Можно ли детям сельдерей – С какого возраста ребенку можно давать сельдерей и его польза
с какого возраста разрешено кормить детей, со скольки лет, можно ли давать в год в свежем виде
Сельдерей — уникальная культура, практически не имеющая противопоказаний к употреблению. В пищу используют корень, стебли и зеленые листья. Продукт имеет богатый витаминный и минеральный состав, приятный вкус и аромат.
Из статьи вы узнаете, можно ли давать сельдерей грудному ребенку, с чего начать введение прикорма, как готовить продукт и в каком случае от него стоит отказаться.
Содержание статьи
Химический состав и пищевая ценность
Сельдерей имеет сбалансированный химический состав, содержит практически все известные витамины и минералы.
| Название | Содержание | Норма |
| Витамин А | 3 мкг | 900 мкг |
| Бета-каротин | 0,01 мг | 5 мг |
| Витамин В1 | 0,03 мг | 1,5 мг |
| Витамин В2 | 0,06 мг | 1,8 мг |
| Витамин В4 | 9 мг | 500 мг |
| Витамин В5 | 0,4 мг | 5 мг |
| Витамин В6 | 0,15 мг | 2 мг |
| Витамин В9 | 7 мкг | 400 мкг |
| Витамин C | 8 мг | 90 мг |
| Витамин Е | 0,5 мг | 15 мг |
| Витамин Н | 0,1 мкг | 50 мкг |
| Витамин К | 41 мкг | 120 мкг |
| Витамин РР | 1,2 мг | 20 мг |
| Калий | 393 мг | 2500 мг |
| Кальций | 63 мг | 1000 мг |
| Кремний | 29 мг | 30 мг |
| Магний | 33 мг | 400 мг |
| Натрий | 77 мг | 1300 мг |
| Сера | 15 мг | 1000 мг |
| Фосфор | 27 мг | 800 мг |
| Хлор | 13 мг | 2300 мг |
| Железо | 0,5 мг | 18 мг |
| Йод | 0,4 мкг | 150 мкг |
| Кобальт | 1,8 мкг | 10 мкг |
| Марганец | 0,158 мг | 2 мг |
| Медь | 70 мкг | 1000 мкг |
| Молибден | 4 мкг | 70 мкг |
| Селен | 0,7 мкг | 55 мкг |
| Фтор | 4 мкг | 4000 мкг |
| Хром | 2,4 мкг | 50 мкг |
| Цинк | 0,33 мг | 12 мг |
Пищевая ценность черешкового сельдерея (на 100 г):
- калорийность — 13 ккал;
- белки — 0,9 г;
- жиры — 0,1 г;
- углеводы — 2,1 г;
- клетчатка — 1,8 г;
- вода — 94 г.
Пищевая ценность корнеплода (на 100 г):
- калорийность — 34 ккал;
- белки — 1,3 г;
- жиры — 0,3 г;
- углеводы — 6,5 г;
- клетчатка — 3,1 г;
- вода — 88 г.
Интересное на сайте:
Как приготовить гречневую кашу для первого прикорма
С какого возраста можно давать лук маленькому ребенку
Полезные свойства
Сельдерей обладает полезными свойствами для детского организма:
- ускоряет заживление ран, ожогов;
- предотвращает развитие раковых клеток;
- выводит токсины и радионуклиды;
- повышает защитные силы организма;
- улучшает пищеварение;
- повышает гемоглобин;
- оказывает противоаллергическое, антисептическое действие;
- обладает легким слабительным эффектом;
- уменьшает отеки;
- регулирует обмен веществ;
- обезболивает;
- выводит соли мочевой кислоты;
- пробуждает аппетит;
- помогает вылечить нефрит;
- успокаивает нервную систему, обладает снотворным эффектом.
Когда вводить сельдерей в рацион ребенка
Для первого раза достаточно отрезать маленький кусочек корня и добавить его в овощной бульон
Совет. Начинайте вводить новый продукт с 50 г. Понаблюдайте за реакцией ребенка в течение 2 дней. Если реакции не последовало, постепенно увеличивайте порцию до 100 г. Некоторые дети отказываются от еды с новым, незнакомым вкусом. Не отчаивайтесь — предложите попробовать то же блюдо через неделю.
В качестве прикорма используют корень, зелень и черешки сельдерея. Продукт должен проходить термическую обработку, поскольку система пищеварения грудного ребенка не способна справиться с грубыми пищевыми волокнами.
Зелень лучше добавлять в конце приготовления блюда — так она подвергнется минимальной термообработке и сохранит полезные вещества.
Черешки и корень кладут в овощные и мясные супы, затем взбивают погружным блендером до состояния пюре. Детям после года продукты не перетирают. К этому времени они в состоянии пережевывать небольшие кусочки пищи.
Может пригодиться:
Посадка черешкового сельдерея
Посадка корневого сельдерея
Инструкция, как вырастить сельдерей
Как правильно вводить в прикорм
Для первого прикорма грудничка подходят овощи с нейтральным вкусом, белого или зеленого цвета
Мнения педиатров разных стран по поводу ввода в рацион сельдерея немного отличаются. Во Франции сельдерей вводят одновременно с брокколи, поскольку продукт не вызывает аллергической реакции. В России специалисты советуют повременить с введением сельдерея и начать добавлять его в блюда после знакомства с мясом птицы. Все блюда должны быть перетерты до пюреобразного состояния.
До 1-1,5 лет корень, черешки и зелень должны проходить термическую обработку. Если ребенок оценит вкус и аромат продукта, можно постепенно переходить на его употребление в сыром виде. Свежевыжатый сок смешивают с морковным или яблочным. Напиток стимулирует пищеварительную функцию, нормализует аппетит, восполняет запас витаминов.
Когда ребенок научится тщательно пережевывать твердую пищу, сырой корень и черешки сельдерея добавляют в овощные и фруктовые салаты. Как правило, это происходит не раньше 2 лет. Продукт сочетается с яблоками, курагой, черносливом, изюмом и орехами. Для заправки салатов используют нежирный натуральный йогурт без сахара или растительное масло.
Мелко нарезанные листья кладут в бульоны, супы и салаты.
Корень сельдерея отваривают на пару или воде, комбинируют с другими овощами и мясом.
Блюда из сельдерея для маленьких детей
Меню грудничков не отличается разнообразием. В этом возрасте важно правильно начать знакомить неокрепшую пищеварительную систему с новыми продуктами. Из сельдерея готовят крем-супы, пюре, запеканки.
Для приготовления супа вам понадобятся такие ингредиенты:
- картофель — 1 шт.;
- корень сельдерея — 200 г;
- морковь — 100 г;
- цветная капуста — 200 г.
Продукты тщательно вымыть и положить в кипящую воду. Бульон немного посолить, варить овощи до полной готовности. Шумовкой переложить продукты в отдельную емкость и блендером взбить в пюре. Влить 1-2 половника овощного бульона до нужной консистенции.
Для приготовления пюре из корневого сельдерея возьмите:
- мякоть белого батона — 10 г;
- корень сельдерея — 50 г;
- молоко — 1 ст. л.;
- сливочное масло 82,5% — ½ ч. л.;
- соль — по вкусу.
Корень помыть, снять кожицу, нарезать кубиками и отварить в подсоленной воде. Батон замочить в молоке. Сельдерей смешать с хлебным мякишем, добавить масло и превратить в пюре.
Запеканка из сельдерея подойдет детям после 1 года. Подготовьте такие продукты:
- творог 5% — 100 г;
- черешковый сельдерей — 100 г;
- яйцо — 1 шт.;
- мука — 1 ст. л.;
- сыр твердый — 25 г.
Сыр натереть на терке, смешать с творогом, добавить яйцо и муку, взбить блендером в однородную массу. Черешки мелко нарезать, положить в тесто и выложить в силиконовую форму. Выпекать 40-45 минут в духовке, разогретой до температуры 180°С.
Картофель, тушенный с сельдереем, отлично насыщает и нравится маленьким детям. Блюдо адаптировано для детей 1,5 лет.
Ингредиенты:
- картофель — 1 шт.;
- корень сельдерея — 100 г;
- ½ репчатого лука;
- морковь — 1 шт.
Овощи почистить, нарезать кубиками, сложить в кастрюлю, добавить мелко нарезанный лук. Налить кипяченую воду так, чтобы она покрывала овощи, посолить, влить 1 ст. л. масла или 1 ч. л. сливочного масла. Тушить под крышкой на медленном огне до готовности. По желанию рагу можно превратить в пюре.
Свежий и хрустящий салат из черешкового сельдерея с яблоком подают детям после двух лет:
- Яблоко почистить, натереть на терке, сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнело.
- Один черешок мелко нарезать, добавить к яблоку.
- Заправить 1 ст. л. натурального йогурта.
Вред и противопоказания сельдерея для маленьких детей
Кроме очевидной пользы, сельдерей может нанести вред неокрепшему детскому организму при заболеваниях пищеварительной системы (язвы и эрозии желудка, нарушения расщепления пищи). Продукт противопоказан при обострении нефрита и пиелонефрита, заболеваний мочеполовой системы.
От введения сельдерея в рацион малыша лучше отказаться при геморрагическом васкулите (повышенной проницаемости кровеносных сосудов), эпилепсии (продукт провоцирует приступы), повышенном давлении, индивидуальной непереносимости.
Заключение
Со скольки лет можно давать сельдерей детям грудного возраста? Этот вопрос обсуждают на очном приеме у педиатра. Большинство специалистов рекомендуют вводить корневой и черешковый сельдерей в рацион детей, начиная с 7-8 месяцев, а зеленые листья — после года. Продукт не вызывает аллергии, помогает наладить пищеварение, укрепить иммунитет и успокоить нервную систему малыша.
Прикорм должен состоять из термически обработанных и измельченных до состояния пюре продуктов. Сельдерей противопоказано давать грудничкам в сыром виде из-за большого количества клетчатки, которую трудно переварить.
agronom.expert
Как давать сельдерей детям, с какого возраста – польза
За аромат и вкус сельдерей ценят многие. А если вспомнить, что овощ крайне полезен и содержит в составе многие полезные вещества, такие как цинк, железо, медь, кальций, селен и йод, то необходимость во включении блюда в рацион не оставляет сомнений.
Можно сельдерей и детям, благодаря высокому содержанию витаминов А и С он влияет на юный организм самым благотворным образом.
Полезные свойства овоща
В пищу употребляются абсолютно все части растения. Они богаты клетчаткой и эфирными маслами, которые важны для поддержания нормальной работоспособности организма.
О пользе овоща можно рассказывать бесконечно, ведь сельдерей:
- способствует укреплению иммунитета, позволяет создать дополнительную защиту от негативного влияния внешней среды;
- насыщает кости кальцием, укрепляя их;
- снимает болевой синдром при заболеваниях суставов;
- заживляет раны, ожоги, в том числе возникающие от воздействия солнца;
- устраняет лихорадку и головную боль;
- способен наладить стул и пищеварение;
- стабилизирует обмен веществ;
- помогает быстрому выведению токсинов, шлаков и вредных солей;
- улучшает внешний вид кожи, помогает при различных дерматитах и других подобных заболеваниях;
- благотворно воздействует на нервную и сердечно-сосудистую систему;
- способствует повышению концентрации, улучшает память, увеличивает мозговую активность;
- восстанавливает энергию, добавляет сил;
- поднимает настроение;
- является диетическим продуктом, помогает избавиться от лишних килограммов;
- санирует ротовую полость и укрепляет зубы.
Дают детям сельдерей также в том случае, если малыш отказывается употреблять в пищу другие овощи. Он способствует повышению аппетита и является прекрасной заменой «нелюбимых» овощей.
Можно ли детям сельдерей
Не только можно, но и нужно. Растение наполняет организм малыша полезными веществами и способствует гармоничному развитию. Если мам интересует, как давать сельдерей детям, с какого возраста вводить прикорм, нужно обратиться к свойствам продукта.
Начать следует с того, что овощ является гипоаллергенным. Потому употреблять его в пищу можно, начиная примерно с 7-8 месяцев, когда введены основные овощные пюре и мясо.
Сельдерей детям грудного возраста предлагают в измельченном виде. Причем изначально стоит проверить переносимость малыша. Несколько грамм пюреобразного овоща добавляют в привычное блюдо, например, в кашу, смесь или молоко. Добавлять для вкуса соль или сахар не стоит.
Если в течение двух дней отсутствует негативная реакция, можно постепенно увеличивать порцию. Максимум грудной малыш может съедать 50 г пюре в день.
Сельдерей ребенку в год можно давать уже без опаски. Причем не только добавлять его в другую пищу, но и делать из овоща различные блюда. Начинать полноценное введение в меню овоща стоит с легкого супа. Затем можно усложнять блюда: растение добавляется в омлет или запеканку. Но обязательно проводить предварительную термическую обработку овоща.
А вот свежий сельдерей с какого возраста дают детям? Лучше не рисковать и познакомить малыша с полезным продуктом после второго дня рождения. С этого возраста растение можно добавлять в летний салат или делать из него смузи.
Кому противопоказан сельдерей
Отказаться от продукта нужно при обнаружении:
- язвы;
- гастрита;
- болезнях мочеполовой системы;
- повышенной кислотности желудка;
- заболеваниях пищеварительной системы;
- проблемах с сосудами;
- повышении давления.
Как приготовить сельдерей
Груднички кушают исключительно измельченный до состояния пюре овощ. Подбирать продукт нужно особо тщательно, избегая растений, на которых есть черные точки. Тщательно промываем растение, режем и тушим на медленном огне. Получившуюся массу измельчаем в блендере до гомогенного состояния.
Для приготовления сложных блюд потребуется больше времени и ингредиентов.
«Зеленая» запеканка
Начинать готовить блюдо можно, если в наличии:
- 200 г творога;
- 200 г сельдерея;
- 2 яйца;
- 2 ст. ложки муки;
- 50 г сыра твердых сортов.
Смешать все ингредиенты кроме сельдерея в однородную массу, добавить соль. Овощ измельчить и отправить в получившееся тесто. Смесь залить в форму для запекания и поставить в духовку. Температура приготовления —180 градусов. Спустя 45 минут блюдо можно доставать и подавать к столу, предварительно остудив.
Суп с сельдереем детям
Первое многокомпонентное блюдо с добавлением продукта, предлагаемое детям, — суп. Готовить его несложно, если на кухне есть:
- 200 г белокочанной капусты;
- 200 г сельдерея;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 1 перец болгарский;
- 1 помидор.
Сначала подготавливаем сельдерей: измельчаем, заливаем кипятком и ставим на огонь в выбранной кастрюле. Овощи, кроме капусты, режем на средние кусочки. Добавляем в сковороду растительное масло и слегка подрумяниваем на ней получившуюся смесь.
К закипевшему сельдерею добавляем капусту. В конце высыпаем зажарку и по желанию посыпаем готовый суп зеленью. Украшаем каждую порцию половиной предварительно сваренного яйца.
Полезный омлет
Многокомпонентный омлет станет еще вкуснее, если сделать его из:
- 300 мл молока;
- 70 г сельдерея;
- 4 помидоров черри;
- 2 яиц;
- 100 г сыра;
- 10 г сливочного масла.
Предварительно измельченный сельдерей тушится на сковороде с добавлением сливочного масла. Яйца смешиваются с молоком и взбиваются до образования пены. Соединяем все ингредиенты в сковороде, добавляем разделенные на четвертинки черри. Сыр используется в конце для присыпки.
Подходит для питания не только свежий, вареный или тушеный сельдерей. Его можно закатать в банки в виде пюре, либо заморозить. И добавлять в блюда круглый год.
detilehim.ru
Можно ли сельдерей детям?
Сельдерей состоит из корня, стебля и листьев и все его части содержат огромное количество полезных веществ. В листьях содержится каротин, который повышает иммунитет и витамины группы В (регулируют обмен веществ) и С (мощный антиоксидант). К тому же он улучшает свертываемость крови, снижает воспаление и успокаивает.
Ко всему прочему он улучшает аппетит и усиливает выделение желудочного сока. Поэтому рекомендуют давать сельдерей детям перед обедом, тогда малыш наверняка с удовольствием съест основное блюдо.
В корне этого овоща содержатся важные микроэлементы: железо, калий, минеральные соли и ферменты, которые просто необходимы для детей. Ведь все эти вещества способствуют нормальному росту и развитию крохи, обладают противовоспалительным действием, укрепляют кости и зубы, улучшают пищеварение. А содержащиеся в нем магний и фосфор улучшают работу мозга.
Особенно полезен сельдерей детям после зимы, когда у них большая потребность в витаминах. Пока не появились остальные овощи, вы можете заменить их сельдереем. Учитывая, что полезны все его части, можно придумать массу блюд с ним. Различные салаты, рагу, запеканки – выбор просто громадный. К тому же листья можно использовать в качестве украшения. Они придадут изысканности блюдам. Вам остается только экспериментировать. А уж малыш наверняка придет в восторг от такого разнообразия.
Обратите внимание, что для салатов сельдерей лучше использовать в сыром виде, а для вторых блюд – в жареном и тушеном. Но он имеет своеобразный вкус и понравится не каждому ребенку. Поэтому, если кроха не оценил его с первой пробы, не расстраивайтесь. Лучше проявите фантазию и приготовьте что-нибудь новое. Например, салат из корня сельдерея и яблока или овощной суп. Возможно, в таком виде они придутся малютке.
Начиная с 12 месяцев, добавляйте немного сельдерея при приготовлении соков. Особенно такие коктейли будут полезны при гиповитаминозе. Но перед этим обязательно проконсультируйтесь с педиатром, чтобы у малютки не было аллергии.
Также можно сочетать натертый сельдерей с яблоком, курагой, орехами и изюмом. А если залить эту смесь йогуртом, вы получите замечательный десерт.
Пробуйте комбинировать его с различными овощами и мясом. Отваривайте или готовьте на пару. В общем больше экспериментируйте. Тогда блюда будут не только разнообразнее, но и вкуснее. А содержащиеся в нем эфирные масла сделают блюда ароматнее и окажут благоприятное воздействие на здоровье малыша.
vse-pro-detey.ru
Можно ли детям сельдерей на пару. Минеральный состав сельдерея
Удивительное растение, одно из немногих, в который полезно все – и корень и стебли и листья. Но главное – он практически не имеет противопоказаний
Витаминный состав корня и надземной части растения несколько различаются, поэтому лучшим вариантом можно считать использование их обеих. Кроме того, корень, как правило проходит термическую обработку – его варят, жарят, добавляют в супы, а стебли и листья прекрасно подходят для салатов, куда их можно добавить сырыми, сохранив при этом все витамины.
Состав сельдерея
Этот овощ не бьет рекорды по содержанию полезных веществ, однако большой плюс – сбалансированный состав. В сельдерее есть (витамин С ), необходимый для укрепления иммунитета ребенка, тиамин (В1 ) – водорастворимый витамин, который не накапливается в организме и должен поступать регулярно. Участвует в процессах роста и расщепления белков и углеводов. Рибофлавин (В2 ) участвует в обменных процессах и активизирует работу витамина В6 (содержится в продуктах животного происхождения)
Есть в корне и зелени сельдерея ниацин (В3 ) и немного (В9 ), которая важна для кроветворения.
Корень сельдерея (Фото: Fotolia)
Минеральный состав сельдерея:
Сельдерей достаточно богат калием , его содержание в 100 г корня – 400 мг, зелени – 430, это больше, чем в таких популярных продуктах как бананы, брокколи и стручковая фасоль. Благодаря такому количеству калия и достаточно грубой растительной клетчатке, регулярное употребление сельдерея в любом виде способствует нормальной перистальтике кишечника и полноценной работе бактерий детского ЖКТ, а попросту говоря – помогает избежать запоров.
Есть в этом овоще кальций (около 60 мг в 100 г), магний – исключительно важный минерал, который ко всем своим важным свойствам еще и способствует усвоению аскорбиновой кислоты, фосфора, натрия , которые т
3d-bd.ru
Можно ли детям сельдерей | Женские советы
Сельдерей состоит из корня, стебля и листьев и все его части содержат огромное количество полезных веществ. В листьях содержится каротин, который повышает иммунитет и витамины группы В (регулируют обмен веществ) и С (мощный антиоксидант). К тому же он улучшает свертываемость крови, снижает воспаление и успокаивает.
Ко всему прочему он улучшает аппетит и усиливает выделение желудочного сока. Поэтому рекомендуют давать сельдерей детям перед обедом, тогда малыш наверняка с удовольствием съест основное блюдо.
В корне этого овоща содержатся важные микроэлементы. железо, калий, минеральные соли и ферменты, которые просто необходимы для детей. Ведь все эти вещества способствуют нормальному росту и развитию крохи, обладают противовоспалительным действием, укрепляют кости и зубы, улучшают пищеварение. А содержащиеся в нем магний и фосфор улучшают работу мозга.
Особенно полезен сельдерей детям после зимы. когда у них большая потребность в витаминах. Пока не появились остальные овощи, вы можете заменить их сельдереем. Учитывая, что полезны все его части, можно придумать массу блюд с ним. Различные салаты, рагу, запеканки – выбор просто громадный. К тому же листья можно использовать в качестве украшения. Они придадут изысканности блюдам. Вам остается только экспериментировать. А уж малыш наверняка придет в восторг от такого разнообразия.
Обратите внимание, что для салатов сельдерей лучше использовать в сыром виде, а для вторых блюд – в жареном и тушеном. Но он имеет своеобразный вкус и понравится не каждому ребенку. Поэтому, если кроха не оценил его с первой пробы, не расстраивайтесь. Лучше проявите фантазию и приготовьте что-нибудь новое. Например, салат из корня сельдерея и яблока или овощной суп. Возможно, в таком виде они придутся малютке.
Начиная с 12 месяцев. добавляйте немного сельдерея при приготовлении соков. Особенно такие коктейли будут полезны при гиповитаминозе. Но перед этим обязательно проконсультируйтесь с педиатром, чтобы у малютки не было аллергии.
Также можно сочетать натертый сельдерей с яблоком, курагой, орехами и изюмом. А если залить эту смесь йогуртом, вы получите замечательный десерт.
Пробуйте комбинировать его с различными овощами и мясом. Отваривайте или готовьте на пару. В общем больше экспериментируйте. Тогда блюда будут не только разнообразнее, но и вкуснее. А содержащиеся в нем эфирные масла сделают блюда ароматнее и окажут благоприятное воздействие на здоровье малыша.
Можно ли детям сельдерей фото
Читайте и другие статьи о детях, их жизни, воспитании, развитии.
Если вам пришлась по душе статья — Можно ли детям сельдерей, то вы можете оставить отзыв или рассказать о ней в социальных сетях.
А также смотрите и другие статьи, написанные специально для вас:
Улыбайтесь вместе со своим ребенком! 🙂
luzk.ru
Можно ли сельдерей детям? |
Сельдерей состоит из корня, стебля и листьев и все его части содержат огромное количество полезных веществ. В листьях содержится каротин, который повышает иммунитет и витамины группы В (регулируют обмен веществ) и С (мощный антиоксидант). К тому же он улучшает свертываемость крови, снижает воспаление и успокаивает.
Ко всему прочему он улучшает аппетит и усиливает выделение желудочного сока. Поэтому рекомендуют давать сельдерей детям перед обедом, тогда малыш наверняка с удовольствием съест основное блюдо.
В корне этого овоща содержатся важные микроэлементы: железо, калий, минеральные соли и ферменты, которые просто необходимы для детей. Ведь все эти вещества способствуют нормальному росту и развитию крохи, обладают противовоспалительным действием, укрепляют кости и зубы, улучшают пищеварение. А содержащиеся в нем магний и фосфор улучшают работу мозга.
Особенно полезен сельдерей детям после зимы, когда у них большая потребность в витаминах. Пока не появились остальные овощи, вы можете заменить их сельдереем. Учитывая, что полезны все его части, можно придумать массу блюд с ним. Различные салаты, рагу, запеканки – выбор просто громадный. К тому же листья можно использовать в качестве украшения. Они придадут изысканности блюдам. Вам остается только экспериментировать. А уж малыш наверняка придет в восторг от такого разнообразия.
Обратите внимание, что для салатов сельдерей лучше использовать в сыром виде, а для вторых блюд – в жареном и тушеном. Но он имеет своеобразный вкус и понравится не каждому ребенку. Поэтому, если кроха не оценил его с первой пробы, не расстраивайтесь. Лучше проявите фантазию и приготовьте что-нибудь новое. Например, салат из корня сельдерея и яблока или овощной суп. Возможно, в таком виде они придутся малютке.
Начиная с 12 месяцев, добавляйте немного сельдерея при приготовлении соков. Особенно такие коктейли будут полезны при гиповитаминозе. Но перед этим обязательно проконсультируйтесь с педиатром, чтобы у малютки не было аллергии.
Также можно сочетать натертый сельдерей с яблоком, курагой, орехами и изюмом. А если залить эту смесь йогуртом, вы получите замечательный десерт.
Пробуйте комбинировать его с различными овощами и мясом. Отваривайте или готовьте на пару. В общем больше экспериментируйте. Тогда блюда будут не только разнообразнее, но и вкуснее. А содержащиеся в нем эфирные масла сделают блюда ароматнее и окажут благоприятное воздействие на здоровье малыша.
tbf.su
Можно ли сельдерей детям? |
Сельдерей состоит из корня, стебля и листьев и все его части содержат огромное количество полезных веществ. В листьях содержится каротин, который повышает иммунитет и витамины группы В (регулируют обмен веществ) и С (мощный антиоксидант). К тому же он улучшает свертываемость крови, снижает воспаление и успокаивает.
Ко всему прочему он улучшает аппетит и усиливает выделение желудочного сока. Поэтому рекомендуют давать сельдерей детям перед обедом, тогда малыш наверняка с удовольствием съест основное блюдо.
В корне этого овоща содержатся важные микроэлементы: железо, калий, минеральные соли и ферменты, которые просто необходимы для детей. Ведь все эти вещества способствуют нормальному росту и развитию крохи, обладают противовоспалительным действием, укрепляют кости и зубы, улучшают пищеварение. А содержащиеся в нем магний и фосфор улучшают работу мозга.
Особенно полезен сельдерей детям после зимы, когда у них большая потребность в витаминах. Пока не появились остальные овощи, вы можете заменить их сельдереем. Учитывая, что полезны все его части, можно придумать массу блюд с ним. Различные салаты, рагу, запеканки – выбор просто громадный. К тому же листья можно использовать в качестве украшения. Они придадут изысканности блюдам. Вам остается только экспериментировать. А уж малыш наверняка придет в восторг от такого разнообразия.
Обратите внимание, что для салатов сельдерей лучше использовать в сыром виде, а для вторых блюд – в жареном и тушеном. Но он имеет своеобразный вкус и понравится не каждому ребенку. Поэтому, если кроха не оценил его с первой пробы, не расстраивайтесь. Лучше проявите фантазию и приготовьте что-нибудь новое. Например, салат из корня сельдерея и яблока или овощной суп. Возможно, в таком виде они придутся малютке.
Начиная с 12 месяцев, добавляйте немного сельдерея при приготовлении соков. Особенно такие коктейли будут полезны при гиповитаминозе. Но перед этим обязательно проконсультируйтесь с педиатром, чтобы у малютки не было аллергии.
Также можно сочетать натертый сельдерей с яблоком, курагой, орехами и изюмом. А если залить эту смесь йогуртом, вы получите замечательный десерт.
Пробуйте комбинировать его с различными овощами и мясом. Отваривайте или готовьте на пару. В общем больше экспериментируйте. Тогда блюда будут не только разнообразнее, но и вкуснее. А содержащиеся в нем эфирные масла сделают блюда ароматнее и окажут благоприятное воздействие на здоровье малыша.
argi.su