Сок сельдерей польза и вред: Сельдереевый сок: всем ли подходит этот модный напиток (спойлер: нет) :: Здоровье :: РБК Стиль

Сельдереевый сок: всем ли подходит этот модный напиток (спойлер: нет) :: Здоровье :: РБК Стиль

© Jose Soriano/Unsplash

Автор Юлия Вахонина

29 апреля 2019

Сок из сельдерея за последний год стал главным ЗОЖ-напитком, о пользе которого уже ходят настоящие легенды.

Pink вместе с экспертами (косметологом и эндокринологом) разобрался, как сельдереевый сок влияет на организм и кому он подходит.

«Эликсир энергии» и «лекарство от проблемной кожи» — именно так в последнее время прозвали сок из сельдерея адепты здорового образа жизни. В Сети уже существует огромное комьюнити поклонников этого напитка — в YouTube сотни видео, где блогеры рассказывают личные истории о том, как этот сок изменил их жизнь, а в Instgram даже есть страница @celeryjuicebenefits с 268 тыс. подписчиков, где также наглядно (порой даже очень) показывают достоинства этого напитка. Дополнительной популярности соку из сельдерея добавили и знаменитости: Фаррелл Уильямс, Роузи Хантингтон-Уайтли, Ким Кардашьян, Миранда Керр и Эми Сонг.

Мнение косметолога

Ксения Федотова
Косметолог-эстетист сети салонов Keep Looking

«Сок сельдерея богат витаминами А, К, С и бета-каротином. Он содержит витамин В6, калий, магний, цинк, кальций, фосфор и железо. Сельдерей является источником диетической клетчатки, содержит витамины групп В, Е, РР, провитамин А. Поэтому он может благотворно влиять на наш организм и особенно кожу, волосы, ногти. Сок сельдерея быстро усваивается в ЖКТ, что позитивно отражается на коже.

Несмотря на все достоинства, я советую относиться к соку из сельдерея с осторожностью. Научного подтверждения чудодейственной силы этого напитка на данный момент не существует. Нужно помнить, что нет ни одного продукта питания, способного вылечить серьезное заболевание, воспаление или любой другой недуг, поэтому не верьте шумихе, которую вы видите и слышите в Instagram. Если вы будете вести подходящий для вас правильный образ жизни, соблюдать режим сна, заниматься спортом, избавляться от вредных привычек и пить сельдереевый сок — вот тогда кожа точно скажет вам спасибо!»

История от первого лица

Анна Биневская
PR-специалист и сооснователь Quarz​

«Про сельдереевый сок и его подачу как панацею «от всего» узнала на странице @medicalmedium Энтони Уильяма — автора международного бестселлера «Взгляд внутрь болезни. Все секреты хронических заболеваний». Также я изучила несколько страниц с отзывами и решила, что мне точно нужно попробовать. Дело в том, что акне у меня почти всю жизнь из-за не совсем корректной работы гормональной системы. Периодически мне удается выводить лицо в стойкую ремиссию, но это не убирает страха, что прыщи могут вернуться. Поэтому я всегда ищу новые методы по предотвращению высыпаний.

Я начала пить сельдереевый сок осознанно, внимательно наблюдая за организмом. Прекрасно понимаю, что это не «волшебная таблетка», поэтому поставила себе цель понаблюдать за кожей во время ежедневного приема сока минимум полгода. Я пью сельдереевый сок каждое утро уже около двух месяцев, на голодный желудок, от 500 до 1000 мл по настроению. Ем потом, когда хочется, часа через полтора-два обычно. Доставщик сельдерея из онлайн-магазина каждый раз с недоумением отгружает в мою небольшую квартиру 10 кг сельдерея. Это, кажется, самый интригующий его заказ.

Уже сейчас могу отметить точно очень важное изменение в собственном самочувствии: у меня перестала болеть голова из-за изменений погоды. И еще: для меня вся эта история с сельдереем каждое утро больше ритуал заботы о себе и выделение себе времени. Массаж в течение 15 минут перед сном, медитация или ежеутренний сельдереевый сок приносит пользу, если в меру, и становится частью рутины, а также положительно влияет на наше собственное отношение к себе».

Мнение эндокринолога

Юрий Потешкин
Кандидат медицинских наук, доцент, врач-эндокринолог медицинского центра «Атлас»

«Исследования этого сока были экспериментальными и проводились на мышах, а не на людях. Антиоксиданты и природные антибактериальные средства в сельдерее есть, и в теории они могут улучшить состояние кожи.

Врач не будет рекомендовать использовать сельдерей для лечения акне и дерматитов. Если эффект от сельдереевого сока будет подтвержден научными исследованиями, то и в этом случае применение сока будет ограничено: патологию кожи, как правило, невозможно устранить исключительно изменением питания.

При появлении жалоб оптимальный вариант — обратиться к врачу для определения причины. Если необходимо медикаментозное лечение, то ни сельдерей, ни другие растения не заменят лекарства.

Нужно понимать, что мнение людей в Instagram — это не научное исследование и не дает объективных данных. Нам неизвестны их образ жизни, состояние здоровья, факторы окружающей среды, наследственности и масса других обстоятельств, которые влияют на организм. Лично я отношусь к такому ритуалу (ежедневному приему сока с утра) отрицательно, так как у каждого действия должна быть цель. Но если для вас этот ритуал — часть образа жизни, одна из составляющих комплекса, который помогает поддерживать здоровье и душевное равновесие, у вас нет индивидуальной непереносимости и вы согласовали постоянный прием сока с врачом, то можно от него не отказываться». 

Не только для похудения: чем полезен и опасен сельдерей

https://ria. ru/20201110/selderey-1583995098.html

Не только для похудения: чем полезен и опасен сельдерей

Не только для похудения: чем полезен и опасен сельдерей — РИА Новости, 10.11.2020

Не только для похудения: чем полезен и опасен сельдерей

Сельдерей — травянистое растение семейства зонтичных, широко используется в приготовлении салатов и в составе блюд. О положительных качествах и… РИА Новости, 10.11.2020

2020-11-10T19:14

2020-11-10T19:14

2020-11-10T19:14

продукты

здоровье

здоровый образ жизни (зож)

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/95224/39/952243916_0:166:2500:1572_1920x0_80_0_0_bf684a9dcfc7ecd6d626ef44605db5b7.jpg

Сельдерей — травянистое растение семейства зонтичных, широко используется в приготовлении салатов и в составе блюд. О положительных качествах и противопоказаниях — в материале РИА.Польза сельдерея для организмаСуществует три вида сельдерея (другое название — селера): листовой, корневой и черешковый, при этом каждый из них обладает уникальными полезными свойствами. Листовой богат витаминами С, А, В, Е, а также калием, кальцием, натрием, магнием и фосфором. Имеет противовоспалительный эффект, помогает в борьбе с сердечно-сосудистыми заболеваниями, в том числе с гипертонией, благотворно влияет на нервную систему и повышает иммунитет при регулярном использовании и здоровом образе жизни. Полезные свойства листьев могут улучшить пищеварение и оказать расслабляющее действие на мышцы. Корневой сельдерей также содержит калий, магний, кальций, натрий, благодаря чему укрепляет стенки сосудов, защищает от атеросклероза, повышает общий тонус организма и насыщает его минералами. Считается, что употребление корня полезно при гипертонии, проблемах с суставами и различных воспалительных процессах. Корнеплод хорошо справляется с отечностью, оказывая мягкое мочегонное действие. Благодаря повышенному содержанию эфирных масел, способен тонизировать и увеличивать работоспособность.Самый популярный вид сельдерея — черешковый. Его сочные и хрустящие стебли можно не только добавлять в различные блюда, но и использовать как самостоятельный продукт. Он считается идеальным средством для похудения.»Наиболее полезное в сельдерее — высокое содержание клетчатки, на переваривание которой организм тратит очень много энергии, — рассказала РИА Новости нутрициолог Вероника Хованская. — Именно поэтому продукт используют в диетологии. Также в нем есть витамины группы В, А, Е, К, причем чтобы они усваивались, его нужно есть с чем-то жирным, например, со сметаной. Это будет намного лучше, чем просто чистый продукт или пустой сок сельдерея». Клетчатка хороша и для пищеварения, а некоторых случаях — при диабете. Кроме этого, сельдерей богат витаминами группы В, содержит провитамин А, витамин К, витамин Е, аскорбиновую кислоту, холин, органические кислоты, минералы и эфирные масла. Способен улучшать работу мозга и оказывать на организм успокоительное действие, но при этом помогает при апатии и сонливости.Как и другие виды этого растения, черешковый сельдерей полезен для сердечно-сосудистой системы, снижает холестерин, повышает метаболизм, ускоряет заживление повреждений на коже, хорошо справляется с воспалениями, отечностью и проблемами мочеиспускания. Как выбрать и хранитьГлавные признаки качественного сельдерея — крепкие, плотные стебли насыщенного «салатного» цвета. Листья не должны быть пожухлыми, с вкраплениями и пятнами. У молодого овоща стебли будут мягкими и сочными, а у старого — слишком волокнистыми. При покупке корней лучше отдать предпочтение небольшим по размеру и молодым, так как крупные старые клубни имеют менее выраженный вкус. Следует обратить внимание и на запах, продукт не должен пахнуть гнилью или плесенью. Отсутствие запаха вообще — признак использования большого количества химикатов при выращивании. Желтые листья и механические повреждения стебля — еще один повод отказаться от покупки.При комнатной температуре черешковый сельдерей может храниться до четырех дней, но только в том случае, если это молодой овощ. Лучшее место для него — холодильник. В нем стебли сохранят свою свежесть более недели, а корни — вплоть до нескольких недель. После покупки стебли нужно тщательно промыть и просушить, и только тогда убирать на хранение. Заворачивать их в пищевую пленку нежелательно. Чистится сельдерей довольно легко: после промывки с помощью ножа нужно немного поскрести наиболее толстые стебли. Корнеплоды могут храниться дольше, если положить их в ящик и засыпать песком, поставив в темное место, желательно в погреб. И листья, и корни можно засушить, что обеспечит им еще более долгий срок годности. Чем полезен для мужчиныСчитается, что включение в рацион сельдерея при здоровом образе жизни и правильном питании благотворно сказывается на мужской потенции. Растение содержит специфический гормон — андростерон, который является основным продуктом метаболизма тестостерона. За счет этого и благотворного влияния на работу ЦНС у мужчин повышается либидо и улучшается эректильная функция. Здесь стоит учитывать индивидуальные особенности организма. Как подчеркнула Вероника Хованская, на потенцию негативно влияют стрессы, плохое питание, употребление спиртного и т.д., поэтому при неправильном образе жизни какого-то эффекта от сельдерея ждать не стоит. Также этот овощ показан к применению при проблемах с мочеиспусканием, воспалениях мочеполовых органов и предрасположенности к простатиту. На мужской организм этот продукт в целом влияет положительно, помогая повысить тонус и улучшить общее состояние здоровья.Польза для женщинСреди женщин сельдерей известен прежде всего своей диетической ценностью. Калорийность 100 грамм оценивается всего в 23-25 кКал. При этом продукт помогает выводить из организма лишнюю жидкость и борется с отечностью. При регулярном применении он способен замедлить естественные процессы старения и сгладить гормональный фон. Благодаря фосфору и витамину К улучшает состояние женщины перед климаксом и укрепляет кости. Также сельдерей оказывает благотворное влияние на вид ногтевых пластин, волос и кожи, используется в косметологии и освежает весь организм. «Сельдерей можно рассматривать как продукт, который помогает очистить ваш кишечник, что снижает риск развития разных заболеваний. В нашем кишечнике живет биом, и сельдерей может ему помочь. Из-за этого может улучшиться кожа и пропасть акне, но важно понимать, что все это индивидуально», — рассказала нутрициолог.Противопоказания и вредНесмотря на все достоинства, сельдерей может быть вреден и имеет противопоказания. Его сок нежелательно пить людям с мочекаменной болезнью, а есть корни — при болезнях почек. Также противопоказан при беременности и лактации, потому что содержит гормон апиол, который может вызвать кровотечение. Другие вещества, входящие в состав сельдерея, создают и угрозу выкидыша. Во время кормления грудью способен придать молоку неприятный привкус.По словам Хованской, листовой сельдерей может вызвать аллергические реакции. «Он не рекомендуется при некоторых заболеваниях желудка, например при гастрите и язвах, из-за того, что продукт трудно перевариваемый. В постоперационные периоды его тоже не стоит употреблять. Разве что можно его отварить, сделать пюре и убрать все волокна, но в таком случае все полезные свойства сельдерея пропадут», — добавила она.В какие блюда добавляютРецепты с сельдереем используются во многих кухнях мира: итальянской, испанской, французской, японской и корейской. В пищу употребляются все его части, даже семена. Коренья добавляют в супы, пюре, овощные рагу, потому что во время варки ярко выраженный горький вкус слабеет и становится более нежным. То же самое происходит в процессе жарки или запекания. Стебель сельдерея, хотя он хорош и в сыром виде из-за сочности и уникальных вкусовых качеств, используется для приготовления множества блюд. Сочетается с мясом, птицей, рыбой, овощами и грибами, добавляется в салаты и соленья. Рецепты супов из стеблей также отличаются разнообразием. Особой популярностью пользуется сок из сельдерея, который придает энергию и хорошо насыщает. Его можно смешивать с другими овощами или фруктами, создавая необычные смузи. Самая распространенная комбинация сельдерея и яблока. Листовой сельдерей часто высушивают и применяют в качестве приправы к разнообразным блюдам, а в сыром виде он неплохо подходит для зеленых салатов и смузи. В некоторых рецептах им можно заменять кинзу.

https://ria.ru/20200709/1574086274.html

https://ria. ru/20200915/pokhudenie-1577243848.html

https://rsport.ria.ru/20200608/1572623979.html

https://ria.ru/20200804/1575331292.html

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdnn21.img.ria.ru/images/95224/39/952243916_93:0:2408:1736_1920x0_80_0_0_bdb6f7c8fb69e2e18ce98a7f0f8fea97.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og. xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

продукты, здоровье, здоровый образ жизни (зож)

Сельдерей — травянистое растение семейства зонтичных, широко используется в приготовлении салатов и в составе блюд. О положительных качествах и противопоказаниях — в материале РИА.

Польза сельдерея для организма

Существует три вида сельдерея (другое название — селера): листовой, корневой и черешковый, при этом каждый из них обладает уникальными полезными свойствами. Листовой богат витаминами С, А, В, Е, а также калием, кальцием, натрием, магнием и фосфором. Имеет противовоспалительный эффект, помогает в борьбе с сердечно-сосудистыми заболеваниями, в том числе с гипертонией, благотворно влияет на нервную систему и повышает иммунитет при регулярном использовании и здоровом образе жизни. Полезные свойства листьев могут улучшить пищеварение и оказать расслабляющее действие на мышцы.

Корневой сельдерей также содержит калий, магний, кальций, натрий, благодаря чему укрепляет стенки сосудов, защищает от атеросклероза, повышает общий тонус организма и насыщает его минералами. Считается, что употребление корня полезно при гипертонии, проблемах с суставами и различных воспалительных процессах. Корнеплод хорошо справляется с отечностью, оказывая мягкое мочегонное действие. Благодаря повышенному содержанию эфирных масел, способен тонизировать и увеличивать работоспособность.

Самый популярный вид сельдерея — черешковый. Его сочные и хрустящие стебли можно не только добавлять в различные блюда, но и использовать как самостоятельный продукт. Он считается идеальным средством для похудения.

9 июля 2020, 05:04

Шеф-повар назвал альтернативу окрошке»Наиболее полезное в сельдерее — высокое содержание клетчатки, на переваривание которой организм тратит очень много энергии, — рассказала РИА Новости нутрициолог Вероника Хованская. — Именно поэтому продукт используют в диетологии. Также в нем есть витамины группы В, А, Е, К, причем чтобы они усваивались, его нужно есть с чем-то жирным, например, со сметаной. Это будет намного лучше, чем просто чистый продукт или пустой сок сельдерея».

Клетчатка хороша и для пищеварения, а некоторых случаях — при диабете. Кроме этого, сельдерей богат витаминами группы В, содержит провитамин А, витамин К, витамин Е, аскорбиновую кислоту, холин, органические кислоты, минералы и эфирные масла. Способен улучшать работу мозга и оказывать на организм успокоительное действие, но при этом помогает при апатии и сонливости.

Как и другие виды этого растения, черешковый сельдерей полезен для сердечно-сосудистой системы, снижает холестерин, повышает метаболизм, ускоряет заживление повреждений на коже, хорошо справляется с воспалениями, отечностью и проблемами мочеиспускания.

Как выбрать и хранить

Главные признаки качественного сельдерея — крепкие, плотные стебли насыщенного «салатного» цвета. Листья не должны быть пожухлыми, с вкраплениями и пятнами. У молодого овоща стебли будут мягкими и сочными, а у старого — слишком волокнистыми. При покупке корней лучше отдать предпочтение небольшим по размеру и молодым, так как крупные старые клубни имеют менее выраженный вкус. Следует обратить внимание и на запах, продукт не должен пахнуть гнилью или плесенью. Отсутствие запаха вообще — признак использования большого количества химикатов при выращивании. Желтые листья и механические повреждения стебля — еще один повод отказаться от покупки.

15 сентября 2020, 09:16

Названы идеальные продукты для похудения

При комнатной температуре черешковый сельдерей может храниться до четырех дней, но только в том случае, если это молодой овощ. Лучшее место для него — холодильник. В нем стебли сохранят свою свежесть более недели, а корни — вплоть до нескольких недель. После покупки стебли нужно тщательно промыть и просушить, и только тогда убирать на хранение. Заворачивать их в пищевую пленку нежелательно. Чистится сельдерей довольно легко: после промывки с помощью ножа нужно немного поскрести наиболее толстые стебли.

Корнеплоды могут храниться дольше, если положить их в ящик и засыпать песком, поставив в темное место, желательно в погреб. И листья, и корни можно засушить, что обеспечит им еще более долгий срок годности.

Чем полезен для мужчины

Считается, что включение в рацион сельдерея при здоровом образе жизни и правильном питании благотворно сказывается на мужской потенции. Растение содержит специфический гормон — андростерон, который является основным продуктом метаболизма тестостерона. За счет этого и благотворного влияния на работу ЦНС у мужчин повышается либидо и улучшается эректильная функция. Здесь стоит учитывать индивидуальные особенности организма. Как подчеркнула Вероника Хованская, на потенцию негативно влияют стрессы, плохое питание, употребление спиртного и т.д., поэтому при неправильном образе жизни какого-то эффекта от сельдерея ждать не стоит.

Также этот овощ показан к применению при проблемах с мочеиспусканием, воспалениях мочеполовых органов и предрасположенности к простатиту. На мужской организм этот продукт в целом влияет положительно, помогая повысить тонус и улучшить общее состояние здоровья.

Польза для женщин

Среди женщин сельдерей известен прежде всего своей диетической ценностью. Калорийность 100 грамм оценивается всего в 23-25 кКал. При этом продукт помогает выводить из организма лишнюю жидкость и борется с отечностью.

При регулярном применении он способен замедлить естественные процессы старения и сгладить гормональный фон. Благодаря фосфору и витамину К улучшает состояние женщины перед климаксом и укрепляет кости. Также сельдерей оказывает благотворное влияние на вид ногтевых пластин, волос и кожи, используется в косметологии и освежает весь организм.

«Сельдерей можно рассматривать как продукт, который помогает очистить ваш кишечник, что снижает риск развития разных заболеваний. В нашем кишечнике живет биом, и сельдерей может ему помочь. Из-за этого может улучшиться кожа и пропасть акне, но важно понимать, что все это индивидуально», — рассказала нутрициолог.

8 июня 2020, 13:05ЗОЖСтоматолог перечислил самые полезные для зубов и десен продукты

Противопоказания и вред

Несмотря на все достоинства, сельдерей может быть вреден и имеет противопоказания. Его сок нежелательно пить людям с мочекаменной болезнью, а есть корни — при болезнях почек. Также противопоказан при беременности и лактации, потому что содержит гормон апиол, который может вызвать кровотечение. Другие вещества, входящие в состав сельдерея, создают и угрозу выкидыша. Во время кормления грудью способен придать молоку неприятный привкус.

По словам Хованской, листовой сельдерей может вызвать аллергические реакции.

«Он не рекомендуется при некоторых заболеваниях желудка, например при гастрите и язвах, из-за того, что продукт трудно перевариваемый. В постоперационные периоды его тоже не стоит употреблять. Разве что можно его отварить, сделать пюре и убрать все волокна, но в таком случае все полезные свойства сельдерея пропадут», — добавила она.

В какие блюда добавляют

Рецепты с сельдереем используются во многих кухнях мира: итальянской, испанской, французской, японской и корейской. В пищу употребляются все его части, даже семена. Коренья добавляют в супы, пюре, овощные рагу, потому что во время варки ярко выраженный горький вкус слабеет и становится более нежным. То же самое происходит в процессе жарки или запекания.

Стебель сельдерея, хотя он хорош и в сыром виде из-за сочности и уникальных вкусовых качеств, используется для приготовления множества блюд. Сочетается с мясом, птицей, рыбой, овощами и грибами, добавляется в салаты и соленья. Рецепты супов из стеблей также отличаются разнообразием. Особой популярностью пользуется сок из сельдерея, который придает энергию и хорошо насыщает. Его можно смешивать с другими овощами или фруктами, создавая необычные смузи. Самая распространенная комбинация сельдерея и яблока.

Листовой сельдерей часто высушивают и применяют в качестве приправы к разнообразным блюдам, а в сыром виде он неплохо подходит для зеленых салатов и смузи. В некоторых рецептах им можно заменять кинзу.

4 августа 2020, 03:51

Диетологи рассказали, от какого десерта лучше отказаться

Почему полезно пить сок из сельдерея | Vogue Ukraine

Говорят, что употребляя сельдерей сжигается больше калорий, чем содержится в самом растении. Сейчас популярность этих зеленых стеблей выходит на новый уровень, ведь такие знаменитости, как Наоми Кэмпбелл, Гвинет Пэлтроу и Миранда Керр пьют сок из сельдерея в огромных количествах, не забывая делиться своей привычкой в Инстаграм. На самом деле, хештег #celeryjuice насчитывает более 170 000 постов на просторах ресурса, а в мире не осталось миллениалов, которые бы не интересовались пользой чудо-овоща. Так действительно ли сельдерей настолько полезен или это очередной тренд от healthy-сообщества?

«Сельдерей – овощ с высоким содержанием воды, что делает его довольно увлажняющим продуктом», – говорит сертифицированный диетолог Роза Саунт, соавтор разрушающей мифы о питании книги Is Butter A Carb?. «Сельдерей так же является источником клетчатки, которую любит наш кишечник». Добавьте сюда еще витамины (К, А, С), калий и фолиевую кислоту, которые содержатся в сельдерее, плюс целую группу антиоксидантов, и вы получите  довольно здоровую закуску – на месте которой, к слову, может оказаться любой овощ. И сейчас, когда польза сельдерея очевидна, возникает другой вопрос – почему теперь мы превращаем его в сок?

В придачу к росту популярности сока сельдерея в мире велнеса, увлечение этим продуктом началось с человека по имени Энтони Уильям, который известен, как Medical Medium («медиум медицины»). В статье для сайта Гвинет Пэлтроу GOOP он называет сок из сельдерея «величайшим целебным тоником всех времен» и утверждает, что этот овощ наиболее полезен именно в жидком виде. И хотя слова Уильяма звучат убедительно, не стоит забывать, что его полномочия по части медицины ничем не подтверждены, а он, к тому же, приписывает себе уникальный дар общения с призраками. 

«Он утверждает, что ежедневное употребление сока сельдерея натощак способно вылечить целый ряд заболеваний, к числу которых относятся и хронические, например, прыщи, псориаз, экзема, ИБС и диабет, – отмечает Саунт. – Это определенно странно! Если мы оглянемся назад, то увидим, что он предлагает действительно простое решение сложного набора проблем, которое может показаться очень привлекательным, тем, кто чувствует беспомощность традиционной медицины». Позиция Энтони Уильяма на хорошо известной велнес-платформе понятна, ведь GOOP – это место, где читатели находятся в поиске нового  современного способа улучшить свою оздоровительную рутину, а что может быть лучше и легче, чем напиток из одного ингредиента?

Photo: @goop

Сам сок делается путем измельчения стеблей сельдерея и выжимания сока из образовавшихся жмыхов. Но у медиума есть свои строгие инструкции по употреблению овоща! Стебли нельзя есть просто так; сельдерей должен иметь консистенцию сока и пить его нужно натощак; органический сельдерей считается очевидным плюсом, и его нужно готовить свежим, а принимать немедленно. «Эти строгие инструкции как-будто узаконивают его метод, граничащий с безумием, – комментирует деятельность медиума Саунт. – Он обращается к авторитету, а не доказательствам, утверждая, что знает положение вещей лучше, чем это сделала наука – звучит довольно убедительно и почти невозможно спорить против очевидной логики. Чтобы делать подобные заявления, нужны реальные доказательства, а одобрения знаменитостей в таком случае недостаточно».

Дело в том, что даже если в овоще содержится мало сахара, то во время приготовления из него сока, концентрация сахара в нем становится выше, чем если бы вы просто его ели. В процессе приготовления сока так же удаляется клетчатка, вместе с которой из такого овоща, как сельдерей, уходит наибольшая часть всего полезного. Нельзя забывать так же и о размере порции. Медиум рекомендует употреблять поллитра сока каждый день, когда 150 мл – рекомендуемая правительственная норма (и это очень маленький стакан).

Независимо от вашей позиции, употребление сельдерея небольшими порциями вам не навредит. Но громкие заявления о том, что он может вылечить болезни и помочь пищеварению являются однобокими, ведь нет никаких реальных доказательств, помимо ярких фотографий в Инстаграм. «Сок сельдерея может присутствовать в разнообразной, сбалансированной диете, но если люди начинают пить сок из-за его целебных свойств и отказываются от проверенной медицинской терапии, то такое решение, основанное на дезинформации, может привести к нанесению вреда своему здоровью», – подытоживает Саунт.

Сок сельдерея — свойства, польза и вред, противопоказания, отзывы

Добавить в избранное

Сельдерей — корнеплод из семейства зонтичных, имеющий пикантный аромат и приятный вкус, что стало причиной его популярности в приготовлении первых блюд, салатов и разнообразных закусок. Однако, со временем люди узнали, что полезные качества растения с успехом могут использоваться в медицине. Причём наибольшую пользу приносит употребление сока растения.

ПоказатьСкрыть

Химический состав

Сельдерей богат витаминами и минералами, в нём присутствуют эфирные масла, пурины, холин, апиин. Энергетическая ценность корнеплода составляет около 18 ккал в 100 г.

Содержание нутриентов в 100 г продукта:

• белок — 0,7 г;
• углеводы — 2,98 г;
• сахар — 1,32 г;
• клетчатка — 1,55 г;
• жиры — 0,17 г;
• вода — 95,38 г.

Витамины (100 г):

• А — 22 мкг;
• В1 — 0,02 мг;
• В2 — 0,06 мг;
• В3 — 0,315 мг;
• В5 — 0,244 мг;
• В6 — 0,075 мг;
• В9 — 35 мкг;
• холин — 5,9 мг;
• С — 3,2 мг;
• Е — 0,26 мг;
• К — 28,8 мкг.

Минеральные вещества (мг/100 г):

• Ca — 40;
• Fe — 0,2;
• Mg — 11;
• P — 24;
• K — 260;
• Na — 80;
• Zn — 0,14.

Важно! Средняя калорийность сельдерея составляет 18 ккал на 100 г, а организм для переваривания этого же объёма затрачивает более 24 ккал. То есть, употребляя продукт в пищу, вы

«сжигаете» калории.

Чем полезен сок сельдерея?

Благодаря высокому содержанию витаминов, определённых химических элементов и низкой калорийности, сельдерей очень полезен для нашего организма при различных проблемах со здоровьем. Правильно приготовленный сок овоща является, по сути, вытяжкой всех его полезных веществ.

• Он способен принести пользу в следующих случаях:
• обладает мягким, усиливающим либидо, действием;
• является природным бактерицидом, что важно при частых воспалительных процессах и болезнях верхних дыхательных путей;
• понижает АД;
• содействует выработке желудочного сока;
• обладает лёгким слабительным действием, а также является естественным диуретиком;
• полный ассортимент витаминов группы В в составе оказывает благотворное воздействие на ЦНС;
• улучшает состояние сердца и сосудов;
• помогает при проблемах мочевыделительной системы, способствует выведению из органов песка и камней;
• богат ферментами, нормализующими функции переваривания пищи;
• способствует усилению физической и мозговой деятельности;
• из-за низкой калорийности и способности выводить токсины является незаменимым средством при похудении;
• выводит из организма радионуклиды;
• благодаря наличию в составе практически всех известных витаминов, оказывает благотворное влияние на иммунную систему организма, эффективен при лечении простуды и ОРВИ;
• снижает неприятные ощущения от изжоги;
• нормализует работу кишечника, а, соответственно, и стул, препятствует образованию метеоризма;
• оказывает бактерицидное действие на патогенные микроорганизмы в ЖКТ, в то же время благотворно влияет на полезные кишечные бактерии;
• в качестве наружного средства способствует затягиванию ранок, порезов, снимает воспаления;
• обладает неплохим естественным седативным и антидепрессивным воздействием, устраняет синдром тревоги, способствует нормальному сну;
• если каждый день пить по полстакана сока сельдерея, моркови и капусты, смешанных в равных частях, можно избавить организм от отложений мочевой кислоты — причины возникновения подагры.

Знаете ли вы? Письменные источники впервые упоминают о сельдерее в конце первой четверти XVII века. В России овощ стал известен примерно через полтора века, благодаря Екатерине II, большой ценительнице этой культуры.

Можно ли пить напиток?

Фреш, выжатый из сельдерея, с полным на то основанием можно считать кладезем витаминов и минералов. Польза напитка для организма несомненна, но, как известно, каждая медаль имеет две стороны. Такой богатый витаминный состав не всем пойдёт на пользу, в некоторых случаях, по той или иной причине, от употребления сока лучше воздержаться.

При беременности

Считается, что употреблять сок сельдерея начиная со второго триместра беременности нельзя. Но, согласитесь, для любой женщины беременность является важнейшим событием в жизни, и отношение к нему должно быть соответствующее, сугубо индивидуальное. Что может быть вполне нормально для одной будущей матери, то категорически противопоказано другой. Так что, прежде чем принимать любой свежевыжатый сок (не только сельдерея), беременной женщине следует обратиться к наблюдающему её специалисту, даже на самом раннем сроке.

При лактации

Употреблять фреш сельдерея, как впрочем, и большинство других соков, особенно свежевыжатых, во время грудного вскармливания нельзя. Это достаточно сильное средство, которое может стать причиной аллергии или болей в животе грудничка.

При сахарном диабете

Принимать сок из сельдерея при сахарном диабете не только можно, но и нужно. Напиток снижает уровень глюкозы в крови, способствуя поддержанию нормального состояния больного. Немаловажно и то, что богатый витаминами и минералами напиток благотворно влияет на общее состояние здоровья.

Употреблять сок при сахарном диабете рекомендуется сразу после приготовления, в крайнем случае оставить в холодильнике на 3–4 часа. Принимают напиток по 1 ст. ложке за 1/2 часа до еды, либо по 2 ст. ложки через 2 часа после приёма пищи.

При повышенном давлении

Гипертония является опаснейшей проблемой нашего времени: от повышенного давления и его последствий (инфаркты, инсульты) ежегодно гибнет огромное количество людей. И несмотря на то, что многие достижения современной фармакологии оказываются практически бессильны перед проблемой, решить её поможет регулярное употребление сока сельдерея.

Исследования, проводимые в рамках изучения проблемы гипертонии, показали, что регулярное употребление сока этой культуры заметно снижает АД. Происходит это, благодаря определённым веществам, оказывающим расслабляющее воздействие на сердечную мускулатуру, увеличивающим пропускную способность сосудов, и, соответственно, благотворно влияющим на кровообращение.

Для того, чтобы при помощи сока сельдерея нормализовать показатели АД, достаточно принимать его ежедневно по 1/2 стакана в течение одной недели. Затем следует сделать недельный перерыв, после чего повторить курс.

При гастрите

Людям, страдающим воспалением слизистой желудка (гастритом), противопоказан не только сок сельдерея, но и вообще нельзя принимать в пищу овощ без предварительной термообработки. Не следует также употреблять его в любом виде в периоды обострения болезни. Если болезнь не прогрессирует, или наблюдается стадия ремиссии, можно в небольших количествах добавлять овощ в супы, пить отвар, добавлять в пищу в сушёном виде, либо использовать для приготовления овощных пюре.

При запорах

Достаточно неплохо зарекомендовал себя фреш из сельдерея в составе напитков, помогающих избавиться от запоров. Причём такие напитки действуют мягко, решая проблему запора, но при этом не вызывают диарею.

Чтобы избавиться от запора, принимают следующие сочетания фрешей (в цифрах указано соотношение объёмных частей):

• морковь–редька–сельдерей — 8:3:5:
• яблоко–свекла–сельдерей — 1:1:1;
• морковь–яблоко–сельдерей — 2:3:3.

Пьют такие напитки ежедневно, натощак, сначала по 1 ч. ложке, постепенно увеличивая дозировку до 100 мл. Рекомендуется добавлять в напиток зелень (любую по вкусу). Помимо того, что петрушка, укроп или кинза могут внести пикантную нотку во вкусовую палитру, эти пряные травы благотворно влияют на состояние ЖКТ.

Как сделать сок из сельдерея?

Когда говорят о соке сельдерея, чаще имеют в виду напиток, приготовленный из стеблей (черешков) растения. Однако, наиболее полезен свежевыжатый сок из стеблей и корня сельдерея.

Но приготовить такой напиток не так просто. Для этого понадобится соковыжималка шнекового типа. Её преимущество состоит в том, что сок отжимается на малых оборотах, так что лишнего нагревания трущихся элементов не происходит. А высокая температура, как известно, стимулирует окислительные процессы.

Кроме того, из-за работы на низких оборотах, в отжатый фреш не попадает мякоть, делающая напиток похожим консистенцией на смузи.

Важно! Наиболее полезен сок, выжатый из сельдерея и сразу же выпитый, так как продукт быстро окисляется и теряет качества. Если у вас осталось какое-то количество напитка, его следует поместить в холодильник и выпить как можно быстрее.

Если такого агрегата (шнекового типа) у вас нет, можно воспользоваться центробежной соковыжималкой, либо вообще приготовить напиток в «ручном режиме»:

1. На дно ёмкости подходящего размера расстелите сложенную вдвое марлю.
2. Перетрите на марлю при помощи тёрки стебель и корень овоща.
3. Сложите края марли, и выжмите кашицу в ёмкость.

Видео: Три полезных сока с сельдереем

Как часто и сколько можно пить?

В качестве профилактики лучше употреблять по одной столовой ложке сока за полчаса до приёма пищи. Конечно, подобный график не совсем удобен, поэтому можно пить фреш за один приём, но таким образом, чтобы суточная доза была не больше 100 мл, или по 1/2 стакана каждые 2–3 дня. Сок обладает приятным вкусом и ароматом, прекрасно сочетается с другими фрешами, оказывающими подобное действие (яблочный, морковный, апельсиновый).

Противопоказания

Как известно, у любого, даже самого полезного продукта, имеются противопоказания.

• Сок сельдерея не является исключением, его нельзя употреблять в таких случаях:
• при язве желудка;
• повышенной кислотности;
• два последних триместра беременности;
• детям в возрасте до 30 месяцев и пожилым людям;
• индивидуальная непереносимость и аллергия.

Знаете ли вы? В составе сельдерея имеется мужской половой гормон андростерон.

Употребляя регулярно сок сельдерея, а также используя овощ в приготовлении пищи, вы окажете своему организму неоценимую услугу. В статье мы рассказали только о некоторых полезных качествах продукта, а ведь он является ещё и прекрасным средством для похудения, применяется в косметологии (благотворно влияет на состояние кожи ногтей и волос), имеет массу других замечательных свойств. Однако, следует помнить о высокой активности напитка и его способности повышать кислотность желудочного сока, поэтому начинать его употребление нужно с небольших порций.

полезные свойства и противопоказания к употреблению

Польза или вред продуктов питания определяется их пищевой ценностью и химическим составом. Не исключение и сок сельдерея, полезные свойства и противопоказания к употреблению этого продукта также зависят от его химического состава.

Содержание:

Полезные компоненты в соке сельдерея

Сок сельдерея состоит прежде всего из чистой природной воды. Её содержание в 100г равно 94 г. Питательных веществ в этом количестве сока содержится:

• белка 0,9 г;
• жиров 0,1 г;
• углеводов 2,1 г.
• Пищевая ценность 13 ккал/100г.

Сок сельдерея содержит множество полезных витаминов:

Нужно отметить, что витамина С в соке сельдерее немногим меньше чем в лимоне. В 100 мл продукта содержится почти 42% от суточной потребности взрослого человека. Провитамина и витамина А в соке из сельдерея содержится почти 90% от суточной потребности.

В соке присутствуют микроэлементы:

• кальций
• калий
• фосфор
• магний
• натрий

Из макроэлементов следует отметить высокое содержание железа. Важно! В соке содержится мужской гормон андростерон. В нем также есть химические соединения:

• флавоноиды
• органические кислоты
• фуранокумарины

Большинство веществ из химического состава обладают полезными свойствами. По их содержанию сок сельдерея в разы превосходит сок таких растений, как петрушка. Однако, некоторые соединения требуют осторожности и меры при употреблении. 

Полезные свойства сельдерея

Содержащийся в соке витамин А положительно влияет на многие функции организма. Прежде всего он улучшает остроту зрения и укрепляет иммунную защиту. Витамин Е омолаживает кожу. Высокое содержание витамина С помогает избежать авитаминоза и его тяжелейшей формы — цинги. Кроме того, этот витамин укрепляет стенки сосудов, делает их эластичными.

Без витамина С невозможно полноценное усвоение солей железа, что, в свою очередь, помогает справиться с анемией. Сок сельдерея положительно влияет на репродуктивную функцию организма, повышает его иммунную защиту. Следует отметить и положительное влияние сельдерейного сока на состояние кожи.

Его употребление внутрь и наружно помогает избавиться даже от таких серьезных кожных патологий, как псориаз, витилиго. Наружное применение залечивает ожоги и снимает боль при ушибах. Если сок сельдерея принимать вместе с соком морковки, его полезные свойства увеличиваются. Они могут помочь при:

• цистите
• запорах
• болезнях печени

Употребление сока сельдерея очищает сосуды и становится отличной профилактикой заболеваний сосудов и сердца, снижает риск развития инсультов, инфарктов. Легкое мочегонное действие позволяет избавиться от отеков и стабилизировать давление крови. Низкая калорийность продукта делает его незаменимым в любых низкокалорийных диетах. Отдельно стоит отметить пользу сельдерея и сока из него для представителей сильного пола/

Видео о пользе сока сельдерея:

 

Польза сельдерея для мужчин

Польза сока сельдерея для мужчин заключается прежде всего в богатом витаминном составе. Употребление его в пищу дает мощный витаминный заряд, придает бодрости, повышает иммунитет, очищает организм и выводит из него вредные вещества. Сегодня многие ученые, врачи и диетологи считают сельдерейный сок обязательным в рационе мужчин любого возраста.

Присутствие в соке гормона андростерона способствует правильному проявлению вторичных половых признаков, свойственных мужскому организму и участию в гормональном обмене. Противомикробные и мочегонные свойства сока помогают избавиться от инфекций в мочеполовых путях мужчины. Кроме того, сок становится отличной профилактикой простатита. Сегодня не только женщины, но и мужчины страдают ожирением.

Сок из сельдерея поможет не только стабилизировать, но и снизить вес представителям сильного пола. Следует отметить, что сок сельдерея можно готовить из любых его частей и использовать для этого листовые, черешковые и корневые разновидности этого растения.

В летний и осенний период для приготовления свежего сока удобно использовать зеленые части сельдерея. Зимой сок можно получать из сочного корня, так же как это делают из морковки. С точки зрения мужчин, польз сока этого растения в том, что он помогает справиться с половой дисфункцией различной природы. Регулярное употребление сока в пищу помогает в лечение импотенции и укрепляет мужскую силу.
Однако, даже самый полезный продукт имеет противопоказания к употреблению.

Противопоказания

Основным противопоказанием к употреблению в пищу сока из любых частей сельдерея является аллергическая реакция либо индивидуальная непереносимость. В некоторых случаях попадание на кожу натурального сельдерейного сока может вызвать раздражение, похожее на ожог.

Фуранокумарины, присутствующие в соке, могут негативно повлиять на усвоение некоторых лекарственных средств. В период любого лечения нужна консультация специалиста по употреблению свежего сока указанного растения. Высокое содержание органических кислот является основным противопоказанием к употреблению сока для людей с гастритом и язвой на фоне высокой кислотности.

Не стоит употреблять его пациентом с мочекаменной болезнью, пониженным давлением и почечной недостаточностью. Даже совершенно здоровые люди должны помнить, что чрезмерное употребление самых полезных продуктов вредит здоровью.

полезные свойства и противопоказания для женщин, сельдереевый и томатный напиток для похудения

Сельдерей – это один из самых распространенных продуктов, которые назначаются диетологами женщинам, желающим похудеть. Универсальную пользу организму сельдерей может оказывать даже в том случае, если он термически обработан. Но все же наибольшее количество полезных веществ сохраняется в этом блюде, если его переработать в сок. В таком виде организм будет легче усваивать растение.

Калорийность и состав

Сельдерей представляет собой овощную культуру, которая сейчас доступна в любом супермаркете. Овощ можно вырастить и самостоятельно. В настоящее время сельдерей предлагается в магазинах в трех видах – корни, стебли и зелень. Полезные вещества содержатся во всех частях этого продукта. Что касается вкуса, то можно назвать его пикантным, на любителя.

Зелень похожа по вкусу на петрушку, корни обычно используются для добавки в супы и салаты, черешковая разновидность имеет своеобразный привкус, который с первого раза может быть и не оценен. Сок можно приготовить и из зелени, и из корня сельдерея. В таком состоянии продукт сохраняет максимальную пользу. Среди полезных элементов овоща стоит отметить содержание витаминов В, С, А, Е, РР, а также железа, селена, натрия, калия, цинка, магния, эфирных масел и многих других веществ. Калорийность самого продукта составляет 12 ккал на 100 грамм. При приготовлении сока этот показатель незначительно повышается – до 31 ккал.

Худеющим женщинам, а также тем, кто ведет здоровый образ жизни, интересно будет взглянуть и на таблицу пищевой ценности в 100 г овоща:

• белки – 0,9 г;
• жиры – 0,1 г;
• углеводы – 2,1 г;
• пищевые волокна – 1,8 г;
• вода – 94 г.

Полезные свойства

Польза, которую может приносить этот сок человеческому организму, выражается в следующих эффектах:

• регулярный прием приводит к выводу вредных веществ, снижению уровня холестерина, а также результатом потребления может стать очищение сосудов и повышение их эластичности; полезные элементы способны изменить в лучшую сторону состав крови;
• витамин В оказывает благотворное воздействие на организм, подверженный стрессам и депрессии, он успокаивает нервную систему, повышает общий тонус, что приводит к хорошей работоспособности, усиливает физическую активность;
• аскорбиновая кислота эффективно борется с респираторными заболеваниями, а также положительно влияет на укрепление иммунитета – сок может использоваться не только в качестве средства для лечения простуды, но и употребляться в целях профилактики;
• эфирные масла обладают антибактериальными свойствами, их воздействие негативно сказывается на распространении микробов, поэтому врачи рекомендуют сок не только пить, но и вдыхать;
• марганец активно участвует в выработке тироксина щитовидной железой, поэтому употребление напитка рекомендовано людям с гипотиреозом;

• всем известно, что сельдерей обладает мужской силой, которой и делится с представителями мужского пола, он повышает потенцию, может применяться и для лечения простатита у мужчин; считается, что это неплохой афродизиак и для женщин;
• натрий защищает организм от формирования тромбов, поэтому овощ может употребляться в качестве профилактики инсульта, тромбофлебита, инфаркта;
• сок способен регулировать водно-солевой баланс в организме; такие полезные вещества, как калий, кальций и натрий, легко усваиваются пищеварительной системой;
• продукт активизирует выработку желудочного сока, обладает легким и мягким слабительным свойством; известно и о мочегонном эффекте, который может оказать сок сельдерея;
• полезен сок и тем, кто мечтает избавиться от вредной привычки, ведь он имеет антиникотиновые качества, что ослабляет зависимость от курения и нормализует содержание витамина С, который часто разрушается никотином;
• можно использовать блюдо при лечении водянки, затрудненного мочеиспускания и камнях в мочевом пузыре и почках;
• регулярное употребление ускоряет процессы связывания и выведения молочной кислоты, что приводит к постепенному ослаблению острых симптомов подагры;
• способность овоща выводить из организма шлаки и токсины благотворно сказывается и на коже; она освежается, разглаживается, приобретает здоровый цвет.

Народные лекари также считают напиток универсальным средством от множества недугов.

В нетрадиционной медицине сок из сельдерея используют в следующих случаях:

• аллергия – для лечения настаивают 60 г стебля в 100 мл воды в течение 2–3 часов и пьют понемногу за 15 минут до приема пищи;
• фурункулез – 120 г листьев смешать со 100 мл уксуса и 12 г соли; прикладывать смесь к пораженному участку;
• невроз – 30 мл свежевыжатого сока по три раза в сутки помогут восстановить психоэмоциональный фон;
• артрит – если отжать в сок лимон и добавить ложку меда, то получится эффективное дополнение к списку лекарств от артрита;
• цистит – в этом случае предлагается готовить отвар; нужно заварить 30 г семян в 300 мл кипятка и пить три раза в день по 50 мл.

Некоторые женщины используют сок в качестве косметического средства. Они замораживают напиток и кубиком льда протирают кожу лица. Такой необычный тоник препятствует старению клеток, устраняет некоторые дефекты кожи, такие как прыщи или угри, кожа становится бархатистой и ровной. Отдельно стоит отметить пользу, которую способен принести сок сельдерея дамам, стремящимся избавиться от лишнего веса. Как уже отмечалось, этот продукт способствует выведению шлаков и токсинов из организма. Флавоноиды, которых в овоще очень много, нормализуют окислительно-восстановительные процессы. Есть даже мнение, что сельдерей способен избавить организм от радиоактивных элементов.

Несмотря на низкую калорийность, этот овощной сок обладает высокой питательной ценностью. Если употреблять сельдерей в сыром виде, то не стоит ждать быстрого наступления сытости. Однако если выжимать из него сок, то организм будет быстрее усваивать продукт и быстро насытится. Клетчатка помогает оперативному перевариванию. Способствует блюдо и процессам быстрого метаболизма, что является залогом результативной диеты

Очищается организм в основном за счет мочегонного эффекта. Этот сок готовят чаще именно из стеблей овоща. Немаловажным значением обладает и способность продукта восстанавливать нервную систему и наполнять организм энергией. Регулярное употребление сока придает физических сил, а активный образ жизни – это отличное средство для похудения. Но никак нельзя надеяться исключительно на эффект, который может принести напиток при похудении. Если женщина будет выпивать по утрам сок, а в течение дня объедаться сладостями и салатами под майонезом, то вряд ли она добьется успешного результата. Меню должно состоять из сельдереевого сока, овощей, фруктов, орехов, отварного нежирного мяса и морской рыбы.

Если же совместить такой рацион с физическими нагрузками, то быстрое похудение без вреда для здоровья женщине обеспечено.

Противопоказания

Этот продукт абсолютно безвреден практически всем людям. Однако в исключительных случаях все же следует употреблять сок с особой осторожностью.

Вред, который способен принести организму напиток, связан со следующими факторами:

• чрезмерное количество может спровоцировать активизацию твердых отложений, что может привести даже к операции;
• лучше отказаться от употребления блюда пациентам с повышенной кислотностью желудка, так как напиток обладает особенностью стимулировать выработку желудочного сока;
• не стоит пить его и беременным женщинам в третьем триместре, ведь сок может спровоцировать преждевременные роды, так как содержит элементы, обуславливающие усиленный приток крови к матке;
• если принимать сельдерейный сок в период лактации, он способен изменить вкус молока, придать ему горечь, что спровоцирует отказ новорожденного от грудного молока;
• продукт может стать причиной обострения эпилепсии, поэтому пациентам, страдающим от данного недуга, лучше отказаться от большого количества напитка;
• не стоит употреблять напиток и людям, у которых обнаружен колит или энтероколит, холецистит, ведь содержание эфирных масел плохо отразится на течении болезней.

Как правильно пить?

Несмотря на неоценимую пользу, которую способен принести человеческому организму сельдерейный сок, все же стоит знать меру при его употреблении и руководствоваться такими правилами, как:

• максимальный объем в день – 100 мл напитка; если продукт впервые используется в рационе, то следует начать с 20–30 мл трижды в сутки;
• необходимо выпивать сок в свежем виде, если после отжима проходит некоторое время, то состав окисляется, большинство полезных веществ теряется;
• вкус напитка не особо приятен для большинства потребителей, поэтому рекомендуется смешивать его с соками других овощей, которые сгладят вкусовые ощущения и специфический аромат;
• если у человека имеются нарушения работы пищеварения, то стоит употреблять по 3 чайных ложки за 20 минут до еды;
• в случае возникновения запоров лучше выпивать по 100 г утром натощак;
• при похудении достаточно пить по 3 столовые ложки трижды в день;
• категорически запрещено устраивать чисто сельдерейные диеты, так как это будет даже не диета, а голодание.

Рецепты

Сок сельдерея редко бывает приготовлен только из этого овоща. С целью улучшения вкуса в напиток добавляются соки других овощей и фруктов.

Прежде чем приступить к приготовлению продукта, следует соблюдать следующие правила использования сельдерея:

• хранить овощ в герметичной емкости, подойдет обычный пакет-майка;
• выбирать для приготовления сока свежие и хрустящие экземпляры, ведь в них содержится максимальное количество полезных элементов;
• перед отжимом тщательно промыть овощ, особое внимание уделить стеблям и листьям – в них может скапливаться невидимая грязь; стоит замочить растение на несколько минут в прохладной воде;
• не чистить растение, сохранить листья, ведь в их составе содержится много витамина А;
• чтобы приготовить сок, необходимо поместить стебли овоща в чашу и отжать жидкость;
• подойдет для этой цели и блендер, но рекомендуется после его использования напиток процедить;
• если данное оборудование отсутствует, то можно протереть продукт через терку или пропустить через мясорубку, после чего произвести отжим посредством марли;
• можно овощ просто мелко порезать, а затем залить прохладной водой в пропорциях 1 ст. л. на 0,5 л воды. Настоять 4 часа, а затем процедить через сито.

Можно приготовить сок по одному из нижеописанных рецептов.

Морковно-сельдерейный

Понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 средняя груша;
• 3 штуки стеблей сельдерея;
• 2 средних огурца;
• 1 морковь.

Все овощи необходимо тщательно промыть и почистить, отжать сок из продуктов и смешать. В случае возникновения слишком густой консистенции допускается разбавить смесь чистой водой. Рекомендуется принимать до завтрака.

Яблочно-сельдерейный

Для приготовления сока понадобятся следующие ингредиенты:

• 3 стебля сельдерея;
• 2 яблока.

Следует ополоскать продукты, вырезать из яблока сердцевину. При помощи соковыжималки нужно добыть сок из ингредиентов. Можно воспользоваться блендером, но затем процедить получившуюся смесь через сито. Рецепт полезен для повышения гемоглобина, при малокровии, авитаминозе, при постинфарктном состоянии. Благодаря яблоку вкус значительно улучшается, поэтому напиток можно употреблять даже детям.

Томатный

Для приготовления напитка потребуются такие ингредиенты, как:

• 150 мл сока помидоров;
• ½ среднего лимона;
• 2 черешка сельдерея.

Необходимо отжать сок из лимона, предварительно обдать его кипятком. После этого смешать с томатным соком и поместить смесь в чашу блендера. Туда же отправить сельдерей и взбить. Перед употреблением рекомендуется положить в стакан кубики льда.

Сливочный

Необходимо подготовить такие ингредиенты, как:

• 600 г моркови;
• 200 г корня сельдерея;
• 50 г нежирных сливок.

Следует измельчить промытые и почищенные овощи, загрузить их в соковыжималку. После этого необходимо отжать жидкость. Потом вливаются сливки. Сразу напиток подается к столу.

Отзывы

Что касается отзывов о таком необычном напитке, то в одном все они сходятся – это эффект сельдерейного сока при похудении ярко выраженный. Женщины делятся секретами различных добавок, которые могут перебить специфический вкус сельдерея. А также отмечается косметическое действие напитка. Девушки замечают, что регулярный прием сока улучшает состояние кожи, делает ее более свежей и молодой.

Негативные отзывы связаны в основном со своеобразным вкусом этого продукта. Кто-то не может превозмочь себя и сделать хотя бы глоток этого полезного кушанья, некоторые отмечают, что к вкусу довольно быстро приспосабливаешься. А также женщины заметили некоторое привыкание организма к напитку. При прекращении употребления блюда процесс похудения останавливается. Некоторые дамы обращают внимание, что сельдереевый сок – это не только полезный напиток, но еще он очень хорошо и надолго освежает в летнюю жару.

Все о соке сельдерея смотрите ниже в видео.

полезные и вредные свойства, зачем кушать сельдерей

Сельдерей – овощ, который считается исключительным продуктом с отрицательной калорийностью. Это значит, что на переваривание овоща организм затрачивает больше калорий, чем он получает употребляя его.

Unsplash

Оговоримся сразу, что понятие «отрицательная калорийность» весьма условно, но все же о пользе сельдерея для человеческого организма спорить не приходится — этот продукт однозначно должен быть в твоем меню!

Стебель сельдерея, так же как и корень, обладают множеством полезных свойств и минералов, которые борются с варикозным расширением вен, или так называемой «сеточкой», столь нелицеприятной и немилой всем девушкам.

В этой статье ты узнаешь:

Зачем же нужно есть сельдерей? В чем его польза для женщин и для мужчин? И какие существуют противопоказания?

Полезные свойства сельдерея

В сельдерее содержится много калия, фосфора, кальция и магния.

• Полезные свойства сельдерея заключаются в том, что он полезен при сердечно-сосудистых заболеваниях, укрепляя стенки сосудов.
• Также его рекомендуют ввести в рацион тем, у кого есть проблемы с желудочно-кишечным трактом, у кого есть подозрение на гастрит и язву желудка.
• Помимо того, что этот овощ низкокалорийный, он еще и помогает организму быстрее усвоить белок, что делает обмен веществ быстрым и качественным.
• Сельдерей укрепляет нервную систему, иммунитет, препятствует возникновению инфекций, а также он борется со старением, и может замедлить процесс старения кожи.

В 100 граммах очищенного клубня растения содержится:

• Калий – 320 мг;
• Фосфор – 80 мг;
• Кальций – 68 мг;
• Магний – 9 мг;
• Марганец – 0,15 мг;
• Цинк – 0,31 мг;
• Железо – 0,53 мг.

Сельдерей обладает противоаллергическими, слабительными, антисептическими и тонизирующими свойствами. Растение улучшает аппетит и пищеварение, способствует бесперебойной работе всего организма.

Благодаря содержанию в нем витамина С, сельдерей восстанавливает кровообращение, приводит в норму артериальное давление. Овощ способствует вазодилатации (релаксации гладкой мускулатуры стенок кровеносных сосудов), главным образом аорты, благодаря чему сельдерей эффективен при гипертонии.

Железо, магний и кальций, которые содержатся в сельдерее, улучшают иммунитет. Сельдерей повышает уровень гемоглобина в крови и обладает способностью снимать отеки.

Все о корне сельдерея

Покупая целый сельдерей, многие выбрасывают при очистке корень, что в корне неправильно, пардон за каламбур. Оказывается, что корень сельдерея имеет свои приятные преимущества для твоего питания, и сейчас мы расскажем в подробностях, зачем нужно есть корень сельдерея.

Корень сельдерея: польза и вред

Диетологи советуют добавлять корень сельдерея в блюда каждый день, так как это — настоящий клад с витаминами, минералами и эфирными маслами. Он помогает бороться с заболеваниями в период авитаминозов, а также — укрепляет иммунитет в целом. Кроме того корень сельдерея полезен тем, что его постоянное употребление предупреждает развитие многих болезней.

Freepik

Чем полезен корень сельдерея:

• Благодаря солям железа, корень сельдерея — это прекрасная профилактика малокровия, истощения, анемии.
• Улучшает обмен веществ и незаменим для тех, кто хочет похудеть к лету быстро.
• Магний прекрасно помогает нервной системе бороться со стрессами, напряжением. Если ты склонна к таким моментам, обязательно ешь корень сельдерея хотя бы пару раз в неделю. Корень сельдерея устраняет раздражительность, снижает градус стресса.
• Корень сельдерея помогает тем, у кого проблемы с суставами. Он оказывает профилактические и омолаживающие воздействия на суставы, и они менее подвержены болезням.
• Помогает сердечно-сосудистой системе, оказывает профилактику болезней этой системы, а также — понижает артериальное давление.
• Улучшает самочувствие и тонус в течение дня, особенно актуально для тех, кто придерживается интервального голодания: корень сельдерея насыщает организм витаминами и веществами, которых хватает очень надолго.
• Стимулирует работу мозга. Корень сельдерея помогает улучшать качество памяти, внимания. В долгосрочной перспективе постоянное употребление корня сельдерея поможет быстрее учиться, лучше выполнять свою ежедневную умственную работу, креативить.
• Прекрасная профилактика простуды и других вирусных респираторных инфекций.
• Прекрасное средство для улучшения потенции, поэтому корень сельдерея для мужчин — незаменимый помощник для здоровья половой системы.

В каждой бочке меда не обойтись без ложки дегтя. Корень сельдерея противопоказан женщинам на втором и выше триместре беременности, а также — во время грудного вскармливания. Корень сельдерея может отрицательно сказаться на лактации.

Если у тебя варикоз, язва желудка и тромбофлебит, воздержись от употребления корня сельдерея в пищу вовсе.

Как есть корень сельдерея

Лекарственные свойства корня сельдерея не уменьшаются, если менять способ приготовления. Вареный или печеный — он все равно полезный.

Можно выжимать сок из корня сельдерея и пить немножко каждый день, а можно нарезать брусочками и хрустеть, пока смотришь телевизор. А главное — можно готовить салаты из корня сельдерея. Соль добавляй по минимуму: вкус корня сельдерея таков, что сильно солить блюда с ним не нужно.

Freepik

Простой салат из корня сельдерея

Ты не поверишь, но этот простейший салатик — одно из любимых блюд посетителей ньюйоркского ресторана Le Veau d’or. Но за ним не нужно лететь в Нью-Йорк и тратить большие деньги. Просто приготовь салат из корня сельдерея дома.

Понадобится:

• 500 г корня сельдерея;
• 2-3 ст. л. домашнего майонеза;
• 2 ст. л. лимонного сока;
• приправы по вкусу.

Приготовление:

1. Нарежь очищенный корень сельдерея тонкими соломинками.
2. Смешай домашний майонез с лимонным соком и размешай, чтобы получилась однородная масса.
3. Заправь сельдерей майонезной заправкой, а затем — приправь: посоли и поперчи.

Приятного аппетита!

Чем полезен сельдерей для женщин

В состав сельдерея входит диетическая клетчатка, поэтому его можно смело использовать для борьбы с лишними килограммами. Его можно есть в больших количествах и не боятся поправиться, так как в 100 граммах зелени содержится всего 16 килокалорий. Кстати, существует даже специальная диета, которая состоит из блюд из этого полезного растения (преимущественно супы).

Эффект от сельдерея ошеломительный, так как он не только помогает избавиться от вредных веществ, которые накапливаются в организме, но и от отеков. Кроме того, сельдерей помогает женщинам при болезненных менструациях и климаксе.

Сельдерей помогает при гормональных сбоях, предотвращает боли, слабость и плохое настроение в критические дни. Если после тридцати пяти лет проводить курс лечения по четыре раза в год семенами сельдерея, то климакс можно даже не заметить.

Зачем нужно есть сельдерей мужчинам

О диетической пользе сельдерея для женщин уже было написано выше, а вот в чем же польза этого овоща для мужчин. В сельдерее содержится андростерон, что улучшает потенцию. Так что так, невзначай можете добавить сегодня в салат немного сельдерея, он не помешает. Хотя более эффективным будет результат после употребления фреша из сельдерея.

Употребление сельдерея поможет мужчинам справиться с болезнями мочеполовой системы. Если ваш любимый склонен к набору лишнего веса, тогда сельдерей как никогда будет к стати. Ведь он выведет из организма все токсины и вредные вещества, и ускорит метаболизм.

Мужчины могут использовать сельдерей и в качестве профилактического средства от простатита. Растение, благодаря мочегонному действию, побеждает инфекционные заболевания мочеполовой системы и репродуктивных органов. Кроме этого, растение можно применять для лечения почек и печени.

Unsplash

Сельдерей для похудения

Сельдерей является растением, которое содержит в себе множество витаминов, веществ и микроэлементов. Он также есть одним из лучших средств для похудения. В сельдерее содержится мало калорий, а вот на то, чтобы переварить это растение, организму нужно потратить намного больше энергии. Сельдерей способствует быстрому расщеплению подкожного жира, избавляет организм от токсинов.

Масло сельдерея — чем полезно

Эфирное масло сельдерея получают из любой части растения, однако самое ценное масло добывается из семян, которые дистиллируют паром. Масло обладает сильным приятным ароматом. Оно применяется в качестве хорошего мочегонного средства. Его используют при заболевании почек.

С эфирным маслом сельдерея делают массаж, благодаря которому человек, мучающийся задержкой мочи, избавляется от этого недуга. Массаж также способствует выведению из организма токсинов, поэтому его рекомендуют использовать при лечении артрита, целлюлита, ревматизма и подагры.

Фреш из сельдерея

Самое полезное свойство такого фреша — это мочегонные свойства сока сельдерея. Как известно, лишние килограммы – это не только переизбыток в организме жира, но и воды. Сельдерейный или сельдерейно-морковный и/или яблочный фреш оказывает деликатное мочегонное действие и выводит вместе с мочой из организма все вредные вещества. Также он повышает тонус и помогает нормализовать работу эндокринных желез.

Freepik

• Этот сок поможет сбалансировать вес, снизить тягу к сладким и жирным продуктам. Кроме этого, он помогает избавиться от лишнего веса, целлюлита и отёчности, так как обладает очищающим и мочегонным эффектом.
• Свежевыжатый сок поможет успокоить нервную систему и поддержит во время сильной жары температурный баланс тела.
• Сок сельдерея позволит предотвратить запоры и снизить риск кальцификации в организме. Он улучшит пищеварение и очистит кишечник от вредных накопившихся веществ.
• Сок поможет и тем, у кого имеется песок в почках, и поспособствует его безболезненному выведению. Но если у вас уже имеются камни, то лучше отказаться от такого лекарства!

Рецепт приготовления фреша из сельдерея: возьмите несколько пучков черешкового растения и пропустите через соковыжималку. Пьется сок небольшими глотками. Также его можно сцедить через марлю и употреблять три раза в день за один час до принятия пищи.

Противопоказания: кому нельзя есть сельдерей

Сельдерей не рекомендуют беременным женщинам. В силу того, что особые его вещества могут привести к преждевременным родам. Также возможно образование чрезмерных газов в желудке, что негативно будет влиять на плод.

Сельдерей может навредить тем, кто страдает таким заболеванием как эпилепсия. В этом случае негативное влияние направлено на головной мозг. Должны стараться не употреблять в пищу сельдерей и те люди, у которых имеются камни в почках, так как овощ может спровоцировать движение камней, что повлечет хирургическое вмешательство.

Сельдерей надо осторожно принимать людям, у которых повышенная кислотность желудка, так как это растение стимулирует выделение желудочного сока.

Также противопоказано употреблять блюда из сельдерея тем, кто страдает тромбофлебитом, варикозом, заболеваниями щитовидной железы, холециститом, панкреатитом, маточными кровотечениями, и пожилым людям при обострении хронических заболеваний.

В целом, этот замечательный овощ должен быть у каждой уважающей себя хозяйки, что следит за здоровьем своих родных и близких, и ведет активный образ жизни. Ведь здоровье зависит во многом от нас, и насколько ответственно мы будем относиться к себе, уважать свой организм, настолько он и отблагодарит нас прекрасным самочувствием.

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Сок сельдерея — обман?

Почему сок сельдерея внезапно появился повсюду?

Многие доверяют мистеру Уильяму, который написал книгу под названием «Сок сельдерея: самое мощное лекарство нашего времени, исцеляющее миллионы людей во всем мире». Он делится советами со своими многочисленными фанатами в своем подкасте, на своем веб-сайте, в своих бестселлерах в New York Times или в своем вкладе в сайт Goop Гвинет Пэлтроу.

Г-н Уильям, который также использует прозвище «Медицинская среда», не является врачом и не имеет официального образования в области питания, и его методика нетрадиционна.«Дух начинает говорить со мной, и я пишу каждое слово именно так, как этого хочет дух, пока у меня не будет стопка блокнотов высотой в несколько футов», — сказал он, добавив: «Это подарок, который был дан мне».

Его претензии не уступают сельдереевым полям в Калифорнии, крупнейшем производителе страны. Диетологи называют его утверждения необоснованными. «Любой уважаемый ученый сказал бы, что здесь ничего нет», — сказал Дэвид Левицки, профессор питания и психологии Корнельского университета. «И я гарантирую вам, что в следующем году выйдет какой-нибудь другой сок, еда или волшебный гриб, который предложит те же свойства.

Тем не менее, по всей стране, согласно анализу Службы экономических исследований Министерства сельского хозяйства США, коробки с сельдереем стоили 15,05 доллара в начале этого месяца, что на 42,8 процента больше, чем за тот же период прошлого года, хотя и намного ниже. максимум $ 73,66 в апреле.

Как раньше использовали сельдерей?

Сельдерей происходит от растения Apium graveolens и является родственником моркови, петрушки и кинзы . До того, как его бросили на дно хрустящей корочки, у него была довольно выдающаяся история.Чарльз Дэвис, биолог-эволюционист из Гарвардского университета, сказал, что египтяне поместили дикий сельдерей в гробницу Тутанхамона в 1325 году до нашей эры. и что первое использование сельдерея в лечебных целях относится к 400 г. до н. э. римлянами.

Греки пили из него вино, а спортсмены-победители в панэллинских играх носили короны из листвы. Семена и плоды издавна используются в лечебных целях. «Я нахожу интригующим то, что предполагаемое медицинское использование растения возрождается сегодня, но вместо этого извлекается из вегетативных частей», — сказал доктор.Дэвис сказал в интервью по электронной почте.

Плюсы и минусы питьевого сока сельдерея

Если вы еще не слышали об увлечении велнесом на соке сельдерея, то пора присоединиться к этому делу. Сельдерей был своего рода «белой вороной» овощного мира. Он известен своим очень нейтральным или мягким вкусом и традиционно использовался для загущения бульонов и супов или придания салату из макарон хрустящей хрустящей текстуры.

Тем не менее, является ли сельдерей питательным для начала? В соке он питательнее? Есть ли проблемы со здоровьем при употреблении сока сельдерея? Вот самый последний тренд в области здоровья, который стал популярным!

Что такое сок из сельдерея?

inetaLi / Pixabay

Новая тенденция взрывает сцену здоровья. Что это? Выжимание сока из сельдерея. Это обычное приготовление сока, но кто-то подумал взять стебель сельдерея и попробовать.Для приготовления сока лучше использовать настоящую овощную соковыжималку, а не соковыжималку для цитрусовых. Существует множество соковыжималок, доступных по разным ценам, например, соковыжималка Black + Decker на 400 Вт для фруктов и овощей за 41 доллар, центробежная соковыжималка Aicok за 59,99 долларов или соковыжималка Mueller Austria Ultra 1100W Power за 79,97 долларов.

Популярность этой тенденции связана с предполагаемой пользой для здоровья. Выжимая сок из сельдерея, вы можете извлекать и концентрировать мощные питательные микроэлементы, предлагающие определенные предполагаемые преимущества для здоровья, такие как облегчение пищеварительного дискомфорта, улучшение здоровья кожи и повышение энергии.Отчасти это связано с тем, что в сельдерее невероятно мало калорий и сахара, но он, естественно, содержит множество витаминов и минералов. К тому же сельдерей богат антиоксидантами!

Плюсы и минусы отжима сельдерея

пеламбунг / Pixabay

Если вы посмотрите на пищевую ценность сырого сельдерея, вы обнаружите, что он с высоким содержанием воды, низким содержанием сахара и содержит необходимые питательные вещества, такие как витамины — A, C, E и K, фолат и холин — минералы — кальций, железо (в следовых количествах), магний, фосфор, калий и натрий — жирные кислоты омега-6, пищевые волокна и белок (в следовых количествах).С учетом сказанного, сырой сельдерей — это не сок сельдерея. Вот несколько плюсов и минусов употребления сока сельдерея.

Плюсы

Бесплатные фото / Pixabay

Одно из главных преимуществ употребления сока сельдерея — количество. Большинство из нас хорошо питается после одной палочки сельдерея (а может, даже меньше). Сельдерей богат водой, что делает его безвкусным. Употребление сока означает, что вы будете пить несколько палочек сельдерея, что увеличивает количество витаминов, минералов и увлажняющей воды.

Менее известным преимуществом является то, что сок сельдерея легко влияет на пищеварительную систему, что делает его отличным способом употребления этого овоща для людей с проблемами пищеварительного тракта. Процесс приготовления сока фактически разрушает овощи и фрукты, что облегчает их переваривание. Кроме того, если вы замените обработанный продукт или нездоровую закуску стаканом сока сельдерея, вы почувствуете сытость, увлажните тело и поможете похудеть.

Минусы

stevepb / Pixabay

В то время как сок сельдерея содержит многие из тех же питательных веществ, как «витамин А, витамин С, витамин К, фолиевая кислота, кальций, калий, натрий, магний, фосфор, электролиты, вода и меньшее количество других витаминов и минералов», путем приготовления сока. veggie вы истощаете содержание клетчатки.Почему это важно отметить? Когда вы удаляете клетчатку с помощью сока, вы также уменьшаете количество «полезных для здоровья флавоноидов и других фитохимических веществ», а также пользу от клетчатки.

Кроме того, приготовление сока из сельдерея увеличивает концентрацию питательных микроэлементов, но также увеличивает концентрацию сахаров. Сахар естественным образом присутствует в большинстве продуктов, включая сельдерей. Когда вы выжимаете сок из овощей, таких как сельдерей, вы создаете концентрированный источник этого природного сахара.Почему это проблема? Когда вы концентрируете сахар и удаляете волокна, стабилизирующие уровень сахара в крови, вы можете обнаружить, что уровень сахара в крови подскакивает намного легче и его труднее регулировать.

Польза сельдерея для здоровья

rawpixel / Pixabay

Растущая популярность сока из сельдерея заставляет меня задуматься о предполагаемых преимуществах. Итак, я покопался. Хотя некоторые из преимуществ употребления сока сельдерея для здоровья подтверждены научными данными, я обнаружил, что другие упомянутые преимущества (например, его способность бороться с болезнями) не подтверждаются научными данными.Многие из этих предполагаемых преимуществ для здоровья включают уменьшение воспаления тела, снижение уровня сахара в крови, улучшение состояния кожи (например, псориаза) и даже способность облегчить проблемы с пищеварительным трактом.

Хотя исследования еще не подтвердили многие из этих утверждений, известно, что сельдерей обладает «мощными антиоксидантными свойствами», что означает, что он является средством для снижения окислительного стресса. В интервью Parsley Health Габриэлла Сафди, доктор медицины, педиатр и ревматолог из Нью-Йорка, рассказала о возможных научно обоснованных преимуществах употребления сока сельдерея для здоровья:

«Помимо своих антиоксидантных свойств, сельдерей может предотвратить сердечно-сосудистые заболевания, желтуху, заболевания печени, непроходимость мочевыводящих путей, подагру и ревматические расстройства.Сельдерей может даже снизить уровень сахара в крови, липиды крови и кровяное давление. Экспериментальные исследования показывают, что сельдерей обладает противогрибковыми, антибактериальными и противовоспалительными свойствами. Семена сельдерея даже использовались для лечения кожных заболеваний, включая псориаз, и респираторных заболеваний, включая астму и бронхит ».

Несмотря на то, что приготовление сока из сельдерея является новым явлением и необходимы дополнительные исследования, чтобы выявить истинную пользу для здоровья, если у вас нет аллергии на сельдерей или вас беспокоит уровень сахара в крови, при употреблении сока сельдерея нет никаких проблем с безопасностью.

Рецепты из сельдерея для начала работы

Сельдерей Саншайн / One Green Planet

Сельдерей — отличный ингредиент для еды на растительной основе. В нем от природы мало углеводов, калорий и сахара, но он богат водой, витаминами и минералами. Наряду с приготовлением сока сельдерей может быть отличным дополнением ко многим рецептам напитков на основе овощей. Вот несколько креативных и вкусных способов начать свое дело с сельдереем.

С учетом сказанного, прежде чем переходить на сок сельдерея (или любое другое диетическое изменение), всегда важно поговорить с врачом!

Соковыжималка

Волшебный сок сельдерея для начинающих / One Green Planet

Если вы полны решимости опробовать тенденцию приготовления сока из сельдерея, этот волшебный сок из сельдерея для начинающих от Никки и Зузаны гарантированно будет простым, вкусным и захватывающим! С тремя простыми ингредиентами — пучком сельдерея, одним лаймом и фильтрованной водой — все, что вам нужно сделать, — это следовать указаниям соковыжималки.Наряду с ранее упомянутыми питательными веществами из сельдерея, сок лайма придаст сладкий вкус, а также тонну витаминов (A, C, E, K, B6, тиамин, фолат, холин и ниацин) и минералов. (кальций, железо, магний, фосфор, калий, натрий, цинк и селен).

Как только вы освоитесь, попробуйте этот рецепт Celery Sunshine от Марии Флаэрти — с лимоном вместо лайма и добавлением яблок — этот Green Juice Detox от Carlota Cassou — питательно сложная и разнообразная смесь сельдерея, листовой зелени, яблоко, имбирь, огурец, лимон и фенхель — или этот сок фенхеля, защищающий печень, от Olivia Budgen — который содержит сельдерей вместе с другими ингредиентами, защищающими печень, такими как фенхель, апельсины, богатые витамином С, и очищающий имбирь и мята.

Смузи

«Молоко для мышц» на растительной основе / One Green Planet

Если сок сельдерея для вас слишком мягкий, попробуйте добавить его в свой любимый смузи. Как правило, смузи богаты прочными ингредиентами, включая фрукты, зеленые листовые овощи и даже сладкие деликатесы, такие как сырое какао и мед. Из-за незаметного вкуса сельдерея, вы можете добавить его в любой смузи, чтобы получить те замечательные преимущества для здоровья. Попробуйте это «молоко для мышц» на основе растений — подслащенное финиками, богатое детоксицирующей кинзой, наполненное клетчаткой и белковой капустой, полезное жирное кокосовое молоко, увлажняющая кокосовая вода и, конечно же, борющийся с воспалениями сельдерей.

Супы и рагу

Здоровый суп из курицы и лапши / One Green Planet

Итак, вы хотите получить все те чудесные преимущества, которые получают из сельдерея, но вы просто не можете отказаться от сока сельдерея или смузи. Откройте для себя жидкие супы и рагу! Сельдерей является традиционным компонентом многих бульонов из-за его мягкого вкуса, богатого питательными веществами и способности расщепляться и разжижаться при смешивании с теплом и водой. Добавьте этот ингредиент в качестве загустителя, например, в это рагу из чечевицы в одном горшочке или в этот крем-суп из кукурузы.Включите сельдерей в суп, чтобы придать ему дополнительную пищу, например, в этом полезном супе из курицы с лапшой или в этом пикантном гороховом супе.

Мы также настоятельно рекомендуем загрузить наше приложение Food Monster, которое доступно для iPhone, а также его можно найти в Instagram и Facebook. В приложении есть более 15 000 рецептов на растительной основе, не вызывающих аллергии, и подписчики каждый день получают доступ к новым рецептам. Проверьте это!

Чтобы получать больше материалов о веганской еде, здоровье, рецептах, животных и жизни, которые публикуются ежедневно, не забудьте подписаться на информационный бюллетень One Green Planet!

Государственное финансирование дает нам больше шансов и дальше предоставлять вам высококачественный контент.Пожалуйста, поддержите нас!

Преимущества сока сельдерея, о которых вы еще не знали

Похоже, что только вчера сок сельдерея начал наводнять наши каналы в Instagram, но эта тенденция сохраняется в полную силу уже более трех лет (а сколько времени? ), и вроде бы не замедлился. Все, от знаменитостей до профессионалов в области питания и влиятельных лиц, заявили о своей глубокой страсти к свежевыжатому соку сельдерея — настолько, что многие продуктовые магазины продавались без овощей, когда эта тенденция только зародилась.По словам преданных, выпив его утром перед завтраком, он дал им сияющую кожу, повысил энергию и улучшил пищеварение.

Так что же дает? Полезен ли сок сельдерея?

Преимущества сока сельдерея

Если вы когда-либо пробовали сок сельдерея, вы знаете, что большинство людей, вероятно, пьют его не ради вкуса. (На вкус он в точности такой, как вы могли бы подумать — мягкий, травянистый и слегка соленый, как измельченный сельдерей — на случай, если у вас есть какие-либо сомнения.) Скорее, одержимость соком сельдерея проистекает из его предполагаемой пользы для здоровья.Найдите их здесь, как указано доктором медицины, терапевтом и инструктором по целостному здоровью.

1. Богат антиоксидантами

По словам тренера по целостному здоровью Молли Аллиман, исследования показали, что есть некоторые преимущества сельдерея, которые возникают в результате употребления овоща в цельном виде. «Сельдерей — мощный овощ с антиоксидантами, ферментами и фитонутриентами», — говорит она.

Истории по теме

2. Помогает вымывать токсины

Кроме того, «сельдерей [корень] является естественным мочегонным средством, и наряду с его способностью выводить токсины из печени, он также может уменьшить вздутие живота», — говорит Аллиман.

3. Противовоспалительные свойства

Исследования также показывают, что экстракт сельдерея может обладать антибактериальными и противовоспалительными свойствами, а также способностью балансировать уровень сахара в крови.

4. Поддерживает гидратацию

Питьевой сок сельдерея также поддерживает надлежащее увлажнение. «Сельдерей в основном состоит из воды, а это значит, что употребление сока сельдерея может помочь вам достичь ежедневной цели гидратации и предотвратить обезвоживание», — говорит доктор Эми Ли, доктор медицины, руководитель отдела питания Nucific.«Он идеально подходит для жаркого летнего дня и для тех, кто не пьет достаточно воды каждый день».

5. Может помочь при кожных заболеваниях

Хотя сок сельдерея не лечит любого хронического заболевания , д-р Ли говорит, что из-за его противовоспалительных свойств употребление сока сельдерея может помочь при серьезности хронические кожные заболевания, такие как псориаз.

Питательные вещества сока сельдерея

Доктор Ли отмечает, что сельдерей содержит много жизненно важных питательных веществ и минералов, в которых нуждается наш организм, и регулярное употребление сока сельдерея может помочь тем, кто иначе не смог бы получить эти питательные вещества из своего обычного рациона.Вот некоторые из основных питательных веществ сельдерея, на которые следует обратить внимание.

Апигенин

«Это растительное соединение, содержащееся в различных фруктах и ​​овощах, включая сельдерей, является суперантиоксидантом и противовоспалительным средством», — говорит д-р Ли. «Это также играет роль в повышении иммунитета».

Лютеолин

Лютеолин — это растительный флавоноид, который также обладает противовоспалительными свойствами. Кроме того, по словам д-ра Ли, он также может оказывать противоопухолевое действие благодаря своей способности вызывать гибель клеток, предотвращать повреждение ДНК и играть роль в ингибировании пролиферации клеток.

Феруловая кислота

Феруловая кислота — еще одна форма антиоксиданта, которая снижает окислительный стресс в организме. «Это может защитить клетки, а также кровеносные сосуды», — говорит доктор Ли.

Витамин К

Сельдерей также содержит высокий уровень витамина К, который, по словам доктора Ли, является «жирорастворимым витамином, который способствует здоровью костей и предотвращает остеопороз». Одна порция сельдерея, добавляет она, может обеспечить 33 процента дневной нормы.

Так действительно ли сок сельдерея полезен для вас?

Короткий ответ — да.По словам д-ра Ли, употребление сока сельдерея в рецепте действительно полезно для здоровья и, безусловно, не повредит. Это, конечно, при условии, что вы не возражаете против травяного аромата. Но является ли сок сельдерея волшебным панацеей? «Конечно, нет», — говорит она.

Тем не менее, если вы в восторге от зеленого сока, то непременно выпейте. Доктор Ли рекомендует выпивать до 16 унций сока сельдерея в день. Что касается питья утром натощак, то это необязательно. «Нет идеального времени для того, чтобы пить сок сельдерея, но я считаю, что самое важное — быть последовательным», — сказал доктор.Ли говорит. Кроме того, она добавляет, что наиболее полезным является обеспечение здорового образа жизни в целом.

Тем не менее, эксперты также отмечают, что, выжимая сок из сельдерея, вы упускаете основные преимущества сельдерея как целого растения. «Я не рекомендую использовать сок сельдерея или какой-либо зеленый сок в качестве средства для замены фактического употребления целого овоща, который приносит так много пользы от здоровья кишечника, пищеварения и баланса сахара в крови», — говорит член совета Well + Good и Nutrition Stripped. основатель McKel Kooienga, MS, RDN, LDN.«Но это фантастический способ включить в свой рацион больше питательных веществ, чем в противном случае, если вы также едите цельные продукты». Она считает, что, когда люди начинают видеть преимущества сока сельдерея, это может быть кумулятивным эффектом от другого выбора здорового образа жизни, который они делают в то же время, например, есть больше растений или больше заботятся о себе.

Возможные побочные эффекты от употребления сока сельдерея

Если вы запрыгиваете на тележку для сока сельдерея, следует отметить несколько важных моментов.Во-первых, люди, соблюдающие диету с низким содержанием натрия, могут захотеть отказаться от сока сельдерея, поскольку доктор Ли отмечает, что сок сельдерея, как сообщается, имеет более высокий уровень натрия по сравнению с другими соками. Людям, принимающим препараты для разжижения крови при сердечно-сосудистых заболеваниях, также рекомендуется избегать популярного зеленого сока. «Сельдерей также имеет высокий уровень витамина К, который, как известно, разжижает кровь», — говорит доктор Ли.

Как приготовить сок сельдерея в домашних условиях

Еще одно преимущество сока сельдерея? Поскольку он содержит только один ингредиент, его проще и доступнее приготовить, чем другие смеси зеленого сока.Просто пропустите одну пучок сельдерея, включая стебли сельдерея, через соковыжималку или взбейте в высокоскоростном блендере и процедите мякоть.

В идеале, вы хотите пить свежевыжатый сок сельдерея. «Антиоксиданты, такие как витамин С и феруловая кислота, могут разрушаться под воздействием света, поэтому важно принимать их все как можно быстрее», — говорит д-р Ли.

Если вас бесит мысль о том, чтобы начать свой день утром на пустой желудок с чистого измельченного сельдерея, вы не одиноки, но есть кое-что, что вы можете сделать, чтобы это немного снизилось. проще, если вам интересно попробовать это дома.«Я рекомендую добавить цитрусовые, чтобы уменьшить горький вкус сельдерея», — говорит Аллиман, который говорит, что на каждые 16 унций сока следует добавить половину лимона или лайма. Вы также можете выбрать органические продукты, так как сельдерей занимает первое место в списке «грязной дюжины» продуктов, содержащих пестициды.

Или, если у вас мало времени, вы можете заранее приготовить сок сельдерея и оставить в холодильнике, говорит доктор Ли, хотя он может потерять некоторые из своих питательных веществ. Еще один простой вариант? Вы всегда можете просто купить его в бутылке. Pressed Juicery — это всего лишь магазин соков, в котором продают смесь сельдерея и лимона.«Выпивать стакан свежего сельдерея каждое утро утомительно», — говорит генеральный директор и соучредитель Хайден Слейтер. Он прав.

Привет! Вы похожи на человека, который любит бесплатные тренировки, скидки на лучшие велнес-бренды и эксклюзивный контент Well + Good. Подпишитесь на Well +, наше онлайн-сообщество посвященных здоровью людей, и мгновенно получите свои награды.

Вот как сок сельдерея на самом деле влияет на вашу иммунную систему, по мнению экспертов

На данный момент вы, вероятно, слышали о соке сельдерея.Это одна из последних тенденций в области здравоохранения, которая захватила социальные сети, и все, от ваших друзей до блоггеров и знаменитостей, воспевают ее. Сок сельдерея — это буквально просто выжатый из сельдерея сок с добавлением воды — предполагается, что он обладает целым рядом преимуществ. Медицинская среда Энтони Уильям обратился к Goop , чтобы назвать его «чудодейственным соком», заявив, что он помогает пищеварению, дает энергию и помогает излечивать хронические заболевания. Трудно не задаться вопросом, является ли это в основном просто шумихой, и интересно узнать, насколько сок сельдерея влияет на вашу иммунную систему.

В конце концов, было бы замечательно, если бы сок сельдерея действительно обладал всеми этими преимуществами. Его легко приготовить, он довольно доступен и не такой плохой на вкус (если вы любите сельдерей). Инструкции просты: рекомендуется каждое утро натощак выпивать стакан сока сельдерея. Но почти трудно поверить, что что-то настолько простое может сделать так много положительных вещей для вашего тела, например, укрепить вашу иммунную систему.

Bustle говорил об этом с доктором.Пейтон Берооким, доктор медицины, FACG, гастроэнтеролог с двойной сертификацией, директор Института гастроэнтерологии Южной Калифорнии, одного из самых передовых учреждений по охране здоровья пищеварительной системы в мире. Доктор Берооким объяснил, почему вокруг сока так много шумихи, сказав: «Считается, что кластерная соль натрия, содержащаяся в соке сельдерея, ответственна за уничтожение всех патогенов, известных как« плохие парни », выведение токсинов, восстановление здоровье кишечника и печени и тем самым укрепляет иммунную систему.Предлагаемые преимущества для вашей иммунной системы могут быть обеспечены такими витаминами, как витамины А и С, а также фолиевой кислотой, которые содержатся в сельдерее, как и в других овощах ».

Так действительно ли это будет полезно для вашего иммунитета? Чтобы получить подробную информацию, Bustle также поговорила с зарегистрированным диетологом-диетологом, Малиной Малкани, MS, RDN, CDN, пресс-секретарем Академии питания и диетологии и создателем образа жизни Wholitar ™. «Это не волшебное лекарство от всех болезней.Есть скудные научные доказательства, если таковые имеются, в поддержку большинства утверждений о здоровье употребления сока сельдерея или идеи о том, что пить сок сельдерея лучше для вас, чем есть сельдерей целиком, — говорит она Bustle. , диета или обслуживание звучат слишком хорошо, чтобы быть правдой, вы можете предположить, что это так ».

Невена Ристич / E + / Getty Images

Хотя это означает, что сок сельдерея, возможно, не тот« чудо-сок », который его называли , это не значит, что это не принесет вам ничего хорошего.Саманта Кассетти, RD, OMG! Директор по питанию сказал Bustle, что сок сельдерея (и только обычный сельдерей) «содержит множество витаминов, минералов и защитных растительных веществ, которые могут защитить вас от повреждения клеток и воспаления. Эти процессы связаны со многими хроническими заболеваниями, поэтому потребление продукты с защитными соединениями могут помочь снизить риск. Кроме того, сельдерей содержит клетчатку, которая питает полезные бактерии в кишечнике. Когда полезные кишечные бактерии процветают, это укрепляет вашу иммунную систему, помогая нейтрализовать определенные болезни и недомогания.«

Стоит отметить, однако, что когда вы выжимаете сок из сельдерея, вы часто теряете эту клетчатку. Рэйчел Хартли, RD, LD, сертифицированный консультант по интуитивному питанию, сказала Bustle:« Единственная разница между соком сельдерея и сельдереем заключается в том, что сок является не хватает клетчатки во всем овоще. «Так что, на самом деле, вам может быть лучше пропустить часть приготовления сока, просто съев стебли сельдерея.

Малкани говорит нечто подобное, заявляя, что есть доказательства того, что цельный сельдерей имеет много преимуществ для здоровья.«Целый сельдерей обладает противовоспалительными свойствами, которые способствуют здоровью слизистой оболочки кишечника и могут помочь регулировать пищеварение», — говорит она. Кроме того, она говорит, что сельдерей имеет высокий процент воды и электролитов, что помогает избежать обезвоживания. Но опять же, добавляет она: «Однако нет исследований, подтверждающих утверждение о том, что сок сельдерея обладает аналогичными преимуществами».

Moyo Studio / E + / Getty Images

Доктор Берооким также поддерживает это, говоря, что, хотя сок сельдерея помогает вам съесть больше сельдерея, чем если бы вы ели стебли, он «не обязательно обеспечивает больше питательных веществ, чем просто употребление сырого сельдерея.«

Есть ли вообще какие-либо преимущества от употребления сока сельдерея? Конечно — сельдерей полезен для вас, и, как указывает Хартли,« сок сельдерея обеспечит питательными веществами, такими как витамин К, калий, фолиевая кислота и магний ». Кассетти отметила, что если ваш сок сельдерея заменяет то, что в противном случае было бы нездоровым завтраком, тогда это хорошо. Однако она отмечает, что то же самое можно сказать и о многих разных овощах, поэтому в соке сельдерея нет ничего особенного, по крайней мере на основе исследований, проведенных до сих пор.

В принципе, пить сок сельдерея каждое утро не вредно, и если от этого вы чувствуете себя хорошо, то сделайте это! Но это не изменит вашу иммунную систему волшебным образом. Как говорит Хартли: «Иммунная система чрезвычайно сложна, и, хотя питание действительно играет в ней роль, оно больше связано с адекватным питанием и получением разнообразных продуктов и питательных веществ, чем любая отдельная пища, являющаяся« усилителем иммунитета »». Сосредоточьтесь на диете, богатой овощами и полезными для здоровья продуктами, и вы, вероятно, увидите те же преимущества.

Вот что произошло, когда я пил сок сельдерея в течение месяца

Что делать с соком сельдерея?

Сок сельдерея — горячая тема в мире здоровья прямо сейчас, и влиятельные лица в области здоровья и фитнеса утверждают, что это чудодейственный сок, который мы все должны пить с утра.

Обычно я не фанат модных диет, но что мне нравится в этой тенденции, так это то, что люди пытаются продать вам не какой-то мошеннический продукт, а просто сельдерей! Никто не пытается предлагать добавки, которые могут быть небезопасными для вашего тела.Поэтому я подумал, почему бы не попробовать приготовить сок из сельдерея в течение 30 дней, чтобы понять, о чем идет речь? Что мне действительно терять? Несмотря на его удивительные полезные свойства, сок сельдерея будет увеличивать потребление овощей каждый день, если ничто иное.

Что делает сок сельдерея таким особенным?

Сок сельдерея отлично выводит токсины, так как он выводит старые токсины и яды, которые накопились с течением времени. Он может помочь убить вирусы, вредные бактерии, грибки и паразитов в вашем теле.Это очень помогает сохранить здоровье кишечника, улучшить пищеварение и уменьшить вздутие живота. Сок сельдерея также увеличивает способность вашего организма расщеплять белки и жиры.

Часто белок и жир, которые мы едим, не перевариваются в нашем желудке и просто остаются там гнить. Это то, что вызывает вздутие живота и многие другие проблемы с пищеварением, а сельдерей помогает расщеплять непереваренную пищу. Так что, если вы боретесь с вздутием живота, газами или запором, сок сельдерея может стать для вас лекарством. Кроме того, регулярное приготовление сока из сельдерея может помочь повысить уровень энергии, сбалансировать гормоны, уменьшить воспаление и облегчить проблемы с кожей (например, прыщи, псориаз и экзема) и многие другие симптомы.

Как получить эти удивительные преимущества?

Эксперты говорят, что употребление 16 унций сока сельдерея в день — отличная отправная точка. (Хотя, если у вас серьезные или хронические проблемы, вам может быть полезно пить до 24 или 32 унций в день.) Так сколько именно сельдерея? Много! Из одной пучка сельдерея получается около 16 унций сока.

Чтобы получить все преимущества сока сельдерея, необходимо учитывать еще несколько факторов.Во-первых, сок сельдерея нужно употреблять на 100% самостоятельно, первым делом с утра. Это означает, что вам нужно пить его натощак — без еды или кофе заранее. Хорошее практическое правило — подождать не менее 20-30 минут, прежде чем употреблять что-либо еще.

Вам также следует избегать добавления чего-либо в сок сельдерея. Энтони Уильям, также известный как медицинская среда, утверждает, что смешивание его с чем-либо, например с лимонным соком, коллагеном или яблочным уксусом, лишает его пользы для здоровья.

Также важно проводить различие между приготовлением сока из сельдерея и его смешиванием. Некоторые люди смешивают сельдерей, а не выжимают из него сок — когда вы смешиваете его, волокно из мякоти также теряет пользу для здоровья.

Если у вас нет соковыжималки, а есть только блендер, есть способ измельчить сельдерей, а затем удалить мякоть. Вам понадобится марля, которую вы можете заказать на Amazon. Поместите сельдерей в блендер, перемешайте все, накройте верх блендера марлей и используйте его как ситечко, пока выливаете сок.Затем заверните мякоть в марлю и отожмите лишний сок из мякоти.

Хотя пить сок сельдерея первым делом с утра чрезвычайно полезно, также полезно пить его сразу после того, как вы выжимаете сок. Если вы будете выжимать сок по одному, а затем хранить его в холодильнике в течение всей недели, это также приведет к потере некоторых полезных свойств для здоровья. После того, как вы нажмете сок из сельдерея, постарайтесь выпить его немедленно или хотя бы в течение 24 часов.

Кроме того, люди пытаются упростить сок сельдерея, покупая порошок сока сельдерея и смешивая его со стаканом воды.Это тоже просто не даст вам тех же преимуществ, что и свежевыжатый сельдерей. Это не причинит никакого вреда, но и не будет иметь таких же последствий.

Сок сельдерея и вздутие живота

Многие люди начинают пить сок сельдерея, чтобы уменьшить вздутие живота, хотя некоторые из этих людей понимают, что от этого у них еще больше вздутие живота. Как я уже упоминал выше, сок сельдерея расщепляет всю старую, гниющую, непереваренную пищу в желудке.

Что это означает для тех, у кого вздутие живота усиливается? Сок сельдерея может вызвать дополнительное вздутие живота у людей с очень токсичным пищеварительным трактом и большим количеством гниющей непереваренной пищи в пищеварительном тракте.Со временем, если они продолжат пить сок сельдерея, их пищеварительный тракт станет менее токсичным, а вздутие живота исчезнет. Так что, если сок сельдерея вызывает вздутие живота, это может быть признаком того, что у вас накопилось много токсинов, и сок сельдерея — именно то, что вам нужно.

Я сока сельдерея в течение 30 дней и…

Я готовил сок из сельдерея 30 дней подряд, чтобы проверить, обоснованы ли все эти утверждения о пользе для здоровья. Основным преимуществом, которого я искал, было облегчение моего псориаза, от которого, как я слышал, может помочь сок сельдерея.У меня псориаз на коже головы, и я живу с ним восемь лет. Я не мог найти ничего, что помогло бы вылечить это, потому что я лично стараюсь избегать попадания химикатов или чего-либо неестественного в свое тело. Это означает, что я отказался принимать стероиды или токсичные кремы для местного применения, которые рекомендовал мой врач.

Я также борюсь с проблемами кишечника и гормонами и работаю с натуропатом, чтобы вылечить. Итак, я также стремился улучшить здоровье своего кишечника и восстановить баланс гормонов с помощью сока сельдерея.

Важно отметить, что за эти 30 дней я ничего не изменил в своем рационе, кроме приготовления сока из сельдерея. Я также решил облегчить себе путь, начав с 8 унций в первые несколько дней, прежде чем переходить к 16 унциям каждый день.

Выжимать сок из сельдерея через день было намного более реалистичным в моей жизни. Таким образом, я мог убедиться, что пью его в течение 24 часов. Обычно я выжимал сок за два дня, затем сразу выпивал 16 унций и откладывал остальные 16 унций на следующее утро.

В первые несколько дней, когда я пил сок сельдерея, я чувствовал себя просто потрясающе. У меня было отличное пищеварение, у меня уменьшилось вздутие живота, и я почувствовал намного больше энергии. Но как только наступили четвертый, пятый и шестой дни, мое вздутие живота вернулось (оно фактически ухудшилось), и меня полностью поддержали. Я продолжал пить сок, несмотря на это, и очень счастлив, что сделал это, потому что после того, как эти несколько дней прошли, мое пищеварение, вздутие живота и псориаз стали лучше, чем когда-либо прежде. Мой псориаз не исчез полностью, но он значительно уменьшился.

Один вопрос, который мне задают чаще всего: «Какую соковыжималку мне купить?» Мне лично очень нравится моя соковыжималка Breville. Поскольку все детали можно мыть в посудомоечной машине, мыть их очень просто. Кроме того, у него также есть очень широкий лоток для подачи, который позволяет мне выжать сок из сельдерея всего за пять секунд!

Мой окончательный консенсус: теперь я клянусь соком сельдерея и продолжаю пить его каждое утро! Да, на подготовку уходит много времени, но влияние, которое она оказывает на мое здоровье, делает ее более чем стоящей.Я также записываю эпизод подкаста, полностью посвященный тому, как я готовлю сок из сельдерея, так что вы можете проверить это здесь.

Мой главный совет? Оставайся последовательным! Как и все в жизни, если вы хотите видеть результаты и получать максимальную пользу, вы должны придерживаться этого.

Обычный побочный эффект, из-за которого Джессика Альба отказалась от сока сельдерея

Это некрасиво.

Охххх, тренд на сок сельдерея. С одной стороны, у вас есть культ соковыжималок, которые говорят, что волшебный эликсир The Medical Medium — это решение всех их проблем со здоровьем, а с другой стороны, у вас есть эксперты в области здравоохранения, которые, откровенно говоря, считают, что это чистая ерунда.

Итак, кто победит в дебатах? Что ж, с 1,7 миллиона подписчиков The Medical Medium в Instagram и множеством людей, которые любят, делятся и репостят преимущества #celeryjuice, довольно ясно, кто окажется на первом месте. Кроме того, у вас также есть Кимми К. с 130 миллионами подписчиков, которые в настоящее время пробуют эту тенденцию, и ее мини-я Кайли Дженнер с 129 миллионами подписчиков, которые пьют сок сельдерея каждое утро.

Тем не менее, если вы один из скептиков, вы будете рады узнать, что не все знаменитости из топ-листа придерживаются этой последней тенденции в области оздоровления.Джессика Альба, которая таинственным образом, кажется, никогда не стареет, известна своим удивительным сиянием — и это определенно не из-за того, что она проглотила сок сельдерея.

«Я попробовала приготовить сок из сельдерея, и он очень сильно опорожняет кишечник в течение всего дня», — сказала 37-летняя актриса в интервью Health. «Мне нравятся приятные на вкус и неприятные вещи».

Вместо того, чтобы полагаться на каждое новое увлечение здоровьем, которое появляется в социальных сетях, она говорит, что ключ к хорошему здоровью — это настраиваться на сигналы своего тела каждое утро.

«Велнес — это все о регистрации», — сказал основатель The Honest Company. «Иногда мне просто нужно зайти в свою комнату, почитать книгу в течение часа и надеть маску для лица. В другие дни мне нужно просыпаться в 5.15 и записываться на занятие по спинке, чтобы чувствовать себя хорошо, хотя я ненавижу рано вставать ».

И Альба, как и мы, изо всех сил пытается найти мотивацию, чтобы вспотеть каждый день.

«Я ненавижу страстно заниматься спортом», — признается она. «Трудно себя мотивировать, но это похоже на лекарство, и я чувствую себя морально лучше.Если я могу постоянно тренироваться четыре-пять дней в неделю, мне кажется, что преимущество исчезает ». Та же девушка, такая же.

Фактически, мать троих детей заходит так далеко, что признает, что она «не могла тренироваться около пяти месяцев» из-за своего плотного графика, пытающегося совмещать все между съемками для нового кино.

Несмотря на то, что ее режим тренировок перешел в самоволку, она заботится о том, чтобы уделять первостепенное внимание своей диете, чтобы оставаться на вершине своего здоровья.

«Я стараюсь есть действительно чисто, когда не могу тренироваться.Никакого вина в течение недели. Кроме того, два веганских или растительных приема пищи в день в течение недели ».

Но это не значит, что она лишает себя лакомства или напитков здесь и там. Актриса часто размещает в Instagram изображения, на которых она наслаждается коктейлями, пельменями, мороженым и гамбургерами с семьей и друзьями.

Что до ее окончательного представления о самообслуживании? «Сон. Сон — это все, потому что я просто не получаю его».

Опять же, все сводится к b-слову, которое, как мы знаем, является ключом к оптимальному здоровью — и если бессмертная Альба говорит, что баланс находится на переднем крае ее психического и физического здоровья, то это действительно должен быть секрет здоровья. и счастье.

Все продукты, представленные в этой статье, выбираются нашими редакторами, которые не являются фаворитами. Если вы что-то купите, мы можем получить скидку. Учить больше.

Я пил сок сельдерея каждый день в течение месяца, вот что произошло.

Тенденции тренировок и проблемы с питанием — это что-то мое. Будь то отказ от всех (восхитительных) углеводов, замена повсюду овсяного молока или боксерская битва на регби, тестирование миллениальных увлечений здоровья вызывает у меня странное удовлетворение.Поэтому неудивительно, что информация о Глобальном движении сока сельдерея от моей помешанной на здоровье сестры-йоги заинтриговала меня. Согласно веб-сайту основателя движения и любимого знаменитостью автора Энтони Уильяма, «сок сельдерея при правильном употреблении является мощным и чудесным лечебным средством, и люди замечают его преимущества, такие как более чистая кожа, улучшение пищеварения и т. Д. меньше вздутия живота, устойчивая энергия, лучшая ясность ума, потеря веса и стабильное настроение, и это лишь некоторые из них.

Было ясно, что потенциальная польза для здоровья намного перевешивает мою основную озабоченность по поводу отвратительного вкуса сока прямого сельдерея, поэтому я осторожно и оптимистично поддержал тенденцию к здоровью. В течение следующего месяца я следовал инструкциям Williams Celery Juice 101, также известный как «правильный путь», выпивая 16 унций в день прямого сока сельдерея каждое утро натощак, а затем ждал от 15 до 30 минут, прежде чем употреблять что-либо еще.

---

Журналы Follow Ladders на Flipboard, посвященные счастью, производительности, удовлетворенности работой, нейробиологии и многому другому!

---

К концу моих 30 дней я был, вероятно, самым гидратированным в моей жизни, и я даже начал жаждать соленого, волокнистого вкуса жидкости зеленого цвета келли.Но я не мог обнаружить ничего более заметного. Противные прыщи все еще появлялись и исчезали, мой вес оставался прежним, и я не чувствовал себя умственно яснее или бодрее. Я начал задаваться вопросом, откуда Уильям черпал всю эту информацию и кто — помимо таких знаменитостей, как Гвинет Пэлтроу и Фаррелл — получал эти очевидные выгоды. Я решил разобраться.

После обращения к нескольким различным экспертам, включая Уильяма, я обнаружил, что никаких исследований, подтверждающих его утверждения, не проводилось.Я обнаружил несколько исследований токсичности, которые были проведены на крысах с многообещающими результатами, но не на людях. «Суть в том, что у нас просто нет данных о людях, чтобы предположить пользу», — говорит д-р Майкл Грегер, основатель NutritionFacts.org. «Сельдерей [просто] никогда не подвергался испытаниям».

В поисках дополнительной информации я обнаружил, что употребление слишком большого количества сельдерея на самом деле может повысить уровень токсичности в крови. Сельдерей содержит соединения, называемые псораленами, которые создают чувствительность к солнечному свету, которая может вызвать серьезные ожоги с волдырями.Грегер рекомендует избегать соляриев и чрезмерного солнечного света после приема любого количества сельдерея. Отложив в сторону более экстремальные и недоказанные преимущества для здоровья, я задумался, есть ли смысл продолжать свой ежедневный режим сока. Сельдерей — хороший источник нитратов, которые помогают снизить кровяное давление, уменьшая риск сердечно-сосудистых заболеваний. Это также увлажняет, как я убедился на собственном опыте. Но что еще на самом деле * доказано *, что делает сок сельдерея таким впечатляющим? И почему я должен выжимать сок каждое утро, а не просто время от времени есть его в сыром виде?

«Проблема в менталитете», — говорит Грегер.«Мысль о том, что это своего рода волшебная пуля, и что мы только что нашли волшебный суперпродукт». Вместо того, чтобы класть все стебли сельдерея в одну корзину, он предлагает съесть много целых фруктов и овощей — соковыжималка не требуется.