Завтрак в школе: рецепты за 5 минут, меню на неделю, что взять с собой

1. Йогурт

Йогурт – один из тех продуктов, которые не только приятны на вкус, но и очень полезны. Нельзя не отметить, что польза йогурта будет гораздо большей, если вы приготовите его самостоятельно, в домашних условиях. Не случайно среди кухонной бытовой техники особую популярность в последнее время снискали именно йогуртницы: экономя ваше время, они создают продукты, заботящиеся о вашем здоровье.

2. Фрукты или фруктовый салат

Фрукты как основной источник витаминов просто необходимы растущему организму. К тому же это добротный и «удобный» перекус: съесть их можно быстро и без лишних хлопот на любой переменке. С фруктовым салатом, конечно, сложнее, однако он, как правило, вкуснее и полезнее, особенно если добавить в него мед, сметану или йогурт.

3. Орехи 

Орехи – сущий кладезь витаминов и минералов. С этим продуктом ваш ребенок всегда будет сыт и полон сил. К тому же, что может быть проще, чем бросить в рот пару-тройку орешков? Желательно, чтобы орехи были разные: например, по понедельникам арахис, по вторникам – фундук, по средам – грецкие и т.д. Благо, ныне вы легко найдете большое их разнообразие. 

4. Сухофрукты

Осенью и зимой особую ценность для организма представляют сухофрукты. Будучи сладкими, что так манит практически всех детей, сухофрукты крайне питательны и полезны. Курага, финики, инжир, чернослив… — все это не только быстро насытит вашего отпрыска, но и укрепит его здоровье. 

5. Сок

В рационе любого школьника должна быть жидкость – это аксиома. Дети очень активны, а значит, должны много пить, дабы предотвратить обезвоживание организма. Собирая вашего малыша в школу, отдайте предпочтение качественному натуральному соку (лучше домашнего приготовления), а если последнего нет – зеленому чаю. Прекрасным вариантом также будут домашние компоты из сухофруктов, бросьте в кастрюльку пяток ягод шиповника, это заодно укрепит иммунитет вашего дитяти.

6. Творог

Еще один полезный и вкусный продукт. В него можно добавлять мед, фрукты, сухофрукты, орехи… — все, что душе угодно. Это будет особенно кстати, если ваш ребенок не любит молочные продукты. 

7. Бутерброды

Классический вариант школьного завтрака. И самый удобный. Для приготовления бутербродов избегайте белого хлеба, лучше всего подойдет хлеб из пресного теста. Начинкой могут быть не только традиционные масло, колбаса и сыр, но и свежие овощи, вареные яйца, рыба, паштеты и др. 

8. Блины или оладьи

Еще ни один ребенок не отказался от такого вкусного завтрака, как блины или оладьи. Особенно если они наполнены фруктами, творогом и политы медом или шоколадом. Настоящее лакомство!

9. Кексы

Если вы любите выпекать, и у вас есть на это время, радуйте вашего ребенка кексами. Приготавливая мафины, вы можете разнообразить их с помощью различных начинок — от крема до фруктов и ягод: яблок, винограда, ежевики и т.д.

10. Омлет

Питательный завтрак быстрого приготовления. В него можно добавить овощи и вареные кусочки курятины или другого мяса. Готовить это блюдо рекомендуется в различных формах: это привлечет больше интереса ребенка к приготовленному для него завтраку. Съесть омлет в школе можно на большой переменке. Кстати, омлет идеально подходит как составляющая часть бутербродов, да и есть его так гораздо удобнее.

Автор: Анна Николаенко

Обязательное бесплатное питание в школах: что подают на завтрак или обед донским ученикам?

Тарелка каши, бутерброд с сыром и стакан какао. Такой, казалось бы, незамысловатый завтрак для учеников начальных классов — в диковинку. Теперь родителям школьников до 4 класса включительно за еду платить не нужно. Бесплатным горячим питанием обеспечивают по указу президента страны. Подросткам завтраки пришлись по вкусу.

Важно, чтобы был сбалансированный рацион только с полезными для детей продуктами, а сам пищеблок отвечал всем требованиям Роспотребнадзора. Самодеятельность тут неуместна. Пища должна быть калорийной и не содержать вредных добавок.

«Вчера была сарделька, пюре, завтра будет запеканка творожная, какао, сыр, масло. Нужно, чтобы дети получали за неделю все — жиры, белки, углеводы, разработана калорийность», — говорит заведующая производством Юридической гимназии №9 им. М.М.Сперанского Лариса Богатырёва.

Меню разработали на две недели вперед с учетом пожеланий родителей. В стенах этого учебного заведения только завтраки — ведь ученики приходят на уроки утром. Чтобы не было столпотворения и давки в столовой, продумали четкий график. В первый перерыв между уроками в столовую идут второй и третий классы, во вторую — первоклашки. Благодаря этому места хватает всем.

«Питаются дети во время перемен, таки перемены носят такой характер, что не пересекаются и все учащиеся начальных классов питаются в столовой гимназии. У нас по два-три класса в параллели и эти учащиеся по параллелям получают питание в столовой», — говорит директор Юридической гимназии №9 им. М.М.Сперанского Елена Гаджиева.

В поселке Янтарном новую школу открыли только прошлом году. Знание здесь ежедневно получают больше тысячи детей. Но поставить всех в одну смену пока не получается. Из-за этого отличается и работа столовой — в огромном зале, в котором могут одновременно получить питание до трехсот учеников, в разное время подают бесплатные завтраки и обеды. На обед — суп, мясо или рыба с гарниром и напиток.

«Обед нас более калорийный, поэтому в него включены первые блюда, борщи, рассольник. Дети очень любят со сметаной, вторые блюда — это плов из говядины, пюрешки, биточки», — говорит организатор питания Людмила Потапова.

Школьники завтракают быстро. Считанные минуты — и столы пустеют. Подкрепив силы, ученики спешат на другой урок — получать уже не калории, а знания.

Чем будут кормить детей в школе: завтрак

В преддверии начала нового учебного года Роспотребнадзор разработал новые СанПины, которые регулируют не только право родителей на участие в создании меню для школьников, но и собственно само меню для учеников российских школ.

Рекомендации выложены на сайте Роспотребнадзора.

Расписание завтраков и обедов в российских школах:

Что касается меню, то чиновники Роспотребнадзора представили два варианта питания, рассчитанные на 14 дней.

Завтраки для школьников расписаны следующим образом:

Вариант I

1-я неделя:

Понедельник — гречневая каша с молоком, чай и хлеб с маслом

Вторник — омлет с зелёным горошком, кофейный напиток и хлеб с маслом

Среда — рыба припущенная с картофельным пюре, чай и хлеб с маслом

Четверг — запеканка творожно-морковная со сметанным соусом, какао с молоком и хлеб с маслом

Пятница — макароны с тёртым сыром, чай и хлеб с маслом

2-я неделя:

Понедельник — каша пшённая с молоком, чай фруктовый и хлеб с маслом

Вторник — запеканка рисовая со сметанным соусом, какао с молоком и хлеб с маслом

Среда — каша овсяная с молоком, чай и хлеб с маслом

Четверг — пудинг творожный с изюмом, кофейный напиток и хлеб с маслом

Пятница — биточки с макаронами, чай и хлеб с маслом

Вариант II

1-я неделя:

Понедельник — суп молочный с макаронами, чай, сыр и хлеб с маслом

Вторник — омлет и тёртая морковь с раст. маслом, кофейный напиток, сыр и хлеб с маслом

Среда — запеканка рисовая, кисель ягодный, йогурт, хлеб

Четверг — сырники творожно-морковные с молочным соусом, какао с молоком и хлеб с маслом

Пятница — тефтели рыбные с картофельным пюре, компот из сухофруктов и хлеб

2-я неделя:

Понедельник — каша манная с молоком, чай с лимоном, сыр и хлеб с маслом

Вторник — биточки с макаронами, какао с молоком и хлеб с маслом

Среда — омлет и кукуруза, кофейный напиток и хлеб с маслом

Четверг — каша из пшеничной крупы, чай, сыр и хлеб с маслом

Пятница — тефтели с гречкой, овощи свежие, сок фруктовый и хлеб

Читайте также: в Мурманской области 28 стобалльников

school breakfast — Russian translation – Linguee

: achieve universal primary education: (a) 181,440 children with improved attendance/performance in school through food for education programmes in Nicaragua and Bolivia; and (b) […] at least 1,366,077 children provided with daily school breakfast. daccess-ods.un.org	Цель 2: обеспечение всеобщего начального образования: a) в рамках программ […] предоставления продуктов питания в обмен на образование в Никарагуа и Боливии была обеспечена высокая посещаемость/успеваемость в […] школе 181 440 детей; и b) по меньшей мере 1 366 077 детям был обеспечен […] ежедневный завтрак в школе. daccess-ods.un.org
The Food and Nutrition Service of the United States Department of Agriculture administers the National School Lunch Program, which provides daily “nutritionally […] balanced, low-cost or […] free lunches” to more than 30.5 million children in over 101,000 schools.50 It also provides the School Breakfast Program51 and the Fresh Fruit and Vegetable Program.52 Some Governments, including those of Italy, [. ..] France and South Africa […] have made efforts to ensure that their schools offer organic food to their students.53 58. daccess-ods.un.org	Служба продовольствия и питания Министерства сельского хозяйства […] Соединенных Штатов […] осуществляет руководство осуществлением национальной программы организации школьных завтраков, в рамках которой «рационально сбалансированные недорогие или бесплатные завтраки» получают более 30,5 млн. детей в более […] чем 101 000 учебных заведений50. daccess-ods.un.org
The Committee notes with concern that as many as 25 per cent of pupils go to school without breakfast and are thereby at risk of malnutrition as lunch is not yet provided [. ..] in all schools (arts. 13, 12, 10). daccess-ods.un.org	Комитет с […] озабоченностью отмечает, что не менее 25 процентов учащихся отправляются в школу, не позавтракав, и что в этой связи им грозит недоедание, поскольку вторые завтраки до сих […] пор предоставляются не […] во всех школах (статьи 13, 12, 10). daccess-ods.un.org
A study tour to the United States was conducted in April with the […] Ministry of Education to […] examine the United States school meal and breakfast programme in order to […] inform the design of a national […] school feeding programme for Iraq. daccess-ods.un.org	В апреле совместно с министерством образования была [. ..] организована учебная поездка в […] Соединенные Штаты Америки для ознакомления с программами школьных завтраков […] и обедов в этой стране […] и использова ния полученных сведений для разработки национальной программы школьного питания в Ираке. daccess-ods.un.org
School feeding can take several forms: an in—school prepared meal such as porridge served as breakfast at the start of the school day, a mid-morning snack such as a micro-nutrient fortified biscuit, or a take-home ration (THR) of grains, pulses and cooking-oil. fao.org	Школьное питание может принимать различные формы: еде, приготовленная непосредственно в школе, например, каша, которую выдают на завтрак в начале учебного дня, легкий полдник, например печенье с добавленными микронутриентами, или продовольственные пайки, включающие [. ..] зерно, бобовые и масло […] для приготовления пищи. typo3.fao.org
These include a school feeding programme in which each day 44,190 breakfasts and 97,831 lunches are served to students enrolled in 822 pre, primary, secondary and special schools. daccess-ods.un.org	Эти услуги включают в себя программу школьного питания, в рамках которой учащиеся 822 заведений дошкольного, начального, среднего и специального образования ежедневно получают 44 190 завтраков и 97 831 обед. daccess-ods.un.org
After a healthy breakfast, our students start their school day with either a class or a session with their tutor. ef.nl	После здорового завтрака, наши студенты начинают школьный день с уроков или с беседы с персональным наставником. ef.kz
The Assistant Director-General of the Africa Department chaired a Ministerial Breakfast Round Table on “Culture and Rural Development” and represented the Director-General in the High-Level Segment. unesdoc.unesco.org	Заместитель Генерального директора, возглавляющий департамент «Африка», председательствовал на заседании за «круглым столом» с участием министров на тему «Культура и сельское развитие»; он представлял также Генерального директора на этапе заседания высокого уровня. unesdoc.unesco.org
Oatmeal was served for breakfast, a soup and porridge [. ..] for lunch and boiled unpeeled potatoes and herring for dinner. daccess-ods.un.org	На завтрак подавали овсянку, на обед − суп […] и овсяную кашу, а на ужин − вареный нечищеный картофель и селедку. daccess-ods.un.org
The Director-General organized a […] Ministerial Round Table Breakfast during the ECOSOC High-Level […] Segment on 1 July 2008 in […] New York on the theme Science, Technology and Innovation Policy: key to sustainable development. unesdoc.unesco.org	Генеральный директор […] организовал 1 июля 2008 г. в Нью-Йорке в […] рамках заседания высокого уровня ЭКОСОС завтрак-встречу министров […] за круглым столом на […] тему: «Политика в области науки, технологии и инноваций – ключ к устойчивому развитию». unesdoc.unesco.org
The first event — a ministerial breakfast meeting jointly organized […] by the Governments of Brazil, the Netherlands and the […] United States of America and in which heads of United Nations agencies and ministerial representatives from a large number of countries participated — raised the importance of combating violence against girls as part of the international agenda, promoted international cooperation in this area and supported child and youth participation in the developing policies concerning girls. daccess-ods.un.org	На первом мероприятии − рабочем завтраке на уровне министров, организованном […] совместными усилиями правительств Бразилии, […] Нидерландов и Соединенных Штатов Америки, на котором присутствовали руководители учреждений Организации Объединенных Наций и министры от большого числа стран − был поднят вопрос о важности борьбы с насилием в отношении девочек как составной части международной повестки дня, высказана поддержка международному сотрудничеству в этой области и участию детей и молодежи в разработке политики, касающейся девочек. daccess-ods.un.org
An application for the incentive contribution subsidy may be submitted by a) a school founding authority, with the exception of a regional school office; b) a municipality, based on the seat of the school, where the school is founded by a regional school office; c) a civic association that includes parents or other legal guardians of the children, and friends of school, where the school is founded by the regional school office. daccess-ods. un.org	Заявление о поощрительной субсидии может быть представлено а) органом − учредителем школы за исключением регионального школьного управления; b) муниципалитетом с учетом местоположения школы, если эта школа была учреждена региональным школьным управлением; с) общественной организацией в составе родителей или других официальных опекунов детей и друзей школы, если эта школа учреждена региональным школьным управлением. daccess-ods.un.org
Collaboration with the ASPnet resulted in student participation (from the Gambia, Uganda and South Africa) in the preparation of a kit […] “Living and learning in a […] world with HIV/AIDS: HIV/AIDS at school”, including messages for young [. ..] people, parents and teachers. unesdoc.unesco.org	Сотрудничество с САШнет позволило привлечь учащихся из Гамбии, Уганды и Южной Африки к подготовке набора […] учебно-методических материалов […] «Жизнь и учеба в мире, где существует ВИЧ/ СПИД: ВИЧ/СПИД в школе», […] в который вошли, в частности, […] обращения к молодежи, родителям и учителям. unesdoc.unesco.org
Expert recommendations showed that UIS should consider gender differentiated data on […] government finance, compensatory measures adopted […] by governments (e.g. free school meals), field of study and […] employment. unesdoc.unesco.org	Рекомендации эксперта показали, что СИЮ следует использовать данные по государственному финансированию, [. ..] компенсационным мерам, принимаемым […] государствами (например бесплатные школьные завтраки), областям исследований […] и занятости в разбивке […] по признаку пола. unesdoc.unesco.org
Serbia reported that broader inclusion of Roma children into the education system was achieved by affirmative action measures reflected in coordinated action by the National Council of Roma and Roma assistant teachers on the inclusion of children into the educational system and the prevention of dropouts; adoption of new […] instruments for testing the aptitude […] of children for primary school enrolment; and functional […] primary education for Roma adults. daccess-ods.un.org	Сербия сообщила о более широком вовлечении детей рома в систему образования путем принятия конкретных мер, выражающихся в координации действий Национального совета рома и учителей-ассистентов рома в целях вовлечения детей в систему образования и предотвращения [. ..] ситуаций, когда дети бросают школу; […] введении новых средств для проверки способностей детей перед […] зачислением в начальную школу […] и функциональное начальное образование для взрослых рома. daccess-ods.un.org
Informal breakfast or lunchtime briefings should continue, […] but should be supplemented by formal meetings between the Committee and NGOs. daccess-ods.un.org	Следует продолжить […] практику проведения […] неофициальных брифингов за утренним завтраком или обедом, дополнив их […] официальными встречами членов Комитета […] с представителями НПО. daccess-ods.un.org
Our Boutique Hotel accommodation ranges from a standard retreat option with breakfast or sumptuous deluxe retreat option that includes all meals, to a [. ..] luxury villa rental option, ideal […] as a getaway for families, a number of couples or for a corporate event/function. intmedtourism.com	Наш отель предлагает разные варианты […] размещения: от варианта ритрит-стандарт с включенным завтраком до роскошного ритрит-делюкс с полностью включенным питанием или аренды виллы люкс […] — идеального места […] для семейного отдыха, романтической поездки с парой или празднования корпоративных мероприятий. intmedtourism.com
The practice of […] holding informal breakfast and lunchtime meetings […] with relevant NGOs immediately before examination of country […] reports had existed for some time, although for the current session they had been requested in fewer than half of cases. daccess-ods. un.org	В течение определенного времени практиковалось проведение […] неофициальных встреч с представителями […] соответствующих НПО за утренним завтраком и […] обедом непосредственно накануне рассмотрения […] страновых докладов, но на нынешней сессии просьбы о таких мероприятиях поступили менее чем в половине случаев. daccess-ods.un.org
A Ministerial Breakfast Roundtable was organized on the theme […] of “Global Public Health – High-Quality, Low-Cost Pharmaceutical […] Production in Developing Countries”, during which UNCTAD highlighted the need for market-based but development-oriented policies for the promotion of technology transfer and foreign investment in developing countries. daccess-ods.un.org	Был организован министерский завтрак за «круглым столом» на тему [. ..] «Глобальное здравоохранение: высококачественное и низкозатратное […] фармацевтическое производство в развивающихся странах», на котором ЮНКТАД подчеркнула необходимость принятия основанной на рыночных отношениях, но ориентированной на процесс развития политики содействия передаче технологии и направлению иностранных инвестиций в развивающиеся страны. daccess-ods.un.org
Turning to the question of education for girls, she said that Ministry of Education statistics showed that more girls than boys applied for school enrolment, and literacy statistics for 2010 showed a higher rate among girls than boys in State schools. daccess-ods.un.org	Переходя к вопросу об […] образовании девочек, она говорит, что, по статистике Министерства образования, в школы записывается больше девочек, чем мальчиков, а статистика за 2010 год показывает, что уровень грамотности в государственных школах выше у девочек, чем у мальчиков. daccess-ods.un.org
The Ministry of Education and Science has developed a model of a fundamentally new type of single-level school, “the family school”, which is a low-fill-rate general-education institution set up in rural areas to provide quality education for pupils of elementary school age residing in an area with a difficult demographic situation. daccess-ods.un.org	Министерством […] образования и науки Украины инициирована разработка модели принципиально нового типа учебного заведения I-ступени «школа-семья» – общеобразовательного учебного заведения с малой наполняемостью учеников, которая создается в сельской местности для предоставления качественных образовательных услуг ученикам младшего школьного возраста, которые находятся на территории со сложной демографической ситуацией. daccess-ods.un.org
In addition, inclusion policies have been implemented in […] education through financial support programmes such as contributions and subsidies to supporting access to education for children and pupils from low income families and subsidies to food, school aids and an motivation allowance for children from kindergartens and primary schools, subsidies to scholarship for secondary school students from the European Social Fund, social scholarship for university students as well as transport allowances for primary school pupils. daccess-ods.un.org	Кроме того, осуществляется политика […] вовлечения в образование при помощи таких программ финансовой поддержки, как взносы и субсидии для поддержания доступа к образованию детей и учеников из малоимущих семей и субсидий на питание, школьные пособия и пособие для мотивации для детей в детских садах и начальных школах, субсидии для стипендий ученикам средних школ из Европейского социального фонда, социальные стипендии для студен тов университетов, а также транспортные пособия для учеников начальных школ. daccess-ods.un.org
It is better to receive bad press than a good eulogy, and better still […] would be a fair press whose sense of […] history extends beyond breakfast and that recognizes […] Israel’s legitimate security concerns. daccess-ods.un.org	Лучше получить нелицеприятное освещение в средствах массовой информации, чем видеть добрый некролог, но еще лучше было бы, чтобы пресса была честной, […] чтобы ее ощущение истории вышло за […] рамки периода времени с утра и до завтрака и чтобы она […] признала законные озабоченности […] Израиля в плане безопасности. daccess-ods.un.org
Please note that breakfast is not included in the extra [. ..] bed rate and is payable directly on site. a-budapest.com	Обратите внимание, что завтрак не входит в стоимость размещения […] дополнительного гостя и оплачивается непосредственно на месте. a-budapest.com
The Bureau noted that the Chairs of both the forty-second and the forty-third sessions of the Commission supported the […] initiative of the Population […] Division to organize a round-table breakfast in support of the annual ministerial […] review conducted by […] the Economic and Social Council. daccess-ods.un.org	Бюро отметило, что председатели сорок второй и сорок третьей сессий […] Комиссии поддержали инициативу […] Отдела народонаселения по организации завтрака «за круглым столом» [. ..] в поддержку ежегодного обзора […] на уровне министров, проводимого Экономическим и Социальным Советом. daccess-ods.un.org
The Government of Bolivia, with the support of WFP, also runs children’s centres […] that provide children with breakfast, lunch, and two snacks.59 67. daccess-ods.un.org	При поддержке ВПП правительство […] Боливии организует также деятельность детских центров, […] которые обеспечивают детей завтраками, обедами и полдниками59. 67. daccess-ods.un.org
To ensure that the implications of population ageing for global public health were taken into account in the annual ministerial review conducted during the 2009 high-level segment of the Economic and Social Council, the […] Population Division organized a [. ..] ministerial round table breakfast on the implications of population […] ageing for global public […] health, held in Geneva on 8 July 2009. daccess-ods.un.org	Для того, чтобы последствия старения населения для мировой системы здравоохранения были учтены в ежегодном обзоре на уровне министров 2009 года, проводимом в ходе этапа высокого уровня ежегодной сессии […] Экономического и Социального […] Совета, Отдел народонаселения в качестве параллельного мероприятия […] организовал завтрак, посвященный […] последствиям старения населения для мировой системы здравоохранения, который состоялся в Женеве 8 июля 2009 года. daccess-ods.un.org
NPB presents different meetings, luncheons and dinners in the context of the main Breakfast which takes place in Washington, DC every year since 1953 on the first Thursday of February by the initiative of the group of American congressmen and senators who regularly participate in such breakfasts at Capitol Hill. aomegaonline.org	NPB, который, по сути, представляет собой ряд встреч, обедов и ужинов в рамках «основного» Завтрака, проводится в Вашингтоне с 1953 года ежегодно в первый четверг февраля по инициативе группы американских конгрессменов и сенаторов, которые постоянно участвуют в таких завтраках на Капитолийском холме. aomegaonline.org
Several IIEP studies were carried out on the E-9 countries, including […] two studies on Bangladesh […] (education budget and community schools) and studies in India, Mexico […] and Brazil (on secondary education development strategies). unesdoc.unesco.org	МИПО провел ряд научных […] исследований в странах О-9, в […] частности два исследования в Бангладеш (бюджет образования и общинные [. ..] школы), в Индии, в Мексике […] и в Бразилии (стратегии развития среднего образования). unesdoc.unesco.org

Справочник по программе школьных завтраков

Ресурсы NCSL

Другие ресурсы

Программа школьных завтраков — это программа питания, финансируемая из федерального бюджета, которая обеспечивает бесплатное питание по сниженным ценам для студентов с низкими доходами по всей стране. Начавшаяся в качестве пилотного проекта в 1966 году, сегодня 11,6 миллиона студентов получают полноценный завтрак каждый день в рамках программы. Школы расширяют обслуживание завтраков, вдохновляя предприятия, некоммерческие организации и другие государственно-частные партнерства присоединиться к миссии по кормлению детей в Соединенных Штатах.

Как это работает

Подобно Национальной программе школьных обедов, Министерство сельского хозяйства США (USDA) возмещает школам каждый завтрак, который они подают, с более высокими компенсациями за сокращенное и бесплатное питание. Участвующие школы должны предлагать детям, имеющим на это право, бесплатные завтраки или завтраки по сниженной цене, а питание должно соответствовать федеральным правилам питания. Дети из семей с доходом ниже 130 процентов федерального уровня бедности получают бесплатное питание, а дети из семей с доходом 130–185 процентов платят 30 центов или меньше.Закон о здоровых и свободных от голода детях 2010 года включал новые стандарты питания и питания на 2012-13 учебный год. Требования вводятся постепенно, и многие из требований к завтраку появятся в 2013/14 году. Закон предусматривает увеличение компенсации на 6 центов за каждый прием пищи по мере того, как школы меняют свое меню.

Преимущества школьного завтрака

Служба экономических исследований Министерства сельского хозяйства США обнаружила, что чаще всего этой программой пользуются дети из малообеспеченных семей или родители, уезжающие на работу утром.Те, у кого был доступ к школьному завтраку, чаще завтракали по утрам. Исследования показывают, что наряду с улучшением посещаемости школ дети, которые завтракают в школе, улучшили результаты стандартизированных тестов. ¹ Если программа школьного завтрака начинает предлагать всеобщий бесплатный школьный завтрак, дети, которые участвуют в ней чаще, показывают большее улучшение по сравнению с учениками той же школы, которые этого не делают. Учащиеся, которые завтракают в школе, улучшили успеваемость, посещаемость, пунктуальность и снизили тревожность, депрессию и гиперактивность.

Реализация программ школьных завтраков

Школьный завтрак имеет те же критерии отбора, что и школьный обед, но школьный завтрак едят менее половины участников обеда. Школьные администраторы, дворники и учителя могут интересоваться пространством, персоналом и временем для подачи завтрака. Тем не менее, многие школы нашли способы заставить программу работать.

Расширяющийся завтрак: Universal Breakfast

Школы с высокими показателями бесплатного или льготного обучения учащихся имеют возможность предлагать универсальный завтрак и обеспечивать бесплатное питание всех учащихся. Для детей и семей это означает снижение стигмы, связанной с школьным завтраком. Для школ эта опция снижает накладные расходы, увеличивает участие в программе и может окупаться, поскольку компенсация увеличивается вместе с участием. Например, округ Минго, Западная Вирджиния, является одним из шести округов штата, где в 2011–2012 годах всем учащимся подавался бесплатный завтрак. Число учеников, завтракающих в школе, увеличилось на 118 процентов. По словам директора Государственного управления детского питания, «в большинстве округов Западной Вирджинии универсальный перерыв на завтрак может быть безубыточным. ² Округ Минго получил 186 000 долларов в виде дополнительной федеральной компенсации в виде универсального завтрака.

Универсальные варианты завтрака: завтрак в классе и Grab ’N’ Go

Завтрак в классе позволяет студентам вместе есть в классе в начале дня. В течение 10–15 минут, необходимых учащимся, чтобы поесть, учителя посещают занятия, собирают домашние задания и делают объявления.

Завтраки Grab ’N’ Go — это заранее приготовленные пакеты для завтрака, которые учащиеся берут до или между уроками.Эта программа обеспечивает максимальную гибкость для школ и студентов. Некоторые ставят тележки для студентов, когда они выходят из автобуса.

В 2011 году организация Partners for Breakfast in the Classroom, созданная Центром исследований в области пищевых продуктов, Фондом Национальной ассоциации директоров начальных школ, Информационной сетью здравоохранения Национального совета по образованию и Фондом школьного питания, запустила кампанию стоимостью 3 миллиона долларов, финансируемую Walmart. продвигать завтрак в классе. В пяти участвующих школьных округах в Техасе, Арканзасе, Теннесси, Флориде и Мэриленде учащиеся получают универсальные завтраки в классе.Успех таких программ побуждает другие школы принять эту модель.

Более низкий уровень участия и важность завтрака для обучения вдохновили усилия по повышению осведомленности, снижению стигмы и продвижению программы. Ассоциация школьного питания и General Mills создали кампанию «Школьный завтрак — добивайтесь золота», кульминацией которой стала неделя национальных школьных завтраков в марте 2012 года. Инициатива подчеркивает, как здоровый сбалансированный завтрак в школе помогает учащимся добиться успеха.Программа также имеет смысл в условиях ограниченного бюджета. Исследование, проведенное государственно-частным партнерством Hunger Free Minnesota, показало, что в 2010-11 учебном году штату не хватало 48 миллионов долларов в качестве компенсации за завтрак. Внедряя универсальные варианты завтрака, они сокращают дефицит питания в штате и приносят дополнительные федеральные деньги.

Роль законодателей штата в школьных завтраках

Многие штаты приняли законы, поощряющие участие школ в программе.Флорида, Западная Вирджиния и Мэн, в частности, требуют, чтобы во всех школах подавался завтрак. В других штатах, таких как Иллинойс, Вашингтон и Техас, требуется, чтобы школы с определенным процентом учащихся, имеющих право на бесплатные обеды или обеды по сниженной цене, предлагали завтрак. Другие штаты финансируют начало или расширение завтрака, например Нью-Мексико, который оплачивает универсальный завтрак в низкоэффективных начальных школах.

Помимо принятия законодательства, законодатели могут также играть роль организаторов для заинтересованных граждан, заинтересованных членов бизнес-сообщества, некоммерческих организаций и других лидеров сообщества.Чтобы узнать больше, посетите следующие ресурсы и свяжитесь с NCSL Hunger Partnership, чтобы узнать, как принять участие в борьбе с голодом в Соединенных Штатах.

[1] Мерфи Дж. М.. «Завтрак и обучение: обновленный обзор».
Журнал современного питания и пищевой науки 2007; 3 (1): 3-36.
[2] «Лучшая фокусировка». Долго, Кейт. 9 апреля 2012 г. The Charleston Gazette

Программа школьных завтраков (SBP) | Feeding America

Программа школьных завтраков (SBP) действует в государственных и частных школах, предлагая сбалансированное питание каждый учебный день. Федеральные программы детского питания, такие как SBP, снижают уровень детского голода и способствуют правильному питанию. Исследования показывают, что дети, которые завтракают, лучше успевают по тестам, демонстрируют улучшенные навыки обучения и память, а также реже опаздывают и прогуливают.[1] Поскольку каждый седьмой ребенок в Соединенных Штатах живет в семье с отсутствием продовольственной безопасности [2], SBP играет решающую роль в здоровом развитии и долгосрочных результатах в отношении здоровья и образования детей с низким доходом.

Как работает SBP

SBP — это федеральная программа питания, которую осуществляет Служба питания и питания Министерства сельского хозяйства США на федеральном уровне. На уровне штата программа обычно администрируется государственными образовательными агентствами, которые работают с SBP на основе соглашений с местными органами школьного питания.[3] Школы получают компенсацию наличными за каждый обед, который они подают.

Дети с низким доходом в участвующих школах имеют право на питание по сниженной цене или бесплатное питание. Дети в домохозяйствах с доходом ниже 130 процентов от уровня бедности или дети, получающие программы SNAP или TANF, имеют право на бесплатное питание, а дети с семейным доходом от 130 до 185 процентов от черты бедности имеют право на питание по сниженным ценам.

Школьные завтраки должны соответствовать Руководству по питанию для американцев, согласно которому не более 30 процентов калорий человека поступает из жиров и менее 10 процентов — из насыщенных жиров.Кроме того, школьные завтраки должны обеспечивать четверть рекомендуемой нормы белков, кальция, железа, витамина А, витамина С и калорий.

Дополнительные ресурсы

Веб-сайт SBP: https://www.fns.usda.gov/sbp/school-breakfast-program

[1] Завтрак и обучение: обновленный обзор, Current Nutrition & Food Science. Vol. 3, стр. 3-36. 2007

[2] Коулман-Дженсен, Алиша, Марк Норд, Анита Сингх. Продовольственная безопасность домашних хозяйств в США в 2012 году.ERR-125, Министерство сельского хозяйства США, Служба экономических исследований. Сентябрь 2013.

[3] Служба продовольствия и питания Министерства сельского хозяйства США, Информационный бюллетень по программе школьных завтраков. https://www.fns.usda.gov/sbp/school-breakfast-program

Министерство сельского хозяйства | Программа школьных завтраков

Как завтрак влияет на успеваемость в школе — Выбор здорового питания в школах

Утверждение, что завтрак — самая важная еда дня, основано на множестве веских научных данных.В кратком изложении, составленном Центром исследований и действий в области пищевых продуктов (FRAC), на основе результатов многочисленных исследований описывается корреляция между завтраком и успеваемостью в школе среди детей. Результаты показывают, как прием пищи, а не еда, завтрак влияет на учебу, работу мозга и общее самочувствие.

Дети, которые не завтракают дома или в школе, хуже учатся. Голод может привести к снижению успеваемости по математике, проблемам с вниманием, поведенческим, эмоциональным и академическим проблемам.Более того, исследования показывают, что дети, которые постоянно или часто испытывают голод, с большей вероятностью будут повторять класс. Именно эти проблемы побудили многие школы участвовать в программах школьных завтраков, включая Программу школьных завтраков Министерства сельского хозяйства США (USDA) и программу «Завтрак в классе». Обе программы делают завтрак доступным для всех студентов. Хотя верно то, что учащиеся могут отказаться от еды, сами дети верят, что завтрак увеличивает их энергию и способность уделять внимание в классе.

Завтрак в школе также может гарантировать, что дети получают достаточно еды. Было показано, что дети, которые завтракают полностью, работают быстрее, делают меньше ошибок в математических задачах и лучше справляются с тестами на словарный запас, чем те, кто ел только неполный завтрак. Они также показывают улучшенную концентрацию, бдительность, понимание, память и обучение.

Помимо учебы, дети, участвующие в программах школьных завтраков, демонстрируют снижение тревожности, депрессии и гиперактивности.Предлагаемый завтрак может улучшить общее питание ребенка, обеспечив его / его необходимыми витаминами и минералами, и действительно может снизить риск ожирения!

Многочисленные исследования показывают, какую пользу учащиеся извлекут из программ школьного обеда в классе и за его пределами. Перейдите по ссылкам ниже, чтобы узнать, какую пользу может принести школьный завтрак вашему школьному сообществу.

Узнайте больше о программах школьных завтраков и успехах ЗДЕСЬ.

Автор

Кэтрин Бейлдон: Корнельский центр поведенческой экономики в программах детского питания

Источник

Левин, Мэдлин.«Завтрак для обучения: научные исследования связи между питанием детей и успеваемостью» Центр исследований и действий в области пищевых продуктов . Осень 2011. frac.org

Здоровый завтрак приносит пользу студентам — Athlos Academies

То, что завтрак — самый важный прием пищи в течение дня, не новость. Здоровый завтрак является вашим топливом на весь день, повышает вашу энергию и обеспечивает ваш разум и тело питательными веществами, необходимыми после ночного сна.Детям необходимо дополнительно завтракать.

Исследования все чаще и чаще указывают на тот факт, что студенты, которые начинают свой день со здорового завтрака, обладают большей энергией, лучше учатся и делают более здоровый выбор питания в течение дня.

Велнес — неотъемлемая часть нашей опоры здорового тела, завтрак и хорошее самочувствие идут рука об руку. Это простой факт: здоровый завтрак помогает учащимся лучше учиться в школе. Вот как:

• Учащиеся, завтракающие, улучшают посещаемость, поведение и успеваемость, а также снижают опоздания.
• У студентов, которые пропускают завтрак, увеличивается количество ошибок и замедляется память.
• Дети, завтракающие в школе — ближе к уроку и времени сдачи теста — лучше справляются со стандартными тестами, чем те, кто пропускает завтрак.
• Студенты, которые завтракают утром перед стандартным тестом, имеют значительно более высокие баллы по орфографии, чтению и математике по сравнению с теми студентами, которые не завтракают.
• Успеваемость учащихся повышается, особенно по математике, когда школы предлагают программу «Школьный завтрак».
• Дети и подростки, которые пропускают завтрак, как правило, имеют меньшее потребление питательных веществ, чем те, кто завтракает. Регулярный завтрак связан с повышенным потреблением клетчатки, кальция, железа, витамина С и других витаминов и минералов, а также с более низким потреблением жиров, холестерина и натрия.
• Школьный завтрак связан с меньшим количеством посещений школьной медсестры, особенно по утрам.
• Дети и подростки, страдающие от голода, имеют более низкие оценки по математике и более низкие оценки.
• Дети, которые завтракают в школе, чаще едят за завтраком фрукты и молоко.
• Дети и подростки, которые завтракают, имеют более благоприятные результаты, связанные с весом (например, более низкий ИМТ, меньшая окружность талии, меньшая вероятность хронического ожирения, снижение риска ожирения) в краткосрочной и долгосрочной перспективе, чем у тех, кто пропускает завтрак.
• Дети, завтракающие, демонстрируют улучшенные когнитивные функции, внимание и память.

Здоровый завтрак помогает учащимся сохранять сосредоточенность, бодрость и здоровье. Независимо от того, участвуете ли вы в школьной программе завтрака или готовите здоровую и хорошо сбалансированную еду перед школой дома, преимущества здорового завтрака неоспоримы. Прочтите наши советы, как побудить детей к здоровому питанию.

* Все статистические данные были адаптированы из Центра действий в области пищевых продуктов и исследований.

Радикальные истоки бесплатного завтрака для детей

Пятьдесят лет назад, в 1966 году, федеральное правительство США начало играть с радикальной идеей: подавать бесплатный завтрак в школах.Программирование школьных завтраков началось с малого и неблагоприятно с двухлетней пилотной программы, задуманной и проводимой конгрессменом из Кентукки Карлом Перкинсом. По данным Центра политики и продвижения питания, Перкинс изначально был обеспокоен тяжелым положением детей в сельской местности, которые рано вставали, чтобы работать в поле вместе со своими родителями, и приехали в школу голодными после долгих поездок на автобусе. После небольших шагов и проб и ошибок в 1960-х годах программа расширилась и стала постоянной в 1975 году.

Бесплатный завтрак в настоящее время является одной из крупнейших программ социального обеспечения правительства США, предлагающей бесплатное питание детям, чьи семьи находятся за чертой бедности. По данным Службы продовольствия и питания Министерства сельского хозяйства США, в 2012 году в рамках этой программы перед школой накрыли завтрак 12,9 млн детей, а на операционные расходы было потрачено 3,3 млрд долларов.

В отличие от бесплатного обеда, который формально существует с 1946 года и вызывал большое восхищение и ярость за время своего длительного пребывания в должности, школьный завтрак обычно оставался незамеченным как диетологами, так и теоретиками государственной политики.Еще менее известны более революционные коннотации предложения бесплатного завтрака детям. По мнению некоторых ученых, широко распространенная программа бесплатного завтрака началась не с федерального правительства, а с радикальных действий партии Черных пантер .

«Я действительно верю, что правительство расширило программу завтраков из-за работы, которую мы выполняли».

Пока Министерство сельского хозяйства США начало свою пилотную программу завтрака под эгидой Закона о детском питании 1966 года, Black Panther Party была занята организацией своей собственной программы бесплатного завтрака для детей.Программа бесплатного завтрака Panthers, первоначально действовавшая в церкви Святого Августина в Окленде, штат Калифорния, была прямым ответом на войну с бедностью, обещание правительства США обеспечить основные потребности (жилье, продукты питания, безопасность) своим гражданам. «По сути, они сказали, что была эта война с бедностью, которая должна была кормить людей, заботиться о людях, но это не было [в черном сообществе] — так они и собирались», — говорит Джошуа Блум, профессор истории Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе и соавтор книги Black Against Empire: The History and Politics of the Black Panther Party .

«Я действительно верю, что правительство [расширило] свою программу из-за работы, которую мы выполняли», — говорит бывший член Black Panther Норма Амур Мтуме. Мтуме, которой сейчас 66 лет, присоединилась к партии в 18 лет после инцидента, в котором ее первый муж, также член партии, был жестоко избит полицией во время рейда офиса Пантер в декабре 1969 года.

Мтуме быстро стал участником программы «Завтрак» в лос-анджелесском отделении партии, которая предлагала готовую еду из чередующихся домов, превращенных в офисы организаций.«Я не думаю, что [правительство] хотело, чтобы его превзошли общественные организации, особенно Panthers», — говорит Мтуме. «Я действительно думаю, что мы сыграли важную роль в разработке школьных программ питания».

Соучредители партии Бобби Сил и Хьюи П. Ньютон работали в организациях социального обслуживания в Окленде до того, как основали Партию Черной Пантеры в 1966 году. Они знали много соседских детей и видели в своей политической организации агента перемен для черных. сообщество. «Бесплатный завтрак для детей» зародился как одна из программ выживания «Пантер» — и быстро стал одной из главных программ организации.

Организовавшись в 1968 году, вечеринка подала свой первый бесплатный завтрак в честь святого Августина в январе 1969 года под руководством члена конгрегации Рут Бекфорд-Смит, согласно исследованию Блума. По словам Блума, церкви были идеальным местом для продовольственных программ, потому что они были общественными центрами, в которых часто были кухни и где можно было принять пищу.

Фото любезно предоставлено Norma Amour Mtume

«Программы завтрака и другие программы выживания были действительно ориентированы на создание круга клиентов и поддержки, а также на удовлетворение реальных потребностей людей таким образом, чтобы создавать сообщества», — говорит Блум.«[Пантеры] были о создании союзников, а не только о борьбе с жестокостью полиции».

Поставки, такие как крупа, яйца, тосты и молоко, были пожертвованы местными предприятиями, поскольку союзники по всей стране бросились делать завтрак дальше (Блум сообщает, что некоторые предприятия, которые не были союзниками Пантеры, все равно были сильно вооружены для сотрудничества).

Для Блума, а также для бывших «Черных пантер», подававших завтрак в конце 1960-х, программирование пролило важный свет на пробелы в U.Программа питания правительства С. — и действительно способствовала развитию сообщества. Джонина Эрвин, которой сейчас 67, является бывшим членом Детройтского отделения Panthers. Она вспоминает, как стояла в очереди на поминки Хьюи Ньютона после его убийства в 1989 году и встречала молодых людей, которые ели в программе «Завтрак» в детстве в конце 60-х. «Все эти молодые люди говорили: ‘Я здесь, чтобы засвидетельствовать свое почтение, потому что , когда я был ребенком, вы кормили меня завтраком . Если бы я не ел этого завтрака, мне бы нечего было есть , — говорит Эрвин.

Мэри Бриджес, жительница Окленда, выросла в церкви Св. Августина, где ее отец когда-то был служителем конгрегации. Она вспоминает, как Сент-Августин превратился в очень контролируемое и противоречивое место, когда в конце 1960-х там начали встречаться Черные пантеры. В частности, старейшинам церкви «потребовалось много времени, чтобы осознать тот факт, что Пантеры собираются встретиться там и что у них есть жизнеспособная программа», — говорит она.

Между тем, по словам Бриджеса, посещения полиции участились, поскольку члены партии начали организовываться вне помещений и предоставлять детям бесплатный завтрак.Ее рассказ согласуется с документами той эпохи. Записка Дж. Эдгара Гувера офицеру по надзору из Сан-Франциско в 1969 году, переизданная в книге Блума Black Against Empire, , демонстрирует, что Гувер хотел сорвать программу завтрака именно потому, что она была эффективной и популярной среди умеренных членов сообщества.

«Одна из наших основных целей контрразведки, касающейся [Партии Черных пантер], состоит в том, чтобы держать эту группу изолированной от умеренного черно-белого сообщества, которое может ее поддерживать», — писал Гувер 27 мая 1969 года.«Это наиболее решительно указано в их программе« Завтрак для детей », где они активно просят и получают поддержку от несведущих белых и умеренных черных». К ноябрю «Пантеры» сообщили, что программа распространилась на 23 города. Между 1969 и 1970 годами партия утверждала, что раздала бесплатный завтрак 20 000 детей.

Бесплатный завтрак в школе в Вашингтоне, округ Колумбия. Фото: Эвелин Хокштейн / Washington Post через Getty Images

Сьюзан Левин, профессор истории Университета Иллинойса в Чикаго и автор книги Политика школьных обедов: удивительная история американской программы социального обеспечения , не считает, что программы Пантер напрямую мотивировали изменение законодательства, касающегося школьных завтраков и обедов.Но по мере роста программы бесплатного завтрака для детей внимание правительства США к завтраку также увеличилось: по данным Министерства сельского хозяйства США, от затрат на программы завтрака всего в 600000 долларов в 1967 году до кормления завтраком 1,18 миллиона детей в 1972 году.

Вместо этого, лоббирование основных женских организаций привело к изменениям в политике в конце 1960-х, говорит Левин. После того, как в 1966 году был принят Закон о детском питании, несколько женских организаций сформировали Комитет по участию в школьных обедах (CSLP) и опубликовали отчет под названием Их хлеб насущный .Результатом стал язвительный отчет о том, как дети из бедных семей не участвовали в программах школьных обедов.

Не каждый школьный округ предлагает бесплатный завтрак, и те, кому это удается, часто изо всех сил стараются поддерживать активность учащихся.

«Пантеры были частью общего контекста в конце 1960-х», — говорит Левайн. «Но я думаю, что CSLP, вероятно, был более влиятельным, потому что они действительно пошли в Конгресс и дали свидетельские показания, и их отчет привлек много внимания после Мартина Лютера Кинга-младшего.смерть ».

Так или иначе, школьные завтраки для детей стали мейнстримом в 1970-х годах, подавая больше еды большему количеству студентов, чем когда-либо прежде. В наши дни институционализированный потенциал завтрака для повышения успеваемости учащихся — и его статус крупномасштабной, неравномерно финансируемой программы — делают его очень политическим предметом даже по прошествии стольких лет.

Сегодня не каждая школа предоставляет бесплатный завтрак, в то время как предложения обедов являются универсальными (по сравнению с 3,3 миллиарда долларов на завтрак, программа National School Lunch израсходовала 11 долларов.6 млрд в 2012 г.). А некоторые округа, которые предлагают программы завтрака , изо всех сил стараются поддерживать активное участие студентов. Для Левина школьный обед также может иметь большее участие, потому что он имеет больший вес, чем завтрак в американских культурных конструкциях. «Школьная столовая — это знаковое место», — говорит Левин. «В культурном плане у обеда гораздо больше кеша, чем у программы завтрака».

Дженнифер Лебарр, директор службы питания Объединенного школьного округа Окленда, говорит, что в ее программе завтрак подают всего 6 500 учеников каждый день из общего числа учащихся 49 052.«Существует большой разрыв между и тем, кого мы обслуживаем», — говорит ЛеБарр. Чтобы повысить посещаемость, ее команда начала пробовать альтернативные модели завтрака, при которых ученики могут взять бесплатный завтрак по дороге в класс, вместо того, чтобы приходить поесть до начала школы. А подача завтрака после звонка — «делая его доступным для всех студентов, независимо от дохода -», — может снизить стигму, которую иногда испытывают студенты, рано появляющиеся на завтрак, — говорит ЛеБарр.

В наши дни школьный завтрак в Окленде выглядит немного иначе, чем яйца и крупа, которые начали в Сент-Августин. Программа LeBarre предлагает рогалики, блины, яичницу, свежие фрукты, а также сэндвич с яйцом и английским маффином. Ее сотрудники работают в соответствии с руководящими принципами, утвержденными Министерством сельского хозяйства США (да, те же самые противоречивые руководящие принципы, которые подверглись тщательной проверке со стороны экспертов в области общественного здравоохранения и питания).

Как и многие, кто тесно сотрудничает с политикой школьного питания, ЛеБарр критически относится к некоторым аспектам программы Министерства сельского хозяйства США.Недавние изменения в требованиях Министерства сельского хозяйства США направлены на то, чтобы сделать цельнозерновые продукты доступными для студентов, но они исключают требование употребления протеина. «При таком большом количестве студентов, подверженных высокому риску диабета, нет смысла проводить целую программу завтрака, ориентированную на злаки, — говорит ЛеБарр.

«Если бы округа захотели увеличить налоги, чтобы платить больше средств, они могли бы улучшить школьное питание».

Но, в конце концов, сейчас, как и в 1966 году, многие ограничения программы завтрака сводятся к финансированию.Округ Лебарра не получит от федерального правительства какого-либо дополнительного финансирования для улучшения качества еды, которую он обслуживает, поэтому особых стимулов для этого нет. Левин, со своей стороны, говорит, что школьные программы завтрака и обеда сталкиваются с одинаковыми проблемами. «Местных продовольственных округов , поэтому не хватает средств на », — говорит Левин. «Если бы округа захотели увеличить налоги, чтобы платить больше средств, они могли бы улучшить школьное питание». И проблема больше, чем просто покупка более качественной еды: в большинстве школ, особенно в городских, нет кухонь, отмечает Левин. Из-за этого им сложно готовить свежие продукты, поэтому они покупают готовые блюда и вместо этого снова их разогревают.

В государственных школах Миннеаполиса участие учащихся в программах бесплатного завтрака значительно выше, чем в Окленде — программа предлагает завтрак 11 500 из 34 000 учащихся округа. Мишель Кэрролл, менеджер округа по вопросам кулинарии и питания, сказала, что ее департамент гордится тем, что предоставляет еду студентам с низкими доходами, которые в противном случае могли бы не иметь доступа.«Если у семей есть возможность предоставить завтрак дома, это прекрасно, но важно предоставить его тем, у кого его нет, до того, как они пойдут в школу», — говорит она.

В Калифорнии, в ответ на призывы к более здоровой, более местной еде в классах, некоторые программы школьного питания Окленда прошли полный цикл — вернемся к Пантерам. Район Лебарра теперь работает с West Oakland Farms, новой некоммерческой городской фермой, основанной бывшим председателем Партии Черной Пантеры Элейн Браун. LeBarre управляет рынком продуктов после школы, который закупает товары с фермы Брауна.

Члены сообщества Западного Окленда до сих пор хранят сильные — и часто теплые — воспоминания об организационных усилиях Партии черных пантер, направленных на удовлетворение основных потребностей. Для тех, кто помнит, нынешние программы школьных завтраков и обедов являются частью этого наследия. «Я думаю, что работа, которую проделала [партия], была в совершенно другом игровом поле», — говорит ЛеБарр. «Но я определенно верю, что работа, которую мы проводим в области школьного питания в Окленде, играет ключевую роль в улучшении состояния здоровья наших детей и подготовке их к академической успеваемости.«

Свинцовая фотография: Общественная акция общественного питания «Черная пантера», примерно конец 1960-х годов. Дэвид Фентон / Getty Images

Завтрак «Второй шанс» — Действия для здоровых детей

Обзор

Голодный желудок может привести к рассеянности ума. Исследования показывают, что правильное питание ведет к улучшению успеваемости в классе, более высоким результатам тестов и лучшему поведению. Заставить учеников пойти в кафетерий до школы может быть непросто, поэтому подумайте, как можно включить завтрак в учебный день.Завтрак «Второй шанс» предлагает перерыв на завтрак утром, часто после первого урока для старшеклассников средних школ.

Действуй

Почему стоит подумать о завтраке «Второй шанс»?

Есть много причин, по которым ученики не завтракают перед учебным днем. Предложение второго шанса на завтрак позволяет студентам, которые обычно не голодны первым делом с утра, поесть чуть позже. Кроме того, студентам не нужно приходить рано, чтобы поесть, поскольку завтрак встроен в повседневную жизнь.Это также помогает снизить стигму, связанную со школьным завтраком, поскольку он становится частью школьного дня, как обед в школе.

Как это работает (в целом!)

1. Отдел общественного питания продолжает предлагать завтрак в обычном режиме до начала дня.
2. Время между первым и вторым уроком или после урока рассчитывается для предложения завтрака. Обычно требуется не более 15 минут.
3. Завтрак можно подать в кафетерии или воспользоваться киосками или тележками в местах с высокой проходимостью.
4. Ученики забирают свой завтрак и едят либо в кафетерии, либо по пути на следующий урок.

Советы

Школы, приносящие наибольшую пользу:

• Средние и старшие школы, поскольку их день уже разделен на отдельные классы и часы. У многих в расписании уже есть утренние перерывы.

Оборудование:

• Дополнительное оборудование часто не требуется, просто немного подтасовывая расписание, можно увеличить возможности для студентов съесть здоровый завтрак.

Время:

• Правильное время для предложения второго завтрака очень важно. Наличие надлежащего промежутка времени между обедом и завтраком не должно отрицательно повлиять на участие в обеде.

  No related posts.