Завтрак в детском саду: Меню питания в детском саду для детей на 3 недели — Меню для малышей — Частный детский сад Тедди Дом

Содержание

Меню питания в детском саду для детей на 3 недели — Меню для малышей — Частный детский сад Тедди Дом

МЕНЮ ПИТАНИЯ

ЗИМНЕЕ, НА 3 НЕДЕЛИ

1 НЕДЕЛЯ
Понедельник
Завтрак Каша «солнышко» (пшено), батон с маслом, какао с молоком
2-й завтрак Фрукт (яблоко)
Обед Салат «чиполино» (лук), суп гречневый с зеленью, капуста тушёная с мясом (бигус), компот из смородины, хлеб
Полдник Молоко, печенье
Ужин Вермишель молочная, напиток из вишни, хлеб
Вторник
Завтрак Омлет натуральный с кукурузой, батон с маслом, сыром, кофейный напиток с молоком
2-й завтрак Сок яблочный
Обед Салат капуста с морковью, борщ со сметаной, рыба припущенная с овощами в сметанном соусе, рис отварной с маслом, компот из кураги, хлеб
Полдник КМ напиток, булочка веснушка
Ужин Тефтели мясные, макароны с маслом, чай с сахаром и лимоном, хлеб
Среда
Завтрак Каша ячневая, батон с маслом, чай с молоком
2-й завтрак Фрукт банан
Обед Салат «осенний» (солёные огурец с луком), уха с зеленью, мясо, тушёное с овощами (картофель морковь, лук), кисель из клюквы, хлеб
Полдник Чай с лимоном, пряник
Ужин Творожно-банановая запеканка, напиток из плодов шиповника, хлеб
Четверг
Завтрак Каша пшённая и рисом с маслом на молоке «дружное солнышко», батон с маслом, сыром, какао на молоке
2-й завтрак
Сок яблочно-персиковый
Обед Салат «свёколка» (кусочком), суп вермишелевый с зеленью, печень по-строгановски в сметанном соусе, гречка рассыпчатая с маслом, компот из вишни, хлеб
Полдник КМ Напиток, рогалик сахарный
Ужин Рыбные фрикадельки в сметанно-томатным соусе, картофельное пюре, лимонный напиток, хлеб
Пятница
Завтрак Пудинг творожно-рисовый со сгущенным молоком, батон с маслом, чай с лимоном
2-й завтрак Фрукт груша
Обед Салат «морковный» с чесноком, щи со сметаной, биточки мясные, горошница с маслом, кисель смородиновый, хлеб
Полдник
Чай с сахаром, сладкие сухарики
Ужин Рагу овощное, компот из яблок, хлеб
2 НЕДЕЛЯ
Понедельник
Завтрак
Каша манная с маслом, батон с маслом, сыром, кофейный напиток на молоке
2-й завтрак Фрукты груша
Обед Салат «витаминный» (капуста, морковь, яблоко), суп фасолевый со сметаной, жаркое по-домашнему, компот из вишни и яблок, хлеб
Полдник Молоко, пряник
Ужин
Суп молочный вермишелевый, чай с сахаром, хлеб
Вторник
Завтрак Каша ячневая с яблоком, батон с маслом, чай с молоком
2-й завтрак Сок яблочный
Обед
Салат «винегрет», суп овощной со сметаной, рыба, запечённая в сметанном соусе, рис отварной, компот из ягод, хлеб
Полдник КМ напиток, манник
Ужин Печёночные оладьи, картофельное пюре, кисель ягодный, хлеб
Среда
Завтрак Омлет с зелёным горошком, батон с маслом и сыром, чай с сахаром
2-й завтрак Фрукт
Обед Салат из свеклы, рассольник со сметаной, ленивые голубцы, компот из яблок и груш, хлеб
Полдник Чай с лимоном, вафли
Ужин Творожно-морковная запеканка со сгущенным молоком, компот из изюма, хлеб
Четверг
Завтрак Каша пшеничная на молоке с маслом, батон с маслом, какао на молоке
2-й завтрак Фрукт
Обед Салат «кукурузка», щи с яблоком и сметаной, гуляш из говядины, гречка отварная гарнир, компот из ягод, хлеб
Полдник КМ напиток, булочка улитка с джемом
Ужин Рыбные тефтели, картофель отварной с маслом, напиток из плодов шиповника, хлеб
Пятница
Завтрак Творожно-манный пудинг с грушей и сгущенным молоком, батон с маслом, сыром, кофейный напиток на молоке
2-й завтрак Сок
Обед Салат «принцесса на горошине», свекольник со сметаной, плов из говядины, компот из кураги, хлеб
Полдник Молоко, сухарики сладкие
Ужин Каша пшенная, компот из яблок, хлеб
3 НЕДЕЛЯ
Понедельник
Завтрак Каша пшеничная на молоке с маслом, батон с маслом, кофейный напиток на молоке
2-й завтрак Фрукт
Обед Салат «хрустка капустка», суп гороховый, азу по-татарски, гречка отварная с маслом, компот из кураги, хлеб
Полдник Кекс ТЕДДИ, чай с лимоном
Ужин Рыба запечённая в сметане, картофельное пюре, напиток лимонный, хлеб
Вторник
Завтрак Каша Дружба (Рис+Гречка), батон с маслом и сыром, какао на молоке
2-й завтрак Сок
Обед Салат «лучок» (кусочком), суп рассольник «ленинградский» со сметаной, биточки мясные, сложный гарнир (картофельное пюре, тушеная капуста), кисель брусничный, хлеб
Полдник КМ напиток, печенье
Ужин Макароны отварные с сыром, солёный огурчик, чай с сахаром, хлеб
Среда
Завтрак Каша геркулесовая, батон с маслом, сыром, чай с лимоном
2-й завтрак Фрукт груша
Обед Салат «зимний» (картофель, солёный огурец), суп вермишелевый на м/б, «ёжики» мясные, капуста тушёная, компот вишнёвый, хлеб
Полдник Молоко, штолик с повидлом
Ужин Пудинг творожно-рисовый со сгущённым молоком, чай с сахаром, хлеб
Четверг
Завтрак Каша солнышко, батон с маслом и сыром, какао на молоке
2-й завтрак Сок
Обед Салат «золотая кукурузка», суп вермишелевый с зеленью, печень по-строгановски с сметанном соусе, гречка рассыпчатая с маслом, компот из вишни, хлеб
Полдник Чай с лимоном, рогалик сахарный
Ужин Рыба запечённая со сметаной, картофельное пюре с маслом, напиток из смородины, хлеб
Пятница
Завтрак Творожно-яблочная запеканка со сгущенным молоком, батон с маслом, чай с лимоном
2-й завтрак Фрукт
Обед Салат морковный из отварной моркови, щи со сметаной, гуляш из говядины, горошница с маслом, компот из смородины, хлеб
Полдник Чай с сахаром, сладкие сухарики
Ужин Каша геркулесовая, компот из яблок, хлеб

Дата последнего изменения страницы: 01. 09.2020

ЭРУДИТ | Детский сад | Завтрак | Частный детский сад

Завтраки в детских садах Эрудит: важность и особенности организации утреннего питания 

Завтрак в детском саду – один из четырех важных приемов пищи дошкольников. Как вы знаете, качество питания напрямую отражается на здоровье и темпах формирования подрастающего организма. Поэтому составлению меню для наших воспитанников мы уделяем огромное внимание.

Важность завтраков для дошкольников

Полноценные и вкусные завтраки заряжают детей энергией на все утро. Именно благодаря этому приему еды малыши начинают свой день весело и бодро. Можно ли игнорировать и пропускать его? Нет. Даже если ребенок капризничает и отказывается кушать, ласково убедить его в необходимости хотя бы попробовать блюда и напитки следует обязательно.   

Важно! В соответствии с многочисленными практическими исследованиями, малыши и подростки, не пропускающие завтраки, показывают более высокие результаты умственной и физической деятельности в течение всего дня, в сравнении с теми ребятами, которые с утра отказываются есть.

Не менее значимо и то, что у детей, привыкших не завтракать, постепенно замедляются процессы пищеварения. Из-за недостаточно быстрого обмена веществ, возрастает опасность развития ожирения. Если вы хотите, чтобы ваш ребенок рос здоровым и крепким, получая необходимое количество питательных веществ для развития, приучайте его завтракать.

Какие блюда и напитки подаются на завтрак в детских садах?

Мы уже говорили о том, что относимся к вопросам составления ежедневного меню для воспитанников крайне ответственно. Каждое утро приходящие к нам малыши получают вкусные и полезные завтраки, приготовленные из рекомендуемых педиатрами и диетологами продуктов. Характерные особенности этих продуктов:

  1. Высокое содержание полезных веществ, витаминов и минералов, требующихся детскому организму;
  2. Легкая усвояемость. Также, как и приготовленные из них блюда, продукты не вызывают чувство тяжести. Несмотря на то, что расщепляются длительный срок, обеспечивая ощущение сытости.

Оптимальные продукты для приготовления завтраков детей разного возраста:

  1. Продукты с высоким содержанием витаминов и клетчатки – свежие фрукты и овощи;
  2. Высокоуглеводная пища, такая как каша и цельно зерновой хлеб;
  3. Белковые продукты: молоко, творог, кефир и другие.  

В качестве завтрака чаще всего выступает приготовленная на молоке каша из риса, гречки, овсянки и других ценных круп. Мы прекрасно знаем о том, что многие ребята отказываются от каш. И поэтому добавляем в это полезное питание разные ягоды, фрукты, овощи и сухофрукты. Овсянка с черникой или рисовая тыквенная каша вызывают у детей аппетит. 

Другой полезный и принятый в наших детских садах вариант завтрака – приготовленный на молоке омлет или макаронные изделия. Однако учитывая тяжесть указанных блюд, каждое утро мы их все-таки не подаем. Как правило, для того чтобы не перегружать растущий организм ребят, мы приготовляем их примерно один раз в неделю, не чаще.

Распространённая в последние годы практика: второй завтрак. Детям предлагается легкий перекус каким-либо фруктом. Полезен ли второй «дополнительный» прием пищи? Да. Фрукт некалорийный и полезный перекус, активизирующий выработку желудочного сока, дающий сил на прогулку на свежем воздухе и усиливающий аппетит перед обеденным перерывом.

На завтрак в нашем детском саду воспитанники обязательно получают также хлеб с маслом и сыром, а также напиток (молочное какао, чай и т.д.). Отказываться от бутербродов не следует – и цельно зерновой хлеб, и сливочное масло являются ценными пищевыми продуктами, энергетически сбалансированными. Мы не дополняем бутерброд колбасой, т.к. такая еда создаст ненужную нагрузку на желудок ребят. 

Почему в качестве напитков мы чаще всего используем какао и немного подслащенный чай? Потому, что первое стимулирует умственную деятельность, а второй – придает энергию.   

Для удачного начала дня дети в выходные дни дома могут получать кисломолочные продукты на завтрак. Благодаря натуральному йогурту с фруктами или творожной запеканке, они и лакомятся, и насыщают свой организм.   

Рекомендации родителям дошкольников

Если вы хотите, чтобы ваш ребенок с удовольствием проводил в детском саду целый день, подготовьте его к завтракам в детском саду. Заранее поговорите о том, что меню в образовательном учреждении может состоять не из тех блюд, которые малыш привык видеть дома.  

Вы можете обратиться к нам за консультацией по вопросу о том, как привить своему дитя полезную привычку завтракать. Не забывайте, что в наших детских садах воспитанники не просто кушают по утрам. Но и получают новые полезные знания. В частности, они учатся:

  1. Правильно использовать столовые приборы, посуду;
  2. Благодарить за еду. Вставая из-за стола, дети говорят: «Спасибо»;
  3. Правилам столового этикета. Наши ребята кушают аккуратно и не торопясь, сидят прямо, не балуются с едой и напитками, не разговаривают, пережевывая пищу.

Завтраки, также, как и другие приемы пищи, развивают мелкую моторику рук, лицевые мышцы.

Почему ребята отказываются от завтраков?

Чаще всего малыши отказываются завтракать потому, что их общий дневной распорядок организован неверно. Если вы будете позволять сыну или дочери засиживаться перед телевизором или компьютером допоздна, то в утренние часы ребенок просто не сможет с легкостью встать. Он будет уставшим и разбитым, с плохим настроением. Мы советуем вам придерживаться строгих правил в отношении расписания дня: это принесет огромную пользу организму вашего чада. 

Многие папы и мамы ошибочно полагают, что в детстве никаких ограничений и жестких рамок у ребят быть не должно. Такой подход в корне неверный, и приведет к негативным последствиям:

  1. В дальнейшем у дитя будут сложности с самоорганизацией;
  2. Несоблюдение распорядка дня физически негативно отражается на здоровье детей (и взрослых людей, кстати, также).

Не налаженный распорядок дня становится пыткой для организма, тем более формирующегося. Необходимо учитывать биоритмы. Если сказать кратко, то человеческая природа сама стремится к соблюдению режима.

Важно! Организовывать распорядок дня нужно таким образом, чтобы малыш вставал в одно и то же время. И в такой час, чтобы с утра он мог спокойно и без спешки покушать. Также учтите, что чувство голода еще должно «пробудиться».  

Если ваше дитя имеет капризный характер, приучайте его завтракать с помощью хитростей. Делайте блюда не только вкусными и питательными, но и визуально красивыми, оригинальными. Зачастую ребята просто не хотят кушать «обычную» овсянку. Но от той же овсяной каши, украшенной фруктами и ягодами в форме мордочки зверя, уже не отказываются. В интернете вы можете найти множество необычных рецептов.

Еще один совет состоит в том, чтобы вы завтракали всей семьей. Если утренний прием пищи станет семейной традицией, в дальнейшем в детском саду кроха уже не будет думать о том, чтобы отказаться от завтрака. Так как это будет для нее традиционным ежедневным действием.

Приводите ваших в деток в наши детские сады, и они всегда будут накормлены качественными и сбалансированными завтраками. Если у вас есть вопросы о меню наших детских садов, звоните и пишите. Мы готовы предоставить ответы.

Питание ребенка в детском саду

Будет ли малыш есть в детском саду? Это зависит не только от обслуживающего персонала дошкольного учреждения, но и от родителей.

Причин тому, что малыш в первые дни отказывается от еды, может быть несколько: напряженное эмоциональное состояние ребенка, непривычные блюда, неумение есть самостоятельно. Поэтому, готовясь к посещению детского сада, стоит заранее подумать и об этой проблеме.

 

Как подготовить малыша к питанию?

Для начала нужно приблизить домашний режим питания к тому, что будет в детском саду. В дошкольных учреждениях, как правило, завтрак — в 8.30, обед — в 12.00 (для яслей) и в 12.15 (для детей 4-7 лет), полдник — в 15.15. Ужинают дети дома. Оптимальное время для ужина — 19.00. Перед сном ребенку рекомендуется второй легкий ужин, который может состоять из кефира или молока.

Тем не менее, подобный режим не универсальный для детских садов. Поэтому график кормления малыша лучше согласовать с тем детским садом, в который он будет ходить.

Если время кормления ребенка не совпадает с детсадовским, то переходить на новый режим питания нужно постепенно. Дети тяжело отвыкают от сложившегося стереотипа. При резкой смене графика кормления малыш может отказаться от еды; ведь чувство голода наступает в привычные часы, а спустя некоторое время аппетит у ребенка угасает.

Лучше всего время кормления сдвигать постепенно на 10-15 минут, и начинать это надо, как минимум, за 2-3 месяца до того, как ребенок пойдет в садик.

Сложнее в детском саду приходится тем детям, родители которых вообще не придерживались никакого распорядка дня. В таком случае режим питания необходимо установить сразу же по поступлению ребенка в дошкольное учреждение. Детсадовского режима питания следует придерживаться до школы.

 

Не перекармливайте малыша!

В детском саду объем предлагаемых ребенку блюд нормирован. Объем пищи рассчитывается с учетом возраста дошкольника. Так, суточное потребление продуктов в граммах для детей составляет от 1000 г до 1700 г. Строго соблюдаются и объемы блюд, предлагаемых на каждое кормление.

Нередко мамы, считая, что их ребенок недоедает, дают ему значительно больше пищи, чем может усвоить его желудок. Дома такие дети кушают реже, часто отказываются от еды, поэтому, возможно, в саду они будут испытывать чувство голода. В течение дня малыш должен получать столько пищи, сколько требуется его организму. Накладывая в тарелку для крохи очередную порцию, учитывайте его возраст. Тогда объем получаемой ребенком пищи в саду и дома не будет сильно отличаться.

Постепенно отучайте малыша от еды между кормлениями: ведь приносить съестное в детский сад не разрешается.

Рацион питания ребенка составляйте с учетом меню детского сада. Ежедневно включайте в него мясо, хлеб, овощи, фрукты, соки и витаминные напитки. Не следует предлагать одни продукты чаще других. Если у ребенка сформировано стойкое предпочтение каких-то блюд, то ему будет значительно труднее приспособиться к новой кухне.

После 1,5 лет рацион питания малыша должен быть достаточно разнообразным. Ребенок должен знать, что такое борщи, супы-пюре, пюре, компоты, кисели, запеканки и прочее. Ваш малыш не откажется от них в детском саду, если привык к подобной пище дома.

Также стоит придерживаться и некоторых правил приготовления еды в домашних условиях. Блюда в детском саду нежирные, в основном готовятся на растительном и сливочном масле. Не злоупотребляйте соусами, майонезом, пряностями, специями. После подобных приправ желание есть простую пищу пропадает. Если в вашей семье, кто-то предпочитает так питаться, то для малыша лучше готовить отдельно.

 

Научите ребенка есть самостоятельно

Одна из причин отказа детей от еды в детском саду — неумение пользоваться вилкой или ложкой. Если малыш после 1,5 лет все еще ест с вашей помощью, постепенно приучайте его к самостоятельности. Задолго до детского сада он должен перестать получать еду из бутылочки.

Ребенок, попадая в детский сад, должен уметь пользоваться ложкой, аккуратно пить из чашки. Замечено, что дети, которые без помощи взрослых могут элементарно обслужить себя (поесть, умыться, одеться), значительно быстрее адаптируются к условиям дошкольного учреждения.

Воспитатели отмечают, что новички едят довольно медленно и выходят из-за стола последними. В процессе еды их многое отвлекает. Поэтому дома старайтесь, чтобы уже с 2-х лет ребенок ел вместе с вами, родителями, за общим столом. Кроме того, обед или ужин в детском коллективе до поступления в детский сад также будет для малыша неплохим опытом.

Обращайте внимание на то, как долго ребенок находится за столом. В детском саду кормление занимает не более 30 минут. Еще дома малыш должен научиться укладываться в эти временные рамки.

Больше всего проблем с питанием в первые дни посещения детского сада возникает у детей ясельного возраста. Их родителям следует более внимательно отнестись к нашим рекомендациям и не забывать о психологической подготовке ребенка к саду, ведь эмоциональное состояние, как известно, влияет на аппетит.

С вопросами о питании малыша хорошо бы обратиться к медсестре или заведующей выбранного вами детского сада. Они вам расскажут о специфике данного учреждения.

 

Первый день — он трудный самый

Первые дни пребывания ребенка в детском саду самые сложные. Незнакомый коллектив, отсутствие мамы, смена привычного уклада жизни. Все это сказывается на эмоциональном состоянии малыша. Как следствие, снижается аппетит, а у детей ранимых, с неустойчивой нервной системой он может и вовсе пропасть. Мало того, некоторые новобранцы отказываются от еды и дома.

Поэтому питанию малыша в первые дни посещения им детского сада следует уделять больше внимания. Специалисты советуют в этот период готовить дома для крохи более питательные, обогащенные витаминами и минеральными веществами блюда.

Вместо привычных макарон и каш следует чаще готовить салаты и овощные блюда. Обязательно в рацион малыша следует включить фрукты, соки (лучше свежевыжатые), кисломолочные напитки. Чтобы восполнить потребность организма в витаминах и минеральных веществах, рекомендуется давать ему витаминные препараты.

Откажитесь на время от сладких поощрений. Они не обладают высокой питательной ценностью и, кроме того, перебивают аппетит ребенка, так что он может отказаться от полноценного ужина дома. А вот завтраком в первые дни кроху лучше кормить дома, предупреждая воспитателя о том, что он уже поел.

Всегда интересуйтесь тем, как ребенок кушал в течение дня. Обращайте внимание на меню в детском саду. Продукты, бывшие в дневном рационе ребенка, за ужином лучше не повторять.

При поступлении маленького человека в группу, предупредите воспитателя о привычках своего чада. Для новичка в детском саду устанавливается щадящий режим. Если ваш кроха, к примеру, не умеет самостоятельно есть, то накормить его — обязанность воспитателя или няни. Помните, что заставлять малыша делать что-то по-новому нельзя. Это может вызвать у него отрицательное отношение к детскому саду и нежелание его посещать. Новые привычки и умения закладываются постепенно. Если вы не смогли сформировать их до детского сада — не спешите!

 

Если ребенок аллергик

Если у вашего ребенка аллергия, при поступлении в детский сад в медицинской карте должны быть указаны конкретные аллергены (например, рыба или аллергия на птичье перо).

Следует также предупредить всех воспитателей и медсестру, что ваш ребенок аллергик, на какой продукт у него возможна негативная реакция, и указать, что из еды ему нельзя давать в детском садике.

 

Детсадовское меню

В детских садах обычно составляется одно общее меню для детей в возрасте от 1,5 до 7 лет. На сезонность питания влияет лишь то, что в летне-осенней период стараются давать детям больше овощей и фруктов, а в зимне-весеннее время соки и фрукты.

 

Составляя меню, работники кухни в детском саду учитывают:

• Cуточный набор продуктов

• Объем порций

• Время приготовления блюд

• Нормы взаимозаменяемости продуктов при приготовлении блюд

• Нормы потерь при холодной и тепловой обработке

• Данные о химическом составе продуктов и блюд

При составлении дневного рациона в первую очередь заботятся о наличии в нем главного строительного материала — белка. Источники белка животного происхождения — мясо, рыба, яйца, молоко и молочные продукты. Из растительных продуктов богаты белком бобовые, некоторые крупы (гречневая, овсяная, пшенная) и хлеб.

Большую часть жиров в суточном рационе ребенка должны представлять жиры животного происхождения. Они содержатся в сливочном масле, сливках, сметане.

Общее количество растительных жиров (кукурузное, подсолнечное, оливковое масло) составляет не менее 15-20% от его общего количества в суточном меню ребенка.

Рафинированные источники углеводов — сахар, варенье, мед, кондитерские изделия — менее полезны для ребенка. Основную часть суточной потребности малыша в углеводах нужно удовлетворять за счет крупы, хлеба, макаронных изделий и, самое главное, овощей и фруктов.

Последние содержат еще и важные для детского организма витамины, минеральные соли, микроэлементы. Кроме того, в овощах и фруктах есть пектины, пищевые волокна, клетчатка, которые благотворно влияют на процессы пищеварения. Масла и ароматические вещества многих фруктов выделяют желудочный сок и усиливают аппетит. Они полезны детям с пониженным аппетитом. Необходимо также включать в меню лук и чеснок.

Некоторые продукты ребенок может употреблять ежедневно — это молоко, масло, хлеб, сахар, овощи и фрукты, мясо. Яйцо можно давать через день, творог — через два дня. А вот рыбу — один раз в неделю. В этот день полностью расходуется весь недельный рацион рыбы — около 250 г. Один раз в неделю допустимо сделать вегетарианский или рыбный суп.

В меню на каждый день не должны повторяться блюда, сходные по составу. Например, если в обед на первое готовится суп с крупой или вермишелью, то на гарнир следует приготовить овощи, а не кашу или макароны. Детям также очень полезно начинать прием пищи с салата из сырых овощей или кислых фруктов, которые стимулируют выработку желудочного сока и повышают аппетит. Овощные салаты дают в небольших количествах, но регулярно, чтобы выработать у ребенка привычку употреблять свежие овощи.

Еще одним непременным условием при составлении меню является учет требований санэпидслужбы в отношении запрещенных продуктов и блюд, например колбасы, копченостей. Кроме того, особое внимание обращается на состояние здоровья персонала, работающего на кухне в детском саду.

Процесс приема пищи не может быть полноценным без соответствующей обстановки. При неправильном подходе к процессу кормления, особенно когда малыша заставляют есть насильно или кормят с развлечениями, уговорами, у него возникает отрицательный рефлекс на любую еду.

За каждым ребенком в саду закреплено постоянное место за столом, а воспитатели заботятся о том, чтобы ему было удобно сидеть и пользоваться столовыми приборами. В каждой группе должны быть стулья, которые соответствуют возрасту детей. Требования к посуде: устойчивость, удобство и соответствие объемам порций.

Приятного аппетита!

О питании в нашем детском саду.. Детский сад «Подснежник»

О питании в нашем детском саду.

  • В течение дня детям предлагается 5-и разовое питание.

В рацион питания включены все необходимые питательные вещества и элементы, которые важны для роста и развития детей.

  • Питание готовится на кухне детского сада, свежие продукты доставляются практически ежедневно. Готовит пищу повар, имеющий специальное образование и большой стаж работы в детских учреждениях. Кухня сертифицирована на соответствие нормам СанПин и ГОСТ: Сертификат соответствия №0068361, рег. № РОСС RU.AE82.MO8967.
  • В детском саду разработано, на основе утвержденного Минздравом РФ цикличного меню, собственное 10-дневное меню, а это значит, что в течение десяти рабочих дней стараемся не повторять основные блюда, учитывать сезонность. По возможности, учитываем  индивидуальную непереносимость некоторых продуктов детьми.
    Одни родители придерживаются раздельного питания, другие – не дают детям колбасные изделия, третьи — пьют только свежевыжатые соки, кто-то полностью исключил из рациона детей сахар. Все это правильно (или почти все), но в детском саду, в условиях детского коллектива, учитывать это сложно.
  • Но! Спрос рождает предложение. Будем думать и решать индивидуально!
    (Кстати: внизу страницы, под меню, полезные советы!)
  • Для того чтобы ребятам было интересно, что сегодня для них приготовил повар, мы начали придумывать интересные названия для блюд.

Предлагаем вам познакомиться с нашим меню

1-й день:

Завтрак:

Каша «Золотая, утренняя»  пшенная с молоком

180/5 гр.    

Бутерброд «Масляна головушка» с маслом

20/5/30 гр.

Чай

200 гр.                                                                                       

2-й завтрак:

Обед:

Салат из моркови с курагой « Красная площадь»

60 гр.

Суп «Зайкины грезы» из свежей капусты со сметаной, фрикадель.

250 гр.

Жаркое по домашнему «Печки-лавочки» 

200 гр.

Компот «Кремлевские куранты» из черной смородины

200  гр.

Хлеб ржаной

40 гр.

Полдник:

Запеканка «Как в детском саду» творожная со сметаной

170/30 гр

Кисель «Гуси-лебеди» из натуральных ягод

200 гр.

Ужин:

Оладьи «Бабушкины» с повидлом

80/40 гр.

 

Чай

200 гр.

2-й день

Завтрак:

Каша «Вкуснятина» пшеничная, молочная

160/5 гр.

Масло сливочное

5 гр.

Какао «Бонифаций» на молоке

200 гр.

Хлеб пшеничный

40 гр.

2-й завтрак:

Фрукты   

70 гр.

Обед:

Салат из белокачанной капусты «Хрум-хрум»

60 гр.

Суп лапша куриная «ЕРАЛАШ» домашняя

250 гр.

Картофель тушеный  «Туша-картуша»

140 гр.

Курица «Ряба» отварная

70 гр.

Компот «Бегемот» из сухофруктов

200 гр

Хлеб ржаной

45 гр.

Полдник:

Ватрушка «Антошка» с повидлом

70 гр.

Чай  

200 гр.

Ужин:

Пирог с рисом и  сладкими сухофруктами «Арабская ночь»

200 гр.

Сок фруктовый 

180 гр.

Хлеб пшеничный

20 гр.

3-й день:

Завтрак:

Каша «Кукушка» кукурузная, молочная  

200 гр.

Масло сливочное

5 гр.

Чай

200 гр.

Хлеб пшеничный

45 гр.

2-й завтрак:

Обед:

Салат

60 гр.

Уря с фрикадельками «Ура!»

250/20 гр.

Макаронные изделия «Макароши по-пиратски»

150 гр.

Бефстроганов «Строго-настрого» 

50/50 гр.

Апельсиновый напиток «Здоровье» 

200 гр.

Хлеб ржаной

45 гр.

Полдник:

Булочка  «Белочка» с сахаром     

80 гр.

Чай 

200 гр.

Ужин:

Капуста тушеная с мясом  «Зайкина заимка»

200 гр.

Компот «Бегемот» из фруктов 

200 гр.

Хлеб пшеничный

40 гр.

4-й день:

Завтрак:

Каша «Великан» молочная, овсяная 

180/5 гр.

Сыр «Мышкина слабость»

25 гр.

Масло сливочное

5гр.

Какао «Бонифаций»  на молоке

200 гр.

Хлеб пшеничный

30 гр.

2-й завтрак:

Обед:

Салат

60 гр.

Суп «Парусники» с макаронными изд-ми и фрикадельками

150 гр.

Рыба «Акула» отварная

90 гр.

Овощи «С грядки» припущенные

160 гр.

Компот из свежих ягод и фруктов «Радуга-дуга»

200 гр.

Хлеб ржаной

40 гр.

Полдник:

Печенье 

1 шт.

Кисель «Гуси-лебеди» из натуральных ягод

200 гр.

Ужин:

Рис тушенный  «Рисунок» с фаршем

150 гр.

Чай  

200 гр.

Хлеб пшеничный

30 гр.

5-й день:

Завтрак:

Омлет натуральный с сыром «Яичко курочки Рябы»

100/3 гр.

Масло сливочное 

5 гр.

Чай   

200 гр.

Хлеб пшеничный

40 гр.

2-й завтрак:

Обед:

Салат

60 гр.

Суп картофельный с крупой «Крошка-картошка»

250 гр.

Плов из говядины «Алладин»

200 гр.

Компот «Бегемот» из свежих ягод  

180 гр.

Хлеб ржаной

30 гр.

Полдник:

Кефир «Мы в эфире»

180 гр.

Печенье

1 шт. (не менее 50 гр)

Ужин:

Ватрушка французская «Плюшки Карлссон»

80 гр.

Чай 

200 гр.

6-й день:

Завтрак:

Каша «Кашалот» манная  

180/5 гр.

Сыр «Мышкина слабость» 

25 гр.

Масло сливочное 

5 гр.

Какао «Бонифаций» 

200 гр.

Хлеб пшеничный

40 гр.

2-й завтрак:

Обед:

Салат

   60 гр.

Суп картофельный с клецками «Антоха-картоха»

250 гр.

Азу  «Карапуз»

50/30 гр.

Гречневая каша «Ехал Грека»

120 гр.

Компот из свежих фруктов и ягод «Радуга-дуга»

200 гр.

Хлеб ржаной

45 гр.

Полдник:

Вафелька

1 шт.

Чай

200 гр.

Ужин:

Макароны с сосиской «Макарошка» 

150 гр.

Сок фруктовый

180 гр.

Хлеб пшеничный

30гр.

7-й день:

Завтрак:

Каша молочная, рисовая «Сугробики»

180/5 гр.

Масло сливочное   

5 гр.

Чай  

200 гр.

Хлеб пшеничный  

40 гр.

2-й завтрак:

Обед:

Салат витаминный             

60 гр.

Суп крестьянский «Богатырь» (с пшеном)

250 гр.

Тефтели из говядины «Ежики» 

70/30 гр.

Рагу из овощей «Рататуй»

150 гр.

Компот «Кремлевские куранты» из черной смородины

200 гр.

Хлеб ржаной

50 гр.

Полдник:

Пряник

1 шт.

Сок фруктовый

180 гр.

Ужин:

Сырники творожные  «Ладушки-ладушки»

120/10 гр.

Чай

200 гр.

Хлеб пшеничный

20 гр.

8-й день:

Завтрак:

Каша молочная «Дружная компания» (рис, пшено)

180/5 гр.

Масло сливочное

5 гр.

Какао «Бонифаций» 

200 гр.

Хлеб пшеничный  

30 гр.

2-й завтрак:

Обед:

Салат из капусты белокачанной «Хрум-хрум» 

60 гр.

Суп-рассоль. домаш. «Пиратское море» со смет., с фрикад.

250/5 гр.

Картофельное пюре с гуляшом «Гули-гули» 

120/50 гр.

Компот «Бегемот» из свежих плодов

200 гр.

Хлеб ржаной

40 гр.

Полдник:

Кефир «Мы в эфире»

180 гр.

Пирожки «Рожки» с яблоками

70/25 гр.

Ужин:

Рыба припущенная с овощами «Чудо-юдо» 

90 гр.

Чай

200 гр.

Хлеб ржаной

40 гр.

9-й день:

Завтрак:

Каша ржаная, молочная «Иго-го-гоша»

180/5 гр.

Масло сливочное

5 гр.

Чай

200 гр.

Хлеб пшеничный  

40 гр.

2-й завтрак:

Обед:

Салат

60 гр.

Суп борщ со сметаной «Мухоморчик», с фрикад.

250/5 гр.

Макаронные изделия «Макароши по-пиратски»

150 гр.

Котлеты «Здоровячок»

100 гр.

Компот «Кремлевские куранты» из черной смородины

200 гр.

Хлеб ржаной

45 гр.

Полдник:

Кисель «Гуси-лебеди» из натуральных ягод

200 гр.

Печенье

1 шт.

Ужин:

Салат «Пеструшка» со свеклой и яблоками

60 гр.

Гречневая каша «Ехал Грека»

120 гр.

Хлеб

40 гр.

Чай

200 гр.

10-й день:

Завтрак:

Каша «Яша» молочная, ячневая

160/4 гр.

Масло сливочное

5 гр.

Какао «Бонифаций» 

200 гр.

Хлеб пшеничный  

30 гр.

2-й завтрак:

Обед:

Салат из морковки с яблоками «Дракоша-Маркоша»

60 гр.

Суп с бобовыми «Царь горох»

250/15 гр.

Запеканка мясо-картофельная «Черепашка»

150/20 гр.

Компот «Бегемот» из сухофруктов

180 гр.

Хлеб ржаной

40 гр.

Полдник:

Сок фруктовый 

150 гр.

Булочка «Колобок» домашняя

80 гр.

Ужин:

Вак-беляши «Ушки мишки» с мясом-картофелем 

70/23 гр.

Чай

200 гр.

 

И еще полезные советы… «на закуску»

Питание в детском саду

Снижение аппетита — проблема, с которой сталкиваются родители, когда их ребенок идет в детский сад. Чтобы она не переросла во что-то серьезное, родителям нужно помочь адаптироваться малышу к новым условиям.

Будет ли малыш есть в детском саду? Это зависит не только от обслуживающего персонала дошкольного учреждения, но и от родителей. Причин тому, что малыш в первые дни отказывается от еды, может быть несколько: напряженное эмоциональное состояние ребенка, непривычные блюда, неумение есть самостоятельно. Поэтому, готовясь к посещению детского сада, стоит заранее подумать об этом.

Как подготовить малыша к питанию в детском саду
Для начала нужно приблизить домашний режим питания к детсадовскому. В дошкольных учреждениях, как правило, завтрак — в 8:30; обед в 12:00 — для младших дошкольников и в 13:00 — для детей 5-7 лет; полдник — в 15:00. Ужинают дети дома. Оптимальное время для ужина — 19:00. Перед сном ребенку рекомендуется второй легкий ужин, он может состоять из кефира с булочкой.Тем не менее, подобный режим не универсален для детских садов. Поэтому график кормления вашего ребенка лучше согласовать с тем детским садом, в который он будет ходить.

Если время кормления ребенка не совпадает с детсадовским, то переходить на новый режим питания нужно постепенно, так, чтобы для малыша перемены в обычном распорядке дня не были сильно ощутимы. Ребенок тяжело отвыкает от сложившегося стереотипа. При резкой смене графика кормления малыш может отказаться от еды; ведь чувство голода наступает в привычные часы, а спустя некоторое время аппетит у ребенка угасает. Лучше всего время кормления сдвигать постепенно на 10-15 минут и начинать это, как минимум, за 2 месяца до того, как ребенок пойдет в садик.

Сложнее в детском саду приходится тем детям, родители которых вообще не придерживались никакого распорядка дня. В таком случае режим питания необходимо установить сразу же по поступлению ребенка в дошкольное учреждение. Детсадовского режима питания следует придерживаться до школы.

Не перекармливайте малыша!
В детском саду объем предлагаемых ребенку блюд нормирован. Объем пищи рассчитывается с учетом возраста дошкольника. Так, суточное потребление продуктов в граммах для детей составляет:
1-1,5 лет — 1000-1200 г;
1,5-3 лет — 1200-1400 г;
3-4 лет — 1700-1850 г.
Исходя из этих цифр и готовится меню детского сада.

В детском саду ваш ребенок получит завтрак — скорее всего это будет молочная каша, бутерброд с маслом и сыром, какао или чай.

Далее следует второй завтрак, или легкий перекус — малышам дают фрукт или фруктовый сок. На обед ребенок получит полноценное первое, свежий салат, второе с гарниром, компот или сок. И полдник включает в себя кефир или компот с булочкой. Меню разных садов, частных и государственных, отличается незначительно. В основном везде малышей кормят хорошо. Особенно полезным является то, что по правилам детям не имеют права предлагать одно и то же блюдо чаще, чем раз в 10 дней. Поэтому меню детского сада отличается разнообразием. Нередко мамы, считая, что их ребенок недоедает, дают ему значительно больше пищи, чем может усвоить его желудок. Дома такие дети кушают реже, часто отказываются от еды, поэтому, возможно, в саду они будут испытывать чувство голода. В течение дня малыш должен получать столько пищи, сколько требуется его организму. Накладывая в тарелку для крохи очередную порцию, учитывайте его возраст. Тогда объем получаемой ребенком пищи в саду и дома не будет сильно отличаться.
Постепенно отучайте малыша от еды между кормлениями: ведь приносить съестное в детский сад не разрешается. Рацион питания ребенка составляйте с учетом меню детского сада.

Ежедневно в рацион малыша включайте мясо, хлеб, овощи, фрукты, соки или витаминные напитки. Не следует предлагать одни продукты чаще других. Если у ребенка сформировано стойкое предпочтение каких-то одних продуктов, то ему будет значительно труднее приспособиться к новой кухне.

В возрасте от 1,5 до 3 лет, рацион питания малыша должен быть уже довольно разнообразным. Ребенок должен знать, что такое супы, борщи, пюре, компоты и прочее. Ваш малыш не откажется от них в детском саду, если привык к подобной пище дома.

Придерживайтесь и некоторых правил в готовке. Блюда в детском саду нежирные; в основном готовятся на растительном масле. Не злоупотребляйте соусами, майонезом, пряностями, специями. После подобных приправ желание есть простую пищу у ребенка пропадет. Если во взрослой кухне имеются такие блюда, то для малыша лучше готовить отдельно.

Научите ребенка есть самостоятельно
Одна из причин отказа детей от еды в детском саду — неумение пользоваться вилкой или ложкой. Если малыш после 1,5 лет все еще ест с вашей помощью, постепенно приучайте его к самостоятельности. Задолго до детского сада он должен перестать получать еду из бутылочки. Ребенок, пришедший в детский сад, должен уметь пользоваться ложкой и вилкой, аккуратно пить из чашки. Замечено, что дети, которые без помощи взрослых могут элементарно обслужить себя (поесть, умыться, одеться и пр.), значительно быстрее адаптируются к условиям дошкольного учреждения.

Воспитатели отмечают, что новички едят довольно медленно и выходят из-за стола последними. В процессе еды их многое отвлекает. Поэтому дома питаться за общим столом ребенок должен с двух лет. Кроме того, обед или ужин в детском коллективе до поступления в детский сад будет для ребенка неплохим опытом.
Обращайте внимание на то, как долго ребенок находится за столом. В детском саду кормление занимает не более 30 минут. Еще дома малыш должен научиться завершать еду за это время.

Особенно много проблем с питанием в первые дни посещения детского сада возникают у детей ясельного возраста. Родителям этих детей следует более внимательно отнестись к нашим рекомендациям и не забывать о психологической подготовке ребенка к саду, ведь эмоциональное состояние, как известно, влияет на аппетит.

Первый день — он трудный самый
Первые дни пребывания ребенка в детском саду — самые тяжелые. Незнакомый коллектив, отсутствие мамы, смена привычного уклада жизни… Все это сказывается на эмоциональном состоянии малыша. Как следствие, снижается аппетит, а у детей ранимых, с неустойчивой нервной системой он может и вовсе отсутствовать. Мало того, ребенок может отказываться от еды не только в детском саду, но и дома.

Поэтому питанию малыша в первые дни посещения им детского сада следует уделять больше внимания. Специалисты советуют в этот период дома готовить для крохи более питательные, обогащенные витаминами и минеральными веществами блюда. Вместо привычных макарон и каш, следует чаще готовить салаты и овощные блюда. Обязательно в рацион малыша следует включить фрукты, соки (лучше свежевыжатые), кисломолочные напитки. Чтобы восполнить потребность организма в витаминах и минеральных веществах, рекомендуется давать ему витаминные препараты.

Откажитесь на время от поощрений за хорошо проведенный в детском саду день: типа чипсов, шоколада и прочих сладостей. Они не обладают высокой питательной ценностью и, кроме того, перебивают аппетит ребенка, так, что он может отказаться от полноценного ужина дома.
А вот завтраком в первые дни кроху лучше кормить дома, предупреждая воспитателя о том, что он уже поел.
Всегда интересуйтесь тем, как ребенок кушал в течение дня. Обращайте внимание на меню в детском саду. Продукты, бывшие в дневном рационе ребенка, за ужином лучше не повторять.

При поступлении ребенка в группу, предупредите воспитателя о привычках своего чада. Для новичков в детском саду устанавливается щадящий режим. Если ваш кроха, к примеру, не умеет самостоятельно есть, то накормить его — обязанность воспитателя или няни. Помните, что заставлять малыша делать что-то по-новому — нельзя. Это вызовет у него отрицательное отношение к детскому саду и нежелание его посещать. Новые привычки и умения закладываются постепенно. Если вы не смогли сформировать их до детского сада — не спешите!
Что касается малышей с пищевой аллергией, конечно, лучше не отдавать их в сад до 4 лет, пока не будут проведены тесты на аллергены. Но если нет такой возможности, то поставьте в известность воспитателя и медсестру детского сада о том, какие продукты вашему малышу нельзя, и персонал детского сада будет следить за тем, чтобы ребенку эти продукты не доставались.

Чем раньше вы начнете готовить кроху к детскому саду, тем легче он привыкнет к новым условиям. Чем младше ваш малыш, тем больше требуется времени для его подготовки.

У здоровых детей не бывает проблем с питанием в детском саду. Глядя друг на друга, дети едят с аппетитом и получают все необходимое для роста и развития.
 

Режим питания. Примерное меню. — ГБДОУ детский сад №67 комбинированного вида Выборгского района Санкт-Петербурга

Организация питания осуществляется на договорной основе с поставщиком, как за счет средств бюджета, так и за счет средств родителей воспитанников. Порядок поставки продуктов осуществляется контрактом и/или договором. 

Организация питания в детском саду осуществляется работниками общественного питания и является одним из условий, гарантирующих охрану и укрепление здоровья детей. Основой организации питания детей в ГБДОУ служат среднесуточные наборы продуктов, рекомендованные санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами, а также составленное на их базе примерное 10-ти дневное меню. Данное меню соответствует нормам физиологической потребности детей в пищевых веществах и энергии с учетом их возраста и времени пребывания в детском саду. Для детей с 12-ти часовым пребыванием в ГБДОУ организовано 4-х разовое питание: завтрак, второй завтрак, обед, полдник; для групп кратковременного пребывания (3,5 час.) – одноразовое питание: обед или полдник, в зависимости от времени работы группы (первая или вторая половина дня). Детям, имеющим пищевую аллергию, производится замена блюд на основе соответствующих норм питания и меню.

Для обеспечения преемственности питания в детском саду и дома для родителей вывешивается ежедневное меню.

Важнейшим условием правильной организации питания детей является устройство, оборудование и содержание пищеблоков. Помещения всех 4-х пищеблоков нашего детского сада отремонтированы, имеют необходимые производственные и складские помещения, оснащенные необходимым технологическим и холодильным оборудованием, инвентарем, посудой, тарой и пр.

Контроль за качеством питания, соблюдением 10-ти дневного меню, закладкой продуктов питания, их кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовым качеством пищи, правильностью хранения и соблюдением сроков реализации продуктов питания, содержанием пищеблоков осуществляют заведующий, медсестра.

В челябинском детском саду объяснили меню с солью вместо ужина

https://ria.ru/20190919/1558852022.html

В челябинском детском саду объяснили меню с солью вместо ужина

В челябинском детском саду объяснили меню с солью вместо ужина — РИА Новости, 19.09.2019

В челябинском детском саду объяснили меню с солью вместо ужина

Воспитанников детсада № 293 в Челябинске на ужин не кормили солью, составляющая меню программа дала сбой, заявила РИА Новости сотрудница учреждения, комментируя РИА Новости, 19.09.2019

2019-09-19T15:00

2019-09-19T15:00

2019-09-19T16:19

общество

челябинск

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/103991/19/1039911999_0:123:2000:1249_1920x0_80_0_0_d09a66c160c59250c88aedf8b5376353.jpg

ЧЕЛЯБИНСК, 19 сен — РИА Новости. Воспитанников детсада № 293 в Челябинске на ужин не кормили солью, составляющая меню программа дала сбой, заявила РИА Новости сотрудница учреждения, комментируя появившуюся в соцсети фотографию.Ранее в соцсети «ВКонтакте» на странице, посвященной Челябинску, была опубликована фотография меню из детского сада № 293. В графах «завтрак», «обед» и «полдник» указаны полноценные блюда, а в графе «ужин» — «соль, шесть граммов».По ее словам, в подобных случаях можно не указывать, что было на ужин, оставлять пустой строку меню, но программа автоматически выдала «соль».В детсаду подтвердили, что детей на ужин солью не кормили — этот норматив был указан программой из расчета использования соли за весь день.

https://ria.ru/20190909/1558496064.html

челябинск

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2019

РИА Новости

[email protected].ru

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdnn21.img.ria.ru/images/103991/19/1039911999_88:0:1865:1333_1920x0_80_0_0_1dbb968c2d99ba40002d152a3331559c.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

общество, челябинск

ЧЕЛЯБИНСК, 19 сен — РИА Новости. Воспитанников детсада № 293 в Челябинске на ужин не кормили солью, составляющая меню программа дала сбой, заявила РИА Новости сотрудница учреждения, комментируя появившуюся в соцсети фотографию.

Ранее в соцсети «ВКонтакте» на странице, посвященной Челябинску, была опубликована фотография меню из детского сада № 293. В графах «завтрак», «обед» и «полдник» указаны полноценные блюда, а в графе «ужин» — «соль, шесть граммов».

«В детском саду 18 сентября ужина вообще не было, так как в этот день в учреждении было отключено электричество, о чем накануне была получена телефонограмма. Работники детского сада предупредили заранее родителей воспитанников, и детей забирали раньше», — сказала собеседница агентства.

По ее словам, в подобных случаях можно не указывать, что было на ужин, оставлять пустой строку меню, но программа автоматически выдала «соль».

В детсаду подтвердили, что детей на ужин солью не кормили — этот норматив был указан программой из расчета использования соли за весь день.

9 сентября 2019, 16:13

В Чите в детском саду обрушился потолок

Питание

Главная → Питание


В Детском саду пятиразовое питание – завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин. Меню разработано совместно Санэпиднадзором, Роспотребнадзором и Научно-исследовательским институтом питания РАМН. Пищу детям готовят на пищеблоке Детского сада непосредственно перед употреблением. Бракеражная комиссия снимает пробу перед каждой раздачей блюд на группы. Там уже воспитатель пробует блюда перед тем, как младший воспитатель разложит их по тарелкам, чтобы убедиться в качестве и вкусе приготовленной еды.

Если у ребёнка пищевая аллергия, подтверждённая справкой от врача, то по мере возможности ребёнку делают замену блюда. Для исключения подачи неразрешённого врачом блюда, в группе, над раздаточным столом, размещается сигнальный лист, где указаны запрещённые продукты и готовые блюда. Никаких других отклонений по отношению к меню, которое поступило в детский сад, не допускается.

На завтрак дети получают молочные каши из различных круп, овощные блюда, блюда из творога. Второй завтрак — ежедневно в 10.00 часов дети получают яблоки, груши, сок. Обед является основным приемом пищи в Детском саду. Именно в обед малыш съедает максимальное количество овощей, мяса и рыбы.  Первые блюда – это борщи, мясные, рыбные и вегетарианские супы. На второе обычно дают мясные блюда (котлеты, биточки, гуляш, рагу, обязательно — рыбу). На гарнир используют овощи, каши. Для разнообразия вкусовых впечатлений детям подаются салаты из свежих овощей, винегрет, сельдь с луком и т.д. На третье —  компот, кисель, напитки, приготовленные из свежих фруктов. В полдник детям дают кисломолочные продукты (йогурты, кефир, ряженку), молоко, свежую выпечку, печенье, вафли. На ужин готовят овощные блюда, всевозможные запеканки, рыбу, протушенную в соусах, чай с лимоном, яблочные или грушевые напитки.

Правильная организация питания во прихода ребёнка в Детский сад  имеет большое значение и помогает ребенку скорее адаптироваться в коллективе. Адаптация у ребёнка в детском дошкольном учреждении всегда сопровождается определенными психологическими трудностями, часто у детей в это время снижается аппетит, нарушается сон, снижается общая сопротивляемость к заболеваниям.  Многие блюда ребёнок пробует первый раз только в Детском саду и не знает, как к ним относиться, отказываются даже попробовать. Поэтом родителям нужно перед поступлением ребенка в Детский сад приблизить  режим питания и состав рациона к условиям Детского сада. Нужно готовить те блюда, которые чаще дают в дошкольном учреждении, особенно, если раньше он их никогда не получал. В первые дни пребывания в Детском саду нельзя менять стереотип поведения ребенка, в том числе и привычки в питании. Первое время, если ребенок не ел самостоятельно, воспитатели обязательно будут его кормить и докармливать. Если ребенок отказывается от пищи, ни в коем случае нельзя кормить его насильно. Это усиливает отрицательное отношение к детскому коллективу. Для профилактики ОРЗ и ОРВИ мы проводим дополнительно витаминизацию рациона питания детей, используя широкий ассортимент имеющихся витаминизированных пищевых продуктов и напитков, а при необходимости (по заключению врача), также поливитаминных препаратов (витаминно-минеральных комплексов).

Будет ли малыш кушать в Детском саду, зависит как от персонала Детского сада, так и от родителей. Почему ребенок отказывается от еды? Причин может быть несколько: ребенку может быть некомфортно психологически, непривычные блюда или ребенок может быть просто не умеет есть самостоятельно. Родителям, отправляющим своих малышей в Детский сад, нужно в первую очередь задуматься об этом. Одной из основных причин отказа от еды может быть банальное неумение пользоваться вилкой или ложкой. Приучайте малыша к самостоятельному употреблению пищи. Приходя в Детский сад, ребенок должен уметь пользоваться ложкой, пить из чашки. Воспитателями отмечено, что новички едят медленно и выходят из-за стола последними, их многое отвлекает. Дома нужно стараться приучить ребенка есть вместе с родителями за общим столом. В Детском саду кормление занимает не более 30 минут. Особенно много проблем с питанием в первые дни посещения Детского сада возникает у детей ясельного возраста. С вопросами о питании малыша необходимо обратиться к воспитателю или заведующему Детского сада.


 


Здоровое питание для дошкольников: важность завтрака

Ваш дошкольник ест здоровый завтрак?

Завтрак — одно из самых важных блюд дня.

Наполняя вашего ребенка важными витаминами и минералами, полноценный утренний прием пищи помогает ему сконцентрироваться в классе.

Более того, если вы построите основу для здорового питания, ваш ребенок с меньшей вероятностью будет испытывать тягу к сладкой вредной пище в будущем.

В наших дошкольных учреждениях Kids Konnect в Пасифике, Сан-Матео, Окленде и Сан-Леандро мы предлагаем разнообразный выбор здоровых закусок, чтобы сдержать голод вашего ребенка.

Итак, почему так важно, чтобы дети завтракали каждый день?

Преимущества завтрака

Если дать вашему дошкольнику завтрак, содержащий комбинацию сложных углеводов, клетчатки, белка и полезных жиров, ваш ребенок будет чувствовать себя сытым, бодрым и готовым к предстоящим дням.

Эти важные питательные вещества имеют фундаментальное значение для оптимального роста и развития, поэтому хорошо сбалансированный утренний прием пищи может помочь детям улучшить навыки решения проблем, улучшить зрительно-моторную координацию и навыки критического мышления.

Для того, чтобы учиться в дошкольном учреждении, детям необходимо иметь хорошую концентрацию внимания, способность концентрироваться и сильную память, чтобы они могли учиться в игре.

Завтрак дает вашему ребенку топливо, необходимое его организму, чтобы он не чувствовал усталости, беспокойства или раздражения.

Уровень энергии дошкольника может значительно упасть к середине утра, если он ничего не ест после 8–12 часов сна.

Также считается, что завтрак может помочь вашему ребенку поддерживать здоровый вес.

Здоровая пища запускает обмен веществ в организме, и именно этот процесс превращает пищу в энергию и сжигает калории.

Кроме того, это может снизить уровень холестерина в крови ребенка, а также уменьшить желудочные жалобы, связанные с голодом.

Соответственно, неудивительно, что дети, которые не завтракают, иногда потребляют больше калорий в течение дня и с большей вероятностью будут иметь избыточный вес

Отказ от завтрака может привести к перееданию высококалорийной пищи или перееданию в обеденное время, поэтому пропускать завтрак не рекомендуется.

Блестящие идеи для завтрака

В идеальном мире вашему ребенку каждое утро предлагали бы восхитительный выбор цельнозерновых тостов, свежих фруктов и обезжиренных йогуртов.

Однако, когда вы торопитесь утром подготовить себя, своего дошкольника или других членов семьи, приготовление здорового завтрака может оказаться трудным.

Тем не менее, есть несколько шагов, которые вы можете предпринять, чтобы облегчить себе утро.

Начните с заполнения кухни такими продуктами для здорового завтрака, как цельнозерновые хлопья, обезжиренные молочные продукты и фрукты.

Также может быть хорошей идеей подготовить как можно больше накануне вечером.

Вы можете нарезать и взвесить любые ингредиенты заранее, и почему бы не предложить своему дошкольнику накрыть стол и приготовить посуду и утварь.

Если приготовление всего по-прежнему является обременительной задачей, подумайте о том, чтобы встать на 10 минут раньше или предложите варианты быстрого приема пищи, например смузи, которыми можно наслаждаться по дороге на работу или в детский сад.

Очень важно сохранять свежесть и увлекательность, так как это не даст вашему ребенку заскучать.

Смешайте несколько нарезанных фруктов с хлопьями или подавайте половину цельнозернового рогалика с бананами и арахисовым маслом.

Смузи для завтрака и другие соки без сахара также могут быть эффективным источником питательных веществ и энергии, которые необходимы вашему малышу на предстоящий день.

Щелкните здесь, чтобы узнать о других интересных идеях здорового питания.

Подать пример

В конце концов, не забудьте показать ребенку, что вы уделяете время приготовлению, и каждый день наслаждайтесь собственным сбалансированным завтраком.

Прежде всего, демонстрация вашему ребенку важности подпитки собственного мозга и тела с помощью здоровой утренней еды может побудить его принять привычки и распорядок дня, которые помогут ему добиться успеха в дошкольном образовании и за его пределами.

Как вы возбуждаете дошкольника по поводу завтрака и что вам больше всего нравится есть по утрам? Дайте нам знать в комментариях ниже.

Здоровый завтрак питает тело и мозг вашего ребенка, чтобы он мог расти и развивать новые способности, такие как навыки критического мышления.

Ознакомьтесь с нашим последним сообщением в блоге, в котором представлен обзор навыков критического мышления у дошкольников.

Приглашение на завтрак; Практические занятия для дошкольников

Приглашения на завтрак — это практические занятия для дошкольников, которые начались с проблемы, которую мне нужно было решить.

Я мама трех маленьких мальчиков шести лет и младше.

Утро не было моим любимым занятием, и я чувствовал себя переполненным капризными детьми, смотрящими утренний телевизор. Телевидение, казалось, поражало их воображение на все последующие события.

По правде говоря, я просто хотел проснуться, чтобы иметь возможность пить свой горячий чай и иметь детей, которых мы можем использовать их воображение и играть.

На этой картинке ниже показано, как я себя чувствовал; ребенок в одной руке, мальчики в моих штанинах, и наступление на Лего, когда я пыталась приготовить завтрак.

НЕ РАБОТАЕТ.

Итак, я глубоко погрузился в мозг своего учителя и нашел решение.

Все мы, , жаждем баланса между тем, чтобы стать отцом и наслаждаться днями, которые приходят с этим трудным делом.

С приглашениями на завтрак мы наконец-то преобразились! И это преобразование достижимо и для вас.

ГОТОВА К ИЗМЕНЕНИЯМ!

Что такое приглашение на завтрак?

Простые настройки , которые позволяют вашему ребенку работать над небольшими подготовительными упражнениями , когда вы начинаете свой день.

Приглашения на завтрак предназначены для многолетней семьи и хорошо подходят для братьев и сестер , чтобы согласоваться с концепциями, которые будут приходить в детский сад.

Руководство по началу работы с приглашением на завтрак показывает, как перестроить свой день , чтобы помочь всем, , чувствовать себя более уравновешенно, в своем распорядке дня, а увеличить независимое времяпрепровождение.

Проще говоря, приглашения на завтрак помогают подготовить почву для дня, которого вы жаждете .

Итак, что мой ребенок должен знать до детского сада?

Как мы можем, , помочь нашим детям подготовиться к их первой большой вехе в детском саду ? Работа ребенка прямо сейчас — учиться через игру и практические занятия.

Помните, игра может принимать разные формы:
  • Воображаемая игра для пересказа историй и жизненных событий.
  • Конструктивная игра для создания и исследования объектов.
  • Игры с правилами, чтобы понять, что такое выигрыш и проигрыш.
  • Активная игра для лучшего понимания лимитов.

Как родители, мы можем создать простые, но эффективные приглашения, которые развивают социальное, физическое, когнитивное и языковое развитие во всех этих категориях игр.

Давайте начнем с приглашений на завтрак!

Расскажите мне больше об этих дошкольных практических занятиях!

Я попросил ВАС в Instagram Stories сообщить мне то, что вы хотели знать.

В каком возрасте можно заниматься практической деятельностью?

Начните свой завтрак Приглашения с игры и исследования в возрасте от 2 до 2,5 лет.

Обычно это поворотный момент, когда дети могут сохранять импульс и исследовать предметы с более сильным намерением.

Есть ли у ваших детей любимое приглашение на завтрак?

У них есть парочка! В частности, повторяются «Дизайн футболки с наклейками», «Приведи медведей домой» и «Матч по номеру домино» с небольшими вариациями каждый раз.

В каком возрасте вы начали заниматься дошкольным воспитанием в детстве?

После рождения второго ребенка у меня возникла проблема. Мы либо начали день с бесконечного количества просмотров телевизора, что задавало раздражительный тон в течение дня, либо у меня был миллион запросов, прежде чем я сделал глоток горячего чая.

Не работает.

Мы начали приглашать на завтрак, когда моему старшему было два года.

Вначале начните с сортировки по цвету и распознавания формы Приглашения на завтрак.

Вы также хотите оставаться гибкими и позволить вашему малышу брать обучение в свои руки.

Начните с уже усвоенных ими концепций, чтобы помочь вашему ребенку увлечься этим новым изменением распорядка.

Постарайтесь, чтобы ваши приглашения на завтрак были единообразны Пн и Пн, задавая их в одно и то же время дня.

Некоторые семьи используют приглашения на завтрак в качестве приглашений после сна или для приготовления приглашений на ужин. Тем не менее, вы решили использовать их снова, чтобы оставаться неизменными, когда их приглашают к участию.

Не могли бы вы перечислить наиболее часто используемые расходные материалы?
Здесь вы можете увидеть весь список материалов.

Вы увидите список Руководства по началу работы вместе со списком пригласительных билетов на завтрак.

Имейте в виду, что вам не нужно покупать Amazon.

Начни с малого. Пригласительные билеты на завтрак предлагают разные варианты, так что вы можете получить пару новых припасов для начала и использовать то, что у вас есть, для остального.

Я ГОТОВ К ПРЕВРАЩЕНИЮ!

Что вы делаете, когда ваш ребенок не интересуется?

Не переживайте.Шутки в сторону. Одни идеи лучше других, и дети тоже люди!

Я обнаружил, что полный отказ может оказаться полным успехом, если вы попробуете его снова в другой день.

  • Не храните приглашения на завтрак в течение дня. Позвольте детям вернуться позже.
  • Пока телевизор выключен, позволяйте ребенку свободно выбирать, над чем он работает. Иногда по утрам после бесплатной игры начинается Приглашение на завтрак.
  • Используйте пригласительные билеты на завтрак, чтобы вести беседу.На каждой карточке есть ключевые слова, которые следует упомянуть, поскольку ваш ребенок случайно берет на себя инициативу.

Как вам это перед школой? Какой у вас утренний распорядок?

Наш утренний распорядок очень прост.

Накануне вечером настройте Приглашение на завтрак менее чем за 5 минут.

Утро начинается, когда я готовлю завтрак и завариваю чай.

Дети продолжают изучать свое приглашение на завтрак во время еды. На этот раз, возможно, все пошло в другом направлении.Моя роль — слушать и отмечать, как они думают и учатся.

Какой у вас опыт?

Я мама троих детей с более чем 13-летним опытом начального образования. У меня есть степень магистра в области преподавания чтения и дополнительный сертификат для обучения одаренных.

Где вы все храните? Парни попадают в это?

Мальчики попадают в большинство из них . И я делаю это намеренно. Я хочу, чтобы они черпали идеи из практических занятий и дальше расширяли свою независимую свободную игру на своих условиях.

Я ГОТОВ К ЭТОМ!

Как заинтересовать дошкольников практическими занятиями?

Сохраняю постоянство.

У нас есть приглашения на завтрак с понедельника по пятницу. По выходным они могут решить, с чего начать утро. Это дает нам всем перерыв и волнение на понедельник, чтобы начать перезагрузку.

Мои дети знают, чего ожидать.

  • Говорите на их языке. Прекрасный пример этого — на посте с тыквами.
  • Держите свет. Никто так не делает приглашения на завтрак. Может быть, ваши дети срываются после небольшой свободной игры? Может, они сбегают по лестнице, чтобы начать работу? Нет НЕПРАВИЛЬНОГО способа начать, если он работает для вашей семьи. Сделайте этот распорядок своим, исходя из потребностей вашей семьи и характера.
  • В первую неделю посидите с ними поближе, пока они набирают силу в этом новом распорядке.
  • Поймите, что каждый день быть другим. Иногда вы будете их учить; максимум дня, вас научат.
  • Если завтрак не нравится, знайте, что всегда есть перекус, обед или ужин. Вы можете держать приглашения на завтрак при себе весь день, чтобы они могли развлекаться.
  • Помните, что завтра будет другой день.

Какой словарный запас должен понимать ребенок, чтобы быть готовым к приглашению на завтрак?

Вашему ребенку не нужно заранее знать какой-либо словарный запас.

Найдите время, чтобы прочитать обратную сторону пригласительных билетов на завтрак, чтобы иметь представление о том, как и когда вводить новый словарный запас.

Не бойтесь использовать слова большего размера, такие как основные цвета, и классифицируйте их вместе со своими детьми. Если вы смоделируете, что означают слова, когда вы их употребляете, они поймут, что вам нужно!

ДАВАЙТЕ ЭТО!

Сколько практических занятий в дошкольном учреждении указано на карточках?

Набор приглашений на завтрак, продаваемый в нашем магазине, включает более 20 мероприятий в каждом наборе.

Какие приглашения на завтрак подходят для людей разного возраста?

Это зависит от ваших детей.

Мы делаем большую часть наших приглашений на завтрак на одной бумаге, а затем я пытаюсь вернуться к приглашению на завтрак со своим трехлетним ребенком, когда четырехлетний ребенок ходит в школу.

Я также предпочитаю одну установку, потому что она помогает моим детям научиться обмениваться мыслями и сотрудничать. В некоторые дни все идет гладко, а в другие может начаться спор о том, кто где ставит красного медведя — и все это в соответствии с надлежащей практикой.

Как это работает для работающих мам?

Понятно.

Я была работающей мамой с Греем и знаю, как трудно выйти из дома до семи утра.

В зависимости от количества времени, которое у вас есть утром, вы можете использовать их одинаково.

Некоторые другие варианты приглашений на завтрак:

  • Используйте приглашения на завтрак в качестве приглашений на ужин.
  • Используйте приглашения на завтрак только утром в выходные дни.
  • Поделитесь приглашениями на завтрак с няней или опекуном.
  • Используйте их в качестве приглашений на сон.

С чего бы вы начали?
  • В наборе «Приглашение на завтрак» есть два варианта для начала. Я бы начал с концепций, которые ваш ребенок уже знает, как освоить.
  • Сортировка по цвету — почти всегда выигрыш!

НАЧНИТЕ СЕГОДНЯ!

Сделайте своего дошкольника энергией: важность завтрака

Питательный завтрак подпитывает вашего ребенка важными витаминами и минералами, обеспечивая его железом, клетчаткой, кальцием и многим другим.Здоровая диета помогает вашему ребенку сосредоточиться в дошкольном учреждении, а затем в школе, и служит основой для формирования здоровых привычек питания. Когда ваш ребенок не съедает сытный завтрак, он или она будет хотеть нездоровую пищу.

В статье Начни их молодыми: важность завтрака для детей дошкольного возраста дает следующий обзор: «Комбинация сложных углеводов, клетчатки, белка и полезных жиров дает детям ощущение сытости, бодрости и готовности к повседневной жизни, обеспечивая при этом необходимое им питание. для оптимального роста и развития.«Если вы хотите проверить, насколько хорошо у вас получается приучение к здоровому питанию, на сайте есть викторина.

На сайте также представлена ​​следующая информация о важности здорового завтрака:

  • Голодные дошкольники сталкиваются с большими трудностями в обучении
  • Дети, которые едят сладкий завтрак, часто проявляют более гиперактивное поведение
  • По данным Американской диабетической ассоциации, здоровый, хорошо сбалансированный завтрак также поможет детям «иметь лучшие навыки решения проблем, лучше зрительно-моторную координацию, быть более внимательными, более творческими, пропускать меньше школьных дней и быть здоровыми». более физически активен.”

Конкретные варианты завтрака включают хлопья с низким содержанием сахара (или без сахара) с молоком, а также фрукты или цельнозерновые вафли, поджаренные и посыпанные фруктами.

Рецепты веселых завтраков

Parents.com перечисляет рецепты, которые являются быстрыми, питательными и интересными для молодежи. Рецепты доступны бесплатно, но для их просмотра необходимо зарегистрироваться в Интернете. Один из рецептов — это сладкое мороженое с гранатом, приготовленное из нежирного йогурта и фруктов. Вы можете приготовить их накануне вечером и поставить в холодильник на утро.

Сайт также рекомендует MomsKitchenHandbook.com в качестве источника полезных рецептов завтрака. В качестве одного примера: если вы хотите убедить своего дошкольника выпить больше молока (или съесть больше фруктов), рассмотрите этот рецепт сливочного клубничного молока.

И, если вы хотите вкусное блюдо для завтрака, которое также питательно, легко готовится, подходит для заморозки и портативно для особенно загруженного утра, когда вашему ребенку нужно есть в машине, попробуйте приготовить эти обертки для яиц для завтрака заранее.Вы можете приготовить этот завтрак, чтобы отправиться в беспокойные дни, просто поместив замороженную пленку в микроволновую печь в течение двух минут.

RealSimple.com предлагает 10 быстрых и полезных для детей завтраков. Попробуйте пиццу на завтрак «Английский маффин» или «Бублик и сливочный сыр с помидорами и огурцами», где вы можете весело корчить рожи с овощами, чтобы заставить своего дошкольника улыбнуться. В рецепте даже есть советы по созданию съедобных очков!

Занимает дополнительное время

Ваш ребенок любит блины? Тогда взгляните на CookingLight.com рецепт сладкого картофеля и оладий с орехами пекан. Их не так быстро приготовить, поэтому подумайте о них для завтрака в выходные дни — или, если вы хотите приготовить их в течение недели, вы можете обжарить сладкий картофель накануне вечером и приготовить смесь из всех сухих ингредиентов. в правильных пропорциях. Когда готово, добавьте немного свежих фруктов сверху или сбоку.

Ищете другие способы обогатить обучение и жизнь вашего ребенка? Образовательный центр Horizon предоставляет доступный качественный уход, в том числе возможности для получения образования и повышения квалификации для детей в следующих регионах северо-востока Огайо.

Диетическое вмешательство и поведение на завтрак в детских садах

Иран J Public Health. 2016 Март; 45 (3): 297–304.

Yongqing GAO

1. Школа пищевых наук, Фармацевтический университет Гуандун, Чжуншань, Китай

Chunsheng CAI

1. Школа пищевых наук, Гуандунский фармацевтический университет, Чжуншань, Китай

Jian LI

2. Школа общественного здравоохранения и тропической медицины, Тулейнский университет, Новый Орлеан, США

Wenjie SUN

1. Школа пищевых наук, Фармацевтический университет Гуандун, Чжуншань, Китай

2. Школа общественного здравоохранения и тропической медицины, Тулейнский университет, Новый Орлеан, США

1. Школа пищевых наук, Гуандунский фармацевтический университет, Чжуншань , Китай

2. Школа общественного здравоохранения и тропической медицины, Тулейнский университет, Новый Орлеан, США

Получено 4 мая 2015 г .; Принято, 2015 г. 14 ноября.

Авторские права © Иранская ассоциация общественного здравоохранения и Тегеранский университет медицинских наук

Эта работа находится под лицензией Creative Commons Attribution-NonCommercial 3.0 Непортированная лицензия, которая позволяет пользователям читать, копировать, распространять и создавать производные работы в некоммерческих целях из материала при условии правильного цитирования автора оригинальной работы.

Эта статья цитируется в других статьях в PMC.

Реферат

Справочная информация:

Изучить влияние просвещения по вопросам питания на структуру завтрака детей

Методы:

В сентябре 2001 года в 8 детских садах Хэфэя было начато вмешательство в области питания, в котором обучается 2 012 детей в возрасте от 4 до 6 лет. лет и их родительские пары.

Результаты:

Ежемесячные учебные занятия по питанию проводились в течение двух семестров в детских садах, входящих в группу вмешательства. Подход к обучению и содержание других занятий были единообразными во всех детских садах. Проверенная анкета использовалась для записи поведения за завтраком в течение 7 дней, включая как минимум один уик-энд. Родители записывали характер завтрака детей (частота, время и выбор продуктов) в начале, в середине и в конце исследования. После вмешательства значимые различия наблюдались на заключительном этапе, но отсутствовали на исходном уровне до вмешательства.Изменения произошли не только в частоте завтраков, но и в выборе завтрака.

Вывод:

Структура завтрака у китайских детей может быть изменена путем обучения правильному питанию после длительного вмешательства.

Ключевые слова: Завтрак, Дети, Вмешательство, Китай

Введение

Завтрак связан с достаточностью питательных веществ и часто рассматривается как самый важный прием пищи в день (1-2). Завтрак приносит пользу растущим детям по многим аспектам здоровья.Регулярный завтрак не только значительно повышает общее качество ежедневного рациона (3), но также связан с повышением коэффициента интеллекта у детей детского сада (4). Данные свидетельствуют о том, что потребление завтрака может улучшить когнитивные функции, связанные с памятью, оценками за тесты и посещаемостью школы. Как часть здорового питания, завтрак может улучшить здоровье и благополучие детей (5). Согласно опросу, проведенному в Гонконге среди 68 606 китайских школьников, распространенность пропуска завтрака составляет 5,3% среди мальчиков и 5,2% среди девочек (6).Однако распространенность пропусков завтрака среди китайских дошкольников неясна из-за отсутствия соответствующих национальных данных.

У детей ежедневный регулярный завтрак был значительным образом связан с увеличением результатов полномасштабных, вербальных и IQ тестов по сравнению с «иногда» завтраком (4). Регулярное употребление завтрака связано с повышением IQ у детей детского сада (4). Кроме того, среди китайских детей высока распространенность ожирения (7), что отчасти может быть связано с режимом завтрака.Например, когортное исследование в Голландии показало, что пропуск завтрака связан с избыточным весом у 1366 детей в возрасте 2–5 лет (8). В Китае 6% мальчиков и 7% девочек не завтракали «регулярно» среди 1344 китайских детей дошкольного возраста, согласно данным China Jintan Child Cohort Study (9). Таким образом возникает проблема в области детского питания.

Шаблоны завтрака включают частоту завтрака, время завтрака и выбор продуктов для завтрака. Хотя завтракать полезно, при выборе режима завтрака следует также учитывать тип продуктов, выбранных для завтрака.Образцы завтрака среди детей и подростков представляют собой проблему для общественного здравоохранения (10), однако существует лишь несколько исследований, в которых оценивали характер завтрака у детей.

В Китае дети с обоими работающими родителями имеют ограниченный доход, не имеют возможности для здорового образа жизни дома / не знают о пользе завтрака, спешат на работу по утрам. Родители влияют на выбор и доступность продуктов питания для ребенка, хотя им не хватает соответствующей информации. В большинстве случаев нездоровое диетическое поведение тесно связано с родителями.Раннее детство важно для развития. Родители чаще общаются с детским садом. Следовательно, важно развивать здоровый режим завтрака в раннем детстве, реализуя образовательные программы по питанию через детский сад. Мало что известно о пропуске завтрака у китайских детей в возрасте от 2 до 5 лет; мы изучили факторы в этой очень молодой группе.

Китайский детский сад — это программы полного дня, предназначенные для детей в возрасте от 3 до 6 лет.Основное внимание в этой программе уделяется обучению физическому уходу. Размер класса увеличивается с возрастом и составляет от 20 до 40 детей. В каждой группе обычно есть два учителя и медсестра. Детский сад — важная составляющая системы дошкольного образования. По данным Департамента образования Китая, в 2008 г. распространенность детских садов в стране составила 47,8%. В городе универсализирован детский сад. В большинстве детских садов предусмотрены обеды и закуски. Во всех детских садах нашего исследования завтрак не предусматривался.Обычно дети приходят в детский сад около восьми часов, и занятия чередуются с бесплатными играми. После горячего питательного обеда дети долго спят, а затем перекусывают и получают свободное время для игр. Семьи забирают детей после работы. Изучение и развитие жизненных навыков считается важной частью учебной программы, особенно для детей младшего возраста.

В представленном исследовании изучали характер завтрака у китайских дошкольников и вопрос о том, можно ли изменить его режим завтрака с помощью просвещения по вопросам питания.Мы выдвинули гипотезу, что структуру завтрака можно изменить как у китайских детей, так и у родителей с помощью соответствующего просвещения по вопросам питания.

Методы

В предыдущих отчетах описывались методы, использованные в этом исследовании (11–12). Вкратце, вмешательство по питанию в детских садах — это интервенционное исследование, начавшееся в сентябре 2001 года. Мы набрали 8 детских садов в городе Хэфэй (столица провинции Аньхой, Китайская Народная Республика), где обучались 2 012 детей в возрасте 4–6 лет и их родители. Город Хэфэй был разделен на три административных района: восточный городской, центральный городской и западный городской, в которых в общей сложности находилось семнадцать детских садов (8 752 ребенка).Восемь детских садов были отобраны путем стратифицированной кластерной выборки из всех детских садов в каждом из 3 районов в соответствии с плотностью населения в каждом районе. Детские сады с небольшой выборкой (менее 200 детей) исключаются. Рандомизация была стратифицирована по административным районам, чтобы добиться неоднородности в каждом месте; Затем детские сады были рандомизированы либо в группу вмешательства (пять детских садов и 1 252 пары ребенок-родитель), либо в контрольную группу (три детских сада и 850 пар ребенок-родитель) с использованием компьютерных чисел в каждом районе.Формы информированного согласия были получены от 92,3% семей, согласившихся участвовать в проекте после объяснения цели исследования.

Сбор данных

На исходном этапе была собрана социальная и демографическая информация (например, возраст, пол, уровень образования родителей, доход семьи). Опросник о привычках к завтраку, который продемонстрировал свою выполнимость и надежность (13), использовался для записи поведения за завтраком в течение 7 дней, включая как минимум один уик-энд. Родители и учителя записывали, как дети завтракают (частота, время и выбор) дома и во время обучения в детском саду, соответственно.Родителям и учителям были даны инструкции о том, как правильно регистрировать потребление любых продуктов или напитков детьми во время еды. Анкеты были просмотрены авторами исследования на предмет полноты и точности сбора данных. Все анкеты были заполнены родителями и учителями детей.

Вмешательство

В интервенционных детских садах ежемесячные занятия по питанию проводились в течение двух семестров в 2001/2 учебном году (всего 10 месяцев, за исключением двух месяцев летних и зимних каникул).И подход к обучению, и содержание других мероприятий были единообразными во всех детских садах. Содержание вмешательства было следующим:

Гибкая учебная программа для обучения в детском саду ежемесячно предоставлялась детям и родителям диетологами. Учебная программа была разработана специалистами по питанию и включала основную информацию о питании на основе Национальных рекомендаций по питанию в Китае. Восемь лекций или мероприятий были реализованы в каждой детсадовской части группы вмешательства в течение 1-летнего периода вмешательства.У ежемесячных учебных планов была общая тема, но в целом классы не были связаны с предыдущими классами. Темы охватывали преимущества завтрака для детей, стиль завтрака, как приготовить завтрак, навыки приготовления завтрака, цель завтрака, питательные вещества в пище, как оценивать завтрак, а также элементы завтрака: яйца и молоко. .

Родители были проинформированы о вмешательстве учителей их детей, и обучение проходило в детских садах.Каждую тему выбирали диетолог и педиатр. Изображение и модель еды использовались, чтобы дать детям и родителям непосредственное представление о еде и объеме завтрака. В каждом детском саду интервенционной группы было проведено не менее восьми лекций или мероприятий в течение 1-летнего периода интервенции.

Учителя раздали всем детям иллюстрированную книгу. Группа вмешательства получила книгу с темой питания и поведения во время завтрака, в то время как контрольная группа получила книгу общих иллюстраций.По мере того как учителя рассказывали истории из книги, дети из группы вмешательства получили значительный объем информации о питании и здоровом поведении во время завтрака, например о стиле завтрака и о том, как выбрать продукт для завтрака.

Брошюры, содержащие информацию о питании и описывающие здоровое поведение во время завтрака, были доставлены каждой родительской паре, включенной в группу вмешательства, в начале вмешательства, поскольку родители несут ответственность за ежедневный рацион своего ребенка.В брошюрах подчеркивается важность завтрака и здоровый режим завтрака. Родители были проинструктированы читать брошюру и периодически опрашивались авторами. Предрассудки родителей в отношении питания были непосредственно рассмотрены в серии мероприятий.

Две серии рекламных изображений, содержащих информацию о питании и наиболее распространенных нездоровых привычках во время завтрака, были показаны в детских садах группы вмешательства на протяжении всего вмешательства, по одной серии за семестр.

Последующие действия и результаты

Исходные данные были собраны в сентябре 2001 года. Последней датой наблюдения или цензуры был июнь 2002 года. Мы проанализировали результаты после двух различных периодов наблюдения: (a) декабрь 2001 года и (б) июнь 2002 г. Первый этап длился 4 месяца с сентября по декабрь 2001 г., тогда как второй этап длился 6 месяцев с февраля 2012 г. по июнь 2012 г., включая фестиваль китайской весны, который обычно длится более 3 недель. Мы представили результаты на полпути исследования и на заключительном этапе после последующих наблюдений.В группах вмешательства и контрольной группе было 1 092 и 727 человек, из которых 1042 и 713 наблюдались до конца.

Оценка результатов

Образцы завтрака оценивались с помощью утвержденных анкет (12). Эти оценки были повторены как в середине, так и в конце исследования.

Статистические методы

Характеристики, связанные с поведением за завтраком, сравнивались между группами, стратифицированными по времени наблюдения. Для сравнения результатов до и после вмешательства использовался лонгитюдный анализ данных, который также проводился в обеих группах.Все статистические анализы были выполнены с помощью статистической программы SAS версии 10.0. (Кэри, Северная Каролина, США). Тест хи-квадрат и тест Крускала-Уэйлиса использовались для сравнения поведения во время завтрака между двумя руками в разное время, например исходный уровень. Тест Краскала-Уэйлиса использовался для самостоятельного сравнения контрольной группы в разное время по частоте завтраков, количеству и типу пищи. Все тесты были двусторонними с уровнем значимости 0,05.

Результаты

показывает демографическую информацию об участниках.Дети из экспериментальной группы были моложе детей из контрольной группы ( P <0,01). Статистических различий по соотношению полов детей и семейному доходу между двумя группами не было ( P > 0,05).

Таблица 1:

Информация о группах вмешательства и контроля (Среднее ± стандартное отклонение)

Соотношение полов (Мальчик / девочка)
Вмешательство Контроль P значение
651/601 456/394 0.55
Возраст (лет) 4,8 ± 0,7 5,2 ± 1,0 <0,01
Доход семьи (юаней) 1914,2 ± 1256,2 1865,1 ± 1504,5 0,5 Частота завтрака

Что касается частоты завтрака, не было значительных различий между экспериментальной и контрольной группами на исходном уровне и в метафазе ( P > 0,05), но значимая разница в конце ( P = 0.02). В экспериментальной группе частота ежедневного завтрака значительно различалась между исходным, средним и конечным этапами ( P <0,001). В конце исследования дети из экспериментальной группы показали повышенную частоту завтрака, однако в контрольной группе наблюдалось снижение ().

Таблица 2:

Практика завтрака у детей (%)

Вмешательство Контроль 9055 9055 9055 9055 9055 1,5 9055 9055 9055 9055 9055 9055 9055 9055 9055 9055 9055 9055 9055
Частота Исходный уровень Средний Окончательный
Вмешательство Управление Вмешательство Управление
Ежедневно 91 91 90.5 92,2 92,2 89,1
Часто 6,1 6,4 6,1 4,1 5,3 7,7 1,9 2,7
Иногда 0,9 1,1 0,8 0,9 0,3 0
Никогда 0.3 0 0,2 0,5 0,3 0,5
P значение * 0,07 <0,001

Количество продуктов, потребляемых на завтрак

Что касается пищевого разнообразия в потреблении завтрака, различий между группами вмешательства и контрольной группой не было. исходный уровень ( P > 0.05), но были достоверные различия в метафазе и в конце ( P <0,05). В экспериментальной группе количество еды, потребляемой во время практики завтрака, значительно различалось на исходной, средней и конечной стадиях ( P <0,001). В конце исследования дети интервенционной группы увеличили количество еды на завтрак, но количество потребляемой еды уменьшилось в контрольной группе ().

Таблица 3:

Количество продуктов, потребляемых на завтрак (%)

Контроль
Базовый уровень Средний Конечный
Вмешательство Управление Вмешательство Управление
≤3 42.2 41,5 61,3 54,1 37,3 46,1
4–6 54,1 55 36,2 9055 9055 9055 9055 9055 51 9055 9055 9055 9055 9055 9055 9055 9055 3,4 2,4 1,9 2,8 2,7
P значение * 0,82 0,03 001
P значение <0,001

Выбор продуктов для завтрака в меню выбора продуктов питания

не было. различия между группами вмешательства и контрольной группой на исходном уровне ( P > 0,05), но со значительными различиями в метафазе и конечной стадии ( P <0,05). В группе вмешательства виды пищи, потребляемые во время практики завтрака, значительно различались между исходным, средним и конечным этапами ( P <0.001). В конце исследования дети из экспериментальной группы выбрали на завтрак больше продуктов с высоким содержанием питательных веществ (например, фруктов) по сравнению с детьми из контрольной группы, которые выбрали больше продуктов с высоким содержанием калорий (например, печенье, пирожные, конфеты, ветчину). , и колбаса) в соответствии с этикеткой о пищевой ценности продукта ().

Таблица 4:

Наибольшее количество продуктов, потребляемых на завтрак (%)

49

9035 Control 9055 9055 8 9055 9055 9055 9055 9055 9055 9055 74,2 9055 3,6
Тип продуктов питания Исходный уровень Средний Окончательный Вмешательство Control Вмешательство Control
Рисовая каша 63 67.6 71,6 62,6 70,2
Булочка на пару 30,3 25,8 28 28,4 31,4 27,3 61,6 61,3 55,9
Скрученный измельчитель 17,1 13,9 13,1 15,3 15,3 14,1
14,7 6,2 18,5 12,6 21,7
Вареный рис 22,4 23,7 22,8 27,3 76,5 72,2 76,8 73,2
Фасолевое молоко 37,7 33,5 32,4 31,2 3655
13,5 21,4 15,1 21,9
Яйцо 87,9 86,1 89,7 85,2 9055 9055 9055 9055 9055 9055 9055 9055 9055 9055 8249 9,3 9,7 8,2
Фрукты 11,6 7,5 13,1 10,7 14,9 8,2
соленья.6 30,3 22,5 25,6 25 29,1
Ort 1,7 2,6 3,4 0,9 2,4 14,4 14,6 18,1 12,8
P значение * 0,06 <0,001 <0.001
Значение P <0,001

Обсуждение моделей потребления в нашей группе детей

было показано, что результаты нашей группы завтрака были

. значительно изменен, т.е. выбор продуктов, богатых питательными веществами. Также наблюдались изменения в питании завтраком. Наши результаты показывают, что подход, основанный на питании в детском саду, был успешным в изменении моделей потребления завтрака среди маленьких детей.Мы творчески привлекали родителей и участников через несколько каналов на протяжении всего исследования, чтобы держать этих родителей и участников в курсе. Метод вмешательства основан на теории когнитивно-поведенческих изменений (14–15).

Вмешательство, связанное с питанием, вовлекает как ребенка, так и родителей, и явилось эффективным способом изменения пищевого поведения ребенка (16) из-за важности родительских ролей и влияний на их жизнь (17–18). В азиатской среде традиционный завтрак состоит из риса, тогда как западные блюда на завтрак более популярны (19).Это может быть упрощенное представление о режимах завтрака, которые на самом деле намного сложнее и часто не просты. Наша стратегия изменения поведения, связанного с завтраком, состоит в том, чтобы привлечь внимание к «правильному» завтраку. Безудержное высокое содержание жиров и низкое содержание витаминов, минералов и белка будет препятствовать росту и развитию детей (20). Кратковременное голодание может побудить людей сделать дополнительный выбор пищи, например, выбрать большее количество высококалорийной (по сравнению с низкокалорийной) пищи (21).Здоровый завтрак для получения достаточного количества энергии может стать серьезной проблемой для благополучия ребенка. Отсутствие завтрака приведет к увеличению совокупного потребления энергии у детей (22).

Ограничение воздействия продуктов с низким содержанием питательных веществ / высококалорийной пищей — это принцип улучшения выбора завтрака (23). Пища с высоким содержанием питательных веществ называлась продуктами, богатыми питательными веществами, которые часто определяют не с точки зрения содержащихся в них питательных веществ, а с точки зрения того, что они не содержат жиров и сахара, например молоко, фрукты, йогурт, крупы и т. д.К высококалорийным продуктам относятся такие высококалорийные продукты, как жиры и сладости, например конфеты, чипсы, газированные напитки, выпечка, мороженое (24). Сокращение потребления сладких напитков, продуктов с высоким содержанием жиров и калорийности может снизить риск ожирения (25). В качестве альтернативы, предоставление разнообразных овощей и фруктов на завтрак может привести к увеличению потребления обоих типов продуктов в детском учреждении (26).

У нашего исследования есть несколько ограничений. Во-первых, поведение за завтраком менялось от периода к периоду. Информация, собранная за короткий промежуток времени, может не отражать время всего периода проекта.Во-вторых, информация о поведении во время завтрака была «самоотчетной» (от родителей к учителям), что можно было недооценить, поскольку они, как правило, не так охотно сообщают о нездоровом поведении детей во время завтрака. В-третьих, волонтеры могут быть предвзяты, потому что участники нашего исследования могут быть лучше осведомлены о проблемах со здоровьем и проблемах общественного здравоохранения по сравнению с другими, хотя другие характеристики, основанные на демографии, в целом были схожими. В-третьих, может быть «заражение», поскольку исследование проводилось в одном сообществе, и участники могли обмениваться информацией о мерах вмешательства.Долгосрочные эффекты изменения поведения, связанного с завтраком, требуют дальнейших исследований. В-четвертых, культурные различия между странами ограничивают обобщаемость результатов исследования. В частности, раса и этническая принадлежность являются важными детерминантами генетических различий и различий в образе жизни и выборе продуктов питания (27). В-пятых, наблюдалась разница в размере выборки между экспериментальной и контрольной группами, что могло недооценивать результаты. Сильные стороны исследования включают случайный большой размер выборки (2102 пары ребенок-родитель), которая является эффективным представлением целевой группы населения.Кроме того, повторное измерение моделей завтрака у детей и длительное (одна неделя) запоминание еды делают результаты более надежными. Наконец, применен многоканальный подход к образованию.

Насколько нам известно, это исследование было первым популяционным интервенционным исследованием моделей завтрака китайских детей. Вмешательство по питанию, основанное на детских садах, может эффективно изменить режим завтрака китайских детей. Он представляет собой эффективную модель методов вмешательства в схему питания на завтрак, в которую вовлечены как родители, так и учителя, но также обеспечивает прочную научную основу для соответствующей политики в области питания и руководящих принципов поведения во время завтрака.Наше исследование также доказывает, что просвещение по вопросам питания полезно для специалистов по общественному питанию.

Заключение

Схема питания детей раннего возраста на завтрак может быть изменена посредством образовательного вмешательства с участием как родителей, так и учителей. Эффект от длительного вмешательства лучше, чем от кратковременного.

Этические соображения

Этические вопросы (включая плагиат, получение информированного согласия, неправомерное поведение, фабрикацию и / или фальсификацию данных, двойную публикацию и / или представление, избыточность и т. Д.) полностью соблюдены авторами.

Благодарности

Это исследование финансировалось Институтом Данон (Пекин, Китай; № DIC2000-07). Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов.

Список литературы

1. Барр С.И., ДиФранческо Л., Фульгони В.Л. ( 2013). Потребление завтрака и тип потребляемого завтрака положительно связаны с потреблением питательных веществ и их адекватностью у взрослых канадцев. J Nutr, 43 ( 1): 86– 92. [PubMed] [Google Scholar] 2.Никлас Т.А., Бао В., Уэббер Л.С., Беренсон Г.С. ( 1993). Потребление завтрака влияет на адекватность общего суточного потребления у детей. J Am Diet Assoc, 93 ( 8): 886– 91. [PubMed] [Google Scholar] 3. Морган К.Дж., Забик М.Э., Стэмпли Г.Л. ( 1986). Роль завтрака в адекватности рациона взрослого населения США. J Am Coll Nutr, 5 ( 6): 551– 63. [PubMed] [Google Scholar] 4. Лю Дж., Хван В. Т., Дикерман Б., Компер С. ( 2013). Регулярное употребление завтрака связано с повышением IQ у детей детского сада.Ранний Hum Dev, 89 ( 4): 257– 62. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 5. Rampersaud GC, Pereira MA, Girard BL, Adams J, Metzl JD. ( 2005). Привычки к завтраку, статус питания, масса тела и успеваемость у детей и подростков. J Am Diet Assoc, 105 ( 5): 743– 60. [PubMed] [Google Scholar] 6. Олово SP, Хо SY, Мак К.Х., Ван К.Л., Лам TH. ( 2011). Пропуск завтрака и изменение индекса массы тела у детей раннего возраста. Int J Obes (Лондон), 35 ( 7): 899– 906. [PubMed] [Google Scholar] 7.Сунь В, Ван Дж, Ма Г. ( 2008 г.). Поперечное исследование жировых отложений у детей и анализ влияния в Пекине и Гуанчжоу. Вэй Шэн Ян Цзю, 37 ( 1): 71– 4. [PubMed] [Google Scholar] 8. Куперс Л.К., де Пиджпер Дж.Дж., Зауэр П.Дж., Столк Р.П., Корпелейн Э. ( 2014). Пропуск завтрака и избыточный вес у 2- и 5-летних голландских детей — когорта GECKO Drenthe. Int J Obes (Лондон), 38 ( 4): 569– 71. [PubMed] [Google Scholar] 9. Лю Дж., Макколи Л., Компер С., Ян С., Шен Х, Нидлман Х., Пинто-Мартин Дж. А.( 2011). Регулярный завтрак и уровень свинца в крови у детей дошкольного возраста. Здоровье окружающей среды, 10 ( 1): 28– 38. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 10. Олово SP, Хо SY, Мак К.Х., Ван К.Л., Лам TH. ( 2012). Местоположение потребления завтрака позволяет прогнозировать изменение индекса массы тела у гонконгских детей раннего возраста. Int J Obes (Лондон), 36 ( 7): 925– 30. [PubMed] [Google Scholar] 11. Гао И, Хуан И, Чжан И, Лю Ф, Фэн СХ, Лю Т, Ли Ц, Лин Д, Му И, Тарвер С.Л., Ван М., Сунь В. ( 2014). Оценка поведения детей дошкольного возраста и родителей в отношении фастфуда после годичного вмешательства в просвещение по вопросам питания.Int J Environ Res Public Health, 11 ( 7): 6780– 90. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 12. Сунь WJ, Гао YQ. ( 2006 г.). [ Факторы, влияющие на поведение маленьких детей в перекусах в Хэфэе, и оценка эффективности вмешательств]. Вэй Шэн Ян Цзю, 35 ( 5): 615– 7. [PubMed] [Google Scholar] 13. Сунь В., Гао Ю. ( 2002). Логистический регрессионный анализ факторов влияния на перекусывание детей грудного и раннего возраста. Wannan Acta Med Acad, 21 ( 4): 301– 3. [Google Scholar] 14. Вега, WA, Саллис Дж. Ф., Паттерсон Т. Л., Рупп Дж. В., Моррис Дж. А., Надер ПР.( 1988). Предикторы изменения рациона питания в мексиканских американских семьях, участвующих в программе изменения поведения в отношении здоровья. Am J Prev Med, 4 ( 4): 194– 9. [PubMed] [Google Scholar] 15. King AC, Saylor KE, Foster S, Killen JD, Telch MJ, Farquhar JW, Flora JA. ( 1988). Содействие изменению режима питания подростков: школьный подход к изменению и поддержанию здорового поведения. Am J Prev Med, 4 ( 2): 68– 74. [PubMed] [Google Scholar] 16. Рейнольдс К.Д., Франклин Ф.А., Левитон Л.С., Малой Дж., Харрингтон К.Ф., Яроч А.Л., Лицо S, Шут П.( 2000). Методы, результаты и уроки, извлеченные из оценки процесса вмешательства в области питания в старших пяти классах. Поведение в области санитарного просвещения, 27 ( 2): 177– 86. [PubMed] [Google Scholar] 17. Каллен К.В., Барановски Т., Оуэнс Э., Марш Т., Риттенберри Л., де Моор К. ( 2003 г.). Наличие, доступность и предпочтения фруктов, 100% фруктовых соков и овощей влияют на диетическое поведение детей. Поведение в области санитарного просвещения, 30 ( 5): 615– 26. [PubMed] [Google Scholar] 18. Линдси А.С., Сасснер К.М., Грини М.Л., Петерсон К.Э.( 2009 г.). Влияние социального контекста на питание, физическую активность и сидячий образ жизни латинских матерей и их детей дошкольного возраста. Поведение в области санитарного просвещения, 36 ( 1): 81– 96. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 19. Мин Си, Но Х, Кан Й.С., Сим Х. Дж., Байк Х. В., Сон У., Юн Дж., Пак Й. Х., Чон Х. ( 2012). Образцы завтрака связаны с метаболическим синдромом у взрослых корейцев. Нутр Рес Прак, 6 ( 1): 61– 7. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 20. Лагстром Х., Сеппанен Р., Йокинен Э., Нииникоски Х., Роннемаа Т. и др.( 1999). Влияние диетических жиров на потребление питательных веществ и рост детей в возрасте от 1 до 5 лет: Специальный проект по вмешательству факторов риска коронарных заболеваний в Турку. Am J Clin Nutr, 69 ( 3): 516– 23. [PubMed] [Google Scholar] 21. Тал А, Вансинк Б. ( 2013). Полное голодание: голодные покупатели продуктов покупают больше калорий, а не еды. JAMA Intern Med, 173 ( 12): 1146– 48. [PubMed] [Google Scholar] 22. Пател Б.П., Луховый Б., Моллард Р., Художник Дж. Э., Андерсон Г. Х. ( 2013). Изюм перед приемом пищи снижает потребление пищи во время еды в большей степени, чем виноград, у детей раннего возраста.Appl Physiol Nutr Metab, 38 ( 4): 382– 9. [PubMed] [Google Scholar] 23. Скиннер Дж. Д., Зиглер П., Пак С., Девани Б. ( 2004 г.). Режимы питания и перекусов младенцев и детей ясельного возраста. J Am Diet Assoc, 104 ( S1): s65– 70. [PubMed] [Google Scholar] 24. Дармон Н, Дармон М, Майо М, Древновски А. ( 2005). Стандарт плотности питательных веществ для овощей и фруктов: количество питательных веществ на калорию и количество питательных веществ на единицу стоимости. J Am Diet Assoc, 105 ( 12): 1881– 87. [PubMed] [Google Scholar] 25. Патро Б, Шаевская Х. ( 2010).Режимы питания и детское ожирение. Curr Opin Clin Nutr Metab Care, 13 ( 3): 300– 4. [PubMed] [Google Scholar] 26. Роу Л.С., Мингс Дж.С., Берч Л.Л., Роллс Б.Дж. ( 2013). Использование разнообразных овощей и фруктов в качестве закуски увеличило потребление дошкольников. Am J Clin Nutr, 98 ( 3): 693– 9. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]

План действий 4–5: Давай позавтракаем!

Готовые обучающие идеи: кулинария

Материалы:

  • книг о завтраках, включая «Завтрак Макса» Розмари Уэллс (Penguin, 1998; 5 долларов.99), «Мы готовим завтрак для матери» Ширли Нейтцель (Гринвиллоу, 1997; 15,95 долл. США) и «Любопытный Джордж печет блины» Маргрет и Х. А. Ки (Houghton Mifflin, 1988; 3,95 долл. США)
  • диаграмма и маркеры
  • кухонная утварь, включая мерные чашки и ложки, миски, деревянные ложки и предметы для выпечки
  • художественных материалов, включая коричневую мясную бумагу, бумагу для рисования, маркеры и мелки

Развитие навыков:

  • математические концепции
  • навыки грамотности
  • научных концепций
  • социальная осведомленность

ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ

Прочтите рассказ о завтраке с детьми. Вовлеките их в обсуждение книги и того, как она связана с их собственной жизнью. Создайте таблицу языкового опыта, чтобы записать продукты, которые они любят есть на завтрак. Затем предложите нескольким детям нарисовать свои любимые продукты для завтрака.

Объясните детям, что они вместе составят план семейного завтрака. Составьте список различных продуктов, которые они хотели бы приготовить на завтрак. Просмотрите список с классом. Помогите детям определиться с некоторыми вещами, которые они могут приготовить, например, кексами, яичницей или йогуртом, мюсли и фруктовым парфе.Затем поработайте с ними, чтобы создать меню для этого особого события.

Предложите классу поработать вместе, чтобы организовать их завтрак. Найдите необходимые рецепты и найдите ингредиенты и кухонные принадлежности, которые, возможно, у вас уже есть. Вместе с детьми составьте список вещей, которые нужно будет купить в магазине или подарить. Составьте еще один список вещей, которые вам понадобятся: чашки, тарелки, сервировочные блюда и ложки, а также кувшины для сока.

Помогите занятым поварам завтракать. Спланируйте время для детей, чтобы они приготовили еду, чтобы они были готовы в день мероприятия. Составьте таблицы ребусов для рецептов, чтобы дети могли легко читать инструкции во время приготовления.

В день мероприятия накройте столы коричневой мясной бумагой. Разложите мелки и фломастеры и предложите всем украсить скатерти.

Помните: Интересы детей и объем внимания различаются. Некоторые дети могут захотеть участвовать во всех представленных мероприятиях, в то время как другие могут быть заинтересованы только в одном или двух.

ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ НА ДОМУ

Семейные рецепты. Попросите семьи поделиться любимым, легким и полезным рецептом, который можно использовать для кулинарии в классе.

Подключение к учебной программе: ДРАМАТИЧЕСКАЯ ИГРА

Драматизируйте историю о завтраке . Выберите книгу с темой завтрака, чтобы класс выступил в день семейного завтрака. Перед мероприятием прочтите книгу несколько раз, чтобы дети познакомились с историей.Затем предложите им разыграть части истории. Вы можете рассказать историю, пока они ее разыгрывают, или пригласить несколько детей для повествования. Возможно, вам придется попросить нескольких детей разыграть определенные роли, чтобы у каждого был шанс поучаствовать.

Следует ли мне настаивать на том, чтобы мой ребенок завтракал? (в возрасте от 5 до 8 лет)

Никогда не стоит заставлять ребенка есть. Ваша задача — обеспечить выбор здоровой пищи, а задача вашего ребенка — решить, сколько еды он хочет съесть, и важно соблюдать эти границы.

Однако завтрак — это действительно самая важная еда дня. Поэтому рекомендуется сделать все возможное, чтобы побудить ребенка съесть что-нибудь утром, даже если это всего лишь фрукт. Исследования университетов Гарварда и Тафтса показали, что дети, которые завтракают, ведут себя лучше, чем дети, которые этого не делают.

Если ваш ребенок не привык завтракать, может потребоваться некоторое время, чтобы заставить его привыкнуть к завтраку. Сначала он может жаловаться, что не голоден и не хочет есть, но как только он привыкнет есть в это время дня, он больше не захочет пропускать это.Вот несколько советов, которые помогут вашему ребенку начать работу:

  • Начните с малого. Фрукт, несколько кубиков сыра или чашка обезжиренного йогурта — все это хороший выбор, богатый питательными веществами
  • Найдите холодные хлопья, которые ему нравятся. Даже большинство сахарных злаков обогащены необходимыми витаминами и минералами, поэтому позвольте вашему ребенку выбрать один или два, которые, по его мнению, он может съесть. Зерновые, например овсяные хлопья O-образной формы, которые содержат некоторое количество клетчатки и меньше сахара, являются еще лучшим выбором. Горячие каши — еще один хороший вариант.Овсянка — отличный выбор, но есть и другие, которые можно приготовить быстро и легко.
  • Пусть выпьет свой завтрак. Смузи из молока, фруктов и йогурта содержит много калорий и питательных веществ для начала дня.
  • Попросите ребенка помочь. Позвольте ребенку размешать овсянку или выбрать фрукт для завтрака. Если он принимает решение о том, что есть, и о том, как приготовить себе еду, он, скорее всего, ее съест.
  • Выбирайте здоровую пищу. Полностью обработанные полуфабрикаты (например, выпечка для тостов или батончики для завтрака), как правило, содержат много жира и мало клетчатки и других питательных веществ.Придерживайтесь цельнозерновых, молочных продуктов и фруктов.
  • Будьте хорошим образцом для подражания. Поднимите стул и позавтракайте вместе с ребенком. Взрослые по утрам заняты и могут жертвовать собственными потребностями в завтраке. Когда вы присоединяетесь к ребенку за едой, вы показываете хороший пример, показывая, что вы тоже цените завтрак.

Детские заранее приготовленные завтраки — Happy Kids Kitchen от Heather Wish Staller

Утро очень занято? Здесь тоже! Вот почему я составил список рецептов здорового завтрака, которые легко приготовить заранее и которые сделают утро намного проще.Эти приготовленные для детей завтраки — это рецепты, которые понравятся всей семье. Вафли, блины, овсяные хлопья, кексы, печенье для завтрака, парфе из йогурта, смузи и многое другое… что бы ваши дети ни любили на завтрак, вы найдете простой и полезный рецепт ниже. Заполните морозильную камеру / холодильник и почувствуйте, как растает стресс!

Советы по успешному приготовлению завтрака:

  • Придерживайтесь блюд / видов еды, которые, как вы знаете, уже нравятся вашей семье / детям: Было бы ужасно сделать гигантскую партию кексов, заморозить их, а потом их никто не съест.Был там! Если ваш сын любит вафли, сделайте их и заморозьте. Если ваша дочь любит смузи или йогурт, ознакомьтесь с приведенным ниже разделом, чтобы узнать, как приготовить такие рецепты заранее.
  • Вовлекайте детей в планирование и подготовку (но не слишком много): как я уже упоминал выше, замечательно готовить продукты для завтрака, которые нравятся вашим детям. Если вы хотите, чтобы ваш ребенок еще больше увлекся завтраком, позвольте ему выбрать один из двух рецептов, которые вы хотите приготовить: «Вы хотите попробовать эти банановые или шоколадные вафли на этой неделе?» Вы хотите, чтобы ваш ребенок чувствовал некоторую власть над своим решением, но не получал слишком много вариантов, которые были бы ошеломляющими.И, конечно, вы знали, что это произойдет, но еще лучше, если ваш ребенок поможет приготовить рецепт!
  • Хранение в морозильной камере : стеклянные контейнеры хороши для хранения продуктов, но часто они занимают слишком много места. Вместо этого я предпочитаю использовать силиконовые пакеты, такие как ЭТО. Они бывают разных размеров, их легко чистить и использовать повторно. Если вы не хотите вкладываться в несколько многоразовых пакетов, вам подойдут и традиционные замораживаемые пакеты с застежкой-молнией. Просто убедитесь, что ваша еда максимально герметична, чтобы предотвратить ожог в морозильной камере.
  • Замораживающие жидкости : Если вы замораживаете жидкость, например овсянку или смузи, в стеклянных контейнерах или стеклянных банках, убедитесь, что заполняет контейнер только на 1/2–2/3 от его заполнения. . Это будет учитывать расширение жидкости при замерзании и предотвращать растрескивание стекла.

Блины и вафли:

И блины, и вафли — отличные рецепты завтрака, которые можно приготовить заранее и хранить для легкого разогрева. Когда будет время, сделайте двойную порцию и заморозьте остатки.Блины и вафли — также отличные рецепты для получения большого количества питательных ингредиентов в детях. Рецепты, которые я привел ниже, содержат большое количество белка и клетчатки, а в некоторые также добавлены овощи.

Чтобы заморозить блины и вафли, полностью охладите после приготовления, затем заморозьте на противне до твердого состояния. Затем вы можете сложить их и упаковать в пластиковый пакет для морозильной камеры или в такой многоразовый, как ЭТО.

Вот статья с пошаговыми инструкциями, как заморозить блины (можно использовать тот же метод и для вафель).

  • Вафли со шпинатом и бананом: это один из самых популярных рецептов в моем блоге по уважительным причинам! Это быстро, питательно и полно зелени. Сделайте двойную партию на выходных и заморозьте их, чтобы разогревать в тостере / духовке всю неделю.
  • Блинчики из бананового блендера с белками: Эти вкусные, легкие блины очень нравятся детям. Просто оставьте банановые ломтики, чтобы сделать их более удобными для замораживания / повторного нагрева.
  • Запеченные блины на листе: лучший рецепт приготовления, потому что вы можете легко приготовить целую партию блинов.Вы выкладываете полезное тесто на противень, затем запекаете и разрезаете на квадраты.
  • Чашки для французских тостов с тыквой: не блины или вафли, но эти запеченные портативные французские тосты необходимо добавить в стол для завтрака, потому что их так легко приготовить! Если у вас нет консервированной тыквы, можно использовать яблочное пюре или любое фруктовое пюре. Французские тосты по утрам без времени на плиту — определенно победитель!
  • Предварительный завтрак: овсянка

    (запеченное, чашки, мультиварка и на ночь)

    Crockpot Carrot Cake Oatmeal: это небольшой рецепт из моей популярной электронной книги No Sugar Still Sweet.Это идеальный рецепт, чтобы подготовиться накануне вечером и ждать, когда вы проснетесь утром. Его не только легко приготовить, но и заморозить и разогреть отдельными порциями. Я люблю замораживать охлажденную овсянку в силиконовых формочках для кексов, а затем вынимать их и хранить в сумке для заморозки.

    Запеченная овсянка : У моей подруги Теши из The Natural Nurturer есть несколько рецептов запеченной овсянки, которые содержат все овощи. Овсяная каша, запеченная с черникой и кабачками и запеченная овсяная каша из сладкого картофеля с яблоком, звучит как потрясающая идея для завтрака, не так ли?

    Овсяные чашки похожи на переносные миски с овсянкой — детям так весело и легко их есть! Вот два рецепта и статьи с практическими рекомендациями, которые выглядят великолепно: 4 способа запеченных овсяных хлопьев (веганские) и Нежные запеченные овсяные чашки (с яйцом)

    Ночной овес : Вы можете съесть ночной овес прямо из холодильника, как холодную кашу, или быстро разогреть его в микроволновой печи перед подачей на стол.Овес богат клетчаткой и питательными веществами. Кроме того, вы можете легко добавить белок, фрукты и даже овощи. Вот отличная статья о приготовлении овсянки на ночь Как приготовить овсянку на ночь (плюс 15 рецептов0. Этот рецепт выглядит восхитительно для детей, которые любят бананы: Banana Overnight Oats

    Предварительный завтрак: рецепты из яиц

    Лодочки с рогаликами для завтрака: это омлеты, запеченные в бублике! Вы можете наполнить их овощами, мясом или сыром, которые вам нравятся, а затем запечь. Вы можете хранить их в холодильнике в течение 3-4 дней и разогревать в тостере или в микроволновой печи перед подачей на стол утром.

    Запеченные яичные кексы / чашки : Это в основном мини-фриттата или запеченное яйцо с любой начинкой, которая вам нравится. Я делал их все время, когда мои мальчики были младенцами и малышами, потому что в них так легко добавлять овощи и полезные ингредиенты. Обычно я ел шпинат, брокколи и киноа и посыпал чашки тертым сыром. Вот отличный рецепт с овощами от Natural Nurturer, но помните, что вы можете использовать один овощ, исключить овощи и просто делать сыр.Небо — предел: полезные яичные кексы с овощами. Лучшие яичные кексы со шпинатом от Yummy Toddler Food тоже выглядят великолепно.

    Буррито и бутерброды на завтрак : Я предпочитаю, чтобы наши буррито на завтрак были довольно простыми. Вот как я это делаю: я взбиваю несколько яиц (одно яйцо на буррито). Иногда я добавляю в яйца шпинат или другие овощи, если мои дети позволяют мне. Я плавлю немного сыра на большой лепешке из цельнозерновой муки в микроволновой печи, добавляю яйца и немного приготовленного бекона / ветчины в центр, а затем скатываю.Я храню их в стеклянной посуде в холодильнике от 2 до 3 дней, а затем нагреваю в микроволновой печи по мере необходимости. В Интернете есть много отличных, подробных рецептов, но я нашел один, который выглядит хорошо: Как приготовить буррито на завтрак, подходящие для заморозки

    Та же концепция, что и буррито, но если кто-то в вашей семье любит получать бутерброды на завтрак прямо по дороге, приготовление и замораживание их — отличный способ сэкономить. Бутерброды для завтрака из «Щепотки Yum» содержат шпинат и бекон, но вы можете приготовить их без мяса и / или добавить другие овощи.(Я бы разрезал яйцо на квадраты вместо кружков, чтобы было проще и тратить меньше отходов).

    Рождественские завтраки: кексы и выпечка

    Маффины могут быть упакованы с питательными ингредиентами, и их легко приготовить заранее, чтобы они были всегда под рукой. Вот рецепты полезных кексов на моем сайте: полезные кексы с клубникой и бананом, кексы с творогом и черникой, кексы с бананом и тыквой в блендере, мини-кексы для блендера Super Green, полезные кексы с клюквенным апельсином и имбирные кексы из сладкого картофеля.ИЛИ, наполовину маффин и наполовину печенье, эти два рецепта «маффинов» — отличный вариант классической выпечки для завтрака: топы для маффинов с бананом и черникой и топы для маффинов с лимоном и маком

    Подобно маффинам, мой рецепт Snack Cake отлично подходит для приготовления заранее и восхитителен на завтрак: снэк-торт с морковью и яблоком, снэк-торт с яблоком и корицей, клубнично-овсяный снэк-торт. Эти рецепты также можно легко запечь в чашках для маффинов, чтобы получить более удобный вариант завтрака.

    My Sweet Potato Snack Bars — отличный вариант для завтрака или раннего перекуса в дороге.

    Какой ребенок не захочет печенье на завтрак , верно? Печенье для завтрака My Apple Pie всегда пользуется успехом, и эти печенья для завтрака с овощами (с морковью и цукини) от The Natural Nurturer выглядят потрясающе.

    Предварительный завтрак: йогурт и смузи

    Один из самых успешных завтраков в моем доме — это парфе из йогурта . Я прослаиваю жирный простой греческий йогурт с ягодами, такими как пюре из малины или замороженной черники, подслащенной небольшим количеством кленового сиропа.Я также добавляю семена чиа или конопли для повышения питательности. Гранола, измельченные орехи, жареный кокос и т. Д. Также являются отличными вариантами начинки. Это то, что дети могут помочь собрать и повеселиться, сделав собственное парфе накануне вечером. Я использую маленькие кувшины для приготовления парфе и храню их в холодильнике от 2 до 3 дней. (Хрустящие начинки, такие как мюсли, следует добавлять прямо перед подачей на стол, иначе они станут мокрыми.)

    Да, вы можете приготовить смузи раньше времени! Смузи — это быстрое и полезное блюдо для начала.Однако приготовление ингредиентов в пакетах или приготовление смузи заранее и замораживание — два отличных способа сократить время на приготовление и убедиться, что у вас есть все необходимое под рукой. Мне нравится эта статья, в которой рассказывается обо всех способах сделать смузи проще и эффективнее, в том числе о том, как заморозить их в хлопьях или в контейнере: 4 простых способа приготовить смузи заранее.

    Я пропустил категорию завтраков, которую вы хотели бы знать, как приготовить заранее? Дайте мне знать, и я добавлю еще! Прокомментируйте ниже или отправьте мне письмо по электронной почте, вереск.happykidskitchen.com

    Сохранить в Pinterest для просмотра позже :

    Другие статьи для ознакомления:

    10 лучших советов по приготовлению еды для малышей и детей

    Обучение малышей и детей навыкам владения ножом: основы и безопасность

    ЛУЧШИЕ рецепты для детей

    .

    Leave a Reply

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *