Полезный завтрак для школьника рецепты: рецепты за 5 минут, меню на неделю, что взять с собой

Домашний завтрак для школьника — статьи о родителях и детях

Школьники, получающие каждый день полноценный, сытный завтрак, лучше учатся и реже страдают от избыточного веса, чем те, что пренебрегают утренней трапезой.

Ведь первый урок — это в любом случае напряжение, стресс. А если этот стресс регулярно происходит на голодный желудок, то до пресловутого школьного гастрита, а то и язвы — рукой подать. Кроме того, после серьезной интеллектуальной нагрузки не успевший позавтракать ребенок испытывает такой дефицит энергии, что потом переедает во время обеда и ужина. Зато у тех, кто не отказывается от завтрака, не только в норме вес, но и лучше память, выше коэффициент интеллекта, они реже пропускают занятия.

Три кита правильного завтрака

Специалисты считают, что завтрак для ребенка должен состоять из трех основных элементов:

• Фрукты. Это источник витаминов, поддерживающих иммунитет, и клетчатки. Имейте в виду, больше пользы и витаминов в недавно собранных фруктах. Такие есть даже зимой! Это цитрусовые (при условии, что у ребенка нет на них аллергии), гранаты. В период приближающегося весеннего авитаминоза актуальны будут черешня, клубника, зелень.
• Зерновые продукты. В них есть витамины А и D, железо. Кроме того, в зерновых содержатся углеводы, которые дают энергию после ночного перерыва.
• Молочные продукты – молоко, йогурт, творог, сыр – незаменимый источник кальция, столь необходимого для детского организма.

Итак, фрукты, каша и что-то молочное – основа детского завтрака. Но как быть, если ваше чадо наотрез отказывается от полезной еды и норовит либо пропустить завтрак вообще, либо схватить на ходу шоколадку, закусить чипсами и запить кока-колой?

Все знают, что питание должно быть регулярным, разнообразным и безопасным. Однако как воплотить эти замечательные принципы в жизнь? Научить ребенка выбирать полезную еду, заботиться о своем здоровье, самому контролировать, что и как он ест? В Институте возрастной физиологии РАО под руководством академика М. М.Безруких по инициативе и при поддержке компании Nestle в 2006 году разработали новую образовательную программу «Разговор о правильном питании». Цель этой программы – в игровой форме привить детям культуру здорового питания. Программа успешно работает в 27 регионах России. Но что же делать, если в вашу школу эта замечательная программа пока не пришла? Действовать самим!

Спасение утопающих…

Воспитывать культуру еды нужно еще в раннем детстве. Даже дошкольнику вполне доступно представление о том, что в течение дня бывает завтрак, обед, полдник и ужин. За трапезой обратите внимание ребенка на часы, покажите, где находятся стрелки, повернитесь к окну и посмотрите вместе с ним: солнышко встает, мы завтракаем, а теперь солнце уже высоко, пора обедать. После обеда поспали, снова посмотрели на часы — время для полдника. А вечером, когда солнце заходит, садимся ужинать. Так кроха учится организовывать свое питание. И если в детском саду или дома главная ответственность лежит на воспитателях и родителях, то в школе он сам решит, на какой перемене пора съесть принесенный из дома бутерброд или яблоко, а, вернувшись домой, сможет организовать себе простой обед.

Отдельная тема — выбор правильных, здоровых продуктов. Конечно, ни один ребенок, находясь в здравом уме и твердой памяти, не откажется от шоколадного батончика в пользу овсяной каши. Но ведь культуру здоровой еды можно и нужно воспитывать! Доверьте малышу самому контролировать свой рацион. Можно, например, завести специальный дневник, куда ребенок будет записывать или рисовать самые полезные блюда, которые он съел в течение дня. Разделите все продукты на самые полезные (которые нужно есть ежедневно), полезные (употребляемые не каждый день) и те, что можно есть нечасто. К первой группе относятся овощи и фрукты, мясо, рыба, растительное масло, молоко, йогурт, сыр, крупы. Вторая группа включает яйца, мед, орехи, сухофрукты, макаронные изделия, нежирные сорта колбасы и сосисок, бобовые. И, наконец, третья группа продуктов – кондитерские изделия (торты, пирожные), копчености, мороженое, шоколад, жирные соусы и пр.

Таким образом, незаметно для самого себя ваше сокровище научится оценивать полезность своего дневного рациона.

Обсудите с ним результаты дневниковых записей — на прошлой неделе ты съел пять полезных продуктов, а на этой — целых восемь!

Да и с пресловутой кашей можно поэкспериментировать. Что, если добавить в нее орешки, семечки, сухофрукты, или может быть, горсть свежих ягод? А если не просто добавить, а нарисовать забавную мордочку, выложив из изюминок глазки, нос — из орешка, а рот — из капли яркого варенья?

О том, что перед едой положено мыть руки, знают все. Только дети почему-то об этом забывают. Не ругайте малыша и не сердитесь на него. Лучше повесьте на видное место большой календарь, и пусть ребенок сам отметит улыбающейся рожицей те дни, когда он ни разу не забыл вымыть руки перед едой. Уже к 5-6 годам у ребенка должно быть сформировано представление о свежести продуктов. Обращайте его внимание на запах, цвет, вкус того или иного блюда. Приучите малыша к тому, что даже при малейших подозрениях на несвежесть продукта, есть его ни в коем случае нельзя. Увы, питание в школьных и детсадовских столовых не всегда безопасно для наших детей.

И очень важно, чтобы ребенок обращал внимание на то, что он ест.

Завтрак для отличника

Установлено, что определенные продукты могут стимулировать умственную деятельность. Классическое средство для поддержания мозга — глюкоза. Поэтому в рационе много и напряженно занимающегося школьника должно быть что-то сладкое: чай с сахаром, сладкий творожок, небольшой кусочек шоколадки. Конечно, злоупотреблять сладким не стоит, но в период экзаменов сделайте ребенку небольшое послабление в диете.

Витамин В1 диетологи называют витамином памяти, он тоже очень актуален в школьном рационе — помогает концентрировать внимание, успокаивает нервную систему. Обратите внимание, этого витамина много в пророщенных зернах, отрубях, бобовых. Содержится он также в дрожжах, орехах (фундуке, грецких орехах, миндале), в абрикосах, шиповнике, свекле, моркови, редьке.

Интенсивная учеба — это всегда стресс для организма. В результате стресса нередко развивается дисбактериоз. Значит, на столе вашего школьника обязательно должны быть биопродукты, обогащенные бифидо- и лактобактериями.

А вот от готовых завтраков в виде хлопьев лучше отказаться. Британская ассоциация потребителей предъявила им серьезные обвинения.

«Многие завтраки содержат достаточное количество витаминов и минералов, однако вместе с этим в их состав входит избыточное количество других, совсем не полезных для здоровья компонентов. Такие результаты были получены в 85 из 100 случаев», — заявила представитель ассоциации потребителей Мишель Смит. По ее словам, 32% детских завтраков содержат слишком много сахара, а 64% — избыточное количество соли. В частности, в продукции таких популярных марок, как All-Bran, Oat Krunchies или Golden Grahams, специалисты ассоциации обнаружили столько же соли, как и в 25-граммовом пакетике соленых орешков, подаваемых пиву.

Рецепты

Быстрая каша «С добрым утром!»

Вам понадобится: 3-4 столовых ложки овсянки самого мелкого помола, 1 стакан кипятка, 2 чайных ложка сахара

Залить овсянку кипятком, поставить в микроволновку или на огонь на одну минуту (если вы варите кашу в микроволновке, то удобнее делать это в большой и глубокой керамической тарелке).

В кашу по желанию можно добавить немного сливочного масла, сухофрукты, орехи, варенье.

Сырники

Вам понадобится: 250 г творога, 1 яйцо, соль, сахар по вкусу, 2 ст.л. муки высшего сорта, растительное масло для жаренья.

Творог смешать с яйцом, добавить соль, сахар, тщательно перемешать, добавить муку. Замесить тесто. Вылепить шарики, обвалять их в муке и расплющить, чтобы они были высотой 1 см. Жарить на умеренном огне. Подавать со сметаной, вареньем или медом.

А можно творожную массу не жарить, а сварить в подсоленной воде. И тогда у вас получатся:

Ленивые вареники

Вам понадобится: творог 1 пачка (200г), яйцо 1 шт., сахар 1-2 ст.л., мука 2 ст.л., ваниль на кончике ножа, соль 1/8 ч.л.

Растереть творог с яйцом, солью, сахаром и ванилью. Добавить муку и тщательно перемешать. Выложить тесто на посыпанную мукой доску и размять, присыпать сверху мукой и раскатать до 1 см. толщины. Вырезать с помощью формочки или просто нарезать полосками с палец толщиной.

Опускать в кипящую подсоленную воду. Варить, пока не всплывут. Достать шумовкой и выложить слоями на блюдо, каждый слой слегка посыпать сахаром, чтоб не слипались. Подавать со сметаной или растопленным сливочным маслом.

Горячие блюда из творога требуют больше времени для приготовления. Можно приготовить их с вечера, а утром останется только разогреть.

Инесса Смык

По материалам альманаха «Детское питание», 2006

Завтрак для школьника: 5 отличных вариантов

Каким должен быть завтрак школьника? Данный вопрос начинает особенно волновать родителей в преддверии нового учебного года. Да что угодно можно приготовить, ведь школьники – это не младенцы, им можно все – кажется на первый взгляд. Однако некоторые особенности тут все же существуют.

Читай также: Как выбрать овсянку: 5 важных правил

Завтрак должен быть здоровым, плотным, чтоб дать максимальный заряд энергии на день. Ведь постижение новых знаний требует немалых энергетических затрат. Кроме того, немаловажным фактором, является то, что и мамы по утрам спешат на работу. И у большинства просто нет времени на приготовление сложных блюд. Хорошо, если в выходные или накануне вечером удастся приготовить запеченное мясо, пиццу, пирожки, жаркое из 10 ингредиентов и прочее.

И еще правильный завтрак для школьника, пусть даже приготовленный на скорую руку, зависит от семейных традиций: кому-то подойдет овсянка, для других обязателен суп, а для третьих и вовсе бутербродов с чаем достаточно. Что же тогда приготовить, чтобы чаду понравилось? 

Один из самых простых и доступных вариантов — это омлет. Предложите ребенку вкуснейший королевский омлет из яблок с сахарной пудрой. Если сладкая начинка — не ваш вариант, тогда вам пригодятся рецепты омлета со шпинатом и сыром и запеченной в духовке мини-фриттаты с овощами.

Кроме этого, можно предложить школьнику полезные блюда из творога, например, нежнейший творожный пирог. Также подойдет и овсянка, из которой можно приготовить не только питательную кашу, но и аппетитную овсяную запеканку.

Мечта каждой мамы — это завтрак за 3 минуты без хлопот и забот. Оказывается, такой вариант тоже существует. Вкусный рулет из лаваша с беконом и сыром наверняка понравится малышу. Кстати, такую провизию можно дать с собой ребенку в школу.

Если позволяет время — приготовьте вашему школьнику оладьи с овощами или фруктами, но обязательно из муки грубого помола.

Читай также: Готовим обед французского школьника: овощное пюре с рыбной котлетой

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Правильный завтрак школьника: 7 рецептов на каждый день

«Для школьников начальной школы по калорийности и соотношению питательных веществ завтрак фактически не отличается от питания дошколят. Но если в садике ответственность за питание несли воспитатели (помните, как они категорически протестовали, чтобы малыш приносил в группу свой „перекус“?), то в школе ребенок получает больше самостоятельности. Без контроля взрослых у него появляется возможность что-то покупать, а значит, школьник должен обязательно знать о вреде чрезмерного количества чипсов или газировки! Хорошо, если он привыкнет брать с собой в школу в качестве перекуса фрукт (яблоко, банан, грушу) или полезные бутерброды (зерновой хлеб или хлеб с отрубями, сыр, постная ветчина из индейки, куриный рулет, слабосоленая красная рыба, ломтики огурца и листья салата)», — говорит врач-диетолог Юлия Москвичева.

Безусловно, каша — пища наша. Пользу овсянки никто не отрицает, но не все дети с удовольствием ее поглощают. И даже гречневую кашу, и даже рисовую, не говоря уже о манке. Мы решили предложить вам несколько альтернативных вариантов утреннего меню для маленьких учеников. Какие-то блюда готовятся быстро, какие-то — подольше. Но каждое из них станет необычным и оригинальным вариантом завтрака и определенно придется по вкусу вашему чаду. Итак, чем же корить на завтрак школьника перед школой?

Понедельник

В выходные мы обычно стараемся наверстать то, что не удалось сделать в рабоче-учебные будни: подольше погулять, переделать побольше дел, попозже лечь спать. Результат этого — «недоброе» утро понедельника, когда времени катастрофически не хватает на то, чтобы собраться (в школу, на работу, в поликлинику), не говоря уже о готовке полноценного завтрака. Предлагаем быстрый, но полезный и питательный вариант.

Медово-банановый смузи

Вам потребуется:
½ ст. молока, ½ питьевого йогурта (без наполнителя или ванильного), 1 ст. л. молотых семян льна, 1 ст. л. арахисового масла, 1 ч. л. жидкого меда, 1 спелый банан.

Приготовление
Банан почистите, порежьте на небольшие кусочки. Вместе с молоком, йогуртом, семенами льна, арахисовым маслом и медом переложите в блендер и пробивайте на высокой скорости до получения однородной консистенции. По желанию можно добавить в молочный коктейль по вкусу молотой корицы.

Вторник

Заинтригуйте своего ребенка: предложите ему угадать, что это у него в тарелке? Тортеллони — это и не пельмени, и не вареники, а просто частичка Италии на вашем столе. Не нужно быть мастеровитым шеф-поваром, чтобы научиться готовить тортеллони. Их главный признак: два соединенных вместе уголка, а форма при этом может быть любой. И, конечно, совсем не обязательно вставать ни свет, ни заря, чтобы налепить тортеллони: как и пельмени, они готовятся впрок, отлично замораживаются и терпеливо ждут своего часа в морозилке.

Тортеллони с сыром рикотта и шпинатом

Вам потребуется:
Для теста: 300 г муки, 3 яйца, соль
Для начинки: 300 г шпината, 180 г рикоты, 3 ст. л. тертого пармезана

Приготовление
Замесите тесто, укройте его пищевой пленкой и положите в холодильник. Приготовьте начинку: отварите шпинат, остудите и мелко порежьте. Смешайте шпинат с сыром рикотта, добавьте тертый пармезан, подсолите по вкусу.
Охлажденное тесто раскатайте в тонкий пласт и нарежьте на квадраты. Положите на каждый квадрат немного начинки, закройте «треугольником» и защепите края. Отварите тортеллони в подсоленной воде и подавайте с небольшим кусочком сливочного масла.

Меню «на пятёрку»: составляем рацион школьника на неделю

Я всегда была уверена на сто процентов, что мама и бабушка любят меня всей душой, потому что видела это. Нежность и забота жили в горячих бабушкиных блинах и пирожках с мясом, прятались в маминых хрустящих слоёных конвертиках с курицей, которые по утрам ждали на кухне. Еда — это тоже язык любви и нежности. Но что приготовить малоежке или ребёнку, который с подозрением относится ко всему новому? В нашей подборке — только проверенные рецепты!

Понедельник

Завтрак (07:00 — 08:00)

Молочная каша с фруктами и орехами

Молочная каша и сок

Гречневая, овсяная, пшённая, манная — выбирайте на любителя. Овсянку, кстати, лучше перемолоть перед приготовлением, чтобы сварилась быстрее и по текстуре была нежнее. Фрукты в каши добавляйте за 2-3 минуты до готовности, чтобы они не разварились и сохранили пользу и вкус.

Практика показывает, что организмы взрослых шестилетних людей могут выдержать только несколько ложек рисовой каши и совсем не переваривают манку. С рисом хорошо будут сочетаться орехи (мелко порубленные) и мёд (с ним будьте аккуратнее, у некоторых детей на него аллергия). Украсить композицию можно замороженной черникой — она приятно оттеняет молочный вкус и добавляет сочности.

Ланч (10:00 — 11:00)

Положите школьнику с собой в качестве перекуса сэндвич с цельнозерновым хлебом, виноград и очищенный мандарин (у ребёнка не будет времени воевать с кожурой). Можно сделать ланчи тематическими. Например, понедельник — день открытий. С помощью сыра и формочки изобразите божью коровку и аккуратно прикрепите скотчем с внешней стороны крышки ланч-бокса записку с интересными фактами об этом насекомом.

Обед (13:00 — 14:00)

Картофельное пюре с мясной котлетой и овощами

Свекольный салат

В детский вариант этого салата лучше добавлять не чеснок, а чернослив и грецкие орехи, заправлять оливковым маслом и солью. Для экономии стоит делать запасы варёной свёклы, чтобы каждый день не мучить голову в поисках новых рецептов. Достаточно поставить герметичный контейнер с ней в холодильник, а в нужный момент просто натереть, заправить маслом и другими добавками. Свёкла сохраняет вкус около трёх дней, поэтому вы сможете использовать её минимум дважды в неделю.

Овощной суп-пюре

У каждой хозяйки свой рецепт этого быстрого, вкусного, диетического блюда. Большую роль играет подача. Многие дети отказываются от супов, как только видят в бульоне варёную морковь, лук и тем более помидоры. Поэтому лучше перетирать овощной суп в пюре, добавлять сметану и свежие, только что обжаренные на масле, хлебные сухарики.

Мясные котлеты с картофелем

Многие дети гораздо охотнее едят даже самые обычные котлеты и пюре, если их интересно сервировать. А если добавить в пюре немного сметаны и сыра, но сначала, едва картошка станет мягкой, перетереть её со сливочным маслом и только потом влить тёплое молоко —  чадо наверняка попросит добавки!

Ужин (19:00)

Тефтели с рисом

Фарш для тефтелей лучше приготовить самой из нежирной свинины вперемешку с говядиной. Обязательно сделайте подливку — иногда дети съедают её в первую очередь, как самую вкусную часть блюда. А добавив овощи (морковь, лук, перец), вы сделаете подливку ещё и полезной.

Вторник

Завтрак (07:00 — 08:00)

Омлет и зелёный чай

Для омлета возьмите яйца и молоко средней жирности, за минуту до готовности добавьте тёртый сыр — это добавит плотности к воздушной текстуре. В чай положите дольку лимона и ложку мёда. Вариантов оформления омлета миллион, но лучше придумать собственный. Возьмите за основу изображения героев только что прочитанных ребёнком книг, нарисуйте их мордашки или силуэты кетчупом — заодно будет, что обсудить за столом.

Ланч (10:00 — 11:00)

Бананы, орешки, фрукты, хлебцы, нарезанные ломтиками отварная курица и сыр — просто и питательно. Кстати, если вы ещё не обратили внимание — еду, которую ребёнок берет с собой, надо резать на мелкие кусочки, чтобы её было удобно есть. Во вторник ланч может стать предсказанием, если оформить его в стилистике мультика, который вы следующим посмотрите вместе с ребёнком.

Обед (13:00 — 14:00)

Овощной суп-пюре

Салат витаминный

Салат из капусты, моркови, яблока, заправленный оливковым маслом — один из самых любимых детьми. Лучше промять капусту руками, чтобы та стала мягче и дала сок, и добавить в салат капельку лимонного сока. 

Овощной суп-пюре

Есть героические мамы, которые каждый день готовят по новым рецептам, но для ребенка два дня подряд есть один суп — норма. Покрошите туда зеленый лук или приправьте пряными травами: для разнообразия!

Мясной гуляш с картошкой

Быстрее всего получится в мультиварке — обжарить морковку с луком, добавить нарезанную маленькими кубиками говядину, выдержать в режиме «Жарка» ещё 15 минут, затем положить в чашу картошку и залить кипячёной водой. Продолжать в режиме «Тушение»: через 40 минут добавить ложку томатной пасты, полстакана молока и оставить ещё на 20 минут. Получится блюдо и правда как из нашего детства.

Ужин (19:00)

Творог и морковно-яблочный салат

Нежирный творожный мусс можно приготовить сладким или солёным: многим детям нравится сочетания творога, брынзы и зелени. Дополните салатом из зелёных листьев и слегка обжаренной курочки, а ближе ко сну можно выпить стакан кефира..

Среда

Завтрак (07:00 — 08:00)

Творожный смузи с фруктами

Многие дети натуральный йогурт не признают категорически — считают его слишком кислым. Но многим нравится творожное смузи: в блендере смешиваются фрукты, творог 9%, сметана 15% или сливки. 

Это питательное блюдо, но если сомневаетесь, что ребёнок наелся, сделайте ему тост и налейте какао. Оно обязательно должно быть с маленькими зефирками, иначе волшебство утра пропадёт!

Ланч (10:00 — 11:00)

Приготовьте сэндвич из зернового хлеба, положив в серединку листья салата, огурцы, помидоры и сыр. В дополнение к нему подойдут ломтики моркови и огурцы, орехи и ягоды. Середина недели — отличный повод поддержать мотивацию школьника. Положите маленькую записку с ободряющими словами и расскажите, как сильно вы гордитесь успехами чада.

Обед (13:00 — 14:00)

Паста с соусом болоньезе

Салат картофельный

Предложите ребёнку салат из отварных картофеля и морковки, мелко нарубленного лука, солёных огурчиков и заправьте его маслом — получится свежее питательное начало обеда.

Борщ

Помимо телятины в основе бульона и традиционного набора овощей, добавьте в борщ красную фасоль и сельдерей. Такой суп будет очень сытным, поэтому не заставляйте ребёнка есть второе, если он не захочет.

Макароны с пастой болоньезе

Не добавляйте много специй в соус, для детского блюда достаточно потушить мясо с помидорами и ложкой томатной пасты. Спагетти замените маленькими ракушками или колёсиками — их легче есть.

Ужин (19:00)

Морковно-творожная запеканка

Приготовьте её в духовке в отдельных порционных чашечках и украсьте смешными рожицами из овощей. В отдельных тарелочках запеканка не заветрится по бокам и будет выглядеть намного аппетитнее.

Четверг

Завтрак (07:00 — 08:00)

Макароны и краски

Вы не поверите. но многие дети с радостью едят по утрам макароны. А если купить цветные или варить обычные в подкрашенной пищевым красителем воде, и подавать с разноцветными овощами, восторгу не будет предела! 

Ланч (10:00 — 11:00)

Формы для выпечки отлично подойдут для создания креативных сэндвичей с отварной курицей, сыром и кружочками огурца. Добавьте в рацион немного орехов, овощи, нарезанный кубиками сыр, подкрепив такое разнообразие записками с рассказами из своего детства.

Обед (13:00 — 14:00)

Огуречные лодочки с крабовым салатом

Салат в огуречных лодочках

Разрежьте огурец на две части, очистите середину и положите в неё крабовый, картофельный или любой овощной салат. С помощью зубочистки и дольки огурца изобразите кораблик и подавайте на стол.

Борщ

За сутки борщ настоится и станет ещё вкуснее, поверьте.

Картофельная запеканка

Сытное питательное блюдо восполнит силы после уроков и поможет с энтузиазмом приступить к домашним заданиям. Добавьте в фарш овощи: морковь, горошек, лук, помидор, кабачок — и вкусное станет полезным.

Ужин (19:00)

Рыба с овощами на пару

Преподнесите это горячее блюдо как салат. Сварите всё, нарежьте маленькими кубиками, перемешайте и заправьте оливковым маслом с солью и травами.

Пятница

Завтрак (07:00 — 08:00)

Панкейки с молоком

Этот вкуснейший завтрак даёт массу возможностей для оформления фруктами, ягодами и сладкими соусами. Предложите ребенку поучаствовать: нарисовать на блинчиках узор с помощью кондитерского шприца.  

Ланч (10:00 — 11:00)

В конце недели сделайте сладкие сэндвичи с джемом, положите больше ягод, любимых фруктов и овощей. Придумайте игру: например, расфасуйте ягоды клубники к огурцам, а мини-морковь засыпьте черникой. Пусть ребёнок найдёт и исправит мамины ошибки.

Обед (13:00 — 14:00)

Куриная котлета с макаронами

Нарезка из свежих овощей

Все дети любят овощи, просто порезанные соломкой. Моя бабушка выкладывала из неё шалашик, а внутрь ставила чашечку со сметаной и сыром.

Уха

Суп у детей, как мы помним, не в почёте, но если вырезать из овощей фигурки металлическими формочками, дети едят его гораздо охотнее.

Куриные котлетки с макаронами

В традиционные котлетки из куриного филе добавьте кабачки: получится более нежный вкус, а нелюбимый овощ останется незамеченным. В результате сочные вкусные шарики идут на ура.

Ужин (19:00)

Мясное суфле на пару и винегрет

Лёгкий салат в сочетании с мягким, нежным суфле из телятины или говядины утолит голод, а тяжести не оставит.  После такого ужина ребёнок будет чувствовать себя легко и, возможно, процесс укладывания спать станет чуть проще.

Вкусные и полезные завтраки для детей от года и школьников: детское меню на завтрак, идеи, лучшие рецепты. Что приготовить на завтрак ребенку просто, быстро, вкусно и полезно, кроме каши, без молочных продуктов? Что нельзя есть на завтрак детям? Детские завтраки: рецепты в школу

В нашем материале расскажем, чем накормить утром школьника. Рецепты здоровых и вкусных завтраков, на приготовление которых потребуется не более 10-20 минут.

Завтраки школьников стали проблемой для матерей после свержения царства круп и кефира. Счастливы те семьи, где дети едят каши или творог на завтрак даже при подъеме в 6-7 утра. У них и вопросов нет, что предложить школьнику в режиме суматохи, когда мать одной рукой включает духовку, а другой красит ресницы. Мы собрали в статье рецепты для тех родителей, у кого нет времени на придумывание идей, а при чтении чужих историй об украшении свежевыпеченного хлеба ломтиками сёмги, бурратой и яйцами-пашот им хочется выключить интернет навсегда. Семьи бывают разные, дети – тоже разные, всем угодить невозможно, но вот вам копилка идей от форумчан и не только!

Почему утренняя трапеза является такой важной

К утру организм малыша и так находится без пищи уже около десяти часов. Если ребенок пропускает завтрак, то впереди его ждут четыре-пять часов за партой. Есть же столовая, возразите вы. Да, но нередко дети отказываются есть то, что там подают. А если давать им деньги, чтобы они покупали себе что-то сами, набирают сухарики и чипсы. Поэтому завтрак для школьника – это обязательное условие для начала дня. Полноценный и питательный, он позволяет детям быть внимательней во время занятий, более творчески проявлять себя в учебном процессе.

Детские завтраки в школу: идеи, рецепты

Если ребенок категорически не желает кушать дома по утрам, можно пойти на компромисс и упаковать его завтрак форматом «на вынос». Что можно приготовить?

• Бутерброды – и хотя педиатры предупреждают о том, что колбаса и сосиски нежелательны, можно положить в бутерброд что-либо другое. Например, запеченное или отварное мясо. Также отлично дополнят бутерброд огурец, сладкий перец, твердый вид сыра.
• Орехи, сухофрукты – помимо того, что их очень удобно носить с собой, они чрезвычайно полезны и являются отличным решением для перекуса.

ВАЖНО: Лучше всего упаковать курагу и грецкие орехи. Они улучшают мозговую деятельность, что и требуется в школе.

• В качестве напитков отлично подходят морс, компот.

Ребенку в школу на завтрак можно передать компот в термосе
Можно также передать в школу цельнозерновое овсяное печенье, для изготовления которого нужны:

• Овсяные хлопья – 2,5 стакана
• Цельнозерновая мука – стакан
• Сливочное масло – 100 г
• Яйца 2 шт.
• Сахар, мед – по половине стакана или даже меньше
• Соль, сода – по ¼ ч. л
• Изюм, грецкие орехи – по половине стакана
• Смесь корицы и мускатного ореха – 1 ч. л

Порядок приготовления:

• Первым делом, нужно разогреть духовку примерно до 190 градусов.

ВАЖНО: Предпочтительно сделать это за 20 минут до начала выпекания печенья.

• А пока можно взбить масло, сахар и соль.
• Как только масло достигнет пышного состояния, можно добавить в него мед.
• Но на этом взбивание не заканчивается. Законченным его можно считать лишь тогда, когда мед разойдется.
• Далее нужно добавить яйца, взбивая после каждого из них массу с помощью миксера.
• Тем временем в отдельной емкости необходимо соединить хлопья, муку, специи, орехи и изюм.
• Обе заготовки перемешиваются, а получившаяся масса обрабатывается миксером.
• С помощью ложки тесто располагается на пергаменте и выпекается 10-15 минут.

ВАЖНО: Нужно учесть то, что тесто в процессе выпекания поплывет, потому заготовки стоит расположить на расстоянии друг от друга.

Такое печенье можно дать ребенку на завтрак с собой в школу
Что касается способа упаковки завтраков в школу, то можно учесть следующие идеи:

Контейнер на два отделения для школьных завтраков

Упаковывая завтрак в школу, можно предусмотреть отдельную емкость для соуса

Не секрет, что желудок просыпается несколько позже остального организма. Это актуально как для взрослых, так и для детей. Между тем, завтрак растущему организму необходим. Хочется надеяться, что вышеперечисленные варианты его подачи помогут приучить ребенка кушать по утрам.

Основные правила

Завтрак для школьника должен быть разнообразным. Хлеб с маслом – это дежурный вариант, если вы не успеваете больше ничего приготовить. Чтобы не тратить слишком много времени утром, позаботьтесь о том, чтобы ингредиенты были всегда под рукой. Обязательно сходите в магазин с вечера и продумайте, что будете готовить. Диетологи формулируют следующее правило. Каждое утро в рацион ребенка должны входить три продукта, которые относятся к здоровому питанию.

Что-нибудь разжарим!

Универсальное блюдо с народным названием «разжарка» было символом советского времени и осталось горячо любимым до сих пор. Хочется вкусно поесть – нарежь всё, что завалялось в холодильнике, выложи на сковородку, залей молочно-сырной смесью и готовь под крышкой. Если нет времени и сил на изобретение изысканного завтрака, что-нибудь разжарьте! С вечера заготовьте отварные овощи кусочками, а утром залейте их омлетной смесью. Тяжелая артиллерия: добавляем сосиски, ветчину, сыр.

Используйте мультиварку для блюд из яиц – не придется следить за ними. Яйца или омлет на режим «выпечка» — и занимайтесь своими делами 10-20 минут. Плюсом можно добавить в смесь овощи, сыр, зелень.

Гренки с яйцом

Рецепт также родом из СССР. Хлеб нарезаем, обжариваем на сухой сковороде, затем макаем каждый кусочек в яичную (яично-молочную) смесь и еще раз быстро обжариваем на большом огне. Можно сократить рецепт – сразу обмакивать и жарить.

Яичница с индейкой

2 яйца, 150 г отварной индейки (курицы), 1 помидор, 50 г стручковой фасоли или брокколи, соль и зелень.

Слегка обжарить мясо с овощами, добавить помидоры, яйца, накрыть крышкой и довести на медленном огне до готовности.

Шакшука

Оливковое масло, половинка лука, 3 яйца, 4 помидора, зубчик чеснока, 1 болгарский перец; соль, сахар, перец, зира, зелень – по вкусу.

Кольца лука пассеруем в масле, добавляем нарубленный чеснок. Далее забрасываем перец, минут через 5 – кусочки помидоров. Томим блюдо 5 минут, после чего солим и перчим. В середину осторожно вбиваем по одному яйцу. Накрываем крышкой и готовим около 10 минут.

Оптимальный вариант

Лучше всего, если завтрак для школьника будет горячим. Это может быть молочная каша, творожная запеканка, омлет. Обязательно трапеза должна быть дополнена горячим чаем или какао. Даже небольшая порция горячего питья или еды словно запускает работу организма, дает импульс к началу нового дня. Есть дети, которые отказываются есть с утра. Тогда обязательно заставьте выпить горячий чай. Уходить из дома на голодный желудок ребенок не должен, потому что уже к концу первого урока он почувствует сильный голод.

Бутерброд – друг непроснувшегося человека

Ребенку с утра можно предложить хлеб с мясом: с куриной грудкой или индейкой. Три капли горчицы на хлеб, легкая сметана, лист салата и мясо – суровый, сытный завтрак. Многим детям нравится солёный творог на хлебе с добавлением свежих/маринованных огурцов, зелени. Также на хлеб можно положить омлет. Если ваш ребенок не любит «мешанину» на завтрак, вроде запеканок, каш с фруктами, и т.д. – возможно, ваш выход это простая еда: хлеб с мясом, хлеб с яичницей сверху. Если ребенок – привереда, часто ситуацию спасает упрощение, а не усложнение проблемы. Убрать соусы, заливки, зелень и сыр, полезные бактерии, мысли о неправильном воспитании и проч. Сосредоточиться на варианте «полевой завтрак для косаря».

Горячий бутерброд

Нет ничего плохого в том, чтобы съесть его утром. При этом оформление может быть самым разным. Например, «Крестики-нолики». Это прекрасный вариант горячего тоста с сыром. Для приготовления потребуется прямоугольный кусочек ржаного хлеба, твердый сыр, плавленый сыр, немного вареной ветчины и маслина. Подрумяньте хлеб на сковороде или в тостере, слегка смажьте сливочным маслом. Сверху выкладывайте один большой пласт твердого сыра и полоски плавленого. Из ветчины формируем крестики, а маслины нарезаем для ноликов. Выкладываем всю композицию и слегка подогреваем в микроволновой печи. Добавьте к такому набору свежий огурец и чай с молоком, и получите прекрасный завтрак.

Как следует заморочиться

Домашние мюсли

«Геркулес» — 200 г, кокосовая стружка, семена подсолнечника и тыквы, лепестки миндаля, цукаты, апельсин 1 шт., кленовый сироп 50 мл.

Смешайте овсяные хлопья с семечками и кокосовой стружкой. Добавьте сироп и сок апельсина. Выложите хлопья на застеленный фольгой противень. Запекайте в духовке 20-25 минут при 150 градусах. Остудите, добавьте орехи и цукаты. Переложите в емкость и плотно закройте.

Многослойный творожный мусс

100 г творога, 2 ст.ложки йогурта, 1 банан, 1 киви, 2 ст.ложки мюсли, 1 ст.ложка цитрусового сока.

Йогурт, творог и банан отправить в блендер. Киви отдельно смешать блендером с соком цитруса. В высокий и широкий стакан выложить слой творожного мусса. Посыпать мюсли. Чередуйте слои на свой вкус, а фрукты могут быть любыми.

Экспресс-вариант

Рецепты завтраков для школьника подразумевают, что некоторое время мама проведет на кухне. А если вчера вы поздно легли спать и утром никак не смогли проснуться вовремя? Ничего страшного, есть вариант, как быстро и вкусно накормить любимое чадо. Предложите ему бананово-медовый смузи.

Вам потребуется ½ стакана молока, ½ питьевого йогурта, столовая ложка молотых семян льна, аналогичное количество арахисового масла и чайная ложка меда. Добавьте к этому спелый банан и получите вкуснейшее лакомство. Все ингредиенты нужно взбить в блендере. Вообще, коктейли — идеальные быстрые завтраки для школьников. Одновременно это источники белка, витаминов и аминокислот, а сколько радости у ребят. Единственный минус в том, что завтрак все-таки должен быть горячим.

Что нельзя есть на завтрак детям?

Вдохновившись различными идеями оформления завтраков, следует разобраться в том, что же нежелательно предлагать ребенку с утра:

• Быстрые завтраки – как ни странно, но этот широко разрекламированный и, казалось бы, полезный вид пищи на самом деле вреден. Вопреки рекламе, они лишь провоцируют острый приступ голода буквально через час-полтора после завтрака. Все дело в составе – большом количестве углеводов. Они провоцируют увеличение сахара в крови, чувство голода, набор веса.

ВАЖНО: Полезных же веществ в таких хлопьях нет совершенно.

• Йогурт – еще один пункт, который наверняка удивит. Ведь, опять-таки, реклама постоянно твердит о пользе этого продукта. Он и правда полезен, но лишь вечером либо хотя бы спустя несколько часов после завтрака. Утром употребленный натощак йогурт совершенно бесполезен – живые бактерии, попав в агрессивную для них среду, погибают мгновенно.
• Кстати, то же самое касается всех кисломолочных продуктов – в частности, ряженки, кефира.

Кефир ребенку лучше пить не на завтрак, а на ужин

• Творожные сырки, сладкие творожные массы – дети в своем большинстве их очень любят, однако родители должны проявить бдительность. Полезного творога там мало, а вот сахара, пальмового масла и усилителей вкуса – масса. В качестве десерта после основного завтрака сырок допустим, но полноценный завтрак он не заменит.
• Овощи и фрукты в сыром виде – как и в случае с кисломолочными продуктами, сами по себе их принимать можно, но при определенных условиях. Так, овощи и фрукты в сыром виде и натощак нежелательны. Грубая клетчатка запросто может вызвать раздражение нежного детского желудка и, как следствие, спровоцировать ощущение тяжести, вздутия. Цитрусовые же спровоцируют диатез и гастрит благодаря кислоте. Бананы могут нарушить баланс кальция и магния в организме.

ВАЖНО: Фрукты и овощи употреблять можно, но только одновременно с другой пищей либо в отварном, консервированном виде.

Овощи и фрукты в сыром виде не должны заменять полноценный завтрак ребенку

• Кофе – такой напиток детям до 10-12 лет давать не стоит в принципе. Кофеин может привести к гипервозбудимости, агрессии, повышенной раздражительности ребенка. В худшем случае кофе становится причиной проблем с сердцем, почками, желудком, провоцирует головные боли.
• Чай – в нем тоже может содержаться кофеин, а потому к выбору такого напитка нужно подходить с осторожностью. Рекомендуется заварить чаду фруктовый, травяной чай. Предпочтительно добавить корицу. Можно и мед, но не в горячий чай, иначе сладость утратит свои полезные свойства.
• Свежая выпечка – на голодный желудок крайне нежелательна, так как может спровоцировать тяжесть в желудке, газообразование, вздутие. Если ребенок очень любит такую пищу, можно ее дать, но только в комплексе с чем-нибудь другим.
• Сладости – употребление их сразу после пробуждения на голодный желудок приводит к повышению уровня сахара в крови. Помимо этого, поджелудочная железа с утра должна работать на износ для обработки такой еды.

ВАЖНО: Если ребенок питается сладостями по утрам регулярно, его поджелудочная железа может попросту перестать работать должным образом.

Сладости на голодный желудок могут привести к проблемам со здоровьем у ребенка

Вареники с творогом

Отличный завтрак для школьника. Рецепты предполагают большое разнообразие. Это ленивые вареники, которое можно налепить прямо утром. Вам потребуется 200 г творога, 2 яйца и 100 г муки. Сахар и соль по вкусу. Замешиваете тесто, параллельно нагревая на плите кастрюлю с водой. Теперь формируете шарики из теста и отвариваете их в подсоленной воде. Остается только полить сметаной и подавать на стол. Второй вариант – это классические вареники. Их можно налепить с вечера, и они спокойно будут ждать в морозилке. Начинка может быть любой: картошка, капуста, творог, ягоды.

Вкусные и полезные завтраки для детей от 6 до 12 лет

Для школьников 6-12 лет отличным завтраком будет омлет. Он насытит организм витаминами А, В, Е, D, белками и жирами. Можно, например, приготовить следующий омлет:

• Для начала обжариваются кабачки
• Затем они заливаются смесью из молока и яиц. Пропорция должна быть следующей – 1:2
• После того, как блюдо поднимется, можно посыпать его сверху тертым сыром

ВАЖНО: Стоит обратить внимание и на такие наполнители омлета, как помидоры, брокколи, зелень, морковь, цветная капуста, шпинат.

Омлет с кабачками и сыром — хорошая идея завтрака для школьника
Чрезвычайно питательным и содержащим витамины, калий, фосфор, железо является такое мясо, как говядина. Из него можно приготовить следующее суфле:

• 300 г говядины отваривается в подсоленной воде
• Тем временем можно размочить 100 г мякиша пшеничного хлеба
• Мякиш и мясо измельчаются в блендере
• К смеси добавляются 2 желтка и 10 г сливочного масла
• Далее постепенно вводятся заранее взбитые и охлажденные белки
• Все ингредиенты тщательно перемешиваются и выкладываются в промазанную маслом форму для выпекания
• Суфле запекается

ВАЖНО: Готовое блюдо хорошо подавать с зеленью, сметаной.

Суфле из говядины с зеленью и сметаной — неплохой вариант для завтрака ребенка

Омлет

Одним из самых быстрых и питательных блюд является яичница. А если классическая глазунья надоела, то попробуйте один из вариантов омлета. Полезные завтраки для школьников предполагают обязательное употребление яиц хоть раз в неделю. Порадуйте своего малыша омлетом с тостом. Для этого слегка подсушенный в тостере хлеб наломайте кусочками и выложите на разогретую сковородку. Залейте смесью яиц и молока и закройте крышкой. Через пять минут можно выключать и выкладывать на тарелку.

Испанский омлет – это еще более питательное блюдо. Для этого вам потребуется несколько картофелин. Нарежьте их тонко и обжарьте на оливковом масле. Теперь взбейте яйца и залейте ими румяный картофель. Как только омлет схватился, переверните на другую сторону. Надо сказать, что это более тяжелый вариант по сравнению с предыдущим, поэтому его готовить стоит лишь в порядке исключения. Полезные завтраки для школьников не должны быть слишком жирными, поэтому готовьте только на антипригарных сковородках без добавления масла или с минимальным его количеством.

Что приготовить на завтрак ребенку быстро, вкусно и полезно кроме каши: идеи, рецепты

Достаточно интересно смотрится яичница в перце. Готовится это напоминающее цветок блюдо следующим образом:

• Для начала нужно подготовить перец. Он вымывается, высушивается. У него срезаются оба конца, удаляется сердцевина.
• Далее перец разрезается на кружочки.
• На растительном масле кружочки обжариваются с различных сторон. Полторы-две минуты, как правило, для каждой стороны достаточно.
• Теперь внутрь каждого такого кружочка вливается яйцо.
• Яичница солится.
• Через 2-3 минуты блюдо готово!

Такие интересные яичницы с перцем украсят детский завтрак
Если имеется блендер, можно быстро приготовить клубничный гоголь-моголь:

• Сначала 8 перепелиных яиц нужно подготовить – отделить желтки от белков
• Желтки нужно взбить

ВАЖНО: Взбиваются они до достижения светло-желтого оттенка.

• Добавляются 3 ст. л сахара, соль
• Клубника промывается, измельчается в блендере
• Желтки и клубничное пюре соединяются
• Далее добавляются 3 стакана молока, половина стакана воды
• Все перемешивается
• Теперь взбиваются белки. Должна получиться крепкая пена
• Напиток выливается в чашку и украшается сверху щепоткой мускатного ореха

Получается такой клубничный гоголь-моголь для детского завтрака

Сырники

Прекрасное блюдо, которое является источником белка и кальция. Чтобы не использовать масло и не перегружать желудок ребенка, готовить их надо в мультиварке, на пару или в духовке. Полезные завтраки для школьников обязательно должны включать творог. Тесто для сырников может готовиться с добавлением яблочного или бананового пюре, овсяной муки или хлопьев, что делает это блюдо универсальным. Основой будет выступать 250 г творога. Добавьте к нему 2 перепелиных яйца, 50 г фруктового пюре и пару ложек овсяных хлопьев или манки. Запеките на противне, смазанном маслом.

Вкусные и полезные завтраки для детей от 3 до 5 лет

Творог для малышей особенно важен как источник витаминов, кальция, фосфора. Особенно дети любят сырники, готовить которые просто:

• Полторы-две столовых ложки сахара нужно смешать с яйцом
• Затем нужно добавить аналогичное количество муки
• После добавляется 250 г натурального творога
• Все перемешивается
• Лепятся шарики-лепешки, обваливаются в муке, обжариваются с двух сторон

ВАЖНО: При желании такие сырники можно украсить медом, корицей, цукатами, фруктами, ванильным сахаром – с подобными добавками дети их будут есть с большим удовольствием.

Детям можно приготовить на завтрак сырники
Красивым, вкусным, усвояемым и, главное, полезным блюдом будет пудинг:

• Для начала в кастрюлю необходимо налить около 400 мл молока
• К нему добавляются 3 ст. л сахара и ванильный сахар
• Масса варится до полного растворения ванильного сахара
• Далее 2 ложки крахмала нужно растворить в 100 мл молока. Туда же аккуратно вливается взбитый желток
• Смеси нужно соединить и варить, помешивая
• Теперь готовую массу нужно перелить в формочки, накрыть их фольгой и поставить в холодильник
• Через 2 часа формочки можно достать, а содержимое украсить кокосовой стружкой, ягодами, орехами.

Пудинг на завтрак для детей

Каша – пища наша

И это действительно так. Думая о том, что приготовить школьнику на завтрак, нужно обязательно помнить про это полезное и очень простое блюдо. Сегодня кашу можно готовить, совершенно не тратя свое время. Если у вас есть мультиварка, достаточно засыпать с вечера ингредиенты, а утром встать к готовому завтраку. Что может быть лучше пшенной, геркулесовой или рисовой каши с молоком и маслом! Если ваш ребенок плохо ест это блюдо, украсьте его ягодами или сиропом либо сделайте запеканку на основе каши, приготовленной с вечера.

Вкусные и полезные завтраки для детей от года до 2 лет

Детям, особенно в указанном возрасте, чрезвычайно полезно давать каши:

• Овсяную – в ней содержится множество витаминов, растительных белков, микроэлементов, кислот. Такая каша считается диетической. Она нормализует работу желудочно-кишечного тракта, избавляет ребенка от слабости и сонливости. Малышам предпочтительно отваривать хлопья, так как их легче жевать и переваривать.
• Гречневую – она является самой настоящей аптекой в миниатюре, так как содержит минеральные вещества, витамины. Каша избавляет от холестерина, оказывает антитоксическое воздействие, налаживает работу сердечно-сосудистой и желудочной систем.
• Пшенную – чрезвычайно полезна для сердца. Крупа содержит витамин РР, минеральные вещества, микроэлементы и аминокислоты.
• Рисовую – она очень хорошо влияет на интеллект малыша. Содержит белок, клетчатку, витамин В. Полезно буквально перед подачей добавить в такую кашу натертое яблоко. Можно добавить также чернослив, изюм.

ВАЖНО: Что касается манной и перловой каш, то с ними лучше подождать. Их малышу указанного возраста будет сложно усвоить.

Рисовая каша с изюмом — хороший завтрак для маленького ребенка

Субботний вариант

Как видите, довольно разнообразным и интересным может быть меню школьника. Завтрак в выходной день может быть несколько затратным по времени, но одновременно и более интересным. Как вам, например, сладкие фруктовые роллы?

Для приготовления потребуется блинное тесто, из которого нужно выпечь тонкие блинчики. Это можно сделать и с вечера, если вы хотите полежать в постели подольше. Для начинки приготовьте 250 г творожного сыра, сливки и по 150 г ягод клубники, ежевики или голубики. Взбейте сыр и сливки, добавьте сахарную пудру. Теперь выложите начинку на блинчик, разместите сверху ягоды и заверните рулетом. Остается нарезать его порционными кусочками и подать на стол. Украсьте ягодами и взбитыми сливками.

Детское меню на завтрак: идеи

Так как речь идет о детях, нужно подойти к вопросу креативно. То есть оформить завтраки каким-нибудь особенным образом. Предлагаем несколько вариантов идей:

Фаршированные помидоры в виде Микки Мауса для детского меню

Аппетитные птички в гнезде для детского меню

Блинчики-хрюшка для детского меню

Завтрак для девочек

Завтрак для детей из фруктов и каши в виде таксы

Многие дети увлечены индейской темой, что может отразиться и в оформлении завтрака

Вкусный салатик-заяц для детского завтрака

Вкусный детский завтрак-краб

Детский завтрак в виде ежиков

Детский завтрак на морскую тематику

Детский завтрак-Винни Пух

Детский завтрак-пейзаж очарует любого малыша

Детский завтрак-овечка

Детский завтрак-сова

Космический бутерброд для детского завтрака

Можно вот так креативно для детского завтрака оформить яичницу

Завтрак для детей в виде мельницы

Бутерброд-божья коровка для детского завтрака

Цыпленок-бутерброд для детского завтрака

Буррито

А этот быстрый завтрак для школьника не оставил еще ни одного ребенка равнодушным.

Ингредиенты:

• Два армянских лаваша.
• Один перец болгарский.
• Одно куриное филе.
• Пару салатных листьев.
• Два средних томата.
• Кусок (100 грамм) твердого сыра.
• 50 грамм сливочного масла.
• Соль – по вкусу.

Приготовление

Нарежьте отварную курицу (сварить мясо можно с вечера) небольшими кусочками, обжарьте до золотистого цвета на сливочном масле. Томаты и перцы нарежьте соломкой, сыр натрите. Перемешайте все подготовленные ингредиенты, посолите по вкусу. Выложите аппетитную смесь на лист лаваша, сверните блинчиком, после чего быстро обжарьте.

Три важных условия правильного завтрака для детей 2 лет

Условие первое

Ребенок 2-3-х лет должен завтракать два раза. Первый утренний прием пищи призван запустить работу кишечника и быть легким и жидким. Второй завтрак уже обязан быть калорийным, с большим содержанием углеводов.

Если ваш малыш просыпается поздно (в 9 утра и позже), то первый завтрак можно пропустить. В этом случае, после пробуждения дайте ему попить травяного несладкого чая и приступайте к уборке постели и водным процедурам.

Условие второе

Не настаивайте на приеме еды сразу после пробуждения своей крошки! Сделайте в постельке зарядку, в игровой форме приведите в порядок кроватку и вместе умойтесь и почистите зубки. Малыш взбодрится и сам попросит кушать.

Условие третье

Блюда подавайте в красивой «упаковке»: тарелочка с детским рисунком на дне, украшение из ярких ягод и фруктов и другие креативные элементы.

Завтрак из морозилки

Естественно, изготавливать по утрам кулинарные изыски – это не из жизни работающей мамы. Да и неработающей тоже. Оптимальный вариант – простые блюда, требующие минимум времени и приносящие максимум пользы.

Очень удобно использовать замороженные блюда, которые готовятся заранее, а затем дожидаются своего часа в холодильнике.

Как вариант:

1. Вареники с разнообразной начинкой. Лепить заранее, заморозить. Утром остается только бросить их в кипящую воду, к готовым вареникам добавить сметану – вкусный и сытный завтрак готов.
2. Блины с разными начинками. Блины выпекаются заранее, сворачиваются в конвертики с начинкой и замораживаются. Утром лучше достать заранее, чтобы они разморозились, и обжарить.
3. Оладьи. Их можно напечь заранее, остудить и заморозить. Утром их достаточно разморозить в микроволновке. А можно с вечера сделать тесто для оладий, а утром их нажарить. Очень нравятся детям оладушки с начинками – натрите яблоко, банан, грушу и просто добавьте в тесто.
4. Сырники. Их можно заморозить полностью готовыми, и просто размораживать для еды. А можно слепить и заморозить в сыром виде. Утром вынуть заранее, чтобы они слегка оттаяли, а затем поджарить.

Замораживать можно очень многие блюда – и готовые, и полуфабрикаты. Подумайте-прикиньте, что из полезных блюд ваш ребенок охотно съест на завтрак, и используйте возможности замораживания в полной мере.

Овощной омлет

Ингредиенты:

• Две картофелины.
• Половинка цуккини.
• Два томата.
• Четыре яйца.
• Полстакана молока.
• 50 грамм сыра.
• Зелень, соль, растительное масло, перец.

Приготовление

Отварите картофель в мундире, очистите. Нарежьте все овощи небольшими кубиками, обжарьте в течение пяти минут на растительном масле. В отдельной емкости взбейте молоко с яйцом и специями. Залейте яичной смесью овощи, жарьте, закрыв сковороду крышкой. Сыр и зелень измельчите, посыпьте ими готовый еще горячий омлет.

Сколько должен съедать ребенок в 2 года?

Со 100% уверенностью можно сказать, что к двухлетнему возрасту у ребенка уже появляются свои пристрастия к пище. Определить это очень просто: что-то малыш ест с удовольствием, а от чего-то отказывается. Не редко случается и так, что ребенок вовсе отказывается от пищи, что становится причиной переживания родителей. Чтобы избавить себя от лишнего стресса, каждому родителю следует подробно изучить вопросы: «Сколько должен есть ребенок в 2 года?» и «Что должен есть ребенок в этом возрасте?».

Питание малыша должно полностью удовлетворять его потребности, как энергетические, так и нужды в полноценном развитии. Педиатры считают, что ребенок в 2 года «требует» приблизительно 1500 ккал, разделенных на 4 приема пищи: завтрак, обед, полдник и ужин. Максимальное количество калорий должно приходиться на обед (где-то 50% — 700-800 ккал).

Что не стоит включать в завтрак

Готовые сухие завтраки облегчают жизнь работающей маме. Залить хлопья или шоколадные шарики молоком просто, легко и быстро, к тому же дети любят такие блюда. Вопрос в пользе такого рациона. Полезных веществ в таких завтраках минимум, а вот содержание сахара зашкаливает.

Исследование более 80 (!) марок кукурузных хлопьев показало содержание сахара на уровне 56%. К тому же насытить надолго такой завтрак не сможет, максимум к третьему уроку ребенок вновь проголодается.

Это же можно сказать о кашах быстрого приготовления, которые для готовности достаточно залить кипятком. Лучше сварить обычную кашу и добавить в нее фрукты.

Большинство детей любит сладкий глазированный творожок. В качестве десерта можно побаловать любимую деточку. Но полностью заменять завтрак творожками или готовой творожной массой не стоит, достаточно почитать состав, чтобы в этом убедиться.

Чипсы, сухарики, попкорн, батончики и прочие снеки не должны появляться на столе школьника в принципе. Что касается сладостей, то они допустимы только на закуску в ограниченном количестве.

Открытый сендвич с яйцом и томатами

Для приготовления этого быстрого завтрака вы можете приобщить ребенка. Пока он «борется» с тостером и нарезает помидоры, мама быстро жарит яйца и помогает аккуратно сформировать нескучный бутерброд на завтрак.

Быстрый завтрак перед школой: рецепт открытого сендвича с яйцом и томатами

• Возьмите два кусочка хлеба и поджарьте в тостере. Можно взять тостовый хлеб или цельнозерновой.
• На хлеб выложите томат, порезанный тонкими кружочками. Отставьте в сторону.
• В сковороду аккуратно вбейте два яйца, подождите, пока схватится белок, положите на желток по кусочку тостового сыра и прикройте сковороду на минуту крышкой.
• Аккуратно переложите яичницу на каждый сендвич и подавайте.

Приготовление каш

Лучшей едой с утра считается каша, но накормить таким блюдом малыша бывает довольно трудно. С возраста 3 лет следует прибавлять в кашу небольшие кусочки свежих либо распаренных фруктов, свежие ягоды, орешки, тертый шоколад либо овощи. Молочная каша может употребляться в качестве сиропа.

Если замочить крупу на ночь, то время варки сократится в два раза. Если варка каши осуществляется на воде, то все необходимые продукты следует положить вечером в мультиварку и включить таймер. Уже утром каша будет готова к употреблению.

Как приготовить?

Для этой идеи завтрака для ребенка 2 лет потребуется:

• стакан риса;
• 500 миллилитров молока;
• 100 мл воды;
• 20 грамм сахара;
• пол-ложки соли;
• фрукты по желанию, чтобы украсить готовое блюдо;
• сливочное масло 15-20 грамм.

Рецепт приготовления молочной рисовой каши:

• Для каши лучше всего использовать крупные сорта риса. Для начала рис промывают теплой водой, после пересыпают в крупную кастрюлю и заливают 100 миллилитрами холодной воды. Ставят на средний огонь до полного впитывания воды, время от времени рис помешивают.
• После в кастрюлю добавляют 150 миллилитров молока. Смесь доводят до кипения, следя, чтобы молоко не убежало из кастрюли. Варят на медленном огне, время от времени помешивая, чтобы предотвратить подгорание риса.
• После того как рис загустеет, следует добавить еще 350 миллилитров молока небольшими порциями, не допуская падения температуры в емкости. Также смесь можно посолить, добавить 2 ложки сахара по желанию. Варить кашу следует до того момента, пока крупа не станет мягкой. По желанию можно также прибавить ванильный экстракт, который сделает кашу более ароматной и аппетитной для ребенка.
• Далее в кастрюлю добавляют мягкое сливочное масло.
• Крупа должна стать мягче, ее консистенция жидкой. При остывании кашка становится гуще.
• Перед подачей блюда на стол следует украсить его разными фруктами и полить сверху вареньем.

Сырники с черносливом на завтрак для ребенка: рецепт

Сырники также могут быть отличным вариантом для завтрака ребенка. Это сладкое и полезное блюдо, как правило, нравится детям, особенно если подать его со сладким вареньем и какао.

• Яйца – 2 шт.
• Сахарный песок – 3 ч.л.
• Творог домашний – 250 г
• Чернослив – 5 шт.
• Мука пшеничная – 2 ст.л.
• Растительное масло рафинированное – 3 ст.л.

Вкусные сырники

Процесс приготовления состоит из таких этапов:

• В емкость вбиваем яйца, немного взбиваем их.
• Далее к яйцам отправляем сахарный песок, перемешиваем ингредиенты.
• Муку обязательно просеиваем, так как комочки в сырниках нам не нужны. Всыпаем муку в яичную смесь и перемешиваем ингредиенты.
• Далее в емкость добавляем творог, который по желанию можно предварительно перетереть, замешиваем тесто
• Чернослив заливаем кипятком на 5 мин. , а потом режем небольшими кусочками и добавляем в тесто.
• Из готового теста лепим сырники в любой форме. По желанию можно слепить что-то интересное вроде тучки, сердечка и т.д.
• Теперь на сковороду вливаем 1 ст.л. масла и жарим на нем 1 порцию сырников. Не жарьте ребенку сырники слишком долго, до корочки. Сырники должны получиться мягкие, сочные и не очень жирные. После того, как снимите вкусность со сковороды, промокните лишнее масло сухой салфеткой.
• На остальном масле дожарьте все тесто.
• Чтобы процесс употребления пищи был веселее, формируйте и подавайте сырники интересно. Например, из джема или кусочков фруктов сделайте круглому сырнику лучики и расскажите ребенку, что это солнышко и т.д.

Правила для завтрака

Помните, что на завтрак надо отводить не менее 20 минут, а калорийность утренних блюд должна составлять 15-20% дневного рациона. То есть печеньем и чаем тут не обойтись. С утра ребенку надо плотно поесть.

Это пища, которая заряжает его полезной энергией до следующей трапезы, должна быть:

1. Теплой
2. Не очень жирной.
3. Не очень сладкой.

Что касается порции, то это дело индивидуальное.

Чем питать мозг?

Вопрос не праздный, ведь дети идут в школу за знаниями. Потому начинать день желательно с простых углеводов. Это, кроме мяса, рыбы и т.д., каши, макаронные изделия, оладьи и пр. Только не «сухие завтраки»!

Без деликатесов

Да, деликатесы с утра ни к чему. Поскольку дети теряют много энергии, идя в школу, занимаясь там физически и умственно, им надо с утра давать яйца и молочные продукты, которые хорошо усваивает их организм. Забудьте о майонезе, лучше сметанку пользовать.

Готовьте воздушный омлетик, яичницу скажем, с брокколи, перцем и т.д. Творог просто идеален. Надо только хорошо его приготовить, например, в виде вкусного крема, запеканки, вареничков, просто творога с йогуртом и вкусным бутербродом их многозернового хлеба и сливочного сыра и т.д.

Что пить?

К каше сок пойдет, и лучше, чтобы это был сладкий сок. С творожком надо дать слабенький сладкий чаек или какао с молоком. Более плотные блюда требуют простой воды.

Манная каша на молоке с бананами на завтрак для ребенка: рецепт

Манная каша на завтрак для ребенка, это та еда, которая у каждого человека ассоциируется с детством. Далеко не все дети любят кушать на завтрак такую еду, но если немного постараться, то можно приготовить вкуснейшее блюдо, которое с удовольствием будет кушать не только ребенок, но и взрослый человек.

• Манка – 1,5 ст.л.
• Молоко – 300 мл
• Сахарный песок – 1 ч.л.
• Масло сливочное – небольшой кусочек
• Банан – 1 шт.

Для ребенка

Готовить такой завтрак достаточно просто:

• В емкость с толстым дном вливаем указанное количество молока. Молоко желательно использовать домашнее, поскольку оно гораздо полезнее магазинного. Ждем, пока молоко закипит.
• Всыпаем в кипящее молоко сахар, размешиваем ингредиенты.
• Далее всыпаем манную крупу, постоянно помешиваем содержимое кастрюли. Огонь в этот момент делаем не очень сильный, иначе каша пригорит.
• Готовим кашу до готовности, добавляем масло, а после даем блюду еще 5 мин. настояться.
• Банан режем и либо добавляем кусочки в саму кашу, либо выкладываем их по краю тарелки, а после в нее наливаем манку.
• По желанию из ягод можно сделать глазки и ротик для манки. Такое оформление блюда отвлечет кроху, и он с удовольствием съест кашу.

Что приготовить ребенку в 2 года, если он плохо ест?

Заинтересовать ребенка едой можно только несколькими способами:

• В игровой форме (когда вы пытаетесь его заставить представить, что ложка с едой это самолетик, паровозик или машина, которая хочет попасть в гараж – рот).
• Предложить стимул (речь идет о том, что вы будете стимулировать ребенка хорошо кушать чем-то интересным для него: прогулкой в парке, совместными развлечениями, игрушками).
• Показать пример (дети часто стремятся быть похожими на своих родителей, поэтому вас следует показать насколько вы счастливы кушать именно эту пищу и как вкусна еда).
• Хвалите ребенка за каждую съеденную ложку (это будет стимулировать ребенка «быть хорошим» для вас и все съедать).
• Рассказывайте другим членам семьи об «успехах» ребенка (например, скажите это папе малыша и он будет гордится собой).
• Предложите вместе приготовить пищу (свою еду малыш обязательно захочет попробовать, это не сложно, например: скидывать овощи в салатник или мешать кашу).

Чего нельзя делать:

• Обещать сладости (они настраивают ребенка на то, что ему нужно съесть «не вкусную» еду перед «вкусной»).
• Угрожать наказаниями (это будет вызывать у ребенка негативные ассоциации с приемом пищи).
• Насильно вставлять ложку в рот, открывать рот против воли (это сравнит прием пищи у ребенка с пыткой, позвольте малышу самостоятельно «ковыряться» в еде, ведь это будет его заинтересовывать).

ВАЖНО: Если ребенка не привлекает еда, сделайте ее красивой. Каждый малыш оценит кашу, бутерброд или горячее в форме зайчика, котика или мишки. Ему обязательно захочется попробовать его носик, хвостик, ушко и так далее.

«Красивые» блюда для детей, варианты сервировки:

Фрукты, выложенные картинками

Машина из картофельного пюре

Черепаха из гречневой каши

Бутерброды «мордашки»

Мишка из картофельного пюре и котлет

Какао для ребенка

Для этой идеи завтрака для ребенка 2 лет понадобится:

• 200 миллилитров молока;
• 2 чайные ложки порошка какао;
• 2 чайные ложки сахара.

В порошок какао следует добавить сахар, а в сотейнике подогреть молоко. 2-3 столовые ложки подогретого молока следует добавить в какао с сахаром, смесь тщательно растереть, чтобы в ней не оставалось никаких комков. Полученную консистенцию вливают в 200 миллилитров горячего молока и продолжают варить на небольшом огне в течение 5 минут, постоянно помешивая. Какао на молоке для ребенка приготовить легко и быстро, такой рецепт не займет у родителя много свободного времени.

Что можно есть ребенку в 2 года?

Питание ребенка обязательно должно быть сбалансированным, т.е. в нем должны быть правильно соблюдены белковые, жировые и углеводные пропорции. Четкое соотношение – это 1:1:4, из которых белков должно быть 50-60 г, жиров – 10-12 г, а углеводов около 200 г. Обратите внимание на белковую пищу, ведь большая часть (70-75%) – это должны быть растительные белки и только 30-25% «животных».

Составляя меню ребенку, обязательно уделите внимание молочным и кисломолочным продуктам, которых должно быть достаточно много в рационе детей этого возраста. Не следует приучать малышей к сладким сырковым десертам и муссам, а лишь отдавайте предпочтение натуральному творогу, сыру, сметане и йогурту, где много кальция и белка.

Вместе с этим старайтесь делать пищу малыша разнообразной, ведь ему требуется очень много питательных веществ для формирования, а так же развития всех систем организма. Очень важно, чтобы пища готовилась правильно, ведь пищеварительная система детей 2-х летнего возраста не сформирована должным образам и трудно усваивает «тяжелую» пищу: жареное, соленое, кислое, квашеное.

ВАЖНО: Пищу следует преимущественно готовить на пару, варить, запекать без масла или же готовить в мультиварке.

Питание ребенка в возрасте 2 лет: правила

Банановые панкейки

Ингредиенты:

• Полтора стакана кефира.
• Два яйца.
• Один банан.
• Четверть пачки сливочного масла.
• Ложка сахара.
• Полстакана муки.
• Орехи, соль, мед – по вкусу.
• Одна щепотка соды.

Приготовление

Нарежьте небольшими кусочками очищенный банан. Выложите фрукт в блендер, добавьте все остальные ингредиенты, все тщательно взбейте. Готовьте на сливочном масле, как оладьи. Подайте к панкейкам мед, смешанный с измельченными орешками.

Блюда из яиц: омлет для ребенка

Организм сразу после пробуждения очень нуждается в белке, который можно получить из яичницы либо омлета. Еще полезнее будет, если приготовить эти блюда не из куриных, а перепелиных яиц. По калорийности куриное яйцо равно 10 перепелиным, но по пищевой ценности значительно ему уступает.

Рецепт завтрака для ребенка в 2 года: яичница в хлебе. Для приготовления блюда нужно взять ломтик хлеба и вырезать из него мякиш. На подогретой сковороде с растительным маслом следует обжарить хлеб только с одной стороны. В середину вливается 1 куриное яйцо (либо 5 перепелиных), если малыш не хочет есть глазунью, то яйцо тщательно взбивается. Далее оно подсаливается и обжаривается. Сковородка накрывается крышкой и остается на медленном огне еще 5 минут либо яйцо с хлебом переворачивается и обжаривается уже с другой стороны.

Омлет для ребенка можно делать еще в возрасте 1 года. Если на кухне нет пароварки, то для приготовления блюда можно взять широкую кастрюлю и силиконовые формочки для выпечки. Далее взбить 2 яйца и добавить чайную ложку сливок, вылить в смазанную сливочным маслом форму и поместить в поддон, поставленный на кастрюлю с кипящей водой. Готовый омлет помещают на тарелку, сверху посыпают укропом и сыром.

При наличии 15 минут

Если мама располагает лишними 15 минутами, за это время можно приготовить достаточно сытный, полноценный и аппетитный завтрак для школьника. Специалисты отмечают, что в первом приеме пищи ребенка обязательно должны присутствовать молочные продукты, овощи или фрукты, а также зерновые продукты.

Овощи и фрукты богаты витаминами, клетчаткой. Зерновые – железом, витаминами A и D, а содержащиеся в них углеводы улучшают работу мозга и заряжают энергией. В молочных продуктах содержится кальций, необходимый растущему организму ребенка. Также включить в завтрак для школьника можно сухофрукты и небольшое количество орехов. Они вкусны и очень полезны.

Цитрусы, листовой салат, ягоды богаты витаминами С, их употребление поможет укрепить зрение ребенка. К тому же поможет организму легче справиться с умственными нагрузками и различными стрессовыми ситуациями. В бобах, яйцах и злаках содержится витамин Е, наряду с остальными продуктами они также должны входить в рацион ребенка.

Рецепты быстрых блюд

Можно разнообразить меню школьника, даже если подавать ему одно и то же блюдо. Достаточно просто менять начинки. Вот несколько рецептов на скорую руку.

Омлет с сюрпризом

1. Количество яиц зависит от возраста ребенка, на одно яйцо берется ст. л. молока или сметаны, смесь хорошо взбивается и выливается в сковородку. Запекаем омлет в духовке 5-7 мин.
2. Для начинки мелко режется отварное мясо, помидор, сыр, зелень. Начинка выкладывается на половинку омлета, разравнивается и накрывается второй половинкой, после чего продолжить запекание 3-5 мин.
3. Начинки можно разнообразить в соответствии со вкусом ребенка – например, добавить соленый огурец или вареную картошку. Пожелания могут быть самыми неожиданными, главное – чтобы ел с аппетитом.

Буррито из лаваша

Приготовить начинку из мелко нарезанного отварного мяса, помидора, болгарского перца, зелени, сметаны, тертого сыра. Ингредиенты перемешать, выложить на лаваш, скатать в рулет и обжарить или запечь в духовке.

Горячие бутерброды

Есть масса вариантов блюда. Можно с вечера нарезать хлеб, положить на него начинку – например, кружок помидора, кусочек колбасы и тертый сыр, закрыть пищевой пленкой, чтобы не зачерствел хлеб. Утром хватит минуты, чтобы отправить бутерброды в духовку или микроволновую печь.

А если есть 10-15 мин, можно быстро взбить молоко с яйцом, обмакнуть в него кусочки батона и обжарить их с двух сторон.

Мюсли

Если уж совсем некогда, можно залить молоком мюсли или смешать их с жидким творогом. Мюсли – это смесь злаков, сухофруктов, орешков, семечек и других вкусных и полезных продуктов.

В отличие от сухих завтраков типа кукурузных хлопьев, мюсли не подвергаются жесткой кулинарной обработке. Поэтому они сохраняют полезные свойства, да и сахар в них практически не добавляется. Но завтракать мюслями следует не чаще 1-2 раз в неделю.

Завтрак для школьника: топ 10 идей

2,31 5 16

Топ 5 полезных завтраков для детей

Детскую тарелку нужно красиво и понятно сервировать. Самую «главную» еду рекомендуют класть на краю справа – именно туда тянется ручонка с вилкой. Все компоненты нужно разложить отдельно, не смешивая. Детям нравится видеть и понимать, что они едят. Желательно, чтобы еда была разноцветной. Немного фантазии – и вы превратите круглый омлет в улыбающийся смайлик, добавив глазки-оливки, ротик из кусочка помидора, огуречный носик и сырные оттопыренные уши. Рыбную котлетку можно слепить в форме рыбки. На сырниках нарисовать цветочки или смайлы из конфитюра. На лодочки из половинок вареного яйца установить парус-сыр. Мы же дадим примерное направление, как составить полноценное меню.

№1. Творог на любой вкус

Почему-то дети не жалуют творог. Изучите вкусы своего ребенка и найдите способ накормить его творогом по вкусу. Проще всего – просто творог. Политый медом, украшенный грецким орехом или ягодами. Можно приготовить творожную массу. Из домашнего творога, сметаны и наполнителя – изюм, курага, орешки или взбитые с творогом банан, клубника или малина. Нежную кремообразную массу можно намазывать на подсушенный тост или зерновой крекер или есть ложечкой, как мороженое.

Можно приготовить сырники или ленивые варенички. Маленькие, аккуратные со сметаной, медом или конфитюром. Рецепт простой: немного муки, яйцо, соль, сахар по вкусу. Сырники можно испечь в духовке, нужно только перевернуть их, чтобы подрумянились. Также сырники легко переносят недолгую заморозку, разогревать можно в микрокволновке.

Еще один вариант творожного завтрака – запеканка. В нее можно добавить ваниль, замороженные или свежие ягоды, сухофрукты, отваренный на молоке рис. Основа – классика. Творог тщательно перемешать с яйцами (желтки смешать с маслом или сметаной, белок взбить в пену и вести в творожную массу) и запечь в форме. Подавать с ягодами или сметаной. Попробуйте несладкий вариант с тонко нарезанным сладким перцем, зеленью, помидорами. Такую запеканку можно поперчить и посыпать тертым сыром.

№2. Картофель

Картофель хорошо влияет на иммунную систему, вытягивает из организма токсины, явлется основным источником калия. Что бы ни советовали диетологи, дети с удовольствием едят картофель. Забота родителей – не перегружать еду лишними жирами. Поэтому детский вариант – гарнир из запеченного картофеля или пюре. Можно совместить оба варианта: запечь картофель (40 минут без фольги), дать немного остыть, надрезать поподам, ложкой вынуть мякоть, взбить с маслом, сливками, вложить в кожуру и добавить сверху чуть тертого сыра. В картофельную массу при желании можно добавить зелень, горошек, кукурузу.

№3. Маленькие котлетки

Дети любят еду, приготовленную специально для них. Бабушки это хорошо знают. Когда бабушка печет пироги или печенье, то обязательно сделает десяток-полтора малюсеньких, на один укус – для внуков. Сразу видно – особенный пирожок, специальный. Попробуйте приготовить для детей маленькие котлетки (треть от обычного размера), взяв пополам телятину и постную свинину или курицу. Пропустите мясо через мясорубку, добавьте яйцо, специи, ароматные травы. Вместо панировки используйте кунжут. Подрумяньте котлетки на сковороде, а затем переложите на противень и поставьте на 15 минут в разогретую духовку. Подавать можно с гречневой кашей и соусом из взбитых в блендере овощей. Для этого снимите шкурку с помидора, натрите морковь, раздавите чеснок с солью и протушите без крышки.

№4. Полюбите овсянку

Из овсяных хлопьев можно приготовить много вкусного: домашние мюсли, овсяное печенье, кашу с овощами (цукини, помидор, морковка) и зеленью или сухофруктами. Для мюсли нужно смешать овсяные хлопья с семечками, кунжутом, орехами, добавить мед, растительное масло, сахар. Подсушить мюсли в духовке, выложив их на противень, застеленный бумагой для выпечки. В овсяную кашу можно добавить мелко нарезанное яблочко, мед, корицу (если нравится). Для несладкой овсянки подойдет сыр и ветчина кусочками, помидор. Можно подавать с маленькими гренками.

№5. Гречка

Гречневая каша – одна из самых полезных. Можно использовать как гарнир к мясному ил рыбному блюду. Можно есть с молоком или соусом, с грибами и луком. Если ребенок не любит гречку, можно смолоть гречневую крупу в кофемолке и испечь блинчики-гречаники.

№6. Рыбные блюда

Филе семги порезать на кусочки шириной два-три сантиметра. Каждый кусочек обвалять в муке солью и перцем, обмануть в яйцо и обвалять в панировочный сухарях. Отправить на несколько минут в холодильник. Обжарить на растительном масле по пять минут с каждой стороны. Подавать можно с веселым зеленым пюре (за несколько минут до готовности добавить в кастрюлю с картошкой зеленый горошек). Удобный вариант – рыбная котлетка или рыбные биточки. Если котлеты готовят из филе, то для биточка можно использовать качественные консервы, например тунец. Отварить несколько картофелин, размять, добавить зелень, тунец, яйцо, сформировать котлетки и обжарить. Кроме котлеток, можно готовить рыбные кнели (обжаренные тефтельки из фарша морской рыбы) или запекать в духовке любую лососевую рыбу (практически без костей).

№7. Похоже на бутерброд

Дети любят бутерброды, но кормить их хлебом и колбасой безответственно. В такой еде слишком мало полезных веществ. Поэтому стоит включить фантазию и найти замену. Использовать ржаные тосты, бездрожжевой хлеб, ароматную чиабату, зерновое бутербродное печенье. Вместо привычной колбасы отварите в овощном бульоне куриное филе, кусочек нежирной свинины, телятины или языка. Соус можно приготовить самим: домашний майонез из свежих продуктов или томатный соус (помидоры, лук, сладкий перец, зелень, специи, соль, протушить и взбить блендером). Отварное мясо порезать, основу смазать соусом или сливочным маслом. Для бутерброда можно приготовить паштет. Для основы используйте сливочное масло, для наполнения – пропущенное через мясорубку мясо, обжаренные грибы, твердый сыр.

№8. Рулеты из лаваша

Рулет в лаваше – отличный заменитель сэндвича. Можно аккуратно замотать (как налистник) и есть руками. Длинный рулет можно разрезать на несколько частей. В лаваш можно выложить омлет с начинкой. Для начинки подойдет ветчина, сыр, грибы, помидоры. Можно использовать сырный салат, творожную соленую начинку, мелко порезанное обжаренное куриное филе, ломтики мяса или рыбы. Лаваш с мясной начинкой, ветчиной и сыром можно подсушить в духовке до хрустящей корочки. В лаваш можно добавлять мелко нарезанный лучок, капусту, ломтики помидора, огурчика, сладкого перца. Можно не сворачивать из лаваша рулет, а использовать листы как коржи. Слоями выложить на каждый овощную начинку (запеченный в духовке перец, лук, помидор, цукини, баклажан, очистить, посолить, нарезать). Получившийся овощной «наполеон» посыпать тертым сыром и отправить на несколько минут в духовку.

№9. Омлеты

Традиционная утренняя еда – яйца. Кроме яиц, сваренных вкрутую или всмятку, можно приготовить омлет. Например, паровой. Яйца, молоко, муку, соль взбивают, выливают в форму и помещают в противень, наполненный водой. Омлет хорош тем, что в него можно добавить любой наполнитель: кусочки разноцветного сладкого перца, отварной курицы или мяса, морковку, грибочки, оливки, помидор (предварительно ошпарить и снять шкурку). Можно посыпать омлет мелко нарезанным укропом и тертым сыром, свернуть его вдвое, как лепешку или замотать как рулетик, спрятав внутрь сосиску.

Юлия Высоцкая в книге «Детское питание от рождения и старше» предлагает рецепт хитрого испанского омлета. Картошку отварить, нарезать тонкими ломтиками, обжарить в оливковом масле, добавить кусочки помидора без шкурки и залить яйцами. Взбитыми с солью и перцем. Посыпать тертым сыром. Пару минут подержать на гриле или украсить мелко нарезанным зеленым луком.

№10. Овощные варианты

Главное правило для мамы – не бояться предлагать ребенку еду, от которой он заведомо откажется. Не оставляйте попыток, экспериментируйте. Предложите салат из отварных овощей (цветная капуста, морковка, спаржа) с зеленью и оливковым маслом, салат из запеченых овощей (помидор, перец, баклажан), тыквенную кашу или пирог с тыквой, жареную спаржу, баклажан или цукини, фаршированный брынзой с зеленью, морковные котлеты или капустные блинчики.

А десертик будет?

Необязательно заедать завтрак сладким батончиком или конфетой. Предложите ребенку смузи или фруктовое пюре из банана и клубники, малины, хурмы. Испеките пирог с фруктами или ягодами. Простая шарлотка намного приятнее и полезнее магазинных сладостей. Чтобы завоевать симпатию ребенка, попробуйте подавать пирог, посыпанный сахарной пудрой и с шариком мороженого. Или рулетик из лаваша со сливочным сыром и свежими ягодами или цукатами. Тогда вы будете уверены, что ребенок отправится с школу сытым и в хорошем настроении.

Автор: Алла Ильина

Источник: ХОЧУ

Топ 5 полезных завтраков для детей

рецепты от шеф-поваров :: Питание :: «ЖИВИ!

[image id=”126709″]

У редкой мамы утром бывает много свободного времени: нужно и самой на работу собраться, и ребенка в школу отправить, и всей семье завтрак приготовить. Вот и идет в ход то, что можно сделать на скорую руку: готовые хлопья, бутерброды с колбасой, яичница. Предлагаем разнообразить это меню быстрых завтраков вкусными блюдами из творога, кашами и сэндвичами.

Максим Мясников, шеф-повар рестобара «Прожектор»:

«Все школьники очень любят бутерброды. Многие мамы идут у них на поводу и дают им на завтрак хлеб с колбасой или сыром. Если это ваш случай, предложите ему сэндвич, в который стоит добавить ломтики овощей и листья зеленого салата. А вместо колбасы возьмите куриное филе — мясо диетическое и полезное для растущего организма».

Сэндвич с куриной грудкой

[image id=”126710″]

Ингредиенты (на порцию): багет, 50-70 г куриного филе, 1/2 помидора, 1/2 ч. л. горчицы, 1 ч. л. айоли или оливкового масла, 1 лист зеленого салата, 1 ломтик сыра, оливковое масло для жарки, соль по вкусу.

Инструкция. Разрежьте багет вдоль, соус айоли или масло смешайте с горчицей и смажьте получившейся пастой одну половину багета. Помидоры нарежьте кружками и положите на соус, а сверху выложите сыр и листовой салат. Куриное филе обжарьте на оливковом масле, затем нарежьте тонкими слайсами и положите по всей длине багета на салат. По желанию накройте второй половинкой багета.

Алексей Беликов, шеф-повар ресторана Food Embassy: 

«Творог очень полезен для детей — в нем много кальция и легкоусвояемого белка. Но дети не слишком любят есть его просто так, поэтому из этого продукта лучше приготовить что-нибудь вкусное и сладкое, например сырники. Они не только полезные и аппетитные, но и довольно калорийные, а значит, ребенок пойдет на занятия сытым и до обеда не проголодается: это удержит его от покупки вредных шоколадных батончиков или чипсов».

Сырники в стакане

[image id=”126711″]

Ингредиенты (на 4-5 порций): 1 кг обезжиренного творога, 1/2 ст. сахара, 1/3 ст. муки, 2 яйца, 2 ст. л. белого изюма, 1 ст. л. растительного масла, по 2 ст. л. сметаны и варенья на порцию.

Инструкция. Творог, сахар, муку, яйца и изюм смешайте до однородной массы. Слепите из нее биточки, слегка обжарьте на масле до золотистого цвета, а затем доведите в духовке до готовности: 5 минут при 180°С. Разложите сырники по прозрачным стаканам слоями: сметана, варенье, сырник, сметана, варенье, сырник, сметана, варенье.

Михаил Симагин, шеф-повар кафе-пекарни «Хлебная лавка»:

«Многим женщинам кажется, что сделать яйца пашот – дело хлопотное и требует времени, которого утром всегда не хватает. На самом деле готовить их ничуть не дольше и не сложнее, чем яичницу. Есть, например, такая хитрость: застелите куском пищевой пленки чашку, чтобы края пленки свисали. Обязательно смажьте пленку растительным маслом, аккуратно разбейте в чашку 1 яйцо, соедините края пленки, скрутите вместе и завяжите ниткой. Получившийся кулек положите на 2-3 минуты в почти кипящую воду. Достаньте и ножницами обрежьте сверху хвостик, снимите пленку и переложите яйцо пашот на тарелку».

 

Пшенная каша с яйцом пашот

[image id=”126712″]

Ингредиенты (на порцию): 50 г пшенной крупы, 1 ст. воды, 1/2 ст. молока, 40 г тертого сыра, 1 яйцо, соль и сахар по вкусу.

Инструкция. Пшенку отварите в воде до полуготовности, добавьте молоко, соль и сахар по вкусу. Добавьте две трети тертого сыра, размешайте до полного растворения сыра, выложите в тарелку, сверху посыпьте оставшимся сыром. Яйцо пашот приготовьте описанным выше способом или так: посолите воду, не доводя до кипения (примерно 80°С), раскрутите ложкой посредине сотейника воронку, разбейте в центр этой воронки яйцо. Варите 2-3 минуты. Выложите сверху на кашу.

[new-page]

Алена Солодовиченко, бренд-шеф сети ресторанов «Вареничная №1»:

«Из творога на завтрак можно приготовить и ленивые вареники. Творог сгодится любой, как калорийный фермерский, так и обезжиренный. Когда готовите тесто, не стоит слишком долго его перемешивать, оно должно получиться нежным и воздушным. Вкуснее всего подавать ленивые вареники со сметаной, сгущенкой, вареньем».

Ленивые вареники

[image id=”126713″]

Ингредиенты (на 1-2 порции): 300 г творога, 2 яйца, 1/2 ст. муки, 4 ст. л. сахара, щепотка ванилина, щепотка соли.

Инструкция. Смешайте творог с яйцами, сахаром, ванилином, солью. Постепенно добавьте муку и замесите нежное тесто (в целях экономии времени его можно сделать с вечера и сохранить до утра в холодильнике, завернутым в пищевую пленку). Раскатайте колбаску и нарежьте на кусочки по диагонали. Отварите вареники в слегка подсоленной воде. Вареники готовы через 4 минуты после того, как всплывут.

Сергей Лименько, шеф-повар сети Bar BQ Cafe:

«Как бы ни были привлекательны разнообразные готовые хлопья для завтрака, все-таки нет ничего вкуснее и полезнее каши! Если времени у вас мало, запаситесь обычными овсяными хлопьями «Геркулес». Их достаточно залить кипятком, оставить на пару минут, затем добавить изюм, сливочное масло, сахар. Если времени чуть больше, то стоит сварить ребенку молочную кашу, например рисовую. Прекрасным дополнением к ней будут дробленые орехи и нарезанные сухофрукты».

 

Рисовая каша с орехами и сухофруктами

[image id=”126714″]

Ингредиенты (на 2-3 порции): 80 г риса «Басмати», 2 ст. молока, 1,5 ст. воды, 1 ст. л. кокосового молока (можно обойтись без него), 2 ст. л. сахара, 0,5 ч. л. соли, 1 ст. л. нарезанного чернослива, 1 ст. л. нарезанной кураги, 1 ст. л. измельченных грецких орехов, сливочное масло по вкусу.

Инструкция. Рис залейте водой, выпарите ее на среднем огне, добавьте молоко, сахар, соль, кокосовое молоко и продолжайте готовить, пока каша не станет вязкой. Разложите ее по мискам, сверху положите кусочек сливочного масла. При подаче посыпьте кашу орехами, нарезанными черносливом и курагой.

Режис Тригель, шеф-повар Brasserie Мост и бренд-шеф бара «Стрелка»:

«У современных детей в школе серьезные нагрузки, поэтому хороший плотный завтрак — необходимое условие для ребенка. Однако утреннее блюдо должно быть не только полезным и сытным, но еще и нравиться ребенку. Один из вариантов — блинчики или оладьи. В моем рецепте все подготовительные работы следует сделать заранее: замесить тесто с вечера и оставить на ночь в холодильнике.

С утра нужно лишь напечь оладушки и накормить ими свою семью. Варенье тоже лучше приготовить заранее — сварите на выходных целую банку и храните в холодильнике. Кстати, варенье из черной смородины и ревеня из моего рецепта прекрасно подойдет не только к оладьям или блинчикам, но и к сырникам или к творожной запеканке».

Оладьи с вареньем

[image id=”126715″]

Ингредиенты (на 4 порции): 2 ст. муки, 3-4 ст. молока, 4 яйца, 90 г сливочного масла, 10 г разрыхлителя, 0,5 ч. л. соли, 0,5 ч. л. сахара, оливковое масло для жарки. Для варенья из черной смородины и ревеня: 1/2 ст. сахара, 2 ст. л. воды, 200 г ревеня, 150 г черной смородины, 20 г свежевыжатого сока имбиря.

Инструкция. Взбейте в блендере яйца с солью, добавьте молоко, сахар и разрыхлитель. Просеянную муку введите в тесто, не прекращая взбивать, затем уберите его в холодильник на 8 часов. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и испеките оладьи, по 2-3 минуты с каждой стороны.

Для варенья: вскипятите воду, добавьте сахар и прокипятите 3 минуты, помешивая. Нарезанный кубиками ревень подмешайте к сиропу, проварите 10 минут на среднем огне. Затем добавьте черную смородину и сок имбиря, варите еще 20 минут. Снимите с огня и остудите.

Попробуйте приготовить любой из этих быстрых завтраков хотя бы в выходной — и вы увидите, что это действительно идеальный вариант и для будничного утра!

Пять рецептов полезного завтрака школьника

Каждый родитель знает, что утренний прием пищи самый главный. Именно завтрак заряжает ребенка необходимой энергией на весь учебный день, он должен быть легким, достаточно калорийным и одновременно с тем полезным. Но как назло, многие дети не любят завтрак, часто капризничают и наотрез отказываются от полезных продуктов. Сонное настроение, отсутствие аппетита и обычная лень становятся большим вызовом для родителей.

Чтобы завтрак прошел на ура, ребенка стоит подготовить к нему заранее:

● Не нужно есть на ночь;
● Просыпаться следует заранее, за час и более;
● Перед завтраком нужно умыться и сделать зарядку, чтобы стряхнуть с себя остатки сна;
● Во время завтрака нельзя спешить и торопиться.

Основой завтрака могут стать – овсянка, манка, мюсли, орехи, фрукты, яйца и творог. Ребенок заранее знает, что «полезная» еда не всегда вкусная. Сам завтрак, помимо превосходного вкуса, должен иметь привлекательный вид – вам нужно работать над подачей блюда. Старайтесь замаскировать полезные ингредиенты или сделать их более привлекательными.

Паровой омлет с начинкой

Самым простым блюдом является омлет. Но обычный омлет может показаться скучным, не только ребенку, но и взрослому. Омлеты хороши тем, что дают поистине неограниченное пространство для творчества. Мы будем готовить на пару, такой омлет выйдет максимально полезным.

Ингредиенты

● Яйцо марки Фермерская коллекция – три штуки;
● Молоко марки Заливные луга – 100 мл;
● Перец болгарский – четверть штуки;
● Помидор – половина штуки;
● Сыр (твердый) марки Toure – 50 г;
● Колбаса (вареная) – 50 г.
● Зелень – по вкусу.
● Соль – по вкусу.

Готовим

Колбасу в рецепте можно заменить сосисками, ветчиной или куском буженины. В качестве зелени подойдет укроп, петрушка и лук. Сыр используем любой, предварительно натираем его на мелкой терке.

Овощи и колбасу нарезаем небольшими кубиками и откладываем. В миске взбиваем яйца, добавляем молоко и еще раз тщательно взбиваем. Добавляем к яйцам начинку, солим и перемешиваем.

Подготавливаем пароварку, смазываем форму для готовки растительным маслом. Вливаем нашу смесь в форму и готовим на пару около 20 минут. После приготовления посыпаем наш омлет с начинкой тертым сыром и зеленью. Блюдо сытное, красивое и на любой детский вкус.

Овсяная каша с тыквой

Овсяные хлопья или геркулес являются отличным примером здорового и полезного завтрака. Геркулес доступен и его легко готовить. Но как сделать овсяную кашу более привлекательной и вкусной? Правильно, добавить в ингредиенты тыкву.

Ингредиенты

● Овсяные хлопья (геркулес) – три столовые ложки;
● Молоко – половина стакана;
● Вода – половина стакана;
● Тыква – 100 г;
● Яблоко – половина штуки;
● Изюм – столовая ложка;
● Мед – две столовые ложки;
● Сливочное масло марки Молочные узоры – по вкусу;
● Корица – по вкусу;
● Соль – по вкусу.

Готовим

Подготавливаем кастрюлю, наливаем в нее воду и молоко, доводим до кипения. Натираем тыкву на крупной терке и закидываем в кастрюлю. Варим тыкву около пяти минут, слегка помешивая.

Добавляем в кастрюлю овсянку и продолжаем варить до готовности (зависит от вида геркулеса). Солим по вкусу. Готовую кашу наливаем в чашу блендера и взбиваем.

Яблоко мелко нарезаем. Кашу разливаем по тарелкам и украшаем сверху яблоком, изюмом. Добавляем сливочное масло по вкусу. Поливаем медом и присыпаем корицей. Можно добавить грецких орехов. Необычная овсяная каша готова.

Печеные яблоки с творогом

Два основных ингредиента в лице яблока и творога создают очень полезный тандем. Еще подобное блюдо понравится большинству детей, ведь кто не любит сладкие яблоки.

Ингредиенты

● Яблоко – четыре штуки;
● Творог (20%) марки Заливные луга – 150 г;
● Чернослив марки Ritmix – 100 г;
● Яйцо – одна штука;
● Сахар – 40 г.

Готовим

Готовить будем в духовке, поэтому лучше сразу ее разогреть. Еще нам понадобится противень и пергамент.

Кипятим воду и заливаем чернослив на 5-8 минут до явного размокания. Режем чернослив на небольшие кусочки.

У яблок (лучше выбрать сладкие сорта) срезаем верхушку и вырезаем сердцевину. Творог растираем с яйцом и сахаром. Фаршируем яблоки творожной смесью и отправляем в духовку на 15-20 минут при температуре в 180 градусов.

Запеченные яблоки готовы к подаче. Дополнительно их можно посыпать корицей или украсить взбитыми сливками. Любой школьник будет счастлив увидеть подобное блюдо на завтрак.

Рисовая каша с яблоками

Возвращаемся к кашам. На этот раз готовим богатую углеводами рисовую кашу с витаминным яблоком. Отличная альтернатива надоевшей манке и калорийным мюсли.

Ингредиенты

● Рис марки Зернодар – половина стакана;
● Молоко – один стакан;
● Вода – один стакан;
● Яблоко (сладкое) – одна штука;
● Сахар – по вкусу;
● Корица – по вкусу.

Готовим

Промываем рис под водой. В кастрюле кипятим воду с молоком. Добавляем соль по вкусу и всыпаем рис. Варим рис на слабом огне около 15-20 минут, слегка помешивая.

Параллельно чистим яблоки и нарезаем их небольшими кусочками. Обдаем кусочки кипятком и добавляем к рисовой каше (после приготовления).

Оставляем на слабом огне еще на пять минут. Далее добавляем сахар по вкусу и корицу. Вместо корицы можно использовать ванилин.

Перед подачей кашу можно украсить шоколадом или просто добавить кусочек сливочного масла.

Морковные кексы

Хитрый план по сокрытию нелюбимой школьниками моркови. Для этого используем морковь и любые другие овощи или фрукты в качестве ингредиентов для кексиков.

Ингредиенты

● Мука марки Пекарня Марии – 200 г;
● Морковь – две штуки;
● Яйцо – две штуки;
● Сахар – 150 г;
● Сливочное масло – 100 г;
● Ананас консервированный – 70 г;
● Орехи грецкие – 70 г;
● Сода – одна чайная ложка.

Готовим

Просеиваем муку и смешиваем ее с сахаром, содой, маслом и яйцами до однородной смеси. Замешиваем тесто. Морковь чистим и натираем на мелкой терке.

Добавляем к тесту морковь, кусочки ананаса и орехи. Тщательно перемешиваем и раскладываем тесто по небольшим формам для кексиков, предварительно смазав их маслом.

Выпекаем кексы в духовке при температуре 180-200 градусов около 25 минут, до полной готовности. Сладкий, но полезный десерт готов. Еще такие кексику удобно брать с собой в школу.

Свежие. Качественные и недорогие продукты для завтрака на любой вкус вы найдете в супермаркетах ДА! Магазины ДА! ждут вас ежедневно с 8-00 до 22-00.

09.08.2020

25 идей здорового завтрака для детей

Детям важно съесть здоровый завтрак, чтобы восстановить силы после сна, поскольку их мозг и тело все еще развиваются (1).

Тем не менее, 20–30% детей и подростков склонны пропускать этот прием пищи (1).

Вы или ваш ребенок можете быстро и легко приготовить здоровый завтрак. Завтраки также можно приготовить заранее, а некоторые из них можно взять с собой в дорогу.

Вот 25 простых и полезных завтраков для детей.

Яйца являются основным продуктом завтрака, поскольку их легко приготовить, они универсальны и содержат высококачественный белок и другие питательные вещества (2).

Белок, содержащийся в яйцах, особенно важен для растущих детей, поскольку он помогает наращивать мышцы и ткани (3).

Кроме того, по сравнению с хлопьями, яйца могут держать детей более сытыми в течение утра (4).

Более того, яичные желтки являются источником антиоксидантов, таких как лютеин и зеаксантин, которые полезны для здоровья глаз и мозга (5).

Одно исследование с участием 8- и 9-летних детей показало, что у тех, кто ел больше продуктов, богатых лютеином, уровень лютеина в сетчатке был выше. Это было связано с улучшением успеваемости, в том числе с лучшими оценками по математике и письменной речи (5).

Вот несколько отличных способов подать яйца на завтрак.

1. Маффины из яиц и овощей

Эти маффины — отличный способ украсть дополнительные овощи. Кроме того, они портативны, и их легко сделать заранее.

Для их приготовления смешайте в миске яйца, соль и перец и добавьте нарезанные овощи по вашему выбору.

Равномерно разделите смесь на смазанные маслом формы для кексов и выпекайте при 400 ° F (200 ° C) в течение 12–15 минут или до готовности.

2. Яйца в отверстии

Круглой формочкой для печенья вырежьте отверстие в середине ломтика цельнозернового хлеба и поместите его на сковороду с оливковым маслом или топленым маслом.

Разбейте яйцо в отверстие и готовьте на плите до готовности.

3. Фриттата с ветчиной и сыром

Фриттата — это более простая версия омлета. Просто взбейте 1-2 яйца на человека с небольшим количеством соли и перца и вылейте в сковороду с антипригарным покрытием.

Посыпать рубленой ветчиной и любым тертым сыром, затем готовить на среднем или сильном огне, пока яйца не застынут.

Переворачивание не требуется. Нарезать фриттату дольками и подавать.

4. Тако с яичницей-болтунью

Чтобы весело и легко приготовить тако, приготовьте 1–2 яйца на ребенка и подавайте в цельнозерновых лепешках размером с тако.

При желании посыпьте сыром и черной фасолью для дополнительного белка и сальсой для овощей и вкуса.

5. Ягодные страты для завтрака

Страты — это обновленная версия французских тостов.

Чтобы сделать один, выложите форму для выпечки шестью ломтиками или ломтиками цельнозернового хлеба. Посыпать хлеб свежими ягодами.

Взбейте 6 яиц, 1/2 стакана (120 мл) молока и 1 чайную ложку (5 мл) ванили. По желанию можно добавить 1 столовую ложку (15 мл) кленового сиропа.

Залейте яичной смесью хлеб и фрукты, накройте крышкой и поставьте в холодильник на ночь. Утром запекайте слои при температуре 350 ° F (177 ° C) примерно 30 минут или пока они не станут пухлыми и золотистыми.

6. Яичные яйца, сваренные вкрутую

Чтобы приготовить яичные яйца, разрежьте стебель моркови или сельдерея пополам вдоль, а затем на 4-дюймовые (10 см) отрезки. Затем очистите 1-2 яйца вкрутую на человека. Осторожно воткните палочки моркови или сельдерея в дно яиц.

Посыпать солью и перцем или при желании добавить ложку горчицы.

Цельные зерна, в которых все три части зерна — зародыши, отруби и эндосперм — неповреждены, включают коричневый рис, цельнозерновую пшеницу, овес, киноа, сорго и просо. Они полезнее рафинированного зерна, потому что содержат больше клетчатки, белка, витаминов и минералов (6).

Действительно, детям будет полезно есть их больше.

В ходе 9-месячного исследования с участием детей в возрасте 9–11 лет с избыточным весом те, кто ел 3 порции цельнозерновой пищи каждый день, имели более низкий индекс массы тела (ИМТ), окружность талии и процентное содержание жира в организме по сравнению с те, кто придерживался обычной диеты (6).

Многие цельнозерновые завтраки можно приготовить заранее. Вот несколько вкусных вариантов.

7. Ночной овес

Ночной овес легко приготовить в банках Mason накануне вечером, и ваш ребенок может украсить это блюдо своей любимой начинкой.

Смешайте около 1/4 стакана (26 граммов) овсяных хлопьев и 1/2 стакана (120 мл) любого молока в небольшой банке Мейсона. Сверху положите орехи, тертый кокос, семена чиа и сушеные или свежие фрукты.

Вместо того, чтобы готовить, оставьте банку в холодильнике и дайте овесу размягчиться на ночь.

8. Запеченная овсянка

После того, как вы испекли этот полезный завтрак из цельного зерна и фруктов, вы можете есть его в течение недели.

В миске смешайте:

• 2 стакана (208 г) овсяных хлопьев
• 3 стакана (700 мл) любого молока
• 2 взбитых яйца
• 2 чайные ложки (10 мл) ванили
• коричневый сахар по вкусу
• любой вид свежих или замороженных фруктов

Вылейте смесь в смазанную маслом форму для выпечки и запекайте при 350 ° F (180 ° C) в течение примерно 45 минут или до тех пор, пока овсянка не застынет.

9. Каша из груши и сорго

Сорго представляет собой цельнозерновой продукт, не содержащий глютена, с жевательной ореховой консистенцией.

Смешайте приготовленное сорго с любым типом молока и положите сверху спелые нарезанные груши или любые сезонные фрукты.

10. Кекс с черничной кружкой

Дикая черника богата антиоксидантами и станет отличным дополнением к вашему завтраку.

В кружке, пригодной для использования в микроволновой печи, смешайте:

• 1/4 стакана (30 граммов) муки
• 1 столовую ложку (12,5 грамма) коричневого сахара
• 1/4 чайной ложки (5 граммов) разрыхлителя
• щепотка соли и корицы
• 1 чайная ложка (5 мл) оливкового масла
• 2 столовые ложки (30 мл) молока
• небольшая горсть замороженной черники

Разогрейте в микроволновой печи на 80–90 секунд.

11. Каша из тыквы и киноа

Квиноа — это быстро готовящееся зерно, не содержащее глютена, и эта каша для завтрака содержит много витамина А из консервированной тыквы.

Сварите одну часть киноа с двумя частями любого молока, затем уменьшите огонь до средне-слабого и дайте ему вариться в течение 10 минут.

Добавьте консервированную тыкву, корицу и щепотку мускатного ореха и дайте покипеть на слабом огне в течение 5 минут. Перед подачей посыпьте его измельченными орехами, коричневым сахаром или тертым кокосом.

12. Печенье для завтрака с арахисовым маслом и бананом

Печенье для завтрака — это кексы в форме печенья, которые добавляют в ваш распорядок больше цельнозерновых продуктов.

Для их приготовления вам понадобится:

• 1 стакан (104 грамма) овсяных хлопьев
• 3/4 стакана (90 граммов) цельнозерновой муки
• щепотка соли
• 1 чайная ложка (5 мл) ванильного экстракта
• 1/2 стакана (115 грамм) очень спелого бананового пюре
• 1/4 стакана (59 мл) кленового сиропа
• 1/4 стакана (59 мл) молока
• 2 столовые ложки ( 32 грамма гладкого арахисового масла

Смешайте ингредиенты, разогрейте духовку до 325 ° F (165 ° C) и застелите противень пергаментной бумагой.

Разложите тесто примерно на 12–15 печенья, слегка разгладив их лопаткой, затем выпекайте 10–15 минут или до образования твердого и золотистого цвета. Охладите на решетке для охлаждения перед подачей на стол или хранением в герметичном контейнере.

13. Шоколадные протеиновые оладьи

Сделайте ваши любимые блинчики более вкусными, добавив в тесто ложку порошка шоколадного протеина. Если тесто слишком густое, добавьте немного молока.

Вы также можете повысить содержание белка в блинах, добавив в тесто греческий йогурт, яйца, молотые семена льна, тыквенные семечки или семена чиа.

14. Тост с клубникой и рикоттой

Это простое блюдо подходит для нескольких групп продуктов одновременно. Намазать цельнозерновые тосты с сыром рикотта и посыпать кусочками клубники.

Смузи для завтрака — это простой способ превратить всю еду в напиток. Это также хороший способ добавить в рацион вашего ребенка дополнительные фрукты и овощи.

В исследовании, проведенном с участием подростков, введение фруктовых смузи в качестве школьного завтрака увеличило процент учащихся, которые съели полную порцию фруктов, с 4. От 3% до 45,1% (7).

Однако другие исследования показывают, что употребление фруктов и овощей вместо еды может способствовать увеличению веса. Таким образом, лучше всего следить за размерами порций (8).

Для здорового смузи на завтрак используйте небольшую порцию несладких свежих или замороженных фруктов. Добавьте горсть листовых зеленых овощей, ложку орехового масла для здорового жира и молоко, греческий йогурт или порцию мягко приготовленных бобовых для получения белка.

Вот несколько вариантов питьевого завтрака.

15. Смузи шоколад-арахис-масло-банан

Смешайте замороженный банан, мерную ложку арахисового масла, 1 столовую ложку (7,5 г) несладкого какао-порошка и молоко.

16. Клубнично-миндальный смузи с маслом

Замороженная клубника отлично подходит для этого смузи. Смешайте их с миндальным маслом и молоком.

17. Фруктово-зелёный смузи Unicorn

Сделайте полезный и красочный смузи, смешав богатый пробиотиками кефир с различными фруктами и зеленью.

Чтобы получить слои радуги, смешайте каждый продукт отдельно и налейте его в стакан. Слегка проведите соломкой через слои, чтобы перемешать их вместе.

18. Апельсиновый смузи с кремом

Этот смузи богат витамином С, который укрепляет вашу иммунную систему, калием для электролитов и белком для подпитки мышц.

Смешайте следующее:

• половина замороженного банана
• плод и цедра 1 маленького апельсина
• 1 чайная ложка (5 мл) ванильного экстракта
• 1/2 стакана (120 мл) апельсинового сока
• 1/2 стакана (150 г) ванильного греческого йогурта

19.Чаша для смузи с греческим йогуртом

Чаша для смузи — это прохладный, освежающий завтрак. Налейте в миску очень густой смузи и посыпьте его фруктами, орехами и семенами. Греческий йогурт — отличная основа.

Фрукты и овощи очень питательны, но большинство детей и взрослых не едят рекомендованные дневные количества (9).

Рекомендуемая доза составляет 1,5–4 стакана овощей и 1–2,5 стакана фруктов в день, в зависимости от возраста ребенка. Если вы используете метрическую систему, имейте в виду, что их эквиваленты в граммах сильно различаются (9, 10).

Если подавать больше фруктов и овощей во время завтрака, это поможет детям выработать здоровые привычки питания.

В исследовании с участием 16- и 17-летних студентов потребление большего количества овощей было связано с более низким артериальным давлением и уровнем холестерина, в то время как употребление большего количества фруктов было связано с более низким ИМТ (11).

Исследователи отмечают, что предоставление фруктов и овощей дома и их употребление вместе с детьми помогает им привыкнуть к употреблению этих продуктов (12).

Вот несколько простых рецептов.

20. Завтрак банановый ломтик

В миске посыпьте очищенный банан греческим йогуртом, нарезанной клубникой, мюсли и измельченными орехами, чтобы получился более здоровый банановый ломтик.

21. Запеченные яблоки

После удаления сердцевины нескольких яблок налейте в них немного масла, несколько ложек овса и немного корицы.

Готовьте в мультиварке на медленном огне около 5 часов или до мягкости и мягкости. Наконец, добавьте в них греческий йогурт, чтобы добавить немного белка.

22. Ягодное парфе из йогурта

Слойный греческий йогурт с высоким содержанием белка, свежими ягодами и небольшим количеством мюсли для быстрого и легкого приема пищи, подходящей для нескольких групп продуктов.

23. Овощная карамель с тофу

Булочка с тофу — отличный вариант для тех, кто не ест яиц, но хочет завтрака с высоким содержанием белка.

Для его приготовления обжарьте измельченный лук в масле и добавьте пюре твердый тофу вместе со специями и овощами на ваш выбор. Вкусные комбинации включают жареный шпинат, грибы и помидоры или жареный красный перец и вяленые помидоры со свежим базиликом.

24. Пикантная овсянка с зеленью и сыром

Овсянка не обязательно должна быть сладкой или посыпанной фруктами.Попробуйте смешать шпинат или любой другой овощ и сыр со щепоткой соли, чтобы получился пикантный вкус.

25. Гренки с авокадо, огурцом и помидорами

Намажьте пюре из авокадо на цельнозерновые тосты, затем положите сверху нарезанные огурцы и помидоры, чтобы получился сытный бутерброд с открытым лицом.

Многие варианты здорового завтрака могут помочь детям получить необходимые им в течение дня питательные вещества.

Завтрак — отличная возможность пополнить запасы белков, фруктов, овощей и цельнозерновых продуктов.

Эти питательные блюда могут стать важным шагом на пути к формированию здорового питания не только для ваших детей, но и для всей вашей семьи.

10 идей здорового завтрака, которые помогут вашим детям хорошо учиться в школе

Почему важен завтрак? Завтрак — это еда, с которой начинается учебный день. После омолаживающего ночного сна мозг и тело нуждаются в топливе для работы. Исследования показали, что дети, которые завтракают, успевают лучше, чем дети, которые этого не делают.

И как лучше всего разогнать двигатель и заставить тело и мозг взлететь? Цельные зерна, клетчатка и белок. Почему цельнозерновые, а не сладкие хлопья или фасованное тесто? Сладкие злаки и очищенные зерна вызывают быстрое повышение уровня сахара в крови, который быстро падает. Это может вызвать у вашего ребенка чувство голода, раздражительности и / или сонливости. Цельные зерна усваиваются организмом медленнее, поэтому у вас не будет скачка сахара в крови, и они, наряду с клетчаткой и белком, с большей вероятностью будут поддерживать живот вашего ребенка счастливым до перекуса или обеда.

Итак, какие «энергетические» завтраки вы можете подать своим голодным детишкам?

• Яичница быстрого приготовления с тостами и фруктами. Ваши дети будут думать, что вы работали над плитой, готовя горячий завтрак, но это будет нашим маленьким секретом. Сделайте эти яйца менее чем за две минуты, зная, что вы помогаете своему ребенку отлично начать день.

• Яйцо на английском маффине Это такой отличный завтрак. Мы используем английский маффин из цельной пшеницы.Моим детям это нравится, а яйца можно приготовить заранее и подогреть. Вы также можете добавить любую начинку. Двое моих детей любят сыр на яйцах, а один ребенок просто хочет яйцо без кексов. Вы можете подавать его по-разному, и вы можете добавить фрукт. И это вдвое больше, чем отличный обед. Мои дети любят холод, и их отправляют в школу на особенный обед!

Другой похожий яичный завтрак — овощной яичный кекс. Это еще один продукт, который можно взять с собой и взять с собой.

• Овсянка. Овсянка — такой универсальный вариант завтрака! Недавно мы начали его запекать в духовке. Таким образом, я могу запустить его, когда просыпаюсь, и мне не придется зависать над ним, чтобы убедиться, что он не выкипит в микроволновке или на плите, что случалось со мной слишком много раз! Я смешиваю 1 стакан овсянки, 2,5 стакана воды и щепотку соли в миске, подходящей для использования в микроволновой печи, на которую распылен кулинарный спрей. Выпекайте при температуре 350 градусов по Фаренгейту около 30 минут. Я обычно помешиваю в середине.Когда я достаю его из духовки, я добавляю примерно чайную ложку сливочного масла, а затем позволяю детям добавлять начинки. Изюм, грецкие орехи и орехи пекан — самые любимые в нашем доме. Другой вариант — батончик из овсяных хлопьев. Возможно, у вас не будет времени предоставить столько вариантов, но выберите один или два новых варианта, чтобы ваши дети поэкспериментировали с разными вкусами, когда сможете.

• Маффины — их легко приготовить и заморозить, когда они вам понадобятся! Независимо от того, служат ли они в качестве основного элемента завтрака или превращаются в мини-кексы и подаются вместе с ними, кексы определенно могут стать отличным питанием для вашей семьи.Вот некоторые из наших любимых!

• Тост. Возможности создания здорового завтрака, начиная с ломтика тоста из цельнозерновой муки, практически безграничны.

• Смузи — выпивка — единственное, на что у вашего ребенка есть время или терпение по утрам? Без проблем. Это отличный способ упаковать тонну питательных веществ в стакан! Вы можете попробовать бесконечное количество комбинаций, но вот некоторые из наших любимых!
• Буррито на завтрак — Буррито на завтрак может быть чем угодно.Как насчет яиц, ветчины, нарезанной кубиками, шпината и сальсы? Или, может быть, яйца, кусочки домашнего бекона, сыр и нарезанный перец? Пусть ваши ингредиенты вдохновят вас.

• Ореховое масло и банановый рулет на лепешке из цельной пшеницы. И добавьте другие ингредиенты, чтобы изменить его, например, немного меда, или немного шоколадной стружки, или немного мюсли.
• А как насчет овсянки? Они созданы накануне вечером, что делает их идеальным завтраком на вынос. Они также отлично адаптируются и богаты питательными веществами.
• Блинчики из цельной пшеницы, подаются с грецкими орехами и фруктами. Блины можно приготовить заранее и заморозить для разморозки по мере необходимости.

Не забывайте вовлекать и вашего ребенка. В зависимости от возраста, он может сделать свою собственную обертку из арахисового масла, разогреть свой собственный яичный маффин, поджарить собственный хлеб, взбить яйца и т. Д. помочь с приготовлением пищи, такой как овсяные хлопья и кексы.Это сэкономит вам время, и у него будет больше шансов съесть хороший завтрак, если он станет частью этого восхитительного творения.

идей здорового завтрака, которые понравятся вашим детям

Для многих занятых семей завтрак происходит в спешке и в дороге, поскольку дети и родители едят все, что есть под рукой, когда они пытаются добраться до школы и на работу вовремя. Иногда это приводит к тому, что завтрак полностью пропускается, что вызывает ворчание животиков и блуждание мыслей задолго до обеда.Взаимодействие с другими людьми

Почему это важно

Хотя быстро и легко выбрать упакованный завтрак, стоит попытаться выделить несколько дополнительных минут в вечернем и утреннем распорядке дня, чтобы приготовить ежедневный быстрый и полезный завтрак.

Марина Чапарро

Исследования показывают, что успеваемость повышается, когда дети завтракают.

— Марина Чапарро

Также важно побуждать детей, которые хотят пропустить завтрак, съесть что-нибудь, даже если оно не домашнее или не особо богато питательными веществами.В идеале нужно совместить удобство и питание.

Исследования подтверждают, что завтрак особенно важен для детей школьного возраста — в учебе, физически и эмоционально. Постоянное употребление качественного, богатого питательными веществами завтрака улучшает способность ребенка к обучению, успеваемость и поведение учащихся.

«Исследования показывают, что успеваемость улучшается, когда дети завтракают», — говорит Марина Чапарро, представитель Академии питания.«Их мозгу нужно топливо. Они усваивают глюкозу с большей скоростью. Они больше спят. Они развиваются. Отсутствие завтрака означает меньший запас энергии в их мозгу».

Короче говоря, дети, которые завтракают, лучше учатся в школе. Чтобы убедиться, что ваши дети едят богатый питательными веществами первый прием пищи перед тем, как отправиться в школу или на выходные, попробуйте эти полезные советы и идеи для быстрого, легкого и питательного завтрака.

Идеальные «качественные» завтраки включают различные группы продуктов, которые обеспечивают достаточную энергию и утоляют голод.

Умные насадки

Лучший способ сделать здоровый завтрак в семье — это планировать заранее, вставать на несколько минут раньше и составлять график (связанный со списком покупок), чтобы вы знали, что будете готовить, и чтобы ингредиенты были под рукой. Вот еще несколько замечательных советов.

Получите правильный микс

Хороший способ запомнить, что включить в здоровый завтрак, — это помнить фразу «три или больше, прежде чем вы отправитесь за дверь», — говорит Тоби Смитсон, представитель Академии питания и диетологии и автор книги Diabetes Meal. Планирование и питание для чайников .

Смитсон советует выбирать по одному продукту из трех групп продуктов — белковой, цельнозерновой и фруктовой — для создания здорового завтрака. (Хорошим завтраком на ходу может быть, например, сыр, цельнозерновые крекеры и яблоко.)

Дайте меньшие порции

«Думайте о качестве, а не о количестве», — говорит Смитсон. Родители часто не понимают, что детям младшего возраста действительно не нужны большие порции (и они могут быть перегружены).

Вместо того, чтобы ожидать, что ваш первоклассник съест целый кусок тоста, большую порцию омлета или целый банан, например, дайте ему пол-ломтика тоста, несколько полных яиц и несколько ломтиков банан, чтобы перекусить.Вы также можете подавать еду в «семейном стиле» и позволить им брать то, что они хотят.

Используйте форму для маффинов

Отличный способ визуализировать разнообразие и количество, которое может понадобиться ребенку, — наполнить жестяную чашку для кексов или многоразовые силиконовые чашки для кексов нарезанным сыром, фруктами или другими продуктами для завтрака, чтобы они были под рукой небольшими порциями. Затем позвольте им выбрать то, что они хотят из приношений, в том количестве, которое им подходит.

Приготовьтесь к ночи перед

По возможности приготовьте завтрак накануне вечером.Например, вы можете сварить несколько яиц, вымыть и нарезать фрукты, испечь тыквенный хлеб или приготовить овсянку, чтобы подать на следующее утро.

Думай вне (завтрак) Box

Не думайте, что вам нужно ограничивать своего ребенка традиционными продуктами для завтрака в первый раз за день. Если они не в восторге от яиц и тостов, но любят бутерброды, салаты, тако или жареный рис, нет причин, по которым они не должны наслаждаться этими блюдами на завтрак.

Размышляя о том, что подать детям на завтрак, рассмотрите эти богатые питательными веществами продукты из следующих трех групп продуктов:

• Цельнозерновые , такие как рогалики из цельной пшеницы, цельнозерновые хлопья, лепешки из цельной пшеницы, овсяные хлопья и цельнозерновые тосты
• Белок , например яйца, мясо и птица, тофу, бобы, орехи и рыба
• Фрукты , такие как ягоды, дыни, яблоки и бананы (любой фрукт отлично подходит , в том числе замороженные)

Идеи быстрого завтрака

Попробуйте эти комбинации (и приготовьте еще больше самостоятельно), чтобы приготовить питательный, вкусный и быстрый завтрак. Многие из этих быстрых завтраков можно приготовить за несколько минут накануне вечером, чтобы сэкономить время утром.

• Яичный буррито (яичница и сыр, завернутые в оболочку тортильи, которую можно приготовить практически с чем угодно, от кусочков сладкого картофеля и авокадо до тертой курицы) с фруктами на стороне
• Фруктовый шашлык и йогурт
• Греческий йогурт с орехами, мюсли и ягодами
• Домашний микс
• Мини-кексы
• Кесадилья с бобами и сыром
• Хлеб с изюмом с творогом или сыром рикотта
• Вафли с ореховым маслом
• Цельнозерновой рогалик или тост с ореховым маслом и бананы
• Цельнозерновые английские кексы с индейкой и сыром с фруктами и йогуртом

Рецепты, которые стоит попробовать

Ниже приведены различные варианты завтрака, подходящие для детей, чтобы попытаться найти новые любимые семейные блюда.

Рецепт мини-пирога с заварным кремом из шпината и киноа

Пэтси Катсос, MS, RDN, LD

Этот вкусный пирог со шпинатом и киноа — простой и портативный вариант, в котором много белка, чтобы ваши дети сыты до обеда. Это также несложно настроить по вкусу, поскольку вы можете добавить практически любые овощи, сыр или мясо, которые вам нравятся. Этот завтрак также легко есть для мизинцев, и его удобство заключается в том, что он хорошо замораживается и разогревается в микроволновой печи.

Блинчики с греческим йогуртом

Кейли МакМорди, MCN, RDN, LD

Эти вкусные блины придутся по вкусу большинству детей.Кроме того, они питательны и их легко приготовить — на их приготовление уходит всего 10 минут.

Сделайте их еще более привлекательными, посыпав их любимыми фруктами, джемом, сиропом и / или добавив в тесто шоколадную стружку или ягоды.

Овсянка запеченная Easy Pear

Кейли МакМорди

Измените традиционную овсянку, посыпав ее фруктами и выпечкой, а не готовьте на плите. Это избавляет от необходимости смотреть и мешать, а это означает, что вы можете сосредоточиться на подготовке детей к школе.

Цельнозерновые продукты делают этот рецепт сытным и питательным. Сладость груш (которые при желании можно заменить другими фруктами), скорее всего, побудит ваших малышей съесть ее.

Тост из клубники и сладкого картофеля

Кейли МакМорди, MCN, RDN, LD

В этом креативном рецепте, насыщенном питательными веществами, вместо хлеба используются ломтики сладкого картофеля, чтобы приготовить сытный и вкусный тост. Добавьте стопку клубники, греческого йогурта и мюсли для новаторских вкусовых ощущений.

Этот также легко приспособить к любым другим начинкам (например, другим фруктам, овощам или орехам), которые предпочитает ваш ребенок, и тем, что у вас есть под рукой.

Банановый хлеб, пончики с глазурью из медового йогурта

Лейла Шамаева, MS, RD

Вкусные пончики с банановым хлебом определенно понравятся детям. Они ароматные, вкусные и сытные.

Рецепт запеченных яиц Easy Sunday Morning

Пэтси Катсос

Этот простой рецепт запеченного яйца с добавлением базилика, капусты, пармезана и помидоров черри требует всего 5 минут на приготовление. Дети тоже могут помочь приготовить это простое блюдо.

Поощряйте их поэкспериментировать с другими добавками, такими как шпинат, ломтики болгарского или сладкого перца или другие виды сыра, такие как фета или чеддер.

Чаша для пикантного шпината и овсянки фета

Кейли МакМорди, MCN, RDN, LD

Дети получают яйца и овсянку в этом вдохновленном рецепте, в который также входит пикантный пунш со шпинатом и фетой. Эта еда дает вашим детям достаточно белка, клетчатки и овощей без излишка сахара, который часто бывает с овсянкой.

Завтрак в школе

Если утренняя спешка вашей семьи просто не способствует приготовлению еды и с ней перед тем, как отправиться в путь, подумайте о том, чтобы ваш ребенок позавтракал в школе, если он доступен. Многие школы (государственные и частные) предлагают завтрак, который часто предлагается бесплатно или за небольшую плату.

Существует заслуженная стигма по поводу относительной полезности обедов в школьной столовой, но качество и питательная ценность блюд повысились, а есть что-то, вероятно, лучше, чем ничего. Взаимодействие с другими людьми

Слово Verywell

Помните, что лучше есть или на завтрак, чем ничего. Питательный, вкусный и сытный завтрак не обязательно должен быть изысканным, сложным или домашним. Приобретенные в магазине вещи прекрасны и необходимы многим занятым семьям.

Образцы орехов, сыра и фруктов, собранные за секунды, могут быть столь же питательными и сытными, как фриттата, приготовленная с нуля или домашние кексы.

Важно, чтобы ваш ребенок ел перед школой.Вы можете отправить их с полным животиком, зная, что подготовили их для отличного учебного дня.

21 рецепт завтрака для школьников, который понравится детям

1. Еда

· Опубликовано 30 августа 2015 г.

От них определенно стоит проснуться.

Алиса Монгконгллит / BuzzFeed

1. Бутерброд для завтрака с беконом, яйцом и сыром

apronsandstilletos.com

И бекон, и яйца запекаются в духовке, чтобы вы могли заниматься ДРУГИМИ вещами (см. Дети, которые не встают с постели), пока все готовится. Готовые вафли упрощают задачу. Получите инструкции.

3. Наборы простых завтраков

4. Черничный маффин в чашке

http: // www.heathersfrenchpress.com/2014/03/single-serving-blueberry-muffin-mug.html

5. Монстр зеленый смузи

6. Двухступенчатое печенье для завтрака

7.Сэндвичи для завтрака Make-Ahead

8. Сэндвич с миндальным маслом и бананом

9. Банановый хлеб без глютена

10. Шарики для завтрака без выпечки

11. Самый простой омлет с яйцом и сыром

12.Запеканка из французских тостов

Это больше похоже на завтрак выходного дня, так как его нужно выпекать в течение часа. Но стоит добавить в свой список, потому что остатки еще лучше, и их хватит на неделю. Получите рецепт.

13.Парфе из мёда, йогурта и хлопьев

14. Овсяные чашки для заморозки своими руками

15. Нутелла и банановые суши

16. Картофель и омлет на завтрак

19. Салат из ягод, миндаля и киноа

Супер разборчивые едоки? Избавьтесь от киноа и подавайте его с хлопьями, тостами или чем-нибудь несладким.Получите рецепт.

20. Яблочные бутерброды

Послушайте: Если у вас есть время утром, чтобы протереть яблоки резаком в форме сердца, я приветствую вас. (Если вы этого не сделаете, нарежьте и нарежьте кубиками!) Получите рецепт.

21. Чирио-бары без выпечки

averiecooks.com

Эта версия получает свой ~ CoLoR ~ за счет добавления семечек подсолнечника в шоколаде — но вы можете добавить любые сушеные фрукты, орехи или семена, которые у вас есть под рукой. Получите рецепт.

Вкусный

Получите все лучшие Вкусные рецепты в своем почтовом ящике! Подпишитесь на рассылку Tasty сегодня!

20 идей для завтрака для напряженного школьного утра

В сегодняшнем посте: Найдите 20 простых и вкусных идей для завтрака, которые сделают вашу жизнь проще!

Так вы знаете тех мам, которые готовят своим детям горячий завтрак каждый день перед школой? На самом деле, лучший вопрос: , знаете ли вы хоть одну из этих мам? Они действительно существуют? И если они это сделают, как они это делают? Что с тем, что все встает и идет по утрам, а также находит потерянную обувь и пытается закончить домашнее задание, о котором мы забыли, мои дети обычно едят холодные хлопья. Каждый день. Я почти уверен, что никогда не смогу добавить приготовление чего-нибудь горячего и питательного перед школой в свой распорядок дня. Я имею в виду, что чувствую себя неплохо, если смогу убедить их время от времени есть овсянку быстрого приготовления!

Я знаю, если бы я планировал лучше или встал раньше, я уверен, что смогу это осуществить, и, если не считать шуток, я знаю некоторых мам, которые справляются с этим без особых проблем, потому что для них это приоритетно. И потому что многие из них достаточно умны, чтобы использовать СДЕЛАЙТЕ ВПЕРЕД Рецептами завтрака , которые позволяют вам кормить своих детей чем-то горячим и домашним без необходимости выполнять много дополнительной работы по утрам.Поскольку через несколько недель дети вернутся в школу, сегодня я делюсь 20 рецептов завтрака .

Некоторые из этих рецептов предназначены для приготовления и замораживания до тех пор, пока вы не будете готовы их съесть, другие — это идеи для приготовления еды, когда вы можете готовить один раз и есть всю неделю, а некоторые — простые рецепты, которые вы можете составить накануне вечером. Надеюсь, вы найдете что-то, что сделает ваше напряженное школьное утро немного легче!

20 Рецептов завтрака Make Ahead

1.Приготовьте бутерброды для завтрака в морозильной камере от The Suburban Soapbox

2. Полезные мелкие кексы из цельной пшеницы на одну порцию от It’s Always Autumn

3. Полезное печенье для завтрака (6 способов!) От She Likes Food

4. Приготовьте тарелки для завтрака от The Country Cook

5. Овсянка для завтрака Easy от Fannetastic Food

6. Высокопротеиновые мини-блины от Live Fit

7.Готовьте парфе из фруктов и йогурта от Thirty Handmade Days

8. Морозильные кесадильи для завтрака от Family Fresh Meals

9. Готовьте кусочки йогурта с протеиновыми добавками от One Little Project

10. Здоровые запеченные овсяные чашки для завтрака (6 способов!) От She Likes Food

11. Сделайте заранее завтрак enchiladas из Belly Full

12. Чаши для приготовления завтрака от Smile Sandwich

13.Блинчики с пончиками от It’s Always Autumn

14. Морозильная камера для французских тостов от Well Floured

15. Готовьте пакеты смузи из журнала How Sweet Eats

16. Кусочки для завтрака из хлопьев с арахисовым маслом от Six Sisters ’Stuff

17. Кальцоне для завтрака с яичной ветчиной и сыром из Little Diary on the Prairie

18. Готовьте яйца для маффинов из Frugality Gal

19.Чаши для завтрака из сладкого картофеля от Healthy Liv

20. Банки для овсянки быстрого приготовления от Clean Food Crush

Лучшие завтраки для развития мозга в школе

Я знаю, знаю — август только начался, не возвращайся в школу! Но никогда не помешает планировать наперед. Кроме того, отличный завтрак так же важен, как для заправки ваших детей днем ​​на пляже, как и долгим днем ​​в школе!

Вот Натали с ее лучшими идеями для завтрака и почему мы все должны их есть.

Все говорят, что завтрак — самая важная еда дня, но так ли это на самом деле?

Я здесь не для того, чтобы обвинять вас в приготовлении полного завтрака каждый день перед школой; это определенно нереально для большинства из нас, родителей.

Тем не менее — я думаю, что стоит потратить время на то, чтобы понять, почему качественный завтрак может дать нашим детям лучшее начало школьного дня (да и вообще любого другого!).

Что делает завтрак «хорошим»?

• Белок. Здесь мы говорим о строительных блоках жизни! Белок способствует росту наших костей, кожи, мышц, хрящей, ферментов и гормонов. Наши дети постоянно растут, и благодаря белку это происходит. Большинство белков являются источниками витаминов группы В, железа, магния, цинка и других жизненно важных питательных веществ. Попробуйте говядину, яйца, орехи и морепродукты пастбищ или травяного откорма (если вы справитесь с этим первым делом с утра!)
• Здоровые жиры. Раньше жиры были табу в американской культуре, но сейчас становится все более популярным ценить пользу жира для нашего здоровья.Ваш мозг состоит из холестерина и жира, а незаменимые жирные кислоты, которые мы едим, помогают улучшить работу мозга. Будьте осторожны при выборе — держитесь подальше от промышленных или рафинированных жиров и растительных масел. Попробуйте кокосовое масло, масло травяного откорма, авокадо и орехи / ореховое масло.
• Сложные углеводы. Сложные углеводы медленно расщепляются нашим телом, что помогает нам оставаться сытыми. Это означает, что наших детей не будет беспокоить урчание животика во время утреннего теста. Они также являются основным источником топлива для функций нашего тела и мозга, что означает отсутствие энергетического спада в середине утра. Попробуйте цельнозерновые и крахмалистые овощи, такие как сладкий картофель и другие корнеплоды.
• Избегайте сахара, рафинированных углеводов и фасованных продуктов. Эти продукты утащат вас. Когда дело доходит до концентрации, сахар — ваш враг: он вызывает затуманенность мозга, гиперактивность и многое другое. Сочетание сахара и рафинированных углеводов гарантирует, что ваш ребенок проголодается до полудня, не может сидеть на месте или не может сосредоточиться. Давайте дадим нашим детям лучший старт и избегаем этих продуктов!
• Овощи. Легко сосредоточиться на фруктах на завтрак, а не на овощах, но они полны витаминов и минералов, необходимых для работы мозга и энергии. Бонусные баллы за листовую зелень! Попробуйте добавить нарезанные помидоры или огурцы в любую тарелку для завтрака, приготовьте овощную скрембл или омлет или добавьте овощи в коктейли.

Зачем нужно дополнительное время? Какую пользу принесет такая еда нашим детям?

• Повышение энергии . Если ваши дети не утренники, питательный завтрак поможет им получить энергию, необходимую для начала дня.
• Лучшая концентрация . Хорошие жиры (Омега-3!) Помогут их мозгу работать на максимально возможном уровне.
• Лучшие сорта. Лучшая концентрация означает, что усваивается больше информации, и это, безусловно, может быть передано на более высокие оценки.
• Здоровое управление весом. Проблемы с внешним видом тела могут начаться в молодом возрасте. Мы можем помочь нашим детям положительно относиться к своему телу, если будем хорошо относиться к ним и кормить их.
• Избегайте режима голодания. Пропуск завтрака после ночного сна означает, что их маленькие тела действительно будут работать пустыми до следующего приема пищи. Даже небольшой завтрак поможет избежать голодной смерти.

Как мы можем справиться с этим, если мы опаздываем или чувствуем усталость?

• Планируйте заранее. Вы можете запланировать завтраки на всю неделю или запланировать ночь накануне на следующий день. Учитывая все, что должно происходить в напряженное утро, запланированный завтрак — это разумный шаг.
• Самовывозом. Еда в автобусе или машине — не самое лучшее для нашего тела, но это лучше, чем совсем ничего не есть. Когда есть возможность, сядьте завтракать всей семьей, но если не можете, то приготовьте себе полезные продукты на вынос.

А теперь перейдем к основным продуктам для завтрака:

• Яйца. Это классический и очень универсальный вариант завтрака. Попробуйте простое омлет с овощами, омлетом или яйцами, добавив немного протеина.Если у вас мало времени, вы можете приготовить сваренные вкрутую яйца, фритатту или яичную запеканку и есть их в течение недели.
• Йогурт . Это быстрый и простой выбор. Просто добавьте фрукты и орехи или используйте йогурт в коктейле .
• Овсянка. Овес — это сытный способ начать утро. Держитесь подальше от пакетов быстрого приготовления и попробуйте один из наших 5 рецептов приготовления овсянки !
• Готовые блины или вафли. Сделайте двойную или тройную партию ваших любимых блинов или вафель на выходных, а затем положите их в морозильную камеру, чтобы вытащить их в течение недели. Не требует особых усилий с вашей стороны, и он намного полезнее, чем замороженные бренды. Попробуйте полить их ореховым маслом и фруктами, но не добавляйте сироп!
• Смузи и соки. Это отличный выбор для набора питательных веществ, когда у вас мало времени. Посмотрите этот пост для вдохновения и этот тоже !

Хотите идеи, чем кормить детей остаток дня? Проверьте, Лучшие продукты для разума и тела ваших детей.

Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

Натали — любительница всего съедобного и мама двух сладких малышек младше 3 лет. В своем блоге Oven Love она делится своими любимыми рецептами, приемами и советами для развлечения с нуля.

Пять простых способов заставить детей съесть здоровый завтрак

Мы знаем, что вы слышали это уже сто раз, но завтрак действительно является самой важной едой дня. А для детей это еще более важно.Исследования показывают, что дети, которые завтракают, лучше учатся в школе, у них лучше концентрация и навыки решения проблем. Те, кто пропускает первый прием пищи в день, с меньшей вероятностью соблюдают рекомендуемую суточную норму фруктов и овощей, чаще страдают избыточным весом и склонны употреблять нездоровые закуски.

Начало дня с еды, богатой питательными веществами, дает детям энергию, необходимую им для сосредоточения внимания в школе, и помогает сдерживать чувство голода до обеда. Кроме того, создание этой здоровой основы в молодом возрасте помогает развить привычки на всю жизнь.

Вот рекомендации нашего диетолога по приготовлению питательного завтрака на столе.

Чаша для завтрака своими руками

Цельные зерна, например овес, — отличный вариант завтрака. Они богаты клетчаткой, которая помогает поддерживать стабильный уровень глюкозы в крови и поддерживать энергию. Исследователи обнаружили, что, когда дети начальной школы едят на завтрак овсянку, их результаты тестов выше. Поощряйте своих детей добавлять в свою миску молоко, йогурт, фрукты, орехи, семена или специи, такие как корица.Дети с большей вероятностью будут есть ту пищу, которую они помогают приготовить. Совет от профессионала: Готовьте зерна в мультиварке на ночь и просыпайтесь теплым завтраком, готовым за секунды.

Попробуйте это: Mylk Labs чашка с тостами из кокоса и корицы с кассией и овсянкой

Обед на завтрак

Нет причин, по которым ваши дети не могут поужинать по утрам. Чаша теплого супа, цельнозерновой пасты или лепешек с овощами может заинтересовать вашего ребенка завтраком.

Попробуйте это: Тайский томатный суп с базиликом Nona Lim с традиционной питой из калифорнийского лаваша для макания

Подлый

Завтрак — хорошее время, чтобы увеличить потребление ребенком овощей и фруктов.Попробуйте добавить шпинат или капусту во фруктовый смузи или сушеные фрукты в цельнозерновые блины. Или возьмите батончик, который можно замаскировать под конфеты, который на самом деле просто полон растительной пищи, богатой антиоксидантами.

Попробуйте это: Натуральный батончик Bright Foods, морковь, ананас, имбирь, цельный продукт

Развлекайся

Нет причин, по которым завтрак должен быть скучным. Несколько занимательных настроек могут заинтересовать вашего ребенка утренним обедом. Например, используйте формочки для печенья, чтобы нарезать цельнозерновые оладьи причудливой формы, а затем смазать сладким маслом мюсли.

Попробуйте это: масло мюсли Квин с белком коллагена

Будьте моделью для подражания

Если вы начнете свой день со здорового завтрака, ваши дети, скорее всего, будут делать то же самое. Наполните свою тарелку той же питательной едой, которую вы хотите, чтобы ваши дети ели, и они, вероятно, тоже будут это делать.

No related posts.