Можно ли картофельное пюре на диете: Можно ли есть картофельное пюре на диете — www.wday.ru

Содержание

Пюре картофельное калорийность — Справочник худеющего

Калорийность картофельного пюре

 

 продукт  калорийность  белки  жиры  углеводы
 картофель  80 ккал  2,0 г  0,4 г  18,1 г
 картофельное пюре с маслом  120 ккал  2,0 г  3,8 г  15,3 г
 картофельное пюре с молоком  90 ккал  1,8 г  0,8 г  15,3 г

Картофельное пюре – это блюдо, знакомое всем. Оно входит в меню детских садов и санаториев, подходит даже для диеты людей, страдающих хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта. (Картофельное пюре успокаивает желудочно-кишечный тракт и включено в состав диеты при язве и гастрите.) Не стоит отказываться от него, даже если вы придерживаетесь строгой диеты для похудания.

Калорийность картофельного пюре зависит от калорийности входящих в него дополнительных ингредиентов, таких как, например, молоко и масло. Картофельное пюре полезно для здоровья, у него замечательный вкус и легкая усвояемость. Пюре отлично сочетается со многими другими продуктами, его можно готовить, добавляя в него не только картошку, но также и другие овощи, например топинамбур или шпинат. Картофельное пюре не вызывает аллергических реакций (за исключением случаев гиперчувствительности).

Калорийность картофельного пюре, полезные вещества и состав

Сколько калорий в картофельном пюре? Пюре – это составное блюдо, количество калорий в пюре напрямую зависит от дополнительных жиров, входящих в рецепт. Количество калорий в картофельном пюре, таким образом, можно регулировать. Сколько калорий в картофельном пюре, приготовленном только на воде, без добавления масла? Всего 63 Ккал на сто грамм. Даже меньше, чем в картофеле, вареном в мундире, за счет добавления жидкости в пюре. Продукт состоит в основном из углеводов, богат крахмалом.

В картофеле содержатся витамины А и С, микроэлементы, такие как кальций, калий, магний, натрий и фосфор. Картофельное пюре быстро насыщает и очищает организм, а микроэлементы, в нем находящиеся, благотворно влияют на состояние зубов и костей, а также на работу мозга. Побочные эффекты от него не обнаружены, единственный вред организму могут приносить дополнительные ингредиенты вроде некачественного масла (спреда или маргарина). Сколько калорий в картофельном пюре с различными добавками — рассмотрим отдельно.

Калорийность картофельного пюре  в зависимости от рецепта

Основной рецепт картофельного пюре на воде заключается в следующем:

Картофель очищают и, если это не картофель, переживший зиму, который накопил под кожурой синильную кислоту, то лучше чистить его специальной овощечисткой, так как самые ценные питательные вещества находятся под кожицей. Для того чтобы картошка хорошо разваривалась, советуют брать сорта с желтоватым цветом очищенного картофеля, так как в них больше крахмала.

Далее кипятят воду в кастрюле, режут картофель на части (не слишком мелкие) и опускают в кипящую воду. Это тоже помогает сохранять больше питательных свойств. Добавляют соль и варят на среднем огне 15-20 минут до готовности, неплотно прикрыв крышкой. Готовый картофель должен легко разрезаться ножом, разваливаться на части. Дальше слить воду. Если вы готовите картофель на воде, то часть воды сливают отдельно, ее добавляют позднее. После того как слили воду, многие кулинары предлагают вернуть кастрюлю с картофелем на огонь и держать на медленном огне под крышкой еще пару минут, периодически встряхивая, чтобы картофельное пюре получилось более рассыпчатым. Далее следует растолочь картофель и взбить его лопаткой, постепенно добавляя картофельный отвар, который слили ранее. Для этого используют деревянную лопатку и пестик. Нежелательно использовать блендер или миксер, они придают пюре не ту консистенцию. Калорийность картофельного пюре, приготовленного таким образом, составляет 63-68 Ккал. В случае строгой диеты пюре готовят исключительно на воде.

В качестве более калорийного, но и более вкусного блюда, в этот рецепт можно вносить следующие дополнения:

Картофельное пюре с молоком. Молоко добавляют на стадии взбивания готового картофеля в пюре, вместо картофельного отвара. Калорийность картофельного пюре с молоком, но без масла, составляет около 90 Ккал. Не стоит добавлять холодное молоко, это ухудшит цвет и вкусовые качества пюре.

Калорийность картофельного пюре с незначительным добавлением в него растительного масла составляет 82 Ккал. Растительное масло добавляют также, если хотят заменить им масло сливочное. В этом случае на рафинированном растительном масле жарят лук и добавляют его в картофельное пюре на финальной стадии.

Калорийность картофельного пюре с маслом сливочным составит 120 Ккал. Обязательно использовать натуральное сливочное масло. Если такового нет, не стоит заменять его маргарином, лучше использовать масло растительное. Наличие сливочного масла в пюре значительно влияет на его вкус.

Пюре, сваренное на воде, имеет характерную водянистую консистенцию в отличие от пюре с добавлением сливочного масла. Картофельное пюре получается более пластичным, воздушным. На 500 грамм картофеля потребуется 50 грамм сливочного масла.

Калорийность картофельного пюре с молоком и маслом составляет 130-150 Ккал на сто грамм. Это уже не диетический продукт. Больше калорий только в картофельном пюре, приготовленном на мясном бульоне или с добавлением яиц. Но это уже варианты рецептов «на любителя», поскольку яйца в картофельном пюре делают его вязким, а мясной бульон – слишком жирным. Калорийность таких рецептов достигает 200 и выше Ккал на сто грамм.

Еще один вариант с низкой калорийностью картофельного пюре – это картофельное пюре с добавлением в него при варке других овощей, например, шпината, брокколи, турнепса, кольраби, пастернака. При этом учитывается время варки каждого овоща. К примеру, рецепт со шпинатом предполагает добавление шпината в последний момент (на одну минуту) к варящемуся картофелю.

Брокколи варят отдельно, пять-семь минут и добавляют к остальным овощам.

Картофельное пюре и сочетание продуктов при диете

С чем можно сочетать картофельное пюре, если придерживаться принципов здорового питания, или в условиях диеты со строгим подсчетом калорий?

Не следует использовать пюре в качестве гарнира к мясным блюдам, таким как жареное мясо, курица, рыба. Также не стоит есть картофельное пюре с колбасой, шпротами, селедкой в масле. Не желательно поливать пюре майонезом, подливами и различными высококалорийными соусами. Также не стоит есть картофель с хлебом.

Желательно подавать картофельное пюре в качестве основного блюда с различными овощами, вареными и сырыми, в виде салатов. Можно его комбинировать с нежирными сортами рыбы, сырами, зеленью, используя в качестве заправки растительное масло, желательно то, которое предназначено не для жарки, а для заправки. Это такие масла, как оливковое, подсолнечное нерафинированное, кукурузное, льняное и рапсовое. Калорийность картофельного пюре с маслом составит 80-90 Ккал на сто грамм.

При диете можно к картофельному пюре для разнообразия добавлять такие интересные ингредиенты, как травы и специи: отварной сельдерей, мяту, зеленый горошек, цедру лимона, шалфей, острый и сладкий болгарский перец, тимьян, горчицу и мускатный орех. Также можно использовать в качестве добавки отварные грибы и различную зелень (петрушку, укроп, розмарин, зеленый лук).

Лучшие диеты:

На этой диете можно сбросить за три дня 2-2,5 кг. Первый день Завтрак: 2 взбитых миксером яичных желтка с добавле…

Потеря в весе должна составить 4-6 кг за неделю. Диета рассчитана на 7 дней.  

Питание по группе крови 1 – эффективная программа похудения Американские врачи и ученые, сын и отец Д`Адамо разработали…

Можно ли есть вареную картошку при похудении


допустимо ли кушать на диете отварную картошку

Споры относительно пользы и вреда картофеля длятся не одно десятилетие. Главный вопрос, волнующий людей с избыточным весом и желающих похудеть, – можно ли есть картошку при диете. Из нашей статьи вы узнаете все “за” и “против” употребления картошки во время похудения.

Содержание статьи

Химический состав, микроэлементы и характеристика вареного картофеля

Люди, соблюдающие различные диеты, при выборе продуктов в первую очередь обращают внимание на количество ккал, содержание жиров и углеводов.

Гликемический индекс отварной картошки

Гликемический индекс – это показатель скорости выработки глюкозы из продуктов. Определяется он по шкале от 0 до 100 единиц, и чем он выше, тем быстрее происходит выброс глюкозы в кровь и наступает насыщение.

У картофеля гликемический индекс колеблется в зависимости от способа приготовления. У отварной картошки “в мундире” он составляет 65 единиц, у очищенного вареного картофеля – 70. В картофельных чипсах – 80 единиц, а самый высокий показатель – в пюре, примерно 90 единиц.

В России почти не используют в пищу сырой картофель, хотя он имеет самый низкий гликемический индекс и употребляется в салатах по китайским и японским рецептам.

Химический состав картофеля зависит от:

Калорийность, БЖУ и пищевая ценность на 100 г вареного картофеля

Калорийность 100 г картофеля, сваренного “в мундире”, составляет 65 ккал.

ккал, БЖУ на 100 г продукта Картофель, вареный без кожуры в воде без добавления масла
Калорийность 82-86 ккал
Белки 1,7 г
Жиры 0,1 г
Углеводы 18,2 г
Крахмал 14,2

Биологическую ценность картошки обуславливают витамины и минеральные вещества. В приготовленном виде все витамины и аминокислоты сохраняются и легко усваиваются организмом.

Подходит ли для похудения вареный картофель, и в каком виде его лучше есть при диете

В России картофель входит в десятку самых востребованных продуктов. Но можно ли есть вареный картофель при похудении? К счастью для любителей картошки, отказываться от него совсем не обязательно. Достаточно исключить некоторые способы приготовления.

Картофельное пюре

Отличная новость для всех любителей толченой картошки – картофельное пюре можно есть даже при соблюдении диеты. А если у вас проблемы с пищеварением, в таком виде картошка будет даже полезнее. Главное – не переедать, не добавлять масло и заменить молоко на картофельный отвар. Соблюдая эти советы, о вреде для фигуры беспокоиться не придется.

Картофельное пюре / рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / русская кухня


Watch this video on YouTube
Отварной картофель: “в мундире” или без него

Никто не запрещает есть вареную картошку при диетическом питании. Но есть два важных правила:

  • в картофельной кожуре концентрация полезных веществ больше, чем в мякоти, поэтому отваривайте овощ, не снимая «мундира»;
  • исключите употребление картошки вместе с мясом, салом, майонезом – ешьте его с овощами, зеленью или как отдельное блюдо.

Какие блюда из картофеля нельзя употреблять при похудении

Если ваша цель похудеть, откажитесь от жареной картошки. Калорийность ее достигает 400 ккал на 100 г, при этом гликемический индекс уменьшается в 3 раза.

Также вредны для фигуры и для здоровья в целом картофельные чипсы и картофель фри, особенно приготовленный из замороженных полуфабрикатов. Крахмал в таком продукте практически не переваривается, блокируется процесс расщепления углеводов – все это приводит к набору веса.

Чем можно заменить жареный картофель

Замените любимую жареную картошку на печеную. Запекайте овощ без масла примерно 50 минут. Молодой картофель можно запечь в кожуре, будет еще полезнее. Блюдо получается вкусное и при этом низкокалорийное.

Для справки. Если вы хотите совсем исключить картошку из рациона, замените его на репу, сельдерей, цветную капусту. В суп добавьте перловку или чечевицу.

Диетические блюда и диеты на основе картофеля

Расскажем, как приготовить картофель, не нанеся урон фигуре, вкусно и сытно.

Правильные способы приготовления:

  1. Картофельное рагу. Картошку с любыми овощами покрошите, добавьте томатный сок и тушите 35-40 минут в глубокой сковороде или мультиварке. Добавьте зелень и приправы по вкусу.
  2. Запеченный картофель с овощами. Сделайте в клубнях поперечные надрезы, оставляя примерно 1 см. В надрезы вставьте пластинки помидора, сыра и посыпьте зеленью. Запекайте в духовке 30-50 минут в зависимости от размера картофелин.
  3. Картошка на пару. Очищенные овощи, разрезанные на пластинки или целыми клубнями (если небольшие) приготовьте на пару в специальной чаше мультиварки или в пароварке. В конце приготовления посыпьте зеленью и добавьте немного масла.
  4. Крем-суп. Картошку отварите с луком, слейте воду, переложите все в блендер. добавьте масло, соль и молоко. Все взбейте до состояния крема, добавьте зелень и подавайте.
Диеты на основе картофеля

Все картофельные диеты рассчитаны на короткий срок, от 3 дней до 2-3 недель. По окончании этого срока начните постепенно добавлять в рацион разнообразные продукты, но продолжайте соблюдать питьевой режим и не переедайте, это повысит эффективность диеты.

Варианты диет:

  1. Разгрузочная диета на 3 дня. Картошку употребляют только в отварном или запеченном виде, желательно без соли и масла. Помимо картошки, в меню включают 1 фрукт в день, стакан молока или йогурта, свежие овощи. Похудеть за 3 дня можно на 2-4 кг.
  2. Диета на 7 дней. Сбросить можно около 7 кг. Но организму будет не хватать белка и витаминов, поэтому добавьте в рацион нежирный творог, кефир, яичный белок, кусочек ржаного хлеба, отварную куриную грудку.
  3. Диета от Джулии Робертс. Рассчитана на срок от 2-х до 10 дней и включает: салат из картофеля со свежими овощами, кефир, кислые фрукты, нежирный творог, йогурт, цельнозерновой хлеб. Всего 5 приемов пищи в день, ужин – за 4 часа до сна. На вечер – только кефир.

Важно соблюдать при каждой диете водный баланс. Выпивайте от 1,5 до 2 л воды, желательно до 16:00.

Какие витамины и полезные свойства присутствуют в вареном картофеле

При варке в картофеле сохраняются практически все витамины и микроэлементы. Это витамины группы В, РР, С, D, каротин, железо, фосфор, магний, цинк, селен, марганец. Все они способствуют поддержанию здоровья и красоты. Также картофель содержит вещества, стимулирующие пищеварение, а правильное пищеварение – залог красивой фигуры.

Мнения и рекомендации диетологов

Согласно рекомендациям профессионалов есть отварной картофель на диете не только можно, но и полезно.

Диетолог Ольга Базылева говорит, что употребление правильно приготовленного картофеля в умеренном количестве (100-150 г в день) абсолютно безопасно для фигуры: “В приготовленном и охлажденном картофеле содержится резистентный крахмал, стойкий к перевариванию. Он очень полезен – снижает аппетит, препятствует всасыванию сахаров и холестерина в кровь. Им питаются полезные бактерии, защищающие кишечник от массы заболеваний”.

Главный диетолог Департамента здравоохранения Москвы, доктор медицинских наук Антонина Стародубова о картофеле: “Рекомендации по полному исключению картошки из рациона в медицинской практике достаточно редки. Сокращают количество картошки в рационе в том случае, когда необходимо ограничить потребление простых легкоусвояемых углеводов. Это особенно актуально для людей с сахарным диабетом.

В то же время необходимо помнить, что в картофеле имеются и полезные сложные медленноусвояемые углеводы, а их соотношение с легкоусвояемыми зависит от способа и степени кулинарной обработки. При полном разваривании картофеля, например, при приготовлении пюре, происходит разрушение пищевых волокон под термическим и механическим воздействием. В связи с этим картофельное пюре имеет высокий гликемический индекс, а значит, при одинаковом размере порции больше повлияет на уровень сахара в крови».

Заключение

Отказываться от любимого овоща во время диеты вовсе не обязательно. Главное – придерживаться рекомендаций по приготовлению. Не переедайте, не ешьте картошку на ночь и сочетайте ее со свежими овощами и зеленью – тогда картошка принесет максимум пользы, в том числе поможет сбросить лишний вес.

Картошка при похудении. Как есть картошку и не поправляться?


Watch this video on YouTube

Может ли есть больше картофеля, чтобы сэкономить деньги и похудеть?

Я всегда в поисках хорошего хака. Будь то попытка сливочного масла в кофе по утрам для поддержания энергии (не работает), письмо с использованием бинауральных ритмов для повышения концентрации внимания (что-то вроде работы?) Или принятие холодного душа каждое утро, а затем бег вместо этого в гору. более длительной тренировки (работает, но не для ловкости сердца), я на 100% открыт для пробования новых вещей, которые могут улучшить мою жизнь.

Итак, когда я услышал о книге под названием «Картофельный взлом» в одном из моих любимых подкастов о здоровье, мои уши оживились. Писатель Тим Стил описал, как его трех-пятидневная диета, состоящая только из картофеля, помогла ему вернуть контроль над своим здоровьем.

Я знаю — у меня непростая история с некоторыми пристрастиями к еде. Но прежде чем вы отключитесь, позвольте мне заверить вас, что это не что иное, как очищающий сок, который предлагает звезда реалити-шоу. Он не предназначен для людей, которые хотят морить себя голодом, чтобы хорошо выглядеть на подиуме. Это краткосрочная диета, при которой вы едите до тех пор, пока не насытитесь, и потребляете один из самых богатых питательными веществами продуктов на Земле: картофель.

И поскольку я всегда ищу способы сэкономить на своем счете за продукты, меня заинтересовала эта диета с точки зрения бережливости. Картофель очень дешевый . Если я добавлю несколько недель в год только для картофеля, возможно, к концу года у меня будет еще несколько сотен долларов, которые я могу инвестировать.

По крайней мере, я надеюсь, что эта статья может послужить защитой столь оклеветанной, скромной картошки. Картофель не только не является бедствием, повышающим уровень сахара в крови и накапливающим жир, он может быть дешевым и полезным вариантом питания.

Картофельный хак

Я хотел узнать больше обо всех вещах, связанных с окорочением, поэтому я обратился к Тиму Стилу, чтобы узнать подробности его плана «взлома картошки» и того, как он пришел к его поддержке.

«В 44 года я страдал ожирением и метаболическим синдромом, — говорит Стил. Примерно в то же время он начал серьезно сидеть на диете, но ему не нравились все ограничения, и он обнаружил, что быстро набирает вес, когда упадет с повозки.

«Я искал лучший способ похудеть и долгосрочный план поддерживающих процедур», — говорит Стил.«В то время Крис Фойгт, уполномоченный штата Вашингтон по картофелю, только что завершил 60-дневный рекламный трюк« только картофель », в котором он похудел на 21 фунт и улучшил показатели здоровья. Я подумал:« Почему бы и нет? » и дал ему шанс «.

Да, в штате Вашингтон есть уполномоченный по картофелю. Но что еще более удивительно, Стил обнаружил, что полностью картофельная диета действительно работает. «Я похудел примерно на 10 фунтов за две недели и обнаружил, что могу легко сбросить пять фунтов в неделю, если буду есть только картофель», — говорит он.

Но если вы надеялись похудеть с помощью диеты, состоящей из картофеля фри и запеченного картофеля с беконом и чеддером, подумайте еще раз.По словам Стила, основной протокол картофельного хака: «Ешьте картофель, приготовленный без масла, и подаваемый без гарнира».

Это может показаться банальным, но Стил в своей книге предлагает десятки рецептов и других способов смешать эту простую формулу. «Я называю одно из моих любимых« PBD », или картофель днем. Как бы то ни было, не ешьте ничего, кроме простого картофеля на завтрак и обед, а затем на разумный ужин. Это можно делать очень долго, даже месяцами, чтобы худеть и поддерживать вес ».

По словам Стила, на хорошей сковороде с антипригарным покрытием картофель можно «жарить» без масла. Его любимое блюдо — картофельные оладьи, приготовленные на керамической сковороде, приготовленные до хрустящей корочки и поданные с солью и уксусом. «Люди часто находят, что эти« безмасляные »рецепты им нравятся больше, чем то, как они обычно готовят картофель», — говорит он.

Так как же картофельная диета работает на практике? «Базовый прием обычно выполняется с шагом от трех до пяти дней, разделенных днями или неделями нормального питания», — говорит Стил. После этого, говорит он, если вы будете питаться разумно, вы вряд ли вернете три-пять фунтов, которые вы потеряли после этого.«Фактически, многие люди в конечном итоге теряют больше, когда они возвращаются к своей обычной диете с новым пониманием голода и знанием того, что метаболически они не нарушены», — говорит Стил.

Здорово?

Картофель часто получает плохую репутацию, но это не вина плохой окорочки. Это больше о компании, которую он держит — как растительное масло.

«В последнее время картофель очень сильно пострадал», — говорит Стил. Буквально в этом месяце стала вирусной история о том, что четыре порции картофеля в неделю приводят к высокому кровяному давлению.«С тех пор эта история была опровергнута многими диетологами и учеными», — говорит Стил. «Он также включал жареный картофель и смотрел только на простую корреляцию. Тем не менее, эта история существует и получает широкую огласку».

Самая большая проблема, по словам Стила, заключается в том, что картофель в основном едят как картофель фри и картофельные чипсы. «Картофель стал средством доставки масел и жиров, и этого не должно быть», — говорит он. «Картофель можно приготовить очень полезными для здоровья способами: запечь и подать с небольшим количеством масла или сметаны, например, запеченный в духовке картофель фри или пюре с молоком, а еще лучше — бульон.«

Другое недавнее исследование показало, что когда детям предоставляется неограниченный доступ к картофельному пюре во время еды, они едят на 25% меньше еды. В исследовании сделан вывод: «Картофель является источником ценных питательных веществ для детей и взрослых, включая калий, магний, витамин C, витамин B6, железо и клетчатку, а также биоактивные фенолы. Картофель также является источником высококачественного белка и имеет благоприятное соотношение высокая плотность питательных веществ и энергии и белковые калории к общему количеству калорий «.

Распространено заблуждение, что картофель вреден для сахара в крови, но Стил говорит, что это совсем не так.«На самом деле, полностью картофельная диета когда-то была лекарством от диабета», — говорит он. «Некоторые очень разбирающиеся в диете люди могут сказать:« Картофель — это продукт с высоким гликемическим индексом! Это плохо! » Но исследование за исследованием и личные наблюдения показывают, что гликемический индекс сильно преувеличен и не является хорошим показателем полезности пищи ».

Это тоже экономит деньги

Независимо от того, соблюдаете ли вы картофельную диету олл-ин, картофель — дешевый и питательный продукт, который поможет увеличить объем ваших продуктовых покупок по дешевке — и это то, что любой может оценить.

Фактически, с точки зрения питательных веществ на доллар, картофель безраздельно властвует. Исследование, проведенное в 2013 году, показало, что при разработке программы школьных обедов картофель представляет наибольшую ценность с точки зрения питательных веществ. «Они измерили такие вещи, как клетчатка, витамины и минералы», — говорит Стил. «Бобы подошли вплотную».

По словам Стила, большинство людей, пробующих картофельный прием, съедают от 10 до 15 фунтов картофеля в течение трех-пяти дней. «Редко тратить 15 долларов на пять дней хакерства картофеля», — говорит он.«Даже самый дорогой органический картофель из семейных реликвий в супермаркете стоит менее 1 доллара за фунт».

Пятнадцать баксов довольно выгодно отличаются от стоимости некоторых других диет, не говоря уже о недельном бюджете на еду среднего американца. Стил называет картофельный рецепт самой дешевой диетой, которую вы когда-либо пробовали. «Нет никаких скрытых затрат или дополнительных продуктов или добавок», — добавляет он. Для сравнения: популярные диетические планы, такие как Weight Watchers, Nutrisystem, Medifast и Jenny Craig, стоят более 65 долларов в неделю за специальное питание и иногда включают дополнительную плату за поддержку. «

«Большинство этих программ требуют, чтобы вы покупали только специально разработанные для них — в основном поддельные, сильно переработанные — продукты и целый ряд пищевых добавок», — говорит Стил. «Картофельный хакер использует только цельную, настоящую пищу, богатую питательными веществами, за небольшую плату».

Советы по началу работы

Думаете о том, чтобы попробовать картофельную поделку? Стил предлагает следующие предложения:

  • Ожидайте съедать от трех до пяти фунтов картофеля в день. Стил говорит, что для планирования продуктового магазина вы можете рассчитывать, что в день взлома съедаете от трех до пяти фунтов картофеля.
  • Перемешайте. Стил также рекомендует покупать разные сорта картофеля, чтобы не выгореть на одном виде. «Попробуйте приготовить изобретательными способами: оладьи, жареный картофель, вафли, холодные, жареные — не пытайтесь просто есть холодный вареный картофель», — говорит он.
  • Перед тем, как начать, приготовьте немного картофеля. «Приготовьте около пяти фунтов утром, как вы начинаете, или накануне, и держите это в холодильнике», — предлагает Стил. «Таким образом, у вас всегда будет под рукой немного приготовленных окорочков.«
  • Сделайте из этого игру. «Попробуйте сделать из этого игру, посмотрев, сколько вы сможете продержаться — но трех-пяти дней достаточно», — говорит он. «Вы можете рассчитывать сбросить от трех до пяти фунтов за эти три-пять дней, но не волнуйтесь, если это не линейно», — говорит Стил. «Взвешивайте в начале и в конце программы, а не несколько раз в день».
  • Не морите себя голодом. Наконец, Стил говорит, не пытайтесь намеренно ограничить количество еды и не пытайтесь растянуть живот.«Просто ешьте до насыщения каждый прием пищи и перекусывайте картофелем, если вы все еще голодны», — говорит он. «Я слышу, как люди все время говорят:« Я съел только две маленькие картошки, я голодал и не похудел! » Ну, это , а не картошка, друг мой, это называется голоданием ».

Мой опыт

Я решил вложить свои деньги туда, где я говорю, и попробовать картофельную поделку. В течение трех дней я не ела ничего, кроме окорочков.

Самым лучшим для меня было то, о чем Стил особо не говорит: это действительно помогло мне сэкономить мою «энергию принятия решений».«Мне нравилось никогда не думать о приготовлении, планировании или выполнении еды. Я сварила и испекла тонну картофеля и съела их, когда проголодалась. Не пялиться на холодильник несколько минут подряд, пытаясь решить, действительно ли это салат. Можно спасти, или интересно, хватит ли у меня сил приготовить гамбургер. Я могу просто взять картошку и продолжить свою жизнь. Я чувствовал, что такой стиль питания сделал меня в целом более продуктивным.

Я также могу подтвердить, что эта диета делает почти невозможным переедание.Я не закончил один прием пищи, схватившись за живот, желая вернуться в прошлое и не съесть эту пинту мороженого. Большую часть трех дней я чувствовал себя легким и энергичным.

В качестве недостатка скажу, что Стил, возможно, немного недооценил фактор тяги. Всего через день мне действительно захотелось протеина. Даже когда вы технически наполняетесь, все равно требуется большая дисциплина, чтобы не захотеть кусочек сыра, который ест ваша девушка. И через три дня я прямо мечтала о стейке.

Тем не менее, я рад, что попробовал это, и я без колебаний попробую еще раз, если чувствую, что моя диета сбилась с пути.

Тем, кто ищет дешевый и простой способ стать немного стройнее и сэкономить при этом серьезные деньги, стоит попробовать картофельный хакер Стила. И последнее замечание: не пугайтесь людей, которые называют вас странным. Во всяком случае, странно есть обработанные продукты с ингредиентами, для произношения которых требуется докторская степень по химии.

Связанная статья:

.

Что прекратить есть и почему

Один из способов похудеть — придерживаться более здоровой диеты. Знание того, каких продуктов следует избегать, а какие есть, может помочь человеку достичь идеального веса или поддерживать его.

В целом, пытаясь похудеть, лучше всего сократить или избегать высококалорийных продуктов. Однако количество калорий в пище — не единственный фактор, который следует учитывать.

Например, низкокалорийные продукты, в которых отсутствуют питательные вещества, такие как клетчатка и белок, могут вызывать у человека чувство голода и неудовлетворенности, что может затруднить сопротивление перекусу.

В этой статье мы обсудим 14 различных видов пищи, которых следует избегать при попытке похудеть.

Многие напитки, такие как газированные напитки, спортивные напитки и фруктовые соки, содержат очень много добавленных сахаров, но часто содержат мало других питательных веществ. Употребление этих напитков добавляет калорий в рацион, но не помогает человеку чувствовать себя сытым.

Диетические рекомендации для американцев на 2015–2020 годы рекомендуют людям ограничивать количество калорий из добавленных сахаров до не более 10 процентов от их общего суточного потребления, что составляет около 12 чайных ложек на диету, состоящую из 2000 калорий.

В этих рекомендациях по питанию также указано, что в среднем человек в Соединенных Штатах потребляет около 17 чайных ложек добавленного сахара в день. Почти половина этого сахара поступает из напитков, включая подслащенный чай и кофе.

Исследование 2015 года обнаружило связь между употреблением сахаросодержащих напитков и избыточным весом у детей и подростков.

Выпечка, такая как печенье, выпечка и многие готовые десерты, часто содержат очень много добавленных сахаров, включая фруктозу.

Исследование 2015 года показало, что участники, которые принимали фруктозу, испытывали больший голод и желание есть, чем те, кто принимал глюкозу, другой тип сахара.

Многие печеные продукты также содержат трансжиры. Результаты исследования на мышах, проведенного в 2016 году, показывают, что диета с высоким содержанием трансжиров может увеличить риск ожирения.

По данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), частично гидрогенизированные масла (PHO) являются основным источником трансжиров в обработанных пищевых продуктах. FDA также заявляет, что «удаление PHO из обработанных пищевых продуктов может предотвратить тысячи сердечных приступов и смертей каждый год.”

Жареные продукты, включая картофель фри, как правило, содержат много калорий, соли и нездоровых жиров.

Во многих ресторанах картофель фри готовят во фритюрнице, чтобы придать ему хрустящую консистенцию, но этот метод приготовления добавляет значительное количество жира и калорий. Несмотря на это, картофель-фри из-за недостатка клетчатки и белка не помогает человеку долго чувствовать сытость.

В исследовании 2017 года изучалось потребление жареного картофеля у 4440 человек в возрасте от 45 до 79 лет.Исследователи сообщили, что участники, которые ели жареный картофель не менее двух раз в неделю, имели более высокий риск преждевременной смерти, чем те, кто ел его реже. Они также обнаружили, что потребление жареного картофеля не увеличивает риск смерти.

Когда вы едите вне дома, люди, которые хотят похудеть, должны выбрать в качестве гарнира салат, свежие фрукты или маринованные огурцы вместо картофеля фри.

Гамбургеры из ресторанов, особенно из заведений быстрого питания, часто содержат много жира и калорий.

В ходе 14-летнего исследования, проведенного в 2013 году, изучалось потребление ресторанной еды 19 479 молодых афроамериканок. Исследователи сообщили, что участники, которые ели ресторанные гамбургеры не менее двух раз в неделю, имели более высокий риск ожирения, чем те, кто ел их менее пяти раз в год.

Нежирный говяжий фарш может быть частью здорового рациона, если человек готовит его дома без добавления жиров или масел. Иногда домашний бургер может быть хорошим источником белка, железа и некоторых витаминов группы В.

Пытаясь похудеть, лучше избегать гамбургеров и жареной пищи вне дома. Более здоровые альтернативы могут включать курицу на гриле, рыбу или салаты с жареным мясом.

Поделиться на Pinterest Замена картофельных чипсов полезными для здоровья альтернативами, такими как жареные орехи, может помочь предотвратить увеличение веса.

Крекеры и чипсы часто высококалорийны, а также могут содержать добавленные жиры, соли и сахар.

Крекеры и чипсы — это обработанные пищевые продукты. Исследование, проведенное в 2015 году в Бразилии, обнаружило положительную корреляцию между потреблением «ультра-обработанных пищевых продуктов» и ожирением.

Более здоровые закуски включают сырую морковь или сельдерей с хумусом или небольшую порцию жареных орехов без добавления соли или сахара.

Белая паста или хлеб, которые люди готовят из очищенной пшеничной муки, обычно содержат много калорий и углеводов, но мало клетчатки, белка и других питательных веществ.

Цельнозерновые макаронные изделия и хлеб легко доступны. Как правило, они содержат больше клетчатки и питательных веществ, чем белые сорта, что делает их более сытными и полезными.

На этикетке ингредиентов должна быть указана цельнозерновая мука как основной вид муки. Некоторые примеры включают цельнозерновую муку, муку из коричневого риса и цельнозерновую муку.

Белый рис имеет очень низкое содержание жира, но также содержит минимальное количество клетчатки и белка.

Исследование, проведенное в Иране в 2016 году, выявило связь между потреблением белого риса и ожирением у девочек-подростков. Белый рис также имеет высокий гликемический индекс, что означает, что он может вызвать скачок уровня сахара в крови человека после того, как он его съел.

Коричневый рис, квиноа и рис с цветной капустой являются полезными альтернативами белому рису. Эти варианты содержат больше пищевых волокон, которые помогают человеку дольше чувствовать сытость.

Хотя энергетические батончики и батончики мюсли часто богаты клетчаткой и белком, иногда они могут содержать столько же сахара, как шоколадный батончик.

Более полезные закуски включают:

  • нарезанное яблоко с арахисовым маслом
  • ореховая смесь
  • Греческий йогурт с ягодами
  • яйцо вкрутую

Свежие фрукты содержат клетчатку и полезные питательные вещества и, как правило, низкокалорийны.Однако сушеные фрукты могут быть более калорийными.

Сухофрукты содержат гораздо меньше воды и являются концентрированным источником фруктозы. В результате, грамм на грамм сухофруктов содержит больше калорий и сахара, чем свежие.

Однако сухофрукты по-прежнему содержат клетчатку и питательные вещества, что делает их более предпочтительным вариантом сладкой закуски, чем печенье или конфеты.

Люди, которые пытаются похудеть, могут по-прежнему употреблять сухофрукты в умеренных количествах, но важно убедиться, что они не содержат добавленного сахара.Некоторые «засахаренные» или «подслащенные» сухофрукты могут содержать столько же сахара, как шоколадный батончик.

Многие люди считают йогурт полезным продуктом для похудения. Греческий йогурт, в частности, содержит белок, а бактерии в йогурте могут способствовать пищеварению. Однако, поскольку доступно так много разных видов йогурта, важно читать этикетки с питанием.

Лучше избегать йогуртов с сахаром или медом. Обезжиренные йогурты особенно часто содержат добавленный сахар.

Найдите греческий йогурт без добавления сахара и посыпьте сверху свежими ягодами для аромата.

Мороженое — это высококалорийный десерт с высоким содержанием сахара, который содержит очень мало белка и не содержит клетчатки. Также легко превысить рекомендуемый размер порции мороженого, который обычно составляет полстакана.

Замороженные фрукты станут альтернативой холодным и сладким угощениям. Или смешайте греческий йогурт со свежими фруктами и заморозьте смесь в формах для мороженого, чтобы приготовить домашнее замороженное лакомство.

Обработанное мясо включает в себя мясо, имеющееся у производителей:

  • сушеное
  • копченое
  • ферментированное
  • консервированное
  • иным образом обработанное и консервированное

Примеры обработанного мяса включают бекон, вяленое мясо, хот-доги, салями и ветчину.Эти виды мяса часто содержат много соли и мало питательных веществ. Они также имеют тенденцию быть более калорийными по сравнению с нежирными источниками белка, такими как птица, рыба и бобы.

Международное агентство по изучению рака (IARC) классифицирует переработанное мясо как канцероген, что означает, что оно может вызывать рак.

Алкогольные напитки высококалорийны и, как правило, содержат много сахара, но содержат мало или совсем не содержат белков и клетчатки. По данным Национального института по злоупотреблению алкоголем и алкоголизму:

  • обычное пиво объемом 12 унций содержит около 153 калорий
  • светлое пиво объемом 12 унций содержит примерно 103 калории
  • стакан красного вина на 5 унций содержит около 125 калорий
  • a 1.Стакан на 5 унций 80-градусного дистиллированного спирта содержит в среднем 97 калорий

Люди, которые пытаются похудеть, все же могут время от времени выпивать алкогольные напитки, если захотят. Однако лучше всего употреблять алкоголь в умеренных количествах. Рекомендации по питанию для американцев на 2015–2020 годы рекомендуют не более одного алкогольного напитка в день для женщин и не более двух в день для мужчин.

Конфеты обычно вредны для здоровья из-за высокой калорийности, содержания сахара и жира.

Тем не менее, человек, пытающийся похудеть, все равно может употреблять шоколад в умеренных количествах. Обычно лучше выбрать один или два маленьких кусочка темного шоколада с минимум 70-процентным содержанием какао. Темный шоколад обычно содержит меньше сахара, чем разновидности молочного или белого шоколада.

Пытаясь похудеть или поддерживать здоровый вес, важно выбирать правильные продукты и избегать калорийных, но с низким содержанием клетчатки, белка и других полезных для здоровья питательных веществ.

Людям, которые не могут достичь здорового веса с помощью диеты и физических упражнений, рекомендуется обратиться к врачу или диетологу.

.

3 простых шага, основанных на науке

Есть много способов быстро похудеть.

Тем не менее, многие диеты вызывают чувство голода или неудовлетворенности. Это основные причины, по которым вам может быть трудно придерживаться диеты.

Однако не все диеты обладают таким эффектом. Низкоуглеводные диеты эффективны для похудения, и их легче придерживаться, чем других диет.

Вот трехэтапный план похудения, который использует низкоуглеводную диету и направлен на:

  • значительно снизить аппетит
  • вызвать быструю потерю веса
  • одновременно улучшить ваше метаболическое здоровье

Самая важная часть состоит в том, чтобы сократить потребление сахара и крахмала или углеводов.

Когда вы это сделаете, ваш уровень голода снизится, и вы, как правило, съедите значительно меньше калорий (1).

Вместо сжигания углеводов для получения энергии ваше тело теперь начинает сжигать накопленный жир для получения энергии.

Еще одно преимущество сокращения углеводов заключается в том, что оно снижает уровень инсулина, заставляя почки выводить избыток натрия и воды. Это уменьшает вздутие живота и лишний вес воды (2, 3).

По мнению некоторых диетологов, нередко можно сбросить до 10 фунтов (4.5 кг), а иногда и больше — в первую неделю такого питания. Эта потеря веса включает в себя как массу тела, так и массу воды.

Одно исследование с участием здоровых женщин с ожирением показало, что диета с очень низким содержанием углеводов была более эффективной для кратковременной потери веса, чем диета с низким содержанием жиров (4).

Исследования показывают, что диета с низким содержанием углеводов может снизить аппетит, что может привести к тому, что вы будете есть меньше калорий, не думая об этом и не чувствуя голода (5).

Проще говоря, сокращение углеводов может привести к быстрой и легкой потере веса.

резюме

Удаление сахара и крахмалов или углеводов из своего рациона может снизить аппетит, снизить уровень инсулина и заставить вас похудеть без чувства голода.

Каждый прием пищи должен включать источник белка, источник жира и овощи с низким содержанием углеводов.

Как правило, старайтесь есть два-три раза в день. Если во второй половине дня вы проголодались, добавьте четвертый прием пищи.

Построение пищи таким образом должно снизить потребление углеводов примерно до 20–50 граммов в день.

Чтобы узнать, как можно приготовить еду, ознакомьтесь с этим планом питания с низким содержанием углеводов и списком из 101 рецепта здорового питания с низким содержанием углеводов.

Белок

Потребление большого количества белка — важная часть этого плана.

Данные свидетельствуют о том, что употребление большого количества белка может увеличить расход калорий на 80–100 калорий в день (6, 7, 8).

Диеты с высоким содержанием белка также могут уменьшить тягу к еде и навязчивые мысли о еде на 60%, наполовину уменьшить желание перекусить поздно вечером и заставить вас чувствовать себя сытым.В одном исследовании люди, соблюдающие диету с высоким содержанием белка, ели на 441 калорию меньше в день (9, 10).

Когда дело доходит до похудения, важно учитывать белок.

К здоровым источникам белка относятся:
  • Мясо: говядина, курица, свинина и баранина
  • Рыба и морепродукты: лосось, форель и креветки
  • Яйца: цельные яйца с желтком
  • Белки растительного происхождения: фасоль, бобовые и соя
Овощи с низким содержанием углеводов

Не бойтесь загружать свою тарелку овощами с низким содержанием углеводов.Они богаты питательными веществами, и вы можете есть очень много, не превышая 20–50 чистых углеводов в день.

Диета, основанная в основном на нежирных источниках белка и овощах, содержит всю клетчатку, витамины и минералы, необходимые для здоровья.

Многие овощи содержат мало углеводов, в том числе:
  • брокколи
  • цветная капуста
  • шпинат
  • помидоры
  • капуста
  • брюссельская капуста
  • капуста
  • мангольд
  • салат
  • огурец

См. Полный список овощей с низким содержанием углеводов здесь.

Здоровые жиры

Не бойтесь есть жиры. Попытки одновременно употреблять низкоуглеводные и обезжиренные продукты могут очень затруднить соблюдение диеты.

Источники полезных жиров включают:
Сводка

Собирайте каждый прием пищи из источника белка, источника жира и овощей с низким содержанием углеводов. Как правило, это позволит вам набрать 20–50 граммов углеводов и значительно снизить уровень голода.

Вам не нужно заниматься спортом, чтобы похудеть по этому плану, но он даст дополнительные преимущества.

Поднимая тяжести, вы сжигаете много калорий и предотвращаете замедление метаболизма, что является частым побочным эффектом похудания (11, 12).

Исследования низкоуглеводных диет показывают, что можно немного набрать мышечную массу, теряя при этом значительное количество жира (13).

Попробуйте ходить в тренажерный зал три-четыре раза в неделю, чтобы поднимать тяжести. Если вы новичок в тренажерном зале, попросите совета у тренера.

Если поднятие тяжестей не подходит для вас, достаточно будет кардиотренировок, таких как ходьба, бег трусцой, бег, езда на велосипеде или плавание.И кардио, и тяжелая атлетика могут помочь с потерей веса.

резюме

Тренировки с отягощениями, такие как поднятие тяжестей, могут быть лучшим вариантом. Если это невозможно, также эффективны кардио-тренировки.

Если вам нужно, вы можете взять один выходной в неделю, когда будете есть больше углеводов. Многие люди предпочитают делать это в субботу.

Важно придерживаться здоровых источников углеводов, таких как овес, рис, киноа, картофель, сладкий картофель и фрукты. Если вам необходимо перекусить и съесть что-нибудь нездоровое, сделайте это в этот день.

Ограничьте это одним днем ​​с более высоким содержанием углеводов в неделю. Если вы недостаточно сокращаете углеводы, вы можете не похудеть.

Вы можете набрать немного воды в течение дня повторного кормления и, как правило, снова потеряете ее в следующие 1-2 дня.

подведение итогов

Наличие одного дня в неделю, когда вы едите больше углеводов, приемлемо, но не обязательно.

Нет необходимости считать калории, если вы поддерживаете очень низкое потребление углеводов и придерживаетесь белков, жиров и овощей с низким содержанием углеводов.

Однако, если вы хотите их посчитать, вы можете использовать бесплатный онлайн-калькулятор, подобный этому.

Введите свой пол, вес, рост и уровень активности. Калькулятор подскажет, сколько калорий нужно съедать в день, чтобы поддерживать свой вес, похудеть или быстро похудеть.

Вы также можете загрузить бесплатные, простые в использовании счетчики калорий с веб-сайтов и магазинов приложений. Вот список из 5 счетчиков калорий, которые можно попробовать.

Сводка

Нет необходимости считать калории, чтобы похудеть по этому плану.Чрезвычайно важно строго поддерживать уровень углеводов в диапазоне 20–50 граммов.

Вот еще 10 советов, как похудеть быстрее:

  1. Ешьте завтрак с высоким содержанием белка. Употребление завтрака с высоким содержанием белка может уменьшить тягу к еде и снизить потребление калорий в течение дня (16, 17).
  2. Избегайте сладких напитков и фруктовых соков. Это одни из самых полезных веществ, которые вы можете добавить в свое тело (18, 19).
  3. Пейте воду перед едой. Одно исследование показало, что употребление воды за полчаса до еды увеличивает потерю веса на 44% за 3 месяца (20).
  4. Выбирайте продукты, способствующие снижению веса. Некоторые продукты лучше подходят для похудения, чем другие. Вот список из 20 полезных для похудения продуктов.
  5. Ешьте растворимую клетчатку. Исследования показывают, что растворимые волокна могут способствовать снижению веса. Добавки с клетчаткой, такие как глюкоманнан, также могут помочь (21, 22).
  6. Выпейте кофе или чай. Кофеин ускоряет метаболизм на 3–11% (23, 24, 25).
  7. Основывайте свой рацион на цельных продуктах. Они более здоровые, сытные и гораздо реже вызывают переедание, чем обработанные пищевые продукты.
  8. Ешьте медленно. Быстрое питание со временем может привести к увеличению веса, в то время как медленное питание заставляет вас чувствовать себя более сытым и повышает уровень гормонов, снижающих вес (26, 27).
  9. Взвешивайтесь каждый день. Исследования показывают, что люди, которые ежедневно взвешиваются, с гораздо большей вероятностью сбросят вес и сохранят его в течение длительного времени (28, 29).
  10. Получите качественный сон. Сон важен по многим причинам, и плохой сон является одним из самых больших факторов риска увеличения веса (30).

Чтобы получить дополнительные советы по снижению веса, прочтите около 30 естественных советов по снижению веса здесь.

резюме

Придерживаясь трехступенчатого плана, можно быстро похудеть, а использование других советов сделает план диеты еще более эффективным.

Вы можете похудеть на 5–10 фунтов (2,3–4,5 кг), а иногда и больше, в первую неделю диеты, а затем постепенно терять вес.

Если вы новичок в диете, потеря веса может произойти быстрее.Чем больше вы потеряете веса, тем быстрее вы его потеряете.

В первые несколько дней вы можете почувствовать себя немного странно. Ваше тело привыкло избавляться от углеводов, и ему может потребоваться время, чтобы вместо этого привыкнуть к сжиганию жира.

Некоторые люди болеют «кето-гриппом» или «гриппом с низким содержанием углеводов». Обычно это заканчивается в течение нескольких дней.

По прошествии первых нескольких дней большинство людей сообщают, что чувствуют себя очень хорошо, с еще большей энергией, чем раньше.

Помимо потери веса, низкоуглеводная диета может улучшить ваше здоровье во многих отношениях:

  • Уровень сахара в крови имеет тенденцию к значительному снижению при низкоуглеводной диете (31)
  • триглицериды имеют тенденцию к снижению (32)
  • ЛПНП ( плохо) холестерин снижается (33, 34)
  • ЛПВП (хороший) холестерин повышается (35)
  • артериальное давление значительно улучшается (36, 37)
  • низкоуглеводные диеты так же просты, как и диеты с низким содержанием жиров
резюме

Большинство людей теряют значительную часть веса на низкоуглеводной диете, но скорость зависит от человека.Низкоуглеводные диеты также улучшают определенные маркеры здоровья, такие как уровень сахара в крови и холестерина.

Уменьшая количество углеводов и уровень инсулина, вы, вероятно, испытаете снижение аппетита и голода. Это устраняет основные причины, по которым часто трудно поддерживать план похудания.

В соответствии с этим планом вы, вероятно, сможете есть здоровую пищу, пока не насытитесь, и при этом терять значительное количество жира. Первоначальное падение веса воды может привести к падению весов в течение нескольких дней.Сжигание жира занимает больше времени.

Исследования, сравнивающие низкоуглеводные и низкокалорийные диеты, показывают, что низкоуглеводная диета может даже привести к потере веса в два-три раза больше, чем типичная диета с низким содержанием жиров и ограничением калорий (38, 39, 40).

Если у вас диабет 2 типа, поговорите со своим врачом, прежде чем вносить изменения, так как этот план может снизить вашу потребность в лекарствах.

Если вы хотите попробовать низкоуглеводную диету, ознакомьтесь с этими 7 полезными низкоуглеводными блюдами, которые вы можете приготовить за 10 минут или меньше.

Прочтите эту статью на испанском языке.

.

преимуществ вареного картофеля | Здоровое питание

Майя Эпплби Обновлено 27 ноября 2018 г.

Вареный картофель от природы богат витаминами и минералами, особенно калием, фосфором, витаминами B-комплекса и витамином С. Он низкокалорийный и жирный, а также богат клетчаткой. помогает чувствовать сытость. Вопреки распространенному мнению, картошка не дает полноты. Если вы добавляете в картофель масло или сметану, вы значительно увеличиваете количество калорий и граммов жира, поэтому, если вы пытаетесь похудеть, приправляйте их травами или низкокалорийными приправами.

Основы питания

Вареный в кожуре большой картофель весом около 300 граммов содержит 261 калорию, 6 граммов белка и 0,3 грамма жира. Если вы очистите картофель перед тем, как его варить, вы потеряете около половины грамма белка, но содержание калорий и жира останется примерно одинаковым. Очищенный или неочищенный картофель содержит 5 граммов клетчатки, примерно столько же, сколько миска хлопьев с отрубями, и 3 грамма натурального сахара.

Витамины B-комплекса и витамин C

Большой неочищенный отварной картофель богат витаминами B-комплекса, которые помогают организму формировать клетки крови и вырабатывать энергию из белков, углеводов и жиров из пищи, которую вы едите.Вареный картофель обеспечивает более половины необходимого вам ежедневно витамина B-6, а также около 30 процентов рекомендуемой суточной нормы тиамина и ниацина. Он также богат витамином С, который дает вам половину дневной потребности в этом питательном веществе. Очищенный отварной картофель теряет половину содержания витамина С и обеспечивает 25 процентов витамина С, который вам необходим ежедневно.

Магний, фосфор и калий

Поскольку картофель является корнеплодом, он богат необходимыми минералами, которые помогают укреплять кости и улучшают работу нервов и мышц.Большой картофель, сваренный в кожуре, содержит 1,1 грамма калия, четверть необходимого вам ежедневно. Он также дает вам около одной пятой количества магния и фосфора, необходимых вам каждый день. Если вы очистите картофель перед тем, как варить, он потеряет часть своих минеральных веществ, обеспечивая четверть калия и одну шестую фосфора, которые вам необходимы ежедневно.

Печеный картофель

При приготовлении картофеля в воде в нем истощаются некоторые питательные вещества. Запеченный картофель более питательный, содержит 6 граммов белка и 6 граммов клетчатки.В нем примерно на 25 процентов больше магния, чем в вареном картофеле. Он также содержит на 40 процентов больше фосфора и калия, а также в четыре раза больше фолиевой кислоты в вареном картофеле. Беременным женщинам, которым необходимо достаточное количество фолиевой кислоты для предотвращения врожденных дефектов нервной трубки у их будущих детей, лучше есть запеченный, а не вареный картофель.

.

Что будет, если неделю есть только картошку. Узнал блогер

Блогер сел на картофельную диету и похудел. Оказалось, сбросить вес, питаясь исключительно картошкой, можно. Правда, у пюре и чипсов есть такие минусы, что вряд ли кому-то захочется повторять эксперимент.

Если одним, чтобы похудеть, достаточно просто перейти на веганское питание и удивиться результатам, то другие ограничиваются наггетсами (да-да).

Ютубер Роб Ривера, который ради блога проводит эксперименты над собой, решил узнать, можно ли похудеть на картошке. Действительно, картофель давно относится к числу диетических продуктов, но вот польза корнеплода остаётся под сомнением.

Ютубер Роб Ривера

Считается, что вместе с картошкой в организм человека поступают клетчатка, белок, антиоксиданты, калий, витамин C и витамин B6, но Роб хотел проверить, можно ли питаться исключительно картофелем в разных вариациях.

Для своего эксперимента Роб сложил несколько самых популярных диет и решил, что будет есть картошку без добавления соли и масла. Также Ривера пил только чай или кофе без кофеина.

Ютубер поставил перед собой задачу прожить в таком режиме неделю.

Когда я начинал, я весил 62 килограмма, а обхват моей талии был 78 сантиметров. Мне было очень интересно, изменятся ли какие-нибудь параметры, — признался Роб.

Первый вывод, к которому пришёл блогер: на картофельной диете всю еду приходится готовить самостоятельно.

В обработанных продуктах есть сахар и другие бесполезные добавки, которые не вписываются в рамки моей диеты, — объяснил ютубер.

Роб хотел проверить, можно ли питаться только картошкой

Блогер ел картофельное пюре, печёный картофель и бататы и действительно заметил изменения в своём самочувствии.

Я обратился к своему врачу, и он объяснил, что у меня в крови очень сильно упал уровень сахара и электролитов.

Чтобы избавиться от побочных эффектов, Робу пришлось добавить в своей рацион немного фруктов и щепотку соли к каждому приёму пищи. Хотя, несмотря на минусы, картофельная диета справилась со своей главной задачей.

Я похудел примерно на три килограмма и потерял где-то два сантиметра в талии. В принципе, употребление любой низкокалорийной пищи в течение недели приведёт примерно к такому же результату, но без сахара и соли я бы не справился.

Парень заметил, что у него упал уровень сахара

По словам Роба, без этих добавок он чувствовал себя полностью лишённым энергии, поэтому советует людям, которые хотят избавиться от лишнего веса, выбирать более здоровые и питательные альтернативы, чем картофельная диета.

Намного более удачный вариант для похудения — добавить в свой рацион авокадо. Тем более что люди уже нашли фокус, как легко превратить зелёный плод спелый.

Тем, кто всё же не собирается отказываться от фастфуд, стоит обратить внимание на эксперимент парня из США, который на собственном опыте выяснил, какие бургеры точно не стоит есть.

Как похудеть на картофеле: необычные диеты

Как похудеть на… картофеле? Ведь картошка — именно тот корнеплод, который обычно исключает любая диета. Обычно это происходит из-за того, что считается, что уровень крахмала в картофеле очень высок. tochka.net разобралась, как действует на организм картофельная диета.

Польза картофеля для похудения

В картофеле содержатся кобальт, магний, фосфор, медь, йод, натрий, кальций, цинк, витамины группы В, С, растительный белок, клетчатка, крахмал, вода. Все эти элементы и витамины важны для здоровья организма.

Для придерживающихся диеты наиболее важна клетчатка, именно она способствует насыщению организма и очищает его от шлаков и токсинов. Растительный белок, который содержится в картофеле, тоже способствует насыщению. Крахмал же действительно может стать причиной появления лишних килограммов, если им злоупотреблять. В умеренных же дозах крахмал положительно влияет на пищеварение.

Еще один плюс картофеля в его низкокалорийности. Так, в 100 граммах этого корнеплода содержится всего лишь 70 калорий. И при всей своей низкокалорийности, картофель надолго лишает тебя чувства голода.

Как есть картофель и худеть?

Есть картофель нужно правильно. Ты же не думаешь, что жаренная картошечка сделает тебя стройнее? Из-за содержания в блюде растительного масла, его калорийность увеличивается. Зато вареная и запеченная картошка – как поет Сюткин, именно то, что надо!

Главное правило — ешь картофель в первой половине дня и только четыре-пять раз в неделю. Правда, есть специальные диеты, в которых этот продукт можно есть ежедневно.

Как похудеть на картофеле? © depositphotos.com

Картофельные диеты

Мы собрали для тебя несколько видов диет с картофелем.

  1. Недельная диета

В меню этой диеты не только картофель, но и другие овощи, яйца, крупы, молоко, бобовые, грибы, сыр и курица. Так, меню на день в такой диете состоит из:

  • завтрак — картофельное пюре с зеленью и чесноком или картофельная запеканка с овощами и зеленый чай;
  • обед – суп и картофельный салат или курица и овощной салат и немного пюре, компот;
  • ужин – травяные чаи, кефир или ягоды.

Если тебе очень хочется добавить сладостей в диету, то остановись на ягодах.

  1. Трехдневная картофельная диета

Это более жесткий вариант диеты, который рассчитан всего лишь на три дня. Меню:

  • завтрак – один стакан молочного или кисломолочного напитка;
  • обед – картофельное пюре, при желании добавь кабачки или тыкву;
  • ужин – салат из картошки, яйца, зелень и любое растительное масло.

Обрати внимание на то, что соблюдать такую диету очень сложно. Еще один ее минус в несбалансированности. Если тебе нужен результат, то выбирай более длительные диеты.

  1. Десятидневная картофельная диета

В этой диете можно употреблять все полезные продукты, а вот картофель можно есть только в обед. Примерное меню:

  • завтрак – каша с ягодами, яйцо и зеленый чай;
  • перекус – сухофрукты или стакан молока;
  • обед – суп, пюре из картошки и рыба или запеканка из овощей и сыра, и салат, компот или морс;
  • полдник – творожок или фрукты;
  • ужин – морепродукты с овощами и стакан кефира или йогурт.

Что можно готовить из картофеля на диете?

Если ты боишься, что на картофельной диете тебе придется постоянно есть пюре и картошку в мундирах, то расслабься — в мире очень много низкокалорийных блюд из этого продукта.

Картофель с розмарином

Для этого блюда тебе понадобятся десять картофелин. Вымой их и разрежь на несколько частей. Затем смешай щепотку крупной соли с половиной чайной ложки розмарина и щепоткой черного перца. Обработай картофель смесью и слегка сбрызни оливковым маслом. Выложи картофель на противень и запекай при 220 градусах в течение 10 минут, затем уменьши температуру до 180 градусов и продолжай запекать до готовности.

Картофельное рагу

Возьми пять картофелин, три мокрови, две луковицы, ломтик тыквы, два баклажана и по 200 г цветной и брюссельской капусты. Все ингредиенты крупно нарежь. Затем потуши баклажаны, тыкву и морковь. Лук и картофель потуши отдельно. Капусту отвари. Все овощи смешай и добавь к ним два мелко нарезанных помидора. Туши до готовности.

Суп-пюре

Возьми две картофелины, небольшой кусок тыкв и небольшую луковицу. Отвари или запеки все ингредиенты. После этого взбей все погружным блендером. Посоли все и посыпь нарубленной зеленью.

Надеемся, тебе помогут наши советы. Главное, помни, что о жареной картошке и о соленой фри придется забыть. Но потом тело скажет тебе спасибо.


Кстати, ранее мы писали про 7 неожиданных продуктов с содержанием сахара. Если ты придерживаешься диеты и считаешь, что потребляешь мало сахара, только потому, что отказалась от десертов, то перейди по ссылке и убедись, так ли это. Некоторые продукты тебя удивят.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Печеный картофель для похудения. Совместимы ли картофель и похудение? Видео: Готовим молодой картофель

Во многих диетах для похудения картофель исключается из рациона в связи с высоким содержанием крахмала. Именно крахмалу и высокой калорийности этого продукта приписывается вина за избыточный вес. Но не так страшна картошка, как о ней говорят. Больше того, на ней можно похудеть!

Осень, когда свежий урожай уже в закромах, – самое время попробовать картофельную диету. Молодой корнеплод еще не успел запасти крахмал, поэтому отлично подходит для того, чтобы похудеть вкусно и сытно.

Суть диеты проста – молодой картофель содержит витамины, которые исчезают за длительный срок хранения. Кроме того, свежесобранный картофель отличается повышенным количеством белка и минимальным содержанием углеводов. Благодаря такому соотношению (которое к весне меняется на противоположное) этот корнеплод способствует похудению, оставаясь сытным и полезным.

Польза картофеля

Нужно учитывать, что в диете «участвует» только молодой картофель. Сорт большого значения не имеет, но рекомендуется отдавать предпочтение клубням с желтой мякотью. В таких сортах содержится много каротина, благотворно влияющего на кожу, волосы, ногти и зрение.

  • Витамины С, PP, A, B1, и B2 – необходимы для полноценной работы организма.
  • Минералы – калий, магний, фосфор, железо отвечают за насыщение крови кислородом, нервную систему и работу сердца.
  • Картофель – очень сытный продукт, поэтому голод не напоминает о себе в течение 3-4 часов. Для диеты – самое подходящее свойство. Не нужно морить себя травянистыми салатами, достаточно порции картофеля, чтобы утолить голод и похудеть одновременно.
Как достигается эффект похудения?

Все просто. В диете используется картофель свежего урожая. Калории, поступающие в организм, перерабатываются в энергию, при этом организм получает достаточное количество белка, чтобы дольше не требовать подпитки. Но белка недостаточно для того, чтобы его излишки в виде избыточного сахара отложились про запас. Кроме того, организм задействует на переработку порции картофеля и собственные резервы, поэтому вы будете худеть.

Правила диеты, продолжительность и результаты

Правила диеты тоже просты:

  • По возможности исключить соль и другие приправы.
  • Предпочтение отдавать зеленому или травяному чаю.
  • Пить достаточно воды. Именно воды, поскольку кофе, например, способствует обезвоживанию. За одну выпитую чашку кофе вы расплатитесь двумя чашками воды, потерянной организмом.
  • Исключить перекусы.
  • Принимать витаминно-минеральные комплексы.
  • Внимательно относиться к своему здоровью и следить за самочувствием.

Курс диеты может длиться 3, 5 (7) или 14 дней, в зависимости от того, сколько килограммов веса необходимо сбросить. По отзывам, на картофельной диете можно потерять от 2 до 7 кг. Есть также отзывы, говорящие о том, что реально сбросить 10 и более килограммов за месяц.

Похудеть на картофеле можно несколькими способами. Из проверенных легко выбрать тот, что подходит именно вам.

Картофельная диета на 3 дня

Рацион однообразный и строгий. В течение 3 дней можно есть исключительно запеченный картофель без масла и приправ. На день потребуется 2 кг, которые нужно разделить на 6 приемов пищи. Рекомендовано обильное питье и комплекс витаминов и минералов.

Потеря веса – от 2 до 3 кг. за курс.

Картофельная диета на 5 (7) дней

Это более щадящая вариант, в рацион входит картофель – 7-8 крупных картофелин на день, 2 яйца в сутки. В два приема пищи в день можно добавить зелень, приправы, соль и растительное масло. Подойдет тем, кто не терпит полного однообразия в еде, и хочет избавиться от 3-5 кг. веса.

Приблизительно меню на день:

В связи с ограниченностью поступающих в организм веществ рекомендован прием витаминно-минеральных комплексов. Количество жидкости, минимум, 2 литра в день.

При избыточном весе более 10 кг разумно будет худеть не сразу. На это рассчитана диета на картошке, продолжительностью две недели. Ниже описаны этапы такого метода по дням.

Внимание! Диета очень строгая и прежде к ней приступить, попробуйте более короткий курс, например, на 3 дня. Вы должны понять, готовы и сможете ли вы пройти все две недели.

Строгое соблюдение диеты избавят вас от 10 кг за 14 дней.

Картофельно-капустная диета

Этот вариант, несмотря на жесткость, все-таки самый полезный. В капусте содержатся грубые волокна, которые способствуют пищеварению и выведению шлаков из организма. Кроме того, капуста очень низкокалорийная, но за счет того, что грубые волокна не перевариваются, в «компании» с картофелем она дает продолжительный эффект сытости.

Длительность диеты – не более 7 дней. За это время можно похудеть на 5 кг.

Чай лучше пить зеленый или травяной, чтобы ускорить процесс очистки организма.

Меню примерное, поэтому вы вполне можете составить свое. Главное, кушать небольшими порциями. Приправы разумно исключить, так как соль задерживает воду в организме, а перец усиливает аппетит.

Увеличивать продолжительность диеты опасно, поскольку возникает риск возникновения дефицита веществ, необходимых организму ежедневно. Большинство из них поступают только с пищей. Весь курс должен сопровождаться приемом витаминно-минерального комплекса.

Правила выхода из диеты

Не важно, какой продолжительности курс диеты вы выберете, правила выхода для всех одни. И чем дольше курс, тем строже они должны соблюдаться.

  • В первый день после окончания курса диетический рацион должен соблюдаться, но можно добавить приправы, включить растительное масло и зелень. Еще 4-5 дней, по возможности, питаться небольшими порциями. Лучше, если приемов пищи будет не 3, а 5 или 6. Избегайте высококалорийных продуктов, чтобы вес не вернулся. Отмена диеты – такой же стресс для организма, как и сама диета, поэтому не нужно давать ему дополнительную нагрузку. Постепенно вводите в меню привычные продукты и больше пейте.
  • Забудьте о бутербродных перекусах, лучше съедайте порцию овощного салата, в котором много клетчатки – капустного, морковного, огуречно-помидорного. Обязательно добавляйте в салаты зелень. Полезно будет в качестве заправки использовать .

Самое главное – пересмотрите свои принципы питания и старайтесь не заедать плохое настроение вкусными десертами.

Противопоказания, плюсы и минусы

Диета – это не просто особый режим или рацион Это лекарство от лишнего веса, и как любое лекарство, картофельную диету нужно «принимать» после консультации с диетологом и вашим лечащим врачом.

Сама картошка не является продуктом, имеющим противопоказания. А вот режим диеты достаточно строгий и не рекомендуется, если у вас есть:

  • хронические заболевания пищеварительной системы,
  • кожные заболевания,
  • пониженное давление,
  • авитаминоз.

В этих случаях от диеты лучше воздержаться. Ограниченный рацион и недостаток минеральных веществ могут спровоцировать обострение болезни и нанести еще больший вред здоровью. Тогда даже избавление от лишних килограммов будет не в радость.

Плюсы диеты на картошке
  • Диета гипоаллергенна, поэтому подходит даже аллергикам.
  • Нет постоянного чувства голода, поэтому худеть на картошке комфортно.
  • Экономность. Вы сможете накормить домочадцев и не тратить средства на отдельные продукты для себя.
Минусы картофельной диеты
  • Однообразие рациона.
  • Жесткость курсов.
  • Необходимость использовать свежий урожай. Хотя, этот недостаток несущественный, поскольку в магазинах круглый год можно найти картофель нового урожая. А для диеты нужно не больше 2 кг. в день.

Вкусный, сытный, полезный и доступный корнеплод поможет вам не только утолить голод, но и похудеть. Выбирайте свой вариант и идите навстречу идеальной фигуре.

В списке диет, направленных на коррекцию фигуры, не последнее место занимает картофельная диета, отзывы и результаты которой часто описывают восторженные леди, сбросившие накопленные за зиму или после пищевого срыва на праздники лишние килограммы. Традиционно считается, что картофель – отнюдь не диетический овощ. Зачастую он находится под запретом во многих лечебно-профилактических столах, предназначенных для пациентов с ожирением.

Это обусловлено присутствием в корнеплоде большого количества крахмала, преобразующегося в организме в легкоусваиваемые углеводы, а также нашими пищевыми пристрастиями — ведь традиционно, блюда из картофеля содержат жиры (растительное и сливочное масло, сливки, молоко, топленый жир, смалец и пр.) и подаются как гарнир к жареному мясу, котлетам и рыбе, причем, обязательно с хлебом. Чего только стоят чипсы или зажаренная до хрустящей корочки на сале картошечка, да с лучком, да политая кетчупом или жирным майонезом. Ведь такую высококалорийную пищу можно смело назвать «убийцей фигуры».

Энергетическая ценность картофеля не сильно превышает калорийность обычных корнеплодов и составляет 73 ккал/100 г.

А вот подача овоща с жирной, копченой, жареной и другой тяжелой пищей является вредной и опасной для фигуры. Картофель же в чистом виде, например, отварной или печеный, весьма полезен для здоровья из-за присутствующего в нем калия, пищевых волокон, пектинов и некоторых витаминов. И в сочетании с кисломолочными напитками, листовой зеленью, свежими овощами, корнеплод может стать основой для эффективного похудения и улучшения работоспособности.

Сколько картофеля съедать в день во время диеты?

Чтобы рассчитать количество основного продукта на сутки, в картофельной диете для похудения, на 10 кг массы тела берется 1 средний корнеплод. То есть, если ваш вес составляет 60 кг, то в день ваша норма – 6 корнеплодов, 70 кг – 7 шт., 80 кг – 8 шт. и т.д. Остальные продукты присоединяются к картофелю в зависимости от особенностей выбранной диеты.

Отварной, «в мундире», печеный или приготовленный на гриле овощ, но без привычных масел, специй и соли, присутствует при каждом приеме пищи. Максимальной пользой для здоровья обладает картофель с кожурой, однако его можно есть в таком виде только если растение было выращено без применения «химии».

Многих женщин волнует вопрос, можно ли есть пюре картофельное при диете? Отвечаю, можно и нужно. Порция из 2 средних очищенных картофелин, съеденная медленно с помощью чайной ложечки, насыщает не хуже полноценного обеда, проверено на практике. Только технологию приготовления пюре придется кардинально изменить. Отваренную без соли картошку разминают (пюрируют) в воде, в которой она варилась. Консистенцию можно сделать гуще или жиже, в зависимости от количества жидкости. Ни масло, ни молоко, ни сметана, ни сливки в такое пюре не добавляются.

Диета на картофеле переносится достаточно легко, так как быстрорастворимые углеводы продукта в сочетании с клетчаткой и пектинами надолго избавляют от чувства голода и заряжают организм энергией.

Если вы сидите на диете более 2 дней, то обязательно принимайте витаминно-минеральные комплексы, так как достаточно однообразное питание, бедное биологически активными составляющими, может привести не только к гиповитаминозу, но и к сбою в слаженной работе всех органов.

При выборе кефира и кисломолочных продуктов, отдавайте предпочтение напиткам, обогащенным бифидобактериями и пробиотиками, или готовьте йогурт/ацидофилин/нарине/ /ряженку самостоятельно из цельного молока (натуральные полезные закваски продаются в любой аптеке или молочном отделе супермаркета).

Воду для картофельной диеты лучше использовать родниковую, талую, негазированную минеральную. От употребления кофеин содержащих напитков на время диеты лучше воздержаться, так как они способствуют замедлению метаболизма. Допустим лишь чай мате и .

Картофельная диета на 1, 3-4, 7 дней

Продолжительность различных картофельных диет разная. Самый распространенный вариант – разгрузочный день на картофельно-кефирной диете. В такое питание помимо отварного или печеного овоща без соли и добавок в количестве 1 кг на день входит нежирный кефир или натуральный йогурт (0,5-1 л). Пища принимается от 3 до 6 раз в сутки равными порциями. Кроме этих продуктов обязательно употребление не менее 1,5 л чистой питьевой воды. За сутки такой разгрузки можно потерять от полутора до 2,5 килограммов. Повторять 1-2 раза в неделю.

В тех случаях, когда вы чувствуете в себе силы продолжить диету на картофеле, специалисты советуют придерживаться выбранного рациона (кефир+картофель) на протяжении 3-4 дней. Немного разнообразить меню можно за счет включения нежирного творога (100 г/день), свежей листовой зелени (укроп, петрушка, сельдерей), ½ чайной ложки нерафинированного растительного масла (оливкового, кукурузного, ржаного, тыквенного, соевого и т.д.), отварного яйца (не более 1 шт. в 2 дня) и постного мяса (не более 50 г/день). За это время можно похудеть от 2 до 4 кг.

Картофельная диета, рассчитанная на 7 дней, помогает очистить организм от токсинов, вывести лишнюю жидкость из тканей, укрепить сердце и эффективно похудеть. Причем многие женщины, которые охотно делятся своим опытом на страницах интернета, утверждают, что за неделю можно потерять до 10 кг. Я не советую зацикливаться на этой цифре — процесс растворения жировых отложений в каждом случае проходит индивидуально и зависит как от исходных показателей веса, возраста, конституционных особенностей, так и от состояния здоровья женщины.

Кроме картофеля в меню добавлены следующие продукты:

  • Кефир и другие нежирные кисломолочные напитки – до ½ л в сутки.
  • Любая листовая зелень – несколько веточек.
  • Любые овощи – до 0,2 кг.
  • Яйца – не более 1 шт. в день.
  • Постное мясо и филе птицы без кожуры, приготовленное на пару или вареное – до 100 г/сутки.
  • Рыба отварная, запеченная в фольге или приготовленная в пароварке – 175 г/сутки.
  • Травяной или плодовый чай – ромашковый, шиповниковый, облепиховый, мятный.

Сахар, хлеб, все кондитерские изделия, каши, кофе, кола, газировка, сладкие фрукты, орехи, сухофрукты, все жареное, копченое, соленое, жирное и маринованное в данной диете находится под запретом.

Пример меню на день

Приведу пример суточного рациона картофельной диеты в виде таблицы:

Постоянное употребление картофеля на протяжении всего дня снижает тягу к мучному и сладкому, дробное питание малыми порциями позволяет не испытывать чувства голода, а прием дополнительных порций витаминов и минералов защищает организм от нарушения обменных процессов.

Желающие сбросить вес прежде всего исключают из рациона картофель. Ведь мало кто знает, что этот овощ может помочь похудеть. Существует специальная диета, в которой картофель является главной пищей. Нужно лишь правильно его готовить, тщательно отмерять порции, уметь сочетать с другими продуктами.

Этот овощ не случайно любим многими. Картофель полезен по нескольким причинам:

  • содержит витамины A, C, PP, K, которые дают организму все необходимое для жизнедеятельности;
  • в нем есть избавляющий от отеков и улучшающий метаболизм калий, а это помогает похудению, способствует разгрузке сердца;
  • он не раздражает желудок и кишечник;
  • содержит вещества, способствующие хорошему настроению, укрепляющие нервы.

Состав картофеля

Преимущества картофельной диеты

Изменения рациона с преобладанием в нем картошки отличается многими плюсами:

  • овощ дает сытость, его вкус нравится всем;
  • при нем отсутствуют такие дополнения диет, как апатия, сонливость и головная боль;
  • подобное питание не пробьет дыру в бюджете;
  • диетические блюда легко готовить, на это тратится минимум времени;
  • если придется идти в гости или ресторан, блюда из картофеля найдутся и там.

Недостатки для худеющих

Есть у похудения с помощью картошки и минусы:

  • питание не отличается разнообразием, поэтому может быстро надоесть;
  • необходимо дополнить его приемом витаминов;
  • к диете есть противопоказания;
  • придется выпивать много жидкости, что не всем нравится;
  • диету можно применять только ранним летом или осенью, когда есть молодой картофель.

Противопоказания для сброса веса на картошке

Другой способ похудеть придется выбрать тем, у кого выявлены:

  • сахарный диабет;
  • колит, метеоризм;
  • беременность.

Кормящим мамам картофельная диета также противопоказана.

Варианты меню для быстрого похудения

Разновидности картофельной диеты отличают по их продолжительности. Набор продуктов в каждой также неодинаков. Но есть и общие моменты:

  • овощ нельзя жарить в масле, только варить клубни или запекать в мундире либо очищенными;
  • во время готовки не используют приправы, соусы и соль;
  • нельзя съедать больше установленного количества картошки;
  • можно пить чай, кофе, но без молока, сахара и его заменителей.

На 3 дня

Самая короткая диета на картошке — 3-дневная. За сутки можно съесть не больше 2 кг овоща, разделив этот объем на 6 трапез. Ничего другого в рационе быть не должно. Разрешены витамины и, естественно, жидкость. Дольше 3 дней эту диету использовать нельзя.

На 5 дней

Более разнообразное питание предлагает 5-дневная диета. Что едят все это время:

  • на завтрак выпивают бокал 1%-ного молока или кефира;
  • обедают порцией картофельного пюре, приготовленного без масла и соли;
  • на ужин можно съесть овощной салат, приправленный растительным маслом, 1 яйцо и пару средней величины картофелин;
  • перед сном пьют воду с каплей лимонного сока.

На 7 — 14 дней

Для самых стойких предназначены диеты, рассчитанные на 1 или 2 недели. Придерживаться ограничений в питании столько времени имеет смысл при большом избытке веса. Особенности рациона следующие:

  • 3 дня едят очищенную картошку (по 10 штук в сутки), запеченную в духовке. Ее делят на равные доли, чтобы хватило на 2 завтрака, обед, полдник и ужин.
  • Следующие 7 дней к клубням добавляют немного соли и оливкового масла. Но делают это, когда они уже готовы.
  • Заключительные 4 дня картошки съедают в 2 раза меньше прежнего. Но к ней разрешено добавить зелень, перец, растительное масло.

Есть и другой вариант недельного рациона, отличающийся разнообразием:

К ужину готовят 1 яйцо, 100 г цветной капусты с морковкой, тост с маслом. Перед сном можно выпить овощной фреш.

  • Во вторник завтракают чаем с , через пару часов можно съесть 200 г морковно-яблочного салата с йогуртом. На обед подают 100 г курицы с таким же количеством картошки и чай. Полдник состоит из 100 г клюквы с 1 ч. л. меда, ужин из 150 г рыбы и 150 г тушеного шпината. Перед сном пьют отвар из трав с 0,5 ч. л. меда.
  • Среду начинают с чая и 2 тостов с 30 г нежирной ветчины. Для второго завтрака берут апельсин и яблоко. На обед варят филе индейки и 2 картофелины в кожуре. Полдничают бокалом томатного сока. На ужин готовят 100 г пюре из картошки и 50 г творога. Перед сном пьют минералку.
  • В четверг на завтрак нужны чай с тостом и 50 г сыра. Через 2 часа можно съесть апельсин. Обед состоит из 150 г рыбы, 100 г пюре и 150 г овощного рагу. На полдник хватит 2 яблок, а на ужин – омлета из 2 яиц и 30 г ветчины, дополненных 150 г салата из огурцов. Перед сном – бокал морковного сока.
  • В пятницу для первого завтрака берут 100 г творога и чай с сухариком, через 2 часа можно съесть 100 г вишни. На обед готовят 150 г индейки и 100 г картофеля, 100 мл апельсинового сока. Полдник состоит из бокала кефира, ужин – из капустно-морковного салата и кусочка рыбы. Перед сном пьют
  • В субботу на завтрак можно съесть банан, через 2 часа – 200 г фруктового салата с ложкой йогурта. К обеду берут по 100 г телятины и картошки с 50 г свекольного салата. На полдник хватит пары яблок или 1 хурмы. Ужинают 100 г вареных шампиньонов, 1 яйцом и салатом из помидоров с луком. На ночь пьют зеленый чай.
  • В воскресенье едят 50 г творога, тост с чаем, через 2 часа – 200 мл йогурта. Обедают 100 г говядины и таким же количеством картошки, салатом из моркови с зеленым горошком (150 г). На полдник пьют кофе с молоком и тостом. Ужинают 200 г вареной фасоли и 200 мл кефира. На ночь пьют разведенный водой фреш из клюквы с 0,5 ч. л. меда.

Питаться таким образом можно и 2 недели.

Картошка+кефир

Овощ хорошо сочетается с кисломолочными продуктами. Поэтому желающим похудеть стоит попробовать в течение 3 дней кефирно-картофельную диету. За день можно съесть 3 клубня и выпить 600 мл кисломолочного напитка. Дополняют их только зеленым чаем. В сутки должно быть 3 приема пищи.

О том, как кушать картофель и не поправляться, смотрите в этом видео:

Одной из самых дешёвых и доступных диет для похудения является картофельная. По своей сути она относится к разряду низкокалорийных. Жиры исключаются вовсе, а белки организм получает из дополнительных продуктов, если голодовка не строгая. Отличается разнообразием рациона и сытностью.

Действие

Картофель не относится к диетическим продуктам из-за высокой калорийности (77 ккал) и большого количества крахмала. Его даже не советуют использовать в системах похудения. Но при правильном приготовлении он тоже способен настроить организм на избавление от лишних килограммов.

  • Картофельный крахмал быстро расщепляется в желудке до простых сахаров;
  • он не задерживается в системе пищеварения;
  • сроки похудения могут быть длительными (вплоть до месяца), так как витаминно-минеральный состав картошки помогает избегать истощения;
  • ослабляется чувства голода.

В эффективности диеты не стоит сомневаться. В процессе похудения можно будет заметить улучшение настроения и нормализацию давления. Этому способствует туберин — белок, содержащийся в молодом картофеле.

Это интересно! Самый дорогой картофель — сорт «La Bonnotte». Его выращивают во Франции. Клубень обладает необычайно нежным вкусом и собирается исключительно вручную. 1 килограмм стоит около $550.

Противопоказания

Нельзя использовать картофель для похудения при наличии следующих противопоказаний:

  • сахарный диабет;
  • хронические заболевания.

Если есть проблемы со здоровьем, изначально лучше пройти обследование и получить разрешение врача.

С миру — по нитке. Памятники картофелю есть в Минске (Белоруссии), в Бесекеже (Польша) в Мариинске (Россия). В Коростене (Украина) стоит памятник драникам из него.

Чтобы похудеть быстро и без вреда для здоровья, нужно знать несколько важных нюансов.

  1. В свежем картофеле меньше калорий, чем в старом. Поэтому диету нужно испытывать летом или осенью.
  2. Отдавайте предпочтение овощам с жёлтой мякотью, в которых содержится много каротина.
  3. Жарка на масле или сале исключается. Допустимые способы приготовления — варка, на пару, тушение, запекание.
  4. Не заправляйте картошку жирным мясом, соусами, специями.
  5. Выход из диеты должен быть плавным: сначала в рацион включаются остальные овощи, на 2-й день — фрукты, на 3-й — нежирные сорта мяса и рыбы, а потом уже — всё остальное.
  6. Пейте много воды, которая ускорит очищение организма.
  7. Обеспечьте двигательную активность, например, займитесь .
  8. Высыпайтесь.

Помните: какой бы вкусной и сытной ни была картофельная диета, от голода никуда не деться. Придумайте заранее способы, как его заглушать: заниматься любимым делом в такие моменты, заручиться поддержкой близких, гулять на свежем воздухе. Любое послабление в виде шоколадки или мороженого сведёт все старания к нулю.

Рекорды. Самый крупный картофель в мире удалось вырастить фермеру Халилу Семхату из Тира (Ливан). Его вес составил 11,2 кг.

Лучшие варианты

Дополнив картошку ещё каким-нибудь низкокалорийным продуктом, можно увеличить эффективность похудения и вместе с тем разнообразить рацион.

  • Картофельно-капустная диета

Одна из самых популярных. Похудение длится 7 дней, результаты — 5-6 кг. Рекомендованные сорта капусты — брокколи, белокочанная, краснокочанная. Разрешаются также лук, морковь, зелень и даже в небольших количествах. Старайтесь ограничить употребление соли.

Примерное меню на 1 день:

  • Картофельно-кефирная диета

Для похудения на 10 кг за неделю — это идеальный вариант. Конечно, выдержать её будет совсем непросто, но результаты стоят такого испытания.

В первой половине дня употребляются блюда с картошкой. На завтрак — пюре, вареники, оладушки, запеканка, салаты. На обед — супы на курином бульоне. А вот ужин ограничивается всего 1 стаканом кефира.

Чтобы картофельная диета с кефиром привела к нужным результатам, соблюдайте 2 правила: не делайте перекусы и пейте как можно больше .

  • Картофельно-яичная диета

Рассчитана на неделю. В среднем, за день теряется около 500 гр веса.

Примерное меню на 1 день:

Ещё один вариант — диета на картофельном отваре, которая по своей сути является разгрузочным днём. 5-6 клубней нужно тщательно промыть и сварить с кожурой в 2 л воды. Вот эту жидкость и нужно будет пить на протяжении суток. Остальные приёмы пищи отменяются. Напиток очищает кишечник — от слизи, а организм — от токсинов. Для тех, кто страдает хроническими заболеваниями, можно выпивать отвар по 100 мл перед едой.

Ценная информация. Согласно исследованиям, картофельная диета способствует улучшению памяти.

Примеры меню

Примерные меню для разных сроков похудения помогут сформировать сбалансированный рацион с минимальным количеством калорий.

На 3 дня

Отличается скудностью рациона и строгими ограничениями. Используйте её для быстрого похудения на 2-3 кг. Перекусы исключены.

На неделю

Картофельная диета на 7 дней предполагает более разнообразное меню и позволяет избавиться от 4-5 кг. Однако здесь вас ждёт одна трудность: придётся отказаться от ужина. Дефицит калорий достигается, благодаря его отсутствию. Если чувство голода по вечерам будет невыносимым, успокаивайте его яблоком или стаканом кефира.

Объём порций — не более 200 гр каждого блюда. Из напитков отдавайте предпочтение компоту, сокам. На ланче допускается употребление любого фрукта среднего размера, чтобы организм получал дополнительные витамины.

На месяц

Для похудения на 10 кг за месяц можно продлить вариант недельной диеты, но уже добавив ужин из овощей. Для такой длительной голодовки разрешается 2 раза в неделю на обед съедать 200 гр отварной куриной грудки, а на ужин — столько же нежирной рыбы на пару.

Остальные недели повторить по типу этого меню.

Любопытный факт. Картофель — самая важная незерновая культура в мире, занимающая 4-ое место среди сельхозкультур после пшеницы, риса и кукурузы.

Рецепты

Чтобы разнообразить меню, используйте следующие рецепты.

Салат из картофеля с сыром

Ингредиенты:

  • 200 гр свежего картофеля;
  • 120 гр пресного сыра;
  • 120 гр сметаны 10 %;
  • зелень петрушки;
  • 7 зубчиков чеснока;
  • перец чёрный молотый, соль.

Приготовление

  1. Картофель отварить в мундире, остудить, почистить, нарезать кубиками.
  2. Сыр пропустить через тёрку.
  3. Чеснок измельчить ножом.
  4. Петрушку мелко нарубить, смешать с чесноком.
  5. Влить сметану.
  6. Всыпать сыр, картофель.
  7. Поперчить, посолить.

Диетический суп

Ингредиенты:

  • 100 гр молодого картофеля;
  • 1 помидорина;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • литр воды;
  • 50 гр корня петрушки;
  • зелень;
  • лавровый лист.

Приготовление

  1. Картофель почистить, промыть, нарезать соломкой.
  2. Отварить до полуготовности.
  3. Помидор обдать кипятком, снять кожицу, превратить в пюре.
  4. Луковицу мелко порезать.
  5. Морковь и корень петрушки пропустить через тёрку.
  6. Добавить к полуготовому картофелю остальные овощи.
  7. Варить до полной готовности.
  8. За 5 минут до того, как снять суп с огня, посолить, добавить лавровый лист.
  9. Перед подачей посыпать мелко порубленной зеленью.

Диетическое пюре

Так как картофельное пюре является основным блюдом для такой диеты, его нужно уметь правильно готовить. Привыкли делать с молочком и маслицем? Забудьте об этих калорийных продуктах!

Ингредиенты:

  • 1 кг молодого картофеля;
  • 3 л воды;
  • яйцо;
  • соль;
  • зелень.

Приготовление

  1. Достать из холодильника яйцо — нужно, чтобы оно было комнатной температуры на момент взбивания пюре.
  2. Картофель почистить, помыть, разрезать пополам.
  3. Заложить в кастрюлю с водой, поставить на плиту.
  4. Посолить после закипания, варить до готовности на среднем огне.
  5. Слить воду, закрыть крышкой.
  6. Добавить яйцо.
  7. Размять ступкой.
  8. Взбить миксером.
  9. Перед подачей посыпать измельчённой зеленью.

Сытная, экономная, очень вкусная, картофельная диета способствует приятному похудению, которое легко переносится и позволяет сбросить достаточное количество килограммов за разные сроки. Соблюдая противопоказания и основные правила, экспериментируя с рецептами, можно добиться отличных результатов без вреда для здоровья.

Практически все представительницы прекрасного пола знают, что картофель – это калорийный плод, от которого можно сильно поправиться, особенно если употреблять его в жареном виде или в виде пюре. Но, как оказалось, с его помощью реально также похудеть. Все дело в том, что лишь жареный картофель и пюре с маслом и молоком могут добавить лишние килограммы. В другом виде этот плод является диетическим. Диетологи утверждают, что прием отварного молодого картофеля помогает женщинам похудеть. Давайте выясним, как это происходит.

Картофельная диета для похудения: достоинства и недостатки

Среди плюсов необходимо выделить следующее:

  • доступность и дешевизна, ведь картофель можно приобрести на любом рынке и в магазине, а стоимость его доступна абсолютно всем;
  • главный продукт богат калием, железом, аминокислотами, туберином и т. п.;
  • отсутствие чувства голода, потому что клубнеплод очень сытный;
  • отсутствие апатии, усталости и сонливости;
  • укрепление нервной системы;
  • отсутствие сложностей с приготовлением блюд из картофеля;
  • рацион хоть и скудный, но полезный.

Минусы диеты такие:

  • при монодиете необходимо включать в рацион дополнительные микроэлементы, минералы и витамины;
  • частая жажда;
  • отсутствие разнообразной пищи.

Однако те, кто желают быстро и эффективно похудеть, должны смириться со всеми недостатками, взять волю в кулак и уверенно двигаться к своей мечте, то есть к похудению, а для этого нужно строго придерживаться диеты.

Подробнее о картофельной диете: правила, виды

Существуют такие правила картофельной диеты:

  • употреблять только молодой клубнеплод, причем небольших размеров;
  • все блюда должны быть без специй, соли, соусов и т. п;
  • на третий день разрешается съесть одно отварное яйцо, капусту и помидоры. Но это лишь в том случае, если вам плохо от одного картофеля;
  • запивать картофельные изделия разрешается только простой водой или зеленым чаем без добавок.

Итак, первый вид диеты предполагает потерю веса на 3 кг за 3 дня. В данном случае в сутки необходимо употреблять не более 2 кг картофеля. Плод можно запекать в духовке без приправы, соли и масла. Блюдо нужно разделить на 6 равных порций и употреблять в течение суток. При этом необходимо обильное питье и комплекс витаминов. Свыше 3-4 дней питаться таким образом нельзя.

Второй вариант является более разнообразным. Завтрак в данном случае должен быть очень легким. Необходимо выпить или стакан кефира или обезжиренного молока. Обед таков: картофельное пюре без масла, а на ужин достаточно выпить стакан простой воды. Таким образом, можно за 5 дней сбросить 4 кг.

Третий вид подходит только тем, у кого особая сила воли. В данном случае необходимо придерживаться индивидуального рациона 14 дней. Итак:

  • первые три дня употребляется только запеченный клубнеплод без добавок. Есть его нужно равными порциями в течение всего дня;
  • далее с 4-го по 10-й день разрешается к вышеуказанному добавить оливковое масло и каплю соли;
  • последние дни порция пюре должна быть уменьшена почти в половину. Разрешается добавлять лимонный сок, соль, масло, перец и т. п.

Это очень эффективный способ. Если четко придерживаться правил, можно за две недели похудеть на 7-10 кг.

Также весьма действенным при похудении является способ совмещения картофеля с кефиром. Питание при этом следующее:

  1. Завтрак: 1 вареная картофелина и стакан нежирного кефира.
  2. Обед: 2 картофелины и чашка чая зеленого без добавок.
  3. Ужин: два стакана обезжиренного кефира.

Второй день должен состоять из такого рациона:

  • завтрак: один стакан кефира;
  • обед: две запеченные картофелины и зеленый чай;
  • ужин: один клубнеплод и стакан молока.

Меню 3-го дня:

  • завтрак: 1 картофелина;
  • обед: две картошки и кефир;
  • ужин: стакан простой воды.

Соблюдая эту строгую, практически питьевую диету, можно за 3 дня сбросить 5 кг.

Помимо этого, есть еще один действенный способ похудения при помощи картошки. Для этого нужно в течение дня употреблять в пищу не менее и не более 10 плодов. Из жидкости следует отдавать предпочтение кефиру – не менее 1 л в сутки. После 18:00 пищу принимать нельзя. В данном случае есть возможность за 1 день сбросить 1 кг. Дольше 4-5 дней соблюдать такой режим питания запрещается.

Страница не найдена — Confetissimo — женский блог

Стиль в одежде

Одним из самых популярных направлений в современной fashion-индустрии считается мода улиц или «street style»,

Стиль в одежде

Несмотря на то, что модная индустрия находится сейчас в кризисе, а мир в условиях

Стиль в одежде

Новое платье настоящей женщины поднимает настроение и самооценку в любое время года. Впереди осенне-зимний

С чем носить

Модной вещью сезона стал кожаный пиджак. Он выглядит стильно и весьма необычно, подходит как

Обувь

Качественная, модная, стильная обувь в женском образе – это неотъемлемая и важная составляющая, которая

Цвет в одежде

Как собрать стильный образ? Существует много способов. Во-первых, с помощью аксессуаров. Во-вторых, использовав в

меню на 3 и 14 дней, отзывы

Каждая женщина желает обладать стройной и подтянутой фигурой. При этом хочется, чтобы выбранная для этой цели диета была не только эффективной, но вкусной и легко переносилась.

Идеальным продуктом в этом случае становится картофель. Несмотря на кажущуюся высокую калорийность этого корнеплода, за неделю он поможет похудеть на пять килограмм. Главное, выбирать молодой картофель, так как в нем содержится меньшее количество крахмала.

Плюсы и минусы картофельной диеты

Диета на вкусном и полезном корнеплоде имеет свои преимущества. К ним относятся следующие плюсы:

  • картофель дает долгое ощущение сытости, так что человек не будет испытывать сильного голода
  • этот корнеплод положительно влияет на состояние нервной системы, особенно если человек длительное время пребывал в стрессе или депрессии
  • во время такой диеты не наблюдается физическая слабость и общая апатия
  • учитывая, что картофель является недорогим продуктом, такая диета окажется достаточно бюджетной
  • из этого продукта удастся приготовить разные блюда, что позволит разнообразить диетический рацион питания
  • картофель доступен в любое время года, что упрощает соблюдение диеты в необходимый период.

Диета на этом корнеплоде отличается своей питательностью и полезностью. Однако такой рацион также имеет некоторые недостатки. Он считается достаточно жестким и ограниченным. Во время такой диеты рекомендуется дополнительно принимать витаминный и минеральный комплекс.

У такого рациона имеются некоторые противопоказания. К ним относится:

  • беременность или период грудного вскармливания
  • диабет, особенно в запущенной степени
  • повышенный сахар в крови
  • мочекаменная болезнь
  • хронические заболевания кишечного тракта
  • серьезные проблемы с желудком.

При картофельной диете человек будет сталкиваться с сильной жаждой. Поэтому до приема основного блюда или после него выпивать стакан воды без газов. Вместо воды можно выбирать зеленый чай без сахара или кефир с маленьким процентом жирности.

Похудение на картофеле

Свежий корнеплод относится к группе низкокалорийных продуктов. Однако, чем больше хранится картофель, тем больше в нем начинает содержаться крахмала. Поэтому в целях похудения следует выбирать только молодой корнеплод.

Похудеть на такой диете возможно. В картофеле содержится достаточное количество калия, который необходим для нормализации белкового и углеводного обмена. При этом улучшается функционирование кишечного тракта, запускается естественный процесс похудения.

Помимо этого, в картофеле содержится аскорбиновая кислота. Она усиливает защитные свойства иммунной системы, ускоряет восстановление организма после тяжелых тренировок.

Разгрузка на картофеле

Разгрузочный день на картофеле переносится легко организмом. При этом человек получает удовольствие от такого рациона. Несомненными плюсами разгрузки на корнеплоде являются:

  • ощущение легкости внутри желудка
  • снижение высокого уровня вредного холестерина в крови
  • уменьшение отеков и выведение лишней жидкости из организма
  • насыщение клеток антиоксидантами.

Разгрузочный день можно устраивать на пюре, на печеном и отварном картофеле

Печеный корнеплод

Для разгрузочного дня понадобится полтора килограмма картофеля из расчета на целый день. Корнеплод сначала моется, после чего разрезается на две половины. Очищать его от кожуры не нужно.

Картофель запекается в натуральном виде, без добавления соли, майонеза или других специй и приправ. Как только корнеплод запечется, его можно посыпать мелко рубленной зеленью. Весь картофель делится на пять одинаковых приемов пищи, последний из которых должен быть не позже шести часов вечера.

Отварной картофель

Для этой разгрузки также берется полтора килограмма корнеплода. Картофель моется, очищается и нарезается кубиками среднего размера. Варится блюдо до готовности, при этом его можно немного подсолить.

После этого все количество картофеля делится на пять приемов пищи. Корнеплод при подаче на стол можно посыпать укропом и петрушкой. Кроме этого блюда в течение дня ничего другого употреблять в пищу нельзя.

Картофельное пюре

Устроить разгрузочный день, который позволит избавиться от двух лишних килограмм, можно на картофельном пюре. Рацион будет выглядеть следующим образом:

  • на завтрак предлагается стакан молоко с пониженной жирностью
  • на второй завтрак можно съесть немного пюре и один свежий огурец
  • на обед снова пюре, в которое не добавляется соль, масло и специи
  • на ужин можно сделать салат из отварного картофеля и одного сваренного яйца, в который добавляется небольшое количество молотого перца.

Между приемами пищи разрешается пить отвар из ромашки или чистую воду без газов. Последний прием пищи должен состояться не позднее семи часов вечера.

Картофель со сметаной и зеленым чаем

Устроить разгрузочный день можно на картофеле со сметаной. Такой вариант разгрузки подойдет для тех, кто не может соблюдать слишком строгий и жесткий рацион питания. Для проведения такого дня понадобится полтора килограмма картофеля и 200 г сметаны с самым низким процентом жирности.

Все количество корнеплода делится на четыре части и запекается в духовом шкафу без соли, перца, пряностей и приправ. Употреблять полученное блюдо следует в течение дня, растянув картофель на пять приемов пищи. Сверху запеченный картофель поливается сметаной. Между приемами пищи разрешено пить лишь воду без газов.

Еще один вариант похудения предлагает употреблять картофель вместе с зеленым чаем. В итоге за день удастся не только похудеть, но и избавиться от отеков. Для такой разгрузки понадобится килограмм корнеплода, который отваривается и делится на четыре приема пищи.

Последняя трапеза должна состояться не позже шести часов вечера. А между приемами пищи следует пить зеленый несладкий чай. Напиток должен быть свежезаваренным.

Трехдневная диета

Картофельная диета, рассчитанная на три дня, поможет сбросить до трех килограмм лишнего веса. Она считается строгой, так как рацион состоит только из этого корнеплода. В день разрешается съедать до двух килограмм картофеля.

Это количество следует разделить на шесть приемов пищи. Картофель запекается в духовом шкафу без соли и специй. При этом нужно стараться соблюдать достаточный питьевой режим. Пить можно воду или зеленый натуральный чай без сахара.

Такая диета эффективная и помогает похудеть на несколько килограммов. Но больше чем три дня на ней сидеть не рекомендуется. В ином случае организма человека начнет испытывать сильный дефицит в минеральных и витаминных веществах.

Если такую диету выдержать сложно, можно выбрать ее другой вариант. Он также дает потрясающий результат и позволяет за несколько дней избавиться от четырех килограмм. Первый разгрузочный день выглядит следующим образом:

  • завтрак будет состоять из одной сваренной картофелины и стакана нежирного кефира
  • на обед можно съесть две картофелины, приготовленные в духовке и выпить чашку несладкого зеленого чая
  • на ужин предлагается только два стакана кефира с нулевой жирностью.

Рацион второго дня состоит из следующих приемов пищи:

  • утром выпивается стакан обезжиренного кефира
  • днем можно съесть две печеные картофелины и выпить зеленый травяной чай
  • вечером предлагается только одна картофелина, которая запивается нежирным молоком.

В третий день на завтрак съедается одна картошка, сваренная в мундире. В обед можно выпить нежирный кефир и съесть две печеные картофелины. А вот в качестве ужина предлагается выпить стакан воды.

Во время такой диет корнеплод готовится без добавления соли и специй, и тем более масла. В качестве жидкости можно употреблять нежирный кефир, негазированную воду и зеленый чай.

Двухнедельная диета

Такой диетический рацион питания подходит для тех людей, кто имеет большое количество избыточного веса. Питаться в течение двух недель придется по следующей схеме:

  1. В первые три дня предлагается кушать запеченный картофель. Он готовится без добавления специй, приправ, масла и соли. Корнеплод делится на равные порции и употребляется в течение дня.
  2. Начиная с четвертого дня и по десятый, основным блюдом становится печеный картофель с добавлением небольшого количества оливкового масла и соли.
  3. В последние четыре дня объем потребляемого картофеля уменьшается. Из корнеплода можно готовить пюре на воде, в которое добавляется лимонный сок, укроп и петрушка.

На такой двухнедельной диете удастся сбросить до девяти килограмм лишнего веса. Но дольше придерживаться этого строго рациона нельзя. Иначе внутри организма возникнет дефицит минеральных и питательных веществ, что негативно скажется на самочувствии и здоровье человека.

Комбинированный вариант

Если очень сложно питаться одним лишь картофелем, а похудеть очень хочется, можно выбрать вариант комбинированной диеты. В этом случае такой корнеплод прекрасно сочетается с яйцами.

Продолжительность такой диеты составляет семь дней. Если она полностью соблюдается, то по итогу удастся сбросить до пяти килограмм лишнего веса. Рацион будет выглядеть следующим образом:

  • на завтрак предлагается черный кофе без сахара и одно яйцо, сваренное всмятку
  • в обед можно приготовить три картофелины, которые варятся в мундире и снова яйцо, но уже сваренное вкрутую
  • на ужин одно яйцо и две картофелины.

Помимо этого, в течение дня рекомендуется выпивать до двух литров воды. Каждый день меню выглядит одинаково. Это может утомить, но результат похудения будет впечатляющим. И на такой диете легче продержаться, так как она не вызывает сильного чувства голода и не надоедает однообразием.

Картофельный сок

Похудеть можно не только на картофеле, но и на соке, получаемом из этого корнеплода. В течение двух недель рекомендуется пить этот полезный напиток. В своем составе он содержит углеводы, которые легко усваиваются организмом.

Картофельный сок очень полезен. Он поставляет в организм такие важные микроэлементы и минералы, как серу, хлор, фосфор. При этом он оказывает следующее действие:

  • выводит из организма накопленные токсичные вещества, которые мешают естественному процессу похудения
  • восполняет недостаток витаминов
  • устраняет воспалительные процессы
  • обладает выраженным антиоксидантным эффектом
  • очищает кишечный тракт
  • ускоряет обменные процессы, протекающие в организме
  • избавляет от запоров, даже если они приобрели хронический характер.

Благодаря такому обширному полезному воздействию, картофельный сок помогает похудеть. Для его приготовления лучше брать плотные корнеплоды, которые моются, но не очищаются. Сок готовится из картошки вместе с ее кожурой.

Принимается сок по 150 миллилитров за тридцать минут до еды три раза в сутки. В течение двух недель из рациона исключаются жирные, жареные и сладкие продукты. В период такого питания рекомендуется отказаться от алкогольных напитков и от использования соли. Если следовать таким советам и при этом пить картофельный сок, то за две недели удастся сбросить до пяти килограмм лишнего веса.

Если картофельный сок невозможно пить из-за его вкуса, в него разрешается добавить несколько капель морковного или лимонного сока. Вкус напитка станет более приятным и его выпить будет проще.

Картофельная диета не только вкусная, но и эффективная. На таком популярном продукте действительно удастся похудеть, если соблюдать все рекомендации. Главное, готовить корнеплод без масла, соли и специй. Не стоит забывать про достаточный питьевой режим. И тогда вес начнет уходить, а фигура приобретет красивые очертания.

Полезно ли картофельное пюре? | Здоровое питание

Автор: Сильви Тремблей Обновлено 27 ноября 2018 г.

Основную часть вашего рациона должны составлять фрукты и овощи, а употребление картофельного пюре поможет вам достичь целей еженедельного потребления овощей. Министерство сельского хозяйства США классифицирует картофель как крахмалистые овощи и рекомендует женщинам съедать 5 чашек крахмалистых овощей, а мужчинам — 6 чашек крахмалистых овощей каждую неделю. Картофельное пюре, безусловно, может способствовать здоровому питанию и обладать некоторыми преимуществами в питании, но вам следует придерживаться здоровых методов приготовления, чтобы избежать употребления слишком большого количества насыщенных жиров.

Макроэлементы

Чашка домашнего картофельного пюре с молоком содержит примерно 175 калорий. Большая часть этой энергии поступает из углеводов в картофеле — каждая чашка содержит 37 граммов углеводов, в том числе 3 грамма пищевых волокон. Эти углеводы обеспечат вас энергией, необходимой для вашего дня, а пищевые волокна помогут бороться с запорами и помогут вам почувствовать сытость после еды. Картофельное пюре также содержит небольшое количество белка — 4 грамма на чашку — и примерно 1 грамм жира.Если вы добавите в картофель масло или маргарин, вы повысите его жирность: каждая чайная ложка добавляет примерно 4 грамма жира в блюдо.

Калий

Картофельное пюре приносит пользу вашему здоровью, поскольку является богатым источником калия. По данным медицинского центра NYU Langone Medical Center, каждая чашка пюре содержит 622 миллиграмма калия, или 13 процентов от рекомендуемой дневной нормы. Калий питает нервы и мышцы, обеспечивая сокращение мышц, а также помогает поддерживать водный баланс в организме.Употребление калия также помогает снизить кровяное давление и снижает чувствительность вашего организма к соли, поэтому продукты, богатые калием, могут быть особенно полезны тем, кто страдает высоким кровяным давлением.

Витамин B6

Употребление картофельного пюре также увеличивает потребление витамина B6 или пиридоксина. Витамин B-6 помогает поддерживать ваш метаболизм — он активирует более 100 ферментов, включая белки, участвующие в метаболизме белков, жиров и углеводов. Он также регулирует вашу иммунную систему, чтобы помочь вам оставаться здоровым, и помогает вырабатывать нейротрансмиттеры — семейство химических веществ, необходимых вашей нервной системе для функционирования.По данным Управления диетических добавок, чашка картофельного пюре увеличивает потребление B6 на 0,49 миллиграмма и обеспечивает 38 процентов от рекомендуемой суточной нормы.

Приготовление полезного картофельного пюре

Откажитесь от жирного молока и откажитесь от масла или маргарина, чтобы приготовить более полезное картофельное пюре. Вместо этого попробуйте использовать обезжиренное молоко и добавьте сливочную текстуру с неароматизированным нежирным греческим йогуртом или пюре из творога — оба варианта содержат мало жира или совсем не содержат жира, но повышают содержание белка в картофеле.Добавьте аромат, украсив картофель петрушкой или зеленым луком, или подавайте картофель с обжаренными грибами и болгарским перцем.

Полезно ли картофельное пюре? | Livestrong.com

Улучшите питательность картофельного пюре, приготовив его дома с нежирным молоком, оливковым маслом и свежими травами.

Изображение предоставлено: Елена Емчук / iStock / GettyImages

Распространенный миф утверждает, что все «белые продукты», включая картофель, вредны для здоровья.А вот с картофелем многое зависит от способа приготовления и добавок, которые вы в него вносите. Картофельное пюре, любимая легкая пища, часто менее полезна, чем другие виды картофельных блюд, из-за ингредиентов, которые содержат насыщенные жиры и натрий. Вы можете улучшить питательность своего картофельного пюре с помощью заменителей и контролируя количество, которое вы едите.

Tip

Картофельное пюре может быть полезным, в зависимости от того, как вы его готовите и сколько едите.

Калорий в Картофельное пюре

Простое стандартное блюдо из картофельного пюре содержит приготовленный картофель, обычно белый или желтый; масло; молоко или сливки; и соль.Картофель отварите или разогрейте в микроволновой печи, пока он не станет мягким, удалите кожуру, измельчите, разомните и добавьте другие ингредиенты.

Полчашки — это порция любых приготовленных овощей, включая картофельное пюре. При таком размере порции домашнего картофельного пюре вы получите 108 калорий. Хотя это всего 6 процентов дневной нормы калорий при диете, состоящей из 2000 калорий, вполне вероятно, что вы привыкли есть большую порцию картофельного пюре.

Люди плохо умеют рассчитывать правильный размер порции еды.Согласно обзору, опубликованному в Journal of Nutrition в 2015 году, люди настолько часто неверно оценивают свое потребление калорий, что ученым приходится учитывать это занижение участниками своих исследований.

В ресторанах еще больше шансов перекусить картофельным пюре. В одной сети ресторанов количество калорий в порции домашнего картофельного пюре составляет 240 калорий — до добавления подливки. Когда вы пытаетесь оценить полчашки картофельного пюре, представьте себе теннисный мяч и остановитесь на этом количестве.Откажитесь от подливки, чтобы не добавить в блюдо еще больше калорий.

Пюре Картофель Питание

Порция картофельного пюре содержит небольшое количество белка — около 2 граммов — и 18 граммов углеводов.

Из этих углеводов примерно 2 грамма поступают из клетчатки, или около 6 процентов дневной нормы. Если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты, вычтите клетчатку из общего количества углеводов, чтобы получить чистые углеводы блюда. Неусвояемая часть растительной пищи, клетчатка способствует здоровью пищеварительной системы, поддерживая регулярность дефекации, что, в свою очередь, помогает предотвратить заболевания толстой кишки.Пищевые волокна также поддерживают здоровье сердца и контроль веса.

В то время как овощная часть картофельного пюре поддерживает здоровье, молочные ингредиенты усложняют блюдо, особенно если вы съедите слишком большую порцию. Масло, молоко или сливки не только добавляют калорий в картофельное пюре, но и добавляют насыщенные жиры к овощам, которые по своей природе не содержат жиров.

Полстакана картофельного пюре содержит от 3 до 4 граммов жира, около четверти из которых приходится на насыщенные жиры. Слишком много насыщенных жиров в рационе способствует увеличению веса и может подвергнуть вас риску сердечных заболеваний.

Однако если ваша диета ограничивает продукты животного происхождения, насыщенные жиры, которые вы получаете из порции картофельного пюре, могут не иметь значения для вашего общего потребления. С другой стороны, если вы регулярно потребляете говядину или другие продукты животного происхождения с картофельным пюре, вам нужно уделять больше внимания количеству насыщенных жиров.

Подробнее: Картофель — хорошие углеводы?

Минералы в пюре Картошка

Другой ингредиент, влияющий на питание вашего картофельного пюре, — это соль, которая содержит минеральный электролит натрия.Большинство цельных продуктов содержат немного натрия, который сам по себе не вреден. Однако слишком много в вашем рационе напрямую связано с высоким кровяным давлением, фактором риска сердечных заболеваний и инсульта. Если ваша диета в значительной степени зависит от обработанных пищевых продуктов и блюд в ресторане или если вы слишком либерально относитесь к солонке, вы можете получить избыток натрия в своем рационе.

Полчашки картофельного пюре содержат около 370 миллиграммов натрия или 16 процентов дневной нормы. Когда вы заказываете картофельное пюре в ресторане, вы, вероятно, получаете еще больше натрия.Одна сеть ресторанов сообщает, что ее порция картофельного пюре содержит 540 миллиграммов натрия.

Положительным моментом является то, что картофельное пюре также содержит большое количество калия, другого минерала-электролита, который вместе с натрием поддерживает баланс жидкости в организме. Порция домашнего картофельного пюре содержит 346 миллиграммов калия или около 8 процентов от вашей дневной потребности. Однако желательно, чтобы в вашем рационе было такое соотношение калия и натрия, благодаря которому вы получаете значительно больше калия.

Подробнее: Связь между калием и натрием

Пюре Картофель и витамины

Картофельное пюре также содержит витамин А и несколько витаминов группы В. Из полстакана вы получите 6 процентов витамина А, который вам нужен ежедневно. Витамин А, питательный антиоксидант, поддерживает здоровье глаз, повышает иммунитет и играет важную роль в работе ваших жизненно важных органов.

Витамины B3 и B6 занимают видное место в смеси витаминов группы B, содержащейся в картофельном пюре.Вы получите соответственно 8 и 9 процентов дневной нормы этих двух питательных веществ в 1/2 стакана.

Витамины группы В работают вместе, чтобы помочь вашему организму преобразовывать пищу в энергию, помимо других функций. В обзоре, опубликованном в журнале Nutrients в 2016 году, обсуждается важность всех витаминов группы B для хорошего неврологического здоровья. Дефицит B3 или ниацина связан с болезнью Паркинсона, а недостаток B6 может способствовать снижению когнитивных функций, отмечает автор обзора.

Порция картофельного пюре также обеспечивает 6 процентов дневной нормы витамина К, питательного вещества, чаще всего связанного с листовыми зелеными овощами.Витамин К поддерживает здоровье костей и свертываемость крови. Дефицит, хотя и встречается редко, может вызвать кровотечение и синяки.

Более здоровые варианты в пюре

Нет причин полностью отказываться от картофельного пюре, если вы следите за размером порции и не балуетесь слишком часто. Готовьте блюдо сами, а не заказывайте его, когда выходите на улицу. Дома легко выбрать обезжиренное картофельное пюре, приготовленное из 1–2-процентного молока вместо цельного молока или сливок и полезного для сердца оливкового масла вместо сливочного масла.Вместо соли можно добавить измельченный чеснок и зелень, например, чеснок или розмарин.

Пюре из цветной капусты по текстуре похоже на картофельное пюре с меньшим количеством углеводов, что делает его хорошим выбором для низкоуглеводных диет. Полстакана вареной пюре из цветной капусты содержит всего 3 грамма углеводов. Вы получите 15 калорий в одной порции, прежде чем добавите другие ингредиенты.

Сохраните здоровое пюре из цветной капусты с оливковым маслом и свежими травами и используйте немного сыра пармезан для более кремовой текстуры.В некоторых супермаркетах продаются упаковки с рисом цветной капусты, которая готовится намного быстрее, чем целые соцветия, и избавляет вас от множества заторов.

Цветная капуста обладает еще одним преимуществом, поскольку она богата витамином С. Полстакана дает примерно треть дневной нормы. Это питательное вещество поддерживает иммунитет и борется со свободными радикалами, молекулами, которые могут повредить вашу ДНК и привести к хроническим заболеваниям.

Запеченный картофель также является хорошей заменой картофельного пюре. Хотя по калорийности небольшой картофель похож на картофельное пюре, он предлагает больше клетчатки — 12 процентов от дневной нормы — и обеспечивает 19 процентов ваших потребностей в витамине С.

Подробнее: 9 полезных и вкусных рецептов из цветной капусты

Лучшее картофельное пюре без молока

Этот веб-сайт предоставлен вам без назойливой рекламы, потому что мы можем вести более здоровый образ жизни без влияния маркетинга. Но поддерживать сайт с высокой посещаемостью — дорого. Как ты можешь помочь? Если вы покупаете что-либо по партнерским ссылкам на моем сайте, ваша цена такая же, но я получаю небольшую комиссию. Спасибо!

Средний американец потребляет более 4500 калорий и 229 граммов жира в День благодарения.Вся эта чрезмерно обильная еда может привести к очень большим животам.

Здоровый день благодарения

Я мог бы поговорить с вами о том, как следить за размером порций, считать калории, бегать на 4 мили после обеда или пить галлон воды и съесть 7 1/2 морковных завитков перед тем, как вы сядете за трапезу в День Благодарения, но позвольте мне прочитать ваши мысли: Это День Благодарения — станьте реальностью. Верно?

Я тебя слышу. Хотя все эти советы по диете и уловки, как не набрать вес во время отпуска, являются отличными идеями, они работают только в том случае, если вы применяете их на практике.И кто хочет беспокоиться о размерах порций на День Благодарения, не говоря уже о том, чтобы пробежаться на морозе, пока все остальные едят овощи перед телевизором?

Так как же сделать так, чтобы ужин в День Благодарения не прибавил лишних килограммов, и, что еще хуже, установить высококалорийный, переедающий снежный ком, который 1 января врезался бы в ваше новогоднее решение?

Умные стратегии для более здорового праздничного обеда

Приготовив более полезные для здоровья варианты традиционных блюд (жирных), вы можете уменьшить количество потребляемого рафинированного сахара, рафинированной муки и рафинированных жиров и, таким образом, снизить риск набора веса — не говоря уже о других проблемах со здоровьем.Главное — обязательно заменить рецепты откорма на те, которые по-прежнему полны вкуса, чтобы вы не чувствовали, что ничего не упускаете.

Вот один способ.

Лучшее картофельное пюре на планете

Одна порция обычного картофельного пюре, которая официально составляет половину чашки, содержит около 120 калорий и 5 граммов жира.

Кратковременный объезд… У меня к вам вопрос. Когда вы едите картофельное пюре, у вас получается только полстакана? Думаю, я могу с уверенностью сказать, что никогда не ел такой маленькой порции.Кто вообще придумывает эти сумасшедшие размеры порций? Итак, я просто умножу это на свое количество «реальных людей, не обманывай себя», и получу 300 калорий и 13 граммов жира. Но я отвлекся.

Итак, я взял этот обычный картофель, немного подправил и придумал это лучшее картофельное пюре, которое когда-либо было … которое, кстати, также намного меньше жира и больше клетчатки (чем среднее пюре) и идеально подходит для любого картофельного пюре. план похудания.

И, если вы едите веганскую пищу, примите к сведению.Это великолепное картофельное пюре тоже веганское.

Лучшее веганское пюре без молочных продуктов

Prep

Всего

Картофель — очень питательный продукт, пока мы не добавляем в него сливочное масло и сливки. Вот рецепт восхитительного картофельного пюре, такого сочного и сливочного, что вы никогда не пропустите его жирные ингредиенты.

Ингредиенты

  • 12 средних картофелей (около 13 чашек, нарезанных кубиками)
  • 3/4 стакана сырых кешью
  • 1 стакан воды
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 1 1/2 чайных ложки соли
  • 1 1/2 чайной ложки гранулированного лука
  • 1/8 чайной ложки гранулированного чеснока

Инструкции

  1. Очистите картофель и нарежьте кубиками на большие (около 1 дюйма) куски.
  2. Положите нарезанный кубиками картофель в большую пароварку, накройте крышкой и доведите до кипения.
  3. Готовьте на пару, пока картофель не станет очень мягким (примерно 15–20 минут).
  4. Тем временем промойте орехи кешью на дуршлаге под очень горячей водой. Хорошо слейте воду.
  5. Поместите осушенные кешью, воду, лимонный сок, оливковое масло, соль, лук и чесночный порошок в блендер и перемешайте до очень-очень однородной массы. (Для этого рецепта лучше всего подходит усиленный блендер; другие блендеры могут не получить достаточно однородную смесь.)
  6. Когда картофель станет мягким, снимите его с огня, переложите картофель в миску и добавьте смесь блендера.Не позволяйте картофелю остыть. (Необходимое количество смеси для блендера будет зависеть от того, сколько у вас есть картофеля. Указанное количество хорошо подходит для 12 средних картофелин. Если картофель большой, используйте меньше картофеля. Если ваш картофель небольшой, используйте только часть Смесь в блендере.)
  7. Измельчите картофель с помощью картофельного пюре или аккуратно разомните с помощью электрического миксера. При необходимости добавьте немного горячей воды, чтобы получить мягкую консистенцию картофельного пюре. Не перемешивайте слишком много, иначе картофель будет липким, а не пушистым.
  8. Приправить по вкусу.

Подавать горячим.

Примечания

1. Обязательно покупайте только свежие кешью и храните их в морозильной камере до использования.

2. Чтобы картофельное пюре получилось очень насыщенным, добавьте еще оливкового масла или сливочного масла.

Дополнительная точка:

Избавьтесь от стресса во время приготовления праздничной еды…

Вот как сохранить это сочное картофельное пюре теплым в мультиварке.

Популярные сообщения

Здоровое картофельное пюре — iFOODreal.com

Как приготовить домашнее Здоровое картофельное пюре , которое будет сливочным, пушистым и ароматным, но с лишь небольшой долей жира и калорий! В этом полезном рецепте картофельного пюре используется всего 4 ингредиента (плюс соль и перец), вместо целых палочек сливочного масла и сливок молоко и ровно столько масла, чтобы получился декадентский, но не слишком жирный!

Для других любимых «праздничных» гарниров вам также могут понравиться эта спаржа в беконе, полезная запеканка из зеленой фасоли, обжаренные ростки с беконом и орехами пекан и / или запеканка из сладкого картофеля быстрого приготовления!

Сливочное, пушистое, полезное картофельное пюре

Как человек, выросший в бывшем СССР, я знаю свою картошку.Картофель на Украине был для нас хлебом с маслом. Запеченные, вареные, жареные и протертые — они были круглогодичным, многонедельным дополнением к нашему столу. Вот почему здорово иметь рецепт полезного картофельного пюре, к которому можно использовать весь вкус, но только часть жира, используемого во многих рецептах сливочного картофельного пюре. Это означает, что это отличная сторона для всех видов обедов в середине недели, а не только во время праздников (хотя это, конечно, обязательно на любом столе в День Благодарения)!

По правде говоря, картофель имеет плохую репутацию в качестве мясной пищи, но вы, безусловно, можете сделать намного хуже (с гораздо большим количеством «пустых калорий»).Фактически, картофель содержит несколько витаминов, минералов и полезных для здоровья свойств, в том числе:

  • Витамин С. Один картофель содержит больше витамина С, чем один средний помидор или сладкий картофель, что поддерживает иммунную систему, способствует выработке коллагена и усвоению железа.
  • Калий. Картофель входит в топ-20 сырых продуктов с высоким содержанием калия (даже выше, чем банан). Калий помогает нашему телу передавать нервные импульсы, сокращать мышцы и поддерживать нормальное кровяное давление.
  • Картофель также является источником витамина B6, с низким содержанием натрия и обезжиренным .

Вот почему вы с радостью все еще будете видеть, как я добавляю их в тонны рецептов, например, в этот полезный картофельный салат, украинский картофель для завтрака (с беконом), сладкий картофель и яйца, а также курицу и картофель на одной сковороде. Хотя я признаю, что это полезное домашнее картофельное пюре оказывается на моем столе хотя бы раз в неделю. Так что продолжайте читать, чтобы узнать, как этим насладиться!

Вам также может понравиться этот рецепт пюре из сладкого картофеля, картофельного пюре быстрого приготовления (которое еще проще приготовить!) Или для варианта с низким содержанием углеводов это полезное пюре из цветной капусты или пюре из цветной капусты медленного приготовления!

Почему этот полезный рецепт из картофельного пюре работает?

  • Здоровое картофельное пюре — сливочно-пушистое, в нем содержится лишь небольшая часть жира и калорий!
  • Замените жирные сливки и сливочное масло на цельное молоко и уменьшенное количество масла для получения фантастического вкуса!
  • Этот рецепт требует всего 4 ингредиента — плюс соль и перец, с настоящими ингредиентами и с меньшим количеством пустых калорий!
  • готово менее чем за 30 минут — быстрый и простой гарнир для середины недели и праздников!
  • Плюс, вы можете насладиться этим рецептом домашнего картофельного пюре с молочными или безмолочными продуктами !
  • Этот рецепт также можно приготовить заранее и сохранить в холодильнике или морозильнике, , чтобы он был готов в любой момент!
  • Есть также тонна способов дополнить этот рецепт дополнительными ароматизаторами и ингредиентами — без добавления тонны лишних калорий!

Ингредиенты для рецепта полезного картофельного пюре

  • Картофель : Руссет или Юкон Голд — лучший картофель (местный) для домашнего картофельного пюре.
  • Масло : Используйте сливочное масло комнатной температуры, чтобы оно лучше впиталось без охлаждения картофеля. Топленое масло тоже подойдет.
  • Молоко : Поскольку в этом рецепте полезного картофельного пюре не используются сливки, я рекомендую цельное молоко для получения самых кремовых результатов.
  • Приправы : Все, что вам нужно для основы здорового картофельного пюре, — это чесночный порошок, соль и перец.

Прочтите ниже (после инструкции по рецепту) для получения дополнительной информации о надстройках домашнего картофельного пюре и вариациях рецептов!

Как приготовить сливочное пюре

  • Подготовьте картофель. : Сначала очистите, очистите и нарежьте картофель кубиками.Попробуйте нарезать их примерно одинакового размера, чтобы они готовились с одинаковой скоростью. Я нарезал их на кусочки размером около 2,5 см, чтобы они готовились быстрее.
  • Приготовьте картофель : в большую кастрюлю добавьте картофель, ¼ чайной ложки соли и достаточно холодной воды (не поддавайтесь соблазну использовать горячую, иначе они приготовятся неравномерно), чтобы покрыть картофель примерно на ½ дюйма. наверху. Затем накройте кастрюлю крышкой и доведите до кипения. Затем убавьте огонь до слабого кипения и варите 20-25 минут или до готовности.

Даже если вы уменьшаете потребление соли, I не рекомендует исключать соль из воды для приготовления пищи . Это жизненно важно для придания окорочению особого аромата.

  • Нагрейте молоко : Затем в отдельной небольшой кастрюле доведите молоко до кипения, часто помешивая. Внимательно следите за молоком, так как оно может пригореть на дне кастрюли.
  • Слейте воду из картофеля. : Когда картофель приготовится, слейте жидкость. Чтобы слить все это, вы можете сделать это через дуршлаг или крышку (с небольшим отверстием).

Вам, , не нужно выбрасывать оставшуюся воду для приготовления пищи. Эта вода будет крахмалистой и идеально подходит для добавления в соусы, бульоны, супы и т. Д. Вы можете даже заморозить ее на потом.

  • Объедините ингредиенты. : Затем добавьте сливочное масло, половину горячего молока, чесночный порошок, перец и оставшуюся соль. Затем разомните до однородного состояния, постепенно добавляя оставшееся молоко во время затирания.

Для достижения наилучших результатов вы можете размять картофель, используя картофелеварку или пюре .Хотя можно использовать электрический стационарный миксер, если картофель перебит, он станет липким, поэтому будьте осторожны.

Советы по приготовлению лучшего картофельного пюре

  • Готовьте в холодной воде. Может возникнуть соблазн залить картофель горячей водой из-под крана, чтобы ускорить процесс кипячения. Однако это приведет к тому, что внутренняя часть будет недоварена, а снаружи развалится.
  • Используйте сливочное масло комнатной температуры. Он легче впитывается и не охлаждает картофель.
  • Избегайте использования блендера / кухонного комбайна. : Тепло и скорость лезвий вступают в реакцию с крахмалом в картофеле и делают его липким. Ручной миксер может работать, но только при осторожном использовании.
  • Для получения гладкого картофельного пюре : Вы можете протолкнуть картофельную смесь через сито для получения супергладкого картофельного пюре (подумайте о 5-звездочном ресторанном пюре с шелковистой гладкостью).
  • Для более мягкого картофельного пюре : Если даже после молока вы все равно предпочитаете, чтобы картофель был более мягким, вы можете добавить немного оставшейся воды для приготовления, перемешивая между ними, пока не достигнете желаемой консистенции.

Дополнительные надстройки и варианты

Есть несколько способов адаптировать этот рецепт полезного картофельного пюре без добавления тонны лишних жиров и калорий, в том числе:

  • Свежие травы: Добавьте их в полезное картофельное пюре или используйте в качестве украшения для придания дополнительного аромата. Я рекомендую петрушку, чеснок, зеленый лук, розмарин или даже тимьян. Для дополнительного аромата вы можете добавить травы в молоко, пока оно нагревается, чтобы придать смеси аромат.
  • Ароматика: Карамелизированный лук или чеснок можно украсить или добавить в сливочное пюре для придания аромата. Вы также можете заменить чесночный порошок свежим чесноком (около 1 небольшого тертого зубчика, отрегулированного по вкусу) либо сырым, либо добавленным в кастрюлю с начинкой для жарки.
  • Зелень: Не стесняйтесь добавлять немного зелени для получения еще более питательного и полезного картофельного пюре. Подойдут горох, шпинат и капуста — сложенные в пюре (при нагревании шпинат / капуста естественным образом повянут, но при желании вы можете их предварительно обжарить).
  • Сыр: Чтобы сделать картофельное пюре немного более насыщенным, но все же полезным, можно добавить всего несколько ложек сливочного сыра. Как вариант, вы можете подавать картофель с небольшим количеством натертого сверху пармезана.
  • Греческий йогурт / сметана: Добавьте ложку любого из них, чтобы придать картофельному пюре легкий привкус и дополнительное измерение.
  • Куриный бульон: Вы можете немного уменьшить количество используемого молока, заменив его куриным бульоном для получения тонны вкуса.При желании используйте пониженное содержание натрия. Для вегетарианской версии используйте овощной бульон.
  • Без молока : Вы можете приготовить веганское картофельное пюре, используя масло без молока и молоко.
  • Low carb. Для варианта с низким содержанием углеводов ознакомьтесь с моими рецептами пюре из цветной капусты и пюре из цветной капусты медленного приготовления.
  • Картофельное пюре Cauli : вам не нужно использовать все или ничего. Чтобы получить более легкий и полезный рецепт картофельного пюре, вы можете заменить только часть картофеля (примерно 1/4 — 1/3) на цветную капусту.В нем меньше калорий и углеводов, и вы вряд ли сможете это сказать!

Часто задаваемые вопросы

Какой картофель лучше всего затирать?

Я рекомендую использовать крахмалистые сорта, такие как Russet или Yukon Gold , для получения самого сливочного, пушистого и ароматного домашнего картофельного пюре. Рюссет очень легкий и пушистый в пюре. Между тем, Yukon Gold имеет слегка маслянистый вкус, поэтому результат получается немного более кремовым.

Если вы используете более восковой тип, такой как красный или белый картофель (был там, делал это), вам потребуется больше времени, чтобы размять его, и вкус будет другим.Из-за более низкого уровня крахмала они просто не расщепляются должным образом и с гораздо большей вероятностью станут липкими. Кроме того, похоже, что они не так сильно усваивают молоко / масло.

Как получить лучшее воздушное пюре?

Способ приготовления картофельного пюре важен для получения удивительно пушистого картофельного пюре. Используйте картофельный пюре или пюре, медленно смешивая теплое молоко для получения самых сливочных и пушистых результатов. Избегайте использования кухонного комбайна или погружного блендера, если вы не хотите получить супер-жевательные результаты.

Что делает этот рецепт полезным картофельным пюре?


«Здоровые» люди — это разные вещи. Суть этого полезного рецепта картофельного пюре заключалась в том, чтобы насладиться сливочной и ароматной окорочкой, но без тонны сливок и масла. Вместо этого в этом рецепте вместо сливок используется минимальное количество сливочного масла с цельным молоком.

Могу ли я использовать сладкий картофель?

У меня есть рецепт сладкого картофельного пюре!

Как мне сделать эту молочную ферму бесплатной?

Это очень просто — просто замените молочные продукты на безмолочные продукты.Я рекомендую использовать сливочное цельное вегетарианское молоко (например, овсяное или кешью) для получения наилучших результатов. Однако он может быть не таким кремовым, как молочная версия.

Как долго варить картофель для приготовления пюре?

Время, необходимое для варки картофеля, зависит от того, насколько мелко вы его нарежете. Для кусочков размером 1 / 2–1 дюйм может потребоваться от 15 до 25 минут (в зависимости от точного размера).

Картофель нужно чистить?


В то время как я на 100% сторонник того, чтобы есть кожуру картофеля везде, где это возможно (для получения дополнительных питательных веществ), от картофельного пюре — избавьтесь! Единственный раз, когда вы можете оставить кожуру во время приготовления, это если вы используете картофельное пюре, чтобы размять картофель.Обогреватель автоматически оставит кожуру в сборе, чтобы отделить их при затирании.

Рекомендации по подаче картофельного пюре

Сказать, что это полезное картофельное пюре универсально, было бы преуменьшением. В Украине их можно было есть со всем! Вот лишь некоторые из блюд, которыми вы можете насладиться:

Вы также можете использовать остатки для приготовления таких блюд, как картофельные кнедлики, оладьи и «мыльные пузыри и писк».

Предварительное приготовление домашнего картофельного пюре и хранение

Вперед: Картофель можно предварительно очистить от кожуры и нарезать, храня его в миске с водой (во избежание окисления и потемнения) в холодильнике до 2 дней.Затем продолжайте рецепт, как написано. Это отличный способ избежать праздничной суеты (например, Дня благодарения и Рождества).

Вы также можете приготовить картофель заранее, за час. Просто оставьте приготовленный картофель в жидкости для приготовления в течение часа, прежде чем слить и размять перед подачей на стол.

Хранение : Храните оставшееся полезное картофельное пюре в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.

Заморозка : Молочные продукты в картофельном пюре позволяют им хорошо замораживаться.Я рекомендую замораживать его порциями (чтобы было легче разморозить) в герметичном контейнере на срок до 3 месяцев. Затем дайте ему оттаять в холодильнике на ночь или на прилавке в течение 4-5 часов перед повторным нагревом.

Повторный нагрев : разогрейте картофельное пюре в микроволновой печи или на плите, добавив немного молока, чтобы оно снова стало гладким и кремообразным.

Еще больше полезных рецептов

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран

  • 3 фунта красновато-коричневого или золотого картофеля юкон, очищенный и нарезанный кубиками
  • 4 столовые ложки масла комнатной температуры
  • 1 1/4 чашки цельного молока
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 3/4 чайной ложки соли
  • Молотый черный перец по вкусу
  • Хранить: Храните остатки в герметичном контейнере до 3 дней.
  • Заморозка: В отличие от картофельных кубиков, картофельное пюре хорошо замораживается, потому что оно протерто с молочными продуктами. Заморозить порциями с учетом будущего использования в герметичном контейнере на срок до 3 месяцев. Разморозить на прилавке 4-5 часов или в холодильнике на ночь. Разогрейте на слабой плите с небольшим количеством молока.
  • Make Ahead: Охладите очищенный и нарезанный кубиками картофель в миске с холодной водой на срок до 2 дней. Готовьте по рецепту.

Обслуживания: 0.5cup | Калории: 274 ккал | Углеводы: 42 г | Белок: 6 г | Жиры: 9 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 25 мг | Натрий: 393 мг | Калий: 1026 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 4 г | Витамин A: 316IU | Витамин C: 45 мг | Кальций: 85 мг | Железо: 2 мг

Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal.com. Перепубликация рецептов где-либо, включая социальные сети, печать и всю всемирную сеть, является противозаконным. Информация о питании предоставлена ​​только для информационных целей и является наиболее достоверной.

Этот человек ел только картошку за год и потерял 117 фунтов

«Сделайте пищу скучной, а жизнь интересной». Это один из уроков, на который указывает Эндрю Флиндерс Тейлор в видео на Youtube, которое он опубликовал в декабре 2016 года, где он подробно описал все, что он узнал после того, как ел картошку на каждый прием пищи , каждый божий день в течение почти года.

Полностью картофельная диета звучит безумно, но для Тейлора, который весил 334 фунта, когда начался его эксперимент, это привело к заметным результатам.Уроженец Австралии сбросил 117 фунтов после года, который он называет «Spud Fit Challenge».

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Сегодня Тейлор больше не ест только картофель, но его диета, состоящая только из картофеля, действительно помогла ему стать более здоровым человеком, говорит он.

«My Spud Fit Challenge когда-либо предназначалась только как краткосрочное вмешательство для лечения моей собственной пищевой зависимости», — сказал Тейлор в интервью в ноябре 2019 года.«Мое поведение с едой было похоже на поведение алкоголика с пьянством, поэтому я решил подойти как можно ближе к лечению с помощью той же модели воздержания: я бросил все продукты, кроме картофеля».

Когда этот год закончился, Тейлор сказал, что он перешел на более разностороннюю диету. «Я по-прежнему использую много картофеля, но также и много других необработанных растительных продуктов, таких как фрукты, овощи, цельнозерновые и бобовые», — говорит Тейлор.

Анжелика Грецкая

И физические преимущества Taylor’s Spud Fit Challenge сохраняются, — говорит он.«Я сохранил потерю веса, и я все еще свободен от ежедневной рутинной борьбы с пищевой зависимостью. Несколько недель назад я прошел обследование, и мой врач был очень доволен состоянием моего здоровья».

Тейлор говорит, что до того, как сел на полностью картофельную диету, у него была клиническая депрессия и тревога, «что для меня больше не проблема», — говорит он. «Мое психическое здоровье сейчас намного лучше».

Хотя его фотографии до и после впечатляют, у вас могут возникнуть вопросы: безопасна или практична картофельная диета? Откуда Тейлор получил свой белок? И действительно ли результаты, которые он получил, устойчивы или реалистичны для других людей?

Мы вникли в нюансы диеты Тейлора, основываясь на деталях, которые он изложил на своей странице часто задаваемых вопросов, и попросили помощи у специалиста по ожирению.Вот что мы узнали.

Эффективна ли картофельная диета?

Соня Фаррелл

Во время своего испытания Тейлор ел все виды картофеля, в том числе сладкий. Чтобы придать еде аромат, он использовал немного сушеных трав или обезжиренный сладкий перец чили или соус барбекю. Если он делал пюре, он только добавлял безмасляное соевое молоко.

Он пил в основном воду, иногда добавляя пиво (доказательство того, что никто не может устоять перед отличным пивом).Поскольку в его рационе полностью отсутствовало мясо, он добавил витамин B12.

Он также не ограничивал количество потребляемых продуктов. Вместо этого Тейлор съел столько картофеля, сколько ему нужно, чтобы утолить голод. В течение первого месяца он вообще не тренировался и все равно сбросил 22 фунта, но затем он добавил к своему распорядку 90 минут упражнений каждый день.

Если честно, картофель содержит много полезных питательных веществ, если его правильно приготовить. «Они являются отличным источником клетчатки и полезных углеводов, которые помогают сохранять чувство сытости, особенно если вы их варите», — говорит специалист по ожирению Спенсер Надольски, Д.О., автор книги The Fat Loss Prescription . Картофель также богат калием и витамином С. Некоторые его виды, например сладкий картофель, также богаты витамином А.

Гвидо Мит

Но есть ли в окорочках что-то особенное, от чего фунты тают? Не совсем.

Эксперимент Тейлора не доказывает, что ведро с окорочком — ключ к похуданию. Любая диета , вызывающая дефицит калорий, поможет вам похудеть, говорит доктор.Надольский. Так что да, вы можете есть только твинки, или пиццу (как этот парень), или что-нибудь еще, и вы можете похудеть, если сжигаете больше калорий, чем потребляете. Это не обязательно означает, что это полезно для здоровья, хотя .

Безопасна ли картофельная диета?

Чтобы убедиться, что он все делает безопасно, Тейлор регулярно посещал врача и диетолога на протяжении всего испытания. На протяжении всего путешествия он заметил определенные улучшения в своем здоровье наряду с потерей веса.«У меня был высокий холестерин, но теперь он низкий, у меня упало артериальное давление и упал уровень сахара», — сказал он The Independent .

Но это не совсем удивительно, поскольку похудание обычно улучшает многие маркеры здоровья, которые повышают риск сердечных заболеваний. Также очень возможно, что питательные вещества, содержащиеся в картофеле, сыграли свою роль в этом, говорит д-р Надольски.

Корбей

Картофельная диета может не навредить вам в краткосрочной перспективе, но если вы посмотрите на картину в целом, то, что вы едите только картофель, означает, что вы потребляете очень небольшое количество жира и белка, объясняет он, что может быть пагубно длительный период времени и даже может подвергнуть вас риску дефицита.Это может поднять уровень вашей энергии, ослабить вашу иммунную систему, заставить вас чувствовать голод и нарушить вашу концентрацию.

Кроме того, поскольку картофель не является отличным источником белка — по данным Министерства сельского хозяйства США, его потребление составляет всего 4 грамма на картофель среднего размера — недостаточное потребление питательных веществ может привести к ухудшению ваших мышц, — говорит доктор Надольски. Это означает, что вы потеряете большую часть своего определения, даже если сбросите килограммы, — говорит он.

Кроме того, мышцы важны для вашего метаболического здоровья и помогают вам нормально функционировать по мере взросления — такие вещи, как подъем по лестнице и даже перенос продуктов, становятся намного сложнее, когда ваши мышцы ослабевают.(Вот 13 простых способов получить больше белка в вашем рационе.)

Стоит ли вам попробовать картофельную диету для похудания?

«Лично я бы не рекомендовал это», — говорит д-р Надольский. «Это очень строго. Веганская диета очень ограничительна, а кетогенная диета очень ограничительна, но картофельная диета — одна из самых ограничительных диет, которые вы когда-либо могли соблюдать ». (Вот все, что вам следует знать о кетогенной диете.)

Теперь, для Тейлора, это сработало. И, честно говоря, он говорит, что чувствует себя прекрасно.«Я чувствую себя потрясающе и невероятно! Я лучше сплю, у меня больше нет боли в суставах из-за старых футбольных травм, я полон энергии, у меня лучше ясность ума и сосредоточенность », — пишет он на своем сайте.

CliqueImages

Но это не значит, что вы не испытаете каких-либо негативных побочных эффектов, таких как постоянная усталость или голод, особенно потому, что большинству людей будет очень трудно придерживаться самой диеты, — говорит доктор Надольски.

Не могли бы вы попробовать картофельную диету, чтобы похудеть? «Да, но совсем не обязательно впадать в эти крайности», — говорит он.

Вместо этого попробуйте оптимизировать диету, состоящую из различных цельных, богатых питательными веществами продуктов, , — рекомендует он. По его словам, если вы пытаетесь похудеть, по крайней мере, 30 процентов вашего рациона должны составлять нежирный белок, такой как курица или рыба. Если вы хотите добавить туда картофель в качестве углеводов, не стесняйтесь, но старайтесь есть самые разные овощи, которые вам нравятся. По данным Американской кардиологической ассоциации, полезные жиры, такие как авокадо, также могут насыщать и даже полезны для сердца.

Итог? Картофель может идеально дополнить здоровую диету, что поможет вам похудеть, но есть только картофель, кроме окорочков, — это излишне ограничительно, — говорит доктор.Надольский. Для некоторых людей это может стать проблемой, особенно если вы бросили курить и чувствуете соблазн перекусить не очень полезными для здоровья вариантами.

«Сделайте пищу скучной, а жизнь интересной» звучит легко, но для многих людей «наступает момент, когда все мы любим наслаждаться едой, это очень социальная часть нашей жизни», — говорит д-р Надольски.

Тейлор даже сам отмечает, что разные вещи работают для разных людей, поэтому «проводите собственное исследование и принимайте обоснованные решения», — говорит он на своем сайте.«Не делайте чего-то только потому, что вы видели, как это делает какой-то странный парень в Интернете!»

Соус Stubb’s Green Chile Anytime Sauce

Оживите свой картофель — или любое блюдо — этим зеленым соусом чили, который придает так много вкуса и очень мало калорий.

Glory Foods, Приправленные, листовая капуста, банка 27 унций

Просто разогрейте эту вкусную зелень, чтобы приготовить овощи без предварительной работы.

Бруклинский чай

Черный чай с нотами мадагаскарской ванили — восхитительный низкокалорийный напиток для начала дня.

Шорты Steele Milz

Эти шорты сохранят сухость и комфорт во время тяжелых тренировок.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Картофельное пюре полезно или жирно?

Потребление картофеля во всем мире сразу после риса, пшеницы и кукурузы, и около половины продаж картофеля в США приходится на обработанные пищевые продукты, такие как картофельное пюре быстрого приготовления, картофель фри и т.д. и любимый перейти на.

Конечно, есть много разных способов приготовить пюре, но полезно ли картофельное пюре для вас? Ответ на этот вопрос зависит от многих факторов.Сколько вы едите, что в пюре и с чем его едите? Вы постоянно используете картофельное пюре вместо цельнозерновых?

Картофельное пюре и гликемический индекс

Гликемический индекс (GI) — это один из способов измерить влияние пищи на повышение уровня сахара в крови после того, как вы ее съедите. Чем ближе число к 100, тем больше влияние на уровень сахара в крови.

Употребление большого количества продуктов с высоким содержанием ГИ может увеличить риск развития диабета 2 типа или увеличения веса.Высокий уровень сахара в крови может сигнализировать о выбросе большого количества инсулина в кровоток. Инсулин является промотором накопления, то есть, когда его нет, инсулин будет способствовать накоплению жира.

Продукты с высоким значением ГИ — это продукты с высоким содержанием простых углеводов, такие как газированные напитки, конфеты и белый хлеб. Несмотря на то, что картофель в основном состоит из углеводов, ГИ картофеля может варьироваться в зависимости от сорта и приготовления.

В исследовании 2005 года ( 1 ) сравнивали ГИ картофеля, приготовленного разными способами.

Исследователи обнаружили, что у вареного красного картофеля, съеденного холодным, самый низкий ГИ — 56. Картофельное пюре быстрого приготовления и вареный красный картофель имели самые высокие значения ГИ, согласно этому исследованию, 88 и 89 соответственно.

Если вы хотите есть картофель с более низким значением GI, это исследование показало, что когда картофель был предварительно приготовлен, съеден холодным или повторно нагретым, у него были более низкие значения GI.

Насколько велика порция?

При определении того, будет ли картофельное пюре полезным или будет полезно для откорма, необходимо учитывать размер порции.Еще один способ измерить влияние пищи на уровень сахара в крови — это гликемическая нагрузка (GL). GL учитывает, сколько еды вы едите.

Возможно, вы едите пищу с высоким ГИ, например картофельное пюре, но если вы едите совсем небольшое количество, у нее может быть меньшее значение ГК. Влияние картофельного пюре на уровень сахара в крови можно свести к минимуму, если есть меньшую порцию картофельного пюре.

Стандартной порцией пюре можно считать 1 стакан. Можно легко подавать порции больше 1 чашки, но употребление меньших размеров порций, даже меньше 1 чашки, может быть полезным вариантом, чтобы по-прежнему иметь возможность наслаждаться картофельным пюре.

Что вы кладете в пюре?

Картофельное пюре можно приготовить из упакованного обезвоженного картофеля с добавлением минимального количества ингредиентов, таких как вода, или быть домашним со всеми добавками: маслом, сыром, молоком, солью и т. Д. Очевидно, что то, что вы добавляете в пюре помимо картофеля, может повлиять на профиль питания.

Если вы пытаетесь приготовить более низкокалорийное картофельное пюре, вам может помочь исключение более тяжелых ингредиентов, например сливочного масла. Добавление трав или чеснока в картофельное пюре может придать им аромат, не добавляя лишних калорий.

Если вы делаете пюре из обезвоженных картофельных хлопьев, имейте в виду, что вы можете не получать все питательные вещества из настоящего картофеля. Картофель — богатый источник калия, и витаминов группы В.

Что вы едите с картофельным пюре?

То, что вы едите с картофельным пюре, может повлиять на то, как ваш организм переваривает картофельное пюре. Ешьте картофельное пюре с белком и полезными жирами, чтобы получить сбалансированное соотношение макроэлементов и еще больше снизить влияние еды на ЖКТ.

Министерство сельского хозяйства США рекомендует во время еды заполнять половину тарелки фруктами и овощами. Картофель может быть овощем, но он также является крахмалом. Не делайте картофельное пюре на половине тарелки; Убедитесь, что вы заполняете его другими фруктами и овощами и включаете источник белка.

Вы заменяете цельнозерновое картофельное пюре?

Исследование 2006 г. ( 2 ) обнаружило небольшую положительную связь между потреблением картофеля и картофеля фри и риском развития диабета 2 типа.Однако исследователи обнаружили, что эта связь была более выраженной, когда вместо цельнозерновых употреблялось картофельное пюре.

Картофельное пюре, особенно без кожуры, не так богато клетчаткой, как цельнозерновые. Если вы хотите есть картофельное пюре, ешьте умеренно. По-прежнему выбирайте цельнозерновые продукты для большинства блюд. Если вы добавите пюре вместо цельнозерновых, вы можете увеличить риск развития диабета 2 типа, особенно если вы едите много других продуктов с высоким ГИ.

Другие способы полакомиться картошкой

Если вы хотите полакомиться картофелем, но хотите выбрать более низкий ГИ, попробуйте запекать или готовить картофель разными способами. Картофель — это богатый питательными веществами продукт, который может помочь вам достичь рекомендуемой суточной нормы потребления калия.

Несмотря на то, что картофель белый, он по-прежнему является хорошим источником антиоксидантов ( 3 ).

Жареный картофель с зеленью и приправами тоже альтернатива картофелю фри. Нарезка картофеля на более мелкие кусочки может сократить время приготовления.Если вы в значительной степени полагаетесь на упакованные картофельные продукты или картофельные чипсы, поэкспериментируйте с рецептами с использованием настоящего картофеля. Дополнительное время на подготовку стоит увеличения количества питательных веществ!

Заключение

Картофель является популярным выбором для многих людей во всем мире, и он действительно может предложить много полезных питательных веществ. Картофель богат калием, витамином С, витамином группы В и содержит меньшее количество железа и магния.

Картофель — это в первую очередь углеводная пища, поэтому, когда его едят отдельно, он может оказать существенное влияние на повышение уровня сахара в крови.Картофельное пюре особенно богато ГИ.

Чтобы противодействовать этому эффекту, ешьте небольшую или умеренную порцию картофельного пюре с другими продуктами , которые содержат белок, клетчатку и полезные жиры.

Выбор картофельного пюре вместо цельнозернового может увеличить риск диабета 2 типа, поэтому не забывайте хранить большую часть крахмала в виде цельного зерна.

Откройте для себя картофель и попробуйте его по-разному; употребление в пищу их, приготовленных по-другому, также может повлиять на значение GI.

Картофельное пюре с чесноком — Mayo Clinic

Составлено сотрудниками клиники Мэйо

Совет диетолога:

Красновато-коричневый картофель с низким содержанием влаги и высоким содержанием крахмала отлично подходит для затирания. Но другие виды картофеля, такие как золотой картофель Юкон и круглый белый или круглый красный картофель, тоже подойдут, но из них получится более липкое пюре.

Количество порций

Порций 8
  1. Здоровые углеводы
  2. С низким содержанием жиров
  3. С низким содержанием натрия

Ингредиенты

  1. 3 фунта картофеля, очищенного и нарезанного кубиками
  2. 6 очищенных и очищенных зубчиков чеснока
  3. 1/2 стакана обезжиренного молока
  4. 1 столовая ложка обезжиренного трансжирного маргарина
  5. Перец черный молотый, по вкусу
  6. 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки

Указания

В большой кастрюле залейте картофель водой.Довести до кипения. Уменьшите огонь и тушите до готовности около 15 минут. Тщательно слейте воду с картофеля и верните в кастрюлю.

В маленькой кастрюле залейте чеснок водой. Довести до кипения. Уменьшите огонь и тушите до готовности около 10 минут. Слить чеснок.

Смешайте чеснок и молоко в кухонном комбайне или блендере. Пюре до однородной массы. Добавьте к картофелю протертый чеснок и маргарин. Размять до желаемой консистенции. Приправить черным перцем по вкусу. Украсить петрушкой и сразу подавать.

Анализ питания на порцию

Размер порции: около 1 чашки

  • Калорий 154
  • Всего жиров 2 г
  • Насыщенных жиров 0,5 г
  • Трансжиров 0 г
  • Следы мононенасыщенных жиров
  • Следы холестерина
  • Натрий 36 мг
  • 168 9023 Всего углеводов 9023 30 г
  • Добавленные сахара 0 г
  • Белки 4 г
19 апреля 2016 г. Показать ссылки
  1. Тайлер Хербст С.Спутник любителя еды. 3-е изд. Нью-Йорк, Нью-Йорк: Образовательная серия Barron’s Inc .; 2001.

.

Leave a Reply

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *