Молоко Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅: НормализованноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ – Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ?

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

КакиС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ киснСт

08 апрСля 2020

Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅, пастСризованноС, стСрилизованноС ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ.

Π Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ этими ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ состоит Π² способС ΠΈΡ… ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ, обогащСния ΠΈ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ. ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ понятиС Β«ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΒ» присущС Π½Π΅ всСм Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌ этой ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ сущСствуСт Π΅Ρ‰Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΈΠ½ Β«ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊΒ», ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ Π½Π΅ считаСтся.

ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π½Π΅ киснСт?

Π›ΡŽΠ±ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΊΡƒΠΏΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Ρƒ частника, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ с Ρ†Π΅Π»ΡŒΡŽ ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… вирусов ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ².

На нашСм прСдприятии ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ послС Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ сразу фасуСтся Π² ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ это ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ прокисло, Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Π΄ΠΎ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ внСсти закваску (ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Π΅ молочнокислыС ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ‹).

НормализованноС ΠΈΠ»ΠΈ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ

Молоко Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ — Ρ‡Ρ‚ΠΎ это, ΠΊΠ°ΠΊ Π½ΠΈ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π»ΠΈ ΠΊ ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Π“ΠžΠ‘Π’Π°ΠΌ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ? Π•Π³ΠΎ производят ΠΈΠ· Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ Π±Π΅Π· химичСских примСсСй ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ.

Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ·Π°Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ свозят ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ ΠΈΠ· Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… фСрмСрских хозяйств, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Ρƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ своя ΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒ Тирности, удойности, насыщСнности ΠΈ вкуса ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚, доводя Π΄ΠΎ Π½ΠΎΡ€ΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ½ΡΡ‚ΠΈΡŽ «ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ». НормализованноС ΠΈ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ составом Тирности. НормализованноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ нСсколькими способами: ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ Тирности сливаСтся Π² сСпаратор ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ обСзТириваСтся, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΆΠΈΡ€ Π΄ΠΎ ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹. Из Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ излишки ΠΆΠΈΡ€Π°, Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ сливки, Ссли ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ Тирности Π½ΠΈΠΆΠ΅ Π“ΠžΠ‘Π’Π°. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅ написано «Молоко ΠΈΠ· Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°Β», это ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ Π΄ΠΎ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹.

ΠŸΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅, стСрилизованноС ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ.

Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ этап ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ – это воздСйствиС Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ. Π’ зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹, Π² дальнСйшСм эта продукция распрСдСляСтся Π½Π° пастСризованноС ΠΈΠ»ΠΈ стСрилизованноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. Под пастСризациСй подразумСваСтся Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π² сырого ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ 78–92 градуса, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ влияСт Π½Π° ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ химичСского ΠΈ Ρ‰Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ баланса ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, Π½ΠΎ ΠΏΠ°Π³ΡƒΠ±Π½ΠΎ для Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ. БтСрилизация – это Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π² сырого ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ 100 градусов. ΠŸΡ€ΠΈ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒ высокой тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ ΡΡ‚ΠΎΠΉΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ вырастаСт Π΄ΠΎ 2 мСсяцСв, Π° ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ вСщСства ΠΈΡΡ‡Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚. Π’ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° – это Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ тСрмичСская ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ°, Π½ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ свойства. ΠŸΡ€ΠΈ этом ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅ «томят» Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 3 часов ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΎΡ‚ 90 Π΄ΠΎ 95 градусов. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… свойств ΠΏΡ€ΠΈ этом нСсколько сниТаСтся, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ приятный вкус ΠΈ красивый ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚.

11.04.2018 Π³ΠΎΠ΄ ΠšΡ€ΡŽΡ‡ΠΊΠΎΠ²Π° И.Π‘.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° | Π›Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ½

ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎ рассказываСм ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ

Богласно Π“ΠžΠ‘Π’ Π  52054-2003 «Молоко Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ – ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅. ВСхничСскиС условия» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Π² зависимости ΠΎΡ‚ микробиологичСских, органолСптичСских ΠΈ Ρ„ΠΈΠ·ΠΈΠΊΠΎ-химичСских ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ, ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° сорта: Π²Ρ‹ΡΡˆΠΈΠΉ, ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ, Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΈ нСсортовоС.

Π‘Ρ‹Ρ€ΡŒΡ‘ΠΌ для производства ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° слуТат Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, сливки.

ΠΠ°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ молоко – это Π½Π΅ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π±Π΅Π· ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ…-Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ. Оно Π½Π΅ поступаСт Π² Ρ€Π΅Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡŽ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ нСстандартизированноС содСрТаниС ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈ БОМО. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ для Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

ΠžΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΒ β€” обСзТирСнная Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, получаСмая сСпарированиСм ΠΈ содСрТащая Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 0,05% ΠΆΠΈΡ€Π°.

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈΒ β€” Тировая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, получаСмая сСпарированиСм.

ΠŸΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΒ β€” ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π½ΡƒΡ‚ΠΎΠ΅ тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ°Ρ….

НормализованноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΒ β€” пастСризованноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π΄ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ содСрТания ΠΆΠΈΡ€Π°.

ВосстановлСнноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΒ β€” пастСризованноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ с Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹ΠΌ содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€Π°, Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ частично ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… консСрвов.

ЦСльноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΒ β€” Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ восстановлСнноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ с установлСнным содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€Π°.

Молоко ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Тирности — Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ с содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€Π° 4 ΠΈ 6%, ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π½ΡƒΡ‚ΠΎΠ΅ Π³ΠΎΠΌΠΎΠ³Π΅Π½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ.

НСТирноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΒ β€” пастСризованноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΠ΅ ΠΈΠ· ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°.

ВосстановлСнноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΒ β€” ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ с содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€Π° 3,5, 3,2 ΠΈ 2,5%, Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ частично ΠΈΠ· сухого ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Ρ€Π°ΡΠΏΡ‹Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΡΡƒΡˆΠΊΠΈ. Для получСния восстановлСнного ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° сухоС Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Ρ€Π°ΡΠΏΡ‹Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΡΡƒΡˆΠΊΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚. Π’ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΡΠΈΡŽ с содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€Π° 20% Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΎ Тирности 3,2%, Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΡƒΡŽΡ‚, ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ 3β€”4 Ρ‡ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π½Π΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ 6 Β°Π‘ для Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния основных ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ набухания Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ². Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΏΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚, Π³ΠΎΠΌΠΎΠ³Π΅Π½ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚, ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚.

Π¦Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ пастСризованному ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΡƒ,Β ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΈΠ· восстановлСнного, присущи Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ вкус пастСризации (ΠžΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ вкус), слСгка водянистая консистСнция. Для устранСния этих нСдостатков восстановлСнноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Β«ΠΎΠ±Π»Π°Π³ΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚Β», частично добавляя Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ.

ΠŸΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Тирности готовят ΠΈΠ· Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ добавлСния сливок Π΄ΠΎ содСрТания ΠΆΠΈΡ€Π° 4 ΠΈΠ»ΠΈ 6%. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π³ΠΎΠΌΠΎΠ³Π΅Π½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ с Ρ†Π΅Π»ΡŒΡŽ замСдлСния отстоя ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π°.

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΒ Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π΄Π²ΡƒΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ²: с Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ Π‘ ΠΈ Π• Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ A, D2Β ΠΈ Π‘ для Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ дошкольного возраста. Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π‘ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 10 ΠΌΠ³ Π½Π° 100 ΠΌΠ» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°.

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ молоко характСризуСтся Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ количСством БОМО. ΠŸΡ€ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ ΠΆΠΈΡ€Ρƒ ΠΈ БОМО, добавляя Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ количСство сухого Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. Π‘Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ отличаСтся ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ (Π΄ΠΎ 25 Π’) Π·Π° счСт высокого содСрТания БОМО, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΊΠΈΡΠ»ΡƒΡŽ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ.

Молоко с ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ ΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅Β Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² нСбольшом количСствС, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ для Π΅Π³ΠΎ производства Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΈΠΌΠΏΠΎΡ€Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅: ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΈ дорогостоящий Π°Π³Π°Ρ€.

Π’ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ вносят вкусовыС Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ: сахарный пСсок, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΈ Π°Π³Π°Ρ€. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ добавляСмой сахарозы β€” Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 12% (ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ с ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ) ΠΈ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 7% (ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ.с ΠΊΠΎΡ„Π΅), ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ β€” Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 2,5%, ΠΊΠΎΡ„Π΅ β€” Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 2%. Основной нСдостаток ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° с ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ β€” ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ осадка Π½Π° Π΄Π½Π΅ Ρ‚Π°Ρ€Ρ‹. Агар, внСсСнный ΠΈΠ· расчСта 1 ΠΊΠ³ Π½Π° 1 Ρ‚ смСси, стабилизируСт систСму ΠΈ замСдляСт осаТдСниС ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π½Π° Π΄Π½Π΅ Ρ‚Π°Ρ€Ρ‹. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π·Π° счСт Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ увСличиваСтся БОМО ΠΈ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‚ посторонниС Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ смСсь ΠΏΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ β€” 85 Β°Π‘. Молоко Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π³ΠΎΠΌΠΎΠ³Π΅Π½ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ.

Π’ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΒ β€”Β Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ с содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€Π° 4 ΠΈΠ»ΠΈ 6%, ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π½ΡƒΡ‚ΠΎΠ΅ Π³ΠΎΠΌΠΎΠ³Π΅Π½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ, пастСризованноС ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π½Π΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅ 95Β°Π‘ с Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΎΠΉ 3-4 Ρ‡. Π”Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Ρ…, Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ… ΠΊ 100 Β°Π‘, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ.

Π’ процСссС топлСния ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Π³ΠΎΠΌΠΎΠ³Π΅Π½ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚, ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ вкус ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…, ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ появляСтся вслСдствиС взаимодСйствия Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠΊΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… соСдинСний Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹ с Π±Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ свободными аминокислотами. ΠžΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ ΠΌΠ΅Π»Π°Π½ΠΎΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΡΡƒΠ»ΡŒΡ„Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ соСдинСния (SH-Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹) ΡƒΡ‡Π°ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π² ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ вкуса ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π½ΠΈΠΆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ пастСризованного, ΠΈΠ·-Π·Π° Π΄Π΅Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², образования ΠΌΠ΅Π»Π°Π½ΠΎΠΈΠ΄ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄Π° ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ Π² труднорастворимоС состояниС.

Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΒ β€” ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π½ΡƒΡ‚ΠΎΠ΅ Π³ΠΎΠΌΠΎΠ³Π΅Π½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈ высокотСмпСратурной тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ β€” ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Ρ… Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ 100Β°Π‘. ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ отличия стСрилизованного ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΎΡ‚ пастСризованного β€” высокая ΡΡ‚ΠΎΠΉΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΈ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ вкусовыС особСнности. Π’Ρ‹Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ стСрилизованноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°Ρ… ΠΈ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π°Ρ… (Π£Π’Π’-ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ). ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ Π΄Π²Π° способа стСрилизации: одностадийный ΠΈ двухстадийный.

ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΡ‚Π°Π΄ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΌ способом Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ стСрилизованноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π°Ρ…. Π‘ΡƒΡ‰Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ этого способа состоит Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎ 75 Β°Π‘ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ способом (прямой Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²) ΠΈΠ»ΠΈ косвСнным (Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π² Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΈΠΊΠ΅). ΠŸΡ€ΠΈ этом ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π·Π° 1 с нагрСваСтся Π΄ΠΎ 140-150 Β°Π‘, охлаТдаСтся ΠΈ гомогСнизируСтся. ΠŸΡ€ΠΈ нСобходимости (Π² случаС прямого Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°) ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ количСство Π²Π»Π°Π³ΠΈ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ асСптичСски Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ. Бпособ одностадийной стСрилизации позволяСт Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ двухстадийный, ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ органолСптичСскиС ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π±ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

ΠŸΡ€ΠΈ двустадийной стСрилизации Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь сначала ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 140β€”150 «Π‘ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5 с Π² ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΊΠ΅. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ 70β€”75 Β°Π‘ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² стСклянныС Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ, ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ. ПослС этого ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°Ρ… Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π°Ρ… пСриодичСского ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅Ρ€Ρ‹Π²Π½ΠΎΠ³ΠΎ дСйствия ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 120 Β°Π‘ со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΈ 20 ΠΌΠΈΠ½. Π“Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ срок хранСния стСрилизованного ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π°Ρ… ΠΎΡ‚ 10 сут Π΄ΠΎ 4 мСс ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 20 «Π‘.

Π˜ΠΎΠ½ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠ΅Β ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ удалСния ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ ΠΈ замСщСния Π΅Π³ΠΎ эквивалСнтным количСством калия ΠΈΠ»ΠΈ натрия ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π² ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΈΠΊΠ°Ρ…. Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ свСртывании ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΡƒΡŽ Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΠ΅Π²ΠΈΠ΄Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ, поэтому Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈ быстро усваиваСтся ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΠ°. Π˜ΠΎΠ½ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΎΠ±ΠΎΠ³Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π² стСклянной Ρ‚Π°Ρ€Π΅ Π²ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ 200 ΠΌΠ».

Π§Ρ‚ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ «Π¦Π•Π›Π¬ΠΠžΠ•» ΠΈ «ΠΠžΠ ΠœΠΠ›Π˜Π—Π˜Π ΠžΠ’ΠΠΠΠžΠ•» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ… ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ΅…

Π£ нас открылся Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ с павильоннами. И Ρ‚Π°ΠΌ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ павильонС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ. Π Π΅ΠΊΠ»Π°ΠΌΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π°ΡŽΡ‚, Ρ‚ΠΈΠΏΠ° всС супСр ΠΠΠ’Π£Π ΠΠ›Π¬ΠΠžΠ•β€¦ ΠŸΠžΠ›Π•Π—ΠΠžΠ•β€¦ Π’ΠΎΡ‚ я ΠΈ Π·Π°Π΄ΡƒΠΌΠ°Π»Π°ΡΡŒ, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΆΠ΅ ΠΎΠ½ΠΎ отличаСтся ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚β€¦ Π¦Π΅Π½Ρ‹ Ρ‚ΠΎ совсСм Π½Π΅ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅, Π² 2-3 Ρ€Π°Π·Π° дороТС… И Π²ΠΎΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ я нашла…
ВсС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго ΠΏΠΎ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ БОМО, ΠΏΠΎ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ наполнитСлям, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎ способу Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ вкусовыС ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ насСлСния нашСй страны, Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΈ ΡΡ„Ρ„Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ производства.

Π‘Ρ‹Ρ€ΡŒΠ΅ΠΌ для производства ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, сливки, ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ.

ΠΠ°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ β€” это Π½Π΅ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π±Π΅Π· ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ…-Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ. Оно Π½Π΅ поступаСт Π² Ρ€Π΅Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡŽ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ нСстандарти-Π·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ содСрТаниС ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈ БОМО ΠΈ направляСтся для Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Богласно Π“ΠžΠ‘Π’ Π  51917-2002, Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ β€” это ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ β€” ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅ Π±Π΅Π· ΠΈΠ·Π²Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

ΠŸΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ β€” прСсный ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ с массовой Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΉ ΠΆΠΈΡ€Π° Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 9,5%, ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π±Π΅Π· добавлСния Π½Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π½ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅.

ΠžΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ β€” обСзТирСнная Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, получаСмая сСпарированиСм ΠΈ содСрТащая Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 0,05% ΠΆΠΈΡ€Π°.

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ β€” Тировая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, получаСмая сСпарированиСм. Π’ соотвСтствии с Π“ΠžΠ‘Π’ Π  51917-2002 Β«Π’Π΅Ρ€ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ опрСдСлСния» сливки β€” прСсный ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ с массовой Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΉ ΠΆΠΈΡ€Π° 10% ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅, ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΉ собой Π΄ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ€ΡΠ½ΡƒΡŽ систСму Β«ΠΆΠΈΡ€ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅Β», Π±Π΅Π· добавлСния Π½Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

ΠŸΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ β€” ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π½ΡƒΡ‚ΠΎΠ΅ тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ°Ρ….

НормализованноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ β€” ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, значСния массовой Π΄ΠΎΠ»ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, ΠΈΠ»ΠΈ БОМО ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Ρ‹ Π² соотвСтствиС с Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°ΠΌΠΈ, установлСнными Π² Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ тСхничСских Π΄ΠΎΠΊΡƒΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ….

ВосстановлСнноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ β€” пастСризованноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ с Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹ΠΌ содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€Π°, Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΠ΅ ΠΈΠ· сухого ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… консСрвов, ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

ЦСльноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ β€” Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ восстановлСнноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ с установлСнным содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€Π°.

Молоко ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Тирности β€” Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ с содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€Π° 4 ΠΈ 6%, ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π½ΡƒΡ‚ΠΎΠ΅ Π³ΠΎΠΌΠΎΠ³Π΅Π½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ.

НСТирноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ β€” пастСризованноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΠ΅ ΠΈΠ· ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°.

ΠŸΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ β€” прСсный ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ с массовой Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΉ ΠΆΠΈΡ€Π° Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 9,5%, изготовляСмый ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π±Π΅Π· добавлСния Π½Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π½ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅.

ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠΌ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ Ρƒ нас Π² странС, являлось ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ пастСризованноС ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ 3,2% ΠΈ БОМО 8,1%. Π’ послСдниС Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ производство ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° с ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€Π° (2,5, 1% ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ΅). Π‘ Ρ†Π΅Π»ΡŒΡŽ сохранСния ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ цСнности Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Тирности Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ сухоС Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ сухоС ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. РастСт производство Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° с Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ Π‘, А ΠΈ Π”2 ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Тирности 4 ΠΈ 6%. ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ ΠΈΡ… Ρ„ΠΈΠ·ΠΈΠΊΠΎ-химичСскиС ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Ρ‹ Π² Ρ‚Π°Π±Π». 5.5.

ВосстановлСнноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ β€” с содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€Π° 3,2 ΠΈ 2,5% β€” Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ частично ΠΈΠ· сухого ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Ρ€Π°ΡΠΏΡ‹Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΡΡƒΡˆΠΊΠΈ. Для получСния восстановлСнного ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° сухоС Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Ρ€Π°ΡΠΏΡ‹Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΡΡƒΡˆΠΊΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚. Π’ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΡΠΈΡŽ с содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€Π° 20% Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΎ Тирности 3,2%, Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΡƒΡŽΡ‚, ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ 3-4 Ρ‡ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π½Π΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ 6 Β°Π‘ для Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния основных ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ набухания Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ². Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΏΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚, Π³ΠΎΠΌΠΎΠ³Π΅Π½ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚, ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚.

Π¦Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ пастСризованному ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΡƒ, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΈΠ· восстановлСнного, присущи Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ привкус пастСризации (ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ привкус), слСгка водянистая консистСнция. Для устранСния этих нСдостатков восстановлСнноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Β«ΠΎΠ±Π»Π°Π³ΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚Β», частично добавляя Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ.

Молоко пастСризованноС ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Тирности готовят ΠΈΠ· Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ добавлСния сливок Π΄ΠΎ содСрТания ΠΆΠΈΡ€Π° 4 ΠΈΠ»ΠΈ 6%. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π³ΠΎΠΌΠΎΠ³Π΅Π½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ с Ρ†Π΅Π»ΡŒΡŽ замСдлСния отстоя ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π°.

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π΄Π²ΡƒΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ²: с Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ Π‘ ΠΈ с Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ Π‘, А ΠΈ Π”2 для Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ дошкольного возраста. Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π‘ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 10 ΠΌΠ³ Π½Π° 100 см3 ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. Для производства Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ кислотности (Π½Π΅ большС 18 Β°Π’), Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ аскорбиновой кислоты ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π’ цСлях ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΡŒ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈΡ… вносят Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ послС пастСризации, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ это ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌΡƒ обсСмСнСнию ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ пониТСнию стойкости ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°.

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ характСризуСтся Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ количСством БОМО. ΠŸΡ€ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ ΠΆΠΈΡ€Ρƒ ΠΈ БОМО, добавляя Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ количСство сухого Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. Π‘Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ (Π΄ΠΎ 25 Β°Π’) Π·Π° счСт высокого содСрТания БОМО, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΊΠΈΡΠ»ΡƒΡŽ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ.

Молоко с ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ ΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅ вырабатываСтся Π² ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ количСствС Ρƒ нас Π² странС, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ для ΠΈΡ… производства Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ ΠΈΠΌΠΏΠΎΡ€Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΈ дорогостоящий Π°Π³Π°Ρ€.

Π’ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ вносят ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ: сахарный пСсок, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΈ Π°Π³Π°Ρ€. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ добавляСмой сахарозы β€” Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 2,5% (ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ с ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ) ΠΈ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 7% (ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ с ΠΊΠΎΡ„Π΅), ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ β€” Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 2,5%, ΠΊΠΎΡ„Π΅ β€” Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 2%. Основной нСдостаток ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° с ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ β€” ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ осадка Π½Π° Π΄Π½Π΅ Ρ‚Π°Ρ€Ρ‹. ВнСсСниС Π°Π³Π°Ρ€Π° ΠΈΠ· расчСта 1ΠΊΠ³ Π½Π° 1 Ρ‚ смСси стабилизируСт систСму ΠΈ замСдляСт осаТдСниС ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Ρ‹. Учитывая, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π° счСт Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ увСличиваСтся БОМО ΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‚ посторонниС Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ смСсь ΠΏΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 85 Β°Π‘. Молоко Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π³ΠΎΠΌΠΎΠ³Π΅Π½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ.

Π’ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ β€” это Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ с содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€Π° 4 ΠΈΠ»ΠΈ 6%, ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π½ΡƒΡ‚ΠΎΠ΅ Π³ΠΎΠΌΠΎΠ³Π΅Π½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ, пастСризованноС ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π½Π΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅ 95 Β°Π‘ с Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΎΠΉ 3-4 Ρ‡. Π”Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Ρ…, Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ… ΠΊ 100 Β°Π‘, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ.

Π’ процСссС топлСния ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Π΄Π°Π»Π΅Π΅ Π³ΠΎΠΌΠΎΠ³Π΅Π½ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚, ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ вкус ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…, ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚, ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΉΡΡ слСдствиСм взаимодСйствия Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΊΠ°Ρ€-Π±ΠΎΠΊΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… соСдинСний Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹ с Π±Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ свободными аминокислотами. ΠžΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ ΠΌΠ΅Π»Π°Π½ΠΎΠΈΠ΄ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ ΡΡƒΠ»ΡŒΡ„Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ соСдинСния (SH-Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹) ΡƒΡ‡Π°ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π² ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ вкуса ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π½ΠΈΠΆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ пастСризованного, Π·Π° счСт Π΄Π΅Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², образования ΠΌΠ΅Π»Π°Π½ΠΎΠΈΠ΄ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄Π° ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ Π² труднорастворимоС состояниС.

Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ β€” ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π½ΡƒΡ‚ΠΎΠ΅ Π³ΠΎΠΌΠΎΠ³Π΅Π½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈ высокотСмпСратурной тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ 100 Β°Π‘. ОсновноС ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ стСрилизованного ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΎΡ‚ пастСризованного β€” высокая ΡΡ‚ΠΎΠΉΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΈ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ вкусовыС особСнности. Π’Ρ‹Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ стСрилизованноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°Ρ… ΠΈ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π°Ρ… (Π£Π’Π’-ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ). ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ Π΄Π²Π° способа стСрилизации: одностадийный ΠΈ двухстадийный. ΠžΠ΄Π½ΠΎΡΡ‚Π°Π΄ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ для Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ стСрилизованного ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π°Ρ…. Π‘ΡƒΡ‰Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ этого способа состоит Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎ 75 Β°Π‘ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ стСрилизуСтся ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ способом (прямой Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²) ΠΈΠ»ΠΈ косвСнным (Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π² Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΈΠΊΠ΅). ΠŸΡ€ΠΈ этом ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π·Π° 1 с нагрСваСтся Π΄ΠΎ 140-150 Β°Π‘, охлаТдаСтся, гомогСнизируСтся. ΠŸΡ€ΠΈ нСобходимости (ΠΏΡ€ΠΈ прямом Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π΅) удаляСтся ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ количСство Π²Π»Π°Π³ΠΈ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ассСптичСски разливаСтся Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ. Бпособ одностадийный стСрилизации позволяСт Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с двухстадийным ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ органолСптичСскиС ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ Π±ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

ΠŸΡ€ΠΈ двухстадийной стСрилизации Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь сначала ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 140-150 Β°Π‘ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5 с Π² ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΊΠ΅. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ охлаТдаСтся Π΄ΠΎ 20-75 Β°Π‘ ΠΈ разливаСтся Π² стСклянныС Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ, ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ. ПослС этого ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°Ρ… Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π°Ρ… пСриодичСского ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅Ρ€Ρ‹Π²Π½ΠΎΠ³ΠΎ дСйствия ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 120 Β°Π‘ со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΈ 20 ΠΌΠΈΠ½.

Π’ послСдниС Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ увСличиваСтся выпуск стСрилизованного ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π² ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈ Π² Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π°Ρ… Ρ‚ΠΈΠΏΠ° Β«Π’Π΅Ρ‚Ρ€Π°-Π‘Ρ€ΠΈΠΊΒ».

Π˜ΠΎΠ½ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ удалСния ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ замСщаСтся эквивалСнтным количСством калия ΠΈΠ»ΠΈ натрия ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π² ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΈΠΊΠ°Ρ…. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ свСртывании ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΡƒΡŽ Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΠ΅Π²ΠΈΠ΄Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ, поэтому Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈ быстро усваиваСтся ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΠ°. Π˜ΠΎΠ½ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ обогащаСтся Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ ΠΈ стСрилизуСтся Π² стСклянной Ρ‚Π°Ρ€Π΅ Π²ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ 200 см3.

ГомогСнизация ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°
Π’ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ слово гомогСнизация ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ нСсколько ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠ².

1. ГомогСнизация ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, это Π΄Ρ€ΠΎΠ±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΎΠ² Π΄ΠΎ состояния ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° массовая доля ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΡƒΡ€Π°Π²Π½ΠΎΠ²Π΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠ°. ΠŸΡ€ΠΈ этом ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊ находится Π² ΡΡ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠ»Π»ΠΎΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΌ состоянии. Π’Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π° ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠ° составляСт ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1 ΠΌΠΊΠΌ. Π“ΠΎΠΌΠΎΠ³Π΅Π½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° производят Π½Π° ΠΏΠ»ΡƒΠ½ΠΆΠ΅Ρ€Π½Ρ‹Ρ…, Π΄Π²ΡƒΡ… ступСнчатых Π³ΠΎΠΌΠΎΠ³Π΅Π½ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π°Ρ…, Π³Π΄Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ дСйствиСм Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΉ (15-20 мПа), прогоняСтся Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΡƒΠ·ΠΊΠΈΠ΅ Ρ‰Π΅Π»ΠΈ. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Π½Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΎΠΊ большой ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊ вытягиваСтся ΠΈ распадаСтся Π½Π° мноТСство ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΡ….

2. ГомогСнизация ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… смСсСй, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ смСси ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… масСл, смСси ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ, соусы, ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ΅Π²Π°Π΅Ρ‚ созданиС срСдних ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΡ… ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΡΠΈΠΉ. Π Π°Π·Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄ дСйствиСм Π³ΠΎΠΌΠΎΠ³Π΅Π½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π΅, создавая ΠΏΡ€ΠΈ этом ΡƒΡΡ‚ΠΎΠΉΡ‡ΠΈΠ²ΡƒΡŽ ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΡΠΈΡŽ. Π‘Ρ€Π΅Π΄Π½ΡŽΡŽ ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΡΠΈΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎ-ΠΏΡƒΠ»ΡŒΡΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ Π°ΠΏΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Π΅ (диспСргаторС), которая Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… случаях Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ достаточной, особСнно Ссли Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³Π°Ρ‚ΠΎΡ€. Но часто этого Π½Π΅ достаточно ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π΅Π³Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠ»ΡƒΠ½ΠΆΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΠΌΠΎΠ³Π΅Π½ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΡƒΡŽ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‰ΡƒΡŽΡΡ ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΡΠΈΡŽ.

3. ГомогСнизация пастообразных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ΅Π²Π°Π΅Ρ‚ созданиС ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎ всСй повСрхности ΠΈ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½Π΅ массы. ДостигаСтся это с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ΅ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… машин ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΠΌΠΎΠ³Π΅Π½ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ² Ρ‚ΠΈΠΏΠ° М6-ΠžΠ“Π для сливочного масла.

Нормализация («восстановлСниС» ) β€” это Ρ‚Π°ΠΊ просто:
Π¦ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π°
ΠŸΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ нСдобросовСстныС ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ, восстанавливая ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ. Π’Π°ΠΊ, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ сухоС ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Β«Π·Π°ΠΆΠΈΡ€Π½ΡΡŽΡ‚Β» Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΌ, Π° Π΄Π΅Π·ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π°ΠΌΠΈ. А вмСстС с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ тСряСт Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ТирорастворимыС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° вкус Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΎΡ‚ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ практичСски Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ для этого трСбуСтся ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π»Π°Π±ΠΎΡ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎΠ΅ исслСдованиС.

МоТно Π»ΠΈ ΡΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎ качСствС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΏΠΎ Π΅Π³ΠΎ сроку годности?
НС ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½, Ρ‡Ρ‚ΠΎ понял вопрос )))) ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ даю нСсколько Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚Π°:
1. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ€ΠΎΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ качСствСнноС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ качСства, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ.
2. НСкачСствСнноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ нСкачСствСнным Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ссли ΠΎΠ½ΠΎ свСТСС

ГлубокомыслСнныС Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… 2-Ρ… ΠΏΡƒΠ½ΠΊΡ‚ΠΎΠ²:
β€” Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ качСствСнноС просрочСнноС, Ρ‡Π΅ΠΌ свСТСС нСкачСствСнноС. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ€ΠΎΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠšΠΠ§Π•Π‘Π’Π’Π•ΠΠΠžΠ• ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ сСбС скисаСт, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ годится для Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ… вкусностСй.
β€” Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠΌ нСкачСствСнным моТСшь ΠΏΠΎΠΈΡ‚ΡŒ сосСда. )))

3. Если срок годности Π½Π΅ закончился, Π½ΠΎ слишком Π²Π΅Π»ΠΈΠΊ, то… Π₯Ρ€Π΅Π½ ΠΈΡ… сСйчас Ρ€Π°Π·Π±Π΅Ρ€Π΅ΡˆΡŒ β€” ΠΎΠ½ΠΈ говорят, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π½Π΅ консСрванты Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹, Π° супСр-ΠΏΡƒΠΏΠ΅Ρ€-Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ, ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΡƒ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Π― Π±Ρ‹ с Π½ΠΈΠΌΠΈ согласился, Ссли Π±Ρ‹ Π΄Π΅Π»ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π² Β«ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉΒ» ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Π½ΠΎ вСдь ΠΎΠ½ΠΎ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠ΅ ΡΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π· закваски Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚.
Π’. Π΅. всё ΠΆΠ΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ с мСньшим сроком хранСния, Π΄Π° Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π³Π΄Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ, Ссли сСйчас Π’Π‘Π• ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Β«ΠΏΠΎΡƒΠΌΠ½Π΅Π»ΠΈΒ».

Π£ нас слава Π±ΠΎΠ³Ρƒ Π΅Ρ‰Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ со сроком годности 3-5 Π΄Π½Π΅ΠΉ. Π›ΠΈΡ‡Π½ΠΎ я ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡŽΡΡŒ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ свСТСС(сСгодняшнСС) ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ со сроком годности 3 дня.

Π’ΠΎΡ‚ ΠΈ Π·Π°Π΄ΡƒΠΌΠ°Π΅ΡˆΡŒΡΡ послС Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ, Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠŸΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ дСшСвлС ΠΈΠ»ΠΈ ЦСльноС, Π½ΠΎ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅…

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ: http://www.stranamam.ru

Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°

Молоко Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅, ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅.

Π’ младСнчСствС всС ΠΌΡ‹ пьСм ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. И Π½ΠΈΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ сомнСваСтся Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ (особСнно матСринскоС) ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ для ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΠ°. Π‘Ρ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΡΡΡŒ взрослыми, ΠΌΡ‹ Π½Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΎ пользС этого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, всё Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ ΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ.

НСкоторыС ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ Π½Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго встрСчаСтся «Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ». НС зная, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅, сомнСваСшься: «Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ этот ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚? НатуралСн Π»ΠΈ ΠΎΠ½? Π•ΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΈ ΠΎΡ‚ Π½Π΅Π³ΠΎ польза?» ИмСнно это Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго являСтся ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ боятся Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ малСньким дСтям.

Π§Ρ‚ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ?

На ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°Ρ… ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ: «Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅». Π§Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚, ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΊΡ‚ΠΎ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚. МногиС ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡˆΠΈΠ±ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ мнСния ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· сухого ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π½Π΅ содСрТится ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ количСство Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ². На самом Π΄Π΅Π»Π΅ это Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ. НС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Π² Π½Π° этикСткС «ΠœΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅», Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ для употрСблСния ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. ΠŸΡ€ΠΈ поступлСнии Π½Π° прСдприятиС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΊΠ°ΠΊ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ для ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ, ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ обСзТириваСтся, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ (с Π½ΡƒΠ»Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ) ΠΈ сливки. Π˜ΡΡ…ΠΎΠ΄Ρ ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² дальнСйшСм ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ Тирности для изготовлСния смСтаны, Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², происходит процСсс Π΅Π³ΠΎ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ: ΠΏΡƒΡ‚Ρ‘ΠΌ добавлСния Π² ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ количСства сливок, достигаСтся Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ Тирности ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

Π“Π΄Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ?

Для изготовлСния Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ, Π·Π° ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅. Π§Ρ‚ΠΎ это — Π½Π°ΠΌ ΡƒΠΆΠ΅ извСстно: Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΈΠ½ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ достигнут ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ содСрТания Тирности Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅. Молоко ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ ΠΏΠΎ стандартным ΠΌΠ΅Ρ€ΠΊΠ°ΠΌ Тирности ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎ установлСнным самим ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ, Ссли это Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ. Π™ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚, смСтана, Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, сливки, ΠΏΠ»Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ сырки ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Ρ‘Π½Ρ‹Π΅ – всё это ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. Они Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ Π±Π΅Π·Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹, Π½ΠΎ, Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚, достаточно ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ процСсс прСдставляСт собой Π½Π΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ½ΠΎΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ просто ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· этапов ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ.

Π§Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ?

ΠŸΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… ΠΊΠ°ΠΊ собствСнно сам Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Π’ любом случаС ΠΎΠ½ΠΎ являСтся достаточно ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ для людСй любого возраста. Π’ Π½Ρ‘ΠΌ содСрТатся Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, фосфор, ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Π’, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Н ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ вСщСства. НСт Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΡΡ‚Ρ€Π°ΡˆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ опасного Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅. Π§Ρ‚ΠΎ это Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚? Π­Ρ‚ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ: Π² процСссС пастСризации ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠ³ΠΈΠ±Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ‹, находящиСся Π² Π΅Π³ΠΎ составС, Π° Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ. Они ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ Π² процСссС производства Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Π’Ρ‹Π²ΠΎΠ΄ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½: Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ! НС стоит ΠΎΠΏΠ°ΡΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ², это рСкомСндуСтся для поддСрТания Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ.

ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ΄ Π½Π° английский, синонимы, Π°Π½Ρ‚ΠΎΠ½ΠΈΠΌΡ‹, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΉ, Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅, словосочСтания

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹
МнС Π±Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΎΡΡŒ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€ сна, ΠΊΠ°ΡˆΠ΅ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ‚Π°ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ смСсь, которая большС ΠΏΠ°Ρ…Π½Π΅Ρ‚ Ρ€ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Π΅ΠΌ Π»Π°Π²Π°Π½Π΄ΠΎΠΉ. I would like a sound machine, cashmere slippers, potpourri that skews a little less lavender, a little more chamomile.
К соТалСнию, Ссли БША ΠΊΠΎΠ³Π΄Π°-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ столкнутся с Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠΉ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… ставок, ΠΈΠΌ потрСбуСтся Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ коррСкция Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΎΠ² ΠΈ расходов. Unfortunately, if the US ever did face an abrupt normalization of interest rates, it could require significant tax and spending adjustments.
Он описываСт Ρ„Π΅Π½ΠΎΠΌΠ΅Π½, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ гСдонистичСской Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ заставляСт нас Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ силу тСхничСского прогрСсса для ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ нашСго благосостояния. He describes a phenomenon called hedonic normalization that leads us to significantly overestimate the power of technological progress to improve our well-being.
Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ этих ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° прСдлагаСтся ΠΏΡ€Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² Π±Π΅Π·Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ пСрСмСнныС—это ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ стандартизациСй. To avoid these problems it is sometimes suggested that we convert to dimensionless variablesβ€”this may be called normalization or standardization.
Π”Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ статистики Π½Π° Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ стандартноС ΠΎΡ‚ΠΊΠ»ΠΎΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅ называСтся ΡΡ‚ΡŒΡŽΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ, ΠΏΠΎ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ со стандартизациСй ΠΈ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ. Dividing a statistic by a sample standard deviation is called studentizing, in analogy with standardizing and normalizing.
Π Π°ΡΡˆΠΈΡ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΉ, послСдовавшСС Π·Π° Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ, Π±Ρ‹Π»ΠΎ поставлСно ΠΏΠΎΠ΄ ΡƒΠ³Ρ€ΠΎΠ·Ρƒ Π² 1981 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ возраТСниями КНР ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² уровня амСриканских ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆ оруТия ΠšΠΈΡ‚Π°ΠΉΡΠΊΠΎΠΉ рСспубликС Π½Π° Π’Π°ΠΉΠ²Π°Π½Π΅. The expanding relationship that followed normalization was threatened in 1981 by PRC objections to the level of US arms sales to the Republic of China on Taiwan.
Однако ΡΡ‚Π°Π»ΡŒ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠ³Π°ΡŽΡ‚ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ процСсса, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ, оставляя ΡΡ‚Π°Π»ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ частично размягчСнной. However, steel is sometimes annealed through a process called normalizing, leaving the steel only partially softened.
Π‘ΡƒΠ»Π³ΡƒΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½ ΠΈΠ· Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹, Π±ΡƒΠΉΠ²ΠΎΠ»Π° ΠΈΠ»ΠΈ смСси этих ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊ. Sulguni may be produced from normalized milk of cow, buffalo, or a mix of these milks.
Они ΡΠΏΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€: Π’ΠΎ врСмя бСрСмСнности потрСбляли Π»ΠΈ Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»-Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π² дСнь? They asked them things like, During pregnancy, did you get your full extra ration of a pint of milk a day?
Π’ УнивСрситСтС ΡˆΡ‚Π°Ρ‚Π° Аризоны, Π² Π»Π°Π±ΠΎΡ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π»Π°ΠΊΡ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ, я Ρ€Π°ΡΡˆΠΈΡ„Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°ΡŽ состав Π³Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ структуру ΠΈ Ρ‚ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΎ влияСт Π½Π° Π½ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΄Ρ‘Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ. At Arizona State University, in the Comparative Lactation Lab, I decode mothers’ milk composition to understand its complexity and how it influences infant development.
ΠœΡ‹ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° чСловСчСской Π΄ΠΎΠ±Ρ€ΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΈ Π½Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΈ наши ΠΏΡ€ΠΈΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚Ρ‹ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ русло. We abandoned the milk of human kindness and turned our priorities elsewhere.
Π’ 2015 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ Π±Ρ‹Π»ΠΎ установлСно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ смСсь Π³Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹ Ρ€Π΅Π±Ρ‘Π½ΠΊΠ° β€” ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹ Ρ€Π΅Π±Ρ‘Π½ΠΊΠ° β€” Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Ρ…ΠΈΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ, Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ выдСляСтся ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠΈΡΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π°, ΡƒΠ±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ стафилококк ΠΈ ΡΠ°Π»ΡŒΠΌΠΎΠ½Π΅Π»Π»Ρƒ. In 2015, researchers discovered that the mixture of breast milk and baby saliva — specifically, baby saliva — causes a chemical reaction that produces hydrogen peroxide that can kill staph and salmonella.
Π˜Π·ΡƒΡ‡Π°Ρ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΌΠ»Π΅ΠΊΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…, ΠΌΡ‹ выяснили, Ρ‡Ρ‚ΠΎ биологичСский состав ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° зависит ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΡ‚ΠΎ родится: сын ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΡ‡ΡŒ. And from humans and other mammal species, we’re starting to understand that the biological recipe of milk can be different when produced for sons or daughters.
Они ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒΡΡ с Π½Π΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π·Π°Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΎΠΌ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈ, с болью, ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ°ΠΌΠΈ молокоотдСлСния ΠΈ Π½Π΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ количСства ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. They can have struggles with establishing latch, with pain, with milk letdown and perceptions of milk supply.
Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ интСнсивной Ρ‚Π΅Ρ€Π°ΠΏΠΈΠΈ для Π½ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΄Ρ‘Π½Π½Ρ‹Ρ…, Π³Π΄Π΅ ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° свСт Π½Π΅Π΄ΠΎΠ½ΠΎΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅, Π±ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅, ΠΈΠ½Π²Π°Π»ΠΈΠ΄Ρ‹, Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° пСрвостСпСнна. In the NICU, when infants are born early or sick or injured, milk or bioactive constituents in milk can be critically important.
ОсознаниС ваТности Π³Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° касаСтся Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΠΉ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½ΠΎΠ΄Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ. But understanding breast milk is not just about messaging to mothers and policy makers.
ΠœΡ‹ Π½Π΅ Π·Π½Π°Π»ΠΈ, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π»ΠΈ наш ΠΌΠ°Π»Ρ‹Ρˆ всё Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ ΠΈΠ· Π³Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. We were unsure whether our little baby boy was getting enough nutrients from breastfeeding.
Иногда я Ρ…ΠΎΠΆΡƒ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…Π»Π΅Π±Π° ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. Sometimes I go shopping to buy bread and milk.
ΠžΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π» Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, Π²Ρ‹ΠΏΠΈΠ» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, поставил Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ Π½Π° Π±ΡƒΡ„Π΅Ρ‚. Open refrigerator, drink milk, put glass on cupboard.
Π’ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Мак нашСл яйца, Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½ ΠΈ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. Eggs, milk, and bacon were in the refrigerator.
Бвятой Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ Π² ΠΊΠ°Π½ΡƒΠ½ РоТдСства β€” это ΡƒΠΆΠΈΠ½, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ 12 Ρ€ΠΈΡ‚ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… блюд, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ содСрТат мяса ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. The holy supper on Christmas Eve is a meal of 12 ritual meatless and milkless dishes.
Π£Ρ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ производят большС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, мяса ΠΈ ΡˆΠ΅Ρ€ΡΡ‚ΠΈ, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ Π·Π°Ρ€Π°ΠΆΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ заболСваниями. Scientists can create animals which produce more milk, meat and wool, or animals which don’t catch certain diseases.
Π― ΠΌΠΎΠ³Ρƒ ΡΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ» Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° ΠΆΠΈΡ€Π½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π³Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° всСго Π·Π° ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. I can pump half a pint of full cream mummy milk in five minutes.
Гэтсби ΠΏΡ€ΠΎΠ±Ρ‹Π» Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ всСго ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π²Ρ‹ΠΏΠΈΠ» стакан ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ ΡƒΡˆΠ΅Π» ΡΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ. Gatsby remained in the kitchen no more than a couple of minutes to drink a glass of milk, and then he went off to bed.
Π£ΠΎΠΊΠ΅Ρ€ ΠΌΠΎΠ»Ρ‡Π° Π½Π°Π»ΠΈΠ» Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ дымящСгося чая, плСснул ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ» ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ кусочСк сахару. Walker poured Pretty Poison a cup of hot, steaming tea, adding a dash of milk and one sugar without having to be asked.
РаньшС ΠΌΡ‹ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π΄Π΅Π»Π°Π»ΠΈ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° сыр, мноТСство сортов. We used to have enough to make cheese, all sorts of cheese.
Π’ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠ΅ ΠΎΠΊΠ½ΠΎ врываСтся Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… кислого ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΡƒΡ…ΡˆΠ΅Π³ΠΎ мяса. An odor seeps in with the outside air, a very faint odor that reminds him of sour milk or rotten meat.
Он Π²Ρ‹ΠΏΠΈΠ» Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ съСл Ρ†Π΅Π»ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ яблочного ΠΏΡŽΡ€Π΅. He had a bottle and a whole jar of apple sauce.
Он Π²Ρ‹Ρ‚Π°Ρ‰ΠΈΠ» ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ достал Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ для сахара. He fetched a carton of milk from the refrigerator and found a spoon for the sugar bowl.
Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ½Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Π³ΠΎΠ»ΡƒΠ±ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ яйцо ΠΈ 4 ΠΌΡƒΡ…ΠΈ. Give me a spoonful of milk, a raw pigeon’s egg and four houseflies.
ΠŸΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, выброс мусора, ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π·ΠΎΠΌΠ±ΠΈ. Buy milk, take out the garbage, feed the starving zombie.
ΠšΡ€Ρ‹Ρ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠ» Π² нСистовство доносившийся Π΄ΠΎ Π½ΠΈΡ… Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ, сладкой ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚ΠΈ. The rats were in a frenzy, for they smelled milk and tender, sweet-scented flesh.
Π Π΅Π±Π΅Π½ΠΎΠΊ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° становится бСспокоСн ΠΈ кусаСт мСня Π·Π° сосок, Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. The baby sometimes gets fretful and chews my nipple when the milk doesn’t come out.
Π­Π²ΠΎΠ»ΡŽΡ†ΠΈΡ Π½Π΅ Π½Π°Π΄Π΅Π»ΠΈΠ»Π° Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ°Π½Π°Π»ΠΎΠΌ ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΡŒΡŽ, ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. Evolution gave his mother no birth canal and no breasts.
Бэти поставила Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»Π° Π² Π½Π΅Π³ΠΎ сока сахарного тростника ΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ. Sethe warmed a pan of milk and stirred cane syrup and vanilla into it.
Π­Ρ‚ΠΈ стСллаТи Π²Π·Ρ€Ρ‹Π²Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹Ρ… вСщСств ΠΎΡ‚Π²Π»Π΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ мСня ΠΎΡ‚ нСсвСТСго Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. These racks of explosives have distracted me from the smell of stale milk.
Π“Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ блюдом Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ тонгийский лобстСр с соусом ΠΈΠ· кокосового ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΉ Ρ‚Π°Ρ€ΠΎ. Our main course will be Tongan lobster in a coconut cream sauce over steamed taro root.
Ни ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Π½ΠΈ сахара, Π½ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡Π΅ΠΊ, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ΄Π½Π°-СдинствСнная Π±Π»Π΅Π΄Π½ΠΎ-розовая Ρ€ΠΎΠ·Π° Π² изящной Ρ„Π°Ρ€Ρ„ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π²Π°Π·Π΅. No milk, no sugar, no spoons, and a single pink rose in a narrow china vase.
ΠŸΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎΡΡŒ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΉ нСсколько капСль ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° с Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π½Π΅ продСрТится. We gave her a few drops of milk from a spoon, but it will not sustain her.
Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ побольшС свСТих Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, матСринского ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ свСта. Give him plenty of fresh fruit, vegetables, mother’s milk and sunlight.
Π― Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Π»Π° ΠΈΡ… ΠΈ ПСнни съСла 3 куска Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π°, Π° ΠŸΡΡ‚ΡΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠΈΠ»Π° Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. I bathed them and Penny ate three slices of banana bread and Patsy drank some milk.
Π’Π΅ΠΉΡ€ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π» ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎ ΠΌΠ°Π·ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π½Π° стСнС ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ°Ρ…Π°Π» ΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ носом кобольда. Thur wiped his fingers across the milk smear on the outcrop, and twiddled them under the kobold’s nose.
Π§Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько сСкунд ΠΌΠ½Π΅ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π»Π° Π΄Π²Π΅Ρ€ΡŒ молодая ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Π° ΠΈ вынСсла Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. After a while a young woman opened the door and brought me out a big mug of milk.
Π’ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высоких ΡˆΠΈΡ€ΠΎΡ‚Π°Ρ… ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ большС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². More milk and other dairy products are consumed at the higher latitudes.
БСзвкусный Π±ΡƒΠ³ΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π½Π° повСрхности ΠΊΠΎΡ„Π΅, Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π² напСрсток. A gaudy hillock of overheated milk atop a thimble’s worth of coffee.
Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. Perhaps I’ll check the perimeter and make some warm milk.
Π“Π²Π΅Π½ Π½Π°Π»ΠΈΠ»Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΡƒΡŽ миску ΠΏΠΎΡ…Π»Π΅Π±ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ»Π° рядом большой Π»ΠΎΠΌΠΎΡ‚ΡŒ Ρ…Π»Π΅Π±Π° ΠΈ поставила Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. Gwen ladled a bowl full of stew and set it down in their center, then set a half-loaf of bread beside it, and another bowl of milk.
Π“Π°Π±Ρ€ΠΈΠ΅Π»ΡŒ Π²Ρ‹Π½ΡƒΠ» ΠΈΠ· Ρ‡Π΅ΠΌΠΎΠ΄Π°Π½Π° ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ с Ρ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΊΡƒ сухого ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. Gabriel found tea bags and a box of shelf milk.
Π― Π΄ΠΎΠΆΠ΅Π²Π°Π» сэндвич ΠžΡΠΈΠΌΡ‹, смял ΠΈ выбросил Π² ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½Ρƒ для Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ пустой ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΈΠ·-ΠΏΠΎΠ΄ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. I finish the sandwich, crush the now empty milk carton, and toss it in the waste can.
Π’ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ валялись отбросы, ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ·-ΠΏΠΎΠ΄ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ Ρ…Π»Π΅Π±Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΈ. And it was surrounded by food scraps, milk cartons and crusts of bread!
ΠšΠΎΡ„Π΅ Π±Ρ‹Π» сСрый ΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, ΠΈ я Ρ…Π»Π΅Π±Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ снял ΠΏΠ΅Π½ΠΊΡƒ. The coffee was gray with milk, and I skimmed the milk scum off the top with a piece of bread.
Волько Π½Π΅ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈ ΠΌΠ½Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΡ€Ρ‹Π³Π½ΡƒΠ» Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Атлантику лишь Ρ€Π°Π΄ΠΈ Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. Please tell me you didn’t hop across the pond for a gallon of milk.
И ΠΊΡ‚ΠΎ поставил эту каплю ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ? Who put this dribble of milk back in the fridge?
ΠžΡ‚ΠΊΡƒΠ΄Π°-Ρ‚ΠΎ сзади донСсся дСтский ΠΏΠ»Π°Ρ‡, ΠΈ Ρƒ Π”ΠΆΠ΅ΠΉΠ½ Π·Π°ΠΏΡƒΠ»ΡŒΡΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΎ Π² грудях, тяТСлых ΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. A few rows behind them, a baby started to cry, and Jane’s breasts throbbed, heavy with milk.
Эшли взяла Π΄Π²Π° яблока, толстый сэндвич с мясным Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΈΠ½Ρ‚Ρƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. Ashley balanced a tray laden with two apples, a thick sandwich of luncheon meats, and a pint of milk.
Калли ΠΎΡ‚Π²Π΅Π» мСня Π² ΠΊΠ°Ρ„Π΅ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ стакан ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° с Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ. Cully took me into the coffee shop for a nightcap of milk and hamburgers.
Мэгги Π”ΠΎΠ½ΡΡ…ΡŒΡŽ, Π±Ρ€Π°Π²ΡˆΠ°Ρ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Ρƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊΠ° Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΏΠΈΠ½Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ. Mary Donahue, who had taken three pints from the milkman, now took one pint.
ПослС этого Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ свой список, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ я налью Π² эту Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° магнСзию. After which, you can adjust your list because I’m breaking into this bottle of Milk of Magnesia.
Π― капаю Π΄Π²Π΅ ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄Ρƒ ΠΏΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½Π½ шоколада. Then I have to pour it into a bigger glass or another glass if there isn’t a big one.
Π’Ρ‹ Π±Ρ‹Π» ΠΏΠ°Ρ€Π½ΠΈΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сСбС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°! You’re the guy who doesn’t know how to pour milk!

КакоС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ? Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ РоскачСства

БСгодня ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅, супСрмаркСтС ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅, Π½ΠΎ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚ – Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ свою ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ фСрмСрскиС хозяйства. Π“Π΄Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ? Как ΠΏΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π²Π°ΠΌΠΈ качСствСнный ΠΈ бСзопасный ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚?

Лариса АбдуллаСва

Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ стандартизации ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ союза России. Β 

Часто ΡΠΏΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅? Π—Π°ΠΊΠΎΠ½ΠΎΠ΄Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ это Π½Π΅ Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‰Π΅Π½ΠΎ, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Π΅Ρ† обязан Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ рядом с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ. НС стоит ΠΏΡ€Π΅Π½Π΅Π±Ρ€Π΅Π³Π°Ρ‚ΡŒ этой ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ сыроС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ катСгоричСски Π½Π΅ рСкомСндуСтся ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ. Π”Π°ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΎΡ‚ Β«Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈΠ½ΠΎΠΉΒ» ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ бСзопасным, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΡŒ, Π° Π²Π»Π°Π΄Π΅Π»Π΅Ρ† Π½Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ этого Π½Π° Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ стадии.

Π₯ΠΎΡ‡Ρƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠΈ сырого ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°Ρ… – это ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ Π² ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… сСтСвых ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ…. РоспотрСбнадзор выступаСт Π·Π° Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊ риск попадания Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠ³Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΡ„Π»ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ нСсоблюдСнии ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΉ ΠΏΠΎ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ сырого ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°.

Π’ ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚-ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ…, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… фСрмСрскоС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ стоит ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ с опаской, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Ρƒ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ², особСнно Π² ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… хозяйствах, Π½Π΅ всСгда ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ Π½Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎΠΌ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅.

Надо всСгда ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ – это ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, физиологичСская ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΈ поэтому Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉΡˆΠ΅ΠΌ Π²Π΅Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎ-санитарном Π½Π°Π΄Π·ΠΎΡ€Π΅ ΠΈ соблюдСнии всСх ΠΏΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ² производствСнной ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡ‹ контроля ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π² бСзопасности ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.Β 

На ΠΌΠΎΠΉ взгляд, самоС бСзопасноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ – Π² супСрмаркСтах ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ.Β 

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡ, ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‰Π°Ρ Π² эти Ρ‚ΠΎΡ€Π³ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, доставляСтся с прСдприятий, Ρƒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π΅ΡΡ‚ΡŒ лаборатория, ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰Π°Ρ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΡŽ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π΅ Π½Π° Π·Π°Π²ΠΎΠ΄ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ тСрмичСски ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ (ΠΏΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚), ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°ΡŽΡ‚ Π΄Π΅Π·ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ (ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ всС посторонниС привкусы ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΈ).Β 

Плюс Π½Π° Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… Π·Π°Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ соврСмСнный способ микробиологичСской очистки ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° – Π±Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ„ΡƒΠ³ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅, – ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π±Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ„ΡƒΠ³Ρƒ, Ρ‡Π΅ΠΌ-Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽ сСпаратор, совмСщСнный с микроскопичСским Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠΌ. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ практичСски всС ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ‹, ΠΎΠ½ΠΎ становится чистым ΠΈ бСзопасным. ΠŸΡ€ΠΈ этом всС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ, ΠΈ ΠΎΠ½ остаСтся источником ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Ρ… аминокислот, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π°, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ.

ΠšΠ°ΠΊΠΎΠΌΡƒ ΠΎΡ‚Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅?

Если Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Ρ‹ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π² блиТайшиС Π΄Π½ΠΈ, ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΉΡ‚Π΅ пастСризованноС. ΠŸΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Π²Π΅Π·Ρ‚ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π΄Π°Ρ‡Ρƒ? Π’ΠΎΠ³Π΄Π° остановитС Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ Π½Π° ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Ρ€Π°ΠΏΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΈ стСрилизованном.
  • ΠŸΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π½Π° Π·Π°Π²ΠΎΠ΄Π΅ прогрСваСтся ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎΒ 70 Β°Π‘ – ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΈ этом ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ, Π° Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ ΡƒΠ½ΠΈΡ‡Ρ‚ΠΎΠΆΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ. Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ сохраняСт всС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ характСристики, Π½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. Π‘Ρ€ΠΎΠΊ годности, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΎΡ‚ 5 Π΄ΠΎ 10 суток.
  • Π£Π»ΡŒΡ‚Ρ€Π°ΠΏΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ – самый соврСмСнный способ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ, Π½Π° Π—Π°ΠΏΠ°Π΄Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ UHT (асСптичСская пастСризация; Π°Π½Π³Π».Β ultra-high temperature processing, сокр.Β UHT. – ΠŸΡ€ΠΈΠΌ. Ρ€Π΅Π΄.). ΠΠ°Π³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π΄ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ высокой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹, Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ 137 Β°Π‘, Π½ΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ всСго нСсколько сСкунд. И Π·Π° это ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠ΅ врСмя ΠΏΡ€ΠΈ высокой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ ΡƒΠ±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ практичСски всС Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ. Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ становится ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π½Π΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ 25 Β°Π‘ Π΄ΠΎ 6 мСсяцСв.
  • Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠΎ своСму названию являСтся ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ, Π² Π½Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ. Оно Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ 6 мСсяцСв ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π½Π΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ 25 Β°Π‘, Π½ΠΎ тСхнология получСния стСрилизованного ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ отличаСтся. Молоко Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ 100 Β°Π‘ ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ этой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

По стСпСни полСзности ΠΈΠ· этих Π΄Π²ΡƒΡ… (ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Ρ€Π°ΠΏΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ стСрилизованноС) я Π±Ρ‹ всС ΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚Π΄Π°Π»Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Ρ€Π°ΠΏΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ высокой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, Π½ΠΎ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΈ (экспозиции). Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Π·Π° эти 3–5 сСкунд Π½Π΅ ΡƒΡΠΏΠ΅Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ биологичСски Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ комплСксы. И самоС Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, это ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ Π΄Π΅Ρ‚ΠΈ, Π² ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Ρ€Π°ΠΏΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ Π½Π΅Ρ‚ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒ нСлюбимого ΠΈΠΌΠΈ привкуса кипячСния. Π’ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΈ Π½Π° вкус Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Π΅Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅ стСрилизованного.

Π’Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ

РазумССтся, ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΠΉ. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ хранится, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π΅Π½ΠΎ ΠΎΡ‚ солнСчного свСта – ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°Ρ‚ΡŒΡΡ процСссу фотоокислСния, приводящСго ΠΊ ΠΏΠΎΡ€Ρ‡Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π°.Β 

Π“Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅Β Π²Π°ΠΆΠ½Π°, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ это Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π° ΠΎΡ‚ попадания Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ постороннСй ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΡ„Π»ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π° ΠΈ созданиС благоприятных условий для развития ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠ³Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ². Молоко – слишком Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ субстрат для развития всСх Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ, ΠΈ поэтому надСТная ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΈ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ хранСния – это Π·Π°Π»ΠΎΠ³ сохранСния микробиологичСской чистоты ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.Β 

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ этого, многослойная структура ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ создаСт Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ нСбольшой эффСкт Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π° частый вопрос потрСбитСля «А стоит Π»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ»Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Π½Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π»ΠΈ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ подСшСвлС Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠ΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π»ΠΈΠΏΠΊΠΈΠΌ?Β» – ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‡Ρƒ Β«Π΄Π°Β». ИмСнно Π² случаС с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ Π½Π΅ стоит ΡΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° бСзопасности, Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ Ρ€ΠΈΡΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

Π˜Π·ΡƒΡ‡Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ

Π‘ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΡ‡Π½ΠΎ

Надпись Β«Π“ΠžΠ‘Π’ 31450Β» Π½Π° этикСткС – ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊ качСствСнного ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.Β Π’ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ ΠΏΠΎ Π“ΠžΠ‘Π’Ρƒ установлСн ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° – Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 3 %, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ ΠΏΠΎ Π’Π£ ΠΈΠ»ΠΈ БВО Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ мСньшС – всСго 2,8 %.Β ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ – это ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· самых Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π΅Π³ΠΎ содСрТаниС Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, для Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ, спортсмСнов, Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½.


Бостав ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. Π’ составС этикСточной надписи любого ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹ΠΊΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ слово «состав». Π’ случаС с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ надписи ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈ Π½Π΅ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ – Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. Π’ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ допустимо Β«Π˜Π·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°Β» ΠΈΠ»ΠΈ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Β«Π˜Π·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΎ ΠΈΠ· Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°Β». Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΠ΅ «Бостав: ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅Β». Иногда Π² составС ΠΏΠΈΡˆΡƒΡ‚ Β«ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΎ ΠΈΠ· Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°Β». НС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡƒΠ³Π°Ρ‚ΡŒΡΡ этой надписи, Π² Π½Π΅ΠΉ Π½Π΅ кроСтся Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Β«Ρ…ΠΈΠΌΠΈΠΈΒ», слоТной физичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ добавлСния сухого ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°.

Нормализация – это традиционная тСхнологичСская опСрация ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΡŽ заявлСнной Π² стандартС Тирности, которая являСтся ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ стадиСй Π² производствС любого ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. НормализованноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ получаСтся ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ комбинирования Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° с ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΆΠ΅ сСпарирования сливок ΠΈ ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°.

Π‘ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΡ‡Π½ΠΎ:

Π—Π°ΠΊΠΎΠ½ΠΎΠ΄Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² Ρ€Π΅Π³Π»Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π΅ ΠΈ Π²ΠΎ всСх стандартах для производства ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‰Π΅Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ сухого ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. Если ΠΎΠ½ΠΎ добавляСтся ΠΈΠ»ΠΈ Ссли ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ сдСлан ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΠ· сухого ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‚ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ – Π»ΠΈΠ±ΠΎ Β«ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊΒ», Π»ΠΈΠ±ΠΎ «восстановлСнноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈΠ· сухого ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°Β».

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π² составС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° указываСтся Π΅Π³ΠΎ пищСвая Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° – это количСство Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π² 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°Ρ… ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. Π’Π°ΠΊ, Π² классичСском ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ 3,2 % Тирности ΠΏΠΎ Π“ΠžΠ‘Π’ 31450 Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ 3,0 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° Π±Π΅Π»ΠΊΠ° (часто Π΅Π³ΠΎ количСство Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС – 3,2–3,4 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°, ΠΈ это Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ), 3,2 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π° (Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π° Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ просто Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ) ΠΈ Π² срСднСм 4,6 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹ (это ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ сахар, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°).

Если Π²Ρ‹ страдаСтС Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π½ΠΎΠΉ Π½Π΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, стоит ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Π±Π΅Π·Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Π² Π½Π΅ΠΌ Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π° ΡƒΠ΄Π°Π»Π΅Π½Π°, ΠΈ, соотвСтствСнно, ΠΎΠ± этом ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΡƒΠΊΠ°ΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈ Π² Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠΈ, ΠΈ Π² составС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

Если ΠΆΠ΅ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹, ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ), Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Β«ΠΎΠ±ΠΎΠ³Π°Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌΒ» ΠΈ количСство Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… вСщСств, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΡ… ΡΡƒΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Π² составС.

И, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, стоит ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΡΠ½Π΅Ρ€Π³Π΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. Π§Π΅ΠΌ большС ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Ρ‚Π΅ΠΌ большС ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ содСрТат эти ΠΆΠ΅ 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

Π§Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ?

БСзусловно, Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠΈ пастСризованного ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Ссли ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠ° ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π° нСдостаточно ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π°. ΠŸΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² условиях Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°! Π­Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ относится Π² ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ ΠΈ ΠΊ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΡƒ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΌΡƒ – ΠΎΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ хранится ΠΏΡ€ΠΈ +2…+6 Β°Π‘.

А Π²ΠΎΡ‚ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Ρ€Π°ΠΏΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ стСрилизованный это Π½Π΅ распространяСтся, ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ Ρ‡Π΅ΠΌ 25 Β°Π‘.

ΠŸΡ€ΠΈ любом ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΈ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ нСльзя ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ.

НайдитС Π½Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅ срока годности ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π½Π΅Π±Ρ€Π΅Π³Π°ΠΉΡ‚Π΅ этой Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ. ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ – ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ скоропортящийся, ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ послС окончания срока годности нСльзя.

Π’Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚: Π²Ρ‹ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π»ΠΈ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Π° ΠΎΠ½ΠΎ стоит нСдСлю Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈ Π½Π΅ киснСт. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π°, ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π½Π΅ скисаСт Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, – ΠΎΠ½ΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅, Π° Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π΅ ΠΆΠΈΠ²ΡƒΡ‚ ΠΈ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ молочнокислыС ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ‹.

Но Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ чистый ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ я Π±Ρ‹ посовСтовала ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ скорСС – Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ суток, Π½Ρƒ максимум – Π΄Π²ΡƒΡ…, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ биохимичСскиС процСссы Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π΅, ΠΈ ΠΎΠ½ΠΎ портится ΠΏΡ€ΠΈ доступС Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°.

А Π²ΠΎΡ‚ Ссли ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π² ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅ стоит ΠΈ Π½Π΅ киснСт Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ суток, Ρ‚ΠΎ это ΡƒΠΆΠ΅ ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ сигнал ΠΎ Π΅Π³ΠΎ качСствС, Π° Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΠΈ бСзопасности.

Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ стабилизаторы ΠΈΠ»ΠΈ микроскопичСскиС Π΄ΠΎΠ·Ρ‹ остатков лСкарствСнных ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΠ² (Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ²), ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… скисаниС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. Π‘Ρ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ – ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, соли Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты (Ρ†ΠΈΡ‚Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹) – Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ·Π°Ρ… с Ρ†Π΅Π»ΡŒΡŽ прСдотвращСния свСртывания ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΈ ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Ρ€Π°ΠΏΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈ стСрилизации.

А Π²ΠΎΡ‚ присутствиС Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ строго Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‰Π΅Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌ, каТдая партия ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° ΠΈΡ… присутствиС. ВсС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ соотвСтствуСт Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρƒ, Π½Π΅ направляСтся Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ ΠΈ уничтоТаСтся. Но, ΠΊ соТалСнию, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ ΠΈ вСтСринарная слуТба Β«Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚Β» ΡΠΎΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹, Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌ количСствС ΠΈ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΈ использовали для лСчСния Π±ΡƒΡ€Π΅Π½ΠΎΠΊ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ этого, Π½Π΅ всСгда строго ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄Ρ‹ выдСрТивания ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ Π½Π° ΠΊΠ°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ½Π΅, Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ нСльзя ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΎΡ‚ Π½Π΅Π΅ Π½Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° Π·Π°Π²ΠΎΠ΄.

ΠšΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π½Π° Π·Π°Π²ΠΎΠ΄Π΅

Заводская лаборатория Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ строгий ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠΊΠ΅ сырого ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Π½ΠΎ, ΡƒΠ²Ρ‹, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ просто Π½Π΅ Π² состоянии Β«Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Ρ‚ΠΎ – Π½Π΅ знаю Ρ‡Ρ‚ΠΎΒ», ΠΎΠ½ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΡŽ ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π·Π°Π²ΠΎΠ΄ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π½Π° Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ установлСнных Π·Π°ΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌ вСщСств Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. Заводская лаборатория Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ°Π΅Ρ‚, Π½ΠΎ сотрудники просто Π½Π΅ Π·Π½Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ±ΠΎ всСх инновациях Π² Π²Π΅Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ.

ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, Π½Π° Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ соврСмСнных Π·Π°Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² сСйчас установлСны Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π»Π°Π±ΠΎΡ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π½Ρ‹Π΅ систСмы контроля, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ быстро ΠΈ Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½ΠΎ. Но Π΅ΡΡ‚ΡŒ, ΡƒΠ²Ρ‹, ΠΈ нСдобросовСстныС ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ просто экономят Π½Π° повсСднСвном ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»Π΅, нСдостаточно ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½ΠΎ подходят ΠΊ этому вопросу.

ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΊΠ° Π½Π° Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ

ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π½Π΅ смоТСт ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° вкус, Π±Π΅Π· провСдСния слоТных химичСских Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ², Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ‚ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΌ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ совСт – Π²Ρ‹Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ для сСбя «своСго» Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ производитСля ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ Π²Ρ‹ довСряСтС.

ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π½Π° этикСткС обязан ΡΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒΒ ΠΎ сСбС всю Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡƒΡŽ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ Ρ‚Π΅Π»Π΅Ρ„ΠΎΠ½Ρ‹ ΠΈ ΡΠ»Π΅ΠΊΡ‚Ρ€ΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Ρƒ.

ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚Π΅ Π½Π° сайтС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ, Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΈ ΠΏΠΎ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Π½Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅ адрСсу этот Π·Π°Π²ΠΎΠ΄ ΠΈ выпускаСт Π»ΠΈ ΠΎΠ½ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ.

Если Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρƒ вас ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅-Ρ‚ΠΎ сомнСния ΠΈ вопросы ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρƒ, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΈ спСциалисты прСдприятия обязаны ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π£Π²Π°ΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ потрСбитСля Π·Π°Π²ΠΎΠ΄ всСгда Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠΈΡ‚ своСй Π΄Π΅Π»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ€Π΅ΠΏΡƒΡ‚Π°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ ΠΈ поэтому Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ станСт ΡΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»Π΅ сырого ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, ΠΎΠ½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ всС соврСмСнныС ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹ Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·Π°, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ остатков Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… вСщСств ΠΈ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ самоС бСзопасноС ΠΈ качСствСнноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ.

Β  Β Π£Π·Π½Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π°Ρ… РоскачСства ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌΠΈ,Β ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° Π½Π°ΡˆΡƒ рассылку!


НормализованноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ — Ρ‡Ρ‚ΠΎ это?

Π›ΡŽΠ±ΠΎΠ²ΡŒ ΠΊ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΡƒ ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅ΠΌ с ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ. Π’Π΅Π΄ΡŒ ΠΊΡ‚ΠΎ станСт ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ†Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ для Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ для взрослых? ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ – ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… людСй Π½Π΅ воспринимаСт спСцифичСский Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ, содСрТащийся Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅, – Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρƒ.

ВсСго 2 Π» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π² дСнь ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π»Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ нашСго ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… микроэлСмСнтах, ΠΊΠ°ΠΊ фосфор ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΆΠΈΡ€Π°Ρ…. 4 стакана ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π½Π°ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π²ΠΎΡΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ потрСбности ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Π² Π±Π΅Π»ΠΊΠ°Ρ…. Π’ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ содСрТатся Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Π’, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ А  ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅. Но всС это касаСтся лишь Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, с ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡ‚ 1% Π΄ΠΎ 9%. Однако Π½Π΅ всСгда Π² Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π²ΠΊΠ°Ρ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π° высококачСствСнный ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. Часто вмСсто ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π½Π°ΠΌ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ просто Π±Π΅Π»ΡƒΡŽ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΎΠΌ сои. НастоящСС сыроС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Π½Π΅ ΠΎΡ‚Ρ‹Ρ‰Π΅ΡˆΡŒ.

ВмСсто Π½Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π°Ρ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΌ-ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² с надписями: Β«Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΒ» ΠΈΠ»ΠΈ «пастСризованноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΒ». Π§Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ данная надпись?

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ?

НормализованноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ – это ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΄ΡˆΠ΅Π΅ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ.

ЦСль ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ соврСмСнного ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° для ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΠΈ Π² сСти ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ² – Π½Π΅ Β ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΡƒ ΡΠΊΠΈΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ дольшС. Бпособов Ρ€Π΅Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ этой Ρ†Π΅Π»ΠΈ достаточно ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ.

Бпособы ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°

  1. НаиболСС  распространСнный ΠΈ самый Π΄Π΅ΡˆΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ способ – это  стСрилизация. Молоко Π² этом случаС ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ доводится Π΄ΠΎ кипСния.
  2. Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ способ β€” пастСризация. Бпособ этот Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ мягкий ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΠΌ. ΠŸΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ получаса выдСрТиваСтся ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 65Β°Π‘-70Β°Π‘. Β  БущСствуСт ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ способ пастСризации: быстроС Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ (Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 135Β°Π‘ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… сСкунд), Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ – быстроС, практичСски ΠΌΠ³Π½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅.

Нормализация  ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° – Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ Тирности ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π΄ΠΎ стандартной ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ смСшивания Π΅Π³ΠΎ Π»ΠΈΠ±ΠΎ с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Тирности, Π»ΠΈΠ±ΠΎ с ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΆΠ΅ со сливками, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅Β  Тирности ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π΄ΠΎ стандартного уровня ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ сСпарирования ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° (процСсс ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π² сСпараторС).

Бпособы Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°

НормализованноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ². Будя ΠΈΠ· опрСдСлСния Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· свСТСго сырого ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π² сСпараторС, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ. Π’ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ нСобходимая ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° получаСтся ΠΈΠ· Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΉ.

Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ способ, ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π±Π΅Π·ΠΎΠ±ΠΈΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ. Π­Ρ‚ΠΎ восстановлСнноС, ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ готовят ΠΈΠ· ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°. ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° просто-напросто добавляСт Π² ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Ρ€Π΅Π°Π»ΠΈΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π²ΠΊΠ°Ρ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ². Волько Π²ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ Π½Π΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚. Π’Π΅Π΄ΡŒ Π½Π΅ всС люди Π½Π° вкус ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΎΡ‚ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ.

ΠŸΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Β Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ спСцифичСский сладковатый привкус, ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΉ Π½Π° сухоС  ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ!

Π—Π°Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚?

БСсспорно, рСализация Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π²Ρ‹Π³ΠΎΠ΄Π½Π° всСм: ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŽ, ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŽ, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Ρ†Π°ΠΌ. Однако ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Ρ…ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚ Π·Π°ΡΡ‚Ρ€Π°Ρ…ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСбя ΠΎΡ‚ разорСния Π½Π° Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅, вСдь ΠΎΠ½ΠΎ быстро портится.

НормализованноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ (Ссли ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΎ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, Π½Π΅ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°), являСтся самым ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ способом ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. МногиС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ вСщСства Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π½Π΅ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π·Π°Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΎ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, сальмонСллСзом. Π’Π΅Π΄ΡŒ Π½ΠΈΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠ΅Ρ‚ Π½Π° сСбя ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π·Π° нСкачСствСнноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. Π’ этом случаС нормализация являСтся Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ элСмСнтом обСззараТивания ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°.

ВсС ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ. И, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, хочСтся Π½Π΅ ΡΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° своСм Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ ΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ качСствСнный Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€. ОсобСнно ΠΆΠ΅ это касаСтся скоропортящихся ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² – Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ…, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. ΠŸΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Π½Π°ΠΌ хочСтся Π½Π°Π΄Π΅ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ относится ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ Π²ΠΈΠ΄Ρƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ свСТСго ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°! Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΡ‚Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΡƒ с ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠΌ сроком годности ΠΈ ΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π·Π½Π°Ρ‡ΠΎΠΊ производитСля.

Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ для LadySpecial.ruΒ  — ΠœΠ°Ρ€Π³ΠΎ

Молоко Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅

Молоко, ΠΊΠ°ΠΊ Π½ΠΈ странно, сСзонный ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. Π£Π΄ΠΎΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ с вСсны, Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ³Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΈΠΊΠ° Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ. МоТно ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ дСсятки ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π² поисках «настоящСго» ΠΈΠ»ΠΈ Β«ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠ³ΠΎΒ», ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ говорят Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ, «сырого» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π½Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ. ВмСсто этого Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΌ Ρ†Π΅Ρ…Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ с Π·Π°Π³Π°Π΄ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ надписями: Β«ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅Β» ΠΈΠ»ΠΈ Β«ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ пастСризованноС». Π£ нас, простых ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ, это Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅Π΄ΠΎΡƒΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ΅: Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ эта надпись?

А Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ всС просто. НормализованноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ — это ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΄ΡˆΠ΅Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ. Π—Π°Π΄Π°Ρ‡Π° Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π·Π°Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² — Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡƒ Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½: Π½Π΅ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΡƒ ΡΠΊΠΈΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ дольшС. И ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚. Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΌ слоТным ΠΈ распространСнным являСтся стСрилизация (ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ кипячСниС). Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ способ — пастСризация. ΠœΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ ΡƒΠΆΠ΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ щадящий: 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ выдСрТиваСтся ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 65-70 градусов. ΠœΠ°Ρ€ΠΊΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ° (Π·Π½Π°Ρ‡ΠΎΠΊ) Π£Π’Π’ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠΎ высокотСмпСратурных ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Ρ…: быстрый Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π² (Π·Π° нСсколько сСкунд — 135 градусов), Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ — ΠΌΠ³Π½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅.

Но пастСризация — это ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ Π΄Π΅Π»ΠΎ для всСго ΠΌΠΈΡ€Π°. Но Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ сомнСния Β«Π²ΠΎΠ·Ρ€ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅Β» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈΠ· сухого. И Π·Π° словосочСтаниСм Β«Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΒ» часто скрываСтся ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ псСвдомолоко. Как ΠΎΠ±ΡŠΡΡΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ эту Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡŽ?

НормализованноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π΄Π²ΡƒΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ².

1. ЦСльноС свСТСС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΏΠΎ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ доводится Π΄ΠΎ Тирности, установлСнной стандартом.

2. НормализованноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ (ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅, ΠΈΠ»ΠΈ восстановлСнноС) готовят ΠΈΠ· ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°. Помню ΡΡ‚Π°Ρ€ΡƒΡŽ Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°ΠΌΡƒ сока Β«Π˜Π½Π²Π°ΠΉΡ‚Β» с Π·Π°Π±Π°Π²Π½ΠΎΠΉ Ρ„Ρ€Π°Π·ΠΎΠΉ «просто добавь Π²ΠΎΠ΄Ρ‹Β».Β«Π—Π΄Π΅ΡΡŒ Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏ: ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ добавляСт Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² сухоС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. Но ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ-Ρ‚ΠΎ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΡΠΎΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŽ. Или Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ?

НаличиС ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ с ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡΠΏΠ΅ΠΊΡ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·. Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·Π° Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΠ² Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚.Π—Π΄Π΅ΡΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½Π° Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ экспСртиза.Но Ρ‚Π΅, ΠΊΡ‚ΠΎ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚ вкус Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, ΡƒΠ·Π½Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π° вкус Π±Π΅Π· Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·Π°: сухоС Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ сладковатый спСцифичСский вкус, Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для сухого ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°.

Π‘Ρ‚Ρ€Π°Π½Π½ΠΎ — казалось Π±Ρ‹, рСализация ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° onSpill Π²Ρ‹Π³ΠΎΠ΄Π½Π° всСм: ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŽ, ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŽ, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Ρ†Ρƒ. ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΡ‹ постоянно Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ свСТСС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Ρ‹, ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ (Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅), Π° сами ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Ρ‹ (ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ) Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆ большС, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ расфасованного ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°.

Но ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ.

Π’ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ скоропортящССся. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°ΠΊΠΈΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ, Π½Π΅ успСв Π΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π²ΠΊΠ°. Π­Ρ‚ΠΎ потСря. ΠŸΡ€ΡΠΌΠΎΠΉ.

Π’ΠΎ-Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ…, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΄ΡˆΠ΅Π΅ тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ Β«ΡΡŽΡ€ΠΏΡ€ΠΈΠ·Ρ‹Β» Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ сальмонСллСза ΠΈ Ρ‚ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΊΡƒΠ»Π΅Π·Π°. А Ссли Π²Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ°Π΄Π΅Ρ‚ хотя Π±Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ΅, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€Π°. ΠžΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° этих вопросов устраняСт.

Π’-Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠΈΡ…, для Ρ‚ΠΎΡ€Π³ΠΎΠ²Π»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ Π½Π° ΡƒΠ»ΠΈΡ†Π΅ (Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ°Ρ…) Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… справок ΠΈ справок. И для ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠΈ. Из Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π²Π΅Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… слуТб Π² Π‘Π­Π‘, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΈΡ‚ Π±Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ.Π­Ρ‚ΠΎ стоит Π΄Π΅Π½Π΅Π³. ВсС зависит ΠΎΡ‚ наличия Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΈ Π΄Π΅Π½Π΅Π³. И ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Β«Π½Π΅ доТдСтся». Π—Π΄Π΅ΡΡŒ ТСсткиС сроки. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΊΡ€Π΅ΡΡ‚ΡŒΡΠ½ΠΈΠ½ Π²Ρ‹Π½ΡƒΠΆΠ΄Π΅Π½ отнСсти ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŽ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ, Π·Π°Π²Π΅Π΄ΠΎΠΌΠΎ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π½Π΅.

Π’ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ³Ρ€Ρ‹ΡˆΠ΅ ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ поставщики ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° (ΡΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π½Π΅) ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ, Π»ΠΈΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π°. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ, ΠΊΠ°ΠΊ Π² русских сказках: усы Π±ΡƒΠ΄Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΊΠ»ΠΈ, Π° Π² Ρ€ΠΎΡ‚ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π»ΠΈ.

ΠžΡΡ‚Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π½Π°Π΄Π΅ΡΡ‚ΡŒΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€ΡΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΈ Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ надписи (особСнно ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌ ΡˆΡ€ΠΈΡ„Ρ‚ΠΎΠΌ), Π² Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ΄Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ стоит ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π½Π°ΠΌΠΈ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠ΅, относится ΠΊ Β«ΠΏΡ€ΠΈΡ†Π΅Π»Ρƒ β„–1Β». Β«- Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ свСТСС…

p >>

ИспользованиС дулоксСтина ΠΏΡ€ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎΠΌ вскармливании | Drugs.com

Π£Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΈ лСкарств

ΠœΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ½ΡΠΊΠΈΠ΅ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½ΠΈ. Π¨Π΅ΡΡ‚ΡŒ кормящих ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½, Ρƒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… послС Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 12 нСдСль, ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ‚ Π³Ρ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Ρ… Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π»ΠΈ дулоксСтин 40 ΠΌΠ³ с ΠΏΠΈΡ‰Π΅ΠΉ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ 12 часов Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 3,5 Π΄Π½Π΅ΠΉ. ΠžΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†Ρ‹ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈΠ· ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… Π³Ρ€ΡƒΠ΄Π΅ΠΉ Π±Ρ‹Π»ΠΈ взяты Π΄ΠΎ ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 1, 2, 3, 6, 9 ΠΈ 12 часов послС ввСдСния Π΄ΠΎΠ·Ρ‹ Π½Π° 4-ΠΉ дСнь. ΠŸΠΈΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½ΠΈ дулоксСтина Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ наблюдались Π² срСднСм Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 6 часов послС ввСдСния Π΄ΠΎΠ·Ρ‹. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ дулоксСтина, выдСляСмого с Π³Ρ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ, составляло ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 7.Π£ этих ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½ 4 ΠΌΠΊΠ³ (ΠΎΡ‚ 3,6 Π΄ΠΎ 15 ΠΌΠΊΠ³) Π² дСнь. Нормализованная экскрСция ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° соотвСтствовала Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ·Π΅ для ΠΌΠ»Π°Π΄Π΅Π½Ρ†Π΅Π² 0,2 ΠΌΠΊΠ³ / ΠΊΠ³ ΠΈΠ»ΠΈ 0,14% (максимум 0,25%) ΠΎΡ‚ скоррСктированной ΠΏΠΎ вСсу Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ для ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈ. ЭкскрСция Π½Π΅Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΠΎΠ² дулоксСтина с Π³Ρ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ Π½Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π°Π»Π°ΡΡŒ [3].

Π–Π΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»Π° ΠΏΠ΅Ρ€ΠΎΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ дулоксСтин с ΠΏΡ€ΠΎΠ»ΠΎΠ½Π³ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ высвобоТдСниСм 60 ΠΌΠ³ (868 ΠΌΠΊΠ³ / ΠΊΠ³) Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎ Π²ΠΎ врСмя бСрСмСнности ΠΈ кормлСния Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΡŒΡŽ. На 32-ΠΉ дСнь послС Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†Ρ‹ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π±Ρ‹Π»ΠΈ взяты Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ 6 часов послС ввСдСния Π΄ΠΎΠ·Ρ‹.ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ (ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ) ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π΅Ρ† содСрТал 31 ΠΌΠΊΠ³ / Π» дулоксСтина, Π° Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ (ΠΏΠΈΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ) ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π΅Ρ† содСрТал 64 ΠΌΠΊΠ³ / Π». Авторы подсчитали, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ»Π°Π΄Π΅Π½Π΅Ρ†, находящийся Π½Π° ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎΠΌ вскармливании, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ·Ρƒ 7,1 ΠΌΠΊΠ³ / ΠΊΠ³ Π² дСнь ΠΏΡ€ΠΈ этой Π΄ΠΎΠ·Π΅ для ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ соотвСтствуСт 0,82% ΠΎΡ‚ скоррСктированной ΠΏΠΎ массС Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ для ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈ. [4]

Π–Π΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Π° с Ρ€Π΅Ρ†ΠΈΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ дСпрСссиСй ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»Π° дулоксСтин 60 ΠΌΠ³ Π² дСнь Π½Π° протяТСнии всСй бСрСмСнности ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ вскармливания. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 18 Π΄Π½Π΅ΠΉ послС Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ собирала ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†Ρ‹ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π΄ΠΎ ввСдСния суточной Π΄ΠΎΠ·Ρ‹ ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ 8 Ρ€Π°Π· Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… 22 Π΄Π½Π΅ΠΉ.5 часов. Пиковая концСнтрация ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΡˆΠ»Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 7 часов послС ввСдСния Π΄ΠΎΠ·Ρ‹. БрСдняя концСнтрация ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 24-часового ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π²Π°Π»Π° дозирования составляла 51 ΠΌΠΊΠ³ / Π». ΠšΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π² Π·Π°Π΄Π½Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ нСсколько Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π½Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ Π² 2 Ρ€Π°Π·Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈΡ… измСряли ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. По ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΊΠ°ΠΌ Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ², ΠΌΠ»Π°Π΄Π΅Π½Π΅Ρ† ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» дулоксСтин Π² Π΄ΠΎΠ·Π΅ 0,81% ΠΎΡ‚ Π΄ΠΎΠ·Ρ‹, скоррСктированной ΠΏΠΎ массС ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈ, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π³Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ [5].

Частично кормящая ΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»Π° дулоксСтин 90 ΠΌΠ³ ΠΈ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»Ρ„Π΅Π½ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ с ΠΏΡ€ΠΎΠ»ΠΎΠ½Π³ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ высвобоТдСниСм (Concerta) 36 ΠΌΠ³ Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎ ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ΄Ρƒ Π‘Π”Π’Π“, Π³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Π²ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ расстройства, ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ расстройства личности ΠΈ дСпрСссии.На 29 дСнь ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π±Ρ‹Π» взят Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 6,5 часов послС Π΅Π΅ ввСдСния. ΠšΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΡ дулоксСтина Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ составляла 32,8 ΠΌΠΊΠ³ / Π» с расчСтной ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ для ΠΌΠ»Π°Π΄Π΅Π½Ρ†Π΅Π² 0,3% ΠΏΡ€ΠΈ условии Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠ³ΠΎ потрСблСния ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° 150 ΠΌΠ» / ΠΊΠ³. Другая ΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»Π° дулоксСтин 60 ΠΌΠ³ Π² дСнь, частично ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΠ² Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΡŒΡŽ Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΠ°. На 6 дСнь послС Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π½Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, принятоС Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 21,6 часа послС Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ°, содСрТало 23,6 ΠΌΠΊΠ³ / Π», Π° Π·Π°Π΄Π½Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, принятоС Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 23,3 часа послС ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ° Π΄ΠΎΠ·Ρ‹, содСрТало 14,3 ΠΌΠΊΠ³ / Π». Π­Ρ‚ΠΈ значСния соотвСтствовали ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ дСтской Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ 0.4% ΠΈ 0,2%, соотвСтствСнно, ΠΏΡ€ΠΈ Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° 150 ΠΌΠ» / ΠΊΠ³. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 6 нСдСль послС Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π½Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, принятоС Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 5,2 часа послС Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ°, содСрТало 25,2 ΠΌΠΊΠ³ / Π», Π° Π·Π°Π΄Π½Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, принятоС Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 5,6 часа послС ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ° Π΄ΠΎΠ·Ρ‹, содСрТало 29,3 ΠΌΠΊΠ³ / Π». Оба эти значСния ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ для ΠΌΠ»Π°Π΄Π΅Π½Ρ†Π΅Π² 0,4% ΠΏΡ€ΠΈ условии Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠ³ΠΎ потрСблСния ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° 150 ΠΌΠ» / ΠΊΠ³ [6].

ДСтскиС ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½ΠΈ. ΠœΠ»Π°Π΄Π΅Π½Π΅Ρ†, ΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»Π° ΠΏΠ΅Ρ€ΠΎΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ 60 ΠΌΠ³ дулоксСтина ΠΏΡ€ΠΎΠ»ΠΎΠ½Π³ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ дСйствия Π² дСнь, находился Π½Π° ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎΠΌ вскармливании. На 32 дСнь ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π΅Ρ† ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ Π±Ρ‹Π» взят Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 4 часа послС послСднСго кормлСния Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΡŒΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 8 часов 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ послС ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΉ Π΄ΠΎΠ·Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈ.ДулоксСтин Π½Π΅ обнаруТивался (<1 ΠΌΠΊΠ³ / Π») Π² ΠΏΠ»Π°Π·ΠΌΠ΅ ΠΌΠ»Π°Π΄Π΅Π½Ρ†Π°. [4]

ΠœΠ»Π°Π΄Π΅Π½Π΅Ρ† находился Π½Π° Π³Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎΠΌ вскармливании (ΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒ Π½Π΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π°) ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΡŒΡŽ, ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π²ΡˆΠ΅ΠΉ дулоксСтин 60 ΠΌΠ³ Π² дСнь. Π’ возрастС 18 Π΄Π½Π΅ΠΉ концСнтрация Π² ΠΏΠ»Π°Π·ΠΌΠ΅ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΠ° составляла 0,82% ΠΎΡ‚ уровня Π² ΠΏΠ»Π°Π·ΠΌΠ΅ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 7,6 часа послС ввСдСния матСринской Π΄ΠΎΠ·Ρ‹ [5].

ВлияниС Π½Π° Π»Π°ΠΊΡ‚Π°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ

Π’ нСбольшом проспСктивном исслСдовании 8 пСрвородящих ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΠΈ ΠΈΠ½Π³ΠΈΠ±ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°Ρ…Π²Π°Ρ‚Π° сСротонина (SRI; 3 ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΠΈ флуоксСтин ΠΈ ΠΏΠΎ 1 ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΠΈ Ρ†ΠΈΡ‚Π°Π»ΠΎΠΏΡ€Π°ΠΌ, дулоксСтин, эсциталопрам, пароксСтин ΠΈΠ»ΠΈ сСртралин), ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с 423 матСрями, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΠΈ SRI. Π£ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΠΉ, ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π²ΡˆΠΈΡ… SRI, Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ сСкрСторной Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° (Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ³Π΅Π½Π΅Π· II) Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎ Π² срСднСм Π½Π° 16,7 часа ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠΎΠΉ (85,8 часа послС Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Ρƒ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΠΉ, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π²ΡˆΠΈΡ… SRI, ΠΈ 69,1 часа Ρƒ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΠΉ, Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π²ΡˆΠΈΡ… лСчСния), Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Π»ΠΎ риск. ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ кормлСния ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠΎΠΉ. Однако Π·Π°Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠ° Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ³Π΅Π½Π΅Π·Π° II ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ клиничСского значСния, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ статистичСски Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΠΌΠΎΠΉ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ°ΠΌΠΈ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΌ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΠΉ, ΠΈΡΠΏΡ‹Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… трудности с ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ послС 4-Π³ΠΎ дня послС Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ².[7]

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ΄Π½Π° нСбСрСмСнная ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Π° Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ дулоксСтин, Π΅Π΅ сывороточный ΠΏΡ€ΠΎΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ увСличился, Π° прСдыдущая галакторСя, которая ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΠ»Π°ΡΡŒ послС прСкращСния ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ° вСнлафаксина, снова ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ. ПослС прСкращСния ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ° дулоксСтина ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ½Π° снизился Π΄ΠΎ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, ΠΈ галакторСя ΠΏΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ. [8]

Π–Π΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Π°, ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π²ΡˆΠ°Ρ дулоксСтин Π² Π½Π΅ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ·Π΅ для лСчСния дСпрСссии, сообщила ΠΎ выдСлСниях ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° ΠΈΠ· сосков. Π£ Π½Π΅Π΅ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ эффСкта ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€Π°ΠΏΠΈΠΈ антидСпрСссантами. Π•Π΅ сывороточный ΠΏΡ€ΠΎΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ Π±Ρ‹Π» ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½, Π° МРВ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ»Π° ΠΎΠΏΡƒΡ…ΠΎΠ»Π΅ΠΉ.ДулоксСтин Π±Ρ‹Π» ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½, ΠΈ ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π»Π° эсциталопрам 20 ΠΌΠ³ Π² дСнь ΠΈ ΠΊΠ°Π±Π΅Ρ€Π³ΠΎΠ»ΠΈΠ½ 0,5 ΠΌΠ³ Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π° Π² нСдСлю Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ мСсяца. Π’ это врСмя Π΅Π΅ сывороточный ΠΏΡ€ΠΎΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ Π±Ρ‹Π» Π² Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ΅, ΠΈ галакторСя ΠΏΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ. [9]

Π’ исслСдовании случаСв Π³ΠΈΠΏΠ΅Ρ€ΠΏΡ€ΠΎΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ½Π΅ΠΌΠΈΠΈ ΠΈ Π΅Π΅ симптомов (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, гинСкомастии), ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π±Ρ‹Π»ΠΎ сообщСно французскому Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Ρƒ Ρ„Π°Ρ€ΠΌΠ°ΠΊΠΎΠ½Π°Π΄Π·ΠΎΡ€Π°, Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ дулоксСтин ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ риск развития Π³ΠΈΠΏΠ΅Ρ€ΠΏΡ€ΠΎΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ½Π΅ΠΌΠΈΠΈ ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ лСкарствами. [10]

Π–Π΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Π°, ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‰Π°Ρ дулоксСтин 60 ΠΌΠ³ Π² дСнь ΠΏΡ€ΠΈ дСпрСссии, Таловалась Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ выдСлСния ΠΈΠ· Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈ ΠΈ боль Π² Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈ послС ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ° ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Π° Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10 нСдСль.ДулоксСтин Π±Ρ‹Π» ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½, ΠΈ Π±Ρ‹Π» Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ Π±ΡƒΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΠΎΠ½. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄Π²Π΅ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ послС прСкращСния ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ° дулоксСтина состояниС Π³Π°Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Π΅ΠΈ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ нСдСль послС прСкращСния ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ° дулоксСтина Π΅Π΅ сывороточный ΠΏΡ€ΠΎΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ ΡƒΠΏΠ°Π» с ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰Π΅Π³ΠΎ уровня 37,9 ΠΌΠΊΠ³ / Π» Π΄ΠΎ 20,2 ΠΌΠΊΠ³ / Π». [11] ВСроятно, Π΅Π΅ галакторСя Π±Ρ‹Π»Π° Π²Ρ‹Π·Π²Π°Π½Π° дулоксСтином.

Π£ ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹, Π»Π΅Ρ‡ΠΈΠ²ΡˆΠ΅ΠΉΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΌΠΈΠ³Ρ€Π΅Π½ΠΈ дулоксСтином 30 ΠΌΠ³ Π² дСнь, Π½Π° дСсятой Π½Π΅Π΄Π΅Π»Π΅ лСчСния Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π°ΡΡŒ двусторонняя галакторСя. Π’ Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½Ρ‹Ρ… измСрСниях ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ½Π° Π² сывороткС Π±Ρ‹Π» Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°Ρ… Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹.ГалакторСя ΠΏΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 3 дня послС ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Π½Ρ‹ дулоксСтина. Авторы ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π΅ галакторСя, вСроятно, Π±Ρ‹Π»Π° Π²Ρ‹Π·Π²Π°Π½Π° дулоксСтином. [12]

ΠΠ°Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ исслСдованиС ΠΈΠ·ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹ 2859 ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½, ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π²ΡˆΠΈΡ… антидСпрСссанты Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 2 Π»Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎ бСрСмСнности. По ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΠΈ антидСпрСссанты Π²ΠΎ врСмя бСрСмСнности, ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π²ΡˆΠΈΠ΅ антидСпрСссанты Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ всСх 3 тримСстров бСрСмСнности, Π½Π° 37% Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΠ»ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΡŒΡŽ послС выписки ΠΈΠ· Π±ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΈΡ†Ρ‹. ΠœΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π²ΡˆΠΈΠ΅ антидСпрСссанты Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠ΅ΠΌ тримСстрС, Π½Π° 75% Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΠ»ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΡŒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈ выпискС.Π£ Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π» антидСпрСссанты Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ ΠΈ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ тримСстрах, Π²Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ кормлСния Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΡŒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈ выпискС Π½Π΅ сниТалась [13]. АнтидСпрСссанты, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ примСняли ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈ, Π½Π΅ ΡƒΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΡΠ»ΠΈΡΡŒ.

РСтроспСктивноС ΠΊΠΎΠ³ΠΎΡ€Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ исслСдованиС элСктронных мСдицинских ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ Π±ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΈΡ† с 2001 ΠΏΠΎ 2008 Π³ΠΎΠ΄ сравнивало ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ Π΄Π°Π²Π°Π»ΠΈ антидСпрСссант Π½Π° ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½ΠΈΡ… сроках бСрСмСнности (n = 575), с Ρ‚Π΅ΠΌΠΈ, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π» психичСскоС Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π» антидСпрСссант (n = 1552), ΠΈ матСрями. Ρƒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ психиатричСского Π΄ΠΈΠ°Π³Π½ΠΎΠ·Π° (n = 30 535).Π£ ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π²ΡˆΠΈΡ… антидСпрСссанты, Π²Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ кормлСния Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΡŒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈ выпискС Π½Π° 37% Π½ΠΈΠΆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρƒ ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½ Π±Π΅Π· психиатричСского Π΄ΠΈΠ°Π³Π½ΠΎΠ·Π°, Π½ΠΎ Π½Π΅ мСньшая Π²Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ кормлСния Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΡŒΡŽ, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρƒ Π½Π΅Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΠΉ с психиатричСским Π΄ΠΈΠ°Π³Π½ΠΎΠ·ΠΎΠΌ [14]. Ни ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΠΉ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»Π° дулоксСтин.

Π–Π΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Π° с большим дСпрСссивным расстройством ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π»Π° дулоксСтин 40 ΠΌΠ³ Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π° Π² дСнь. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 2 Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ Ρƒ Π½Π΅Π΅ появились Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†ΠΈΠΊΠ»Π° ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ выдСлСния ΠΈΠ· Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈ. Π•Π΅ сывороточный ΠΏΡ€ΠΎΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ Π±Ρ‹Π» ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ Π΄ΠΎ 205 ΠΌΠΊΠ³ / Π».Π”ΠΎΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ° дулоксСтина Π±Ρ‹Π»Π° сниТСна Π΄ΠΎ 60 ΠΌΠ³ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π· Π² дСнь, Π° Π°Ρ€ΠΈΠΏΠΈΠΏΡ€Π°Π·ΠΎΠ» Π±Ρ‹Π» Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ с 2,5 ΠΌΠ³ Π² дСнь, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ увСличился Π΄ΠΎ 5 ΠΌΠ³ Π² дСнь. Π’ Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 2 нСдСль галакторСя ΠΏΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ, ΠΈ сывороточный ΠΏΡ€ΠΎΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ снизился Π΄ΠΎ 118 ΠΌΠΊΠ³ / Π». Π¨Π΅ΡΡ‚ΡŒ нСдСль спустя сывороточный ΠΏΡ€ΠΎΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ составил 39 ΠΌΠΊΠ³ / Π». ΠšΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½Π°Ρ†ΠΈΡ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π»Π°ΡΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 39 нСдСль, галакторСя Π½Π΅ возобновлялась. [15]

16-лСтняя Π΄Π΅Π²ΠΎΡ‡ΠΊΠ° поступила Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΈΡ†Ρƒ с дСпрСссиСй ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ самоубийства. Π Π°Π½Π΅Π΅ Π½Π° Ρ„ΠΎΠ½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ° риспСридона ΠΈ эсциталопрама Ρƒ Π½Π΅Π΅ Π±Ρ‹Π»Π° галакторСя.Она Π±Ρ‹Π»Π° Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚Π° с дулоксСтина 20 ΠΌΠ³ Π² дСнь, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π±Ρ‹Π» ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ Π΄ΠΎ 40 ΠΌΠ³ Π² дСнь Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 5 Π΄Π½Π΅ΠΉ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄Π²Π° дня ΠΈΠ· ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈ появилось нСбольшоС количСство ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. Π•Π΅ сывороточный ΠΏΡ€ΠΎΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ Π±Ρ‹Π» слСгка ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ Π΄ΠΎ 26 ΠΌΠΊΠ³ / Π». Π”ΠΎΠ·Π° Π±Ρ‹Π»Π° ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ΅Π½Π° Π΄ΠΎ 20 ΠΌΠ³ Π² дСнь, ΠΈ производство ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΏΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ. [16]

Π–Π΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Π° с дСпрСссиСй ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π»Π° дулоксСтин 30 ΠΌΠ³ Π² дСнь Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 1 мСсяца, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ 60 ΠΌΠ³ Π² дСнь. ПослС 4 мСсяцСв Ρ‚Π΅Ρ€Π°ΠΏΠΈΠΈ Ρƒ Π½Π΅Π΅ появились амСнорСя, ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ Π»Π°ΠΊΡ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈ гипСрпролактинСмия. ΠŸΠ°Ρ†ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ лСчился ΠΊΠ°Π±Π΅Ρ€Π³ΠΎΠ»ΠΈΠ½ΠΎΠΌ 0.5 ΠΌΠ³ Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π° Π² нСдСлю ΠΈ дулоксСтин Π±Ρ‹Π» ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· мСсяц ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ½Π° Π² сывороткС Π±Ρ‹Π» Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ. [17]

Fonterra устанавливаСт ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Π½ΠΎΠ· Ρ†Π΅Π½ Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Farmgate ΠΈ обновляСт ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ бизнСса

Он Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ сузил свой ΠΏΡ€ΠΎΠ³Π½ΠΎΠ·Π½Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΈΠ°ΠΏΠ°Π·ΠΎΠ½ Ρ†Π΅Π½ Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Farmgate Π½Π° 2020/21 Π³ΠΎΠ΄, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ сниТаСт ΡΡ€Π΅Π΄Π½ΡŽΡŽ Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π½Π° 5 Ρ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π΄ΠΎ 7,55 новозСландских Π΄ΠΎΠ»Π»Π°Ρ€ΠΎΠ² Π·Π° ΠΊΠ³ MS (5,51 Π΄ΠΎΠ»Π»Π°Ρ€Π° БША), ΠΈ сообщил ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ… показатСлях для Π΄Π΅Π²ΡΡ‚ΡŒ мСсяцСв, Π·Π°ΠΊΠ°Π½Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ 30 апрСля 2021 Π³ΠΎΠ΄Π°. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, Π² Π½Π΅ΠΌ говорится, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² послСднСм ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚Π°Π»Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ±Ρ‹Π»ΡŒ ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ сСзонного профиля бизнСса Π² сочСтании с уТСсточСниСм ΠΌΠ°Ρ€ΠΆΠΈ.

Π“Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΈΡ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ Майлз Π₯Π°Ρ€Ρ€Π΅Π»Π» сказал, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ глобальной экономичСской срСды ΠΈ высокий спрос Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ Π² основС срСднСй Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π° Π² 8 новозСландских Π΄ΠΎΠ»Π»Π°Ρ€ΠΎΠ².

Β«ΠœΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ спрос Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, особСнно новозСландскиС, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅Ρ‚ расти. ΠšΠΈΡ‚Π°ΠΉ Π»ΠΈΠ΄ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π΅Π³ΠΎ экономика ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅Ρ‚ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ Π²ΠΎΡΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. Из-Π·Π° Covid-19 люди ΠΈΡ‰ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ ΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Π° ΠΊΠ»ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ хотят ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ сСбС поставки новозСландских ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Β», — сказал Π₯Π°Ρ€Ρ€Π΅Π»Π».

«Рост ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ прСдлоТСния ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° каТСтся сдСрТанным, Π° ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ поставки Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сухого ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° выглядят ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ. ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°ΡΡΡŒ Π½Π° этой Π΄ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈΠΊΠ΅ спроса ΠΈ прСдлоТСния, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π° Ρ‚ΠΎΠΌ, Π³Π΄Π΅ находится новозСландский Π΄ΠΎΠ»Π»Π°Ρ€ ΠΏΠΎ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ ΠΊ Π΄ΠΎΠ»Π»Π°Ρ€Ρƒ БША, ΠΌΡ‹ ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ†Π΅Π½Ρ‹ Π½Π° Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π² блиТайшСм Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΌ останутся Π½Π° Ρ‚Π΅ΠΊΡƒΡ‰Π΅ΠΌ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅.

Β«ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΌΡ‹ смотрим Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ 18 мСсяцСв, сущСствуСт ряд рисков, поэтому Π½Π° этом Ρ€Π°Π½Π½Π΅ΠΌ этапС Ρƒ нас Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ большой Π΄ΠΈΠ°ΠΏΠ°Π·ΠΎΠ½ Π² нашСм ΠΏΡ€ΠΎΠ³Π½ΠΎΠ·Π΅ Ρ†Π΅Π½Ρ‹ Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Farmgate.НСкоторыС ΠΈΠ· основных рисков Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚: COVID-19, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π΅Ρ‰Π΅ Π΄Π°Π»Π΅ΠΊ ΠΎΡ‚ Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ; послСдствия ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Π½Ρ‹ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²Π°ΠΌΠΈ своих ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠ² экономичСских стимулов; Π²ΠΎΠ»Π°Ρ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Π°Π»ΡŽΡ‚Π½Ρ‹Ρ… курсов; измСнСния Π² структурС спроса ΠΈ прСдлоТСния, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΡΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ°Ρ… ΠΏΡ€ΠΈ высоких Ρ†Π΅Π½Π°Ρ…; ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ всСгда, ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ послСдствия Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… гСополитичСских ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ всСму ΠΌΠΈΡ€Ρƒ Β».

Π₯Π°Ρ€Ρ€Π΅Π»Π» сказал, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ срСднСй ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΠ΅ 7,55 новозСландских Π΄ΠΎΠ»Π»Π°Ρ€ΠΎΠ², 2020/21 Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ Π³ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ подряд с ΠΏΡ€ΠΎΠ³Π½ΠΎΠ·ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π½ΠΎΠΉ Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Farmgate Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ 7 новозСландских Π΄ΠΎΠ»Π»Π°Ρ€ΠΎΠ² Π·Π° ΠΊΠ³ MS (5 Π΄ΠΎΠ»Π»Π°Ρ€ΠΎΠ² БША. 11).

Β«Π‘ ΠΌΠ°Ρ€Ρ‚Π° ΠΌΡ‹ наблюдаСм Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΡΡ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡŽ Ρ†Π΅Π½, поэтому ΠΌΡ‹ пСрСсмотрСли Π½Π°ΡˆΡƒ ΡΡ€Π΅Π΄Π½ΡŽΡŽ Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π½Π° 5 Ρ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². На этом Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΌ мартовском мСроприятии GDT, Π³Π΄Π΅ Ρ†Π΅Π½Ρ‹ подскочили Π½Π° 15% ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ способствовало ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ нашСго ΠΏΡ€ΠΎΠ³Π½ΠΎΠ·Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΈΠ°ΠΏΠ°Π·ΠΎΠ½Π° Ρ†Π΅Π½ Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Farmgate Π½Π° 2020/21 Π³ΠΎΠ΄, срСдняя Ρ†Π΅Π½Π° Π½Π° Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ сухоС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ составила Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 4350 Π΄ΠΎΠ»Π»Π°Ρ€ΠΎΠ² БША Π·Π° ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Ρ‚ΠΎΠ½Π½Ρƒ. Однако Π½Π° послСдних Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… мСроприятиях GDT срСдняя Ρ†Π΅Π½Π° снизилась ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π΄ΠΎ 4100 Π΄ΠΎΠ»Π»Π°Ρ€ΠΎΠ² Π·Π° ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Ρ‚ΠΎΠ½Π½Ρƒ. А Ρ†Π΅Π½Ρ‹ Π½Π° масло GDT ΡƒΠΏΠ°Π»ΠΈ с ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ 6000 Π΄ΠΎΠ»Π»Π°Ρ€ΠΎΠ² Π·Π° ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Ρ‚ΠΎΠ½Π½Ρƒ Π΄ΠΎ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 5000 Π΄ΠΎΠ»Π»Π°Ρ€ΠΎΠ² Π·Π° ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Ρ‚ΠΎΠ½Π½Ρƒ Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ с января.”

Π—Π° Π΄Π΅Π²ΡΡ‚ΡŒ мСсяцСв, Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΡ…ΡΡ 30 апрСля 2021 Π³ΠΎΠ΄Π°, Fonterra ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π° Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Ρ‹Π»ΡŒ послС налогооблоТСния Π² Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ 587 ΠΌΠ»Π½ ​​новозСландских Π΄ΠΎΠ»Π»Π°Ρ€ΠΎΠ² (428 ΠΌΠ»Π½ Π΄ΠΎΠ»Π»Π°Ρ€ΠΎΠ² БША), Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π° 61% большС ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΠ΄Π°. ОбъявлСнная чистая ΠΏΡ€ΠΈΠ±Ρ‹Π»ΡŒ послС налогооблоТСния составила 603 ΠΌΠ»Π½ новозСландских Π΄ΠΎΠ»Π»Π°Ρ€ΠΎΠ² (440 ΠΌΠ»Π½ Π΄ΠΎΠ»Π»Π°Ρ€ΠΎΠ² БША), ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΡΡŒ Π½Π° 2%.

ΠžΠ±Ρ‰Π°Ρ нормализованная ΠΏΡ€ΠΈΠ±Ρ‹Π»ΡŒ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Fonterra Π΄ΠΎ ΡƒΠΏΠ»Π°Ρ‚Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΎΠ² (нормализованная EBIT) выросла Π½Π° 18% Π΄ΠΎ 959 ΠΌΠ»Π½ новозСландских Π΄ΠΎΠ»Π»Π°Ρ€ΠΎΠ² (700 ΠΌΠ»Π½ Π΄ΠΎΠ»Π»Π°Ρ€ΠΎΠ² БША) благодаря Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высокой ΠΌΠ°Ρ€ΠΆΠ΅ ΠΈ ΡΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… расходов.

Β«Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠΉ ΠšΠΈΡ‚Π°ΠΉ ΠΏΠΎ-ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½Π΅ΠΌΡƒ ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ для нас Π²Π°ΠΆΠ½ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ, обСспСчивая Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ EBIT Π·Π° Π³ΠΎΠ΄ Π΄ΠΎ Π΄Π°Ρ‚Ρ‹ Π² Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ 457 ΠΌΠ»Π½ ​​новозСландских Π΄ΠΎΠ»Π»Π°Ρ€ΠΎΠ² (333 ΠΌΠ»Π½ Π΄ΠΎΠ»Π»Π°Ρ€ΠΎΠ² БША), Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π° 30% ΠΈΠ»ΠΈ 106 ΠΌΠ»Π½ новозСландских Π΄ΠΎΠ»Π»Π°Ρ€ΠΎΠ² (77 ΠΌΠ»Π½ ​​долларов БША) ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»Ρ‹ΠΌ Π³ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ .ΠžΠ±Ρ‰Π΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅, ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅, стало Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠΉ Π΄Π²ΠΈΠΆΡƒΡ‰Π΅ΠΉ силой этого Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π°, обСспСчив рост Π² 93 ΠΌΠ»Π½ новозСландских Π΄ΠΎΠ»Π»Π°Ρ€ΠΎΠ² (68 ΠΌΠ»Π½ Π΄ΠΎΠ»Π»Π°Ρ€ΠΎΠ² БША). Π’ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠ΅ΠΌ ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚Π°Π»Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠ°Π½Π΄Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΠ»Π° ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΡΠΎΠΊΡƒΡŽ Π²Π°Π»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Ρ‹Π»ΡŒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΌΡ‹ наблюдали Π² Foodservice Π·Π° ΠΏΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΄Π°, Π·Π° счСт ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π½Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ сливочный сыр. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΆΠ° с Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π³ΠΎΠ΄Π° Π΄ΠΎ Π΄Π°Ρ‚Ρ‹ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ с 21,5% Π΄ΠΎ 28,6% Β», — сказал Hurrell.

«Нормализованная EBIT Азиатско-ВихоокСанского Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π° Π² Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ 224 ΠΌΠ»Π½ новозСландских Π΄ΠΎΠ»Π»Π°Ρ€ΠΎΠ² (163 ΠΌΠ»Π½ Π΄ΠΎΠ»Π»Π°Ρ€ΠΎΠ² БША) снизилась Π½Π° 10%. Π’ Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ Consumer ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ»ΡΡ Π½Π° 29%, Π° Foodservice — Π½Π° 89%, это Π±Ρ‹Π»ΠΎ компСнсировано Π·Π° счСт ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ повлияли отставания Π² Ρ†Π΅Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π°ΠΌ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΡƒ с покупатСлями, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΠ»ΠΎ Π½Π°ΠΌ ΠΏΡ€Π΅ΠΎΠ΄ΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΡŒ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ производствСнных Π·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚.

«Нормализованная EBIT AMENA Π² Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ 322 ΠΌΠ»Π½ новозСландских Π΄ΠΎΠ»Π»Π°Ρ€ΠΎΠ² (235 ΠΌΠ»Π½ Π΄ΠΎΠ»Π»Π°Ρ€ΠΎΠ² БША) снизилась Π½Π° 11% ΠΈΠ»ΠΈ 40 ΠΌΠ»Π½ новозСландских Π΄ΠΎΠ»Π»Π°Ρ€ΠΎΠ² (29 ΠΌΠ»Π½ Π΄ΠΎΠ»Π»Π°Ρ€ΠΎΠ² БША), Π² основном ΠΈΠ·-Π·Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ… объСмов ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ максимально ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΈΠ· наши ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ стороны, ΠΈ это наша ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π²ΠΈΠ³Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π² Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠΈ. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, AMENA Consumer and Foodservice ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ, сохраняя Π³ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠΉ рост Π²Π°Π»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Ρ‹Π»ΠΈ Β».

Π₯Π°Ρ€Ρ€Π΅Π»Π» Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ расходы ΠΊΠΎΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π° снизились Π½Π° 5% с Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π³ΠΎΠ΄Π°, Π½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»Π°Π½Ρ‹ ΠΏΠΎ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ расходам Π² послСднСм ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚Π°Π»Π΅ для ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΈ Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½ΠΈΡ†ΠΈΠ°Ρ‚ΠΈΠ² Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π³ΠΎΠ΄.

Β«Π‘ΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ нашСго Π΄ΠΎΠ»Π³Π° Π·Π° послСдниС ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π»Π΅Ρ‚ ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ставки ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π»ΠΈ ΠΊ ΡΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΡŽ Π½Π°ΡˆΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ»Π°Ρ‚Π΅ΠΆΠ΅ΠΉ Π½Π° 69 ΠΌΠ»Π½ новозСландских Π΄ΠΎΠ»Π»Π°Ρ€ΠΎΠ² (50 ΠΌΠ»Π½ Π΄ΠΎΠ»Π»Π°Ρ€ΠΎΠ² БША) Π·Π° Π΄Π΅Π²ΡΡ‚ΡŒ мСсяцСв, Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΡ…ΡΡ 30 апрСля 2021 Π³ΠΎΠ΄Π°Β».

Fonterra заявила, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сохраняСт ΠΏΡ€ΠΎΠ³Π½ΠΎΠ· ΠΏΠΎ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Ρ‹Π»ΠΈ Π½Π° ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ 25-35 Ρ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π½Π° Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ. Π’ Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ нормализованная ΠΏΡ€ΠΈΠ±Ρ‹Π»ΡŒ Π½Π° Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ с Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π³ΠΎΠ΄Π° Π΄ΠΎ Π΄Π°Ρ‚Ρ‹ составляСт 34 Ρ†Π΅Π½Ρ‚Π°, ΠΊΠΎΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ² ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Ρ‹Π»ΡŒ Π² Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚Π°Π»Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΡ‹Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ дальнСйшСС Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΈ Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Π½ΠΎΠ·, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ годовая ΠΏΡ€ΠΈΠ±Ρ‹Π»ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ оТидаСтся, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π±Π»ΠΈΠΆΠ΅ ΠΊ срСднСй Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ Π΄ΠΈΠ°ΠΏΠ°Π·ΠΎΠ½Π°. .

Π₯Π°Ρ€Ρ€Π΅Π»Π» Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π° Π³ΠΎΡ€ΠΈΠ·ΠΎΠ½Ρ‚Π΅ ΠΎΠ±Π»Π°ΠΊΠ°.

Β«Π₯отя Π² Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ ΠΌΡ‹ наблюдаСм Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Ρ‹ΡΠΎΠΊΡƒΡŽ Π²Π°Π»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Ρ‹Π»ΡŒ Π΄ΠΎ сих ΠΏΠΎΡ€ Π² этом Π³ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΎΠ½Π° ΡΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π² Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠ΅ΠΌ ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚Π°Π»Π΅, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ растущиС Ρ†Π΅Π½Ρ‹ Π½Π° сыроС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π½Π° Π½Π°ΡˆΠΈΡ… производствСнных расходах, Π° отставаниС Π² Ρ†Π΅Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π°ΠΌ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΡƒ с ΠΊΠ»ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ задСрТиваСтся. наша ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ производствСнных Π·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚.

Β«Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Π½ΠΎΠ·ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ усилСниС давлСния Π½Π° Ρ€Π΅Π½Ρ‚Π°Π±Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚Π°Π»Π΅.Π­Ρ‚ΠΎ усугубляСтся ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ сСзонным ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π΅ΠΌ нашСго бизнСса, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρƒ нас Π΅ΡΡ‚ΡŒ постоянныС постоянныС Π·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹, Π½ΠΎ мСньшиС ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΡ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. ВсС это ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚Π°Π» Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ слоТным с Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ зрСния ΠΏΡ€ΠΈΠ±Ρ‹Π»ΠΈ, ΠΈ ΠΌΡ‹ ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΠΌΠ°Ρ€ΠΆΡƒ сохранится ΠΈ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚Π°Π»Π΅ 2022 финансового Π³ΠΎΠ΄Π° Β».

АнтитСла SARS-CoV-2 Π² Π³Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅: исслСдованиС

ВяТСлый острый рСспираторный синдром, коронавирус 2 (SARS-CoV-2), Π°Π³Π΅Π½Ρ‚, Π²Ρ‹Π·Π²Π°Π²ΡˆΠΈΠΉ пандСмию коронавирусного заболСвания 2019 (COVID-19), Π·Π°Ρ‚Ρ€ΠΎΠ½ΡƒΠ» БША ΠΊΠ°ΠΊ физичСски, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ экономичСски.

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, лСгкая ΠΈΠ»ΠΈ бСссимптомная Ρƒ Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ, ΠΎΠ½Π° Π²Ρ‹Π·Π²Π°Π»Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ послСдствия, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΡΠΈΡΡ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ синдром Ρƒ Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ (MIS-C), ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π°ΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ вирус Π±Ρ‹Π» устранСн ΠΈ ΠΏΠ°Ρ†ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ Π²Ρ‹Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Π΅Π». Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ нСсколько смСртСй Π² ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ возрастС.

Π£ ΠΌΠ»Π°Π΄Π΅Π½Ρ†Π΅Π² Π³Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎΠ΅ вскармливаниС ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ благодаря Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»Π°ΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΌ ΠΎΡ‚ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈ Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΡƒ, обСспСчивая пассивный ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚.

НовоС исслСдованиС, ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Π½Π° сСрвСрС ΠΏΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ‚ΠΎΠ² medRxiv *, ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ присутствиС ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΎΠ³Π»ΠΎΠ±ΡƒΠ»ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… (Ig) Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π» IgA ΠΈ IgG ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² SARS-CoV-2 Π² Π³Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅, выдСляСмом ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ с ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ½Ρ„Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠ΅ΠΉ.Π£Ρ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΠ»ΠΈ спСцифичСскиС Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ³Π΅Π½Ρ‹, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π°Ρ†Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»Π°.

Π€ΠΎΠ½

Π“Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ содСрТит Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»Π°, Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠ³Π΅Π½ΠΎΠ², с ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ сталкиваСтся ΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΎΠ½Π° Π±Ρ‹Π»Π° Π²Π°ΠΊΡ†ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π°. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ„Π΅Ρ€Ρ€ΠΈΠ½, глобулярный Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½, ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ Π² Π³Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅, Π΄ΠΎΠΊΡƒΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±Π½ΡƒΡŽ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Около 90% Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π» ΠΊ Π³Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΡƒ относятся ΠΊ классу IgA, Π² основном Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ сСкрСторного IgA (sIgA), ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚ расщСплСния Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ ΠΈ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΌΠ»Π°Π΄Π΅Π½Ρ†Π°.МСнСС ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ дСсятой ΠΈ 2%, соотвСтствСнно, состоят ΠΈΠ· Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π» IgM ΠΈ IgG, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ послСдниС Π² основном пСрСносятся ΠΈΠ· сыворотки.

Π’ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ€Π°Π½Π½ΠΈΡ… исслСдованиях ΡΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΎΠ± Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»Π°Ρ… IgA ΠΈ IgG ΠΊ SARS-CoV-2 Π² Π³Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ вскорС послС Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΏΠ°Π½Π΄Π΅ΠΌΠΈΠΈ, Π½Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² вирусного нуклСокапсида (N), Π±Π΅Π»ΠΊΠ° шипа (S) ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΡ€-ΡΠ²ΡΠ·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ΅Π½Π°. (RBD) шипа Π² частности.

Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»Π° ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π² 75% ΠΏΡ€ΠΎΠ± ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, ΠΊΠ°ΠΊ IgG, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ IgA, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ послСдний находится Π½Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высоком ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅.

Π§Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΎ исслСдованиС?

Π’ исслСдованиС Π±Ρ‹Π»Π° Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½Π° 21 ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Π° с ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ½Ρ„Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠ΅ΠΉ SARS-CoV-2 с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ транскриптазно-ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅ΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ (ОВ-ПЦР), Π² основном бСлая, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ каТдая сСдьмая ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Π° Π±Ρ‹Π»Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ латиноамСриканского происхоТдСния. Π‘Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΈΠΉ возраст ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈ ΠΈ Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΠ° составил 35 Π»Π΅Ρ‚ ΠΈ 10 мСсяцСв соотвСтствСнно.

Около Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈ страдали ΠΎΠΆΠΈΡ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 40% ΠΈΠΌΠ΅Π»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ заболСвания, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ гипСртония, астма, дисфункция Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ почСчная Π½Π΅Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.Π£ всСх Π±Ρ‹Π» симптоматичСский COVID-19, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ длился Π² срСднСм 25 Π΄Π½Π΅ΠΉ.

ВСпловая ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚Π°, ΠΎΡ‚ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π°Ρ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚Ρ‹ Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π» IgG ΠΊ SARS-CoV-2 ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ HCoV ΠΈ клиничСскими Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ. На Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚Π΅ прСдставлСны сигналы связывания Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π» с ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ„Ρ€Π°Π³ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² Π² Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ³Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… областях SARS-CoV-2, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ с ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ структурными Π±Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ MERS-CoV, HCoV-NL63 ΠΈ HCoV-OC43 для ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†ΠΎΠ². . Π‘Ρ‚ΠΎΠ»Π±Ρ†Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†Ρ‹ Π³Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ°Π½Π°Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Ρ‹ Π½Π° IgG Π½Π° основС Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈ с ΠΌΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚Π°ΠΌΠΈ IgA.ID ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Ρ‹ Π²Π½ΠΈΠ·Ρƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ столбца. Π‘Ρ‚Ρ€ΠΎΠΊΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„Ρ€Π°Π³ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°: 20 Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„Ρ€Π°Π³ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² SARS-CoV-2, ΠΎΡ‚Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… для получСния максимальной Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ интСнсивности сигнала log2 Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 2,0 Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†Π°Ρ… ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈ (ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½ΠΈ ΡˆΡƒΠΌΠ° для IgG Π³Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π½ΠΈΠΆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ для IgA, ΠΈ, ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ отсСчСниС Π±Ρ‹Π»ΠΎ установлСно Π½Π° 2,0 вмСсто 1,0, использованного для IgA), ΠΈ ΠΏΠΎ ΠΏΡΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· MERS-CoV, HCoV-OC43 ΠΈ HCoV-NL63. Π˜Π½Ρ‚Π΅Π½ΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ сигнала Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»Π° ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½Π° Π½Π° Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ шкалС ΠΎΡ‚ сСрого Π΄ΠΎ красного.Π˜Π½Ρ‚Π΅Π½ΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ сигнала Log2 ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½Π°Π½Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² Π½Π° ΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ†Π΅ ΠΈ ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Π½ΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ сигнала log2 ΠΎΡ‚ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΠΏΡ€ΠΎΠ°Π½Π°Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½Π° ΠΏΠ»Π°Ρ‚Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ ECLIA, Π½Π°Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π° Π½Π°Π΄ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, экспрСссируСмыми Π²Π½Π΅ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ, ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½Π° нСзависимыми шкалами ΠΎΡ‚ сСрого Π΄ΠΎ красного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. ΠžΠ±Ρ€Π°Π·Π΅Ρ† клиничСской ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ накладываСтся Π½Π° Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Π½Π° ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ ΠΎΡ‚Π±ΠΎΡ€Π° ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†ΠΎΠ² для выявлСния симптомов COVID-19, количСства симптомов, количСства Π΄Π½Π΅ΠΉ с симптомами, возраста ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈ ΠΈ возраста Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΠ°. Π˜Π½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡ ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠ΅ / Ρ„Ρ€Π°Π³ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π΅ аннотируСтся слСва ΠΎΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ ΠΈ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ вирус, ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈ Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΡƒΡŽ Π΄Π»ΠΈΠ½Ρƒ Ρ„Ρ€Π°Π³ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π±Π΅Π»ΠΊΠ° (Β«AA LengthΒ», ΠΊΠ°ΠΊ полная Π΄Π»ΠΈΠ½Π°, 100, 50 ΠΈΠ»ΠΈ 30 аминокислотных остатков).

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡ IgA Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ различаСтся ΠΏΠΎ Ρ†Π΅Π»Π΅Π²ΠΎΠΌΡƒ вирусному Π±Π΅Π»ΠΊΡƒ

Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΡΠ»Π΅ΠΊΡ‚Ρ€ΠΎΡ…Π΅ΠΌΠΈΠ»ΡŽΠΌΠΈΠ½Π΅ΡΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΎΠ°Π½Π°Π»ΠΈΠ·Π° (ECLIA) ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ 24 вирусных Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„Ρ€Π°Π³ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ…, Ρ€Π΅Π°Π³ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ с IgA Π³Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†Π°Ρ… Π³Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. НаиболСС часто Π½Π°Ρ†Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ³Π΅Π½Ρ‹ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π»ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ N ΠΈ S, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ 9 ΠΈ 5 ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†ΠΎΠ² Ρ€Π΅Π°Π³ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ, соотвСтствСнно, Π½Π° Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ³Π΅Π½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ экспрСссии Π½Π° E. coli с использованиСм систСмы транскрипции ΠΈ трансляции in vitro (IVTT).

ΠŸΡ€ΠΈ использовании ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½Π°Π½Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ECLIA ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»Π° Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ IgA ΠΊ N ΠΈ S Π² 19 ΠΈ 18 ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†Π°Ρ… соотвСтствСнно. RBD ΠΈ N-ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π²ΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠΌΠ΅Π½ (NTD) Π±Ρ‹Π»ΠΈ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π² 16 ΠΈ 12 случаях соотвСтствСнно. АнтигСны, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρƒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ°Ρ†ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π»ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ М, ORF3a ΠΈ ORF7a.

РСакционная ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ IgG Π±Ρ‹Π»Π° Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ, Π½ΠΎ мСньшСС количСство ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†ΠΎΠ² Ρ€Π΅Π°Π³ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΎ Π½Π° Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ N согласно ECLIA. Напротив, Ρ‚Π° ΠΆΠ΅ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ° ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ»Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° ΠΏΠ°Ρ†ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π½Π°Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π», Π½Π°Ρ†Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½Π° Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ N ΠΈΠ»ΠΈ S.

Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ€Π°Π½Π½Π΅Π΅ исслСдованиС Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ€Π°ΠΆΠ°Π»ΠΎ Ρ‚Π΅ ΠΆΠ΅ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹ высокой рСактивности N ΠΈ RBD.

БпСцифичСскиС области Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ способности

Π˜ΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ ΡΡƒΠ±ΡŠΠ΅ΠΊΡ‚Ρ‹ Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ·Π½Π°ΡŽΡ‚ Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»Π° ΠΊ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ сайтам. Π‘-ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π²ΠΎΠΉ участок Π΄ΠΎΠΌΠ΅Π½Π° S1 распознавался Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρƒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡƒΠ±ΡŠΠ΅ΠΊΡ‚Π°, Π² Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ Ρƒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΡΡƒΠ±ΡŠΠ΅ΠΊΡ‚ΠΎΠ² имСлся Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΉ IgA ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΊ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Ρ„Ρ€Π°Π³ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² S2 ΠΈΠ»ΠΈ N.

Π£Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΈ IgG Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΊ ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Π΅, подтвСрТдая Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ Π³Π΅Ρ‚Π΅Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ исслСдовании, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†Π°ΠΌΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° большС Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΉ ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с сывороткой.Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ словами, систСмная рСакция Π½Π° вирус ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ постоянна, Π½ΠΎ Π½Π΅ сСкрСторная рСакция слизистой ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π° вирус Π² Π³Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅.

ΠŸΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΠΈ IgA Π΄Π΅ΠΌΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΈ

ΠŸΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΠΈ сСкрСции IgA Ρƒ кормящих ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½ странным ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°Π»ΠΈΡΡŒ. Π‘ΡƒΠ±ΡŠΠ΅ΠΊΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ самыС высокиС ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½ΠΈ IgA, ΠΈΠΌΠ΅Π» Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»Π° IgA, Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ·Π½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ„Ρ€Π°Π³ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ Π΄ΠΎΠΌΠ΅Π½Π° S1, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°ΠΈΠ²Ρ‹ΡΡˆΠΈΠΉ Ρ‚ΠΈΡ‚Ρ€ IgA ΠΊ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠΌΡƒ Π±Π΅Π»ΠΊΡƒ N. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ анамнСстичСский ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π²Ρ‹Π·Π²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ пСрСкрСстно-Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»Π°ΠΌΠΈ ΠΊ эндСмичным сСзонным коронавирусам Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°.

Другая Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ состоит Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»Π° ΠΊ Π³Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΡƒ Ρƒ ΠΏΠ°Ρ†ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΊΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½Ρ‹ Π½Π° ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½Π΅ΠΉ стадии ΠΈΠ½Ρ„Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΈ, ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠ΅ наблюдСниС, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ всСго сСмь Π΄Π½Π΅ΠΉ, ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΡƒΠΏΠ°Π΄ΡƒΡ‚ Π»ΠΈ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½ΠΈ IgA послС этого, ΠΊΠ°ΠΊ это Π±Ρ‹Π»ΠΎ Ρƒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΡΡƒΠ±ΡŠΠ΅ΠΊΡ‚ΠΎΠ².

НСсколько Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ распознаваниС Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»Π°ΠΌΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… эпитопов Π½Π° Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… вирусных Π±Π΅Π»ΠΊΠ°Ρ…, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ N, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ распознали Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ N Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… коронавирусов, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ коронавирус блиТнСвосточного рСспираторного синдрома ΠΈΠ»ΠΈ hCoV OC43, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ~ 40%. ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ с SARS-CoV-2 N.

Π£ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½ Π±Ρ‹Π»ΠΈ IgA ΠΈΠ»ΠΈ IgG Π³Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π½ΡƒΠ»Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ Π½Π° эти Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ³Π΅Π½Ρ‹. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ исслСдования ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π±Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ распознавания Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ³Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ мишСнями IgA.

АнтитСло SARS-CoV-2 ΠΈ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ риска

Π£Ρ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π½Π΅ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ»ΠΈ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ связи с клиничСскими Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ симптомов ΠΈΠ»ΠΈ возраст. Однако ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†Ρ‹ Π³Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π±Ρ‹Π»ΠΈ собраны ΠΏΠΎ Π΄Π°Ρ‚Π΅ появлСния симптомов, которая Π½Π΅ всСгда ΠΎΡ‚Ρ€Π°ΠΆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π° с вирусом.

ΠžΡ‚ΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ распознавания Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΎΠΌ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° S1 ΠΈΠ»ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Ρ„Ρ€Π°Π³ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ связано с отсутствиСм посттрансляционных ΠΌΠΎΠ΄ΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΉ, Ρ‚ΠΈΠΏΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… для эукариотичСских ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅ΠΎΠ΄ΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΡŒ это, ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ использовали ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½Π°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ спайк ΠΈ RBD Π² тСстах Π½Π° ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠΏΠ°Ρ… ΠΈ ECLIA.

Π’Ρ‹Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

ΠžΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†Ρ‹ Π³Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΎΡ‚ кормящих ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΠΉ с ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ½Ρ„Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠ΅ΠΉ содСрТали IgA, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Π°Π³ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π» Π½Π° нСсколько Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ³Π΅Π½ΠΎΠ² SARS-CoV-2. Наибольшая Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ наблюдалась с Π±Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ SARS-CoV-2 N ΠΈ S: 43% ΠΈ 24% ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‡Π°Π»ΠΈ Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ нСсколько Ρ„Ρ€Π°Π³ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ³Π΅Π½ΠΎΠ² N ΠΈ S.

Β« Π’ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ, ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ случаи COVID-19 ΠΈΠΌΠ΅Π»ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΠΈ IgA Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄Π° наблюдСния с ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° появлСния симптомов SARS-CoV-2 Β».

* Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅

medRxiv ΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π½Π°ΡƒΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅Π½Π·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ, ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Ρ€Π°ΡΡΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅, руководящиС Π² клиничСской ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ΅ / ΠΏΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠΈ, связанном со Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ΠΌ, ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°ΡΡΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ установлСнная информация.

ΠšΡ€ΠΈΡΡΠΈ Π’Π΅ΠΉΠ³Π΅Π½ — ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΌΠ°ΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ хотят Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ искусствСнноС вскармливаниС

Π›ΡŽΠ±ΠΎΠΉ, Ρƒ ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π΄Π΅Ρ‚ΠΈ, ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ любой, ΠΊΡ‚ΠΎ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠ³ΠΎ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ, Ρƒ ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π΄Π΅Ρ‚ΠΈ, вСроятно, ΡΠ»Ρ‹ΡˆΠ°Π» слоган Β«Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΡŒ — это Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго».Β«Π“Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ — самый Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ способ Π½Π°ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΠ°, ΠΈ это Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ ΠΎΠ±ΡΡƒΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΡŽ.

И хотя ΠΎΡ‡Π΅Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ прСдстоит ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ»Π°Π½Π΅ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ вскармливания Π² общСствСнных мСстах, Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½Π° кампания, которая ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ родитСлям: нормализация кормлСния смСсями.

ΠšΡ€ΠΈΡΡΠΈ Π’Π΅ΠΉΠ³Π΅Π½ использовала свою Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ большСго одобрСния Π² ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ кормлСния смСсью Π² Π’Π²ΠΈΡ‚Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ Π½Π° Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ….

Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ, я ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡΡŒ ΠΊΠΎΠ΅-Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΈ Π²Ρ‹ всС ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎ сдСлаСтС это, Π½ΠΎ Π²ΠΎΡ‚ Ρ‡Ρ‚ΠΎ: Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»Ρƒ.

— крисси Ρ‚Π΅ΠΉΠ³Π΅Π½ (@chrissyteigen) 29 ноября 2020 Π³.

Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½, ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ люди Π½Π΅ кормят Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΡŒΡŽ: болСзнь, лучСвая тСрапия, ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»Ρ‹Π΅ ΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈ с ΡƒΠ΄Π°Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΠΊΠΎΠ², состояния Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ нСдостаточноС количСство ТСлСзистой Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹Ρ… лСкарств. Π•ΡΡ‚ΡŒ исслСдования, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹ с Π³Ρ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ вскармливаниСм ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡƒΡΡƒΠ³ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π΄Π΅ΠΏΡ€Π΅ΡΡΠΈΡŽ.

И, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π½Π΅ Π²ΠΎ всСх ΡΠ΅ΠΌΡŒΡΡ… Π΅ΡΡ‚ΡŒ кормящиС ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈ: Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΎΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠ°ΠΏΡ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π³Π΅ΠΈ с малСнькими Π΄Π΅Ρ‚ΡŒΠΌΠΈ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ возмоТности ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΡŒΡŽ.И хотя Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈ ΠΌΠ»Π°Π΄Π΅Π½Ρ†Π΅Π² ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΡ‚ΠΈΠΌΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»Π°ΠΊΡ‚Π°Ρ†ΠΈΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ своСго Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΠ° Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΡŒΡŽ, Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… случаях ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ, ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈ с самого Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΠ° ΠΈΠ· Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. ВсС эти Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹.

МногиС Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ кормят Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΡŒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ, ΠΈΡΠΏΡ‹Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ стыд ΠΈΠ»ΠΈ чувство Π²ΠΈΠ½Ρ‹ — отчасти ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ Π³Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ вскармливания говорят, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это СстСствСнно, ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ это Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ.

Β«ΠΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎΠ΅ вскармливаниС — такая огромная, Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π²Π΅Ρ‰ΡŒΒ», — написала Π’Π΅ΠΉΠ³Π΅Π½ Π² Twitter.«Но ΠΌΠ½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ большС стыдно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ смСси ΠΈΠ·-Π·Π° Π½Π΅Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈΠ·-Π·Π° дСпрСссии ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅Π³ΠΎΒ».

ΠŸΠ°ΡƒΠ»Ρƒ Π‘ΠΎΡƒΠ·Π° / EyeEm Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Getty Images

Ѐотография сдСлана Π² ЭлвашС, ΠŸΠΎΡ€Ρ‚ΡƒΠ³Π°Π»ΠΈΡ

Π‘Ρ‚Π΅Ρ„Π°Π½ΠΈ Π£ΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΠ½, ΠΌΠ°ΠΌΠ° Ρ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ… Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ, Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ сказала HuffPost, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Β«ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΡŒΡŽ заставило мСня ΠΏΠΎΡ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ я Π½Π΅Π½Π°Π²ΠΈΠΆΡƒ своСго Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΠ°Β». Она ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π»Π° ΠΏΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ΠΊΠΈ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π΅ соски ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅ΡΠΊΠ°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΈ стали ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΈ Ρƒ Π½Π΅Π΅ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΈΡ†Π° ΠΈ мастит.

Β«Π‘Ρ‹Π»ΠΈ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° я Π±Ρ‹Π» Π΄ΠΎΠΌΠ° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½, ΠΈ ΠΎΠ½ ΠΏΠ»Π°ΠΊΠ°Π», Π° я Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠ»Π°:Β« О, Π‘ΠΎΠΆΠ΅, , поТалуйста, Π½Π΅Ρ‚.Π― Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΠ»ΠΈ Β», — сказала ΠΎΠ½Π°. «И это заставило мСня Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСбя Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ уТасной ΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ°ΠΌΠ°Β».

МногиС Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΡΠΏΡ‹Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ трудности, Π² ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ кормят своих Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ смСсью Π³Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ смСси, Π² Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° смСсь. Π₯отя ΠœΠΈΠ½ΠΈΡΡ‚Π΅Ρ€ΡΡ‚Π²ΠΎ здравоохранСния ΠšΠ°Π½Π°Π΄Ρ‹ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ Π³Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎΠ΅ вскармливаниС Π² качСствС основного источника питания ΠΌΠ»Π°Π΄Π΅Π½Ρ†Π΅Π², ΠΎΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΎ бСзопасному ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ смСси.

Bertlmann Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Getty Images

Π ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ смСсь, Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ это, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ для Π½ΠΈΡ… Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚.Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ канадских ΠΌΠ°ΠΌ — 89 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² — кормят своих Π½ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΡŒΡŽ, Π½ΠΎ Π½Π΅ всС ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π° Π³Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. По Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ StatCan, Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ распространСнными ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ прСкращСния Π³Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ вскармливания Π΄ΠΎ ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΠΈ мСсяцСв ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ нСдостаточноС производство Π³Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ трудности с ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΡŒΡŽ.

Fed is Best, Ρ„ΠΎΠ½Π΄, основанный Π² 2016 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Π½Π°Π΄ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ прСдставлСния ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Β«Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΡŒ — это Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго», побуТдая ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Ρ… Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ мСньшС Π±Π΅ΡΠΏΠΎΠΊΠΎΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎ восполнСнии нСдостатка Π³Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° смСсью ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° смСсь.

Β«ΠœΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈ часто ΠΈΡΠΏΡ‹Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ со стороны общСства ΠΈ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ² Π³Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ вскармливания, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΠ»ΠΈ своих Π½ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΡŒΡŽ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ссли Ρƒ Π½ΠΈΡ… для этого нСдостаточно ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°Β», — говорится Π² сообщСнии Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Π½Π° своСм Π²Π΅Π±-сайтС. Π˜Ρ… Ρ†Π΅Π»ΡŒ — ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ сСмьи, Β«Ρ‡ΡŒΠΈ Π΄Π΅Ρ‚ΠΈ испытали ослоТнСния Π² связи с Ρ‚Π΅ΠΊΡƒΡ‰ΠΈΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°ΠΌΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ вскармливания ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ Π±Ρ‹Π»ΠΎ стыдно Π·Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π»ΠΈ любоС количСство клиничСски ΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ бСзопасных Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² кормлСния для своих Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉΒ».

Π€Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ ΡΠ±Ρ€Π°ΡΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈΠ·-Π·Π° измСнСния спроса, Π»ΠΈΠΌΠΈΡ‚ΠΎΠ² Π½Π° Ρ€ΠΎΠ·Π»ΠΈΠ²

ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Π°Ρ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ° Π²Ρ‹Π½ΡƒΠΆΠ΄Π΅Π½Π° ΡΠ±Ρ€Π°ΡΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ 25000 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь

Π‘Π²Π΅ΠΆΠ΅Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ хлСстаСт Π² ΠΊΠ°Π½Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡŽ Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅ Golden E сСмьи Π­Π»ΡŒΠ±Ρ‹, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΌ Π·Π°Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚, большС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

ΠœΠ°Ρ€ΠΊ Π₯ΠΎΡ„Ρ„ΠΌΠ°Π½, Milwaukee Journal Sentinel

ΠœΠ˜Π›Π’ΠΠ£ΠšΠ˜ — Π’ послСдниС Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ рост производства ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠ°Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ потрСблСния нанСсли ряд Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΡƒΠ΄Π°Ρ€ΠΎΠ² Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌ Висконсина.

Но пандСмия коронавируса стала выстрСлом Π² ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ уровня.

Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΡˆΠΊΠΎΠ»Ρ‹ ΠΈ рСстораны сократили Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ спроса Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π΄Π°ΠΆΠ΅ нСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ паничСскиС ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Π»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ — ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ всС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ, — ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° начался ΠΊΠ°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ½.

Активно просматриваСмоС Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Π² Facebook нарисовало эту сцСну ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ:

Β«Π₯отя ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΈΠΌΠΈ & mldr; Π€Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ склада Π²Ρ‹Π½ΡƒΠΆΠ΄Π΅Π½Ρ‹ ΡΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ тысячи Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π² ΠΊΠ°Π½Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡŽ Β», — говорится Π² Π΄Π²ΡƒΡ…ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Π½ΠΎΠΌ Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ΅ с ΠΊΠ°Π½Π°Π»Π° Courtenay DeHoff TV.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π² Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ΅ говорится, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ просто, ΠΊΠ°ΠΊ пСрСнСсти производство со ΡˆΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠ² Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ².

Β«ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΠ½ΠΈΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ стрСмятся Π²Π½Π΅Π·Π°ΠΏΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ массовоС производство ΠΊΡƒΠ²ΡˆΠΈΠ½ΠΎΠ², ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ для массового производства ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ€Π°Π·Π΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΡˆΠΊΠΎΠ»Π°Ρ….”

НСуТСли Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°ΡΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ…? И Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ Π»ΠΈ ограничСния производства ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°?

ΠœΡ‹ это ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈ.

Π£Ρ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅: ограничСния ΠΏΠΎ Ρ€ΠΎΠ·Π»ΠΈΠ²Ρƒ Π²Ρ‹Π½ΡƒΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² ΡΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ

ЭкспСрты, с ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΌΡ‹ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠ»ΠΈ, сказали, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ, Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ нСсколько Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… элСмСнтов.

ΠšΠ°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ½ повлиял ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° способ потрСблСния ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π½Π° Π²ΠΈΠ΄ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².The Wall Street Journal сообщила, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ остаСтся ΠΏΠΎ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ Π½Π° 10% большС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

ДСннис Π ΠΎΠ΄Π΅Π½Π±ΠΎ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΡ†Π΅-ΠΏΡ€Π΅Π·ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ Dairy Farmers of America, ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π° БША, рассказал Wall Street Journal ΠΎΡ‚ 9 апрСля ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎ 7% ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π² БША Π½Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΉ Π½Π΅Π΄Π΅Π»Π΅, Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΡΠ±Ρ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΎ.

ΠŸΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΊ Π“Π΅ΠΎΠ³Π΅Π³Π°Π½, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΡ†Π΅-ΠΏΡ€Π΅Π·ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ ΠΏΠΎ связям с ΠΎΡ‚Ρ€Π°ΡΠ»ΡŒΡŽ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ Dairy Farmers of Wisconsin, сказал, Ρ‡Ρ‚ΠΎ колСбания Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ° Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ.

«Молоко утилизируСтся ΠΈΠ·-Π·Π° массивной ΠΈ Π²Π½Π΅Π·Π°ΠΏΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΠΈ Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠΎΠ² — Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ рСсторанов страны Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΠΈ сыра ΡƒΠΏΠ°Π»ΠΈ Π½Π° 70 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Π° ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 44 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² сыра Π² странС продаСтся Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΊΠ°Π½Π°Π»Ρ‹ общСствСнного питания», — сказал ΠΎΠ½ Π² элСктронном письмС PolitiFact Wisconsin со ссылкой Π½Π° отраслСвоС исслСдованиС Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹.

НСкоторая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎΡΡ спроса связана с ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ настроСна ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ. НапримСр, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ производства масла с ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠ² для рСсторанов Π½Π° большиС Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ для ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ‡Π°ΡΡŒΠ΅.

Но использованиС ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊΠ°Ρ€Π΄ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ измСнилось — ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ этому элСмСнту посвящСно Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Π² Facebook.

Geoghegan сообщил, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΠΌΠ°Ρ€Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΠΈ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° выросли Π½Π° 55% Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π²ΡƒΡ… нСдСль подряд, хотя ΠΊ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Ρƒ апрСля ΠΎΠ½ΠΈ ΡƒΠΏΠ°Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 35% Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹.

По ΡΠΎΡΡ‚ΠΎΡΠ½ΠΈΡŽ Π½Π° Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ апрСля ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Ρ‹ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΡ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ, Π½ΠΎ просто Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π½ΠΈ мСста, Π½ΠΈ производства, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ воврСмя ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π»Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ спрос.

«На ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠ°Ρ… просто Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ мСста, ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ (Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ) ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ запасы достаточно часто», — сказал Π”ΡƒΠ³ Адамс, ΠΏΡ€Π΅Π·ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ Prime Consulting, ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Dean Foods, Π±Π°Π·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰Π°ΡΡΡ Π² ДалласС, ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΈΠ»Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сдвиг Π² производствС соотвСтствуСт Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ описано Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. ПослС закрытия школ производство ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ·-ΠΏΠΎΠ΄ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° для школ ΡΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Β«Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π° 50%Β».

«Когда паничСскиС Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΊΠΈ достигли своСго ΠΏΠΈΠΊΠ°, ΠΌΡ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΎΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ производство Π½Π° Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ вострСбованныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ (Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ 2% -Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ для Ρ€ΠΎΠ·Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Π³ΠΎΠ²Π»ΠΈ), Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ максимально ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡ„Ρ„Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ производства», — сказала Π­Π½Π½ Π”ΠΈΠ²ΡŒΡΠΊ, Π²ΠΈΡ†Π΅-ΠΏΡ€Π΅Π·ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ ΠΏΠΎ связям с ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΎΠΌ ΠΈ внСшним связям. «Бпрос с Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€ нормализовался, ΠΈ ΠΌΡ‹ Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΊ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΡƒ производства, Π½ΠΎ ΠΏΠΎ-ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½Π΅ΠΌΡƒ наблюдаСм Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ спад Π² сфСрС производства школьного ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ общСствСнного питания.Β«

ШкольноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ составляСт ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 7% всСх ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, — сказал Адамс. Но большая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ этого спроса сохраняСтся, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡ‹ школьного питания ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ.

Π“Π΅ΠΎΠ³Π΅Π³Π°Π½ сказал, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ пСриодичСски Π½Π°Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π½Π΅Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΊΠ° школьного ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°ΡˆΠΈΠ½Ρ‹ ΠΎΡ‚Π²Π»Π΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ рСсурсы Π½Π° ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π»Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ спроса ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ².

НашС Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅: частично Π½Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎ

ΠœΡ‹ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ это ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π‘Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ½Π° ΠΊΠ°ΠΊ Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΅. ΠžΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎ Ρ€ΠΎΠ·Π»ΠΈΠ²Ρƒ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ сбросС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΡΠΈΡ‚ΡƒΠ°Ρ†ΠΈΡŽ. По мнСнию экспСртов, ΠΈΡΡ‡Π΅Π·Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠΈ сыра, масла ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π² рСсторанах Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠ³Ρ€Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π΅ΡˆΠ°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π²ΠΎ Π²Π½Π΅Π·Π°ΠΏΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‰Π΅ΠΉΡΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ экономикС.Молоко Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°ΡΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ нСльзя Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°ΠΌ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠΉ спрос Π½Π° всС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚. И ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ масла ΠΈ сыра измСнились, ΠΈ люди Π² основном ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½Ρ‹ своими Π΄ΠΎΠΌΠ°ΠΌΠΈ.

Наши источники ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΊΠΈ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ²

  • Π‘ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Facebook, Courtenay DeHoff TV, Dairy Disaster, 3 апрСля 2020 Π³.
  • Wall Street Journal, Π€Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ ΡΠ±Ρ€Π°ΡΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ яйца, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ рСсторанов ΠΈΠ·-Π·Π° коронавируса сниТаСт спрос, 9 апрСля 2020 Π³.
  • ЭлСктронная ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π° ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½ с Π­Π½Π½ Π”ΠΈΠ²ΡŒΡΠΊ, Π²ΠΈΡ†Π΅-ΠΏΡ€Π΅Π·ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠΎ связям с ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΎΠΌ ΠΈ внСшним связям, Dean Foods, 6-9 апрСля 2020 Π³.
  • ОбмСн ΠΏΠΎ элСктронной ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅ с Π”ΡƒΠ³ΠΎΠΌ Адамсом, ΠΏΡ€Π΅Π·ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ Prime Consulting, 9 апрСля 2020 Π³.
  • ОбмСн ΠΏΠΎ элСктронной ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅ с ΠŸΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π“Π΅ΠΎΠ³Π΅Π³Π°Π½ΠΎΠΌ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π²ΠΈΡ†Π΅-ΠΏΡ€Π΅Π·ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΏΡ€Π΅Π·ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ ΠΏΠΎ связям с ΠΎΡ‚Ρ€Π°ΡΠ»ΡŒΡŽ, Dairy Farmers of Wisconsin, 9 апрСля 2020 Π³.
  • Milwaukee Journal Sentinel, Wisconsin Π€Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ Π²Ρ‹Π½ΡƒΠΆΠ΄Π΅Π½Ρ‹ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ коронавирус наносит ΡƒΠ΄Π°Ρ€ ΠΏΠΎ Ρ…Ρ€ΡƒΠΏΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ экономикС, 1 апрСля 2020 Π³. -5061 ΠΈΠ»ΠΈ elitke @ jrn.com. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π·Π° Π½ΠΈΠΌ Π² Twitter ΠΏΠΎ адрСсу @ericlitke.

    Бпасибо Π·Π° ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΡƒ нашСй Турналистики. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Π½Π°ΡˆΡƒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Π²Π΅Ρ€ΡΠΈΡŽ, ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π±Π΅Π· Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°ΠΌΡ‹ ΠΈΠ»ΠΈ копию элСктронной Π³Π°Π·Π΅Ρ‚Ρ‹ здСсь.

    Π”Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΡŒΡŽ: большС Π²Ρ€Π΅Π΄Π°, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρ‹? Π‘Π»ΡƒΡ‡Π°ΠΉ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΏ …: ΠžΡ„ΠΈΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΆΡƒΡ€Π½Π°Π» АмСриканского ΠΊΠΎΠ»Π»Π΅Π΄ΠΆΠ° гастроэнтСрологии

    АмСриканская акадСмия ΠΏΠ΅Π΄ΠΈΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΈ ΠΈ ВсСмирная организация здравоохранСния Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ»Π°Π΄Π΅Π½Ρ†Π΅Π² ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΡŒΡŽ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΠΈ мСсяцСв. ΠœΠ°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΠΎΡ‰Ρ€ΡΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΡŒΡŽ, учитывая ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, прСимущСства ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚Π° для ΠΌΠ»Π°Π΄Π΅Π½Ρ†Π° ΠΈ связь ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΡŒΡŽ ΠΈ Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΠΎΠΌ.Однако Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ исслСдованиС ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠΈ кормлСния ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 50% ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΠΉ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ Π½Π° нСдостаточноС количСство ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Ρƒ прСкращСния Π³Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ вскармливания. Π£Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ количСство Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… матСрям для увСличСния Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ случай, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρ‡Π°ΠΉ с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈ, популярный Ρ‡Π°ΠΉ, Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹ΠΉ для увСличСния количСства ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ. 40-лСтняя ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Π° ΠΈΠ· Π›ΠΈΡ‚Π²Ρ‹ Π±Π΅Π· истории Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 5 мСсяцСв послС Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ² для ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΊΠΈ уровня Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ.Π•Π΅ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±Ρ‹Π»Π° ослоТнСна гСстационным Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ лСчился с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π›Π΅Π²Π΅ΠΌΠΈΡ€Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π» послС Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ². ПослС роТдСния Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ»Π°Π΄Π΅Π½Ρ†Π° муТского ΠΏΠΎΠ»Π° ΠΎΠ½Π° ΠΏΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΠ»Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌ Π›Π΅Π²Π΅ΠΌΠΈΡ€Π° ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΠ»Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ для Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ…. Π›Π°Π±ΠΎΡ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Π½Π° ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ доставки Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ. ПослС Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΎΠ½Π° сообщила ΠΎ нСдостаточном количСствС Π³Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΠΉ с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈ (ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ Traditional Medicinals). Π§Π΅Ρ€Π΅Π· Ρ‚Ρ€ΠΈ мСсяца послС Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π»Π°Π±ΠΎΡ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π½Ρ‹Π΅ исслСдования выявили АБВ 47 ΠœΠ• / Π», АЛВ 95 ΠœΠ• / Π» ΠΈ Ρ‰Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ фосфатазу 90 ΠœΠ• / Π». ΠŸΡ€ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρƒ Π½Π΅Π΅ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΆΠ°Π»ΠΎΠ± со стороны ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π°, ΠΈ ΠΎΠ½Π° сообщила ΠΎΠ± ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ количСства Π³Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°.Π£ Π½Π΅Π΅ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠ² хроничСского вирусного Π³Π΅ΠΏΠ°Ρ‚ΠΈΡ‚Π° B ΠΈΠ»ΠΈ C, Π³Π΅ΠΌΠΎΡ…Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ·Π°, Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ Π’ΠΈΠ»ΡŒΡΠΎΠ½Π°, Π°ΡƒΡ‚ΠΎΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π³Π΅ΠΏΠ°Ρ‚ΠΈΡ‚Π° (Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ANA, Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ°ΠΊΡ‚ΠΈΠ½). На Π£Π—Π˜ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ Π² Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ΅. ПослС прСкращСния ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ° чая с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π΅Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ (АБВ 21 ΠœΠ• / Π», АЛВ 40 ΠœΠ• / Π», щСлочная фосфатаза 104 ΠœΠ• / Π»), ΠΈ Π΅ΠΉ посовСтовали Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ° снова. Π§Π°ΠΉ с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈ, популярный СвропСйский Ρ‡Π°ΠΉ, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ Π²ΠΎ всСм ΠΌΠΈΡ€Π΅, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ продаСтся ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ΠΌ матСрям для увСличСния количСства Π³Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°.

Leave a Reply

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *