Можно ли кушать фасоль кормящей маме – Фасоль при ГВ — можно ли фасоль при грудном вскармливании
Фасоль при ГВ — можно ли фасоль при грудном вскармливании
Время чтения: 6 мин. Нет времени читать? КомментироватьПищеварение грудного ребенка стабилизируется постепенно от месяца к месяцу, пищеварительный тракт обогащается полезными бактериями по мере роста ребенка, поэтому мамочка обязана вводить в свой рацион продукты понемногу, осторожно проверяя реакцию ребенка. Неправильное употребление того или иного продукта грозит спровоцировать появление аллергии и беспокойного поведения малыша.
Нет времени читать? Скачайте бесплатную книгу с рецептами блюд из фасоли
Содержание:
- Полезные свойства фасоли при ГВ
- Вред от фасоли при ГВ
- Какую фасоль лучше употреблять при ГВ?
- Когда и как можно вводить фасоль в кацион кормящей мамы?
- Рецепты блюд с фасолью
Полезные свойства фасоли при ГВ
Введение разнообразия в пище необходимо для того, чтобы пополнить запасы необходимых микроэлементов в организме и себе, и ребенка, для повышения иммунитета и накопления сил. Содержание белка в фасоли равно содержанию белка в мясе. Кроме этого, в растении содержатся необходимые микроэлементы В и К, при нехватке которых могут возникать судороги. Фасоль богата клетчаткой и каротином, улучшающими пищеварение, аминокислотами аргинин, лизин и другими. Очень много в ней витамина C, кальция, магния и натрия, железа, серы и цинка. К тому же фасоль понижает уровень сахара в крови, повышает гемоглобин и улучшает сердечно-сосудистую систему. При ее употреблении отмечается увеличение грудного молока у кормящей матери.
Фасоль содержит множество полезных микро- и макроэлементов
Вред от фасоли при ГВ
Большинство мамочек сомневаются можно ли фасоль при ГВ без нанесения вреда пищеварению ребенка. Конечно же, нельзя продукт вводить с первого же месяца начала кормления. Для мамы и грудного ребенка фасоль может принести не только пользу, но и нанести вред организму малыша:
- Мало кто знает о том, что в составе содержится фитиновая кислота. В малых количествах кислота безвредна, но при частом употреблении микроэлемент снижает усвоение полезных веществ в организме.
- Так как бобовые содержат большое количество клетчатки, то это делает ее опасной для тех, у кого колит или другие заболевания кишечника.
- Растительное волокно в составе фасоли, особенно стручковой, приводит к вздутию и метеоризму ребенка и мамы. Если у роженицы было кесарево сечение, то потерпите с вводом ее в свое меню.
Не стоит злоупотреблять фасолью как и любым другим продуктом
Какую фасоль лучше употреблять при ГВ?
Начинать желательно со стручковой. Зеленая фасоль при ГВ будет действовать на кишечник более мягко, меньше вызывая газообразование. Стручковая фасоль менее калорийна и по структуре близка к зелени. В ее составе содержится фолиевая кислота, очень нужная для беременной и кормящей женщины.
Красная фасоль при ГВ употребляется при добавлении ее в супы и салаты. В день можно съедать не больше 10-15 штук, а в неделю диетологами рекомендуется употреблять не более 1-2 раз. Сначала фасоль нужно замочить в чистой холодной воде до смягчения, затем проварить в течении 40-45 мин. И уже потом добавлять в блюда. Ее хорошо включать в супы, салаты, овощное рагу.
Начните со стручковой фасоли, постепенно вводя в рацион новые сорта
Когда и как можно вводить фасоль в рацион кормящей мамы
Многие задаются вопросом: можно ли фасоль при грудном вскармливании? Можно, но только если малышу уже исполнилось 4,5 месяца. Употреблять начинают, вводя сначала в многокомпонентные блюда завтрака или обеда. Одну фасоль как самостоятельное блюдо кушать пока нельзя, есть вероятность появления колик у малыша. Как и при введении в рацион новых продуктов, не забывайте делать перерыв, для того чтобы поверить реакцию организма. Подождите сутки-двое, понаблюдайте за ребенком. Если заметили появление высыпаний, красноты, дискомфорта в кишечнике, беспокойство малыша, то лучше проконсультироваться с наблюдающим врачом и пока временно не включать в рацион этот продукт.
Начинать употреблять фасоль можно не ранее 4,5 месяцев
Рецепты блюд с фасолью
Если вы уже начали вводить картофель, морковь, капусту, томаты, то наверняка уже делали из них овощное рагу.
Необходимые ингредиенты:
- Морковь -1 штука;
- Лук -1-2 головки;
- Капуста- ¼ кочана;
- Помидор-2-3 штуки;
- Стручковая фасоль-150-180гр.;
- Картофель-2-3 картофелины;
- Баклажан-1 штука.
Способ приготовления:
Овощи помыть. Картофель, морковь, лук очистить. Нарезать ингредиенты небольшими кубиками. На сковороде в растительном масле слегка обжарить лук и морковь до золотистого цвета, добавить помидоры. Затем последовательно добавлять баклажан, фасоль, капусту, картофель. Посолите блюдо по вкусу. Осталось налить 1-1,5 стакана воды, закрыть крышкой и тушить на малом огне до готовности. Готовность определяем по картофелю, который варится дольше остальных овощей. Острые приправы для усиления вкуса добавлять не стоит, чтобы не испортить вкус грудного молока. Не запрещается добавление зелени.
Белая или красная фасоль, обладающая большим количеством белков, необходимых для строительства мышечной ткани часто употребляется в супах-пюре.
Овощное рагу — вариант вкусного и полезного ужина для кормящей мамы
Суп-пюре из фасоли.
Необходимые ингредиенты:
- Фасоль белая или красная -1 стакан;
- Лук — 1 штука;
- Морковь — 1 штука;
- Картофель -1 штука;
- Готовый бульон (говяжий или куриный) – 0,5 литра.
Приготовление:
Шаг 1. Предварительно замочите фасоль в холодной воде на 7-8 часов, а лучше на ночь.
Шаг 2. Сварите бульон. Посолите.
Шаг 3. Сварите фасоль в воде до полного смягчения.
Шаг 4. Добавьте в бульон картофель, лук, морковь. Варите до готовности.
Шаг 5. Достаньте овощи и переложите в отдельную, желательно глубокую посуду. Добавьте туда же готовые бобовые. Взбейте блендером с подходящей насадкой в пюре.
Шаг 6. Готовое овощное пюре выложите снова в бульон и поварите еще 10 минут до однородного состояния.
Шаг 7. Подавайте с сухариками и зеленью.
Суп-пюре из фасоли вполне может стать вариантом сытного обеда
По этим рецептам, а также соблюдая нехитрые рекомендации и правила удастся исключить негативные последствия, организм ребенка правильно усвоит новые продукты, скорее адаптируется к новой диете и фасоль при грудном вскармливании улучшит самочувствие кормящей женщины.
mam-book.ru
Можно ли красную фасоль кормящей маме при грудном вскармливании
Для того чтобы кроха хорошо рос, а его здоровье было крепким, очень важно, чтобы рацион кормящей матери был сбалансирован и содержал необходимые полезные вещества.
При этом есть продукты, от которых возможны проблемы с пищеварением у матери, в связи с чем, у многих мамочек появляется вопрос – допустима ли красная фасоль при грудном вскармливании. Попробуем вместе выяснить ответ и разобраться, стоит ли кормящим употреблять бобовые в период лактации и как их присутствие в меню мамы отразится на младенце.
Польза красной фасоли для кормящих мам
Бобовые – источник легкоусвояемых протеинов растительного происхождения, которые необходимы молодой матери и ее ребенку. По качеству белки, содержащиеся в фасоли, не уступают белкам в мясных продуктах, а что касается полезных веществ, то значительно превосходят их.
Можно ли красную фасоль при грудном вскармливании? Безусловно, да. Ведь в состав продукта входят такие полезные вещества, как:
- Витамины группы В, Н, РР, К;
- Клетчатка;
- Каротин;
- Микро- и микроэлементы, а именно: медь, сера, железо, кальций, натрий, железо, калий, фосфор и магний;
- Насыщенные жирные кислоты;
- Фолиевая и аскорбиновая кислоты.
Польза бобовых в рационе кормящих мам проявляется в следующем:
- Благодаря содержащимся в овоще кальцию и фосфору, укрепляются кости и зубы.
- Так как фасоль обладает мягким мочегонным действием и способствует устранению отеков, ее рекомендуют есть тем, у кого проблемы с органами мочевыделительной системы, в том числе, с мочевым пузырем.
- Улучшает иммунитет и насыщает клетки кислородом.
- Выводит из организма токсины, очищает организм от скопившихся шлаков и радионуклидов.
- Уменьшает риск развития онкологии.
- Омолаживает организм и замедляет процесс старения.
- Делает мышцы более упругими, приводит организм в тонус.
- Нормализует обмен веществ и способствует похудению.
- Налаживает процесс пищеварения, способствуя выработке желудочного сока.
- Стабилизирует уровень сахара и быстро утоляет голод.
Как правильно приготовить красную фасоль для мамы кормящей грудью
Чтобы из фасоли получилось вкусное и питательные блюдо, которое сохранит максимум пользы, нужно знать, как ее правильно готовить.
- Лучше всего, сварив продукт до готовности, сразу же залить его холодной водой, чтобы фасоль не потеряла своей твердости и в ней сохранились по максимуму витамины и микроэлементы. Чтобы она не потеряла своей целостности, важно не перемешивать ее и варить, исключительно накрыв крышкой.
- Термическая обработка продукта обязательна для всех вне зависимости от состояния здоровья и возраста.
Улучшить вкус фасоли поможет пару ложек подсолнечного масла, которые нужно добавить во время ее приготовления.
- Считается, что фасоль — продукт, вызывающий газообразование, но этого можно избежать, если до приготовления замочить фасоль холодной водой на полдня. Это же поможет вывести из нее вредные вещества и ускорить процесс приготовления.
- Обычно, чтобы фасоль была приготовлена достаточно 1,5 часа.
- На основе фасоли кормящим мамам можно готовить борщи и супы, ее часто добавляют в винегрет и другие салаты.
Противопоказания к употреблению красной фасоли в период лактации
Если у кормящей мамочки гастрит или язва желудка, ей также противопоказано есть красную фасоль.
Также фасоль нельзя есть при ГВ при таких заболеваниях, как:
- Нефрит;
- Подагра;
- Холецистит;
- Панкреатит.
Если у женщины нет подобных заболеваний или пищевой аллергии на бобовые, значит, она смело может кушать бобовые в составе как первых, так и вторых блюд. Но следует помнить, что если малыша мучают колики или у него часто повышенное газообразование, лучше всего отсрочить на время употребление красной фасоли до того, как его пищеварительная система окончательно крепнет.
Как правильно вводить фасоль в питание при ГВ
Чтобы избежать проблем со здоровьем малыша и самочувствием матери, введение продукта нужно проводить по таким правилам:
- Включать в рацион бобовые при гв нужно не ранее, чем крохе исполнится 3,5-4 месяца. Это связано с тем, что до этого времени его ЖКТ получит достаточное количество бактерий для переваривания разнообразной пищи.
- Красную фасоль в качестве самостоятельного и однокомпонентного блюда лучше не употреблять, идеально ее сочетание с другими овощами.
- Бобовые — идеальный вариант завтрака, так как прием этих продуктов на ужин чреват проблемами с пищеварением (вздутие живота, дискомфорт).
Если фасоль появилась в рационе матери в первый раз, следует 3—4 дня понаблюдать за реакцией ребенка на предмет появления пищевой аллергии. Если у ребенка появились высыпания или же дискомфорт в желудке, нужно проконсультироваться с педиатром и при наличии показаний исключить красную фасоль при грудном вскармливании из рациона.
В сутки матери можно съесть не более 15-25 фасолин.
Как только ребенку исполниться 6 месяцев, их количество можно увеличивать, однако часто есть блюда из красной фасоли, все же не стоит.
mama-news.ru
свойства и ценность фасоли для лактации
В непростом периоде грудного вскармливания рацион молодой женщины должен быть разнообразным и сбалансированным. Для правильного развития ребенку необходимо получать полезные вещества из молока матери, поэтому ее питание должно включать продукты, богатые витаминами и микроэлементами.
Очень часто бобовые исключают из списка разрешенных овощей при грудном вскармливании, так как они могут быть причиной колик и вздутия у ребенка. Однако фасоль является питательным продуктом, обладающим способностью повышать количество грудного молока. Придерживаясь грамотного введения этого овоща в рацион, можно существенно разнообразить питание кормящей женщины и обогатить грудное молоко ценными витаминами.
Натуральный высококалорийный продукт
Наличие солей и ценных микроэлементов в этом продукте способствует нормализации работы половой системы кормящей матери и общему укреплению ее организма. Богатая концентрация витаминов и высокое содержание белка в фасоли позволяют ей считаться лучшим растительным аналогом мяса.
В составе плодов фасоли преобладают такие вещества:
- витамин Е;
- железо;
- белок;
- витамин В1, С;
- минеральные соли;
- сахар;
- магний;
- жиры;
- каротин;
- аминокислоты.
Употребление этого питательного продукта предотвращает малокровие, укрепляет пищеварительную систему и понижает желудочную кислотность. Порция блюда, содержащего фасоль, может возместить суточную потерю железа в организме. Высокое содержание в ее составе магния способствует укреплению мышечной массы и исключает судороги.
Ценность фасоли в стручках
Идеальным продуктом при грудном вскармливании является стручковая фасоль. Содержание белка в ней меньше, чем в обычной, однако по составу витаминов, минералов и фолиевой кислоты она значительно опережает ее.
Стручковая фасоль является прекрасным средством, предотвращающим анемию, которая очень часто присутствует в послеродовом периоде. Также к удивительным способностям этого овоща можно отнести выведение вредных шлаков из организма и предотвращение гормональных сбоев у женщины.
В силу значительного содержания клетчатки стручковую фасоль можно и нужно употреблять при лактации. Она быстро насыщает организм, но не приводит к увеличению веса, так как обладает низкой калорийностью.
Стручковая фасоль рекомендуется для употребления кормящей маме 1-2 раза в неделю. Этого количества достаточно для полного обогащения ее организма веществами, необходимыми для полноценной лактации.
Как правильно вводить фасоль в рацион?
Кормящей маме можно постепенно включать этот овощ в меню, если после его употребления у нее не наблюдалось аллергических реакций или отрицательных изменений в работе пищеварительного тракта.
Главные правила:
- первый прием должен составлять около 5 штук;
- для первой дегустации лучше подходит стручковая фасоль, а затем можно пробовать другие сорта;
- для введения новых продуктов лучше дождаться, когда малышу исполнится 4-5 месяцев – в этом возрасте его система пищеварения уже сформирована;
- вареную фасоль рекомендуется употреблять утром, но не натощак;
- маме следует внимательно следить за стулом и реакцией ребенка;
- если нежелательных симптомов вздутия не имеется, можно увеличить количество отварной фасоли до 20 штук в сутки;
- если у ребенка наблюдаются регулярные колики, лучше на время отказаться от этого продукта.
Фасоль – удивительное и полезное растение, которым не следует пренебрегать в период лактации. Периодическое потребление этого вкусного продукта обогатит организм ценными веществами, повысит качество молока и укрепит ослабленный иммунитет женщины.
Правильное введение этого овоща в рацион позволит почувствовать кормящей маме свободу от ограничений и насладиться лучшим периодом в ее жизни – естественным грудным вскармливанием!
data-matched-content-rows-num=»9, 3″ data-matched-content-columns-num=»1, 2″ data-matched-content-ui-type=»image_stacked»Подписывайтесь на нашу группу
vskormi.ru
Стручковая фасоль при грудном вскармливании
Время чтения: 6 мин. Нет времени читать? КомментироватьВремя грудного вскармливания — это значимый период как для матери, так и для новорожденного. В этот период главное следить за правильным и соразмеренным питанием. Для полноценного развития ребенок должен получать витамины и полезные микроэлементы.
Бобовые, как правило, относятся к запрещенным продуктам в лактационный период, но стручковая фасоль ввиду полезных качеств, допускается. Стручковая фасоль при ГВ увеличивает приток молока. Грамотно вводя описываемый продукт, можно существенно обогатить грудное молоко.
Нет времени читать? Скачайте бесплатно список разрешенных и запрещенных продуктов при лактации
Содержание:
- Ценность стручковой фасоли при грудном вскармливании
- Возможный вред от употребления стручковой фасоли при ГВ
- Как правильно вводить стручковую фасоль в рацион кормящей мамы
- Как выбрать стручковую фасоль
- Лучшие блюда со стручковой фасолью в период ГВ
Ценность стручковой фасоли при грудном вскармливании
Этот полезный овощ характеризуется как растительный аналог мяса. Дело в том, что в состав входят витамин Е, железо, белок, витамин В1, С, минеральные соли, сахар, магний, жиры, каротин, аминокислоты. Введение бобового в рацион способствует предотвращению анемии, укреплению пищеварительной системы, понижению желудочной кислотности. Магний укрепляет мышечную массу, тем самым избавляя от судорог.
Стручковая фасоль при грудном вскармливании незаменима. Этот удивительный продукт благоприятно сказывается на выведении вредных шлаков и предупреждает гормональные сбои в женском организме. Повышенное формирование клетчатки оказывает положительное действие при лактации, быстро насыщая организм, из-за низкой калорийности не прибавляя лишних килограммов. Для обогащения веществами, обязательными при лактации достаточно употребление продукта 1 — 2 раза в неделю.
Стручковая фасоль — весьма полезный продукт для молодой мамы
Возможный вред от употребления стручковой фасоли при ГВ
На логичный вопрос — «Можно ли стручковую фасоль при грудном вскармливании?» — ответ однозначно положительный. Но вот только вводить ее в рацион следует постепенно и не в первый месяц. В противном случае, допускается вероятность приобретения негативных последствий.
В состав представленного продукта входит фитиновая кислота. Ее переизбыток ведет к дефициту полезных питательных веществ. Таким образом, при употреблении стручковой фасоли важно придерживаться установленных норм.
Растительные белки как составляющие бобовых могут оказывать вред организму как матери, так и ребенка. Следует понаблюдать за поведением ребенка, если беспокоят газы и колики, необходимо сразу же отказаться от продукта.
Бобовые в большинстве своем ассоциируются с аллергическими реакциями у малыша.
В ситуации, когда мама страдает болезнью кишечника, не стоит вводить в рацион фасоль, в принципе. Обилие клетчатки может послужить обостряющим фактором заболеванию.
Растительное волокно также может быть одной из причин вздутия животика у малыша.
Стручковая фасоль может стать причиной коликов у малыша
Как правильно вводить стручковую фасоль в рацион кормящей мамы
Приведем несколько советов педиатров о том, можно ли кормящей маме стручковую фасоль и как правильно ее вводить в рацион. Неукоснительно следуя этим правилам, вы обезопасите себя и малыша от негативных последствий.
Следует начинать вводить продукт не раньше, чем через 4 — 5 месяцев после рождения малютки. В первый раз довольно пару-тройку отварных стручков. Для наблюдения за реакцией крохи лучше выждать до 48 часов. Если же консистенция стула у малыша не изменилась, тогда можно увеличить порцию. В конце концов, окончательная порция может достигать 150 граммов в день. Но в неделю таких порций допускается 1 — 2.
Если же ребенок отрицательно реагирует на новый продукт, тогда введение отодвигают на срок до месяца. Вводить каждый продукт следует самостоятельно, отказавшись при этом от других новшеств в еде. Таким образом вы будете знать наверняка, что для ребенка неприемлемо.
В неделю стручковую фасоль можно кушать не более 2 раз
Как выбрать стручковую фасоль
По окончании того, как мы уяснили, можно ли стручковую фасоль при ГВ, разберемся как правильно выбирать бобовое. В первую очередь нужно заострить внимание на наружности. Свежая фасоль будет гибкой и эластичной, а при разделе ее на две половины, из стручка выделится сок. Оттенок у стручков — зеленый без излишних пятен, они не должны быть увядшими либо увлажненными.
Желательно принимать в пищу только свежий продукт, но за неимением можно использовать замороженный, продающийся в супермаркетах. Непосредственно перед употреблением фасоль перебирают и убирают потемневшие стручки. Применение в пищу в натуральном сыром виде способно привести к пищевому отравлению. Смысл от переваренной фасоли равен нулю, при продолжительном кипячении распадаются ценные вещества и микроэлементы.
В идеале нужно покупать свежую стручковую фасоль
Лучшие блюда со стручковой фасолью в период ГВ
Из стручковой фасоли при грудном вскармливании возможно приготовить невероятное количество полезных, а самое главное вкусных блюд.
Салат «Благотворный». Отварную фасоль и морковь нарезают кружочками, соединяют с петрушкой, укропом, яблочным уксусом и оливковым маслом. Следующий этап — добавление соли и черного перца. Все это перемешивается и подается к столу. Польза такого салата неоспорима.
Рагу. Стручковую фасоль соединяют с картофелем, морковью, луком, кабачками. Все это тушится, после чего бесподобный аромат наполняет всю комнату. Вместе с таким ароматом, молодая мама и ее малыш получает кладезь полезных веществ.
Суп-пюре. Фасоль, мясо нежирных сортов, картофель, морковь отвариваем до готовности и перетираем блендером. Добавляем соль и черный перец.
Суп-пюре со стручковой фасолью — простое и вкусное блюдо
Стручковая фасоль — ценное бобовое, которое можно и нужно кормящей маме. Благодарю этому продукту для женщины не составит труда поддерживать себя в форме, ведь фасоль не калорийна. И при этом, «поставлять» новорожденному все необходимые вещества для полноценной его жизнедеятельности. Только лишь важно помнить, что все хорошо, что в меру!
mam-book.ru
Фасолевый суп при грудном вскармливании
Рацион кормящей женщины обязательно должен включать горячие блюда, ведь они питательны, полезны и малокалорийны, что немаловажно для женщин в период лактации.
Большие разногласия вызывает фасолевый суп при грудном вскармливании, ведь, с одной стороны, овощи в первых блюдах легче усваиваются и практически не вызывают неприятных последствий. Но, с другой стороны, бобовые раздражают кишечник и способны вызывать брожение и повышенное газообразование, поэтому, попробуем разобраться, можно ли такое блюдо кормящим.
В чем заключается польза супа с фасолью для кормящих
Фасоль известна высоким содержанием растительного белка. Сторонники вегетарианского питания, заменяют этим овощем мясные и рыбные продукты.
В фасоли содержатся:
- витамины групп А, В, С и РР;
- фосфор;
- кальций;
- магний;
- калий;
- натрий;
- хлор;
- железо;
- клетчатка;
- фолиевая кислота;
- полезные органические кислоты.
В процессе варки супа, фасоль теряет часть ценных элементов, но это количество невелико. При этом варка фасоли позволяет снизить концентрацию в ней вредных веществ.
Основными полезными действиями такого супа являются:
- Поддержание водного баланса в организме кормящей женщины.
- Усиление выработки грудного молока при употреблении фасолевого супа в тёплом виде.
- Укрепление костно-мышечной системы.
- Улучшение состояния полости рта, особенно становится крепче зубная эмаль.
- Высокая полезность при дисфункциях печени и почек.
- Применение для нормализации работы сердечно-сосудистой системы.
- Улучшение кровоснабжения органов. Способствует насыщению клеток кислородом.
- Нормализация артериального давления.
- Укрепление иммунитета.
- Мочегонный эффект фасоли помогает избавиться от отёков.
- Невысокая калорийность фасолевого супа (около 60 ккал / 100 г продукта) позволяет кушать его без вреда для фигуры.
Противопоказания к употреблению в период лактации
Употребление фасолевого супа рекомендуется ограничить людям, страдающим такими заболеваниями как:
- Панкреатит;
- Язва желудка;
- Холецистит;
- Подагра.
Аллергические проявления после употребления фасолевого супа возникают крайне редко. Однако фасоль, даже в составе первых блюд, которые кушает мама, способна вызывать у грудничков следующие реакции:
- Вздутие живота;
- Повышенное газообразование;
- Колики;
- Диарея;
- Беспокойный сон.
Употребление фасолевого супа во время лактации
Можно ли фасолевый суп при грудном вскармливании?
Такой суп можно кушать кормящим женщинам, но не ранее 4 месяцев с момента рождения ребёнка. При этом есть его допустимо не чаще 2 – 3 раз в неделю в умеренном количестве (одна тарелка супа в день).
Суп с фасолью не следует употреблять на ночь
Это может привести к нарушению полноценного сна у малыша. Для первых приёмов рекомендуется использовать белую фасоль. Она считается менее аллергенной, чем красная.
Первое время суп с фасолью лучше готовить на воде
Использование мясных, овощных, рыбных бульонов допускается после 6 месяца с момента родов. Не следует увлекаться солью или специями. Это может негативно отразиться на работе пищеварительного тракта младенца.
Рекомендуется замачивать фасоль перед приготовлением
Такой процесс позволяет удалить из фасоли вредные олигосахариды, которые и вызывают метеоризм желудочно-кишечного тракта.
Ни в коем случае нельзя обжаривать овощи! Суп с такими ингредиентами может спровоцировать изжогу, боли в области живота и расстройство стула у ребёнка.
Рецепт фасолевого супа для кормящих женщин
Фасолевый суп можно приготовить в виде традиционного блюда или популярного в последнее время супа-пюре. Такой суп является вкусным, питательным и легче усваивается организмом. Рецепт супа-пюре приведём ниже.
Необходимые ингредиенты
- Фасоль – 200 г;
- Вода – 3,5 л;
- Картофель -5 – 6 шт.;
- Морковь -2 – 3 шт.;
- Лук – 1 – 2 шт.;
- Соль по вкусу.
Как приготовить суп с фасолью для кормящей мамы
- Фасоль промыть и перебрать. Мягкую или повреждённую фасоль нужно выбросить.
- Замочить фасоль в большом количестве воды на 8 – 10 часов. Фасоль должна набухнуть и увеличиться в несколько раз. Это сократит время приготовления супа. Воду желательно периодически менять. Если спустя это время часть фасоли всплывёт, её необходимо убрать.
- Картофель, морковь и лук тщательно вымыть и очистить от кожуры.
- Картофель нарезать кубиками, морковь и лук мелко нашинковать.
- В кастрюлю налить большое количество воды (не меньше 3 л) и поставить на средний огонь.
- После закипания воды, выложить все овощи в кастрюлю.
- Суп посолить за 5 – 10 минут до окончания варки, так как соль способна замедлять процесс приготовления.
- Варить до состояния готовности (около 40 – 60 минут).
- Традиционный суп готов.
- Чтобы получился суп-пюре, необходимо взбить блендером получившуюся массу и проварить на медленном огне ещё 5 – 10 минут.
Фасолевый суп при грудном вскармливании отлично разнообразит ассортимент полезных горячих блюд. Он обладает приятным вкусом и быстро насыщает организм. Если ребёнку уже исполнилось 4 месяца, можно смело начинать включение супа с фасолью в рацион питания.
mama-news.ru
польза и вред при лактации
Стручковая фасоль при грудном вскармливании разрешена к употреблению педиатрами. Однако перед введением нового продукта, как и любого другого, кормящей женщине необходимо ознакомиться с правилами включения в меню, возможными негативными последствиями, а также вариантами изготовления блюд на основе данной овощной культуры.
Полезные свойства
Положительные свойства и противопоказания стручковой фасоли обусловлены ее богатым составом, который состоит из витамина E, B1, PP, B2, C, B6, цинка, марганца, железа, йода, калия, фтора, серы. Также эта овощная культура содержит большое количество клетчатки, растительного белка, аминокислот.
Польза зеленой фасоли для кормящих женщин заключается в:
- Терапии, профилактике заболеваний сердечно-сосудистой системы.
- Стабилизации кровяного давления.
- Нормализации функционирования желудочно-кишечного тракта.
- Улучшении структуры дермы, волос.
- Снижении уровня сахаристых веществ.
- Укреплении мышечной, центральной нервной системы.
- Выведении токсических элементов из организма.
- Избавлении от нежелательных килограммов, предупреждении развития ожирения.
- Защите от возникновения малокровия, судорог.
- Снижении кислотности желудочного сока.
- Нормализации гормонального фона после родов.
Однако не стоит употреблять данный продукт молодым мамочкам, страдающим:
- колитами;
- язвенным поражением 12-типерстной кишки/желудка;
- гастритом;
- подагрой;
- нефритом.
При отсутствии перечисленных патологий кормящая женщина может кушать блюда на основе зеленой фасоли (при отсутствии аллергических проявлений у крохи).
Вред от фасоли при ГВ
Стручковая фасоль может нанести и пользу, и вред человеческому организму. Рассматриваемый продукт обладает рядом побочных действий, что делает эту овощную культуру опасной для здоровья некоторых людей. К ее отрицательным качествам можно отнести следующее:
- При попадании в организм человека большого количества фитиновой кислоты, которая содержится в рассматриваемом продукте, может возникнуть нехватка питательных соединений, так как данная кислота препятствует усвоению ценных элементов.
- Растительный белок способен спровоцировать расстройство пищеварения у младенца и кормящей женщины.
- Некоторые элементы, содержащиеся в данной овощной культуре, могут стать провокаторами возникновения аллергической реакции у ребенка. При этом возможно появление красноватых высыпаний на кожном покрове крупного размера/крапивницы, слезоточивости, кашля.
- Высокое содержание клетчатки может ухудшить состояние кормящих женщин, страдающих болезнями ЖКТ.
Кроме того, волокна способны вызвать метеоризм, колики у грудничка. Особенно внимательно стоит подходить к введению данного продукта тем мамочкам, роды которых прошли путем кесарева сечения.
Введение фасоли в рацион питания
Вводить употребление фасоли в стручках кормящей женщине нужно постепенно, по достижении крохой двух-трехмесячного возраста. После первого потребления новой еды следует проследить за возможными изменениями самочувствия и/или поведения младенца на протяжении двух сут. Правильное введение овощной культуры стоит начать со съедания 5 сваренных стручков (максимум) утром, но не на пустой желудок, иначе молодая мамочка может навредить своему организму.
Если ребенок хорошо перенес введение нового блюда, допускается постепенное увеличение объема порции до 20 отварных стручков/сут. При возникновении колик, дискомфортных ощущений в области животика, зудящих красных высыпаний на кожном покрове женщина должна исключить данную овощную культура из своего рациона. Попытку разрешается повторить спустя 2 – 3 мес. За это время детская система пищеварения окрепнет, сможет переварить новый продукт.
Экспериментировать с введением новых блюд с добавлением зеленой фасоли, а также других сортов овощной культуры следует по прошествии 4 – 5 мес. после рождения малыша (после формирования и укрепления ЖКТ).
Как правильно есть фасоль при лактации
Очень часто зеленые стручки на магазинных прилавках встречаются в замороженном состоянии. Однако желательно употреблять кормящей маме свежий продукт. Перед изготовлением необходимо тщательно промыть и перебрать стручки, удалив участки с темными вкраплениями.
Во время лактации до пятимесячного возраста малыша не допускается употребление сырой фасоли. Такой продукт очень часто вызывает отравление у грудничка, а жестковатое растительное волокно, содержащееся в зеленых необработанных стручках, способно привести к расстройству пищеварения из-за неспособности переварить и усвоить овощ детским ЖКТ.
Во время лактации педиатры рекомендуют употреблять блюда на основе стручковой фасоли, изготовленные путем варки, запекания в духовом шкафу, обработки паром, тушения. От жареных овощей на время грудного вскармливания нужно отказаться, так как детская ослабленная пищеварительная система не способна переварить и усвоить тяжелый продукт. Кроме того, нежелательно переваривать данную овощную культуру, так как при длительной термической обработке большая часть ценных элементов исчезает.
Не стоит включать в меню маринованную зеленую фасоль. Из-за содержания уксуса, пряностей этот продукт может стать провокатором аллергических проявлений у грудничка. Консервированный продукт содержит только 70% ценных элементов и различные добавки, негативно отражающиеся на здоровье крохи.
Рецепты блюд с фасолью
Ниже представлены рецепты из фасоли, разрешенные к употреблению во время естественного кормления.
Рагу из овощей
Необходимые компоненты:
- пара помидоров;
- луковица;
- свекла;
- половина кочана цветной капусты;
- морковь;
- ½ стручковой фасоли;
- баклажан.
Действия:
- Овощи промываем, морковь, свеклу, баклажан, лук очищаем и нарезаем на некрупные кубики.
- Полученную массу выкладываем в посуду для выпекания, заранее промазанную маслом оливы, добавляем промытые стручки, цветную капусту, разделенную на соцветия.
- Ставим форму в горячую духовку.
- Готовим стручковую фасоль с овощами около трети часа при 130° до неполной готовности.
- По прошествии времени перекладываем заготовку в тару для варки, добавляем кусочки томатов, перемешиваем продукты.
- Тушим заготовку при минимальном подогреве до готовности, помешивая.
Блюдо готово.
Крем-суп
Ингредиенты:
- ½ кг стручковой фасоли;
- ½ л овощного бульона;
- соль, зелень (на вкус).
Действия по изготовлению:
- Закладываем промытые стручки в подготовленный бульон.
- Варим около 10 мин. после закипания жидкости при умеренном нагреве.
- По прошествии времени с помощью блендера превращаем массу в кашеобразную консистенцию.
- На последнем этапе изготовления полезное блюдо присаливаем, добавляем зелень (на вкус).
Фасолевый крем-суп готов.
Овощной салат
Необходимые продукты:
- стручковая фасоль;
- морковь;
- немного яблочного уксуса;
- масло оливы;
- петрушка, перец, соль (на вкус).
Действия:
Отварить овощи, очищенную морковку нарезать кружочками. Смешать компоненты, добавить мелко нарубленную зелень, масло, уксус яблочный, поперчить, присолить, сновать перемешать. Блюдо готово.
mirgv.ru
Можно ли стручковую фасоль при грудном вскармливании
Главная > Грудничок > Грудное вскармливание >
В период лактации каждая молодая мамочка ответственно относится к планированию собственного рациона. Его составляют гипоаллергенные, натуральные продукты, богатые полезными веществами, довольно калорийные. Стручковая фасоль при грудном вскармливании относится к допустимым продуктам.
Рассмотрим, в каком количестве можно употреблять этот продукт, как вводить в рацион и основные противопоказания.
Содержание статьи
Польза стручковой фасоли в период лактации
Фасоль – известный источник легкоусвояемого растительного белка. Является отличным аналогом рыбы и мяса. Поэтому она обязательно входит в рацион кормящих мамочек, особенно тех, кто вообще не потребляет белковую пищу или ест ее в недостаточном количестве.
В состав входят такие полезные компоненты:
- витамин A, B и C;
- клетчатка;
- аминокислоты;
- кальций, натрий, цинк, фосфор, магний и другие микроэлементы.
Регулярное употребление стручковой фасоли укрепляет кости и зубы. В состав овоща входит много железа, поэтому его употребление повышает уровень гемоглобина и укрепляет иммунитет.
Овощ также рекомендуется кормящей маме, страдающей заболеваниями желудочно-кишечного тракта, мочевыводящей системы и печени.
Противопоказания
Стручковая фасоль – полезный и высококалорийный продукт. Однако перед ее употреблением следует выяснить, можно ли фасоль при определенных противопоказаниях. К ним относятся колит, язва желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрит, нефрит и подагра. Если противопоказаний нет, употребление фасоли допускается и даже рекомендуется большинством педиатров.
Правила введения в рацион
Введение в рацион стручковой фасоли не отличается от правил введения других продуктов. Овощ включают постепенно. Если после первого раза у ребенка не было аллергической реакции, порцию увеличивают. Однако если у малыша возникли колики, диарея или аллергия, употребление фасоли следует временно прекратить.
Правила введения в рацион при ГВ:
- Первый прием не должен превышать пять штук.
- Сначала лучше попробовать стручковую фасоль. Если реакции не было, включают в рацион и другие сорта.
- Фасоль лучше усваивается в первой половине дня, но кушать ее на голодный желудок не рекомендуется.
- Введение в рацион мамочки этого продукта рекомендуется, когда малышу исполнится хотя бы 10-12 недель.
- После употребления следует внимательно следить за состоянием малыша.
- Если негативной реакции нет, порцию увеличивают до 20 штук.
- Если у малыша появились негативные реакции на продукт, его употребление следует временно прекратить и повторить через какое-то время.
Лучшие блюда со стручковой фасолью в период ГВ
Стручковая фасоль при ГВ является оптимальным продуктом для поддержания иммунитета и повышения качества молока. На ее основе готовят различные горячие блюда, супы и салаты.
Как вариант приготовления – это ее использование для полезного салата. Для этого отваривают немного фасоли и моркови, предварительно нарезанной кружочками, добавляют петрушку, укроп, яблочный уксус и оливковое масло. Затем солят и добавляют немного черного перца. Перемешивают и подают к столу. Такой салат содержит все необходимые ингредиенты для здоровья мамы и малыша.
Из стручковой фасоли также готовят вкусное рагу. Добавляют к ней немного картофеля, моркови, лука и кабачков. Данный компонент придаст блюду невероятный аромат и приятный вкус. Мать в период лактации должна питаться не только правильно, но и полноценно. А это блюдо содержит все полезные вещества и при этом достаточно калорийно.
Отличным вариантом также станет ароматный крем-суп. Для его приготовления потребуется немного стручковой фасоли, нежирное мясо, картофель, морковь и специи. Приготовить бульон на основе курицы или говядины, добавить картофель, морковь и стручковую фасоль. Измельчить при помощи блендера. Добавить черный перец и соль.
В период грудного кормления женщины стараются вернуться в прежнюю физическую форму, поэтому выбирают нежирные блюда. Овощ готовится на пару и подается как гарнир к отварной курятине или говядине.
Фасоль – полезный овощ, поэтому отказывать себе в его употреблении в период лактации не нужно. При регулярном включении данного продукта в блюда кормящей матери улучшится качество молока, и укрепится иммунитет мамы и ребенка. Однако только правильное введение в меню овоща позволит почувствовать женщине свободу от ограничений в пище и насладиться прекрасным периодом жизни.
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!
razvitiemalysha.ru