Можно ли беременным попкорн соленый: Девочки?! А можно попкорн при беременности ПОПКОРН? А то се…

Содержание

Чем вреден попкорн на самом деле: калорийность и канцерогенность

Содержание: 

 

Представить обычную кукурузу опасной для здоровья довольно сложно — у чистого сырого продукта низкая калорийность, он обладает антиоксидантными свойствами, оказывает детоксикационный эффект на организм и его можно употреблять даже диабетикам. Так каким образом кукуруза, приготовленная в виде попкорна, становится настоящим ядом?

Давайте вместе разберемся, где здесь правда, чем вреден попкорн и что у него общего с мышьяком?

Из чего рождается попкорн?

Попкорн [Проверенный источник] — это та же кукуруза, но разогретая. Под воздействием высоких температур оболочка зерен взрывается, высвобождая воздушное лакомство. Казалось бы, что в этом может быть вредного? Ничего. Основную опасность представляют собой способ приготовления и масло с подсластителями, которые используются для придания закуске особого вкуса.

В кинотеатрах попкорн готовят в специальных автоматах, используя ароматические добавки и масло, которое не меняют очень долго.

Уже после нескольких использований обычное масло превращается в трансжиры [Официальный источник] с высокой калорийностью и обладающие способностью вызывать онкозаболевания. Соль и сахар, карамель, сыр и бекон — все эти ароматизаторы становятся причиной язвы желудка и гастрита при злоупотреблении.

И если лакомство такое вредное, то почему так сложно себе отказать в нем при посещении  кинотеатра?

Почему возникает зависимость от попкорна?

Прийти в кинотеатр и купить воздушную, ароматную и горячую кукурузу — это, своего рода, традиция, даже привычка, без которой просто-таки  невозможно получить удовольствие от просмотра кинокартины. Но почему существует такая зависимость?

Все началось еще в младенчестве, когда в ответ на плач малыша мама давала ему грудь. Кроха получал свою первую пищу и успокаивался. Женское молоко очень калорийное, в нем много жиров и углеводов, гораздо больше, чем белков.

Малыш плакал, получал молоко — и успокаивался. В ответ на подобную пищу мозг начал вырабатывать гормоны дофамин (гормон достижения) и эндорфин (гормон радости). Поведенческий паттерн подкрепился. И он остается с нами на всю жизнь. Исследование французских ученых [Проверенный источник], опубликованное в журнале eNeuron, доказало эту теорию.

Мозг помнит, что жирная и калорийная пища приносит удовлетворение. В ответ на ее получение он продуцирует крайне «приятные» гормоны и ощущения, к которым хочется стремиться снова и снова.

Таким образом, употребление попкорна из кинотеатра (такого жирного и сладкого) ассоциируется с удовольствием — удовольствием, которое невозможно получить от фильма без данного «допинга». 

Подобное поведение даже подтвердили австралийские и американские ученые, которые провели эксперимент на крысах — они кормили бедняг два месяца гамбургерами, а потом перевели на обычную пищу. И у крыс начался синдром отмены, сопровождающийся депрессией — такой же, какая возникает при отмене антидепрессантов.

Вред попкорна: из-за чего и к чему приводит?

Давайте рассмотрим, какая калорийность у кукурузы [Проверенный источник] при разных способах приготовления на 100 г:

  • у сырой кукурузы всего 86 ккал;

  • у вереной — 123 ккал;

  • попкорн без масла — 325 ккал;

  • попкорн с маслом — 546 ккал;

  • попкорн с маслом и подсластителями — 700 ккал.

То есть, каждый раз, когда вы берете большое ведерко попкорна в  кинотеатре, вы берете почти 550 калорий, но не здоровых, а тех самых,  которые повышают уровень холестерина и способствуют формированию жировых бляшек в сосудах при атеросклерозе.

Соленое лакомство содержит очень много соли, которая нарушает водный баланс в организме, что приводит к возникновению отеков и появлению целлюлита у женщин — вот ответ на вопрос, какой вред попкорна для фигуры.

Если кукуруза сладкая и приготовлена в масле, то калорийность значительно повышается, что приводит к быстрому набору лишнего веса.

Трансжиры из масла становятся катализаторами развития раковых опухолей и провоцируют заболевания дыхательной системы, что особенно опасно для астматиков.

И самое главное — жир из лакомства под воздействием высоких температур начинает выделять токсичное вещество диацетил [Проверенный источник], которое приводит к возникновению фиброза легких и болезни Альцгеймера.

Вкусовые добавки также не безопасны — они вызывают различные заболевания желудочно-кишечного тракта, начинания от гастрита и язвы желудка и заканчивая панкреатитом, атеросклерозом и диабетом.

Что общего между попкорном и  мышьяком?

Вот мы и подобрались к основному интригующему вопросу о том, какая же связь между воздушной кукурузой и ядом? Прямой — никакой. Но то, что происходит с организмом [Проверенный источник] очень даже похоже:

  1. Канцерогенность — и попкорн, и мышьяк вызывают рост раковых новообразований.

  2. Дыхательная недостаточность — поражение легочной ткани и ее структурные изменения приводят к проблемам с дыханием.

  3. Летальность — скорость этого процесса, конечно, различна, но убивает и то, и другое.

В Соединенных Штатах правительство уже занимается просвещением американцев о вреде фастфуда, и тенденция здорового образа жизни становится настоящим трендом. В Украину эта «мода» пока не дошла, и мы продолжаем самозабвенно поглощать вкусные и вредные снеки в  кинотеатре. Но стоит ли оно того?

Как сделать полезный попкорн в домашних условиях?

Кукуруза сама по себе не вредна — вредны добавки в промышленном производстве.

Можно приготовить попкорн дома, который будет таким же вкусным, но далеко не таким калорийным и канцерогенным. Достаточно просто сырые зерна кукурузы разогреть на сковороде или в микроволновке. Лучше не использовать масло, соль и сахар, либо же добавлять их в небольшом количестве. Если использовать специи, то это придаст лакомству интересный вкус.

Такая кукуруза [Проверенный источник] не только не навредит фигуре и здоровью, но и поможет быстрее похудеть, так как  воздушные зерна занимают много места в желудке, из-за чего быстро возникает чувство насыщения, что позволяет сократить размер порции.

В кукурузе много клетчатки, которая помогает нормализовать работу пищеварительного тракта и перистальтику. Продукт также ускоряет метаболизм, очищает от токсинов, повышает жизненный тонус, снижает уровень сахара и холестерина в крови.

Например, Мадонна утверждает, что она похудела после первых родов именно благодаря здоровому попкорну, приготовленному дома. Так певица смогла сократить количество пищи, потребляемой за день — она съедала горстку кукурузных зерен, после чего чувство голода отступало.

Итак, какой вывод? Попкорн — далеко не самая безобидная вещь на земле, хотя можно еще поспорить, что вреднее — чипсы или попкорн? В любом  случае, пристрастие к фастфуду — это зависимость, подкрепляющая сама себя. И разорвать ее можно только через полное прекращение потребления жирной и вредной пищи. Попробуйте — и вкус всего, что попадает на ваш язык, заиграет новыми, ранее неизвестными, гранями.

А вы знаете, что кариес у любого человека может появиться только тогда, когда есть сочетание трех важных факторов? И стоит только одному из них выпасть — как риск кариеса снижается практически к нулю.

Узнать, что это за факторы и как правильно ухаживать за зубами вы можете в нашей статье, которую мы писали совместно с известным стоматологом.

А еще вам будет интересно узнать о том, какие комнатные цветы способны быть практически настоящими дезинфекторами. Они не только выделяют кислород и очищают воздух, но и уничтожают вирусы, бактерии и грибки. Эксперименты NASA это доказали.

apteka24.ua — первая интренет-аптека, которой можно доверять.

 

apteka24.ua предоставляет исчерпывающую и надежную информацию по вопросам медицины, здоровья и благополучия, однако постановка диагноза и выбор методики лечения могут осуществляться только вашим лечащим врачом! Самолечение может быть небезопасным для вашего здоровья. apteka24.ua не несет ответственности за возможные негативные последствия, возникшие в результате использования пользователями apteka24.ua информации, размещенной на сайте.

Можно ли есть попкорн на диете? Советы эндокринолога | Правильное питание | Здоровье

Попкорн — один из самых спорных продуктов в диетологии. Ведь нередко его наделяют чрезмерным вредом, считая, что он засоряет желудок, влияет на вес в пользу роста последнего, обладает чрезмерной жирностью и т. д. На деле же не все так спорно, отмечают врачи. Фактически попкорн можно есть даже на диете, но, естественно, учитывая целый ряд нюансов. Каких именно, АиФ. ru рассказала

заведующая отделением клинико-диагностического центра «Мединцентр» (филиал ГлавУпДК при МИД России), врач-эндокринолог высшей квалификационной категории Елена Губкина.

Калорийность попкорна

Калорийность продукта напрямую зависит от способа приготовления — на масле или без него, с добавлением карамели, сыра, соли и т. д. Так, например, сладкий вариант на 100 г имеет калорийность около 420 ккал, соленый — чуть ниже (около 400), самый питательный — сырный (500 ккал).

Кроме того, стоит помнить, что попкорн — это быстрые углеводы. Соотношение важных параметров для тех, кто следит за весом, выглядит следующим образом: белков в нем около 8 г, жиров — около 6 с половиной, углеводов — чуть больше 63.  Это значит, что надо очень тщательно взвешивать все за и против употребления данного продукта во время похудения.

Польза продукта

Как отмечают врачи, если рассматривать попкорн в сухом остатке, то он даже полезен. «Если говорить о попкорне из настоящей кукурузы, то, безусловно, польза у продукта есть. Витамины А и Е, содержащиеся в кукурузе, не сохраняются при термической обработке во время производства попкорна, а вот водорастворимые витамины группы В сохраняются. Этим объясняется улучшение настроения во время употребления попкорна в пищу. Жесткие элементы попкорна — это грубые пищевые волокна, которые улучшают перистальтику кишечника, способствуют очищению стенок», — говорит Елена Губкина.

Вообще, отмечается, что воздушная кукуруза обладает целым комплексом полезных веществ. В их числе:

  • полифенолы, которые считаются хорошими антиоксидантами — эти вещества замедляют процессы старения клеток;
  • витамины группы B — они ответственны за здоровье волос и ногтей, а также регулируют деятельность нервной системы;
  • клетчатка — традиционно требуется для освобождения и очищения кишечника;
  • микроэлементы, в числе которых магний, калий, цинк, фосфор, натрий, железо;
  • крахмал — он помогает нормализовать обмен веществ, а также отвечает за рост мышечной ткани.

И при правильном употреблении он приносит организму пользу.

Когда можно есть попкорн на диете?

«Самый полезный попкорн — продукт, приготовленный дома. Без соли и сахара. Такой продукт будет полезен даже людям, соблюдающим диету. Главное преимущество попкорна — клетчатка, которая способствует быстрому насыщению организма и улучшает метаболизм. Попкорн, так же как шоколад и оливковое масло, содержит антиоксиданты, в том числе полифенолы, сохраняющие здоровыми клетки организма. Витамин В незаменим при выведении из организма плохого холестерина», — объясняет Елена Губкина.

А значит, на диете вполне можно позволить себе полакомиться таким продуктом. И даже, например, взять немного с собой в кинотеатр, чтобы избежать искушения таскать вредные кусочки с карамелью или сыром у соседа.

Какой попкорн вреден?

Есть ситуации, конечно же, когда попкорн вреден и его ни в коем случае нельзя есть на диете. «Другая сторона вопроса — современный попкорн, который продается в торговых центрах и кинотеатрах. Это скорее фастфуд. Масло в аппаратах для производства используется многократно, в сам продукт добавляются усилители вкуса, красители и ароматизаторы. Кукуруза, используемая в массовом производстве, зачастую выращивается с применением химических удобрений. Польза такого продукта весьма сомнительна», — говорит Елена Губкина.

Естественно, что такой вариант не подходит в процессе похудения. Также, например, нужно обязательно учитывать имеющиеся заболевания. К примеру, если в диагнозе панкреатит, то даже домашним попкорном лучше не злоупотреблять, так как он как клетчатка слишком жесткий для ослабленного организма. Также от регулярных потреблений воздушной кукурузы необходимо воздержаться и при гастрите, так как есть риски всплесков заболевания.

Так что по итогу использовать попкорн в рамках диетпитания вполне возможно. Единственное — нужна умеренность, порции должны быть небольшими, и, естественно, его нельзя есть ежедневно. Это, скорее, может быть перекусом иногда или вариантом побаловать себя в выходной. Ну и, конечно же, надо ориентироваться на свои ощущения. Если попкорн плохо переносится и вызывает негативные проявления в состоянии организма, лучше его не есть.

Имеются противопоказания, необходимо проконсультироваться с врачом.

есть ли польза для организма и как его правильно готовить / Обзоры / Корзинка

У всеми любимого хрустящего лакомства юбилей – 22 января отмечается 390-летие воздушной кукурузы. Попкорном нас готовы угостить повсюду: в кинотеатрах, парках аттракционов, на городских праздниках. А что если оценить этот продукт с точки зрения его полезности для организма? Корреспондент РИАМО узнала, что думают о попкорне эксперты и какие рекомендации дают по его употреблению и приготовлению.

10 интересных фактов о жевательной резинке>>

Немного истории Самые полезные каши

Попкорн – далеко не новинка пищевой индустрии. Вкус и ценные свойства лакомства открыли для себя еще индейские племена. Следам взорвавшихся кукурузных зерен, обнаруженных в южноамериканских пещерах, учетные присвоили возраст целых пять тысяч лет.

Именно аборигены угостили британских колонистов своим «фирменным блюдом» 390 лет назад, в январе 1630 года. Через несколько столетий, в конце XIX века в Америке была сконструирована первая машина по производству попкорна, а еще пару десятилетий спустя воздушное лакомство начали продавать неподалеку от первых открывшихся кинозалов. Нашим соотечественникам впервые довелось похрустеть воздушной кукурузой только в 90-х годах прошлого века.

Неожиданные факты о мандаринах: детокс, борьба со старостью, рецепты блюд>>

Что в составе попкорна

Казалось бы, очевидно, что производимое из кукурузы лакомство должно «унаследовать» ее состав. Но не все так однозначно, отмечает врач-терапевт Елена Улидеркина и добавляет:

Мастер‑класс: как приготовить гамбургер в домашних условиях

«Многие знают, а некоторые слышали, что в процессе термообработки состав продукта меняется. Так одни витамины сохраняются, в то время как другие разрушаются».

Так, эксперт указывает, что жирорастворимые витамины из натуральных зерен, такие как А и Е, в процессе приготовления попкорна не сохраняются. А вот водорастворимые витамины группы В достаточно устойчивы к нагреванию, хоть и остаются в воздушной закуске не полностью.

Врач поясняет: «Поэтому положительный эмоциональный эффект, который мы получаем, когда кушаем попкорн, объясняется не только приятной хрусткостью продукта, но и благоприятным влиянием на нашу нервную систему этих витаминов».

Также с положительной стороны попкорн характеризует наличие грубых пищевых волокон. Оболочки зернышек – такие жесткие включения, как отмечает врач, способствуют очищению стенок кишечника, давая эффект «метелки», стимулируют перистальтику.

8 интересных фактов о еде космонавтов: сублимированный суп и «липкий» стол>>

Какая кукуруза используется Гастро‑тренды 2020 года: русская кухня, веганские бургеры и безалкогольные коктейли

Для попкорна лучше всего подходит несколько специальных сортов кукурузы, у которых стенки зернышек тоньше, а внутри находится нужное для полноценного мини-взрыва количество воздуха и воды. К таким сортам относятся «внучкина радость», «зея», «пинг-понг», «гостинец». Но теоретически воздушное лакомство можно приготовить и из обычной кукурузы – маиса. Она дешевле, доступней, ее массово выращивают в том числе и в целях производства кормов для животных.

Почти идеальную картину вполне полезного для организма лакомства, описанную выше, раскрывает с совершенно другой стороны Мария Наволоцкая – нутрициолог, член Ассоциации нутрициологов и детокс-коучей. Эксперт акцентирует внимание на состоянии и тенденциях современного ведения мирового сельского хозяйства:

«Сегодня кукуруза фактически вся генно-модифицированная. Ее требуется много, ведь она не только для людей, но и для кормовых целей животным. Поэтому производители просто не могут себе позволить выращивать культуру от начала до конца, не хватает ресурсов и времени».

Тут стоит отметить, что, несмотря на относительную неприхотливость растения, оно достаточно теплолюбивое и требует тщательного полива, удобрения почв и прочих трудоемких агромероприятий.

Другое дело, если вы любите попкорн и используете для него кукурузу, которую вырастили на собственном огороде, отмечает нутрициолог. Кстати, это вполне доступный вариант: кукуруза может расти и созревать не только в южных широтах, но и на территории подмосковных хозяйств с применением не химических, а органических удобрений.

«Белая смерть»: мифы и факты о сахаре>>

Скрытые опасности попкорна

Диетолог и нутрициолог Марина Линкевичене напоминает, что современная индустрия фастфуда – это не про технологии производства здоровой еды:

«В общественных местах в аппаратах для попкорна порции готовят на одном и том же масле много раз, а также добавляют улучшители вкуса и ароматизаторы (привлечь рецепторы = продать больше), и получается такая опасная канцерогенная смесь».

Мария Наволоцкая также поддерживает мнение о вреде готового лакомства, напоминая, что в нем в избытке присутствуют соль и сахар (чем больше – тем вкуснее потребителю), а также что продукту добавляют внешней привлекательности с помощью красителей (разноцветный попкорн). Эксперт добавляет:

Снекинг: почему перекусы помогают похудеть

«Употребление такого продукта, особенно в больших количествах (а в кинотеатрах нам чаще всего хочется купить целое ведерко, чтобы хватило на два часа фильма) и регулярно, ведет к расстройству желудка, вздутию, повышенному газообразованию, высыпаниям на лице, аллергическим реакциям».

Тем, кто выбирает для себя «меньшее зло» из таких перекусов, как бутерброды, чипсы и попкорн, Наволоцкая отмечает, что по своей «неполезности» они находятся примерно на одной ступени. Чуть более полезным можно условно считать несладкий попкорн, но сильно увлекаться им тоже не стоит.

«Можно позволить себе раз в неделю, но в идеале – кушать кукурузу, как в детстве, вареную, или искать другие виды перекусов, например, чипсы из фруктов и овощей», – добавляет нутрициолог.

7 фактов и мифов о яйце: польза или вред>>

Кому можно и нельзя попкорн

Елена Улидеркина приводит сравнительное содержание КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для кукурузы и попкорна, производимого из нее:

«Мы видим, что воздушные зерна оказываются почти вдвое больше богаты белком. А протеины – это особенно значимое вещество в рационе тех, кто занимается спортом или работает на физически тяжелой работе».

Но при этом калорийность попкорна – почти 400 ккал на 100 г (кукурузы же – около 130 ккал). Также в нем ощутимо больше содержание жиров и углеводов. В связи с этим нутрициолог Наволоцкая считает, что на столе людей, которые худеют, данный продукт находиться не должен в принципе.

Эксперт добавляет, что взрослым, которые не худеют, допустимо (без ощутимого вреда для организма, но и без пользы) иногда побаловать себя баночкой лакомства, например, в том же кинотеатре. Но лучше делать это не в вечернее время, а днем. И да, в идеале воздушные зерна – это должна быть самостоятельная пища, а не «комплемент» после комплексного обеда или посещения ресторана фастфуда.

Говоря о попкорне, который повсеместно продается в общественных местах или находится в упаковках в готовом виде на полках магазинов, Мария Наволоцкая предостерегает:

«Категорически не рекомендую такой продукт беременным. Все добавки, которыми «сдабривают» лакомство, способны проникать через плаценту (есть такие данные исследований) и воздействуют на организм развивающегося плода».

Также эксперт советует не предлагать покупные воздушные зерна детям – их хрупкий организм особенно подвержен инсулинорезистентности (они же чаще всего предпочитают именно сладкий, карамельный попкорн, да еще запивают его колой), то есть метаболическим нарушениям, что приводит к полноте. А лишний вес, в свою очередь, повышает риск развития других патологических состояний.

Мифы и факты о соках из пакета>>

Как выбрать и готовить дома

Если у вас нет подсобного хозяйства и своей кукурузы на огороде, Мария Наволоцкая советует, как выбрать зерна для попкорна в магазине: «Обязательно внимательно читайте упаковку. Сейчас можно найти кукурузу для воздушного лакомства из так называемой серии «фитнес»: в составе должна быть указана только кукуруза. Ни соли, ни усилителей, ни эмульгаторов, никаких других ингредиентов».

Если вы не худеете и попкорн изготавливается дома, на хорошем масле с умеренным количеством соли, вполне можете себя иногда радовать, отмечает диетолог и нутрициолог Марина Линкевичене. Эксперт добавляет, что лучше всего готовить его на кокосовом или рисовом растительном масле.

Пользу или вред принесет попкорн организму человека? Отравление попкорном: польза и вред.

Cодержание статьи: classList.toggle()»>развернуть

Попкорн представляет собой традиционную западную закуску, использующуюся преимущественно на массовых мероприятиях и стоящую относительно недорого. Эта продукция создается из зерен кукурузы, увеличивающихся в размерах при нагревании. Полезные свойства и вред попкорна? Насколько калорийно такое изделие? Польза и вред попкорна для детей? Об этом и многом другом вы прочитаете в нашей статье.

Попкорн или воздушная кукуруза, несмотря на антураж современного съедобного атрибута в кинотеатрах и на массовых мероприятиях ряда западных государств является достаточно традиционной формой закуски и использовался тысячелетиями древними индейцами американского континента.

Чем полезен попкорн

Полезен ли попкорн для организма? Как показывают многочисленные исследования, воздушная кукуруза, созданная из классического злака, содержит в себе сравнительно умеренное количество калорий, а также разнообразный состав, включающий витамины группы B, магний, йод, калий, цинк. Так же полезными свойствами попкорна является, присутствие большого количества полифенолов – мощных антиоксидантов, потенциально снижающих риски развития сердечно-сосудистых заболеваний и опухолей.

Попкорн также богат на углеводы, белки и клетчатку , а хлопья на основе данной продукции включают в состав различных диет, поскольку они обладают умеренной калорийностью, притупляют аппетит и быстро заполняют желудок. Наиболее полезен для организма попкорн, приготовленный в домашних условиях из натурального продукта без пестицидов, а также разнообразных добавок.

Возможный вред закуски

Несмотря на вышеизложенные положительные моменты, в общем случае современные врачи считают попкорн вредным видом быстрой еды или же фастфуда. Почему и чем попкорн вреден для здоровья человека? Всё дело в технологии производства данного продукта, также особенностями его применения.

В современном мире достаточно тяжело встретить абсолютно натуральную воздушную кукурузу, поскольку для улучшения вкусовых качеств и общей привлекательности производители добавляют в неё массу синтетических компонентов, ароматизаторов, красителей. Именно так получается продукции с сильным ароматом красной икры, сыра, карамели и даже шоколада.

Помимо этого определенные опасения вызывает растительное масло, на котором готовится попкорн. При его накаливании, а также достаточно редкой смене, в структуру выделяются опасные канцерогены, которые могут потенцировать развитие онкологических заболеваний. Не стоит забывать и о значительном количестве соли либо сахара. В одной большой дозе покорна их может содержаться суточная норма.

По итогу общая калорийность продукта, изготовленного промышленным способом и в домашних условиях, может отличаться в 4 раза. Это делает продукт нежелательным для употребления детьми, людьми, страдающими от ожирения, пожилыми и беременными.

Подытожив всё вышесказанное, можно со всей категоричностью утверждать, что в большинстве случаев негативные свойства попкорна явно превалируют над полезными.

Можно ли попкорн детям

Ответить на данный вопрос однозначно невозможно, поскольку следует учитывать ряд факторов, исходя из которых, следует принимать решение о целесообразности использования воздушной кукурузы в рационе ребёнка:

  • Возраст. Вне зависимости от происхождения попкорна, употреблять его детям до 8 лет не рекомендуется, ввиду того, что базис продукции в виде кукурузы является достаточно тяжелым для переваривания злаком в цельном виде;
  • Наличие лишнего веса . Попкорн является достаточно калорийным продуктом. Блюдо даже домашнего приготовления при объеме в 100 г содержит в себе более 300 килокалорий. Если ребенок склонен к полноте, то воздушная кукуруза ему противопоказана;

Похожие статьи

  • Тип продукта. Наиболее безопасен попкорн домашнего приготовления без различных вкусовых добавок, ароматизаторов, консервантов, красителей и иных ненужных организму ребёнка компонентов. К сожалению, большинство реализуемой в торговых сетях продукции перенасыщено вышеобозначенными элементами и не может «похвастаться» какими-либо полезными свойствами;
  • Регулярность применения. Если ваш ребёнок употребит несколько порций воздушной кукурузы в течение месяца, то особого вреда для здоровья не будет. Однако ежедневное включение в рацион попкорна не рекомендуется как педиатрами, так и диетологами.

Употребление воздушной кукурузы при беременности

Женщина в интересном положении очень часто любит побаловать себя различными вкусными изделиями. Попкорн в этом отношении не является исключением, поскольку его одинаково любят как дети, так и взрослые. Можно ли попкорн беременным женщинам?

Следует понимать, что промышленное приготовление воздушной кукурузы подразумевает использование большого количества масла, красителей и различных добавок, поэтому такой вид продукции нежелательно употреблять вне зависимости от обстоятельств. Однако если для беременной будут приобретены свежие зерна, и приготовят их в домашних условиях с минимумом соли, сахара и прочих компонентов, то можно побаловать себя редким включением в рацион обозначенного питательного продукта.

В домашних условиях готовить воздушную кукурузу лучше прямо на сковороде, а не в «микроволновке», поскольку в этой ситуации можно контролировать раскрытие зерен и не допускать их подгорания. Помимо этого следует в обязательном порядке регулировать порцию. Она должна быть не более 100 грамм попкорна в течение суток, есть её желательно не чаще нескольких раз в неделю.

При формировании любых негативных и патологических симптомов после употребления попкорна при беременности, следует незамедлительно прекратить употребление воздушной кукурузы и обратиться за консультацией лечащему врачу.

Калорийность продукта

Практически все люди, которые употребляют, либо хотят съесть попкорн, задаются вопросом о его калорийности. Согласно официальным данным энергетическая ценность попкорна такова: в 100 грамм воздушной кукурузы в среднем содержит около 375 килокалорий. При этом в попкорне присутствует также 4,5 грамма жиров, 74 грамма углеводов, 11 грамм белков, а также пищевые волокна, сахар, калий, натрий железо, магний, витамины группы В.

Однако следует понимать а, что вышеуказанные данные являются достаточно усредненными и обобщенными. У домашней продукции калорийность может быть даже ниже, если использовать при приготовлении минимум масла. Промышленные образцы изделий, как показывают отдельные исследования, иногда содержит в себе в 4 раза больше калорий, нежели рекомендованные 375 Ккал на 100 грамм конечного продукта.

Отравление попкорном и первая помощь при интаксикации

Попкорн представляет собой классический пищевой продукт на растительной основе, поэтому при определенных обстоятельствах он может вызвать отравление. Несмотря на то, что продукция при соблюдении правил хранения, транспортировки и использования не является скоропортящимся изделием.

Однако по истечению времени, нарушении технологии производства в ней могут заводиться бактерии, а также различные патогенные микроорганизмы. Возможные клинические проявления формируются в течение первых суток после употребления некачественного попкорна и развиваются постепенно. Типичные симптомы:

  • Повышенное газообразование. Часто сопровождается метеоризмом и вздутием живота, иногда кишечными коликами;
  • Боль в желудке. Формируется преимущественно в эпигастральной области.
  • Тошнота и рвота. Обычно выражены средней интенсивностью и протекают относительно мягко;
  • Диарея . Стул становится жидким, Иногда обильным, но без примеси крови;
  • Прочие проявления. Вышеописанные диспепсические расстройства могут сопровождаться общей слабостью, отсутствием аппетита, головной болью, головокружением, редко – повышением температуры тела.

Первая помощь при появлении симптомов отравления попкорном: Вас заинтересует…

  • Промыть желудок. Кукурузная основа попкорна достаточно долго расщепляется в желудке, поэтому эффективным методом устранения её из желудка является промывание органа. До этого пострадавший должен выпить около 2 литров чистой воды, после чего вызвать искусственную рвоту и повторять мероприятия до тех пор, пока в рвотных массах перестанут появляться частички продукции;
  • Принять энтеросорбент. В качестве рекомендуемого дополнения обычно используются любые доступные сорбенты, связывающие остатки патогенов и токсинов, а также выводящие их из организма безопасным способом. Типичные препараты – Полисорб, Энтеросгель, Лактофильтрум, активированный уголь. Дозировка рассчитывается индивидуально исходя из инструкции к выбранному лекарственному средству;
  • Обеспечить нормальный питьевой режим. При наличии активного поноса и достаточно сильной рвоты пострадавший быстро теряет жидкость и у него может сформироваться обезвоживание. Чтобы минимизировать риски патологии желательно давать человеку пить чистую воду небольшими глотками один раз в 15 минут.

При значительном ухудшении состояния, развитии вторичной острой симптоматики и прогрессировании первичных проявлений следует незамедлительно обратиться к врачу или вызвать на дом бригаду скорой помощи.

Медики качественно и количественно оценит состояние пострадавшего, после чего возможно примет решение о госпитализации больного в ближайший стационар для проведения экстренных медицинских мероприятий детоксикации, симптоматической терапии и иного квалифицированного лечения.

Человечество знакомо с попкорном гораздо дольше, чем можно себе представить. Пыльца кукурузы была найдена под городом Мехико в окаменелости, возраст которой превышал 80 тысяч лет. Вполне можно себе представить ситуацию, что люди могли узнать о попкорне, когда початок кукурузы попал в огонь. Сегодня же это достаточно распространенное лакомство. Но каковы же польза и вред попкорна ?

Польза попкорна

Попкорн — это источник качественных углеводов и полноценный зерновой продукт. Он может использоваться в программах снижения веса. Так, в одной порции попкорна содержится всего 70 килокалорий. Попкорн сытен и в то же время не портит аппетита, так как быстро эвакуируется из желудка. Главное его достоинство в том, что он содержит большое количество клетчатки.

Вред попкорна

Как такового прямого вреда этот продукт не приносит, но вот способы его приготовления могут оказаться опасными для здоровья человека.

Во-первых часто попкорн готовят в микороволновых печах, а то что мы уже писали. Так же приготовление попкорна может привести к заболеваниям легких не только у работников пищевой индустрии, но и у рядовых потребителей, предупреждают американские врачи. Первый случай развития опасной для жизни патологии, предположительно связанной с частым приготовлением попкорна в домашних условиях, описан сотрудниками Национального еврейского медицинского и исследовательского центра в Денвере, штат Колорадо.

О связи попкорна с риском заболеваний легких стало известно несколько лет назад. Считается, что вред попкорна для человека могут представлять вещества, образующиеся при сильном нагревании диацетила — ароматизатора в масле, которое добавляется в кукурузные зерна при приготовлении популярного продукта. В настоящее время несколько сотен американцев, работавших на заводах по производству попкорна, добиваются от компаний-производителей компенсаций за ущерб здоровью.

В сообщении сотрудницы денверской клиники доктора Сесилии Роуз (Cecile Rose), направленном в Управление по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) и в Центр контроля и профилактики заболеваний (CDC), описывается случай развития болезни легких у человека, не имевшего отношения к промышленному производству попкорна. Пациент, обратившийся за медицинской помощью с жалобами на кашель и проблемы с дыханием, в течение семи лет ежедневно съедал несколько порций попкорна, который готовил дома . При медицинском обследовании у него была выявлена прогрессирующая экспираторная одышка.

На кухне больного были произведены замеры вредных веществ, которые показали, что концентрации диацетила там соответствуют уровням, зафиксированным возле заводских печей на заводах по производству попкорна. Врачи убедили пациента отказаться от любимого блюда, после чего его состояние стабилизировалось.

«Мы не можем с уверенностью утверждать, что заболевание вызвано вредным воздействием ароматизаторов в масле для попкорна, однако другого правдоподобного объяснения у нас нет» , — отмечает Роуз.

В свою очередь, американская Ассоциация производителей экстрактов и ароматизаторов рекомендовала подшефным предприятиям по возможности снизить содержание диацетила в своей продукции, отметив впрочем, что использование данного вещества в пищевой промышленности разрешено FDA.

Из этой статьи вы узнаете, можно ли детям давать попкорн.

Кто не знаком с попкорном? Наверно таких людей уже и нет. А задумывались ли вы, когда покупаете стаканчик с попкорном, вреден он или полезен? Узнаем об этом.

Польза и вред покупного попкорна для детей: мнение врачей

Попкорн готовят из кукурузы специального сорта, которая содержит в себе воду и крахмал. При нагревании до 200ᵒC такая кукуруза взрывается и выворачивается наружу, увеличиваясь при этом в размере.

Сама по себе кукуруза не вредная для здоровья, а наоборот – полезная. Она содержит витамины группы B, калий, полифенолы, клетчатку; малокалорийная.

Вреден сам принцип приготовления попкорна. В местах массового производства его готовят на большом количестве растительного масла, притом низкого качества (пальмового), с добавлением много сахара, карамели или соли. После такой обработки попкорн из низкокалорийной кукурузы превращается в высококалорийный продукт. Для улучшения вкуса производители прибавляют кучу приправ, красителей, ароматизаторов, многие из них вредны для здоровья.

Известно, что больше всего производится попкорна в США. И хотя в этой стране, на производстве попкорна, были массовые случаи отравления людей ароматизатором диацетилом, то, что попкорн вреден, признают лишь некоторые американцы, но не все. А американские врачи не советуют попкорн есть детям до 4 лет, всего лишь потому, что маленькие дети могут подавиться.

Русские врачи признают, что попкорн, выпущенный в массовом производстве, с разными добавками, сладкими и солеными, вреден для организма, а особенно детского.

Польза и вред домашнего попкорна для детей: мнение врачей



Теперь в магазинах продаются упаковки кукурузы, подготовленной для приготовления попкорна дома. Но такой попкорн тоже не безвреден – он предназначен готовиться в микроволновой печи. А, как известно, лучи из микроволновки вредят нашему здоровью.

Чтобы не навредить своему здоровью, остается старый дедовский способ – готовить попкорн на железной или чугунной сковороде с минимальным количеством масла, соли или сахара.

С какого возраста можно давать ребенку попкорн?



Американские врачи советуют детям давать попкорн после 4 лет жизни.

Русские врачи признают, что частое употребление попкорна с добавками может спровоцировать у взрослого человека аллергию, ожирение, гастрит или язву желудка, а особенно, если запивать его сладкими газированными напитками. У детей же органы пищеварения ещё недостаточно сформированы, и грубая клетчатка из попкорна, может вызвать запор, поэтому попкорн, даже без добавок, детям до 12-летнего возраста давать не рекомендуется.

Итак, теперь мы знаем, что детям до 12 лет попкорн кушать нельзя.

Видео: Как из кукурузы получается попкорн?

Любимый многими попкорн – это зерна обычной кукурузы, приготовленные особым способом. На сегодняшний день не существует доказательств, дающих однозначного ответа на вопрос: вреден ли попкорн для здоровья. Правильно сделанный даже полезен, вредности попкорну добавляют методы приготовления с добавлением масла, сахара/соли и ароматизаторов.

Посетители кинотеатров, больше остальных потребляющие популярное лакомство, после порции сладкого/соленого попкорна чаще всего запивают его большим количеством сладкой газированной воды, негативный эффект которой доказан давно. В результате организм получает большую порцию вредных веществ.

Учеными доказано, вредное воздействие попкорна, приготовленного определенным образом, на дыхательные пути человека. В Америке попкорн готовят на масле, содержащим диацетил – химический ароматизатор, крайне вредный для легких человека. Сейчас его использование в США строго ограничено.

Вреден ли попкорн для фигуры?

Для людей, следящих за своим весом, попкорн, приготовленный с большим количеством неполезных добавок, однозначно вреден. Его легкость и невесомость обманчивы. Съесть порцию попкорна за просмотром фильма — это очередной способ незаметного получения ненужных калорий и, как следствие, увеличения веса.

Стоит серьезно отнестись к объему порций попкорна. Стандартный большой стакан попкорна, предлагаемый в большинстве кинотеатров, содержит в себе около 1800 калорий. Калорийность практически равна суточной норме для взрослого человека, а чувство насыщения проходит очень быстро. Калории получили, а кушать хочется еще. Фигура от этого точно не улучшится.

Что вреднее, чипсы или попкорн?

Вредны большим содержанием канцерогенных веществ, которые могут спровоцировать появление злокачественных опухолей. Выбирая между чипсами и попкорном, предпочтительнее остановиться на кукурузных зернах. А если при приготовлении попкорна не использовать масло, сахар или соль, то продукт принесет организму только пользу.

Популярность на такое лакомство, как попкорн, было завезено из Америки. Сегодня же практически невозможно представить посещения кинотеатра без ведёрка попкорна. Какие же он имеет полезные свойства и есть ли у него противопоказания? Эти мягкие белые «баранцы» ни что иное, как обычная кукуруза (немного другой сорт). Соответственно он имеет такие же полезные свойства. Просто под воздействием высоких температур, внешняя оболочка лопается и наружу появляется вся та клетчатка, которая имеется внутри. Попкорн содержит витамины, минералы и аминокислоты, которые необходимы для крепкого здоровья.

Попкорн бывает не только желтого, но и других цветов (красный, фиолетовый), а семена немного вытянуты. Внешне такой кочан отличается от обычной сладкой кукурузы.

Пищевая ценность продукта (100 г)

Калорийность попкорна не большая и составляет около 350 ккал, к тому же, из 100 г семян на выходе получается большое ведро сухого продукта. Эта кукуруза не предназначена для ежедневного рациона или разгрузочных дней, но ее употребление не способно нанести вред организму и фигуре в целом. Особенно, если попкорн приготовить самостоятельно дома, без использования усилителей вкуса и других синтетических добавок. В кинотеатре, например, мы можем видеть широкий выбор этого продукта с различными вкусами, предлагаю вам примерную калорийность готового попкорна:

Химический состав

  • Аминокислоты: валин, гистидин, изолейцин, лейцин, лизин и др.;
  • Полиненасыщенные жиры;
  • Пищевые аолокна, крахмал, сахароза;
  • Витаминный комплекс: А, Е, К, В1, В2, В6, В4, В9, РР.

Полезные свойства попкорна

  • Попкорн в своем составе содержит около 20 % полезного растительного белка, который полностью усваивается и участвует в строительных процессах организма. Ежедневно здоровому человеку необходимо употреблять около 200-300 г белка для правильного функционирования. Он берет непосредственное участие в строении структурных волокон органов, мышечной ткани.
  • Благодаря высокому содержанию клетчатки, попкорн способен улучшить пищеварительные процессы, улучшить перистальтику кишечника, предупредить развитие запоров, дивертикул и вздутия. Пищевые волокна очищают от вредных токсинов, шлаков, улучшают всасывание полезных веществ. Нормальная работа кишечника и его здоровая микрофлора — крепкий иммунитет.
  • Попкорн можно употреблять при диетическом питании. Он способен быстро забить желудок клетчаткой, убрав чувство голода на несколько часов. Но в таком случае рекомендовано употреблять свежеприготовленный продукт. Нужно исключить магазинные аналоги, особенно которые содержат пищевые добавки в виде сахара или соли.
  • Полифенолы, которые находятся в составе воздушной кукурузы успешно борются с различными заболеваниями на клеточном уровне. Давно установлены ее лечебные свойства в борьбе с раковыми опухолями.
  • Витамины А, Е и В полезны как природные антиоксиданты. Они прекрасно справляются со свободными радикалами, снижают уровень интоксикации, запускают метаболические процессы. Замедляют окислительные реакции на клеточном уровне, замедляют возрастные изменения, препятствуют преждевременному старению.
  • Минералы полезны для сердечно-сосудистой системы, нормализуют артериальное давление. Без должного внимания не остается и центральная нервная система. Благодаря калию, фосфору и натрию налаживаются нервные процессы на нейронном уровне, восстанавливается спокойный сон, повышается стрессоустойчивость.
  • В период беременности можно употреблять попкорн, но только домашнего производства и в небольших количествах. Все аминокислоты и витамины помогут насытить организм будущей мамы всеми полезными веществами и не принесут вреда. Также возможно употребление попкорна детьми, но нужно помнить о пропорциях потребления и частоте.

Вред и противопоказания

  • Вредно употреблять попкорн с различными пищевыми добавками. Солёный — вызывает жажду и выводит из организма необходимую влагу, сладкий — повышает уровень сахара в крови, обладает высокой калорийностью, перегружает поджелудочную железу, разноцветные кукрузинки способны вызвать аллергические реакции на красители, особенно это касается маленьких детей;
  • Противопоказано употребление попкорна при наличии хронических заболеваний ЖКТ, повышенной кислотности желудка;
  • С осторожность нужно употреблять людям с заболеванием сахарным диабетом, лучше проконсультироваться с врачом;
  • Принято считать, что употребление магазинного попкорна может вызвать привыкание.

Польза и вред попкорна для здоровья. Полезен ли попкорн

Попкорн уже давно стал обязательным лакомством при просмотре фильмов и в кинотеатрах, и дома. “Чистый” продукт безвреден, ведь он изготавливается из натуральных кукурузных зерен. Однако сегодня далеко не каждый изготовитель соблюдает технологии и санитарные нормы. Кроме того, в попкорн добавляют различные красители, консерванты и другие химические добавки.

Это делает продукт высококалорийным и опасным для здоровья. Поэтому он не рекомендуется к употреблению маленьким детям, кормящим мамам и беременным женщинам, а также людям при определенных заболеваниях. В этой статье мы подробно рассмотрим, в чем польза и вред этого лакомства. И узнаем, можно ли детям попкорн.

Как и из чего готовят попкорн

Для приготовления попкорна используют кукурузу специального сорта, в состав которой входит крахмал и вода. Кукурузу нагревают до 200 градусов выше нуля, после чего она взрывается, выворачивается наружу и увеличивается в размере. При правильном приготовлении без применения химических добавок и большого количества масла такой продукт даже полезен для человека.

Чистый и правильно приготовленный попкорн, как и свежая кукуруза, содержит витамины K, В1 и В2, белки и углеводы, клетчатку и другие полезные элементы. За счет такого состава лакомство улучшает вещественный обмен и предупреждает отложение жиров в организме. Кукурузный продукт очищает кишечник, выводит канцерогены и опасные вещества. Он является действенной профилактикой рака, заболеваний сердца и сосудов. Кроме того, кукуруза восстанавливает силы, придает бодрости и энергии, повышает настроение.

Но при массовом производстве используют большое количество растительного масла низкого качества, большой объем сахара, карамели и соли. Это превращает попкорн в высококалорийный продукт. Кроме того, для придания привлекательного внешнего вида и для улучшения вкуса изготовители добавляют приправы, ароматизаторы, красители и прочую химию. Такой попкорн очень вреден и для детей, и для взрослых.

Вредные свойства попкорна

  • Повышенное содержание клетчатки, а также химические добавки в содержании продукта вызывают сильную аллергию, расстройства пищеварения и запоры у ребёнка ;
  • Соленый попкорн задерживает лишнюю воду в организме, вызывает жажду и отеки, нарушает водный баланс;
  • Сладкие изделия содержат повышенное количество калорий и увеличивают объем сахара в крови, провоцируют появление лишнего веса и сахарного диабета, нарушают вещественный обмен, повышают нагрузку на почки и печень, поджелудочную железу;
  • Использование низкокачественного дешевого растительного пальмового масла делает продукт крайне вредным. При разогревании такое масло выделяет опасные жиры и канцерогены. Это повышает калорийность продукта в четыре раза, способствует появлению различных хронических и онкологических заболеваний, дает серьезную нагрузку на пищеварение, желудок и легкие;
  • Часто при изготовлении продукта кладут синтетический ароматизатор масла для жарки – диацетил. Он образует токсичные вещества, которые поражают легкие и нервные клетки, вызывают одышку и даже психические заболевания. Отмечено, что диацетил часто становится причиной сильной интоксикации и даже массовых отравлений;
  • Попкорн с различными вкусовыми добавками, среди которых лук, карамель, сыр, бекон, шоколад и другие, вызывает аллергическую реакцию, особенно у маленьких детей. Кроме того, такие добавки ухудшают состояние и работу пищеварения, провоцируют появление гастрита, язвы и других заболеваний желудка;
  • Попкорн-полуфабрикат, продающийся в магазинах, который нужно готовить самостоятельно, тоже не является безопасным. Готовить такой продукт нужно в микроволновке, что убивает полезные свойства кукурузы и негативно сказывается на качестве еды. Как известно, микроволновые лучи отрицательно влияют на здоровье человека.

Когда можно давать попкорн ребенку

Если вы все-таки хотите дать попкорн ребенку, выбирайте изделия без вкусовых добавок и ароматизаторов. Берите продукцию известного и зарекомендовавшего себя изготовителя, которого характеризует качественный продукт. Подходящим вариантом станет блюдо, приготовленное своими условиями. Давайте разберем, с какого возраста можно давать малышам попкорн.

Врачи не рекомендуют давать подобные продукты, даже натуральные и приготовленные в домашних условиях, детям младше трех-четырех лет. К этому возрасту кроха уже умеет хорошо жевать и глотать. Он не подавится маленьким изделием. Кроме того, организм ребёнка максимально адаптируется к новым условиям и готов принимать взрослую пищу. Что еще нельзя детям до трех лет, смотрите .

Клетчатка в составе кукурузы и кукурузного попкорна может отрицательно сказаться на состоянии желудка, вызвать метеоризм и повысить газообразование, привести к расстройствам пищеварения и нарушению стула. Чтобы это проконтролировать, дайте в первый раз попробовать малышам одну штучку и понаблюдайте за детьми.

Если отрицательных последствий не наблюдается, можно иногда давать детям попкорн. Если у ребёнка проявились симптомы пищевой аллергии или отравления, отложите введение и при необходимости обратитесь к врачу.

Попкорн запрещен для людей, страдающих аллергией, болезнями желудка и кишечника, гастритом и язвой. Он не рекомендуется к употреблению при лишнем весе, сахарном диабете и повышенной свертываемости крови. Педиатры не советуют давать покупной попкорн с красителями и различными добавками детям младше 10-12 лет. Особенно опасно употреблять продукт со сладкими газированными напитками. Поэтому лучше готовить попкорн дома.

Как приготовить попкорн в домашних условиях

Домашний попкорн – лучшее решение для детей и родителей, который позволит получить безопасный и вкусный продукт, и при этом сэкономить. Для этого не используйте готовый покупной полуфабрикат и микроволновую печь. Самый безопасный способ – приготовление с нуля на плите.

Для приготовления возьмите классические кукурузные зерна для попкорна, кастрюлю либо сковороду с высокими бортами и стеклянную крышку. На дно вылейте небольшое количество рафинированного растительного масла и подогрейте. После этого высыпьте зерна и накройте крышкой. Когда они начнут лопаться, сразу же выключите плиту.

– это неотъемлемая часть хорошего киносеанса. О вреде воздушной кукурузы говорят многие. Так ли это на самом деле?
Лакомство древних индейцев

Воздушная кукуруза – лакомство, которому сотни лет. Впервые попкорн стали готовить американские индейцы. Они случайно обнаружили, что зерна некоторых видов при нагревании взрываются. Уже в 20 веке ученые объяснили это явление. Все дело в том, что в зернах кукуруза содержатся капельки крахмала с водой. При нагревании вода внутри зерна вскипает, что и приводит к взрыву: зерно раскрывается и увеличивается в размерах.

Сегодня попкорн – это любимая еда киноманов. Ведерко с попкорном во время киносеанса для большинства уже стало традицией. А не задумывались ли вы о том, насколько вредным может быть тот продукт? Какой ущерб вы наносите своему организму, если регулярно употребляете попкорн?

Какой попкорн вреден для здоровья?

Вы наверняка слышали о вреде попкорна. Об этом говорят многие врачи, настоятельно рекомендуя отказаться от воздушной кукурузы или хотя бы минимизировать ее употребление.

Результаты многочисленных исследований действительно подтверждают факт вредоносности попкорна. Но речь здесь идет только о том попкорне, который продается в кинотеатрах. Как правило, это воздушная кукуруза, для приготовления которой используется много масла, сахара, соли, ароматических добавок и других химических соединений, которые могут быть опасными для здоровья человека. К тому же, такой попкорн очень калориен и оказывает стимулирующее действие на аппетит.


Как самому приготовить попкорн?

Как вы уже поняли, от «киношного» попкорна лучше отказаться. А если вы не мыслите просмотр фильма без воздушной кукурузы, то приготовить ее можно и самому. Так, в супермаркетах можно приобрести органический попкорн, приготовить который проще простого. Достаточно поместить пакет в микроволновку, подождать некоторое время и попкорн готов.

Вы легко сможете приготовить попкорн и из кукурузы (только выбирать нужно «взрывающиеся» сорта). Достаточно будет разогреть кастрюлю на максимальном огне, добавить растительного масла и насыпать кукурузы, чтобы она покрыла дно кастрюли. Быстро накрываем крышкой и слушаем «канонаду» разрывающихся зерен. Как только процесс стихнет – попкорн готов! Это, кстати, самый простой и дешевый способ приготовления попкорна. Если вы пригласили друзей домой на просмотр кино, то без проблем сможете приготовить большое количество воздушной кукурузы.

Вопросы читателей

Здравствуйте! Подскажите возможно ли употребление «Сибирской клетчатки» во время беременности 25 недель от избавления от запоров 18 October 2013, 17:25 Здравствуйте! Подскажите возможно ли употребление «Сибирской клетчатки» во время беременности 25 недель от избавления от запоров?

Задать вопрос
Чем полезен попкорн?

Если попкорн, продаваемый в кинотеатрах и супермаркетах вреден для здоровья, то с натуральной воздушной кукурузой дела обстоят иначе. Это цельнозерновой продукт, в котором содержится большое количество клетчатки, что очень полезно для пищеварения. Клетчатка способствует выведению токсических веществ, в частности нитритов, который так много в полуфабрикатах и колбасных изделиях.

Отмечено, что регулярное употребление натурального попкорна способствует нормализации уровня сахара в крови, а также нормализует выделение инсулина, что важно для профилактики диабета.

В попкорне содержится много витаминов и микроэлементов. В частности, это ,благотворно сказывающиеся на работе сердечно-сосудистой, пищеварительной и нервной систем. Калий, которым богата кукуруза, нормализует водный баланс организма и улучшает деятельность сердечно-сосудистой системы.

Аркадий Галанин

Это лакомство известно всем. Сложно представить просмотр фильма дома или в кинотеатре, без ведерка попкорна. Его называют аналогом семечек, он также затягивает своим оригинальным вкусом. В этой статье мы расскажем о пользе и вреде попкорна.

А между тем, человечество знакомо с попкорном уже очень давно. Первую пыльцу кукурузы нашли в залежах камней, возраст которых насчитывает 80 тысяч лет. Конечно же, первооткрывателями популярности попкорна стали Американцы. Именно они наладили производство и вывели его на уровень промышленных масштабов. А произошло это в 1885 году, когда была изобретена первая машина для изготовления попкорна.

Изобретатель придумал целый маркетинговый ход, суть которого заключается в том, что аппарат для изготовления перевозили по городу и останавливали возле кинотеатров. Продажи имели высокий уровень, но первое время директора залов хотели запретить реализацию попкорна, так как думали, что поедание лакомства будет отвлекать зрителей от просмотра фильма. Потом прогресс шагнул вперед и попкорн стал неотъемлемой частью просмотра фильма.

Сегодня необязательно идти в кино, чтобы полакомиться попкорном. Почти в каждом магазине есть специальные зерна кукурузы, которые можно приготовить в сковороде или микроволновой печи. Гурманы превращают классический попкорн, в интересную закуску. Они добавляют в него тертый сыр или томатную пасту и тем самым получается изысканный и необычный вкус. Любители сладкого, посыпают зерна сахарной пудрой, что тоже оригинально. Вариаций много, как и почитателей попкорна попробуем разобраться в его свойствах более подробно.

Способ приготовления попкорна

Кукуруза является уникальным зерном, которое не пропускает воду. Это ее главное отличие от овса или пшеницы. Когда кукурузу подвергают нагреву, давление достигает пика и зерно разрывается принимая форму распущенного цветка. На этом моменте попкорн можно считать готовым к употреблению. Для приготовления попкорна подходят лишь специальные зерна, которые содержат в своем ядре жидкий крахмал. Именно он разрывает кукурузу при тепловой обработке.

Польза попкорна

Полезные свойства попкорна зависят от качества исходного сырья. Диетологи ведут жаркие споры на счет продукта. С одной стороны он имеет очень высокую калорийность, почти 400 килокалорий на 100 грамм. Но есть и другие аспекты, кукуруза имеет высокий уровень питательных свойств и минеральных веществ. Попкорн дает быстрое чувство сытости, при этом он не перебивает аппетит, скорее наоборот. Он достаточно быстро выводится из организма и быстро переваривается. Также кукуруза является полноценным зерном, с большим количеством клетчатки. Именно она очищает кишечник и наполняет желудок, тем самым возникает чувство насыщения. Также клетчатка является лекарством для раздраженных стенок желудка. Ее употребление советуют после приема антибиотиков и операций на желудок.

Воздействие попкорна на пищеварение и состояние крови

Попкорн улучшает пищеварение и метаболизм, благодаря наличию в кукурузе сложных аминокислот и волокнистых соединений. Он не вызывает чувства тяжести и не оказывает пагубного воздействия на кишечник. Кроме того, кукурузные зерна содержат в своем химическом составе компоненты, которые могут понижать уровень глюкозы в крови, что является несомненным плюсом для людей, страдающих сахарным диабетом.


Попкорн природный антиоксидант

Помимо внутреннего воздействия, попкорн, а точнее, исходный компонент улучшает состояние кожи и выводит из организма тяжелые металлы и шлаки, которые скапливаются в тканях и со временем начинают отрицательно сказываться на здоровье. Полифенол, редкое вещество в зерне, но кукуруза может похвастаться его наличием. Он имеет способность защищать иммунитет от возникновения воспалительных заболеваний и грибковых инфекций.

Помимо уникальных составляющих, кукуруза содержит ряд привычных витаминов, которые имеют большое значение для организма. Так, в ней содержится калий, действие которого регулирует работу сердечно-сосудистой системы. Без него сосуды теряют эластичность. Также зерна богаты витаминами группы В, а именно витамином В1 и В2, которые в свою очередь препятствуют снижению работоспособности. Они снабжают организм энергией.

Обратив внимание на все полезные свойства попкорна ясно, что они напрямую зависят от качества кукурузы. Это качество включает в себя местность произрастания, она должна быть экологически чистой. И конечно же, хранить зерна тоже нужно правильно, чтобы они не потеряли своих полезных свойств. Необходимо избегать повышенной влажности в амбарах и следить за тем, чтобы не завелись вредители.

Чем вреден попкорн?

Разобравшись в полезных свойствах попкорна, может возникнуть мнение, что вред от продукта отсутствует. Но он есть и зависит от добавок, которые стали популярны в последнее время. Красители, наполнители и ароматизаторы перебивают все полезные свойства исходного сырья.


В попкорне содержится много соли

Добиваясь пикантного вкуса производители попкорна сдабривают его большим количеством соли. Чрезмерное употребление которой может вызвать серьезные заболевания или пробудить уже имеющиеся. Нарушается водно-солевой обмен, это негативно сказывается на работе почек и сосудов. Увлекаясь соленым попкорном можно нарушить работу поджелудочной железы. Диетологи считают, что употребляя пикантный попкорн людям хочется пить и они борются с жаждой сладкой газировкой, которая в ассортименте представлена в кинотеатрах. Регулировать процесс должен потребитель и следить за количеством и качеством своего рациона.

Вред масла в попкорне

Помимо природных вкусовых особенностей кукурузы попкорн имеет манящий запах. Он появляется благодаря маслу на котором жарят зерна. В Америке велись многочисленные эксперименты и исследования, в ходе которых было выявлено, что ароматизатор, добавленный в масло со временем может вызвать заболевания легких. Подтверждения у теории нет, но не исключено, что подозрения вполне обоснованы.

Из-за чего так вкусно?

Классических вкусов стало недостаточно и в попкорн начали добавлять сырные, карамельные и даже томатные наполнители. Это разнообразило выбор покупателя. На этом приятные моменты заканчиваются. Все наполнители содержат огромное количество вредных компонентов. Разовое употребление не навредит. Регулярное может привести к хроническим заболеваниям желудка. Именно вкусовые добавки вызывают развитие дерматитов и других аллергических недугов. Продукт с ароматизаторами понравится детям, которые быстро привыкают к химическим компонентам. Растущий организм, как губка впитает все вредные свойства, в будущем это отразится на состоянии здоровья.

Выход всегда есть и необязательно отказываться от употребления попкорна. Но нужно следить за качеством и составом. Чтобы не вредить собственному здоровью следует готовить попкорн в домашних условиях. Таким образом, можно быть уверенным в пользе продукта. Приобретая продукт в кинотеатре, лучше отдать предпочтение классическому варианту.

Попкорн, это любимое лакомство детей и взрослых. Как и любой продукт его нужно употреблять в меру, тогда эстетическое удовольствие не вызовет печальных последствий.

Многие детки и взрослые очень сильно любят попкорн или воздушную кукурузу. Об уникальных особенностях семян кукурузы, которые при нагревании превращаются во вкусные хлопья, узнали ранее. Сначала употребляли попкорн индейцы, затем уже лакомились американцы. Если сравнивать продукт с тем, что использовался раньше, он стал намного вреднее. При его приготовлении активно применяются вредные добавки, некачественные масла. Из-за этого не только увеличивается калорийность попкорна, но и теряются все полезные свойства.

Состав и калорийность

В попкорне много витамина В, клетчатки, калия – эти компоненты необходимы, чтобы полноценно функционировала пищеварительная система. Кроме того, в кукурузных хлопьях много химических компонентов, имеющих антиоксидантное действие. Также продукт богат на , натрий, железо, магний.

Полезные свойства

Перед ароматом попкорна невозможно устоять. Он есть везде – в зоопарке, цирке, кинотеатрах. Сегодня его много везде. Если рассматривать пользу продукта, необходимо обратить внимание на то, что он богат на клетчатку, а она положительно влияет на пищеварительный процесс.

В составе попкорна много природных веществ, защищающих от разных недугов. Некоторые диетологи рекомендуют использовать воздушную кукурузу в комплексном меню для избавления от лишнего веса.

Сколько калорий в попкорне? В зернах около 70 ккал, при этом человек им отлично насыщается, длительное время не хочет есть. Воздушная кукуруза – полноценный продукт, богатый на углеводы, а они крайне необходимы для нормальной работы всех органов, энергетического запаса в организме. Обращаем ваше внимание, попкорн не отражается на аппетите, потому что он быстро выходит из желудка.

Учитывайте! Когда продукт готовится, калорийность у него заметно повышается. Без добавок попкорн имеет около 350 ккал. А вот с разными смесями, вредящими здоровью уже 450 ккал. Это все в 100 граммах, но, если вы купите себе в кинотеатр пакет попкорна, вы съешьте целых 1800 ккал.

Правила употребления

Если вы будете есть продукт в маленьких порциях, организму будет достаточно полезных веществ, при этом не будут появляться жировые отложения на теле.

Стоит отметить, попкорн богат на витамин В1, а они в свою очередь укрепляет волосы, ногти, повышает обмен веществ, улучшают работу сердца, сосудов. Продукт должен обязательно быть в меню спортсменов, пожилых людей.

Вас беспокоит ? Постоянно подвергаетесь стрессу? Обязательно ешьте воздушную кукурузу, она благотворно сказывается на состоянии организма.

Вред попкорна

Как отражается продукт на состоянии организма, зависит от способа приготовления. Не стоит злоупотреблять лакомством с разными химическими, синтетическим добавками. Они очень вредны для организма, приводят к серьезным разрушительным процессам.

Сегодня вы можете купить себе сладкий, соленый попкорн с вкусом сыра, карамели. Но стоит учитывать, что такой продукт очень калорийный, может отразиться на вашей талии.

Данные исследования! Американские специалисты сумели доказать, что воздушная кукуруза приводит к серьезным недугам. Даже опасно само приготовление попкорна. Те, кто постоянно готовят его, имеют проблемы с дыхательными органами. Это можно объяснить тем, что масло для приготовления содержит диацетил (опасный ароматизатор), а он очень сильно вредит организму. Хотя, если сравнивать воздушную кукурузу с , орешками, шоколадом, она намного полезнее. Главное всегда помнить о чувстве меры.

Противопоказания

Запрещено употреблять продукт:

  • При индивидуальной непереносимости.
  • В продукте много , который увеличивает свертываемость крови, поэтому нельзя употреблять при сосудистом тромбозе.
  • При аллергии на кукурузу, особенно, если ее выращивают в загрязненных районах, обрабатывают разными химикатами.
  • При заболеваниях кишечника, желудка, а также при обострении , язвы.

Можно ли попкорн при диете и беременности?

Если вы решили сбросить лишнее кило, не стоит увлекаться этим продуктом, ограничьте его. Можно употребить немного только при условии, что кукуруза готовится дома, в нее не добавляются разные вредные компоненты. Вот такой продукт принесет пользу – выведет токсины, шлаки, соли, яды.

В период вынашивания малыша рекомендуется отказаться от этого продукта, потому что организм ослаблен, может привести к разным неприятным реакциям. Часто в готовый попкорн, который продается на прилавках магазина, добавляют глутамат натрия, а он запрещен беременной. Если добавляется соль, нарушается водный баланс в организме, а вот сахар приводит к серьезным проблемам с поджелудочной железой.

Приготовление воздушной кукурузы

Воздушную кукурузу можно готовить на плите, в микроволновке или в профессиональном устройстве. Вы хотите приготовить попкорн не из порционного пакета, а прямо из зерна? Помещайте в посуду, которая не боится высокой температуры.

На дно сначала наливается растительное рафинированное масло, все закрывается. Прошло 5 минут? Попкорн уже не хлопает, значит он готов.

Чтобы приготовить продукт на плите, используйте сковородку, кастрюлю. Сначала смазывается маслом (растительным рафинированным) дно посудины, затем все прогревается. Когда посуда достаточно прогреется, кладутся зерна и все закрывается крышкой. Выключайте плиту, когда зерна начинают стрелять. После их раскрытия, они начнут превращаться в попкорн.

Отлично зарекомендовал себя аппарат, в котором можно готовить попкорн. С его помощью можно отлично прогреть зерна, при этом он не требует много масла. Буквально за несколько минут вы сможете порадовать себя вкусным продуктом без добавок. Минус такого аппарата в том, что он требует много затрат, достаточно дорогой. Также придется специально покупать антипригарную добавку. Если вы ее не будете использовать, аппарат выйдет из строя.

Не можете представить себе без вкусного попкорна? Не отказывайте себе в удовольствии полакомиться им. Если вы научитесь правильно готовить его, не добавляя ароматизаторы, сахар, он принесет пользу вашего организма. Особенно попкорн любят детки, но везде должна быть мера, иначе можно забить кишечник.

Попкорн можно назвать любимцем не только детей, но и взрослых. Это лакомство занимает первое место среди самых продаваемых продуктов в развлекательных центрах. В настоящее время практически никто не представляет поход в кино без этого продукта. Это лакомство можно купить в любом кинотеатре. Стоит также заметить, что продажа попкорна является довольно прибыльным делом. Но насколько полезной может быть кукуруза ? Из чего состоит и насколько калорийна? Может ли нанести вред здоровью?

Рассмотрим более подробно, что представляет собой это лакомство, пользу и вред этого продукта.

Немного истории

Попкорн известен человечеству на протяжении уже длительного времени. Этот сорт кукурузы родом из Америки. Геологи находили остатки кукурузной пыльцы в твердых породах, они были определены как очень древние. Если быть точнее, возраст такой пыльцы насчитывает около 80 тысяч лет. Способность продукта взрываться при взаимодействии с высокой температурой открыли индейцы.

Если говорить о более современном способе приготовления кукурузы, идея такого метода приготовления принадлежит Чарльзу Криторзу. Именно он изобрел специальную машину для приготовления попкорна и назвал ее поппером. Данное изобретение было изготовлено в 1885 году . Однако чтобы приготовить продукт в домашних условиях в настоящее время, совсем необязательно приобретать специальную машину. Для приготовления кукурузы в домашних условиях в 1984 году в продажу поступил вид кукурузы для микроволновых печей. Такой попкорн выпускается в специальных упаковках, которые не дают зернам разлетаться по всей микроволновой печи.

Попкорн: состав и калорийность

Из чего же состоит попкорн? Стоит заметить, что сама кукуруза является весьма полезным продуктом. В ее состав входит крахмал, что делает продукт очень питательным. Калорийность попкорна возрастает только после приготовления, так как вода при этом испаряется, а продукт становится гораздо легче. Однако все полезные свойства при этом не теряются . В готовой кукурузе преимущественно содержатся углеводы – 80 грамм на 100 грамм попкорна. Калорийность – почти 400 ккал.

Но так как продукт является весьма легким, то для того чтобы употребить такое количество калорий, необходимо съесть довольно большое количество кукурузы.

Но это касается только чистого продукта без каких-либо добавок. Однако во всех развлекательных центрах такого чистого продукта не найти. Как правило, при приготовлении кукурузы добавляется растительное масло . Кроме этого, на пищевую ценность продукта влияет и сахар, который имеется в карамелизированном продукте. Но как ни удивительно, влияние это не так уж велико. Калорийность карамелизированного попкорна ненамного больше – всего на 50 ккал.

Полезные свойства попкорна

Стоит сразу отметить, что в кукурузе гораздо больше пользы, чем вреда. Необходимо только использовать здравый смысл, не переусердствуя с порциями, как и при поедании любых других высококалорийных продуктов. В противном случае можно нанести себе вред, который заключается в затруднении работы желудочно-кишечного тракта.

  • В кукурузе содержится большое количество антиоксидантов – полифенолов, которые препятствуют преждевременному старению.
  • В кукурузе содержится большое количество клетчатки, которая способствует улучшению пищеварения и быстрому насыщению, не давая подняться уровню сахара в крови. Эти полезные свойства и вещества содержатся в шелухе.
  • Попкорн содержит большое количество витаминов В1 и В2, магния и калия. Кроме этого, в продукте содержится натрий и калий, который защищает костную ткань, ногти и волосы.
  • Пользу несет и сам крахмал из продукта, содержащийся в попкорне. Он питает нервные клетки и способствует росту мышечных тканей. Крахмал также содержит в себе витамины группы В, РР и Е. Так как кукуруза относится к углеводным продуктам, она заряжает организм энергией.

Если употреблять кукурузу в умеренных количествах, она будет нести только пользу организму.

Вреден ли попкорн?

А является ли попкорн вредным для организма хоть в какой-то степени? Кукуруза может быть вредной, если ее приготавливать с добавлением масла, подсластителей и искусственных ароматизаторов. В противном случае полезные свойства кукурузы ставятся под сомнение. А в настоящее время такое наиболее часто встречается среди попкорна. Карамелизированная кукуруза может спровоцировать аллергическую реакцию благодаря большому количеству сахара, содержащегося в нем.

Рассмотри другие вредные воздействия кукурузы на организм:

  • искусственные составляющие могут отрицательно сказаться на иммунной системе и на всем здоровье в целом;
  • вкусовые добавки могут спровоцировать чувство жажды;
  • если употреблять соленый попкорн, то это может спровоцировать задержку жидкости в организме, так как откладывается много соли.

Но что можно сделать, чтобы уменьшить вред попкорна? Лучше всего кукурузу покупать на рынке. Она, как правило, продается на развес. Если же покупать кукурузу в пакетах, увеличивается риск получить еще и смесь пальмового масла с другими искусственными добавками. Конечно, никаким образом отделить их от кукурузы не удастся. Приготавливать продукт в домашних условиях лучше всего в обычной кастрюле на газовой плите , так как микроволновые печи оказывают негативное воздействие на продукт. По вкусу можно добавить растительное масло и соль . Однако масло лучше всего использовать рафинированное, так как оно не «горит», в отличие от нерафинированного.

Можно ли есть попкорн при диете?

Попкорн рекомендуется употреблять в качестве перекуса при диетах. Если приготовить эту кукурузу в домашних условиях, она будет низкокалорийной и полезной. Тем, кто любят экзотические виды диет, не рекомендуется соблюдать диету из одной кукурузы. Этим продуктом можно заменить хлеб. Это будет и вкусно, и менее калорийно.

Но почему нельзя употреблять при диетах карамелизированный продукт? Важно знать, что в рацион можно включать лишь слегка подсоленный или вовсе пресный попкорн, так как в сладком продукте будет гораздо больше калорий. Еще одно преимущество включения этого продукта в рацион при диетах заключается в том, что он содержит много клетчатки, которая способна очищать кишечник и нормализовать пищеварение.

Как сделать сладкий воздушный попкорн дома

Попкорн уже давно стал неотъемлемым атрибутом кинотеатров. Трудно себе представить поход в кино без ведерка с хрустящим лакомством. Какой детский сеанс обходится без сладкой воздушной кукурузы. Ее обожают не только малыши, но и их родители. Порой хочется собраться вечером всей семьей у телевизора и посмотреть добрую семейную комедию. Для того чтобы воссоздать у себя дома атмосферу кинотеатра, не обойтись без попкорна. Многие любят соленый попкорн, но если в доме есть маленькие дети, то, безусловно, лакомство должно быть сладким.

Готовится сладкий попкорн быстро и несложно. Это увлекательное и веселое занятие, поэтому, соблюдая меры предосторожности, вы можете привлекать к нему детей. Им очень понравится наблюдать, как взрываются зернышки кукурузы и превращаются в их любимое лакомство. Приготовить сладкий попкорн можно разными способами.

1 способ. Сладкий попкорн


Ингредиенты:
Кукуруза – 150 г
Растительное масло
Сахарная пудра – 100 г

Как готовить сладкий попкорн:

  1. Для приготовления попкорна используется специальная кукуруза. Не покупайте готовые смеси в пакетах для микроволновки. Они содержат много искусственных добавок, усилителей вкуса и пр. Такую кукурузу не следует давать детям.

  2. Для приготовления кукурузных хлопьев лучше всего использовать кастрюлю или глубокую сковороду с антипригарным покрытием и стеклянную крышку. 

  3. На дно кастрюли налейте немного масла, поставьте ее на огонь. Когда масло нагреется, снимите ее с огня, насыпьте зерна кукурузы в один слой, чтобы они только закрывали дно. 

  4. Накройте кастрюлю крышкой, встряхните ее, чтобы зерна покрылись тонкой пленкой масла, и верните кастрюлю на огонь. 

  5. Внимательно следите за процессом, вскоре зерна начнут взрываться. Сперва будут слышны отдельные щелчки, потом треск усилится. 

  6. Периодически встряхивайте кастрюлю, чтобы избежать пригорания. Когда щелчки сойдут на нет, немедленно снимите кастрюлю с огня, подождите секунд 10 и пересыпьте готовый попкорн в большую миску. 

  7. Обильно посыпьте хлопья сахарной пудрой, накройте крышкой и встряхните несколько раз, чтобы пудра равномерно распределилась.


2 способ. Карамельный попкорн


Ингредиенты:
Кукуруза – 150 г
Растительное масло
Сливочное масло – 150 г
Сахар коричневый – 2 стакана
Мед – ½ стакана
Сода – ½ ч. ложка
Соль – 1 ч. ложка

Как готовить карамельный попкорн:

  1. Сами хлопья готовятся точно так же, как и в первом способе. Далее выложите попкорн на противень, застеленный пергаментом, равномерно распределите его и поставьте в разогретую до 120°С духовку.

  2. Для приготовления карамели растопите масло, добавьте сахар, мед, соль. Нагревайте на слабом огне, помешивая, до полного растворения сахара, и образования однородной массы. 

  3. Когда карамель начнет закипать, снимите ее с огня и остудите в течение 5 минут. Добавьте в нее соду и перемешивайте полученную массу, пока она не начнет светлеть и пениться. При этом карамель увеличится в объеме.

  4. Достаньте попкорн из духовки и залейте его карамельной массой, перемешивая, чтобы она равномерно распределилась по хлопьям. 

  5. Поставьте противень снова в духовку. Сушите попкорн при 120°С в течение часа. Каждые 10-15 минут доставайте его и перемешивайте.

  6. Готовый попкорн пересыпьте в большую миску, включите мультик и позовите детей. Приятного просмотра!

Арахис — польза и вред ореха для организма женщин, мужчин и детей

https://ria.ru/20210311/arakhis-1600793639.html

Арахис — польза и вред ореха для организма женщин, мужчин и детей

Арахис — польза и вред ореха для организма женщин, мужчин и детей — РИА Новости, 11.03.2021

Арахис — польза и вред ореха для организма женщин, мужчин и детей

Арахис — орех семейства бобовых из Южной Америки. Чем полезен и чем вреден арахис для здоровья человека, можно ли его при беременности и кормлении женщинам,… РИА Новости, 11.03.2021

2021-03-11T16:30

2021-03-11T16:30

2021-03-11T16:30

продукты

питание

европа

южная америка

орехи

здоровый образ жизни (зож)

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/03/0b/1600796096_0:133:1920:1213_1920x0_80_0_0_1a830229770a377407afb687f1e82e28.jpg

МОСКВА, 11 мар — РИА Новости. Арахис — орех семейства бобовых из Южной Америки. Чем полезен и чем вреден арахис для здоровья человека, можно ли его при беременности и кормлении женщинам, сколько его есть в день, а также как правильно выбирать, хранить и жарить арахис — в материале РИА Новости.История и видыАрахис — это на самом деле не орех, хотя его и принято так называть. Растение относится к семейству бобовых. Его плоды (с точки зрения ботаники это — бобы) растут в земле, как картофель. Родиной арахиса считается Южная Америка, откуда его в Европу завезли испанцы. Они ели орех во время долгих морских путешествий.В торговле продукт делится на три вида, в зависимости от степени обработки: арахис сырой в скорлупе, лущеный арахис, а также бланшированный — очищенный от скорлупы и кожицы.Состав и калорийностьАрахис содержит большое количество белка, включая все незаменимые аминокислоты. Он богат витаминами А, группы В, D, Е, РР, кремнием, кобальтом, марганцем, медью, магнием и фосфором. Также в составе орехов есть полифенолы, которые являются антиоксидантами. При этом в нем не содержится холестерина.КБЖУ в 100 граммах арахиса:Полезные свойства арахиса- Арахис – один из самых доступных и популярных орехов на данный момент. Чтобы он приносил пользу, как и другие орехи, его следует употреблять дозированно, — рассказала РИА Новости терапевт, диетолог Анна Цуканова.Благодаря насыщенному полезными элементами составу арахис способствуют восстановлению клеток, укреплению иммунитета, повышению работоспособности, укреплению сосудов, а также предотвращению негативного влияния стресса. Как установили ученые, также он помогает организму бороться со свободными радикалами, улучшает работу головного мозга, память, положительно влияет на сердце, кровяное давление и обмен веществ.Сколько можно есть арахиса в день- При регулярном употреблении взрослым не стоит есть более 20 грамм в сутки, детям до 10 лет желательно давать не более 4-5 орешков день, подросткам – не более 8, — пояснила врач.Вред арахиса и противопоказанияНесмотря на то, что арахис несет в себе много пользы, он не является на 100% безопасным продуктом. Все орехи – высокоаллергенны, и арахис — не исключение. Поэтому аллергикам надо быть осторожными при употреблении земляного ореха и продуктов с его содержанием.Польза и вред арахиса для женщинЖенщинам арахис полезен для восстановления гормонального баланса, он помогает бороться с бесплодием, улучшает работу мочеполовой системы.Высокое содержание антиоксидантов позволяет арахису очищать организм от токсинов и шлаков. Витамины в составе ореха улучшают качество кожи, ногтей и волос.Кроме того, ученые считают, что ежедневное употребление арахиса снижает риск развития рака молочной железы.При этом стоит помнить, что существует риск возникновения аллергии на арахис, потому употреблять его стоит дозировано и в соответствии с состоянием здоровья. При беременности и кормлении- Арахис противопоказан для употребления беременным и кормящим, поскольку может возникнуть негативная реакция у малыша, — подчеркнула врач.По данным исследований, риск аллергии на арахис у новорожденных может вырасти, если мама бесконтрольно ела орехи во время вынашивания плода.Однако если беременной или кормящей женщине хочется арахиса, то стоит проконсультироваться с врачом по этому вопросу. После разрешения медика в пищу важно употреблять орехи, которые прошли термическую обработку, поскольку в сыром продукте могут быть патогенные бактерии.Для женщин после 50 летБлагодаря тому, что арахис помогает организму женщины стабилизировать гормональный фон, он рекомендован в период климакса. Продукт облегчает его проявления, улучшает самочувствие.Орехи помогают снять нервное напряжение, избавиться от раздражительности, бессонницы и апатии, способствуют обновлению организма на клеточном уровне и сохранению молодости.Польза и вред арахиса для организма мужчинМужчинам орех помогает поднять уровень тестостерона, улучшить потенцию, повышает качество семенной жидкости и увеличивают возможность зачатия. Также он способствует эффективному наращиванию мышц во время физических нагрузок в спортзале.Однако если есть сомнения по поводу употребления арахиса, желательно проконсультироваться со специалистом, чтобы исключить вред, потому что орех является сильным аллергеном и противопоказан при ряде заболеваний.Польза и вред арахиса для детейДо 5 лет детям нельзя употреблять этот продукт. После разрешается вводить в рацион в умеренном количестве.Арахис уменьшает риск развития заболеваний сосудов и сердца в растущем организме, снижает возможность развития опухолей. Также он является хорошим профилактическим средством от язвы желудка и гастрита, улучшает работу печени за счет содержания растительных жиров и поддерживают организм после болезней. При этом следует быть осторожными, давая ребенку арахис впервые, поскольку может возникнуть сильная аллергическая реакция. Кроме того, орехи долго и трудно перевариваются, поэтому при наличии болезней кишечника или желудка дети могут испытывать дискомфорт.Польза и вред сырого арахисаВ сыром виде арахис может нарушить работу пищеварительной системы. Кроме того, без обработки он не является источником полезных веществ для организма.По словам медика, арахис следует замачивать на 7-10 часов, чтобы нивелировать его негативные свойства. После орехи можно просушить в духовке при 40-45 градусах или дегидраторе. Шкурку обязательно надо снимать, так как в ней содержится больше всего антинутриентов.Кроме того, из замоченных орехов можно сделать ореховое молоко: 1 часть орехов смешать с 3 частями воды, измельчить в блендере и процедить. Такой продукт сохраняет всю пользу арахиса, но является более комфортным для переваривания и усвоения.Польза и вред жареного арахиса- Жареный арахис считается полезнее сырого, так как за счет меньшего содержания влаги в нем увеличивается доля полезных веществ, в том числе антиоксидантов и витамина Е. Так, содержание полифенолов повышается на 25%. Увеличивается и содержание цинка, что способствует синтезу тестостерона, напрямую влияющего на потенцию и активность сперматозоидов у мужчин, — отметила диетолог.Также процесс жарки увеличивает срок хранения орехов. Главное — не пережарить, а то они растеряют всю пользу.Польза и вред соленого арахиса- Соленый арахис, конечно, несет в себе всю пользу ореха, но за счет чрезмерного содержания натрия ведет к отечности и повышению давления. Это не принесет пользу людям с уже имеющимися проблемами с почками и сердечно-сосудистой системой, — отметила медик.При этом, если не злоупотреблять соленым арахисом, то у здорового человека он не вызовет негативных эффектов.Польза и вред арахисовой пастыАрахисовая паста является источником молодости за счет высокого содержания антиоксидантов, а витамины в составе продукта улучшают качество кожи, ногтей и волос. Кроме того, продукт способствует эффективному наращиванию мышц во время физических нагрузок.При этом из-за большого содержания белков и пуринов он вреден людям с артритами, артрозами, подагрой, из-за жирности — людям со склонностью к акне, из-за кровоостанавливающих свойств — при варикозе.Польза и вред арахиса при сахарном диабетеГликемический индекс арахиса равняется 13, потому орех не вызывает быстрого выброса) гормона инсулина.При этом из-за высокой энергетической ценности продукт стоит употреблять в умеренном количестве.Арахис в медицинеЭтот орех часто рекомендуют умеренно употреблять людям, страдающим сахарным диабетом, а пасту из арахиса даже рекомендуют при похудении.Кроме того, клетчатка в протертом арахисе помогает наладить работу кишечника и его моторику. Употребление продукта способствует нормализации стула, предотвращает запоры или облегчает состояние при уже имеющейся проблеме.Арахис в кулинарииКак открывать и чиститьЕсли бобов немного, то их можно очистить просто пальцами. Большее же количество можно сложить на чистую ткань и «прокатиться» по ним скалкой. После того как скорлупа отойдет, нужно отделить ядра руками.Очистить ядра от шелухи можно несколькими способами:Как лучше естьАрахис жарят, солят, сахарят, а также используют в сыром виде. Из него делают масла, выпечку и конфеты. Кроме того, кулинары часто добавляют ядра в салаты, соусы и овощные блюда.Одним из самых популярных кушаний из такого ореха является домашняя арахисовая паста.Как правильно пожарить арахисСамый простой способ обжарить арахис – сделать это на сковороде без масла. Для этого необходимо промыть продукт, дать ему немного обсохнуть, после чего поставить на огонь.Жарить арахис нужно в течение 15–20 минут, постоянно помешивая, чтобы ядра не подгорели.Готовность определяется пробой: орех должен легко очищаться от кожуры, разламываться на две части. Поверхность его должна быть золотистой. Арахис при похуденииЗемляной орех, будучи насыщенным протеинами, быстро утоляет чувство голода, дает силу и энергию для физических нагрузок. Кроме того, такой орех является источником нерастворимого пищевого волокна, которое способствует снижению веса.При этом арахисом не стоит злоупотреблять, поскольку он очень калориен.Как правильно выбратьУ свежего безопасного к употреблению в пищу арахиса сухие и блестящие ядрышки, не отличающиеся по цвету. Чем орех светлее, тем свежее и безопа

Могу ли я есть попкорн во время беременности? Это безопасно?

Последнее обновление: 11 мая 2021 г.

В последнее время попкорн переживает период возрождения, став популярной быстрой и вкусной закуской, доступной во многих вкусах, а не чем-то, что едят только в кинотеатрах. Я большой поклонник попкорна и решила выяснить, безопасен ли попкорн во время беременности.

Можно ли есть попкорн во время беременности? Попкорн может быть питательной и полезной закуской, поскольку он богат клетчаткой, низкокалорийен и к тому же является цельнозерновым.Однако важны покрытия и ароматизаторы — некоторые виды попкорна менее подходят для беременных женщин, чем другие, в зависимости от содержания жира и сахара.

Поскольку «попкорн» — это широкое определение и в наши дни существует так много вариантов, я разбила все распространенные виды приготовления попкорна, чтобы увидеть, какие из них лучше подходят для беременных.

Лучшие виды попкорна для беременных, чтобы перекусить на

Короче говоря, — самый полезный для здоровья вид попкорна во время беременности — это домашнее приготовление, которое готовится с помощью воздуха, а не с использованием масла .Самое приятное то, что вам не нужно покупать ничего особенного, например, воздушную лопаточку — вам просто нужен бумажный пакет и немного кукурузы.

Многие люди не верят мне, когда я говорю это, потому что предполагается, что есть что-то особенное в попкорне для микроволновой печи, который вы можете купить (а его нет).

Худшие виды попкорна во время беременности — это некоторые версии для приготовления в микроволновой печи и большинство видов попкорна в кино (как обсуждается ниже). Купленные в магазине пакеты с попкорном, таким как кукурузная кукуруза, карамельная кукуруза и т. Д., Также содержат много сахара и жира, и их следует избегать во время беременности, отдавая предпочтение натуральной кукурузе или кукурузе, приготовленной на воздухе.

Чтобы приготовить домашний попкорн:

  1. Положите две-три столовые ложки всплывающих зерен кукурузы в бумажный пакет. Вы можете сложить его несколько раз)
  2. Поместите его в микроволновую печь и нажмите кнопку «попкорн», если она у вас есть, или поставьте ее на максимум на пару минут и слушайте, пока хлопки не замедлятся с интервалом в минуту. — как с обычным попкорном в микроволновке.
  3. Будьте осторожны при открытии пакета, так как горячий пар выходит, но вуаля — воздушная кукуруза.Если хотите, покройте его еще горячим — некоторые советы приведены ниже.

Вот демонстрация того, как это делается, на сайте How to Liveable на Youtube:

Безопасные для беременных идеи попкорна

Если вы делаете попкорн дома и хотите избежать всех калорий и жиров сливочного масла, карамель и другие стандартные начинки, вот несколько советов по добавлению попкорна, безопасного для беременных:

  • Немного оливкового масла, соли и сушеных трав
  • Сыр, натертый на микроплане вместо коробчатой ​​терки (при этом используется гораздо меньше сыра)
  • Пищевые дрожжи — он также с высоким содержанием витаминов группы В и фолиевой кислоты, но следите за своим потреблением в соответствии с любыми добавками, которые вы также принимаете. измельченные кешью или миндаль
  • Немного сахарной пудры с ванильной приправой

Можно ли есть попкорн в микроволновой печи во время беременности?

Под «попкорном для микроволновки» я подразумеваю тот тип, который вы покупаете в магазине или супермаркете (Act II, Newman’s Own, Butterkist и т. Д.), А не тот, который вы делаете сами, дома, в микроволновой печи.

Исторически сложилось так, что химикаты, которыми выстилали пакеты с попкорном, содержали перфторированные соединения с длинной цепью (ПФУ). Эти химикаты сделали пакет жиронепроницаемым, поэтому масляный слой не просочился через пакет.

При нагревании эти химические вещества распадаются с образованием перфтороктановой кислоты, которая вызывает рак и другие проблемы со здоровьем (источник: PMC). Впоследствии использование ПФУ в упаковке пищевых продуктов было запрещено FDA в 2016 году.

Химические вещества, используемые в микроволновой упаковке для попкорна, были заменены на ПФУ «следующего поколения».На данный момент FDA считает их безопасными, но, поскольку они настолько новы, какие-либо потенциальные долгосрочные проблемы со здоровьем не выявлены. EWG утверждает, что новые PFC прошли «ограниченные испытания на безопасность».

Диацетил — это химическое вещество, используемое для создания «маслянистого» вкуса, присутствующего во многих типах попкорна для микроволновых печей. Он испаряется при нагревании, и с тех пор его связывают с заболеваниями легких (источник: CDC).

И в США, и в Европе его по-прежнему разрешено использовать в пищевых продуктах, поскольку проблемы со здоровьем связаны с ним только при высоком уровне воздействия (например, у тех, кто работает на предприятиях по производству попкорна).

По указанным выше причинам беременным женщинам рекомендуется избегать коммерческого приготовления попкорна для микроволновых печей. Как и многие другие продукты во время беременности, съесть пакетик или два, вероятно, не принесет вреда, но этого легко избежать, когда есть так много других способов самостоятельно приготовить гораздо более полезный попкорн.

Безопасен ли попкорн в кино / кинотеатре для беременных?

Попкорн в кинотеатрах «безопасен» для беременных, поскольку не содержит ингредиентов, которые сами по себе являются вредными.Однако, если вы беременны, рекомендуется либо избегать попкорна в кино, либо значительно сократить его.

Это связано с тем, что попкорн в кинотеатре богат калориями и жиром, и по-прежнему содержит много соли, если вы выберете пикантный вкус, а не сладкий.

Размеры порций в кинотеатрах намного больше, чем обычно, поскольку они хотят, чтобы вы перекусили во время просмотра фильма. Некоторые ванны тоже можно наполнять, что соблазняет вас переедать.

Самый полезный вариант в кинотеатре — это кукуруза, приготовленная на воздухе, без масла и соли, если она есть.Заказ детской порции тоже будет разумным выбором. Калорийность и жирность зависят от сети кинотеатров, но это самый полезный вариант.

Добавление масла добавляет ненужные насыщенные жиры и калории. Если вы воспользуетесь одной из этих маслодельниц самообслуживания, вам будет легче переусердствовать и положить слишком много масла на кукурузу. Обязательно возьмите немного, если хотите, но постарайтесь свести его к минимуму — вы удивитесь, сколько кукурузы может покрыть столовая ложка масла!

Однако имейте в виду, что масло, скорее всего, будет изготовлено из химических соединений и ароматизаторов, а не из настоящего масла.В умеренных количествах это не вредно, но по возможности его следует минимизировать.

Во время беременности следует избегать не только «сладкого» попкорна. Добавление соли или других ароматизаторов, таких как сыр, также повышает уровень натрия во много раз выше рекомендуемого уровня. Опять же, это должно быть редкое разовое угощение, а не обычная закуска.

Помните, что в театре поощряется «бездумное есть», где, прежде чем вы это заметите, начисляются титры, и вы съели огромное ведро попкорна, которое — в некоторых кинотеатрах — может содержать более 2000 калорий.

Да, это две тысячи . Во время беременности следует свести к минимуму потребление такого большого количества калорий, часто в сочетании с жиром и солью.

Если я беременна, могу ли я есть просроченные / сгоревшие / неоткрытые ядра попкорна?

Лучше выбросить попкорн с истекшим сроком годности, особенно если это попкорн для микроволновой печи, из-за химических веществ, которые ранее использовались в процессе производства (как описано выше).

Съесть неоткрытое ядро ​​или слегка подгоревшее ядро ​​небезопасно, но это может быть неприятно для зубов и / или иметь горький вкус, поэтому, если это не необычное пристрастие, лучше придерживаться пушистых вспученных ядер.

Полезен ли попкорн при утреннем недомогании?

Если вы делаете это самостоятельно, у вас есть возможность приправить попкорн чем-то, что, как вы знаете, вы сможете переварить. Многие женщины считают, что простые или слегка соленые закуски в небольших количествах (например, попкорн или крекеры) могут помочь при тошноте.

Попкорн в его натуральном виде довольно полезен и является хорошей закуской, поэтому, если это единственное, что вы можете съесть утром, то его можно использовать в качестве средства от утреннего недомогания.

Могу ли я есть попкорн при гестационном диабете?

При гестационном диабете вы можете есть воздушный, простой или слегка приправленный попкорн, поскольку он имеет низкий ГИ (55) и является низкокалорийной закуской с высоким содержанием клетчатки. Однако это по-прежнему углевод, поэтому вам нужно контролировать его потребление.

Избегайте попкорна, продающегося в коммерческих целях, или попкорна в кинотеатрах, поскольку в нем обычно очень много сахара (не говоря уже о калориях и жирах).

В целом, попкорн может быть либо здоровым и питательным, либо очень калорийным, соленым и жирным — все зависит от начинки и приготовления, поэтому во время беременности будьте осторожны и с тем, и с другим.

Пищевая ценность, польза для здоровья и риски

Наша цель FirstCry Parenting — предоставить вам наиболее полную, точную и актуальную информацию.

Каждая статья, которую мы публикуем, соответствует строгим правилам и включает несколько уровней рецензирования, как нашей редакционной командой, так и экспертами. Мы приветствуем ваши предложения по повышению полезности этой платформы для всех наших пользователей. Напишите нам по адресу [email protected]

Последнее обновление

Беременность — это время, когда вы жаждете самых вкусных блюд и хотите попробовать все, что приходит вам в голову.Поскольку вы вынашиваете ребенка, питание зависит от вас, вам также необходимо следить за тем, чтобы вы употребляли здоровую и безопасную пищу.

Во время беременности нужно внимательно относиться к тому, что вы едите. Ваш врач посоветует вам отказаться от нездоровой пищи, которую вы ели раньше. Это может быть сложно, так как высока вероятность того, что одна из ваших любимых закусок — нездоровая пища. Некоторые люди считают попкорн нездоровой пищей, другие — кукурузой, приготовленной в микроволновой печи. Итак, что правда? Читайте дальше, чтобы узнать, безопасно ли есть попкорн во время беременности.

Безопасен ли попкорн во время беременности?

Кукуруза богата углеводами, но содержит меньше питательных веществ по сравнению с другой зеленью и овощами. Следовательно, его следует употреблять в умеренных количествах

Пищевая ценность попкорна

Попкорн — одна из тех закусок, в которых содержится немало питательных веществ. Удивлен, не правда ли? Да, хотя большинство людей употребляют его в качестве закуски и не знают о его питании, попкорн имеет много преимуществ.
Попкорн — это цельное зерно с высоким содержанием цинка.Он также содержит минералы и витамины, полезные для беременных.

Польза для здоровья от употребления попкорна во время беременности

Если вам интересно узнать о пользе попкорна, вот несколько фантастических преимуществ для здоровья, которые дает перекус любимой закуски.

1. Высокое содержание белка

Попкорн — отличный источник белка, который помогает снабжать организм аминокислотами. Они необходимы для роста ребенка, особенно во втором и третьем триместре.

2. Здоровая закуска

Одно из преимуществ попкорна в том, что вам не нужно беспокоиться о наборе веса. Это потому, что в нем много клетчатки и мало калорий. Хороший вес во время беременности — это не только косметика, но и снижение частоты преэклампсии, гестационного диабета и выкидышей.

Вы даже представляли, что ваша любимая закуска может иметь столько преимуществ? Что ж, это правда, так что не сдерживайте тягу к попкорну.

Риски употребления попкорна во время беременности

Попкорн — безопасный вариант для беременных.Однако есть несколько препятствий, которые делают его небезопасным. Попкорн сам по себе полезен. Однако проблемы со здоровьем могут быть вызваны дополнениями, а главное — способом приготовления.

Вот несколько советов, о которых следует помнить при употреблении попкорна:

  • Попкорн, приготовленный в микроволновой печи, небезопасен.
  • Остерегайтесь попкорна с добавлением ароматизаторов, некоторые ароматизаторы могут вызвать проблемы. Итак, убедитесь, что у вашего попкорна нет привкусов.
  • Соль — вот что придает попкорну неповторимый вкус.Но слишком много соли может привести к высокому кровяному давлению, что сделает его нездоровым.
  • Убедитесь, что ваш попкорн хорошо прожарен.

Как есть попкорн?

Если вы беременны, убедитесь, что вы употребляете попкорн без вреда для здоровья. Вы все еще можете использовать соль, масло и ароматизаторы. Но уменьшите количество добавляемой вами начинки. Так что, если вы убедитесь, что ваш попкорн хорошо приготовлен, без добавок вкуса и не приготовлен в микроволновой печи, то все в порядке. Употребляйте попкорн в умеренных количествах, так как можно пропустить другие богатые питательными веществами овощи, если они станут слишком насыщенными после того, как съели его.

Если вы думаете, что период беременности — это время в жизни, когда вам нужно избавиться от всех своих пристрастий, то вы ошибаетесь. Когда вы беременны, вам не нужно отказываться от всего хорошего. Конечно, вам нужно избавиться от нездоровой и нездоровой пищи, но есть довольно много полезных продуктов, которые удовлетворят ваш вкус. В следующий раз, когда вы возьмете миску попкорна, просто насладитесь им и убедитесь, что он действительно помогает вам.

Также читайте: Картофель во время беременности

Краткое руководство о том, насколько безопасен попкорн во время беременности

Беременность — это время, когда у будущей матери будет много ограничений в отношении диеты.И, как очевидно, беременным женщинам следует в основном сосредоточиться на здоровой пище, потому что она ест не только для себя, но и для ребенка, находящегося внутри. Кроме того, беременность — это время, когда беременная женщина испытывает странную тягу к еде. Одно из таких желаний может заключаться в том, чтобы съесть любимую закуску попкорн. Эксперты в области здравоохранения говорят, что употребление попкорна в умеренных количествах в целом безопасно. В этой статье мы рассмотрим пищевую ценность, пользу для здоровья и риски, связанные с употреблением попкорна во время беременности.

Насколько безопасен попкорн во время беременности:

Попкорн — одна из ваших любимых закусок? Не можете перестать есть попкорн во время просмотра любимого шоу или фильмов? Попкорн при беременности абсолютно безопасен, если употреблять его в умеренных количествах. Вечером вы можете жевать любимую закуску, чтобы утолить свою тягу. Но постарайтесь не переедать, потому что это может вызвать побочные эффекты. Если вы едите попкорн во время беременности, покупайте его у сертифицированного продавца.

Пищевая ценность попкорна:

Прежде чем есть попкорн, важно иметь представление о его пищевой ценности. Давайте посмотрим на его питательные вещества.

  • Попкорн считается цельнозерновым продуктом, поэтому он богат различными питательными веществами.
  • Порция попкорна в 100 г содержит следующие питательные вещества:
  • Витамин B3 (ниацин) 12% от РСНП
  • Витамин B6 (пиридоксин) 8% от суточной нормы
  • Виатмин B1 (тиамин) 7% от РСНП
  • Магний 36% от RDI
  • Цинк 21% от RDI
  • Железо 18% от RDI
  • Медь 13% от RDI
  • Фосфор 36% от RDI
  • Марганец 56% от RDI
  • Калий 9% от RDI
  • Попкорн считается одним из лучших источников клетчатки, поскольку он содержит 15 г клетчатки в 100 г порции.
  • Кроме того, говорят, что в попкорне нулевое содержание жира.

Узнать больше: Есть пиццу во время беременности

Польза попкорна во время беременности для здоровья:

Принимая во внимание пищевую ценность попкорна, мы теперь рассмотрим пользу попкорна для здоровья во время беременности. Все, что потребляется в избытке, вредно, но попкорн, если его есть в умеренных количествах, имеет некоторые преимущества для здоровья.

1. Помогает пищеварению:

Как мы уже видели, попкорн богат клетчаткой, что способствует его легкому перевариванию.Употребление попкорна может облегчить запор и ускорить опорожнение кишечника.

2. Высокое содержание белка:

Попкорн также содержит необходимое количество белка, необходимого для роста ребенка, находящегося внутри. Белок также помогает поставлять в организм незаменимые аминокислоты.

3. Предотвращает преждевременные роды:

Единственное, чего не хотят беременные женщины, — это преждевременные роды. Это из-за различных осложнений, которые могут возникнуть у малыша в будущем.Присутствующий в попкорне селен может помочь уменьшить трудности, связанные с родами, в свою очередь, помогает в своевременной доставке.

Насколько вреден попкорн во время беременности:

Попкорн не причинит вреда, если он делается в ограниченных количествах. Вот список причин, по которым вам не следует есть лишний попкорн во время беременности.

  • Следует иметь в виду одну важную вещь: большая часть попкорна производится в микроволновой печи. Следовательно, их следует употреблять в ограниченных количествах.
  • Обычный попкорн обычно безвкусный. Для лучшего вкуса в попкорн будет добавлена ​​соль. Избыточное потребление попкорна увеличивает содержание соли в организме, что, в свою очередь, повышает кровяное давление; высокое АД опасно для беременной.
  • Попкорн доступен с различными вкусами и добавками. Поэтому следите за ароматами и добавками перед употреблением. Некоторые из них могут быть вредными для ребенка и беременной женщины.
  • Убедитесь, что попкорн хорошо прожарен.Сырой попкорн может плохо перевариваться.

Узнать больше: Безопасно ли есть мороженое во время беременности

Как есть попкорн:

Обычно следует употреблять правильно приготовленный попкорн. По возможности избегайте попкорна, приготовленного в микроволновой печи. Покупайте сырой попкорн только у сертифицированных поставщиков. При приготовлении попкорна можно добавить масло, соль и ароматизаторы для хорошего вкуса. Добавьте только ограниченное количество масла, соли и ароматизаторов. Их избыток может навредить ребенку.Следите за добавками и ароматизаторами. У некоторых беременных может возникнуть аллергия, тошнота при употреблении некоторых начинок.

Лучшего попкорна во время беременности:

На рынке имеется множество разновидностей попкорна. Мы рассмотрим, что лучше всего есть во время беременности.

A. Желтый попкорн:

Это распространенный вид попкорна, который можно купить в каждом продуктовом магазине. Это самый недорогой попкорн из имеющихся. Этот вид попкорна следует есть только в умеренных количествах.

B. Белый попкорн:

Как следует из названия, он белого цвета. По размеру этот попкорн похож на желтый, но нежнее оригинального.

C. Грибной попкорн:

Это большие, пушистые и вздыбленные. Этот попкорн идеально подходит для шоколадной глазури и начинки.

Если у вас все еще возникает вопрос, безопасен ли попкорн во время беременности? Совершенно безопасно есть попкорн во время беременности в небольших количествах.Но нужно помнить, что эта закуска должна быть хорошо приготовлена ​​и избегать закуски, приготовленной в микроволновой печи.

Подробнее: Преимущества кешью (каджу) во время беременности

Часто задаваемые вопросы и ответы:

Q1. Можно ли есть попкорн на ранних сроках беременности?

Ответ: Попкорн на ранних сроках беременности обычно безопасен, но его необходимо употреблять в ограниченных количествах. Попкорн помогает пищеварению и способствует опорожнению кишечника.Следовательно, если вы столкнетесь с запорами на ранних сроках беременности, включите эту закуску в свой рацион.

2 квартал. Можно ли есть попкорн в микроволновке во время беременности?

Ответ: Обычно не рекомендуется есть попкорн в микроволновой печи во время беременности. По возможности избегайте употребления попкорна, который готовят в микроволновой печи.

Q3. Можно ли есть попкорн во время кормления грудью?

Ответ: Попкорн употреблять в пищу во время грудного вскармливания абсолютно безопасно.Попкорн — это просто запеченные кукурузы с содержанием клетчатки. Это не влияет на количество молока у ребенка.

4 квартал. Безопасен ли попкорн в кинотеатре для беременных?

Ответ: Театральный попкорн вполне безопасен для беременных, если только он не приготовлен в микроволновой печи. Убедитесь, что человек готовит попкорн прямо перед вами, чтобы дать ему инструкции по приготовлению соли и масла.

Заявление об ограничении ответственности: Содержимое, представленное в этой статье, является лишь предположением, и веб-сайт никоим образом не несет ответственности за побочные эффекты, которые это может вызвать.Лучше проконсультироваться с врачом, прежде чем употреблять что-либо, особенно во время беременности.

11 обычных продуктов, которых следует избегать во время беременности

При первом же дородовом посещении вам могут дать списки вызывающих тревогу «запретов» от вашего благонамеренного поставщика медицинских услуг. Не трогайте наполнитель для кошачьего туалета — он может переносить токсоплазмоз. Не ешьте плохо приготовленные яйца, чтобы избежать сальмонеллы, и держитесь подальше от бри и других мягких сыров, которые связаны с листериями.

Все эти естественные патогены особенно опасны для развивающегося плода. Наряду с отказом от алкоголя и табака, большинство из нас охотно соблюдают эти новые правила в течение следующих девяти месяцев, независимо от того, насколько мы любим французские сыры или салат Цезарь (традиционная заправка включает сырое яйцо, а также оливковое масло, лимонный сок, чеснок и т.д. анчоусы). Мы сокращаем потребление кофеина и тщательно промываем овощи. Кажется, это небольшая жертва для того, чтобы дать нашему ребенку наилучшее начало здоровой жизни.

Но разве весь этот ксерокопированный список из кабинета врача? Современная медицина преуспела в выявлении инфекционных бактерий и вирусов, а также в пропаганде хорошо изученных предотвратимых состояний, таких как алкогольный синдром плода. К сожалению, этот список врачей не может соответствовать всем новым пищевым добавкам и технологиям — во многих случаях исследования все еще продолжаются, но продукты питания уже продаются и потребляются, в то время как многие продолжают сомневаться в их безопасности.Во многих случаях мы не располагаем документально подтвержденными медицинскими эффектами за несколько десятилетий — пока. Новые исследования показывают, что пренатальные опасности варьируются от антибактериального мыла для рук до свежей краски на стенах детской, но здесь мы ограничимся тем, что мы решили взять с собой.

Некоторые из продуктов в этом списке являются либо полуфабрикатами с высокой степенью обработки, либо производятся с использованием опасных химикатов с весьма спорным действием. Другие являются жертвами постоянно увеличивающейся химической нагрузки на наши почвы и океаны.Если речь идет о наших детях, имеет смысл полагаться на чистые цельные продукты, чтобы обеспечить им питание и душевное спокойствие. Кто хочет провести в беспокойстве всю беременность? Сохраняя простоту и зная, откуда берется наша еда, мы можем расслабиться и ценить это чудесное время. Мы можем сформировать новые жизненно важные привычки, которые будут служить нам еще долго после родов.

1. Попкорн в микроволновке

Да, это вкусная и удобная закуска — изюминка, которую можно приготовить в офисе, продвигаемая как «полезная» альтернатива закускам и основной продукт во многих домах для просмотра фильмов.К сожалению, каждый мешок, пригодный для использования в микроволновой печи, изнутри покрыт фтортеломерами — «чудесным» веществом, которое очень любят в упаковочной промышленности за его способность отталкивать жидкость и масло. При воздействии высоких температур фтортеломеры распадаются на ПФОК, соединение, которое передается непосредственно плоду, что связано с проблемами развития, а также с раком, заболеваниями печени и щитовидной железы. Хотя Агентство по охране окружающей среды «еще не определило, представляет ли ПФОК необоснованный риск для населения», оно приказало производителям постепенно отказаться от ПФОК к 2015 году.Покрытие фтортеломерами продолжает оставаться приемлемой обычной практикой, что сбивает с толку.

Возможно, мы не захотим ждать вынесения окончательного решения. Простая электрическая воздушная попкорн делает попкорн почти таким же простым, и вы можете выбрать, что на него положить: мы предлагаем настоящее сливочное или оливковое масло, а не сомнительный стандарт смеси гидрогенизированного масла и искусственного ароматизатора для приготовления попкорна в микроволновой печи.

2. Рис и рисовые продукты

Для движения за продукты из цельных продуктов это шок.Рис, особенно коричневый рис, был безупречным продуктом здорового питания на протяжении многих десятилетий. Его репутация сохранилась благодаря трендам, варьирующимся от макробиотических до веганских и безглютеновых; белый рис даже принимается некоторыми защитниками беззерновых культур как «безопасный крахмал». Как может быть неправильным простой цельнозерновой рис? К сожалению, это не зависит даже от производителей: выращиваемый в воде рис всасывает все, что есть в почве, включая потенциально опасные уровни мышьяка. Некоторое количество «органического мышьяка» встречается в природе, но более токсичный неорганический мышьяк обычно представляет собой остатки или сток от несвязанного промышленного сельского хозяйства, такого как выращивание хлопка и птицеводство.Хотя с тех пор некоторые инсектициды, содержащие мышьяк, были запрещены, эти химические вещества неопределенно долго сохраняются в почве, а водорастворимая природа мышьяка облегчает усвоение, в частности, риса.

Вы можете продолжать есть небольшое количество риса, тщательно выбирая: белый басмати, выращенный в Калифорнии, имеет один из самых низких уровней. Коричневый рис, к сожалению для многих из нас, содержит гораздо больше мышьяка, который концентрируется в отрубях, которые удаляются в процессе очистки. Особенно во время беременности ограничьте потребление одной небольшой порции (1/4 стакана сырого) риса в неделю и избегайте обработанных рисовых продуктов, таких как крекеры, хлопья, безглютеновая выпечка и рисовое «молоко» — они содержат рис из из неизвестных источников, а в некоторых случаях содержание мышьяка может быть значительно выше.Если вам нравятся цельнозерновые продукты, сейчас самое время поэкспериментировать с легкими в приготовлении альтернативами с низким содержанием мышьяка, такими как лебеда, гречка и просо, которые также не содержат глютен.

3. Хот-доги, бекон и обеденное мясо

Нарезанные мясные деликатесы часто находятся в списке запретов из-за риска появления листерий. Говорят, если хорошо их приготовить, ничего страшного. Проблема в том, что приготовление пищи может уничтожить листерию, но это не повлияет на другие опасные соединения: при сильном огне они могут даже увеличиться.

Большинство переработанных видов мяса содержат большое количество нитратов, которые сами по себе безвредны, но могут превращаться в кишечнике в нитриты. После абсорбции эти нитриты могут образовывать N-нитрозамины, известные канцерогены, или присоединяться к гемаглобину, образуя метгемоглобинемию, которая препятствует способности крови переносить кислород. Оба риска кажутся неприемлемыми во время беременности. Вашему плоду необходим весь кислород, который он может получить. Жарка на сильном огне значительно увеличивает количество образующихся канцерогенов.

Интересный факт о нитратах: они присутствуют во многих полезных овощах, таких как шпинат, свекла и морковь. Однако эти овощи также содержат множество антиоксидантов, которые не позволяют нитритам образовывать нитрозамины, а также приносят много других преимуществ. Органические овощи, выращенные в поле, обычно имеют самый низкий уровень нитратов. Чтобы снизить риск образования нитритов, ешьте только свежеприготовленные овощи: старайтесь не готовить больше, чем вы можете съесть за это блюдо.

В вашем местном магазине натуральных продуктов, вероятно, есть переработанное мясо, приготовленное с минимальным содержанием опасных химикатов или без них.В качестве бонуса их часто делают из животных, выращенных в более счастливой среде с меньшим количеством антибиотиков и гормонов. Готовьте их осторожно, но тщательно при температуре от низкой до средней, и вы можете время от времени наслаждаться этими угощениями, не беспокоясь.

4. Выращенный лосось

Польза от потребления омега-3 хорошо известна: во время беременности омега-3 способствует оптимальному развитию мозга, а также может поддерживать работу иммунной системы и здоровье сердца. Лосось — отличный источник этого незаменимого жира.К сожалению, уровни ПХБ (полихлорированных бифенилов) в выращиваемом лососе в среднем в восемь раз выше, чем в дикой рыбе. Некоторые исследования показывают, что ПХД вызывают рак, но еще более убедительным является доказательство того, что женщины, подвергшиеся воздействию высоких уровней ПХБ, с большей вероятностью будут иметь детей с неврологическими проблемами и проблемами развития.

Выберите дикого лосося или примите добавку на основе рыбьего жира из дикой рыбы. В ресторанах спрашивайте об источнике. Если на рынке написано «Атлантический лосось», это означает, что он выращен, или если не указан сорт — для большинства дикого лосося будет указана нерка, чавычь, розовый, кижуч и т. Д.Покупка выращенного лосося не только подвергнет вашего ребенка сомнительным рискам, но и поддерживает экологически проблемную отрасль, которая подвергает серьезному риску дикую рыбу и благополучие наших океанов.

5. Неорганические яблоки (и другие фрукты с высоким содержанием пестицидов)

Распространился слух о «грязной дюжине» Рабочей группы по окружающей среде: этот список стал стандартом для покупателей, надеющихся свести к минимуму воздействие пестицидов, даже если они не могут позволить себе покупать 100% органические продукты.Список (и его аналог, «Чистая пятнадцать») обновляется ежегодно и существенно меняется. В настоящее время яблоко — символ американского здоровья — занимает первое место в списке на месте позора. Но клубника и виноград не отстают, и даже такие продукты, как сельдерей и картофель, выглядят плохо. Европейские регулирующие органы уже запретили несколько химикатов (включая неоникотиноиды, которые, как подозревают, вызывают массовую гибель пчел, а также нарушают развитие человеческого мозга), которые до сих пор широко используются в США и многих странах, экспортирующих продукцию в Северную Америку.Американская академия педиатрии сообщает, что пренатальное и детское воздействие пестицидов может вызвать «детский рак, снижение когнитивных функций и поведенческие проблемы». Было обнаружено, что употребление некоторых генетически модифицированных продуктов https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21338670, которые были выведены так, чтобы выдерживать более высокие уровни как пестицидов, так и гербицидов, увеличивает уровень этих токсинов у беременных женщин. и плоды.

Самостоятельное выращивание или поддержка местных органических фермеров не только защищает от воздействия пестицидов, но и способствует движению, направленному на восстановление целостности наших экосистем и сообществ.

Так что заказывайте гуакамоле: только в 1% обычных авокадо обнаруживаются остатки пестицидов. Но в следующий раз, когда вы обнаружите, что отказываетесь от более высокой цены на упаковку органических ягод или хрустящего фудзи, напомните себе, во что вы на самом деле инвестируете. Выбор сезонных продуктов помогает снизить расходы: летом купите несколько ящиков свежие, сочные органические персики или абрикосы с оптовой скидкой, а затем сделайте проект из консервирования или обезвоживания на предстоящие зимние месяцы.В конце концов, это очень современное явление: мы привыкли есть свежую клубнику в ноябре. К сожалению, в свете продуктового ряда легко забыть, что на вкус они могут быть невкусными, а содержащиеся в них яды уменьшают их привлекательность.

6. Суп консервированный

Почти все консервы содержат эпоксидную подкладку, содержащую BPA, который является эндокринным разрушителем, который, как считается, вызывает репродуктивные проблемы, развитие мозга и поведенческие проблемы у детей.Исследования предложили ссылки на длинный список дополнительных медицинских проблем, включая различные виды рака. Беременным женщинам часто рекомендуется избегать использования бисфенола А — к сожалению, все консервы представляют опасность, но было обнаружено, что готовые консервы, такие как супы и макаронные изделия, имеют особенно высокий уровень выщелачивания в пищу. В целом, чем более кислая пища, тем больше БФА растворяется в жидкости (консервированные помидоры — очевидный и повсеместный пример). Другие распространенные источники воздействия BPA включают повторное использование одноразового пластика, хранение продуктов и напитков в старом, поцарапанном пластике и обращение с кассовыми чеками, покрытыми BPA.

По возможности ешьте свежие или замороженные продукты; выбирайте продукты в банках, а не консервы. Крышка банки по-прежнему будет покрыта бисфенолом А, но поверхность, контактирующая с вашей пищей, будет значительно меньше. Не храните замороженные продукты в упаковке в микроволновой печи, даже если в инструкции указано, что это безопасно. Используйте стекло, нержавеющую сталь или керамику для хранения и разогрева пищи — если вам абсолютно необходимо использовать пластик, ищите коды утилизации №1, 2, 4 и 5.

7. Соевое молоко и тофу

Фитоэстрогены в соевых продуктах имеют неоднозначную репутацию: некоторые говорят, что они могут помочь в смягчении последствий менопаузы, в то время как другие утверждают, что они могут вызывать опасные гормональные изменения.Доктор Клод Хьюз, директор Центра женского здоровья в Cedars-Sinai Medical Center, объясняет: «Эти гормоны влияют на то, как устроен мозг, как развиваются репродуктивные органы и клетки, даже как развивается иммунная функция. Поэтому, если мама что-то ест или в ее теле есть что-то, что может действовать как половые гормоны, логично задаться вопросом, может ли это повлиять на развитие ребенка ». Исследования пренатального воздействия на крысах показали «маскулинизирующий» эффект как на плод мужского, так и на женского пола.

Долгосрочные эффекты избытка фитоэстрогенов в матке могут включать раннее половое созревание, а также различные репродуктивные проблемы и гормональный дисбаланс. Исследования на животных показывают, что пренатальное воздействие фитоэстрогенов может даже увеличить риск рака груди у взрослых. Еще слишком рано говорить наверняка, как потребление сои в утробе матери и в раннем детстве влияет на более поздние риски заболеваний, но ранние исследования предлагают множество причин для осторожности. Хотя ферментированные соевые продукты, такие как темпе и мисо, часто рекомендуются как более усвояемые и содержащие меньше вредной фитиновой кислоты сои, в случае фитоэстрогенов соя — это соя.Вместо растительного белка выбирайте другие бобы и бобовые.

8. Все, что жарят в посуде с антипригарным покрытием

Слухи о посуде с антипригарным покрытием часто сбивают с толку. В опасности ли мы, если для перемешивания пищи используем металлическую посуду или готовим на сковороде с поцарапанным покрытием? Оказывается, что повреждение покрытия, хотя и ухудшает рабочие характеристики сковороды, не является нашей самой большой проблемой. Настоящая опасность невидима. Когда антипригарные покрытия нагреваются выше 500F, они выделяют пары, которые могут быстро убить домашнюю птицу.Подобно пресловутой канарейке в угольной шахте, эти птицы просто быстрее всех демонстрируют воздействие этих токсичных газов. У людей могут развиться симптомы гриппа, и долгосрочные риски для здоровья все еще изучаются. Покрытие изготовлено из политетрафторэтилена (PTFE), перфторированного химического вещества (PFC).

Практически все американцы имеют положительный результат теста на ПФУ в крови. ПФУ относятся к семейству химических веществ, связанных с низким весом и размером при рождении, проблемами со щитовидной железой и печенью, а также с ослабленной иммунной системой.К сожалению, слишком легко перегреть сковороду: на обычной конфорке это может произойти всего за 2-5 минут. Переключитесь на нержавеющую сталь или чугун для плиты. Если у вас ограниченный бюджет, поищите в комиссионных магазинах подержанную посуду хорошего качества. Если у вас нет другого выбора, кроме как готовить с антипригарным покрытием, никогда не нагревайте сковороду пустой, используйте вытяжку и всегда используйте настройки конфорки от низкого до среднего. Чтобы еще больше избежать попадания перфторуглеродов, держитесь подальше от новых ковров, мягкой мебели и водоотталкивающей одежды.

9.Высшая хищная рыба (ахи тунец, рыба-меч, акула, королевская макрель)

Предыдущие предупреждения о высоком содержании ртути в рыбе вызвали повсеместное опасение по поводу употребления рыбы в пищу. Ртуть — это основной токсин, который может накапливаться в тканях (всем женщинам детородного возраста рекомендуется избегать этого) и может повредить нервную систему будущего ребенка. Многие потребители, в том числе беременные, полностью исключили рыбу из своего рациона, чтобы избежать заражения.

К сожалению, не есть рыбу так же рискованно, как есть слишком много рыбы неправильного типа: для оптимального развития вашему развивающемуся ребенку требуется питание, богатое рыбой, включая DHA и жиры Омега-3.В свете этих опасений FDA пересматривает свои рекомендации, чтобы прояснить, что все беременные женщины должны есть 2-3 порции рыбы в неделю. Сосредоточьтесь на выборе продуктов с низким содержанием ртути и высоким содержанием омега-3, таких как дикий лосось, сардины, мидии, анчоусы и выращиваемая форель (выращивание форели, не имеющее выхода к морю, широко считается экологически устойчивым из-за низкого объема отходов). К счастью, есть хорошо организованные списки, которые делают поездку на рыбный рынок без стресса. Тайлфиш из Мексиканского залива — худший нарушитель ртути.Следует серьезно ограничить потребление даже тунца-альбакора: «светлый» тунец обычно считается лучшим выбором. Большинство моллюсков имеют низкое содержание ртути, как и большинство более мелких рыб с низким содержанием ртути.

10. Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы

Для большинства образованных потребителей отказ от газированных напитков, конфет и связанной с ними нездоровой пищи был в центре внимания на протяжении десятилетий. Но новая информация более остро привлекает внимание к фруктозе. Количество фруктозы, которую американцы потребляют сейчас, в основном в виде кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы (HFCS), беспрецедентно.Это означает, что мы находимся в неизведанных водах с точки зрения наших будущих последствий для здоровья. Исследования на животных показывают, что высокие дозы фруктозы — плохая новость: это вещество, по-видимому, ослабляет метаболизм. Результаты включали увеличение гестационного диабета, низкий вес при рождении (связанный с более низким IQ и аутизмом) и нарушение метаболизма как у матери, так и у плода. Гестационный диабет — это не шутка: весь избыток глюкозы в крови матери передается ребенку, который вынужден вырабатывать дополнительный инсулин, чтобы справиться с этим.При отсутствии надлежащего контроля гестационный диабет может привести к появлению у ребенка гиперактивной поджелудочной железы, возможных проблем с дыханием и избытка жира, что может сделать роды более трудными или опасными. Судороги и мертворождение — это наихудшие риски.

Пока неясно, увеличивает ли пренатальное воздействие HFCS риск ожирения, диабета или других состояний; однако подтверждено, что гестационный диабет увеличивает эти риски. Младенцы и маленькие дети по-прежнему чрезвычайно уязвимы для метаболических нарушений по мере того, как их развитие проходит через важные стадии: если грудное вскармливание невозможно, внимательно изучайте ингредиенты детской смеси: кукурузный сироп является обычным подсластителем.Вместо этого выберите подслащенную лактозой формулу.

11. Трансжиры (частично гидрогенизированные масла)

Как будто вам нужен еще один повод избегать этих пресловутых «трансжиров»! Ранние исследования показали, что чрезмерное потребление трансжиров на плод может иметь долгосрочные последствия. Такое воздействие может фактически изменить состав жирных кислот мозга, изменить реакцию нашего организма на инсулин и повлиять на аппетит.
Устранение трансжиров означает отказ от фаст-фуда, жареных во фритюре, маргарина, многих долговечных хлебобулочных изделий и изделий из теста, а также других обработанных продуктов из супермаркетов (попкорн в микроволновой печи также появляется в этом списке).Вы не только защитите своего ребенка, но и спасете себя от множества возможных последствий. Транс-жиры повышают уровень «плохого» холестерина, снижая при этом «хороший», увеличивая риск сердечных заболеваний. Другие возможные ассоциации включают болезнь Альцгеймера, рак, диабет, бесплодие и депрессию. Если список ингредиентов слишком длинный, чтобы его можно было сразу прочитать, положите его обратно на полку и двигайтесь дальше. Найдите пекарни, в которых используют только настоящее сливочное или негидрогенизированное масло. Спросите в ресторанах, могут ли они приготовить блюдо на пару или обжарить на оливковом масле, а не бросать его во фритюрницу.Ваше пищеварение будет вам благодарно!

Что есть во время беременности — это сугубо личный выбор, и при таком большом количестве противоречивой информации иногда все, что мы можем сделать, — это доверять своим инстинктам. Если вы решили сделать случайное исключение во имя праздника или сильного желания, не будьте суровы к себе! Здоровье — это долгосрочные привычки, а не навязчивое следование правилам.

Этот список предлагается не для того, чтобы больше беспокоить беременных женщин, а, скорее, в надежде дать поддержку и информацию в поддержку выбора здоровой диеты, которую многие женщины надеются достичь.Примечательно, что многим из нас легче делать это «для ребенка», чем для себя. Если мы сможем использовать эту мотивацию, чтобы есть вкусные свежие продукты во время беременности, вся наша семья могла бы присоединиться к ней, создав небольшую локальную волну яркой и устойчивой культуры питания, которая перенесет нас в будущее. После того, как вы достаточно прочитали все эти запутанные «можно и нельзя», отложите компьютер и ешьте — сознательно и с радостью.

Соль при беременности: можно ли получить слишком много натрия?

Если у вас нет высокого кровяного давления, вам, вероятно, не стоит слишком беспокоиться о солонке.На самом деле, немного соли (хлорида натрия) необходимо и вам, и вашему ребенку. Проблема в том, что во время беременности также легко съесть слишком много соли.

Количество соли в рационе для беременных требует внимания и баланса. Вот что вам нужно знать о соленой пище во время беременности.

Зачем нужно есть соль при беременности

Медицинские эксперты предлагали ограничить потребление соли во время беременности, потому что считали, что она способствует задержке воды и вздутию живота.Теперь мы знаем, что некоторое увеличение жидкости в организме необходимо и нормально во время беременности.

На самом деле, умеренное количество натрия необходимо во время беременности, потому что оно помогает поддерживать нормальный баланс жидкости и минералов в организме. Соль играет и другие важные роли, в том числе помогает в передаче нервных импульсов и работе мышц.

Йодированная соль особенно важна, когда вы ждете. Йод — это микроэлемент, добавляемый в поваренную соль, который поддерживает нормальное развитие мозга и нервной системы плода.Серьезный дефицит йода во время беременности в США встречается редко, но его связывают с осложнениями, включая выкидыш, мертворождение и умственную отсталость у детей.

Почти все американцы получают свою долю йода из поваренной соли. Просто обратите внимание на источник: обработанные продукты с высоким содержанием натрия, а также специальные соли (например, морская соль и гималайская соль) не содержат йод, если иное не указано на этикетке.

Рекомендуемое потребление соли во время беременности

Независимо от того, беременны вы или нет, рекомендуемое максимальное количество натрия составляет 2300 миллиграммов в день.Это примерно одна чайная ложка соли.

Большинство из нас едят намного больше. Фактически, по оценкам Министерства сельского хозяйства США (USDA), 88 процентов беременных американок превышают рекомендованную дневную норму, потребляя в среднем 3305 миллиграммов соли в день.

Некоторым людям с уже существующими заболеваниями следует стремиться к еще меньшему количеству соли. Старайтесь получать около 1500 миллиграммов натрия или меньше в день во время беременности, если у вас диабет, высокое кровяное давление или заболевание почек.

Почему мне хочется соли во время беременности?

Примерно от 50 до 90 процентов женщин говорят, что испытывают тягу к еде во время беременности. Тяга обычно появляется к концу первого триместра, достигает пика во втором триместре и уменьшается до рождения. Исследования показывают, что большинство женщин во время беременности жаждут сахара больше, чем соли. Женщины, которые действительно жаждут соли, как правило, испытывают это желание на более поздних сроках беременности.

Эксперты не понимают, почему именно женщины во время беременности хотят определенных продуктов, хотя существует несколько теорий.Например, гормональные изменения во время беременности могут повысить вашу чувствительность к определенным запахам и вкусам. Тяга также может быть связана с недостатком питательных веществ. Но если бы это было основной причиной, все беременные люди хотели бы темных листовых овощей и бобов. Вместо этого большинство из нас на самом деле жаждет сладкого и жирной пищи.

Тяга к соли во время беременности может вообще не иметь биологической причины. Вместо этого тяга может быть связана с культурными нормами. Другими словами, на то, какие продукты вы хотите съесть, могут влиять пищевые привычки окружающих вас людей.Исследователи указывают на тот факт, что тяга к еде варьируется в зависимости от того, где вы живете. Например, в США больше всего любят шоколад; в Японии это рис.

Что будет, если я съедаю слишком много соли во время беременности?

Почки регулируют количество натрия в крови, но они могут переутомиться, если вы едите слишком много соли. Если количество натрия в крови становится слишком высоким, организм удерживает больше воды, чтобы разбавить ее. Увеличение количества жидкости в кровотоке оказывает большее давление на сердечно-сосудистую систему.Результат? Слишком много соли в вашем рационе — независимо от того, беременны вы или нет — может привести к высокому кровяному давлению и, в конечном итоге, к сердечным заболеваниям.

Высокое кровяное давление во время беременности (известное как гестационная гипертензия), в свою очередь, может увеличить риск преэклампсии. Это осложнение беременности характеризуется высоким кровяным давлением; без лечения это может привести к осложнениям, включая преждевременные роды и сердечно-сосудистые заболевания в более позднем возрасте.

Одно крупное исследование показало, что беременные женщины, которые ели более 3700 миллиграммов натрия в день, имели на 54 процента больший риск высокого кровяного давления во время беременности и на 20 процентов увеличивали риск развития преэклампсии, чем те, кто ел менее 2600 миллиграммов натрия в день. .(Имейте в виду, что преэклампсия связана со многими сложными причинами, такими как генетика, которые не имеют ничего общего с потреблением соли.)

Все это не означает, что вы должны соблюдать диету с низким содержанием натрия во время беременности. Достаточное количество натрия имеет решающее значение для вашей беременности и развития вашего ребенка. Просто важно стараться получать нужное количество соли во время беременности из правильных источников.

Как сократить потребление натрия

По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), около 70 процентов соли в рационе среднего американца поступает из обработанных и ресторанных продуктов.Вот почему рекомендуется свести к минимуму фаст-фуд, а также переработанные и упакованные продукты, многие из которых также, как правило, не содержат питательных веществ, необходимых для беременности.

Есть много способов сократить потребление натрия в своем рационе. Попробуйте:

  • Добавьте свежие продукты. Большинство людей едят недостаточно овощей и фруктов, которые от природы содержат мало натрия, а также содержат большое количество клетчатки, антиоксидантов и витаминов и минералов, необходимых для беременности. Свежая птица и мясо, естественно, содержат намного меньше натрия, чем обработанные мясные деликатесы, колбасы и хот-доги.
  • Считывание этикеток. Натрий прячется во многих неожиданных местах. Например, некоторые упакованные белые хлеба содержат 240 миллиграммов натрия на ломтик, что составляет одну десятую от рекомендуемой суточной дозы. Проверьте этикетки и по возможности выбирайте упакованные продукты с низким содержанием натрия, без соли или без добавления соли.
  • Готовьте дома. Рестораны, как правило, используют натрий, чтобы усилить вкус. Когда вы готовите дома, вы можете выбирать свежие продукты, а не предварительно соленые, обработанные и контролировать, сколько соли остается в каждом укусе.
  • Уменьшите количество соли в рецептах. Вы всегда можете добавить немного приправ за обеденным столом, если ваша еда действительно невкусная. Когда вы это сделаете, попробуйте выбрать мельницу для перца вместо солонки.
  • Попробуйте другие приправы. Травы, специи и цедра лимона — все это придает пищу аромат без соли.
  • Остерегайтесь соленых соусов. Такие соусы, как кетчуп, соевый соус и заправки для салатов, часто содержат чрезмерно высокий уровень натрия. По возможности выбирайте варианты с низким содержанием натрия.

Если вы действительно хотите вкус соли, это может быть связано с утренним недомоганием вашей матери.

Архив

12 августа 1998 г.

Некоторым нравится вкус соли. Это первая приправа, к которой они стремятся. Они также едят чипсы, попкорн, крендели и другие закуски, богатые солью.

Оказывается, что, по мнению психологов Вашингтонского университета, предпочтение соли могло проявиться еще в утробе матери.Исследователи Илен Бернштейн и Сью Кристал обнаружили связь между предпочтением людей соли и уровнем утреннего недомогания, который испытывали их матери во время беременности.
Изучая 16-недельных младенцев, исследователи UW обнаружили, что младенцы, чьи матери страдали от умеренной до сильной тошноты и рвоты на ранних сроках беременности, больше предпочитали растворы с соленой водой, чем младенцы, чьи матери не испытывали утреннего недомогания или не испытывали его.

В более ранней работе Бернштейн и Кристалл показали аналогичную картину предпочтения соли среди молодых людей.Они обнаружили, что взрослые дети матерей, сообщивших о умеренном или тяжелом утреннем недомогании, чаще употребляли соль, потребляли соль в лаборатории и предпочитали соленые закуски, чем дети женщин, у которых были легкие или отсутствующие симптомы.

«Удивительно, что то, что происходило внутриутробно и так часто встречается, может иметь такое сильное влияние на предпочтения младенцев и иметь долгосрочные последствия», — сказал Бернштейн, профессор психологии, изучающий вкусовые функции и предпочтения.

Сильное потребление соли связано с гипертонией и считается фактором риска, и многие люди, соблюдающие диету с низким содержанием соли, испытывают проблемы с соблюдением своей диеты, потому что считают пищу невкусной.

Детское исследование, опубликованное в текущем выпуске журнала «Appetite», было проведено в рамках докторской диссертации Кристал. Сейчас она работает научным сотрудником в Центре химических чувств Монелла в Филадельфии.

Почти две трети беременных женщин страдают от симптомов утреннего недомогания, и Бернштейн сказал, что именно обезвоживание, связанное с рвотой, кажется ключом к формированию пристрастия к соли.

«Истощение жидкости у матери запускает гормональную систему в крови и почках, чтобы восстановить нормальный уровень жидкости», — объяснил Бернштейн. «Мы не знаем, проникают ли эти гормоны через плацентарный барьер и влияют на ребенка, или же обезвоживание заставляет ребенка выделять собственные гормоны для восстановления баланса жидкости. Эти гормоны могут оказывать сильное воздействие на мозг.

«Обычно утреннее недомогание не лечится, но людей лечат от обезвоживания путем замены жидкости и соли.Мы не знаем, на какие другие системы влияет утренняя тошнота «.

Кристалл и Бернштейн провели два теста с 16-недельными младенцами, у которых не было опыта питания, кроме смеси или материнского молока.

В первом случае младенцам в рот были впрыснуты небольшие отмеренные количества трех растворов — дистиллированной воды, 0,6 процента соленой воды и 1,2 процента соленой воды. Мимика младенцев, варьирующаяся от гримас до радостного облизывания, позже была закодирована наблюдателями, которые не знали, какие растворы пили младенцы.Во втором тесте младенцам давали бутылочки, наполненные 20 миллилитрами тех же трех водных растворов, в течение одной минуты или до тех пор, пока они не отказались от бутылки. Затем рассчитывали количество потребляемой воды.

В обоих тестах младенцы, чьи матери страдали от умеренного до тяжелого утреннего недомогания, демонстрировали более сильное предпочтение 1,2-процентного солевого раствора, чем младенцы, чьи мамы почти или совсем не испытывали утреннего недомогания. Бернштейн описал этот раствор как имеющий вкус, похожий на воду, которую люди используют для полоскания горла.Он не такой соленый, как томатный сок или куриный суп, но на вкус будет соленее материнского молока или человеческой слюны.

Согласно исследованию, легкое утреннее недомогание состояло из однократной или двукратной рвоты во время беременности. Умеренная или сильная рвота варьировалась от одного раза в день в течение как минимум одной недели до двух или трех раз в день в течение трех недель.

«По общему признанию, связь между предпочтением соли и утренним недомоганием необычна, — сказал Бернштейн. «Но я думаю, что это дает нам представление о том, как формируются вкусовые предпочтения.”
###

Для получения дополнительной информации свяжитесь с Бернштейном по телефону (206) 543-4527 или [email protected] или Crystal по телефону (215) 898-3770 или [email protected]

Когда начинается тяга к пище при беременности и как ее контролировать?

Сыр намазанный на хлеб? Соленья? Или чипсы прямо из сумки? Новые вкусы каждый день! Если вы беременны, у вас, вероятно, возникнет тяга, которой у вас раньше не было. Вы не только жаждете определенной еды, но и время от времени хотите попробовать какие-то странные сочетания продуктов.В чем причина этих загадочных пристрастий к еде? Безопасно или вредно испытывать тягу к определенным продуктам во время беременности?

Давайте разберемся с тягой к еде во время беременности здесь, в этом посте MomJunction.

Что означает тяга к еде во время беременности?

Внезапное, непреодолимое и сильное желание съесть что-то конкретное называется тягой к еде. Это чувство усиливается во время беременности из-за гормональных изменений (1). Когда будущая мать хочет, эта тяга может варьироваться от тяги к сладким лакомствам до острой, соленой или кислой пищи.

Однако тяга во время беременности не ограничивается только едой. Иногда вам могут понадобиться непродовольственные товары, такие как пыль, грязь, глина или почва и т. Д. (2). Это может быть Pica, тип влечения, вызванный дефицитом железа или общим недоеданием (3).

Тяга во время беременности не нова и, как известно, чаще встречается в первом и втором триместрах.

Что вызывает тягу к беременности?

Исследования показали, что около 84% беременных женщин во всем мире испытывают тягу к еде.Итак, что именно вызывает у вас слабость в коленях, когда вы склоняетесь перед своей жаждой? Что ж, точная этиология тяги до сих пор неизвестна. Однако есть много других теоретических причин.

  • Дефицит питания: Считается, что в целом тяга к еде является символом диетического дефицита (4). Это означает, что когда вашему телу не хватает определенного пищевого элемента, это проявляется в виде тяги.
  • Гормональные изменения во время беременности: Некоторые эксперты считают, что тяга к беременности может быть результатом гормональных изменений.Гормоны, эстроген и прогестерон, могут быть возможными причинами этих непреодолимых позывов. Эти гормоны потенциально могут привести к изменениям рецепторов языка, развитию тяги и / или отвращения к пище (5).
  • Повышенное обоняние и вкус: Также считается, что гормональные колебания, как правило, усиливают обоняние и вкус у беременных женщин, что может быть еще одним фактором, способствующим развитию тяги к еде (6).
  • Психосоциальные факторы: В некоторых случаях было замечено, что у беременных женщин может развиваться определенная тяга к пище из-за некоторых психосоциальных факторов (7).Исследование показало, что тяга к рису более распространена в Японии, чем в США, где самая любимая еда среди беременных женщин — это шоколад.

Нормально ли не испытывать тягу к еде во время беременности?

Отсутствие тяги к еде во время беременности — это нормально. Тяга к пище может повлиять на ваш рацион и может повлиять на ваш общий уровень питания. Итак, разумное устранение тяги — ключ к эффективному управлению своим здоровьем.

Если тяга к определенным продуктам очень сильна, рекомендуется проконсультироваться с врачом.Это может помочь вам принимать обоснованные решения, а также помочь вам быстро справиться с тягой, которая может указывать на основную проблему со здоровьем, такую ​​как дефицит цинка, характеризующийся нарушением обоняния и вкуса (5).

Когда начинается тяга к беременности?

Тяга начинается в первом триместре, усиливается во втором, а затем начинает уменьшаться в третьем. Однако это может быть не для каждой беременной женщины. В некоторых случаях тяга к еде сохраняется даже после родов, а иногда вы можете в конечном итоге есть странные вещи на протяжении всей жизни.Вы также можете испытывать чередующиеся тяги к еде, когда ваш выбор продуктов постоянно меняется.

Как долго сохраняется тяга к беременности?

У некоторых женщин тяга к еде наблюдается на протяжении всей беременности, у некоторых она будет в течение ограниченного периода, а у некоторых ее не будет вовсе. Иногда вы будете просто жаждать дня, недели или месяца. Все зависит от вашей системы организма, а иногда и от окружающей среды.

Общие пристрастия при беременности:

Сладости, соленая и острая пища, а также кислая пища являются наиболее частыми пристрастиями во время беременности.

1. Соленая пища:

Гипотетическое убеждение гласит, что если у вас низкий уровень натрия в вашем рационе, вы можете жаждать соленой и острой пищи во время беременности. Различные исследования показывают, что повторяющиеся приступы истощения запасов натрия могут привести к увеличению потребления натрия (8). Это кажется вероятной причиной и следствием, поскольку объем крови увеличивается во время беременности (9). Это изменение требует правильного регулирования потребления натрия и калия.

Некоторые из продуктов, которые вы можете жаждать во время беременности, — это картофель-фри, попкорн, различные соусы, ореховая смесь и куриные котлеты с добавлением соли.

2. Пристрастие к сладкому:

Беременная женщина, жаждущая сахара, скорее всего, проявит тягу к шоколаду, сахару для мороженого, сладким сладостям и пончикам. Исследование показало, что беременные женщины с гестационным диабетом больше любят сладкое, чем матери без гестационного диабета. Это предпочтение сладкой пищи связано с последовательным повышением и понижением уровня гормонов беременности (10). Однако исследования, подтверждающие это рассуждение, ограничены.

3.Острая и горячая пища:

Хотя она не так популярна, как тяга к сладкому и соленому, она также входит в список желающих. Вы можете пожелать острые крылышки, карри и красный перец. В некоторых сказках старых жен говорится, что женщины, носящие мальчиков, любят острую пищу, а те, кто носит девочек, жаждут сладких блюд, таких как шоколад.

4. Тяга к уникальным и странным сочетаниям:

Иногда беременные женщины также жаждут некоторых странных сочетаний продуктов, таких как мармит на мороженом, маринад с мороженым, бисквит с томатным соусом, яичница с мятным соусом, соленые огурцы с арахисом сливочное масло или тунец с бананами.Эти пристрастия очень индивидуальны и могут / не могут быть связаны с какими-либо конкретными физиологическими изменениями, происходящими во время беременности.

5. Тяга к лимонной пище:

Лимон, лайм, уксус и соленые огурцы — вот некоторые из пристрастий к лимонной пище. Тяга к пище с лимонной кислотой может быть признаком низкого уровня кислоты в желудке. Кислоты желудка помогают стерилизовать пищу, расщепляя ее на белки. Желание цитрусовых может указывать на потребность вашего организма в некоторых витаминах, таких как витамин С, которые содержатся в этих продуктах (5).Однако нет никаких исследований, подтверждающих это мнение.

6. Тяга к непродовольственным товарам:

Некоторые женщины испытывают тягу к непродовольственным товарам. Патологический акт поедания непродовольственных товаров называется PICA. Из-за необычного аппетита считается опасным заболеванием, представляющим значительный риск для будущей матери и плода (11). Пика во время беременности может указывать на дефицит железа или недоедание (12).

7. Нездоровая тяга:

Тяга к нездоровой пище во время беременности часто связана с психологическими факторами.Исследование, проведенное в Университете Олбани, показало, что эти продукты очень популярны во время беременности, поскольку в противном случае они запрещены (13). Примеры некоторых из них — кофе, алкоголь, пицца, картофельные чипсы, фаст-фуд и многое другое.

8. Тяга к здоровому питанию:

Некоторые женщины могут жаждать здоровой пищи. Продукты, которые вам больше всего нужны, — это фрукты (яблоки, арбуз, груши, виноград), овощи (листовая зелень, бобовые, чеснок), мясо (красное мясо, нежирный фарш), морепродукты (краб, рыба), сок (апельсин, грейпфрут). ) и молочные (молоко, йогурт, сыр).Во время беременности вам следует попробовать включить в свой рацион больше этих продуктов.

Тяга к пище во время беременности и гендерный прогноз:

Как упоминалось ранее, сказки старых жен, связанные с тягой к пище, помогают людям угадать пол ребенка. Однако научного обоснования этому нет. Технически невозможно предсказать пол, анализируя свои пристрастия.

Сладости и девочки:

Если беременная мама жаждет сладостей, таких как шоколад, конфеты, печенье, мороженое и другие сладкие продукты, у нее, скорее всего, будет девочка.Однако нет никаких доказательств, подтверждающих это. Есть еще шансы, что у тебя будет мальчик.

Соленое, кислое и мальчики:

Считается, что при беременности мальчиком пристрастия к еде различаются. Принято считать, что если будущая мама хочет соленой, кислой, острой или богатой белком пищи, она может вынашивать мальчика. Им нравится есть соленые огурцы, сосать лимоны или жевать мясо, даже если раньше это им не нравилось. Однако нет никаких научных доказательств, подтверждающих это.

Считайте:

Правильно предсказать пол ребенка можно, только пройдя пренатальное ультразвуковое исследование после 20-й недели беременности.Узнайте о юридических последствиях, связанных с прогнозированием пола в вашей стране, прежде чем планировать проведение теста на прогнозирование пола.

Как контролировать тягу к еде во время беременности?

Лучший способ преодолеть тягу к еде — перехитрить ее. Следующие советы помогут вам контролировать тягу к еде во время беременности и контролировать ее (14) (15).

  1. Не пропускайте завтрак: Начните свой день с правильного питания, чтобы у вас было достаточно энергии и не возникало чувство голода.
  1. Ешьте регулярно: Не ждите приступов голода. Планируйте небольшие приемы пищи через равные промежутки времени в течение дня, чтобы не переедать нездоровой пищей. Ешьте от четырех до шести небольших порций пищи в день.
  1. Регулярно выполняйте физические упражнения: Физическая активность расслабляет тело, высвобождая эндорфины. Это поднимет настроение и поможет контролировать гормональный фон. Это один из удивительных способов побороть эту тягу к еде, а также обуздать эмоциональное переедание.
  1. Контрольные порции пищи: Если вы не можете бороться с желанием поесть, попробуйте контролировать потребление порций. Попробуйте съесть небольшую тарелку с закусками вместо того, чтобы есть весь пакет. Если вы жаждете шоколада во время беременности, просто возьмите кусок, а не съедайте весь батончик.
  1. Выбирайте здоровые закуски: Покупайте здоровые закуски, такие как орехи, фрукты и другие питательные деликатесы, и держите их под рукой. Если вы голодны, вы, скорее всего, доберетесь до них.
  1. Пейте много воды и других жидкостей: Пейте много воды, чтобы поддерживать водный баланс. Достаточное потребление воды будет держать вас свежим и сияющим, а также контролировать растяжки и, что наиболее важно, тягу. Это потому, что иногда мы путаем жажду с голодом и, следовательно, склонны переедать.

Стремитесь выпивать не менее 12 стаканов воды в день. В дни, когда вам нужно больше, чем просто вода, вы также можете попробовать много других жидкостей, таких как супы и свежая кокосовая вода.

  1. Держите нездоровую пищу подальше: Лучший способ держаться подальше от нездоровой пищи — это держать ее подальше от вас. У вас меньше шансов съесть их, если их нет дома. Даже если они доступны, изменение их положения может сильно повлиять. Например, вы можете хранить все свои шоколадные конфеты, мороженое и конфеты в самом дальнем конце холодильного шкафа, а не спереди. С глаз долой, из сердца вон!
  1. Попробуйте новые рецепты: Сделайте каждое блюдо вкусным и увлекательным, пробуя новые рецепты.Чем больше вы наслаждаетесь едой, тем меньше вы будете чувствовать голод.
  1. Здоровые альтернативы: Убедитесь, что вы заменяете нездоровую пищу здоровой, насколько это возможно. Если вы жаждете сладкого или пирожных, съешьте фрукты. Если вы жаждете напитков, пейте свежую известковую воду или кокосовую воду вместо напитков с кофеином. Вместо молочного шоколада вы можете выбрать темный шоколад.
  1. Получите необходимое количество незаменимых жирных кислот: Считается, что добавки льняного масла или рыбьего жира значительно снижают тягу к еде.
  1. Отвлечься: Часто это лучший способ избавиться от тяги к еде. Удовлетворение тяги к еде может быть вредным как для вас, так и для вашего ребенка (например, алкоголь, сигареты и т. Д.).
  1. Ведите журнал страстных желаний: Записывайте детали всех ваших пристрастий — чего вы жаждете, когда вы этого хотели и как вы справлялись с этим. Этот персональный журнал поможет вам контролировать себя и отслеживать свои пристрастия.

Тяга к беременности и связанный с ней риск для матери и ребенка:

В то время как некоторые тяги к беременности безвредны, другие могут представлять опасность.

Тяга к непродовольственным товарам (Pica)

Грязь и глина содержат свинец, и их употребление может привести к проблемам развития, таким как нарушение слуха, развитие моторики и низкий вербальный IQ. Они также могут быть слабыми в обучении и могут иметь синдром дефицита внимания.

Тяга к высококалорийной пище

Тяга к сладкому, шоколаду и другой высококалорийной пище может привести к избыточному увеличению веса у матери. Если вы уже подвержены риску гестационного диабета, употребление продуктов с высоким содержанием сахара может вызвать больше осложнений.

Leave a Reply

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *