ приготовления. Морковь натереть на мелкой терке. Влить в нее кипяченую холодную воду, хорошо перемешать, отжать через марлю и соединить со сливками.

Заготовка смеси из овощей и риса

Личные впечатления о рецепте:

Летом я стараюсь замораживать овощи, ягоды, зелень, которые возможно. Поэтому приготовить мексиканскую смесь из домашних продуктов для меня не составляет проблемы. А готовить из своих заготовок намного приятнее, по крайней мере для меня, да и не страшно давать детям. Главное, подготовка овощной смеси к заморозке. Мексиканская смесь состоит из кукурузы, горошка, перца болгарского, спаржевой фасоли, моркови. Бланшировка овощей (кроме перца) в течение нескольких минут способствует уничтожению ферментов, вызывающих потемнение и быструю порчу овощей. К тому же, они будут лучше и дольше храниться. Затем овощи надо сразу же остудить в ледяной воде, чтобы прекратить процесс варки. Итак, готовим мексиканскую смесь по-домашнему.

Чтобы приготовить мексиканскую смесь по-домашнему, вам понадобится:

Ингредиенты

• зеленый горошек – 250 г
• спаржевая фасоль – 250 г
• морковь – 250 г
• кукуруза – 250 г
• болгарский перец  – 250 г
• рис – 250 г
• соль – по вкусу
• перец – по вкусу
• зелень – по желанию и вкусу

Время подготовки: 15мин.

Время приготовления: 15мин.

Общее время приготовления: 1ч. 00мин.

Количество порций: 4

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить мексиканскую смесь по-домашнему

Пошаговое приготовление

Морковь очищаем, моем, нарезаем маленькими кубиками. Фасоль нарезаем короткими палочками длиной 3-4 см. Болгарский перец, вымытый и очищенный от семян, нарезаем небольшими кубиками. кукурузу очищаем, срезаем зерна ножом. Горошек бланшируем в кипящей воде пару минут. Откидываем на дуршлаг, промываем холодной водой. Повторяем тоже самое с морковью, фасолью, кукурузой. Перец бланшировке не подвергается дабы не потерял вкус и аромат.

Рис отвариваем, как обычно. На сковороду наливаем подсолнечное масло. Высыпаем овощи. Доводим их до полуготовности, добавляем рис. Перемешиваем. Солим, перчим по вкусу. Можно добавить зелень. Овощи можно заморозить без риса. Это очень удобно. Для этого необходимо, обдав их холодной водой, по отдельности сложить в контейнер или пакет и на несколько минут отправить в морозилку. Достаем из морозилки овощи, сложенные по отдельности. Перемешиваем их и расфасовываем по порциям в пакеты. Убираем в морозилку для хранения.

Мексиканскую смесь мы любим. Она и вкусна и быстро готовится. Смесь удобно добавлять и в другие блюда. Например, в суп, лечо, рагу. Еще одним плюсом здесь будет экономия денежных средств. Надеюсь, вам понравится такая идея и тоже захочется приготовить овощную смесь. Приятного аппетита.

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Как подготовить подвижные фазы

Подвижная фаза: 50% водный раствор этанола

Смеси растворителей обычно готовят в объемных соотношениях ( ^по / _по ) или по весу ( ^по / _по ). Поскольку объем раствора зависит от температуры, приготовление смесей растворителей на основе массовых соотношений обеспечивает лучшую воспроизводимость, но это более сложно, поэтому, вероятно, можно с уверенностью предположить, что смеси обычно готовятся на основе объемных соотношений.Однако в некоторых особых случаях, например, при смешивании высоковязких растворов, таких как амины, иногда также используются массово-объемные отношения (вес / объем).
Кроме того, методы обозначения могут широко варьироваться для условий подвижной фазы в зависимости от справочного документа, базы данных ВЭЖХ или другого источника.
Крайне редко можно увидеть подробно описанные процедуры подготовки подвижной фазы, такие как «добавить 340 мкл фосфорной кислоты в 100 мл воды». Скорее, используются такие обозначения, как «20% водный раствор ацетонитрила» или «ацетонитрил — вода (40:60)».Иногда используются методы обозначений, которые не составляют 100%, такие как «ацетонитрил / вода = 21/5» или «метанол / вода / фосфорная кислота = 95/5 / 0,3».
Хотя не существует фиксированного метода обозначения состава подвижной фазы, метод обозначения должен позволять приготовление подвижных фаз таким образом, который позволяет воспроизводить анализ в соответствии с заданными аналитическими условиями, и должна быть возможность правильно понять метод обозначения.

Значение и метод приготовления 50% (

Учитывая обозначение «этанол / вода = 1/1», метод, указанный в процедуре 1 ниже, очевидно, широко используется для приготовления.
Однако та же процедура 1 часто используется для приготовления растворов, обозначенных как «50% водный раствор этанола». Но, согласно химическому словарю, Процедура 2 на самом деле является методом приготовления, в котором используются правильные объемные проценты (см. Таблицу). Если это так, то объемные отношения, указанные в процентах и ​​соотношениях, такие как «1: 1», в конечном итоге приводят к другому составу подвижной фазы. Другими словами, плотность смесей растворителей не является простым средним значением плотностей составляющих растворителей, поэтому два указанных выше метода приводят к различным составам подвижной фазы.Например, при температурах, близких к комнатной (25 ° C), , смешивая 50 мл воды с 50 мл этанола, не дает объема 100 мл, а скорее немного сжимается до 96 мл . В общей практике более широко используется более простая Процедура 1. Поэтому рекомендуется использовать обозначения в виде отношения, например «XXX / YYY = 2/3».

Влияние температуры на объем растворителя

Как указано выше, на плотность растворов влияет температура окружающей среды.Когда раствор растворителя готовится сразу после извлечения растворителя из хранилища, его температура может быть намного ниже, чем комнатная температура в лаборатории, а смеси, содержащие метанол и воду, могут быть теплыми из-за экзотермической реакции. Поэтому для приготовления подвижных фаз с хорошей воспроизводимостью рекомендуется перед использованием на некоторое время поместить растворители в баню с холодной или горячей водой, пока они не достигнут комнатной температуры.

Смешивание растворителей с использованием двух насосов

Изократические методы, часто используемые с органическими растворителями и водой в обращенно-фазовой хроматографии, включают либо использование двух насосов для подачи двух типов подвижной фазы в системе с градиентом высокого давления, затем их смешивание в смесителе или другой закрытой системе, либо предварительное смешивание компонентов во флаконе и с использованием одного насоса для доставки.Однако обратите внимание, что эти два метода могут привести к разному времени удерживания из-за изменений объемов после смешивания.
Поэтому проверяйте еще раз, как смешиваются растворители ежедневно.

Процедура 1 — Подготовка 1 л (приблизительно) подвижной фазы

1) Отмерьте 500 мл этанола с помощью градуированного цилиндра.
2) Отмерьте 500 мл воды с помощью отдельного мерного цилиндра.
3) Налейте обе жидкости в бутылку и тщательно встряхните.

Процедура 2 — Подготовка 1 л подвижной фазы

1) Налейте 500 мл этанола в мерную колбу на 1 л.
2) Добавьте воду, помешивая колбу.
3) Подождите, пока температура не вернется к комнатной (температура повысится из-за экзотермической реакции).
4) Залейте воду, пока общий объем не станет 1 л.

Для приготовления смеси и компаунда с использованием железных опилок и порошка серы

Для приготовления смеси и компаунда с использованием стружки железа и порошка серы и различения внешнего вида, поведения по отношению к магниту, поведения по отношению к сероуглероду и теплового воздействия

Цель

Теория
Физическая Изменение: эти изменения можно наблюдать, и они происходят без изменений. состав веществ. Никаких изменений химической природы нет. вещества. Наблюдаемые изменения подобны изменению цвет, температура кипения, температура плавления, твердость, плотность, текучесть, жесткость и т. д. Взаимопревращение состояний материи также является физическим изменение.

Химическое изменение: В этом изменении химическое реакция происходит и совершенно новое вещество с другим свойства формируется. Изменяются химические свойства и состав вещества.
например: Mg (s) + O ₂ (g) → 2MgO (s)
Здесь химический состав и свойства продукта MgO полностью отличаются от его реагентов Mg и O.

Смесь. Смесь получается, когда два или более вещества смешиваются в любой пропорции, которая может быть физически разделена.Каждое составляющее вещество сохраняет свои характеристики. Это физическое изменение, новое вещество не образуется, например, при смешивании порошка серы с железной стропой.

Соединение. Это чистое вещество, которое состоит из двух или более элементов, соединенных химически в фиксированном соотношении, так что их можно разбить на элементы только химическим путем.

Необходимые химические вещества
Порошок серы, сероуглерод, разбавленная соляная кислота, железные опилки

Необходимое оборудование
Магнит, стекло для часов, китайская тарелка, пробирка, горелка, штатив, стеклянный стержень, проволочная марля, спичечный коробок

Процедура
Приготовление смеси с использованием железных опилок и порошка серы:
Шаг 1: Берут около 14 г мелкозернистых железных опилок и 8 г порошка серы в большой сосуд Петри или химический стакан.
Шаг 2: Их хорошо перемешали, чтобы приготовить железную стружку и порошок серы. Эта смесь обозначена как A.

Приготовление соединения с использованием железных опилок и порошка серы:
Этап 1: Берут около 14 г тонкодисперсных железных опилок и 8 г порошка серы в фарфоровой посуде.
Шаг 2: Они хорошо перемешаны и содержимое фарфоровой посуды нагревается сначала осторожно, затем сильно. Шаг 3: Содержимое постоянно перемешивают до образования черной массы, т. Е. Соединения серы и железа. Шаг 4: После образования черной массы ее охлаждают и измельчают.Это соединение обозначено буквой B.

Чтобы различить железную стружку и смесь порошка серы и соединение на основе:
(i) Внешний вид, т. Е. Однородность и неоднородность: берут некоторое количество порошка A (железная стружка и смесь порошка серы). одно часовое стекло и порошок черной массы (составной) B помещают в другое часовое стекло. Оба они внимательно наблюдались, наблюдения записывались.

(ii) Поведение по отношению к магниту: небольшое количество смеси А помещается в часовое стекло и над ним перемещается магнит.Небольшое количество B (черный порошок) помещают в другое стекло часов и перемещают над ним тот же магнит. Магнит исследуется, и наблюдения записываются.

(iii) Действие сероуглерода: Берут небольшое количество A в часовом стекле и добавляют к нему 1 мл сероуглерода (CS ₂ ). Некоторое время за смесью наблюдают и записывают наблюдения. Теперь небольшое количество B помещается в часовое стекло и добавляется к нему 1 мл CS ₂ . Наблюдения записываются.

(iv) Эффект нагрева: небольшое количество смеси А в пробирке нагревают. Через некоторое время наблюдается изменение смеси. Небольшое количество порошка соединения B помещают в пробирку и нагревают в течение того же времени, что и порошок A. Изменения сохранены.

Таблица наблюдений

Меры предосторожности
1. Нагрейте смесь железа и серы только в пробирках из твердого стекла.
2. Будьте осторожны при нагревании железа и серы.
3. Не вдыхайте непосредственно выделяющиеся газы, например, сероводород.
4. Не подносите сероуглерод к горелке (сероуглерод летуч и его пары воспламеняются).

Перейти к списку экспериментов

Приготовление смеси — обзор

2.3 Конструкция впускного канала и характеристики проточной установки

Для достижения необходимого движения воздуха и подготовки смеси в двигателях DISI произошла общая эволюция впускных каналов с высоким крутящим моментом; это стало возможным только благодаря одновременному применению нагнетания давления для преодоления потерь потока, обычно связанных с этим перемещением. Стоит отметить, что размещение форсунки под портом имело симбиотическую связь с этой эволюцией общей конфигурации портов двигателей DISI, но, тем не менее, возникла ситуация, когда скорость потока рассматривается как выгодная сделка для переворачивания (и, следовательно, улучшения смеси подготовка и охлаждение заряда).Очевидно, что любая потеря пропускной способности может проявиться в увеличении цикла зарядки (откачки), и поэтому первоочередное желание Ultraboost заключалось в достижении баланса потока и кувырка, который, как считается, значительно выходит за рамки текущего уровня техники. Это было особенно важно с учетом высоких показателей BMEP и удельной мощности, намеченной проектом.

В то время как принято считать, что при возникновении искры первостепенное значение имеет движение высокого заряда вблизи верхней мертвой точки (ВМТ), высокий перевес выполняет еще одну функцию на более ранних этапах цикла как средство гомогенизации воздуха, топлива и т. Д. остатков, капель масла и температуры максимально полно.Геометрия поршня, близкая к ВМТ, оказывает важное влияние на нарушение объемного потока и образование микротурбулентности, но во время такта впуска важность его геометрии постепенно уменьшается по направлению к нижней мертвой точке (НМТ). Таким образом, внутрицикловая CFD должна использоваться для определения наилучшей общей геометрии двигателя, но установка воздушного потока может использоваться в качестве хорошего дифференциатора на ранних этапах процесса разработки порта. В этом разделе кратко обсуждается, как этот процесс выполнялся в рамках проекта, и сравнивается производительность принятого порта с текущим производственным эталонным двигателем DISI с турбонаддувом.

Первоначально цель была согласована на основе базы данных двигателя JLR и знаний других партнеров. Затем было разработано несколько отверстий, подходящих к головке блока цилиндров. Разработав эти порты, CD-adapco затем применила свои возможности на двух отдельных этапах процесса: на первом этапе расчета определялись характеристики стационарного потока, а на втором этапе выполнялись полные расчеты переходных процессов.

Во время первой части этого процесса было спланировано множество портов.Из них 20 были разработаны и проанализированы в стационарных условиях. В результате фильтрации было выбрано пять и перенесено на второй этап анализа переходных процессов. Наконец, была выбрана одна конструкция порта, которая была обработана в первой головке блока цилиндров UB100, при этом остальные доступные головки не обрабатывались на случай, если возникнет необходимость внести какие-либо изменения в результате испытаний характеристик двигателя.

После того, как была создана конструкция и обработана первая головка, отверстия были испытаны на поток воздуха на установке Lotus Engineering для управления потоком воздуха в головке блока цилиндров.Эти результаты сравнивались с данными для 2,0-литрового двигателя I4 BMW N20, которые также были измерены на той же установке. Хотя двигатель N20 имеет рейтинг BMEP, значительно ниже того, на который нацелился Ultraboost, он по-прежнему считался современным с точки зрения удельной мощности, BMEP и того факта, что у него была центральная система сгорания DI, использующая соленоидный инжектор с несколькими отверстиями [9]. Результаты испытаний этой проточной установки показаны на рисунках 3-5 и обсуждаются ниже.

Рис. 3. Сравнение потока через впускной канал для Ultraboost Phase 2 и головок цилиндров BMW N20

Рис. 4. Сравнение коэффициента расхода через впускной канал для Ultraboost Phase 2 и головок цилиндров BMW N20

Рис. 5. Впуск Сравнение безразмерного числа оборотов порта для головки блока цилиндров Ultraboost Phase 2 и BMW N20

На рис. 3 представлена ​​прямая пропускная способность впускного отверстия в сравнении с двигателем BMW. Расход Ultraboost при максимальном подъеме клапана 10.5 мм — это 182 кубических футов в минуту, а для BMW с аналогичным подъемником — 139 кубических футов в минуту. На рис. 4 показаны соответствующие коэффициенты расхода, при этом Ultraboost имеет значение 0,633, а BMW 0,520 при одинаковых условиях подъема клапана 10,5 мм. Из этого видно, что характеристики потока через порт Ultraboost по сравнению с N20 чрезвычайно хороши, несмотря на то, что двигатель Ultraboost имеет диаметр отверстия на 1 мм меньше. Частично этот увеличенный поток будет связан с увеличением площади горловины Ultraboost на 5,9%, но это само по себе не учитывает тот факт, что через порт Ultraboost проходит почти на 30% больше воздуха, чем через порт N20 на 10.Подъем клапана 5 мм.

Сравнение безразмерного числа кувырков показано на рисунке 5. N20 обеспечивает значительно более высокое кувырокание при малой подъемной силе; однако он использует кожух клапана, чтобы увеличить кувырок в этой области кривой, что является особым требованием из-за использования механически регулируемого клапана Valvetronic [9]. Принятие этой формы клапанного механизма делает особенно важным создание сильного опрокидывания при малых подъемах клапана, когда подъем клапана и его продолжительность являются основными средствами управления нагрузкой при минимизации потерь при дросселировании.Как следствие, Valvetronic использует зону высокого подъема только при работе с высокой нагрузкой, и поэтому компромисс при низкой нагрузке предположительно считается приемлемым для двигателя N20.

И наоборот, Ultraboost должен был оснащаться только двухступенчатыми толкателями CPS, и поэтому достижение высокой скорости прямого опрокидывания считалось первостепенным даже при работе с частичной нагрузкой (где все равно происходило бы большее движение воздуха в цилиндре, хотя за счет относительно более высоких потерь при дросселировании).Использование кожуха клапана в N20 отражается в значениях передаточного отношения для двух портов: Ultraboost дает 1,626, а BMW 1,868.

Тот факт, что порт Ultraboost обеспечивает высокое качание на большей части эффективного профиля кулачка с большим подъемом — от 7 мм до 10,5 мм — был признан успехом, особенно в сочетании с высоким коэффициентом потока. Это также подтверждается тем фактом, что порт не нужно было менять с момента его завершения; двигатель чрезвычайно устойчив к детонации и не страдает от преждевременного воспламенения, оба из которых, как ожидается, выиграют от чрезвычайно хорошей гомогенизации заряда в точке воспламенения, как обсуждалось ранее.

Бордоская смесь — эффективный фунгицид; Проверьте, как приготовить эту смесь

Бордосская смесь — один из самых эффективных фунгицидов для фунгицидов сельскохозяйственных культур. Мы легко можем сделать это дома. Ингредиенты для приготовления бордосской смеси — лайм, куркума и вода. Растяжку можно покрыть, облив ее горячей водой, чтобы получить незагрязненную известь.

Как приготовить Бордоская смесь

Налейте в миску 500 мл воды.Добавьте 10 г лайма и хорошо перемешайте. Затем возьмите 500 мл воды в другую миску и смешайте ее с 10 г куркумы. Затем вылейте раствор куркумы в раствор извести. Будьте осторожны, не перемешивайте во время заливки. Ни в коем случае не вливайте раствор извести в раствор куркумы. Хорошо помнить, что синяя краска похожа на зонтик на белой стене.

Необходимо следить за точным количеством воды. Объем воды, извести и куркумы можно пропорционально увеличить, чтобы получилось больше смеси (100 г куркумы и 100 г извести можно растворить отдельно в 5 литрах воды, а раствор куркумы можно вылить в раствор извести).Соотношение крепости Bordeaux Mixture составляет 1 процент.

Необходимо проверить, высокое ли содержание железа в приготовленном растворе. Для этого полированный железный нож можно на время окунуть в раствор. Если вы обнаружите на ноже железную пыль, когда вы его вынимаете, можно добавить еще немного извести.

Правильно приготовленная бордоская смесь будет иметь приятный синий цвет. Стальную и алюминиевую посуду нельзя использовать для приготовления бордоского сплава. Эту смесь следует использовать в течение 24 часов после изготовления. Бордоская смесь — отличное средство от многих грибковых заболеваний, в том числе от быстрой фитофтороза перца.

Приготовление и характеристика бинарной смеси эфавиренца и никотинамида: Восточный химический журнал

Эризал Зайни *, Фитри Рахмайни, Фитриани Армин и Лили Фитриани

Кафедра фармацевтических технологий, фармацевтический факультет, Университет Андаласа, Паданг, Западная Суматера, Индонезия Электронная почта для корреспондента [email protected]

DOI: http://dx.doi.org/10.13005/ojc/310454

История публикации статьи
Дата получения статьи:
Дата принятия статьи:
Дата публикации статьи: 11 ноября 2015 г.

Целью этого исследования было приготовить и охарактеризовать бинарную смесь эфавиренца и никотинамида. Бинарную смесь эфавиренца и никотинамида (в эквимолярном соотношении) готовили путем твердофазного измельчения и измельчения в каплях растворителя.Характеристики были проведены с помощью порошковой дифракции рентгеновских лучей (PXRD), дифференциального термического анализа (DTA) и анализа с помощью сканирующей электронной микроскопии (SEM). Взаимодействие эфавиренза и никотинамида в жидком состоянии изучали по профилю фазовой растворимости. Исследования скорости растворения проводили с использованием аппарата USP типа II в дистиллированной воде с 0,5% лаурилсульфатом натрия. Растворенный эфавиренц определяли с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ) с ацетонитрилом и 1% уксусной кислотой в качестве подвижной фазы.Дифракограмма порошкового рентгеновского анализа показала, что эфавиренц и никотинамид являются высококристаллическими, а эквимолярные бинарные смеси показали аналогичные дифракционные пики. Результат термического анализа показал, что бинарная смесь эфавиренца и никотинамида образует простую эвтектическую смесь с температурой эвтектики (t _E ) 92,7 ° C. Анализ SEM показал, что эфавиренз и никотинамид представляют собой частицы многогранной формы, в то время как бинарная смесь показала гомогенные агрегаты тонких игольчатых частиц.Профиль фазовой растворимости бинарной смеси указывает на образование растворимого комплекса между эфавиренцем и никотинамидом в молярном соотношении 1: 1. Скорость растворения бинарных смесей была значительно выше по сравнению с интактным эфавиренцем.

; эвтектика; эфавиренц; никотинамид и скорость растворения

Введение

Твердые фармацевтические лекарственные формы обычно содержат два или более активных фармацевтических ингредиента и вспомогательных веществ; комбинация двух или более активных ингредиентов, а также вспомогательных веществ может привести к физическим и химическим взаимодействиям ¹ .Как правило, физическое взаимодействие между ингредиентами фармацевтических препаратов можно разделить на категории эвтектических смесей (конгломератов), образования сокристаллов (молекулярных соединений) и твердого раствора. Эвтектическая смесь — это смесь двух фармацевтических ингредиентов, температура плавления которой ниже, чем точка плавления каждого компонента. Сокристаллы — это твердые соединения, которые образуются в результате молекулярного взаимодействия между молекулами многокомпонентных компонентов в уникальной кристаллической структуре. Твердый раствор относится к смеси двух компонентов, которые смешиваются с твердой фазой ² .

Взаимодействие между ингредиентами в фармацевтических лекарственных формах может вызвать образование новых примесей, проблемы в производственном процессе, изменения физико-химических свойств лекарственного вещества (таких как стабильность, растворимость, профиль скорости растворения, степень кристалличности и гигроскопичность) ^3-6 . Предыдущие исследования показали, что взаимодействие между фармацевтическими материалами в бинарной смеси успешно улучшает скорость растворения, например образование сокристалла ацикловира с винной кислотой, сокристалла итраконазола с l-яблочной кислотой и твердого раствора плохо растворимых лекарственных средств с гидрофильным полимером ^7-9 .Кроме того, простая эвтектическая смесь между активными фармацевтическими ингредиентами и наполнителями также может повысить скорость растворения, например, бинарные смеси кукурмина с несколькими наполнителями, бинарные смеси между фенофибрат-ацетилсалициловой кислотой и флурбипрофен-никотинамидом ^4,10,11 .

Эфавиренц является сильнодействующим ненуклеозидным ингибитором обратной транскриптазы, используемым для лечения инфекции вируса иммунодефицита человека типа 1. Это очень плохо растворимые в воде препараты с растворимостью в воде 0.9 мкг / мл и очень низкая собственная скорость растворения 0,037 мкг / мин / см. Для плохо растворимых в воде лекарств изменение свойств твердого состояния лекарств, таких как точка плавления, размер частиц и форма кристаллов, сильно влияет на скорость растворения и биодоступность ¹² . Было разработано несколько стратегий для повышения скорости растворения эфавиренца, таких как образование аморфного состояния, совместная микронизация с гидрофильным полимером и получение комплексов включения ^12-14 . На сегодняшний день нет сообщений о приготовлении бинарной смеси эфавиренза и никотинамида.Никотинамид использовался в качестве гидротропного агента для увеличения скорости растворения многих плохо растворимых в воде лекарств. Он широко используется в пищу людьми и классифицируется как GRAS (общепризнанный как безопасный) FDA ¹⁵ .

Целью данной работы является приготовление и определение характеристик бинарной смеси эфавиренца и никотинамида с целью увеличения скорости растворения эфавиренца. Физическое взаимодействие в жидком и твердом состояниях оценивали с помощью исследований фазовой растворимости, дифракции рентгеновских лучей, дифференциального термического анализа, сканирующей электронной микроскопии и исследований скорости растворения.

Материалы и методы

Материалы

Эфавиренз и никотинамид были предоставлены компанией Kimia Farma Ltd. (Индонезия). Этанол 96% об. И лаурилсульфат натрия были поставлены компанией Bratachem Ltd. (Индонезия). Метанол, ацетонитрил для ВЭЖХ и ледяная уксусная кислота были приобретены в Merck (Германия).